Когда появилась диета дюкана: История Александры: -50 кг и новая жизнь — Диета Дюкан — Диета Дюкан I Официальный сайт

Содержание

История Александры: -50 кг и новая жизнь — Диета Дюкан — Диета Дюкан I Официальный сайт

В этом разделе Вы можете ознакомиться с правдивыми историями худеющих.

Мы с гордостью представляем вам отзывы и результаты людей, которые похудели благодаря методике доктора Дюкана и обрели гармонию со своим телом.

История Александры: Я изменила свою жизнь и обрела новую Себя


Меня зовут Александра. Благодаря методике доктора Пьера Дюкана я потеряла 50 килограммов и изменила свою жизнь.

  • До
  • После

Я всегда была полной…
Но в школьные годы не задумывалась о том, что отличаюсь от сверстников или мне мешает лишний вес, я была лёгкой на подъём и очень активной.
В первый раз серьезно озадачилась: когда на физкультуре в 8 классе предложили встать на весы, я увидела ужас в глазах учительницы. Она долго не могла поверить! Сама вставала, несколько раз проверяя, не сломались ли? Вес учительницы был 56 кг, а мой… 91.
Этот ужас в её глазах я помню всю свою жизнь! С этого момента и началась моя «борьба».

Сначала были походы по врачам, куча разных диагностик, анализов – и никаких результатов…

Потом многочисленные диеты. Все, какие только можно было узнать в то время. Помогало мало.
Я сравнивала себя с другими и обрастала не только килограммами, но и комплексами. Внешне это никак не показывала, всегда была открыта к общению и улыбчива.
Окружающие были настроены совсем не так. Часто слышала, как надо мной смеются, многие делали это открыто, цинично, получая удовольствие.
Я заставляла себя не обращать внимания, просто улыбалась в ответ. Каждый раз думала: не сдамся, обязательно найду способ похудеть, рано или поздно это случится.
Через 2 года сдали нервы, и я просто перестала есть. Голодом прожила 26 дней, похудев на 16 кг. Когда вернулась к нормальному питанию, все ранее потерянные килограммы, конечно же, тоже вернулись. А с ними ещё больше возросла неуверенность в себе, добавились комплексы.

Но борьба с лишним весом продолжалась и дальше. Я ходила к диетологам, придерживалась новых диет: «Низкокалорийная», «Протасова», «Кремлевская», «Гречневая», «Минус 60», «Монтиньяка», «Сибарит». Я то худела, то снова набирала… Наступил момент, когда диеты перестали помогать, а вес медленно, но верно пополз вверх, приведя с собой кучу болезней.
Состояние уныния перешло в какое-то безразличие. Устав бороться, я всё больше замыкалась в себе и отдалялась от людей.

Наступило отчаяние, которое лишает надежды…

В канун нового 2013 года самочувствие было ужасное. Все веселились и радостно готовились к встрече нового года, а я находилась в депрессии и понимала, что такая жизнь мне просто не нужна. Я была на грани! Казалось, что перепробованы все средства, варианты закончились, а вес перевалил за 120 кг.

Случайно в одном из журналов увидела заметку про актрису Крючкову, которая с помощью диеты Дюкана похудела на 20 кг, хотя никакие диеты ранее не помогали. Стало любопытно. В интернете нашла информацию, которая излагалась очень доступным языком, посмотрела фото-отчеты похудевших … и с 1 января 2013 года у меня появился повод начать новую жизнь!

Я не только приступила к диете, но и активно начала читать книги Пьера Дюкана, его советы, стала общаться на форуме с худеющими, собирать рецепты, вдохновляющие мотиваторы.
Мне хватило месяца, чтобы понять, что всю предыдущую жизнь я прожила голодом!!! Диета оказалась абсолютно комфортной, и она… очень отличалась от всех других.
Не скажу, что всё проходило просто и легко. Мне приходилось себя заставлять и контролировать.
Во-первых: это ходьба. Было очень трудно начать ходить каждый день, в любую погоду, в любом настроении, при постоянной нехватке времени.
Во-вторых: на одном из сайтов я начала вести ежедневный дневник, в котором записывала всё, что со мной происходило: меню на день, время и расстояние ходьбы, свои ощущения и переживания.

Никогда не вела публичных дневников, оказалось совсем не просто «раскрыть душу» перед всем миром, но также стало понятно, что мне самой это необходимо!
Исходя из своего обширного предыдущего опыта я понимала, для чего это мне:
1. Фиксация всех выбранных параметров, потому что сложно двигаться к цели, если не видишь результатов своего труда, тех позитивных изменений, которые будут мотивировать на дальнейшее движение.
2. Ежедневное меню, которое помогает найти ошибки.
3. Обсуждение вопросов, которые неизбежно возникают «по ходу дела».

Вскоре, время, потраченное на ходьбу, я перестала считать потерянным, а общение начало приносить удовольствие.


К тому же, мои ежедневные отчёты стали привлекать внимание других людей. Мне задавали вопросы, а я с большим желанием отвечала. Если не знала ответов, искала их в интернете, советовалась с окружающими меня людьми. Вскоре поняла, что это тоже мотивирует! Когда кому-то помогаешь решать проблемы, отвлекаешься от своих собственных, а благодарность людей и осознание того, что ты совершил доброе дело, дает массу позитивных эмоций.

Сейчас, спустя время, понимаю, что я не «села на диету», а начала изменять отношение: к себе, к людям, к обстоятельствам, анализировать происходящее и делать выводы.
Первый вывод был таким:

нужно полюбить себя. Может показаться странным, но всегда знала, что не люблю себя. Совсем. Мне не за что было себя любить. Я даже себя ненавидела! За слабоволие. За то, что многие годы не могла справиться со своими привычками и похудеть. Я ненавидела своё большое тело, которое очень усложняло мне мою жизнь, делая её невыносимо тяжёлой.
Много раз читала: «Полюбите себя и тогда вас будут любить окружающие»
Абсолютно не понимала эту фразу! Мне казалось, что любят себя только эгоисты.
Даже тогда, когда я начала успешно избавляться от лишних килограммов, уважения к себе не прибавилось, совершенно не верила комплиментам окружающих, они меня жутко раздражали.
Однажды задумалась…
Мы часто ищем гармонию вовне, в то время как все необходимое нам для счастья находится внутри нас. Нужно всего лишь подружиться со своим организмом, он обязательно ответит. Не только здоровьем, но и душевным спокойствием и хорошим настроением. Именно так и случилось!
Я перестала компенсировать едой недостаток внимания, любви, и перестала жалеть себя.
Можно с уверенностью сказать, что стала счастливой.

Уже несколько раз я встречалась с Пьером Дюканом. Каждый раз эти встречи дают мне много тем для размышлений, о его словах я думаю и месяцы спустя. В нашу первую встречу, он сказал: «Вы – человек разумный! Значит, Вы сможете справиться со своими эмоциями!»

И я верила, что смогу.  

Моя новая жизнь абсолютно отличается от предыдущей! Каждый наступающий день приносит много интересного и удивительного. Хочется испытать всё! Всё то, чего я была лишена долгие годы.
Теперь мне есть, за что себя уважать: похудев на 50 килограммов, я не только достигла своего правильного веса, а изменила свою жизнь, обрела новую себя.
В моей жизни появился новый смысл: я делюсь своими эмоциями, знаниями и опытом с людьми. С единственной целью: хочу, чтобы у идущих за мной, та же дорога была хоть чуточку легче. Я испытываю фантастические ощущения от того, что кто-то, глядя на меня, меняет свою жизнь … и не перестаю благодарить Пьера Дюкана.

Александра Козлова

суть, плюсы и минусы белковой диеты


Врач-диетолог Альбина Комиссарова рассказала, за что Пьера Дюкана исключили из медицинского реестра Франции и почему диета по группе крови бесполезна.
Альбина Комиссарова
Врач-диетолог

«Слово «диета» вызывает у меня агрессию, несмотря на мою профессию. Любое жесткое ограничение в питании приводит к набору веса в последующем. В современном обществе есть страшная «болезнь»: желание получить быстрый результат! Людям неважно, какой ценой они добьются тонкой талии, – большинство руководствуются принципом «о последствиях подумаю потом». Ежедневное правильное питание и спорт – единственный путь к стройной фигуре без ущерба для здоровья».

Суть диеты Дюкана

Главный девиз диеты Дюкана — «Ешь столько, сколько хочешь!» И этим все сказано. Система питания не накладывает ограничений на количество съеденной в день пищи, поэтому вы не будете испытывать голода, а значит, не будет и срывов, которые неизбежны при строгих диетах. Однако свой рацион питания все же нужно будет пересмотреть: в течение всего времени, что вы будете сидеть на диете, в свое меню вы должны будет включить продукты с высоким содержанием белка, а вот количество углеводов придется существенно ограничить. Так что эта диета не подходит вегетарианцам.

Но если не ограничивать количество потребляемой пищи, возникает вопрос: за счет чего человек худеет? Лучше всего на него ответил сам Пьер Дюкан: «Взрослый организм использует белки для ухода за телом: для роста волос, обновления кожи, красных кровяных телец и т.д., но не умеет толком усваивать белки. Когда человек потребляет много белков, происходит большая потеря энергетических запасов организма, который практически не пользуется белками в накопительном смысле, он берет только то, что нужно для обновления тела, следовательно, человек потребляющий только белковую пищу не набирает вес. Когда я это осознал, я понял, что можно дать людям возможность есть свободно, в нормальных количествах, при этом не толстея».

Диета очень эффективна: благодаря ей можно скинуть от 3 до 5 кг за неделю. Однако возможно это только при четком соблюдении всех основных этапов диеты.


Средиземноморская диета: особенности и меню


16 мифов о детоксе и их разоблачение


Диета Аткинса: суть диеты, показания и противопоказания

Диета по группе крови

Согласно теории натуропата Питера д’ Адама выбирать рацион питания нужно в соответствии с группой крови: то, что показано людям с первой, может привести к набору веса обладателей четвертой.

Адам разделил продукты на три категории: полезные, нейтральные и вредные. Правильный рацион на 80% должен состоять из продуктов первой группы и на 20% из продуктов второй.

Я верю только в доказательную медицину и факты, которые невозможно оспорить. Сегодня нет ни одного исследования, доказывающего эффективность диеты по группе крови. Любой врач скажет, что группа крови и скорость переваривания продуктов никак не связаны.

У меня вторая группа крови. Согласно теории Питера д’Адама мне нужно исключить из рациона мясо – я должна быть вегетарианкой, лишив себя незаменимых аминокислот. Диета по группе крови не учитывает ни мой пол, ни возраст, ни образ жизни, ни наличие/отсутствие хронических заболеваний. Это может привести к серьезным последствиям (нарушению обмена веществ, обострению имеющихся заболеваний, ухудшениию состояния кожи и волос).


Основные продукты для диеты Дюкана

В список входят 72 продукта, из которых можно готовить абсолютно любые блюда. При этом их можно солить, перчить, приправлять специями и травами. В день необходимо выпивать не меньше 2 литров жидкости — воды, травяного, черного или зеленого чая, кофе.

Основными продуктами диеты являются:

  • Говядина
  • Телятина
  • Мясо птицы
  • Нежирный бекон
  • Субпродукты
  • Перепелиные и куриные яйца
  • Рыба
  • Морепродукты
  • Обезжиренное молоко
  • Сыр тофу

Польза и вред диеты

Если говорить о положительных моментах диеты, то их не так много:

  • Постоянное чувство сытости;
  • Повышенная мотивация, так как в первое время вес уходит быстро;
  • Разрешен сахарозаменитель, жвачка, леденцы и без сахара.

Смотрите на эту же тему: Все за и против диеты без молочных продуктов

Нет ограничений по поводу количества, а также времени приема пищи.

А теперь стоит поговорить о минусах диеты Дюкана. Почему профессиональные диетологи так категорично настроены по отношению к ней? Действительно, построение рациона достаточно странное, так как углеводы и жиры должны быть сокращены к минимуму. Однако организм ежедневно нуждается в сложных углеводах для выработки инсулина и для полноценной мозговой и физической активности. То же самое можно сказать и о жирах.

Если не покрывать суточную потребность в 50-70 г жиров, невозможно будет обновление клеток и усвоение жирорастворимых витаминов. Получается, что при диете доктора Дюкана метаболизм нарушится.

Вторая главная проблема заключается в изобилии белков в рационе. В первое время ими придется питаться постоянно. Но для полноценного усвоения белка обязательно необходима клетчатка и овощи. Иначе попросту рыба или мясо перестанут нормально перевариваться в желудке. Это вызовет гниение пищи, что повлечет моментальное отравление. Все, кто худел посредством этого метода, отмечают, что ежедневный стул пропадает, становится сложно сходить в туалет. Сам Дюкан предлагает решать эту проблему приемом отрубей и клетчатки. Однако это вряд ли можно назвать разумным подходом.

Помимо нарушения пищеварительных процессов, изобилие белка перегрузит почки. Не спасет человека даже правило пить 2 л воды в день на этой диете, поскольку продукты распада просто не будут успевать выводиться. Неизбежно это ударит и по печени.

Подчеркивается диетологами и факт того, что диета очень однообразная. Максимальный вред будет причинен подобным питанием тем, кому предстоит сбрасывать большое количество лишних килограммов. Усиление выпадения волос, ломкость ногтей, тусклая кожа – это самые малые проблемы, с которыми можно столкнуться после завершения диеты.

Существуют диеты, где жиры и углеводы нужно серьезно урезать, но их назначают только в лечебных целях, когда обостряется какая-либо болезнь. В остальных случаях (особенно без контроля врача) подобные ограничения даже опасны.

Этапы диеты Дюкана

Диета Дюкана состоит из четырех этапов, каждый из которых имеет свои особенности. Первые два этапа — для похудения, последние два — чтобы не набрать вес снова. В середине между двумя фазами человек уже достигает нормального веса.

Этап 1: «Атака»

Короткая фаза, во время которой можно есть исключительно белковую пищу. Ее продолжительность рассчитывается индивидуально, исходя из количества килограммов, которые вы планируете сбросить, но ее максимальный срок составляет — 10 дней. Во время первого этапа можно сбросить от 1,4 до 5 кг.

Как рассчитать продолжительность этапа:

  • излишек веса 10-20кг – длительность 3-5 дней;
  • излишек веса 20-30кг – длительность 5-7 дней;
  • излишек веса 30кг и более – длительность 7-10 дней.

