Польза чай кипрей: все, что надо знать о скрытых ресурсах придорожной травы

Содержание

лечебные свойства кипрея и уникальность

Заготовительный процесс

Производство Иван-чая состоит из нескольких важных этапов, правильность соблюдения которых, является очень важным составляющим для получения вкусного, ароматного сибирского чая.

  1. Сбор Иван-чая BioNergy, а также, дополнительных ингредиентов, входящих в его состав, происходит в экологически чистых районах Сибири, в полях, окруженных лесными массивами. В середине лета, когда кипрей зацветает, начинается сбор урожая. Именно тогда в нем содержится повышенная концентрация полезных веществ.
  2. Собранные листья Иван-чая после промывки кипятком скручивают на волчке.
  3. Пройдя этап измельчения, полученное сырьё проходит этап ферментации. Ферментация – это окислительный процесс, который происходит внутри чайного листа, под действием собственных ферментов. Процесс ферментации является самым важным составляющим, в результате которого получается настоящий сибирский Иван-чай. В процессе ферментации изменяется биохимический состав листа, начинает меняться его цвет с зелёного на коричневый, а запах приобретает оттенки фруктового аромата.
    Именно по запаху и цвету листа контролируется его ферментация, которая может длиться от 12 до 36 часов. Если за эти часовые рамки выйти, лист закиснет и заплесневеет.
  4. Для того чтобы, получившийся чай хранить долгое время, после процесса ферментации его необходимо высушить, так как при сушке снижается влажность листьев, что и влияет на длительность хранения чая.

Правила заваривания Иван-чая

Важно научиться правильно заваривать отвар из кипрея. Ассортимент вкусов иван-чая BioNergy подобран с учетом сочетания полезных свойств каждого ингредиента. Чабрец, мята, бадан, цветки василька, измельченные ягоды клюквы, лист смородины — это невероятно полезные травы и ягоды, наделяющие напиток насыщенными ароматами природы.

Способ заваривания: на пол литра воды нужно взять около двух чайных ложек листового Иван-чая. Подготовьте воду: она не должна быть слишком горячей. Идеальная температура для заваривания 90-96 градусов. Настаивать чай нужно в течение 7-12 минут.

Заварку можно использовать до 5 раз. Напиток будет чуть менее насыщенным, но таким же вкусным.

Преимущество Иван-чая в отсутствии кофеина, кроме того, он полезен как в горячем, так и в холодном виде. Его легко приготовить в домашних условиях. Не теряет он своих полезных свойств и через несколько дней.

Польза кипрея. Мнение эксперта

Про иван-чай было сказано уже немало, но мы его так любим и ценим, что не перестаем искать про него информацию и делиться с вами. Вот и сегодня мы хотим поделиться с вами видео, в котором Елена Лесиовская рассказывает про полезные свойства иван-чая, про его применение и употребление. Елена Евгеньевна — учёный и врач с 40-летним стажем практической работы, доктор медицинских наук, профессор, автор многочисленных курсов по фитотерапии для врачей, провизоров, специалистов по оздоровлению. И мы уже опирались на ее экспертное мнение

вот в этой статье, где тоже рассказывали про иван-чай.

В рамках Первой Всероссийской выставки производителей Иван-Чая Елена Лесиовская провела лекцию и рассказала о пользе этого знаменитого растения. А мы не можем не рассказать важную и полезную информацию и вам. 


Кто бы мог подумать, что иван-чай гармонизирует главный регулятивный треугольник организма, а именно: отвечает за мозг (нейропротектор), за иммунитет (иммунопротектор) и за гормоны (эндокринопротектор). В этом и есть самый главный секрет русского чая.

Елена Евгеньевна рассказала и про исследование русского ученого – Николая Васильевича Лазарева, который раскрыл состояние неспецифической повышенной сопротивляемости, в который может переходить организм благодаря иван-чаю и некоторым другим растениям антигипоксантам.

Что это означает? Представьте, что вы работаете в экстренном режиме, у вас много дел, нервы на пределе, а организм справляется и готов работать в таком режиме еще несколько дней или даже недель. Поблагодарим седативный эффект кипрея! Соответственно, если у вас начинается сложная пора на работе или в жизни – пейте иван-чай и вы справитесь с этим периодом намного легче.


Лечебные эффекты иван-чая (наблюдаются в клинике):

  • Антигипоксический

  • Антиоксидантный

  • Адаптогенный

  • Стрессопротективный

  • Обезболивающий

  • Нейропротекторный

  • Противотревожный

  • Седативный

  • Снотворный

  • Иммуномодулирующий

  • Антиаллергический (особенно актуально при весеннем цветении, т.е. сейчас)

  • Иммунопротекторный

  • Кровоостанавливающий

  • Противовоспалительный

  • Жаропонижающий

  • Противомикробный и противовирусный

  • Эубиотик (он не нарушает собственную микрофлору человека)

  • Муколитический

  • Бронхолитический

  • Противоопухолевый (очень широкий спектр!)

  • Противоязвенный (равному кипрею по эффекту очень сложно найти)

  • Вяжущий

  • Легкий слабительный


Какие еще есть способы употребления кипрея, кроме как заваривать?

Елена советует авторский рецепт настойки:


10 грамм порошка цветков листьев залить 100 мл 40% этилового спирта, плотно закрыть и убрать в темное место на 10 дней.

Как употреблять? По 5-15 капель вместе с едой или после еды. Для наружного применения можно удалить спирт, если смешать настойку с кипятком.

Настой: порошок сырья ферментированного кипрея 1 ч.л. без верха + 1 стакан кипятка. Настаивать до остывания, процедить.

Как применять? Наружно – в виде компрессов, примочек, микроклизм. Внутрь – по ¼-1/3 стакана 3 раза в день с едой или после еды.


Ферментированный или неферментированный кипрей?

А в чем разница между ферментированным и неферментированным кипреем? Можно ведь и самим собрать листья, засушить и добавлять. Но Елена утверждает, что так делать нельзя, т.к. это просто небезопасно. 


Ферментированный безопасен и эффективен у детей . Но не стоит поить детей литрами чаем – все должно быть в рамках нормы.

У беременных и кормящих женщин извлечения из ферментированного чая особенно высокоэффективны и безопасны.

Курс: 2 месяца, перерыв 1 месяц и повторить.

А вот неферментированный иван-чай безопасен при курсе ДО 2-х недель. А при длительном применения извлечения гепатоксичны. Особенно не рекомендуется употреблять такой кипрей беременным женщинам (противопоказан совсем!) и при тяжелых заболеваниях печени.


Таким образом, самый безопасный вариант, который подойдет всем, — ферментированный иван-чай. Его вы можете найти в интернет-магазине «Айдиго». А если вы хотите ознакомиться с видео, на основе которого написана эта статья, подробнее, то вот оно:



Пейте ферментированный иван-чай и будьте здоровы!

Привет из Копорья. Чем полезен иван-чай

Татьяна Марьина

Здоровье 27 Апреля 2020

У каждого свои гастрономические предпочтения. Министр промышленности и торговли Денис Мантуров, например, прилюдно — из телевизора — недавно признался: «Я активно пью наши травяные чаи. И всем рекомендую это делать». Перечислять, какие именно травяные чаи входят в его рацион, министр не стал. Но про главный из них, про иван-чай, все-таки вспомнил.

Заросли дикого иван-чая на просторах страны чаще всего «ничейные» и доступны всем. ФОТО Юрия СМИТЮКА/ТАСС Привет из Копорья Татьяна МАРЬИНА У каждого свои гастрономические предпочтения. Министр промышленности и торговли Денис Мантуров, например, прилюдно

Приручить кипрей

Признание главы Минпромторга было не случайным. Первоначально он заявил, что его ведомство пока не фиксирует серьезного роста цен на продовольствие. Но тут же добавил, что со временем импортные продукты наверняка подорожают. И коснется это в первую очередь тех, что в стране не производятся. Того же кофе. Да и чай выращивают только в Краснодарском крае и в очень малых объемах. Отсюда и совет — всем пить травяные.

Нет, такое понятие, как «отечественное производство чая», существует. Под ним понимают расфасовку и упаковку уже ферментированного импортного продукта. При этом 90% сырья закупают на чайных аукционах в месте выращивания: в Индии, Шри-Ланке, Кении, Китае, Вьетнаме, Индонезии. В общем и целом на рынок поступает 300 тысяч тонн чая в год.

По видам чая структура рынка выглядит так: черный — 60%; черный ароматизированный — 20%; зеленый ароматизированный — 9%; зеленый — 6%; фруктово-травяной — 4%; другие — 1%.

Эксперты исследовательской компании NeoAnalytics, изучая рынок, обнаружили, что в последние два-три года происходит снижение интереса к ароматизированным чаям. И одновременно растет популярность зеленого чая, фруктово-травяных напитков, а также редких сортов чая — белого, пуэр, лапсанг сушонг («копченый», или «дегтярный», чай) и другим. В особую строку исследований выделили кипрейный чай, он же — копорский, он же — иван-чай.

Последний стал входить «в моду» лет, наверное, десять назад. И только недавно за него «взялись» сразу несколько крупных производителей. Например, компания — обладатель бренда «Майский чай» открыла производство иван-чая в Подмосковье и в Вологодской области. На вологодских же землях она закладывает плантации для промышленного выращивания кипрея. Под него запланировано отвести 1,5 тысячи гектаров пашни. Хотя «окультурить» это растение весьма проблематично. Сырье пока что получают в основном из дикого кипрея.

Есть свои крупные производители в Новгородской, Свердловской, Нижегородской, Томской областях. И у нас, в Ленинградской области. Удивительно, если бы было иначе — все-таки одно из названий чая — «копорский» — родом отсюда.

Кипрей узколистный заваривали на Руси с давних времен. Письменные упоминания об иван-чае в исторических хрониках встречаются начиная с XII столетия. Хотя ученые полагают, что напиток этот русичи знали гораздо раньше. Упоминания же в хрониках связаны с крепостью «Копорье», которую Александр Невский отбил у Ливонского ордена. Легенда гласит, будто бы уставший князь выпил местного чая, после чего стал бодр и свеж.

Так это было или как-то иначе, мы можем только предполагать. Но то, что столетия спустя в Копорье основали первое производство ферментированного иван-чая — факт неопровержимый. Тогда же копорский чай стал экспортным товаром. Его поставляли в страны Европы, в том числе в самую что ни на есть «чайную» Англию.

Там наш иван-чай называли просто «русским чаем». Но вот настало время, когда он поперек горла встал Ост-Индской компании. Той самой, что была создана в Англии еще в XVII веке и около двух столетий заправляла всем чайным импортом и экспортом в Европе.

В русском травяном чае поставщики чая настоящего, черного, вдруг увидели сильного конкурента. Чтобы устранить «вражину», придумали компромат — будто бы в технологии производства русского чая используется белая глина, а она вредит здоровью. Итог: закупки иван-чая были значительно снижены, а после 1917 года вообще прекращены.

История сохранила имя ученого Петра Александровича Бадмаева, врача, знатока тибетской медицины. В Петербурге в начале прошлого столетия у него была клиника для высокопоставленных особ. В ней готовили настойки и отвары на основе иван-чая, обещая оздоровление и лечение разных болезней.

