Жиры белки углеводы курага: калорийность и свойства. Польза и вред кураги

Содержание

калорийность и свойства. Польза и вред кураги



Свойства кураги

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит курага ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

325 р.

 

Родиной абрикоса считается Китай, в этой стране абрикос встречается и в дикорастущем виде. Абрикос распространен и популярен не только в свежем, но и в сушеном виде. Существует две разновидности сушеного абрикоса – с косточкой и без, которые называются соответственно урюк и курага. Так как различие между ними лишь в этом, то вполне разумно будет говорить о них как об одном сухофрукте. К примеру, давайте поговорим о кураге.

Курага широко применяется в кулинарии. Ее используют для приготовления различных десертов, из нее делают компоты, соусы, добавляют в супы и пловы для придания неповторимого кисло-сладкого вкуса. Курага является отличной начинкой для пирогов.

Польза кураги

Не менее, чем пищевая ценность, известны и полезные свойства кураги для здоровья человека. Одним из главных достоинств кураги является то, что при сушке в ней сохраняется большая часть витаминов и питательных веществ. В частности, в составе кураги можно обнаружить калий, кальций, фосфор, железо и магний. Кроме того, в кураге много витамина В5, органических кислот и пектинов. Пектины известны своей способностью выводить из организма человека радионуклиды и соли тяжелых металлов.

Польза кураги доказана при лечении анемии, ослабления зрения, различных заболеваний сердца и сосудов. Курага крайне положительно влияет на функционирование сердечной мышцы, повышает уровень гемоглобина в крови. Доказано, что курага служит для профилактики образования тромбов. Считается, что курага способна снижать негативное влияние, которое оказывает на организм прием антибиотиков.

Польза кураги проявляет себя и на внешнем уровне, то есть в качестве отличного средства, положительно влияющего на состояние кожи и волос. В частности, доказано омолаживающее действие кураги.

Курага считается замечательным диетическим продуктом. Калорийность кураги составляет 232 ккал. на 100 гр. Согласитесь, значение не маленькое. Но все дело в том, что курага оказывает крайне благотворное влияние на деятельность желудочно-кишечного тракта, способствует пищеварению, кроме того, соли калия, которых довольно много в составе кураги нормализуют водный обмен в организме. Все это позволяет говорить о пользе кураги как продукта, способствующего похудению.

Вред кураги

Вред кураги может проявиться на людях, страдающих от пониженного давления. Кроме того, злоупотребление курагой может вызывать расстройства желудка. Также следует помнить, что лучше выбирать курагу, высушенную естественным путем и не обработанную никакими химическими составами. В противном случае вы рискуете не только не насладиться замечательным вкусом кураги, но и нанести серьезный вред организму.

Калорийность кураги 232 кКал

Энергетическая ценность кураги (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 5.2 г. (~21 кКал)
Жиры: 0.3 г. (~3 кКал)
Углеводы: 51 г. (~204 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 9%|1%|88%

Рецепты с курагой



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 стакане 150 граммов

 

Пищевая ценность и состав кураги

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.1 г

Моно- и дисахариды

48 г

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

0.1 г

Органические кислоты

1.5 г

Пищевые волокна

18 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 52453

Курага — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {

1 шт — 3,5 г2 шт — 7,0 г3 шт — 10,5 г4 шт — 14,0 г5 шт — 17,5 г6 шт — 21,0 г7 шт — 24,5 г8 шт — 28,0 г9 шт — 31,5 г10 шт — 35,0 г11 шт — 38,5 г12 шт — 42,0 г13 шт — 45,5 г14 шт — 49,0 г15 шт — 52,5 г16 шт — 56,0 г17 шт — 59,5 г18 шт — 63,0 г19 шт — 66,5 г20 шт — 70,0 г21 шт — 73,5 г22 шт — 77,0 г23 шт — 80,5 г24 шт — 84,0 г25 шт — 87,5 г26 шт — 91,0 г27 шт — 94,5 г28 шт — 98,0 г29 шт — 101,5 г30 шт — 105,0 г31 шт — 108,5 г32 шт — 112,0 г33 шт — 115,5 г34 шт — 119,0 г35 шт — 122,5 г36 шт — 126,0 г37 шт — 129,5 г38 шт — 133,0 г39 шт — 136,5 г40 шт — 140,0 г41 шт — 143,5 г42 шт — 147,0 г43 шт — 150,5 г44 шт — 154,0 г45 шт — 157,5 г46 шт — 161,0 г47 шт — 164,5 г48 шт — 168,0 г49 шт — 171,5 г50 шт — 175,0 г51 шт — 178,5 г52 шт — 182,0 г53 шт — 185,5 г54 шт — 189,0 г55 шт — 192,5 г56 шт — 196,0 г57 шт — 199,5 г58 шт — 203,0 г59 шт — 206,5 г60 шт — 210,0 г61 шт — 213,5 г62 шт — 217,0 г63 шт — 220,5 г64 шт — 224,0 г65 шт — 227,5 г66 шт — 231,0 г67 шт — 234,5 г68 шт — 238,0 г69 шт — 241,5 г70 шт — 245,0 г71 шт — 248,5 г72 шт — 252,0 г73 шт — 255,5 г74 шт — 259,0 г75 шт — 262,5 г76 шт — 266,0 г77 шт — 269,5 г78 шт — 273,0 г79 шт — 276,5 г80 шт — 280,0 г81 шт — 283,5 г82 шт — 287,0 г83 шт — 290,5 г84 шт — 294,0 г85 шт — 297,5 г86 шт — 301,0 г87 шт — 304,5 г88 шт — 308,0 г89 шт — 311,5 г90 шт — 315,0 г91 шт — 318,5 г92 шт — 322,0 г93 шт — 325,5 г94 шт — 329,0 г95 шт — 332,5 г96 шт — 336,0 г97 шт — 339,5 г98 шт — 343,0 г99 шт — 346,5 г100 шт — 350,0 г

1 ст — 130,0 г2 ст — 260,0 г3 ст — 390,0 г4 ст — 520,0 г5 ст — 650,0 г6 ст — 780,0 г7 ст — 910,0 г8 ст — 1 040,0 г9 ст — 1 170,0 г10 ст — 1 300,0 г11 ст — 1 430,0 г12 ст — 1 560,0 г13 ст — 1 690,0 г14 ст — 1 820,0 г15 ст — 1 950,0 г16 ст — 2 080,0 г17 ст — 2 210,0 г18 ст — 2 340,0 г19 ст — 2 470,0 г20 ст — 2 600,0 г21 ст — 2 730,0 г22 ст — 2 860,0 г23 ст — 2 990,0 г24 ст — 3 120,0 г25 ст — 3 250,0 г26 ст — 3 380,0 г27 ст — 3 510,0 г28 ст — 3 640,0 г29 ст — 3 770,0 г30 ст — 3 900,0 г31 ст — 4 030,0 г32 ст — 4 160,0 г33 ст — 4 290,0 г34 ст — 4 420,0 г35 ст — 4 550,0 г36 ст — 4 680,0 г37 ст — 4 810,0 г38 ст — 4 940,0 г39 ст — 5 070,0 г40 ст — 5 200,0 г41 ст — 5 330,0 г42 ст — 5 460,0 г43 ст — 5 590,0 г44 ст — 5 720,0 г45 ст — 5 850,0 г46 ст — 5 980,0 г47 ст — 6 110,0 г48 ст — 6 240,0 г49 ст — 6 370,0 г50 ст — 6 500,0 г51 ст — 6 630,0 г52 ст — 6 760,0 г53 ст — 6 890,0 г54 ст — 7 020,0 г55 ст — 7 150,0 г56 ст — 7 280,0 г57 ст — 7 410,0 г58 ст — 7 540,0 г59 ст — 7 670,0 г60 ст — 7 800,0 г61 ст — 7 930,0 г62 ст — 8 060,0 г63 ст — 8 190,0 г64 ст — 8 320,0 г65 ст — 8 450,0 г66 ст — 8 580,0 г67 ст — 8 710,0 г68 ст — 8 840,0 г69 ст — 8 970,0 г70 ст — 9 100,0 г71 ст — 9 230,0 г72 ст — 9 360,0 г73 ст — 9 490,0 г74 ст — 9 620,0 г75 ст — 9 750,0 г76 ст — 9 880,0 г77 ст — 10 010,0 г78 ст — 10 140,0 г79 ст — 10 270,0 г80 ст — 10 400,0 г81 ст — 10 530,0 г82 ст — 10 660,0 г83 ст — 10 790,0 г84 ст — 10 920,0 г85 ст — 11 050,0 г86 ст — 11 180,0 г87 ст — 11 310,0 г88 ст — 11 440,0 г89 ст — 11 570,0 г90 ст — 11 700,0 г91 ст — 11 830,0 г92 ст — 11 960,0 г93 ст — 12 090,0 г94 ст — 12 220,0 г95 ст — 12 350,0 г96 ст — 12 480,0 г97 ст — 12 610,0 г98 ст — 12 740,0 г99 ст — 12 870,0 г100 ст — 13 000,0 г

Курага

  • Штук28,6 половинками
  • Стаканов0,8 1 стакан — это сколько?
  • В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

калорийность и углеводы, жиры, белки в 100 г и в 1 штуке

Курага – сухофрукт, не содержащий косточек и получаемый высушиванием абрикосов. Среди разновидностей продукта встречается урюк. Свежая размоченная в воде и вареная курага идет в пироги и выпечку, ее добавляют в рыбные, мясные блюда, десерты, салаты, соусы.

Пищевая ценность сухофрукта

Кроме приятного вкуса у кураги имеется еще одно достоинство – богатый витаминный состав. В ней содержатся кальций, йод, железо, калий, витамин А, витамины группы В, органические кислоты, пищевые волокна, пектин, минеральные вещества, клетчатка. Далее представлены показатели БЖУ блюд в расчете на 100 г продукта. Состав БЖУ (белки, жиры и углеводы) кураги включает:

  1. Обычная – 5,2/0,3/51,0 г
  2. В шоколаде – 3,34/13,04/54,45 г
  3. Сахарная – 5,20/0,3/51,0 г
  4. Смесь из кураги, меда с орехами – 3,7/9,25/29,4 г
  5. Сырники из 5% творога с сухофруктом – 14,1/4,9/17,5 г
  6. Запеканка творожная с добавлением данного ингредиента и орехов – 11,5/18,7/13,4 г
  7. Кексы с сухофруктом – 5,8/3,9/52,6 г
  8. Творог с сушеным абрикосом и медом – 7,6/0,7/15,8 г
  9. Компот, в который входят отварная курага, яблоки и чернослив – 0,2/0,1/7,4 г

Читайте также

Калорийность кураги

Из-за большого содержания углеводов питательность продукта в пересчете в 100 г составляет 241 ккал. К тому же, как и все сухофрукты, она довольно сладкая. Но из-за содержания фруктозы гипогликемический индекс лакомства равен 30, что позволяет вводить курагу в рацион для похудения.

Энергетическая ценность 1 шт. кураги (берется приблизительный показатель, когда 1 штука весит 3,5 г) – 8 ккал.

  1. В шоколаде – 357,07 ккал.
  2. Сахарная – 214,80.
  3. Смесь из кураги, чернослива, меда и орехов – 211 ккал.
  4. Сырники творога с сухофруктом – 172,0 ккал.
  5. Запеканка из творога с орехами и данным ингредиентом – 264,8 единицы.
  6. Кексы с сухофруктом – 266,3 ккал.
  7. Творог с сушеным абрикосом и медом – 101,1 ккал.
  8. Компот из яблок, отварной кураги и чернослива – 30,5 ккал.

Калорийность кураги не маленькая, поэтому использовать ее в качестве диетического продукта не рекомендуется. Тем не менее, одна штука вам не повредит. Вы можете употреблять немного сушеной кураги в качестве перекуса в течение дня. Это поможет вам насытиться и не съесть лишнего.

Курага — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru


Химический состав и калорийность кураги

Вкусную и полезную курагу получают из половинок свежих спелых абрикосов. Свежие плоды очищают от косточек, а затем тщательно высушивают на ярком солнце в течение недели. Готовый продукт имеет мягкую, слегка сморщенную поверхностсом и легким фруктовым ароматом, а их поверхность окрашена в желтый или ь и упругую текстуру. Высушенные плоды обладают насыщенным сладким вкуоранжевый цвет.

Сколько калорий в 100 г кураги? Данная порция высушенных плодов содержит 215 ккал, более 50 г углеводов и около 5 г белка. Количество жиров в составе продукта минимально — всего 0,3 г на 100 г. Зато высушенные плоды содержат витамины группы В, а также витамин А, С, Е, К. Такой богатый витаминный состав объясняется тем, что в процессе сушки в плодах сохраняется максимум питательных веществ.

В одной кураге содержится всего 20 килокалорий, поэтому несколько плодов, съеденных между основными приемами пищи никак не навредят фигуре. Наоборот, продукт является для организма ценным источником калия, железа, магния, фосфора и других минералов, которые участвуют во многих процессах жизнедеятельности. В кураге много клетчатки и фруктозы, а также натурального пектина и органических кислот.


Полезные и вредные свойства кураги

Курага имеет высокую пищевую ценность и содержит большинство необходимых организму витаминов и минералов. Она укрепляет сердце и сосуды, ускоряет восстановление организма после перенесенного инфаркта или инсульта. Содержащиеся в высушенных плодах полезные вещества эффективно укрепляют иммунитет, заряжают тело бодростью на весь день и помогают поднять общий тонус.

Курагу полезно включать в свой рацион при наличии проблем с пищеварением. Продукт помогает избавиться от хронических запоров, мягко очищает печень и стенки кишечника. При регулярном употреблении кураги организм избавляется от токсинов. Плоды помогают нормализовать обмен веществ и улучшают пищеварение, обладают мягкими мочегонными свойствами. Продукт помогает сохранить остроту зрения, эффективно борется с воспалительными процессами слизистой оболочки глаз.