Во время этого этапа рекомендованы:

мясо птицы (индейки и цыпленка), постная говядина, говяжий язык, морепродукты, телятина, рыба, приготовленная на пару, гриле или отварная, морепродукты, яйца и обезжиренные молочные продукты.

Запрещены: утка, гусятина, свинина, баранина, филейная часть говядины, сахар, любые овощи и фрукты, мучное.

Обязательные правила:

  • Все продукты должны быть приготовлены без масла и жира. Зато калории считать не придется.
  • В день нужно съедать 1,5 столовых ложки отрубей.
  • Ежедневная прогулка не менее 20 минут в день и занятия спортом.
  • Не менее 2 литров жидкости в день.

Этап 2: «Круиз»

Во время этой фазы диеты нужно чередовать дни чистых белков и белково-овощные дни. Продолжительность этапа — от 2 до 6 месяцев или до тех пор, пока вы не достигнете идеального веса. Скорость потери лишнего веса — 1 кг в неделю.

Во время этого этапа разрешены все продукты фазы «Атака», а также любые овощи, кроме крахмалистых (картофель, кукуруза, горошек, фасоль). При приготовлении пищи можно использовать специи, соль в разумных количествах, лук, соевый соус, зелень, лимон и цедру цитрусовых.

Запрещены: авокадо, бобы, фасоль (не стручковая), горох, чечевица, кукуруза, горошек, картофель, оливки/маслины, все виды круп и макаронных изделий.

Обязательные правила:

  • Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2 ст. ложек в день.
  • При запорах вы можете употреблять 1 ст.л. пшеничных отрубей.
  • Старайтесь есть не больше 1 кг молочных продуктов в день.
  • Ходите пешком минимум 30 минут в день.

Этап 3: «Консолидация» или «Закрепление»

В этой фазе вы постепенно возвращаетесь к привычному рациону питания, который был до диеты. К продуктам диеты постепенно начинают добавляться хлеб, рис, растительное масло, фрукты, макароны, картофель. Продолжительность этого этапа зависит от того, сколько килограммов вам удалось сбросить к этому моменту. На каждый ушедший килограмм приходится 10 дней: если вы сбросили 3 кг — то 30 дней, если 10 кг — то 100 дней. Учтите, за каждые 10 дней третьей фазы вы будете терять еще 1 кг.

Обязательные правила:

  • Ежедневно съедайте 2-3 столовых ложки отрубей и 3 ложки меда.
  • Один день в неделю полностью оставьте белковым (Дюкан рекомендует четверг, этот день станет своеобразным страховым полисом против возвращения веса).
  • Ежедневно гуляйте не меньше 35 минут в день и занимайтесь спортом.
  • Фаза «Закрепление» позволяет устраивать «празничные ужины» — 2 раза в неделю, на которых можно есть все, что душе (а точнее желудку) угодно.

Этап 4: «Стабилизация»

Это заключительная фаза. Во время этого этапа вы возвращаетесь к обычной жизни. Вы можете позволить себе неограниченное количество белка, овощей и фрукты, но один раз в день: два куска ржаного хлеба, кусочек сыра, два крахмалосодержащих продукта. В идеале этот этап должен продлиться всю жизнь.

Обязательные правила:

  • Один белковый день в неделю.
  • Пейте не меньше 2 литров жидкости.
  • Ходите пешком хотя бы 20 минут в день, Забудьте о лифтах и эскалаторах и занимайтесь спортом.
  • Ежедневно съедайте 3 ложки отрубей.

Об авторе диеты.

Диета была разработана французским доктором Пьером Дюканом, который специализируется в вопросах диетологии. Данная система питания появилась в начале 80-х годов XX века после того, как один из пациентов доктора Дюкана сказал ему: «Я готов отказаться от чего-угодно, лишь бы похудеть. Кроме мяса». В 2000 году доктор выпустил книгу, описывающую разработанную им диету, которая тут же стала мировым бестселллером. «The Dukan Diet» (рус. «Я не умею худеть») была переведена на 32 языка и помогла тысячам людей по всему миру стать здоровыми и получить тело своей мечты.

По мнению автора, 95% людей, сидящих на различных диетах, через время набирают вес снова, возвращаясь к старому стилю питания. Диета Дюкана, напротив, научит есть правильно и быть стройным всегда. Предложенный рацион содержит высокое количество протеина, а также практически исключает жиры и углеводы. Главная его особенность – не нужно ограничивать себя в размере порции.

Минусы диеты Дюкана

  • Диета Дюкана противопоказана беременным и кормящим грудью женщинам, а также тем, у кого нарушен обмен веществ, есть заболевания почек, сердечно-сосудистой системы.
  • Недостаточно сбалансирована, поэтому чревата недостатком витаминов и микроэлементов.
  • Во время диеты возникает нехватка жиров, поэтому диетологи рекомендуют добавлять в пищу немного жира растительного происхождения, например оливкового масла.
  • При соблюдении диеты могут вырабатываться кетоновые тела, способствующие не только снижению аппетита, но и повышенной утомляемости в первые несколько дней.
  • Диета может не понравиться тем, кто не умеет или не любит готовить.

Диета на основе чаев для похудения

Большинство чаев, таблеток и коктейлей для похудения обладают мочегонным действием – на жировые клетки они никак не влияют.

Читайте состав коктейлей! Среди ингредиентов могут быть L-карнитин, гуарана, кофеин и другие ингредиенты, способствующие жиросжиганию. Но их концентрация будет настолько мала, что они никак не повлияют на обмен веществ.

Не возлагайте на чаи и коктейли больших надежд.
Интервью и текст: Наталия Капица

Побочные эффекты

Во время соблюдения диеты Дюкана часто отмечаются следующие побочные эффекты:

  • Тошнота;
  • Головокружение;
  • Неприятный запах изо рта;
  • Недомогание;
  • Вздутие живота;
  • Кожа становится серо-желтого цвета, она становится сухой, возникают шелушения;
  • Выпадение волос;
  • Частые простуды из-за снижения иммунитета;
  • Слабость;
  • Рассеянность.

Смотрите на эту же тему: Грамотный подход к похудению — диета на 1000 калорий в день

Перечисленные симптомы наблюдаются у подавляющего большинства худеющих. Однако это далеко не все негативные стороны диеты.

Диета доктора Дюкана — «Диета Дюкана после кето. Моя история самомотивации, взлетов и падений»

Привет!

Мне 29, в начале прошлого года я встала на весы и увидела страшную цифру в 80кг — и это при росте 160см! Я даже не могу сказать наверняка, когда успела столько набрать, смотрела на себя в зеркало все это время и не верила, что уже давно, мягко говоря, не в форме. Потом началась пандемия и я решила сыграть с собой в игру — раз всех закрыли дома, то нужно срочно заняться собой и потом, когда карантин снимут, предстать перед всем миром в новом, улучшенном виде, чтобы ловить восхищенные взгляды и больше нравиться себе. К слову, я не всегда была крупной, но в последние четыре года появилась глупая и соблазнительная привычка есть на ночь, есть от скуки, заедать стресс — думаю, это многим знакомо. А в итоге из зеркала подмигивает унылое обрамленное щеками лицо, появилась одышка и проблемы с давлением. Итак, сначала мой путь начался с кето-диеты.

В основу рациона легли продукты с высоким содержанием жира и низким содержанием углеводов — свинина, сливочное масло, грибы, авокадо, яйца, бекон, зеленые овощи, сыры и очень жирные сливки. В дополнение ко всему я соблюдала питьевой режим (не менее 2 литров воды в день) и иногда себе позволяла алкоголь, но с низким содержанием углеводов — сухое белое вино и виски.

С марта по август вес снизился до 69 кг — я строго соблюдала все предписания и не испытывала никакого чувства голода. Признаюсь, немного смущало обилие жирной пищи (пару раз болела поджелудочная), да и продукты били по кошельку, но чего только не сделаешь ради святой цели.

В сентябре уехала в другой город на полтора месяца и осознанно не запрещала себе ничего — были круассаны, пицца, паста, пиво и другие земные грехи. Вернувшись домой, встала на весы — 72,5 кило, не так уж и много набрано! Вернулась на кето-диету, но раз в неделю пила вино, поэтому с октября по январь вес не двигался ни вверх, ни вниз (алкоголь задерживает воду и сильно замедляет все похудательные процессы).

Потом начались новогодние праздники, я принимала у себя гостей и спланировала меню таким образом, чтобы оно не выходило за пределы дозволенного — была и утка, и чизкейк с желе из глинтвейна, и булочки с корицей, и разнообразные салаты, закуски — все без сахара и крайне низкоуглеводное. Гостями было съедено на ура, никто даже не заподозрил, что весь пир диетический. Приятно!

Сразу после праздников навалилось много работы в очень стрессовом режиме и я сорвалась. Ого-го как сорвалась! За один вечер могла съесть огромную миску оливье с перерывами на полежать, «отдохнуть», вечером — половину торта, уже и сил никаких нет, а я все ела и ела. Заедала рабочий стресс парой пицц в день, запивая все это великолепие соком или пивом. В таком режиме за очень короткий период мой вес поднялся до 76,5 кг.
В зеркале увидела знакомое еще с весны опухшее лицо сорокалетней тети, живот торчал так, что им можно было открывать двери. В ужасе я стала гуглить, как срочно избавиться от последствий глубокого зажора.

Как известно, хорошая диета — долгая диета, но это знание не помешало мне посидеть на очень жестких разгрузочных днях, где в один день предлагается выпить только бутылку кефира, во второй — съесть одно яблочко, в третий — два отварных яйца. Есть хотелось страшно, кружилась голова, спустя шесть дней увидела отвес в минус три кило. Ясное дело, через неделю с небольшим обычного питания эти три кило вернулись обратно. Нужно было искать другой путь, правильный, не голодный, с полноценным рационом, и я наткнулась на Диету Дюкана.

Для тех, кто не знает — Диета Дюкана основана на питании с высоким количеством белка и низким количеством жира и углеводов. Она состоит из четырех этапов — Атака, Чередование, Закрепление и Стабилизация. Количество дней, которое вам нужно просидеть на каждом из этапов, складывается из вашего ИМТ и желаемого веса.
А еще Диета Дюкана хоть и отличается по рациону от кето-диеты, но механизм у них один. Со времен кето у меня сохранились тест-полоски для определения кетонов в моче и я с удивлением обнаружила, что на Дюкане остаюсь в кетозе, как если бы ела так, как полгода назад.

На всех этапах очень важно выпивать 1,5-2л жидкости в день и съедать 1,5-2 столовые ложки овсяных отрубей (это как минимум убережет вас от запоров)

Атака — полностью белковый этап, в моем случае длился 6 дней. За это время питалась запеченной курой без кожи, яйцами, обезжиренным творожком, рыбой и креветками. Было немного странно не похрустеть огурцом, но шесть дней — это совсем недолго, поверьте. Многие пишут, что им сложно отказаться от булочек, тортиков, конфеток и прочего. Потерпите, дальше все намного интереснее!

Я потеряла пару килограмм, но это была вода, а не жир. Чтобы начал таять жир, сначала нужно избавиться от отеков. Оказывается, если пить два литра жидкости в день, то не нужно прибегать ни к каким диуретикам, все процессы проходят естественным путем.

Чередование состоит из чередующихся дней — один белковый, второй белково-овощной. Некоторые предпочитают график чередования 2/2, 3/3 и так далее, но 1/1 кажется мне наиболее безболезненным и удобным. Вспоминаю, что ела вчера — если были овощи, значит сегодня день чистого белка и наоборот. В белковые дни ем курицу без кожи, рыбу, морепродукты, яйца, творожок, в белково-овощные добавляю брокколи, кабачки, помидоры, огурцы, спаржу, брюссельскую и цветную капусту, иногда баклажаны. Нашла множество классных рецептов, узнала, что отруби можно не только грустно жевать с творожком, но и использовать как основу для выпечки хлеба, блинов, тортов.

Вот тут-то и началась настоящая жизнь! Гренки к завтраку из хлеба из отрубей? Пожалуйста! Блинчики с мясом, с икрой — на здоровье! Торт с заварным кремом, суфле, пирожки — сколько угодно! Все вкусное, разнообразное, полезное! И самое интересное — белок так по-хитрому насыщает, что много и не съешь, чувства голода нет, на ночь есть не хочется от слова совсем. Поначалу, правда, желудок немного подвывал, мол, что-то мы давно с тобой не ели, давай-ка перекусим на ночь, но я вовремя на каком-то тематическом форуме прочла замечательную фразу худеющей мадам. Она писала, что если вечером чувствует легкий голод, то это хорошо, значит утром будет отвес и с легким сердцем отвлекается на какие-нибудь другие дела, кроме еды.

Вообще Дюкан не рекомендует голодать, но давайте посмотрим в лицо фактам — единственное условие, при котором вы будете худеть — это дефицит калорий. Если едите больше, чем тратите, значит похудение не наступит. То есть тут два пути — либо меньше есть, либо заниматься физическими нагрузками в больших объемах (мне не хватает на это времени и природная лень берет верх). До голодных обмороков я себя не довожу, если очень хочется перекусить в два часа ночи — ем обезжиренный творожок, ничего плохого от этого не случится. Но со временем чувство голода действительно становится все меньше и меньше, главное набраться терпения.

Алкоголь тут под строгим запретом, но скажу так — спустя месяц я выпила несколько бокалов сухого вина. Опьянела быстрее, чем до диеты, впрочем, как и на кето. И получила абсолютной такой же эффект — на весах добавился лишний килограмм воды, неделю вес не падал. Соответственно, если очень хочется похудеть — лучше потерпеть, с алкоголем это дело будет двигаться куда дольше.

Сейчас мой вес 68,5 кило, стремлюсь к 59кг и, судя по динамике, к лету наконец достигну цели. Ноги стали заметно худее, живот уменьшился, лучше всего похудело лицо. Удивилась, как же сильно лишний вес добавляет возраста. Появились растяжки, но это не критично, буду гордо носить их как медаль за отвагу и терпение, как напоминание о прошлой жизни с 80кг.

После этапа Чередование меня ждет третий этап, Закрепление — он включает в себя белково-овощные дни, один день в неделю чисто белковый, можно будет понемногу вводить фрукты и цельнозерновые, раз в неделю разрешается съесть все, чего душа пожелает (но не переедать!) — этот период не менее важен, чем предыдущие два, он позволит перейти на обычное питание, но сохранить нормальный вес. Согласно расчетам, на нем придется просидеть в районе 160 дней (из расчета 10 дней на каждый потерянный килограмм). Знаю, что многие игнорируют Закрепление и быстро возвращают себе набранные кило, а то и еще больше. Стабилизация — последний этап диеты, со сути — рекомендация на всю жизнь — раз в неделю устраивать себе белковый день и не забывать про отруби и воду.

