Нужно ли есть суп каждый день: Диетолог рассказала, почему супы полезны не всем – Москва 24, 28.09.2021

Содержание

Диетолог рассказала, почему супы полезны не всем – Москва 24, 28.09.2021

В детстве нам твердили, что в обеденном меню должно быть первое блюдо, иначе не избежать проблем с пищеварением. Мы выясняли, обязательно ли есть супы каждый день.

Фото: depositphotos/lola19

Польза и вред

Суп – прекрасная традиционная еда, к тому же вкусная, но он не является необходимой частью здорового рациона, отмечает диетолог-терапевт Ольга Лушникова. Если человек любит первое, то может его есть хоть каждый день, а тем, кто не любит, не надо себя заставлять.

«То, что из-за отсутствия супов в рационе появляется гастрит и язва, – это миф. Болезни желудочно-кишечного тракта возникают совсем по другим причинам. При существующих язвенной болезни и гастрите, сопровождающихся повышенным образованием соляной кислоты, как раз супы, приготовленные на крепком мясном или грибном бульоне, могут быть противопоказаны», – отмечает эксперт.

Экстрактивные вещества в составе крепких бульонов еще больше усиливают секрецию соляной кислоты в желудке. Это может усугубить воспалительный процесс.

Фото: depositphotos/Kryzhov

Вторая попытка

Перед приготовлением мясных супов хозяйки задаются вопросом – сливать или нет первый бульон? Эксперт считает, что это надо делать однозначно, если, конечно, не вы сами вырастили бычка, барана или курицу в идеальных условиях.

«Доводим бульон до кипения, ждем несколько минут и воду сливаем. Затем добавляем чистую и продолжаем варку. В первом бульоне остаются лишний жир, часть экстрактивных веществ и антибиотики, без которых, к сожалению, никак не обойтись. Кстати, по правилам эти препараты необходимо прекратить давать животным как минимум за неделю до забоя, но, к сожалению, не все их соблюдают», – комментирует Ольга Лушникова.

По мнению эксперта, даже фермерское происхождение мяса и птицы не гарантирует чистоту продукта. При заболеваниях животных фермеры используют точно такие же лекарства, как и крупные предприятия.

Фото: depositphotos/ovelymama

Овощная фантазия

Диетолог считает, что употребление первых блюд помогает увеличить количество овощей в рационе. Как правило, даже те, кто к овощам относится прохладно, в супах спокойно их употребляют.

«Для приготовления овощного супа работает правило радуги. Чем больше овощей разных цветов присутствует в кастрюле, тем лучше», – объясняет диетолог.

Овощи лучше слегка недоваривать, а измельченную зелень класть в уже готовое блюдо для того, чтобы максимально сохранить витамины.

«Помните, что при каждом повторном разогревании или, еще хуже, кипячении витамины разрушаются почти полностью. Поэтому идеально супы есть свежеприготовленными», – комментирует эксперт.

По словам диетолога, в первые блюда можно добавлять различные крупы, макаронные изделия и картофель, только из этого нужно выбрать что-нибудь одно, а не использовать все сразу. Первые блюда из чечевицы, гороха, фасоли – отличный источник растительного белка и пищевых волокон. Такие супы надо готовить без мяса. Белок бобовых препятствует усвоению животного белка, что может привести к неприятным последствиям со стороны желудочно-кишечного тракта.

Фото: depositphotos/EdZbarzhyvetsky

Худеем с супом

Диетолог-терапевт обращает внимание, что супы можно и нужно включать в рацион тем, кто находится на этапе снижения веса. Первые блюда очень хорошо насыщают из-за объема и температуры, потому что теплая еда способствует насыщению. При этом калорийность обычно не слишком высокая.

«Не забываем о том, что жирные сливки и сметана увеличивают калорийность супов. А супы-пюре на сливках – это вообще калорийная бомба», – предостерегает эксперт.

Диетолог советует тем, кто любит супы-пюре и следит за своим весом, отдавать предпочтение овощным вариантам или супам из бобовых. По мнению диетолога-терапевта, идеальный суп варится на овощном бульоне с добавлением кусочков отварного мяса, рыбы или птицы, большого количества разных овощей и зелени.

Читайте также

Нужно ли есть суп каждый день? Стереотип из СССР или залог здоровья | Кулинарный техникум

Мама всегда говорила, что суп обязательно нужно кушать каждый день. Это необходимо для нормальной работы желудка.

И в этом ничего удивительного не было. Так воспитывали каждого советского ребенка.

Повзрослев, я стала задумываться, действительно ли суп необходим для здоровья или это просто стереотип советского времени.

Давайте вместе попробуем разобраться в этом вопросе.

Статья написана исключительно в ознакомительных целях.

И хочу поделиться рецептом вкуснющего супа со своего канала на ютуб:

Если надоели щи и борщ, готовлю МАМПАР. Вкусный, сытный, ароматный

Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.

***

Положительные качества первых блюд

1. Суп помогает быстро утолить голод и насытится, даже несмотря на то, что большинство из них мало калорийные. А значит, если регулярно есть суп, то набора лишнего веса можно избежать.

2. Из небольшого количества продуктов можно приготовить сравнительно больше количество порций. Это говорит, что суп обходится дешевле, чем остальные блюда.

3. У супов миллионы рецептов приготовления.

4. Супы отлично согревают в холодное время года.

Это, что касается плюсов. Но и как у всего, у супов имеются и минусы.

Минусы супов

1. Большинство супов трудно усваиваются организмом, так как многие приготовлены на наваристом бульоне с добавлением поджарки. Такие супы перегружают пищеварительную систему.

2. Значительная часть людей страдает проблемами со здоровьями ЖКТ, а значит этим людям противопоказаны горячие и жирные блюда, которыми и являются супы.

3. Не смотря на то, что поджарка в супе улучшает его вкусовые качества, она увеличивает калорийность и жирность супа и пользы в ней ноль.

4. При соблюдении диеты не нужно употреблять в пищу супы на крепком бульоне, очень содержат переизбыток жиров и чересчур калорийны.

В общем, суп — далеко не идеальное и не обязательное блюдо. Польза супов не доказана.

Как думаете, почему в советское время все были уверены в пользе первых блюд?

Максимум пользы

Чтобы приготовить максимально полезный суп, следует придерживаться следующих рекомендаций:

  • Для приготовления супа не стоит использовать жирные сорта мяса.
  • Не нужно использовать поджарку. ее стоить заменить на разного рода специи и свежую зелень.
  • Для супа не нужно долго варить овощи, в этом случае они сохранят все свои полезные качества и клетчатку. А потому, овощи в суп добавляют в конце приготовления.

А Вы любите супы и как часто их кушаете? Какой суп любите больше остальных? Ваше мнение по этому поводу пишите в комментариях.

***

Приятного аппетита!

Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.

Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках

#будемкашеваритьвместе

Полезно ли есть суп каждый день

Суп — главный элемент любого полноценного обеда. О том, полезно ли есть суп, задумываются не очень многие люди. Ведь с самого раннего детства усваивается истина о том, что суп важен для здоровья. Однако сейчас часто возникают споры между поклонниками этого жидкого и питательного блюда и противниками, утверждающими, что суп — жидкая болтушка, не дающая организму особой пользы.

Сегодня в статье мы узнаем, полезно ли есть суп каждый день. Рассмотрим плюсы и минусы употребления блюда. Вспомним некоторые виды из наиболее предпочтительных блюд, относящихся к категории супов.

Что является супом: определение

Прежде чем ближе подойти к вопросу о том, полезен ли суп для организма, вспомним о разнообразии блюда (на планете уже существует около ста пятидесяти рецептур его приготовления) и о том, что оно собой представляет.

Основой блюда могут быть различные мясные бульоны, рыбные или бульоны из овощей. Также супом можно именовать любое блюдо, состоящие из воды или другой жидкости не менее чем наполовину. Каждая страна и каждая народность (имеющая даже самую малую численность ) обязательно хранит в своих традиционных кухнях хотя бы один рецепт жидкого блюда.

Нужно еще вспомнить о том, что практически любой суп (вернее, его способ приготовления) имеет не один вариант. Возьмем, к примеру, всем знакомый и обожаемый многими борщ. Вариаций его приготовлений можно насчитать больше сотни.

Польза супа

Суп может быть приготовлен на горячей основе или на холодной. Гаспачо и окрошка — холодные блюда и очень освежают в жару, к тому же легко усваиваются. Наваристые густые щи или суп с курицей хороши в холодное время. Он согреет изнутри и подарит организму много витаминов.

Продолжая рассматривать вопрос о том, полезно ли есть суп, изучим еще несколько свойств этого блюда.

Куриный бульон и суп

Организм человека на супе быстрее и увереннее восстанавливается после перенесенных простудных и некоторых других инфекций. Крепкий куриный бульон считается самым целебным. Он не только облегчает ход простудных заболеваний, а способен укреплять стенки сосудов, по которым продвигается кровь. Такой суп при его регулярном появлении на обеденном столе может быть профилактикой атеросклероза и повышенного давления. Кстати, уровень артериального давления нормализуется благодаря уравновешиванию (балансу) жидкости во всем организме. Также и простуда облегчается из-за того, что в больной и часто обезвоженный высокими температурами организм поступает жидкость, в которой растворено множество полезных элементов, быстро воспринимаемых этим организмом.

Давать ли жидкое блюдо ребенку

Полезен ли суп детям? Некоторые мамы категорически отвергают его и удаляют из меню своего малыша и более подросшего ребенка. Утверждают, что бульон является растворителем всех элементов мясного ингредиента и способен принести больше вреда, нежели пользы. Полезно ли есть суп ребенку? Конечно! Первое блюдо должно при этом быть легким. Не стоит щедро сдабривать детские супы поджаркой и прочими жирными, не совсем полезными для неокрепшего организма добавками.

Вкусный суп творит чудеса с детским пищеварением. Он улучшает пищеварительные процессы, укрепляет иммунитет ребенка, быстро и качественно утоляет голод благодаря легкому усвоению детским организмом. Малышам во время прикормов лучше давать однородные супы. Крем-суп, суп-пюре хорошо подготовят систему пищеварения дитя к более серьезным приемам пищи в будущем. Бульон для детского меню лучше брать второй очереди, а то и третьей.

Для желудка

Полезен ли суп для желудка? Все чаще в течение дня человеку приходится «перебиваться» перекусами на работе и учебе. Редко какое предприятие или учебное заведение озабочено истинной пользой продукции, предлагаемой для обедов (а вернее, перекусов вне дома). Кто из нас не испытывал чувства тяжести, дискомфорта и более «прелестные» эффекты от ежедневного употребления булочек и пирожков «на бегу». Если прислушаться к своему организму, то можно услышать, как он просит именно супа. Полезно ли есть суп, когда желудок «молит» о помощи? Да, полезно. Жидкое теплое блюдо благоприятно сказывается на работе системы всего желудочно-кишечного тракта.

Люди, встретившиеся с некоторыми патологиями пищеварительной системы, должны есть суп хотя бы раз в день. Однако бульоны для таких блюд нужно брать овощные, рыбные или куриные. Главное, чтобы суповая основа была легкой. Если все же вы решите сварить для себя суп на мясном бульоне, слейте первый после закипания, затем добавьте в мясо новую, свежую воду и уже на ней готовьте полезное первое блюдо.

Суп из щавеля

Весной принято кушать суп из этого листового овоща. Вокруг щавеля и блюд из него ходят споры и слухи. Как разобраться, полезен ли щавельный суп? Пожалуй, начнем с положительных моментов употребления этого знаменитого и многими обожаемого блюда. Этот зеленый супчик способен «разбудить» желчевыводящие пути. Он обладает легким желчегонным действием. Также суп слегка способен послабить кишечник, что избавит от запора. Повышение гемоглобина и избавление от недостатка витаминов тоже подвластно этому блюду.

При всей бесспорной пользе щавелевого супа для здорового человека нельзя оставить без внимания тот факт, что у блюда имеются некоторые противопоказания. Суп категорически не подходит для людей, имеющих ослабленные почки или оксалатные камни в них. Носители язвы желудка тоже должны остерегаться кушать его. При повышенной ломкости костей данный вид супа исключается из меню.

Крапива в супе

Наряду со спорами о пользе и вреде щавелевых блюд часто происходит спор о том, полезен ли суп из крапивы. Мнение о повышенной пользе такого блюда является верным. Крапива, показывающая из-под земли весной свои зеленые и жгучие листочки, по сути, является концентратом поливитаминов.

Весна — самое удачное время для приготовления супа из этого растения. Организм, подбодрившись витаминами, входящими в состав листьев (и перешедшими в бульон), легко справится с авитаминозом. Также суп помогает в борьбе с излишками холестерина. Блюда, имеющие в составе крапиву, советуют есть при склонности к повышению сахара в крови. Восстанавливают нервную систему и помогают справиться со стрессом и нервными перенапряжениями. Также крапива известна своими мочегонными свойствами. Все это хорошо, когда организм здоров и не имеет противопоказаний к употреблению всех крапивных деликатесов.

