Меню на неделю для семьи из трех человек: Домашнее меню на неделю для семьи из 3-х человек

Домашнее меню на неделю для семьи из 3-х человек

Как часто, придя домой с работы, вы в растерянности стояли перед открытым холодильником, судорожно соображая, чего бы этакого приготовить на ужин? Лично я — практически каждый день. Особенно это стало ощутимо после рождения ребенка. Сколько раз, пробежав по магазинам с кричащим сыном под мышкой и тяжеленными пакетами в обеих руках, дома я обнаруживала, что забыла купить какой-нибудь важный ингредиент для задуманного блюда, и все начиналось заново.

А, помимо готовки, еще уборка, стирка, глажка, занятия с ребенком. Со временем ко всем домашним заботам добавилась работа. Отличным выходом для меня в этой ситуации стала система кухонного тайм-менеджмента, которая включает в себя составление домашнего меню на неделю.

Если вы заранее распланируете блюда, которые будете готовить в течение недели, составите список необходимых продуктов, соответственно рассчитав финансовые затраты и отправитесь в магазин с этим списком, то существенно сэкономите как время, так и деньги.

При составлении недельного меню следует учитывать пожелания и потребности всех членов семьи. Необходимо, чтобы еда была питательной, разнообразной, а главное, вкусной. И, в то же время, она не должна отнимать львиную долю времени для приготовления.

Предлагаю вам домашнее меню на неделю для семьи из 3 человек (двоих родителей и подростка или троих взрослых) и список необходимых продуктов.

Если ребенок еще маленький, то можно воспользоваться подборкой рецептов для детей. В случае, когда в семье есть вегетарианец, или вы придерживаетесь здорового образа жизни, то обратите внимание на статьи «Вегетарианское меню на неделю»  и «Меню правильного питания на неделю».

 

Понедельник

Завтрак. Омлет «Аристократический» с сыром
Обед.Рыбная солянка
Полдник. Печеные яблоки с творогом
Ужин. Бефстроганов из говядины  + Картофельное пюре  + Салат из свежей капусты с чесночной заправкой

 

Вторник

Завтрак. Каша из овсяных хлопьев с карамельными яблоками

Обед. Суп с индейкой и кукурузой
Полдник. Сырные палочки из слоеного теста
Ужин. Бефстроганов из говядины  + Картофельное пюре  + Салат с рукколой и редисом

 

 Среда

Завтрак. Ячневая каша с овощами и сосисками
Обед. Суп с индейкой и кукурузой
Полдник. Пирог с йогуртом и грушами
Ужин. Рыбные котлеты с сыром  + Рис  + Салат с рукколой и редисом

 

Четверг

Завтрак. Паштет из селедки и морковки
Обед. Грибной суп из замороженных грибов по-чешски

Полдник. Пирог с йогуртом и грушами
Ужин. Рыбные котлеты с сыром  + Рис + Икра из баклажанов

 

Пятница

Завтрак. Сладкая рисовая запеканка
Обед. Грибной суп из замороженных грибов по-чешски
Полдник. Паштет из селедки и морковки
Ужин. Макароны с овощами и салями  + Икра из баклажанов

 

Суббота

Завтрак. Творожная запеканка с тыквой в мультиварке
Обед. Украинский борщ

Полдник. Пирог из кабачков со сметанной глазурью
Ужин. Макароны с овощами и салями  + Салат из салата

 

Воскресенье

Завтрак. Овсяные оладьи на кефире
Обед. Украинский борщ
Полдник. Пирог из кабачков со сметанной глазурью
Ужин. Пряная курица с апельсинами  + Салат из салата

 

Список необходимых продуктов для домашнего меню на неделю

Мясо, рыба, яйца

Говядина ─ 600 г
Индейка копченая ─ 300 г
Бедро куриное ─ 600 г
Филе рыбное ─ 400 г
Фарш рыбный ─ 700 г
Сельдь соленая ─ 240 г
Бекон ─ 50 г
Яйца ─ 25 шт.

Сосиски ─ 4-5 шт.
Салями ─ 250 г
Бульон (мясной или куриный) ─ примерно 2 л

Молочные продукты

Молоко ─ 1,2 л
Масло сливочное ─ 300 г
Творог ─ 600 г
Сметана ─ примерно 1 кг
Сыр твердый ─ 160 г
Сыр плавленый ─ 1 шт. (100 г)
Йогурт ─ 75 мл
Кефир ─ 200 г

Крупы, макаронные изделия

Макароны ─ 450 г
Крупа перловая ─ 45 г (1/4 стакана)
Крупа ячневая ─ 200 г
Крупа манная ─ 50 г (2 ст. ложки)
Рис ─ 500 г
Хлопья овсяные ─ 200 г

Овощи, фрукты, грибы, зелень

Цуккини ─ 3 шт.
Тыква ─ 230 г
Кабачок ─ 230 г
Огурец свежий ─ 3 шт.
Баклажан ─ 2 шт.
Редис ─ 10 шт.
Помидор ─ 2 кг.
Помидоры черри ─ 1 стакан
Перец сладкий ─ 1 шт. (100-150 г)
Картофель ─ 2,5 кг
Морковь ─ 7 средних морковок (примерно 700 г)
Свекла ─ 500 г
Капуста белокочанная ─ примерно 1,5 кг
Лук репчатый ─ 700 г
Лук зеленый ─ 1 большой пучок
Базилик ─ 1 пучок
Салат листовой ─ 600 г
Руккола ─ 1 большой пучок
Кинза ─ 2 небольших пучка (или 1 большой)
Петрушка ─ 3 пучка
Укроп ─ 3 пучка
Чеснок ─ 3 головки
Яблоки ─ 7 шт.

Апельсин ─ 3 шт.
Груша ─ 500 г
Лимон ─ 3 шт.
Опята замороженные ─ 450 г

Орехи, сухофрукты

Орехи грецкие ─ 120 г
Орехи кедровые ─ 1-2 ст. ложки
Изюм ─ 150 г

Консервы и другие продукты

Огурец соленый ─ 4 шт.
Кукуруза консервированная ─ 1 банка
Маслины ─ 50 г
Каперсы ─ 1 ст. ложка
Томатная паста ─ 2 ст. ложки
Томатный сок ─ 300 г
Сахар ─ примерно 650 г
Сахар коричневый ─ 160 г
Сахарная пудра ─ 220 г
Крахмал картофельный ─ 3 ч. ложки
Крахмал кукурузный (или порошковая смесь для пудинга) ─ 20 г
Масло растительное ─ 500 г

Жир куриный ─ 100 г
Мука ─ 600 г
Тесто слоеное (бездрожжевое) ─ 250 г
Хлеб ─ 3 небольших ломтика
Мед ─ 40 мл
Дрожжи ─ 7 г
Сода ─ 0,5 ч. ложки
Разрыхлитель ─ 3,5 ч. ложки
Вино белое сухое ─ 70 г
Ароматизатор ромовый ─ 2 капли

Приправы, специи

Душица ─ по вкусу
Кориандр ─ 0,5 ч. ложки
Куркума ─ 0,5 ч. ложки
Ванилин ─ по вкусу
Ванильный сахар ─ 5 ч. ложек
Орех мускатный ─ 1/3 ч. ложки
Кардамон ─ ¼ ч. ложки
Корица ─ 2 ч. ложки
Кунжут ─ 1 ст. ложка
Тмин ─ по вкусу
Перец душистый ─ по вкусу

Майоран ─ 1 ч. ложка
Перец красный жгучий ─ по вкусу
Лавровый лист ─ 8 шт.
Перец черный молотый ─ по вкусу
Соль ─ по вкусу
Уксус столовый ─ 60 г
Уксус винный ─ 1 ст. ложка

Таким образом, вы самостоятельно можете составить домашнее меню на неделю, учитывая вкусовые пристрастия именно вашей семьи.

Меню на неделю для семьи из 3 человек: рецепты и список продуктов

Планирование меню на неделю для семьи из 3 человек позволяет каждой хозяйке грамотно распоряжаться своим временем, разнообразно кормить, обеспечивать близких необходимыми питательными веществами и калориями. Продукты для питания на следующие 7 дней удобно закупить вместе с родными на выходных.

Понедельник

Важно для своих близких не только готовить вкусно и сытно, но и полезно.

Поэтому в недельное меню следует заложить принципы правильного питания, которые рекомендуют ведущие диетологи и медицинские специалисты. Готовка в мультиварке существенно экономит время, силы и позволяет кормить членов семьи полезными ароматными блюдами с минимальным количеством обжаривания.

Завтрак – запеканка из манной крупы и творога;

Обед – борщ, овощи со сметаной запеченные;

Ужин – крылышки в кляре.

Запеканка из манной крупы и творога

Сытный завтрак в начале рабочей недели – залог заряда энергии на весь день. Творог содержит в себе полезный, необходимый белок и кальций, который требуется не только детям, но и взрослым.

Продукты:

• творог любой жирности – 650 г;
• растительное или сливочное масло для смазки чаши – 10 мл;
• яйца куриные – 3 шт.;
• манка – 110 г;
• сахарный песок – 110 г;
• ванильный сахар – 5-7 г;
• сметана 15% жирности – 125 мл;
• соль – щепотка.

Что делать:

Творожную массу измельчите в блендере или перетрите.

Манку замочите в сметане и оставьте для разбухания на 35 минут.

Взбейте миксером или блендером яйца с сахарным песком до образования белой пены.

Соедините в миске творог, взбитые яйца, разбухшую манку, посолите, добавьте ванилин. Тщательно размешайте до однородности густой сметаны.

Выложите основу для запеканки в смазанную мультиварочную емкость и запекайте на программе «выпечка».

Полезно!

Запеканка из любых продуктов будет ароматнее, пышнее и сочнее, если блюду дать настояться в течение получаса в закрытой мультиварке.

Теплую запеканку нарежьте и подайте к завтраку со сметаной или медом.

Борщ с говяжьим мясом

Ежедневное употребление в пищу горячих жидких первых блюд важно для взрослых и детей, особенно в холодное время года. Супы быстро согревают, насыщают, дают организму необходимую энергию.

Продукты:

• говяжье мясо на кости – 400 г;
• свекла – 300 г;
• морковь – 110 г;
• капуста – 200 г;
• уксусная кислота 6% — 15 мл;
• лавровый лист – 3 шт.;
• картофель – 300 г;
• перец, горошек – 2-3 шт.;
• томатная паста – 35 г;
• соль – 10-15 г;
• сахарный песок – 10 г;
• лук репчатый – 200 г;
• зелень – 50 г;
• чеснок – 2-3 зубчика.

Что делать:

Приготовьте наваристый бульон за 2 часа до готовки в режиме «тушение». По готовности процедите жидкость, мясо отложите в сторону, бульон верните в емкость.

Почистите и измельчите овощи – свеклу и картофель кубиками, капусту соломкой, лук и морковь мелкими кусочками.

В сковородку положите свекольные брусочки и обжарьте на масле, через 5 минут добавьте томатную пасту, через 10 минут добавьте уксусную кислоту, сахарный песок, все перемешайте, залейте 150 мл бульона и потушите в течение 30 минут. Вылейте содержимое в мультиварку.

На масле спассеруйте измельченный лук, морковь, отправьте в чашу, затем в нее добавьте нашинкованную капусту, посолите борщ, насыпьте смесь специй, картошку, порубленный чеснок, лавровый лист, перец горошком, разрезанное на куски вареное говяжье мясо.

Варите борщ в течение 2 часов на программе «суп» или «тушение». В конце варки киньте нашинкованную зелень. Подавайте на стол со сметаной или майонезным соусом.

Запеченные в духовке овощи со сметанным соусом

На обед к сытному наваристому борщу вторым блюдом отлично подойдут овощи, запеченные в духовке. Аромат и насыщенный вкус овощным культурам придаст сметанная заливка.

Продукты:

• сметана 15% — 220 мл;
• кабачки – 320 г;
• баклажаны – 200 г;
• брокколи – 200 г;
• морковь – 130 г;
• болгарский перец – 180 г;
• лук репчатый – 150 г;
• стручковая фасоль – 100 г;
• смесь специй – 5 г;
• сыр твердых сортов – 75 г;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• горошек зеленый – 150 г;
• соль – 10-15 г.

Что делать:

Снимите кожуру с кабачка, нарежьте кольцами толщиной 5 мм. Баклажаны порежьте кольцами.

Болгарский перец почистите от семечек, измельчите соломкой.

Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке. Фасоль порежьте на кусочки.

В миске соедините все измельченные овощи, посолите, добавьте специи.

Выложите все в смазанную форму для запекания.

В отдельной миске приготовьте заливку из сметаны, половиной натертого сыра, измельченного чеснока, соли и смеси специй.

Залейте смесью уложенные в форму овощи. Верх накройте фольгой.

Уберите форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте блюдо 40 минут.

Перед подачей на стол посыпьте готовые овощи остатками тертого сыра.

Крылышки в кляре

Сочные куриные крылышки в кляре, приготовленные в микроволновке, особенно ароматные, мягкие и сочные. На гарнир приготовьте рассыпчатый рис, гречу или салат из сезонных овощей.

Продукты:

• крылышки – 800 г;
• соль поваренная – 10-15 г;
• смесь специй – 5 г;
• подсолнечника рафинированное масло – 50 мл;
• мука в/с – 125 г;
• яйца куриные — 1 шт. ;

Что делать:

Приготовьте кляр. Для этого в глубокой миске разбейте яйцо, взбейте его, засыпайте муку, тщательно размешайте, посолите, добавьте смесь специй.

Важно!

Куриные яйца быстрее взбиваются, если они имеют комнатную температуру.

Крылья промойте струей воды, обсушите. Каждое окуните в подготовленный кляр, уложите в чашу мультиварки и жарьте в режиме жарки до образования золотистой корочки с каждой стороны.

Вторник

Питание всей семьи должно быть разнообразным и полезным. Кормите своих домочадцев по утрам кашами – это залог нормальной работы пищеварительного тракта и полноценного обмена веществ. Горячие первые блюда в обед быстро утолят голод и придадут сил. А легкий белковый ужин будет отличным завершением дня.

Завтрак – каша из пшена и тыквы;

Обед – суп с фрикадельками, плов;

Ужин – селедка тушеная и овощной салат.

Каша из пшена и тыквы

Завтрак кашей обеспечит организм углеводами, которые будут долго усваиваться, за счет чего родные до обеденного времени не будут испытывать чувство голода, получат заряд энергии.

Продукты:

• пшено – 350 г;
• соль – 10-15 г;
• сахарный песок – 75 г;
• молоко – 450 мл;
• тыква – 370 г;
• сливочное масло – 75 г.

Что делать:

Смажьте мультиварочную емкость сливочным маслом, влейте молоко с водой.

Тыкву почистите от кожуры, семечек, нарежьте кубиками, отправьте в чашу, включите в режиме «каша» и готовьте 30 минут.

Пшено промойте водой, через 25 минут отправьте к тыкве и молоку, посолите, добавьте сахарный песок, перемешайте. Снова включите программу «каша» на 35 минут.

Суп с мясными фрикадельками

Быстро и вкусно можно приготовить к обеду ароматный суп с фрикадельками. Для готовки используйте отстоявшуюся водопроводную или фильтрованную воду.

Продукты:

• фарш мясной – 200 г;
• макаронные изделия – 100 г;
• картофель – 300 г;
• соль поваренная – 10-15 г;
• лук репчатый – 150 г;
• морковь – 100 г;
• специи – 5 г;
• помидор – 100 г;
• лавровый лист – 2 шт. ;
• чеснок – 3 зубчика;
• перец горошком – 3 шт.;
• растительное масло – 50 мл.

Что делать:

Все овощи очистите от кожуры, вымойте. Нарежьте картошку, помидор и лук кубиками, морковь натрите на крупной терке.

В чашу влейте растительное масло, включите режим «жарка», отправьте 2/3 лука и всю морковь, через 5 минут положите помидор, жарьте все вместе еще 3 минуты. Доложите в чашу картошку.

Фарш перемешайте с измельченным через пресс чесноком, остатками лука, посолите, добавьте специи. Сформируйте фрикадельки в виде маленьких шариков, положите в мультиварку.

Залейте чашу горячей водой, посолите, включите режим «суп» и варите полчаса. Добавьте макароны, перец горошком и лавровый лист и варите еще 15 минут. На стол подавайте с нашинкованной зеленью.

Плов

На второе на обед приготовьте плов с куриным мясом. Готовка в мультиварке сделает это блюдо особенно ароматным и несложным в приготовлении.

Продукты:

• курятина – 330 г;
• масло подсолнечника рафинированное – 50 мл;
• морковь – 150 г;
• рис длиннозерный – 350 г;
• соль поваренная – 10-15 г;
• лук репчатый – 150 г;
• смесь специй – 5 г.

Что делать:

Важно!

Для рассыпчатого плова крупу следует за полчаса замочить в горячей воде.

Почистите овощи, нарежьте мелко, пережарьте в чаше на масле в режиме «жарка».

Мясо порежьте на кусочки и отправьте к зажарке, перемешайте и жарьте 15 минут.

В чашу отправьте промытый рис, залейте 2 стаканами воды, поперчите, посолите, готовьте на программе «плов» или «выпечка» 40-60 минут.

Селедка тушеная с овощами

На ужин готовьте нежирное мясо или рыбу. Отличный вариантом является сельдь, которая содержит в составе полиненасыщенные кислоты, сохраняющие молодость и здоровье.

Продукты:

• сельдь – 600 г;
• смесь специй – 5 г;
• масло рафинированное подсолнечника – 30 мл;
• лук репчатый – 150 г;
• соль поваренная – 10 г;
• перец душистый – 2-3 шт.;
• морковь – 150 г;
• лавровый лист – 1 шт.

