Сколько белка есть: Сколько грамм белка нужно в день? Нормы для роста мышц и похудения

Содержание

Сколько белка я должен есть в выходные дни?

На самом деле, идея о том, что самое важное время есть белок сразу после тренировки, не имеет реальной научной обоснованности. Это отличная маркетинговая заявка, используемая производителями коктейлей, чтобы убедить вас в необходимости покупать их удобные порошки. Ваше тело не начинает внезапно наращивать мышцы сразу после тренировки. Белковый обмен — это очень хорошо изученный процесс, который происходит в течение нескольких дней после тренировки. Фактически, ваше тело проходит суточный цикл, который включает период чистой анаболической и катаболической активности.

Поэтому важность белка заключается не в сроках после тренировки или даже в «выходные дни», а в среднем в течение определенного периода времени. Я не стал бы усложнять ваше питание, пытаясь рассчитать его специально по выходным или выходным дням, потому что вы не знаете, когда наступит «день» для вашего выздоровления. Таким образом, вам необходим постоянный поток качественного белка каждый день, и нет необходимости повышать его в определенные периоды. Избыточный белок за короткий промежуток времени просто превращается в сахар и сжигается в виде жиров, хотя и по крайне неэффективному метаболическому пути, который приводит к незначительному повышению вашего метаболизма.

Большинство «требований» к белку также преувеличены. Это двухкомпонентный удар: один из индустрии пищевых добавок снова пытается продавать белок и два из индустрии бодибилдинга, где анаболические стероиды действительно увеличивают способность организма перерабатывать белок … к сожалению, он просто не работает так же путь для натуральных спортсменов. Хотя это может шокировать, потому что все форумы по «советам» говорят вам, что вам нужно 1-2 грамма вашего веса белка в день, правда в том, что доктор Питер Лемон проводил интенсивные исследования потребностей в белке для сидячих детей. и атлетические люди и обнаружили, что нет никакой пользы от добавления белка выше 1,5-2,0 г на килограмм веса тела, или около 0,8 г на фунт. Всемирная организация здравоохранения также провела исследование этого тошноты, пытаясь найти наиболее недорогую форму пригодного для использования белка для борьбы с голодом. Большая часть рекомендаций «с высоким содержанием белка» и «белка после тренировки» исходит от платных одобрений и исследований, финансируемых компаниями, продвигающими продукт.

Поздние, белки, бжу, белки, жиры, углеводы, калории, сколько калорий, калорийность, правильное питание, как питаться правильно, похудей кг, похудеть кг, еда для похудения

Я часто наблюдаю, как люди пытаются самостоятельно изменить свой рацион для того, чтобы снизить вес и, соответственно, изменить фигуру. Большинство работает по одной и той же схеме. Кто-то отказывается от любых сладостей и урезает до нуля углеводы (думая, что причина лишнего веса кроется именно в них), кто-то не ест после шести, кто-то «живет» только на обезжиренных продуктах.

Белок всемогущий

На самом деле худеющим нужно обратить внимание на два главных момента:

Суточная норма белка составляет примерно 0,8-1,5 г на 1 кг веса, при этом, по рекомендациям ВОЗ и FDA, белка нужно есть не менее 60-80 г в сутки.

Безусловно, потребности в белке у каждого свои — в зависимости от возраста, пола, калорийности рациона, вида и объема физической нагрузки, наличия стрессов и состояния здоровья. Но имейте в виду, что 1 грамм белкового продукта — это не 1 грамм белка! Например, в 100 граммах постного говяжьего стейка и грудки индейки — по 29 граммов белка, в палтусе — 22 грамма. Готовый нут содержит 9 граммов белка, моцарелла — 24 грамма (смотрите табличку с содержанием белка на 100 г продукта).

Если в вашем рационе недостаточно белка, его нужно увеличить в первую очередь. При этом сохранив дефицит калорий, чтобы снижался вес/улучшался состав тела.

Белок помогает худеть, поскольку, во-первых, насыщает, а значит, снижает вероятность переедания на протяжении всего дня. Во-вторых, он помогает сохранить мышечную ткань, которая нам так нужна для красивого и здорового тела. Если вы едите мало белковых продуктов, для начала увеличьте количество белка в рационе до тех самых 80 граммов в день.

Углеводный прорыв

Теперь углеводы. Им рекомендуется отдавать около 50% от суточной калорийности. Потребности в углеводах в первую очередь зависят от уровня физической активности. Примерная формула: вес (в кг) x 3-7 (г). Если мало двигаетесь, придерживайтесь нижней границы. Если регулярно и интенсивно тренируетесь или ваша работа связана с физическим трудом — держитесь ближе к верхней.

Предпочтение рекомендуется отдавать сложным углеводам: крупам, макаронам из твердых сортов пшеницы, бобовым, а также овощам (включая картофель, хотя его многие незаслуженно боятся). В отличие от сладостей, в которых кроме добавленных сахаров, больше ничего и нет, крупы и овощи вносят важный вклад в поддержание чувства сытости. Сложные углеводы дольше перевариваются, а также содержат в себе клетчатку — она разбухает в желудке и вместе с остальной пищей давит на его стенки. Это давление служит сигналом головному мозгу (все благодаря механорецепторам в желудке), что желудок уже наполнен. Итог — появление чувства сытости.

Сюда же — фрукты: без них рацион бедный, бледный и невкусный. А чем менее вкусный рацион, тем выше соблазн сделать несколько шоколадно-конфетных перекусов.

Вы не представляете, сколько калорий за сутки набирается этими «безобидными» перекусиками. Как показывает практика, 30% рациона может составлять разная мелочовка — пару орешков там, конфетка сям, сухофрукты и т. д.

Почему углеводы важны? Во-первых, они содержатся в растительной пище, которая богата на многие питательные вещества, включая клетчатку. Ее очень много в бобовых, свежих и сушеных травах, других овощах и крупах. Во-вторых, углеводы обеспечивают нас энергией в течение дня и особенно нужны при интенсивных тренировках, включая силовые, необходимые для удержания мышц на дефиците калорий. Ну и, в-третьих, сам процесс окисления (то самое сжигание) жиров. Слышали выражение «жиры горят в пламени углеводов»? Тут уже биохимия.

Чтобы процесс сжигания жира протекал как следует, требуется много веществ — в том числе и глюкоза.

Я не к тому, что без углеводов (и, следовательно, глюкозы) из пищи жиры не будут «гореть», — будут. Это для того, чтобы вы понимали: сама по себе глюкоза нужна даже для нормального процесса окисления жиров. Адекватное количество углеводов не мешает худеть, и не стоит их бояться!

Жирная точка

Наконец, жиры. Зачем они нужны, каких жиров и сколько должно быть в рационе, чтобы мы могли сбросить вес и не навредить здоровью? Жиры рекомендуется употреблять из расчета 0,8-1 г на 1 кг массы тела. В период похудения им разумно отводить примерно 20-25% от калорийности рациона.

Жиры важны при похудении, поскольку, во-первых, делают еду вкуснее, и, во-вторых, ухудшают моторику желудка (пища медленнее «выходит» из него в тонкую кишку), что опять-таки хорошо для насыщения.

Насыщенным жирам стоит отводить максимум 10% от всей калорийности, остальное — мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные омега-3.

Для этого рекомендуется:

Имейте в виду, что все жирные продукты содержат смесь из разных жиров — но в разных пропорциях. Придерживаясь рекомендаций, вы будете автоматически соблюдать баланс в рационе.

Итак, подведем итог.

Для успешного похудения нам нужен каждый нутриент — и белок, и углеводы, и жиры. При этом важно придерживаться нескольких основных моментов. Убедитесь, что вы:

Фото: __wrk__

Сколько белка реально необходимо женщине?

Леди, вы можете питаться крайне сбалансированно, но потребляете ли вы достаточно белка, чтобы добиваться своих целей? Вот что говорит наука — из самых последних исследований!

От гормонов и энзимов до мышц и иммунной системы, каждая клетка нашего тела содержит белок. Вот почему так важно потреблять достаточно белка! Рекомендуемые нормы белка — 0,8 г на кг веса тела. А если вы регулярно тренируетесь, то выкиньте эти нормы в окно.

Вашему телу нужно БОЛЬШЕ белка, чтобы запустить восстановление после тренировки и поддерживать рост мышц! Исследовательский центр Университета Южной Флориды изучил, как разные количества белка в диете влияют на композицию тела постоянно тренирующихся женщин. Вот что они выяснили!

Детали исследования

В этом исследовании участвовало две группы женщин, которые тренировались на наращивание силы в течение 8 недель. Программа состояла из 2 дней с тренировками на верх тела и двух дней с тренировками ног в неделю. Одна группа придерживалась высокобелковой диеты, вторая — низкобелковой.

В высокопротеиновой группе предлагалось употреблять 2 г белка на 1 кг массы, включая 25 г изолята до и после каждой тренировки. В низкопротеиновой группе ели 1 г белка на 1 кг массы тела, включая 5 г изолята до и после тренировки.

Каждая участница должна была четко придерживаться нормы белка, а жиров и углеводов они ели столько, сколько хотели.

В конце исследования те женщины, которые сидели на высокопротеиновой диете, набрали больше мышечной массы (2 кг) по сравнению с низкопротеиновой группой (0,6). Высокопротеиновая группа потеряла больше жировой массы, хотя этот параметр не имеет статистического значения.

Сила белка

Эти результаты не переворачивают землю с ног на голову, но подтверждают то, что вы уже знаете: если женщины, особенно те, кто активно тренируется, едят больше белка, они набирают больше мышечной массы по сравнениюс теми, кто придерживается низкопротеиновой диеты.

Но вот где сюрприз: женщины в высокопротеиновой группе в среднем получали 423 дополнительных калории из белка. Мы-то с вами считали, что если принимать на 400-500 калорий больше в день в течение 8 недель, мы наберем жир, но оказалось, это не так!

Женщины на высокопротеиновой диете потеряли больше жировой массы, чем женщины на низкопротеиновой диете, несмотря на то, что они употребляли больше калорий! Группа на высоком протеине потеряли в среднем 1,08 кг жира, на низком — 0,7 кг жира.

Мы видели то же самое и в предыдущих исследованиях, проводившихся на мужчинах или в смешанных группах. Прием дополнительных 500-750 калорий из белка в день не ведет к набору жировой массы.

