Дюкана за и диета против: Диета Дюкана: за и против

Содержание

Диета Дюкана: за и против

Диета Дюкана — наверное, самая противоречивая из всех: столько споров, но до сегодняшнего дня ни «за», ни «против» так и не перевесили. В чем же секрет этой диеты, разработанной врачом и критикуемой врачами?

Преимущества диеты Дюкана

Соблазнительный «фасад» диеты Дюкана — заявление, что эта диета идеальна, если вы хотите быстрый результат без особых усилий. Кто же этого не хочет! Диета Дюкана обещает: эффект проявится быстро, считать калории не придется, жестких ограничений в количестве еды не будет, а потерянный вес не вернется.

Этапы похудения по Дюкану

У диеты Дюкана четыре этапа. Первый — «атака»: в этот период человек ест только белковую пищу и при этом резко худеет, теряя за неделю до пяти килограммов. Второй — «чередование»: в это время можно включить в рацион овощи. Этап длится до тех пор, пока человек не достигнет желаемого веса. После этого начинается этап «закрепления» — добавляются некоторые фрукты и злаки, сыр и хлеб (в небольшом количестве), бобовые. Этот этап длится тем дольше, чем больше килограммов вы потеряли: на каждые полкило — пять дней. А затем наступает «стабилизация» — заключительный этап диеты, когда человек возвращается к нормальному питанию с одним «белковым» днем в неделю. Работает ли это? «Килограммы действительно уходят, да и объемы уменьшаются», — соглашается Екатерина Стрельникова, эксперт по фитнес-тестированию федеральной сети фитнес-клубов X-Fit. — «С другой стороны, у данной диеты есть риск серьезно навредить здоровью и обмену веществ». У диеты Дюкана серьезный список противопоказаний: беременность и кормление, возраст до 18 лет, нарушение обмена веществ, заболевания ЖКТ, печени и почек, сердечно-сосудистой системы, подагра, интенсивная умственная нагрузка… «Найти в современном мире человека, не попадающего ни под одну из выше перечисленных категорий, практически невозможно», — замечает Екатерина Стрельникова.

Осложнения при соблюдении диеты Дюкана

Какова же опасная «изнанка» быстрого похудения? Прежде всего, стремительное снижение веса может привести к серьезным сбоям в организме. «При резком снижении уровня жировой массы в организме возможны гормональные нарушения (особенно у женщин и особенно — если у них не так уж много лишнего веса), нарушение выработки ферментов в организме (а значит — нарушение пищеварения), всем известное «опущение внутренних органов» и многие другие негативные последствия», — рассказывает Екатерина Стрельникова.

Кроме того, небезопасно и бесконтрольное потребление белка на первом этапе диеты Дюкана. «ВОЗ рекомендует для обычного среднестатистического здорового человека не превышать потребление белка свыше 1 г на кг массы тела в сутки, а для людей, занимающихся фитнесом, — 1,5 г», — замечает Екатерина Стрельникова. Результатом злоупотребления белком может стать нарушение работы печени и почек, а на этапе «атаки» по Дюкану избежать этих злоупотреблений невозможно, ведь есть нельзя ничего, кроме белка.

В «группе риска» и те люди, которые занимаются спортом или фитнесом. «Физические нагрузки в разы увеличивают расход всех питательных веществ, особенно — витаминов и микроэлементов», — рассказывает Екатерина Стрельникова. — «Дефицит именно этих веществ организм будет испытывать почти на всех этапах диеты Дюкана. А это приведет к неизбежным отрицательным последствиям для здоровья, как внешним — состояние кожи, волос, ногтей, плохой мышечный отклик в ответ на тренировки и т.д., — так и внутренним: плохое самочувствие, нарушение работы отдельных органов и систем».

Итог: стоит ли выбирать диету Дюкана?

Признавая, что диета Дюкана работает, специалисты при этом сходятся в одном: избежать побочных эффектов с ней будет невозможно. Важно сразу оценить, готовы ли вы всерьез рисковать своим здоровьем ради быстрого расставания с лишним весом. «Проблема в том, что у каждого из нас есть заболевания и жалобы на здоровье, плюс к этому интенсивная умственная (работа/учеба) и физическая нагрузки (фитнес/спорт/работа, сопряженная с физическим трудом)», — говорит Екатерина Стрельникова. — «Поэтому всем людям, следящим за фигурой и здоровьем, я советую придерживаться здорового, сбалансированного питания, которое будет отвечать всем потребностям организма, а не истязать себя всевозможными диетами, искушающими быстрым результатом. И помните, здоровое питание — это не на день или неделю, это — образ жизни и правильные пищевые привычки, которые вырабатываются постепенно. А значит, возможность не только иметь фигуру мечты, но и поддерживать здоровье на высоком уровне!» В конце концов, красоту невозможно отделить от здоровья — а негативное влияние на него диеты Дюкана может оказаться таким серьезным, что вам еще долго придется бороться с последствиями.

Можно ли использовать добавки из спортивного питания во время диеты Дюкана?

«Этот вопрос решается индивидуально в каждом конкретном случае. К тому же это зависит от вида добавок. Протеиновые коктейли, как правило, запрещаются, так как человек и без них потребляет много белка. Со всеми остальными спортивными добавками вопрос должен решать квалифицированный специалист в области питания». (Екатерина Стрельникова, эксперт по фитнес-тестированию федеральной сети фитнес-клубов X-Fit)


за и против » Фармвестник

Про знаменитую диету французского врача-диетолога Пьера Дюкана слышали, наверное, все. Она была разработана более 30 лет назад, а с 2000 г. после выхода книги «Я не умею худеть» диета Дюкана стала очень популярна во всем мире. Но отношение специалистов к этой системе похудения всегда было неоднозначным, а со временем ученые доказали, что низкокалорийная высокобелковая диета может быть даже опасна для здоровья.

Секрет мировой популярности

В основе системы похудения Пьера Дюкана лежит кетодиета, которая назначается для лечения эпилепсии у детей. Снижение веса при такой диете происходит потому, что при отсутствии в рационе углеводов организм начинает использовать в качестве источника энергии запасы собственного жира с выделением большого количества кетоновых тел (т.е. начинается кетоз). Снижение веса идет быстро, результаты выглядят впечатляюще.

Еще одна причина популярности такой диеты – отсутствие ограничений по количеству съеденной пищи: люди, худеющие по системе Дюкана, не испытывают чувства голода и легко переносят установленные ограничения в рационе. Принцип диеты простой: ешь, сколько хочется, но только разрешенные продукты!

Основу рациона составляют низкоуглеводные обезжиренные белковые продукты: постное мясо, рыба, морепродукты, яйца, обезжиренные молочные продукты, тофу. Жиры и углеводы ограничиваются до минимума.

Четыре шага к заветной цели

Диета Дюкана состоит из четырех независимых этапов: «атака», «чередование», «закрепление» и «стабилизация». Общая продолжительность диеты составляет несколько месяцев, а длительность каждого этапа рассчитывается индивидуально. На всех этапах диеты рекомендуется ежедневно выпивать не менее 1,5 л минеральной воды, употреблять овсяные отруби и делать утреннюю зарядку не менее 20 минут. На каждом этапе есть свои особенности рациона.

Первый этап: «атака»

На этом этапе разрешены к употребления только постные белковые продукты (в любом количестве), кофе, чай и травяные чаи. Продолжительность первого этапа может составлять о…

Диета Дюкана, день 31, вес 83,0 (-9,0) кг, дюкановские тортики

Каждый день описывать поглощённые продукты смысла нет, тем более что они повторяются и практически одинаковые.
Расскажу что случилось за прошедшее время.

За выходные я успел сгонять туда-сюда на машине 1800 км. Это два дня за рулём. В среднем, за такую поездочку теряешь (уж не знаю чего, воды, наверное) 2 кг. Обратно ехал уже больной — продуло кондеем. Болезнь, это где-то ещё минус 2 кг обычно. Но так получилось, что диета в выходные у меня соблюдалась, но были разные отклонения типа пива, блинов и макарон с картошкой. Ещё конфетки шоколадные. В общем, когда я приехал домой, я думал, что весы будут показывать килограм 85—86, и даже первый день не взвешивался, чтобы не портить себе и так больное настроение. Взвесился вчера, и был приятно удивлён — 84.1 кг, а сегодня весы показали вообще 83. Даже подвигал их, думал может неправильно стоят. Суть в чём: жор компенсировался (как я склонен полагать) устатком и болезнью.

