На сколько можно похудеть если не есть углеводы: что будет с телом, последствия

Содержание

что будет с телом, последствия


Многие люди принимают решение сесть на диету, чтобы привести себя в форму или (когда это требуется) улучшить свое здоровье. Но прежде чем начать худеть, стоит найти оптимальную диету лично для себя.

В наше время в соцсетях можно найти описания различных диет: иногда становится трудно понять, где актуальная, а где устаревшая и ложная информация. Что же может помочь в подобной ситуации? Обязательно прочитайте эту статью до конца: из нее вы узнаете о различных популярных мифах в отношении похудения.

Вегетарианская диета

При вегетарианской диете в организм поступает слишком много углеводов (в то же время он не получает необходимой нормы жиров). Зачастую питание только растительной пищей приводит к дефициту полезных витаминов и микроэлементов. Например, у всех вегетарианцев наблюдается дефицит витамина В12. Овощи, фрукты и зелень принесут больше пользы, когда являются не основой, а частью сбалансированного питания.

Что такое правильные углеводы и в каких продуктах они содержатся

Полезные вещества попадают в организм с пищей. В зависимости от скорости усвоения углеводы делят на «быстрые» и «медленные».

Полезными считаются последние, так как всасываются медленно, поэтому уровень сахара в крови повышается тоже постепенно, не вызывая глюкозных скачков. Кроме того, в них содержится клетчатка, способствующая улучшению пищеварения, и полезные вещества, улучшающие здоровье и ускоряющие метаболизм.

Продукты, содержащие в себе медленные (или сложные) углеводы, отличаются низким гликемическим индексом. Наиболее полезны из них те, у которых этот показатель ниже 40:

  1. Крупы, особенно гречка, овес, бурый рис.
  2. Цельнозерновой хлеб.
  3. Бобовые: фасоль, горох, чечевица.
  4. Овощи: морковь, свекла, редис, белокочанная капуста, болгарский перец, баклажаны.
  5. Зелень: салат, руккола, укроп, кинза.
  6. Фрукты: яблоки, груши, апельсины, грейпфрут.
  7. Ягоды: инжир, смородина, брусника.
  8. Кисломолочные продукты: нежирные йогурт, кефир, творог.
  9. Орехи: грецкие, кешью, кедровые.
  10. Семечки тыквенные и подсолнечника.

Все эти продукты также содержат все необходимые полезные вещества: клетчатку, витамины, микроэлементы.

Углеводы — необходимый элемент любой здоровой диеты. Отказываясь от них, можно серьезно навредить здоровью.

Грейпфруты

Миф о пользе ананасов и грейпфрутов для похудения появился благодаря тому, что эти фрукты содержат большое количество клетчатки и обладают мочегонным свойством. Однако эти свойства не помогают избавиться от лишнего веса: лучше употреблять фрукты в небольших количествах.

Кожа гладкая и свежая: дермопланирование, или Зачем женщине нужно брить лицо

Бразилец проезжает 36 км на велосипеде ежедневно, чтобы отвести любимую домой

Полезно часто мыть: мифы о шампуне и уходе за волосами, которые только вредят

Что происходит с телом, когда вы перестаете есть углеводы

Есть ли жизнь без углеводов?

Диеты с низким содержанием углеводов за эти годы обрели статус эффективных методов борьбы с лишним весом, а в последнее время разработчики систем питания пошли еще дальше и предложили вовсе отказаться от продуктов с высоким содержанием этого органического вещества (мы сейчас говорим о кетогенной диете и Whole30).

Согласно недавнему исследованию, которое провел Фонд Международного совета по информации о продуктах питания, потребители считают сахар и углеводы главной причиной увеличения веса — у них самый высокий рейтинг с 2011 года.

Тогда почему врачи все чаще говорят, что низкоуглеводные диеты опасны для здоровья?

Кардионагрузки

Если постоянно выполнять подобные упражнения (но при этом неправильно питаться), подобный подход не принесет никакой пользы. Этот способ поможет сбросить вес только в сочетании со сбалансированным питанием.

«Папа обижается». Агата Муцениеце об отношениях с Прилучным после развода

Денежное дерево радует пышным цветением: мой секрет в уходе за листьями

«Мы по-прежнему дружим»: Деревянко прокомментировал разрыв с женой

Кардионагрузки для похудения должны быть интенсивными: оптимальная длительность упражнений — не менее одного часа. Не стоит сразу сильно нагружать свой организм: время и сложность тренировок следует увеличивать постепенно.

No 1 – головная боль

Даже после первого дня отказа от углеводов человек может почувствовать легкое недомогание и головную боль. Особенно заметным дискомфорт станет для тех, кто внезапно перестал потреблять любимые до этого сладкие и мучные изделия. Углеводы – это первый и важнейший источник энергии для организма. Они, поступая в кровь, расщепляются в глюкозу. Когда организм испытывает углеводный дефицит, он «выкачивает» нужный энергетический ресурс из жиров. Таким образом, вес тела снижается. Для того, чтобы организм перестроился, нужен период «турбулентности», во время которого и усиливаются головные боли.

Постоянный подсчет калорий

Знать, сколько калорий в блюде, весьма полезно, но не следует уделять этому все свое внимание. Лучше научиться прислушиваться к собственному организму. Например, по подсчетам вам нужно употребить примерно 250 калорий, однако что если вы чувствуете сытость, съев только третью часть? Стоит ли переедать? Большинство людей со временем могут научиться питаться интуитивно, есть столько, сколько нужно, не больше и не меньше.

No 3 – дезориентация и усталость

Углеводы являются главным источником энергии для мозга. Когда главный «двигатель» перестает получать достаточного заряда, все когнитивные функции медленно угасают. Да, вы потеряете несколько килограмм. Но если работа или занятия дома требуют от вас предельной концентрации, то подумайте еще раз. Мамам маленьких детей жесткий вариант такой диеты противопоказан. Вы сами не заметите, как перестанете полностью контролировать свое внимание.

Даже при отсутствии активной жизни, человек может чувствовать сильную усталость и общее недомогание. Как после тяжелой тренировки.

No 5 – лишние килограммы

Да-да! На вопрос «К чему приведет отказ от углеводов?» можно однозначно ответить – к лишним килограммам! Потому что после завершения такой диеты организм очень остро воспринимает каждый грамм углеводов. Происходит суперкомпенсация в питании. Кроме повышенного аппетита на углеводо содержащую пищу, усвоение этого элемента повышается в разы. Допустим, человек «сидел» на безуглеводке месяц. Потерял 5 кг. А потом сразу вернулся к привычному рациону. И за неделю набрал те же 5 кг. Опасность безуглеводной диеты проявляется не тогда, когда после 0 грамм углеводов вы не переходите к 10, 15, 20 и т.д. по нарастанию. Она проявляется в резком увеличении количества углеводов в рационе. Так что будьте бдительны при выходе из этой диеты.

Хорошие углеводы

Среди углеводов немало таких, употребление которых позволяет не только похудеть, но и оздоровить организм. В первую очередь, включайте в рацион:

  • гречку. В ее составе содержится йод, фосфор, витамины, микроэлементы и клетчатка. Углеводы, которые есть в гречке, усваиваются долго, даря чувство сытости;
  • киноа. В России он не очень распространен, а зря. В киноа много белка, жиров, клетчатки, витаминов и конечно же углеводов. Из него можно приготовить очень вкусный гарнир к овощам или мясу;
  • пшено. Очень полезная каша, укрепляет волосы, ногти, улучшает кожу, дарит молодость и прибавляет сил;
  • нут. В нем много белка и растительной клетчатки. Им можно насытиться, не поправляясь. Диетологи рекомендуют употреблять нут с овощами;
  • кукурузу. Речь идет не о консервированной, а об отварной или запеченной. Этот продукт насыщен витаминами и белком. Кукуруза улучшает кожу и волосы, нормализует работу кишечника, сжигает лишние жиры. Если смешивать ее с фасолью, можно добиться быстрого похудения;
  • макароны. Подходят только те, которые изготавливаются из твердых сортов пшеницы. Они быстро насыщают, не дают лишнего веса, выводят токсины и дарят энергию на весь день;
  • спаржу. Богата калием, поэтому очень полезна для мышц и сердца. Ее рекомендуют употреблять тем, кто насовсем отказался от мясной пищи. Спаржа нормализует давление и очищает организм от шлаков;
  • грибы. Сытные, но при этом малокалорийные. Продукт богат аминокислотами, фосфором, калием, витаминами. Лучше всего отдавать предпочтение вешенкам;
  • картофель. Только не жареный. Варите, запекайте, тушите картошку, и вы получите сытное блюдо, которое поможет убрать лишние сантиметры на талии.

Теперь вы убедились, что углеводы есть можно и нужно. Они не так вредны, как кажется многим. Более того, некоторые из них действительно способствуют похудению и укреплению организма. Главное, не перебарщивать с порциями и не смешивать несколько высокоуглеводных продуктов в одном блюде.

Как победить тягу к быстрым углеводам?

Что такое быстрые углеводы?

«К быстрым, или короткоцепочным, углеводам относятся все простые сахара — это и сам рафинированный сахар, и мед, и различные сладости, выпечка, газированные напитки. Это все те продукты, которые очень быстро перевариваются организмом».

Почему к быстрым углеводам может появиться зависимость?

«Во-первых, это сладкий вкус, который испокон веков нравился человеку. Во-вторых, простые углеводы притягательны для организма еще и потому, что их не надо долго переваривать — человек их съел и практически сразу получил эффект насыщения сахаром, а вместе с ним и состояние эйфории. Таким образом организм экономит энергию.

Но так как цепочка короткая, пища мгновенно переваривается, этот эффект радости быстро пропадает: сахар, а за ним и инсулин как повышаются молниеносно, так и падают. Организму не хватает энергии, он требует восстановить глюкозу, возникает так называемый гипогликимический голод, человек снова подкрепляется чем-то. Получается замкнутый круг, эффект качелей — то вверх, то вниз.

А вот сложные углеводы, напротив, имеют длинную цепочку: сахар поступает в организм постепенно, нет таких взрывных “скачков”, у человека в запасе есть качественная энергия, инсулин не повышается. Организм находится в состоянии равновесия».

Чем опасна зависимость от быстрых углеводов?

«Во-первых, инсулиновые подъемы постепенно ведут к тому, что человек набирает вес, сам того не замечая. Во-вторых, то подъем, то резкий упадок сил могут спровоцировать гипогликемию (снижение глюкозы с такими неприятными последствиями, как слабость, головокружение, повышенная жажда, сонливость, снижение остроты зрения и др.). В-третьих, резкие подъемы инсулина “нагружают” поджелудочную железу, что неблагоприятно влияет на ее функцию. В конечном итоге организм перестает качественно вырабатывать инсулин, чувствительность клеток к глюкозе снижается. Все это может способствовать развитию сахарного диабета второго типа — достаточно серьезного заболевания, которое может привести к инвалидизации человека».

Зависимость от быстрых углеводов — психологическая или физическая?

«Она может быть и такой, и такой. Изначально человек начинает что-то есть, чтобы “переключиться” с симпатической нервной системы (отвечает за мобилизацию, возбуждение) на парасимпатическую (отвечает за спокойствие, расслабление, восстановление). Таким образом и пополняются запасы энергии, и проходит тревожность. Но со временем человек уже не только психологически, но и физиологически начинает зависеть от сладкого».

Можно ли самому себя ограничить?

  • Если пока не можете отказаться от сладкого, ешьте его в небольшом количестве и только в первой половине дня.
  • Качественно завтракайте. Сложные многоцепочные углеводы на завтрак (например, цельнозерновые каши) будут давать достаточное количество энергии для того, чтобы «заглушить» чувство голода.
  • Питайтесь три раза в день и ищите более «здоровую» альтернативу быстрым углеводам. Конфеты, пирожные, мороженое можно заменить ягодами, фруктами, сухофруктами. Но в идеале и их потребление дозировать — есть больше овощей, чуть меньше фруктов и ягод, желательно отдельным приемом пищи, так как фрукты усиливают процессы брожения в кишечнике.
  • Пейте воду. Обезвоженный, «сломанный» организм не понимает, что это — голод или жажда. Если постоянно пить воду, желание перекусить, в том числе что-нибудь «сладенькое», пропадет.
  • Занимайтесь фитнесом. Регулярные физические нагрузки способствуют лучшему усвоению глюкозы.
  • Наладьте режим сна. Ночью запускаются процессы восстановления, в том числе восстанавливается уровень гормонов. Если этого не происходит, потому что человек поздно ложится спать, не высыпается, на фоне постоянного стресса хочется съесть что-нибудь сладкое, чтобы получить желанное ощущение спокойствия, купировать тревогу. Тот, кто регулярно занимается спортом, гуляет на свежем воздухе, едва ли будет «сидеть» на быстрых углеводах.
  • Если не справляетесь самостоятельно, обратитесь к специалисту. Врач эндокринолог-диетолог не только подберет правильное питание (так, например, чтобы нормализовать уровень сахара, зачастую достаточно добавить в рацион пиколинат хрома), но и будет его контролировать.

Усталость от отказов углеводов

Отсутствие простого и понятного для организма источника энергии неминуемо приведёт к тому, что вы постоянно будете ощущать усталость и сонливость, а по утрам оторвать от подушки вас сможет только подъёмный кран или стальная воля. При недостатке глюкозы тело переходит в режим энергосбережения и тратит силы прежде всего на процессы жизнеобеспечения: дыхание, сокращение сердечной мышцы и так далее. Ваши работа и учёба в приоритеты организма не входят.

Хочешь похудеть — не ешь углеводы! | kost-shirokaya.ru

Суть низкоуглеводной и безуглеводной жировой диеты всем понятна и, конечно, особо объяснять тут нечего, но давайте вкратце:

Низкоуглеводная диета – это система питания, основанная на продуктах с низким уровнем углеводов и повышенном потреблении белковых и жировых продуктов.

Безуглеводная диета – это система питания, основанная на продуктах с практически полным отсутствием углеводов и повышенном потреблении белковых и жировых продуктов. Благодаря тому, что почти не поступают углеводы, организм использует для энергии свои жировые запасы. Вес снижается, жир сжигается — лепота. Подробно мы уже разбирали жировую диету в статье «Кетогенная диета: жиру жир», так что не будем на этом заостряться. Давайте лучше рассмотрим подробно последствия подобной диеты.

Главная истина для всех: количество калорий для похудения или наборы массы важнее их источника.

Единственный способ заставить тело сжигать жир — тратить больше калорий, чем получает. Т.е. вам необходим длительный (или не очень) дефицит калорий. Все эти извращения типа углеводных чередований, интервальных голоданий, вхождения в кетоз, палеодиет и прочего — банальный способ заставить себя есть меньше.

Благодаря этим диетам вы просто едите больше калорий в одни дни и меньше в другие. При этом, средняя дневная калорийность за неделю будет вас «худить». Или в принципе начинаете есть меньше и менее калорийную пищу. Одним словом: балабольство.

Вид нутриента, который вы сокращаете, не важен, важны калории.

Вы можете сократить углеводы, белки или жиры до нуля, но если вы перебираете по калориям, вы не будете худеть в любом случае. Если вы уберете углеводы, но продолжите есть больше, чем вам нужно, то вы не похудеете. Да, снижение уровня глюкозы и инсулина увеличивает окисление жиров. Но при избытке калорий, тело будет использовать пищевые жиры для энергии и не доберется до жировых запасов.

Другими словами, тело превращается, как любят говорить те, кто на этой диете скинул аж 2 кг за 6 месяцев, в «машину по сжиганию жира», но это не имеет отношения к жиру тела.

Калории, а точнее их кол-во, определяют, какой жир будет использоваться для энергии — пищевой или подкожный. Невостребованные калории из жиров будут храниться в виде подкожного и висцерального жира, независимо от того, насколько низок уровень инсулина. Тело умеет запасать жир и без высокого уровня инсулина.

Кроме того, пожалуйста, не нужно отказываться насовсем от фруктов и овощей и заменять их покупной клетчаткой, это дикость! Фрукты и овощи — источник витаминов, минералов и клетчатки, полезных для здоровья. Клетчатка хорошо насыщает, как и белки, и помогает бороться с голодом и скачками глюкозы. Поэтому несколько порций овощей и фруктов должны быть в рационе ежедневно.

В статье «Так ли безопасна клетчатка, как принято считать?» мы разбирали, что покупная клетчатка ничего кроме вреда вам не приносит и принимать ее нельзя! Более того, она научно не исследована и может способствовать различным заболеваниям ЖКТ.

Но вернемся к углеводам. Углеводы — это наша энергия. Если вы целыми днями лежите на диване, то безуглеводка вполне для вам. Но если вы нормальный, живой человек, который еще и спортом занимается, то сил вам будет катастрофически не хватать. На количество углеводов в еде влияют 3 вещи:

1. Уровень активности.

Классические силовые тренировки, кроссфит, интервальный тренинг, функциональный и прочее интенсивное и тяжелое не подходит для низкоуглеводной диеты. Иначе вы будете вкалывать, становиться сильнее и техничнее, но выглядеть будете..эээм, ну так себе. Получается дурацкая ситуация: вы можете сняться в познавательном , так как умеете делать кучу разных упражнений идеально и технично, но вам такое никогда не предложат, потому что вы выглядите так, как будто вообще не тренируетесь.

