Правильное питания: Правильное питание: меню на каждый день — Здоровое питание

Содержание

ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА – РЕЗУЛЬТАТ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ.


Как питаться правильно — этот вопрос интересует многих, благодаря популяризации здорового образа жизни, неотъемлемой частью которого и является правильное (здоровое) питание. Основные принципы здорового питания должны закладываться с самого детства и придерживаться их необходимо в течение всей жизни.

Хотите быть красивыми, стройными ,здоровыми и с белоснежной улыбкой?! Наши пациенты часто спрашивают, существует ли особая диета для зубов, что необходимо кушать, чтобы зубы были крепкими?

Диеты как таковой не существует, главное, чтобы твой рацион был полноценным и сбалансированным (ешьте больше рыбы, бобовых и молочных продуктов). Также, если хотите восстановить и укрепить эмаль, стоит обратить внимание на специальные добавки с кальцием (и желательно, чтобы в них еще был витамин Д – с ним кальций усваивается лучше). Плюс дополните свой уход за зубами особыми средствами(здесь подскажет стоматолог), которые помогут восстановить и укрепить эмаль зубов. Кальций . Для зубов полезно есть продукты с кальцием. Но есть люди, у которых снижено усвоение кальция. Сколько бы молочных продуктов они ни ели, это не будет иметь должного эффекта. На этот случай есть другой рецепт для укрепления зубов- необходимо спросить у своего стоматолога.

Здоровое питание -это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее профилактику заболеваний. Соблюдение правил рационального питания в сочетании с регулярными физическими упражнениями сокращает риск хронических заболеваний и расстройств, таких как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, повышенное давление и рак.

Питание человека должно соответствовать его физиологическим потребностям в зависимости от пола, возраста, региона проживания, характера труда, климатических условия и других факторов. Пища должна быть разнообразна. В рацион питания должны входить все группы продуктов, необходимые для восполнения энергетических затрат и функционирования всех органов и систем организма.

Потребности женщин меньше чем у мужчин, молодые люди нуждаются в большем количестве пищи, чем пожилые. Рацион детей и взрослого человека во многом отличается друг от друга.

Режим приёма пищи способствует правильному усвоению питательных веществ, эффективной работе пищеварительного тракта и нормальному обмену веществ. Важными факторами в организации питания являются соблюдение технологических правил обработки продуктов с целью сохранения пищевой ценности; выполнение санитарно-гигиенических требований, обеспечивающих качество и безопасность продуктов. Готовить пищу следует максимально щадящим способом: запекание, на пару, тушение.

Для девушек и женщин здоровое питание является необходимой нормой и обязанностью, потому что увеличивает шансы родить здорового ребенка. Именно поэтому будущие матери должны тщательно выверять свой суточный рацион, исключать вредные продукты, такие как копченые колбасы , энергетические и газированные напитки, консерванты. Не стоит увлекаться кока-колой, лучше заменить его отваром из шиповника, компотом из сухофруктов и другими полезными напитками. Многие женщины и девушки для сохранения стройности и красивой фигуры постоянно используют различные диеты. Диеты наносят непоправимый вред всему организму в целом, и в частности зубам. Бытует мнение: зубы сильно портятся во время диет, так ли это?! Врачи-стоматологи нашей клиники часто встречаются с таким явлением у девушек. И вот объяснение этому. Как правило, диета – это несбалансированное питание, наш организм не получает в полной мере нужное количество витаминов и микроэлементов. И конечно, такой режим рано или поздно скажется на состоянии зубов. Например, при дефиците витамина А может появиться болезненность, эмаль становится тонкой и шершавой. Недостаток витаминов группы В (особенно В6) плохо сказывается на состоянии десен – они начинают воспаляться, кровоточить и болеть. Из-за недостатка витамина Е десны становятся чувствительными к перепадам температур.

Правильное питание для мужчин имеет серьезные отличия от питания женщин. Здоровому мужчине для нормального функционирования организма и для хорошей работоспособности следует принимать больше пищи, так как расход энергии у мужчин больше .Очень полезны белки, которые содержатся в сметане, твороге и сырах, если принимать их в пищу ежедневно, то они помогают укрепить кости, нарастить мышцы (облегчаюшие работу сердца) и пополнить кальций в организме. Если суточная потребность женщины весом 60 кг будет составлять около 1800 ккал, то мужчине весом 80 кг в день необходимо включать в свой рацион 2400 ккал.

В процессе старения организма человека наступает ряд изменений в физиологическом состоянии, характеризующихся замедленным обменом веществ, дефицитом микронутриентов, ограничением физической активности, снижением функций, в том числе пищеварительной системы. У пожилых людей нередко отмечаются нарушения питания, что может привести к развитию таких заболеваний, как атеросклероз, сахарный диабет, ожирение.

  • Первая особенность питания людей пожилого возраста — снижение калорийности пищевого рациона. Калорийность рационов людей старше 60 лет при умеренно питании составляет 2300 ккал для мужчин, 1975 ккал для женщин. Следует ограничить употребление сахара, сладких продуктов, а также жира и жирные продукты.
  • Вторая особенность питания -это антисклеротическая направленность с целью предупреждения и замедления развития атеросклероза, ишемической болезни сердца, артериальной гипертензии, сахарного диабета, желчнокаменной болезни, остеопороза. у должна быть на треть меньше, чем у молодого.
  • Третья особенность пиния пожилых людей -оптимальное обеспечение пищевых рационов веществами, стимулирующими активность ферментных систем в организме, обладающих послабляющим и мочегонным действием и нормализующих состав кишечной микрофлоры: хлеб грубого помола, чернослив, курага, морковь, свекла, кисломолочные продукты.
  • Четвёртая особенность пожилых людей — соблюдение режима питания. В пожилом возрасте питание должно быть регулярным.

Позаботьтесь о своем питании !

Рациональное питание позволит Вам сохранять прекрасное самочувствие, здоровые и крепкие зубы, повышенную трудоспособность и благоприятно сказывается на Вашем здоровье и настроении. А отличное настроение – это улыбка, улыбка здоровыми и крепкими зубами! Улыбайтесь чаще, и весь мир будет у ваших ног!

ВАША УЛЫБКА –НАШ ПРЕСТИЖ!

Карченя Ирина Анатольевна

Врач стоматолог — терапевт первой категории

(заведующий 1 терапевтическим отделением )

Правильное питание – залог здоровья

Пятница,  23  Апреля  2021

Здоровое питание – это такое питание, которое обеспечивает рост, оптимальное развитие, полноценную жизнедеятельность, способствует укреплению здоровья и профилактике неинфекционных заболеваний (НИЗ), включая диабет, болезни сердца, инсульт и рак.

В здоровом теле – здоровый дух: почему важно соблюдать правила здорового питания

Человеческий организм получает почти все необходимые вещества именно через пищу и воду. Состав продуктов питания и их свойства непосредственно влияют на здоровье, физическое развитие, трудоспособность, эмоциональное состояние и в целом на качество и продолжительность жизни. Трудно найти другой фактор, который бы оказывал такое серьезное воздействие на организм человека.

С питанием связаны все жизненно важные функции организма. Оно – источник развития тканей и клеток, их постоянного обновления, насыщения человека энергией. Неправильное питание ― как избыточное, так и недостаточное ― способно нанести существенный вред здоровью человека в любом возрасте. Это выражается в снижении уровня физического и умственного развития, быстрой утомляемости, неспособности оказывать сопротивление воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, снижении работоспособности и даже преждевременном старении и сокращении продолжительности жизни. Кстати, каждой женщине, которая следит за собой, известно, что состояние кожи напрямую зависит от состояния пищеварительной системы, в частности кишечника, а значит, и от здорового питания.

Но вот какой именно способ питания считать правильным? На этот счет существует множество теорий, и чуть ли не каждый день появляются новые. Кто-то выступает за полный отказ от мяса, кто-то провозглашает сыроедение панацеей от всех болезней и бед, а кто-то разрабатывает сочетания продуктов, якобы позволяющие организму достичь полной пищевой гармонии. На самом деле, любые ограничения в питании вряд ли можно считать полезными и приемлемыми для всех. Человеческий организм – очень сложная система, для нормального функционирования ему требуется и мясная, и растительная пища. Недостаток полезных веществ, содержащихся в том же мясе, например, железа высокой биологической доступности, может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Правильное питание заключается не в контроле калорий и жестких диетах, а в обеспечении организма полноценным рационом, в который входят все необходимые для него продукты: мясо, злаки, овощи, фрукты.

Принципы здорового питания: это должен знать каждый!

С чего же начать? Прежде всего, с твердого решения питаться правильно. Вот несколько несложных правил, на которые опирается практически вся современная диетология и которые помогут быстро освоить принципы здорового питания.

Рацион

Правило № 1. Навсегда забудьте про фастфуд и постарайтесь не злоупотреблять сладким.

Правило № 2. Ешьте как можно больше сезонных продуктов – в них содержится максимум полезных веществ. Зимние овощи и фрукты, выращенные в теплицах или привезенные издалека, из-за обработки химикатами и длительного хранения не только теряют всю пользу, но и становятся аккумуляторами нитратов и других вредных химических соединений.

Правило № 3. Максимально ограничьте употребление рафинированных продуктов: сахара, растительного масла, белой пшеничной муки, очищенного белого риса. В них нет клетчатки, которая очень важна для работы пищеварительного тракта, а также для питания полезных бактерий, живущих в кишечнике. Именно поэтому гораздо лучше вместо белого хлеба есть цельнозерновой, а рафинированный сахар заменить на коричневый или даже на мед.

Правило № 4. Пейте воду. Чай, кофе и соки воду не заменяют. В сутки организму необходимо получать не меньше 30–35 мл жидкости на 1 кг веса. Сладкие газировки – полностью под запретом, в них содержится слишком много сахара.

Правило № 5. Не забывайте о белковой пище. Она способна надолго дать чувство сытости и к тому же богата аминокислотами. Белки необходимы организму для строительства мышечной ткани, замены устаревших клеток. К богатым белками продуктам относятся различные виды мяса, рыба, кальмары, креветки, орехи, грибы, некоторые бобовые, яйца, творог.

Режим

Правило № 1. Обязательно соблюдайте режим питания. Редкие приемы пищи вредны так же, как постоянные перекусы и привычка все время что-нибудь жевать. Здоровому человеку оптимально есть 4–5 раз в день, промежуток между едой более 5 часов замедляет метаболизм и заставляет организм переходить на режим экономии. В результате начинают накапливаться жировые отложения. Постарайтесь не перекусывать на рабочем месте или у телевизора. Процесс потребления пищи в этом случае становится неконтролируемым, наступает не насыщение, а переедание.

Правило № 2. Ежедневно съедайте немного свежих овощей и фруктов. Рекомендованное количество – по 300 г тех и других. Так вы получите все необходимые витамины и клетчатку. Очень удобно брать с собой на работу заранее порезанное яблоко или грушу, огурец или морковные палочки.

Конечно, немедленно и полностью изменить свои привычки и отказаться от вкусного торта с чашечкой крепкого кофе очень сложно. Это может потребовать большого напряжения воли и привести к стрессу. Так что изредка можно позволить себе и бутерброд с колбасой, и пирожное. Главное, чтобы это не стало ежедневной пищей.

Нерекомендуемые продукты

Но употребляя в пищу полезные продукты, нельзя забывать и об исключении из рациона продуктов «вредных» ― тех, которые вызывают накопление в организме жиров и нарушение обмена веществ: 

  • Чипсы, попкорн, сухарики, соленые орешки.
  • Алкогольные напитки.
  • Любые полуфабрикаты и концентраты: сухое картофельное пюре, лапша быстрого приготовления и т.д.
  • Сдобная выпечка, особенно с высоким содержанием сахара.
  • Жареные блюда.
  • Готовые фабричные соусы, включая майонез. Копчености, колбасы.
  • Сладости. Фастфуд.
  • Соки (кроме свежевыжатых), газированные напитки.

Нежелательно и употребление сахара и соли. Если уж отказаться от них совсем не получается, то вместо сахара можно использовать мед, а соль использовать по минимуму, лишь чуть-чуть подсаливая блюда. В последнее время популярными стали морская и розовая гималайская соль, содержащие меньше хлорида натрия и больше полезных веществ.

Пример меню на день: следуя принципам здорового питания

Здоровое питание – это не только полезно, но и вкусно. Докажем это на примере однодневного меню, составленного с учетом калорийности продуктов и баланса БЖУ.

  1. Завтрак: яичница с шампиньонами из одного целого яйца и двух белков, кусочек цельнозернового хлеба, цикорий со сливками – 384 ккал, 25 г белков, 19 г жиров и 26 г углеводов.
  2. Перекус: один банан и четверть плитки черного шоколада – 220 ккал, 4 г белков, 12 г жиров, 28 г углеводов.
  3. Обед: овощной салат и суп-пюре из капусты-брокколи с курицей и сливками – 327 ккал, 30 г белков, 14 г жиров, 21 г углеводов.
  4. Полдник: два мандарина и яблоко – 174 ккал, 40 г углеводов, витамин С.
  5. Ужин: треска, запеченная с тушеными овощами – 288 ккал, 32 г белков, 5 г жиров, 3 г углеводов.
  6. На ночь: стакан кефира – 76 ккал, 6 г белков, 2 г жиров и 8 г углеводов.

При таком меню общее потребление калорий за день составит 1470 ккал, белков ― 98 г, жиров ― 53 г, углеводов ― 153 г. Кроме того, в продуктах, входящих в состав блюд, имеется весь необходимый набор витаминов и микроэлементов.

Для детей грудного и раннего возраста

Оптимальное питание на протяжение первых двух лет жизни способствует здоровому росту ребенка и улучшает его когнитивное развитие. Оно также снижает риск набора избыточного веса и ожирения и развития НИЗ позднее в жизни. 

Рекомендации по здоровому питанию для грудных детей и детей других возрастных групп схожи с рекомендациями для взрослых, но важны также следующие компоненты:

  • В течение первых 6 месяцев жизни дети должны находиться на исключительном грудном вскармливании.
  • Грудное вскармливание детей необходимо продолжать в течение первых двух лет жизни и позднее.
  • С шестимесячного возраста грудное молоко необходимо дополнять разнообразными надлежащими безопасными и питательными продуктами. В прикорм не следует добавлять соль и сахар. 