Кстати, любопытный факт. В стародавние времена кипрей в пищу употребляли полностью. Корневища ели сырыми, потому как они сладкие. Или перемалывали корни в муку, смешивали ее с пшеничной и пекли хлеб. Сбраживая муку, получали спиртовой напиток. Молодые побеги, корни и листья варили или готовили из них витаминные салаты. Ну и кипрейный мед до сих пор считается одним из самых полезных.

Ферментация как знак качества

Перечислять полезные свойства иван-чая можно долго. Как и те недуги, с которыми он может бороться. Знахари на Руси называли его боровым зельем, поскольку напиток отличался сильным целебным действием. Позже ученые, разложив иван-чай «до молекулы», обнаружили в нем флавоноиды, известные по своим антиоксидантным свойствам; минеральные вещества — калий, селен, железо; кладезь всяческих витаминов; пектины, эффективные для очищения организма.

Однако любой врач-фитотерапевт посоветует не очень-то увлекаться этим напитком. Потому как у него есть серьезные противопоказания. Вот только некоторые из них.

* Длительное употребление неблагоприятно действует на печень; в иван-чае содержится кумарин, а он токсичен.

* Осторожными нужно быть тем, кто страдает тромбозами и другими заболеваниями, вызванными повышенной свертываемостью крови.

* Не стоит пить иван-чай одновременно с жаропонижающими средствами, дабы избежать резкого снижения температуры.

* С успокаивающими препаратами употреблять напиток тоже не рекомендуется, чтобы не усилить их эффект. Иван-чай сам по себе помогает при бессоннице и успокаивает нервную систему.

Торговля предлагает траву иван-чая как ферментированную, так и без ферментации. Но настоящим копорским напитком специалисты считают только ферментированный иван-чай. Именно в нем есть все полезные свойства кипрея. Собственно, ферментацией и называются все этапы обработки собранных листьев для получения качественного продукта.

Сохранился такой стародавний рецепт. Собранные листки кипрея высушивали. Потом складывали в кадку, обдавали кипятком. Перекладывали в корыто, перетирали. Полученное сырье выкладывали на противень и отправляли в русскую печь. Высушенные листки снова разминали. Теперь их можно было заложить на хранение и заваривать по мере необходимости.

Современная промышленная технология выглядит, конечно, иначе. Собранные и подсушенные листья скручивают, чтобы убрать из них лишний сок. На маленьких производствах работу проводят вручную, на больших — при помощи техники. Скрученные листья должны отлежаться в темном месте. В это время в них происходит распад щавелевой кислоты и активное выделение полезных веществ. Потом листья снова сушат — до допустимого объема влаги в них 5 — 15%.

Неферментированный продукт — это просто сушеная трава кипрея, которая тоже имеет своих почитателей. Но именоваться «чаем» может только по недоразумению.

Даже экспертам рынка чайных напитков трудно прийти к единому мнению: то ли это лекарственное средство, то ли биологически активная добавка, то ли все-таки «нечайный чай», как каркаде или мате. Большинство все-таки считают, что место неферментированному кипрею рядом с фиточаями на аптечной полке.

Вся эта продукция отличается специфическим лекарственно-растительным горьковатым вкусом. Подобные фиточаи можно встретить и в диетических (диабетических) отделах универсамов. Подобные, но не те же самые, рецептура их приготовления немного иная — из состава исключены самые горькие и чаще всего самые полезные травы.

Фиточаи, якобы избавляющие от всяческих недугов, можно приобрести и через Интернет. Всемирную паутину сейчас наводнили монастырские чаи, продающиеся по баснословным ценам и ни к каким монастырям отношения не имеющие. Это такой маркетинговый ход ушлых предпринимателей. В большинстве случаев они реализуют не травяные сборы из обителей, а свой промышленно собранный набор растений.

Хотя, конечно, в монастырях травяные сборы — с тем же кипреем — делают испокон веков. Но ни один монастырский чай не предназначен для лечения столь каверзных болезней, как, например, алкоголизм. Вряд ли какая трава способна за пару недель избавить от тяги к табаку, если у самого курильщика нет четкой установки избавиться от пагубной привычки. А диабет?.. А глаукома?.. А онкология?!. Одними только травками не лечатся.

Польза в фиточаях, конечно, есть. Общеукрепляющая. Некоторые чаи способны привести в порядок тонус, другие избавят от бессонницы, успокоят, третьи дополнят основное лечение. Но ни один из них никогда не станет панацеей.

…Вот интересно, какой еще травяной чай, кроме кипрейного, предпочитает глава Минпромторга?..

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 071 (6669) от 27.04.2020 под заголовком «Привет из Копорья».


Материалы рубрики

Иван-чай ✔️ Польза ✔️ Лечебные свойства ✔️ Описание ✔️ Применение в медицине ✔️ Польза и вред

Содержание

Общая информация

Кипрей узколистный — многолетнее травянистое растение семейства онагровых. Более известно оно под народным названием иван-чай. 

Кроме того, что кипрей имеет мощные лекарственные свойства, он ценен еще как пищевое растение. Свежие корневища иван-чая едят сырыми или вареными, сухие — перемалывают в муку для выпечки. Листья и побеги добавляют в салат или используют как приправу к мясу.

Иван-чай — прекрасный летний медонос: всего один гектар его зарослей дает более 500 кг (иногда до 1000 кг) нежного и очень сладкого меда.

По результатам исследований финских ученых, мед, полученный из травы иван-чая, характеризует высокая антимикробная активность в отношении к Streptococcus pneumoniae, S. pyogenes, Staphylococcus aureus, methicillin-resistant S. аureus.

Иван-чай — нефармакопейное растение. Однако состав и свойства кипрея достаточно хорошо изучены и народная медицина давно его использует.

Биологические особенности

Иван-чай распространен во всех регионах Украины на свежих супесчаных и суглинистых почвах. Чаще всего он заселяет светлые хвойные и смешанные леса и места вырубки деревьев. Растение можно встретить на обочине дороги, вдоль железнодорожных насыпей, возле канав, на осушенных торфяниках.

Кипрей неприхотлив к условиям и в основном разрастается на таких локациях, где нет поверхностного плодородного слоя. Комфортнее всего растение чувствует себя на почвах с высокой и нейтральной степенью кислотности.

Иван-чай — мощное растение. Оно долговечное и на одном и том же месте ему комфортно расти до 15 лет. Кроме того, ему свойственна высокая производительность зеленой массы — до 60 т/га.

Иван-чай размножается двумя способами — семенами, но в большей степени путем разрастания корневища.

Сеянцы кипрея довольно слабые. Если они чувствуют малейшую конкуренцию со стороны других видов растений, то не приживаются. Это причина того, что обычно иван-чай массово не разрастается.

Сильно минерализованная почва, высокая интенсивность солнечного света днем и повышенная влажность воздуха в ночное время — главные условия, необходимые для продуктивного выращивания кипрея.


Ботаническая характеристика

Иван-чай — растение высотой от 50 до 150 см, а по другим источникам — до 2 м.

Имеет поверхностную, обильно разветвленную корневую систему. Корни большие, мясистые, коричнево-розового или золотисто-коричневого цвета. Диаметр колеблется в пределах 1,5–2 см, а длина достигает огромных размеров — более 5 м.

Стебель кипрея прямой, округлый, голый, полый. Надземные побеги характеризуются немногочисленными боковыми ответвлениями. А верхушечные — мелкими белыми волосками.

Листья в иван-чая простые, размещенные поочередно. Форма листовой пластинки — удлиненно- или линейно-ланцетная, заостренная, клиновидно суженная к основанию, иногда округлая. Листья кипрея редко бывают черешковыми, чаще — они сидячие. Сверху и снизу листок выглядит по-разному: снаружи он темно-зеленого цвета и блестит, а снизу — сизо-зеленый (а иногда бледно-розовый или пурпурно-красный) и покрытый выразительной густой жилковой сеткой.

Цветки иван-чая двуполые, немного неправильные. Имеют четыре лепестка, у которых может быть различная окраска: чаще всего — пурпурно-розовая, реже — бледно-розовая или вообще белая. Соцветие — верхушечная кисть от 10 до 40 см; цветки на соцветии развиваются снизу вверх.

Плод кипрея — коробочка с четырьмя створками длиной 10–15 см; похожая на стручок. Недозрелые плоды размещаются горизонтально, а после созревания занимают почти вертикальное положение. Семена мелкие, светло-коричневые, с «летучкой» — пучком тонких волосков.

На кипрее вызревает до 52 000 семян, которые благодаря «парашютикам» могут разлетаться на сотни километров.

Сбор и заготовка сырья

Лекарственное сырье иван-чая — трава или только листья. Заготавливают их в фазу цветения растения, которая продолжается с середины июня до начала августа.

Сразу после сбора свежее сырье раскладывают на бумаге или ткани тонким слоем. Сушить его нужно под навесом, куда свободно поступает свежий воздух.

Если из листьев кипрея делают суррогат иван-чая, технология сушки сырья несколько иная. Собранное сырье сначала слегка привяливают путем подсушивания на свежем воздухе. Далее листья растирают, ферментируют в закрытых ящиках и после досушивают.

Лечебные свойства и применение

Поскольку значительный процент состава иван-чая занимают слизистые и дубильные вещества, его лекарственная ценность, прежде всего, — в мощном противовоспалительном и обезболивающем действии.

Кроме этого, препараты растения:

  • обладают вяжущими свойствами;
  • способствуют заживлению ран;
  • подавляют активность микробов;
  • проявляют противогрибковое действие;
  • обволакивают, а следовательно, успокаивающе действуют на пораженные слизистые оболочки.

Настои и отвары из травы или листьев иван-чая рекомендуют внутрь для терапии воспалительных заболеваний желудка. Их назначают в составе лечения:

  • язвы
  • гастрита;
  • колита.

Применяют средства из иван-чая и локально. Их используют для примочек при ранах и язвах, а в виде полосканий они помогают в случае воспалительных состояний горла и ротовой полости.

За счет наличия в составе кумаринов кипрей способствует устранению боли, расширению сосудов, действует как жаропонижающее средство.

Иван-чай оказывает положительный эффект при нервных расстройствах. Успокаивающее действие растения приближенное к тому, которое предоставляет валериана. Однако наряду с седативным эффектом иван-чай оказывает еще и противосудорожный.

Народная медицина рекомендует настои и отвары иван-чая от бессонницы, мигрени, олигоменореи.

Экстракты иван-чая — водные и спиртовые, а также чаи полезны для мужского здоровья. Они оказывают терапевтический эффект при лечении простатита и аденоме предстательной железы. Также иван-чай полезно употреблять мужчинам при уретрите.

Благодаря пектиновым веществам, а также большому количеству органических кислот иван-чай способствует детоксикации организма. В отдельных источниках говорится также о его гемостатических, потогонных, общеукрепляющих, анаболических свойствах.

По материалам:

  1. Гродзінський А. Лікарські рослини: енциклопедичний довідник. — К: Українська енциклопедія, 1992. — 564 с.
  2. Ковальов В. М., Павлій О. І., Ісаков Т. І. Фармакогнозія з основами біохімії рослин. — Xарків: Вид-во НФаУ, МТК-книга, 2004. — 704 с.
  3. Мазнев Н. И. Золотая книга лекарственных растений / Н. И. Мазнев. — 15-е изд., доп. — М.: ООО «ИД РИПОЛ Классик», ООО Издательство «ДОМ. XXI век», 2008. — 621 с.
  4. Чухно Т. Большая энциклопедия лекарственных растений / Т. Чухно. — М.: Эксмо, 2007. — 1024 с.

