Диета кефир с корицей: лучшие рецепты жиросжигающих коктейлей. Худеем на кефире с корицей – пьем на ночь

Содержание

как он поможет похудеть и как его пить правильно – Medaboutme.ru

Как правильно соблюдать диеты с кефирным напитком?


Как готовить напиток для похудения? Все очень просто. В стакан малокалорийного кефира надо всыпать чайную ложку порошка корицы, хорошо размешать и оставить на полчаса. Затем можно пить.

Напиток можно пить вместо ужина. То есть, питание в течение дня может быть обычным, но без излишеств в виде пирожных и тортов, а вечером просто выпить кефир с корицей. А можно перекусывать полезным напитком между основными приемами пищи. Вместо шоколадки или печенья с чаем следует выпить кефир с пряностью и это поможет насытиться, а также избавиться от желания съесть что-нибудь сладкое. Можно употреблять напиток и утром на завтрак, тогда он поможет ускорить метаболизм, но лучше все-таки пить его вечером, тогда похудение будет более эффективным.

Если же так делать трудно, можно попробовать устроить разгрузочный день. В течение дня надо выпить литр кефира, разделив его на пять порций. Конечно, предварительно надо добавить в стакан кефира корицу.

Есть и диеты на кефире с корицей. Короткая диета, рассчитанная на три дня, предполагает употребление кефира, яблок, зеленого чая, травяных настоев и творога. Можно разделить все продукты на три приема и тогда получится, что за один раз надо съесть 50 г творога, одно яблоко и выпить стакан напитка. А можно утром, например, съесть творог с яблоком, в обед съесть яблоко и выпить кисломолочный напиток, а вечером просто выпить кефир. Перекусывать полезными чаями.

Есть и длительная диета на 7-10 дней. Она включает больше продуктов, поэтому соблюдать ее проще. Во время диеты можно есть различные каши, фрукты, ягоды, творог, рыбу, мясо, овощи.

Вот примерное меню диеты:

  • утром: каша с ягодами;
  • перекус: фрукты и полстакана напитка для похудения;
  • обед: овощной суп, салат и кусочек мяса или рыбы;
  • полдник: салат с овощами и фруктами;
  • вечером: кисломолочный напиток.

Ужинать надо не позднее семи часов вечера, а перед сном можно выпить чашечку зеленого чая с ложкой меда. При желании можно добавить в меню 2 ломтика ржаного хлеба. Полезнее всего выпивать кефир вместо ужина или через час после него. То есть при желании можно съесть 100 г тушеных овощей (если кефиром вы не наедаетесь), а через час выпить напиток.

Диета: кефир, имбирь, корица, перец

#1

Многие девушки и женщины хотят иметь красивую и стройную фигуру, поэтому практикуют все новые и новые способы похудения. В последнее время, большой популярностью пользуются напитки, в которых используются имбирь, корица, перец. Готовятся такие напитки на основе кефира, перец требуется брать красный жгучий молотый. Пить такой коктейль можно на протяжении всего дня, за некоторое время до еды. Очень хорошо выпить напиток из кефира и корицы на ужин. Делается такой коктейль проще простого, на стакан кефира, добавляют пол чайной ложки (без горки) корицы. Коктейль размешать или взбить при помощи блендера. Корица обладает свойством понижать аппетит, в ней содержатся вещества, которые регулируют уровень глюкозы в организме человека. В сочетании с кефиром корица благотворно влияет на организм.

#2

Диета: кефир, имбирь, корица, перец, применяется для разгрузочных дней, а так же при более длительной диете. В последнем случае, напитки с пряностями, чередуют с простым кефиром. Вот еще один замечательный рецепт смузи, в который входят кефир, имбирь, корица, мед. Пол литра кефира налить в чашу блендера, добавить столовую ложку меда, лучше всего, использовать жидкий липовый мед. Затем добавить одну чайную ложку корицы, одну чайную ложку сухого имбиря. Если будет использоваться свежий корень имбиря, то его следует очистить, натереть на мелкой терке, заварить, и только потом использовать. Сырой имбирь обладает очень жгучим вкусом, поэтому, его требуется заваривать, это уменьшит его жгучесть. Заваренный имбирь сохраняет свои целебные качества.

#3

Отличный напиток для похудения получается, если использовать кефир, имбирь, перец, корицу. На пол литра кефира, требуется взять одну столовую ложку имбиря, одну столовую ложку корицы. В этот коктейль, так же добавляют красный жгучий молотый перец, его требуется совсем немного, буквально на кончике ножа. Коктейль можно просто перемешать, но лучше, взбить при помощи блендера. Считается, что жгучий красный перец, в сочетании с имбирем и корицей, отлично сжигает жиры. Но это совсем не значит, что употребляя напиток для похудения, можно есть абсолютно все. Как раз наоборот, этот коктейль действует только при соблюдении диеты, а так же не следует забывать о физических упражнениях. Только все в комплексе даст желаемый результат.

#4

Девушкам и женщинам, которые хотят иметь стройную и красивую фигуру, следует помнить, что напиток из кефира, имбиря, корицы, и жгучего перца, имеет ряд противопоказаний. Конечно, похудеть хочется всем, но стоит ли это делать в ущерб своему здоровью, вот в чем вопрос. Людям, имеющим болезни желудка, такие как язва и гастрит, напитки, имеющие в составе имбирь и острый перец, ни в коем случае нельзя употреблять. Так как эти компоненты раздражают слизистую оболочку желудка, и могут нанести неповторимый вред здоровью, что крайне не желательно. Нельзя употреблять такие напитки при гипертонии, беременности, а так же кормящим мамам. Людям, имеющим болезни почек и печени, такие пряности, как имбирь, корица, перец, прямо противопоказаны.

#5

В сутки, можно выпивать не более чем полтора литра такого напитка для похудения. Делать это, желательно минут за двадцать до еды. Так же рекомендуется выпивать стакан коктейля с имбирем, кефиром, и корицей на ночь. Считается, что в это время, лучше всего сжигаются жиры в организме, и наилучшим образом, усваиваются полезные вещества. Можно проявить фантазию, и добавить в напиток свежие ягоды или фрукты, например, малину или клубнику. Тогда, вкус напитка, будет каждый раз иным, что тоже важно, так как употребление одного и того же напитка, со временем, надоедает, и значительно затрудняет похудение.

Чем полезна корица с кефиром для похудения. Похудение с помощью кефира и корицы. Лечебная вкусняшка из корицы, пряностей, орехов и сухофруктов

Соединяя кефир с корицей, мы приносим своему организму не только всеобщую пользу, но и избавляем себя от лишнего веса. Оба продукта наделены уникальными свойствами и воздействуют на организм крайне благоприятно.

Положительные характеристики кефира

  1. Между приемами пищи утоляет голод и создает ощущение насыщенности и комфорта.
  2. Активизирует работу микрофлоры кишечника.
  3. Содержит в себе вещества, которые предупреждают возникновение запоров.
  4. При похудении работа желудочно-кишечного тракта играет очень большую роль. Именно кефир воздействует на кишечник, как ускоритель обменных процессов.
  5. Имеет легкое мочегонное действие.

В составе кефира находятся дрожжи природного происхождения и специальные вещества – лактокультуры, которые очень благоприятно воздействуют на работу кишечника.

Поэтому, можно с полной уверенностью сказать, что кефир чрезвычайно полезен для человека. К тому же, он укрепляет иммунитет.

Употребляя кефир, мы насыщаем организм полноценным белком, привнося минимум калорий.

Для приготовления диетических блюд и напитков важно использовать кефир с очень низким процентом жирности или обезжиренный.

Положительные характеристики корицы

  1. Является антиоксидантом. Корица способна выводить токсины и шлаки из организма.
  2. Избавляет от настырного чувства голода и создает впечатление сытости длительное время.
  3. Влияет на контроль уровень сахара.
  4. Ускоряет процесс обмена продуктами жизнедеятельности.

Соединение кефира с корицей очень активно влияет на расщепление жиров в области поясницы. Если же дополнить такое соединение дополнительными ингредиентами, то эффективность и результативность увеличивается в 2-3 раза.

Минимальная калорийность обоих продуктов, в сочетании со способностью полноценно насыщать, привлекают очень заманчивыми и оправдывающими себя характеристиками.

Сочетание корицы с кефиром. Чем полезно и вредно?

Польза даже от самого кефира очевидна. В нем находится мало калорий, он вязкий и замечательно наполняет желудок, создавая тем самым впечатление сытости.

Вместе с корицей кефир расщепляет жиры, снижает сахар и холестерин в крови, очищая организм. Корица имеет довольно яркий и выраженный запах и вкус. Кефир же скрывает его, а это на руку тем людям, которые не являются особенными поклонниками корицы

.

Несмотря на все свои положительные качества, кефир с корицей имеют некоторые отрицательные моменты.

Кефирно-коричная диета многим из нас очень привлекательна и кажется легкой. На ней хочется подольше «посидеть». Но дело в том, что организм нуждается в дополнительном поступлении различных витаминов и других необходимых элементов.

Пить такие коктейли длительное время не совсем безопасно – вы можете истощить свой организм. Употребление корицы, как составляющего ингредиента перед сном не рекомендуется тем людям, у которых есть проблемы с засыпанием. Она бодрит, и вы еще долго не сможете уснуть.

  • беременным и кормящим;
  • при болезнях желудка, почек или печени;
  • при наличии повышенной кислотной среды желудка;
  • во время кровотечений различного происхождения;
  • при риске аллергических реакций на любой из продуктов.

Худеем на кефире с корицей – пьем на ночь

Употреблять кефир с корицей на ночь можно только тем людям, у кого нет бессонницы и прочих проблем со сном. Если вы не подпадает под эту группу риска, можете смело пить этот напиток на ночь, и пусть его ингредиенты работают ночью вместо вас.

Напиток в виде кефира с различными добавками перед сном выступает замечательным дополнением к диетическому питанию, профилактикой кишечных заболеваний и расстройств.

Он удивительно ускоряет процесс избавления от лишних килограммов.

Одним из самых распространенных и простых рецептов кефира с корицей можно назвать следующий:

Ингредиенты:

  • корица в порошке – ½ ч.л.;
  • кефир обезжиренный – 200 г;
  • вода кипяченная холодная – 2 ч.л.

Приготовление:

Все составляющие смешиваем и оставляем на 15-20 минут для наиболее проникновения одного ингредиента в другой. Через указанное время с помощью ручного венчика или блендера взбиваем коктейль, охлаждаем и напиток готов к употреблению.

Днем кефир с корицей можно употреблять между едой, или даже заменять собой один из приемов пищи. На ночь кефир полностью может представлять собой ужин. При этом вы будете чувствовать сытость и комфорт.

Кроме классического варианта, не менее известен варианты кефира с дополнительными специями . Эффективность их выше в несколько раз, а пикантный вкус может прийтись по душе именно вам.

Ингредиенты:

  • кефир – 250 г;
  • корица – ½ ч.л.;
  • имбирь – ½ ч.л.;

Приготовление:

  1. Продукты помещаем в чашу блендера и взбиваем.
  2. Охлаждаем и употребляем раз в сутки. Как вариант может быть легкий ужин, состоящий из фруктов, овощей на пару или творога, после которого перед сном необходимо выпить данный коктейль.
  3. Если вы хотите еще более усилить эффект после приготовления можно добавить в напиток красный перец на кончике ножа.

Не забывайте о том, что такой жиросжигающий коктейль имеет возбуждающее действие. Если у вас проблемы со сном, то употребление его стоит произвести не менее чем за 3 часа до отдыха.

Еще одной вариацией на тему кефирных коктейлей можно назвать такой:

Ингредиенты:

  • 1 ч.л. имбиря свежего;
  • 1 ч.л. корицы;
  • 240 г кефира;
  • 1 ч.л. сока лимона;
  • 1 ч.л. меда;
  • 2 ст. л. воды.

Приготовление ничем обычным не отличается: все ингредиенты смешиваем, употребляем и худеем.

Противопоказания для употребления кефира с корицей на ночь

Кефир с добавками на ночь не следует употреблять людям:

  • с повышенным уровнем желудочного сока;
  • которые часто страдают от диареи, имеют заболевания желудка и почек;
  • с повышенным газообразованием;
  • если утром предстоит важная работа, требующая больших умственных напряжений – вам будет трудно собраться, ведь напиток имеет релаксирующее действие.

Как правильно употреблять кефир с корицей

Напиток следует употреблять в период разгрузочных дней. Это поможет сохранить стабильный вес и предупредить отложения жиров.

На протяжении всего дня употребляется только кефир в чистом виде или с разными добавками . Максимальное количество выпиваемого продукта не более 1,5 литра в сутки. Разовая доза – не более одного стакана.

Можно разделить суточную норму на несколько приемов, через каждые 2-3 часа . В рацион можно включить свежевыжатые соки из фруктов и овощей. При необходимости можно добавить в соки чайную ложку меда.

Трехдневной кефирно-коричной диета : на протяжении всех 3-х дней в меню могут быть кефир, порошок корицы, свежий или сушенный имбирь, перец красный жгучий, и зеленые яблоки. Яблоки необходимо употреблять в запеченном или сыром виде между приемами напитков. Кроме кефира разрешается употребление зеленого и травяного чая.

Заменять кефиром с корицей один из приемов пищи . Лучше всего, если это будет ужин, дабы не допускать перегруза на ночь желудка. Это не дает возможности жиру в ночное время откладываться в самых трудных местах. Если вы замените кефиром завтрак, то ваш день будет активным и энергичным.

Кефир с корицей. Отзывы

Страницы интернета просто пестрят восхищенными отзывами об этом чудодейственном напитке.

Наталия С. на форуме поделилась подробным рецептом приготовления и употребления кефира со специями. В ее словах читается восторг и удивление.

Она пишет, что никогда даже подумать не могла о том, что такой простой и одновременно вкусный напиток при минимальных затратах еще каких-либо усилий с ее стороны, сделает ее легче на целых 6 килограмм всего лишь за один месяц.

Другая читательница – Людмила П. все-таки рекомендует наряду с употреблением этих напитков как минимум увеличить активность жизнедеятельности, побольше двигаться, бывать на свежем воздухе.

Она также употребляет этот напиток, но уже давно – более 2-х лет систематически. И попробовав разные варианты, она пришла к выводу, что напиток действительно чудо, но надо ему немножко помогать «работать».