Соблюдение простых рекомендаций поможет вам сохранить и укрепить здоровье.

Информацию подготовил врач кабинет профилактики
Гарифуллина А.Р.

Правильное питание подростков

«Полноценное, сбалансированное питание является важнейшим условием нормального функционирования человеческого организма, особенно в период роста и развития…».

Правильное, рациональное питание подростков – это необходимое условие обеспечения их здоровья, красоты и успехов в обучении.

В подростковом возрасте в организме ребенка активизируются процессы роста. В этот период жизни происходят значительные перемены в работе организма, особенно в гормональной и эмоциональной сфере. Именно поэтому так важно, чтобы подросток получал достаточно калорий и питательных веществ с пищей. Для полезного завтрака при правильном питании больше подходят белковые продукты, а для ужина – молочно-растительная пища. Пополняйте рацион зеленью и овощами. Вместо привычного гарнира (картошка и макароны) можно подавать каши, которые содержат минералы, клетчатку, а также витамины.

Соблюдая эти правила, вы скоро заметите, что ребенок стал более сильным, энергичным, лучше усваивает учебный материал.

В приобщении подростка к здоровому питанию важен пример родителей. Желательно, чтобы вся семья следовала принципам рационального питания. В разговорах с ребенком обсуждайте пользу конкретных продуктов и важность определенных блюд для роста и здоровья. Рассказывайте подростку о важности завтрака, плохом влиянии фастфуда, пропусков приемов пищи и голодных диет.

Питание подростка должно быть сбалансированным. Важнейшее значение имеет правильное соотношение питательных веществ. В меню подростка обязательно должны входить продукты, содержащие не только белки, жиры и углеводы, но и незаменимые аминокислоты, витамины, некоторые жирные кислоты, минералы и микроэлементы. Эти компоненты самостоятельно не синтезируются в организме, но необходимы для полноценного развития организма.

Соотношение между белками, жирами и углеводами должно быть 1:1:4. Питание также должно быть оптимальным. При составлении меню обязательно учитываются потребности организма, связанные с его ростом и развитием, с изменением условий внешней среды, с повышенной физической или эмоциональной нагрузкой. При оптимальной системе питания соблюдается баланс между поступлением и расходованием основных пищевых веществ.

Необходимые продукты для полноценного питания подростков:

Белки: содержатся в мясе, рыбе, яйцах, молоке, твороге, сыре. Ценными для ребёнка являются рыбный и молочный белок. На втором месте — мясной белок, а на третьем — белок растительного происхождения.

Жиры: содержатся в масле, сметане, сале. Норма потребления жиров для школьника – 80-90 граммов в сутки.

Углеводы: необходимы для пополнения энергетических запасов организма. Наиболее полезны сложные углеводы, содержащие не перевариваемые пищевые волокна. Содержатся в хлебе, картофеле, крупах, мёде, сухофруктах, сахаре.

Витамины и минералы (А, С, Е, В): содержатся в моркови, перце, зелени, помидорах, шиповнике, рябине, смородине, цитрусовых, печени, овсяной и гречневой крупах, молоке, твороге, ржаном хлебе, капусте, яблоках, бобовых.

Важно помнить! В рационе подростка должны присутствовать минеральные соли и микроэлементы: йод, железо, фтор, медь, селен.

Организация питания в каждой возрастной группе школьников имеет свои особенности, учитывающие изменения, происходящие в детском организме на каждом этапе:

В возрасте десяти- пятнадцати лет прослеживается ускорение роста ребенка. Необходимость в поступлении кальция в организм существенно увеличивается. Если потребности организма в кальции не будут удовлетворены, правильное развитие опорно-двигательной системы будет поставлено под угрозу. Сколиоз и остеохондроз представляют группу заболеваний, которые может приобрести подросток в результате неправильного питания в этом возрасте. Для осуществления полноценного питания и обеспечения организм необходимым уровнем кальция и белка животного происхождения, следует включить в ежедневный рацион творог, сметану, молоко, кефир или йогурт, а также мясо, необходимое для полноценного развития мышечной ткани.

В период от четырнадцати до шестнадцати лет из-за физиологических изменений кожи и желез внутренней секреции, может наблюдаться угревая сыпь и прыщи. Рацион питания не должен содержать большого количества жиров. В возрасте восемнадцати лет организм подростка сформирован в большей степени, но, тем не менее, отступать от позиции рационального питания не стоит.

Так же хочется особое внимание уделить внимание тому, как часто родители используют еду как награду, тем самым формируют у детей склонность к одной еде и отрицанию другой! Именно родителям важно не создавать культ еды и не использовать ее для поощрения или наказания ребенка. И самое главное – будьте для детей примером. Если они видят, что родители правильно питаются и хорошо выглядят, то тоже будут стремиться к этому (хотя бы на подсознательном уровне). Здоровое питание школьников в руках родителей и не стоит недооценивать важность здорового питания в семье.

Если подросток питается несбалансированно и неправильно, следует быть готовыми к появлению хронических заболеваний. Употребление еды из фаст-фудов и газированных напитков, тем более в качестве полноценного приема пищи, пагубно влияет на формирующийся организм

Заведующая педиатрическим кабинетом Окрут Н.Д.

Правильное питание

Зачем правильно питаться?

  • Для активного долголетия.
  • Для лучшей сопротивляемости вредным факторам внешней среды.
  • Для высокой физической работоспособности организма.

Три основных принципа рационального питания

  • Равновесие между энергией, поступающей с пищей, и энергией, расходуемой в процессе жизнедеятельности.
  • Удовлетворение потребности организма в определенном количественном, качественном составе и соотношении пищевых веществ.
  • Соблюдение режима питания. Рациональным является 4-х разовый прием пищи: первый завтрак – 25% суточного рациона, второй завтрак – сравнительно легкий (15%), обед довольно сытный (50%), ужин – легкий, не обременяющий желудок (10%).
  • Питание должно быть регулярным, разнообразным, полноценным и сбалансированным по набору жизненно необходимых веществ (белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы).

Как выглядит пирамида здорового питания?

Если в среднем калорийность пищи составляет 2 – 2,2 тысячи килокалорий, то оптимальный рацион (по пирамиде) выглядит примерно так: основой пирамиды до 40% объема пищи являются всевозможные крупы (предпочтительно гречка, геркулес, рис), хлеб грубого помола, макароны, картофель.

Выше над основанием пирамиды, до 35% объема занимают овощи и фрукты.

Далее располагается белковая группа продуктов, на долю которой приходится до 20% объема: молоко, сыр, кефир, йогурт, курица, рыба, мясо, яйца, соевые продукты и т.д.

Вершину пирамиды до 5% занимают все виды жиров и сахар (в т.ч. пирожные, кондитерские изделия, мороженое и т.д.).

Именно такое соотношение пищевых продуктов можно считать здоровым.

Любые перекосы в питании ведут к нарушению здоровья.

Болезнь нынешней цивилизации – избыточное потребление животных жиров и рафинированных углеводов, недостаточное потребление фруктов и овощей, что чревато серьезными последствиями, как и недоедание, ослабляющее организм.

К сожалению, у большинства из нас вершину пирамиды питания составляют не жиры и сахар, а фрукты и овощи, бесценные по содержанию «живых» витаминов, минеральных веществ и клетчатки.

Критически оцените свое питание, особенно питание ваших детей

Если Вы питаетесь 3 раза в день, то разделите один из приемов на два раза, потому что правильнее питаться не менее 4-х раз. Это позволит Вам разгрузить работу органов пищеварения и снизить чувство голода – спутника долгих перерывов в еде. Если Вы не завтракаете – научитесь этому.

«Завтрак – съешь сам» — эта народная мудрость пережила столетия. Работоспособность человека наиболее высока в первой половине дня, и пища дает необходимый заряд энергии для поддержания работоспособности на высоком уровне.

Не ешьте на ночь!

Этим Вы обеспечите себе более спокойный и полноценный сон. Кроме того, Вы сполна насладитесь самым важным приемом пищи – завтраком!

Очень важно в перерывах между основными приемами пищи, особенно длительных, перекусывать (например, яблоко, орешки), чтобы желудок не занимался самоперевариванием, и у Вас не развивался «волчий аппетит», особенно к вечеру.

тщательно пережевывая пищу – это поможет Вам съесть меньше, но насытиться больше, а главное – Вы значительно облегчите работу органов пищеварения по усвоению пищи. Ведь «человека питает не то, что он ест, а то, что усваивается им».

Не пейте воду во время еды!

Она разбавит желудочный сок и замедлит процесс пищеварения. Правильнее пить воду перед едой, она «разбудит» желудок и заставит его активнее переваривать пищу. Ежедневно нужно выпивать до 2-х литров воды, ведь человек на 60% состоит из воды, которая постоянно расходуется на обеспечение всех жизненно важных процессов в организме.

Сократите употребление соли!

В обычных продуктах питания соли вполне достаточно для поддержания жизнедеятельности организма. Досаливание приводит к повышенной жажде, задержке излишней воды тканями организма и соответственно повышению артериального давления и отложению солей.

Употребляйте больше фруктов и овощей!

Они – не только поставщики «живых» витаминов и микроэлементов, но и источники сложных углеводов, которые предохранят Вас от истощающего действия простых углеводов, содержащихся в сахаре и конфетах. Кроме всего прочего, фрукты и овощи содержат клетчатку, способствующую лучшему опорожнению кишечника, избавлению от «зашлакованности» — постоянной спутницы малоподвижного образа жизни.

Если есть выбор, то отдайте предпочтение меду, а не сахару, потому что в меде много фруктозы, на усвоение которой не требуется инсулин, тем самым Вы защитите себя от возможного развития сахарного диабета.

Как часто Вы пьете кефир или другие кисломолочные продукты? Знаете ли Вы, насколько они полезны? Знаете, но далеко не все. Так вот, они необходимы каждому человеку ежедневно, хотя бы 1 стакан, чтобы, во-первых, насытить нас витаминами группы В, которых там гораздо больше, чем в цельном молоке, во-вторых, потеснить и уничтожить гнилостную микрофлору «зашлакованного» кишечника, потому что именно в них полезных микроорганизмом в тысячи раз больше, и, наконец, они способны затормозить преждевременное увядание организма, т.е. продлить молодость.

А какое место в вашем рационе занимают растительные жиры? Правильнее, если на их долю приходится не менее трети от общего количества жира. Не забывайте, что рафинированные растительные масла лишены многих полезных биологически активных веществ.

Больше и чаще включайте в меню морскую рыбу и морепродукты– источники легкоусвояемых белков и жизненно необходимого йода.

чаще вставайте на весы, следите за своим весом!

Помните! Всегда есть выбор, как себя чувствовать, быть или не быть здоровее. Никто не сможет заставить вас правильно питаться. Вы сами принимаете решение.

Ответственность за ваше здоровье в вас самих!!!


Правильное питание в пожилом возрасте. Что необходимо знать?

Правильное сбалансированное питание является основой физического здоровья и активности в любом возрасте. К 60-65 года в организме человека происходит перестройка: замедляется процесс обмена веществ, требуется больше времени на переваривание пищи, ухудшается усвоение макро- и микроэлементов, появляется потребность в определенных витаминах. Кроме того, на фоне снижающейся физической активности, требуется меньше калорий на поддержание энергетических потребностей организма. Правильный рацион питания, учитывающий возраст и состояние здоровья пожилого человека, поможет сохранить бодрость и работоспособность, улучшить процесс пищеварения и предотвратить или замедлить развитие некоторых заболеваний.

Разработкой основных принципов правильного питания лиц старших возрастных групп занимается научная дисциплина Геродиететика. Это раздел диетологии, изучающий характер питания лиц пожилого и старческого возраста и разрабатывающий рекомендации по рациональному питанию этой группы населения.

Основные задачи геродиететики – это обеспечение физиологического здоровья, поддержание физиологических функций организма и адаптационных резервов пожилого человека. При разработке рекомендаций учитываются возрастные особенности метаболизма пожилых людей, энергетические потребности организма, особенности усвояемости продуктов, потребности в витаминах и микро- и макроэлементах.

Основные принципы геродиететики – это рекомендации по правильному питанию для практически здоровых людей старше 60 лет:

