Суп пп рецепт с фото: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

ПП супы – 123 вкусных рецептов с фото, простые рецепты пп супов

Суп с индюшиными фрикадельками

Суп с индюшиными фрикадельками можно приготовить с использованием домашнего или магазинного фарша. Чтобы суп получился более густым, просто добавьте в него мелкую суповую вермишель или крупу. Легкий и быстрый диетический рецепт!

Крем-суп из зеленого горошка с мятой

Такой рецепт понравится всем любителям экспериментов. В этом крем-супе оригинально сочетаются разные вкусы и ароматы. Вместо свежего горошка можно взять замороженный, а вот консервированный точно не подойдет.

Крем-суп из краснокочанной капусты

Достаточно однажды увидеть крем-суп из краснокочанной капусты на фото, чтобы немедленно захотелось его приготовить. Так произошло и со мной. И вот я хочу поделиться с вами проверенным рецептом. Только взгляните на этот фантастический цвет!

Рыбный суп с овощами

Супы из белой рыбы привлекают простотой и скоростью приготовления. Это хороший вариант даже для новичков, которые еще почти не пробовали делать первые блюда. При этом благодаря рыбному бульону даже простой овощной суп приобретает выразительный вкус.

Диетический рисовый суп без картофеля

Этот диетический рисовый суп готовится буквально за полчаса. По желанию можете сделать бульон чуть жирнее, если использовать не филе, а любые другие части курицы. Также он отлично подойдет для детского меню!

Куриный суп с картошкой и рисом

Такой простой куриный суп с рисом и картошкой всегда получается очень сытным и вкусным. А приготовить его по этому рецепту сможет и начинающий кулинар! Так что не бойтесь пробовать, даже если это ваш первый суп в жизни!

Легкий суп с вермишелью

Избегаете жареной пищи? Сварите легкий суп с вермишелью. Сытнее получается на курином бульоне, но можно использовать и обычную воду. Такой суп готовят в пост, во время диеты и для ценителей вегетарианской кухни.

Морковно-яблочный суп-пюре

От супа-пюре из моркови и яблок будут в восторге даже дети, которых сложно уговорить съесть овощи. В зависимости от специй, которые вы используете, это блюдо можно превратить практически в десерт. Подавать его советую с любым мягким сыром по вкусу.

Рыбный суп со шпинатом

Люблю рыбные супы за простоту и лаконичность. Например, вот такой рецепт со шпинатом – и ничего лишнего. Еще и готовится за считанные минуты. Дальше в рецепте я расскажу, что еще для этого понадобится и как его сделать.

Суп-пюре из цветной капусты с луком-пореем

Супы-пюре из цветной капусты всегда очень необычные и по цвету, и по вкусу. Но в чистом виде она немного пресновата, поэтому советую добавить еще какой-нибудь овощ. Например, стебель свежего и ароматного лука-порея.

Молочный суп со спаржей

Спаржа пока еще не самый популярный ингредиент на наших столах, но все больше хозяек начинают использовать ее в своих кулинарных экспериментах. Сегодня предлагаю приготовить вот такой легкий и полезный молочный суп на ее основе.

Молочный суп с овсянкой и орехами

Из овсянки можно приготовить не только привычную густую кашу, но и молочный суп. Все дело в пропорциях. А чтобы он не был слишком уж скучным и пресным, добавьте специи, орехи или сухофрукты по вкусу.

Куриный суп с фасолью и шпинатом

Такой густой зеленый суп из курицы сразу же привлекает внимание насыщенным цветом. Он понравится любителям шпината и зелени. А всего пару горстей консервированной фасоли делают его еще и очень сытным и питательным.

Свекольный суп-пюре

Свекла – это не только бесконечные борщи и свекольники. Предлагаю вот такой необычный, но очень полезный свекольный суп-пюре! Главное – выбирайте вкусные и сладкие корнеплоды, потому что от их качества здесь зависит буквально все.

Крем-суп с брокколи, мятой и кокосовым молоком

Любой крем-суп сразу преображается, если добавить вместо обычных сливок кокосовое молоко. В этот раз предлагаю поэкспериментировать над блюдом из брокколи. А немного мяты придаст ему еще больше свежести, легкости и оригинальности.

Куриный суп с цветной капустой

Легкий и диетический рецепт куриного супа с цветной капустой и овощами понравится всей семье! Советую добавить немного душистых трав и ароматной зелени прямо перед подачей, чтобы он раскрылся во всей красе.

Гороховый суп-пюре с цукини

Цукини слабо влияет на вкус готового горохового супа-пюре, потому что очень уж он яркий и выразительный сам по себе. Но зато это отличный способ добиться более нежной и легкой консистенции без добавления сливок или молока.

Овощной суп с цветной капустой в горшочках

В горшочках можно не только запекать мясо или овощи, но и приготовить полноценный суп. Например, вот такой легкий и диетический овощной суп с цветной капустой! Для насыщенного красного цвета добавьте пару ложек томатной пасты.

Гороховый суп с кинзой

Для этого горохового супа понадобится свежий или замороженный зеленый горошек. А еще – куриное филе, кинза и несколько других ингредиентов, о которых я расскажу дальше. Подавайте его со сметаной, крем-сыром или другими добавками по вкусу.

Молочный суп «Азбука»

Почему бы не превратить обычную трапезу в увлекательную игру? Сварите для детей молочный суп «Азбука» и в каждой ложке они смогут встречать знакомые буквы алфавита. Делюсь с вами простым рецептом вкусного и полезного блюда.

Зеленый суп-пюре

В такой красивый зеленый суп-пюре входит вся ваша любимая зелень. Так что не бойтесь экспериментировать и пробовать разные сочетания. Я предпочитаю подавать его со свежими булочками, хлебом или пампушками.

Куриный крем-суп

Из курицы можно приготовить не только обыкновенные супы и бульоны, но и нежнейший крем-суп. Рассказываю, как это сделать, чтобы вкус был ярким и выразительным. Подавайте его со специями, зеленью и кусочками мяса.

Томатный суп-пюре

Классический томатный суп порадует всех любителей помидоров. Советую подавать его с сухариками и украсить веточкой базилика. Можно добавить сливки или сметану, и обязательно поэкспериментируйте со специями по вкусу.

Суп-пюре из шпината и брокколи

Шпинат и брокколи – идеальное сочетание для красивых и вкусных супов-пюре. Яркий зеленый цвет, густая консистенция и отменный вкус – а что еще нужно. Советую украсить его парой листиков мяты, семечками и горстью зеленого горошка.

Молочный суп с огурцами и зеленью

Молочные супы с огурцами и зеленью популярны во многих европейских странах. Например, много похожих рецептов вы найдете в болгарской кухне. Делюсь своим любимым проверенным вариантом на каждый день, особенно – в разгар лета.

