Изомальтоолигосахарид что это: Инфо Поле » Изомальтоолигосахарид. Как пищевые волокна улучшают нашу жизнь

Таким образом, по итогам рассмотрения EFSA запретила в Европейском союзе наносить какие-либо заявления о пользе для здоровья изомальтоолигосахаридов на упаковки пищевых продуктов (таб. 1).

Таб. 1  Результаты рассмотрения EFSA заявлений о пользе для здоровья изомальтоолигосахаридов.

Изомальт (изомальтит) 

Изомальт – это сахарозаменитель на основе сахара и используется подобно сахару в тех же количествах. Его технологические свойства позволяют создавать кондитерские изделия с необходимыми питательными и функциональными свойствами, в том числе изделия без сахара, продукты с низким гликемическим индексом, а также низкокалорийные изделия, не наносящие вреда здоровью зубов.

Сырьем, используемым для изготовления изомальта, является свекловичный сахар, который подвергают ферментированию и дальнейшей гидрогенизации. В результате получается сочетание двух дисахаридных спиртов, получивших общее название изомальт. Таким образом, изомальт относится к группе сахароспиртов, а не к группе углеводов, к которым относятся изомальтоолигосахариды.

Изомальт C☆IsoMaltidex™ производства компании Cargill обладает низкой гигроскопичностью, очень низким охлаждающим эффектом, предлагает удобную альтернативу объемным, текстурным и консервирующим свойствам сахарозы в безопасных для зубов низкокалорийных продуктах без сахара. 

Согласно российскому законодательству изомальт относят к функциональным ингредиентам, имеющим благоприятный эффект при систематическом потреблении, что указано в ГОСТ Р 55577-2013.

Техническим регламентом ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» одобрено применение изомальта (изомальтита) в качестве подсластителя, антислеживающего агента, наполнителя, носителя или глазирователя.

Европейская организация по безопасности пищевых продуктов (EFSA) в 2012 году одобрила два заявления о пользе изомальта, касающиеся здоровья зубов и постпрандиального гликемического ответа (таб. 2). 

Таб. 2  Результаты рассмотрения EFSA заявлений о пользе для здоровья изомальта.

* В случае D-тагатозы и изомальтулозы следует читать как «вместо других сахаров».

Источники:

https://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/claims_en

http://www.eurasiancommission.org/ru/act/texnreg/deptexreg/tr/Pages/bezopPischDobavok.aspx

http://vsegost.com/Catalog/50/50895.shtml

Есть ли скрытые свойства у изомальтоолигосахарида?

Вокруг популярного в мире спортпита подсластителя кружит много слухов. Bombbar, наконец, раскладывает всё по полочкам. Продолжай читать, чтобы лучше понимать, чем ты перекусываешь.

Изомальтоолигосахарид это сладковатая клетчатка-пребиотик. В некоторых источниках его также называют ИМО. Всё это один и тот же компонент. Он имеет две калории на грамм, но они не усвояемые. Так происходит потому, что при встрече с водой в кишечнике ИМО набухает и начинает действовать как пищевое волокно. То есть улучшает перистальтику и помогает движению продуктов по пищеводу.

Изомальта помогает полезным бактериям размножаться в кишечнике. Эта особенность ингредиента доказана в ходе научных исследований. Исследования также показали, что гликемический индекс (ГИ) изомальтоолигосахарида равен двум единицам. Продукты с низким показателем ГИ медленнее перерабатываются организмом. Это позволяет уровню сахара в крови оставаться в пределах нормы. А, значит, пища с ИМО в составе остаётся безопасной для диабетиков.

Создаёт более долгое чувство сытости, т. к долго перерабатывается организмом.

Защищает от кариеса.

Безопасна для диабетиков.

Делает продукты менее калорийными по сравнению с сахаросодержащими.

Ингредиент используется во многих пищевых продуктах в качестве подсластителя, например, в молочных, спортивных и диабетических продуктах. Изомальтоолигосахарид есть и в продукции Bombbar. Кстати, на все заказы в интернет-магазине мы дарим скидку по коду b15.

Безопасность этого ингредиента, а также то, что он не усваивается доказаны независимой экспертизой в научной лаборатории. Четыре батончика Bombbar c ягодным, шоколадным, фруктовым и ореховым вкусами. Подробнее ознакомиться с результатами исследования можно по ссылке.

Изомальтоолигасахарид признан Объединённым комитетом по пищевым добавкам (JECFA), Всемирной организацией здравоохранения (WHO) и Научным комитетом по пищевым продуктам Европейского Сообщества (EEC Scientific Committee of Food). Проще говоря, ИМО в крупнейших мировых пищевых организациях считается сырьём высокого качества. Такой статус ингредиента влияет и на его стоимость. Поэтому часть производителей отказывается от изомальтоолигосахарида в пользу более доступных по цене ингредиентов с другим уровнем качества.

Изомальтоолигосахарид — ингредиент, который работает в кишечнике как клетчатка и пребиотик. То есть помогает желудку работать здорОво, а полезным бактериям размножаться. Калории из этого ингредиента не усваиваются, а гликемический индекс равен всего двум единицам, то есть продукты с таким сахарозаменителем в составе остаются безопасными для диабетиков.

ИМО одобрен к использованию несколькими крупнейшими мировыми пищевыми организациями. Это делает его сырьём высокого качества и, соответсвенно, ценовой категории, из-за чего некоторые производители отказываются от этого ингредиента в пользу более дешёвых.

Изомальтоолигосахарид — Isomaltooligosaccharide — qaz.wiki

Изомальтоолигосахарид ( ИМО ), более известный как изомальтоолигосахарид , представляет собой смесь короткоцепочечных углеводов, которые могут иметь свойство устойчивости к перевариванию. IMO содержится в некоторых продуктах питания, а также производится в промышленных масштабах. Хотя изомальтоза содержится в некоторых продуктах питания, таких как мед, как дисахарид, она ведет себя, как и все другие дисахариды, и легко усваивается. Из-за путаницы в номенклатуре такие дисахариды часто описываются как IMO, однако, чтобы действительно называться «олигосахаридом», молекулы должны иметь степень полимеризации (DP), равную трем или более. Исторически наиболее документированный источник ИМО был обнаружен в хлебе на закваске, в котором производятся соответствующие олигосахариды. IMO в настоящее время производится двумя совершенно разными методами. Один основан на превращении крахмала с помощью ферментов. Сырьем, используемым для производства IMO, является крахмал , который ферментативно превращается в смесь изомальтоолигосахаридов. Однако ИМО, полученные с помощью этого метода, приводят к очень высокой доле изомальтозных дисахаридов (приблизительно 50%) и большей части панозы (IMO DP3) в качестве конечного продукта. Было показано, что эти препараты IMO хорошо усваиваются и, как правило, не проявляют большой устойчивости к перевариванию. Второй метод использует бактериальную ферментацию и биоконверсию сахара и крахмала для создания варианта IMO мальтозилизомальтоолигосахарида (MIMO). Обычно конечный продукт имеет молекулярную сложность от DP3 (<10%) до DP9 со средней молекулярной массой, близкой к DP5. Препараты MIMO обладают очень хорошей устойчивостью к перевариванию, а также селективностью кишечной микробиоты.

Химия

Термин « олигосахарид » включает углеводы, которые больше, чем простые ди- или три- сахариды , но меньше, чем полисахариды (более 10 единиц). Изомальтоолигосахариды (IMO) представляют собой олигомеры глюкозы с α-D- (1,6) -связями, включая изомальтозу , панозу, изомальтотриозу, изомальтотетраозу, изомальтопентаозу, нигерозу , коджибиозу и высшие разветвленные олигосахариды. В зависимости от метода производства структура молекул IMO может значительно различаться. В то время как кишечные ферменты человека легко переваривают α (1,4) — гликозидные связи , более длительное изменение IMO (например,> = DP4) с α (1,6) -связями нелегко гидролизуется и проявляет свойство устойчивости к перевариванию. Следовательно, некоторые препараты ИМО лишь частично перевариваются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта.

Изомальтоолигосахариды являются нормальной частью рациона человека и естественным образом встречаются в ферментированных продуктах, таких как ферментированный хлеб на закваске и кимчи. Изомальтоза дисахарида также присутствует в рисовом мисо, соевом соусе и саке. Изомальтоза, один из α (1,6) -связанных дисахаридных компонентов ИМО, была идентифицирована как естественный компонент меда и, хотя химически родственная, не является ИМО. IMO — это сладкий сироп высокой плотности, который можно высушить распылением до порошкообразного состояния.

Производство

Для производства IMO в промышленных масштабах пищевая промышленность использует крахмал, полученный из зерновых культур, таких как пшеница, ячмень, бобовые (горох, фасоль, чечевица ), овес, тапиока , рис, картофель и другие. Такое разнообразие источников может принести пользу потребителям, страдающим аллергией или гиперчувствительностью к определенным зерновым культурам. Производственный процесс контролирует степень полимеризации (dp) и α (1,6) -связи, чтобы гарантировать постоянное качество IMO из различных источников крахмала. Сначала крахмал превращается посредством простого ферментативного гидролиза в сироп с высоким содержанием мальтозы с ди-, три- и олигосахаридами (2, 3 или более глюкозных единиц), имеющими α (1,4) -гликозидные связи, которые легко усваиваются человеком. кишечник. Эти α (1,4) -гликозидные связи далее превращаются в устойчивые к перевариванию α (1,6) -гликозидные связи, создавая «изо» связи между остатками глюкозы и образуя изомальтоолигосахарид (IMO).

Большинство олигосахаридов, обнаруженных в ИМО, состоят из трех-шести моносахаридных (глюкозных) единиц, связанных вместе. Однако дисахариды, а также более длинные полисахариды (до девяти единиц глюкозы) также присутствуют. Дисахаридная фракция IMO состоит в основном из α (1,6) -связанной изомальтозы , тогда как мальтотриоза , паноза и изомальтотриоза составляют фракцию трисахарида. Смесь изомальтотетраозы, изомальтопентаозы, мальтогексаозы, мальтогептаозы и небольших количеств олигомеров с 8 или более степенями полимеризации включает оставшиеся олигомеры в IMO. Более длинные олигомеры не имеют 100% α (1,6) -связей; соотношение α (1,4) — к α (1,6) -связям варьируется.

Заявления о пользе для здоровья олигосахаридов

Заявления о пользе для здоровья различных классов олигосахаридов были исследованы Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и оказались недостаточно обоснованными. Следовательно, в Европейском Союзе запрещены заявления о пользе олигосахаридов и пребиотиков для здоровья .

Польза для здоровья

IMO — это многофункциональная молекула, которая оказывает положительное влияние на здоровье пищеварительной системы человека; он действует как пребиотик , уменьшает метеоризм [это верно для варианта MIMO, однако в литературе указано только, что ферментативно продуцируемый IMO «вызывает наименьшее количество газа по сравнению с другими пребиотиками, что не следует путать с уменьшением метеоризма], имеет низкий гликемический индекс [это не верно для ферментативно продуцируемого IMO. Фактически, было показано, что эти препараты IMO ведут себя аналогично глюкозному сиропу в отношении абсорбции глюкозы в крови] и предотвращает кариес зубов у животных.

Пребиотики определяются как «неперевариваемые пищевые ингредиенты, которые могут благотворно влиять на хозяина, избирательно стимулируя рост и / или активность ограниченного числа бактерий в толстой кишке ». Олигосахариды, которые не перевариваются и не всасываются в тонком кишечнике, попадают в толстую кишку, где они ферментируются бифидобактериями , тем самым усиливая размножение бактерий. В этом отношении ферментируемые олигосахариды можно рассматривать как пребиотики . Олигосахариды в смесях IMO, по крайней мере частично, ферментируются бактериями в толстой кишке и поэтому могут стимулировать рост бактериальных субпопуляций.

Короткоцепочечные олигосахариды, которые придают пребиотические свойства, также производят короткоцепочечные жирные кислоты (такие как ацетат, пропионат и бутират) в качестве конечных продуктов ферментации. Эти молекулы снижают внутрипросветный pH, напрямую подавляя рост и активность вредных микроорганизмов ( энтеропатогенов ). Это стимулирует рост бифидобактерий, которые конкурируют с энтеропатогенами за питательные вещества и участки эпителиальной адгезии. Благоприятные эффекты ИМО были обнаружены у младенцев, детей и пожилых людей.

Кариес зубов вызывается образованием нерастворимого глюкана ( зубного налета ) на поверхности зубов и выработкой кислот бактериями в зубном налете. Эти кислоты атакуют твердые ткани зубов. Исследования на животных моделях показали, что IMO вместо сахарозы уменьшает количество образовавшегося налета, а также уменьшает количество образованных кислот, атакующих эмаль. Поэтому ИМО действует как противокариесное средство.

Сообщаемый гликемический индекс (GI) для IMO составляет 34,66 ± 7,65 (по шкале от 1 до 100), что представляет собой низкий GI. Потребление IMO эффективно улучшает опорожнение кишечника, количество стула и микробную ферментацию в толстой кишке без каких-либо побочных эффектов у пожилых людей.

Американская ассоциация химиков зерновых (AACC) определяет растворимую клетчатку как «съедобные части растений или аналогичные углеводы, устойчивые к перевариванию и всасыванию в тонком кишечнике человека с полной или частичной ферментацией в толстом кишечнике». Пищевые волокна состоят из многих растительных компонентов, включая олигосахариды. Чтобы диетический субстрат был классифицирован как клетчатка, он должен быть устойчивым к перевариванию и всасыванию в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, а также вызывать эффект увеличения объема при дефекации. IMO считается диетическим волокном по следующим причинам: он состоит из единиц глюкозы, связанных вместе (в основном) устойчивыми к пищеварению связями; обладает пребиотическим действием; он удерживает влагу, создавая объемный эффект и помогая продвигать стул вперед.

Применение

ИМО находит глобальное признание производителей пищевых продуктов для использования в широком спектре пищевых продуктов, особенно в напитках и батончиках для снеков и питательных веществ. В Соединенных Штатах ИМО используется в основном как источник пищевых волокон. Тем не менее, IMO также используется в качестве низкокалорийного подсластителя в различных продуктах, таких как выпечка и крупяные продукты. Поскольку IMO примерно на 50% сладок, как сахароза (сахар), он не может заменить сахар в соотношении один к одному. Однако IMO имеет мало побочных эффектов по сравнению с другими олигосахаридами того же класса. Поэтому производители продуктов питания в Северной Америке, а также в Европе уделяют этой углеводной молекуле все большее внимание.

Побочные эффекты

Как правило, все устойчивые к перевариванию олигосахариды, включая IMO, имеют неблагоприятные побочные эффекты при потреблении в количествах, превышающих допустимые уровни. Максимально допустимая доза ИМО составляет 1,5 г / кг массы тела, что выше, чем для любого другого заменителя сахара. Однако Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендовало для IMO максимальное потребление 30 г / день. Более высокие дозы (более 40 г / день) могут вызвать желудочно-кишечные симптомы, такие как метеоризм, вздутие живота , мягкий стул или диарея .

Нормативная информация

IMO и другие олигосахариды уже давно одобрены в Китае и Японии. В Японии ИМО находится в списке продуктов питания для здоровья (FOSHU) более 10 лет. В 2002 году более 50% пищевых продуктов FOSHU в Японии содержали олигосахариды в качестве функционального компонента. В список входят многие виды продуктов: безалкогольные и другие напитки, замороженный йогурт, кондитерские изделия, подсластители, печенье, смеси кофейных напитков, хлеб, тофу, шоколад и суповые смеси. IMO импортировался в Соединенные Штаты в течение последних нескольких лет, но никогда не производился там и не одобрялся FDA. В 2009 году канадская компания BioNeutra получила одобрение FDA- GRAS и Министерства здравоохранения Канады для ИМО. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) недавно уполномоченные ксилоолигосахариды (XOS) в качестве новой пищи (NF) в соответствии с Регламентом (ЕС) 2015/2283.

Коммерческая доступность

IMO серийно производится в основном в Китае и Японии. Однако большая часть этого продукта потребляется на месте или экспортируется в соседние азиатские страны. В Японии Meiji Dairies (Meiji Food Company) является одним из крупнейших производителей ИМО. IMO продается под несколькими торговыми марками, такими как IMO-900 и IMO-800. Являясь новым пищевым ингредиентом, ИМО не было производителя в Северной Америке и Европе, пока компания BioNeutra North America, Inc. не начала производить этот продукт под торговой маркой VitaFiber IMO, которая была одобрена для использования в Канаде Министерством здравоохранения Канады в 2012 году. Американские компании производят другие виды олигосахаридов, такие как GOS , FOS и XOS .

Смотрите также

использованная литература

Изомальт — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание изомальта

Изомальт – это сахарозаменитель нового поколения, получаемый из сахарозы. Он обладает низкой калорийностью и хорошими глазирующими свойствами, защищает кондитерские изделия от слеживания. Выпускается в форме белого кристаллического порошка, гранул или зерен. Сладкий на вкус и легко растворим в воде. Код пищевой добавки – E953.

Внимание! Продукт безопасен для организма, так как производится исключительно из натурального растительного сырья: сахарозу выделяют из тростника, крахмала, сахарной свеклы, меда.

Состав изомальта

Изомальтоолигосахарид – это диетическая добавка. В 100 г сахарозаменителя содержится 70 г клетчатки, 5 г углеводов и всего 240 ккал. Для сравнения, в обычном сахаре их 398. Белков и жиров в составе продукта нет.

Нормы потребления

Несмотря на безопасность, изомальт нельзя употреблять бесконтрольно. Рекомендуемая суточная норма сахарозаменителя – не более 25 г для детей и 50 г для взрослых.

Фармакологические свойства

Изомальт практически не влияет на уровень сахара в крови и синтез инсулина, поэтому может включаться в рацион не только здоровых людей, но и больных сахарным диабетом обоих типов. 

Благодаря содержанию пищевых волокон он обладает пребиотическими свойствами и благоприятно воздействует на микрофлору кишечника. Кроме того, сахарозаменитель стимулирует работу кишечника. При употреблении в больших количествах он даже способен оказывать слабительный эффект.

Действие на организм

Изомальт – идеальный заменитель сахара для диабетиков и тех, кто хочет сбросить или удержать вес. В отличие от простых сахаров, он медленно всасывается стенками кишечника, поэтому не провоцирует скачков и критических повышений уровня глюкозы в крови. Подсластитель:

• равномерно питает организм энергией;
• не провоцирует развитие кариеса;
• создает ощущение сытости;
• улучшает функционирование кишечника;
• является прекрасным пребиотиком.

Противопоказания и побочные эффекты

Изомальтоолигосахарид относится к биологически-активным веществам, поэтому, как и их, его не рекомендуется употреблять в ряде случаев:

• при беременности;
• при наследственном диабете;
• при болезнях ЖКТ.

Внимание! Злоупотребление изомальтом может привести к развитию аллергической реакции, появлению тошноты или рвоты, вздутию живота и диарее.

Правила применения

Изомальт хорошо подходит для декорирования кондитерских изделий. Приготовленный из него сироп пластичен, податлив, тягуч, устойчив к высоким температурам. Готовится он следующим образом:

• 2 ст. сахарозаменителя соединяют с ⅟₂ ст. воды;
• растворяют смесь на медленном огне, непрерывно помешивая;
• доводят до кипения;
• прогревают до 170 °C, используя кондитерский термометр;
• охлаждают до 65 °C.

Можно работать с доведенным до этой температуры сиропом в латексных перчатках или разлить его в формочки, дать застыть и использовать полученную массу в качестве кондитерского стекла или конфет. 

Внимание! В продаже можно найти готовые изомальтовые палочки или гранулы разных цветов. Перед использованием их нагревают по инструкции, чтобы превратить в пластичную массу.

Isomalto: сладость – в радость

Сладкоежкам в наши дни приходится не так сладко, как хотелось бы. Промышленный сахар и большинство сахарозаменителей негативно сказываются не только на внешнем виде, но и на здоровье человека в целом. Веганы и вегетарианцы в свою очередь не употребляют сахар-рафинад не только из-за его вредных свойств, но и из-за негуманного производства, в котором используют говяжий костяной уголь. Так что же делать тем людям, которые не могут жить без сладкого, но беспокоятся за свою фигуру и этично подходят к выбору продуктов? Отвечаем: специально для таких случаев компания Isomalto придумала абсолютно натуральные низкокалорийные подсластители и вкуснейшие фруктовые и ягодные джемы!

Натуральные сахарозаменители Isomalto – это универсальные продукты, которые подходят для вегетарианцев, веганов, страдающих сахарным диабетом и тех, кто активно занимается спортом. При их производстве не используются продукты животного происхождения и химические ингредиенты, которые добавляют в низкокалорийные газированные напитки и якобы полезные сладости (один из таких сахарозаменителей – аспартам). Основная задача Isomalto – предоставить потребителю натуральный продукт, который полностью избавит его от употребления промышленного сахара.

Ассортимент Isomalto состоит из нескольких сахарозаменителей: стевии, эритритола, изомальтоолигосахарида и смеси стевии и эритритола. Последняя сделана для удобства тех потребителей, которые только начинают заменять промышленный сахарный песок и ищут полезный аналог. Дело в том, что стевия – очень концентрированный продукт, буквально небольшая щепотка которого дает сильную сладость. Новички могут испытывать сложность, подбирая нужное количество стевии, поэтому смесь стевии и эритритола – идеальный выход. Этот продукт можно использовать в том же количестве, что и обычный сахар-песок. Например, если вы привыкли класть одну ложку сахара в чай или кофе, вам потребуется точно такое же количество смеси стевии и эритритола!

Низкокалорийный подсластитель изомальтоолигосахарид (ИМО) – это низкокалорийный и 100% натуральный заменитель сахара, который изготавливают путем ферментации кукурузы. В Isomalto он представлен в виде сиропа и песка. В сухом виде он идеально подходит для готовки и может заменить муку, а в жидком – для добавления в уже готовые блюда, такие как каша, творог и так далее. Достоинства изомальтоолигосахарида можно перечислять долго! Помимо сладости, этот низкокалорийный подсластитель также является источником пищевых волокон, способствует росту полезных бактерий в кишечнике и усвоению минералов, помогает поддерживать здоровый уровень холестерина, улучшает перистальтику кишечника и общее состояние пищеварительной системы. Обладают ли этими свойствами другие сахарозаменители? Точно нет!

Помимо сахарозаменителей, Isomalto занимается производством низкокалорийных и полезных джемов Yummy jam, в составе которых нет ни сахара, ни красителей, ни ароматизаторов, зато есть натуральные фрукты, ягоды и полезные подсластители. Энергетическая ценность этих фруктовых лакомств – всего 18 ккал на 100 грамм.

Такая низкая калорийность обусловлена тем, что для приготовления используется эритритол и стевия высокой степени очистки, благодаря которой в продукте отсутствует знакомая всем, кто пробовал стевию, горечь. Эритритол – натуральный ингредиент, который не усваивается организмом и благодаря этому не имеет калорийности, но помогает добиться нужного вкуса и сладости, маскируя послевкусие стевии. Кроме того, эритритол, в отличие от обычного сахара, защищает зубы от кариеса, подавляя активность кариесогенных бактерий. Такие джемы можно употреблять без ограничений! На данный момент компания Isomalto представляет шесть вкусов джемов: вишня, клубника, малина, яблоко, апельсин с имбирем и абрикос. В скором времени планируется расширить линейку продукции и внедрить еще два вкуса – ананас и черная смородина. Так что выход для любителей полакомиться чаем с ароматным вареньем найден – это Yummy jam!

Кстати, Isomalto примет участие в 25 юбилейной международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства Продэкспо-2018, которая пройдет с 5 по 9 февраля в ЦВК «Экспоцентр». Полезные подсластители и натуральные джемы можно будет найти в павильоне «ЭкоБиоСалон»!

Подробнее ознакомиться с продукцией можно на сайте www. isomalto.ru

Екатерина Романова

Изомальтоолигосахарид — обзор | ScienceDirect Topics

Другие соответствующие функциональные олигосахариды

Мальтоолигосахариды (MOS) обычно состоят из 2-10 D-глюкопиранозиловых остатков, связанных гликозидными связями α-1,4, в то время как изомальтоолигосахариды (IMOS) обычно связаны α (1–6) -, а иногда α (1–2), α (1–3) или α (1–4) -связи (Singh et al., 2017). Оба, MOS и IMOS, могут быть получены из крахмала под действием ферментов разветвления. Разница между ними заключается в том, что MOS образуются под действием амилаз и пуллуланаз, тогда как IMOS образуются после разжижения крахмала амилазами, что требует второй стадии, которая включает трансглюкозилирование α-трансглюкозидазой (Mussatto and Mancilha, 2007).MOS и IMOS также связаны с более низким риском диареи и инфекций, увеличением производства короткоцепочечных жирных кислот, противодиабетическим действием, контролем ожирения и улучшением липидного обмена (Meyer et al., 2015).

Гентиоолигосахариды (GeOS) состоят из единиц глюкозы, связанных β- (1–6) гликозидными связями, и могут быть получены путем гидролиза пустулана (полисахарида лишайника). Ферментативное производство GeOS осуществляется в два этапа, начиная с превращения гентиобиозы в гентотриозу под действием β-глюкозидазы с последующим превращением гентотриозы в гентиоолигосахариды под действием β- (1-6) -глюканазы (Jung и Парк, 2014).Помимо пребиотической активности, GeOS можно использовать в качестве подсластителя с низким гликемическим индексом и в качестве улучшителя вкуса некоторых напитков из-за горького вкуса (Côté, 2009; Singh et al., 2017). Более того, было показано, что GeOS являются противораковым средством против рака толстой кишки человека (Kothari and Goyal, 2015).

Пектиновые олигосахариды (ПОС) представляют собой класс новых пребиотиков, возникающих в результате частичного гидролиза сложного гетерополисахарида пектина. ПОС состоят из звеньев D-галактуроновой кислоты, как в ацетилированной, так и в метилированной формах, связанных α (1–4) связями.Производство POS из очищенных пектинов или побочных продуктов агропромышленности может быть достигнуто путем гидротермальной обработки, физического разложения и кислотного или ферментативного гидролиза (Gullón et al., 2013). Из-за структурной сложности пектина для его разложения необходимы различные ферменты, такие как эстеразы, пектинлиазы и гидролазы (Bonnin et al., 2014). Помимо стимулирования бифидиогенной флоры, некоторые исследования показали другие преимущества POS, такие как снижение уровня общего холестерина в сыворотке, ингибирование накопления жира в организме, защита от сердечно-сосудистых заболеваний (Li et al., 2010), снижение повреждения тяжелыми металлами, стимуляция апоптоза в клетках аденокарциномы толстой кишки человека, антиоксидантные, антиинфекционные и антибактериальные свойства (Míguez et al., 2016).

Изомальтоолигосахарид (клетчатка IMO): мошенническое «волокно»?

Обновление Лето 2018 г .: После принятия петиций FDA отклонило одобрение изомальтоолигосахарида в качестве пищевых волокон! Смотрите видео ниже для более подробной информации.

Видео об отказе FDA от использования изомальтоолигосахарида как волокна:

Изомальтоолигосахариды широко используются в протеиновых батончиках в течение ряда лет из-за их высокого содержания клетчатки и более низкой калорийности, но их не следует рассматривать как «диетические волокна», как указано на этикетках.

Кто не любит вкусный протеиновый батончик ?!

Он богат белком, умеренным содержанием углеводов и жиров, и обеспечивает здоровую, сытную закуску, которая держит вас в курсе ваших макросов, но при этом дает вам ощущение чего-то непослушного.

Простой протеиновый батончик прошел долгий путь с тех пор, как был впервые представлен много лет назад. Они не только на вкус в 1000 раз лучше, чем протеиновые батончики ранних поколений, но и усовершенствования в питательных ингредиентах привели к разработке новых подсластителей, которые помогают снизить количество углеводов в батончике, но при этом обеспечивают сладость, необходимую для получения феноменального дегустация продукта.

Из всех подсластителей следующего поколения, которые дебютировали за последние несколько лет, ни один не получил должного внимания и не получил широкого распространения, как изомальтоолигосахарид (IMO) , относительно сладкое «пребиотическое волокно».

Но является ли этот материал действительно волокном, как мы его обычно понимаем? Он ведет себя так же? Какая от этого калорийная нагрузка и гликемический эффект? Это вопросы, которые следует изучить при рассмотрении IMO в вашем рационе.

TL; DR

• Изомальтоолигосахарид (IMO) — это низкокалорийный подсластитель, используемый в протеиновых батончиках, впервые популяризированный Quest Bars компании Quest Nutrition примерно в 2010 году.
• Из-за своей структуры он обозначен как «клетчатка», но мы не считаем его «клетчаткой» в классическом диетическом смысле. и не должны учитываться в числах клетчатки. для тех, кто подсчитывает калории или наблюдает. потребление клетчатки.
• Расчетная калорийность 2,7 — 3,3 калорий на грамм материала , немного меньше, чем сахар и большинство других углеводов, что дает примерно преимуществ для людей, сидящих на диете (т.е. примерно на 20 калорий на батончик), но не так много. как и предполагалось изначально.
• VitaFiber от BioNeutra — самый популярный способ проверить его самостоятельно — он выпускается как в форме сиропа, так и в виде порошка.
• Ах да! ONE Bars — наши любимые протеиновые батончики, содержащие ИМО. С тех пор Quest Bars перешли на растворимую кукурузную клетчатку.
  • Относительно Quest Nutrition мы обсуждаем заключение судебного процесса IMO, с которым они столкнулись по поводу этого ингредиента, и маркетинг их Quest Bars.
• В целом, он по-прежнему популярен, но рынок, возможно, уходит, поскольку он не так интересен, как когда-то надеялись.

IMOs Up Close

Не входит в состав IMO и вариант изотопа 13C-IMO. ^[5]

IMO получил известность как умеренно сладкий углевод (примерно на 50-60% сладости сахарозы ^[11] ), который содержал относительно высокое количество пищевых пребиотических волокон. Пребиотики — это продукты, которые стимулируют и поддерживают рост полезных микроорганизмов (то есть бактерий), которые способствуют благополучию хозяина (то есть вас!). ^[12] Таким образом получается углевод, который дает меньше «чистых углеводов», чем более традиционные подсластители.Кроме того, он обладает другими свойствами, такими как низкая вязкость и удерживание влаги, что делает его чрезвычайно полезным для включения в протеиновые батончики.

Как правило, ИМО добавляют более 15 г, что придает значительную долю «клетчатки» на этикетке батончика, в результате чего получается батончик с низким уровнем чистых углеводов и относительно низкими калориями, по крайней мере, в соответствии с законодательством метка. Вдобавок ко всему, ИМО естественным образом встречаются в таких продуктах, как мед, мисо и соевый соус. ^[1]

Потребители увидели в этом большой «выигрыш», поскольку он не только дает преимущество увеличения их ежедневного потребления клетчатки, но и является «естественным», что снижает опасения тех, кто боится искусственных подсластителей в продуктах.

Тем не менее, IMO предлагает нечто большее, чем кажется на первый взгляд, поскольку чем больше вы вникаете в исследование, оно может оказаться не таким бескалорийным и богатым клетчаткой, как изначально рекламировалось.

Источники ИМО

Существует распространенное заблуждение ИМО, заключающееся в том, что все они получены из одного типа растений и содержат только один тип сахара.Однако Гоффин и др. показали, что существует множество IMO, включая те, которые произведены из гидролизованного крахмала, но также:

• Коджи-олигосахариды
• Нигеро-олигосахариды
• глюкоолигосахариды (разветвленные IMO)
• циклические ИМО
• Изомальтулоза ^[1]

Дело в том, что эти сахаров перевариваются различными ферментами в тонком кишечнике , некоторые быстрее других из-за их особой структуры. ^[13] Это важно, потому что вся первоначальная коммерческая идея IMO была связана с их длительным перевариванием в организме, что дало им удобную классификацию «пищевых волокон».

Однако разные скорости всасывания означают, что некоторые могут перевариваться медленно, а другие могут перевариваться быстрее, и не проходить через организм «бескалорийным» способом, как было первоначально предложено. ^[5,6,7]

Запомните … мы вернемся к этому позже!

«Естественные» претензии

Вот крупный план альфа-1,4-гликозидной связи с альфа-1,6-гликозидной связью.Изображение предоставлено TutorVista.com

IMO существуют в природе, как описано выше, но как насчет сиропа IMO в ваших протеиновых батончиках? Насколько они естественны?

Проще говоря, для компаний нецелесообразно массово извлекать IMO из продуктов питания. Сиропы IMO, используемые производителями, производятся путем ферментативных реакций с участием крахмала. ^[1]

Эти реакции превращают крахмал в более мелкие цепи глюкозы (2-4 звена), которые связаны в основном-1,6, а также другими химическими связями. Итак, в то время как IMO действительно естественны, как в «природе», те, что в ваших слитках , не так «естественны» в той степени, как могут утверждать некоторые компании. Это будет сильно зависеть от используемого источника.

Однако нас больше беспокоит воздействие на здоровье:

Действительно ли ИМО — это полностью неперевариваемое пищевое волокно?

Одним словом, нет.

Рис. 1. Дыхание 13C02 Выделение 6 добровольцев в состоянии покоя после перорального приема
изомальтоолигосахаридов, меченных 13C. ^[5]

Первоначальное исследование, проведенное Гоффином и др., Проведенное с помощью системы моделирования пищеварения in vitro с использованием либо человеческой слюны, либо альфа-амилазы поджелудочной железы свиньи, документально подтвердило отсутствие гидролиза IMO — ведущие исследователи пришли к выводу, что IMO может быть пищевым волокном, поскольку это не гидролизовался в тонкой кишке и достиг неповрежденной толстой кишки. ^[1]

Однако тонкий кишечник содержит ряд ферментов щеточной каймы , среди которых сахароза-изомальтаза, которая обладает способностью гидролизовать или «расщеплять» 1,6-1,6-глюкозидные связи, упомянутые выше. ^[2]

Итак, существует вполне реальная и явная возможность того, что организм на самом деле переваривает эти IMO, и они потенциально являются , а не и проходят непереваренными в толстую кишку .

Например, если вы съели три протеиновых батончика на основе IMO, вы, вероятно, не столкнетесь с той же ситуацией, как если бы вы съели эквивалентное количество маркированной клетчатки из чего-то вроде пшеничных отрубей или шелухи подорожника.

Низкий уровень пищеварения

В нескольких исследованиях, проведенных с участием крыс как in vitro, так и in situ, было отмечено, что ИМО действительно каким-то образом переваривались (т. е. они дают калории для тела). ^[3,4]

Мы знаем, о чем вы уже думаете…. а что у людей?

Что ж, это тоже исследовано!

• Исследование на человеке № 1

  Рис. 5 Гидролиз ИМО ферментом слизистой оболочки кишечника
  крысы. ^[3]

  В одном исследовании, проведенном в 1992 году, испытуемые принимали либо 25 г сиропа IMO, либо 50 мг 13C-IMO (форма IMO с изотопной меткой). ^[5] «Меченые изотопами» соединения — это атомы с обнаруживаемым изменением, которое можно отслеживать посредством метаболического пути или реакции.Включение этого 50 мг изотопа ИМО позволяет исследователям точно увидеть, как организм метаболизирует ИМО и куда он направляется.

  Исследователи исследовали усвояемость ИМО как в состоянии покоя, так и при физических нагрузках. В условиях покоя средние уровни глюкозы в сыворотке у субъектов составляли 109 мг / дл перед приемом пищи и увеличивались до пика 136 мг / дл через 30 минут после приема пищи. С повышением уровня глюкозы уровень инсулина в сыворотке также увеличился. Измеренные уровни потребления до ИМО 4.8 мкЕд / мл и достиг пика 32 мкЕд / мл через 30 мин после приема , по сравнению с предшествующим приемом.

  Исследователи также измерили Дыхание ¹³ CO ₂ восстановление — мера метаболизма меченого изотопом IMO в двуокись углерода. Измерения проводились в течение 8 часов после потребления IMO, и исследователи отметили, что сироп IMO имел 83% от эквивалентной дозы мальтозного дыхания для дыхания ¹³ CO ₂ recovery . К вашему сведению, мальтоза — это полностью усвояемый углевод .

  После короткого периода упражнений у испытуемых было восстановление дыхания IMO ¹³ CO ₂ , что составляло 69% мальтозы. Мы пришли к выводу, что исследование указывает на тот факт, что большинство IMO действительно перевариваются и метаболизируются организмом.

  Исследователи обобщили свои выводы в исследовании как:

  .

  ”. Эти результаты показали, что часть IMO была переварена, а остаточная IMO ферментирована кишечной флорой. Энергетическая ценность IMO может составлять около 75% и мальтозы. ” ^[5] (выделено нами)

• Исследование на человеке № 2

  В другом исследовании, проведенном на людях, субъекты потребляли фруктоолигосахарид (FOS), галактозил-сахарозу (GS) или IMO для измерения любого возможного увеличения выделения водорода из дыхания. ^[6] Причина использования FOS и GS для сравнения с IMO заключается в том, что и FOS, и GS являются неперевариваемыми олигосахаридами. ^[6]

  «Была ли экономия на ~ 20 калорий и снижение количества сахара действительно того стоило?»

  Клетки человека не производят легко атомы водорода; однако водород может образовываться, когда неперевариваемые (неабсорбируемые) углеводы попадают в верхние отделы желудочно-кишечного тракта и затем метаболизируются бактериями толстой кишки. ^[7]

  И FOS, и GS привели к значительно большим областям выдыхаемого водорода под кривой (в 14,2 и 8,5 раз больше, соответственно), чем у IMO. ^[6] Это означает, что FOS и GS гораздо более неперевариваемы, чем IMO — с точки зрения непрофессионала, IMO действительно усваивается. Таким образом, хотя реакция водорода в дыхании на IMO была поддается количественной оценке, она была далеко не такой большой, как дыхательный водородный ответ на GS и FOS. Кроме того, ни 10-, ни 20-граммовые дозы IMO не вызывали заметных симптомов желудочно-кишечной непереносимости.Это еще раз указывает на то, что подавляющее большинство углеводов в ИМО на самом деле легко усваиваются.

  ”Примечательно, что ни у одного из субъектов не было абдоминальных симптомов после приема 10, 20 или 40 г IMO. Эти данные показывают, что ИМО легко переваривается в кишечнике человека ».

  Опять же, если вы попробуете съесть 2,5 чашки волокна овсяных отрубей (из них 36 г волокна — примерно половина нерастворима), разница будет огромной…

Они действительно

калорий?

Предоставлено BioNeutra, создателями VitaFiber, это, безусловно, лучшее распределение калорий, которое вы можете понять из IMO Fiber. ^[14] Это от на 100г продукта .

Не ставьте на это свою жизнь!

Ссылаясь на вышеприведенные исследования, первое исследование показало, что усвояемость мальтозы в IMO составляет 69-83%. Используя эти числа для оценки калорийности и плотности энергии мальтозы, получаем:

• Плотность энергии мальтозы: 3,947 ккал / г
• Плотность энергии по IMO: 69-83% мальтозы
• Плотность энергии IMO = ~ 2.От 7 до 3,3 ккал / г

Таким образом, совершенно неверно предполагать или утверждать, что углеводы IMO не считаются углеводами и не оказывают какого-либо калорийного воздействия просто потому, что они классифицируются как пищевые волокна.

Кроме того, компании также вводят потребителей в заблуждение, когда в списке полного содержания углеводов в ИМО указаны чисто диетические волокна — это совсем не так.

Заявление ИМО

как пребиотик

Одно из преимуществ для здоровья, о котором заявляют сторонники ИМО, заключается в том, что он не только является пищевым волокном, но и действует как пребиотик.Но, видя, насколько заявления о «отсутствии калорий» менее чем убедительны, является ли статус пребиотика правдивым?

Рис. 2. Изменение количества фекальных бифидобактерий у здоровых взрослых мужчин. ^[9]

Это может быть .

Хотя большая часть IMO переваривается до достижения толстой кишки, часть IMO ферментируется бактериями толстой кишки. Эта ферментация увеличивает популяции некоторых полезных бактерий, а именно бифидобактерий:

Несколько исследований документально подтвердили значительное повышение концентрации фекальных бифидобактерий, когда субъекты принимали ИМО в дозе 5-20 г / день в течение 12-14 дней подряд. ^[8,9] Однако другое более недавнее исследование не обнаружило свидетельств пребиотической активности, когда субъекты получали 10 г ИМО в течение 7 дней подряд. ^[10]

Итак, IMO может быть пребиотиком — по крайней мере, из той небольшой части, которая не переваривается и подвергается бактериальной ферментации в толстой кишке, — но его статус далеко не окончательный и, вероятно, не должен использоваться для каких-либо медицинских целей.

Так сколько в нем калорий ?!

Хорошо, теперь, когда вся эта ошеломляющая наука исчезла, давайте посмотрим, как на самом деле применить это, когда вы читаете этикетку, которая использует IMO.Здесь мы будем использовать сироп IMO, который используют все ведущие производители протеиновых батончиков — VitaFiber , произведенный BioNeutra .

BioNeutra — канадский производитель и поставщик различных ингредиентов / продуктов, содержащих пребиотики и клетчатку. Самая известная из их линейки — Vita-Fiber.

Согласно литературе VitaFiber, порошок и сироп имеют разные расчеты. 100 г сиропа содержат 75 г углеводов, разделенных следующим образом: ^[14,15]

• 75г «углеводы»
• 70г «диетическая клетчатка»
  • 42 г Non — усваиваемые олигонуклеотиды
  • 12 г Переваривание — Устойчивость олигонуклеотидов
  • 16 г Перевариваемые олигонуклеотиды
• = 192 калории

Как получить эту математику?

• 42 г Неперевариваемые олигонуклеотиды имеют общую калорийность 2.0 ккал / г * == 84 ккал
• 12 г Пищеварение — Устойчивые к олигонуклеотиды также имеют калорийность 2,0 ккал / г == 24 калории
• 16 г Перевариваемые олигонуклеотиды имеют полную углеводную калорийную нагрузку 4,0 ккал / г == 64 калории
• 5 г глюкозы содержат полную углеводную калорийную нагрузку 4,0 ккал / г == 20 калорий.
• 84 + 24 + 64 + 20 = 192 калорий всего

* Текущий вопрос заключается в том, действительно ли порция «неперевариваемых олигонуклеотидов» обеспечивает 84 калории.Они обозначаются как 2,0 кал / г, потому что это закон, или вы действительно получаете энергию из этой порции? Мы связались с BioNeutra и надеемся вскоре получить ответ.

100 г порошка, однако, намного плотнее, так как в него не добавляется жидкость, но процент разложения такой же. С жидкостью VitaFiber легче работать дома, если вы делаете свои собственные протеиновые батончики, но производители, вероятно, используют что-то похожее на порошок и добавляют необходимое количество жидкости для своих нужд.

Теперь давайте посмотрим, как это переводится из чайной ложки жидкости:

В 1 чайной ложке Vita-Fiber содержится 9 калорий, но если посчитать… вы получите 11 калорий… что случилось?

Каждый грамм углеводов дает 4 кал / г, а пищевые волокна составляют 2 кал / г. ^[14,15,16]

Если сложить числа вместе, получим:

• Всего углеводов = 4 г
• Пищевые волокна = 2,5 г
• Чистые углеводы = 1.5 г
• калорий из клетчатки = (2,5 г) * 2 кал / г = 5
• Калорий из других углеводов = 1,5 г * 4 кал / г = 6
• Всего калорий = 5 + 6 = 11 калорий на чайную ложку жидкости VitaFiber

Вы, наверное, заметили, что на панели ингредиентов указано «9», так в чем же несоответствие?

Панели

Nutrition Facts округлены до ближайшего грамма для углеводов, волокон и белков (жиры разные), если их масса ≥ 1 г. ^[17] Итак, теоретически у нас может быть от 3,5 до 4,49 г углеводов, но ближайший целый грамм указан в соответствии с правилами FDA, что дает нам общее количество углеводов 4 г.

Дело в том, что на панели фактов о питании всегда есть «пространство для маневра», независимо от продукта, поэтому в лучшем случае , общее количество калорий , указанное на панели «Факты», является оценкой, которая может быть немного выше или ниже той, что перечисленные.