2. Обмен веществ.

Если у вас ожирение (а не 5-10 лишних кило), и вы планируете худеть, углеводы безусловно должны быть снижены — это самый легкий и безопасный способ уменьшить калории. У организма с такими проблемами плохая чувствительность к инсулину: ему все сложнее отправлять глюкозу в мышечные клетки, те будут в первую очередь запасаться в виде жира.

Стройные люди с мышцами имеют хорошую чувствительность к инсулину — он может эффективно поставлять глюкозу в мышечные клетки.

3. Образ жизни и личные предпочтения.

Лучшая система питания — та, которой вы можете придерживаться долго. Эта переменная игнорируется всеми, у кого нет опыта работы с реальными людьми в реальном мире.

Если вы привыкли есть очень много углеводов, то резкие перемены не помогут вам в приверженности диете. Лучше поступить так:
• Увеличить порций белка с каждым приемом пищи.
• Уменьшить (но не убирать полностью) порции круп.
• Для контроля калорий были сокращайте жиры в питании.
• И только после того как наладите питание (месяц-два) подключайте силовые тренировки — как способ повышения чувствительности организма к инсулину.

Кому подойдет безуглеводка и низкоуглеводка?

Низкоуглеводная диета может быть лучшим подходом для избавления от лишнего веса и улучшения биомаркеров здоровья у страдающих ожирением, инсулинорезистентностью и ведущих крайне сидячий образ жизни людей.

Сидячий человек не тратит мышечный гликоген, поэтому ему не нужно беспокоиться о пополнении его запасов. Все, что нужно делать, — поставлять углеводы для мозга и ЦНС.

Обычно достаточно 100-125 гр. углеводов в день (это вес не круп/овощей/хлеба, а содержащихся в них углеводов). Это хорошо сказывается на умственных способностях, общей энергии и настроении. Вы можете получить столько углеводов с практически неограниченным количеством овощей (кроме крахмалистых), 1-3 порциями фруктов и одной порцией приготовленной крупы в день размером с кулак.

Т.е. вы понимаете, полная безуглеводка не подойдет никому!

Не случайно, метаанализ порядка 50 исследований, в которых сравнивали 11 популярных диет, которые можно свести в группы: низкоуглеводные (Atkins, South Beach, Zone), низкожировые (Ornish, Rosemary Conley), сбалансированные (Jenny Craig, Nutrisystem, Weight Watchers), и свободное питание, доказал, что …

абсолютно любая диета для потери веса, лучше, чем ее отсутствие

После шести месяцев люди на низкоуглеводных диетах потеряли больше веса. Но общая разница в потере веса (отличия по показателям) среди всех диет, несущественна: несколько фунтов. Так например на низкоуглеводках за 6 мес, средние потери 8.73 кг и 7.25 кг за 12 месяцев, против 7.99 кг за 6 мес и 7.27 кг за 12 мес на низкожировых.

Не демонизируйте никакие виды продуктов и уж тем более углеводы. Если у вас есть подобные запреты,, то, скорее всего, ваши отношения с едой не совсем здоровые.

Сразу скажем: конечно, речь не идет об аллергиях, непереносимостях и т.п. Конечно, если у вас сильная аллергия на рыбу, яйца или орехи, то не стоит есть эти продукты. Сюда же могут относиться строгие религиозные запреты на те или иные продукты (например, на свинину в исламе) или просто ваша искренняя нелюбовь.

Но во всех остальных случаях у человека не должно быть никакой «страшной еды», ни по каким причинам.

Вы можете не любить пельмени, крупы или другие углеводные продукты, но вы не должны их бояться и избегать. Если вы не едите их, потому что пока вам их не хочется, это нормально. Но вы не должны бояться их съесть под особое настроение или если не окажется другой еды.

плюсы и минусы такой диеты для здоровья и самочувствия

Отказ от каких-то полезных веществ должен быть обоснован врачами, но порой людей это не останавливает. Чаще всего худеющие отказываются от углеводов, имеющих плохую репутацию: они, мол, способствуют набору веса. Но при этом все забывают, что именно углеводы дают организму энергию, необходимую для жизни! Конечно, быстрые углеводы (в сладостях, газировке, сахаре) менее полезны, чем сложные, но хоть какие-то должны быть. Вот что может случиться с организмом, если ты все-таки решила придерживаться такой диеты.

Вита Зорина редакция

1. Ты можешь похудеть

Только по большей части из тебя выйдет лишняя вода. Диеты, богатые солью и углеводами, способствуют тому, что в организме накапливается жидкость. Значит, если убрать эти компоненты, излишки воды выведутся из организма и на весах будет более приятное число.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

2. А можешь набрать вес

Избавление от воды — временное, потому что очень скоро вес вернется обратно. Особенно если недостаток углеводов восполняется избытком жиров в орехах, сыре и авокадо. Эти продукты тоже полезны, но в них много калорий, поэтому переедать не следует.

3. Могут быть проблемы с пищеварением

Диета со сниженным количеством углеводов предполагает повышенное содержание белка и жиров, а вот полезных для пищеварения волокон в рационе мало. Так что легкая тошнота может быть признаком несбалансированного питания.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

4. Ты можешь быстрее уставать

Организм сохраняет углеводы в форме гликогена, который легко попадает в кровь и дает энергию. И если этой энергии мало, организму нужно время, чтобы подстроиться под новые реалии. Важно добавить в диету полезных жиров, чтобы организм производил энергию из них, а не из быстрых углеводов.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

5. Может испортиться дыхание

Один из наиболее частых побочных эффектов — неприятный запах изо рта. Поначалу это происходит из-за выведения лишней воды, а потом, когда организм начинает производить энергию из жиров, изо рта может пахнуть фруктами или ацетоном.

6. Уменьшится риск диабета

Быстрые углеводы помогают вырабатывать инсулин, который поддерживает нормальный уровень сахара. Если в рационе много углеводов, инсулина может быть больше чем нужно и развивается диабет второго типа. Если есть меньше углеводов, шансов на этот диагноз меньше. Но это касается только быстрых, «пустых» углеводов из сладкого, хлеба и алкоголя, сложные не дают такого эффекта.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

7. Ты будешь хотеть сладкого

Организм быстро привыкает к сахару и сложно отвыкает от него, так что поначалу возможна настоящая сахарная ломка. Но постепенно можно перейти на полезные сладкие перекусы вроде яблочных долек или бананов.

8. Могут появиться признаки вирусного заболевания

Например, озноб, головная боль, тошнота. Решение — пить больше воды.

9. Могут выпадать волосы

Это неприятно, но половину волос точно не потеряешь, да и через пару месяцев это пройдет, когда организм адаптируется.

Фитнес-мифы: хочешь похудеть — не ешь углеводы

Путаница с углеводами появляется, когда люди пытаются создать универсальный подход и объявить его единственно работающим для всех и в любой ситуации, независимо от телосложения, уровня активности, состояния здоровья, обмена веществ и целей.

На самом деле, не существует идеальной диеты для всех. Есть несколько эффективных и простых походов, которые учитывают то, где вы сейчас находитесь, и то, куда вы хотите придти. Путаница и проблемы появляются, когда питание рассматривается отдельно, в вакууме.

В создании эффективной диеты для похудения есть своя иерархия, и она начинается не с углеводов.

Калории

Хотя углеводы занимают умы, калории на первом месте. Единственный способ заставить тело сжигать жир — тратить больше калорий, чем он получает.

Вы можете сократить углеводы или жиры до нуля, но если вы перебираете по калориям, вы не будете худеть.

Что будет, если убрать углеводы, но есть слишком много калорий?

Снижение уровня глюкозы и инсулина увеличивает окисление жиров. Но при избытке калорий, тело будет использовать пищевые жиры для энергии и не доберется до жиров тела. Другими словами, тело превращается, как любят говорить, в «машину по сжиганию жира», но это не имеет отношения к жиру тела. Только калории определяют, какой жир будет использоваться для энергии — пищевой или подкожный.

Лишние калории из жиров будут откладываться в жир, независимо от того, насколько низок уровень инсулина. Тело умеет запасать жир и без высокого уровня инсулина.

Белки, жиры

Второй по важности пункт правильной диеты — достаточное количество белка. Он помогает сохранить мышцы — то, что формирует фигуру. Еще это один из самых «сытных» продуктов, он уменьшает чувство голода и помогает лучше придерживаться диеты, не срываясь в приступе острого голода на булки и шоколад.

На третьем месте — жиры, которые имеют важное значение для всех видов клеточных функций и для поддержания естественной выработки гормонов.

Клетчатка, витамины

Фрукты и овощи — источник  витаминов, минералов и клетчатки. Клетчатка хорошо насыщает, как и белки, и помогает бороться с голодом и скачками глюкозы.

Углеводы

Крахмалистые углеводы (крупы, хлеб, бобовые) — это источник энергии, поэтому они должны поступать зависимости от уровня активности, тренировок, обмена веществ и целей. То есть, в иерархии они стоят точно не на первом месте.

Что влияет на количество углеводов в еде?

1. Уровень активности

Углеводы полезны, если служат топливом для интенсивных тренировок и восстановления после них. Или вредными, если поступают в большом количестве, но тратить их не на что.

На углеводы стоит смотреть именно как на топливо. Они запасаются в мышечных клетках в виде гликогена и служат энергией во время тренировок (силовых, спринта, интервальных), а так же для восстановления после.

Но это все не не подходит для сидячего человека. Если вы не тренируетесь и не истощаете запасы гликогена, много углеводов в еде не требуется.

Простая аналогия — автомобиль. Если он стоит в гараже, бензин не нужен. Бак имеет определенный объем и все, что сверх, просто выльется наружу. В организме это проявляется избытком глюкозы в крови, который приводит к накоплению жира и множеству других неприятностей — повышению холестерина, инсулин-резистентности и, в конце концов, диабету II типа и/или атеросклерозу.

Но если вы водите машину каждый день, вы должны заправлять ее часто. Нет бензина — машина не едет. В организме это проявляется чувством усталости, апатией, раздражительностью, депрессией, нарушением производительности на тренировках, потерей мышц, бессонницей, низким уровнем тестостерона, нарушением производства гормонов щитовидной железы, снижением метаболизма.

2. Обмен веществ

Если у вас много лишнего веса вплоть до ожирения и вы планируете худеть, углеводы должны быть снижены — это самый безопасный способ уменьшить калории.

Мышцы нетренированного толстого человека плохо принимают углеводы. И если они поступают в избытке, то будут в первую очередь запасаться в виде жира, или, по крайней мере, блокировать способность организма сжигать жир.

Стройные люди с мышцами имеют хорошую чувствительность к инсулину — он может эффективно поставлять глюкозу в мышечные клетки.

Метаболическое состояние может меняться со временем. Как только вы сбросите лишний вес, улучшите биомаркеры здоровья, построите мышцы с силовыми тренировками, необходимость ограничивать углеводы пройдет.

Но даже человек с ожирением не должен полностью убирать углеводы.

3. Образ жизни и личные предпочтения

Лучшая диета — та, которой вы можете придерживаться долго. Эта переменная часто игнорируется.

Вот несколько сценариев, для которых необходима корректировка «оптимальной диеты»:

1. Повар, работа которого — попробовать блюда во время готовки

Большинство ресторанных блюд — жирные. И хотя уровень активности и обмен веществ этого человека предполагает много углеводов в диете, его план питания можно скорректировать с учетом высокого потребления жиров, а калории держались под контролем за счет снижения углеводов, так что его личный план сильно отличался от некого «идеального».

2. Офисный работник, который ест в течение дня вне дома

Опять же, большинство блюд в ресторанах, столовых и фастфуде имеют много жира. Так что размеры порций и количество углеводов придется уменьшать, чтобы держать калории под контролем. Рабочая стратегия — сосредоточить внимание на белке, оставить крупы и есть как можно реже хлеб, углеводные закуски и десерты.

3. Человек, который просто привык есть очень много углеводов

Этот человек имеет избыточный вес и малоподвижный образ жизни, и идеальным вариантом для него была бы низкоуглеводная диета. Но резкие перемены здесь не помогают приверженности диете.

  • Первым шагом стоит увеличить порции белка с каждым приемом пищи.
  • Вторым шагом — уменьшить (но не убирать полностью) порции круп.
  • Для контроля калорий сократить жиры в питании.
  • Четвертым шагом были подключены силовые тренировки — как способ повышения чувствительности организма к инсулину.

Углеводы с ног на голову

Типичные ошибки, которые делают люди.

Высокоуглеводная диета и сидячий образ жизни

Вы делаете все, чтобы «есть здоровую еду»: пьете фреши, едите пробиотические йогурты, выбираете обезжиренные продукты и цельнозерновой хлеб. Если пищевая полиция придет к вам домой, вы получите пятерку с плюсом. Несмотря на это, вы постепенно толстеете. Начинаются проблемы со здоровьем: давление и холестерин растут, глюкоза выше нормы.

Если вы ведете сидячий образ жизни, вам не нужно много углеводов. В состоянии покоя тело использует для энергии  преимущественно жиры. Если вы постоянно бомбардируете организм большим количеством углеводов, которые не на что тратить, при избытке калорий они превращаются в жир. Даже если источник углеводов — полезный цельнозерновой продукт.

Низкоуглеводная диета и силовые тренировки

Возможно, вы находитесь на противоположной стороне, и этот сценарий подходит для вас больше. Фитнес — ваша страсть. Несмотря на напряженный график, вы регулярно ходите в тренажерный зал и не пропускаете ни одной тренировки.

Классические силовые тренировки, кроссфит, интервальный тренинг, функциональный и прочее интенсивное и тяжелое. Но, несмотря на это, вы разочарованы результатами. Вы вкалываете, пашете, становитесь сильнее и техничнее, но понимаете, что при таких усилиях вы должны выглядеть гораздо лучше. Вы могли бы сняться в рекламном ролике с точки зрения умения делать кучу разных упражнений технично, но выглядите так, как будто вообще не тренируетесь.

Что еще хуже, пропало либидо, вы уставший, раздражительный и беспокойный, плохо спите или страдаете от беспричинной депрессии.

Неужели дело в питании? Нет, конечно. Вы более информированы в вопросах правильного питания, чем окружающие вас люди. Вы на передовой знания и в курсе, что углеводы — зло, а за скачками глюкозы, гликемических и инсулиновых индексами нужно внимательно следить.

Некоторые люди будут продолжать цепляться за диету, которая изначально дала хорошие результаты на пути из точки А в Б. Но это уже не вариант для дальнейшего прогресса из точки B до C. Является ли финансовый план, который помогает выбраться из долгов, таким же, как план для получения инвестиций?

Вы совершенно другой человек с метаболической точки зрения, чем в начале своего пути. Если вовремя не откалиброваться и продолжать питание, которое не соответствует вам и вашему образу жизни сейчас, вы все чаще будете чувствовать себя усталым и утомленным, в плохом настроении, не спать по ночам, часто болеть.

Тренировки высокой интенсивности — совершенно другая ситуация с другим набором метаболических, гормональных и физиологических норм, чем сидячий образ жизни. Поэтому даже на диете активным людям нужно больше углеводов.

Отказаться от жиров, не есть углеводы и еще пять ошибок худеющих: чек-лист для самопроверки TEA.ru

Людей, которые были бы совершенно довольны своим телом, очень мало: даже стройные граждане часто находят повод для страданий по поводу своего веса. С одной стороны, предела совершенству действительно нет и всегда найдется, над чем поработать, а с другой – потерять лишнюю пару килограммов реально сложнее, чем предыдущие 20. Почему простая формула «Меньше есть – больше двигаться» срабатывает далеко не во всех случаях и какие ошибки чаще всего совершают почти все худеющие? Перечисляем и рассказываем, как делать не надо. 

Ошибка № 1: использовать все средства разом

Например, с утра выпить смузи (очень полезно, а сколько клетчатки!), а на обед перейти к кетодиете (даже если вам не нравится огромный кусок мяса, можно же потерпеть ради красоты и стройности). Или в первой половине дня перекусить горстью орехов и протеиновым батончиком (да, в них тонна калорий, зато белков и витаминов тоже много), а на ужин слопать порядочный кусок веганского торта.

На следующий день запланировать в меню только воду с лимоном, а еще через день – пытаться получить удовольствие от вареной куриной грудки без соли.

А ведь еще можно собрать «солянку» из разных видов спорта – йоги, кроссфита, пилатеса… И ничего, что каждый из них требует особого питания и подхода к нагрузкам. Зато такая жизнь выглядит очень яркой и насыщенной!

Однако результат будет точно обречен на провал. Гораздо лучше набраться терпения, выбрать одну систему нагрузок и питания и следовать конкретным правилам на протяжении длительного времени. Будет хорошо, если принимать это решение вы будете вместе с тренером или нутрициологом.

Ошибка № 2: худеть по рецепту подружки или модного блогера

Коллега на работе волшебно преобразилась, значит, нужно срочно узнать у нее, что она ела и чем запивала. А какая-нибудь Дженнифер Лопес и сама уже рассказала всем своим подписчикам, что она ест на завтрак условные сушеные цветы, а на обед – пыльцу. Это точно сработает, надо скорее так же. 

