Сухой голод это что: как оно влияет на организм (и стоит ли его вообще пробовать)

Содержание

Как укрепить иммунитет? Советы ВРАЧА Медицинского центра МедФарм г. Уссурийск

« Назад

26.02.2020 00:00

Понятие иммунитета.


Иммунитет очень необходим людям в наше непростое время, когда человек, имея весьма динамическую жизнь, не имеет времени для того, чтобы болеть. И вообще, жизнь и так короткая, а заболевания ее еще укорачивают. Не только потому, что болезни могут к конце концов унести и жизнь, но также и потому, что жизнь во время болезни — это, в общем не совсем жизнь. Ведь важной является не только, и даже не столько, продолжительность жизни, но и ее качество.

Заряженный сильным иммунитетом организм — это совершенно иной организм, чем организм со слабым иммунитетом. Это организм, который способен сражаться, он не поддается как атаке вирусов, микробов, грибков, так и инородных, чуждых организму образований. Вот почему так важно постоянно поддерживать и укреплять свой иммунитет.

Существует немало способов укрепить иммунитет. Некоторые из них приведены ниже.

 

Голодание как способ укрепления иммунитета.


Одним из действенных способов укрепления иммунитета является лечебное голодание. Сразу оговоримся, что лечебное голодание и диета — это не идентичные понятия. Ибо килограммы, теряемые в результате голодания, не что иное, как грязь и вредные вещества. Поэтому «голодавший» так быстро вновь поправляется. Лечебное голодание — это абсолютно естественное терапевтическое средство. Кстати, оно применяется при таких заболеваниях, как подагра, аллергия, астма, гипертония и диабет. Главная цель лечебного голодания — очищение организма от шлаков и стимуляция иммунной системы. Те, кто хочет провести курс голодания дома, должен в обязательном порядке получать регулярные консультации у врача и проводить голодание под его надзором.

Кстати, не лишним будет заметить, что диеты в целях похудения, в отличие от лечебного голодания, как раз понижают иммунитет, создавая базу для возникновения заболеваний. Питание должно быть рациональным, полноценным и разнообразным. И его также полезно дополнять витаминами, минералами и качественными биологически активными добавками.
 

Укрепляем иммунитет: природные источники иммунитета.


Укреплению иммунитета способствуют солнечные ванны. Надо находиться и загорать на солнце. Но только делать это следует с умом, применяя принцип постепенности.

Водные и воздушные процедуры также являются «друзьями» иммунитета. Как говорится, «солнце, воздух и вода — наши лучшие друзья». Контрастный душ, закаливание, прогулки на природе — хорошие привычки, добавляющие количество иммунитета. А вот плохие привычки (курение, переедание, злоупотребление водкой) как раз сокращают это количество.

 

Рецепты для укрепления иммунитета.


Для повышения иммунитета хорошо использовать живительный прополис, специальные препараты и добавки.
Приведем один из эффективных народных рецептов, способствующих укреплению иммунитета. Надо принимать смесь, состоящую из одной чайной ложки листьев алоэ (лучше брать нижние листья), одной десертной ложки меда и сорока граммов сухого красного вина. Настаивать нужно в течение 5-6 дней, применять по одной столовой ложке перед едой на протяжении одной-двух недель.
 

Прочие способы укрепить иммунитет.


Замечательным и приятным способом укрепления иммунитета является баня. Недаром наши предки так ее уважали. Хорошая «пропарка» организма дает прекрасный эффект. Можно принимать и ванны с добавлением эфирных масел, настоев, экстрактов, морской соли.

Интересным и необычным способом укрепления иммунитета представляется привычка петь. Еще древние китайцы считали, что пение способствует повышению жизненных сил. И исследования американских ученых говорят о положительном влиянии пения на иммунитет. Кстати, статистически выявлено, что певцы меньше, чем представители других профессий, подвержены простудным заболеваниям.

Итак, занимайтесь повышением иммунитета, и болезням будет нелегко с вами справиться! 

 

 

Источник

 

Сухой голод | BMW Club

Соломон Сергеич сказал(а): ↑

Сгорает мясо, жир практически не используется в качестве энергии. ЖКТ говорит большое «спасибо». Организм переходит в режим «экономии энергии», замедляя обмен веществ

Нажмите, чтобы раскрыть…

Сухое лечебное голодание считается сейчас одним из новых способов лечения. А между тем этот метод родился еще на заре человечества. Более того, можно с уверенностью утверждать, что с самого начала развития существующих ныне форм животной жизни им активно пользовались все представители животного царства. Процесс голодания без воды известен очень давно, тысячи лет, но, к сожалению, большинством человечества не применяется, многие даже не знают о нём. В природе сухое голодание распространено значительно чаще и больше чем влажное голодание. Вся живая материя использует разновидности сухого голодания (анабиоз, гипобиоз, зимняя спячка) для выживания, лечения и совершенствования своего вида.

Давайте обсудим, естественен ли этот процесс?

Да, это природный процесс, он записан в генетическом коде человека и животных. Как только животное заболевает, особенно если серьёзно, то сразу же отказывается от пищи и воды, так же и организм человека. Но часто человек не реагирует на такое состояние организма, ест и пьёт через силу, часто пьёт то, что только вредит ему же, «питается» … таблетками. Когда организм заболевает, в нём начинается полная мобилизация жизненных сил на спасение, защиту, используются и резервы, если, конечно, они ещё есть. А чтобы организм не отвлекался на «работу» с пищей и водой, программа спасения организма включает «отказ» от питанияи и воды. Подобные ситуации могут быть и при стрессовых воздействиях.

Что касается сознательного воздержания от пищи и воды в целях оздоровления, то оно, вероятно, явилось результатом наблюдений над людьми и животными, на которых «голодание поневоле» оказывало благоприятное влияние. Эти наблюдения, многократно повторявшиеся, запоминались и передавались затем из поколения в поколение вместе с другими знаниями. В ранний период до-письменной истории человечества опыт такого лечения был «устным достоянием» всех членов рода или племени, а саму практику врачевания вели старейшины — как самые опытные члены первобытного общества.

История возникновения системы сухого лечебного голодания уходит своими корнями в глубокую древность, и прежде всего к индийским йогам. Уже говорилось о том, что йоги всегда были прекрасными наблюдателями за природой, животным и растительным миром. Вот почему в своих рекомендациях они всячески стремились, чтобы и человек был ближе к природе, к естеству. Йоги обратили внимание на то, что ни одно животное, когда оно заболело, не будет есть, а если тяжело болеет то отказывается и от воды.

Воздержание от пищи и воды имеет глубокие корни и в китайской традиционной медицине. Оно преследует цель не просто регуляции здоровья организма, но идея некого его эволюционного преобразования. Китайские целители полагали, что за счет изменения качества и количества потребляемой физической пищи можно постепенно перейти на “энергетическую” пищу, а потом и вовсе на чистую, так называемую “подлинную” или “изначальную” энергию Космоса. Эта система представляла собой постепенный отказ от материальных продуктов питания вообще. Сначала питались более материальной (в плане твердости) пищей, потом переходили на желе из овощей и фруктов, а потом в рационе и вовсе оставались лишь собственная слюна да воздушный эфир. Существовало и существует немало технологий искусства, которое уже в глубокой древности назвали «бигу».

В обычаях северо-американских индейцев сухое голодание также занимало важнейшее место. Американские индейцы рассматривали голодание как важнейшее и непременное испытание в превращении мальчика в воина. Юноша приводился на вершину горы, и его оставляли там на четыре дня и четыре ночи без еды и воды. Голодание рассматривалось без исключения всеми американскими индейцами как средство очищения и укрепления. В различные периоды своей жизни индеец уходил один в дикую природу, голодал и медитировал.

Голодание и медитация — это два неотъемлемых компонента любого обновления. Если этого нет — то неизбежно следует смерть, как отдельного индивидуума, так и целого народа.

Позже, с возникновением и расцветом религий, лечение больных постепенно переходит в ведение служителей религиозных культов — шаманов и жрецов, да и само лечение больных и подготовка лекарей сосредоточивается в храмах. Вот почему древние предписания голода очень часто бывают тесно связаны с теми или иными мистическими верованиями, являются частью определенного религиозного обряда. Так, первые христианские подвижники нередко отказывались от пищи и воды, но делали это главным образом из религиозных побуждений. В тех же целях подвергали себя многодневному голоданию, или, иначе говоря, посту, персидские солнцепоклонники. Жрецы-друиды у кельтских племен, так же как и жрецы Древнего Египта, обязаны были пройти испытание длительным постом, прежде чем могли быть допущены к следующей ступени посвящения. Причем в те времена под словом «пост» имелось в виду полное воздержание от пищи и воды. И лишь позже под этим понятием стали подразумевать замену одних продуктов другими, скажем, масло сливочное — растительным маслом — рыбой и т. д. У любого древнего народа, от которого остались и дошли до нас письменные памятники культуры или так называемые «священные тексты» или «письмена», «писания», можно найти много похвал лечению голодом. Почти у всех древних народов отказ от пищи и воды считался лучшим способом очищения тела.

В нашей стране абсолютное ограничение от пищи и воды (сухое голодание) начало применяться в клинической практике только в последние годы [Закиров В.А. 1990; Хорошилов И.Е., 1994]. Хотя о целесообразности ограничения приема воды в процессе полного лечебного голодания писали еще Пашутин В. В. (1902), Певзнер М. И. (1958), Vivini Y. (1964).

С физиологической точки зрения организм в процессе полного голодания не испытывает значительного дефицита жидкости, ведь на каждый килограмм расщепляющейся жировой массы (или гликогена) освобождается ежесуточно до 1 л эндогенной (метаболической) воды. Потери жидкости организмом (на кожно-легочную перспирацию и диурез) при обычных температурных условиях невелики и составляют от 1,5 до 2 л в сутки. Таким образом, дефицит воды не превышает 0,5-1 л ежесуточно, что в условиях сниженного основного обмена веществ является вполне физиологически допустимым. Если абсолютное отсутствие пищи и воды не превышает 3-4 сут., дегидратация организма не выходит за границы легкой степени. (Рабочие <горячих> цехов теряют за смену до 5 л пота, то же случается и в парной бане).

Сухое голодание дает больший оздоровительный эффект, чем полное голодание (с водой), т.к. уже на третьи сутки абсолютного голодания наступает ацидоз, после которого самочувствие пациента значительно улучшается, и наблюдается наибольший лечебный эффект для организма. При голодании с водой криз наступает только после 7-16 дней. Сухой голод до 3-4 суток не ведет к сильному обезвоживанию организма,(организм выделяет около 1 литра эндогенной воды ежесуточно, при расщеплении жиров) и переносится сравнительно не трудно. Проведение 3-х — дневного сухого голодания равноценно 7-9 дневному голоданию с водой.

Разгрузочный период проходит в те же три стадии, что и при полном голодании, но сроки наступления их сокращаются. Стадия «пищевого возбуждения» продолжается несколько часов (очень индивидуально), стадия «нарастающего кетоацидоза» от 1-х до 3-х суток. Уже на 3-е сутки абсолютного голодания наступает «кетоацидотический криз», после которого самочувствие пациентов значительно улучшается (стадия компенсированного кетоацидоза). Вопреки устоявшемуся мнению, что сухое голодание субъективно переносится тяжелее влажного, наблюдается скорее обратная зависимость. Чувства жажды у пациентов не возникает (за исключением небольшой сухости во рту), чувство голода и плохое самочувствие, вызванные кетоацидозом, купируются быстрее.

При использовании сухого голодания наблюдается более раннее начало и более полное расщепление депонированных жиров. Уже через 24 ч в крови возрастает содержание триглицеридов и холестерина. Доля жиров в энергообеспечении организма увеличивается к началу 2-х суток абсолютного голодания с 15 до 31%. Редукция избыточной массы тела составляет от 2 до 3кг за сутки, причем 40% теряемой массы приходится на воду, 30-40% — за счет расщепления жировой ткани, 15-20% — за счет убыли тощей массы тела, главным образом, гликогена печени и скелетных мышц (Хорошилов И.Е., 1994).

В. А. Закировым (1989) показана более высокая эффективность сухого З-х суточного голодания, по сравнению с З-х суточным влажным — при лечении больных бронхиальной астмой. Можно считать, что трое суток. абсолютного голодания соответствуют 7-9 сут. полного голодания без ограничения воды. По-видимому, весьма рациональной является рекомендация амбулаторного еженедельного 24-36-часового сухого голодания (Иванов П.К.).

Целесообразно и комбинирование абсолютного и полного лечебного голодания. В июле 1994 г. в Москве на 1 Международном конгрессе по традиционной медицине и питанию от России был представлен доклад об «Опыте применения кратковременного лечебного голодания при лечении острых инфекционных простудных заболеваний взрослых» (А. H. Кокосов, А. А. Алифанов), в котором говорится, что наиболее оправдано применение абсолютного или комбинированного (абсолютное и полное) голодания, так как при воздержании от приема внутрь жидкости существенно возрастает концентрация факторов неспецифической резистентности верхних. Дыхательных путей к обычно вызывающей простуду вирусной инфекции — лизоцима, интерферона и др. (В. А. Закиров, 1990).

Клинический эксперимент, проведенный в середине 90-х годов на базе Ивановской медицинской академии, показал, что абсолютное лечебное голодание (без пищи и воды) имеет серьезную перспективу в плане лечения опухолей и тяжелых иммунодефицитов. При сухом голодании достигаются более высокие концентрации биологически активных веществ, гормонов, иммунокомпетентных клеток и иммуноглобулинов в жидкостях организма, что даёт мощный иммуностимулирующий эффект. Данная методика применяется по очень строгим показаниям, когда жизненная сила у онкологического больного достаточно сохранена, и желательно её использовать в начальных стадиях болезни, потому что кроме детоксикации организма необходимо иметь резервы для его восстановления. Иначе чрезмерный стресс для организма – голодание может подорвать оставшуюся энергетику организма и ускорить печальный финал, особенно после химиотерапии, облучения или наличии сопутствующих заболеваний!

Существует два вида сухого голода. Один, максимально жёсткий и сухой, связан с полным отказом от воды, и не только от питья, но и от любого контакта с водой. То есть мы не умываемся, не купаемся, не принимаем ванну, стараемся не мыть руки и не контактировать с водой. Другой, более мягкий способ связан с отказом от употребления воды внутрь, при этом допускается внешний контакт с водой в любом возможном и доступном виде. Сейчас разберём процессы, происходящие при этих способах голодания, их отличия и достоинства. Начнём с того, что сухое голодание ставит организм в более жёсткие условия, чем водное голодание. Процессы в организме, которые направлены на выживание, при сухом голоде намного глубже. Организм должен не только перестроиться на другой расход энергии и резервов, но и противостоять обезвоживанию.Также при сухом голодании мы прорабатываем не только страх жить без еды, но и без воды. В результате намного глубже проникаем во внутренний мир, входя в контакт с глубинными страхами. Как следствие, трансформации внутреннего мира гораздо глубже. При отказе от еды и воды уже через 18-20 часов происходят заметные изменения в составе крови, состоянии слизистых оболочек. Здоровые клетки тела начинают отбирать у слабых, больных и чужеродных не только питание, но и воду. Больные, недоброкачественные клетки, как бы усыхают и отторгаются. Кроме того, при отсутствии водной среды различные вирусы, бактерии и даже глисты перестают размножаться, а если голодание продолжается несколько суток, то они сами покидают тело или погибают. Это лишь малая часть процессов, происходящих внутри нас. При сухом голодании уничтожается слизь, которая накоплена в нашем теле, соответственно, она перестаёт быть питательной средой для разных патологических микроорганизмов. Жизнеспособность каждой клеточки тела очень быстро и значительно возрастает.

Внутри нас при сухом голодании включаются процессы, направленные на значительное обновление. Оно начинается сразу же, как мы выходим из сухого голодания. Всё тело обновляется и омолаживается. При сухом голодании эффективно очищаются сосуды. Прекрасно очищаются и обновляются слизистые желудка и кишечника, ротовой полости. Для сухого голодания важен особый настрой. Для большинства людей переносить его психологически сложнее. Хотя многие люди, которые решились и получили такой опыт, нередко переходят в своей практике именно к сухому голоданию. Клизмы при сухом голоде противопоказаны. Даже если кишечник не работает, он быстро и сразу восстанавливается при выходе из голодания. Допустимо сделать небольшую серию клизм перед голоданием, особенно, если вы ощущаете засорённость, зашлакованность тела, если у вас склонность к головным болям.

Вернёмся к двум видам сухого голода.

Первый способ состоит в полном отказе от контакта с водой, как изнутри, так и снаружи. Организм ставится в максимально жёсткие критические условия и активизирует для своего выживания скрытые внутренние резервы. Тело начинает очень медленно усыхать. Причём в первую очередь усыхают наши болезни, слизь, вирусы, опухоли, отёки. Они усыхают за счёт того, что клетки тела отбирают у них питание и жидкость. В результате клетки становятся крепкими и очень живыми. Расход воды и жидкости снижается. Меняется дыхание. Обновляются лёгкие. Если так голодать трое суток и больше, невероятно повышается чувствительность. Мы начинаем чувствовать остро запахи, чувствуем тонкие энергии, состояния людей, сложно находиться в энергетически грязных пространствах, и, наоборот, очень приятно в чистых. Начинают сниться водоёмы, потоки воды. Иногда во сне пьёшь воду и утоляешь жажду. Сохнет рот, губы, горло, сохнет кожа. Большое достоинство именно этого вида голодания – это обновление и омоложение кожи и слизистых. Второй вид сухого голодания – отказ от приёма воды внутрь, но контакт с водой извне. Сторонником такого вида был Порфирий Иванов. Он призывал голодать еженедельно по 40-42 часа насухо, при этом обливаться водой, купаться в открытых водоёмах. Сам он так голодал подолгу. Некоторые люди, голодая насухо несколько дней, часами сидят в ванной, часто умываются, смачивают голову. Внешний контакт с водой облегчает переносимость голодания, легче проголодать дольше. Каждый контакт с водой очищает поры, освежает, придаёт бодрость. Правда после этого нередко сильнее хочется пить.

Эффекты внутреннего очищения при втором виде голодания практически те же, что и при первом, может чуть слабее. Но вот омоложение кожи значительно меньше. Если мы полощим рот и горло, то также слизистые очищаются слабее. Когда мы контактируем с водой, то кожа впитывает воду. Активизируется кожное питание. Это достоинство данного метода. Также желательно контактировать с чистой водой.

На основе этого состояния есть ещё один комбинированный тип голодания: сухое + водное. Голодание день или несколько — насухо, а затем выход из сухого, и ещё голодание на воде. Голодать на воде после сухого голода легко и приятно. Акцентирую на том, что водное голодание идёт после сухого, а не наоборот. Такой вид голодания позволяет напитать клетки влагой, продлевая эффекты очищения. Это экзотический способ, и я рекомендую его лишь тем людям, которые полностью освоили голодание на воде и сухое, имеют многолетний опыт этих практик.

Сухое голодание ограничено по длительности. В книге рекордов Гиннеса записан рекорд – 18 суток сухого голодания.

 

ООН: Мадагаскару грозит первый в мире голод, вызванный изменением климата

Мадагаскар, четвертый по величине остров в мире, обладает уникальной экосистемой – ее образуют животные и растения, которые не встречаются более нигде на нашей планетe. Сухой сезон обычно длится здесь с мая по октябрь, а в ноябре начинается сезон дождей, однако глобальное изменение климата полностью нарушило привычный для местных жителей цикл. 

«Осадков, конечно, стало значительно меньше, – говорит Элис Рахмун, представительница Всемирной продовольственной программы (ВПП). – Когда начинается дождь, у местных жителей появляется надежда, но потом оказывается, что это просто короткий дождик, после которого снова будет сухо. И так продолжается год за годом, поэтому людям нечем сейчас пополнять свои запасы продовольствия».

Когда начинается дождь, у местных жителей появляется надежда, но потом оказывается, что это просто короткий дождик

Элис Рахмун недавно побывала на юге Мадагаскара, где ООН и ее партнеры оказывают помощь сотням тысяч местных жителей. Она увидела там деревни, окруженные высохшими полями, и грядки помидоров, которые были «полностью желтыми или даже коричневыми» из-за отсутствия влаги.

«В некоторых областях люди все еще могут что-то выращивать, но с каждым годом приходится преодолевать все больше трудностей, – говорит Рахмун. – В других областях сейчас не растет абсолютно ничего, поэтому люди выживают, питаясь саранчой, фруктами и листьями кактуса. Листья кактуса раньше использовались только как корм для крупного рогатого скота, люди их никогда не ели».

Ситуация усугубляется тем, что при нынешних погодных условиях даже кактусы постепенно умирают от засухи. Чтобы выжить, люди отказываются от собственного аграрного производства, продают крупный рогатый скот, поля и даже свои дома, что полностью ломает образ жизни тысяч местных общин.  

«На то, чтобы заработать хоть что-то, они бросают все силы семьи, даже перестают водить детей в школу, а это негативное сказывается на общем уровене образования на острове», – подчеркивает Элис Рахмун.

Всемирная продовольственная программа в сотрудничестве с гуманитарными партнерами и правительством Мадагаскара помогает стране по двум основным направлениям. Во-первых, около 700 тыс. островитян уже сейчас получают необходимую для жизни продовольственную помощь, в том числе – специальные продукты, предотвращающие истощение.

«Второе направление включает в себя долгосрочные меры, позволяющие местным общинам лучше готовиться к климатическим потрясениям, эффективнее реагировать на них и быстрее восстанавливаться, – объясняет Элис Рахмун. – В частности, мы занимаемся строительством оросительных каналов, восстановлением лесов и даже микрострахованием, чтобы помочь фермерам оправиться от потери урожая».

Если оставить все как есть, в ближайшие годы число голодающих будет расти в геометрической прогрессии

Основная задача Всемирной продовольственной программы на данный момент – обеспечить поддержкой примерно миллион жителей Мадагаскара до апреля будущего года, на что ВПП пытается сейчас собрать 70 миллионов долларов. «Кроме этого, мы стараемся привлечь партнеров для финансирования решений, позволяющих сельским общинам Мадагаскара адаптироваться к последствиям изменения климата», – добавляет Элис Рахмун. 

Чуть более чем через неделю мировые лидеры соберутся в Глазго на конференцию ООН по изменению климата (КС26), которую Генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш назвал «последней возможностью переломить ситуацию на больной планете». 

Элис Рахмун говорит, что Всемирная продовольственная программа хочет использовать КС26, чтобы сместить фокус внимания международного сообщества с реагирования на кризисы на управление рисками. «Если оставить все как есть, в ближайшие годы число голодающих будет расти в геометрической прогрессии, – говорит она. – Это касается не только Мадагаскара, но и большого числа других стран и целых регионов планеты».
 

Лечение заболеваний поджелудочной железы — Услуги


Панкреатит (воспаление поджелудочной железы)

Панкреатит — острое или хроническое воспаление поджелудочной железы. При панкреатите происходят воспалительные изменения и распад ткани поджелудочной железы.

Панкреатитом, по данным специалистов, чаще всего болеют женщины, а также пожилые люди и склонные к полноте. Острый панкреатит может переходить в хроническое состояние. Хронический панкреатит сопровождается болями, отрыжкой, тошнотой, испражнениями непереваренной пищи.

Причины панкреатита

  • Поражения сосудов поджелудочной железы
  • Инфекционные заболевания
  • Травма
  • Воспалительные процессы в брюшной полости
  • образование камней или песка в протоке железы
  • лекарственная аллергия
  • острый холецистит
  • воздействие алкоголя
  • заболевания желчного пузыря
  • воспаление сосочка, через который проток поджелудочной железы выходит в просвет двенадцатиперстной кишки
  • значительные пищевые нагрузки (жирные и острые блюда)

 

Воспаление поджелудочной железы возникает, если проток железы перекрывается камнями из желчного пузыря, опухолью или кистой. В таком случае нарушается нормальный отток пищеварительных соков с ферментами в двенадцатиперстную кишку и начальный отдел тонкого кишечника.

Скопившиеся панкреатические ферменты воздействуют на ткани самой железы, а поджелудочная железа включается в процесс самопереваривания. Это может привести к полному разрушению ткани железы, а также расположенных поблизости кровеносных сосудов и других органов брюшной полости.

Симптомы панкреатита

Как правило, при возникновении панкреатита человека мучают боли в животе – постоянные, тупые или режущие.

С развитием заболевания боли нарастают, иногда приводят к шоку. Локализация — высоко под ложечкой, в правом или левом подреберье, при поражении всей железы носят опоясывающий характер. Возможна частая рвота, не приносящая облегчения. В рвотных массах наблюдается примесь желчи.

Кроме того, общее состояние больного быстро ухудшается: повышается температура тела, учащается пульс, появляется одышка, артериальное давление понижается, выступает липкий пот, язык становится сухим с обильным налетом, кожные покровы бледнеют, далее приобретают землисто-серый цвет, черты лица заостряются.

Острый панкреатит: опасно для жизни!

В некоторых случаях при остром панкреатите необходима операция. Панкреатит — очень серьёзная патология, летальность при которой достигает 30%. При остром панкреатите возникает резкая, нередко опоясывающая боль в верхней половине живота, многократная рвота, падение артериального давления. Острый панкреатит характеризуется внезапным появлением симптомов и повторяющимися острыми приступами. Выздоровление обычно происходит самопроизвольно. Болезнь не приводит к необратимым повреждениям железы, если только не имеет места продолжительное злоупотребление алкоголем, когда происходит постоянное разрушение ее ткани.

Симптомы хронического панкреатита

  • Скудный стул маслянистого вида со зловонным запахом
  • Потеря в весе и признаки витаминной недостаточности
  • Нередко возникает диабет, поскольку происходит разрушение клеток, производящих инсулин

Все другие симптомы схожи с симптомами острого панкреатита.

Лечение панкреатита

Больному, которому поставлен диагноз «острый панкреатит», стоит знать: лечение, начатое в первые часы обострения, может остановить воспаление на начальных этапах.

В первые 3-4 дня назначаются строгий постельный режим, голод, щелочное питье (раствор соды, минеральная вода боржоми), лед на живот. При упорной рвоте иногда показано откачивание содержимого желудка через зонд с последующим введением щелочных питьевых растворов. В лечении острого панкреатита чрезвычайно важно интенсивное наблюдение, голод, введение назогастрального зонда для постоянной откачки желудочного содержимого, питание только парентеральное (глюкоза, электролиты, аминокислоты и тому подобное), введение спазмолитических препаратов и наркотических обезболивающих, назначение антибиотиков широкого спектра действия (цефалоспорины, ампициллин), соматостатин.

Дальнейшая терапия включает в себя средства, регулирующие желудочную секрецию, ферментные и антимикробные препараты. Вводятся спазмолитики, обезболивающие лекарства. Для подавления выработки ферментов, которые усугубляют воспаление железы, назначаются контрикал, гордокс, трасилол. При сильных болях иногда назначаются средства, нейтрализующие соляную кислоту в желудке или снижающие ее количество. Для предупреждения и лечения вторичной инфекции проводится терапия мощными антибиотиками.

Обратите внимание! Полного выздоровления при хроническом панкреатите не наступает. Задачей терапии является предупреждение дальнейшего разрушения железы. В комплекс лечебных мероприятий входят: исключение алкоголя и кофеина; употребление нежирной легкой пищи; прием панкреатических ферментов, витаминных препаратов и лечение диабета, если он имеется.

Рекомендации по питанию при панкреатите

  • Ограничить прием сливочного масла
  • Употреблять в пищу каши, сваренные только на воде
  • Исключить из рациона наваристые супы и бульоны, жирные сорта мяса, грибы, консервы, соленья, маринады, белокочанную капусту, бобовые, лук, чес-нок, редис, торты, пироги, блины, конфеты, газированные напитки, кофе
  • Полезен обезжиренный творог и творожные изделия

Панкреатит может привести к очень тяжелым осложнениям и последствиям!

Первичный прием врача гастроэнтеролога (сбор анамнеза, назначение необходимого обследования для постановки диагноза, (постановка первичного диагноза)

ЦЕНА: 1500

Повторный осмотр врача гастроэнтеролога (постановка диагноза, назначение необходимого курса лечения)

ЦЕНА: 1500

Сухое голодание как источник здоровья и долголетия

Болезнь двадцать первого века и современного человека, чрезмерное потребление пищи. Еда быстрого приготовления и генномодифицированные продукты, полностью разрушают правильный гормональный фон человека. Последствия, как правило, ожирение и болезни сердечно сосудистой системы.

В связи с тяжелым жизненным ритмом, многим людям не удается применять всевозможные диеты. Жизненный ритм настолько высок, что бывает, не хватает времени даже на перекус. Что же делать, чтобы сохранить здоровье?

Наверняка многие слышали о пользе голода. Но еще меньше людей пробовали это на практике. И только осведомленные делают сухое голодание.

Лечимся с помощью сухого голодания

Это единственный способ избавить и очистить организм от шлаков и болезней. Доказано? что сухой голод по эффективности превосходит традиционный голод на воде.

Также это эффективное лекарство от простуды. Как только возникли подозрения на простуду или знаете, что сильно промерзли, находились возле больного человека и т.п., нужно на следующий день сразу же проводить сухое голодание. Практически в обед или чуть позже уже проходит насморк и головная боль. На следующий день симптомы простуды исчезают. Любому вирусу для существования нужна жидкость. Во время голода без воды клеточные мембраны стают менее чувствительными к проникновению различных вирусов. Тем самым предотвращается болезнь, и вирус погибает на начальной стадии.

Если человек уже находится в стадии болезни, голод может помочь только при длительном использовании. Начиная от трех суток и более только под присмотром врача.

Как готовиться и проводить сухой голод?

В день перед голодом нужно отменить ужин. Желательно сделать клизму, чтобы на голоде не происходил выброс токсинов в организм. Определяется это легкой головной болью во второй половине дня.

Проявление усталости, легкого головокружения и сонливости, это нормальное состояние, организм адаптируется к новому стрессу. Последующие разы будут проходить намного легче.

В летний период времени, лучше голодать на воде. Зимой отдавать предпочтение сухому голоду. Начните с одного голода в месяц, доведя этот результат до одного раза в неделю.

Преимущества сухого голода

1. Обновление клеточного водяного баланса, плохие клетки погибают, здоровые восстанавливаются и стают еще более устойчивее к стрессам, болезням, вирусам и грибкам.

2. Отсутствие внешнего фактора воды убивает все вирусы и воспалительные процессы в организме человека.

3. Голод способствует омоложению всего организма, улучшению обмена веществ.

4. Нормализация гормонального фона и очищение крови.

5. И как побочный эффект сухой голод дополнительно, лишает нас, лишнего подкожного жира. Доказано, что на сухом голоде, человек теряет чисто жировую ткань. На воде происходит процесс 50 на 50, потери жира и мышечных тканей.

Как видите, есть много причин, по которым стоит заняться столь полезным делом для своего организма. Уделяя всего лишь сутки в неделю, вы продлите свою молодость и долголетие. Чувство бодрости и хорошего самочувствия будут преследовать вас всегда.

Заболевания пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки

Патологии пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки занимают ведущую роль в заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Это напрямую влияет на качество жизни пациентов.

            Нарушения в работе пищевода связаны в основном со сбоями его моторной функции. Причиной патологий желудка, пищевода, двенадцатиперстной кишки чаще всего становится деятельность бактерии (Нelicobacter pylori), воспалительные процессы, врожденные особенности организма, новообразования.

ИНСТИТУТ АЛЛЕРГОЛОГИИ И КЛИНИЧЕСКОЙ ИММУНОЛОГИИ располагает:

  • спектром услуг для точной диагностики заболеваний
  • специальными программами лечения
  • консультации проводят врачи, имеющие ученые степени.

При выявлении сопутствующих заболеваний проводятся консультации со специалистами смежных областей (оториноларингологи, эндокринологи, неврологи, гастроэнтерологи, дерматовенерологи), консилиумы с Докторами медицинских наук.

Внимание! Helicobacter pylori является провокатором онкологических новообразований в ЖКТ.

Симптомы

Заболевания пищевода характеризуют следующие симптомы:

  • боли за грудиной,
  • трудности при глотании,
  • изжога,
  • тошнота,
  • отрыжка.

Часто клиническая картина бывает сходной с проявлениями патологий других систем – дыхательной, сердечно-сосудистой (сухой кашель, затрудненное дыхание, боль за грудиной, одышка).

При проявлении данных симптомов необходимо обратиться к врачу гастроэнтерологу-гепатологу!

Для хронических заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки характерными симптомами будет боль в эпигастральной области (подложечной области). Как правило, они связаны с приемом пищи. Для патологи желудка характерно появление боли спустя 15-20 мин после еды. Они продолжаются несколько часов, могут пройти самостоятельно. При заболеваниях двенадцатиперстной кишки боль начинается спустя 1,5-2 часа после еды.

При развитии опухолей болевой синдром выражен по-разному: он бывает связанным или не связанным с едой. Для развития злокачественных опухолей желудка характерны боли вне связи с едой («голодные» боли, боль в ночное время). Теряется аппетит, происходит выраженное похудение. Появляется отвращение к ранее любимым блюдам. Иногда – отрыжка непереваренной пищей.

Классификация

Заболевания пищевода

Среди заболеваний пищевода наиболее частая гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, опухоли, проявления патологии других органов и систем.

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) – сбой моторной и эвакуаторной функций пищевода. При этих нарушениях происходит систематический заброс пищи из желудка в пищеводный канал. Это становится причиной повреждения слизистой нижнего отдела пищевода. В результате в ней развиваются дистрофические изменения, что провоцирует множество осложнений. Причины развития ГЭРБ – понижение тонуса нижнего сфинктера пищеводной трубки, снижение перистальтики пищеводного канала, изменение состава желудочного сока.

Встречается неэрозивная и эрозивная формы. Осложнением эрозивной формы становится так называемый пищевод Барретта.

Эрозивная форма ГЭРБ возникает в результате систематического поражения слизистой пищевода. Кислоты желудочного сока постепенно разъедают оболочку. Клинически проявляется изжогой, которая усиливается в результате переедания, приема жирных, жареных блюд, алкоголя. Характерный симптом – дисфагия.

Это затруднение при проглатывании пищи и жидкости. Жидкая еда проходит сложно, твердая не вызывает трудностей. На возникновение изжоги также влияет положение тела: наклоны, положение лежа после еды.

Пищевод Барретта

Пищевод Барретта – патологический процесс, во время которого клетки слизистой оболочки пищеводного канала заменяются на эпителий кишечного типа. Возникает как реакция на регулярное воздействие кислот содержимого желудка при рефлюксе. В результате резко повышается риск развития раковой опухоли пищеводного канала. Симптомы – изжога, отрыжка, чувство жжения и боль за грудиной, сухой кашель, ощущение нарушения работы сердца.

Новообразования и опухоли пищевода

Новообразования проявляются симптоматически рвотой, нарушением глотания. Доброкачественные опухоли встречаются нечасто, представлены лейомиомой, полипами, дивертикулами.

Злокачественные опухоли встречаются чаще. Клиническая картина остается неявной только в начале заболевания. В дальнейшем характерна прогрессирующая боль при глотании, отрыжка, повышенное слюноотделение. Дисфагия проявляется сначала в трудности при проглатывании твердой пищи, затем жидкости, вплоть до полного прекращения поступления пищи.

Заболевания желудка

Заболевания желудка часто протекают со слабо выраженной симптоматикой. К ним относятся гастриты, язвенная болезнь, новообразования. Ведущую роль в появлении гастритов, язвы, рака желудка становится бактерия Нelicobacter pylori. Она способствует нарушению защитных свойств слизистой оболочки желудка с развитием воспаления. В итоге ее разрушают агрессивные факторы желудочного сока. Провоцирующими факторами становятся стрессы, нарушение режима питания (переедание, голодание), вредные привычки, употребление продуктов с сильным действием (кофе, крепкий чай, лекарственные препараты, алкоголь, острые и жирные блюда).

Гастрит

Гастрит – воспалительный процесс в слизистой желудка. Нередко острая форма переходит в хроническую. Симптомы – боли в верху живота, изжога, тошнота, метеоризм, отрыжка, горечь во рту, нарушения стула.

Язвенная болезнь

Язвенная болезнь желудка нередко вызывается бактериями Нelicobacter pylori. Иногда появление связано с бесконтрольным приемом противовоспалительных препаратов. Симптоматика – боли, связанные с едой. Болевой синдром может проявляться спустя 30 минут после еды, иногда появляется «голодные» боли.

Язва может протекать бессимптомно или со слабовыраженными симптомами на начальных этапах. Опасность состоит в том, что язвенные заболевания желудка без лечения при бессимптомном течении могут стать причиной тяжелых осложнений – рака желудка, язвенных кровотечений, прободения язвы, пенетрации и перфорации язвы. Такие состояния часто требуют экстренной хирургической помощи из-за угрозы жизни пациента.

Ввиду опасности развития тяжелых ситуаций, которые требуют срочного оперативного вмешательства, больным с установленной язвой рекомендуется находиться недалеко от пунктов оказания медицинской помощи.

Новообразования и опухоли желудка

Новообразования желудка встречаются часто, доброкачественные опухоли занимают не более 4% в диагностике. В основном они представлены полипами. Как правило, протекают бессимптомно. Иногда проявляются изжогой, ноющими болями после еды, головокружениями и расстройствами стула.

Злокачественные новообразования диагностируются чаще. Главные факторы – хроническая хеликобактерная инфекция и хроническая язвенная болезнь без лечения. На ранних стадиях проявляется снижением аппетита, извращением вкуса – отвращение к ранее любимой пище, похуданием. В более поздних стадиях присоединяется рвота вчерашней пищей, выраженный болевой синдром, стул с кровью.

Заболевания двенадцатиперстной кишки

Заболевания двенадцатиперстной кишки чаще всего диагностируются в форме дуоденита, язвы двенадцатиперстной кишки.

Дуоденит

Дуоденит – воспалительный процесс в переходном отделе двенадцатиперстной кишки. Проявляется тошнотой, рвотными позывами, слабостью, спазмами. Причинами становится Нelicobacter pylori, провоцирующими факторами – неправильное питание, вредные привычки (курение, алкоголизм).

Язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки

Язвенное заболевание двенадцатиперстной кишки – хроническая болезнь, которая дает рецидивы с ярко выраженной сезонностью. Язва появляется как результат активности хеликобактерной инфекции, бесконтрольного приема нестероидных противовоспалительных средств. В период ремиссии течение заболевания бессимптомное. Клинические проявления становятся очевидными в период обострения. К ним относятся «голодные боли», которые устраняются после еды. Симптомом язвы также будет сильная острая боль в ночное время, отрыжка, изжога. Осложнениями отсутствия лечения язвы двенадцатиперстной кишки становится кровотечения, прободение с перитонитом, стеноз. Осложнения требуют срочного оперативного вмешательства.

Диагностика

Уреазный дыхательный тест — самый инновационный и точный анализ на Helicobacter pylori!
Лучший метод контроля качества лечения!

Диагностическая база для выявления и дифференцирования заболеваний желудочно-кишечного тракта позволяет установить диагноз достаточно точно.

  1. Лабораторные методы исследования. Устанавливают анемию, которая может указать на кровотечение. Подтверждает наличия Нelicobacter pylori. По результатам исследования желудочного сока оценивают функциональное состояние слизистой желудка.
  2. Фиброгастродуоденоскопия (ФГДС) дает детальную картину состояния оболочек желудка. Определяет небольшие опухоли, ранние стадии злокачественных образований, язвы. Информативный метод, с помощью которого можно делать биопсию для уточнения характера заболевания.
  3. Рентгеноскопия – дополнительный к ФГДС метод, диагностирующий язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Рентгенологическое исследование выявляет картину стенозов, помогает увидеть моторику и эвакуацию по желудку и двенадцатиперстной кишки;
  4. Ультразвуковое исследование органов брюшной полости является дополнительным методом в ряде случаев.

Лечение

Лечение назначается врачом-гастроэнтерологом индивидуально для каждого пациента!

Сегодняшние методики позволяют лечить заболевание пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки консервативно. Медикаментозное лечение и диетотерапия в большинстве случаев дают хорошие результаты.

Лечение медикаментами направлено на подавление деятельности хеликобактерной инфекции (прием антибиотиков), нормолизация моторной функции и кислотности желудочного сока.

При развитии осложнений, возникающих в 25-30% случаев, возможно хирургическое лечение. Оно предполагает иссечение язв, опухолей, резекцию части желудка.

Диетотерапия – обязательный компонент в комплексной терапии, она необходима для покоя и стабилизации работы ЖКТ. Физиопроцедуры и санаторно-курортное лечение также показаны для лечения и профилактики рецидивов.

Внимание!

Подбор лекарственной терапии должен производиться индивидуально с учетом тяжести течения заболевания, наличия сопутствующих заболеваний, возраста пациента и риска возможных побочных эффектов.

Просим Вас не заниматься самолечением на основании данных сети Интернет!

Телефон отделения: +7 (495) 695-56-95

Десять ранних признаков сахарного диабета

Из-за того, что симптомы сахарного диабета могут оставаться в течении значительного времени незамеченными, его называют молчаливым убийцей. Выявление заболевания на ранней стадии и начатое своевременное лечение помогают предупреждать многочисленные тяжелые осложнения, которые могут быть связаны с поражением нервной системы, почек, глаз, нарушениями в периферическом кровоснабжении, а также осложнениями при беременности.

Не стоит забывать и о профилактике диабета, предполагающей, в частности, изменение образа жизни. Следует отказаться от курения, не забывать о физической активности, необходимо и сбалансированное здоровое питание. Ниже мы приведем десять основных ранних признаков диабета, которые должны насторожить вас.

№1 Обильное, учащенное мочеиспускание

Одной из наиболее ранней симптоматики диабета является полиурия.

Если вы заметили у себя учащенное мочеиспускание и значительное увеличение объема мочи (особенно в ночное время), это серьезный сигнал для обращения к врачу-терапевту или эндокринологу.

В крови возрастает количество глюкозы, из-за замедления ее усвоения. Вследствие этого усиливается работа почек и они «стараются» вывести в мочу избыточную глюкозу. Вода, вместо поглощения организмом, усиленно выводится из него.

№2 Жажда

Если вы постоянно испытываете чувство жажды, которое не утоляется водой, без промедления, обратитесь к врачу!

Учащенное мочеиспускание приводит к значительной потери жидкости в организме.

Обратите внимание, что при утолении жажды сладкими напитками, повышается содержание сахара в крови, а, следовательно, усиливается жажда.

№3 Неутолимый голод

Из-за нарушенных обменных процессов в организме, человек может постоянно испытывать чувство голода, так как клетки прекращают усваивать глюкозу, являющуюся для клеток «топливом».

Организму приходится разыскивать альтернативные источники энергии. При этом даже потребление большого объема пищи не способно насытить человека. Ему не удается утолить свой голод , ведь переедание еще сильнее повышает в крови уровень сахара.

В такой ситуации, визит к эндокринологу нельзя откладывать.

№4 Рецидивирующая инфекция

Выяснилось, что человек, при высоком уровне сахара, становиться особенно восприимчив к инфекциям различного рода. Чаще всего это могут быть кожные заболевания и заболевания мочеполовой сферы.

Если у вас регулярно повторяются воспалительные заболевания, необходимо сдать анализы на глюкозу.

№5 Длительно заживающие раны

Высокий уровень глюкозы приводит к сужению кровеносных сосудов и утолщению стенок артерий, а это ухудшает кровоснабжение тканей, насыщение их кислородом и питательными веществами. В результате организму требуется больше времени на заживление порезов, ран и даже обычных царапин.

№6 Непонятные потеря или набор веса

И вес излишний, и его потеря без определенных причин, тоже могут быть сигналами развития диабета.

Похудение в данном случае будет обусловлено либо неспособностью усвоения глюкозы, либо чрезмерной потерей воды из-за частого мочеиспускания. Недостаток инсулина организм компенсирует за счет содержащегося в мышцах белка. Как правило, в такой ситуации, люди резко худеют. Также за счет инсулинорезистентности происходит набор веса.

№7 Чувство покалывания, жжения, онемения

Подобные расстройства чувствительности также встречаются при сахарном диабете. Дело в том, что ухудшение кровоснабжения приводит к изменению проводимости нервных импульсов, что в дальнейшем может вызвать опасное поражение нервной системы, к примеру, периферическую диабетическую нейропатию.

№8 Мышечная слабость и хроническая усталость

Один из наиболее часто присутствующих симптомов сахарного диабета — хроническая усталость. Несостоятельность инсулина в «доставке» глюкозы клеткам , что исключает ее из энергетического обмена и организм не получает калории, необходимые ему, в нужном объеме.

Кроме этого, недостаточное кровообращение лишает клетки полного комплекта питательных веществ и кислорода. Результатом становится постоянная слабость и усталость даже при нормальном количестве сна.

№9 Сухость кожи и зуд

Повышенный уровень глюкозы в крови провоцирует дисфункцию потовых и сальных желез. Кожа человека становится чувствительной и сухой. Из-за снижения защитного барьера кожи, токсины, аллергены и инфекции легко проникают в кожу. В большинстве случаев, зуд является результатом сухости кожи либо грибковой инфекции. В некоторых случаях на коже, при диабете, появляются темные пятна (в подмышечных впадинах, на шее и в области паха).

Если вас регулярно беспокоят жжение или зуд на различных участках тела, а также сухость кожи (не смотря на увлажнение), вам требуется консультация специалиста.

№10 Нарушения зрения

Вам сложно рассмотреть детали, перед глазами все плывет и вы как в тумане, утрачена острота зрения? Эти симптомы также могут сигнализировать о повышении уровня сахара в крови.

Если такие симптомы оставлять без внимания, по прошествии некоторого времени на сетчатке появятся новые кровеносные сосуды и возникнут серьезные проблемы, например, катаракта, глаукома и ретинопатия.

Правильное лечение и выполнение грамотного режима питания при сахарном диабете любого типа имеет положительный прогноз, у человека сохраняется трудоспособность и не изменяется привычный образ жизни.

Позаботьтесь о своем здоровье, при наличие даже одного из перечисленных симптомов — обратитесь к врачу!

Почти 6 миллионов детей доведены до сильного голода из-за жарких и засушливых смен сильного Эль-Ниньо

За последние полтора года пандемия Covid-19 с частотой 1 из 100 лет привела к голоду миллионы детей. Но каждые четыре-семь лет Эль-Ниньо вызывает изменение погодных условий в тропиках, что приводит к повышению температуры и изменению количества осадков и широкомасштабному воздействию на сельское хозяйство, инфекционным заболеваниям, конфликтам и многому другому. Согласно исследованию Nature Communications , во время одного сильного Эль-Ниньо почти 6 миллионов детей страдают от недоедания.Это как минимум 70 процентов и, возможно, в три раза больше, чем количество детей, голодающих из-за пандемии.

«Было очень трудно подготовить мир к пандемии, которую мало кто предвидел, но мы не можем сказать то же самое о явлениях Эль-Ниньо, которые потенциально могут иметь гораздо большее влияние на рост и здоровье детей в долгосрочной перспективе. », — говорит Амир Джина, автор статьи и доцент Школы государственной политики Харриса. «Ученые могут прогнозировать приближение Эль-Ниньо на срок до 6 месяцев, что позволяет международному сообществу вмешаться, чтобы предотвратить наихудшие последствия.Наше исследование помогает количественно оценить это воздействие на детское питание, чтобы направлять глобальные государственные инвестиции в районы, неблагополучные с точки зрения продовольственной безопасности».

Джина и его соавторы, Джесси Анттила-Хьюз и Гордон МакКорд, представили первую оценку воздействия Эль-Ниньо на питание детей в тропиках мира. Они делают это, собирая данные о более чем миллионе детей за четыре десятилетия и все регионы развивающихся стран, набор данных, который представляет примерно половину более чем 600-миллионного населения в возрасте до пяти лет во всем мире.Их анализ показывает, что более теплые и сухие условия Эль-Ниньо увеличивают недоедание среди детей в большинстве тропиков, где Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) уже считает, что 20 процентов детей имеют серьезный дефицит веса. Этот процент увеличивается на 2,9 процента в годы Эль-Ниньо, затрагивая миллионы детей.

В случае сурового Эль-Ниньо 2015 года число детей, достигших порогового значения ВОЗ для серьезно пониженного веса или ниже, подскочило почти на 6 процентов, или еще почти 6 миллионов детей были вынуждены голодать.В то время как вес детей со временем восстанавливается, шок от их питания в таком юном возрасте задерживает их рост в более поздние годы.

В рамках Целей в области устойчивого развития международное сообщество работает над искоренением всех форм недоедания к 2030 году, а это означает, что каждый год около 6 миллионов детей должны будут выживать из-за сильного голода. Поскольку для достижения этой цели осталось менее 10 лет, Эль-Ниньо 2015 года свел на нет один год прогресса. Исследование показало, что для компенсации последствий Эль-Ниньо 2015 года потребуется обеспечить 134 миллиона детей питательными микроэлементами или 72 миллиона детей, страдающих от нехватки продовольствия, едой.

«Поскольку ученые могут указать, в каких местах будет засуха, а какие затопить за несколько месяцев до этого, международное сообщество может принять активные меры, чтобы предотвратить недоедание миллионов детей», — говорит Гордон МакКорд из Калифорнийского университета. Школа глобальной политики и стратегии Сан-Диего. «Это настоящая трагедия, что даже в 21 м веке так много людей доведены до отчаяния предсказуемыми климатическими процессами».

Хотя неясно, приведет ли изменение климата к увеличению частоты и интенсивности Эль-Ниньо, изменение климата приведет к тому, что жаркие районы станут еще жарче, а засушливые — еще суше.Когда Эль-Ниньо наложится на эти общие сдвиги, нет никаких сомнений в том, что последствия Эль-Ниньо в годы Эль-Ниньо будут более серьезными, чем сейчас. Например, поскольку районы могут потерять урожай в связи с изменением климата, эти же районы, вероятно, потеряют еще больше урожая в годы Эль-Ниньо.

«Это рутинные климатические явления, которые приводят к настоящей трагедии во всем мире», — говорит Джесси Анттила-Хьюз из Университета Сан-Франциско. «Изучение Эль-Ниньо может научить нас последствиям более жаркого и сухого климата — важные уроки, поскольку эти изменения становятся все более глобальными по своим масштабам с изменением климата.Но тот факт, что мы переживаем Эль-Ниньо каждые несколько лет, знаем, что они грядут, и до сих пор не действуем, является плохим признаком, поскольку многие из этих климатических сдвигов — от изолированных волн тепла до ураганов — будут значительными. менее предсказуемы по мере изменения климата».

«Вместо коронавируса нас убьет голод». Надвигается глобальный продовольственный кризис.

НАЙРОБИ, Кения. В крупнейших трущобах столицы Кении люди, отчаянно нуждающиеся в еде, устроили давку во время недавней раздачи муки и растительного масла, в результате чего десятки людей получили ранения и два человека погибли.

В Индии тысячи рабочих дважды в день выстраиваются в очередь за хлебом и жареными овощами, чтобы утолить голод.

По всей Колумбии бедняки вывешивают красную одежду и флаги на окна и балконы в знак того, что они голодны.

«У нас нет денег, и теперь нам нужно выживать», — сказала Полин Каруши, потерявшая работу в ювелирном бизнесе в Найроби и живущая в двух комнатах с ребенком и четырьмя другими родственниками. «Это означает не есть много.

Пандемия коронавируса принесла голод миллионам людей по всему миру. Национальные ограничения и меры по социальному дистанцированию истощают работу и доходы и, вероятно, нарушат сельскохозяйственное производство и маршруты поставок, заставляя миллионы людей беспокоиться о том, как они получат достаточно еды.

Коронавирус иногда называют уравнителем, потому что он поразил и богатых, и бедных, но когда дело доходит до еды, общность заканчивается. Именно бедняки, в том числе большие слои более бедных стран, сейчас голодают и сталкиваются с перспективой голодать.

«Коронавирус был кем угодно, только не великим уравнителем», — сказала Аша Джаффар, волонтер, которая доставила еду семьям в трущобах Найроби в Кибере после смертельной давки. «Это было великое разоблачение, приподнявшее занавес над классовым разделением и обнажившее глубокое неравенство в этой стране».

Уже 135 миллионов человек столкнулись с острой нехваткой продовольствия, но теперь, в связи с пандемией, в 2020 году голодать могут еще 130 миллионов человек, сказал Ариф Хусейн, главный экономист Всемирной продовольственной программы, агентства ООН.В общей сложности к концу года около 265 миллионов человек могут оказаться на грани голодной смерти.

«Мы никогда раньше не видели ничего подобного», — сказал г-н Хусейн. «Сначала это была не очень красивая картина, но это делает ее действительно беспрецедентной и неизведанной территорией».

Мир и раньше сталкивался с жестокими голодными кризисами, но они были региональными и вызывались тем или иным фактором — экстремальными погодными условиями, экономическим спадом, войнами или политической нестабильностью.

Этот кризис голода, по мнению экспертов, носит глобальный характер и вызван множеством факторов, связанных с пандемией коронавируса и последовавшим нарушением экономического порядка: внезапная потеря доходов для бесчисленных миллионов людей, которые и так жили впроголодь; обвал цен на нефть; повсеместная нехватка твердой валюты из-за иссякания туризма; иностранные рабочие, у которых нет заработка для отправки домой; и непрекращающиеся проблемы, такие как изменение климата, насилие, перемещение населения и гуманитарные катастрофы.

Уже сейчас, от Гондураса до Южной Африки и Индии, вспыхнули протесты и мародерство на фоне недовольства карантином и опасений по поводу голода. Из-за закрытия классов более 368 миллионов детей лишились питательных блюд и закусок, которые они обычно получают в школе.

Ни дефицита еды в мире, ни массового голода от пандемии — пока нет. Но проблемы с логистикой при посадке, сборе урожая и транспортировке продовольствия оставят уязвимыми бедные страны в ближайшие месяцы, особенно те, которые зависят от импорта, сказал Йохан Суиннен, генеральный директор Международного исследовательского института продовольственной политики в Вашингтоне.

В то время как система распределения и розничной торговли продуктами питания в богатых странах организована и автоматизирована, по его словам, системы в развивающихся странах «трудоемки», что делает «эти цепочки поставок гораздо более уязвимыми для Covid-19 и правил социального дистанцирования».

Тем не менее, даже если не произойдет значительного скачка цен на продовольствие, ситуация с продовольственной безопасностью для бедных, вероятно, значительно ухудшится во всем мире. Это особенно верно для таких экономик, как Судан и Зимбабве, которые переживали трудности до вспышки, или таких стран, как Иран, которые все чаще использовали доходы от нефти для финансирования важнейших товаров, таких как продукты питания и лекарства.

В Венесуэле пандемия может нанести сокрушительный удар по миллионам людей, которые уже живут в условиях крупнейшего в мире экономического коллапса за пределами военного времени.

В обширных трущобах Петаре на окраине столицы Каракаса из-за общенационального карантина Фредди Бастардо и еще пятеро членов его семьи остались без работы. Их государственные пайки, которые до кризиса поступали лишь раз в два месяца, давно закончились.

«Мы уже подумываем о продаже вещей, которые не используем в доме, чтобы можно было есть», — сказал г.Бастардо, 25 лет, охранник. «У меня есть соседи, у которых нет еды, и я беспокоюсь, что если начнутся протесты, мы не сможем выбраться отсюда».

Неопределенность в отношении продуктов питания также нарастает в Индии, где поденные работники, практически не имеющие социальной защиты, сталкиваются с будущим, в котором голод представляет собой более непосредственную угрозу, чем вирус.

Поскольку заработная плата сократилась, по оценкам, полмиллиона человек покинули города, чтобы вернуться домой пешком, что вызвало «крупнейшую массовую миграцию в стране с момента обретения независимости», — сказал Амитабх Бехар, исполнительный директор Oxfam India.

Недавним вечером сотни рабочих-мигрантов, которые застряли в Нью-Дели после того, как в марте был введен карантин без предупреждения, сидели в тени моста в ожидании доставки еды. Правительство Дели создало бесплатные столовые, но такие рабочие, как Нихал Сингх, голодают, поскольку в последние дни толпы в этих центрах увеличились.

«Вместо коронавируса нас убьет голод», — сказал г-н Сингх, который надеялся съесть свой первый прием пищи за день. Мигранты, ожидающие в очереди за едой, дрались друг с другом из-за тарелки риса и чечевицы.Г-н Сингх сказал, что ему стыдно просить еду, но у него не было другого выхода.

«Карантин растоптал наше достоинство», — сказал он.

Больше всего пострадают беженцы и люди, живущие в зонах конфликтов.

Комендантский час и ограничения на передвижение уже истощают скудные доходы перемещенных лиц в Уганде и Эфиопии, поставки семян и сельскохозяйственных орудий в Южный Судан и распределение продовольственной помощи в Центральноафриканской Республике. По данным Международного комитета спасения, меры сдерживания в Нигере, где находится почти 60 000 беженцев, спасающихся от конфликта в Мали, привели к резкому росту цен на продукты питания.

Последствия ограничений «могут причинить больше страданий, чем сама болезнь», — сказал Курт Тьосем, региональный вице-президент по Восточной Африке Международного комитета спасения.

Ахмад Баюш, строитель, перемещенный в провинцию Идлиб на севере Сирии, сказал, что он и многие другие подписались на получение еды от групп помощи, но она еще не доставлена.

«Я ожидаю настоящего голода, если так будет продолжаться на севере», — сказал он.

Пандемия также замедляет усилия по борьбе с исторической чумой саранчи, опустошающей восток и Африканский Рог.Эта вспышка является самой серьезной в регионе за последние десятилетия и последовала за годом, отмеченным экстремальными засухами и наводнениями. Но прибытие миллиардов новых роев может еще больше усугубить отсутствие продовольственной безопасности, сказал Сирил Ферран, глава группы устойчивости Продовольственной и сельскохозяйственной организации в Восточной Африке.

Запреты на поездки и закрытие аэропортов, по словам г-на Феррана, прерывают поставки пестицидов, которые могут помочь ограничить популяцию саранчи и спасти пастбища и урожай.

Поскольку многие голодают, в ряде стран есть опасения, что нехватка продовольствия приведет к социальной розни.В Колумбии жители прибрежного штата Ла-Гуахира начали блокировать дороги, чтобы привлечь внимание к своей потребности в еде. В Южной Африке бунтовщики ворвались в продуктовые киоски по соседству и столкнулись с полицией.

И даже благотворительные раздачи еды могут подвергать людей риску заражения вирусом, когда появляются толпы, как это произошло в трущобах Кибера в Найроби в начале этого месяца.

«Люди звонили друг другу и спешили», — говорит Валентин Акиньи, работающий в районной администрации, где раздавали еду.«Люди потеряли работу. Это показало вам, насколько они голодны».

Чтобы смягчить воздействие этого кризиса, некоторые правительства устанавливают цены на продукты питания, доставляют бесплатную еду и разрабатывают планы по отправке денежных переводов беднейшим домохозяйствам.

Тем не менее, сообщества по всему миру также берут дело в свои руки. Некоторые собирают деньги через краудфандинговые платформы, в то время как другие начали программы по покупке еды для нуждающихся семей.

Недавним днем ​​г-жаДжаффар и группа добровольцев прошли через Киберу, доставив сахар, муку, рис и гигиенические прокладки десяткам семей. Сама уроженка этого района, г-жа Джаффар, сказала, что начала раздавать еду после того, как услышала так много историй от семей, которые сказали, что они и их дети будут спать голодными.

Продовольственная акция уже охватила 500 семей. Но со всеми призывами о помощи, которые она получает, по ее словам, «это капля в море».

Репортаж подготовлен Анатолием Курманаевым и Исайеном Эррерой из Каракаса, Венесуэла; Паулина Вильегас из Мехико; Джули Туркевитц из Боготы, Колумбия; Бен Хаббард и Хвайда Саад из Бейрута, Ливан; Самир Ясир из Нью-Дели; и Ханна Бич из Бангкока.

Продовольственный кризис произрастает из сухих почв

Засуха наблюдается на большей части территории Восточной Африки после того, как сезонные дожди в конце 2018 и 2019 годов не обеспечили достаточного количества влаги в регионе. Недостаток осадков усугубил кризис продовольственной безопасности; то есть люди могут время от времени не иметь доступа к достаточному количеству продовольствия.

Дефицит осадков в конечном итоге проявляется в дефиците влаги в почве.В свою очередь, дефицит влаги, особенно в критические периоды посадки и вегетационного периода, может нанести ущерб богарным культурам. Каждый из этих компонентов засухи можно обнаружить из космоса, а спутниковые данные НАСА и модели поверхности земли помогают информировать системы мониторинга сельскохозяйственных засух. Эти системы используются для предупреждения о голоде и снижения риска в регионах с неблагополучной продовольственной безопасностью.

На этой карте показаны аномалии влажности почвы в апреле 2019 года — выражение засухи и ее влияния на условия выращивания сельскохозяйственных культур.Зеленые участки имели больше влаги в верхних слоях почвы, чем апрельская норма, а красные – меньше.

Влажность почвы ниже нормы наблюдается на Африканском Роге, одном из регионов, на которые нацелена Сеть систем раннего предупреждения о голоде (FEWSNET). Сухость связана с количеством осадков ниже среднего во время «гу», более продолжительного из двух ежегодных дождливых периодов. По данным FEWS NET, количество осадков в Гу до 5 мая составляло примерно половину нормы. Этот плохой сезон Гу (обычно с апреля по июнь) следует за сезоном «Дейр» ниже среднего, коротким периодом дождей (октябрь и ноябрь).

В Сомали осадки выпадали неравномерно, и лишь несколько измерительных станций на севере зафиксировали значительное их накопление в апреле. Согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, более 2 миллионов человек в Сомали могут столкнуться с сильным голодом в период с июля по сентябрь 2019 года.

В последние десятилетия Сомали долгое время сталкивалась с приступами засухи, когда сезоны дождей не обеспечивали достаточным количеством воды для сельскохозяйственных культур и домашнего скота в течение нескольких сезонов подряд. До 2019 года засуха в 2016-2017 годах вызвала крупномасштабный неурожай, падеж скота и перемещение сотен тысяч людей.

FEWS NET сообщает, что ожидается, что Сомали достигнет «чрезвычайной» фазы отсутствия продовольственной безопасности (четвертая из пяти стадий, сразу после «голода»). Третья фаза — «кризис» — ожидается в Эфиопии, Сомали, Кении и Уганде.

Изображение Земной обсерватории НАСА, сделанное Лорен Дофин с использованием данных Сети систем раннего предупреждения о голоде (FEWS NET) и Геологической службы США. Рассказ Кэтрин Хансен.

Война России на Украине усугубит мировой кризис голода, поскольку поставки иссякают

Российское вторжение в Украину означает, что продовольственная инфляция, от которой страдали мировые потребители, теперь перерастает в полномасштабный кризис, который может превзойти даже удар пандемии и еще больше подтолкнуть миллионы людей к голоду.

Вместе Россия и Украина составляют огромную часть мировых сельскохозяйственных поставок, экспортируя столько пшеницы, кукурузы, подсолнечного масла и других продуктов питания, что это составляет более десятой части всех калорий, продаваемых в мире. Сейчас поставки из обеих стран практически прекратились.

Товарные рынки растут — пшеница выросла примерно на 50% за две недели, а кукуруза только что достигла десятилетнего максимума. Растущие расходы могут в конечном итоге оказать давление на валюты развивающихся рынков, где на продукты питания приходится большая доля потребительских цен.И аналитики предсказывают, что экспортные потоки продолжат прерываться на несколько месяцев, даже если война закончится завтра.

Кризис распространяется не только на экспорт зерна (каким бы важным он ни был). Россия также является ключевым поставщиком удобрений. Практически каждая крупная сельскохозяйственная культура в мире зависит от таких ресурсов, как калий и азот. Без постоянного потока фермерам будет сложнее выращивать все, от кофе до риса и соевых бобов.

По правде говоря, на планете мало мест, где конфликт, подобный этому, мог бы нанести такой сокрушительный удар по обеспечению доступности продовольствия в изобилии.Вот почему Россию и Украину называют житницами мира.

«Это потрясающий продовольственный шок», — сказал Абдолреза Аббассиан, независимый рыночный аналитик и бывший старший экономист Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН. «Я не знаю такой ситуации за те 30 лет, что я работал в этом секторе».

Шок уже прокатился по всему миру. В Бразилии, еще одном сельскохозяйственном центре, фермеры не могут получить необходимые им удобрения, потому что розничные торговцы неохотно предоставляют ценовые котировки.

В Китае, одном из крупнейших в мире импортеров продовольствия, покупатели скупают поставки кукурузы и сои из США на фоне опасений, что сокращение поставок урожая из России и Украины может спровоцировать глобальную борьбу за зерно.

В Египте люди обеспокоены тем, что цены на субсидированную буханку хлеба, от которой они зависят, могут вырасти впервые за четыре десятилетия, а кадры с гражданами Турции, пытающимися схватить банки с более дешевой нефтью, стали вирусными. Да и в самой Украине в некоторых крупных городах не хватает еды.

— Ущерб нанесен, — сказал Аббассиан. «У нас будут месяцы, прежде чем мы вернемся к тому, что называется нормальным».

Время не могло быть хуже. Когда пандемия впервые разразилась в 2020 году, изображения змеящихся очередей вокруг продовольственных банков и пустых продуктовых полок потрясли мир, поскольку почти десятая часть населения мира голодала. Но в то время запасы продовольствия все еще были в изобилии.

Это уже не так. Зерновые – это основные продукты питания, которыми питается мир: пшеница, кукуруза и рис составляют более 40% всех потребляемых калорий.

Но запасы зерна готовы к снижению пятый год подряд. Сочетание более высоких транспортных расходов, инфляции энергоносителей, экстремальных погодных условий и нехватки рабочей силы усложнило производство продуктов питания.

В результате мировые цены на продовольствие уже достигли рекордно высокого уровня, а эталонный индекс ООН вырос более чем на 40% за последние два года.

Всплеск имел сокрушительные последствия. Отсутствие продовольственной безопасности удвоилось за последние два года, и, по оценкам Всемирной продовольственной программы, 45 миллионов человек находятся на грани голода.

Нынешний кризис усугубит ситуацию, вероятно, приведя к беспрецедентному уровню голода, поскольку конфликт превращает миллионы людей в беженцев и еще больше повышает цены на продукты.

«Пули и бомбы в Украине могут вывести глобальный кризис голода на уровень, превосходящий все, что мы видели раньше», — заявил исполнительный директор агентства ООН Дэвид Бизли.

Поставка пшеницы

Мир стал сильно зависеть от Украины и России в отношении пшеницы, которая используется во всем, от хлеба до кускуса и лапши.На страны приходится четверть мировой торговли.

Они также являются дешевыми поставщиками, что делает их экспорт фаворитом для импортеров на Ближнем Востоке и в Северной Африке, в том числе в Египте, крупнейшем в мире покупателе пшеницы. Фьючерсы на эталонную пшеницу, торгуемые в Чикаго, достигли рекордно высокой цены во вторник.

«Вы увидите всплеск голода по всему миру», — сказал президент Eurasia Group Ян Бреммер программе наблюдения Bloomberg TV.

Пшеница является ключевым товаром, за которым нужно следить, потому что цены на хлеб уже давно вызывают волнения.Возвращаясь ко временам Французской революции, отсутствие продовольственной безопасности вынуждало людей выходить на улицы, требуя улучшения условий.

Поставки из России уже были частью этой более широкой картины. В 2010 году страна пережила рекордную жару, которая уничтожила урожай, и правительство запретило экспорт. Цены на пшеницу на международных рынках удвоились за несколько месяцев, повысив стоимость хлеба для миллионов людей. Рост цен стал частью сочетания факторов, вызвавших восстания во время «арабской весны».

Хотя российская пшеница не попала под прямые санкции, торговля из страны серьезно нарушена. Часть российского зерна идет по суше, а судоходство почти остановлено из-за военных действий в Черном море.

Уборка пшеницы комбайном на поле возле села Гребени, Украина, 2020 г. | REUTERS

Тем временем в Украине, где сельское хозяйство настолько важно для национальной идентичности, что на флаге изображено голубое небо, покрывающее желтые поля, земледельцы считают работу на полях опасной, а некоторые пошли в армию всего за несколько недель до начала весенних посевных работ.Аналитики предупреждают, что в этом году многие гектары могут оголиться.

«Возможна серьезная дыра в мировых запасах зерна в 2022 году», — сказал Скотт Ирвин, экономист по сельскому хозяйству из Университета Иллинойса.

Международная пищевая сеть

Продукты питания перемещаются по миру в сложной сети импорта и экспорта.

Многие страны ориентируют сельскохозяйственное производство на экспорт нескольких ключевых продуктов, а не на обеспечение продовольствием. Таким образом, такие страны, как Гана и Камерун, могут быть крупными мировыми игроками на рынке какао, но все еще сильно зависят от поставок пшеницы.

Между тем, страны-экспортеры зерна видят, что происходит в России и Украине, и решают, что в мире не будет достаточно пшеницы или ячменя, поэтому вместо доставки они перемещаются, чтобы хранить запасы дома. Это может привести к опасному эффекту домино усиления протекционизма, который нанесет ущерб беднейшим странам мира и странам, наиболее зависимым от импорта.

Волонтеры сортируют пожертвованные продукты во Львове, Украина, 1 марта. | BLOOMBERG

Есть первые признаки назревания протекционизма.Венгрия запрещает экспорт зерна, а президент Сербии заявил в понедельник, что страна скоро сократит поставки пшеницы.

На прошлой неделе Аргентина и Турция предприняли шаги по усилению контроля над местными продуктами. А Молдова, хоть и небольшой грузоотправитель, с этого месяца временно приостановила экспорт пшеницы, кукурузы и сахара.

В Камеруне, который импортирует всю свою пшеницу, цены на отгрузки зерна подскочили на 70%. Вдобавок ко всему, растущие цены на нефть приводят к резкому росту фрахтовых ставок, поэтому транспортные расходы на пшеницу также выросли примерно на 70%, по словам Жан-Мари Какдеу, президента Камерунской коалиции содействия национальному производству.«В стране может начаться голод, если ничего не будет сделано для решения проблемы» роста цен, сказал Какдеу.

Другие могут увидеть брешь в том, что происходит в России и Украине, и решить заполнить брешь. Индия, например, в последние годы увеличила отгрузки пшеницы. Виджай Айенгар, председатель и управляющий директор сингапурской компании Agrocorp International Pte., прогнозирует, что в текущем сезоне южноазиатская страна увидит, что экспорт превысит рекордные 7 миллионов тонн, если конфликт затянется.

Но многие страны, которые обычно могли бы помочь восполнить дефицит снабжения, сами сталкиваются с производственными проблемами.

В Бразилии, крупном поставщике кукурузы и соевых бобов, сильная засуха губит урожай. В прошлом году сухая погода также привела к увяданию полей в Канаде и некоторых частях США. Фермеры в Северной Америке могут рассматривать нынешние цены как причину, чтобы посадить больше этой весной, но пройдут месяцы, прежде чем эти акры будут собраны.

«Сейчас наблюдается глобальный дефицит сырьевых товаров», — сказал Энди Су, товарный брокер Advanced Research Commodities в Сингапуре.

Плата за голод

Нейт Мук находился на территории Западной Украины, раздавая еду семьям, ожидающим от 30 до 40 часов в очереди, чтобы пересечь границу с Польшей. Там, где он работает во Львове, становится все труднее добывать некоторые виды продуктов, а от своих коллег из World Central Kitchen в Киеве он слышит, что у них дефицит.

Цепочки поставок рушатся — только один пример: водители грузовиков, которые обычно используются для массовой раздачи таких вещей, как рис или картофель, боятся выходить на улицу, опасаясь, что их примут за военный автомобиль и на них нападут.

«Я предполагаю, что в ближайшие дни и недели все станет еще тяжелее», — сказал Мук, главный исполнительный директор группы продовольственной помощи.

В России голод тоже, скорее всего, будет усиливаться, поскольку санкции наносят ущерб экономике страны. В 1990-х годах экономические санкции против Ирака были связаны со смертью полумиллиона детей из-за роста недоедания.

С начала пандемии голод усиливается почти во всех уголках мира, причем самые большие потери приходятся на некоторые части Африки и Азии.

«Последнее, в чем сейчас нуждался мир, — это еще один конфликт, потому что конфликт вызывает голод в мире», — сказала Дипмала Мала, вице-президент по гуманитарным вопросам CARE. «Я просто считаю неприемлемым уровень неверия, что в наши дни люди спят голодными, когда мир имеет возможность — и производит больше, чем требуется еды — накормить всех».

Во времена дезинформации и избытка информации качественная журналистика важнее, чем когда-либо.
Подписавшись, вы поможете нам правильно написать историю.

ПОДПИШИСЬ СЕЙЧАС

ФОТОГАЛЕРЕЯ (НАЖМИТЕ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ)

COVID-19 и климатические потрясения приводят к резкому увеличению голода в Латинской Америке, показывают новые исследования проводится коалицией гуманитарных организаций и организаций, занимающихся вопросами развития, включая Action Against Hunger, лидера глобальной борьбы с голодом.Два дополнительных исследования, проведенных организацией в Колумбии и Перу, также указывают на тревожно высокий уровень голода в результате пандемии COVID-19.

Еще до пандемии более 39% людей в Центральной Америке страдали от отсутствия продовольственной безопасности, и новые данные свидетельствуют о том, что пандемия и экстремальные погодные условия могут привести к утроению этого числа во многих частях этого региона.

«Хотя в Латинской Америке зарегистрировано более 19 миллионов подтвержденных случаев заболевания COVID-19, люди, которых мы обслуживаем, говорят, что они боятся голода больше, чем вируса», — сказал Мигель Гарсия, региональный директор Action Against Hunger в Центральной Америке.«Те, кто зависел от неформального ежедневного труда, потеряли свои доходы из-за ограничений на передвижение. На рынках продукты питания становятся все дороже из-за экономических и коммерческих последствий пандемии».  

Один из наиболее критических районов известен как Сухой коридор, который простирается от Никарагуа до Гватемалы и включает части Сальвадора и Гондураса, где, по данным Всемирной продовольственной программы, не менее 1,4 миллиона человек нуждаются в продовольственной помощи. Организация Action Against Hunger и ее партнеры опросили тысячи домохозяйств в этом регионе в октябре и ноябре 2020 года.В одной выборке из 3700 домов 86% семей испытывали нехватку продовольствия.

К социально-экономическому ущербу, вызванному пандемией, добавляются последствия сильной засухи в 2018 и 2019 годах, а также ураганов Йота и Эта, обрушившихся на регион в ноябре 2020 года и вызвавших перемещение населения и потерю урожая. Семьи, сталкивающиеся с крайней нищетой и голодом, влезают в долги, прибегают к займам у семьи или друзей или продают свое скудное имущество.

«Государственные программы защиты людей в наихудшем социально-экономическом положении могут предотвратить бедствие миллионов людей.Тем не менее развертывание этих программ было крайне неравномерным по всему региону, и миллионы людей не получали необходимой им поддержки, включая питательную пищу», — пояснил Гарсия.

Action Against Hunger и его партнеры при поддержке Европейского Союза создали сеть поддержки, которая предоставила продовольственную помощь и не позволила более чем 50 000 человек в сельских общинах в Сухом коридоре достичь критического уровня голода.

Дополнительные новые данные также показывают рост бедности и голода в Колумбии и Перу.В отдельном опросе 34 000 семей в Колумбии 98% заявили, что не могут удовлетворить все свои основные потребности, включая еду и жилье. Тяжелые условия жизни семей мигрантов также увеличивают вероятность распространения COVID-19. Опрос колумбийцев, венесуэльцев и лиц с двойным гражданством, проживающих в Колумбии, проводился организацией Action Against Hunger и ее партнерами в период пандемии с апреля 2020 года по январь 2021 года.

«Более 58% сообщили, что живут в условиях перенаселенности, — сказал Джон Орландо, региональный директор организации по борьбе с голодом в Колумбии.«В 13% случаев до пяти человек вынуждены делить крошечную спальню».

В Перу доходы домохозяйств упали в среднем на 33%. «Общие котелки» (или «ollas communes») — самоуправляемые общинные кухни, которыми в основном управляют женщины, — стали спасением от голода для тысяч перуанцев.

«Согласно нашему опросу 222 семей в столичном Лиме, ​​8 из 10 семей столкнулись с падением доходов. Трое из четырех опрошенных страдают от нехватки продовольствия. Венесуэльские семьи, большое количество которых прибыло в поисках убежища в последние годы, особенно пострадали», — отметила Америка Ариас, региональный директор организации по борьбе с голодом в Перу.«Особое беспокойство вызывает пониженное содержание железа в рационе, что является ключом к борьбе с анемией».

Денежная помощь является одним из наиболее эффективных гуманитарных мероприятий в условиях этого кризиса. «С одной стороны, это достойная альтернатива, которая дает людям возможность решать свои самые насущные потребности, — сказал Орландо. — Хорошо организованные программы денежных переводов также позволяют наиболее уязвимым слоям населения участвовать в местной экономике. вливание наличных денег на рынке также укрепляет местную экономику в сообществах, где живут эти семьи.»

Action Against Hunger запрашивает у международного сообщества 78 миллионов долларов для финансирования своих трехсторонних региональных ответных мер, которые включают:

  • Гуманитарная помощь семьям путем предоставления продовольственной и денежной помощи, лечения недоедания, а также гигиенических материалов и средств защиты для профилактики COVID-19.
  • Поддержка сообщества путем укрепления систем здравоохранения и клиник, а также поддержки малого бизнеса для стимулирования создания рабочих мест.
  • Сбор и анализ данных с по оценка характерных факторов голода на местном уровне и адаптация мероприятий с местными партнерами.

«Мы хотим выступить в качестве последней инстанции защиты для тысяч людей, голодающих в результате пандемии. Мы пытаемся улучшить питание и доступ к воде, а также помочь людям вернуть себе средства к существованию. Мы собираемся неустанно работать, чтобы добиться этого», — сказала Бенедетта Леттера, координатор программ Action Against Hunger в Латинской Америке.

Подробнее

Организация Action Against Hunger провела три отдельных исследования для измерения растущего голода в Латинской Америке:

  • В Никарагуа, Гватемале, Сальвадоре и Гондурасе организация Action Against Hunger совместно с нашими партнерами, Oxfam, COOPI, Trócaire и We World-GVC, опросила 3700 семей в период с 20 октября по 13 ноября 2020 года.
  • В Колумбии в период с апреля 2020 года по январь 2021 года по телефону или лично были опрошены 34 000 колумбийцев, венесуэльцев и лиц с двойным гражданством.Это исследование было проведено Action Against Hunger, Датским советом по делам беженцев и Норвежским советом по делам беженцев.
  • Наконец, 222 семьи в мегаполисе Лима, Перу, были опрошены организацией Action Against Hunger в период с 14 сентября по 11 декабря 2020 г.

О борьбе с голодом

Action Against Hunger — мировой специалист по проблемам голода и лидер глобального движения, целью которого является навсегда покончить с опасным для жизни голодом еще при жизни. Более 40 лет эта гуманитарная организация и организация по развитию находятся на переднем крае борьбы с голодом и предотвращают его почти в 50 странах.Только в 2019 году он обслужил более 17 миллионов человек.

Разжигаемая войной глобальная катастрофа голода на пути к решениям, которые трудно найти к

Дмитрий Смолиенко/Getty Images

Перебои с экспортом, засуха, беженцы, которых нужно кормить, и рекордно высокие цены на удобрения способствуют распространению отсутствия продовольственной безопасности во всем мире.
By Хлоя Сорвино

T Ожидается, что в этом году миллионы людей от Европы до Азии, от Африки до Ближнего Востока будут голодать из-за мрачного сочетания факторов, усугубленных неспровоцированной войной президента России Владимира Путина на Украине.

Конфликт, в котором участвуют две страны, которые вместе производят почти одну треть мировой пшеницы, способствовал росту мировых цен на зерно на 21% всего за 10 дней, закончившихся 3 марта. Экстремальные погодные условия, такие как постоянная засуха в Северной Америке, высокая стоимость топлива, заоблачные цены на удобрения и необходимость кормить растущее число беженцев, перемещенных в результате войны и изменения климата, усугубят угрозу растущего голода в 2022 году.

«Ситуация во многих отношениях граничит с катастрофой, и без существенной и немедленной помощи она будет ухудшаться», — сказал Эрик Муньос, старший советник по вопросам политики в области сельского хозяйства Oxfam, благотворительной организации из Найроби.«Нет лучшего тревожного звонка, чем текущий момент с заоблачными ценами на продовольствие и стремительным ростом голода, чтобы серьезно поговорить о переосмыслении глобальных продовольственных систем».

Трудно найти краткосрочные решения. Американские фермеры, хромающие из-за того, что некоторые наблюдатели называют самой засушливой погодой за последние 1200 лет, не могут рассчитывать на то, что они восполнят этот дефицит. Nutrien, крупнейший в мире производитель удобрений, заявил, что планирует увеличить производство на 20%, но цены настолько высоки, что многие мировые производители до сих пор не могут себе этого позволить.Более постоянным выходом из хронического мирового голода было бы создание большего количества возможностей в большем количестве мест для выращивания и доступа к еде. Органическое земледелие также показывает проблески роста, но по-прежнему составляет менее 1% сельскохозяйственных площадей в США

Затем возникает проблема с доставкой еды людям, которые в некоторых случаях настолько голодны, что умирают от голода. Перед войной в Украине 26 миллионов беженцев, самый высокий уровень в истории, полагались на сеть помощи и правительственные организации для пропитания. Нападение России на Украину привело к перемещению или превращению в беженцев примерно 10 миллионов человек.Всемирная продовольственная программа, подразделение ООН по оказанию продовольственной помощи, ожидает, что ее расходы вырастут на 71 миллион долларов в месяц только из-за конфликта. Организация заявляет, что ей уже приходилось сокращать пайки в охваченном голодом Йемене, где, по ее словам, более 16 миллионов человек не имеют продовольственной безопасности и «есть очаги голодающих условий».

По данным Всемирной продовольственной программы, Ближний Восток и Северная Африка особенно уязвимы к повышению цен на продовольствие. По данным организации, Ливан импортирует около половины своей пшеницы из Украины.Для Туниса этот процент составляет 42%, а для Йемена — 22%. По словам организации, цены на продукты питания во всем мире уже достигли рекордно высокого уровня, и покупатели, которым необходимо присмотреться к ценам, чтобы заменить украинскую пшеницу, будут платить еще больше. Россия уже сократила экспорт пшеницы и кукурузы, а министр сельского хозяйства Украины заявил во вторник, что ее весенний урожай может быть вдвое меньше, чем страна ожидала до вторжения. Украина приостановила экспорт мяса, скота, соли, сахара, гречихи, овса, проса и ржи.

В 2010 году стремительный рост цен на хлеб способствовал политическим восстаниям «арабской весны», охватившим около трех десятков стран и вынудившим к смене режима в Египте и Ливии. Протесты против высоких цен на продукты питания также сыграли свою роль в подъеме агрессивной экстремистской группировки «Исламское государство». Текущее глобальное предложение продовольствия не так плохо, как в 2010 году, когда общее количество продовольствия было еще ниже, но мировое предложение зерна сейчас находится в критической ситуации.

Американские фермеры сталкиваются с затруднениями, когда дело доходит до восполнения пробелов в производстве продуктов питания.Во-первых, исторически плохая погода. По подсчетам правительства, на прошлой неделе 35 штатов, или 61% от общей площади 48 штатов, пострадали от засухи. Экстремальные или суровые засушливые условия сохраняются от побережья Тихого океана на западе до Луизианы и Арканзаса на востоке.

Тогда есть доступность земли. Фермеры в таких местах, как США и Бразилия, уже занимаются сельским хозяйством так много, как могут. Сельское хозяйство требует долгосрочного планирования задолго до посевной, а компании и организации закупают продовольствие за месяцы, если не за годы вперед.Прямые контракты с поставщиками дают производителям еще меньше свободы действий в отношении того, какие культуры выращивать. Вот почему положить конец глобальной нехватке продовольствия далеко не так просто, как американским или бразильским фермерам, выращивающим больше пшеницы или кукурузы.

Высокая стоимость удобрений также тормозит мировое сельское хозяйство. Цены на азотные удобрения выросли в четыре раза, а цены на фосфаты и калий выросли более чем в три раза с 2020 года. Nutrien заявила, что расширяет добычу калия на юге Канады, важного источника калия, чтобы компенсировать зияющий дефицит. глобальный дефицит из-за санкций в отношении России, крупного экспортера.

Сторонники промышленного сельского хозяйства говорят, что химические удобрения необходимы для получения больших урожаев и кормления растущего населения планеты. Однако чрезмерное использование удобрений является основной причиной загрязнения водных путей и мертвых зон, таких как массивная зона в Мексиканском заливе, а также деградации и эрозии почвы. Все это факторы, которые осложнят доступ к продовольствию в будущем, и сторонники устойчивого сельского хозяйства говорят, что сейчас самое время перейти к более устойчивым системам.

«Все это ценовые сигналы, которые показывают, что мир говорит нам измениться», — сказал Санджив Кришнан, главный инвестиционный директор венчурной компании S2G, которую поддерживает наследник Walmart Лукас Уолтон и которая инвестирует в продукты питания и сельское хозяйство с 2014 года. Это циклично или структурно? На мой взгляд, это структурно».

Как только цены на удобрения начали расти, Министерство сельского хозяйства США объявило о создании фонда в размере 250 миллионов долларов для инвестиций в альтернативные и экологически чистые продукты.С.-производные удобрения. Правительство Бразилии, которое импортировало много удобрений из России, также инвестирует в альтернативы. Между тем, ранее в этом месяце президент Франции Эммануэль Макрон заявил о поддержке дополнительных инвестиций в продовольственную инфраструктуру.

«Европа, а также Африка будут очень сильно дестабилизированы в отношении продовольствия из-за того, что сейчас нельзя выращивать в Украине, — заявил Макрон 11 марта. — Нам придется подготовиться к этому и пересмотреть наши производственные стратегии, чтобы защитить нашу продовольственный суверенитет, но и иметь возможность определить стратегию в отношении Африки.

Продовольственная безопасность должна иметь такой же приоритет, как и энергетическая безопасность, сказал Грэм Гордон, руководитель отдела политики некоммерческого Католического агентства по развитию заморских территорий в Великобритании, второй по величине гуманитарной сети в мире после Красного Креста.

«У нас было два года, когда цепочки поставок не работали, — сказал Гордон. «Как мы можем переосмыслить пищу и как мы можем добиваться большего продовольственного суверенитета?»

ЕЩЕ ОТ FORBES БОЛЬШЕ ОТ FORBESАмериканцы могут есть икру без чувства вины — она не из России ЕЩЕ ОТ FORBESПока вокруг них падают русские бомбы, украинские инженеры борются за то, чтобы интернет работал By null БОЛЬШЕ ОТ FORBESКак технологии могут привлечь к ответственности военных преступников в Украине БОЛЬШЕ ОТ FORBESA Путеводитель по частным самолетам и вертолетам, принадлежащим российским миллиардерам, находящимся под санкциями

Миссия «Нулевой голод»

Миссия «Нулевой голод»

Миссия фонда JSPL «Нулевой голод» предприняла гигантский шаг, чтобы решить проблемы отсутствия доступа к основным продуктам питания для выживания среди рабочих-мигрантов, поденных заработков, мусорщиков, уличных жителей, обездоленных и других социально уязвимых групп населения вскоре после объявления общенационального карантина. в связи с глобальной пандемией COVID-19 в последнюю неделю марта 2020 года.

В рамках программы «Миссия «Нулевой голод»» потребности в продовольствии (двухразовое питание, включая обед и ужин) таких обездоленных людей удовлетворялись в операционных подразделениях JSP в трех штатах, а также в национальной столице Нью-Дели и в отдельных местах в Бихаре и Одиша.

В рамках этой программы бедным и нуждающимся, оказавшимся на различных участках и в других уязвимых сообществах, на регулярной основе предоставлялись как горячая приготовленная пища, так и сухие пайки, а также тем, кто был лишен ежедневного питания из-за ограничений в хозяйственной деятельности и передвижении нации — широкая изоляция.

Застрявшим, дальнобойщикам, гастарбайтерам, беспризорникам и т.д. было предоставлено горячее горячее питание. Ежедневно в Одише, Чхаттисгархе, Джаркханде и Нью-Дели подавали около 7000 блюд. Точно так же люди, находящиеся в учреждениях, таких как дома престарелых, детские дома, приюты, колонии проказы и дома для особых детей, получали сухой паек, который включал рис, дал, масло, пальмовый сахар / сахар, чивда / поха, картофель, лук. , соевый и черный горошек, мыло, соль, сухое молоко, печенье, чай и т. д., кроме мытья рук, дезинфицирующих средств, фенилов и масок.Фонд JSPL также открыл службы бесплатного питания в колониях Мунширам, колонии Гопалпур и Нандлал-Джугги (районы Северного Дели) и продолжал предоставлять горячее приготовленное питание рабочим-мигрантам, проживающим в этом районе, каждый день два раза в течение более 45 дней без перерыва. Продовольственные материалы были предоставлены в тесном сотрудничестве с гражданским обществом, а также с местной администрацией, соблюдая все протоколы COVID-19.

Чтобы бороться с голодом во время карантина и в последующий период, Фонд JSPL предоставил полмиллиона обедов в операционных точках JSP и за его пределами.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.