Информация предоставлена в ознакомительных целях и не должна быть использована для самолечения.

Польза сибирского чая для организма

06.08.2020

Сибирский травяной чай с древних времени славится своими полезными свойствами. Используется для утоления жажды, лечения многих заболеваний, обладает успокаивающим эффектом. Употреблять напиток можно в горячем или холодном виде. В его составе лекарственные растения, ягоды, коренья.

Основным ингредиентом выступает иван-чай или кипрей. Который приводит в норму обмен веществ, укрепляет иммунитет, выводит токсины, снимает боли и воспаления. Содержит макро и микроэлементы, пектин, витамины групп А,В, С, РР. 

Эффективность чая

Почти все сибирские напитки обладают общеукрепляющими, тонизирующими свойствами. Замедляют воспалительные процессы, нормализуют работу сердечно-сосудистой, пищеварительной систем. Также сибирские чаи:

  • приводят в норму гормональный фон;
  • укрепляют ногти, волосы;
  • очищают организм;
  • замедляют процессы старения;
  • положительное воздействуют на женское и мужское здоровье.  

Напиток дополненный лекарственными травами обладает максимальной пользой, позволяет добиться желаемого эффекта. Сбалансированный и продуманный состав делает его универсальным, наполняет непревзойденным вкусом и ароматом.  

Сибирский чай ценный напиток, наполняющий хорошим самочувствием. Он отлично усваивается организмом, практически не имеет противопоказаний. Является источником флавоноидов, антиоксидантов, эфирных и дубильных веществ. 

Свойства кипрея

Растение кипрей или иван-чай входящее в состав напитка является противовоспалительным средством, широко применяется в народной медицине. Хорошо зарекомендовало себя при:

  • ангине;
  • пневмонии;
  • аденовирусных инфекциях;
  • бронхите. 

Оказывает лечебный эффект при воспалении ротовой полости, болезнях мочеполовой системы, фурункулезе, экземе, диатезе. 

Чай из кипрея помогает преодолеть заболевания пищевода, кишечника, желудка. Избавляет от проявлений метеоризма. Рекомендуется при болезнях центральной нервной системы, стрессах, депрессиях, психических расстройствах. 

Преимущества и особенности выбора

Травяной чай подходит для людей разных возрастов и пола. Отличается универсальностью, безопасностью. Независимо от состава:

  • улучшает общее самочувствие;
  • выводит токсины, шлаки;
  • оздоравливает весь организм;
  • избавляет от проблем кожи.  

Женщинам помогает преодолеть негативные симптомы климакса, мужчинам избавится от проблем с простатой. Укрепляя иммунитет предотвращает заболевания вирусными инфекциями. 

При выборе травяного сибирского чая необходимо отталкиваться от личных вкусовых предпочтений и цели его применения. Многие сборы предназначены для профилактики и лечения определенных заболеваний, обладают успокаивающим эффектом. Некоторые травы благотворно влияют на женский организм, укрепляют иммунитет. 

Составляются сборы специалистами в четко сбалансированных пропорциях. Не содержат искусственных красителей или ароматизаторов. Могут хранится продолжительное время без потери первоначальных качеств в плотно закрытых емкостях. При заваривании сохраняют витамины, полезные свойства. Имеют непревзойденные вкусовые характеристики, наполненные свежестью природы и лесной тайги.     

Вернуться в блог

Иван-чай (кипрей) полезные свойства, противопоказания, способ применения

Что такое иван-чай

Иван-чай (научное название — кипрей узколистный) — многолетнее растение семейства кипрейные достигающее в высоту 1,5 м, с ланцетовидными листьями и собранными длинной верхушечной кистью лилово-красными (реже бледно-розовыми или белыми) цветками, имеющее толстое ползущее корневище с многочисленными побегами. Цветение иван-чая длится с середины июня до середины августа (в этот период иван-чай является еще и отменным медоносом), а плоды кипрея узколистного созревают в августе — сентябре.

Неприхотливый к условиям произрастания иван-чай можно встретить на сухих песчаных или торфянистых почвах, вблизи сосновых боров и проселочных дорог, на лугах и пустырях, на лесных опушках и вырубках, по берегам рек и озер, а также в виде сорняка в садах или огородах.


За всю свою историю существования в природе иван-чай приобрел множество названий, большинство из которых обусловлено теми или иными свойствами или характерными особенностями этого лекарственного растения. Так, например, такие названия кипрея узколистного как «верба-трава», «ива трава», «ивовая трава» говорят о внешнем сходстве листьев иван-чая и ивы. «Пожарником» или «огненной травой» иван-чай издавна именовали из-за его уникальной способности первым из растений заселять места пожарищ. Имена «дремуха» и «дрема» были даны иван-чаю за его выраженное снотворное свойство. Благодаря обильному пуху, сопровождающему цветение иван-чая, в народе кипрей узколистный с давних пор окрестили «пуховиком» или «пушником». А из-за того, что стебель кипрея при выдергивании растения из земли издает в руках скрип, возникли и такие названия иван-чая как «плакун», «скрипун», «скрыпень», «скрыпун», «скрипен», «скрыпник», «скрыпей», «лесной скрыпий», «скрипен», «скрипица», «скрипел», «скрипт». В списке весьма многочисленных и выразительных русских имен иван-чая также можно отметить и такие как: «курильский чай», «копорский чай», «копорка», «хлебница», «сорочьи глаза», «богородицына трава», «елушник», «дятельник», «боровое зелье», «копыл трава», «хрипняк», «хрыпник», «хрепяльник», «спрыг», «смолк-трава», «краснушка», «пустодом», «маточник», «ревенка», «мельничник», «синовод», «степник», «шелковица», «хмызок», «яровник», «виноход», «ненадычка», «петушковы яблоки», «ницалоза» и мн. др.


В лечебных целях чаще всего используют листья и цветки иван-чая, собираемые в период цветения этого растения (реже для лекарственных нужд используют стебли и корневища кипрея). Технология приготовления иван-чая включает в себя сбор растительного сырья и дальнейшее его подвяливание, измельчение, ферментацию и сушку.

Немного из истории иван-чая

Вкусный, ароматный и полезный напиток из заваренного сухого иван-чая пользовался широкой популярностью на Руси еще с XII века (его с удовольствием пили в те времена не только малоимущие крестьяне, но и представители богатой русской знати). А с XIII века этот традиционно русский напиток стали часто называть «копорским чаем». Это одно из ныне наиболее распространенных названий кипрея узколистного произошло от названия поселения Копорье в Петербургской губернии, которое основал еще Александр Невский на месте разрушенной крепости рыцарей-крестоносцев. Именно в Копорье, где на песчаных дюнах располагались обширные заросли иван-чая, впервые в XIII веке стали производить «копорский чай» местные монахи. А с тех пор, когда случайно посетившие Копорье английские моряки попробовали заваренный из кипрея напиток, иван-чай, производимый в Копорье и в других русских поселениях, стали продавать в весьма широких масштабах в Англию и другие страны Европы (для Пруссии и Франции ввозимый из русского Копорья иван-чай в те времена был контрабандным товаром). Стоит отметить, что владевшая огромными чайными платанциями в Индии и на Цейлоне Великобритания вплоть до конца XIX века предпочитала «русский чай» из кипрея знаменитому своими вкусовыми качествами и популярному во многих странах мира индийскому чаю. Занявший почетное место в российской внешней торговле иван-чай с XVII по XIX века по объему экспорта существенно опережал такие традиционно пользующиеся спросом на мировом рынке русские товары как золото, мед и пеньку.

Однако в конце XIX века составивший достойную конкуренцию индийскому чаю и серьезно подрывающий финансовое могущество Ост-Индийской чайной кампании иван-чай в результате интриг и неблаговидных слухов со стороны конкурентов России в сегменте чайной торговли, был в течение короткого срока вытеснен с международного рынка. Постепенному забвению иван-чая также и на внутреннем, российском рынке способствовали первая мировая война и революция 1917 года.


На сегодняшний день современные россияне уже и не вспоминают о таком исконно русском напитке, как чай, заваренный из кипрея. Но каждое лето природа, обильно украшая поля и луга пурпурными цветками иван-чая, неизменно напоминает нам о незаслуженно забытом и столь знаменитом в былые времена «копорском чае».

Состав

В биохимическом составе надземной части иван-чая присутствуют витамин С(этого антиоксиданта в кипрее в 3 раза больше чем в апельсинах и в 6,5 раза больше чем в лимонах), каротиноиды (предшественники витамина А), витамины группы B, слизи (полисарахиды), пектины, хлорофилл, дубильные вещества (до 20%), органические кислоты, фитостеролы (в том числе бета-ситостерин), тритерпеноиды, кумарины, флавоноиды (в том числе кверцетин и кемпферол), небольшое количество алкалоидов, а также некоторые макро- и микроэлементы (особенно высока концентрация в листьях и цветках иван-чая железа, меди и марганца, содержатся также в листьях и цветках кипрея в значительном количестве калий, натрий, кальций, магний, бор, никель и титан).

В богатых крахмалом, полисахаридами, легкоусваиваемыми белками и органическими кислотами корневищах иван-чая отсутствуют дубильные вещества, но содержатся в значительном количестве соли фосфора, кальция и кобальта.

Мы рекомендуем:

Лечебно-профилактическое действие

Обладающий приятным вкусом и ароматом напиток на основе заваренного иван-чая не только прекрасно утоляет жажду (как в горячем, так и в холодном виде), но также обладает широким спектром оздоровительного действия, тонизирует, снимает усталость, придает силы и бодрости.

Стоит отметить, что в отличие от оказывающих тонизирующее действие черного чая или кофе напиток на основе иван-чая не содержит в своем составе вредные для здоровья человека кофеин, щавелевую кислоту и пуриновые основания.