Нет, не сработает. И так же не надо. Правильно будет оценить адекватность диеты лично для себя, узнать свой тип телосложения и метаболизма. Тонкой и от природы длинноногой девушке нужны особые способы похудения, которые совершенно не подойдут красавице невысокого роста с пышными формами (подробнее о типах телосложения читайте в нашем материале).

Ошибка № 3: не есть жиры

Жиры считаются одним из главных врагов похудения, в них же столько калорий! Но отказ от жиров приводит к ухудшению состояния кожи и волос, гормональному дисбалансу и… набору веса. Если организму не хватает жиров, он громко потребует компенсации в виде углеводов. Желательно быстрых, да побольше.

Конечно, жареную картошку с салом, например, есть не стоит, если хочется похудеть. А вот качественные растительные масла – оливковое или кукурузное, кокосовое или конопляное, льняное (читайте о нем здесь) или кунжутное – в рационе нужны, чтобы поддерживать иммунитет и гормональную систему в порядке. В них содержатся незаменимые жирные кислоты и витамины. Простой отказ от жира в пище никак не поможет сжиганию жира под кожей – подробнее читайте об этом тут.

Ошибка № 4: отказаться от углеводов

Углеводы углеводам рознь. Одно дело – отказаться от сладких булок и пончиков. И совсем другое – перестать есть овощи и фрукты, пасту и хлеб из цельнозерновой муки, бобовые и зелень. При таком раскладе человек будет чувствовать себя постоянно уставшим и раздраженным, а полученные с другой едой калории пойдут не на то, чтобы давать энергию организму, а в запасы того же жира. За что, спрашивается, боролись? Подробнее о простых и сложных углеводах читайте в нашей недавней статье

Ошибка № 5: выбирать обезжиренное молоко и йогурты

В йогурты с пониженным содержанием жира часто добавляют лишний сахар, чтобы улучшить вкус, в них меньше полезного молочного белка, а значит, и пользы метаболизму от них мало. Кроме того, после полноценного йогурта чувство голода наступит не так быстро, как после обезжиренного, то есть не придется потом перекусывать (по статистике, именно в перекусах содержится большинство лишних калорий от всего дневного рациона).

Ошибка № 6: пить «диетические» газировки

Кажется, будто диетическая кола и пепси менее вредны, но в такую газировку щедро добавлены сахарозаменители. А эндокринной системе все равно, съел человек полстакана сахара или же его аналогов. Выброс инсулина все равно случится. В итоге – здравствуйте, новые сантиметры на талии и удручающие цифры на весах! 

Куда лучше выпить обычной чистой воды или перейти на напитки, в которые можно не добавлять сахар вообще. Например, зеленый чай или матча помогут вам качественно взбодриться и войти в рабочий режим. Кроме того, они содержат в себе множество витаминов и антиоксидантов. 

Ошибка № 7: принимать добавки или пить чаи для похудения сомнительного происхождения

С осторожностью нужно относиться к экстремальным методам борьбы с лишним весом, наподобие голодания и монодиет. Не стоит принимать жиросжигатели (тем более неизвестного происхождения) без консультации со специалистом. Если же вы все-таки присматриваетесь к специализированным комплексам для похудения и возлагаете на них большие надежды, будьте готовы придерживаться правильного питания, иначе все ваши усилия и деньги будут потрачены впустую.

У вас уже есть план похудения к лету? Поделитесь секретом?

Диета без хлеба, отзывы о диете без мучного и сладкого

Прошлым летом (2013) вернувшись из отпуска я рассматривала свои фото в купальнике и пришла в ужас. Будь я несколько внимательнее, давно бы обратила внимание на звоночки: вещи стали тесными, вид в зеркале как-то сильно изменился, да и тело стало подавать сигналы. Но только вид тех самых форм в купальнике меня разбудил. А рискнув встать на весы пришло четкое понимание — надо срочно что-то менять!

Хлеб я в общем не ела уже лет 7, сахар давно заменила на фруктозу, но всяческие печеньки — круассаны — шоколадки составляли значительную часть моего ежедневного рациона.

Я никогда не сидела на диетах, всегда предпочитала спорт, но тут пришлось признать, что надо подходить к вопросу комплексно. По совету подруг я решила попробовать диету Дукана. По расчетам на сайте мне надо было выдержать 8 месяцев в основной фазе и потом еще очень продолжительное время закреплять результат. В октябре 2013 я набралась сил и начала.

Поскольку эта статья не о Дукане, я не буду рассказывать о моем опыте. Скажу только для тех, кто не знает, диета очень строга, необходимо отказаться от множества продуктов, в том числе от белой муки и сахара.

Как только я начала следить за тем, чтобы не употреблять сахар, оказалось, что он есть буквально во всех продуктах на полках магазинов! Даже тех, где, казалось бы, его и рядом быть не должно.

Пришлось начать тщательно следить за этикетками и заменить многие любимые марки на другие.

Также я сильно полюбила магазины с эко продуктами, так как у них оказался большой выбор в том числе шоколада без сахара и прочих вкусностей.

Скажу честно, я не выдержала все запланированные 8 месяцев. Строго ограничить себя мне удалось 4 месяца, потом начались длительные командировки, невозможность готовить, и я начала срываться. Иногда даже на хлеб!

Но каждый раз возвращалась и анализировала свои ощущения. Так вот, моему организму нужно около 7-9 дней на очистку от “быстрых углеводов” и это достаточно неприятный процесс, вероятно сравнимый с ломкой у наркоманов. (сахар вызывает сильнейшее привыкание, согласно исследованиям).

Ощущение постоянного желания скушать булочку, печеньку или что угодно, где есть сахар и мука, кажется, что каждая клеточка в организме требует этого.

Пиком на 8-9 день ужасное настроение, кажется, что вся радость ушла и все плохо (наверно схоже с жуткими созданиями дементорами из Гарри Поттера :). Если выдержать этот наплыв мрачности и не сдаться, на следующий день я просыпалась с прекрасным настроением готовая свергнуть горы.

После последнего “срыва” в июне, (он был совершенно оправдан — о, бейглы!) я установила в телефон программку, которая считает дни и каждый день, когда мне было очень сложно заходила туда и смотрела. 30 дней, 45 дней, 60 дней… после этого стало проще.

Я не верила, что выдержу 100 и искренне была готова на радостях затоптать круассан. Но решила, что лучше попробую достичь 180 дней. И вот после этого рубежа в 100 дней отпустило. Не сразу, но в какой-то момент я поняла, что булочные меня больше не волнуют!

Да, время от времени заглядываю в кондитерскую, которая специализируется на вкусностях без глютена, но чем дальше, тем реже. За последний месяц и вовсе там не была. Хлеб, который ставят на стол в ресторане меня также совершенно не волнует, а бургеры я ем без булки, оставляя ее на тарелке… мой счетчик показывает мне сегодня 168 дней без сдобы и да, этого времени было достаточно чтобы переучить не только тело, но и мозг к новой жизни.

Несмотря на то, что диету Дукана я забросила, я оставила основные элементы: полный отказ от сахара, пшеницы и минимальное содержание жира в продуктах, которые я употребляю. Ну и еще нет картошке, но это мой личный враг 🙂

К счастью, в наше время уже есть достаточно здоровых продуктов, которыми можно заменить вышеперечисленное. Вместо сахара я использую стевию, иногда немного мед (в десерты) и обычный сахарозаменитель для кофе. Вместо белой муки — кукурузная, гречневая и овсяные отруби. Даже нашла замену моему любимому кус-кус. Отказ от сахара и от различной выпечки не должен травмировать вашу «психику». Всю эту «радость» можно с легкостью заменить различными фруктами. Зная сколько калорий содержится в мандарине или другом фрукте, вы некогда не откажетесь от них.

Без сахара и мучного я совершенно забыла, что такое послеобеденная сонливость. Да, вот то самое ощущение тяжести и непреодолимое желание спать – их нет.

Мой организм избавлен от резких приливов голода. Поскольку сахар и белая мука источники “быстрых углеводов” они обеспечивают быстрое поступление глюкозы в кровь, и так же, к сожалению, быстро заканчивают свое действие, что дарит незабываемые ощущения резкого безумного голода, трясущиеся руки и прочие “приятности” в результате которых есть хочется почти непрерывно.

Моя вкусовая палитра значительно обогатилась! Как оказалось, весь сахар и булочки сильно глушили вкусовые рецепторы! Еда стала в целом интереснее, я лучше ощущаю разные оттенки специй и продуктов и получаю гораздо больше удовольствия от каждого приема пищи.

Я открыла для себя огромное количество новых продуктов, так как от старых пришлось отказаться. Получаю искреннее удовольствие от готовки, постоянного поиска новых рецептов и удивления моих гостей, когда они узнают, что в десертах нет сахара или в блюдах нет глютеносодержащих продуктов.

Но самое замечательное:

За этот год я избавилась от 15 кг и они не возвращаются обратно.

Я совершенно избавилась от любви к круассанам, булочкам и прочим прелестям. Живу напротив пекарни и ни разу даже не задумалась о том, чтобы в нее зайти!

Оказывается, отказ от сахара не означает отказ от сладостей! Мои тирамису и чизкейк тому вкуснейшее подтверждение!

[su_testimonial photo=»https://www.davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2014/12/Нина-30-лет.jpg»]Уважаемые читатели, Риссана написала еще одну статью в продолжение своей истории «О еде и голоде – отзыв о правильном питании для похудения«. [/su_testimonial]

Наш эксперимент

«Я часто пишу о спорте и здоровом питании, но, чтобы советовать что-то людям, сначала нужно опробовать это на себе, – убеждена журналистка CityDog.by Виктория. – Чтобы наконец понять, в шоколадках ли главная проблема девушек, которые никак не могут похудеть, я в качестве эксперимента на целый месяц отказалась от сахара».

Мотивация

С детства сладкое для многих из нас было запретным: тем, что можно только после «серьезной» еды, тем, от чего «зубы испортятся» и «попа слипнется». Но, встретившись с ограничениями, детские желания только крепчают. И вот, когда ты становишься взрослым и сам можешь решать, когда и что тебе есть, кажется, что наконец-то приходит пора счастья. Но не для всех это оказывается приемлемым.

Девушки и женщины, которым вечно приходится следить за фигурой, в один прекрасный момент осознают: «Этот тортик ровным слоем жирка ляжет на мой живот». И тогда остается только делать выбор. Многие стараются исключить абсолютно все сладкое из рациона, чтобы не допустить срывов. Но здесь встает вопрос: а насколько это действенно?

Одни эксперты по питанию советуют не есть сладкое вовсе, другие – категорически убрать из рациона углеводы после 17 часов вечера, третьи – позволять себе что-то сладкое каждое утро.

А для тех, кто занимается спортом, появляется новая лазейка – белково-углеводное окно, которое вроде как должно открываться сразу после тренировки: в него можно закидывать «угли», которые будут гореть бесследно.

Ах да, есть еще одно хорошее оправдание: «Я много работаю (учусь), мозгам нужен сахар». Так кто же по итогу прав?

Правила игры

Я решила на собственном опыте проверить, что происходит с человеком, который полностью отказывается от сахара. На месяц моей единственной радостью стал один фрукт в день – и абсолютно ничего сладкого или сахаросодержащего.

При этом я ежедневно работаю и учусь, а также занимаюсь спортом в среднем 10 часов в неделю, то есть веду полноценный активный образ жизни. Сахарозаменители и фруктозу в виде замены обычному сахару я также не приветствую и заниматься читерством не намерена.

Никаких сладостей – значит, никаких!

К слову, сладкое я люблю очень сильно. Ни дня обычно не проходит без питьевых йогуртов и творожков. Отдельный сорт удовольствия – это мороженое, от которого, как ни старалась, отказаться не могла.

Начиная эксперимент, я решила взвеситься и измерить объемы, чтобы оценить результаты впоследствии. На всякий случай я сдала анализы на гормоны, измерила уровень сахара в крови. Ведь важен не только осязаемый результат, но и влияние перемен в питании на мое здоровье.

Начальный вес: 58 кг
Уровень сахара в крови: 3,8
Объемы: 86 – 64 – 92
Тяга к сладкому: огромная
Гормональный фон: в норме

Старт

В первый день задача казалась проще пареной репы. Ну подумаешь, месяцок без сладкого, ерунда какая. Тем более что мои страдания будут ежедневно утешать фрукты. На деле все оказалось намного сложнее.

Чтобы вы понимали, живу я не одна, и любимые сладости так или иначе постоянно присутствуют в холодильнике и на столе. И на этом мои вынужденные отношения с сахаром не заканчиваются.

Никогда не была сторонником того, чтобы заставлять страдать своего мужчину из-за собственных диет и проблем с фигурой. Поэтому утро начинается с приготовления творожного пирога – естественно, с сахаром и сладкой начинкой, все как положено.

Довольный мужчина уплетает пирог, у меня на завтрак творог с бананом – тоже неплохо.

На работе у нас не заведено чаевничать и таскать к этому делу пакеты печенья и конфет. Но почему-то именно в первый день эксперимента мне предлагают любимую горькую шоколадку. Мужественно отказываюсь: пороть эксперимент со старта не в моих интересах.

По пути в университет прохожу кондитерскую, откуда доносится приятный запах свежей выпечки. Не сказала бы, что питаю слабость к булкам, но здесь почему-то организм начинает вопить, как невероятно ему хочется прямо сейчас еще тепленький круассан. Действительно – запретный плод сладок как никогда. Собираю волю в кулак и не захожу в это злачное место.

Проблема перекуса

Самая большая проблема в правильном питании при активном образе жизни – нормально перекусить вне дома. Особенно когда ты сильно спешишь. Университет ничего безобиднее сладких йогуртов предложить мне не может. Ларьки в переходах и небольшие районные магазинчики – сразу нет, даже глаз положить не на что. А зайти в гипермаркет за хлебцами или фруктом не всегда успеваешь.

Приходится акцентировать на этом внимание и продумывать все заранее. Оказалось, все это тоже сила привычки. Закинуть в сумку небольшой перекус – вовсе не так сложно и занимает совсем немного времени.

Охота начинается

Говорят, организм человека способен привыкнуть к чему угодно, так что со временем должно становиться все легче, а тяга к сладостям – все меньше. По крайней мере, так я себя утешала. Но на деле трудности в исключении сахара заключаются не только в том, чтобы иметь железную силу воли.

Поход в магазин за продуктами теперь больше походил не на обычный выбор продуктов, а на охоту. Читать этикетки, конечно, занятно, но довольно нудно и в итоге приводит тебя к очередному разочарованию.

Йогурты, творожки, творожные десерты и соки, мюсли и «быстрые» каши… В общем, многое из еды, которую позиционируют как здоровое питание, то, на чем красуются надписи «фитнес», сразу отправляется в черный список. С таким же успехом можно насыпать сахара в кефир и говорить: ну это же кефир! В стандартном пол-литровом питьевом йогурте, к примеру, около 5 ложек сахара.

Конечно, одними «здоровыми» продуктами все не ограничивается. С виду безобидный хлеб, кетчуп, соевый соус, а также майонез, колбаса, консервированные овощи и фрукты – даже детское питание – всё содержит сахар. Очевидно, что весь отдел сладостей, а также чипсы, сухарики и сушеные морепродукты тоже не исключение.

В итоге пришлось закончить поиски лазейки и покупать то, в чем уж наверняка сахара быть не может: свежие и замороженные овощи, творог, фрукты, овсянку. Выходя из магазина, я грустно окидывала взглядом свои покупки и пыталась сообразить, как теперь это все готовить, чтобы не давиться и не морщиться.

Перемены

Исключение сахара заставляет конкретно пересмотреть свой рацион. По итогу, как ни крути, он получается не таким аппетитным и разнообразным, как раньше. Особенно когда поначалу не знаешь, как всю эту здоровую пищу превратить во что-то более-менее вкусное.

Творожные десерты приходится заменить обычным творогом, йогурты – ряженкой и кефиром, соусы – восточными приправами, десерты – кофе с молоком, мюсли – овсянкой без добавок, хлеб – диетическими хлебцами (с правильным составом, естественно), какао «Несквик» – белорусской 99% «Коммунаркой».

Конечно же, поначалу вся еда кажется какой-то пресной. Но со временем, когда организм отвыкает от сахарной бомбардировки, даже обезжиренный творог приобретает вкус. А если еще научиться готовить овощи, то проблема разнообразия питания отпадает сама собой. Единственный грустный вывод, который я для себя сделала, – не стоит готовить то же, что и обычно, только без привычных ингредиентов.

Попробовала однажды испечь классическую творожную запеканку, только без сахара и прочих подсластителей. Результат – не то чтобы я плевалась, но после двух ложек есть эту самую выпечку уже не хотелось.

Спорт и сахар

Те, кто занимается спортом хотя бы 3–4 раза в неделю, обычно и питание подстраивают под нужды организма, который тратит намного больше энергии. Меня лично всегда на следующий день после тренировки мучит голод. Причем чаще всего хочется именно углеводов. Учитывая, что спорт в моем расписании есть пять дней в неделю, выходит замкнутый круг из занятий и последующего желания поесть.

