Низкоуглеводные рецепты: Рецепты низкоуглеводных блюд с пошаговыми фотографиями от Foodclub.ru

Содержание

специфические особенности, принципы и отзывы

Уже давно на практике многие люди познали эффективность кремлевской диеты. Низкоуглеводные рецепты блюд заполонили просторы Интернета, и их рекомендуют использовать не только желающим похудеть, но и людям, страдающим от диабета. Особенности питания низкоуглеводными продуктами заключаются в том, что можно сбросить вес без голодания и уменьшения порций потребляемой пищи — разрешены многие продукты с высоким содержанием белка, которые можно есть в любом количестве.

В данной статье представлены рецепты высокобелковых и низкоуглеводных блюд, которые подходят для питания при похудении и при диабете. Но вначале стоит разобраться, какие продукты будут разрешены, а какие стоит полностью вычеркнуть из рациона, по крайней мере на время диеты.

Описание низкоуглеводной диеты

При такой диете не придется голодать, она основана на потреблении человеком меньшего количества углеводов. Полностью из рациона их устранить не получится, да и нельзя, ведь в таком случае появится апатия, сонливость, постоянная усталость. Углеводы — это энергия, но не все они перерастают в нее, некоторые откладываются на бедрах и животе в виде жирового слоя. Они вредны для диабетиков, так как повышают сахар в крови.

Когда организму не хватает энергии, получаемой из углеводов, он начинает перерабатывать жир — те самые углеводы, которые были оставлены про запас. Именно поэтому рецепты низкоуглеводных блюд обязан знать каждый, кто борется с лишним весом. Белки усваиваются дольше, поэтому на протяжении длительного времени после приема пищи не ощущается голод. Высокобелковые продукты позволяют быстро насытиться, не голодать во время диеты.

Какие продукты можно есть?

В рецептах блюд для низкоуглеводной диеты может присутствовать огромное разнообразие продуктов. Это поможет всегда быть сытым и разнообразить свой стол, что немаловажно, ведь для похудения придется придерживаться такой диеты не менее месяца, а при диабете — на протяжении всей жизни.

К разрешенным продуктам относятся:

  1. Мясо — один из самых важных поставщиков белка в организм. В рецептах низкоуглеводных блюд разрешено использовать говядину, свинину, птицу, крольчатину, субпродукты, любую дичь. Мясо разрешено любое, даже сало. Как ни странно, сало можно кушать просто на протяжении всего дня, ведь в нем 0 баллов — по таблице баллов безуглеводной диеты (чем выше балл, тем больше углеводов содержится в продукте). Можно есть и колбасы, но только дорогие, качественные, лучше всего приобретать такие в отделах с фермерским мясом, где продается домашняя настоящая колбаса.
  2. Рыба и морепродукты: зубатка, треска, скумбрия, морской гребешок, креветки, омары, камбала, палтус, крабы, мидии, сардина, лосось, тунец, форель, кальмары, устрицы.
  3. Молочные продукты: сливочное масло, молоко, сыр, творог, кефир, ряженка и так далее.
  4. Яйца: любые и в любом количестве, ведь в них тоже 0 баллов по таблице углеводов.
  5. Овощи и зелень: помидоры, огурцы, перец, оливки, брокколи, цветная и белокочанная капуста, горох, свекла, редис, ревень, баклажаны, кабачки, щавель, тыква, фасоль, любая зелень.
  6. Грибы.
  7. Напитки: можно пить в любом количестве черный и зеленый чай (без сахара), воду, минеральную воду, кофе (без сахара). Из спиртных напитков можно сухое вино, водку, виски и коньяк.
  8. Из жиров можно употреблять растительные и сливочное масла, маргарин, майонез.

От каких продуктов придется отказаться?

В рецептах низкоуглеводных блюд отсутствуют:

  1. Картофель в любом виде. Даже супы придется готовить без этого ингредиента.
  2. Все сладости — без исключения. Отказаться придется даже от простой карамели, не говоря уж о шоколаде.
  3. Мучные изделия — хлеб, пирожки, пирожные и так далее. Цельнозерновые хлебцы тоже нельзя.
  4. Сахар и мед.
  5. Морковь.
  6. Соки, все сладкие напитки.
  7. Рис, гречка, просо, ячмень, пшено, овес, пшеница, рожь и прочее зерно.
  8. Все фрукты.
  9. Макаронные изделия любого сорта.
  10. Алкоголь: пиво, шампанское, сладкие виды вина.

Ограничений не так уж и много, поэтому рецепты низкоуглеводных блюд понравятся не только женщинам, но и мужчинам. Используйте высокобелковые продукты, и каждый день диеты станет не только продуктивным, разнообразным, но и не допустит голода.

Какие же бывают рецепты низкоуглеводных блюд? С указанием углеводов (точного количества в блюде) будет сложновато, так как будут использоваться различные ингредиенты и нужен точный расчет по весу. Но для приготовления каждого блюда берите только те продукты, которые имеют самые низкие баллы по таблице кремлевской диеты.

Грибной суп

Каждый день в рационе должен присутствовать суп. Почему бы не приготовить грибной?

Ингредиенты:

  • окорочок куриный;
  • луковица;
  • два зубчика чеснока;
  • 300 грамм любых грибов;
  • соль и перец;
  • майонез.

Картофеля и моркови в рецепте нет, так как они запрещены для приготовления низкоуглеводных блюд. Рецепт же до примитивности прост.

  1. Грибы нужно нарезать, обжарить в подсолнечном масле с измельченным луком и чесноком.
  2. Окорочок отварить до готовности, отделить мясо от кожи и кости, измельчить, отправить обратно в бульон.
  3. Туда же, к бульону и мясу, добавить обжаренные грибы, варить еще 10 минут. Посолить по вкусу.
  4. При подаче добавьте молотый перец и майонез.

Суп с фаршем и овощами

Еще один очень вкусный вариант супа, который относится к низкоуглеводным блюдам для диабетиков. Рецепт подойдет и для худеющих, ведь здесь нет картофеля и моркови — только низкоуглеводные овощи и мясной фарш.

Ингредиенты:

  • 150 грамм мясного фарша;
  • луковица;
  • зубчик чеснока;
  • ложка томатной пасты;
  • помидоры — 200 грамм;
  • 300 грамм шпината;
  • соль и перец;
  • сыр фета — 50-60 грамм.

Приготовление:

  1. Лук и чеснок измельчите, обжарьте в растительном масле до румянца. Затем введите томатную пасту. Помешивая, жарьте 5 минут.
  2. Обжаренный лук из сковороды нужно отправить в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, небольшими кусочками добавьте фарш, варите 10 минут. Добавьте нарезанный шпинат и измельченные помидоры. Посолите и поперчите.
  3. По готовности разлейте по тарелкам, добавьте натертый сыр.

Лук можно и не обжаривать. Просто отправьте его вариться с фаршем, а томатную пасту добавьте при закипании бульона.

Лодочки из кабачка

Это очень вкусное и сытное блюдо, которое поможет пережить низкоуглеводную диету без проблем. Такое блюдо можно готовить и вне диеты, оно идеально впишется на праздничный стол, или же станет прекрасным вариантом для приготовления вкусного ужина для всей семьи «на скорую руку». Готовить такие лодочки предельно просто!

Компоненты для приготовления:

  • один кабачок (средний или большой), но не молодой;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • луковица;
  • 200 грамм грибов;
  • 200 грамм куриного филе;
  • томатная паста — ложка, столько же майонеза;
  • 150-200 грамм твердого сыра — по желанию;
  • приправы и соль.

Как приготовить?

  1. Кабачок нужно почистить: удалите кожицу, разрежьте вдоль пополам, уберите мякоть с семенами из середины. Таким образом получается две лодочки.
  2. Куриное филе и грибы нарежьте, измельчите чеснок и лук. Все вместе обжарьте в небольшом количестве сливочного масла. Добавьте томатную пасту и майонез, готовьте 2-3 минуты.
  3. Лодочки из кабачков оботрите солью и приправами с обеих сторон. Начинку из курицы и грибов посолите, приправьте, нашпигуйте лодочки.
  4. В противень постелите бумагу для запекания, выложите на нее лодочки. Запекайте при 180 градусах 30 минут. Затем посыпьте натертым сыром и готовьте еще 5-10 минут.

Если не хотите посыпать сыром, то запекайте 35-40 минут при 180 градусах.

Курица под соусом суго

Не знаете, чем вкусненьким побаловать себя во время диеты? Приготовьте это превосходное низкоуглеводное блюдо для похудения. Рецепт относится к категории «Очень просто», поэтому с приготовлением справится любая хозяйка!

Продукты для приготовления:

  • 200 грамм куриного филе;
  • 4 помидора;
  • пучок базилика;
  • 50 грамм моцареллы;
  • луковица;
  • немного подсолнечного масла;
  • половинка чайной ложки бальзамического уксуса;
  • соль и перец.

Приготовление:

  1. Помидоры нужно очистить от кожицы и нарезать. Лук мелко измельчить. Отправьте овощи тушиться в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Добавьте соль и перец, бальзамический уксус.
  2. Курицу нарежьте порционными кусочками, отправьте тушиться в соус на 30 минут.
  3. Моцареллу добавьте за 5 минут до готовности.
  4. Базилик измельчите, посыпьте им курицу при подаче.

Рыба на пару

Кто сказал, что рецепты низкоуглеводных блюд при диабете однотипны, и блюда, приготовленные таким способом, не очень вкусны? При данном заболевании нужно ограничивать себя в еде, но разрешенные продукты можно готовить очень вкусно! И данный рецепт тому служит доказательством.

Ингредиенты:

  • рыба — любая;
  • пучок зелени: кинза, базилик, петрушка, укроп, зеленый лук;
  • соль и перец;
  • ложка лимонного сока и столько же оливкового масла.

Удалите из рыбы кости. В чашу пароварки выложите измельченную зелень, поверх — рыбу, предварительно натертую солью и перцем. Готовьте на пару 25 минут. По готовности выложите в тарелку, полейте соусом, приготовленным из лимонного сока и оливкового масла.

Омлет с овощами

Это идеальный вариант плотного завтрака для всех, кто желает избавиться от лишнего веса. Такое блюдо поможет «дожить» до обеда без перекусов, что очень важно при диете.

Для приготовления потребуется:

  • 2 куриных яйца;
  • болгарский перец;
  • помидор;
  • базилик, укроп, зеленый лук;
  • 100 грамм кабачка без кожуры и мякоти;
  • половина стакана молока;
  • соль и перец.

Блюдо для диабетиков можно приготовить так:

  1. Овощи измельчите, смешайте с молоком, зеленью, яйцами, солью, взбейте.
  2. Вылейте смесь в полиэтиленовый пакет для хранения продуктов (плотные и с замочком).
  3. Вскипятите в кастрюле воду, отправьте в нее вариться мешочек с омлетом, не окуная замок.