Ксения Н. после того, как начала употреблять напиток из кефира с корицей только вечером, вместо ужина, была просто потрясена. Она не только стала стройней, но еще и улучшилось ее общее самочувствие, стали красивыми волосы, ногти, заблестели глаза.

Она уверена, что кефир творит чудеса и изменяет человека изнутри, где человеческому глазу видеть не дано. Всем советует и рекомендует попробовать.

Она советует начинать необходимо с чего-то простого. А уже со временем рекомендует усложнять рацион, фантазировать и создавать уже лично свои рецепты, в состав которых входят эти уникальные продукты.

Еще одна женщина поделилась, что даже при ее сахарном диабете она может позволить себе выпить стакан этого замечательного напитка, еще и добавив к нему ложечку хорошего, качественного меда.

Поэтому, если у вас нет никаких противопоказаний, вы не относитесь к определенной группе риска, смело наполняйте стакан свежим кефиром, добавляйте в него корицу и употребляйте. Это придаст вам не только внешнюю красоту, но и внутреннюю.

Кефир с корицей – отличное средство для похудения. Оно хорошо тем, что не требует сильных ограничений в пище. К тому в такой напиток можно добавлять и другие пряности в соответствии со своим вкусом.

Кефир с низким процентом жирности непременно присутствует в меню тех людей, кто желает похудеть. Он хорошо переваривается, легко усваивается, решает множество проблем с пищеварением. Продукт содержит совсем небольшое количество калорий, но при этом надолго оставляет ощущение сытости. Корица, в свою очередь, способствует улучшению метаболизма, притупляет чувство голода.

О полезных свойствах кефира с корицей можно говорить много.

Обсуждаемый коктейль:
  • улучшает работу ЖКТ;
  • активируют обменные процессы;
  • стимулирует выведение токсинов;
  • снимает стресс;
  • нейтрализует постоянное чувство голода;
  • расщепляет жиры.

Сочетание этих двух продуктов оказывает благотворное влияние на весь организм и способствует снижению веса.

Правила употребления кефира с корицей

Конечно, ждать чудес от приема такого коктейля не стоит. Если не придерживаться принципов здорового питания, то вряд ли употребление жиросжигающих напитков даст заметный эффект. Поэтому в период употребления напитка обязательно нужно исключить из рациона пирожные, конфеты, торты, жирные блюда, фаст-фуд.

Для максимального эффекта лучше принимать кефир с корицей на ночь вместо ужина. В большинстве диет практикуется отказ от плотного ужина, но ведь ложится отдыхать на голодный желудок – тоже не наилучшая идея. В таких случаях на помощь приходит кефир – он насыщает, помогает уснуть, способствует избавлению от лишних жиров.

Диетологи рекомендуют покупать цейлонскую корицу в палочках. Она высококачественная и имеет более стойкий аромат. Перед употреблением ее перемалывают до порошкообразного состояния. Можно сразу купить корицу в порошке, но эффект от приема будет немного слабее. Кефир должен быть свежим, использовать его для похудения можно только в течение 3 дней после изготовления.

Как пить напиток для похудения

Базовый рецепт очень прост. В 200 мл кефира добавляют корицу, при этом ее количество может варьироваться от 1 щепотки до 1 ч. л. в зависимости от собственных вкусовых предпочтений. Напиток употребляют сразу после приготовления, его нельзя оставлять на потом, лучше каждый раз готовить новую порцию.

За месяц регулярного употребления теряется от 3 до 4 кг. Однако, это не значит, что после этого можно переедать, снова употреблять жирные и сладкие продукты в больших количествах, так как утраченные килограммы быстро возвратятся.

Есть два варианта употребления коктейля – вечером перед сном или за 30 минут до каждого приема пищи, но в меньших количествах. Второй способ хорош для тех людей, которые постоянно переедают. Кефирно-коричный коктейль способствует более быстрому насыщению, притупляет чувство голода, помогает избавиться от зависимости сладкого. Это способствует «укротить» неуемный аппетит и заполнить объем желудка.

Кефир с корицей от сахарного диабета

Корично-кефирный напиток от сахарного диабета давно применяют в народной медицине. Корица – мощное средство, которое помогает повысить скорость метаболизма, отрегулировать содержание глюкозы в крови, повысить чувствительность к инсулину.

Напиток из кефира и корицы является эффективным средством профилактики сахарного диабета. При наличии заболевания он помогает держать уровень сахара под контролем и не допускать резких его скачков.

Помощь в снижении давления

Такой коктейль может оказать неоценимую помощь при повышенном давлении. Об этом знали еще древние китайские целители. Достаточно каждый вечер выпивать по 1 стакану напитка. Так как средство является щадящим, снижение давления происходит плавно и мягко. Часто это происходит совсем незаметно. Люди пытаются похудеть с помощью этого простого средства и обнаруживают, что давление пришло в норму.

Варианты приготовления смеси

Есть и другие способы приготовления этого жиросжигающего напитка. Кефир с корицей для похудения можно дополнить пряностями, например, перцем или имбирем. При этом сухие порошкообразные пряности лучше смешивать отдельно, а потом заливать кефиром – так продукт получится однородным. Каждый из этих ингредиентов помогает уменьшить вес тела сам по себе, а в сочетании их эффективность увеличивается в разы.

Варианты напитков:
  • С медом и лимоном. Соединить по 1 ч. л. меда, молотого имбиря и воды, перемешать. Добавить в кефир (200 мл). Слегка взбить, добавить чуть корицы и ломтик лимона. Отличный коктейль для разгрузочного дня.
  • С бананом. Измельчить один банан в пюре, влить 1 ст. кефира, добавить корицу. Взбить и сразу употребить.
  • С зеленью. Такой коктейль не только поможет избавиться от лишнего жира, но и насытит организм необходимыми витаминами. На 1 ст. кефира взять 0,5 ч. л. корицы и по 1 ч. л. измельченной зелени петрушки и сельдерея.
  • С имбирем. В стакан кефира добавить по щепотке корицы и имбиря. Подсластить медом. Такой коктейль особенно хорошо пить зимой – он хорошо насыщает и согревает.
  • С красным жгучим перцем. На 1 ст. кефира взять по 0,5 ч. л. корицы и перца. Этот напиток считается не только наиболее эффективным, но и самым агрессивным. Поэтому употреблять его дольше 1,5 недели нельзя. Также не стоит заменять им ужин, лучше принимать его через 15 минут после еды.

Вместо завтрака очень полезно есть отруби с кефиром, корицей, сухофруктами и красным жгучим перцем.

Чем полезен коктейль для красоты

Также можно употреблять кефир и корицу для волос и кожи лица в качестве питательных масок. Регулярное использование таких средств сделает локоны шелковистыми, гладкими и сильными, а кожу – чистой, упругой и здоровой.

Для волос можно сделать такую маску:
  • кефир – 2 ст. л.;
  • масло оливы – 2 ст. л.;
  • яйцо домашнее;
  • корица – 1 ч. л.;
  • мед – 1 ч. л.

Соединить все ингредиенты и нанести на волосы по всей длине. Держать не менее 15 минут, затем вымыть голову шампунем.

Внимание: порошок корицы может изменить цвет волос, поэтому долго держать маски на голове не рекомендуется.

Маски из кефира и корицы подходят для всех типов кожи. Для маски достаточно взять 3 ст. л. кефира и добавить в него 1 ч. л. корицы. При желании можно добавить мед и овсянку – это усиливает питательный и очищающий эффект. Держать 10 минут, смыть остатки, одновременно массируя кожу.

Противопоказания

Несмотря на пользу коктейля обязательно нужно учитывать и противопоказания.

К ним относятся:
  • пониженное давление;
  • язвы органов ЖКТ;
  • аллергия;
  • кровотечения;
  • высокая температура.

Также корица противопоказана при плохой свертываемости крови, воспалительных процессах в организме, повышенной нервной возбудимости. При беременности следует быть очень осторожной. В таких случаях перед употреблением лучше проконсультироваться со специалистом и подобрать более приемлемый вариант.

Спектр применения кефира с корицей широк. Поэтому каждый может использовать эту смесь для своей цели.

Оставаться в хорошей физической форме можно при помощи самых простых и обычных продуктов. Корица и кефир для похудения полезны не только по отдельности, но и в одном стакане.

Помогает ли кефир с корицей для похудения

Из всей молочной и кисломолочной продукции кефир – самый легкоусваиваемый продукт. Он очищает кишечник от шлаков, снимает запоры и вздутие, восстанавливает микрофлору ЖКТ. Корица, как довольно пряная специя, помогает ускорить метаболизм при похудении, вместе с тем поддерживает иммунитет и успокаивает нервную систему.

Сочетание полезных свойств эти продуктов становится для худеющего настоящим подспорьем. Напиток приятен и низкокалориен, поэтому подходит в качестве перекуса или легкого приема пищи. Ожидать только от коктейля эффекта спортзала и диеты ненужно. Его задача – поддержать организм при комплексном похудении.

Когда пить кефир с корицей

Коктейль подходит в качестве полноценного ужина или обеда. Кефир с корицей удобно брать с собой на перекус.

7 рецептов кефира с корицей для похудения

Каждый рецепт поможет вам очистить организм от шлаков и вместе с этим сбросить лишние килограммы.

Базовый рецепт

В кефир комнатной температуры добавьте 1/3 чайной ложки корицы. Нужно перемешать порошок вилкой, чтобы не было комочков. Для этого можно использовать блендер –взбитый напиток усваивается легче.

С корицей и имбирем

Для большей пряности можно добавить другие специи. Кефир с корицей и имбирем для похудения можно принимать на начальном этапе, как усиленную помощь. В стакан с кефиром нужно добавить в равных пропорциях корицу и сушеный молотый имбирь.

С подсластителем

Сластенам, да и просто ради разнообразия, понравится эта добавка. В готовый коктейль нужно добавить всего пару капель жидкого подсластителя или растворенные в небольшом количестве воды таблетки.

С медом

Мед имеет свой вкус, который будет доминировать в коктейле, это стоит учитывать. Растворять сладость нужно в согретом при комнатной температуре кефире. В сочетании с корицей получается нежный и согревающий вкус.

С петрушкой

Листья петрушки, кефир и порошок корицы пробиваются до однородного состояния в чаше блендера. В коктейле обилие легкоусваиваемых витаминов, необходимых при снижении веса.

С фруктами

Фрукты придают дополнительную сытость, что актуально дл активных людей. Для коктейля подойдут яблоки, груши и бананы. Плоды мелко нарежьте или измельчите, затем смешайте с кефиром и корицей.

С овсяными хлопьями

Подойдут только обычные хлопья геркулеса, но не для быстрой варки. Их можно залить кефиром и оставить на 1-2 часа настоятся, а можно измельчить в муку и просто добавить пару чайных ложек в стакан с кефиром и корицей.

Противопоказания кефира с корицей

Кефир с корицей для похудения противопоказан при следующих симптомах:

  • внутренние кровотечения;
  • аллергия;
  • язва желудка;
  • беременность и лактация.

Результат

Поскольку напиток предназначен в качестве добавки, то эффект заметен при регулярном применении. Если ежедневно выпивать по стакану коктейля, то через две недели повысится выносливость организма, ведь при похудении на него возлагается нагрузка. Еще снижается отечность, от чего результат общих усилий становится более выраженным.

Такой коктейль в целом благоприятно влияет на организм и иммунитет. Главное соблюдать регулярность и чувство меры, а при неприятных ощущениях отказаться и подобрать другой напиток.

В процессе похудения на организм человека оказывают положительное влияние различные специи, которые действительно влияют на снижение веса. Правильно подобранные рецепты, куда входят эти растительные компоненты, помогают человеку привести свою фигуру к желанным параметрам.

Например, кефир с корицей для похудения заслужил довольно большое признание среди категории худеющих людей. После употребления такого оригинального коктейля, конечно, из пышной девушки превратиться в стройную особу невозможно, но, в какой-то степени, этот напиток сыграет роль в снижении массы тела, если сочетать его со сбалансированным питанием и физическими нагрузками.

Что касается непосредственного состава этого жиросжигающего напитка, то исходя из его названия, нетрудно понять, что в него входит кефир, желательно обезжиренный, и корица, а также дополнительные компоненты в виде имбиря и красного жгучего перца.

Все эти компоненты, так сказать, «дружат» между собой, они усиливают действие друг друга, что и позволяет называть этот напиток жиросжигающим. Кефир обладает отличным насыщающим свойством, а также благотворно влияет на деятельность кишечника и в целом на работу всего пищеварительного тракта.

Специи обладают способностью активизировать обменные процессы в организме человека, в результате чего резервы жирового депо уменьшаются. Напиток оказывает и очищающее воздействие на наше тело, что полезно для здоровья и для состояния фигуры.

Этот напиток придает ощущение насыщения, существенно снижает аппетит, и человек, какое-то время не испытывает чувство голода. Следовательно, такой коктейль будет актуален для тех, кто стремится немного похудеть. Рассмотрю непосредственное его приготовление.

Первый рецепт

Первый способ приготовления этого напитка может применяться в качестве перекуса, им можно заменять, например, ужин, либо же использовать его во время проведения разгрузочного дня.

Чтобы его приготовить, вам потребуется стакан обезжиренного кефира, куда необходимо добавить довольно ёмкую щепотку молотой корицы. Ингредиенты тщательно перемешиваются, и коктейль готов.

Второй рецепт

Приготовление этого варианта напитка предполагает увеличение разнообразия ингредиентов. Употребление этого коктейля поможет человеку преодолеть чувство голода, а также будет способствовать сжиганию жиров.

Итак, в стакан обезжиренного кефира рекомендуется добавить примерно половину чайной ложки молотого имбиря, и такое же количество корицы, плюс щепотка красного жгучего красного. Если же это будет для вас очень остро, уменьшите количество компонентов так, чтобы было для вас оптимально.

Как пить кефир с корицей?

Такой напиток рекомендуется принимать раз в день, например, вместо ужина, либо использовать его в качестве перекуса, что поможет активизировать сжигание жиров. Конечно, при похудении на этом напитке необходимо соблюдать физическую активность, и уделять внимание сбалансированности рациона питания.