По правилам моего марафона, из простых углеводов я могу себе позволить только один фрукт. Я решила, что определить его лучше на время за два часа до тренировки, как перекус, чтобы снабдить организм энергией. По возвращении домой после тренировки – творог и протеиновый коктейль. Спасали они, конечно, слабо. Но, как говорится, в любой непонятной ситуации главное – лечь спать.

Наутро мое желание «закинуть» чего-то углеводного полностью удовлетворяла хорошая порция овсянки. А если в течение дня организм яростно кричал, что ему не хватает калорий, я просто съедала дополнительную пачку творога. Белок, как оказалось, очень хорошо решает эту проблему.

Социальные традиции

Большую часть калорий от фастфуда и сладостей мы получаем за компанию.

Наслаждаться фильмом мы идем с огромной коробкой попкорна и газировкой, все традиционные праздники обязательно ассоциируем с большим столом сытных блюд; собираясь вечером с друзьями, берем алкоголь и закуски пообильнее, и даже чаек в офисе в перерыве между работой обязательно должен сопровождаться чем-то вкусненьким – иначе смысл от него?

По сути, социальные традиции – это и есть главный враг правильного питания. Мы едим не потому, что хотим, а потому, что привыкли так делать с самого детства.

Так вот, получилось, что разгар эксперимента с месяцем без сладкого аккурат пришелся на мой день рождения. Половина пути была пройдена, и сдаваться я не собиралась. Конечно, мне надарили шоколада, который остался ждать до лучших времен. Вечеринка в честь праздника прошла по стандарту: с фирменными бургерами, тортиком и прочими прелестями.

Гости остались довольны, а мне оставалось есть фрукты, которые я в честь дня рождения позволила себе в неограниченных количествах. Условия были нарушены, но не катастрофично. Чувствовала ли я себя угнетенно и неполноценно? Нет. Я прекрасно провела время в хорошей компании и абсолютно не страдала из-за того, что все едят торт, а я не ем.

Финишная прямая

Оказалось, с сахаром работает простая схема: чем меньше его ешь, тем меньше хочется. Со временем я разобралась и четко знала, что мне можно, а что нет. Желание ушло на психологическом уровне, а вместе с ним пропала и физическая тяга. Плюс ко всему за месяц привычки успели измениться. Теперь это была овсянка по утрам, фрукт перед тренировкой, творог вечером.

Большой плюс в отказе от сладкого – банальная экономия. Просто посчитайте, сколько в месяц у вас уходит на «что-нибудь к чаю», на чизкейки и тортики в кафе, на мороженое в ТЦ и прочие прелести.

Мешает ли отказ от сладкого полноценно работать, учиться и тренироваться? По-моему, нет. Мне кажется, многие используют «вкусненькое» как поощрение после тяжелого дня, кропотливого труда и изнурительного занятия в зале. Но ведь главное удовольствие, по сути, сам результат, а не шоколадка. И первое легко обходится без второго.

Happy end? Не тут-то было..

По идее, сейчас у моего эксперимента должен был быть счастливый финал и восторги вроде «от сахара можно легко отказаться», «бросайте привычку отъедаться сладеньким и влезете в то самое платье», но на деле все оказалось совсем не так.

Завершив свой марафон, я побежала скорее измерять сахар в крови и становиться на весы. Итог меня не то чтобы удивил – он просто был никакой.

Финальный вес: 59 кг
Уровень сахара в крови: 4
Объемы: 86 – 63 – 91
Тяга к сладкому: отсутствует

Так что, выходит, все зря? Однако и это еще не финал. Ну, думаю, съем наконец немного шоколада, раз я такая молодец, выдержала целый месяц. И это было роковой ошибкой. На следующий день лицо и тело покрылось красными пятнышками, которые, к счастью быстро прошли.

Но кожа лица все еще оставалась в нестабильном состоянии: если раньше все было идеально без слоя «тоналки», то теперь каждый промах в питании оборачивался для меня высыпанием и прыщами, которые лечению и маскировке поддавались слабо.

После первого же «шага налево» сладкого стало хотеться неимоверно. И не просто безобидных фруктов или одну конфетку, а торт, пачку печенья, пирожное пожирнее.

И сражаться с этим желанием было очень сложно. Вес потихоньку стал набираться даже несмотря на все мои занятия спортом и старания есть поменьше.

Как только проскакивало что-то сладкое, оно сразу же отправлялось на попу и живот, «про запас».

Конечно, такое положение вещей меня не устраивало. Я обратилась к специалисту по программе управления весом, объяснила ситуацию. Ее мнение было предсказуемо: организм абсолютно отвык от сахара и, как только получил непривычный продукт, стал протестовать. Получилось что-то вроде диатеза у детей – отсюда и кожная реакция.

На мой вопрос, что же делать дальше, специалист ответила, что не стоит больше бросаться в крайности, постепенно вводить сахаросодержащие продукты в рацион и стараться есть их не позже, чем за 4 часа до сна. Оказалось, что полный отказ от сахара не только практически невозможен, так еще и не имеет смысла.

Но вот ограничивать себя все равно стоит. Из сладостей лучше всего отдавать предпочтение фруктам, сухофруктам, меду и зефиру. Торты, печенье, шоколад – это трансжиры, которые опасны не только высоким содержанием сахара, но еще и губительным для фигуры сочетанием: жиры + быстрые углеводы. Также лучше отказаться от сладких йогуртов, ведь они на самом деле ничем не полезнее тех же конфет.

Бороться с желанием съесть сладкого мне посоветовали с помощью… Нет, не диет, голодовок и строгого режима. Оказалось, что сильная тяга к сладкому возникает из-за недостатка белка в рационе. Грубо говоря: хочется конфетку – съешьте пару ложек творога или кусочек отварной курицы.

Что же теперь? Конечно, я собираюсь пойти к диетологу, сдать анализы на гормоны и снова привести свое питание в норму. Как ни банально, оказалось, что фраза «все хорошо в меру» работает и здесь. Никаких сверхновых выводов и открытий я не сделала, но опыт был полезным.

Вот вам парочка выводов из личных наблюдений и опыта:

• Отказываться от сахара полностью бессмысленно.

• Не можете совсем жить без сладкого? Не мучайте себя. Отдавайте предпочтение полезным сладостям: лучше съесть 200-граммовую хурму, чем полоску белого шоколада.

• Контролируйте объем порций. Сладкое – это небольшой десерт, а не основной прием пищи.

• Физические и умственные нагрузки, конечно, требуют большого количества углеводов, но не печенья и тортов, а овсяной каши, пасты из твердых сортов пшеницы, цельнозернового хлеба, овощей и фруктов.

• Не есть за компанию с друзьями и во время готовки для семьи вполне реально. Учитесь слушать свой организм, и минимальные жертвы ради хорошей фигуры не покажутся такими уж жесткими.

• Хочется вредного? Попробуйте съесть что-то белковое.

• Пожалуй, самый ощутимый плюс в отказе от сладостей – экономия вашего бюджета.

• Чем меньше сладкого ешь, тем меньше его хочется.

• Старайтесь питаться разнообразно. Иногда даже пресные и гадкие овощи, приготовленные по-новому, вызывают восторг и оказываются неожиданно вкусными.

• Не стоит резко менять свое питание в какую-либо сторону, не мучайте организм стрессами. Все должно быть постепенно и осмысленно.

Принимая решение об отказе от каких-то продуктов или переходя на новую систему питания, обратитесь к врачу, сдайте анализы, пройдите обследование.

Если здоровье будет «посажено», смысла от гастрономических манипуляций не останется. С диетами, как и у докторов, главный принцип – не навредить.

Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

Если не есть хлеб, можно похудеть? Отказ от хлеба для похудения: отзывы, фото и видео

Наверное, каждая женщина хоть раз в жизни хотела избавиться от нескольких лишних килограмм. Пытаясь ограничить дневную калорийность своего рациона питания, многие задаются вопросом: можно ли похудеть если не есть хлеб, отзывы и специалисты не дают однозначного ответа.

Хлеб действительно является достаточно калорийным продуктом питания. Особенно это касается свежего белого хлеба. Однако при отказе от употребления этого продукта, организм перестает получать глютен (клейковину).

Изначально это действительно может поспособствовать похудению. Потеря веса при отказе от хлеба возникает в связи с тем, что уменьшается общая дневная калорийность, но со временем такие перемены в рационе питания могут привести к набору веса.

Полный отказ от хлеба для похудения, отзывы не отмечают высоких результатов.

Эксперты отмечают, что дефицит клейковины опасен тем, что организм не будет получать в достаточном количестве все необходимые для его нормального функционирования питательные вещества.

Пшеничная мука — это источник клетчатки, множества витаминов, кальция, железа и т. д. Нехватка данных веществ может повлечь за собой упадок уровня энергии и глюкозы в крови.

Кроме того, в связи с отсутствием углеводов, могут возникать головные боли.

Если не есть хлеб и можно ли похудеть? Несмотря на потребность организма в питательных веществах, содержащихся в хлебе, отрицать калорийность этого продукта, конечно же, нельзя. Потому многие врачи-диетологи рекомендуют заменить привычных белых хлеб цельнозерновым.

Он является намного более полезным для организма при более низком содержании калорий. Тем не менее, и этим продуктом злоупотреблять не стоит, если вы нацелены на достижение максимальных результатов в похудении.

Съедайте несколько ломтиков цельнозернового хлеба за завтраком, один — за обедом, а во время ужина постарайтесь обойтись вовсе без хлеба.

Можно ли похудеть без хлеба и сладкого

Многих интересует, можно ли сбросить вес, если отказаться от хлеба и сладкого, и насколько можно похудеть. Конечно, конкретное число килограмм, которых вы сможете лишиться, отказавшись от данных продуктов, никто не знает.

Результат зависит от особенностей организма и рациона, которому придерживается человек. Если вы откажитесь от хлебных и сладких продуктов, но в вашем меню будет жаренная картошка, сладкие коктейли и гамбургеры, то никакого результата вы не увидите.

По этой причине, чтобы избавиться от лишнего веса, рекомендуется отказаться от вредной пищи и ознакомиться с некоторыми правилами:

  1. Перейдите на дробное питание.
  2. Пейте больше жидкости.
  3. На место жаренных блюд, употребляйте лишь тушенные или же варенные.
  4. Перекусывайте полезными фруктами и овощами.

Также старайтесь не есть много на ночь, чтобы перебить аппетит выпейте стакан нежирного кефира. Рассматривая вопрос, можно ли похудеть без хлеба, отзывы отмечают, что если еще отказаться от сладкого и придерживаться правильному питанию, то можно сбросить до 4 килограмм за месяц. Хотя встречаются и более результативные показатели.

Как правильно кушать хлеб

Многие девушки готовы сказать “нет” сладкому, но от хлеба не все готовы отказаться. Не обязательно полностью исключать его из рациона, достаточно есть его правильно.

  1. Диетологи разрешают употреблять не более двух маленьких и тонких куска хлеба за один прием еды. Некоторые спрашивают, если не есть белый хлеб можно похудеть? Нет, всего лишь отказавшись от белого сорта вы не станете худеть, но все равно следует от него отказаться. Разрешается кушать лишь цельнозерновой хлеб.
  2. Большинство худеющих уверены в том, что корочка хлеба содержит в себе мало калорий, в сравнении с мякишем. Это заблуждение. Дело в том, что в корочке полностью отсутствует вода, когда в мякише присутствует воздух с водой. Идеальное решение будет употребление хлеба совместно с молоком, т.к., в молочном продукте имеется лизин, которого лишен мучной продукт.
  3. Чтобы не поправляться и есть хлеб, специалисты рекомендуют совмещать его с полезной пищей. Например, от хлеба стоит отказаться, если вы собрались готовить макароны, кушать колбасу, рис, картошку, жирный сыр и фрукты. Старайтесь кушать его с салатом, молоком, лишенное жира.
  4. Сегодня можно выбрать какую-нибудь хлебную диету, где главным продуктом является серый хлеб, в составе которого присутствует чеснок и базилик.
  5. К полезным сортам хлеба относятся – с отрубями и ржаной.

Можно ли похудеть если отказаться от хлеба? Отзывы не отмечают высоких результатов. Популярное выражение “От хлеба толстеют” заставляет худеющих отказаться от данного продукта.

С одной стороны высказывание верное, а с другой не совсем.

Дело в том, что если вы будете кушать только в первой половине дня лишь черный хлеб или тот, где основой выступает цельное зерно, то ваша фигура не пострадает.

Можно ли кушать горячий хлеб

Горячая буханка хлеба – слабость многих. Но следует отказаться от такого продукта, ведь главная его опасность таится в незавершенном процессе брожения. Это спровоцирует раздражение стенок желудка.

А что делать, если вы привыкли пользоваться тостером или же любите бутерброды из микроволновки? Приготовленный таким образом хлеб не нанесет особого вреда. Допустим в случае с тостером, продукт подсушивается, из-за чего погибают дрожжи. Также стоит отметить, если высушить хлеб до сухариков, то он не будет опасным для вашей фигуры.

Как похудеть без хлеба?

Для того, чтобы заметно похудеть в максимально сжатые сроки, помимо хлеба, придется отказаться и от ряда других продуктов.

В первую очередь это касается всех мучных изделий, а не только хлеба. Всевозможные слойки, булочки, пирожки, чебуреки, макаронные изделия и т. д. отныне должны стать для вас строгим табу.

Исключениями могут быть продукты из муки грубого помола — они не так калорийны.

Также следует отказаться от всего сладкого. Забудьте о тортиках, конфетах, пирожных, бисквитах и прочих привычных десертах. Но и здесь есть исключение: время от времени можно съедать несколько квадратиков черного горького шоколада.

Откажитесь также от жирного и жареного. Видя в супермаркете полки с колбасами, сосисками, копченостями, салом и т. д., решительно проходите мимо.

Жареного, в свою очередь, следует избегать, так как такие блюда являются не просто особо калорийными, но и отравляют организм холестерином.

Какими способами готовить блюда?

Готовьте продукты на пару, варите, тушите или запекайте в духовке. При этом тушить следует на минимальном количестве масла, а если получится, то и вовсе без него.

Если вы используете не воду, то старайтесь, чтобы эта жидкость была нежирной и максимально натуральной. Например, высококалорийные сливки нам не подойдут.

Купленный в магазине пакетный томатный сок тоже будет нежелателен, так как в нем содержатся консерванты и прочие вредные химикаты. Откажитесь также и от различных магазинных соусов — майонеза, кетчупа и т. д.

Следуя данным рекомендациям, уже через несколько дней вы ощутите легкость и прилив сил, а спустя несколько недель вы уже заметите неплохие результаты, глядя в зеркало.

Диета без сахара и мучного: какие продукты исключить, чтобы похудеть

Желающие похудеть люди лишают себя всех радостей жизни, стараясь разогнать обмен веществ. Под запрет попадают продукты, которые содержат углеводы и дают людям не только энергию, но и хорошее настроение.

Диета без сахара и мучного исключает хлеб и продукты, которые содержат сахар, масло, муку.

Такие запреты в питании считаются одними из эффективных при похудении, особенно если сочетать ограничение продуктов вместе с правильным питанием и регулярными тренировками.

Можно ли похудеть, если не есть сахар

Существует мнение, что привычка есть определенные продукты, тренироваться либо заниматься другими делами вырабатывается за 21 день. Эта теория также касается диет и похудения.

Хоть сахар и необходим для организма (так как это глюкоза, а она нужна для нормальной работы мозга), надолго исключив белый сахар из своего рациона, вы увидите минус в килограммах на весах.

Это доказывают и отзывы людей, которые придерживаются вышеописанной диеты.

Как отказаться от хлеба и сладкого

Существует много методик, как можно отказаться от употребления хлеба и другой выпечки, сахара. Одна из них – это пресытиться запрещенными продуктами.

Кушать их надо ровно столько, чтобы вызвать отвращение. После такого обжорства вы больше не захотите есть «запрещенный плод».

Правда, судя по отзывам специалистов в области питания, диетологов, эффективность такого метода сомнительная.

Ведь все исходит из головы человека, его желаний. Никто не заставит вас отказаться от той или иной пищи, пока вы сами того не захотите. Стремитесь больше не употреблять сахар в продуктах? Тогда прислушайтесь к своему организму. Поймите, зачем вам нужны такие старания, найдите альтернативу запрещенной еде, например, замените сахар медом. Только после этого ваша диета станет в радость.

Диета без мучного и сладкого

Она была разработана известным доктором Питером Готтом. Диета без хлеба и сладкого заключается в том, чтобы сократить к минимуму употребление «пустых калорий», тем самым принести пользу своему организму.

Углеводы содержатся в шоколаде, тортах, булках и других вредных продуктах. Проводятся безуглеводные дни, во время которых резко поднимается употребление белка.

Можно пропивать курс подавителей аппетита для лучшего эффекта, если вы не можете перебороть в себе тягу к сладкому.