Что делать:

Рыбу почистите, промойте, порежьте на порционные куски.

Овощи очистите, лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Отправьте жариться на масле в мультиварку на 10 минут.

Уложите на зажарку рыбные кусочки, посолите, добавьте специи, готовьте в режиме «тушение» 1 час. Подавайте с отварным рисом или овощным салатом.

Среда

Основные приемы пищи следует делать в одно и то же время. Между завтраком, обедом и ужином можно перекусить фруктами или орехами. В качестве напитков готовьте самостоятельно морсы, компоты, кисели.

Завтрак – запеканка из тыквы и творога;

Обед – суп гороховый с копченостями, перцы фаршированные;

Ужин – салат из овощей и запеченное куриное филе.

Запеканка из тыквы и творога

Сытная запеканка из творога богата белком и особенно полезна в утреннее время. Употребление белковых продуктов важно для взрослых и детей.

Продукты:

• творог — 250 г;
• разрыхлитель для теста – 15 г;
• сметана 15% — 30 мл;
• тыква – 300 г;
• куриные яйца – 2 шт. ;
• ванилин – 15 г;
• мука в/с – 35 г;
• сахарный песок – 75 г.

Что делать:

В первую очередь замесите основу из яйца, муки, сметаны, разрыхлителя. Тесто после замеса поделите на 3 части.

Каждый кусок раскатайте в форме лепешки и уложите в смазанные формы с образованием бортиков.

В миске соедините творог, яйцо, ванилин, натертую тыкву и сахар, тщательно перемешайте, уложите на тесто.

Поставьте формы в нагретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40 минут.

Суп гороховый с копченостями

Суп с бобовыми является отличным источником белка. Аромат первому горячему блюду придаст копченое мясо, на котором нужно сварить наваристый бульон.

Продукты:

• горох – 150 г;
• лук репчатый – 100 г;
• картофель – 300 г;
• свиные ребрышки – 200 г;
• лавровый лист – 2 шт.;
• смесь специй – 5 г;
• морковь – 100 г;
• зелень – 30 г;
• соль поваренная – 10-15 г;
• растительное мало рафинированное – 30 мл;
• перец горошком – 3 шт.

Что делать:

Промойте горох, залейте кипятком, оставьте на 30-40 минут.

Почистите овощи, нарежьте кубиками лук и картофель, морковку натрите на терке.

В чаше на масле поджарьте морковь и лук, положите разделанные свиные ребрышки, помытый измельченный картофель, промытый горох. Залейте все компоненты водой, включите программу «суп» и варите полчаса. Посолите, добавьте специи, переключите режим «тушение» и варите еще 20 минут.

Подавайте суп с нашинкованной зеленью.

Фаршированные перцы

Овощи с мясом – отличное сочетание, которое любит вся семья. Пикантный аромат и неповторимый вкус блюду придает болгарский перец и тушение в мультиварке.

Продукты:

• мясо свиное – 350 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• помидоры – 200 г;
• перец болгарский – 600 г;
• масло подсолнечника рафинированное – 50 мл;
• рис длиннозерный – 200 г;
• зелень – 30 г;
• лук репчатый – 100 г;
• сметана 15% — 220 мл.

Что делать:

Замочите рис в холодной воде на полчаса.

Перцы почистите от семян и сердцевины, промойте.

Из промытого мяса сделайте фарш, посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок, лук.

Перемешайте круп и фарш, тщательно перемешайте. Заправьте каждый перец начинкой из мяса и риса. Уложите фаршированные овощи в чашу, добавьте порубленные помидоры, включите режим «выпечка» в течение 5 минут.

Разведите сметану с таким же количеством воды и залейте перцы. Готовьте в режиме «тушение» овощи в течение 1,5 часа. За 10 минут добавьте специи.

Запеченное филе курицы

К легкому и сочному куриному филе, приготовленному в мультиварке, можно приготовить гарнир из длиннозерного риса или овощной салат.

Продукты:

• сливочное масло – 15 г;
• филе курицы или куриная грудка – 400 г;
• соль поваренная – 15 г;
• специи – 5 г.

Что делать:

Помойте мясо, посушите, нарежьте кусочками, отправьте в чашу мультиварки, жарьте в режиме «тушение» 40 минут.   Добавьте специи, посолите, положите сливочное масло и еще потушите 45 минут.

Четверг

В четверг семью можно побаловать ароматной запеканкой с утра, в обед порадовать наваристым рассольником на говяжьем бульоне с мясом, знатным гуляшом с гречкой и легким ужином из минтая с салатом.

Завтрак – запеканка из манной крупы и творога;

Обед – Рассольник, гуляш из свинины с отварной гречей;

Ужин – капустный салат и запеченный минтай.

Рассольник

Для рассольника можно использовать бочковые или маринованные огурчики. Для тех, кто не любит перловую крупу, ее можно заменить рисом.

Продукты:

• говядина – 350 г;
• лук репчатый – 100 г;
• картофель – 350 г;
• морковь – 100 г;
• огурцы соленые – 200 г;
• перец горошком – 3 шт.;
• перловка – 220 г;
• масло подсолнечника рафинированное – 50 мл;
• смесь специй – 5 г;
• лавровый лист – 2 шт.

Что делать:

Крупу промойте и залейте водой на полчаса.

Мясо помойте, порежьте на куски, опустите в горячую воду в мультиварке, добавьте соль, специи, включите режим «тушение», варите 1 час.

Почистите лук и морковь, измельчите, обжарьте на растительном масле в сковороде.

Картошку почистите, нарежьте кубиками.

Мясо выложите из чаши. В бульон отправьте перловку, нарезанные кубиками огурцы, картофель, порезанную говядину, посолите, варите рассольник на программе «тушение» 1 час.

Добавьте зажарку, специи за 10 минут до окончания варки.

Свиной гуляш

Ароматное мясо с сочной подливой получается при тушении свинины. Готовка в мультиварке позволяет существенно сэкономить время на приготовление и накормить родных вкусным наваристым блюдом. К гуляшу приготовьте отварную рассыпчатую гречку.

Продукты:

• свиное мясо – 750 г;
• мука в/с – 70 г;
• репчатый лук – 100 г;
• масло подсолнечника – 30 мл;
• лавровый лист – 3 шт.;
• томатная паста – 35 мл;
• соль поваренная – 10 г;
• перец горошком – 3 шт.

Что делать:

Свинину промойте проточной водной струей, обсушите, нарежьте кубиками, отправьте в разогретую мультиварку и жарьте с растительным маслом 15 минут.

Лук почистите, порубите на мелкие кусочки, закиньте в чашу с мясом, жарьте 5 минут.

Насыпайте муку, аккуратно все перемешайте, доведите до золотистого цвета, добавьте томатную пасту.

Налейте в чашу воды, посолите, добавьте специи, включите режим «тушение» на 1 час.

Минтай запеченный

Рыба вечером не только не нагрузит пищеварительный тракт ваших близких, но и даст организму важные нутриенты. Минтай хорошо сочетается с овощным салатом или крупами.

Продукты:

• минтай – 600 г;
• лук репчатый – 110 г;
• сметана 15% — 120 мл;
• смесь специй – 5 г;
• соль поваренная – 10 г;
• подсолнечника рафинированное масло – 60 мл.

Почистите овощи, измельчите их, отправьте жариться на масле в мультиварке 5 минут.

Рыбу выпотрошите, промойте, высушите, нарежьте на куски, добавьте к зажарке, посолите, киньте специи, залейте смесью сметаны и половины стакана воды. Тушите полчаса.

Пятница

В последний рабочий день родных нужно порадовать питательными и полезными блюдами, которые придадут сил завершить важные дела перед выходными.

Завтрак – запеканка из риса;

Обед – борщ, котлетки куриные с картофельным пюре;

Ужин – говядина с овощами.

Запеканка из риса

Употребление круп в утреннее время рекомендовано диетологами и гастроэнтерологами. Запекание риса с яйцом и сливками делает блюдо неповторимо ароматным и вкусным.

Продукты:

• сливки – 250 мл;
• яйца куриные – 1 шт.;
• ванильный сахар – 5 г;
• манка – 50 г;
• рис – 350 г;
• изюм – 50 г;
• сливочное масло – 30 г;
• сахарный песок – 20 г.

Что делать:

Отварите рис до готовности, остудите его, отправьте в глубокую миску.

Изюм промойте водной струей, отожмите, залейте кипятком на 15 минут. Откиньте на сито, положите в отдельную миску, залейте сливками, добавьте ванилин, желток яйца.

Полезно!

Для запеканок вместо сливок можно использовать сметану.

Взбейте блендером или венчиком яичный белок в крутую пену, посолите, добавьте сахарный песок.

Соедините в миске с изюмом и творогом взбитые белки, соль, сахарный песок, тщательно перемешайте, выложите в смазанную форму, отправьте в мультиварку на программу «выпечка» на 50 минут.

Куриные котлетки

Сочные и полезные котлеты из куриного филе быстро и вкусно можно приготовить в духовке. Полноценная готовка позволяет накормить близким настоящим, качественным, полезным блюдом.

Продукты:

• мука в/с – 100 г;
• поваренная соль – 10 г;
• масло рафинированное подсолнечника – 50 мл;
• филе курицы – 350 г;
• куриные яйца – 1 шт.;
• сметана – 30 мл;
• лук репчатый – 100 г;
• смесь специй – 5 г.

Что делать:

Промойте и обсушите курятину, нарежьте на пласты, затем на мелкие кубики.

Лук нашинкуйте, добавьте к мясу, посолите, посыпьте специями.

Взбейте до пенообразного состояния яйцо, соедините с мясной массой, добавьте сметану, насыпьте муки

Выложите ложкой массу на смазанный противень, запекайте в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

Овощи с говядиной

Говядина относится к диетическим видам мяса, поэтому ее можно употреблять в пищу в вечернее время без опасений поправиться или чувствовать тяжесть в желудке.

Продукты:

• говяжья вырезка – 550 г;
• кабачок – 300 г;
• картофель – 400 г;
• лук репчатый – 100 г;
• капуста – 350 г;
• масло растительное – 50 мл;
• соль поваренная – 10 г;
• морковь – 100 г;
• смесь специй – 5 г;
• перец болгарский – 100 г.

Что делать:

Говядину помойте, посушите, нарежьте на куски. Овощи измельчите.

В чашу мультиварки налейте масло, бросьте мясо, посолите, посыпьте специями, добавьте овощную нарезку, тушите на специальной программе не менее часа.

Суббота

В выходные родных побалуйте домашней кухней и особенными блюдами. Семейный завтрак начните с традиционной полезной каши,  обед и ужин вы можете приготовить сообща.

Завтрак – каша из пшена и тыквы;

Обед – солянка, плов;

Ужин – перцы фаршированные.

Солянка

Ароматную солянку за свое сочетание вкусов и изысканный вкус любят взрослые и дети. Приготовьте в мультиварке горячее первое блюдо с минимальными усилиями.

Продукты:

• говяжье мясо на косточке – 400 г;
• колбаса подкопченная – 300 г;
• лук репчатый – 100 г;
• соль поваренная – 10-15 г;
• огурчики соленые – 250 г;
• морковь – 100 г;
• колбаса вареная – 100 г;
• маслины – 30 г;
• сливочное масло – 15 г;
• смесь специй – 5 г;
• зелень — 50 г;
• лимон – 0,5 шт. ;
• каперсы – 15 г.

Интересно!

Вместо вареной колбасы можете использовать сосиски. Альтернативой копченой колбасе служат сардельки, бекон или подкопченное мясо.

Что делать:

Приготовьте за 2 часа в режиме тушения крепкий говяжий бульон, сварив нарубленную говядину со специями, с половиной измельченного лука, морковью. Мясо отложите после варки.

Нарежьте все остальные компоненты кубиками. Оставшийся лук, колбасы, огурцы отправьте пассироваться на 5 минут, а затем добавьте бульон, тушите смесь 20 минут, положите затем в мультиварку, посолите, снова закиньте порубленную вареную говядину.

Варите солянку на программе «тушение» полчаса. За 5 минут до окончания варки бросьте маслины, каперсы, нашинкованную зелень. В каждую тарелку положите лимонную дольку.

Воскресенье

Перед рабочей неделей не поленитесь порадовать домашних самодельной полезной выпечкой. На завтрак подайте ароматную вкусную пиццу, которую можно сделать на сковороде. На ужин всей семьей налепите галушки. В одну из них можно положить сюрприз.

Завтрак – пицца;

Обед – украинский суп с галушками, овощи в сметане с сыром;

Ужин – крылышки с салатом.

Пицца

Самодельная пицца на сковороде не требует много сил и времени, чтобы удивить своих родных вкусным завтраком. Проявите фантазию, вы можете использовать любые ингредиенты.

Продукты:

• мука в/с – 270 г;
• болгарский перец – 150 г;
• масло подсолнечное рафинированное – 25 мл;
• колбаса вареная – 250 г;
• соль – 5 г;
• майонезный соус – 50 мл;
• сыр твердых сортов – 70 г;
• лук репчатый – 100 г;
• кетчуп – 50 мл;
• сода – 2 г;
• кефир – 220 мл;
• яйца куриные – 1 шт.

Что делать:

В глубокой миске замесите тесто из кефира, взбитого яйца, муки, соды, соли. Тщательно разомните, раскатайте основу под пиццу, отправьте на смазанную сковороду.

Тесто сверху равномерное промажьте смесью майонезного соуса и кетчупа.

Нарежьте все компоненты начинки на мелкие кубики, насыпайте на основу. Сделайте присыпку тертым сыром. Отправьте сковороду на плиту на медленный огонь, жарьте 12-15 минут под закрытой крышкой.

Украинский суп с галушками

Необычный и очень сытный суп с галушками можно готовить всей семьей.  Готовка в мультиварке придаст блюду изысканный аромат и вкус.

Продукты:

• картофель – 300 г;
• куриные яйца – 1 шт.;
• мука в/с – 220 г;
• морковь – 100 г;
• соль поваренная – 10 г;
• говяжье мясо на косточке – 350 г;
• смесь специй (хмели-сунели, укропное семя, черный перец-горошек, лавровый лист) – 5 г.

Что делать:

Сварите говядину в 3 л воды в режиме тушения 1,5 часа, в воду перед готовкой отправьте порубленный лук, морковные бруски, приправы, соль.

Почистите картошку, нарежьте брусками и добавьте в мультиварку по готовности бульона, варите 20 минут. Мясо выловите и отложите.

В миску разбейте яйцо, насыпьте соль, добавьте воды, насыпьте муки, замесите вязкое тесто. С помощью ложки отправьте кусочки теста в бульон, сварите за 10 минут.

Говядину разделайте на куски и волокна, разложите по тарелкам, налейте бульон с клецками.

Список продуктов

Для закупки продуктов питания на неделю для всей семьи можно отправиться в выходные. Готовый список позволит четко следовать намеченному плану и не тратиться на лишнее. В перечне указаны все компоненты для предложенного меню и их количество:

• творог – 1,5 кг;
• масло подсолнечное рафинированное – 0,5 л;
• яйца куриные – 2 десятка;
• манная крупа — 0,5 кг;
• сахарный песок – 0,5 кг;
• ванилин – 1 пакетик;
• сметана – 800 мл;
• соль – 0,5 кг;
• говядина на косточке — 1,5 кг;
• свекла – 300 г;
• морковь – 1,2 кг;
• капуста – 1 кг;
• уксус 6% — 30 мл;
• лавровый лист – 1 упаковка;
• картофель – 2 кг;
• перец горошком – 1 упаковка;
• томатная паста – 100 мл;
• лук – 1,5 кг;
• зелень – 0,5 кг;
• чеснок – 2 головки;
• кабачки – 600 г;
• баклажаны – 0,5 кг;
• брокколи – 0,5 кг;
• болгарский перец — 2 кг;
• стручковая фасоль – 200 г;
• сыр твердых сортов – 200 г;
• зеленый горошек – 1 банка;
• крылышки куриные – 800 г;
• мука в/с – 1 кг;
• пшено – 1 кг;
• тыква – 700 г;
• молоко – 1 л;
• сливочное масло – 200 г;
• макароны – 0,5 кг;
• куриное филе — 1,5 кг;
• рис – 1,5 кг;
• сельдь – 600 г;
• свинина – 1,2 кг;
• помидоры – 0,5 кг;
• говядина – 350 г;
• огурцы соленые – 0,5 кг;
• перловая крупа – 220 г;
• минтай – 600 г;
• сливки – 250 мл;
• колбаса копченая – 300 г;
• колбаса вареная – 350 г;
• майонез – 50 мл;
• кетчуп – 50 мл;
• каперсы – 50 г;
• оливки – 50 г.

Хлеб и молочную продукцию лучше покупать один раз в два дня или ежедневно, чтобы кормить семью вкусной и здоровой пищей.  Планирование меню на неделю вперед избавит вас от беспокойства, поиска рецептов, ежедневной ходьбы по магазинам.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте «Яндекса»

Меню на неделю для семьи из трех человек и как его составить

Мы горим от нетерпения поделиться с любимыми читателями полезной шпаргалкой! Она идеально подойдет для семьи из трех человек, в которой оба родителя трудятся, а ребенок ходит в школу. Соответственно, взрослые обедают вне дома, а ребенок питается в домашних условиях. Ну и конечно, в течение недели кто-то да нагрянет в гости. Меню на неделю — вот твое решение!