Из-за достаточно высокой калорийности кураги ее нужно есть в ограниченных количествах, особенно при наличии проблем с лишним весом. Оптимальная дневная порция — до 7 штук. Продукт способен вызвать раздражение слизистой оболочки желудка, поэтому противопоказан при гастрите и язвах. Кроме этого, высушенные плоды содержат высокий процент фруктового сахара, повышая уровень глюкозы в крови. По этой причине курагу нельзя есть людям с сахарным диабетом и заболеваниями щитовидной железы.


Использование кураги при похудении

При борьбе с лишним весом и строгих диетах организм человека особенно сильно нуждается в полезных веществах. Поэтому курагу рекомендуется включать в рацион всем, кто желает похудеть. Высушенные плоды можно замочить в воде на ночь, а утром съесть их в качестве дополнения к завтраку. Зная, сколько калорий в одной кураге, можно рассчитать размер допустимой порции сухофруктов.

Курага может использоваться в качестве витаминного и питательного перекуса во время разгрузочных дней. Содержащаяся в ней клетчатка помогает мягко очистить кишечник, повышая эффективность диеты и физических упражнений для похудения. Существуют даже особые диеты, в которых курага выступает ключевым продуктом в рационе.

Использование кураги в кулинарии

Курагу широко используют в кулинарии для приготовления различных десертов и выпечки. Продукт добавляют в начинку для сладких пирогов и блинов. Их кураги можно приготовить легкий и вкусный абрикосовый суп — он имеет невысокую энергетическую ценность и прекрасно освежает во время летней жары.

Курага также хорошо сочетается с мясом птицы и говядиной. Она часто выступает ингредиентом вторых блюд, придавая им интересные вкусовые нотки. Из высушенных плодов готовят витаминные морсы, компоты и алкогольные настойки. Курагу можно комбинировать с молочными продуктами, мороженым и творогом, использовать для украшения тортов и пирожных. Ее добавляют в молочные каши и йогурты. Сладкие высушенные плоды могут стать вкусной и полезной заменой магазинным сладостям — их едят вместе с чаем или кофе.

Из кураги готовят самостоятельный витаминный перекус, смешивая высушенные плоды с изюмом, черносливом, грецкими орехами и медом. Полученная смесь отлично укрепляет иммунитет, поэтому ее рекомендуется употреблять для профилактики простудных заболеваний в холодное время года. Но злоупотреблять таким сладким лакомством не стоит, ведь при превышении нормы калории в кураге и сухофруктах могут нанести вред фигуре.

Курагу нужно хранить в герметично закрытой таре, не допуская ее контакта с прямыми солнечными лучами. Лучше всего продукт хранится в стеклянной банке при комнатной температуре.

Калорийность кураги на 100 грамм и 1 шт

Курага – популярный сухофрукт, получаемый путем сушки плодов абрикоса без косточки. До XX века курага была широко распространена в Османской, Персидской и Российских империях. Позже крупнейшим производителем сушеного абрикоса стал американский штат Калифорния и Турция. Курага является отличным источником клетчатки, витаминов и минералов, а также содержит достаточное количество калорий и углеводов.

Калорийность кураги на 100 грамм составляет 241 ккал


Калорийность 1 штуки кураги весом 3.5 г составляет 8 ккал



Согласно данным Министерства сельского хозяйства США в 100 грамм кураги содержится 241 калория, 0.51 г жира, 62.64 г углеводов и 3.39 г белка. Однако эти показатели могу варьироваться на несколько пунктов в зависимости от технологии сушки. Рекомендуемое потребление для взрослых мужчин в день составляет две чашки сухофруктов, для женщин полторы чашки.

Разница в калорийности кураги и свежих абрикосов очевидная. Чашка свежих абрикосов содержит 74 калории и 14.3 г сахара. Чашка кураги содержит 313 калорий и колоссальные 69.5 г сахара.

Польза и вред кураги


Когда речь заходит о питательной ценности, не все сухофрукты являются одинаково полезными. Некоторые из них, например, изюм, содержат много сахара и очень мало питательных веществ (кроме железа). Другие, как курага более питательны. Она содержит достаточное количество витамина A необходимого для здоровья глаз, костей и зубов, а также поддержания функций эндокринных желез. Натрий и калий, входящие в состав кураги необходимы для кисло-щелочного равновесия жидкостей организма и поддержания осмотического давления крови.

Сушеные абрикосы являются одними из самых полезных среди многообразия сухофруктов. Они содержат большое количество пектина или растворимой клетчатки, которая может помочь снизить уровень холестерина, устранить запоры и улучшить пищеварение. Курага содержат большое количество калия, который необходим для здоровья сердца и высокую концентрацию каротиноидов. Каротиноиды являются антиоксидантами, которые могут защитить организм от окислительного повреждения свободными радикалами, которые повышают риск развития рака и других заболеваний.

Сухофрукты как привило содержат большее число калорий и сахаров, чем свежие фрукты. Это происходит из-за испарения воды в процессе сушки, а также добавления сахаров во время обработки для придания сладкого вкуса. Поэтому людям сидящих на диете стоит употреблять курагу в умеренном количестве.

Еще один недостаток сухофруктов: потеря значительной части своей питательной ценности во время обработки. Трудно сказать каким способом производитель обрабатывает сухофрукты если информация не указана на этикетке. В настоящее время многие компании добавляют диоксид серы в сушеные фрукты для сохранения цвета и вкуса. Однако, добавление данного концентрата также уменьшает некоторые питательные вещества, особенно тиамин. Некоторые компании перед обработкой варят и кипятят плоды в попытке убить возможные микробы и ускорить процесс сушки. К сожалению, такой метод «выветривает» витамин С, а также другие питательные вещества из кураги.

Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.

Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.

Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.

состав витаминов, пищевая ценность сухофрукта и его калорийность

Калорийность: 232 кКал.

Энергетическая ценность продукта Курага:
Белки: 5.2 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 51 г.

Описание

Курага представляет собой сушеный абрикос без косточки, предварительно разрезанный на половинки, цвет ее насыщенный оранжевый (см. фото). На сегодняшний день существует несколько способов сушки абрикоса, но многие по старинке пользуются «помощью солнца». Чтобы получить 1 кг итогового продукта необходимо взять примерно 5,5 кг свежих плодов и потратить примерно неделю. Главные поставщики кураги – Турция, Узбекистан и Таджикистан.

Как правильно выбрать и хранить?

Сегодня среди большого разнообразия представленной кураги очень важно выбрать качественный и натуральный продукт. Не стоит вестись на красивый вид и яркий, цвет, так как это признаки искусственного изготовления сушеного абрикоса. Фрукт, который был высушенный естественным путем, может иметь некрасивую форму, и окрашен он в оранжево-желтый цвет. Яркий окрас – признак использования химических препаратов. Посмотрите на курагу на ней не должно быть пятен и плесени. Проверьте консистенцию сухофрукта она должна быть упругой и не сухой.

Лучше всего хранить курагу в закрытых емкостях из дерева или в специальных мешках. Полиэтиленовые пакеты для хранения сухофруктов не подходят. Поместить выбранную тару нужно в прохладное место с небольшой влажностью.

Полезные свойства

Польза кураги обусловлена ее составом веществ, положительно влияющих на деятельность всего организма. Во время сушки абрикос сохраняет практически все свои полезные свойства. Кстати, входят в состав продукта пектины, которые очищают организм от шлаков, солей тяжелых металлов и радионуклидов.

Учеными было доказано, что курага положительно сказывается на состоянии здоровья при анемии, во время офтольмологических проблем и заболеваний сердца и сосудов. Сушеный абрикос улучшает гемоглобин крови и благоприятно сказывается на работе сердечной мышцы. Кроме этого, доказано, что при регулярном употреблении снижается риск развития тромбоза. Еще этот сухофрукт снижает негативное влияние антибиотиков на организм.

Кроме того замечено, что при регулярном потреблении,  улучшается состояние кожи и волос, а также курага действует, как омолаживающее средство.

В состав продукта входит витамин А, необходимый для зрения, а также витамины группы В, улучшающие работу нервной системы и состояние мышечной ткани. Благодаря наличию холина, нормализуется уровень холестерина в крови. Включать курагу в свой рацион питания рекомендуется при анемии, при наличии проблем со щитовидной железой, а также при гипертонии. Обладает сушеный абрикос мочегонным действием. Поскольку у кураги низкий гликемический индекс, продукт не увеличивает уровень глюкозы в крови, а значит, его можно в небольшом количестве употреблять при сахарном диабете.

Использование в кулинарии

Курага является достаточно популярным продуктом, который используют в рецептах разнообразных блюд, а также в качестве самостоятельного продукта. На основе сушеного абрикоса готовят различные десерты и выпечку, варят компоты и готовят другие напитки. Также курагу можно добавлять в соусы и первые блюда. Курагу кладут во вторые блюда, для придания легкого кисло-сладкого вкуса. Сушеный абрикос отлично сочетается с рисом, а также с рыбой и мясом.

Как сушить курагу в домашних условиях

Сделать такой продукт в домашних условиях несложно. Сначала тщательно вымойте правильно выбранные фрукты, разделите их пополам и удалите косточки. Если вы видите испорченные варианты, их сразу откладывайте в сторону. Не рекомендуется повторно мыть уже разделанные плоды. Чтобы сохранить цвет абрикоса, нужно положить фрукт в дуршлаг и подержать над кипящей водой в течение 15 мин.

Если вы хотите использовать курагу для десертов, то положите половинки абрикоса на несколько минут в предварительно сваренный сироп. Если ваша цель – дополнение к мясу или рыбе, то положите плоды в слабый раствор соли. После этого, рекомендуется поместить абрикос на тарелку с большими бортами, чтобы удалить лишнюю жидкость. Для сушки лучше всего использовать специальную сушилку, в таком случае итоговый продукт получится вкусным и хорошо просушенным.

Возьмите решетку и разложите половинки абрикоса так, чтобы они не прикасались друг к другу. Ее нужно разместить в сушилку, закрыть дверь и выставить температуру в 50 градусов, через некоторое время градус нужно снизить до 45 градусов. На все у вас уйдет примерно 13 ч, все зависит от сочности выбранных фруктов. Чтобы проверить готовность пощупайте курагу, она не должна быть липкой на ощупь.

Если сушилки у вас нет, то тогда воспользуйтесь старым способом и разложите половинки абрикоса на поднос, который нужно обернуть марлей подобно мешку. Расстояние от подноса до узла должно быть примерно 25 см. Поместите поднос на солнце.

Есть нестколько рекомендаций относительно кураги домашнего производства:

  • Чтобы восстановить органические свойства кураги, ее рекомендуется замочить на 30 мин. в горячей воде, а после высушить на салфетке или бумажном полотенце. Также можно положить сухофрукты на ночь в яблочный сок.
  • Для изготовления кураги нельзя использовать дикие сорта абрикоса. Лучше всего брать большие сладкие плоды с мясистой консистенцией. Горчить фрукт не должен.
  • Обязательно обратите внимание на то, что абрикос, который вы будете использовать для сушки, был целеньким, без повреждений и червей. Плоды должны быть спелыми.

Вред кураги и противопоказания

Вред курага может принести людям, у которых была обнаружена индивидуальная непереносимостью продукта. С осторожность стоит относиться к сушеным абрикосам при пониженном давлении. Не рекомендуется злоупотреблять курагой, так как это достаточно калорийный продукт, что может негативно отразиться на фигуре, а также вызвать проблемы с пищеварением.

Если вы купили некачественную курагу, которая была приготовлена с использованием химикатов, это может вызвать серьезные заболевания и проблемы с работой внутренних органов.

Рецепты приготовления блюд c фото

Торт Зимняя сказка

180 мин. 24

Гусь новогодний запеченный с фруктами

210 мин. 6

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Насыщенные жирные кислотын0,1 г
  Зола4 г
  Крахмал3 г
  Моно- и дисахариды48 г
  Ненасыщенные жирные кислоты0,1 г
  Вода20 г
  Органические кислоты1,5 г
  Пищевые волокна18 г

Витамины

Минеральные вещества

Сколько калорий в кураге. Калорийность кураги и диетические свойства

Апр-15-2013

Диетические свойства кураги:

Вы любите курагу? А знаете ли Вы, сколько калорий в этой сладком лакомстве? Курага, калорийность которой будет темой нашей сегодняшней статьи – это один из многочисленных видов сухофруктов. Собственно говоря, курага – это сушёные абрикосы, из которых удалили косточки.

Большинство из нас уверенно, что все сладкое – калорийно. Но так ли это? Стоит ли тем из нас, кто придерживается диеты или просто следит за питательной ценностью еды, совершенно отказываться от своей любимой сладости? Ну, так давайте и разберемся: какую имеет курага калорийность, какова польза кураги и какие есть у нее диетические свойства.

Главная ценность кураги для человеческого организма заключается в том, что в процессе высушивании сохраняется большая часть ее минеральных компонентов.

Курага не отличается большим содержанием витаминов, но зато ее минеральный состав, в который, помимо всего прочего входят калий, магний, кальций, железо и фосфор, превышает таковой в свежих абрикосах.

Курага является хорошим источником витамина В5, органических кислот и пектинов, помогающих очистить организм человека от тяжелых металлов и радионуклидов. Сладкий вкус кураги обусловлен обильным содержанием глюкозы, сахарозы и фруктозы. Их суммарная доля может даже превышать 80 процентов.

Курагу рекомендуют включать в рацион людям, страдающим анемией, при ослабленном зрении, при заболеваниях сердца и в целях общего укрепления здоровья. Этот сухофрукт будет полезен при закупорке сосудов и для смягчения твердых опухолей. Курага оказывает омолаживающее действие на кожу и оздоровляет волосы. Растительные волокна из состава сладкого лакомства способствуют очищению кишечника. Еще одна важная роль, которую может выполнять курага — средство для укрепления сердца, для повышения гемоглобина. Это не говоря уже о том, что курага нашла широкое применение в кулинарии, ее включают в различные блюда, зачастую, в десерты.