Правила диеты

Помимо исключения всех вредных продуктов, таких как хлебобулочные изделия, торт, печенье, диета без сахара и мучного имеет некоторые свои правила. Они таковы:

  1. Вместо сахара можно использовать любые другие подсластители. Например, натуральный мед или свежие фрукты.
  2. Стоит быть осторожными с продуктами, которые не относятся к сладостям: йогурт, кетчуп и другие соусы. В их составе есть сахар.
  3. Вместо макарон можно и нужно использовать спагетти из тыквы или цуккини. Вместо теста для лазаньи, например, можно добавить в блюдо тертые кабачки.
  4. Если есть противопоказания по использованию глютена (аллергия), то желательно самим выпекать хлеб. Это можно делать, применяя кукурузную, рисовую или овсяную муку.
  5. Заменить хлеб и выпечку просто. Например, любимую пиццу можно сделать на основе из шляпок грибов или куриной грудки.
  6. Запрещен рафинированный сахар или другие его виды.

Напитки без сахара

Безсахарная диета исключает весь сахар из рациона, даже в газировках. Список ТОП-5 разрешенных напитков:

  • клюквенный морс;
  • компот без сахара из сухофруктов;
  • отвар ромашки;
  • любой несладкий чай;
  • свежевыжатый морковный или апельсиновый сок.

Фреш можно делать из фруктов и овощей, которые вы любите. Стоит быть аккуратней, продукты с высоким гликемическим индексом имеют в составе очень много сахара, вследствие чего в крови повышается уровень инсулина. Отвар ромашки способен разогнать метаболизм, пресечь тягу к сахаросодержащим продуктам и улучшить усвоение еды (пищеварение).

Продукты без сахара

Говорят, что этот продукт является «белой смертью». Однако, сахар – это сахароза, которая в организме преобразуется в глюкозу и фруктозу, а они необходимы человеку как источники энергии. Если вы хотите похудеть, то в пищу следует употреблять продукты, не содержащие быстрых углеводов:

  • мясо;
  • морепродукты;
  • рыбу;
  • все виды круп.

Если сократив употребление углеводов, вы почувствовали себя нехорошо, можно немножко на завтрак или обед есть цельнозерновой или ржаной хлеб. Когда очень хочется сладенького, сахар можно заменить следующими продуктами, которые порадуют вас своим вкусом:

  • зефир;
  • восточные сладости;
  • черный шоколад;
  • пастила;
  • мармелад.

Употребляя такой набор продуктов, который указан ниже, вы сможете за неделю диеты сбросить от 2 кг. Кушать важно маленькими порциями через каждые 2-3 часа. Необходимо за день выпивать примерно 1,5-2 литра воды. Примерное меню диеты:

Завтрак Каша без сахара, нежирное молоко, персик
Утренний перекус Кусочек ананаса
Обед Зеленый салат с тунцом, помидор, морковка или другие овощи
Полдник Соевые бобы отварные
Ужин Фрикадельки в томатном соусе, мамалыга из кукурузной муки (полента)

Видео: 21 день без сладкого

Отзывы

Всегда была жуткой сладкоежкой. Булки, печенья, конфеты и хлеб – все это было моим наркотиком и слабостью. Проблемы заедала хлебобулочными изделиями. Но решила взять себя в руки. Отказалась от всех запрещенных продуктов, изменила пищевое поведение, и вот он первый результат. Скинула 3 кг. Безумно рада! Всем советую выбросить все эти булки и сладости.

Жена всегда делала выпечку. Поначалу все было хорошо, но со временем начал замечать, что поправляюсь. И потом вес достиг рекордной цифры для меня – 110 кг! Решил действовать, исключив все сладкие кулинарные изыски любимой. И да, это того стоило. Сбросил 6 кг за месяц! Ни одна булочка не порадует вас так, как отражение в зеркале!

После климакса и гормональных изменений сильно поправилась, ухудшилось здоровье, как это бывает у многих женщин. Да, и в то время я особенно сильно полюбила есть выпечку. Села на диету без сахара и мучного, занялась спортом и похудела за месяц на 5 кг! Моя фигура может дать фору девочкам, тело заметно подтянулось, лицо помолодело.

Можно ли быстро похудеть, если исключить из меню сладкое и мучное

Примерно треть населения нашей планеты страдает ожирением. Поэтому вопрос относительно того, можно ли похудеть, если не есть хлеб и сладкое включая сахар, на данный момент очень актуален для многих.

Проблема заключается в том, что далеко не каждый диетический комплекс оказывается действительно результативным. Поэтому некоторые люди попадают в очень неприятные ситуации, когда после долгих мучений и недель лишений они не получают ожидаемого результата.

Если есть сладости и другие продукты с высоким гликемическим индексом в течение всего дня, то в организме будет постоянно поддерживаться высокий уровень инсулина. Высокий уровень инсулина способствует эффективному отложению жиров, особенно в области живота, а также повышает риск многих хронических заболеваний.

Похудение без вреда для здоровья

Немало диет и лекарственных средств обещают мгновенный эффект и стабильный результат. Но в действительно работают лишь единицы. Тем людям, которые рассчитывают сбросить лишний вес, нужно помнить о том, что одними диетическими комплексами и таблетками тут не обойтись. Кроме того, всегда нужно заниматься спортом, уделять внимание своему здоровью и избегать стрессов.

Все дело в том, что людям, которые страдают гормональными нарушениями либо имеют проблемы с обменом веществ, очень сложно сбросить лишний вес. Аналогично происходит и с теми, кто постоянно сидит на строгих диетах, но избегает физических нагрузок. Ни к чему хорошему это не приводит, только создает дополнительные проблемы.

Метаболизм с возрастом замедляется и для поддержания того же веса человеку потребуется меньше калорий.

Поэтому всегда нужен комплексный подход. Если человек твердо намерен избавиться от лишних килограммов, ему необходимо обязательно заниматься спортом. Но во многом результат зависит от выбранной диеты. Иногда правильное и сбалансированное питание без существенных ограничений дает лучшие результаты, чем голодание и употребление одной только зелени.

К примеру, если человек хочет избавиться от нескольких сантиметров на талии, стоит просто отказаться от некоторых продуктов. В качестве примера можно взять сахар и хлеб. Если не есть сладкое и мучное, результаты будут просто отличными.

Но, безусловно, они не станут видны уже через пару дней. Эффект похудения после отказа от сладостей и хлеба приходит не сразу, но результат стойкий, а это для худеющего человека очень важно.

Если дополнить все правильными и регулярными физическими упражнениями, можно добиться прекрасных результатов.

Почему худеть без сладостей просто?

Подобный режим питания будет особенно подходящим для тех людей, которые постоянно срываются со строгих диет. Все дело в том, что отказ от мучного не является большой проблемой. Это дело привычки.

К примеру, большинство способны без каких-либо усилий отказаться от сладкого чая либо кофе. Это уже минус лишний килограмм. С хлебом может быть сложнее, но и тут есть выход.

Его можно заменить специальными диетическими хлебцами, что тоже даст прекрасные результаты.

Многие диетологи сравнивают хлеб и сахар с углеводной бомбой. Она взрывается в организме человека, постоянно делая его все больше и шире. При составлении диетического режима большинство специалистов стараются исключить сахар и хлеб.

В действительности сложно отыскать диету, в которой разрешались бы бутерброды, булочки и пирожные с тортами. Но для тех, кто не спешит избавляться от десятков килограммов, можно ограничиться и отказом от мучного и сахара.

Этого будет достаточно для того, чтобы получить желаемый результат в похудении уже через месяц.

Если и дальше продолжать воздерживаться от подобных продуктов, можно сохранить свой вес на нужном уровне. Худеть при таком режиме питания очень просто, так как тут нет строгих ограничений. Главное, чтобы в блюдах было минимум сахара и дрожжей.

Почему сладкое и мучное приводят к лишнему весу?

В составе подобных продуктов присутствует очень много углеводов. При попадании в организм они расщепляются и выделяют много энергии. Она человеку крайне необходима для совершения любых движений и действий. Поэтому углеводы будут очень полезны и даже крайне необходимы для тех людей, которые проявляют физическую активность.

Но для человека, который мало двигается, что может быть связано с его образом жизни либо работой, углеводы являются страшными врагами.

Все дело в том, что при недостатке двигательной активности углеводы, которые поступили в организм, будут перерабатываться в жиры — про это читайте здесь. Они прочно откладываются на самых труднодоступных местах и вызывают немало проблем.

Поэтому людям, которые едят мучное и сладкое, просто необходима физическая активность. Это может быть и ходьба, и спортивные упражнения, и выполнение полезной домашней работы.

Если углеводов в организме человека много, ему нужно двигаться, чтобы они не становились жирами. Но в том случае, когда в организм поступает мало углеводов, им находится замена.

Тело человека начинает использовать для получения энергии жиры, которые были ранее отложены про запас.

Это позволяет поддерживать нормальную жизнедеятельность, поэтому не стоит бояться того, что при отказе от сладкого и мучного совсем не останется сил на выполнение какой-либо работы.

Калькулятор для расчета Индекса Ожирения и Индекса Массы тела

Большинство специалистов в области диетологии говорят о том, что именно хлебобулочные изделия и сахар являются одними из наиболее бесполезных продуктов для человека. Все дело в том, что тут содержатся самые простые углеводы. Других веществ, в том числе и нужных витаминов, здесь практически нет.

При этом калорийность подобных продуктов очень высока. К примеру, одна булочка весом 100 г содержит почти 400 ккал. Это огромная цифра для нормального человеческого организма. Чтобы переработать такое количество энергии, организму придется совершить огромное количество движений.

Но чаще всего эти калории откладываются в виде жиров.

Если сравнивать хлебобулочные изделия с другими продуктами, можно проследить, насколько вредными для фигуры являются хлеб и сахар. К примеру, большая часть овощей и ягод с весом 100 г выдают только 50 ккал. При этом здесь дополнительно содержится масса полезных микроэлементов и витаминов.

Существует целый список продуктов, которые стоит обязательно исключить из своего рациона тем, кто не желает сталкиваться с проблемой лишнего веса. Это позволит не только похудеть, но и зафиксировать достигнутый результат.

Нужно учитывать, что отказ от определенных продуктов дает возможность добиться своего идеального веса относительно роста.

Это не говорит о том, что человек получит модную худобу, которая в большинстве случаев выглядит болезненной и может привести к развитию многих заболеваний.

Итак, чтобы забыть о проблеме лишнего веса, нужно отказаться от хлеба, сахара, сдобной выпечки, макаронных изделий, кроме тех, что изготовлены из твердых сортов пшеницы, от чипсов, блинов, пирожных и тортов. То есть в ежедневном рационе должно быть минимальное количество продуктов, которые смогли бы стать источником большого количества углеводов. Лучше заменить сладости фруктами, а обычные макароны кашами.

Почему такая диета помогает не всем?

То, насколько сильно человек сможет похудеть при отказе от сладкого и мучного, в немалой степени зависит от состояния здоровья. Далеко не каждому помогает диета, так как у многих процесс перехода жиров в энергию невозможен из-за заболеваний и нарушений обмена веществ.

В результате этого человек не только не добьется хороших результатов в похудении, но и будет очень плохо себя чувствовать. Это происходит из-за недостатка энергии, что вызывает слабость, головную боль и головокружение. При возникновении подобных симптомов нужно обязательно проконсультироваться со специалистом. Не исключено, что причиной этому стало заболевание.

Похудеть получится только после того, как будет нормализован обмен веществ и гормональный фон.

Зависимость от сладостей действительно бывает, но генетически она не заложена. После того, как мы съедаем сладкое, избыток простых углеводов быстро поднимает уровень сахара в крови. А через полтора–два часа он опускается ниже уровня, который был перед едой, и организм требует «добавки».

Существует целый ряд заболеваний, при которых избавиться от лишнего веса будет очень сложно, а набрать его, наоборот, проще простого. В категорию таких болезней входят патологии сердечно-сосудистой системы, наличие доброкачественных либо злокачественных опухолей, а также сахарный диабет. Любые нарушения работы щитовидной железы тоже сказываются на проведении нормальных обменных процессов.

Если человек твердо намерен избавиться от лишних килограммов, ему нужно обязательно посетить доктора, выяснить причину нарушений в организме и устранить их. Только после этого диеты станут приносить пользу, а с выбором одежды уже не будет никаких проблем.

Стоит заметить, что и сам лишний вес нередко провоцирует различные недуги. К примеру, если у человека имеется несколько десятков килограммов сверх нормы, это обязательно скажется на работе сердечно-сосудистой системы.

Полные люди часто страдают от одышек, нарушения циркуляции жидкости в кровяном русле и излишней усталости.

Чтобы не провоцировать неприятные симптомы, человек старается проявлять меньше физической активности, что приводит к еще большему росту массы тела.

Стать причиной ожирения может и психологический фактор. При наличии жизненных проблем, стрессов и отсутствии поддержки со стороны общества, человек может начать заедать свои неприятности. Таким образом, из-за нарушения психо-эмоционального напряжения возникает проблема лишнего веса, которую очень сложно решить.

Чем дополнить диету без сахара и хлеба?

Если существенных проблем со здоровьем нет, а человек решительно расстроен привести свое тело в норму, ему стоит попробовать начать с простой диеты, которая всего-навсего предусматривает отказ от хлебобулочных изделий и сладостей. Это уже будет гарантией того, что большая часть избыточного веса исчезнет. Но для достижения большего эффекта можно дополнить эту простую диету и другими полезными решениями.

К примеру, нелишним будет подсчитывать калории. Это позволит получать сбалансированное питание, которое не приведет к избытку углеводной энергии. В зависимости от двигательной активности человека ему стоит высчитывать калорийность.

Специалисты рекомендуют для достижения хороших результатов в похудении употреблять несколько меньше калорий, чем требуется организму. Это позволит жирам перерабатываться в энергию.

В дополнение к этому стоит использовать биодобавки и витамины, которые будут ускорять обмен веществ.

Одним из важных правил похудения и здорового образа жизни в целом является употребление достаточного количества жидкости. Только в том случае, если уровня воды в организме будет достаточно, жир сможет нормально переходить в энергию. Лучшим вариантом будет использование очищенной жидкости без газа, красителей и добавок. Это позволит ускорить метаболизм и расщепление жиров.

Одного отказа от мучного и сладкого будет недостаточно для достижения идеального результата. Кроме того, нужно обязательно дополнить свою жизнь физическими нагрузками. Вовсе не обязательно, чтобы это были тяжелые и изнуряющие упражнения. Вполне достаточно того, что человек будет совершать утренние пробежки либо делать зарядку.

Желательно отказаться от вечернего приема пищи. Кроме того, нужно периодически употреблять курагу и чернослив. Эти продукты помогают очистить организм и нормализовать стул. В результате процесс похудения будет проходить значительно быстрее.

Таким образом, выходит, что для достижения действительно хороших результатов недостаточно одного только отказа от мегауглеводной пищи. Чтобы сделать свое тело стройным, нужен комплексный подход. Это позволит не только быстрее избавиться от лишних килограммов, но и защитит от риска набрать их снова.

Сколько можно скинуть при отказе от сахара и хлеба?

В отличие от многообещающих диет, где за неделю можно сбросить 10 кг, этот метод работает значительно медленнее. Но тут имеются свои преимущества. Они касаются в первую очередь того, что постепенное похудение не сказывается на состоянии здоровья.

Чаще всего строгие диеты, которые позволяют быстро избавиться от десятка килограммов, вызывают развитие опасных заболеваний, а в первую очередь страдает ЖКТ. Но при отказе от сладкого и мучного никаких проблем быть не должно.

Более того, это позволит улучшить состояние здоровья и будет профилактикой для многих недугов.

Что касается того, на сколько можно похудеть, если перестать кушать сахар и хлеб, то тут все зависит от веса человека до диеты и количества углеводных продуктов, которые он употреблял ранее.

Если вес худеющего не слишком далеко ушел от нормальной отметки, то за месяц можно убрать 1,5-2. Но это при условии одного только отказа от сладостей и выпечки.

В случае когда к этому добавляются физические упражнения и соблюдается водный баланс организма, результаты будут более впечатляющими.

Подобные ограничения в питании не дают возможности быстро сбросить десятки килограммов. Но в этой ситуации человеку дается шанс похудеть безопасно, а главное — закрепить результат.

Такие диеты одобрены докторами, в отличие от строгих воздержаний в пище, которые дополняются изнурительными тренировками. Особенно опасно приступать к голодным диетам новичкам.

Для них это грозит либо срывом, в том числе и нервным, либо проблемами в физическом здоровье.

Поэтому лучше начинать коррекцию своей фигуры с постепенного отказа от не самых полезных продуктов. К ним нужно отнести не только сладости и выпечку, но и напитки.

Когда речь идет об отказе от сахара, необходимо исключить из своей жизни газировку с красителями, соки в пакетах, так как в них всегда добавляют сахар, а также вино. Алкоголь и диеты абсолютно не совместимы.

Стоит помнить о том, что даже пиво и квас могут оставлять лишние сантиметры на талии. Поэтому во время похудения стоит ограничиться лишь зеленым чаем без сахара, чистой водой и свежевыжатыми соками.