Готовить суп допустимо только из молодых побегов и листьев. Обычно их сбор проводится в апреле-мае (зависит от общегодовых температур в вашем регионе проживания). Не берите зелень для супа, произрастающую в местах скопления отходов (или недалеко от них). Также логичным будет отказаться от крапивы, растущей по бокам дорог.

Кому суп из крапивы может нанести вред

Крапива — растение лекарственное, но иногда может нанести вред человеку. Перед тем как полакомиться целебным супом, вспомните о том, какие заболевания у вас (возможно) имеются или имелись. И только после этого принимайте для себя решение, есть или не есть суп из крапивы.

Прежде всего необходимо знать, что любое блюдо или даже водный настой из этого растения существенно способны загущать кровь. Не рекомендуют употребление такого супа людям, имеющим варикоз. Гипертония и атеросклероз тоже являются факторами запрета на зеленый супчик из крапивы. Если в почках имеется песок или камни, крапива не допускается к употреблению без предварительной консультации со специалистом.

Заключение

Подводя итог, можно с уверенностью утверждать, что кушать суп — хорошая и полезная привычка. Многообразие блюд позволяет выбрать наиболее приемлемые вариации для любого человека. Какие-то супы имеют противопоказания для определенных категорий людей. Зато им с успехом можно подобрать замену. Гороховый, с макаронными изделиями, с крупами, входящими в состав блюда, — супы обязательно должны быть в ежедневном рационе.

Однако если у вас не имеется шикарной возможности вкушать первое блюдо во время каждого обеда, поддерживайте нормальный баланс флоры в своем желудке кисломолочными продуктами и несладким чаем. А суп сделайте своим гостем (желанным) на столе хотя бы пару раз в неделю.

Почему мамы и бабушки твердили, что нужно есть суп

“Кушай, доченька, суп!”, “Обязательно нужно есть первое!”, “Сперва суп, потом всё остальное!” – эти и другие похожие фразы постоянно звучали из уст наших родителей, бабушек и дедушек. Во времена СССР было принято есть первое и это считалось ключом к здоровью. Но насколько это правда? Давайте разбираться.

Правда ли, что нужно есть суп каждый день

Каждый, кто рождён в СССР, помнит, что в обед нужно есть суп, чтобы желудок был здоровым и хорошо работал. Так ли это? Стоит ли есть первое каждый день или всё-таки это очередной стереотип родом из Советского Союза? Чтобы ответить на вопрос, нужно проанализировать положительные и отрицательные свойства этого блюда. Начнём с первых.

Источник фото: pexels.com

Чем полезны супы

  1. Супчик обычно отличается низкой калорийностью, но при этом дарит чувство быстрого насыщения. Мы наедаемся не калорийностью блюда, а его объёмом. Из этого можно сделать вывод, что, употребляя супы, вы не наберёте лишний вес.
  2. Это недорого. Используя небольшой и относительно недорогой набор продуктов, вы получите сразу несколько порций.
  3. Суп обладает согревающими свойствами и оттого так приятно его есть зимой или промозглой осенью.
  4. Есть сотни и даже тысячи вариантов, как его приготовить.

Недостатки супов

Но есть у первых блюд и ряд отрицательных свойств!

  1. Если вы используете поджарку для супа, то она значительно увеличивает его калорийность.
  2. Многие супы варятся на наваристом бульоне, а вкупе с поджаркой это не только увеличивает жирность блюда, но ещё и перегружает желудочно-кишечный тракт.
  3. Поскольку у многих сейчас есть проблемы с желудком, нужно с осторожностью употреблять жирные первые блюда. Кроме того, не стоит есть суп горячим. Обычно гастроэнтерологи предупреждают об этом своих пациентов.
  4. Если вы худеете, то от жирных бульонов лучше вообще отказаться.

Подводя итог, можно сказать, что суп не является на сто процентов полезным и у блюда есть определённые недостатки, которые нужно обязательно учитывать.

Источник фото: pexels.com

Каких правил придерживаться, чтобы сварить действительно полезный суп

Вот на что стоит обратить внимание:

  1. Не готовьте поджарку, чтобы снизить калорийность блюда.
  2. Выбирайте нежирные сорта мяса для варки бульона.
  3. Пользуйтесь натуральными специями и свежей зеленью для придания вкуса супу. Зелень лучше добавлять непосредственно перед подачей на стол.
Источник фото: pexels.com

Выходит, что польза супов всё-таки была очень преувеличена во времена Советского Союза. Но если вы очень любите их, то смело готовьте и ешьте хоть каждый день. Чтобы сделать их максимально полезными, следуйте вышеназванным правилам.

Признавайтесь, любите супчики? Часто их едите или не готовите вовсе?

Врач объяснила, почему надо есть горячий суп каждый день

https://rsport.ria.ru/20210216/sup-1597672005.html

Врач объяснила, почему надо есть горячий суп каждый день

Врач объяснила, почему надо есть горячий суп каждый день — РИА Новости Спорт, 16.02.2021

Врач объяснила, почему надо есть горячий суп каждый день

Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Зухра Павлова рассказала о пользе каждодневного употребления супа. РИА Новости Спорт, 16.02.2021

2021-02-16T13:05

2021-02-16T13:05

2021-02-16T13:05

зож

питание

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/07/14/1574589926_0:101:2001:1226_1920x0_80_0_0_034123f465b00d09d6841126c3bcc98f.jpg

МОСКВА, 16 фев — РИА Новости. Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Зухра Павлова рассказала о пользе каждодневного употребления супа.По ее словам, горячий суп способствует выработке холецистокинина — гормона насыщения.»Это значит, что человек может насытиться меньшим количеством еды и не провоцировать переедание. То есть он будет в хорошей форме без ожирения», — написала в своем telegram-канале специалист.Она добавила, что увлекаться супами-пюре не стоит, поскольку необходимо давать нагрузку зубам. Кроме того, такие супы быстрее усваиваются. «В этом случае запасается больше энергии, чем хотелось бы», — объяснила эксперт.Крем-суп будет «суперполезным», если его приготовить не на мясном бульоне и с большим количеством зелени, отметила Зухра Павлова.

https://rsport.ria.ru/20210210/granat-1596734193.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/07/14/1574589926_116:0:1883:1325_1920x0_80_0_0_700b39965f18c45aff75ed2ef4ceae1a.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, здоровье

МОСКВА, 16 фев — РИА Новости. Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Зухра Павлова рассказала о пользе каждодневного употребления супа.

По ее словам, горячий суп способствует выработке холецистокинина — гормона насыщения.

«Это значит, что человек может насытиться меньшим количеством еды и не провоцировать переедание. То есть он будет в хорошей форме без ожирения», — написала в своем telegram-канале специалист.

10 февраля 2021, 07:00ЗОЖВрачи назвали продукт, восстанавливающий работу кишечника

Она добавила, что увлекаться супами-пюре не стоит, поскольку необходимо давать нагрузку зубам. Кроме того, такие супы быстрее усваиваются. «В этом случае запасается больше энергии, чем хотелось бы», — объяснила эксперт.

Крем-суп будет «суперполезным», если его приготовить не на мясном бульоне и с большим количеством зелени, отметила Зухра Павлова.

нужно ли каждый день есть суп? Питание для здоровья, нужен ли суп каждый день

Все мы с детства знаем, что польза жидких блюд для пищеварительной системы ни с чем несравнима. Какова история употребления первых блюд и почему они стали главной составляющей рациона многих народов?

Первые горячие похлебки начали готовить более 500 лет назад, как только появилась огнеупорная посуда. Сегодня «первое» готовят и едят в разных странах. Традиционно супом называют блюдо, содержащее 50% жидкости.

В Украине первые блюда пользуются особой популярностью, и уже давно. Они не только утоляли голод и согревали, но и отлично помогали при похмелье. Весь мир ассоциирует украинскую кухню с ароматным борщом, рыбной юшкой, крупяной похлебкой, капустняком.

Полноценный обед по советским меркам должен был обязательно включать первое блюдо. Так, школьные и детсадовские столовые до сих пор подают детям на обед «первое». Дошла до нас и традиция подавать блюда на обед в определенном порядке: закуска, суп, второе, десерт.

Сегодня, однако, существуют народы, не употребляющие в пищу жидкие блюда. Равно как и некоторые из нас годами не едят супов, ссылаясь на то, что они им не по вкусу. Возникает вопрос: так ли необходима жидкая пища для здоровья или все же можно от нее отказаться?


О преимуществах жидкой пищи ведутся нескончаемые дискуссии. С одной стороны польза супов и легких бульонов доказана временем. Испокон веков диетическими бульончиками отпаивали больных простудой или кишечными болезнями. Также куриный суп полезен в послеоперационный период, так как обладает рядом питательных веществ, быстро усваивается и восстанавливает силы. С другой стороны, противники «первого» утверждают, что в жидкой пище содержатся вредные токсины, выделяемые мясом при варке бульона. Кроме того, они уверены в том, что супы и другие первые блюда способны со временем вымывать желудочный сок, что приведет к проблемам с перевариванием пищи.

Прислушаемся к мнению ведущих гастроэнтерологов, которые утверждают, что употребление жидких блюд является не обязательным условием нашего здоровья. Даже наоборот, может ему навредить, если речь идет о людях, страдающих от повышенной кислотности, воспалительных заболеваний ЖКТ, язвенной болезни . В целом, по мнению врачей, большая часть населения сегодня страдает от гастрита , однако напрямую данное заболевание не связано с отказом от первых блюд. Следует помнить о том, что жидкая пища вызывает повышенное кислотообразование и полезна только людям с низким уровнем кислотности. Главное, включить в рацион такие продукты как мясо, яйца, молоко, фрукты и овощи. Не имеет значения как эти продукты употреблять – в составе супов или других блюд.

Существует ряд советов для людей, не представляющих свою жизнь без первых блюд:

  • не употребляйте очень горячее или холодное «первое»;
  • не перебарщивайте со специями – острое вредно для желудка;
  • варите бульон на нежирных сортах мяса – курице, индейке, говядине;
  • не используйте искусственные пищевые приправы – они токсичны для организма;
  • делайте овощную «зажарку» для супа на оливковом масле, чтобы избежать образования трансжиров .

Есть или не есть первые блюда – решать Вам! Помните о наших рекомендациях и будьте здоровы!

Мамы и бабушки с детства нам внушали, что жидкие блюда на обед нужно есть обязательно, иначе будут проблемы с пищеварением. Действительно ли это так?

Традиция есть суп

Суп – это жидкое блюдо, в составе которого не менее 50% жидкости. Супы распространены во многих странах. Считается, что супы стали готовить не более 400-500 лет назад, с появлением огнеупорной, химически нейтральной посуды.

Быть оптимистом не только приятно, но и полезно: оптимисты живут дольше! Быть оптимистом не только приятно, но и полезно: оптимисты живут дольше! Физическая активность, полнценный сон, свойство фокусироваться на радостных моментах положительно влияют на здоровье. Но это еще не все: 10-летние исследования состояния здоровья пожилых людей показывают, что у оптимистов значительно реже встречаются сердечные приступы. Иммунная защита у тех, кто воспринимает мир позитивно, гораздо сильнее.

В Украине жидкие блюда известны очень давно. Горячие похлебки согревали и утоляли голод, служили прекрасным средством от похмелья. Как известно, самые любимые украинские первые блюда – это борщ и капустняк. Также издревле готовили у нас крупяные похлебки, мясные и рыбные юшки. Слово «суп» на территории России и Украины появилось в обиходе при Петре I, который привез его из Франции вместе с блюдами французской кухни.

В советское время первое блюдо составляло основу полноценного обеда. До сих пор сохранилась традиция подавать на обед вначале закуску, после суп, затем второе и десерт. Ни один обед в школьных и детсадовских столовых не обходится без первого блюда.

В настоящее время известны народы, в традициях которых нет первых блюд. Некоторые наши соотечественники не едят супы годами просто потому, что не любят. Так все же: нужно ли на обед есть суп?

Польза или вред

О полезных свойствах первых блюд ведется множество споров. Одни утверждают, что суп – продукт диетический, особенно полезны бульоны. Не зря бабушки отпаивали куриными бульонами внуков, болеющих простудными заболеваниями. Бульон также полезен при восстановлении после операций. Но существуют также и противники первых блюд. Во-первых, утверждают они, при варке бульона из мяса выделяются вещества, вредные для организма. Во-вторых, жидкость, которая присутствует в супах, вымывает желудочный сок, в итоге пища плохо переваривается. Мы спросили гастроэнтеролога клиники «Борис» Оксану Романенко, обязателен ли в рационе суп.

«Часто связывают отсутствие в рационе первых блюд с гастритом. К сожалению, в настоящее время это заболевание присутствует практически у каждого независимо от того, ест ли он на обед жидкие блюда. Все продукты, которые население сейчас употребляет в пищу, оставляют желать лучшего. Что касается супа, то есть его вовсе не обязательно, как и любое другое блюдо. Более того, первые блюда усиливают кислотообразования. А потому они полезны лишь людям с низкой кислотностью. Если же у человека язвенная болезнь, заболевание 12-перстной кишки или воспаление желудка с повышенной кислотностью, супы, напротив, противопоказаны.