Куриный суп с капустой

Русская кухня богата самыми разнообразными рецептами первых блюд с капустой. Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым куриным супом. Он легкий, низкокалорийный, но очень согревающий. Для аромата добавьте горсть рубленой зелени.

Суп-пюре из брокколи с мятой

Суп-пюре из брокколи очень хорош сам по себе с его выразительным вкусом и ярким насыщенным цветом. Но его можно сделать еще интереснее! Достаточно добавить немного душистой зелени и особенно мяты! Подавайте блюдо с гренками или сухариками.

Молочный суп с киноа и овощами

К сожалению, многие недооценивают молочные супы с овощами. На первый взгляд такие разные вкусы кажутся совершенно несовместимыми. Но стоит попробовать это блюдо хотя бы раз — и ваше мнение изменится навсегда. Готовить сегодня будем с полезным киноа!

Гороховый суп-пюре со спаржей

У этого рецепта есть два секрета. Во-первых, тут смешаны два разных вида гороха – сухой и зеленый. А во-вторых, в блюдо идет спаржа, которая делает его нежнее и оригинальнее. Что еще вам наверняка понадобится – расскажу дальше!

Суп-пюре из крапивы

Крапива – один из самых необычных ингредиентов русской кухни, но при этом у нее масса применений. Например, такой яркий зеленый суп-пюре. А как его правильно приготовить и что еще добавить, я расскажу дальше в рецепте.

Овощной суп с рисом и куркумой

Одна из моих любимых домашних хитростей – добавлять в прозрачные овощные супы немного куркумы. Это идеальный природный краситель, который придает блюду очаровательный золотистый оттенок. А для густоты и сытности предлагаю взять рис.

Испанский суп-пюре Сальморехо из томатов с хлебом

Если вы любите сочные и спелые помидоры – этот томатный суп-пюре с хлебом точно придется вам по вкусу. Традиционный испанский рецепт вызывает аппетит одним своим видом. На родине такой суп называют сальморехо.

Куриный суп с зеленым горошком

Куриный суп с зеленым горошком сразу же вызывает аппетит и поднимает настроение. Да и как иначе, когда он настолько яркий и красивый? Горошек можно брать свежий или замороженный – это никак не влияет на процесс приготовления.

Томатный суп с крем-сыром

Интересная вариация томатного крем-супа – на этот раз с нежнейшим сливочным сыром. Он придает блюду еще более гладкую и однородную консистенцию. А вкус становится мягче и гармоничнее – понравится даже детям.

Зеленый гороховый суп с морковью

Для этого рецепта мне больше нравится использовать зеленый сухой горох. Он прекрасно сочетается с морковью, которой для этого рецепта нужно побольше. Подавайте блюдо с поджаренными гренками или сухариками по вкусу.

Суп-пюре из свежих помидоров

Томатный суп-пюре – отдельное удовольствие. Его можно готовить на основе консервированных помидоров, томатной пасты или даже сока. Но я предпочитаю использовать свежие овощи. Выбирайте сочные, мясистые и вкусные сорта!

Молочный суп с рисом и курагой

Солнечное утро, свежий букет цветов на подоконнике и тарелочка вкуснейшего молочного супа с рисом — так выглядит мое идеальное начало дня. Попробуйте и вы! Рассказываю простой рецепт аппетитного блюда.

Томатный суп-пюре с базиликом

Такой суп-пюре готовится настолько быстро и легко, что справится любой новичок. В нем тесно переплетаются нотки испанской и итальянской кухонь. По желанию украсьте его сливками и зеленью или посыпьте тертой моцареллой.

Куриный суп с сельдереем и брокколи

Думаете, какие еще овощи добавить в куриный суп, чтобы разнообразить повседневный рацион? Попробуйте такой вариант с сельдереем и брокколи! Я люблю делать его погуще и добавляю побольше ингредиентов, но вы варьируйте консистенцию под себя.

Гороховый суп-пюре с овощами в мультиварке

Для приготовления этого супа вам обязательно понадобится блендер, чтобы пюрировать горох с овощами. А вот в чем и как его готовить – это полностью на ваше усмотрение. Например, легко и без проблем можно сварить его в мультиварке.

Овощной суп на курином бульоне

Если у вас остался готовый куриный бульон от варки птицы для других блюд, можно приготовить такой простой и быстрый овощной супчик. Он прекрасно согреет холодной зимой и порадует своей легкостью жарким летом.

Суп-пюре из кабачков, цукини и зелени

Супы-пюре из кабачков и цукини очень простые, легкие и немного пресноватые. Так что немного зелени пойдет блюду только на пользу. Ловите прекрасный диетический рецепт для детей и взрослых на каждый день!

Лососевый суп с сыром

Суп с лососем и сыром хорош всем. Он быстро и легко готовится, потому что рыба очень нежная. И в то же время он получается очень вкусным и изысканным – настоящий деликатес. Украсьте каждую порцию кружочком лимона и зеленью при подаче.

Суп-пюре из брокколи и зелени

Крем-суп или суп-пюре можно приготовить практически из любых ингредиентов. Поэтому это восхитительное пространство для экспериментов. Например, сегодня хочу поделиться одним из любимых рецептов с брокколи и зеленью.

Кукурузный суп-пюре

Такой необыкновенный суп-пюре готовится из консервированной или замороженной кукурузы. Впрочем, летом можете взять целые початки, отварить их в соленой воде и срезать зерна. Все три варианта вполне имеют право на жизнь!

Крем-суп из спаржи

Я очень люблю крем-супы, но мне даже не приходило в голову, что его можно приготовить из спаржи. Пока однажды на глаза не попался этот французский рецепт! Сегодня хочу поделиться им с вами – этот вкус совершенно новый и ни на что не похожий.

Куриный суп с гречкой

Если вы любите гречневые супы, вам точно нужно попробовать этот вариант с курицей, томатом и овощами. Я предпочитаю подавать его с хлебом, зеленью и целыми зубчиками чеснока. Так получается еще вкуснее и сытнее!

Легкий овощной суп

Это еще одна вариация классического супа минестроне, которая наверняка понравится всем любителям легких овощных супов. Я готовлю его на овощном бульоне – и получается совсем вегетарианское блюдо. Но можете взять любой по вкусу.

Гороховый суп со сметаной

Такой нежный крем-суп из курицы и гороха идеально сочетается с густой и жирной сметаной. Подавать его советую с сухариками и поджаренным беконом. Не забудьте посыпать его свежемолотым перцем и другими специями по вкусу.

Легкий гороховый суп

Думаете, что гороховый суп не может быть легким и низкокалорийным? Я расскажу вам, как приготовить именно такой вариант – из колотого сухого гороха на диетическом курином филе. И не забудьте добавить побольше зелени при подаче!