Как есть углеводы и худеть

wayhomestudio / Freepik

По утрам можно есть сладкое

Ученые из Тель-Авивского университета выяснили, что утреннее употребление углеводов помогает избавиться от желания съесть сладенького в течение дня. Да, вы можете есть сладости на завтрак, но исследователи советуют разбавлять их чем-то белковым, например, запивать сладкую выпечку протеиновым коктейлем.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Углеводы помогают добиться результатов в кратчайшие сроки

Исследование, проведенное Университетом Лафборо показало, что спортсмены, съедавшие углеводный обед перед тем, как пробежать 3 километра, были на 10% быстрее, чем другие участники опыта, не евшие углеводы вовсе.  

После тренировки углеводы не помешают

Банан, обладающий большим количеством пищевых волокон, поможет дольше продержаться без еды, но есть еще и вот такая информация: после тренировки способность нашего тела усваивать питательные вещества поднимается, поэтому можно смело съесть углеводный ужин и получить от него максимум пользы.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Прерывистая безуглеводная диета работает?

Если периодически сокращать количество углеводов, то вы можете заметить снижение веса. Но если при этом вы не соблюдаете дефицит калорий, то такая динамика будет связана лишь с уменьшением количества воды в организме, а не жира. Придерживайтесь дефицита калорий и сбалансированного питания, тогда вы будете точно терять лишний жир.

Не важно, когда есть углеводы

Да, мы верим, что углеводный завтрак — здоровее, чем такой же ужин, но официально нет ни одного подтверждения, что одно на 100% лучше другого. Более того, если вы будете слишком строги к себе, есть вероятность, что вы сорветесь и начнете поедать сладости посередине ночи, и вот это уже серьезная ошибка.

На сколько можно похудеть за 14 дней без углеводов?

Количество сброшенного веса зависит от общего потребления калорий.

Изображение предоставлено: ShotShare/iStock/GettyImages

При низкоуглеводной диете потеря веса за две недели зависит от общего потребления калорий и питательной ценности продуктов, которые вы едите. Многие продукты с высоким содержанием углеводов содержат много калорий и наносят ущерб уровню сахара в крови, а отказ от этих углеводов полезен для вашего здоровья — независимо от того, сидите вы на диете или нет.Но отказ от всех углеводов может в конечном итоге вызвать у вас тошноту, что может саботировать ваши усилия по снижению веса.

Совет

Исключение углеводов из рациона на две недели не поможет вам похудеть, если вы не будете контролировать общее потребление калорий. У него также могут быть недостатки, которые делают его нездоровым.

Правда об углеводах

Интернет изобилует дезинформацией и неправильными представлениями об углеводах. «Все углеводы заставляют вас набирать вес», «Ваше тело не может сжигать жир, когда вы едите углеводы» и так далее.Многие люди верят в эту догму, не понимая, что научных доказательств в ее поддержку мало.

Вот правда: некоторые углеводы не так уж и полезны для здоровья и в некоторых кругах считаются вредными, а другие — полезны для здоровья, а на самом деле имеют решающее значение для здоровья. Вы абсолютно ничего не выиграете и многое потеряете, исключив все углеводы из своего рациона на две недели. Вот почему:

  • Углеводы являются основным источником энергии для вашего тела. Вам нужно немного углеводов, чтобы подпитывать вашу повседневную жизнь и физические упражнения — важнейший компонент потери веса.Сахарная глюкоза — продукт углеводного обмена — также обеспечивает энергию для мозга; на самом деле, согласно обзору, опубликованному в журнале Trends in Neurosciences в октябре 2013 года, мозг использует 20 процентов энергии, получаемой из глюкозы.
  • Овощи, фрукты и цельнозерновые продукты содержат углеводы, называемые пищевыми волокнами, которые необходимы для нормального пищеварения и предотвращения заболеваний органов пищеварения. Пищевые волокна также помогают контролировать уровень сахара в крови и снижать уровень холестерина.Наконец, пищевые волокна замедляют пищеварение и вызывают чувство сытости, что помогает контролировать аппетит и потребление калорий.

Отказ от всех углеводов на две недели вряд ли приведет к долгосрочным последствиям; однако это может иметь некоторые неприятные последствия. Многие люди жалуются на голод и тягу к еде. Если вы ели много рафинированных и обработанных углеводов и сахара, которые вызывают привыкание, согласно исследованию PLoS One , проведенному в феврале 2018 года, абстиненция может быть затруднена.Многие люди не в состоянии справиться с этим и в конечном итоге на углеводном запое. Это не поможет похудеть.

Подробнее: 10 удобных низкоуглеводных закусок

Кроме того, резкое снижение потребления углеводов может вызвать у вас:

  • Головная боль
  • Неприятный запах изо рта
  • Слабость
  • Мышечные судороги
  • Усталость
  • Кожная сыпь
  • Запор или диарея

Если вы соблюдаете диету с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, такую ​​как кетогенная диета, вы можете столкнуться с так называемым «кето-гриппом», симптомы которого включают:

  • Тошнота
  • Рвота
  • Головная боль
  • Усталость
  • Головокружение
  • Бессонница
  • Непереносимость физической нагрузки
  • Запор

Звучит не очень весело.Некоторые из этих эффектов могут мешать вашему обычному повседневному функционированию. Даже если отказ от всех углеводов в течение двух недель поможет вам немного похудеть, стоит ли оно того?

Углеводы, которые нужно сократить и сохранить

Может быть, вы все еще полны решимости отказаться от углеводов или, может быть, вы передумали. В любом случае, есть много углеводов, от которых вы можете воздержаться — не только на две недели, но и на всю жизнь. Это простые углеводы из рафинированного зерна и сахара, содержащиеся в:

  • Белый хлеб и белые макаронные изделия
  • Все, что сделано из белой муки
  • Конфеты, пирожные, печенье и пирожные
  • Крендельки, картофель фри, картофельные чипсы и другие закуски
  • Блины и вафли
  • Сахаристые злаки
  • Фруктовый сок
  • Газированные напитки и другие подслащенные напитки
  • Столовый сахар и все, что содержит другие производные сахара, включая сироп из коричневого риса, декстрозу, мальтозу и кукурузный сироп — даже мед и сироп агавы

Почему эти продукты так вредны для здоровья и для похудения? Вот почему:

Они содержат много калорий и мало питательных веществ. Некоторые из них, в том числе сладкие конфеты, напитки и десерты, вообще не содержат питательных веществ — только пустые калории.

В них мало клетчатки. Помните пищевые волокна, которые так полезны для здоровья? Его почти нет в списке «продуктов» выше.

Они повышают уровень сахара в крови. Возможно, вы уже сталкивались с «сахарным эйфорией» — приливом энергии, который возникает после того, как вы съели шоколадный батончик или выпили содовую. Простые углеводы имеют простую химическую структуру; ваше тело быстро расщепляет их, и глюкоза наполняет ваш кровоток.Это приводит к быстрому скачку энергии, а затем к энергетическому сбою.

Они заставляют вас переедать. В дополнение к высокому соотношению калорий к питательным веществам, резкий скачок уровня сахара в крови после употребления простых углеводов может вызвать чувство голода вскоре после еды. Вы можете поймать себя на том, что тянетесь за еще одной сладкой закуской, чтобы снова подбодрить вас. Это верный способ превысить потребность в калориях и набрать вес.

Подводные камни низкоуглеводной диеты

Если вы ели некоторые или все углеводы из приведенного выше списка, исключение их из вашего рациона может значительно снизить потребление калорий и помочь вам сбросить до нескольких фунтов за две недели.По данным Национального института здоровья, вы можете терять от 1 до 2 фунтов в неделю, создавая дефицит калорий от 500 до 1000 калорий в день. Если вы подумаете, сколько калорий содержится в газированных напитках, пончиках, чипсах и конфетах, вы легко увидите, как отказ от них может привести к дефициту.

Однако имеет значение, какие другие продукты вы планируете есть в течение следующих двух недель. По данным Harvard Health Publishing, если вы придерживаетесь кето-диеты, вы можете получать до 90 процентов своих калорий из жира.С точки зрения питания в краткосрочной перспективе в этом нет ничего плохого; однако это может помешать вашим усилиям по снижению веса, если вы не сделаете это правильно.

По данным Министерства сельского хозяйства США, жир содержит 9 калорий на грамм, тогда как углеводы и белки содержат 4 калории на грамм. Поскольку жир очень калорийный, легче превысить суточную потребность в калориях, когда вы едите его в больших количествах. Ошибка некоторых людей, сидящих на кето-диете, заключается в том, что они думают, что могут переедать жирную пищу, пока не едят углеводы и находятся в кетозе — метаболическом состоянии, при котором ваше тело использует жир в качестве топлива и создает кетоны для получения энергии.Однако, если вы едите слишком много калорий, вы наберете вес, а не потеряете его.

Подробнее: Неотразимые рецепты тостов с авокадо для кето-диеты

Здоровая потеря веса

Поддержание дефицита калорий с помощью сбалансированной диеты с контролируемым содержанием калорий и регулярных физических упражнений является ключом к снижению веса. Вместо того, чтобы исключать все углеводы, подумайте об исключении только тех, которые вредны для вас. Держите в своем рационе здоровые углеводы, такие как свежие фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.

Если вы хотите вычеркнуть последнюю категорию на две недели, вперед, не помешает. Но диета для долгосрочного похудения должна быть сбалансированной по питательным веществам и содержать все основные группы продуктов. Диеты, которые поощряют отказ от одной или нескольких групп продуктов, считаются причудливыми диетами, от которых Академия питания и диетологии предупреждает, что их следует избегать. Эти диеты не являются устойчивыми в долгосрочной перспективе; когда вы вернетесь к своим обычным привычкам в еде, вы, скорее всего, снова наберете вес, который потеряли.

Сколько веса вы можете потерять за 5 недель, придерживаясь низкоуглеводной диеты?

Это большое событие, для которого вы хотите выглядеть как можно лучше, состоится чуть более чем через месяц, и вы хотите подсчитать, сколько килограммов вы сможете сбросить до этого, если будете придерживаться низкоуглеводной диеты. Ответ на самом деле зависит от строгости вашего низкоуглеводного режима, вашего возраста и того, сколько веса вам нужно сбросить — молодые мужчины и люди, которым нужно сбросить больше веса, как правило, быстрее всего теряют килограммы. Диета с чрезвычайно низким содержанием углеводов, вероятно, приведет к более быстрой немедленной потере веса, но менее ограниченный уровень углеводов может быть легче соблюдать в течение пяти недель.

Почему низкоуглеводная диета помогает похудеть

Прежде чем выяснить, сколько веса вы можете похудеть, поймите, почему низкоуглеводная диета поможет вам похудеть. Во-первых, когда вы сокращаете количество углеводов, вы отсекаете основной источник калорий, поэтому едите меньше. На низкоуглеводной диете вы, вероятно, обнаружите, что едите больше белка, что увеличивает удовлетворение и требует немного больше калорий для переваривания, чем углеводы и жиры. Ваш аппетит, скорее всего, также уменьшится во время диеты, поэтому вы будете чувствовать себя менее голодным и испытывать меньше тяги к сладкому и другим продуктам с «пустыми» калориями.

Низкоуглеводное питание также снижает уровень инсулина. Инсулин — это гормон, который ваше тело вырабатывает в ответ на употребление сахара — будь то из банки газировки или тарелки макарон. Слишком много инсулина заставляет ваше тело накапливать жир.

Вы также значительно теряете вес воды, когда едите низкоуглеводную пищу. Одна из причин заключается в том, что ваши почки выделяют натрий и воду в ответ на снижение уровня инсулина в крови. Вы также теряете жидкость, потому что запасенные в мышцах углеводы, также называемые гликогеном, связаны с водой, и когда вы используете их для получения энергии, вода высвобождается.

Экстремально низкоуглеводные диеты

Диета с «чрезвычайно низким содержанием углеводов» содержит не более 50 граммов углеводов в день. Этот план приводит к самой быстрой потере веса по сравнению с планом с низким содержанием углеводов, но не лишен побочных эффектов.

Первый этап Аткинса, который разрешает всего 20 граммов углеводов в день, является таким планом. Согласно веб-сайту Аткинса, некоторые люди могут сбросить от 7 до 15 фунтов за первые две недели плана. С другой стороны, DietDoctor.com провел опрос 7000 человек, придерживавшихся низкоуглеводной диеты по 20 граммов в день, и более трети людей потеряли от 3 до 6 фунтов за первые две недели. Около четверти сидящих на диете потеряли менее 3 фунтов, но еще одна четверть потеряла больше веса — от 6 до 15 с лишним фунтов. Обычно человек со значительным количеством веса, который нужно сбросить, увидит самые впечатляющие результаты. Ваша точная потеря зависит от вашего возраста, пола и уровня активности.

После этих двух недель потеря веса может замедлиться, даже если вы придерживаетесь 20 граммов или меньше углеводов, но может быть возможно сбросить еще 6 фунтов в течение следующих трех недель, так что те, кто находится на высоком уровне, могут потерять как целых 21 фунт за пять недель.Опять же, другие люди потеряют меньше килограммов, и то, сколько вы в конечном итоге потеряете, зависит от вашего индивидуального метаболизма, а также от вашего возраста, пола и уровня активности.

Фаза 2 плана Аткинса начинается с очень низкого потребления 25 граммов в день, но еженедельно добавляются углеводы, чтобы найти точку переносимости, что дает вам больше свободы в плане того, что есть. На веб-сайте Аткинса говорится, что вы можете сбросить около 10 фунтов за пять недель, если будете следовать нижнему пределу этого диапазона потребления углеводов.

Кетоз и крайне низкоуглеводные диеты

Причина, по которой вы быстрее теряете вес при таком крайне низкоуглеводном плане, заключается в том, что он толкает ваше тело в состояние, называемое кетозом.Кетоз — это когда ваше тело переключается с использования углеводов в качестве топлива на кетоны, которые образуются при расщеплении жира и затем используются для получения энергии. Ваше тело эффективно превращается в машину для сжигания жира, поэтому вы относительно легко сбрасываете вес.

Очень низкоуглеводная или кетогенная диета содержит мало углеводов, поэтому вы компенсируете ее белками и жирами. Вы должны съедать значительное количество питательных веществ, чтобы ваше тело не голодало и не разрушало мышечную ткань, например мышцы.Вы будете есть белки, такие как птица, говядина, рыба и яйца. Источники жира включают оливковое масло, сливочное масло, сливки, животные жиры и кокосовое масло. Допускаются также небольшие порции авокадо и орехов, но эти источники действительно содержат некоторое количество углеводов.

Умеренно низкоуглеводные и низкоуглеводные диеты

Диета с «умеренным низким содержанием углеводов» содержит от 100 до 150 граммов углеводов в день, что является сокращением потребления углеводов по сравнению с тем, что едят многие люди, в то время как диета с «низким содержанием углеводов» снижает потребление до 50–100 граммов углеводов в день. углеводов в день.Напротив, стандартные рекомендации заключаются в том, что от 45 до 65 процентов ежедневных калорий должны поступать из углеводов — это от 225 до 325 граммов в день, если вы придерживаетесь диеты на 2000 калорий.

Несмотря на то, что от 50 до 150 граммов меньше нормы, этого недостаточно, чтобы подтолкнуть ваше тело к кетозу. Вы можете похудеть, потребляя этот уровень углеводов, но вам, вероятно, придется следить за порциями и отслеживать калории, а также углеводы. Скорее всего, вы будете терять в среднем от 1 до 2 фунтов в неделю, что приведет к общей потере от 5 до 10 фунтов за пять недель.Примерами низко- и умеренно низкоуглеводных диет являются фазы 3 и 4 плана Аткинса, когда вы еженедельно вводите еще больше углеводов, чтобы найти уровень потребления, который поможет вам поддерживать свой вес.

Решите, какой уровень низкоуглеводной диеты лучше для вас

Только вы знаете, каковы ваши цели по снижению веса и какие побочные эффекты вы можете перенести. Строгая кетогенная диета эффективна, но требует периода адаптации. В первые несколько дней, а возможно, и недель ваше тело меняет источники топлива.Это приводит к «кето-гриппу», когда вы можете испытывать усталость, головные боли и ворчливость. У некоторых людей наблюдаются более серьезные побочные эффекты, такие как тошнота, бессонница и головокружение.

Кетогенная диета, или диета с экстремально низким содержанием углеводов, лучше всего подходит для тех, кто хочет сбросить много веса и/или имеет метаболические нарушения, такие как диабет 2 типа или преддиабет. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем начинать такой экстремальный план.

Более умеренные низкоуглеводные диеты подойдут вам, если вы согласны с постепенным снижением веса.Они также предоставляют вам больше вариантов питания и облегчают обеды вне дома и общественные мероприятия. Вы по-прежнему сможете ежедневно съедать кусочек или два свежих фруктов, а при умеренно низкоуглеводной диете — даже небольшие порции зерновых и крахмалистых овощей.

Что происходит с вашим телом, когда вы перестаете есть углеводы?

Низкоуглеводные диеты уже много лет считаются эффективными стратегиями похудения. С ростом популярности планов кето-питания — а до этого диеты Аткинса — все больше людей, чем когда-либо, задумываются о сокращении простых углеводов и сахара, чтобы улучшить свое самочувствие.Тем не менее, в любом вопросе о здоровье важно понимать, что у каждого радикального изменения в вашем рационе есть свои плюсы и минусы. И важно отметить, что консультация с врачом или лицензированным диетологом является ключом к безопасному изменению рациона питания.

Несколько исследований показывают, что диеты с низким содержанием углеводов превосходят диеты с низким содержанием жиров с точки зрения потери веса, но это не единственное соображение, когда речь идет о здоровье и питании. Как ни странно, многие люди, которые пытаются сократить углеводы, обнаруживают, что этот подход может быть слишком ограничивающим для долгосрочной эффективности.Короче говоря, существует много противоречивых мнений о потреблении углеводов, поэтому мы исследовали, что на самом деле происходит с вашим телом, когда вы перестаете их есть.

Мы спросили экспертов о том, что на самом деле происходит с вашим телом, когда вы урезаете углеводы. Вот что нужно знать от диетологов, диетологов и врачей.

Познакомьтесь с экспертом

  • Кимберли Гомер, MS, RD, LDN, директор по питанию в Центре долголетия Притикина.
  • Джулиана Шалек, MS, RD, CDN и основатель The Nutrition Suite.
  • Кристин Киркпатрик, диетолог Кливлендской клиники.
  • Зарегистрированный диетолог Майя Феллер, MS, RD, CDN, Maya Feller Nutrition.

Что происходит с вашим телом после сокращения углеводов

Как и в случае любых радикальных изменений, необходимо учитывать несколько моментов. По словам Кимберли Гомер, MS, RD, LDN, «каждый раз, когда люди сокращают углеводы, они жаждут их». Поэтому неудивительно, что употребление меньшего количества углеводов влияет на функционирование вашего организма. Впереди мы расскажем, что вы можете испытать при переходе на план питания с низким содержанием углеводов.

Гетти Изображений

Вы можете столкнуться с «низкоуглеводным» гриппом

Джулиана Шалек, MS, RD, CDN и основатель The Nutrition Suite утверждает, что соблюдение диеты с низким содержанием углеводов, как правило, способствует относительно быстрой потере веса, поскольку сокращение углеводов снижает уровень глюкозы в крови и уровень инсулина, что, в свою очередь, сводит к минимуму накопление жира в организме. тело. Однако Кристин Киркпатрик, диетолог Кливлендской клиники, утверждает, что полный отказ от углеводов может привести к усталости, слабости, головокружению, головным болям, раздражительности и тошноте, которые могут длиться несколько дней или даже недель. грипп.»

Гомер также описывает это явление, говоря, что у вас может быть «туман в голове и низкая энергия». Глюкоза и углеводы являются предпочтительным источником энергии для нашего мозга, поэтому адаптация к этому потреблению неизбежно имеет свои последствия. «Если у нас есть спортивный автомобиль высокого класса, мы заливаем в него бензин премиум-класса — так зачем же давать нашему мозгу низкокачественное топливо?» говорит Гомер.

Ваше тело в конечном итоге перейдет в кетоз

Если вы полностью исключите углеводы, ваше тело в конечном итоге перейдет в состояние кетоза, когда «небольшие фрагменты углерода, называемые кетонами, выбрасываются в кровь, потому что организм сжигает жир вместо углеводов.»На первый взгляд кето-диеты могут показаться привлекательными, но жир является более медленным источником топлива, чем глюкоза, а это означает, что вашему телу требуется больше времени, чтобы получить к нему доступ, поэтому вам будет труднее начать работу во время упражнений и других занятий.

Гомер соглашается, добавляя, что «нам нужны углеводы для упражнений», поэтому ваш уровень активности должен учитываться при опробовании этого подхода.

Диеты с низким содержанием клетчатки могут оказывать негативное влияние как на желудочно-кишечный тракт, так и на сердечно-сосудистую систему.

Сначала вы потеряете вес воды

Во время кето-диеты вы сначала потеряете вес, связанный с водой, что может ввести в заблуждение, а затем последует вес, не связанный с водой.Метаанализ 2013 года, опубликованный в British Journal of Nutrition , в котором сравнивались кетогенные диеты с низким содержанием углеводов с традиционными диетами с низким содержанием жиров, показал, что диеты с низким содержанием углеводов могут быть эффективными в снижении уровня ожирения. Но если учесть долгосрочные проблемы со здоровьем, упомянутые ранее, полное их устранение не кажется здоровым вариантом в долгосрочной перспективе.

Как насчет перехода на низкоуглеводную диету?

Знаменитый диетолог Келли Левек сказала Chalkboard , что мы также должны смотреть на «плотность углеводов» в нашей пище, а не полностью исключать их.Проще говоря; Плотность углеводов означает процент пищевой массы, состоящей из углеводов за вычетом компонента клетчатки. Как объясняет ЛеВек, большинство продуктов с высоким содержанием чистых углеводов в конечном итоге превращаются в сахар в вашем организме. Натуральные цельные продукты не содержат углеводов более 30%; даже овощи с высоким содержанием углеводов будут иметь плотность намного ниже этой. Обработанные пищевые продукты намного превышают это, и, как мы все знаем, их следует избегать.

По словам Гомер, индивидуальный подход является ключевым. «Большинство людей чувствительны к обработанным углеводам.Есть люди, такие как диабетики 2 типа и люди с высокой резистентностью к инсулину, которым лучше есть меньше углеводов», — добавляет она. Однако, учитывая потенциальные негативные последствия ограничения потребления, важно проконсультироваться со специалистом, чтобы узнать, что лучше для вас.

Гетти Изображений

Почему вам следует искать продукты с высоким содержанием клетчатки, а не

Хорошая новость заключается в том, что есть много вкусных продуктов с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов, которые помогут вам чувствовать себя хорошо.Поскольку клетчатка не переваривается и не всасывается, она фактически занимает место в кишечнике, давая вам чувство сытости (и облегчая минимизацию перекусов и переедания).

«Высокое содержание клетчатки — это золото», — говорит Кимберли Гомер, директор по питанию Центра долголетия Притикина. Более того, «употребление в пищу большого количества овощей — лучших углеводов — является ключом к здоровью», добавив, что наряду с тем, что вы чувствуете себя сытым, овощи «обеспечат вас питанием, обеспечивающим защиту от рака, сильный иммунитет и сердечно-сосудистую систему». служба поддержки.»

Зарегистрированный диетолог Майя Феллер, MS, RD, CDN из Maya Feller Nutrition, говорит, что рекомендуемая суточная норма клетчатки для женщин составляет 25 граммов (хотя женщинам старше 50 лет вместо этого следует стремиться к 21 грамму). «Большинство американцев не удовлетворяют свои ежедневные потребности в клетчатке», — сказал нам эксперт. «Диета с низким содержанием клетчатки может оказать негативное влияние как на желудочно-кишечный тракт, так и на сердечно-сосудистую систему».

Последний вынос

Итак, в заключение, проведите исследование и расставьте приоритеты в употреблении полезных углеводов, которые не прошли процесс очистки.Определяемые как цельные зерна, фрукты, овощи, белки и жиры, питательные продукты, богатые клетчаткой, заставят вас чувствовать себя сытыми и обеспечат множество преимуществ для здоровья. И помните, это личный процесс. Кимберли Гомер призывает всех, кто рассматривает возможность изменения своего рациона питания, «работать с диетологом, чтобы разработать план питания с наиболее подходящими углеводами (сколько и какого рода) для достижения наилучших результатов в отношении здоровья и энергии».

Вам не нужно переходить на низкоуглеводную диету, чтобы сжигать жир, говорится в исследовании: соль: NPR

Низкоуглеводная диета или обезжиренная? Новое исследование показало, что любая диета заставит организм сжигать жир. Махафрин Х. Мистри/NPR скрыть заголовок

переключить заголовок Махафрин Х. Мистри/NPR

Низкоуглеводная диета или обезжиренная? Новое исследование показало, что любая диета заставит организм сжигать жир.

Махафрин Х.Мистри/NPR

Если вы когда-либо пытались похудеть, вы, вероятно, были вовлечены в споры о том, что лучше убрать из своего рациона углеводы или жиры. Новое исследование не дает полного ответа на этот вопрос, но дает важную информацию.

Некоторые сторонники низкоуглеводной диеты настаивают на том, что вы должны урезать углеводы, чтобы сжечь жир. Их аргументация заключается в том, что когда вы урезаете углеводы, уровень инсулина в вашем организме падает, а это необходимо для сжигания жира.

Чтобы проверить этот вопрос, Кевин Холл из Национального института диабета, заболеваний органов пищеварения и почек и его коллеги набрали 19 добровольцев с ожирением (средний вес более 230 фунтов) для участия в тщательном исследовании.

В течение двух недель их круглосуточно держали в лаборатории, где ученые могли подобрать для них точную диету. Одна группа получила низкоуглеводную диету, которая снизила их общее количество калорий на 30 процентов. Другая группа перешла на диету с низким содержанием жиров, которая также снизила общее количество калорий на 30 процентов.Затем, после нескольких недель отдыха, две группы поменялись диетами.

Как теперь сообщает Холл в журнале Cell Metabolism , сокращение углеводов действительно сработало.

«Мы сократили количество углеводов, уровень инсулина снизился, а сжигание жира увеличилось, именно так, как предсказывает теория, и люди потеряли жир», — говорит Холл.

Средний участник потерял около фунта жира за две недели и около 4 фунтов общего веса (остальное, вероятно, была вода).

Но исследование Холла также показало, что условия с низким содержанием углеводов и инсулина не были необходимы для избавления от жира.Фактически, диета с низким содержанием жиров также привела к потере около 1 фунта жира в организме. Так что это было так же хорошо.

Холл говорит, что так много для идеи, что только низкоуглеводные диеты могут помочь людям сбросить жир. «Эта теория в ее нынешнем виде — это очень сильное утверждение — определенно не соответствует действительности», — говорит он.

Наоборот, его доказательства говорят в пользу тех, кто говорит, что если вы хотите сбросить жир, общее количество калорий имеет наибольшее значение.

«Все калории не были абсолютно одинаковыми, когда дело дошло до потери жира… но они были довольно близки», — говорит он.

«Я люблю эту бумагу!» — говорит Сьюзен Робертс, профессор диетологии в Университете Тафтса, не принимавшая участия в исследовании. Она говорит, что это прорезает огромное количество шума, окружающего советы по диете.

«Слишком много коммерческих интересов, слишком много плохих исследований… которым уделяется слишком много внимания. И это действительно хорошее, высококачественное исследование, которое помогает избавиться от некоторой путаницы», — говорит она.

Она согласна с Холлом в том, что это опровергает представление о том, что для потери жира абсолютно необходима низкоуглеводная диета. «Они показали, что это фальшивка», — говорит она.

Робертс написал комментарий к исследовательской статье. Она говорит, что, разобравшись с этой частью физиологии, исследователи могут сделать шаг назад, чтобы задать несколько более практических вопросов, например, какая диета на самом деле является лучшей для уменьшения жировых отложений. Дело не только в химии тела.

«В этой статье ничего не говорится о том, насколько легко придерживаться диеты с высоким содержанием углеводов или жиров», — говорит она.И бесполезно сидеть на диете, которую люди не могут соблюдать.

Холл говорит, что некоторым людям легче сократить калории, ограничив потребление жира. Другие опыты показывают, что некоторые люди, сидящие на диете, лучше справляются с диетой с низким содержанием углеводов. Он цитирует некоторые исследования, которые показывают, что в течение шестимесячного периода люди, как правило, теряют больше веса на диете с низким содержанием углеводов, чем на диете с низким содержанием жиров.

«Мы предположили бы, что это, вероятно, потому, что они в конечном итоге потребляют [меньше] калорий», — говорит он, а не потому, что физиология предпочитает один подход другому.

Результаты низкоуглеводной диеты: «Сколько я потерял в весе за 2 недели низкоуглеводной диеты»

Я перепробовал немало странных стратегий похудения, но ни одну из них я не придерживаюсь в долгосрочной перспективе из-за сумасшедших ограничений. Но летом 2015 года мои родители начали свой собственный путь к низкоуглеводной диете, и, увидев, как каждый из них успешно сбросил несколько килограммов, я решил попробовать диету на себе и посмотреть, что это за низкоуглеводная диета. результаты, которые я получу.

Диеты, сводящие к минимуму потребление углеводов, имеют много названий.Скорее всего, вы слышали, как люди называют диету Аткинса, Саут-Бич или кето (сокращение от «кетогенная»). В целях этого эксперимента я следовал правилам, изложенным в этой статье Сьюзен Кляйнер, доктором философии, автором книги « Power Eating ». Поскольку я занимаюсь умеренно, по крайней мере, три раза в неделю, я планировал потреблять 100 граммов углеводов в день по плану — и это было единственным правилом. Учитывая, что в сыре от природы мало углеводов (и было труднее всего отказаться от него во время моих приступов Палео и Whole30), я решил, что наконец-то встретил свою идеальную пару для похудения.Итак, не имея никаких дополнительных ограничений, кроме ограничения количества углеводов, я начал две полных недели на диете. Вот что я узнал и как выглядели результаты моей низкоуглеводной диеты.

1. Возможно, вы захотите завести пищевой дневник

Гетти Изображений

Я слышал, как люди рассказывают о чудесах журналов о еде и о том, насколько они могут быть полезны, но я всегда считал, что идея записывать каждый съеденный кусочек пищи — это излишество.В конце концов, я прекрасно знаю, что я ввожу в свое тело, большое спасибо. Но в первый день подсчета углеводов я понял, насколько полезно следить за тем, что я ем. Я вел свой ежедневный журнал в документе Google и обновлял его в течение дня. Это не только помогло мне вести ежедневный подсчет того, сколько углеводов я съел, но также стало отличным ориентиром для поиска количества углеводов в продуктах, которые я регулярно ем.

2. Приготовление пищи полезно, но не обязательно

Гетти Изображений

Любой, кто меня знает, знает, что я большой сторонник приготовления пищи.И планировать свое низкоуглеводное питание заранее имело смысл, так как я хотел уменьшить искушение. Однако, когда к третьему дню я устал от еды и проверил меню нескольких ресторанов в Интернете, я был приятно удивлен, обнаружив, что на низкоуглеводной диете легко есть вне дома. Как правило, я брал еду из мест, где мог точно записать ее пищевую ценность. И если бы это было недоступно, я бы использовал свое здравый смысл, чтобы заказать как можно более низкоуглеводную пищу. (Читайте: Никаких булочек или картофеля фри с моим бургером, пожалуйста.)

Связанный: 7 продуктов, которые я готовлю каждую неделю, чтобы быть уверенным, что питаюсь максимально здоровой пищей

3. Выпивка разрешена

Гетти Изображений

Точно так же, как не все диеты одинаковы, так же, как и ваши любимые напитки в счастливые часы. Я быстро вошла в привычку искать углеводы в порции продуктов в Интернете до (а иногда и после) того, как я их употребляла, и, выполняя быстрый поиск напитков, я узнала, что большинство красных вин и спиртных напитков на самом деле являются безопасными вариантами.У меня вошло в привычку заказывать стакан Пино Нуар (3,4 грамма углеводов на пять унций) или джин с содовой (без углеводов!), что было очень приятным изменением по сравнению с Палео, который не поощряет употребление алкоголя. (Это лучшие вина, которые можно пить, если вы пытаетесь похудеть.)

Ознакомьтесь с этими упражнениями, которые помогут вам быстрее достичь цели по снижению веса.

4. Всегда рассчитывайте информацию о питании самостоятельно

Гетти Изображений

Конечно, вы можете доверять этикеткам пищевых продуктов, которые вы покупаете в продуктовом магазине, но если вы готовите по рецепту, найденному в Интернете (или даже если вы полагаетесь на MyFitnessPal), лучше дважды проверить, сколько углеводов содержится в нем. в ваших ингредиентах.Когда я делал покупки в продуктовом магазине, я обнаружил, что разные марки определенных продуктов (например, соуса маринара) могут иметь безумно разное количество углеводов на порцию. В течение первой недели подготовки я следовала рецепту блогера с низким содержанием углеводов для вегетарианской лазаньи и обнаружила, что в моей версии на больше углеводов на порцию, чем в ее (благодаря соусу).

Связанный: Действительно ли потеря веса состоит из 80 процентов диеты и 20 процентов упражнений?

5. Эта диета очень благоприятна для молочных продуктов.

Гетти Изображений

Послушайте, любители сыра, потому что эта диета потенциально может быть хорошим лекарством для вас.Я знаю, как трудно расстаться с сыром и сливками, но, поскольку молочные продукты содержат мало углеводов, они на самом деле являются отличным источником полезных жиров (которых вы будете потреблять много в этом плане). Поскольку весь смысл низкоуглеводной диеты заключается в том, чтобы научить ваше тело сжигать жир, а не сахар в качестве источника энергии, рекомендуется употреблять жирные молочные продукты. Счет! (Нажмите кнопку сброса — и сжигайте жир как сумасшедший с Диетой «Часы тела» !)

6. У вас вряд ли появится сумасшедшая тяга.

Гетти Изображений

Мои родители находятся в очень серьезной фазе индукции Аткинса, которая позволяет им потреблять только 20 граммов углеводов в день (примерно количество в маленьком яблоке).Моя мама постоянно проповедовала мне о том, что нужно держать под рукой перекусы, когда мое тело внезапно переходит в кетоз, но на самом деле я никогда не чувствовал никаких симптомов слабости или лишения. На самом деле, поскольку я наполнялся белком и полезными жирами, я мог постоянно оставаться сытым. Прости мама!