В свете этих результатов можно сказать, что женщины более отзывчивы к приему протеина, чем мужчины. Однако, это пока лишь теория, и нужны еще исследования.

Не смотрите на весы

Вы наверняка не раз слышали «не опирайтесь только на показатель веса», и вот вам повод прислушаться к этому совету. Если бы мы измеряли только вес тела в этом исследовании, женщины в высокопротеиновой группе обнаружили, что набрали 1 кг. Не нужно рассказывать, насколько это их бы разочаровало.

Но в исследовании измерялся состав тела, а не просто тупо вес, и обнаружилось, что женщины в высокопротеиновой группе набрали больше мышц и потеряли больше жира. Этого бы они не узнали, просто ступив на весы.

Вместо того, чтобы фокусироваться на цифре, измеряйте состав тела. Если вы заметили, что вес растет, а количество жира падает, значит, вы все делаете правильно!

Также очень правильно фотографироваться, обращать внимание на то, как сидит одежда, измерять количество энергии в зале. Позитивные изменения во всех этих аспектах говорят, что ваши диета и тренинг работают!

Последнее слово

Если ваша цель — набрать мышечную массу и потерять жир, есть преимущества в том,чтобы придерживаться высокобелковой диеты. Рекомендуется есть 2 г белка на 1 кг массы тела для улучшения композиции тела и лучшего восстановления. Так что выкиньте вашу салатную вилку и берите в руки шейкер — или просто добавьте в свой салат курицу!

Видео по теме:

Источник

 

Зачем в рационе белок Сколько есть и может ли он навредить

Как устроены белки

Белки — основной строительный материал в организме. Они необходимы для мышечной ткани, но важны и для других органов. Белки участвуют в построении новых тканей и регенерации (починке) поврежденных.

Белки — это полимерные соединения, которые состоят из аминокислот. Все белки в организме человека состоят из 20 базовых аминокислот. Часть из них незаменима: это значит, что эти аминокислоты не могут синтезироваться в организме человека и должны поступать в него с пищей. Остальные аминокислоты организм может синтезировать самостоятельно.

Недостаток незаменимых аминокислот может привести к тому, что синтез ряда белков, тех самых, составляющими которых являются этим аминокислоты, может нарушиться. Это чревато самыми разными проблемами, например, снижением иммунитета или ухудшением памяти.

В каких продуктах содержатся белки

К белковым продуктам относят:

  • мясо;

  • птицу;

  • рыбу;

  • яйца;

  • молоко;

  • сыр.

Так, содержание белка в некоторых видах сыра может быть больше, чем в говядине или курице.

Но животными продуктами питания список не ограничивается. Немало белка содержат:

  • бобовые;

  • орехи;

  • семена;

  • соя.

Содержание белка в овощах и фруктах довольно мало. Распространено мнение, что вегетарианцы страдают от недостатка белка, так как сознательно отказываются от пищи животного происхождения. Действительно, шанс на дефицит белка у них довольно высок, так как в продуктах растительного происхождения белка меньше, чем в мясных. Но при правильно подобранном меню, которое будет включать достаточно белковых продуктов, его можно свести к минимуму.

Сколько белка нужно есть ежедневно

Оптимальное количество белка для среднестатистического здорового человека — 0,8 г на 1 кг веса. Это значит, что:

  • среднестатистический мужчина должен съедать примерно 56 г белка ежедневно;

  • среднестатистическая женщина — около 46 г белка ежедневно.

Важно

Это количество может меняться: после болезни, во время цикла интенсивных тренировок или при вынашивании ребенка белка организму может требоваться больше.

Во время беременности количество потребляемого белка действительно возрастает: женщине требуется не менее 1,2 г белка на килограмм веса. Так как вес при беременности увеличивается неделя за неделей, то и количество потребляемого белка должно возрастать, чтобы обеспечить потребности и будущей мамы, и малыша.

Грудное вскармливание также является поводом увеличить потребление белка. Для кормящих мам норма потребления белка рассчитывается следующим образом: по 1,3 г белка на каждый килограмм веса + еще 25 г белка ежедневно.

Значение белка для здоровья: очевидные и не очень причины

О том, что белок нужно обязательно есть, слышали многие, но не все в курсе, какие важные функции в организме человека он выполняет. Чаще всего звучит мнение о том, что он важен для мышц, да и спортсмены, набирающие массу, часто едят много белка. Но что делать простым обывателям, которые не строят спортивную карьеру? Какова роль белка в организме человека? Вот несколько причин.

Влияет на мышечную массу

Начнем все-таки со спортсменов. Да, белок — строительный материал для мышц и его потребление имеет значение. Белок во время тренировок будет способствовать росту мышечной массы и улучшению спортивных результатов.

Однако белковая еда нужна не только спортсменам. Потеря мышечной массы может случиться при похудении, особенно резком, а также на фоне болезни. В этом случае продукты с повышенным содержанием белка придутся как нельзя кстати: их можно есть как для восстановления, так и для предотвращения потерь мышечной массы.

Кроме того, белок важен для лучшей адаптации к нагрузкам и быстрого восстановления после тренировок: так что после интенсивных занятий имеет смысл перекусить протеиновым батончиком или куриной грудкой, чтобы запустить процесс восстановления поврежденных мышечных волокон. Еще более ускорить процесс восстановления поможет соблюдение водного режима в ходе тренировок, до них и после.

Дает насыщение

Из всех трех макронутриентов белки лучше других борются с чувством голода, обеспечивая насыщение надолго. В общем, всем тем, кто хотел бы наесться и подавить аппетит на долгое время, стоит обратить внимание на продукты с белком: так получится съесть меньше, а оставаться сытым дольше.

Все дело в том, что съеденный белок подавляет выработку грелина, который также известен как гормон голода. А вот синтез пептида YY белковая пища усиливает — это вещество как раз влияет на чувство сытости. Проще говоря, аппетит подавляется, чувство голода уходит, есть не хочется дольше, чем если б была съедена не белковая, а углеводная пища.В ходе одного из исследований было подсчитано, что увеличение потребления белка с 15 до 30% (в процентах от суточной нормы), позволило сократить количество потребляемых калорий на 400.Белковые продукты помогают бороться с перееданиями, внеплановыми перекусами и ночными зажорами. Всем знакомо непреодолимое чувство съесть что-то вкусное (и часто вредное) вот прямо сейчас. С голодом такое состояние не имеет ничего общего, это импульсивное желание, которое, к сожалению, часто приводит к набору лишних килограммов и затрудняет борьбу с уже существующими. Один из способов бороться с такими импульсами — есть больше белка. Это действительно работает: в одном эксперименте увеличение доли белка позволило снизить частоту ночных перекусов почти в два раза. Неплохо, согласитесь?

В общем, тем, кто заинтересован в снижении веса, точно стоит обратить внимание на белковые продукты.

Укрепляет кости

Для прочности костей важен не только кальций, но и белок. Вопреки распространенному мнению он не провоцирует вымывание кальция из костной ткани и не делает кости более хрупкими. Наоборот, потребление белка помогает укреплять их. Особенно это важно для детей и пожилых людей. С возрастом прочность костной ткани снижается, возрастает риск развития остеопороза и переломов, поэтому для пожилых людей потребление достаточного количества белка особенно важно.

В группу повышенного риска развития остеопороза входят и женщины в период менопаузы. Им также необходимо обратить внимание на то, чтобы в рационе было достаточно белка.

Помогает снижать давление

Повышенное артериальное давление является одной из основных причин возникновения сердечно-сосудистых проблем, таких как инфаркт и инсульт, которые часто приводят к летальному исходу. Эксперты Всемирной организации здравоохранения утверждают, что гипертония — одна из немногих причин преждевременной смерти, которую мы в силах предотвратить, просто изменив образ жизни.

Один из способов — ввести в рацион больше белковых продуктов. Увеличение потребления белка помогает снизить показатели как верхнего, так и нижнего давления. Подсчитано, что люди, потребляющие действительно большое количество белка — около 100 г ежедневно, обычно имеют давление на 40% ниже, чем у тех, кто ест мало белка. Так что и тут этот компонент играет важную роль.

Повышает иммунитет

Мы уже упоминали о том, что недостаток определенных аминокислот может привести к тому, что белков будет синтезироваться недостаточно, а это скажется на работе иммунной системы.

И вот как это работает. Для борьбы с любыми инфекциями организм синтезирует антитела. Антитела — это тоже разновидность белков, которые состоят из аминокислот. Соответственно любой дефицит белка немедленно скажется на качестве иммунной защиты организма. Человек может стать более уязвим перед простудами и другими инфекциями.

Помогает снижать уровень сахара в крови

Справиться с повышенным уровнем сахара в крови можно не только с помощью назначенных врачом лекарств, но и при изменении характера питания и образа жизни. Одно из возможных изменений, которое может помочь держать уровень сахара в норме — потребление большого количества белка.Кроме этого, переход на высокобелковую диету может улучшить и многие другие показатели, например, положительно повлиять на концентрацию холестерина, триглицеридов или С-реактивного белка, который является маркером воспаления.

Снижает стресс

Жить в современном мире и не испытывать стресс достаточно сложно. Все мы этому подвержены: он возникает из-за интенсивного темпа жизни, переработок, переживаний за себя и близких. Стресс негативно влияет на здоровье: он может вызывать проблемы со сном, влиять на уровень сахара в крови и провоцировать развитие ментальных расстройств.

Показано, что белковый «заряд» утром — это может быть омлет, бутерброд с сыром или, например, творог, помогают организму лучше справляться со стрессом в течение дня. Белковая пища улучшает сон: тем, кто хочет быстрее засыпать и крепче спать, стоит ужинать чем-то белковым, а не какой-то другой пищей.

Улучшает работу мозга

Дефицит белка приводит к тому, что в организме возникают проблемы с синтезом ферментов, гормонов, нейромедиаторов и других важных полезных соединений. Они участвуют во множестве биохимических реакций, а их недостаток приводит к тому, что жизненно важные процессы начинают идти не так, как задумывалось. Недостаточное потребление белка может привести к сбоям в работе мозга, могут возникнуть проблемы с памятью и мышлением.

Может ли белок навредить здоровью

Несмотря на то что в целом у белка достаточно незапятнанная репутация, в отличие от жиров и углеводов, которых многие опасаются, существует несколько мифов, которые касаются избыточного потребления белка и его негативного влияния на здоровье.

