Еда из яиц: 50 рецептов из яиц Завтрак

Содержание

подборка рецептов на каждый день

Сложно найти по-настоящему неординарные вкусные блюда из яиц, те, которые бы отличались от привычной всем яичницы. Наш ТОП расскажет вам о необычных вкусных рецептах, которые отлично приживутся у вас в домашнем меню. Как приготовить яйцо пашот? Чем яйцо пашот отличается от яиц Бенедикт? Как приготовить яйцо Бенедикт? Всегда ли омлет бывает белый? Можно ли мариновать яйца? — обо всём этом вы узнаете в статье. Предложенные варианты — это простые блюда из яиц, которые вполне доступны каждой хозяйке.

Содержание:

Омлет из шпината

Вкусное блюдо из яиц — омлет из шпината

Очень нежное и необычное блюдо из яиц на завтрак, с добавлением шпината и других овощей. Оно сможет разнообразить ваш завтрак и дать заряд витаминов на целый день. Чтобы приготовить его, вам понадобятся следующие продукты:

  • Масло оливковое — 1 ч. л.
  • Шампиньоны — 240 г
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Кукуруза — 300 г
  • Шпинат — 300 г
  • Яйца — 6 шт.
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Соль по вкусу
  • Лук зеленый — 4 пера
  • Соевый соус — 1/3 стакана

Как приготовить омлет со шпинатом?

  • Разогрейте духовку до 200 градусов, противень застелите фольгой, сбрызните оливковым маслом.
  • На сковороде обжарьте шампиньоны с перцем и кукурузой. Овощи не должны зажариться до золотистой корочки, но при этом должны быть готовыми, мягкими и податливыми при помешивании.
  • Отделите желтки от белков. Взбейте желтки со шпинатом и молоком в блендере до однородности смеси. Белки отдельно взбейте с четвертью ложки соли до стойкой пышной пены.
  • Аккуратно соедините шпинатную смесь с белковой, неспешно помешивая лопаточкой, и влейте получившуюся массу на противень, аккуратно разравнивая её. Запекайте омлет 15 минут.
  • К готовым овощам на сковородке добавьте соевый соус с луком, и снова поставьте на неслабый огонь, не забывая помешивать.
  • Вытащите противень с омлетом. Четверть готовой овощной смеси разровняйте по омлету. Подденьте края фольги на противне и скатайте рулет, чтобы начинка не вываливалась, а сам омлет не развалился. Получившийся шпинатный рулет можно выложить на тарелку и украсить оставшимися на сковороде овощами.

Приготовление блюда из яиц, рецепт и окончательный вид омлета может оказаться вам в новинку, но в нем нет абсолютно ничего сложного. Блюдо на вид может показаться странным (благодаря шпинату он приобретает зеленый цвет), но от этого его вкусовые качества хуже ничуть не становятся. Попробуйте и вам понравится!

Запеканка из яичных белков c кальмарами и брокколи

Вкусное блюдо из яиц — запеканка из яичных белков c кальмарами и брокколи

Блюда из яиц на завтрак не отличаются особым разнообразием, особенно у тех, кто на диете. Этот рецепт понравится любителям здоровой пищи. Вот список необходимых для приготовления продуктов:

  • Яйца — 3 шт.
  • Кальмары — 1-2 шт.
  • Брокколи — 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Красный молотый перец по вкусу
  • Масло оливковое

Способ приготовления:

  • Отварите кальмаров. Для этого необходимо на 3-4 минуты опустить их в кипящую воду.
  • Отделите белки от желтков. Белки смешайте солью, перцем (можно использовать и другие травяные приправы), взбейте до пышной пены венчиком.
  • Отварите брокколи, измельчите их с кальмарами в блендере до более-менее однородной массы. Получившуюся смесь смешайте с взбитыми белками.
  • Смажьте оливковым маслом противень и выложите на него массу. Поставьте противень в разогретую до 160-170 градусов духовку и выпекайте 10-15 минут.

Вкусные блюда из яиц вроде этого может научиться делать абсолютно любой, для этого не надо быть шеф-поваром. А нежный вкус белков в сочетании с брокколи и кальмарами как нельзя лучше подходит для удовлетворения вашего аппетита и насыщения организма витаминами и энергией.

Слоёный омлет

Вкусное блюдо из яиц — слоёный омлет

Хрустящий и одновременно тающий во рту завтрак из яиц, напоминающий по вкусу блюда японской кухни. Такое блюдо подается в ресторанах, но также оно вполне доступно любой хозяйке.

Продукты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 2 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Ветчина — 25 г
  • Помидоры — 0,25 шт.
  • Сыр — 25 г
  • Зелень — 3 веточки
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  • Смешайте молоко, соус и яйца, взбейте смесь.
  • Мелко натрите сыр, нарубите оставшиеся ингредиенты. Смешайте всё в отдельной миске.
  • На смазанную и разогретую сковородку вылейте немного смеси соуса, молока и яиц. Лейте так, чтобы при запекании получилась тонкая лепешка. Выложите часть начинки на половину лепешки, второй прожарившейся половиной накройте начинку.
  • Снова налейте блинную смесь и повторяйте все действия до окончания ингредиентов. У вас должен получиться слоеный омлет, который следует чуть поджарить по окончании продуктов блюда.

Хрустящий слоёный омлет будет хорошим выбором не только как сытный и вкусный завтрак из яиц, он также будет отличной закуской для друзей, если вы соберётесь устроить вечер в японском стиле. Получившийся омлет можно будет порезать на равные кусочки и подать вместе с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Подобная закуска будет оценена вашими гостями по достоинству.

Яичные котлеты по-карельски

Вкусное блюдо из яиц — яичные котлеты по-карельски

Хрустящие и нежные необычные котлетки, которые будут по душе каждому. Это экономичный и простой рецепт блюда из яиц, который насытит ваш аппетит. Для приготовления вам потребуются:

  • Яйца — 3 шт.
  • Манка — 40 г
  • Соль по вкусу
  • Сухарики для панировки — 2 ст. л.
  • Масло — 1 ст.л.
  • Молотый перец по вкусу

Как приготовить?

  • Сварите яйца вкрутую, дайте остыть и мелко их порубите.
  • Сварите в 100 мл воды густую манку.
  • Не дожидаясь полного остывания каши, всыпьте в кашу яйца и специи, перемешайте.
  • Сформируйте котлеты и обваляйте их в сухарях.
  • Жарьте котлеты по 3 минуты до появления устойчивой хрустящей корочки.

Котлеты можно подавать как на сытный завтрак, так и на обед и ужин. Этот незатейливый рецепт из яиц может стать вашим новым коронным блюдом, что удивит гостей и будет также хорошо воспринят всей семьей.

Яйца пашот

Вкусные блюда из яиц — яйца пашот

Замечательное блюдо французской кухни. По вкусу не особо отличается от обычного вареного яйца, зато внешне они представляют собой интересную композицию из не полностью сваренного желтка, находящегося в кружеве лепестков белковой массы. У многих не получается приготовить это блюдо правильно с первого раза.

Как приготовить?

  • Для начала купите самые свежие яйца, которые только сможете найти. Со свежими яйцами у вас лучше получится блюдо.
  • Поставьте небольшую кастрюлю с водой на огонь, но не допускайте бурления воды.
  • Когда от воды будет идти горячий пар, и она будет готова вот-вот закипеть — потушите огонь, и начните быстро-быстро помешивать ложкой воду, сделайте мини-водоворот в кастрюле.
  • Разбейте яйцо (если вы хотите сделать несколько яиц — придётся готовить по очереди) в получившийся водоворот и аккуратно продолжайте помешивать, стараясь не задевать яйцо. Делайте так до затвердевания белка.
  • Когда белок свернется — аккуратно подденьте яйцо ложечкой (а лучше лопаточкой в форме ложки, чтобы оно поместилось). Ни в коем случае не надавливайте, если не хотите, чтобы блюдо распалось, не попав на тарелку.

Само блюдо можно украсить веточками зелени, сыром и есть с пряностями, на ломтике пшеничного хлеба или просто без ничего. Такой вариант больше подойдёт для тех, кто уже умеет готовить это блюдо из яиц. Традиционно яйца пашот едят на завтрак.

Яйцо Бенедикт

Вкусное блюдо из яиц — яйцо Бенедикт

Популярный в США вкусный завтрак из яиц. Выглядит это блюдо по факту как обычный бутерброд или бургер, только с яйцами пашот. Тем не менее, по вкусу от классического бургера и бутерброда этот завтрак всё же отличается, ведь главным ингредиентом здесь служат не яйца пашот (как могло показаться ранее), а непревзойденный голландский соус.

Для этого рецепта вам понадобятся следующие продукты:

  • Яйца — 1-2 шт.
  • Хлеб для сэндвичей — 1-2 шт.
  • Бекон или ветчина — 1-2 куска
  • Соль по вкусу

Ингредиенты для соуса:

  • Бальзамический уксус — 1 ст.л.
  • Лимонный сок — 1ч.л.
  • Желтки — 1-2шт
  • Сливочное масло — 50 г.

Как приготовить яйцо Бенедикт?

  • Приготовьте голландский соус: смешайте сок лимона с уксусом, взбейте смесь. Отделите желтки яиц от белков. Добавьте желтки к смеси уксуса и лимона и повторно взбейте. Подогрейте смесь. Растопите сливочное масло и добавьте к подогреваемой массе.
  • К соусу можно добавить также взбитые белки, они придают смеси воздушность, а также при таком способе готовки соус не свернется, если его повторно нагревать. Классический способ приготовления не включает в себя использования белка.
  • Держите соус на мелком огне, постоянно помешивая, до загустения.
  • Возьмите куски сэндвичного хлеба и слегка поджарьте их на сковороде без масла.
  • Поджарьте бекон до появления корочки.
  • Сделайте яйца пашот одним из описанных в нашей статье способом.
  • Соберите вместе все части блюда. На поджаренную булочку выкладывается бекон, потом готовое яйцо, и все сверху поливается соусом. Можно добавить зелени для вкуса и красоты.
  • В том, как приготовить яйцо Бенедикт, нет ничего сложного, кроме способа готовки яйца пашот. В остальном рецепт достаточно прост. Само блюдо станет отличным завтраком или даже полдником.

Яйца, фаршированные печенью трески

Вкусные блюда из яиц — яйца, фаршированные печенью трески

Подобный рецепт пригодится каждой уважающей себя хозяйке, ведь фаршированные яйца замечательно подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного лёгкого обеда. Этот рецепт — палочка-выручалочка при неожиданном визите гостей. Он быстрый, вкусный, а на вид — просто сказка. Из продуктов вам будут необходимы:

  • Яйца — 3 шт.
  • Печень трески консервированная — 100 г
  • Майонез — 70 г
  • Укроп по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Как приготовить яйца:

  • Отварите яйца вкрутую. Остудите, очистите, разрежьте на равные половины.
  • Аккуратно извлеките желтки, смешайте их с консервированной печенью, специями и майонезом до получения однородной смеси.
  • Выложите получившуюся начинку на яйца, посыпьте зеленью.

В интернете вы также сможете найти множество вариантов этого рецепта. Чем только яйца не фаршируют: тархуном, хреном, рисом, хумусом. Простые блюда из яиц, подобных этому, украсят любой день или вечер, а также подарят праздничное настроение и, конечно же, приятный вкус!

Яйца по-шотландски

Вкусные блюда из яиц — яйца по-шотландски

Этот рецепт, как и предыдущий, поможет скрасить и ужин, и праздник. Яйцо по-шотландски является блюдом британской кухни, а значит сытным, мясным и крайне аппетитным. Есть множество разных вариаций этого блюда из яиц (с использованием маринованных яиц, смеси кровяных колбас, фаршей и т.д.), но здесь будет представлен адаптированный и самый простой рецепт из яиц.

Продукты:

  • Яйца перепелиные — 7 шт.
  • Фарш куриный — 200 г
  • Зелень петрушки — 10 г
  • Мука — 1/4 стакана
  • Сухари панировочные — 1/2 стакана
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Приправа для курицы по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло растительное — 1 ст.л.

Приготовление блюда из яиц:

  • Отвариваем перепелиные яйца вкрутую, остужаем и аккуратно очищаем.
  • Фарш смешиваем с приправами и мелконарезанной зеленью.
  • Делаем лепешки из фарша, в которые заворачиваем яйца. По форме каждое яйцо в фарше должно напоминать шар.
  • Взбейте куриное яйцо.
  • Панируйте шарики сначала в муке, окуная затем в яйцо, а далее панируйте в сухарях.
  • Поставьте охладиться шарики в холодильник на 20-30 минут
  • Разогреваем масло в глубокой кастрюле или фритюре и выкладываем туда яйца. В течение 3 минут при средней температуре их следует готовить до золотистой корочки.

Изначально наши маленькие сытные закуски следует выложить на салфетку, чтобы жир и масло немного стекли, и у них не было неприятного маслянистого привкуса.Такие вкусные блюда из яиц, как яйца по-шотландски, можно спокойно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Маринованные перепелиные яйца

Вкусные блюда из яиц — маринованные перепелиные яйца

Возможно, вы видели в шотландских, английских или ирландских фильмах, что при сцене в пабе, на барной стойке порой стояла странная (даже страшная) банка с чем-то плавающим внутри? Это были всего лишь яйца в свекольно-уксусном маринаде. Их используют как закуску к пиву или элю, а также в качестве острого завтрака с тостом. Это блюдо из яиц на завтрак очень любят жители Туманного Альбиона, а после них и старые добрые американцы.