Если вы просто на диете, то готовьте так:

  1. Овощи и зелень измельчите, обжарьте на растительном масле.
  2. Смешайте молоко с яйцами, залейте в овощи. Посолите и добавьте перец — по желанию.
  3. Готовьте под крышкой или без нее — на ваше усмотрение.

Заключение

Особенность низкоуглеводной диеты заключается в адаптации организма. В первые две недели организм перестраивается на переработку отложенных жиров, поэтому быстрое похудение начнется только с третьей недели. Главное — не сорваться и не слопать высокоуглеводный продукт, иначе вся диета пойдет насмарку, придется начинать заново.

Что касается отзывов о низкоуглеводной диете, то все они положительные. Пишут, что именно в первые две недели очень сложно без хлеба, сладостей, привычных каш и пюре. Но оно того стоит — низкоуглеводные блюда помогают похудеть очень быстро и без голодовки. Кремлевскую диету рекомендуют все, кто ее сам испытал на себе.

Кето ужины — рецепты низкоуглеводных блюд

Далее
Рецепт техасско-мексиканской запеканки: кето вариант

без глютена/без сахара/без орехов Наша легкая кето Техасско-Мексиканская запеканка сытная и пряная, именно такая, о какой вы давно мечтали. Она низкоуглеводная и наполнена техасско-мексиканским колоритом! Попрощайтесь с магазинными приправами гуакамоле и тако, потому что приготовить…

Далее
Кето лазанья с сыром и фаршем

без глютена/без сахара/без орехов Горка лазаньи…. О, этот соблазнительный вкус говяжьего фарша, приправленного сливочным сыром, сытным томатным соусом, ароматным чесночком и луком!  Наша версия кето лазаньи — это максимально комфортная и вкусная еда!

Далее
Низкоуглеводный рецепт курицы Провансаль

без глютена/без сахара/без орехов Это блюдо легко приготовить, и оно очень вкусное. Пока курица жарится в духовке, она потрясающе пахнет. А когда оказывается на тарелке – разочароваться невозможно! Курица Провансаль идеальна в качестве основного блюда…

Далее
Курица с грибами и травами: низкоуглеводный вариант

без глютена/без сахара/без орехов/ без молочных продуктов Представляем вам идеальный рецепт приготовления кето курицы. Наша курица с грибами и травами наполнена ароматами, она очень нежная и сочная! А для ее приготовления вам потребуется всего 30…

Далее
Куриные кето фрикадельки по-азиатски

без глютена/без сахара/без орехов/без молока Наши куриные кето фрикадельки — это идеальная низкоуглеводная закуска, которую мы рекомендуем подать на вашей следующей кето вечеринке. Они представляют собой идеальную комбинацию сладкого и пикантного вкусов.

Далее
Чили-лайм креветки-гриль с сальсой из авокадо и сыра Фета

без глютена/без сахара/без орехов Хотите приготовить на кето ужин что-то необычное и вкусное? Тогда наши чили-лайм креветки-гриль с сальсой из авокадо и сыра Фета станут идеальным решением! Пикантный вкус, насыщенный аромат, внешний вид, как в…

Далее
Низкоуглеводная диетическая мусака: кето вариант

без глютена/без сахара/без орехов Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления классического греческого блюда – мусаки. Наша версия является сочной и низкоуглеводной, в ней много сыра и овощей. Она готовится проще и быстрее, чем традиционный вариант. На…

Далее
Кето жареная курица с брокколи

Скажите « Да!» цыпленку сегодня вечером, так как это потрясающее блюдо, приготовленное в сковороде, является настоящей находкой. Потратив всего 20 минут, вы приготовите легкий кето ужин. Курица с брокколи в сливочном масле так и манит…

Далее
Филе Дорадо с Томатами и Чесноком в Духовке

Простой и легкий рецепт запеченного в духовке филе морского леща с помидорами и чесноком, от которого вся семья будет в восторге.

Далее
Кето лапша из цукини (для ленивых 😉

Это, вероятно, один из самых простых рецептов приготовления кето-лапши. Самое восхитительное в этом блюде то, что оно очень вкусное, горячее и сытное!

Далее
Курица в кокосовом соусе карри

Представьте себе курицу в кокосовом соусе карри, которую дополняет ароматный лемонграсс, теплый имбирь и накрывает взрывной волной согревающего Карри. О, да! И это все представлено в одном блюде!

Далее
Запеченные хрустящие бедра курицы с майонезом барбекю

Хрустящие снаружи и сочные внутри запеченные бедра курицы! Блюдо, приготовленное по этому супер легкому кето рецепту, включает нежную курицу с безглютеновой корочкой, восхитительный соус барбекю и свежий зеленый салат. Это так вкусно и так просто!…

Далее
Кето шашлык из свинины с салатом из кабачков

Представляем вам блюдо, состоящее из шашлычков из свинины и салата из кабачков, нарезанных лентами, со средиземноморской заправкой. Подобный ужин на нарушит вашу кето-диету, а на вкус он просто поразительный!

Далее
Тарелка с копченым лососем и авокадо

Предлагаем вам интересный вариант низкоуглеводного ужина. Блюдо из копченого лосося, авокадо и майонеза, так как кето ужин не обязательно должен быть сложным.

Далее
Кето лосось с кунжутом и тайской капустой карри

Несложно. Ароматно. Восхитительно. Этими тремя словами можно описать это невероятное блюдо. Жареный лосось с кунжутом отлично сочетается с цитрусовым майонезом и тайской капустой. Обязательно попробуйте приготовить.

Далее
Кето фалафели

Этот универсальный рецепт обязательно должен присутствовать в вашей кулинарной книге, так как кето фалафели – блюдо с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и отличным вкусом. Кето фалафели являются растительной альтернативой мясным блюдам! Просто изменяйте…

Далее
Филе рыбы в топленом масле с шалфеем и пюре из цветной капусты

Рыба является одним из лучших источников белка на кето. Она богата полезными веществами, омега-3 и, вообще, рыба очень вкусная. В этом рецепте шеф Дейвид Лагомарсино из ресторана Unico Osteria в Праге покажет нам, как готовят…

Далее
Жареный лосось с сальсой из авокадо

Подавайте на ужин лосося, жареного на скороводе, с хрустящей корочкой. Приправленное аппетитными каджунскими специями, это блюдо подается с прохладной сливочной сальсой из авокадо!

польза и вред, преимущества и недостатки

Неправильно подобранная диета для вашей тренировочной цели может навредить организму. Эта статья откроет несколько секретов, как сохранить здоровье активным спортсменам при низкоуглеводной диете.

Последнее время для похудения очень популярна низкоуглеводная диета, отзывы о которой, однако, весьма противоречивы. Определенные типы низкоуглеводных диет безопасны и полезны, но само себе сокращение углеводов никогда не будет хорошей идеей.

Похудеть за счет снижения числа углеводов поможет только правильный подход к диете и ее рациону.

В вашем окружении наверняка есть люди, которые похудели благодаря диете Аткинса, зональной диете, диете Дюкана, и другим низкоуглеводным диетам.

Хотя эти программы позволяют сбросить вес, опрометчиво говорить об их полной безопасности. Фактически, такие низкоуглеводные диеты, богатые насыщенными жирами и красным мясом, могут увеличить шансы заработать заболевание сердца или рак. Нужно быть крайне осторожными с ними.

Однако определенные типы низкоуглеводных диет безопасны и полезны. Хотя сокращение углеводов не слишком хорошая идея, снижение числа «плохих углеводов» в вашем рационе может помочь безопасно похудеть.

Какие углеводы называют плохими? Поскольку они не задерживаются в организме надолго, вы снова чувствуете себя голодным вскоре после того, как вы съедите их. Например: печенье, торты, крекеры, белый хлеб, рис и макароны усваиваются очень быстро.

Хорошие углеводы усваиваются медленно и оставляют чувство сытости дольше, чем плохие углеводы. Например, такие зеленые овощи, как шпинат, зеленые бобы, салат-латук и брокколи. Также некрахмалистые овощи и цельные зерна – важная часть любого здорового рациона.

Цельнозерновые злаки и продукты из них – еще и прекрасный источник волокон. Поскольку все они сохраняют сахар на постоянном уровне, хорошие углеводы особенно полезны для людей с диабетом.

Правила низкоуглеводной диеты

Следует придерживаться следующих базовых рекомендаций:

  • замените белый хлеб, рис и макароны бурым рисом и макаронами из цельного зерна в умеренных количествах
  • уберите из рациона сахар
  • ограничьте количество бананов, картофеля, моркови и других крахмалистых фруктов и овощей. Замените их некрахмалистыми, например, несладкими ягодами и листовой зеленью
  • куриное мясо ешьте без кожицы, употребляйте бобы и рыбу в качестве источника белка, а красное мясо ешьте только 1-2 раза в неделю

Составьте меню на неделю для низкоуглеводной диеты с подходящими рецептами и придерживайтесь этого плана весь период.

Помните: здоровая диета – это сбалансированная диета, основанная на потреблении пищи как растительного, так и животного происхождения. Как и с любой другой диетой, ключевой фактор для потери веса и его поддержания – это физические упражнения и тренировки.

В большинстве случаев, минимум 30 минут аэробной нагрузки в сочетании с силовой тренировкой каждый день помогут вам оставаться в форме.

Типы углеводов и их источники

Правильная низкоуглеводная диета

Для некоторых углеводы стали порождением зла и причиной развития всех заболеваний, и низкоуглеводная диета кажется им единственным способом избавиться от жира. Поскольку бодибилдеры хотят быть поджарыми, даже им легко попасть в ловушку и поверить, что низкоуглеводная диета – это путь достичь идеального тела.

Надеемся, что к концу этой статьи вы будете иметь более широкое представление об углеводах, и если вы все еще захотите следовать низкоуглеводной диете для похудения, то ниже приведен план, который, по крайней мере, снизит некоторые негативные влияния низкоуглеводного рациона.

Сначала мы рассмотрим положительные стороны сокращения количества углеводов – но не верьте ложному чувству безопасности, отрицательного в этой диете намного больше.

Преимущества низкоуглеводной диеты

Разберем основные полезные качества диеты:

Снижает уровень инсулина

Уменьшение углеводов или полный отказ от них снижает количество инсулина в плазме, что создает среду, в которой жир легче освобождается от своих клеток (адипоцитов).

Инсулин – это промежуточный гормон, который активизирует транспортировку глюкозы, аминокислот триглицеридов (жиров) в различные клетки организма, включая мышцы и адипоциты. Учитывая, что основная функция инсулина — управлять питательными веществами в клетках, кажется очевидным, что гормон, который освобождает жир, должен быть подавлен ​​(в обратном случае ваше тело будет постоянно противостоять себе).