При регулярном употреблении укрепляющие иммунитет и повышающие жизненный тонус отвары и настои иван-чая:

  • Улучшают состав крови (в том числе способствуют повышению уровня гемоглобина). Иван-чай при регулярном употреблении способствует восстановлению нормального кислотно-щелочного баланса крови. Содержащиеся в составе иван-чая железо, витамин С, витамины группы B, медь, марганец, никель улучшают кроветворную функцию.
  • Повышают эффективность усвоения полезных веществ из потребляемых продуктов питания, а также способствуют улучшению углеводного и липидного обменов
  • Оказывают противовоспалительное и бактерицидное действие, повышают эффективность профилактики и лечения инфекционно-воспалительных заболеваний. По своему противовоспалительному свойству листья и цветки иван-чая превосходят такие широко известные в народной медицине природные антисептики как кора ивы, кора дуба и толокнянка (купированию воспалительных процессов способствуют содержащиеся в иван- чае как флавоноиды, витамин С, каротиноиды, дубильные вещества, органические кислоты, тритерпеноиды, марганец, магний, медь).
  • Благотворно влияют на функциональное состояние предстательной железы и других органов мужской мочеполовой системы, способствуют повышению потенции и улучшению эректильной функции. Издавна и традиционно богатый бета-ситостерином иван-чай был широко известен в народной медицине прежде всего в качестве «мужской травы», то есть как лекарственное растение, способствующее улучшению мужского здоровья.
  • Оказывают мочегонное действие, способствуют восстановлению нормального артериального давления
  • Снижают повышенную возбудимость центральной нервной системы, способствуют устранению бессонницы, головной боли и последствий психоэмоционального стресса. Иван-чай — эффективное природное снотворное, не вызывающее в отличие от фармацевтических лекарственных снотворных препаратов привыкания и не имеющее побочного действия. Седативное действие оказывают содержащиеся в кипрее флавоноиды, витамины группы B и магний.
  • Способствуют устранению запоров, оказывают обволакивающее, противовоспалительное и защитное действие на слизистую оболочку желудка и кишечника, способствуют скорейшему заживлению пораженных воспалительно-язвенным процессом слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, восстанавливают оптимальный баланс кишечной микрофлоры. Данное комплексное оздоравливающее действие иван-чая на органы пищеварительной системы обусловлено присутствием в его составе слизей (полисахаридов), дубильных веществ, пектинов, каротиноидов, флавоноидов, витамина С и хлорофилла.
  • Оказывают желчегонное действие. Улучшению процессов желчеобразования и желчеотделения способствуют присутствующие в иван-чае органические кислоты, флавоноиды, магний.
  • Проявляют противовирусную и противоаллергическую активность
  • Активизируют процессы грануляциии и эпителизации поврежденных участков кожи. Ранозаживляющим свойством обладают такие компоненты кипрея как дубильные вещества, каротиноиды и хлорофилл.
  • Оказывают умеренное болеутоляющее действие. Купированию болевых ощущений способствуют содержащиеся в листьях и цветках иван-чая флавоноиды, слизи, магний и алкалоиды.
  • Способствуют усилению лактации и улучшению качества материнского молока.
  • Способствуют очищению организма от шлаков и токсинов. «Очистительное» свойство иван-чая в значительной степени обусловлено в составе его листьев и цветков флавоноидов и пектинов.
  • Улучшают работу эндокринной системы
  • Оказывают антиоксидантное действие, снижают риск развития онкологических заболеваний. В народной медицине иван-чай издавна и широко известен как противоопухолевое средство (научные исследования выявили содержание в кипрее узколистном высокомолекулярного и малотоксичного соединения ханерола, проявляющего противоопухолевую активность). В числе содержащихся в иван-чае антиоксидантов — флавоноиды, дубильные вещества, органические кислоты, каротиноиды, витамин С и некоторые витамины группы B, марганец, медь, магний.
  • Способствуют улучшению состояния кожи, препятствуют преждевременному старению кожи. В листьях и цветках иван-чая присутствуют вещества, способствующие естественному синтезу коллагена, придающего коже эластичность и упругость (в числе таких компонентов кипрея — фитостеролы, витамин С, каротиноиды, медь, флавоноиды, органические кислоты).

Регулярное употребление отваров и настоев на основе иван-чая повышает эффективность профилактики и лечения:

  • Железодефицитной анемии
  • Гастрита с повышенной кислотностью, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, колита, энтероколита, желчекаменной болезни, холецистита, холецистохолангита, холангита, гепатита, цирроза, панкреатита
  • Заболеваний мужской мочеполовой системы (простатита, аденомы предстательной железы и др.)
  • Женского и мужского бесплодия
  • Артериальной гипертонии, кардионеврозов (нейроциркулярной дистонии)
  • Заболеваний почек и мочевого пузыря (в том числе мочекаменной болезни и цистита)
  • Заболеваний дыхательных путей (в том числе туберкулеза легких, хронического тонзиллита, гайморита и ОРЗ, вызванных вирусом гриппа). Эффективность настоев и отваров иван-чая в профилактике и лечении заболеваний данной группы обусловлена противовоспалительным, жаропонижающим и отхаркивающим действием кипрея.
  • Заболеваний селезенки
  • Дерматологических заболеваний (аллергические дерматиты, псориаз, экзема, фурункулез, угревая сыпь и др.)
  • Подагры
  • Герпеса

Употребление настоев и отваров кипрея узколистного можно также рекомендовать:

  • При пищевых и алкогольных отравлениях, диарее, дизентерии
  • Больным эпилепсией
  • При неврозах и неврозоподобных состояниях, при истерии, алкогольных психозах и депрессивных состояниях
  • При похмельном синдроме, в составе комплексного лечения алкоголизма
  • При частых стрессах и интенсивных психоэмоциональных нагрузках
  • При синдроме хронической усталости
  • В период прорезывания зубов, а также при повышенной кровоточивости десен
  • При нарушениях менструального цикла
  • При болезненных или обильных менструациях, при маточных кровотечениях, при болевых ощущениях у женщин в климактерический период
  • Для очищения организма в период восстановления после курсов лучевой и химиотерапии
  • В составе комплексного лечения лимфогранулематоза
  • При имуннодефицитных состояниях
  • При С-авитаминозе (дефиците в ежедневном рационе питания витамина С)

Обладающие выраженным противовоспалительным и ранозаживляющим действием отвары и настои иван-чая полезно применять для закапываний при отите, рините, гайморите, а также использовать для полосканий в составе комплексного лечения заболеваний глотки, гортани и полости рта (при ангине, фарингите, ларингите, стоматите, пародонтите, гингивите, кариесе и др. ).

Также полезно наружно применять отвары и настои кипрея для промывания язв, ран и пролежней, а также в виде компрессов — для снятия болевых ощущений при ушибах, заболеваниях мышц и суставов.

При проблемной коже или угревой сыпи рекомендуется делать аппликации из запаренных листьев иван-чая.

Способ применения

Для внутреннего употребления рекомендуется использовать как настои, так и отвары иван-чая, а для наружного применения (для полосканий, промываний, компрессов) лучше применять отвары кипрея.


Рецепт настоя иван-чая: 1 ст. ложку сухой травы иван-чая залить 1 стаканом (200 мл) кипятка. Настаивать 12-15 минут, перед употреблением процедить. Принимать по 0,5 стакана 2 раза в день — утром перед завтраком и за полчаса до ужина. Рекомендуемая длительность лечебно-профилактического курса приема иван-чая составляет 1 месяц. Перерыв между курсами приема кипрея должен составлять 1-1,5 месяца.

Детям от 6 до 8 лет допускается давать не более 1 ст. ложки настоя иван-чая 2 раза в день, детям от 8 до 14 лет дозу можно увеличить до 50 мл настоя 2 раза в день.


Рецепт отвара иван-чая: 15 г сухого иван-чая (2 ст. ложки) залить 200 мл (1 стакан) кипятка, довести до кипения и варить 15 минут на медленном огне, после чего настоять 1-1,5 часа и процедить. Принимать такой отвар взрослым рекомендуется по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.

Противопоказания

Настои и отвары иван-чая противопоказаны детям до 6 лет. При беременности и кормлении грудью перед началом регулярного употребления иван-чая рекомендуется проконсультироваться с врачом о возможности лечебно-профилактического применения кипрея. При длительном употреблении настоев и отваров иван-чая (более 1 месяца без перерыва) возможны нарушения работы желудка, печени и кишечника. С осторожностью употреблять отвары и настои кипрея при повышенной свертываемости крови, тромбозах и тромбофлебите.

Популярные товары:

Теперь пью только кипрейный чай. Заходите расскажу почему, и в чём же его польза.

Всем привет!

Население всего мира, можно сказать что разделилось на две категории, одни любят чай, другие — кофе. И хоть я и сама не против иногда выпить чашечку кофе, но я понимаю что в нём нет никакой пользы, когда как в правильно подобранном чае большое количество полезных элементов.

Я давно уже покупаю себе травяные чаи из Карпат. Поэтому когда моя очередная упаковка начинала заканчиваться, а поездка в Карпаты на ближайшее время не планировалась, я конечно же обратилась к гуглу за помощью. Так я наткнулась на интернет-магазин Molfar, где продавался кипрейный чай. Пока я пыталась разобраться что же это за загадочное растение — кипрей, прочитала большое количество информации о его пользе, а также отзывы других людей, о этом виде чая. Я просто была поражена тем, насколько он оказался полезным по своим свойствам. А когда увидела что кипрей, это уже известное мне растение Иван-Чай, я еще раз убедилась что отзывы правдивы, ведь о чудо свойствах, красивом аромате и вкусе, я уже слышала не один раз.

Открыв сайт, можно сразу увидеть направления на разную информацию:

  • Магазин — если вы хотите выбрать самый вкусный чай, и приобрести его.
  • Эко продукт — здесь можно узнать все о философии производителя и о пользе кипрея.
  • Эко производство — вся информация о производстве кипрейного чая, начиная с того где он собирается и заканчивая упаковкой.
  • Эко блог — здесь можно найти разные статьи связанные с кипрейным чаем.

Подробнее о свойствах Кипрея:
  • оказывает антибактериальное, обезболивающее, противовоспалительное, потогонное свойство;
  • устраняет повреждения нервной системы;
  • помогает справиться с простудой;
  • улучшает работу сосудов и сердца;
  • снимает головную боль;
  • оказывает седативное действие;
  • лечит язву желудка, гастрит;
  • выводит шлаки;
  • улучшает обмен веществ, состав крови;
  • повышает лактацию;
  • повышает иммунитет;
  • помогает бороться с бессонницей;
  • снижает риск онкологии;
  • влияет на эндокринную систему;
  • помогает при мужских проблемах;
  • улучшает состояние кожи и общее состояние организма;
  • является легким болеутоляющим средством.

Не многие растения могут похвастаться таким большим количеством полезных свойств.

Для изготовления чая Molfar, листья кипрея собираются только в экологически чистом районе Карпат, что также очень важно в наше время, когда экология очень пострадала от загрязнений, и все это нам приходится принимать в организм. С этим чаем можно быть уверенной что мы получаем только пользу.

На сайте Molfar, представлено разные вкусы чая. Это всегда кипрейный чай, но с добавлением других растений.

Упаковка у чая очень красивая, когда впервые увидела ее, сразу подумала, что такой чай смог бы стать отличным подарком для людей которым хочется подарить тепло.

Коробочка у всех видов чая белая, но каждый вид имеет также и свой цвет, который представлен в верху коробочки, на защитной наклейке на коробочке, и на защитной наклейке, уже непосредственно на пакете с чаем. Например для кипрейного чая с мятой и мелисой был выбран цвет голубой, а для кипрейного чая с малиной, черникой и ежевикой был выбран цвет бордо.

В коробочке находится пакет с чаем, который изготовлен из крафтовой бумаги. Так как чай экологически чистый, думаю логично что и упаковка должна быть такой же. Крафтовая бумага очень быстро разлагается, минимальное количество красителя, не содержит клея, полиэтилена или полипропилена. Думаю я бы не восприняла экологически чистый чай в полиэтилене.

Такая экологически чистая упаковка не только не вредит окружающей среде, но и выглядит очень стильно.

 

Чёрный кипрейный чай

Ну главным в линейке думаю есть черный кипрейный чай. У него очень интересный вкус и аромат. Для меня он настолько необычный и новый, что даже не находится слов что бы его описать и с чем-то сравнить. Аромат немного резковат, но приятный, я почему-то ожидала и от чая вкуса немного резковатого и возможно с горчинкой, но на самом деле он оказался очень мягким и вкусным.

Листья чая крупные, хоть я и не эксперт в чае, но его качество даже я смогла оценить.