Продукты:

  • Яйца перепелиные — 10 шт.
  • Свекла маленькая — 1 шт.
  • Розмарин — 1 веточка
  • Соус соевый — 3 ст. л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Перец душистый горошком — 5 шт.
  • Уксус 9% — 2 ст. л.
  • Вода — 1 стакан
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло растительное — 1,5 ст. л.
  • Порошковый перец чили (по желанию)

Как приготовить закуску из яиц:

  • Вымойте и очистите свеклу. Натрите ее на терке.
  • Яйца отварите, остудите под холодной водой и очистите.
  • Поставьте кипятиться воду с нарезанным чесноком и специями.
  • После закипания добавьте в емкость тертую свеклу, соус, уксус и масло, все перемешайте.
  • Положите яйца в банку и залейте маринадом. Чтобы яйца были поострее, лучше их оставить в маринаде на 2 суток. Если нет — можно обойтись 24 часами.

Вкус может показаться очень странным и непривычным. Обычно яйца для нас безвкусны, либо просто слегка солоноваты и перчены. Здесь же они пропитываются пряным свекольным маринадом, при этом окрашиваясь в розоватый (иногда красный) цвет. Подобная вкусная закуска из яиц явно придётся по душе большой мужской компании, под хороший алкоголь и матч любимой сборной по футболу, регби или иного вида спорта.

Яйца по-флорентийски со шпинатом, грибами, кедровыми орехами и пряными тостами

Вкусные блюда из яиц — Яйца по-флорентийски со шпинатом, грибами, кедровыми орехами и пряными тостами

Если вы искали всегда искали блюда из яиц, рецепты которых не оставят равнодушным ни одну настоящую хозяйку, то вы точно нашли как минимум один из них. С подобным блюдом вы никогда не захотите пропускать завтрак, а его сытность даст заряд энергии на весь день. Этим порционным нежным блюдом можно наесться на несколько часов, а то и более. А от ароматного запаха грибов и пармезана будет хотеться добавки, даже если вы наелись. Для претворения в жизнь этот рецепт из яиц требует следующее:

Из посуды:

  • 4 шт. больших порционных керамических горшочков
  • Кисточка для смазывания маслом

Из продуктов:

  • Яйца — 4 шт.
  • Листья шпината — 700 г
  • Шампиньоны — 75-100 г
  • Орехи кедровые — 1/3 стакана
  • Лук зелёный — 3 пера
  • Масло сливочное — 4 ст. л.
  • Горчица английская — 1 ч.л.
  • Сливки жирные — 12 ст.л.
  • Пармезан по вкусу
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Белый хлеб для тостов — 4 ломтика
  • Оливковое масло
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Приготовление блюда из яиц:

  • Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.
  • Промойте и отварите шпинат, мелко нарежьте его.
  • Нарежьте грибы и обжарьте их с орехами и нарезанным луком.
  • Приготовьте яйца способом пашот.
  • Выложите смесь овощей на шпинат, а поверх — яйца.
  • Положите поверх яиц по 3 ст. ложки сливок, смешанных с зелёным луком, солью, перцем и пармезаном.
  • Поставьте запекаться на 6-7 минут, потом добавьте еще сыра и оставьте дополнительно на 10-15 минут.
  • За то время, что готовятся яйца, обжарьте тосты с оливковым маслом, натрите их чесноком. Можно также обмазать маслом тосты в смеси масла и французских трав, по желанию, а потом оставить подсушиваться 5 минут в духовке.
  • Тосты и порцию подавайте вместе.

Такой завтрак из яиц хоть и долог в приготовлении, но стоит затраченных усилий. Вам стоит попробовать один раз, и вы влюбитесь в этот рецепт.

Есть ещё великое множество вкусных рецептов и рекомендаций по их приготовлению. Яйца на завтрак, на обед, полдник и даже ужин, как приготовить яйцо пашот, как приготовить яйцо Бенедикт, по-шотландски и по-флорентийски — фантазия кулинаров очень обширна в этом плане. «ТОП-10» от AllCafe.ru рассказал вам о самых интересных, доступных и простых рецептах, которые можно приготовить у себя на кухне. Готовьте, кушайте, наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Текст: Галина Назаретова

20 классных блюд из яиц, которые вы обязательно должны приготовить • INMYROOM FOOD

Яйца едва ли можно назвать редким продуктом на российском столе. Они вкусные, питательные, сытные и полезные. Этого вполне достаточно, чтобы попасть в список любимых продуктов. 

Яйца — это ценный источник витаминов и минералов, таких как витамины E, D, группы В, А, Н, РР, К, кальций, фосфор, йод, железо, медь, калий, магний. Регулярное употребление этого продукта укрепляет иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, положительно влияет на желудочно-кишечный тракт. На этом достоинства куриных яиц не заканчиваются. 

Зачастую хозяйки не желают экспериментировать в приготовлении яиц, якобы считая, что из них можно смастерить не такое большое количество блюд. Яичница, омлет, яйцо вкрутую — вот, пожалуй, и весь список деликатесов. Между тем из яиц можно приготовить множества самых разнообразных и очень вкусных блюд. Даже привычные яичницу и омлет можно украсить дополнительными ингредиентами и заставить заиграть совершенно по-новому. 

Предлагаем познакомиться с нашей вкусной подборкой из 20 классных блюд из яиц, которые обязательно нужно попробовать. 

1. Омлет с пряными травами

Омлет — это одно из самых простых блюд, которые можно приготовить из яиц. Чтобы разнообразить привычный вкус, достаточно добавить в список ингредиентов пряные травы. Например, петрушку и укроп. 

2. Омлет с сыром и грибами

Если вы хотите приготовить еще более сытный омлет с интересным вкусом, то стоит немного расширить список используемых ингредиентов. Добавьте грибы и сыр. Они идеально сочетаются между собой и с яйцами. Делимся вкусным рецептом. 

3. Французский омлет в кружке 

Блюда в кружке — это уже полюбившийся всем модный тренд. Сегодня таким способом готовят не только овсянку, но и множество других блюд. Например, французский омлет. Получится вкусно, полезно и очень аппетитно и стильно. 

4. Рулетики из омлета с беконом и грибами

Если традиционный омлет вам уже порядком наскучил, то самое время поэкспериментировать. Приготовьте рулетики из омлета с беконом и грибами. Такая интересная подача привычного омлета совершенно изменит ваше представление об этом блюде. Оно подойдет как для семейных завтраков, так и для дружеских вечеринок. 

5. Яичница в баночке с сыром и спаржей

В баночке можно приготовить не только омлет. Попробуйте повторить в домашних условиях рецепт яичницы в баночке с сыром и спаржей. Уверены, что вы останетесь сытыми и довольными. Приятный бонус: приготовление этого блюда не займет много времени. 

6. Яичница-болтунья со шпинатом

Шпинат — это суперфуд XXI века. А это значит, что он крайне полезен для здоровья человека. То же самое можно сказать и про яйца. А если соединить их вместе, то можно получить потрясающе вкусное и полезное блюдо. Мы знаем один беспроигрышный рецепт — яичница-болтунья со шпинатом. 

7. Нежный омлет на хлебе 

Нежный омлет на хлебе получается практически сливочным. Этот рецепт идеально подходит для ленивых воскресных завтраков в компании семьи. Оригинальности этому блюду добавляют печеные овощи, которые буквально тают во рту. 

8. Испанская тортилья

В Испании знают толк в блюдах из яиц. Чего только стоит знаменитая тортилья. Обязательные ингредиенты этого блюда — яйца, картофель и репчатый лук. Получается очень вкусно, сытно и весьма аппетитно. 

9. Яйцо пашот на хлебе

Если вы до сих пор не пробовали приготовить яйцо пашот, то самое время это исправить. Приготовление такого блюда не занимает много времени и сил. Однако нужно быть предельно внимательным и аккуратным — технология не для рассеянных. 

10. Пшенная каша с яйцом пашот

Если вы хотите что-то более сытное, но такое же изысканное, как яйцо пашот, то не стоит ничего выдумывать. Просто добавьте его к пшенной каше. Получится очень сытное и аппетитное блюдо, которое зарядит энергией на целый день вперед. Делимся рецептом. 

11. Яичный паштет

Вы очень любите паштеты? Тогда самое время приоткрыть границы дозволенного, ведь их можно готовить не только из мяса птицы и рыбы. Яичный паштет отличается прекрасными вкусовыми качествами и дополнит ваш завтрак или обед.

12. Булочка с беконом и яйцом

Это блюдо выглядит очень аппетитно, а своим запахом так и манит. Устоять практически невозможно. Готовится оно очень просто и быстро, а гастрономические впечатления останутся с вами еще очень долго. Рецепт ищите тут. 

13. Яйцо в тосте

Блюдо в блюде — это любимая фишка многих кулинаров. Таким замысловатым образом можно соединить самые простые ингредиенты и получить необычайно вкусное, изысканное и аппетитное блюдо. Например, яйцо в тосте. 

14. Яйцо в перце 

Еще один интересный и оригинальный вариант блюда в блюде — это яйцо в перце. Сочно, аппетитно, красиво и будоражит вкусовые рецепторы. Побалуйте себя и своих близких такой вкусной и, безусловно, очень полезной едой. 

15. Яйцо в авокадо 

Яйцо в авокадо наверняка соберет все мыслимые и немыслимые лайки в вашем Инстаграме. Кстати, это блюдо не только эстетически очень красивое и аппетитное, но еще и очень вкусное. Авокадо — это ценный источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые просто необходимы вашему организму для нормальной жизнедеятельности. 

16. Яйцо с ветчиной в блинчике

Яйцо с ветчиной в блинчике — это мечта всех гурманов. От такого оригинального и безумно вкусного завтрака вряд ли кто-то откажется. Вот такой простой способ сделать обычный завтрак необычным и интересным. 

17. Картофельный салат с яйцами

Из яиц можно готовить и салаты. Они получаются довольно сытными, питательными и вкусными. Один из таких вариантов — картофельный салат с яйцами. Пахту, которая используется в этом рецепте, можно смело заменить на йогурт или майонез. 

18. Запеченные яйца по-португальски

В Португалии яйца запекают с перцем, красным луком, томатами и прочими вкусными ингредиентами. Идеальным завтраком это блюдо станет, если подать его к столу со свежими овощами, тостовым хлебом и домашним лимонадом. Делимся рецептом. 

19. Яйца в белом вине

Из яиц можно приготовить изысканные блюда, которые подают в лучших ресторанах мира. Для этого вовсе не обязательно быть шеф-поваром фешенебельного ресторана или кулинарным гуру. Приготовьте яйца в белом вине. Вы сами все поймете. 

20. Перепелиные яйца, фаршированные беконом 

Фаршированные яйца — это еще один оригинальный и необычный способ подачи яиц. Выглядит это весьма эффектно и аппетитно. На вкус это блюдо ничуть не уступает внешнему виду. Начинка может быть самой разнообразной. Мы предлагаем приготовить перепелиные яйца, фаршированные беконом. 

Блюда из яиц на Gastronom.ru

Яйцо – идеальный продукт, содержащий все нужное для жизни: белки и жиры, витамины и аминокислоты, а блюда из яиц — отдельная глава в мировой кухне. В кулинарии чаще всего, «по умолчанию» используются яйца куриные, но и перепелиные уже давно перестали быть редкостью, а в последнее время все популярнее становятся яйца цесарок. 

Значение яиц в кулинарии трудно переоценить. Они входят в состав огромного числа блюд, в которых, в зависимости от обстоятельств, выполняют роль связующего элемента, эмульгатора, разрыхлителя. Во множестве блюд яйца — основной ингредиент, который ничем не заменить, взять хотя бы соус майонез или бисквит. Иногда нам нужно целое яйцо, в других случаях — только белок или желток.
Список самостоятельных блюд из яиц огромен, и на приготовление большинства из них вы не потратите больше нескольких минут. Яйца можно жарить, варить в скорлупе и без, запекать, есть в сыром виде. Из яиц можно приготовить все — от соусов до десертов, от завтрака до ужина.
Среднее яйцо без скорлупы весит около 50 граммов, из которых на яичный белок приходится 30-32 г, на желток, соответственно, 18-20 г.  Холодные яйца гораздо проще разделить на белок и желток, поскольку при комнатной температуре белок становится жидким и очень текучим.
Яичный белок хранится гораздо лучше желтка, в чистом закрытом контейнере в холодильнике не менее двух недель, в морозильнике — не менее 6 месяцев. Перед использованием замороженные белки нужно разморозить и использовать по назначению, их свойства не меняются.
А вот яичный желток хранится очень недолго, а после разморозки остается густым. Поэтому лучше использовать свежие желтки как можно скорее.
Не забывайте, что через поры яичной скорлупы испаряется влага, и яйцо высыхает. Чтобы этого не происходило, храните яйца в закрытом контейнере, а не в открытых ячейках на стенке холодильника.
Непосредственно перед использованием яйца нужно вымыть теплой водой, лучше с моющим средством, поскольку болезнетворные микробы находятся на поверхности скорлупы, а не под ней.

Читайте также:
Яйца в кулинарии 
Как приготовить яйца

Приготовьте яйца по-новому. 10 необычных идей на любой вкус

1. Желток на «облачке»

Отделите белки от желтков и взбейте их с солью в устойчивую пену. Застелите противень пекарской бумагой, смажьте её маслом. Разделите белковую массу на порции и выложите их на противень. Каждой придайте форму гнёзда, сделав в центре углубление. В ямки положите по желтку. Сверху блюдо можно посыпать тёртым сыром. Запекайте яйца в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.

finedininglovers.com

2. Глазунья в микроволновке

Разогрейте тарелку в микроволновке в течение двух минут. Разбейте на неё яйцо. Аккуратно проколите желток, чтобы он не растёкся. Отправьте яйцо в микроволновку примерно на 45 секунд. Время приготовления может изменяться в зависимости от модели печи.

3. Хрустящие фаршированные яйца

Сварите яйца, очистите, разрежьте пополам, вытащите желток. Половинки белков обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте в большом количестве масла. После этого их можно фаршировать любой начинкой.

ktnv.com

4. Омлет с начинкой

Быстро получить пышный омлет без муки, молока и других добавок можно, если сначала взбить белки. Потом в пышную массу добавьте желтки. Размешивайте яйца энергично, но недолго, чтобы смесь не опала. Затем выложите яйца на смазанную маслом сковороду и выпекайте как обычно.