Например, распространено мнение, что избыточное потребление белка может навредить почкам. Но научные исследования показывают, что избыток белка может негативно сказаться на здоровье людей, которые уже страдают от каких-то проблем с почками. Для тех же, чьи почки работают нормально, диета с повышенным содержанием белка не представляется серьезной угрозой, риски для здоровья в этом случае минимальны.

Потребление большого количества белка, как уже было сказано выше, помогает снижать повышенное артериальное давление и контролировать содержание глюкозы в крови — отклонения этих двух параметров от нормы являются факторами риска развития почечной недостаточности и других проблем. Исходя из этого, диета с высоким содержанием белка скорее полезна для почек, чем может навредить им.

Как понять, что белка в рационе слишком много

Существует немало исследований, в их рамках ученые пытались выяснить, какое количество белка может навредить организму.

Было показано, что у спортивных мужчин, которые в течение года ели по 3 г белка на кг (что почти в 4 раза больше рекомендованной нормы), не ощутили на себе каких-либо серьезных побочных эффектов. Но все же увлекаться белком не стоит, потому что добиться «передозировки» возможно. И вот какие признаки могут на нее указывать.

Слишком частое мочеиспускание

Избыточное потребление белка может заставить почки работать интенсивнее: на этом фоне мочеиспускание станет слишком частым и в конечном счете человек может начать даже испытывать признаки обезвоживания организма.

Запор

Продукты, которые содержат много белка, обычно не обогащены клетчаткой. Действительно, самые богатые белком продукты животного происхождения, а потому клетчатка в них попросту отсутствует. Недостаток клетчатки в рационе может навредить пищеварению, перистальтика станет менее интенсивной, следствием чего может стать запор. Для того чтобы избежать этого, не стоит забывать о растительной пище, которая идеально дополнит высокобелковые продукты.

Чувство постоянной усталости

Увлекаясь белком, люди часто забывают о других макронутриентах, а потому количество жиров или углеводов в их ежедневном рационе может снизиться. Не будем забывать, что и жиры (речь идет о полезных полиненасыщенных жирных кислотах), и углеводы крайне важны для нормальной работы мозга. В том случае, если он не будет получать достаточно энергии, которая в основном синтезируется при расщеплении углеводов, то начнет работать хуже, возникнет чувство постоянной усталости, а утомляемость будет наступать очень быстро.

Плохое дыхание

Неприятный запах изо рта также может возникать, если ежедневное потребление углеводов ниже, чем следовало бы. Такое часто наблюдается у людей, следующих кето-диете, предполагающей сокращение потребления углеводов.

Вернуть дыханию свежесть поможет рацион, в котором всех макронутриентов достаточно и их соотношение рассчитано верно. Обычно в день рекомендуется употреблять: 45-65% углеводов, 20-30% жиров, 10-15% белков.

Что можно сделать?

Пересмотреть рацион и понять, сколько белка в день вы потребляете. Если его недостаточно, начать готовить блюда с высоким содержанием белка. Например, простой и питательный суп с нутом и говядиной.

Читайте также

Кукуруза — сколько белков (на 100 грамм)

Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {

1 шт — 102,0 г2 шт — 204,0 г3 шт — 306,0 г4 шт — 408,0 г5 шт — 510,0 г6 шт — 612,0 г7 шт — 714,0 г8 шт — 816,0 г9 шт — 918,0 г10 шт — 1 020,0 г11 шт — 1 122,0 г12 шт — 1 224,0 г13 шт — 1 326,0 г14 шт — 1 428,0 г15 шт — 1 530,0 г16 шт — 1 632,0 г17 шт — 1 734,0 г18 шт — 1 836,0 г19 шт — 1 938,0 г20 шт — 2 040,0 г21 шт — 2 142,0 г22 шт — 2 244,0 г23 шт — 2 346,0 г24 шт — 2 448,0 г25 шт — 2 550,0 г26 шт — 2 652,0 г27 шт — 2 754,0 г28 шт — 2 856,0 г29 шт — 2 958,0 г30 шт — 3 060,0 г31 шт — 3 162,0 г32 шт — 3 264,0 г33 шт — 3 366,0 г34 шт — 3 468,0 г35 шт — 3 570,0 г36 шт — 3 672,0 г37 шт — 3 774,0 г38 шт — 3 876,0 г39 шт — 3 978,0 г40 шт — 4 080,0 г41 шт — 4 182,0 г42 шт — 4 284,0 г43 шт — 4 386,0 г44 шт — 4 488,0 г45 шт — 4 590,0 г46 шт — 4 692,0 г47 шт — 4 794,0 г48 шт — 4 896,0 г49 шт — 4 998,0 г50 шт — 5 100,0 г51 шт — 5 202,0 г52 шт — 5 304,0 г53 шт — 5 406,0 г54 шт — 5 508,0 г55 шт — 5 610,0 г56 шт — 5 712,0 г57 шт — 5 814,0 г58 шт — 5 916,0 г59 шт — 6 018,0 г60 шт — 6 120,0 г61 шт — 6 222,0 г62 шт — 6 324,0 г63 шт — 6 426,0 г64 шт — 6 528,0 г65 шт — 6 630,0 г66 шт — 6 732,0 г67 шт — 6 834,0 г68 шт — 6 936,0 г69 шт — 7 038,0 г70 шт — 7 140,0 г71 шт — 7 242,0 г72 шт — 7 344,0 г73 шт — 7 446,0 г74 шт — 7 548,0 г75 шт — 7 650,0 г76 шт — 7 752,0 г77 шт — 7 854,0 г78 шт — 7 956,0 г79 шт — 8 058,0 г80 шт — 8 160,0 г81 шт — 8 262,0 г82 шт — 8 364,0 г83 шт — 8 466,0 г84 шт — 8 568,0 г85 шт — 8 670,0 г86 шт — 8 772,0 г87 шт — 8 874,0 г88 шт — 8 976,0 г89 шт — 9 078,0 г90 шт — 9 180,0 г91 шт — 9 282,0 г92 шт — 9 384,0 г93 шт — 9 486,0 г94 шт — 9 588,0 г95 шт — 9 690,0 г96 шт — 9 792,0 г97 шт — 9 894,0 г98 шт — 9 996,0 г99 шт — 10 098,0 г100 шт — 10 200,0 г

1 ст — 145,0 г2 ст — 290,0 г3 ст — 435,0 г4 ст — 580,0 г5 ст — 725,0 г6 ст — 870,0 г7 ст — 1 015,0 г8 ст — 1 160,0 г9 ст — 1 305,0 г10 ст — 1 450,0 г11 ст — 1 595,0 г12 ст — 1 740,0 г13 ст — 1 885,0 г14 ст — 2 030,0 г15 ст — 2 175,0 г16 ст — 2 320,0 г17 ст — 2 465,0 г18 ст — 2 610,0 г19 ст — 2 755,0 г20 ст — 2 900,0 г21 ст — 3 045,0 г22 ст — 3 190,0 г23 ст — 3 335,0 г24 ст — 3 480,0 г25 ст — 3 625,0 г26 ст — 3 770,0 г27 ст — 3 915,0 г28 ст — 4 060,0 г29 ст — 4 205,0 г30 ст — 4 350,0 г31 ст — 4 495,0 г32 ст — 4 640,0 г33 ст — 4 785,0 г34 ст — 4 930,0 г35 ст — 5 075,0 г36 ст — 5 220,0 г37 ст — 5 365,0 г38 ст — 5 510,0 г39 ст — 5 655,0 г40 ст — 5 800,0 г41 ст — 5 945,0 г42 ст — 6 090,0 г43 ст — 6 235,0 г44 ст — 6 380,0 г45 ст — 6 525,0 г46 ст — 6 670,0 г47 ст — 6 815,0 г48 ст — 6 960,0 г49 ст — 7 105,0 г50 ст — 7 250,0 г51 ст — 7 395,0 г52 ст — 7 540,0 г53 ст — 7 685,0 г54 ст — 7 830,0 г55 ст — 7 975,0 г56 ст — 8 120,0 г57 ст — 8 265,0 г58 ст — 8 410,0 г59 ст — 8 555,0 г60 ст — 8 700,0 г61 ст — 8 845,0 г62 ст — 8 990,0 г63 ст — 9 135,0 г64 ст — 9 280,0 г65 ст — 9 425,0 г66 ст — 9 570,0 г67 ст — 9 715,0 г68 ст — 9 860,0 г69 ст — 10 005,0 г70 ст — 10 150,0 г71 ст — 10 295,0 г72 ст — 10 440,0 г73 ст — 10 585,0 г74 ст — 10 730,0 г75 ст — 10 875,0 г76 ст — 11 020,0 г77 ст — 11 165,0 г78 ст — 11 310,0 г79 ст — 11 455,0 г80 ст — 11 600,0 г81 ст — 11 745,0 г82 ст — 11 890,0 г83 ст — 12 035,0 г84 ст — 12 180,0 г85 ст — 12 325,0 г86 ст — 12 470,0 г87 ст — 12 615,0 г88 ст — 12 760,0 г89 ст — 12 905,0 г90 ст — 13 050,0 г91 ст — 13 195,0 г92 ст — 13 340,0 г93 ст — 13 485,0 г94 ст — 13 630,0 г95 ст — 13 775,0 г96 ст — 13 920,0 г97 ст — 14 065,0 г98 ст — 14 210,0 г99 ст — 14 355,0 г100 ст — 14 500,0 г

Кукуруза в сыром виде

  • Штук1,0 початков 17 см длиной
  • Стаканов0,7 1 стакан — это сколько?
  • Вес с отходами277,8 г Отходы: 35% обвёртки початка, 29% стержень початка (64% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Сколько белка в творожном сыре «Almette», есть ли жир в сыре «Hochland» и что тайно добавили в творожный сыр «О’кей»

Творожный сыр многие любят намазать на хлеб или завернуть в блин и скушать на завтрак. Кто-то делает из него вкуснейший нежный крем, а кто-то добавляет в сложные блюда. Этот продукт полюбился многом, но не многие знают, как и из чего его готовят.

Творожный сыр, по уверению экспертов, вовсе и не сыр. И даже не творог. Почему так произошло? Потому что в давние времена на Руси не было слова «творог». А вот слово «сыр» появилось значительно раньше и промежуточный этап между молоком и готовым сыром, который сейчас все зовут творогом, раньше так и называли: «молодой сыр», «сырой сыр» или «деревенский сыр». Отсюда и название любимого многими лакомства – «сырники». Хотя по сути, они – «творожники». Собственное название творог получил позднее, когда более простой и быстрый в приготовлении продукт полюбился народом и стал набирать популярность.

