Дозировка протеина для мужчин: Сколько принимать протеина в день?

Содержание

Протеин для мужчин польза или вред?

Мужчинам с детства свойственно стремление к конкуренции, независимости, лидерству. С юных лет спорт помогает им не только поддержать фигуру в форме, но и найти новых друзей, сформировать характер. Со временем поход в тренажёрный зал становится отличным способом снять напряжение после тяжёлого рабочего дня.

Когда регулярные физические нагрузки входят в привычку, а у каждого занятия появляются конкретные цели и задачи, не обойтись без комплексного подхода.

Квалифицированный специалист составит сбалансированную диету, а также подберёт подходящее спортивное питание. Без сомнений, протеин для мужчин играет важную роль. Употреблять его рекомендуется поровну — непосредственно из продуктов питания и в качестве добавок. Благо, сегодня в линейке спортивного питания представлена масса вариантов различной ценовой категории.

Какой протеин выбрать

В ежедневном рационе представителей сильной половины человечества должны присутствовать мясо, рыба, молочные и морепродукты, яйца, бобовые, орехи. Научно доказано, что белок лучше усвоится после термической обработки. Минимумом в день считается 1,5 г белка на 1 кг веса, однако для спортсменов суточная дозировка протеина увеличивается.

Не имеет значения, используется протеин для похудения или для набора веса, для мужчин важно соблюдение баланса между употребляемым белком растительного и животного происхождения. Мужчины-вегетарианцы часто выбирают протеин, изготовленный из сои.

Весь протеин делится на виды, которые отличаются в том числе разной скоростью усвояемости:

Наряду с чистым протеином одного вида сегодня можно приобрести комплексный протеин или, по-другому говоря, смесь. После приёма будет обеспечена пиковая концентрация аминокислот, при этом белки, которые усваиваются медленно, обеспечат питание мышц в течение продолжительного периода времени.

Как принимать протеин

  1. В очищенном и концентрированном виде протеин усваивается значительно быстрее, чем организм получил бы его из продуктов.
  2. Дневную норму обычно делят на два этапа и употребляют между приёмами пищи. Возможный вариант: одну часть пить после завтрака или обеда, а вторую — после тренировки.
  3. Перед занятием принимать протеин не рекомендуется.

Благодаря удобству приготовления особую популярность у спортсменов приобрели протеиновые коктейли на основе воды, молока или сока. Смешать их легко и в домашних условиях, экспериментируя со вкусовыми добавками. Для того, чтобы полезные вещества быстро усваивались, желательно пить коктейль комнатной температуры. Если жидкость будет слишком горячей, белок попросту свернётся.

Польза и вред протеина для мужчин

Споры о том, вредны ли протеины для мужчин, ведутся давно. Частично развеять мифы помогли научные исследования. Надо разделять домыслы и реальные факты. Вред протеина для мужчин, как и для женщин, возможен преимущественно в случае индивидуальной непереносимости компонентов или превышения рекомендованных дозировок. Увеличение дозы препарата не даст положительных результатов, зато окажет нагрузку на пищеварительную систему.

До того, как начать принимать добавку, особенно если есть сомнения в том, вреден ли протеин для здоровья мужчин, обратитесь к врачу. Он проверит наличие заболеваний, которые перечислены среди противопоказаний. Это различные нарушения работы желудочно-кишечного тракта, абдоминальные боли, склонности к аллергическим реакциям, предрасположенность к заболеваниям почек.

Польза протеина для мужчин доказана не одним поколением спортсменов. Важно относиться к нему как хорошей вспомогательной добавке, а не ждать молниеносного эффекта, сидя на диване перед телевизором. В условиях белкового дефицита точно не стоит надеяться на прирост мышечной массы. Протеин увеличивает силу и выносливость.

Из этого материалы вы узнали, какой бывает протеин. Польза и вред для мужчин этого макронутриента тоже были подробно рассмотрены. Осталось проконсультироваться со специалистами и сделать правильный выбор на пути к идеальному телу и высоким спортивным достижениям.

Кому нужен растительный протеин? – 4fresh блог

Даже стремясь к сбалансированному питанию, будучи хоть вегетарианцем, хоть мясоедом, многие люди сталкиваются с дефицитом белка — «строительного материала» в организме.

Тогда на помощь приходит растительный протеин — как питательная добавка к пище, призванная восполнить недостаток белка и полезных микроэлементов.

Зачем включать растительный протеин в рацион?

Растительные протеины содержат необходимые организму аминокислоты, тем самым позволяют обогатить вегетарианскую, веганскую и сыроедческую диету.

Обратить внимание на растительный белок стоит и спортсменам — он способствует росту и поддержанию мышечной массы, легко усваивается, поддерживает ощущение сытости и бодрости во время тренировок.

Такой протеин подходит людям с непереносимостью лактозы, которые найдут в нем замену сывороточному протеину. Дополнительная подпитка белком также необходима пожилым людям и всем тем, кто честно осознает, что ест не так уж много белковой пищи.

Мы рассмотрели несколько видов растительного протеина, которые не вызывают аллергию, а отличаются друг от друга составом полезных веществ и вкусовыми качествами.

Конопляный протеин

Отлично усваивается, обгоняя по этому показателю соевый белок. Порошок из семян конопли дает ощущение сытости, содержит 21 аминокислоту, среди которых 9 незаменимых, и ценные микроэлементы, такие как цинк, железо, кальций, магний, калий и другие. Он богат клетчаткой и антиоксидантами улучшает пищеварение, кровообращение и метаболизм, устраняет запоры, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний и не вызывает аллергии.

Какой на вкус? Вкус протеина ореховый, приятный, напоминает не сладкую халву. Этот порошок имеет травяной аромат и зеленоватый цвет.

Как применять? Для приготовления спортивного коктейля просто разведите 1-2 столовые ложки (30гр) с водой.

Пищевая ценность: Белки: 47 г, Жиры: 11 г, Углеводы: 10 г. Всего 314 ккал

Как правильно принимать протеин | Рекомендации по приему протеиновых добавок

Спортивное питание – это неотъемлемая часть рациона спортсменов. Существует множество его разновидностей, однако самым востребованным является протеин, который позволяет не только нарастить мышечную массу, но и улучшить физические показатели спортсмена. Известно, что добиться роста мышц невозможно, если организм не получает достаточное количество белков. Опытные культуристы считают, что для увеличения мышечной массы организмом должно усваиваться 1,5-2 г белка на 1 кг веса. Поскольку из продуктов питания потреблять его в таком количестве практически невозможно, получить нужное количество протеина поможет спортивное питание.

Виды и особенности протеиновых добавок

Существует несколько разновидностей белковых добавок, каждая из которых имеет свои особенности. Выделяют такие их группы:

  • яичный протеин – содержит все необходимые человеку аминокислоты, имеет высокую эффективность и безопасна для здоровья;

  • сывороточный протеин – данный вид добавок позволит не только накачать мускулатуру, но и сбросить вес;

  • соевый протеин – снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, помогает похудеть и уменьшить уровень холестерина в крови;

  • казеиновый протеин – расщепляется вдвое дольше, чем сывороточный, обеспечивает организм всеми аминокислотами в достаточном количестве на продолжительный период.

Суточная норма приема протеина

Считается, что организму человека, регулярно занимающегося спортом, для набора мышечной массы необходимо принимать 2 г белка на 1 кг веса. Однако нельзя назвать точную дозировку потребления протеина в сутки, которая подойдет абсолютно для всех. Этот показатель – индивидуален. При его вычислении нужно учесть пол спортсмена, цель приема белка и количество подкожного жира.

Таблица средней дозировки протеиновой добавки (в граммах) на 1 кг веса


пол

похудение

поддержание веса

набор массы

женщина

1,5-2

1-1,3

1,5-2

мужчина

2

1,2-1,5

2


Перед тем, как начинать прием протеина, лучше всего посоветуйтесь с фитнес-тренером или опытным культуристом, который давно принимает спортивное питание, и внимательно ознакомьтесь с рекомендациями, указанными на упаковке. Не злоупотребляйте белковыми добавками. Ваша главная цель – придерживаться суточной нормы, отклонение от которой может привести к нежелательным последствиям.

Когда принимать протеиновые добавки

Немаловажную роль в достижении желанного результата играет и время приема спортивного питания. Необходимо составить для себя четкий график и безоговорочно придерживаться его. Итак, когда же лучше всего принимать белковые добавки? Тренеры рекомендуют принимать их:

  1. на завтрак – этот прием белка направлен на подавление катаболизма в организме спортсмена. Лучше всего подойдет сывороточный или яичный протеин;

  2. в течение дня – в это время белок усваивается лучше всего. Рекомендуется использовать яичный протеин или казеин, которые обеспечат подпитку организма всеми необходимыми аминокислотами на срок от 4-х до 7-ми часов;

  3. перед тренировкой – этот прием нацелен на повышение работоспособности мышечной ткани и снижения утомляемости. В данном случае необходим быстрый белок – предпочтительно сывороточный протеин;

  4. перед сном – здесь необходим протеин длительного действия, который обеспечит организм аминокислотами на всю ночь и поможет избежать разрушения мышечной ткани во сне. Без сомнения, лучшим выбором станет казеин.

Не стоит забывать, что протеин – это всего лишь пищевая добавка. Кроме ее потребления, спортсменам необходимо еще и полноценно питаться, употребляя в пищу также жиры, углеводы и витамины.


Полезные рекомендации

Для максимально быстрого усвоения разводите протеин с водой.

  • Не стоит экономить на покупке белковых добавок. Помните, что дешевый продукт не всегда отличается высоким качеством.

  • Не растягивайте одну упаковку продукта так, чтобы хватило на более длительный период времени. Принимайте ровно столько, сколько написано на банке, иначе рискуете не получить желанный результат.

  • При непереносимости лактозы используйте изолят сывороточного протеина.

  • Не принимайте протеин, если страдаете заболеваниями почек. Это может повредить вашему здоровью.

Теперь вам известны все тонкости приема белковых добавок.

Протеин вред или польза мнение врачей

 Зачастую при занятиях силовыми нагрузками может возникнуть необходимость или желание в приеме дополнительных добавок, относящихся к спортивному питанию. На сайте, в газетах, журналах или телевидение до сих пор возникают споры о вреде и пользе спортивного питания.

 Было доказано, что анаболические стероиды негативно сказываются на здоровье человека, отражаясь в побочных эффектах, что не скажешь о протеине. Поэтому у многих возникают вопросы, так ли он необходим при занятиях спорта, безопасен ли, не оказывает ли он негативного влияния на организм? Все эти вопросы будут рассмотрены ниже. Сразу хотим сказать, протеин абсолютно безвреден!

Что такое протеин и вреден ли он для здоровья

 Основные вопросы начинающих спортсменов: что такое протеин и вреден ли он? Протеин с английского языка переводится как белок, который является строительным материалом всех органов, а также участвующий во многих жизненно важных процессах:

  • помогает сохранять в хорошем состоянии волосы, ногти и кожу,
  • обогащает кислородом кровеносную систему,
  • стабилизирует обменные процессы,
  • является источником энергии,
  • оказывает защиту против вирусов и бактерий,
  • участвует в построении мышечных и костных тканей в организме.

Протеин в спортивном питании предоставляет собой порошок с высоким содержанием белка, легко усвояемый организмом, в совокупности содержащий необходимые аминокислоты.

 Состав протеинового порошка содержит вытяжки белковых продуктов, растительного и животного происхождения:

  • горох,
  • мясо,
  • молочные продукты,
  • сою,
  • яйца.

 В продажу поступает предварительно очищенное и просушенное сырье, что позволяет получить максимально натуральный белковый продукт, используемый спортсменами и людьми, занимающиеся силовыми нагрузками, что помогает мышцам быстрее восстановиться и дополнительно получить энергию.

 Специалисты утверждают, что регулярное, но разумное употребление качественного протеина не оказывает негативного влияния на здоровья, напротив некоторые исследования указывают на положительное влияние спортивного питания.

 Стоит отметить, что протеин показан не только мужчинам, желающие набрать мышечную массу, но и девушкам, стремящиеся похудеть. Помимо этого спортивное питание укрепляет здоровье, улучшает состояние кожи, ногтей и волос. Недостаточное поступление белка в организм способно привести к развитию различных болезней, ломкости ногтей и волос, сухости кожи, снижению иммунитета и нарушению сна.

 Заболевания ЖКТ и неправильное питание не позволяют организму получать достаточное количество белка, которого еще в большей степени требуется при физических нагрузках.

Достаточного количества белка получить с пищей практически невозможно, поэтому использование протеинового порошка становится необходимым. Но стоит помнить, что протеин имеет суточную норму, правила употребления,  свойства и противопоказания, несоблюдение которых может нанести организму тот или иной вред.

Чем полезен протеин для мужчин

 Полезно ли пить протеин? Безусловно, при этом не зависимо от возраста и пола. Многие ошибочно думают, что спортивное питание употребляют только люди, стремящиеся нарастить мышечную массу. Но протеин полезен и для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса, его применяют при занятиях аэробикой, бегом или фитнесом. Достаточное потребление белка помогает избежать катаболизма – сжигание мышечных тканей для получения энергии. Такой процесс возникает при слишком интенсивных занятиях, организм испытывает стресс и начинает черпать энергию из мышц. Поэтому для сохранения мышц и получения энергии очень важно употреблять протеин. Данные продукты помимо белка, содержат аминокислоты, витамины и минералы, необходимые для функционирования всего организма, особенно для тех, кто ведет активный образ жизни.

 Польза протеина для мужчин заключается в получении строительного материала в достаточном количестве для наращивания мышечной массы, помимо этого белок дает энергию необходимую при высоких нагрузках в спортивном зале. Преимуществом спортивных добавок является простота использования средства.


Вреден ли протеин для здоровья мужчин
? При соблюдении дневной дозировки протеин не оказывает негативного воздействия на мужской организм и не приводит, как многие ошибочно считают, к импотенции. Протеиновые порошки не содержат в своем составе синтетических добавок и красителей, которые могут негативно повлиять на работу внутренних органов.

 Поэтому, полезен ли протеин для мужчин, зависит от такого, как правильно он будет применяться, а также какого качества будет выбрано спортивное питание, поскольку многие дешевые аналоги могут содержать различные добавки и консерванты.

Вреден ли протеин для здоровья женщины

 Не только мужчины употребляют спортивное питание во время занятий спортом, но и девушки, поэтому может возникнуть вопрос: вреден ли протеин для здоровья?

Мужской и женский организм имеют отличительные особенности, но независимо от пола, при физических нагрузках организм требует большего потребления белка.

 Вред от спортивного питания при использовании женщинами может возникнуть в следующих случаях:

  • при избыточном потреблении дневной нормы белка на фоне имеющихся заболеваний печени и почек,
  • использование испорченного продукта,
  • при употреблении поддельного продукта, купленного у непроверенного производителя.

 Вреден ли для организма протеин – такой вопрос часто задают девушки, испытавшие на себе негативные симптомы. Специалисты рекомендуют, перед тем как начать принимать протеин, следует ознакомиться с инструкцией применения и наличием противопоказаний. Возникновение негативных реакций часто связано с непереносимостью того или иного вида белка, поэтому при аллергии на сою, не стоит выбирать соевый протеин и напротив, при  аллергии на лактозу – молочный белок. Поэтому нужно подбирать максимально подходящий вид протеина.

 Также многие женщины отмечали, что протеин помогал нормализовать гормональный фон, улучшается настроение и самочувствие в дни менструации. Стоит отметить, что спортивное питание работает только в комплексе с физическими нагрузками, без них получить стройное и подтянутое тело не удастся.

Чем опасны протеины

 Чем опасен протеин для мужчин – один из главных вопросов тех, кто решил начать употреблять спортивное питание. Качественный продукт, помимо белка, содержит в своем составе много питательных веществ, которые помогают поддерживать состояние организма на должном уровне. Но все же, чем опасен протеин?

Опасность может таиться в следующем:

  • употребление спортивного питания при почечной недостаточности и заболеваниях почек может усугубить состояние,
  • приобретение добавки у неизвестных производителей может отразиться на качестве продукта, очень часто в таких средствах обнаруживаются тяжелые металлы, которые способны спровоцировать развитие интоксикации организма,
  • при превышении допустимой дозировки проявляется неприятная симптоматика.

 Чем вредны протеины для мужчин? Спортивное питание может спровоцировать развитие аллергической реакции при непереносимости компонентов смеси, поэтому при покупке протеина следует внимательно ознакомиться с составом.

 Чем вреден протеин для организма мужчины? Употребление белкового продукта должно быть согласно нормам, избыток  белка наносит ощутимый вред организму, в таком случае отмечаются запоры, вздутие живота и боли, что вызвано неполным перевариванием белка.

Протеин вреден или нет мнение врачей

 Протеин вреден или нет – главные вопросы, задаваемые врачам. В целом специалисты не имеют ничего против спортивного питания.

 Протеин вреден для здоровья только при превышении дневной дозировки, а также его использование при наличии противопоказаний. Для того чтобы получить все интересующие ответы на вопросы, желательно пройти консультацию у врача, который сможет предостеречь и предупредить появление негативных последствий.

 Также некоторые ошибочно считают, что протеин вред для мужчин наносит колоссальный, при этом путая белковый продукт со стероидами. Протеин содержится во многих продуктах, употребляемых ежедневно, он является строительным материалом для мышц и костей. Употребление умеренного количества чистого белка не наносит вред здоровью, но все же нельзя забывать об обычной белковой еде.

Оказывает ли протеин вред для здоровья, помогут разобраться отзывы врачей:

  1. Сергеев Андрей, нефролог: для тех, кто решил заниматься в спортивном зале с целью наращивания мышечной массы, протеин является отличным помощником, поскольку он восполняет недостающее количество белка и питательных веществ. Помимо этого я рекомендую использовать его тем, кто имеет лишний вес, но только в комплексе с физическими нагрузками. Быстрое похудение и недостаток белка ведет к обвисанию и ухудшению состояния кожи, протеин же не допустит этого, напротив поможет улучшить внешний вид. Но питаться только одними белковыми коктейлями нельзя, питание должно быть сбалансированным и правильным.
  2. Светлана Макарова, спортивный консультант: я видела редкие случаи, когда протеин негативно сказывался на здоровье почек при условии злоупотребления им. Многие не до конца понимают, как работает протеин, ошибочно считая, что частый прием белковых коктейлей позволяет без особых усилий похудеть или нарастить мышечную массу. Поэтому и могут быть негативные отзывы, когда неинформированный человек принимает большое количество белка, а на выходе получает только подорванное здоровье.
  3. Татьяна Сергеева, врач: протеиновые добавки у проверенных производителей включают в свой состав белок и питательные вещества, что безопасно для здоровья. Протеин является высушенным продуктом, полученный из сыворотки или молока, что говорит о его натуральности. Но чтобы избежать негативных последствий, необходимо строго соблюдать дозировку, пренебрежение которой приводит к ухудшению самочувствию, а также нарушению работы почек.

Протеин польза и вред для организма

 Зачастую при занятиях силовыми нагрузками может возникнуть необходимость или желание в приеме дополнительных добавок, относящихся к спортивному питанию. На сайте, в газетах, журналах или телевидение до сих пор возникают споры о вреде и пользе спортивного питания.

 Было доказано, что анаболические стероиды негативно сказываются на здоровье человека, отражаясь в побочных эффектах, что не скажешь о протеине. Поэтому у многих возникают вопросы, так ли он необходим при занятиях спорта, безопасен ли, не оказывает ли он негативного влияния на организм? Все эти вопросы будут рассмотрены ниже. Сразу хотим сказать, протеин абсолютно безвреден!

Что такое протеин и вреден ли он для здоровья

 Основные вопросы начинающих спортсменов: что такое протеин и вреден ли он? Протеин с английского языка переводится как белок, который является строительным материалом всех органов, а также участвующий во многих жизненно важных процессах:

  • помогает сохранять в хорошем состоянии волосы, ногти и кожу,
  • обогащает кислородом кровеносную систему,
  • стабилизирует обменные процессы,
  • является источником энергии,
  • оказывает защиту против вирусов и бактерий,
  • участвует в построении мышечных и костных тканей в организме.

Протеин в спортивном питании предоставляет собой порошок с высоким содержанием белка, легко усвояемый организмом, в совокупности содержащий необходимые аминокислоты.

 Состав протеинового порошка содержит вытяжки белковых продуктов, растительного и животного происхождения:

  • горох,
  • мясо,
  • молочные продукты,
  • сою,
  • яйца.

 В продажу поступает предварительно очищенное и просушенное сырье, что позволяет получить максимально натуральный белковый продукт, используемый спортсменами и людьми, занимающиеся силовыми нагрузками, что помогает мышцам быстрее восстановиться и дополнительно получить энергию.

 Специалисты утверждают, что регулярное, но разумное употребление качественного протеина не оказывает негативного влияния на здоровья, напротив некоторые исследования указывают на положительное влияние спортивного питания.

 Стоит отметить, что протеин показан не только мужчинам, желающие набрать мышечную массу, но и девушкам, стремящиеся похудеть. Помимо этого спортивное питание укрепляет здоровье, улучшает состояние кожи, ногтей и волос. Недостаточное поступление белка в организм способно привести к развитию различных болезней, ломкости ногтей и волос, сухости кожи, снижению иммунитета и нарушению сна.

 Заболевания ЖКТ и неправильное питание не позволяют организму получать достаточное количество белка, которого еще в большей степени требуется при физических нагрузках.

Достаточного количества белка получить с пищей практически невозможно, поэтому использование протеинового порошка становится необходимым. Но стоит помнить, что протеин имеет суточную норму, правила употребления,  свойства и противопоказания, несоблюдение которых может нанести организму тот или иной вред.

Чем полезен протеин для мужчин

 Полезно ли пить протеин? Безусловно, при этом не зависимо от возраста и пола. Многие ошибочно думают, что спортивное питание употребляют только люди, стремящиеся нарастить мышечную массу. Но протеин полезен и для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса, его применяют при занятиях аэробикой, бегом или фитнесом. Достаточное потребление белка помогает избежать катаболизма – сжигание мышечных тканей для получения энергии. Такой процесс возникает при слишком интенсивных занятиях, организм испытывает стресс и начинает черпать энергию из мышц. Поэтому для сохранения мышц и получения энергии очень важно употреблять протеин. Данные продукты помимо белка, содержат аминокислоты, витамины и минералы, необходимые для функционирования всего организма, особенно для тех, кто ведет активный образ жизни.

 Польза протеина для мужчин заключается в получении строительного материала в достаточном количестве для наращивания мышечной массы, помимо этого белок дает энергию необходимую при высоких нагрузках в спортивном зале. Преимуществом спортивных добавок является простота использования средства.


Вреден ли протеин для здоровья мужчин
? При соблюдении дневной дозировки протеин не оказывает негативного воздействия на мужской организм и не приводит, как многие ошибочно считают, к импотенции. Протеиновые порошки не содержат в своем составе синтетических добавок и красителей, которые могут негативно повлиять на работу внутренних органов.

 Поэтому, полезен ли протеин для мужчин, зависит от такого, как правильно он будет применяться, а также какого качества будет выбрано спортивное питание, поскольку многие дешевые аналоги могут содержать различные добавки и консерванты.

Вреден ли протеин для здоровья женщины

 Не только мужчины употребляют спортивное питание во время занятий спортом, но и девушки, поэтому может возникнуть вопрос: вреден ли протеин для здоровья?

Мужской и женский организм имеют отличительные особенности, но независимо от пола, при физических нагрузках организм требует большего потребления белка.

 Вред от спортивного питания при использовании женщинами может возникнуть в следующих случаях:

  • при избыточном потреблении дневной нормы белка на фоне имеющихся заболеваний печени и почек,
  • использование испорченного продукта,
  • при употреблении поддельного продукта, купленного у непроверенного производителя.

 Вреден ли для организма протеин – такой вопрос часто задают девушки, испытавшие на себе негативные симптомы. Специалисты рекомендуют, перед тем как начать принимать протеин, следует ознакомиться с инструкцией применения и наличием противопоказаний. Возникновение негативных реакций часто связано с непереносимостью того или иного вида белка, поэтому при аллергии на сою, не стоит выбирать соевый протеин и напротив, при  аллергии на лактозу – молочный белок. Поэтому нужно подбирать максимально подходящий вид протеина.

 Также многие женщины отмечали, что протеин помогал нормализовать гормональный фон, улучшается настроение и самочувствие в дни менструации. Стоит отметить, что спортивное питание работает только в комплексе с физическими нагрузками, без них получить стройное и подтянутое тело не удастся.

Чем опасны протеины

 Чем опасен протеин для мужчин – один из главных вопросов тех, кто решил начать употреблять спортивное питание. Качественный продукт, помимо белка, содержит в своем составе много питательных веществ, которые помогают поддерживать состояние организма на должном уровне. Но все же, чем опасен протеин?

Опасность может таиться в следующем:

  • употребление спортивного питания при почечной недостаточности и заболеваниях почек может усугубить состояние,
  • приобретение добавки у неизвестных производителей может отразиться на качестве продукта, очень часто в таких средствах обнаруживаются тяжелые металлы, которые способны спровоцировать развитие интоксикации организма,
  • при превышении допустимой дозировки проявляется неприятная симптоматика.

 Чем вредны протеины для мужчин? Спортивное питание может спровоцировать развитие аллергической реакции при непереносимости компонентов смеси, поэтому при покупке протеина следует внимательно ознакомиться с составом.

 Чем вреден протеин для организма мужчины? Употребление белкового продукта должно быть согласно нормам, избыток  белка наносит ощутимый вред организму, в таком случае отмечаются запоры, вздутие живота и боли, что вызвано неполным перевариванием белка.

Протеин вреден или нет мнение врачей

 Протеин вреден или нет – главные вопросы, задаваемые врачам. В целом специалисты не имеют ничего против спортивного питания.

 Протеин вреден для здоровья только при превышении дневной дозировки, а также его использование при наличии противопоказаний. Для того чтобы получить все интересующие ответы на вопросы, желательно пройти консультацию у врача, который сможет предостеречь и предупредить появление негативных последствий.

 Также некоторые ошибочно считают, что протеин вред для мужчин наносит колоссальный, при этом путая белковый продукт со стероидами. Протеин содержится во многих продуктах, употребляемых ежедневно, он является строительным материалом для мышц и костей. Употребление умеренного количества чистого белка не наносит вред здоровью, но все же нельзя забывать об обычной белковой еде.

Оказывает ли протеин вред для здоровья, помогут разобраться отзывы врачей:

  1. Сергеев Андрей, нефролог: для тех, кто решил заниматься в спортивном зале с целью наращивания мышечной массы, протеин является отличным помощником, поскольку он восполняет недостающее количество белка и питательных веществ. Помимо этого я рекомендую использовать его тем, кто имеет лишний вес, но только в комплексе с физическими нагрузками. Быстрое похудение и недостаток белка ведет к обвисанию и ухудшению состояния кожи, протеин же не допустит этого, напротив поможет улучшить внешний вид. Но питаться только одними белковыми коктейлями нельзя, питание должно быть сбалансированным и правильным.
  2. Светлана Макарова, спортивный консультант: я видела редкие случаи, когда протеин негативно сказывался на здоровье почек при условии злоупотребления им. Многие не до конца понимают, как работает протеин, ошибочно считая, что частый прием белковых коктейлей позволяет без особых усилий похудеть или нарастить мышечную массу. Поэтому и могут быть негативные отзывы, когда неинформированный человек принимает большое количество белка, а на выходе получает только подорванное здоровье.
  3. Татьяна Сергеева, врач: протеиновые добавки у проверенных производителей включают в свой состав белок и питательные вещества, что безопасно для здоровья. Протеин является высушенным продуктом, полученный из сыворотки или молока, что говорит о его натуральности. Но чтобы избежать негативных последствий, необходимо строго соблюдать дозировку, пренебрежение которой приводит к ухудшению самочувствию, а также нарушению работы почек.

Как грамотно принимать протеин | Nutrifit.ru

Как правило, протеин принимается в двух случаях: для набора мышечной массы и для того, чтобы сохранить мышцы во время похудения. Сегодня существует множество мнений по поводу того, в какое время и в каком количестве принимать протеин. Проанализировав множество мнений, мы выделили оптимальные варианты приема протеина.  

Как рассчитать 

Минимальная суточная доза протеина на 1 килограмм веса составляет 1,5 грамма. Это давно установленный факт и с ним трудно поспорить. Но лучше, чтобы вы для себя уяснили норму в 2 грамма. Это особенно важно для тех, кто стремится увеличить свою мышечную массу. Конечно, все вы знаете, что пища, которая продается в магазинах, в основном насыщена углеводами и жирами. Белков в такой пище очень мало. А это абсолютно неприемлемо для спортсменов, атлетов и бодибилдеров. Отсюда следует, что без спортивных добавок просто не обойтись. 

Но как правильно рассчитать, сколько белков вам необходимо употребить в день? Ответ на этот вопрос довольно простой. Возьмите за основу ваш вес. Так, к примеру, если вы весите, скажем, 80 килограмм, то количество белка в сутки должно также составлять не менее 80 грамм. Но такая норма должна соблюдаться при приеме протеина с повседневной пищей. Однако это лишь средний показатель. Мы учли только ваш вес, но не учли интенсивность ваших тренировок, а также количество потребляемого белка из обычной пищи. Отсюда следует, что, если ваш вес составляет 80 килограммов, то вы должны употребить 80% протеин на 100 грамм веса за сутки. При этом вы должны понимать, что чистого 100% белка не бывает. Вы сможете найти максимум 95% белок. Поэтому, если вы весите больше 100 килограмм, то количество потребляемого белка в разы увеличивается. Вместе с тем, употреблять протеин нужно ежедневного в равном количестве, только тогда вы сможете достичь желаемого результата. И это количество не зависит от того тренируетесь ли вы в этот день или нет. 

Когда принимать

Для того чтобы протеин хорошо усвоился его необходимо развести в жидкости. Это можете быть вода, сок или молоко. Не советуем размешивать протеин горячей водой, иначе он потеряет часть своих свойств. Также учитывайте, что молоко даст вам дополнительный белок, а соки – углеводы. 

Суточную дозу лучше всего разделить на два приема, так как ваш организм просто не сможет усвоить такое большое количество протеина. Правильно спортивные добавки принимать между завтраком, обедом и ужином. Лучше всего употреблять протеин между завтраком и обедом и сразу после того как вы позанимались в тренажерном зале. Конечно, вы можете один прием поделить на десять приемов или даже выпить весь протеиновый коктейль за один раз. Но в первом случае вы можете только зря заморочиться, а во втором – есть вероятность, что белок просто не сможет усвоиться весь. Все эти рекомендации хороши для набора массы. Если же вы ставите перед собой цель похудеть, то протеин вам нужно употреблять не между приемами пищи, а вместо нее. Однако это абсолютно не говорит о том, что вы должны полностью заменить протеиновыми добавками всю еду. Только лишь ее часть. Так, например, вы можете вместо того чтобы позавтракать обычной пищей, выпить протеиновый коктейль. Вместе с тем, вы можете делать им перекусы.. Подведем итоги. Большое значение имеет объем потребляемого протеина. Очень важно придерживаться нормы и ни в коем случае не принимать меньше требуемой нормы, иначе результат будет минимален. Также мы рекомендуем обратить внимание на следующие бренды, которые отличаются достаточно высоким содержанием белка и которые вы можете купить в нашем интернет-магазине:

Ultimate Nutrition Prostar Whey Protein (83% белка)
Optimum Nutrition Whey Protein Gold Standard (почти 82% белка)
Dymatize Elite Whey (более 77% белка)
PureProtein Whey Protein (до 70% белка)

виды и свойства, правила приема протеина

Понятие

Протеином называют белок, который обеспечивает качественный рост и укрепление мышц. В белке есть немало аминокислот, участвующих в синтезе тканей в теле человека, включая строительство мышечных волокон. Такие добавки необязательно принимать, если в жизни человека нет спорта и сильных физических нагрузок. Требуются белки, которые можно получать из обычного рациона.

Коктейли с протеином обычно принимаются при регулярных нагрузках, желании набрать мышечную массу. В данном случае одной пищи будет мало. Поэтому спортсмены и принимают эти добавки.

Ученые стали осуществлять синтез белка, что получило название протеина. Он на 80% состоит из белковых компонентов. Благодаря удобству и простоте получения нутриентов протеиновые добавки стали популярными.

Этот компонент позволяет набрать мышечную массу, а также устранить ненужные жировые отложения. Главное, нужно не только принимать препарат, но и соблюдать диету, а также регулярно тренироваться. Благодаря протеиновым добавкам можно не допустить ощущения голода.

Свойства компонента

Протеин нужен спортсменам в качестве пищевой добавки. Обычные продукты насыщают организм белками, жирами и углеводами. А при сильных физических нагрузках нужно больше белков.

Определить дозировку этого ценного компонента трудно. Чтобы получать его в нужном количестве, нужно питаться блюдами, приготовленными по особой технологии, 5-6 раз в сутки. Данный режим соблюдать сложно.

В данном случае помогают питательные добавки: достаточно развести смесь водой, выпить – организм получает все нужные вещества. Этот компонент позволяет:

  • экономить время и деньги – на готовку разнообразной пищи нужно много средств;
  • восстановить организм после нагрузок;
  • помочь похудеть, но и нарастить мышечную массу;
  • уменьшить нагрузку на желудок.

Эта продукция абсолютно безопасная. В порошке находятся лишь натуральные компоненты, поэтому они безвредные.

Разновидности

Протеиновые добавки бывают:

  • Казеиновыми. В них есть все аминокислоты, которые требуются организму. Добавки насыщают мышцы энергетическим и пластическим материалом, позволяют сохранить мышцы, не допустить их разрушения. Добавка лучше остальных подавляет аппетит, не вредя организму. Для набора мышечной массы ее нужно употреблять на ночь.
  • Сывороточными. Обладает высокой биологической ценностью, включает незаменимые аминокислоты ВСАА. Продукт быстро усваивается, ускоряет обмен, что позволяет избавиться от жира за короткое время.
  • Соевыми. Это растительный продукт, имеющий мягкое воздействие. Его выбирают при аллергии на животные протеины, а также при вегетарианстве. Добавка известна жиросжигающим воздействием, он отлично улучшает иммунитет.
  • Говяжьими. Это дорогой белок, в котором много креатина. Он не содержит лактозу и прочие углеводы. Отличается быстрой всасываемостью и наличием большого количества аминокислот.
  • Яичными. У них много аминокислот благодаря животным белкам.
  • Веганскими. Это комбинированный продукт, включающий много протеинов. Присутствует гороховый, соевый, рисовый белок, что прекрасно подходит для атлетов-вегетарианцев.

Еще продукт бывает комплексным. В нем присутствуют животные белки, что позволяет выпускать продукты с богатыми питательными компонентами.

Правила приема

Ежедневная норма белка определяется так: на 1 кг. массы требуется 2 г. протеиновой добавки. Для мужчин дозировка составляет 180 г, а для женщин – 110 г. Разовая норма – 50 г.

Быстро набрать мышечную массу получится с помощью:

  • интенсивных тренировок;
  • питания на основе белков;
  • приема коктейля между приемами пищи;
  • употребления казеина.

Белковые добавки помогут при похудении, желании увеличить мышечную массу. Но сами по себе они не могут помочь. Достичь результата получится лишь при организованном тренировочном процессе, серьезных физических нагрузках. Лучший эффект обеспечивается, если комплекс пищевых добавок принимается регулярно.


В нашем интернет-магазине вы можете приобрести широкий ассортимент лабораторного оснащения по низким ценам. Обращайтесь!

Суточная доза белка для мужчин

Удовлетворение ежедневной потребности в белке оптимизирует здоровье и самочувствие в большей степени, чем вы думаете, и поможет изменить ваше телосложение!

Удовлетворение ежедневной потребности в белке — лучший способ поддерживать здоровый вес, сухую мышечную массу и быстрый обмен веществ.

Возможно, вы слышали противоречивую информацию о том, сколько белка вам действительно нужно, а сколько белка — слишком много.

Знание фактов поможет улучшить внешний вид и самочувствие, а также улучшить общее состояние здоровья!

Как белок влияет на наращивание мышечной массы и потерю веса

Удовлетворение ежедневной потребности в белке полезно для наращивания мышечной массы и снижения веса по многим причинам:

Наращивание мышечной массы

После приема белка ваше тело расщепляет его и использует аминокислоты для наращивания или поддержания мышечной массы тела.

Регулярные тренировки — лучший способ сохранить или нарастить мышечную массу, а употребление большого количества белка оптимизирует ваши результаты.

Протеин помогает вашему телу восстанавливать мышечные волокна после силовых тренировок или интенсивных аэробных тренировок. Без достаточного количества белка может произойти распад мышц, даже если вы ежедневно тренируетесь.

Ешьте богатые белком продукты с углеводами перед тренировкой и дополнительные белковые продукты плюс углеводы после тренировки, чтобы нарастить или сохранить мышечную массу.

Попробуйте банан с арахисовым маслом, греческий йогурт с фруктами, протеиновый коктейль или батончик, куриную обертку или яйца и авокадо на тосте из цельного зерна.

Потеря веса

Белок также может ускорить потерю веса.

Исследования показывают, что белок помогает увеличить чувство сытости или чувство сытости, а также ускоряет обмен веществ в организме.

Это означает, что вы можете сжигать дополнительные калории и жировые отложения в периоды ограничения энергии для снижения веса, не чувствуя голода или лишений.

Протеин оптимизирует набор мышечной массы, а мышцы сжигают больше калорий, чем жировые отложения, даже если вы отдыхаете.

В отличие от сахара и других углеводов, белок не вызывает скачков уровня сахара в крови и последующего его падения.

Таким образом, это полезно для предотвращения избыточного накопления жира и поддержания стройности.

Исследования показывают, что диеты с низким содержанием углеводов, которые часто сочетаются с более высоким потреблением белков и жиров, являются эффективными диетами для снижения веса для многих взрослых.

Суточная доза белка для мужчин

Ежедневное употребление необходимого количества белка — лучший способ достичь и поддерживать желаемую массу тела и телосложение.

Суточная потребность в белке зависит от размера, пола и уровня активности.

Минимальная суточная потребность в белке для мужчин

Минимальная суточная потребность в белке для мужчин, установленная Институтом медицины, составляет 56 граммов белка в день.

Тем не менее, потребление дополнительного белка полезно для многих мужчин, особенно если вы регулярно занимаетесь спортом или вашей целью является снижение веса или наращивание мышечной массы.

Потребность в белке для активных мужчин

Академия питания и диетологии рекомендует потребление белка 1.2-2,0 грамма белка на килограмм массы тела в день для спортсменов и активных взрослых.

Это эквивалентно 0,5-0,9 граммам белка на фунт массы тела в день.

Таким образом, 180-килограммовому активному мужчине требуется около 90-162 граммов белка в день, чтобы поддерживать мышечную массу и оптимизировать свое здоровье.

Согласно позиции Международного общества спортивного питания, прием 20-40 граммов протеина каждые 3-4 часа в течение дня и прием 30-40 граммов казеинового протеина перед сном стимулирует наращивание мышечной массы и ускоряет обмен веществ в организме.

Попробуйте добавить протеиновые коктейли в свой ежедневный план питания, чтобы похудеть или оставаться стройным.

Лучшие источники белка для мужчин

Любая здоровая пища, богатая белком, полезна для наращивания мышечной массы и снижения веса или поддержания здорового веса у мужчин.

Белковые продукты животного происхождения (и соевый белок) содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые организму для наращивания и поддержания мышечной массы.

Если вы соблюдаете веганскую диету или едите мало мяса, птицы, рыбы или молочных продуктов, вы все равно можете получать все необходимые вашему организму незаменимые аминокислоты, употребляя в течение дня разнообразные растительные белковые продукты.

Добавьте в свой рацион некоторые из следующих белковых продуктов, чтобы оптимизировать здоровье и оставаться стройным:

Комплексные белковые продукты

Примеры полноценных белковых продуктов, содержащих все девять незаменимых аминокислот, включают:

  • Цыпленок
  • Рыба
  • Турция
  • Утка
  • Креветка
  • Морские гребешки
  • Омар
  • Прочие виды морепродуктов
  • Свинина
  • Очень нежирная органическая говядина
  • Оленина
  • Молоко
  • Простой греческий йогурт
  • Нежирный творог
  • Сыр с пониженным содержанием жира
  • Кефир
  • Сухой сывороточный протеин
  • Порошок казеинового протеина
  • Протеиновые батончики с низким содержанием сахара
  • Эдамаме
  • Тофу

Дополнительные белки растительного происхождения

Ешьте разнообразные следующие продукты, чтобы обеспечить ежедневную потребность в незаменимых аминокислотах с растительными белками:

  • Черная фасоль
  • Фасоль пинто
  • Фасоль белая
  • Фасоль темно-синяя
  • Фасоль сушеная прочая
  • Чечевица
  • Нут
  • Зеленый горошек
  • Сейтан
  • Гайки
  • Семена
  • Ореховые масла
  • Киноа
  • Обогащенное белком растительное молоко
  • Протеиновые порошки на растительной основе
  • Веганские протеиновые батончики

Старайтесь есть питательные продукты, богатые белками и клетчаткой, при каждом приеме пищи и закусках, а также равномерно распределяйте белки в течение дня, чтобы наращивать или поддерживать мышечную массу, контролировать свой вес и оптимизировать свой внешний вид и самочувствие.

Сколько белка слишком много?

Хотя потребление большего количества белка может повысить чувство сытости, обмен веществ и наращивание мышечной массы, больше не всегда лучше, когда речь идет о макронутриентах.

Употребление в пищу слишком большого количества белка может вызвать неприятные побочные эффекты, и ваше тело может использовать только определенное его количество.

Он выделяет или хранит белок, который не может использовать.

Максимальные безопасные уровни

Согласно исследованию Food & Function , длительное потребление двух граммов белка на килограмм массы тела ( 0.9 граммов белка на фунт) безопасно для здоровых взрослых.

Для мужчины весом 180 фунтов это соответствует 162 граммам белка в день.

Допустимые верхние уровни потребления

В том же исследовании отмечается, что допустимый верхний предел потребления белка составляет 3,5 грамма на килограмм массы тела в день, или 1,6 грамма белка на фунт.

Это соответствует 288 граммам белка на человека весом 180 фунтов.

Верхний допустимый уровень потребления — это максимально безопасное количество, которое большинство взрослых может потреблять без неприятных побочных эффектов или повышенного риска для здоровья.

Авторы исследования сообщают, что хроническое потребление большого количества белка может привести к проблемам с почками, пищеварением и сосудами.

Содержание белка в обычных продуктах питания

В приведенном ниже списке показано содержание белка в некоторых из ваших любимых продуктов, богатых белком, и типичные размеры их порций:

  • 3 унции курицы-гриль: 28 г (141 калория)
  • 3 унции постного стейка: 26 грамм (158 калорий)
  • 3 унции индейки: 25 г (135 калорий)
  • 1 мерная ложка протеинового порошка: 20-25 г (110 калорий)
  • 3 унции свинины: 22 грамма (122 калории)
  • 3 унции лосося: 22 грамма (155 калорий)
  • 3 унции тунца: 22 грамма (99 калорий)
  • 3 унции креветок: 20 грамм (101 калория)
  • 6 унций греческого йогурта: 18 г (100 калорий)
  • 3 унции лобстера: 16 грамм (76 калорий)
  • 4 унции обезжиренного творога: 14 г (81 калория)
  • 3 унции морских гребешков: 14 грамм (75 калорий)
  • 2 больших яйца: 12 г (142 калории)
  • 1 унция соевых орехов: 12 грамм (120 калорий)
  • 1/2 чашки вареных бобовых: 7–11 г (94–197 калорий)
  • 1/2 чашки приготовленного эдамаме: 9 г (95 калорий)
  • 1 унция орехов или семян: 4–9 г (138–185 калорий)
  • 1 чашка обезжиренного молока: 8 г (85 калорий)
  • 2 столовые ложки орехового масла: 7 г (180 калорий)
  • 1 кусок обезжиренного сыра: 6 г (50 калорий)

Как видите, удовлетворить суточную потребность в белке очень просто, если тщательно спланировать свой рацион и выбирать продукты, богатые белком, при каждом приеме пищи и перекусе.

Добавление протеинового коктейля к вашему плану питания обеспечивает дополнительные 25-40 граммов белка, в зависимости от того, сколько протеинового порошка вы используете и с чем вы его смешиваете.

Примеры планов здорового питания для мужчин

Хороший способ спланировать здоровое питание для мужчин, оптимизировать уровни энергии и мышечной массы, а также достичь целей ежедневного потребления белка — это учитывать следующие рекомендации:

  • Наполните каждую тарелку белковой пищей на четверть
  • Заполните одну четверть своей тарелки богатыми клетчаткой крахмалами, такими как сладкий картофель, кукуруза, горох, фасоль, чечевица, другие бобовые или цельнозерновые продукты
  • Наполните половину своей тарелки некрахмалистыми овощами, такими как листовая зелень, огурцы, болгарский перец, помидоры, грибы, брокколи, цветная капуста, кабачки, сельдерей или спаржа
  • Съешьте три порции молочных продуктов, обогащенного белком растительного молока или белковых порошковых коктейлей
  • Употребляйте полезные жиры (оливковое масло, авокадо, орехи, семечки, ореховое масло, хумус или оливки) при каждом приеме пищи

Рассмотрите некоторые из следующих планов питания, богатых белком, чтобы оставаться здоровым, поддерживать идеальный вес, поддерживать высокий уровень энергии и оптимизировать или увеличивать мышечную массу:

День 1

Завтрак

  • 1/4 тарелки яичницы-болтуньи
  • 1/4 тарелки овсяных хлопьев
  • 1/2 тарелки овощного сока с низким содержанием натрия плюс грибы, обжаренные на оливковом масле
  • Кофе или чай

Закуска

  • Протеиновый коктейль, смешанный с миндальным молоком и фруктами

Обед

  • 1/4 тарелки курицы-гриль
  • 1/4 тарелки киноа
  • 1/2 тарелки листовой зелени с семенами подсолнечника
  • Салатная заправка на масляной основе
  • Кофе или чай

Закуска

  • Простой греческий йогурт
  • Ягоды или другие виды фруктов

Ужин

  • 1/4 тарелки лосося на гриле
  • 1/4 тарелки сладкого картофеля с маслом для ванны на основе оливкового масла
  • 1/2 тарелки вареной спаржи с кунжутом
  • Приправы на ваш выбор

Закуска

  • Порошковый коктейль с казеиновым протеином

День 2

Завтрак

  • 3/4 тарелки овощного омлета с сыром фета или оливками
  • 1/4 тарелки цельнозернового тоста с авокадо
  • Кофе или чай

Закуска

  • Протеиновый коктейль, смешанный с миндальным молоком и фруктами

Обед

  • 1/4 тарелки постного стейка
  • 1/4 тарелки коричневого или дикого риса
  • 1/2 тарелки цукини или сладкого перца, обжаренных в оливковом масле
  • Кофе или чай

Закуска

  • Нежирный творог
  • Ананас или любой другой любимый фрукт

Ужин

  • 1/4 тарелки жареных креветок
  • 1/4 тарелки чечевично-овощного супа
  • 1/2 тарелки брокколи или цветной капусты на пару
  • Приправы на ваш выбор

Закуска

  • Порошковый коктейль с казеиновым протеином

День 3

Завтрак

  • Протеиновый коктейль, смешанный с фруктами и грецкими орехами или семенами чиа

Закуска

  • Сыр с пониженным содержанием жира
  • Банан или другой фрукт на ваш выбор

Обед

  • 1/4 тарелки консервированного светлого тунца
  • 1/4 тарелки цельнозерновых тостов
  • Ломтики авокадо или майонез с маслом авокадо
  • 1/2 тарелки нарезанных огурцов или помидоров
  • Кофе или чай

Закуска

  • Хумус
  • Ломтики свежей моркови или сельдерея

Ужин

Закуска

  • Порошковый коктейль с казеиновым протеином

Как увеличить потребление белка для похудения

Чтобы эффективно похудеть, употребляя продукты, богатые белком, важно сжигать больше калорий, чем вы едите.

Воспользуйтесь следующими советами по снижению веса и наблюдайте, как уходит лишний жир!

Сократите общее потребление калорий

Многим мужчинам требуется около 1500-1800 калорий в день, чтобы сбросить лишний вес.

Однако ваша персональная потребность в калориях для похудения и целевое ежедневное потребление белка зависят от вашего размера, возраста и уровня активности.

Стремитесь сократить текущее потребление примерно на 500–1000 калорий в день, чтобы сбрасывать примерно 1–2 фунта в неделю.

Ешьте белковую пищу и некрахмалистые овощи перед крахмалом и жирами, чтобы насытиться и потреблять меньше калорий.

Пейте больше воды

Увеличив потребление воды, вы почувствуете себя сытым и эффективно сократите калории.

Пейте воду сразу после пробуждения, перед каждым приемом пищи и перекусом, а также в другое время в течение дня.

Старайтесь выпивать не менее 16 чашек жидкости в день для мужчин.

Протеин и клетчатка

Ешьте больше белка, чем обычно, не превышая 1.6 граммов белка на фунт веса тела в день.

Добавляйте белковые продукты к каждому приему пищи, а также некрахмалистые овощи, такие как огурцы, помидоры, спаржа, брокколи, цветная капуста, листовая зелень, болгарский перец, сельдерей и грибы.

Эти продукты, а также полезные жиры должны составлять большую часть каждой тарелки во время похудения.

Избегайте определенных продуктов

Белковые продукты , которых следует избегать во время похудения, включают:

  • Мясная нарезка
  • Колбаса
  • Пепперони
  • Ветчина
  • Хот-доги
  • Жирные куски стейка
  • Говяжий фарш с высоким содержанием жира
  • Цельное молоко
  • Йогурт фруктовый с добавлением сахара
  • Обычные сыры
  • Жареное мясо
  • Жареная птица
  • Жареные сыры

Дополнительные продукты, которых следует избегать, включают:

  • Сладости
  • Мороженое
  • Сода
  • Сладкий чай
  • Другие подслащенные сахаром напитки
  • Белый хлеб
  • Белый рис
  • Другие очищенные зерна
  • Картофель фри
  • Жареные луковые кольца
  • Прочие жареные продукты
  • Хлебобулочные изделия

Стремитесь сократить потребление углеводов и немного увеличить потребление белков, чтобы поддерживать чувство сытости, и при этом уменьшить количество калорий для снижения веса.

Подумайте о том, чтобы пить протеиновые коктейли вместо завтрака или обеда, чтобы сократить калории, не чувствуя себя обделенными или голодными.

Участие в организованной программе снижения веса

Присоединяйтесь к организованной программе оздоровления для мужчин, чтобы повысить свои шансы на снижение веса или эффективное наращивание мышечной массы.

Зарегистрируйтесь в программе Fit Father Project 30X (FF30X), чтобы достичь желаемого веса и сохранить здоровье на всю жизнь.

Присоединившись, вы получите индивидуальные планы питания и меню, тренировки для сжигания жира и наращивания мышечной массы, мотивационную поддержку от экспертов в области здравоохранения, доступ к закрытым группам в социальных сетях и многое другое.

Подпишитесь на БЕСПЛАТНЫЙ план питания и тренировки, чтобы начать сегодня!

Удовлетворить ежедневную потребность в белке несложно при наличии правильного плана.

Эрин Коулман — зарегистрированный и лицензированный диетолог с более чем 15-летним опытом написания статей.

Она получила степень бакалавра наук в области диетологии в Университете Висконсин-Мэдисон и прошла стажировку в области диетологии в Университете Витербо в Ла-Кроссе, штат Висконсин.

До того, как начать свою карьеру в области написания медицинских материалов, Эрин работала преподавателем здравоохранения на факультете внутренних болезней Университета Висконсин-Мэдисон.

Ее опубликованные работы появляются на сотнях веб-сайтов, посвященных здоровью и фитнесу, и в настоящее время она работает над публикацией своей первой книги! Эрин — жена и мама двоих прекрасных детей.



*Пожалуйста, имейте в виду, что результаты потери веса и изменения/улучшения здоровья варьируются от человека к человеку; вы можете не достичь подобных результатов.Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем принимать решения о здоровье. Это не медицинский совет — просто очень хорошо изученная информация о ежедневном потреблении белка для мужчин.

Все, что вам нужно знать о белке для мужчин

AleksandarNakic/Getty Images

Есть множество статей, разглагольствующих о том, что в рационе среднего американца недостаточно белка. Другие утверждают, что многие из нас получают слишком много. Мы знаем, что белок необходим для рациона человека, особенно для тех, кто регулярно тренируется и хочет нарастить мышечную массу, но это ставит нас перед вопросом, сколько именно нам нужно и откуда мы должны его получить.В мире протеиновых порошков, протеиновых батончиков, протеиновых коктейлей и сочных стейков, что является идеальным потреблением протеина?

Чтобы выяснить это, мы поговорили с Тали Седжвик, зарегистрированным диетологом и мозгом Food NE/RD, консультационного центра по питанию в Сан-Франциско, который фокусируется на индивидуальных планах медицинского обслуживания и обо всем, что связано с белком.

Сколько белка мне нужно?

«Ваши мышцы состоят из белка, — говорит Седжвик. «Поэтому независимо от того, ведете ли вы малоподвижный образ жизни или занимаетесь выносливостью, вам нужно, чтобы он функционировал.«Но есть оптимальное количество потребляемого белка — не слишком много и не слишком мало.

  • Для человека , ведущего малоподвижный образ жизни , Седжвик рекомендует 0,8 грамма на килограмм массы тела в день, что удовлетворяет самые основные потребности человека. Поскольку 1 килограмм составляет примерно 2,2 фунта, мужчина весом 160 фунтов, ведущий малоподвижный образ жизни, должен потреблять около 58 граммов белка в день.
  • спортсмену-любителю , которого Седжвик определяет как человека, который тренируется по полчаса четыре-пять раз в неделю, нуждается примерно в 1 грамме на килограмм массы тела в день.Мужчина весом 160 фунтов, который придерживается умеренного режима тренировок, должен потреблять около 72 граммов белка в день.
  • Для спортсмена на выносливость вам нужно тренироваться от 45 до 60 минут четыре или пять раз в неделю — цель составляет около 1,2 грамма на килограмм веса тела в день. Мужчина весом 160 фунтов при таких тренировках должен потреблять 87 граммов белка в день.

Время решает все

Время приема белка во многом зависит от ваших индивидуальных потребностей, но общая рекомендация — потреблять белок каждые три-пять часов.Седжвик предостерегает от белковой нагрузки любой ценой.

«Ваше тело имеет порог, при котором оно становится насыщенным в определенный момент, поэтому, если вы принимаете весь свой белок сразу, вы не усвоите столько, сколько если бы вы распределяли потребление», — говорит она.

Claudia Totir/Getty Images

Белковая загрузка может также усугубить проблемы с пищеварением, если вы съедите слишком много за один раз. Чтобы избежать этих проблем, Седжвик предлагает перекусывать; каждая закуска должна содержать около 15 граммов белка.

Как насчет после тренировки? Несомненно, важно пополнить свои мышцы, особенно после интенсивной тренировки.Есть некоторые исследования, которые показывают, что вы можете восполнить запасы энергии в течение 24 часов после тренировки, но Седжвик говорит, что подавляющее большинство исследований поддерживает восстановление в течение 30-минутного или двухчасового окна после тренировки.

Лучшие способы получить этот белок

Итак, теперь вы знаете, сколько граммов белка вам нужно каждый день, и вы знаете, как рассчитать количество белка, которое вы должны потреблять за определенный период времени. Но как именно вы собираетесь получить эти граммы внутри вашего тела? Многие спортсмены и тренеры утверждают, что лучше всего придерживаться простой твердой пищи.Однажды я встретил бегуна-ультрамарафонца, который всегда брал с собой вареную курицу в качестве белковой пищи, восполняющей энергию; на самом деле он перекусывал на полпути.

Но помимо мясных блюд, есть много отличных способов получить белок, самый простой из которых:

Протеиновые порошки

Рынок перенасыщен протеиновыми порошками, и многие из них делают множество заявлений, которые трудно обосновать. Но я сам использовал и остался доволен несколькими брендами, поэтому я порекомендую несколько, которые стоит попробовать.

Порошок для восстанавливающего напитка Tailwind Nutrition

После тяжелой тренировки ваше тело нуждается в хорошей дозе белка для восстановления, перестройки и наращивания уставших мышц. Но вам также необходимо пополнить запасы натрия, калия, магния и других необходимых веществ, которые вы сожгли во время тяжелой работы. Этот мощный коктейль превращается в напиток, содержащий 10 граммов белка и большое количество регидратирующих и восстанавливающих питательных веществ, благодаря которым вы чувствуете себя лучше в краткосрочной перспективе и, возможно, со временем будете работать лучше.Кроме того, они имеют довольно приятный вкус.

Восстанавливающий порошок Revere после тренировки

Revere производит два разных протеиновых порошка после тренировки, один из которых предназначен для использования после кардиотренировок, а другой — после силовых тренировок. Основное различие между двумя порошками заключается в концентрации белка: в первом содержится 15 граммов, а во втором — целых 24 грамма. Порошок Cardio имеет соотношение белка к углеводам 4:3, так как вы сожжете много углеводов во время длительного бега, езды или спортивного матча, в то время как порошок Strength имеет более низкое соотношение 2:1, так как вам нужно больше сосредоточьтесь на восстановлении и росте своих мышц после анаэробной тренировки.

Порошок сывороточного протеина Gold Standard от Optimum Nutrition

Если вы когда-либо баловались протеиновыми порошками, вы, вероятно, уже слышали об этой марке или даже использовали ее. И на то есть веская причина: он очень эффективен, ему доверяют тысячи людей, а когда вы покупаете достаточно оптом, он имеет довольно хорошую цену. Кроме того, он содержит 24 грамма белка на порцию. О, и он поставляется с ошеломляющими 20 различными вкусами, так что вы, вероятно, сможете найти разнообразие, которое действительно понравится вам. Клубнично-банановый, может быть, или белый шоколад?

Протеиновый порошок с высоким содержанием фитоканнабиноидов WillPower ReGen

Протеиновый порошок WillPower ReGen, в котором используется экстракт промышленного конопляного масла из оставшихся стеблей и стеблей конопли, содержит активный каннабидиол (CBD), химическое вещество, содержащееся в марихуане, которое уменьшает воспаление, болезненность и боль (и все это, не вызывая у вас камней).Сочетая это с 20 г сывороточного белка травяного откорма, 20 мг каннабиноидов и 6 г BCAA, ReGen удовлетворяет половину ваших ежедневных потребностей в белке, помогая вам быстрее восстанавливаться. Он также поставляется в двух довольно вкусных вкусах: ваниль и корица какао.

Vital Proteins Коллагеновый порошок сывороточного протеина

Если вы слышите слово «коллаген» и думаете о набивном поцелуе отчаянной домохозяйки, пора влиться в 21 век. Коллагеновые пептиды были одной из самых популярных пищевых добавок 2018 года благодаря содержанию трех ключевых аминокислот, которые не могут быть обеспечены никакими другими белковыми добавками (растительного или животного происхождения).Считается, что помимо обеспечения устойчивой энергии для наращивания мышечной массы, коллаген уменьшает целлюлит, облегчает боль в суставах и даже помогает регулировать обмен веществ. Коллаген также обладает более сильным противовоспалительным действием, чем сывороточный протеин, — он на самом деле успокаивает и восстанавливает кишечник. Если другие белковые добавки заставляют ваш желудок чувствовать себя свинцовым шаром, пептиды коллагена могут стать ответом. Нам нравится органический сывороточный протеин Vital Proteins с пептидами коллагена, который, наряду с колоссальными 25 г белка на порцию, изготовлен из различных источников животного происхождения, выращенных на ответственной ферме, и придает напиткам богатую кремовую текстуру, как горячим, так и холодным, без какого-либо странного послевкусия. .

Ферментированный органический веганский белковый порошок Genuine Health

Говоря о восстановлении кишечника и горячих тенденциях в области здравоохранения, познакомьтесь с ферментированным белком! Как бы странно это ни звучало, ферментация расщепляет молекулы белка до того, как вы их съедите, что облегчает их усвоение и переваривание вашим организмом. Растительные белки, в частности, содержат фитаты и лигнаны, два антипитательных вещества, которые защищают растения (спасибо, эволюция!), но действительно могут оказать влияние на вашу пищеварительную систему. Ферментация удаляет эти анти-питательные вещества, оставляя чистое, бодрящее питание для растений.Компания Genuine Health создает свои веганские белковые добавки из смеси суперзлаков, бобовых, молочных продуктов и спирулины, добавляя полезные бактерии и ферменты, а затем высушивая смесь в порошок. С 20 г белка на порцию эта белковая добавка не только подарит вам прекрасное самочувствие, но и поднимет ваш статус в тренажерном зале до уровня законодателя моды.

Протеиновые коктейли

Забудьте все, что, как вы думаете, вы знаете о напитках после тренировки с мелом и странным послевкусием, тонко замаскированным переизбытком искусственного подсластителя.Современные питьевые белковые добавки гладкие, вкусные и являются отличным способом удовлетворить ваши потребности в питании, сохраняя при этом легкость того, чего вы так усердно добивались.

Мост Сойлент

В те моменты, когда вы хотите не просто еды, но больше, чем перекусить, эта смесь на 12 унций растительного белка, медленных углеводов, необходимых витаминов и минералов станет идеальным промежуточным звеном. На 55 процентов меньше калорий, чем в других напитках Soylent, всего 3 грамма сахара и 10 граммов общего количества углеводов, это сладкое, приятное вознаграждение, которое поддерживает вас.

Реббл

В то время как Rebbl наиболее известен своими лечебными эликсирами, в наши дни Rebbl делает себе имя на столь же высококалорийных протеиновых напитках. Основа из кокосовой воды и растительного белка (из гороха, семян подсолнечника и тыквы) наполнена бразильскими орехами, подслащена органическими финиками и дополнена различными волшебными супер-травами, такими как мака, рейши и ашвагандха для белка. доза, которая одновременно аппетитна и гармонизирует тело.

Протеиновые пасты

Поскольку потребление протеина в течение двух часов после тренировки приносит восстанавливающий эффект, в котором нуждаются ваши мышцы, вполне логично планировать дневную тренировку, дополняя ее ужином.Вот почему я большой поклонник макарон, богатых белком — вы все равно будете ужинать, верно? Так почему бы не сделать прием пищи частью вашего фитнес-режима, а не подсчетом калорий, потенциально вызывающим чувство вины? Секрет в том, чтобы заменять ингредиенты так, чтобы вам не казалось, что вы идете на компромисс во вкусе.

Набор пасты Banza с нутом
Макаронные изделия

Banza сделаны почти полностью из нута (бобы нута), и поэтому этот материал содержит почти вдвое больше белка, чем обычные макароны, приготовленные из зерна.Одна сухая порция весом 2 унции содержит впечатляющие 14 граммов белка, и вы почти наверняка съедите более двух унций этого продукта за один прием пищи. Только следите за тем, чтобы не пережарить продукты, иначе они станут немного липкими.

Спагетти с фасолью и феттучини, упаковка из четырех штук

Я не собираюсь притворяться, что лапша этой марки, которая предлагается в вариантах с эдамаме, соей и черной фасолью, готовится так же, как классические спагетти, но скажу вам, что в ней в три раза больше белка.Вместо того, чтобы подавать эти «макароны» с соусом маринара, я рекомендую использовать их в блюдах, приготовленных стир-фрай, которые будут дополнять вкус и ощущение этих альтернатив пшеницы, а не пытаться притворяться, что это обычная лапша для спагетти.

Протеиновые батончики

Если рынок забит протеиновыми порошками, то он переполнен протеиновыми и энергетическими батончиками. Возможно, у вас уже есть свои любимые, и я надеюсь, вы ими вполне довольны. Есть один протеиновый батончик, который я впервые попробовал только на прошлой неделе, и он стал моим новым выбором, в который я верю достаточно сильно, чтобы рекомендовать его вам.Это:

Протеиновые батончики One Basix, 12 шт. в упаковке

Эти батончики содержат 20 граммов белка и всего 1 грамм сахара. Они содержат 210 калорий и изрядную дозу кальция и фосфора. И они имеют потрясающий вкус и на удивление легко усваиваются, учитывая такую ​​концентрацию белка. Я начал есть батончик ONE Basix во время активного бега, обычно перекусывая примерно раз в милю на моем текущем семимильном маршруте. И с таким расположением я никогда не чувствую, что у меня кончился бензин, и мне еще не приходилось судороги переваривать на ходу.А с такими вкусами, как Cookie Dough Chocolate Chunk и Peanut Butter Chocolate Chunk, я еще не устал от их вкуса.

Батончики Atlas, 10 шт. в упаковке

Мы все были в этом затруднительном положении — вы не хотите сводить на нет результаты убийственной тренировки, которую вы только что раздавили, но вы также мечтаете о сладкой награде. Батончик Atlas кладет конец этой проблеме благодаря батончикам с высоким содержанием белка и низким содержанием сахара, приготовленным из натуральных продуктов, которые звучат как надо, и при этом содержат 16 граммов белка в каждом батончике. Эти батончики с минималистским набором ингредиентов, включающим сыворотку травяного откорма, миндальное масло и розовую соль, являются самым настоящим посттренировочным питанием, которое вы где-либо найдете.

Протеиновые батончики на растительной основе Aloha, 12 шт. в упаковке

Если вы предпочитаете протеиновые батончики на растительной основе, вы, вероятно, пробовали многие из них — рисовый протеин, конопляный протеин, гороховый протеин и т. д. Протеиновые батончики Aloha предлагают искусное сочетание этих основ с другими вкусными добавками. как белок тыквенных семечек, масло кешью и подсолнечника, экстракт плодов монаха и даже розовая морская соль. Не позволяйте красивой упаковке обмануть вас — Aloha содержит 14 г белка на порцию, а также большое количество клетчатки.(В чем мы все нуждаемся после протеиновой нагрузки, хотя никто не хочет об этом говорить.) Без искусственных ароматизаторов (или даже с отталкивающими натуральными ароматизаторами, такими как стевия), Алоха — это вкусный, полезный импульс для любого смузи после тренировки. , и прекрасно сочетается с домашними энергетическими батончиками, мюсли и чиа-пудингом.

А если вам не нравятся «протеиновые» батончики, всегда есть олдскульное вяленое мясо, чтобы поправиться.

Статья обновлена ​​11 марта 2019 г. Челси Баттен.

Рекомендации редакции

Потребление большего количества белка может не принести пользу пожилым мужчинам — ScienceDaily

Независимо от того, молод человек или пожилой, мужчина или женщина, рекомендуемая норма потребления белка (RDA) для него, установленная Институтом медицины, одинакова: 0 .8-г/кг/день. Многие эксперты и национальные организации рекомендуют потребление белка с пищей выше рекомендуемой нормы для поддержания и стимулирования мышечного роста у пожилых людей. Тем не менее, несколько тщательных исследований оценивали, приносит ли более высокое потребление белка пожилым людям значимую пользу. Рандомизированное клиническое исследование, проведенное исследователем Brigham and Women’s Hospital Шалендером Бхасином, доктором медицинских наук, и его коллегами, показало, что более высокое потребление белка не увеличивает мышечную массу, мышечную производительность, физическую функцию или другие показатели благополучия у пожилых мужчин.Результаты их исследования опубликованы в апрельском номере JAMA Internal Medicine .

«Удивительно, как мало данных о том, сколько белка нам нужно в нашем рационе, особенно о ценности потребления с высоким содержанием белка», — сказал соответствующий автор Бхасин, директор Исследовательской программы в области мужского здоровья в Отделе старения и метаболизма в БВХ. «Несмотря на отсутствие доказательств, эксперты продолжают рекомендовать высокое потребление белка пожилым мужчинам. Мы хотели тщательно проверить это и определить, полезно ли потребление белка, превышающее рекомендуемую диетическую норму, для увеличения мышечной массы, силы и хорошего самочувствия.

Клиническое исследование, известное как исследование «Оптимизация потребления белка у пожилых мужчин» (OPTIMen), представляло собой рандомизированное, плацебо-контролируемое, двойное слепое исследование с параллельными группами, в котором мужчины в возрасте 65 лет и старше были рандомизированы для получения диеты, содержащей 0,8- г/кг/день белка и инъекция плацебо; 1,3 г/кг/день белка и инъекция плацебо; 0,8 г/кг/день белка и еженедельная инъекция тестостерона; или 1,3 г/кг/день белка и еженедельная инъекция тестостерона. Всем участникам давали расфасованные блюда с индивидуальным содержанием белка и энергии, а также добавки.Семьдесят восемь участников завершили шестимесячное испытание.

Исследовательская группа обнаружила, что потребление белка, превышающее RDA, не оказывает существенного влияния на безжировую массу тела, жировую массу, мышечную работоспособность, физическую функцию, утомляемость или другие показатели самочувствия.

«Наши данные подчеркивают необходимость переоценки рекомендуемой суточной нормы белка для пожилых людей, особенно для людей с ослабленным здоровьем и хроническими заболеваниями», — заключили авторы.

Источник истории:

Материалы предоставлены Brigham and Women’s Hospital . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

Отличаются ли потребности мужчин и женщин в белке? : Трибьюн Индия

Нью-Дели, 24 июля

Потребление белка широко обсуждается среди тех, кто пытается достичь своих целей в фитнесе, таких как наращивание мышечной массы или потеря мышечной массы после интенсивных фитнес-тренировок. Поскольку женщины, как правило, имеют меньше мышечной массы и больше жировой массы по сравнению с мужчинами, увеличение количества белка может поддерживать мышечную массу.

Также было замечено, что большинство мужчин интересует гипертрофия или видимое увеличение размера мышечных клеток. Для женщин, которые, возможно, не хотят набирать вес, а скорее теряют видимый жир и наращивают мышечную массу, потребности в питании, такие как потребность в белке, могут выглядеть иначе.

Белок и источники белка

Белок, который по праву называют «строительными блоками вашего тела», представляет собой макроэлемент, выполняющий различные анатомические функции, такие как достаточный поток крови и кислорода в организме, пищеварение и регуляция уровня гормонов.Белок помогает нашим мышцам восстанавливаться и расти после тренировок и травм. Следует также отметить, что каждый грамм белка содержит четыре калории, тогда как это число для одного грамма жира составляет девять калорий.

Богатые источники белка для мужчин и женщин включают животные и растительные источники, такие как молочные продукты, яйца, мясо, соя, тофу, бобовые, бобы, черный грамм и бобовые, и здоровый человек должен потреблять все это в сочетании, чтобы получать высококачественные белки. ICMR-NIN говорит, что потребность в белке зависит от возраста, физиологического состояния и стресса.Больше белков требуется растущим младенцам и детям, беременным женщинам и людям во время инфекций, болезней или стресса. Для людей, занимающихся фитнесом, потребности в белке также различаются.

По данным Управления по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии (FSSAI), в то время как рекомендуемая суточная доза для женщины весом 55 кг (будь то сидячая или тяжелая работа) составляет 55 граммов белка, для беременных и кормящих женщин она увеличивается. существенно. Когда дело доходит до пищевых добавок, таких как протеиновые коктейли, женщинам часто приходится довольствоваться продуктами, предназначенными для мужчин, поскольку рынок ими перенасыщен.

Doctor’s Choice, бренд пищевых добавок, основанный в 2018 году, запускает новую линейку ориентированных на женщин белковых добавок, которые также помогают сжигать жир. Lean Pro от DC, заменитель пищи с высоким содержанием белка для стройного и подтянутого тела, уравновешивает вес, не содержит трансжиров, сахара, консервантов и глютена, что безопасно для использования. По предложению Нупур Ватс, соучредителя Doctor’s Choice, женщины-любители фитнеса должны помнить о потреблении белка:

1.Постарайтесь составить и поддерживать диету с высоким содержанием белка, которая значительно способствует снижению веса и улучшению физической формы. Простое увеличение потребления белка не даст волшебных результатов и должно быть дополнено выбором здоровой пищи и регулярными тренировками.

2. Если вы принимаете протеиновые добавки, избегайте поддельных продуктов, которые переполняют рынок и приносят больше вреда, чем пользы. Обратитесь к производителям, которые клянутся качеством и международными стандартами. Ставьте здоровье выше денег.

3. Состав большинства протеиновых порошков ориентирован на потребности мужского организма.Женщинам просто нужны меньшие дозы белка для удовлетворения их потребностей в макронутриентах. В то время как некоторые белки содержат ингредиенты, специфичные для мужчин, например, бустеры тестостерона. Эти продукты нельзя принимать женщинам. Женщинам рекомендуется потреблять больше белка на основе сои, поскольку он содержит вещества, повышающие уровень эстрогена у женщин, и, следовательно, мужчинам рекомендуется потреблять его меньше.

4. Помимо содержания белка, женские протеиновые порошки содержат дополнительные ингредиенты, необходимые организму. На рынке есть бренды, которые нацелены на различные виды сывороточного протеина, предназначенные только для женщин.Фолиевая кислота необходима для беременных женщин или пытается быть. Он помогает женщинам бороться с риском инсульта, сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Витамин B6, который помогает женщинам поддерживать здоровую иммунную систему и уменьшать сердечные заболевания. Железо помогает эритроцитам в переносе кислорода по всему телу.

Поскольку женщины теряют много крови во время менструального цикла, женщинам требуется больше железа, чем мужчинам, для борьбы с усталостью или анемией. Женские протеиновые порошки обычно имеют более высокое содержание фолиевой кислоты, витамина B6 и железа, которые необходимы для роста женщин.

5. Для улучшения вкуса многие бренды используют высокое содержание сахара в формулах протеиновых порошков. Особенно это касается порошков, которые продаются непосредственно женщинам. Но лучшие протеиновые порошки для женщин не будут содержать много сахара только для того, чтобы усилить вкус. Для натурального решения вместо обработанного сахара ищите бренды, которые используют натуральные подсластители, такие как мед или стевия. — МАНС

Продукты, богатые пуринами, потребление молочных продуктов и белков, и риск подагры у мужчин или растительный белок или овощи, богатые пуринами.Кроме того, мы обнаружили сильную обратную связь между потреблением молочных продуктов, особенно нежирных молочных продуктов, и заболеваемостью подагрой. Эти связи не зависели как от других изученных нами диетических факторов, так и от других предполагаемых факторов риска подагры, таких как высокий индекс массы тела, пожилой возраст, артериальная гипертензия, употребление алкоголя, использование диуретиков и хроническая почечная недостаточность.

Подозрение, что существует связь между диетой, богатой пуринами, и подагрой, было основано на метаболических экспериментах на животных и людях, в которых изучалось влияние искусственной кратковременной нагрузки очищенным пурином на уровень мочевой кислоты в сыворотке (не на подагрический артрит). 17-20 Хотя эти исследования обеспечивают теоретическую основу для влияния богатой пуринами диеты на гиперурикемию и, возможно, на возможное развитие подагры, остается несколько важных препятствий, прежде чем эти данные можно будет применить в клинической практике или общественном здравоохранении. усилия.

Во-первых, мало что известно о точной идентичности и количестве отдельных пуринов в большинстве пищевых продуктов, особенно когда они приготовлены или обработаны. 5 Кроме того, биодоступность различных пуринов, содержащихся в разных продуктах, существенно различается.Например, диетические эксперименты показали, что биодоступность выше для РНК, чем для эквивалентного количества ДНК, 20 больше для рибонуклеотидов, чем для нуклеиновой кислоты, 21 и больше для аденина, чем для гуанина. 17 Наконец, результатом этих метаболических исследований была гиперурикемия, а не подагра, 17-21 , и у значительной части пациентов с гиперурикемией не будет подагрического артрита. 22,23 Таким образом, было трудно предсказать, действительно ли определенный «богатый пуринами» продукт или группа продуктов, которые обычно потребляются, влияют на риск подагры, и если да, то в какой степени.

Наше исследование преодолело эти препятствия, изучив распространенные продукты или группы продуктов и новые случаи подагры, и предоставило клинически значимую информацию: каждая дополнительная ежедневная порция мяса была связана с 21-процентным увеличением риска подагры, а каждая дополнительная еженедельная порция порция морепродуктов была связана с 7-процентным увеличением риска. Этот эффект может быть сильнее у пациентов, у которых уже есть подагра: поскольку почечный клиренс уратов у большинства пациентов с подагрой относительно нарушен, всасывание пищевых пуринов вызывает более резкое повышение уровня мочевой кислоты в крови, чем эквивалентные количества у лиц с нормурикемией. 24,25

Мы обнаружили, что риск подагры, связанный с потреблением морепродуктов, был значительно выше среди мужчин без избыточного веса, чем среди мужчин с избыточным весом. Эти результаты позволяют предположить, что между этими подгруппами могут существовать существенные различия в метаболизме пуринов в мочевую кислоту, экскреции мочевой кислоты, связанной с потреблением морепродуктов, или в обоих этих параметрах. Остается выяснить, как эти результаты связаны с гиперурикемией, связанной с избыточной массой тела, которая может возникать как из-за увеличения продукции, так и из-за снижения почечной экскреции мочевой кислоты 3,4,26 ; также неясно, почему взаимодействие ограничивается потреблением морепродуктов.Подтверждение этих выводов будущими исследованиями может привести к более точным и полным рекомендациям по питанию для профилактики подагры, учитывая растущую роль потребления рыбы в профилактике ишемической болезни сердца. 27

Мы не обнаружили существенной связи между подагрой и потреблением богатых пуринами овощей ни в группе, ни по отдельности. Различия в риске подагры, связанного с различными продуктами, богатыми пуринами, можно объяснить различиями в количестве и типах содержания пуринов и их биодоступности для метаболизма пуринов в мочевую кислоту. 5,17-21 Было высказано предположение, что умеренное потребление пуринов с пищей показано пациентам, которые обычно употребляют большое количество пуринсодержащих продуктов животного или растительного происхождения 3,4 ; однако наши результаты показывают, что этот тип диетического ограничения может быть применим к пуринам животного происхождения, но не к богатым пуринами овощам.

Мы обнаружили сильную обратную зависимость между потреблением молочных продуктов, особенно нежирных молочных продуктов, и заболеваемостью подагрой.Было показано, что потребление молочных белков (казеина и лактальбумина) снижает уровень мочевой кислоты в сыворотке крови у здоровых людей из-за урикозурического эффекта этих белков. 8 Наоборот, в четырехнедельном рандомизированном клиническом исследовании значительное повышение уровня мочевой кислоты было вызвано безмолочной диетой. 9 Поскольку в молочных продуктах мало пуринов, молочный белок может оказывать свое уратоснижающее действие, не обеспечивая сопутствующей пуриновой нагрузки, содержащейся в других источниках белка, таких как мясо и морепродукты.Хотя другие питательные вещества в молочных продуктах могут быть ответственны за обратную связь, в настоящее время нет соответствующих биологических или метаболических доказательств.

Более высокое общее потребление животного или растительного белка не было связано с повышенным риском подагры. На самом деле, наши результаты относительно потребления растительного белка предполагают, что белок из растительных источников может иметь защитный эффект, хотя его величина оказалась меньше, чем у молочного белка. Диеты с высоким содержанием белка связаны с повышенным выделением мочевой кислоты с мочой и могут снизить уровень мочевой кислоты в крови. 5,6,28-30 В недавнем открытом исследовании с участием 13 пациентов использовалось диетическое вмешательство, которое включало увеличенное пропорциональное потребление белка; исследование показало значительное снижение частоты повторных приступов подагры. 31 Эти данные подтверждают наши выводы о том, что потребление белка не увеличивает риск подагры, а, скорее, может фактически снизить риск, и что содержание белка в продуктах питания не может быть хорошим заменителем содержания в них пуринов.

Некоторые сильные стороны и потенциальные ограничения нашего исследования заслуживают комментария.Наше исследование было значительно больше, чем предыдущие исследования, касающиеся подагры, 1,5,23,32-35 , и данные о питании были собраны и проверены проспективно. 10,12 Потенциально предвзятых воспоминаний о питании удалось избежать, поскольку данные о потреблении были собраны до того, как была диагностирована подагра. Наши результаты наиболее непосредственно применимы к мужчинам в возрасте 40 лет и старше (население с самой высокой распространенностью подагры 23 ), у которых не было подагры в анамнезе. Как и в других эпидемиологических исследованиях подагры, 1,23,32-34 наше первичное определение подагры не требовало наблюдения кристаллов уратов в суставной жидкости.Хотя наличие тофусов или кристаллов уратов в суставной жидкости является диагностическим признаком подагры, 13 чувствительность этих результатов слишком низкая, особенно в популяционном исследовании, поскольку артроцентез проводится нечасто.

В нашем исследовании выполнение 6 из 11 критериев исследования Американской коллегии ревматологов для подагры 13 показало высокую степень соответствия с обзорами медицинских записей, и частота подагры, отвечающая этим критериям, в нашей когорте близко соответствовала предполагаемая заболеваемость среди врачей-мужчин в исследовании предшественников Джона Хопкинса 1 (1.5 и 1,7 на 1000 человеко-лет соответственно). Кроме того, когда мы оценили влияние различных определений подагры, наши результаты оказались надежными, и степень взаимосвязи имела тенденцию к увеличению с увеличением специфичности определения случая.

Наше исследование было обсервационным; таким образом, мы не можем исключить возможность того, что неизмеренные факторы могут способствовать наблюдаемым ассоциациям. В целом, однако, наши результаты предоставляют проспективные доказательства того, что потребление мяса и морепродуктов связано с повышенным риском подагры, тогда как потребление молочных продуктов, особенно молочных продуктов с низким содержанием жира, связано со значительно сниженным риском подагры.Напротив, умеренное потребление богатых пуринами овощей или белков не связано с повышенным риском подагры.

Границы | Влияние высокого потребления белка на метаболизм плазмы у пожилых мужчин: 10-недельное рандомизированное диетическое вмешательство

Фон

Адекватное потребление пищевого белка необходимо для поддержания здоровья пожилых людей. Тем не менее, ведутся серьезные споры о том, сколько белка требуется для поддержания оптимального здоровья у стареющего населения (1).Недавний анализ показал, что диетическое потребление, только соответствующее рекомендованной Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) суточной норме (RDA) пищевого белка (0,8 г·кг −1 · d −1 ), увеличивает риск прогрессирования скелетных мышц и мышечной потеря силы и/или функции у пожилых людей (2–4). Эта потеря мышечной массы и функции, известная как саркопения, является основным фактором риска потери независимости, увеличивая вероятность госпитализации и риск смерти (5). Недавний метаанализ как интервенционных, так и когортных исследований предоставляет дополнительные доказательства того, что диеты с потреблением белка выше RDA обеспечивают защиту от потери мышечной массы у пожилых людей (6, 7).Таким образом, недавние мнения экспертов и общепринятые заявления свидетельствуют о том, что пожилые люди должны стремиться к тому, чтобы потреблять продукты питания, которые значительно превышают рекомендованную дневную норму, с рекомендациями в диапазоне от 1,0 до 1,5 г·кг −1 · d −1 (8– 10).

В то время как появляются данные о потенциальной пользе более высокого потребления белка для поддержания мышечной массы и функции, значение и важность пищевого белка в контексте различных изменений в пищеварительной и метаболической функции и связанных с ними изменений в печени и почках функции у пожилых людей требуют тщательного рассмотрения (11, 12).Необходимо учитывать, влияет ли повышенный уровень белка на уже установленный повышенный риск и широкий спектр сложных заболеваний, включая многие виды рака, диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания, которые наблюдаются у пожилых людей (13, 14). На сегодняшний день анализ влияния пищевого белка у пожилых людей на риск метаболических заболеваний ограничен, при этом исследования демонстрируют неблагоприятное влияние диет, богатых животными белками, за исключением, возможно, молочного белка (15, 16).

Поэтому, чтобы определить рекомендации по потреблению белка, основанные на фактических данных, важно всесторонне понять метаболические последствия увеличения потребления белка с пищей.Эти метаболические адаптации, несомненно, сложны, поскольку измененное потребление белка влияет на пищеварительные гормоны, циркулирующие аминокислоты и их метаболиты, а также оказывает еще недостаточно определенное влияние на микробиом кишечника человека (16, 17). В ряде исследований по вмешательству в питание использовались либо целевые, либо нецелевые метаболомические подходы для профилирования сложных метаболических адаптаций к диете (18–20). Профилирование метаболитов в плазме или моче позволило выявить основные особенности метаболической адаптации и возможные механизмы, с помощью которых изменяется состояние здоровья (12, 21).Эти исследования также предоставили важную информацию о ряде метаболитов, которые формируют прогностические биомаркеры рациона питания и привычек, которые впоследствии могут быть применены для анализа привычного рациона питания или приверженности диетическому вмешательству (22, 23).

Недавно мы сообщали об основных результатах 10-недельного вмешательства, направленного на изменение потребления белка у пожилых мужчин, в ходе которого было продемонстрировано, что контролируемое вмешательство в диету из цельных продуктов, вдвое превышающее рекомендации ВОЗ, привело к уменьшению потери размера и функции скелетных мышц. , чем диета, отвечающая только рекомендациям ВОЗ по белку (7).Таким образом, во вторичном анализе это исследование было направлено на дальнейшее изучение влияния диеты с высоким содержанием белка на метаболическую функцию с использованием глобального / нецелевого метаболического анализа полярных метаболитов с помощью жидкостной хроматографии гидрофильного взаимодействия (HILIC-MS) (24). Предполагается, что 10-недельная диета, которая удваивает RDA для белка (2RDA: 1,6 г·кг -1 · d -1 ) по сравнению с диетой, которая соответствует RDA (RDA: 0,8 г·кг — 1 · d -1 ) приведет к значительному изменению полярных метаболитов, связанных, прежде всего, с окислением аминокислот и анаболизмом, с дополнительной адаптацией путей, связанных с метаболической регуляцией углеводного и липидного метаболического гомеостаза.

Методы

Заявление об этике

Письменное информированное согласие было получено от всех участников до участия в исследовании. Исследование было рассмотрено и одобрено Южным комитетом по этике здоровья и инвалидности (Новая Зеландия; 15/STH/236) и проводилось в соответствии с Хельсинкской декларацией. Исследование было проспективно зарегистрировано в Реестре клинических испытаний Австралии и Новой Зеландии (www.anzctr.org.au) под номером ACTRN12616000310460 9 марта 2016 года.

Участники

здоровых пожилых мужчины в возрасте ≥70 лет были привлечены для участия в исследовании с помощью рекламы. Все участники были свободноживущими людьми с индексом массы тела (ИМТ; кг/м 2 ) в диапазоне от 18 до 35. Все они были некурящими и не принимали никаких пищевых добавок за 1 месяц до участия в исследовании. Критериями исключения для этих потенциальных участников были те, кто соблюдал ограниченную диету, в том числе вегетарианцы, или те, кто сообщал о пищевой аллергии (например,г., орехи, рыба, молочные продукты). Дальнейшее исключение применялось к тем, у кого в анамнезе были рак, диабет, заболевания щитовидной железы или состояния, влияющие на нервно-мышечную функцию.

Экспериментальный проект

Дизайн этого исследования ранее был описан Mitchell et al. (7). Участники были рандомизированы на две группы (равное распределение), где они либо получали контролируемую диету из 0,8 белка кг -1 · d -1 (RDA) или 1,6 г белка кг -1 · d -1 (2RDA) в течение 10 недель.Все блюда, потребляемые участниками в течение 10-недельного исследования, были предоставлены. Энергия из жира была стандартизирована (28–31% энергии), а разница составляла углеводы. Все диеты соответствовали рекомендациям по питанию и активности для Новой Зеландии (25). Взрослые выполняли рекомендации по потреблению фруктов и овощей. Все участники заполнили диетические записи, чтобы гарантировать, что вся предоставленная пища была съедена, а выбор продуктов был скорректирован в соответствии с предпочтениями участников для поддержания высокого соответствия. Любую потребляемую пищу, не связанную с исследованием, также просили записывать.Энергетическая ценность интервенционной диеты была рассчитана индивидуально, чтобы соответствовать оценкам потребностей участников в энергии на основе уравнения Харриса-Бенедикта (26) и с поправкой на физическую активность, которая оценивалась с помощью наручных акселерометров (Fitbit Charge HR). Оценочные потребности в энергии были рассчитаны до вмешательства и корректировались каждые две недели на основе поддержания веса участников и чувства сытости, чтобы гарантировать, что участники потребляли достаточное количество белка по сравнению с потреблением энергии. На протяжении всего исследования белок и энергия распределялись между завтраком, обедом и ужином как 30, 30 и 40% соответственно.Во время вмешательства участников проинструктировали вести обычный образ жизни, а приготовленную еду доставили на дом. Все испытания проводились в клинике питания и подвижности Оклендского университета.

Метаболический анализ

Плазма натощак была собрана до вмешательства и по завершении 10-недельного диетического вмешательства. Экстракцию метаболитов проводили с использованием ранее описанного двухфазного метода (27). Вкратце, 100 мкл плазмы смешивали с 800 мкл холодного (-20°C) CHCl 3 /MeOH (50:50, об./об.), перемешивали в течение 30 с и хранили при -20°C в течение 60 мин до допускают осаждение белка.Затем добавляли 400 мкл воды, встряхивали (2 х 15 с) и центрифугировали 10 мин при 14000 об/мин и 4°С для разделения водной (верхней) и органической (нижней) фаз.

Нижняя органическая фаза представляет собой липидную часть экстракта и не анализировалась, поскольку интерес к этому клиническому испытанию был связан с воздействием длительного повышенного потребления белка на метаболизм. Таким образом, любые изменения, вероятно, происходят в полярном метаболоме, а не в липидоме.

Водную фазу (200 мкл) собирали, сушили в токе азота и восстанавливали в 200 мкл смеси ацетонитрил: вода (50:50, об./об.), содержащей 10 мкг/мл d 2 -тирозина в качестве внутреннего стандарта .Образцы помещали в автоматический пробоотборник ЖХ при 4°C для анализа HILIC-MS. Образцы для пустой процедуры были приготовлены точно так же, как и образцы, но плазма была заменена водой Milli-Q. Чтобы избежать каких-либо систематических аналитических эффектов, образцы были рандомизированы перед анализом. Для проверки и/или поддержания качества данных в каждом режиме образец QC (содержащий объединенный экстракт всех образцов) также вводился один раз на каждые 10 образцов. Время удерживания, сигнал/интенсивность и массовая ошибка внутренних стандартов постоянно контролировались для проверки изменчивости отклика прибора и сдвигов времени удерживания.

Экстракты плазмы анализировали с помощью HILIC LC-MS (Thermo Fisher Scientific, Уолтем, Массачусетс, США) с использованием режимов как положительной, так и отрицательной ионизации. Условия HILIC-MS ранее были описаны Fraser et al. (24). Вкратце, соединения разделяли с использованием колонки ZIC-pHILIC 5 мкм (100 × 2,1 мм, 5 мкм; Merck Darmstadt, Германия) с элюированием растворителем А: ацетонитрилом с 0,1% муравьиной кислотой и растворителем В: 16 мМ формиата аммония в воде. при скорости потока 250 мкл/мин. Начальные условия градиента растворителя устанавливались равными 97:3 (А:В), которые выдерживались в течение 1 мин, после чего градиент линейно изменялся до соотношения 10:90 (А:В) при 14.5 мин и поддерживается до 17 мин. В это время и до 24 минут колонке давали возможность вернуться к начальным условиям и повторно уравновесить. Выходящий из колонки поток был соединен с источником электрораспыления масс-спектрометра высокого разрешения (Exactive Orbitrap, Thermo, Сан-Хосе, Калифорния, США). Масс-спектральные данные были собраны в режиме сбора данных профиля, охватывающем диапазон масс m/z = 55–1100 с настройкой разрешения по массе 25000 и максимальным временем заполнения ловушки 250 мс с использованием пакета программного обеспечения Xcalibur (Thermo, Сан-Хосе). , Калифорния, США).

Обработка данных состояла из ряда процедур, направленных на преобразование необработанных данных масс-спектрометрии в матрицы данных, подходящие для дальнейшего статистического анализа. Обнаружение пиков, выравнивание, группировка и устранение шума выполнялись с использованием программного обеспечения XCMS (28). Полученная в результате таблица интенсивности пиков подвергалась корректировке в порядке выполнения и нормализации партии с использованием объединенных образцов контроля качества и применением регрессионной модели лоуэсса (29). Это было оценено на онлайн-платформе с открытым исходным кодом Workflow4metabolomics (https://workflow4metabolomics.орг) (30). Наконец, признаки с коэффициентом вариации >30% в объединенных образцах контроля качества были удалены.

Статистический анализ

Анализ главных компонентов (PCA) использовался для проверки качества работы аналитической системы и наблюдения за возможными выбросами с использованием коммерческого пакета программного обеспечения SIMCA-P+ версии 14.1 (Umetrics, Умеа, Швеция). Двусторонние повторные измерения ANOVA использовались для определения различий в группах со временем (до и после) в качестве повторяющегося фактора и диеты в качестве фиксированного фактора с использованием R (версия 3.4.2). Сравнения Post-hoc были проведены с поправками Холма-Сидака. Корректировка частоты ложных открытий значений P (FDR) применялась с использованием метода Бенджамини-Хохберга.

Идентификация пика

Идентификация пиков была выполнена путем проверки точности измерения массы, времени удерживания и результатов тандемной масс-спектрометрии по внутренней базе данных, которая содержала более 600 аутентичных стандартных соединений. Если функция не соответствовала библиотеке, молекулярные и коэлюирующие ионы проверялись вручную.Приложенное напряжение источника создало небольшую фрагментацию, вызванную источником, которую можно было использовать для облегчения аннотации неизвестных функций. Таким образом, псевдо-MS 2 спектральные данные были подтверждены путем проверки каждого метаболита на идеальное совместное элюирование фрагмента и молекулярных ионов. Они были сопоставлены с данными МС/МС, предоставленными в публичных библиотеках, таких как METLIN (31) и База данных метаболомов человека (HMDB) (32). Использование псевдо-спектральных данных MS 2 для проверки молекулярного иона ранее было описано как приемлемый подход (33) и применялось в крупных когортных исследованиях, таких как проект HUSWERMET (34).Каждому метаболиту был присвоен уровень достоверности, определенный Стандартной инициативой по метаболомике (35). Следовательно, аннотация уровня 2 основана на совместном элюировании ионов фрагментов точной массы, наблюдаемых с точной массой молекулярного иона.

Сетевой анализ и построение метаболических путей

MetaboAnalyst (версия 4.0) использовался для анализа обогащения путей с использованием базы данных Киотской энциклопедии генов и геномов (KEGG), которая может предоставить ценную информацию за счет интеграции двух подходов к анализу путей; анализ обогащения пути и анализ топологии пути (32).Гипергеометрический тест был выбран для оценки того, представлен ли конкретный набор метаболитов более одного раза (36). Алгоритм относительной центральности был применен для анализа топологии пути, измеряющего количество кратчайших путей, проходящих через узел в сети. При этом учитывается структура глобальной сети, а не только непосредственный сосед текущего узла (37). Полученное значение воздействия представляет собой накопленный процент важности для соответствующих метаболитных узлов, участвующих в пути.Построение сети было выполнено Cytoscape (версия 3.4.0) (38) с использованием плагина Metscape, а топологические параметры были проанализированы с помощью инструмента сетевого анализатора (39). Чтобы подтвердить наиболее важные метаболиты сети, для оценки важности узлов использовались две хорошо зарекомендовавшие себя меры центральности узла; степень каждого узла и промежуточности.

Результаты

Характеристики субъекта и рацион питания

Участники были случайным образом распределены на диету RDA ( n = 16) или 2RDA ( n = 15); из них один субъект отозвал свое согласие до начала диетического вмешательства (группа RDA), а один субъект из группы 2RDA не завершил 10-недельное вмешательство из-за несоблюдения диеты (таблица 1).Основываясь на диетических записях, соблюдение диеты составило 98,9% по потреблению белка и энергии в группе RDA и 97,5% и 98,4% по потреблению белка и энергии, соответственно, в группе 2RDA, без разницы в соблюдении между двумя группами. Как сообщалось ранее, обе группы имели небольшой дефицит энергии 209 ± 213 и 145 ± 214 ккал/сутки в группах RDA и 2RDA, соответственно, при этом между двумя группами не было различий в дефиците энергии. Подробные изменения состава тела и информацию о макронутриентах можно найти у Mitchell et al.(7).

Таблица 1 . Физические характеристики участников.

Метаболический анализ

Стабильность и воспроизводимость текущих данных оценивались по образцам КК, измеренным в течение всего экспериментального периода. Анализ представления графика оценки PCA по всей матрице данных, которая включала все функции ( м / z и время удерживания), не показал очевидных эффектов порядка выполнения для профилей метаболитов, полученных в режимах положительных и отрицательных ионов (дополнительный рисунок 1).Этот результат продемонстрировал хорошую стабильность и воспроизводимость в текущем наборе метаболомных данных. После обработки данных было обнаружено 170 и 275 особенностей в режиме положительной и отрицательной ионизации соответственно, которые были объединены вместе для визуализации на графике вулкана (рис. 1). Общее количество признаков (445) было разделено по значимости (после вмешательства t -тест) и кратности изменения (>1,2).

Рисунок 1 . Вулканический анализ изменений метаболитов после 10-недельного диетического вмешательства.Красные точки обозначают значимые ( p <0,05) и кратность изменения (>1,2) признаков. Синие точки обозначают значимые признаки ( p <0,05), черные точки обозначают кратность изменения (>1,2), а прозрачные точки не обозначают отсутствие значимости ( p > 0,05) или кратность изменения <1,2.

Двустороннее повторное измерение ANOVA выявило 24 метаболита, демонстрирующих изменения между диетическими группами и внутри них ( p < 0,05). Эти дифференциально регулируемые метаболиты классифицируются с использованием четырех уровней достоверности, определенных Sumner et al.(35) (Дополнительная таблица 1). Через 10 недель девять метаболитов продемонстрировали увеличение только в группе 2RDA. Глутрилкарнитин (рис. 2A), тригонеллин (рис. 2B), триметиламин N -оксид (TMAO; рис. 2C), гликоциамин (рис. 2D), креатинин (рис. 2E) и мочевина (рис. 2F) увеличились в группе 2RDA ( p < 0,05 соответственно), тогда как в группе RDA для этих метаболитов изменений не было. Кроме того, эти метаболиты были значительно повышены в группе 2RDA по сравнению с группой RDA после вмешательства ( p < 0.05 соответственно). Два пиримидина, дигидротимин (рисунок 2G) и уридин (рисунок 2H), наряду с неизвестным метаболитом (дополнительный рисунок 2A), увеличились в группе 2RDA через 10 недель, но не были выше, чем в группе RDA на этапе после вмешательства ( р). < 0,05 соответственно).

Рисунок 2 . Метаболиты, которые увеличились в диете 2RDA. Диаграмма с прямоугольниками и усами, показывающая медиану, первый и третий квартили, а также максимальное и минимальное значения. (A) глутрилкарнитин, (B) тригонеллин, (C) ТМАО, (D) гликоциамин, (E) креатинин, (F) мочевина,

3 (Gine5m,

) (H) Уридин увеличился в группе 2RDA. # обозначает существенные различия метаболитов между 2RDA и RDA. * Представляет существенные различия метаболитов до и после вмешательства в каждой группе.

Десять метаболитов продемонстрировали изменения в группе RDA после 10-недельного вмешательства.Триптофан (рис. 3А), креатин (рис. 3В) и метилимидазолуксусная кислота (рис. 3С) были снижены в группе РДП, а после вмешательства были ниже в группе РДП по сравнению с группой ДДП ( p <0,05 каждый соответственно). Кроме того, диета 2RDA повысила уровень триптофана ( p = 0,04) и креатина ( p = 0,001) после 10-недельного вмешательства. Глутамин (рисунок 3D), мочевая кислота (рисунок 3E) и неизвестный метаболит M160T639 (дополнительный рисунок 2B) увеличились в группе RDA, при этом в группе 2RDA изменений не наблюдалось ( p <0.05 соответственно). После вмешательства группа RDA была выше, чем группа 2RDA, по мочевой кислоте ( p = 0,02) и глутамину ( p = 0,03). Треонин (рисунок 3F) и глутаминовая кислота (рисунок 3G) вместе с неизвестным метаболитом M145T531 (дополнительный рисунок 2C) увеличились только в группе RDA, при этом различий между группами после вмешательства не наблюдалось ( p <0,05 каждая соответственно). 2-аминоадипиновая кислота (рис. 3H) не показала никаких изменений в группах с диетой, но была повышена в группе 2RDA по сравнению с группой RDA после вмешательства ( p = 0.04).

Рисунок 3 . Метаболитный ответ на 2RDA или RDA после 10-недельного вмешательства. Диаграммы с прямоугольниками и усами, показывающие медиану, первый и третий квартили, а также максимальное и минимальное значения. (A) триптофан, (B) креатин, (C) метилимидазолуксусная кислота увеличились в группе 2RDA. (D) глутамин (E) мочевая кислота, (F) треонин, (G) глутаминовая кислота – все они увеличились в группе RDA. (H) 2-аминоадипиновая кислота была выше в группе 2RDA по сравнению с группой RDA. # обозначает существенные различия метаболитов между 2RDA и RDA. * Представляет существенные различия метаболитов до и после вмешательства в каждой группе.

На исходном уровне у 30 участников различались четыре метаболита, которые совпали в конце 10-недельного периода. Лентицин (рис. 4А) и пролин (рис. 4В) увеличились в группе RDA ( p <0,05 каждый соответственно). Индолакриловая кислота увеличилась в пределах обоих RDA (рис. 4C; p = 0.03) и группа 2RDA ( p = 0,003). Уровень аргинина (рис. 4D) также отличался на исходном уровне ( p = 0,02), но изменений в рационе и на этапе после вмешательства не наблюдалось. Диметилглицин (рис. 4Е) снизился в обеих диетических группах без различий до и после ( p <0,05 для каждого соответственно).

Рисунок 4 . Различия метаболитов до вмешательства. Графики с прямоугольниками и усами показывают медиану, первый и третий квартили, а также максимальное и минимальное значения.Было четыре метаболита, которые демонстрировали различия до вмешательства: (A) лентицин, (B) пролин, (C) индолакриловая кислота и (D) аргинин. (E) диметилглицин снизился в обеих диетических группах. # обозначает существенные различия метаболитов между 2RDA и RDA. * Представляет существенные различия между до и после вмешательства в каждой группе.

Анализ пути

Шесть путей были статистически значимыми, как определено MetaboAnalyst; пять путей, связанных с метаболизмом аминокислот, ранжированы в порядке убывания в таблице 2.Метаболизм аргинина и пролина был наиболее значительным с восемью идентифицированными метаболитами. Пути состояли из метаболитов, количество которых увеличилось в группе RDA, таких как; глутамин, глутамат и пролин. Кроме того, метаболиты, которые увеличились в группе 2RDA; мочевина, гликоциамин, креатинин, креатин и триптоган также были важными компонентами в выявленных путях.

Таблица 2 . Описание общего количества соединений в пути.

Метаболический сетевой анализ

На рис. 5 представлена ​​сетевая визуализация, демонстрирующая центральную роль глютамина, глутаминовой кислоты, аргинина и уридина и их связь с рядом метаболитов и ферментов.Эти метаболиты считаются узловыми метаболитами на основе показателей степени > 10 и центральности промежуточного положения (> 0,1), где они не только являются компонентами путей, но и являются неотъемлемой частью работы путей (таблица 3).

Рисунок 5 . Пути глобальной метаболической сети. Узлы соответствуют идентифицированному метаболиту плазмы, а ребра указывают на значительную корреляцию между узлами. Красные шестиугольники представляют введенные метаболиты; розовые шестиугольники обозначают соединения, синие кружки — гены, зеленые четырехугольники — ферменты, серые четырехугольники — пути реакций.

Таблица 3 . Топологические параметры ключевых метаболитов.

Обсуждение

Всеобъемлющий полярный метаболомический анализ с помощью HILIC-LCMS был применен к образцам плазмы пожилых мужчин, которые потребляли пищу, содержащую продукты для достижения рекомендуемой суточной нормы белка, или когда диета была изменена для достижения удвоенной рекомендуемой суточной нормы (2RDA). Основное открытие было сосредоточено на метаболизме аминокислот с очень небольшим количеством значительных изменений в метаболитах, не связанных напрямую с метаболизмом аминокислот.Одиннадцать метаболитов различались между группами RDA и 2RDA в конце интервенции. Соблюдение диеты, отвечающей минимальным диетическим рекомендациям (RDA), привело к увеличению концентрации в кровотоке ограниченного подмножества заменимых аминокислот, в том числе; глутамин, глутаминовая кислота и пролин. Эти аминокислоты, наряду с аргинином, были идентифицированы как неотъемлемые центры, где метаболические пути перекрываются, и могут указывать на повышенный общий катаболизм тканей. При повышенном потреблении белка (2RDA) наблюдались изменения в циркуляторном метаболизме, согласующиеся с повышенным потоком аминокислот и азотистым окислительным метаболизмом.Также наблюдался сдвиг в циркулирующих метаболитах, что может указывать на индукцию анаболических путей (40, 41). Этот метаболомный анализ свидетельствует о том, как изменения в пищевом белке могут влиять на регуляцию мышечной массы. В этом исследовании эти результаты подтверждают наши ранее опубликованные данные об увеличении мышечной массы и физической силы у пожилых мужчин, которые потребляли диету с высоким содержанием белка (7).

Метаболизм аргинина и пролина

Наибольшее статистическое различие между диетами, связанными с путями аргинина и пролина, которые состоят из восьми метаболитов с кратностью изменения в диапазоне от 1.2 и 2.7. Высокая центральность аргинина делает его ключевым метаболическим узлом, выступающим в качестве предшественника для последующих целей. В этом пути аргинин преобразуется аргиназой-1 в мочевину, а также является предшественником креатина через промежуточный гликоциамин. Мочевина и креатин являются широко используемыми маркерами потребления белка (42). Аргинин также важен для общего белкового баланса скелетных мышц как ключевой субстрат для оксида азота, эндогенного регулятора сосудистого гомеостаза (43). Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что оксид азота является неотъемлемой частью сократительной функции скелетных мышц, кровотока и гомеостаза глюкозы, что еще больше подчеркивает важность аргинина (44).Также частью аргинин-пролинового пути является глутаминовая кислота, предшественник пролина, уровень которой увеличился в 3 раза в группе RDA. Высокие уровни пролина ранее считались фактором риска саркопении и дряхлости (45). Таким образом, в текущем исследовании разница между диетическими группами после вмешательства в виде наблюдаемого приблизительно 30%-ного повышения мочевины, гликоциамина и креатина в группе 2RDA вместе с изменениями в аргининовых и пролиновых путях свидетельствует о метаболическом мило. потенциально благоприятны для поддержания анаболизма.

Метаболизм глицина, серина и треонина

Пять метаболитов из пути метаболизма глицина, серина и треонина регулировались потреблением белка, в том числе; гликоциамин, креатин и триптофан, все из которых были выше в группе 2RDA по сравнению с группой RDA. Из них было показано, что метаболизм глицина, серина и треонина занимает центральное место в обеспечении предшественников для синтеза белков, нуклеиновых кислот и липидов (46). Треонин был увеличен на 60% в группе RDA, и было показано, что он следует за изменениями аминокислот с разветвленной цепью (BCAA) в ситуациях мышечного катаболизма (47, 48).Диметилглицин, который, как было установлено, является частью одного и того же цикла, вырабатывается из бетаина и метаболизируется в глицин, его количество снижается как в группах RDA, так и в группах 2RDA. Диментилглицин является продуктом деградации одноуглеродного метаболизма, который поддерживает несколько физиологических процессов, таких как; метаболизм аминокислот и биосинтез пуринов (46). Триптофан играет несколько биологических ролей, и, хотя он не принимает непосредственного участия в анаболизме тканей, он является предшественником серотонина и отражается на настроении и познании (49).Поэтому, хотя его роль трудно установить, уровни триптофана в плазме крови натощак могут представлять значительный интерес как индикатор нутритивного статуса помимо анаболизма. Сообщалось о противоположных наблюдениях взаимосвязи между триптофаном и скелетными мышцами. Моаддел и др. (50) связывали более высокие уровни триптофана с низким качеством мышц, в то время как в работе Toyoshima et al. (45) уровень триптофана был ниже у участников с саркопенией. Наши данные по триптофану согласуются с данными Toyoshima et al.(45) где группа 2RDA увеличила уровень триптофана в плазме на 16% и была выше, чем группа RDA в конце вмешательства.

Биосинтез аминоацил-тРНК, метаболизм азота и метаболизм пиримидина

Метаболизм пути биосинтеза аминоацил-тРНК и метаболизма азота также отличался между 2RDA и RDA с шестью и тремя идентифицированными метаболитами соответственно. Глютамин и глутаминовая кислота являются компонентами как аминоацил-тРНК, так и азотистого метаболизма, уровень которых вместе с треонином, пролином и аргинином (что продемонстрировало тенденцию) увеличился в группе RDA.Субстраты аминоацил-тРНК являются важными первыми этапами синтеза белка. Нарушение регуляции этих путей было связано со старением мышц (51). Основываясь на нашей предыдущей демонстрации снижения мышечной массы аппендикулярного отростка в группе RDA (7), эти данные позволяют предположить, что циркуляторные изменения как аминоацил-тРНК, так и метаболизма азота отражают эту потерю мышечной массы.

Уридин, дигидротимин и мочевина были метаболитами, идентифицированными как компоненты метаболизма пиримидина, где глюкоза и глютамин служат предшественниками.Каждый из этих метаболитов был увеличен в группе 2RDA, по крайней мере, на 60%. Метаболизм пиримидинов является неотъемлемой частью регуляции клеточного цикла и тесно связан со способностью клетки усваивать питательные вещества, генерировать метаболическую энергию и управлять анаболизмом, включая биосинтез нуклеотидов/нуклеиновых кислот (52). Глютамин является важным компонентом мышечного белка и помогает восстанавливать и наращивать мышцы (53). Кроме того, дефицит глутамина стимулирует апоптоз клеток, что может вызвать вялотекущий воспалительный процесс и увеличить скорость прогрессирования саркопении (54).Во время катаболического стресса глютамин, полученный путем синтеза de novo из скелетных аминокислот с разветвленной цепью, используется для образования глутаминовой кислоты. Глутаминовая кислота демонстрирует замечательную метаболическую универсальность, будучи очень распространенной в печени, почках, скелетных мышцах и головном мозге, что свидетельствует о ее полезности (55). В этом исследовании глютамин увеличился в 3 раза, а глютаминовая кислота была повышена на 30% в группе RDA. что сопровождается физическими изменениями в виде уменьшения мышечной массы (7).

Маркеры специфического потребления пищи

Выводы настоящего исследования сложны тем, что наблюдались исходные различия, выявленные двухфакторным повторным анализом ANOVA до диетических вмешательств в небольшом подмножестве метаболитов.И это несмотря на то, что когорта была относительно однородной с точки зрения возраста, ИМТ, основного рациона питания и общего метаболического и сердечно-сосудистого здоровья. Неясно, отражают ли эти различия сложность, связанную с межиндивидуальной изменчивостью, или они свидетельствуют о различиях в обычном питании или связанных факторах образа жизни. Заметным среди различий до вмешательства был лентицин, обнаруженный в экстрактах чечевицы и обнаруживаемый в крови после употребления чечевицы (56). Эти наблюдаемые базовые различия были нормализованы после 10-недельного вмешательства, поскольку участники придерживались хорошо продуманного питания, подобранного по микронутриентам, макронутриентам и структуре пищи, за исключением белка.

В этом исследовании мочевая кислота, конечный продукт метаболизма пуринов, была увеличена на 30% в рационе RDA. Повышение концентрации мочевой кислоты является причинным фактором подагры (57), тогда как ранее постулировалось, что более высокое потребление пищевого белка увеличивает экскрецию мочевой кислоты, тем самым снижая уровень циркулирующей мочевой кислоты (58, 59). ТМАО вырабатывается из холина, бетаина и карнитина в результате микробного метаболизма в кишечнике, увеличивается в 5 раз в группе 2RDA без изменений в группе RDA.Специфическое увеличение ТМАО в 2RDA похоже на предыдущие наблюдения хорошо известных источников белка; рыба (60) и мясо (61). Хотя роль ТМАО в отношении здоровья кишечника и риска сердечно-сосудистых заболеваний остается спекулятивной (62), настоящее открытие предполагает, что его можно рассматривать как маркер высокого потребления белка.

Ограничения

В этом испытании применялся нецелевой подход HILIC-MS для охвата полярных метаболитов, однако метаболом огромен по количеству и разнообразен по своей природе. В будущих исследованиях есть возможность реализовать более полный нецелевой метаболомический анализ, чтобы охватить большее разнообразие метаболома за счет использования обращенно-фазового (ОФ)-МС и липидомного анализа, а также включить другие биологические матрицы, такие как моча и кал.Эти типы анализа могут обеспечить более целостное понимание влияния пищевых вмешательств на обмен веществ и физиологию. Наконец, хотя результаты этого исследования-открытия могут быть объяснены и имеют биологический смысл, рекомендуется, чтобы исследования-открытия сопровождались целенаправленным подходом к количественной оценке результатов и воспроизведению в независимых и более крупных когортах.

Выводы

В текущем исследовании был проведен нецелевой метаболомический анализ для выявления полярных изменений метаболома плазмы, связанных с предписанным потреблением белка при RDA (0.8 г·кг -1 · d -1 ) или 2RDA (1,6 г·кг -1 · d -1 ) в течение 10 недель. После вмешательства двусторонние повторные измерения ANOVA показали, что метаболиты повышенного потока аминокислот, такие как мочевина и креатинин, были выше в диете 2RDA по сравнению с диетой RDA. Другие метаболиты различались между двумя диетическими группами, такими как триптофан, креатин и глютамин, которые являются компонентами метаболизма аргинина и пролина и метаболизма азота. Эти метаболиты и пути указывают на изменения в ключевых аспектах метаболизма скелетных мышц, которые показали хорошую связь со снижением поддержания массы и функции (7).И наоборот, в группе 2RDA были повышены биомаркеры повышенного потока аминокислот, такие как мочевина и уридин. Наряду с путями, в которые они вовлечены (метаболизм глицина, серина и треонина и метаболизм аминоацил-тРНК), мы можем предположить, что эти изменения в метаболитах указывают на индукцию тканевого анаболизма. В целом, это исследование показало, что сдвиги в метаболизме, вызванные диетой с высоким содержанием белка, очень ограничены по своему метаболическому влиянию. Из тех немногих метаболитов, которые были статистически изменены, можно предположить, что они указывают на возможную индукцию путей, поддерживающих анаболизм тканей и поддержание мышечной массы.Напротив, снижение потребления белка до текущих минимальных требований привело к более катаболическому метаболическому профилю, потенциально совпадающему с изменениями в фенотипе скелетных мышц, о которых ранее сообщалось в той же когорте.

Заявление о доступности данных

Авторы могут подтвердить, что мы поместили наши метаболомные данные в базу данных EMBL-EBI MetaboLights (doi: 10.1093/nar/gks1004. PubMed PMID: 23109552) с идентификатором MTBLS1325.

Заявление об этике

Исследование было рассмотрено и одобрено Южным комитетом по этике здоровья и инвалидности (Новая Зеландия; 15/STH/236) и проводилось в соответствии с Хельсинкской декларацией.Это испытание было зарегистрировано 3 марта 2016 г. в Реестре клинических испытаний Австралии и Новой Зеландии (www.anzctr.org.au) по адресу ACTRN 12616000310460.

.

Вклад авторов

CM, AM, SK, NR, AS, K-HW и DC-S разработали исследование. CM, AM, SM, NZ, FR и PS провели исследование. BD, CM и KF провели статистический анализ. BD написал рукопись. DC-S несет основную ответственность за окончательное содержание рукописи. Все авторы предоставили содержание и отзывы к рукописи, а также прочитали и одобрили окончательный вариант рукописи.

Финансирование

Это исследование было поддержано Министерством бизнеса, инноваций и занятости Новой Зеландии, международными отношениями и Европейским союзом (IRSES-318962-BIOAGE) и инвестиционным фондом AgResearch Limited Strategic Science (A21246: Food Nutrition; Стратегии питания для стареющего населения). Спонсоры не участвовали в разработке, сборе данных, анализе, принятии решения о публикации или подготовке рукописи.

Конфликт интересов

С.К., Н.Р. и К.Ф. в настоящее время являются сотрудниками AgResearch Ltd.

Остальные авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Дополнительный материал

Дополнительный материал к этой статье можно найти в Интернете по адресу: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2019.00180/full#supplementary-material

.

Сокращения

ВОЗ, Всемирная организация здравоохранения; RDA, рекомендуемая суточная доза; HILIC-MS, жидкостная хроматография-масс-спектрометрия гидрофильных взаимодействий; ИМТ, индекс массы тела; ANOVA, дисперсионный анализ; аминокислоты с разветвленной цепью BCAA; ТМАО, N-оксид триметиламина; ССЗ, сердечно-сосудистые заболевания.

Каталожные номера

1. Трейлор Д.А., Гориссен С.М., Филлипс С.М. Перспектива: потребность в белке и оптимальное потребление при старении: готовы ли мы рекомендовать больше рекомендуемой суточной нормы? Ад Нутр. (2018) 9: 171–82. doi: 10.1093/advanced/nmy003

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

2. Ланди Ф., Кальвани Р., Тосато М., Мартоне А.М., Ортолани Э., Савера Г. и соавт. Потребление белка и здоровье мышц в пожилом возрасте: от биологического правдоподобия до клинических данных. Питательные вещества. (2016) 8:E295. дои: 10.3390/nu8050295

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

3. Хьюстон Д.К., Никлас Б.Дж., Дин Дж., Харрис Т.Б., Тылавский Ф.А., Ньюман А.Б. и соавт. Потребление белка с пищей связано с изменением мышечной массы у пожилых людей, живущих в сообществе: исследование «Здоровье, старение и состав тела (Health ABC)». Am J Clin Nutr. (2008) 87:150–5. doi: 10.1093/ajcn/87.1.150

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

4.ВОЗ/ФАО/УООН, Консультация экспертов. Потребности в белках и аминокислотах в питании человека. Представитель World Health Organ Tech Rep. (2007 г.). п. 1–265.

Академия Google

5. Филиппин Л.И., Тейшейра В.Н., да Силва М.П.М., Миралья Ф., да Силва Ф.С. Саркопения: предиктор смертности и необходимость ранней диагностики и вмешательства. Aging Clin Exp Res . (2015) 27:249–54. doi: 10.1007/s40520-014-0281-4

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

6.Isanejad M, Mursu J, Sirola J, Kröger H, Rikkonen T, Tuppurainen M, et al. Потребление белка с пищей связано с улучшением физической функции и мышечной силы у пожилых женщин. Бр Дж Нутр. (2016) 115:1281–91. дои: 10.1017/S000711451600012X

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

7. Mitchell CJ, Milan AM, Mitchell SM, Zeng N, Ramzan F, Sharma P, et al. Влияние потребления белка с пищей на мышечную массу и мышечную функцию у пожилых мужчин: 10-недельное рандомизированное контролируемое исследование. Am J Clin Nutr. (2017) 106:1375–83. doi: 10.3945/ajcn.117.160325

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

8. Лённеке Дж.П., Лопринци П.Д., Мерфи К.Х., Филлипс С.М. Доза и частота потребления белка за один прием пищи связаны с мышечной массой и мышечной производительностью. Клин Нутр. (2016) 35:1506–11. doi: 10.1016/j.clnu.2016.04.002

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

9. Вулф Р.Р., Чифелли А.М., Костас Г., Ким И-Ю.Оптимизация потребления белка у взрослых: интерпретация и применение рекомендуемой диетической нормы по сравнению с допустимым диапазоном распределения макронутриентов. Adv Nutr An Int Rev J. (2017) 8: 266–75. doi: 10.3945/an.116.013821

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

10. Филлипс С.М., Шевалье С., Лейди Х.Дж. «Потребности» в белке сверх рекомендуемой суточной нормы: последствия для улучшения здоровья. Appl Physiol Nutr Metab. (2016) 41: 565–72.doi: 10.1139/apnm-2015-0550

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

11. Вестертерп-Плантенга М.С., Лемменс С.Г., Вестертерп К.Р. Диетический белок — его роль в насыщении, энергетике, похудении и здоровье. Бр Дж Нутр. (2012) 108 (Приложение 2): S105–12. дои: 10.1017/S0007114512002589

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

12. Playdon MC, Moore SC, Derkach A, Reedy J, Subar AF, Sampson JN, et al. Выявление биомаркеров моделей питания с помощью метаболомики. Am J Clin Nutr. (2017) 105:450–65. doi: 10.3945/ajcn.116.144501

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

14. Protogerou AD, Safar ME, Iaria P, Safar H, Le Dudal K, Filipovsky J, et al. Диастолическое артериальное давление и смертность у пожилых людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Гипертония. (2007) 50:172–80. doi: 10.1161/HYPERTENSIONAHA.107.089797

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

15.Виртанен Х.Е.К., Вотилайнен С., Коскинен Т.Т., Мурсу Дж., Туомайнен Т.П., Виртанен Дж.К. Потребление различных диетических белков и риск сердечной недостаточности у мужчин. Ошибка прослушивания цепи. (2018) 11:e004531. doi: 10.1161/CIRCHEARTFAILURE.117.004531

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

16. Сонг М., Фунг Т.Т., Ху Ф.Б., Уиллетт В.К., Лонго В.Д., Чан А.Т. и соавт. Связь потребления животного и растительного белка со смертностью от всех причин и от конкретных причин. JAMA Intern Med. (2016) 176:1453–63. doi: 10.1001/jamainternmed.2016.4182

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

17. Beaumont M, Portune KJ, Steuer N, Lan A, Cerrudo V, Audebert M, et al. Количество и источник пищевого белка влияют на выработку метаболитов кишечной микробиотой и экспрессию генов слизистой оболочки прямой кишки: рандомизированное, параллельное, двойное слепое исследование у людей с избыточным весом. Am J Clin Nutr. (2017) 106:1005–19. doi: 10.3945/ajcn.117.158816

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

18.Esko T, Hirschhorn JN, Feldman HA, Hsu YHH, Deik AA, Clish CB, et al. Метаболомные профили как надежные биомаркеры диетического состава. Am J Clin Nutr. (2017) 105: 547–54. doi: 10.3945/ajcn.116.144428

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

19. Эрнандес-Алонсо П., Джардина С., Кануэто Д., Салас-Сальвадо Дж., Каньельяс Н., Булло М. Изменения концентрации метаболитов в плазме после диеты с низким гликемическим индексом. Mol Nutr Food Res. (2018) 63:e1700975. doi: 10.1002/мнфр.201700975

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

20. Garcia-Perez I, Posma JM, Gibson R, Chambers ES, Hansen TH, Vestergaard H, et al. Объективная оценка моделей питания с использованием метаболического фенотипирования: рандомизированное контролируемое перекрестное исследование. Ланцет Диабет Эндокринол. (2017) 5:184–95. doi: 10.1016/S2213-8587(16)30419-3

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

21.Andersen MBS, Rinnan A, Manach C, Poulsen SK, Pujos-Guillot E, Larsen TM и соавт. Нецелевая метаболомика как инструмент скрининга для оценки соблюдения режима питания. J Протеом Рез. (2014) 13:1405–18. дои: 10.1021/pr400964s

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

22. Gibbons H, Carr E, McNulty BA, Nugent AP, Walton J, Flynn A, et al. Метаболомическая идентификация кластеров, которые отражают модели питания. Mol Nutr Food Res. (2017) 61:1–11. doi: 10.1002/мнфр.201601050

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

23. Салливан А.О., Гибни М.Дж., Бреннан Л. Модели потребления пищи отражаются в метаболических профилях: потенциальная роль в исследованиях по оценке питания 1–3. Am J Clin Nutr. (2011) 93:314–21. doi: 10.3945/ajcn.110.000950

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

24. Fraser K, Harrison SJ, Lane GA, Otter DE, Hemar Y, Quek SY, et al.Нецелевой анализ чая методом гидрофильной жидкостной хроматографии и масс-спектрометрии высокого разрешения. Пищевая хим. (2012) 134:1616–23. doi: 10.1016/j.foodchem.2012.03.045

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

25. Министерство здравоохранения. Рекомендации по поведению на востоке и активности для взрослых Новой Зеландии. Веллингтон: Министерство здравоохранения (2015 г.).

Академия Google

26. Фаруки Н., Слинде Ф., Карлссон М., Хоглин Л., Сандстрем Т.Прогнозирование потребности в энергии по уровню физической активности, определяемому с помощью шагомера, у женщин с хронической обструктивной болезнью легких. Int J Chron Obstruct Pulmon Dis. (2015) 10:1129–37. doi: 10.2147/COPD.S80616

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

27. Armirotti A, Basit A, Realini N, Caltagirone C, Bossù P, Spalletta G, et al. Подготовка проб и ортогональная хроматография для метаболомики плазмы с широким диапазоном полярности: применение к людям с нейродегенеративной деменцией. Анальная биохимия. (2014) 455:48–54. doi: 10.1016/j.ab.2014.03.019

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

28. Smith CA, Want EJ, O’Maille G, Abagyan R, Siuzdak G. XCMS: обработка данных масс-спектрометрии для профилирования метаболитов с использованием нелинейного выравнивания пиков, сопоставления и идентификации. Анальная хим. (2006) 78:779–87. дои: 10.1021/ac051437y

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

29. Ван Дер Клот Ф.М., Бобельдейк И., Верхей Э.Р., Йеллема Р.Х.Снижение аналитической ошибки с помощью калибровки по одной точке для точного и точного метаболомного фенотипирования. J Протеом Рез. (2009) 8:5132–41. дои: 10.1021/pr

9r

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

30. Джакомони Ф., Ле Коргий Г., Монсур М., Ланди М., Перикард П., Петера М. и др. Workflow4Metabolomics: совместная исследовательская инфраструктура для вычислительной метаболомики. Биоинформатика. (2015) 31:1493–5. doi: 10.1093/биоинформатика/btu813

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

31.Guijas C, Montenegro-Burke JR, Domingo-Almenara X, Palermo A, Warth B, Hermann G, et al. METLIN: технологическая платформа для идентификации известного и неизвестного. Анальная хим. (2018) 90:3156–64. doi: 10.1021/acs.analchem.7b04424

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

32. Wishart DS, Feunang YD, Marcu A, Guo AC, Liang K, Vázquez-Fresno R, et al. HMDB 4.0: база данных метаболома человека за 2018 г. Nucleic Acids Res. (2018) 46:D608–17. doi: 10.1093/nar/gkx1089

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

33.Линн К.С., Ченг М.Л., Чен Ю.Р., Хсу С., Чен А., Лих Т.М. и др. Идентификация метаболитов для метаболомики на основе масс-спектрометрии с использованием нескольких типов коррелированной информации об ионах. Анальная хим. (2015) 87:2143–51. дои: 10.1021/ac503325c

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

34. Dunn WB, Lin W, Broadhurst D, Begley P, Brown M, Zelena E, et al. Молекулярное фенотипирование населения Великобритании: определение метаболома сыворотки человека. Метаболомика. (2014) 11:9–26.doi: 10.1007/s11306-014-0707-1

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

35. Самнер Л.В., Амберг А., Барретт Д., Бил М.Х., Бегер Р., Дайкин К.А. и соавт. Предлагаемые минимальные стандарты отчетности для химического анализа. Метаболомика. (2007) 3: 211–21. doi: 10.1007/s11306-007-0082-2

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

36. Brunelli L, Ristagno G, Bagnati R, Fumagalli F, Latini R, Fanelli R, et al. Комбинация нецелевого и целенаправленного метаболомных подходов выявляет изменения в пути кинуренина после сердечно-легочной реанимации. Метаболомика. (2013) 9:839–52. doi: 10.1007/s11306-013-0506-0

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

37. Wang L, Hou E, Wang L, Wang Y, Yang L, Zheng X, et al. Реконструкция и анализ корреляционных сетей на основе данных метаболомики ГХ-МС для молодых мужчин с артериальной гипертензией. Анальный Чим Acta. (2015) 854:95–105. doi: 10.1016/j.aca.2014.11.009

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

38. Shannon P, Markiel A, Ozier O, Baliga NS, Wang JT, Ramage D, et al.Cytoscape: программная среда для интегрированных моделей сетей биомолекулярного взаимодействия. Рез. генома. (2003) 13:2498–504. doi: 10.1101/gr.1239303

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

39. Карновский А., Веймут Т., Халл Т., Гленн Тарча В., Скардони Г., Лауданна С. и соавт. Инструмент биоинформатики Metscape 2 для анализа и визуализации данных метаболомики и экспрессии генов. Биоинформатика. (2012) 28:373–80. doi: 10.1093/биоинформатика/btr661

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

40.Mitchell WK, Phillips BE, Wilkinson DJ, Williams JP, Rankin D, Lund JN и другие. Добавление незаменимых аминокислот с предшественником оксида азота, L-аргинином, улучшает перфузию скелетных мышц, не влияя на анаболизм у пожилых мужчин. Клин Нутр. (2017) 36:1573–9. doi: 10.1016/j.clnu.2016.09.031

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

41. Чоу Л.С. Механизм анаболического действия инсулина на мышцы: измерения синтеза и распада мышечного белка с использованием аминоацил-тРНК и других суррогатных показателей. AJP Endocrinol Metab. (2006) 291:E729–36. doi: 10.1152/ajpendo.00003.2006

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

42. Schwingshackl L, Hoffmann G. Сравнение диет с высоким и нормальным/низким содержанием белка на функцию почек у пациентов без хронического заболевания почек: систематический обзор и метаанализ. ПЛОС ОДИН . (2014) 9:e97656. doi: 10.1371/journal.pone.0097656

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

43.Ньюсхолм П., Бреннан Л., Бендер К. Метаболизм аминокислот, функция β-клеток и диабет. Сахарный диабет. (2006) 55 (Приложение 2): S39–47. дои: 10.2337/db06-S006

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

44. да Буа М., Томмаси С., Эллиот Д., Зинеллу А., Сотгиа С., Сибсон Р. и соавт. Половые различия в ассоциациях между метаболитами пути L-аргинина, массой и функцией скелетных мышц и их реакцией на упражнения с отягощениями в пожилом возрасте. J Nutr Health Aging. (2017) 22: 534–40.doi: 10.1007/s12603-017-0964-6

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

45. Тойошима К., Накамура М., Адачи Ю., Имаидзуми А., Хакамада Т., Абэ Ю. и др. Повышенные концентрации пролина в плазме связаны с саркопенией у пожилых людей. ПЛОС ОДИН. (2017) 12:e0185206. doi: 10.1371/journal.pone.0185206

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

47. Мирисола М.Г., Таормина Г., Фабрицио П., Вэй М., Ху Дж., Лонго В.Д.Серин- и треонин/валин-зависимая активация ортологов PDK и Tor сходятся на Sch9, чтобы способствовать старению. Генетика PLoS. (2014) 10:e1004113. doi: 10.1371/journal.pgen.1004113

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

48. Volpi E, Kobayashi H, Sheffield-Moore M, Mittendorfer B, Wolfe RR. Незаменимые аминокислоты в первую очередь отвечают за аминокислотную стимуляцию анаболизма мышечных белков у здоровых пожилых людей. Am J Clin Nutr. (2003) 78:250–8. doi: 10.1093/ajcn/78.2.250

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

49. Палего Л., Бетти Л., Росси А., Джанначчини Г. Биохимия триптофана: структурные, пищевые, метаболические и медицинские аспекты у людей. J Аминокислоты . (2016) 2016: 8952520. дои: 10.1155/2016/8952520

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

50. Moaddel R, Fabbri E, Khadeer MA, Carlson OD, Gonzalez-Freire M, Zhang P, et al.Плазменные биомаркеры плохого качества мышц у пожилых мужчин и женщин из продольного исследования старения в Балтиморе. J Gerontol Ser A Biol Sci Med Sci. (2016) 71:1266–72. doi: 10.1093/gerona/glw046

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

53. Миттендорфер Б., Вольпи Э., Вулф Р.Р. Метаболизм глютамина всего тела и скелетных мышц у здоровых людей. Am J Physiol Endocrinol Metab. (2001) 280:E323–33. doi: 10.1152/ajpendo.2001.280.2.Е323

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

56. Bondia-Pons I, Martinez JA, de la Iglesia R, Lopez-Legarrea P, Poutanen K, Hanhineva K, et al. Влияние краткосрочного и долгосрочного диетического лечения на основе средиземноморской кухни на метаболический профиль LC-QTOF/MS в плазме у субъектов с признаками метаболического синдрома: рандомизированное контролируемое исследование снижения метаболического синдрома в Наварре (RESMENA). Mol Nutr Food Res. (2015) 59:711–28. doi: 10.1002/мнфр.201400309

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

57. Zhang Y, Chen C, Choi H, Chaisson C, Hunter D, Niu J, et al. Употребление продуктов, богатых пуринами, и повторяющиеся приступы подагры. Энн Реум Дис. (2012) 71:1448–53. doi: 10.1136/annrheumdis-2011-201215

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

58. Villegas R, Xiang YB, Elasy T, Xu WH, Cai H, Cai Q, et al. Богатые пурином продукты, потребление белка и распространенность гиперурикемии: Шанхайское исследование мужского здоровья. Nutr Metab Cardiovasc Dis. (2012) 22:409–16. doi: 10.1016/j.numecd.2010.07.012

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

59. Гибсон Т., Роджерс А.В., Симмондс Х.А., Корт-Браун Ф., Тодд Э., Мейлтон В. Контролируемое исследование диеты у пациентов с подагрой. Энн Реум Дис. (1983) 42:123–7. doi: 10.1136/ard.42.2.123

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

60. Cheung W, Keski-Rahkonen P, Assi N, Ferrari P, Freisling H, Rinaldi S, et al.Метаболическое исследование биомаркеров потребления мяса и рыбы. Am J Clin Nutr. (2017) 105:600–8. doi: 10.3945/ajcn.116.146639

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

61. Krüger R, Merz B, Rist MJ, Ferrario PG, Bub A, Kulling SE, et al. Ассоциации текущей диеты с ТМАО плазмы и мочи в исследовании KarMeN: прямой и косвенный вклад. Mol Nutr Food Res. (2017) 61:1700363. doi: 10.1002/mnfr.201700363

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Сывороточный протеин для женщин | Отличается ли он от мужчин?!

Белок является строительным материалом для развития и роста мышц и даже просто для здорового образа жизни.Здоровый образ жизни — это растущая тенденция: отказ от вредной пищи, включение тренировок и наблюдение за результатами. Даже женское сообщество прыгнуло в фитнес-индустрию, которая покорила мир.

Когда дело доходит до пищевых добавок, много шума вокруг пищевых добавок для мужчин и женщин, как будто они разные. Эта статья развенчивает некоторые из наиболее распространенных мифов о сывороточном протеине для женщин и проясняет любые различия, если таковые имеются, с протеинами для мужчин.

Сывороточный протеин

Сывороточный протеин обеспечивает быстроусвояемый белок мгновенного действия с потрясающим вкусом.Он содержит большое количество белка на мерную ложку — обычно около 20 граммов — и является очень удобным напитком.

Женщины, которые тренируются или просто хотят восполнить свой основной белок, должны понимать важность белка в повседневной жизни, сывороточный белок является одним из лучших и самых чистых источников.

Сывороточный протеин пригодится вегетарианцам, которые хотят увеличить потребление белка из молочных продуктов, а не из мяса. Одна порция 30-35 граммов сыворотки содержит до 25 граммов белка с огромным набором аминокислот, а также других макроэлементов.

Сывороточный протеин для женщин

Мужчины и женщины могут потреблять один и тот же сывороточный протеин, но на рынке есть бренды, нацеленные на разные виды сывороточного протеина, предназначенные специально для женщин. Они добавляют некоторые специфические для женщин витамины и минералы, такие как фолиевая кислота и витамин B6, которые необходимы для роста женщин. Некоторые бренды имеют тенденцию снижать содержание белка на порцию, чтобы иметь в виду, что потребность в белке меньше, чем у мужчин.

Использование обычного сывороточного протеина, а затем добавление поливитаминов, разработанных для конкретных потребностей женщин, будет выполнять точно такую ​​же работу в упаковке, адаптированной к вашим потребностям и целям.

Короче говоря, сыворотки для мужчин и женщин по сути одинаковы и они полностью безопасны.

 

Миф 1: Высокое потребление белка повысит уровень тестостерона

И мужчины, и женщины имеют определенный уровень тестостерона. Тестостерон является движущей силой для развития мышц. У мужчин уровень тестостерона составляет около 0,95-4,3 пг/дл, тогда как у женщин он составляет около 0,7-3,6 пг/дл.

Уровень свободного тестостерона у женщин также ниже, чем у мужчин.Уровень тестостерона в основном повышается из-за диеты с высоким содержанием углеводов и жиров.

Потребление сыворотки или любого другого источника белка не влияет на уровень тестостерона, если не потребляется в больших количествах. Некоторые исследования показывают, что более высокое количество белков (3 грамма на фунт массы тела) может снизить уровень тестостерона.

 

Миф 2: Сывороточный протеин нужен только тем, кто тренируется

Большинство из нас всегда считают белок и сыворотку веществами, необходимыми для наращивания мышечной массы, что не всегда верно из-за того факта, что любому человеку, мужчине или женщине, требуется минимальное количество белка для поддержания.Для женщин нижний предел составляет 56 граммов в день.

Минимальный уровень должен быть достигнут, чтобы поддерживать имеющиеся у вас мышцы. Сывороточный коктейль содержит около 25 граммов качественного белка. Коктейль или 2 в день — это удобная замена белка, который вам требуется ежедневно, если вы не можете есть пищу, богатую белком. Вышеупомянутое потребление может не помочь нарастить мышечную массу, но, по крайней мере, поможет вашему телу правильно функционировать.

Миф 3: Порошки сывороточного протеина вызывают проблемы с почками

Это миф, и почти нет исследований, подтверждающих это.Очень богатая белком диета не рекомендуется тем, кто страдает от проблем с почками, но даже потребление 2 граммов на фунт веса тела не оказывает неблагоприятного воздействия на почки.

Миф 4: потребление сывороточного протеина сделает меня громоздким и увеличит мой вес

Сывороточный протеин способствует мышечной массе, но не делает вас громоздким. В случае женщин, которые занимаются спортом, сывороточный протеин и продукты, богатые белком, помогают уменьшить количество жира, способствуют росту мышечной массы и уменьшают тягу к сладкой пище.

Потребление сывороточного протеина обеспечивает наличие всех незаменимых аминокислот, необходимых для поддержания мышц. Массе способствует потребление диет, богатых углеводами и жирами, а не белками.

Кроме того, у женщин нет таких гормонов, как у их коллег-мужчин, которые помогают стать огромными!

Наши статьи должны использоваться только в информационных и образовательных целях и не предназначены для использования в качестве медицинского совета. Если вы обеспокоены, проконсультируйтесь со специалистом в области здравоохранения, прежде чем принимать пищевые добавки или вносить какие-либо серьезные изменения в свой рацион.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.