Диетические свойства данного сухофрукта делают его отличным продуктом для диетического питания при ожирении. Диетологи советуют временами устраивать разгрузочные дни на кураге.

Сколько калорий в кураге?

Теперь — о том, какую же энергетическую ценность имеет такое сладкое лакомство, как курага.

Калорийность кураги составляет:

215 ккал на 100 грамм продукта

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) кураги в гр. на 100 грамм:

Белки — 5,2

Жиры – 0,3

Углеводы – 51,0

Много это или мало? Не слишком мало, но и не много. Таким образом, если Вы привыкли к тому, что на вашем столе часто бывает курага, такая калорийность этого сухофрукта – не причина совершенно отказываться от него, даже если Вы соблюдаете диету. Главное – соблюдать разумную меру.

А какая калорийность кураги, приготовленной разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности кураги, на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность кураги, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности кураги, на 100 грамм продукта:

Рецепт? Рецепт!

Что можно приготовить из кураги? Да многое! Вот один из рецептов:

Компот из чернослива, изюма и кураги:

Продукты:

  • Чернослив – 200 гр.
  • Сахар – ½ стакана
  • Курага – 100 гр.
  • Изюм – 100 гр.

Чернослив, изюм и курагу промывают (2-3 раза) в теплой воде и помещают в тарелку. Сахар насыпают в кастрюлю, заливают его 3 стаканами горячей воды, кладут туда чернослив. Варят в течение 15 минут при медленном кипении. Затем добавляют курагу и изюм. Варят все еще 5 минут. Если чернослив чрезмерно сухой, лучше будет предварительно размочить его в теплой воде. И все! Ешьте на здоровье, тем более что калорийность кураги в этом блюде не настолько велика, чтобы испортить Вам фигуру.

Чем полезна курага для похудения?

Конечно, для того чтобы применить курагу для похудения, вам необходимо будет ввести этот продукт в каждодневный рацион питания, но только не злоупотребляйте им. Курагу вы можете добавлять в ваш диетический овощной или фруктовый салат, так же курага прекрасно сочетается с овсянкой, отварным или запеченным мясом.

Этот продукт спасет Вас, когда Вам будет хотеться сладенького, либо просто Вас посетит чувство голода. Вы можете взять парочку плодов кураги, съесть и запить одним стаканчиком воды, желательно кипяченой, это прекрасно утолит Ваш голод, причем на долгое время. То есть до следующего обеда Вы сможете спокойно работать и не испытывать чувство голода.

Если вам захотелось сделать просто разгрузочные дни, то вам прекрасно в этом поможет курага. Для этого вам необходимо взять несколько стаканов кураги, хорошенько вымыть, залить кипяченой водой, и оставить ее на ночь настаиваться. Перед завтраком вам нужно выпить воду, в которой настаивалась курага, и съесть плоды кураги на протяжении всего дня, только не в больших количествах, то есть нужно съесть всю курагу за шесть семь раз приемов пищи.

В этот же день вы должны выпить большое количество жидкости, примерно три литра. Это не обязательно должна быть обычная вода, можете выпить травяной чай, или зеленый чай с лимоном, но только не используйте сахар, и ни в коем случае не пейте газированную воду.

Диета на кураге:

Курага отлично сочетается с различными сухофруктами. За три-пять дней потеря веса будет порядка 3-4 килограммов.

В равных пропорциях приготовьте смесь из сушеных плодов абрикоса, яблок, чернослива, миндаля и фундука (все, кроме кураги, можно взять по своему усмотрению). Ее должно быть не менее 500 гр — это норма на сутки. Этот объем распределить на количество приемов пищи, каждую порцию тщательно разжевывать, запивая зеленым чаем или чистой водой.

Результатом будет свежесть лица, восстановление структуры ногтей, волос, и, конечно же, потерянные килограммы.

Диетологи со всего мира рекомендуют придерживаться правильного питания. Оно содержит в себе регулярные тренировки и включение в рацион полезных продуктов питания. Курага всегда считалась одним из самых вкусных и полезных из них. Какова же ее пищевая ценность? Сколько калорий в кураге и в каком количестве можно ее есть?

Что такое курага?

Курага — это сухофрукт. Ее делают из абрикосов, причем примерно из 4 килограмм свежих фруктов получится всего лишь килограмм кураги.

Процесс сушки достаточно сложен, но он редко когда отличается простотой. Несоблюдение определенной технологии приводит либо к недостаточному уровню сушки, либо к пересушиванию, что дает не самый приятный вкус, а курага становится жесткой. Однако основной причиной того, почему не стоит покупать некачественный продукт является то, что в нем отсутствуют все питательные свойства.

Многие рекомендуют покупать курагу, выбирая чистые, мягкие фрукты без различных пятен. При этом на нее не стоит обращать внимание, если сухофрукт блестит и переливается — это явный признак того, что он поддавался обработке химическими веществами.

Ярые приверженцы здорового питания точно знают, сколько калорий в кураге — примерно 210 калорий на 100 грамм. Не совсем диетический продукт, но очень полезный и вкусный. Те, кто регулярно ест сушеный абрикос, отмечают, что он прибавляет бодрости и повышает иммунитет.

Польза кураги

Для чего же ее покупать, и чем полезна курага для организма? Какие витамины заложены, казалось бы, в высушенном абрикосе?

  • Курага содержит множество необходимых нам веществ, в том числе и А, С, РР, В1, В2, В5. Она богата фруктозой, пектином, клетчаткой, глюкозой, железом, кальцием, органическими кислотами.
  • Необходима для сердечников из-за высокого содержания калия.
  • Употребление кураги в пищу значительно замедляет рост клеток рака.
  • Отличное укрепляющее средство — повышает иммунитет и выносливость.
  • Благодаря высокому содержанию витаминов, ее просто необходимо давать есть детям, которые страдают от авитаминоза.
  • Малокровие и анемия — также причина включить курагу в свой рацион.
  • Полезна для кормящих мам или беременных женщин.
  • Понижает ненужный холестерин.
  • За счет содержащегося в продукте пектина активно помогает выводить ненужные шлаки и токсины из организма и совершенно неважно, сколько калорий в кураге.
  • Полезна также курага и для зрения, потому что содержит каротин.
  • Повышает уровень гемоглобина.

Как много причин начать есть курагу! Состав микроэлементов сухофрукта действительно настолько высок, что, регулярно употребляя его, вы сможете заметить положительные результаты очень скоро.

Сколько можно есть?

Несмотря на огромное количество пользы, которую приносит этот продукт некоторые люди могут навредить себе, употребляя его.

Например, далеко не все знают, сколько кураги можно съедать в день и употребляют ее больше нормы. А это, в свою очередь, может повлечь за собой проблемы с пищеварением, ведь данный сухофрукт один из тех, которые перевариваются достаточно сложно. Рекомендуется съедать не более 150 грамм в день. При этом вы насытите свой организм дневной нормой калия, железа, каротина и некоторых других витаминов.

Однако если это был пример того, как можно навредить себе случайно, то есть ряд причин, по которым некоторые люди вообще не могут есть курагу.

Противопоказания

Далеко не всем можно с легкостью употреблять курагу. Она способна нанести непоправимый вред некоторым людям. Разберем почему.

  1. Людям с аллергией на курагу даже не стоит пробовать сухофрукт, в особенности если аллергическая реакция выражается потом в тяжелых последствиях.
  2. Не стоит есть курагу при наличии проблем с пищеварением.
  3. Диабетикам также нельзя включать ее в свой рацион из-за высокого содержания фруктозы и глюкозы.
  4. Не стоит есть ее при непереносимости продукта индивидуально.

Как выбрать правильно

Курага, купленная без основных знаний о том, как нужно ее выбирать, не принесет пользы, или принесет ее в небольшом количестве.

Правильно высушенный продукт должен быть суховат на вид. Ни в коем случае не покупайте блестящую и жирноватую на ощупь курагу — ее наверняка обработали парафином. При этом она не должна быть излишне сухой, на вкус настоящая курага мягкая, ее легко жевать.

Употребление в диетологии

Калорийность кураги на 100 грамм составляет около 210-220 калорий, согласитесь, продукт не из тех, что можно употреблять в больших количествах. Для тех, кто желает потерять в весе, можно съедать порцию, не превышающую 100 грамм. Курага отлично утоляет голод и, одновременно, насыщает организм необходимыми веществами, которых ему недостает.

Поэтому диетологи рекомендуют употреблять не только курагу, но и другие сухофрукты — они более полезны, чем конфеты, шоколадки или любые другие сладости. При этом они еще и активно насыщают организм микроэлементами, что помогает держать здоровье и иммунитет в полном порядке. Калорийность кураги на 100 грамм — тот показатель, который определяет вашу суточную дозу витаминов.

Стоит ли есть курагу?

Безусловно, стоит. Каждый продукт имеет свои противопоказания, однако, у кураги полезных свойств гораздо больше.

Витамины, которые в ней содержатся, поддерживают ваше состояние здоровья, улучшают его при малейших ухудшениях, укрепляют иммунную систему. Также она активно питает организм калием, что является очень важным, помогает поддерживать зрение, улучшает кровообращение и способствует многим процессам в организме. И это несмотря на то, сколько калорий в кураге. При таких внушительных полезных свойствах она имеет довольно низкую энергетическую ценность.

Теперь вы знаете, чем полезна курага для организма и можете использовать ее, чтобы стать здоровее!

Сухофрукты считаются одними из самых полезных продуктов. Среди них — и сушеный абрикос, или, как его еще называют, курага. Безусловно, часть полезных веществ при обработке теряется, но все же большинство витаминов, микроэлементов остается, а содержание некоторых даже увеличивается. Но людей, которые предпочитают здоровую пищу и следят за своим весом, больше все же интересует не содержание полезных веществ, а сколько калорий в кураге.

Сколько калорий в кураге 100 гр

Ведется много споров по поводу, сколько калорий в кураге 1 штука . Кто-то утверждает, что это достаточно вредный продукт для худеющих,а кто-то уверен в ее диетичности. Истина, как всегда, посередине.

Следует отметить, что калорийность в значительной мере зависит от вида абрикос, В одном плод, который весит от пяти до восьми граммов, может содержаться от 15 до 23 ккал. Чем слаще фрукт — тем, соответственно, выше содержание калорий.

Если же говорить о перерасчете в граммы, то около 274 ккал — вот сколько калорий в кураге сто граммов. Если сравнивать со свежими абрикосам, то это достаточно много. В 100 граммах этих свежих фруктов — всего лишь 45 ккал. Это связано с тем, что в процессе сушки фрукт теряет влагу и концентрация пектина, микроэлементов, углеводов становится выше.

Но, что удивительно, курага действительно способствует похудению. Секрет в том, что употребление сухофруктов снижает аппетит. Но только специалисты советуют не употреблять более 3-4 штучек кураги в день. В этом лакомстве достаточно много клетчатки, потому чрезмерное употребление кураги может привести к расстройству желудка.

Существуют даже диеты, в основу которых входит курага. Это, например, может быть пятидневная монодиета. Больше пяти дней употреблять курагу нельзя, это вредно. И во время этой диеты обязательно нужно пить много воды, не менее трех литров.

Польза кураги

Как уже говорилось выше, часть полезных веществ, содержащихся в свежем абрикосе, после сушки теряется. Но в нем все равно в достаточно большом количестве остаются такие витамины как:

  • железо;
  • витамины группы А;
  • витамины группы Б;
  • калий;
  • кальций.

Употреблять курагу можно не только как самостоятельный продукт. Тем более, что это достаточно питательный фрукт, и много за раз его не съешь. А вот добавлять в какие-нибудь блюда можно. Она прекрасно подчеркивает вкус, хорошо сочетаются как с мясом, так и с рыбой. Ну и естественно, курагу добавляют во многие десерты.

Обновлено: Апрель 16, 2017 автором: Punisher

У прекрасного продукта под названием курага калорийность не должна быть высокой, поскольку это все-таки хоть и сушеный, но фрукт. Однако обработка фруктов может изменить их состав и пищевую ценность.

Что такое курага и как она производится

Курага — это сушеный абрикос. Однако к этой категории относятся и сушеные продукты с другими названиями:

  • урюк — целиком высушенный небольшого размера абрикос;
  • кайса — тоже целый высушенный плод, но только без косточки;
  • аштак — целый абрикос, из которого косточку вынули, но положили туда очищенное от скорлупы ядрышко.

Курага представляет собой самый простой вариант сушеного абрикоса. Целый плод разрезается на 2 части, косточка убирается, а половинки плода сушатся на солнце. Причем делается это под прямыми лучами солнца, что, конечно, не способствует сохранности витаминов.

Получение кураги — это очень трудоемкая работа. Ведь это все делается вручную. Абрикосы разрезают, удаляют косточку и на несколько минут опускают их в кипящую воду. Эта процедура позволяет придать кожице будущей кураги гладкой и блестящей вид.

Однако после такой обработки в полуфабрикате увеличивается количество воды, что затрудняет процесс сушки. При сильном солнце это сделать все-таки удается, и через 2 недели весь абрикос, став курагой, уменьшается в 4-5 раз.

Описанная схема получения кураги является идеальной, но не всегда соответствующей реальности. Некоторые производители смачивают курагу в диоксиде меди, от чего она становится более золотистой и мягкой, теряя при этом свои полезные свойства. Мало того, такой продукт становится опасным для здоровья. Обычно такая опасная курага выглядит очень красиво и заманчиво — она крупная, сочная и светлая.

Энергетическая ценность кураги

Так сколько калорий в кураге? Если оценивать энергетическую ценность сушеных абрикос в общих показателях, то количество килокалорий составляет 215. Однако энергетическая ценность определяется не только общими цифрами. В кураге содержатся (в граммах на 100 г):

  • белков — 5,2 г;
  • жиров — 0,3 г;
  • углеводов — 51 г.

Таким образом, большая часть энергии в сушеных абрикосах находится в углеводной их части. Это означает, что такая энергия будет быстро расходоваться, а не откладываться в виде жира.

Курага и чернослив как диетические продукты

При похудении каждый человек использует разные продукты, исходя из рекомендаций специалистов или собственных предпочтений. Однако все сходятся в одном мнении: сухофрукты обязательно должны быть основой любой диеты для снижения веса.

Курага для похудения используется в качестве полезного продукта, который может обеспечить человека витаминами, минералами и чувством сытости на какое-то время. Другой сушеный фрукт под названием чернослив с целью похудения используется не только как продукт питания с небольшой энергетической ценностью, но и как средство очищения кишечника.

Сколько калорий в черносливе и можно ли применять этот продукт как средство для похудения совместно с курагой? Общая калорийность чернослива измеряется величиной в 231 ккал, что всего лишь на 16 ккал больше, чем у кураги.

Если рассмотреть показатели в других величинах, то чернослив калорийность проявляет в следующих пропорциях энергетически значимых компонентов:

  • белки — 2,3 г;
  • жиры — 0,7 г;
  • углеводы — 57, 5 г.

По сравнению с курагой у чернослива увеличено количество белков в 2 раза. Что касается жиров, то их запас по сравнению с курагой также увеличен в 2 раза. Поскольку пропорции основных носителей энергии в черносливе по сравнению с курагой смещены, то это сказывается и на содержании углеводов, которых стало меньше, но всего лишь на шесть единиц.

Таким образом, если проанализировать энергетическую ценность чернослива, калорийность этого продукта увеличивается более, чем на 16 ккал. Увеличение содержания белков и жиров означает формирование запаса энергии в веществах, которые откладываются организмом преимущественно в качестве запаса, в том числе и в виде жировых отложений.

Курага и чернослив для похудения обычно применяются для того, чтобы очистить организм. Для этого лучше всего питаться только одними сухофруктами в разгрузочные дни. Кроме того, эти продукты можно включать состав диетических блюд.

Для питания в разгрузочные дни вам потребуется 200 г смеси чернослива с курагой и много чистой питьевой воды. Накануне сухофрукты предварительно замачиваются с вечера. В таком виде они должны простоять всю ночь в теплой воде.

Утром натощак первым делом нужно выпить воду, настоянную на сухофруктах. Потом всю порцию заготовленных сухофруктов необходимо разделить на 6 порций. Это означает, что вам нужно будет поесть за день 6 раз по одной порции. Каждую порцию нужно запивать водой. Кроме того, воду нужно пить и в промежутках между поеданием сухофруктов.

Такие разгрузки нужно устраивать раз или два в месяц. В другие дни диета с черносливом для похудения может проявляться в периодическом употреблении этих сухофруктов вместо ужина. Такое меню формируется часто в связи с необходимостью очищения кишечника. Ведь сливы в свежем и сушеном виде обладают не слишком выраженными слабительными свойствами.

В то время, когда организм нуждается в калорийной пище, а очищение все же проводить нужно, можно есть чернослив в шоколаде. Калорийность продукта при этом существенно увеличивается, в том числе по показателям белка и жиров. Однако есть ситуации, когда потреблять такие продукты совершенно необходимо.

Курага особенно хорошо подходит в качестве дополнения к овсяной каше. Умеренно сладкие сухофрукты и немного меда сделают овсяный завтрак намного приятнее. Допускаются и другие каши. Прекрасно с изюмом, курагой и черносливом смотрятся гречневая и ячневая каши. Можно приготовить диетический плов, в котором вместо мяса, лука и жиров будут разнообразные сухофрукты в нужных для вас пропорциях.

Курагу можно добавлять в запеченное мясо или рыбу. Ее можно есть с диетическим мягким сыром или брынзой, а может и просто со сметаной и медом.

Противопоказания для диеты из сухофруктов

Несмотря на всю полезность и низкую калорийность кураги и чернослива, они могут быть рекомендованы далеко не всем. Речь идет, прежде всего, о болезнях пищеварительной системы. Все-таки сухофрукты сладкие только субъективно. Химический анализ говорит о том, что в кураге и даже в изюме находится много различных кислот. Особенно их много в черносливе.

По этой причине разгрузочная диета из сухофруктов категорически противопоказана людям, страдающим гастритом (с повышенной кислотностью). Нельзя есть эти продукты при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Они полностью неприемлемы при заболеваниях поджелудочной железы.

Таким образом, если вы наблюдаетесь у гастроэнтеролога, консультируетесь у диетолога, обязательно поинтересуйтесь насчет допустимости диеты из сухофруктов. Все эти голодания и диета в разгрузочные дни больному человеку не помогут, а, скорее, навредят.

Солнце дарит нам не только тепло и свет, оно также обладает уникальным свойством улучшать полезные свойства продуктов. Взять, например, абрикос. Его сочные плоды, высушенные в течение недели под знойными лучами, превращаются в необыкновенно полезный сухофрукт под названием курага, и калорийность ее после принятия таких «солнечных ванн» становится довольно высокой: в 100 гр продукта содержится около 240 калорий.

Пищевая ценность кураги

Не надо быть диетологом со стажем, чтобы вынести свой вердикт относительно значимости этого фрукта для нашей жизнедеятельности. Для сравнения: съев такое же количество исходного продукта, ваш организм получит лишь 45 единиц питательной энергии. Внешний вид говорит о многом: судя по яркому желто-оранжевому окрасу можно говорить о наличии бета-каротинов, которые содержатся в большом количестве в этом южном плоде. Сколько калорий в кураге – этот вопрос не должен занимать пытливые умы женщин, желающих сбросить лишний вес.

Она положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему, ее употребляют при гипертонии, повышенном уровне плохого холестерина

Учеными доказано, что с ее помощью можно добиться значительного уменьшения объемов. Но об этом мы расскажем позже, вернемся к перечислению достоинств. Сушеный абрикос не содержит жирных кислот, зато богат на витамины: можно перечислить многие буквы английского алфавита, настолько уникален его состав. В нем есть и А, и С, и В 1,2,5,6, Е, К, а также ниацин, фолиевая кислота и холин. В больших количествах обнаружен калий. Этот минерал играет важную роль в процессе похудения, способствуя выводу избыточной жидкости и натрия из организма.

Не секрет, что отечность визуально искажает линии нашей фигуры и делает их расплывчатыми и лишенными изящества. Кальций, магний, фосфор продолжают перечень ценных макроэлементов. Железо, марганец, цинк, и селен замыкают список живительных компонентов.

Применение кураги в оздоровительных целях

Чтобы получить 1 кг кураги необходимо использовать около 6 кг первичного сырья.

  • В кулинарии она может применяться и в качестве десерта, и как дополнительный ингредиент, придающий блюдам из рыбы и мяса особую изюминку.

Курага обладает, мочегонным эффектом, а это позволяет избежать разных отеков

  • Также ее можно использовать при приготовлении отвара.
  • В народной медицине ей нашли применение при болезнях сердечно-сосудистой системы, сахарном диабете, нарушениях деятельности щитовидной железы и при ослабленном зрении.
  • Часто ее назначают, если есть необходимость пройти курс лечения с использованием натурального мочегонного средства.
  • Также она поможет восполнить недостаток йода и нейтрализует вредные последствия от приема антибиотиков.
  • С эстетической точки зрения, она полезна благодаря своей способности выводить шлаки из организма за счет наличия клетчатки и пектинов. Очищенный кишечник отражается и на состоянии кожных покровов и волос, придавая им здоровый цвет и блеск.
  • У нее есть лишь несколько незначительных противопоказаний: наличие индивидуальной непереносимости продукта и склонность к гипотонии.

Курага для похудения

Как мы уже определились, ее питательная ценность значительно превышает ее калорийность, поэтому дилеммой сколько калорий в кураге озадачиваться не стоит. К тому же большой процент воды, входящий в ее состав, делает этот сухофрукт безопасным для дам, мечтающих есть и худеть.

100 грамм продукта насчитывает 70 гр жидкой субстанции и лишь 1,16 гр жиров. В одной штучке кураги калории не превышают показатель в 22 ккал.

Курагу при похудении можно употреблять без опасения прибавить в весе. По мнению специалистов области здорового питания, если каждый день есть сухофрукты, это поможет уменьшить чувство голода. Чтобы проверить качество принимаемого продукта, достаточно посмотреть на его цвет: коричневый оттенок будет свидетельствовать о его натуральности, а вот ярко-оранжевый расскажет вам о добавлении консервантов и красителей.

Существует монодиета, длящаяся 5 дней и основанная на приеме смеси из кураги и абрикосового сока. Для ее приготовления вам понадобятся 400 гр сушеных плодов, из которых с помощью блендера необходимо сделать пюре и развести полученную смесь соком. Принимайте это средство для похудения небольшими порциями не менее 5 раз в день и не забывайте пить большое количество воды, суточная норма должна составлять не менее 3 л. По окончании курса постарайтесь добавить в ваш рацион продукты, богатые белом. И не забывайте, главное в любом начинании – это разумный подход и чувство меры. Используйте в целях снижения веса не более 100 гр кураги в день, и результат не заставит себя ждать!

Сочетание орехов и сухофруктов для кардиометаболического здоровья | Nutrition Journal

Введение

Хорошо известно, что определенные режимы питания снижают риск заболевания и способствуют лечению диабета и сердечно-сосудистых заболеваний [1–3]. Значительный объем исследований показывает, что диеты, богатые фруктами и овощами, могут снизить риск избыточного веса и ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и гипертонии [4, 5]. Потребление фруктов и овощей, по сути, является единственной диетической характеристикой, последовательно связанной с каждым выводом о состоянии здоровья в 2015 году.S. Отчет Консультативного комитета по диетическим рекомендациям (DGAC) [2]. Несмотря на неопровержимые доказательства пользы для здоровья, связанной с потреблением фруктов и овощей, DGAC выявил большой разрыв между рекомендуемым потреблением фруктов и овощей и средним количеством, которое потребляет население [2]. В то время как роль сухофруктов для здоровья менее изучена, агентства здравоохранения во всем мире рекомендуют их как удобный способ включить больше фруктов в рацион.

Польза для здоровья лесных орехов в отношении снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний широко изучалась [5–11].Совсем недавно потребление орехов также было связано с более низким риском смертности от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака [12–14]. Кроме того, потребление некоторых орехов, в том числе фисташек, было связано с улучшением регуляции уровня глюкозы и инсулина в крови, маркеров воспаления, эндотелиальной функции [15] и других соответствующих маркеров метаболического риска [5]. Орехи и сухофрукты являются здоровой пищей из-за их профиля питательных веществ. Они содержат пищевые волокна, калий (К) и различные биологически активные соединения, защищающие здоровье.Орехи также являются источником белка и мононенасыщенных (МНЖК) и полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК).

В этом обзоре рассматривается роль сухофруктов и орехов в поддержании кардиометаболического здоровья и снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний. В нем рассматривается вклад, который лесные орехи и сухофрукты вносят в потребление питательных веществ и качество рациона в США; благотворное влияние лесных орехов на кардиометаболические факторы риска; влияние сухофруктов на гликемию, инсулинемию и метаболические факторы риска. Основное внимание уделяется новым исследованиям изюма, наиболее часто употребляемых сухофруктов, и фисташек как представителей каждой пищевой категории.

Питательный вклад сухофруктов и орехов и их влияние на качество рациона

В Руководстве по питанию для американцев от 2015 г. рекомендуются три схемы здорового питания: Здоровая модель в американском стиле, Здоровая вегетарианская модель и Здоровая средиземноморская модель . Фрукты, орехи и семена играют заметную роль во всех трех пищевых схемах питания, которые рекомендуют от 2 до 2 ½ чашек эквивалентов фруктов в день и 4-7 унций эквивалентов орехов и семян в неделю [16].

Фрукты и сухофрукты

Потребление фруктов в США исторически было низким и мало изменилось за последние годы. Данные Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) показывают, что 39 % взрослых употребляют фрукты реже одного раза в день [17], и в опросе по штатам ни один штат не достиг целевого показателя потребления фруктов [18]. Дети, как правило, чувствуют себя лучше при употреблении фруктов, но ненамного. Данные Национального обследования состояния здоровья и питания (NHANES) за 2003–2010 годы показали, что, хотя потребление фруктов среди детей немного улучшилось, большинство из них все еще далеки от рекомендуемого уровня потребления с поправкой на возраст [19].Низкое потребление фруктов и овощей — это упущенная возможность добавить в рацион недостаточно потребляемые питательные вещества [19].

Традиционные сухофрукты (без добавления сахара, такие как изюм, чернослив, финики и инжир) были основным продуктом средиземноморской диеты и ценились за их сладость и долговременную стабильность. Традиционные сухофрукты имеют тот же профиль питательных веществ, что и исходная пища, поэтому сухофрукты обычно являются хорошим источником клетчатки и калия (таблица 1). Потребление сухофруктов сегодня даже меньше, чем свежих или консервированных; около 6.9 % взрослого населения употребляют сухофрукты [20, 21]. Согласно анализу данных NHANES за 1999–2004 гг., изюм был наиболее часто потребляемым сухофруктом. Поскольку изюм используется во всей пищевой системе в таких продуктах, как хлеб, кексы, печенье и крупы, изюм потребляется в 6 раз больше, чем другие сухофрукты. В этом исследовании потребители сухофруктов были определены как те, кто потреблял 1/8 стакана сухофруктов в день или больше. По сравнению с непотребителями, потребители сухофруктов потребляли значительно меньше твердых жиров/алкоголя и добавленных сахаров и больше овощей, мяса и соевых продуктов.Среднее потребление энергии у потребителей сухофруктов было на 1038 кДж выше в день, чем у тех, кто не употреблял их, однако у них был значительно более низкий вес, ИМТ, окружность талии и размеры подлопаточной кожной складки, даже после поправки на такие параметры образа жизни, как физическая активность, использование телевизора/компьютера. и курение [21]. Кроме того, взрослые потребители сухофруктов потребляли значительно больше клетчатки, витаминов А, С, Е, тиамина, рибофлавина, ниацина и фолиевой кислоты. Витамин B12 был единственным витамином, который не был выше среди потребителей сухофруктов [21].У потребителей сухофруктов было значительно более высокое потребление кальция, фосфора, магния, железа, цинка, меди и калия и значительно более низкое потребление натрия [21].

Таблица 1 Средний состав питательных веществ наиболее популярных традиционных сухофруктов (на 100 г)

Исследователи также изучили связь между потреблением сухофруктов и качеством рациона с помощью индекса здорового питания-2005 (HEI 2005) [21]. HEI-2005 — это объективная мера качества рациона, разработанная и утвержденная Министерством сельского хозяйства США.У потребителей сухофруктов были значительно более высокие общие баллы HEI 2005 (примерно на 8 % выше) по сравнению с непотребителями. Как группа, потребители сухофруктов также имели значительно более высокие баллы HEI по фруктам, темно-зеленым/оранжевым овощам и бобовым, цельнозерновым продуктам, молоку, насыщенным жирам и пустым калориям по сравнению с непотребителями.

Орехи

Древесные орехи употреблялись в пищу на протяжении тысячелетий, являясь концентрированным источником энергии, питательных веществ и биологически активных соединений, включая ненасыщенные жирные кислоты [22].Хотя содержание питательных веществ варьируется в зависимости от вида, орехи, как правило, являются отличными источниками белка, пищевых волокон, витаминов Е и К, фолиевой кислоты, магния, меди и калия, а также богаты фитостеролами и фенольными соединениями (таблица 2). Потребление орехов еще менее распространено, чем фруктов, с небольшим меньшинством, около 6,8 % населения, регулярно включающим орехи в свой рацион [23]. Смешанные орехи, содержащие арахис (технически это бобовые), являются наиболее часто потребляемыми орехами, а грецкие — реже всего.В недавнем анализе данных NHANES за 2005–2010 годы была изучена достаточность питательных веществ у более чем 14 000 взрослых потребителей орехов по сравнению с теми, кто не употреблял их, за исключением беременных и кормящих женщин [24]. Потребители лесных орехов были идентифицированы как те, кто потребляет  ≥ ¼ унции в день. В этом исследовании потребители лесных орехов с большей вероятностью были неиспаноязычными, старше, имели более высокие доходы, реже курили и были более физически активными, чем не потребители. У потребителей орехов также было значительно более высокое потребление энергии, примерно на 200 ккал больше, в те дни, когда они потреблялись, чем у тех, кто их не употреблял.Интересно, однако, что, несмотря на значительное увеличение потребления энергии, не было увеличения ИМТ или окружности талии [24]. Хотя лесные орехи являются богатой энергией пищей, по оценкам, 55–75 % потребляемой энергии компенсируется диетической компенсацией, а еще 10–15 % не усваиваются [25, 26].

Таблица 2 Средний состав питательных веществ орехов (на 100 г) 1

Анализ данных NHANES за 2005–2010 годы также показал, что у меньшего числа потребителей лесных орехов и масла из лесных орехов обычное потребление (UI) витаминов A, E и C, фолиевой кислоты, кальция, железа, магния и цинка было ниже оценочного значения. Среднее требование (EAR) [24].Потребители лесных орехов и масла из лесных орехов также с большей вероятностью имели UI выше адекватного потребления (AI) пищевых волокон и калия. Только около 4 % населения, не потребляющего пищевых волокон, достигли адекватного потребления пищевых волокон (AI) в размере 14 г на 1000 человек в день, в то время как среди потребителей лесных орехов и орехового масла почти треть населения достигла AI. Более высокое потребление клетчатки среди потребителей орехов было таким же, как и среди потребителей сухофруктов [21, 24]. Потребители древесных орехов также потребляли значительно больше калия; 11.9 % были выше ИИ, по сравнению с 1,9 % среди непотребителей, хотя обе группы оставались значительно ниже ИИ в 4700 мг/день. Потребление натрия было высоким в обеих группах. Качество рациона, измеренное HEI-2005, было значительно выше у потребителей лесных орехов по сравнению с теми, кто их не употреблял (таблица 3). Кроме того, общее количество фруктов, темно-зеленых и оранжевых овощей, натрия и твердых жиров, алкоголя и добавленных сахаров (SoFAAS) в килокалориях было выше у потребителей лесных орехов, чем у тех, кто их не употреблял.

Таблица 3 Изменения качества рациона (HEI-2005) и оценки подкомпонентов, связанные с потреблением лесных орехов/сухофруктов взрослыми (19+ лет)
Потенциальная диетическая польза от сочетания орехов и сухофруктов

Орехи и сухофрукты дополняют набор питательных веществ.Существует культурная традиция сочетать их в качестве закусок или в готовых блюдах. Тем не менее, ни одно исследование не оценивало влияние сочетания орехов и сухофруктов на питательную ценность рациона. В таблице 3 показано потенциальное влияние сочетания лесных орехов и сухофруктов на качество рациона путем сравнения различий в баллах HEI между каждой группой потребления и соответствующей группой, не потребляющей. В то время как потребители орехов и сухофруктов имеют одинаковое увеличение показателей HEI по сравнению с теми, кто их не употребляет, полное совпадение этих групп отсутствует (заштрихованные области).Таким образом, сочетание этих продуктов может еще больше повысить баллы HEI. Это важно, потому что небольшие изменения в рационе могут оказать существенное влияние на здоровье. В исследовании было рассчитано потенциальное влияние на общественное здравоохранение замены нездоровых закусок (например, чипсов, конфет, пирожных) полезными (например, фруктами, сухофруктами, несолеными орехами) на смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Они обнаружили, что простая замена одного нездорового перекуса в день на полезный может предотвратить примерно 6000 случаев сердечно-сосудистых заболеваний в год в Великобритании [27]. Балтиморское лонгитюдное исследование старения показало, что ИБС была примерно на 75 % ниже среди мужчин с низким потреблением насыщенных жиров и высоким потреблением фруктов и овощей.Эта комбинация была значительно более защитной, чем каждое поведение по отдельности [28].

Сухофрукты и здоровье сердечно-сосудистой системы

Ограниченное количество клинических исследований сухофруктов и здоровья сердечно-сосудистой системы позволяет предположить, что они могут снижать постпрандиальную реакцию инсулина, модулировать всасывание сахара (гликемический индекс), способствовать насыщению и оказывать благотворное влияние на кровяное давление (БП) [29, 30]. Анализ трех крупных проспективных лонгитудинальных когортных исследований, «Исследование здоровья медсестер», «Исследование здоровья медсестер II» и «Последующее исследование медицинских работников», в общей сложности охвативших более 3 миллионов человеко-лет, показал, что связь между потреблением фруктов и риск развития диабета 2 типа значительно различался среди отдельных фруктов [31].Результаты показали, что каждое дополнительное потребление 3 порций в неделю определенных цельных фруктов, включая виноград или изюм, чернослив, яблоки или груши, грейпфруты и чернику, было связано со значительным снижением риска развития диабета 2 типа. Не все фрукты были связаны со снижением риска.

Как и многие свежие фрукты, сухофрукты имеют гликемический индекс (ГИ) от низкого до среднего, а одна порция вызывает низкую гликемическую нагрузку (ГН) [32]. ГИ измеряет эффект повышения уровня глюкозы в крови от количества углеводсодержащей пищи, которое обеспечивает 50 г углеводов [33].GL предсказывает реакцию сахара в крови на стандартную порцию пищи [34]. Диеты с низким GL помогают контролировать уровень сахара и липидов в крови и могут снизить риск развития диабета [35, 36]. ГИ изюма впервые был определен как 64 ± 11 (глюкоза = 100) в исследовании с участием 6 здоровых людей, не страдающих диабетом [33]. В более позднем исследовании измеряли ГИ изюма и индекс инсулина у 10 взрослых, ведущих малоподвижный образ жизни, 10 лиц с преддиабетом и 11 спортсменов, занимающихся выносливостью [37]. ГИ был 49,4 ± 7,4, 49,6 ± 4,8 и 62.3 ± 4,8 соответственно. Инсулиновый индекс также был соответственно низким. Это важно, потому что высокие уровни инсулина натощак и/или после приема пищи могут увеличивать синтез холестерина и нарушать мобилизацию жира из жировой ткани. В более позднем исследовании ГИ, инсулиновый индекс и гликемический ответ изюма оценивались у 10 здоровых людей [38]. ГИ был 49 ± 4 с соответствующим низким инсулиновым индексом. Исследование также показало, что порция изюма (28 г) имеет низкий GL. По сравнению с таким же количеством углеводов из белого хлеба, изюм имел значительно более низкую постпрандиальную реакцию глюкозы и инсулина.Это указывает на то, что изюм может модулировать гликемический ответ (рис. 1). Одно перекрестное исследование обнаружило небольшую разницу между гликемическими реакциями на 100-калорийные порции винограда или изюма у пациентов с диабетом 2 типа. Значение AUC инсулина для изюма было ниже, чем для винограда (2970 ± 849 и 3960 ± 1370), но разница была незначительной [39].

Рис. 1

Инкрементальная AUC (iAUC) для глюкозы ( A ) и инсулина ( B ) после приема 3 приемов пищи, содержащих 50, 50 и 20 г доступных углеводов из белого хлеба (WB), изюма ( 50 р.) и изюм (20 р.) соответственно

Различия в реакциях на уровень глюкозы в крови были обнаружены, когда испытуемым давали закуски из орехов и сухофруктов (изюм и арахис) или переработанные закуски (шоколадный батончик или напиток из колы с чипсами) [40].Пиковые концентрации глюкозы, как правило, были выше после обработанных закусок, чем после закусок с арахисом и изюмом, а уровень инсулина в плазме был значительно ниже, несмотря на одинаковое количество общего количества углеводов, сахара, жира и белка. Факторами, которые, как считается, способствовали более низкой гликемической реакции изюма, были пищевая матрица, наличие винной кислоты и тип присутствующего сахара. Ожидается, что из-за содержания в них жира добавление орехов в закуску из сухофруктов снизит гликемическую реакцию.Фисташки, потребляемые с пищей, содержащей углеводы (макаронные изделия, пропаренный рис, картофельное пюре), дозозависимым образом снижали общую постпрандиальную реакцию на 20–30 % [41].

Употребление фруктов связано со снижением массы тела. Связь между потреблением изюма (вместе с другими сухофруктами) и массой тела изучалась в поперечном исследовании ( n  = 13292 взрослых). Лица, потребляющие более 20 г сухофруктов в день, потребляли больше энергии, чем те, кто потреблял меньше, но имели более низкий средний вес тела, индекс массы тела и окружность талии.Более того, после поправки на потенциальные искажающие факторы распространенность избыточного веса/ожирения и абдоминального ожирения была ниже у тех, кто в группе потреблял больше сухофруктов [21].

Интервенционные исследования с изюмом показывают, что его потребление может оказывать благотворное влияние на уровень липидов в крови. В исследовании с участием субъектов с гиперлипидемией диета, обеспечивающая 126 г изюма в день, снижала общий холестерин и холестерин ЛПНП на 13 и 16 % соответственно, но не влияла на уровни триглицеридов в плазме [42]. После употребления средиземноморской диеты, которая включала 84 г изюма, смеси орехов и оливкового масла ежедневно в течение 4 недель, уровень холестерина и холестерина ЛПНП у мужчин с гиперхолестеринемией снизился на 9 и 15 % соответственно [43, 44].

Андерсон обнаружил, что у субъектов с умеренной гипергликемией и гипертонией ( n  = 31) употребление изюма три раза в день в течение 12-недельного периода значительно снижало уровень глюкозы после еды и уровни HbA1C по сравнению с субъектами ( n  = 15) употребление в пищу популярных коммерческих нефруктовых закусок (например, крекеров, печенья) той же калорийности [45]. Артериальная гипертензия является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Потребление изюма также было связано со статистически значимым снижением как систолического, так и диастолического АД.Никаких существенных изменений в массе тела не наблюдалось внутри или между группами.

В ходе 12-недельного рандомизированного исследования ( n  = 57) оценивалось влияние регулярного употребления изюма или обработанных закусок на уровень глюкозы и другие сердечно-сосудистые факторы риска у пациентов с диабетом 2 типа. В этом исследовании у тех, кто употреблял изюм, наблюдалось значительное снижение постпрандиального уровня глюкозы на 23% ( p  = 0,024) по сравнению с теми, кто потреблял переработанные закуски. Кроме того, по сравнению с потреблением закусок, у тех, кто употреблял изюм, уровень глюкозы натощак снизился на 19 % и незначительное снижение на 0.12 % в HbA1c. По сравнению с переработанными закусками у тех, кто употреблял изюм, наблюдалось значительное снижение систолического, но не диастолического АД. Масса тела, ИМТ, окружность талии, уровень инсулина натощак, оценка инсулинорезистентности по гомеостатической модели, уровни общего холестерина, ЛПНП, ЛПВП, триглицеридов или не-ЛПВП не различались в зависимости от лечения [46] (таблица 4). Эти результаты подчеркивают влияние состава закусок на уровень сахара в крови.

Таблица 4 Кардиометаболические эффекты изюма по сравнению с обработанными закусками у пациентов с гипергликемией и у пациентов с диабетом 2 типа (СД2), сводка двух 12-недельных исследований с аналогичным дизайном [45, 46]

В другом исследовании группа пациентов с хорошо контролируемым диабетом 2 типа была проинструктирована есть меньше фруктов и овощей, чем рекомендуемые пять порций в день, и им давали две порции коринфского изюма или закуски с аналогичной энергетической плотностью в течение 24 недель.Потребление изюма значительно снизило диастолическое АД и увеличило общий антиоксидантный потенциал по сравнению с исходными уровнями. Изюм не влиял на массу тела, гликемический контроль, липидный профиль или С-реактивный белок [47].

Фруктоза составляет примерно 50 % доступного содержания углеводов в изюме [38]. При рекомендации увеличить потребление фруктов, особенно сухофруктов, были высказаны опасения по поводу влияния фруктозы на кардиометаболическое здоровье. Несколько систематических обзоров и метаанализов показали, что изокалорийный обмен фруктозы на другие углеводы не влияет на некоторые кардиометаболические факторы риска.Один метаанализ показал, что изокалорийная замена фруктозы не влияла на долгосрочный гликемический контроль у людей с диабетом [48]. Изокалорийная замена фруктозы другими углеводами не увеличивает постпрандиальные триглицериды или другие установленные липидные мишени для ССЗ [49]. Связь потребления фруктозы с гипертонией и увеличением веса также была изучена, но связи не обнаружено [50]. Фруктоза, обеспечивающая избыточную энергию, связана с увеличением массы тела.Однако это может быть связано с избытком калорий, а не с избытком фруктозы, в частности [50].

Предлагаемые рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по потреблению сахара рекомендуют ограничивать потребление добавленного сахара до уровня менее 10 % от общего количества потребляемой энергии в день, а дальнейшее снижение потребления до уровня менее 5 % от общего количества потребляемой энергии будет иметь дополнительные преимущества для здоровья [ 51]. Аналогичным образом, DGA 2015 г. рекомендовали для населения в целом не более 10 % от общего количества калорий из добавленного сахара в день [16].Ограничения распространяются на все сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), добавляемые в пищевые продукты производителями и потребителями. Он также включает сахара, присутствующие в меде, сиропах, фруктовых соках и фруктовых концентратах, но не сахара, естественно присутствующие в цельных фруктах, включая традиционные сухофрукты.

Орехи и здоровье сердечно-сосудистой системы

Потребление орехов связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета [12, 14, 52, 53]. Хотя доказательства защиты от сердечно-сосудистых заболеваний убедительны, эти состояния связаны и оба считаются воспалительными по своей природе.Проспективные исследования [54, 55] и клинические испытания показали, что потребление орехов связано со снижением маркеров воспаления [5, 13, 56].

Крупные проспективные исследования выявили связь между потреблением орехов и более низким риском смертельной ишемической болезни сердца (ИБС) [52]. Чем чаще прием, до 5 и более раз в неделю, тем ниже риск. Более низкая общая смертность также была связана с частотой потребления орехов [12, 14, 57]. Несмотря на задокументированное увеличение потребления калорий среди потребителей орехов, метаанализ рандомизированных клинических испытаний не обнаружил связи между потреблением орехов и увеличением массы тела, ИМТ или окружности веса [58].Исследование PREDIMED, в котором оценивалось влияние средиземноморской диеты, богатой орехами (30 г/день) или маслом холодного отжима (50 г/день), по сравнению с диетой с низким содержанием жиров, показало снижение сердечно-сосудистых событий (на 30 % через 4,7 года). ) у лиц с очень высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, соблюдающих средиземноморскую диету [59]. В этом исследовании риск инсульта также был снижен в двух группах со средиземноморской диетой [60]. Систематический обзор двадцати проспективных когортных исследований с участием 467 389 участников, в которых сравнивались самые высокие и самые низкие потребители орехов, показал, что потребление орехов было связано со снижением риска общего сердечно-сосудистых заболеваний на 44 %, риском смерти от любого типа сердечно-сосудистых заболеваний на 27 %, снижением на 34 % риск всех ИБС, снижение риска смертности от ИБС на 30 % и снижение риска внезапной сердечной смерти на 47 % [12].

Однако не все исследования последовательно обнаруживали связь между потреблением орехов и снижением риска заболеваний. Два недавних метаанализа проспективных исследований показали, что, хотя более высокое потребление орехов (одна порция в день или более) было связано со снижением риска ишемической болезни сердца (ИБС) и гипертонии, не было обнаружено никакой связи между потреблением орехов и инсультом или типом заболевания. 2 диабет [61, 62]. В немецком когортном исследовании с участием 26 285 участников также не удалось обнаружить связь между потреблением орехов и риском инсульта [63].Однако более поздний метаанализ 9 проспективных когорт с 476 181 участником обнаружил значительную обратную связь между потреблением орехов и смертностью от инсульта среди женщин [64]. Точно так же метаанализ 8 проспективных когортных исследований показал, что высокое потребление орехов, но не бобовых, было обратно связано с риском инсульта [65]. Другой метаанализ проспективных исследований показал, что потребление орехов (> 2 порций в неделю) было обратно связано с риском гипертонии, но не с риском диабета 2 типа [66].Многонациональное исследование атеросклероза (MESA) и исследование здоровья медсестер оценивали влияние потребления орехов на несколько воспалительных маркеров со смешанными результатами. В исследовании MESA была обнаружена связь между потреблением орехов и более низкими уровнями СРБ, ИЛ-6 и фибриногена [67]. В исследовании Prevención con Dieta Mediterránea (PREDIMED) было обнаружено более низкое значение ICAM1, но не было обнаружено различий в других воспалительных маркерах [22]. Проспективное исследование средиземноморской популяции Moli-sani выявило снижение воспалительных маркеров (СРБ, количество тромбоцитов и соотношение нейтрофилов и лимфоцитов) среди потребителей орехов, но влияние на сердечно-сосудистые заболевания было ограничено незначительной тенденцией [13].Исследование здоровья медсестер не обнаружило связи между потреблением орехов и любым из измеренных маркеров воспаления [68].

Большинство краткосрочных клинических исследований, проведенных на здоровых взрослых людях с диабетом 2 типа или метаболическим синдромом, пришли к выводу, что улучшение метаболизма глюкозы и инсулина происходит в постпрандиальном состоянии при употреблении 28–90 г миндаля , фисташки или смешанные орехи [41, 69–72].

Результаты нескольких долгосрочных клинических испытаний, проведенных с участием разных групп населения (некоторые из них страдали ожирением, некоторые страдали диабетом 2 типа) и получали разные виды орехов (миндаль, грецкие орехи, фисташки, миндаль и смешанные орехи), менее последовательны.Некоторые не обнаружили влияния потребления орехов на метаболизм глюкозы и инсулина [73–77]. Другие обнаружили значительное снижение уровня глюкозы, инсулина и HBA1c [78, 79], когда две унции орехов заменили углеводные продукты в рационе, что свидетельствует о пользе для здоровья [80]. Систематический обзор и метаанализ 47 РКИ с участием субъектов с диагнозом дислипидемия, метаболический синдром или сахарный диабет 2 типа показали значительное снижение уровня триглицеридов и уровня глюкозы в крови натощак среди тех, кто получал диету с добавлением лесных орехов (~ 50 г/день). , по сравнению с контрольной диетой [81].Как и в большинстве исследований, потребление орехов не влияло на окружность талии или уровень холестерина липопротеинов высокой плотности. АД не пострадал. Более поздний систематический обзор и метаанализ 21 рандомизированного контролируемого клинического исследования по оценке влияния орехов на АД показал, что общее потребление орехов снижает систолическое АД у участников без диабета 2 типа. Фисташки оказались наиболее сильным эффектом снижения как систолического, так и диастолического АД [10].

Благотворное влияние фисташек на кардиометаболические факторы риска недавно стало предметом научных исследований.В фисташках больше β-каротина, лютеина и γ-токоферола, чем в других лесных орехах, что делает их хорошими источниками антиоксидантов, и в них больше фитостеролов, которые, как доказано, снижают общий уровень холестерина в плазме и уровни холестерина ЛПНП. Клиническое исследование питания было проведено на 54 субъектах среднего возраста с избыточным весом или ожирением (средний показатель для двух групп, ИМТ 28,76–28,90) с предиабетом, которым ежедневно давали 57 г фисташек или контрольную диету в течение 4 месяцев, каждый с 2-недельный период вымывания между ними [5]. В результате фисташковой диеты наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы, инсулина в плазме, HOMA-IR, HbA1c, фибриногена и тромбоцитарного фактора 4, а также значительное увеличение глюкагоноподобного пептида-1 (таблица 5).Окружность талии, ИМТ и вес не изменились. Хотя никаких изменений в классических маркерах сердечно-сосудистых заболеваний, таких как общий холестерин, холестерин ЛПНП и ХС ЛПВП, не наблюдалось, окисленный ХС ЛПНП был значительно ниже, когда диета была дополнена фисташками.

Таблица 5 Благоприятное влияние потребления фисташек на метаболизм глюкозы, резистентность к инсулину, воспаление и связанные с ними маркеры метаболического риска: результаты рандомизированного клинического исследования

Имеются ограниченные данные о влиянии орехов на изменение размера и состава липопротеинов.Рандомизированное, перекрестное, контролируемое исследование кормления (сбалансированная последовательность заказов в течение 4 недель с последующим 2-недельным перерывом в соблюдении режима) было проведено для оценки влияния диет, содержащих 1 или 2 порции фисташек, на снижение уровня холестерина. изоэнергетическая диета (10 и 20 % энергии соответственно) [82]. Потребление 2 порций фисташек в день значительно уменьшило количество мелких и плотных ЛПНП и снизило соотношение ТАГ:ЛПВП. Кроме того, обе фисташковые диеты повышали уровень частиц α-1 и α-2 ЛПВП.Совсем недавно было проведено рандомизированное перекрестное контролируемое исследование с кормлением для изучения влияния потребления фисташек (57 г/день) на подклассы липопротеинов у лиц с преддиабетическим состоянием. Наблюдался сдвиг размера липопротеинов и профиля частиц в сторону менее атерогенного характера. Это говорит о том, что фисташки могут играть полезную роль при сердечно-сосудистых заболеваниях, помимо влияния на классические липидные факторы сердечно-сосудистого риска [83].

В совокупности эти результаты свидетельствуют о том, что регулярное потребление фисташек в составе диеты с умеренным содержанием жиров может оказывать важное влияние на снижение уровня глюкозы и инсулина, способствовать более здоровому метаболическому профилю и обращать вспять определенные метаболические последствия преддиабета.

Ожирение является важным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Среди потребителей существует мнение, что регулярное включение орехов в рацион приведет к увеличению веса. Однако доказательная база не поддерживает эту точку зрения. Результаты метаанализа 33 рандомизированных клинических испытаний не выявили связи между потреблением орехов и массой тела (0,47 кг), ИМТ (0,40) или окружностью веса [58]. На самом деле было незначительное снижение по всем трем параметрам: масса тела (0,0.47 кг), ИМТ (0,40) и окружность веса (1,25 см).

Возможные механизмы

Орехи содержат клетчатку, МНЖК и ПНЖК и содержат мало НЖК. Многие из них являются богатыми источниками токоферолов, фитостеролов и омега-3 жирных кислот (альфа-линоленовой кислоты). Эти питательные вещества могут улучшать воспалительный статус, снижать общий холестерин и холестерин ЛПНП, уменьшать перекисное окисление липидов и модулировать функцию эндотелия, что приводит к благотворному влиянию на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний [52, 53, 84]. Орехи, особенно фисташки, имеют высокое содержание L-аргинина, предшественника эндогенного сосудорасширяющего оксида азота, который может способствовать сосудистой реактивности [53].Орехи также богаты полифенольными антиоксидантами, которые могут действовать путем связывания с липопротеинами, тем самым подавляя окислительные процессы, ведущие к атеросклерозу. Наконец, орехи являются хорошим источником многих питательных микроэлементов, которые играют роль в риске сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе с низким содержанием натрия, высоким содержанием магния, калия и кальция [53]. По отдельности или в комбинации эти соединения также могут влиять на метаболизм глюкозы. При диабете лимфоциты гиперреактивны, поглощая большое количество глюкозы. Это повышенное поглощение глюкозы лимфоцитами может привести к иммунной гиперактивности и воспалению [85].Значительное снижение активности клеточного транспорта глюкозы (CGT) также было продемонстрировано при употреблении орехов [5].

Несколько биологических механизмов могут объяснить, почему, несмотря на относительно высокую калорийность и содержание жира, потребление орехов не связано с увеличением веса. Орехи богаты ненасыщенными жирными кислотами, которые могут иметь больший термогенный эффект, чем насыщенные жиры, что приводит к меньшему накоплению жира [5]. Орехи насыщают больше, чем многие другие продукты, из-за их энергетической плотности, содержания клетчатки и белка, а потребление приводит к меньшему количеству калорий, потребляемых при последующих приемах пищи [86].Кроме того, не весь жир в орехах усваивается после употребления, что приводит к переоценке их калорийности в рационе [87]. Это было продемонстрировано в миндале [88] и фисташках [89].

Хотя несколько исследований не выявили существенных изменений классических профилей липидов в результате добавления орехов в рацион, антиатерогенные свойства орехов могут быть результатом изменений в различных подклассах липопротеинов, включая увеличение размера частиц ЛПНП.Перекрестное исследование 18 субъектов с гиперлипидемией, получавших грецкие орехи (48 г) в дополнение к своему обычному рациону в течение 6 недель, не привело к изменению концентрации общего холестерина и аполипопротеина B [6]. Хотя эти концентрации липидов не изменились, изменилось распределение субфракций липопротеинов. Добавление грецких орехов снизило количество холестерина в малых фракциях ЛПНП и увеличило концентрацию аполипопротеина А-1, что свидетельствует о снижении риска ИБС.

Сухофрукты содержат очень мало натрия и являются особенно важным источником калия и клетчатки.В пересчете на порцию традиционные сухофрукты могут обеспечить более 9 % дневной нормы этих питательных веществ, в зависимости от фруктов. Оба этих питательных вещества играют важную роль в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии и инсульта [90–92]. Сухофрукты также являются отличным источником полифенолов и фенольных кислот [93]. Они составляют самую большую группу растительных биоактивных соединений в рационе и, по-видимому, ответственны, по крайней мере частично, за пользу для здоровья, связанную с употреблением в пищу продуктов, богатых фруктами и овощами [94–96].