Диета Дюкана оказалась для меня очень комфортной, не голодной, предельно понятной и недорогой. Можно позволить себе купить семгу или икры, потому как ем мало и могу растягивать удовольствие надолго. За время похудения формируются здоровые привычки, просыпается любовь к полезным и вкусным продуктам. Честно, я бы сейчас выбрала говяжий стейк или рыбку на гриле вместо пиццы.

А еще, по секрету, мне очень любопытно — каково быть снова худенькой? Как это — снова носить короткие юбки и шорты, не стирая друг об друга ляжки до кровавых мозолей? Перестать стесняться себя, не бояться познакомиться с парнем, переживая из-за внешности и комплексов? Половина скинутого веса за плечами очень воодушевляет и мотивирует, сейчас кажется немного смешным, почему раньше было страшно начинать худеть.

Мой вам совет — придумайте себе хорошую цель, крепкую, мотивирующую и не абстрактную. Иметь красивое и здоровое тело — это хорошо, но слишком размыто, к такой цели сложно двигаться. Худейте к лету, худейте вот в это вот конкретное платье, спланируйте себе поездку на море в красивом купальнике, отметьте красным дату для встречи выпускников через полгода. Будьте спокойны и упрямы, заведите себе дневник, найдите поддержку у подруги или на тематическом форуме, и все обязательно получится!

Результаты диеты Дюкана в Грузии: скинуть 20 килограмм – не проблема

Русо Гветадзе: «Примерно последние 13 лет я потеряла контроль над весом. Вообще же с детства была полной, но старалась держать себя в руках, в основном, за счет голодания. А в последнее время из-за личных проблем было не до этого, и вес пошел вверх… Если не брать в расчет визуальную сторону, то возникли и проблемы со здоровьем, но изменить ничего не могла — не хватало на это ни сил, ни энергии. Пять месяцев назад подруга посоветовала попробовать диету Дюкана. Сначала я отнеслась к этому скептически, ответила ей, что у меня нет времени, чтобы каждый раз взвешивать еду и принимать ее в строго определенное время. Оказалось, что ни в весе еды, ни во времени никаких ограничений нет. Меня это заинтересовало. Нашла информацию о диете, с особым интересом изучила все риски и поняла, что, если захочу, у меня все получится. В тот момент я весила 130 килограммов. Первые три дня пришлось немного трудно, но я с точностью выполняла все требования диеты. Вокруг все были изумлены – никто не мог поверить, что я могу отказаться от сладкого. Я всегда любила вкусные, жирные и сытные блюда, не могла равнодушно смотреть на шоколад, пирожные, торты…

Друзья скоро увидели изменения, которые со мной произошли. Спустя семь дней весы показали на шесть килограммов меньше. Тогда я и поняла, что даже если придется пройти все круга ада, меня уже ничего остановить не сможет. Между тем, отпала необходимость измерять давление. Если до диеты оно поднималось до 180-200, то теперь предел был 120. Годами у меня отекали ноги, и никакие усилия с этими отеками не справлялись. Теперь уже видны лодыжки, которые у меня, оказывается, есть! Каждые десять шагов я останавливалась от одышки, трудно было дышать, а теперь свободно могу даже подниматься по лестнице. Замечательное чувство, будто не устаешь, хорошо спишь, ничего не беспокоит. И чего я ждала до сих пор?! Ничего не знала об этой диете… Начала со 130 килограммов и скинула 33. Хочу довести вес до 80 – это для меня было бы идеально. Думаю, смогу. Питание продуктами Дюкана должно стать образом жизни. В принципе, это не диета Дюкана, а здоровое питание без бульонов, жиров и сладостей».

Статьи » Почему нельзя есть фрукты на диете Дюкана?

Овощи и фрукты, как мы привыкли думать, наиболее полезные продукты. Сам Пьер Дюкан признается, что они богаты полезной клетчаткой, различными витаминами и минералами. Овощи диетолог включил во второй этап диеты, в котором дни, когда можно эти продукты употреблять, чередуются с белковыми днями. Почему же тогда фрукты строго запрещены на протяжении всей диеты?

Несмотря на всю полезность, во фруктах высоко содержание быстрых углеводов и фруктозы. В далекие времена, когда люди, живущие племенами, занимались охотой и собирательством, мужчины питались преимущественно мясом, то есть белковой пищей. Женщины же собирали травы, коренья, а раз в сезон могли позволить себе неспелые и кислые фрукты (упавшие с деревьев или кустарников). О «сахарной» зависимости тогда никто не слышал, и древние люди не мучились проблемой лишнего веса.

Затем человек научился получать сахар из привычных продуктов, появились сладости и культивированные фрукты, «шокирующие» поджелудочную железу содержанием сахаров. Современные доступные нам фрукты довольно калорийны: яблоки содержат 45 килокалорий, вишня, виноград – 80 ккал. Одним бананом иногда довольно легко насытиться, потому что калорийность его 95 килокалорий на 100 грамм.

Несложно догадаться, почему французский диетолог исключил фрукты из списка разрешенных продуктов! Добавляя невинную, на первый взгляд, грушу в качестве дополнения к белковому ужину, вы сводите на нет все свои усилия, так как сахара ослабляют действие белков.

Овощи также способны ослабить действие белков, полученных с употреблением мяса, молочных или соевых продуктов. Тем не менее, в овощах почти отсутствуют углеводы, так что употреблять на этапе чередования овощи можно через день. Самый «безвредный» представитель – огурец. Поправиться с него почти невозможно, ведь калорийность огурца – 11 ккал на 100 грамм. Почти теми же свойствами обладают листья салата (12 ккал) и капуста (14 ккал). Чуть более вредными для фигуры могут быть томаты и цветная капуста: 19 и 21 ккал на 100 грамм соответственно.

Осознавая, какое действие имеют содержащиеся во фруктах вещества, будет намного легче устоять перед соблазном добавить яблочко в качестве перекуса на диете Дюкана. Намного эффективнее, если есть потребность чем-нибудь полакомиться в перерывах между основными приемами пищи, будет похрустеть флаксами или крекерами, а тягу к сладкому помогут преодолеть низкокалорийные десерты.

Французская диета Дюкана — Живи легко

Оригинальная французская диета Дюкана на пике популярности. Ее преимущество над остальными диетами в быстром и устойчивом похудении. Насколько безопасна данная диета и в чем ее секрет? Французская диета была признана диетой № 1 в 2009 году. В британской газете «Дэйли Мэйл» появились заголовки, которые гласили, что диета Дюкана – революционный план стройности. Доктор Пьер Дюкан создал необычный подход к похудению, который получил необычайное количество большинства отзывов в блогах и на Форумах. Дюкан занимался вопросами диетологии 30 лет. Работая с десятками тучных людей, он разработал свою программу, получившую название «режим Дюкана». Стадия атаки
Стадия терракты – это первый этап похудения по методу диетолога. Французская диета Дюкана включает 4 этапа похудения. в тоже время терракты вполне противостояще непониманию и признанию сбросить 2-6 кг за некоторое количестводней. Для этого следует есть в любых размерах и когда пожелаешь белковую еду. К продуктам, богатым белком, вполне противостояще непониманию и признанию отнести морепродукты, грибы, белое нежирное тушу птицы, молочные продукты, яйца. Протеиновые продукты вполне противостояще непониманию и признанию комбинировать со специями, солью, горчицей. следует Выпивать весьма неловко сказано, но все-таки количество впечатляет своими масштабами воды, лучше травяного чая. Каждый день терракты следует есть 1-2 ст. ложки отрубей. Первый этап длится в зависимости от того, сколько следует убрать килограмм. Если меньше 10, то атаковать жир следует в течение 2-3 дней. Если больше 30 кг, то атака длится 5-7 дней. Плюсы и минусы
Французская диета Дюкана получила необычайное количество большинства откликов со стороны диетологов со всего света. Одни Делают смелое и обоснованное заявление, что этап терракты не сильно прост, если не обращать никакого внимания сквозь сытость и разнообразие меню. В особенности, если следует убрать весьма неловко сказано, но все-таки количество впечатляет своими масштабами килограмм и сидеть на диете не меньше 10 дней. Протеиновая пища хорошо насыщает. Но ее минус в том, что может появиться тяжесть в животе. Белки могут вызывать дискомфорт, потому что довольно-таки не довольно быстро перевариваются. По этой причине Дюкан вводит отруби для похудения. Отруби – это клетчатка, предупреждающая втречающиесы правильные и неправильные проблески никчемности со стулом и стимулирующая работу кишечника. На первом этапе следует выбирать самые нежирные сорта творога и мяса, потому, что помимо белка в животной пище весьма неловко сказано, но все-таки количество впечатляет своими масштабами холестерина. Стадия круиз
Второй этап диеты получил сильно романтичное название – круиз. Длится вторая стадия слишь, сколько следует. Другими словами, исключительно и в обязательном порядке женщина не достигнет желаемого веса. При этом за 1 неделю теряется 1 кг. Французская диета Дюкана сильно последовательна. На втором этапе к белковой пище прибавляются овощи, которые вполне противостояще непониманию и признанию есть в свежем или вареном виде. Овощи вполне противостояще непониманию и признанию как обычно есть в любом количестве и в желаемое время, хоть ночью. Второй этап диеты – это чередование белковых суток с белково-овощными днями, вот пример, 2 через 2. 3 через 3. Среди овощей разрешаются исключительно и в обязательном порядке некрахмальные. Так, картошка запрещена, а свекла и морковь включены в ограниченных количествах. Плюсы и минусы
На первый взгляд кажется, что вторая стадия несложная и хорошо переносится организмом. Но сложность этапа «круиз» заключается в длительности подобного питания, потому что в неделю убирается всего 1 кг. Второму этапу недостает углеводных продуктов. Именно из углеводов организм черпает энергию для нормального функционирования. Без углеводной подпитки происходит расходование жировых ресурсов. Другими словами, фигура улучшается. Но недостаток углеводов сказывается на мозговой деятельности. Без булочек женщины начинают плохо соображать. Кроме того, снижается выработка гормона серотонина. Второй этап грозит депрессией. Стадия закрепления
Главной задачей стадии закрепления является удержание достигнутых результатов. Длительность этапа зависит от количества потерянных килограммов: на закрепление 1 кг уходит 10 дней. К белкам и овощам прибавляются фрукты, кроме абрикосов, банана и винограда. вполне противостояще непониманию и признанию есть сыр и хлеб. В неделю разрешается 2 порции макарон, картошки, гороха, фасоли и других крахмальных блюд. в тоже время 3 стадии Пьер советует устраивать праздничные обеды. Главное, не растягивать вкусняшки на весь день или два. Этот послеобеденную трапезу вполне противостояще непониманию и признанию устроить, вот пример, в среду или субботу. В четверг вполне противостояще непониманию и признанию есть исключительно и в обязательном порядке протеины. Стадия полной устойчивости
Стадия полной устойчивости — это изменение своего питания. Длится она всю оставшуюся жизнь. Суть данного этапа заключается в разгрузочных и праздничных днях. Разгрузочные дни для похудения позволяют избежать накопления лишнего веса вновь. Праздничные обеды улучшают настроение, чтобы не было ощущения воздержания от удовольствий. Один день в послеобеденную трапезу или на завтрак вполне противостояще непониманию и признанию есть все, что хочется.При этом главное, не испытывать чувства вины. в любом случае и даже в обязательном порядке употреблять каждый день овсяные отруби. Их вполне противостояще непониманию и признанию есть в разном виде по 2-3 ст. ложки. Разгрузочные дни должны быть белковыми. Плюсы и минусы
Последние две стадии сильно полезны. Потерять вес не так сложно, как закрепить полученный результат. основополагающая пагубных для общества неурядиц и конфликтова диет, которые предполагают снижение калорий, заключается в наборе килограммов переосмысленно-формированнее диеты. Постепенное прямое и непокорное увеличение меню подготавливает организм к пожалуй, новейшей системе питания. В праздничные дни все-таки не стоит есть все, в особенности булочки, пирожное и шоколадные конфеты. Французская диета будет эффективной, если переосмысленно-формированнее нее перейти на новое питание. Разгрузочные дни не в любом случае и даже в обязательном порядке проводить на белках, вполне противостояще непониманию и признанию на фруктах и овощах. В отличие от протеиновой пищи, фрукты и овощи находят меньше противопоказаний.
  • < Назад
  • Вперёд >

Меню на каждый день диета дюкана


Содержание:

Белковое похудение на диете Дюкана: меню на каждый день, продукты и коктейли для похудения
Диета Дюкана #8212; меню на каждый день и таблица
Диета Дюкана – надежный способ похудения
Вкусное меню на неделю для фазы Атака диеты Дюкана
Меню белковой диеты Дюкана на каждый день — таблица питания на неделю
Диета Дюкана — фазы, меню на каждый день, таблицы, рецепты

