Каркаде чай из: полезные свойства, способы употребления и несколько неожиданных фактов

Содержание

Чудодейственный каркаде | Таганрогская правда

Мы привыкли к тому, что чай, как правило, бывает черный и зеленый. Но есть еще один — красный, и называется он каркаде. Об истории этого травяного чайного напитка и его полезных свойствах — наш сегодняшний рассказ.

Откуда родом?

Возможность наслаждаться замечательным каркаде миру подарил гибискус, или суданская роза. Каркаде как раз и представляет собой напиток из высушенных соцветий гибискуса, обладающий лечебным эффектом. Первые упоминания о нем пришли к нам из Древнего Египта. Сначала позволить себе этот великолепный напиток могли только фараоны. Они считали, что удивительное растение может даровать бессмертие и восстановить здоровье. Сегодня в Италии его называют «мальвой Венеции», на Гавайях — «цветком прекрасных женщин», а в Малайзии гибискус даже значится на гербе именно благодаря многочисленным полезным свойствам.

Напиток из гибискуса, несмотря на то, что он растет только в теплом климате и не выдерживает низких температур, популярен во всем мире. Около века назад были выведены три его сорта: «Арчер», «Рико» и «Виктор». Для приготовления чая используется сорт «Рико» – с крупными соцветиями, приносящий хороший урожай. В отличие от производства черного чая, каркаде ферментация и вызревание не нужны. Чайный каркаде бывает трех видов: рубленый бутон – механическое изготовление, заваривается довольно быстро и теряет часть полезных веществ; цельный бутон – ручное производство, настаивается продолжительно, наиболее полезен и богат витаминами; пакетики – мелкая крошка после производства рубленого каркаде, моментально приобретает цвет и почти не обладает целебными свойствами.

Каркаде содержит в себе широкий комплекс различных кислот, в числе которых есть и лимонная, и яблочная, и винная, поэтому готовый напиток имеет кисловатый вкус.

От чего помогает

Каркаде обладает множеством полезных свойств, которые не подлежат сомнению. И всё благодаря своему уникальному химическому составу. В засушенном каркаде имеются антоцианы, жиры, растительные волокна, белки, 13 аминокислот, биофлаваноиды, витамины группы А, В, С, Р, антиоксиданты, углеводы и многое другое. Не зря еще во времена Авиценны каркаде называли «панацеей от всех болезней».

Доказано, что каркаде помогает в борьбе с раком — благодаря антиоксидантам, содержащимся в цветках гибискуса, организм избавляется от злокачественных новообразований, разрушающих структуру клетки. Витамины, которые в большом количестве содержит травяной настой, также благотворно действуют на общее состояние человека. Напиток хорошо устраняет окислительное действие свободных радикалов, предохраняя от образования раковых опухолей.

При простуде высокая температура спадет, если на помощь придет отвар лепестков суданской розы — он отличается высоким жаропонижающим действием, и из-за этого его так любят жители южных стран. При больших спортивных нагрузках после выматывающих тренировок каркаде с мёдом или сахаром прекрасно восстанавливает силы, приводит все жизненные показатели в норму. Многие растительные продукты, включая чай каркаде, содержат вещества, обладающие антиоксидантными свойствами, что обеспечивает защиту против окислительных повреждений. Женщинам
при беременности
тоже показан этот вкусный и полезный отвар. В нем достаточно витаминов и микроэлементов, чтобы улучшить состояние матери и ребенка. Чай из гибискуса может помочь избавиться от изжоги, нормализовать обмен веществ, снять стрессовое состояние. Правда, будущей маме перед употреблением этого напитка стоит убедиться в отсутствии личной непереносимости, а также соблюдать умеренность.

При похудении чай каркаде тоже может принести неплохие результаты. При приеме отвара происходит подавление чувства голода и, соответственно, контролирование объема принятой пищи. При этом показатели уровня сахара в крови также приходят в норму. Стоит заметить, что каркаде помогает избавиться от лишнего веса, но является сопутствующим, а не основным продуктом для похудения. Обладает напиток и мочегонным действием, способствуя снятию отеков. Иногда каркаде оказывает незначительное слабительное действие. Ускоряется процесс метаболизма, заодно организм очищается от «плохого» холестерина. Чай каркаде благодаря содержанию натурального биологически активного вещества под названием каптоприл очень полезен

при диабете 2-го типа. Этот напиток не только идеально дополняет основное лечение, но и ощутимо снижает развитие осложнений со стороны сердечно-сосудистой, центральной нервной и пищеварительной систем.

Очень полезен каркаде при гипертонии. Бытует мнение, что в зависимости от способа приготовления каркаде повышает либо понижает давление.  При этом уверяют: если пить его горячим, он способен повысить давление, а если холодным — понизить. Но недавно американские ученые сделали однозначное заявление: каркаде независимо от способа заварки понижает давление. Был проведен эксперимент, в ходе которого 70 человек регулярно пили этот напиток в течение двух недель, в результате давление у них понижалось в среднем на 7-10 пунктов. Благодаря нормализации кровяного давления существенно снижается риск инсульта и различных заболеваний сердца и почек. Для достижения наиболее полезного эффекта рекомендуется залить несколько щепоток чая водой комнатной температуры и настоять 6-9 часов.

Польза каркаде отмечена для женщин всех возрастов и заключается в том, что чай содержит не только витамины, но и гормоны, необходимые для женского организма и здоровья. Индустрия красоты тоже нашла достойное применение суданской розе – из нее получаются превосходные притирки, компрессы, лосьоны и тоники. Можно добиться неплохого отбеливающего результата, нанося чайную заварку на проблемные зоны.

Отведайте на вкус!

На основе каркаде существует множество замечательных рецептов, которые наверняка понравятся многим. Мы приводим некоторые из них.

Классический каркаде

Сухие листья каркаде положить в стеклянную или керамическую емкость, налить 1 л воды, доведенной до кипения, но не кипевшей. В течение 15 минут настой должен приобрести красивый рубиновый цвет. Чем крупнее кусочки листьев, тем более насыщенным и полезным получится чай. В напитке, приготовленном таким способом, сохранены все витамины. Предпочтение следует отдавать весовому гибискусу, выращенному в странах Северной Африки.

Холодный каркаде

Понадобятся: 2 ст. л. лепестков каркаде, 0,5 л воды, мёд или сахар, мята и лёд.

Соцветия залить кипяченой водой комнатной температуры и оставить на 30 минут. Добавить мёд (сахар), дождаться его полного растворения и перемешать. Налить в высокие бокалы со льдом, украсив веточкой свежей мяты. Это чай, которому во многих южных странах отдают предпочтение, его можно пить холодным вместо обычной воды. В Египте, например, в любом отеле или ресторане это непременный прохладительный напиток, который предлагают в первую очередь.

Каркаде с палочками корицы и цитрусовыми

Промозглыми дождливыми вечерами этот замечательный горячий напиток поможет согреться и убережет от простуды. Понадобятся: 2 ст. л. каркаде, ½ лимона, сахар, корица и вода.

Плод любого цитрусового разделить на половинки долек. Добавить сушеный гибискус, ½ лимона (лайма), несколько палочек корицы. Соединив все составляющие, залить крутым кипятком. Через полчаса подогреть на медленном огне. Старайтесь покупать качественный чай, используйте фильтрованную воду и неметаллические емкости для заваривания.

Глинтвейн из каркаде

Безалкогольный глинтвейн обладает всеми вкусовыми качествами классического аналога, зато не имеет градусов. Понадобятся: лепестки гибискуса – 2 ст. л., корень имбиря — 4 кусочка, гвоздика — 4 шт., кардамон — 4 шт., корица — 1 палочка, мускатный орех — 1/4 ч. л., мёд — 1 ст. л. Пряности залить подогретой водой, довести до кипения. Добавить каркаде и настоять в течение двух часов. Полученный отвар процедить, положить мёд и подогреть на водяной бане при небольшой температуре. При профилактике простудных заболеваний или переохлаждении можно добавить несколько ложек красного вина.

Каркаде по-австралийски

Понадобятся: суданская роза — в идеале 20 свежих цветов (можно заменить сухими соцветиями, добавив лепестки чайной розы), свежевыжатый лимонный сок (из двух плодов), сахар — 100 г, вода — 100 мл, корень имбиря. Соцветия соединить с лимонным соком и довести до кипения. В сироп, приготовленный из воды и сахара, добавить перетертый корень имбиря. В полученную смесь влить сок с соцветиями, а затем, непрерывно помешивая, закипятить. Процедить получившийся напиток и разлить по чашкам. При желании можно положить лёд и пить охлажденным.

Подготовила Елена Векслер, фото из сети Интернет

Нитро-чай каркаде с ванилью и черешней: рецепт, способ и метод приготовления

Array
(
    [1493439] => Array
        (
            [ID] => 1493439
            [~ID] => 1493439
            [NAME] => Сироп Черешня «Монин»; стекло; 0, 7л; D=7, H=31см
            [~NAME] => Сироп Черешня «Монин»; стекло; 0, 7л; D=7, H=31см
            [PREVIEW_PICTURE] => 124451465
            [~PREVIEW_PICTURE] => 124451465
            [DETAIL_PICTURE] => 124451466
            [~DETAIL_PICTURE] => 124451466
            [DETAIL_PAGE_URL] => /catalog/siropy-i-produkty/siropy-i-koncentraty/p05038703/
            [~DETAIL_PAGE_URL] => /catalog/siropy-i-produkty/siropy-i-koncentraty/p05038703/
            [PROPERTY_ARTICLE_VALUE] => 05038703
            [~PROPERTY_ARTICLE_VALUE] => 05038703
            [PROPERTY_ARTICLE_VALUE_ID] => 1493439:1061
            [~PROPERTY_ARTICLE_VALUE_ID] => 1493439:1061
            [PROPERTY_HIT_VALUE] => N
            [~PROPERTY_HIT_VALUE] => N
            [PROPERTY_HIT_VALUE_ID] => 1493439:1068
            [~PROPERTY_HIT_VALUE_ID] => 1493439:1068
            [PROPERTY_SALE_VALUE] => N
            [~PROPERTY_SALE_VALUE] => N
            [PROPERTY_SALE_VALUE_ID] => 1493439:1069
            [~PROPERTY_SALE_VALUE_ID] => 1493439:1069
            [PROPERTY_NEW_VALUE] => N
            [~PROPERTY_NEW_VALUE] => N
            [PROPERTY_NEW_VALUE_ID] => 1493439:1070
            [~PROPERTY_NEW_VALUE_ID] => 1493439:1070
            [PROPERTY_KOLICHESTVO_VALUE] => 486
            [~PROPERTY_KOLICHESTVO_VALUE] => 486
            [PROPERTY_KOLICHESTVO_VALUE_ID] => 1493439:1071
            [~PROPERTY_KOLICHESTVO_VALUE_ID] => 1493439:1071
            [PROPERTY_GOOD_STATUS_VALUE] => О
            [~PROPERTY_GOOD_STATUS_VALUE] => О
            [PROPERTY_GOOD_STATUS_VALUE_ID] => 1493439:1067
            [~PROPERTY_GOOD_STATUS_VALUE_ID] => 1493439:1067
            [IBLOCK_ID] => 30
            [~IBLOCK_ID] => 30
            [PROPERTY_KF_KG_VALUE] => 1.13821138
            [~PROPERTY_KF_KG_VALUE] => 1.13821138
            [PROPERTY_KF_KG_VALUE_ID] => 1493439:1056
            [~PROPERTY_KF_KG_VALUE_ID] => 1493439:1056
            [PROPERTY_KF_K_VALUE] => 5.88130081
            [~PROPERTY_KF_K_VALUE] => 5.88130081
            [PROPERTY_KF_K_VALUE_ID] => 1493439:1057
            [~PROPERTY_KF_K_VALUE_ID] => 1493439:1057
            [PROPERTY_KF_A_VALUE] => 
            [~PROPERTY_KF_A_VALUE] => 
            [PROPERTY_KF_A_VALUE_ID] => 1493439:1058
            [~PROPERTY_KF_A_VALUE_ID] => 1493439:1058
            [PROPERTY_KF_B_VALUE] => 0.04139837
            [~PROPERTY_KF_B_VALUE] => 0.04139837
            [PROPERTY_KF_B_VALUE_ID] => 1493439:1059
            [~PROPERTY_KF_B_VALUE_ID] => 1493439:1059
            [LANG_DIR] => /
            [~LANG_DIR] => /
            [CODE] => p05038703
            [~CODE] => p05038703
            [EXTERNAL_ID] => P05038703
            [~EXTERNAL_ID] => P05038703
            [IBLOCK_SECTION_ID] => 4521
            [~IBLOCK_SECTION_ID] => 4521
            [IBLOCK_TYPE_ID] => moscow
            [~IBLOCK_TYPE_ID] => moscow
            [IBLOCK_CODE] => catalog-moscow
            [~IBLOCK_CODE] => catalog-moscow
            [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 101
            [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 101
            [LID] => s1
            [~LID] => s1
            [CATALOG_PRICE_1] => 615.00
            [~CATALOG_PRICE_1] => 615.00
            [CATALOG_PRICE_ID_1] => 1602696
            [~CATALOG_PRICE_ID_1] => 1602696
            [CATALOG_GROUP_ID_1] => 1
            [~CATALOG_GROUP_ID_1] => 1
            [CATALOG_CURRENCY_1] => RUB
            [~CATALOG_CURRENCY_1] => RUB
            [CATALOG_QUANTITY_FROM_1] => 
            [~CATALOG_QUANTITY_FROM_1] => 
            [CATALOG_QUANTITY_TO_1] => 
            [~CATALOG_QUANTITY_TO_1] => 
            [CATALOG_EXTRA_ID_1] => 
            [~CATALOG_EXTRA_ID_1] => 
            [CATALOG_GROUP_NAME_1] => BASE
            [~CATALOG_GROUP_NAME_1] => BASE
            [CATALOG_CAN_ACCESS_1] => Y
            [~CATALOG_CAN_ACCESS_1] => Y
            [CATALOG_CAN_BUY_1] => Y
            [~CATALOG_CAN_BUY_1] => Y
            [CATALOG_QUANTITY] => 0
            [~CATALOG_QUANTITY] => 0
            [CATALOG_QUANTITY_TRACE] => N
            [~CATALOG_QUANTITY_TRACE] => N
            [CATALOG_QUANTITY_TRACE_ORIG] => D
            [~CATALOG_QUANTITY_TRACE_ORIG] => D
            [CATALOG_WEIGHT] => 0
            [~CATALOG_WEIGHT] => 0
            [CATALOG_VAT_ID] => 1
            [~CATALOG_VAT_ID] => 1
            [CATALOG_VAT_INCLUDED] => Y
            [~CATALOG_VAT_INCLUDED] => Y
            [CATALOG_CAN_BUY_ZERO] => N
            [~CATALOG_CAN_BUY_ZERO] => N
            [CATALOG_CAN_BUY_ZERO_ORIG] => D
            [~CATALOG_CAN_BUY_ZERO_ORIG] => D
            [CATALOG_PURCHASING_PRICE] => 
            [~CATALOG_PURCHASING_PRICE] => 
            [CATALOG_PURCHASING_CURRENCY] => 
            [~CATALOG_PURCHASING_CURRENCY] => 
            [CATALOG_QUANTITY_RESERVED] => 0
            [~CATALOG_QUANTITY_RESERVED] => 0
            [CATALOG_SUBSCRIBE] => Y
            [~CATALOG_SUBSCRIBE] => Y
            [CATALOG_SUBSCRIBE_ORIG] => D
            [~CATALOG_SUBSCRIBE_ORIG] => D
            [CATALOG_WIDTH] => 
            [~CATALOG_WIDTH] => 
            [CATALOG_LENGTH] => 
            [~CATALOG_LENGTH] => 
            [CATALOG_HEIGHT] => 
            [~CATALOG_HEIGHT] => 
            [CATALOG_MEASURE] => 
            [~CATALOG_MEASURE] => 
            [CATALOG_TYPE] => 1
            [~CATALOG_TYPE] => 1
            [CATALOG_AVAILABLE] => Y
            [~CATALOG_AVAILABLE] => Y
            [CATALOG_BUNDLE] => N
            [~CATALOG_BUNDLE] => N
            [CATALOG_PRICE_TYPE] => S
            [~CATALOG_PRICE_TYPE] => S
            [CATALOG_RECUR_SCHEME_LENGTH] => 
            [~CATALOG_RECUR_SCHEME_LENGTH] => 
            [CATALOG_RECUR_SCHEME_TYPE] => D
            [~CATALOG_RECUR_SCHEME_TYPE] => D
            [CATALOG_TRIAL_PRICE_ID] => 
            [~CATALOG_TRIAL_PRICE_ID] => 
            [CATALOG_WITHOUT_ORDER] => N
            [~CATALOG_WITHOUT_ORDER] => N
            [CATALOG_SELECT_BEST_PRICE] => N
            [~CATALOG_SELECT_BEST_PRICE] => N
            [CATALOG_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => N
            [~CATALOG_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => N
            [CATALOG_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE_ORIG] => D
            [~CATALOG_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE_ORIG] => D
            [CATALOG_VAT] => 
            [~CATALOG_VAT] => 
            [PIC] => /upload/iblock/25f/25fae59758214e9cbeb9f352d792263c.jpg
        )

    [1495831] => Array
        (
            [ID] => 1495831
            [~ID] => 1495831
            [NAME] => Хайбол «Хэпберн»; хр.стекло; 425мл; D=76, H=155мм; прозр.
            [~NAME] => Хайбол «Хэпберн»; хр.стекло; 425мл; D=76, H=155мм; прозр.
            [PREVIEW_PICTURE] => 135391278
            [~PREVIEW_PICTURE] => 135391278
            [DETAIL_PICTURE] => 135391279
            [~DETAIL_PICTURE] => 135391279
            [DETAIL_PAGE_URL] => /catalog/stolovaya-posuda-i-predmety-servirovki/posuda-dlya-napitkov/hayboly/p01010946/
            [~DETAIL_PAGE_URL] => /catalog/stolovaya-posuda-i-predmety-servirovki/posuda-dlya-napitkov/hayboly/p01010946/
            [PROPERTY_ARTICLE_VALUE] => 01010946
            [~PROPERTY_ARTICLE_VALUE] => 01010946
            [PROPERTY_ARTICLE_VALUE_ID] => 1495831:1061
            [~PROPERTY_ARTICLE_VALUE_ID] => 1495831:1061
            [PROPERTY_HIT_VALUE] => N
            [~PROPERTY_HIT_VALUE] => N
            [PROPERTY_HIT_VALUE_ID] => 1495831:1068
            [~PROPERTY_HIT_VALUE_ID] => 1495831:1068
            [PROPERTY_SALE_VALUE] => N
            [~PROPERTY_SALE_VALUE] => N
            [PROPERTY_SALE_VALUE_ID] => 1495831:1069
            [~PROPERTY_SALE_VALUE_ID] => 1495831:1069
            [PROPERTY_NEW_VALUE] => N
            [~PROPERTY_NEW_VALUE] => N
            [PROPERTY_NEW_VALUE_ID] => 1495831:1070
            [~PROPERTY_NEW_VALUE_ID] => 1495831:1070
            [PROPERTY_KOLICHESTVO_VALUE] => 192
            [~PROPERTY_KOLICHESTVO_VALUE] => 192
            [PROPERTY_KOLICHESTVO_VALUE_ID] => 1495831:1071
            [~PROPERTY_KOLICHESTVO_VALUE_ID] => 1495831:1071
            [PROPERTY_GOOD_STATUS_VALUE] => С
            [~PROPERTY_GOOD_STATUS_VALUE] => С
            [PROPERTY_GOOD_STATUS_VALUE_ID] => 1495831:1067
            [~PROPERTY_GOOD_STATUS_VALUE_ID] => 1495831:1067
            [IBLOCK_ID] => 30
            [~IBLOCK_ID] => 30
            [PROPERTY_KF_KG_VALUE] => 1.16170213
            [~PROPERTY_KF_KG_VALUE] => 1.16170213
            [PROPERTY_KF_KG_VALUE_ID] => 1495831:1056
            [~PROPERTY_KF_KG_VALUE_ID] => 1495831:1056
            [PROPERTY_KF_K_VALUE] => 6.6
            [~PROPERTY_KF_K_VALUE] => 6.6
            [PROPERTY_KF_K_VALUE_ID] => 1495831:1057
            [~PROPERTY_KF_K_VALUE_ID] => 1495831:1057
            [PROPERTY_KF_A_VALUE] => 
            [~PROPERTY_KF_A_VALUE] => 
            [PROPERTY_KF_A_VALUE_ID] => 1495831:1058
            [~PROPERTY_KF_A_VALUE_ID] => 1495831:1058
            [PROPERTY_KF_B_VALUE] => 0.036
            [~PROPERTY_KF_B_VALUE] => 0.036
            [PROPERTY_KF_B_VALUE_ID] => 1495831:1059
            [~PROPERTY_KF_B_VALUE_ID] => 1495831:1059
            [LANG_DIR] => /
            [~LANG_DIR] => /
            [CODE] => p01010946
            [~CODE] => p01010946
            [EXTERNAL_ID] => P01010946
            [~EXTERNAL_ID] => P01010946
            [IBLOCK_SECTION_ID] => 4213
            [~IBLOCK_SECTION_ID] => 4213
            [IBLOCK_TYPE_ID] => moscow
            [~IBLOCK_TYPE_ID] => moscow
            [IBLOCK_CODE] => catalog-moscow
            [~IBLOCK_CODE] => catalog-moscow
            [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 101
            [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 101
            [LID] => s1
            [~LID] => s1
            [CATALOG_PRICE_1] => 470.00
            [~CATALOG_PRICE_1] => 470.00
            [CATALOG_PRICE_ID_1] => 1605088
            [~CATALOG_PRICE_ID_1] => 1605088
            [CATALOG_GROUP_ID_1] => 1
            [~CATALOG_GROUP_ID_1] => 1
            [CATALOG_CURRENCY_1] => RUB
            [~CATALOG_CURRENCY_1] => RUB
            [CATALOG_QUANTITY_FROM_1] => 
            [~CATALOG_QUANTITY_FROM_1] => 
            [CATALOG_QUANTITY_TO_1] => 
            [~CATALOG_QUANTITY_TO_1] => 
            [CATALOG_EXTRA_ID_1] => 
            [~CATALOG_EXTRA_ID_1] => 
            [CATALOG_GROUP_NAME_1] => BASE
            [~CATALOG_GROUP_NAME_1] => BASE
            [CATALOG_CAN_ACCESS_1] => Y
            [~CATALOG_CAN_ACCESS_1] => Y
            [CATALOG_CAN_BUY_1] => Y
            [~CATALOG_CAN_BUY_1] => Y
            [CATALOG_QUANTITY] => 0
            [~CATALOG_QUANTITY] => 0
            [CATALOG_QUANTITY_TRACE] => N
            [~CATALOG_QUANTITY_TRACE] => N
            [CATALOG_QUANTITY_TRACE_ORIG] => D
            [~CATALOG_QUANTITY_TRACE_ORIG] => D
            [CATALOG_WEIGHT] => 0
            [~CATALOG_WEIGHT] => 0
            [CATALOG_VAT_ID] => 1
            [~CATALOG_VAT_ID] => 1
            [CATALOG_VAT_INCLUDED] => Y
            [~CATALOG_VAT_INCLUDED] => Y
            [CATALOG_CAN_BUY_ZERO] => N
            [~CATALOG_CAN_BUY_ZERO] => N
            [CATALOG_CAN_BUY_ZERO_ORIG] => D
            [~CATALOG_CAN_BUY_ZERO_ORIG] => D
            [CATALOG_PURCHASING_PRICE] => 
            [~CATALOG_PURCHASING_PRICE] => 
            [CATALOG_PURCHASING_CURRENCY] => 
            [~CATALOG_PURCHASING_CURRENCY] => 
            [CATALOG_QUANTITY_RESERVED] => 0
            [~CATALOG_QUANTITY_RESERVED] => 0
            [CATALOG_SUBSCRIBE] => Y
            [~CATALOG_SUBSCRIBE] => Y
            [CATALOG_SUBSCRIBE_ORIG] => D
            [~CATALOG_SUBSCRIBE_ORIG] => D
            [CATALOG_WIDTH] => 
            [~CATALOG_WIDTH] => 
            [CATALOG_LENGTH] => 
            [~CATALOG_LENGTH] => 
            [CATALOG_HEIGHT] => 
            [~CATALOG_HEIGHT] => 
            [CATALOG_MEASURE] => 
            [~CATALOG_MEASURE] => 
            [CATALOG_TYPE] => 1
            [~CATALOG_TYPE] => 1
            [CATALOG_AVAILABLE] => Y
            [~CATALOG_AVAILABLE] => Y
            [CATALOG_BUNDLE] => N
            [~CATALOG_BUNDLE] => N
            [CATALOG_PRICE_TYPE] => S
            [~CATALOG_PRICE_TYPE] => S
            [CATALOG_RECUR_SCHEME_LENGTH] => 
            [~CATALOG_RECUR_SCHEME_LENGTH] => 
            [CATALOG_RECUR_SCHEME_TYPE] => D
            [~CATALOG_RECUR_SCHEME_TYPE] => D
            [CATALOG_TRIAL_PRICE_ID] => 
            [~CATALOG_TRIAL_PRICE_ID] => 
            [CATALOG_WITHOUT_ORDER] => N
            [~CATALOG_WITHOUT_ORDER] => N
            [CATALOG_SELECT_BEST_PRICE] => N
            [~CATALOG_SELECT_BEST_PRICE] => N
            [CATALOG_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => N
            [~CATALOG_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => N
            [CATALOG_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE_ORIG] => D
            [~CATALOG_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE_ORIG] => D
            [CATALOG_VAT] => 
            [~CATALOG_VAT] => 
            [PIC] => /upload/iblock/3a4/3a44a6eab9ca0970c0392dadce461865.jpg
        )