Чай кипрейный с дикой грушей и яблоком

Этот вкус чая я решила попробовать первым из всей линейки, он меня очень заинтересовал. И как оказалось не зря. Очень ароматный, чувствуется грушево-яблочный аромат вперемешку с кипреем, он имеет сладковато-узварный привкус.

Чай кипрейный с цветом чабреца

Чай с чабрецом очень имеет пряный аромат. Для меня это оказалось самым необычным сочетанием. Вкус также отличается от других, уже не такой мягкий и немного с горчинкой.

Я для себя выбрала бы другой вид чая, но я еще раз убедилась что здесь дело личного вкуса. Большинство моих близких выбрали этот чай во время нашей дегустации, как лучший.

Чай кипрейный с листьям малины

В первую очередь стоит сказать что листья малины обладают большим количеством полезных свойств. А так как листья малины еще и в сочетании с кипреем, а в начале отзыва я описывала его пользу, но думаю этот чай подойдёт не только как вкусный напиток, но и как лечебный настой. Листья малины славятся как жаропонижающее, поэтому теперь я совсем не волнуюсь за наступающую зиму.

Кроме пользы, этот чай еще и имеет восхитительный немного терпковатый вкус и аромат.

Чай кипрейный с мятой и мелисой

Этот вкус для меня отличный для вечернего чаепития, а также думаю он будет отличным на вкус охлождённым, на летнее время года. Хотя уже давно довели что в жару лучше пить чай гарячим, об этом также есть статья на оф. сайте Molfar. Так как мята очень хорошо освежает. Аромат данного чая сильно отличается от других. Во всех остальных больше слышно запах кипрея, но здесь больше слышно мяту и мелису. Вместе они очень вкусно сочетаются.

Чай кипрейный с цветом липы

Цвет липы я думала для меня не станет новинкой, ведь он у меня с детства всегда есть в доме, и я очень часто добавляю его в чай. Но как оказалось всё дело в сочетании кипрея с другими растениями. Получается совсем новый и необычный аромат и вкус. Мне такое сочетание понравилось.

Чай кипрейный с ягодами

Наверное для меня этот самый сладкий чай (если так можно сказать). Сахар в чай я никогда не кладу, но здесь он не очень бы и пригодился. Большое количество ягод в чае, даёт насыщенный вкус и аромат.

Такой чай как по мне подойдёт всем, поэтому именно этот вид я выбираю как подарок для близких.

Производители называют свой чай сознательным. Только минимализм и ничего лишнего.

Есть несколько правил сознательного чаепития:
  1. Возьмите свою любимую кружку, без которой ваш комфорт не будет полным, и наполните его горячим ароматным кипрейным чаем Molfar.
  2. Найдите место где вам будет максимально удобно, и устройтесь там. Обеспечьте себе всё необходимое: камин, плед, любимый кот и тишину…
  3. Прочувствуйте каждую составляющую чая. Отыщите цвет, название, музыку каждой составляющей.
  4. Пофантазируйте о том как каждая капля напитка превращается на солнечный луч в вашем сердце.
  5. Улыбнитесь и поблагодарите себя, весь мир и любимую кружку.

Мне очень понравились все вкусы чая, и очень сложно выделить какой-то одной. Поэтому Читайте и выбирайте для себя идеальный чай. Ну или делайте как я, заходите на официальный сайт Molfar, и заказывайте все вкусы чая. Кстати чай Molfar есть не только в интернет-магазине, список адресов, точек где продают этот вкуснейший чай можно также найти на сайте.

Я рекомендую попробовать Чай Molfar Кипрейный всем, ведь это не только большая польза для организма, но и невероятный вкус!

Кипрея — Дикие продукты и лекарства

Fireweed — пионер. Его крошечные семена летят на ветру, как парашюты, и начинают новую жизнь там, где их несет судьба. Даже на сплошных вырубках, обочинах дорог и при ожогах кипрей сажается и поднимается вверх — величаво, стойко и сильно. Он редко выступает в одиночку. Кипрея создает процветающее сообщество растений за счет распространения семян и боковых корневых сетей. Летом цветы от розового до фиолетового привносят неизмеримую красоту в суровые пейзажи.Они такие тонкие, как бумага, и кажутся люминесцентными. Иногда я краснею, когда приглядываюсь. Они напоминают мне нежное пламя любви или сладкую встречу, от которой у меня перехватывает дыхание и у меня возникает трепет.

Другие названия : spukWu’say (Twana), ивовая трава, Epilobium angustifolium

Идентификация кипрея : Самая отличительная черта кипрея — это его великолепные цветы от розового до пурпурного цвета, которые растут в форме шипов в солнечных карманах по всему Северо-Западу.Цветки имеют четыре лепестка и напоминают цветы других родственников примулы вечерней. Иногда они образуют вторичные ветви цветов, особенно когда пасутся олени или другие фуражиры.

В отличие от большинства других растений, цветы сначала распускаются на низком стебле и продвигаются вверх к верхушке. Во время недавней поездки на Аляску я узнал, насколько это любимое растение, но многие люди чувствуют горько-сладкий вкус, когда видят его цветение, потому что оно предвещает приход зимы.Он начинает цвести низко на стебле в разгар лета, и к тому времени, когда цветы достигают самой вершины, неизбежен первый снег.

Плоды кипрея длинные и очень узкие. Они открываются, чтобы высыпать сотни семян, каждое с белым перышком, легко разлетающимся на ветру. Кипрей обычно растет большими участками. Каждое наземное растение может быть связано корнями с другими. Пурпурно-красные стебли вырастают до семи футов в высоту и покрыты листьями в форме ивы, которые сверху темно-зеленые, а снизу серебристые.Центральная жилка отчетливо светлая и простирается прямо до кончика листа. Боковые жилки листа обладают уникальным качеством — они не доходят до внешнего края листа, а образуют петлю рядом с краем. Это упрощает идентификацию до того, как он зацветет.

Где растет : кипрей часто является первым растением, которое возвращается на сожженные или вырубленные участки. Он предпочитает мокрый старт с последующим пребыванием на солнце. Вы найдете участки вдоль дорог, опушек леса, сплошных вырубок и открытых полей по всему Северо-Западу.

Сбор урожая и подготовка : Пларея предлагает кое-что полезное на каждой стадии своего роста. Ранние побеги можно есть сырыми или слегка приготовленными. Собирайте урожай, когда листья еще находятся близко к стеблю и смотрят вверх. Отломите основание. Молодые листья можно отщипнуть и съесть, как шпинат. С возрастом растения становятся очень волокнистыми, и их неприятно есть. Цветочные бутоны съедобны и станут ярким дополнением салатов.

Листья собирают для чая примерно в то время, когда растение цветет.Старейшина научил меня собирать урожай, держа стебель одной рукой чуть ниже цветов, а затем сжимая стебель другим большим и указательным пальцами и надавливая на длину стебля, собирая листья, которые выглядят зелеными и яркими. Таким образом насекомые могут наслаждаться цветочным нектаром (один из моих любимых — кипрей-мед), а растение может повторно засеивать себя. Просушите листья в корзинах или бумажных пакетах. Хранить в стеклянных банках или пакетах. Они будут оставаться в силе около года. Я ОБОЖАЮ запах сушеного кипрея, в котором есть нотки ягод и цитрусовых, и иногда чувствую, что мне это очень хочется.

Приготовление чая — Возьмите одну небольшую горсть листьев на стакан кипяченой воды и настаивайте около 15 минут. Пейте до трех чашек в день. Чай имеет приятный мягкий вкус и для аромата может быть смешан с другими травами.

Семена можно использовать как разжигатель огня и как ватную начинку. Их так много на стеблях, что вы легко можете собрать большое количество с стебля растений. Салиш Люди ткали кипрей из пуха из шерсти горных коз для изготовления одеял.

Весной и осенью корни можно выкопать и размять в противовоспалительную и успокаивающую припарку. Помните, что если вам не хватает кипрея на более низких высотах, вы часто можете отправиться в высокогорье и найти его на гораздо более ранних стадиях роста. В августе на горных лугах съела побеги кипрея!

Поедание кипрея

Побеги кипрея — это питательный весенний корм, содержащий витамин С, флавоноиды и бета-каротин. Они восхитительны в свежем или слегка приготовленном виде. Я обжарил их или приготовил на пару, как спаржу, чтобы они все еще немного хрустели. В них можно почувствовать вкус слизи — скользкого вещества, придающего ощущение гладкости во рту. Как только побеги станут немного старше, вы можете удалить волокнистую внешнюю кожу. Попробуйте отщипнуть молодые листья и съесть их, как шпинат. Более крупные стебли можно разделить, выскрести внутреннюю сердцевину и съесть в качестве сладкого угощения. Он также содержит много слизи и используется в качестве загустителя для супов и других блюд.

Лекарство из кипрея

Когда я думаю о кипре, я думаю о повышении тонуса пищеварения. Что это значит? Помните, как кипрей приходит в сплошную рубку или сжигается и создает среду, которая будет поддерживать сильное растительное сообщество — не только его собственный вид, но и новаторский процесс восстановления здоровой экосистемы? Чай из кипрея воздействует на нашу тонкую и толстую кишку аналогичным образом, создавая здоровую среду, в которой могут процветать полезные пищеварительные бактерии, питательные вещества могут поступать в наш организм, а продукты жизнедеятельности могут легко выводиться наружу. Он помогает нашему кишечнику различать то, что нам нужно поглощать, и то, что нам нужно отпустить. Это помогает поддерживать всю нашу систему в состоянии равновесия. Исследования показывают, что наш кишечник является важной частью иммунной функции и других аспектов нашего здоровья. Если они плохо функционируют из-за несбалансированной флоры, воспаления, неправильного усвоения пищи или прохождения пищи с неправильной скоростью, многое может пойти не так. Думайте о кипре как о успокаивающем помощнике для постоянной работы пищеварения.

Давайте разберемся, как работает кипрей. Это мягкое, но эффективное противовоспалительное средство, которое помогает при таких заболеваниях, как диарея, воспаление желудка и кишечника. Танины кипрея обладают вяжущим действием (дополнительную информацию о том, как действуют вяжущие вещества, см. В публикации «Цветок розы»). Улучшая тонус толстой кишки, он замедляет реабсорбцию воды и может действовать как легкое слабительное. Травник Майкл Мур учил, что кипрей также очень полезен при лечении людей с чрезмерным ростом Candida в кишечнике. Он обладает противогрибковыми свойствами, а также помогает нормализовать флору кишечника.

Как упоминалось ранее, кипрей имеет высокое содержание слизи. Больше всего у весенних побегов, но он присутствует по всему растению. Слизь действует как успокаивающее средство, успокаивая раздраженные ткани. Это полезно для пищеварительной системы, от боли в горле и при заложенности легких. Кипреи также обладают спазмолитическими свойствами, что делает их полезными при астме, кашле и кишечных спазмах.

Плавник был отличным лекарством для моих клиентов в Олимпии.Олимпия — это студенческий городок, где многие студенты тестируют вегетарианские, веганские и / или безглютеновые диеты. Когда мясо и молочные продукты заменяются продуктами тофуди высокой степени обработки и ежедневными литрами соевого молока, в сочетании с тем фактом, что Олимпия является темным сырым местом, где 8 домов из 10 заражены плесенью, это идеальный рецепт катастрофы. Аллергия и симптомы раздраженного кишечника с мягким светлым стулом проявляются с последующим дисбалансом кишечника, включая чрезмерный рост Candida. С небольшим руководством по изменению диеты, введению ферментированных продуктов и пробиотиков и употреблению чая кипрея, клиенты быстро поправлялись.