Липидное питание сдвигает метаболизм

Потребление пищи с высоким содержанием жира и низким содержанием углеводов дает такой же эффект как 3-4 дня поста. Организм переходит от углеводного обмена к увеличению метаболизма жиров, углеводы окисляются, гликоген используется, а обмен глюкозы уменьшается.

Очевидно, что некоторые липидные метаболиты тормозят использование углеводов и снижают усвоение глюкозы.

Если учесть все это, становится ясно, что постоянное сокращение углеводов сместит организм в режим сжигания жира, облегчая доступ к его запасам, от которых вы хотите избавиться.

Ограниченный выбор продуктов питания

Спорно, является ли это плюсом или минусом диеты, однако низкоуглеводная диета сильно ограничивает ваш выбор, поскольку многие продукты содержат углеводы. Фактически, если вы полностью отказываетесь от углеводов, вы должны забыть о целой группе продуктов.

«Учитывая, что выбор продуктов при низкоуглеводной диете более ограничен, у вас нет возможности насладиться разнообразием вкусов и поэтому более вероятно, что вы будете есть меньше и испытывать нехватку калорий вне зависимости от потребляемых макроэлементов»

Учитывая, что вы ограничиваете выбор продуктов, не должно удивлять то, что вы неизбежно снижаете общее потребление калорий.

Даже если вы любите мясо и другие низкоуглеводные продукты, организму скоро надоест питаться одним и тем же, и увеличится уровень насыщения в головном мозге. Иногда это называют сенсорно-специфическим насыщением, когда вы насыщаетесь одним вкусом пищи, но вам предлагается другой, и вы продолжаете есть.

Недостатки низкоуглеводной диеты

Следующие последствия перехода на данную диету можно отнести к вредным:

Жир сгорает в пламени углеводов

Чтобы сгорел жир, он должен пройти через метаболический процесс внутри митохондрий в мышцах. Во время аэробного метаболизма жира должно происходить несколько процессов.

Продукт метболизма углеводов (оксалоацетат) выступает как источник этой метаболической реакции. Очевидно, что снижение уровня гликогена, которое наблюдается при низкоуглеводной диете, повлияет на уровень оксалоацетата и, следовательно, на метаболический процесс использования жиров.

Снижение интенсивности тренировок

Низкоуглеводная диета снижает уровень гликогена, поскольку организм для получения энергии переключится на кетоны. Очевидно, что снижение уровня гликогена значительно повлияет на физическую работоспособность в тренажерном зале. Сниженный уровень гликогена уменьшит нагрузку, которую вы сможете выполнять как во время силовых, так и кардиоваскулярных тренировок.

Снижение рабочей нагрузки во время силовой тренировки означает меньшую работу и истощение мышечных волокон и, следовательно, меньший видимый рост или уменьшение мышц, если вы придерживаетесь строгой диеты.

Сокращение рабочей нагрузки во время кардиоваскулярных упражнений приведет к уменьшению общего количества сожженных калорий а, следовательно, и жира.

Во многих отзывах о низкоуглеводной диете предлагается ознакомиться с результатами исследований, демонстрирующими игнорирование снижения физической работоспособности, поскольку это именно то время, которое организм использует для перехода на жировой метаболизм. Но это по-прежнему неоднозначно.

Снижение количества волокон и микроэлементов

Низкоуглеводная диета предлагает отказаться от большинства источников клетчатки, поскольку источники волокон/НКП (некрахмальных полисахаридов) также содержат большое количество углеводов. Вместе с этим возможно снижение количества микроэлементов (витаминов и минералов), поскольку наиболее волокнистые источники углеводов также обеспечивают львиную долю микроэлементов.

Учитывая, что большинство витаминов выступают как коэнзимы для многих функций организма, включая энергетический метаболизм и строительство клеток, очевидно, что снижение уровня микроэлементов будет препятствовать физическому развитию.

Гипогликемия и пониженный уровень тестостерона

Хотя жиры и холестерин – жизненно важные питательные вещества в производстве таких анаболических гормонов как тестостерон, было доказано, что состояние хронической гипогликемии из-за жесткого ограничения углеводов уменьшает количество лютеинизирующего гормона и, следовательно, снижает уровень тестостерона. Очевидно, что снижение уровня тестостерона будет влиять на адаптивные реакции тренировок.

Низкий уровень гликогена приводит к тому, что тело пытается получить энергию в другом месте, а именно из жира и мышц. Как только падает уровень гликогена, производится энзим, который для использования в качестве энергии разрушает аминокислоты с разветвленными цепями из мышц.

Учитывая это, низкоуглеводная диета постоянно будет держать вас в состоянии катаболизма, когда организм пытается использовать другие виды топлива вместо глюкозы, которая обычно хранится и циркулирует.

Как соблюдать низкоуглеводную диету

Учитывая как положительные, так и отрицательные последствия снижения количества углеводов в рационе, вспомните правило золотой середины. Можно управлять уровнем углеводов в течение дня, чтобы минимизировать липогенное действие инсулина и максимизировать анаболическую реакцию незадолго до тренировки.

Рассмотрим способы снижения негативного влияния низкоуглеводной диеты:

Совет 1 — Никогда больше трех дней подряд не оставайтесь без высокоуглеводного дня

Он создаст цикличную кетогенную диету. За три дня вы насладитесь всеми преимуществами низкоуглеводной диеты, но уровень гликогена будут значительно сокращен. Высокоуглеводый день восстановит ​​уровень гликогена, и вы компенсируете множество негативных последствий на ближайшие три дня низкоуглеводной диеты. Не беспокойтесь об отмене сжигании жира предыдущих трех дней. Поскольку уровень гликогена низкий, чувствительность к инсулину будет очень высокой, и любой углевод будет храниться в виде гликогена.

Совет 2 — Максимум клетчатки

Старайтесь, чтобы то небольшое количество углеводов содержало источники клетчатки (например, овощи) в течение дня или простые сахара сразу после тренировки. Очевидно, это зависит от типа вашей низкоуглеводной диеты. Некоторые диеты снижают потребление углеводов лишь до двух грамм на килограмм веса тела. Для более фанатичных последователей кетогенной диеты максимальное количество углеводов – 20 г в день. Чем ниже вы опускаетесь, тем важнее становится наличие высокоуглеводного дня в течение недели для восстановления уровня гликогена.

Совет 3 — Добавить в диету глютамин

Если вы собираетесь придерживаться строгой низкоуглеводной диеты, вам будут полезны добавки глютамина. Хотя преимущества глютамина журналы для бодибилдеров переоценили, он сохраняет свои преимущества во время очень жестких периодов диеты.

Прием хотя бы 5-10 г перед тренировкой может предотвратить некоторые катаболические реакции на мышечные волокна. Если у вас нормальный уровень углеводов, добавки глютамина не нужны. Вторая функция глютамина во время низкоуглеводной диеты – компенсация возможного метаболического ацидоза, который часто возникает при сокращении количества углеводов.

Он делает это благодаря своей способности принимать ионы водорода. Это особенно важно для очень низкоуглеводных диет, поскольку фрукты и овощи обычно запасают щелочные соединения, которые позволят компенсировать метаболический ацидоз, но, очевидно, что в очень ограниченных низкоуглеводных диетах это происходить не будет.

Совет 4 — Добавить витамины и БАДы

Во время низкоуглеводной диеты обязательны добавки пищевых волокон и микроэлементов. Хорошая добавка клетчатки поможет достичь уровня 35 г рекомендованной дневной нормы для оптимального состояния здоровья, также она уменьшит засорение кишечника, что часто наблюдается при уменьшении количества углеводов. Хотя витаминные и минеральные добавки имеют свои недостатки (влияние их взаимодействий на абсорбцию и отсутствие большинства микроэлементов до сих пор мало изучено), лучше с ними, чем без них.

Если вы хотите получить максимальную отдачу от своих тренировок и рациона, вы должны учитывать не только преимущества, но и недостатки низкоуглеводного питания. Поэтому лучше придерживаться принципа золотой середины. Худейте, не нанося вред здоровью.

Рецепты Кето и Низкоуглеводных Блюд

Кето Завтраки:

Далее
Запеченные низкоуглеводные яйца с фаршем

без глютена/без сахара/без орехов Представляем вам идеальную низкоуглеводную кето комбинацию из яиц и говядины! Готовьте это блюдо в любое время – на завтрак, обед или ужин! Гарантируем, что ваши вкусовые рецепторы будут в восторге!

Далее
Хрустящие диетические кето хлопья с корицей

без глютена/без сахара Во время низкоуглеводной или кето диеты от любимого многими завтрака – зерновых хлопьев – придется отказаться. Этот рецепт предназначен  специально для тех, кто тайно скучает по их хрусту. В наших низкоуглеводных хлопьях…

Далее
Клубничный джем без сахара: диетический вариант

без глютена/без сахара/без орехов/без молока Оказывается, что приготовить клубничный джем самостоятельно очень просто! С помощью этого рецепта у вас получится невероятно вкусное варенье. Оно отлично подходит для тех, кто придерживается низкоуглеводной или кето диеты. Наш…

Далее
“Овсяное” кето печенье без сахара с миндалем

без глютена/без сахара Овсяное печенье для многих ассоциируется с любимым лакомством детства, которое подавалось со стаканом молока или с чашкой чая после занятий в школе! Его готовили с любовью наши мамы и бабушки, и в…

Далее
Кето пончики без сахара: диетический вариант

без глютена/без сахара/без орехов Вам нужно всего лишь 7 ингредиентов и 20 минут времени, чтобы приготовить эти легкие кето пончики! Просто обваляйте их в подсластителе или приготовьте для них глазурь. Вы будете поражены, насколько наши…

Далее
Простой рецепт десерта Кето Тирамису с выпечкой

без глютена/без сахара Тирамису – один из самых питательных десертов. Но процесс его приготовления в домашних условиях поначалу может показаться утомительным. Особенно для тех, кто придерживается кето диеты. Так можно ли сделать качественный кето Тирамису…

Все Кето Завтраки

Кето хлеб:

Далее
Румяный кето хлеб с беконом и сыром из миндальной муки

без глютена/без сахара О прекрасном вкусе этого хлеба в первую очередь говорит его румяная, золотистая корочка! Внутри батона, приготовленного на базе миндальной муки, спрятано огромное количество хрустящего бекона и сыра Чеддер. Этот кето хлеб идеально…

Далее
Аппетитные кето гренки с чесноком и пармезаном

без глютена/без сахара Ничто не добавляет салату или супу такого хрустящего и маслянистого очарования как гренки! В крайнем случае их можно заменить низкоуглеводными сырными чипсами или крекерами… Однако людям, придерживающимся низкоуглеводного образа жизни, так не…

Далее
Кето хлеб из кокосовой муки с семенами

В отличие от многих вариантов низкоуглеводного хлеба, этот кето хлеб из кокосовой муки может быть приготовлен без молочных продуктов. Это особенно важно, если вы избегаете молочных продуктов из-за проблем с кожей или особенностей пищеварения. Кето-хлеб…

Далее
Пышные кето булочки

Эти мягкие и пышные кето булочки с псиллиумом и миндальной мукой по вкусу похожи на пшеничный хлеб, но в них содержится небольшое количество углеводов! Они легко готовятся и прекрасно подходят как к сладкому, так и…

Далее
Хлебные палочки из цветной капусты с сыром

Низкоуглеводные хлебные сырные палочки по нашему рецепту со свежей зеленью, чесноком и большим количеством расплавленного сыра на корже из цветной капусты внешне и по вкусовым характеристикам напоминают сырный хлеб.