Важно, чтобы в ежедневном рационе у человека обязательно присутствовали мясо, молоко, кисломолочные продукты, яйца, крупы, овощи и фрукты. А будут ли эти продукты в составе супа или любых других блюд – значения не имеет».

Если же вы не можете жить без супа, прислушайтесь к советам гастроэнтеролога:

суп должен быть не очень горячим и не очень холодным;

острое первое блюдо тоже нежелательно;

варите суп не на жирном бульоне. Лучше для этого брать курицу, а не свиное мясо или кости;

при варке супов избегайте приправ, содержащих химические пищевые добавки, быстрорастворимых супов из пакетиков и бульонных кубиков. Такие продукты имеют токсическое действие на организм;

Татьяна Корякина

— Поделится Новостью в Соц. Сетях

Быть оптимистом не только приятно, но и полезно: оптимисты живут дольше! Быть оптимистом не только приятно, но и полезно: оптимисты живут дольше! Физическая активность, полнценный сон, свойство фокусироваться на радостных моментах положительно влияют на здоровье. Но это еще не все: 10-летние исследования состояния здоровья пожилых людей показывают, что у оптимистов значительно реже встречаются сердечные приступы. Иммунная защита у тех, кто воспринимает мир позитивно, гораздо сильнее.

Это полезно знать

Полноценный массаж – это больше, чем приятное расслабление. ВОЛШЕБНАЯ СИЛА МАССАЖА Полноценный массаж – это больше, чем приятное расслабление, он также оказывает заметный оздоровительный эффект. Исследователи отметили, что после курса интенсивного «шведского» массажа улучшается качество лимфоцитов крови, отвечающих за иммунную защиту организма. А это особенно важно в период распространения простудных заболеваний и гриппа. ЭТО ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ Если болит живот, лечите голову.

Ученые: беременным полезно скандалить

Бурные скандалы с супругом помогают беременной женщине ощутить прочность связи с ним. К такому выводу пришли ученые из Пенсильванского университета. В исследовании участвовали 138 пар, которые ожидали первого ребенка. 82% пар состояли в браке. Психологи попросили всех участников ответить на вопросы о психологическом климате в семье. Кроме того, у всех измерили уровень стрессового гормона кортизола до обсуждения проблемных тем, сразу после него и через 20 минут.

Вынашивать мальчика полезно для здоровья

Будущая мама «питает» малыша кислородом и необходимыми для развития веществами, а тот, в свою очередь, «отдает» маме свои клетки, которые, проходя сквозь весь организм, поступают в клетки мозга. Ученые обнаружили, что ДНК клеток эмбриона могут сохраняться в мозге на протяжении многих десятилетий после родов. Проведенное тщательное исследование выявило, что две трети женщин, родивших сыновей, носили их ДНК в костном мозге, сердце, легких и т.д. Причем в женском организме, выносившем дочерей, таких ДНК не обнаружено вовсе.

Упражнения, помогающие восстановить здоровье спины

В промежутках между домашними делами можно заниматься гимнастикой для восстановления спины. Это не отнимет много времени, а при регулярных занятиях, даст отменный результат. Самое простое упражнение может вам понравится еще и потому, что его можно сочетать с чтением книги. Попробуйте читать так: положите книгу перед собой на стол, сцепите руки за спинкой стула и читайте. Также полезно читать книгу, обхватив ее руками, согнутыми в локтях.

Как бороться с зимней усталостью?

Приближается весна, а мы все чаще ощущаем усталость. Это состояние вполне объяснимо. Сказывается отсутствие солнца и витаминов. По данным Всемирного общества здоровья к весне 60% людей в возрасте от 20 до 50 лет испытывают снижение жизненой активности. Можно ли как-то бороться с таким состоянием? Можно! Во-первых, желательно каждый день проводить на солнце не менее получаса. Во-вторых, не поддаваться сонливости, а напротив, несколько сократить время сна. В-третьих, необходимы физические нагрузки. Легкий бег, плавание, аквааэробика, восточная гимнастика у-шу.

Минус 5 кг

Советы и способы похудеть. Яблочный день. Похудеть со вкусом и пользой вам помогут… яблоки. В них содержатся почти все необходимые организму витамины и минеральные вещества, а также фолиевая кислота, сахара, пектины. Диета, богатая пектином, способствует снижению более чем на 30% «плохого» холестерина, а как следствие, уменьшается риск развития атеросклероза. Для интенсивной очистки организма полезно устраивать 1–2 раза в месяц «яблочный» день, в течение которого нужно съедать 1,5-2 кг яблок – свежих и печеных (печеных не менее трети).

Зевайте на здоровье

Оказывается, зевать полезно, как показали многочисленные исследования. В момент зевания человек делает глубокий медленный вдох, в результате чего кровь обогащается кислородом. А напряжение мышц лица и шеи при этом активизирует кровоток в сосудах головы, питая клетки мозга. Все это улучшает кровоснабжение мозга, и процессы обмена в нем идут более активно. При зевании больше всего напрягаются челюстные мышцы, а они оказывают прямое воздействие на зрение. Когда вы летите в самолете, от перепадов давления закладывает уши.

По стойке смирно

Почему лучше стоять, чем сидеть, и от каких недугов спасет обычная мята? Новости медицины и советы экспертов. Вставайте – это полезно для сердца Всем, кто далек от физического труда, приходится подолгу сидеть: детям – в школе, взрослым – в офисе и автомобиле, у компьютера или телевизора. Согласно результатам исследований, люди, ведущие сидячий образ жизни, больше подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям. Оказывается, у людей, сидящих более 4 часов подряд, в крови повышается уровень С-реактивного белка, маркера сердечно-сосудистых заболеваний.

Комментарии:

TOP News

Нужно ли есть суп — мнение диетолога — bodycamp.ru

По мнению наших соотечественниц, суп обязателен к употреблению во время обеда. Они уверенны в том, что отказ от жидких первых блюд чреват расстройствами пищеварения и прочими проблемами со здоровьем. Мы знаем, что жидкое: — полезно для желудка; — легко усваивается даже ослабленным организмом; — насыщенно витаминами и питательными веществами; — является профилактикой запоров. Так ли это? Действительно ли нужно есть суп регулярно? Суп супу рознь.

Нужно ли есть супы и борщи? Есть ли от них польза? Вся правда! — steelsports.ru

Нужно ли есть супы? 17.04.2016 Правильное питание и диеты 2. Мясо тоже может быть в супе, но его лучше отваривать отдельно и только потом уж добавлять в блюдо; сам же суп должен быть на овощном бульоне… (полезно тем, кто жить без супов не может). Я, к слову, приучен (как и большинство наших людей) к супам, борщам и т.п. и ем, когда есть и не собираюсь что-то менять.

Полезен ли суп? / Сайт Полезен ли | Полезно ли есть — sup.polezen-li.ru

Полезные свойства супа. Супы готовят на овощном, курином, мясном бульонах, есть также молочные и фруктовые супы, и все они отличаются не только вкусовыми качествами, но и содержанием полезных веществ. Самыми питательными считаются супы, сваренные на мясном бульоне. Они вызывают аппетит, быстро усваиваются, стимулируют пищеварение и согревают. Все питательные вещества, содержащиеся в мясе, переходят при его варке в бульон и делают суп очень вкусным. Полезно ли есть суп на обед?

Нужно ли есть супы каждый день. и вообще какая от них польза — otvet.mail.ru

Куриный суп рекомендуется есть, когда вы больны простудой – т. к. он содержит противовоспалительные компоненты. Так же куриный суп благотворно влияет на стенки сосудов, уменьшает утолщения их стенок. 2. Второе место у ароматного грибного супчика Без вреда для фигуры, богат белком, ароматный на грибном бульоне (кстати, на грибном бульоне лучше отваривать все овощи – и вкуснее и полезнее) .

Великая иллюзия супа − полезны ли первые блюда? — drinkinform.com.ua

Суп – это ритуал, свидетельствующий о том, что мама, жена или подруга очень любит того, для кого готовит, ведь потратить столько времени можно исключительно ради дорого человека. Мы привыкли и к тому, что первое блюдо полезно для здоровья. Но так ли это в действительности? Итак, собрав данные из специальных дискуссий между потребителями и сведения семейных врачей, были получены следующие результаты: чем чаще члены семьи ели суп на обед, тем здоровее они были.

Ответы@Mail.Ru: Чем полезен суп? — otvet.mail.ru

Особенно полезны супы с крупами (перловка, пшено) , которые богаты пищевыми волокнами. Пектины выводят из кишечника токсины, соли тяжелых металлов, а клетчатка препятствует всасыванию в кровь вредного холестерина. В далеком прошлом горячие жирные супы — солянки, борщи, щи — были необходимы. Они восполняли потерю энергии: не было теплого общественного транспорта, центрального отопления. Сегодня настоятельная потребность в супах практически отпала, и есть или не есть суп — дело абсолютно добровольное.. .

Полезен или вреден суп? О пользе и вреде супов — www.inflora.ru

О пользе и вреде супов. По традиции в русской кулинарии первое блюдо всегда было самым главным. Все знали, что обедать горячим супом очень важно, чтобы быть здоровым. Мнение первое – суп полезен! Первое блюдо – сытное, но вместе с тем, как правило, легкое. Оно быстрее усваивается, хорошо согревает и способствует улучшению пищеварения. По сравнению с тушением или жарением, варка овощей, грибов, мяса и птицы в супе сохраняет гораздо больше полезных веществ.

Питание для здоровья, нужен ли суп каждый день? — MedAboutMe.ru

Есть суп или не есть, мнение диетолога. Роль питания для здоровья человека сложно переоценить. При помощи еды в организм поступают все необходимые для его функционирования вещества. Продукты питания обладают массой полезных свойств, а их сочетание и виды обработки насыщают блюда дополнительной полезностью или могут нанести вред здоровью.

Полезны ли супы для здоровья? Правильное питание — meduniver.com

Диетологи за долгие годы так и не пришли к единому ответу на вопрос: полезны ли нашему организму супы? Самый вкусный суп должен иметь качественный бульон, потому что все питательные и ароматические вещества мяса почти полностью переходят в воду. Чтобы суп был не очень калорийным, нужно взять нежирное мясо и разрезать его на небольшие кусочки по 20 граммов и положить их в уже кипящую воду.

Есть суп каждый день не нужно! » MEDIKFORUM.RU — www.medikforum.ru

Мама говорит, что первое нужно есть обязательно? Она ошибается! Польза супов для здоровья представляется сомнительной — таково мнение врачей, которые считают, что есть супы, в общем, нежелательно. бульон. Часто можно слышать, что людям с заболеваниями желудка просто необходимо есть жидкое. Многие медики утверждают, что это миф. Тем, у кого имеются проблемы с желудком, на самом деле требуется частое, мелкое и дробное питание, поясняют специалисты.

Полезно ли есть суп — Женский портал — LADY.tsn.ua — ТСН.ua — lady.tsn.ua

Супы распространены во многих странах. Считается, что супы стали готовить не более 400-500 лет назад, с появлением огнеупорной, химически нейтральной посуды. В Украине жидкие блюда известны очень давно. Горячие похлебки согревали и утоляли голод, служили прекрасным средством от похмелья. Так все же: нужно ли на обед есть суп? Польза или вред. О полезных свойствах первых блюд ведется множество споров. Одни утверждают, что суп – продукт диетический, особенно полезны бульоны.

Как часто нужно есть супы? — www.bolshoyvopros.ru

Мама от меня со своей теорией потребления супа каждый день отступила. Но у меня росли мои собственные дети, и времена, нужно сказать, были несколько голодноватые (80-90-е годы уже прошлого столетия). Все говорят, что супы есть очень полезно и как можно чаще тем лучше для нашего организма, но на самом деле это все не правда, потому что для организма жирное очень вредно, а суп это жирная вода, к сожалению это еще хуже чем есть просто жирную пищу!

Так ли полезно есть суп? | Интересное на Cook-Master.Ru — www.cook-master.ru

Так ли полезно есть суп? Как мне кажется, все люди делятся на два лагеря. Первые очень любят первые блюда и дня прожить не могут без тарелку горячего, наваристого супчика. Другие равнодушно, я бы даже сказала прохладно относятся к супам, борщам и солянкам. Начнем с того, что супы возникли относительно поздно. Несколько миллионов лет назад человек не знал, что такое суп.

Чем полезен суп | Почему нужно есть первое — www.smachno.ua

4. Первое полезно при заболеваниях пищеварительной системы, например, при гастрите, энтерите. Кроме того, первое блюдо рекомендовано при хроническом панкреатите и холецистите, а также при обменных нарушениях — подагре и ожирении. Первое первому — рознь. Полезное первое — это овощной суп, борщ, различные овощные крем- супы, суп минестроне и т.п. То есть, чем больше овощей в супе — тем лучше.

Обязательно ли есть суп на обед? | форум Woman.ru — www.woman.ru

Полезны супы из ДЕРЕВЕНСКОЙ курицы, если покупать бройлер, то ничего полезного в бульоне из этой курочки не будет. Суп из деревенской курочки по вкусу очень отличается, от бройлерной. Так же и с говядиной. Я обожаю супы, после тарелки супа по телу такое приятное тепло идет, и это полезно действительно. Что-то вы меня есть подозрения что наваристый супчик на жирном мясе менее полезен нежели овощи с куском вареной курицы.

Так ли полезны супы? — www.bolshoyvopros.ru

Всегда говорили что есть супы — это необходимо жиденькое/горячее.. без этого никак. Иначе гастриты/язвы и проч Сейчас своя семья, готовлю суп весьма редко, так как даже чтоб его приготовить мне надо себя переломать. Супы полезны для пищеварения. Если язва, то наоборот, есть супы приготовленные на мясном и куринном бульоне нельзя, так как выделяется больше желудочного сока, а точнее соляной кислоты в нем. Овощные супы богаты витаминами и минералами.

Ответы@Mail.Ru: Полезно ли есть суп в обед? — otvet.mail.ru

Полезно ли есть суп в обед? К А Мастер (2154), закрыт 6 лет назад. Суп нашему организму жизненно необходим. Он дает энергию и тепло, активизирует обмен веществ и кровообращение, восстанавливает баланс жидкости, от которого зависит уровень артериального давления. В супе много витаминов и полезных минералов.

Есть или не есть: Так ли Вам необходим суп на обед — econet.ru

Но даже в таком случае легкие вегетарианские супчики кушать можно с удовольствием и пользой для здоровья. 2. Жидкость, представляющая собой основу первых блюд, разбавляет желудочный сок, снижая его концентрацию и тем самым замедляя переваривание еды. Если вместо супа приготовить из тех же самых овощей салат, такое блюдо для здоровья будет полезней. Стоит ли есть супы?

Полезно ли есть первые блюда? — med36.com

Полезно ли есть первые блюда? Все мы с детства знаем, что польза жидких блюд для пищеварительной системы ни с чем несравнима. Какова история употребления первых блюд и почему они стали главной составляющей рациона многих народов? Первые горячие похлебки начали готовить более 500 лет назад, как только появилась огнеупорная посуда. Сегодня «первое» готовят и едят в разных странах. Традиционно супом называют блюдо, содержащее 50% жидкости.

Мамы и бабушки с детства нам внушали, что жидкие блюда на обед нужно есть обязательно, иначе будут проблемы с пищеварением. Действительно ли это так?

Традиция есть суп

Суп – это жидкое блюдо, в составе которого не менее 50% жидкости. Супы распространены во многих странах. Считается, что супы стали готовить не более 400-500 лет назад, с появлением огнеупорной, химически нейтральной посуды.

В Украине жидкие блюда известны очень давно. Горячие похлебки согревали и утоляли голод, служили прекрасным средством от похмелья. Как известно, самые любимые украинские первые блюда – это борщ и капустняк. Также издревле готовили у нас крупяные похлебки, мясные и рыбные юшки. Слово «суп» на территории России и Украины появилось в обиходе при Петре I, который привез его из Франции вместе с блюдами французской кухни.

В советское время первое блюдо составляло основу полноценного обеда. До сих пор сохранилась традиция подавать на обед вначале закуску, после суп, затем второе и десерт. Ни один обед в школьных и детсадовских столовых не обходится без первого блюда.

В настоящее время известны народы, в традициях которых нет первых блюд. Некоторые наши соотечественники не едят супы годами просто потому, что не любят. Так все же: нужно ли на обед есть суп?

Польза или вред

О полезных свойствах первых блюд ведется множество споров. Одни утверждают, что суп – продукт диетический, особенно полезны бульоны. Не зря бабушки отпаивали куриными бульонами внуков, болеющих простудными заболеваниями. Бульон также полезен при восстановлении после операций. Но существуют также и противники первых блюд. Во-первых, утверждают они, при варке бульона из мяса выделяются вещества, вредные для организма. Во-вторых, жидкость, которая присутствует в супах, вымывает желудочный сок, в итоге пища плохо переваривается. Мы спросили гастроэнтеролога клиники «Борис» Оксану Романенко, обязателен ли в рационе суп.

«Часто связывают отсутствие в рационе первых блюд с гастритом. К сожалению, в настоящее время это заболевание присутствует практически у каждого независимо от того, ест ли он на обед жидкие блюда. Все продукты, которые население сейчас употребляет в пищу, оставляют желать лучшего. Что касается супа, то есть его вовсе не обязательно, как и любое другое блюдо. Более того, первые блюда усиливают кислотообразования. А потому они полезны лишь людям с низкой кислотностью. Если же у человека язвенная болезнь, заболевание 12-перстной кишки или воспаление желудка с повышенной кислотностью, супы, напротив, противопоказаны.

Важно, чтобы в ежедневном рационе у человека обязательно присутствовали мясо, молоко, кисломолочные продукты, яйца, крупы, овощи и фрукты. А будут ли эти продукты в составе супа или любых других блюд – значения не имеет».

Если же вы не можете жить без супа, прислушайтесь к советам гастроэнтеролога:

суп должен быть не очень горячим и не очень холодным;

острое первое блюдо тоже нежелательно;

варите суп не на жирном бульоне. Лучше для этого брать курицу, а не свиное мясо или кости;

при варке супов избегайте приправ, содержащих химические пищевые добавки, быстрорастворимых супов из пакетиков и бульонных кубиков. Такие продукты имеют токсическое действие на организм;

Роль питания для здоровья человека сложно переоценить. При помощи еды в организм поступают все необходимые для его функционирования вещества. Продукты питания обладают массой полезных свойств, а их сочетание и виды обработки насыщают блюда дополнительной полезностью или могут нанести вред . Наиболее спорным вопросом становится ежедневное употребление супа. Совсем недавно нам еще твердили о том, что тарелка супа, съеденная за день, принесет немало пользы организму, а сейчас это утверждение вызывает многочисленные споры специалистов. Где же кроется истина?

Суп, приготовленный на основе полезного бульона из высококачественных и взаимосочетаемых продуктов питания, несет немало пользы для организма.

  • Супы хорошо усваиваются организмом человека, при этом обладают небольшой калорийностью и хорошей силой насыщения.
  • Употребление этого блюда стимулирует выработку некоторых ферментов, активизирующих пищеварение
  • В морозную погоду тарелка свежесваренного горячего супа поможет согреться и придаст сил.
  • Овощные супы повышают аппетит, некоторые виды этого блюда, благодаря компонентам, входящим в их состав, помогают в нормализации артериального давления.
  • Супы при грамотном выборе компонентов для их приготовления подходят абсолютно всем. Приготовленные на рыбном, мясном, овощном бульоне, их можно употреблять даже при наличии различных заболеваний, а также детям и взрослым.



Питание также поддается модным тенденциям. В наших широтах особой популярностью пользуются определенные виды супов. Рассмотрим пользу каждого из них на конкретных примерах.

  • Куриный суп, приготовленный из качественного сырья, помогает в борьбе с воспалительными процессами, полезен при простуде и вирусных заболеваниях.

Кроме этого, его употребление стимулирует активацию работы желчного пузыря, желудка и поджелудочной железы, бодрит, придает сил и энергии, возбуждая нервную систему, нормализует процесс пищеварения. При этом питание с частым его употреблением может стать опасным при обострении такой болезни, как и наличии язв желудочно-кишечного тракта.

  • Супы-пюре, во время приготовления которых ингредиенты тщательно измельчаются, особенно «комфортны» для желудка человека.

Питание такого рода помогает при разгрузке, благодаря своему быстрому перевариванию. Они имеют прекрасный внешний вид, способствуют нормализации перистальтики кишечника, придают сил, регулируя водный баланс организма. Особенно удобно их употребление для людей преклонного возраста и малышей.

  • Гороховый суп – весьма популярное блюдо всех стран и народов.

В зависимости от предпочтений и составляющих, он может обладать приличной калорийностью, но пользы от этого меньше не принесет. Горох содержит большое количество магния, белка, фосфора и калия, благодаря чему оказывает благотворное влияние на сердце, ускоряет обменные процессы в организме, помогает бороться с упадком иммунитета и депрессией.

  • Меню питания, в которое добавлены супы, пестрит разнообразием.

Для тех, кто не любит мясо, существует множество вариаций овощного супа. Употребление такого супа полезно не только для поддержания собственных вегетарианских убеждений, но и при соблюдении диеты для похудения, проблем с работой ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), когда употребление свежих овощей противопоказано.

  • Молочные супы – блюдо детства многих из нас.

Стоит ли в очередной раз говорить о пользе молочной продукции? Употребление этих продуктов питания показано при проблеме лишнего веса, а также прочности и развития костных тканей организма. При этом такой суп богат полезными веществами, положительно действует на слизистую желудка человека, отлично сочетается с множеством продуктов, помогает в нейтрализации некоторых вредных веществ, попадающих в организм. Приготовление молочного супа для детей позволяет значительно разнообразить их меню питания.

Вред супа как ежедневного продукта питания

Продукты питания можно сочетать различными способами, одни несут пользу, другие – вред. Противники, считающие, что суп приносит не только пользу для здоровья, опираются на следующие показатели.

  • Варка – способ обработки продуктов, в результате которой погибает большое количество их полезных свойств. При длительной обработке кипящей водой можно утратить более 70% полезных витаминов и других нужных веществ.
  • Процесс питания требует определенных затрат времени на переработку тех или иных продуктов. Бульон, приготовленный на основе мяса, слишком быстро всасывается кишечником, что не дает организму время подготовиться к обработке нерасщепленных мясных экстрактов.
  • Гормональные стимуляторы роста и антибиотики, применяемые в животноводстве, при варке в полном составе переходят в бульон.
  • Также на пользу первого блюда влияет его состав. Слишком жирный суп, с добавлением жареных в большом количестве жира ингредиентов, полуфабрикатов, всевозможных промышленных колбас, синтетических усилителей вкуса, не может быть рекомендован для оздоровления организма.



Современные делают упор на небезопасность для здоровья супов, приготовленных из некачественных продуктов, заведомо вредным для здоровья способом. Суп в меню питания играет важную роль. Для того чтобы он был полезным, готовить его лучше, придерживаясь определенных правил.

  • Выбирая мясо для бульона лучше отдать предпочтение срезанному с наиболее молодого животного. При этом лучше выбрать самые маложирные сорта, например постная свинина или телятина, кролик, курица.
  • Во время приготовления птицы, кожицу лучше удалить. Эта процедура сделает блюдо диетическим, избавит от лишней дозы холестерина.
  • Во время приготовления бульона, при первом закипании ингредиентов лучше слить бульон, после чего залить чистую воду, на основе которой будет приготовлен второй, содержащий наименьшее количество вредных примесей.
  • При добавлении овощей в суп, их рекомендуется протушить отдельно, добавив в суп уже готовыми за несколько минут до окончания варки.

Так как супы в большей мере состоят из воды, а она умеет хранить информацию и передавать ее человеку после употребления, лучше готовить в приятном настроении, с позитивными мыслями и эмоциями, в добром расположении духа. Еда, приготовленная с любовью и заботой, с учетом вышеупомянутых советов, станет настоящей панацеей для организма человека.

В детстве всем нам твердили: «Ешь суп или желудок испортишь!». Но должен ли суп быть в нашем ежедневном рационе, об этом корреспондент кулинарного портала расспросила Татьяну Малую заместителя главного врача по медицинской части УЗ «6-я городская клиническая больница» города Минска.

Татьяна Валентиновна, непременно должен быть в рационе?

Почему-то принято считать, что если хочешь быть здоровым, суп надо есть каждый день. Это не более чем миф! Родственники больных, навещая их, приносят куриный бульон и не понимают, что бульоны к категории диетических блюд никак не относятся.

Но ведь все мы с детства наслышаны, что больным людям нужен именно куриный бульон, а в обед обязательно надо есть суп…

Бульон бульону рознь, они могут иметь совершенно разную основу. И есть категория послеоперационных пациентов с ослабленным организмом, которым бульон действительно может быть полезен. Но, повторяюсь, экстрактивные бульоны — жирные и наваристые, не относятся к категории диетического питания. А что касается супа и первых блюд вообще, то включение их в ежедневный рацион совсем не обязательно. Нигде в мире культа из супа не делают, такова национальная особенность белорусов и русских.


— А как же проблемы с желудком?

Эти проблемы надуманные. Акцент надо делать на том, что каждый человек для нормальной работы желудочно-кишечного тракта и всего организма в целом должен ежедневно употреблять достаточное количество жидкости. И не обязательно в виде супа или бульона, это может быть просто вода. Если же привыкли есть в обед суп, то лучше, если это будет лёгкий овощной супчик.

Оптимальная температура еды должна быть такой же, как и температура нашего тела — Некоторые любят блюда погорячее, что скажете на этот счет?

Температура пищи должна быть комфортной для организма, есть даже температурные нормы для блюд. Слишком холодная и слишком горячая пища провоцируют разного рода спазмы. А это уже один из факторов возникновения непреднамеренного болевого синдрома. У некоторых людей боли в желудке появляются даже после съеденного мороженого. Ведь мороженое — это холодная и жирная пища, особенно, если речь идет не о сливочном мороженом, а о том, которое продается на развес в конусах. А что касается очень горячей пищи, то она даже провоцирует возникновение онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Потому что происходит механическое обжигание слизистой полости рта, пищевода и желудка.


— Слушаю вас и понимаю, что ради пользы для здоровья придётся отказаться от моего любимого горячего эспрессо…

Понятие «горячее» у каждого человека свое, свой оптимальный порог чувствительности. Для вас этот кофе может быть горячим, а для меня -тёплым, так что все очень индивидуально. Оптимальная же температура пищи, чтобы она без проблем организмом усвоилась и принесла пользу, должна быть примерно такой же, как и температура нашего тела.

Поделитесь статьей с друзьями:

Похожие статьи

Насколько необходимо есть суп каждый день?

Многие мамы и бабушки уверены, что «первые блюда обязательно надо есть каждый день». Но так ли это на самом деле, необходимы ли супы для нашего организма, и если да, то каким должен быть идеальный суп?

Суп — это звучит гордо!

Так, что такое «суп»? Основное отличие супа от других блюд — в нем не менее половины от всех ингредиентов должен составлять бульон. Он должен быть в меру густой и наваристый. Существует огромное количество рецептов первых блюд: борщ, суп с лапшой, рассольник, уха, щи, харчо. В каждой стране есть свои уникальные рецепты. Летом идеально подойдут холодные супы, например, холодный свекольник, рецепт можно найти по ссылке: https://www.yabpoela.com/821-holodnyj-svekolnik-holodnik.html.

Но есть страны и народы, в культуре которых нет традиции употребления жидких блюд, которые можно было бы назвать супом. Причем продолжительности жизни и здоровье людей это совершенно никак не сказывается и не оказывает негативного влияния.

Нужно ли есть суп ежедневно?

Споры о пользе супов длятся уже не одно десятилетие. Даже врачи и специалисты по питанию не могут дать однозначного ответа.

Кто-то уверяет, что бульон является основой правильного питания. В нем много полезных витаминов и элементов, он легко усваивается и не нагружает пищеварительную систему. Другие считают, что после варки в бульонах не остается ничего полезного и нужного организму. Также есть мнение, что бульон делает желудочный сок более разбавленным, что негативно сказывается на пищеварении, подвергает стенки желудка воздействию агрессивной среды.

Вы, наверное, часто слышали, что если не будешь есть суп, то заработаешь гастрит. Этим любят пугать детей бабушки. Но врачи гастроэнтерологи утверждение полностью опровергают: частота заболевания гастритом у людей не зависит от того, едят ли они регулярно супы или нет.
Наоборот, людям, страдающим некоторыми заболеваниями ЖКТ, а также если кислотность понижена, то часто употреблять супы не рекомендуется.

Конечно, если хочется съесть суп, то никакого вреда или пользы он не принесет. Воспринимать супы надо как один из возможных вариантов среди множества доступных блюд. Он не панацея. Самое главное, чтобы суп был приготовлен из свежих продуктов и не был очень жирным. Идеально подойдут супы на бульоне из нежирной курицы или телятины. Категорически не рекомендуется добавлять в бульон кубики и острые приправы, в них нет ничего полезного и натурального.

Тем не менее, если вы не любитель супов, то и есть их не обязательно. Достаточно, если в вашем рационе будет присутствовать необходимо количество овощей, мяса и круп. Если питание сбалансировано, то не важно, в каком виде вы употребляете продукты — в жидком или нет. На здоровье это никак не отражается.

уроков от употребления одного и того же супа каждый рабочий день в течение 17 лет

Можно многому научиться, готовя по одному и тому же рецепту снова и снова (снова и снова…)

В прошлом месяце я прочитал прекрасный отчет о том, как Рейд Брэнсон, менеджер медсестры в Сиэтле, ел один и тот же домашний суп каждый день на работе в течение последних 17 лет. Рецепт «Греческий суп из чечевицы и шпината с лимоном» взят из книги 1992 года «Dairy Hollow House Soup & Bread», написанной Кресентом Драгонвагоном, которую называют «Элисой Уотерс из Озарка».» Это довольно простой рецепт, но наполненный прекрасным сочетанием ярких и пикантных ингредиентов — неудивительно, что он так в высшей степени съедобен. Как описывает его писатель Джо Ронан в The Washington Post, суп «насыщенный и густой, с чечевицей в качестве основы, усиленной картофелем и мускатной тыквой, и ароматом, оживленным большой дозой ароматных специй, а также свежевыжатым лимонным соком».

История Брэнсона и его распорядка дня поразила меня, когда я прочитал ее, и я продолжаю думать об этом.Почему? Потому что в короткой заметке, ведущей к рецепту, я увидел несколько уроков, которые считаю ценными и которыми стоит поделиться. Рассмотрим следующее.

Рутина не обязательно означает рутину

Каждую вторую субботу Брэнсон готовит достаточно супа, которого хватило бы на две недели рабочего дня. Хотя некоторые могут сказать, что разнообразие — это приправа к жизни, для Брэнсона многое можно сказать о рутине.

«Я вегетарианец, и для меня важно получать надежный источник белка каждый день во время обеда», — сказал Брэнсон Ронану.

В то время как диетологи обычно говорят, что употребление в пищу разнообразных продуктов помогает людям соблюдать питательную диету, в самом рецепте супа содержится замечательная смесь полезных ингредиентов, включая бобовые, яркие зимние кабачки, листовую зелень и другие овощи, перец, лук, цитрусовые, и специи. Если бы кто-то ел одно и то же каждый день, я вряд ли мог бы представить что-то более здоровое. И если это означает, что Брэнсон ест красивую, здоровую, приятную пищу каждый день, а не борется за менее здоровую альтернативу, то я бы сказал, что это отличная рутина.

Красота приготовления еды

Брэнсон говорит, что суп «приятно готовить. У него есть ритм. И на данный момент я могу сделать это, не глядя на рецепт». Некоторым из нас естественно комфортно на кухне, и они преуспевают в кладовой без рецептов, другие теряются без списков ингредиентов и пошаговых инструкций. первобытный комфорт, и если вы еще не научились готовить еду, никогда не поздно начать.

Принятие вариативности рецепта — ценный навык

Я разработал для публикации больше рецептов, чем могу сосчитать, и всегда возникают проблемы с систематизацией количества ингредиентов. Почему? Ну, по одной причине, свежие ингредиенты непоследовательны. Например, как я писал в статье «Улучшите кулинарию, используя все 5 чувств»: «Мой халапеньо может быть безвкусным, а ваш может вызывать крики и вздохи».

И здесь Брэнсон подтверждает мою точку зрения. Хотя он всегда использует одни и те же ингредиенты, он говорит, что «у супа никогда не бывает одинакового вкуса.Это всегда немного неожиданно: на этот раз лук получился сильным, или это действительно хорошая тыква с мускатным орехом. Если бы я не делал это так часто, как раньше, я бы никогда этого не заметил».

Важно понимать, что ваша кухня — это не Макдональдс, и что один и тот же рецепт может каждый раз получаться по-разному. И помимо этого, как только вы научитесь уделять больше внимания ингредиентам и увидите, как вариации влияют на результат, вы сможете проявить некоторую свободу в настройке рецептов на свой вкус.

В знании своего холодильника есть сила

Я думаю, что больше всего меня удивило, даже больше, чем кто-то, кто ел один и тот же суп в течение 17 лет, было то, что я обнаружил после дальнейших поисков. На сайте Crescent Dragonwagon я нашел замечательный рассказ о Брэнсоне. Dragonwagon ведет переписку между ними, и это очень трогательно. Но вот что меня действительно поразило: я предполагал, что Брэнсон замораживает свой двухнедельный запас супа, но нет.Как он сказал Dragonwagon несколько лет назад, он обнаружил, что замораживание делает батат мучнистым, добавив:

«Похоже, что суп прекрасно хранится в холодильнике так долго. Я знаю, что Департамент здравоохранения этого не одобрит, но, поскольку я использую овощной бульон и поэтому в нем вообще нет мясных продуктов, я не беспокоюсь. слишком много об этом. И, если бросить вызов, у меня есть лучшая защита: я имею в виду … 15 лет, верно?»

Теперь, конечно, никто не хочет заболеть (или того хуже) от употребления в пищу продуктов, срок годности которых истек (и вы можете прочитать больше об этом в CDC), но есть что сказать о знании вашей еды и холодильника достаточно хорошо, чтобы быть удалось немного раздвинуть границы.Пищевые отходы обходятся дорого, и их сокращение — «одна из самых важных вещей, которые мы можем сделать, чтобы замедлить климатический кризис», — говорит Чад Фришманн, вице-президент и директор по исследованиям Project Drawdown.

Я не обязательно говорю, что мы все должны хранить наш суп в холодильнике в течение двух недель, но знакомство с тем, что длится, а что нет, — это отличный способ расставить приоритеты, что и когда есть, чтобы свести к минимуму пищевые отходы. И если вы обнаружите, что можете хранить большую партию супа в холодильнике до тех пор, пока он не будет готов, кто знает, может быть, вы будете есть его в течение следующих 17 лет.

Прямую копию рецепта можно найти в The Washington Post. Приукрашенную версию со свопами и рекомендациями (и фото!), см. в переписке между Брэнсоном и Dragonwagon здесь.

Разве плохо есть суп каждый день? Или это может быть хорошо для вас?

Я помню, как в 80-х годах диета на щах стала последней в длинной череде программ по снижению веса. Утверждалось, что, следуя этой диете и соблюдая строгий режим питания, вы можете терять от 10 до 15 фунтов в неделю.Однако было предостережение, как следует из названия, все супы должны были быть на основе капусты.

Кроме того, единственной едой, которую можно было есть, был суп, щи, на самом деле, это имело неприятный побочный эффект для многих людей. Проблема с капустой в том, что она может вызывать ветер, чем больше капусты вы едите, тем ветренее становитесь.

Но полезна ли диета, состоящая только из супов? Можно ли выжить только на супе? Цель этого поста — ответить на эти и другие вопросы, связанные с суповой диетой.

Плохо ли есть много супа?

Если это не единственная ваша еда, и пока ваши супы содержат мало жира и натрия, нет никаких проблем с ежедневным употреблением супа.Если вы планируете есть много супа, убедитесь, что он домашнего приготовления, с разнообразными овощами и нежирным мясом или бобовыми. Держитесь подальше от консервированных супов и обработанных супов, поскольку известно, что они вредны для вашего здоровья.

Приобретение собственной суповарки позволит вам полностью контролировать то, что будет в вашем супе, так что вы точно сможете убедиться, что потребляете только полезные продукты, если пойдете по этому пути.

Может ли суп сделать вас толстым?

Супы могут привести к ожирению, особенно купленные в магазине, консервированные или пакетированные супы, которые содержат много жира.И любой консервированный суп, название которого начинается со слова «сливки». При приготовлении собственных супов избегайте:

  • Жирного мяса
  • Сливок
  • Сыра
  • Лишнего хлеба
  • Сливочного масла

тост, который идет с ним. Куриный суп может быть здоровой едой, если только вы не заправляете его булочками.

Могу ли я похудеть, употребляя суп каждый день?

Ежедневное употребление супа, особенно нежирного домашнего супа, поможет вам похудеть.Во многих исследованиях, чем выше потребление супа, тем меньше жира у человека. Однако в долгосрочной перспективе такая диета неустойчива, в ней не хватает различных жизненно важных питательных веществ, и она скучна.

Скучные приемы пищи являются одной из основных причин переедания нездоровой пищей. Кроме того, держитесь подальше от супов с высоким содержанием соли, жира или консервантов, поскольку все они могут привести к набору веса.

Достаточно ли супа на ужин?

Суп обычно подают как закуску к основному блюду.Домашние питательные супы с низким содержанием жира и натрия идеально подходят для легкого перекуса. Но хотя они и наполняют ваш желудок, так как он в основном жидкий, это скоро пройдет, и вы снова останетесь голодными. Тогда вы с большей вероятностью съедите что-нибудь нездоровое, жирное или соленое, чтобы утолить свою тягу.

Могу ли я жить за счет супа?

Ответ на этот вопрос — да, на короткое время, но в долгосрочной перспективе вы заболеете. Почему? Потому что в диетах, состоящих исключительно из супов, не хватает множества основных питательных веществ, необходимых для правильного функционирования вашего организма.