Увеличение потребления орехов и традиционных сухофруктов может вытеснить потребление менее полезных продуктов/закусок с высоким содержанием натрия или рафинированного сахара, снижая гликемическую нагрузку и, возможно, влияя на кардиометаболические факторы риска. Спектр диетических антиоксидантов из орехов и сухофруктов (токоферолы, каротиноиды, полифенолы и фенольные кислоты) может снизить общий окислительный стресс за счет удаления или нейтрализации видов оксидантов и усиления эндогенной антиоксидантной защиты от метаболических нарушений [3, 60].Орехи и сухофрукты — это продукты, богатые питательными веществами, которые содержат микронутриенты и биологически активные вещества, которые по отдельности связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений обмена веществ. Таким образом, сочетание этих продуктов принесет пользу многим факторам риска и физиологическим путям.

🥭 [Базовая] Калорийность Кураги

Калорийность кураги
Смотрите сопутствующие товары: #DriedFruits

Курага

Калорийность

Таблица 1 = Калории на порцию
Таблица 2 = Калории на 100 г

Калории от… % (округлые)

FAT

5 5

CARBS

91

белок

5

калорий на порцию: курага (на основе средних значений)
Порция Ккал Жир Углеводы Прот
1 курага
(около 7 г)
19 00.1 г 04,1 г 00,2 г
5 курага
(около 35 г)
96 0,5 г 20,7 г 01,1 г
10 курага
(около 70 г)
191 0,9 г 41,3 г 02,2 г

 

 

Калорий на 100 г: Курага (на основе средних значений)
Порция Ккал Жир Углеводы Прот
100 г курага 273 01.3 г 59,0 г 03,1 г
Рассчитать калорийность кураги:

 

Поиск продуктов питания

Вот и все! Вы хотите найти другой продукт питания? 🙂

Посмотреть сопутствующие товары: #Сухофрукты

 

 


О калорийности кураги

Free Calorie Chart UK © FreeCalorieChart.uk

Изображение калорийности кураги: Pixabay.

Источники, которые могли быть использованы для определения калорийности сушеных абрикосов: Департамент питания – Национальный институт пищевых продуктов – Датский технический университет, базы данных Министерства сельского хозяйства США по составу пищевых продуктов, этикетки на пищевых продуктах и ​​веб-сайты производителей пищевых продуктов.

Поисковые запросы по калорийности кураги:
курага, курага.

калорий в кураге, курага калорийность, сколько калорий в кураге, ккал в кураге, курага ккал, сколько ккал в кураге, калорийность кураги на 100 г, калорийность кураги на 100 г , жир в кураге, жир кураги, углеводы в кураге, курага углеводы, белки в кураге, белки кураги, есть ли жир в кураге, есть ли в кураге углеводы, есть ли белки в кураге, как сколько жира в кураге, сколько углеводов в кураге, сколько белка в кураге.

сколько весит курага, сколько весит 5 кураги, сколько весит 10 кураги.

фрукты, фрукты, сухофрукты, сухофрукты.

Перейти на главную >>>

Сушеные абрикосы — Практика хорошего самочувствия

Сушеные абрикосы являются отличным источником пищевых волокон , калий, железо, кальций, магний, витамин Е и антиоксиданты . Курага имеют много преимуществ для здоровья, таких как предотвращение воспаления, улучшение состояния кожи, помощь при пищеварение и баланс артериального давления, чтобы назвать несколько.Сушеные абрикосы тоже Известно, что он улучшает зрение.

Наша семья любит перекусить курагой в чистом виде легко носить с собой. Лично я ем их, когда хочется сладкого. я включайте их в рецепты закусок с шариками из орехового масла, овсяные хлопья, десерты и т. д. У нас есть также ели курагу с пробиотиками для улучшения питания. я часто даю курагу своим детям в машине по дороге на уроки плавания, как они являются большим зарядом энергии.

Курага

Курага богата клетчаткой, железом, белком, калием, витамином А и кальцием.

Gluten бесплатно

Vegan

Vegan

Regetarian

гайка бесплатно

Dairy Bree

Курс, завтрак, завтрак, десерт, дети, вечеринка, пикник, закуски

калорий 156

порции 1 полчашка

кухня американец

Cook ModePrevent Ваш экран отбывает темные

Абрикосы

Сушеные абрикосы

Сумма на обслуживание

21 156

% ежедневное значение *

Натрий 6 мг 0%

Калий 755 мг 22% 955 мг 22%

Углеводы 40г 13%

клетчатки 4г 17%

Сахар 34г 38%

Белок 4%

Витамин A 2345у 47%

Кальций 36 мг 4%

Железо 1.7 мг 9%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.


* Информация и заявления be Healthy be Happy предназначены только для образовательных целей и не заменяют рекомендации вашего врача. be Healthy be Happy не дает медицинских советов, не выписывает рецепты и не диагностирует болезни. Мнения и рекомендации по питанию, выраженные be Healthy be Happy, не заменяют обычные медицинские услуги. Любой выбор и решение вы принимаете на свой страх и риск.Если у вас есть проблемы со здоровьем или проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу.

Сушеные абрикосы Питание

1 стакан, половинки кураги100г кураги1 половинка кураги100г кураги100г кураги100г кураги100г кураги

Курага

Ниже вы найдете данные о калориях и пищевой ценности для вашего запроса «Пищевая ценность сушеных абрикосов», а также другие популярные количества порций. См. Калории, Углеводы, Жиры. Белок и найти полезные советы по диетам, в том числе кето и низким содержанием углеводов.Также ознакомьтесь с нашими рецептами и планами питания с курагой

.

фрукты

Не ищете Сушеные абрикосы? Вы найдете опцию поиска в верхней части страницы. У нас есть тысячи серьезных страниц о питании, предназначенных исключительно для того, чтобы привести вас туда, куда вы хотите.

Пищевая ценность 130 г кураги (Исходя из средней калорийности 2000 калорий)
Женщины: Энергетическая ценность 130 г кураги 314 кал 16% от дневной нормы калорий.
Женщины: белок в 130 г кураги 4,4 г кураги 5% дневной нормы белка.
Женщины: Углеводы в 130 г кураги 81,4 г кураги 32% ваших ежедневных углеводов.
Женщины: Жиры в 130 г кураги 0,6 г кураги 1% от вашего дневного максимума.
Мужчины: Энергия в 130 г кураги 314 калорий кураги 13% ваших ежедневных калорий.
Мужчины: Белок в 130 г кураги 4,4 г кураги 4% вашего дневного белка.
Мужчины: Углеводов в 130 г кураги 81.4 г 26% ваших ежедневных углеводов.
Мужчины: Жиры в 130 г кураги 0,6 г кураги 1% от вашего дневного максимума.

314 калорий (1 чашка, половинки кураги (130 г)

Питание в 1 стакане, половинки кураги

  • Калорийность: 314
  • Жир: 0,6 г
  • Углеводы: 81,4 г
  • Клетчатка: 9,5 г
  • Белок: 4,4 г

1 половинка кураги (3,5 г) содержит 8,4 калорий

Питание в 1 половинке кураги

  • Ккал: 8.4
  • Жир: 0 г
  • Углеводы: 2,2 г
  • Клетчатка: 0,3 г
  • Белок: 0,1 г

Питание – правда или вымысел: «Обязательно к прочтению» – отличная хорошо информированная статья от Amanda. Мифы о питании, развенчанные диетологом

  • Вам следует избегать употребления углеводов на ночь
  • Время от времени ваше тело нуждается в очищении
  • Избегайте центральных проходов, потому что там вся нездоровая пища.
  • Вес – надежный показатель здоровья
  • Без глютена = здоровее
  • Соевые продукты полны гормонов
  • Сочетание продуктов способствует правильному пищеварению

В 100 г кураги 241 калория

Питание в 100г кураги

  • Калорийность: 241
  • Жир: 0.5 г
  • Углеводы: 62,6 г
  • Клетчатка: 7,3 г
  • Белок: 3,4 г

В 100 г кураги 241 калория

Питание в 100г кураги

  • Калорийность: 241
  • Жир: 0,5 г
  • Углеводы: 62,6 г
  • Клетчатка: 7,3 г
  • Белок: 3,4 г

В 100 г кураги 241 калория

Питание в 100г кураги

  • Калорийность: 241
  • Жир: 0.5 г
  • Углеводы: 62,6 г
  • Клетчатка: 7,3 г
  • Белок: 3,4 г

В 100 г кураги 241 калория

Питание в 100г кураги

  • Калорийность: 241
  • Жир: 0,5 г
  • Углеводы: 62,6 г
  • Клетчатка: 7,3 г
  • Белок: 3,4 г

Курага — калорийность, белки, жиры, углеводы, гликемический индекс, инсулиновый индекс.

Содержание питательных веществ в таблице указано на 100 грамм продукта.

Ставка рассчитывается по параметрам введенным на странице мой рацион

Калории и макроэлементы

Белки, г

3,39

102,5

3,3

Углеводы, г

62,64

248,3

25,2

гликемический индекс

Инсулиновый индекс

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая кислота (18:3) (Омега-3), г

~

3.1

~

Клетчатка, холестерин, трансжиры

Витамины

Витамин А, мкг

180

937,5

19,2

Альфа-каротин, мкг

~

5208.3

~

Бета-каротин, мкг

2163

5208.3

41,5

Витамин D, кальциферол, мкг

~

10,4

~

Витамин Е, альфа-токоферол, мг

4,3

15,6

27,6

Витамин К, филлохинон, мкг

3.1

125

2,5

Витамин С, аскорбиновая кислота, мг

1

93.8

1.1

Витамин В1, тиамин, мг

~

1,6

~

Витамин В2, рибофлавин, мг

0,1

1,9

5,3

Витамин В3, витамин РР, никотиновая кислота, мг

2,6

20,8

12,5

Витамин В4, холин, мг

13.9

520,8

2,7

Витамин В5, пантотеновый, мг

0,5

5,2

9,6

Витамин В6, пиридоксин, мг

0,1

2.1

4,8

Витамин В7, биотин, мг

~

52,1

~

Витамин В8, инозитол, мг

~

520.8

~

Витамин B9, фолиевая кислота, мкг

10

416,7

2,4

Витамин В11, L-карнитин, мг

~

680

~

Витамин B12, кобаламин, мкг

~

3.1

~

Витамин B13, оротовая кислота, мг

~

312.5

~

Коэнзим Q10, убихинон, мг

~

31,3

~

Витамин N, липоевая кислота, мг

~

31,3

~

Витамин U, метилмегионинсульфоний, мг

~

208,3

~

Микроэлементы

Кальций, мг

55

1041.7

5,3

Магний, мг

32

416,7

7,7

Фосфор, мг

71

833,3

8,5

Калий, мг

1162

2604.2

44,6

Марганец, мг

0.2

2.1

9,5

Состав аминокислот

Триптофан, г

0,016

0,8

2

Треонин, г

0,073

2,5

2,9

Изолейцин, г

0.063

2.1

3

Метионин, г

0,015

1,9

0,8

Фенилаланин, г

0,062

4,6

1,3

Тирозин, г

0,039

4,6

0,8

Гистидин, г

0.047

2,2

2.1

Аспарагиновая, г

0,937

12,7

7,4

Глутаминовая, г

0,188

14,2

1,3

Пролин, г

0,821

4,7

17,5

кето-дружественных фруктов, которые облегчат переход на низкоуглеводную диету

Когда вы думаете о кето-диете, авокадо, масло и бекон, вероятно, первое, что приходит на ум.Но фрукты? В меньшей степени. Ограничительный план питания, как известно, фокусируется на потреблении большого количества жира, умеренного количества белка и очень малого количества углеводов, чтобы заставить организм войти в кетоз — метаболическое состояние, которое связано с такими изменениями, как повышение энергии, контроль веса и многое другое.

«Обычно углеводы являются предпочтительным веществом для производства и использования энергии в организме, — говорит Рэйчел Гарджуло, сертифицированный консультант по питанию в компании Nourishing Journey в Балтиморе, штат Мэриленд. — Однако при соблюдении кето-диеты организм переключается с использования углеводов в форму глюкозы, вместо этого используя жировые запасы.

Пребывание в кетозе зависит от ограничения потребления углеводов, а вот с фруктами могут возникнуть сложности. Как правило, большинство кето-планов требуют употребления не более 30 граммов углеводов в день. В этих ограничительных рамках один манго (который содержит более 50 граммов углеводов на фрукт и примерно 45 граммов сахара) значительно превышает суточную норму углеводов. «Вхождение в кетоз обычно занимает от трех дней до недели. Употребление слишком большого количества углеводов за один день выведет вас из кетоза», — говорит Гарджуло.

Однако фрукты богаты важными питательными веществами — витаминами, клетчаткой и антиоксидантами, — что делает их полезными для вашего рациона. Вот почему Гарджуло предлагает своим кето-клиентам вводить фрукты с низким содержанием углеводов по одному, чтобы увидеть, как они влияют на способность их организма оставаться в кетозе. Что касается того, чтобы точно знать, какие кето-дружественные фрукты существуют, Гарджуло делится некоторыми из лучших вариантов ниже.

Похожие истории

Что думает ведущий диетолог о кето-диете? Вы можете быть удивлены:

Продолжайте читать, чтобы узнать о пяти лучших кето-дружественных вариантах фруктов, если вы жаждете чего-нибудь сладкого.

На первый взгляд приверженцы кето могут быть удивлены количеством углеводов во фруктах из этого списка. Но помните: большинство фруктов также содержат клетчатку, важное питательное вещество, которое помогает пищеварению и предотвращает скачки сахара в крови. Это также влияет на количество чистых углеводов (углеводы минус клетчатка), что обычно используют люди на кето- и других низкоуглеводных диетах для расчета потребления углеводов.