Пышный омлет будет непросто свернуть, чтобы положить в него начинку. Сделайте лопаткой посередине него линию сгиба движением, словно вы разрезаете яичный блин. После этого омлет сложится вдвое гораздо легче.

5. Яичный экспресс-пирог

Смешайте яйца со специями, травами, добавьте начинку: томаты, кусочки варёной курицы, колбасу. Выпекайте в духовке до готовности, затем порежьте на кусочки.

paleohacks.com

6. Яйца с начинкой, приготовленные на пару в корейском стиле

Чтобы получить нежное и полезное блюдо, немного взбейте яйца с солью и специями. Установите формочки для кексов в кастрюлю с водой и разлейте по ним яичную смесь. Когда масса начнёт стабилизироваться, в неё можно добавить любую начинку на свой вкус.

7. Маринованные яйца

Отварите яйца, очистите их и залейте смесью из соевого соуса, уксуса и сахара. На 100 мл соевого соуса потребуется ½ столовой ложки рисового уксуса и ¼ — сахара. Если соус слишком солёный, разбавьте его водой перед тем, как делать маринад. Яйца приобретут приятный коричневый оттенок и необычный вкус.

mykoreankitchen.com

8. Яйца «с дымком»

Если вы взяли с собой на пикник варёные яйца, но никто не хочет их есть из-за простоты блюда, придайте им аромата с помощью гриля. Выложите очищенные яйца на решётку и подогрейте. Аромат углей сделает их более аппетитными.

9. Яйцо в булочке

Возьмите пышную круглую булочку, срежьте с неё верхушку и извлеките мякоть. В получившийся горшочек вылейте взбитое яйцо. Можно добавить различные начинки. Запекайте блюдо в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут, и вы получите хрустящую булочку с нежным и сытным содержимым.

singlyscrumptious.com

10. Тамагояки — рулет в японском стиле

Чтобы получить тамагояки, нужно к 2 яйцам добавить 1 столовую ложку соевого соуса и 1–1½ столовой ложки сахара. Кроме того, понадобится немного ловкости при приготовлении.

Налейте немного яичной смеси на смазанную маслом сковороду. Как только она загустеет, быстро сверните блинчик в рулет и оставьте его на краю сковороды. Налейте ещё немного смеси. Когда она будет готова, заверните в неё рулет с края тарелки. Повторяйте манипуляции, пока вся яичная смесь не превратится в один большой рулет.

Блюда из яиц рецепты с фото простые и вкусные, блюда из перепелиных яиц

Следите за своей фигурой и стараетесь употреблять много белка, но яйца уже надоели? Наши рецепты помогут сделать из этого привычного продукта нечто волшебное!

Блюда из яиц, рецепты которых мы предлагаем, богаты белком. Все спортсмены прекрасно знают, что одной из основ питания для хорошей фигуры является белок.

Он помогает наращивать мышцы и способствует сохранению стройности, а потому употребляют его в пищу все: и те, кто качается, и те, кто худеет. А содержится он в большом количестве в яйцах.

И все бы хорошо, если бы не одно но: привычные блюда так быстро надоедают! Вареные яйца, фаршированные закуски и даже омлет очень легко превращаются из вкусной пищи в спортивную необходимость. Но мы знаем, как это исправить!

Блюда из яиц, рецепты которых мы для вас приготовили, сложно назвать стандартными. Они занимают немного больше времени в процессе приготовления, однако в результате вы получаете волшебные вкусовые ощущения, которые (что очень важно!) благотворно сказываются на фигуре.

Блюда из яиц на завтрак

Теперь в вашем распоряжении есть несколько классных рецептов на завтрак.

Рыбные бутерброды на завтрак

Завтрак должен давать заряд бодрости, и потому ему позволительно содержать медленные углеводы. Мы предлагаем вкусный рецепт полезного бутерброда.

Рецепт рыбных бутербродов на завтрак

  • 77,7 Ккал
  • 2,6 белков, гр
  • 1,1 жиров, гр
  • 14,6 углеводов, гр

Тунец консервированный в собственном соку

  • 290 Ккал
  • 63,8 белков, гр
  • 2 жиров, гр
  • 0 углеводов, гр

Яйцо куриное (вареное)

  • 78 Ккал
  • 6,3 белков, гр
  • 5,3 жиров, гр
  • 0,6 углеводов, гр

Укроп или другая зелень

  • 0 Ккал
  • 0 белков, гр
  • 0 жиров, гр
  • 1,5 углеводов, гр

Рецепт рыбных бутербродов на завтрак

  • 445,7 Ккал
  • 72,7 белков, гр
  • 8,4 жиров, гр
  • 16,7 углеводов, гр

Размять яйца, тунца и посыпать смесь зеленью. Выложить ее на хлеб.

Рецепт салата с яйцом на обед

Обедать очень хорошо салатом, поэтому мы расскажем вам рецепт полезного и безумно вкусного салата с яйцом.

Рецепт салата с яйцом

Яйцо куриное (вареное)

  • 78 Ккал
  • 6,3 белков, гр
  • 5,3 жиров, гр
  • 0,6 углеводов, гр
  • 9,9 Ккал
  • 1 белков, гр
  • 0 жиров, гр
  • 1 углеводов, гр
  • 16,2 Ккал
  • 0,9 белков, гр
  • 0,2 жиров, гр
  • 3,6 углеводов, гр

Перец сладкий красный (сырой)

  • 37,2 Ккал
  • 1,2 белков, гр
  • 0,4 жиров, гр
  • 7,2 углеводов, гр

Подсолнечное масло (без соли)

  • 87,2 Ккал
  • 3 белков, гр
  • 7,2 жиров, гр
  • 4,2 углеводов, гр

Рецепт салата с яйцом

  • 228,5 Ккал
  • 12,4 белков, гр
  • 13,1 жиров, гр
  • 16,6 углеводов, гр

Режем яйца, лук, помидор и перец, добавив сверху немного растительного масла. Салат готов! У вас получился богатый белком и витаминами обед, который не требует много времени.

Блюда из яиц на ужин

Блюда из яиц на ужин – отличное решение для всех, кто следит за своей фигурой. Мы предлагаем вам легкий зеленый салат с яйцом.

Режем листья салата, вареные яйца и укроп. Сверху наливаем сметану или йогурт и лимонный сок, перемешиваем и солим по вкусу.

  • Яйца куриные 2 штуки
  • Листья салата 50 грамм
  • Сметана 4 столовые ложки
  • Лук зеленый по вкусу
  • Зелень укропа по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу

Подавать зеленый салат с яйцом нужно следующим образом. В порционную тарелку уложите цельный зеленый лист салата и полейте его небольшим количеством лимонного сока, а затем выложите на него яичную смесь со сметаной и прочими ингредиентам. Для большего эффекта так же можно выкладывать блюдо на лаваш или корочку белого хлеба, в любом случае получиться очень вкусно и красиво. Наслаждайтесь полезным салатом и заботьтесь о своем здоровье с удовольствием.

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца – это отличное блюдо, однако в большинстве случаев спортсмены его не употребляют. Причина – в жирных соусах и вредных начинках, которые негативно сказываются на фигуре. Мы же предлагаем вам новый диетический вариант.

Яйца с хумусом

Яйцо куриное (вареное)

  • 3-4 вареных яйца
  • 280,8 Ккал
  • 22,7 белков, гр
  • 19,1 жиров, гр
  • 2,2 углеводов, гр
  • 72 Ккал
  • 1,9 белков, гр
  • 3,5 жиров, гр
  • 8 углеводов, гр
  • 57,2 Ккал
  • 2,9 белков, гр
  • 2,9 жиров, гр
  • 11,5 углеводов, гр
  • 115,2 Ккал
  • 4,3 белков, гр
  • 9,9 жиров, гр
  • 4,4 углеводов, гр

Яйца с хумусом

  • 525,2 Ккал
  • 31,8 белков, гр
  • 35,4 жиров, гр
  • 26,1 углеводов, гр

Яйца порезать пополам, убрать из них желток и вместо него положить хумус. Сверху посыпать паприкой и добавить немного миндаля. Блюдо готово!

Блюда с перепилиными яйцами

И, конечно, говоря о блюдах из яиц, нельзя не вспомнить о перепелиных яйцах. Они имеют интересный вкус и позволяют разнообразить ваше полезное меню.

Перепелиные яйца можно фаршировать слабосоленой семгой. Получится полезно и очень вкусно.

Фаршированные перепелиные яйца

Яйцо перепелиное (сырое)

  • 124,8 Ккал
  • 10,7 белков, гр
  • 8,9 жиров, гр
  • 0 углеводов, гр
  • 103 Ккал
  • 11,1 белков, гр
  • 6,2 жиров, гр
  • 0 углеводов, гр
  • 0 Ккал
  • 0 белков, гр
  • 0 жиров, гр
  • 1,5 углеводов, гр
  • 56,8 Ккал
  • 4,6 белков, гр
  • 1 жиров, гр
  • 5,6 углеводов, гр

Фаршированные перепелиные яйца

  • 284,6 Ккал
  • 26,4 белков, гр
  • 16,1 жиров, гр
  • 7,1 углеводов, гр

Порезать яйца пополам и удалить из них желток. Мелко рубленую рыбу смешать с зеленью и йогуртом – последнего совсем чуть-чуть. Начинку поместить в яйцо и можно есть.

Шпинат и лук порезать, смешать с помидорами в глубокой тарелке. Залить овощи смесью лимонного сока, меда, масла и горчицы. Сверху положить порезанные яйца.

Белок является очень важным компонентом для любого человека, а для спортсмена особенно.

Высокобелковое питание для тренировок

Каждый, кто посещает спортзал, должен знать, в чем содержится белок и употреблять эти продукты в пищу. Так, например, большое значение имеют молочные продукты. В них содержится очень важный сывороточный белок, без которого создание стройной красивой фигуры просто невозможно.

Тем, кто работает на мышечную массу, важно помнить, что обычный рацион следует дополнять спортивным питанием: оно помогает добиться более быстрого эффекта. Главное в этом случае – правильно подобрать протеин, ведь именно он является белком в чистом виде и рекомендован как бодибилдерам, так и спортсменам-любителям.

Однако при этом важно не забывать и о натуральных продуктах – в том числе и о яйцах. Они являются источником белка и должны быть в рационе каждого человека, который следит за своей фигурой.

Технология приготовления блюд из яиц довольно проста. По крайней мере, те рецепты, которые мы вам предоставили, не требуют специальных умений или кулинарного образования. А, значит, вы вполне можете использовать их в своей повседневной жизни.

Конечно, это не совсем простые блюда из яиц, если сравнивать с яичницей или сваренным вкрутую яйцом: на них вам понадобятся время и силы. Однако ради удовольствия и возвращения любви к правильной еде стоит постараться. Помните, такая пища способствует наращиванию качественной мышечной массы и, несомненно, быстрому избавлению от лишних килограммов.

Если вы любите себя, следите за своей фигурой и проводите часы в тренажерном зале, не пожалейте лишние 15 минут и приготовьте правильное блюдо из яиц. А воспользовавшись нашими рецептами, вы сможете не просто утолить голод, но еще и порадоваться невероятным вкусовым ощущениям. Наращивайте мышцы или худейте – эффективно, быстро и с удовольствием!

Одиннадцать завтраков из яиц – «Еда»

Одиннадцать завтраков из яиц – «Еда»

Подбор рецептов

  • Любое меню
  • Безглютеновая диета
  • Вегетарианская еда
  • Веганская еда
  • Безлактозная диета
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Как готовить омлет, глазунью, крок-мадам, шакшуку и прочую классику

Персик «Мельба»

Самый красивый и легкий летний десерт: история и подробный рецепт

Яйцо штука абсолютно универсальная, не поддающаяся сезонности, полезная и доступная практически в любой точке планеты, на всех континентах.

Чаще всего яйца едят на завтрак, вот тут мы рассказываем, почему. За столетия люди изобрели массу способов приготовить яйца и сделать это необычно и интересно. Некоторые со временем стали классикой жанра. Именно их мы и решили объединить в этой подборке.

Здесь вы найдете подробные и выверенные рецепты простых омлета и глазуньи, сложносочиненных блюд с пашотами, сытных тортильи и шукшуки и прочие интернациональные и региональные варианты обращения с яйцами.

Поделиться:

Нашли ошибку?

—————————

Другие материалы из Номера

—————————

похожие идеи

В отличие от мнения, бытующего на постсоветском пространстве, омлет — это вовсе не яйца, взбитые с молоком и запеченные на сковороде. Молоко — ингредиент допустимый, но необязательный. Изначально омлет — это перемешанные (но не взбитые) яйца, обжаренные на сливочном масле. Настоящий омлет должен быть тонким, но не слишком. Этот рецепт — эталонный.

Глазунья с белыми грибами и печеными помидорами

Убойный белковый завтрак, который по калорийности легко может заменить собой обед. Помимо сытности его преимущество в красочности. Солнечные желтки, алые помидоры, белоснежный белок и карамельного оттенка грибы — с таким завтраком утро начинается с яркого росчерка.

Бенедиктинские яйца

Или яйца бенедикт. Неторопливый красивый рецепт, требующий времени и определенного навыка, как в приготовлении пашотов, так и соуса. Как готовить пашоты, подробно смотрите здесь. А к рецепту прилагается шпаргалка, обучающая готовить голландский соус.

Яйцо пашот с голландским соусом и шпинатом

Подробный пошаговый рецепт, обучающий готовить пашот с классическим его сопровождением — шпинатом и голландским соусом. Понадобятся водяная баня и спокойствие.

Крок-мадам

Классический французский завтрак — союз тоста, глазуньи и окорока. Все очень просто, но очень вкусно.

Оякодон

Подробный пошаговый видеорецепт довольно простого японского омлета: курица, тушенная в соевом соусе, собственно, сам омлет и пиала с рисом. Один из самых популярных пользовательских рецептов на нашем сайте.

Израильская шакшука

Один из самых популярных завтраков в мире. Тут тоже все совсем просто: много лука и ярких специй, обилие томатной пасты, яйца, в нашем варианте еще и фета. Хорошо бы подержать шакшуку несколько минут в духовке.

Бульбяная яичница

Крайне сытная белорусская яичница по рецепту Вильяма Васильевича Похлебкина — это вовсе не яичница, а пышная запеканка, помимо яиц в ней много молока, много сметаны и много картошки.

Фриттата

Итальянский омлет, в который смело можно класть все, что окажется под рукой. Этот рецепт — базовый, с луком-пореем и пармезаном.

Уэвос-ранчерос

Кропотливый рецепт классической мексиканской яичницы — обилие перца, вкуса, остроты и цвета.

Тортилья с кинзой

Еще одно сытное блюдо, которое зарядит энергией до обеда. Традиционный испанский омлет, за вкус которого отвечает обилие картошки и, в нашем случае, пучок кинзы.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/recepty/odinnadcat-zavtrakov-iz-yaic»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Одиннадцать завтраков из яиц»,»description»:»Как готовить омлет, глазунью, крок-мадам, шакшуку и прочую классику»}

6 вариантов блюд из яиц. Готовим, не стесняемся

  

 Блюда из яиц. Такие знакомые и такие разные

Как обычно вы готовите яйца? Варите всмятку, делаете омлет с сыром и помидорами, предпочитаете яичницу-глазунью? Наверняка у вас имеется свой неизменный ритуал «общения» с этим продуктом. Предлагаем вам краткий кулинарный гид по блюдам из яиц, которые можно приготовить как дома, так и заказать в заведениях Киева

Как правило, яйца мы едим на завтрак. Это быстрый и питательный способ утолить голод, и не только по утрам. На самом деле мы даже не задумываемся над тем, насколько часто используем их на кухне. При этом у каждого из нас свои гастрономические пристрастия, независимо от возраста и «среды обитания». Если простая яичница-глазунья на завтрак кажется вам пресной и банальной, вспомните о других вариантах, но сделайте их под «новым соусом», или и попробуйте приготовить яйца так, как еще ни разу не готовили. А мы подскажем как.

Яйца вкрутую

Один самых распространенных способов приготовления яиц у нас. Их варят прямо в скорлупе в кастрюле с кипящей водой примерно 7-9 мин. Если держать дольше, то белок становится слишком твердым, а желток – серовато-синим. Чтобы они не трескались в воде, и не «выпускали» белок, опускайте их в воду с помощью столовой ложки и тут же щедро солите их, сыпля соль прямо на скорлупу. Как только они сварятся – сразу кладите их в холодную воду: тогда они легче очистятся. Их едят теплыми, полив сливочным соусом и притрусив молотым перцем, нарезают кубиками во всевозможные салаты, фаршируют, натирают на терке как украшение к блюдам, кладут на бутерброды и в заливное – одним словом, вариантов применения сколько душе угодно. 

Яйца всмятку

Варятся так же, как и вкрутую, но от 3-х до 5 мин. Тогда белок твердеет, а желток остается жидким. Отличный вариант для гренков и тостов или как дополнение к салату, например, с зеленью и помидорами. 

Яичница-болтунья или яйца-скрэмбл

Для нас привычнее глазунья, но в США или в Великобритании яйца-скрэмбл, или яичница-болтунья по-нашему, популярное блюдо на завтрак. К ним часто добавляют помидоры, тертый сыр, семгу, зелень, бекон или колбаски. Подают отдельно или же на свежих тостах.

Чтобы яичница-болтунья получилась идеальной, добавьте к яйцам дополнительный желток

Традиционно их взбалтывают с молоком, но лучше заменить его сливками (3-4 ст. л. на 4 яйца при жирности 15%): иначе она может дать сок и стать водянистой. Взбейте вилкой (венчик больше подходит для традиционного омлета) 2-4 яйца со сливками и дополнительным желтком в плошке. А пока взбиваете – нагрейте на медленном огне сковороду, положите на нее кусочек сливочного масла, и, как только оно начнет пениться – влейте смесь и не спеша помешивайте ее деревянной лопаточкой до образования похожей на творог массы. Правильно приготовленная яичница-болтунья получается нежной и воздушной.

В заведениях Киева яйца-срэмбл  часто встречаются в меню завтраков. Например, в Milk Bar делают скрэмбл из трех яиц с копченой курицей, брокколи, сладким перцем и чеддером, а подают на тосте (65 грн/350 г). В Fellini их могут приготовить из перепелиных яиц (65 грн/10 шт). 

Яйцо-пашот

Рецепт родом из Франции и известен еще со времен Столетней войны. Впервые он упоминается в XIV в. в книге «Le Menagier de Paris» (у нас ее назвали бы «Домостроем»). Poche в переводе с французского — карман, мешочек, сумка. Это яйцо, сваренное без скорлупы, нежное, с кремообразным желтком.

Понадобится сотейник или небольшая металлическая кастрюлька, шумовка, свежие яйца «не старше» 3-4 дней, уксус. Аккуратно, чтобы не повредить желток, разбейте яйцо в миску. В кастрюлю налейте около 3 см воды и добавьте 1-2 ст. ложки уксуса (помогает белку не растекаться в воде «лохмотьями») и доведите до слабого кипения. Воду не солить, иначе белок может потерять форму. Для правильного приготовления яйца-пашот важен температурный режим: 97º С. Потому, как только со дна начнут подниматься вверх мелкие пузырьки, а поверхность воды начнет колыхаться, помешайте ее ложкой по часовой стрелке, чтобы получилась «воронка», и вливайте сырое яйцо. Варить ровно 2 минуты на слабом огне, затем вынуть шумовкой, дать стечь воде и выложить на тарелку. Эстеты могут обрезать неровные края яйца кулинарными ножницами. Как правило, подается с разными соусами, например, сырным или винным на основе бургундского вина. Служит отличным дополнением к салатам, пасте, сэндвичам и другим блюдам.

Так, в Va Bene bistro их подают на теплой хрустящей булочке с трюфельным маслом (55 грн), а в «Любимом Дяде» — со спаржей на гриле, копчеными томатами на тостах из домашнего тыквенного хлеба (85 грн) или с курицей, шпинатом и соусом карри (69 грн). 

Яйца Бенедикт

Версий происхождения этого блюда несколько, но все они связаны с Нью-Йорком. По одной из них брокер Лемюэль Бенедикт в 1894 г. зашел в ресторан отеля «Уолдорф-Астория», и попросил приготовить ему тосты с маслом, вареными яйцами, беконом и голландским соусом, надеясь избавиться от утреннего похмелья. По другой, автором блюда считается шеф-повар нью-йоркского ресторана Delmonico’s, придумавший его для своих завсегдатаев, неких мистера и миссис Бенедикт.

Неизменным остается одно: это яйцо-пашот под голландским соусом из сырых желтков, сливочного масла и лимонного сока, приготовленным на водяной бане. Подается теплым на смазанном сливочным маслом тосте или хлебе, с кусочком бекона или ветчины.

К слову, вариантов яиц по-бенедектински много. Например, яйца Хемингуэй или яйца Копенгаген, где ветчина заменяется лососиной, весьма популярны в Австралии, Новой Зеландии, Канаде и Великобритании, яйца Шекспира готовят с мясом краба вместо ветчины, а в ирландском варианте рецепта она заменяется солониной или ирландским беконом.

В заведении Beef Мясо& Вино их, например, подают с сырным соусом, тостами и пармской ветчиной (65 грн).

Яйца Орсини

Говорят, именно их  предпочитал на завтрак знаменитый французский импрессионист Клод Моне. Это красивый, но трудоемкий способ приготовления яиц. Желтки отделяют от белков, оставляя желтки целыми в скорлупках. Белки солят и взбивают крепкую густую пену. Затем выкладывают полученную массу в форму для запекания, смазав ее предварительно маслом. Разровнять пену и сделать в ней углубления по числу желтков. Можно поперчить и посыпать белки тертым сыром, паприкой. Ставим в духовку, а как только они чуть «схватятся» — выкладываем в углубления желтки, положить на белковую массу пару кусочков сливочного масла. Отправляем в духовку еще на 10-15 минут. По виду чем-то напоминают капкейки или пирожные.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

30+ лучших рецептов яиц | Дауншифтология

Вот 30+ лучших рецептов яиц , которые доказывают, что яйца действительно могут все! От завтрака до ужина я покажу вам, как различные методы приготовления могут создавать легкие, уникальные и ароматные блюда. А еще несколько советов — скоро вы станете яйцом pro !

Польза яиц для здоровья

Яйца — действительно один из лучших ингредиентов на кухне! С ними легко готовить, они легкие в кошельке и универсальны в том смысле, что их можно взбивать, жарить, готовить-пашот и т. Д.А главное, они полны полезных для здоровья свойств. Отметим несколько положительных моментов.

  • Они — источник протеина! Знаете ли вы, что всего в одном яйце содержится 6 граммов белка? Неудивительно, почему мы любим яйца как могущественный источник питания! Тем более, что он к тому же экономичный.
  • Они богаты питательными веществами. Яйца — один из самых питательных продуктов, богатый минералами, аминокислотами и витаминами, такими как витамин A, витамин D, витамин E и все виды витамина B.
  • Они помогают с хорошим холестерином . Хотя яйца содержат много холестерина, они помогают повысить уровень холестерина ЛПВП вместо холестерина ЛПНП. Это означает, что это не так сильно повлияет на уровень холестерина в крови, как вы думаете.
  • Идеальный источник омега-3 : И последнее, но не менее важное: яйца богаты жирными кислотами омега-3 в форме DHA. Это отличный вариант для людей, которые не едят рыбу еженедельно.

Pro Совет: При покупке яиц идеальным выбором будет органических, пастбищных яиц, яиц USDA A или AA. Это важно, особенно если вы используете сырые яйца в таких рецептах, как голландский соус.

Основы: яйца-пашот и вареные яйца

Давайте начнем с двух основных моментов, которым вы должны научиться: яйца пашот и вареные яйца! Яйца-пашот — один из лучших ингредиентов для любого блюда, будь то зерновая миска с овощами или классические яйца Бенедикт. То же самое и с вареными яйцами — особенно с идеальным блюдом из фаршированных яиц.

  • Как идеально приготовить яйцо: если вы никогда раньше не варили яйцо-пашот, прочтите этот пост. Я покажу вам все свои советы и рекомендации по созданию идеальных яиц-пашот!
  • Идеальные яйца всмятку: всем моим любителям вареных яиц обязательно нужно приготовить яйца всмятку.
  • Яйца, сваренные вкрутую, с простой кожурой: охота за яйцами, сваренными вкрутую, с легкостью очищается, благодаря моему пошаговому руководству!

Лучшие яйца с начинкой

Ничто не сравнится с красивым блюдом из вареных яиц для всех ваших праздников.Их легко приготовить, используя лишь горстку ингредиентов, и их можно приукрасить с помощью восхитительных ароматов, текстур и цветов. К чему бы вы ни были настроены, вы можете приготовить к нему закуску из яиц с пряностями.

  • Классические яйца с приправой: эти классические яйца с приправой и небольшим количеством перца всегда будут рецептом номер один, который все любят.
  • Пряные яйца с пряностями: если вам нравится немного тепла, в этих яйцах с пряностями есть немного шрирачи и немного кайенского перца.
  • Яйца с фаршем из копченого лосося: эта версия наполнена свежей зеленью, соленым копченым лососем и каперсами для такого приятного вкуса!
  • Яйца с начинкой из бекона: потому что хрустящий бекон делает все вкуснее, особенно на яйцах с пряностями.
  • Яйца с начинкой из авокадо: Думайте об этом как о смеси моих классических яиц с пряностями и лучшего гуакамоле. Это свежий и яркий спин!

Рецепты сливочно-ароматного яичного салата

Свежий микс домашнего яичного салата настолько же легок и удобен, насколько и получается. Вы можете обернуть его листьями салата, намазать бутербродом или съесть ложкой (честно говоря, это мой любимый способ). В любом случае, этот рецепт начинается с приготовления идеальной партии яиц, сваренных вкрутую.Хорошие новости — я уже показал вам, как их делать выше!

  • Классический яичный салат: Этот классический вариант готовится из смеси майонеза, дижонской горчицы, красного лука и свежих трав. Это никогда не подводит!
  • Салат с яйцом карри: если ваше варенье — это теплые специи карри, вам понравится этот ароматный, приправленный специями. К тому же, там есть тертая морковь, чтобы получить дополнительную порцию овощей и хрустящей корочки.
  • Яичный салат с авокадо: сливочный авокадо, смешанный с яичным салатом — настоящий калифорнийский вариант классики!

Классические рецепты яиц на завтрак

Будь то поздний завтрак для толпы или завтрак на двоих, этим вкусным блюдам всегда будет особое место на вашем столе.Подавайте их с кружками горячего кофе или свежевыжатым апельсиновым соком, чтобы получить классический завтрак!

  • Тако для легкого завтрака: попробуйте классическую яичницу-болтунью, хрустящий бекон и авокадо в форме тако! Их легко приготовить, и на тарелке они выглядят необычно.
  • Healthy Eggs Benedict: это лучшая еда для позднего завтрака. Но не волнуйтесь, я покажу вам, как приготовить сливочный домашний голландский соус!
  • Готовая запеканка для завтрака: хотя эта запеканка всегда получает немного больше внимания во время праздников, она, честно говоря, идеально подходит для любого времени года.Кроме того, вы можете приготовить еду!
  • Huevos Rancheros: Если вы любите мексиканский стиль завтрака (как и я), эти Huevos Rancheros идеально подходят! Просто положите солнечную сторону яйца на жареную тортилью, добавьте немного свежей сальсы, бобов, авокадо и немного сыра.
  • Хэш из сладкого картофеля на завтрак: какой завтрак без гашиша? Я добавила этому хешу вкусный и полезный вид, добавив жареный сладкий картофель и много капусты.

Быстрые и простые рецепты яиц

Эти рецепты несложно приготовить из горстки других ингредиентов! Кроме того, это новые интересные способы попробовать яичницу-пашот и яичницу-пашот.

Все виды запеченных яиц

Прелесть печеных яиц в том, что всю работу за вас делает духовка! Единственная «сложная» часть — это решить, какие ароматы вы хотите добавить к яйцам. И это не так сложно, учитывая, что вы можете выбирать из всех видов овощей, пикантного мяса и многого другого — просто получайте удовольствие!

Шакшука: лучший рецепт из яиц

Это ближневосточное блюдо на одной сковороде продолжает оставаться фаворитом поклонников. Почему? Его легко приготовить, он полон полезных полезных свойств и может быть приготовлен из всех ваших любимых овощей.Вот несколько способов сделать это.

  • Шакшука: это классическая версия, представляющая собой несладкую, кипящую смесь помидоров, лука, чеснока, специй и яиц-пашот.
  • Зеленая шакшука: для получения зеленого, насыщенного питательными веществами вкуса добавьте в основу шпинат, бритую брюссельскую капусту и кабачки!
  • Апельсиновая шакшука: эта теплая смесь из ореховой тыквы, лука, апельсинового болгарского перца, овощного бульона, чеснока, специй и трав идеально подходит для создания уюта в осенние и зимние месяцы.

Рецепты с начинкой из яиц на ужин

Как я всегда говорю, здоровой пищей можно наслаждаться в любое время дня! Итак, вот несколько забавных и сытных способов включить яйца в свой распорядок дня за ужином.

  • Салат Кобб: это не сытный салат Кобб без идеально сваренных яиц!
  • Клюквенный гашиш из индейки: будь то День благодарения или просто другой день недели, этот сладкий и соленый гашиш с яйцом-пашот восхитителен на вкус.
  • Спиральные яичные гнезда из сладкого картофеля: Ищете новый и интересный способ насладиться сладким картофелем на ужин? Сделайте эти спиральные яичные гнезда из сладкого картофеля!
  • Салат «Кобб с индейкой»: достойный ужин салат с жареной индейкой, мускатной тыквой, беконом, клюквой и орехами пекан.

Хотите больше обзоров рецептов? Ознакомьтесь с моими лучшими рецептами смузи и легкими рецептами из мускатной тыквы.

Если вы приготовили какой-либо из этих вегетарианских рецептов, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

30+ лучших рецептов яиц

От завтрака до ужина — это лучшие рецепты яиц, которые доказывают, что яйца действительно могут все. И я уверена, что вам понравится один из моих любимых рецептов, эти яйца с беконом, которые, несомненно, произведут впечатление!

  • Яйца, сваренные вкрутую, разрежьте вдоль пополам, затем выньте ложкой желток в небольшую миску.Выложите яичные белки на отдельную тарелку.

  • Разомните желтки вилкой. Затем добавьте майонез, маринад, горчицу, соль и перец и перемешайте до кремообразной консистенции.

  • Зачерпните часть смеси ложкой в ​​лунки каждого яичного белка.

  • Посыпьте хрустящими кусочками бекона и чесноком и подавайте!

калорий: 79 ккал, углеводы: 1 г, белок: 4 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 97 мг, натрий: 96 мг, калий: 39 мг, сахар: 1 г, витамин A: 141 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 13 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

32 простых рецепта яиц — безумно хорошо

Устали от мягких хлопьев или фруктовых смузи на завтрак? У меня есть 32 рецепта яиц , которые улучшат вашу утреннюю трапезу!

Яйца — один из самых любимых ингредиентов кладовой, и легко понять, почему.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Помимо того, что яйца доступны по цене, они являются отличным источником белка, витаминов и минералов.

Яйца тоже легко приготовить! Лучше всего то, что есть масса креативных способов включить этот богатый питательными веществами ингредиент в свой завтрак (или поздний завтрак).

Готовы найти свои новые фавориты утреннего обеда? Давайте рассмотрим эти рецепты яиц один за другим!

32 рецепта яиц на завтрак, обед и ужин!

Эти лодки для яиц не просто красивы. Их тоже весело есть! Лучшая часть? Их очень легко сделать.

Все, что вам нужно сделать, это принести багеты на закваске. Сделайте V-образную выемку в центре каждой буханки, затем положите туда все ингредиенты.

После запекания каждый кусочек этих яичных лодочек даст вам вкусное сочетание яиц, свиной грудинки, сыра и лука.

Сливочные, жидкие, мягкие желтки поверх тостов с авокадо — это тот завтрак, который я могу есть весь день.

Если вы уже освоили искусство приготовления яиц-пашот, вы можете приготовить этот вкусный и полезный завтрак за 10 минут или меньше.

Посыпьте сверху сыром пармезан и свежей зеленью, затем подавайте со свежими помидорами, разрезанными на четвертинки, для обильной трапезы.

Фриттата — итальянское блюдо на основе яиц, которое можно заполнить чем угодно. Ага, даже остатки! Итак, по этому рецепту вы можете дать волю своему творчеству.

В зависимости от начинки фриттаты это блюдо можно подавать в любое время суток.

Например, добавьте в него немного белков и овощей, чтобы приготовить потрясающий завтрак.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Секрет приготовления превосходной фриттаты состоит в том, чтобы сформировать несколько слоев вкуса. Как ты это делаешь?

Простой. Просто приправьте добавки (овощи или мясо) и яйца отдельно.

Если вы любите острые блюда, то сразу захотите это блюдо на тарелке с завтраком!

К счастью, этот рецепт быстр и прост.

Все, что нужно, — это приготовить яичницу-болтунью и добавить кусочки лосося горячего копчения.

Подавать с тостами из авокадо или хрустящим салатом из капусты для сытного завтрака.

Яйцо и сырное пюре на гриле — одно из лучших блюд в Du’s Donuts в Нью-Йорке.

По рецепту получается что-то очень похожее на бутерброд с сыром на гриле, только лучше. Пушистые мягкие яйца лежат под кусочком сливочного американского сыра.

Если вы еще не ели яйца и сыр вместе, серьезно, попробуйте этот бутерброд!

Эти чашки для яичных кексов такие универсальные, как и фриттата. Вы можете использовать любые ингредиенты, которые есть под рукой.

Хотя по этому рецепту создаются кексы с полосками бекона и овощами, вы можете сделать свои на 100% вегетарианскими или мясными, если хотите.

Я уверен, что эти яичные кексы стоит потраченных вами 30 минут, чтобы приготовить полезный завтрак на вынос.

Помните лодочки из печеных яиц некоторое время назад? Это еще одна версия, которая вам понравится.

Вместо французских багетов вы будете печь яйца и другие ингредиенты внутри свежих авокадо.

Запеченный авокадо с начинкой незаменим, если вы хотите вкусный завтрак с впечатляющим содержанием питательных веществ.

Все благодаря качественному белку из яиц и тоннам клетчатки из авокадо.

Кто сказал, что овсянка всегда должна быть сладкой? Не я, с тех пор, как попробовал эту пикантную версию чеддера.

Конечно, с яйцами все лучше. Для этого рецепта вам просто нужно обжарить яйцо и положить его поверх овсянки.

Между тем, в овсянке есть сыр чеддер, красный перец и лук. Это идеальное сочетание для приятного пикантного вкуса.

Это запеченное в духовке блюдо содержит классическую комбинацию завтрака: ветчину и яйца! Добавьте такой вкусный сыр, и вы не сможете насытиться этой едой.

Для этого рецепта вам просто нужно следовать надежному методу дампа и запекания. Так что работы действительно не так много.

Запечь ветчину и сыр в заварном креме из яиц и молока. Этот завтрак простой, но вкусный!

Попробуйте самый эпический бургер на завтрак, не выходя из дома. Представляем вам рецепт подражания Бургера для завтрака Carl’s Jr.

Представьте себе пару великолепных булочек с семенами, начиненных хрустящим беконом, американским сыром, яичницей, коричневым картофелем и обжаренной говяжьей котлетой.

Ах, от одной мысли об этом я проголодался!

С помощью этого рецепта вы можете приготовить завтрак чемпионов в любое время дня.

Энчилада — мексиканская кукурузная лепешка в сливочном соусе. Начинки для этого блюда могут быть разными: от мяса до бобов и овощей.

Для этого рецепта приготовьте сочетание ветчины, овощей и сыра.

Эти ингредиенты очень легко найти в кладовой на кухне. Вы закончите их готовить в кратчайшие сроки.

Сверху энчиладас заправить яичной смесью и поставить на ночь в холодильник.

Выпекайте на следующий день, чтобы приготовить освежающий завтрак, который накормит голодную толпу!

Pain perdu позволяет вам найти хорошее применение вашему просушенному хлебу. Этот ингредиент не просто предпочтителен, но и необходим.

Почему? Потому что черствый хлеб отлично впитывает вкусное тесто для заварного крема.

Pain perdu — это любимый американский завтрак, также известный как французские тосты.Если вы любите с утра первым делом полакомиться сладкими блюдами, вам понравится этот рецепт.

В качестве гарнира вы не ошибетесь с кленовым сиропом, сахарной пудрой, ломтиками миндаля и свежей клубникой.

Для приготовления запеканки на завтрак я люблю использовать оригинальную смесь Bisquick в дополнение к моему выбору белков, овощей и молочных продуктов.

Самое лучшее в этом рецепте — это то, что его так легко приготовить. Вы можете сделать это даже ленивым воскресным утром.

Поскольку запеканка для завтрака Bisquick является пикантной, она идеально сочетается с чем-нибудь сладким.Для меня нет ничего лучше парфе или вазы с фруктами!

Huevos Rancheros — это классическое мексиканское блюдо для завтрака, которое дает вкусное сочетание вкусов. Он сырный, острый, соленый и все, что вы хотите в пикантном блюде.

Ингредиенты легко найти в ближайшем продуктовом магазине. Вы можете приготовить этот завтрак в любое время, когда захотите попробовать мексиканскую доброту.

Через 25 минут у вас будут кукурузные лепешки с черной фасолью, яйца приподнятыми на солнце и много теплого соуса!

Приготовление пирога с заварным кремом не должно быть таким сложным и трудоемким.Если у вас есть готовая корочка для пирога, используйте ее.

Чтобы упростить задачу, вы можете использовать любые ингредиенты для начинки, но обязательно добавляйте молоко и яйца.

Не любите хрустящий завтрак? Вы можете сделать этот рецепт без корочки, если сначала вылейте яичную смесь прямо в сковороду!

Я знаю, что запеканки для завтрака просто неотразимы! Итак, вот еще один рецепт, который стоит попробовать, с отличной мясной итальянской колбасой.

Как и любое другое итальянское блюдо, в этой запеканке также есть любимые в стране ингредиенты: сыр, помидоры и зеленый лук.

Лучшая часть? Блюдо вкусное даже в горячем или холодном виде. Не беспокойтесь, если вы хотите еще раз позавтракать на ужин.

Буррито на завтрак идеально подходит для напряженного утра, так как вы можете просто взять его и пойти. Короткий список ингредиентов также означает, что его очень легко приготовить.

В этом буррито есть все, что вы любите на завтрак — колбаса, сыр, яйца, лук и перец.

Он такой ароматный, что съешь его еще до того, как доберешься до места назначения.

Устали от кесадильи с сыром? Пора обновить этот рецепт ветчиной и яйцами.

Я пробовала разные варианты этого блюда, но ничто не сравнится с сочетанием ветчины, яйца и сыра для кесадильи на завтрак.

Вы предпочитаете овощи по утрам? Нарезанные соцветия брокколи отлично подходят для этих кесадильей!

Тако на завтрак самые лучшие! Это мини-лепешки с яичницей, картофельными оладьями, беконом и сыром.

Эти милые сытные тако понравятся детям. Но я уверен, что взрослые тоже не откажутся от этого острого блюда!

Чем хорош Денверский омлет? Ну, во-первых, они совсем не мягкие! Эти омлеты полны ароматов ветчины, овощей и сыра.

А если раньше у вас не было запеченного омлета, самое время его попробовать. По этому рецепту получается мягкий омлет с насыщенным вкусом.

Он также низкоуглеводный, так что вы можете перекусить, не чувствуя себя виноватым!

Все будут в восторге от этого пикантного хлебного пудинга с беконом, спаржей и голландским соусом. Это яйца Бенедикта, переодетые в запеканку.

Как и другие рецепты запеканок, это блюдо способно накормить толпу. Менее чем за час вы приготовите богатый, сливочный и вкусный завтрак из 10 порций.

Запеканка из французских тостов — это пропитанный заварным кремом хлеб, идеально выпеченный, поэтому снаружи получается хрустящий!

Смочите эту запеканку кленовым сиропом, чтобы сделать ваш сладкий завтрак особенно восхитительным.

Поднимитесь на ступеньку выше (да, это все еще возможно), используя свежие ягоды в качестве начинки.

Если вы, как и я, любите картошку, вам понравится этот рецепт картофеля-татер.

Карточки на завтрак? Дай это мне!

Эта комфортная еда стала еще лучше с добавлением грибного супа, говяжьего фарша и, конечно же, сыра.

Это рецепт для детей. Вы даже можете украсть овощи, чтобы приготовить здоровый завтрак для детей.

Лучше всего подходит для мам на ходу, этот рецепт готовит теплый сырный завтрак, который оставит всю семью с сытыми животиками!

Сочетание колбасы, яиц и печенья просто работает. Сверху посыпьте сыром, и у вас будет новая любимая запеканка.

Соберите все за ночь, так что вам нужно будет только на следующий день поставить в духовку.

Последний рецепт запеканки в списке включает в себя картофельные оладьи в качестве основного ингредиента. Но, конечно же, это блюдо не будет полным без яиц, колбасы и сыра.

О, я уже упоминал, что вы тоже можете добавлять овощи? Ага, эта запеканка принимает разные формы. Не стесняйтесь добавлять овощи по своему выбору.

Подготовка тоже довольно проста. Просто нарежьте, перемешайте и запекайте.

Хорошо, это (опять же) запеканка на завтрак, но она отличается от остальных. Это в форме торта!

Блюдо хрустящее снаружи и кремовое внутри.Кроме того, ему нужны только продукты первой необходимости, такие как яйца, бекон, хлеб, сыр и молоко.

Очевидно, вам придется использовать форму для выпечки вместо формы для запекания. Самое интересное — подать этот завтрак в виде кусочков торта.

Яичница может быть скучной, так почему бы не добавить в нее уникальный турецкий стиль?

Сочетание сливочного масла и взбитого сыра фета сделает блюдо кремовым и слегка острым.

Подавать с поджаренными рогаликами, ломтиками авокадо и чесночной зеленью для полноценного и сытного завтрака.

Хотите пушистых и очень легких блинов? Секрет в том, чтобы взбивать яичные белки! Сделайте это перед добавлением их в пахту и яичные желтки.

После приготовления блинов убедитесь, что у вас есть дополнительные яйца. Сделайте из них классическую начинку для блинов!

Сделайте десерт на завтрак по этому легкому рецепту запеченного заварного крема.

Гладкая, кремовая и всего из шести ингредиентов, вы можете приготовить эту комфортную еду менее чем за час.

Этот заварной крем выглядит так привлекательно, если посыпать его мускатным орехом и посыпать взбитыми сливками.Ням!

Кто не любит хорошие булочки? Этот сочетает в себе банан и шоколад — идеальный дуэт для завтрака. Это подходит для толпы и определенно для детей!

Вместо шоколадной стружки для этого рецепта вам нужно использовать кусочки шоколада. Это мягкие и влажные кексы с множеством шоколадных оттенков.

В этом рецепте жареного риса нужно всего четыре ингредиента — бекон, рис, яйца и зеленый лук.

Это блюдо также отлично подходит для того, чтобы израсходовать остатки еды.

Этот жареный рис такой сытный, что его также можно подавать на обед или ужин. Любое время действительно хорошее!

Острый соус для этого блюда не обязателен, но немного специи никому не повредит (надеюсь).

Нужен быстрый завтрак для напряженного школьного утра? Эти чашки для яиц станут вашим новым лучшим другом.

Вы можете приготовить этот рецепт заранее, чтобы не сходить с ума по завтраку на следующее утро.

Лучшая часть? Этот рецепт позволяет вам использовать любимые ингредиенты детей и персонализировать чашки для яиц.

Добавьте немного сыра, потому что это всем нравится. Добавьте еще немного овощей, чтобы получить питательную еду!

15 рецептов яиц на ужин — пара поваров

Яйца — один из самых питательных и недорогих способов получить обед на столе. Вот лучшие рецепты яиц на ужин!

Яйца на ужин? Абсолютно. Яйца подходят не только на завтрак: это фантастический, полезный и недорогой способ пообедать! Здесь мы с Алексом завтракаем, в основном, на растительной основе (веганский), чтобы сохранить яйца на ужин.С таким множеством вкусных рецептов яиц на выбор мы предпочитаем есть яйца на ужин! Вот наши лучшие рецепты яиц на ужин!

А теперь: наши лучшие рецепты из яиц на ужин!

Хотите сытный, пикантный завтрак, который может стать еще и вкусным простым ужином? Попробуйте эту сырную яичную сковороду! Это работает по утрам … но почему бы не съесть это на солёный завтрак? Мы часто ходим сюда с завтрака на ужин, и этот — солидная часть нашего репертуара.Вкусные оладьи с жидким яичным желтком и сальсой? Да, пожалуйста!

Прокрутите вниз до рецепта.

Получить рецепт

Далее в этих рецептах яиц на ужин: салат Нисуаз! Этот классический французский салат из основного блюда не из этого мира, и это одно из наших любимых блюд, когда мы думаем о рецептах из яиц на ужин. Вареные вкрутую яйца, стручковая фасоль, оливки Каламата, помидоры и острый французский картофельный салат сидят на хрустящем салате с пикантной лимонной заправкой, которая заставляет вас есть его в течение нескольких дней.Вы можете направить юг Франции с этим сытным основным блюдом, и у него лучшая летняя атмосфера (просто добавьте заморозки ?!).

Получить рецепт

Когда дело доходит до яиц на ужин… это может быть нашим новым фаворитом. Попробуйте этот эпический рецепт Egg Tacos ! Эти тако — настоящие текс-мексиканские блюда, начиненные до краев картофелем для завтрака, сырными яйцами, кинзой и маринованным луком.

Получить рецепт

Этот рецепт шакшуки — действительно вкусный рецепт яиц на ужин! Шакшука стала довольно популярным трендом; это блюдо из яиц-пашот в томатном соусе родом из регионов Ближнего Востока и Средиземноморья.Это блюдо с белой фасолью и болгарским перцем, посыпанное сыром фета. В этой сковороде столько аромата! Подавать с хрустящим домашним хлебом, лавашем, нааном или рисом.

Получить рецепт

Есть что-то такое приятное в бутерброде с яичным салатом! В загруженные будние дни, если у вас есть несколько сваренных вкрутую яиц в холодильнике, это идеальный быстрый способ поужинать. У этого яичного салата есть здоровый вкус, с греческим йогуртом с добавлением майонеза !.Из слоеного домашнего хлеба со свежей зеленью получается липкий и довольно грязный сэндвич с яичным салатом.

Получить рецепт

Для самых быстрых и простых рецептов яиц на ужин: эта простая яичница с черной фасолью — идеальный ужин без суеты. Черная фасоль — наш любимый простой способ: тушить с небольшим количеством консервной жидкости и небольшим количеством тмина и кинзы. Их подают вместе с нашей мягкой яичницей-болтунью, нежными мягкими складками и кусочком острого сыра для особого чутья.Вы можете запустить его за 20 минут или меньше, и в крайнем случае он отлично подходит для ужинов в будние дни.

Получить рецепт

Какой список яичных рецептов на ужин без классической итальянской пасты карбонара? Концепция карбонары заключается в том, что цельные яичные желтки добавляются в пасту на столе, чтобы получился сливочный соус. Комбинация моцареллы и пармезана плюс сложный сливочный вкус яичного желтка, добавленного в качестве соуса быстрого приготовления, придает пасте весенний, легкий и в высшей степени удовлетворительный вкус.Добавьте свежий горошек и шпинат, чтобы получился питательный вкус.

Получить рецепт

Вот классическая техника приготовления яиц, которую должен освоить каждый домашний повар: как приготовить омлет! Омлеты подходят к любому блюду, но с хлебом и салатом это можно назвать ужином! Это рецепт? Из него получится самый вкусный омлет, который вы когда-либо пробовали: классический французский стиль, с золотистым внешним видом, мягким интерьером и множеством пикантных вкусов. Наполните его пикантными начинками, когда будете готовить на ужин.

Получить рецепт

Следующее в наших рецептах из яиц на ужин: фриттата! Фриттаты — это отличный способ просто поужинать и разложить всякую всячину в холодильнике. Эта фриттата выглядит немного необычно, но в ней используется всего несколько ингредиентов. Чтобы насладиться свежим весенним ароматом спаржи, мы нарезали ее на длинные ленточки. Ленты не только имеют более легкий вкус, чем у приготовленной спаржи, но и выглядят красиво и ярко-зелеными, так как они украшают фриттата из спаржи.Сверху добавьте жареные помидоры черри и посыпьте конфетти из сыра фета.

Получить рецепт

Конечно, есть целая категория рецептов на ужин из яиц, сваренных вкрутую! В этом вегетарианском салате Кобб вместо бекона используется кокосовый бекон: он дымный, хрустящий, насыщенный и по вкусу напоминает бекон! Оно идеально сочетается с кусочками сырной крошки с плесенью и сочными помидорами. Затем добавьте сваренные вкрутую яйца, чтобы получилось сытное блюдо с белковой начинкой.На вкус он не похож на салат; ароматы такие смелые и яркие!

Получить рецепт

Масляный аромат этого рецепта в духовке покорит всех! Этот привлекательный для публики пирог из спаржи отличается пикантным и уютным вкусом. Он очень нравится публике, и вы можете подавать его как в теплом, так и при комнатной температуре. На подготовку уходит немного времени, поэтому лучше всего для развлечения или ужина на выходных. Мы подали его как простой ужин для нескольких друзей с зеленым салатом.Вердикт всех собравшихся: wow .

Также попробуйте: Вегетарианский пирог из шпината с миндальной корочкой

Получить рецепт

Нет ничего лучше, чем отличный сэндвич с жареным яйцом. Это наш идеал: липкий, грязный, требует много салфеток и намазан дымным майонезом. Это делает завтрак, легкий обед или быстрый ужин.

Получить рецепт

Яйцо на пицце? Да, пожалуйста! Пицца — отличный способ съесть на ужин блюда из яиц, поскольку яйца традиционно присутствуют во всех видах итальянской пиццы.Результат невероятно удовлетворительный: желток образует липкий соус, покрывающий всю пиццу. Вместо томатного соуса эта пицца смазана оливковым маслом, покрыта сыром и покрыта обжаренной зеленью зеленого лука (то есть вершинами зеленого лука). Яйцо делает яичную пиццу густой и липкой.

Получить рецепт

Еще одно блюдо из яиц вкрутую на ужин: сыр на гриле! Вы когда-нибудь пробовали сыр на гриле с начинкой из сваренных вкрутую яиц? Пора попробовать! Вместо масла на внешней стороне хлеба в жареном сыре, в этом жареном сыре вместо него используется майонез.Добавьте нарезанное сваренное вкрутую яйцо, острый сыр чеддер и нарезанный зеленый лук, и он будет богатым и почти мясным.

Получить рецепт

И последнее в наших рецептах из яиц на ужин: эта вкусная кесадилья-болтунья! Это ни в коем случае не настоящий мексиканский рецепт. Он полностью выдержан в американском стиле, и единственное, что заслуживает его названия, — это то, что он наполнен яичницей. Но ничего себе , это удовлетворительно! Яичница, черная фасоль и плавленый сыр чеддер зажаты между поджаренными лепешками и опускаются в гуакамоле? Это основа во всех смыслах, и в то же время открытие в каждом укусе.

Получить рецепт

Яичное питание: полезны ли яйца?

Возможно, вы этого не знаете, но яйца — одни из самых питательных продуктов на планете. По 75 калорий в каждом они содержат питательные вещества и 7 граммов белка. Недавние исследования показали, что вместо того, чтобы избегать вареных яиц из-за холестерина, яйца на самом деле повышают уровень хорошего холестерина, в котором нуждается организм. Их рекомендуют как доступный и легкий в употреблении источник высококачественного белка.Яйца также особенно полезны для вегетарианских диет как естественный источник B12.

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот рецепт сырной яичной сковороды — сытный обед в любое время дня! Приготовьте сырные яйца и картофель на чугунной сковороде или любой большой сковороде.


  • ¼ стакана оливкового масла
  • 5 чашек (1 фунт) замороженных тертых картофельных оладий (или 2 средних красновато-коричневых картофеля — см. Ниже *)
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 столовая ложка тмина
  • ¼ чайная ложка семян фенхеля
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • 2 тонко нарезанные зеленые луковицы
  • ¼ чашки тертого сыра чеддер, плюс немного больше
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 4 яйца
  • На гарнир: сальса, свежая кинза (по желанию)

  1. Приготовьте картофельные оладьи: Нагрейте оливковое масло в большой жаростойкой или чугунной сковороде и добавьте картофельные оладьи, периодически переворачивая, пока они не подрумянятся.Через 6 минут добавьте порошок чили, порошок чеснока, тмин, семена фенхеля и кошерную соль. Готовьте еще около 6 минут, пока они не подрумянятся, продолжая переворачивать, чтобы они не прилипали.
  2. Добавьте сыр и яйца: Убавьте огонь до минимума. Добавьте зеленый лук (оставив горсть для гарнира) и сыр и перемешайте. Сделайте углубления для яиц (вплоть до голой сковороды) и добавьте ¼ столовой ложки масла в каждую лунку. Разбейте по 1 яйцу в каждую лунку и сверху добавьте щепотку кошерной соли.Добавьте сверху еще немного тертого сыра.
  3. Приготовьте яйца на плите: Увеличьте огонь до средне-слабого и готовьте на плите в течение 3 минут. Тем временем разогрейте жаровню.
  4. Готовность в жаровне: Переместите сковороду в жаровню и готовьте в течение 3-4 минут, пока белки яиц не застынут.
  5. Порция: Украсить сальсой, зеленым луком и свежей кинзой. Подавать теплым.

Банкноты

* Чтобы использовать красновато-коричневый картофель, используйте наш метод приготовления домашних конфет: вымойте картофель, не снимая кожуры.Натрите картофель большой стороной терки или большим ножом для терки кухонного комбайна. Переложите тертый картофель в большую миску и залейте холодной водой. Наклоните миску, чтобы слить крахмалистую воду, затем снова наполните ее. Перемешайте картофель, чтобы освободился крахмал, замочите его на 2 минуты. Слейте воду с тертого картофеля и отожмите лишнюю воду. Переложите их на чистое сухое полотенце. Оберните картофель полотенцем, чтобы удалить как можно больше жидкости. Затем готовьте, начиная с шага 1 этого рецепта.

  • Категория: основное блюдо
  • Метод: плита
  • Кухня: американская

Ключевые слова: Рецепты яиц на ужин

Ищете другие рецепты ужина?

Помимо этих рецептов здорового ужина, вот еще несколько сборников рецептов ужина:


Последнее обновление: май 2021 г.

10 рецептов яиц, которые заставят вас пропустить кнопку повтора

Мы давно дали клятву непоколебимой верности яйцу: безупречному, универсальному и восхитительному сосуду с белком.Его можно пашот, жарить, варить вкрутую, взбивать во фриттату и подавать поверх всего, что есть в вашем холодильнике — и каким-то образом это всегда работает. Вот 10 восхитительных блюд, от которых хочется есть яйца весь день.


Сэндвич для завтрака «Яйцо в дырке» : Хрустящий хлеб, клейкий сыр и сливочный авокадо — это все, что вам нужно для фантастического утра, кроме салфетки от неизбежного (но великолепного) взрыва желтка. Яйца с фаршем из копченого лосося : Мало что может улучшить сливочные яйца с лимонным соусом, за исключением копченого лосося.Его нарезают, смешивают с начинкой и кладут сверху, чтобы получился соленый и шелковистый оттенок. Даже если вы не умеете произносить закуски, вы обязательно сможете ими насладиться. Cloud-Egg Croque Madame : Жидкий желток, струящийся каскадом по бокам этого хрустящего, липкого крок-мадам, и безумно пушистый яичный белок наверху делают этот завтрак таким вкусным, что это не законно. Яйца размером с укус Benedicts : Сделайте этот классический поздний завтрак миниатюрным, приготовив его на нарезанном багете, но определенно не пренебрегайте голландским. Запеченные яйца с пергаментом : Когда раковина уже заполнена грязной посудой, возьмите эти запеченные яйца без посуды, приготовленные со сладким картофелем, моцареллой и дымными специями в очень французском мешочке из пергамента. Фриттата со спаржей и козьим сыром : Нужно избавиться от дюжины яиц? Бросьте их в чугунную сковороду с оливково-масляной спаржей и мягким, острым козьим сыром и приготовьте еду, которая произведет впечатление на вашу маму.

Шакшука: Вы стоите на кухне с приоткрытыми глазами и пьете кофе, как зомби.Внезапно в воздухе витают ароматы шипящих помидоров, лука, красного перца и специй, и вы просыпаетесь, насколько это возможно.

Superfood Egg Sandwich Старинный сандо из яичного салата приобретает новый вид суперпродукта с греческим йогуртом, шпинатом, полезными семенами, авокадо и кресс-салатом. Положите все это на цельнозерновой хлеб, и вы получите бутерброд, которому позавидует офис.

Зеленый Шакшука : Эта шакшука доказывает, что зеленые завтраки не ограничиваются холодными коктейлями.Просыпайтесь чего-нибудь острого и острого с этим брекки с томатилло, идеально подходящим для еды с хрустящим хлебом.

Яйцо-пашот в микроволновой печи : Яйцо-пашот с необычным вкусом может стать вашим после менее чем минуты пребывания в микроволновой печи. Нежно положите его на тосты, салаты или что-нибудь, что осталось после ужина прошлой ночью.


Хотите еще больше интересных идей для завтрака? Проверьте нас на Pinterest!

(Фото через Brit + Co)

Этот пост был обновлен по сравнению с предыдущей статьей.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

22 рецепта яиц на любой прием пищи — пара поваров

Вот все лучшие рецепты яиц на завтрак, обед и ужин! Будь то скрамбл, фриттата или тако, каждый найдет себе занятие по душе.

Ищете рецепты из яиц? Тебе повезло. Потому что яйца работают как легкая еда в любое время дня. Совершенно верно: вы можете приготовить на завтрак скрембл или омлет или выбрать на ужин яичные тако или шакшуку.Сделайте партию вареных яиц для легкого обеда в течение недели или приготовьте 5-минутный бутерброд для завтрака в любое время, когда вам понадобится перекус. Да, действительно нет времени суток, чтобы яйцо не светилось!

Вот все лучшие рецепты яиц к любому блюду дня. Есть быстрые обеды, когда вы голодаете, и более изысканные рецепты, которые вы можете подать гостям. Общий знаменатель у них всех? Они очень вкусные и ароматные. Ищете конкретное блюдо? Перейти к 10 лучшим рецептам яиц на завтрак или рецептам яиц на ужин.

А теперь… яичные рецепты на завтрак, обед и ужин!

Вот рецепт яиц с огромным вкусом и яркими овощами, чтобы начать свой день правильно! Яйца мягкие, идеально перемешанные и смешанные с пикантными яркими овощами. Вы можете съесть это на завтрак, обед или ужин: все готово всего за 15 минут! Он обладает восхитительным пикантным вкусом … и богат питательными веществами.

Подавать с: Хэш-коричневые оладьи или жареный картофель

Получить рецепт

На вершине наших рецептов яиц: этот сэндвич на завтрак с яйцом песто! Вот 5-минутный рецепт: на самом деле занимает 5 минут. Это означает, что вы можете приготовить его за меньшее время, чем на прохождение фаст-фуда через . Его можно использовать как быстрый ужин на ночь, когда у вас нет времени думать.Это нравится детям, и это достаточно просто для начинающих поваров, например студентов колледжа. В основном: всем нравится!

Получить рецепт

Нет ничего лучше, чем отличный рецепт сэндвича с жареным яйцом, верно? Это наш идеал: липкий, грязный, требует много салфеток и намазан дымным майонезом. Здесь мы покажем вам, как сделать эту славную вещь.Это лучший легкий завтрак, быстрый обед или быстрый ужин.

Получить рецепт

Ищете идею 5-минутного завтрака, легкого обеда или быстрого и легкого ужина? Что ж, вот рецепт яиц, в котором все три сразу. Встречайте эти удивительные яичные тако! Знаете ли вы, что яйца могут быть похожи на мясо тако? Это один из наших любимых кухонных приемов. Да, каким-то образом приправленная яичницей начинка передает вкус мяса тако и чоризо.Это простой способ получить быстрый ужин на столе: он работает и на обед, и на завтрак.

Также попробуйте: Tacos Rancheros или Epic Breakfast Tacos

Получить рецепт

Ищете идеи для здорового завтрака или обеда? Вот новый трюк: мини-фриттаты! В основном это булочки из яиц, их легко приготовить и схватить, когда вы собираетесь выйти за дверь. Охладите или заморозьте их, и вы сможете есть их всю неделю.Самое приятное: их , так что вкусно! Они наполнены яркими овощами и хрустящими орехами пекан для добавления белка и питательных веществ.

Получить рецепт

Этот легкий рецепт яиц с пряностями абсолютно классический и имеет восхитительный вкус . У этого есть изюминка: греческий йогурт в начинке вместе с майонезом. Наряду с желтой и дижонской горчицей он придает этим яйцам идеальный аромат, но при этом не слишком богат! Украсить сушеным укропом или копченой паприкой, или их смесью, чтобы сделать блюдо праздничным.

Получить рецепт

На вершине наших рецептов яиц то, что должно быть в репертуаре каждого: идеальный бутерброд с яичным салатом! Это лучший вид базового. Это бутерброд, в который можно вонзить зубы, на вкус как улучшенная версия того, к чему вы привыкли. Он свежий и полезный, а не тот, что продается в магазине с добавлением майонеза. Еще один секрет? Он фарширован свежими травами, чтобы придать вам прекрасный вкус.

Также попробуйте: Классический яичный салат

Получить рецепт

Еще один классический рецепт яиц? Омлет! По этому рецепту получится самый вкусный омлет, который вы когда-либо пробовали: классический французский стиль, с золотистым внешним видом, мягким интерьером и множеством пикантных вкусов. Вот наша адаптация классической техники Джулии Чайлд, которая действительно делает лучший рецепт омлета, который только можно вообразить.

Получить рецепт

Пицца на завтрак? Вы делаете ставку.Эта пицца для завтрака наполнена хрустящими овощами, нашим легким соусом для пиццы и покрыта крошкой из яичницы-болтуньи. Это просто невероятно и так хорошо, что ломтиками не перестанешь копать. Секретный ингредиент? Посыпка семян фенхеля пробуждает аромат колбасы для завтрака.

Получить рецепт

Еще один отличный рецепт яиц: Кесадилья на завтрак, также известная как Кесадилья с яичницей! Вау , это удовлетворительно.Яичница, черная фасоль и плавленый сыр чеддер зажаты между поджаренными лепешками и опускаются в гуакамоле? Это основа во всех смыслах, и в то же время открытие в каждом укусе.

Получить рецепт

Вот простой способ приготовить яичный рецепт на завтрак, обед или ужин: эти быстрые яйца и бобы! Бобы — наш любимый простой способ приготовления черных бобов: тушить с небольшим количеством консервной жидкости и небольшим количеством тмина и кинзы.Их подают вместе с мягкой яичницей-болтунью, нежными мягкими складками и добавлением острого сыра для особого чутья. Они прекрасно смотрятся с помидорами, авокадо и конфетти с кинзой.

Также попробуйте: Идеальная яичница

Получить рецепт

Эти нежные запеченные яйца — один из наших любимых простых, но необычных рецептов яиц! Это простой способ приготовить особый завтрак из повседневных ингредиентов.Здесь вы бросаете яйца в небольшие формы для выпечки, а затем заливаете их начинкой по вашему выбору. Делайте простые, как пармезан и травы, или необычные, как жареный шпинат и грибы.

Получить рецепт

Вареные вкрутую яйца — это базовый рецепт яиц, который должен быть у каждого в своем арсенале! Вареные яйца имеют прекрасный вкус и являются универсальным источником белка. Приготовьте партию и охладите ее, чтобы использовать в салатах и ​​сэндвичах, чтобы быстро перекусить, или в вареных яйцах в качестве изысканной закуски.

Получить рецепт

Еще один классический рецепт яиц? Вареные яйца! Яйца-пашот готовятся в кипящей воде без скорлупы. В результате получаются просто застывшие белки и восхитительно жидкий желток. Это один из самых здоровых способов приготовить яйцо, поскольку в процессе приготовления не требуется масло. Добавьте их в тост с авокадо, чтобы получить легкую и полезную еду.

Получить рецепт

Вот идеальный рецепт яиц для любого блюда: фриттата! Фриттата — итальянское блюдо, которое лучше всего описать как яичный пирог без корочки.Его часто подают на завтрак или поздний завтрак, но он работает и на ужин. Начинка фета из шпината получается великолепно соленой, пикантной и вкусной!

Получить рецепт

Ааа, яйца всмятку. Гладкие и глянцевые белые, золотистые и вареные внутри. Они идеально подходят для тостов на завтрак или в чашке с дымящимся раменом. Как улучшить это неуловимое состояние, когда яйцо приготовлено с липкой серединкой? У нас есть ответы.

Также попробуйте: Мисо рамэн с всмятку

Получить рецепт

Вот рецепт великолепного яйца: шакшука! Шакшука — это блюдо из яиц, сваренных в томатном соусе, родом из Северной Африки и Ближнего Востока.Обычно в томатный соус входят лук и перец, а также он приправлен тмином и перцем. Сегодня шакшуку едят в странах от Туниса до Израиля и Марокко, и она стала очень популярной в ресторанах США! Попробуйте его для потрясающего бранча или легкого ужина.

Получить рецепт

Еще одна классика яичных рецептов: фриттата! Этот простой рецепт фриттаты включает яркие всплески жареных помидоров черри и свежую стружку спаржи.В большинстве рецептов фриттаты используется вареная спаржа, но ее сбрить и использовать в сыром виде придает сладкий, свежий вкус, который уникально восхитителен. Он покрыт сыром фета и идеально подходит для позднего завтрака, обеда или простого ужина.

Получить рецепт

Еще одна достопримечательность в наших рецептах яиц: пирог с заварным кремом! По сути, пирог с заварным кремом — это пикантный пирог с яичной начинкой. Масляный аромат этого рецепта в духовке покорит всех. Этот пирог из спаржи отличается пикантным уютным вкусом и хрустящей корочкой.Он очень нравится публике, и вы можете подавать его как в теплом, так и при комнатной температуре.

Также попробуйте: Вегетарианский пирог из шпината с миндальной корочкой

Получить рецепт

Этот классический французский салат для основного блюда — один из самых классических рецептов с вареными яйцами: салат Нисуаз! Слово салат даже близко не описывает вкус, который у вас есть в магазине. Вареные яйца, стручковая фасоль, оливки Каламата, помидоры и острый французский картофельный салат на хрустящем салате с яркой заправкой, которая заставляет вас есть его в течение нескольких дней.Отправьте это блюдо на юг Франции.

Получить рецепт

Знаете ли вы, что можно добавить вареное яйцо … в жареный сыр? Этот рецепт похож на сэндвич с жареным яйцом, но вместо жареного яйца варят вкрутую. Неожиданно и вкусно! В довершение всего, у него есть начинка из копченого сыра чеддер, которая действительно обманывает мозг, заставляя думать, что это мясистая внутренняя часть!

Получить рецепт

Вот неожиданное дополнение к этим рецептам яиц…жареный рис! Есть что-то в жевательных кусках яиц и пикантных кусочках имбиря и сои, которые дают позитивную реакцию на жизнь. Яйца необходимы для придания миске нужной текстуры. Вот как приготовить лучший жареный рис!

Получить рецепт

И последнее, но не менее важное в нашем списке рецептов из яиц … салат из тунца с яйцом! Добавление сваренных вкрутую яиц в салат из тунца делает его еще более вкусным и белковым.Салат из тунца с яйцом идеально подходит в качестве быстрого и здорового обеда или бутерброда и представляет собой легкий 10-минутный ужин, не требующий никаких размышлений. Приготовьте партию сваренных вкрутую яиц и наслаждайтесь несколькими обедами и ужинами!

Получить рецепт

Яичный корм

Яйца полезны? На протяжении многих лет были некоторые разногласия. Но вот что говорят сейчас исследования:

  • Яйца — одни из самых питательных продуктов на планете. Одно яйцо содержит 75 калорий , 7 граммов белка , и много питательных веществ .(источник)
  • Недавние исследования показали, что яйца могут увеличить уровень хорошего холестерина, в котором нуждается организм.
  • Яйца — доступный и легкий в употреблении источник высококачественного белка.
  • Они также особенно полезны для вегетарианских диет как естественный источник B12.
Печать часы значок часов

Описание

Ищете рецепты из яиц? В этой схватке за завтраком много разноцветных овощей, чтобы начать день правильно!