Белковое похудение на диете Дюкана: меню на каждый день, продукты и коктейли для похудения

https://www.dukan.ru/dieta/presentatsia-metodiki/100-.. Секрет эффективности метода Дюкан заключается в возможности потери веса без чувства неудовлетворенности. Ниже Вы найдете обновленный список 100 продуктов диеты Дюкан,которые можно есть в неограниченном количестве: 72 продукта животного происхождения (Чистые Белки) и 28 продуктов растительного происхождения (Белки и Овощи). Похудеть, испытывая чувство голода, невозможно В ходе своих исследований Пьер Дюкан выявил 100 необходимых для нашего организма продуктов, обладающих необыкновенными питательными свойствами: они богаты белками и, вместе с тем, содержат малое количество жиров и углеводов. 72 продукта животного происхождения: начиная с этапа атаки Нежирное мясо бастурма — говяжий стейк — говяжий язык — говяжье филе — дичь — кролик — обезжиренная свиная ветчина без кожуры (до 4% жирности) — огузок — ростбиф — телячьи почки — телячья отбивная — телячья печень Мясо птицы ветчина из индейки, куриная ветчина — голубь — индейка — куриная печень — курица — перепел — петушок — цесарка Рыба барабулька — белый палтус/копченый палтус — большеголов — дорада — камбала — кефаль — крабовое мясо — лосось/копченый лосось — меч-рыба — морской волк (бар) — морской окунь — морской язык — налим — палтус — пикша — путассу — сайда — сардина — скат — скумбрия — треска — тунец — хек Морепродукты большой краб — кальмары — каракатица — краб — креветки — лангустина — лангуст — мидии — моллюски — морская улитка — морские гребешки — морской еж — омар — ракушки — устрицы Растительные белки-овсяные отруби по норме этапа (1 ст л=12г) — тофу — сейтан Молочные продукты 0% -0.5% зернистый творог — мягкий обезжиренный творожок — обезжиренное молоко(в виде исключения допускается до 1.5% жирности) — обезжиренный йогурт без добавок с подсластителем или без — обезжиренный плавленый сыр — обезжиренный творог-кефир (до 1% жирности) Куриные яйца 28 продуктов растительного происхождения: начиная с этапа чередования артишок — баклажан — брокколи — брюссельская капуста — грибы — зеленая фасоль — кабачок — капуста — кольраби — лук — лук-порей — морковь — огурец — полевой салат — помидоры — ревень — редис — салат-латук — свекла — сельдерей — сердцевина пальмы — соя — спаржа — тыква — цветная капуста — фенхель — шпинат — эндивий. Данный список из 100 продуктов без ограничений постоянно пополняется новыми продуктами. ЛАПША ШИРАТАКИ: разрешено потреблять в пищу без ограничений. Питательный продукт, богатый натуральными волокнами, нормализует работу кишечника и является чрезвычайно низкокалорийным. РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО: (оливковое, подсолнечное и т.д.) Отличаются высоким содержанием жирных кислот Омега-3, полифенолов и витамина Е (антиоксиданта), необходимых для здоровья организма. Этап Атака/БЧ — 1 чайная ложка, Чередование — до 1 ст. ложки, Закрепление — 1 столовая ложка. ЯГОДЫ ГОДЖИ: разрешены начиная с этапа атаки. Ограниченная доза: 1 столовая ложка в дни ЧБ, 2 столовые ложки в дни БО. ПШЕНИЧНЫЕ ОТРУБИ (можно заменить РЖАНЫМИ) Все этапы: 1 ст.л. при запорах или для приготовления десертов. НЕ заменяют овсяные отруби, НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО в рамках диеты Дюкан. Стабилизация: также рекомендуется 1 ст.л. ЛУК РЕПЧАТЫЙ Атака: 1 средняя луковица в день. Чередование: 1 в ЧБ; в БО – без ограничений. КОРНИШОНЫ, маринованные огурцы (маленькие) 2 корнишона можно в ЧБ, начиная с Атаки. КАПЕРСЫ разрешены с атаки (без масла в составе) ОЛИВКИ: до 4 шт. 2 раза в неделю в БО дни. КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ Жирностью gt;0,1г на 100г, то не более 200 гр До 0,1г включительно — без ограничений. Не ДОП. СЕМЕНА ЛЬНА ЧБ: 1 ч. ложка. БО: 1 ст ложка. СЕМЕНА ЧИА: 1 ст ложка. Рекомендация по использованию КЛЕЙКОВИНЫ-2 столовых ложки в день. Белковые порошки (ИЗОЛЯТ) Состав: Белки — не меньше 88,5, углеводы – до 5%, жиры до 2. Изолят ограничиваем по рекомендациям производителя и в зависимости от физической нагрузки


* Со второго этапа разрешены все овощи. * Диетологи рекомендуют употреблять не более 500 грамм мяса в неделю. * На всех этапах воздержитесь от приема алкоголя, употребления сахара, жареного картофеля и фруктов с высоким содержанием глюкозы (вишни, бананов, винограда, черешни). * Пройти программу питания по системе Дюкана, начиная с первого этапа, можно всего лишь два раза в жизни с перерывом не менее двух лет. * Не забываете про отруби — источника витаминов А, В и Е, пищевых волокон. Попав в пищеварительную систему, отруби нормализуют кишечную флору и помогают очиститься кишечнику. * Ежедневно пейте не менее 2-х литров жидкости. * Старайтесь больше ходить пешком (не менее 20 минут в день) и не пользоваться лифтом.

В своей книге Я не умею худеть Дюкан пишет: Это один из видов минеральных масел, который не содержит калорий; проходя через пищеварительный тракт, не проникает в кровь, а просто смазывает кишечник, что делает его очень полезным в питании и профилактике запоров. Его недостатки — высокая плотность и слабительный эффект. Плотность можно уменьшить, разбавив его минеральной водой. А если его слабительное действие слишком сильно для вас, уменьшите дозу или используйте другой загуститель. Одно маленькое но важное замечание: это масло нельзя использовать для жарки или приготовления горячих блюд.

Продолжительность этапа зависит от количества потерянных килограммов. На 1 кг сброшенного веса приходится 10 дней Консолидации. В этот период вы вводите в день 2 ломтика цельнозернового хлеба и 200 г любых фруктов (банан есть нельзя). Кроме того, раз в неделю можно устраивать праздник живота. В это время вы можете организовать прием пищи, который состоит из трех блюд, включая десерт. При этом не кладите в тарелку добавку. Кроме этого, праздничного приема пищи раз в 7 дней добавьте одну порцию крахмалосодержащих продуктов. Это рис или картофель. Можете съесть фасоль или горошек.

Диета Дюкана #8212; меню на каждый день и таблица

Рецепты на диете Дюкана Атака предусматривают использование сугубо разрешенных продуктов питания. Данная фаза системы для похудения считается самой сложной, поскольку допускает употребление исключительно белковой еды. Тем не менее, суп по Дюкану на Атаке с курицей, как и многие другие блюда, приготовленные из белковых компонентов, получается очень вкусным, сытным и одновременно легким. Яйцо в супчик можно положить вареное или же сырое, при этом последнее нужно взболтать в бульоне. Диетический рецепт допускает добавление небольшого количества соли.


Методика Дюкана состоит из 4, сменяющих друг друга этапов. Два первых этапа позволяют сбросить вес, а два последних – закрепить и стабилизировать достигнутый результат. Каждый этап имеет специфическое название и список продуктов, которые можно кушать. Самое важное для худеющих – не нужно считать калории, кушая столько, сколько хочется из списка разрешенных. Для достижения результата нельзя соблюдать диету наполовину, добившись потери веса, но не закрепив полученный результат.

Прекрасный десерт, который подходит не только в качестве диетического лакомства, но и в обычные дни. Лимон натирают. Смешивают с тремя желтками и сахарозаменителем. Ставят полученную массу на водяную баню, пока она не становится густой. Обязательно постоянно помешивают, снимают и остужают. Заливают в остывшую лимонную массу три белка, взбитых до крепкой пены, отправляют запекаются в духовой шкаф, пока корочка не подрумянится.

На пачку творога обезжиренного кладут пару яиц, две-три ложки молотых отрубей, немного заменителя сахара и соль. Можно добавить ванилин для аромата. Ингредиенты смешивают, раскладывают по формочкам и готовят либо в пароварки, либо при соответствующем режиме в мультиварке примерно минут 40. Если сырники делают в духовке, то получаются кексы, но в формы предварительно укладывают бумагу для выпечки.

магазины таблеток для похудения
манго фитнес саянская
масло для волос локситан отзывы
массаж живота скалкой для похудения видео
медицинская питьевая диета
меню диеты на 2 месяца
меню для похудения на неделю для женщин после 50

Диета Дюкана – надежный способ похудения

Продолжительность третьего этапа зависит от того, сколько килограмм вы сбросили. Если вы достигли серьезной цели, то третий этап будет для вас самым длинным, так как на каждый потерянный килограмм приходится десять дней данного этапа. Список продуктов не сильно изменяется: к нему только добавляются некоторые виды мяса и овощей, количество отрубей на день фиксируется в размере трех ложек, а время прогулок рассчитывается примерно на 25 минут. Лишь один день в неделю остается чисто белковым, а все остальные становятся смешанными.


На первом этапе данной диеты рекомендуется совершить атаку на белковые продукты, питаясь, в основном, только белком. Можно есть разные виды мяса, птицы, рыбу и морепродукты, а также яйца и обезжиренные молочные продукты. В дополнение ко всему этому каждый день необходимо съедать одну или две столовые ложки отрубей и выпивать около двух литров воды. Завершать день стоит двадцатиминутной легкой прогулкой на свежем воздухе. Первый этап диеты длится около десяти дней, можно меньше, но больше уже нежелательно.

И одной из наиболее безопасных, но в то же время модных и эффективных диет является диета Дюкана. Она названа так в честь ее создателя, известного на весь мир французского диетолога Пьера Дюкана. Он работает в сфере диетологии уже более 30 лет, помог огромному количеству людей как напрямую, так и косвенно, то есть через свои книги. Дюкан является автором 19 книг по диетологии, среди которых сверх популярная книга Я не умею худеть, ставшая бестселлером во многих странах мира.

Второй этап предлагает отправиться вам в круиз по чередующимся чисто белковым и смешанным дням. В смешанные дни к белковым продуктам рекомендуется добавлять овощи, а употребление молочных продуктов сократить до одного килограмма или литра в день. Количество потребляемых в день отрубей стоит увеличить до двух-трех ложек, а прогулки сделать длиннее на десять минут. Данный этап диеты не имеет строгих временных рамок – вы завершаете его, когда достигаете желаемого веса.

Вкусное меню на неделю для фазы Атака диеты Дюкана

Необходимым этапом в любой программе похудения диетологи считают очищение энтеросорбентом Энтеросгель . Он активно впитывает в себя шлаки и токсины, в изобилии попадающие в организм при расщеплении жировых отложений. Когда интенсивно расщепляются жировые отложения, токсины попадают в кровь, вызывая обострение хронических болезней, тошноту и неприятный привкус во рту, гастрит и нарушений стула, тусклость кожи с появлением на ней прыщей и пятен. Люди ошибочно считают, что эти явления связаны со снижением калорийности пищи, но на самом деле проблема именно в токсинах!


Необходимым этапом в любой программе похудения диетологи считают очищение энтеросорбентом Энтеросгель. Он активно впитывает в себя шлаки и токсины, в изобилии попадающие в организм при расщеплении жировых отложений. Когда интенсивно расщепляются жировые отложения, токсины попадают в кровь, вызывая обострение хронических болезней, тошноту и неприятный привкус во рту, гастрит и нарушений стула, тусклость кожи с появлением на ней прыщей и пятен. Люди ошибочно считают, что эти явления связаны со снижением калорийности пищи, но на самом деле проблема именно в токсинах!

Пьер Дюкан – это знаменитый врач, который работает на территории Франции. Несмотря на свой почтенный возраст, выглядит он моложаво и подтянуто. Доктор не сидит на месте, поскольку его организм полон энергии. Пьер Дюкан утверждает, что это обусловлено специальным рационом питания, которого он придерживается. Его примеру последовали многие знаменитости, которым удалось справиться с лишними килограммами.

По методу французского диетолога Пьера Дюкана худеют политики, звезды шоу-бизнеса и королевские особы. Книги Дюкана расходятся миллионными тиражами. И это неудивительно. Если придерживаться диеты, всего за 10 дней можно потерять около 6 килограммов. Морить себя голодом не придется, наоборот, питаться будем вкусно и разнообразно. Разбираемся в этапах диеты доктора Дюкана и встречаем лето в новом размере.

меню на каждый день в пост
меню на каждый день гв
меню на каждый день годовалому ребенку
меню на каждый день диета
меню на каждый день диета 6 лепестков
меню на каждый день диета для похудения

Меню белковой диеты Дюкана на каждый день — таблица питания на неделю

…а если учесть что я тренировки веду в фитнес-клубе #8211; то это вообще труба была, сил не было вообще, поэтому я грешила #8211; я могла съесть пол чайной ложки меда в день, или кураги, короче, чего-нибудь, что содержало сахар #8211; и в миг силы появлялись. Я и сейчас грешу, в овощные дни могу себе позволить съесть пол яблока большого зеленого, или кураги штук 5, или фиников #8211; возможно вес уходит медленнее, но, во-первых, я никуда не тороплюсь, а, во – вторых, мне так легче #8211; больше я себе слабостей не позволяю, только такие #8211; ибо до дюкана я была жуткая шоколадоешка.


Для приготовления чудного блюда, которое не каждый сборник рецептов для диеты Дюкана этапа Атака предлагает, потребуется нежирная говяжья вырезка или филе индейки. На крайний вариант — куриное. Сырье положить в солевой раствор (ложка столовая на стакан воды), разместить на полке холодильника, ждать ночь. После приготовить обмазку — 2 ложечки маленьких паприки, любых специй для курицы без сахара, смешать с оливковым маслом. Извлечь мясо из солевого раствора, обсушить, обмазать и запечь с чесноком внутри.

Диета в 2021 году стала одной из лидирующих в рейтинги самых лучших диет по здоровому питанию. Исходя из официальных данных все люди, кто пробовал диету ежедневно добивались значительных результатов уже через короткое время. Шквал критических замечаний не мог повлиять на количество тех, кто успешно сбрасывал вес с помощью данной диеты. Она появилась еще 30 лет назад. Однако за последние 5 лет приобрела наибольшую востребованность.

Творог обезжиренный в количестве одной пачки смешиваем с двумя яйцами, двумя ложками отрубей овсяных, кофейной ложечкой сахарозаменителя, парой крупинок ванилина с кончика ножа. Жарить или запекать на капле масла растительного, в посуде с антипригарным покрытием. Или паровым методом. Протеиновый клубничный коктейль как топпинг перед подачей подойдет прекрасно.

Диета Дюкана — фазы, меню на каждый день, таблицы, рецепты

. Инновационный шаг, направленный на закрепление стабильного веса после окончания курса диеты. Этот этап заключается в лестнице питания из семи ступеней, состоящих из определённых продуктов, которые можно есть и при этом не набирать вес. Ступень первая – белки. Вторая – овощи. Третья – 2 фрукта в день. Четвёртая ступень – 2 ломтика ржаного хлеба в день. Ступень пятая – 40 грамм сыра в день. Шестая – две порции по 200 грамм крахмалосодержащих продуктов. Завершающая седьмая ступень – два праздничных обеда в неделю, когда вы можете позволить себе (конечно, в рамках разумного) #8212; всё, что угодно. Эта фаза длится 10 дней за каждый потерянный килограмм. То есть, если вы за время диеты сбросила 11 кг, то седьмая фаза длится 110 дней.


Каждому, кто хочет приобщиться к религии Дюкана, следует знать один занимательный факт. В начале 2000-х французский врачебный совет объявил Дюкана нарушителем профессионального кодекса, вменяя ему в вину превращение медицинской практики в бизнес. Доктор не стал долго отпираться и по собственной инициативе покинул Совет врачей. Ещё через пару лет диетолога совсем исключили из перечня практикующих врачей за коммерческое распространение авторского метода похудения. Многие специалисты более чем резко отзываются о диете Дюкана, отмечая, что в ней нет совсем ничего уникального, кроме колоссального вреда организму.

Кстати, стоит отметить и ещё один аспект. Когда истощаются печёночные запасы гликогена (1—3 день диеты), организм переходит на сжигание жиров. В процессе их расщепления вырабатывается необходимая энергия, но побочным компонентом произошедших химических реакций являются кетоновые тела. Если глюкоза не поступает в ближайшее время, то они могут накапливаться в организме. У детей такое состояние вызывает ацетонемический синдром. Взрослые более стойко переносят кетоз, но только при условии абсолютно здоровой поджелудочной. В худшем случае развивается кетоацидоз.

Без углеводов невозможен нормальный белковый обмен. Недостаток углеводов приводит к тому, что организм вынужден получать энергию (а она требуется не только для физической активности, но и просто для дыхания, сердцебиения, работы мозга) из нетипичного источника — белка. Белки таким образом используются не по назначению, что приводит к сбою в обменных процессах и повышенному образованию азотистых веществ. Такое состояние неизменно влечёт критическое увеличение нагрузки на почки, дисбаланс водно-солевого обмена и другие, более серьёзные, последствия.

Образ жизни и диета — PMC

Cardiovasc J Afr. 2014 ноябрь-декабрь; 25(6): 298–301.

Lionel H Opie

Институт сердечно-сосудистых исследований в Африке, Groote Schuur Больница и медицинский факультет Кейптаунского университета, Кейптаун, Юг Африка

Лайонел Х. Опи, Институт исследований сердечно-сосудистой системы Хаттера в Африке, Грут Шур Больница и медицинский факультет Кейптаунского университета, Кейптаун, Юг Африка;

Поступила в редакцию 9 окт. 2014 г.; Принято 16 октября 2014 г.

Это статья в открытом доступе, распространяемая на условиях Лицензия Creative Commons Attribution, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии, что оригинальная работа правильно процитировано.

Эта статья была процитирована другими статьями в PMC.

Abstract

В настоящее время существует широкий интерес ко многим различным диетам. Самый известный диеты включают новую диету Аткинса в США, диету Дюкана во Франции и в Южная Африка диета Ноукса.Появились два разных подхода, один упор на здоровый образ жизни на протяжении всей жизни, а другой — на снижение веса. На самом деле это дополняющие друг друга цели, которые будут рассмотрены и согласованы. Кроме того, помимо диетического подхода, есть веские основания для добавления лекарств. терапия отдельных нарушений липидного обмена с применением статинов. Кроме того, новые появляются лекарства, которые в будущем могут значительно снизить негативное влияние на здоровье ишемической болезни сердца.

Ключевые слова: диета, риск сердечно-сосудистых заболеваний, диета Ноукса, диета Бантинга, средиземноморская диета

Образ жизни на всю жизнь

Образ жизни на всю жизнь влияет на здоровье. 1 Хотя диета является лишь одним из пяти компонентов здорового образ жизни, 2 диета недавно пришла к вперед 3 При рассмотрении общего состояния здоровья наиболее важными являются отказ от курения и регулярные физические упражнения, за которыми следуют масса тела и диета в порядке важности. Эти предложения основаны на серии важных исследований более чем 100 000 специалистов в возрасте от 10 до 25 лет, что определило вклад в здоровье четырех основные факторы образа жизни, только одним из которых является питание. 2 , 4 , 5

Таблица 1 различные компоненты, чтобы обеспечить защиту от риска смерти, с и предполагаемые механизмы действия. Обратите внимание, что недостающие 21%, вероятно, вызваны стрессом. Связанный. From Opie,

1 стр. 33.
Образ жизни: «большая пятерка» Снижение риска смерти от всех причин (%) механизма
28 Защищает артерии
Упражнения 30 мин или более ежедневных 17 замедляют частоту сердечных сокращений, снижаются BP
Идеальный вес 14 Менее токсичные химические вещества, выделяемые жировыми клетками
Идеальная диета Фрукты, низкое красное мясо
скромный алкоголь 7 красное вино предпочтительно, содержит мелатонин
все пять 79 оставшиеся 21% могут быть стрессом связаны

, пока есть много диетов на выбор, большинство сосредоточено на похудении, мало диеты имеют научно обоснованные исследования результатов, чтобы доказать, что диета в вопрос на самом деле улучшает здоровье и увеличивает продолжительность жизни.Исключением является Средиземноморская диета, названная так из-за очень низкой частоты сердечных приступов наблюдал Ансель Киз на средиземноморских островах Корфу и Крите, что привело к концепции, что средиземноморская диета является идеальной диетой, 1 , 6 , 7 также защищает от сердечной недостаточности. 8

Палеолит, самая древняя диета

Что такое палеолитическая диета? Человечество развивалось на протяжении сотен миллионов лет, следовательно, палеолитическая диета должна была быть стандартной диетой, которая также эволюционировала. за это время.Исследования зубов палеолитического человека, найденных в Восточной Африке. (также у своего аналога из Южной Африки) показал, что зубные кости и зубы имели приспособлены для обработки большого количества некачественной растительности, а не жесткой объекты. 9 Палеолитическая диета сейчас признана моделью питания, основанной на древней диете из диких растений и животных, которых наши предки употребляли в пищу более 10 000 лет назад.

В исследовании диеты Китавы изолированных племен в Папуа, Новая Гвинея, которые даже недавно придерживались дозападной диеты, состоящей из 55-65% продуктов животного происхождения и 35-45% растительных продуктов. пищевых продуктов, в этих обществах не было случаев инсульта, сердечных заболеваний, диабета или гипертония. 10 Рацион состоял в основном из рыбы, мяса пастбищного откорма, овощей, фруктов, кореньев, специй и орехов. Не было никаких ограничений по калориям или продуктам, которые нужно было приготовить.

Хотя средиземноморская диета частично совпадает с палеолитической диетой с точки зрения клетчатка, антиоксиданты, насыщенные жиры и мононенасыщенные жиры, палеолитическая диета улучшает толерантность к глюкозе больше, чем средиземноморская диета. 10 Кроме того, в этой диете больше еды насыщает, чем средиземноморская диета у людей с ишемической болезнью сердца болезнь. 11 Следовательно, палеолитическая диета оба предшествовали средиземноморской диете и, по-видимому, были лучше, так что, возможно, «чем проще, тем лучше».

Диета и липиды

Продолжая историю, первые исследования в Кейптауне установили связь между жира в рационе и значения холестерина в крови. Почти 60 лет назад профессора Джон Брок и Брайан Бронте-Стюарт из Groote Schuur и Кейптаунского университета Департамент медицины использовал свою специализированную метаболическую единицу, чтобы дать диету с высоким содержанием жиров. лицам с исходно низким уровнем холестерина в крови. 12 , 13 100 г сливочного масла ежедневно повышение уровня холестерина в крови примерно на 40% в течение пяти дней. Добавление большое количество оливкового масла к сливочному маслу восстанавливало уровень холестерина до прежнего уровня. предыдущие низкие уровни . Поэтому тип жирная диета повлияла на уровень холестерина в крови.

Рис. 1.

Исторический кабинет в Кейптауне. Влияние пищевых жиров на липидный состав крови уровни и их отношение к ишемической болезни сердца, нейтрализуемой Эффект добавления оливкового масла.Обратите внимание на быстрое повышение уровня холестерина в сыворотке крови. с обеспечением масложировой диеты. Все значения получены в Метаболический отдел, Кейптаунский университет, Южная Африка. От Бронте-Стюарт. 14

Еще одна решающая связь между показателями циркулирующего холестерина и коронарной болезнью сердца Болезнь возникла в результате исследования Framingham, которое показало, что более высокий уровень холестерина в крови значения были связаны с увеличением показателей сердечно-сосудистой и общей смертности. 15 Со временем акцент на выборе препарата терапия статинами сместилась на уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в крови холестерин. 16

По оценкам, в 2000 г. в Южной Африке высокий уровень холестерина в крови вызвал 24 144 смерти (95% ДИ: 22 404–25 286), или 4,6% всех смертей. 17 Исследования на Капском полуострове и в Индийское население Южной Африки поддерживает связь между липидными аномалиями и ишемическая болезнь сердца. 18 , 19 Белые женщины из Южной Африки с тяжелым ожирением имеют значительно сниженные значения сывороточного холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или «хороший» холестерин, а не высокий уровень холестерина ЛПНП. 20

Липиды при диабете: роль статинов

Идеальным подходом к подавлению диабета в зародыше является тестирование HbA 1c значения у лиц с метаболическим синдромом или ожирением, а затем для снижения веса вызванных комбинированной диетой и физическими упражнениями. У лиц с установленным диабетом 2 типа (DM2), популяционное исследование в Гонконге показало, что терапия статинами ослабляет связанный с этим повышенный риск рака. 21 Для сахарный диабет, в большом исследовании с 215 725 человеко-летами наблюдения прием статинов до Диагноз диабета снижает диабетическую ретинопатию (коэффициент риска 0.60, 95% ДИ: 0,54–0,66; p <0,0001), диабетическая невропатия (ОР 0,66, 95% ДИ: 0,57–0,75; p < 0,0001) и гангрена стопы (HR 0,88, 95% ДИ: 0,80–0,97; р = 0,010). 22 Что касается общей взрослой популяции, то статины рекомендуются в качестве препаратов первой линии. терапии у лиц в возрасте до 75 лет включительно, у которых есть клиническая атеросклеротическое сердечно-сосудистое заболевание (ASCVD) (в Stone et al. 23 ).

Упражнения против лекарств

В исследованиях по вторичной профилактике ишемической болезни сердца и преддиабета, рандомизированные исследования вмешательств с физическими упражнениями показывают, что физические упражнения и многие лекарства вмешательства часто потенциально схожи с точки зрения их преимуществ в отношении смертности, реабилитация после инсульта, лечение сердечной недостаточности и профилактика диабет. 24 Это важное замечание усиливает важную роль упражнений в любой программе, направленной на общее сердечно-сосудистое здоровье.

Бантинг впервые связал диету со смертностью

Бантинг в своей брошюре 25 в 1869 г. подчеркнул роль диеты в снижении веса, заявив, что: «Питание является принципиальным моментом в лечении тучности». Ключевыми моментами в диете Бантинга были его метод уменьшения ожирения путем исключения из рациона жиров, крахмала и сахара.Следовательно Предположение о том, что диета Бантинга похожа на диету Ноукса с высоким содержанием жиров3, кажется нужна переоценка. Бантинг также сделал более широкое заявление о том, что диета простое средство для уменьшения и уничтожения лишнего жира; это может облегчить, если не вылечить подагра; предотвращает или устраняет карбункулы, фурункулы, диспепсию, делает жизнь более приятной, и способствует долголетию». Один интересный небольшой, но важный момент заключается в том, что Бантинг снял жир с соуса. По этим причинам представляется предпочтительным разделить Бантинговая диета от Ноукса с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров.

Израильское исследование и новая диета Аткинса

Диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, предложенные Аткинсом и его преемники 26 имели очень широкий влияние. Ниже приведены некоторые из ключевых особенностей с соответствующими страницами книги. указано в скобках:

  • • Потребление белка, хотя и высокое, имеет рекомендуемые диапазоны содержания белка (51).

  • • Потребление жиров, хотя и высокое, имеет желаемый диапазон (70).

  • • Овощи, включая авокадо, составляют основу разрешенных углеводов. впуск (102).

В одной из важнейших израильских диет новая диета Аткинса сравнивалась с другими из та же группа израильского населения в специально отведенном общем ресторане, где еда потребление можно контролировать. 27 В группе Учитывая новую диету Аткинса, помимо потери веса, картина холестерина в крови показала некоторые благоприятные изменения.

В группе сравнения, соблюдающей средиземноморскую диету с ограничением калорий, аналогичные изменения были обнаружены в потере веса и уровне липидов в крови.Однако средиземноморская диета был ограничен в калориях, тогда как в группе Аткинса наблюдалась спонтанная потеря аппетита. То молекулярный механизм, объясняющий потерю аппетита, не ясен. Бронирование — это не было группы плацебо, и исследование было слишком коротким, чтобы судить о каких-либо клинических эффектах. на сердечно-сосудистые явления.

Аналогичный вывод был сделан в ходе мета-анализа диет с различной углеводный и липидный состав. Новая диета Аткинса — одна из нескольких низкокалорийные диеты, которые привели к клинически значимой потере веса, независимо от того, какие макроэлементы они подчеркнули. 28

Как насчет диет с высоким содержанием жиров для похудения?

Две потенциальные проблемы диеты с высоким содержанием жиров заключаются в их неблагоприятном влиянии на липопротеидного состава крови, а также на нарушение отдельных психических функций, т.к. наблюдал Киран Кларк у студентов Оксфорда. В оксфордском исследовании краткосрочное, диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов привела к повышению циркулирующих свободных жирных кислот (СЖК) концентрации, нарушение паттернов метаболизма макроэргических фосфатов в миокарде, и снижение познавательной способности у здоровых субъектов. 29

Местом этих пагубных воздействий на мозг был гиппокамп. В сердце, сложные неинвазивные методы ядерной визуализации измеряли уровни высокоэнергетических фосфатных соединений, которые были относительно низкими у тех, кто придерживался диеты с высоким содержанием жиров. Предположение заключалось в том, что повышенные уровни циркулирующих свободных жирных кислот лежат в основе когнитивных нарушений. и аномалии сердца. Поэтому Кларк и ее партнеры пришли к выводу, что диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов потенциально вредны для человеческого сердца и мозг. 29 , 30

По этим причинам существуют аргументы в поддержку мнения о том, что диета с избыточным весом людям лучше всего начать с новой диеты Акинса для похудения в сочетании с с программой упражнений, а затем перейти на средиземноморскую диету, чтобы добиться пожизненной пользы для здоровья, тем самым избегая когнитивных и сердечных изменений диет с высоким содержанием жиров. Поэтому начиная диеты для похудения, такие как новая диета Аткинса или диета Ноукса, дополняется более поздним переходом на долгосрочную средиземноморскую диету. рацион питания.Поскольку эти типы диет идут последовательно, они не являются конкурентоспособными.

Будущее

Безопасный прогноз состоит в том, что будет больше изданий существующих крупных книг (Аткинс в США, Дюкан в Европе, Ноукс в Южной Африке), помимо новых книг о диетах. Новый фармацевтические препараты, снижающие уровень липидов, уже проходят испытания в крупных новых исследования, основанные на результатах, по их предварительному обещанию.

Наилучшей политикой самопомощи может быть начало со специальной программы по снижению веса. потеря, однако достигнутая, будь то новая диета Аткинса или Ноукса, но связанная с достаточная физическая нагрузка.Следующим шагом будет переход к модифицированному Средиземноморью. диета, направленная на то, чтобы жить дольше и жить лучше.

Рис. 2.

Эта диетическая пирамида начинается снизу, с низким потреблением углеводов около 20 г в день, затем по мере увеличения нагрузки доходит до 40-100 г углеводов в день при сохранении потери веса, с пожизненной целью поддержания идеального веса. Обратите внимание, что птица, рыба и говядина (без видимый жир) разрешены на начальном этапе. От Опи, 1 стр. 67.

Взгляд в далекое будущее, наличие рыбы и мяса в ежедневном рационе крупных населения потребуются значительные ресурсы, которые будут все более ограниченными по мере человеческая раса расширяется. Возможно, ответ кроется в новых свежих источниках питания. например, диеты на основе водорослей.

Каталожные номера

1. Опи Л.Х. Жить дольше, жить лучше; Исследование сердца-разума Отношение. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета; 2011. Онлайн: [Google Scholar]2. Чиуве С.Э., Маккалоу М.Л., Сакс Ф.М., Римм Э.Б.Факторы здорового образа жизни в первичной профилактике ишемической болезни сердца сердечные заболевания у мужчин: преимущества среди пользователей и не пользователей гиполипидемических препаратов и антигипертензивные препараты. Тираж. 2006; 114: 160–167. [PubMed] [Google Scholar]3. Ноукс Т., Крид С.А., Праудфут Дж., Грир Д. Настоящая революция в еде. Южная Африка, Quiertree Publicatons. 2013 [Google Scholar]5. Ван Дам Р.М., Ли Т., Шпигельман Д., Франко О.Х., Ху Ф.Б. Комбинированное влияние факторов образа жизни на смертность: перспектива когортное исследование женщин в США.Бр Мед Дж. 2008; 337:1440. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]6. Араванис С., Коркондилас А., Донтас А.С., Лекос Д., Кейс А. Коронарная болезнь сердца в семи странах. IX. Греческие острова Крита и Корфу. Тираж. 1970; 41 (Приложение 4): I88–100. [PubMed] [Google Scholar]7. Эструх Р., Рос Э., Салас-Сальвадо Х. и др. Диета с высоким содержанием жиров ухудшает метаболизм сердечных высокоэнергетических фосфатов. и когнитивная функция у здоровых людей. Am J Clin Nutr. 2011;93:748–755. [PubMed] [Google Scholar]8. Фито М., Эструч Р., Салас-Сальвадо Х.и другие. Влияние средиземноморской диеты на биомаркеры сердечной недостаточности: рандомизированная выборка из исследования PREDIMED. Сердечная недостаточность Eur J. 2014; 16: 543–550. [PubMed] [Google Scholar]9. Серлинг Т.Е., Мбуа Э., Кирера FM. и другие. Рацион Paranthropus boisei в раннем плейстоцене Востока Африка. Proc Natl Acad Sci USA. 2011;108:9337–9341. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]10. Линдеберг С., Йонссон Т., Гранфельдт Ю. и др. Палеолитическая диета улучшает толерантность к глюкозе больше, чем Средиземноморская диета у людей с ишемической болезнью сердца болезнь.Диабетология. 2007; 50:1795–1807. [PubMed] [Google Scholar] 11. Jönsson T, Granfeldt Y, Erlanson-Albertsson C, Ahrén B, Lindeberg S. Палеолитическая диета более насыщает на калорию, чем диета. Средиземноморская диета у людей с ишемической болезнью сердца болезнь. Нутр Метаб (Лондон) 2010;30(7):85. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]12. Бронте-Стюарт Б., Киз А., Брок Дж. Ф. Сывороточный холестерин, диета и ишемическая болезнь сердца; ан межрасовый опрос на Капском полуострове. Ланцет. 1955; 269: 1103–1108. [PubMed] [Google Scholar] 13.Бронте-Стюарт Б., Антонис А., Илз А.А., Брок Дж.Ф. Влияние кормления различными жирами на уровень холестерина в сыворотке крови уровни. Ланцет. 1956; 270:521. [PubMed] [Google Scholar] 14. Бронте-Стюарт Б. Влияние пищевых жиров на липиды крови и их взаимосвязь к ишемической болезни сердца. Бр Мед Булл. 1958; 14: 243–244. [PubMed] [Google Scholar] 15. Каннел В.Б., Доубер Т.Р., Фридман Г.Д., Гленнон В.Е., Макнамара П.М. Факторы риска ишемической болезни сердца. Оценка нескольких Липиды сыворотки как предикторы ишемической болезни сердца.Фрамингем изучать. Энн Интерн Мед. 1964; 61: 888–899. [PubMed] [Google Scholar] 16. Экель Р.Х., Якичич Дж.М., Ард Дж.Д. и другие. Руководство AHA/ACC 2013 г. по управлению образом жизни для снижения сердечно-сосудистый риск: отчет Американского колледжа кардиологов/American Рабочая группа кардиологической ассоциации по практическим рекомендациям. Американский колледж Целевая группа по кардиологии/Американской кардиологической ассоциации на практике методические рекомендации. J Am Coll Кардиол. 2014; 63 (25 пт. Б): 2960–2968. [PubMed] [Google Scholar] 17. Норман Р., Брэдшоу Д., Стейн К., Газиано Т.и другие. Оценка бремени болезней, связанных с высоким уровнем холестерина в Южной Африке в 2000 г. S Afr Med J. 2007; 97 (8 Pt 2): 708–715. [PubMed] [Google Scholar] 18. Steyn K, Langenhoven ML, Joubert G. et al. Взаимосвязь между диетическими факторами и сывороточным холестерином ценности цветного населения Капского полуострова. S Afr Med J. 1990; 78:63. [PubMed] [Google Scholar] 19. Седат Ю.К., Майет Ф.Г., Хан С., Сомерс С.Р., Жубер Г. Факторы риска ишемической болезни сердца у индейцев Дурбан. С Афр Мед Дж.1990; 78: 447–454. [PubMed] [Google Scholar] 20. Уокер А.Р., Бхамджи Д., Уокер Б.Ф., Мартин А.П. Холестерин липопротеинов высокой плотности сыворотки, толерантность к глюкозе и другие переменные у чернокожих девочек-подростков с ожирением. S Afr Med J. 1979; 56: 221–224. [PubMed] [Google Scholar] 22. Нильсен С.Ф., Нордестгард Б.Г. Использование статинов до постановки диагноза диабета и риска развития микрососудов заболевание: общенациональное вложенное согласованное исследование. Ланцет Диабет Эндокринол. Интернет-публикация. 10 сентября 2014 г. [PubMed] [Google Scholar]23. Стоун Н.Дж., Робинсон Дж., Лихтенштейн А.Х.и другие. Руководство ACC/AHA 2013 года по лечению холестерина в крови снизить атеросклеротический сердечно-сосудистый риск у взрослых: доклад Целевая группа Американского колледжа кардиологов/Американской кардиологической ассоциации по руководства по практике. J Am Coll Кардиол. 2014; 63 (25 пт. Б): 2889–2934. [PubMed] [Google Scholar] 24. Наси Х, Иоаннидис Дж.П. Сравнительная эффективность физических упражнений и медикаментозного лечения исходы смертности: метаэпидемиологическое исследование. Бр Мед Дж. 2013; 347:5577. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]25.Бантинг В. Письмо о полноте, адресованное публике, 1869. Обес Рез. 1993; 1: 153–163. [PubMed] [Google Scholar] 26. Вестман Э., Финни С., Волек Дж. Нью-Аткинс, Новый ты. Лондон: Вермиллион; 2010. [Google Scholar]27. Shai I, Schwarzfuchs D, Henkin Y. et al. Потеря веса с низким содержанием углеводов, средиземноморской или с низким содержанием жира рацион питания. N Engl J Med. 2008; 359: 229–241. [PubMed] [Google Scholar] 28. Сакс FM, Брей Г.А., Кэри В.Дж. и другие. Сравнение диет для похудения с различным составом жиры, белки и углеводы.N Engl J Med. 2009; 360: 859–873. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]29. Holloway CJ, Cochlin LE, Emmanuel Y. et al. Диета с высоким содержанием жиров ухудшает метаболизм сердечных высокоэнергетических фосфатов. и когнитивная функция у здоровых людей. Am J Clin Nutr. 2011;93:748–755. [PubMed] [Google Scholar] 30. Эммануэль Ю., Кохлин Л.Э., Тайлер Д.Дж. и другие. Энергетический обмен в гиппокампе человека нарушается во время когнитивных процессов. активность в липидной инфузионной модели резистентности к инсулину. Мозговое поведение. 2013;3:134–144. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Низкоуглеводная диета — обзор

Дебаты об углеводах и диетах

Несмотря на то, что углеводы составляют большую часть пищи, потребляемой во всем мире, некоторые скептики все еще сомневаются его роль в здоровом питании.Углеводы вызывают ряд заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца, диабет и ожирение. Концепция низкоуглеводной диеты для похудения и профилактики заболеваний популяризировалась на протяжении многих лет. Есть ли у него достоинства, и если да, то безопасно ли это?

Низкоуглеводные диеты

Низкоуглеводные диеты ограничивают потребление углеводов и заменяют углеводные калории белками и жирами в различных сочетаниях. Теории, лежащие в основе диет с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, не новы.В конце 1960-х годов доктор Ирвин Стиллман пообещал быструю потерю веса, создав диету Стиллмана. Эта диета была популяризирована в его книге «Диета для быстрого похудения доктора».

После успеха этой диеты доктор Роберт Аткинс разработал план диеты с низким содержанием углеводов, который был представлен в его книге «Диетическая революция доктора Аткинса ». В начале 1970-х избыток белка и диетического жира считался опасным, поэтому изначально к диете Аткинса относились с осторожностью.Так было до 1990-х годов, когда д-р Аткинс написал книгу «Новая диетическая революция доктора Аткинса », которая получила всеобщее признание, несмотря на постоянное медицинское исследование [25,26].

Пока обсуждались плюсы и минусы диеты Аткинса, доктор Дэвид Дженкинс, профессор диетологии из Университета Торонто, разработал гликемический индекс, который является мерой того, как углеводы влияют на инсулин в организме.

Как обсуждалось в этой главе, инсулин — это гормон, который необходим для транспорта сахара в клетки для получения энергии.Простые углеводы, такие как сахар, относительно быстро перевариваются и усваиваются организмом. Их потребность в инсулине выше, чем у некоторых крахмалов, которые перевариваются и усваиваются медленнее, чем сахара. Основываясь на гликемическом индексе, углеводы считались «хорошими», если у них была более низкая потребность в инсулине, и «плохими», если у них была более высокая потребность в инсулине. Кроме того, подвергалось сомнению соотношение углеводов к белкам и жирам в рационе [27].

Гликемический индекс

В соответствии с гликемическим индексом продукты ранжируются в соответствии с тем, насколько быстро они перевариваются в глюкозу и насколько каждый продукт вызывает повышение уровня глюкозы в крови.В качестве эталона используется глюкоза при ГИ = 100. Наибольшее повышение создает чистый сахар (он занимает 121 место), а затем крупы (около 60–75 ГИ), фрукты (около 40–65 ГИ), молочные продукты (около 30 –40 GI) и, наконец, бобовые с наименьшим потенциальным повышением уровня глюкозы в крови (около 15–35 GI). Некоторые корнеплоды, такие как картофель, могут достигать 70–90 ГИ.

Значения гликемического индекса образцов пищевых продуктов показаны в Таблице 4-14. Кроме того, состав пищи может влиять на гликемическую реакцию, а это означает, что, если пища с низким ГИ сочетается с пищей с высоким ГИ, реакция уровня глюкозы в крови может быть уравновешена.Другие факторы, которые могут повлиять на ГИ, включают место, где продукт был выращен, степень зрелости продукта и степень обработки продукта.

Таблица 4-14. Значения гликемического индекса образцов продуктов

Продукты с низким гликемическим индексом (рейтинг 55 или ниже): сладкий картофель, помидоры и йогурт
Продукты со средним гликемическим индексом (ранг 56–69): Бананы, пшеничные хлопья, мороженое, апельсиновый сок, овсянка быстрого приготовления, ананас, попкорн, изюм, ржаной хлеб
Продукты с высоким гликемическим индексом (ранг 70 или выше): Рогалики, сухие завтраки (кроме цельнозерновых), мед, мармелад, картофельное пюре, блины, крендели с солью, рис, мягкие напитки, вафли, арбуз и белый хлеб

Рецепт

Теплый салат из цельнозерновой пасты со шпинатом, ягодами и бальзамическим уксусом

Рецепт для Теплый салат из цельнозерновой пасты со шпинатом, берри es и бальзамический винегрет в файле рецептов , который находится на веб-сайте Culinary Nutrition по адресу www.culinarynutrition.elsevier.com , использует цельнозерновые макароны с ГИ 45, шпинат с ГИ 15 и ягоды с ГИ 32. Считается рецептом с низким гликемическим индексом, отчасти из-за содержания клетчатки в макаронах из цельного зерна, шпинате и ягодах. Обязательно следуйте инструкциям на упаковке, потому что некоторые цельнозерновые макаронные изделия требуют более длительного времени приготовления, чем макароны, приготовленные из обогащенной пшеничной или универсальной муки. В этом рецепте есть привлекательное сочетание теплых макарон с овощами и фруктами комнатной температуры, что повышает интерес и сенсорное удовлетворение.Готовое блюдо показано на развороте Фотофайл в Тарелка 4.4 .