Польза кефира с корицей

Благодаря тому, что напиток усиливает метаболические процессы, происходит и сжигание лишних калорий. Стоит отметить, что напиток обладает легким слабительным эффектом. Оптимально заменять кефиром с корицей ужин.

Кефир сам по себе обладает диетическими свойствами, он довольно низкокалориен, если приобретать его обезжиренный вариант, и в то же время он питательный и быстро насыщает организм. Этот поможет также и скушать меньший объем порции обычной еды.

Все люди знают, что вечерняя трапеза должна быть легкой, но, несмотря на это, зачастую, ужин получается обильный и калорийный, отсюда и образуются злополучные лишние килограммы, которые «украшают» бока.

Если человек живет в таком ритме, тогда вместо завтрака и перекусов он может выпивать кефир с корицей, что поможет ему держать себя в стройной форме. Этот напиток придаст сил, а за ужином у вас не будет желания переедать.

Судя по отзывам тех, кто употреблял этот напиток, разгрузочные дни на этом коктейле по своей эффективности нисколько не уступают обычному похудению на кефире, так как корица воздействует на организм в плане ослабления чувства голода.

Для проведения подобных разгрузочных дней с целью похудения достаточно употреблять его в количестве полутора литров. При этом в кефир необходимо добавить не более чайной ложки корицы, что будет самым оптимальным количеством в данной ситуации.

Как же правильно выбрать корицу?

Выбирая эту пряность, обратите свое внимание на ее аромат, он должен быть довольно приятным и несколько сладковатым. Это свидетельствует о свежести специи. Если запах отсутствует или будет еле уловимым, значит корица не такая уж хорошая, и использовать ее с целью похудения не стоит.

Корица продается в виде мелкодисперсного порошка либо в цельном виде в форме трубочек, для приготовления нашего напитка подойдут оба её варианта. Что касается её хранения, то предпочтительно класть её в закрытую стеклянную тару в темное и, конечно, в сухое место.

Заключение

От кефира с корицей будет толк только в том случае, если совместно с употреблением этого напитка следить за своим рационом питания, который должен быть сбалансированным, и необходимо уделять внимание спорту.

Я люблю и кефир, и корицу — как по отдельности, так и вместе — в качестве коктейля. Не скажу, что пью его прямо перед каждым приемом пищи, но раз в день — точно. В остальное время я просто добавляю корицу в кофе, она придает ему довольно пикантный вкус, от которого я без ума. Искренне верю, что такая полезная привычка помогает мне поддерживать стабильный вес и не набирать лишнего, кушая все подряд))
Были моменты, когда я пробовала проводить разгрузочные дни на кефире, но это для меня оказалось очень тяжело. Все время хотелось есть. Не знаю, как кефир может кого-то насытить — меня точно нет))
Ради потери 500 грамм я себя так мучить больше не хочу. Хорошее самочувствие и настроение мне дороже.
Кстати, корица это отличный иммуномодулятор и, в сезон эпидемий, грипп зачастую обходит меня стороной.
Для наружного применения эта специя тоже хороша, причем, все с тем же кефиром. Такой маске для лица нет равных. Я смешиваю ингредиенты в пропорции 1:3 (1 часть порошка на 3 чайные ложки кефира) и наношу веерной кистью на лицо на полчаса. После этого кожа выглядит свежей. Уходят черные точки и мелкие морщинки. Есть хороший отбеливающий эффект.

Ожидала лучшего эффекта

Кефир с корицей продукт достаточно специфический. Пила этот чудо напиток во время одной из диет. Была надежда на то, что благодаря нему жир быстрее уйдёт или хотя бы почистится организм. Ни того, ни другого не произошло. Плюс только в том, что на моей строгой диете, кефир хоть как-то насыщал меня в промежутках между приемами пищи. Больше никаких достоинств я не нашла.

Кефир сам по себе не самый вкусный продукт, а тут ещё и корица — адская смесь! Но не смотря на странный вкус, я пила по 3 стакана в день! Курс длился 5 дней. Потом у меня начало покалывать сердце. Я сразу подумала, что это от корицы. Перестала пить коктейль — все прошло. Что это было, я так и не поняла, возможно просто неудачное совпадение. Хотела бы попробовать сесть на кефирную диету и посмотреть на реальные результаты, но уже побаиваюсь, вдруг опять начнутся проблемы со здоровьем. А то частенько бывает — одно лечишь, а другое калечишь. Пока не решаюсь.
В общем, ярких впечатлений от кефира с корицей у меня нет. Я не увидела его положительный реакции на организм. Может быть, гурманы оценят этот напиток по достоинству, а я могу поставить ему троечку. Больше не заслуживает. Похудеть на нем не удалось, к сожалению.

Расскажу, как я худела на кефире с корицей

Побывав в Индии я узнала, что тамошние красавицы постоянно употребляют кефир с корицей для похудения. Конечно же, я привезла корицу из Индии и стала готовить кефирный напиток дома.
Для похудения использовала схему, которую узнала на Востоке — кефиром с корицей я заменяла последний прием пищи и делала это не позже 16 часов вечера.
Выдержать до утра без еды было сложно только первых дней 10, потом организм привык и уже не протестовал.
За все время, что я худела, у меня пару раз сильно кружилась голова, один раз я даже упала в обморок. Оказалось, что у меня сильно понизилось давление. Уже после я узнала, что людям с низким давлением такой напиток является противопоказан.
Но до того, я продолжала пить кефир с корицей вместо ужина. И по итогу месяца, как-то совсем незаметно смогла похудеть на 4 килограмма. Для меня это очень значимый результат.
Сейчас я, признаюсь честно, тоже использую кефир с добавлением корицы, только не каждый день, а устраиваю в неделю один разгрузочный день.
Именно поэтому я не буду ставить кефиру с корицей высокую оценку, ведь помогая похудеть, он все же может негативно сказываться на общем состоянии организма.

Полезный комплекс

Кефир с корицей довольно дешевый диетический продукт. От него нет особого вреда, самое страшное, что грозит – расстройство кишечника, да и то с непривычки. А в остальном это очень полезная штука.
Во-первых, от самого кефира улучшается пищеварение, также он является довольно вкусным напитком.
Во-вторых, корица отлично блокирует голод, особого аппетита от нее нет, но после стаканчика смеси есть не хочется несколько часов.
Диета не предполагает исключение других блюд из рациона, надо только проявлять умеренность, не налегать на углеводы, держать баланс питательных веществ.
Также, так как углеводы не исключены, организму хватает энергии для занятий спортом, отчего похудение происходит еще быстрее. Например, я за месяц таким образом похудела на целых 6 кг, при этом не было ухудшения состояния, усталости.
Кефир пила трижды в день, каждый раз добавляя в него небольшую часть чайной ложечки корицы. Еще, кстати, некоторые диетологи включают в состав имбирь с перцем, но я не рисковала, чтобы желудок не портить такими экспериментами. В общем, очень полезная штука.

И похудеть помогает, и проблем со здоровьем добавляет

Худела на кефире с корицей целый месяц, теперь мне есть что рассказать об этом способе.
Да, это очень бюджетный вариант для похудения, его может попробовать каждый. Кроме того, он невероятно доступный и предельно простой.
Поэтому многие используют кефир в тандеме с корицей для борьбы с лишним весом.
После месяца постоянного приема я могу утверждать, что похудеть мне все-таки удалось и даже прилично: на 4 килограмма. Для моего изначального веса в 73 килограмма это отличный результат. Ушли и объемы, хотя внешне это не очень заметно, но одежда стала сидеть на мне свободнее.
Но не обошлось без побочных действий, а именно у меня возникли проблемы с пищеварением: изжога стала моим постоянным спутником а, кроме того, очень часто у меня случалась ужасная диарея. Да, я знаю, что кефир может иногда слабить, но не до такой же степени.
В общем, впечатления у меня неоднозначные: похудеть мне удалось, но хотелось бы избежать проблем со здоровьем.
Подводя итог, хочу сказать, что кефир с корицей — действенный метод для похудения, но я не планирую к нему больше возвращаться. Красота, конечно, важна, но здоровье для меня важнее.

Эффективный метод похудения

Я очень люблю диеты, постоянно экспериментирую на собой! Неделю назад я закончила диету «Кефир плюс корица». Сразу скажу — результат меня впечатлил. За 2 недели ушло 5 кг, так же уменьшились объемы. И самое главное — разогнался метаболизм. Я полностью довольна собой!
Однако, не все так гладко…Лично мне не понравился вкус этого кисломолочного напитка с корицей. От корицы у меня часто возникала изжога, а от кефира пучило живот. Эти побочные эффекты приходилось гасить всевозможными таблетками — Эспумизан, Маалокс.
Суточное потребление кефира не должно превышать 1.5 литра, а корицы можно съедать всего 1 чайную ложку.
Напиток сам по себе весьма питательный, вечерами я выпивала стакан кефира с корицей и больше ничего не кушала. По началу живот ныл, а со временем привык к такому режиму, и все пришло на круги своя.
Вместе с ушедшими 5-ю килограммами, ушла и бОльшая часть целлюлита с ног и ягодиц.
Диета не сложная, можно есть многие диетические продукты. И главное условие — не забывать пить кефир с корицей.
Я уверена, что повторю ее еще раз, но спустя время. Сейчас даю немного отдохнуть своему организму.

Вкусно, но бесполезно

Мечта расстаться с лишним весом, да ещё не прикладывая никаких усилий, не придерживаясь никаких ограничений в продуктах, и употребляя жиросжигающих средств, привела к очередному наступлению на грабли.
Начитавшись и наслушавшись отзывов о якобы чудодейственном воздействии на жировые отложения этого чудо-коктейля, естественно решила и сама воспользоваться этим рецептом. А что — дёшево и сердито. Всего-то надо купить свежий однопроцентный кефир и пакетик специй, смешивай и типа худей себе на здоровье.
Главное — пить не во время еды и килограммы будут уходить со свистом. Месяц продолжался сей эксперимент, завершившийся нулевым результатом. Ни по одним параметрам — ни в весе, ни в объёме —
потерь не случилось.
Возможно, если заменять этой смесью обед, завтрак и ужин, то есть жить только на кефире с корицей, ничего больше не съедая, ты и похудеешь. Ну это и от воды похудеешь, и от яблок, и от огурцов. А просто употребляя коктейль в качестве перекуса, ничего волшебного не происходит.
Радует одно — что и вреда от частого употребления этого сочетания никакого, а, может даже и польза есть в виде регуляции работы кишечника.

Хороший жиросжигающий напиток

Я попробовала пить кефирно-коричный напиток, когда худела. На тот момент выбрала для себя кефирную диету. После прочитала, что корица имеет жиросжигающее свойство и решила добавлять ее в кефир.
В среднем, за день я выпивала по 1-1,5 литра кефира, в который добавляла около 2 чайных ложек корицы. Можно, при желании, пить больше кефира и использовать больше корицы.
Напиток имеет достаточно приятный вкус. Корица дает некую сладость, которая сглаживает резкость кефира.
Кефир покупала 1%.
На таком питании у меня получилось провести 5 дней. При сильном голоде я ела яблоки.
Отвес за 5 дней составил — 4 кг. Результат хороший, но достичь его сложно. Для меня такое питание сопоставимо с голоданием.
Также могу отметить, что напиток нормализовал работу кишечника, но иногда меня беспокоило незначительное вздутие. Стоит учитывать, что при проблемах с желудком, такой напиток не стоит пить больше одного дня.
Сейчас я иногда практикую пить кефир с корицей вместо ужина. Он хорошо устраняет аппетит, способствует спокойному сну и на утро я ощущаю легкость.
В целом, это полезный напиток. При желании в него можно добавлять и другие компоненты. Например, мед, красный перец или имбирь. Главное, следить за реакцией своего организма, чтобы не было никаких побочных эффектов.

Никому не советую

Кефир с добавлением корицы — это одно из самых популярных якобы и очень эффективных средств для похудения.
Я, как и многие девушки, всегда нахожусь в погоне за идеальной фигурой, постоянно пробую многие диеты.
Что может быть проще кефира и корицы? Наверное, ничего, поэтому я и решила попробовать похудеть благодаря им.
Я купила полтора литра кефира жирностью 1%, добавила к нему корицы и стала пить. Кроме кефира не пила больше ничего.
Вкус очень специфический, я такое не люблю, но желание похудеть так велико, что я стоически выдержала это.
Уже к вечеру у меня ужасно заболел живот, сил не было совсем, я едва ползала по дому.
Ужасно кружилась голова. Так плохо, кажется, мне не было еще никогда.
Конечно, я сразу же поняла, что причина заключается именно в новой диете, ведь кроме нее я ничего не меняла.
Только через сутки у меня наступило облегчение.
Я больше не экспериментировала с этой диетой, поняв, что мне она категорически не подходит.
Похудеть, конечно, хочется, но совсем не такой ценой.
Всем, кому дорого свое здоровье — хорошенько подумайте, прежде, чем начинать эту диету, ведь вместо похудения можно получить очень серьезные проблемы.

Хорошее средство для поддержания веса, но не для похудения

Давно взяла за правило заменять либо завтрак, либо ужин стаканом кефира с корицей.
Приготовление напитка занимает пару минут. Я беру маложирный кефир, совсем обезжиренный совершенно бесполезен для пищеварения и не содержит жизненно необходимых полезных жиров. На стакан кефира идет одна ложка порошка корицы.
Если коктейль пью на завтрак, то добавляю иногда щепотку перца и половину ложечки имбиря (либо тертого, либо порошка). Такая хитрость положительно влияет на обмен веществ, отлично разгоняет его.
В сутки нужно выпивать строго не больше 1,5 литров кефира, а кому-то и этого будет много. В противном случае вместо нормализации пищеварения в желудке начнутся сильные процессы спиртового брожения.
Похудеть коктейль без дополнительных мер 100% не поможет. Но он помогает мне удерживать вес на устраивающей меня отметке.
Аппетит все время находится в пределах разумного, не тянет заточить что-нибудь очень вкусное, но одновременно очень вредное. Периодические анализы крови показывают, что уровень сахара в крови находится в норме, хотя раньше мог скакать.
ЖКТ работает как часы, что положительно влияет на общее состояние и внешний вид. Если от кефира пучит, то имеет смысл использовать не самый свежий продукт, а тот, которому уже 3-4 дня. В нем значительно меньше бактерий, которые вызывают неприятное бурчание.

Читайте также…

лучший напиток для похудения и очищения – кефир с корицей

Тамила Егорова

Кефир с корицей – основа многих диет. Диетологи считают, что смесь этих 2-х продуктов положительно влияют на организм и такой жиросжигающий напиток действительно помогает избавиться от лишнего веса.

Давайте рассмотрим один из ингредиентов этого чудодейственного коктейля – корицу. Так чем же этот продукт полезен?

Утверждения диетологов о том, что корица способствует похудению – это не пустые слова, они основываются на выводах ученых всего мира:

  1. Корица способствует снижению уровня глюкозы в крови (за счет полифенола, который содержится в специи) и нормализует выработку инсулина. И это не секрет, что избыточное накопление сахара приводит к лишнему весу. Поэтому, если регулярно использовать в своем рационе корицу, например, добавлять в напитки (кефир, кофе), то организм будет правильно усваивать глюкозу. Именно поэтому специалисты рекомендуют употреблять корицу людям, страдающим диабетом 2 типа.
  2. Корица способствует снижению аппетита и притупляет чувство голода. И как, следствие, вы теряете лишние килограммы.
  3. Данная специя активизирует обмен веществ, ускоряет метаболизм, выводит шлаки и токсины, борется с плохим холестерином и способствует правильному пищеварению.

Старайтесь приобретать корицу из Шри-Ланки – она считается лучшим сортом.

Что нужно знать о кефире?

Кефир –это кисломолочный продукт, в составе которого, содержится уникальный набор живых микроорганизмов. Этот продукт, за счет большого наличия пробиотиков, улучшает работу ЖКТ, устраняет вредные вещества, которые накапливаются в организме, и в свою очередь негативно влияют на общее самочувствие, вызывают усталость, головную боль, аллергию, а также прибавляют лишний вес. Кефир – это своего рода «чистильщик» кишечника: убирает с организма зашлакованность, приводит в норму микрофлору кишечника, снижает холестерин и даже способен понизить высокое давление

К тому, продукт низкокалорийный, поэтому если вы хотите похудеть, то кефир — идеальный вариант.

Как выбрать качественный кефир?

Как правило, кефир продают в пакетах, стеклянной и пластиковой таре, а также в упаковках Tetra Pak.По мнению экспертов, стеклянная тара и Tetra Pak является самой безопасной. Материал, из чего сделана эта тара, не содержит вредных веществ. Качественный кефир обладает молочно-белым, иногда с чуть-чуть кремоватым оттенком и вкус у него  с легкой кислинкой. Особое внимание обращайте на состав: качественный кефир производят из кефирного гриба, пастеризованного молока и закваски. Срок годности — не более 10 суток с момента изготовления.

Кефир в сочетании с корицей стимулирует похудение, не дает жиру откладываться на боках, животе и талии, а также расщепляет уже имеющуюся жировую прослойку.

Рецепт напитка:

Ингредиенты:

  • Кефир обезжиренный – 200мл
  • Корица (молотая) – ½ ч. л.
  • Вода (холодная и кипяченная) – 2 ч. л.

Как приготовить:

Все ингредиенты нужно смешать и оставить на 15 минут. Затем взбиваем блендером и охлаждаем. И теперь коктейль с корицей и кефиром готов.

Специалисты рекомендуют употреблять такой коктейль на ночь. При этом вы не будете чувствовать голод. Но вы должны понимать, что одним стаканам напитка результата не будет. Обратитесь к диетологу, и он вам распишет диету для похудения с кефиром и корицей.

Фото: depositphotos 

Читайте также

Рецепт быстрого смузи на кефире с корицей

Кефирно-коричный коктейль . Как приготовить смузи на кефире с булочками с корицей — полезный пробиотический напиток из кампании «Кефир для хорошего настроения». Вот почему мы решили приготовить этот смузи из булочек с корицей, используя наш безлактозный кефир. Простой коктейль с большим количеством антиоксидантов и пробиотиков.

Кефирный смузи из авокадо с имбирем и мятой. Если вы поклонник зеленых соков, вы, вероятно, уже привыкли к пикантному смузи.Этот взгляд на зеленый смузи маслянистый и.

Всем привет, это Брэд, добро пожаловать на наш сайт рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить необычное блюдо — смузи из кефира и корицы. Это один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю его немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Зеленый образ жизни дает вам отличный план диеты со всеми необходимыми ингредиентами для улучшения здоровья. Вы обнаружите, что ваша иммунная система становится более здоровой, и ваше тело сможет отражать болезни.Обеспечьте себе здоровье в будущем, перейдя на здоровое питание прямо сейчас.

шагов по приготовлению идеального кефирного смузи с корицей

Как приготовить смузи на кефире с булочками с корицей — полезный пробиотический напиток из кампании «Кефир для хорошего настроения». Вот почему мы решили приготовить этот смузи из булочек с корицей, используя наш безлактозный кефир. Простой коктейль с большим количеством антиоксидантов и пробиотиков.

Смузи из кефира и корицы — одно из самых популярных блюд в мире.Это просто, это быстро, это вкусно. Ей наслаждаются миллионы людей каждый день. Кефирно-коричный смузи — это то, что я люблю всю свою жизнь. Они в порядке и выглядят прекрасно.

Чтобы приступить к этому рецепту, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить смузи на кефире с корицей, используя 4 ингредиента и 1 шаг. Вот как вы можете этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления кефирного смузи с корицей:

  1. {Подготовьте 1/2 бутылки простого кефира (250 мл).
  2. {Получите щепотку корицы.
  3. {Приготовьте 1 замороженный банан.
  4. {Возьмите 1 столовую ложку арахисового масла.

Это почти палеодружественно или достаточно близко. Полная информация об ингредиентах и ​​пищевой ценности кефирного смузи-яблочного кофе с корицей, калории. Этот яркий сливочный смузи с клубничным кефиром наполнен полезными для кишечника пробиотиками и является быстрым и легким завтраком или перекусом. Кефир с корицей и кокосовой водой — один из самых простых напитков для крепкого здоровья.

Шаги по приготовлению кефирного смузи с корицей:

  1. Смешайте все это вместе!.

Если вы имеете дело с низким уровнем энергии, проблемами с уровнем сахара в крови, избыточным весом, тягой к сладкому и проблемами с пищеварением. Если вы хотите послаще, вы можете добавить мед или стевию (убедитесь, что это так. Я также хотел поделиться несколькими кадрами из моей фотосессии смузи (и это как бы объясняет, почему моя фотография смузи не так хороша). Сладкий и согревающий соус с корицей для хлебных тостов для вашего вечернего угощения.Здоровый взгляд на американский десерт. Получите заряд пробиотиков за завтраком, добавив кефир в свой смузи.

На ваше общее состояние здоровья могут повлиять продукты, которые вы едите

На этом мы завершаем этот исключительный рецепт смузи из кефира и корицы. Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Будут интересные рецепты домашней еды. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями.Спасибо за чтение. Иди готовь!

Как предотвратить ИМП — Чистое питание

Получите доступ ко всему, что мы публикуем, когда вы Зарегистрируйтесь на Outside+.

Если у вас был такой – а у вас, вероятно, есть – вы уже знаете, какой болью могут быть инфекции мочевыводящих путей (ИМП) – в буквальном смысле! ИМП болезненны, разрушительны и невероятно распространены: более половины взрослых женщин страдали ИМП.Многие имеют несколько рецидивов каждый год. Это происходит, когда бактерии попадают в уретру, канал, по которому проходит моча. Женщины более восприимчивы, потому что женский мочеиспускательный канал короче, чем у мужчин, но и у мужчин они тоже могут быть.

При отсутствии лечения ИМП могут вызывать серьезные осложнения. К ним относятся рецидивирующие инфекции, сужение уретры и даже повреждение почек. Хотя ИМП нельзя полностью избежать, выбор диеты может помочь снизить риск. Сосредоточьтесь на противовоспалительных, антибактериальных и иммуностимулирующих блюдах и пейте много воды.Кроме того, попробуйте эти шесть продуктов, чтобы отогнать бактерии и защитить свои внутренности.

Продукты, которые помогут победить ИМП

1. Клюквенный сок

Клюквенный сок может помочь предотвратить ИМП, не давая бактериям прилипать к слизистой оболочке мочевыводящих путей. Хотя исследования неоднозначны, многие исследования показывают, что клюквенный сок может уменьшить рецидив ИМП. Недавний метаанализ семи клинических испытаний с участием здоровых женщин показал, что клюква снижает риск развития ИМП на 26%. Поскольку большинство напитков с клюквенным соком содержат сахар, придерживайтесь концентратов клюквы и смешивайте их с водой или просто используйте целые фрукты.

Попробуйте это: Подсластите концентрат клюквенного сока небольшим количеством меда или стевии, затем смешайте с вишневым соком, газированной водой и долькой лайма; измельчите целые ягоды клюквы в кухонном комбайне, затем смешайте с рубленым красным луком, кубиками манго, кинзой и долькой лайма, чтобы получилась пикантная сальса.

См. также: Рецепт огненного клюквенного соуса

2. Брокколи

Брокколи богата витамином С. Это помогает сделать мочу более кислой, препятствуя росту бактерий, вызывающих ИМП.В одном исследовании беременных женщин у тех, кто принимал витамин С, был значительно более низкий риск развития ИМП. Витамин С также, как известно, помогает иммунной функции в целом, повышая сопротивляемость организма инфекциям. Другими продуктами с высоким содержанием витамина С являются сладкий перец, листовая зелень, клубника, брюссельская капуста и апельсины.

Попробуйте это: Натрите стебли брокколи и смешайте с тертой морковью и красной капустой, тонко нарезанным зеленым луком и заправкой из йогурта, меда и яблочного уксуса; смешайте соцветия брокколи с оливковым маслом, чесноком и оливками Каламата и поджарьте.

См. также: Чаша Будды с рисовой брокколи и курицей с травами рецепт

3. Корица

Cinnamon ( Попробуйте: Simply Organic Ground Cinnamon) уже давно используется благодаря своим антибактериальным свойствам. Он богат соединениями, которые уменьшают воспаление и препятствуют росту бактерий и других патогенов. Некоторые исследования показывают, что соединения корицы предотвращают колонизацию кишечной палочки в мочевом пузыре и уретре. Это бактерии, ответственные за большинство ИМП.Корица, противовоспалительное средство, также может облегчить дискомфорт, связанный с ИМП.

Попробуйте это: Смешайте палочки корицы, нарезанный имбирь, стручки кардамона и стручки ванили в кастрюле с водой, варите на медленном огне в течение 10 минут и процедите, чтобы получить чай без кофеина; смешайте молотую корицу с сырым медом и кокосовым маслом и используйте вместо масла на оладьях или тостах.

См. также: Рецепт коллагенового молока с корицей

4. Папайя

Папайя, как и брокколи, богата витамином С.Это поддерживает иммунную функцию и повышает кислотность мочи, препятствуя росту бактерий. Он также богат каротиноидами, такими как бета-каротин и ликопин. Это антиоксиданты с мощными иммуностимулирующими свойствами. Некоторые исследования показывают, что каротиноиды из папайи в три раза более биодоступны, чем каротиноиды из моркови или помидоров. Сладкий картофель, манго и листовая зелень также богаты каротиноидами.

Попробуйте это: Смешайте нарезанную папайю с ананасом, кокосом и мятой для легкого тропического салата; сварите папайю в кокосовом молоке с луком, чесноком и порошком карри, превратите в пюре в крем-суп и посыпьте нарезанным базиликом.

См. также: 7 питательных веществ, улучшающих зрение

5. Кефир

Кефир, напиток из ферментированного молока, богат пробиотиками. Пробиотики — это полезные для кишечника бактерии, которые могут помочь предотвратить ИМП, предотвращая рост вредных бактерий во влагалище, откуда они могут мигрировать в мочевыводящие пути и вызывать инфекции. Исследования показывают, что пробиотики помогают защитить от ИМП и предотвратить их рецидив; также было показано, что они уменьшают воспаление и поддерживают способность иммунной системы бороться с инфекцией.Другие хорошие источники пробиотиков: йогурт, квашеная капуста и кимчи.

Попробуйте это: Пюрируйте кефир, папайю, кардамон и мед в блендере для традиционного ласси; смешайте кефир, овсяные хлопья быстрого приготовления, семена чиа, ваниль и корицу и дайте постоять, пока не загустеет, чтобы приготовить овсяные хлопья, не требующие варки.

См. также: Лучшие ферментированные продукты для кишечника

6. Чеснок

Чеснок богат аллицином и другими соединениями, обладающими антибактериальной и противомикробной активностью и усиливающими иммунную функцию.Было показано, что он защищает от различных бактерий, включая кишечную палочку, и исследования показывают, что он может быть эффективным средством для лечения рецидивирующих ИМП. В одном исследовании экстракт чеснока обладал большей антибактериальной активностью в отношении возбудителей ИМП, чем обычно используемые лекарства. Поскольку аллицин легко повреждается нагреванием, наиболее эффективным является сырой чеснок.

Попробуйте это: Выжмите целые зубчики чеснока в чеснокодавке, добавьте в оливковое масло и полейте приготовленные овощи; мелко нарежьте чеснок и взбейте с измельченным имбирем, пастой мисо, рисовым уксусом и кунжутным маслом для легкой азиатской заправки.

См. также: Gung-Ho для чеснока

Фото Рональда Цанга

Пищевые добавки для борьбы с ИМП:

1. D-манноза

D-манноза — это сахар, который естественным образом содержится во многих фруктах и ​​овощах и может помочь предотвратить ИМП. Ряд исследований показал, что D-манноза может ингибировать адгезию бактерий к клеткам мочевыводящих путей, связываясь с ними, а затем позволяя им удаляться с мочой. Рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование показало, что 2 грамма D-маннозы в день превосходят плацебо и так же эффективны, как антибиотик нитрофурантоин в профилактике ИМП.В другом исследовании D-манноза уменьшала симптомы ИМП у женщин с активной инфекцией и была более эффективной, чем антибиотики, для предотвращения инфекций.