Показать больше

Рецепт ПП сырный суп

Всем, кто хочет похудеть без жестких диет предлагаю взять себе на заметку интересный рецепт первого блюда. Попробуйте приготовить в домашних условиях ПП сырный суп! Сделать такой суп можно всем, кто придерживается правильного питания, он получается сытным и вкусным, с выраженным сливочным вкусом.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/6 ингредиентов
  • Картофель — 2 Штуки
  • Сырок плавленный — 2 Штуки (по 90 г)
  • Морковь — 1 Штука
  • Грибы — 100 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Соль — По вкусу
Jocelyn_food Пока без рейтинга 116.81

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Два литра воды доводим до кипения, добавляем нарезанный картофель, варим семь минут.
  2. Грибы с луком нарезаем, морковку натираем на терке.
  3. Овощи с грибами обжариваем пять минут на масле, добавляем в кастрюлю.

  4. Варим около семи минут.

  5. Сырки натираем на терке, добавляем в кастрюлю.
  6. Варим еще пять минут до полного растворения сырков.

Ключевые слова:
ID: 129088

Куриный крем-суп пошаговый рецепт с фото

Очень вкусный и нежный куриный крем-суп с правильной фактурой по оригинальному рецепту, который довольно сильно отличается от традиционных. И дело тут не в каких-то особенных ингредиентах, всё дело в способе приготовления крем-супа.

Как правило, куриные крем-супы и супы-пюре, которые готовятся по обычным рецептам, где курица сначала отваривается, а затем измельчается, имеют один существенный недостаток: варёное куриное мясо не измельчается полностью в пюре, остаются части волокон мяса и эти «ошмётки» плавают в готовом супе. От этого крем-суп получается не таким нежным как хотелось бы, данное обстоятельство несколько портит впечатление об этом восхитительном первом блюде. Поэтому мы пойдём несколько иным путём и сделаем из куриного филе однородное пюре до варки. Как это возможно? Давайте попробуем!

Ингредиенты
  • куриное филе 300 г
  • картофель 250 г
  • лук 150 г
  • морковь 100 г
  • чеснок 2 зубчика
  • вода 800 мл
  • сливки 10-20% 200 мл
  • соль ~1/2 ч. ложки

Вес картофеля, лука и моркови указан в уже очищенном виде, поэтому когда покупаете в магазине продукты для этого рецепта, имейте это в виду и берите немного больше.

Этот куриный крем-суп я делаю со сливками 20%, так получается хороший насыщенный сливочный вкус.

При приготовлении супа нам обязательно понадобится блендер.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Картофель, лук, морковь и чеснок моем и очищаем.

Моем также куриное филе и нарезаем его на кубики средних размеров. Дальше у нас начинается самый необычный процесс приготовления.

Итак, самая ответственная часть — наша задача сделать из куриного филе «мясную кашу», то есть максимально измельчённую куриную массу. Если у вас погружной блендер, то перекладываем куриное мясо в удобную ёмкость, в которой будем работать. В случае стационарного блендера — перекладываем мясо в чашу блендера. Наливаем в мясо 50 мл воды и измельчаем содержимое блендером. Чем дольше мы работаем блендером, тем лучше будет происходить измельчение. Наливаем ещё 50 мл и снова работаем блендером. Теперь доливаем 100 мл воды и опять работаем блендером. И наконец доливаем в массу последние 100 мл воды и снова измельчаем. У нас получается довольно необычная однородная масса, которая очень быстро свариться в супе и не даст плавающих волокон.

Нарезаем четвертькольцами лук, натираем морковь на крупной тёрке. Ставим кастрюлю на среднюю мощность плиты, разогреваем в ней растительное масло и укладываем в кастрюлю лук и морковь. Я люблю когда лук и морковь хорошо зажариваются, поэтому наливаю масло побольше, чтобы оно полностью покрыло дно. Жарим лук и морковь 5-6 минут, добавляем натёртый на мелкой тёрке чеснок и жарим ещё 3 минуты.

Тем временем нарезаем картофель на небольшие кубики. Размер кубика должен быть таким, чтобы картофель успел свариться за 10 минут, а значит сторона кубика — максимум 1.5-2 см.

Наливаем в кастрюлю 500 мл воды, опускаем в воду картофель, добавляет 1/2 чайной ложки соли, перемешиваем, доводим до кипения и варим 5 минут на средней мощности.

Добавляем в кастрюлю приготовленную ранее куриную массу, при этом следует довольно интенсивно перемешивать, чтобы масса не успела склеиться в куриные фрикадельки. Доводим до кипения и варим на среднем «огне» ещё 5 минут.

Теперь нам нужно сделать из супа пюре. Лучше будет слить часть жидкости из кастрюли в отдельную миску и пюрировать содержимое кастрюли с малым количеством воды. Так мы ускорим процесс, улучшим качество пюрирования и избежим лишних брызг. После пюрирования блендером возвращаем жидкость в суп-пюре и перемешиваем. Можно сделать ещё один контрольный проход блендером. Но пока что наш суп ёщё не крем-суп! Поэтому добавляем сливки, перемешиваем, доводим содержимое кастрюли до кипения и убираем кастрюлю с плиты. Пробуем «на соль» и, если соли не достаточно, то добавляем её по вкусу. Теперь крем-суп пусть постоит пару-тройку минут, насытиться вкусами и подостынет немного.

Куриный крем-суп готов! Можно подавать на стол. Я украсил суп по центру тыквенными семечками, сухариками и чайной ложкой сделал полоски из сливок. Сверху сдобрил всё молотым перцем. Получилось отменно: одновременно потрясающе вкусно и также красиво! Так и должно быть, вкусные блюда просто обязаны быть красивыми. Кстати, а сухарики делаются очень просто: хлеб нарезается на кубики со стороной 1 см и отправляется в духовку до готовности (примерно 5-7 минут на 200°С). Если времени очень мало, то отправляем в микроволновку на пару минут, но следует следить внимательно, легко могут сгореть. Да и микроволновка не даст красивый золотистый цвет. Приятного аппетита!

Сырный суп по-французски с курицей рецепт – Французская кухня: Супы. «Еда»

Сырный суп по-французски с курицей рецепт – Французская кухня: Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаКурицаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Катерина порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов27212

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное филе

500 г

Плавленый сыр

200 г

Сливочное масло

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Зелень

по вкусу

Лавровый лист

3 штуки

Гренки

по вкусу

Черный перец горошком

2 штуки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1В кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.

2Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.

3В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5–7 минут.

4В это время сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут.

5Затем добавить порезанное мясо. Варить 3–4 минуты, добавить плавленый сыр, хорошенько помешать и выключить огонь.

6Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

Этот рецепт в статье:

Комментарии (334):Показать все комментарии

0

Готовлю подобный суп, только плавленый сыр беру в ванночках. Курицу обжариваю, а вместо обжарки из лука с морковью, беру готовые смеси сушенных овощей

ОтветитьПожаловаться

0

Спасибо за рецепт.

ОтветитьПожаловаться

1

я кефир пью

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Куриный суп с шампиньонами » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Куриный суп с шампиньонами получается очень ароматным, вкусным и питательным. При этом это блюдо достаточно низкокалорийное и диетическое. Шампиньоны в супе легко заменить свежими или замороженными маслятами, подосиновиками, белыми и другими грибами.

Если вы готовите для большой семьи, то для приготовления супа можно использовать целую тушку домашней курицы. Суп получится еще более насыщенным и ароматным. Для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост, рецепт можно изменить, приготовив его на овощном бульоне без добавления мяса.

Ингредиенты:

куриное филе 500 г

шампиньоны 250 г

репчатый лук 1 шт.

фильтрованная вода 2,5 л

рафинированное масло 4 ст. л.

морковь 1 шт.

картофель среднего размера 5-6 шт.

лавровый лист 2 шт.

соль, специи по вкусу

Число порций: 8Время приготовления: 45 минут


Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Варим бульон из куриного филе

    Первым делом приготовим бульон. Согласно рецепту для него мы будем использовать куриное филе или целую тушку. Тщательно помоем мясо птицы. Переложим мясо в трехлитровую кастрюлю и зальем двумя с половиной литрами холодной очищенной воды.

    Поставим кастрюлю на включенную плиту, накроем крышкой и будем варить до закипания. Перед тем как вода закипит, аккуратно снимем пену шумовкой. Если вовремя этого не сделать, пена осядет после закипания и бульон станет мутным.

  • Шаг 2: Обжариваем грибы до золотистого цвета

    Помоем свежие грибы. Почистим шляпки грибов, обрежем нижнюю часть ножки. Порежем кубиком среднего размера, так как во время обжаривания шампиньоны уменьшатся в размере.

    В глубокой сковороде среднего размера разогреем половину растительного масла. Я использовал очищенное подсолнечное, но оливковое тоже подойдет. В горячее масло выложим порезанные свежие грибы. Помешивая шампиньоны лопаткой, чтобы они приготовились равномерно, будем обжаривать их до полного выпаривания жидкости, сделав мощность плиты минимальной. Готовые грибы снимем с огня.

  • Шаг 3: Жарим лук с морковью на растительном масле

    Почистим крупную головку репчатого лука. Нарежем мелким кубиком, как того требует рецепт.

    На глубокую сковороду нальем вторую половину растительного масла. Когда масло нагреется, выложим в него порезанный кубиком лук. Будем пассеровать его на медленном огне, чтобы он стал прозрачным и перестал быть хрустящим.

    В это время помоем и тщательно почистим морковь. Измельчим ее на крупной терке. По желанию морковь можно порезать соломкой.

    Когда репчатый лук станет достаточно мягким, добавим к нему натертую морковь.

    Перемешаем и продолжим пассеровать овощи в масле, чтобы они стали мягкими. Затем выключим плиту и оставим лук с морковью на сковороде.

  • Шаг 4: Нарезаем картофель

    Корнеплоды помоем и почистим. Измельчим картофель кубиком среднего размера. Будем делать этот процесс в последнюю очередь, перед тем, как добавлять картофель в бульон, чтобы овощи не потемнели.

  • Шаг 5: Добавляем порезанный картофель

    Проварим куриное филе в бульоне 20-25 минут и осторожно достанем его из кастрюли. В готовый бульон добавим измельченный картофель.

    Дадим ему закипеть и уменьшим мощность плиты до минимума.

  • Шаг 6: Добавляем овощи

    Согласно рецепту проварим картофель 7 минут и добавим в суп морковь с луком.

    Перемешаем ингредиенты.

  • Шаг 7: Добавляем обжаренные грибы

    Следом за пассерованными овощами всыплем грибы.

    Снова все перемешаем и продолжим готовить ингредиенты на медленном огне.

  • Шаг 8: Измельчаем вареное мясо и добавляем к остальным ингредиентам

    Мясо птицы остудим, тогда с ним будет удобно работать. Нарежем вареное филе крупными кусочками продолговатой формы.

    Затем вернем измельченное мясо в куриный суп с шампиньонами.

  • Шаг 9: Добавляем ароматные специи и соль

    Теперь приправим блюдо специями для остроты и аромата. Посолим по вкусу. Добавим лавровый лист и четыре горошинки душистого перца.

  • Шаг 10: Добавляем зелень

    Ароматную зелень помоем, немного обсушим салфеткой. Я использовал петрушку и укроп. Можно добавить зеленый базилик, тимьян и немного кинзы, если вы любите эти травы. Мелко порежем зелень и высыплем ее в суп.

    Тщательно перемешаем и попробуем блюдо. Доведем суп с шампиньонами и курицей до вкуса. Дадим ему закипеть и выключим огонь. Через 10 минут блюдо настоится, и его можно будет подавать.

  • Шаг 11: Подача

    Горячий суп разольем по порционным бульонницам или глубоким тарелкам. Украсим блюдо свежей зеленью. По желанию суп можно посыпать сверху тертым пармезаном.

    Приятного аппетита!

Будем подавать блюдо с ароматными чесночными гренками, домашними сухариками или крутонами.

Свекольный суп, рецепт с фото пошаговый

Даже самый обычный суп из доступных ингредиентов можно превратить в произведение искусства. Главное, знать как. Предлагаем приготовить необычный свекольный суп, который часто называют лёгкой версией борща. Он придётся по вкусу всем любителям свёклы и не только!

Пищевая ценность на 100 г

Калории 53 Ккал

Белки 2.8 грамм

Жиры 0.6 грамм

Углеводы 9.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Свёкла 250 г 250 г 250 г

Овощной бульон 250 мл 250 мл 250 мл

Красная чечевица 50 г 50 г 50 г

Яблоко 1 штука 1 штука 1 штука

Чеснок 1 зубчик 1 зубчик 1 зубчик

Соль щепотка щепотка щепотка

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Свекольный суп можно легко и просто приготовить, если следовать нашему пошаговому рецепту с фото.

Шаг 1. В небольшую кастрюлю насыпьте чечевицу и залейте водой (соотношение 1:2). Варите на среднем огне 20-25 минут до готовности.

Шаг 2. Яблоко разрежьте пополам и удалите косточки. Нарежьте небольшими кусочками. Отварите свёклу и так же нарежьте.

Шаг 3. В чашу блендера выложите варёную чечевицу, чеснок, яблоко и свёклу.

Шаг 4. Залейте овощным бульоном, посолите и поперчите. Измельчите до однородности.

Что у нас получилось

Готовый суп следует подогреть в кастрюле или микроволновке, выложить в глубокие тарелки и подавать на стол со сметаной и нашинкованной свежей зеленью. Для более эффектной подачи выложите в центр тарелки с супом ложку сметаны и нарисуйте спираль при помощи зубочистки.

Понравился рецепт?

Овощной суп-пюре — 13 диетических рецептов для ПП и детского питания

Простые овощные супы — это основа любого правильного питания и важный акцент в первом прикорме грудничков. Недаром знакомство малыша со взрослой пищей начинается именно с овощных супов, ведь они питательны, легко усваиваются и не вызывают аллергию. А уж какое разнообразие блюд можно предложить грудничку из всего перечня овощей. Да и для вегетарианцев такие супы настоящий праздник вкуса. И глубоко заблуждаются те, кто считает постный овощной суп скучным и несытным. Мы развеем такое представление, ознакомив вас с яркими, вкусными, сытными, питательными, оригинальными, а главное полезными рецептами.  Подробно расскажем, как приготовить овощной суп-пюре из разных продуктов (13 рецептов).

Простой суп-пюре из кабачков — рецепт

с фото

Даже у ребенка знакомство со взрослой едой  начинается с дегустации протертых гипоаллергенных овощей – кабачка, моркови, картошки. Поэтому и мы предлагаем сперва освоить самый простой постный овощной суп, рецепт которого подойдет как для взрослых, так и детям любого возраста. Для наглядности каждый шаг будет сопровождаться фотографиями.

Ингредиенты:

  1. Кабачок – 2 шт.
  2. Картошка – 2 шт.
  3. Морковь – 1 шт.
  4. Лук – 1 шт.
  5. Соль – по вкусу

Метод приготовления – варка

Кухня – мировая

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 40 минут

Количество порций – 3

Как приготовить овощной суп-пюре —

классический рецепт

Подавать суп в порционных тарелках. Для взрослых людей блюдо можно посыпать травами, специями, пряностями.

Преимуществом любой диеты для похудения является использование в ней низкокалорийных кабачков. Облегченный вариант такого супа для стройности фигуры найдете на видео

Тыквенный суп-пюре в мультиварке

Кухонная техника часто приходит на помощь хозяйкам. В ней без труда готовятся многие блюда, не требуя при этом дополнительных хлопот. Вот и рассмотрим, как приготовить осенний теплый овощной суп-пюре в мультиварке с тыквой.

Ингредиенты:

  • Овощной бульон – 1 л
  • Мякоть тыквы – 700 гр
  • Картофель – 650 гр
  • Лук – 150 гр
  • Морковь – 100 гр
  • Растительное масло – 2 ст. ложки
  • Соль – по вкусу

Вариант

приготовления тыквенного крем-супа
  • Очищенные овощи нарезать: луковицу кубиками, картофель и морковь средними кружочками, мякоть тыквы брусочками среднего размера.
  • На подсолнечном масле в  мультиварочной чаше обжарить лук. Для этого использовать режимы “Жарка” или “Выпечка”.
  • К обжаренному луку добавить тыквы, морковь, картофель. Пассеровать овощи около 2 минут.
  • Влить в мультиварку овощной бульон так, чтобы он полностью покрыл продукты. Приправить блюдо солью по вкусу.
  • Варить суп в  режиме “Тушение” до готовности до 1,5 часа.
  • За время варки овощи должны хорошо развариться.
  • Пюрировать массу с помощью погружного блендера, доведя ее до однородного состояния.
    Совет. Если масса покажется слишком густой, дополнительно разбавить ее небольшим количеством горячего овощного бульона.
  • Порционную тарелку постного супа из овощей сбрызнуть оливковым маслом, посыпать ядрами тыквенных семечек.

Наглядный пример того, как приготовить постный овощной суп из тыквы вы найдете по ссылке

Суп-пюре из цветной капусты

Цветная капуста также как и кабачки активно используется в детском питании благодаря своим полезным свойствам.  А еще благодаря своей низкой калорийности она очень ценна для диетического меню и полезна всем следящим за своим здоровьем и весом. Ее обжаривают, запекают и отваривают. Для получения наибольшей пользы от этого продукта с минимальным содержанием соли и жиров предлагаем насыщенный овощной суп-пюре из цветной капусты.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 400 гр
  • Морковь – 200 гр
  • Помидоры – 200 гр
  • Лук – 100 гр
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль, острый красный перец – по вкус

Совет. Если блюдо предполагается и для малышей в том числе, то чеснок и острый перец следует убрать из числа ингредиентов.

Как сварить
овощной суп-пюре из цветной капусты
  • Подготовить компоненты блюда. Разломать головку капусты на соцветия. Томаты очистить от шкурки. Морковь с луком очистить и сполоснуть.
  • Лук крупно нашинковать, морковь порубить на колечки одинаковой толщины.
  • В кипящей воде отварить морковь с луком 8 минут. Добавить к ним зубчик чеснока.
  • Добавить к ним соцветия цветной капусты и томаты. Отваривать 5-6 минут.
    Совет. Для сохранения всех полезных свойств капусты в готовом супе пюре важно не переварить этот компонент, поэтому не следует отваривать ее длительное время.
  • Приправить суп солью и острым перцем по вкусу.
  • Готовые овощи перемолоть в блендере, а затем массу вернуть в кастрюлю с овощным бульоном.
  • Довести суп пюре до кипения последний раз. Подавать в порционных тарелках лучше с гренками, долькой лимона или рубленой зеленью.

Параллельно с цветной капустой в питании малышей до 1 года активно используется и брокколи. Простой овощной суп-пюре для детей с ее использование найдете на видео

Нежнейший крем-суп с грибами и сельдереем

Сытному и питательному мясному первому блюду с легкостью можно сопоставить грибной вариант. Калорийность такого супа без мяса будет значительно ниже, а вот питательность и польза похлебки увеличиться. А если к традиционному рецепту с шампиньонами, морковью и луком добавить сельдерей и расширить грибной состав компонентов, то получится ароматнейшее и невероятно нежнейшее блюдо со сводящим с ума вкусом.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 100 гр
  • Вешенки – 100 гр
  • Лук – 1 шт.
  • Сельдерей – 50 гр
  • Белые грибы (сушеные) – 10 гр
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Душистый перец – 2-3 шт.
  • Масло оливковое – для жарки
  • Соль – по вкусу

Способ

приготовления грибного супа-пюре
  • Сухие белые грибы залить водой и оставить для размокания. Затем их отжать, а воду слить.
  • Шампиньоны с вешенками порезать ломтиками. Лук нашинковать небольшими полукольцами. Сельдерей натереть тонкими пластинами.
  • В кастрюлю с водой сложить  белые грибы с сельдереем. Посолить жидкость, приправить ее лавровым листом и душистым перцем.
  • Довести все до кипения и варить на слабом огне.
  • Шампиньоны, вешенки и лук обжаривать в незначительном количестве оливкового масла.
  • Добавить пассеровку в готовящийся бульон и варить все минут 12-15.
  • Перебить грибную массу блендером.
  • Подавать такой суп можно как в горячем виде, так и холодный.

Наравне с грибами для сытности в первых блюдах часто используют горошек. Один из его вариантов — постный овощной суп-пюре диетический рецепт с зеленым горошком найдете по ссылке

Удивительный овощной суп – крем-борщ

Для правильного рациона питания, особенно при диетах, важно максимально использовать всю пользу овощей и разнообразить состав первых блюд. Почему бы в этот момент не приготовить борщ , изюминкой которого станет то, что в конце он превратиться в суп-пюре.

Ингредиенты:

  • Картофель – 300 гр
  • Сельдерей – 100 гр
  • Капуста – 100 гр
  • Свекла – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Корень петрушки – 1 шт.
  • Томатная паста – 80 гр
  • Соль, черный перец, душистый перец, лавровый лист – по вкусу

Как сделать крем-борщ

  • Картофель нарезать брусочками, лук полу или четверть кольцами, сельдерей с корнем петрушки слайсами. Капусту нашинковать соломкой.
  • Свеклу запечь, для этого обернуть ее фольгой и положить на 15 минут  в разогретую духовку.
  • Печеную свеклу и морковь крупно натереть теркой.
  • На горячей сковороде обжарить корень петрушки с сельдереем и половиной лука. Готовить все до легкого подгорания.
    Совет. В понимании ребёнка сельдерей не всегда считается “вкусным” продуктом, особенно из-за его специфического аромата, поэтому для детей этот продукт можно исключить из состава блюда.
  • Переложить все в кастрюлю, залить водой и дать жидкости закипеть. После варить все минут 20.
  • Пассеровать морковь, лук и свеклу с небольшим количеством масла.
  • Отварные овощи вынуть из бульона, а вместо них поместить следующую пассеровку. Добавить к ней нашинкованную капусту.
  • Отварить продукты до готовности.
  • Вынуть из бульона лавровый лист и горошины перца. Вернуть сельдерей с корнем петрушки.
  • В блендере смолоть компоненты с небольшим добавлением бульона. Далее борщ развести остатками овощного бульона.

И если такой вариант свекольного супа кажется слишком необычным, то можете приготовить холодный вариант гаспачо все с той же полезной свеклой, рецепт которого найдете тут

Летний суп-пюре из дыни

В разгар дынного сезона грех не воспользоваться дарами природы и не приготовить вкуснейший суп пюре. Холодный вариант первого блюда – это то что нужно, чтобы  насытиться в жаркий летний день.

Ингредиенты:

  • Дыня – 250 гр
  • Черри – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Оливковое масло – 1 ст. ложка
  • Лук – 5 гр
  • Мята – 5 гр
  • Красный перец – 1 гр
  • Соль – по вкусу
  • Лимонный сок – по желанию

Способ

приготовления холодного дынного супа
  • Дыню перед использованием охладить в холодильнике 2-3 часа.
  • Охлажденную дыню очистить от шкурки, удалить семена, а мякоть нарезать кусками.
  • Немного негорького  лука мелко нарезать кубиками.
  • Дынные кусочки поместить в блендер. Добавить туда очищенный зубчик чеснока, листики свежей мяты, помидорки черри и немного соли.
    Совет. Для получения кислых ноток в супе в тыквенную массу можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока.
  • Все тщательно пробить блендером до состояния однородности. Чем сочнее будет дыня, тем жиже получится похлебка.
  • В готовый суп пюре добавить измельченный лук. Это нужно для того, чтобы почувствовать структуру блюда, т.к. лучок аппетитно похрустывает на зубах.

Вкусный овощной суп-пюре из фенхеля с апельсином

Несвойственные славянским народам овощи все чаще появляются в нашем рационе и активно используются в питании. Так пряно-ароматный фенхель, содержащий в себе всего 31 ккал, прочно входит в перечень продуктов активно худеющих, т.к. он ускоряет обмен веществ в организме. Поэтому  предлагаем рецепт весьма необычного, но очень вкусного супа.

Ингредиенты:

  • Апельсин – 2 шт.
  • Шпинат – 400 гр
  • Кешью – 50 гр
  • Фенхель (зелень) – 1 пучок
  • Петрушка – 1 пучок
  • Сельдерей – 1 пучок
  • Соль, тмин, корица – по вкусу

Как приготовить

холодный суп с фенхелем
  • Апельсины очистить от кожуры и белой мякоти. Для блюда использовать только сердцевину цитрусов.
  • Всю зелень измельчить. Орешки нарубить ножом.
    Совет. Если стебли сельдерея кажутся жесткими и волокнистыми, то его лучше не нарезать а натереть на терке.
  • В чашу блендера сложить все компоненты зелени и мякоть апельсинов.
  • В измельчить в единую массу.
  • Основу супа приправить солью и специями по вкусу.
  • Разлить по порционным тарелкам и каждую порцию украсить кедровыми орешками.

Еще один восточный травянистый ингредиент прочно обосновавшийся во всех кухнях мира — имбирь. Его часто используют в согревающих горячих блюдах, а еще он популярен в супах пюре для похудения, т.к его легко сочетается со многими компонентами, например, с морковью

Очень много полезных рецептов супов можно найти по ссылке

Осенний суп из моркови и сладкого картофеля

Этот пикантный сладковатый суп с морковью, сладким картофелем и яблоками — воплощение осени.

Фото Александры Граблевской (Chronicle Books, 2018)

Кажется, компоненты этого супа всегда лежат у меня в овощной корзине (вместе с другими загадочными вещами, но я избавлю вас от этих подробностей), так что в прохладный осенний день его легко приготовить на скорую руку. Приятно то, что сладкий картофель придает супу плотность, делая его роскошно шелковистым, без малейшего намека на жирные сливки, вызывающие чувство вины.Теперь я должен признать, что я не из тех людей, которые с нетерпением ждут падения; моя пессимистичная сторона слишком хорошо знает, что приближается зима. Но мысль о комфортной еде и уютной одежде делает его более терпимым. Так что вперед и думайте об этом блюде как о том мягком вязаном свитере, который вам не терпится надеть при первых признаках простуды.

Что понадобится для приготовления осеннего супа из моркови и сладкого картофеля

Прежде чем мы начнем, давайте поговорим о сладком картофеле. В прошлый раз, когда я был в Whole Foods , я заметил, что весь сладкий картофель был помечен как ямс.По какой-то причине в США принято использовать слова «сладкий картофель» и «ямс» как синонимы. Это сбивает с толку, поскольку ямс вовсе не сладкий картофель, а скорее толстые белые клубни с темно-коричневой кожицей. Но, скорее всего, вы не найдете настоящий батат в супермаркете, поэтому, если вы видите «батат», вы, вероятно, смотрите на сладкий картофель. Что касается различных сортов, ищите Garnet, Jewel, Beauregard, все из которых имеют оранжевую мякоть и красновато-коричневую кожицу.

Как сделать

Для начала обжарьте лук в масле, пока он не станет мягким и прозрачным.Затем добавьте порошок карри и готовьте до появления аромата.

Затем добавьте морковь и сладкий картофель…

вместе с куриным бульоном и довести до кипения.

Накройте крышкой и тушите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, около 25 минут.

Добавьте нарезанные яблоки, затем пюрируйте с помощью погружного блендера до получения однородной кремовой массы.

Наслаждайтесь!

Фото Александры Граблевской (Chronicle Books, 2018)

Вам также может понравиться

Вы сделали этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Осенний суп из моркови и сладкого картофеля

Пикантный сладковатый суп с морковью, сладким картофелем и яблоками — воплощение осени.

Ингредиенты

  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 2 средние желтые луковицы, нарезанные
  • 1 столовая ложка порошка карри плюс еще немного для подачи
  • 1 фунт моркови, очищенной и нарезанной на кусочки по 1 дюйму
  • 1½ фунта сладкого картофеля (около 2 маленьких), очищенного и нарезанного на кусочки по 1 дюйму
  • 8 чашек куриного бульона высшего качества, например Swanson
  • 1¾ чайной ложки соли
  • 1 терпкое, но сладкое яблоко (например, Honeycrisp или Fuji), очищенное и нарезанное
  • 2 столовые ложки меда
  • Свежемолотый черный перец

Инструкции

  1. В большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне.Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным, около 10 минут. Не коричневый. Добавьте порошок карри и готовьте еще минуту.
  2. Добавьте морковь, сладкий картофель, куриный бульон и соль и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите на медленном огне, пока овощи не станут очень мягкими, около 25 минут. Вмешать яблоки и мед. Используя погружной блендер, пюрируйте суп до получения однородной кремообразной массы. (В качестве альтернативы можно слегка остудить суп, а затем порциями измельчить в блендере. Обязательно оставьте отверстие в крышке открытым и накройте кухонным полотенцем, чтобы пар мог выходить.) Приправить по вкусу солью, перцем и медом, если необходимо. Разлейте суп по тарелкам и при желании посыпьте еще порошком карри. (Примечание: по мере того, как суп будет настаиваться, он загустеет, поэтому вам, возможно, придется добавить немного воды, чтобы разбавить его.)
  3. Подходит для морозильной камеры Инструкции: Суп можно заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозьте суп в холодильнике в течение 12 часов, а затем разогрейте его на плите на среднем огне до горячего состояния.

Пара с

Информация о пищевой ценности

Powered by

  • На порцию (8 порций)
  • Размер порции: 1 1/3 чашки
  • Калорийность: 277
  • Жир: 9 г
  • Насыщенный жир: 4 г
  • Углеводы: 42 г
  • Сахар: 18 г
  • Волокно: 5 г
  • Белок: 8 г
  • Натрий: 941 мг
  • Холестерин: 22 мг

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Посмотреть больше рецептов:

Суп с куриным пирогом — Skinnytaste

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Вкус куриного пирога в супе!

Куриный пирог в горшочках — идеальное угощение. В этом сливочном супе с кусочками курицы, картофеля, грибов, гороха, моркови, кукурузы, сельдерея, лука и зеленой фасоли в каждом кусочке. Это также здорово с оставшейся индейкой, как я делаю здесь, в этом рецепте супа с пирогом в горшочке с индейкой.

Сегодня метель, а меня занесло снегом! Не беспокойтесь, у меня есть все ингредиенты для приготовления этого супа, и я решил поделиться этим популярным рецептом из архива с теми из вас, кто является новым подписчиком.Надеюсь, вы будете вдохновлены сделать это на этой неделе для своей семьи, поверьте мне, вы будете рады, что сделали это!

Вы можете изменить это с овощами, которые вам нравятся по вашему вкусу. Если вы хотите проявить фантазию, вы можете подавать это в выдолбленных мисках для хлеба или подавать с вырезанной запеченной корочкой для пирога (дополнительные баллы), но я часто делаю их с этим печеньем Easy Garlic Cheddar Biscuits.

Для этого рецепта требуется вареная куриная грудка. Если у вас есть сырая курица, отварите 3 грудки в воде в течение 15 минут, затем выньте и нарежьте небольшими кусочками.Этот суп супер сытный! Одна чашка наполняет меня, но если вы хотите большую порцию, я также разместил информацию о питании для большей чаши. Из остатков получится отличный обед!!

Как приготовить суп с куриным пирогом

Суп с куриным пирогом

268 кал. 30 белков 32 углевода 3.5 Жиры

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 45 минут

Куриный пирог в горшочках — идеальное угощение. В этом сливочном супе с кусочками курицы, картофеля, грибов, гороха, моркови, кукурузы, сельдерея, лука и зеленой фасоли в каждом кусочке.

  • 1/4 стакана муки, чтобы использовать без глютена 2 столовые ложки кукурузного крахмала вместо
  • 2 стакана воды
  • 4 стакана обезжиренного молока
  • 1 большой стебель сельдерея, нарезанный
  • 1/2 среднего нарезанного лука 90967 8 унций нарезанные грибы портобелло
  • 2 куриных бульона
  • свежемолотый перец
  • щепотка тимьяна
  • 10 унций замороженных классических смешанных овощей, горох, морковь, стручковая фасоль, кукуруза
  • 2 картофелины, очищенные и приготовленные небольшими кубиками
  • 60205 куриная грудка, нарезанная маленькими кубиками
  • соль
  • Смешайте 1/2 стакана холодной воды с мукой в ​​миске среднего размера и хорошо перемешайте.Отложите.

  • Налейте оставшуюся воду и молоко в большую кастрюлю и медленно доведите до кипения.

  • Добавьте сельдерей, лук, грибы, куриный бульон, тимьян, свежий перец, замороженные овощи и доведите до кипения.

  • Частично накройте крышкой и тушите на слабом огне, пока овощи не станут мягкими, около 20 минут.

  • Снимите крышку, добавьте картофель и готовьте до мягкости, около 5 минут.

  • Добавьте курицу и медленно вмешайте жидкую массу, хорошо перемешивая при добавлении.

  • Готовьте еще 2-3 минуты, пока суп не загустеет, посолите и поперчите по вкусу и подавайте.

Порция: 1– 1/2 чашки, Калории: 268 ккал, Углеводы: 32 г, Белки: 30 г, Жиры: 3,5 г, Насыщенные жиры: 0,5 г, Холестерин: 64 мг, Натрий: 983 мг, Клетчатка: 4 г, Сахар: 12 г

Ключевые слова: суп с куриным пирогом, суп с куриным пирогом с нуля, рецепт супа с куриным пирогом, легкий суп с куриным пирогом, суп с пирогом в горшочке

Лучший рецепт картофельного супа

Картофельный суп , наполненный кусочками нежного, сытного картофеля и приготовленный на основе насыщенного сливочного супа.Этот суп нравится читателям, и не зря — его легко приготовить и он очень вкусный! Посыпьте его чеддером и беконом, и никто не сможет устоять.

ЛУЧШИЙ Картофельный Суп!

Это мое представление об идеальном домашнем картофельном супе! Он сливочный, он удивительно сытный и наполнен полезными веществами.