  • Энергетическая сбалансированность рациона — соответствие калорийности потребляемой пищи фактическим энергозатратам организма. Интенсивность метаболизма у немолодых и старых людей снижается в прямом соответствии с увеличением возраста. В возрастном организме снижаются энергозатраты и основной обмен, уменьшается физическая активность, сокращается мышечная масса тела. Это ведет к снижению потребности в получаемых с пищей калориях. Рекомендуемая калорийность составляет 1900-2100 ккал для женщин старше 60 лет и 2000-2300 ккал для мужчин того же возраста. В основе определения энергетической ценности рациона лежит известный в геронтологии факт – низкокалорийная диета замедляет темпы старения. Стареющий организм особенно чувствителен к избыточному питанию, которое не только ведет к ожирению, но сильнее, чем в молодом возрасте, предрасполагает к атеросклерозу, сахарному диабету и другим заболеваниям, а в конечном итоге способствует преждевременной старости.
  • Профилактическая направленность питания, учитывающая состояние здоровья и возможность предупреждения или замедления развития заболеваний, характерных для пожилого и старческого возраста – атеросклероза и ишемической болезни сердца, гипертонической болезни, сахарного диабета, остеопороза, когнитивных нарушений, онкологических заболеваний. Для предотвращения развития таких заболеваний диетологи советуют ограничить потребление красного мяса, мучных изделий, сахара, жирной и жареной пищи, фастфуда, и одновременно увеличить в рационе потребление рыбы и мяса птицы, овощей, оливкового масла, цельнозерновых продуктов, ягод, орехов. Особенно рекомендуется средиземноморская диета, основу которой составляют рыба, птица, овощи, орехи, семена и оливковое масло. Такая диета помогает снизить давление и уровень холестерина и полезна для сердечно-сосудистой системы и для головного мозга.
  • Соответствие химического состава рациона возрастным изменениям обмена веществ и функций органов и систем. Пища – это не только источник энергии, но и источник витаминов и микроэлементов. Благодаря своим каталитическим свойствам витамины могут в определенной мере замедлять процессы старения. Достаточный уровень витаминов в организме дает возможность поддерживать скорость обмена веществ на нормальном уровне. В пожилом возрасте поливитаминная недостаточность вызывается как внутренними естественными процессами износа ферментной системы, так и внешними – прием лекарственных препаратов, хирургические вмешательства, стресс. Дефицит витаминов нарушает обмен веществ и поэтому осложняет течение любых болезней. Часто недостаток витаминов у пожилых сочетается с недостаточным поступлением минеральных веществ. В рационе пожилых людей обязательно должны присутствовать продукты, содержащие необходимые витамины и микроэлементы (свежие овощи, фрукты, зелень, красная рыба) и биодобавки.
  • Разнообразие продуктового набора для обеспечения сбалансированного содержания в рационе всех незаменимых пищевых компонентов. Питание должно содержать все необходимые компоненты – углеводы, белки, жиры, и быть при этом вкусным и разнообразным. В питании практически здоровых пожилых и старых людей рекомендуется ограничивать(но не исключать) сдобные и слоеные мучные изделия, крепкие мясные и рыбные бульоны, жирное мясо, мясные субпродукты и яйца, жирные молочные продукты (в связи с большим содержанием в них холестерина), рис, макаронные изделия, бобовые, копченые и соленые продукты, сахар, кондитерские и кремовые изделия, шоколад. Кулинарная обработка пищи должна предусматривать разумное ее измельчение, чтобы облегчить жевание и усвоение. У многих пожилых людей притупляются вкусовые ощущения и пропадает аппетит, поэтому для усиления вкуса блюд можно использовать приправы и специи, ароматные травы, лук и чеснок. Пожилой человек должен потреблять достаточное количество воды.
  • Использование продуктов и блюд, обладающих достаточно легкой перевариваемостью в сочетании с продуктами, стимулирующими функции органов пищеварения и нормализующих состав кишечной микрофлоры. Большое значение имеет регулярное включение в рацион кисломолочных продуктов, которые способствуют нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, улучшению работы желудка и поджелудочной железы и нормализующих кишечную микрофлору.
  • Правильный режим питания с более равномерным по сравнению с молодым возрастом распределением пищи по отдельным приемам. Для пожилых людей рекомендуется есть регулярно в течение дня, избегать больших интервалов между приемами пищи и перееданий. Рекомендуется 4-разовый режим питания: 1-й завтрак — 25% суточного потребления калорий; 2-й завтрак или полдник — 15-20%; обед- 30-35%; ужин — 20-25%. На ночь рекомендуется употребление кисломолочных напитков или сырых овощей и фруктов. По рекомендации врачей возможно включение разгрузочных дней (творожных, кефирных, овощных, фруктовых), но не полного голодания. При некоторых заболеваниях пожилого возраста желателен 5-разовый режим питания: 1-й завтрак — 25%; 2-й завтрак — 15%; обед — 30%; ужин — 20%; 2-й ужин 10% суточного потребления калорий.
  • Индивидуализация питания с учетом особенности обмена веществ, наличия различных заболеваний и состояния отдельных органов и систем у каждого пожилого человека. Нельзя игнорировать личные предпочтения и многолетние привычки в питании. Еда должна приносить не только пользу, но и удовольствие. Однообразный рацион быстро наскучит и у пожилого человека может пропасть аппетит, что приведет к дефициту питания. Для здоровых пожилых людей нет запрещенных продуктов, есть более и менее предпочтительные.

* по материалам публикаций на сайтах РМЖ (Русский медицинский журнал), журнала Фундаментальные исследования.

Правильное питание в младшем школьном возрасте

Правильное питание — одна из важнейших составляющих здорового образа жизни, условие для нормального роста и развития ребенка. Особое значение правильное питание приобретает в младшем школьном возрасте, когда организм активно растет и развивается. Недостаточное, нерациональное питание в этот период может обуславливать серьезные функциональные нарушения и стать причиной развития целого ряда заболеваний.

Начало младшего школьного возраста определяется моментом поступления ребенка в школу. В настоящее время границы этого возраста устанавливаются с 6-7 до 9-10 лет. В этом возрасте продолжается дальнейшее формирование организма: опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой, легочной и иммунной систем.

Для организации рационального питания важно также учитывать многие факторы — национальные традиции питания, климатические, сезонные, экологические условия жизни. Но в основе правильного питания лежит соблюдение 5 принципов — регулярность, разнообразие, адекватность питания, безопасность, а также удовольствие, положительные ощущения, источником которых является пища.

Регулярность

Регулярное питание способствует лучшему перевариванию и усваиванию пищи и, по мнению диетологов, — самое простое и самое надежное средство предупреждения заболеваний органов пищеварения. Нерегулярное питание создает дополнительную нагрузку и напряжение для организма, а также благоприятную почву для возникновения различного рода нарушений здоровья не только физического, но психического. Исследования показывают, что у детей, не соблюдающих режим, отмечается более высокий уровень тревожности, утомляемости, у них чаще возникают конфликты со сверстниками, им сложнее учиться.

Разнообразие

Нехватка питательных веществ способна привести к серьезным сбоям в работе организма. Для того чтобы обеспечить организм всеми необходимыми для роста и развития веществами, в ежедневном меню ребенка должны быть разные продукты и блюда — мясные, рыбные, молочные, продукты из круп и злаков, фрукты и овощи. Поэтому очень важно с раннего детства формировать у ребенка разнообразный вкусовой «кругозор» так, чтобы ему нравились разнообразные продукты и блюда.

Адекватность

В среднем, в день школьник в возрасте 7-8 лет тратит около 2350 ккал. Однако эта цифра во многом зависит и от образа жизни ребенка. Так, дети, регулярно занимающиеся спортом, могут расходовать ежедневно на 25% калорий больше своих малоподвижных сверстников. Важно, чтобы количество калорий, получаемых ребенком с пищей, соответствовало его энерготратам. По оценке специалистов, регулярное превышение калорийности рациона на 10-15% в 3 раза повышает вероятность появления у школьника лишнего веса. Полный ребенок оказывается в группе риска развития различных серьезных заболеваний, в том числе и сердечно-сосудистых.

Безопасность

Основное условие, которое необходимо выполнять, чтобы питание ребенка было безопасным — контроль за сроком годности и условиями хранения продуктов. Обращайте внимание на информацию, приведенную на упаковке — продукт, срок которого истек или истекает, а также неправильно сохраняющийся, может не только потерять свои полезные свойства, но и причинить существенный вред здоровью. Следует с осторожностью предлагать ребенку попробовать экзотические продукты и блюда. Конечно, такой опыт способствует расширению кулинарного «кругозора», но, одновременно, может вызвать аллергическую реакцию.

Удовольствие

Пища не только обеспечивает организм полезными веществами и энергией, но и служит источником положительных ощущений, которые также необходимы нашему организму. Приятные ощущения, которые возникают во время еды, имеют глубокий физиологический смысл, являясь показателем безопасности продукта: неприятный вкус — изначально воспринимается организмом как сигнал тревоги, свидетельствуя об опасности продукта. Очень важно с раннего возраста научить ребенка получать удовольствие от вкусной и полезной пищи. Для этого необходимо приучить его есть за красиво сервированным столом, и соблюдать правила этикета.

Работающие основы правильного питания — Еда на vc.ru

Ежегодно популярность правильного питания растет. Информации становится больше, и это путает человека, решившего стать приверженцем ЗОЖ и пересмотреть пищевые привычки.

{«id»:275943,»type»:»num»,»link»:»https:\/\/vc.ru\/food\/275943-rabotayushchie-osnovy-pravilnogo-pitaniya»,»gtm»:»»,»prevCount»:null,»count»:2}

{«id»:275943,»type»:1,»typeStr»:»content»,»showTitle»:false,»initialState»:{«isActive»:false},»gtm»:»»}

{«id»:275943,»gtm»:null}

Ложное представление о правильном питании

Увы, избыток информации сильно вредит. О правильном питании за последние десятилетия сложилось много мифов. И для того, чтобы сформировать правильные убеждения о здоровом рационе, нужно понимать, что есть правда, а что ложь.

{ «osnovaUnitId»: null, «url»: «https://booster.osnova.io/a/relevant?site=vc&v=2», «place»: «between_entry_blocks», «site»: «vc», «settings»: {«modes»:{«externalLink»:{«buttonLabels»:[«\u0423\u0437\u043d\u0430\u0442\u044c»,»\u0427\u0438\u0442\u0430\u0442\u044c»,»\u041d\u0430\u0447\u0430\u0442\u044c»,»\u0417\u0430\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c»,»\u041a\u0443\u043f\u0438\u0442\u044c»,»\u041f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u0442\u044c»,»\u0421\u043a\u0430\u0447\u0430\u0442\u044c»,»\u041f\u0435\u0440\u0435\u0439\u0442\u0438″]}},»deviceList»:{«desktop»:»\u0414\u0435\u0441\u043a\u0442\u043e\u043f»,»smartphone»:»\u0421\u043c\u0430\u0440\u0442\u0444\u043e\u043d\u044b»,»tablet»:»\u041f\u043b\u0430\u043d\u0448\u0435\u0442\u044b»}} }

Распространенные ложные факты:

  • Рацион при правильном питании скудный. Еды не хватает для насыщения и вскоре, человек срывается. По факту: это описание диеты. Диета — это кратковременная система, которая не ведет к желаемым результатам.

  • Правильное питание — дорого.

  • Еда после 18.00 — это запретная роскошь.

  • Для похудения нужна диета и строгие ограничения.

А теперь, прочтите еще раз и забудьте эти факты. Следуя им, скорее всего начнутся срывы, а вес будет только расти. Поговорим о реальных основах здорового питания, которые ведут к улучшению самочувствия и красивой фигуре.

Фундамент правильного питания

Важно понимать, что правильное питание — это не краткосрочный процесс, а образ жизни. Вам должно быть комфортно. Перечислим составляющие, которые быстро приведут к пониманию здорового рациона и нового образа жизни:

  • Наполнение тарелки — это основа. Главный секрет в комбинации всех нутриентов в одном приеме пищи: белки, жиры, углеводы, клетчатка и кальций. Такое грамотное сочетание дает долгосрочную сытость.

  • Питьевой режим. Старайтесь пить не менее 1,5 литров в день. Речь идет не о жидкостях, а о чистой воде.

  • Голодать нельзя. Если ложитесь спать в 00.00, то ужинать можно в 21.00.

  • Основа — баланс калорий. Если вы худеете, то надо тратить больше, чем потреблять. Если хотите поддерживать вес — то поступление и затраты калорий могут быть одинаковыми.

  • Не заставляйте себя. Если не любите брокколи, выберите тот овощ, который будет нравится.

  • Нет жестким ограничениям. На правильном питании ешьте в меру любимую еду. Формируйте основные приемы пищи, основываясь на первый пункт. Тогда потребность во вредной еде будет меньше. И любимое лакомство раз в день никак не навредит.

На самом деле, правильное питание — это не роскошь и не сложная задача. Постарайтесь учесть основы, забудьте о мифах и увидите, как быстро перестроитесь и начнете питаться правильно.

преимуществ правильного питания при лечении рака

Когда вы здоровы, употребление достаточного количества пищи, чтобы получить необходимые питательные вещества и калории, обычно не является проблемой. В большинстве руководств по питанию делается акцент на употреблении большого количества овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов; ограничение количества съедаемого красного мяса, особенно обработанного мяса или мяса с высоким содержанием жира; сокращение жиров, сахара, алкоголя и соли; и оставаться в здоровом весе. Но когда вы лечитесь от рака, это может быть трудно сделать, особенно если у вас есть побочные эффекты или вы просто плохо себя чувствуете.

Хорошее питание особенно важно, если у вас рак, потому что как болезнь, так и ее лечение могут изменить то, как вы едите. Они также могут повлиять на то, как ваше тело переносит определенные продукты и использует питательные вещества.

Во время лечения рака вам может потребоваться изменить свой рацион питания, чтобы набраться сил и противостоять последствиям рака и его лечения. Это может означать употребление в пищу вещей, которые обычно не рекомендуются, когда вы в добром здравии. Например, вам могут понадобиться продукты с высоким содержанием белка и калорий, чтобы поддерживать свой вес, или густые, прохладные продукты, такие как мороженое или молочные коктейли, потому что из-за язв во рту и горле вам трудно что-либо есть.Тип рака, ваше лечение и любые побочные эффекты, которые у вас есть, должны учитываться при попытке выяснить, как лучше всего получать питание, в котором нуждается ваш организм.

Потребности в питании людей, больных раком, варьируются от человека к человеку. Ваша команда по лечению рака может помочь вам определить ваши цели в области питания и спланировать способы их достижения. Правильное питание во время лечения рака может помочь вам:

  • Полегчало.
  • Поддерживайте свою силу и энергию.
  • Поддерживайте свой вес и запас питательных веществ в организме.
  • Лучшая переносимость побочных эффектов, связанных с лечением.
  • Снизьте риск заражения.
  • Выздоравливайте быстрее.

Правильное питание означает употребление в пищу разнообразных продуктов, чтобы получить питательные вещества, необходимые вашему организму для борьбы с раком. Эти питательные вещества включают белки, жиры, углеводы, воду, витамины и минералы.

Белки

Белок нужен нам для роста, восстановления тканей организма и поддержания здоровья иммунной системы.Когда ваше тело не получает достаточного количества белка, оно может разрушать мышцы для получения необходимого ему топлива. Это увеличивает время восстановления после болезни и может снизить устойчивость к инфекции. Больным раком часто требуется больше белка, чем обычно. После операции, химиотерапии или лучевой терапии обычно требуется дополнительный белок для заживления тканей и борьбы с инфекцией.

Хорошими источниками белка являются рыба, птица, нежирное красное мясо, яйца, нежирные молочные продукты, орехи и ореховое масло, сушеные бобы, горох и чечевица, а также продукты из сои.

Жиры

Жиры играют важную роль в питании. Жиры и масла служат богатым источником энергии для организма. Организм расщепляет жиры и использует их для накопления энергии, изоляции тканей тела и транспортировки некоторых видов витаминов через кровь.

Возможно, вы слышали, что одни жиры полезнее, чем другие. При рассмотрении влияния жиров на сердце и уровень холестерина выбирайте мононенасыщенные (оливковое, рапсовое и арахисовое масла) и полиненасыщенные жиры (они содержатся в основном в сафлоровом, подсолнечном, кукурузном и льняном маслах и морепродуктах). чаще, чем насыщенные жиры или транс-жиры.

Насыщенные жиры  в основном содержатся в животных источниках, таких как мясо и птица, цельное или обезжиренное молоко, сыр и масло. Некоторые растительные масла, такие как кокосовое, косточковое и пальмовое масло, являются насыщенными. Насыщенные жиры могут повышать уровень холестерина и увеличивать риск сердечных заболеваний. Менее 10% ваших калорий должны поступать из насыщенных жиров.

Большинство трансжиров в нашем рационе поступает из закусок и выпечки, приготовленных с частично гидрогенизированным растительным маслом или растительным жиром.Эти источники трансжиров в значительной степени были удалены из продуктов питания в США. Трансжиры также естественным образом содержатся в некоторых продуктах животного происхождения, таких как молочные продукты, но в меньших количествах. Трансжиры могут повышать уровень плохого холестерина и снижать уровень хорошего холестерина. По возможности избегайте трансжиров.

Углеводы

Углеводы являются основным источником энергии для организма. Углеводы дают организму топливо, необходимое для физической активности и правильного функционирования органов. Лучшие источники углеводов — фрукты, овощи и цельные зерна — также содержат необходимые витамины и минералы, клетчатку и фитонутриенты.(Фитонутриенты — это химические вещества в продуктах растительного происхождения, которые не нужны нам для жизни, но могут способствовать укреплению здоровья.)

Клетчатка — это часть растительной пищи, которую организм не может переварить. Существует 2 типа волокна. Нерастворимая клетчатка помогает быстро выводить пищевые отходы из организма, а растворимая клетчатка связывается с водой в стуле, помогая сохранить мягкость стула.

Другие источники углеводов включают хлеб, картофель, рис, спагетти, макаронные изделия, крупы, кукурузу, горох и бобы. Сладости (десерты, конфеты и напитки с сахаром) могут поставлять углеводы, но очень мало витаминов, минералов или фитонутриентов.

Вода

Вода и жидкости или жидкости жизненно важны для здоровья. Все клетки тела нуждаются в воде, чтобы функционировать. Если вы не принимаете достаточное количество жидкости или теряете жидкость из-за рвоты или диареи, у вас может возникнуть обезвоживание (в вашем организме не так много жидкости, как должно). Если это произойдет, жидкости и минералы, которые помогают вашему телу работать, могут выйти из равновесия опасно. Вы получаете воду из пищи, которую едите, но человек также должен пить около четыре стакана жидкости по 8 унций каждый день, чтобы убедиться, что все клетки тела получают необходимую им жидкость.Вам может понадобиться дополнительная жидкость, если у вас рвота, диарея или даже если вы просто мало едите. Имейте в виду, что все жидкости (супы, молоко, даже мороженое и желатин) засчитываются в ваши цели по жидкости.

Витамины и минералы

Ваше тело нуждается в витаминах и минералах, чтобы помочь ему правильно функционировать и использовать энергию (калории) в пище. Большинство из них естественным образом содержится в пищевых продуктах, но они также продаются в виде таблеток и жидких добавок.

Если вы придерживаетесь сбалансированной диеты с достаточным количеством калорий и белка, вы обычно получаете много витаминов и минералов.Но может быть трудно придерживаться сбалансированной диеты, когда вы лечитесь от рака, особенно если у вас есть побочные эффекты лечения. Если у вас есть побочные эффекты, ваш врач или диетолог может порекомендовать ежедневный прием поливитаминов и минеральных добавок. Если ваше потребление пищи было ограничено в течение нескольких недель или месяцев из-за последствий лечения, обязательно сообщите об этом своему врачу. Возможно, вам потребуется провериться на дефицит витаминов или минералов.

Если вы думаете о приеме добавки, обязательно сначала обсудите это со своим врачом.Некоторые больные раком принимают большое количество витаминов, минералов и других пищевых добавок, чтобы укрепить свою иммунную систему или даже уничтожить раковые клетки. Но некоторые из этих веществ могут быть вредными, особенно при приеме в больших дозах. Фактически, большие дозы некоторых витаминов и минералов могут сделать химиотерапию и лучевую терапию менее эффективными.

Если ваш врач говорит, что вы можете принимать витамины во время лечения, может быть лучше выбрать добавку, содержащую не более 100% дневной нормы (DV) витаминов и минералов, и добавку без железа (если только ваш врач не считает, что нужно железо).

Антиоксиданты

Антиоксиданты включают витамины А, С и Е; селен и цинк; и некоторые ферменты, которые поглощают свободные радикалы (разрушающие молекулы) и прикрепляются к ним. , не позволяя им атаковать нормальные клетки.

Если вы хотите получать больше антиоксидантов, эксперты в области здравоохранения рекомендуют есть разнообразные фрукты и овощи, которые являются хорошими источниками антиоксидантов. Прием больших доз антиоксидантных добавок, продуктов или жидкостей, обогащенных витаминами, обычно не рекомендуется во время химио- или лучевой терапии.Поговорите со своим врачом, чтобы узнать, когда лучше всего принимать антиоксидантные добавки.

Фитонутриенты

Фитонутриенты или фитохимические вещества — это растительные соединения, такие как каротиноиды, ликопин, ресвератрол и фитостеролы, которые, как считается, обладают оздоровительными свойствами. Они содержатся в растениях, таких как фрукты и овощи, или в продуктах, сделанных из растений, таких как тофу или чай. Фитохимические вещества лучше всего усваиваются при употреблении продуктов, которые их содержат, а не принимая добавки или таблетки.

Травы

Травы использовались для лечения болезней в течение сотен лет с неоднозначными результатами. Сегодня травы содержатся во многих продуктах, таких как таблетки, жидкие экстракты, чаи и мази. Многие из этих продуктов безвредны и безопасны в использовании, но другие могут вызывать вредные побочные эффекты. Некоторые могут даже мешать лечению рака и восстановлению после операции. Если вы заинтересованы в использовании продуктов, содержащих травы, сначала поговорите об этом со своим врачом-онкологом, медсестрой или фармацевтом .

Вопросы безопасности пищевых добавок

Многие люди считают, что таблетки или добавки, которые они находят в магазинах, безопасны и работают. У Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) есть правила, помогающие гарантировать, что добавки содержат то, что заявлено на их этикетках, но безопасность добавки и ее воздействие на организм не регулируются никакими правилами FDA. FDA не требует от производителей этих продуктов указывать возможные побочные эффекты на их этикетках. И FDA не может убрать с рынка пищевую добавку или растительный продукт, если у них нет доказательств того, что продукт небезопасен.

Также было показано, что многие растительные продукты не соответствуют заявленным на этикетке. Некоторые продукты не содержат никаких трав, которые они должны содержать. Некоторые из них также содержат потенциально вредные лекарства, добавки или загрязнители, не указанные на этикетке. Это означает, что нет точного способа узнать, безопасна ли добавка или как она повлияет на вас.

Сообщите своей команде по лечению рака о любых безрецептурных продуктах или добавках, которые вы используете или думаете об использовании. Отнесите бутылку (бутылки) своему врачу, чтобы обсудить дозу и убедиться, что ингредиенты не мешают вашему здоровью или лечению рака.Некоторые другие советы по безопасности:

  • За достоверной информацией о пищевых добавках обращайтесь к своей команде по лечению рака.
  • Проверьте этикетки продуктов на предмет количества и концентрации активных ингредиентов в каждом продукте.
  • Прекратите прием продукта и немедленно позвоните в онкологическую бригаду, если у вас появятся побочные эффекты, такие как свистящее дыхание, зуд, онемение или покалывание в конечностях.

CooperAerobics — Cooper Aerobics — Правильное питание положительно влияет на ваше здоровье

Просмотреть все страницы раздела

Питание – неотъемлемая часть здоровья.Многочисленные исследования показали, что плохое питание может увеличить риск долгосрочных хронических заболеваний. Вот почему питание является одним из наших восьми шагов к здоровому образу жизни Get Cooperized .

Cooper Clinic Врач профилактической медицины Кэролин Терри, доктор медицинских наук, обсуждает роль правильного питания в достижении хорошего здоровья и предотвращении хронических заболеваний и болезней.

Поддержание здорового веса
Одним из важнейших принципов питания является поддержание баланса калорий в организме.Вы хотите убедиться, что с течением времени потребление калорий уравновешивается вашим «сжиганием калорий» или расходом энергии. Это ключ к поддержанию здорового веса.

Многочисленные медицинские исследования выявили опасность, связанную с нездоровой массой тела. Поскольку в США наблюдается быстрый рост ожирения среди взрослых и детей, врачи наблюдают увеличение числа пациентов с сопутствующими заболеваниями, включая высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и диабет 2 типа. Поддержание здорового веса тела должно быть главной целью здоровья.Правильное питание является важной частью этого процесса.

Врачи часто диагностируют хронические заболевания, на которые напрямую влияет питание. Например, если у вас высокое кровяное давление, в вашем рационе может быть слишком много натрия. Для вас жизненно важно понимать, сколько натрия вы принимаете ежедневно. Если вы диабетик, крайне важно ограничить количество избыточных углеводов в вашем рационе, потому что слишком много может негативно повлиять на уровень сахара в крови.

Основываясь на своем жизненном опыте, вы можете субъективно думать, что знаете, что правильно есть, но часто вы можете не знать истинных фактов о том, что определяет здоровое питание.Например, знаете ли вы, какой процент суточного рациона должен составлять белок? Вы понимаете разницу между «хорошими жирами» и «плохими жирами»? У многих людей возникают вопросы о различных диетах и ​​использовании добавок, отпускаемых без рецепта. Может быть трудно понять, какие добавки следует или не следует принимать. Зарегистрированный диетолог может помочь. Они также могут помочь вам определить, подходит ли определенная диета для ваших потребностей в питании.

Ключ к правильному питанию
Пациенты часто ищут волшебную новую диету, которая поможет достичь их целей по снижению веса.Держитесь подальше от этих причудливых диет. Можно достичь кратковременной потери веса с помощью причудливой диеты, но вес возвращается сразу же, как только возвращаются старые и вредные привычки в еде. Вместо этого подумайте о том, как вы можете разумно изменить свой текущий рацион, чтобы добиться снижения веса. При этом у вас будет гораздо больше шансов сохранить стройную массу тела.

Выполните следующие действия, чтобы контролировать свой план питания:

  • Стремитесь иметь правильный баланс между количеством углеводов, белков и жиров в вашем рационе.
  • Соотнесите потребление калорий с вашим «сжиганием калорий».
  • Поддерживайте стройную композицию тела и здоровый вес тела.
  • Старайтесь получать все питательные вещества из пищи. При необходимости используйте добавки.
  • Включите диету, богатую фруктами и овощами.
  • Употребляйте не менее половины всех злаков в виде цельнозерновых. Ограничьте потребление рафинированных зерен (например, белого хлеба)
  • Соблюдайте диету с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров.
  • Старайтесь съедать хотя бы одну-две порции рыбы в неделю, чтобы восполнить потребление омега-3.
  • Ограничьте употребление сладких напитков и алкоголя.

Помните, что история не заканчивается, когда дело доходит до знаний о питании. Будут и дальше публиковаться исследования, посвященные правильному балансу макроэлементов и микроэлементов в рационе человека. Работайте со своим врачом и зарегистрированным диетологом, чтобы создать индивидуальный план диеты для достижения ваших индивидуальных целей в отношении здоровья.

Для получения дополнительной информации о клинике Cooper щелкните здесь или позвоните по телефону 972.560.2667.


Статья предоставлена ​​Cooper Aerobics Marketing and Communications.

Хорошее питание — важность и необходимость правильного питания — доктор Мукеш Кумар

Хорошее питание важно для вашего тела и процессов. Важно иметь сбалансированную диету, богатую всеми питательными веществами, чтобы в организме не возникало дефицита или гормонального дисбаланса.Питание также важно для вас, чтобы повысить ваш иммунитет и дать ему возможность бороться с болезнями. Прочитайте ниже 5 причин, которые подчеркивают необходимость правильного питания.

  • Правильное питание улучшает самочувствие

Неправильное питание снижает физическое и психическое здоровье, поскольку здоровое питание позволяет людям быть более активными. Две трети людей, которые ежедневно едят свежие фрукты и овощи, не сообщают о проблемах с психическим здоровьем. Чувство благополучия можно защитить, обеспечив наш рацион необходимыми жирами, сложными углеводами, витаминами и минералами.

  • Поддерживает вашу иммунную систему

Наша иммунная система — это наша защита от болезней, но плохое питание — наиболее распространенная причина иммунодефицита во всем мире. Поддержание вашей иммунной системы требует потребления надлежащих витаминов и минералов. Соблюдение хорошо сбалансированной диеты, включающей фрукты, овощи и продукты с низким содержанием жиров, поможет поддерживать здоровую иммунную систему.

  • Задерживает эффекты старения

Такие продукты, как помидоры, ягоды, авокадо, орехи и рыба, содержат определенные витамины и минералы, полезные для кожи.Например, помидоры содержат витамин С, который помогает вырабатывать коллаген, что, в свою очередь, делает вашу кожу более упругой и замедляет преждевременное старение. Ягоды полны антиоксидантов и витаминов, и их употребление способствует регенерации клеток для новой кожи.

Наше тело получает энергию из продуктов и жидкостей, которые мы потребляем. Основными питательными веществами, которые наш организм использует для получения энергии, являются углеводы, жиры и белки. Вода необходима для транспортировки питательных веществ, а обезвоживание может вызвать недостаток энергии. Дефицит железа может вызвать усталость, раздражительность и упадок сил.Продукты, богатые железом, включают морепродукты, птицу, горох и темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат. Чтобы железо лучше усваивалось из этих продуктов, лучше всего одновременно употреблять витамин С.

  • Здоровое питание может продлить вашу жизнь

Ваше тело нуждается в пище, чтобы выжить, но процесс расщепления пищевых питательных веществ или метаболизма вызывает стресс в организме. Переедание создает больше стресса для организма и может привести к сокращению продолжительности жизни. Было обнаружено, что диеты, богатые питательными веществами и не содержащие обработанных пищевых продуктов, положительно влияют на продолжительность жизни.