2. Клюквенные добавки

Изготовленные из порошкообразного клюквенного сока, эти супы содержат проантоцианидины (PAC), антиоксиданты, которые, как было показано, подавляют прилипание кишечной палочки, бактерий, наиболее часто связанных с ИМП, к клеткам, выстилающим мочевыводящие пути. Несколько обзоров показали, что продукты из клюквы значительно снижают заболеваемость ИМП через 12 месяцев по сравнению с плацебо у женщин с рецидивирующими инфекциями.Некоторые исследования показывают, что клюква может уменьшить рецидивы на 30-40% у женщин в пременопаузе с рецидивирующими ИМП. И хотя некоторые исследования показывают, что профилактические антибиотики немного более эффективны, чем клюквенные капсулы, они также обнаружили, что антибиотики имеют больше побочных эффектов. К ним относятся риск устойчивости к противомикробным препаратам и заражения C. difficile или грибками. Хотя дозировки варьировались, в большинстве исследований использовалось 500 миллиграммов порошка плодов клюквы в день.

3. Пробиотики

Полезные бактерии, препятствующие чрезмерному росту патогенов, пробиотики могут защитить от ИМП.Исследования показывают, что некоторые штаммы Lactobacilli препятствуют прикреплению, росту и колонизации патогенных бактерий и восстанавливают здоровые бактерии в урогенитальном тракте. В одном исследовании женщины, которые использовали вагинальные суппозитории, содержащие штаммы Lactobacillus, имели значительно меньше ИМП. Исследователи считают, что пероральные пробиотики также обещают, поскольку они не приводят к устойчивости к антибиотикам или чрезмерному росту патогенных бактерий.

Мы самостоятельно закупаем все продукты, представленные в журнале cleaneatingmag.ком. Если вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию, которая, в свою очередь, поддерживает нашу работу.

Как приготовить кефир дома и улучшить здоровье кишечника

Я баловался чайным грибом для здоровья кишечника. Я фанат греческого йогурта. Квашеная капуста с яйцами по утрам? Конечно вещь. Но в мире ферментированных продуктов кефир — настоящая звезда и загадка. Тем не менее, большинство из нас не понимает, насколько просто и легко сделать это прямо дома.Вот как это сделать и что вам понадобится.

Что такое кефир?
Не совсем понял, что такое кефир? Вот разбивка: молочный кефир — это молоко, сброженное с кефирными грибками. На изготовление уходит всего около суток. Через 24 часа вы получите что-то вроде очень жидкого йогурта, наполненного пробиотиками и готового к употреблению.

Что такое кефирная крупка?
Кефир пришел с Кавказа или, возможно, из Турции — никто точно не знает происхождения этого загадочного зерна.

Раньше его делали, подвешивая молоко и кефир в мешке из козьей шкуры над дверным проемом.Когда посетитель входит, они подталкивают его и путают (история забавная).

Не волнуйтесь, для этого рецепта вам не понадобится козья шкура, и вам не нужно заставлять гостей размешивать для вас кефир, каждый раз натыкаясь на него. Впрочем, можно, если хотите получить ретро, ​​и мы вас не осудим (ну, может быть, немного).

Урок истории в сторону, что такое кефирная крупка? Это не зерно, как пшеница или ячмень. Это смесь полисахаридов, бактерий и дрожжей.Он выращивает и питается молочными продуктами, и это то, что сбраживает молоко.

Как приготовить кефир дома?
Сначала решите, хотите ли вы использовать традиционные кефирные зерна или порошкообразную закваску. В этом рецепте мы будем использовать обычные кефирные зерна, регидратированные и готовые к употреблению. Все это происходит при комнатной температуре, поэтому не кладите это в холодильник во время приготовления, иначе оно не сработает. Однако вы можете охладить после. Вот что делать:

    1. Используйте стеклянную банку.
    2. Налейте в банку 4 стакана коровьего или козьего молока. Вы также можете использовать кокосовое молоко.
    3. Переложите одну-две чайные ложки кефирных грибков в банку.
    4. Возьмите кофейный фильтр и наденьте его на крышку, закрепив ее резинкой.
    5. Следующие 24 часа смотрите на свою работу (или сделайте что-нибудь получше).
    6. Вернитесь, достаньте кефирные грибки, положите их в новую стеклянную банку и перезапустите процесс.
    7. Пейте и наслаждайтесь здоровым кишечником.

Ароматизаторы кефира
Простой йогурт скучен. Обычный кефир, ну — обычный. К счастью, вы можете добавить ароматизатор в свой кефир в домашних условиях. Популярны корица и мускатный орех. Шоколад и ваниль также вкусные варианты. Просто добавьте специи после процесса брожения. Вы также можете добавить фруктовые ароматизаторы, но если вы это сделаете, пейте сразу. В противном случае сахар во фруктах сделает кефир кислым, а не в том смысле, что этот зеленый сок грубый, но полезный.

Диета и розацеа: роль диетических изменений в лечении розацеа

Dermatol Pract Concept.2017 Октябрь; 7(4): 31–37.

Эмма Вайс

1 Медицинский колледж Бейлора, Хьюстон, Техас, США

Раджани Катта

1 Медицинский колледж Бейлора, Хьюстон, Техас, США

1 Медицинский колледж Бейлора, Хьюстон, Техас, США

Автор, ответственный за переписку: Раджани Катта, доктор медицины, дерматология Катта, 6800 West Loop South, Suite 180, Bellaire, TX, 77401, США. Электронная почта: [email protected]

Поступила в редакцию 7 июня 2017 г.; Принято 21 августа 2017 г.

Это статья с открытым доступом, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания автора и источника.

Эта статья была процитирована другими статьями в PMC.

Abstract

Изменение диеты может играть роль в терапии розацеа. Определенные продукты и напитки могут действовать как «триггеры» обострений розацеа. Их можно разделить на связанные с жарой, связанные с алкоголем, связанные с капсаицином и связанные с коричным альдегидом. Один потенциальный патогенный механизм может заключаться в активации катионных каналов временного рецепторного потенциала, что приводит к нейрогенной вазодилатации. Необходимы дальнейшие исследования роли соединения кишечника с кожей при розацеа.Эпидемиологические исследования показывают, что у пациентов с розацеа более высокая распространенность желудочно-кишечных заболеваний, а в одном исследовании сообщалось об улучшении состояния при розацеа после успешного лечения избыточного бактериального роста в тонкой кишке. Хотя в этой области требуются дальнейшие исследования, пациентам могут быть рекомендованы меры по поддержанию здорового микробиома кишечника, включая потребление богатой клетчаткой (пребиотической) диеты.

Ключевые слова: розацеа, диета, связь между кишечником и кожей

Введение

Дерматологи часто рекомендуют модификацию диеты пациентам с розацеа, а также рекомендации избегать продуктов и напитков, провоцирующих заболевание.Как ни странно, многие пациенты описывают вспышки розацеа при употреблении острой пищи или горячих напитков. В этом обзоре мы представляем возможные механизмы, связывающие эти и другие продукты с обострениями розацеа. Мы также подчеркиваем связь между кишечником и кожей, поскольку она имеет отношение к розацеа, что представляет собой интригующее направление для дальнейших исследований.

История вопроса

Розацеа — это хроническое воспалительное заболевание кожи, которое, по оценкам, поражает до 15% определенных групп населения, с повышенной распространенностью у светлокожих лиц европейского происхождения [1].Характеризуется рецидивирующими эпизодами гиперемии наряду с другими кожными проявлениями, сосредоточенными на коже центральной части лица. На ранних стадиях розацеа пациенты могут испытывать только периодические покраснения. На более поздних стадиях у них может развиться стойкая эритема и телеангиэктазии и/или рецидивирующие папулы и пустулы. Розацеа делится на четыре основных подтипа на основе этих клинических характеристик. Эти подтипы включают эритематозно-телеангиэктатический, папуло-пустулезный, фиматозный и глазной [2].Пациенты могут иметь симптомы нескольких подтипов одновременно или отдельные признаки, которые не соответствуют определенному подтипу. Эти симптомы часто колеблются между периодами обострения и безрецидивной ремиссии.

Для пациентов, не реагирующих на местные лекарства, пероральные противовоспалительные антибиотики, особенно тетрациклины, являются основой лечения. Однако длительная пероральная антибиотикотерапия не идеальна из-за потенциальных побочных эффектов, а также потенциальной устойчивости бактерий.Таким образом, роль поддающихся изменению факторов образа жизни, включая диету, вновь привлекла внимание.

Неофициально известно, что некоторые продукты питания могут вызывать розацеа. Исследования даже предложили определенные механизмы, посредством которых другие продукты могут быть полезными. Поскольку понимание патогенеза розацеа продолжает развиваться, диетические модификации могут стать важным компонентом терапии розацеа.

Патогенез

Точный патогенез розацеа неизвестен.Учитывая более высокую заболеваемость у лиц североевропейского происхождения, предполагается наличие лежащей в основе генетической этиологии, хотя специфический причинный ген еще не обнаружен. В настоящее время считается, что розацеа является результатом сочетания нарушения регуляции иммунной системы, аномальной нервной и сосудистой сигнализации и дисбактериоза микроорганизмов, что в конечном итоге приводит к чувствительности кожи и воспалению.

У пациентов с розацеа нарушена врожденная иммунная система. Это приводит к аномальному высвобождению воспалительных цитокинов и реакции антимикробных пептидов (AMP).По сравнению с нормальной кожей кожа, пораженная розацеа, имеет значительно более высокую экспрессию кателицидина [3]. Кателицидин, AMP, экспрессируемый лейкоцитами и эпителиальными клетками, является важной молекулой защиты от бактерий. Кателицидин расщепляется до активной формы LL-37 сериновой протеазой калликреином 5 (KLK5) [4]. У пациентов с розацеа молекулы LL-37 и KLK5 отличаются от таковых в нормальной коже. Эти различия вызывают аберрантные последующие эффекты, включая хемотаксис лейкоцитов, вазодилатацию, ангиогенез и отложение внеклеточного матрикса.

Аномальная неврологическая сигнализация также играет роль в патогенезе розацеа. Тепло и другие факторы, включая диетические факторы, стимулируют катионные каналы переходного рецепторного потенциала [5]. Стимуляция этих каналов инициирует провоспалительные каскады. Рецепторы TRP экспрессируются сенсорными нервами, а также кератиноцитами. Они играют роль в вазорегуляции, восприятии боли и воспалении, а их активность повышается у пациентов с розацеа [2].

Кроме того, этиопатогенами при розацеа считаются микроорганизмы, хотя их роль еще предстоит четко определить.Ряд исследований задокументировали различия в микробном составе кожи пациентов с розацеа по сравнению с теми, у кого ее нет. В частности, у пациентов с розацеа более высокие концентрации Demodex folliculorum , сапрофитного клеща, который обычно обнаруживается в сальных железах. Предполагается, что компоненты клеточной мембраны клещей Demodex активируют toll-подобный рецептор 2 (TLR2), который увеличивает экспрессию и активность KLK5 [6]. Однако это не считается единственным вероятным патогеном, так как одно исследование показало, что когда D.folliculorum уменьшалась при использовании местных антибиотиков, не было соответствующего улучшения симптомов [7]. Поскольку при лечении розацеа использовались антибиотики, исследователи предположили, что причинным фактором могут быть бактерии. Было показано, что Bacillus oleronius, , неподвижная грамотрицательная бактерия, выделенная из клещей Demodex , индуцирует антигенные белки у пациентов со специфическими подтипами розацеа [8,9]. При воздействии B. oleronius нейтрофилы увеличивают выработку матриксной металлопротеиназы (ММП)-9, фактора некроза опухоли и ИЛ-8, стимулируя сильную воспалительную реакцию даже у людей, не страдающих розацеа [2,8,10].Другие исследования рассматривали роль Staphylococcus epidermidis , комменсальной бактерии. В нормальной коже S. epidermidis продуцирует AMP, которые помогают предотвратить заболевание, вызванное патогенными бактериями. Однако исследования показали, что при нанесении на кожу с розацеа S. epidermidis генерирует специфические факторы вирулентности, приводящие к активации TLR2 и воспалительному каскаду кателицидин-KLK5 [6].

Триггеры

Как ни странно, существует множество триггеров, которые могут усугубить симптомы розацеа.К ним относятся жара, пребывание на солнце, острая пища, употребление алкоголя, физические упражнения и чувство гнева или смущения. Некоторые из этих триггеров, такие как высокая температура, действуют непосредственно на расширение сосудов. Другие факторы действуют через другие механизмы, что в конечном итоге приводит к усилению воспаления кожи.

Воздействие солнца является одним из наиболее часто упоминаемых триггеров гиперемии и ухудшения симптомов розацеа. Считается, что обострения от ультрафиолетового (УФ) излучения являются результатом трех процессов.Во-первых, витамин D индуцирует избыточную экспрессию кателицидина кератиноцитами, что затем инициирует провоспалительный каскад. Во-вторых, ультрафиолетовое излучение усиливает пролиферацию сосудов кожи за счет фактора роста фибробластов 2 (FGF2) и фактора роста эндотелия сосудов 2 (VEGF2) [11]. Наконец, кожа, подвергшаяся избыточному УФ-излучению, имеет больше активных форм кислорода (АФК), что способствует дальнейшему распространению воспалительного каскада KLK5-кателицидина [10]. Эти предложенные механизмы могут помочь в составлении диетических рекомендаций для смягчения этих изменений.

Пищевые триггеры также часто упоминаются пациентами, хотя исследований в этой области недостаточно. В одном опросе, проведенном Национальным обществом розацеа среди более чем 400 пациентов, 78% изменили свой рацион из-за розацеа. Из этой группы 95% сообщили о последующем уменьшении вспышек [12].

Триггеры, описанные в этой группе, можно разделить на связанные с жарой, алкоголем, капсаицином и коричным альдегидом. В частности, триггером служили горячие напитки, в том числе горячий кофе (33% назвали его триггером) и горячий чай (30%).Еще одним частым триггером был алкоголь, включая вино (52%) и крепкие напитки (42%). Капсаицин содержится в некоторых специях и перцах. Респонденты часто называли триггером специи (75%), а также острый соус (54%), кайенский перец (47%) и красный перец (37%). Наконец, коричный альдегид содержится в нескольких, казалось бы, не связанных продуктах, включая помидоры, цитрусовые, корицу и шоколад [13]. В этом исследовании продукты, содержащие коричный альдегид, также были описаны как частые триггеры, включая помидоры (30%), шоколад (23%) и цитрусовые (22%).