Сформулировал для себя один важный принцип: нельзя себе давать послаблений типа: сегодня можно съесть конфетку, а сегодня две и т. п. Если решил жрать — то надо твёрдо решить это делать, и сделать! Решил я попить пива, выпил 5 кружек. Решил поесть — поел. Суть в чём: даже при твёрдом решение жрать срабатывают уже приобретённые на диете Дюкана защитные принципы, уже не можешь куриную кожу жрать, счищаешь. Отрезаешь жир от мяса, блинов много не естся (привык уже мясо жрать). И т. п. В пивнухе к пиву заказываешь куриные стейки, макарон не хочется. То есть когда ты себе делаешь послабления, идёшь по скользкой дорожке, а когда решил жрать, то, наоборот, срабатывают защитные механизмы. Да, и жрать иногда нужно, чтобы чувствовать себя человеком.

Забыл сказать: прочитал тут в ЖЖ у Людвега, что есть какие-то Дюкановские тортики, хочу поискать в инете, можно будет заказать на выходные.

Пора открывать дюкановский ресторан с четыремя залами и разными видами меню в зависимости от стадии и дня!

UPD: на ужин было вот что и салат из дачных помидор и огурцов, заправленный процентным кефиром:

Диета Дюкана и её последствия.

«Подводные камни» диеты Дюкана

 

В этой статье  на примере популярной диеты Дюкана позвольте  показать Вам, что такое «модное» похудение подходит не всем. Оно может быть опасным для здоровья.  Давайте всё же  разберёмся в «подводных камнях» столь популярной диеты доктора Дюкана.     

Диета Дюкана рассчитана на абсолютно здорового человека, она не предусмотрена для людей с отклонениями в здоровье.

Мясо животных содержит большое количество пуриновых веществ. Они, попадая в организм в процессе метаболизма и  образуют мочевую кислоту. Избыток мочевой кислоты  обостряет такие заболевания  как — подагра, псориаз, мочекаменная болезнь почек и др. 
Будьте аккуратны с количеством мяса в Вашем рационе!

Суть диеты —  это рацион питания с большим количеством белковых продуктов, и практически отсутствием углеводов и растительных жиров.
Диета состоит из 4 этапов:

  1. «Атака» — человек ест только белковую пищу. Длительность этапа: 1 – 5 дней, в зависимости от исходного веса
  2. «Чередование»
    — человек чередует чисто белковые дни с белково-овощными (то есть в эти дни, помимо белковой пищи, можно есть овощи). Длительность этапа: до достижения желаемого веса
  3. «Закрепление» — разрешается добавить в рацион порцию фруктов, немного хлеба, крахмалистых продуктов. Длительность этапа: 10 дней на 1 кг сброшенного веса (то есть, если человек потерял 4 кг — этап длится 40 дней),
  4. «Стабилизация» — человек возвращается к привычному питанию, только оставляет один белковый день в неделю.

Кроме этого, нужно пить не менее 1, 5 литров воды и съедать каждый день 1,5-2 ложки овсяных отрубей.

 

 

 

 

Если обобщить, то диета сводится к белковому, низкоуглеводному, низкожировому питанию, что уже противоречит «здоровому рациону». При этом сама диета не такая уж и быстрая, многие люди месяцами и годами сидят на таком питании.

И что в итоге? 

Многие худеющие садятся на диету, не подозревая у себя наличия противопоказаний. А между прочим большое употребление белка – это нагрузка на почки. Риск обострения хронических заболеваний  возрастает многократно

Вас могут сопровождать боли в желудке, изжога, сухость во рту, обмороки, боли в почках и в суставах, потеря зубов, сильное выпадение волос.

При употреблении большого количества белковых продуктов происходит сильное закисление организма и развивается дефицит витаминов и минералов. А малое содержание в рационе клетчатки,  провоцирует запоры. Плюс ко всему — отсутствие в рационе злаковых продуктов провоцирует острую нехватку витаминов группы B. 

Что в итоге вы имеете?

Вы избавляетесь от одной проблемы (лишнего веса) и приобретаете другие, часто, ещё более серьёзные.

Любой, даже самый лучший продукт питания, оказавшись в организме  человека  в ненужном количестве может стать ядом.

Поэтому не следует применять на себе все новомодные диеты без предварительной консультации с доктором!

Мы не ставим цель — напугать вас. Мы призываем подходить обдуманно к вопросу питания, потому что основа здоровья человека – это быть разумным и умеренным «в погоне» за красотой.

Есть не менее эффективные способы похудеть без вреда для здоровья, а даже, наоборот, с пользой. Учитесь на чужих ошибках и берегите себя.

 

Закрыть

Написать директору

Уважаемые клиенты и пациенты, ваши обращения очень важны для нас. Только вместе с вами мы сможем работать над ошибками. Пишите

Поля отмеченные * обязательны для заполнения

Что такое диета Дюкана? — Drink-Drink

В Drink-Drink мы считаем, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни. Успешные планы питания должны быть индивидуальными и учитывать человека в целом. Прежде чем приступить к новому плану диеты, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом или зарегистрированным диетологом, особенно если у вас есть проблемы со здоровьем.

Диета Дюкана — это программа снижения веса с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, которая была создана в 1970-х годах бывшим французским врачом доктором Пьером Дюканом, чтобы помочь пациентам с ожирением похудеть. В то время основная диета, назначаемая для снижения веса, состояла из низкокалорийных блюд небольшими порциями, которым его пациентам было трудно следовать. 

План доктора Дюкана сместился, чтобы сосредоточиться на нежирном белке, который уменьшает чувство голода и облегчает выполнение программы. В течение следующих 20 лет он продолжал корректировать диету. В 2000 году доктор Дюкан опубликовал диету Дюкана в книге «Je ne sais Pas Maigrir (Я не знаю, как похудеть)», которая мгновенно стала бестселлером во Франции. 

К моменту выхода книги «Диета Дюкана» в Великобритании в 2010 г. и в США в 2011 г. New York Times список бестселлеров, продано более семи миллионов копий по всему миру и переведено более чем на 14 языков, согласно веб-сайту диеты Дюкана.

Сообщается, что четырехэтапная программа помогла Кейт Миддлтон похудеть перед королевской свадьбой, а также была связана с другими знаменитостями, такими как Дженнифер Лопес, хотя эти сообщения спекулятивны.

Диета Дюкана основана на предположении, что вы не теряете вес, когда голодны. В нем представлены конкретные списки продуктов, разрешенных на разных этапах, с акцентом на нежирные белки и обезжиренные молочные продукты, которые повышают чувство сытости. План диеты Дюкана состоит из четырех фаз: атака, круиз, консолидация и стабилизация. Первые две фазы направлены на потерю веса, а две другие — на его поддержание.

По словам сторонников диеты Дюкана, вы можете рассчитывать на потерю от 4 до 6 фунтов в первую неделю во время фазы атаки и 2 фунта в неделю во время фазы круиза. На этапах консолидации и стабилизации вы сосредоточитесь на управлении весом.

Но диета была широко раскритикована как причудливая диета, и медицинские работники говорят, что она увеличивает риск хронического заболевания почек и может ухудшить сердечно-сосудистые заболевания. Доктор Дюкан прекратил медицинскую практику в 2014 году после официальных жалоб, поданных против него французским Национальным орденом врачей.

Новости США и World Report Best Diets ставит диету Дюкана на 39-е место (из 39) в рейтинге лучших диет в целом и дает ей общий балл 1.8/5. Его низкий рейтинг основан на строгих правилах диеты и возможности не удовлетворять потребности человека в питании.