Попробуйте кипрей при дисбалансе пищеварения из-за изменения диеты, при выздоровлении от пищевого отравления, синдрома раздраженного кишечника и хронической субфебрильной диареи. Кипрей отлично подходит для восстановления баланса, но он не является антибактериальным или антипротозойным средством. Если у вас лямблиоз или какой-либо другой тип инфекции, обязательно вылечите его, а затем используйте кипрей, чтобы вернуть кишечник в норму.

Кипрея приняли многие культурные группы. Коренные жители Северо-Запада от Аляски до Западного побережья используют кипрей для еды и лекарств.Скокомишский старейшина Брюс Миллер также рекомендовал чай из кипрея от боли в горле и заложенности легких. Кипреи использовали первые охотники, торговцы мехом и первопроходцы в самых разных целях. В конце 1800-х — начале 1900-х годов популярные американские врачи, называемые эклектичными врачами, и физиомедики включили в свою практику лечение травами и другие методы. Они использовали корень и лист кипрея как вяжущее и успокаивающее тонизирующее средство. Благодаря научно обоснованной практике они обнаружили, что кипрей полезен при хронической диарее, восстановлении после пищевого отравления, воспаления простаты, болей во рту и опухших десен.Его также использовали при кровотечениях из легких, носа, мочевого пузыря или матки. Согласно WM.H Cook в 1869, «Они (листья кипрея) не встретят внезапных случаев сильной прострации; но превосходны благодаря своему мягкому, но эффективному воздействию, когда потеря крови небольшая, но постоянная » (из Физико-медицинского диспансера, 1869 г.). Кук рекомендует залить 2 унциями листьев полчаса в литре воды. Принимайте по 2 унции каждые 4-6 часов.

Кипрей — хорошее долгосрочное лекарство.Часто застарелый дисбаланс не проявляется в течение ночи, а развивается со временем, и нашему организму требуется время, чтобы восстановиться. Для меня кипрей символизирует обещание того, что красота вернется после телесных болезней или разрушения окружающей среды. Когда лесные массивы пострадали от пожара или сплошных рубок, именно кипрей приносит первую надежду на выздоровление. Это напоминает нам, что у природы тоже есть свой цикл исцеления, инициированный этим пышным огненным лекарством, возникающим в изобилии.

Кипрей был одним из первых растений, вернувшихся после Mt.Сент-Хеленс вспыхнул.
Фотография сделана Лин Топинка в августе 1984 года.

Вы успешно подписались!

Целебная сила растений

Профили растений Начало


Thomas G. Barnes @ База данных USDA-NRCS PLANTS

Сладкое угощение

Из кипрея так ценится мед, что некоторые канадские пчеловоды выгоняют — или даже летают — своих пчел и ульев в районы, богатые кипреем, на период цветения.

Ареал
Кипрей, также известный как ивовая трава, можно найти в каждой канадской провинции и территории — хотя иногда только в отдельных очагах — и на севере Соединенных Штатов. Обычно это одно из первых растений, которое растет и цветет на земле, опустошенной лесным пожаром или даже извержением вулкана.

История и традиционные способы применения
Первые нации использовали кипрей наружно при ожогах и других кожных заболеваниях и пили его как чай при желудочно-кишечных и бронхиальных проблемах.Многие первые поселенцы из Европы уже использовали местные европейские виды Epilobium для аналогичных целей и поэтому быстро приняли североамериканское растение.

Помимо лечебных целей, побеги кипрея можно есть как овощ, а молодые листья можно добавлять в салаты.

Текущие открытия и новые возможности
Было обнаружено, что кипрей содержит несколько химических соединений с противовоспалительными и / или антибактериальными свойствами. Один из них, Oenothein-B, был запатентован канадской компанией и теперь продается как противораздражающий и противовоспалительный ингредиент для средств по уходу за кожей.

Исследователи также исследуют кипрей как возможное средство от прыщей. Другое направление исследований — выяснить, имеет ли кипрей какое-либо значение для лечения простатита, поскольку для этой цели используются родственных видов Epilobium .

В канадском саду
Кипрей — красивый и эффектный садовый многолетник, вырастающий 1-2 метра в высоту с большими шипами розовых цветов в середине и конце лета.Поскольку это сильнорослое местное растение, его основным недостатком в саду является тенденция к слишком хорошему росту. Его можно держать под контролем, посадив его в сухую бедную почву, срезая цветоносы перед посевом, а также время от времени выкапывая и разделяя кусты.

Коммерческое выращивание и сбор урожая
Кипрея в Канаде почти полностью вылавливают в дикой природе, и в настоящее время серьезных проблем с их сохранением нет. Есть несколько коммерческих производителей, но они выращивают кипрей в основном для использования в проектах по мелиорации и стабилизации земель, а не в лечебных целях.

Fireweed Преимущества

Взаимодействие с другими людьми

Участок диких цветов кипрея
  • Общие названия
  • Кипрей, ивня обыкновенная или колючая
  • Ботаническое название
  • Epilobium angustifolium
  • Семья
  • ONAGRACEAE

Побочные эффекты | Растение и сад |

В России его листья часто использовались как заменитель чая и даже экспортировались, известные в Западной Европе как чай Капор.


  • Epilobium angustifolium syn. (Chamaenerion angustifolium)
  • Цветки: пурпурные или розовые, иногда бледные или редко белые, более или менее 1 дюйма в поперечнике, в удлиненной, терминальной, шиповидной кисти.
  • Чашечка: трубчатая, узкая, в 4-х члениках; 4 закругленных, раскидистых лепестка; 8 тычинок; 1 пестик, опушенный у основания; клеймо 4-х лопастное. Стебель: 2-8 футов высотой, простой, гладкий, листовой. Листья: Узкие, сужающиеся, похожие на ивовые, от 2 до 6 дюймов.длинный.
  • Плод: тонкая изогнутая капсула фиолетового цвета, от 2 до 3 дюймов в длину, содержащая многочисленные семена, прикрепленные к пучкам пушистых, белых, шелковистых нитей.
  • Предпочтительная среда обитания: Сухая почва, поля, обочины дорог, особенно в выжженных районах.
  • Сезон цветения: июнь — сентябрь.
  • Распространение: от Атлантики до Тихого океана, с небольшими перерывами; Британские владения и Соединенные Штаты на юге до Каролин и Аризоны. Также Европа и Азия.

Колосья этих прекрасных блестящих цветов, возвышающихся над сухой почвой, особенно там, где топор дровосека и лесные пожары опустошили ландшафт, иллюстрируют отвращение Природы к уродству. Другие добрые растения заслужили название кипрея, но ни одно из них так быстро не украсит почерневшие поляны первооткрывателя и не расцветет на обугленной тропе вслед за локомотивом. Все горные склоны Аляски окрашены им в малиновый цвет. Начиная с нижней части длинного шипа, цветы медленно раскрываются вверх в течение всего лета, оставляя после себя привлекательные семенные сосуды, которые, разделяясь по длине в сентябре, отправляют по течению белые шелковистые пучки, прикрепленные к семенам, которые однажды покроют далеко далекие места. отходы с красотой.Практически идеальные розетки из молодых растений встречаются на зимних прогулках.

2

Родственные виды Chamaenerion angustifolium


Рекомендации:
цитированных работ
  1. wikipedia.org/wiki/Epilobium_angustifolium
  2. Netje Blanchan. Дикие цветы, которые стоит знать (1917)

кипрей (Chamerion Angustifolium) | Польза для здоровья и побочные эффекты

Shutterstock. com

Это полезное растение получило название кипрея из-за того, что оно было одним из первых растений, которые начали расти на землях, опустошенных лесными пожарами. Кипрей, также известный как ивняк, является обычным сорняком, который встречается по всей Северной Америке, особенно по всей Канаде и в отдельных очагах.

Кипрей традиционно использовался наружно при ожогах, кожных заболеваниях и множестве других недугов. Помимо лечебных целей, побеги кипрея можно есть как овощ, а молодые листья можно добавлять в салаты.

Ботаническое название и семейство кипрея

В ботанике кипрей известен как Chamerion angustifolium . Он принадлежит к семейству Onagraceae или примулы вечерней и упоминается как Great Willowherb, Rosebay Willowherb и Blood Vine.

Что такое кипрей?

Shutterstock.com

Пламеобразный — растение, произрастающее в США, Канаде и некоторых странах Европы. Самая отличительная особенность этого растения — красивые розовато-пурпурные цветки с четырьмя лепестками, которые похожи на лепестки других родственников примулы вечерней.

Говорят, что многие первые поселенцы из Европы использовали это растение специально для лечения кожных заболеваний, а также заболеваний желудочно-кишечного тракта и бронхов.

Нежные стебли этого растения использовались коренными американцами в пищу; стебли очищают и едят, и они считаются очень питательными. Некоторые также добавляли это растение в корм для собак. Из кипрея готовят конфеты, желе, сиропы и мороженое.

Сладкое удовольствие знать, что из этой травы на самом деле производится популярный мед.Канадские пчеловоды путешествовали со своими пчелами на большие расстояния, чтобы добраться до сезона цветения кипрея за его прекрасный нектар.

Активные ингредиенты, содержащиеся в кипрее

Было обнаружено, что кипрей содержит несколько химических соединений, богатых полифенолами, включая фенольные кислоты, дубильные вещества, такие как эноотеин A и B, и флавоноиды. Один из них, в частности, Oenothein-B, был даже запатентован канадской компанией и теперь продается как противовоспалительный и противовоспалительный ингредиент для продуктов по уходу за кожей.

Польза кипрея для здоровья

Традиционно кипрей использовался для уменьшения температуры, боли и воспалений. Он также считается полезным против ран, опухолей и увеличения простаты. Помимо ранее упомянутой пользы для здоровья, кипрей также обладает преимуществами при следующих заболеваниях:

Исследования показывают, что это растение обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Различные способы употребления кипрея

Используемые части этого растения — это его цветы, листья, стебли, сок и корни.Свежий сок кипрея использовался коренными американцами и европейцами для снятия ожогов и раздражений кожи. Сок также используется в различных кремах, мазях, лосьонах и средствах после бритья для местного применения, которые сейчас продаются в канадских средствах по уходу за кожей.

Стебли кипрея считаются питательной пищей, содержащей внушительное количество витамина С, флавоноидов и бета-каротина. По вкусу стебли похожи на спаржу, их можно запекать, тушить или готовить на пару.

Листья, цветы и корни используются для приготовления настоек и чаев.Рекомендуется употреблять от 1 до 3 чашек чая из кипрея в день и от 10 до 20 капель 3 раза в день.

Побочные эффекты кипрея

Кипрея считается безопасным для общего применения, и о побочных эффектах не сообщалось, но необходимо провести дополнительные исследования. Тем не менее, беременным или кормящим женщинам следует избегать использования этого растения, поскольку было проведено недостаточно исследований, чтобы определить его эффективность или побочные эффекты.

По этой причине всегда лучше соблюдать осторожность и поговорить со своим врачом, прежде чем принимать решение о потреблении кипрея или его экстрактов.