Как обсуждалось в предыдущем разделе, каналы транзиторного рецепторного потенциала (TRP) являются одним из возможных патогенных механизмов при розацеа. Различные стимулы могут активировать TRP-каналы и вызывать увеличение кожного кровотока за счет нейрогенной вазодилатации, что приводит к симптомам гиперемии и жжения [14]. Сулк и др. обнаружили, что несколько ваниллоидных каналов (TRPV1-6) активны у пациентов с розацеа [5]. Ваниллоидные рецепторы, расположенные в кератиноцитах, нейронах, эндотелиальных и иммунных клетках [15], активируются повышением температуры и капсаицином [16], что приводит к вазодилатации и вызванной воспалением гипералгезии [14,17].Точно так же TRPA1 представляет собой анкириновый рецептор, расположенный в основном в сенсорных нейронах. Активируемый горчичным маслом и коричным альдегидом, TRPA1 регулирует вазодилатацию и может быть ответственным за эпизоды гиперемии [18,19].

Связь между кишечником и кожей

Повышенный риск заболеваний желудочно-кишечного тракта у пациентов с розацеа

Исследования указывают на возможную роль связи между кишечником и кожей при розацеа. В популяционном когортном исследовании с участием около 50 000 датских пациентов с розацеа были изучены распространенность глютеновой болезни, болезни Крона, язвенного колита, инфекции Helicobacter pylori (HPI), избыточного бактериального роста в тонкой кишке (СИБР) и синдрома раздраженного кишечника. все выше у пациентов с розацеа по сравнению с контрольной группой [20].

Другие исследователи также рассматривали эту связь с противоречивыми результатами, отмеченными в разных популяциях и в разных условиях.

Несколько исследований показали более высокую частоту HPI у пациентов с розацеа [21–25]. H. pylori — это грамотрицательные бактерии, которые могут вызывать хронический гастрит, язву желудка и двенадцатиперстной кишки и аденокарциному желудка. Многочисленные исследования показали улучшение симптомов розацеа после эрадикации H. pylori [2, 23, 26–29].Однако патогенетическую связь установить сложно, так как антибиотики помогают при лечении каждого заболевания [2,29].

В случае СИБР два отдельных исследования выявили повышенную связь СИБР у пациентов с розацеа, хотя проспективное исследование Gravina et al. не подтвердили эти результаты [23,27–30].

Связь между воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК) и розацеа является еще одной интересной темой. Тайваньское общенациональное когортное исследование более 89 000 пациентов с розацеа обнаружило независимую связь с заболеваемостью ВЗК по сравнению с контрольной группой [31].Эта ассоциация была воспроизведена в датском исследовании Egeberg et al. и в проспективном исследовании Li et al. у американских женщин [30,32]. Более того, как ВЗК, так и розацеа имеют общее возможное генетическое перекрытие гена комплекса гистосовместимости класса II HLA DRB1*03:01 [33,34].

С клинической точки зрения, пациенты с розацеа, сообщающие о симптомах со стороны желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), требуют направления к специалисту для дальнейшего обследования. Как H. pylori , так и СИБР могут быть диагностированы с помощью неинвазивных лабораторных анализов, включая тесты мочи, кала и дыхания.В частности, SIBO можно обнаружить с помощью дыхательного теста h3/Ch5 с лактулозой и глюкозой [27,35,36], хотя отчеты указывают на широкий диапазон чувствительности и специфичности [37]. Точно так же H. pylori можно диагностировать с помощью неинвазивных дыхательных тестов с мочевиной, теста на антиген в стуле и тестов на антитела в сыворотке/моче [38]. Дыхательный тест с мочевиной, в частности, имеет высокую чувствительность и специфичность [39].

Хотя исследования желудочно-кишечных вмешательств в качестве методов лечения розацеа ограничены, учитывая доказательства связи между кишечником и кожей, такие вмешательства открывают многообещающие возможности для дальнейших исследований.Эти данные также свидетельствуют о том, что диетические меры для снижения риска сопутствующих заболеваний желудочно-кишечного тракта могут стать стандартными рекомендациями в будущем.

Желудочно-кишечная система как терапевтическая мишень

Связь между желудочно-кишечными заболеваниями и розацеа интригует, поскольку она предлагает возможности для терапевтического вмешательства. В одном исследовании ученые обнаружили, что у пациентов с розацеа вероятность развития SIBO в 13 раз выше. Они предположили, что циркулирующие цитокины, особенно TNF-α, могли играть роль в увеличении распространенности розацеа.Лечение СИБР антибиотиками у 40 пациентов привело к ремиссии розацеа во всех случаях. Еще более примечательным было открытие, что ремиссия сохранялась у большинства в течение трех лет наблюдения [40].

Кроме того, СИБР связан со снижением перистальтики кишечника. В одном отчете о случае сокращение времени транзита через кишечник с помощью вмешательства с высоким содержанием клетчатки привело к улучшению розацеа [41], что указывает на еще одну многообещающую область исследований.

Пребиотики, пробиотики и роль микробиома

Учитывая доказательства повышенного риска заболеваний ЖКТ при розацеа, необходимы дальнейшие исследования роли микробиома при розацеа.Роль кишечного микробиома является областью исследований множественных воспалительных заболеваний кожи. Синбиотики представляют собой комбинацию пребиотиков и пробиотиков, веществ, которые поддерживают здоровый микробиом кишечника. В метаанализе опубликованных рандомизированных контролируемых исследований (РКИ) при атопическом дерматите (АД) было обнаружено, что использование синбиотиков в течение как минимум восьми недель оказывало значительное влияние на степень тяжести АД [42]. Ведутся исследования по использованию синбиотиков при других воспалительных заболеваниях кожи.

Микробиом

Было проведено много исследований микробного сообщества кишечника, известного как микробиота, наряду с его составляющими генами, известными как микробиом [43]. Микробиом человека заметно различается у разных людей и может зависеть от множества факторов, включая диету. Ведутся исследования, чтобы изучить роль микробиома как важного регулятора иммунитета человека и возбудителя болезней.

Микробиом человека состоит из многогранных микробных сообществ, которые колонизируют тело человека.Влияние микробиома на болезни человека становится все более популярной темой исследований. Проект «Микробиом человека», созданный в 2008 году, стремится охарактеризовать микробиом человека и его роль в здоровье и болезни человека [44,45]. В желудочно-кишечном тракте микробиом состоит из триллионов микробов, включая бактерии и другие микробы, такие как грибы и археи [46]. Кожа также колонизирована столь же сложным микробиомом, который варьируется в зависимости от генетики хозяина и влияния окружающей среды. Новые исследования показывают, что за заболевание отвечает совокупность микробных сообществ, населяющих кожу и желудочно-кишечный тракт, а не отдельные микроорганизмы [47].

Микробиом кишечника играет важную роль в тренировке как врожденной, так и адаптивной иммунной системы. На мышиной модели было обнаружено, что определенные штаммы кишечной микробиоты регулируют экспрессию генов, влияющих, среди прочего, на функцию кишечного барьера и иммунитет [48]. Учитывая эти эффекты, микробиом кишечника может влиять на многие системы органов, включая кожу.

Предполагается, что состав кишечных бактерий играет роль в патогенезе розацеа.Согласно одной теории, дисбактериоз кишечных бактерий приводит к активации калликреин-кининовых путей плазмы, что приводит к последующему нейрогенному воспалению [41]. Некоторые авторы предполагают, что это может частично объяснить эффективность антибиотиков при лечении розацеа [31]. Хотя микробиом представляет собой важную терапевтическую мишень, важно признать заметные различия кишечного микробиома человека у разных людей. Факторы, которые могут объяснить эти различия, включают генетику, диету, воздействие окружающей среды, гигиену и другие переменные.В составе кишечного микробиома наблюдались заметные географические различия, что требует дальнейших исследований состава кишечника в глобальных сообществах [49].

Диетические меры для поддержания здорового микробиома кишечника

Пребиотики и пищевые волокна

Рекомендации для поддержания здорового микробиома кишечника включают потребление продуктов, богатых клетчаткой. Многие пищевые растительные волокна действуют как пребиотики. Пребиотики были определены как неперевариваемые пищевые ингредиенты, которые избирательно стимулируют рост и/или активность полезных микробов желудочно-кишечного тракта [50].Исследования показывают, что потребление широкого спектра пищевых волокон в достаточном количестве будет способствовать росту разнообразного и здорового микробиома кишечника [46,51].

Исследования показывают, что влияние диеты на микробиом может проявляться быстро [43]. Недостаток пищевых волокон был связан с вредным воздействием на кишечную флору и сам кишечник. В одном исследовании у мышей, получавших диету с недостатком клетчатки, наблюдалось размножение патогенных бактерий. Затем эти бактерии начали переваривать защитный слой слизи кишечника [52].Напротив, диета, богатая растительными волокнами, способствует росту полезных микробов. Было показано, что эти полезные микробы поддерживают здоровье кишечника и здоровье кожи несколькими способами.

Пробиотики

Диета может стимулировать рост полезных микробов в желудочно-кишечном тракте. Такие микробы также можно употреблять в виде пробиотиков. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) определяют пробиотики как «живые микроорганизмы, которые при введении в адекватных количествах приносят пользу здоровью хозяина» [53].

Пищевые продукты и добавки с пробиотиками заслуживают дальнейшего изучения, хотя в настоящее время отсутствуют клинические испытания при розацеа. Пробиотические продукты включают ферментированные продукты, в которых живые активные микробные сообщества являются ключевым компонентом. Сюда входят такие продукты, как йогурт, кефир, мисо, кимчи и квашеная капуста. Был разработан ряд розничных пробиотических пищевых продуктов, в которые добавляют живые микробы, хотя исследования показывают, что многие из них содержат меньшее количество и разнообразие микробов [54].Также продается ряд пробиотических добавок с заметными различиями в разнообразии и типе микробов, а также в дозировках.

Необходимы дальнейшие исследования для определения оптимальных дозировок и штаммов микробов, а также для определения жизнеспособности проглоченных микробов. Несмотря на некоторые многообещающие результаты при других воспалительных заболеваниях кожи, клинических испытаний при розацеа не проводилось. Тем не менее, исследования предложили потенциальные механизмы, с помощью которых пробиотики могут быть полезны при лечении розацеа. Во-первых, они меняют состав кишечных бактерий и помогают бороться с патогенными бактериями.Дисбаланс кишечной микробиоты был связан с ВЗК, а также с другими хроническими заболеваниями [55]. Исследования продемонстрировали противовоспалительные эффекты, такие как облегчение воспаления кожи, опосредованного Т-клетками, у мышей после перорального применения пробиотических бактерий [56]. Кроме того, инкубация in vitro метаболитов определенного пробиотического штамма предотвращала как непроизвольное, так и вызванное стрессом образование АФК [57]. Наконец, пробиотические бактерии могут воздействовать на кожный барьер. В одном РКИ использование перорального пробиотика привело к улучшению барьерной функции кожи и снижению чувствительности кожи у людей [58].

Учитывая эти продемонстрированные кожные эффекты пробиотиков, а также их предполагаемую эффективность при других воспалительных кожных заболеваниях, необходимы дальнейшие исследования их клинического применения.

Специальные пищевые питательные вещества

В настоящее время нет убедительных доказательств того, что определенные питательные вещества облегчают симптомы розацеа. Тем не менее, многообещающие результаты нескольких исследований подтверждают полезность дальнейших исследований эффектов омега-3 жирных кислот и цинка.

Жирные кислоты омега-3 представляют собой полиненасыщенные жирные кислоты и включают эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК), докозагексаеновую кислоту (ДГК) и альфа-линоленовую кислоту (АЛК).Поскольку EPA и DHA являются субстратами противовоспалительных простагландинов, которые конкурентно ингибируют провоспалительные пути, их изучали при многих заболеваниях [59]. Имеются ограниченные исследования по их применению при розацеа, хотя в одном РКИ было обнаружено статистически значимое улучшение у субъектов с симптомами сухости глаз, у некоторых из которых была розацеа, при использовании 325 мг ЭПК и 175 мг ДГК два раза в день в течение трех месяцев. [60].

Ограниченные испытания оценивали использование цинка при розацеа [61].Цинк имеет основополагающее значение для развития клеточно-опосредованной врожденной иммунной системы и действует как антиоксидант и противовоспалительная молекула. Исследования добавок цинка при розацеа дали противоречивые результаты. В то время как в одном исследовании было отмечено значительное улучшение при приеме 100 мг сульфата цинка три раза в день [62], в другом не было обнаружено различий в улучшении после 90 дней приема 220 мг сульфата цинка два раза в день [63].

Другие сопутствующие заболевания

Хотя связь сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и хронических воспалительных заболеваний, таких как ревматоидный артрит и псориаз, хорошо известна, риск сердечно-сосудистых заболеваний при розацеа не ясен.При псориазе модификация диеты для снижения риска сопутствующих заболеваний в настоящее время считается важным аспектом терапии, учитывая повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также метаболических заболеваний, таких как диабет и гипертония [1,3].

В ряде исследований изучался этот риск у пациентов с розацеа. В одном исследовании случай-контроль пациенты с розацеа имели повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний [3]. Авторы предположили, что кателицидиновые пептиды и сериновые протеазы действуют как общие этиопатогены как для розацеа, так и для атеросклероза.Однако датское исследование случай-контроль с участием около 5000 пациентов с розацеа не выявило повышенного риска неблагоприятных сердечно-сосудистых событий [64]. Учитывая эти данные, необходимы дополнительные исследования риска сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с розацеа. Если это подтвердится, то диетические изменения для снижения этого риска будут оправданы.

Заключение

Пищевые триггеры часто упоминаются пациентами как играющие роль в обострениях розацеа. В настоящее время триггеры, о которых сообщают пациенты, делятся на четыре категории: связанные с жарой, связанные с алкоголем, связанные с капсаицином и связанные с коричным альдегидом.Один из предполагаемых механизмов действия заключается в активации каналов TRP, что приводит к нейрогенной вазодилатации. Диета также может влиять на розацеа через связь между кишечником и кожей. В то время как эпидемиологические исследования подтверждают эту связь, ведутся исследования для определения патофизиологических механизмов. В это время пациентам могут быть рекомендованы меры по укреплению здорового микробиома кишечника, включая важность диеты, богатой клетчаткой (пребиотиками).