Сохранить

Важность правильного питания — статья


 Вернуться к блогу о здоровье

Важность правильного питания


Опубликовано: 30.03.2020

Вы чувствуете, что вас засыпает информацией о том, какую новую тенденцию в еде попробовать или какой обязательный ингредиент включить в свой список покупок? Не обращайте внимания. Правильное питание на самом деле заключается в правильном питании, и сделать это гораздо проще, чем вы думаете.Вести здоровый образ жизни может быть легко и весело.

Правильное питание означает обеспечение организма всеми необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами, необходимыми ему для наилучшей работы. Поскольку многие из нас находятся на домашнем карантине из-за ситуации с коронавирусом, особенно важно позаботиться о себе и своем питании.

Добавьте больше полезных жиров

Знаете ли вы, что не все жиры вредны? Продукты с мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами необходимы для вашего мозга и сердца.Ограничьте продукты с трансжирами, которые, как известно, увеличивают риск сердечных заболеваний. Хорошими источниками полезных жиров являются оливковое масло, орехи, семена, некоторые виды рыбы и авокадо. Вот как вы можете добавить в свой рацион больше полезных жиров:

  • Добавьте к постному мясу нарезанный ломтиками авокадо или добавьте авокадо в свой утренний смузи.
  • Посыпьте супы или салаты орехами или семенами, такими как миндаль или тыквенные семечки.
  • Дважды в неделю добавляйте в свой рацион рыбу с полезными жирами, например, лосося или тунца.
  • Замените переработанные масла, такие как рапсовое или соевое масло, на масла холодного отжима, такие как оливковое масло первого отжима и кунжутное масло.

Вырезать натрий

Правильное питание — это баланс, а это означает, что вы не должны получать слишком много определенных ингредиентов, таких как натрий или соль. Натрий повышает кровяное давление, что повышает риск сердечных заболеваний и инсульта. По данным CDC, большинство американцев потребляют около 3400 мг натрия каждый день. Это намного больше, чем рекомендуемое количество в 2300 мг в день, что составляет примерно одну чайную ложку соли.Следуйте этим советам, чтобы уменьшить ежедневное потребление натрия:

  • Избегайте обработанных и расфасованных пищевых продуктов, в которых может быть много скрытого натрия. Многие распространенные продукты, включая хлеб, пиццу и мясные деликатесы, могут быть источниками скрытого натрия.
  • Когда вы делаете покупки в продуктовом магазине, ищите продукты, на этикетке которых написано «с низким содержанием натрия».
  • Когда вы собираетесь поесть в ресторане, попросите соусы и заправки.
  • Вместо того, чтобы использовать соль, придайте своим блюдам восхитительный вкус, выдавив свежевыжатый лимонный сок, немного смеси специй без соли или свежих трав.

Увеличение потребления клетчатки

Клетчатка в вашем рационе не только поддерживает вас в норме, но и помогает дольше чувствовать себя сытым. Клетчатка также помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает уровень холестерина. Свежие фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, фасоль и горох — все это отличные источники клетчатки. Вот простые способы увеличить потребление клетчатки:

  • Нарезайте сырые овощи и храните их в пакетиках на вынос, чтобы использовать их в качестве быстрого перекуса.
  • Начните свой день с завтрака с высоким содержанием клетчатки, такого как цельнозерновая овсянка, посыпанная орехами пекан или макадамия.
  • Овощи готовятся на пару, а не варятся. Покупая замороженные овощи, ищите те, которые были «мгновенно заморожены».
  • Добавьте в салат полстакана фасоли или гороха, чтобы добавить клетчатки, текстуры и вкуса.

Красочная диета

Такие продукты, как темная листовая зелень, апельсины и помидоры — даже свежие травы — богаты витаминами, клетчаткой и минералами. Следуйте этим советам, чтобы сделать вкус вашей еды более ярким и здоровым:

  • Посыпьте свежими травами салат или макароны из цельнозерновой муки.
  • Приготовьте красный соус из консервированных помидоров, свежей зелени и специй. Не забывайте искать продукты с низким содержанием натрия или без добавления соли.
  • Добавляйте нарезанные кубиками овощи, такие как перец, брокколи или лук, в рагу и омлеты, чтобы придать им больше цвета и питательных веществ.

Зная, насколько важно сбалансированное питание для хорошего здоровья, по-прежнему менее 1 из 10 детей и взрослых потребляют рекомендуемое суточное количество овощей, И только 4 из 10 детей и менее 1 из 7 взрослых едят достаточно фруктов .Сегодня типичная американская диета слишком богата калориями, насыщенными жирами, натрием и добавленными сахарами, и в ней недостаточно фруктов, овощей, цельного зерна, кальция и клетчатки. Если вы попадаете в эту категорию, пришло время внести изменения. Следуйте нашему руководству, чтобы начать!

 

Источники
https://www.cdc.gov/nccdphp/dnpao/features/national-nutrition-month/index.html
https://www.tuftsmedicarepreferred.org/healthy-living/expert-knowledge/importance-good-nutrition
https://www.почки.org/atoz/content/nutritionwyska

 

Поделиться этой страницей


 Старая статья Новая статья Назад к блогу о здоровье

Обучение правильному питанию | DSHS

Хорошее питание продлевает независимость, поддерживая физическую силу, подвижность, выносливость, слух, зрение и когнитивные способности. Восемьдесят семь процентов пожилых американцев имеют одно или несколько хронических заболеваний, которые можно улучшить с помощью диетотерапии, включая рак, хронические заболевания легких, болезни сердца, слабоумие, сахарный диабет, высокий уровень холестерина в крови, высокое кровяное давление, остеопороз, ожирение и избыточный вес. и отставание в развитии  (Проект  Политическое заявление Инициативы по скринингу питания:  Питание: доказанная эффективность в лечении хронических заболеваний у пожилых американцев.)
Обучение правильному питанию можно определить как любой набор обучающих мероприятий, предназначенных для облегчения добровольного принятия пищи и других видов поведения, связанных с питанием, способствующих здоровью и благополучию. Это неотъемлемая часть предоставления услуг по питанию пожилым людям.
Поставщики услуг в области питания должны проводить просветительские мероприятия по вопросам питания в соответствии с целями и содержанием, описанными ниже, как минимум два раза в календарный год в каждом учреждении. Поставщикам рекомендуется использовать существующие образовательные ресурсы по питанию из Базовой образовательной программы по питанию пищевых продуктов, Кооперативного расширения Университета штата Вашингтон, Программы питания для пожилых фермеров или программы 5-a-Day Министерства здравоохранения.
Обучение правильному питанию должно включать информацию о физической активности в дополнение к питанию. Признавая важность физической активности для здоровья и профилактики заболеваний, Диетические рекомендации для американцев рекомендуют быть физически активными каждый день. Регулярная физическая активность поддерживает способность пожилых людей жить самостоятельно и приносит пользу людям с артритом, депрессией и тревогой. Он может снизить риск снижения когнитивных функций у пожилых людей и эффективен при лечении многих хронических заболеваний.

  1. Цели образования в области питания
    1. Формирование положительного отношения к правильному питанию и физической активности и обеспечение мотивации для улучшения питания и образа жизни, способствующих продвижению и поддержанию наилучшего достижимого уровня здоровья человека.
    2. Чтобы предоставить адекватные знания и навыки, необходимые для критического мышления в отношении питания и здоровья, чтобы человек мог выбирать здоровую пищу из все более сложного набора продуктов питания.
    3. Чтобы помочь человеку определить ресурсы для постоянного доступа к достоверной информации о продуктах питания и питании.
  2. Образовательные материалы по питанию 
    Диетические рекомендации, которые включают поддержание здорового веса, ежедневную физическую активность, безопасность пищевых продуктов и умеренное потребление алкоголя, должны служить основой для всех мероприятий по обучению правильному питанию. Рекомендации по питанию можно найти здесь.
    Образовательная программа по питанию предоставляет информацию и рекомендации, касающиеся:
    1. Пищевые продукты, включая виды и количество продуктов, необходимых для удовлетворения ежедневных потребностей в питании.
    2. Питание, включая совокупность процессов, посредством которых организм получает вещества, необходимые для поддержания его функций, роста и обновления его компонентов, т. е. прием пищи, пищеварение, всасывание, метаболизм и выведение.
    3. Поведенческие практики, включая факторы, влияющие на привычки в еде и приготовлении пищи.
    4. Проблемы потребителей, в том числе управление покупательной способностью продуктов питания для получения максимальной ценности продуктов питания за потраченные деньги.
    5. Информация о физической активности.
    6. Информация о роли питания и физической активности в поддержании здоровья и независимости, а также в профилактике или лечении хронических заболеваний, таких как диабет, болезни сердца, высокое кровяное давление, остеопороз и артрит.
  3. Образовательные мероприятия в области питания
    Обучение правильному питанию состоит из мероприятий, которые предоставляют визуальную и словесную информацию и инструкции участникам или участникам и опекунам в групповой или индивидуальной обстановке.Презентации или мероприятия может проводить RD или ICE, или кто-то другой под контролем RD или лица с сопоставимым опытом (ICE; см. определение в Разделе VIIB «Персонал»). Минимальная продолжительность одной презентации по вопросам питания составляет пять минут.
    Примеры мероприятий по обучению питанию включают: презентации, уроки кулинарии, демонстрации приготовления пищи, экскурсии, спектакли, панельные дискуссии, планирование и/или оценку меню, дегустации блюд, сессии вопросов и ответов, садоводство, программы физической подготовки, видео и т. д. .Для участников с доставкой на дом мероприятия могут включать раздачу учебных материалов.

    Если обучение по вопросам питания проводится поставщиком услуг программы питания, все расходы, связанные с оказанием услуг по обучению питанию, должны быть предусмотрены в бюджете и должным образом отнесены на счет этой услуги.

Правильное питание — Alfaro Dental Care

Правильное питание означает соблюдение сбалансированной диеты, чтобы ваш организм мог получать питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья.Каждый день ваше тело обновляется, строя новые мышцы, кости, кожу и кровь. Пища, которую вы едите, является строительным материалом для этих новых тканей. Если в вашем рационе мало питательных веществ, в которых нуждается ваш организм, вашему рту может быть труднее сопротивляться инфекции.

Если дети не соблюдают сбалансированную диету, их зубы могут неправильно развиваться. Для того чтобы у них развивались крепкие, устойчивые к кариесу зубы, детям необходимо сбалансированное питание с упором на кальций, фосфор и надлежащий уровень фтора.

Какие существуют типы питательных веществ?

Сбалансированная диета состоит из следующих питательных веществ:

  • Некоторые углеводы
  • Незаменимые жирные кислоты (содержится в жирах)
  • Незаменимые аминокислоты (содержится в белках)
  • 15 витаминов
  • Приблизительно двадцать пять минералов
  • Вода

Поскольку наш организм не способен производить все необходимые нам питательные вещества, особенно некоторые витамины, мы должны получать их из пищи или пищевых добавок.Министерство сельского хозяйства США рекомендует населению ежедневно есть следующее:

  • от 6 до 11 порций хлеба и круп
  • от 3 до 5 порций овощей
  • от 2 до 4 порций фруктов
  • от 2 до 3 порций молочные продукты
  • 2-3 порции мяса, птицы, рыбы, яиц, бобов или орехов

Почему важно правильно питаться?

Неправильное питание может привести к заболеваниям десен и кариесу. Продукты с высоким содержанием углеводов, сахаров и крахмалов в значительной степени способствуют образованию кислот зубного налета, которые разрушают зубную эмаль.В конце концов, эти кислоты могут привести к разрушению зубной эмали, образуя полость.
Если вам необходимо есть продукты с высоким содержанием сахара или крахмала, старайтесь есть их во время еды, а не между приемами пищи, и избегайте продуктов, которые прилипают к зубам, так как они могут вызвать образование налета. Большинство блюд уже содержат ингредиенты, вырабатывающие кислоту, поэтому чем меньше вы подвергаете свои зубы воздействию этих ингредиентов, тем меньше кислоты зубного налета воздействуют на зубную эмаль. Кроме того, во время еды увеличивается выработка слюны, что помогает полоскать рот.

Подробнее…

Справочник для лидеров намибийских добровольцев

Еда и питание: Справочник для руководителей намибийских добровольцев


Еда важна для жизни. Чтобы быть здоровыми и активными, мы обязательно должно быть достаточно еды. Но продукты, которые мы едим, также должны быть безопасными и безопасными. богат всеми питательными веществами, необходимыми нашему организму. Мы должны выбирать из большого разнообразия продуктов, и мы должны есть их регулярно, в течение дня, каждый день год.Не забывайте, что мы также должны наслаждаться пищей, которую едим; должно внешний вид, запах и вкус приятные. Без хорошего питания дети и молодежь не могут полностью раскрыть свой потенциал, и взрослым будет трудно делают все возможное.

Еда обеспечивает наш организм тем, что ему нужно:

  • остаться в живых, быть активны, двигаются и работают;

  • строить новые клетки и ткани для роста;

  • будь здоров и выздоравливай сами себя;

  • предотвращение и борьба инфекции.

В этом разделе вашего Справочника представлены 9 упражнений, которые могут использоваться, чтобы помочь членам вашего Молодежного клуба узнать об основных функциях пищевых продуктов и важности получения достаточного количества всех питательных веществ в организме человека. диета.

Примечания

________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

Мероприятие 1.1: Как еда Работы

Навык проекта:

Чтобы понять 4 разные группы продуктов питания и их функции в кузове



Жизненные навыки:

Признание собственного достоинства
Работа с другими



Справочник по продуктам питания Плакаты
Ваш рабочий блокнот Плакат для этого Деятельность
Карточки продуктовых групп



Подготовка :

Сделайте свой плакат Workpad , взяв один лист вашего Рабочий блокнот и надпись «Функции еды» вверху страницы вашим маркер.Затем под этим запишите КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА, как показано на справа:

Функции продуктов питания

  • рост и развитие

  • мышц,

  • костей и зубы

  • энергия

  • здоровые кузова

  • боевые болезнь

  • хорошие мозги

  • здоровые органы

Если вы считаете, что это хорошая идея, напишите этот ключ слова на вашем родном языке, чтобы члены группы могли их понять лучше.

Вы можете сделать свой плакат более привлекательным, нарисовав картинки или вырезать их из журналов, чтобы лучше показать эти ключевые слова и склеить их рядом с каждой точкой. Например, у вас может быть изображение улыбающегося рта. показать здоровые зубы или нарисовать бегущего или играющего в футбол человека, чтобы показать энергию.