Содержание этого веб-сайта предназначено только для информационных целей, носит общий характер и не предназначено для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний и не является профессиональной консультацией. Информация на этом веб-сайте не должна рассматриваться как полная и не охватывает все заболевания, недуги, физические состояния или их лечение. Вам следует проконсультироваться с врачом перед началом любых упражнений, похудания или оздоровительных программ и / или любых косметических процедур.
Список литературы

Kiss AK, Bazylko A, Filipek A, Granica S, Jaszewska E, Kiarszys U, Kośmider A, Piwowarski J. Вклад энотейна B в противовоспалительную и антиоксидантную активность Epilobium sp. Фитомедицина. 2011 15 мая; 18 (7): 557-60. DOI: 10.1016 / j.phymed.2010.10.016. Epub 2010 26 ноября. PubMed PMID: 21112753.

Экология кипрея и использование трав — Многолетний коллектив

Кипреи — королева сплошных рубок.Это король лесного пожара. Это растение является одним из самых распространенных в Северном полушарии и одним из первых, появившихся на любой нарушенной территории. Словно по волшебству, кипрей берет верх, помогая снова озеленить эти области и стабилизировать почву.

Растет пятнами, размножаясь корневищами и пушистыми воздушно-капельными семенами. Я нашла кипрея на субальпийском лугу, в садах, на заднем дворе и в городских парках. Это повсеместная трава в северном климате, который, кстати, включает всю Канаду и большую часть США.С.

Маленькая история для вас: когда в 1980 году произошло извержение вулкана Сент-Хеленс, кипреи начали прорастать сквозь пепел только месяц спустя. В последующие годы он размножился на большей части горного склона, где росло немного других растений. После Второй мировой войны кипрей был известен некоторым в Великобритании как «бомбард» из-за того, как быстро он разрастался в воронках от бомб. Когда я узнаю подобные вещи о растении, я думаю: это будет одно из растений, которое спасет нас.

Пришло время собирать кипрей, иначе известный на латыни как Epilobium angustifolium или Chamaenerion angustifolium .

Это красивое растение начинается весной с зелени, которая, кстати, съедобна и вкусна. Epilobium затем вырастает от трех до девяти футов высотой, со стеблем, окруженным длинными узкими зелеными листьями и увенчанным яркими розово-пурпурными цветами. Цветы начинают раскрываться у основания цветочной головки, затем поднимаются вверх, оставляя семенные коробочки там, где они уже распустились. Позднее летом эти семенные коробочки лопаются, обнажая массу великолепного (и полезного!) Белого пуха, изображенного здесь.

Стебли Epilobium также можно использовать для изготовления веревок, что является техническим термином для веревки или веревки.

Я считаю кипрей в первую очередь чайным растением. Чай изготовлен из листьев и цветов, он мягкий и восхитительный. Чай работает как союзник сахара в крови, помогая снизить тягу к сахару. Он также богат минералами и витаминами A и C.

Мой учитель научил меня, что это отличное противогрибковое средство и поэтому полезно при кандидозе. Это отличный чай для питья, если вы принимаете антибиотики и хотите предотвратить дрожжевую инфекцию — вы можете пить его во время курса лечения и в течение недели после него.Имейте в виду, что чай из кипрея может быть легким слабительным средством. Фактически, это одно из его применений.

Он также обладает противовоспалительным действием: вы можете использовать чай местно при раздраженной коже, экземе, псориазе и поврежденных тканях. Вы также можете сделать припарку для этих целей. Поскольку кипрей — мягкое средство, его можно применять и для младенцев, и для детей.

При воспалении чай можно пить внутрь, чтобы успокоить рот, горло или желудок. Это очень безопасное растение, которое без риска можно использовать вместе с любыми фармацевтическими препаратами.

Чтобы собрать кипрей, срежьте его стебель у основания и повесьте все растение для просушки. Когда он высохнет, снимите листья и цветы, чтобы оставить их для чая. Если вы хотите использовать стебель для изготовления веревки, сохраните и ее. К сожалению, описание того, как это сделать, выходит за рамки данной статьи.

Для приготовления чая из кипрея залейте растение свежей кипяченой водой и дайте настояться 20-30 минут.

Кипреи — одно из наиболее этичных растений для сбора урожая просто потому, что их очень много. Однако помните, что нельзя истощать область. Если подставка небольшая, не берите много.

Я призываю вас изучить и узнать больше об этом полезном и разнообразном растении.

Для здоровья и комфорта попробуйте чаи из диких трав

Синтия Андал

Выпуск № 76 • Июль / август 2002 г.

Упоминание о травяных чаях вызывает в памяти приятные разговоры на душистой кухне, сопровождаемые ароматным паром чашки чая из кипрея.

Помимо великолепного вкуса, большинство травяных настоев обладают множеством полезных для здоровья свойств, начиная от обилия природных витаминов и минералов и заканчивая действием антибиотиков широкого спектра действия. Существует огромное количество информации, охватывающей эффекты, сбор, сушку, хранение и использование трав, но некоторые из них заслуживают особого упоминания просто потому, что их невероятно приятно пить. С точки зрения исключительно поиска удовольствий, это дикие травы, которые вам захочется узнать, когда вы отправитесь в пустыню, вооружившись корзиной (или двумя), перчатками, идентификационной книжкой и ножом — в поисках зимы ». снабжение питанием и комфортом.

Пларея


кипрей

(Epilobium Angustifolium) Вкус Востока. Чай, приготовленный из листьев этого очень распространенного растения, напоминает традиционный зеленый чай, но с оттенком сладости. Мягкий и светло-желто-зеленый чай известен в медицине своим мягким слабительным действием. Поскольку он немного сладкий, он практически не приносит пользы от добавления сахара или молока и остается приятным, горячим или холодным, и все это само по себе.Также попробуйте кипрей, смешанный с другими чайными травами. Мята, крапива или ромашка — все это вкусные смеси.

Собрать кипрей для чая — значит найти его до того, как он зацветет, а это в июне здесь, в Британской Колумбии. Кипрей обильно растет на недавних участках ожогов (так он получил свое обычное название) и других нарушенных участках, таких как сплошные вырубки. Это один из естественных регенераторов Земли, прокладывающий путь для роста других растений и стабилизирующий почву своими ползучими корнями. Действуйте осторожно и не переборщите.Попробуйте использовать два из десяти растений или меньше в местной обильной области и никогда не собирайте урожай возле водораздела.

Отломите растение у основания и снимите листья. Для зимнего отвара используйте свежие или сухие листья. Положите одну горсть без горки в теплый чайник или одну столовую ложку в чашку и залейте кипятком. Настаивайте пять минут и наслаждайтесь.

Лист малины

(Rubus Idaeus) Острый и фруктовый хорошо описывает восхитительный вкус чая из листьев малины. Многие матери могут превозносить удовольствие и пользу от употребления подслащенного медом малинового чая.Микроэлементы, высокое содержание витамина С и большое количество железа — все это прекрасные причины пить этот напиток — ледяной, горячий или, как некоторые обнаружили, замороженный в мороженое для молодежи, ищущей угощения. Он также очень богат кальцием и способствует обильной молочной продуктивности. Как будто этого было недостаточно, чай из листьев малины многими считается самым приятным из доступных травяных чаев.

Малина — двухлетнее растение, а это значит, что для завершения жизненного цикла требуется два года. В первый год он вырастает в виде новых зеленых листовых стеблей от основания древесного материнского растения.Этот новый рост называют присосками, и его следует оставить в покое, пока он не созреет. Растение, с которого нужно собирать листья, — это колючий древесный стебель, который в этом году принесет плоды. Растение зацветет вскоре после закладки листьев в мае или в начале июня, а лучшие листья собирают до или во время цветения. Однако листья, собранные позже, вполне приемлемы. Как только плод произведен, родительское растение начинает заметно умирать. На этом этапе больше не срывайте листья, так как вкус значительно изменился. Всегда в течение сезона ищите растения и листья в хорошем состоянии.

Используйте листья для чая в свежем или полностью сухом виде. Во время высыхания листья малины подвергаются токсическим химическим изменениям, что делает их ядовитыми при частичном высыхании или увядании. Это не смертельно, но вызовет неприятную тошноту и рвоту. Они, безусловно, безопасны для использования, даже в больших количествах, когда свежие или полностью сухой. Храните достаточно на зиму, так как это чай, который вам обязательно понравится.

Бросьте горсть свежей травы в подогретый чайник и залейте кипятком.Настаивайте минут пять или больше. Большинство людей считают, что малиновый чай действительно полезен, если немного подсластить мед. Всегда старайтесь не раздавить сушеную зелень, так как вкус целого листа намного тоньше.

Конечно, листья домашней малины обладают всеми теми же характеристиками, что и листья дикорастущих растений, поэтому, если у вас или у кого-то из ваших знакомых есть грядка, используйте эти листья для чая. В саду человека особенно важно убедиться, что во время роста малины не использовались какие-либо химические вещества, включая удобрения, гербициды или инсектициды.

Лист клубники

(Fragaria Spp.) Во многом так же, как и лист малины, клубника имеет более мягкий фруктовый вкус. Особое преимущество заключается в том, что лист клубники является одним из самых богатых природных источников витамина С. Как и лист малины, он является очень приятным весенним тоником и особенно полезен для беременных и кормящих матерей и маленьких детей. Это очень успокаивает желудок.


Лист клубники

Собирайте молодые листья в хорошем состоянии в течение весны и лета, но особенно во время цветения для получения наилучшего аромата. Опять же, используйте свежие или полностью высушенные листья, так как лист клубники в процессе сушки подвержен тем же токсическим изменениям, что и лист малины. Его безопасность как чая не подлежит сомнению, если лист полностью сухой или свежий, но не между ними. Заваривайте так же, как чай из листьев малины, но ожидайте более сложного фруктового вкуса.

Соблюдайте особую осторожность при сборе урожая, поскольку клубника играет роль колонизатора и стабилизатора почвы в недавно заживляющих районах. Ходите и собирайте урожай осторожно.

Часто клубника предпочитает плохие почвенные условия, такие как солнечные, сухие, гравийные или песчаные склоны, где многие другие растения вообще не справятся.Старайтесь вообще избегать сбора урожая в этих областях, а вместо этого собирайте урожай в областях с более обильным ростом.

Из листьев домашней клубники получается чай со всеми теми же свойствами, хотя, возможно, и не такими крепкими. При уборке домашнего сорта убедитесь, что пластырь не содержит химикатов.

Крапива двудомная


Крапива двудомная

(виды Urtica) Что? Выпить это к чаю? Ты сумасшедший? Да, да и нет.Крапива — отличная еда и отличный чай. Он претендует на огромное количество витаминов и минералов, включая железо, кальций, калий, марганец и витамины A, C и D. Фактически, крапива — одно из немногих наземных растений, которые могут похвастаться содержанием витамина D. Помимо всего этого, чай из крапивы действительно хорош.

Сложность, конечно же, заключается в сборе этого пресловутого растения. Надевайте хорошие перчатки, чтобы защитить руки, и не пренебрегайте длинными рукавами, широкими брюками (не шортами) и подходящей обувью с носками (не сандалиями).Если это звучит как голос горького опыта, то потому, что это так.