А что же тогда творожный сыр? Это ещё более молодой продукт, который можно изготовить только с помощью сложного оборудования. Его лишают запахов в процессе дезодорирования, долго перемешивают, добиваясь однородной кремовой консистенции, после чего придают воздушности в процессе взбивания с азотом и добавляют стабилизаторы для того, чтобы вся эта масса в дальнейшем не спрессовалась. По сути, это что-то промежуточное между творогом и готовым сыром, а самостоятельного названия этому продукту ещё не придумали – вот и зовут творожным сыром.

Где вкус и польза, а где надувательство и обман

Телепрограмма «НашПотребНадзор», выходящая на канале НТВ, приобрела в обычных российских магазинах пять упаковок творожного сыра марок «Almette», «Hochland», «Violette», «Papa Cheezano» и «О’кей». Совместно с экспертным центром союза потребителей «Росконтроль» команда программы выбрала независимую лабораторию, куда и отнесла все пять образцов творожного сыра.

По результатам проверки оказалось, что во всех представленных образцах присутствуют немолочные жиры. Однако, этих примесей оказалось настолько мало, что замечаний производителям эксперты решили не делать.

В целом содержание жира на всех упаковках указано неточно. Но, если у всех сыров фактическое отклонение в большую сторону, то в творожном сыре «Violette» жира на 16% меньше, чем указано на упаковке.

Похожая ситуация и с ценным молочным белком. В творожных сырах производства «Violette» и «Papa Cheezano» его содержится примерно столько, сколько указано на упаковке. В упаковке «Almette» его значительно больше, что только на руку покупателям. А вот в творожном сыре «О’кей» белка существенно меньше, чем производитель указал на этикетке.

Проверку на содержание дрожжей не прошел образец творожного сыра «Papa Cheezano» — их там в разы больше, чем должно быть.

Консервантов больше всего оказалось в творожном сыре «О’кей». Их количество говорит о том, что их добавляли в продукт намеренно, о чём забыли предупредить покупателей. За это продукт и отправился в черный список.

За неуказанные в составе консерванты творожный сыр торговой марки «О’кей» отправился в чёрный список. Образцы «Violette» и «Papa Cheezano» остались с замечаниями, а сыры производства «Almette» и «Hochland» успешно прошли проверку и рекомендованы экспертами к покупке и потреблению.

Есть ли в сперме белок? Сколько белка в сперме?

Есть ли в сперме белок? Этот вопрос задают довольно часто. Сперма мужчины является органической жидкостью, представляющей собой достаточно сложное вещество, имеющее в своем составе больше 30 компонентов. В химическом составе спермы обнаруживаются важные элементы для здоровья человека: витамины В12, С и другие, лимонная кислота, кальций, цинк, медь, высококонцентрированный калий, сера.

Эта липкая, слизеподобная, неоднородная и непрозрачная жидкость пахнет сырым каштаном (напоминает легкий запах хлора). Вкус полностью зависит от питания, сладко-соленый, с привкусом горечи и кислоты.

Если эякуляции становятся частыми, то меняется и вкус спермы. Она больше горчит. Сразу после акта она густая, но спустя полминуты разжижается, цвет ее непрозрачный, мутно-белый. Количество зависит от индивидуальных особенностей мужчины, максимально — до десяти миллилитров. На это влияют возраст, состояние здоровья, выпитая за день жидкость. Причем на оплодотворяющую способность это никак не влияет. Имеет значение число спермотозоидов в 1 миллилитре семенной жидкости.

Количество спермы зависит от того, как часто производятся эякуляции. Чем они чаще, тем ее меньше и она жиже.

Семенные пузырьки содержат разнообразные выделения предстательной железы, которые производят стимуляцию расширения кровеносных сосудов, и в том числе сокращения мышц. У спермы имеются щелочные свойства, несмотря на то, что она содержит лимонную кислоту. В данной статье узнаем, сколько белка в сперме.

Состав

В состав спермы входят две основные части:

  • Семенная плазма, которая образуется выделениями яичек, протоками семенной железы, и в том числе секрецией предстательной железы.
  • Сперматозоиды – форменные элементы.

Семенная жидкость состоит из комплекса специфических химических элементов и веществ, которые также находятся в прочих тканях организма, но в гораздо меньших количествах. Основные составляющие семенной плазмы – это минералы, белки, гормоны, жиры, ферменты, углеводы и прочие вещества.

От чего зависит качество спермы? Оно обусловлено секрецией тестостерона яичками.

Нас интересует, сколько белка в сперме. Об этом — далее.

Белки

В семенных пузырьках и предстательной железе содержатся белковые соединения, моментально превращающиеся в аминокислоты под действием ферментов при семяизвержении. После нескольких исследований выяснили, что средним количеством белка на 100 мл является 5040 мг. Вот сколько белка содержится в сперме.

Во время эякуляции мужчина в среднем выделяет сперму в объеме 10 мл, а это приблизительно 0,5 г, или 500 мг, белка.

Семенная плазма из выделяемых белками аминокислот включает в себя тирозин, глютаминовую кислоту, глицин, серин, аспарагиновую кислоту, лизин, лейцин, гистидин. Аминокислот содержится приблизительно 0,0125 г/мл.

Сколько белка в сперме, теперь понятно. А что там есть еще?

Кроме белков и аминокислот семенная плазма имеет свободные амины в большом количестве: креатин, известный в качестве креатина роста, который способствует улучшению мозговой деятельности, регуляции веса и работы сердечно-сосудистой системы, холин, спермин, спермидин (30-366 мкг/мл).

В значительной концентрации в семенной жидкости содержится креатин, который взаимно зависим от того, какова концентрация креатинфосфокиназы. Содержание белка в сперме мы выяснили, а сколько в ней углеводов?

Углеводы

Углеводы в семенной жидкости связаны с белками или находятся в свободном состоянии. Фруктоза, решающе влияющая на сперматозоидную активность, составляет большую часть свободных углеводов. В семенной жидкости нормальным считается количество фруктозы в объеме примерно 1-5 мг/мл. В случае, когда показатели более высоки, это может свидетельствовать о сахарном диабете, а если они ниже, то о болезни предстательной железы. Фруктоза спермы является основным источником жизнедеятельности для сперматозоидов. В составе семенной плазмы также обнаруживаются прочие свободные углеводы, например фукоза, инозитол, рибоза, сорбитол, глюкоза. С углеводами разобрались, переходим к жирам. Но почему-то частый вопрос: сколько грамм белка в сперме?

Жиры

В семенной жидкости содержатся следующие виды жиров: жирные кислоты, холестерин, фосфолипиды. В среднем концентрация холестерина — 0,5 мг/мл, и вырабатывает его предстательная железа. Простагландины, они же жирные кислоты, имеют свойства понижения артериального давления, стимуляции гладкой мускулатуры и оказания защитного воздействия на кожу и слизистую оболочку.

Концентрация жирных кислот в семени и чувствительность к ним женской матки, когда она в периоде овуляции, очень важны для процесса воспроизведения человека. Некоторыми медикаментами, такими как «Индометацин» и «Аспирин», угнетается синтез простагландинов, а это снижает способности семени к оплодотворению.

Простагландины являются биологически активными жирами, которые играют важную роль в плодовитости. Они стимулирующе действуют на гладкую мускулатуру, понижают артериальное давление, защищают кожные покровы и слизистые оболочки, в том числе желудка и кишечника. Усиливается маточная моторика при попадании семенной жидкости в нее, вернее ее небольшого количества. А вот большой объем сильно угнетает и расслабляет.

Данные жиры имеют большое значение при создании потомства, поскольку они присутствуют в сперме в достаточном количестве и матка к ним чувствительна в момент овуляции.

Если принимать противовоспалительные медикаменты, которые угнетают синтез простагландина, то их уровень в семенной жидкости мужчины заметно снизится. Есть даже неподтвержденное мнение, что на оплодотворяющую способность влияют именно эти жиры.

Ферменты

Мы рассматриваем состав спермы. Белок является важным компонентом. Но теперь поговорим о ферментах.

В связи с активным участием ферментов в течение двадцати минут после извержения происходит разжижение семени. Часто бесплодие мужчины вызывает недостаток протеиноразрушающих ферментов, поскольку у спермы остается вязкая консистенция, что затрудняет продвижение сперматозоидов.

Помимо ферментов протеиноразрушающих семеная жидкость человека содержит гидролические в большом количестве (мальтаза, кислотная фосфатаза, глюкозидазы) и окисляющие (изолимонная дегидрогеназа, лактикодегидрогеназа) ферменты. Окисляющие играют жизненно важную роль для процесса мембранного обмена веществ.

Глюкозофосфатизомераза — данный фермент также присутствует в сперме мужчины, преобразует глукозо-6-фосфат в фруктозо-6-фосфат. Этот фермент важен для превращения углеводов в пировиноградную или молочную кислоту. Его содержат ткани, использующие гликолитический путь. Высокие показатели активности глюкозофосфатизомеразы в крови говорят о наличии патологии половых органов мужчины, кроме того, такие завышенные показатели бывают при болезнях печени, а также раке предстательной железы.

Гормоны

Содержащиеся в семени гормоны на концентрацию в крови их не влияют. Содержание тестостерона в семенной плазме составляет от его показателя всего лишь десятую долю в кровяной сыворотке. После проведения одновременного анализа семенной жидкости и содержания тестостерона в крови было выявлено, что уровень концентрации гормона в плазме семени бесплодных мужчин — 0,35-1,8 нг/мл, у тех, которые плодовиты же, — 2,81-8,50 нг/мл. В том числе было определено количество сперматозоидов и положительное соотношение уровня тестостерона.

Много ли белка в сперме? Данная информация раскрыта выше.

Минералы

Семенная плазма включает в себя соли магния, натрия, кальция, калия. Также в семенной жидкости большая концентрация цинка, 0,15-0,3 мг/мл, он играет важную роль в интеллектуальной деятельности. Из предстательной железы поступает цинк в основном его количестве.