Что говорят эксперты

«Белок является одним из самых насыщающих питательных веществ, поэтому вы, вероятно, почувствуете себя сытым в этой программе, но есть много «правил питания», которым нужно следовать. Диета богата животными белками — курицей, яйцами, молочными продуктами, говядиной, рыбой и т. д. — что затрудняет ее для тех, кто ест растительную пищу».

Келли Плау, MS, RD

Что можно есть?

Диета Дюкана разрешает 68 нежирных, богатых белком продуктов на первом этапе и 32 некрахмалистых овоща на втором этапе.

Большинство калорий и питательных веществ на диете Дюкана поступает из белков, которые насыщают больше, чем углеводы, и содержат меньше калорий, чем жиры. В дополнение к диете план поощряет физическую активность, в частности ходьбу и подъем по лестнице вместо лифта.

В отличие от других низкоуглеводных диет, диета Дюкана также содержит очень мало жиров. Как заявил в своей книге доктор Дюкан, содержание жира в продуктах питания — «самый смертельный враг человека с избыточным весом». Это, конечно, не подтверждено исследованиями, поскольку исследования показывают, что сбалансированная диета, включающая полезные жиры, не только способствует снижению веса, но и является неотъемлемой частью поддержания оптимального здоровья.

Уникальным компонентом диеты Дюкана является калькулятор «Истинный вес», который учитывает историю вашего веса, пол, возраст, структуру костей и другие параметры, чтобы определить реалистичную цель снижения веса, которую можно поддерживать на протяжении всей жизни.

Что тебе нужно знать

Более подробная информация о диете Дюкана доступна на ее веб-сайте, который предлагает персональные тренировки за 30 долларов в месяц. В дополнение к оригинальной «Книге о диете Дюкана» д-р Дюкан также опубликовал «Диета Дюкана, упрощенная» и «Поваренная книга о диете Дюкана», которые предлагают подробные схемы плана диеты на разных этапах.

Диета Дюкана не требует голодания или сложного графика приема пищи, но ограничивает прием пищи определенными днями. Следующие четыре фазы являются столпами диеты Дюкана.

Фаза 1: Атака

Первый этап диеты Дюкана длится от двух до семи дней, в зависимости от того, сколько веса вы хотите сбросить. Во время фазы атаки вы можете есть нежирный белок — нежирную говядину, птицу без кожи, морепродукты и яйца, а также ограниченное количество нежирных молочных продуктов, небольшое количество оливкового масла для смазывания сковородок и 1.5 столовые ложки овсяных отрубей в день.

Диета называет эту фазу днями «чистого белка». Вам также порекомендуют выпивать от шести до восьми стаканов воды в день.

Фаза 2: Круиз 

Эта фаза начинается уже на второй день диеты или уже на восьмой день (под наблюдением врача для людей, которым необходимо сбросить 40 фунтов и более) и длится до года.

Во время фазы круиза вы будете продолжать есть продукты фазы атаки с добавлением определенных овощей, таких как листовая зелень, брокколи, цветная капуста, перец, огурцы и грибы. Вы также увеличите количество овсяных отрубей до 2 столовых ложек в день. Некоторые дни в этой фазе являются «чистобелковыми», а другие — «белково-овощными».

Фаза 3: Консолидация

Как только вы достигнете того, что доктор Дюкан называет «истинным весом», начинается фаза консолидации. Продолжительность этого периода зависит от количества потерянного веса, с пятью днями консолидации на каждый потерянный фунт.

Во время фазы консолидации вы будете продолжать есть продукты из первых двух фаз и добавлять небольшие порции фруктов, хлеба, крахмала, сыра, других кусков мяса и вина. Вы также увеличите потребление овсяных отрубей до 2.5 столовых ложек в день. Один день в неделю посвящается дню «чистого протеина», когда вы следуете меню фазы атаки.

Фаза 4: Стабилизация

Заключительная фаза – это часть поддержания веса, которая длится неопределенно долго. Во время фазы стабилизации вы будете следовать рекомендациям фазы консолидации, но ослабите правила до тех пор, пока ваш вес остается стабильным.

Исследование 2015 года с участием 51 женщины, которые придерживались диеты Дюкана в течение восьми-десяти недель, показало, что они потребляли около 10 калорий и 1,000 граммов белка в день и потеряли около 100 фунтов. В рационе было много калия, железа и витаминов A, D и B33, но мало витамина С и фолиевой кислоты.

Что поесть

  • Нежирная говядина, свинина, телятина, оленина, бизон и другая дичь

  • Птица без кожи

  • Рыба и моллюски

  • яйца

  • Нежирные молочные продукты, включая молоко, йогурт, творог и рикотту (в ограниченных количествах)

  • Тофу, темпе и сейтан

  • Печень, почки и язык

  • Овсяные отруби

  • Искусственные подсластители

  • Лапша сиратаки

  • Желатин диетический

  • Лимонный сок

  • Соленья

  • Оливковое масло

  • Листовая зелень, такая как шпинат, капуста и салат

  • Брокколи, цветная капуста, капуста и брюссельская капуста

  • Сладкий перец

  • Спаржа, артишоки, огурцы и сельдерей

  • Баклажаны, помидоры и грибы

  • Лук, лук-порей и лук-шалот

  • Спагетти сквош

  • Тыква

  • зеленая фасоль

  • Репа

  • Морковь и свекла (в ограниченном количестве)

Что не есть

  • Хлеб, макароны и рис

  • Бобовые

  • Мясо с высоким содержанием жира, такое как бекон

  • Сахар

  • Алкоголь

  • Фрукты

  • Молочные продукты без обезжиривания

  • Масло

  • Орешки

  • Сыр

  • Жареная еда

  • Заправка для салата, майонез и сладкие приправы

  • Картофель

  • Авокадо

В приведенных выше списках подробно описано, что вы можете и что не можете есть во время фазы круиза, которая составляет большую часть плана питания диеты Дюкана. Продукты, не соответствующие требованиям, добавляются обратно на этапах консолидации и стабилизации.

Во время Круизной фазы вы будете чередовать дни питания только белком (дни «чистого протеина») с питанием белком и овощами («дни протеина/овощей»). План называет это «чередованием», и эти циклы используются для ускорения метаболизма и быстрого снижения веса. На этапе консолидации один день в неделю посвящается чистому белку.

Циклы чередования варьируются от одного до пяти дней чистого белка, за которыми следует такое же количество дней белка и овощей. Более длительные циклы чередования рекомендуются людям, которым нужно сбросить много веса или когда потеря веса стабилизируется.

Образец списка покупок

Если вы решите попробовать диету Дюкана, вы проведете большую часть своего активного «диетического времени» в фазе круиза, которая более расслаблена, чем фаза атаки, но более строга, чем фазы консолидации и стабилизации. Следующий список покупок включает в себя основные вещи, которые вам понадобятся на этапе круиза. Обратите внимание, что это не окончательный список покупок, и вы можете найти другие продукты, которые вам больше подходят.

Фаза круиза

  • Постный белок (говядина, свинина, телятина, оленина, бизон, птица без кожи, рыба, моллюски)
  • Нежирные молочные продукты (молоко, йогурт, творог)
  • Тофу, темпе и сейтан
  • Субпродукты (печень, почки, язык)
  • Крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста, белокочанная и брюссельская капуста)
  • Другие овощи (болгарский перец, баклажаны, репа, стручковая фасоль, кабачки, помидоры, грибы, спаржа, артишоки, огурцы, сельдерей)
  • Листовая зелень (шпинат, капуста, салат)
  • Лук, лук-порей и лук-шалот
  • яйца
  • Овсяные отруби

Примерный план питания

Во время фазы круиза вы будете чередовать дни «чистого белка» и дни «белка/овощей». Следующий трехдневный план питания предлагает несколько дней круизной фазы. Обратите внимание, что некоторые блюда из Pure Protein содержат порцию овощей с высоким содержанием белка для баланса. Если вы решите следовать этому плану питания, могут быть другие приемы пищи, более соответствующие вашим вкусам и предпочтениям.