Ищите в местах с богатой почвой, глубоко во влажных лесах или в заброшенных садах. Крапива съедает большие площади земли, если условия подходящие, а насаждение крапивы свидетельствует о хорошо сбалансированной, богатой гумусом почве в хорошем состоянии. Действительно, добавление этого растения в компостную кучу ускоряет процесс и дает более сбалансированный конечный результат. Из крапивы можно приготовить замечательное универсальное удобрение.Просто поместите около фунта свежей крапивы в пластиковое ведро емкостью 5 галлонов и залейте дождевой водой. Позволь сидеть. Он будет ужасно пахнуть и пениться и работать около трех недель. Когда действие прекратится, процедите жидкость, и удобрение готово. Разбавьте 10 частей воды на 1 часть крапивного настоя для тяжелых кормушек и примерно 20 к 1 для обычных садовых культур, таких как лук и цветы.

Вернуться к приготовлению чая. Для лучшего чая растения должны быть от 6 до 12 дюймов в высоту. Отрежьте их и разложите на решетках, чтобы они высохли.Частично высохшие растения могут ужалить, поэтому при работе с ними на кухне надевайте перчатки. Когда растения полностью высохнут, снимите листья и храните в герметичном контейнере. Заварить как клубничный лист и подсластить по вкусу небольшим количеством меда. Говорят, что добавление небольшого количества лимонного сока улучшает вкус, но это кажется немного чрезмерным.

В некоторых местах крапива считается ядовитым сорняком, поэтому будьте осторожны, если собираетесь где-нибудь, что могло быть опрыскано. Также подумайте о создании собственного грядки с крапивой, спрятанной где-нибудь, где она будет расти и процветать.Таким образом, вы никогда не останетесь без этого замечательного полезного растения, и, возможно, вы захотите насладиться им как одним из самых ранних и вкусных весенних растений.

Монетный двор

(Mentha Canadensis и другие) Эта чайная трава является основой некоторых из самых популярных травяных чаев, и ее слава заслужена. Острый и ароматный, это хорошо известное средство для заселения желудка, которое особенно ценится после чрезмерного употребления жирной пищи. К счастью, их относительно легко найти, идентифицировать и собрать.Квадратные стебли семейства мятных трудно ошибиться, но потереть листья, чтобы высвободить аромат, безошибочно.


Монетный двор

Ищите мяту и ее родственников во влажных прибрежных районах, а иногда и в озерах и реках. По этой причине особенно важно ответственно подходить к сбору, так как эти области легче всего повредить и сложнее всего лечить.

Используйте траву в свежем виде или сушите ее достаточно для использования зимой, когда веселая чашка, возможно, смешанная с ананасовой травой, будет напоминать вам о лете.Мята особенно хороша в молодом возрасте, в конце весны и в начале лета, но сбор урожая может продолжаться до тех пор, пока у вас есть доступ к местам сбора.

Если вы хотите выращивать собственный мятный сад, имейте в виду, что он не принимает во внимание границ. Мяту лучше всего выращивать в горшке, чтобы можно было контролировать ее хищный рост. Интересно отметить, что у североамериканцев есть только одна дикая мята, Mentha Canadensis или Mentha Arvensis, поэтому часто «дикая» мята, которую мы собираем, на самом деле является домашней мятой, сбежавшей из плена.Как всегда, собирая в саду, убедитесь, что мята не была обработана какими-либо химическими веществами.

Ананасовая трава


Ананасовая трава

Ананасовый сорняк, который также называют ложной ромашкой (Matricaria Matricarioides), несомненно, является цветком надежды. Чаще всего его можно увидеть высунувшимся из-за камней на тротуаре своей солнечной головой, стремясь распространить манящий восхитительный аромат ананаса, когда на него наступают или расчесывают. Использование и действие ананасовых сорняков идентичны знакомой домашней ромашке (Matricaria Chamomilla) в том смысле, что это мягкое успокаивающее и успокаивающее средство для желудка. Смешанный с мятой, из него получается расслабляющий, мечтательный чай, от которого человек не может не наслаждаться. Эффект достаточно мягкий, чтобы им могли наслаждаться дети, и это растение особенно полезно для молодых мам. Действительно, латинское имя Matricaria означает мать (матри) дорогая (кария).

Ананасовый сорняк цветет с весны до сильных морозов, и его относительно легко найти.Однако труднее найти участок, не загрязненный кем-то, тщетно пытающимся искоренить этот радостный предвестник спокойного самоанализа. Смотрю в окно и вижу прекрасное пятно сорняков ананаса. Вся моя семья любит эту траву так, что мы использовали ее для своего газона. Вы можете купить ромашку для газонов в магазине Richters Herbs в Гудвуде, Онтарио, но натурализовать дикий сорт очень легко.

Чтобы собраться к чаю, нужны цветы. Это желтые бутоны, которые без лучей выглядят как центры ромашки.Некоторые энтузиасты добавляют горькие перистые листья, но это мешает нежному цветочному аромату. Это должно быть дело личного вкуса. Постарайтесь собрать достаточно на зиму, но это может быть довольно сложно, так как цветы такие маленькие, а вкус такой восхитительный, что вам захочется выпить много. К счастью, он хорошо смешивается с другими травами, в частности с мятой и кипреем.

Еловый бутон

(виды Picea) Кажется невероятным, что кто-то мог пострадать от цинги в стране с таким обильным круглый год витамином С, который можно принимать бесплатно.Вот еще один чай, абсолютно наполненный им. Ель, сосна и пихта дают пряный, ароматный, очень согревающий напиток из тех кислых зеленых побегов, которые появляются в начале лета, благодаря чему все дерево выглядит на несколько оттенков светлее. Попробовав ель, пихту и сосну, из почек ели готовят самый лучший и самый мягкий чай. Ель и пихту можно отличить по хвое. Хвоя ели легко катится между пальцами, а пихта, будучи плоской, совсем не катится. Молодой бутон легко отделяется от дерева.


Еловый бутон

Когда вы собираете молодые почки, вы берете ростки этого года, так что будьте осторожны. Представьте, что вы пасущийся олень, откусите здесь кусочек, а потом откусите его, а затем переходите к следующему дереву. Никогда не собирайте урожай с самых верхушек, так как это приведет к тому, что дерево вырастет двумя верхушками и эффективно ослабит его. Вечнозеленые деревья богаты витаминами, особенно витамином С, что делает его особенно ценным, поскольку он доступен круглый год.Шишки можно сушить на зиму, но в этом нет необходимости. Хотя из нового прироста получается самый мягкий чай, собирать верхушки ели можно круглый год. Действительно, некоторые люди предпочитают более крепкий и пряный чай из верхушек зимней ели.

Используйте одну чайную ложку свежих трав на каждую чашку. Залейте кипятком и дайте настояться около пяти минут. В результате получается крепкий чай, поэтому отрегулируйте его по своему вкусу. Этот чай, кажется, требует пылающего огня и тарелки имбирного печенья и является идеальным чаем для уютной зимней ночи.

Сбор чая, как и чаепитие, может быть успокаивающим, согревающим и расслабляющим или воодушевляющим, поднимающим настроение и освежающим. Это всегда приятно, и это прекрасный повод выйти и насладиться окружающей природой. Сбор травяных чаев дает время подумать о вещах. Это хорошее время, чтобы поразмышлять о нашем месте на Земле и вспомнить, что мы не единственный вид, который полагается на естественный баланс. Мастера дикой природы могут нанести большой урон районам, в которых они собирают урожай.Желтокорень и женьшень в дикой природе по большей части ушли в прошлое. Но добросовестный сбор урожая обеспечит будущее, полное травяных чаев и диких продуктов.

Добавка из трав

Эта статья основана на большом личном опыте. Однако не каждый может иметь у себя дома полноценную лабораторию. Хорошая идентификационная книга необходима для создания диких животных. Их так много, что список был бы бесполезен. Найдите тот, который вам нравится и который подходит для вашего региона и климата.Кроме того, неплохо иметь несколько трав или иметь доступ к ним. Несколько потому, что вы можете захотеть сделать перекрестную ссылку на информацию. В поле я перечислил некоторые ценные ресурсы, которые стали моими любимыми. Все они были взяты при составлении этой статьи. Все они довольно полны, и у каждого есть своя собственная точка зрения.

Эта статья, в свою очередь, представляет собой переписанный отрывок из моего буклета Popular Circumpolar Tea Herbs .


Ресурсы От Земли до травника Грегори Л.Тилфорд, 1998 г. Съедобные лекарственные растения Запада Грегори Л. Тилфорд, 1997 г.

Открытие диких растений Дженис Дж. Шофилд, 1989

Съедобные и лекарственные растения Скалистых гор и прилегающих территорий Терри Уиллард, доктор философии, 1992

Травы мудрой женщины для ребенка, вынашивающего ребенка, год , Сьюзан С. Вид

Канадские заменители дикого кофе и чая Нэнси Тернер и Адам Сезавински, Национальный музей естественных наук, 1978

Растения северной Б.C. от Mackinnon, Pojar и Coupé, 1992

Урожай северной дикой природы Мэрилин Уокер, 1984

Чай из кипрея с лепестками шиповника — Broomworks на заказ

История и польза для здоровья

Кипрей ( chamerion angustifolium ) — одно из наиболее типичных растений Аляски. Он обильно растет по всему штату в удивительно разнообразных условиях выращивания.Считается одним из первых видов, это одно из первых растений, которое отрастает на нарушенных почвах, особенно после вырубки лесов или лесных пожаров, отсюда и его название. Он также идет от willowherb или rose-bay willowerb , если вы хотите звучать дополнительно .

Кипрея можно использовать по-разному, кроме того, чтобы любоваться его великолепной пурпурной красотой в конце лета и в начале осени и чувствовать легкую депрессию из-за старой поговорки о том, что когда цветение достигает пика растения, зима не за горами.Он съедобен на всех стадиях роста, но сейчас, в период летнего солнцестояния, это идеальное время для сбора листьев и приготовления чая из кипрея, также известного как Иван Чай.

Иван Чай (иногда его называют иван-чаем или байкальским чаем) был одним из основных экспортных товаров России, сразу после меха и льна. Это был один из самых популярных сортов чая в Европе до того, как черный и зеленый чай захватили всеобщее внимание. Теперь Иван Чай трудно найти, если вы не в России, где он до сих пор продается в супермаркетах.Сообщается, что этот напиток без кофеина обладает жаропонижающими и повышающими энергию свойствами, а также способностью помогать организму перерабатывать токсины и снимать головные боли. Он богат антиоксидантами и витаминами C и A.

Мое собственное совершенно ненаучное мнение, что традиционные препараты растений из вашей местной экосистемы, вероятно, уникально адаптированы к проблемам здоровья, которые являются общими для этого конкретного географического региона. место расположения. Здесь, в северном климате, где у нас долгие темные зимы без солнечного света, вполне естественно, что мы можем извлечь выгоду из дополнительного повышения витаминов и антиоксидантов, когда наше прекрасное лето пройдет, и мы обнаружим, что проводим больше времени в помещении с людьми, которые кашляют. на нас.С тобой такого не бывает? Тебе нужно больше общаться с детьми.

При правильном приготовлении ваш чай из кипрея может стать небольшой дозой летнего добра даже в самый унылый зимний день. Вы МОЖЕТЕ купить чай из кипрея небольшими партиями примерно по 1,50 доллара за унцию у продавцов в Интернете, но, к счастью для тех из нас, кто живет в северных местах, где в изобилии растет кипрей, его легко приготовить, и его вкусно пить.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *