Жидкая пшенная каша на молоке рецепт с фото: Пшенная каша на молоке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Содержание

Пшенная каша на воде – 8 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Пшенная крупа обладает множеством полезных свойств. Однако она не настолько популярна, как другие крупы. При неправильной варке пшенка горчит и пригорает. Не всегда удается достичь желаемой консистенции блюда: зерна то развариваются и слипаются, то, наоборот, получаются жесткими. Сколько и как варить пшено в мультиварке и в кастрюле на воде или на молоке?

Пшенная каша на воде в мультиварке

Не многие любят пшенную кашу из-за того, что она может горчить. В нашем рецепте, мы расскажем, как правильно варить пшено в мультиварке, чтобы каша получилась вкусной и рассыпчатой.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 4-5.

Ингредиенты:

  • Пшено – 300 гр.
  • Вода – 640 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло сливочное – 40 гр.

Процесс приготовления:

1. Пшено тщательно промойте в нескольких водах.

2. Чтобы каша получилась вкусной без горечи, промывайте пшено до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

3. Пшено переложите в чашу мультиварки, добавьте соль и сливочное масло.

4. Залейте пшено горячей водой, выберите в меню мультиварки режим «крупа» и варите кашу 25 минут.

5. После звукового сигнала откройте крышку мультиварки, добавьте еще немного сливочного масла и перемешайте. Кашу подавайте на стол с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Сколько варить пшено

После закипания воды – около 25-30 минут. Время готовки также зависит от количества воды. Если вода после истечения 30 минут не выкипит, значит нужно продолжить варку до полного испарения жидкости.

Сколько варить пшено на воде

Рассыпчатая каша будет готова через 20 минут при соотношении жидкости к крупе 1:1.

Сколько варить пшено в супе

Готовя суп, нужно понимать, что пшено закладывается в кастрюлю в первую очередь, так как оно готовится дольше всего. Чтобы крупа хорошо проварилась, нужно около 20 минут.

Сколько варить пшено на молоке

Крупа, залитая холодным молоком, должна вариться не меньше 30 минут; горячим – около 20 минут.

Сколько по времени варить пшено

Стандартное время приготовления – 25 минут. При этом важно правильно установить температуру варки – конфорку выставить на минимальный огонь.

Как приготовить пшенную каша на воде с тыквой?

Вкусную и питательную кашу на завтрак можно приготовить, не имея молока. Из пшенной крупы и тыквы у вас получится яркая и сладкая каша, которая подарит вам хорошее настроение на весь день и наполнит энергией.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Вода – 500 мл.
  • Пшено – 100 гр.
  • Тыква – 350 гр.
  • Изюм – 50 гр.
  • Масло сливочное – 25 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Тыкву промойте, очистите от кожуры, удалите семечки, мякоть нарежьте кубиками.

2. В кастрюлю влейте воду, доведите ее до кипения, опустите в нее тыкву. Снова доведите воду до кипения, прикройте крышкой и варите 15-20 минут.

3. Пшено промывайте до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

4. Затем переложите пшено в кастрюлю к тыкве, перемешайте и доведите до кипения. После этого убавьте огонь и варите до мягкости крупы.

5. Когда пшено разварится, добавьте изюм, соль, сахар и сливочное масло. Перемешайте кашу, продолжайте варить еще 5-6 минут.

6. Затем снимите кастрюлю с огня, накройте ее крышкой и дайте настояться еще 10-15 минут. Пшенная каша с тыквой готова, можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Вкусная каша пшенная с маслом в кастрюле на плите

Простой и быстрый способ приготовления вкусной пшенной каши. Чтобы пшенная каша была рассыпчатой и ароматной, добавим в нее при варке, масло. У вас получится замечательный, полезный завтрак или отличный гарнир для рыбы.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Пшено – 1,5 ст.
  • Вода – 3,5 ст.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Пшено промойте водой несколько раз.

2. Залейте крупу водой, добавьте соль и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите кашу под закрытой крышкой 10 минут.

3. За это время вода в кастрюле практически полностью выкипит.

4. Снова влейте горячую воду, чтобы она была на одном уровне с пшеном. Прикройте кастрюлю крышкой и варите кашу еще 5 минут.

5. Добавьте к каше оливковое масло, перемешайте и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Витамины

ВитаминыКоличествоНорма
бета Каротин0.002 мг5 мг
Витамин В10.08 мг1.5 мг
Витамин В20.01 мг1.8 мг
Витамин В411.2 мг500 мг
Витамин В50.171 мг5 мг
Витамин В60.108 мг2 мг
Витамин В919 мкг400 мкг
Витамин Е0.8 мг15 мг
Витамин К,0.3 мкг120 мкг
Витамин РР1.1 мг20 мг

Простой рецепт каши из пшенки, приготовленной в духовке

Если у вас было деревенское детство, то вы точно пробовали пшенную кашу, приготовленную в духовке. Наиболее близким по вкусу получается каша, приготовленная в духовке. Она хорошо разваривается и с маслом получается очень вкусной.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Пшено – 1 ст.
  • Вода – 3 ст.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло сливочное – 60 гр.

Процесс приготовления:

1. Пшено промывайте до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

2. Выложите пшено в жаропрочную форму.

3. Добавьте соль по вкусу.

4. Масло нарежьте кубиками и положите его сверху на крупу.

5. Затем влейте воду, чтобы она превышала уровень каши на 2-3 пальца. Накройте форму фольгой и запекайте ее в духовке при 180 градусах 35-40 минут.

6. Пшенную кашу можно подавать отдельно или в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Основные правила варки

После тщательной подготовки пшено можно варить разными способами. Чаще всего из него готовят кашу, иногда – суп. Пропорции воды и крупы зависят от необходимой консистенции каши:

  • рассыпчатая – на 1 стакан пшена 2,5 стакана воды;
  • вязкая – на стакан крупы 3 стакана воды;
  • жидкая – на стакан пшенки 4 стакана воды.

Для супа пропорции воды и крупы определяются индивидуально, с учетом желаемой густоты блюда. На уху обычно приходится 100 грамм пшена на 4 л воды. В процессе приготовления пшенки нужно придерживаться некоторых правил:

  • Посудина для варки должна быть объемной. Необходимо учитывать, что в ходе приготовления изначальный объем крупы увеличится в 5-6 раз.
  • Варить пшенку следует на медленном огне, иначе каша может подгореть.
  • Для получения более насыщенного вкуса готового блюда пшенную крупу рекомендуется предварительно обжарить на раскаленной сковороде.
  • Крупу следует высыпать в кипящую воду.
  • Солить блюдо можно на любом этапе приготовления.

Пшенную кашу можно варить на воде и на молоке. Рассыпчатая каша может использоваться как самостоятельное блюдо или подаваться к столу в качестве гарнира.

Чтобы пшенка не горчила, в процессе варки рекомендуется добавлять лавровый лист, чеснок или хрен.

Постная каша из пшенной крупы на воде без масла

Пшенную кашу на воде можно подавать на стол в Пост. Она пользуется особой популярностью потому, что пшено обладает своим уникальным выраженным вкусом и рядом полезных свойств.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

  • Пшено – 200 гр.
  • Вода – 500 мл.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Пшено промойте проточной водой 3-4 раза.

2. Переложите пшено в кастрюлю, добавьте соль.

3. Влейте горячую воду и поставьте кастрюлю на плиту. Доведите воду до кипения, снимайте с поверхности образующуюся пену.

4. Затем убавьте огонь и варите кашу 20-25 минут. За это время почти вся жидкость выпарится, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться каше 5-10 минут.

5. Кашу подавайте на стол в горячем виде, она будет, кстати, как на завтрак, так на обед или ужин.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Жидкая пшенная каша на воде — пропорции

Пшено – это не отдельная злаковая культура, оно получается из переработанного проса. Хоть это и дешевый продукт, но он богат витаминами и микроэлементами, полезными для организма.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Пшено – 1 ст.
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Вода – 2,5-3 ст.

Процесс приготовления:

1. Промойте пшено несколько раз, чтобы в конце вода стала прозрачной.

2. В кастрюлю влейте воду, добавьте соль по вкусу.

3. В воду выложите пшено.

4. Доведите кашу до кипения, убавьте огонь и томите ее под крышкой на минимальном огне 20-30 минут.

5. В готовую кашу добавьте сливочное масло и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

20 простых рецептов пшенной каши на молоке

Классическая пшенная каша с молоком

Кашу лучше варить в чугунной или керамической посуде.

Тебе понадобится:
1 стакан пшена, 300 мл воды, 2 стакана молока, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, 20 г сливочного масла.
Приготовление:

Смешай молоко с водой, посоли и доведи до кипения. Всыпь промытое пшено и вари 10 минут на медленном огне. Добавь масло, сахар, накрой крышкой и оставь кашу на 15 минут настаиваться.

Описание

Пшённая каша на молоке, её любят и взрослые и дети. Каши варят разными способами, но я хочу предложить вам рецепт как сварить вкусную, полезную пшённую кашу на молоке.

Из детства, наверное, каждый помнит такие выражения как: “Кушай кашу, будешь сильным и здоровым”, “Справится с чем то не получается, значит мало каши ел”.

В кашах присутствует большое количество полезных веществ, таких, например, как аминокислоты, белки. Ещё каши богаты микроэлементами: калий, магний, фосфор. Соответственно каша положительно влияет на обменные процессы в организме, улучшается состояние волос, ногтей. Хороша она и для диетического питания, поскольку помогает снижать вес и подходит в качестве профилактического средства от холестериновых отложений в сосудах. Жир, который присутствует в данной крупе, помогает также усвоению витамина D. Многие кашу не любят, и хочу сказать это зря, ведь каша – залог здоровья, хорошего самочувствия и отличного настроения.

Пшённая каша в приготовлении очень проста, а от вас требуется только хороший настрой. Если у вас большая семья, порцию увеличьте в двое.


Простой рецепт пшенной каши на молоке

Вари молоко на медленном огне и под пристальным присмотром.

Тебе понадобится:
200 г пшена, 300 мл воды, 300 мл молока, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, 20 г сливочного масла.
Приготовление:

Вскипяти воду, посоли и всыпь промытое пшено. Вари 10 минут, добавь сахар, масло и кипящее молоко. Сними с огня и накрой крышкой на 15 минут.

Пшенная каша с изюмом и молоком

Промытый изюм выложи сушиться на салфетку.

Тебе понадобится:
1 стакан пшена, 3 стакана молока, 150 мл воды, горсть изюма, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, 20 г сливочного масла.
Приготовление:

Изюм промой и замочи в кипятке на 10 минут. Воду смешай с молоком и вскипяти, всыпь соль, промытое пшено и провари 10 минут. Добавь изюм, масло, сахар, перемешай и оставь кашу под крышкой на 15 минут.

Пропорции воды и молока: сколько минут варить пшенную кашу

Пшено в отварном виде сохраняет максимум полезных свойств: оно способно вывести токсины из организма при лечении с помощью таблеток.

Правильно подобранные пропорции молока и воды, а также количество самого пшена позволят получить насыщенный белками завтрак.

Традиционно рассыпчатую пшенную крупу варят исключительно с водой, тогда можно добавить соль, получится отличный гарнир под мясо, рыбу или птицу.

Если варить культуру с молоком, добавляется сахар, получается сладкая пшенная каша. Также известен вариант сочетания молока и воды.

Рассмотрим оба способа приготовления, выделяя количество продуктов, время:

  1. На воде. На 1 стакан пшена используется 2 стакана горячей воды. Перед тем как отварить блюдо на плите, необходимо прокалить зерна или залить их кипятком, оставив на 1 час – так уйдет лишняя горечь. По времени блюдо будет вариться около 15 минут после закипания при открытой крышке с постоянным помешиванием лопаткой. Как только блюдо будет готово, его сдабривают сливочным маслом и накрывают крышкой – настояться.
  2. На молоке. При использовании 1 стакана крупы потребуется 3 стакана молока. При этом важно постоянно следить за готовящимся блюдом, ведь молоко имеет свойство выкипать из кастрюли. Вооружитесь лопаткой, 15 минут по мере закипания помешивайте блюдо. С молоком выходит немного вязкое, но вкусное блюдо, которое также необходимо сдабривать сливочным маслом.
  3. На молоке и воде. Многие хозяйки спрашивают – сколько воды и молока потребуется для варки в смешанной жидкости. Молочную кашу, сваренную частично с водой необходимо готовить из 2 стаканов воды и 2 стаканов молока. После закипания крупа варится также 15 минут, однако молоко стоит добавлять в горячем виде через 10 минут после кипения.

Зачастую на 1 стакан крупы используется пол чайной ложки соли. Если готовят сладкую кашу, необходимо добавить 1 столовую ложку сахара в уже приготовленное блюдо.

Пшенная каша с тыквой на молоке

Нарезай тыкву на кубики величиной 2-3 сантиметра.

Тебе понадобится:
1 стакан пшена, 200 г тыквы, 2 стакана молока, 300 мл воды, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 20 г сливочного масла.
Приготовление:

Тыкву очисти, нарежь на мелкие кубики и провари 7 минут в воде с молоком. Всыпь соль, пшено и готовь еще 10 минут. Добавь масло, сахар, выключи и на 15 минут укутай кашу теплым полотенцем.

Молочная каша из пшена и риса

Рекомендуем использовать круглозерный рис.

Тебе понадобится:
100 г пшена, 100 г риса, 1 стакан воды, 2 стакана молока, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.
Приготовление:

Смешай воду с молоком, посоли и доведи до кипения. Всыпь пшено и провари 5 минут, добавь рис, масло, сахар и вари еще 7 минут. Сними с огня, укутай теплым полотенцем и дождись полного остывания.

Овсяная каша на молоке: 8 легких рецептов приготовления (пошагово)

Молочная пшенная каша с орехами, ягодами и фруктами

Подойдут любые фрукты и орехи, которые тебе нравятся.

Тебе понадобится:
1 стакан пшена, 300 мл воды, 300 мл молока, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла, горсть грецких орехов, 1 ст.л. очищенных тыквенных семечек, полстакана клюквы, 1 груша, 1 яблоко.
Приготовление:

Орехи и семечки подсуши на сковородке, ягоды промой, фрукты мелко нарежь. Смешай воду с молоком, вскипяти, посоли и всыпь пшено. Вари кашу 10 минут на медленном огне. Добавь клюкву, яблоко, грушу, масло и сахар. Прогрей минуту на огне, выключи и накрой крышкой.

Молочная каша из пшена с ванилью

Если боишься переусердствовать с ванилью, используй ванильный сахар.

Тебе понадобится:
200 г пшена, 1 стакан воды, 2 стакана молока, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, ваниль на кончике ножа, 20 г сливочного масла.
Приготовление:

Вскипяти воду с молоком, всыпь соль, пшено и вари 10 минут. Добавь ваниль, сахар, масло, перемешай и выключи. Оставь кашу под крышкой еще на 10 минут.

Основные рецепты на молоке и воде

Рецепты пшенной каши весьма разнообразны. Приготовив крупу на воде или молоке, ее можно сочетать с другими компонентами: овощами, мясом, грибами или сухофруктами, творогом, медом.

Пшенная каша на воде в мультиварке

Пшенная каша в мультиварке варится гораздо быстрее и проще, чем традиционным способом. Она не требует постоянного контроля и исключает возможности подгорания.

  • Пшено — 1 стакан;
  • Вода — 2 стакана;
  • Масло — 30 гр;
  • Сахар или соль — по вкусу.
  1. Тщательно перебрать и промыть крупу.
  2. В мультиварку всыпать подготовленную крупу. Залить ее желаемым количеством воды, но не меньше чем 1 к 2. Посолить по вкусу.
  3. Готовить пшено в режиме “Варка” или “Каша” в зависимости от вида кухонной технике.
  4. После того как блюдо приготовится, добавить к нему масло и дать настояться 15-20 минут.
  5. Подавать пшено можно к грибам, рыбе, мясу или просто притрусить его специями и зеленью.

Молочная пшенная каша

Каша пшенная молочная при правильном приготовлении получается нежной и рассыпчатой. Такую пшенку с удовольствием съедят и взрослые и дети, особенно если подать ее с вареньем, медом или сухофруктами. Рецепт пшенной каши на молоке прост и понятен даже начинающей хозяйке.

  • Пшено — 150 гр;
  • Молоко — 400 мл;
  • Вода — 200 мл;
  • Сахар — 30 гр;
  • Масло — 50 гр;
  • Соль — по вкусу;
  • Мед — по желанию.
  1. Хорошо промыть крупу и ополоснуть ее горячей водой.
  2. Крупу залить кипятком и проварить на большом огне 6-8 минут.
  3. Воду слить и залить пшено горячим молоком. Всыпать сахар и соль, добавить мед по желанию.
  4. Варить пшенную кашу на молоке 20-25 минут. Периодически крупу помешивать, не давая ей пригореть.
  5. Положить кусок масла и укутать посуду на 10-15 минут, дав каше настояться.
  6. Подавать с любыми сладостями или свежими фруктами.

Пшенная каша с яблоком и корицей на молоке

Соотношение воды и молока можешь менять по своему усмотрению.

Тебе понадобится:
100 г пшена, 1 стакан воды, 1 стакан молока, 1 яблоко, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, 0,5 ч.л. молотой корицы, 20 г сливочного масла.
Приготовление:

Смешай воду с молоком, добавь соль и доведи до кипения. Всыпь промытое пшено и вари 7 минут. Яблоко очисти от кожуры, нарежь на кубики и всыпь в кашу. Перемешай, добавь сахар, корицу и вари еще 3 минуты. Готовую кашу заправь маслом.

«Пшенные» достоинства


Пшенная каша не уступает другим по огромному содержанию микроэлементов и витаминов. В крупе можно встретить витамин В2, способствующий росту волос, крепости ногтей и улучшению состояния кожи.

Также можно отметить наличие железа и кальция, отвечающего за хорошее состояние костной системы.

Помимо этого, пшенная каша не является аллергенным продуктом, а потому ее можно смело включать в рацион людей, страдающих продуктовой аллергией, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также она идеально подойдет для маленьких детей.

Но для тех, у кого наблюдается излишний вес, в этой каше можно найти лишь один минус – она очень калорийна. Поэтому не стоит ею злоупотреблять, а лишь изредка баловать себя разнообразными вкусами, при условии, что вы знаете, как варить пшенную кашу на молоке.

Пшенная каша с творогом и молоком

Если используешь домашний творог, то масло можно исключить.

Тебе понадобится:
200 г пшена, 1 стакан воды, 400 мл молока, 150 г творога, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.
Приготовление:

Смешай воду с молоком, посоли и вскипяти. Всыпь промытое пшено и вари 10 минут на медленном огне. Добавь масло, сахар и протертый через сито творог. Перемешай и прогрей 1 минуту на огне.

Пшенная каша с какао на молоке

Какао можно смешать с сахаром или с небольшим количеством холодного молока.

Тебе понадобится:
200 г пшена, 300 мл воды, 300 мл молока, 2 ч.л. какао, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.
Приготовление:

Воду смешай с молоком, посоли и доведи до кипения. Всыпь промытое пшено, убавь огонь и вари 10 минут. Добавь масло и сахар, смешанный с какао. Перемешай и оставь под крышкой на 10 минут.

Рисовая каша на молоке: 10 вкусных и простых рецептов (пошагово)

Готовим нежную кашу на молоке с тыквой

Порадуйте семью солнечным завтраком, наполненным витаминами. Полезное, вкусное, блюдо утолит надолго чувство голода и поднимет настроение. Тыкву, можете использовать, не только свежую, но и замороженную.

Соль и сахар добавляйте по собственным вкусовым предпочтениям. Из предложенного количества продуктов получается 2 порции.

Потребуется:

  • Молоко – 230 мл.
  • Сахар.
  • Очищенная тыква – 170 г.
  • Вода – 130 мл.
  • Соль.
  • Пшено – 40 г.

Пошаговый процесс:

Тщательно промойте крупу. Воду меняйте несколько раз, пока она не станет полностью прозрачной. Чтобы убрать горечь, залейте кипятком на несколько минут. Слейте через сито.

В кастрюлю налейте молоко. Добавьте воду. Подсластите и посолите. Вместо сахара можете использовать натуральный мед.

Поставьте на средний режим конфорки. Доведите до кипения.

Засыпьте крупу. Добавьте тыкву, нарезанную небольшими кубиками. Размешайте. Дайте время закипеть.

Убавьте нагрев до минимума. Накройте крышкой. Потомите полчаса.

Пшенная каша с курагой на молоке

Курагу предварительно промой и замочи в кипятке.

Тебе понадобится:
1 стакан пшена, 2 стакана молока, 1 стакан воды, 100 г кураги, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, ваниль на кончике ножа.
Приготовление:

Молоко смешай с водой, вскипяти, добавь соль, промытое пшено и провари 10 минут. Курагу нарежь на мелкие кусочки и всыпь в кастрюлю. Добавь сахар, масло, сними с огня и укутай теплым полотенцем на 10 минут.

Молочная пшенная каша с тыквой и вялеными вишнями

Готовую кашу обязательно укутай полотенцем, чтобы она настоялась.

Тебе понадобится:
200 г пшена, 200 мл воды, 400 мл молока, 100 г вяленых вишен, 100 г тыквы, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.
Приготовление:

Воду смешай с молоком, доведи до кипения, добавь соль и нарезанную кубиками тыкву. Убавь огонь и вари 7 минут, всыпь пшено и готовь еще 8 минут. Добавь масло, сахар, вяленые вишни, перемешай и выключи. Накрой кастрюлю крышкой на 15 минут.

Пшенка из мультиварки

Приготовление в мультиварке помогает не только сэкономить время приготовления блюда, но и избавить домохозяйку от постоянного контроля за тем, чтобы каша не пригорела. Если выбрать наиболее подходящий рецепт, то в мультиварке можно быстро, легко, а главное вкусно приготовить не только пшенную, но и рисовую кашу. Если вы ранее готовили только на плите, то по достоинству сможете оценить процесс приготовления в мультиварке.

Из ингредиентов понадобиться: один стакан крупы, воды в два раза больше, сливочное масло около 30 гр, соль, сахар по усмотрению.

Первоначально крупу надо перебрать и тщательно промыть. Подготовленное пшено поместить в чашу, залить водой, добавить соль и сахар, закрыть крышку. Сколько варить пшенную кашу в мультиварке?

Все зависит от модели техники, но в основном при режиме «Каша» потребуется около 20 минут. Сварив кашу, следует открыть крышку, все тщательно перемешать, можно добавить еще немного масла, вновь закрыть и дать еще несколько минут, чтобы она настоялась.

Пшенная каша на кокосовом молоке

Вместо воды можно использовать соевое молоко.

Тебе понадобится:
200 г пшена, 2 стакана кокосового молока, 0,5 л воды, 2 ст.л. сахарного песка, щепотка соли, 20 г сливочного масла, ягоды и миндальные хлопья для украшения.
Приготовление:

Вскипяти воду, посоли и всыпь промытое пшено. Вари 10 минут, затем добавь горячее кокосовое молоко и готовь еще 2 минуты. Добавь масло, сахар и оставь на 10 минут под крышкой. Укрась готовую кашу миндальными хлопьями и ягодами.

Пшенная каша простой рецепт

Нам нужны:

  • 1 ст. пшена
  • 2 ст. воды
  • 100 – 150 г сливочного масла
  • соль по вкусу
  • соевый соус по вкусу и желанию

Приготовление:

1.Пшено предварительно замочить горячей водой и оставить на 20 – 30 минут.Затем хорошо промыть и слить воду. Перекладываем в кастрюльку и заливаем холодной водой (1:2), или на 3 пальца выше крупы.

2. Кастрюлю ставим на огонь, солим и доводи до кипения (без крышки), обязательно снять пену. Затем, уменьшить огонь и прикрыть крышкой кастрюлю. После того, как вода выкипит,

добавить сливочное масло, накрыть крышкой и выключить огонь. Накрываем полотенцем и настаиваем 15 – 20 минут.

Молочная пшенная каша в духовке

О готовности каши сообщит красивая румяная корочка.

Тебе понадобится:
1 стакан пшена, 0,5 л молока, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, 1 пакетик ванильного сахара, 20 г сливочного масла.
Приготовление:

Пшено промой, добавь молоко, соль, сахар, масло и ванильный сахар. Поставь кашу в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

Пшенная каша с грушей и молоком

Грушу очисти от кожуры, семян и плодоножки.

Тебе понадобится:
200 г пшена, 2 стакана молока, 200 мл воды, 1 груша, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. корицы, 20 г сливочного масла.
Приготовление:

Вскипяти воду с молоком, посоли и всыпь промытое пшено. Вари 10 минут на медленном огне. Добавь сахар, масло и мелко нарезанную грушу. Перемешай и накрой крышкой на 15 минут. Готовую кашу присыпь корицей.

Пышные панкейки на молоке: 10 рецептов приготовления

Молочная пшенная каша с финиками и курагой

Очень вкусно и полезно. Обязательно попробуй приготовить!

Тебе понадобится:
1 стакан пшена, 0,5 л молока, 100 г кураги, 100 г фиников, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла, корица, ванилин.
Приготовление:

Смешай молоко с водой, добавь соль, промытое пшено и провари 10 минут после закипания. Курагу и финики мелко нарежь и всыпь в кастрюлю. Добавь сахар, масло, корицу и ваниль. Перемешай и оставь под крышкой на 10 минут.

Основы безупречного приготовления

  • Почему пшено горчит и как с этим бороться? Из-за большого содержания жиров в семенах проса оно может прогорать. Чтобы этого избежать, следует покупать качественное зерно насыщенно-желтого цвета и соблюдать правильную технологию готовки.
  • Как сварить пшенную кашу на воде? Для получения рассыпчатого блюда, перед варкой семена проса необходимо промыть 3-5 раз. Последняя промывка должна быть горячей водой, тогда раствориться жировая пленка вокруг зерен, что позволит избежать горького привкуса. Всыпать зерно только в кипящую воду. Оптимальное соотношение — 1 часть крупы на 2 части воды.
  • Как сварить пшенную кашу на молоке? Чтобы блюдо удалось на славу, промытое пшено лучше всего сперва варить до полуготовности в большом объеме воды. Потом отвар слить и доваривать пшено уже с добавлением молока.
  • Сколько варить семена проса? Готовиться пшено 20-30 минут после закипания. Необходимо только помнить, что в процессе варки зерна увеличиваются в 6 раз.
  • Как улучшить вкус пшенки? Предварительно для более насыщенного вкуса семена можно немного обжарить на раскаленной сковороде.

Пшенная каша с куркумой на молоке

Каша с куркумой быстро восстанавливает силы и отлично бодрит.

Тебе понадобится:
1 стакан пшена, 2 стакана молока, 1 стакан воды, 0,5 ч.л. куркумы, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.
Приготовление:

Вскипяти воду с молоком, посоли и всыпь промытое пшено. Убавь огонь и вари 10 минут. Добавь сахар, куркуму и масло. Перемешай и укутай теплым полотенцем на 15 минут.

Польза и вред пшенной каши

И мало кто знает, чем полезна пшенная каша. А ведь она содержит большое количество железа, магния, кремния, фтора, меди и других микроэлементов. Неоценима польза пшенной каши при сахарном диабете, болезнях печени и сердечно-сосудистых проблемах. Пшено придает силы и укрепляет тело, содействует скорейшему заживлению ран. Легко справляясь с запорами, оно активно выводит вредные вещества и помогает ЖКТ.

Рассматривая все достоинства, пользу и вред пшенной каши, следует заметить, что при беременности и сниженной кислотности желудочного сока частое употребление этого продукта строго противопоказано.

И хоть калорийность пшенной каши достаточно высока в сравнении с другими злаками (342 ккал на 100 гр продукта), но обладая липотропными действиями, она способна предотвратить отложение излишков в жировых клетках. Поэтому для своей же пользы необходимо хоть раз в неделю готовить пшенную кашу, запеканку или что-то другое из семян проса. А у ж рецептов найдется множество на любой вкус: пшенная каша на молоке или воде, сладкая или мясная, приготовленная в духовке или мультиварке.

Пшенная каша с медом на молоке

Добавляй мед только в остывшую кашу!

Тебе понадобится:
100 г пшена, 200 мл молока, 100 мл воды, 2 ст.л. меда, щепотка соли, 1ч.л. сахара, 20 г сливочного масла.
Приготовление:

Воду смешай с молоком, посоли и доведи до кипения. Всыпь промытое пшено и вари 10 минут. Добавь сахар, сливочное масло и накрой крышкой на 10 минут. Перед подачей смешай кашу с медом.

Жидкая пшенная каша на 1 литр молока в кастрюле на плите

Пшенная каша на молоке рецепт приготовления с фото пошагово простой

Пшенная каша на молоке – это одно из питательных и полезных блюд, которым можно вкусно накормить детей. Как известно, пшено богато клетчаткой, растительным белком, витаминами группы В и РР, в нём также содержится калий, цинк и йод и другие важные для роста подрастающего поколения минералы. Кроме всего, пшено также способствует укреплению иммунитета, выводит токсины и укрепляет пищеварительную систему.

Бывает, не всем детям нравится пшенная каша, но если вы проявите фантазию, воспользуетесь нашими рекомендациями по приготовлению этого блюда, мы уверенны, что ваш ребёнок обязательно попросит добавки. Перед началом приготовления, пшено следует хорошенько перебрать, а затем промыть. Варить кашу можно исключительно на молоке, а можно добавить и очищенной воды, как предлагаем мы в нашем рецепте приготовления пшенной каши на молоке. Итак, давайте готовить.

Ингредиенты для приготовления пшенной каши на молоке

Молоко 2 стакан
Пшенная крупа 1 стакан
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Масло сливочное 50 г
Чистая вода 1 стакан

Приготовление пошаговое с фото пшенной каши на молоке

  1. Переберите крупу, чтобы она была полностью чистой.
  2. Высыпьте крупу в глубокую тарелку, залейте водой и уберите весь всплывший мусор. Сливайте воду, пока она не станет чистой.
  3. Теперь залейте пшено горячей водой.
  4. Поставьте кастрюльку на огонь, добавьте стакан воды и два стакана молока.
  5. Слейте с крупы горячую воду и всыпьте её в кастрюльку с молоком.
  6. Доведите кашу до кипения и постоянно помешивайте. Варите 2-3 минуты на среднем огне.
  7. Выключите конфорку, добавьте к каше кусочек сливочного масла и плотно закройте крышкой. Оставьте кашу доходить на 15-20 минут.
  8. Перемешайте кашу и добавьте к ней сахар и соль по вкусу.

Добавьте к вкусной, пшенной каше на молоке ягоды или нарезанные бананы. Если детям нравится более жидкая каша, добавьте к ней кипячёное молоко. Приятного аппетита!

Как правильно готовить пшенную кашу на молоке


Пшенная каша на молоке

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать
Для тех, кто хочет начать свое утро с правильного завтрака, я предлагаю простой рецепт пшенной каши на молоке. Она получается невероятно вкусная и питательная, особенно если добавить к ней фрукты.

Я готовлю пшенную кашу на молоке в домашних условиях очень часто, особенно на завтрак, ведь, как мне кажется, это лучшее начала дня, как для взрослых, так и для детей. Сделать ее совсем не сложно, и я намеренно не указывала количество сахара и соли в этом рецепте приготовления пшенной каши на молоке, ведь такую кашу можно подавать как соленой, так и сладкой, в зависимости от ваших предпочтений. Мне она нравится в обоих вариантах, а вы выберите тот, который вам больше по вкусу.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обед / Для детей / От 3 лет Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Крупы / Пшено и пшеница Блюдо: Горячие блюда / Каши География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Пшено  — 1 Стакан
  • Молоко  — 2 Стакана
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Сахар  — По вкусу
Количество порций: 2-3

Для начала мы очень тщательно промываем пшено под водой, пока она не станет прозрачной, затем обдаем пшено кипятком, чтобы убрать из него горечь.

Далее мы наливаем в кастрюльку воду (довольно много) и доводим жидкость до кипения, после чего выкладываем в кастрюльку промытое пшено. Варим его на медленном огне до полуготовности (15-20 минут), после чего сливаем с кастрюли оставшуюся воду.