Прочие вещества

Важное вещество состава семенной жидкости – это лимонная кислота, которую вырабатывает предстательная железа. Средним показателем концентрации ее в семенной плазме является 510 мг/100 мл. Лимонная кислота необходима для успешности процесса разжижения-свертывания семенной жидкости, к тому же она может связываться с ионами кальция.

Мы рассмотрели, сколько белка в сперме. Также подробно описали состав семенной жидкости.

Сколько белка слишком много? Вот сколько вам действительно нужно

Ведрана Сучич / EyeEmGetty Images

Без сомнения, белок — это хорошо. Это строительный блок наших мышц, костей и других тканей, а также получение достаточного количества питательных веществ, необходимых для здоровья.

Кажется, о многочисленных преимуществах протеина стало известно всем. По данным Nielsen, 83 процента американцев считают белок важной частью своего рациона для общего состояния здоровья, и более половины намеренно ищут продукты с высоким содержанием белка.(В отчете также отмечается, что многие люди не понимают, какие продукты являются хорошим источником белка, но это другой вопрос.) сои, многие люди предпочитают добавлять больше белка в течение дня с такими добавками, как протеиновые коктейли и батончики. По данным Grand View Research, рынок протеиновых добавок в США в 2021 году составлял около 8,4 миллиарда долларов, и, по прогнозам, он будет расти примерно на восемь процентов каждый год.

Но можно ли получить слишком много хорошего? Ответ, конечно же, да. Чрезмерное употребление чего-либо из может быть вредным — даже употребление слишком большого количества воды может привести к летальному исходу (хотя это крайняя ситуация, о которой вам, вероятно, не стоит беспокоиться).

Независимо от того, потребляете ли вы белок в рамках тренировки по наращиванию силы, придерживаетесь низкоуглеводной диеты (нужно откуда-то получать эти калории!), или просто потому, что вы очень любите говядину и хотите есть ее при каждом приеме пищи, важно, чтобы вы не переусердствовали.

Вот что нужно знать о том, сколько белка является излишним, и о чем следует помнить, увеличивая потребление.

Сколько белка вам нужно?

Когда речь заходит о том, сколько белка нужно мужчинам, рекомендации немного разбросаны. Диетические рекомендации для американцев рекомендуют, чтобы среднестатистический человек получал от 10 до 35 процентов общего количества калорий из белка. Если вы потребляете 2500 калорий в день, это от 250 до 875 калорий из белка или от 63 до 219 граммов в день — огромный диапазон.По весу минимальное рекомендуемое количество составляет 0,8 грамма на килограмм массы тела; для мужчины весом 185 фунтов это всего 67 граммов в день.

Лори ЭмброузGetty Images

Как ранее сообщалось Men’s Health , лучший подход — стремиться к от 1,2 до 1,6 грамма на килограмм — для парня весом 185 фунтов это от 90 до 120 граммов в день.

Где вы можете оказаться в этом диапазоне, зависит от ваших целей и уровня вашей активности.«Упражнения увеличивают потребность в потреблении белка для поддержки синтеза мышечного белка», — говорит Табита Б. Николас, зарегистрированный диетолог из Лейк-Чарльза, штат Луизиана. Таким образом, любой, кто регулярно тренируется и хочет нарастить мышечную массу, должен стремиться к верхней границе этого диапазона.

Сколько белка слишком много?

«Да, белка бывает слишком много», — говорит Николас. «Общее мнение состоит в том, что два грамма на килограмм массы тела — это верхний предел для большинства взрослых мужчин.Итак, если вы весите 185 фунтов, вам не следует съедать более 168 граммов белка в день.

Что произойдет, если вы съедите слишком много белка?

Вы бы знали.

Получение такого количества белка было бы неприятным и трудным для большинства людей. Вам придется съедать 20 унций жареной куриной грудки в день, чтобы набрать 168 граммов, или около семи мерных ложек стандартного порошка сывороточного протеина.

Источник изображенияGetty Images

Если в настоящее время вы получаете больше рекомендуемого максимума, Николас говорит, что у вас повышен риск образования камней в почках, которые вызывают боль.Хорошая новость заключается в том, что, вопреки тому, что вы, возможно, слышали, слишком много белка вряд ли повредит здоровым почкам, согласно существующим исследованиям. Но если у вас уже есть заболевание почек, чрезмерное потребление белка может усугубить существующее повреждение.

«Избыток белка в переработанном или красном мясе также может увеличить риск развития некоторых видов рака», — говорит Николас. «И не забывайте, что избыток белка, если его не сжечь, может отложиться в виде жира, что может привести к увеличению веса».

Еще один потенциальный побочный эффект употребления слишком большого количества белка — недостаток клетчатки (неперевариваемого соединения, содержащегося в растениях), что может произойти, если вы едите так много белка, что вам не хватает углеводов из цельных продуктов, таких как фрукты, овощи. , цельные зерна и бобовые.

Диетические рекомендации для американцев рекомендуют мужчинам около 38 граммов клетчатки в день, чтобы помочь пищеварению и предотвратить диарею и запор, а также улучшить общее состояние кишечника и снизить риск хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания. болезнь.

Если вы не слишком усердно употребляете белок, вам, вероятно, не о чем беспокоиться.

Потенциальные негативные побочные эффекты белка, вероятно, проявляются только в том случае, если вы регулярно и в течение длительного периода времени употребляете слишком много белка.Превышение рекомендуемой дневной нормы время от времени не является поводом для беспокойства.

Если вы соблюдаете баланс белков, углеводов и жиров при каждом приеме пищи, вы, вероятно, получаете белок (и другие макроэлементы), которые вам нужны.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

Что вам нужно знать о белке в вашем рационе

Давайте поговорим о белке! Вы получаете достаточно? Сколько тебе нужно? Почему вас это должно волновать? Белок является важным питательным веществом, и люди не уделяют ему должного внимания.

Питание – это наука. Из-за огромного количества дезинформации в Интернете (обычно распространяемой теми, кто либо пытается продать продукт, либо отстаивает политическую точку зрения), это может сбивать с толку. Сегодня я хочу сосредоточиться на белке и зачем он вам нужен, сколько рекомендуется и когда его употреблять.Я хочу, чтобы вы были информированы и раскачивали свое здоровье.

Вот некоторые распространенные ошибки/заблуждения:

1. Белки стоят выше других макронутриентов, углеводов и жиров. Вы слышали утверждения: «Вы не можете получить слишком много белка. Это наращивает мышцы».

2. С другой стороны, некоторые люди сосредотачиваются исключительно на подсчете углеводов (при диабете) и вообще забывают о белках.

3. Третьи демонизируют одни продукты и превозносят другие как «полезные для вас».Например, «Я стараюсь есть салат на обед, потому что хочу похудеть». Если вы используете салат в качестве еды, он может быть не идеальным, потому что в нем может не хватать белка и, в зависимости от заправки, он может быть очень калорийным. Не бывает «плохих продуктов». Все зависит от контекста, индивидуальных потребностей в области здравоохранения и размеров порций.

Вы, наверное, знаете, что самая здоровая диета включает в себя смесь белков, углеводов и жиров. Вот почему вам нужен белок.

Белок состоит из строительных блоков, называемых аминокислотами.Существует 22 различные аминокислоты, которые организм использует для производства тысяч белков с различной структурой. Девять из 22 аминокислот считаются «незаменимыми», потому что организм не может их вырабатывать, и мы должны получать их из пищи.

Белок используется для:

1. Сделать и восстановить каждую клетку тела. Клетки тела постоянно создаются, разрушаются и переделываются. Нам нужно постоянное поступление белка из пищи, иначе нашему организму потребуется расщепить собственный белок, хранящийся в мышцах, чтобы получить нужные аминокислоты для гормонов, ферментов и многого другого.

2. Регуляция функций организма, например:

(a) Ферментные и гормональные белки помогают регулировать баланс жидкости, поддерживают открытыми кровеносные сосуды и помогают поддерживать нормальный уровень глюкозы. (Инсулин и глюкагон являются гормонами, используемыми для этого процесса).

(b) Белок действует как часть защитных механизмов организма — он составляет нашу кожу и антитела, которые защищают от бактерий и вирусов, а также помогает нашей крови сворачиваться.

(c) Белок помогает мышцам сокращаться (что позволяет нашему сердцу биться, а остальным мышцам двигать наше тело).Белок также позволяет телу передавать сообщения в нашу нервную систему.

(d) Белки работают как транспортные носители. Например, глюкоза использует белки для перемещения через клеточные мембраны.

Это, безусловно, важные функции! Логично, что белок должен стоять на пьедестале.

Однако не менее важны углеводы и жиры. Все они работают вместе великолепным образом. Например, углеводы и жиры обеспечивают организм энергией. Это огромно! Белок — это «последнее средство» нашего тела для получения энергии.Если вы не потребляете достаточное количество углеводов и жиров, белок будет отвлечен от критических целей, которые я уже перечислил, и будет использоваться для получения энергии. Это не лучшее использование белка.

Итак, сколько нужно?

Питание — это наука, которая, как и всякая наука, меняется с новыми данными. То, что раньше было RDA (рекомендованной диетической нормой) для белка (0,36 г диетических белков на каждый фунт массы тела), теперь считается минимальным количеством. С возрастом наш организм также не использует белки из пищи.Иметь больше белка полезно.

В настоящее время рекомендуется потреблять 0,55–0,68 грамма на фунт массы тела. Вот пример с использованием человека весом 180 фунтов.
180 X 0,55 = 99
180 X 0,68 = 122
Человеку весом 180 фунтов требуется около 99-122 г/день
​ Новые исследования показывают, что распределение потребления белка позволяет получить больше аминокислот, что наилучшим образом стимулирует синтез мышечного белка.В примере с человеком весом 180 фунтов хорошее количество, к которому следует стремиться, составляет 32-41 грамм за один прием пищи.

Я рекомендую выяснить ваши потребности, исходя из вашего текущего веса. Затем разделите на 3, чтобы получить ориентировочное количество пищи при каждом приеме пищи. Помните, что питание — это наука, и это общие рекомендации. Если у вас хроническое заболевание почек (или другие проблемы со здоровьем), проконсультируйтесь с зарегистрированным врачом-диетологом, так как ваши потребности в белке, вероятно, будут отличаться от общих рекомендаций.

Вот диаграмма содержания белка в обычных продуктах и ​​напитках из одной из моих любимых книг Кристин Розенблюм и Боба Мюррея «Питание и фитнес после 50 лет».

Поскольку продукты животного происхождения иногда также содержат много жира и калорий, рекомендуется нежирное мясо и обезжиренные молочные продукты. Используйте эту таблицу, чтобы получить представление о том, сколько белка вам нужно потреблять.

Продукты животного происхождения

Куриная грудка (3 унции) 26 г

Говядина, вырезка (3 унции) 26 г

Свиная корейка, (3 унции) 23 г

Лосось (3 унции) 23 г

Говяжий фарш, 90% постного мяса (3 унции) 20 г

Тунец, консервированный в воде (3 унции) 20 г

Сухой сывороточный протеин (1 унция) 17 г

Творог (1/2 стакана) 14 г

Йогурт греческий, обезжиренный (5 унций) 13 г

Молоко с низким содержанием жира (8 унций) 8 г

Сыр Чеддер (1 унция) 6 г

Яйцо большое 6 г

Йогурт, обычный, обезжиренный (5 унций) 4 г

Продукты растительного происхождения

Темпе (1/2 стакана) 17 г

Соевые орехи, жареные (1/4 стакана) 10 г

Соевые бобы (эдамаме) приготовленные (1/2с) 9 г

Тофу, обычный (1/2 стакана) 9 г

Чечевица, приготовленная (1/2 стакана 9 г

Арахисовое масло (2 столовые ложки) 9 г

Фасоль, консервированная, без жидкости (1/2 стакана) 8 г

Соевое молоко (8 унций) 7 г

Хумус (1/2 стакана) 6 г

Миндаль (1 унция) 6 г

Семена подсолнечника (1 унция) 5 г

Киноа, приготовленная (1/2 стакана) 4 г

Грецкие орехи (1 унция) 4 г

Булгур, приготовленный (1/2 стакана) 3 г

Пекан (1 унция) 3 г

Миндальное молоко (8 унций) 2 г

Если вам нужна дополнительная информация о питании при диабете, щелкните здесь и загрузите мое бесплатное руководство.
Если вам это понравилось, возможно, вы захотите узнать, почему углеводы не дьявол.

Сколько белка мне нужно? Диетолог объясняет

В тот момент, когда что-то новое завоевывает популярность в мире здорового образа жизни, у меня есть привычка переусердствовать. Когда я впервые прочитал о хлорофилльной воде, я усердно отнесся к зелени. Когда Хилари Дафф упомянула, что начинает каждое утро со стопки яблочного уксуса, я продул бутылки Bragg. Звучит глупо, но я не уверен, что это безумнее, чем массивные банки с протеиновым порошком, которые вы можете найти на столешницах.Основное отличие состоит в том, что белок долгое время был популярным питательным веществом, связанным с потерей веса, но магия заключается не только в увеличении его потребления.

К счастью, EatingWell недавно обратилась к экспертам по питанию, чтобы они ответили на некоторые из наших самых острых вопросов о макроэлементах. Эта ложь, озаглавленная в журнале «Большая ложь о белке», больше связана с тем, что мы говорим себе о белке, чем с каким-либо обманом в отношении макронутриентов.

1 из 2

Белок — необходимое питательное вещество для восстановления нашего тела — стал настолько интегрированным в мир фитнеса, что легко приравнять потребление большего количества белка к здоровому выбору, особенно с учетом таких популярных диет, как палео, в которых большое внимание уделяется макроэлемент.

Но может ли белок действительно помочь вам похудеть? Да, если вы выбираете продукты, богатые белком, а не просто добавляете белок (и калории) в свой ежедневный рацион. На самом деле это должно быть довольно легко. Белки, которые лучше, чем их собратья-макроэлементы (жиры и углеводы), сигнализируют нашему мозгу о том, что мы сыты, помогают предотвратить переедание. Кроме того, наш организм на самом деле сжигает калории, расщепляя белки, так что ваш метаболизм в процессе немного ускоряется.

Но согласно статье взрослый рацион редко бывает дефицитным по белку, так что можно ли переборщить?

Не все белки созданы одинаковыми, и не всем полезно есть больше, чем наша суточная норма.

 Национальная медицинская академия рекомендует взрослым получать не менее 0,8 грамма белка на каждый килограмм массы тела в день или чуть более 7 граммов на каждые 20 фунтов массы тела.

Для человека весом 140 фунтов это означает около 50 граммов белка в день.
Для человека весом 200 фунтов это означает около 70 граммов белка в день.

При выборе продуктов, богатых белком, лучше рассмотреть всю упаковку. Тофу, жирная рыба или растительные белки, такие как бобы, орехи и соя, содержат гораздо меньше насыщенных жиров (что может привести к воспалению), чем говядина или свинина. Конечно, лучше проконсультироваться с врачом, если вы действительно хотите увеличить потребление, особенно потому, что некоторые люди, например, с запущенным диабетом или проблемами с почками, должны быть осторожны, чтобы не есть слишком много.

2 из 2

И, пожалуй, самый животрепещущий вопрос из всех : какую роль играет белок в фигуре? «Простое добавление белка в свой рацион и окончание дня не приведет к желаемой потере веса», — пишет Дина Пай для EatingWell. Она рекомендует сочетать диету с высоким содержанием белка с силовыми тренировками, чтобы помочь сохранить мышечную массу при похудении.

Если вы не похожи на Рона Суонсона, никто не должен есть только белок.Макроэлементы должны быть сбалансированы с другими питательными веществами, такими как полезные жиры и клетчатка.

Как и в случае с любой диетой, важно определиться с чем-то, чего вы будете придерживаться, до такой степени, что это вообще не будет ощущаться как диета. Найдите белки, которые входят в здоровую «упаковку», которую вы любите, будь то курица, лосось или даже чечевица, и овладейте искусством придания им фантастического вкуса. Достижение вашей ежедневной цели по потреблению белка должно быть счастливым выбором образа жизни, а не вечной рутиной.

Прочитайте всю историю на сайте foodwell.com.ком.

Сколько белка в картофеле? — Ешьте это, а не то

Несмотря на то, что картофель очень вкусный, он часто имеет плохую репутацию (питательную ценность). Они относительно калорийны и богаты углеводами. Но у картофеля также есть ряд полезных свойств, в том числе белок⁠. Белок иногда называют «строительным блоком» всех важнейших компонентов нашего тела, от крови и тканей до мышц и костей.

Картофель

также обычно богат питательными веществами, такими как витамин С, клетчатка, калий и витамин В6, согласно исследованию Advances in Nutrition .Помните, однако, что, хотя картофель богат многими питательными веществами, вы можете сочетать его с другим источником белка, таким как мясо или бобовые, для полностью сбалансированного питания.

Картофель обычно не считается источником белка, но как часть сбалансированной общей диеты, вы, безусловно, можете получить прибавку белка от этого крахмалистого продукта. Но сколько? Без дальнейших церемоний, давайте углубимся в количество белка в картофеле, согласно базе данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.

Shutterstock

Белок в красновато-коричневом картофеле: 4,55 грамма

Картофель красно-коричневого цвета — классический крахмалистый картофель. Слоеные и большие, они обычно используются для выпечки и пюре. В красновато-коричневом картофеле содержится больше белка, чем во многих других сортах картофеля; один средний картофель Russet содержит 4,55 грамма белка.

Попробуйте картофель красно-коричневого цвета по этому рецепту картофеля фри, запеченного в духовке.

Шаттерсток

6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Белок в сладком картофеле: 2.07 грамм

Сладкий картофель часто называют самым богатым питательными веществами картофелем. Хотя этот сорт картофеля содержит чуть более двух граммов белка на одну среднюю порцию сладкого картофеля, он содержит множество других важных питательных веществ. В дополнение к высокому содержанию витамина С, витамина В6 и клетчатки сладкий картофель также содержит холин, который помогает защитить от воспаления, и бета-каротин, антиоксидант, который в организме превращается в витамин А.

Попробуйте сладкий картофель в этом рецепте запеканки из сладкого картофеля.

Shutterstock

Белок в белом картофеле: 2 грамма

Хотя белый картофель так же популярен, он более сливочный и немного слаще, чем красновато-коричневый. Их часто используют для варки, приготовления на пару и пюре, и они хорошо сохраняют форму в картофельных салатах. Каждый средний белый картофель содержит два грамма белка, а также 271 миллиграмм калия и два грамма клетчатки.

Попробуйте белый картофель в этом рецепте запеченного картофельного супа.

Shutterstock

Белок в 100-граммовой порции малькового картофеля: 2.35 грамм

Картофель

Fingerling — это семейная реликвия воскового твердого сорта. Они, как правило, сохраняют свою форму при приготовлении, что делает их идеальными для подачи в супы, салаты и тушеные блюда. У них также есть восхитительный землистый вкус, который делает их популярными в деревенских блюдах и закусочных.

Несмотря на заоблачный уровень содержания калия и витамина С, мальки содержат относительно мало белка: всего чуть более двух граммов на 100-граммовую порцию.

Попробуйте маринованный картофель по этому рецепту чили-верде из свинины.

Shutterstock

Белок в 100-граммовой порции красного картофеля: 2,3 грамма

Красный картофель – маленький, круглый, восковидный, с кремовой текстурой, идеально подходит для жарки и приготовления пюре. В каждой 100-граммовой порции содержится чуть более двух граммов белка, а также высокий уровень витамина С и калия.

Попробуйте красный картофель по этому рецепту хрустящего картофеля с розмарином.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ сделать более здоровую еду для комфорта.

Shutterstock

Белок в юконском золотом картофеле: 3 грамма

Картофель

Yukon Gold — это картофель со средним содержанием крахмала, то есть он скорее маслянистый, чем слоеный. Вкусные и несколько сладкие, вареные или запеченные, юконские голды содержат в среднем три грамма белка, а также много витамина С, калия и кальция.

Как и другой картофель, картофель Yukon gold также не содержит жира, холестерина и натрия.

Попробуйте золотой картофель Юкона в этом рецепте картофельного пюре с чесноком.

Теперь, когда вы знаете больше о белке в картофеле, а также о многих других полезных свойствах картофеля, вам захочется есть этот крахмалистый овощ еще чаще. Не уверен, где начать? Вы не ошибетесь с этими творческими рецептами картофеля.

Сколько белка вы должны есть? Наше простое руководство. — Блог MacroPlate

Сколько белка вы должны есть? Наше простое руководство.

«Нужно больше протеина, братан!»

Бодибилдеры уже много лет проповедуют о протеине, и в наши дни кажется, что у каждого есть свое мнение о том, сколько именно протеина вы должны получать.Белковые продукты есть везде, и граммы белка гордо написаны на лицевой стороне каждой упаковки. Один из ваших друзей говорит, что вам нужно увеличить потребление белка, а другой говорит, что на самом деле вам не нужно так много. Так каков окончательный ответ?

Это не произвольно. Существует правильное количество белка, которое вы должны потреблять каждый день. Это простая математика, и мы здесь, чтобы помочь.

Так почему все так сложно? Потому что у всех по разному! Но обещаем, это не сложно.Мы создали это простое руководство, которое не только научит вас , почему вам нужен белок , но и как узнать, сколько белка вам нужно съедать каждый день (в зависимости от веса, образа жизни, целей и возраста), чтобы вы чувствовали себя уверенно. делаете то, что правильно для вашего тела. Затем, наконец, мы дадим вам все наши лучшие советы о том, какие источники белка лучше всего подходят для вашего образа жизни и целей.

Что такое белок?

Белки представляют собой органические соединения, состоящие из аминокислот, и являются одним из видов макроэлементов.Аминокислоты необходимы для хорошего самочувствия человека, и есть определенные аминокислоты, которые можно получить только с пищей. Эти аминокислоты обычно называют «незаменимыми аминокислотами», и их получают люди и другие животные при потреблении белка.

Существует множество источников белка, как животного (мясо, молочные продукты и т. д.), так и растительного происхождения (фасоль, бобовые, орехи, семена и т. д.). Также существуют белковые добавки, которые иногда используются людьми, пытающимися нарастить мышечную массу.Хотя белок является необходимой частью рациона человека, как и в большинстве других вещей, важна умеренность. Есть также более полезные и нездоровые белки.

Если кто-то говорит, что вам не нужен белок… он сумасшедший. Белок необходим для функционирования здорового тела и разума. Даже греки знали об этом, поэтому белок происходит от греческого слова protos , что означает «первый» — это приоритет. Это не значит, что он на самом деле важнее других макросов… все макросы одинаково важны.(Нужен ускоренный курс по макросам? Сначала прочитайте это.) Но важно помнить, что белок — это больше, чем просто мышцы. Этот макроэлемент жизненно важен для поддержания и укрепления ваших волос, крови, соединительной ткани, антител, ферментов и многого другого.

Сколько белка я должен съедать каждый день?

Шаг первый. Как найти свой минимум . Мы вернемся к обсуждению «слишком большого количества белка» позже в блоге… но сейчас давайте просто сосредоточимся на минимальном количестве белка в день.(Это минимальный уровень выживания.) Рекомендуемая диетическая норма (RDA) для белка очень низкая 0,8 грамма белка на килограмм веса тела или 0,36 грамма белка на фунт веса тела или используйте этот онлайн-калькулятор белка . Опять же, речь идет о выживании, а не о процветании. Так что RDA следует рассматривать как абсолютный минимум.

Итак, если вы весите 180 фунтов, это 82 кг x 0,08 = 65 г белка. Или вы можете умножить свои 180 фунтов на 0,36 и получить почти тот же результат 64.8г белка.

Это ваш базовый номер. Это предполагает, что вы ведете малоподвижный образ жизни, не пытаетесь набрать вес, расти, тренироваться или что вам не нужно поддерживать мышцы и кости для своего возраста.

Как узнать, сколько белка мне подходит?

Легко! Во-первых, мы должны понять, какие жизненные факторы влияют на количество белка, необходимое нам, и посмотреть, где мы подходим. Факторы, указанные ниже, указаны по отдельности и должны быть сложены вместе для создания персонального числа.

  1. Активность — Некоторые исследования показали, что повышенное потребление белка может потребоваться очень активным людям, занимающимся силовыми тренировками, или в некоторых случаях «спортсменам на выносливость» (повышенное окисление аминокислот), которые обычно не наращивают мышечную массу, но требуют дополнительный белок для восстановления мышц, энергии и поддержания мышечной массы. Многие из этих спортсменов-экстремалов предпочитают поддерживать уровень белка в 2,0 г/кг, что более чем в два раза превышает рекомендованную дневную норму. Если вы не экстремальный спортсмен, но очень активны физически, вы можете попробовать 1.5г/кг.
  2. Возраст . Хотя минимум 0,36 г/фунт актуален для любого возраста, большинство диетологов признают, что с возрастом наша потребность в белке возрастает. Вот простое руководство от доктора Лейна Нортона.
    • До 18 лет: 0,6–0,8 грамма на фунт массы тела
    • 19–40 лет: 0,8–1,1 грамма на фунт массы тела массы тела
    • Старше 65 лет:  1.3–1,5 грамма на фунт массы тела
  3. Цели — один из самых важных факторов, который следует помнить, который также является очень личным. Ваша цель – похудеть или набрать мышечную массу? Вы хотите увеличить кардио с помощью бега или больше предпочитаете силовые тренировки? Это важная часть создания вашего уникального соотношения макросов.
  4. Образ жизни — Подобно «целям» выше, это очень личное и все зависит от того, как вы чувствуете себя лучше. Некоторые люди чувствуют себя лучше всего на диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, такой как кетогенная диета, некоторые люди чувствуют себя лучше на растительной диете с высоким содержанием крахмала и низким содержанием жира.Большинство этих макросоотношений сосредоточены на относительном количестве углеводов и жиров, и обычно белок считается нейтральным, и его рекомендуется составлять от 15% до 25% от общего количества ежедневных калорий. Однако, если вы чувствуете себя лучше на диете с высоким содержанием белка, вы можете увеличить его до 35%.
  5. Пол – В истории науки о питании значение пола было преувеличено. Женщины и мужчины гораздо больше похожи, чем различны, как генетически, так и с точки зрения их потребностей в питании. Различия в пищевых потребностях «мужчин» и «женщин» в питании в прошлом были основаны на предположении, что мужчины больше весят и имеют большую мускулатуру и стремятся нарастить мышечную массу…в то время как женщины весят меньше, поэтому бесполезны и обычно хотят похудеть. Что ж, к этому моменту в 2020 году мы все знаем, что это неправда! Женщины и мужчины бывают всех форм и размеров и имеют разные цели в отношении того, какое телосложение им подходит. Однако есть два периода, когда наш белок нуждается в изменении в зависимости от пола.
    • Половое созревание – В период полового созревания и роста в возрасте от 13 до 17 лет детям мужского пола требуется в среднем на 2 грамма больше белка в день, чем девочкам.
    • Беременность – Во время беременности женщинам необходимо увеличить потребление белка почти на 5 граммов в день.

Расчет личных белковых макросов

После того, как вы определите свои целевые калории, соотношение макронутриентов и примете во внимание свой уровень активности и возраст… вы должны получить хорошее представление о количестве белка, которое вам нужно. Или вы можете попробовать этот калькулятор макросов, который включает в себя указанные выше факторы.

Каковы лучшие источники белка?

Постное мясо

  • Куриные Турция
  • страус перепел
  • Трава кормили говядины
  • Bison Корейка
  • Оленина Elk
  • Lamb Козье
  • Кролик Утиная грудка

Морепродукты
  • Кижуч
  • Форель
  • Окунь
  • Тилапия
  • Луфарь
  • Минтай
  • Морской окунь
  • Сардины 5 3 9044 904 904
    • Греческий йогурт
    • Творог
    • Твердый овечий сыр
    • Яйца
    • Яичные белки

    Растительные белки

    • EDAMAME
    • TOFU
    • Broccoli
    • SPIROCLINA
    • Sipleulina
    • Соя кроскрызги
    • Соевое молоко
    • гороховый белок крошится
    • гайки
    • орехи
    • семена
    • ореховые ореховые баты

    могут ли вы переусердствовать

    В прошлом некоторые исследования пришли к выводу, что диеты с высоким содержанием белка могут представлять ряд рисков для здоровья, таких как увеличение веса, потенциальное повреждение почек и даже опасность для здоровья костей.Но было доказано, что это ложь. На самом деле доказано, что белок полезен для здоровья костей. Нет никаких доказательств того, что избыток белка в рационе лучше или хуже, чем избыток калорий от любого другого макроэлемента. Однако калории есть калории, и независимо от того, из какого источника они поступают, если вы регулярно едите больше, чем сжигаете, можно набрать вес так же легко, как с углеводами или жирами.

    Как убедиться, что я ем достаточно белка каждый день?

    Отслеживание макросов действительно важно для поддержания здорового баланса.Мы рекомендуем такие приложения, как MyFitnessPal и Lifesum, чтобы убедиться, что вы выполняете свои макросы.

    Приготовление еды также является отличным способом убедиться, что вы остаетесь последовательным. В нашей напряженной, беспокойной жизни у нас может возникнуть соблазн найти оправдания и пойти на то, что легко и легко сбиться с пути. Приготовляя овощи, углеводы и белки партиями и планируя свое питание, вы всегда можете быть уверены, что получаете нужное количество.

    Достигайте своих целей с MacroPlate

    У нас… это личное.Мы здесь, чтобы помочь вам достичь ваших целей.

    Многие другие службы доставки еды предлагают комплексные обеды и раз в неделю отправляют замороженные блюда, чтобы вы могли разморозить их в микроволновой печи, как ужин перед телевизором. (Как это удручает?)

    Эти же компании (да, мы пробовали их) производят огромное количество продуктов питания на фабриках, которые долгое время остаются замороженными, пока не прибудут к вашей двери. (Знаете ли вы, что растительные продукты теряют 70% своих питательных веществ после заморозки всего на 72 часа? Я имею в виду, в тот момент, зачем беспокоиться?

    То, что они производятся массовыми партиями далеко-далеко, также означает, что они не могут позволить себе быть любезными.Аллергия на моллюсков? Орехи? Что если вы просто ненавидите кинзу, или вы не можете есть сахар любого сорта . Они не смогут внести эти изменения только для вас… но мы можем.

    Готовим для ВАС

    Когда мы говорим «100% персонализация», мы имеем в виду именно это. От калорий до макросов и ингредиентов. Мы здесь, чтобы приготовить ВАШ еду для ВАС . Мы готовим здоровые и вкусные блюда, которые соответствуют калориям, макроэлементам и питательным веществам, чтобы поддерживать ваш баланс, но достаточно интересны и разнообразны, чтобы поддерживать вашу любовь к вкусной еде.

    У нас более 200 рецептов!

    Представьте, что ваш завтрак, обед и ужин будут совершенно разными каждый день в течение месяца, но при этом сохранят постоянство, необходимое вашему разуму и животу для поддержания вашего здоровья.

    С MacroPlate вы буквально получаете лучшее из обоих миров. Вкусное и приятное удовольствие от еды вне дома каждый день (не говоря уже о 4-6 часах свободного времени, которое вы получаете по выходным) И здоровая, идеально сбалансированная, недорогая, экономящая рассудок польза заядлой режим приготовления пищи.

    Добавьте к этому наши дополнения, такие как колд-брю от Stumptown, соки холодного отжима от Pressed Juicery и нашу белковую выпечку ручной работы, и о вас буквально заботятся с утра до полуночи. Узнайте больше о MacroPlate здесь.

    Веганские тако из тофу со специями чоризо

    Суперпродукты с 9 микроэлементами для снятия стресса

    Сколько белка слишком много?

    В связи с популярностью диет с высоким содержанием белка, таких как диета Аткинса и палео, вы можете задаться вопросом, всем ли нужно больше белка.Но, как и в большинстве случаев, больше не всегда лучше.

    Белки образуют строительные блоки нашего тела. Этот важный макроэлемент строит, поддерживает и восстанавливает все ткани организма; его работа включает в себя наращивание костей, восстановление желудочно-кишечного тракта после переваривания каждой еды, заживление ран и поддержание мышц.

    Аминокислоты входят в состав белков. Белки представляют собой комбинации аминокислот, последовательно соединенных друг с другом определенным образом.Существует 20 аминокислот: 11 заменимых, которые наш организм может производить, и девять незаменимых аминокислот, которые не могут быть произведены и должны поступать с пищей. Большинство «полноценных» белков — то есть они содержат все девять незаменимых аминокислот — животного происхождения. К ним относятся рыба, курица, индейка, баранина, говядина, свинина, яйца и молочные продукты.

    Есть несколько растительных продуктов, которые содержат все девять аминокислот. К ним относятся соевые продукты, гречка, лебеда, семена чиа, семена конопли и сейтан.

    Сколько белка полезно?

    Рекомендуемая пищевая норма (RDA) белка — количество, необходимое для предотвращения дефицита — составляет 0,8 грамма на килограмм массы тела в день для взрослых. Для женщины весом 150 фунтов это около 55 граммов белка. Чтобы определить свои минимальные потребности, умножьте свой вес в фунтах на 0,36 или воспользуйтесь этим калькулятором протеина. Однако эти более низкие уровни, достаточные для предотвращения болезней, вызванных дефицитом, могут не быть оптимальными для всех.Количество белка выше RDA может быть полезным для людей, которые:

    Институт медицины установил диапазон рекомендуемого потребления белка от 10 до 35% от общего количества калорий для взрослых или от 50 до 175 граммов белка в день для диеты на 2000 калорий. Это широкий диапазон, но в среднем большинство американцев получают около 16% своих ежедневных калорий из белка, который включает белок из всех групп пищевых продуктов.

    Доказано, что диеты с высоким содержанием белка, такие как диета Аткинса и палеодиета, эффективны для снижения веса и даже поддержания веса.Для ежедневного рациона на 1800 калорий палео-планы обычно предполагают от 95 до 175 граммов белка, в то время как планы Аткинса предполагают от 110 до 155 граммов.

    Однако для того, чтобы поддерживать низкое количество углеводов и достичь своих целей по белку, сторонники этих диет часто едят в основном мясо и избегают зерновых, бобовых, чечевицы и других полезных для здоровья продуктов, содержащих углеводы. Это может увеличить выработку в кишечнике вещества под названием ТМАО, которое связано с риском сердечных заболеваний.В недавнем исследовании исследователи обнаружили, что у людей, сидящих на палеодиете, повышен уровень ТМАО. Эти исследователи также отмечают, что более сбалансированная диета, включающая цельнозерновые продукты, картофель и другие продукты, богатые клетчаткой, может быть необходима для здоровья кишечника и сердца.

    Придерживайтесь рекомендуемого количества белка, потому что любой дополнительный белок, который не нужен вашему организму, будет отложен в виде жира, так же, как и дополнительные углеводы или диетический жир. Некоторым людям, например, тем, кто регулярно интенсивно занимается спортом или кому за 40, вероятно, было бы полезно есть больше белка, чем рекомендовано.Это примерно от 1 до 1,2 грамма на килограмм массы тела, что составляет от 68 до 82 граммов для женщины весом 150 фунтов.

    Лучше всего распределить потребление белка в течение дня. Если ваша цель — увеличить потребление белка, старайтесь потреблять не менее 25 граммов белка при каждом приеме пищи, включая завтрак и обед.

    Сколько белка в сверчке? | Один сверчок содержит железо, кальций

     

    К этому моменту вы, вероятно, уже наткнулись на статью в Интернете, в которой сверчки провозглашались будущим белка.Трудно убежать. Global Market Insights сообщает, что к 2023 году индустрия съедобных насекомых будет стоить более 522 миллионов долларов, и с волной новых инвестиций, освещения в СМИ и одобрения спортсменов ситуация постепенно меняется в пользу сверчкового белка.

    Все это происходит потому, что люди осознают тот факт, что белок сверчка сохраняет огромное количество ценных природных ресурсов, сохраняя при этом оптимальное питание. Мы знали об этом здесь, в Exo, с самого начала, как и большая часть земного шара.Более двух миллиардов человек во всем мире едят насекомых, а съедобные насекомые упоминаются в литературе, относящейся к прошлым векам (мы говорим о Библии!).

    По данным Организации Объединенных Наций, к 2050 году на Земле будет проживать девять миллиардов человек, и, чтобы прокормить это растущее население, нам потребуется удвоить производство продуктов питания в развивающихся странах.

    Входит скромный сверчок. Несмотря на небольшой размер, он обладает мощным питательным эффектом. Вот некоторые из причин, по которым сверчки станут будущим белка:

    Сверчки на 60% состоят из белка по весу — допустим, вы едите 100 граммов сверчков — 60 граммов чистого белка.В одинаковых порциях курицы всего 31 грамм, а в сушеной говядине всего 43 грамма. Белок так важен для любой диеты — от самого заядлого бодибилдера до активной мамы, стремящейся нарастить и сохранить мышечную массу. Белок в сверчках также содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает его идеальным альтернативным источником белка.

    Сверчки производят белок в 20 раз более эффективно, чем крупный рогатый скот.

    В настоящее время треть земель в мире используется для сельскохозяйственных целей, в том числе для разведения скота.Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что 50 % антропогенных парниковых газов в мире приходится на животноводство — это больше, чем автомобили! Имея крошечный экологический след, сверчки выглядят гораздо более устойчивым источником белка — например, они производят в 80 раз меньше метана, чем коровы.

    Сверчки едят гораздо меньше, чем другие животные. Для производства одного фунта сверчков требуется чуть менее двух фунтов корма, по сравнению с 25 фунтами корма, необходимыми для производства одного фунта говядины. Это в двенадцать раз меньше корма, чем у крупного рогатого скота, в четыре раза меньше, чем у овец, и вдвое меньше, чем у свиней и цыплят-бройлеров, чтобы получить такое же количество белка.

    Они также растут намного быстрее — средняя продолжительность жизни сверчка составляет всего 7 недель от яйца до взрослой особи, что позволяет фермерам, выращивающим сверчков, получать гораздо большие партии насекомых для использования в протеиновых батончиках, таких как наши.

    Добыча сверчков более этична, чем сельскохозяйственный скот.

    Естественно, сверчки живут в очень тесных условиях с очень небольшим количеством воды и пространства — они действительно процветают в таких условиях.

    Также были проведены исследования, которые показали, что сверчки и другие насекомые на самом деле лишены определенных болевых рецепторов и испытывают боль совершенно иначе, чем млекопитающие.Это одна из причин, почему многие наши клиенты на самом деле вегетарианцы и веганы, но все же предпочитают есть насекомых. Если вегетарианство/веганство порождено этикой, то сверчки — гораздо лучший выбор, а если по экологическим соображениям, лучшей альтернативы просто не существует.

    Поедание сверчков — это культурное приключение.

    Спросите более 80% стран мира, и они и глазом не моргнут при мысли о поедании насекомых. Во всем мире больше людей едят жуков, чем говорят по-английски! Сверчков люди едят веками, об этом можно даже прочитать в Ветхом Завете: «Вам предлагается употреблять в пищу саранчу, жуков и кузнечиков».Жуков едят по всему миру — от Южной Америки до Африки.

    Западные потребители не знакомы с энтомофагией или питательными и экологическими преимуществами сверчков, и это скоро изменится.

    Нам нравится сравнивать культурную траекторию сверчков и их место за обеденным столом с путешествием суши — вернемся на несколько десятилетий назад, и мысль о сырой рыбе была отталкивающей для американской публики — но только из-за отсутствия опыта и знакомства. После того, как шеф-повар с западного побережья изобрел роллы «Калифорния», предоставив американцам возможность потреблять что-то ранее неизвестное, суши постепенно стали огромной частью американского рациона, и теперь вы можете найти их повсюду, от аэропортов до школьных столовых.Конечно, это не помогает нам в поиске решений для перелова.

    Мы предсказываем такой же культурный сдвиг для сверчков — вот почему мы пытаемся нормализовать потребление сверчков, включив белок насекомых в продукты, которые вы знаете и любите — протеиновые батончики, приготовленные шеф-поваром с тремя звездами Мишлен, полностью из натуральных ингредиентов. . Все дело в культурном восприятии.

    Это прекрасный источник питательных веществ.

    И последнее, но не менее важное: сверчки — это кладезь питательных веществ.В них много белка, витаминов, минералов, клетчатки, мало жиров и калорий. Это только начало.

    В дополнение к белку сверчки содержат в 2,2 раза больше железа, чем молока, и больше кальция, чем молоко, грамм на грамм, а также витамины группы В.

    Омега-3 содержатся не только в жирной рыбе. Сверчки являются плотным источником омега-3, богатых незаменимыми жирными кислотами, которые помогают снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак и артрит. Омега-3 также улучшают память и когнитивные функции.

    Это настоящий суперпродукт, и пришло время открыть его заново.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.