В детстве мы ели много картофельного супа. Возможно, это как-то связано с тем, что мои бабушка и дедушка выращивали картофель, так что это просто передавалось по наследству.Моя мама готовила его, наверное, два раза в месяц, и теперь я делаю то же самое, особенно в холодные зимние месяцы.

Вам понравится, что это то, с чем могут согласиться все в семье, и вы даже будете в восторге, когда объявят, что это то, что скоро будет ждать на ужин.

Тоже очень удобный рецепт. Большинство ингредиентов — это основные продукты питания, которые вы можете держать под рукой и которые не портятся быстро. Картофель, морковь, сельдерей и лук хорошо хранятся в течение нескольких недель (и если вы выберете бекон, он отлично хранится в морозильной камере).

Этот простой рецепт картофельного супа достоин вашей книги рецептов! Это очень утешительное и уютное блюдо, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

Кроме того, на следующий день из него получится отличный обед, если он у вас остался.

Смотри видео о картофельном супе!

 

Ингредиенты рецепта сливочного картофельного супа

  • Ржавый картофель
  • Желтый лук
  • Морковь
  • Сельдерей
  • Куриный бульон с низким содержанием натрия
  • Соль и перец
  • Сливочное масло
  • Мука
  • Молоко
  • Сметана
  • Дополнительные начинки (приготовленный бекон, сыр чеддер, зеленый лук)

Как приготовить картофельный суп

  1. Добавьте овощи и бульон в кастрюлю: Смешайте нарезанный кубиками картофель, морковь, сельдерей и лук с куриным бульоном в большой кастрюле и приправьте солью и перцем по вкусу.
  2. Довести до кипения: Накрыть кастрюлю и довести до кипения на среднем огне (для закипания потребуется около 10 минут).
  3. Варить до мягкости: После закипания уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить еще 15–20 минут, пока картофель не станет очень мягким при протыкании вилкой.
  4. В отдельной кастрюле приготовьте белый соус: Тем временем в средней кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте муку и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая.Продолжая взбивать, медленно влейте молоко и варите, постоянно помешивая, пока смесь не начнет густеть.
  5. Комбинировать смеси: Когда картофель станет мягким, добавить сгущенную молочную смесь в смесь для картофельного супа и перемешать (картофель должен начать разлагаться в суп, если не варить еще несколько минут).
  6. Добавить сметану: Добавить сметану и хорошо перемешать.
  7. При желании добавьте начинки: Разлейте суп по сервировочным тарелкам, посыпьте каждую порцию беконом или ветчиной, сыром чеддер и зеленым луком.

Полезные советы

  • Палочка с красноватым картофелем. Они не такие твердые и восковые, как красные и желтые, и они начнут разрушаться, и суп станет кремообразным.
  • Отмерьте ингредиенты. Если у вас слишком много или слишком мало картофеля, его консистенция изменится.
  • Не добавляйте другие травы или специи. Я знаю, что это может быть заманчиво, но простые вкусы здесь идеальны.
  • Следите за текстурой картофеля во время приготовления. Вы хотите, чтобы картофель был нежным, но не полностью кашеобразным, иначе у вас получится суп-пюре.
  • Для дополнительного вкуса добавьте топпинги . Чеддер и бекон — вкус, сочетающийся с картофелем.
  • Попробуйте заменить сметану густыми сливками или пополам. Тоже такой вкусный вариант.

Вариации

  • Попробуйте добавить несколько больших горстей острого сыра чеддер прямо в суп (в конце нагрева) для картофельного супа чеддер.
  • Запасайтесь овощами. Включите другие, такие как горох или кукуруза.
  • Сделайте его мясистым. Добавьте в суп вареную колбасу (молотую или ломтики колбасы). Или выберите вариант с ветчиной или беконом, который вы также можете добавить прямо в суп.
  • Подавайте с домашними обеденными булочками для обмакивания, что сделает блюдо очень сытным!

Другие способы приготовления картофельного супа

Еще больше рецептов вкусных супов, которые вам понравятся

Картофельный суп

Один из моих любимых рецептов супа и любимчик читателей! Это такой сливочный, сытный, утешительный суп.Хотя начинки (чеддер, бекон и зеленый лук) не являются обязательными, я настоятельно рекомендую их для насыщенного вкуса запеченного картофеля!

Порции: 5 порций

Подготовка 20 минут

Приготовление 30 минут

Готовность через: 50 минут

  • 6 чашек очищенного и нарезанного кубиками картофеля красновато-коричневого цвета (около 5 средних картофелин. Нарезать небольшими кубиками примерно 3/4 дюйма)
  • 1 1/2 чашки нарезанного желтого лука (1 средняя)
  • 1 1/4 чашки очищенной и нарезанной кубиками морковь (3 средние)
  • 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея (2 стебля)
  • 2 (14.5 унций каждая) банок куриного бульона с низким содержанием натрия
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1/3 стакана сливочного масла
  • 1/3 стакана универсальной муки
  • 2 1/2 стакана молока
  • 1/2 стакана кислого молока сливки*
Дополнительные начинки:
  • Приготовленный нарезанный бекон или нарезанная вареная ветчина, тертый сыр чеддер, нарезанный зеленый лук или зеленый лук
  • Смешайте нарезанный кубиками картофель, морковь, сельдерей и лук с куриным бульоном в большой кастрюле и приправьте солью и перцем по вкусу.

  • Накройте кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне (для закипания потребуется около 10 минут).

  • Когда картофель закипит, уменьшите огонь до среднего и продолжайте варить еще около 15–20 минут, пока картофель не станет очень мягким при протыкании вилкой.

  • Тем временем в средней кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне, добавить муку и готовить 1 минуту, постоянно помешивая. Продолжая взбивать, медленно влейте молоко и варите, постоянно помешивая, пока смесь не начнет густеть.

  • Когда картофель станет мягким, добавьте сгущенную молочную смесь в смесь для картофельного супа и перемешайте (картофель должен начать превращаться в суп).

  • Добавьте сметану и хорошо перемешайте.

  • Разлейте суп по тарелкам, посыпьте каждую порцию беконом или ветчиной, сыром чеддер и зеленым луком.

  • *Попробуйте заменить сметану жирными сливками или половинками. Тоже такой вкусный вариант.
  • Топпинги не включены в оценку пищевой ценности, так как они являются необязательными.
  •  Обратите внимание, что суп будет густеть, пока он отдыхает, поэтому, если у вас остались излишки, вы можете разбавить их небольшим количеством воды или молока).

Пищевая ценность

Картофельный суп

Количество на порцию

Калорий 441 Калорийность жира 189

% Дневная стоимость*

FAT 21G 32% 32%

Насыщенный жир 12г 75%

900 мг 19%

натрий 486 мг 21% 9000 мг

Калий 1177 мг 34%

углеводов 54G 18%

волокна 4G 17%

сахар 12 г 13%

белок 10 г 20%

Витамин А 6155 МЕ 123%

Витамин С 16.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.