Связано: Изменения, внесенные одним тренером, чтобы похудеть после многих лет диеты и упражнений

7. Вы быстро увидите результаты.

Гетти Изображений

Несмотря на то, что я сидел на этой диете всего две недели, я не мог не взвешиваться после первой недели.Я не чувствовал голода или лишений, поэтому я беспокоился, что делаю что-то не так. Несмотря на мои опасения, я сбросил 1,8 фунта за неделю на диете. После моей второй недели я потерял 3,4 фунта и начал замечать, что моя фигура немного худеет. Так что да, я ел молочные продукты, пил вино и сбросил несколько фунтов. Само собой разумеется, я думаю, что это план, которого я мог бы с радостью придерживаться. Но сначала мне нужен кусок пиццы.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

с низким содержанием углеводов или кето: что лучше?

Есть ли разница между с низким содержанием углеводов и кето ? Соблюдать кетогенную диету и есть продукты с низким содержанием углеводов — одно и то же? И лучше ли один план питания, чем другой? Вот ответы на все ваши вопросы!

]]>Перейти к:

Какая диета лучше для вас?

После многих лет убеждений, что жиры в рационе вредны, все большее число людей осознают, что они не вредны.

В настоящее время все больше исследований показывают, что источники углеводов, помимо овощей с низким содержанием крахмала и фруктов с низким содержанием сахара, ответственны за многие предотвратимые хронические заболевания. Это объясняет растущую популярность кетогенной диеты.

Практике употребления кетогенных продуктов уже около 100 лет. Но первоначальной целью диеты было лечение неврологических расстройств, таких как эпилепсия, а не потеря жира.

За прошедшие годы было обнаружено, что кето-диета имеет много других преимуществ.Похудение — это лишь одно из преимуществ строгого ограничения углеводов.

Основная разница между кето и низкоуглеводной диетой

Основное различие между кето и низкоуглеводной диетой заключается в макронутриентах . Когда люди следуют кето-диете, они отслеживают, сколько граммов углеводов, белков и жиров они потребляют, чтобы оставаться в кетозе (подробнее об этом чуть позже).

Есть люди, которые урезают углеводы из своего рациона, не будучи кетогенными (кето).Это самая большая разница при сравнении низкоуглеводной и кето-диеты.

Но как же так?

Кето против низкоуглеводной диеты: кетоз

Чтобы следовать кетогенной диете, вы должны находиться в состоянии кетоза. Это просто означает, что ваше тело сжигает жирные кислоты (кетоны) для получения энергии, а не запасает углеводы (гликоген в печени и глюкозу в крови).

Теперь возможно иметь опасно высокий уровень кетонов в крови. Это состояние известно как кетоацидоз.Однако, если у вас нет диабета 1 типа, вам не следует беспокоиться о кетоацидозе.

Уровни вырабатываемых кетонов могут варьироваться в зависимости от ежедневных макросов. И количество потребляемых углеводов является одним из больших различий при сравнении низкоуглеводной и кето-диеты.

Когда у вас нормальный уровень кетонов в крови, ваш мозг и остальная часть вашего тела питаются запасами жировых отложений. Но единственный способ узнать наверняка, находитесь ли вы в состоянии кетоза, — это подтвердить его ежедневным тестированием.

Симптомы кетоза: как узнать, находитесь ли вы в кетозе

Есть полоски крови, дыхания и мочи. Некоторые эксперты по кето-диете рекомендуют проверять дыхание по моче, но анализы крови являются наиболее точными.

Причина, по которой многие рекомендуют тесты на дыхание, заключается в том, что тест-полоски с мочой и кровью можно использовать только один раз, что делает их более дорогими в долгосрочной перспективе. Анализатор дыхания многоразовый.

Тем не менее, полоски мочи отражают только уровни кетонов, которые вы выделяете, а все, что вы удаляете, представляет собой их избыток.Таким образом, тест-полоски для мочи просто измеряют избыток кетонов, тогда как алкотестеры и измерители крови показывают уровень кетонов сиюминутно.

Имейте в виду, что то, что вы уменьшили количество потребляемых углеводов, не означает, что теперь вы сжигаете жир для получения энергии. На самом деле, вам может быть лучше есть немного больше углеводов, чем если бы вы не были в кетозе! Это особенно верно при первоначальном переходе от высокоуглеводной пищи к низкоуглеводной.

Если ваше тело по-прежнему сжигает углеводы в качестве топлива, а не жир в случае кетоза, и вы резко сокращаете количество потребляемых углеводов, вы можете чувствовать себя очень вялым.Некоторые даже заболевают так называемым кето-гриппом.

Низкоуглеводное питание без кетоза

Нет необходимости производить кетоны, чтобы похудеть с низким содержанием углеводов. Люди, которые снижают свое ежедневное потребление до менее чем 150 граммов в день, успешно теряют вес.

Тем не менее, те, кто также снижает калории, лучше справляются с планом питания с более высоким содержанием углеводов. Это связано с тем, что большая часть углеводов должна поступать из кето-дружественных овощей и фруктов, которые, естественно, содержат мало калорий.

Активные люди также склонны добиваться большего успеха на низкоуглеводной диете, так как жир сжигается во время упражнений.

Нужны примеры низкоуглеводной и кето-диеты? Я обсуждаю различные варианты кетоза в своем руководстве о том, как начать низкоуглеводную диету.

Как есть меньше углеводов

Допустим, вы съедали несколько порций в день углеводов с высоким содержанием крахмала и сахара. Мы говорим о нагромождении тарелок с макаронами, рисом или другими злаками; хлеб; что-нибудь с белой или пшеничной мукой; мороженое; выпечка и т.д.

Но сейчас вы едите всего пару порций в день, следуя советам по низкоуглеводной диете. Итак, вы перешли от 600 граммов углеводов в день к 150 граммам.

Хорошей новостью является то, что вы потребляете гораздо меньше углеводов, которые резко повышают уровень инсулина и вызывают резкие колебания уровня сахара в крови.

Плохая новость состоит из двух частей.

  1. Возможно, вы по-прежнему используете углеводы вашего тела для получения энергии. Если вы определенно не находитесь в состоянии кетоза, вы все равно не являетесь эффективной машиной для сжигания жира.
  2. Если вы урезаете углеводы и не заменяете эти калории в основном полезными диетическими жирами (например, авокадо, рыбий жир, масло МСТ, сливочное масло травяного откорма), вы рискуете почувствовать себя истощенным.
Важность полезных жиров

Если ваше тело привыкло получать тонны углеводов, может показаться, что вы сейчас находитесь в режиме голодания.

Но со временем, даже если вы съедаете всего 20 граммов чистых углеводов в день, вы будете чувствовать себя прекрасно и будете сжигать жир.Конечно, до тех пор, пока вы потребляете достаточное количество калорий, в основном за счет пищевых жиров.

А как же потеря веса? Приведет ли кетоз к более быстрой потере веса?

Низкоуглеводная диета против кето: потеря веса

Похудеть можно как на низкоуглеводной, так и на кетогенной диете. Но имейте в виду, что кетогенная диета — это диета с низким содержанием углеводов.

Однако диета с ограничением углеводов не обязательно приведет вас к кетозу. Вот почему важно ежедневно контролировать, если ваша цель — использовать собственный жир для получения энергии.

Если вы просто питаетесь с низким содержанием углеводов, но ваша цель не состоит в том, чтобы быть в состоянии кетоза, вы все равно можете похудеть. Это особенно верно, если большую часть углеводов, которые вы едите, составляют овощи. И вы ежедневно тренируетесь, и ваши гормоны сбалансированы.

Почему вы не теряете вес при кетозе

Как видите, различия между низкоуглеводной и кето-диетами имеют и другие факторы, помимо количества потребляемых углеводов.

Если вы находитесь в состоянии кетоза, это действительно лучший механизм для похудения.Однако теоретически возможно находиться в кетозе, но не терять вес.

Например, если ваши тренировки включают поднятие тяжестей, вы можете весить столько же даже после нескольких месяцев пребывания в кетозе.

Но одно можно сказать наверняка при кетозе: вы потеряете жир.

Пока вы находитесь в состоянии кетоза, ваше тело будет сжигать жирные кислоты для получения энергии. Таким образом, хотя ваши весы могут показывать ту же цифру после нескольких дней или недель пребывания в кетозе, вполне вероятно, что ваши штаны будут сидеть намного свободнее.

Другие преимущества кето-диеты для похудения

Есть несколько исследований, которые предполагают, что кетогенные диеты очень полезны при ожирении. Кажется, что при сравнении низкоуглеводной и кето-диеты для похудения нахождение в состоянии кетоза является дополнительным преимуществом кето-диеты.

Это исследование заключает, что кетогенная диета предлагает «физиологическую и биохимическую основу и способна вызывать эффективную потерю веса наряду с улучшением нескольких параметров сердечно-сосудистого риска».

Другими словами, кетогенная диета не только отлично подходит для похудения, но и защищает ваше сердце.

Белок и глюконеогенез в состоянии кетоза

Внезапно стало меньше углеводов? И теперь вы едите больше белка, чтобы заменить углеводы? Что ж, если у вас слишком много белка, белок может превратиться в глюкозу (углеводы).

Этот процесс называется глюконеогенезом. Если вы находитесь в кетозе, это означает, что белок, который вы едите, не превращается в глюкозу. Еще одна победа кетогенной диеты по сравнению со стандартной низкоуглеводной!

И это не имеет значения, на тот случай, если вам интересно, получен ли белок из здоровых источников, таких как говядина травяного откорма.Когда вы едите слишком много белка, часть его может превратиться в углеводы.

Низкоуглеводная диета против кето: последние мысли

Когда дело доходит до оценки низкоуглеводной и кето-диеты для общего состояния здоровья, оба плана питания могут быть разумными. Тем не менее, с точки зрения потери веса или, в частности, потери жира, кето является более гарантией, чем низкоуглеводная диета.

И даже если вы съедаете 100 граммов углеводов в день, это количество может вывести вас из состояния кетоза. По этой причине, если вы действительно хотите стать стройнее, вы можете сделать дополнительный шаг и войти в состояние кетоза.

Тем не менее, многие хорошо справляются со стандартным планом питания с низким содержанием углеводов, при котором большая часть углеводов поступает из овощей и фруктов.

Так что на самом деле лучший план тот, который лучше всего работает для вас.

Легкие рецепты низкоуглеводной и кето-диеты

Пока вы продолжаете придерживаться низкоуглеводной диеты, вот несколько действительно простых рецептов, которые облегчат вам отказ от углеводов.

★ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА FACEBOOK , PINTEREST И INSTAGRAM ДЛЯ БОЛЬШЕ ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ КЕТО.

6 удивительных изменений тела, когда вы отказываетесь от углеводов

Простые углеводы, содержащиеся, например, в печенье, конфетах и ​​чипсах, являются Девичник в мире продуктов питания. Они быстро вызовут у вас острые ощущения, но вы знаете, что они вредны для вас, и после этого вы гарантированно почувствуете себя немного виноватым.

И все же мы до сих пор не можем избавиться от нашей зависимости от них. (И это является зависимостью, согласно некоторым исследованиям.) Хуже того, даже если вы будете осторожны с потреблением, вы можете быть ошеломлены, осознав, сколько вы на самом деле едите.В одном печенье с шоколадной крошкой почти столько же углеводов, сколько в тарелке овсянки!

С такими вездесущими углеводами — и перед которыми трудно устоять — Ешьте это, а не то! задался вопросом, что произойдет с вашим телом, если вы откажетесь от них. Узнайте, сколько вы можете получить — и потерять — в этом эксклюзивном специальном отчете.

1. Когда вы отказываетесь от углеводов… вы сразу же начинаете сжигать жир

.Сокращение потребления высококалорийных углеводов автоматически снижает количество калорий, которые вы потребляете ежедневно, что заставляет ваше тело сжигать жир, хранящийся в области живота, для получения энергии, а не сахара, которые он получает из углеводов.

Съешь это! Совет: Делайте зарядку утром перед завтраком. Это заставляет ваше тело сжигать накопленный жир вместо пищи, которую вы съели ранее в течение дня. Для дальнейшего сжигания жира пейте чай пуэр, который, как было установлено, снижает концентрацию жира в крови.

2. Когда вы отказываетесь от углеводов… вы чувствуете себя менее голодным

Ваш голод утоляют не калории, а питательные вещества: клетчатка, белок и полезные жиры. К сожалению, простых рафинированных углеводов не хватает во всех трех, даже несмотря на то, что они наполняют ваше тело быстрыми и дешевыми калориями. Поэтому независимо от того, сколько вы едите, ваше тело будет искать больше еды. Результат: вы вялый, более голодный — тот, кто с большей вероятностью нырнет в ящик с закусками.

Съешь это! Совет: Начните свой день с пищи с высоким содержанием белка и жира, такой как греческий йогурт, яичница-болтунья с овощами или чиа-пудинг, и вы уменьшите чувство голода.

3. Когда вы отказываетесь от углеводов… ваш живот становится плоским

Одна из первых вещей, которую вы замечаете, когда заменяете простые углеводы продуктами с высоким содержанием клетчатки, это то, что ваш живот может стать плоским. Причина: по данным Института медицины, большинство американцев потребляют только 15 из рекомендуемых 25–38 граммов в день. В результате здоровым кишечным микробам, благодаря которым мы худеем, приходится меньше жевать, а нездоровые микробы, питающиеся сахаром, берут верх.Это маленькие вредители, которые вызывают вздутие живота и заставляют ваш живот выглядеть больше, чем он есть на самом деле. «Увеличение количества клетчатки может способствовать регулярному здоровому питанию», — говорит Изабель Смит, магистр медицинских наук, доктор медицинских наук, CDN, зарегистрированный диетолог и основатель Isabel Smith Nutrition.

Съешь это! Совет: Начните с простых обменов, которые кажутся вам естественными. Поменяйте белый хлеб на цельнозерновой или добавьте немного фасоли в тако и жаркое. А если вы проголодались между приемами пищи, съешьте сырые орехи. «Орехи — отличный источник клетчатки и полезных жиров, которые помогают бороться с воспалениями в организме, а также способствуют пищеварению», — добавляет Смит.

4. Когда вы отказываетесь от углеводов… вы снижаете риск развития диабета

Простые углеводы состоят из простых сахаров, и употребление слишком большого количества углеводов может нанести вред вашему телу как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе. По словам Смита, чем больше этих быстро перевариваемых углеводов вы потребляете, тем больше инсулина вырабатывает ваша поджелудочная железа, что в конечном итоге может привести к резистентности к инсулину и диабету 2 типа.

Съешь это! Совет: Сложные углеводы, богатые клетчаткой, труднее усваиваются организмом, что предотвращает скачки сахара в крови, вызывающие высвобождение инсулина. «Чем ниже и стабильнее мы держим уровень сахара в крови, тем меньше инсулина высвобождается на постоянной основе и тем более чувствительными к инсулину остаются наши ткани — и это хорошо», — объясняет Смит. Таким образом, отказ от простых вещей означает, что вы сможете поддерживать стабильный уровень сахара в крови и снизить риск развития диабета.

5. Когда вы отказываетесь от углеводов… ваши мышцы становятся сильнее
Почти все продукты в мире полезнее простых углеводов — от гамбургеров и стейков до йогурта и даже мороженого. Отчасти это связано с тем, что в простых углеводах отсутствует белок, строительный материал для мышц (и ключевой фактор, влияющий на здоровье волос, ногтей и кожи). Наполняя свое тело белком и другими питательными веществами, вы даете ему то, что ему нужно для роста, без необходимости находить дополнительные калории.

Съешь это! Совет: Если вы обычно проголодались между приемами пищи, попробуйте заменить сладости из торговых автоматов закусками с высоким содержанием белка, которые наполнят ваше тело энергией и дадут вам стабильную энергию на предстоящий полдень.

6. Когда вы отказываетесь от углеводов… вы чувствуете себя более энергичным

Конечно, не все углеводы вредны. Ваше тело нуждается в углеводах для правильного функционирования, и они особенно важны для адекватной работы мозга и мышц.Переключившись с простых углеводов на более быстродействующее топливо — фрукты и овощи, цельнозерновой хлеб, овсянку, коричневый рис, лебеду и другие цельнозерновые продукты, — вы обеспечите себе стабильный приток энергии и избежите перепадов настроения. спады, которые вызывают простые углеводы. Вам больше не нужно будет выбирать плохие продукты, чтобы получить быструю энергию, и вы не будете тянуть время после полудня.

Съешь это! Совет: По данным клиники Майо, наименьшее безопасное количество углеводов составляет около 50 граммов в день; избегайте падения ниже этой суммы, если вы хотите избежать серьезных провалов в энергии.Одна чашка овсянки и половина банана — все, что нужно, чтобы достичь этого количества.

Первоначально эта статья была опубликована в журнале «Ешь это, а не то!».

Еще от Ешь это, а не то!

Больше обязательных к прочтению историй от TIME


Свяжитесь с нами по телефону по адресу [email protected]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.