© Depositphotos

Как закупить продукты один раз, чтобы не стоять у плиты каждый вечер, выдумывая новое блюдо, подскажет редакция «Так Просто!». В конце статьи есть список продуктов на неделю, который можно распечатать и взять с собой в магазин.

© Depositphotos

Этот набор продуктов пригодится даже тем хозяйкам, которые не будут готовить предложенные нами блюда, а выберут другие рецепты на свое усмотрение. Наш отсчет мы начнем в субботу, ведь зачастую именно в выходные многие из нас делают продуктовые закупки.

© Depositphotos

Какое питание можно считать правильным?

Крайне желательно принимать пищу в одно и то же время, идеально через каждые 3 часа.

Ежедневное меню для всей семьи должно быть сбалансированным. То есть входящие в него блюда должны содержать полный комплекс углеводов, жиров, белков, витаминов и микроэлементов.

Предпочтительными вариантами приготовления пищи являются варка, запекание и тушение. Жареная и копченая пища допускаются изредка.

Углеводы должны быть сложные, а не простые, к сложным углеводам относятся макароны из твердых сортов пшеницы, злаки. Употреблять их лучше по утрам, например, в виде каш (калорийную манку желательно исключить или готовить только малышам).

Помимо обеда, завтрака и ужина в рацион семьи желательно ввести два промежуточных приема пищи: второй завтрак и полдник. Для второго завтрака будут идеальны следующие продукты:

• йогурт,
• кефир,
• творог,
• легкие овощные салатики.
• горсть орехов или сухофруктов,
• свежие фрукты.

Для обеда оптимальным вариантом будет сочетание белков – любой рецепт с красным мясом, птицей или рыбой, а также сложных углеводов – овощей и макарон.

На полдник можно взять те же продукты, что и для второго завтрака. Допустимо выпить стакан чая с бутербродом или какао с парой блинчиков. Промежуточные приемы пищи должны быть полезными, поэтому калорийные булочки лучше заменять цельнозерновыми хлебцами, а конфеты – горсткой сухофруктов.

В меню ужина желательно включать блюда, содержащие большое количество белков, расщепляющих жиры, поэтому предпочтителен здесь творог, рыба и нежирные сорта мяса.

Не допускайте позднего ужина. В его меню должны входить легкие блюда. Размеры порций делайте такими, чтобы каждый член семьи смог утолить голод, но не почувствовал при этом тяжести в желудке.

Оптимально, если ужин будет за 2-3 часа до сна.

Правильное питание не возможно без соблюдения питьевого режима, для этого ежедневно следует выпивать не менее полутора литров чистой питьевой воды. Взрослым – не менее 2 литров. По утрам натощак очень полезно для организма выпивать стакан воды.

Сбалансированное меню должно учитывать возрастные и физиологические потребности каждого члена семьи. Ни в коем случае не допускается голодание, это чревато срывами и проблемами со здоровьем.

Для чего необходим план трапезы на неделю?

Диетологи рекомендуют заранее спланировать меню на неделю вперед, это позволит не только строго придерживаться правильного питания, но и поможет добиться существенной экономии времени и материальных средств.

Имея под рукой заранее составленный план питания, не нужно ежедневно думать, что приготовить на завтрак, обед и ужин. Планирование меню помогает распределить свободное время: в загруженные дни можно что-то сделать быстро на скорую руку, а в выходные уже побаловать семью деликатесами.

При планировании здорового рациона для всей семьи на неделю все продукты для приготовления различных блюд приобретаются сразу в нужном количестве. Таким образом, в холодильнике не окажется лишних продуктов.

Что я заготовила:

Галеты со сливовой и грушевой начинкой (2 шт.)

Как приготовить:

Как упаковать: пищевая пленка и фольга

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: перед упаковкой в пищевую пленку галету необходимо немного подморозить. Готовить в духовке, разморозка не требуется.

Куриное филе, маринованное в кефире и специях (3 шт.)

Как приготовить:

Не пропустите: Лайфхаки от студенток «Академии домоводства». Выпуск№1

Как упаковать: пакеты-слайдеры

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: для размораживания переложить с вечера в холодильник, утром достать и после полного оттаивания приготовить согласно технологии, описанной в видео-инструкции.

Сырники с грушей (16 шт.)

Как приготовить: смешать 400 гр творога, 3-5 ст.л. сахара и 3 небольшие груши, предварительно натертые на крупной терке. Набрать тесто ложкой, обвалять в муке, сформировать сырник и обжарить на маленьком огне до слегка золотистой корочки.

Как упаковать: пакеты-слайдеры

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: после обжарки выложите сырники на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишнее масло. Затем разложите в один ряд на тарелку, обернутую пищевой пленкой и отправьте в морозилку на час. Ссыпьте в пакет для заморозки, удалите лишний воздух и застегните. Сырники очень быстро прогреваются на сковороде под крышкой, поэтому в предварительной разморозке не нуждаются.

Конвертики из лаваша с курицей, овощами и сыром (8 шт.)

Как приготовить: порезать на кусочки и обжарить куриное филе, добавить смесь душистых специй (паприка, карри, сушеный чеснок, кориандр) , затем смесь овощей (я взяла — цветную капусту, морковь, стручковую фасоль, брокколи, сельдерей, лук), в конце заправить все крем-сыром (100 гр). Разрезать лист лаваша пополам, выложить смесь курицы и овощей, посыпать тертым сыром и завернуть.

Как упаковать: фольга и пакеты-слайдеры (в один литровый пакет у меня влезло два конвертика, предварительно завернутых в фольгу)

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: разогревать в духовке или микроволновке. Чтобы сыр расплавился, а лаваш был хрустящим, в конце можно поджарить конвертики в сковороде с каплей растительного масла.

Капуста для тушения (2.1 л)

Как приготовить: нашинковать капусту

Как упаковать: большойпластиковый контейнер

Место хранения: холодильник

Очищенная морковь (8 шт.)

Как приготовить: помыть и очистить морковь, подождать пока обсохнет, сложить в контейнер

Не пропустите: Как планировать меню в программе Evernote

Как упаковать: пластиковый контейнер

Место хранения: холодильник

https://youtu. be/GB0y-Q28SEo

Правильное питание: меню на неделю для всей семьи

Обратите внимание, что одна порция любого блюда должна на объему умещаться в 1 стакане.

Диетологи утверждают, что меню правильного питания обязательно должно содержать горячее первое блюдо. Приведенное меню рассчитано на одного человека, соответственно объем продуктов увеличивается, исходя из количества членов семьи.

Понедельник

• Завтрак: 3 творожных сырника со сметаной и компотом или фруктовым соком.
• Второй завтрак: 1 стакан питьевого йогурта или ряженки, 1 банан.
• Обед: борщ на мясном бульоне, картофельное пюре с тушеной рыбой.
• Полдник: чашка черного кофе с 1 пластинкой горького шоколада.
• Ужин: 3 паровых котлетки из морской рыбы, легкий фруктовый салат, заправленный йогуртом.

Вторник

• Завтрак: овсяная каша на молоке, яблоко, запеченное с медом, орехами и корицей, стакан чая.
• Второй завтрак: любые фрукты, стакан йогурта.
• Обед: постный овощной суп, тушеная капуста с мясом (говядина, телятина), кусок ржаного хлеба и чай.
• Полдник: овсяное печенье (2-3 штуки), стакан компота или чая.
• Ужин: на выбор порция нежирного творога или отварной куриной грудки, 1 апельсин.

Среда

• Завтрак: остаток кусок отварной куриной грудки с гарниром из запаренной гречневой крупы, заправленные по выбору столовой ложкой соевого соуса или 20%-ной сметаны, компот или какао с молоком по вкусу.
• Второй завтрак: 200 г обезжиренного творога, подслащенные чайной ложкой варенья или джема, парой чайных ложек сметаны и горстью сухофруктов.
• Обед: уха, тушеная рыба с гарниром из бурого риса и тушеных овощей, винегрет, компот из свежих груш и яблок.
• Полдник: молочно-банановый смузи собственного приготовления, сбитый в блендере.
• Ужин: отварная курица с заправкой из соевого соуса с гарниром из тушеной в сметане цветной капусты.

Четверг

• Завтрак: порция квашеной капусты, хлеб цельнозерновой, омлет из пары яиц и ½ стакана молока, стакан чая.
• Второй завтрак: булочка из отрубей с пластинкой маложирного сыра, 1 помидор.
• Обед: куриный суп с рисом, гуляш из говядины с отварной гречкой, овощной салат (огурцы, помидоры, редис), компот.
• Полдник: горсть сухофруктов, зеленый чай без сахара.
• Ужин: тушеная рыба с макаронами, стакан чая.

Пятница

• Завтрак: овсяные хлопья с молоком, яблоко, стакан чая.
• Второй полдник: крекеры, стакан компота или фруктового сока.
• Обед: щи со свежей капустой, картофельное пюре с тушеным мясом, овощной салат, компот.
• Полдник: маложирный творог или творожный сырок, стакан какао.
• Ужин: кусок тушеной телятины, чай.

Овощные салаты можно заправлять оливковым маслом.

Суббота

• Завтрак: рисовая каша на молоке, горсть сухофруктов, чашка кофе.
• Второй завтрак: стакан кефира со свежими ягодами или фруктами.
• Обед: уха, тушеная с овощами рыба, отварной рис, стакан зеленого чая.
• Полдник: булочка и стакан грейпфрутового сока.
• Ужин: шашлык из птицы или телятины, овощи печеные или гриль, овощной сок.

Воскресенье

• Завтрак: творожная запеканка или сырники со сгущенкой, чашка кофе.
• Второй полдник: фруктово-ягодный салат с йогуртовой заправкой.
• Обед: куриный бульон, мясо жареное с макаронами из твердых сортов пшеницы, салат из свежих овощей, компот.
• Полдник: кукурузные хлебцы, стакан томатного сока.
• Ужин: плов, овощной салат, стакан зеленого чая.

Суточная калорийность рациона для женщин должна быть не более 2500 килокалорий, для мужчин – 3500 килокалорий. Питательность рациона беременных женщин, а также мужчин с тяжелыми физическими нагрузками возрастает на 1000 килокалорий.

Данное меню на неделю примерное, если в семье есть дети, при составлении плана питания следует учитывать некоторые особенности:

• Детям от 7 до 10 лет необходимо употреблять 2000 ккал в день.
• Если ребенок активно занимается каким-либо видом спорта, его суточная норма энергозатрат составит 2300 килокалорий.
• Из детского меню полностью исключите употребление колбас, сосисок, полуфабрикатов.
• Рыба или мясо должны присутствовать в рационе детей ежедневно.
• Овощные салаты следует заправлять только растительным маслом (лучше оливковым).
• Закупая продукты на неделю, проверяйте их сроки годности. Здоровое питание невозможно без качественных и свежих продуктов.
• На завтрак ребенку обязательно нужно есть продукты с содержанием кальция: творог, молоко, сыр, сметана.
• Детям ежедневно следует употреблять свежие фрукты.

Этапы диеты Дюкана

Весь процесс снижения веса делится на несколько этапов. Для каждого из них установлены сроки и ограничения по питанию. Придерживаясь метода похудения Дюкана, важно строго следовать рекомендациям и придерживаться рекомендованного меню.

Важно!

На протяжении всего периода похудения по белковой диете строго запрещено употреблять алкогольные напитки.

Атака

Первый этап диеты – это Атака. Его цель: атаковать организм большим количеством белка. Продолжительность этапа можно рассчитать самостоятельно, в зависимости от количества лишних килограмм. Потеря веса колеблется от 3 до 7 кг.

Избыточный вес	Продолжительность этапа, дней
Менее 10 кг	3
От 10 до 20 кг	3-5
От 20 до 30 кг	5-7
Более 30 кг	5-10

Круиз

Второй этап является основным и самым продолжительным. Его протяженность зависит от количество лишних килограмм, в среднем такой процесс занимает от 2 до 6 месяцев. На протяжении всего этапа нужно чередовать белковые дни с белково-овощными. Вы можете подобрать для себя период чередования, например, 2/2, 3/3 или 5/5. По мнению доктора, идеальным вариантом будет 1/1.

На протяжении круиза разрешена белковая пища каждый день. На протяжении всей белковой диеты есть список продуктов, состоящих из белка, которые нужно потреблять на протяжении всего периода похудения и после него каждый день. На этапе круиза в белково-овощные дни добавляются овощи с низким содержанием крахмала.

Закрепление

Этот этап позволяет вернуться к привычному режиму питания, но с некоторыми корректировками меню. Продолжительность этапа рассчитывается так: на один потерянный килограмм 10 дней этапа. Например, если вы потеряли 20 кг, то для вас продолжительность этапа закрепления составит 200 дней.

На этом этапе белковой диеты можно потреблять большинство фруктов, с низким содержанием сахара, и овощей. Чередовать дни больше не нужно. Но на закреплении и после завершения диеты обязательно нужно делать разгрузочные дни, чтобы предупредить возврат потерянного веса.

Стабилизация

Последний этап диеты состоит в том, что практически все ограничения снимаются. Но есть несколько правил, которых придется придерживаться всю жизнь:

• ежедневная физическая нагрузка: спорт и продолжительные прогулки;
• потребление чистой воды не менее 2 л день;
• разгрузочные дни;
• овсяные отруби натощак по 3 ст. л. ежедневно.

По утверждению самого автора диеты, вес не вернется, если правильно питаться после прохождения всех этапов и не забывать о физической активности. Один раз в неделю обязательно нужно делать разгрузочный белковый день, и исключить другие продукты, содержащие жиры и углеводы.

Экономное меню на неделю для семьи из 3 человек

Экономное меню на неделю для семьи из 3 человек.

Экономное меню на неделю для семьи из 3 человек

Понедельник.

Завтрак: Гречневая кашка.
Обед: Куриный суп с вермишелью или рисом. Готовится крайне просто, при этом, получается вкусный и питательный продукт. Можно также запечь картошку вприкуску к супу, чтобы сытость была полной
Полдник: Салат с морковкой и изюмом, заправленный медом.
Ужин: Печень в сметане с вермишелью и яблоками. Можно на десерт доесть салат из морковки с курагой, а можно сделать из морковки просто салат с чесноком и подсолнечным маслом.

Вторник.

Завтрак: Домашние оладьи на простокваше
Обед: Тот же куриный супчик. В этот раз можно запечь свеклу к нему.
Полдник: Рулет с лимоном.
Ужин: Тефтели из рыбы, вкуснейший и витаминный салат винегрет (рецепт) с квашеной капустой.

Среда.

Завтрак: Можно приготовить обычную овсяную кашку на молоке. Она активизирует пищеварение и заряжает бодростью на весь день.
Обед: Рекомендуется сделать сытный гороховый суп, который подавать с чесночными гренками из черного хлеба. Можно сделать также гороховый суп с копченостями в мультиварке, если мясо входит в итоговый бюджет.
Полдник: Тот же рулет с лимоном, который остался со вторника.
Ужин: Рыбные тефтели и винегрет. Ужин также повторяется, но, как правило, этих блюд хватает в семье из трех человек как раз на два дня.

Четверг.

Завтрак: Яйца обязательно должны быть в рационе, поэтому, можно приготовить омлет с добавлением лука.
Обед: Продолжает кушать гороховый суп с новой порцией чесночных гренок.
Полдник: Оладьи. Готовить можно на кефире или простокваше, а подавать с вареньем.
Ужин: Потушить капусту с рисом и фаршем. Также можно сделать салат из морковки с чесноком, заправить растительным маслом.

Пятница.

Завтрак: Опять же, можно подать блинчики со сметаной.
Обед: Стоит приготовить суп с томатной пастой, к которому добавить лапшу.
Полдник: Можно смело сделать коктейль с бананом, в который добавить имбирь и корицу. Такой полдник не только вкусный, он также укрепить иммунитет.
Ужин: Останется с четверга капуста.

Суббота.

Завтрак: В выходной день завтрак должен быть более плотным и приятным. Поэтому, можно приготовить сырники с яблоками. Причем, готовить их в таком количестве, чтобы еще осталось на полдник.
Обед: Томатный суп со вчерашнего дня, в котором должно быть достаточно вермишели.
Полдник: сырники.
Ужин: Котлеты из курицы с картошкой. Сделать салат из капусты с черносливом.

Воскресенье.

Завтрака: Каша из пшена с кусочками тыквы. Прекрасный питательный завтрак, в котором содержится много витаминов. А еще такая каша радует своим ярким внешним видом.
Обед: Рассольник русский.
Полдник: Любые свежие фрукты. Это могут быть яблоки, бананы или апельсины.
Ужин: Куриные котлеты с рисом, салат из свеклы и консервированного горошка

Готовое меню на неделю для семьи из 3-х человек

Привет! Я Мариам, рассказчица в «Блоге маленького моря». Мне 28 лет, и 25 из них я составляю списки. Они начинались с планов по полету в космос и корявыми буквами складывались в «10 способов уговорить родителей купить собаку». А теперь я большая девочка с толстенным Evernote, где хранятся перечни покупок, варианты меню, планы на путешествия, рецепты, полезные ссылки, а в Google Docs уже много лет ведется бюджет.

Я верю в то, что счастливый дом и уют — это не только любовь, но и тщательная организация. А потому обожаю блог, в котором вы сейчас находитесь, и рада поделиться с читателями «Уютного дома» своим бюджетом и меню на неделю. Спасибо любимой Анне за такую возможность!

Наша семья — это три счастливых улыбки и Киев за окном. Я в декрете с годовалым сыном, совмещаю материнство с проектами блога, писательской группой и постоянным обучением новому, ежедневно собираю мужу на работу домашнюю еду.

Потому моя кухня строится на двух китах:

1. готовить просто, быстро, полезно, чтобы сохранять время и здоровье;
2. покупать продукты по списку, чтобы беречь семейный бюджет и идею осознанной жизни в своей семье.

Я подготовила наглядные списки, чтобы вам было проще ознакомиться с нашим меню и бюджетом на неделю. Еда ребенка выделена в общей таблице. А из особенностей организации нашего питания могу назвать лишь следующее:

ЕДА

Я готовлю два-три раза в неделю, делая заготовки и замораживая некоторые продукты (пельмени, котлеты, сырники на этой неделе). Каждый вариант обеда и нам, и ребенку я готовлю сразу на 2 дня. Выбираю простую и здоровую пищу и самые быстрые рецепты — это бережет мое материнское время.

Каждый наш день начинается в 5 утра, поэтому я забочусь о сытных перекусах и о том, чтобы они всегда были под рукой.

У нас не бывает полуфабрикатов: котлеты, пельмени, йогурты, выпечку, хлеб и пр. я делаю сама — это сохраняет и здоровье, и львиную долю бюджета семьи.

ЗАКУПКА И СПИСКИ

Мы закупаем продукты только раз в неделю, тратим 1,5 часа с дорогой до магазина и рынка. Так мы бережем свои вечера для книг и прогулок в парке, а не очередей и срочных покупок недостающего на завтра.

На каждую неделю из огромного списка «Варианты меню» я составляю конкретный перечень всех приемов пищи. Расписываю его на нужные продукты, сверяюсь с тем, что есть дома, нужное вношу в список покупок.
Все списки я веду в Evernote. А вот в магазин хожу с программой «Купи батон». Мне нравится в ней скорость полуавтоматического составления списка, возможность быстрого разделения цветом на рубрики (я разбиваю все по отделам и на магазин-рынок), а купленный продукт одним движением пальца вычеркивается из списка.

Вот, кажется, и все. Бюджет текущей недели вышел в 20 USD. Благодаря сезону овощей и запасу круп вся осень будет аналогичной. Очень редко наш недельный бюджет растет до 35-40 USD, когда на выходных мы покупаем багеты, бри и ягоды для пикника в парке или проводим один из ужинов в любимом ресторане.

Но с планированием трат и четкими списками покупок мы сократили бюджет более, чем в два раза, и еще ни разу не выходили за 150 USD на 4 вкусных недели.

Что я готовлю из такого набора продуктов, вы узнаете из табличек. Я буду рада поделиться любым из быстрых рецептов, указанных в меню нашей недели — спрашивайте в комментариях!

Автор статьи: Мариам Головня

От редактора: Дорогие читатели! С удовольствием опубликуем на сайте и ваш рассказ. Присылайте готовое меню на мой электронный ящик: [email protected].

Статьи по теме: 

Как планировать меню в программе Evernote

Раз в месяц за продуктами (бесплатная рабочая тетрадь)

P. S. Если вас угнетает домашний быт, приходите на мой курс «Академия домоводства». Там вы не только пополните свою копилку хозяйственных лайфхаков, но и получите понимание того, как должна выглядеть ваша собственная система ведения домашних дел. Обучайтесь в комфортном для себя темпе, постепенно, день за днём внедряя полученные знания. Все подробности о курсе и форму для заявки вы найдете на этой странице.

Под этим ником мы публикуем статьи, присланные читателями блога «Уютный дом»

с рецептами и списком продуктов

Правильное, полезное и экономное питание – это основная задача для каждого человека, который заинтересован в целесообразном использовании имеющихся финансов и возможности получения всех питательных компонентов. Регулярное подорожание разнообразных продуктов питания приводит к тому, что разрабатывать меню на неделю для семьи из 3 человек с рецептами и списком продуктов становится поистине ответственной задачей, с которой необходимо справиться в обязательном порядке.

Базовые продукты для семейного меню

Опыт многих семей позволяет ориентироваться на стандартные продукты, которые используются в большинстве случаев:

• мясо и филе курицы;
• картофель;
• рис;
• разнообразные крупы для приготовления каш;
• овощи и фрукты;
• макаронные изделия;
• яйца;
• сливочное масло;
• растительное масло;
• различные виды муки;
• молочная и кисломолочная продукция.

Нужно понимать, что стандартный список продуктов невозможно подогнать под каждого человека и семью. Несмотря на данный фактор, необходимо понимать, как лучше всего организовать питание с учетом своих вкусовых предпочтений. Более того, если семья практикует вегетарианство или является сыроедческой, появляются дополнительные нюансы при разработке меню и приготовлении блюд.

Список продуктов

Для того, чтобы успешно составлять меню обычной семье, желательно проследить за наиболее популярными и доступными блюдами. Учет вкусовых предпочтений и стремление к экономии зачастую оказывается наилучшим вариантом для тех, кто в действительности понимает важность правильного питания.

Поход в магазин

Обязательная задача – это учет не только пищевых привычек, но и образа жизни каждого члена семьи. Например, многие люди забывают принять во внимание семейные ужины в ресторане или в кафе по пятницам, позднюю работу и тренировки в секциях либо курсы, разгрузочные дни. К тому же врачи отмечают, что разгрузочные дни требуются не только представительницам прекрасного пола, которые заботятся о своей фигуре, но и остальным членам семьи. Успешно составить меню на неделю для семьи из 3 человек с рецептами и списком продуктов зачастую оказывается не так просто, как может показаться изначально, но на самом деле с подобной задачей можно справиться.

Краткий обзор дневного меню
Завтрак является обязательным приемом пищи. Желательно утром съесть классические блюда без лишних изысков.

Нежирный творог со сметаной и с фруктами или ягодами – это один из самых лучших вариантов для людей любого возраста. Для добавления фруктов их измельчают в блендере, предварительно смешивая с сахаром. Ягоды разрешается добавлять целыми, так как они обычно отличаются небольшими размерами.

Блины с творогом

Блины могут быть идеальным вариантом для завтрака. Желая сохранить хорошую физическую форму, для приготовления такого деликатеса целесообразно использовать только полезную муку.

Овсянка – это лучшая каша для завтрака. К овсяной каше разрешается добавить вареное или жареное яйцо, сосиску.

В обязательном порядке в будние дни нужно позаботиться не только о том, чтобы приготовить питательный и вкусный завтрак, но и взять что-либо из еды с собой на работу. Для этого у каждого члена семьи должны быть пластиковые контейнеры небольших размеров. На перекус можно выбирать фрукты, цельнозерновые бутерброды с сыром или колбасой, баночку йогурта. Зачастую без такого перекуса днем оказывается крайне сложно, так как чувство голода приводит к дальнейшим нарушениям правильного питания.

Утренние бутерброды

Обед – это основной прием пищи. Для него готовят супы и борщи, рагу и гарниры. На десерт можно подавать галетные печенья, диетическое пирожное или фрукт.

Ароматная курочка

На ужин рекомендуется предложить нежирную рыбу или куриное мясо с овощным гарниром, творог. Ужин должен быть достаточно легким, причем желательно отдать предпочтение белковой и легкой еде.

Пюре с котлетой

Зачастую люди достаточно поздно возвращаются домой. Несмотря на это, не следует давать сытные и тяжелые блюда, которые приведут к нарушению работы ЖКТ, появлению лишних килограммов.

Пирог с ягодами

Учет пищевых привычек и особенностей жизни каждого члена семьи поспособствуют тому, чтобы правильно разработать меню и гарантировать возможность отведать полезные блюда.

Рецепты для семейного меню

Идеальный вариант – это полезные и вкусные блюда, приближенные к классике. Разнообразие рецептов позволяет понять, что в действительности возможно правильно и успешно составить меню на неделю для семьи из 3 человек с рецептами и списком продуктов.

Омлет с сыром

Утренний омлет с сыром

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 50 грамм твердого сыра;
• кусочек сливочного масла;
• укроп;
• соль;
• черный молотый перец.

Способ приготовления:

1. Яичные желтки и белки отделяют друг от друга. Затем белки взбивают до пиков. После того, как белки немного потемнеют, добавляют щепотку соли и увеличивают обороты для взбивания. Белки должны увеличить собственный объем примерно в два раза.
2. В форму выпекания аккуратно укладывают белковую смесь, которая должна сохранить свой объем.
3. На следующем этапе натирают сыр, измельчают зелень.
4. В белках с помощью столовой ложки делают три углубления, в которые выливают яичные желтки.
5. Основу омлета посыпают измельченной зеленью, тертым сыром. По всей поверхности раскладывают кусочки сливочного масла.
6. Омлет выпекают в духовке в течение 20 минут при температуре 150 градусов. Приятного аппетита!

Такой омлет станет идеальным вариантом для завтрака в выходной день, когда будет больше времени для приготовления полезного блюда.

Фаршированные печеные яблоки

Фаршированные печеные яблоки

Ингредиенты:

• 6 яблок;
• 150 граммов творога;
• один яичный желток;
• 2 столовые ложки сахарной пудры;
• чайная ложка ванильного сахара;
• чайная ложка крахмала.

Способ приготовления:

1. Яблоки моют, срезают «крышечки», вытаскивают сердцевину с семенами, оставляя толстые стенки.
2. В блендер укладывают творог, сахарную пудру и ванильный сахар, крахмал и яичный желток. Все взбивают в однородную массу. При желании добавляют вымытый изюм.
3. Яблоки укладывают в форму запекания, которая была предварительно смазана сливочным маслом. В яблоки размещают творожную начинку. Фрукты запекают в духовке при температуре 190 градусов около получаса. Готовность проверяют с помощью ножа.

Запеченные яблоки, фаршированные творогом, — это один из самых вкусных и полезных деликатесов.

Макароны с овощами и салями

Макароны с овощами и салями

Ингредиенты:

• 300 граммов макаронных изделий;
• 2 цуккини;
• 6 помидор;
• 150 грамм салями;
• 2 зубчика чеснока;
• листик базилика;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль, черный молотый перец, душица по вкусу.

Способ приготовления:

1. Зубчики чеснока чистят и мелко режут, обжаривают на оливковом масле. Готовят чеснок до появления приятного аромата.
2. Цуккини моют, режут на толстые ломтики и добавляют к чесноку. Посыпают душицей. Цуккини с чесноком обжаривают, постоянно помешивая, до легкого румяного оттенка.
3. Помидоры моют и обдают кипятком, очищают и режут на толстые дольки. Томаты добавляют к цуккини. Овощи солят и перчат. Готовят около минуты.
4. Макароны варят, ориентируясь на инструкцию по упаковке.
5. Колбасу тонко режут.
6. Макароны и колбасу добавляют к овощам. Снимают макароны с овощами и салями с огня, солят и перчат. При желании посыпают базиликом. Приятного аппетита!

Такая вариация приготовления макарон гарантирует получение вкусного и питательного блюда, которое будет по достоинству оценено.

Правильно составленное меню на неделю для семьи из 3 человек с рецептами и списком продуктов позволит питаться вкусно, питательно и сытно с гарантированной экономией финансов.

[autor_bq]

Экономия 30 дней: меню на месяц

Питание важная статья расходов семейного бюджета и своеобразный тест для хозяйки насколько она экономная и умелая. Ведь чтобы экономить на питании и при этом кормить семью полноценно, согласитесь, нужно мастерство.

Мы с вами уже знаем, как питаться экономно. Об этом я уже не раз писала на блоге. Нужно составлять меню на неделю, контролировать остатки еды в холодильнике, делать запасы на зиму.

Самые большие и не нужные растраты мы совершаем при стихийных посещениях магазинов, рынков и супермаркетов. Чтобы их избежать нужно придерживаться определенных правил.

Два  правила экономных хозяек

1.Правило покупки продуктов питания – покупаем то, что  нужно, а не то, что  нам хотят продать.

• Составляем список продуктов и покупаем строго по списку
• Мониторим, в  Интернете близлежащие супермаркеты на предмет проходящих акций по интересующим нас продуктам
• Не ведемся на всякие «заманухи», типа «купи два по цене трех и третье получишь бесплатно»
  
• Идем за продуктами, основательно подкрепившись дома
• Выбираем не спеша, сравниваем цены и проверяем срок годности
• Основные  закупки делаем раз в неделю, согласно составленного меню, а среди недели покупаем только хлеб и молочные продукты.
• Не покупаем полуфабрикаты.

2.Чтобы питаться экономно, нужно готовить самостоятельно, составляя меню.

Поскольку растраты денег на питание прямо пропорциональны количеству посещений супермаркетов  и рынков, мы можем сократить их до минимума

Для этого выберем время  (лучше сразу после зарплаты), составим меню на месяц и  один раз закупим все основные  продукты.

Меню на месяц

Это, конечно, работа не очень простая. Нужно:

1. Продумать разнообразие блюд и посчитать, сколько понадобится продуктов.
2. Составить список продуктов и сделать закупки
3. Самостоятельно  приготовить полуфабрикаты
4. Разделить на порции  и заморозить, то, что подлежит заморозке.

Расчет количества блюд на месяц

Давайте посчитаем:

Одна неделя — это 7 завтраков, 7 обедов и 7 ужинов.

Стало быть, в месяце у нас получается  по 28 завтраков, обедов и ужинов.

В идеале завтрак  состоит из салата, второго блюда и напитка,  обед — салата, первого, второго и напитка, а  ужин — салата, второго  блюда и  напитка.

Кроме этого мы, как правило, готовим десерты или сладкую выпечку к чаю, кофе,

Если готовить каждый раз свежее блюдо, то в месяц нужно приготовить – ВНИМАНИЕ  ТЫ-ДЫН…  🙂  — 84 салата, 84 вторых блюда и 28 первых блюд!!!

Но не пугайтесь. Все знают, что  на практике это не так, у каждой семьи свои предпочтения. Для кого-то важен плотный завтрак, а кто-то завтракает, выпив кофе с бутербродом. Многие семьи вместе обедают только в выходные дни. Поэтому, так или иначе, Ваше собственное меню на месяц должно соответствовать Вашим привычкам и предпочтениям.

Кроме этого:

-Первое блюдо мы готовим на два-три дня. Получаем 28:3= 9-10 (первых блюд), а если среди недели дома никто не обедает и того меньше (всего четыре в выходные дни)

-Второе блюдо, если оно «основательное», например такое, как плов, голубцы, жаркое или блюда, к которым требуются гарниры (котлеты, отбивные, тефтели ) — тоже готовим на 2-3 дня. Поэтому  84:2= 42 (вторых блюда). Опять же с обедами дома (без обедов меньше на 5*4=20 блюд, 42-20=22)

-Гарниры: если это каши,  готовим  на два дня.

-Салаты: С  ними немного другая ситуация — салат салату рознь. «Оливье», «Лакомый», салаты с курицей или мясом не теряют свои вкусовые качества в течение 24 часов, то есть, если такой салат Вы приготовили вечером,  то на следующий день утром или вечером он еще очень даже съедобен. Это полноценные блюда «два в одном» и салат и второе.

Салаты простые или сезонные (огурцы и помидоры летом, редис – весной, редька, свекла, капуста и квашеная капуста — круглый год), готовятся быстро и особых премудростей не требуют. Они должны быть всегда свежие.

-Выпечка: если в семье дети, без этого не обойтись. Во-первых, детям нужны перекусы в школу, и гораздо лучше дать ребенку с собой йогурт и  кексик или пирожок, приготовленный лично Вами, чем рисковать его желудком, покупая то же самое в магазине.

Это была прелюдия  к основной работе. Порассуждав таким образом, мы  берем в руки список экономных блюд (если такого нет составьте, я настаиваю – он намного упростит Вам жизнь), выбираем подходящие и выписываем те, которые будем готовить.

Перед составлением меню проверьте все свои «закрома» в холодильнике (морозилке), шкафчиках, кладовке. Контролируйте свои «стратегические запасы» используйте то, что  есть и не покупайте лишнее.

Готовьте полуфабрикаты

Если мы закупаем продукты на месяц, часть из них нужно  оперативно переработать на полуфабрикаты. Именно приготовленные  и замороженные полуфабрикаты, позволят Вам в будущем месяце больше не тратить деньги на продукты и сократят время на приготовление блюд.

Если Вы хотите экономить и питаться мясом Вам нужно экономно его расходовать. Из одного и того  же куска мяса, можно  нажарить отбивных и съесть за один раз, а можно, перемолов его на фарш, приготовить котлеты, голубцы или налепить пельмени.

Очень выгоден домашний ливер. Готовиться он просто, обходится недорого и  по мере необходимости, Вы можете использовать его для пирожков, блинчиков, вареников  или макарон по-флотски.

Поэтому, желая экономить, послушав мои подсказки и собственный «голос разума»,  в меню на месяц включайте блюда с использованием фарша или ливера.

Также можно сделать заготовки  бульонов для первых блюд. Отварить курицу или мясо (на две недели мясо для бульонов отвариваем, а еще на 2 недели замораживаем свежим). Бульоны варите наваристые, в большой кастрюле 5-6 литров, а готовый  — разделите на 5 порций  и  заморозьте. По мере необходимости берите одну порцию размораживайте и добавляйте необходимое количество воды. Также поступайте и со следующей порцией заготовок для первых блюд, когда эти закончатся.

Сварившееся в бульоне мясо используйте для салатов, запеканок или, так же как и ливер, для начинки в вареники, пирожки, блинчики.

Приготовленные Вами полуфабрикаты хороши еще и тем, что в случае их не использования, они прекрасно сохранятся до следующего месяца (главное о них не забыть)

Дальше, помня о том, что мы собираемся заготовить, выбираем из нашего списка экономных блюд те, которые войдут в меню на месяц.

Выбираем, записываем в табличку,  а рядом отмечаем, что нужно будет купить.

Блюда для меню на месяц и их состав

Первые блюда

Вторые блюдаСалаты, десерты, выпечка

Если Вы, следуя моему примеру, заполнили такую табличку, дальше не составит труда подсчитать количество продуктов и написать список, с которым Вы отправитесь за продуктами. Можно закупить все сразу, кроме молочного, хлеба  и части овощей и фруктов.

А можно делать покупки 1 раз в неделю или в две недели.

Не забудьте проверить, что у Вас есть в наличии дома. Например,  джем,  соленые огурцы зелень Вы приготовили и запасли  на зиму, а гречка манка и какао, куплены недавно  и для запланированного количества блюд, их достаточно. В свой список, мы их включать не будем. И так по всем позициям.

Наша задача  расходы на продукты питания оптимизировать. Теперь благодаря тому, что мы составили меню на месяц  с полным списком продуктов — это легко.  Если  полученная сумма великовата,  меняем одно или несколько блюд на более экономные.

Ну а дальше — за покупками  и, на свое усмотрение:  покупаем все сразу, оставляя небольшую сумму на покупку хлеба, молочных продуктов и фруктов  или пишем меню на неделю и покупаем продукты на неделю плюс, частично, для полуфабрикатов.

В любом случае вы будете в выигрыше – или деньги на питание отложены, или продукты на месяц закуплены. И не возникнет вопрос, который задают некоторые нерадивые хозяйки «Деньги закончились, что приготовить кушать?»

Составленное меню и закупка продуктов на неделю или месяц обезопасит вас от таких проблем и  поможет экономить на питании. Экономия- это просто!

А вот ещё интересные статьи сайта — читайте:

Недельный план питания и список покупок для вашей семьи из 4 человек (или более!)

Планирование питания может показаться сложной задачей, особенно если у вас ограниченный бюджет.

Более того, вкусные, питательные и подходящие для детей блюда могут быть довольно сбалансированным действием.

Тем не менее, множество рецептов не только восхитительны и питательны для всей семьи, но и помогут вашим детям приготовить еду на кухне. Более того, можно делать все покупки сразу, вместо того, чтобы постоянно выходить в магазин.

В помощь, эта статья предоставляет недельный план питания и список покупок для семьи из 4 или более человек.

Завтрак

Яичные бутерброды с нарезанными апельсинами

Ингредиенты:

• 4 яйца (по одному на бутерброд)
• 4 цельнозерновых английских маффина
• Сыр Чеддер, нарезанный или тертый
• 1 помидор (один ломтик на бутерброд) )
• салат
• 2 апельсина (нарезать ломтиками и подавать в качестве гарнира)

Инструкции: Разбить каждое яйцо и аккуратно добавить в смазанную маслом или антипригарную сковороду на среднем огне.Готовьте, пока белки не станут матовыми. Аккуратно поместите под нее лопатку, переверните яйца и готовьте еще минуту или около того.

Пока яйца варятся, разрежьте английские кексы пополам и поджарьте их до золотистого цвета. Добавьте к одной половине яйцо, сыр, помидоры и салат, затем положите вторую половину сверху и подавайте.

Совет: Этот рецепт легко расширить, чтобы получить больше порций. Просто добавьте дополнительные яйца и английские кексы по мере необходимости.

Обед

Салатные обертки с молоком

Ингредиенты:

• Салат Бибб
• 2 нарезанных болгарских перца
• Морковь со спичками
• 2 авокадо
• 1 блок (350 граммов) 1 твердого тофу
• чайная ложка майонеза, шрирача или других приправ по желанию
• 1 стакан (240 мл) коровьего или соевого молока на человека

Инструкции: Нарежьте тофу, перец, морковь и авокадо.На большой лист салата добавьте майонез и другие приправы. Затем добавьте овощи и тофу, но старайтесь не добавлять слишком много ингредиентов на каждый лист. Наконец, плотно скрутите лист салата с ингредиентами внутри.

Примечание: Приготовление тофу необязательно. Тофу смело можно есть из упаковки. Если вы решите готовить, добавьте его на слегка смазанную маслом сковороду и обжарьте до золотистого цвета.

Совет: Для веселого семейного мероприятия приготовьте все ингредиенты и выложите их на сервировочное блюдо.Позвольте членам вашей семьи приготовить собственные бинты. Вы также можете заменить тофу на кусочки курицы или индейки.

Закуска

Нарезанные яблоки и арахисовое масло

Ингредиенты:

• 4 нарезанных яблока
• 2 столовые ложки (32 грамма) арахисового масла на человека

Ужин

Цыпленок на гриле с жареными овощами

Ингредиенты:

• магазинная курица-гриль
• Картофель Юкон Голд, нарезанный
• морковь, нарезанная
• 1 чашка (175 грамм) брокколи, нарезанная
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 3 столовые ложки (45 мл) оливковое масло
• 2 столовые ложки (30 мл) бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка (5 мл) дижонской горчицы
• 2 измельченных зубчика чеснока
• соль, перец и хлопья перца по вкусу

Инструкции: Разогреть в духовке до 375 ° F (190 ° C). В миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, чеснок и специи. Выложите овощи на противень и сбрызните их этой смесью, затем запекайте 40 минут или до хрустящей корочки и мягкости. Подавать с курицей.

Совет: Охладите оставшуюся курицу на завтра.

Завтрак

Овсянка с фруктами

Ингредиенты:

• 4 пакета быстрорастворимых овсяных хлопьев
• 2 стакана (142 грамма) замороженных ягод
• 3 столовые ложки (30 граммов) семян конопли (по желанию)
• горсть нарезанных грецких орехов (по желанию)
• коричневый сахар (по вкусу)
• 1 стакан (240 мл) молока или соевого молока на человека

Инструкции: Приготовьте овсяные хлопья быстрого приготовления в большой кастрюле, используя воду или молоко в качестве базы, следуя пакетным инструкциям по измерениям.Незадолго до того, как оно будет готово, добавьте замороженные ягоды. Подавать с 1 стаканом (240 мл) молока или соевого молока.

Обед

Куриные бутерброды с томатным супом

Ингредиенты:

• Курица, оставшаяся накануне, или нарезанная курица-деликатес
• 4 цельнозерновых булочки чиабатта
• салат, порванный
• 1 помидор, нарезанный
• Сыр Чеддер
• майонез, горчица или другие приправы по желанию
• 2 банки (10 унций или 294 мл) томатного супа с низким содержанием натрия

Инструкции: Следуйте инструкциям на упаковке томатного супа, для которых может потребоваться плита Готовка.Для дополнительного количества белка используйте молоко или соевое молоко вместо воды.

Совет: Вы можете позволить членам своей семьи приготовить себе бутерброды. Если у вас нет курицы, оставшейся с понедельника, используйте вместо нее нарезанную курицу.

Закуска

Хумус и нарезанные овощи

Ингредиенты:

• 1 большой английский огурец, нарезанный ломтиками
• 1 болгарский перец, нарезанный ломтиками
• 1 упаковка хумуса

Совет: Чтобы привлечь ваших детей, пусть выбирают сорт овощей.

Ужин

Вегетарианские тако

Ингредиенты:

• 4–6 тако с мягкой или твердой оболочкой
• 1 банка (19 унций или 540 граммов) черных бобов, хорошо промытых
• Сыр чеддер, тертый
• 1 помидор, нарезанный кубиками
• 1 лук, нарезанный кубиками
• салат, измельченный
• сальса
• сметана
• приправа для тако

Инструкции: Приготовьте черную фасоль в слегка смазанной маслом сковороде с приправой для тако.Чтобы получить дополнительный белок, используйте простой греческий йогурт вместо сметаны.

Завтрак

Cheerios с фруктами

Ингредиенты:

• 1 стакан (27 граммов) Cheerios без добавок (или аналогичного бренда)
• 1 стакан (240 мл) коровьего или соевого молока
• 1 банан, нарезанный ломтиками (на человека)

Совет: Хотя вы можете использовать другие виды молока, соевое и молочное молоко имеют самое высокое содержание белка.

Обед

Бутерброды с яичным салатом и виноградом

Ингредиенты:

• 8 ломтиков цельнозернового хлеба
• 6 сваренных вкрутую яиц
• 3 столовые ложки (45 мл) магазинного или домашнего майонеза
• 1– 2 чайные ложки (5–10 мл) дижонской горчицы
• 4 листика салата
• соль и перец по вкусу
• 1 стакан (151 грамм) винограда на человека

Инструкции: Очистить сваренные вкрутую яйца и нарезать их в кварталы.В миску среднего размера добавьте яйца, майонез, дижонскую горчицу, соль и перец. Вилкой смешайте яйца и приправы. Сделайте бутерброды из цельнозернового хлеба и салата.

Snack

Воздушный попкорн с темным шоколадом

Ингредиенты:

Совет: Если у вас нет воздушного поппера, просто добавьте 2–3 столовых ложки (30–45 мл) оливкового масла или кокосовое масло в большую кастрюлю, затем ядра попкорна. Накройте крышкой и готовьте, пока почти все ядра не перестанут лопаться.Внимательно следите за ним, чтобы не прижечь.

Ужин

Паста с томатным соусом, фаршем из индейки и овощами

Ингредиенты:

• 1 упаковка (900 грамм) макарон или лапши ротини
• 1 банка (15 унций или 443 мл) томатного соуса
• 1 измельченный зеленый перец
• 1 нарезанная луковица
• 1 стакан (175 грамм) измельченной брокколи
• 1 фунт (454 грамма) нежирного фарша из индейки
• Сыр Пармезан, по вкусу

Инструкции: Пока макароны готовятся, добавьте фарш из индейки в большую сковороду и готовьте на среднем огне.Подготовьте овощи и добавьте их в сковороду. Ближе к концу влить томатный соус. Слейте воду из лапши, добавьте соус и подавайте.

Совет: Сделайте дополнительную партию лапши или отложите ее на завтра.

Завтрак

Цельнозерновой рогалик с арахисовым маслом и бананом

Ингредиенты:

Совет: Дайте своим детям стакан коровьего или соевого молока для дополнительного белка.

Обед

Салат из макарон

Ингредиенты:

• 4–6 стаканов (630–960 грамм) оставшихся макаронных изделий
• 1 средний красный лук, нарезанный
• 1 нарезанный английский огурец
• 1 стакан (150 граммов) помидоров черри, разрезанных пополам
• 1/2 стакана (73 грамма) черных оливок без косточек и разрезанных пополам
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 4 унции (113 граммов) измельченного сыра фета
• 1 / 2 стакана (125 мл) оливкового масла
• 3 столовые ложки (45 мл) красного винного уксуса
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка (15 мл) апельсинового или лимонного сока
• 1 чайная ложка меда
• хлопья красного перца (по вкусу)

Инструкции: В средней миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, апельсиновый или лимонный сок, мед, черный перец, соль и красный хлопья перца. Отложите в сторону. Приготовьте овощи в сыром виде и добавьте их в приготовленную пасту в большой миске. Добавьте заправку и хорошо перемешайте.

Закуска

Вареные яйца и сельдерейные палочки

Ингредиенты:

Ужин

Домашние гамбургеры с картофелем фри

Состав:

• 1 фунт (454 грамма) говяжьего фарша
• 4 гамбургера булочки с начинкой
• 1 упаковка (2,2 фунта или 1 кг) нарезанного картофеля фри
• Ломтики сыра Монтерей Джек
• листья салата
• 1 помидор, нарезанный
• 1 лук, нарезанный
• несколько солений, нарезанный
• майонез, горчица, приправы, кетчуп, уксус или другие приправы по желанию
• соль, перец и другие специи по вкусу

Инструкции: Приготовьте 4 котлеты с говяжьим фаршем, солью, перцем и другими специями.Выложите их на противень и запекайте при температуре 425 ° F (218 ° C) в течение 15 минут. Подготовьте начинку и выложите ее на сервировочный поднос. Приготовьте картофель фри согласно инструкции на упаковке.

Совет: Позвольте вашим детям выбирать начинку и заправлять свои собственные гамбургеры.

Завтрак

Творог с фруктами

Ингредиенты:

• 1 стакан (210 г) творога на человека
• клубника, нарезанная
• черника
• киви, нарезанная
• морось меда (по желанию)

Совет: Позвольте вашим детям смешивать и сочетать фрукты по своему выбору.

Обед

Мини-пицца

Ингредиенты:

• 4 цельнозерновых английских маффина
• 4 столовые ложки (60 мл) томатного соуса
• 16 ломтиков пепперони (или другого белка)
• 1 чашка (56 граммов) ) тертого сыра
• 1 помидор, нарезанный кубиками
• 1/4 лука, нарезанный кубиками
• 1 горсть молодого шпината

Инструкции: Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). Разрежьте английские кексы пополам, затем добавьте томатный соус, пепперони, сыр, помидоры, лук и шпинат.Выпекать 10 минут или пока сыр не растает.

Совет: Чтобы привлечь детей, позвольте им самим собирать пиццу.

Снэк

Фруктовый смузи

Ингредиенты:

• 1–2 стакана (197–394 грамма) замороженных ягод
• 1 банан
• 1 стакан (250 мл) греческого йогурта
• 1–2 стакана (250–500 мл) воды
• 3 столовые ложки (30 граммов) семян конопли (необязательно)

Инструкции: Добавьте в блендер воду и греческий йогурт.Затем добавьте остальные ингредиенты и взбейте до однородной массы.

Ужин

Жаркое из тофу

Ингредиенты:

• 1 блок (350 граммов) тофу повышенной твердости, нарезанный кубиками
• 2 стакана (185 граммов) коричневого риса быстрого приготовления
• 2 нарезанные моркови
• 1 чашка (175 грамм) брокколи, нарезанная
• 1 красный перец, нарезанный кружочками
• 1 желтый лук, нарезанный кубиками
• 1–2 столовые ложки (15–30 граммов) свежего имбиря, очищенного и измельченного
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1–2 столовые ложки (15–30 мл) меда (или по вкусу)
• 2 столовые ложки (30 мл) соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1/4 стакана (60 мл) красного винного уксуса или апельсинового сока
• 1/4 стакана (60 мл) кунжутного или растительного масла

Инструкции: Приготовьте коричневый рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Пока он готовится, нарежьте овощи и тофу и отложите их. Чтобы приготовить соус, смешайте имбирь, чеснок, мед, соевый соус, масло и красный винный уксус или апельсиновый сок в миске среднего размера.

Обжарьте тофу в большой, смазанной маслом сковороде до светло-коричневого цвета. Снимите с огня и положите на бумажное полотенце. Добавьте в сковороду брокколи, перец, лук, морковь и 1/4 соуса для жарки. Готовьте до готовности, затем добавьте приготовленный тофу, рис и оставшийся соус в сковороду.

Совет: Вы можете использовать любые оставшиеся овощи при жарке, чтобы уменьшить количество пищевых отходов.

Завтрак

Запеченная фриттата

Ингредиенты:

• 8 яиц
• 1/2 стакана (118 мл) воды
• 1 стакан (175 грамм) брокколи
• 2 стакана (60 грамм) ребенка шпинат
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 стакана (56 г) тертого сыра
• 1 чайная ложка тимьяна
• соль, перец и хлопья перца по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте духовке до 400 ° F (200 ° C).
2. Взбейте в миске яйца, воду и специи.
3. Слегка смажьте большую сковороду, чугунную сковороду или сковороду, пригодную для использования в духовке, спреем для приготовления пищи.
4. Пока духовка разогревается, обжарьте овощи на сковороде или сковороде на среднем огне.
5. Через несколько минут добавьте яичную смесь в сковороду. Готовьте 1-2 минуты или пока дно не будет готово, а верх не начнет пузыриться.
6. Сверху посыпать тертым сыром.
7. Выпекать в духовке 8–10 минут или до готовности.Чтобы проверить, поместите тестер для торта или нож в центр фриттаты. Если яйцо продолжает работать, оставьте его еще на несколько минут и повторите тест.

Обед

Бутерброды с арахисовым маслом и желе с клубникой

Состав:

• 8 ломтиков цельнозернового хлеба
• 1 столовая ложка (15 мл) арахисового масла или масла без орехов
• 1 столовая ложка (15 мл) джема
• 1 чашка (152 грамма) клубники на человека

Закуска

Рулетики из индейки

Ингредиенты:

• 8 мини-лепешек с мягкой оболочкой
• 8 ломтиков индейки
• 2 средние авокадо (или пакет гуакамоле)
• 1 стакан (56 грамм) тертого сыра
• 1 стакан (30 грамм) молодого шпината

Инструкции: Выложите плоские панцири тортильи и выложите сверху авокадо или гуакамоле. Затем добавьте по одному ломтику индейки, молодого шпината и тертого сыра в каждую тортилью. Плотно скатайте лепешку и разрежьте пополам.

Совет: Чтобы ролл-ап не развалился, добавьте зубочистку. Обязательно удалите зубочистку перед тем, как подавать ее маленьким детям.

Ужин

Домашний перец чили

Ингредиенты:

• 1 фунт (454 грамма) говяжьего фарша
• 1 банка (19 унций или 540 граммов) промытой красной фасоли
• 1 банка (14 унций или 400 граммов) граммов) тушеных помидоров
• 1 банка (15 унций или 443 мл) томатного соуса
• 1 желтый лук
• 2 стакана (475 мл) говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка (15 граммов) порошка чили
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка (15 граммов) тмина
• 1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
• соль и перец по вкусу
• тертый сыр (по желанию в качестве гарнира)

Инструкции: В большой суповой кастрюле обжарьте лук в масле до прозрачности. Затем добавьте в кастрюлю говяжий фарш, разломив его деревянной ложкой. Готовьте, пока мясо не подрумянится. Добавьте все специи, томатный соус, тушеные помидоры и красную фасоль.

Затем добавьте бульон и перенесите его в миску. Уменьшите температуру до среднего огня и варите 30 минут. При желании посыпьте сыром.

Бранч

Французские тосты и фрукты

Состав:

• 6–8 яиц
• 8 ломтиков цельнозернового хлеба
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки ванили экстракт
• 1 стакан (151 грамм) ежевики или клубники, замороженных или свежих
• кленовый сироп (по вкусу)

Инструкции: В широкой миске взбейте яйца, корицу, мускатный орех и ванильный экстракт до однородности и пушистый.Смажьте большую сковороду маслом или маслом и доведите до среднего огня. Поместите хлеб в яичную смесь и покройте каждую сторону. Обжарьте обе стороны хлеба до золотистой корочки.

Повторяйте этот процесс, пока весь хлеб не будет приготовлен. Подавать с фруктами и кленовым сиропом.

Совет: Для дополнительного удовольствия посыпьте взбитыми сливками или сахарной пудрой.

Закуска

Сыр, крекеры и виноград

Ингредиенты:

• 5 цельнозерновых крекеров на человека
• 2 унции (50 граммов) нарезанного сыра Чеддер (на человека)
• 1/2 стакана ( 50 грамм) винограда

Совет: Многие крекеры изготавливаются из очищенной муки, масла и сахара.Если хотите, выберите крекеры из 100% цельного зерна.

Ужин

Кесадилья

Ингредиенты:

• 4 тортильи среднего размера с мягкой оболочкой
• 1 фунт (454 грамма) куриных грудок без костей, нарезанный
• 2 красных болгарских перца, нарезанных ломтиками
• 1/2 красного лука, нарезанного
• 1 авокадо, нарезанного ломтиками
• 1 стакан (56 грамм) тертого сыра Монтерей Джек
• 1 стакан (56 грамм) тертого сыра Чеддер
• 1 упаковка приправы для тако
• соль и перец по вкусу
• оливковое масло по необходимости
• сметана по необходимости
• сальса по необходимости

Инструкции: Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). В большой сковороде добавьте масло, перец и лук. Готовьте их около 5 минут. Добавить курицу и специи и обжарить до полной готовности и золотистого цвета снаружи.

Поместите каждую лепешку на противень. Добавьте приготовленные овощи и курицу к одной стороне лепешек, затем добавьте авокадо и сыр. Сложите другую сторону лепешки. Выпекать 10 минут или до золотистой корочки. Подавать со сметаной и сальсой.

Совет: В вегетарианском варианте вы можете использовать черную фасоль вместо курицы.

Следующий список можно использовать в качестве руководства по покупкам, чтобы помочь вам собрать продукты для этого недельного плана питания. Возможно, вам придется скорректировать порции в зависимости от размера и потребностей вашей семьи.

Овощи и фрукты

• 4 средних помидора
• 1 упаковка помидоров черри
• 1 пучок сельдерея
• 1 упаковка молодого шпината
• 1 большая головка салата Бибб
• 2 апельсина
• 2 больших английских огурца
• 1 большой кусок имбиря
• 2 упаковки клубники
• 1 упаковка черники
• 1 упаковка ежевики
• 2 киви
• 6 болгарских перцев
• 1 упаковка спичечной моркови
• 5 авокадо
• 1–2 головки брокколи
• 7 желтых луковиц
• 2 красных лука
• 4 луковицы чеснока
• 3 большие моркови
• 1 мешок картофеля Yukon Gold
• 1 большой мешок замороженных ягод
• 1 пучок бананов
• 1 большой мешок винограда
• 1 банка черных оливок
• 1 кувшин (33 жидкие унции или 1 литр) апельсинового сока

Зерновые и углеводы

• 8 цельнозерновых английских кексов
• 4 пакета простых овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 1 пакет семян конопли (по желанию)
• 2 буханки цельнозернового хлеба
• 1 пакет (900 грамм) макарон или лапши ротини
• 1 упаковка цельнозерновых рогаликов
• 4 булочки с чиабаттой из цельного зерна
• 1 упаковка булочек для гамбургеров
• 1 упаковка коричневого риса быстрого приготовления
• 1 упаковка мягких мини-лепешек
• 1 упаковка средних лепешек с мягкой оболочкой
• 1 коробка цельнозерновых крекеров
• 6 тако в твердой скорлупе

Молочные продукты

• 2 дюжины яиц
• 2 блока (450 граммов) сыра Чеддер
• 1. 5 галлонов (6 литров) коровьего или соевого молока
• 4 унции (113 граммов) сыра фета
• 1 упаковка ломтиков сыра Монтерей Джек
• 24 унции (650 граммов) творога
• 24 унции (650 граммов) греческого йогурта

Белки

• 2 блока (500 граммов) твердого тофу
• 1 купленная в магазине курица-гриль
• 1 банка (19 унций или 540 граммов) черных бобов
• 1 банка (19 унций или 540 граммов красной фасоли
• 1 фунт (454 грамма) фарша из индейки
• 2 фунта (900 граммов) говяжьего фарша
• 1 фунт (450 граммов) куриных грудок без костей
• 1 упаковка ломтиков пепперони
• 1 упаковка ломтиков индейки

Консервы и упаковка

• 2 банки томатного супа с низким содержанием натрия
• 1 банка (14 унций или 400 граммов) тушеных помидоров
• 2 банки (30 унций или 890 мл) томатного соуса
• 1 мешок нарезки грецкие орехи (по желанию)
• 1 упаковка хумуса
• 1 коробка оригинального чистого Cheerios (или аналогичного бренда)
• 1/2 стакана (96 граммов) ядер попкорна
• 1 стакан (175 грамм) чипсов из темного шоколада
• 1 банка арахисового масла
• 1 банка клубничного джема
• 1 упаковка (2. 2 фунта или 1 кг) нарезанного картофеля фри
• 2 стакана (500 мл) говяжьего бульона с низким содержанием натрия

Скобяные изделия

Поскольку эти продукты обычно являются основными продуктами кладовой, возможно, вам не придется их покупать. Тем не менее, перед покупкой лучше проверить инвентарь в кладовой.

• оливковое масло
• бальзамический уксус
• красный винный уксус
• дижонская горчица
• майонез
• шрирача
• соль
• мед
• перец
• тимьян
• соевый соус
• кунжутное масло
• растительное масло
хлопья перца
• коричневый сахар
• сальса
• сметана
• приправа для тако
• сыр пармезан
• соленые огурцы
• порошок чили
• чесночный порошок
• тмин
• кайенский перец
• корица
• мускатный орех
• экстракт ванили
• Кленовый сироп

Составить недельный план питания, который удовлетворит потребности всей вашей семьи, может быть непросто.

Примечательно, что этот недельный план питания обеспечивает вашу семью вкусными, питательными блюдами, подходящими для детей. Используйте список покупок для справки и корректируйте его в соответствии с потребностями и бюджетом вашей семьи. По возможности привлекайте к приготовлению пищи своих детей и других членов семьи.

В конце недели спросите членов своей семьи, какая еда им больше всего понравилась. Затем вы можете пересмотреть этот список или использовать его еще раз в течение недели.

Планы меню | Вместе как семья

ПЛАНЫ МЕНЮ

Добро пожаловать в мою коллекцию одобренных семьей ПЛАНОВ МЕНЮ! Я люблю составлять меню и делаю это каждую неделю.Я хочу, чтобы все любили это так же, как и я, потому что это делает мои будние ночи намного более гладкими, когда у меня уже есть план и все ингредиенты, необходимые для быстрого ужина.

ПЛАН МЕНЮ

• Совет, который я всегда говорю людям: создайте доску Pinterest под названием «план меню» или «вещи, которые нужно приготовить на ужин» , и когда вы найдете рецепт, который вам нравится, или коллекцию готовых планов меню, просто прикрепите их на эту доску. Таким образом, у вас уже есть множество отличных идей в одном месте, когда вам пора составить еженедельный план меню.Я лично так делаю 🙂
• Выберите один день в неделю, чтобы сесть, и напишите свой план меню . Затем я, , составляю список ингредиентов, необходимых для этих рецептов. Я просматриваю свой список и вычеркиваю вещи, которые у меня уже есть в кладовой . Составьте окончательный список, а затем иди за покупками ….. или, честно говоря, я использую Walmart Grocery Pickup 🙂

Есть вопросы? Комментарий ниже! Пожалуйста, подождите немного и просмотрите. Чтобы перейти к плану меню, просто нажмите на маленький квадратик нужной недели.Вы попадете прямо к публикации со всеми ссылками на рецепты. Оттуда вы можете сохранить изображение Pinterest с конкретным планом меню.

Вы также можете закрепить общий план меню (в этом посте), и это легко вернет вас на эту страницу, где есть множество планов меню на выбор.

ПЛАН МЕНЮ, УТВЕРЖДЕННЫЙ СЕМЬЕЙ № 1

ПЛАН МЕНЮ, УТВЕРЖДЕННЫЙ СЕМЬЕЙ № 2

ПЛАН МЕНЮ, УТВЕРЖДЕННЫЙ СЕМЬЕЙ № 3

ПЛАН МЕНЮ, УТВЕРЖДЕННЫЙ СЕМЬЕЙ № 4

ПЛАН МЕНЮ, УТВЕРЖДЕННЫЙ СЕМЬЕЙ № 5

ПЛАН МЕНЮ, УТВЕРЖДЕННЫЙ СЕМЬЕЙ № 6

ПЛАН МЕНЮ, УТВЕРЖДЕННЫЙ СЕМЬЕЙ № 7

ПЛАН МЕНЮ, УТВЕРЖДЕННЫЙ СЕМЬЕЙ № 8

ПЛАН МЕНЮ, УТВЕРЖДЕННЫЙ СЕМЬЕЙ № 9

ПЛАН МЕНЮ, УТВЕРЖДЕННЫЙ СЕМЬЕЙ № 10

9 простых идей плана еженедельного питания, которые действительно работают

Между плотным графиком и семьей, полной разборчивых едоков, настоящая борьба за ужин.Поиск вдохновения для быстрых, недорогих и (по крайней мере, отчасти) здоровых блюд может бросить вызов лучшим домашним поварам, не говоря уже о тех, чьи тарелки уже сложены до кучи.

Вот где планирование питания становится спасением — если у вас есть время, чтобы это действительно сделать. Если у вас нет средств, чтобы сесть еженедельно и составить график своей любимой еды, мы поможем вам с этим простым руководством, которое также поможет вам спланировать свои блюда и список покупок. Эти идеи и рецепты еды (по одному на каждую ночь в неделю, плюс две бонусные идеи, которые можно заменять и заменять) упрощают составление еженедельного плана питания или меню, помогая вам создавать блюда, которые отличаются от рутинной .

Как начать планирование питания? Попробуйте эти безупречные идеи по планированию питания!

Получить рецепт пасты с тыквой и колбасой

1. Начните с макаронных изделий

Паста — доступный универсальный фаворит, так почему бы не сделать ее еженедельно? Назначенный вечер с макаронами — это гениально, потому что вы можете сочетать любой вид макарон с любым соусом, белком или овощами, которые вам нравятся, а затем на следующей неделе вы можете сделать что-то совершенно другое.

Ищете вдохновение, кроме еще одной тарелки спагетти и фрикаделек? Попробуйте вместо этого эти рецепты:

Паста с тыквой и колбасой

Весенняя паста из трех сыров, 15 минут, с горошком

Паста из сладкого картофеля и цуккини с лапшой, чесночным чесноком и жареными креветками

Бефстроганов Анны Олсон

Паста Ina Garten’s Bow Tie с брокколи и горохом

Получить рецепт стейка из маринованной юбки по-корейски

2.Вы не ошибетесь с белком и овощами

Приготовленный на гриле, запеченный или даже жареный на сковороде кусок мяса или рыбы всегда хорошо сочетается с некоторыми приготовленными на пару или запеченными овощами. Измените маринады и способы приготовления, чтобы получить еще большее разнообразие, а затем добавьте немного риса, чечевицы или картофеля для полноценного обеда.

Хотите новых идей? Обратите внимание на эти простые в приготовлении рецепты:

Имбирно-соевые куриные крылышки Giada De Laurentiis ‘

Фахитас с курицей на листе без беспорядка

Свиная вырезка с кленом чипотле

Фланк-стейк с чимичурри

Стейк из маринованной юбки Бобби Флая в корейском стиле

Пакеты с запеченной рыбой

Лосось Анны Олсон, запеченный на гриле с хреном

Получить рецепт португальского супа чурико и капусты

3. Суп и салаты — твои друзья

В наши дни так много сытных салатов и супов-заправок, что легко приготовить любой из них сам по себе. Если погода хорошая, попробуйте один вечер в неделю съесть приподнятый салат с необычными ингредиентами, чтобы сделать его интересным. Или, в те недели, когда вам нужно что-то более успокаивающее, запланируйте горячий суп и кусок багета с корочкой.

Начните с этих рецептов:

Костный бульон, повышающий иммунитет, курино-овощной суп

Сырный суп из цветной капусты The Pioneer Woman

Португальский суп с чурико и капустой

Азиатский салат с лапшой со сладким имбирем

Салат из маринованных артишоков с прошутто и пармезаном

Индейка на гриле, салат с бри и пекан

Получить рецепт быстрого приготовления сэндвича со свининой на гриле в горшочке

4.Используйте свою мультиварку или Instapot

Кто не любит еду, которую можно приготовить, а потом забыть, пока она не будет готова? В этом прелесть мультиварок и Instapot — они делают за вас всю тяжелую работу. Выясните, какой вечер недели будет у вас самым загруженным, а затем спланируйте использование любого из инструментов, чтобы с легкостью организовать ужин.

Нужен новый рецепт мультиварки или скороварки? Попробуйте любое из этих вкусных блюд:

Бутерброд со свининой барбекю быстрого приготовления в горшочке

Адобо с курицей быстрого приготовления

Скороварка Альтона Брауна Чили

Мультиварка Enchiladas Two Ways

Шведские фрикадельки в медленном приготовлении

Варка креветок в медленном огне

Получить рецепт жареного риса с острыми креветками и ананасом

5.Запаситесь легкими для сборки ингредиентами

Наличие хорошо укомплектованной кладовой всегда является ключевым моментом, когда дело доходит до того, чтобы приготовить ужин в последнюю минуту или выяснить, как использовать свежие ингредиенты, которые лежали в вашем холодильнике в течение нескольких дополнительных дней. Обязательно держите под рукой консервы из тунца, крабов или курицы, а также много бульона, томатный соус и несколько зерен с протеином и бобовых.

Ознакомьтесь с этими простыми идеями, чтобы улучшить свои основные продукты для кладовой:

Слайдеры с хрустящим тунцом и цитрусовым соусом

Фаршированный перец моцца

Крабовые лепешки классические с гороховым пюре

Спагетти в одной банке со свежим томатным соусом

Салат из киноа с фермерского рынка

Жареный рис с пикантными креветками и ананасом

Получить рецепт рулетов с лазаньей от Giada de Laurentiis

6.Найди свою морозильную камеру

Помните те замороженные блюда, которые вы приготовили несколько месяцев назад, которые с тех пор лежат в вашей морозильной камере и ждут, чтобы их съели? Что ж, воспользуйтесь ими уже сейчас, особенно если вы знаете, что у вас будет вечер, когда приготовление ужина станет еще одной вещью, о которой стоит беспокоиться. А если вы еще не успели поехать в поезд с замороженными продуктами, подумайте о том, чтобы начать. Будь то удвоение следующего соуса для пасты или приготовление второй лазаньи или подноса энчиладас, есть множество замороженных блюд, которые вы можете приготовить заранее, чтобы насладиться в эти беспокойные ночи, когда готовка — последнее, чем вы хотите .

Получить рецепт Гая Фиери Бургер Пэтти Таетс

7. Поешьте своими руками ночью

Будь то бургер, пицца или тако, всегда приятно есть руками. Вероятно, поэтому мы обычно заказываем те же самые продукты быстрого питания в течение недели. Если вы хотите сэкономить, используйте более качественные ингредиенты и все равно поужинайте за считанные минуты — это заслуженный вечер «Ешьте своими руками»!

От пиццы и тако до неаккуратного джо и мясных закусок — здесь есть множество практических блюд на выбор:

Измельченный цыпленок Бобби Флая и тако томатилло

Юго-западный небрежный Джоуз

Блюдо с сыром и хлебом Ina Garten

Guy Fieri’s Turkey Burger Patty Тает

Получить рецепт веганского пастушьего пирога с хрустящей корочкой из цветной капусты

8.Превратите одну ночь в ночь без мяса

Мы слышали о понедельниках без мяса, но на самом деле любая ночь в неделю — хороший повод отказаться от мяса, особенно если вы добавляете такие продукты, как цельнозерновые, киноа и ячмень, которые наполняют живот и душу. Размешайте сливочное ризотто, соорудите вкусную чашу Будды со всем этим или начните начинать баклажаны или кабачки цельнозерновыми и орехами. Сделайте это простым и сытным, и вскоре вы даже не вспомните время, когда вы не включали постное блюдо в свой план питания.

Для начала ознакомьтесь с этими 20 легкими рецептами веганского ужина в будние дни.

Получить рецепт остаточного перца чили из индейки

9. Планируйте назначенную оставшуюся ночь

И последнее, но не менее важное: сделать одну ночь незапланированной — всегда отличная идея. Правильно, мы говорим об остатках. Раз в неделю бросайте все, что у вас есть в холодильнике, на стол, чтобы все могли им насладиться, или превратите их в новое оригинальное блюдо, которое не требует особых усилий.

Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых способов использования остатков еды здесь:

Остатки стейка и картофельного салата с жирной томатной заправкой

Итальянский салат с курицей и пастой

Сладкий аранчини с оставшимся рисом

Остатки индейки Чили

Остатки макарон с сыром и чили

Ищете другие советы по планированию еды? Попробуйте эти хитрости, которые помогут вам планировать как профессионал.

Планирование питания для семьи

Питание дома приносит пользу

Многие сегодняшние дети и взрослые — часть поколения, выросшего в ресторанах и закусочных.Приготовление и прием пищи дома — лучший выбор по многим причинам.

• Обычно это полезнее и вкуснее, потому что повар контролирует ингредиенты блюд, которые готовятся дома.
• Это помогает контролировать количество подаваемой еды или размер порций.
• Это позволяет проводить больше времени с семьей. Подростки и дети могут научиться готовить и подавать еду.
• Это обычно дешевле, чем в ресторанах.

Планирование питания экономит время, деньги и стресс

Потратив время на планирование основных простых приемов пищи на неделю, вы сэкономите время, деньги и стресс.Фактически, приготовление простой еды дома занимает примерно столько же времени, как поездка в ресторан быстрого питания или заказ пиццы.

Умение планировать меню может сэкономить больше денег на вашем продовольственном бюджете, чем любое другое умение, позволяя вам покупать другие предметы первой необходимости на сэкономленные деньги. Вот некоторые преимущества наличия плана меню.

• Экономит походы в продуктовый магазин.
• Вы покупаете только то, что вам нужно.
• Снимает стресс от мысли, что приготовить на ужин в последнюю минуту.
• Вы не тратите время и силы на лихорадочные поиски определенной еды в кладовой.
• Он предлагает более широкий выбор блюд, и одни и те же блюда подаются не слишком часто.
• Не нужно ждать пока что-то тает.
• Остатки израсходованы до того, как испортятся.

Шаги к планированию питания

Составить план питания проще, чем думает большинство людей. Хотя на это уходит немного времени, в конечном итоге это может сэкономить время.Как только вы к этому привыкнете, составление еженедельного плана питания покажется легким. Все, что нужно, — это несколько простых шагов.

• Составьте бюджет на питание и определите, как часто вы будете делать покупки, желательно не чаще одного раза в неделю.
• Отметьте расписание вашей семьи: какие блюда и закуски будут готовить дома или есть вне дома, и сколько людей будут есть каждый прием пищи. Это позволяет покупать нужное количество еды.
• Напишите список продуктов, которые ваша семья любит есть, и приклейте его скотчем в кухонном шкафу.Когда вы пробуете новый рецепт, который всем нравится, добавьте его в список.
• Составьте меню, достаточное примерно для двухнедельного цикла. Запланируйте завтрак, обед, ужин, закуски или пять-шесть «мини-обедов» в день. Рядом с каждым приемом пищи напишите ингредиенты, необходимые для его приготовления.
• Составьте список продуктов, которые у вас есть под рукой, и того, что вам нужно купить. Знайте, какие продукты находятся в холодильнике и морозильной камере, шкафах, шкафах и кладовой. Планируйте использовать эти продукты в своем меню, чтобы сэкономить в магазине.
• Держите список покупок на кухне, где его можно увидеть. Если в течение недели у вас закончатся основные продукты питания, добавьте их в список.
• Просмотрите объявления продуктовых магазинов, чтобы узнать о распродажах, которые вы можете использовать в своих меню.
• Составьте еженедельный план питания. Начните с простого плана, который включает в себя основной прием пищи вашей семьи в течение дня. Когда вы почувствуете себя комфортно, добавляйте по одному приему пищи за раз, пока не дойдете до недельного плана. Он должен включать все ежедневные приемы пищи и закуски, даже те, которые вы едите вне дома.

Простой план питания: Вот пример простого плана питания или системы составления меню, которые помогут вам начать работу.

Воскресенье: Обед в доме бабушки

Понедельник: Понедельник без мяса

Вторник: Ужин в мультиварке

Среда: Суп и сэндвич

Четверг: Ночь пасты

Пятница: Из гриля

Суббота: Остатки

Основное блюдо, которое является основой для всего остального меню, должно включать порцию белка (например,g. , постное мясо, бобы или нежирный молочный продукт). Выбирайте гарниры, которые подходят к основному блюду и содержат много сырых и приготовленных овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов (например, хлеба, макарон, риса или хлопьев). Подавайте молоко и другой горячий или холодный напиток. Десерт, например свежие фрукты, йогурт или пудинг, не обязателен.

Включайте как минимум один «запланированный» прием пищи в неделю, чтобы использовать остатки пищи от другого приема пищи.

Рецептов: Подавая любимую еду членам семьи, вы делаете еду более приятной и избегаете отходов.Большинство поваров полагаются на 10 любимых рецептов семейных блюд. Они должны быть питательными, вкусными, простыми в приготовлении и быстрыми в приготовлении.

Соберите несколько недорогих и питательных рецептов основных блюд, которые можно использовать в ротации, и подавайте их почаще. Включите в рацион постную говядину, птицу и рыбу и хотя бы одно постное блюдо. Найдите рецепты фруктов и овощей, которые нравятся семье, даже привередливому ребенку. Соберите рецепты в файле с рецептами или в коробке, или поместите их в блокнот с вкладными листами.

Другие советы по планированию питания

• Обустройте кухню для удобства использования. Сгруппируйте оборудование и посуду рядом с местом, где они чаще всего используются.
• Приобретите некоторые приборы (например, микроволновую печь, тостер, кастрюлю под давлением и кухонный комбайн), которые могут сократить время приготовления или приготовить пищу за меньшее время.
• Постарайтесь, чтобы продукты закончились готовиться как раз во время еды. Перед тем, как приступить к трапезе, подумайте о том, что нужно сделать, и о времени приготовления каждого блюда.Как правило, лучше начать с блюда с самым продолжительным временем приготовления, а затем готовить остальные, пока они готовятся. Однако, если все продукты готовятся за одно и то же время, начните с той, которая подойдет лучше всего.
• Сэкономьте время на уборку, используя посуду, в которой можно готовить, подавать и хранить продукты.
• Сделайте планы питания гибкими, чтобы их можно было менять по мере необходимости, например, когда у вас заканчивается какой-то товар или еда продается.
• Как можно больше вовлекайте членов семьи, потому что приготовление еды может доставлять удовольствие каждому.Позвольте вашим детям помочь спланировать и приготовить один раз в неделю. Они с большей вероятностью попробуют новые продукты, если они помогут их выбрать и приготовить.
• Разместите на холодильнике план питания вместе с расписанием занятий членов семьи, которые могут помешать приготовлению еды.
• Планируйте питание, включающее разнообразные продукты, чтобы ваша семья с большей вероятностью получала все необходимые питательные вещества каждый день.
• Подавайте как семейные, так и новые рецепты.
• Измените способы приготовления (например,g., гриль, выпекание, жаркое и жаркое, помешивая).
• Старайтесь не подавать одну и ту же еду дважды в один день.
• Попробуйте приготовить еду с другом и обменять еду.

MyPlate: Ваш путеводитель по выбору продуктов питания

Здоровая пища обеспечивает большее соотношение цены и качества. Разработайте здоровую пищу и закуски для себя и своей семьи в соответствии с MyPlate, последней пирамидой гида Министерства сельского хозяйства США. Это показывает, что продукты всех групп необходимы для хорошего здоровья ежедневно.

MyPlate — это план здорового питания, который:

• служит ориентиром для того, что и сколько есть в течение всего дня или нескольких дней.
• подчеркивает фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, а также обезжиренное или нежирное молоко и молочные продукты. Многие фрукты и овощи богаты питательными веществами, но содержат мало калорий.
Код
• включает нежирное мясо, птицу, рыбу, фасоль (бобовые), яйца и орехи.
• имеет низкое содержание насыщенных и трансжиров, холестерина, соли (натрия) и добавленных сахаров.
• уравновешивает потребление калорий с потребностями в калориях.

Группы продуктов и количество порций: Меню для блюд и закусок должно включать необходимое количество порций из следующих групп продуктов MyPlate:

• протеин (2 унции в день)
• овощи (3-5 стаканов в день)
• фруктов (2-4 стакана в день)
• обогащенные или цельнозерновые (6-11 унций в день)
• молочная (2-3 стакана в день)

Количество пищи, которую вам нужно съесть из каждой группы, зависит от вашего возраста, пола и уровня физической активности.Чтобы узнать больше о MyPlate, обратитесь к HGIC 4010, MyPlate и www.choosemyplate.gov.

Новая американская тарелка: Чтобы ваша тарелка была хорошо сбалансированной, две трети или более вашей тарелки должны содержать различные растительные продукты (например, зерновые продукты, бобы, фрукты и овощи). Оставшаяся треть или менее должна содержать белок, включая продукты животного происхождения (например, мясо, заменители мяса и молочные продукты).

Mini-Meals: Активный образ жизни вашей семьи может означать, что вы «едите» несколько мини-обедов в день вместо трех приемов пищи и двух перекусов.Пять или шесть мини-обедов могут быть такими же полезными, как и трехразовое питание. Это обычный стиль питания во многих местах за пределами США.

Добавляйте разнообразие к каждому блюду

Было сказано, что «мы едим глазами». Создайте визуальную привлекательность и предотвратите скуку в еде, включив в нее разнообразные продукты из каждой группы продуктов. Это также лучший способ ежедневно получать все питательные вещества, в которых нуждается ваше тело. Выбирайте продукты контрастного цвета, текстуры, вкуса, размера и формы.

Независимо от того, тратите ли вы на приготовление блюда весь день или всего 15 минут, его презентация сделает его успешным. Следуйте этим рекомендациям, чтобы сделать блюда более привлекательными.

Цвет: Для визуальной привлекательности старайтесь использовать два ярких продукта в каждом приёме пищи. Блюдо из индейки, зеленой фасоли, цельнозернового хлеба, ломтиков апельсина и молока смотрится на тарелке лучше, чем одноцветная индейка, рис, цветная капуста, белый хлеб, груши и молоко.

Как правило, цвет является признаком того, что фрукты и овощи являются хорошими источниками антиоксидантов.Ешьте самые яркие фрукты и овощи, чтобы повысить питательную ценность своего рациона и сделать блюда более привлекательными. Ежедневно выбирайте красные, оранжевые, темно-желтые, фиолетовые и темно-зеленые листовые овощи. Цветовые группы продуктов могут помочь организму следующим образом.

Синий / фиолетовый: снижает риск некоторых видов рака; здоровье мочевыводящих путей; функция памяти и здоровое старение.

Зеленый: снижает риск некоторых видов рака, снижает зрение и крепкие кости и зубы.

Желтый / оранжевый: снижение риска некоторых видов рака; здоровое сердце; здоровье зрения и здоровая иммунная система.

Красный: снижает риск некоторых видов рака; здоровое сердце; здоровье памяти и здоровье мочевыводящих путей.

Текстура: Чтобы сделать блюдо более интересным, включайте в него хрустящие, мягкие, хрустящие, жевательные и гладкие продукты. Например, хрустящий зеленый салат прекрасно сочетается с тарелкой спагетти и фрикадельками.

Аромат : Может варьироваться от сладкого до кислого, от мягкого до пряного или соленого. Сочетайте мягкий вкус с пикантным. Подчеркните вкус еды с помощью специй, трав и других ароматизаторов. Однако ограничьте количество смешанных блюд, подаваемых за один прием пищи. Подавайте нарезанные помидоры вместо салата с запеканкой для основного блюда.

Размеры и формы: Чтобы сделать блюда более привлекательными, используйте смесь размеров и форм, например большие, маленькие, круглые и квадратные.Для этого подавайте продукты целыми, нарезанными, нарезанными кубиками, тертыми или протертыми.

Температура: Выберите холодный, теплый, прохладный или замороженный. Обеспечьте контраст температур. Подавайте горячую пищу к холодной (например, запеченную курицу с охлажденным фруктовым салатом).

Аромат: Готовьте продукты с приятным запахом. Аппетит стимулируют запахи специй, таких как корица, тушеный лук и выпечка хлеба.

Остаток: Подайте легкие блюда и сытные.Если основное блюдо — сытное рагу, добавьте к нему фрукты, например, клубнику или груши.

Расположение: Еда должна выглядеть хорошо, вкусно и привлекательно на тарелке. Приятная сервировка стола улучшает внешний вид блюд.

Выбор: Выберите продукты, которые, как вы знаете, будут есть члены вашей семьи, и которые не выходят за рамки вашего бюджета. Используйте фрукты и овощи, которые есть в сезон или со скидкой. Подавайте разные виды продуктов: свежие; консервы; замороженные и сушеные. Не бойтесь пробовать новые продукты.

Порций: Подавайте порции в соответствии с рекомендациями MyPyramid, последней пирамиды гида Министерства сельского хозяйства США.

Сохраняйте простоту

Пища, которую легко и быстро приготовить, также может быть питательной. Выбирая короткие пути, вы можете сэкономить время и энергию и при этом служить своей семье здоровой пищей. Вот несколько идей для начала.

Запаситесь продуктами быстрого приготовления: Думайте об удобстве.Блюда «быстрого приготовления» легко приготовить, если в вашей кладовой, холодильнике и морозильной камере есть продукты, которые можно быстро приготовить. Когда у вас напряженный график, вы можете приготовить еду за считанные минуты, используя немного пасты, банку соуса для спагетти, консервированную стручковую фасоль, фрукты и хлеб, обжаренный с маслом и чесночным порошком.

Для получения базового списка универсальных основных продуктов питания, которые можно хранить в кладовой, холодильнике и морозильной камере, см. HGIC 4225, Заполнение домашней кладовой для быстрого приготовления пищи .

Готовьте ингредиенты заранее: Нарезайте овощи, фрукты и мясо, потому что предварительно нарезанные продукты обычно дороже.Приготовьте нежирный фарш и охладите или заморозьте его, чтобы приготовить тако, соус для спагетти и т. Д.

Использовать методы быстрого приготовления: Выбирайте рецепты с небольшим количеством ингредиентов, в которых используются методы быстрого приготовления (например, жарка, микроволновая печь или жарка с перемешиванием).

Выполните «Пакетное приготовление»: Готовьте, когда у вас есть дополнительное время, например, по выходным. Сделайте супы, тушеные блюда или запеканки, чтобы заморозить их на следующей неделе.

Приготовить одно блюдо: В одно блюдо можно объединить различные продукты из разных групп (например,g., жаркое из курицы с лапшой, ветчиной и шпинатом с заварным кремом или запеканка из курицы / брокколи / сыра).

Используйте «запланированные излишки»: Готовьте дополнительные блюда как «запланированные излишки» для последующего использования. Использование остатков экономит время и увеличивает бюджет на питание. Кроме того, во второй раз остатки еды часто становятся такими же вкусными или даже лучше!

HGIC 4240, Quick Meals предлагает больше идей по приготовлению еды за считанные минуты.

Stretch Food долларов

Чтобы узнать больше о том, как сэкономить на еде, обратитесь к HGIC 4220, Растяните свои продовольственные доллары, Часть 1: Перед тем, как пойти в магазин ; HGIC 4221, Растяните свои продовольственные доллары, часть 2: в продуктовом магазине , и HGIC 4222, , растяните свои продовольственные доллары, часть 3: дома .

Источники:

1. Образовательная программа по вопросам питания и пожизненное улучшение питания и общества (LINC). Планирование питания и покупки .
2. Джонсон, Мелинда. Американская диетическая ассоциация. Разверните файл рецепта. 20 марта 2007 г.
3. Служба питания и питания Министерства сельского хозяйства США. Ешьте умно. Играй по-взрослому. Здоровый образ жизни. Сделайте это быстро и легко.
4. Вентворт, Гленда. Расширение государственного университета Колорадо, округ Игл. Планирование питания помогает семьям сэкономить деньги. Апрель 2009г.
5. Мэрилендский университет. Ешьте умно, будьте здоровы, Мэриленд: планирование питания. 2004.
6. Бастин, Сандра, Брандл, Сара Болл и Уолтерс, Служба совместных консультаций Университета Джеки Р. Кентукки. Руководство по планированию питания: удовлетворение потребностей семьи. НЭП-208. 2007.
7. Лучшее питание с лучшим планированием: планирование меню. eXtension News. 2009.
8. Spend Smart.Ешьте умно. Расширение Университета штата Айова. www.extension.iastate. edu/foodsavings. 2009.
9. Расширение Университета Иллинойса, Образовательная программа по продовольственным талонам / Расширенная образовательная программа по вопросам питания и питания. Планирование питания.
10. Штруэмплер, Барбара. Совместная система расширения штата Алабама. Быстрое питание для семьи. НЕ-0053. Июль 2006.
11. Американский институт исследований рака. Новая американская тарелка: еда для здорового веса и здорового образа жизни .Ноябрь 2007.

Если этот документ не ответил на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.

50+ рецептов на ужин для всей семьи | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Запеченная свиная отбивная

Получить рецепт: Запеченные свиные отбивные

Skillet Taco Pizza

Получить рецепт: Skillet Taco Pizza

Паста с курицей Cajun в одной кастрюле

Получить рецепт: Паста с курицей Cajun в одной кастрюле

Ужин из куриной тортильи

Получить рецепт: Ужин из куриной тортильи

Бургеры из говядины, белой фасоли и сквоша

Получить рецепт: Бургеры из говядины, белой фасоли и сквоша

Креветки Стир-Фрай

Получить рецепт: Креветки Стир-Фрай

Огайо Турция Чили

Получить рецепт: Огайо Турция Чили

Куриные грудки, фаршированные шпинатом и грибами

Замороженный шпинат — это сцепление для этих нежных куриных рулетов с начинкой, поскольку, в отличие от свежего шпината, он не сжимается при приготовлении. Просто разморозьте шпинат в микроволновой печи, затем отожмите его чистым кухонным полотенцем, прежде чем смешать с обжаренными грибами, чесноком и свежей рикоттой.

Получить рецепт: Куриные грудки, фаршированные шпинатом и грибами

Вафельные Куриные Палочки

Получить рецепт: Вафельные Куриные Палочки

Taco Bake от генерала Цо

Получить рецепт: Taco Bake от генерала Цо

Цезарь с креветками

Получить рецепт: Цезарь с креветками

Сковорода с курицей и пармезаном с артишоками

Нарезанный на гриле цыпленок заменяет целую куриную грудку в этом экономящем время ужине на сковороде от журнала Food Network Magazine. Хотя процесс упрощен, здесь есть все обычные принадлежности: помидоры Сан-Марцано, сыр моцарелла и свежий базилик. Добавьте немного размороженных сердечек артишока, чтобы получить более мясную текстуру.

Получить рецепт: Сковорода с курицей и пармезаном с артишоками

Легкий пирог с курицей

Получить рецепт: Легкий пирог с курицей

Паста Пицца

Получить рецепт: Паста Пицца

Ленивая лазанья без выпечки

Получить рецепт: Ленивая лазанья без выпечки

Кисло-сладкие фрикадельки

Получить рецепт: Кисло-сладкие фрикадельки

Куриное карри в спешке

Получить рецепт: Куриное карри в спешке

Тако с рыбным палтусом

Начните новую традицию вечера тако — откажитесь от мясных и сырных начинок в пользу свежей рыбы и яркой сальсы-верде.

Получить рецепт: Тако с рыбным палтусом и кинзой Savoy Slaw

Чаша для свинины и ананаса

Получить рецепт: Чаша для свинины и ананаса

Ракушки, фаршированные тыквой

Получить рецепт: Ракушки, фаршированные тыквой

Куриный пирог тамале

Food Network Kitchen превратила классические тамале в запеканку в виде пастушьего пирога с начинкой из кукурузной муки.

Получить рецепт: Куриный пирог тамале

Бекон-томатный лингвини

Получить рецепт: Бекон-томатный лингвини

Жаркое из индейки и зеленой фасоли

Жаркое из

Food Network Magazine полно азиатских вкусов. Для более мягкого блюда воздержитесь от пасты чили или самбала.

Получить рецепт: Острая индейка и жаркое из зеленой фасоли

Тетраццини из куриного гриба

Получить рецепт: Тетраццини из куриного гриба

Зажигалка Сковорода Тако

Получить рецепт: Зажигалка Сковорода Тако

Паста е Фаджиоли с нутом

Получить рецепт: Паста е Фаджиоли с нутом

Яйца в чистилище

Получить рецепт: Яйца в Чистилище: Шакшука

Пироги с пиццей

Giada De Laurentiis превращает семейную любимую сырную пиццу в индивидуальные пироги с курицей и брокколи.

Получить рецепт: Пироги с пиццей

Сырная запеканка с ньокки

Превратите приготовленные ньокки в сытное блюдо с добавлением гороха, ветчины и сливочно-сырного соуса.

Получить рецепт: Сырная запеканка из ньокки с ветчиной и горохом

Фахитас с курицей в фольге

Получить рецепт: Фахитас с курицей в фольге

Орекьетте с мини-куриными фрикадельками

Получить рецепт: Орекьетте с мини-куриными фрикадельками

Яичный рулет в миске

Получить рецепт: Яичный рулет в миске

Быстрый фальшивый зити

Паста Рэйчел Рэй, понравившаяся публике, готовится на плите, и ей нужно всего несколько минут под жаровней, чтобы сыр стал пузырчатым и коричневым.Она подает его с супер-быстрым салатом из свежего шпината и артишоковых сердечек.

Получить рецепт: Scuderi Kids ‘Fast, фальшивые зити

Запеканка из говядины и чеддера

Попробуйте новый взгляд на запеканку — готовый ужин из одного блюда.Это сочетание сытного говяжьего фарша с чеддером и яичной лапшой.

Получить рецепт: Запеканка из говядины и чеддера

Свиные отбивные с жареной капустой и песто из грецких орехов

По этому рецепту можно приготовить больше песто, чем вам нужно, но остатки не пропадут даром.Попробуйте добавить ложку в яичницу-болтунью, смешать с майонезом для намазывания бутерброда, смешать с горячей пастой и водой для приготовления пасты или даже добавить немного в свой любимый бульонный суп.

Получить рецепт: Свиные отбивные с жареной капустой и песто из грецких орехов

Сэндвичи со свининой в медленном приготовлении

Готовьте свиную лопатку на медленном огне и медленно в течение нескольких часов с коричневым сахаром, специями и небольшим количеством яблочного уксуса, пока она не станет дымной и нежной, даже не касаясь курильщика.

Получить рецепт: Сэндвичи со свининой в медленном приготовлении

Паста, обжаренная в чесночном масле с брокколи

Паста Мелиссы в овощной упаковке может быть на столе менее чем за 20 минут.

Получить рецепт: Паста, обжаренная в чесночном масле с брокколи

Хрустящие свиные отбивные с брюссельской капустой Шрирача

Получить рецепт: Хрустящие свиные отбивные с брюссельской капустой Шрирача

Тако с креветками

Получить рецепт: Тако с креветками

Слайдеры из говядины и черной фасоли

Мелисса д’Арабиан растягивает свои деньги, заменяя часть говядины на пюре из черной фасоли в этих детских гамбургерах.

Получить рецепт: Слайдеры из говядины и черной фасоли

Супер легкие фузилли в одной банке

Получить рецепт: Супер легкие фузилли в одной банке

Лосось и полента

Получить рецепт: Лосось на гриле и полента

Более легкая курица с пармезаном

Получить рецепт: Более легкая курица с пармезаном

Фрикадельки Марсала

Получить рецепт: Фрикадельки Марсала

Паста Салат для детей

Получить рецепт: Паста Салат для детей

Жареный цыпленок

Если в вашем доме больше всего нравится традиционная жареная курица, попробуйте этот более здоровый вариант.«Жареный» цыпленок в духовке по-прежнему остается красивым и хрустящим, но с меньшим содержанием жира. А поскольку его готовят в духовке, а не жарят на плите (что требует постоянного присмотра), у вас остается больше времени для приготовления ужина.

Получить рецепт: Жареный цыпленок

Макароны с сыром и барбекю

Получить рецепт: Макароны с сыром и барбекю

Пицца мексиканская тортилья с чоризо

В этом легком рецепте мексиканской пиццы объединяются сливочные крошки авокадо и дымного чоризо на хрустящей запеченной лепешке.Жареные бобы заменяют классический томатный соус, а сыр Оахака является отличной заменой стандартной моцарелле.

Получить рецепт: Пицца мексиканская тортилья с чоризо

Рыбные палочки с брокколи

Эти 35-минутные рыбные палочки из журнала Food Network Magazine — прекрасный повод познакомить вашу семью с новыми вкусами: подавайте их со сладким тайским соусом чили вместо кетчупа — он легкий, но не очень острый.

Получить рецепт: Рыбные палочки с рисом брокколи

Куриные бедра с кленовой горчицей

Получить рецепт: Куриные бедра с кленовой горчицей

Чаши для риса с беконом и брокколи

Эти рисовые тарелки в азиатском стиле отлично подойдут для еды на вынос.Разложите начинки, такие как кинза, зеленый лук и маринованный перец халапеньо, чтобы каждый за столом мог выбирать.

Получить рецепт: Чаша для риса с беконом и брокколи

Куриный суп с лапшой

Получить рецепт: Куриный суп с лапшой

Фонтина Ризотто с курицей

Целая чашка тертой фонтины поднимает простой рецепт ризотто от Food Network Magazine на новый уровень удовольствия.Добавьте немного нарезанного кубиками копченого цыпленка, чтобы добавить к сыру ореховый вкус.

Получить рецепт: Фонтина Ризотто с курицей

Жареный цыпленок с лимоном и зеленью

Получить рецепт: Жареный цыпленок с лимоном и травами с детским картофелем

Спагетти, кабачки и фрикадельки

Познакомьте детей с богатыми питательными веществами тыквенными спагетти, подавая их как пасту с сочными фрикадельками и быстро приготовленную домашнюю маринару.

Получить рецепт: Спагетти, кабачки и фрикадельки

Тортеллини с тыквенным соусом Альфредо

Добавление консервированной тыквы в восхитительный сливочный соус Альфредо усиливает аромат и питательные вещества.

Получить рецепт: Тортеллини с тыквенным соусом Альфредо

20-минутная пицца быстрого приготовления Фриттата

Получить рецепт: 20-минутная пицца быстрого приготовления Фриттата

БЕСПЛАТНЫЙ Еженедельный план питания для всей семьи Обед и ужин для печати!

ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ В ОБРАЗЕЦ ПЛАНА ПИТАНИЯ

ЗНАЕТ ЛИ ЭТО ЗВУК?

Вы хотите готовить настоящую еду для своей семьи, но «думать» о еде, которую нужно готовить каждый день, отнимает много времени, трудно угодить всем, и в большинстве дней в конце дня вы тоже надоело готовить!

Разве не было бы хорошо, если бы кто-то «думал» за вас, проверял рецепты и просто давал вам список вкусных блюд, которые нужно приготовить?

Я полностью понимаю это, потому что, как работающий полный рабочий день родитель для 3 детей, я тоже страдаю от перегрузки на кухне.

По этой причине я составил примерный план питания — тот же, который я использую для своей семьи, — список покупок и то, как я экономлю время на кухне с помощью небольших этапов приготовления пищи.

Внутри еженедельного плана вы найдете:

Рецепты в образце классического плана питания сделаны из простых и недорогих натуральных продуктов питания.

Самое главное, они помогут вам получить еду на столе, не «придумывая», что делать!

94% родителей в нашем сообществе говорят, что они хотят готовить домашние блюда из настоящих пищевых ингредиентов, НО они заняты!

Итак, они в конечном итоге готовят одни и те же блюда, потому что не знают, как сэкономить время на кухне и организовать работу.

С помощью этого примерного плана вы будете готовить такие вкусные блюда, как эти:

Вот что вы найдете внутри

Все говорят о том, насколько важно «планирование питания», если вы хотите накормить свою семью хорошей едой.

С еженедельными обедами и обедами, которые вы будете получать, вы узнаете, как это делают тысячи семей!

Приготовление вкусных семейных блюд не должно быть сложным. Разве не было бы хорошо, если бы вы проверяли рецепты каждую неделю?

Убедитесь, что вы скачали бесплатный еженедельный план питания, потому что ваши блюда скоро станут разнообразными и питательными, в которых нуждается ваша семья!

И я хотел бы помочь вам начать работу!

Как подготовиться к неделе одним днем ​​

Хотите знать, как я готовлюсь к неделе одним днем? Вот как я это делаю.

Не секрет, что я не поклонник чарующих часов (с 17:00 до 19:30) у себя дома. С тремя маленькими детьми, домашнее задание, которое нужно закончить, дом, который нужно подобрать, рты, которые нужно накормить, и ужин, который нужно приготовить — о, вы знаете — материнство / жизнь! Между прочим, контейнеры выше — это EasyLunchboxes.

Я не могу не подчеркнуть, что ЕДИНСТВЕННАЯ причина, по которой я все еще в здравом уме к концу ночи, состоит в том, что у меня есть хороший план на неделю и обещание кровати, ожидающей меня через несколько часов.

В эти выходные я сфотографировал почти все, чтобы вы могли увидеть, как я готовлю еду на неделю. Надеюсь, это показывает, как мне удается кормить семью домашней едой 7 дней в неделю. Вот оно! — картинки и все остальное !! Я знаю, что это долго, но возьмите чашку кофе, бокал вина или вкусное печенье и наслаждайтесь.

1. Я планирую около обеда.

Я примерно на 6 недель опережаю своих подписчиков, когда дело доходит до «активного плана», но таким образом я могу видеть, как все работает на неделю, и какие «советы заранее» я добавляю в наш план питания в дополнение к эти любимые семейные рецепты (некоторые тоже мультиварки!).

Зачем планировать обед? Это единственный прием пищи, где мы находимся вдали друг от друга, поэтому важны правильное питание и разнообразие. Я беру пять обедов каждый день: это трое детей и двое взрослых. Все мы едим одно и то же, но разными порциями, и я делаю поправки на нашу аллергию на глютен и молочные продукты.

2. Отложите время .

Воскресенье — наш «семейный день». У нас есть веселый семейный завтрак (например, мои легкие ночные булочки с корицей), идем в церковь и возвращаемся домой.Пока все обедают, а ребенок дремлет, я иду в продуктовый магазин (гм, продукты), прихожу домой и начинаю. Просто чтобы вы знали, пока я все это делаю, дети играют, приставляют меня, прыгают на батуте и еще немного приставают к маме — в конце концов, они же дети.

3. Вымойте и подготовьте все фрукты и овощи.

Я заставляю детей стирать и убирать вещи. Они играют в продуктовый магазин. Яблоки, груши и т. Д. Моют и убирают в холодильник или вазу для фруктов.Ягоды моют, спелый ананас режут и хранят в контейнере. Любые оставшиеся на прошлой неделе фрукты, которые были очень спелыми, подвергаются минимальной тепловой обработке и пюре, а затем упаковываются в многоразовый пакет для перекуса после школы.

4. Работайте с духовкой!

Когда я включаю духовку, готово. Все запекается. На этой неделе мы завтракаем заварным кремом (из остатков мясных деликатесов или нескольких ломтиков индейки и ветчины) плюс сыр.Я также подготовила цуккини, которые нужно обжарить на следующую ночь (в оливковом масле и приправе), и поставила их прямо в форму для духовки. Рецепт пирога с заварным кремом находится в одном из наших меню. Я также пеку печенье или выпечку, пока духовка включена.

5. Подготовьте зерно.

Нет ничего плохого в том, чтобы приготовить рис и макароны на несколько дней раньше срока (например, на три). Моя рисоварка приготовила рис, а я — пасту. В тот же вечер (в воскресенье вечером) я приготовил наш легкий жареный рис и приготовил макароны и сырный соус без молока.Это было потрясающе, и мои дети, не являющиеся веганами и не употребляющие молочные продукты, съели это. Остатки жареного риса — теплый обед вторника :). Щелкните здесь, чтобы узнать, как долго еда остается горячей в термосе.

6. Заранее готовьте соусы.

Я приготовила томатный соус с базиликом и песто из грецких орехов (или попробуйте наш рецепт песто из брокколи). Я просто храню соусы в банке и охлаждаю. Я приготовил несколько замороженных пицц своими руками и отправил их в морозильную камеру. Между прочим, это то, с чем мои дети любят помогать.Играют в пиццерию!

7. Позаботьтесь о своих белках.

Несколько недель у нас есть салаты из фасоли, хумус и т. Д., Поэтому накануне вечером я готовлю фасоль в мультиварке, и они готовы для меня для приготовления еды. На этой неделе я приготовила на обед салат из тунца (в основном для моего мужа), приготовила фунт курицы на гриле и использую оставшуюся на нашем дне рождения свинину, приготовленную на гриле. Другой белок, который мы едим на этой неделе, — это рыба, приготовленная на гриле, чтобы все было приготовлено в тот же вечер.Ах да, сельдерей моют и готовят, чтобы он поместился в наши ланч-боксы.

8. Упаковать, наклеить этикетку и поставить в холодильник.

Вы видите мой холодильник. Здесь полно заранее приготовленных блюд и обедов с понедельника по среду. Когда я выношу вещи в понедельник утром, есть место для большего. В среду вечером я делаю четверг и пятницу. Под этикеткой я подразумеваю, что беру сухое стирающее перо и помечаю все, что нужно согреть или поджарить утром. Это фотография моего завтрака в контейнере EasyLunchboxes.

Сейчас вы либо думаете:

• «Я НЕ МОГУ это сделать» — Да, можно. Все, что вам нужно, это небольшое планирование и план.
• «Я не настолько организован » — я тоже. Просто спроси моего мужа. Я использую план, сижу 10 минут, добавляю остатки еды и хожу в магазины.
• «Вам наняли помощника» — Да, если нанятый помощник, вы имеете в виду план питания MOMables. Вы можете нанять помощника за 6 долларов или меньше в месяц.
• «У меня не так много времени» — Каждое воскресенье я трачу около 4 часов на организацию работы на неделю. Если я этого не сделаю, это хаос, мы едим одни и те же обычные продукты, и я чувствую, что к середине недели у меня просто не будет их вместе.
• «Это ошеломляет» — Я уверен, что это так, но не настолько, если у вас есть план, который вы можете реализовать. Каждую ночь с 17:00 до 19:30 для меня достаточно.
• «У меня нет нужных контейнеров» — Проверьте все контейнеры, которые у меня есть.
• «Я как бы взорвал его» — Я тоже. Теперь я могу кормить всех пятерых за 150 долларов в неделю в течение 7 дней / 3+ приемов пищи в день (мы можем обедать вне дома один раз в месяц — если это так). Вы можете узнать, как я кормлю свою семью с ограниченным бюджетом здесь. Разбегать означает тратить намного больше 6 долларов в месяц на еду — гарантированно.

  No related posts.