В краткосрочной перспективе употребление супа на овощной основе с низким содержанием соли и жира поможет вам похудеть, дольше чувствовать себя сытым и утолить аппетит. Супы должны составлять часть вашего рациона, но это вредно для здоровья, не говоря уже о том, что есть только суп скучно.

Какой суп самый полезный?

Куриный суп часто называют «еврейским пенициллином» из-за его терапевтических свойств при простуде. Моя бабушка клялась в этом, и теперь ученые начинают с ней соглашаться.Исследование, проведенное в Соединенных Штатах в 2000 году, показало, что домашний куриный суп оказывает успокаивающее действие при воспалении верхних дыхательных путей, помогает избавиться от лишней слизи и помогает организму бороться с инфекцией.

Употребление супа с пользой для здоровья может быть чем-то вроде минного поля, особенно если вы едите консервированные, сушеные или купленные в магазине супы. Они, как правило, содержат много натрия, жира и калорий,

 , не говоря уже о добавлении, возможно, вредных химических добавок.

Самые полезные супы — это домашние супы, приготовленные из смеси полезных овощей и нежирного мяса и/или бобовых. Супы, такие как домашний овощной суп, томатный суп, суп из моркови и чечевицы, суп минестроне и, конечно же, куриный суп.

Полезен ли куриный суп для похудения?

Одной из последних диет для быстрого похудения является диета на курином супе. Идея состоит в том, что все приемы пищи должны состоять из домашнего куриного супа, кроме завтрака. Вам дается 5 вариантов завтрака и рецепт приготовления куриного супа.

Идея состоит в том, чтобы регулярно есть маленькими порциями в течение дня весь куриный бульон. Если вы сможете ее придерживаться, это будет здоровая, богатая питательными веществами и низкокалорийная диета, и вы похудеете. Большинство из этих планов рекомендуют использовать их только в течение 7 дней, и, честно говоря, этого, вероятно, более чем достаточно, чтобы просто съесть куриный суп.

За последние несколько лет было проведено довольно много медицинских исследований, которые пришли к выводу, что люди, которые регулярно едят суп, имеют более низкий индекс массы тела (ИМТ), чем те, кто не ест суп.Супы уменьшают чувство голода, если их есть перед основным приемом пищи, это связано с высоким содержанием жидкости.

Если вы едите суп в качестве закуски, вы, скорее всего, съедите меньше основного блюда, поэтому любой домашний суп с низким содержанием соли и жира может помочь вам похудеть.

Суп в консервах вреден для вас?

Если вы, как и большинство людей, запаслись консервированными супами в начале 2020 года, потому что это все, что осталось в магазинах. Теперь, когда в шкафу есть несколько банок супа, вы задаетесь вопросом, полезен ли весь этот суп для вас.Все консервированное или переработанное имеет негативные последствия для здоровья, и консервированный суп ничем не отличается.

Консервированные супы могут содержать BPA

Внутренний слой банки иногда содержит бисфенол А (BPA), который токсичен для человека и может попасть в суп. Поскольку вы не можете помыть суп перед его приготовлением, BPA остается, и когда вы едите суп, он попадает в ваше тело. BPA может быть связан с некоторыми видами рака, сердечными заболеваниями и врожденными дефектами, но эти связи еще предстоит проверить.

Потенциально высокое содержание соли в консервированных супах

Как и в большинстве продуктов, подвергшихся технологической обработке, в консервированных супах много натрия.Производители консервированных супов добавляют дополнительную соль, чтобы придать своим продуктам больше вкуса, это может вызвать проблемы со здоровьем. Слишком много соли может привести к гипертонии (высокому кровяному давлению), отекам (задержке воды), инсультам и сердечным заболеваниям.

Потенциально высокое содержание жира в консервированных супах

Названия многих консервированных супов начинаются со слова «крем из», что обычно означает высокое содержание жира. Диета с высоким содержанием жиров может привести ко всем видам заболеваний, включая ожирение, отеки, болезни сердца, инсульты, гипертонию, проблемы с бронхами, проблемы с подвижностью и многое другое.

Если вы ищете удобный и быстрый способ приготовления супов, подумайте о покупке суповарки. Перейдите к нашему лучшему руководству по приготовлению супа, чтобы узнать все, что вам нужно знать, чтобы сделать осознанный выбор функций, которые подойдут вам и вашему образу жизни.

Часто задаваемые вопросы

Полезно ли есть много супа?

Из-за высокого содержания жидкости супы — отличный способ избежать обезвоживания. Пока это домашний суп, богатый питательными веществами, он полезен для вас.

Вредно ли каждый день есть суп?

Если вы придерживаетесь сбалансированной диеты, вполне нормально есть суп каждый день. Это только плохо для вас, если это все, что вы едите.

Полезно ли есть суп для похудения?

В краткосрочной перспективе вы похудеете, придерживаясь суповой диеты. Тем не менее, это непрактично в долгосрочной перспективе, так как вам будет не хватать определенных питательных веществ и минералов, если вы едите только суп.

Полезны ли овощи в супе?

Потеря витаминов при приготовлении овощей неизбежна, но, поскольку вы будете потреблять жидкость, в которой они готовятся, в них будет больше питательных веществ, чем в обычных вареных овощах.

Полезен ли томатный суп для похудения?

Пока это томатный суп домашнего приготовления, он будет полезен для здоровья и поможет в программе по снижению веса. Однако супы, купленные в магазине, содержат слишком много соли, слишком много жира (особенно «сметаны»), а также могут содержать вредные BPA.

В чем польза овощного супа?

Овощные супы богаты основными питательными веществами, витаминами и минералами и содержат мало жиров, что означает, что вы получаете необходимые вашему организму питательные вещества без слишком большого количества пустых калорий.

Какой суп полезен, когда вы больны?

Научно доказано, что куриный суп помогает облегчить симптомы простуды. Такие симптомы, как: боль в горле, заложенность носа и застой в дыхательной системе.

Полезен ли суп при лихорадке?

Если у вас жар, суп — это хорошая еда, потому что его легко есть, он поддерживает водный баланс и снабжает вас питательными веществами, витаминами и минералами.

Приготовление разрушает витамины в овощах?

Все формы приготовления овощей могут разрушить некоторые питательные вещества и витамины, но некоторые овощи высвобождают свои питательные вещества только в процессе приготовления, поэтому до тех пор, пока вы потребляете жидкость, в которой овощи были приготовлены либо как часть соуса, либо в супах вы все равно получите много питательных веществ.

Почему вам следует включить в свой рацион больше супа

Вы, вероятно, уже слышали о приготовлении сока. Но как насчет «супинга»? По сути, вместо того, чтобы пить зеленый сок в течение всего дня, это очищение включает в себя потягивание супа. На мой взгляд, супование — лучший вариант, чем более строгое очищение. всю диету на жидкие блюда, чтобы воспользоваться преимуществами супа для здоровья и потери веса.Вот почему и как включить немного полезного супа в свой рацион.

Исследование, опубликованное в журнале Appetite , показало, что, когда люди ели низкокалорийный суп (около 130 калорий для женщин и 170 для мужчин) перед обедом, они, естественно, потребляли в целом примерно на 20% меньше калорий, но не чувствовали себя плохо. менее полный. И нет, подойдет не любая закуска. Другое исследование показало, что по сравнению с твердой пищей, такой как сыр, крекеры и дыня, суп лучше справляется с ограничением последующего приема пищи.

Руководство по снижению веса

Здоровье.com : Как приготовить здоровую пищу, которая действительно насытит вас

Почему суп? Ученые говорят, что текстура имеет ключевое значение. Хотя жидкости выводятся из желудка быстрее, чем твердые вещества, с более густыми жидкостями, такими как суп, дело обстоит иначе. На самом деле они заставляют желудок немного расширяться и оставаться в желудке дольше, поэтому вы чувствуете себя более сытым в течение более длительного периода времени. И хотя некоторые исследования показывают, что форма не имеет значения, одно исследование, опубликованное в Европейском журнале клинического питания , пришло к выводу, что однородный суп (например, мускатная тыква) работает даже лучше, чем его грубая версия (например, куриная лапша). для замедления опорожнения желудка и повышения чувства сытости.Кроме того, в отличие от смузи, которые можно высосать через соломинку за считанные минуты, супы обычно пьют в более неторопливом темпе. А дополнительные исследования показывают, что более медленное питание помогает вам чувствовать себя более сытым и потреблять меньше калорий, часто даже не прилагая усилий.

Чтобы проверить на себе вкусовые качества супа, попробуйте заменить свой обычный обед одним из этих жидких блюд или выпейте чашку, прежде чем съесть бутерброд или салат. А чтобы не вдыхать суп, кладите ложку между глотками и старайтесь есть осознанно, не отвлекаясь на телефон, ноутбук или телевизор.

Health.com : 14 продуктов, которыми в 2016 году были одержимы сторонники здорового питания

Многие из моих клиентов шокированы тем, насколько хорошо работает простая стратегия употребления супа перед едой или во время еды. И подумайте вот о чем: среднему американцу достаточно потреблять в день на одну пятую меньше калорий, чем обычно, чтобы сбросить 50 фунтов и более за год. Даже если вы не беспокоитесь о том, чтобы похудеть, этот трюк также может быть успешным способом преодолеть плато или сбросить упрямые килограммы.Кроме того, включение супа в свой рацион — это простой способ добавить больше овощей и приправ, богатых антиоксидантами.

Тем не менее, если вы хотите привести себя в форму, не все супы одинаковы. Чтобы найти самые полезные готовые варианты, начните с того, что избегайте сильно обработанных версий, наполненных искусственными добавками и консервантами. Вместо этого ищите «чистые» готовые супы со списками ингредиентов, которые читаются как рецепт, который вы могли бы приготовить на собственной кухне. И хотя они могут быть вкусными, старайтесь избегать тех, что приготовлены из густых сливок и сыра, таких как брокколи, чеддер и картофель со сливками.

Health.com : Как купить здоровую пищу, не глядя на этикетку с пищевой ценностью

Или, чтобы получить гарантированно полезный суп, вы можете приготовить простой суп самостоятельно. Я предпочитаю то, что я называю «наполовину домашним». Чтобы сделать это, начните с разогрева измельченного лука и чеснока в оливковом масле первого отжима или кокосовом масле первого отжима в небольшой кастрюле на среднем огне, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте органический овощной бульон с низким содержанием натрия вместе с овощами (попробуйте брокколи или цветную капусту, сельдерей, капусту и помидоры).Добавьте травы и специи, такие как итальянская приправа, соль и перец. Или попробуйте сочетание куркумы, тмина, корицы и кориандра. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 10 минут. Наслаждайтесь в чистом виде или в виде пюре, а затем подавайте перед сбалансированной едой, включающей больше овощей; постный белок, такой как рыба, птица или бобовые; полезные жиры, такие как авокадо, орехи или семена; и небольшую порцию полезных углеводов, таких как лебеда, сладкий картофель или кабачки.

Просто помните, что съев тарелку супа, а затем съев пиццу, тайскую лапшу или мороженое, вы вряд ли волшебным образом уменьшите свою фигуру.Так что, если вы станете суперсупером, держите в голове общую картину и будьте сообразительны в том, как вы тратите деньги. Итог: суп работает, если с ним работать!

Синтия Сасс — Health редактор отдела питания, автор бестселлеров New York Times и консультант New York Yankees. См. ее полную биографию здесь.

Первоначально эта статья была опубликована на сайте Health.com

Утолить аппетит с помощью супов и тушеных блюд

Что вам не нравится в супе? Это может быть удобно (просто откройте банку), это может быть утешительно (это горячая, вкусная еда в холодный день) и даже может помочь вам потреблять меньше калорий за один прием пищи.Довольно мощная штука!

(И это не говоря уже о том, что суп — это отличный способ получить некоторые из тех групп продуктов с высоким содержанием питательных веществ и клетчатки, которые, как мы знаем, нам нужны в большем количестве — цельные зерна, овощи и бобы.)

Исследования показали, что употребление бульонов или супов на овощной основе (горячих или холодных) в качестве первого блюда снижает общее количество калорий, потребляемых во время этого приема пищи. Суть в том, чтобы придерживаться низкокалорийных супов с высоким содержанием клетчатки, таких как овощные бобы или минестроне. Сливочные или другие супы с высоким содержанием жира не должны применяться для этой работы! Чашка бульона или томатного супа содержит от 75 до 125 калорий (в зависимости от рецепта и типа супа).

Мы только что подтвердили то, о чем Кэмпбелл говорит уже много лет: «суп — это хорошая еда». Но может ли суп иногда быть не таким вкусным? Еще бы. На мой взгляд, у вас есть два основных выбора, когда дело доходит до супа: вы можете выбрать домашний или консервированный суп; и вы можете выбрать крем-суп вместо бульона или томатного супа. Когда вы выбираете домашний вариант, вы можете сделать свой суп еще более вкусным, выбрав ингредиенты с высоким содержанием питательных веществ и низким содержанием жира и калорий. Если вы путешествуете по магазину консервированных супов, вы можете поискать супы с низким содержанием натрия, жиров и насыщенных жиров и с высоким содержанием клетчатки.

6 советов по приготовлению супа

1. Суп обманывает желудок.

Несмотря на то, что бульоны и супы на основе томатов в основном состоят из воды, наш организм воспринимает ее как пищу, а не как напиток. Исследователь Барбара Роллс, доктор философии, обнаружила, что, когда женщины перед обедом съедали первое блюдо на 270 калорий (либо в виде запеканки, супа, содержащего 10 унций воды, либо запеканки плюс 10 унций воды для питья), суп группа, которая ела в обед, потребляла примерно на 100 калорий меньше. Эти женщины не сообщали о том, что позже почувствовали себя голоднее; они также не ели больше за ужином, чтобы компенсировать разницу в калориях.И холодный суп работал так же хорошо, как и горячий суп.

2. Суп является синонимом сытости.

Есть несколько причин, по которым суп так сытен:

  • Несмотря на то, что суп в основном состоит из воды и, как правило, содержит относительно мало калорий, визуальный сигнал о том, что вы сидите перед тарелкой супа, говорит о том, что он будет сытным.
  • Суп предлагает множество сенсорных стимуляций (аромат, вкус, тепло, зрительный интерес от всевозможных ингредиентов). И чем больше сенсорной стимуляции вы получаете от еды, тем больше она приносит удовлетворения.
  • Суп — это «медленная» еда. Поедание супа обычно включает в себя определенное количество прихлебывания, смакования, обоняния, дегустации, жевания и глотания.
  • Высокое содержание воды в супе делает его относительно большим. Это активирует рецепторы растяжения желудка, которые посылают сообщения о сытости в ваш мозг.

Густые супы, как правило, более сытны в долгосрочной перспективе, чем процеженные супы. Вероятно, это связано с тем, что желудку требуется больше времени, чтобы расщепить кусочки твердой пищи в густых супах.Суп с высоким содержанием клетчатки из цельного зерна, бобов, овощей и/или нежирного мяса, как правило, медленно покидает желудок.

3. Употребление большего количества супа помогает снизить вес.

Мужчины и женщины с избыточным весом, которым посоветовали похудеть, ежедневно съедая суп, предпочли этот метод сокращению калорий, согласно исследованию Медицинского колледжа Бэйлора в Хьюстоне. Группа, которая ежедневно ела суп, лучше сохраняла потерю веса в течение следующего года. «Это помогает людям меньше есть», — объясняет исследователь Бейлора Джон Форейт.

4. Если вы чувствительны к глутамату натрия (глутамату натрия), вы можете найти бренды, которые, как правило, не используют его.

На этикетках следующих брендов супов не указан глутамат натрия (имейте в виду, что компании постоянно меняют состав своих продуктов, поэтому обязательно читайте этикетки перед покупкой):

Супы быстрого приготовления:

  • Чашки для супа со специями Nile
  • Spice Hunter Sup Cups

Консервированные супы:

2

  • Andersen’s Sups
  • Campbell Sups Sups
  • Супы Доминика
  • Здоровый выбор Супы
  • SWANSON BROTH
  • Натуральное добра 33% меньше натрия
  • 100% жирная курица Бульон
  • Сертифицированный органический куриный бульон
  • Сертифицированный органический овощной бульон
  • Сытные супы Вольфганга Пака
  • 5.Специи и травы могут усилить вкус супов с пониженным содержанием натрия.

    Попробуйте чеснок, имбирь, орегано или петрушку. Вы также можете добавить одну из бессолевых смесей приправ миссис Дэш.

    6. Вы можете сохранить здоровье, следя за клетчаткой, натрием и жиром.

    Ищите консервированные супы и рецепты супов, которые содержат не менее 3 граммов клетчатки на чашку, но не более 600-800 мг натрия.

    Убедитесь, что общее количество жиров и насыщенных жиров в граммах не слишком велико (низкокалорийные супы, как правило, содержат 2-3 грамма жира на чашку).Если калорийность намного превышает 250 на чашку, вы, вероятно, имеете дело со сливочным супом или супом с более высоким содержанием жира, или супом с дополнительной дозой крахмала или бобов.

    Говоря о рецептах, вот пара сытных, которые отвечают всем требованиям.

    Суп тако в медленноварке

    Журнал как: 1 чашка «сытного рагу, перец чили»

    Подавайте этот техас-мекс суп с домашними лепешками из наполовину цельнозерновой пшеничной муки, тертым обезжиренным сыром Чеддер или Джек и ложкой обезжиренная сметана по желанию.Вы можете сделать это без мяса, используя тофу или соевый продукт вместо рубленой вырезки.

    1 фунт филе (около 6%-9% жира) или фарш из индейки с содержанием жира около 6%
    1 чашка нарезанного лука
    1 банка фасоли пинто на 16 унций, высушенная и промытая
    1 банка на 15 унций красной фасоли , высушенные и промытые
    1 стакан свежих или замороженных зерен кукурузы
    8 унций консервированного томатного соуса
    2 стакана воды
    2 банки по 14,5 унций очищенных и нарезанных кубиками помидоров
    1 банка по 4 унции нарезанных кубиками зеленых чили (можно купить мягкими, если хотите)
    100 г смеси приправ для тако
    1 чашка тертого обезжиренного чеддера или сыра Монтерей Джек
    1/2 чашки обезжиренной сметаны

    • В сковороде среднего размера обжарьте говяжий фарш или индейку на среднем огне, пока они не подрумянятся.Слейте воду и отложите в сторону.
    • Поместите мясной фарш, лук, фасоль чили, фасоль, кукурузу, томатный соус, воду, нарезанные кубиками помидоры, зеленый перец чили и смесь приправ для тако в медленноварку. Перемешать до однородности и варить на медленном огне в течение 8 часов.
    • Разлейте по отдельным сервировочным тарелкам и положите в каждую 1/8 стакана тертого сыра и столовую ложку обезжиренной сметаны. Подавать с домашней лепешкой из муки.

    Выход: 8 порций

    В одной порции: 288 калорий, 20 г белков, 37 г углеводов, 7 г жиров, 2.7 г насыщенных жиров, 24 мг холестерина, 10 г клетчатки, 730 мг натрия. Калории из жира: 22%.

    Бережливое производство Mean Chili

    Журнал как: 1 чашка «Сытное тушеное мясо, перец чили».

    В этом блюде довольно много интересных ингредиентов. Вкусы объединяются, чтобы сделать вкусный перец чили.

    1 столовая ложка масла канолы
    1 большая луковица, нарезанная
    1 столовая ложка измельченного или нарезанного чеснока
    1,3–1,4 фунта круглых кусков говядины, очищенных от видимого жира
    1 банка на 28 унций нарезанных кубиками помидоров в томатном пюре
    1 бутылка на 12 унций или банка безалкогольного или легкого пива
    2/3 чашки крепкого кофе (без кофеина или обычного)
    1/3 чашки облегченного блинного сиропа
    2 столовые ложки порошка чили (или добавить больше по вкусу)
    1 чайная ложка семян тмина
    1 столовая ложка несладкого какао-порошка
    1 чайная ложка сушеного орегано
    1/2 чайной ложки кайенского перца
    1/2 чайной ложки молотого кориандра (или добавьте больше по вкусу)
    2 банки по 15 унций красной фасоли, высушенной

    Гарнир (по желанию)
    1/2 стакана тертый обезжиренный острый сыр чеддер
    1/2 стакана нарезанного зеленого лука

    • Нагрейте масло канолы в большой кастрюле с антипригарным покрытием на среднем огне.Добавьте лук, чеснок и кусочки говядины и тушите около 10 минут, или пока мясо хорошо не подрумянится.
    • Добавьте помидоры, пиво, кофе и блинный сироп. Затем добавьте приправы (порошок чили, тмин, какао, орегано, кайенский перец и кориандр). Вмешайте фасоль. Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите около часа.
    • Посыпьте каждую порцию обезжиренным острым сыром чеддер и, при желании, свежим нарезанным зеленым луком.

    Выход: 8 порций

    На порцию: 275 калорий, 25 г белков, 28 г углеводов, 6 г жиров (1.6 г насыщенных жиров), 43 мг холестерина, 8,5 г клетчатки, 239 мг натрия (если используются консервированные бобы с низким содержанием натрия). Калории из жира: 20%.

    5 удивительных преимуществ употребления супа для похудения (плюс новый вкусный рецепт, который вам обязательно понравится)

    Это наши основные причины, по которым вам следует есть суп, чтобы похудеть. Наслаждайтесь преимуществами супа и избегайте распространенных ошибок при выборе полезного супа для приготовления или покупки.

    Зачем есть суп, чтобы похудеть?

    Суп и диета для похудения идут рука об руку.Люди, которые едят суп, как правило, меньше весят. Почему? Одна из теорий состоит в том, что употребление в пищу продуктов с большим объемом и низким содержанием калорий, таких как бульоны, может увеличить ваше чувство удовлетворения. Независимо от того, какой план похудения вы используете, суп станет отличным дополнением. Ознакомьтесь с 5 основными преимуществами супа.

    1. Суп начиночный . Из-за высокого содержания воды суп имеет низкую «энергетическую плотность», что означает, что он содержит меньше калорий по сравнению с другими продуктами того же веса. Выбор продуктов с низкой энергетической плотностью может помочь вам снизить потребление калорий, сохраняя чувство удовлетворения.

    2. Суп может быть обогащен питательными веществами . Вы можете добавить в свой суп овощи, бобы и нежирный белок. Еще одно преимущество супа заключается в том, что вам может быть легче съесть больше порций овощей, потягивая суп, чем съедая большой салат.

    3. Вкусный суп . С таким количеством разновидностей супа вы можете есть суп каждый день, и вам никогда не будет скучно. Супы подходят практически к любому типу кухни и плану диеты.

    4. Суп удобен .Нет ничего проще, чем консервированный суп. Наличие удобного варианта, такого как суп, означает, что у вас будет меньше соблазна взять еду на вынос. Суп также является сытной закуской.

    5. Суп замедляет прием пищи и пробуждает чувства . Чтобы съесть суп, требуется время, которое позволяет вашему мозгу получать сигналы о сытости. Суп теплый, ароматный и успокаивающий.

    Чтобы сделать суп более полезным, избегайте этих распространенных опасностей

    Высокое содержание натрия: Основным недостатком готовых в промышленных масштабах супов является высокое содержание натрия.К счастью, многие производители супов уменьшили содержание соли в своих продуктах или предлагают версии с пониженным содержанием натрия.

    Решение: Проверьте наличие на этикетке слов, указывающих на низкое содержание натрия: «легкий», «с пониженным содержанием натрия» или «с низким содержанием натрия». Добавьте дополнительные свежие или замороженные овощи, чтобы разбавить содержание натрия.

    Супы-пюре с высокой калорийностью: Разновидности на основе сливок, такие как похлебка из моллюсков или крем из брокколи, имеют прекрасный вкус, но требуют высокой калорийности. Порция супа с брокколи и чеддером от Panera содержит 360 калорий и 21 грамм жира (и это не считая багета).

    Решение: Смешайте приготовленную цветную капусту, белую фасоль или тофу, чтобы придать супу кремообразную консистенцию без лишних калорий. Во время еды выбирайте бульоны, супы на овощной основе. Порция супа из 10 овощей от Panera содержит всего 100 калорий и 2 грамма жира.

    Недостаточно белка: Не экономьте на белке, когда едите суп, чтобы похудеть. Трудно получить достаточное количество белка из большинства консервированных супов. Две чашки куриного супа с лапшой Campbell’s дадут вам только 3 грамма белка на чашку, что намного меньше 20 граммов белка, которые мы рекомендуем для еды.

    Решение: Добавьте в суп курицу или фасоль или добавьте в суп гарнир с высоким содержанием белка, например сваренное вкрутую яйцо, стручковый сыр или эдамаме.

    Приготовь суп сам: это просто!

    Большинство рецептов супов довольно гибкие, позволяя заменять ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений и того, что у вас есть под рукой.

    Вот основные ингредиенты для супа, включая

    • Бульон или бульон: От органического до низконатриевого или вегетарианского, идеальная основа для супа зависит от вас и может быть само по себе укрепляющей.Приготовьте специальный бульон или бульон, сварив на медленном огне кусочки индейки, курицы или говядины или кастрюлю с овощами, добавив травы или специи для вкуса.
    • Овощи: Используйте консервированные помидоры, остатки вареных овощей, замороженные овощи или нарезанные свежие овощи, такие как лук, сельдерей, морковь, капуста, зелень и брокколи.
    • Консервированная или сушеная фасоль: Эти универсальные бобовые добавляют белок и клетчатку и подходят практически для любого супа.
    • Белки: Выберите курицу, индейку или нежирную говядину.Вы можете добавить небольшое количество ветчины или колбасы для аромата.
    • Вегетарианский белок: Добавьте в миску ломтики тофу или раскрошенного темпе. Посыпьте суп тертым сыром, чтобы получить больше белка.
    • Травы и приправы: Чеснок хорошо усиливает вкус. Лавровый лист, тимьян, базилик и орегано прекрасно сочетаются с большинством супов.

    Попробуйте этот быстрый суп на двоих (плюс остатки)

    Ингредиенты:
    1 ст.л. растительного масла
    1 небольшая луковица, нарезанная
    1 морковь, нарезанная
    1 стебель сельдерея, нарезанный
    1 ст.л. измельченного чеснока
    2 чашки куриного или овощного бульона
    15 унций.банка нарезанных кубиками или измельченных помидоров
    15 унций. банка фасоли или нута
    1 чашка вареных, нарезанных кубиками остатков курицы или индейки, раскрошенного темпе или нарезанного кубиками тофу
    2 чашки замороженных овощей (стручковая фасоль, брокколи или нарезанный шпинат)
    1/4 ч.л. тимьяна
    1/2 ч.л. орегано
    1/2 ч. л. соли или по вкусу
    1/4 ч. л. черного перца
    1 чашка приготовленного, нарезанного кубиками остатка курицы или индейки, раскрошенного темпе или нарезанного кубиками тофу

    Направления:

    1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.
    2. Обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок в масле до мягкости.
    3. Добавьте бульон, помидоры, фасоль, замороженные овощи, травы и приправы.
    4. Варить на медленном огне 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
    5. Добавьте выбранный белок непосредственно перед подачей на стол и прогрейте.

    Пищевая ценность зависит от используемых ингредиентов. Внесите приготовленный вами суп в MyNetDiary в качестве пользовательского рецепта для полного анализа питания.

    Попробуйте сегодня один из этих ароматных супов

    Рецептов MyNetDiary Premium:

    Куриный суп с овощами и фасолью
    Легкий суп из чечевицы
    Суп с говядиной и ячменем в медленноварке

    Другие рецепты:

    Суп с тортильей из черной фасоли
    Грибной чили из черной фасоли в медленноварке
    Мексиканский капустный суп
    Овощной минестроне
    Совет: Вы можете импортировать, настраивать и регистрировать эти и другие рецепты, используя функцию импорта рецептов MyNetDiary.

    Проверено и обновлено Sue Heikkinen MS, RDN, CDCES 22 сентября 2020 г.

    Все еще новичок в MyNetDiary? Узнайте больше сегодня, загрузив приложение БЕСПЛАТНО. Подпись

    Еда и рецепты->Суп

    7 способов, которыми ежедневное употребление супа может произвести большое впечатление на вашу жизнь / AdMe.ru

    Американцы съедают более 10 миллиардов тарелок супа в год. Всего одна доза этого теплого зелья содержит полезные питательные вещества, которые могут творить чудеса с вашим телом и душой.Это позволяет быстро и легко приготовить комфортную еду, которая может поддерживать ваше самочувствие различными способами.

    Мы в AdMe.ru провели поиск в Интернете, чтобы узнать о преимуществах этого вкусного супа .

    1. Согревает.

    Когда вам холодно, тарелка супа может творить чудеса и согревать вас. Диетологи рекомендуют есть горячий суп из хорошо приготовленных корнеплодов и специй, чтобы повысить внутреннюю температуру тела и согреть вас изнутри.

    2. Увлажняет.

    Суп поддерживает водный баланс организма. Зимой мы обычно потеем меньше, чем в жаркие летние дни, и можем пренебрегать потреблением жидкости. Помимо воды, суп также содержит соль, которая помогает вашему телу удерживать влагу.

    3. Идеальный спортивный напиток.

    Спортивные напитки снабжают организм углеводами и электролитами. Основным электролитом в них является натрий. В соли много натрия, что делает суп питательной и полезной альтернативой спортивному напитку.Суп также содержит жидкость, топливо и электролиты, что делает его идеальной пищей перед тренировкой.

    4. Это простой способ заставить детей есть овощи.

    Исследование, проведенное в Нидерландах, показало, что у малышей, которым в течение 7 недель давали овощные супы, содержащие шпинат и другие травы, повысилась переносимость всех видов овощей. Дети из другой группы суп не получали, и их отношение к овощам не изменилось.

    5. Отличное средство от простуды.

    Хотя куриный бульон не излечит болезнь, он может облегчить симптомы. Употребление теплых жидкостей, таких как куриный суп, может быть успокаивающим и может уменьшить заложенность носа за счет увеличения оттока слизи.

    6. Сохраняет все витамины своих ингредиентов.

    Употребление супа – один из лучших способов получить все питательные вещества из своей пищи. Диетологи предлагают использовать при приготовлении супа зеленые, оранжевые и красные овощи, поскольку они богаты витаминами, такими как комплекс витаминов группы В, А, С и К.Зеленые травы, такие как петрушка и укроп, сделают ваш суп еще полезнее, так как содержат железо и витамин С.

    7. Помогает поддерживать здоровый вес.

    Суп — отличное дополнение к вашему рациону, помогающее контролировать вес. Исследования показали, что люди, которые регулярно едят суп, менее склонны к ожирению по сравнению с теми, кто не ест суп вообще. Суп низкокалорийный и в то же время невероятно сытный. Включение супа в ваше ежедневное меню может помочь снизить количество потребляемых калорий в день.

    Как часто вы едите суп? У вас есть рецепты супов, которыми вы хотели бы поделиться с другими пользователями AdMe.ru?

    Можно ли жить на супе?

    Автор вопроса: Исмаэль Реннер
    Оценка: 4,9/5 (36 голосов)

    Основная проблема суповой диеты заключается в том, что она не является устойчивой. На самом деле, эти диеты не рассчитаны на длительный срок. Большинство программ длятся 10 дней или меньше . За такой короткий промежуток времени вы можете потерять значительное количество веса, но потеря веса, скорее всего, произойдет за счет потери воды, а не за счет потери жира.

    Сможете ли вы выжить на чашке супа?

    Лаура Бардсли упала до шести стоунов и выжила на чашке супа, борясь с анорексией и булимией. Для Лауры, которой сейчас 24 года, все началось после того, как ее близкая родственница погибла в автокатастрофе в 2007 году, хотя у нее никогда не было расстройств пищевого поведения. … «Но затем это стало постепенным процессом меньше есть и терять вес.

    Плохо ли есть много супа?

    Суп

    печально известен высоким содержанием натрия, и да, исследования показывают, что люди, которые едят суп , получают больше натрия, чем те, кто пропускает тарелку.Они также, вероятно, получат больше калия. Это важно для здоровья сердца, потому что калий побуждает организм выделять натрий.

    Плохо ли каждый день есть суп?

    Хорошая новость заключается в том, что если вы намеренно выбираете состав супа, вы можете быть уверены, что получаете массу питательных веществ при меньшем количестве калорий, чем в большинстве других блюд. Исследования показали, что суп на самом деле способствует похудению , поддержанию целевого веса и снижению риска ожирения.

    Можно ли прожить на супе и салате?

    Диета на основе супа и салата может помочь вам похудеть без строгого ограничения в еде и калориях. … Наполняйте супы и салаты разнообразными низкокалорийными продуктами, богатыми питательными веществами, включая овощи, нежирное мясо, рыбу и бобовые. Ешьте три раза в день, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови и высокий уровень энергии.

    Найдено 36 похожих вопросов

    Полезно ли каждый день есть домашний суп?

    Так как супы в основном жидкие, они являются отличным способом обезвоживания и сытости.Они укрепляют вашу иммунную систему. Супы могут помочь вам предотвратить простуду и грипп, а также являются отличным противоядием, когда вы больны! Большинство супов насыщены питательными веществами для борьбы с болезнями.

    Похудею ли я, если буду есть только суп?

    Что касается конкретных суповых диет, в настоящее время нет научных доказательств их эффективности для снижения веса . Тем не менее, поскольку большинство суповых диет приводят к значительному снижению калорий, их соблюдение, вероятно, поможет вам похудеть (9, 10).

    Будет ли от супа толстеть?

    Если не указано иное, большинство готовых супов содержат большое количество натрия . Неважно, в консервах, в коробках или в ресторане. Хотя этот дополнительный натрий не приведет к набору жира, он может способствовать увеличению веса воды, говорит Наткер.

    Когда лучше пить суп?

    В целях здоровья всегда лучше сначала выпить суп, а если хотите, то можете и глотками запивать его едой! Употребление супа перед едой может помочь возбудить аппетит к предстоящим блюдам, а употребление супа вместе с едой может одновременно помочь пищеварению.

    Помогает ли суп избавиться от жира на животе?

    Тем не менее, определенно есть скрытая жемчужина, которая поможет ускорить процесс похудения и избавиться от упрямого жира на животе. В то время как супы , несомненно, являются неотъемлемой частью нашего рациона, когда мы хотим похудеть, следует придерживаться ясного варианта этого легкого и полезного блюда.

    Какой суп самый полезный?

    Вот 7 полезных супов для вашей диеты.

    1. Овощной суп. Овощной суп — один из лучших супов. …
    2. Томатный суп. Томатный суп — любимая низкокалорийная и обезжиренная еда. …
    3. Минестроне. Минестроне содержит очень мало углеводов и калорий. …
    4. Суп из черной фасоли. …
    5. Куриный суп с овощами. …
    6. Мисо-суп. …
    7. Суп из индейки.

    Почему суп вреден?

    Содержание натрия

    Многие загустители, используемые в кремовых супах, могут увеличить калорийность и содержание жира в супе.Точно так же быстрорастворимые и консервированные супы часто приводят к чрезмерному потреблению натрия.

    Что произойдет, если я каждый день буду есть томатный суп?

    Сердце: томатный суп богат витамином С, который защищает сердце и предотвращает закупорку артерий и инсульт. Он также снижает уровень плохого холестерина. Убедитесь, что вы получаете ежедневную порцию томатного супа! … Кровообращение : Селен в томатном супе улучшает кровообращение и предотвращает анемию.

    Полезно ли жить за счет супа?

    «Концепция употребления супа для похудения насчитывает десятилетия, но эксперты говорят, что в диете , состоящей только из супа, не хватает питательных веществ , и она не является устойчивой. они сытные, богаты питательными веществами и содержат мало калорий».

    Чашка супа — это плохо?

    Cup-a-Soup в качестве перекуса имеет некоторые преимущества для людей, сидящих на диете.Супы содержат от 50 до 90 калорий на упаковку и, как правило, содержат 90 606 с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина. … Эти факторы могут сделать Cup-a-Soup лучшим выбором, чем многие типичные закуски.

    Какая чашка супа самая полезная?

    Вот мои 4 лучших варианта здорового упакованного супа.

    • Харт и Душа: Чашка горячего корейского супа….
    • Spiral Foods: органический непастеризованный гэнмай (коричневый рис) мисо. …
    • Undivided Food Co: бульон из куриных костей. …
    • Харт и Душа: Кокосовый суп из чечевицы.

    Полезно ли есть суп на ночь?

    Однородный суп или теплый бульон

    Теплый суп — отличная закуска перед сном, так как это еда, которая по своей природе расслабляет, так как она теплая и успокаивающая.Мягкие супы, приготовленные из легко усваиваемых овощей, таких как кабачки или прозрачные вкусные бульоны, лучше всего есть перед сном.

    Что на первом месте: рыба или суп?

    Когда на обед или ужин подают суп, в «Этикете» Эмили Пост дается следующий совет: —Суп должен быть первым из шести блюд . За ним следует рыба, основное блюдо, салат, десерт и кофе.

    Можно ли пить суп?

    Исследования показали, что люди, которые регулярно пьют суп, имеют меньшую калорийность рациона и лучшее качество рациона .Высокое содержание воды и клетчатки в овощах, добавленных в суп, обеспечивает чувство сытости здоровым и увлажняющим способом.

    Может ли суп увлажнить вас?

    Супы и бульоны содержат воды .

    Супы и бульоны содержат около 92% воды, так как они жидкие. Супы и бульоны могут помочь вам увлажнить, а также поддерживают здоровье суставов и потерю веса.

    Как избавиться от жира на животе?

    20 эффективных советов по избавлению от жира на животе (подтверждено наукой)

    1. Ешьте много растворимой клетчатки….
    2. Избегайте продуктов, содержащих трансжиры. …
    3. Не пейте слишком много алкоголя. …
    4. Соблюдайте диету с высоким содержанием белка. …
    5. Снизьте уровень стресса. …
    6. Не ешьте много сладкого. …
    7. Делайте аэробные упражнения (кардио) …
    8. Сократите потребление углеводов, особенно рафинированных.

    От супа какают?

    Прозрачные супы питательны и легко усваиваются.Они также увлажняют твердый, плотный стул , что может смягчить его и облегчить его выделение. Теплые жидкости и продукты также обычно легче перевариваются.

    Полезен ли куриный суп для похудения?

    Прозрачный куриный суп также содержит качества белка из-за присутствия курицы. Белок также помогает в достижении желаемых целей по снижению веса, вызывая чувство сытости, что избавляет вас от переедания и переедания другими продуктами, способствующими ожирению.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.