День 1: Чистый белок

  • Завтрак: 2 яичницы; 2 полоски бекона из индейки; 1/2 стакана обезжиренного творога
  • Обед: 1 чашка жареного темпе; 1 стакан риса из цветной капусты
  • Ужин: 3 унции жареной куриной грудки; 1 стакан жареной брюссельской капусты

День 2: белок/овощи

  • Завтрак: Запеченные яйца с капустой и помидорами; 8 унций сока сельдерея
  • Обед: 1 порция салата из шпината с заправкой из бекона
  • Ужин: 4 унции запеченного в духовке лосося с травами; 1 порция запеченной в духовке спаржи

День 3: Чистый белок

  • Завтрак: 1 средняя колбаса для завтрака; 2 яйца сверх легкого
  • Обед: 1 порция запеченного тофу с лапшой ширатаки (без коричневого сахара)
  • Ужин: говяжья печень и лук на 4 унции; 1 чашка брокколи, приготовленная на пару

За и против

Плюсы

  • Все, что вы можете съесть из определенных продуктов

  • Заполнение и сытно

  • Быстрое похудание

  • Сосредоточьтесь на поддержании веса

Минусы

  • Строгие правила

  • Отсутствующие питательные вещества

  • Может негативно повлиять на здоровье почек и сердечно-сосудистой системы

  • Животный белок оставляет значительный углеродный след

  • Делает некоторые необоснованные заявления

Хотя некоторые эксперты в области здравоохранения широко критикуют диету Дюкана как нездоровый план питания для похудения, многие люди добились успеха, следуя этой программе. Просмотрите все за и против, чтобы решить, подходит ли вам эта диета, и обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Плюсы

Диета Дюкана эффективна для быстрой потери веса и устанавливает реалистичные ожидания для устойчивой потери веса с помощью концепции «Истинный вес». Кроме того, план позволяет потреблять неограниченное количество нежирного белка, который насыщает и означает, что вы не проголодаетесь.

Диета также имеет длительную фазу консолидации, которая помогает при переходе от потери веса к долгосрочному поддержанию здорового веса. Наше тело, как правило, сопротивляется поддержанию потери жира, и достаточно длительный период времени, направленный на поддержание стабильного веса, может помочь навсегда избавиться от лишних килограммов.

Минусы

Основная проблема диеты Дюкана заключается в том, что она ограничивает несколько продуктов, что может затруднить получение адекватного питания. Примерно половина дней в фазе похудения состоит из чистого белка без овощей, поэтому не хватает многих витаминов, минералов и фитонутриентов.

Добавки разрешены на плане, но не являются обязательными. В рационе также сведено к минимуму количество соли, что может снизить вкусовые качества блюд и затруднить их соблюдение.

Диета также вводит некоторые противоречивые понятия. Например, овощи ограничены сортами с низким содержанием крахмала, но разрешены обезжиренные молочные продукты с высоким содержанием сахара и углеводов (до 32 унций в день).

Доктор Дюкан отмахивается от молочного сахара в этих продуктах, говоря, что количество сахара слишком мало, чтобы о нем беспокоиться. Но затем он ограничивает овощи с низким содержанием крахмала, в которых еще меньше сахара и углеводов.

Кроме того, растет озабоченность по поводу влияния высокобелковых диет, таких как диета Дюкана, на окружающую среду. Культуры, поддерживающие растительную диету, производят меньше выбросов газа и оказывают меньшее воздействие, чем животноводство. По этой причине многие защитники окружающей среды призывают есть меньше мяса и больше растительной пищи.

Является ли диета Дюкана здоровым выбором для вас?

Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США (USDA) включают рекомендации по калориям и советы по здоровому и сбалансированному питанию. Как диета с высоким содержанием белка, которая ограничивает другие важные группы продуктов, такие как углеводы и полезные жиры, диета Дюкана не соответствует федеральным рекомендациям по питанию.

Основываясь на самых последних исследованиях, Министерство сельского хозяйства США рекомендует 5 1/2 унций (около 3 чашек) белковых продуктов в день для диеты на 2,000 калорий. Диета Дюкана предусматривает целую неделю употребления только белка, за которой следуют чередующиеся дни только белка.

Для устойчивой потери веса многие эксперты в области здравоохранения и питания рекомендуют подсчитывать калории и создавать устойчивый дефицит калорий, что означает потребление меньшего количества калорий, чем вы используете. Используйте этот калькулятор, чтобы определить свою ежедневную потребность в калориях для достижения ваших целей.

Из-за ограничительного характера диеты Дюкана и упора на животный белок этот план диеты не рекомендуется для общего состояния здоровья, поскольку он не соответствует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США. Кроме того, диета Дюкана дискредитирует важность здоровых углеводов и жиров как части сбалансированной диеты.

Основы здорового сбалансированного питания

Польза для здоровья

Хотя сторонники диеты Дюкана утверждают, что это эффективный план похудения — основная польза диеты для здоровья — многие считают ее слишком ограничительной и трудной для соблюдения. Потеря веса сама по себе может принести пользу для здоровья людей с избыточным весом, включая снижение риска заболеваний, связанных с весом.

Риск для здоровья

Основная проблема с диетой Дюкана и потреблением слишком большого количества белка заключается в том, что печень и почки должны работать очень усердно, чтобы перерабатывать побочные продукты белкового метаболизма, а количество белка, которое могут усвоить почки, ограничено. Доктор Дюкан говорит, что употребление большого количества воды решит эту проблему, но он не приводит никаких научных ссылок, подтверждающих это.

Диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов и жиров, и исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка может привести к дефициту питательных веществ и осложнениям со здоровьем, включая сердечно-сосудистые заболевания.

Кроме того, в книге «Диета Дюкана» есть несколько «фактов», которые либо ложны, либо весьма сомнительны. Например, доктор Дюкан называет углеводы в корнеплодах и цельнозерновых продуктах «медленными сахарами», имея в виду, что они расщепляются на сахар медленнее, чем рафинированные зерна и сахара, но это заблуждение. То, как пища повышает уровень сахара в крови, зависит от многих переменных.

Дополнительным утверждением, не подкрепленным научными данными, является то, что комбинация воды и чистых белков сильно воздействует на целлюлит.

Слово от Drink-Drink

Диета Дюкана может быть эффективным способом быстрого похудения, поскольку она ограничивает калории, углеводы и жиры. Тем не менее, ограничительная диета, как правило, не является той, которую можно поддерживать для долгосрочного контроля веса.

Более того, доктор Дюкан не только больше не признан медицинским работником (и не может заниматься медицинской практикой), но и многие из его заявлений о похудении не подтверждаются наукой. Поговорите со своим врачом о возможных вариантах — многие факторы могут способствовать снижению веса, помимо диеты, включая регулярные физические упражнения, достаточный сон и управление стрессом.

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может вам не понадобиться, и многие диеты просто не работают, особенно долгосрочные. Хотя мы не поддерживаем причудливые диетические тенденции или неустойчивые методы похудения, мы представляем факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетического плана, бюджета и целей.

Если ваша цель — похудеть, помните, что похудение — это не обязательно то же самое, что быть самым здоровым человеком, и есть много других способов добиться здоровья. Упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в общем состоянии здоровья. Лучшая диета всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.

почему диетологи против и какими последствиями она чревата?

Диета Дюкана – одна из самых популярных среди украинок. Это и не удивительно. Она и правда дает хороший результат в деле похудения. НО! Какой ценой для нашего здоровья? Вот об этом мало кто задумывается, к сожалению… Давайте разбираться.

Наш специалист: Лора Филиппова — диетолог-консультант по правильному питанию и здоровому образу жизни, эксперт рубрики «Поради дієтолога» в телепередаче Сніданок з 1+1

Суть диеты Дюкана в большом количестве белка и сильном ограничении углеводов. Уже из одной этой фразы становится ясно – это диета совершенно не сбалансирована. То есть о грамотном соотношении БЖУ (белков, жиров и углеводов) не может идти и речи. Как рзультат, мы получаем истощение организма.

Второй момент – из-за чрезмерного количество белка сильно нагружаются почки. Повышается риск развития мочекаменной болезни. Также может снижаться активность работы мозга и повышаться утомляемость из-за отсутствия углеводов. Глюкоза начинает вырабатываться из белка посредством глюконеогенеза. Этот процесс может сопровождаться головными болями, утомляемостью и, как я уже говорила, сильной нагрузкой на почки.

Увеличивается риск развития ишемической болезни сердца. Опять же, практически полный отказ от жиров для женщин чреват сбоями в гормональной системе да и просто ухудшением внешнего вида! Кожа будет становиться суше, волосы тусклыми…

У этой диеты есть и противопоказания. Категорически нельзя ее практиковать при следующих заболеваниях:

  • атеросклерозе;
  • холецистите;
  • гипертонии;
  • заболеваниях почек;
  • подагре;
  • камнях в желчном пузыре;
  • язвах двенадцатиперстной кишки или желудка.

С осторожностью применять диету при: атонии желудка; диабете; гастрите; хронических запорах. И совершенно нельзя детям!

Я не устану повторять, что лучшая диета – это правильное сбалансированное питание! Когда рацион разнообразный, есть режим и график приемов пищи, мы контролируем размеры своих порций, в меню присутствует максимально полный набор белков, жиров, углеводов, клетчатки, витаминов и минералов. Мы получаем от этого самый главный приз – здоровье! А красивая стройная фигура – всего лишь приятный бонус 😉

Правильное питание должно стать образом жизни. И самое классное в этом, что каждый строит его под себя, основываясь на общих несложных правилах.

И в заключении моя любимая фраза: нет запрещенных продуктов. Есть здоровая логика и осознанный выбор!

Известная диета Дюкана

Автор знаменитой диеты Пьер Дюкан, побывав в Москве в клинике The Swiss MedexCom medical Group, рассказал нашему журналу о правильной формуле для расчета идеального веса, трех простых правилах для сохранения этого веса и защитил животные белки от нападок вегетарианцев.

Пьер, начну с главного вопроса, который волнует всех моих подруг и знакомых, которым приходилось сильно сбрасывать вес: как сохранить полученный результат и снова не поправиться?

Когда я начинал работать диетологом — это было в 1970-е годы, людей интересовало только похудение. А то, что будет после, их не интересовало. Когда я начинал им рассказывать о том, что надо делать, чтобы сохранить вес, они говорили — сначала надо похудеть, а потом разберемся. Тогда я разработал первую фазу моей диеты, которую назвал «Атака», когда нужно есть только 72 продукта (мясо, рыба, морепродукты, птица, молочные продукты 0%-жирности и тофу) — люди худели очень быстро, они были довольны. Но через полгода они возвращались с набраннымвесом. Поэтому я придумал вторую фазу — «Круиз»: добавил к белкам овощи. И только потом была разработана третья фаза диеты, которая позволит удерживать вес, — фаза закрепления. Я придумал 7 ступеней питания. Продукты первой и второй ступени — белки и овощи — можно есть в любых количествах. Третья ступень — два фрукта в день, четвертая — 2 куска черного хлеба в день, пятая — 40 г сыра. На шестой ступени — два крахмалосодержащих приема пищи в неделю по 200 граммов (паста, картофель, чечевица и так далее). На седьмой ступени — два праздничных обеда в неделю, когда можно позволить себе любые блюда и алкоголь. А еще нужно соблюдать три простых правила: раз в неделю, в четверг, питаться по меню «Атаки», ходить пешком 20 минут и съедать 3 столовые ложки отрубей каждый день.

Что нужно делать, чтобы сбросить вес, но не потерять при этом мышечную массу?

Обычно мышцы уменьшаются в объеме, когда мы сидим на диете, в которой мало протеинов. А если в диете достаточно белков, организм получает их с пищей и не забирает из тканей. Соответственно, мышцы в объеме не уменьшаются. Особенно часто потеря мышечной массы подстерегает тех, кто сидит на диете, где нужно считать калории.

Известно, что чем меньше мы едим, тем сильнее замедляется метаболизм и, соответственно, потеря веса. Можно ли ускорить обмен веществ при помощи диеты?

Можно несколько ускорить метаболизм, если делать акцент в питании на протеины, так как они поддерживают мышечную массу, а обмен веществ во многом зависит от количества мышц в организме. А еще можно есть больше продуктов, которые содержат йод: рыбу, морепродукты.

В интервью вы часто упоминаете, что ваша диета помогает бороться с целлюлитом. Как это проиcходит?

Это происходит за счет того, что из рациона исключаются жиры, искусственные химические вещества (ведь мы не питаемся полуфабрикатами), излишки соли — а это именно те продукты, которые способствуют удержанию воды и нежелательным изменениям в подкожно-жировой клетчатке. Еще есть такой секрет: если хотите победить целлюлит, ни в коем случае не употребляйте вредные продукты в течение 5 дней перед менструацией. Это именно тот период, когда из-за изменения гормонального фона организм особенно чувствителен к сахарам и другим пагубным для фигуры продуктам, они гораздо быстрее, чем в другие дни цикла, превращаются в жир.

Многие жалуются на то, что тело со временем становится менее чувствительным к диетам. Правда ли, что после нескольких пережитых диет лишние килограммы уходят уже не так легко?

Есть эффект сопротивляемости организма, но он не настолько сильный. Скорее, имеет место психологический аспект: многие, перепробовав разные диеты, теряют терпение. На самом деле мои пациенты, которые приходят ко мне даже через 5 лет после первой диеты и начинают заново, отлично худеют, нет никаких проблем. Не нужно опускать руки. Когда мы теряем терпение, мы зачастую, даже не замечая этого, не так строго начинаем соблюдать диету.

Те, кто сидит на белковых диетах, нередко поддерживают теорию «углеводного взрыва» — то есть верят в то, что если после многих недель строгой белковой диеты один день питаться только углеводами, это ускоряет обменные процессы, заставляет тело худеть активнее. Так ли это?

Это иллюзия. Кажется, что процесс пошел быстрее, потому что настроение повышается, улучшается самочувствие. Углеводы, особенно вредные сладости, при склонности к лишнему весу обязательно превратятся в жир. А вот чтобы не возникало безумного желания объедаться углеводами, нужно остерегаться несбалансированных диет. Например, в моей диете разрешены молочные продукты и овсяные отруби, в которых вполне достаточно углеводов, чтобы оберегать организм от таких кризисов.

Диетологи, которые придерживаются вегетарианских систем питания, часто говорят, что животные белки приводят к активизации процессов окисления в организме, а значит ускоряют старение клеток. И наоборот, в овощах много антиоксидантов. Что скажете?

Действительно, если ешь много мяса, немного повышается уровень кислотности крови. Но что-то я не слышал, что именно этот показатель имеет отношение к старению организма. Кроме того, в моей диете очень много овощей.

Другой аргумент против белковых диет — засорение организма продуктами распада белков…

Для этого в моей диете есть отруби, о которых я уже говорил. Они отлично очищают кишечник, выводят из организма токсины и лишние калории.

С удивлением узнала, что во Франции под вашим именем выпускаются продукты питания. Какие это продукты и когда их можно будет купить в России?

Да, я выпускаю готовые продукты питания, которые входят в мою диету. Началось все с отрубей — их очень трудно найти во Франции, пациенты буквально чемоданами привозили их из Финляндии (как потом выяснилось, это были отруби российского производства). Тогда я решил им помочь и начал производить и продавать отруби во Франции. Потом начали производить выпечку на основе отрубей, без муки и жиров — например, у нас есть пирог из яиц, отрубей и творога, батончики, которые позволяют быстро утолить голод и полностью соответствуют рациону диеты. Поклонники диеты часто пишут мне, подают идеи, просят пополнить линейку новыми продуктами. Мы стали производить готовые блюда без сахара и жира, кетчуп без сахара и жира и французский салатный соус без масла. Сейчас в линейке около 50 продуктов. Они доступны в Испании, Италии, Франции, Китае, Бразилии. Надеюсь, скоро их можно будет купить и в России — примерно после Рождества.

Вы разработали собственную формулу идеального веса. Какие факторы вы учитывали при этом?

Существует общеизвестная формула для расчета веса человека, когда вес в килограммах мы делим на рост в метрах. Но здесь только два параметра, которые, конечно, не могут быть исчерпывающими. Два человека с одинаковым индексом тела могут выглядеть и чувствовать себя совершенно по-разному. Я придумал алгоритм, в котором учитываются не только рост и вес, но также пол, максимальный и минимальный вес, который был когда-либо у человека, вес-мечта и вес, который человек сохранял максимальное количество времени, наследственность и тяжесть костей (это можно определить, обхватив собственное запястье — у людей с тяжелыми костями пальцы не сходятся). Для женщины также важно количество детей — после каждого ребенка идеальный вес мы увеличиваем на 1 кг. Рассчитать собственный идеальный вес по этой формуле можно на русскоязычном сайте www.dukan.ru.

Какие блюда будут на сегодняшнем ужине в московском ресторане, где вы встретитесь с русскими поклонниками вашей диеты?

Это будет сюрприз, но могу сказать, что меню полностью составлялось под моим руководством — в нем не будет жиров, сахара, муки, только белки и овощи. Когда мы устраивали подобный ужин в посольстве Франции в Шанхае, никто из гостей не поверил, что вот эти аппетитные и сытные блюда — это и есть диетический ужин.

Текст: Марина Петрова

Аудиокнига недоступна | Audible.com

  • Эвви Дрейк начинает больше

  • Роман
  • По: Линда Холмс
  • Рассказал: Джулия Уилан, Линда Холмс
  • Продолжительность: 9 часов 6 минут
  • Полный

В сонном приморском городке штата Мэн недавно овдовевшая Эвелет «Эвви» Дрейк редко покидает свой большой, мучительно пустой дом спустя почти год после гибели ее мужа в автокатастрофе.Все в городе, даже ее лучший друг Энди, думают, что горе держит ее взаперти, и Эвви не поправляет их. Тем временем в Нью-Йорке Дин Тенни, бывший питчер Высшей лиги и лучший друг детства Энди, борется с тем, что несчастные спортсмены, живущие в своих самых страшных кошмарах, называют «улюлюканьем»: он больше не может бросать прямо и, что еще хуже, он не может понять почему.

  • 3 из 5 звезд
  • Что-то заставило меня продолжать слушать….

  • По Каролина Девушка на 10-12-19

Диета Дюкана разделяет мнение французских врачей о влиянии на здоровье | France

Эта французская диета, как сообщается, помогла герцогине Кембриджской втиснуться в королевское свадебное платье и позволила певице Дженнифер Лопес избавиться от лишних килограммов во время беременности.[См. сноску]

Богатая белком диета Дюкана, охватившая Европу и США, стала предпочтительным планом похудения для богатых и знаменитых. Их привлекает обещание сбросить до 15 кг (2 камня) за несколько недель, если есть столько, сколько они хотят, главное, чтобы это было мясо, рыба и обезжиренный сыр.

Поклонниками диеты также являются мать невесты Кэрол Миддлтон и оперная певица Кэтрин Дженкинс. Те, кто похудел до тени своего прежнего «я» на диете, не услышат ни слова против нее, несмотря на ее драконовские правила.

Однако все это может быть слишком хорошо, чтобы быть правдой. Некоторые утверждают, что диета, изобретенная французским диетологом доктором Пьером Дюканом, не только неэффективна, но и может нанести вред здоровью сидящих на диете.

Опрос почти 5000 «дюканцев» показал, что 80% из них восстановили весь сброшенный вес в течение трех лет, а эксперты, проанализировавшие результаты опроса, заявили, что диета представляет риск для здоровья населения.

Доктор Борис Гензель, специалист по обмену веществ и сердечно-сосудистой системе в больнице Питье-Сальпетриер в Париже, сказал: «Диета не имеет долгосрочного успеха, потому что она не отвечает потребностям нашего организма.

«Существуют реальные риски… бесплодие, апноэ во сне, высокое кровяное давление, диабет второго типа, заболевания печени или сердечно-сосудистые заболевания. Соблюдение этой диеты не безвредно; это может вызвать серьезные проблемы со здоровьем», — сказал он газете Le Parisien.

«Наше расследование носит предварительный характер и указывает на необходимость проведения настоящего научного исследования. Необходимо оценить диету Дюкана, поскольку она представляет проблему для общественного здравоохранения.»

Врачи утверждают, что последний совет Дюкана беременным женщинам следовать его диете «как можно раньше и на протяжении всей беременности» поставил под угрозу их будущего ребенка.

Ирен Маргаритис, пресс-секретарь французского органа по стандартам на пищевые продукты, заявила, что беременная женщина, которая сидела на диете, рискует замедлить рост своего ребенка.

Она раскритиковала рекомендацию Дюкана будущим мамам есть много жирной рыбы, морепродуктов (в том числе ракообразных) и субпродуктов, богатых витамином А, избыток которого может вызвать пороки развития.

Дюкан, чьи 20 книг были опубликованы на 14 языках и проданы миллионными тиражами по всему миру, является самым продаваемым автором во Франции.Он отверг критику, заявив, что его диета была нормальной и здоровой, и помог тем, кто ей следовал, избежать того, что он считал реальным риском для здоровья: ожирения.

«Мы, врачи, взвесили риски и преимущества. Я считаю, что реальный риск — это лишний вес и ожирение. Каждый день от этого умирают люди, и я пытаюсь с этим бороться», — сказал он Ле Парижан.

Он добавил: «Если мать страдает ожирением во время беременности, у нее будет ребенок с риском развития диабета или избыточного веса.»

В эту статью были внесены поправки 10 февраля 2012 года, поскольку модель Жизель Бюндхен была указана среди женщин, которые, как сообщается, «похудели за беременность» благодаря диете Дюкана. Представитель Жизель Бюндхен попросил Guardian пояснить, что модель » никогда не придерживалась этой диеты и никогда не разрешала г-ну Дюкану … или каким-либо СМИ использовать ее имя или изображение каким-либо образом, связанным с этим вопросом». Имя Жизель Бюндхен было удалено из этой истории.

Drs.Оз и Ройзен: прежде чем сесть на диету Дюкана, прочтите это

 

Врачи и УСПЕХ Обозреватели журнала Мехмет Оз и Майкл Ройзен имеют оговорки по поводу диеты Дюкана, которую рекламируют некоторые знаменитости. Вот что говорят об этом документы:

Диета Дюкана представляет собой четырехэтапную диету с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий. Там нет взвешивания продуктов или подсчета калорий. Вы едите столько, сколько хотите, в любое время дня, если то, что вы едите, состоит из нежирного белка, по крайней мере, на начальном этапе.

Фактически, белок является центральным элементом во всех четырех фазах, наряду с овсяными отрубями, большим количеством воды и 20-минутной ежедневной прогулкой. Овощи разрешены на втором этапе, затем небольшое количество фруктов и цельнозерновых продуктов.

Вот краткая разбивка:

Фаза 1 Фаза атаки

Эта фаза длится от одного до 10 дней в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить (около недели для людей, которым нужно сбросить около 25 фунтов). Во время фазы атаки ограничений по калориям нет.Ваш рацион состоит в основном из постного белка и практически не допускает углеводов. В вашем рационе также должны быть обезжиренные молочные продукты и «секретное оружие» диеты: овсяные отруби. Сторонники Дюкана утверждают, что 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день позволяют людям чувствовать себя сытыми, а клетчатка эффективно очищает их организм.

Фаза 2 Фаза круиза

На этом этапе вы продолжаете есть продукты из этапа 1 (нежирные белки, обезжиренные молочные продукты и овсяные отруби), только теперь через день вы добавляете некрахмалистые овощи.Вы поддерживаете эту фазу, пока не достигнете своего целевого веса.

Этап 3: Этап консолидации

Пьер Дюкан, доктор медицинских наук, создатель этой диеты, утверждает, что на этом этапе диета Дюкана отличается от конкурентов. Фаза консолидации фокусируется на возвращении углеводов в рацион. Кроме того, у вас может быть два «праздничных приема пищи» в неделю, когда вы можете есть все, что захотите, но не переедать на регулярной основе. Один день в неделю вы едите только нежирный белок.

Фаза 4: Фаза стабилизации

Заключительный этап этой диеты сосредоточен на применении трех правил жизни:

Один день в неделю ешьте только белок. Это должен быть один и тот же день каждую неделю. Съедайте по 3 столовые ложки овсяных отрубей в день до конца жизни. Никогда не пользуйтесь лифтами или эскалаторами. Ходите по 20 минут в день.

Положительным моментом является то, что диета Дюкана дает вам навыки долгосрочного управления и щедрую гибкость с фруктами и некоторыми углеводами.Однако это не идеально. Насыщенный жир в белке животного происхождения включает гены, вызывающие воспаление и способствующие сердечным заболеваниям и раку. Если вы можете следовать диете Дюкана и употреблять только полезный белок — лосось и форель, птицу без кожи, орехи и бобовые, киноа и чиа в качестве источника белка, и это работает на вас — отлично!

В противном случае придерживайтесь плана в ВЫ: На диете, Руководство пользователя по управлению талией (бесстыдная заглушка для нашей книги, доступной в библиотеках, а также в книжных магазинах, которая содержит множество рецептов и рекомендаций по питанию, когда вы едите в ресторане или вне дома. ).Мы также предлагаем вам использовать план диеты и упражнений, который мы консультируем на EnforcerECoaching.com.

 

Мехмет С. Оз, доктор медицинских наук, профессор и вице-председатель отделения хирургии, а также директор Института сердечно-сосудистых заболеваний и Интегрированного медицинского центра в Пресвитерианско-Колумбийском университете в Нью-Йорке. Он ведет Шоу доктора Оз. Майкл Ф. Ройзен, доктор медицинских наук, профессор внутренней медицины и анестезиологии, а также главный врач и председатель Института здоровья в Кливлендской клинике.

Кто на диете Дюкана? — Проиграй перед круизом

Привет arb34

 

Я знаю, что первоначальная потеря веса волшебна, то же самое случилось со мной, но я принял мантру «медленно и настойчиво побеждает в гонке». Подумайте через неделю или две, а затем сравните свою потерю веса.

 

Спасибо за подсказку по поводу блинов, поищу сироп без сахара..Я также использую обезжиренный сливочный сыр вместо масла. Я думаю, что пока вы остаетесь в рамках диеты… то, какие идеи еды мы придумываем, просто прекрасны. вот некоторые из рецептов, которые я использовал..

 

Пюре из цветной капусты

 

Приготовленный на пару кочан цветной капусты (разрезанный на соцветия)

Измельченный чеснок (1 или 2 две столовые ложки или по вкусу)

Обезжиренный сливочный сыр (2 или 3 столовые ложки или столько, сколько вы думаете)

Соль (или миссис Дэш) и перец или любые специи, которые вы хотите использовать

Когда цветная капуста нежная..Слейте воду и разомните, затем добавьте другие ингредиенты ..хорошо перемешайте. Совсем неплохо, а если сильно постараться, то можно представить, что это пюре.:D

 

Заварной крем/мусс желе.:D

Желе без сахара

1 стакан кипятка

1/2 стакана холодной воды

1/2 стакана обезжиренного греческого йогурта

 

К 1 стакану кипятка добавьте порошок желе, размешайте..затем добавьте 1/2 стакана холодной воды, дайте смеси немного остыть..затем добавьте 1/2 стакана йогурта, хорошо перемешайте, охладите до застывания

 

Малиновое, лаймовое или апельсиновое желе мне подошли.

 

Я приготовил заменитель майонеза из обезжиренного греческого (1 стакан) йогурта, дижонской (2 чайные ложки), горчицы, лимонного сока (всплеск) и небольшого количества Splendia (по вкусу)

 

Я использовал его для приготовления салата из яиц или лосося (нарезанный зеленый лук и сельдерей)

Затем вместо хлеба я кладу начинку в листья салата романо. Разные, но вкусные.

 

О, и я познакомился с беконом из индейки и кетчупом без сахара.:):) Всем удачи.

 

Отредактировано автором COLLEYBERRY

Обзор диеты Дюкана

Диета Дюкана появилась в начале 2000-х и стала известна как удивительная диета для похудения. По сути, это низкоуглеводная диета, состоящая из четырех фаз: фаза атаки, круиз, консолидация и фаза стабилизации. Каждая фаза служит разным целям, и во время них вслух звучат разные продукты.

Фаза атаки:

Продолжительность от 1 до 7 дней в зависимости от вашей цели по снижению веса.Вы можете есть только нежирный белок. В основном только мясо, яйца и тофу. Вы обычно испытываете быструю потерю веса, тем меньше задержка воды. Углеводы помогают удерживать воду в организме, поэтому, когда вы перестанете их есть, в вашем организме будет меньше воды.

Чтобы правильно выполнить этот этап, вам нужно воздержаться от пропитки белков соусами. Мой личный совет: используйте качественные сухие приправы, такие как морская соль, свежемолотый перец, орегано и корица. С 0 калориями они наполнят вашу тарелку ароматами.

Думайте об этом этапе как о начале вашей диеты.

Этап круиза:

На этом этапе вы достигаете целевого веса более устойчивым способом. Вы чередуете дни, когда вы едите только белок, с днями, когда вы едите белок и овощи.

Вы остаетесь в этой фазе, пока не достигнете желаемого веса. Это может занять недели или месяцы в зависимости от вашей цели.

Интересно, что вы можете выбирать, как чередовать эти два дня.Наиболее рекомендуемым является чередование каждый день, но вы также можете делать это через день или даже каждые 5 дней.

Вы все еще не едите углеводы на этом этапе, и нет читмилов.

Фаза консолидации:

Цель состоит в том, чтобы предотвратить восстановление обмена веществ путем медленного повторного введения определенных продуктов в ограниченных количествах, таких как зерновые, сыр, фрукты и хлеб. Вы также вслух 2 читмила в неделю. Хитрость с читмилами заключается в том, чтобы они оставались приемами пищи, а не праздничными днями.Контроль порций также играет важную роль. Наслаждаться вкусным шоколадным чизкейком — это фантастика. Потребление четырех подряд не является.

Вы также должны иметь один день в неделю, который будет состоять только из белка. Дюкан рекомендует делать это каждый четверг только потому, что это день, который должен происходить каждую неделю, а почему бы и не по четвергам.

Эта фаза длится 4,5 дня на фунт потерянного веса.

Фаза стабилизации:

Это фаза возвращения к нормальному питанию, когда вы снова можете есть все, что захотите.Единственное правило, которое остается, — придерживаться одного дня белка только в неделю.

Дополнительные примечания:

На разных стадиях необходимо употреблять 1-3 столовые ложки овсяных отрубей в день.

Вам необходимо ходить минимум 30 минут в день.

Алкоголь не разрешен во время фазы атаки и круиза, но может быть частью ваших читерских блюд на фазе консолидации.

Обсуждение

Фрукты

Прежде всего меня бросает в глаза полное отсутствие фруктов на первых двух этапах.Фрукты обеспечивают ваш организм многими микроэлементами, которых нет в овощах. И, поскольку это натуральные, необработанные продукты, я лично считаю, что их можно есть в любое время.

Размеры порций

Тот факт, что он позволяет вам есть столько выбранных блюд, просто великолепен. Есть множество вариантов для вас на выбор. Употребление белка и овощей для похудения рекомендуется большинством профессионалов в области фитнеса, с которыми я общался в течение последних 8 лет.

Однако, если фаза круиза длится долго, может наступить скука.Вы также должны учитывать особые случаи, такие как праздники, дни рождения или другие важные события, когда вам придется придерживаться этого сверхстрогого режима питания. Я обнаружил, что диета через одно или два таких события вполне управляема, но потом становится раздражающим всегда тот человек, который не может повеселиться со всеми.

Читмилы

Тот факт, что вам разрешены читмилы в стабилизационной фазе, это хорошо, но разве это нельзя разрешить хотя бы раз во время круизной фазы?

Секрет диеты в том, чтобы быть устойчивой.Лично я считаю, что если вы не можете позволить себе хотя бы один читмил раз в две недели, вам будет очень трудно это делать в долгосрочной (3+ месяца) перспективе.

Пример из практики

Если немного посчитать, предположим, я хочу сбросить 20 фунтов. Сколько времени мне понадобится, чтобы добраться до фазы стабилизации? А.К.А. более устойчивая фаза.

Фаза атаки: я серьезно отношусь к этому, поэтому я делаю это в течение 5 дней. Я теряю 4 фунта из-за быстрой потери веса воды.

Круизная фаза: при условии, что я теряю фунт в неделю (рекомендуемая безопасная скорость потери веса), я буду находиться в этой фазе в течение 16 месяцев.

Фаза консолидации: поскольку я потерял в общей сложности 20 фунтов, я пробуду в этой фазе 20 х 4,5 = 90 дней, то есть еще 3 месяца.

Итак, чтобы похудеть на 20 фунтов, вы должны соблюдать более строгие этапы диеты в течение как минимум 7 месяцев.

Какова самая большая критика этой диеты?

Проблема номер один заключается в том, что диета с высоким содержанием белка не изучалась в долгосрочной перспективе и может повлиять на ваше здоровье в долгосрочной перспективе. Это критика любой диеты с высоким содержанием белка, поэтому не нужно ненавидеть диету Дюкана только за эту цель.

А как насчет вегетарианцев? Тофу, темпе и сейтан не похожи на то, на чем я мог бы прожить 5 дней или есть через день в течение нескольких месяцев подряд…

Другая, более уместная критика заключается в том, что эта диета не учит вас долговременному здоровому питанию. привычки. Опять же, эта критика справедлива для любой диеты. И я согласен: диета не является устойчивым образом жизни. ОДНАКО диета может помочь вам достичь желаемого веса. Я думаю, что подход Дюкана — это разумный подход, который позволяет сохранять достаточную снисходительность в течение нескольких месяцев.Как только вы достигнете желаемой цели, я вернусь к более обычному питанию, взяв с вами несколько уроков из этой диеты.

Если у вас есть опыт с этой диетой, дайте мне знать ваши мысли здесь !

Клем

#Диета #Питание #Похудение #Похудение #образ жизни

Подпишитесь, чтобы читать | Файнэншл Таймс

Разумный взгляд на глобальный образ жизни, искусство и культуру

  • Проницательные чтения
  • Интервью и обзоры
  • Кроссворд FT
  • Путешествия, дома, развлечения и стиль

Выберите свою подписку

Испытание

Попробуйте полный цифровой доступ и узнайте, почему более 1 миллиона читателей подписались на FT

  • В течение 4 недель получите неограниченный цифровой доступ Premium к проверенным, отмеченным наградами новостям FT
Прочитайте больше

Цифровой

Будьте в курсе важных
новостей и мнений

  • MyFT – отслеживайте наиболее важные для вас темы
  • FT Weekend — полный доступ к контенту выходных
  • Приложения для мобильных устройств и планшетов — загрузите, чтобы читать на ходу
  • Подарочная статья — делитесь до 10 статей в месяц с семьей, друзьями и коллегами
Прочитайте больше

электронная бумага

Удобная цифровая копия печатного издания

  • Читайте печатное издание на любом цифровом устройстве, доступном для чтения в любое время или загрузки на ходу
  • Доступно 5 международных изданий с переводом более чем на 100 языков
  • Журнал FT, журнал How to Spend It и информационные приложения в комплекте
  • Доступ к 10-летним предыдущим выпускам и архивам с возможностью поиска
Прочитайте больше

Команда или предприятие

Премиум ФУТ.com доступ для нескольких пользователей, с интеграцией и инструментами администрирования

Премиум цифровой доступ плюс:
  • Удобный доступ для групп пользователей
  • Интеграция со сторонними платформами и CRM-системами
  • Цены на основе использования и оптовые скидки для нескольких пользователей
  • Инструменты управления подпиской и отчеты об использовании
  • Единый вход на основе SAML (SSO)
  • Выделенные команды по работе с клиентами и работе с клиентами
Прочитайте больше

Узнайте больше и сравните подписки содержимое раскрывается выше

Или, если вы уже являетесь подписчиком

Войти

Вы студент или профессор?

Проверьте, есть ли у вашего университета членство в FT, чтобы читать бесплатно.

Проверить мой доступ

Диета Дюкана | Здравоохранение Digital

Автор: доктор Пьер Дюкан

На сегодняшний день «Диета Дюкана» переведена на девять языков и продается более чем в 20 странах, включая Корею, Россию, Америку и Бразилию. Книга рецептов диеты Дюкана также была написана, чтобы предоставить не только знания, но и метод, с помощью которого люди, сидящие на диете Дюкана, могли бороться со своими проблемами веса. В мае 2010 года был запущен веб-сайт диеты Дюкана www.dukandiet.co.uk, создал более высокий уровень персонализации, что дало совершенно новое измерение этому методу диеты в международном масштабе.

Для тех, кто не слышал о ней, диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и жиров, которая обеспечивает долгосрочную и устойчивую потерю веса. Это простой, доступный и естественный метод похудения, который помогает людям достичь идеального веса.

Основанная на 100 натуральных продуктах, 78 продуктах, богатых белком, и 28 овощах, из которых люди, сидящие на диете, могут есть столько, сколько пожелают, диета Дюкана имеет уникальную четырехфазную структуру; два, чтобы похудеть и два, чтобы поддерживать вес.Эта уникальная структура обеспечивает сильную поддержку сидящему на диете, чтобы он взял на себя ответственность, соблюдал диету и стабилизировал свой вес в долгосрочной перспективе.

Фаза 1

Короткая фаза АТАКИ с немедленными результатами — продолжительностью от двух до семи дней, когда вы можете есть столько из 100 белковых продуктов, сколько захотите.

Фаза 2

КРУИЗНАЯ фаза, которая продолжается непрерывно до тех пор, пока не будет достигнут истинный вес. Люди, сидящие на диете, чередуют дни чистого белка с днями белка и овощей, чтобы достичь своего целевого веса со средней потерей веса 2 фунта в неделю.

Фаза 3

Фаза КОНСОЛИДАЦИИ продолжительностью пять дней за каждый потерянный фунт. Эта фаза предназначена для того, чтобы вновь познакомить людей, сидящих на диете, с «удовольствием» от еды, в то же время предотвращая эффект отдачи, который возникает после любой быстрой формы потери веса. Вы можете добавить сыр, хлеб, фрукты, крахмалистые продукты и «праздничные» блюда.

Фаза 4

Фаза СТАБИЛИЗАЦИИ, основанная на следующих трех простых принципах противодействия любому незначительному увеличению веса:

  • Съешьте три столовые ложки овсяных отрубей на
  • день
  • Обычный
  • физические упражнения – не менее 20 минут ходьбы каждые
  • день
  • Иметь
  • день Pure Protein Attack один раз в неделю

Помимо снижения веса, диета Дюкана предлагает пожизненный план, ориентированный на успешный результат — для тех, кто сидит на диете, чтобы достичь своего целевого веса и добиться долгосрочного стабильного контроля веса.В этом секрет успеха диеты.

Диета Дюкана была разработана с учетом того, что все люди разные, с разными формами тела, разными целями и индивидуальными вкусами. Не существует универсальной диеты, но с dukandiet.co.uk пользователи могут создать индивидуальный план, который им подходит. Людям, сидящим на диете, задают ряд онлайн-вопросов об их привычках в еде и образе жизни, а также об их физических данных, целях по снижению веса и любимых продуктах. После ответа веб-сайт вычисляет «истинный вес» и подготавливает персонализированный четырехэтапный маршрут для достижения этой цели.Стоимость плана также персонализирована и рассчитывается в зависимости от того, сколько веса вы хотите сбросить и к какому сроку.

Онлайн-форум диеты Дюкана — это самое сильное сообщество по похудению в Интернете, позволяющее коллегам, сидящим на диете, делиться советами и поддерживать друг друга. Это еще одна уникальная особенность диеты Дюкана, заключающаяся в том, что участники имеют доступ к онлайн-консультациям, поддержке и ободрению экспертов Дюкана.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.