Как правильно принимать казеин: Как принимать казеиновый протеин. Время приема и расчет дозировки казеиновых добавок

Содержание

Как принимать казеиновый протеин. Время приема и расчет дозировки казеиновых добавок

Красивую стройную фигуру можно получить благодаря молоку, в котором содержится важный белок. Казеин для похудения или набора массы тела – незаменимая вещь, при правильном приеме такой добавки можно добиться красивых форм тела. Еще он уменьшает аппетит, надолго сохраняя чувство насыщения. Что же это за волшебный порошок? И как правильно его применять?

Казеин (casein) представляет собой белок молочного происхождения, то есть он является компонентом молока. Большой плюс в том, что он не содержит гормоны, в том числе и кортизол. Белок необходим для правильного развития, формирования мышц. В чем отличие между протеином (protein), изготовленным методом створаживания, и казеином? Обычный протеин действует быстро, тогда как второму нужно время, чтобы напитать мышцы. В паре казеин и сывороточный протеин работают идеально. Про эту особенность известно в сфере бодибилдинга, а также людям, желающим похудеть.

Белковый продукт выпускается в виде порошка светлого цвета, он имеет приятный молочный вкус. Достоинством этого вещества считают полное отсутствие лактозы. Люди, которые страдают непереносимостью лактозы или аллергией на нее, могут спокойно употреблять казеиновый протеин. Продукт не вызывает тошноты, проблем со стулом и других негативных побочных ощущений при пищеварении, напротив, дарит чувство долгого насыщения.

Если вы решили приобрести казеин в виде спортпита, то внимательно изучайте состав продукта. Часто вместе с заветным молочным продуктом в организм попадают ароматизаторы, красители и другие непонятные химические вещества. В результате казеиновый протеин для похудения или набора массы тела способен подпортить здоровье. Выбирайте товар только от проверенных компаний:

Казеин представляет собой белок медленного воздействия, наделенный анаболическими и антикатаболическими свойствами. Он стимулирует выработку биологических ферментов, помогает нарастить мышечную массу, когда нет возможности подпитать организм, например, ночью. Если вы применяете казеин для похудения, то он избавит от чувства голода, и вредные перекусы на ходу станут просто не нужны.

Казеиновый белок – это необходимая диетическая подпитка организма для правильного роста мускулатуры с высокой эффективностью. Атлеты и другие спортсмены применяют такой белок для сбалансированного питания мышечной ткани. Интересно, что он не содержится во всех видах молока, однако он есть в грудном молоке, коровьем и козьем. Источником казеина является твердый сыр и творог.

Казеиновый белок снижает аппетит, это очень удобно во многих ситуациях. Делается это без вреда здоровья, поэтому не надо пугаться. Лучшим временем для приема казеинового коктейля при похудении является дневное время или те часы, когда хочется скушать что-нибудь сладкое или мучное. Что касается набора массы тела, то в этом случае казеин пьется только на ночь.

Если вы решили начать пить казеин, то не торопитесь набрасываться на него: это не принесет никакой пользы, все должно быть в меру. Если казеин был приобретен в виде спортивного питания, то следует внимательно читать инструкцию на упаковке, так как дозировка у каждого производителя может быть своя. Во многом время приема и количество зависят от причины, побудившей на прием данной добавки.

В период диеты очень важно сдерживать себя в еде, однако не многие девушки и мужчины легко переносят голод. Избавление от лишних килограммов достигается правильным меню, в которое рекомендуется включить казеин. С казеином в организм поступают все необходимые аминокислоты с некоторым замедлением, а вот быстрых углеводов при этом – ни одного!

Казеином при похудении следует заменить один-два приема пищи или перекуса в зависимости от желаемого результата. На один прием приходится 15-20 грамм сухого порошка. Помните, что казеином не следует заменять более 50% суточной нормы белка, правильно питаться тоже нужно. Казеин пьется и перед тренировками в количестве 30 грамм. Аналогичная допустимая доза принимается на ночь для лучшего эффекта. Такой режим – это правильный выбор при приеме казеина для похудения.

Профессионалы говорят, что казеин при наборе мышечной массы не так желателен, как сывороточный протеин. Он медленно наполняет мускулатуру аминокислотами, замедляет появление аппетита, что при обильной белковой диете делать нежелательно. Казеин в этом случае рекомендуется пить на ночь, когда организм 8 часов «голодает». Комплекс составляет 30-45 грамм казеина, разбавленного молоком или водой. Для вкуса в смесь можно добавить немного какао или шоколада и взбить все шейкером.

Казеиновый белок бывает двух видов, все зависит от способа выработки:

Сложно встретить человека, который хотя бы краем уха не слышал о казеиновом протеине. Для большинства людей он ассоциируется с какими-то молочными продуктами, и мало кто задумывается о его значимости для здорового питания. Кто-то принимает его для набора массы, кто-то просто игнорирует, а кто-то давно и успешно использует казеин для похудения.

Казеин — что это?

Что собой представляет казеиновый протеин?

Казеин — это сложный белок, который содержится в больших количествах (примерно 80%) в молоке млекопитающих.

Его получают путем створаживания молока специальными ферментами. Если говорить простым языком, то именно казеин «виновник» образования творога.

Забавным может показаться то факт, что хотя человечество давно знакомо с казеином, ранее он использовался исключительно в качестве составляющей строительных материалов, клея, краски и, о ужас, пластмасс. Постепенно он эволюционировал во вкусовую добавку и составляющую консервантов.

На сегодняшний день казеин занимает лидирующие места среди используемых в спортивном питании протеинов. Его особенности позволяют, как похудеть, так и набрать мышечную массу в зависимости от способа и режима его употребления. Более того, при использовании казеинового протеина, происходит сжигание жиров, а мышечная масса остается неизменной, что делает его незаменимым продуктом при сушке у спортсменов.

Если говорить о его влиянии на организм человека, то он ничем не отличается от от других белковых продуктов и не приносит вреда. Конечно, существуют и исключения.

Казеин противопоказан для людей с непереносимостью лактозы и болезнями поджелудочной железы. В этих случаях его прием может привести к нарушениям в работе пищевого тракта или тошноте.

Важные особенности казеина

Можно сказать, что главной отличительной чертой казеина является именно то, что организм его усваивает очень долго. Для сравнения, сывороточный протеин усваивается в два раза быстрее. Но именно это свойство казеина и обеспечивает длительное и равномерное поступление необходимых аминокислот в организм. Это позволяет свести к минимуму катаболизм и уменьшить содержание жировой клетчатки в организме. Благодаря этому казеин выходит на первое место среди веществ, способствующих снижению веса без вреда для организма.

Казеиновый протеин принимают в виде коктейля, смешивая его с молоком или соком. Такое употребление вызывает длительное ощущение сытости в организме.

А аминокислоты поступают в организм еще в течение 5-8 часов после приема. Что является очень большим плюсом, поскольку препятствует разрушению мышц в периоды сна и отсутствия пищи. Видимо, эта его особенность и повлияла на то, что его стали называть еще и «ночным» протеином. Одним словом, пить казеин после ужина для похудения, как раз то, что нужно для получения быстрого и оптимального результата.

Исходя из изложенного выше, мы можем выделить следующие особенности и преимущества казеина:

  • снижение аппетита;
  • антикатаболитическое действие;
  • равномерное насыщение организма аминокислотами на протяжении длительного времени;
  • высокое содержание глютена;
  • ценовая доступность вследствие легкости производства;
  • содержит все аминокислоты, кроме гликоля, но ее организм может синтезировать сам;
  • полностью расщепляется в процессе пищеварения.

Если говорить об использовании казеина для снижения веса, то стоит обратить внимание на мицеллярный казеин, поскольку процесс его усваивания организмом достигает 12 часов. Это позволяет надолго сохранить ощущение сытости организма.

Краткий обзор других видов протеина

Протеин используется в организме, как строительный материал для мышечной ткани. В спортивном питании под протеинами подразумеваются сухие концентраты, которые на 75-90% состоят из белка. Помимо казеина, существует ещё пять основных основных видов белка. Сравнить их со свойствами казеинового протеина и сделать личный вывод, вы сможете прочитав приведенный ниже краткий обзор всех этих разновидностей протеина и сопоставив из особенности и порядок приема.

Сывороточный протеин производится, как можно судить по названию, из молочной сыворотки. В процентном соотношении на его долю приходится 20 % всех белков в молоке.

Особенности

  • высокая скорость усваивания организмом, буквально в течение полутора — двух часов;
  • в состав входят все незаменимые аминокислоты.

Порядок приема

Принимают сывороточный протеин небольшими дозами каждые три-четыре часа в виде коктейля. Он идеально подходит для приема сразу после тренировки. Для снижения катаболизма рекомендуется пить утром сразу после сна.

Молочный производится непосредственно из молока. Как следствие, он на 20% состоит из молекул сыворотки, и на 80% — из молекул казеина.

Особенности

  • это неразделимая сывороточно-казеиновая смесь белков;
  • имеет среднюю скорость усвоения;
  • содержит иммуноглобулины, альфа-лактульбин, полипептиды и прочее.

Порядок приема

Поскольку в состав входит и сывороточный, и казеиновый протеин, то, в зависимости от желаемого результата, молочный протеин можно принимать как после тренировок, так и на ночь.

Соевый протеин является растительным белком и производится путем дегидрирования соевых бобов.

Особенности

  • подходит для использования вегетарианцами и людьми с непереносимостью лактозы;
  • в отличие от протеинов животного происхождения содержит большее количество и ;
  • понижает уровень холестерина в крови;
  • имеет низкую скорость усвоения организмом.

Порядок приема

Употребление соевого протеина осуществляется между приемами пищи, а также перед тренировками и после них.

Яичный протеин считается эталоном белка и производится из яичных белков.

Особенности

  • имеет максимально высокую скорость усвоения организмом;
  • характеризуется высокой биологической активностью;
  • является самым дорогим протеином, поэтому крайне редко встречается в чистом виде;
  • высокое содержание аминокислот;
  • подходит людям с непереносимостью лактозы.

Порядок приема

Прием яичного протеина осуществляется перед тренировкой, затем в течение часа после нее, а так же на ночь.

Комплексный протеин — это разработанная специалистами в диетологии и спортивном питании смесь с различным содержанием двух или более протеинов.

Особенности

  • максимальное содержание полезных веществ и аминокислот;
  • содержание медленно усваивающихся белков;
  • используется также для похудения;
  • повышает выносливость.

Порядок приема

Комплексный протеин принимается в зависимости от процентного содержания различных протеинов. Чаще всего его употребляют после тренировок, между приемами пищи и на ночь.

Влияние казеина на массонабор

Хорошо использовать казеин при наборе массы, поскольку он уменьшает процессы катаболизма более чем на 30 процентов. Но принимать его стоит в комплексе с другими протеинами. Так в течение дня рекомендуется принимать каждые три — четыре часа сывороточный протеин, а после тренировки или/и перед сном выпить казеиновый протеин. Это позволит максимально снизить воздействие кортизола на мышечную ткань и не допустить разрушения волокон.

Многие ошибочно считают, что при массонаборе нельзя пить казеин после тренировки. Но это ложное мнение, которое опровергнуто современными исследованиями. В первые несколько часов организм нуждается не в белках, а в углеводах, а непосредственно мышцы начинают «строиться» спустя несколько часов. Так что от скорости усваивания белка в данном случае прирост мышечной массы не зависит.

Казеин не такой популярный как протеин как сывороточный, а напрасно. Если бы казеиновый протеин занимался в спортивном зале, Вы, вероятно, нашли бы его страхующим молочную сыворотку на жиме лежа. На казеин долго смотрели как на менее привлекательный заменитель сывороточного протеина, казеин был Коломбо в мире протеина, а сывороточный — Шварцнегером.

Но не сегодня.

Здесь мы подробно рассмотрим любопытное вещество — казеиновый протеин. Пройдите в зал суда, и послушайте, как казеин работает и как он может помочь достичь Ваших целей.

«Уникальная способность казеина превращаться в гель сделала его важной частью в процессе изготовления сыра».

Казеиновый протеин, также как сывороточный, получают из коровьего молока. В содержится около 80% казеина, остальные 20 % — сывороточный белок. Казеин – нерастворимое вещество, то есть, это твердый белок в молоке.

Вы могли слышать в контексте казеината кальция, который связывает ионы кальция в структуре белка. (Если Вас спросит какой-нибудь завсегдатай тренажерного зала, теперь Вы сможете рассказать ему).

Кроме того, что казеин используют в качестве вспомогательного вещества, его уникальная способность превращаться в желе сделала его связывающим веществом, наполнителем, и одним из самых важных компонентов в изготовлении сыра. Что интересно, благодаря его способности образовывать желе, казеин используют в производстве пластика и клея.

Но не стоит бежать за тюбиком клея. Казеиновые добавки – более эффективный способ получить столько необходимый Вам протеин.

Казеиновые добавки

Способность казеина образовывать желе и сворачиваться сделали его уникальным компонентом разнообразных протеиновых добавок. Во время переваривания пищи в желудке казеин свертывается. Скорость переваривания уменьшается, что обеспечивает более медленное и эффективное использование аминокислот белка. (Аминокислоты – это блоки, из которых построены белки).

По сути это значит, что Ваши мышцы получают подпитку на более длительное время.

Медленное переваривание пищи полезно, потому что уменьшается скорость расщепления белка и окисления аминокислот. (Сжигание аминокислот обеспечивает энергией). Казеин может даже дать чувство сытости, то есть Вы ощущаете, что желудок полон без необходимости действительно наполнять его.

Казеин и молочная сыворотка

Казеин медленно усваивается, но это палка о двух концах, особенно в сравнении с сывороточным. Плюсы этого: способность казеина замедлять обмен веществ увеличивает время выделения аминокислот в мышечную ткань и обеспечивает более стабильный уровень азота. (Хороший азотистый баланс важен для построения мышц).

Тем не менее, медленное выделение аминокислот из казеина снижает максимальный анаболический процесс в теле. Это значит, что казеин может не активировать синтез белка в мышцах настолько, насколько быстро это делает молочная сыворотка. Если сравнить грамм казеина с граммом молочной сыворотки, мы увидим, что казеин обладает менее выраженным анаболическим действием, поскольку он переваривается медленнее.

К тому же, в казеиновом протеине содержится меньше лейцина (8%) чем в сывороточном протеине (11%). Лейцин — это аминокислота, которая отвечает за максимальную анаболическую реакцию во время приема протеина. Лейцин подает сигнал организму о необходимости синтеза белка и наращивания мышц.

В моей кандидатской диссертации я показал, что анаболическая реакция на пищу тесно связана с содержанием лейцина в пище. Казеин содержит меньше лейцина, чем молочная сыворотка, поэтому он не настолько усиливает синтез белка.

Казеин и молочная сыворотка:

Как и говорилось раньше, казеин не обеспечивает такого же высокого анаболического эффекта, как сывороточный белок, но он обеспечивает более стабильный приток аминокислот. Чтобы усилить этот эффект и получить оба преимущества, стоит комбинировать казеин с быстро усваивающимся белком вроде сывороточного. Благодаря этому Вы получите пользу от высокого уровня лейцина, а также постоянный приток аминокислот.

Приготовление протеинового коктейля позволит Вам получить преимущества казеина, в то же время, избегая его недостатков. В качества альтернативы можно комбинировать казеин с быстро усваиваемыми формами BCAA или лейцина, что даст похожий эффект.

Протеиновый коктейль позволит Вам получить ценные вещества казеина и в то же время улучшит его и компенсирует некоторые недостатки.

Как принимать казеиновый протеин

Сам по себе казеин могут употреблять те, кто хочет увеличить дневное потребление белка. Он может быть отличным решением для тех, у кого аллергия на сывороточный или яичный протеин.

Как и молочная сыворотка, казеин легок в использовании, его можно употреблять в любое время дня. Тем не менее, из-за медленного его усвоения и продолжительного выделения аминокислот, его обычно принимают тогда, когда человеку может прийтись обходиться без еды длительное время.

В силу этого, многие люди предпочитают употреблять казеин перед сном, так как полагают, что медленно усваиваемый белок поможет предотвратить катаболизм. Между тем употребление казеина на ночь исследовалось мало, но было доказано, что он сокращает темп расщепления белка и поэтому может быть полезен.

Норма казеина для каждого определяется несколькими факторами, такими, как вес, общее потребление белка, принимаете ли Вы только казеин или в сочетании с иными источниками протеина.

В силу этого, если Вы употребляете казеин в чистом виде, Вам может быть полезно увеличить порции, чтобы ускорить анаболические реакции. Я бы посоветовал 40-50 г казеинового протеина (если только Вы употребляете его в чистом виде) девяностокилограммовому мужчине-бодибилдеру, который хочет нарастить мышечную массу.

Покупка казеина

Имейте в виду, что многие компании выпускают протеиновые коктейли с казеином и молочной сывороткой. Поскольку эти смеси обычно более дорогие, Вы можете сделать свой собственный коктейль с сывороткой и казеином. Пожалуйста, не добавляйте ликер. (Если все же хотите, добавьте водку).

В первую очередь – безопасность

У некоторых людей может возникнуть аллергия на казеиновый протеин. Они могут ощущать побочные эффекты, такие как расстройство желудка, боли, диарея, рвота и другие проблемы с желудочно-кишечным трактом.

К тому же, употребление казеина в больших количествах может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта даже не у аллергиков. Казеин способен принимать желеобразную форму, что может привести к вздутию живота и неприятным ощущениям, если принимать его в больших дозах, особенно для людей вокруг Вас.

Какая мораль во всей этой истории? Не принимайте казеин, если у Вас на него аллергия, или Ваш врач не рекомендует употреблять казеин. Не стоит употреблять его в больших количествах – есть риск почувствовать себя Зефирным человеком из «Охотников за привидениями».

Казеин: дело закрыто

Казеиновый протеин обычно работает в ночное время. Люди употребляют его перед сном, он усваивается ночью и затем исчезает, когда на первый план выходит сыворотка.

Употребляйте казеин, когда Вам необходим медленно усваиваемый источник белка. Принимайте его, когда Ваши мышцы голодны. Принимайте его с сывороточным протеином, если хотите получить больше ценных веществ.

По вышеперечисленным причинам, принимайте его регулярно.

По материалам: http://www.bodybuilding.com/fun/the-case-for-casein.html

Казеин – богатый кальцием белок или по-другому протеин, обладающий антикатаболическими свойствами. Он является одной из важнейших пищевых добавок для профессиональных спортсменов и бодибилдеров.

Путь к идеальному телосложению и общему оздоровлению организма начинается, как известно, с правильного питания. При регулярных физических нагрузках организм начинает испытывать сильно возрастающую потребность в белке. Удовлетворить ее лишь с помощью обычных продуктов питания не всегда получается. Вот тут-то на помощь придут пищевые добавки, содержащие протеин.

Многие знакомы с сывороточным протеином, но мало кто знает, что во многих ситуациях еще более ценным может оказаться казеин. Эта статья поможет вам восполнить недостаток знаний о пищевых добавках, содержащих казеиновый белок. Мы расскажем, что такое казеин, как он производится, какими преимуществами по сравнению сывороточным белком обладает, кому рекомендуется.

Что такое казеин?

Казеин – основной белковый компонент молока животных (на его долю приходится около 80% от суммы всех молочных белков ). Главным его достоинством считается чрезвычайно медленное переваривание . Важнейшим источником казеиновых белков для человека является коровье и козье молоко.

Казеин неоднороден по своему составу. Различают четыре его фракции, обозначаемые как альфа-s1-, альфа-s2-, бета- и К-казеин . Соотношение различных фракций может меняться в зависимости от источника, из которого данный казеин был получен. (далее в статье под термином «казеин», используемым в единственном числе, мы будем подразумевать все четыре типа казеиновых белков. )

Характерной особенностью казеина является его крайне низкая растворимость в кислой среде (в частности при pH, соответствующей кислотности желудка ). Его медленное переваривание и всасывание связано именно со способностью коагулировать (т.е. свертываться ) при воздействии желудочной кислоты. Образовавшийся коагулят осаждается и обеспечивает медленное, но устойчивое поступление в кровь аминокислот . Именно по этой причине казеин дает более продолжительный антикатаболический эффект, чем быстро усваиваемые белки, такие как сыворотка .

Преимущества казеина

Достоинств у казеинового белка множество, и особенно очевидными они становятся для тех, кто строго придерживается режима тренировок. Большой интерес к казеину и к корреляции между его употреблением и наблюдаемой гипертрофией мышц возник после опубликования результатов исследований, сравнивающих влияние на организм натурального молока и сои. Эти исследования показали, что молочные белки существенно превосходят соевые по способности содействовать наращиванию мышечной массы . Стимулировать образование мышечного белка способен не только казеин, но и другие содержащиеся в молоке белки, в частности сыворотка и альбумин. Происходит это за счет активации регуляторного белка, получившего название «мишень рапамицина» (mTOR). Важным фактором здесь является и тот факт, что молочные белки являются полноценными (т.е. включают в свой состав все незаменимые аминокислоты ) .

Хотя казеин, безусловно, очень важен в качестве эффективного стимулятора синтеза мышечного белка, главным его достоинством является способность обеспечивать устойчивую скорость всасывания в кровь аминокислот . Этим он отличается от сывороточного белка, который после приема внутрь дает быстрый, но кратковременный рост содержания аминокислот в крови. С учетом этого казеин может быть более полезным для людей, которым требуются белковые пищевые добавки, обеспечивающие несколько часов подкормки организма, а не быстрое насыщение, которое дает, например, сыворотка. Пролонгированное антикатаболическое действие казеина делает его оптимальным вариантом для употребления перед долгим вынужденным перерывом без пищи. Принятая с вечера казеиновая пищевая добавка гарантирует положительный азотистый баланс на весь период ночного сна. Впрочем, употреблять эту пищевую добавку полезно не только вечером, но и в любое другое время дня, в том числе до и после тренировки (подробнее мы обсудим этот вопрос чуть позже ) .

Еще одна характерная особенность казеина – высокое содержание в нем кальция. Последний является важным макроэлементом, необходимым для поддержания здорового состояния костей и зубов. Кроме того, как предполагают некоторые исследователи, он может способствовать уменьшению жировых отложений у людей с избыточным весом . Если вам не удается удовлетворить ежедневную потребность своего организма в кальции с помощью обычных продуктов, рекомендуем начать принимать пищевые добавки, включающие в свой состав казеиновые белки.

Главные достоинства казеина:
стимулирует синтез мышечного белка, активируя mTOR-механизм;
является источником полноценного белка;
обеспечивает антикатаболический эффект в течение более продолжительного периода времени, чем сывороточный белок;
способен подавлять аппетит, обеспечивая длительное чувство насыщения;
является богатым источником кальция.

Максимальную выгоду из казеиновых пищевых добавок могут извлечь люди, которым необходимо быстро увеличить потребление белка. К ним относятся:
бодибилдеры и спортсмены, занимающиеся силовыми видами спорта;
вегетарианцы;
те, кто занимается восстановительной физкультурой;
все, кто ощущает недостаток белка в своем рационе.

Производство казеина

Источником казеинового белка является свежее молоко млекопитающих. Технологический процесс выделения казеина из молока включает в себя следующую последовательность операций: подкисление, фильтрация, ферментативный гидролиз, высаливание . Порошок казеина имеет кремовый цвет и слабовыраженный вкус/запах. Срок годности невскрытой упаковки два года (при условии хранения при комнатной температуре ) .

Гидролизованный и мицеллярный казеин

Чтобы вам стало более понятно, в чем различие между этими формами казеинового белка, необходимо сказать пару слов о белке в целом и процессе его усвоения организмом. Белки состоят из огромного числа аминокислот, соединенных между собой пептидными связями. В процессе гидролиза эти связи расщепляются, что ведет к образованию более коротких фрагментов – пептидов, а затем и свободных аминокислот. Если гидролиз происходит в желудочно-кишечном тракте, а не в пробирке, то на следующей стадии аминокислоты начинают всасываться, попадая через стенки желудка или тонкого кишечника в кровь.

Гидролизованный казеин получают ферментативным гидролизом исходного белка. Необходимо это для увеличения скорости его усвоения организмом . Увеличение скорости переваривания белка, всасывания аминокислот и доставки к мышечным тканям является следствием того, что белок уже, по сути, предварительно «переварили», разделив на более мелкие пептидные фрагменты.

Мицеллярный казеин является по существу цельной, неденатурированной формой казеина. В природе большая часть казеинового белка существует именно в виде мицелл, представляющих собой коллоидные частицы . Биологическая роль казеиновых мицелл заключается в связывании нерастворимых кальций-фосфатных комплексов (более 90% содержащегося в обезжиренном молоке кальция связано с казеиновыми мицеллами ) . Именно поэтому казеиновые пищевые добавки являются ценным источником кальция.

Как принимать?

Многие люди, особенно молодые и очень активные, находят удобным то, что эту пищевую добавку можно употреблять, как говорится, «на бегу»: достаточно просто добавить порцию казеинового порошка к воде или другой жидкости (примерно 200 мл воды на каждые 25 г белкового порошка ) и перемешать с помощью ложки/блендера/шейкера. Напиток, надо заметить, получится немного гуще, чем из сывороточного протеина.

Способность казеинового белка сворачиваться под воздействием высокой температуры несколько сдерживает фантазию любителей творческого подхода на кухне. Впрочем, место для кулинарных экспериментов все равно еще предостаточно. Попробуйте сделать, например, «белковый пудинг». Он может стать отличной альтернативой жидкой форме казеиновой пищевой добавки для тех, кому надоел традиционный протеиновый коктейль.

Когда принимать?

Пищевые добавки, включающие в свой состав казеин, можно употреблять практически каждый раз, когда вы чувствуете, что в вашем рационе недостает белка. Особенно он полезен, если предполагается длительный перерыв между приемами пищи. Для усиления эффекта казеиновый протеин можно комбинировать с сывороточным. Если вы ищете наиболее оптимальный вариант послетренировочной «подкормки» вашего организма, попробуйте сочетание сыворотки и казеина в соотношении 2:1.

Сыворотка или казеин?

Сывороточный протеин легко растворим в кислой среде желудка, в результате чего он вызывает быстрое повышение концентрации аминокислот в крови. Казеин под воздействием желудочной кислоты коагулирует и выпадает в осадок, что приводит к его замедленному перевариванию . При этом и тот, и другой способен стимулировать синтез мышечного белка, активировав механизм с участием мишени рапамицина (mTOR) .

Как стимулятор образования мышечного белка более эффективен все же сывороточный белок . Значит ли это, что нужно отказаться от казеина в пользу сыворотки? Нет. Казеин является мощным дополнением для сыворотки, усиливая ее анаболический отклик на физическую нагрузку . Не нужно ставить вопрос «или-или»: в «битве» за идеальное телосложение и казеин, и сыворотка являются вашими надежными союзниками, и самую большую пользу принесет не тот или другой, а их сочетание.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли употреблять казеиновые пищевые добавки при аллергии на молоко?
К сожалению, казеин небезопасен для употребления в пищу при наличии аллергической реакции на молоко. Он, впрочем, как и другие белки, содержащиеся в молоке, является известным аллергеном.

Возможно ли употребление казеиновых добавок при непереносимости лактозы?
Да. Молочный белок казеин не имеет ничего общего с лактозой (лактоза – это содержащейся в молоке дисахарид или, другими словами, молочный сахар ).

Сколько казеина необходимо употреблять ежедневно?
Все зависит от вашего образа жизни, особенностей метаболизма и, конечно же, ваших целей. Начинающим можно посоветовать начать с 2 г протеина на килограмм мышечной массы.

Пригоден ли казеин для вегетарианцев?
Да, казеин подойдет тем, кто воздерживается от употребления протеина животного происхождения.

Можно ли просто пить коровье молоко вместо того, чтобы покупать дорогие казеиновые добавки?
Разумеется. Но на самом деле употребление казеиновых добавок оказывается выгоднее с точки зрения цены за грамм белка.

Среди существующих видов протеина наибольшее распространение в бодибилдинге получил казеиновый. Он представляет собой многосоставной белок. Его получают в процессе ферментного створаживания молока. Этот белок, в отличие от прочих, обеспечивает поступление аминокислот в организм атлета на протяжении длительного периода. Это обусловлено тем, что казеин, попадая в желудок, образует сгусток, которы q переваривается достаточно долгое время.

Прием казеинового протеина замедляет процесс переваривания остальных белков, ведет к подавлению аппетита. Он, в отличие от остальных типов протеина, оказывает гораздо более высокое анаболическое воздействие. Однако, учитывая то, что он обеспечивает длительную подпитку мышечных тканей аминокислотами, бодибилдеры принимают его, как правило, непосредственно перед сном.

Казеин демонстрирует гораздо меньшую результативность в увеличении массы, нежели прочие виды. Его прием для набора мускулатуры целесообразен тогда, когда у атлета имеется приличный объем сывороточного протеина.

Набор массы с казеином предполагает правильный выбор времени приема. Протеин этого вида лучше всего пить на ночь. Это способствует замедлению скорости протекания катаболических процессов, ограждает мышцы от влияния кортизола, называемого стрессовым гормоном.

Восемь часов, проводимых во сне, подразумевают отсутствие питания, что влечет за собой замедление анаболических процессов. Употребление казеина и позволяет обеспечить на этот период времени хорошую антикатаболическую защиту. Сывороточный белок лучше употреблять в дневное время.

Казеиновый протеин прекрасно справляется с чувством голода. Он позволяет сохранить мышечную массу в период сушки. Чтобы уменьшить подкожный жир, не теряя мускулатуры, казеин рекомендуется принимать за 60 минут перед сном, а сывороточный протеин в течение дня.

Атлетам, желающим похудеть, казеиновый протеин рекомендуется пить от двух и до четырех раз в сутки — в утренние часы, перед тренировкой, между приемами пищи, за 60 минут до сна. Преимуществом этого белка является то, что он становится прекрасной заменой яичному и сывороточному, если атлет страдает индивидуальной непереносимости на эти протеины.

Как правильно принимать казеин?

Разовая норма потребления казеинового протеина составляет от 30 и до 40 граммов. Его разводят в молоке, соке, обычной воде. Разбавленный казеин обладает творожным вкусом, который можно разнообразить. Чтобы подсластить коктейль, в него добавляют какао, фрукты, варенье. Готовить смесь удобнее всего в миксере или шейкере.

Не рекомендуется употреблять за один раз больше 40 граммов казеина. Превышение оптимальной дозировки способно стать причиной расстройства желудка. Казеин может вызывать индивидуальную непереносимость. Она проявляется диареей, рвотой, болями в области желудка, проблемами с пищеварением. Если аллергия проявила себя, следует перейти на другой тип протеина.

Приобретать добавку следует от дорожащих своей репутацией известных компаний-производителей. Казеин от менее популярной фирмы допустимо покупать только в тех случаях, когда к протеину прилагаются результаты лабораторных исследований. Выгоднее брать чистый продукт, а не смесь белков.

Польза и возможные побочные эффекты

Употребление казеина дает прирост мышечной массы и увеличивает показатели силы. Эта добавка становится отличным источником белка тогда, когда атлет имеют аллергию на сывороточный либо яичный протеин.

Казеиновый протеин способствует сохранению мышечных тканей в период сушки, помогает в процессе похудения. Он хорошо усваивается и переваривается, отлично подходит для диетического питания. В составе этого белка присутствуют практически все аминокислоты, кроме гликоля, которая синтезируется в организме, являясь легко заменимой.

Простота технологии получения казеина привела к тому, что данный белок выпускают многие фирмы, не все из которых, к сожалению, производят качественный продукт. Это накладывает определенные требования к покупке данной добавки. Не стоит приобретать продукцию от неизвестной компании, о которой нет практически никаких данных.

Казеиновый протеин не оказывает никакого негативного влияния на организм. Побочные явления возникают при несоблюдении дозировки. Если систематически злоупотреблять белком, его избыток отрицательно скажется на печени и почках. В сутки атлету достаточно потреблять от 1,5 и до 2 граммов белка на 1 килограмм собственного веса, чтобы обеспечить рост и прогресс от тренировок. Профессионалам, употребляющим фармакологию, протеина требуется в два раза больше.


Лидером среди добавок считается Gold Standard 100% Casein . Это комплекс, выпускаемый компанией Optimum Nutrition, в одном купе которого содержится 34 грамма протеина, 24 из которых приходится на казеин в чистом виде. Данный продукт лидирует среди аналогов, является ценным источником протеина, подавляющим катаболизм, стимулирующим прирост мышц.

Вторую строчку занимает Elite Casein , выпускаемый Dymatize, содержащий в одной порции 24 грамма протеина. Комплекс представляет собой белок высочайшего качества, позволяющий обеспечить организм атлета всеми необходимыми аминокислотами, помогает спортсмену получить желаемый прирост мускулатуры.

Тройку лидеров замыкает Casein , производимый компанией MusclePharm . Количество белка в продукте равно 80%. Он способствует стимуляции роста мышц, демонстрирует высокую эффективность в борьбе с процессом ночного катаболизма. Лучшему усвоению белка помогают энзимы и прибиотики, входящие в состав продукта.

На четвертом месте расположился Casein Pro , производимый Universal Nutrition , представленный в продаже со вкусом ванили, печенья-крема, шоколада. Основу комплекса составляет чистейший мицеллярный казеин. Количество белка в одной порции равно 24 граммам. Его прием позволяет сохранить собственную анаболическую среду.

Почетное пятое место достается MRM 100% . Это мицеллярный казеин, отличающийся постепенным и медленным процессом усвоения, уникальным составом аминокислот. Он оказывает прекрасное антикатаболическое влияние. Легкость усвоения продукта обеспечивают содержащиеся в добавки биологически активные ферменты.

Отзывы атлетов о приеме казеинового протеина

Бодибилдеры, как правило, отзываются об этом виде белка исключительно положительно. Атлеты, делающие выбор в пользу казеина от проверенных и хорошо зарекомендовавших себя фирм, получают по-настоящему качественный и эффективный продукт.

Отрицательный отзывы есть, но они малочисленны, оставлены атлетами, которые приобрели белковую продукцию низкого качества от производителя с соответствующей репутацией. Казеин, согласно отзывам, не оказывает негативного воздействия на желудочно-кишечный тракт, легко переваривается и усваивается на все 100%.

Судя по обсуждениям времени приема протеина, его употребление на ночь позволяет получить более ярко выраженный эффект, нежели в дневное время.

Рекомендуем также

Как принимать протеин. Сыворотка, казеин, комплекс

16.10.2019

В данной статье мы рассмотрим как принимать протеин. Итак, прием протеина в первую очередь зависит от природы происхождения белка, существуют такие виды протеинов — сывороточный, комплекс, казеин и растительный протеин.

Видео — как пить протеин сыворотка, казеин, комплекс, соя

Сыворотка 


Лучшее время для приема сывороточного белка является сразу утром после сна, до тренировки и после тренировки. Обычная разовая порция — 30 грамм порошка.
Не рекомендуется принимать — перед сном из-за короткого эффекта.

Казеин


Казеин идеально работает в ночной период так как является пролонгированным белком, некоторые производители утверждают что протеин работает на протяжении 12 часов. Также, можно принимать протеин между приемами еды. Порция разовая около 40 грамм.
Не рекомендуется принимать казеин — принимать утром после сна, и до тренировки.

Комплекс — как принимать протеин


Комплекс протеин — продукт которые совмещает действие сыворотки и казеина. Идеально время приема между приемами еды, после тренировки. Также можно пить, утром и перед сном. Разовая порция — приблизительно 50 грамм.
Не рекомендуется принимать протеин комплекс — до тренировки, так как может быть причиной дискомфорта ЖКТ.

Растительный протеин


Растительный белок является средним по длительности действия. Поэтому оптимальное время для применения между приемами еды, и после тренировки.
Не рекомендуется — до тренировки так как может быть причиной дискомфорта ЖКТ.

FOOD4STRONGСывороточный протеинКазеинКомплекс протеинРастительный
Утром, после снаДаМожноМожноМожно
До тренировкиДаНе желательноНе желательноНе желательно
После тренировкиДаНе желательноДаДа
Между приемами едыМожноДаДаДа
Перед сномНе желательноДаМожноМожно
Порция, г30405050

Табличка — сравнение протеинов по приему, как принимать протеин

Вывод

Надеемся наша статья, помогло вам ответить на вопрос — как правильно пить, принимать протеин. 

Когда и как принимать казеин — спортивное питание / ЖЖ инфо

Часто спортсмены недооценивают полезные свойства казеинового протеина или просто не знают, как правильно его принимать для достижения своих результатов. Мы предлагаем рассмотреть рекомендации, которые помогут правильно ввести казеиновый протеин в рацион для набора мышечной массы или при похудении.

В чем заключаются преимущества казеинового протеина и как его правильно принимать? Эксперты fitnutrition.ua рассказывают об особенностях казеина и его применении в спортивном питании.
 

Что такое казеин?

Казеин — это белок сложной структуры, который добывается из молока. Он имеет уникальный состав и богат необходимыми для организма аминокислотами. Казеин ценен тем, что усваивается длительное время: одной дозы казеинового протеина организму хватает в среднем на 6 часов. Данный протеин идеален для приема перед сном, чтобы мышцы беспрерывно «питались» во время сна.
 

Когда лучше всего пить казеиновый протеин?

Рекомендации по приему казеиновых добавок следующие:

  1. Не менее, чем за 2 часа до начала тренировки. Так вы обеспечите подготовку организма к силовым нагрузкам: уже через пол часа протеин начнет усваиваться, а мышцы получать свою энергию для работы. Этот процесс будет продолжаться еще до двух часов после занятий, помогая восстанавливать мышечную систему после тренировки.
  2. Через 2-3 часа после тренировки. Чтобы белок поступал в организм непрерывно, следующая доза протеина должна поступить через 2 или 3 часа после занятий. Казеин, как белок с медленной усвояемостью, идеально подходит для этой цели. Для восстановления мышц вместе с казеином также полезно принять быстрые аминокислоты (аминокислоты принимаются сразу после тренировки, а протеин через несколько часов). Так белок продолжит усваиваться в организме последующих 7–8 часов.
  3. Перед сном. Если перед сном организм не получит необходимую дозу белка, он начнет восполнять энергию путем расщепления мышц. Чтобы этого не случилось, рекомендуем пить спортивное питание на основе казеина перед сном, он как раз способен обеспечить медленное, но регулярное поступление белка и аминокислот на протяжении всего периода сна.
 

Как правильно готовить казеин

Несколько простых правил для приготовления казеинового коктейля:

  • Разбавляйте порошок жидкостями по вкусу: водой, молоком или соком. Количество жидкости также можете выбирать самостоятельно, оно не играет большой роли.
  • Размешивайте коктейль в шейкере, пока комочки полностью не исчезнут. Старайтесь делать одну порцию на прием — свежий коктейль наиболее эффективный.
  • 1 порция казеина в среднем равна 40 граммам, или двум мерным ложкам. Этот объем позволяет постепенно насыщать организм белком на 7–8 часов.
 

Цели определяют рацион

В зависимости от целей, правила приема и дозировки казеина могут отличаться.

Хотите набрать мышечную массу? Для этой цели казеин в основном принимают перед сном в количестве до 30 г. Дозировку можно растворить в стакане воды или молока 0% жирности. Также можно принимать казеиновый протеин вместо перекусов. Применение правил приема белка до и после тренировок, которые мы описали выше, также действуют позитивно на процесс роста мышц.

Хотите похудеть? Снизить жировую массу или улучшить рельефность также можно с помощью казеина. В этом случае принимайте добавки дважды в день: вместо перекуса днем и перед сном. Оптимальное количество казеина для похудения: 30-34 грамма, растворенные в стакане воды или не жирного молока.

Достигнуть своих целей с применением казеина — вполне реально. Казеин цена на который сравнительно небольшая, удовлетворит потребности любого спортсмена, поскольку оказывает существенный эффект и в процессе набора мышечной массы, и для похудения.

Казеин как принимать | stalevar.com.ua

Казеин как принимать

Казеин как питательная белковая добавка имеет ряд преимуществ. Многие даже и не догадываются об этом, что такое казеин и с чем его нужно «есть». Ведь сам по себе казеин очень эффективен для людей, которые занимаются фитнесом или бодибилденгом. Казеин за счет своей структуры и качественно обработанного белка, выведенного из молока, питает организм спортсменов полезными аминокислотами долгое время. Помимо этого, казеин помогает как набрать мышечную массу, так и чтобы скинуть лишнюю жировую массу, а так же для поддержания рельефа тела и силу мышц. К сожалению, далеко не каждый владеет этой инфомацией. И ниже мы расскажем обо всем, что нужно знать о казеине, о его полезных свойствах и способах применения.

 

Для начала нужно разобраться что же такое казеин

 

Казеин — это многосоставный белок, который при попадании в организм человека, а именно поступление полезных аминокислот, замедляет процесс переваривания других белков, подавляет чувство голода в организме за счет своего долгого переваривания. В составе продукта есть клейкое вещество, которое при попадании в организм воздействует с желудочным соком и тормозит процессы пищеварения. Иными словами, это сложный белок, переваривание которого занимает намного больше времени, чем любой другой белок. Этот белок выводят из молочной продукции, концентрация которого составляет 85 % молочной массы. При специальной обработке фильтруется чистый продукт — казеин, который способен дать телу человека все необходимые вещества и добавки, а так же дать правильную дозу мышцам для их поддержания. Если сравнивать казеиновый белок с другими, то именно казеин оказывает анаболическое воздействие, обеспечивая долгую и интенсивную подпитку мышц аминокислотами.

 

Самое главное в данном белке — это то, что казеин принимается не для того, чтобы «нарастить мышцы», а для того, чтобы «их поддержать и не дать сдуться».Казеин хорошо работает ночью, когда нет никакой дополнительной нагрузки и мышцы останутся без подпитки от 7 до 9 часов. Казеин восполнит данный процесс и мышцы не потеряют свою силу. Словом, что такое казеин и как его принимать мы выяснили.

 

Для того чтобы казеин «правильно» влиял на ваш организм и не было побочных эффектов нужно знать дозировку и как пить казеин.

 

Казеин рекомендуется принимать как правило в жидком виде в установленное время:

 

  1. до полтора — два часа до занятий. Такой вариант полезен спортсменам.После того как коктейль попадет в желудок начнется медленная подпитка тела. Действие казеина начнется после 30-40 минут после приема. Вовремя нагрузок мышца будут подпитываться полезными веществами, которых в ходе тренировки организму может не хватать. Таким образом, тело будет получать медленно и постепенно необходимую подпитку для роста и развития.
  2. За полтора — два часа после тренировки. В данное варианте прием белка понятен. Но после того, как организм истощен после тренировки, лучше всего в начале принять порцию быстрых аминокислот — bca, а уже после пьют порцию казеина для закрепления проделанной работы. Быстрые аминокислоты заполнять все пробелы, а казеин — закрепить результат. В таком случае, вы обеспечиваете вашему организму продолжительную подпитку полезными веществами на протяжении 7 — 8 часов.
  3. Принятие перед сном. Спортсмены ложатся спать на голодных желудок. Помимо этого время сна продолжается от 8 до 9 часов. За это время, организму неоткуда брать энергию, и он начинает брать ее с мышечной массы. Чтобы такого не происходило и ваш набор массы никуда не девался, стоит употреблять казеин перед сном. Пока вы спите, организм возьмет все необходимое с данного вещества и мышцы будут получать постоянную подпитку на протяжении ночи.

 

При приеме казеина нужно правильно уметь его готовить. Казеин можно употреблять с различными видами жидкости. Это может быть вода, сок, молоко и т. д. Все, что угодно. В чистом виде коктейль будет иметь творожный привкус. Если вы хотите сделать его немного слаще, можно добавить мед, варенье, какао, либо же фрукты. От этого эффективность не станет меньше. При самом приготовлении коктейлей дойдите до такого момента, когда все комочки полностью растворяться. И оставлять продукт «на ночь » нежелательно. Лучше сразу употребить приготовленное. Либо сделать за час до тренировки и выпить. В свежем состоянии казеин проявит большую эффективность и продуктивность. И ещё. Доза, которая необходима человека за раз, это 30-40 гр (1- 2 ложки).

 

Этого будет достаточно, чтобы обеспечить организм сложными аминокислотами, которые будут питать тело на протяжении 7 -8 часов. Не стоит насыпать больше ложек для «большей эффективности». Тут это не работает. Нужно знать свою норму и дозировку. В ином случае, это может стать причиной расстройства желудка и проблем с пищеварением. Также , на ранних стадиях, может проявиться непринятие вещества. В таком случае, стоит пересмотреть свое мнение, а нужен ли именно этот белок вам либо найти подходящую замену, другой вид протеиновой добавки.

 

Перед тем как начать принимать казеин, нужно знать четкую цель, осознавать для чего вы хотите принимать данный белок:

 

  1. Для набора мышечной массы. Если вам не хватает мышечной массы, интенсивность тренировок кажется вам недостаточной, и вы хотите увеличить ее, тогда стоит принимать казеин перед сном. Вовремя сна полезными аминокислоты будут «впитываться» в ваши мышцы и на последующие дни будут значительно ощущаться изменения. Также, помимо преночной дозировки стоит разбавлять между основными приемами еды. Но и это не конечный вариант. Также для набора мышечной массы нужно принимать казеин за час до начала тренировки. Об этом уже говорилось ранее и о полезных свойствах такого приема. Те, кто только начинает заниматься в зале, совершают очень распространенную ошибку. Новички начинают принимать казеин сразу после тренировки. Это ошибочно, так делать нельзя. Все просто. Казеин имеет очень медленное свойство усваивания и заторможенное воздействие на организм. Если же сразу после тренировки, то стоит отдать предпочтение быстрым белкам, которые насытят организм, а уж потом принять казеин для нужного подкрепления.
  2. Для того, чтобы похудеть Очень часто казеин принимается для того, чтобы уменьшить жировую массу. Чтобы жир уходил нужно правильно принимать протеин. Достаточно будет 1 — 2 раза в день. Это поможет достичь нужной цели, сохранить рельеф и убрать подкожный жир, снизить массу. Первый прием должен быть между приемами пищи, второй — когда уже идет речь о сне. Оптимальная дозировка — 30-35 гр .

 

При правильном приеме казеина достигнуть своей цели очень легко . Мышцы сами не вырастут и масса не уйдет, если не следовать четкому графику приема белка и занятиям в зале. Стоит помнить о том, что организм постоянно нуждается в дополнительной дозе витаминов, а каких витаминов и с какой целью — решать вам.

 

Также вы можете получить консултацию и приобрести нужную вам продукцию по номеру телфона:

МТС:

 +38 (095) 874-48-84

Киевстар:

 +38 (096) 834-48-84

Казеин работает пока ты спишь!

Практически каждого мужчину рано или поздно посещает мысль, накачать себе мышцы из-за недовольства своей физической формой. Но одни регулярных тренировок недостаточно. Увеличение мышечной массы гораздо эффективнее происходит, если физическая нагрузка сочетается с приемом протеина. Да-да, именно его. И не верьте в давно устаревшее понятие о том, что он якобы вреден для печени и почек. Современные пищевые добавки, разработанные специалистами по питанию, исключительно безопасны для вашего организма.

Давайте рассуждать логически: протеин — это обычный белок, но для организма он предоставлен в виде, который усваивается легче. А белки, в свою очередь, являются не только главнейшим структурным компонентом клетки, но и источником ее энергии. Есть разные виды протеиновых добавок, и каждый из них обладает своими уникальными свойствами, поэтому отличаются и правила их приема.

Для начала расскажем немного о казеиновом протеине.

Казеин в виде спортивного питания очень популярен среди любителей фитнеса и бодибилдинга.

Казеин — это сложный белок, который образуется из своего предшественника — казеиногена. Казеин белок, составляет большую часть состава молока — 80 % (остальные 20% представляет собой сывороточный протеин).

Казеиновый белок переваривается и обрабатывается организмом в два раза медленее, чем сывороточный… если быть точнее — в течении 7 часов. Так, как рост мышц преимущественно происходит во сне, казеиновый белок является самой лучшей добавкой, которую нужно употреблять перед сном.

Кто-то может посчитать недостатком то, что казеин медленно переваривается организмом, но не все так просто. На самом деле это прежде всего обозначает то, что эффект от его приема более длительный. Медленно, но верно — это сказано как раз про казеиновый протеин. Благодаря своему длительному воздействию, он успешно препятствует катаболизму и, кроме того, укрепляет кости, так как насыщен кальцием.

Многих волнует вопрос, как правильно пить казеиновый протеин http://bbpro.ru/category/protein/casein-protein/, чтобы удачно нарастить мышечную массу и снизить катаболизм. В данном случае лучшего всего прибегнуть к помощи двух составляющих, а именно сывороточного протеина и казеина.

Первый стимулирует синтез белка и довольно быстро начинает действовать, в то время, как второй — подавляет распад мышц и весьма медленно поглощается.

Чтобы правильно использовать все преимущества этих источников белка, важно принимать их в определенное время. Так, казеиновый протеин следует употреблять в пищу перед сном, в виду того, что в ближайшие семь-восемь часов вам не придется есть. Вы же не хотите, чтобы заработанные таким нелегким трудом мышцы за время сна разрушились. Сывороточный же белок лучше всего принимать либо утром, либо до и после тренировки.

Есть еще один вопрос, который не менее интересен большой массе людей. Речь идет о целесообразности приема казеинового протеина в качестве дополнения к пище. На этот вопрос ответить несложно. Если вы посещаете тренажерный зал и ваш интерес нарастить мышечную массу за короткий срок, то протеиновые коктейли в этом случае — единственное правильное решение. Связано это стем, что обычная пища не может в большом объеме насытить организм необходимым количеством белка. Более того, появится излишек жиров и углеводов, способных привести к увеличению веса, что абсолютно не требуется.

У казеина есть еще одно весьма полезное свойство. Этот протеин дает чувство насыщения, оказывая легкое давление на стенки желудка, со стороны которого в головной мозг поступают сигналы о том, что он получил должное количество пищи. Соответственно, желание есть сразу же отпадает. Это еще одна причина того, что казеиновый белок лучшего всего принимать перед сном. Особенно тем людям, которые любят по ночам бегать на кухню.
 

 

Как правильно принимать казеиновый протеин для набора массы и для похудения?

У атлетов и бодибилдеров потребность в белке существует постоянно. Чтобы ее удовлетворить, приходится съедать килограммы калорийного мяса, яиц и творога. Альтернативный вариант – включить в рацион протеиновые добавки медленного действия. Они обеспечат энергией организм и питанием мышцы на весь день без вредных жиров и углеводов.

Казеин – что это?

Казеин – это белок пролонгированного действия. Сырье для производства казеина – молоко, створоженное с добавлением специальных ферментов. Попадая в желудок, протеин не растворяется в желудочном соке, а преобразуется в гель из аминокислот. На его переваривание организму требуется 5-7 часов. В этом и есть отличие казеинового и сывороточного протеинов – последний переваривается быстро.

В процессе расщепления биодобавки высвобождаются ценные аминокислоты, фосфор и кальций, необходимые организму атлета для нормального функционирования при постоянных физических нагрузках. Казеиновый протеин в чистом виде – это белый порошок, вкус не выраженный, напоминает творог. Препарат натуральный, не содержит химических добавок и красителей.

Казеиновый протеин — состав

В мицеллярном протеине содержатся магний, калий, кальций, натрий и ценные аминокислоты. Аминокислотный состав казеина включает 10 незаменимых аминокислот. В 100 граммах чистого белка на них приходится 47 граммов:

  • аргинин – 3,3;
  • валин (ВСАА) – 5,4;
  • гистидин – 2,4;
  • изолейцин (ВСАА) – 5.0;
  • лейцин (ВСАА) – 9,1;
  • лизин – 8.5;
  • метионин – 2,6;
  • треонин – 4,5;
  • фенилаланин – 4,4;
  • триптофан – 1,8.

Казеин — вред или польза?

Казеиновый протеин – это источник белка, необходимого атлетам для набора и сохранения мышечной массы. Белок медленно усваивается, обеспечивая организм питанием днем и ночью. Он может использоваться как диетическое питание из-за отсутствия в составе жиров и углеводов. Низкая себестоимость и простота изготовления спортивной добавки привела к тому, что на рынке появился казеин сомнительного качества. Он может нанести вред здоровью.

Пользу и вред казеинового протеина изучали ведущие специалисты из разных стран мира. Они считают, что для поддержания физической формы спортсменам необходимо 3 грамма белка на каждый килограмм веса. При серьезных тренировках потребность в протеине возрастает до 4-6 граммов на килограмм веса. Передозировка биодобавки может нанести вред здоровью спортсмена.

Польза казеинового протеина

Для чего нужен казеин организму? Он относится к группе молочных протеинов, эффективность которых вдвое выше, чем у растительных белков. Прием добавки ускоряет набор мышечной массы и обеспечивает ее рост во время и после тренировок в зале. Казеин медленно переваривается и дольше насыщает организм ценными аминокислотами. Исследования, проведенные учеными из разных стран, подтверждают, что казеин действует эффективнее продуктов, содержащих много белка. Польза биоактивной добавки заключается в следующем:

  • Ускоряется синтез белка в организме. Это важно в периоды «сушки», когда количество питательных веществ резко сокращается.
  • Организм получает ценный белок в необходимом объеме. Добиться подобных результатов с помощью обычной еды сложно.
  • Казеиновый протеин утоляет голод на 6-8 часов.
  • Аминокислоты, входящие в его состав, ускоряют процесс сжигания жира, поэтому протеин используется как средство для похудения.
  • При приеме добавки снижается риск травматизма, что объясняется высоким содержанием кальция, необходимого для укрепления костей.

Казеин — вред

В чем вред казеина для человека? Протеин безопасен, если принимать его в рекомендуемой производителем дозировке. Побочные эффекты есть, что объясняется высокой концентрацией чистого молочного белка и индивидуальными особенностями организма. Вред проявляется в следующем:

  1. Лишний вес при употреблении казеина в больших количествах. Продукт калорийный, при избытке белка в организме жировая прослойка увеличивается в объеме.
  2. Проблемы с печенью и почками – они возникают из-за дополнительной нагрузки на органы при передозировке.
  3. Аллергия на казеин проявляется сыпью, зудом, покраснениями кожи. Такая реакция характерна для людей с непереносимостью лактозы.
  4. В редких случаях бывают боли в животе, расстройство желудка.

Казеин — виды

Производители выпускают казеин трех видов: мицеллярный, казеинат, гидролизат казеина. Они отличаются технологией производства, составом и действием.

  1. Мицеллярный казеин изготавливается методом фильтрации молока. В процессе производства казеин отделяют от жира и сыворотки. Структура натурального белка не нарушается, его свойства сохраняются. Этот вид протеина усваивается легко, но долго (8-9 часов). В воде и другой жидкости он растворяется не полностью, поэтому у коктейлей на его основе густая консистенция.
  2. Казеинат на 90% состоит из протеина и на 10% – из кальция, калия и натрия. Он полностью растворяется в воде, производители часто включают его в состав готовых энергетических коктейлей.
  3. Гидролизат казеина изготавливают методом кислотного гидролиза. В его состав включены растворы аминокислот и пептиды. Эта биодобавка быстро усваивается в организме, часто используется как компонент детского питания.

В каких продуктах содержится казеин?

В чем содержится казеин и какими продуктами можно заменить биологически активную добавку? Казеин – молочный белок, в достаточном количестве для организма он содержится в молоке и молочных продуктах. Его количество меняется в разных продуктах одной группы:

  • коровье молоко – 80% казеина;
  • козье молоко – 80%;
  • сыр твердый – 30%;
  • сыр мягкий – 28%;
  • сыр в рассоле – 25%
  • творог жирностью 15-23% – 22%;
  • творог жирностью 0-1,8% – 18%;
  • сметана 20% – 15%;
  • кефир 2,5% – 15%;
  • йогурт без добавок – 9%;
  • сладкий сырок творожный – 9%;
  • сладкий йогурт – 6%.

Есть спортсмены, которые чередуют казеиновый протеин с приемом обезжиренного творога и других молочных продуктов. Такая схема питания подойдет для утоления голода, но как источник белка в необходимом количестве она не подходит. В 100 граммах творога его содержится не больше 20 граммов, а в готовом казеине – 90 граммов. Творог, кефир, йогурты хорошо употреблять как дополнение к биологически активной добавке, а не вместо нее.

Как принимать казеиновый протеин?

Зачем нужен казеин? Для набора и удержания мышечной массы, для утоления голода в процессе похудения. Схемы приема и количество зависит от цели. Проще всего растворять порошок в молоке и пить как коктейль. Для усиления вкуса к нему добавляют ваниль, корицу или какао и смешивают в шейкере. Казеин пьют в чистом виде, а для усиления эффекта его смешивают с сывороточным протеином.

Как принимать казеин при наборе мышечной массы и во время сушки? Есть универсальная схема, на которую могут ориентироваться спортсмены:

  • 40 граммов добавки перед сном – в период набора мышечной массы.
  • 20 граммов порошка, разведенного в воде или молоке, 3-4 раза в день между приемами пищи – во время «сушки».
  • 35 граммов разово, если атлет вынужденно пропустил прием пищи.

Казеин для набора массы

Чтобы нарастить мышечную массу, обеспечить питанием организм и повысить выносливость, казеин пьют вечером в количестве, указанном мышцы. Допускается смешивать его с сывороточным протеином – казеин питает мышцы в течение суток, а белок сыворотки активно участвует в формировании рельефа, стимулирует рост мускулатуры днем. Казеин после тренировки принимают, чтобы усилить анаболизм. Для этого его смешивают с сывороточным протеином в соотношении 1:2.

Казеиновый протеин для похудения

Казеин для похудения не наносит вреда здоровью, если соблюдать дозировку. Коктейль готовится из протеинового порошка, разведенного в воде. Пить его можно в любое время суток, но оптимальными считаются дневные и вечерние часы, когда пробуждается аппетит или появляется желание съесть сладкое, мучное. Белок притупляет чувство голода, насыщает организм необходимыми минералами и аминокислотами.

Частота приема зависит от исходного веса и желаемого результата. Оптимальная схема похудения – прием биологически активной добавки вместо 1-2 перекусов. Разовая доза порошка по такому варианту составляет 20 граммов. Казеин можно принимать 4-5 раз в день между приемами пищи, не превышая суточной дозировки. Для похудения хватит 40-50 граммов добавки в день.

Лучший казеиновый протеин

Итоговый результат зависит от качества продукта. При его выборе следует ориентироваться на рейтинг казеинового протеина и репутацию производителя. Некачественные добавки привлекают низкой стоимостью, но вместо желаемого эффекта вызывают побочное действие. Лидерами в сегменте спортивного питания заслуженно считаются нижеперечисленные марки:

  1. Gold Standard от бренда Optimum Nutrition. С одной мерной ложкой организм получает 34 грамма протеина, в котором содержится 24 грамма казеинового белка без примесей.
  2. Elite Casein от бренда Dymatize. Высококачественная добавка, в состав которой включены все необходимые микроэлементы. В одной ложке содержится 24 грамма протеина.
  3. Casein от компании MusclePharm на 80% состоит из молочного белка.
  4. Casein Pro от бренда Universal Nutrition состоит из мицеллярного протеина без примесей. Добавка порадует гурманов вкусами ванили, шоколада, крема.

 

Что такое казеин (казеиновый протеин), состав, как принимать, рейтинг

Казеиновый протеин по праву считается одним из наиболее важных компонентов спортивного питания. Этот продукт должен занимать особое место в рационе каждого атлета, нацеленного на серьезный спортивный результат. Выпускается казеин в виде порошка и полностью натурален, поскольку производится без использования химических компонентов и термообработки.

Само слово «казеин» происходит от латинского названия сыра. Казеин является одним из основных белковых составляющих обычного молока. Когда молоко скисает, казеин ферментируется и выпадает в осадок; в итоге получается то, что мы называем творогом. Таким образом, именно в этом кисломолочном продукте содержится наибольшее количество казеина.

Казеиновый протеин относится к «долговременным» источникам белка – важнейшего материала для строительства клеток. Образующийся под воздействием желудочной кислоты коагулянт переваривается в желудке и всасывается достаточно долго, способствуя медленному, но неуклонному росту уровня аминокислот в плазме крови.

В этом и состоит основное отличие казеинового протеина от сывороточного, который усваивается в несколько раз быстрее. Такой продолжительный антикатаболический эффект делает казеин наиболее оптимальным белком для нечастого приема добавок, например, перед сном. Этот препарат может в течение всей ночи обеспечивать организм аминокислотами и азотом.

Свойства казеина

Основные свойства казеина:

  • стимулятор естественной выработки белков организмом для активного наращивания мышечной ткани;
  • быстро восстанавливает мышцы после интенсивных нагрузок, что дает полное право называть его антикатаболическим видом протеина;
  • казеиновый протеин не имеет противопоказаний. 

Еще одним положительным свойством этого нутриента является то, что он способен подавить разыгравшийся аппетит, позволяя спортсмену не чувствовать себя голодным в течение продолжительного времени. Поэтому при сжигании жиров в период сушки данная добавка окажет спортсмену неоценимую помощь. А в качестве бонуса казеин еще и препятствует повреждению мышечных волокон. Кроме того, он необходим всем тем, кто борется с лишним весом, поскольку в его составе содержится совсем незначительное количество жиров (около 1,5%).

Как правильно принимать казеин

При наборе мышечной массы его целесообразно принимать один раз в день перед сном в количестве 40 г. Для худеющих количество дневных приемов может быть увеличено до 2-3, однако в этом случае доза корректируется соответственно и составляет 20-30 г. 

Растворяют данный препарат в воде либо в молоке, можно использовать шейкер или миксер. Если вам не по душе творожный вкус, его можно разнообразить, добавив в коктейль ложечку какао, фруктовый сироп или ванильный сахар. Не забудьте только учесть калорийность этих продуктов при расчете суточного рациона.

Для усиления анаболического эффекта казеин часто комбинируют в составе спортивных добавок с сывороточным протеином в сочетании 1:2.  Наблюдения над спортсменами показали, что при комплексном применении этих добавок увеличение мышечной массы происходит в два раза быстрее, чем в тех группах, где атлеты принимали только один из видов протеина.

3 способа использования добавок с казеиновым протеином

Если вы занимаетесь напряженными тренировками, бодибилдингом, тяжелой атлетикой или работаете в молочной промышленности, вы, вероятно, знакомы с казеиновым протеиновым порошком. Как и сывороточный протеин, добавка производится из молока. Хотя процентное содержание может варьироваться, все млекопитающие, включая людей, коров, коз, овец, мышей и нарвалов, содержат сывороточные и казеиновые белки в своем молоке. Коровье молоко, которое люди потребляют больше всего, и молоко других млекопитающих содержат 80 процентов казеинового белка и 20 процентов сывороточного белка (x).

История исследований молочного белка

История молока говорит нам, что фермеры хранили молоко в желудках коз и овец для пропитания, когда они проводили время в полях, ухаживая за скотом. Когда они пили его, на дне оставался коагулированный осадок, который, возможно, был примешан. Позже исследователи обнаружили, что твердый осадок образовался из-за фермента из желудков телят. Древние египтяне обнаружили, что белковое вещество также можно использовать в качестве основы для красок и клея (x).

В 19 веке у исследователей возник интерес к изучению молока и его белков.В 1814 году шведский химик Йон Якоб Берцелиус первым раскрыл структуру казеина. В 1897 году баварский химик Адольф Шпиттелер обнаружил, что благодаря своему коту он может превращать молоко в твердые вещества с помощью формальдегида. Домашнее животное случайно пролило химическое вещество в миску с молоком. В конце концов Шпиттелер подал патент на этот новый пластиковый полимер в 1899 году, и компании начали использовать его в производстве пуговиц, пряжек, украшений, ручек и покрытий для бумаги (х, х, х).

История исследований протеиновых добавок

Порошок казеина не привлекал особого внимания в качестве добавки до 1950-х годов, когда компании пытались найти идеальную добавку для бодибилдеров и тяжелоатлетов.В 1960-х годах диетолог Ирвинг Джонсон, позже сменивший имя на Рео Х. Блэр, начал продавать протеиновый порошок, полученный из казеина, с неприятным вкусом. Качество, вкус и текстура пищевых добавок не улучшались до тех пор, пока не вмешалась пищевая промышленность.

К 1990-м годам исследования стали более обширными и интенсивными, поскольку обычные люди присоединились к спортсменам в стремлении к оптимальному здоровью и физической форме (x). Сегодня казеин все еще используется в несъедобных продуктах, таких как мыло, инсектициды и зубная эмаль.Он также используется в пищевых продуктах, таких как пищевые загустители и связующие вещества, сливки для кофе и лекарства. Исследования его преимуществ в качестве пищевой добавки также продолжаются.

Белок казеина является основным ингредиентом сыра. На самом деле это слово происходит от латинского слова «сыр», «казеус». Казеин — один из лучших белков для снабжения нас питательными веществами, в том числе незаменимыми аминокислотами, которые наш организм не может производить. Обычно он взвешен в свернувшемся молоке в виде пористой нерастворимой мицеллы (x).

Помимо белка, мицелла казеина содержит фосфор, ферменты и другие компоненты. Это способствует коагуляции и образованию сложных субъединиц с кальцием (х, х). До одомашнивания коровье молоко содержало один вид казеина, А2 бета. Однако около 8000 лет назад у голштинской породы произошла генная мутация, в результате которой появился бета-казеин А1. По мере того, как лучшие голштины скрещивались с другими породами, мутация распространялась. Были созданы не только другие варианты, но со временем вариант A1 стал доминирующим.В некоторых странах, таких как Африка и Австралия, есть только коровы, производящие молоко с бета-казеином А2 (x).

Как производится казеиновый белок?

Казеиновый белок получают одним из двух способов (х):

  • Створаживание путем естественного брожения лактозы молочного сахара путем добавления бактерий streptococcus lactisi (х)
  • Превращение в твердые вещества путем добавления разведенной соляной кислоты или серной кислота (x)
  • Обработка теплого молока экстрактом сычужного фермента протеазы коагулянта для деполимеризации фосфопротеиновых (казеиновых) соединений, чтобы они могли рекомбинировать с кальцием и другими молекулами с образованием более крупных и плотных единиц параказеината или сгустков (x, x)

Какие продукты содержат казеиновый белок?

Казеиновый белок содержится в молочных продуктах.Продукты с казеином, как правило, содержат белок от умеренного до высокого (x). Например:

  • Нежирное молоко или обезжиренное молоко
  • Йогурт
  • Кефир
  • Сыр
  • Мороженое

Казеиновый протеин против сывороточного протеина

5 9 Итак, в чем разница между сывороточным протеином и сывороточным протеином

5 9? Казеин и сыворотка имеют некоторые сходства. Оба являются высококачественными молочными белками, оба содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые человеческому организму, и оба являются побочным продуктом производства сыра.Различия в основном связаны с физическими характеристиками, количеством, процессом и функцией.

Еще несколько вопросов, которые могут у вас возникнуть: Как долго хранится казеин? Как долго действует сывороточный протеин? Как долго переваривается казеиновый протеин? Достаточно просто. После того, как казеин высвобождает аминокислоты в кровоток, их всасывание мышечными тканями является медленным и устойчивым процессом, который обычно занимает несколько часов (x). В отличие от казеина, когда сывороточный протеин попадает в кровоток, он перемещается в мышцы гораздо быстрее (x).Казеин — медленно перевариваемый белок. Когда он достигает желудка, он сворачивается, в результате чего аминокислотам требуется больше времени, чтобы попасть в кровоток (x).

Что касается общего количества аминокислот, казеиновый белок содержит больше гистидина, метионина и фенилаланина. В сыворотке больше лейцина, изолейцина и валина (х). Иммуноглобулины сыворотки обладают противомикробными и антиоксидантными свойствами. Пептиды казеина (аминокислоты с короткой цепью) укрепляют иммунную и пищеварительную системы (х, х).

Для чего используется порошок казеинового протеина?

Казеиновый протеин можно использовать для (x):

  • более быстрого наращивания мышечной массы
  • роста мышц
  • восстановления мышц после напряженной тренировки
  • укрепления костей (благодаря содержанию кальция)
  • поддержания здорового веса 900 

Тем не менее, всегда консультируйтесь с врачом перед приемом пищевых добавок в целях безопасности и во избежание нежелательных побочных эффектов.

Наращивание мышечной массы

Давайте подробнее рассмотрим, как происходит наращивание мышечной массы:

Аминокислота лейцин в казеиновом белке запускает синтез белка, который затем помогает наращивать новые мышцы (x). Медленное высвобождение лейцина (и других аминокислот) в кровоток по сравнению с его быстрым высвобождением в сывороточном протеине питает наши мышечные волокна более устойчивым и эффективным темпом (x).

Казеиновый протеин обладает антикатаболическими свойствами, т. е. обладает способностью предотвращать или замедлять разрушение мышечной ткани.Бодибилдеры и тяжелоатлеты могут предпочесть антикатаболическую реакцию катаболической, потому что последняя разрушает мышечные волокна (x). Казеиновый протеин также может способствовать быстрому восстановлению мышц (x).

Белки являются «кирпичиками» клеток организма. Эти длинные пептидные цепи аминокислот обеспечивают структуру и участвуют во всех химических реакциях организма (x). Но что еще он может сделать? Каковы другие преимущества казеинового протеина?

Мы знаем, что казеиновый протеин участвует в построении новой мышечной ткани, способствуя росту сухой мышечной массы, восстанавливая мышечную массу, повышая физическую силу и работоспособность и предотвращая разрушение мышечной ткани.Но у него есть и другие полезные свойства благодаря аминокислотному составу (х).

Аминокислотная косметика

Казеин содержит все девять незаменимых аминокислот, которые наш организм не может производить: лейцин, изолейцин, лизин, валин, гистидин, фенилаланин, метионин, триптофан и треонин. Вот почему он считается полным белком . Казеин коровьего молока содержит наибольшее количество лейцина, валина и лизина (х).

См. также
  • Лейцин и валин способствуют росту и восстановлению тканей и уменьшают разрушение мышц.
  • Валин помогает нервной системе и познанию.
  • Лизин в сочетании с витамином С образует соединение, помогающее мышечным тканям поглощать больше кислорода и уменьшать усталость во время тренировок.
Кальцификация молочной железы

Когда кальций накапливается в протоках грудного молока, он кальцифицируется. Может возникнуть одна из двух форм кальцификации: макро или микро. Макрокальциноз встречается примерно у 50 процентов женщин старше 50 лет. Помимо возраста, накопление может быть результатом травмы молочной железы, воспаления, рака или лучевой терапии рака.Однако большинство кальцинатов безвредны и обычно обнаруживаются при обычной маммографии (х, х).

Пищеварение

При употреблении молока желудочная кислота в желудке коагулирует или превращает казеин в гель. Этот процесс замедляет расщепление и переваривание аминокислот. Это приводит к постоянному притоку аминокислот в кровоток, и наши клетки начинают использовать их более эффективно (x).

Зачем принимать порошок казеинового протеина?

Если вы спортсмен или человек, заботящийся о своем здоровье, казеиновый протеин может помочь вам в достижении ваших целей, потому что у одного из них пищеварение происходит медленнее (x).Поступление аминокислот в кровоток медленное, непрерывное, происходит часами и настраивает на более эффективное использование (х). Он увеличивает мышечную силу и предотвращает травмы (x). Если принимать на ночь, как рекомендуется, ваша мышечная масса может даже увеличиться во время сна (х, х).

Как принимать казеиновый протеиновый порошок

Рекомендуемая дозировка

Рекомендуемая доза казеинового протеинового порошка в качестве пищевой добавки составляет 30 г в день. Это может варьироваться, в зависимости от человека. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем принимать пищевые добавки.Казеиновый протеиновый порошок BulkSupplements был признан одним из 12 лучших казеиновых протеиновых порошков 2020 года по версии Healthline. Он был назван лучшим неароматизированным казеиновым протеином в 2020 году.

Когда принимать казеиновый протеин

Исследования показывают, что лучше всего принимать казеиновый протеиновый порошок прямо перед сном. Медленное высвобождение аминокислот лучше всего способствует наращиванию и восстановлению мышечной ткани во время сна (x). Как и все белки, казеиновый протеин насыщает, а это означает, что он может заставить вас чувствовать себя сытым.Однако его значение сытости больше, потому что это полноценный белок (x). Существует ряд исследований, которые предполагают, что казеиновый протеин обладает свойствами восстановления мышц и насыщения (x). Но помните, всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо пищевые добавки.

Возможные побочные эффекты порошка казеинового протеина

Возможные побочные эффекты казеинового протеина включают:

  • Вздутие живота, тошноту и головные боли из-за чрезмерного употребления (x)
  • Проблемы с почками, особенно если у пациента уже есть заболевание почек (x)
  • Поражение печени, особенно у тех, у кого в настоящее время имеется заболевание печени (x)
  • Повышенный риск развития рака эндометрия и других видов рака (x, x)
  • Повышенный риск детского диабета и повреждения поджелудочной железы (x)
  • Вирусное расщепление ведущего белка к избытку слизи и застою в дыхательной системе (x)
  • Непереносимость лактозы (x)

Аллергия на казеиновый белок

Если организм идентифицирует казеиновый белок как чужеродный объект, иммунная система вырабатывает антитела для борьбы с ним.Это может привести к следующим симптомам (x, x):

  • зудных глаз
    • точечные глаза
    • тошнота
    • боль в животе
    • диарея
    • Диарея
    • респираторные заторы
    • анафилактический шок (который может быть фатальным)

    нижняя линия

    сывороточный белок, казеиновый белок получают из молока. Это полноценный белок, поэтому он содержит девять незаменимых аминокислот, которые необходимы организму, но которые он не может производить. Казеин медленно переваривается, обладает антикатаболическими свойствами, задерживает расщепление белков в желудке и обеспечивает мышечные ткани организма постоянным притоком аминокислот для восстановления после напряженной физической активности.Казеиновый протеин также способствует росту мышц, укрепляет мышечные волокна и помогает улучшить общее состояние здоровья и физическую форму.

    Казеиновые белковые добавки, как правило, безопасны для употребления и являются хорошим источником ежедневного потребления белка. Лучше всего действует, если употреблять перед сном. Большинство его побочных эффектов связаны с чрезмерным потреблением или ранее существовавшими условиями. Обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем принимать какие-либо пищевые добавки.Эти продукты не предназначены для диагностики, лечения, излечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

    Сывороточный и казеиновый протеин: в чем разница?

    Добавление протеиновой добавки/порошка в программу тренировок для здоровья и фитнеса может помочь вам максимизировать свои результаты. Если вы хотите показать свои мышцы на пляже или просто заменить нездоровую пищу более здоровой альтернативой, сывороточный или казеиновый протеин могут быть хорошим вариантом.

    Здесь мы подробно рассмотрим различия между казеином и сывороткой, чтобы вы могли решить, что лучше всего подходит для вас и ваших тренировок.

    Что на самом деле делают сывороточный и казеиновый протеин?

    Чтобы наилучшим образом стимулировать рост мышц, вы должны давать своим мышцам больше белка, чем им нужно. Между сывороткой и казеином сыворотка является «более быстрой» белковой добавкой, потому что ее аминокислоты быстро усваиваются вашим организмом. Хотя казеин является «более медленной» добавкой, поскольку он усваивается медленнее, оба белка могут помочь вашим мышцам расти во время тренировки. Это потому, что они восстанавливают уставшие мышцы после тренировки.

    Независимо от того, какой тип вы выберете, наиболее важным фактором является количество общего белка, которое вы съедаете в течение дня.

    Сывороточный протеин

    Основное преимущество сывороточного протеина заключается в том, что он позволяет быстро пожинать плоды работы, проделанной в тренажерном зале. Это потому, что ваше тело может расщепить его и усвоить всего за 20 минут. Таким образом, ваше тело может быстрее восстанавливать и наращивать мышцы, которые были разрушены во время тренировки.

    Казеиновый протеин

    Подобно сывороточному протеину, казеиновый протеин обеспечивает организм всеми незаменимыми аминокислотами. В отличие от сыворотки, казеин можно рассматривать как белок «временного высвобождения», поскольку он переваривается медленнее.После того, как вы употребите казеин, поглощение организмом аминокислот и создание или синтез белков достигнет пика примерно через 3–4 часа.

    В зависимости от ваших целей в фитнесе, казеиновый протеин может быть лучшим вариантом. Например, если вы собираетесь лечь спать и какое-то время не будете есть, казеин может обеспечить ваше тело источником белка с медленным высвобождением в течение нескольких часов.

    Казеиновый протеин не повышает уровень аминокислот так высоко и быстро, как сывороточный протеин.Но это замедляет скорость, с которой белки расщепляются в вашем теле. Это защищает вашу мышечную массу и заставляет вас чувствовать себя сытым дольше, что отлично подходит для сдерживания ночного голода.

    Выбор

    Быстродействующие свойства сывороточного протеина делают его очевидным выбором до или после тренировки. С другой стороны, медленнодействующий казеин — лучший вариант для тех дней, когда вы не тренируетесь, или перед сном.

    Что еще следует учитывать:

    • Порошок казеинового протеина, как правило, имеет более высокую цену за грамм, чем порошок сывороточного протеина, а это означает, что вы получаете больше белка за свои деньги. может образовывать комки
    • Сухой сывороточный протеин имеет лучший вкус и текстуру, чем казеиновый протеиновый порошок

    лучший вариант для вас.Если ваши тренировки, как правило, менее напряженные, а перерывы между приемами пищи увеличиваются, возможно, вам стоит перейти на казеин. Или используйте оба в своей повседневной жизни: принимайте сывороточный протеин после тренировки и принимайте казеиновый протеин перед сном.

    Как сыворотка, так и казеин содержат большое количество незаменимых аминокислот, необходимых вашему организму для синтеза белка и роста мышц, поэтому все зависит от личных предпочтений. Несмотря на их различия, оба они полезны для роста мышц вашего тела.

    Помните, что самое важное для роста или увеличения мышц — это потребление большего количества белка, чем ваши мышцы потребляют, независимо от того, получаете ли вы его из сыворотки, казеина или какого-либо другого источника белка.Какими бы ни были ваши цели в фитнесе, ваш прогресс больше зависит от ваших тренировок и диетических привычек, чем от вашего выбора белковых добавок.

    Стоит ли принимать казеиновый протеин перед сном? – Naked Nutrition

     

    Люди склонны рассматривать сон как время полного бездействия, во время которого ваше тело просто отдыхает от предыдущего дня.

    Возможно, из-за этого кажущегося замедления некоторые люди не решаются есть что-либо незадолго до сна, опасаясь, что это автоматически превратится в жир.

    Но вот в чем дело: это не точная картина сна.

    И из-за этого ложного впечатления многие упускают из виду истинные преимущества мицеллярного казеина — молочного белка, который иногда упускают из виду.

    Употребление казеинового протеина перед сном может принести пользу вашему телу, о которой вы, возможно, не подозреваете.

    Казеин по сравнению с сывороткой

    Казеин является одним из компонентов молочного белка. Он происходит из того же источника, что и сывороточный протеин, прочно доминировавший на арене фитнес-добавок в течение многих лет.

    На самом деле, однако, идея о том, что сыворотка и казеин конкурируют друг с другом, глубоко ошибочна, поскольку они невероятно хорошо дополняют друг друга.

    Во-первых, и сыворотка, и казеин являются качественными источниками полноценного белка. Но питательные вещества в сыворотке усваиваются и задействуются с впечатляющей скоростью, что делает ее идеальной для восстановления после напряженной тренировки.

    Однако именно эта черта означает, что сыворотка менее подходит для таких вещей, как замена еды, которая требует, чтобы вы оставались сытыми и сытыми в течение нескольких часов.

    Здесь на помощь приходит казеин.

    Когда молоко обрабатывается для разделения сыворотки и казеина, мицеллярный казеин сворачивается в твердые куски, которые плавают в жидкой сыворотке.

    Примерно то же самое делает и казеин в желудке. Хотя мысль о твердых кусках молочного белка в желудке может показаться странной и неприятной, именно это делает казеиновый белок полезным, когда речь идет о медленном высвобождении белка.

    Эта склонность казеина к образованию гелеобразных структур означает, что он будет перевариваться и метаболизироваться медленно – в течение нескольких часов.


    Зачем принимать казеиновый протеин перед сном?

    Итак, почему вы должны принимать его перед сном?

    Теоретически, принимая пару ложек порошка казеинового протеина прямо перед сном, вы даете своему телу весь белок, необходимый для восстановления мышц.

    Помните: сон не равнозначен бездействию.

    Когда вы тренируетесь, вы на самом деле повреждаете свои мышечные волокна. В ответ ваше тело настраивает их, чтобы они стали больше, сильнее и лучше подготовились к следующему вызову.

    Все это происходит, пока вы спите, но не может быть сделано должным образом, если нет достаточного уровня белка.

    Этот подход был подтвержден несколькими исследованиями, показавшими, что употребление казеина перед сном не только усваивается во время сна, но и улучшает восстановление мышц.

    Кроме того, было показано, что потребление казеина на ночь перед сном положительно влияет на скорость метаболизма в состоянии покоя на следующее утро (RMR).

    Казеин может способствовать росту мышц

    Выбор казеинового протеина может способствовать росту мышц, особенно если принимать его перед сном.

    В одном исследовании мужчинам было предложено выполнить один подход по поднятию тяжестей вечером, а затем им дали белок. Половине этих мужчин давали питье, содержащее казеин, прямо перед сном, и все мужчины были обследованы.

    Результаты показывают, что у тех, кто ел казеин перед сном, был повышен уровень мышечного синтеза (рост мышц), поэтому можно предположить, что употребление казеина перед сном способствует восстановлению мышц.

    Перед сном достаточно просто смешать мерную ложку порошка казеинового протеина с водой и выпить, и это может дать вам преимущество, необходимое для достижения ваших целей в области мышечного роста.

     

    Сжигает ли казеиновый протеин ночью жир?

    Известно, что диета, богатая белком, способствует снижению веса. Употребление казеина, в частности, может помочь вам дольше чувствовать себя сытым и, следовательно, может привести к потреблению меньшего количества калорий в долгосрочной перспективе.

    На самом деле, результаты одного исследования, в котором оценивали мужчин с избыточным весом, которые принимали добавки с казеином, показывают, что этот конкретный белок способствует снижению массы тела в среднем на 8%.

    Включение казеинового белка в рацион может быть простой заменой, которая может помочь в достижении целей по снижению веса.


    Ключи на вынос

    Прием казеинового протеина перед сном может принести уникальную пользу для здоровья.

    По данным Международного общества спортивного питания, «казеиновый протеин (~ 30-40 г) перед сном может резко увеличить СМП [синтез мышечного белка] и скорость метаболизма в течение ночи».

    Эксперты обычно рекомендуют продукты, богатые казеином, такие как порошки казеинового протеина перед сном, чтобы увеличить количество этого важного белка.

    Если вы выбираете казеиновый протеиновый порошок, убедитесь, что вы используете чистый, не содержащий ГМО и изготовленный с минимальным количеством ингредиентов, таких как мицеллярный казеиновый протеиновый порошок Naked Casein, который может дать вашему телу преимущества, которые ему могут понадобиться, если принимать его перед сном.

    Похожие сообщения:

    Рецепт мороженого с казеиновым протеином для бодибилдинга

    Рецепты смузи и выпечки с казеиновым протеином

    Как принимать казеиновый протеин

    Большинство людей, принимающих казеин, принимают его перед сном. Например, вы можете съесть 1-2 мерные ложки (25-50 граммов) порошка казеинового протеина, смешанного с водой. Вы можете просто положить казеин и воду в шейкер и смешать таким образом или в блендере со льдом.

    За какое время до сна нужно принимать казеиновый протеин?

    Вывод: В заключение, прием не менее 40 г казеинового протеина после тренировки, примерно за 30 минут до сна и после тренировки с отягощениями вечером, может быть эффективным пищевым вмешательством, способствующим восстановлению мышц.

    Сколько казеина я должен принимать в день?

    Также важно отметить, сколько порошка казеинового протеина вы должны потреблять со стаканом молока до или после тренировки. Шапиро говорит, что суточная доза порошка казеинового протеина должна составлять менее 30 г, от 0,8 до 2,2 г на кг массы тела каждый день.

    Приводит ли казеиновый протеин к набору веса?

    По крайней мере, на основании результатов этих исследований потребление белка перед сном, особенно казеина, не «делает вас толстым».«Действительно, это, по-видимому, действительно увеличивает метаболизм жира. Наконец, белок перед сном может быть тем, что не дает Снейдерсу спать по ночам, но это не помешает вам получить заслуженный отдых.

    Можно ли принимать казеиновый протеин по утрам?

    Органический мицеллярный казеин особенно полезен, если принимать его первым делом с утра. Мышцы вашего тела состоят из белков, которые, в свою очередь, состоят из аминокислот. Тем не менее, именно его роль в предотвращении распада белка делает его особенно хорошей добавкой для приема по утрам.

    Следует ли принимать казеин каждый вечер?

    Исследователи обнаружили, что группа, принимавшая казеин, продемонстрировала двойной рост мышц и тройную потерю жира по сравнению с группой плацебо. По этой причине казеин часто используется на ночь, чтобы предотвратить расщепление белка, которое может произойти, так как вы проводите относительно длительный период без еды во время сна.

    Могу ли я принимать сыворотку и казеин в один и тот же день?

    Вы должны помнить, что сыворотка и казеин дополняют друг друга, причем первый действует лучше всего в течение дня и сразу после тренировки, а второй действует дольше ночью.Для тех, кто хочет иметь идеальное тело, нет лучшего сочетания, чем казеин и сывороточный протеин.

    Можно ли принимать казеиновый протеин два раза в день?

    Короткий ответ: да, вы можете принимать более одного протеинового коктейля в день. Но вопрос, который мы должны вместо этого задать, заключается в том, следует ли вам выпивать более одного коктейля в день? Ответ на этот вопрос зависит от вас, ваших целей, вашей диеты и режима тренировок! 1 марта 2021 г.

    Можно ли пить казеиновый протеин в течение дня?

    Казеин, как и сыворотка, прост в использовании и может употребляться в любое время дня.Однако из-за медленного переваривания казеина и высвобождения аминокислот его обычно принимают, когда вы не можете есть в течение длительного периода времени.

    Можно ли смешивать казеин и сывороточный протеин?

    Большинство людей потребляют сыворотку во время или после тренировки, но это не единственный полезный тип белка. Казеин, старший брат сывороточного протеина, также обладает некоторыми серьезными преимуществами, в том числе такими, которых не может коснуться даже сывороточный протеин. И в сочетании они неудержимы и могут максимизировать ваши результаты.

    Следует ли мне принимать казеин в дни отдыха?

    Принимайте казеиновый протеин на ночь Лучшее утро начинается накануне вечером. Казеиновый протеин будет медленно высвобождаться в вашем организме в течение ночи, но, смешивая его с натуральным греческим йогуртом или творогом, вы можете увеличить биодоступность аминокислот, поступающих в ваши мышцы капельным путем.

    Какой протеин лучше всего перед сном?

    Тем не менее, общий объем исследований потребления белка и роста мышц привел к тому, что Международное общество спортивного питания заняло позицию, что «казеиновый белок (~ 30-40 г) перед сном может резко увеличить СМП [синтез мышечного белка] и скорость метаболизма в течение ночи.Рекомендуют ночное время 1 февраля 2021 года.

    Влияет ли казеин на сон?

    В частности, казеин содержит другие соединения, которые, как было показано, снижают кровяное давление и в целом оказывают успокаивающее действие на мозг. Таким образом, прием мицеллярного казеина непосредственно перед сном может помочь вам быстрее заснуть и потенциально может улучшить качество вашего сна.

    Должен ли я принимать сыворотку или казеин утром?

    Whey идеально подходит для утренних часов и в качестве протеина после тренировки для восстановления мышц.Казеин идеально подходит для восстановления мышц в ночное время.

    Вызывает ли казеиновый протеин выброс инсулина?

    Тем не менее, исследования показали, что 35 граммов казеина достаточно для резкого выброса инсулина после ночного голодания. И этот всплеск инсулина из-за белка происходит очень быстро после приема белка, обычно достигая своего пикового уровня примерно через 15 минут после приема.

    Помогает ли казеиновый протеин похудеть?

    Казеин всасывается медленно, поэтому при длительном применении может вызывать большее чувство сытости.Его регулярный прием связан с потерей веса и улучшением состава тела.

    Должен ли я принимать сыворотку после тренировки и казеин перед сном?

    Если ваши тренировки, как правило, менее напряженные, а перерывы между приемами пищи, как правило, удлиняются, возможно, вам стоит перейти на казеин. Или используйте оба в своей повседневной жизни: принимайте сывороточный протеин после тренировки и принимайте казеиновый протеин перед сном.

    Можно ли принимать сывороточный протеин перед сном?

    Белок

    имеет много преимуществ, и прием его в определенном количестве перед сном оптимизирует его преимущества.Медленно усваиваемый белок в коктейле перед сном продлевает продолжительность синтеза мышечного белка, наращивая мышцы во время сна. Протеиновый коктейль перед сном улучшит качество вашего отдыха и зарядит энергией на предстоящий день.

    Вызывает ли казеиновый протеин вздутие живота?

    Недостатки казеина Молочные белки в целом могут вызывать желудочно-кишечные расстройства (газы и вздутие живота), а содержание натрия в казеине, в частности, может привести к усилению вздутия живота.

    Вредно ли пить 2 протеиновых коктейля в день?

    В большинстве случаев употребление двух протеиновых коктейлей в день не окажет негативного влияния на ваш рацион.Протеиновые коктейли способствуют синтезу мышц и помогают восстановить мышцы после тренировки. Хотя большинство врачей не рекомендуют дополнять каждый прием пищи протеиновым коктейлем или пить его слишком часто, два приема в день не опасны.

    Что произойдет, если пить протеиновые коктейли без тренировки?

    Поскольку белок содержит калории, чрезмерное его потребление может затруднить похудение, особенно если вы пьете протеиновые коктейли в дополнение к своему обычному рациону и не занимаетесь спортом.

    Могу ли я пить 3 протеиновых коктейля в день?

    Чтобы было ясно, не существует жесткого правила относительно употребления протеиновых коктейлей, и слишком большое их количество за один день, скорее всего, не будет иметь каких-либо долгосрочных вредных последствий. Для большинства людей от одного до трех протеиновых коктейлей в день должно быть достаточно, чтобы удовлетворить свои потребности в питании.

    Мицеллярный казеиновый протеиновый порошок: полное руководство

    Любой, кто серьезно относится к своей физической форме, знаком с порошком сывороточного протеина, легко усваиваемой добавкой, которая быстро обеспечивает организм легкодоступным источником биодоступных аминокислот.Это хорошо работает в течение дня, когда его можно есть регулярно, но, поскольку сывороточный протеин быстро усваивается и расходуется, как вы продолжаете обеспечивать организм необходимыми питательными веществами и избегать катаболизма во время сна? Именно здесь может помочь мицеллярный казеиновый белок, который обеспечивает белок в форме медленного высвобождения, мягко переваривается по мере естественного восстановления организма и обеспечивает стабильный приток аминокислот в течение ночи, когда происходит основной рост и восстановление мышц.

    Что такое мицеллярный казеин?
    Слово «казеин» происходит от латинского caseus, что означает «сыр», и относится к группе фосфорных белков, содержащихся в молоке млекопитающих.Именно эти «твердые вещества» молока составляют основную часть творога, когда они отделяются от сыворотки, а затем используются для изготовления сыра, одного из старейших пищевых продуктов. В сыром виде казеин содержит аминокислоты, углеводы, кальций и фосфор, но его можно разделить на два основных компонента: казеинат кальция и мицеллярный казеин. Последний является источником белка с медленным высвобождением, низким содержанием углеводов и жиров, который также содержит биологически активные микрофракции, микроэлементы, которые являются важными факторами роста, которые исследования связывают с укреплением иммунной системы.Мицеллярный казеин расщепляется с образованием высококачественных аминокислот с разветвленной цепью (BCAA), которые идеально подходят для восстановления мышечной ткани и обладают антикатаболическим эффектом. Источник белка является относительно гидрофобным, что означает, что он плохо смешивается с водой, образуя суспензию в молоке. Эта нерастворимость увеличивается, когда он сочетается с кислыми жидкостями, такими как желудочный сок, и именно это качество приводит к его медленному всасыванию, образуя гель, который постепенно переваривается в течение 7-8 часов.

    Зачем принимать казеин перед сном?
    Чтобы поддерживать постоянный запас BCAA, которые легко доступны в кровотоке, обычно рекомендуется потреблять регулярное количество белка, которое организм может быстро использовать.Составляя около 50% сухой массы тела, белковые структуры отвечают не только за поддержание и наращивание мышечной ткани. Все, от роста волос и ногтей, замены клеток крови, регулирования наших гормонов, борьбы с болезнями и транспортировки жизненно важных питательных веществ по всему телу, зависит от белков. Именно во время восстановительного периода, который мы называем сном, выполняется самая важная работа, и именно тогда наиболее ценным является медленно усваиваемый источник белка. Поскольку мышцы выполняют большую часть своего восстановления после стрессов тяжелой тренировки, когда мы не бодрствуем, важно, чтобы тело могло использовать резервы, необходимые для их выполнения.Благодаря длительному периоду пищеварения казеин обеспечивает стабильное питательное снабжение белком, устойчивый баланс азота в организме, необходимый для восстановления мышц, и BCAA, обеспечивающие защиту от катаболизма, что делает его идеальным для употребления непосредственно перед сном.

    Когда еще можно использовать казеин?
    Казеин следует принимать, когда возможности для регулярного приема пищи недоступны или неудобны, поскольку он обеспечивает медленное высвобождение питательных веществ для восполнения любых пробелов.Насыщенный образ жизни означает, что даже при всем желании иногда можно пропустить прием пищи, и именно здесь казеин может обеспечить защиту. Это также позволяет избежать риска, который иногда может представлять низкокалорийная диета, когда тело в поисках питания начинает каннибализировать мышцы, а не жир. Поддержание постоянного поступления аминокислот в кровь за счет приема казеина помогает защититься от этого катаболического состояния, сводя калорийность к минимуму. Казеин также широко используется людьми с аллергическими реакциями на другие источники белка, такие как яичный белок, и не содержит лактозы, поэтому может использоваться в качестве альтернативного источника питания.По мере проведения дополнительных исследований обнаруживаются новые преимущества приема казеина в качестве добавки, недавно была обнаружена связь между казеином и уменьшением эрозии зубной эмали.


    Казеин и сывороточный протеин: чем они отличаются?
    Основное различие между казеином и сывороточным протеином заключается в том, как они усваиваются организмом. Сывороточный белок растворим в кислоте и быстро проходит через слизистую оболочку желудка и попадает в кровоток, обеспечивая хороший источник L-лейцина, который стимулирует синтез белка и наращивание мышечной ткани.Это именно то, что нужно организму до и после напряженной тренировки. Казеин, с другой стороны, реагирует с кислым содержимым желудка и образует гель, который переваривается в течение нескольких часов, что приводит к медленному и устойчивому высвобождению питательных веществ. Для эффективного наращивания мышечной массы организм должен находиться в анаболическом состоянии, снабжаться достаточным количеством белка и аминокислот с разветвленной цепью для производства желаемой сухой мышечной массы. При недостатке этих питательных веществ, голодании или тяжелой тренировке, организм переходит в катаболическое состояние и начинает использовать мышечный белок в качестве альтернативного источника энергии, снижая эффективность всей тяжелой работы.Сывороточный протеин обеспечивает быстрое восполнение запасов, которое возвращает организм в анаболическое состояние, а казеин обеспечивает более длительное буферное состояние, что идеально подходит, когда прием сыворотки невозможен. Казеин также богат кальцием, на долю которого приходится 80% содержания минералов в обезжиренном молоке. При приеме двух добавок сывороточный протеин лучше всего смешивать с водой, чтобы поддерживать его быструю усвояемость, тогда как казеин легче сочетается с молоком.

    Можно ли принимать казеин и сывороточный протеин?
    Казеин и сывороточный протеин не исключают друг друга и могут комбинироваться, чтобы максимально использовать свойства обоих.Сыворотка обеспечивает стимулирование синтеза белка L-лейцином, а казеин обеспечивает стабильное поступление аминокислот в течение длительного периода времени. Было показано, что комбинация казеина и сыворотки может обеспечить лучшие результаты во время силовых тренировок, чем традиционная комбинация сыворотки, BCAA и глютамина, что приводит к увеличению сухой мышечной массы и избавлению от жира.

    Могу ли я принимать и казеин, и ZMA перед сном?
    Хорошо известно, что прием казеина препятствует усвоению ZMA, комбинации цинка и магния, которая способствует синтезу белка и способствует лучшему сну.Спортсмены и бодибилдеры, которые используют одну из добавок, скорее всего, выиграют от другой, поэтому было широко установлено, что прием ZMA за 30-45 минут до казеина позволяет ему усвоиться до того, как ингибирующие факторы протеиновой добавки вступят в силу.

    Можно ли использовать казеин для снижения веса?
    Казеин может способствовать снижению веса несколькими способами и очень полезен для людей, которые хотели бы заменить жир на мышечную массу. Благодаря тому, что казеин реагирует в желудке, образуя медленно перевариваемый гель, он обеспечивает более длительный период сытости, так что вы дольше чувствуете себя сытым.Мицеллярный казеин содержит 22 грамма белка в порции обычного размера, всего 110 калорий и практически не содержит жиров и углеводов. Думайте об этом как об обеспечении противоположности всплеску сахара, когда уровень сахара в крови резко возрастает, а затем быстро падает, что приводит к тяге к сладкому. Медленное высвобождение питательных веществ казеином, принимаемым перед сном, позволяет избежать приступов голода, которые могут привести к поздним ночным походам к холодильнику. Было также обнаружено, что использование казеина увеличивает скорость метаболизма в организме, поскольку высокое содержание белка помогает организму работать более эффективно, избавляясь от вялости, связанной с ожирением, что идеально подходит для более быстрого сжигания нежелательных калорий.Другим важным фактором в достижении потери веса при использовании казеина является тот факт, что диета с высоким содержанием белка в сочетании с увеличением потребления кальция, который обеспечивает казеин, приводит к меньшему поглощению жира организмом и более высокому проценту его выведения. выделяется. С результатами исследования можно ознакомиться в Международном журнале ожирения.

    Молоко млекопитающих эволюционировало в течение миллионов лет, чтобы обеспечить все необходимые питательные вещества для быстрого и эффективного роста, необходимого для выживания вида.Казеин является одним из основных компонентов этого удивительного источника питательных веществ, и многие из его полезных эффектов только сейчас изучаются. Новые исследования постоянно открывают новые свойства этой добавки и дают более веские основания для максимально эффективного использования ее свойств для построения тела и регенерации.

    РЕКОМЕНДУЕМЫЙ ПРОДУКТ:
    Hibernate 100% мицеллярный казеин

    КАЗЕИН И СЫВОРОТКА. ИДЕАЛЬНОЕ СОВПАДЕНИЕ? / ПИТАНИЕ

    Что такое казеин?

    Казеин является наиболее важным молочным белком (содержащим ок.а. 75% всех аминокислот в коровьем молоке). Его можно получить путем обезвоживания молока и удаления как можно большего количества лактозы и жира. Попадая в желудок, полученный при этом белый порошок подвергается коагуляции и превращается в гель, который медленно переваривается организмом (переваривание занимает 5-7 часов). Тем временем аминокислоты постепенно высвобождаются в кровь, чтобы снабдить мышцы веществами, необходимыми для их роста. Казеин естественным образом встречается в высоких концентрациях в твороге и в молодых твердых сырах.Вы также можете принимать готовые добавки с казеином .

    Виды казеина

    Казеин встречается в двух формах, то есть в виде мицеллярного казеина и в виде казеината кальция, которые получают из молока двумя различными способами.

    Казеинат кальция получают в процессе производства сыра. Его получают путем добавления гидроксида кальция в простоквашу для нейтрализации рН. Казеинат кальция собирают непосредственно перед тем, как молоко скисает. Вещество известно высоким содержанием L-глютамина .Время его переваривания довольно короткое.

    Мицеллярный казеин — это чистейший доступный протеин казеин . Совершенствование применяемых технологических процессов позволяет получать почти 100% чистый продукт с низким содержанием лактозы. Мицеллярный казеин получают в процессе обезжиривания молока, очистки от примесей и удаления лактозы. При низких температурах происходит микрофильтрация, которая осуществляется без использования химических реагентов. Произведенный таким образом казеин имеет неразорванные пептидные связи и богат L-глютамином и аминокислотами с разветвленной цепью (BCAA).Мицеллярный казеин поможет вам сохранить мышечную массу при переходе на низкокалорийную диету.

    Постепенное высвобождение аминокислот, которые остаются на высоком уровне в течение многих часов, благотворно влияет на все клетки, которые нуждаются в белках либо для производства энергии, либо для строительных целей. Этот тезис был подтвержден в ряде исследований, некоторые из которых показали снижение катаболизма на целых 40%.

    Сывороточный протеин

    Как казеин , так и сыворотку получают из молока. Казеин представляет собой 80% всех белков, содержащихся в молоке, а остальные 20% приходится на сыворотку. Казеин в основном используется в пищевой промышленности для производства сыра. Сыворотка , в свою очередь, в течение многих лет обрабатывалась как отходы, образующиеся в процессе производства казеина . Сыворотка отделяется от молока после полного свертывания молока. Во второй половине 20 века исследователи уделили больше внимания сыворотке и сумели извлечь из нее наиболее ценные для спортсменов свойства.

    Это показывает, что сывороточный протеин во всевозможных формах в течение некоторого времени был самым покупаемым белком. Высокое содержание биологических ингредиентов и аминокислот с разветвленной цепью – это то, что высоко ценят все, кто борется за красивую фигуру.

    Вроде бы то же самое, но только до точки

    Сывороточный протеин и казеин обычно представляются как два разных продукта, хотя на самом деле это лишь две стороны одной медали. Обе добавки являются побочными эффектами процессов производства сыра и получаются из молока.Несмотря на то, что они происходят из одного и того же источника, их свойства сильно различаются, что делает вещества взаимодополняющими.

    Whey – это быстро усваиваемый протеин, вызывающий внезапный рост аминокислот, который остается высоким в течение 3-4 часов. Казеин , в свою очередь, всасывается медленно. После употребления он не вызывает внезапного роста концентрации аминокислот, а вызывает постепенное высвобождение небольших количеств в течение 6-7 часов. Кроме того, сыворотка вызывает больший всплеск инсулина.

    Whey способствует синтезу белка в организме, а казеин ингибирует системный катаболизм белков. Это означает, что сразу после употребления сыворотки количество белков, подвергающихся анаболизму, увеличивается. Благодаря постепенному действию казеин предотвращает деградацию белка из-за физической нагрузки и повреждения мышц во время тренировки.

    Наконец, следует помнить, что сыворотка намного эффективнее, когда синтез мышечного белка происходит через 1-3,5 часа после употребления. Казеин , в свою очередь, лучше подходит для синтеза белка через 3,5-6 часов после употребления, что связано с механизмом высвобождения/всасывания белка из системы кровообращения.

    Быстрый рост концентрации аминокислот сразу после потребления сыворотки приводит к внезапной стимуляции анаболизма, что вызывает потерю значительных количеств аминокислот из организма. Употребление в пищу казеина , в свою очередь, обеспечивает большее накопление аминокислот сразу после употребления.Процессы идут медленнее, но и потеря белка тоже медленнее.

    Свойства whey делают его идеальным напитком после тренировки, чтобы помочь вам восстановить силы и обеспечить белковый баланс. Казеин поддерживает длительное восстановление, например, во время сна.

    Сочетание казеина и сывороточного протеина?

    Различия между этими двумя поразительны, что затрудняет выбор подходящего белка. Вы должны помнить, что сыворотка и казеин взаимно дополняют друг друга, причем первый действует лучше всего в течение дня и сразу после тренировки, а второй действует дольше ночью.Они прекрасно дополняют друг друга, потому что происходят из одного источника.

    Для тех, кто хочет иметь идеальное тело, нет лучшего сочетания, чем казеин и сывороточный протеин . Такая смесь обладает как анаболическим ( сывороточный протеин), так и антикатаболическим ( казеин ) действием. Вышеизложенное также подтверждается исследованиями, которые однозначно показывают, что в сочетании эти два фактора значительно усиливают рост мышц.

    Как сочетать казеин и сывороточный протеин? Если вам нужна быстрая еда, чтобы накормить свое тело, выберите сыворотку , и ваши мышцы не успеют почувствовать голод. Казеин лучше всего принимать перед сном, так как он обеспечит ваши мышцы белками, необходимыми им ночью для нормального восстановления.

     

    Казеин для похудения — MYPROTEIN™

    Что такое казеин?

    Казеин – это медленно перевариваемый белок длительного действия, который содержит все аминокислоты, необходимые организму.

    Казеины — это фосфорсодержащие белки, которые составляют примерно 80% белка молока, а остальную часть составляют белки молочной сыворотки.

    Казеин является нерастворимым компонентом молока, тогда как сывороточный белок является растворимым. Это то, что заставляет казеин образовывать гелеобразную консистенцию в желудке, что замедляет его переваривание по сравнению с сывороточным белком.

    Из-за того, что он медленно переваривается, он не является идеальным выбором для приема пищи после тренировки, вместо этого рассмотрите возможность использования сывороточного протеина в это время и оставьте казеин для ночных приемов пищи и закусок, чтобы он мог творить чудеса ночью.

    Преимущества казеина

    Как обсуждалось выше, казеин — это тип белка, который медленно переваривается организмом.Казеин обладает огромным преимуществом постепенного высвобождения, и это медленный и постоянный поток белка, который может длиться часами. Это делает казеин отличной добавкой для приема перед сном, когда вы будете проводить много времени во сне и голодании.

     

    1. Больше сытости

    Исследования показали, что

    Казеин вызывает чувство сытости. Все источники белка замедляют процесс пищеварения, дольше удерживают пищу в желудке и сигнализируют мозгу, что вы сыты, уменьшая сигналы голода.

    Вот почему продукты с высоким содержанием белка вызывают чувство сытости больше, чем чистые углеводы.

    В исследовании, проведенном в 2009 году, было показано, что участники, принимавшие казеин перед сном, имели более высокую скорость метаболизма в течение ночи, а также увеличили уровень сытости на треть.

    Это может помочь вам избежать раздражающего желания перекусить в полночь.

     

    2. Потеря веса

    Когда вы чувствуете себя более сытым и менее голодным, вы с меньшей вероятностью переедаете и можете создать больший дефицит калорий.Постоянный дефицит калорий – залог успешного похудения.

    По этой причине казеин отлично подходит для тех, кто хочет похудеть и сохранить мышечную массу. Он может дополнить ваш послетренировочный коктейль казеином позже в тот же день.

    Казеин также очень подходит для тех, у кого дефицит калорий, и вы также можете приготовить несколько вкусных десертов с казеином на вечер, если вы не хотите наслаждаться им в виде коктейля перед сном.

     

    3.Отлично подходит для потери жира и силы

    Научные исследования показали, что казеин полезен для похудения.

    Еще в 2000 году было подчеркнуто, что те полицейские, которые занимались физическими упражнениями и диетой, потеряли больше жировых отложений, потребляя казеин, по сравнению с теми, кто потреблял сывороточный протеин.

    При попытке ограничить калории добавление источника белка, такого как казеин, имеет ключевое значение для защиты мышечной массы при похудении.

    Многие исследования поддерживают белковые добавки для сохранения мышечной массы тела,2но казеин уникален тем, что медленно усваивается, что делает его полезным в любое время дня, особенно ночью, когда организм восстанавливается больше всего.

    Другое исследование показало, что добавление казеина на ночь, хотя и увеличивает количество калорий, не замедляет процесс сжигания жира в течение ночи.

    Сохранение мышечной массы при похудении означает, что ваша сила не пострадает — вы можете продолжать тренироваться и наращивать мышечную массу, даже если вы сокращаете калории, благодаря повышению, которое вы получаете от казеина.

     

    4. Рост мышц

    Для роста мышц необходим баланс между распадом мышц и синтезом белка.Если вы хотите добавить немного сухой мышечной массы к своему телосложению, крайне важно как увеличить синтез мышечного белка, так и уменьшить его расщепление.

    Казеин – это белок, сохраняющий мышцы, что означает, что он будет высвобождаться в кровоток организма с медленной и постоянной скоростью. Хотя казеин оказывает минимальное влияние на фактический синтез белка в организме, он играет большую роль в снижении распада мышц.

    Своевременный прием казеина способствует росту мышц.

     

    5. Продукты, богатые казеином

    Если вы хотите включить в свой ежедневный рацион больше продуктов, богатых казеином, молочные продукты — отличный источник.

    Такие продукты, как молоко, сыр и йогурт, содержат большое количество казеина. Молочные продукты также обладают дополнительными преимуществами, такими как то, что они являются фантастическим источником кальция, необходимого для здоровых зубов и костей. Это также отличный источник витамина D и калия.

    Добавка с казеином – отличный вариант, особенно если вы изо всех сил пытаетесь удовлетворить свои потребности в белке в своем рационе, что может быть сложно, особенно если вы в настоящее время испытываете дефицит калорий.

     

    Рецепты с казеином

    1. Казеиновое тесто для печенья

    Смешайте все ингредиенты вручную или в кухонном комбайне, чтобы получилась тестообразная консистенция.

    Если вы используете кухонный комбайн, не добавляйте какао-бобы до тех пор, пока вы не достанете смесь из комбайна, чтобы убедиться, что в тесте для печенья есть «шоколадные чипсы».

    Наслаждайтесь!

     

    2. Казеиновый коктейль перед сном

    Смешайте все ингредиенты вместе, затем подавайте с кубиками льда, наслаждайтесь!

     

    Возьми домой сообщение

    Казеин — это не просто альтернатива сыворотке. Скорее, он обладает мощными преимуществами, которые дополняют любые другие добавки, которым вы уже следуете.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.