Далее
Булочки для кето бургеров из миндальной муки

Одно из доступных гастрономических удовольствий – насладиться вкуснейшим бургером с хрустящими огурчиками, помидорами, любимым соусом, нежнейшей кето котлетой  и, конечно же, вкусной и хрустящей БУЛОЧКОЙ! Не отказывайтесь от кето булочек для бургеров, мы поделимся с…

Весь Кето хлеб

Кето Гарниры:

Далее
Острый кето салат из авокадо: простой рецепт

без глютена/без сахара/без орехов/без молока Этот салат станет прекрасным кето гарниром на разнообразных летних мероприятиях. Например, он хорош на барбекю-пати, пикниках или летних ужинах в кругу семьи и друзей.  Его можно взять с собой в…

Далее
Кето гарнир из жареной капусты: простой диетический рецепт

без глютена/без сахара/без орехов/без молока Сладкая, такая доступная и недорогая капуста! Мы любим ее, наверное, так же сильно, как прохладный ветерок в жаркий летний день! Для приготовления кето капусты требуется минимальное количество времени, а получается…

Далее
Запеченные овощи “Триколор”

Красочно и ароматно. Это жареное овощное трио представляет собой прекрасную низкоуглеводную симфонию для вкусовых рецепторов. Наслаждайтесь запеченными овощами на гарнир, подавая их к мясу, курице или рыбе. Они заслуживают аплодисментов! 

Далее
Зеленая стручковая фасоль в сливочно-лимонном соусе

Зеленая фасоль, лимон и сливки. Эта комбинация просто идеальная! Подавайте этот кето гарнир из зеленой стручковой фасоли ко всем вашим любимым мясным и рыбным блюдам!

Далее
Кето лапша из цукини (для ленивых 😉

Это, вероятно, один из самых простых рецептов приготовления кето-лапши. Самое восхитительное в этом блюде то, что оно очень вкусное, горячее и сытное!

Далее
Кето пюре из цветной капусты со сливочным маслом

Думаете, что приготовить на ужин? Попробуйте кето пюре из цветной капусты по нашему рецепту с золотистым лучком, сыром чеддер, который буквально тает во рту и ароматным сливочном маслом. Вы останетесь довольны результатами приготовления кето пюре…

Все Кето Гарниры

Кето Салаты:

Далее
Острый кето салат из авокадо: простой рецепт

без глютена/без сахара/без орехов/без молока Этот салат станет прекрасным кето гарниром на разнообразных летних мероприятиях. Например, он хорош на барбекю-пати, пикниках или летних ужинах в кругу семьи и друзей.  Его можно взять с собой в…

Далее
Простой азиатский кето салат из огурцов с кунжутом

без глютена/без сахара/без орехов/без молока Представляем вашему вниманию рецепт легкого, освежающего и очень вкусного салата! Этот азиатский салат из огурцов можно использовать и в качестве небольшого кето гарнира на обед или ужин в кругу семьи,…

Далее
Кето салат из авокадо с яйцами и беконом

без глютена/без сахара/без орехов Яичный кето салат часто готовится на семейные праздники. Также он хорошо подходит для обедов на работе, пикников или завтраков с рогаликами. Можно положить пару столовых ложек такого салата поверх листьев шпината…

Далее
Салат из капусты – Коул Слоу

В кулинарных книгах по низкоуглеводным диетам обычно можно найти рецепт этого всемирно известного капустного салата Коул Слоу. Он полезный, вкусный и очень просто готовится. Для придания салату приятного ароматного акцента можно добавить в него несколько…

Далее
Низкоуглеводный салат из кабачков и грецких орехов

Представляем вам салат с кабачками и грецкими орехами, который, несомненно, станет вашим новым любимым низкоуглеводным блюдом! Хрустящие орехи идеально сочетаются с приятными, мягкими жаренными кабачками. Он идеален для барбекю или ужина среди недели!

Далее
Кето салат из капусты кольраби

Кольраби выглядит как инопланетный космический корабль… Но пусть вас это не пугает! Этот удивительный овощ является низкоуглеводным, в нем содержится огромное количество витаминов. Приготовьте салат из капусты кольраби и наслаждайтесь салатом быстрого приготовления, так как…

Все Кето Салаты

Кето Соусы:

Далее
Кето приправа по-мексикански

без глютена/без сахара/без орехов/без молока Смело, немного остро – это домашняя вкуснятина в банке! Да-да, мы говорим о Мексиканской приправе! Эта удивительная смесь содержит нужное количество пикантности и в ней нет ни сахара, ни искусственных…

Далее
Масло Гхи

Трудно усовершенствовать сливочное масло. Однако существует масло Гхи –  традиционный продукт народа Индии, представляющий собой чистый отсепарированный жир, из которого удалены белки и другие сухие компоненты молока. Оно очень вкусное и идеально подходит для жарки…

Далее
Домашний Кето Майонез

МММ… Домашний кето майонез! Он такой свежий и вкусный! К тому же, он недорогой и быстро готовится! Уже не говоря о том, что в нем нет добавок! Такой соус доставит вам огромное удовольствие! Добавляйте кето…

Далее
Кето соус для заправки салата Цезарь

Что такое салат Цезарь без фирменного соуса? Предлагаемый нами рецепт кето соуса был разработан с учетом основных принципов кето-диеты. Легок в приготовлении. Добавьте его в классический салат Цезарь, используйте как маринад для курицы, мяса или…

Далее
Соус из орехов кешью

Соус из кешью придает даже самым скромным блюдам удивительный вкус. Яркие нотки кайенского перца переплетаются со сливочными оттенками. Мягкая текстура обогащает салаты и закуски. Для приготовления соуса из орехов кешью вам понадобится всего 5 минут!

Далее
Кето соус 1000 островов

Позвольте блюду раскрыться, дополнив его кето-соусом Тысяча Островов, приготовленным по нашему рецепту без сахара. Мелко нарезанные соленые огурчики станут отличным завершающим штрихом низкоуглеводного варианта салатной заправки.  

Все Кето Соусы

Кето Ужины:

Далее
Рецепт техасско-мексиканской запеканки: кето вариант

без глютена/без сахара/без орехов Наша легкая кето Техасско-Мексиканская запеканка сытная и пряная, именно такая, о какой вы давно мечтали. Она низкоуглеводная и наполнена техасско-мексиканским колоритом! Попрощайтесь с магазинными приправами гуакамоле и тако, потому что приготовить…

Далее
Кето лазанья с сыром и фаршем

без глютена/без сахара/без орехов Горка лазаньи…. О, этот соблазнительный вкус говяжьего фарша, приправленного сливочным сыром, сытным томатным соусом, ароматным чесночком и луком!  Наша версия кето лазаньи — это максимально комфортная и вкусная еда!

Далее
Низкоуглеводный рецепт курицы Провансаль

без глютена/без сахара/без орехов Это блюдо легко приготовить, и оно очень вкусное. Пока курица жарится в духовке, она потрясающе пахнет. А когда оказывается на тарелке – разочароваться невозможно! Курица Провансаль идеальна в качестве основного блюда…

Далее
Курица с грибами и травами: низкоуглеводный вариант

без глютена/без сахара/без орехов/ без молочных продуктов Представляем вам идеальный рецепт приготовления кето курицы. Наша курица с грибами и травами наполнена ароматами, она очень нежная и сочная! А для ее приготовления вам потребуется всего 30…

Далее
Куриные кето фрикадельки по-азиатски

без глютена/без сахара/без орехов/без молока Наши куриные кето фрикадельки — это идеальная низкоуглеводная закуска, которую мы рекомендуем подать на вашей следующей кето вечеринке. Они представляют собой идеальную комбинацию сладкого и пикантного вкусов.

Далее
Чили-лайм креветки-гриль с сальсой из авокадо и сыра Фета

без глютена/без сахара/без орехов Хотите приготовить на кето ужин что-то необычное и вкусное? Тогда наши чили-лайм креветки-гриль с сальсой из авокадо и сыра Фета станут идеальным решением! Пикантный вкус, насыщенный аромат, внешний вид, как в…

Все Кето Ужины

Кето Десерты:

Далее
Ореховое печенье без сахара

без глютена/без сахара/без молока Представляем вам по истине райское печенье, в котором содержится небольшое количество углеводов и глютена, и совсем нет сахара. Это печенье с грецкими орехами является суперздоровой версией итальянского классического печенья Dolci di…

Далее
Самое лучшее кето печенье из кокосовой муки

без глютена/без сахара Это кето печенье из кокосовой муки очень просто готовится, оно удивительно маслянистое и мягкое. Чтобы его приготовить вам потребуются всего 5 ингредиентов, которые можно просто перемешать вилкой! Оно идеально для тех, кто…

Далее
Кето булочки с корицей

Эти кето булочки с корицей взорвут ваш мозг и вкусовые рецепторы, независимо от того, когда вы будете наслаждаться ими: за завтраком в выходные или в будние дни в качестве послеобеденного десерта. Они такие мягкие, пышные…

Далее
Пирог из смеси ягод: тонкий кето пирог

Этот кето ягодный пирог обладает всей прелестью настоящего ягодного пирога, но наша версия тонкая, потому что у нее нет коржа! По сути, это ягоды, покрытые пирогом. Вам обязательно понравится его хрустящая решетчатая поверхность!

Далее
Апельсиновый кето пирог из миндальной муки

Этот тающий во рту апельсиновый кето пирог приготовлен из миндальной муки и апельсинов с цедрой. Он низкоуглеводный, не содержит глютена и подслащен стевией. Это один из наших любимых кето рецептов!  Можно ли есть апельсины на…

Далее
Рецепт Ферреро Роше без сахара

без глютена/без сахара/без молока Представляем вашему вниманию здоровую версию популярного шоколадного трюфеля с фундуком из Италии! Наши кето Ферреро Роше не только просты в приготовлении, но и намного вкуснее оригинала. А еще они идеально подходят…

Все Кето Десерты

10 лучших низкоуглеводных фитнес-десертов: пошаговые видео рецепты для дома

10 лучших низкоуглеводных фитнес-десертов: пошаговые видео рецепты для дома

Появившись 200 лет назад, сахар прочно вошел в рацион и занимает первое место среди пищевых добавок. Достаточно изучив влияние продукта на человеческий организм, ученые-медики забили в колокола. Лишний вес, испорченные зубы, нарушенное пищеварение – вечные спутники сладкоежек. Но альтернатива есть всегда: фитнес-диетологи и кондитеры изобрели новый вид сладостей, с малым содержанием углеводов и низким гликемическим индексом.

 

ВСЕ КУРСЫ ОНЛАЙН собрали простые пошаговые видео рецепты вкусных низкоуглеводных сладостей, которые легко приготовить в домашних условиях.

 

Пончики

 

Пирожки в форме бублика – популярнейшая выпечка в мире (вспомнить хотя бы международную сеть кофеен с пончиками Dunkin Donuts). Родиной донатсов считают Америку. В оригинале пампушки мегакалорийны и содержат много жира. Способ приготовления (жарение в кипящем масле) ставит под сомнение пользу десерта. ПП вариант выпекают в духовке или вафельнице, заменяя пшеничную муку на миндальную, сахар на эритрит или стевию, жир на сливочный сыр. Глазурь можно подкрашивать пищевыми красителями, покрывать жемчужными кондитерскими посыпками, посыпать орешками, придавая пышкам аппетитный вид. 

Мороженое

 

Первое мороженое готовили из смеси льда, молока и фруктов. Сам Гиппократ советовал употреблять мороженое для оздоровления организма. К сожалению, в промышленно изготовленном лакомстве гораздо меньше питательных веществ, чем в античном. Из множества видов сладостей ice-крем самый щадящий в плане углеводов. Классический рецепт можно менять в соответствии с личными вкусами: добавлять любимые ягоды и фрукты, шоколад, ваниль, кофе, мяту.

 

 

Шоколадный торт

 

Наполеон, медовик, муравейник – исполнений много, идея одна: коржи, смазанные кремом и украшенные декором. Современный безвредный заменитель сахара эритрит имеет текстуру, позволяющую готовить традиционные торты без изменения рецепта и вкуса. Тесто на основе миндальной, кокосовой или льняной муки дает нежный пышный бисквит, подходящий в том числе для шарлотки, капкейков и чизкейков. Формат бисквитно-кремового тортика легко изменить под пирожные.

Чизкейк

 

Лайт-версия торта – чизкейк. По сути что-то среднее между творожной запеканкой и сырным суфле. Для выпечки понадобится разъемная форма и духовка с режимом конвекции. Особое внимание следует уделить подготовке крема: точно соблюсти закладку ингредиентов и тщательно взбить. Для основы можно использовать тонкий бисквит, можно оставить без основы. Особую роль при подаче играет декор. Вариантов достаточно: полить карамелью или джемом, выложить ягоды, частично покрыть глазурью.

 

 

Капкейки

 

В быту капкейки, маффины и кексы часто считают аналогами. Профессиональные кондитеры четко разделяют три вида выпечки. Первая – сладкие мини-тортики (часто выпекаемые в кружках, отсюда и название). Вторая – маленькие булочки с начинками из сыра, бекона, курица, овощей и другими. Третья – особый вид бисквитов. Капкейки удобны в качестве угощения, когда большой торт неуместен (проблемы с транспортировкой, разрезанием на куски, поеданием).

Кексы

 

Тесто для кекса имеет отличную от бисквитного текстуру. Готовое изделие внутри плотнее и будто мокровато. В качестве начинки можно добавить орехи или мак (изюм и сухофрукты существенно повысят энергетическую ценность). Формы для кексов используют разного размера. Большие лучше приобретать со сквозным отверстием в центре для лучшего пропекания. Маленькие и средние предпочтительно выбирать фигурные, для более интересного результата.

 

 

Шоколадный фондан

 

Удивительное блюдо с нежным привкусом какао. Сверху ароматная бисквитная корочка, внутри жидкая начинка. При выпекании фондана главное не передержать тесто, иначе середина затвердеет. Лакомство подают в горячем виде, украшая ягодами или шариком мороженого.

Кокосовое печенье

 

Ароматное, хрустящее, рассыпчатое печенье к чаю – прекрасное начало дня, сытный перекус и приятное угощение. На приготовление выпечки уходит около 20 минут. Требуется просто смешать продукты, выложить смесь на противень в форме печенюшек и выпекать несколько минут. Кокосовую муку возможно менять на миндальную или смешивать в разных пропорциях, добавляя понемногу льняную.

 

 

Лимонные конфеты

 

Преподнести в подарок коробочку конфет – банальный знак внимания. Другое дело крафтовые конфеты, безвредные для фигуры. Особенность рецепта заключается в отсутствии выпекания и необходимости использовать плиту. Из оборудования понадобится лишь блендер. Очередность действий проста: формовка конфет с помощью силиконовой формы, охлаждение для придания твердости, возможна заливка шоколадом или глазурью. Сладости удобно хранить в общей коробке, разложив по индивидуальным бумажным формочкам.

Трюфели

 

Очередное блюдо без выпечки – какао-трюфели, напоминающие пирожное «картошка». В составе используют натуральные продукты: какао-бобы, сливки, кокосовая мука, кэроб. Альтернативные трюфели можно готовить из смеси маскарпоне с порошком какао, миндальной мукой, сливками и полезным сахарозаменителем.

Сладости поднимают настроение, восстанавливают силы и дарят ощущение сытости и благополучия. Благодаря современной кулинарии, есть возможность употреблять десерты ежедневно без вреда для фигуры и здоровья. 

 

17 вкусных идей сытных низкоуглеводных завтраков

Классические блюда для завтраков стали еще полезнее, ведь теперь в них минимум углеводов. А с нашими рецептами они невероятно преображаются во вкусе. Вы точно захотите их попробовать!

1. Омлетная вафля

Да, вы не ошиблись. Это и омлет, и вафля одновременно. Просто вылейте яйца и прочие ингредиенты для омлета в вафельницу и вуаля!

Игредиенты:

•2 яйца средних размеров
•3 ст. л. молока
•1 ст. л. каждого ингредиента для омлета (мы использовали моцареллу, нарезанную кубиками красный перец, брокколи и сосиски)

Как приготовить омлетную вафлю:

1. Разогрейте вафельницу и смажьте ее маслом.

2. В миске средних размеров взбейте яйца с молоком. Добавьте остальные ингредиенты.

3. Когда вафельница нагреется, медленно вылейте в нее яичную смесь. Необходимо равномерно распределить яичную смесь по всей поверхности вафельницы, но смотрите не переборщите, ведь если вы нальете слишком много, то она вытечет, как только вы закроете вафельницу. В зависимости от глубины и размера вашей вафельницы, у вас может остаться немного смеси для второй порции омлета.


2. Кексы из сыра, овощей и яиц

Очень простенький рецепт блюда из яиц, ваших любимых овощей (даже замороженных) и сыра.

Игредиенты:•около 1 ½ стакана тертой моркови
•½ стакана желтого болгарского перца, нарезанного кубиками
•½ стакана замороженного горошка
•½ стакана замороженной кукурузы
•8 крупных яиц
•соль и перец по вкусу
•около 12 ч. л. тертого сыра

Этапы приготовления кекса из сыра, овощей и яиц:

1. Разогрейте духовку до 190C. Хорошенько смажьте силиконовую форму для выпечки кексов и отставьте ее в сторону.

2. В большую миску положите морковь, перец, кукурузу (или другие овощи по вкусу). Хорошенько перемешайте.

3. Насыпьте примерно 3 ст. л. овощной смеси в каждую формочку (так, чтобы она заполнилась на 2/3) и равномерно распределите смесь по всей форме.

4. В отдельную миску разбейте два яйца и легонько взбейте их венчиком.

5. Добавьте соль, перец по вкусу и смешайте все венчиком.

6. Налейте 2-3 ст. л. яичной смеси в каждую формочку, равномерно распределив ее (таким образом, каждая форма будет заполнена на ¾).

7. Положите сверху немного сыра, около 1 ч. л. в каждую формочку.

8. Выпекайте на протяжении 18-20 мин. до готовности и появления золотистой корочки. Сначала кексы поднимутся в духовке, но при остывании немного опадут. Для того чтобы кексы остыли, поставьте форму на охладительную решетку на 10 мин.

9. Для того чтобы извлечь кексы, вам, скорее всего, придется провести по ободку формы ножом и затем вытащить кекс с помощью ложки. Блюдо можно хранить в холодильнике на протяжении недели, перед подачей разогреть или подавать холодным.


3. Кексы из клюквы, апельсинов и орехов

Насладитесь отменным вкусом кексов с минимумом углеводов, благодаря миндальной и кокосовой муке.

Игредиенты:

•2 1/3 стакана миндальной муки
•1/3 стакана кокосовой муки
•½ ст. л. пищевой соды
•2 яйца
•½ ст. л. цедры апельсина
•1 ст. л. ванилина
•½ стакана апельсинового сока
•¼ стакана меда
•2 ст. л. топленого кокосового масла
•1 стакан клюквы
•½ стакана измельченных орехов

Как приготовить кексы из клюквы, апельсинов и орехов:

1. Разогрейте духовку до 175С и застелите форму для выпечки кексов пергаментом.

2. В большой миске смешайте яйца, ванилин, топленое кокосовое масло, мед, апельсиновый сок и цедру.

3. Добавьте муку и пищевую соду. Хорошенько все перемешайте.

4. Аккуратно всыпьте свежую клюкву и измельченные орехи.

5. Заполните получившейся смесью формочки для кексов, аккуратно надавите на верх каждой формы, чтобы убедиться, что смесь распределилась равномерно. Можете украсить клюквой.

6. Выпекайте приблизительно 25 мин. до готовности.

4. Питательная запеканка из феты и моцареллы с зеленью

Игредиенты:•450 г любой зеленой смеси
•1-2 ст. л. оливкового масла
•100-170 г моцареллы, нарезанной кубиками
•100 г феты, накрошенной
•½ стакана мелко нарезанного зеленого лука
•соль, по вкусу
•молотый черный перец, по вкусу
•14 яиц
•сливки с низким содержанием жира

Приготовление запеканки из феты и моцареллы с зеленью:

1. Разогрейте духовку до 190С. Смажьте форму для запекания оливковым маслом.

2. Разогрейте немного оливкового масла на большой сковородке с высокими бортиками. Включите плиту на максимальный огонь, высыпьте всю зеленую смесь, и используя большую лопатку, помешивайте ее, пока зелень не завянет (это займет всего 1-2 мин., поэтому будьте бдительны). Высыпьте увядшую зелень в форму для запекания.

3. Порежьте моцареллу небольшими кубиками. Накрошите фету и нарежьте зеленый лук. Выложите моцареллу, фету и лук на зелень. Приправьте специями и молотым черным перцем по вкусу (не используйте соль, ведь фета соленый сам по себе).

4. Взбейте яйца до однородной массы, затем залейте ею сыр и зелень. Вилкой хорошенько перемешайте полученную смесь.

5. Выпекайте 40-45 мин. или до тех пор, пока на смеси не образуется золотистая корочка. Подавайте на стол горячей, при желании, с небольшим количеством обезжиренной сметаны.


5. Яичная запеканка


Игредиенты:•8 больших яиц
•½ стакана цельного молока
•½ ст. л. морской соли
•½ ст. л. черного молотого перца
•30-60 г. тертого сыра
•2 стакана овощей, нарезанных кубиками
•1-2 ст. л. свежемолотых специй (например, базилик, розмарин, тмин, петрушка), на ваш вкус
•1 стакан разваренного зерна (просо или бурый рис)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190С и поставьте небольшие керамические формочки (рамекины) на противень.

2. В миске, смешайте яйца, цельное молоко, соль, перец и отставьте в сторону.

3. Подготовьте овощи. Те овощи, которые вы обычно едите сырыми или те, которые быстро готовятся, порежьте небольшими кубиками и насыпьте по ½ стакана в каждый рамекин. Если же вы предпочитаете овощи, которые готовятся долго (например, батат, тыкву мускатную), то предварительно проварите их.

4. Посыпьте овощи сыром, добавьте специи и разваренные зерна по вкусу. Залейте все яичной смесью, но оставьте немного места в формочках, ведь при выпекании яйца увеличатся в размере.

5. Выпекайте 20-25 мин. Яйца должны приподняться и хорошо пропечься. Сыр должен быть коричневатого цвета. Вытащите из духовки и сразу же подайте на стол, так как при остывании яйца сразу же осядут.


6. Яичная пицца с пепперони, оливками, моцереллой и помидорами

Что может быть проще, чем пицца на завтрак?

Оборудование:

Вам понадобится блинно-омлетная сковородка, примерно 20 сантиметров в диаметре

Игредиенты:

•1-2 ст. л. оливкового масла
•2 яйца, хорошо взбитых
•4-5 небольших виноградных помидора, тонко нарезанных
•6 кусочков пепперони из индейки, разрезанных пополам
•6-8 маслин, тонко нарезанных
•30 г обезжиренной моцареллы, нарезанной маленькими кубиками
•около ½ ст. л. специй, по вкусу
•¼ ст. л. сушенного орегана

Приготовление:

1. Разогрейте жаровню в духовке. Взбейте яйца в небольшой миске.

2. Тонко нарежьте помидоры и маслины.

3. Порежьте пепперони дольками, а моцареллу – небольшими кубиками.

4. Налейте оливковое масло в блинно-омлетную сковородку и нагревайте на среднем огне около 1 мин. Добавьте яйца, специи и орегано. Готовьте около 2 мин.

5. Выложите слой помидоров, пепперони, маслин и моцареллы. Повторите все еще раз. Накройте сковородку и готовьте, пока яйца полностью не прожарятся, а сыр не начнет плавиться (3-4 мин.).

6. Поместите сковородку на жаровню и готовьте, пока сыр полностью не расплавится и не образуется красивая коричневая корочка. Подавайте горячей.


Рецепт низкоуглеводного суфле | Обед на Irk.ru: рестораны, кафе, бары Иркутска

Здоровый образ жизни — пожалуй, лучшая современная тенденция. Все больше народа появляется на беговых дорожках в спортзале, девушки садятся на диету, мужчины интересуются правильным питанием, а в интернете с каждым днем все больше низкокалорийных рецептов.

С чем связана эта мода — рассуждать не будем. Просто с удовольствием поддержим.

Самая большая проблема для многих худеющих и поддерживающих форму — борьба со сладким. К сожалению, наши магазины в этом не очень помогают: найти низкоуглеводные лакомства, которые еще будут приятны на вкус, крайне сложно. Только и остается, что готовить эти лакомства самостоятельно. Итак, в разделе «Обед» открывается еще одна рубрика рецептов — «Домашние сладости». Будем публиковать в основном низкокалорийные десерты. Но обещаем иногда радовать и сладкоежек, которые лишних килограммов не боятся. Рубрика будет выходить раз в две недели, чередуясь с рецептами от иностранцев.

Низкоуглеводное суфле
Десерт готовится легко и быстро, он не требует никакой термической обработки. Необходимое время для застывания лакомства — четыре часа, так что заниматься им лучше вечером. Мы сделали именно так, и с утра (а это как раз то самое время, когда сладости наиболее актуальны) у нас были чудесные белковые «вкусняшки».

Состав:
— 30 граммов желатина (использовали листовой)
— 1 стакан холодной воды
— 2 чайные ложки ванилина
— 1/4 стакана сахарозаменителя
— 3 яичных белка

Способ приготовления:

1. В миску кладем желатин, добавив 1/4 стакана холодной воды. Оставляем настаиваться пять минут. На водяной бане полностью растворяем желатин и смешиваем с остатками воды.

Процедура аналогична для порошкового желатина: заливаем 1/4 стакана воды, настаиваем. В это время доливаем остатки воды в кастрюлю и доводим до кипения. Выключаем плиту и добавляем желатин, постоянно помешивая, до полного растворения.

2. Смешиваем желатин с ванилином и сахарозаменителем. Ждем, пока смесь слегка остынет.

3. Взбиваем яичные белки в миске до объемной пены.

4. Медленно вливаем желатин, одновременно взбивая миксером на высокой скорости около 15 минут. Когда смесь приобретет консистенцию густой пушистой пены, переливаем ее в неглубокую форму с антипригарным покрытием (можно выстелить пищевую пленку или бумагу для выпекания) — чтобы было легко вынимать загустевшую массу. Смесь должна полностью остыть, после чего ее можно поставить в холодильник. Забываем о суфле на четыре часа.

5. Вспоминаем про суфле, достаем и разрезаем. Смесь должна быть упругой и плотной, можно разрезать так, как вам нравится. Мы не «заморачивались». В меру сладкое суфле приятно тает во рту. Получается много, хранится в холодильнике нормально около трех дней. Так что можно обеспечить себя сладеньким на полнедели. Или накормить большую компанию.

За вдохновение спасибо группе YOUGIFTED «В Контакте».

Приятного аппетита!

Как есть 9 низкоуглеводных приемов пищи менее чем за 25 долларов — низкоуглеводная диета при ограниченном бюджете

Джун, старший производитель продуктов питания Делиш и местный эксперт по питанию, решила приготовить как можно больше низкоуглеводных блюд за 25 долларов. Посмотрите, как она справилась, и смотрите оставшуюся часть ее сериала «Бюджетные съеденные» на YouTube!


Если 8 приемов пищи слишком мало, а 10 приемов пищи слишком много, я думаю, вам понравится этот новый выпуск Budget Eats: девять низкоуглеводных приемов пищи за 25 долларов. Пока Джулия тратила 25 долларов на одну булочку с лобстером, ваша скупая девушка здесь пыталась выяснить, стоит ли ей тратиться на трехфунтовый пакетик миндаля (всего 9 долларов.99!).

Спойлер: мы не покупали миндаль. Мы купили немного грецких орехов всего по 3,99 доллара за фунт! Низкоуглеводные диеты часто включают в себя ингредиенты с высоким содержанием жиров и белков: мясо, молочные продукты, орехи, которые не очень экономичны. Ключевым моментом в моем случае было использование этих ингредиентов в умеренных количествах и в сочетании с овощами. Я бегала по своему району, пытаясь собрать все самое лучшее, что могли предложить мои дисконтные корзины, и, к счастью, нашла несколько пакетов по 1 доллару с далеко не идеальной капустой, цуккини и перцем, а также упаковку чеснока и пакетик по 1 доллару.99 головок цветной капусты.

Когда дело дошло до покупки мяса, я решил купить только мешки с костями по 1 доллару (в качестве запаса, но с небольшим, но значительным количеством прикрепленного мяса) и субпродукты. Куриные сердечки были данностью, потому что Аарон сказал, что любит их… а потом мы взяли пакет загадочного мяса.

Июнь Се

Единственная подсказка, которая у нас была, заключалась в том, что это была… свинина. Какой-то. Мы не знали, какой, но он выглядел очень темным, очень насыщенным и немного напоминал печень.Я спросил своего мясника по-китайски, что это такое, и он попытался объяснить, что это похоже на печень тем, что отфильтровывает токсины в теле свиньи. Аарон сразу же сказал «сплин», и, конечно же, быстрый поиск изображений в Google подтвердил это.

Я никогда не готовил с ним — и, честно говоря, даже не слышал, чтобы люди его ели — я был очарован. Кроме того, Аарон полностью поддерживал попытки попробовать что-то новое. Мы получили его домой, я провел небольшое исследование и наткнулся на эту статью Atlantic , в которой есть следующее описание нашего нового ингредиента:

.

Закари Леннон-Саймон

Со страхом и волнением в равной степени мы подошли к неделе гастрономических приключений.Не все были победителями. Один эксперимент был настолько отвратительным, что Аарону пришлось его выплюнуть. Если бы у меня остались хоть какие-то чувства, мне было бы больно. Но я не был: я изменил направление и сделал что-то съедобное. И вот для меня сбылась американская мечта.

Песто Zoodles

Июнь Се

Zoodles являются одним из основных продуктов низкоуглеводной диеты, но чесночно-поджаренный песто с грецкими орехами и капустой переносит их на совершенно другой уровень.Сверху добавьте яйцо, и вы получите хорошее легкое, но сытное блюдо.

Чашки для завтрака с куриным сердцем и капустой

Июнь Се

Аарон назвал это салатом, я назвал их чашками — что бы вы ни думали, они хороши, вкусны и сытны, и я бы съел их снова в одно мгновение.

Яичный суп с лапшой

Июнь Се

Да, зудлы классные, но были ли они у вас когда-нибудь…яичная лапша? Пропитанный ароматным бульоном и наполненный всем, что может пожелать ваше сердце, это миска, которую вам нужно попробовать, независимо от того, придерживаетесь ли вы диеты с низким содержанием углеводов или нет.

Селезенка, фаршированная капустой и соей

Июнь Се

Вы должны попробовать Сплин. Это мой единственный вывод для вас в этом раунде. Не заставляй меня умолять.

Суп с куриными сердечками и фрикадельками

Июнь Се

Самая высокая оценка Аарона из всех 9 блюд, которые я приготовил на этой неделе.Думаю, ему понравилось.

Джун Се Старший производитель продуктов питания Джун Се в настоящее время является старшим продюсером продуктов питания в Delish, где она размещает видеоролики с рецептами и чрезвычайно популярное шоу на YouTube Budget Eats.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

Лучший рецепт низкоуглеводных завтраков

Тортильи не видно.

КУПИТЬ СЕЙЧАС: сковороды с антипригарным покрытием, 49,95 долларов США, amazon.com.

Реклама — продолжить чтение ниже

Кал/обслуживание: 720

Урожайность: 3

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

6

сосиски для завтрака, приготовленные согласно инструкции на упаковке

1 1/2 в.

тертый чеддер, разделенный на части

1

авокадо, нарезанный тонкими ломтиками

1/2 в.

грейпфрутовые помидоры, нарезанные на четвертинки

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. В большой миске смешайте яйца и молоко. Приправить солью и перцем.
  2. В средней сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Вылейте 1/3 яичной смеси в сковороду, двигаясь, чтобы создать тонкий слой, покрывающий всю сковороду.
  3. Готовить 2 минуты. Добавьте 1/2 стакана сыра чеддер и накройте крышкой еще на 2 минуты, пока сыр не расплавится.
  4. Выложите колбасу, авокадо и помидоры в центр яичной лепешки. Используя шпатель, сложите оба конца поверх начинки и «приклейте» расплавленным сыром. Снимите со сковороды.
  5. Украсить зеленым луком и подавать.

Пищевая ценность (на порцию): 720 калорий, 34 г белков, 8 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 60 г жиров, 24 г насыщенных жиров, 860 мг натрия

Брэндон Бэйлз

Лена Абрахам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор продуктов питания в Delish, где она разрабатывает и оформляет рецепты для видео и фото, а также следит за текущими кулинарными тенденциями.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт пирогов с низким содержанием углеводов

Куриный пирог в горшочках — одно из наших самых любимых блюд. Он сливочный, сытный и… полный углеводов. Эта версия использует силу цветной капусты с рисом (и немного сыра), чтобы приготовить супер вкусную корочку и суперполезную . Победа/победа!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 12

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

Для стаканчиков цветной капусты

2

маленьких кочана (или 1 большой кочан) цветной капусты, приготовленной в рисе и приготовленной на пару

1/2 в.

свеженатертый пармезан

3

крупных яйца, слегка взбитых

Перец черный свежемолотый

Для начинки

1

морковь среднего размера, очищенная и нарезанная кубиками

1/2

средний лук, нарезанный

Перец черный свежемолотый

2 ст.л.

мука общего назначения

1 в.

куриный бульон с низким содержанием натрия

1 1/2 в.

вареная курица, нарезанная кубиками

Свежая нарезанная петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 375° и смажьте форму для маффинов на 12 чашек кулинарным спреем. В большой миске перемешайте рис из цветной капусты, пармезан и яйца, приправьте солью и перцем.
  2. Равномерно распределите смесь между формочками для кексов и пальцами вдавите смесь в стенки и дно каждой формы, чтобы образовалась корочка. Выпекайте от 15 до 17 минут или пока корочки не станут подсохшими и слегка золотистыми.
  3. Тем временем в большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте морковь, сельдерей, лук и чеснок и приправьте солью и перцем. Готовьте до мягкости, 3 минуты, затем добавьте муку и готовьте еще 1 минуту.
  4. Добавьте бульон и густые сливки и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, пока не загустеет, около 3 минут. Снимите с огня и добавьте курицу, кукурузу и горох.
  5. Равномерно распределите куриную смесь между запеченными коржами и запекайте, пока она не прогреется, еще 8–10 минут.Украсьте петрушкой и подавайте горячим.

Брэндон Бэйлз

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Делиш: Ешьте как каждый день на выходных

Лена Абрахам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор продуктов питания в Delish, где она разрабатывает и оформляет рецепты для видео и фото, а также следит за текущими кулинарными тенденциями.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

200+ простых идей и рецептов для кето-ужина с низким содержанием углеводов

Лучший рецепт кето-пиццы (тесто для толстяков)

Тесто для пиццы с толстяками — это ЛУЧШИЙ рецепт основы для кето-пиццы с низким содержанием углеводов: хрустящие, жевательные и готовые за 20 минут! Включает варианты миндальной муки или кокосовой муки.

Получить рецептЛучший рецепт кето-пиццы (тесто для толстяков)

Рецепт куриной запеканки с беконом по-ранчо

Вся семья будет в восторге от рецепта сырной куриной запеканки с беконом по-ранчо! В этой быстрой и простой куриной запеканке с низким содержанием углеводов всего 7 обычных ингредиентов, 5 минут на приготовление и 2 способа приготовления.

Получить рецепт Рецепт запеканки с курицей и беконом

Этот рецепт кето-лапши содержит всего 2,7 г чистых углеводов и 3 ингредиента! Узнайте, как приготовить жевательную, сытную и ЛЕГКУЮ яичную лапшу с низким содержанием углеводов.

Получить рецептРецепт кето с яичной лапшой

Научитесь каждый раз идеально обжаривать лосося на сковороде! Этот 15-минутный рецепт лосося, обжаренного на сковороде (жареного лосося), состоит из слоеного и маслянистого лосося внутри, с корочкой снаружи, хрустящей кожей и соусом из лимонного масла с травами.

Получить рецепт Рецепт обжаренного лосося на сковороде

Простой рецепт полезного салата тако с говяжьим фаршем

Узнайте, как приготовить салат тако всего за 20 минут из обычных ингредиентов! Вся семья будет в восторге от этого ПРОСТОГО, полезного рецепта салата тако с говяжьим фаршем.

Получить рецептПростой рецепт полезного салата тако с говяжьим фаршем

Простой рецепт кето-лазаньи с низким содержанием углеводов с говядиной маринара, сливочной рикоттой, тягучей моцареллой и лапшой, как настоящая! Всего 5,6 г чистых углеводов на порцию.

Получить рецептРецепт кето-лазаньи

Рецепт простых кето-фрикаделек с низким содержанием углеводов

Узнайте, как сделать кето-фрикадельки сочными и ароматными каждый раз! Этот простой рецепт итальянских фрикаделек с низким содержанием углеводов занимает всего 30 минут из простых ингредиентов.

Получить рецептПростой рецепт кето-фрикаделек с низким содержанием углеводов

Кето-слоуф: простой рецепт яичного рулетика в миске

Чтобы приготовить быстрый и ЛЕГКИЙ кето-ужин, попробуйте этот рецепт кето-слоу. Я покажу вам, как приготовить легкий яичный рулет в миске всего за 15 минут из простых ингредиентов!

Получить рецептКето Crack Slaw: простой рецепт яичного рулета в миске

Лучшие рецепты кето для простых идей еды

От запеканки с чизбургером до блинчиков из кокосовой муки и кето-чизкейка «Нью-Йорк» — вы попали в нужное место, чтобы найти рецепты кето-диеты, которые понравятся всей семье, придерживаясь кето-образа жизни.Независимо от того, перешли ли вы на низкоуглеводную диету для похудения или для контроля уровня сахара в крови, на этом сайте вы найдете полезные для здоровья продукты, которые облегчат приготовление пищи.

Все эти кето-дружественные рецепты содержат полную информацию о питательных веществах, включая чистые углеводы, которые полезны, если вы рассчитываете свои ежедневные макросы, чтобы оставаться на правильном пути. . Есть даже множество кето-дружественных десертов, приготовленных из заменителей сахара, таких как эритрит, архат и стевия, чтобы удовлетворить ваши пристрастия к сладкому!

С помощью этих простых рецептов кето вы насытитесь цельными продуктами, которые сможете найти в ближайшем продуктовом магазине.Здесь вы найдете сотни рецептов низкоуглеводной диеты, приготовленных из полезных ингредиентов на натуральной основе и без глютена.

Завтраки

Еще рецепты кето-завтраков

Хлеб

Больше рецептов кето-хлеба

Обеды

Еще рецепты кето-ужина

Закуски и закуски

Другие рецепты кето-закусок и закусок

Салаты

Еще рецепты кето салатов

Супы

Еще рецепты кето-супов

Стороны

Больше рецептов кето-гарниров

Десерты

Еще рецепты кето-десертов

Напитки

Еще рецепты кето-напитков

Больше кето рецептов

Ищете конкретное блюдо? Используйте инструмент поиска ниже, чтобы найти конкретный рецепт.

Часто задаваемые вопросы

Это наиболее распространенные вопросы, которые люди задают, начиная готовить для кето-диеты.

Что проще всего есть на кето?

Мясные палочки, сыр и сельдерей — это быстрые низкоуглеводные закуски, которые можно хранить в холодильнике. Также хорошо иметь под рукой сваренные вкрутую яйца и жирные бомбочки.

Что я должен есть каждый день?

Используйте макрокалькулятор, чтобы определить, какие продукты вы должны есть каждый день во время кето-питания.Обязательно ешьте разнообразные питательные продукты, такие как яйца, мясо и овощи, а также большое количество воды.

Какие есть идеи для легкого ужина?

Идеально прожаренный стейк готовится очень быстро! Простые блюда на сковороде, такие как кабачки и говяжий фарш или яичный рулет в миске, также являются быстрыми кето-рецептами на ужин, которые не занимают много времени. Кето-запеканки можно даже приготовить заранее и заморозить для легкой трапезы позже.

]]>

рецептов с низким содержанием углеводов | Вкуснятина

и высокое кровяное давление.Некоторые также сообщают, что стали более ясно мыслить и лучше концентрироваться при выполнении повседневных задач. Для тех, кто борется с безглютеновой диетой, обращение к рецептам с низким содержанием углеводов может стать столь необходимым решением проблемы.

Как бы это ни было весело, вам не нужно стряхивать пыль со старой поваренной книги и проявлять творческий подход на кухне в поисках новых способов сокращения углеводов. Yummly предлагает широкий выбор разнообразных рецептов с низким содержанием жира и высокой питательной ценностью, которые позволяют людям, сидящим на диете с низким содержанием углеводов, двигаться в нужном направлении, чтобы сохранить здравомыслие при здоровом питании.(Мы даже подсчитываем чистые углеводы в каждом блюде, так что вам не нужно этого делать.)

Краткий обзор типичного низкоуглеводного питания

Углеводы обычно поступают из сладких или крахмалистых продуктов. Многие делают ошибку, объединяя сахар с его общим дескриптором — сладостью. Большинство обработанных пищевых продуктов содержат сахар; макароны и хлеб содержат сахар, и все знают, сколько сахара содержится в декадентских тортах. Однако крахмалы более коварны. Они содержатся не только в таких вещах, как картофель, но также в рисе, бобах и даже в некоторых овощах.

Крахмалы и углеводы не обязательно вредны для вас. В конце концов, зерновые, картофель, рис, бобы и морковь сами по себе являются здоровой пищей. Но когда вы добавляете натуральные сахара, содержащиеся в углеводах, к обработанным продуктам и добавленным сахарам, типичным для современной американской диеты, это может вызвать проблемы. Эта диета, в чистом виде, удаляет лишний сахар из ваших блюд и добавляет цельные продукты, чтобы компенсировать разницу. Меню составлено таким образом, чтобы вы чувствовали себя сытыми, сдерживая при этом аппетит и тягу к еде, которую мы любим, но которая не всегда полезна для организма.

Сторонники диеты также подчеркивают, что когда появляется чувство голода, важно бороться с ним! На диете, богатой углеводами и добавленным сахаром, организм часто имитирует голод, когда ищет что-то вроде воды или недостающего питательного вещества. В большинстве случаев, когда вы голодны на низкоуглеводной диете, вам действительно нужно поесть. Это способствует лучшему осознанию тела и лучшему общему питанию в долгосрочной перспективе.

Преимущества низкоуглеводной диеты

Эта диета имеет много преимуществ, некоторые из которых мы уже упоминали.но, возможно, одно из самых важных преимуществ заключается в том, насколько легко можно планировать прием пищи во время него. Независимо от того, есть ли у вас требования к безглютеновым продуктам, вегетарианец или веган, любите ли вы простые блюда или просто ищете новые рецепты, рецепты с низким содержанием углеводов часто становятся второй натурой домашних поваров.

Для новичка в приготовлении пищи составление плана питания на всю неделю — довольно сложная задача, но диеты с низким содержанием углеводов, в которых используются цельные продукты, или бесплатные рецепты, которые хорошо адаптируются к медленноваркам, позволяют готовить всю неделю на одном дыхании. .

Много шума из курятины

Для вегетарианцев, веганов и пескетарианцев диета с пониженным потреблением углеводов будет выглядеть совершенно по-другому по сравнению с теми, кто не является ни тем, ни другим. Но для большинства людей, сидящих на этой диете, рецепты курицы станут вашим резервным ингредиентом для ваших основных блюд. Курица обеспечивает пунш с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, поэтому использование этой податливой птицы часто может сделать блюда захватывающими и сытными. Куриные энчилады, цыпленок буйвола, брюссельская капуста в паре с тушеными куриными бедрами в чесночном масле и куриный салат на листьях салата сочетают в себе разнообразные вкусы, используя один и тот же простой ингредиент.

Адаптация низкоуглеводной диеты к предпочтениям

Вы беспокоитесь, что никогда не сможете есть свою любимую кухню на этой диете? Не беспокойтесь, потому что это неправда.

Рецепты ужина в этой диете отдают дань уважения мексиканской, тайской и другим азиатским кухням. Кроме того, вы можете максимально использовать итальянские, греческие, вегетарианские, веганские, обезжиренные и комфортные блюда, сократив количество углеводов.

Большинство блюд, в состав которых входит мясо, не превышают целевой показатель углеводов.Тем не менее, вегетарианцам и веганам, возможно, придется уделять особое внимание тому, чтобы не превысить целевой диапазон углеводов, поскольку бобы и другие растительные белки часто содержат много крахмала.

Занятые люди или семьи с большим количеством ртов оценят гибкость и гибкость простых рецептов с низким содержанием углеводов. На нашем сайте вы найдете рецепты блюд для медленного приготовления пищи, которые угождают многозадачным богам и богиням, дремлющим внутри вас. Не забудьте заглянуть на Amazon в поисках быстрого батончика мюсли или протеинового коктейля в виде порошка, который соответствует вашему образу жизни.Выбирайте методы для здоровья и экономии времени, и вы заметите разницу как во вкусе, так и в стоимости!

Замена углеводов: это проще, чем кажется!

Замена макарон

Многие любители макарон ищут облегчения в универсальных цуккини! Лапша из цуккини, при правильном приготовлении и процеживании, представляет собой альтернативу лапше с низким содержанием углеводов, которая имеет крахмалистую текстуру. Эту лапшу можно подавать с вашими любимыми соусами, овощами, сырами и мясом. С другой стороны, тыква-спагетти представляет собой вкусную альтернативу лапше из цуккини, если она вам наскучила.

Хлеб для сэндвичей

Многие американцы полагаются на сэндвич, когда дело доходит до голодания в середине дня. Но обертки с куриным салатом или любая обертка, сделанная из салата, являются желанным спасением от сухой пресности обработанного хлеба. Некоторые предпочитают капусту, другие выбирают салат с хрустящим маслом, но независимо от ваших предпочтений, вы должны пропустить бутерброд — только хлебную часть.

Рис

Коричневый рис был одним из основных продуктов здорового питания, но он по-прежнему считается запрещенным на низкоуглеводной диете.Если вы не можете жить без жаркого или карри, не волнуйтесь. Рис из цветной капусты станет вашим лучшим другом, независимо от того, выберете ли вы диету с низким или нулевым содержанием углеводов.

Крахмалистые овощи

Скромный картофель любим во многих культурах, однако картофель содержит так много ненужных углеводов. Если картофельный салат — ваша ахиллесова пята, вам не о чем беспокоиться. Цветная капуста снова может заменить большинство крахмалистых овощей и злаков и может стать отличным салатом, покрытым майонезом.Соедините его с куриной грудкой, приготовленной на гриле, и у вас будет идеальное блюдо с низким содержанием углеводов для четвертого июля.

Овсянка и горячие хлопья для завтрака

В холодный день вам не нужно отказываться от горячей миски вкусной овсянки. Тарелка горячих хлопьев, приготовленных из миндальной или кокосовой муки, может решить эту конкретную проблему. Дополните его вашими любимыми фруктами и овощами с низким содержанием углеводов для дополнительного вкуса и аромата.

Выпечка

Американцы сладкоежки.Традиционные источники углеводов, такие как мука, нанесли ущерб талии, концентрации внимания и общему здоровью многих людей в этой великой стране. Вопреки распространенному мнению, вам не нужно отказываться от выпечки, чтобы придерживаться низкоуглеводной диеты. Yummly предлагает множество рецептов с низким содержанием углеводов для тех, кто любит сладкое или любит выпечку.

Yummly здесь, чтобы помочь вам с приготовлением блюд с низким содержанием углеводов, кето с низким содержанием углеводов или едой для похудения. Независимо от того, питаетесь ли вы по-другому, по состоянию здоровья или для изменения образа жизни, в нашей библиотеке рецептов вы найдете гарниры, комфортные блюда и планы питания, разработанные для того, чтобы вывести ваш кулинарный стиль на новый уровень.Просмотрите рецепты, составленные экспертами Yummly, и наблюдайте, как ваша мотивация растет день ото дня!

Идеи рецептов с низким содержанием углеводов — Отличные рецепты для похудения и поддержания веса!

Похудей и сохрани его с помощью низкоуглеводной диеты!
Я знаю, каково это — с треском провалиться в соблюдении здоровой диеты. Прибавка в весе свирепствует, и вас постоянно бомбардируют новыми и растущими причудами, претендующими на звание идеальной диеты для быстрой потери веса.

Я здесь, чтобы дать вам знать есть способ похудеть и удержать его с легкой низкоуглеводной диетой, которая является не только эффективной программой по снижению веса, но и программой, которая предлагает прекрасные возможности для здорового образа жизни , вкусные блюда.Ключом к успешной потере веса является поиск реалистичного способа питания, который позволит вам наслаждаться едой, сохраняя при этом здоровый вес. Вам нужно найти диету, которой вы сможете придерживаться как часть здорового образа жизни. Я дам вам дразнящие блюда и советы, которые помогут вам не сбиться с пути, с помощью видео и рецептов .

Я придерживаюсь принципа диеты Аткинса , разработанной кардиологом, доктором Робертом С. Аткинсом в начале 1970-х годов. Эта диета до сих пор остается одной из самых популярных диет для похудения и поддержания здоровья на всю жизнь.Исследователи находят все больше и больше доказательств того, что низкоуглеводная диета позволяет:

  • Высокий уровень холестерина ЛПВП (хороший холестерин)
  • Потеря веса и управление им
  • Питание
  • Снижение артериального давления
  • Снижение уровня инсулина в крови
  • Улучшенные триглицериды
  • Снижение уровня глюкозы в крови для диабетиков

Доктор Аткинс считал, что правильный баланс углеводов, белков и жиров позволит похудеть.Мои рецепты разработаны с использованием именно этой формулы, чтобы помочь вам оставаться на правильном пути и продолжать вести образ жизни с низким содержанием углеводов.

Так что лежит в основе увеличения веса? Потребление слишком большого количества плохих углеводов приводит к несбалансированному уровню сахара в крови, увеличению веса и проблемам с сердечно-сосудистой системой. Плохие углеводы, которых следует избегать, включают:

  • Рафинированные злаки, такие как белый хлеб, белый рис и обогащенные макароны
  • Торт, карамельное печенье и чипсы
  • Белый картофель
  • Подслащенные безалкогольные напитки
  • Сахар

Поддержание постоянного уровня сахара в крови в течение дня поможет вам контролировать свои привычки в еде и внезапные приступы голода, которые могут стать настоящей причиной саботажа ваших планов диеты.Научившись питаться по постоянному графику от 3 до 5 раз в день, чтобы помочь поддерживать постоянный уровень сахара в крови, не дайте вашему телу перейти в режим «голодания», который заставляет ваш мозг накапливать жир.

Основными факторами, которые делают низкоуглеводную диету эффективной для снижения веса, являются:

  • Белок, потребляемый при низкоуглеводной диете, дольше сохраняет чувство сытости, поэтому вы едите меньше.
  • Значительные порции и большое разнообразие блюд заставят вас меньше жульничать.
  • Низкоуглеводная диета позволяет сжигать энергию, а не накапливать жир.
  • Белок в низкоуглеводной диете помогает ускорить обмен веществ.
  • Эффективное снижение веса с помощью низкоуглеводной диеты помогает сохранить здоровье и избежать таких заболеваний, как диабет и сердечные заболевания.

Я приглашаю вас присоединиться ко мне и вести образ жизни с низким содержанием углеводов, изучив основы здорового питания. Я не могу дождаться, чтобы услышать ваши истории успеха, поскольку мы продолжаем это путешествие вместе.

Будь здоров и живи хорошо,

Гейл

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.