Примечание. В компанию BioNeutra обратились, чтобы помочь с этой статьей, но она так и не ответила.

Что произошло в иске Quest Nutrition от 2013 года?

The Quest Bar был первым баром, который вывел оптоволокно IMO на основной рынок. В начале 2010-х Quest, казалось, возникла из ниоткуда, чтобы доминировать на рынке, и хотя сейчас они , теперь используют растворимое кукурузное волокно, на более ранних версиях были этикетки с надписью «Изомальто-олигосахариды * (100% натуральное пребиотическое волокно)» . со сноской «* Изомальто-олигосахариды — это 100% натуральные пребиотические волокна, полученные из растительных источников.” ^[18]

На той же этикетке в батончике со вкусом яблочного пирога были следующие калории и макросы:

• Калорий: 170
  • Жиры: 5 г
  • Всего углеводов: 24 г
    • Пищевые волокна: 18 г
    • Сахар: 3 г
  • Белки: 20 г

Классическая математика

[5 г x 9 ккал / г (для жиров)] + [6 г x 4 ккал / г (для углеводов, не содержащих волокна)] + [20 * 4 ккал / г (для белка)] + [18 г * ~ 2 ккал / г (для клетчатки )] ~ = 185 калорий

(Мы предполагаем, что некоторые числа были округлены в меньшую сторону, чтобы получить 170 калорий.)

Однако такое использование 18 г пищевых волокон и перечисленных калорий вызвало некоторые вопросы, и в итоге в сентябре 2013 года был подан коллективный иск . ^[19]

В этом иске Истец утверждал, что «Батончики занизили количество калорий как минимум на 20% и завысили количество пищевых волокон более чем на 750%» на основании их тестирования и общепринятых методик тестирования клетчатки. ^[19]

Примерно после завершения этого судебного процесса Quest Bars перешли на растворимое кукурузное волокно, и эти новые Beyond Cereal Bars используют новую аллюлозу в качестве подсластителя вместо IMO! Происходит рыночный сдвиг?

В данном случае технологии функционального питания (т. е.грамм. ИМО) опередили FDA — нередкая ситуация — и на самом деле не существовало официально согласованного метода определения спецификаций пищевой ценности для ИМО!

Чтобы еще больше усугубить ситуацию, один блогер зашел так далеко, что [неправильно] проверил калорийность Quest Bars, ^[20,21] ошибочно пришел к расчету 399 калорий на 100 г материала (поскольку каждый столбик составляет 60 г и сообщает о 170 калориях, этот лабораторный тест намекал, что 60-граммовый батончик показывает 279.3 калории, а не 170).

Президент и соучредитель

Quest Том Билью ответил в хорошо написанном сообщении в блоге под названием «Неужели панели Quest слишком хороши, чтобы быть правдой?» , ^[22] , заявив, что они приветствуют лабораторные тесты, но «вам нужно будет использовать лабораторию, которая знакома с тестированием IMO», поскольку «IMO требуют уникального протокола тестирования, специально разработанного для точного обнаружения IMO». ^[23]

Эти лабораторные результаты и ответные сообщения сейчас удалены, но, к счастью, Интернет существует навсегда, и у нас все еще есть к ним доступ.В любом случае, вернемся к иску:

Дело было оставлено, а затем

прекращено с предубеждением…

Судебный процесс был в конечном итоге приостановлен (остановлен) из-за новых разработок в FDA:

Когда в сентябре 2013 года была подана жалоба, FDA не имело правил, определяющих пищевые волокна.

3 марта 2014 г. FDA официально опубликовало в 79-м томе Федерального реестра (на страницах с 11880 по 11987) предлагаемое Правило, озаглавленное «Маркировка пищевых продуктов: пересмотр этикеток с фактами о пищевых продуктах и ​​добавках» (кодифицируется как измененная версия). 21 CFR Part 101), согласно которому правила маркировки пищевых продуктов должны быть пересмотрены.Среди прочего, предлагаемое Правило впервые определяет пищевые волокна, касается того, как следует измерять волокна, и предписывает компаниям, использующим изолированные волокна (например, IMO), подавать гражданские петиции в FDA, чтобы оно определило, являются ли они пищевыми волокнами. . Период комментариев закрыт 1 августа 2014 г. ^[24]

В постановлении судья объясняет, что суды могут приостановить рассмотрение дела, если есть постановления, ожидающие рассмотрения.

Вы можете увидеть это предложенное правило 2014 года, процитированное судьей здесь. ^[25]

Вскоре после этого, 6 октября 2014 г., дело было «урегулировано» во внесудебном порядке, ^[26] без указания условий урегулирования. Затем дело было отклонено с предубеждением, заявив, что истец прекратил рассмотрение дела , и что каждая сторона должна будет оплатить свои собственные судебные издержки. ^[27]

Несмотря на то, что, похоже, они выиграли дело, Quest Bars все равно перешли на растворимую кукурузную клетчатку, как объясняется в другом сообщении в блоге, которое с тех пор было удалено, но можно найти архивы. ^[28]

Как это нам помогает?

Весь смысл этого раздела (помимо обновления заинтересованных читателей о том, что в конечном итоге произошло) заключается в том, что пищевые технологии часто опережают возможности FDA по их регулированию, и передовые потребители и компании могут попасть в серую зону между знаниями о питании и соблюдением законодательства. .

С новыми пищевыми ингредиентами, такими как IMOs cerca 2010, наступит период времени, когда мы не сможем полностью понять истинные метаболические эффекты или просто не сможем договориться о том, как следует читать этикетку, потому что закон можно толковать по-разному.

Новые ингредиенты не для консервативных пользователей или приверженцев экстремальной диеты

В таких случаях, если вы консервативный потребитель или придерживаетесь очень строгой диеты, лучше держаться подальше от новых ингредиентов, пока исследования и правила не будут конкретизированы. Последний оставшийся вопрос заключается в том, помог ли этот коллективный иск сдвинуть иглу регулирования вперед или это была просто большая трата времени и денег налогоплательщиков.

В целом, теперь мы знаем, что ИМО немного лучше сахара с точки зрения калорий, но все же обеспечивает где-то от 2.7 — 3,3 калории на грамм материала . Была ли экономия на ~ 20 калорий и сохранение «сахарного» числа действительно того стоило?

Еда на вынос

По-прежнему чувствуете себя так же хорошо, как и до того, как прочитали эту статью?

Новые ингредиенты не для консервативных пользователей или приверженцев экстремальной диеты

Вероятно, нет, и извините, что лопнул ваш пузырь, но факт в том, что IMO состоят из углеводов, которые перевариваются человеческим организмом и дают калорийность примерно 2.7-3,3 ккал / г.

Хотя это меньше, чем у других сахаров (~ 25% по-прежнему необходимо, чтобы в вашем рационе содержалось около настоящих клетчатки (как растворимых, так и нерастворимых), даже если вам нравится есть батончики на основе IMO!)

Другие сообщения в блоге, в которых упоминается изомальтоолигосахарид

• Протеиновый батончик PEScience Select с коричневым сахаром и корицей уже доступен! Размещено: 22 июля 2020 г.
• Myprotein Vegan Protein Bar: белковая закуска на растительной основе Размещено: 2 июня 2020 г.
• «Клетчатка IMO» Больше нет! FDA ОТКАЗЫВАЕТ статус изомальтоолигосахаридных волокон! Опубликовано: 22 января 2020 г.
• Dedicated Nutrition Crisp Bar: 15 батончиков сладости по сладкой цене Опубликовано: 25 октября 2019 г.
• Quest Nutrition продан за 1 миллиард долларов.Один простой вопрос. Опубликовано: 23 августа 2019 г.
• FiberMode: EVL Fiber + Probiotic = Здоровье кишечника, обусловленное полидекстрозой Опубликовано: 14 февраля 2019 г.
• PEScience Select Protein Bar придает вкус и текстуру THICC Опубликовано: 15 мая, 2018
• Оптимальные пищевые укусы для торта: альтернатива протеиновому батончику, которую необходимо попробовать Опубликовано: 29 августа 2017 г.
• Изомальтоолигосахарид (клетчатка IMO): мошенническая «клетчатка»? Опубликовано: 7 апреля 2017 г.
• Веганские протеиновые батончики Bhu Fit: законный веганский вариант! Размещено: 23 августа 2016 г.
• О да! ONE Bar Almond Bliss: еще лучший ?! Опубликовано: 29 марта 2016 г.
• MyoFeed: новый протеиновый вкус кленовых блинов для овса! Размещено: 23 декабря 2015 г.
• О да! Тесто для печенья ONE Bar с шоколадной крошкой: любимчик детства! Размещено: 2 сентября 2015 г.
• О да! Пирог с арахисовым маслом ONE Bar — как у бабушки! Опубликовано: 20 августа 2015 г.
• Oh Yeah ONE Bar Лимонный торт: НЕОБХОДИМО попробовать вкус! Размещено: 22 июля 2015 г.
• О да, ONE Bars: лучше, чем Quest Bar? Опубликовано: 15 июля, 2015

IMO Fiber — Пищевые ингредиенты Nutra

ИМО означает изомальтоолигосахарид.IMO Fiber — это смесь короткоцепочечных углеводов, обладающая устойчивостью к перевариванию. Изомальтоолигосахариды являются нормальной частью рациона человека и естественным образом встречаются в ферментированных продуктах, таких как рисовый мисо, соевый соус и саке. IMO может быть сиропом со сладким вкусом (высокой плотности) или высушенным распылением в виде порошка.

IMO — это многофункциональная молекула, которая, как показали некоторые исследования, оказывает положительное влияние на здоровье пищеварительной системы человека. Он может действовать как пребиотик, уменьшать метеоризм, имеет низкий гликемический индекс и предотвращает кариес зубов.

Наше волокно IMO доступно в органической и обычной формах Министерства сельского хозяйства США.

Стандарты и сертификаты

• Без ГМО
• Кошерное
• Халяль
• ГРАС
• соответствует стандартам USP
• Соответствует стандартам FCC

Использование продукта

• Напитки
• Батончики с закусками и питанием
• Энергетические батончики
• Низкокалорийный подсластитель в хлебобулочных изделиях
• Низкокалорийный подсластитель в злаках

Преимущества продукта

• Здоровье пищеварительной системы
• Пребиотик
• Низкий гликемический индекс

Срок годности

1 год для сиропа, 2 года для порошка.

Типовые характеристики

Волокно IMO (порошок)

Физические тесты	Блок	Технические характеристики
Внешний вид	–	Белый порошок, слабая сладость
Запах	–	нейтральный
Влажность	%	≤5,0
Сульфатная зола	%	≤0.3
pH	–	4,0 — 6,0
Растворимость	%	≥99,0
Химические тесты	Блок	Технические характеристики
Всего углеводов	%	≥99,5
Содержание IMO (DM)	%	≥90
IG2 + P + IG3 (DM)	%	≥45
Свинец (Pb)	мг / кг	≤0.5
Мышьяк (As)	мг / кг	≤0,5

Клетчатка IMO (сироп)

Физические тесты	Блок	Технические характеристики
Внешний вид	–	Бесцветная или светло-желтая густая жидкость
Запах	–	нейтральный
Твердые вещества	%	≥75
Вода	%	23-25 ​​
Сульфатная зола	%	≤0.3
pH	–	4,0 — 6,0
Химические тесты	Блок	Технические характеристики
Содержание IMO в немецких марках	%	≥90
IG2 + P + IG3 DM	%	≥45
Коэффициент пропускания	%	≥95
Свинец (Pb)	мг / кг	≤0. 5
Мышьяк (As)	мг / кг	≤0,5

Доступные продукты

---

Запросить образец

---

изомальтоолигосахаридов (IMO) в сиропах «без сахара» — Новое исследование: повышают уровень сахара в крови почти так же быстро, как декстроза!

Если что-то звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, то… ну, к сожалению, оказывается, что это, вероятно, так.

Мы действительно не любим сообщать плохие новости, и мы также не хотим, чтобы нас считали придурками.Но сегодня мы должны кое-что прояснить и повысить вашу осведомленность. И нам очень жаль…

Что такое изомальтоолигосахариды (ИМО)?

Изомальтоолигосахариды (сокращенно «ИМО») представляют собой волокноподобные подсластители, которые можно найти, например, в сиропы без сахара и протеиновые батончики. Теперь они также доступны только в качестве ингредиентов для выпечки, либо продаются как «сироп клетчатки» или «сироп тапиоки» (например, как этот), либо в виде порошка. Они имеют около 60-70% подслащивающей способности розничного сахара и состоят из различных олигомеров сахара (олигомер похож на полимер, но намного короче), включая глюкозу и изомальтозу.

В чем проблема с ИМО?

Говорят, что так называемые α-D- (1,6) связи между молекулами сахара приводят к тому, что олигомеры могут только частично метаболизироваться и поэтому указаны на этикетках пищевых продуктов как пищевые волокна и НЕ рассматриваются как углеводы. Например, вы прочитаете:

«70% пищевых волокон и 5% углеводов»

Звучит неплохо, не правда ли? Великолепный сироп с низким содержанием углеводов, который можно без проблем использовать в качестве подсластителя без сахара…

МЫ НЕ БОЯЕМСЯ!

Согласно текущим исследованиям, IMO повышают уровень сахара в крови так же, как декстроза (чистая глюкоза)!

Были протестированы два разных типа IMO, и декстроза служила контрольной группой. Взятые натощак, оба ИМО не показали значительной разницы в отношении их влияния на уровень сахара в крови по сравнению с декстрозой. Уровень инсулина был затронут в несколько меньшей степени, но все еще был очень высоким.

Quelle: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5872719/#!po=53.5714

Невероятно, не правда ли?

Это несколько странная «клетчатка», если она может повышать уровень сахара в крови почти в той же степени, что и декстроза, вам не кажется? Но вряд ли это никого удивит, потому что прочтите это:

Интересно, однако, что Британское агентство по пищевым стандартам определило еще в 2013 году, что продукты, содержащие ИМО, должны быть помечены как «не подходящие для диабетиков»… ?. Нажмите, чтобы прочитать соответствующий отчет на немецком языке…

Очень сложно понять логику ЭТОГО, на самом деле, мы не можем разобраться в этом:
Всего 5 г углеводов на 100 г, но НЕ подходит для диабетиков. Эй, ребята, подумайте об этом! ?

Эта информация для диабетиков теперь может быть найдена на соответствующих продуктах по мере необходимости (или такая умная фраза, как эта: «Продукт xy является источником глюкозы»…. Ну, давай еще ???). Кто бы ни держал такую ​​бутылку на кухне — только присмотритесь! Возможно, вы не осознавали этого до сих пор.Почему должен ты? В конце концов, на упаковке написано, что продукт содержит «всего» 5 г углеводов и 70% клетчатки. Итак, у этого есть , чтобы быть продуктом с низким содержанием углеводов…

Как можно ошибаться! Пищевые волокна, в частности те, которые указаны как пребиотики, не все одинаковы, и некоторые из них настолько оптимально метаболизируются человеческим организмом, что их влияние на метаболизм почти равно влиянию глюкозы.

✅ Напротив: (нерастворимые) волокна на основе целлюлозы, такие как бамбуковые волокна, выводятся полностью непереваренными.Но прежде чем паниковать по поводу растворимой клетчатки: это также верно и в отношении клетчатки, содержащейся в ореховой муке (частично растворимой, частично нерастворимой). Для тех из вас, кто страдает диабетом: вы заметите это, проверив уровень сахара в крови.

✅ Многие растворимые волокна метаболизируются в организме человека только в очень ограниченной степени, очень медленно или только на очень поздней стадии процесса пищеварения, так что уровень сахара в крови не изменяется. В общем, пищевые волокна — это хорошо.

Мы наблюдаем ИМО уже несколько лет.Вначале существующие исследования были не так ясны, и в целом, однако, нам было чрезвычайно трудно понять, бросают ли различные компании гаечный ключ в работу просто для удовольствия и тянутся через суд (если интересно, просто поищите в Google Quest Nutrition Law Suit) или есть ли какие-то власти, которые делают горы из мухи слона (иногда это действительно происходит).

На самом деле, мы бы сочли ИМО очень привлекательной в качестве ингредиента.Заменитель сахара с низким содержанием углеводов, который действительно может быть как сиропом, так и порошкообразным — особенность, которую мы очень упускаем, например, с эритритолом. Кроме того, это была бы альтернатива инулину (фруктоолигосахариду), который, к сожалению, имеет очень низкую пищеварительную толерантность (попросту говоря: вызывает вздутие живота и диарею). Однако есть одно интересное наблюдение, относящееся к вышеупомянутому исследованию: протестированные IMO показали лишь очень незначительное неблагоприятное воздействие на кишечник. Но это, кажется, имеет какой-то смысл — если ИМО в значительной степени метаболизируются человеческим организмом так же, как легко усваиваемые углеводы, они также будут перевариваться таким же образом: быстро и легко.И они повышают уровень сахара в крови.

Мы не хотим демонизировать углеводы как таковые, но играть с неправильной интерпретацией фактов о питании абсолютно опасно!

Но чтобы прояснить это: мы вообще не осуждаем все продукты, содержащие «немного больше углеводов». Имея под рукой калькулятор или некоторую простую ментальную арифметику, вы сможете без проблем наслаждаться большим количеством еды, даже если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, что в строгом смысле не является низким содержанием углеводов.Возьмем, к примеру, изюм: если есть его просто и потреблять тонны, это может быть не очень хорошей идеей при низкоуглеводном образе жизни, но 50 г изюма, намазанных на ломтик низкоуглеводного хлеба, дают вкусный смородиновый хлеб, который нужно ни в коем случае не стесняйтесь его пищевой ценности. Кроме того, существует множество различных низкоуглеводных диет. В зависимости от вашего уровня физической активности, тоже могут подойти некоторые рефиды, которыми можно наслаждаться время от времени — мы все разные, и каждый из нас преследует разные цели, имеет разное состояние здоровья, разные потребности.Но проблема здесь не в этом!

ФАТИЧЕСКАЯ вещь, однако, заключается в том, как потребители интерпретируют такие этикетки с указанием «5 г углеводов и 70% клетчатки» и что, как следствие, они вызывают у них. Представьте себе потребителя, который, возможно, страдает диабетом. Или кто-то, кто хочет (или нуждается) в кетогенной диете. Или кто-то, кто точно считает углеводы на низкоуглеводной диете и имеет четкую цель — но кто в этом случае будет считать всего с 5 г углеводов вместо…50, 60 или 70гр!

Помимо этого: если подсластитель содержит всего 5 г углеводов, вы не будете использовать его экономно. В худшем случае вы подсластите им все свои рецепты, и, учитывая тот факт, что чистый IMO имеет примерно 60-70% подслащивающей способности розничного сахара, вы, скорее всего, добавите еще больше IMO в свой ‘ низкоуглеводный рецепт с высоким содержанием углеводов, чем количество сахара, указанное в исходном рецепте. Пожалуйста, еще раз внимательно посмотрите на диаграмму из исследования!

Проще говоря, это означает, что ваш кекс, если бы он был подслащен розничным сахаром, скорее всего, оказал бы меньшее влияние на уровень сахара в крови, чем подслащенный этим удивительным «низкоуглеводным сиропом», содержащим изомальтоолигосахариды…

Ну, слов не хватает…

преимуществ пищеварения | Счастливый Олиго

Изомальто-олигосахарид (IMO) восстанавливает баланс микрофлоры, способствуя лучшему усвоению пищи, пищеварению, здоровью кишечника и укреплению иммунитета.

Теги: Изомальтоолигосахарид, пребиотик, микрофлора кишечника, противоинфекция, борется с аллергией, укрепляет иммунитет, бифидобактерии

Насколько важны кишечные бактерии (микрофлора)?

Они необходимы для поддержания вашей жизни, а количество бактерий в 10 к 1 превышает количество ваших клеток, помогая пищеварению.

А где вы эти бактерии находите?

Большинство из них находится на стенках слизистой оболочки кишечного тракта, и 60% лимфоцитов заключены в этих пластинах слизистой оболочки кишечника.Бифидобактерии цепляются за стенку слизистой оболочки кишечника и защищают вашу нервную и иммунную систему от захватчиков, борются с болезнетворными бактериями, а также предотвращают проникновение токсина через мембрану в кровоток.

Какую важную роль играют бактерии в кишечном тракте?

Они выполняют множество важных функций, таких как ПИЩЕВАРЕНИЕ, помогая вам расщеплять пищу на более мелкие, более биодоступные питательные вещества, которые ваши клетки могут использовать.Они производят полезные вещества, такие как витамины и жирные кислоты с короткой цепью (SCFA), которые помогают стимулировать опорожнение кишечника, поддерживая чистоту толстой кишки. Они также подавляют вредные бактерии и выводят токсины.

Как сохранить оптимальный баланс между хорошими и плохими бактериями?

Накормите их изомальтоолигосахаридом. Изомальто-олигосахарид — пребиотик. Одна из его наиболее важных характеристик: пищеварительная система человека с трудом разрушает его, и почти 90% не переваривается в тонком кишечнике и достигает толстой кишки, где выполняет свою пребиотическую функцию, где становится пищей для определенных полезных бактерий в толстой кишке. .

Пребиотики — это натуральные волокна, ферментирующие в кишечнике

и создать оптимальную среду для жизни пробиотиков (полезных бактерий в кишечнике, которые помогают переваривать пищу и бороться с болезнетворными бактериями). Без диеты с высоким содержанием ферментируемых волокон полезным бактериям в конечном итоге не будет подходящего места «жить», и будет неэффективным.

Изомальтоолигосахарид

может восстановить баланс микрофлоры

до оптимального соотношения.

Изомальто-олигосахарид

1. Обеспечивает питательными веществами и стимулирует рост дружественных бактерий (особенно видов Bifidus), которые естественным образом обитают в желудочно-кишечном тракте.
2. Какие вредные бактерии не могут перевариваться, могут выборочно увеличивать колонию дружественных бактерий и ее соотношение.
3. Не усваивается и с трудом превращается в калории. Он не вызывает повышения содержания глюкозы в крови, что делает его подходящим для пациентов с диабетом и людей, соблюдающих диету.
4. Восстанавливает баланс микрофлоры.

? ПОСОБИЯ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Снимает запоры, стимулирует дефекацию, увеличение массы стула. Уменьшает запах тела и неприятный запах изо рта. Снижает уровень холестерина (ЛПНП), снижает уровень триглицеридов. Улучшает расстройство желудка, такое как диарея. Обеспечивает гигиену кишечника. Повышает чувствительность к инсулину и метаболизм глюкозы. Улучшает работу иммунной системы. Стимулирует рост бифидобактерий, подавляющих активность гнилостных бактерий, таких как Clostridium, в толстой кишке. Производство витаминов за счет увеличения активности здоровых кишечных бактерий.

Защищает печень, снижая выработку токсичных метаболитов. Улучшает усвоение кальция и других минералов. Очистите «загрязнения» в организме и уменьшите количество токсинов в кровотоке. Улучшает ваше основное состояние здоровья, становится сильнее, меньше подвержен болезням, лучше усваивает пищу, а значит, меньше подвержен усталости. Кратковременно снижает проявления аллергии. Долговременный, менее склонный к аллергии. Снижает риск рака толстой кишки. Цвет кожи со временем улучшается за счет улучшения клеточного метаболизма.

Что могут сделать дружественные бактерии? Дружественные бактерии ферментируют IMO и производят молочную кислоту и различные жирные кислоты в качестве побочных продуктов пищеварения, которые помогают снизить уровень pH в толстой кишке, подавляя размножение вредных видов бактерий и способствуя размножению полезных видов. Вырабатываемые органические кислоты помогают стимулировать опорожнение кишечника и облегчают запор. Дружественные бактерии создают кислую среду, которая усиливает усвоение минералов и, таким образом, помогает улучшить усвоение кальция у пожилых людей. Дружественные бактерии производят и выделяют витамины K2, B1, B2, B3, B6, B12, фолиевую кислоту и пантотеновую кислоту в виде побочных продуктов, которые восполняют недостаток витаминов. Дружественные бактерии помогают пищеварению, производя ферменты, которые превращают белок в усваиваемые аминокислоты.Эти ключевые ферменты также транспортируют ключевые витамины, минералы и другие питательные вещества к клеткам, которые в них нуждаются.

Щелкните ссылку ниже, чтобы прочитать следующую статью:

Что лучше: пробиотики или пребиотики? Что лучше?

Сироп VitaFiber® IMO🌾 — VitaFiber® IMO Canada

VitaFiber® IMO — это более вкусный, полезный для вас, низкокалорийный натуральный подсластитель, который также является источником пищевых волокон без ГМО для улучшения здоровья пищеварительной системы.

*** Обновление продукта — Сейчас в наличии! ~ Нормальные сроки поставки возобновляются. Спасибо за ваше терпение в течение этих нескольких трудных месяцев; мы очень ценим ваш бизнес.

Уважаемые покупатели,

Мы наконец догнали!

Еще раз искренне благодарим вас за терпение и понимание в это непростое время. Мы также хотим поблагодарить наше сообщество; отзывы клиентов были невероятными.И это показывает, насколько велико наше сообщество! Давайте все продолжим борьбу с САХАР; есть здоровые альтернативы, такие как VitafiberIMO из гороха без ГМО. Но мы не можем сделать это в одиночку. Закажите VitafiberIMO сегодня и помогите нам помочь вам поддержать The #GutMission. Желаем всем вашим друзьям и семье всего наилучшего💚

VitaFiber ^® IMO — это здоровый низкокалорийный сироп из натуральных пребиотических волокон и порошковый подсластитель, который также является хорошим источником пребиотиков и пищевых волокон без ГМО для улучшения здоровья пищеварительной системы.VitaFiber отличается умеренно сладким чистым вкусом, который добавляет нужную сладость рецептам выпечки, еде и напиткам. Никакого химического подтекста или горького послевкусия. Просто чистый, натуральный аромат, который понравится потребителям. VitaFiber подвергается минимальной обработке, а также не содержит молочных продуктов, глютена, веганов, халяль, кошерных продуктов и аллергенов, без консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов. VitaFiber — это просто более разумный диетический выбор для получения идеального количества сладости. Это прекрасный и разумный выбор.

• Натуральный низкокалорийный пребиотик, подсластитель из клетчатки
• Без ГМО, веганский, без глютена, без молочных продуктов и без аллергенов
• Без искусственных красителей и ароматизаторов
• Без консервантов
• Халяль и кошерное
• Проект без ГМО подтвержден!

Как мы используем VitaFiber?

Возможности безграничны, когда дело доходит до включения продуктов VitaFiber ^® в вашу повседневную готовку и выпечку.Вы можете использовать их в домашних рецептах, таких как батончики, смеси для троп и в выпечке — тортах, печеньях, хлебе и многом другом — полностью заменяя другие подсластители. Подсластите блюдо свежими фруктами, йогуртом, смузи, овсянкой, хлопьями и кофе. Вы даже можете использовать продукты VitaFiber ^® вместо сахара или простого сиропа в своем коктейле. Продукты VitaFiber ^® обладают легкой сладостью, которая порадует ваши вкусовые рецепторы!

Посетите нашу страницу рецептов www.vitafiberimo.com/recipes/, чтобы найти вкусные идеи.

Создавайте здоровые удовольствия

Создавайте вкусные угощения без чувства вины. От протеиновых батончиков до смузи и печенья — VitaFiber ^® помогает создавать полезные для здоровья блюда с дополнительными преимуществами клетчатки.

Здесь нет горького привкуса

В отличие от других подсластителей, продукты VitaFiber ^® не имеют послевкусия, только чистый, слегка сладковатый вкус, который вы можете почувствовать.

Мы гордо не дружим с ГМО

Мы гордимся тем, что не имеем сертификата ГМО, глютена и наиболее распространенных аллергенов (яйца, молоко, горчица, арахис, ракообразные и моллюски, рыба, семена кунжута, соя, сульфиты, древесные орехи, пшеница и тритикале).

Новый облик, новый источник.

Передайте привет VitaFiber ^® .

Натуральный подсластитель с лучшим вкусом и полезными свойствами вернулся. Делайте покупки сейчас и почувствуйте преимущества интуитивно.

Зарегистрируйтесь и сэкономьте на первом заказе!

Если у вас возникнут вопросы, отправьте сообщение менеджеру по маркетингу розничных продаж Джордану Ханне на [адрес электронной почты]

Польза для здоровья и исследования здоровья кишечника

Улучшение симптомов гастроэзофагеального рефлюкса от пищевой добавки с растворимой клетчаткой на основе мальтозилизомальтоолигосахарида: серия случаев

Продам Дж., Суонн П., Мэдсен Л. Р. 2-й, Освальд Дж.«Улучшение симптомов гастроэзофагеального рефлюкса с помощью пищевой добавки с растворимой клетчаткой на основе мальтозили-изомальтоолигосахарида: серия случаев». Интегр Мед (Encinitas). 2018 Октябрь; 17 (5): 40-42. Абстрактный »

Обзор коммерчески доступных пищевых ингредиентов на основе изомальтоолигосахаридов

Мэдсен Л.Р., Стэнли С., Суонн П., Освальд Дж. «Обзор коммерчески доступных пищевых ингредиентов на основе изомальтоолигосахаридов». J Food Sci. 2017 Февраль; 82 (2): 401-408. DOI: 10.1111 / 1750-3841.13623. Epub 2017 31 января.Абстрактный »

Эффективность изомальтоолигосахаридов Leuconostoc mesenteroides (ATCC 13146) в качестве пребиотика домашней птицы

Chung CH, Day DF. «Эффективность изомальтоолигосахаридов Leuconostoc mesenteroides (ATCC 13146) в качестве пребиотика для домашней птицы». Poult Sci. 2004 август; 83 (8): 1302-6. Абстрактный »

Изомальтоолигосахарид увеличивает популяцию бифидобактерий слепой кишки у молодых цыплят-бройлеров

Thitaram SN, Chung CH, Day DF, Hinton A. Jr, Bailey JS, Siragusa GR. «Изомальтоолигосахарид увеличивает популяцию бифидобактерий слепой кишки у молодых цыплят-бройлеров.”Poult Sci. 2005 июль; 84 (7): 998-1003. Абстрактный »

Общие последствия для здоровья и токсичность конкретной смеси изомальтоолигосахаридов

Day D, Chung C-H, Hegsted M, Marceau-Day M.L., McCutcheon K. «Общие последствия для здоровья и токсичность конкретной смеси изомальтоолигосахаридов». Фигшер (2015). Вклад журнала. https://doi.org/10.6084/m9.figshare.1520387.v1 Аннотация »

Исследования здоровья кишечника

Микробиом и бутират регулируют энергетический обмен и аутофагию в толстой кишке млекопитающих

Донохо, Даллас Р., Нихил Гарге, Синьсинь Чжан, Вэй Сун, Томас М. О’Коннелл, Морин К. Бангер и Скотт Дж. Бултман. «Микробиом и бутират регулируют энергетический метаболизм и аутофагию в толстой кишке млекопитающих». Клеточный метаболизм 13, вып. 5 (2011): 517–26. DOI: 10.1016 / j.cmet.2011.02.018. Полный текст »

Как держать насекомых под контролем: слой слизи как критический компонент в поддержании гомеостаза кишечника

Фадерл, Мартин, Марио Ноти, Надя Корацца и Кристоф Мюллер. «Контроль ошибок: слой слизи как критический компонент в поддержании гомеостаза кишечника.”IUBMB Life, 2015. doi: 10.1002 / iub.1374. Полный текст »

Состав кишечной микробиоты формирует слизистый барьер толстой кишки

Якобссон, Хедвиг Э., Ана М. Родригес-Пиньейро, Андре Шютте, Анна Эрмунд, Пребен Бойсен, Матс Бемарк, Феликс Соммер, Фредрик Бакхед, Гуннар К. Ханссон и Малин Эв Йоханссон. «Состав кишечной микробиоты формирует слизистый барьер толстой кишки». EMBO Reports 16 (2015): 164–77. DOI: 10.15252 / набр. Полный текст »

Слизь и бокаловидная клетка

Йоханссон, Малин Е.В. и Гуннар К.Ханссон. «Слизь и бокаловидная клетка». В пищеварительных заболеваниях, 31: 305–9, 2013. doi: 10.1159 / 000354683. Полный текст »

Приоритет растительного полисахарида над углеводом слизи обеспечивается гибридной двухкомпонентной системой Bacteroides

Линч, Джонатан Б. и Джастин Л. Зонненбург. «Приоритет растительного полисахарида над углеводом слизи обеспечивается гибридной двухкомпонентной системой Bacteroides». Молекулярная микробиология 85, вып. 3 (2012): 478–91. DOI: 10.1111 / j.1365-2958.2012.08123.x. Полный текст »

Думай глобально, действуй локально: регулируемое использование способностей к разложению полисахаридов нашими симбиотическими кишечными бактериями

Мартенс, Эрик. «Думайте глобально, действуйте локально: регулируемое использование способностей к разложению полисахаридов нашими симбиотическими кишечными бактериями». Журнал FASEB 29, вып. 1 Приложение (2015): 91-2. Абстрактный »

Взаимодействие между микробиотой кишечника и метаболизмом хозяина, предрасполагающее к ожирению и диабету

Муссо, Джованни, Роберто Гамбино и Маурицио Кассадер.«Взаимодействие между кишечной микробиотой и метаболизмом хозяина, предрасполагающее к ожирению и диабету». Ежегодный обзор медицины 62 (2011): 361–80. DOI: 10.1146 / annurev-med-012510-175505. Абстрактный »

Гликановое кормление in vivo адаптированным к кишечнику бактериальным симбионтом

Зонненбург, Джастин Л., Цзянь Сюй, Дуглас Ди Лейп, Чиен-Хуан Чен, Бенджамин П. Вестовер, Джереми Уэтерфорд, Джереми Д. Булер и Джеффри И. Гордон. «Собирание гликанов in vivo с помощью бактериального симбионта, адаптированного к кишечнику». Наука (Нью-Йорк, Н.Ю.) 307, вып. 5717 (2005): 1955–59. DOI: 10.1126 / science.1109051. Абстрактный »

Эффект клетчатки по борьбе с раком зависит от кишечных бактерий

Обеденные клетчаткой кишечные микробы связаны с плохим здоровьем

Управление весом: исследования на людях

Влияние добавок пребиотиков и потребления кальция на индекс массы тела

Стивен Абрамс и др., «Влияние пребиотических добавок и потребления кальция на индекс массы тела», The Journal of Pediatrics 151, no. 3 (2007): 293–98, DOI: 10.1016 / j.jpeds.2007.03.043. Абстрактный »

Влияние замены жира инулином или клетчаткой из ядер люпина на приемлемость колбасных пирожков, восприятие сытости после еды и прием пищи у мужчин

Бриди Дж. Арчер и др., «Влияние замещения жира инулином или клетчаткой ядра люпина на приемлемость колбасной лепешки, восприятие сытости и приема пищи у мужчин после еды», Британский журнал питания 91, вып. 4 (апрель 2004 г.): 591–99, DOI: 10.1079 / BJN20031088. Полный текст »

Олигофруктоза способствует насыщению у здорового человека: пилотное исследование

P D Cani et al., «Олигофруктоза способствует насыщению у здорового человека: пилотное исследование», Европейский журнал клинического питания 60, вып. 5 (7 декабря 2005 г.): 567–72, DOI: 10.1038 / sj.ejcn.1602350. Полный текст »

Ферментация пребиотиков кишечной микробиотой увеличивает выработку сатификационных и инкретиновых пептидов кишечника с последствиями для ощущения аппетита и ответа глюкозы после еды

Патрис Д. Кани и др., «Ферментация пребиотиков кишечной микробиотой увеличивает выработку сатиэтогенных и инкретиновых пептидов кишечника с последствиями для ощущения аппетита и ответа на глюкозу после еды»., ”Американский журнал клинического питания 90, вып. 5 (ноябрь 2009 г.): 1236–43, DOI: 10.3945 / ajcn.2009.28095. Полный текст »

Сироп якона: благоприятное воздействие на ожирение и инсулинорезистентность у людей

Susana Genta et al., «Сироп якона: положительное влияние на ожирение и резистентность к инсулину у людей», Clinical Nutrition 28, no. 2 (2009): 182–87, DOI: 10.1016 / j.clnu.2009.01.013. Абстрактный »

Потребление пребиотических волокон снижает потребление энергии у детей с избыточным весом и ожирением

Меган Хьюм и др., «Потребление пребиотических волокон снижает потребление энергии у детей с избыточным весом и ожирением», Журнал FASEB 29, вып. 1 Приложение (1 апреля 2015 г.). Абстрактный »

Влияние изменений микробиоты кишечника, вызванных пребиотическими волокнами, на ожирение у детей с ожирением и избыточным весом

Алисса Николуччи и др., «Влияние изменений микробиоты кишечника, вызванных пребиотическими клетчатками, на ожирение у детей с ожирением и избыточным весом», журнал FASEB, 29, вып. 1 Приложение (1 апреля 2015 г.). Абстрактный »

Потеря веса во время приема олигофруктозы связана с пониженным содержанием грелина и повышенным содержанием пептида YY у взрослых с избыточным весом и ожирением

Джилл Парнелл и Рейлин Реймер, «Снижение веса во время приема добавок олигофруктозы связано со снижением содержания грелина и увеличением пептида YY у взрослых с избыточным весом и ожирением», Американский журнал клинического питания 89, вып.6 (2009): 1751–59, DOI: 10.3945 / ajcn.2009.27465. Полный текст »

Управление весом: исследования на животных

Комбинированное действие олигофруктозы и Bifidobacterium animalis на кишечную микробиоту и гликемию у крыс с ожирением

Марк Р. Бомхоф и др., «Комбинированное влияние олигофруктозы и бифидобактерий животных на кишечную микробиоту и гликемию у тучных крыс», Ожирение (Силвер-Спринг, Мэриленд) 22, вып. 3 (март 2014 г.): 763–71, DOI: 10.1002 / oby.20632. Полный текст »

Олигофруктоза способствует насыщению у крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров: участие глюкагоноподобного пептида-1

Патрис Д.Cani et al., «Олигофруктоза способствует насыщению у крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров: участие глюкагоноподобного пептида-1», Исследование ожирения 13, вып. 6 (6 июня 2005 г.): 1000–1007, DOI: 10.1038 / oby.2005.117. Полный текст »

Физиологические эффекты диетических фруктанов, извлеченных из Agave tequilana Gto. и Dasylirion spp

Джудит Э. Уриас-Сильвас и др., «Физиологические эффекты диетических фруктанов, извлеченных из агавы Tequilana Gto. и Dasylirion Spp. », Британский журнал питания 99, вып. 02 (22 августа 2007 г.): 254–61, DOI: 10.1017 / S0007114507795338. Полный текст »

Управление весом: обзор статей

Взаимодействие между ожирением и связанными с ним нарушениями обмена веществ: новое понимание микробиоты кишечника

Патрис Д. Кани и Натали М. Делзенн, «Взаимодействие между ожирением и ассоциированными метаболическими нарушениями: новые взгляды на кишечную микробиоту», Current Opinion in Pharmacology 9, no. 6 (декабрь 2009 г.): 737–43, DOI: 10.1016 / j.coph.2009.06.016. Полный текст »

Ожирение и микробиота кишечника: защищает ли повышающая регуляция кишечной ферментации от ожирения и нарушения обмена веществ?

Лоренца Контерно и др., «Ожирение и кишечная микробиота: защищает ли повышающая регуляция кишечной ферментации от ожирения и метаболических заболеваний?», Genes & Nutrition, 6, вып. 3 (11 августа 2011 г.): 241–60, DOI: 10.1007 / s12263-011-0230-1. Абстрактный »

Микробиота кишечника и нарушения обмена веществ: как может работать пребиотик?

Натали М. Делзенн, Одри М. Нейринк и Патрис Д. Кани, «Кишечная микробиота и метаболические нарушения: как могут работать пребиотики?», Британский журнал питания, 109 Suppl (2013): S81–85, DOI: 10.1017 / S0007114512004047.Полный текст »

Гипотеза: бактерии управляют аппетитом хозяина

Вик Норрис, Франк Молина и Эндрю Т. Гевиртц, «Гипотеза: бактерии контролируют аппетиты хозяев», Журнал бактериологии 195, вып. 3 (февраль 2013 г.): 411–16, DOI: 10.1128 / JB.01384-12. Полный текст »

Пребиотическая модуляция микробиоты кишечника с помощью клетчатки улучшает факторы риска ожирения и метаболического синдрома

Джилл А. Парнелл и Рейлин А. Реймер, «Пребиотическая модуляция клетчатки кишечной микробиоты улучшает факторы риска ожирения и метаболического синдрома., ”Кишечные микробы 3, вып. 1 (январь): 29–34, DOI: 10.4161 / gmic.19246. Полный текст »

Действие пребиотиков: метаболизм и польза для здоровья

Марсель Роберфройд и др., «Эффекты пребиотиков: метаболические преимущества и польза для здоровья», Британский журнал питания 104 Suppl, No. Приложение 2 (1 августа 2010 г.): S1–63, DOI: 10.1017 / S0007114510003363. Полный текст »

Микробиота кишечника и ожирение

Эмидио Скарпеллини и др., «Кишечная микробиота и ожирение», Медицина внутренних болезней и неотложной помощи 5, вып. S1 (24 сентября 2010 г.): 53–56, DOI: 10.1007 / s11739-010-0450-1. Абстрактный »

Повышение иммунитета: исследования на людях

Фекальная секреция SigA у младенцев, получавших пре- или пробиотическую детскую смесь

Баккер-Зирикзе, А. М., Тол, В. Э., Крус, Х., Аллес, М. С., Кок, Ф. Дж., И Биндельс, Дж. Г. (2006). Фекальная секреция SIgA у младенцев, получавших пре- или пробиотическую детскую смесь. Детская аллергия и иммунология, 17 (2), 134-140. Абстрактный »

Синбиотическая терапия (Bifidobacterium longum / Synergy 1) инициирует разрешение воспаления у пациентов с активным язвенным колитом: рандомизированное контролируемое пилотное исследование.

E Furrie et al., «Синбиотическая терапия (Bifidobacterium longum / Synergy 1) инициирует разрешение воспаления у пациентов с активным язвенным колитом: рандомизированное контролируемое пилотное исследование», Gut 54, no. 2 (февраль 2005 г.): 242–49, DOI: 10.1136 / gut.2004.044834. Полный текст »

Специфические пребиотики модулируют микробиоту кишечника и активацию иммунной системы у взрослых, инфицированных ВИЧ, не получавших ВААРТ: результаты пилотного рандомизированного исследования «COPA»

Гори, А., Риццардини, Г., Ван’т Ланд, Б., Амор, К. Б., Ван Шайк, Дж., Торти, К.,… и Клеричи, М. (2011). Конкретные пребиотики регулируют микробиоту кишечника и активацию иммунной системы у взрослых, инфицированных ВИЧ, не получавших ВААРТ: результаты пилотного рандомизированного исследования «COPA». Иммунология слизистой оболочки, 4 (5), 554-563. Полный текст »

Влияние олигосахаридов на фекальную флору и неспецифическую иммунную систему у пожилых людей

Y Guigoz et al., «Влияние олигосахаридов на фекальную флору и неспецифическую иммунную систему у пожилых людей», Исследование питания 22, вып. 1–2 (1 января 2002 г.): 13–25, DOI: 10.1016 / S0271-5317 (01) 00354-2. Абстрактный »

Клинические, микробиологические и иммунологические эффекты фруктоолигосахарида у пациентов с болезнью Крона

J O Lindsay et al., «Клинические, микробиологические и иммунологические эффекты фруктоолигосахарида у пациентов с болезнью Крона», Gut 55, no. 3 (март 2006 г.): 348–55, DOI: 10.1136 / gut.2005.074971. Полный текст »

Смесь пребиотических олигосахаридов снижает заболеваемость атопическим дерматитом в течение первых шести месяцев жизни

G Moro et al., «Смесь пребиотических олигосахаридов снижает заболеваемость атопическим дерматитом в течение первых шести месяцев», «Архив детских болезней» 91, вып. 10 (октябрь 2006 г.): 814–19, DOI: 10.1136 / adc.2006.098251. Полный текст »

Потребление пребиотика инулина, обогащенного олигофруктозой, в сочетании с пробиотиками Lactobacillus rhamnosus и Bifidobacterium lactis оказывает незначительное влияние на отдельные иммунные параметры у пациентов с полипэктомией и раком толстой кишки.

Моника Роллер и др., «Потребление пребиотика инулина, обогащенного олигофруктозой, в сочетании с пробиотиками Lactobacillus Rhamnosus и Bifidobacterium Lactis, оказывает незначительное влияние на отдельные иммунные параметры у пациентов с полипэктомией и раком толстой кишки», Британский журнал питания 97, вып. 4 (апрель 2007 г.): 676–84, DOI: 10.1017 / S0007114507450292. Полный текст »

Маркеры системного воспаления у пожилых людей: влияние пероральных пищевых добавок с пребиотиками

Е. Дж. Шиффрин и др., «Системные воспалительные маркеры у пожилых людей: влияние пероральных пищевых добавок с пребиотиками»., ”Журнал питания, здоровья и старения, 11, вып. 6 (январь): 475–79. Абстрактный »

Фекальный секреторный иммуноглобулин А повышен у здоровых младенцев, которые получают смесь с короткоцепочечными галактоолигосахаридами и длинноцепочечными фруктоолигосахаридами.

Петра А. М., Дж. Схолтенс и др., «Фекальный секреторный иммуноглобулин А повышается у здоровых младенцев, которые получают смесь с короткоцепочечными галакто-олигосахаридами и длинноцепочечными фрукто-олигосахаридами», Журнал питания 138, вып.6 (июнь 2008 г.): 1141–47. Полный текст »

Характеристика и иммуномодулирующий скрининг in vitro фруктоолигосахаридов Asparagus racemosus Willd.

Mayank Thakur et al., «Характеристика и иммуномодулирующий скрининг in vitro фруктоолигосахаридов спаржи Racemosus Willd.», Международный журнал биологических макромолекул 50, вып. 1 (1 января 2012 г.): 77–81, DOI: 10.1016 / j.ijbiomac.2011.09.027. Абстрактный »

Кратковременное влияние пребиотиков на характеристики стула и динамику сывороточных цитокинов у детей раннего возраста с острой диареей.

Нахум Вайсман и др. «Кратковременное влияние пребиотиков на характеристики стула и динамику сывороточных цитокинов у детей раннего возраста с острой диареей», Nutrients 2, no. 7 (30 июля 2010 г.): 683–92, DOI: 10.3390 / nu2070683. Полный текст »

Специальная смесь короткоцепочечных галактоолигосахаридов и длинноцепочечных фруктоолигосахаридов индуцирует полезный профиль иммуноглобулинов у младенцев с высоким риском аллергии

Э ван Хоффен и др., «Специальная смесь короткоцепочечных галактоолигосахаридов и длинноцепочечных фруктоолигосахаридов вызывает полезный профиль иммуноглобулинов у младенцев с высоким риском аллергии., ”Аллергия 64, нет. 3 (март 2009 г.): 484–87, DOI: 10.1111 / j.1398-9995.2008.01765.x. Полный текст »

Модуляция профиля фекальной микрофлоры и иммунной функции с помощью новой смеси трансгалактоолигосахаридов (B-GOS) у здоровых пожилых добровольцев

Елена Вулевич и др., «Модуляция профиля фекальной микрофлоры и иммунной функции с помощью новой смеси трансгалактоолигосахаридов (B-GOS) у здоровых пожилых добровольцев», Американский журнал клинического питания 88, вып. 5 (1 ноября 2008 г.): 1438–46, DOI: 10.3945 / ajcn.2008.26242. Полный текст »

Повышение иммунитета: исследования на животных

Добавление галактоолигосахаридов увеличивает процент NK-клеток и снижает тяжесть колита у мышей с дефицитом Smad3.

Анита Гопалакришнан и др., «Добавление галакто-олигосахаридов увеличивает процент NK-клеток и снижает тяжесть колита у мышей с дефицитом Smad3», The Journal of Nutrition 142, no. 7 (июль 2012 г.): 1336–42, DOI: 10.3945 / jn.111.154732. Полный текст »

Диетическая олигофруктоза и инулин модулируют иммунные функции у мышей.

К.А. Келли-Куаглиана, П.Д. Нельсон и Р.К. Буддингтон, «Диетическая олигофруктоза и инулин модулируют иммунные функции у мышей», Исследование питания 23, вып. 2 (февраль 2003 г.): 257–67, DOI: 10.1016 / S0271-5317 (02) 00516-X. Абстрактный »

Изомальтоолигосахариды поляризуют Th2-подобные ответы в кишечном и системном иммунитете мышей.

Хироюки Мизубучи и др., «Изомальто-олигосахариды поляризуют Th2-подобные ответы в кишечном и системном иммунитете у мышей», Журнал питания 135, вып.12 (декабрь 2005 г.): 2857–61. Полный текст »

Пребиотик инулин, обогащенный олигофруктозой в сочетании с пробиотиками Lactobacillus rhamnosus и Bifidobacterium lactism, модулирует иммунные функции кишечника у крыс

Моника Роллер, Герхард Речкеммер и Бернхард Ватцл, «Пребиотик инулин, обогащенный олигофруктозой, в сочетании с пробиотиками Lactobacillus Rhamnosus и Bifidobacterium Lactis, модулирующими иммунные функции кишечника у крыс», Журнал питания 134, вып.1 (январь 2004 г.): 153–56. Полный текст »

Потенциальная роль регуляторных Т-клеток CD25 + в защите от аллергии на казеин с помощью пищевых неперевариваемых углеводов

Bastiaan Schouten et al., «Возможная роль регуляторных Т-клеток CD25 + в защите от аллергии на казеин с помощью диетических неперевариваемых углеводов», British Journal of Nutrition 107, no. 01 (23 июня 2011 г.): 96–105, DOI: 10.1017 / S0007114511002637. Полный текст »

Индуцированные олигосахаридом сывороточно-специфические регуляторные Т-клетки CD25 (+) участвуют в подавлении аллергии на коровье молоко у мышей

Bastiaan Schouten et al., «Индуцированные олигосахаридами сывороточные специфические регуляторные Т-клетки CD25 (+) участвуют в подавлении аллергии на коровье молоко у мышей», Журнал питания 140, вып. 4 (1 апреля 2010 г.): 835–41, DOI: 10.3945 / jn.109.116061. Полный текст »

Пищевые добавки нейтральных и кислых олигосахаридов усиливают Th2-зависимые ответы на вакцинацию у мышей

Арьян П. Вос и др., «Пищевые добавки нейтральных и кислых олигосахаридов усиливают Th2-зависимые реакции на вакцинацию у мышей., ”Детская аллергия и иммунология: официальная публикация Европейского общества детской аллергии и иммунологии 18, вып. 4 (июнь 2007 г.): 304–12, DOI: 10.1111 / j.1399-3038.2007.00515.x. Абстрактный »

Повышение иммунитета: обзорные статьи

Взаимодействие между ожирением и связанными с ним нарушениями обмена веществ: новое понимание микробиоты кишечника

Патрис Д. Кани и Натали М. Дельзенн, «Взаимодействие между ожирением и связанными с ним нарушениями обмена веществ: новый взгляд на микробиоту кишечника., ”Current Opinion in Pharmacology 9, no. 6 (декабрь 2009 г.): 737–43, DOI: 10.1016 / j.coph.2009.06.016. Полный текст »

Ожирение и микробиота кишечника: защищает ли повышающая регуляция кишечной ферментации от ожирения и нарушения обмена веществ?

Лоренца Контерно и др., «Ожирение и кишечная микробиота: защищает ли повышающая регуляция кишечной ферментации от ожирения и метаболических заболеваний?», Genes & Nutrition 6, no. 3 (11 августа 2011 г.): 241–60, DOI: 10.1007 / s12263-011-0230-1. Абстрактный »

Микробиота кишечника и нарушения обмена веществ: как может работать пребиотик?

Натали М. Делзенн, Одри М. Нейринк и Патрис Д. Кани, «Кишечная микробиота и метаболические нарушения: как могут работать пребиотики?», Британский журнал питания, 109 Suppl (2013): S81–85, DOI: 10.1017 / S0007114512004047. Полный текст »

Воспалительный статус в пожилом возрасте может быть вызван кишечной средой.

Ив Гигос, Жоэль Доре и Эдуардо Дж. Шиффрин, «Воспалительный статус в пожилом возрасте может быть получен из кишечной среды», Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care 11, no. 1 (январь 2008 г.): 13–20, DOI: 10.1097 / MCO.0b013e3282f2bfdf. Абстрактный »

Пребиотики

Теа Скантлбери Мэннинг и Гленн Р. Гибсон, «Микробно-кишечные взаимодействия при здоровье и болезнях.Пребиотики », Лучшие практики и исследования. Клиническая гастроэнтерология 18, вып. 2 (апрель 2004 г.): 287–98, DOI: 10.1016 / j.bpg.2003.10.008. Абстрактный »

Гипотеза: бактерии управляют аппетитом хозяина

Вик Норрис, Франк Молина и Эндрю Т. Гевиртц, «Гипотеза: бактерии контролируют аппетиты хозяев», Журнал бактериологии 195, вып. 3 (февраль 2013 г.): 411–16, DOI: 10.1128 / JB.01384-12. Полный текст »

Диетическая модуляция микробиоты толстой кишки человека: обновление концепции пребиотиков

Г. Р. Гибсон и М. Б. Роберфроид, «Диетическая модуляция микробиоты толстой кишки человека: введение в понятие пребиотиков., ”Журнал питания 125, вып. 6 (июль 1995 г.): 1401–12. Полный текст »

Пищевые волокна, инулин и олигофруктоза: обзор, сравнивающий их физиологические эффекты

М. Роберфроид, «Пищевые волокна, инулин и олигофруктоза: обзор, сравнивающий их физиологические эффекты», «Критические обзоры в науке о продуктах питания и питании», 33, вып. 2 (январь 1993 г.): 103–48, DOI: 10.1080 / 10408399309527616. Абстрактный »

Действие пребиотиков: метаболизм и польза для здоровья

Марсель Роберфроид и др., «Эффекты пребиотиков: польза для метаболизма и здоровья., ”The British Journal of Nutrition 104 Suppl, no. Приложение 2 (1 августа 2010 г.): S1–63, DOI: 10.1017 / S0007114510003363. Полный текст »

Неперевариваемые олиго- и полисахариды (диетическое волокно): их физиология и роль в здоровье человека и питании

ДО Н.Э. Тунгланд и Д. Мейер, «Неперевариваемые олиго- и полисахариды (диетическое волокно): их физиология и роль в здоровье человека и питании», Всесторонние обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов 1, вып. 3 (октябрь 2002 г.): 90–109, DOI: 10.1111 / j.1541-4337.2002.tb00009.x. Полный текст »

Пищеварительный баланс: исследования на людях

Влияние потребления готовых к употреблению хлопьев для завтрака, содержащих инулин, на кишечную среду и липиды крови у здоровых добровольцев мужского пола

F Brighenti et al., «Влияние потребления готовых завтраков, содержащих инулин, на кишечную среду и липиды крови у здоровых добровольцев мужского пола», Европейский журнал клинического питания, 53, вып. 9 (сентябрь 1999 г.): 726–33. Полный текст »

Влияние изомальтоолигосахаридов на функции кишечника и показатели нутритивного статуса у пожилых мужчин с запором

H L Chen et al., «Влияние изомальто-олигосахаридов на функции кишечника и индикаторы состояния питания у пожилых мужчин, страдающих запором», Журнал Американского колледжа питания 20, вып. 1 (февраль 2001 г.): 44–49. Абстрактный »

Сироп якона: благоприятное воздействие на ожирение и инсулинорезистентность у людей

Susana Genta et al., «Сироп якона: положительное влияние на ожирение и резистентность к инсулину у людей», Clinical Nutrition 28, no. 2 (2009): 182–87, DOI: 10.1016 / j.clnu.2009.01.013 ». Абстрактный »

Влияние изменений микробиоты кишечника, вызванных пребиотическими волокнами, на ожирение у детей с ожирением и избыточным весом

Алисса Николуччи, Меган Хьюм и Рейлен Реймер, «Влияние изменений микробиоты кишечника, вызванных пребиотическими клетчатками, на ожирение у детей с ожирением и избыточным весом», Журнал FASEB 29, вып.1 Приложение (1 апреля 2015 г.). Абстрактный »

Использование изомальтоолигосахарида для лечения липидного профиля и запоров у пациентов, находящихся на гемодиализе

Hsueh-Fang Wang et al., «Использование изомальто-олигосахарида в лечении липидного профиля и запоров у пациентов, находящихся на гемодиализе», Journal of Renal Nutrition 11, no. 2 (4 апреля 2001 г.): 73–79, DOI: 10.1016 / S1051-2276 (01) 92591-9. Абстрактный »

Долгосрочное добавление изомальтоолигосахаридов улучшило профиль микрофлоры толстой кишки, функцию кишечника и уровень холестерина в крови у пожилых людей с запорами — плацебо-контролируемое исследование с контролем диеты

Чи-Хуа Йен и др., «Долгосрочный прием изомальто-олигосахаридов, улучшающий профиль микрофлоры толстой кишки, функцию кишечника и уровень холестерина в крови у пожилых людей с запором — контролируемое плацебо, контролируемое диетой исследование», Nutrition 27, no. 4 (4 апреля 2011 г.): 445–50, DOI: 10.1016 / j.nut.2010.05.012. Абстрактный »

Пищеварительный баланс: обзор статей

Ожирение и микробиота кишечника: защищает ли повышающая регуляция кишечной ферментации от ожирения и нарушения обмена веществ?

Лоренца Контерно и др., «Ожирение и кишечная микробиота: защищает ли повышающая регуляция кишечной ферментации от ожирения и метаболических заболеваний?», Genes & Nutrition, 6, вып. 3 (11 августа 2011 г.): 241–60, DOI: 10.1007 / s12263-011-0230-1. Абстрактный »

Микробиота кишечника и нарушения обмена веществ: как может работать пребиотик?

Натали М. Делзенн, Одри М. Нейринк и Патрис Д. Кани, «Кишечная микробиота и метаболические нарушения: как могут работать пребиотики?», Британский журнал питания, 109 Suppl (2013): S81–85, DOI: 10.1017 / S0007114512004047.Полный текст »

Взаимодействие микробов и кишечника при здоровье и болезнях. Пребиотики.

Теа Скантлбери Мэннинг и Гленн Р. Гибсон, «Микробно-кишечные взаимодействия при здоровье и болезнях. Пребиотики », Лучшие практики и исследования. Клиническая гастроэнтерология 18, вып. 2 (апрель 2004 г.): 287–98, DOI: 10.1016 / j.bpg.2003.10.008. Абстрактный »

Гипотеза: бактерии управляют аппетитом хозяина

Вик Норрис, Франк Молина и Эндрю Т. Гевиртц, «Гипотеза: бактерии контролируют аппетиты хозяев», Журнал бактериологии 195, вып.3 (февраль 2013 г.): 411–16, DOI: 10.1128 / JB.01384-12. Полный текст »

Диетическая модуляция микробиоты толстой кишки человека: введение в концепцию пребиотиков

Дж. Р. Гибсон и М. Б. Роберфроид, «Диетическая модуляция микробиоты толстой кишки человека: введение в понятие пребиотиков», Журнал питания 125, вып. 6 (июль 1995 г.): 1401–12. Полный текст »

Пищевые волокна, инулин и олигофруктоза: обзор, сравнивающий их физиологические эффекты

М. Роберфроид, «Пищевые волокна, инулин и олигофруктоза: обзор, сравнивающий их физиологические эффекты., ”Critical Reviews in Food Science and Nutrition 33, no. 2 (январь 1993 г.): 103–48, DOI: 10.1080 / 10408399309527616. Абстрактный »

Действие пребиотиков: метаболизм и польза для здоровья

Марсель Роберфройд и др., «Эффекты пребиотиков: метаболические преимущества и польза для здоровья», Британский журнал питания 104 Suppl, No. Приложение 2 (1 августа 2010 г.): S1–63, DOI: 10.1017 / S0007114510003363. Полный текст »

Неперевариваемые олиго- и полисахариды (диетическое волокно): их физиология и роль в здоровье человека и питании

Б.К. Тунгланд и Д. Мейер, «Неперевариваемые олиго- и полисахариды (диетическое волокно): их физиология и роль в здоровье человека и питании», Всесторонние обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов 1, вып. 3 (октябрь 2002 г.): 90–109, DOI: 10.1111 / j.1541-4337.2002.tb00009.x. Полный текст »

Здоровье сердца: исследования на людях

Влияние кратковременного приема конжака глюкоманнана на холестерин сыворотки у здоровых мужчин

А. Арвилл и Л. Бодин, «Влияние кратковременного приема конжака глюкоманнана на уровень холестерина в сыворотке крови у здоровых мужчин., ”Американский журнал клинического питания 61, вып. 3 (март 1995 г.): 585–89, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7872224. Абстрактный »

Влияние перорального введения инулина на липидный профиль и чувствительность к инсулину у субъектов с ожирением и дислипидемией

Бланка Р. Балькасар-Муньос, Эсперанса Мартинес-Абундис и Мануэль Гонсалес-Ортис, «[Влияние перорального введения инулина на липидный профиль и чувствительность к инсулину у субъектов с ожирением и дислипидемией]», Revista Médica de Chile 131, no.6 (июнь 2003 г.): 597–604, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12942586. Абстрактный »

Влияние потребления готовых завтраков, содержащих инулин, на кишечную среду и липиды крови у здоровых добровольцев мужского пола

F Brighenti et al., «Влияние потребления готовых завтраков, содержащих инулин, на кишечную среду и липиды крови у здоровых добровольцев мужского пола», Европейский журнал клинического питания, 53, вып. 9 (сентябрь 1999 г.): 726–33, http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10509770. Абстрактный »

Влияние диетического инулина на липиды сыворотки, уровень глюкозы в крови и желудочно-кишечную среду у мужчин с гиперхолестеринемией

Дженнифер Л. Кози и др., «Влияние диетического инулина на липиды сыворотки, уровень глюкозы в крови и желудочно-кишечную среду у мужчин с гиперхолестеринемией», Исследование питания 20, вып. 2 (февраль 2000 г.): 191–201, DOI: 10.1016 / S0271-5317 (99) 00152-9. Абстрактный »

Добавка Konjac облегчила гиперхолестеринемию и гипергликемию у пациентов с диабетом 2 типа — рандомизированное двойное слепое исследование

Hsiao-Ling Chen et al., «Добавка Konjac облегчила гиперхолестеринемию и гипергликемию у пациентов с диабетом 2 типа — рандомизированное двойное слепое исследование», Журнал Американского колледжа питания 22, вып. 1 (март 2003 г.): 36–42, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12569112. Абстрактный »

Влияние диетического инулина на липиды сыворотки

М. Х. Дэвидсон и К. С. Маки, «Влияние диетического инулина на липиды сыворотки», Журнал питания 129, вып. 7 Дополнение (июль 1999 г.): 1474S — 7S, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10395624.Полный текст »

Размножение бифидобактерий олигосахаридами и их полезное влияние на здоровье человека

Хидемаса ХИДАКА, Ясухито ТАШИРО и Тошиаки EIDA, «Пролиферация бифидобактерий олигосахаридами и их полезное влияние на здоровье человека», Бифидобактерии и микрофлора 10, вып. 1 (1 января 1991 г.): 65–79, DOI: 10.12938 / bifidus1982.10.1_65. Абстрактный »

Влияние суточного приема инулина на концентрацию липидов, инсулина и глюкозы натощак у мужчин и женщин среднего возраста

К. Джексон и др., «Влияние ежедневного приема инулина на концентрацию липидов, инсулина и глюкозы натощак у мужчин и женщин среднего возраста», Британский журнал питания 82, вып. 1 (июль 1999 г.): 23–30, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10655953. Абстрактный »

Добавление инулина к диете с умеренно высоким содержанием углеводов снижает липогенез печени и концентрацию триацилглицерина в плазме у людей

Доминик Летексье, Фредерик Дирасон и Мишель Бейло, «Добавление инулина к диете с умеренно высоким содержанием углеводов снижает липогенез печени и концентрацию триацилглицерина в плазме у людей., ”Американский журнал клинического питания 77, вып. 3 (март 2003 г.): 559–64, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12600843. Полный текст »

Лечение детского ожирения: двойное слепое исследование пищевых волокон (глюкоманнан) по сравнению с плацебо

Л. Видо и др., «Лечение детского ожирения: двойное слепое исследование пищевых волокон (глюкоманнан) по сравнению с плацебо», Pädiatrie Und Pädologie 28, no. 5 (январь 1993 г.): 133–36, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8247594. Абстрактный »

L-рамноза и лактулоза снижают уровень триацилглицеринов в сыворотке и скорость их синтеза, но не влияют на концентрацию холестерина в сыворотке крови у мужчин

Джанет А. Фогт и др., «L-рамноза и лактулоза снижают уровень триацилглицеринов в сыворотке и скорость их синтеза, но не влияют на концентрацию холестерина в сыворотке крови у мужчин», Журнал питания 136, вып. 8 (август 2006 г.): 2160–66, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16857835. Полный текст »

Положительные эффекты вязкой пищевой клетчатки из конжака-маннана у субъектов с синдромом инсулинорезистентности: результаты контролируемого метаболического исследования

В. Вуксан и др., «Благоприятные эффекты вязкого пищевого волокна из конжака-маннана у субъектов с синдромом инсулинорезистентности: результаты контролируемого метаболического исследования»., ”Diabetes Care 23, no. 1 (январь 2000 г.): 9–14, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10857960. Полный текст »

Влияние глюкоманнана на пациентов с ожирением: клиническое исследование

Д. Э. Уолш, В. Ягубиан и А. Бехфороз, «Влияние глюкоманнана на пациентов с ожирением: клиническое исследование», Международный журнал ожирения 8, вып. 4 (январь 1984 г.): 289–93, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6096282. Абстрактный »

Влияние диеты с ограничением углеводов с добавлением растворимой клетчатки и без нее на холестерин липопротеинов низкой плотности в плазме и другие клинические маркеры сердечно-сосудистого риска

Ричард Дж. Вуд и др., «Влияние диеты с ограничением углеводов с добавлением растворимой клетчатки и без нее на холестерин липопротеинов низкой плотности в плазме и другие клинические маркеры сердечно-сосудистого риска», Метаболизм: клинические и экспериментальные исследования 56, вып. 1 (январь 2007 г.): 58–67, DOI: 10.1016 / j.metabol.2006.08.021. Абстрактный »

Влияние фруктоолигосахаридов на уровень глюкозы в крови и липиды сыворотки крови у пациентов с диабетом

Камеджиро Ямасита, Коичи Каваи и Мицуо Итакура, «Влияние фруктоолигосахаридов на уровень глюкозы в крови и липиды сыворотки крови у больных сахарным диабетом», Исследования питания 4, вып.6 (11 ноября 1984 г.): 961–66, DOI: 10.1016 / S0271-5317 (84) 80075-5. Абстрактный »

Влияние растительных стеринов и глюкоманнана на липиды у лиц с диабетом II типа и без него

М. Йошида и др., «Влияние растительных стеринов и глюкоманнана на липиды у лиц с диабетом II типа и без него», Европейский журнал клинического питания 60, вып. 4 (апрель 2006 г.): 529–37, DOI: 10.1038 / sj.ejcn.1602347. Полный текст »

Здоровье сердца: исследования на животных

Ксилоолигосахариды и фруктоолигосахариды влияют на кишечную микробиоту и развитие предраковых поражений толстой кишки у крыс

Cheng-Kuang Hsu et al., «Ксилоолигосахариды и фруктоолигосахариды влияют на кишечную микробиоту и развитие предраковых поражений толстой кишки у крыс», The Journal of Nutrition 134, no. 6 (июнь 2004 г.): 1523–28, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15173423. Полный текст »

Влияние пребиотиков фруктанового типа на липидный метаболизм

Н. М. Дельзенн и Н. Кок, «Влияние пребиотиков фруктанового типа на липидный метаболизм», Американский журнал клинического питания 73, вып. 2 Дополнение (февраль 2001 г.): 456S — 458S, http: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11157357. Полный текст »

мРНК рецептора липопротеинов низкой плотности в печени крысы подвержена влиянию резистентного крахмала фасоли

M Fukushima et al., «На мРНК рецептора липопротеинов низкой плотности в печени крысы влияет резистентный крахмал фасоли», Lipids 36, no. 2 (февраль 2001 г.): 129–34, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11269692. Абстрактный »

Влияние добавок хито-олигосахаридов на продуктивность, усвояемость питательных веществ и состав сыворотки у цыплят-бройлеров

X J Li et al., «Влияние добавок хито-олигосахаридов на производительность, усвояемость питательных веществ и состав сыворотки у цыплят-бройлеров», Poultry Science 86, no. 6 (июнь 2007 г.): 1107–14, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17495080. Полный текст »

Устойчивый крахмал класса 2 снижает уровень липидов плазмы и печени и улучшает удержание минералов у крыс

HW Lopez et al., «Устойчивый к классу 2 крахмал снижает уровень липидов в плазме и печени и улучшает удержание минералов у крыс», The Journal of Nutrition 131, no.4 (апрель 2001 г.): 1283–89, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11285339. Полный текст »

Влияние растворимых арабиноксиланов кукурузных отрубей на пищеварение, липидный метаболизм и минеральный баланс (Ca, Mg) у крыс

HW Lopez et al., «Влияние растворимых арабиноксиланов кукурузных отрубей на пищеварение слепой кишки, метаболизм липидов и минеральный баланс (Ca, Mg) у крыс», Журнал биохимии питания 10, вып. 9 (сентябрь 1999 г.): 500–509, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15539329. Абстрактный »

Диетический инулин снижает уровень холестерина и триацилглицерина в плазме и изменяет профиль желчных желчных кислот у хомяков

Э. Траутвейн, Д. Рикхофф и Х. Ф. Эрберсдоблер, «Диетический инулин снижает уровень холестерина в плазме и триацилглицерина, а также изменяет профиль желчных желчных кислот у хомяков., ”Журнал питания 128, вып. 11 (ноябрь 1998 г.): 1937–43, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9808646. Полный текст »

Здоровье сердца: обзорные статьи

Ожирение и микробиота кишечника: защищает ли повышающая регуляция кишечной ферментации от ожирения и нарушения обмена веществ?

Лоренца Контерно и др., «Ожирение и кишечная микробиота: защищает ли повышающая регуляция кишечной ферментации от ожирения и метаболических заболеваний?», Genes & Nutrition 6, no. 3 (11 августа 2011 г.): 241–60, DOI: 10.1007 / s12263-011-0230-1. Абстрактный »

Пребиотики и метаболизм липидов

Натали М. Делзенн и Кристин М. Уильямс, «Пребиотики и метаболизм липидов», Current Opinion in Lipidology 13, no. 1 (февраль 2002 г.): 61–67, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/117. Абстрактный »

Олигосахариды: современное состояние

Н. М. Дельценн, «Олигосахариды: современное состояние», Труды Общества питания 62, вып. 1 (февраль 2003 г.): 177–82, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12749343.Полный текст »

Микробиота кишечника и нарушения обмена веществ: как может работать пребиотик?

Натали М. Делзенн, Одри М. Нейринк и Патрис Д. Кани, «Кишечная микробиота и метаболические нарушения: как могут работать пребиотики?», Британский журнал питания, 109 Suppl (2013): S81–85, DOI: 10.1017 / S0007114512004047. Полный текст »

Эффекты пробиотиков и пребиотиков по снижению холестерина: обзор результатов in vivo и in vitro

Лей-Гайк Оои и Мин-Цзе Лионг, «Эффекты снижения холестерина пробиотиками и пребиотиками: обзор результатов in vivo и in vitro., ”Международный журнал молекулярных наук 11, вып. 6 (январь 2010 г.): 2499–2522, DOI: 10.3390 / ijms11062499. Полный текст »

Диетическая модуляция микробиоты толстой кишки человека: обновление концепции пребиотиков

Дж. Р. Гибсон и М. Б. Роберфроид, «Диетическая модуляция микробиоты толстой кишки человека: введение в понятие пребиотиков», Журнал питания 125, вып. 6 (июль 1995 г.): 1401–12, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7782892. Полный текст »

Пищевые волокна, инулин и олигофруктоза: обзор, сравнивающий их физиологические эффекты

М. Роберфроид, «Пищевые волокна, инулин и олигофруктоза: обзор, сравнивающий их физиологические эффекты., ”Critical Reviews in Food Science and Nutrition 33, no. 2 (январь 1993 г.): 103–48, DOI: 10.1080 / 10408399309527616. Абстрактный »

Действие пребиотиков: метаболизм и польза для здоровья

Марсель Роберфройд и др., «Эффекты пребиотиков: метаболические преимущества и польза для здоровья», Британский журнал питания 104 Suppl, No. Приложение 2 (1 августа 2010 г.): S1–63, DOI: 10.1017 / S0007114510003363. Полный текст »

Неперевариваемые олиго- и полисахариды (диетическое волокно): их физиология и роль в здоровье человека и питании

Б.К. Тунгланд и Д. Мейер, «Неперевариваемые олиго- и полисахариды (диетическое волокно): их физиология и роль в здоровье человека и питании», Всесторонние обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов 1, вып. 3 (октябрь 2002 г.): 90–109, DOI: 10.1111 / j.1541-4337.2002.tb00009.x. Полный текст » .

No related posts.