Также важно отметить, что тот факт, что эти фрукты подходят для кето-диеты, не обязательно означает, что они по своей природе «лучше» других фруктов или что другие фрукты вредны для здоровья.Вместо этого приведенный ниже список вариантов от Gargiulo предназначен для того, чтобы помочь людям на кето-диете сбалансировать, пытаясь оставаться в кетозе, при этом наслаждаясь вкусом и пользой фруктов в целом.

1. Ягоды

Гарджуло рекомендует ягоды, особенно малину, если вы ищете кето-дружественные фрукты. Ягоды, как правило, содержат мало углеводов и много клетчатки. Они также обычно содержат высокий уровень антиоксидантов и связанных с ними преимуществ для здоровья. Для справки, вот содержание углеводов и сахара в нескольких популярных вариантах ягод (питательный состав указан на чашку сырых фруктов):

2.Персики

Персики — еще один вариант фруктов с низким содержанием углеводов, если их есть небольшими порциями. Один маленький желтый персик содержит около 12 граммов углеводов, 2 грамма клетчатки и 11 граммов сахара. Сочное летнее лакомство также содержит множество витаминов и минералов, таких как калий, фосфор и витамин С.

3. Абрикосы

здесь для вас. Один сырой абрикос содержит всего 4 грамма углеводов, 1 грамм клетчатки и 3 грамма сахара.Но к вашему сведению: количество углеводов в кураге значительно выше на порцию (около 29 граммов на пять кусочков фруктов), поэтому придерживайтесь свежих продуктов, пока вы на кето.

4. Дыни

Гарджуло говорит, что большинство дынь относятся к кето-дружественным фруктам. Дыни также имеют высокое содержание воды, что помогает обеспечить дополнительное увлажнение. Вот что вы получите из чашки этих видов дынь:

5. Лимоны и лаймы

Если вы хотите добавить немного цитрусового вкуса ко всему, от кетогенного тайского пад до веганского песто, не унывайте — Гарджуло говорит, что и лимоны, и лайм хорошо сочетается с кето-диетой.Одна унция лимонного сока содержит всего 2 грамма углеводов и чуть менее 1 грамма сахара, а состав макронутриентов сока лайма аналогичен (3 грамма углеводов и 1 грамм сахара на унцию).

Кето-диета определенно не для всех. Но если вы подумываете о переходе на территорию с низким содержанием углеводов (и у вас есть благословение практикующего врача), не забывайте о фруктах, когда планируете прием пищи. Ваше тело (и вкусовые рецепторы) будут вам благодарны после долгих недель употребления авокадо и риса с цветной капустой.

Эта история была первоначально опубликована 8 января 2019 года; обновлено 5 февраля 2021 г.

О, привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well+Good. Зарегистрируйтесь в Well+, нашем онлайн-сообществе инсайдеров в области здорового образа жизни, и мгновенно разблокируйте свои награды.

Питание абрикосов: восхитительный справочник по калориям, витаминам и многому другому в абрикосах

Кажется, все официально поддержали абрикос.Если вы задаетесь вопросом о питании абрикосов, вы попали в нужное место. Эти вкусные закуски — вкусный и удобный способ упаковать тонны питательных веществ каждый день.

В римской и греческой мифологии мякоть и сок абрикоса часто называли «нектаром богов». Независимо от того, едите ли вы их сушеными без добавления сахара или свежими, абрикосы являются отличным фруктом, богатым антиоксидантами. Давайте погрузимся и узнаем все об этом чудесном фрукте.

Полезны ли абрикосы?

Абрикосы — одни из самых полезных фруктов, которые вы можете есть, и каждое маленькое золотое чудо обладает мощным питательным эффектом.Помимо того, что абрикосы полны витаминов и питательных веществ, они также известны тем, что улучшают здоровье глаз и пищеварение.

Некоторые потенциальные полезные свойства абрикосов для здоровья

Абрикосы – это больше, чем просто вкусно. Этот вкусный фрукт также предлагает массу преимуществ для здоровья.

Контроль уровня сахара в крови

Когда вы сочетаете курагу с орехами, ваше тело выигрывает от более медленного опорожнения желудка, которому способствуют орехи.Это приводит к более медленному высвобождению глюкозы в кровоток вашего тела.

Когда сушеные продукты, такие как абрикосы, сочетаются с орехами, уровень сахара в крови становится более равномерным.

Здоровье сердца

Одним из многих преимуществ абрикосов является то, что они являются отличным источником растворимой клетчатки, которая помогает снизить уровень холестерина в крови. Абрикосы также являются отличным источником калия, который играет роль в снижении артериального давления.

Когда вы сочетаете эти два фактора с противовоспалительными полифенолами, содержащимися в абрикосах, вы получаете кумулятивную пользу для здоровья вашего сердца.

Профилактика рака

Антиоксиданты, такие как флавоноиды, полифенолы и бета-каротин, могут защитить клетки организма от ежедневных повреждений, которые в конечном итоге могут привести к раку. Поскольку абрикосы полны фитонутриентов, которые служат антиоксидантами, добавление абрикосов в ваш рацион может сыграть огромную роль в вашем общем плане питания, богатом антиоксидантами.

Здоровье кожи Масло косточек абрикоса может быть частью режима ухода за кожей.

Мы в значительной степени контролируем здоровье нашей кожи. Повреждение кожи вызвано в первую очередь факторами окружающей среды, такими как загрязнение окружающей среды, солнце и сигаретный дым. Кроме того, научные исследования показали прямую связь между воздействием ультрафиолетового излучения и риском развития смертельного рака кожи, известного как меланома.

Следуя передовым методам и более совершенным мерам безопасности, вы можете уменьшить вредное воздействие этих факторов окружающей среды на вашу кожу.Вы можете помочь своей коже справиться с некоторыми из этих повреждений, соблюдая здоровую диету с большим количеством антиоксидантов, и именно здесь в игру вступает абрикосовое питание.

Абрикосы являются важным источником мощных антиоксидантов, а витамины С и Е, содержащиеся в абрикосах, также могут помочь вашей коже.

В частности, витамин С помогает вашей коже вырабатывать коллаген, придавая ей эластичность и силу. По умолчанию кожа с большей эластичностью обычно имеет меньше морщин.

Но это еще не все. Потребление большого количества бета-каротина, такого как содержащийся в абрикосах, может помочь защитить от риска солнечных ожогов.

Здоровье кишечника

Из-за большого количества пищевых волокон, содержащихся в абрикосах, этот фрукт обладает значительными преимуществами для здоровья кишечника. Клетчатка задерживает движение пищи по пищеварительному тракту организма. Кроме того, пищевые волокна питают полезные бактерии, присутствующие в кишечнике.

Защита печени

Имеются данные, свидетельствующие о том, что абрикосы могут обеспечить защиту печени от окислительного стресса.Исследование на грызунах показало, что у крыс, которых кормили абрикосами и алкоголем, снизились ферменты печени и маркеры воспаления.

Одного исследования на грызунах недостаточно, чтобы подтвердить эти результаты для людей, но надежные доказательства, кажется, предполагают, что возможная польза есть.

Снижение риска нейродегенеративных заболеваний

Кверцетин — это флавоноид, который можно найти в нескольких различных фруктах, включая абрикосы. Компонент кверцетина, называемый рутин, показал себя многообещающим в возможной профилактике таких заболеваний, как болезнь Гентингтона, Паркинсона, болезнь Альцгеймера и прионные болезни.

Защита от свободных радикалов

Абрикосы богаты мощными антиоксидантами, называемыми флавоноидами, которые имеют большое значение для борьбы со свободными радикалами, присутствующими в нашем организме.

Защита зрения

Как и другие овощи и фрукты оранжевого цвета, абрикосы обязаны своим насыщенным цветом бета-каротину. Бета-каротин — это особая форма витамина А, которая обычно помогает предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна.Абрикосы — прекрасный источник витамина А. 

Поскольку возрастное заболевание желтого пятна прогрессирует в течение нескольких лет, если вы выработаете привычку употреблять фрукты и овощи, богатые бета-каротином, вы эффективно защитите свое зрение на всю жизнь.

Витамин Е в абрикосах является жирорастворимым, поэтому этот антиоксидант напрямую попадает в глаза, защищая их от повреждений, вызванных свободными радикалами.

Абрикосовое питание

фунта за фунт, абрикосы являются одним из самых питательных продуктов, которые вы можете съесть.Более того, в них мало калорий и жира.

Калорийность абрикосов

Помимо того, что абрикосы богаты питательными веществами, они содержат мало калорий. Два свежих абрикоса содержат всего 34 калории, что делает их одной из самых низкокалорийных фруктовых закусок, которые вы можете съесть.

Учтите, что если есть курагу, фрукт теряет объем и становится более уплотненным. Из-за этого легче переесть, если вы выберете курагу в качестве источника питания. Кроме того, обязательно внимательно читайте этикетки на сухофруктах, чтобы увидеть, есть ли в них добавленный сахар.

Углеводы

Один свежий абрикос содержит приблизительно 4 грамма углеводов и чуть более 3 граммов сахара (встречающегося в природе).

Жиры

В абрикосах очень мало жира. В частности, в одном абрикосе около 0,1 грамма жира.

Белок

Как и многие фрукты, абрикосы не являются важным источником белка. Однако один абрикос содержит около 0,5 грамма белка.

Витамины

Вот краткое изложение витаминов, которые вы получаете всего от двух абрикосов.

  • Витамин А: 8% дневной нормы
  • Витамин С: 8% дневной нормы
  • Витамин Е: 4% дневной нормы

Минералы

В то время как абрикосы полны витаминов, необходимых нам для оптимального здоровья, этот фрукт также содержит множество питательных веществ, включая минералы и антиоксиданты.

  • Бета-каротин
  • Zeaxanthin
  • Zeaxanthin
  • Zeaxanthin
  • Calcium
  • Iron
  • Iron
  • Iron
  • Magnesium
  • Folate
  • : 4% от дневной стоимости

Лютеин и Зеаксантин являются питательными веществами, которые можно найти в популярных «витаминах глаз, ”, поэтому мы знаем, что они отлично подходят для здоровья глаз и даже могут помочь вашему зрению оставаться острым, когда вы становитесь старше.

Волокно

Свежий абрикос содержит чуть менее 1 грамма клетчатки. Нарезанные примерно на одну чашку (165 граммов) абрикосы содержат 3,3 грамма клетчатки.

Количество клетчатки, которую обеспечивает чашка абрикосов, составляет 13,2% от рекомендуемой дневной нормы клетчатки.

Самое замечательное, что абрикосы содержат как нерастворимую, так и растворимую клетчатку. Растворимая клетчатка растворяется в воде, а нерастворимая – нет. Растворимая клетчатка помогает организму поддерживать здоровый уровень холестерина и сахара в крови.

Как абрикосы влияют на ваш организм

Мы перечислили множество преимуществ абрикосового питания, но стоит отметить еще несколько. Во-первых, одна чашка кураги дает вашему организму 19% суточной нормы железа, в которой он нуждается.

Еще одно огромное преимущество, которое вы можете получить от употребления абрикосов, заключается в том, что они естественным образом увлажняют кожу. Эта полезная гидратация может помочь регулировать температуру тела, частоту сердечных сокращений, здоровье суставов и даже кровяное давление.

Как приготовить абрикосы

Чтобы получить максимальную пользу от абрикосов, их можно есть свежими или сушеными.Если вы едите курагу, обязательно покупайте ее без добавления сахара.

Просто наслаждайтесь целыми абрикосами без кожуры. В кожуре фрукта много полезной клетчатки, а также других питательных веществ.

Не ешь камень. Он несъедобен и содержит токсин, который после употребления превращается в цианид.

Полезные рецепты из абрикосов, которые можно попробовать дома

Абрикосы — один из самых универсальных фруктов, их иногда называют армянскими сливами, и на самом деле они имеют ту же терпкость, что и фиолетовые сливы.Этот интересный маленький фрукт желтый и круглый, чем-то напоминающий небольшой персик.

У нас на сайте есть вкусный рецепт Деревенского сливового пирога, и мы думаем, что это блюдо будет необыкновенным, если приготовить его с абрикосами. Кроме того, эти вкусные и простые рулетики будут очень вкусными, как абрикосовые рулетики.

Вы также можете попробовать абрикосовую глазурь для мяса и даже найти вкусный абрикосовый напиток. И не забудьте абрикосовый коблер, если хотите удивить гостей.

Абрикосовый джем.

Часто задаваемые вопросы об абрикосе

Ниже мы собрали некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов об абрикосах и питании абрикосов.

Как выбрать и подготовить абрикосы

Свежие абрикосы доступны на многих рынках и в продуктовых магазинах круглый год, но сезон абрикосов приходится на весну и лето.

Чтобы выбрать самые лучшие свежие абрикосы, убедитесь, что они имеют насыщенный оранжевый цвет, равномерный по всей поверхности.Желтые или бледные абрикосы, вероятно, не созрели.

Ваши абрикосы лучше всего, когда они слегка мягкие, но все еще твердые, когда вы к ним прикасаетесь. Как и со всеми фруктами, избегайте тех, у кого есть пятна, синяки или плесень.

Абрикосы с высоким содержанием сахара

Абрикосы от природы не содержат много сахара. Однако, если вы покупаете курагу, обязательно прочитайте этикетку, чтобы убедиться, что в ней нет добавленного сахара.

Как добавить абрикосы в свой рацион

Добавить вкусные абрикосы в свой рацион невероятно просто.Будь то свежие или сушеные, абрикосы — это простое дополнение к вашему любимому блюду или полезной закуске. Вот еще несколько идей, как получить больше абрикосов в своей жизни.

  • Добавьте нарезанные абрикосы в салат или йогурт.
  • Приготовление абрикосового джема, сальсы или варенья.
  • Абрикосы потушить в мультиварке с курицей или говядиной.
  • Приготовьте изысканные торты, пироги и пирожные.
  • Добавьте сушеный абрикос в свою любимую мюсли или дорожную смесь.

Кроме того, поскольку абрикосы и терпкие, и сладкие, они прекрасно заменяют сливы или персики в большинстве рецептов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.