Сохраните этот плакат Workpad, чтобы снова использовать его при выполнении этого задания. с другими молодежными группами.

Карточки продуктовых групп .Возьмите 4 листа бумаги или картона. и, используя свой маркер, напишите название каждой группы продуктов на разных листах: 1. Зерновые, 2. Фрукты и овощи, 3. Мясо, рыба, молоко и бобовые, 4. Жиры и Сахар
Сохраните его в своем наборе, чтобы использовать снова.

Введение

1. Объясните членам вашей группы, что в этом Упражнении каждый научится понимать 4 разные группы продуктов питания и почему разнообразие продуктов необходимы организму.

Опыт

2. Покажите плакат с Руководством по питанию и попросите всех сесть на свои места. они все это ясно видят.

3. Объясните, что, даже если они так не думают, все члены группы уже знают, почему еда так важна для нашего тела. Эти знания исходят от членов их семей (родителей, дедушки и бабушки, другие родственники), а также то, чему они научились в школа.

4.Поощряйте участников запоминать и делиться тем, что они научились, называя вещи, которые продукты делают для тела. Ожидаемые ответы являются:

  • Рост и развитие

  • Развитие сильных мышц , кости и зубы;

  • Держите наши тела в тепле и дарите нас энергии;

  • Сохраним наше тело здоровым , помогая нашей иммунной системе предотвращать или бороться с болезнями;

  • Ремонт или лечение травмы.

  • Помогает нашему мозгу правильно расти и функционировать

  • Развитие и правильная работа из наших органов: сердце, почки, легкие, печень и т. д.

объясните, что все продукты делятся на эти 4 основные группы. Спросите, может кто-нибудь назвать это: 1. Зерновые, 2. Фрукты и овощи, 3. Мясо, рыба, молоко и Фасоль, 4. Жиры и сахара

Процесс

6.Поместите свой плакат Workpad рядом с Руководством по продуктам питания. плакат.

7. Попросите участников сформировать 4 группы и дать каждой группе одна из карт Food Group.

8. Объясните, что у каждой группы есть 5 минут, чтобы подумать над список КЛЮЧЕВЫХ СЛОВ на вашем плакате Workpad, обсудите между собой, а затем скажите другие группы, которые из функций пищи в организме определяются Группа продуктов питания на их карточке группы продуктов питания.

Важно, чтобы все понимали эту группу участники не должны прерываться или исправляться другими, но пусть каждый закончить свои объяснения.

Подать заявку

9. Когда все закончат, пусть все соберутся вместе снова как одна большая группа.

10. Предложите участникам просмотреть плакат «Путеводитель по продуктам питания». снова. Объясните, что:

  • самая большая группа, Зерновые, содержат питательные вещества, которые дают энергию и согревают наше тело. и следует есть в больших количествах;

  • Фрукты и овощи содержат много витаминов и минералов, помогающих нашей иммунной системе;

  • Белки из мяса, молочные продукты, семена, орехи и т. д. помогают построить наш

  • мышцы;

  • Жиры и сахара концентрированные источники энергии, поэтому их следует употреблять в гораздо меньших количествах.Жиры и масла особенно дают много энергии (более чем в два раза больше, чем сахара). Для тех людей, которым нужно больше энергии (например, если они недоедают или выполняете тяжелую физическую работу) жиры, масла и сахар могут быть полезными источниками энергия.

    Тем не менее, для людей с избыточным весом (жиром) слишком много жир, масло и сахар могут ухудшить их положение и привести к серьезным лишний вес, который не только доставляет дискомфорт, но и делает человека менее активным и влияет на сердце и кровообращение.

Мероприятие 1.2: Важность Ассортимент

Навык проекта:

Чтобы понять, почему различные продукты из 4 Food Групповые продукты нужны организму.



Жизненные навыки:

Признание собственного достоинства
Работа с другими



Справочник по продуктам питания Плакаты
Карточки продуктовых групп от предыдущая деятельность



Подготовка:

Эта подготовка должна быть обсуждена и объяснена в конце собрания за предыдущую деятельность.

Разделите участников на пары или небольшие группы по 3 или 4 человека. люди. Объясните, что при подготовке к этому упражнению они должны работать вместе. назвать традиционные и вельдские продукты и попытаться внести каждый продукт в пищевую группу которому он принадлежит.

Введение

1. Объясните членам вашей группы, что в этом Упражнении каждый будет опираться на то, что он уже узнал о функциях пищу, чтобы понять, почему различные продукты из 4 пищевых групп являются нужны организму.

Опыт

2. Покажите плакат «Руководство по продуктам питания» и попросите всех сидеть там, где они все могут видеть это ясно.

3. Разделите членов вашей группы на 4 меньшие группы и дайте каждой группе одну из карточек групп продуктов питания , которые вы сделали для предыдущего Мероприятия.

4. Объясните, что у групп есть примерно 5 минут на размышления. и вспомните, что они узнали в этом упражнении о функциях 4 Продовольственные группы, и что каждой группе будет предложено представить функцию их Food Group остальным членам группы.

5. Когда группы будут готовы, пусть кто-нибудь из каждой группы очередь рассказать всем, что такое их группа продуктов питания, и объяснить функции этой пищевой группы.

6. Прежде чем перейти к следующему шагу, убедитесь, что представленная информация правильно понимается при чтении информации дано на шаге 10 последнего задания.

7. Укажите на инструкцию: «Ешьте разнообразную пищу» на плакате Food Guide и спросите кого-нибудь из вашей группы участников:
«Можете ли вы объяснить, почему эти 4 основные группы продуктов питания так важны для много вещей?»

8.После того, как первый человек получил возможность дать объяснение, предложите группе обсудить вопрос и высказать свое мнение. ответы.

Ожидаемые ответы:

  • Эти 4 группы содержат много разных вещей, называемых питательными веществами, и каждое питательное вещество имеет разные работу внутри тела.

  • Некоторые питательные вещества необходимо в сочетании с другими, прежде чем они смогут работать должным образом.

  • Некоторые продукты содержат несколько различные питательные вещества, и не все продукты содержат те же самые.Вот почему это Для нас важно есть разнообразные продукты из всех 4 пищевых групп, чтобы убедиться, что наши тела получают правильные виды питания, чтобы помочь им работать должным образом.

Выслушайте объяснения и помогите человеку исправление или объяснение моментов, которые они не поняли.

Процесс

9. Попросите пары или команды теперь по очереди описать свои списки традиционных и вельдских продуктов остальным членам группы и объясните, к какой пищевой группе относится каждый продукт.

Поощряйте докладчиков обращаться к Руководству по продуктам питания . на плакате, если они думают, что это поможет им получить объяснения правильные.

10. Пусть каждый обсудит презентации и поддержит всех членам группы подумать о том, как их традиционная или местная еда может помочь убедитесь, что кто-то получает достаточное количество разнообразных продуктов из 4 Food Группы.

Объясните, что все узнают больше о планировании использования Традиционные и местные продукты для здорового питания в последующих мероприятиях.

Применить

11. Завершите занятие обсуждением обмена знание. Стимулируйте обсуждение, задавая такие вопросы, как:

  • Как вы думаете, это важно, чтобы людей поощряли к открытию собственных знаний (для например, что они узнали в школе или где-либо еще о пищевых группах и потребность в разнообразии пищи)?

  • Как вы думаете, у вас есть выиграли от этой деятельности?

  • Считаете ли вы, что обмен знания и совместная работа — хороший способ помочь другим?

  • Почему ты так думаешь?

  • Какие у вас были проблемы с обучением таким образом и как, по-вашему, их можно решить?

  • Что вы узнали из эта деятельность?

Прочая деятельность

Старайтесь поощрять предложения по другим видам деятельности, которые могут помочь членам вашего Молодежного клуба понять группы продуктов питания, их функции и необходимость есть разнообразную пищу.

Например, им может нравиться работать вместе над созданием плакатов. показывая продукты из 4 пищевых групп и то, что они делают для организма. Плакаты такие как тот, что на следующей странице, можно сделать из куска плоского картона с наклеенные на него рисунки и журнальные картинки. Такие продукты, как лапша, рис и семена, а также пищевые этикетки от жестяных банок, пакетов или коробок также можно наклеить на плакат, чтобы сделать его привлекательным.

Не забудьте сообщить членам вашей группы, что когда они используют старые пищевые контейнеры или другой мусор для создания произведений искусства, они должны ВСЕГДА убедитесь, что эти предметы должным образом очищены перед работой с их.

Примечания

________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

Упражнение 1.3. Найдите Продукты питания

Навык проекта:

Решение словесной головоломки, чтобы запомнить слова и продукты 4 Группы продуктов питания.



Жизненные навыки:

Общение
Работа с другими
Распознавание самооценка



Карандаши
Копии Find the Foods Раздаточный материал



Подготовка:

Попросите всех принести карандаши для использования в этом Мероприятия.

Сделайте достаточно копий Раздаточный материал Find the Foods , чтобы что каждая группа может иметь один.

Введение

1. Объясните, что члены группы будут решать словесную головоломку, чтобы запомнить слова и продукты из 4 пищевых групп.

Опыт

2. Попросите молодежь сформировать небольшие группы по 2 или 3 человека в зависимости от сколько экземпляров брошюры Find the Foods у вас есть.

3. Поднимите копию Раздаточный материал Find the Foods и прочитайте вслух два абзаца над загадкой. Покажите им один пример того, как слова можно найти в головоломке (по горизонтали, вертикали или диагонали) путем провести линию вокруг него.

4. Дайте копию раздаточного материала Find the Foods каждому группа. Если вы считаете, что это может быть полезно, еще раз объясните указания и спросите, можно ли у них есть вопросы.

Процесс

5.Пусть все идут вперед и находят скрытые слова, рисуя линия вокруг каждого слова.

6. Перемещайтесь между группами и помогайте тем, у кого трудности с пониманием того, что они должны делать, но не решить головоломку для их.

Готовая головоломка «Поиск еды» должна выглядеть как пример справа

7. Когда все группы выполнят задание, спросите всем снова собраться вместе, как целая группа.

Применить

8. Направляйте обсуждение, задавая следующие вопросы. вопросов:

  • Чему вы научились от этой деятельности?

  • Опишите, как вы общались друг с другом, когда вы выполняли это задание.

  • Не могли бы вы улучшить как вы общались?

  • Как вы можете использовать то, что у вас есть чему научились на этом занятии?

Раздаточный материал: Find the Foods

Это задание предназначено для изучения некоторых словарных слов о питании в веселый и простой способ.Эта деятельность также помогает нам научиться общаться с другие в команде, пока мы работаем над решением головоломки.

Направления: 4 группы продуктов очень важны для наши тела, чтобы расти и функционировать должным образом. Названия этих пищевых групп и некоторые продукты перечислены ниже головоломки, и они были спрятаны в головоломка. Работайте вместе в своих группах, чтобы найти эти 9 слов. Слова могут быть горизонтальный, вертикальный или диагональный. Когда вы найдете слово, обведите его линией Это.

Обведите линией каждое из следующих слов в квадраты вверху:

ОВОЩИ

ТУЗФ

ЗЛАКИ

МАХАНГУ

ФАСОЛЬ


РЫБА

ФРУКТЫ


МОЛОКО

САХАР


Примечания

________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

Мероприятие 1.4: Танцующая еда Группы

Проектные навыки:

Воспоминание того, что было изучено в предыдущих действиях
Использование новые знания для создания песен и танцев о пищевых группах и их функции



Жизненные навыки:

Приобретение знаний.
Общение.
Работа с другие.

Введение

1. Объясните членам вашей группы, что в этом упражнении они будут помнить, чему они научились в предыдущих занятиях, и использовать это знания для создания песен и танцев о пищевых группах и их функции.

Опыт

2. Попросите членов вашей группы сформировать группы по 3–6 человек. люди.

3.Объясните, что каждая группа должна сочинить песню и станцевать. которые помогли бы другим узнать о пищевых группах и их функции.

4. Пусть группы найдут тихое место, где другие группы не слышу их, чтобы создать песню и попрактиковаться в ее танце.

Дайте группам примерно 15 минут на тренировку.

5. Попросите группы вернуться и пусть каждая группа по очереди исполнить свою песню и станцевать для остальных. Как вы можете использовать то, что у вас есть чему научились на этом занятии?

Процесс

6.Пусть все соберутся вместе, чтобы сформировать один большой группа.

7. Проведите обсуждение спектаклей, спросив следующие вопросы:

  • Было ли это сложно или легко для вас, чтобы сделать песню и танец о пищевых группах и их функции?

  • Вы помните информация, которую вы узнали по этим темам?

  • Какую информацию вы решили использовать в своей песне, и какую информацию вы упустили? Почему?

  • Что вы узнали из этого Мероприятия?

  • Как создавалась песня и танец поможет вам узнать о питании?

Подать заявку

8.Завершите упражнение обсуждением использования этих песен. и танцует на общественном или общественном собрании, чтобы помочь другим узнать о питание и 4 группы продуктов питания. Задайте вопросы, чтобы направить это обсуждение.

  • Что делают примеры Вы знаете способы, которыми песни и танцы передают людям сообщения?

    (реклама на радио и телевидении, общественный театр о ВИЧ/СПИДе, и т.д.)

  • Как могли наши песни и танцы помочь нашему сообществу?

  • Где в нашем сообществе есть общественных собраниях, чтобы мы могли попросить показать, чему мы научились во время встреча?

  • Кого можно попросить узнать о таких встречах?

  • Было бы неплохо петь наши песни после церкви в воскресенье?

  • Должны ли мы поговорить с пастором или церковные старейшины?

Мероприятие 1.5: Основные факты о Питательные вещества

Навык проекта:

Понимание функций некоторых важных питательных веществ в тела и узнать об источниках их питания.



Жизненный навык:

Приобретение знаний.



копии основных фактов о питательных веществах Раздаточный материал.
Примеры или изображения пищевых источников каждого из питательных веществ указаны в форме.
Плакат с рабочим планшетом из занятия 1.1



Подготовка:

Найдите хотя бы 2 реальных примера или изображения хорошей еды источник каждого питательного вещества, указанного в форме. Если возможно, приведите примеры продукты, которые выращены на месте или найдены в вельде или кустарнике.Поместите продукты и/или изображения на поверхности или столе, чтобы группа могла их видеть.


Функции продуктов питания

  • рост и развитие

  • мышц,

  • костей и зубы

  • энергия

  • здоровые кузова

  • боевые болезнь

  • хорошие мозги

  • здоровые органы

Сделайте копии раздаточного материала «Основные факты ».
Убедитесь вы прочитали и поняли этот Раздаточный материал, прежде чем представить его Мероприятия.

Если не удалось сделать достаточное количество копий Раздаточный материал с основными фактами для всех, чтобы иметь копию, а затем прочитать информацию медленно, пункт за пунктом, и пусть каждый записывает информацию в своих записных книжках в конце занятия.

Введение

1. Разместите плакат с рабочим блокнотом из задания 1.1 и прочитайте баллы за «Функции еды».

Объясните членам вашей группы, что это задание поможет их, чтобы понять функции некоторых важных питательных веществ в организме и узнавая об источниках их пищи.

Опыт

2. Сообщите членам вашей группы, что они собираются начать это активности, играя в разминку о функциях питательных веществ в защита тела.

3.Попросите всех разделиться на 3 группы:

  • Группа A: Микробы Сделать людей больными

    Эта группа должна планировать, как создавать много шума и «атакующая» группа Б во время игры.

  • Группа B: Здоровые Люди

    Попросите эту группу подумать, как показать, что они счастливы, здоровыми и расслабленными, когда группа А пытается атаковать их во время игра.

  • Группа C: Защита Питательные вещества

    Эта группа должна подумать о том, как важные питательные вещества они будут защищать группу B от атаки группы A.

4. Дайте группам возможность потренироваться, а затем позвольте им поиграть игра на 5 — 10 минут.

5. Попросите группу обсудить и объяснить, что они думаю, они поняли из игры о том, как питательные вещества могут бороться с болезнями и сохранить наше тело здоровым.

6. Напомните всем, что хотя питательные вещества защищают организм, это не единственная их функция. Объясните, что для нашего организма важно получать правильные питательные вещества, чтобы убедиться, что ВСЕ их функции в организме предусмотрено.

Процесс

7. Пусть все соберутся в одну большую группу и раздадут копии раздаточного материала Основные факты о питательных веществах .

8. Прочтите Раздаточный материал, внимательно информация о каждом питательном веществе. Изучая раздаточный материал, поощряйте члены группы обдумывают и обсуждают информацию, задавая вопросы, например:

  • Кто-нибудь знает почему белок важен для организма?

  • Какие продукты являются хорошим источником витамин А?

  • Знаете ли вы о еде из диких вельдов? которые могут быть хорошими источниками железа?

9.Говоря об источниках каждого питательного вещества, поднимите примеры или изображения источников пищи, которые вы собрали для этого питательного вещества. Продолжайте поощрять членов группы делиться тем, что они знают о питательных веществах. функции и источники питания.

10. Объясните, что витамин А, ниацин, йод и железо подчеркивается, потому что многие намибийцы не получают достаточного количества этих витаминов и минералы; поэтому многие страдают от недоедания и даже дефицита болезней («болезнь дефицита» не вызывается микробом, а возникает, когда организм не получает достаточного количества определенного питательного вещества).

Применить

9. Завершите это задание обсуждением того, что ваша группа участники узнали. Проведите дискуссию, задав следующие вопросов:

  • Знаете ли вы больше всего этих фактов до того, как мы начали эту деятельность?

  • Были ли какие-либо из этих фактов удивить вас?

  • Чему вы научились играть в игру?

  • Как вы думаете, что игра такие игры помогают в обучении? Почему?

  • Можете ли вы придумать идеи получше? для обучающих игр?

  • Почему важно учиться эти основные факты о питательных веществах?

  • Что может случиться, если люди не знаете этих основных фактов?

  • Как вы будете использовать свой новый знания о питательных веществах, необходимых нашему телу?

  • Что произойдет с телом, если мы не едите достаточно витаминов и минералов?

  • Как вы думаете, что Общая функция витаминов в нашем организме?

  • Какова функция Железо в корпусе?

  • Какие местные продукты хороши источники железа?

  • Что произойдет с вашим телом, если вы не едите достаточно железа?

10.Объясните, что каждый будет использовать эти раздаточные материалы в будущей деятельности, и что информация очень важна. Если есть некоторые люди, которым трудно читать свои раздаточные материалы, пусть спросят друга или член семьи, чтобы помочь им прочитать информацию еще раз и помочь им понять это перед будущей деятельностью.

Раздаточный материал: Основные сведения о питательных веществах

Питательный

Функции

Хорошие источники

Белок

Помогает нам расти, развивать и восстанавливать мышцы и ткани.Некоторый белковые продукты, такие как молоко и яйца, укрепляют наши кости и зубы.

Орехи марула, эфулва, молотые орехи, семена тыквы или нара, черви мопане, говядина, свинина, коза, рыба, курица, яйца, сушеные бобы, горох, миели и чечевица, сыр, омаре и йогурт.

Углеводы

Обеспечьте организм энергией. Есть три вида углеводы: сахар, крахмал и клетчатка.

Махангу, сорго, черный хлеб, рис, макароны и прочее лапша, миелимиал, сахар, мёд.

Жиры

Обеспечивают организм энергией и переносят определенные витамины через тело.

Орех марула, арахис, сливочное масло, маргарин, растительное масло, семена.

Витамин А

Необходим для здорового зрения и профилактики куриной слепоты, (ксерофтальмия).

Яичные желтки, печень, сливочное масло, омаре, йогурт. Темно-желтый или оранжевые фрукты и овощи, темно-зеленые овощи: омбиди, тыква, баттернат, морковь, шпинат, рапс, брокколи, папайя.

Йод
(минеральный)

Йод для щитовидной железы (в области шеи), который регулирует рост и многие функции организма. Недостаток йода может привести к увеличение щитовидной железы, называемое зобом.

Йодированная соль, морепродукты и пищевые продукты, выращенные на почве, содержит йод.

Железо
(минеральное)

Железо помогает организму вырабатывать эритроциты, несущие кислород от легких к клеткам всего тела. Недостаток железа может привести к болезнь под названием анемия.

Черви мопане, говядина, козлятина, свинина, темно-зеленые листовые овощи такие как шпинат и омбиди, черный хлеб, фасоль.

Ниацин
(витамин)

Помогает организму получать энергию из других питательных веществ и помогает сохранить здоровье кожи и нервной системы. Недостаток ниацина приводит к пеллагра.

Цельнозерновые злаки, мясо и семена: черный хлеб, арахис, семена тыквы и нара, сорго, махангу, мясо и курица.

Вода

Вода переносит в организм питательные вещества и продукты жизнедеятельности клетки и помогает контролировать температуру тела.Когда организму не хватает воды, это может вызвать обезвоживание (высыхание)

Вода, молоко, фруктовые соки, супы, чай и овощи с высоким содержанием содержание воды, такое как салат, яблоки и картофель.

Не все витамины и минералы, необходимые организму были упомянуты в этом списке. Приведенные здесь имеют особое упоминание потому что многие намибийцы не всегда получают их в достаточном количестве диеты.

Мероприятие 1.6: Витамин А

Навык проекта:

Узнайте, почему каждому важно насыщаться Витамин А



Жизненные навыки:

Приобретение знаний



Основные факты о питательных веществах Раздаточные материалы с предыдущего занятия
Раздаточные материалы: Витамин А



Подготовка:

Сделайте достаточно копий Раздаточный материал по витамину А для все в группе.

Убедитесь, что вы прочитали и поняли витамин А Раздайте раздаточный материал , прежде чем приступить к выполнению этого задания.

Напомните всем принести свои основных фактов о питании Раздаточные материалы из предыдущего действия и попросите их убедиться, что они попытаются прочитать и запомнить информацию о витамине А из этого Раздаточный материал.

Введение

1. Объясните членам вашей группы, что это задание предназначено для каждый, чтобы узнать больше о том, почему для всех важно получать достаточное количество Витамин А.

Опыт

2. Позвольте членам вашей группы повторить то, что они узнали о Витамин А в последнем упражнении, задав следующие вопросы:

Процесс

3. Раздайте Раздаточные материалы с витамином А для этого Мероприятия.

4. Попросите кого-нибудь прочитать информацию в Раздаточном материале для остальные члены.

Если трудно найти человека, который может или хочет прочитать, то вы, как Лидер, должны прочитать это каждый.

Убедитесь, что все в группе понимают факты о витамине А, прежде чем переходить к следующему шагу.

Применить

5. Пусть молодые участники обсудят следующие вопросы:

  • Достаточно ли разнообразие пищевых источников витамина А, доступных в нашем сообществе?

  • Достаточно ли разных местные источники пищи для обеспечения витамином А в течение года? Назовите эти источники и в какой сезон они доступны.

  • Что мы можем сделать, чтобы избежать получить дефицит витамина А?

    (Ешьте продукты, богатые витамином А, и водите детей в клинику принимать капсулы с витамином А).

  • Почему нам следует избегать Дефицит витамина А?

    (Слепота, плохое зрение и проблемы с глазами от обучения, стать причиной несчастных случаев и затруднить человеку работу и зарабатывать на жизнь. Наличие большого количества инфекций влияет на наше здоровье и усложняет его работать.Сухая кожа может быть болезненной и дает микробам место для возникновения инфекции).

6. Завершите это задание, задав следующие вопросы:

  • Что у тебя есть узнали из этой деятельности?

  • Считаете ли вы, что можете использовать знания, которые вы получили в этом упражнении, чтобы помочь членам вашей семьи и сообщество?

  • Как бы вы поступили это?

  • Как вы думаете, есть ли достаточно информации, доступной для сообществ, чтобы узнать и понять значение витамина А? Если «Да», объясните.Если «Нет», как вы думаете, что может быть сделано?

Вот некоторые хорошие пищевые источники витамина А

Информация для этого занятия и раздаточный материал © Правительство Намибия: «Профилактика, контроль и лечение дефицита витамина А: политика Руководство для медицинских работников», Министерство здравоохранения и социальных служб

Раздаточный материал: витамин А

Кому нужен витамин А?

  • Нужен всем Витамин А.

  • Женщины, кормящие грудью особенно нуждаются в витамине А, чтобы помочь им оставаться здоровыми и передавать витамин А своим детям через грудное молоко.

  • Маленьким детям нужен витамин А помочь им расти, нормально развиваться и оставаться здоровыми.

Витамин А помогает нашему здоровью во многих отношениях:

  • Это помогает нашим тела для борьбы со многими инфекциями или заболеваниями, такими как диарея, корь, простуда, кашель и малярия.

  • Когда маленькие дети получают витамин А, в котором они нуждаются, у них больше шансов выжить инфекция.

  • Маленькие дети имеют особые потребность в витамине А, потому что они быстро растут. Беременным женщинам нужно Витамин А, чтобы помочь росту их будущего ребенка.

  • Витамин А важен для глаза, потому что он защищает их и делает их сильными.

Дефицит витамина А (VAD):

  • Весь витамин А то, что нам нужно, должно исходить из того, что мы едим.Организм может запасать дополнительный витамин А, поэтому что есть резерв на время нужды. Когда запас витамина А в тело низкое, и мы не едим достаточно источников пищи, то есть когда у нас есть Витамин Дефицит.

  • Этот недостаток также может быть вызвано диареей или плохим питанием из-за недостатка пищевых источников Витамин А в рационе.

  • Когда есть витамин А дефицит, многие инфекции являются более серьезными.Дети могут стать более серьезными болезни, а некоторые даже могут умереть.

  • Дефицит витамина А вызовет человеку трудно видеть при плохом освещении или ночью, или даже заставить человека слепой.

  • Важно избегать VAD употреблять в пищу продукты, богатые витамином А, и обязательно водить детей в клинику для получения капсул с витамином А.

Добавки витамина А:

Кто больше всего подвержен риску ДВА?

  • Дети, не вскармливаемые грудью, младенцы и дети до 5 лет и беременные или кормящие женщины наиболее подвержены риску ДВА.

  • Корь у детей, диарея и недоедание особенно подвержены риску VAD.

Существует два вида пищевых источников витамина А:

1. Животные: печень, яичные желтки, цельное молоко животных масло и целая мелкая рыба. Эти источники лучше, потому что их витамин А легко усваивается организмом.

2. Овощи: оранжевые или темно-желтые фрукты и овощи (морковь, тыква, марула, манго и папайя) темно-зеленые листовые овощи.

Грудное молоко также очень богато витамином А, особенно первое молоко (молозиво).

Мероприятие 1.7: Йод

Навык проекта:

Узнайте, почему каждому важно насыщаться Йод в рационе



Жизненные навыки:

Приобретение знаний
Принятие решений
Решение проблемы
Использование научных методов



Основные факты о питательных веществах Раздаточные материалы с мероприятия 1.4
Ваши экземпляры брошюры Йод для улучшения здоровья
Здоровье ИЛИ экземпляров Iodine Раздаточный материал
Ваш набор для тестирования йода
Маленький количество йодированной соли

Если возможно, также попытайтесь получить другую соль, которая НЕ Йодированная, либо из магазина, либо если у вас есть солонка где-то в вашем доме. область.

Чайная ложка и блюдце или крышка от чистой пластиковой бутылки (2 крышки, если получится 2 вида соли)

Игла или булавка для открывания контейнеров с тестом на йод.

Подготовка: Получите необходимые для этого материалы Мероприятия.

Отправляйтесь в клинику и попытайтесь получить достаточное количество копий Йода. для лучшего здоровья брошюру для всех в группе ИЛИ сделать копии брошюры Раздаточный материал «Йод», прилагаемый к этому упражнению.

Если их трудно достать, убедитесь, что все возвращает копии вашего комплекта после действия, чтобы вы могли использовать их снова при выполнении этого упражнения с другими группами.

Напомните всем принести свои основных фактов о питательных веществах Раздаточные материалы из задания 1.4 и попросите их убедиться, что они пытаются читать прочтите и запомните информацию о йоде из этого раздаточного материала.

Введение

1. Объясните своей группе, что в этом упражнении они узнать о том, почему важно, чтобы каждый получал достаточное количество йода в диета

Опыт

2.Позвольте членам вашей группы объяснить, что они уже могут знать о том, почему йод важен. Если вы уже выполнили Мероприятие 1.5: Основные факты о питательных веществах, призывают всех объяснить, что они узнал о йоде в этом упражнении. Помогите этим объяснениям, попросив следующие вопросы:

Процесс

3. Раздайте брошюры «Йод для улучшения здоровья» для это Деятельность. Если вам не хватает на всех, пусть члены образуют небольшие группы, чтобы они могли делиться копиями из вашего комплекта.

4. Попросите кого-нибудь из группы прочитать информацию в брошюра для остальных членов.

Если трудно найти человека, который может или хочет прочитать, то вы, как Лидер, должны прочитать это каждый.

5. Убедитесь, что все в группе понимают факты о йоде в брошюре, прежде чем перейти к следующему шагу.

Тестирование на йод

6.Попросите всех собраться вокруг, чтобы они могли видеть тестирование четко.

7. Поместите 2 чайные ложки йодированной соли в пластиковую крышку. или контейнер. Расправьте его ровно.

Если вам также удалось раздобыть неодизированную соль, поставьте 2 чайные ложки этого во вторую пластиковую крышку или контейнер.

  • Возьми один из маленькие пластиковые бутылочки (ампулы) с жидкостью для тестирования на йод Набор.

  • Встряхнуть флакон или ампулу задолго до того, как вы его используете.

  • Откройте крышку бутылки (ампулу) путем введения в нее иглы или булавки.

  • Аккуратно сожмите флакон пока одна капля испытательной жидкости не упадет на соль.

  • Если у вас есть неодифицированная соль, то же самое к этому.

8. Посмотрите на коробку с набором для тестирования на йод, и вы видим ряд точек и цифр, который выглядит так:

9. Передайте коробку с набором для тестирования йода так, чтобы все члены группы могут видеть ряд точек.Объясните всем, что:

  • Цвет во-первых, белая точка (0) означает, что в соли не будет йода

  • Второй бледный (25) показывает что в соли есть немного йода, но недостаточно

  • Средняя, ​​более темная синяя точка (50) содержит нужное количество йода. Правительство Намибии приняло Закон о том, что вся соль для употребления в пищу должна быть йодированной и состоять из 50 частей. йода на миллион.

  • 2 очень темные точки (75 и 100) имеют очень большое количество йода.

10. Объясните своим членам, что используется этот способ тестирования. работниками здравоохранения и другими специалистами, чтобы выяснить, имеет ли соль, которую едят люди, достаточно йода.

11. Теперь пусть все посмотрят на соль, которую вы проверили на посмотрите, какого цвета она стала и достаточно ли в ней йода.

Всегда закрывайте флакон и коробку с набором для тестирования на йод после использования и держите его в сумке с комплектом, чтобы он оставался прохладным.Таким образом, это прослужит дольше.

Подать заявку

12. Пусть члены группы обратятся к своим брошюрам или раздаточным материалам. и обсудите следующие вопросы:

  • Кому нужно йод?

  • Какова функция йода в теле?

  • Знаете ли вы кого-нибудь в своем семья или сообщество, у кого есть зоб?

  • Недостаточно еды источников йода в Намибии, так что же делать людям, чтобы убедиться, что они получают достаточно йода?

  • Что произойдет, если люди Йододефицитное расстройство (ЙДЗ)?

  • Когда следует использовать йодированную соль добавляли в еду?

  • Какой должна быть йодированная соль хранится?

13.Завершите это задание, задав эти вопросы:

Обязательно ешьте только йодированную соль, но не ешьте слишком много много соли.

Изображение адаптировано из Руководства по пищевым продуктам и питанию для Намибия, , любезно предоставлено Министерством здравоохранения и социальных служб

Информация для этого занятия и раздаточный материал © Правительство Намибия: «Йод для улучшения здоровья», Министерство здравоохранения и социальных Услуги

Примечания

________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

Раздаточный материал: Йод для улучшения здоровья

Что такое йод?

Йод – минерал, очень важный для производства гормонов.Эти гормоны контролируют нормальный рост и развитие тело.

Где содержится йод?

Йод в основном содержится в морской воде, почве и морепродуктах. например рыба.

Кому нужен йод?

Йод нужен всем.

Зачем всем нужен йод?

Недостаток йода в пище вызывает группу заболеваний, которые мы звоните в отдел йододефицитных заболеваний (IDD).

1 . Недостаток йода может привести к:

2. У беременных недостаток йода может привести к по:

  • Неправильный развития ребенка

  • Выкидыши (потеря ребенка до того, как он разовьется и будет готов к рождению)

  • Мертворождения (дети, рожденные мертвых)

3. У детей недостаток йода может привести по:

  • Ментальный задержка

  • Неспособность расти правильно

  • Плохой прогресс в школа

4. У взрослых недостаток йода может привести к по:

Как мы можем предотвратить дефицит йода расстройства?

Мы можем предотвратить йододефицитные заболевания, используя только йодированная соль. Почва и вода Намибии бедны йодом и не всегда достаточно для наших нужд. Именно поэтому Намибия производит и импортирует собственные йодированная соль.

Как следует использовать и хранить йодированную соль?

Запомнить:

Хранение:

Всегда храните йодированную соль в закрытой и сухой таре, чтобы что йод в соли сохранится.

Применение:

Добавляйте йодированную соль в пищу на столе или когда она почти готова. приготовленный, чтобы избежать разрушения йода.

Информация предоставлена ​​Министерством здравоохранения и социальной защиты Услуги, Намибия

Мероприятие 1.8: Кроссворд о питании Пазл

Навык проекта:

Решение кроссворда, чтобы использовать знания о питательных веществах изучены в предыдущих действиях.



Жизненные навыки:

Признание собственной ценности
Общение
Работа с другие
Принятие решений
Решение проблем



Карандаши.
копий кроссворда о питании Головоломка.



Подготовка:

Сделайте достаточное количество копий кроссворда о питании, чтобы в каждой группе может быть по одному.

Попросите всех принести карандаши для использования в этом Мероприятия.

Введение

1.Объясните всем, что в этом упражнении они будут использовать знания, которые они узнали в предыдущих действиях, чтобы решить кроссворд используя знания о питательных веществах.

Опыт

2. Попросите членов вашей группы объединиться в более мелкие группы. из 3-4 человек.

Если есть люди, которым трудно читать и писать, постарайтесь убедиться, что в каждой малой группе есть хотя бы один участник, который имеет достаточно навыков, чтобы быть в состоянии помочь другим.

3. Раздайте по экземпляру кроссворда «Питание» каждому группа.

Объясните, что числа в клетках кроссворда сопоставьте головоломку с пронумерованными подсказками, перечисленными для Across и Down слова.

Если вы считаете, что это будет полезно, прочитайте подсказку номер 1 и спросите участников, что они думают об этом слове. Когда они определили правильное слово, покажите им, как заполнить квадраты, если они не сделали разгадывайте кроссворды раньше, но больше не давайте на них ответы.

Процесс

4. Попросите группы продолжать решать головоломку, пока она не будет завершенный.

Перемещение между группами, помогая тем, у кого может быть трудность.

Применить

5. Когда все решат головоломку, спросите следующее. вопросы для обсуждения:

  • Чему вы научились от этой деятельности?

  • Помогло ли вам это занятие помните больше об основных питательных веществах?

  • Были ли у вас какие-нибудь слова трудно думать?

  • Было ли вам несколько слов легко думать о?

  • Почему ты думаешь некоторые слова легко думать, а другие слова труднее думать?

  • Как вы можете использовать то, что вы узнали, разгадывая этот кроссворд?

Ответы на загадку

Через:

2 = зоб; 3 = щитовидная железа; 5 = йод; 6 = Намибия; 12 = вода; 8 = глаза;
14 = белок; 15 = махангу; 17 = анемия

Вниз:

1 = жиры; 2 = зеленый; 4 = железо; 7 = марула; 9 = гайки; 10 = мопани;
11 = витамины; 13 = энергия; 16 = анемия; 17 = ниацин

Раздаточный материал: Кроссворд

Через

2.Дефицитное заболевание, вызванное недостатком йода.
3. Увеличение _____ железы вызвано дефицитом йода.
5. Йодированная соль — хороший источник ____.
6. В какой стране сорго является хорошим источником углеводов?
8. Витамин А помогает ____ оставаться здоровым.
12. Питательное вещество, необходимое для контроля температуры тела.
14. Большинство видов мяса и бобовых являются хорошим источником этого питательного вещества.
15.Хороший источник углеводов.

Вниз

1. Тело нуждается в _____, чтобы обеспечить тело энергией и нести определенные витамины через организм.
2. Темные _____ овощи — хороший источник витамина А.
4. _____ помогает организму вырабатывать эритроциты для переноса кислорода из легких. к клеткам по всему телу.
7. Хорошим источником белка являются _____ орехи.
9._____ являются хорошими источниками белков и жиров.
10. _____ черви являются хорошим источником белка и железа.
13. Углеводы являются наиболее важным источником _____ в организме.
16. Дефицитное заболевание, вызванное недостатком железа в крови.
17. Недостаток этого питательного вещества приводит к болезни под названием пеллагра

.

Упражнение 1.9: Тогда и Сейчас

Для этого мероприятия потребуется 2 групповых собрания. полный.

Навык проекта:

Сравните сегодняшнюю практику пищевых продуктов и питания в Намибии с практики в прошлом.



Жизненные навыки:

Приобретение знаний.
Общение.
Относящийся к и работа с другими.



Бумага и карандаши для членов группы, чтобы написать интервью вопросы.



Подготовка:

Скажите всем членам группы, что им нужно будет принести бумагу. и карандаши для этого занятия.

Введение

1. Объясните членам вашей группы, что в этом упражнении они сравнит сегодняшнюю практику питания и питания в Намибии с практики в прошлом.

Опыт

2. Скажите всем, что это занятие даст им шанс узнать о ситуации с продовольствием и питанием в Намибии 20, 30 или даже 40 лет назад.

Объясните, что как только они узнают о прошлом, члены группы будет в состоянии сравнить его с тем, как обстоят дела сегодня.

Они могут научиться:

3. Попросите каждого подумать о пожилом человеке, живущем в область.Человек может быть родственником, соседом или даже кем-то молодым человеком. не очень хорошо знает.

Объясните, что члены группы должны работать в парах, и спросите старейшины, если они могут взять у них интервью о ситуации с едой и питанием когда они (пожилой человек) были молоды.

4. Проведите обсуждение для членов группы, чтобы развить идеи как объяснить старейшинам причины желания поговорить с ними. Важные моменты, которые следует помнить:

  • Они должны вежливо представиться.

  • Интервьюеры должны объяснить пожилому человеку, что он делает и зачем ему нужна эта еда и информация о питании. Очень важно, чтобы пожилой человек понял что необходимо и доверяет молодым людям, которые делают интервью.

  • Интервьюеры должны спросить разрешение записать информацию и объяснить, что это необходимо для помочь им правильно запомнить информацию.

  • Важно поблагодарить старейшин за то, что они поделились своими знаниями и историей.

5. Помогите членам вашей группы разработать вопросы, которые следует спросить на собеседовании. Некоторые примеры:

  • Где вы жили как маленький ребенок? Как молодой взрослый?

  • Когда вы были маленьким ребенком, какие продукты вы ели чаще всего?

  • Когда вы были ребенком, ваша семья выращивает сад? Если да, то что выросло?

  • Было ли больше еды? вам, чем сейчас? Меньше? Как вы думаете, почему это было так?

  • Были ли случаи, когда вы были очень голодны, потому что у вас не было достаточно еды? Расскажите мне/нам больше о это.

  • Пожалуйста, скажите мне, что вы обычно едят и пьют в течение дня.

  • Чем это отличается от того, что вы обычно ели и пили, когда были моложе?

  • Как вы думаете, еда ситуация в Намибии сейчас лучше, чем в прошлом? Если да, то как? Или как это хуже?

  • Как вы думаете, люди были здоровее в прошлом, чем сейчас? Если да, то почему? Или как они здоровее Теперь?

  • Как вы думаете, какие причины изменения продовольственной ситуации за последние годы — если она измененный?

  • Какие изменения вы хотели бы видите, что сейчас едят намибийцы?

Если члены вашей группы считают, что это уместно, попросите их спросите у пожилых людей, сколько им лет.

Поощряйте членов группы разрабатывать свои собственные вопросы и объяснить, что лучше планировать свои вопросы таким образом, чтобы не люди, которых они опрашивают, что некоторые ответы лучше, чем другие. Объясните, что это потому, что важно учиться на том, что есть у наших старейшин. сказать, что в этом упражнении нет «правильных» или «неправильных» ответов, просто интересные.

Процесс

6. Попросите членов вашей группы разделиться на пары и дайте им 10 минут, чтобы попрактиковаться в 5-минутной ролевой игре молодого человека, берущего интервью у пожилой человек.

7. После представления каждой ролевой игры попросите всех опишите, что на собеседовании прошло хорошо, а что можно было бы улучшить.

Спросите, хотят ли они больше участвовать в ролевых играх, прежде чем они делать их настоящие интервью.

8. Объясните, что каждой паре участников будет предложено отчитаться. на его или ее интервью на следующем групповом собрании.

Применить

После интервью

9. На следующем собрании пусть каждая пара членов группы поработает интервью, по одному вопросу за раз, и попросите участников сообщить, что они узнали от старейшин.

10. Чтобы завершить это задание, задайте следующие вопросы обобщить и применить полученные знания:

  • Какие основные или самые важные вещи, которые мы узнали из наших интервью о еде и питании сегодня и в прошлом?

  • О чем вы узнали проведение интервью?

  • Если бы вы могли взять интервью опять же, что бы вы сделали то же самое? Что бы вы сделали по-другому?

  • Как текущая еда и ситуация с питанием в Намибии по сравнению с ситуацией в прошлом? Что то же? Что отличается?

  • Как вы думаете, что это причины этих сходств и различий?

  • В целом, как вы думаете, текущая ситуация лучше или хуже, чем была в прошлом?

  • Узнали ли вы какие-нибудь идеи о как мы могли бы улучшить нашу текущую ситуацию с продовольствием и питанием? Что мы могли делать?

  • Хотите использовать навыки интервьюирования, чтобы брать интервью у других людей по определенным темам? Если да, то темы? С какими людьми вы бы взяли интервью по каждой из этих тем? Что бы вы хотели узнать из этих интервью?

Примечания

________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________


.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.