    [1505934] => Array
        (
            [ID] => 1505934
            [~ID] => 1505934
            [NAME] => Сифон д/нитро коктейлей; сталь нерж.; 1л; металлич.
            [~NAME] => Сифон д/нитро коктейлей; сталь нерж.; 1л; металлич.
            [PREVIEW_PICTURE] => 135541043
            [~PREVIEW_PICTURE] => 135541043
            [DETAIL_PICTURE] => 135541044
            [~DETAIL_PICTURE] => 135541044
            [DETAIL_PAGE_URL] => /catalog/tehnologicheskoe-oborudovanie/mehanicheskoe-oborudovanie/sifony/p02120335/
            [~DETAIL_PAGE_URL] => /catalog/tehnologicheskoe-oborudovanie/mehanicheskoe-oborudovanie/sifony/p02120335/
            [PROPERTY_ARTICLE_VALUE] => 02120335
            [~PROPERTY_ARTICLE_VALUE] => 02120335
            [PROPERTY_ARTICLE_VALUE_ID] => 1505934:1061
            [~PROPERTY_ARTICLE_VALUE_ID] => 1505934:1061
            [PROPERTY_HIT_VALUE] => N
            [~PROPERTY_HIT_VALUE] => N
            [PROPERTY_HIT_VALUE_ID] => 1505934:1068
            [~PROPERTY_HIT_VALUE_ID] => 1505934:1068
            [PROPERTY_SALE_VALUE] => N
            [~PROPERTY_SALE_VALUE] => N
            [PROPERTY_SALE_VALUE_ID] => 1505934:1069
            [~PROPERTY_SALE_VALUE_ID] => 1505934:1069
            [PROPERTY_NEW_VALUE] => N
            [~PROPERTY_NEW_VALUE] => N
            [PROPERTY_NEW_VALUE_ID] => 1505934:1070
            [~PROPERTY_NEW_VALUE_ID] => 1505934:1070
            [PROPERTY_KOLICHESTVO_VALUE] => 
            [~PROPERTY_KOLICHESTVO_VALUE] => 
            [PROPERTY_KOLICHESTVO_VALUE_ID] => 1505934:1071
            [~PROPERTY_KOLICHESTVO_VALUE_ID] => 1505934:1071
            [PROPERTY_GOOD_STATUS_VALUE] => О
            [~PROPERTY_GOOD_STATUS_VALUE] => О
            [PROPERTY_GOOD_STATUS_VALUE_ID] => 1505934:1067
            [~PROPERTY_GOOD_STATUS_VALUE_ID] => 1505934:1067
            [IBLOCK_ID] => 30
            [~IBLOCK_ID] => 30
            [PROPERTY_KF_KG_VALUE] => 1.16027522
            [~PROPERTY_KF_KG_VALUE] => 1.16027522
            [PROPERTY_KF_KG_VALUE_ID] => 1505934:1056
            [~PROPERTY_KF_KG_VALUE_ID] => 1505934:1056
            [PROPERTY_KF_K_VALUE] => 6.60002024
            [~PROPERTY_KF_K_VALUE] => 6.60002024
            [PROPERTY_KF_K_VALUE_ID] => 1505934:1057
            [~PROPERTY_KF_K_VALUE_ID] => 1505934:1057
            [PROPERTY_KF_A_VALUE] => 
            [~PROPERTY_KF_A_VALUE] => 
            [PROPERTY_KF_A_VALUE_ID] => 1505934:1058
            [~PROPERTY_KF_A_VALUE_ID] => 1505934:1058
            [PROPERTY_KF_B_VALUE] => 0.04140038
            [~PROPERTY_KF_B_VALUE] => 0.04140038
            [PROPERTY_KF_B_VALUE_ID] => 1505934:1059
            [~PROPERTY_KF_B_VALUE_ID] => 1505934:1059
            [LANG_DIR] => /
            [~LANG_DIR] => /
            [CODE] => p02120335
            [~CODE] => p02120335
            [EXTERNAL_ID] => P02120335
            [~EXTERNAL_ID] => P02120335
            [IBLOCK_SECTION_ID] => 5617
            [~IBLOCK_SECTION_ID] => 5617
            [IBLOCK_TYPE_ID] => moscow
            [~IBLOCK_TYPE_ID] => moscow
            [IBLOCK_CODE] => catalog-moscow
            [~IBLOCK_CODE] => catalog-moscow
            [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 101
            [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 101
            [LID] => s1
            [~LID] => s1
            [CATALOG_PRICE_1] => 19766.00
            [~CATALOG_PRICE_1] => 19766.00
            [CATALOG_PRICE_ID_1] => 1615191
            [~CATALOG_PRICE_ID_1] => 1615191
            [CATALOG_GROUP_ID_1] => 1
            [~CATALOG_GROUP_ID_1] => 1
            [CATALOG_CURRENCY_1] => RUB
            [~CATALOG_CURRENCY_1] => RUB
            [CATALOG_QUANTITY_FROM_1] => 
            [~CATALOG_QUANTITY_FROM_1] => 
            [CATALOG_QUANTITY_TO_1] => 
            [~CATALOG_QUANTITY_TO_1] => 
            [CATALOG_EXTRA_ID_1] => 
            [~CATALOG_EXTRA_ID_1] => 
            [CATALOG_GROUP_NAME_1] => BASE
            [~CATALOG_GROUP_NAME_1] => BASE
            [CATALOG_CAN_ACCESS_1] => Y
            [~CATALOG_CAN_ACCESS_1] => Y
            [CATALOG_CAN_BUY_1] => Y
            [~CATALOG_CAN_BUY_1] => Y
            [CATALOG_QUANTITY] => 0
            [~CATALOG_QUANTITY] => 0
            [CATALOG_QUANTITY_TRACE] => N
            [~CATALOG_QUANTITY_TRACE] => N
            [CATALOG_QUANTITY_TRACE_ORIG] => D
            [~CATALOG_QUANTITY_TRACE_ORIG] => D
            [CATALOG_WEIGHT] => 0
            [~CATALOG_WEIGHT] => 0
            [CATALOG_VAT_ID] => 1
            [~CATALOG_VAT_ID] => 1
            [CATALOG_VAT_INCLUDED] => Y
            [~CATALOG_VAT_INCLUDED] => Y
            [CATALOG_CAN_BUY_ZERO] => N
            [~CATALOG_CAN_BUY_ZERO] => N
            [CATALOG_CAN_BUY_ZERO_ORIG] => D
            [~CATALOG_CAN_BUY_ZERO_ORIG] => D
            [CATALOG_PURCHASING_PRICE] => 
            [~CATALOG_PURCHASING_PRICE] => 
            [CATALOG_PURCHASING_CURRENCY] => 
            [~CATALOG_PURCHASING_CURRENCY] => 
            [CATALOG_QUANTITY_RESERVED] => 0
            [~CATALOG_QUANTITY_RESERVED] => 0
            [CATALOG_SUBSCRIBE] => Y
            [~CATALOG_SUBSCRIBE] => Y
            [CATALOG_SUBSCRIBE_ORIG] => D
            [~CATALOG_SUBSCRIBE_ORIG] => D
            [CATALOG_WIDTH] => 
            [~CATALOG_WIDTH] => 
            [CATALOG_LENGTH] => 
            [~CATALOG_LENGTH] => 
            [CATALOG_HEIGHT] => 
            [~CATALOG_HEIGHT] => 
            [CATALOG_MEASURE] => 
            [~CATALOG_MEASURE] => 
            [CATALOG_TYPE] => 1
            [~CATALOG_TYPE] => 1
            [CATALOG_AVAILABLE] => Y
            [~CATALOG_AVAILABLE] => Y
            [CATALOG_BUNDLE] => N
            [~CATALOG_BUNDLE] => N
            [CATALOG_PRICE_TYPE] => S
            [~CATALOG_PRICE_TYPE] => S
            [CATALOG_RECUR_SCHEME_LENGTH] => 
            [~CATALOG_RECUR_SCHEME_LENGTH] => 
            [CATALOG_RECUR_SCHEME_TYPE] => D
            [~CATALOG_RECUR_SCHEME_TYPE] => D
            [CATALOG_TRIAL_PRICE_ID] => 
            [~CATALOG_TRIAL_PRICE_ID] => 
            [CATALOG_WITHOUT_ORDER] => N
            [~CATALOG_WITHOUT_ORDER] => N
            [CATALOG_SELECT_BEST_PRICE] => N
            [~CATALOG_SELECT_BEST_PRICE] => N
            [CATALOG_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => N
            [~CATALOG_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => N
            [CATALOG_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE_ORIG] => D
            [~CATALOG_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE_ORIG] => D
            [CATALOG_VAT] => 
            [~CATALOG_VAT] => 
            [PIC] => /upload/iblock/6cc/6ccafe5a2e2bbafe1480fdcfc2ffea4b.jpg
        )

    [1511360] => Array
        (
            [ID] => 1511360
            [~ID] => 1511360
            [NAME] => Сироп Французская ваниль «Монин»; стекло; 1л; D=8, H=33см
            [~NAME] => Сироп Французская ваниль «Монин»; стекло; 1л; D=8, H=33см
            [PREVIEW_PICTURE] => 127771983
            [~PREVIEW_PICTURE] => 127771983
            [DETAIL_PICTURE] => 127771984
            [~DETAIL_PICTURE] => 127771984
            [DETAIL_PAGE_URL] => /catalog/siropy-i-produkty/siropy-i-koncentraty/p05031920/
            [~DETAIL_PAGE_URL] => /catalog/siropy-i-produkty/siropy-i-koncentraty/p05031920/
            [PROPERTY_ARTICLE_VALUE] => 05031920
            [~PROPERTY_ARTICLE_VALUE] => 05031920
            [PROPERTY_ARTICLE_VALUE_ID] => 1511360:1061
            [~PROPERTY_ARTICLE_VALUE_ID] => 1511360:1061
            [PROPERTY_HIT_VALUE] => N
            [~PROPERTY_HIT_VALUE] => N
            [PROPERTY_HIT_VALUE_ID] => 1511360:1068
            [~PROPERTY_HIT_VALUE_ID] => 1511360:1068
            [PROPERTY_SALE_VALUE] => N
            [~PROPERTY_SALE_VALUE] => N
            [PROPERTY_SALE_VALUE_ID] => 1511360:1069
            [~PROPERTY_SALE_VALUE_ID] => 1511360:1069
            [PROPERTY_NEW_VALUE] => N
            [~PROPERTY_NEW_VALUE] => N
            [PROPERTY_NEW_VALUE_ID] => 1511360:1070
            [~PROPERTY_NEW_VALUE_ID] => 1511360:1070
            [PROPERTY_KOLICHESTVO_VALUE] => 120
            [~PROPERTY_KOLICHESTVO_VALUE] => 120
            [PROPERTY_KOLICHESTVO_VALUE_ID] => 1511360:1071
            [~PROPERTY_KOLICHESTVO_VALUE_ID] => 1511360:1071
            [PROPERTY_GOOD_STATUS_VALUE] => О
            [~PROPERTY_GOOD_STATUS_VALUE] => О
            [PROPERTY_GOOD_STATUS_VALUE_ID] => 1511360:1067
            [~PROPERTY_GOOD_STATUS_VALUE_ID] => 1511360:1067
            [IBLOCK_ID] => 30
            [~IBLOCK_ID] => 30
            [PROPERTY_KF_KG_VALUE] => 1.13835616
            [~PROPERTY_KF_KG_VALUE] => 1.13835616
            [PROPERTY_KF_KG_VALUE_ID] => 1511360:1056
            [~PROPERTY_KF_KG_VALUE_ID] => 1511360:1056
            [PROPERTY_KF_K_VALUE] => 5.88082192
            [~PROPERTY_KF_K_VALUE] => 5.88082192
            [PROPERTY_KF_K_VALUE_ID] => 1511360:1057
            [~PROPERTY_KF_K_VALUE_ID] => 1511360:1057
            [PROPERTY_KF_A_VALUE] => 
            [~PROPERTY_KF_A_VALUE] => 
            [PROPERTY_KF_A_VALUE_ID] => 1511360:1058
            [~PROPERTY_KF_A_VALUE_ID] => 1511360:1058
            [PROPERTY_KF_B_VALUE] => 0.04139726
            [~PROPERTY_KF_B_VALUE] => 0.04139726
            [PROPERTY_KF_B_VALUE_ID] => 1511360:1059
            [~PROPERTY_KF_B_VALUE_ID] => 1511360:1059
            [LANG_DIR] => /
            [~LANG_DIR] => /
            [CODE] => p05031920
            [~CODE] => p05031920
            [EXTERNAL_ID] => P05031920
            [~EXTERNAL_ID] => P05031920
            [IBLOCK_SECTION_ID] => 4521
            [~IBLOCK_SECTION_ID] => 4521
            [IBLOCK_TYPE_ID] => moscow
            [~IBLOCK_TYPE_ID] => moscow
            [IBLOCK_CODE] => catalog-moscow
            [~IBLOCK_CODE] => catalog-moscow
            [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 101
            [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 101
            [LID] => s1
            [~LID] => s1
            [CATALOG_PRICE_1] => 730.00
            [~CATALOG_PRICE_1] => 730.00
            [CATALOG_PRICE_ID_1] => 1620617
            [~CATALOG_PRICE_ID_1] => 1620617
            [CATALOG_GROUP_ID_1] => 1
            [~CATALOG_GROUP_ID_1] => 1
            [CATALOG_CURRENCY_1] => RUB
            [~CATALOG_CURRENCY_1] => RUB
            [CATALOG_QUANTITY_FROM_1] => 
            [~CATALOG_QUANTITY_FROM_1] => 
            [CATALOG_QUANTITY_TO_1] => 
            [~CATALOG_QUANTITY_TO_1] => 
            [CATALOG_EXTRA_ID_1] => 
            [~CATALOG_EXTRA_ID_1] => 
            [CATALOG_GROUP_NAME_1] => BASE
            [~CATALOG_GROUP_NAME_1] => BASE
            [CATALOG_CAN_ACCESS_1] => Y
            [~CATALOG_CAN_ACCESS_1] => Y
            [CATALOG_CAN_BUY_1] => Y
            [~CATALOG_CAN_BUY_1] => Y
            [CATALOG_QUANTITY] => 0
            [~CATALOG_QUANTITY] => 0
            [CATALOG_QUANTITY_TRACE] => N
            [~CATALOG_QUANTITY_TRACE] => N
            [CATALOG_QUANTITY_TRACE_ORIG] => D
            [~CATALOG_QUANTITY_TRACE_ORIG] => D
            [CATALOG_WEIGHT] => 0
            [~CATALOG_WEIGHT] => 0
            [CATALOG_VAT_ID] => 1
            [~CATALOG_VAT_ID] => 1
            [CATALOG_VAT_INCLUDED] => Y
            [~CATALOG_VAT_INCLUDED] => Y
            [CATALOG_CAN_BUY_ZERO] => N
            [~CATALOG_CAN_BUY_ZERO] => N
            [CATALOG_CAN_BUY_ZERO_ORIG] => D
            [~CATALOG_CAN_BUY_ZERO_ORIG] => D
            [CATALOG_PURCHASING_PRICE] => 
            [~CATALOG_PURCHASING_PRICE] => 
            [CATALOG_PURCHASING_CURRENCY] => 
            [~CATALOG_PURCHASING_CURRENCY] => 
            [CATALOG_QUANTITY_RESERVED] => 0
            [~CATALOG_QUANTITY_RESERVED] => 0
            [CATALOG_SUBSCRIBE] => Y
            [~CATALOG_SUBSCRIBE] => Y
            [CATALOG_SUBSCRIBE_ORIG] => D
            [~CATALOG_SUBSCRIBE_ORIG] => D
            [CATALOG_WIDTH] => 
            [~CATALOG_WIDTH] => 
            [CATALOG_LENGTH] => 
            [~CATALOG_LENGTH] => 
            [CATALOG_HEIGHT] => 
            [~CATALOG_HEIGHT] => 
            [CATALOG_MEASURE] => 
            [~CATALOG_MEASURE] => 
            [CATALOG_TYPE] => 1
            [~CATALOG_TYPE] => 1
            [CATALOG_AVAILABLE] => Y
            [~CATALOG_AVAILABLE] => Y
            [CATALOG_BUNDLE] => N
            [~CATALOG_BUNDLE] => N
            [CATALOG_PRICE_TYPE] => S
            [~CATALOG_PRICE_TYPE] => S
            [CATALOG_RECUR_SCHEME_LENGTH] => 
            [~CATALOG_RECUR_SCHEME_LENGTH] => 
            [CATALOG_RECUR_SCHEME_TYPE] => D
            [~CATALOG_RECUR_SCHEME_TYPE] => D
            [CATALOG_TRIAL_PRICE_ID] => 
            [~CATALOG_TRIAL_PRICE_ID] => 
            [CATALOG_WITHOUT_ORDER] => N
            [~CATALOG_WITHOUT_ORDER] => N
            [CATALOG_SELECT_BEST_PRICE] => N
            [~CATALOG_SELECT_BEST_PRICE] => N
            [CATALOG_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => N
            [~CATALOG_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => N
            [CATALOG_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE_ORIG] => D
            [~CATALOG_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE_ORIG] => D
            [CATALOG_VAT] => 
            [~CATALOG_VAT] => 
            [PIC] => /upload/iblock/c6a/c6a2bb056cdb88a78a3860ba0a0cc3cf.jpg
        )

)

Чай каркаде — плюсы и минусы для здоровья

Чай каркаде производят из высушенных частей гибискуса (Hibiscus sabdariffa). Напиток можно употреблять горячим или холодным, он имеет глубокий красный цвет и кисло-сладкий, терпкий аромат, похожий на запах клюквы. Аромат гибискуса хорошо знаком многим. Растение произошло из Северной Африки и Юго-Восточной Азии, но теперь выращивается во многих странах с тропическим и субтропическим климатом и получило широкое применение в кулинарии и медицине.

Каркаде относят к категории травяных чаев. Популярность таких напитков растет, особенно благодаря их потенциальной пользе для здоровья, хоть они и не так популярны, как черный и зеленый чай, утверждают ученые. Употребление чая каркаде имеет плюсы и минусы для здоровья.

Исторически чай каркаде употребляют в африканских странах для снижения температуры тела, при заболеваниях сердца и боли в горле, а в Иране — при высоком артериальном давлении.

В 2010 г. было проведено исследование, показавшее, что употребление чая каркаде приводит к снижению артериального давления у лиц с высоким риском развития артериальной гипертензии. Участники исследования ежедневно выпивали 3 чашки (по 225 г) чая каркаде или напитка-плацебо в течение 6 нед. Употребление чая каркаде способствовало значительному снижению артериального давления по сравнению с употреблением плацебо, утверждают авторы.

При изучении влияния употребления чая каркаде на уровень холестерина в крови получены противоречивые результаты. В 2011 г. было проведено исследование с участием 90 лиц с артериальной гипертензией, употреблявших чай каркаде и черный чай дважды в день в течение 15 дней. Через 30 дней ученые оценили уровень липидов в крови участников. Концентрация холестерина липопротеидов низкой плотности («плохого» холестерина) в крови пациентов не изменилась, однако отмечено значительное повышение уровня общего холестерина и холестерина липопротеидов высокой плотности («хорошего» холестерина) у всех участников исследования.

В 2013 г. был опубликован научный обзор, согласно результатам которого употребление чая каркаде не приводит к значительному снижению уровня холестерина в крови. Другие исследования показали, что при употреблении этого напитка или экстракта гибискуса повышается уровень «хорошего» холестерина и снижается уровень «плохого» и триглицеридов. Для изучения вопроса необходимо провести масштабные хорошо спланированные исследования, утверждают ученые.

Напиток, приготовленный из гибискуса, не содержит калорий и кофеина, а также обладает терпким вкусом, поэтому в него можно добавлять сахар и мед для подслащения. Польза чая каркаде для здоровья обусловлена наличием в нем антоцианов — природных активных веществ, придающих также цвет многим ягодам.

Употребление чая каркаде может быть связано не только с пользой, но и с рисками для здоровья. Так, в 2013 г. были опубликованы результаты обзора, показавшие, что высокие дозы экстракта гибискуса потенциально могут вызывать повреждение печени. Доказано, что этот экстракт взаимодействует с гидрохлортиазидом (диуретиком) у животных и ацетаминофеном (анальгетиком) у человека. Перед употреблением травяных чаев при приеме лекарственных средств следует проконсультироваться с врачом, подчеркнули специалисты.

При употреблении чая каркаде лицам с сахарным диабетом и принимающим препараты для лечения артериальной гипертензии следует тщательно следить за уровнем глюкозы в крови и показателем артериального давления. Беременным и кормящим не рекомендуют употреблять чай каркаде и экстракт гибискуса, а умеренное употребление этих продуктов другими лицами в целом считают безопасным.

По материалам www.medicalnewstoday.com

Чай холодный Каркаде 300 мл — буше

Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие ООО «Буше» (далее – «Доставка», юридический адрес: 191014, г. Санкт-Петербург, ул. Восстания, д. 10/51, лит. А, пом. 1Н ) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте «Доставка» shop.bushe.ru:443 и его поддоменов *.shop.bushe.ru:443 (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.

Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных «Доставка» с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от «Доставка», его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.

Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта «Доставка».

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями «Доставка».

«Доставка» принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. «Доставка» вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.

Я ознакомлен(а), что:

• настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте «Доставка», направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте «Доставка»;
• согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
• предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Каркаде: преимущества и недостатки напитка

Каркаде: Pixabay

Красный чай каркаде — напиток для любого времени года: в жару каркаде утоляет жажду, в холод согревает. В некоторых восточных странах это национальная панацея от всех недугов уже тысячи лет. Иногда мои пациенты интересуются, полезен ли чай каркаде, о чем и поговорим сегодня.

Каркаде: польза для мужчин и женщин

У человека, впервые увидевшего яркий напиток, возникает любопытство — из чего делают чай каркаде, что дает такие завораживающие рубиновые отблески? Привлекает и необычный мягкий вкус чая с легкой кислинкой. Заваривают или настаивают чай каркаде из засушенных лепестков или прицветников (чашечек) гибискуса сабдариффа.

Экзотическое растение в благоприятных условиях накапливает множество веществ, чем и обусловлена польза каркаде. Даже не изучая специально состав и свойства чая каркаде, а лишь употребляя его как вкусный напиток, можно заметить, что он дает легкий успокаивающий эффект, помогает быстрее заснуть.

Так действует магний, который содержит каркаде, а железо, фосфор, кальций в составе чая повышают гемоглобин, укрепляют кости, зубы, волосы. Насыщенность минералами определяет свойства каркаде не только утолять жажду в летнее время, но и предохранять организм от обезвоживания.

Ожидаемая польза чая каркаде и от его насыщенности витаминами. Особенно в период весеннего авитаминоза, когда мы ищем любые продукты, чтобы получить витамины А, С, группы В. А каркаде — чай, являющийся источником витамина РР, который не во всех продуктах есть, но очень нужен для укрепления сосудов. Химический состав этого сырья хорошо описан коллегами из Саратовского мединститута.

Каркаде: Pixabay

Теперь подробнее рассмотрим полезные свойства чая каркаде. В своей врачебной практике я напоминаю пациентам о вспомогательных целительных свойствах каркаде.

Обращаю внимание мужчин на то, чем полезен для них чудо-чай:

  • На Востоке известны его качества как афродизиака. Чай усиливает кровообращение в паховой зоне, что стимулирует появление эрекции.
  • Мужчины в возрасте сталкиваются с проблемой мочеиспускания, а чай каркаде облегчает его, заодно является хорошим профилактическим средством от простатита.
  • Витамины и гормоны в напитке нормализуют эмоциональный фон, благотворно действуют на нервную систему при перегрузках.
  • Способность каркаде выводить токсины и другие продукты распада алкоголя помогает при злоупотреблении им. Но помните, что взбодрит в таких случаях только холодный напиток.

На здоровье женщин чай каркаде оказывает такое благотворное воздействие:

  • При обильных кровотечениях он действует как мягкое кровоостанавливающее средство, при этом снимает болезненные спазмы.
  • Мочегонные свойства чая помогают избавиться от лишней жидкости в организме, что влияет на уменьшение веса. При этом подтягивается кожа, не так заметен целлюлит.
  • Регулярное употребление чая улучшает цвет кожи, устраняет отечность и даже мелкие морщины. Особенно обращаю внимание курящих женщин, что каркаде нейтрализует действие никотина, что поможет и им улучшить цвет лица.
  • Такой ценный продукт не упустят женщины, чтобы использовать его в уходе за своей внешностью. Кубики льда из напитка тонизируют и питают кожу. А заварка в сочетании с чем-то абразивным — хороший скраб для лица.
Каркаде: Pixabay

Также польза заметна в ряде случаев для всех — и мужчин, и женщин:

  • Ухудшает наше здоровье неблагоприятная экология. Мы также употребляем не всегда натуральные продукты питания, которые при переваривании отравляют организм токсинами. Помогают печени очищать организм от шлаков, токсинов антиоксидантные свойства каркаде: флавоноиды в его составе выводят тяжелые металлы, нейтрализуют свободные радикалы.

Для профилактики многих опасных заболеваний важно очищать организм от вредных веществ. И я напоминаю, что для этого лучше регулярно употреблять натуральные продукты, одним из которых является чай с каркаде.

  • От выявленных исследователями антоцианов зависит яркий красный цвет чая каркаде. Польза этих веществ уже изучена — они снижают уровень вредного холестерина в крови, дают организму витамин РР, который укрепляет стенки сосудов. Заодно улучшается кровообращение, снижается риск образования тромбов.
  • Людям, которые страдают от проблем с артериальным давлением, подскажу, чем полезен чай каркаде. Он оказался универсальным средством при любых нарушениях — и при гипертонии, и при гипотонии. Только для снижения давления следует употреблять горячий чай из гибискуса, а для повышения — холодный.

В статье на авторитетном медицинском портале WebMD рассматривается, как гибискус чай помогает регулировать давление.

  • При частых стрессах, хронической усталости, а также в периоды напряженной работы пейте чай каркаде. Польза скажется быстро, потому что комплекс витаминов, микроэлементов, кислот благотворно влияет на работу мозга, усиливает интеллектуальную деятельность. Не зря ведь исследователи рекомендуют вносить каркаде наряду с другими натуральными продуктами в состав полезных тонизирующих напитков.
  • Я рекомендую чай гибискус своим пациентам, имеющим какие-то незначительные нарушения в пищеварении. Особенно это полезно пожилым людям, которые обычно вынуждены перегружать организм лекарственными препаратами от других заболеваний. А этот чай дает легкое слабительное и мочегонное действие, стимулирует выделение желчи. Он вообще улучшает пищеварение, активно участвует в обмене веществ.

Чай каркаде, свойства которого мы вспомнили сегодня, насыщает все клетки организма полезными веществами, укрепляет иммунитет, что дает силы противостоять болезнетворным микроорганизмам.

Чай каркаде: противопоказания

Богатым составом и многими свойствами привлекает чай каркаде, польза и вред которого изучены. Абсолютно полезных продуктов в природе нет. И для этого напитка существуют противопоказания, о которых хочу напомнить:

Каркаде: Pixabay
  • В периоды обострения язвенной болезни, гастрита я предостерегаю своих пациентов от употребления цветочного чая. Не стоит пить насыщенный природными кислотами чай и при повышенной кислотности желудочного сока.
  • Обострение хронического холецистита, панкреатита — тоже серьезная причина отказаться от каркаде.
  • Особенно осторожно следует употреблять этот чай при мочекаменной и желчекаменной болезни, потому что его мочегонные свойства могут спровоцировать движение твердых образований.
  • Из множества веществ, которыми богат каркаде, некоторые могут оказаться для кого-то аллергенами — в моей практике были такие случаи. Это веская причина отказаться от него.
  • Нельзя давать чай каркаде детям до 1 года, склонным к диатезу. А до полугода не рекомендуется пить его и кормящим мамам.
  • Пациентам напоминаю, что не следует пить этот чай во время гормональной терапии, а также одновременно с парацетамолом.
  • В каркаде много фитоэстрогенов — женских половых гормонов. Их избыток нарушает гормональный фон, что может вызвать заболевания полости матки. Это обязательно надо учитывать женщинам, имеющим проблемы в этой системе.

Людям, у которых нет противопоказаний, тоже не следует злоупотреблять таким насыщенным напитком, достаточно выпивать его 1–3 чашки в день.

Трудно отказаться от напитка каркаде, фото которого так манит своей яркостью, переливами оттенков, лепестками или даже распускающимися в кипятке цветами. Ознакомьтесь с разными способами его приготовления, но учитывайте состояние своего организма и по возможности берите все полезное из экзотического напитка.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Мандрыка М.Е. Состояние и перспективы производства сухих напитков из натурального сырья. // Пиво и напитки. — 2004. — №6. — С. 10–13.
  2. Пантюхин А.В., Райкова С.В., Архангельская А.А. Теоретические аспекты разработки биологически активных добавок в виде корригированных сиропов. // Научные ведомости БГУ. Серия: Медицина. Фармация. — 2011.— №4 (99).— Выпуск 13. — С. 177–186.
  3. Hibiscus Tea May Cut Blood Pressure // https://www.webmd.com/heart/news/20081110/hibiscus-tea-may-cut-blood-pressure#1

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1738292-karkade-preimusestva-i-nedostatki-napitka/

Чай Каркаде (karkade) суданская роза Olinda

Чай Каркаде | Karkade суданская роза Олинда — прекрасный восточный напиток, обладающий освежающими и тонизирующими свойствами. Ярко-рубиновый цвет, нежный вкус, манящий вкус и целебная сила — всё это делают его совершенно особенным. Каркаде полюбился многим народам Северной Африки и Аравийского полуострова, где в условиях пустыни люди высоко ценят его способность быстро утолять жажду, восстанавливать силы, дарить спокойствие и ясность мыслей.

Чай Каркаде | Karkade суданская роза Олинда: почему этот напиток — настоящий драгоценный рубин Востока?

Каркаде или суданская роза (розелла) — растение из семейства Мальвовые, исключительно красивое и полезное. Для приготовления чая используются лепестки и чашечки его цветков, обладающие ярко-красным оттенком. Этот напиток является национальной гордостью Египта, в течение многих веков его пили крестьяне и вельможи. По легендам, его яркий вкус очаровывал даже фараонов. В наши дни каркаде пересек океан и завоевал себе множество поклонников среди жителей Северной и Южной Америки.

Чай из суданской розы положительно влияет на организм, улучшает метаболизм, обладает адаптогенным действием. Он обладает подобным действием благодаря разнообразному составу. Здесь можно найти:

  • антоцианы — алые пигменты, обусловливающие окраску цветков розеллы. Они обладают антиоксидантным и иммуномодулирующим эффектом.
  • витамин Р — вещества из группы флавоноидов, которые укрепляют стенки сосудов, уменьшают их проницаемость, препятствуют кровотечениям, уменьшают воспаление и отечность.
  • аскорбиновая кислота — важный компонент для процессов синтеза коллагена в соединительной ткани, чьи волокна поддерживают правильную структуру внутренних органов и кожи. Также она борется со свободными радикалами кислорода, обладает антидепрессантным и омолаживающим эффектом, увеличивает активность иммунной системы.
  • витамин Е (токоферол)- главный защитник человека от негативного влияния радикальных соединений. Он поддерживает водно-липидный баланс кожи, увеличивает рост волос, улучшает их структуру. Также токоферол жизненно необходим репродуктивной системе у мужчин и женщин, способствует зачатию и правильному течению беременности.
  • минеральный комплекс — различные макро- и микроэлементы участвуют в поддержании кислотно-щелочного баланса, входят в состав транспортных белков и ферментов, служат переносчиками информации между клетками и тканями.

Чай каркаде увеличивает продукцию желудочного сока и общую активность пищеварительной системы. Он будет полезен людям со сниженным аппетитом и недостаточной секрецией соляной кислоты в слизистой желудка. Однако, к его употреблению стоит отнестись с осторожностью, если вы страдаете повышенной кислотностью или у вас выявлена язвенная болезнь.

Суданская роза оказывает мягкий гипотензивный эффект. Людям, склонным к пониженному давлению, следует умеренно употреблять напиток из нее, чтобы избежать его резкого падения. Но всем пациентам с гипертонической болезнью, а также здоровым людям, его можно пить без опаски.

Купить чай каркаде Олинда очень легко в чайном магазине “Ашаиндия”. Здесь вы найдете потрясающий выбор лучших разновидностей чая со всех уголков земли, сможете приобрести тот, который вам по душе и насладиться его потрясающим вкусом, принеся пользу здоровью.

Как следует заваривать невероятный чай каркаде?

Каркаде пьют в горячем или холодном виде. В первом случае используют одну чайную ложку лепестков на чашку, заливают их кипятком и оставляют настаиваться на несколько минут. Затем добавляют сахар и специи по вкусу и медленно пьют маленькими глотками.

Холодный каркаде готовится по похожей технологии, однако его подают в высоких стаканах. После заваривания напиток охлаждают. Перед тем, как поставить емкости на стол, в них следует добавить кубики льда. Приятного чаепития!

Состав

Каркаде суданская роза.

Чай каркаде свойства польза и противопоказания

Этот сладковато-кислый напиток отлично утоляет жажду летом. Насыщенный гранатовый оттенок можно сравнить с цветом красного вина. Однако каркаде вовсе не пьянит, а напротив – бодрит и поднимает тонус организма. Чай каркаде свойства: в чем его польза, и как правильно заваривать лепестки? Об этом в материале.

Содержание:
✿ Суданская роза — как заваривать?
✿ Чай каркаде – свойства

Чай каркаде – суданская роза

Сырьем для чая каркаде служат прицветники суданской розы, это растение также называют гибискус сабдарифа (hibiscus sabdariffa). Сухое сырье ни с чем не спутаешь — сами прицветники имеют насыщенный бордовый оттенок, который при заваривании отдают чаю! Суданской роза называется благодаря своей популярности в Судане, да и в других Арабских странах. Этот вид гибискуса также растет в тропических широтах, однако его родиной считается Индия.

У цветка много красивых эпитетов: роза шарон, мальва Венеции, красная роза, розелла. Сам кустарник относится к семейству мальвовых, да и в цветении он очень похож на мальву. Мясистые цветочные чашечки (их еще называют розанчиками) используют не только в чай, из них делают желе, варенья, они фигурируют в кондитерских рецептах. Интересно, что съедобным является весь куст – молодые ветви и листья употребляют как закуску. Кстати, культивировать суданскую розу можно в домашних условиях, она отлично приживается и вырастает даже из семян!

По некоторым данным, чай каркаде был одним из любимых напитков Клеопатры. Возможно, поэтому его называют напитком фараонов! В Египте он является национальным напитком, сладкий чай принято пить в жару, как горячим, так и холодным.

Как заваривать чай каркаде?

Согласно классическому и самому простому рецепту сухие прицветники суданской розы нужно заварить кипятком и дать настояться около 7 минут, пока напиток не приобретет нужный бардовый оттенок. Сахар добавляют по вкусу. На один заварочный чайник хватает всего двух щепоток чая каркаде. Не переборщите, напиток получается очень насыщенным, чем он крепче, тем более кислым будет на вкус.

Многие предпочитают пить каркаде в холодном виде. Для этого достаточно охладить полученный по вышеописанному рецепту напиток и по желанию добавить в него лед. Истинные знатоки рекомендуют предварительно настоять сухие лепестки в теплой воде около 2 часов, затем довести до кипения и уж после охладить. Настаивать их можно до 3 раз, а полученный настой хранится при комнатной температуре 2-3 дня.

Подсластить чай можно не только сахаром. Сайт flowery-blog.ru рекомендует использовать мед, сироп, сухофрукты. Кисло-сладкий вкус и характерный аромат делают его похожим на морс. Кстати, не спешите выбрасывать размякшие цветки после того, как выпьете чай. Их можно есть! Мало того, они очень полезны. В прицветниках содержатся аминокислоты и много витамина С.

фото автора

Чай каркаде – свойства

Как любой другой чай, каркаде приносит пользу, его применяют в лечебных целях, а в арабских странах называют «лекарством от всех болезней». Кстати, каркаде – отличное средство от простуды, по уровню воздействия на организм его можно поставить на одну ступень с малиновым чаем! Все объясняется химическим составом.

Антоцианы – вещества, придающие такой необычайный оттенок чаю. Благодаря им чай оказывает укрепляющее действие на сосудистую систему, нормализует давление и подходит всем: гипотоникам и гипертоникам. Мнение о том, что горячий каркадэ повышает давление, а холодный понижает ошибочно! Влияние чая на организм не зависит от температуры напитка.

Флавоноиды – вещества, которые очищают организм, ускоряют обменные процессы, стимулируют пищеварение и обладают антимикробным действием. В связи с этим чай каркаде рекомендован как диетический напиток, его можно употреблять во время похудения. Помимо недостающих организму витаминов, он обеспечит очищающий эффект. Кстати, если пить чай не сладким, он нормализует уровень сахара в крови, поэтому полезен при диабете. Помимо прочего напиток обладает легким слабительным эффектом, что помогает при запорах.

Полисахариды и пектин помогают в очищении организма от тяжелых металлов, нейтрализуют токсины. Благодаря этому чай каркаде имеет свойства антиоксиданта! Людям, страдающим болезнями почек и мочевыводящих путей, этот напиток также принесет пользу. Он является отличным мочегонным средством.

Аскорбиновая кислота – источник витамина С, ею насыщены отцветшие части суданской розы. Лимонная кислота – также ценный кладезь витаминов, в дуэте они повышают иммунитет, ускоряют выздоровление, и даже обладают жаропонижающими свойствами. Кроме того, именно эти вещества придают чаю характерную кислинку!

Кроме знакомой нам аскорбинки в напитке присутствуют витамины группы В, необходимые для памяти и нервной системы, провитамин А, важный для зрения, а также макро- и микроэлементы, а именно кальций, укрепляющий кости, магний и калий, необходимые для сердца, и железо, которое учувствует в кроветворении.

Кстати, каркадэ можно рекомендовать в качестве профилактики онкологических заболеваний! Содержащиеся в нем вещества препятствуют воздействию на клетки свободных радикалов, предупреждая развитие опухолей.

Внимание!
Рекомендуемая в целях профилактики норма – не более 3 чашек в день.

Чай каркаде при всей своей пользе имеет некоторые противопоказания.

  • Во-первых, его не желательно пить людям с повышенной секрецией желудка, так как напиток еще больше повышает кислотность желудочного сока.
  • По этой же причине он противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Во-вторых, с осторожностью следует пить каркаде людям, склонным к аллергическим реакциям, в редких случаях напиток может вызвать незначительную аллергию.
  • Кроме того чай не рекомендован беременным и кормящим женщинам, его нельзя употреблять при желчекаменной болезни.

Теперь вы знаете как заваривать чай каркаде свойства которого неоспоримы. Поэтому пейте с удовольствием, а при желании попробуйте самостоятельно вырастить на своем подоконнике полезный кустик суданской розы.

Поддержите наш сайт, поделитесь ссылкой в соцсетях. Спасибо!

Как приготовить чай из каркаде

Такой же красивый в большой чашке из пенопласта, как и на виноградной лозе, чай из гибискуса, или «Ямайка», из flor de jamaica , является идеальным летним травяным настоем со льдом. Напиток, парадоксально равный по популярности в а) магазинах здорового питания и б) такериях, ямайский глубокий, терпкий, цветочный, почти фруктовый пунш, вкус пышный и успокаивающе-горячий, сбалансированный и в высшей степени освежающий со льдом.

«Чай» гибискуса, любимый травниками за предполагаемую пользу для холестерина, артериального давления и «женских проблем», а также с высоким содержанием витамина С, производится непосредственно из цветков гибискуса.Высушенные чашечки, более нежные нижние части цветка гибискуса, заваривают в горячей воде, чтобы получить множество ярких ароматов. Поскольку это такая живая, фруктовая и острая смесь, Ямайку часто добавляют с другими ингредиентами, такими как лимон, корица, сахар, мед, ром или что-то еще, что кажется достаточно вкусным, чтобы добавить баланс и питкость этому терпкому напитку.

Чтобы сделать свою собственную Ямайку, отыщите цветы гибискуса с надписью «Flor de Jamaica» либо в вашем любимом магазине здоровой пищи, либо в мексиканском бакалейном магазине (в последнем вы можете легко найти упаковку за 0 долларов.99) и подготовьте следующим образом. Нет необходимости в инфузоре или чайнике; Вы можете просто использовать кувшин или мерную чашку из пирекса на 4 чашки.

  • Отмерьте 2 ст. четыре чашки горячей воды не менее 10 минут . Попробуйте на прочность и заварите еще, если хотите.
  • В этот раз можно добавить лимонный сок, сахар и корицу. (Конечно, вы всегда можете добавить больше сахара позже.)
  • Процедите чашечки с помощью обычного кухонного сита — чашечки достаточно большие, чтобы через сито не попали мелкие частицы — и охладите (или нет). на ваш вкус.

    Вдыхание аромата, когда вы даже открываете пакет с сушеными чашечками, даст вам намек на то, что вас ждет: богатое и ароматное дополнение к любой сильно приправленной еде или идеальный освежающий напиток в наполненном льдом стакане.Вы также можете заваривать свою Ямайку как солнечный чай, если вы любитель активного отдыха. Приправьте, подавайте и наслаждайтесь!

  • Рецепт чая из сушеного гибискуса

    Пищевая ценность (на порцию)
    97 калорий
    0 г Жир
    25 г Углеводы
    0 г Белок
    Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
    Пищевая ценность
    Количество порций: 8
    Количество на порцию
    Калорий 97
    % Дневная стоимость*
    0 г 0%
    Насыщенные жиры 0 г 0%
    0 мг 0%
    10 мг 0%
    25 г 9%
    Пищевые волокна 0 г 0%
    Всего сахара 25 г
    0 г
    Витамин С 0 мг 0%
    Кальций 7 мг 1%
    Железо 0 мг 0%
    Калий 1 мг 0%
    * % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

    Чай каркаде изготавливается из высушенных лепестков каркаде и употребляется уже тысячи лет. Его легко приготовить, и вы можете подавать этот чай как горячим, так и холодным. Вы замачиваете цветы в кипящей горячей воде на несколько минут, чтобы приготовить чай (и охлаждаете, чтобы приготовить чай со льдом), этот метод позволяет вам насладиться полным вкусом гибискуса.Планируйте заранее, так как вам нужно будет начать заваривать чай за день или два до назначенного времени.

    Гибискус имеет фруктовый, терпкий вкус и ярко-красный цвет. Сахар в этом рецепте чая помогает сбалансировать терпкость цветов, но при желании его можно исключить или уменьшить. При желании в этот рецепт можно легко добавить дополнительные ароматизаторы.

    При приготовлении пищи с использованием сушеных цветов, особенно гибискуса, помните, что они оставят пятна. Если вы не будете осторожны, он испачкает одежду, столешницы, контейнеры и другие ярко-красные пятна.Имейте это в виду, когда планируете заваривать чай из гибискуса.

    Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть, как этот сушеный чай из каркаде собирается вместе

    «Этот чай особенно приятно пить из-за его цвета, не говоря уже об этих восхитительных свойствах антиоксидантов. Его легко приготовить, хотя для заваривания требуется день или два, поэтому планируйте соответствующим образом. Гибискус довольно терпкий, поэтому вы можете добавить подсластитель ваш выбор или даже каплю яблочного сока». — Кэрри Паренте

    • 1 стакан сушеных цветков гибискуса

    • 1 стакан сахарного песка или по вкусу

    • 8 стаканов воды

    1. Соберите ингредиенты.

      Ель / Нисса Таннер

    2. Просейте сухие цветы на стебли и выбросьте. Поместите высушенные цветки гибискуса в холодную воду и оставьте на 1–2 дня или до тех пор, пока цветы не обесцветятся.

      Ель / Нисса Таннер

    3. Процедить чай через мелкое сито и выбросить процеженные кусочки цветков.

      Ель / Нисса Таннер

    4. Добавьте сахар и перемешайте, пока он не растворится.

      Ель / Нисса Таннер

    5. Вы можете подогреть чай на плите или в микроволновой печи и подавать горячим; или подавать охлажденным как чай со льдом.

      Ель / Нисса Таннер

    Советы

    • Цветы гибискуса иногда можно найти в магазинах здоровой пищи, в мусорных баках или на рынках Ближнего Востока. Вы также можете заказать сухоцветы онлайн.

    Варианты рецепта

    • Добавьте к цветам дольки лимона или кусочки апельсиновой цедры, чтобы добавить немного цитрусового аромата.
    • Добавьте к цветам палочку корицы или ломтики имбиря для легкой пикантности.
    • Замените сахар медом или агавой, чтобы получить немного другой вкус и сделать его без рафинированного сахара.
    • Для разнообразия и веселья добавьте немного холодной газированной воды.

    Как хранить

    • Остатки чая каркаде можно хранить в холодильнике до пяти дней.

    Для чего можно использовать цветы гибискуса?

    Эти прекрасные цветы нельзя есть только в сыром виде или использовать для приготовления чая; но используются для приготовления соусов для тортов или мороженого, в маринадах, желатинах или безе.

    Можно ли высушить собственные цветы гибискуса?

    Если у вас достаточно растений гибискуса и вы хотите попробовать высушить свои собственные цветы, это не так сложно. Просто положите лепестки и только лепестки на сушилку — желательно в сухое, теплое и солнечное место. На их полное высыхание может уйти до одной недели. Или, если у вас есть дегидратор, используйте его для сушки.

    Оцените этот рецепт

    Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую.Удивительно! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

    Как приготовить чай из каркаде

    Этот рецепт чая из каркаде идеален в один из тех жарких дней, когда вам нужно что-то, чтобы утолить жажду. Этот чай не только имеет прекрасный вкус, но и выглядит фантастически.

    Цветок гибискуса возник в Юго-Восточной Азии и Северной Африке. В настоящее время его выращивают во многих различных тропических регионах и активно используют во всем мире как часть продуктов питания, напитков и лекарств.

    Этот восхитительный чай сочетает в себе аромат каркаде, корицы и имбиря.Сахар помогает убрать горечь напитка.

    Хотя вы можете приготовить чай из гибискуса с нуля, вы также можете купить чай в пакетиках. Я рекомендую приготовить его с нуля, так как он более свежий и вкусный.

    Мне нравится подавать этот чай с вкусными яблочными маффинами, подходящими для палео. Они влажные, наполнены ароматом и являются идеальным дополнением к этому чаю.

    Персонализация этого рецепта

    В этот рецепт можно внести несколько изменений.Я думаю, что рецепт хорош сам по себе, но всегда есть место для улучшения.

    Добавление дополнительных ингредиентов в напиток — отличный способ придать ему еще больше вкуса. Пара стручков кардамона и немного апельсиновой цедры добавят очень восхитительный аромат.

    В этот напиток важно добавить подсластитель; в противном случае он может показаться вам немного горьким. Вы можете заменить сахар медом или стевией. Чтобы получить напиток с лучшим вкусом, вам, возможно, придется повозиться с количеством подсластителя.

    Вы можете действительно упростить этот чай из гибискуса, удалив все ингредиенты, кроме сахара, воды и сушеных цветков гибискуса. Это идеальный способ как можно быстрее приготовить вкусный напиток.

    Я знаю, что вы можете внести в этот рецепт еще десятки изменений, поэтому, если у вас есть одно, которым вы хотели бы поделиться, не стесняйтесь поделиться им с нами.

    Чай каркаде лучше всего подавать охлажденным

    Вы обнаружите, что этот рецепт очень прост в приготовлении и готов к обеду или ужину.Если вам нужно быстро охладить, я бы уменьшил количество воды и добавил много кубиков льда, когда вы закончите готовить.

    Этот охлажденный чай, несомненно, незаменим, если вы живете в месте, где по вечерам тепло. В более холодном климате напиток можно подавать охлажденным, теплым или горячим.

    Если вы хотите увидеть, как заваривать чай из каркаде, то обязательно посмотрите видео ниже. Я прохожу все этапы, чтобы заварить, охладить и приготовить этот чай. Сразу под видео полный рецепт.

    Чай из гибискуса Рецепт

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 20 минут

    Порции4

    Ингредиенты

    Инструкции

    1. Перемешивайте, пока сахар не растворится, затем выключите огонь.
    2. Добавьте цветы гибискуса, имбирь и палочку корицы. Накрыть и настаивать 10 минут.
    3. Процедите в большой кувшин.
    4. Дать остыть.
    5. Наслаждайтесь льдом и дольками апельсина или лайма.

    Советы по приготовлению

    • Добавление свежевыжатого сока лайма сделает вкус этого восхитительного напитка Agua de Jamaica еще более ароматным.
    • Вы можете заменить сахар другим подсластителем. Например, вы можете предпочесть положить мед, а не сахар.
    • Если вы готовите этот напиток и у вас нет времени охлаждать его в холодильнике, вы можете уменьшить количество воды примерно на полстакана.Затем используйте немного льда, чтобы охладить его. Этот метод позволит быстро приготовить пригодный для питья охлажденный чай.
    • В процессе заваривания можно добавлять другие ароматические вещества, например, звездчатый анис, стручки кардамона, цедру апельсина или даже лемонграсс. Имейте в виду, что эти ингредиенты могут немного изменить результат чая из каркаде.
    • Если вам не нравится имбирь, просто не добавляйте его. Вы также можете не добавлять сахар, если не возражаете, что он не будет сладким.

    Насыщенный жир:

    Trans Fat: 0G

    Диетическое волокно: 0G

    сахара:

    уровень холестерина: 0 мг

    натрий:

    5 мг

    белок: 0g

    Приведенная выше информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.

    Другие рецепты чая, которые стоит приготовить

    Существует множество различных домашних чаев, которые можно приготовить без особых усилий. Ниже приведены лишь некоторые из них, которые я настоятельно рекомендую проверить.

    Если вас интересует рецепт теплого чая, вам следует ознакомиться с рецептом чая латте. Он полон специй и подарит вам то теплое пушистое ощущение, когда вы пьете приятный на вкус горячий напиток.

    Еще один чай, который стоит заварить, это имбирный чай. Это очень просто, и я нахожу это очень освежающим, особенно когда я простужен.

    Если у вас есть какие-либо мысли или варианты, которыми вы хотели бы поделиться по этому рецепту свежего чая из гибискуса, обязательно напишите нам комментарий ниже.

    Травяной чай из гибискуса – органический

    О гибискусе

    Чай из гибискуса, также иногда называемый розеллой или красным чаем, представляет собой терпкий травяной чай, похожий на клюкву, обладающий разнообразными полезными для здоровья свойствами. Этот чай пьют в регионах по всему миру, в том числе в Западной Африке, Мексике, Центральной Америке, Карибском бассейне, Индии, Персии, Камбодже и других странах.Чай каркаде можно употреблять отдельно или в составе других чайных смесей. Его можно подавать горячим или со льдом (мы думаем, что гибискус со льдом, смешанный с лимонадом, станет особенно вкусным летним лакомством!)

    Гибискус Содержание кофеина

    Гибискус — травяной чай без кофеина.

    Польза гибискуса

    Гибискус не только вкусен, но и полезен! Некоторые из полезных для здоровья свойств чая каркаде включают:

    • Высокое содержание антиоксидантов: Гибискус чрезвычайно богат антиоксидантами, в том числе полезными полифенолами.Было показано, что антиоксиданты помогают уменьшить присутствие вредных свободных радикалов в организме и способствуют общему здоровью клеток.

    • Хороший источник железа: Гибискус — отличный источник железа, который помогает повысить энергию и концентрацию, укрепить иммунную систему, отрегулировать температуру тела и многое другое. Было доказано, что витамин С помогает усвоению железа, что делает чай из гибискуса особенно эффективным способом увеличить потребление железа!

    • Высокое содержание витамина С: Чай каркаде также чрезвычайно богат витамином С.Витамин С играет важную роль в организме, способствуя росту, восстановлению тканей, заживлению ран и многому другому. Гибискус — это вкусный и полезный способ получить достаточное количество витамина С в вашем рационе.

    • Может помочь снизить кровяное давление: Исследования показали, что чай из каркаде помогает снизить кровяное давление.

    • Может обладать противораковыми свойствами: Употребление чая каркаде также может помочь предотвратить некоторые виды рака благодаря высокому содержанию антиоксидантов.

    • Обладает противомикробными и антибактериальными свойствами : Чай каркаде обладает противомикробными и антибактериальными свойствами, которые могут способствовать общему укреплению здоровья. Употребление чая из гибискуса может помочь подавить рост бактерий и бороться с болезнями и болезнями.

    • Способствует ускорению метаболизма: Также было доказано, что гибискус способствует ускорению метаболизма. Гибискус также улучшает общее состояние обмена веществ и может стать отличным дополнением к сбалансированной диете, если вы хотите лучше регулировать свой метаболизм и поддерживать здоровый вес.

    Заваривание гибискуса

    Чай из гибискуса можно заваривать так же, как обычные травяные чаи и отвары. Мы рекомендуем использовать примерно одну чайную ложку чая на каждые шесть унций воды и нагревать воду до бурного кипения, прежде чем заваривать чайные листья в течение примерно шести минут. Вы также можете приготовить гибискус, используя метод холодного заваривания. Для холодного заваривания чая из гибискуса используйте такое же соотношение чая и воды и заварите чайные листья холодной водой на ночь в холодильнике.Удалите чайные листья утром и наслаждайтесь освежающим кувшином чая со льдом, готовым к употреблению!

    Наш гибискус

    Наш гибискус имеет приятный терпкий, сладкий вкус, напоминающий клюкву, и придает напитку яркий пурпурный цвет. Мы используем целые неразломанные лепестки гибискуса. В дополнение к нашему классическому гибискусу, мы также предлагаем множество других ароматизированных травяных смесей с гибискусом.

    Чай из гибискуса — мой карантинный аперитив

    Это настоятельно рекомендуется, колонка, посвященная любимым продуктам питания, напиткам и покупкам наших очень самоуверенных редакторов.

    Я большой любитель напитков, всей категории, но когда мне представится возможность выпить agua de jamaica — чай из гибискуса, — я буду пить его с добавками, пока мой рот не станет розовым, а мочевой пузырь не лопнет. Это заставляет меня чувствовать, что я нахожусь в отпуске в Мехико, и все в мире солнечно и достаточно хорошо.

    Цветы гибискуса завариваются в густой чернильно-пурпурный чай, на фоне которого любой чай со льдом кажется водянистым и слабым. Гибискус имеет очень терпкий (но не такой терпкий, как клюква) и сочный вкус, который округляется сахаром и пробуждается соком лайма.Возможно, вы знаете чай из гибискуса как щавель, каркаде или многие другие названия — существуют версии этого чая, которые можно найти по всему миру. Я больше всего знаком с мексиканской агуа фреской, которую мой папа готовил в жарком Хьюстоне, ну, во все времена.

    Итак, я купил ОДИН ГИГАНТСКИЙ ФУНТ сушеного гибискуса на Амазоне, чтобы сделать его самостоятельно. В моей изолированной жизни он стал моей заменой негрони, когда я пытаюсь изменить ситуацию вниз на ступеньку (ура). Доктор Google говорит мне, что гибискус действительно НАПОЛНЕН антиоксидантами, что делает меня богиней здоровья.Приходите совершить экскурсию по моей печени, она сверкает!

    Этот винтажный, немного экстравагантный рецепт Энди Барагани — моя отправная точка для моей ямайской водки, но я опускаю несколько ингредиентов (тайский перец чили, у меня их сейчас нет) и уменьшаю количество сахара вдвое. Я также приготовила рецепт из кулинарной книги My Mexico City Габриэлы Камара , которая очень проста и классична (хорошее предупреждение из кулинарной книги). Чай настаивается в течение 30 минут или около того, затем я процеживаю его и храню в холодильнике с пометкой «КОНЦЕНТРАТ ГИБИСКУСА», поэтому я не забываю разбавлять его равными частями воды: чай.Добавление Энди ванили придает ему легкую сливочную нотку, а с сельтерской он напоминает мне крем-содовую Big Red (техасцы знают). Я играл с разными цитрусовыми цедрами, палочками корицы и халапеньо, если настроение кажется острым. Трудно ошибиться.

    На моем полукилограммовом мешке с сушеными цветами почти не осталось вмятины, все эти месяцы спустя. (Время приготовить варенье из ревеня…) Какое достойное вложение! Мне еще предстоит случайно перекрасить какую-либо белую одежду. Я действительно не вижу здесь никаких минусов.

    Все товары, представленные на Bonappetit.com выбираются нашими редакторами независимо друг от друга. Однако, когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать партнерскую комиссию.

    РЕЦЕПТ ЧАЯ ГИБИСКУСА СО СВЕЖИМИ ЦВЕТАМИ

    Рецепт чая каркаде с пошаговыми фото и видео рецептом. Чай из гибискуса — это травяной чай с множеством полезных для здоровья свойств. Он полон антиоксидантов, способствует снижению веса, снижает кровяное давление и очень полезен для кожи и волос. Его можно приготовить из сухих или свежих цветов и подавать горячим или холодным.

    Вам также могут понравиться похожие рецепты:


    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Цветы гибискуса – 4
    • Вода – 2 стакана
    • Корица – 1/2 дюйма
    • Семена перца – 5
    • Гвоздика – 2
    • Кардамон – 1
    • Листья мяты – 10
    • Мед – 3 ст.л.

    МЕТОД:

    Возьмите цветы гибискуса и отделите лепестки. Хорошо промойте лепестки в воде и отложите в сторону.

    Взять корицу, семена перца, гвоздику и кардамон в ступке пестиком и хорошо растолочь в порошок.

    Возьмите лепестки гибискуса в кастрюлю и добавьте туда воду. Добавьте к нему измельченные специи и несколько листьев мяты и хорошо перемешайте. Как только он начнет кипеть, выключите.

    Дайте настояться в течение нескольких минут, и цвет лепестков станет бледным. Теперь процедите чай в чашку и добавьте в него мед. Хорошо перемешать.

    Добавьте листочки мяты и подавайте горячим.Вы также можете охладить его, добавить кубики льда, чтобы подать чай со льдом. Наслаждайтесь чаем из гибискуса горячим или со льдом, как вам больше нравится.

    РЕЦЕПТ СВЕЖЕГО ЧАЯ ГИБИСКУСА

    Чай из каркаде — это травяной чай с большим количеством полезных для здоровья свойств. Он полон антиоксидантов, способствует снижению веса, снижает кровяное давление и очень полезен для кожи и волос.

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 15 минут

    Курс: Напитки

    Кухня: Индийская

    Ключевое слово: ЧАЙ ГИБИСКУСА

    Порций: 2

    Автор: swathynandhini

    • Гибискус цветы — 4
    • Вода — 2 чашки
    • Cinnamon — 1/2 дюйма
    • перца семена — 5
    • гвоздики — 2
    • Cardamom — 1
    • Mint — 10
    • Мед — 3 TBSP
    • Возьмите цветы гибискуса и отделите лепестки.Хорошо промойте лепестки в воде и отложите в сторону.

    • Возьмите корицу, семена перца, гвоздику и кардамон в ступке с пестиком и хорошо растолките их в порошок.

    • Возьмите лепестки гибискуса в кастрюлю и добавьте туда воду. Добавьте к нему измельченные специи и несколько листьев мяты и хорошо перемешайте. Как только он начнет кипеть, выключите.

    • Дайте настояться в течение нескольких минут, и цвет лепестков станет бледным. Теперь процедите чай в чашку и добавьте в него мед. Хорошо перемешать.

    • Добавьте листочки мяты и подавайте горячим. Вы также можете охладить его, добавить кубики льда, чтобы подать чай со льдом. Наслаждайтесь чаем из гибискуса горячим или со льдом, как вам больше нравится.

    СВЕЖИЙ ЧАЙ ГИБИСКУС

    Свежий чай каркаде + влияние на почки

    Каковы преимущества чая каркаде для здоровья?

    Чай из каркаде полезен для здоровья. К ним относятся содержащие большое количество антиоксидантов для борьбы со свободными радикалами, поддерживающие здоровый уровень холестерина, снижающие кровяное давление, а также гибискус содержит природные антидепрессивные свойства.

    Влияет ли чай каркаде на почки?

    Исследования показывают, что чай из каркаде может быть полезен для людей с ИМП (инфекции мочевыводящих путей). Гибискус известен как растительное противогрибковое средство, которое считается полезным в борьбе с инфекциями мочевыводящих путей. Флавоноиды (антиоксиданты), обнаруженные в гибискусе, обладают антимикробными свойствами, очень похожими на свойства клюквы. Клюквенный сок также является хорошо известным средством для облегчения цистита и других ИМП.

    Каковы побочные эффекты чая каркаде?

    Чрезмерное употребление гибискуса может вызвать побочные эффекты. К ним относятся влияние на некоторые лекарства, а также известно, что гибискус влияет на уровень эстрогена. Хотя многие люди ежедневно наслаждаются чаем из гибискуса, всегда лучше проконсультироваться со своим лечащим врачом, когда принимаете травяные добавки, растительные лекарственные средства или даете какие-либо советы по вопросам здравоохранения.

    Как чай каркаде помогает похудеть?

    Очевидно, чай из гибискуса великолепно подходит для нас, когда речь идет о желании сбросить несколько фунтов или для поддержания здорового веса.Причины этого включают; будучи очень низкокалорийным напитком, который может помочь вам чувствовать себя сытым, он может помочь снизить уровень холестерина, а также гибискус содержит замечательные антиоксиданты, подобные тем, которые содержатся в чае, которые могут помочь нам сохранить здоровье. Все это может помочь в потере веса в сочетании со здоровым питанием и образом жизни.

    Подробнее: Полезен ли зеленый чай маття для похудения?

    Откуда у гибискуса такое название?

    Цветы гибискуса происходят от растения Hibiscus sabdariffa, которое является частью семейства мальвовых, отсюда и его название.Это тропическое и субтропическое растение иногда называют «розой мальвы» или «розой Шарона».

    Почему чай каркаде красный и розовый?

    Чай каркаде известен своим красивым цветом. Когда вы добавляете немного лимонного сока, цвет меняется от красновато-розово-фиолетового до красивого яркого флуоресцентного розового! Фруктовые кислоты, содержащиеся в гибискусе, известны как лимонная кислота, яблочная кислота и винная кислота. Другие соединения, обнаруженные в гибискусе, включают антоцианов и арабиногалактаны.Именно антоцианы отвечают за красивый красный пигмент. Когда в чай ​​из гибискуса добавляют что-то кислое, например, лимонный сок, меняется уровень pH, и это приводит к изменению цвета.

    Подробнее: Какие антиоксиданты содержатся в чае?

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.