  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 красного лука
  • 1 красный болгарский перец (или 1/2 красного и 1/2 оранжевого)
  • 4 чашки молодой капусты или шпината
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока или других свежих трав
  • 4 яйца или скрембл с тофу
  • ¼ чашки тертого сыра Колби или козьего сыра (по желанию)
  • ¼ чайная ложка кошерной соли
  • Перец черный свежемолотый
  • Ломтики авокадо, для сервировки

  1. Подготовьте овощи: Тонко нарежьте красный лук.Болгарский перец нарезать крупными кубиками.
  2. Подготовьте яйца: В средней миске разбейте яйца и взбейте их до однородной массы. Добавьте тертый сыр, зелень, кошерную соль и много свежемолотого перца.
  3. Приготовьте овощи: Нагрейте оливковое масло на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте лук и перец. Готовьте 3-4 минуты до мягкости и подрумянивания, время от времени помешивая. Убавьте огонь до минимума. Добавьте щепотку соли и зелень.Варить 30 секунд, пока не завянет. Удалите и отложите в сторону.
  4. Приготовьте яйца: Поддерживайте слабый огонь. Влейте яйца. Готовьте 20-30 секунд. Когда яйца только начнут застывать, с помощью плоской лопатки соскребите с них части, постоянно осторожно помешивая, пока они не станут готовыми, но все еще мягкими, около 1 минуты.
  5. Добавьте овощи и подавайте: Добавьте овощи обратно в сковороду с яйцами или тофу. Перемешивайте несколько секунд, пока все не смешается и не нагреется. Подавать немедленно.
  • Категория: завтрак
  • Метод: плита
  • Кухня: завтрак

10 рецептов яиц на ужин

10 способов есть яйца на ужин

Мы любим готовить эти рецепты яиц на ужин.Рецепты яиц хороши, потому что у большинства домохозяйств всегда есть картонная упаковка, и их легко превратить в быстрое и вкусное блюдо. Добавьте к этому тот факт, что австралийские яйца дешевы и полезны, и у вас есть идеальный ингредиент для ужина.

Можно ли есть яйца на ужин?

Яйца имеют твердый статус продукта для завтрака, поэтому, возможно, именно поэтому этот вопрос часто задают. Яйца на ужин — это совершенно здорово. Вареные, жареные, вафли или приготовленные, как вам нравится, яйца полны необходимых питательных веществ, включая белок, витамин D, фолиевую кислоту и омега-3.Эти питательные вещества полезны для вашего организма независимо от того, в какое время вы их едите.

10 легких блюд с яйцами

  • Frittata
  • Пирог
  • Запекание на подносе
  • Начос
  • Салат
  • Яичные тарелки
  • Паста Карбонара
  • Вафли с омлетом
  • Суп
  • Оладьи
ata 907 907 быстро и отлично подходит для использования яиц и остатков еды. Нарежьте лишние овощи и остатки мяса и обжарьте их, прежде чем превратить в фриттату.Попробуйте эту полезную чечевицу и фету-фриттату или попробуйте эти квадратные фриттаты из копченой форели.

Пикантные пироги

Если вам нужны идеи, что добавить в пирог, подумайте о добавлении яиц. Это вкусный и дешевый способ добавить питательных веществ и белков. Этот легкий рыбный пирог с кремовой начинкой включает яйца. Эти небольшие пирожки с карамелизованным луком, помидорами и тимьяном тоже понравятся публике.

Легкие рецепты выпечки

Один из лучших быстрых обедов — это выпечка на противне.Выложите на противень несколько свежих овощей и яиц и оставьте их запекаться, как в противне с яичным беконом и ростками. Комбинация жидких желтков с жареными карамелизованными овощами просто фантастическая, ведь нужно очистить только одну сковороду.

Добавьте больше протеина в начо

Поднимите свой начос на новый уровень с помощью яиц. Хрустящие чипсы с вашими любимыми начинками улучшаются с добавлением липких яиц. Посмотрите видео ниже, у вас больше никогда не будет начо без яиц.

Сделайте салаты более сытными

Если вы хотите добавить в салат больше белка, попробуйте добавить яйца.Ваш салат будет более сытным и вкусным, попробуйте добавить вареные яйца, яйца-пашот или яичницу. Больше идей для сытных и полезных салатов можно найти здесь .

Рецепты блюд из мисок

Всем нравится легкая еда из мисок. Выберите здоровый путь с наполненной чашей будды, просто наполните ее своим любимым зерном и овощами и положите сверху яйца. Или выберите международный вариант с японским куриным домбури (что буквально означает миска), который станет восхитительным блюдом из сочного риса, яйца и курицы.

Семейный ужин из макарон

Приготовьте сливочную сырную пасту карбонара и положите на нее пару дополнительных яиц-пашот. Он насыщенный и вкусный, но при этом быстро готовится. Сделайте это обычным блюдом, добавив сбоку салат.

Различные рецепты омлета

Омлеты — это здорово, если вы ищете способ поменять его или если вам интересно, что еще можно приготовить с помощью вафельницы, рецепты омлетов для вафельниц будут хитом. Их вафельный дизайн делает их идеальными сосудами для соусов и рассыпчатых начинок, таких как бекон или фетта.

Здоровый и сытный суп

Если вы хотите сделать суп более сытным, добавьте несколько яиц. Либо добавьте вареные яйца, либо взбейте пару яиц и сбрызните суп, пока он кипит. Вы получите шелковистые ленточки ароматного, мягкого вкуса. Если вы еще не пробовали это сделать, взбейте этот рецепт супа из яичных капель, а затем попробуйте его с другими супами.

Оладьи

Сверху оладьи с яйцами, чтобы повысить уровень протеина и дольше сохранять сытость. Жареные яйца или пашот на стопке оладий — наш любимый способ сделать это.

Пикантный террин

В следующий раз, когда вы будете готовить террин или мясной рулет, подумайте о том, чтобы добавить несколько вареных яиц в центр. Это не только отличный способ добавить дополнительные питательные вещества, но и отличный кусочек.

Ознакомьтесь с рецептами ниже, чтобы узнать больше рецептов и идей с яйцами!

Мексиканские запеченные яйца (одна сковорода) • Домашний супергерой

мексиканских запеченных яиц, приготовленных на одной сковороде, станет отличным завтраком или ужином! Низкокалорийный и высокопротеиновый, это идеальная здоровая еда.

Как любитель мексиканской кухни, я всегда ищу способы придать своей еде мексиканский вкус. Эти мексиканские запеченные яйца приготовлены в одной сковороде, что отлично подходит для уборки, и у них идеальный пряный вкус. Эта еда невероятно полезна, поэтому вы можете чувствовать себя хорошо, накормив ею свою семью на завтрак, поздний завтрак или ужин!

Я делаю это, по крайней мере, несколько раз в месяц, и мой муж всегда спрашивает, когда у нас это будет в следующий раз. Мы с мужем обычно едим по два яйца, и дети довольны одним; это идеальный рецепт яиц на ужин! Соедините эти яйца с беконом во фритюрнице BEST и получите идеальное блюдо!

Как приготовить мексиканские запеченные яйца:

** прокрутите вниз, чтобы увидеть полный список ингредиентов и инструкции для печати **

  • Соберите все ингредиенты для мексиканских запеченных яиц и разогрейте духовку .
  • На большой сковороде обжарьте лук и перец со специями. Добавьте фасоль, нарезанные кубиками помидоры (с соком) и зеленый перец чили и доведите до кипения. Убавьте огонь до кипения, накройте крышкой и готовьте примерно 15-20 минут или пока соус не загустеет.
  • Используя тыльную сторону ложки , сделайте небольшое углубление или углубление в томатной смеси и осторожно разбейте в нее яйцо. Добавьте остальные яйца, примерно в дюйме друг от друга и одно в центре.
  • Поместите сковороду в духовку (убедитесь, что она безопасна для духовки — если вы не уверены, оберните оловянную фольгу вокруг ручки) и готовьте 5 минут.
  • Снимите сковороду и переключите духовку на BROIL . Посыпьте яичную смесь тертым сыром и верните в духовку. Жарьте 2-3 минуты или пока сыр не расплавится. Будьте осторожны, чтобы не обжечься!
  • Удалите и подавайте с чесноком, кинзой, сметаной или греческим йогуртом и лепешками, если хотите.

Как подать мексиканские запеченные яйца:

  • Мне нравится добавлять в свои мексиканские запеченные яйца кинзу и греческий йогурт, но есть несколько разных вариантов!
  • Добавление чеснока придает блюду немного хрусткости, а греческий йогурт или сметана придают прохладную кремовую текстуру, чтобы сбалансировать пряность.
  • Если вы не любите острую пищу, используйте только 2 унции нарезанного кубиками зеленого чили вместо целой банки.
  • Подавайте с кукурузными лепешками и готовьте тако или обмакивайте их в яичный желток. Вы также можете подавать рис без добавок или с добавлением риса! Мой муж любит есть его просто и засыпать чипсами из тортильи.
  • Еще один отличный способ подать эти мексиканские запеченные яйца — это мини-миска для хлеба! Вы можете перелить томатную смесь в выдолбленную мини-миску для хлеба, затем разбить каждое яйцо и поместить в духовку для запекания / запекания.Это было бы так мило для бранча!

Почему мексиканские запеченные яйца — это здоровый вариант:

  • Это вегетарианское блюдо с низким содержанием калорий, всего 204 калории на одну порцию яиц, и с низким содержанием жира (9 граммов).
  • На порцию (одно яйцо) приходится 13 граммов белка, поэтому, если у вас есть 2 порции, что я часто делаю, вы будете потреблять 26 граммов белка за один прием пищи, что особенно хорошо для вегетарианского блюда.
  • Мексиканские запеченные яйца также содержат очень мало углеводов (17 г) и 6 граммов клетчатки, что делает чистые углеводы еще ниже — 8 граммов.
    • Как рассчитать чистые углеводы: общее количество углеводов (17 г) минус содержание клетчатки (6 г) и сахарных спиртов (3 г).

Вещи, которые могут понадобиться для приготовления мексиканских запеченных яиц:

  • Большая сковорода с высокими стенками: мне нравится использовать сковороду с высокими стенками, потому что она помогает предотвратить брызги. Если ваша сковорода небезопасна в духовке, все, что вам нужно сделать, это обернуть фольгу вокруг ручки, чтобы она не расплавилась.
  • Нарезанный кубиками зеленый перец чили: Я ищу нарезанный кубиками зеленый перец чили в международных рядах, и они обычно находятся рядом с халапеньо и сальсой.Обычно они выпускаются в банках по 4 унции.
  • Большая пластиковая сервировочная ложка: Мне нравится большая пластиковая сервировочная ложка для сервировки этих мексиканских запеченных яиц. Это не поцарапает вашу сковороду, а приготовление смеси будет очень легким.

Более здоровые рецепты:

  • Яичные чашки с беконом, яйцом и брокколи — Взбейте их в формах для кексов и ешьте здоровые яичные кексы на завтрак всю неделю!
  • Расплавы с низким содержанием углеводов и авокадо с тунцом — Расплавы с низким содержанием углеводов и авокадо с тунцом — идеальное решение для здорового питания.Сделано из сливочного авокадо, затем покрыто сочным толстым нарезанным помидором и посыпано сыром.
  • Юго-западные лепешки : Наан украшает юго-западные специи, черные бобы, жареные бобы, помидоры, кукурузу и сыр. Это вкусная легкая еда!
  • Хумус быстрого приготовления — это просто, и вы точно знаете, что находится в вашей еде!

Убедитесь, что вы ничего не пропустите! Следите за сообщениями Domestic Superhero по телефону:

Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter | Электронная почта

Чтобы получать НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ прямо на ваш почтовый ящик, подпишитесь на нашу рассылку!

Мексиканские запеченные яйца (одна сковорода)

Мексиканские запеченные яйца, приготовленные на одной сковороде, станут отличным завтраком или ужином! Низкокалорийный и высокопротеиновый, это идеальная здоровая еда.

Порции: 6 порций одного яйца

Калорийность: 204 ккал

Состав

  • 1/2 большой халапеньо нарезанный кубиками
  • 1 небольшой лук мелко нарезанный
  • 1 чайная ложка оливковое масло в зависимости от сковороды
  • 1/2 чайная ложка молотого тмина
  • 1/4 чайная ложка кайенский перец
  • 1 14.5 унций. может Жареные на огне помидоры, нарезанные кубиками, с соком (не сливать)
  • 1 15 унций. может черные бобы хорошо промыты и осушены
  • 1 4 унции. может нарезанный кубиками зеленый перец чили
  • 6 большой яйца
  • 2 унции сыр Колби Джек, измельченный
  • лепешки из цельной пшеницы / кукурузы для сервировки
  • нарезанная кинза или чеснок на гарнир, при желании
  • сметана или греческий йогурт для гарнира, при желании

Инструкции

  1. Нагрейте оливковое масло в сковороде с глубокими сторонами и обжарьте лук и перец халапеньо 2 минуты.Добавить молотый тмин и кайенский перец и обжарить еще 2–3 минуты. Добавьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры с соком, черную фасоль и нарезанный кубиками зеленый перец чили и дайте вариться на очень слабом медленном огне в течение 15-20 минут или пока смесь не загустеет.

  2. Тыльной стороной ложки сделайте углубление в смеси и разбейте яйцо в маленький карман. Повторите то же самое для всех яиц на сковороде. Выложите оставшуюся смесь на яйца, избегая желтка.

  3. Поместите сковороду (жаростойкую или накройте ручку оловянной фольгой) в духовку примерно на 5 минут или до тех пор, пока яйца не начнут выглядеть застывшими, но все еще будут выглядеть довольно влажными. Выньте и замените духовку на жарку (будьте осторожны, чтобы не обжечься!)

  4. Посыпать сверху сыром и поставить под жаровню на 1-3 минуты или пока сыр не растает.

  5. Обязательно снимайте, пока желток еще мягкий.Если не любите жидкие яйца, готовьте еще 2-3 минуты (так все равно очень хорошо).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *