Сколько переваривается горох: Вот сколько времени перевариваются в желудке все продукты, которые вы едите

Вот сколько времени перевариваются в желудке все продукты, которые вы едите

Полезная информация.

Что происходит с едой после того, как мы её проглотили?

Чтобы еда принесла человеку пользу и дала необходимую энергию, она должна превратиться в химические элементы, которые усвоятся нашим организмом.

Этот процесс начинается ещё во рту, когда слюна растворяет, а зубы измельчают пищу. Затем еда попадает в желудок, где на неё воздействуют желудочные соки. Оттуда пища попадает в кишечник, где продолжает взаимодействовать с желудочным соком.

Потом она всасывается через капилляры в кровь, проходящую через печень. Ферменты в печени обезвреживают токсины, сохраняя при этом полезные микроэлементы, витамины и глюкозу.

Для поддержания здоровья следует есть как можно больше продуктов, которые усваиваются за небольшой промежуток времени. Таким образом вы бережёте свою пищеварительную систему, а организм тратит меньше энергии на переработку пищи.

Также не рекомендуется сочетать между собой продукты, которые имеют разное время усвоения.

Вот какую скорость усвоения имеют разные продукты:

1. Жидкости.

jnkidds

• Бульон (овощной, куриный, мясной) — 20–40 минут.
• Вода (натощак) — сразу поступает в кишечник.
• Овощные и фруктовые соки — 15–30 минут.
• Чай — 60 минут.

2. Овощи и грибы.

Mashed.com

• Грибы — 5–6 часов.
• Зелень — 30–40 минут.
• Кабачки варёные — 40–50 минут.
• Капуста квашеная — 4 часа.
• Капуста свежая — 3 часа.
• Картофель варёный — 2–3 часа.
• Картофель жареный — 3–4 часа.
• Картофель молодой — 2 часа.
• Кукуруза варёная — 40–50 минут.
• Морковь свежая — 50–60 минут.
• Огурцы — 30–40 минут.
• Перец болгарский — 30–40 минут.
• Помидоры — 30–40 минут.
• Салат — 30–40 минут.
• Салаты, заправленные растительным маслом, — 50–60 минут.
• Свёкла варёная — 45–55 минут.
• Топинамбур — 1,5–2 часа.

3. Фрукты и ягоды.

Cooking Light

• Ананас — 40–60 минут.
• Апельсин — 30 минут.
• Банан — 45–50 минут.
• Виноград — 30 минут.
• Вишня — 40 минут.
• Грейпфрут — 30 минут.
• Груша — 40 минут.
• Киви — 20–30 минут.
• Манго — 1,5–2 часа.
• Персик — 40 минут.
• Яблоко — 40 минут.

4. Бобовые.

Healthline

• Горох — 2–2,5 часа.
• Горошек зелёный — 2–2,5 часа.
• Соя — 2 часа.
• Фасоль — 3 часа.
• Чечевица — 3 часа.

5. Сухофрукты и орехи.

Joana’s Recipes

• Изюм — 2 часа.
• Орехи (грецкие, кедровые, фундук, арахис) — 3 часа.
• Семечки подсолнуха, тыквы, кунжута — 2 часа.
• Финики — 2 часа.
  Чернослив — 3 часа.

6. Крупы и каши.

World Grain

• Гречка — 60–80 минут.
• Овсянка — 60–80 минут.
• Перловка — 60–80 минут.
• Пшено — 60–80 минут.
• Рис — 60–80 минут.

7. Молочные продукты.

Medical News Today

• Йогурт — 2 часа.
• Кисломолочные напитки (кефир, ряженка) — 60 минут.
• Молоко — 2 часа.
• Мороженое — 2–2,5 часа.
• Рассольный сыр — 90 минут.
• Сыр — 4–5 часов.
• Творог жирный — 2 часа.
• Творог обезжиренный — 90 минут.

8. Мясо.

The Spinoff

• Баранина — 3–3,5 часа.
• Говядина — 3–4 часа.
• Индейка — 2 часа.
• Курица — 1,5–2 часа.
• Пельмени — 3–3,5 часа.
• Сало — 5–6 часов.
• Свинина — 3,5–5 часов.

9. Рыба и морепродукты.

William Reed

• Креветки — 2–2,5 часа.
• Моллюски — 2,5–3 часа.
• Рыба жирная — 50–80 минут.
• Рыба нежирная — 30 минут.

10. Мучные изделия.

kaleishafetters.com

• Макаронные изделия — 3–3,2 часа.
• Хлеб — 3–3,5 часа.

11. Яйца.

BoyGeniusReport

• Белок яичный — 30 минут.
• Желток яичный — 45 минут.
• Яичница, омлет — 2–3 часа.
• Яйца варёные — 2–2,5 часа.

12. Сладости.

Fortune.com

• Зефир — 2 часа.
• Мёд — 1–1,5 часа.
• Халва — 3 часа.
• Шоколад — 2 часа.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Никита Скоробогатов

30 Sep, 2018

---

Читайте, сколько времени перевариваются разные продукты

Разная еда требует разного ”внимания” со стороны нашей пищеварительной системы. Что происходит с едой после того, как мы ее проглотили? Чтобы еда принесла человеку пользу и дала необходимую энергию, она должна превратиться в химические элементы, которые затем тело впитает в себя.

Этот процесс начинается еще во рту, когда слюна растворяет, а зубы измельчают пищу. Позже, в желудке, на нее воздействует кислота и желудочные соки. Выйдя из желудка, пища попадает в кишечник, где она продолжает взаимодействовать с желудочным соком. Потом она всасывается через капилляры в кровь, проходящую через печень — расположенные там тысячи ферментов обезвреживают любой яд (такой, как алкоголь, например), сохраняя при этом полезные железо, витамины и глюкозу.

Категории пищи по времени ее переваривания в желудке

Если говорить более конкретно, то всю пищу можно условно разделить на 4 категории по времени ее переваривания в нашем желудке:

— та пища, что проходит быстро (это, в основном, углеводная еда)
— среднее время усвоения (это, в основном белковая еда)
— пища длительного усвоения (к ней относится жирная еда и сочетание жирной с белковой)
— чрезмерно долгая в усвоении пища и практически не перевариваемая.

К первой категории можно отнести: практически все фрукты (за исключением бананов, авокадо и им подобных), овощные и фруктовые соки (не смешанные), ягоды, кефир. Все вышеназванные продукты не задерживаются у нас в желудке более чем на 1 час. Например, фрукты проходят в кишечник из желудка уже через 40–45 минут. В некоторых ситуациях могут и за 35–40 минут.

Ко второй категории можно отнести: овощи, зелень, молочная продукция за исключением творога и твердого сыра, проростки, замоченные орехи и семечки, все сухофрукты.

Все они попадают в наш кишечник приблизительно через 1,5–2 часа.

К третьей категории принадлежат: каши и крупы, орехи и семечки, которые предварительно не замачиваются в воде, творог и твердый сыр, все виды грибов, бобовые (если они отварены), хлебобулочные изделия из муки высших сортов. Их время пребывания в желудке — 2–3 часа с момента их поступления.

И, наконец, к 4 группе принадлежат: чай с молоком, кофе с молоком, мясо (включая птицу, а также рыбу), макароны (за исключением сделанных из цельнозерновой муки или муки из твердых сортов пшеницы), все виды консерв. Все продукты из 4 группы перевариваются очень проблематично, либо вообще практически не перевариваются.

Какой вывод мы можем сделать уже сейчас, руководствуясь информацией о том, сколько переваривается пища в желудке? Все очень просто:

— Если вы хотите себе здоровья, совсем необязательно придерживаться диеты, необходимо просто кушать как можно больше продуктов, которые усваиваются за небольшой промежуток времени. Таким образом, Вы бережете и свою пищеварительную систему, и организм тратит меньше энергии на ее переработку.
— Избегайте или ешьте по минимуму ту пищу, которая принадлежит к 4 категории.
— Не рекомендуется сочетать между собой продукты и пищу, которые имеют разное время усвоения в желудке.
— Если у Вас проблемы с желудком или кишечником — кушайте только пищу из 1 и 2 категории.

— Вечером можно кушать продукты тоже только из 1 и 2 категории.

Время переваривания пищи в желудке

После обеда пища переваривается в желудке от двух до четырех часов, после чего попадает в тонкую кишку, где процесс переваривания длится еще от четырех до шести часов, после этого пища переходит в толстую кишку, где может находиться еще около пятнадцати часов.

Цифры указанные ниже показывают сколько времени продукты проводят именно в желудке и относятся к людям со здоровой пищеварительной системой при единовременном приеме в пищу только одного указанного продукта.

Вода
Если вы пьете воду на пустой желудок, вода сразу же проходит в кишечник.

Соки и салаты
— Фруктовые соки, овощные соки и бульоны усваиваются 15-20 минут
— Полужидкие (протертый салат, овощи или фрукты) 20-30 минут

Фрукты
— Арбуз усваивается за 20 минут
— Дыни — 30 минут
— Апельсины, грейпфруты, виноград — 30 минут
— Яблоки, груши, персики, вишня и прочие полусладкие фрукты — 40 минут

Овощи
— Смешанные салаты (овощи и фрукты) перевариваются в течение 20—30 минут
— Сырые смешанные овощные салаты — томаты, листовой салат (”роман”, бостонский, красный, листовой, садовый), огурец, сельдерей, зеленый или красный перец, другие сочные овощи перевариваются в течение 30-40 минут

— Если в салат добавлено постное масло, то время увеличивается до часа с лишним
— Овощи, сваренные на пару или в воде, а также листовые овощи — шпинат, цикорий, листовая капуста — 40 минут
— Кабачки, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, тыква, кукуруза в початках — 45 минут
— Корнеплоды — репа, морковь, свекла, пастернак, турнепс и т. п. — 50 минут

Полуконцентрированные углеводы — крахмалы

— Артишок, желудевые, кукуруза, картофель, топинамбур, ямс, каштаны — 60 минут
— Крахмалистая пища, вроде щелушеного риса, гречки, пшена, кукурузной муки, овсянки, лебеды, метлички абиссинской, перловки в среднем переваривается 60—90 минут

Концентрированные углеводы — крупы
— Бурый рис, пшено, греча, кукурузные хлопья, овес (первые 3 — лучше всего) — 90 минут

Фасоль и бобовые (Концентрированные углеводы и белок, крахмалы и протеины)
— Чечевица, фасоль лима, нут, горох, фасоль и бобы — 90 минут
— Соевые бобы — 120 минут

Орехи и семена
— Семена подсолнуха, тыквы, pepita, кунжут — около 2 часов
— Орехи — миндаль, filberts, арахис (сырой), кешью, бразильский орех, грецкий орех, пекан — 2,5-3 часа

Молочные продукты
— Снятое молоко, обезжиренные домашний сыр, рикотта, нежирный творог или крем-сыр около 90 минут
— Творог из цельного молока — 120 минут
— Твердый сыр из цельного молока — 4-5 часов

Животные белки
— Яичный желток — 30 минут
— Яйцо (полностью) — 45 минут
— Рыба — треска, scrod, flounder, sole seafood — 30 минут
— Рыба — лосось, форель, сельдь, более жирная рыба — 45-60 минут
— Курица — 1-2 часа (без кожицы)
— Индейка — 2 часа (без кожицы)
— Говядина, баранина — 3-4 часа
— Свинина — 4-5 часов

Сырые животные белки перевариваются за более короткое время, чем то, которое указано выше для готовых/нагретых животных жиров.

Теплая пища в желудке переваривается около 2-3 часов и только после этого попадает в тонкий кишечник, где продолжается этап расщепления полезных веществ из продуктов питания.

Два-три часа — оптимальное время для переваривания пищи в желудке и расщепления белков. Это норма, так как с попаданием непереваренных белков в тонкий кишечник начинается процесс брожения.

Холодная пища в желудке переваривается гораздо быстрее: белки не успевают нормально перевариться и отправляются прямиком в тонкий кишечник, функция которого основывается на расщеплении и всасывание углеводов, так как именно в нем находятся бактерии, отвечающие за это ”мероприятие”.

В результате попадания непереваренной пищи в желудке (белков) в тонкий кишечник, белки, конечно же, нормально не усваиваются. Кроме того, бактерии, живущие в мясных продуктах (белки), начинают размножаться, что приводит к различным видам дискомфорта в ЖКТ (вздутие, газы, запоры и т. д.).

Оставить комментарий Читать комментарии (28)

Сколько времени перевариваются разные продукты?

По мнению диетологов, разная еда требует разного ”внимания” со стороны нашей пищеварительной системы. Что происходит с едой после того, как мы ее проглотили? Чтобы еда принесла человеку пользу и дала необходимую энергию, она должна превратиться в химические элементы, которые затем тело впитает в себя.

На заметку
— Когда вы пьете воду на пустой желудок, она сразу же попадает в кишечник.

— Фруктовые и овощные соки усваиваются 15 — 20 минут.

— Смешанные салаты (овощи и фрукты) перевариваются в течение 20 — 30 минут.

— Арбуз усваивается за 20 минут.

— Дыням требуется для переваривания 30 минут.

— Апельсины, виноград и грейпфруты также требуют для усваивания полчаса.

— Яблоки, груши, персики, вишни и прочие полусладкие фрукты перевариваются за 40 минут.

— Овощи такие, как помидоры, салат («роман», бостонский, красный, листовой, садовый), огурцы, сельдерей, красный или зеленый перец и другие сочные овощи, требуют для своей переработки 30—40 минут.

— Чтобы организм переработал такие корнеплоды, как репа и морковь, потребуется не меньше 50 минут.

— Авокадо, употребляемые монотрофно на голодный желудок, перевариваются 1-2 часа, т.к. они содержат большое количество жиров.

— Для переваривания крахмалосодержащих овощей, таких как топинамбур, желуди, тыквы, сладкий и обычный картофель, ямс и каштаны, понадобится около часа.

— Крахмалистая пища, вроде риса, гречки, лебеды, перловки в среднем переваривается 60—90 минут.

— Бобовые — крахмалы и протеины. Чечевица, лимская и обычная фасоль, нут, каянус (голубиный горох) и др. требуют на усвоение 90 минут.

— Семена подсолнуха, тыквы, дынной груши и кунжута перевариваются около двух часов.

— Такие орехи, как миндаль, лещина, арахис, орех-пекан, грецкие и бразильские орехи усваиваются 2,5—3 часа.

— Если семена и орехи на ночь замочить в воде, а потом растолочь, они быстрее усвоятся.

— 1-2 часа — вода, чай, кофе, какао, бульон, молоко, яйца, сваренные всмятку, рис, рыба речная отварная.

— 2-3 часа — яйца, сваренные вкрутую, омлет, рыба отварная морская, отварной картофель, хлеб.

— 3-4 часа — курица и говядина (отварная), ржаной хлеб, яблоки, морковь, редис, шпинат, огурцы, жареный картофель, ветчина.

— 4-5 часов — бобы (фасоль, горох), дичь, сельдь, жареное мясо.

— 5-6 часов — грибы, шпик.

Старайтесь не есть за 3-4 часа до сна.

Все приведенные выше показатели являются усредненным значением.
Время переваривания также зависит от индивидуальных особенностей организма и количества съеденной пищи.

Если придерживаться принципа и не есть, пока в желудке есть пища, то вы сможете не только похудеть (вы не переедаете), но и сохранить здоровый желудочно-кишечному тракт. Постепенно желудок уменьшится в размере, а привычка не переедать останется с вами.

Время переваривания различных продуктов

В этой статье рассмотрим время переваривания различных продуктов. Думаю многим это будет интересно и каждый человек должен иметь представление об этом.  Знать время переваривания продуктов очень важно для поддержания своего здоровья. Если вы будете знать время переваривания пищи, то сможете приготовить блюда, которые нормально переварятся в вашем желудке и не отравят организм шлаками от не переваренных остатков пищи.

Говоря про время переваривания пищи, мы будем понимать полный цикл, то есть тот период времени, который необходим, чтобы продукты полностью расщепились на полезные вещества. Многие гастроэнтерологи скажут вам, что время переваривания даже тяжелых мясных продуктов не превышает 4-5 часов. Но они говорят о времени переваривания продуктов в желудке. На самом деле, пища не находится в желудке больше 4 часов. После чего она поступает сначала в тонкий кишечник, где происходит процесс усвоения, а затем в толстый кишечник для выведения.

Приведенные ниже показатели являются усредненными значениями. Время переваривания  и усвоения также зависит от индивидуальных особенностей организма, от режима питания, состава пищи, количества съеденной пищи и от совместимости продуктов между собой. Итак друзья, давайте мы с вами рассмотрим, какие продукты проходят наш желудок почти мгновенно, а какие — пребывают там долгие часы.

Вода — если ваш желудок пуст, то вода проходит сразу же в кишки

Фрукты и овощи

Фрукты в среднем перевариваются 30-60 мин. На переваривание фруктов почти не тратится энергия и ферменты.
Фруктово-овощные соки и овощные бульоны — 20-30 минут.
Полужидкие соки, такие как протертый салат из овощей или фруктов — 20-30 минут. К примеру стакан свежевыжатого апельсинового сока, покинет наш желудок уже через 20 минут, как вы его выпьете.

Загрузка…

Сочные фрукты: апельсины, яблоки, груши, сливы и так далее. Например, пара съеденных сочных и ароматных апельсинов покинет желудок уже через 30-40 минут. Грейпфруты, виноград — 30 минут. Яблоки, груши, персики, вишня и т.п. — 40 минут
Мясистые фрукты и сухофрукты: бананы, инжир, финики пройдут желудок за большее время, чем сочные фрукты, но все-таки очень быстро по сравнению с продуктами, которые идут следом. Арбуз — 20 минут. Дыни — 30 минут.
Сырые смешанные овощные салаты — томаты, листовой салат, огурец, сельдерей, зеленый или красный перец, другие сочные овощи — 30-40 минут
Овощи вареные, тушеные или на пару
Листовые овощи — шпинат, цикорий, листовая капуста — 40 минут
Кабачки, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, тыква, кукуруза в початках — 45 минут
Корнеплоды — морковь, свекла, пастернак, турнепс и т.п. — 50 минут

Зерновые, крупы и бобовые

Концентрированные углеводы — крупы и злаки. Время переваривания круп и злаков в желудке резко возрастает. Поэтому рекомендуется фрукты есть на голодный желудок, отдельно от круп и злаков. Тарелка обычной каши покидает желудок только через 4-5 часов! 

Бурый рис, пшено, греча, кукурузные мука, овес, пеловка  — 90 минут

Макароны твердых сортов пшеницы: 3 часа
Полуконцентрированные углеводы — крахмалы
иерусалимский артишок, желудевые, кукуруза, картофель, топинамбур, ямс, каштаны — 60 минут Фасоль и бобовые. Обычный горох и нут, чечевица, фасоль (белая, красная, черная) — перевариваются за полтора часа. Соевые бобы — 2 часа

Зерновые или бобовые одного вида: 2,5-3 ч.

Смесь зерновых и/или бобовых (не более двух видов): 3-3,5 ч.
Смесь зерновых и/или бобовых (более двух видов): более 4-5 ч.

Орехи и семена

Семена — подсолнуха, тыквы, кунжут — около 2 часов
Орехи — миндаль, арахис (сырой), кешью, бразильский орех, грецкий орех, пекан, бразильские орехи усваиваются  — 2.5-3 часа.
Совет: если семена и орехи на ночь замочить в воде, а потом растолочь, они быстрее усвоятся.
Вымоченные орехи: 1,5 ч.

Молочные продукты

Медленно покидает желудок сырое молоко, еще медленнее пастеризованное и еще медленнее кипяченое. Молоко с богатым жировым содержанием проходит через желудок медленнее, нежели молоко с бедным содержанием жира.

Снятое молоко, рикотта, нежирный творог, брынза, домашний сыр — переваривается около 90 минут.
Полностью молоко усваивается за 12 часов.  Чай или кофе с молоком: 24 ч.

Творог из цельного молока — 2 часа
Твердый сыр из цельного молока, типа голландского и швейцарского потребуют на усвоение от 4 до 5 часов.
Кисломолочные напитки — 1 час

Животные белки

Вареные яйца остаются в желудке дольше, чем сырые. Так же долго там остается яичница.
Яичный желток — 30 минут
Яйцо (полностью) — 45 минут.
Рыба — 45-60 минут
Курица — 1-2 часа (без кожицы)
Индейка — 2 часа (без кожицы)
Говядина, баранина — 3-4 часа
Свинина — 4-5 часов
В среднем мясо переваривается в желудке в течении 4-5 часов, а усваивается организмом очень долго. Бекон усваивается медленно, из-за жира понижает желудочную кислотность. У большинства людей он трудно усваивается. Жир заметно препятствует выделению желудочного сока, после приема пищи, снижает усвоение и задерживает процесс пищеварения.

Жирная пища. Это может быть как жир в чистом виде, например, сало, так и просто жирное мясо или рыба, мороженое и так далее. Жир сильно тормозит желудочное пищеварение. Именно жирная пища переваривается дольше всего. Кстати жирное прожаренное мясо, например шашлык — переваривается до 72 часов, наш организм при этом тратит массу энергии на переваривание такой пищи. Человек, регулярно употребляющий мясо, носит в себе по несколько килограммов каловых масс, которые превращаются в шлаки и выделяют токсины, отравляющие тело.

Важно не сколько времени пища находится в желудке, а в каком виде усвоенная или не усвоенная (переваренном или не допереваренном виде) она перейдет в кишечник, и что с ней произойдет дальше.

При использовании и перепечатке материала активная ссылка

Сколько переваривается пища в желудке человека: таблица, что влияет на это

Еда – это основной источник энергии для человеческого организма.

Чтобы получать максимум пользы от съеденного, при этом не набрать лишних килограммов, нужно понимать, как переваривается и усваивается разная пища в желудке человека.

Процесс пищеварения стартует во рту, где пережеванные продукты под воздействием слюны растворяются на элементы. Чтобы не спровоцировать застоя съеденного, нужно знать время переваривания пищи в желудке человека.

Переваривание пищи в желудке человека: как происходит процесс пищеварения?

Отправляя очередной кусочек еды в рот, мало кто задумывается, что происходит с ним дальше. Процесс пищеварения уникален, благодаря ему перерабатываются продукты питания в микроэлементы, необходимые для нормального функционирования клеток организма.

• Первое воздействие на продукт оказывает фермент амилаза, имеющийся в слюне во рту.
• После проглатывания, расщеплением пережеванных кусочков «занимается» желудочный сок, выделяющий особые ферменты. Под его воздействием еда распадается на белки, жиры и углеводы, которые посредством перистальтики перемещаются в 12-перстную кишку.
• Здесь происходит всасывание полученных микроэлементов в кровь, с дальнейшим поступлением к клеткам организма.
• В тонком кишечнике разделяются полезные составляющие пищи и шлаки. Последние двигаются в толстый кишечник, где находятся до 20 часов, с последующим выведением через прямую кишку.

Дисциплина питания основана на научном поедании продуктов. Смешивание разных по времени нахождения в желудке продуктов может спровоцировать застой или брожение, следствием чего становятся: тошнота, рвота, запор, понос, вздутие. Правильное функционирование ЖКТ не нарушает природного обмена веществ, как следствие – здоровый организм и отсутствие проблем с лишним весом.

Время полного переваривания пищи в желудке человека по категориям продуктов

Кто знаком с правилами раздельного питания, тот знает, что условно продукты делятся на такие категории.

• Углеводные. Сюда относятся овощи, разные соки, злаковые, мед, картофель, фрукты, ягоды. Они быстро усваиваются и не задерживаются в желудке более 1 часа. Для усвоения сложных углеводов желудку понадобится больше времени – до 3 часов. Подробней о продуктах, являющихся сложными углеводами и их пользе, читайте в статье: Сложные углеводы.
• Белковые. Это молочные продукты, нежирное мясо разных видов, рыба, яйца, бобовые. Для их переработки желудочно-кишечному тракту придется потратить 2–4 часа.
• Жирные (с большим содержанием жиров). Делятся они на две подгруппы:
  — растительные: орехи, авокадо, растительное масло;
  — животные: жирная рыба и мясо, сало, сливочное масло.
  Чтобы переварить жиры, желудку необходимо до 6–8 часов.
• Частично перевариваемые или совсем неперевариваемые. Они идут «транзитом» через ЖКТ.

Время переваривания пищи в желудке человека: таблица

Таблица времени переваривания

углеводных продуктов

Овощи	Время (час)	Фрукты	Время (час)	Ягоды	Время (час)
Редис	0,4	Хурма	1	Облепиха	0,4
Пюре	2	Апельсин	0,5	Вишня	0,4
Картошка жареная	2,5	Виноград	1	Клубника	0,3
Свежая морковка	1	Персик	0,4	Смородина	0,4
Баклажаны	3,5	Абрикосы	0,4	Крыжовник	0,5
Свежая капуста	0,4	Груша	0,5	Малина	0,4
Квашеная капуста	3	Яблоко	0,5	Черешня	0,4
Приготовленная свекла	1	Киви	0,3	Арбуз	0,3
Томаты	0,3	Банан	1	Зелень
Огурцы	0,3	Ананас	1	Листья салата	0,3
Перец	0,4	Манго	2	Лук, укроп	0,3
Вареная кукуруза	1	Чернослив	3	Петрушка	0,4
Бахчевые	0,5	Финики	2	Шпинат	0,3

К тяжелым продуктам относят грибы (перевариваются 5-6 часов) и дыни (усваивается до 8 часов).

Сколько времени усваиваются 

быстрые углеводы, каши и жидкости

Жидкость	Время (часы)	Каши (крупы)	Время (часы)	Быстрые углеводы	Время (часы)
Вода	сразу	Рисовая	2	Торт	5
Сок (фрукты)	0,2	Гречневая	1	Вафли	2
Смузи из овощей	0,2	С пшеном	1,5	Шоколад	2
Компот	0,3	Кукурузная	1	Ватрушки	3
Овощной бульон	0,3	Перловка	2	Мармелад	2
Квас	0,4	Манная	3	Пряники	2,5
Куриный бульон	0,4	Овсянка	1	Макароны	3
Мясной бульон	1	Хлеб серый	3,5	Мед	1,5

Если вода употребляется натощак, то усваивается она сразу.

Время усвоения

белков: таблица

Кисломолочные	Время (час)	Мясные и рыбные	Время (час)	Прочие	Время (час)
Кефир	1	Цыпленок	1,5	Яйцо вкрутую	2,5
Сладкий творожок	2	Индюк	2	Омлет	3
Сыр	5	Телятина	3	Белок	0,3
Сыворотка из творога	1	Утка	3	Желток	0,5
Йогурт	1,5	Баранина	4	Сосиски	3
Ряженка	2,5	Потроха	2,5	Колбасы	3,5
Молоко	2	Нежирная свинина	5	Фасоль	3
Творог	1-1,5	Рыба	1	Бобы	2
Брынза	1,5	Морепродукты	2,5	Горох	2

Нежелательно смешивать молоко с другими продуктами. К примеру, чай или кофе с молоком будут перевариваться до 24 часов.

Время усвоения жиров в организме человека: таблица

Растительные	Время (час)	Животные	Время (час)
Орешки	3	Шпик, сало	6
Арахис	2,5	Сливки	4
Семечки	2	Масло сливочное	5

Частично перевариваются консервы. Проходит «транзитом» через ЖКТ жвачка.

Переваривание пищи в желудке человека: как и где усваиваются белки, жиры и углеводы?

На усвоение белков влияет их происхождение: животные или растительные. Пепсин, присутствующий в соляной кислоте, максимально разжижает белки, для дальнейшего их преобразования в тонком кишечнике.

С жирными продуктами расправиться желудок не может из-за отсутствия особых ферментов. Кислота лишь разрушает структуру жиров, превращая куски в кашицу, по возможности расщепляющуюся на составляющие по пути следования к толстому кишечнику.

От чего зависит длительность процесса переваривания пищи?

• Плоды, ягоды, овощи хорошо преобразовываются в углеводы в сыром виде. Крупы необходимо поддавать термической обработке.
• Белковую еду после приготовления нужно кушать теплой. Горячее остается в желудке дольше, чем холодное.
• Желудок не может переваривать тяжелую холодную пищу до нужного состояния, отправляя куски в тонкий кишечник, что провоцирует застойные явления непереваренных белков, приводящее к размножению бактерий, брожению, дискомфорту.

Как помочь желудку быстро переварить пищу: что способствует хорошему пищеварению?

1. Хорошо измельченная во рту пища усваивается быстрее, чем проглоченные куски.
2. Быстро переварятся продукты из одной категории. В одном приеме должна присутствовать еда, усваиваемая желудком одновременно.
3. Между трапезами должно проходить не менее трех часов.
4. Не следует пить воду при трапезе, так как разбавляется уровень кислотности, что замедляет пищеварение. Пить нужно до еды, а не после.
5. Молоко свертывается под воздействием кислоты. Не следует его употреблять с другими продуктами. Оно способно закупорить частичку съеденного в свернувшемся коме, что может стать причиной загнивания еды.
6. Продуктивным временем для перистальтики является обед. В этот прием пищи можно есть самые долго усваивающиеся продукты.

Видео: Сколько времени переваривается пища в организме человека?

Составляя рацион, учитывайте время переваривания пищи в желудке. Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Сколько переваривается пища в желудке человека: таблица усвоения различных продуктов и по возрастам

Одна из причин лишнего веса – это переедание. Оно возникает из-за того, что мало кто учитывает, сколько переваривается пища в желудке человека. В результате новая порция еды попадает в организм еще до утилизации предыдущей.

Это увеличивает нагрузку на многие органы и способствует формированию жировых отложений. Существует немало приемов, как ускорить переваривание еды.

Длительность переваривания пищи в желудке человека

Чтобы усваиваться, сложные соединения продуктов питания сначала должны быть расщеплены на простые молекулы. Начинается переработка еще в ротовой полости с ее механического измельчения – пережевывания.

Более активное воздействие пища претерпевает в желудке, его сок содержит соляную кислоту и специальные ферменты, расщепляющие протеины.

В нем еда может находиться от 30 минут до 6 часов. Завершается переваривание в кишечнике. В тонкой кишке также активно работают ферменты, а в толстой завершается всасывание питательных компонентов и воды. До полного вывода остатков из организма проходит от 20 часов до нескольких суток.

Химический состав определяет, через сколько пища переваривается. Быстрее усваиваются организмом простые сахара, затем белки, дольше всего ему приходится трудиться над жирами. Клетчатка не переваривается вовсе, а проходит через ЖКТ транзитом, но она активизирует работу кишечника.

Что влияет на скорость переваривания пищи по времени?

Чтобы в животе не начались процессы брожения неразложившейся пищи, не образовывались газы и токсические соединения, новую ее порцию можно съедать после утилизации предыдущей. Скорость преобразования продуктов определяется не только их химическим составом.

Как быстро переваривается еда, зависит от таких факторов:

• Способ приготовления. Для большинства продуктов термическая обработка продлевает время их усвоения. Так, сырое яйцо расщепляется быстрее, чем омлет. Но некоторые приемы могут ускорить этот процесс: замачивание семян и орехов способствует их легкому перевариванию. При приготовлении лучше практиковать отваривание, но не жарку или запекание.
• Время приема пищи. Все, что съедено в обед, расщепляется намного быстрее, нежели ужин или завтрак. Поэтому вечером следует отдавать предпочтение легким блюдам.
• Сочетание продуктов. Если в смеси присутствуют “медленные” ингредиенты, то и все блюдо будет перевариваться долго.
• Внешний вид. Привлекательно оформленная и ароматная порция стимулирует выделение пищеварительного сока.
• Консистенция. Плотная, особенно жирная еда дольше расщепляется, чем жидкая углеводной природы. Протертые блюда перевариваются легче, поэтому супы так полезны при диетическом питании.

Большое значение имеет здоровье ЖКТ. Все его органы, включая желудок, кишечник, печень и поджелудочную железу вносят свой вклад в метаболизм.

Влияние возраста и пола на длительность

С момента рождения человека его ЖКТ активно развивается и окончательно формируется у ребенка примерно к 3 годам. При этом с возрастом меняется скорость переваривания пищи. У новорожденного молоко матери усваивается за 2-3 часа. У младенца весь процесс длится от 6 до 18 часов, а у взрослого переваривание полностью занимает от 24 до 36 часов.

Максимальная концентрация пищеварительных ферментов приходится на период с 20 до 40 лет, затем она снижается. Причем у мужчин количество соляной кислоты в желудке выше, поэтому у них расщепление продуктов происходит быстрее.

Температура еды

• Белковые блюда лучше перевариваются, когда они теплые.
• Без нагревания еда расщепляется быстрее, но белкам необходимо не менее 2-3 часов для преобразования до аминокислот.
• Холодный протеин не успевает перевариваться и выходит из организма, не принося пользы.
• Не зря грудничку все молочные смеси дают в теплом виде.

Группы продуктов по времени усвояемости

В зависимости от того, сколько часов блюдо находится в пищеварительной системе, выделяют три категории:

1. Легко усваиваемая пища. В эту группу попадают углеводы (преимущественно быстрые). Среднее время переваривания еды составляет 30-40 минут. Это большинство фруктов и овощей, кроме картофеля. И также соки, свежие салаты, нежирные бульоны, кефир.
2. Продукты средней перевариваемости. Это белковая еда, что включает мало жира. Она усваивается до 2 часов. Сюда относятся рыба, птица, яйца, большинство молочных продуктов и дары моря. Из плодов бананы и авокадо. В этой категории шоколад, из каш только овсянка.
3. Тяжёлые продукты. Такая пища находится в желудке после еды 3-4 часа, а иногда и больше. Это пища, богатая медленными углеводами, значительным количеством жира. В этой группе картофель и грибы, все каши, макароны и бобовые культуры (фасоль, чечевица), кукуруза. Также сюда относится хлеб. Еще жирный творог и твердый сыр, орехи и семена без термической обработки. Долго переваривается красное жирное мясо, консервы.

Худшие варианты – кофе или чай с добавлением молока, сливок, бобы, чипсы, пицца. Такие трудно усваиваиваемые продукты расщепляются очень долго, что приводит к различным видам дискомфорта в ЖКТ (вздутие, газы, запоры и т. д.).

Таблица времени переваривания отдельных продуктов в желудке

Продукты	Время переваривания
Вода	Сразу поступает в кишечник
Фруктовый сок	15-20 мин
Овощной сок	15-20 мин
Овощной бульон	15-20 мин
йогурт	2 часа
Кефир жирный	2 часа
Кефир нежирный	1,4 часа
Сырые овощи	30-40 мин
Овощные салаты без масла	30-40 мин
Овощные салаты с растительным маслом	до 1 часа
Фрукты, содержащие много воды и ягоды	20 мин
Арбуз	20 минут
Апельсин, виноград, грейпфрут	30 мин
Яблоки, вишни, персики, груши	40 мин
Банан	45 минут
Вареные овощи	40 мин
Капуста, кабачки, кукуруза	45 мин
Корнеплоды (репа, морковь, свекла)	50 мин
Картофель, топинамбур	1,5-2 часа
Каши: гречневая, рисовая, пшенная	2 часа
Бобовые	2 часа
Орехи	3 часа
Семена подсолнечника, тыквы	3 часа
Творог	2 часа
Твердый сыр	3-4,5 часа
Сыр колбасный копчёный	3,4 часа
Мороженое	2,3 часа
Яйцо	45 мин
Рыба	1 час
Морская капуста	2 часа
Креветка (мясо криля)	2,3 часа
Мидии	3 часа
Рыбные консервы	3-3,5 часа
Мясо птицы	2,5-3,3 часа
Мясо кролика	3,1 часа
Говядина	3,3 часа
Баранина	3,3 часа
Свинина	5,5-6 часов
Колбаса вареная Докторская	3 часа
Колбаса п/копчёная	4 часа
Колбаса сырокопченая	4,2 часа
Сосиски молочные (сардельки)	3 часа
Паштет мясной или печеночный	3 часа
Пельмени	3,3 часа
Масло сливочное	3,2 часа
Майонез	3,2 часа
Пиво, вино, водка, коньяк	1,3 часа
Шоколад без добавок	2-2,2 часа
Халва	3 часа
Конфеты	2-2,5 часов
Зефир, мармелад	2 часа
Мёд натуральный	1,2 часа
Печенье, пряники, бублики	2,2-2,4 часов
Торты, пирожные	3-4 часа
Хлеб из пшеничной или ржаной муки	3,1-3,3 часов

Советы как ускорить процесс переваривания пищи

1. Не кушать одновременно продукты с разным временем переваривания, придерживаться принципам раздельного питания. В этом случае даже быстрая еда будет долго расщепляться.
2. Заправка салатов из свежих овощей маслом – распространенный, но не лучший прием, он продлевает время пребывания пищи в желудке в 2 раза. Жир расщепляется медленно, а за счет того, что он обволакивает овощи, они тоже не спешат утилизироваться.
3. Питье после обеда повышает нагрузку на ЖКТ. Любая жидкость разбавляет желудочный сок, снижает концентрацию ферментов. Поэтому воду следует пить до еды, на пустой желудок.
4. Чтобы улучшить расщепление веществ, необходимо кушать не спеша, все тщательно пережевывать. Такой прием обеспечивает утоление голода меньшей порцией, что защищает от переедания.
5. Метаболизм активизируется при дробном питании мелкими порциями. Например, диета одного стакана показала свою эффективность за счет такого приема.
6. Заставляют кишечник активнее работать продукты, богатые клетчаткой. А также полезны кисломолочные напитки, они содержат важные для этого органа бактерии, что предотвращают гнилостные процессы.
7. Здоровый образ жизни с регулярными тренировками устраняет запоры, поскольку при занятии спортом происходит естественный массаж органов ЖКТ. Но сразу после еды физкультурой заниматься нельзя.
8. Не стоит кушать на ночь, оптимальное время за 2 или 3 часа до того, как ложиться в постель. Вечером можно есть легко усваиваемые продукты. Во сне органы ЖКТ должны отдыхать. Для лучшего пищеварения следует спать на левом боку.

Добавление в блюда мяты или имбиря активизирует метаболизм. Еще один помощник в этом процессе – ферментные препараты.

Препараты улучшающие пищеварение

В любой аптеке можно купить более десятка препаратов, улучшающих пищеварение, но все они включают одно и то же действующее вещество – панкреатин. Это смесь ферментов. Амилаза отвечает за расщепление сахаридов, липаза способствует усвоению жировых продуктов, протеаза обеспечивает более быстрый метаболизм белков.

Все эти ферменты в организме должна выделять поджелудочная железа. Если орган слабо функционирует, еда плохо переваривается в желудке, то необходимые энзимы должны поступать извне (вместе с лекарствами).

Наиболее популярными препаратами в этой группе являются Панкреатин, Креон, Мезим форте, Фестал, Эрмиталь. Их необходимо принимать вместе с едой. Различаются средства в первую очередь активностью липазы. Этот показатель обозначен в тысячах единиц на этикетке: чем выше цифра, тем сильнее средство.

Немаловажна роль кисломолочных Лакто- и Бифидо-бактерий , состояние флоры слизистой ЖКТ. Поэтому часто для улучшения перистальтики кишечника назначают пробиотики.

Если подбирать блюда с учетом скорости их усвоения, то это поможет держать вес в норме. А несложные правила активизируют этот процесс и пища не будет залеживаться в желудке.

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Время переваривания пищи в желудке человека: таблица

Для того чтобы переработать потребленную еду, органам желудочно-кишечного тракта необходимо определенное время. У овощных, мясных блюд, рыбы, морепродуктов или фруктов скорость переваривания отличается.

Когда старая порция еды еще не переработана в полной мере, а человек добавляет в желудок новую, создается излишняя нагрузка на внутренние органы, что негативно сказывается на здоровье. Знание времени, достаточного для пищеварительных процессов каждого из потребляемых продуктов поможет избежать проблем с перееданием и избыточным весом.

Далее представлено среднее время, которое требуется желудку для полной переработки определенного продукта питания.

Название	Время
Вода	0 ч.
Фруктовые, овощные соки, нежирный куриный бульон	¼ ч.
Нежирный кефир	1 ч. 10 мин.
Жирный кефир или йогурт	2 ч.
Сырые овощи, либо ничем не заправленные салаты	¾ ч.
Арбуз	¼ ч.
Цитрусовые, виноград	½ ч.
Яблоки, груши, персики, абрикосы, нектарины, груши	¾ ч.
Бананы	¾ ч.
Капуста, кабачок, кукуруза	¾ ч.
Морковь и свекла	¾ ч.
Картофель	2 ч.
Крупы, бобовые	2 ч.
Орехи, подсолнечные и тыквенные семечки	3 ч.
Творог	2 ч.
Сыр	3 ч.
Мороженое	1 ч. 20 мин.
Яйца	¾ ч.
Рыба	1 ч.
Консервированная ряба	3 ч.
Куриная грудка	2,5 ч.
Говядина, баранина	3,5 ч.
Свинина	6 ч.
Колбаса вареная, сосиски	3 ч.
Колбаса копченая	4 ч.
Сливочное масло, майонез	3 ч.
Алкоголь	1,5 ч.
Шоколад, конфеты, зефир, мармелад, печенье	2 ч.
Халва	3 ч.
Мед	1 ч.
Торт	4 ч.
Хлебобулочные изделия	3 ч.

От чего зависит скорость переваривания пищи по времени

Время, за которое желудок переработает еду, зависит от следующих моментов:

1. Как приготовлена еда? Как правило, термически обработанная пища переваривается дольше. Легче усвоится вареная, либо приготовленная на пару еда, а вот жареная или запеченная пища, с корочкой, будет перевариваться на порядок дольше. Стоит помнить о способах приготовления, увеличивающих скорость переваривания, например, замачивании орехов.
2. Время приема пищи. Завтраки и ужины должны состоять из легких продуктов – в утренние и вечерние часы переваривание замедляется. А вот еда, потребленная в обед, расщепляется намного активнее.
3. Сочетаются ли ингредиенты в тарелке. Всего один медленно перевариваемый ингредиент в тарелке значительно затрудняет работу желудка.
4. Внешний вид. На длительность переваривания влияет даже внешний вид пищи – при взгляде на красивое блюдо, начинается выделение пищеварительного сока.
5. Консистенция. Не зря супы и пюре входят в обязательное больничное или диетическое меню. Перетертая или жидкая еда усваивается намного эффективней, чем твердая.
6. Другие факторы. На длительность переваривания влияют здоровье ЖКТ, возраст и даже пол. Чем моложе организм, тем лучше справляются с переработкой пищи его внутренние органы.

Категории пищи по времени ее переваривания в желудке

По сложности переработки организмом, продукты подразделяются на несколько видов:

• Быстрое время переваривания. К такой пище относятся овощные, либо фруктовые соки, зелень, овощи, фрукты. Исключение в этом списке составляют бананы, авокадо, картофель. Легко перевариваются желудком овощные салаты, нежирный куриный бульон, а также кефир. Время переваривания продуктов в среднем составляет 45 минут.
• Среднее время переваривания (1 – 2 часа). К этой категории относится нежирная куриная грудка, рыба, морепродукты, яйца, бананы, авокадо, шоколад и овсяная крупа.
• Длительное время переваривания (2 – 3 часа). Сюда относятся мучные изделия, сыры, творог, горох, фасоль, крупы, орехи.
• К последнему пункту относится пища, которые перевариваются желудком более 3 – 4 часов. Порой организм не справляется с ней и выводит ее непереваренной. Сюда относится чипсы, консервы, а также красное мясо.

Полезные советы о приеме пищи

Существует несколько правил потребления пищи, способствующих ее правильному усвоению:

1. Стараться придерживаться раздельного питания. В таком случае даже пища, с низкой скоростью расщепления, усвоится быстрее.
2. Овощные салаты лучше ничем не заправлять. Масло, либо майонез тормозят процессы пищеварения.
3. Запивая пищу жидкостью, человек разбавляет желудочный сок, а значит замедляет ее усваивание. Диетологи рекомендуют выпивать воду за пол часа до еды.
4. Медленное пережевывание обманывает желудок и позволяет потреблять умеренное количество еды, чем упрощается работа ЖКТ.
5. Клетчатка и кисломолочные продукты активируют работу кишечника и предотвращают гнилостные процессы.
6. По ночам внутренние органы должны отдыхать вместе с человеком. Набивая желудок перед сном, можно обеспечить себе тяжесть в животе наутро. Поэтому ужинать необходимо за несколько часов до отхода ко сну.
7. Ускоряют пищеварение добавленные в еду имбирь или мята.

От правильной работы пищеварительной системы человека зависит общее состояние организма, а также его настроение. Для того чтобы помочь своему желудку, следует лишь учитывать время расщепления продуктов и соблюдать нехитрые правила приема пищи.

Вам также может понравиться

Вот сколько времени перевариваются в желудке все продукты, которые вы едите

Многие люди, даже которые следят за своим рационом питания, не учитывают такой фактор, как время переваривания пищи в желудке и на что оно влияет, поэтому в этой статье подробно разберемся, сколько времени переваривается пища в желудке человека и что влияет на скорость переваривания.

От чего зависит скорость переваривания пищи по времени?

• Употребление воды и другой жидкости во время приема пищи. Не рекомендуется пить воду и напитки во время приема пищи, так как они разбавляют желудочный сок и время переваривания пищи увеличивается (или еда переваривается не полностью).
• Многие продукты после термической обработки (варки, жарки, тушения) усваиваются в организме человека дольше (увеличивается время усвоения продуктов).
• Холодная пища по времени переваривается быстрее.
• Еда, которую употребляют в обед переваривается быстрее, чем пища, которую употребляют утром и вечером.
• На скорость переваривания в желудке и усвоение в организме сильно влияет вид и количество употребляемой пищи, так как различные продукты питания усваиваются с различной скоростью (от нескольких минут до нескольких часов), при этом при их смешивании время переваривания может увеличиваться.

Из перечисленных факторов, которые существенно влияют на то, как быстро будут перевариваться съеденные продукты и выпитые напитки, подробнее остановимся на скорости переваривания всех продуктов по отдельности и рассмотрим сколько часов переваривается различная пища (мясо, рыба, каши, овощи, фрукты и т. д.) в желудке человека.

Молочные продукты

Медленно покидает желудок сырое молоко, еще медленнее пастеризованное и еще медленнее кипяченое. Молоко с богатым жировым содержанием проходит через желудок медленнее, нежели молоко с бедным содержанием жира.

Снятое молоко, рикотта, нежирный творог, брынза, домашний сыр переваривается около 90 минут.

Полностью молоко усваивается за 12 часов. Чай или кофе с молоком: 24 ч.

Творог из цельного молока — 2 часа

• Твердый сыр из цельного молока, типа голландского и швейцарского потребуют на усвоение от 4 до 5 часов.
• Кисломолочные напитки — 1 час
• https://youtu.be/wIQddQZKzk4

Таблица: сколько переваривается пища в желудке человека

Название продукта	Время переваривания продукта
Вода и напитки
Вода (выпитая натощак)	сразу поступает в кишечник
Овощные и фруктовые соки	15-30 минут
Чай	Около 60 минут
Бульон (овощной, куриный, мясной)	20-40 минут
Овощи и зелень
Топинамбур (земляная груша)	1,5-2 часа
Картофель (молодая картошка)	2 часа
Картофель вареный	2-3 часа
Картофель жареный	3-4 часа
Морковь (свежая)	50-60 минут
Капуста белокочанная (свежая)	3 часа
Капуста квашеная	4 часа
Свекла (вареная)	45-55 минут
Помидоры	30-40 минут
Огурец	30-40 минут
Перец болгарский	30-40 минут
Салат	30-40 минут
Зелень	30-40 минут
Кабачки (вареные)	40-50 минут
Кукуруза (вареная)	40-50 минут
Кукуруза (консервированная)	переваривается частично не менее нескольких часов
Салаты, заправленные маслом растительным	50-60 минут
Грибы	5-6 часов
Фрукты и ягоды
Апельсин	30 минут
Грейпфрут	30 минут
Виноград	30 минут
Вишня	40 минут
Персик	40 минут
Груша	40 минут
Яблоко	40 минут
Киви	20-30 минут
Банан	45-50 минут
Ананас	40-60 минут
Манго	1,5-2 часа
Бобовые
Чечевица	3 часа
Горох	2-2,5 часа
Горошек зеленый	2-2,5 часа
Фасоль	3 часа
Соя	2 часа
Сухофрукты и орехи
Финики	2 часа
Изюм	2 часа
Чернослив	3 часа
Орехи (грецкие, кедровые, лесные, арахис)	3 часа
Семечки (семена) подсолнуха, тыквы, кунжута	2 часа
Крупы и каши
Пшено	60-80 минут
Рис	60-80 минут
Гречка (гречневая каша)	60-80 минут
Перловая каша	60-80 минут
Овсяная каша	60-80 минут
Молоко и молочные продукты
Молоко	2 часа
Кисломолочные напитки (например, кефир)	60 минут
Домашний сыр	90 минут
Брынза	90 минут
Творог обезжиренный	90 минут
Творог жирный	2 часа
Твердый сыр	4-5 часов
Йогурт	2 часа
Мороженое	2-2,5 часа
Мясо
Куриное мясо	1,5-2 часа
Индейка	2 часа
Свинина	3,5-5 часов
Говядина	3-4 часа
Баранина	3-3,5 часа
Сало	Не менее 5-6 часов
Пельмени	3-3,5 часа
Рыба и морепродукты
Рыба нежирная (например, треска)	30 минут
Рыба жирная (сельдь, форель, лосось)	50-80 минут
Креветки	2-2,5 часа
Морской коктейль	2,5-3 часа
Мучные изделия
Хлеб (пшеничный, ржаной)	3-3,5 часа
Макароны, спагетти	3-3,2 часа
Яйца
Белок яичный	30 минут
Желток яичный	45 минут
Яичница (жареные яйца), омлет	2-3 часа
Яйцо вареное	2-2,5 часа
Сладости
Шоколад	2 часа
Мёд	1-1,5 часа
Зефир	2 часа
Халва	3 часа
Жвачка	не переваривается (выходит из организма за 12-36 часов)

При подробном обзоре представленной таблицы можно сделать вывод, что время переваривания в желудке различных категория продуктов составляет:

• Вода и напитки усваиваются в течение 20 минут.
• Овощи усваиваются в течение 30-60 минут (исключение – овощи, содержащие крахмал в большом количестве).
• Фрукты и ягоды усваиваются в течение 20-40 минут.
• Бобовые усваиваются в течение 2х часов (120 минут).
• Крупы и каши усваиваются в течение 2х часов (120 минут).
• Орехи и семечки усваиваются в течение 3х часов (180 минут).
• Молоко и молочные продукты усваиваются в течение 2х часов (120 минут).
• Рыба и морепродукты усваиваются в течение 1 часа (60 минут).
• Мясо птицы усваивается в течение 2,5-3 часов.
• Мясо крупного рогатого скота усваивается в течение 4-6 часов.
• Яйца усваиваются в течение 40-45 минут.

На заметку: самые быстро усваиваемые продукты – это ягоды, фрукты (не учитывая банан и авокадо) и овощи (за исключением картофеля и топинамбура), а также фруктовые и овощные соки.

А такие продукты, как кофе, чай с молоком, твердый сыр, рыбные и мясные консервы, тушенка, паштет перевариваются продолжительное время или выходят из организма человека так и не переварившись (частично или полностью).

Интересные факты и полезные советы о приеме пищи и пищеварении

• Более тщательно пережеванная пища переваривается лучше и быстрее.
• Для организма полезнее кушать продукты, имеющие одинаковое время переваривания и усвоения, чтобы снизить нагрузку на желудок.
• Продукты с высоким содержанием белка лучше употреблять только в теплом виде (дольше перевариваются в желудке, за счет чего расщепляются все полезные для организма белки). Холодные белковые продукты не успевают переварится в желудке и направляются в кишечник, что может приводить к неприятным последствиям (расстройство ЖКТ, запоры, вздутия).
• Воду и напитки во время еды лучше не пить, чтобы не разбавлять желудочный сок. Кстати, обычная выпитая вода усваивается быстро (выпитая натощак), при этом в желудке она не задерживается и сразу направляется в кишечник.
• Орехи и семечки лучше усваиваются, если их предварительно замочить на ночь в воде, а потом растолочь.
• Овощи лучше усваиваются и приносят больше пользы организму, когда их не заправлять маслами (растительным, оливковым), которые не дают им расщепляться в желудке (покрывая «защитной» пленкой).

Надеемся указанная в статье таблица помогла Вам найти ответы на такие вопросы, как сколько переваривается в желудке овсяная каша на воде, квашеная капуста, кукуруза консервированная, творог обезжиренный, пельмени, жвачка, сало, рыба, мясо, хлеб, яблоко, мандарины, бананы, виноград, хурма и грибы.

В заключение к статье можно отметить, что зная, сколько переваривается пища в желудке человека, Вы сможете выстроить свой рацион питания так, чтобы не было большой нагрузки на желудок, а многие полезные продукты усваивались лучше и от них было бы больше пользы для организма. Свои полезные советы и отзывы, по теме: время переваривания продуктов в желудке человека, оставляем в х к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Статья подготовлена одним из наших авторов и прошла проверку редакции, подробнее о нашей команде читаем в разделе: о редакции.

Сохранить в социальных сетях:

СКОЛЬКО ПЕРЕВАРИВАЕТСЯ И УСВАИВАЕТСЯ.

.. — Лабораторно-діагностичний центр «НеоЛаб»

СКОЛЬКО ПЕРЕВАРИВАЕТСЯ И УСВАИВАЕТСЯ ЕДА?

Итак, примерное время усвоения различной пищи (время указанно при условии употребления одного вида продукта):
— Вода на пустой желудок сразу попадает в кишечник.
— Фруктовые, овощные соки и бульоны усваиваются 15 — 20 мин.
— Арбузу и дыням требуется 30 мин.
— Апельсины и грейпы также требуют для усвоения 30 мин.
— Яблоки, груши, персики и прочие полусладкие фрукты перевариваются за 40 мин.
— Овощи, которые идут в салат в сыром виде, — такие, как помидоры, салат, огурцы, сельдерей, перец и другие сочные овощи, требуют для своей переработки 30—40 мин.
Если в салат добавлено растительное масло, то время увеличивается до часа с лишним.
— Овощи, сваренные на пару или в воде усваиваются за 40 мин.
— Кабачки, брокколи, цветная капуста, фасоль, вареная кукуруза за 45 мин.
— Чтобы организм переработал такие корнеплоды, как репа, морковь, свекла потребуется не меньше 50 мин.
— Для переваривания крахмалосодержащих овощей, таких как топинамбур, тыква, картофель, понадобится около часа.
— Злаковые, вроде риса, гречки, пшена, овсянки, перловки в среднем перевариваются 90 мин.
— Бобовые — это крахмалы и протеины.
Чечевица, фасоль, нут, горох и др. требуют на усвоение 90-120 мин.
— Соя переваривается 120 мин.
— Семена подсолнуха, тыквы (семечки) и кунжута 2 ч.
— Орехи, например, такие как миндаль, лещина, арахис (сырой), кешью, грецкие и бразильские орехи усваиваются 2,5—3 ч.
— Обезжиренные домашний сыр, творог и брынза в течение примерно 90 мин.
— Творог из цельного молока переваривается за 2 ч.
— Цельномолочный твердый сыр, такой, как швейцарский или пармезан, требует на около 4 ч. Стоит иметь в виду, что твердые сыры перевариваются дольше, чем все остальные продукты, из-за большого кол-ва жиров и протеинов, содержащихся в них.
— На переработку яичного желтка или белка по отдельности уйдет 30 мин и 45 мин на переработку целого яйца.
— Рыба белых сортов, вроде трески, хека, минтая переваривается примерно за час.
— Лосось, форель, тунец, сельдь (более жирная рыба) чуть дольше,- в течение 60-80 мин.
— Цыпленок (без кожи) — за 1-1.5 ч.
— Индейка (без кожи) — 2 ч.
— Говядина и баранина перевариваются в течение 3-4 ч.
— Чтобы переработалась свинина, понадобится 4,5-5 ч.
Усвояемость пищи начинается с того момента, как вы ее отправляете в рот.
Если кол-во пищи по калорийности соответствует энергетическим нуждам организма (по массе и физическим затратам), то освобождаемая энергия используется сразу и промежуточные продукты не накапливаются.

Время переваривания пищи в желудке

Время переваривания пищи в желудке различно для разных продуктов. Овощи, фрукты, различные напитки, жирные и постные блюда по времени перевариваются по-разному.

Те, кто сидит на диете знают, что на ночь лучше не кушать жирную пищу, которая переваривается дольше молочных продуктов. На ночь те, кто пытаются сбросить лишний вес, пьют кефир, а утром и днём кушают полноценно.

Переваривание и усвоение пищи

Пища жизненно необходима для нашего организма, ведь из неё он получает все необходимые для жизнедеятельности питательные и биологически ценные вещества. Но для того, чтобы организму их получить, необходимо сначала переварить пищу, расщепив ее на отдельные элементы, а затем усвоить. Процесс переваривания пищи начинается с ферментативной и механической обработки пищи в полости рта и заканчивается в кишечнике. По времени: от получаса до 6 часов пища сначала переваривается в желудке, потом до 7-8 часов продолжает путешествовать в тонкой кишке, продолжая при этом расщепляться и усваиваться, и уже потом непереваренные и неусвоенные частицы попадают в толстую кишку, где может находится до 20 часов.

Время переваривания продуктов

• 1-2 часа перевариваются в желудке такие продукты: кофе, вода, речная отварная рыба, чай, какао, бульон, молоко, сваренные всмятку яйца, рис.
• 2-3 часа в организме переваривается следующая пища: сваренные вкрутую яйца, хлеб, омлет, отварной картофель, отварная морская рыба.
• 3-4 часа  нужно для того, чтобы желудочно-кишечный тракт переварил отварное мясо курицы или говядины, ржаной хлеб, морковь, огурцы, редис, ветчину, шпинат, жареный картофель.
• 4-5 часов перевариваются в организме человека бобы (например, фасоль или горох), сельдь, дичь, различное жареное мясо.
• 5-6 часов  нужно для переваривания грибов и шпика.

Жидкости:

• Вода усваивается практически сразу, если в желудке в это время не находится другая пища, и переходит в кишечник)
• Фруктовые и овощные соки усваиваются в организме за 10-30 минут
• Бульоны: 20-40 минут
• Молоко переваривается до 2 часов

Овощи

• Огурцы, салат, помидоры, перец, зелень перевариваются 30-40 минут (если они заправлены маслом скорость переваривания уменьшается и процесс занимает теперь до полутора часов)
• Сваренные овощи (кукуруза, зелёная фасоль, брокколи, цветная капуста, кабачки) перевариваются за 40 минут, если они же заправлены маслом, время увеличивается до часа.
• Морковь, свекла, пастернак, репа в организме усвоятся за 50-60 минут.
• Батат, тыква, картофель, ямс, топинамбур, каштаны перевариваются за 1 час

Фрукты и ягоды

• Арбуз и самые разные ягоды усваиваются в желудке за 20 минут.
• Цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины и другие), а также дыня, виноград и другие такие же сочные фрукты усвоятся за 30 минут.
• Груши, свежие яблоки, персики, абрикосы, вишня, черешня способны перевариться всего за 40-50 минут.
• Фруктовые и фруктово-овощные салаты усваиваются максимум за час.

Зерновые, крупы и бобовые

• Гречка, рис, пшено перевариваются за час-полтора.
• Овсянка, перловка и кукурузная мука тоже максимум за полтора часа.
• Обычный горох и нут, чечевица и фасоль также за полтора часа.
• Сое необходимо для усвоения целых 2 часа.

Орехи и семена

• Семечки тыквы, кунжута, подсолнуха, дынной груши усваиваются за 2 часа.
• Пекан, арахис, миндаль, лесной орех, грецкий орех перевариваются в организме человека за 2-3 часа.

Яйца

• Желток усваивается за 30 минут.
• Белок усваивается чуть дольше, за 45.

Молочная продукция

• Кисломолочные напитки усваиваются за 1 час.
• Брынза, творог и домашний сыр за 1,5 часа.
• Молоко и жирный творог за 2 часа.
• Жирные твёрдые сыры требуют на усвоение больше — от 4 до 5 часов.

Рыба и морепродукты

• Мелкая и нежирная рыба перевариться всего за 30 минут.
• Жирная рыба в зависимости от размеров потребует час-полтора.
• Морепродукты усваиваются за 2-3 часа.

Птица

• Цыплёнок и курица без кожи усвоится от 1,5 до 2 часов.
• Индейка со снятой кожей по времени переваривается около 2 часов.

Мясо

• Баранина переваривается в организме за 3 часа.
• Говядина усвоится за 3-4 часа.
• Свинина усваивается дольше — до 5 часов.

Старайтесь не есть за 3-4 часа до сна. Если очень хочется, можно выпить кефир.

Если придерживаться принципа, основанного на не переедании, и не кушать по сути лишнее, пока в желудке ещё есть пища, то вы сможете не только похудеть, но и сохранить такое важно здоровье желудочно-кишечному тракту. Постепенно, придерживаясь простого и сложного одновременно принципа не переедания, желудок со временем уменьшится немного в размере, а привычка не переедать в течении дня останется с вами.

Кстати, раздельное питание основывается на том, чтобы не принимать несовместимые продукты, пока предыдущий продукт не переварился в желудке. Ведь раздельный приём пищи означает вовсе не последовательное потребление пищи разделённое при этом в обязательном порядке во времени, а просто-напросто приём одной группы продуктов после полного её переваривания (или усвоения) другой группы. При этом такие факторы, как скорость и время усвоения различных продуктов могут различаться в разы друг от друга.

Помните, что любая диета должна быть лично согласована с врачом-диетологом, чтобы не ухудшить своё здоровье!

ВНИМАНИЕ! ВАЖНО! Информация предоставляется исключительно для ознакомления и не должна использоваться как руководство к самолечению. Самолечение может быть опасным для Вашего здоровья! Пожалуйста, перед применением, проконсультируйтесь с лечащим врачом! Необходимость назначения, способы и дозы применения средства (или метода) определяются исключительно лечащим врачом!

Переваривание гороха | Livestrong.com

Молодая женщина ест миску гороха.

Кредит изображения: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images

Горох, помимо витаминов и минералов, является здоровым источником вегетарианского белка. Они также содержат много сложных углеводов, клетчатки и небольшое количество жиров. Вы перевариваете различные питательные компоненты гороха в разных частях пищеварительного тракта, а некоторые из них вообще не перевариваете.

Крахмал и сахар

Горох содержит некоторые сложные углеводы, обычно называемые крахмалом, а также небольшое количество простых углеводов или сахара. Вы начинаете переваривать крахмал в горохе, пока его еще жуете; фермент амилаза, который вы выделяете вместе со слюной, расщепляет крахмал на молекулы строительных блоков, которые называются глюкозой. Вы продолжаете переваривать крахмал в желудке и завершаете процесс в тонком кишечнике.

Протеин

Горох популярен как среди вегетарианцев, так и среди мясоедов, поскольку он содержит белок, который вы используете для обеспечения своих клеток энергией. Строительные блоки белков, называемые аминокислотами, также позволяют создавать собственные клеточные белки. Переваривание белков начинается в желудке, поэтому пищеварительные ферменты расщепляют белки только после того, как вы проглотите горох. Ферменты, переваривающие белок, называются протеазами, — объясняет доктор.Лорали Шервуд в своей книге «Физиология человека», и ваш желудок и тонкий кишечник выделяют их.

Жиры

Горох не так жирен, как некоторые другие представители того же семейства, включая сою и арахис. Однако они содержат немного жира, который вы не перевариваете, пока горох не достигнет первой части тонкой кишки, — объясняет доктор Гэри Тибодо в своей книге «Анатомия и физиология». Ферменты, переваривающие жиры, называемые липазами, зависят от желчных солей, которые желчный пузырь выделяет в тонкий кишечник для своего функционирования.

Неперевариваемый материал

Горох также богат клетчаткой, которая приносит пользу вашему здоровью несколькими способами. Хотя клетчатка и полезна, вы ее совсем не перевариваете. На самом деле, неперевариваемая природа клетчатки способствует ее пользе для здоровья. Клетчатка помогает увеличить объем кишечника, что делает вас «регулярным» и упрощает удаление отходов из пищи. Клетчатка также связывается с холестерином и некоторыми токсинами и снижает риск рака толстой кишки.

Сколько времени нужно, чтобы переварить горох?

Интересные фактоиды — несколько продуктов и сколько времени нужно, чтобы их переварить? В этом списке показано, сколько времени требуется вашему желудку, чтобы переварить продукт.

Загляните в мой блог, чтобы узнать больше: Совместно открывайте интересные вещи

Горох переваривается за 3,25 часа, поэтому не ешьте перед сном! 😉

Ниже указано время переваривания различных продуктов

Примечание: лучше всего для продуктов, которые занимают более 2 3/4 часа, ешьте их не позднее 15 минут плюс время переваривания

Продукты питания	Время дайджеста
Миндаль	2 1/2 часа
Яблоко, Фреш	2 3/4 часа
Абрикос, свежий	2 3/4 часа
Артишок	2 часа
Спаржа	2 1/4 часа
Авокадо	1 3/4 часа
Ячмень	3 3/4 часа
Рис басмати	2 1/2 часа
Боб	2 1/2 часа
Свекла	2 3/4 часа
Зелень свеклы	2 часа
Blackberry	2 1/2 часа
Черника	2 часа
Брокколи	3 часа
Коричневый рис	2 часа
Брюссельская капуста	4 часа
Капуста	3 часа
Канталупа	3 1/4 часа
Морковь	2 1/4 часа
Касаба Дыня	3 1/4 часа
Орех кешью	3 1/4 часа
Цветная капуста	2 1/4 часа
Сельдерей	3 1/4 часа
Каштан	2 3/4 часа
Кокосовое мясо, сушеное	3 1/4 часа
Кокосовое мясо, свежее	2 3/4 часа
Кокосовое молоко	2 часа
Клюква	3 1/4 часа
Огурец	3 1/4 часа
Смородина	2 3/4 часа
одуванчик	2 1/2 часа
Дата	2 1/2 часа
Баклажан	3 1/2 часа
Эндив (Эскарол)	3 часа
Инжир сушеный	2 1/2 часа
Инжир свежий	2 1/4 часа
Орех фундук	3 часа
Чеснок	2 часа
Крыжовник	2 1/2 часа
Грейпфрут	2 часа
Виноград	1 3/4 часа
Зелень	2 1/2 часа
Зеленый горошек, сушеный	3 1/2 часа
Дыня медовая	3 1/4 часа
Хрен	4 часа
Ирландский мох	1 1/2 часа
Кольраби	3 часа
Лук-порей	2 1/2 часа
Лимон	1 1/2 часа
Чечевица	3 часа
Салат-латук: Cos, Loose Leaf, Iceberg	2 1/4 часа
Лима	2 1/2 часа
Лайм	3 часа
Просо	3 1/4 часа
Манго	1 3/4 часа
Гриб	2 1/2 часа
Горчичный	3 1/2 часа
Окра	2 1/2 часа
Оливковое масло	3 1/4 часа
Оливковые спелые	1 3/4 часа
Лук	3 1/4 часа
Оранжевый	2 часа
Петрушка	1 1/4 часа
Персик сушеный	2 3/4 часа
Персик, свежий	2 1/2 часа
Арахис	3 1/4 часа
Груша, свежая	2 1/4 часа
Горох свежий	3 1/4 часа
Пекан	2 3/4 часа
Хурма	3 3/4 часа
Пигнолия	2 3/4 часа
Ананас	2 1/4 часа
Слива	2 3/4 часа
Гранат	3 1/4 часа
Картофель	2 часа
Чернослив сушеный	3 часа
Тыква	3 1/4 часа
Айва	3 3/4 часа
Редис	3 1/4 часа
Изюм	2 часа
Малиновый	1 3/4 часа
Красная капуста	3 3/4 часа
Ревень	3 часа
Репа	4 часа
Брюква	3 1/4 часа
Рожь	3 1/2 часа
Сафлоровое масло	3 1/2 часа
Кунжутное масло	3 1/2 часа
Snap Bean	3 1/4 часа
Соя	3 часа
Соевое масло	3 часа
Шпинат	3 часа
Клубника	2 1/4 часа
Летний сквош	2 3/4 часа
Черешня	2 часа
Сладкая кукуруза	3 часа
Сладкий зеленый перец	3 1/4 часа
Сладкий картофель	3 1/4 часа
Швейцарский мангольд	3 часа
Помидор	2 часа
Зелень репы	3 1/4 часа
Орех	3 часа
Кресс-салат	3 1/4 часа
Арбуз	2 3/4 часа
Пшеница	3 3/4 часа
Отруби пшеничные	2 3/4 часа
Зародыши пшеницы	3 часа
Белая фасоль	3 часа
Белый рис	2 1/2 часа
Зимний сквош	3 часа

* Источник: Ford Heritage, Состав и факты о продуктах питания (Mokelumne Hill, Calif. : Здоровье

Исследования).

Кредит: http://www.unani.com/digestion_time_of_foods.htm

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Эта запись была размещена Presson в рубрике Main, Medical. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Время переваривать пищу и почему это важно

Все продукты перевариваются в организме в разное время. Вот как долго они сидят в желудке, прежде чем попасть в кишечник. Важно понимать разное время переваривания пищи, чтобы избежать проблем с пищеварением или дискомфорта.

Если вы страдаете синдромом раздраженного кишечника, стоит убедиться, что вы не усугубляете проблему, смешивая продукты, которые перевариваются с разной скоростью.

Время, указанное в этой статье, является приблизительным, поскольку точное время переваривания зависит от человека, его возраста, состояния здоровья, обмена веществ и многих других факторов.

Быстро перевариваемые продукты быстро проходят через желудок и не насытят. Это позволяет легко переедать и потреблять больше калорий, что приводит к увеличению веса.Самой большой причиной увеличения веса от быстро перевариваемой пищи часто является фруктовый сок. Он калорийен, содержит большое количество сахара и его легко потреблять в больших количествах.

Медленно перевариваемая пища усваивается с постоянной скоростью, обеспечивая ваше тело постоянной энергией. Однако вашему организму необходимо будет постоянно работать, и важно не употреблять слишком много продуктов с медленным перевариванием, чтобы ваша пищеварительная система не перегружалась и никогда не отдыхала.

Избегайте смешивания продуктов с быстрым и медленным перевариванием.

Рекомендуется избегать смешивания продуктов с быстрым и быстрым перевариванием в одном приеме пищи.Сначала употребляйте быстро перевариваемые продукты, такие как фрукты, а затем переходите к более медленным сложным углеводам, когда они перевариваются. Употребление фруктов после тяжелой, медленно перевариваемой еды может привести к тому, что они будут сидеть в желудке и ферментировать, вызывая проблемы с желудком.

Если вы съедите что-нибудь, пока ваше тело все еще переваривает последний прием пищи, это может вызвать дискомфорт и риск перегрузки желудка.

На завтрак и ужин принимайте пищу из быстроусвояемых продуктов. Вы не должны чрезмерно перенапрягать тело после пробуждения или переваривать пищу, пытаясь заснуть.

Обед — это время, когда нужно есть продукты с разным временем переваривания, так как организм наиболее продуктивен. Что-то вроде чизкейка с кешью — не идеальное сочетание блюд, но обед — лучшее время, чтобы его съесть.

Переваривание воды

Натощак вода сразу выходит и попадает в кишечник. Рекомендуется выпивать утром перед едой стакан воды, чтобы быстро увлажнить себя. Пейте воду за полчаса до еды — не из-за пищеварения, а для того, чтобы перестать вымывать питательные вещества.

Соки, смузи и бульоны Переваривание

Соки или бульоны не содержат клетчатки и перевариваются примерно за 15-20 минут . Свежевыжатые соки — это полезный способ быстро усвоить много витаминов и минералов из фруктов и овощей. По состоянию здоровья рекомендуется употреблять соки не менее чем на 50% из овощей, чтобы не было слишком много фруктового сахара.

Смузи — это смесь фруктов, овощей или салата, в которых сохранена клетчатка.Они более полезны, чем соки, поскольку они перевариваются 20-30 минут .

Переваривание фруктов

Переваривание арбузов занимает 20 минут , а других дынь 30 минут . Апельсины, грейпфрут, виноград и бананы также занимают 30 минут .

Для переваривания большинства других фруктов, таких как яблоки, груши, вишня, сливы, киви, требуется 40 минут .

Рекомендуется есть только фрукты вместе, которые перевариваются одновременно, чтобы избежать проблем с пищеварением и СРК.По этой причине арбуз всегда нужно есть отдельно.

Переваривание овощей

Сырые овощи с высоким содержанием воды, такие как салат, огурец, перец, помидоры и редис, перевариваются за 30 минут .

Листовые зеленые и крестоцветные овощи, такие как капуста, брокколи, цветная капуста, бок-чой, при приготовлении перевариваются за 40 минут .

Корнеплоды, кроме картофеля, такие как свекла, морковь и пастернак, переваривают за 50 минут .

Крахмалистые овощи, такие как орех, кукуруза, сладкий картофель, картофель и каштаны перевариваются за 60 минут .

Зерновые и концентрированные углеводы Переваривание

Коричневый рис, гречка, овес и кукурузная мука перевариваются за 90 минут. .

Бобовые и фасоль перевариваются примерно 120 минут . Это включает черную фасоль, нут, чечевицу, красную фасоль и сою.

Переваривание семян и орехов

Переваривание всех семян с высоким содержанием жира, таких как подсолнечник, тыква, кунжут, составляет около 2 часа .Рекомендуется замачивать семена, как в моих конфетах из тыквенных семечек, чтобы улучшить пищеварение.

Все орехи перевариваются примерно 3 часа . Это включает арахис бобовых и все другие орехи, такие как миндаль, кешью, грецкие орехи, пекан и бразиль.

Meat and Dairy Digestion

Nest and Glow — это сайт рецептов на основе растений, но в завершение я включу время переваривания мяса и молочных продуктов.

Обезжиренное молоко и нежирные сырные продукты 90 минут .Творог и мягкие сыры 2 часа . Сыры твердые 5 часов .

Яичный желток 30 минут и цельное яйцо 45 минут .

Нежирная рыба 30 минут и жирная рыба 50 минут .

Курица и индейка 2 часа , говядина и баранина 4 часа и свинина 5 часов .

Итог по пищеварению

• Всегда ешьте фрукты перед основным приемом пищи, так как они перевариваются намного быстрее.
• Избегайте чистого фруктового сока и добавьте не менее 50% овощей в свежий сок, чтобы избежать слишком большого количества сахара.
• Не перенапрягайте свое тело, употребляя в пищу продукты с длительным периодом переваривания — ни первым делом утром, ни вечером. Это может вызвать бессонницу.
• Обед — лучшее время для смешивания продуктов с разным временем пищеварения.
• Время пищеварения является приблизительным и зависит от человека.

Пробовали ли вы корректировать свой рацион в зависимости от времени переваривания пищи? Помогло ли это решить проблемы с IBS? Пожалуйста, дайте мне знать в комментариях ниже.

Если у вас проблемы с пищеварением, из-за которых вы испытываете сильную боль, обратитесь к врачу, чтобы он проверил их, а не ставьте себе диагноз.

Что есть и чего избегать

Обзор

Легко усваиваемые продукты могут помочь при некоторых симптомах и состояниях. Это может включать:

В любом случае выбор правильных продуктов может быть ключом к предотвращению потенциальных триггеров и улучшению самочувствия.

Легко перевариваемые продукты, как правило, с низким содержанием клетчатки. Это связано с тем, что клетчатка, являясь здоровой частью рациона, является частью фруктов, овощей и злаков, которая не усваивается организмом. В результате клетчатка проходит через толстую кишку и может вызвать ряд проблем, от газов до вздутия живота и труднопроходимого стула.

Употребление в пищу продуктов с низким содержанием клетчатки уменьшает количество непереваренных веществ и может облегчить симптомы.

Консервированные или приготовленные фрукты

Целые фрукты содержат большое количество клетчатки, но приготовление их значительно снижает их количество.Например, 148-граммовая порция сырой груши с кожурой содержит 4,6 грамма клетчатки или 18 процентов от рекомендуемой дневной нормы потребления клетчатки. 148-граммовая порция консервированных груш содержит примерно половину количества клетчатки — 2,4 грамма.

Хороший выбор в этой категории продуктов:

• очень спелый банан
• дыня
• дыня медвяная
• арбуз
• авокадо
• яблочное пюре
• консервированные или приготовленные фрукты92 консервированные или приготовленные овощи

овощи

Как и фрукты, цельные овощи содержат много клетчатки. После приготовления в них становится меньше клетчатки. Например, 128-граммовая порция сырой моркови содержит 4 грамма клетчатки или 14 процентов от рекомендуемой дневной нормы потребления клетчатки. В 128-граммовой порции консервированной моркови содержится менее 2-х граммов клетчатки.

Овощи можно приготовить дома или найти консервы на полках в местном продуктовом магазине. Картофель без кожицы и томатный соус — еще один вариант овощей с низким содержанием клетчатки.

Фруктовые и овощные соки, не содержащие мякоти, также содержат мало клетчатки.

Хороший выбор консервированных или вареных овощей:

• желтая тыква без семян
• шпинат
• тыква
• свекла
• зеленая фасоль
• морковь

Мясные продукты и протеин

индейка и рыба, как правило, хорошо перевариваются. Еще один хороший вариант — нежные куски говядины или свинины и мясной фарш. Вы также можете обнаружить, что хот-доги без кожи или котлеты из колбасы без кожи (без цельных специй) легко перевариваются. Вегетарианцы могут попробовать включить в рацион яйца, сливочно-ореховое масло или тофу для добавления белка.

То, как вы готовите мясо, также может повлиять на то, насколько оно легко переваривается. Вместо того, чтобы жарить, попробуйте приготовить на гриле, жарить, запекать или готовить.

Зерновые

Возможно, вы слышали, что цельные цельнозерновые продукты лучше всего включать в свой рацион. Если вы ищете легкоусвояемые зерна, вам нужно придерживаться:

• белого или рафинированного хлеба или булочек
• простых рогаликов
• тостов
• крекеров

Вы также можете найти с низким содержанием клетчатки сухие или вареные крупы в продуктовом магазине.Ищите варианты, которые содержат менее 2 граммов клетчатки на порцию.

Обработанные файлы cookie, не содержащие сухофруктов или орехов, могут быть бережными для вашей системы. Чипсы и крендели из очищенной муки также попадают в эту категорию.

Рафинированная мука (зерна) была модифицирована для удаления отрубей и зародышей, что облегчает их переваривание. Это отличается от нерафинированной муки, которая подвергается меньшей обработке и содержит больше клетчатки. Обычно рафинированная мука не рекомендуется в больших количествах как часть здорового питания.

Молочные продукты

Если у вас непереносимость лактозы, молочные продукты могут нарушить пищеварение или вызвать диарею. Ищите продукты без лактозы или с низким содержанием лактозы. В противном случае молочные продукты содержат мало клетчатки и могут легко усваиваться многими людьми. Попробуйте пить обычное молоко или перекусывайте сыром, йогуртом и творогом.

Легкоусвояемые молочные десерты включают:

• молочные коктейли
• пудинги
• мороженое
• шербеты

Другие продукты

Приготовление с травами и специями следует использовать с осторожностью.Целые специи могут плохо перевариваться. Размолотые сорта должны быть в порядке.

Следующие продукты также безопасны для диеты с низким содержанием клетчатки или мягких продуктов:

• сахар, мед, желе
• майонез
• горчица
• соевый соус
• масло, масло, маргарин
• зефир

Любая пища, которую вы едите на мелкие кусочки и тщательно пережевываете каждый кусочек перед глотанием, также может помочь пищеварению. Выделите время для еды, чтобы не спешить.

При соблюдении диеты с низким содержанием клетчатки вы можете заметить, что ваш стул меньше, а испражнения реже. Убедитесь, что вы пьете много жидкости, например воды и травяного чая, в течение дня, чтобы избежать запоров.

Продукты с высоким содержанием клетчатки относятся к другой стороне спектра. Помимо клетчатки, некоторые методы приготовления, например жарка, могут вызвать расстройство желудка. Газирование и кофеин также могут вызывать проблемы.

Вот некоторые продукты, которых следует избегать, поскольку они могут быть трудно перевариваемыми.

Фрукты

Большинство свежих фруктов содержат большое количество клетчатки, особенно если у них есть кожица или семена. Примеры фруктов, которые легче переваривать, включают бананы и авокадо. К фруктам, которых следует избегать, относятся:

• сухофрукты
• консервированные фруктовые коктейли
• ананас
• кокос
• замороженные или размороженные ягоды

Держитесь подальше от фруктовых или овощных соков, содержащих мякоть. Помидоры и цитрусовые могут вызывать проблемы именно у людей с ГЭРБ.

Овощи

Следует избегать сырых овощей, поскольку они содержат намного больше клетчатки, чем приготовленные или консервированные. Кроме того, вы можете избежать:

• кукурузы
• грибов
• жареных овощей
• тушеных помидоров
• картофельных шкур
• сушеных бобов
• гороха
• бобовых

ферментированных продуктов

человек хотите также отказаться от квашеной капусты, кимчи и солений. Если эти ферментированные продукты вас не беспокоят, они могут помочь пищеварению.Это связано с тем, что некоторые бренды или домашние версии этих продуктов содержат «дружественные» бактерии, такие как пробиотики и полезные ферменты. Эти полезные бактерии переваривают пищу и помогают лучше усваивать питательные вещества.

Тщательно проверяйте этикетки на коммерческих продуктах, чтобы убедиться, что они действительно содержат пробиотики и другие полезные бактерии и не содержат слишком много соли или сахара.

Мясные продукты и белок

Жесткое или волокнистое мясо может быть трудно перевариваемым.К ним относятся:

• мясо с оболочкой, такое как хот-доги, колбаса и колбаса
• обеденное мясо
• мясо с цельными специями
• моллюски

фасоль, арахисовое масло с кусочками и цельные орехи являются другими источниками белка, которые могут дадут вам проблемы с пищеварением.

Зерна

Большинство очищенных зерен легко усваиваются. Это означает, что цельнозерновой хлеб, булочки и рогалики — не обязательно хороший выбор.

Обратите внимание на зерновые продукты, содержащие изюм, орехи и семена, например, крекеры из нескольких злаков. Также избегайте злаков, содержащих орехи, сухофрукты и отруби.

Мюсли, коричневый или дикий рис и цельнозерновые макаронные изделия также могут плохо перевариваться.

Молочные продукты

Хотя люди с непереносимостью лактозы могут отказаться от большинства молочных продуктов, они могут переносить йогурт или кефир. Полезные бактерии в этих продуктах помогают расщеплять лактозу, облегчая их переваривание.

Вы можете приготовить свой йогурт или поищите его разновидности, которые содержат именно пробиотики.

Также избегайте любых молочных продуктов, смешанных со свежими фруктами, семенами, орехами или искусственными подсластителями.

Другие продукты

Другие продукты, которых вы, возможно, захотите избегать, включают:

• джемы и желе, содержащие семена, попкорн и цельные специи
• газированные напитки (например, газированные напитки)
• напитки с кофеином (например, кофе)
• алкоголь
• острых или жареных продуктов (может вызвать изжогу или несварение желудка)

Если вы планируете существенно изменить свой рацион, рекомендуется проконсультироваться со своим врачом или диетологом.Прежде чем исключить из рациона все потенциально трудно перевариваемые продукты, возможно, будет полезно вести дневник питания.

Запишите, что вы ели, в какое время дня вы это ели и как вы себя чувствуете от еды. Таким образом вы сможете определить и избегать продуктов, вызывающих газы, вздутие живота, боль в животе или другой дискомфорт.

Вы также можете предоставить эту информацию своему врачу, чтобы помочь диагностировать и лечить любые медицинские проблемы, которые могут у вас возникнуть.

Диарея, СРК и другие причины

Организм удаляет отходы — в основном переваренные пищевые продукты — через стул.Однако иногда вы можете заметить, что некоторые продукты в стуле остаются нетронутыми.

Хотя обычно это не является поводом для беспокойства, в некоторых обстоятельствах человеку с непереваренной пищей в стуле следует обратиться к врачу.

Самая частая причина непереваренной пищи в стуле — пищевые волокна. Хотя организм может расщеплять большинство продуктов, клетчатка остается в основном непереваренной. Однако употребление клетчатки может быть полезным, поскольку она увеличивает объем стула.

Более объемный стул стимулирует движение стенок кишечника. Это помогает продвигать пищевой материал для переваривания. Примеры пищевых частиц с высоким содержанием клетчатки, которые часто остаются в значительной степени непереваренными, включают:

• бобы
• кукурузу
• зерна, такие как лебеда
• горох
• семена, такие как семена подсолнечника, семена льна или семена кунжута
• кожуры овощей , например, сладкий перец или помидоры

Кукуруза является особенно частой причиной непереваренной пищи в стуле. Это потому, что кукуруза имеет внешнюю оболочку из соединения, называемого целлюлозой.В вашем организме нет ферментов, которые специально расщепляют целлюлозу. Однако ваше тело может расщеплять пищевые компоненты, содержащиеся в кукурузе.

Если вы видите в стуле что-то похожее на цельные зерна кукурузы, скорее всего, вы видите только внешнюю оболочку кукурузы.

Стоит ли мне беспокоиться?

Эти частицы в стуле обычно не вызывают беспокойства. Однако некоторые люди могут беспокоиться, что они не получают достаточного количества питательных веществ с пищей. Однако организм не предназначен для расщепления всех форм волокон.

Медленное питание и более тщательное пережевывание пищи могут уменьшить количество частиц пищи в стуле. Более тщательно пережеванная пища и мелкими кусочками облегчает ее расщепление пищеварительными ферментами.

Другой вариант — готовить на пару продукты, особенно овощи. Делая продукты более мягкими, они легче расщепляются организмом и максимально усваивают питательные вещества.

Как правило, пищевые продукты проходят через пищеварительный тракт и выходят через стул от одного до трех дней.Если вы заметили частицы пищи в стуле намного раньше, это может указывать на то, что стул отходит быстрее, чем обычно.

Стул должен легко проходить. Он не должен быть твердым или сухим. Хотя внешний вид стула может варьироваться от человека к человеку, общий вид стула должен быть мягким и коричневого цвета.

Хотя по большей части непереваренная пища в стуле не является поводом для беспокойства, есть некоторые исключения. Наличие непереваренной пищи может указывать на то, что пища слишком быстро проходит через пищеварительный тракт и не переваривается должным образом.Обратитесь к врачу, если у вас возникнут какие-либо из этих симптомов:

• изменения в привычках кишечника, например, потеря контроля над кишечником
• стойкая диарея
• необъяснимая потеря веса
• кровь в стуле

Эти симптомы могут указывать на основное состояние . Некоторые условия включают:

• Целиакия. Организм не может должным образом расщеплять глютен — белок, который содержится во многих продуктах питания, особенно в хлебе.
• Болезнь Крона. Это форма воспалительного заболевания кишечника, при котором у человека наблюдается сильное воспаление пищеварительного тракта.
• Панкреатическая недостаточность. Поджелудочная железа может не вырабатывать достаточно ферментов для правильного расщепления пищевых частиц.
• Синдром раздраженного кишечника (СРК). Это состояние может быть вызвано слишком чувствительной толстой кишкой.
• Непереносимость лактозы. В этом состоянии вашему организму не хватает фермента лактазы для переваривания лактозы, углеводной лактозы.

Это всего лишь несколько примеров состояний, связанных с наличием непереваренной пищи.

Следующие шаги

Если врач обеспокоен наличием непереваренной пищи в стуле, а также другими симптомами, он может назначить анализ стула. Этот тест включает в себя сбор образца стула и отправку его в лабораторию для оценки. Тест может выявить наличие крови, жира или непереваренных пищевых продуктов.

Иногда врач может назначить анализ крови на низкие показатели крови из-за желудочно-кишечного кровотечения или наличия дефицита питательных веществ.Если человек испытывает особый дефицит питательных веществ, это может указывать на наличие пищевой аллергии или непереносимости.

При отсутствии других симптомов, связанных с пищеварением, непереваренные частицы пищи в стуле обычно не вызывают беспокойства. Поговорите со своим врачом, если у вас появятся симптомы, которые вас беспокоят.

СРК, диарея или что-то еще?

Непереваренная пища в стуле человека обычно не вызывает беспокойства. Организм не может полностью расщеплять продукты с высоким содержанием клетчатки или продукты с твердой оболочкой, такие как кукуруза.Следовательно, они могут проходить через пищеварительную систему без изменений.

Когда непереваренная пища в стуле сопровождается другим изменением режима кишечника, потерей веса или диареей, это может указывать на основное состояние, требующее медицинской помощи.

В этой статье мы рассмотрим различные причины появления непереваренной пищи в стуле и когда человеку следует обратиться к врачу.

Есть несколько причин, по которым пища может перевариваться не полностью, но это не вызывает беспокойства.

Продукты с высоким содержанием клетчатки

Клетчатка относится к неперевариваемой части растительной пищи.

Когда человек ест продукты с высоким содержанием клетчатки, в стуле часто появляется непереваренный материал, потому что организм не может полностью расщепить твердый материал.

Клетчатка также ускоряет опорожнение кишечника, увеличивая объем стула, что способствует движению стенок кишечника. Это движение продвигает пищу по пищеварительному тракту.

Если пища проходит через пищеварительную систему слишком быстро, более вероятно, что некоторые продукты будут перевариваться хуже.

Некоторые продукты чаще других перевариваются частично и появляются в стуле. Эти продукты включают:

• фасоль
• семена
• кукуруза
• горох
• кожура овощей
• листовая зелень
• некоторые зерна
• морковь
• изюм
• орехи 4

. Кукуруза имеет внешнюю оболочку из неперевариваемого материала, называемого целлюлозой. Тело переваривает материал внутри кукурузы и вытесняет твердую внешнюю оболочку в стуле.

Слишком быстрое питание

Еще одна безвредная причина появления непереваренной пищи в стуле — это слишком быстрое питание. Когда человек ест слишком быстро и глотает пищу, не пережевывая ее полностью, пища с большей вероятностью пройдет через пищеварительный тракт, не расщепившись полностью.

Слишком быстрое переедание может вызвать слишком быстрое переваривание пищи, что может привести к неполному расщеплению большего количества пищи. Чтобы этого избежать, человек может замедлить прием пищи во время еды и лучше пережевывать пищу.

Хотя наиболее частой причиной появления непереваренной пищи в стуле являются волокнистые продукты, существуют медицинские условия, которые могут привести к тому, что в стуле будет цельная или частично переваренная пища. В этих случаях человек часто замечает другие симптомы, такие как диарея или боль в животе.

Заболевания, которые могут вызывать появление непереваренной пищи в стуле, включают:

• Болезнь Крона . Это состояние представляет собой тип воспалительного заболевания кишечника, которое вызывает воспаление пищеварительного тракта, которое может привести к тяжелой диарее, боли в животе и недоеданию.
• Целиакия . Это аутоиммунное заболевание, при котором организм не может переваривать белок, известный как глютен, который содержится в пшенице, ячмене и некоторых других зернах.
• Панкреатическая недостаточность . Если у человека недостаточность поджелудочной железы, ему не хватает ферментов в поджелудочной железе, что приводит к неспособности расщеплять пищу.
• Непереносимость лактозы . Если пищеварительная система человека не может расщеплять белок молока и молочных продуктов, это может указывать на непереносимость лактозы.
• Синдром раздраженного кишечника (СРК) . СРК — распространенное заболевание, поражающее толстый кишечник и вызывающее вздутие живота, боль, диарею или запор.

Заболевание желудка или желудочно-кишечный вирус может также вызывать появление непереваренной пищи в стуле из-за того, что пища быстро проходит через организм человека. Другие симптомы заболевания желудка включают:

• лихорадка
• вздутие живота
• спазмы в животе
• диарея
• рвота
• тошнота
• ломота в теле
• недомогание или общее недомогание 2000 в большинстве случаев

915 желудочный вирус, симптомы исчезнут через несколько дней после передачи вируса.

Поделиться на PinterestЕсли человек испытывает постоянную боль в животе или спазмы, ему следует обратиться к врачу.

Человек, который замечает в своем стуле много непереваренной пищи, не должен беспокоиться большую часть времени, так как это, скорее всего, связано с непереваренной клетчаткой или слишком быстрым приемом пищи.

Если кто-то замечает следующие симптомы и непереваренную пищу в стуле, ему следует обратиться к врачу:

• необъяснимая потеря веса
• кровь в стуле
• изменения в привычках кишечника
• потеря контроля над кишечником
• хроническая диарея
• постоянная боль в животе или спазмы
• постоянное вздутие живота или газы

Если врач подозревает, что у человека есть заболевание пищеварительной системы, он может назначить следующие диагностические тесты:

• образец стула для поиска крови и других аномалий в стул
• анализы крови для выявления дефицита питательных веществ или маркеров воспаления
• эндоскопия для исследования верхних отделов пищеварительного тракта
• колоноскопия для исследования нижних отделов желудочно-кишечного тракта
• биопсия для выявления микроскопического воспаления

Большую часть времени зрение непереваренная пища в стуле не повод для беспокойства. Это может быть результатом слишком быстрого питания или употребления пищи с высоким содержанием клетчатки.

В ситуациях, когда у человека есть другие симптомы, включая боль в животе, потерю веса или изменения в привычках и испражнениях, у него может быть основное заболевание.

Человек, которого беспокоят определенные симптомы или изменение дефекации, должен обратиться к врачу, чтобы выяснить причину.

5 лучших овощей для лучшего пищеварения

Включение в рацион разнообразных овощей, пригодных для пищеварения, — отличный способ повысить способность вашего организма эффективно перерабатывать питательные вещества.

Будь то вздутие живота, газы, частые перерывы в туалет или запор, достижение здорового пищеварения — одна из самых популярных тем среди моих клиентов и нашего сообщества.

Хотя я уже обсуждал богатые клетчаткой фрукты, которые помогают поддерживать работу вашего организма, теперь пора поговорить о нескольких овощах, которые могут улучшить пищеварение. И фрукты, и овощи известны своим содержанием клетчатки, но есть некоторые ключевые овощи, которые оказывают «особое» влияние на пищеварение.

В зависимости от вашей уникальной пищеварительной системы, микробиоты кишечника и толерантности к клетчатке, употребление слишком большого количества клетчатки может вызвать чувство сытости и, возможно, запор, или частые перерывы в туалет. Ключевым моментом при увеличении количества клетчатки в вашем рационе является постепенное и равномерное, давая вашему организму достаточно времени и пространства, чтобы привыкнуть к увеличению клетчатки.

Изучите несколько лучших овощей для пищеварения, которые вы, возможно, захотите включить в свой ежедневный рацион, чтобы улучшить здоровье кишечника.

Как овощи поддерживают пищеварение

Все мы слышали, насколько важна клетчатка для нашей пищеварительной системы. Клетчатка действует как небольшая метла, которая очищает кишечник и толстую кишку от бактерий и помогает поддерживать движение веществ в кишечнике, что важно для предотвращения запоров, а также помогает вашему телу сигнализировать вам, что вы наелись!

В зависимости от того, что нужно вашему организму, клетчатка может помочь сделать перерывы в туалетах более регулярным, облегчая запор или помогая впитывать лишнюю воду, которая может привести к диарее.

В целом, клетчатка содержится в основном и в наибольшем количестве во фруктах, овощах и бобовых — если вы придерживаетесь цельной диеты, вы, скорее всего, получаете много клетчатки.

Один отказ от ответственности: если вы в настоящее время не придерживаетесь диеты, богатой клетчаткой, постепенно переходите к введению богатых клетчаткой овощей и продуктов, потому что слишком много клетчатки изначально, когда ваше тело к ней не привыкло, также может способствовать пищеварению. . (Часто, когда люди переходят на растительную диету, они испытывают вздутие живота или газы, потому что они добавили в свой рацион так много новых цельных продуктов и овощей.Добавляйте их постепенно, и ваше тело приспособится.)

1. Артишоки для пищеварения

Всего один средний артишок содержит почти семь граммов клетчатки! Он также невероятно универсален, и его легко включить в еженедельный план питания. Попробуйте добавить его в салат, в жаркое, в суп или приготовьте вариацию классического соуса из сыра кешью с артишоками, чтобы повысить уровень клетчатки!

Артишоки обладают несколькими особенностями, которые делают эти овощи полезными для пищеварения. Фактически, эти листовые пучки также содержат пребиотики, которые позволяют полезным бактериям в кишечнике процветать. Вам нужны пребиотики (и пробиотики), чтобы поддерживать здоровье кишечника. Более поздние исследования также продолжают выяснять связь между здоровьем кишечника и множеством состояний, включая беспокойство, воспаление, ожирение и диабет (1).

Исследования показывают, что артишоки действительно помогают контролировать симптомы синдрома раздраженного кишечника, включая боли в животе, вздутие живота и частое посещение туалета (2).Также было показано, что артишоки защищают печень, которая важна для усвоения питательных веществ и переваривания жиров (3).

Рецепт, который стоит попробовать: веганский сливочный соус из шпината и артишока

2. Зелень для пищеварения

Все те листовые овощи, которые вы добавляете в салаты, не только содержат много витаминов, минералов, фитонутриентов и антиоксидантов, но также содержат много клетчатки. Например, чашка листовой капусты содержит семь граммов клетчатки, а чашка приготовленной капусты — около пяти граммов.

Исследования выявили тесную связь между зеленью, такой как шпинат, и пищеварением.

Зелень содержит тип клетчатки, известный как нерастворимая клетчатка, и хотя это звучит так, как будто из-за этого овощи трудно переваривать, на самом деле она помогает кишечнику выводить отходы через желудочно-кишечный тракт и выводить их из организма. Довольно круто, да? Думайте о нерастворимой клетчатке как о более твердом источнике клетчатки, который помогает увеличить объем стула, потому что она не растворяется в воде. Между тем, растворимая клетчатка больше похожа на нежную метлу, выметающую ваш кишечник — она ​​образует мягкий гель в сочетании с водой, как пудинг из семян чиа.

Помните, что зелень также хорошо сочетается с салатом, но вы также можете попробовать добавить пару горстей в утренний смузи, жаркое, тушеное мясо, суп или начинку в бутерброд.

Рецепт, который стоит попробовать: лучший завтрак из зелени

3. Кабачки для пищеварения

Неважно, какой вид тыквы вы выберете — желудь, орех, желтый или зеленый — вы найдете приличное количество клетчатки. На самом деле тыква из желудей содержит около девяти граммов клетчатки, а цуккини содержит около одного грамма в одной чашке.

Эти легкоусвояемые овощи содержат как нерастворимую, так и растворимую клетчатку, но в основном просвечивает растворимая клетчатка. Клетчатка этого типа растворяется в воде, а это значит, что если у вас жидкий стул или диарея, это может помочь держать их под контролем.

Итак, в следующий раз, когда у вас дома будет тыква, попробуйте обжарить ее, использовать как «миску» для фаршированной тыквы, сделать из нее пюре (например, картофельное пюре), добавить ее в чашу Nourish Bowl, в смузи (да, серьезно!) или смешать его с супом.Есть много способов насладиться кабачком и этим богатым клетчаткой овощем.

Рецепт, который стоит попробовать: пюре из жареного сладкого картофеля (замените тыкву и следуйте тому же рецепту!)

4. Брокколи для пищеварения

Помимо пяти граммов клетчатки в одной чашке приготовленной брокколи, этот овощ также может помочь вашему пищеварению, защищая микробиом кишечника, который представляет собой смесь полезных бактерий в кишечнике. В эксперименте, проведенном на мышах, исследователи обнаружили, что брокколи активирует рецептор в кишечнике, который помогает уменьшить воспаление (4).Это особенно полезно для людей с проблемами пищеварения, такими как колит.

Большинство моих участников, которые присоединяются к The Method с проблемами пищеварения, часто имеют проблемы с переносимостью трудно перевариваемых овощей, таких как брокколи, в сыром виде. Это вызывает сильное вздутие живота, газы, а иногда приводит к вздутию и вздутию живота. Чтобы справиться с этим и при этом получить такую ​​пищу и волокно, которые предлагает брокколи, просто приготовьте ее!

Попробуйте брокколи, приготовленную на пару или обжаренную с добавлением бальзамического уксуса, соевого соуса без глютена и оливкового масла (мое любимое блюдо).Вы также можете приготовить его на пару, добавить в зеленые смузи или измельчить в мелкий «рис», чтобы приготовить его, как жаркое.

Рецепт, который стоит попробовать: лучшая жареная брокколи на свете

5.

Сельдерей для пищеварения

Сельдерей — это в основном вода, так почему же он полезен для пищеварения? Сельдерей, наполненный антиоксидантами, противовоспалительными питательными веществами, а также растворимой и нерастворимой клетчаткой, дает вам множество преимуществ для здоровья. Всего один стебель содержит около одного грамма клетчатки, а также целый ряд других витаминов и минералов.

Тип полисахарида (или сахара) в сельдерее также может улучшить слизистую оболочку желудка и уменьшить язвы желудка. В довершение всего, сельдерей примерно на 95 процентов состоит из воды, поэтому он помогает улучшить гидратацию. Чем больше воды вы потребляете, тем лучше все движется по вашей системе. Гидратация — ключ к успеху, друзья!

Рецепт, который стоит попробовать: салат из сельдерея и оливок

Готовьте овощи для лучшего пищеварения

Некоторым людям действительно трудно переваривать сырые овощи.Это связано с целлюлозным волокном, которое трудно расщепить вашему организму.

No related posts.