В 1990-х годах в рекомендациях США по питанию предлагалось, чтобы от 55 до 60 процентов рациона питания в США составляли углеводы. Сегодня некоторые диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка рекомендуют, чтобы всего 30 процентов рациона составляли углеводы. Другие диеты советуют употреблять от 40 до 50 процентов углеводов, например Зональная диета и Диета Южного пляжа. До сих пор остаются вопросы о точных пропорциях углеводов, белков и жиров в здоровом питании [28].Чтобы понять противоречия, окружающие низкоуглеводные диеты, нужно внимательно изучить, как они работают.

Как работают низкоуглеводные диеты

Уровень сахара в крови человека должен поддерживаться в определенном диапазоне, чтобы иметь достаточно энергии для мышления и для функционирования организма. Инсулин, гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, помогает перемещать переваренный и метаболизированный сахар из кровотока в клетки для получения энергии или хранения.

Этот процесс снижает уровень сахара в крови до нормы.Если поджелудочная железа не вырабатывает достаточного количества инсулина (как при диабете), уровень сахара в крови может оставаться повышенным. Повышенный уровень сахара в крови может повредить мелкие кровеносные сосуды в организме и увеличить риск слепоты, сердечного приступа, инфекций, заболеваний почек, инсульта и заживления ран.

Аргументом в пользу низкоуглеводной диеты является то, что она меньше нагружает поджелудочную железу и выработку инсулина, чем диета с высоким содержанием углеводов. Если в организме заканчиваются накопленные углеводы, печень вырабатывает тип жира, называемый кетонами , который может быть преобразован в энергию.Этот процесс преобразования энергии называется кетозом . Когда в рационе больше белков и жиров и меньше углеводов, это способствует развитию кетоза. Человек может сказать, находится ли он или она в кетозе, потому что дыхание, пот и моча могут иметь запах кетонов.

Другим аргументом в пользу низкоуглеводной диеты является то, что в западных странах, таких как Соединенные Штаты, в рационе много рафинированных углеводов, а то количество углеводов, которое организм не может использовать для получения энергии, может быть преобразовано в жир.Изменив состав рациона и добавив больше белков и жиров, чем углеводов, организм сможет сжигать жир для получения энергии, что может привести к потере веса.

Безопасны ли низкоуглеводные диеты?

Критики низкоуглеводных диет утверждают, что они могут привести к слабости или усталости и снижению спортивных результатов. Может последовать дефицит витаминов и минералов. Из-за кетоза может развиться серьезное кислотное состояние в крови, которое может привести к коме или даже смерти.

Долгосрочные эффекты

Другая критика низкоуглеводных диет связана с эффектами этих диет с течением времени.Были подняты вопросы о повышенном риске рака, ишемической болезни сердца, подагры, высокого кровяного давления, камней в почках и остеопороза, связанных с этими диетами. В то время как диеты с низким содержанием углеводов можно проследить до 1800-х годов, долгосрочные последствия не установлены, потому что такие диеты очень трудно поддерживать.

Поскольку нет единого мнения относительно долгосрочной безопасности низкоуглеводных диет, по этой причине продолжаются дебаты по поводу углеводной диеты.Пока все исследования не будут окончательными, диета, включающая в себя большинство продуктов и напитков в умеренных количествах, по-прежнему кажется самым мудрым диетическим подходом. При необходимости могут быть разработаны и внедрены индивидуальные диеты с низким содержанием углеводов [29].

Диета Дюкана в США

Американцы любят свои высококлассные диеты, и теперь у них есть новая, которую можно пережевывать благодаря французскому врачу и знакомому циклу шумихи в СМИ.

«Диета Дюкана», книга, прокатившаяся по Европе и поразившая США.С. полки вчера стали называть «французским Аткинсом». В нем автор и основатель Пьер Дюкан проводит людей, сидящих на диете, через режим ограничения углеводов, который разворачивается в четыре этапа, первый из которых позволяет только нежирный белок и воду. На следующем этапе в игру вступают овощи, за ними следуют фрукты, несколько ломтиков хлеба и так далее — до тех пор, пока люди, сидящие на диете, не смогут вернуться к тому, что им нравится. Кроме сахара — это нет-нет. И хотя бы один день в неделю посвящайте строго белку.

Ограничительный подход вызывает немало споров.Несмотря на то, что мама Кейт Миддлтон, Кэрол, является «дуканнисткой», Британская ассоциация диетологов называет ее одной из пяти худших диет 2011 года (может быть, их не пригласили на свадьбу?). Тем временем национальное агентство по безопасности пищевых продуктов Франции заявляет, что это «одна из 15 несбалансированных и потенциально опасных диет», согласно The New York Times . В блоге журнала Eating Well консультант по питанию Рэйчел Джонсон сказала, что диета Дюкана «не кажется адекватной с точки зрения питания или разумной. Например, он исключает фрукты до «третьей стадии».

Противоречие, несомненно, помогло продвинуть диету в общенациональный диалог. Это должно способствовать активным продажам среди любопытных потребителей, не говоря уже о тех, кто ищет то, что обещает Дюкан: быстро похудеть и не голодать.

Стоит вспомнить взлёт и падение диеты Аткинса, которая доводила потребителей до исступления обещаниями похудеть, поедая стейки и другие снисходительные продукты, если они исключали углеводы. В конце концов люди пришли в себя, но не раньше, чем ряд компаний по производству макаронных изделий и хлеба были вытеснены из бизнеса.

Ожидайте, что на этот раз компании и потребители будут более подготовлены. За последние несколько лет цельнозерновые продукты заняли первое место в списке диетических продуктов. Не ждите, что это исчезнет в ближайшее время. Освещение в СМИ, похоже, на этот раз также более скептическое, и многие задают столь необходимый вопрос «действительно ли это работает?»

Супермаркеты: пришло время вашим диетологам проявить себя.

Университет Илона / Сегодня в Илоне / Похудение на всю жизнь

 ****
Похудеть и удержать вес – непростая задача, особенно для тех, кто сидит на диете йо-йо.

Для некоторых преподавателей и сотрудников Элона успех на весах был вопросом поиска правильной программы по снижению веса и системы поддержки.

Кристи Рехауэр, заведующая лабораторией биологического факультета, похудела на 120 фунтов с помощью Weight Watchers.

Кристи Рехрауэр, заведующая лабораторией биологического факультета, начала посещать встречи наблюдателей за фигурой в кампусе в 2007 году. Она боролась со своим весом всю свою жизнь и до этого много раз сидела на диетах. Она обратилась к Weight Watchers после того, как родила двоих детей.

Сбросив 120 фунтов примерно за полтора года, Рерауэр решила, что может помочь другим достичь их целей.Весной 2010 года она стала лидером Weight Watchers и провела несколько встреч в кампусе, которые удобны для многих и проводятся в обеденное время.

«У меня было много участников в кампусе, которые достигли цели и стали пожизненными членами», — говорит Рехрауэр.

Люди, добившиеся успеха в программе Weight Watchers, рекламируют ее, потому что план не ограничивает вас в том, что вы едите, а еженедельные встречи оказывают большую поддержку.

«Вы можете есть все, что хотите, если вы отчитываетесь за это», — говорит Рехауэр.«Это не диета. Это стиль жизни. Если я хочу съесть пиццу, я ем пиццу. Я просто отчитываюсь за это».

Очки присваиваются продуктам и варьируются от нуля и выше. Индивидуумам начисляется определенное количество баллов в день, в зависимости от веса, возраста и пола. Ключом к похудению в программе Weight Watchers является соблюдение дневного лимита баллов. Еженедельные встречи дают участникам возможность обменяться историями успеха и рассказать о своих трудностях.

Звонок-будильник

Джим Бойерле, адъюнкт-профессор математики, похудел более чем на 30 фунтов с помощью Weight Watchers.

Джим Бойерле, адъюнкт-профессор математики, начал посещать собрания организации Weight Watchers в кампусе в сентябре 2011 года, когда понял, что одни только упражнения не помогут ему достичь желаемого веса.

Летом 2011 года ему исполнилось 40 лет. Для него это был тревожный звонок.

«У моего отца случился первый сердечный приступ в 40 лет, — говорит он. «Это был большой толчок для меня, чтобы действительно стать здоровым. У меня был друг, который предложил Weight Watchers. Он находился на территории кампуса и был легко доступен».

Помимо строгих тренировок, Beuerle никогда не участвовал в каких-либо программах по снижению веса, связанных с едой.С годами его вес полз вверх. Он самостоятельно сбросил более 25 фунтов, а затем обратился к Weight Watchers, но не был уверен, понравятся ли ему еженедельные встречи и подойдет ли он.

«Я всегда думал, что организация Weight Watchers предназначена для людей с избыточным весом, и когда я присоединился к ней, у меня не было избыточного веса, — говорит он.

В то время как собрания, как правило, привлекают женщин, Бойерле быстро почувствовала себя частью группы.

«После первых пяти минут встречи я понял, что это будет хороший вариант, — говорит он.«Я бы порекомендовал это всем».

Как только Бойерле начал подсчитывать свои баллы, он понял, что его порции слишком велики и что он ест слишком много простых углеводов.

«Я думал, что всегда ел здоровую пищу, и это был шок», — говорит он. «Я просто слишком много ела. Я начал понимать, что такое порция на самом деле, и ответственность за то, что я съел, к концу дня помогла мне не сбиться с пути».

Бьюерле потребовалось менее шести месяцев, чтобы сбросить последние 28 фунтов.Он продолжает заниматься от трех до пяти раз в неделю. Теперь он является пожизненным членом Weight Watchers после того, как оставался в пределах двух фунтов своего целевого веса в течение шести недель подряд.

Хотя ему больше не нужны эти еженедельные встречи, чтобы похудеть, он по-прежнему поддерживает связь с группой и планирует посещать встречи в кампусе в будущем.

«Очень мотивирует слышать, как люди добиваются успеха и преодолевают свои пороки ради еды, — говорит он.

Другой план

Большинство людей, которые придерживаются регламентированного плана питания, теряют вес.Для некоторых людей удержание веса является проблемой. Крис Эстерс, координатор фонда и участия сообщества в развитии университетов, похудела как с помощью Weight Watchers, так и с Дженни Крейг, но она восстановила то, что потеряла, а затем и немного.

«Это просто не соответствовало принципам устойчивого развития, — говорит Эстерс. «Я перешел от избыточного веса к ожирению».

Крис Эстерс, координатор фонда и сообщества по развитию университетов, похудел на диете Дюкана на 30 фунтов. Ее муж Эд (справа) похудел на 34 фунта по плану.

Уровень холестерина и сахара у нее начал повышаться.

«Именно тогда я увидела, что моя диета начинает влиять на мое здоровье», — говорит она.

Примерно в это же время она услышала, как некоторые из ее коллег говорили о диете, разработанной французским врачом Пьером Дюканом. Эстерс купила его книгу «Диета Дюкана: 2 шага к похудению, 2 шага к тому, чтобы похудеть навсегда» и решила попробовать план питания.

Эфиры начались 3 июня и к авг.В 20 лет она похудела на 30 фунтов и достигла своего целевого веса.

План включает в себя четыре этапа: наступление, поход, закрепление и стабилизация. Потеря веса происходит во время фаз атаки и круиза, а фазы консолидации и стабилизации предназначены для того, чтобы сделать эту потерю веса постоянной.

Во время фазы атаки, которая может длиться до 10 дней, из рациона исключаются все продукты, кроме нежирных белков, обезжиренных молочных продуктов и необходимого количества овсяных отрубей. Разрешенные продукты можно есть в неограниченном количестве.Во время круизной фазы, когда происходит большая часть потери веса, снова добавляются овощи с довольно низким содержанием углеводов.

После достижения целевого веса начинается фаза консолидации и добавляются дополнительные продукты, такие как фрукты и многозерновые продукты, а также еженедельный праздничный обед. Фазе консолидации необходимо следовать пять дней на каждый потерянный фунт.

Наконец, в фазе стабилизации, которая рассчитана на всю жизнь, снова добавляются разнообразные продукты, хотя ожидается, что модель здорового питания будет выработана на других трех фазах.

Изначально Эстерс пришлось приспособиться к диете, которая не включала хлеб, кексы и рогалики. В то же время она нашла план питания простым, и это помогло ей его придерживаться.

— Это не скучно, — сказала Эстерс. «Я мог бы перепутать это. Я вообще не чувствовал себя ограниченным. Это самая простая диета, которую я когда-либо делал, и она быстрая, так что вы не чувствуете, что находитесь в этом месте ограничений довольно долго».

Эстерс прочитала книгу и поняла, что ей нужно сделать, чтобы все заработало.

«Я точно знала, что могу делать на каждом этапе диеты, — говорит она. «Это было очень регламентировано. Мне не нужно было об этом догадываться».

Эстерс говорит, что она сменила «хорошо сидящий размер 14 на хорошо сидящий размер 6». Этого было достаточно, чтобы побудить ее держаться подальше. Ее успех также повлиял на ее семью. Ее муж Эд похудел с 204 фунтов до 170 фунтов. Ее дочь похудела по плану, а ее племянник похудел почти на 100 фунтов.

У Эстер теперь есть новые привычки в еде, которые, по ее мнению, она сможет поддерживать.

«Бонусом было то, что в ходе всего процесса я узнала, как организм реагирует на пищу, — говорит она. «Я научилась лучше питаться и мне это нравится. Вы учитесь другому образу жизни, и это помогает сбросить лишний вес».

Изменение образа жизни

Ким Боггс, ассистент программы ежегодных благотворительных и родительских программ при поступлении в университет, была вдохновлена ​​успехами своих коллег по плану Дюкана и подумала, что это похоже на выполнимую диету на всю жизнь.

Ким Боггс, ассистент программы ежегодных пожертвований и программ для родителей при поступлении в университет, похудела более чем на 70 фунтов, занимаясь как Weight Watchers, так и совсем недавно диетой Дюкана.

Боггс похудел на 70 фунтов в 2006 году, посещая встречи специалистов по контролю за фигурой в кампусе, но в конечном итоге набрал половину веса прошлым летом, принимая преднизолон. Она начала диету Дюкана 24 сентября. С тех пор она потеряла более 40 фунтов и продолжает терять.

«Мне это нравится», — говорит она. «Вы получаете быстрые результаты».

Так как она посещала еженедельные собрания поддержки, предлагаемые Weight Watchers, она знает, что следование плану, описанному в книге, сопряжено с трудностями.

«Диета Дюкана требует большей самодисциплины, — говорит Боггс.«Ты не идешь на встречу и не взвешиваешься каждую неделю».

Продукты ограничены, и это затрудняет адаптацию в определенных ситуациях, но результаты того стоят.

«Это строго, и вам нужна сила воли», — говорит Боггс. «Когда здесь устраивают вечеринки, нельзя есть торт и пончики. Одна из причин, по которой люди могут придерживаться этого, заключается в том, что это происходит так быстро, и у вас есть этот стимул».

Боггс говорит, что ее образ жизни изменился к лучшему.

«Я любила сладкий чай и любила печенье после еды, — говорит она. «Мои вкусы теперь полностью изменились».

Независимо от плана питания, которому следуют люди, включение упражнений помогло многим сбросить лишний вес.

«Когда я разговариваю с новыми участниками, я говорю им, что две вещи, которые помогли мне больше всего, — это отслеживание того, что я ем, и физические упражнения», — говорит Рехрауэр.

Хотите узнать больше о программах?

Заинтересованы в посещении собраний Weight Watchers в кампусе? С полудня до 13:00 будет день открытых дверей.м. 26 февраля в McMillan 117. Участникам не обязательно присоединяться. Это просто информационная встреча. С вопросами обращайтесь к Кристи Рехрауэр по тел. 6193 или по адресу [email protected]

Wellness Center возместит сотрудникам Elon половину стоимости участия в программе Weight Watchers на 12 недель. 12-недельный сеанс стоит 144 доллара. Любой, кто весит девять из 12 недель, получит обратно 72 доллара. Участники могут сделать это дважды. Супруги и друзья, не являющиеся сотрудниками Elon, могут присоединяться к собраниям и посещать их, но не получают возмещения.

Экземпляр книги «Диета Дюкана: 2 шага к похудению, 2 шага к сохранению веса навсегда» можно получить в Wellness Center по адресу: 412 W. Haggard Ave.

.

 

Диета Дюкана: могут ли ошибаться 5 миллионов худых французов?

Есть новая причудливая диета, и она пришла из страны вонючего сыра и масляной выпечки. Диета Дюкана «взяла штурмом Францию», продав миллионы книг и получив миллионы последователей за последнее десятилетие.Теперь диета с высоким содержанием белка дебютирует в Америке, и в следующем месяце книги появятся в магазинах. Вот тощий:

Что такое диета Дюкана?
Созданная французским врачом Пьером Дюканом, это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, разделенная на четыре фазы: атака, круиз, консолидация и стабилизация. На первом этапе люди, сидящие на диете, потребляют только обезжиренные продукты с высоким содержанием белка, овсяные отруби и воду. Вес снижается быстро, на целых 1-2 фунта в день. На втором этапе люди, сидящие на диете, могут добавить к своему рациону овощи.Третий этап позволяет есть два ломтика сыра, немного фруктов и сыра, две порции углеводов и два раза в неделю «праздничные» блюда с десертом и вином. На четвертом и последнем этапе люди, сидящие на диете, едят все, что им нравится, шесть дней в неделю, но на седьмой день возвращаются к режиму «первой фазы». Это нужно делать всю оставшуюся жизнь. Требования к физическим упражнениям невелики: всего 20 минут ходьбы в день и обязательство всегда подниматься по лестнице.

Это действительно работает?
Так думают многие французы.Во Франции было продано 3,5 миллиона книг о диете, и, как сообщается, она помогла 5 миллионам граждан страны похудеть за последние 10 лет.

Разве это не французская версия диеты Аткинса?
Дюкан признает, что многому научился у американского гуру высокобелковой диеты: «Я очень уважаю Аткинса». Но он критикует диету Аткинса за то, что она допускает неограниченное потребление жиров. «В свое время он был легендой», — говорит он, но теперь «Аткинс мертв».

Есть ли у него знаменитости?
Модель Жизель Бюндхен и певица Дженнифер Лопес, новоиспеченные мамы, как сообщается, похудели на диете.Британская пресса сообщила, что Кэрол Миддлтон, мать Кейт, использовала его, чтобы похудеть перед королевской свадьбой в следующем месяце. А во Франции «диета стала настолько важной во французской культуре, что почти любой общественный деятель, сильно похудевший, получает в СМИ ярлык дуканниста», — пишет Элейн Скиолино в The New York Times .

Безопасно ли это?
Врачи не уверены. «Прием поливитаминов один раз в день не компенсирует питательную ценность фруктов, цельнозерновых продуктов и полезных жиров, которых недостаточно в диете Дюкана», — говорит Кери Ганс, M.S., RD, с Американской диетической ассоциацией. Быстрая потеря веса и жесткие ограничения также подвергают людей, сидящих на диете, риску возникновения проблем с почками, камней в желчном пузыре и потери мышц.

Источники: New York Times , Это подходит , CBS News , Huffington Post , WebMD

Диета Дюкана? Нет, спасибо! | Паста ♥ Me La Simo in cucina

Ладно, ребята, я здесь. На этот раз я хотел бы написать что-нибудь о диете .

(ааааа…. Я действительно ненавижу это слово..)

Мне еще нужно сбросить лишние килограммы. У меня тяжелые времена в этот период, и я сладкоежка, поэтому мне не нужно рассказывать вам, что и, самое главное, сколько еды я ел до нескольких недель назад… Я тренировался каждую тренировку день, 6 дней в неделю, но я не мог понять, почему я не видел никаких результатов.

Что ж, позвольте мне сказать вам. Когда вы в отчаянии и приближаетесь к летнему сезону, вы пробуете всевозможные диеты, таблетки, голодание, очищение и колдовство.

Недавно я попробовал диету Дюкана , которая стала очень популярной в Канаде и США после того, как Кейт Миддлтон и ее сестра Пиппа сказали, что они придерживались этой диеты, чтобы быть в форме к королевской свадьбе (…. вы заметили что Пиппа везде ????Пожалуйста, дайте мне передохнуть!!!). Эта диета была создана французским врачом Пьером Дюканом, и после этого книга «Диета Дюкана» взлетела на вершину списков бестселлеров во всем мире. Я купил, прочитал и подписался на их сайт.

Я сдался всего через неделю .

Конечно, я люблю вызовы… Боже, это было тяжело!! Кроме того, я думаю, что все эксперты и диетологи, которые говорят, что эта диета очень опасна, правы.

Прежде всего, чтобы сесть на диету, нужно быть психологически готовым. Во-вторых, не садитесь на диету Дюкана, если у вас проблемы с холестерином. У меня высокий из-за моего метаболизма. Эта диета позволяет вам есть много белков и пищи для дневника и призывает отказаться от подсчета калорий, вместо этого позволяя людям, сидящим на диете, есть столько, сколько они хотят, из ограниченного списка продуктов.Количество и калории не важны, но вы должны избегать какой-либо пищи. Никаких углеводов (!!!), никакого масла и… никаких фруктов в течение многих недель. Я нашел его очень нездоровым и несбалансированным. Мой уровень энергии всегда был низким, и я жаждал еды, которую не мог есть. Я почувствовал головокружение и начал чувствовать некоторую боль в почках.

Это называется разочарование .

Одним из наиболее частых побочных эффектов диеты Дюкана являются сильная головная боль, вялость, тошнота, раздражительность, отсутствие концентрации внимания и повышенная раздражительность! Короче говоря, сидящий на диете страдает всеми симптомами гриппа, кроме лихорадки и озноба! Кроме того, диета Дюкана содержит мало углеводов и не содержит клетчатки.Организму не хватает ежедневного необходимого количества клетчатки, что приводит к ряду заболеваний, таких как запоры.

Несмотря на быстрые и замечательные результаты, врачи говорят, что существуют реальные риски, и, кроме того, это неправильный способ начать лучший образ жизни . Другими словами, эта диета отстой!

Кроме того, опрос почти 5000 «дуканианцев» показал, что 80% из них восстановили весь сброшенный вес в течение трех лет.

Вот краткое описание того, как работает эта диета:

Фаза I: Фаза атаки позволит вам быстро сбросить от 2 до 3 кг за 2–7 дней.Человеку, сидящему на диете, разрешается есть столько, сколько он или она хочет, из 72 продуктов, богатых белком (мясо, молочные продукты…)

Фаза II: Круизная фаза позволяет более постепенно достичь истинного веса, к которому вы стремитесь, употребляя продукты, богатые белком, с добавлением 28 определенных овощей.

Фаза III: Фаза консолидации помогает предотвратить резкое увеличение веса в будущем. На этом этапе фрукты, хлеб, сыр и крахмалистые продукты снова вводятся в ваш обычный рацион, оставляя два праздничных приема пищи в неделю.

Фаза IV: Последний шаг, Фаза стабилизации , когда вы можете есть все, что хотите, не набирая вес, следуя нескольким правилам, включая белковый день один раз в неделю. По словам Дюкана, эту последнюю фазу следует соблюдать до конца жизни, чтобы предотвратить повторный набор веса.

Это правда? Как ты можешь так жить? Ну давай же! Я итальянец !!! Я вырос, питаясь макаронами, свежими овощами, пиццей, мясом и всякой едой! Теперь, когда я тоже попробовал эту диету, я могу с уверенностью сказать, что средиземноморская диета — лучшая диета в мире ! Основные аспекты этой диеты включают потребление оливкового масла, бобовых, злаков, высокое потребление фруктов, овощей, рыбы, умеренное потребление молочных продуктов, низкое потребление мяса, кроме птицы.

Но позвольте мне сказать вам. Я сейчас очень правильно питаюсь. Я соблюдаю диету, которую дал мне мой итальянский диетолог несколько лет назад — я потерял почти 18 фунтов. Я могу есть мясо два раза в неделю, рыбу 3/4 раза в неделю, овощи, фрукты, хлеб (вы слышали меня, любители хлеба?), обезжиренное молоко/обезжиренный йогурт, пиццу один раз в неделю, 1 столовая ложка масла, соль в умеренных количествах. , макароны раз в неделю и воскресенье бесплатно. У меня не было никакого разочарования. Я худела и в то же время была счастлива. Я думаю, что это самое главное.

Помните, что единственный способ по-настоящему стать здоровым и привести себя в форму – это правильно питаться и вести активный образ жизни.

Всем удачи!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

О макаронах любит меня

Профессионал-джорналист, лауреат лингвистических и литературных стран и мастер социальных коммуникаций. Piacentina d’Origine, pugliese d’adozione dal 2012, cresciuta a tortelli e gnocco fritto, impara a cucinare в Канаде, Торонто, dove ha vissuto sei anni e dove ha lavorato per il quotidiano italiano Corriere Canadese.Oltreoceano scopre una diversità culinaria etnica senza confini. Da allora la sua vita cambia. Cucina e ristoranti diventano luoghi interscambiabili di idee, progetti, tradizioni e passioni. Ama assaporare, provare, gustare. E тариф фото. Conduce su Telenorba e TgNorba24 la trasmissione «I colori della nostra terra», un programma che parla di villagelità, agroalimentare ed eccellenze engastronomiche della Puglia. В сотрудничестве с I Love Italian Food и Cucchiaio d’Argento ed è spesso chiamata в далекой части ди-джури-ди-события в гастрономическом меню и состязании легатов в мире пиццы.Recensisce пиццерия для руководства карты и онлайн. Недавний 2011 год, созданный Pasta Loves Me, в блоге, посвященном леям, макаронам, продуктам питания и образу жизни. È fundatrice e responsabile di Puglia Mon Amour, un’avventura che vive con gli occhi curiosi di turista e l’entusiasmo di un’innamorata для una terra che regala ogni giorno emozioni, genuinità e solarità. Ha la pizza napoletana nel cuore e tutto quello che rende felice il suo palato. E vive con una certezza: la pizza non le spezzerà mai il cuore.

Как я похудел на 45 фунтов на диете Дюкана и интервью с докторомДукан


Недавно сбросив 45 фунтов на диете Дюкана, я был очень польщен возможностью взять интервью у доктора Пьера Дюкана, создавшего эту диету. Интервью состоит из двух статей – части 1 и части 2.

Диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов просто не работала для меня, несмотря на многие годы регулярных тренировок. За эти годы я перепробовала множество диет, в том числе диету Аткинса, а также диету Южного пляжа и Sugarbusters.

Не ваш стереотипный толстяк

Вопреки тому, что многие думают о людях с избыточным весом, я не ел нездоровую пищу.Я никогда в жизни не ел целую коробку мороженого или огромный пакет чипсов. Я редко ем в ресторанах, в том числе в заведениях быстрого питания, таких как McDonald’s и Wendy’s.

Этот пост может содержать партнерские ссылки; пожалуйста, прочитайте мое раскрытие здесь.

Я ел то, что считал здоровой пищей. Я всегда была тяжелой и много лет назад похудела. Однако, когда я стал старше, мой и без того медленный метаболизм, казалось, остановился, и мой вес снова начал ползти вверх.

Диета Дюкана

Затем моя мама одолжила мне копию «Диеты Дюкана», которую ей одолжил кто-то другой. Эта книга полностью изменила мою жизнь (и в итоге я купил версию книги для Kindle).

Я медленно начал диету Дюкана, почти не теряя веса в первые три-четыре недели. В книге говорится, что большинство людей теряют много веса в первые недели.

Я все равно продолжала, по совету друга, который сидел на диете.Кроме того, другой друг предположил, что мне потребуется больше времени, чтобы похудеть, потому что я уже тренировался до того, как начал диету, поэтому мое тело не претерпевало таких изменений, как у тех, кто начал заниматься спортом и сидеть на диете одновременно.

Истинный вес

В конце концов я похудел больше, чем собирался, немного превысив свой Истинный вес (вопреки совету доктора Дюкана). Сейчас я нахожусь на третьем этапе из четырех этапов диеты, самом легком за всю свою взрослую жизнь.

Моя потеря веса привлекла немало внимания друзей и коллег, не говоря уже о просьбах посоветовать диету.Я решил опубликовать рецепты и информацию о диете Дюкана в надежде помочь другим.

Однако, если вы хотите попробовать диету, вам обязательно нужно прочитать одну из книг доктора Дюкана, либо «Диета Дюкана», либо «Диета Дюкана, упрощенная». Я никак не мог бы успешно следовать диете, если бы у меня не было книги, к которой я мог бы обращаться снова и снова.

А как насчет плохих отзывов?

Я был потрясен, прочитав негативные отзывы о диете Дюкана от предполагаемых экспертов по диетологии.Это правда, что к диете нужно привыкнуть, и она несколько ограничительна, как почти любая другая диета.

Однако, несмотря на то, что я полностью отказалась от таких продуктов, как торт ко дню рождения и темный шоколад Dove, я никогда не чувствую себя обделенной.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.