В другую кастрюльку наливаем молоко и также доводим его до кипения, заливаем молоком пшено.

Продолжаем варить кашу до полной готовности, а когда молоко почти полностью выкипит, добавляем в кашу сливочное масло, соль и сахар по вкусу. Перемешиваем все хорошенько, выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой, даем ей настояться.

Наша каша готова, а значит можно приступать к завтраку. Приятного всем аппетита!

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 73

Я приготовил(а) Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов: Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как варить пшенную кашу на молоке 🥝 сколько готовить молочную кашу

Как правильно варить пшенную кашу на молоке? А как приготовить ее на воде? Какими ингредиентами украсить вкус? Какие пропорции жидкости использовать? Отвечаем на актуальные вопросы о приготовлении пшенной каши и знакомимся с секретами правильного блюда!

Вика Преображенская 27 апреля 2015

Секретов у него множество, даже в названии. Культура под названием пшено на полях нашей родины не произрастает. Получают крупу из растения под названием просо. Оно было окультурено человеком в третьем тысячелетии до нашей эры, хотя и сейчас встречается в дикорастущем виде (используется в качестве кормовой базы для скота).

Родиной проса считается Китай. Оттуда культура попала в Монголию, затем в Европу. В России крупа составляла основу рациона крестьян. Известно, что кашу из проса, очищенного от соцветий, массово употребляли в южных областях Руси, готовили из него похлебки и кисели. Основная ценность продукта состояла в его питательности, за что ему прощали некоторую горечь. И ставили во главу угла русской кулинарии наряду с пшеницей.

Тонкости приготовления

Вопрос, как приготовить быстро пшенную кашу, актуален для современной кухни. Эта крупа — еще один парадоксальный продукт, который практически выпал из «обоймы» нынешних хозяек. Причиной тому — горечь, которая сохраняется в зернах при их неправильной подготовке. Не всегда удается получить желаемую консистенцию блюда, то зерна развариваются полностью, то наоборот, получаются жесткими…

Разобраться в нюансах приготовления этой крупы попробовал известный русский кулинар-теоретик Вильям Похлебкин. Он предложил несколько тезисов, позволяющих хозяйкам понять, как варится пшенная каша на воде, молоке. Вот основные из них.

  • Перебирайте крупу. В процессе очистки зерна проса шлифуют, снимая с них внешние оболочки. В готовой крупе они могут сохраняться, равно как и камешки, жмых. Каша без мусора вкуснее.
  • Промывайте пшенку. Причем делайте это очень качественно, в семи водах. Последнее промывание должно быть в горячей воде. Так из зерен уйдет горечь.
  • Отваривайте крупу в большом количестве воды. Каковы пропорции? Пусть жидкости будет много. По мнению Вильяма Похлебкина, изначальный объем воды роли не играет. Когда зерно дойдет до полуготовности, ее необходимо слить.
  • Добавьте горячего молока. Объем его должен быть в два раза большим, чем крупы. В этом случае получится в меру вязкая консистенция блюда. В молоке пшенную кашу выпаривают, заставляя зерна раскрыться и стать мягкими. Каша из пшена на молоке считается классикой русской кухни. Именно в таком виде ее столетиями употребляли на Руси.
  • Сколько времени варить вкусную пшенную кашу, решайте по требуемой консистенции. Варка каши по времени зависит от того, какой консистенции вы любите это блюдо. Нужна рассыпчатая кашка, добавляйте жидкость в соотношение 1:2 и томите до выпаривания. Нужна жидкая, «размазня», влейте больше молока и отваривайте до необходимой густоты. Пшенная каша столь проста и универсальна, что спокойно переносит такие «эксперименты». И на вкусе это не отражается.
  • Приготовить вкусно кашу можно на плите и в духовке. В первом случае зерно отваривают на небольшом огне до готовности. Во втором — приваривают в воде, а после добавления молока отправляют томиться в духовку. Время приготовления в ней составляет 1 час. В микроволновке хорошую пшенную кашу не сварить! Крупа любит длительное томление и в СВЧ печи не развариться до нужной консистенции.
Что делать, если промыли пшенку в горячей воде, а она все равно горчит? Перед отвариванием ошпарьте зерна кипятком. Удобно делать это в сите, чтобы сохранить зернышки вместе. Горечь уйдет вместе с покрывающими зерна маслами.

Классическая техника. Пошаговый рецепт

Классическим можно считать рецепт пшенной каши на молоке. Предлагаем вам приготовить ее по всем правилам. Удобно подать такое блюдо к завтраку, оно подходит для детского питания. Благодаря длительному развариванию мы получим нежную его консистенцию. Каша может продаваться  вразных упаковках. Сегодня часто покупают кашу в пакетиках, но мы рассмотрим вариант другой.

Вам потребуются:

  • пшонка — 1 стакан;
  • масло сливочное — 30 г;
  • молоко — 2 стакана;
  • сахар — 2 ст. ложки;
  • вода — 2 стакана;
  • соль — щепотка.

Приготовление

  1. Залейте водой подготовленную крупу, поставьте на огонь.
  2. Доведите массу до кипения, снимите пену. Отваривайте на среднем огне, пока вода не выпарится.
  3. Влейте прогретое молоко, убавьте огонь. Добавьте соль, сахар.
  4. Отваривайте до загустения массы, помешивая.
  5. Выключите огонь через 20 минут, накройте крышкой.
  6. Оставьте настояться 10 минут.

Объем молока может быть большим, если каша используется в рационе ребенка. Тогда и отваривать крупу придется дольше, в результате чего молочная пшенная каша приобретет вязкую, тягучую консистенцию. Помешивать массу следует регулярно, так как густея, она может прикипать к днищу. При подаче ее сдабривают сливочным маслом.

Самым нежным получится блюдо, если использовать в рецепте каши пшенки на молоке желтую крупу. Она обеспечивает идеальную консистенцию и практически никогда не горчит. Клейкая масса сварится из светлого зерна, рассыпчатая — из темного.

Простые рецепты

Предлагаем вам простые техники, как сварить рассыпчатую пшенную кашу и нежное молочное блюдо с тыквой. В первом случае вы получите прекрасный гарнир к ужину. А тыквенная каша идеально подходит к завтраку.

На воде

Рецепт позволяет приготовить кашу как сытную, так и вполне постную. Разница между ними — в использовании сливочного масла. Но пшенная крупа его очень любит. Более того, именно благодаря маслу она становится по-настоящему рассыпчатой.

Вам потребуются:

  • крупа пшенная — 1 стакан;
  • масло сливочное — 50 г;
  • вода — 2 стакана;
  • соль — щепотка.

Приготовление

  1. Надо выложить ошпаренную крупу в кастрюлю, влить воду.
  2. Доведите до кипения, не накрывая крышкой. Уменьшите огонь.
  3. Нарежьте сливочное масло кусочками, выложите его на поверхность крупы, когда вода не будет покрывать ее. Распределите масло равномерно.
  4. Накройте крышкой, выключите огонь. Оставьте пшенку доходить до готовности под паром 30 минут.

Этот рецепт позволяет приготовить роскошный рассыпчатый гарнир. В таком виде его можно есть по старорусской традиции — с обжаренным луком, салом. А если добавить сахар в процессе приготовления, пшенка будет хороша с изюмом, другими сухофруктами, орешками.

С тыквой

Еще один рецепт с приставкой «классический». Тыквенную пшенную кашу на Руси готовили издревле. Сытная и сладкая, она украшала столы в праздники. Сегодня же мы можем варить ее, когда захочется. И получать огромную пользу от обоих ценных компонентов.

Вам потребуются:

  • крупа пшенная — 1 стакан;
  • молоко — 3 стакана;
  • тыква — 500 г;
  • масло сливочное — 30 г;
  • соль — щепотка.

Приготовление

  1. Очистите и нарежьте мелко тыкву.
  2. Прогрейте молоко, выложите в него тыкву, добавьте сахар, соль.
  3. Прогрейте до закипания, добавьте подготовленную крупу.
  4. Отваривайте на малом огне 30 минут.
  5. Накройте крышкой, поставьте в духовку допревать 40 минут.

Заправить такую кашку можно сливочным маслом. Оно улучшит вкус всех ингредиентов. Не будут лишними в рецепте курага, изюм. Вместо сахара подойдет мед, но добавляйте его перед подачей.

Как видите, в рецептах пшенной каши на воде и молоке есть тонкости. И их соблюдение позволит получить прекрасное, нежное блюдо. Однако техника приготовления проста, поэтому включать продукт в повседневный рацион можно смело!

Другие рецепты каш
(34 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка… Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!

Пшенная каша на молоке пошаговый рецепт с фото

Не все хозяйки любят готовить блюда из пшенной каши, а причина этому – горечь в зернах, если они приготовлены не правильно. На самом деле, если уметь готовить пшенную кашу, то она получается восхитительно вкусной. Давайте разберем некоторые секреты приготовления этой питательной и очень полезной крупы. Для начала необходимо понять, что из светлого зерна каша получается более клейкая, а из темного, достаточно рассыпчатая. Так же необходимо всегда смотреть на срок фасовки крупы, пшено долго не лежит и быстро начитает горчить. Легкую же горчинку, которая всегда присутствует в пшене, легко можно убрать, обдав перед приготовлением крупу кипятком, или всухую обжарив на сковороде.

1.Для приготовления 4 порций пшенной каши, возьмите 250 г пшена, внимательно переберите крупу. Во время чистки зерен, их шлифуют и снимают с них внешние оболочки, поэтому в пшене могут остаться жмых и мелкие камушки. После, промойте зерно не менее пяти раз, пока вода не станет прозрачной и обдайте пшено кипятком для снятия горечи. Для удобства можно использовать дуршлаг и лить воду на крупу прямо над раковиной.

2.Вложите в кастрюлю зерно, кастрюлю желательно выбирать с толстыми стенками и дном. Залейте кашу двумя стаканами воды (500 мл) и поставьте на средний огонь, доведя до кипения, нужно будет снять пенку и варить до выкипания воды из кастрюли.

3.Как только вода выкипит, влейте в кастрюлю горячее молоко, 2 столовые ложки сахара, щепотку соли и, периодически помешивая, варите на минимальном огне ещё двадцать минут, до полной готовности.

4.Перед подачей, в каждую тарелку добавить кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!

Если вам больше нравится рассыпчатая, а не жидкая каша, тогда сразу варите пшено в молоке (500 мл), до полного его выкипания. Кроме как в кастрюле, пшенную кашу можно так же готовить в керамических горшочках, для этого в горшки засыпается зерно, заливается молоком в пропорции 1:2 и ставится в духовой шкаф, при температуре 180*С на 40 минут. В процессе готовки, при необходимости, можно долить жидкости, это зависит от того, какой консистенции кашу вы хотите получить. Каша, приготовленная в духовке, получается очень ароматной и нежной на вкус.

В качестве гарнира, для молочной пшенной каши, прекрасно подходит вареная или печная тыква, а также курага и изюм. Их можно добавлять, как в процессе готовки, так и непосредственно перед подачей на стол.

Как приготовить пшенную кашу на молоке

Хотите знать, как сварить пшенную кашу на молоке, чтобы она получилась очень вкусной и нежной? Тогда специально для вас — проверенный рецепт с фото. Приготовление простое и совсем не хлопотное, как может показаться на первый взгляд. Сначала нужно запарить крупу, затем проварить в воде и, наконец, в молоке до полной готовности. Кстати, количество молока напрямую будет зависеть от того, какую консистенцию вы хотите получить. Если вам нравится рассыпчатая пшенная каша, то понадобится всего 1,5 стакана молока. Для более вязкой и жидкой консистенции его количество нужно будет увеличить до 2 стаканов. Но обо всем по порядку.

  • пшено 1 ст.
  • вода 2 ст.
  • соль 1 щеп.
  • молоко 1,5-2 ст.
  • сахар по вкусу
  • сливочное масло 20 г
  1. Перед варкой пшенную крупу я тщательно промыла, несколько раз сменив воду, пока она не стала полностью прозрачной, немутной. Перебирать ее не нужно, ведь мелкий мусор полностью вымоется. Затем пшено обдала крутым кипятком. Зачем? Во-первых, это уберет горечь, а во-вторых, запаривание заметно улучшит вкусовые характеристики каши, она быстрее разварится.
  2. Взяла ковшик (желательно с толстым дном, чтобы каша не подгорала). Засыпала в него подготовленное пшено и снова залила крутым кипятком — понадобится ровно 2 стакана. Слегка подсолила и варила кашу на слабом огне, помешивая, примерно 10 минут, пока вода практически полностью не выкипела.
  3. Параллельно подогрела молоко — можно в отдельной кастрюльке или в микроволновке, до кипения. Как только вода в кастрюле с пшеном почти вся испарилась, я залила горячее молоко. Мне нравится вязкая каша, поэтому я израсходовала 2 стакана молока. Перемешала и продолжила варить на минимальном огне до готовности, еще примерно 15-20 минут, помешивая.
  4. В процессе варки добавила сахар по вкусу. Если любите в меру сладкое, достаточно 1 столовой ложки.
  5. Когда молочная каша с пшеном сварилась, я оставила ее упариваться под крышкой на 15 минут.
  6. В горячее блюдо добавила кусочек масла. Подавать лучше всего в теплом виде, можно присыпать щепоткой молотой корицы для аромата. Приятного аппетита!

На заметку

Светлое пшено быстрее разваривается, чем темное, из него в считаные минуты получается вязкая каша. В то время как темно-желтое пшено идеально подходит для рассыпчатых блюд, оно гораздо дольше доходит до кондиции и может потребовать дополнительной порции молока.

Как сварить пшенную кашу на молоке рецепт с фотографиями пошагово —

Приветствую вас мои дорогие посетители!!!  На завтрак я  стараюсь готовить для своей семьи  различные каши и нашей любимой кашей, является овсяная. И я часто ее готовила, буквально, каждое утро. А потом начала интересоваться здоровым питанием и открыла для себя другие, не менее полезные блюда. И в данной статье я расскажу, как варить вкусную пшенную кашу на молоке  и далее я для вас подготовила пошаговый рецепт с фото. Это блюдо действительно получается на вкус просто потрясающим и теперь пшено у меня на ряду с овсянкой.

К тому же, каша из пшена  очень полезна для организма и я если честно, очень жалею, что раньше включала в свой рацион эту кашу очень редко. Оказывается, эта каша очень полезна для женщин. Конечно, ее непременно нужно есть детям и мужчинам. Но дело в том, что в пшене содержится кремний, который  участвует в процессах омоложения организма, отвечает за сохранение костей, суставов, сохраняет кожу более молодой.

Кроме кремния в пшене содержатся такие элементы, как медь (тоже важна для сохранения молодости), магний, калий, железо, витамины группы В.  Как видите,  пшено не менее полезно, чем овсянка. К тому же, употребление любых каш помогает в борьбе с лишним весом и пшенная каша не исключение.

Я иногда кашу из пшена варю на воде, но на молоке она получается более вкусная и нежная и такую кашу  мои дети любят больше.

  • Пшено – 1 стакан
  • Вода – 2-2.5 стакана
  • Молоко – 1 стакан
  • Немного соли
  • Сахар по вкусу
  • Сливочное масло так же по вкусу

Видео рецепт приготовления молочной каши из пшена:

Долгое время я не варила эту кашу, потому что мне не нравилась в ней горечь. Конечно, каша не была слишком горькой, но все равно, мне было неприятно ее есть.  Но горечь легко убрать, если перед приготовлением пшено промыть несколько раз в воде, а еще лучше будет, если его  замочить на несколько часов.

Итак, для начала пшено хорошенько промываем.

Затем, перекладываем пшено в кастрюльку, заливаем водой и ставим вариться на огонь. Пока каша вариться. Ее нужно периодически помешивать. Варить нужно практически до готовности. На это уйдет минут 10.

Затем, вливаем в пшено молоко, добавляем соль, сахар, доводим кашу до кипения и можно сразу же выключать огонь.

Добавляем в кашу масло сливочное и перемешиваем. Сколько класть масла точно вам не скажу, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Для меня свойственно выражение кашу маслом не испортишь, так что я кладу масла побольше. Накрываем кастрюлю с кашей крышкой и оставляем настаиваться минут на 7-10.

Вот и все, молочная каша из пшена готова, теперь ее можно подавать к столу. Приятного аппетита!!!!

Готовим пшенную кашу на молоке

Рецепт каши из пшена был известен еще в библейские времена.

Каша пшенная пользовалась большой популярностью на Руси и составляла основу крестьянского рациона. В современное время пшенке по праву принадлежит «звание» кладезя полезных веществ и витаминов. Так, в пшенной каше имеется клетчатка, фтор, железо, магний, аминокислоты, витамины PP, B5, A, B2, B1 и прочие.

Считается, что наиболее вкусна и полезна для здоровья пшенная каша на молоке – именно такую мы будем варить сегодня.

Содержание

  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Видео рецепт
Пшенная крупа1\2 ст.
Молоко2 ст.
Масло сливочное50 г.
Сахар2 ст. ложки
Соль1\2 ст. ложки
Вода3 ст.

Стоит отметить, что пропорции молока могут изменяться в зависимости от того, кашу какой консистенции вы предпочитаете. Чтобы получить рассыпчатую пшенку, достаточно использовать 1,5 стакана молока. Увеличив его количество до трех стаканов, у вас получится жидкая пшенная каша.

Приготовление

Итак, предлагаем вашему вниманию рецепт, следуя которому можно быстро приготовить пшенную кашу на молоке.

1. Прежде чем варить, крупу необходимо перебрать, чтобы при необходимости исключить из нее разного рода посторонние включения. Крупа должна быть чистой, как на фото. Наиболее простой способ – высыпать ее на чистый стол и, внимательно осмотрев, убрать все лишнее.

После этого нам потребуется глубокая тарелка: в нее высыпаем крупу и наливаем холодную проточную воду, которая должна закрыть пшенку полностью. Чтобы на поверхность всплыл мелкий сор, проведите ложкой или рукой по дну тарелки. Слейте воду и повторите процедуру снова, пока она не станет прозрачной. Как только она перестанет быть мутной, слейте воду и залейте крупу кипятком.

2. Ставим на плиту кастрюлю, в которой будем варить кашу, добавляем в нее молоко (2 стакана) и уже очищенную крупу (предварительно из тарелки с крупой необходимо слить горячую воду). Температура средняя. Не забудьте добавить сахар, а также соль! Можно немного снизить температуру плиты можно и непрерывно помешивать содержимое кастрюли ложкой, чтобы каша не пригорела снизу. Доводим ее до кипения, продолжаем варить на протяжении 2-3 минут и выключаем конфорку.

3. Добавляем в кашу сливочное масло (50 г – как сказано в рецепте) и при помощи крышки закрываем кастрюлю. Необходимо дать каше 15-20 минут, чтобы под паром она самостоятельно дошла. Выжидаем необходимое время и перешиваем ее с маслом. Попробуйте приготовленное блюдо на вкус и, если понадобится, добавьте еще соль или сахар.

4. Каша на молоке готова – теперь ее можно разложить по тарелкам. Это отличный вариант завтрака или ужина сам по себе, но вы можете сделать его вкус более приятным, а рецепт – интересным, добавив в кашу сухофрукты или любимое варенье. Для детей особенно полезна пшенка с яблоками или бананами. Итак, перед вами – вкусная и сытная молочная каша, огромная польза которой не подвергается сомнениям.

Теперь вы знаете как варить пшенную кашу. Я уверена, что она понравится и вам, и всем вашим родным. Готовьте ее с любовью и  приятного вам аппетита!

Видео рецепт

В то время как полуфабрикаты, быстрые перекусы и фаст-фуд наносят вред человеческому здоровью, каша из пшена на молоке влияет на организм благотворно: она выводит из него не только шлаки и токсины, но даже тяжелые металлы. Чтобы нормализовать пищеварительную систему, укрепить ткани всего организма и восстановить энергетический запас, достаточно регулярно варить и употреблять пшенку.

Включить ее в свой рацион особенно рекомендуется тем, у кого имеются заболевания сердечно-сосудистой группы, молочная пшенная каша снизит риск развития атеросклероза и уменьшит уровень холестерина в крови. Очевидно, что каша из пшена – это не просто вкусное блюдо, рецепт которого предельно прост. Польза для организма – одно из самых важных ее достоинств.

Рецепт пшенной каши на молоке существует в нескольких вариантах. Но не многие хозяйки знают хоть один из них. Часто они задаются многими вопросами по приготовлению ее, например:

  1. Можно ли готовить пшенную кашу на молоке в мультиварке?
  2. Сколько варить пшенную кашу на молоке?
  3. Как правильно варить ее, чтобы она не была горькой?
  4. Как приготовить пшенную кашу на гарнир?
  5. Какая калорийность пшенной каши?
  6.  Как сварить эту молочную кашу с сухофруктами и медом?

Посмотрите также как приготовить пшенную кашу с тыквой на молоке.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Рецепт солода

Ragi — Каша Ragi

Инструкции по приготовлению солода Ragi на плите и в горшке быстрого приготовления . Солод раги — это питательный напиток, приготовленный из муки раги и воды или молока. Также известный как раги-джава, это полезный, вкусный и питательный традиционный напиток, приготовленный на юге Индии для завтрака или перекуса. В этом посте я рассказал, как приготовить простой однородный солод раги менее чем за 10 минут.