Сноски

Конкурирующие интересы: У авторов нет конфликтов интересов, о которых следует сообщать.

Все авторы внесли значительный вклад в эту публикацию.

Финансирование: Нет.

Ссылки

1. Райнер Б.М., Фишер А.Х., Лус Фелипе Да Силва Д., Канг С., Чиен А.Л. Розацеа связана с хроническими системными заболеваниями в зависимости от степени тяжести кожи: результаты исследования случай-контроль. J Am Acad Дерматол. 2015;73(4):604–608. [PubMed] [Google Scholar]2. Два часа ночи, Ву В, Галло Р.Л., Хата ТР. Розацеа: Часть I. Введение, классификация, гистология, патогенез и факторы риска.J Am Acad Дерматол. 2015;72(5):749–758. [PubMed] [Google Scholar]3. Думан Н., Эрсой Эванс С., Атакан Н. Розацеа и сердечно-сосудистые факторы риска: исследование случай-контроль. J Eur Acad Dermatol Venereol. 2014;28(9):1165–1169. [PubMed] [Google Scholar]4. Ямасаки К., Ди Нардо А., Бардан А. и др. Повышенная активность сериновых протеаз и кателицидина способствует воспалению кожи при розацеа. Нат Мед. 2007;13(8):975–980. [PubMed] [Google Scholar]5. Салк М., Силигер С., Обер Дж. и др. Распределение и экспрессия ионных каналов ненейронального транзиторного рецепторного потенциала (TRPV) при розацеа.Джей Инвест Дерматол. 2012;132(4):1253–1262. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]6. Феррер Л., Равера И., Зильбермайр К. Иммунология и патогенез собачьего демодекоза. Вет Дерматол. 2014;25(5):427–e65. [PubMed] [Google Scholar]7. Кочак М., Ягли С., Вахапоглу Г., Экшиоглу М. Крем перметрин 5% по сравнению с гелем метронидазола 0,75% для лечения папуло-пустулезной розацеа: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Дерматология. 2002;205(2–3):265–270. [PubMed] [Google Scholar]8. О’Райли Н., Менезес Н., Кавана К.Положительная корреляция между иммунореактивностью сыворотки к белкам Bacillus, ассоциированным с демодексом, и эритематозно-телеангиэктатической розацеа. Бр Дж Дерматол. 2012;167(5):1032–1036. [PubMed] [Google Scholar]9. Ли Дж., О’Рейли Н., Шеха Х. и др. Корреляция между глазной инвазией демодексом и иммунореактивностью сыворотки к белкам бацилл у пациентов с лицевой розацеа. Офтальмология. 2010;117(5):870–877.e1. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]11. Bielenberg DR, Bucana CD, Sanchez R, et al. Молекулярная регуляция кожного ангиогенеза, вызванного УФ-В.Джей Инвест Дерматол. 1998;111(5):864–872. [PubMed] [Google Scholar] 13. Шеман А., Раковски Э.М., Чоу В., Чатривала А., Росс Дж., Джейкоб С.Е. Бальзам Перу: прошлое и будущее. Дерматит. 2013;24(4):153–160. [PubMed] [Google Scholar] 14. Абдул А.А., Мозг С.Д. Нейроваскулярные аспекты нейрогенного воспаления кожи. J Investig Dermatol Symp Proc. 2011;15(1):33–39. [PubMed] [Google Scholar] 16. Катерина М.Дж., Шумахер М.А., Томинага М., Розен Т.А., Левин Д.Д., Джулиус Д. Рецептор капсаицина: активируемый нагреванием ионный канал на пути боли.Природа. 1997;389(6653):816–824. [PubMed] [Google Scholar] 17. Эрли С. Ваниллоидные и меластатиновые переходные потенциальные каналы рецепторов в гладких мышцах сосудов. Микроциркуляция. 2010;17(4):237–249. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]18. Кэмпбелл ТМ, Нимс Р., Мур Дж. Тяжелое обострение розацеа, вызванное добавками корицы. J Препараты Дерматол. 2008;7(6):8–10. [PubMed] [Google Scholar] 19. Пожсгай Г., Бодкин Дж. В., Граепель Р., Беван С., Андерссон Д. А., Брейн С. Д. Доказательства патофизиологической значимости рецепторов TRPA1 в сердечно-сосудистой системе in vivo.Кардиовасц Рез. 2010;87(4):760–768. [PubMed] [Google Scholar] 20. Эгеберг А., Вайншток Л.Б., Тиссен Э.П., Гисласон Г.Х., Тиссен Дж.П. Розацеа и желудочно-кишечные расстройства: популяционное когортное исследование. Бр Дж Дерматол. 2017;176(1):100–106. [PubMed] [Google Scholar] 21. Argenziano G, Donnarumma G, Iovene MR, Arnese P, Baldassarre MA, Baroni A. Заболеваемость антителами против Helicobacter pylori и анти-CagA у пациентов с розацеа. Int J Дерматол. 2003;42(8):601–604. [PubMed] [Google Scholar] 22. Диаз С., О’Каллаган С.Дж., Хан А., Ильчишин А.Розацеа: кожный маркер инфекции Helicobacter pylori? Результаты пилотного исследования. Акта Дерм Венерол. 2003;83(4):282–286. [PubMed] [Google Scholar] 23. Гравина А., Федерико А., Руокко Э. и др. Инфекция Helicobacter pylori, но не избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике, может играть патогенную роль в развитии розацеа. United Eur Gastroenterol J. 2015;3(1):17–24. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]24. Гюрер М.А., Эрел А., Эрбаш Д., Чаглар К., Атахан Ч. Серопревалентность Helicobacter pylori и оксида азота при розовых угрях.Int J Дерматол. 2002;41(11):768–770. [PubMed] [Google Scholar] 25. Занди С., Шамсадини С., Захеди М.Дж., Хаятбакш М. Helicobacter pylori и розацеа. East Mediterr Health J. 2003;9(1–2):167–171. [PubMed] [Google Scholar] 26. Бойшеда де Микель Д., Васкес Ромеро М., Васкес Секейрос Э. и др. Эффект эрадикационной терапии Helicobacter pylori у больных розацеа. Преподобный Эсп Энферм Коп. 2006;98(7):501–509. [PubMed] [Google Scholar] 27. Пароди А., Паолино С., Греко А. и др. Избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике при розацеа: клиническая эффективность его эрадикации.Клин Гастроэнтерол Гепатол. 2008;6(7):759–764. [PubMed] [Google Scholar] 28. Szlachcic A. Связь между инфекцией Helicobacter pylori и розацеа. J Eur Acad Dermatol Venereol. 2002;16(4):328–333. [PubMed] [Google Scholar] 29. Tüzün Y, Keskin S, Kote E. Роль инфекции Helicobacter pylori в кожных заболеваниях: факты и противоречия. Клин Дерматол. 2010;28(5):478–482. [PubMed] [Google Scholar] 30. Эгеберг А., Вайншток Л.Б., Тиссен Э.П., Гисласон Г.Х., Тиссен Дж.П. Розацеа и желудочно-кишечные расстройства — популяционное когортное исследование.Бр Дж Дерматол. 2016: 1–7. [PubMed] [Google Scholar] 31. Wu C-Y, Chang Y-T, Juan C-K и др. Риск воспалительного заболевания кишечника у пациентов с розацеа: результаты общенационального когортного исследования на Тайване. J Am Acad Дерматол. 2017;(155):1–7. [PubMed] [Google Scholar] 32. Ли В.К., Чо Э., Халили Х., Ву С., Чан А.Т., Куреши А.А. Розацеа, использование тетрациклина и риск развития воспалительного заболевания кишечника у женщин. Клин Гастроэнтерол Гепатол. 2016;14(2):220–225.e3. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]33.Chang ALS, Raber I, Xu J и др. Оценка генетической основы розацеа путем полногеномного ассоциативного исследования. Джей Инвест Дерматол. 2015;135(6):1548–1555. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]34. Гойетт П., Буше Г., Мэллон Д. и др. Картирование MHC с высокой плотностью определяет общую роль HLA-DRB1 * 01:03 при воспалительных заболеваниях кишечника и гетерозиготное преимущество при язвенном колите. Нат Жене. 2015;47(2):172–179. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]35. Риордан С.М., МакИвер С.Дж., Уокер Б.М., Данкомб В.М., Болин Т.Д., Томас М.С.Лактулозный дыхательный водородный тест и избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике. Am J Гастроэнтерол. 1996; 91 (9): 1795–1803. [PubMed] [Google Scholar] 36. Резайе А., Буреси М., Лембо А. и др. Дыхательные тесты на основе водорода и метана при желудочно-кишечных расстройствах: консенсус Северной Америки. Am J Гастроэнтерол. 2017;112(5):775–784. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]37. Хошини Р., Дай С.К., Лескано С., Пиментел М. Систематический обзор диагностических тестов на избыточный бактериальный рост в тонкой кишке.Dig Dis Sci. 2008;53(6):1443–1454. [PubMed] [Google Scholar] 38. Gong Y, Li Q, Yuan Y. Точность тестирования на IgG против Helicobacter pylori в моче для диагностики инфекции H. pylori: систематический обзор и метаанализ. Открытый БМЖ. 2017;7(4):e013248. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]39. Zhou Q, Li L, Ai Y, Pan Z, Guo M, Han J. Диагностическая точность дыхательного теста с мочевиной 14C при инфекциях Helicobacter pylori: метаанализ. Вена Клин Wochenschr. 2017;129(1–2):38–45. [PubMed] [Google Scholar]40.Драго Ф., Де Кол Э., Аньолетти А. Ф. и др. Роль избыточного бактериального роста в тонкой кишке при розацеа: 3-летнее наблюдение. J Am Acad Дерматол. 2016;75(3):e113–e115. [PubMed] [Google Scholar]41. Кендалл С.Н. Ремиссия розацеа, вызванная сокращением времени прохождения через кишечник. Клин Эксп Дерматол. 2004;29(3):297–299. [PubMed] [Google Scholar]42. Чанг Ю.С., Триведи М.К., Джа А., Лин Ю.Ф., Димаано Л., Гарсия-Ромеро М.Т. Синбиотики для профилактики и лечения атопического дерматита. JAMA Педиатр. 2016;170(3):236. [PubMed] [Google Scholar]43.Turnbaugh PJ, Ridaura VK, Faith JJ, Rey FE, Knight R, Gordon JI. Влияние диеты на микробиом кишечника человека: метагеномный анализ на гуманизированных гнотобиотических мышах. Sci Transl Med. 2009;1(6):6ra14–6ra14. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]44. Тернбо П.Дж., Лей Р.Е., Хамади М., Фрейзер-Лиггетт К.М., Найт Р., Гордон Д.И. Проект микробиома человека. Природа. 2007 г., октябрь; 449: 804–810. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]47. Пикардо М., Оттавиани М. Микробиом кожи и кожные заболевания на примере розацеа.Дж. Клин Гастроэнтерол. 2014;48:S85–86. [PubMed] [Google Scholar]48. Хемараджата П., Версалович Дж. Влияние пробиотиков на микробиоту кишечника: механизмы кишечной иммуномодуляции и нейромодуляции. Терапия Adv Гастроэнтерол. 2013;6(1):39–51. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]49. Гупта В.К., Пол С., Датта С. География, этническая принадлежность или специфические для средств к существованию вариации в составе и разнообразии микробиома человека. Фронт микробиол. 2017;8:162. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]50. Гибсон Г.Р., Скотт К.П., Растол Р.А. и др.Пищевые пребиотики: современное состояние и новое определение. Food Sci Technol Bull Funct Foods. 2010;7(1):1–19. [Google Академия]51. Эль Каутари А., Армугом Ф., Гордон Дж. И., Рауль Д., Хенриссат Б. Обилие и разнообразие углевод-активных ферментов в микробиоте кишечника человека. Nat Rev Microbiol. 2013;11(7):497–504. [PubMed] [Google Scholar]52. Десаи М.С., Секатц А.М., Коропаткин Н.М. и соавт. Микробиота кишечника, лишенная пищевых волокон, разрушает слизистый барьер толстой кишки и повышает восприимчивость к патогенам. Клетка.2016;167(5):1339–1353.e21. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]53. Хилл С., Гарнер Ф., Рейд Г. и др. Документ консенсуса экспертов: Консенсусное заявление Международной научной ассоциации пробиотиков и пребиотиков о сфере применения и надлежащем использовании термина пробиотик. Нат Рев Гастроэнтерол Гепатол. 2014;11(8):506–514. [PubMed] [Google Scholar]54. Скорбутакос М.Дж., Франко-Арельяно Б., Мерфи С.А., Норсен С., Комелли Э.М., Л’Аббе М.Р. Несоответствие между преимуществами пробиотиков в испытаниях и пищевыми продуктами.Питательные вещества. 2017;9(4):400. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]56. Hacini-Rachinel F, Gheit H, Le Luduec JB, Dif F, Nancey S, Kaiserlian D. Оральные пробиотики контролируют воспаление кожи, действуя как на эффекторные, так и на регуляторные Т-клетки. ПЛОС Один. 2009;4(3):e4903. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]57. Бенсон К.Ф., Редман К.А., Картер С.Г. и др. Пробиотические метаболиты из Bacillus coagulans GanedenBC30TM поддерживают созревание антигенпрезентирующих клеток in vitro. Мир J Гастроэнтерол. 2012;18(16):1875–1883.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]58. Gueniche A, Benyacoub J, Philippe D, et al. Lactobacillus paracasei CNCM I-2116 (ST11) ингибирует воспаление кожи, вызванное субстанцией Р, и ускоряет восстановление барьерной функции кожи in vitro. Евр Дж Дерматол. 2010;20(6):731–737. [PubMed] [Google Scholar]59. Maroon JC, Бост JW. Омега-3 жирные кислоты (рыбий жир) как противовоспалительное средство: альтернатива нестероидным противовоспалительным препаратам при дискогенной боли. Сур Нейрол. 2006;65(4):326–331. [PubMed] [Google Scholar] 60.Бхаргава Р., Кумар П., Кумар М., Мехра Н., Мишра А. Рандомизированное контролируемое исследование омега-3 жирных кислот при синдроме сухого глаза. Int J Офтальмол. 2013;6(6):811–816. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]61. Прасад АС. Цинк: роль в иммунитете, окислительном стрессе и хроническом воспалении. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2009;12(6):646–652. [PubMed] [Google Scholar]62. Шарки К.Е., Наджим Р.А., Аль-Салман Х.Н. Пероральный сульфат цинка при лечении розацеа: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Int J Дерматол.2006;45(7):857–861. [PubMed] [Google Scholar]63. Bamford JTM, Gessert CE, Haller IV, Kruger K, Johnson BP. Рандомизированное двойное слепое исследование 220 мг сульфата цинка два раза в день при лечении розацеа. Int J Дерматол. 2012;51(4):459–462. [PubMed] [Google Scholar]64. Эгеберг А., Хансен П.Р., Гисласон Г.Х., Тиссен Дж.П. Оценка риска сердечно-сосудистых заболеваний у больных розацеа. J Am Acad Дерматол. 2016;75(2):336–339. [PubMed] [Google Scholar]

ферментированных продуктов для здоровья кишечника

Ферментированные продукты для здоровья кишечника

Среда, 19 июня 2019 г.

|

Автор:  Барбара ОлендскиКелли Сандерс

 

 

Ферментация исторически использовалась как процесс сохранения пищевых продуктов, при котором сахара расщепляются бактериями и дрожжами.Таким образом, ферментированные продукты являются отличным источником пробиотиков, поскольку они содержат живые бактерии. Маринование — это еще один процесс консервирования пищевых продуктов, в котором для сохранения продуктов используется кислота, такая как уксус или рассол (соленая вода). ТОЛЬКО соленья, ферментированные с солью, а не с уксусом, содержат пробиотики. Вы, скорее всего, найдете действительно ферментированные продукты в холодильной секции, а не на полках.

В процессе ферментации молочных продуктов бактерии помогают расщеплять лактозу (сахар), что делает ферментированные молочные продукты, такие как кефир, йогурт и творог (обязательно выбирайте ферментированные с активными культурами!) приемлемыми для людей с непереносимость лактозы.

Попробуйте включить хотя бы одну порцию одного или нескольких ферментированных продуктов, перечисленных ниже, для поддержания здоровья кишечника. При приготовлении пищи с ферментированными продуктами добавляйте их в качестве начинки или смешивайте в конце, чтобы не убить полезные пробиотики при высокой температуре.

Продукты верхового брожения

  • Кефир
  • Простой йогурт
  • Сухой творожный творог или фермерский сыр или ферментированный творог
  • Некоторые выдержанные сыры (проверьте этикетку на наличие живых и активных культур)
  • Ферментированные овощи
  • Темпе (выберите без глютена)
  • Мисо (охлажденное)
  • Соленые огурцы (в соли, без уксуса)
  • Квашеная капуста (выберите охлажденную)
  • Кимчи
  • Комбуча (без сахара)
  • Другие пробиотические напитки (без сахара), такие как свекольный квас, яблочный сидр
  • Различные другие культивированные продукты
  • Вы также можете легко приготовить ферментированные овощи, например, квашеную капусту в домашних условиях!

Попробуйте приготовить соус мисо для овощей, рыбы или курицы по простому рецепту!

Ингредиенты:

  • 3/4 стакана арахисового масла (полностью натуральное)
  • 1/2 стакана мисо
  • 2 ст. л. меда – лучше местного или используйте специи, если предпочитаете пикантный вкус
  • 1/2 C горячая вода

Направления:

Хорошо перемешайте все ингредиенты.Используйте на салаты, овощи, рыбу. Будь креативным!

Кефирная каша из льняных семечек {My Reset Meal}

Я большой любитель есть все в меру. Но иногда после того, как я забываю об «умеренности» (или предпочитаю игнорировать ее) и в периоды потворства своим желаниям, я предпочитаю небольшую «перезагрузку» в еде — несколько дней очень простых, богатых питательными веществами блюд, ферментированных и сырых. насколько это возможно. Мой русский овсяный кисель — одна из вещей, на которые я хожу в это время; и эта простая каша всего из трех ингредиентов — моя другая любимая.Кефир сам по себе является чудодейственной пищей, по моему личному мнению, а в сочетании с семенами льна эта каша дает мне ощущение легкости и бодрости с первой тарелки.

СЕМЕНА ЛЬНА В РУССКОЙ НАРОДНОЙ МУДРОСТИ

Лен — одно из старейших российских суперрастений. Люди почитали его во времена язычества и считали, что он символизирует чистоту и свет. Из него шили одежду, лечили болезни, мыли и баловали волосы, давили масло, готовили питьевые кисели, готовили каши и хлеба.

Молотые семена льна использовались и по сей день используются в России для омоложения организма. Они избавляют его от чрезмерных токсинов и помогают пищеварительной системе. В сочетании с кефиром, богатым пробиотиками, они очищают, а кефир пополняет полезные бактерии в наших желудках. В этой статье доктора Экса содержится огромное количество информации о доказанных преимуществах семян льна.

НЕКОТОРЫЕ ВЕЩИ, КОТОРЫЕ СЛЕДУЕТ ЗНАТЬ

Эта каша может показаться вам на любителя, если вы новичок в сырых и замоченных кашах.Подобно каше из семян чиа, она имеет липкую и эластичную консистенцию, почти похожую на тесто. Я люблю его даже несладким, но думаю, что чернослив делает его идеальным — только слегка сладковатым. Напоминающий патоку или темную карамель, чернослив растворяется в каше, если оставить его на ночь, и прекрасно сочетается с ореховым вкусом льна.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КЕФИРНУЮ КЕФИРНУЮ КАШУ

Ингредиенты
1,5 стакана кефира (как приготовить кефир)
3 столовые ложки свежемолотых семян льна (я предпочитаю золотистые, но также подойдут и коричневые) – измельчите их в кофемолке непосредственно перед использованием, чтобы сохранить максимальную питательную ценность
5 черносливов без косточек , мелко нарезанный
Дополнительно:
Немного меда или кленового сиропа
Чашка ваших любимых ягод и/или нарезанных фруктов
1/2 чайной ложки корицы/кардамона/имбиря или любых других специй, которые вы любите

Инструкции
Смешайте кефир, молотые семена льна и чернослив в литровой банке.Оставьте минимум на час или на ночь (это размягчит семена льна).
Добавьте любые дополнительные ингредиенты прямо перед подачей на стол.

Примечания
Чтобы сделать веганский вариант, замените кокосовый йогурт кефиром.

Распечатать рецепт

Кефирная каша из семян льна {Моя перезагрузка}

Время подготовки 2 минуты

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 2 минуты

Курс: Завтрак

Кухня: РУССКАЯ

Порции: 2 чашки

Автор: Валерия — Блог Beets ‘n Bones

Ингредиенты

  • 1.5 чашек кефира как приготовить кефир
  • 3 столовые ложки свежемолотых семян льна Я предпочитаю золотистые, но и коричневые тоже подойдут — измельчите их в кофемолке непосредственно перед употреблением, чтобы сохранить максимальную питательную ценность
  • 5 мелко нарезанных черносливов без косточек
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
  • Капелька меда или кленового сиропа
  • Чашка ваших любимых ягод и/или нарезанных фруктов
  • 1/2 чайной ложки корицы/кардамона/имбиря или любых других специй, которые вы любите

Примечания

Чтобы приготовить веганский вариант, замените кокосовый йогурт кефиром.

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Родственные

Как приготовить водный кефир: полезный газированный напиток брожения

Я стал одержим ферментированными продуктами.Хлеб на закваске, квашеная капуста, йогурт, молочный кефир и водяной кефир стали частью моего ежедневного рациона. Если бы я купил эти ферментированные продукты в магазине здоровой пищи, я бы потратил небольшое состояние на свою привычку. К счастью, ферментированные продукты легко приготовить дома.

Моя любимая закваска на данный момент – водный кефир.

Водяной кефир — натуральный газированный ферментированный напиток, насыщенный пробиотиками.

Он шипучий и освежающий, как безалкогольный напиток, но без искусственных ингредиентов и с гораздо меньшим содержанием сахара.Полезные бактерии и дрожжи являются дополнительным бонусом.

Вы можете купить водный кефир во многих магазинах здоровой пищи и органических продуктов. Здесь, в Ньюкасле, нам повезло, что его производит небольшой семейный бизнес. Imbibe Water Kefir восхитителен, но по цене 12,95 долларов за бутылку это напиток, который я оставляю для особых случаев.

Вы можете самостоятельно приготовить кефир на воде всего за несколько центов за литр.

Вам понадобятся кефирные грибки.

Несмотря на свое название, кефирные зерна на самом деле не являются «зернами». Это небольшие полупрозрачные пучки дрожжей и бактерий, живущих симбиотически.

Вы можете купить кефирные грибки в Интернете, но я думаю, что лучше делиться культурами.

Найдите человека, который делает кефир на воде. Возможно друг друга. И попросите немного зерна и советов по выращиванию.

Мне нравится идея использования культур для культурного сообщества.

Для меня делиться лишними зернами — часть удовольствия от приготовления кефира.Друг подарил мне немного зерна, и с тех пор я передал его другим. Кефирные грибки распространялись по всему миру на протяжении сотен лет.

О происхождении водяного кефира ходит много историй. Одна история предполагает, что он возник в Мексике, где зерна водного кефира собирали с кактуса опунции. Другой, и мой любимый, предполагает, что он возник в Тибете, где монахи подарили немного зерна Матери Терезе, чтобы улучшить здоровье бедняков Индии. На подарке было условие, что его никогда нельзя продавать.Вместо этого он должен распространяться бесплатно.

Каким бы ни было происхождение водного кефира, мне нравится, что мои бутылки с полезными дрожжами и бактериями являются потомками микроорганизмов, которые пили и делились ими на протяжении сотен лет.

Как приготовить водный кефир 

Шаг 1: Приготовление раствора сахара

В большую двухлитровую стеклянную банку добавить: 

1/2 стакана сахара-сырца
1/4 чайной ложки крупноизмельченной стерилизованной яичной скорлупы
1/4 чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка мелассы (по желанию)

4

3

Водяной кефир нуждается в растворе, богатом минералами.Яичная скорлупа, бикарбонатная сода и патока обеспечивают минералы, необходимые для процветания кефирных зерен. У мелассы действительно есть характерный вкус, который нравится не всем в моей семье, поэтому я не всегда включаю ее. На картинке выше средняя банка содержит патоку.

Чтобы сделать стерилизованную яичную скорлупу, я мою скорлупу по мере использования и собираю ее в миску. Затем я помещаю миску в духовку при температуре 110 градусов по Цельсию на 10+ минут. Остудить, измельчить и хранить в банке.

Добавьте в банку один стакан кипятка.Перемешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте 7 стаканов воды.

Тип воды, которую вы используете, повлияет на здоровье вашего кефира. Родниковая вода идеальна, дождевая вода хороша, а водопроводная вода хороша, если вы сначала испарите хлор. Хлор может повредить кефирные грибки. Хлор можно испарить, оставив воду на ночь перед использованием.

Шаг 2: Первая ферментация

Добавьте один стакан кефирных грибков в банку с сахарным раствором.

Накройте банку крышкой или тканью. Оставить бродить при комнатной температуре на 24-48 часов.

Чем дольше вы бродите, тем ниже содержание сахара в конечном напитке благодаря аппетиту дрожжей и бактерий.

Имейте в виду, очевидно, существует риск взрыва банки под давлением карбонизации (продукт процесса ферментации). Если вы новичок в приготовлении водного кефира и не уверены, насколько активными будут ваши зерна, я предлагаю накрыть банку тканью, а не плотно закрытой крышкой.Я люблю пузыри, так что завинтите мои крышки покрепче.

Шаг 3. Процедить зерна от сахарного раствора.

Через один-два дня процедить зерна от сахарного раствора.

Если ваши кефирные зерна счастливы, они будут увеличиваться с каждой порцией, оставляя вам более чем достаточно, чтобы поделиться. Я также скармливал лишнее зерно нашим собакам и курам.

Примечание. Как только вы доберетесь до второй партии, вы сначала выполните этот шаг, чтобы у вас было зерно для следующей партии.то есть, когда вы будете готовы сделать вторую партию, вы сначала сделаете шаг 3 (процедите зерна), затем шаг 1 (приготовьте сахарный раствор), затем шаг 2 (первое брожение), затем шаг 4 (второе брожение).

Этап 4. Вторая ферментация.

Во время второй ферментации усиливается шипение и добавляются дополнительные ароматы.

Поместите процеженный кефир в герметичные бутылки, добавьте фрукты или сок для вкуса, закройте крышку и несколько раз переверните бутылку, чтобы перемешать.Оставьте бродить при комнатной температуре еще на сутки.

Практически любой фрукт или фруктовый сок можно использовать для ароматизации водного кефира.

Вот несколько моих любимых вкусов. К литровой бутылке я добавляю следующее: 

  • Имбирь и лайм : чайная ложка молотого имбиря и пара ломтиков лайма
  • Лимон : сок 1/2 лимона
  • Персик : мякоть одного нарезанного персика
  • Манго : я использую банку, а не бутылку, и добавляю целое семя манго, все еще покрытое мякотью
  • Яблоко и корица (показано выше): 1/4 нарезанного яблока + 1/2 чайной ложки молотой корицы.

Поэкспериментируйте с вашими любимыми сезонными фруктами. С нетерпением жду сезона винограда и черники.

Будьте осторожны, открывая бутылку после второй ферментации , так как она может сильно шипеть и переливаться. Также существует риск взрыва бутылок под давлением газирования. Когда я вторично ферментирую суперсладкие фрукты, такие как манго, я оставляю больше места в верхней части бутылок, а также время от времени открываю крышку, чтобы сбросить давление. Однажды я хотел бы собрать несколько пивоваренных бутылок с откидной крышкой с резиновыми уплотнениями, поскольку они расширяются под давлением.

Поместите в холодильник для охлаждения перед подачей на стол.

Повтор.

Водяные кефирные зерна нужно кормить свежим раствором сахара каждые 48 часов, иначе они умрут от голода. Если вы хотите сделать перерыв, вы можете хранить зерна в сахарном растворе в холодильнике. Меняйте сахарный раствор один раз в неделю. Для более длительного хранения вы можете обезвоживать зерна и хранить их в холодильнике в течение шести месяцев.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.