Раги — древний суперпродукт, малоизвестный в другие части мира.Если вы новичок в Ragi, читайте дальше, чтобы узнать больше.

Что такое раги ?

Раги — злак, который широко выращивают и употребляют в пищу в южных частях Индии. По-английски оно известно как пальчиковое просо. Он хорошо известен как раги на каннаде, рагулу на телугу, кежварагу или кеппай на языке каннада. тамильский, марва на бенгальском и непальском языках, начани на мартехи и гуджарати и мандика на хинди.

В то время как есть много видов проса доступное на индийском рынке, пальчатое просо было одним из самых распространенных о в основном по 2 причинам.

Во-первых доступная цена. во-вторых высокие питательные ценности, которые включают кальций, железо и витамины от b1 до b3. То питательные вещества в этом просе легко усваиваются, что делает его превосходным по сравнению с их аналоги.

Как использовать раги ?

Эти зерна перемалываются, а мука используется для приготовления различных блюд, таких как солод, каша, печенье, доса, ладоу, роти и т. д. В последнее время, учитывая заботу о здоровье, сегодняшние рынки наводнены многими продуктами, такими как ладо, печенье раги, а также мука для приготовление раги роти или раги доса быстрого приготовления .

О солоде раги Солод

Ragi — напиток, приготовленный путем варки муки раги с водой или молоком. Ragi относится к пальчатому просу, а солод переводится к пророщенным зернам. Таким образом, солод раги традиционно означает пророщенную муку раги. приготовленные на воде или молоке.

Однако это также можно сделать с помощью обычная мука для раги, приготовленная в домашних условиях или купленная в магазине.

Чтобы сделать солод для раги, многие женщины прорастают эти зерна дома и в тени высушивают их и измельчают в муку.Если делать раги солод для младенцев и детей, то мы всегда проращиваем раги и делаем муку. Поскольку солод для раги, приготовленный из пророщенных раги, более питателен и легко усваивается.

Каждый год во время нашей поездки в Индию мой мама проращивает раги и перемалывает их в муку. Я привожу его в Сингапур и хранить в холодильнике и использовать в течение 6-8 месяцев.

Итак, этот солод для раги часто делают для меня и моих детей. Я также включил инструкции Instant Pot в карточку рецепта.В ИП сделать это намного проще, так как нет шевеления и присмотра за детьми. Текстура тоже оказывается хорошей.

Подробнее Рецепты раги
Раги ладу
Печенье раги без яиц
Раги доса
Мягкое раги идли

Как приготовить солод для раги

1. Добавьте 4 столовые ложки муки раги в кастрюлю или кастрюлю.

2. Налейте 1½ стакана воды. Помните, что плита еще выключена, и мы не готовим ее на данном этапе.

3.Хорошо перемешайте и убедитесь, что в смеси муки раги нет комочков. Включите плиту и начните готовить, часто помешивая, на среднем огне, чтобы не было комочков.

4. Продолжайте постоянно помешивать и готовьте, пока смесь не станет густой и блестящей. Вы увидите, что комочков нет.

5. Затем добавьте пальмовый сахар или любой другой подсластитель. Хорошо перемешайте и выключите плиту.

6. Здесь я использовал молоко. Медленно добавьте молоко к солоду раги и хорошо перемешайте.Я использовала предварительно прокипяченное молоко.

7. Хорошо перемешайте, чтобы молоко хорошо соединилось с солодом раги. Добавьте миндальный порошок или смешанный порошок сухофруктов, если используете. Вы увидите гладкий солод раги.

Для соленого варианта – после приготовления в воде полностью охладите и приправьте или добавьте пахту, чтобы довести до желаемой консистенции и приправить. Подробный рецепт вы найдете в карточке рецептов.

Подавайте солод раги теплым или холодным. Обычно мы добавляем в солод раги топленое масло и орехи.

Как приготовить солод Раги для детей

Вводите раги только после того, как вашему ребенку исполнится 6 месяцев. Пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим педиатром, прежде чем давать это своему ребенку.

Младенцам в пищу не нужно ни сладкого, ни соли. Так что просто смешайте 2 столовые ложки муки раги в кастрюле с 1 чашкой воды. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока смесь не станет однородной, густой и блестящей.

Выключите плиту. Охладите это и кормите, когда раги еще теплые.Вы также можете добавить в раги пропаренное и протертое яблоко или молоко, чтобы довести его до консистенции.

Можно использовать даже 1/2 ч. л. миндального порошка для детей старше одного года.

Являются ли солод для раги, каша из раги и раги амбали одним и тем же?

Солод раги и каша раги — термины, используемые большинством людей взаимозаменяемо. Я также знаю, что многие люди называют солодом раги то, что подслащено, содержит молоко и сделано из пророщенной муки раги.

Каша раги может быть соленой или сладкой. Его можно приготовить как с молоком, так и без него.

Раги амбали получают путем приготовления муки раги. в воде. Затем его полностью охлаждают, а затем пахту (разбавленную йогурт) добавляется к этому вместе с солью. Затем закалка с отпуском ингредиенты, такие как листья карри, горчица и перец чили.

Как производится ли солод для раги? Солод

раги получают путем варки муки раги. в воде до получения густой и однородной консистенции.

Затем разбавить молоко или масло можно добавить молоко. Вот подробности для 2 версий.

Сладкая версия : Вы можете добавить молоко и подсластить солод раги. Вы также можете отказаться от молока и просто добавить фруктовое пюре или нарезанные фрукты, такие как банан, яблоко или любые другие фрукты по вашему выбору. Обычно мы не добавляем папайю и манго в солод для раги. Не используйте молоко с фруктами в солоде раги.

Пикантная версия : Посолите приготовленные раги и нагрейте небольшую сковороду с 1 ч. л. масла.Когда масло станет горячим, добавьте горчицу и щепотку тмина. Когда горчица захрустит, добавьте листья карри, зеленый или красный перец чили и хинг. Вылейте это к приготовленным раги.

Советы для приготовления солода для раги
  1. В большинстве случаев я готовлю солод для раги с воды, так как она становится слишком тяжелой с молоком.
  2. Приготовление раги с молоком может препятствовать усвоению железо из раги. Так что хорошо готовить и употреблять его без молочных продуктов. Но судить вам.
  3. Вы можете отказаться от подсластителя и добавить нарезанные финики или кленовый сироп, чтобы подсластить солод раги.
  4. Для повышения питательности можно добавить сухофрукты. пудра. Я обычно бланширую миндаль, полностью сушу и готовлю миндальную муку на мой малыш. Добавьте чайную ложку этого напитка в солод раги.
  5. Вы также можете смешать смешанные орехи и немного финики в небольшой баночке для чатни. Добавьте это к приготовленному солоду раги.
  6. Употребление раги с фруктами с высоким содержанием витамин С помогает в усвоении железа из раги. Таким образом, добавление яблока или банана к вашему солоду раги помогает в усвоении железа. Избегайте использования молока в этом случае.

Польза для здоровья солода раги

Раги — один из суперпродуктов, богат питательными веществами и помогает предотвратить дефицит железа и кальция. Вот некоторые польза для здоровья

  1. Женщины : Считается, что регулярное употребление раги помогает женщинам бороться с остеопорозом и укреплять кости. С возрастом у женщин увеличивается риск остеопороза, кости начинают терять свою плотность и становятся пористыми. Поэтому продукты с высоким содержанием кальция, такие как раги, полезны для его предотвращения.
  2. Детский код : Солод раги может помочь младенцам и детям укрепить кости и зубы, а также поддерживать уровень железа.
  3. Анемия : Раги помогает предотвратить анемию, так как содержит много железа. Но его нельзя использовать для лечения анемии без лекарств.
  4. Диабет : Высокое содержание клетчатки в раги помогает справиться с диабетом, медленно высвобождая сахар, не повышая уровень сахара в крови.
  5. Холестерин : Раги также снижает уровень плохого холестерина и помогает поддерживать хорошее соотношение хорошего и плохого холестерина.
  6. Стабильный вес : Похудеть помогает не волшебное зерно. Но высокое содержание клетчатки в раги дольше удерживает желудок сытым и избавляет от приступов голода. Это помогает поддерживать стабильный вес или даже похудеть, так как вам не нужно есть часто.
  7. Высокое содержание кальция в раги способствует укреплению костей и зубов у детей.
  8. Содержит жизненно важные питательные вещества и минералы, необходимые для здорового функционирования организма.

Кто может есть раги?

Ragi — это зерно, не содержащее глютена. и подходит для всех, от младенцев до пожилых людей.Есть исключительные случаях, когда раги может вызвать жидкий стул или запор из-за высокого содержания клетчатки.

Таким образом, для повышения усвояемости зерна замачивают на 24 часа и при необходимости проращивают, затем сушат и измельчают. Его обычно употребляют в виде солода или каши, которыми я делюсь. сегодня.

Как приготовить муку из раги для солода?

Мы редко используем купленную в магазине муку для раги так как я всегда везу пророщенную муку из Индии. Иногда я покупал муки и даже сделала сама в миксере, так как у меня всегда есть даже целая раги дома.

Если у вас нет муки раги, то вам Вы можете сделать свой собственный, добавив цельные зерна в мощный миксер. Порошок зерна и сито. Если делаем для детей, мы обычно просеиваем муку через сито. тонкая ткань. Это немного ручная работа, но отлично подходит для детей.

Как приготовить солод для раги из целых раги?

Младенцы и малыши : Раги и джовар были основными продуктами питания в регионе, где я вырос. Поэтому для моих детей мама замачивала раги на ночь, а утром смешивала их с водой.Затем профильтруйте его и извлеките молоко раги.

Далее готовили до загустения. Этот метод извлечения молока и приготовления пищи уменьшает количество волокон и, следовательно, легко усваивается для младенцев.

Пожилой или пожилой : Для пожилых или пожилых людей с проблемами пищеварения: замочите раги на ночь и слейте воду. Дайте хорошо промыть и хорошо смешать до однородного состояния с водой. Сварите это до густой каши с водой.

Если вы новичок и пытаетесь включить раги в свой рацион, проверьте эти 21 полезных рецепта раги , которыми я поделился ранее в блоге.

Если вы ищете идеи, как познакомить ребенка с пальчатым просом, то этот подробный пост о том, как приготовить муку из проросших раги для младенцев, кашу , как давать раги детям и яблочных раги , вам поможет. .

Похожие рецепты

Карта рецептов

Рецепт солода раги (каша раги)

Каша из пальчатого проса известна как солод раги, раги ява или каша раги.Это питательный и полезный напиток, приготовленный из муки раги, воды или молока и подсластителя. Инструкции для плиты и Instant Pot.

Рецепт булавки Распечатать рецепт

1x2x3x

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Для достижения наилучших результатов следуйте пошаговым фотографиям над карточкой рецептов

Ингредиенты (стакан США = 240 мл)

Ингредиенты для соленой каши или каши
Приправа для соленой версии (по желанию)

Примечания

На рынке доступны различные виды муки раги.Некоторым требуется больше воды, чем другим, поэтому регулируйте количество молока и воды по мере необходимости. Этот рецепт был протестирован с количествами 1x, 2x, 3x в 6-квартовом IP. Убедитесь, что вы используете немного большую миску, чтобы раги не переливалось через край. Также не сбрасывайте давление, когда IP находится под полным давлением, раги могут лопнуть. Позвольте давлению сбрасываться естественным образом в течение не менее 10 минут. Пищевая ценность только для сладкой версии.

Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.

Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.

Видео

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИЕ (только оценка)

Пищевая ценность

Рецепт солода раги (каша раги)

Количество на порцию

Калорий 165 Калории от жира 36

% Дневная стоимость*

FAT 4G 6%

Насыщенные жиры 2G 13%

13%

холестерин 12 мг 4%

натрий 62 мг 3%

Калий

6%

Углеводы 25 г 8%

Сахар 15 г 17%

Белки 5 г 10%

Витамин А 200 МЕ 4%

Кальций 143 мг 14%

Железо 0.6 мг 3%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Рецепт солнечной пшенной каши с абрикосами и морковью – Новости Матери-Земли

Питательное зерно проса используется для приготовления этого вкусного рецепта солнечной пшенной каши с абрикосами и морковью.

Солнечная пшенная каша с абрикосами и морковью

Универсальность проса демонстрируется здесь — просто приготовьте его с жидкостью, и он превратится в мягкую кашу для завтрака.Солнечно-желтые зерна напиваются сладким яблочным соком и смешиваются с абрикосами и морковной крошкой, придавая каше естественную сладость. Попробуйте его перед тем, как начать посыпать миску сахаром — возможно, вы обнаружите, что вам не нужна дополнительная сладость!

1/2 стакана проса
1 1/2 стакана воды
1 щепотка соли
1 стакан яблочного сока
1/2 чайной ложки корицы
1/2 стакана тертой моркови
1/2 стакана кураги, нарезанной

В кастрюле объемом 1 литр с плотно закрывающейся крышкой поджарьте просо на среднем огне.Когда пшено станет ароматным и слегка потрескается, медленно добавьте воду. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума, добавьте соль и накройте крышкой. Варить 25 минут.

Через 25 минут добавьте яблочный сок, корицу, морковь и абрикосы и увеличьте огонь до кипения. Как только он запузырится, снова уменьшите огонь до минимума. Накройте кастрюлю и готовьте еще 10 минут.

Раскройте пшено и перемешайте, каша должна быть густой, а пшено очень мягким. Подавать горячими с молоком, йогуртом или абрикосовым нектаром. На 3 чашки .


Настоятельно рекомендуется редакторами НОВОСТЕЙ МАТЬ-ЗЕМЛИ:

Новая кулинарная книга цельнозерновых продуктов: потрясающие рецепты с использованием фарро, лебеды, коричневого риса, ячменя и многих других вкусных и питательных злаков  Робин Асбелл (Chronicle, 2007). Приведенные здесь рецепты пшена лишь намекают на широкий мир вкусов и текстур, которые ждут вас, когда вы начнете включать в свой рацион питательные цельнозерновые продукты. Заказать сейчас.


Робин Асбелл является автором книги «Новая поваренная книга цельнозерновых продуктов: потрясающие рецепты с использованием фарро, лебеды, коричневого риса, ячменя и многих других вкусных и питательных злаков» (Chronicle, 2007).


Узнайте больше об использовании цельнозернового проса в блюдах: прикоснитесь к кулинарной мудрости наших предков: рецепты цельнозернового проса.

27 Топпинги из овсяных хлопьев и идеи для более здоровых завтраков

  1. Попробуйте любую из этих комбинаций топпингов:

Тамари + Поджаренное кунжутное масло + Нарезанный зеленый лук

Используйте это кунжутное масло. Просто доверься нам.

Нарезанные фисташки + финики + соль в хлопьях

Полегче с финиками — они слаще, чем вы думаете.

Жареные яблоки + масло с корицей + жареные грецкие орехи

Чтобы приготовить масло с корицей, просто смешайте ¼ чашки масла комнатной температуры, ¾ чайной ложки корицы, щепотку соли и 1 чайную ложку кленового сиропа.

Белый шоколад + орехи макадамия + сушеная клюква

Полегче с белым шоколадом. Или не надо!

Кленовый сироп + жареное яйцо

Решительно не для тех, кто не любит смешивать острое и сладкое, но очень вкусно.

Тыквенное пюре + паста карри

Начните утро с бодрости.

Кокосовое молоко + несладкая кокосовая стружка

Вдвойне больше кокоса, вдвойне веселее, верно? Обязательно взболтайте молоко перед тем, как открыть его — сливки и вода естественным образом разделятся.

Шрирача + жареный чеснок

Только не забудьте потом почистить зубы.

Коричневый сахар + жареный фундук + нарезанная клубника

Обваляйте клубнику в сахаре и дайте ей постоять несколько минут, прежде чем добавить к овсяным хлопьям.

Молотая корица + молотый мускатный орех + масло кешью

Честно говоря, без овса тоже хорошо.

Патока + засахаренный имбирь

Полегче с патокой — она крепкая.

Лимонная цедра + масло + тертый пармезан

Если хорошо с макаронами, то хорошо и с овсянкой.

Гранатовая патока + Фета

Немного острый, немного соленый, немного сладкий. Тепло овсянки частично расплавит фету, что очень хорошо.

Котлета с раскрошенной колбасой + Поджаренные семена фенхеля + Обжаренный лук

Растолките семена в ступке с пестиком или в мельнице для специй, если у вас есть время.Пропустите этот шаг, если вы ленивы.

Сыр рикотта + тыквенное масло + 1-2 кусочка сушеного инжира

Тыквенное масло имеет низкую температуру дымления, что делает его идеальным для сбрызгивания, а не для приготовления пищи.

Как приготовить пшенную кашу? (с картинками)

Просо — очень популярное безглютеновое зерно, которое легко усваивается и содержит множество витаминов и питательных веществ. Пшенная каша, подаваемая на завтрак, обед или ужин, является одним из способов подачи этого зерна.Приготовить пшенную кашу так же просто, как отварить ее в воде или молоке, хотя предварительное замачивание пшена сократит время приготовления. Большинство поваров добавляют в пшенную кашу различные ингредиенты, включая ваниль, мед, кленовый сироп и корицу.

Предварительное замачивание проса перед приготовлением позволяет сократить время приготовления.Просо можно замочить в воде на ночь, а затем промыть перед приготовлением. Некоторые рецепты предполагают процесс замачивания, который включает кипячение зерна в течение десяти минут, а затем его ополаскивание перед тем, как начнется фактическое приготовление пшенной каши.

Готовить просо в смеси воды и молока — хорошая идея.Это создает более богатую основу для каши. Однако использование только воды снизит количество калорий.

Пшенную кашу можно приготовить одним из двух способов. Кашу можно варить, оставив на кастрюле верхнюю часть. Так получится более сухая, воздушная каша. Кашу можно варить и без верхушки. При использовании этого процесса во время приготовления необходимо будет добавлять жидкость, иначе каша высохнет и пригорит.

Каким бы ни был выбран процесс, ключ к приготовлению пшенной каши – убедиться, что вся вода полностью поглощена пшеном.Если по истечении времени, отведенного для процесса приготовления, осталась дополнительная жидкость, дайте каше продолжать готовиться. Внимательно следите за кашей, чтобы она не подгорела снизу.

Для ускорения приготовления пшенной каши вместо зерна можно использовать хлопья или муку.Просяные хлопья или пшенная мука обычно доступны во многих местах, где продаются зерна. Любой из них создаст кашу, которая будет намного более гладкой, чем каша, приготовленная из зерен.

При приготовлении пшенной каши принято добавлять специи.Ваниль и корица часто являются наиболее часто используемыми специями в большинстве рецептов. Много раз целый стручок ванили добавляли в кашу во время ее приготовления, а затем удаляли непосредственно перед подачей на стол. Люди, которые предпочитают есть невосстановленные продукты, часто выбирают этот метод ароматизации, поскольку он является наиболее естественным.

Поскольку пшенная каша сама по себе не имеет особого вкуса, ее можно сбрызнуть медом или кленовым сахаром.В него также можно добавить варенье без сахара, что добавит не только аромат, но и некоторую текстуру. Свежая клубника или черника — хорошее дополнение, так как они придают вкус, витамины и антиоксиданты.

Каша пшенная сливочная

— Fit Mama Real Food

У нас официально закончилась овсянка в доме.О ужас! Это может показаться не таким уж большим делом, но в эти дни я был на овсянке со сливочным заварным кремом (овес с заварным кремом, булочка с корицей, кто-нибудь?). И я отказываюсь делать остановку в магазине только за овсянкой, потому что просто забыла написать ее в списке. Я могу продержаться до пятницы.

Но раз уж я заставляю себя ждать, то что я буду есть вместо любимой овсянки? Как насчет проса вместо этого?

У меня какое-то время простояла целая банка проса.Просо — это не то, что мы едим очень часто, поэтому, когда оно находится в доме, оно имеет тенденцию висеть некоторое время, прежде чем оно будет использовано. Теперь у меня есть применение лишним остаткам – сливочная пшенная каша.

Чтобы приготовить этот завтрак, вам нужно сначала сварить просо, а затем снова приготовить его в молочной смеси. Поначалу это определенно занимает больше времени, чем 5-минутная овсянка, но я приготовила большую партию проса, чтобы в следующие несколько утра его было очень быстро собрать. Кроме того, я добавил яйцо (как я делаю с заварным кремом из овсяных хлопьев).Мне нужно что-то, что удержит меня, и простая миска проса (или даже овсянки) никогда не поможет.

Сливочная пшенная каша

На 2 порции

Ингредиенты

  • 1,5 стакана вареного проса **
  • 1-1,5 стакана молока (я использовала цельное молоко, кокосовое тоже было бы вкусно)
  • 1/4 чашки нарезанных сушеных абрикосов (или любых сухофруктов)
  • 2 столовые ложки семян конопли
  • 1,5 ч.л. корицы
  • 1 яйцо

Направления

  1. В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте все ингредиенты, кроме яйца.Доведите до очень слабого кипения и дайте жидкости впитаться в пшено. Это сделает его кремовым.
  2. Как только пшено приобретет желаемую кремовую текстуру, взбейте яйцо. Готовьте и продолжайте взбивать до кремообразного состояния и готовности яйца (обычно 2-3 минуты при слабом кипении). При необходимости добавьте больше молока.
  3. Посыпьте любимой овсяной начинкой: арахисовое масло и банан всегда в фаворитах!

** Как приготовить пшено: я готовила его на плите в соотношении 1 стакан проса на 3 стакана воды.Через 20-25 минут кипячения при минимальном помешивании он вздулся, как кускус. Я слышал, что вы также можете приготовить его в рисоварке с большим успехом.

Вы можете спросить себя, чем отличается пшено от овсянки? Что ж, это просто ваш счастливый день, вот удобная диаграмма денди, которую я сделал, чтобы сравнить их.

 

Данные отсюда и отсюда.

И на вкус. Пшенная каша чуть жёстче, чем овсянка (я использовала овсяные хлопья).Я давно не ел овсяные хлопья, но, если мне не изменяет память, по консистенции он похож на этот. Что подумал Хантер? Он любил это! Проглотил все до последнего кусочка.

У вас есть любимая альтернатива овсянке? Киноа — еще одна отличная попытка без глютена, если вы еще этого не сделали.

Хизер

PS: Я хотел бы поблагодарить вас всех за ваши милые комментарии на прошлой неделе о моем пищевом фанке. У меня пока нет плана — думаю, мне просто нужно дождаться вдохновения.Это может быть медленно, но я чувствую, что возвращаюсь в правильном направлении.

Самые полезные каши

Пароварки любят за то, что они позволяют максимально сохранить содержащиеся в тех или иных продуктах витамины и микроэлементы. Каши в пароварке работают особенно полезно, однако готовятся существенно дольше, чем на плите. Для тех, кто готов немного «пострадать» ради здоровья — рецепты каша в пароварке.

Каждое блюдо, приготовленное в пароварке, отличается от своего обычного аналога. Так вот, каша в этом аппарате более рассыпчатая, а кашу, кашу он не варит. Конечно, в этих кашах гораздо больше ценных веществ, витаминов. Последний факт является основной причиной, по которой повара берутся за приготовление каши в пароварке, что занимает гораздо больше времени, чем при использовании плиты, мультиварки, духовки и т. д.

В процессе приготовления каши, приготовленной в пароварке, также как обычно можно добавлять разные продукты — мясо, птицу, фрукты, овощи и т.д.Стандартное время приготовления любой каши в этом аппарате составляет около 40 минут, но в пользу аппарата можно сказать, что эта каша не убежит и не пригорит – это делает такой способ приготовления каш идеальным для молодых мам.

Для варки каши в пароварке необходимым условием является наличие в комплекте устройства специальной перфорированной чаши (часто называемой «емкостью для варки риса»), в которую помещается сразу и крупа, и жидкость.

Рецепт гречки в пароварке

Вам потребуется: 1 стакан молока ? воды, 2 ч. л.сахар, соль, масло.


Как приготовить овсянку в пароварке. Выложить овсяные хлопья в форму, залить горячим молоком, кипятком, посолить, подсластить сахаром, хорошо перемешать, установить время варки каши 40мин. Готовую кашу заправить сливочным маслом.

Таков механизм приготовления многих каш в пароварке: положить в миску, залить кипятком или горячим молоком и водой, посолить или приправить сахаром по вкусу и варить 30-40мин. Это касается риса, гречка вообще самая популярная.А вот ячмень, просо, кукуруза – это немного другая варка в пароварке.

Рецепт перловой каши в пароварке

Вам потребуется: 3 стакана воды 2-3 стакана кефира, 1 стакан перловой крупы, соль, масло сливочное.

Как сварить перловую кашу в пароварке. Перед закладкой в ​​пароварку крупа не должна быть сухой – ее нужно замочить на ночь в холодной воде, либо в кефире, либо в простокваше. Замоченную крупу промыть, положить в миску, залить кипятком, поставить время варки на полчаса, затем снова установить, сваренную кашу посолить и подать к столу.

Именно замачивание в простокваше или простокваше дает тот самый воздушный эффект, за который так любили перловку наши предки.

Рецепт кукурузной каши в пароварке

Вам понадобится: 100мл кипятка и горячего молока, 2 ст.л. кукурузной муки, 2 ст. сахара, 1 ст л сливочного масла, соль.

Как приготовить кукурузную кашу в пароварке. Крупу промыть под проточной водой, положить в пароварку для риса, влить кипяток и горячее молоко, установить время 25мин, после сигнала посыпать солью и сахаром, положить сливочное масло, размешать.Если каша слишком густая – добавить еще немного воды или проварить 5 минут, затем дать немного настояться.

Если вы варите кашу на воде, без молока, то общий объем воды должен быть таким же, как и при варке на двух жидкостях, т.е. в данном случае вы берете 200мл воды.

Рецепт пшенной каши в пароварке с сухофруктами

Вам понадобится: 1 стакан пшена 3 стакана воды ? Изюм, чернослив и курага, корица, соль.

Как сварить пшенную кашу в пароварке.Пшеницу промыть и замочить на ночь, а затем без жидкости положить в емкость, залить кипятком и варить полчаса. Сухофрукты нарезать небольшими кусочками, выложить на пшено, не перемешивая варить еще полчаса, затем перемешать, посолить и приправить корицей, варить полчаса, перед подачей заправить сливочным маслом, можно также заправить медом.

Сахар в эту кашу не добавляют из-за присутствия сладких сухофруктов.

Рецепт пшеничной каши с морковью в пароварке

Вам понадобится: 400мл кипятка, 200г пшеничной крупы, 1 морковь, соль.

Как сварить пшеничную кашу в пароварке. Крупы положить в емкость пароварки для варки риса и промыть, морковь натереть на крупной терке. Крупу залить кипятком, положить морковь, посолить, перемешать и варить 45 мин.

В любую кашу по вкусу можно добавить овощи — просто нарежьте их кубиками или натрите, сложите вместе с перловкой в ​​миске и залейте жидкостью будет более насыщенный и интересный вкус.

Ешьте здоровую пищу, и организм скажет вам за это спасибо!


Домашняя каша на соевом молоке » Betty L

9 комментариев

В это время года вокруг многоквартирного дома появляются вывески с черными жирными буквами и восклицательными знаками: не выключать отопление, потому что трубы замерзнут .Послушно (и думая о страховых залогах), мы не выключаем отопление и уютно устроились в нашем уютном убежище, пока температура в прошлые выходные не опустилась ниже нуля. В воскресенье — День святого Валентина — нас грубо разбудили в 6:30 под визг, резкий, ритмичный визг пожарной сигнализации. в коридоре мигают огни, и Энни плачет, не в силах понять, что происходит. Я даже не знал, что происходит. Итак, мы поспешно одеваемся, сажаем Энни на поводок и спускаемся вниз. Вестибюль затоплен, другие жильцы стоят на стульях и возвышении в вестибюле.Поскольку мы встали и все равно должны быть на съемках в 9 утра, мы выходим на улицу, чтобы позволить Энни заняться своими делами, и видим, как пожарные машины подъезжают к бордюру. Я думал, что испытал простуду. О Боже. При ветре, температуре -8 градусов, я чувствовал, что у меня замерзают глазные яблоки. Я продолжал щуриться, засовывая руки глубоко в карманы. Мы мчимся в парк, мчимся обратно (в такие моменты лучше бы мы жили в пригороде со двором, а не пешком 1-2 квартала до парка) и обнаруживаем, что трубы внизу возле вестибюля замерзли. .Вздох. Со всеми этими знаками можно подумать, что они будут следовать своим собственным советам…

Это было испытанием на День Святого Валентина. Сигналы тревоги снова сработали рано днем, ближе к вечеру, а затем в 10 часов вечера. В День Президента он сработал один раз. Затем вчера, это пошло снова в 17:00. Я жалуюсь в основном потому, что Энни это напрягает. У нее такие большие уши, как у немецкой овчарки, и она так волнуется, когда они лопаются. Бедная девушка.

Надеюсь, вы все хорошо провели выходные. Мне определенно понравились мои длинные выходные.В предыдущую пятницу мы закончили отделение брюшной полости/ГУ, так что все эти выходные у меня НЕ было НИЧЕГО ИЗУЧАТЬСЯ!!!! УРА. Я приготовила кучу еды, которой не могу дождаться, чтобы поделиться с вами, посетила несколько мест на нашем предстоящем семинаре (ДА, Я ТАК ВОЛНУЮСЬ ОБ ЭТОМ), и мы с Алексом провели день V, отдыхая и играя с нашим новым пленочная камера. Это был прекрасный перерыв — мы вернулись к блоку головы и шеи, который должен быть довольно интенсивным, но я соглашусь на любой перерыв :).

Я люблю домашнее соевое молоко.Во-первых, 豆浆油条 (Dou Jiang You Tiao) — классическое китайское блюдо для позднего завтрака, которое я любил в детстве — слегка сладкое сливочное соевое молоко с китайским жареным тестом — ням. Когда я стал старше, моя мама купила эту модную машину для производства соевого молока, которая в обязательном порядке производит свежее соевое молоко. Когда мы приходим домой в гости, моя мама готовит что-то похожее на этот рецепт, явно вдохновленный ею (как и большинство моих рецептов) — соевое молоко с зерновыми (овсом, пшеном, чем угодно, что у нее есть под рукой), с яблоками. , паста из черного кунжута и мед.Такой здоровый и вкусный. Моя мама всегда напоминает мне, когда мы разговариваем по телефону, что завтрак важен и что я никогда не должен его пропускать. Это я пытаюсь соответствовать этому и есть сытные завтраки!

Ребята. Не ходите и не покупайте соевое молоко. Мне не нравится коммерческое подслащенное соевое молоко — оно даже на вкус не похоже на настоящее соевое молоко. Нет ничего лучше чашки теплого домашнего соевого молока без сахара (или, если хотите, с капелькой меда).

Этот пост спонсирован Bob’s Red Mill! Все высказанные мнения, как всегда, являются сугубо моими.Большое спасибо за поддержку компаний, которые поддерживают этот блог!!! Я люблю Bob’s Red Mill с тех пор, как начала заниматься выпечкой — это мой магазин муки, круп (их фарро!!!), сахара (лучший турбинадо для начинки пирогов) и всего, что связано с выпечкой.

Примечания:

  • Количество воды можно регулировать по своему усмотрению.
  • Существует множество способов приготовления соевого молока, в том числе смешивание бобов перед приготовлением или приготовление бобов на пару вместо варки. Именно так поступает моя семья, и я доволен этим.
  • Иногда я пропускаю этап процеживания в марле и получаю приятное соевое молоко с мякотью, но для этого конкретного рецепта я процеживаю его. Вы можете сохранить мякоть и добавить ее в печенье или йогурт.
  • Храните соевое молоко в холодильнике 2-3 дня — обычно оно испортится раньше :).

Геометрические фарфоровые миски: праздничное производство / эмалированная посуда + маленькие керамические миски: домашняя керамика

РЕЦЕПТ: домашняя каша на соевом молоке

Домашнее соевое молоко

1 стакан сушеных желтых соевых бобов
3 стакана воды + вода для замачивания и варки

Замочите соевые бобы в холодной воде на ночь или минимум на 10 часов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.