Сколько в молоке углеводов: Молоко — калорийность, белки, жиры, углеводы

Содержание

Состав молока: разбираем и делаем выводы

Молоко – это часть здорового рациона человека. Исключение молока или молочных продуктов или ограничение их употребления должно происходить вследствие разумной необходимости.
А рацион питания корректироваться во избежание дефицитов по нутриентам, особенно при интенсивных занятиях спортом или если человек – вегетарианец и в его рационе нет животных источников белка.

1. Если молоко не вызывает никаких отрицательных реакций со стороны организма – исключать его из рациона не следует.

2. Если все же хотите исключить молоко или молочные продукты, исключайте по одному (допустим, сначала творог) и наблюдайте за реакцией организма. Возможно, причина, по которой вы хотите исключить молочные продукты кроется только в каком-то конкретном продукте или даже в конкретном продукте конкретного производителя.

3. Старайтесь употреблять молоко в первой половине дня (до 16:00), особенно на похудении

4. Идеальное время для употребления молока и молочных продуктов

– завтрак и первый перекус

5. Молоко в сочетании с кашей – это очень высокоуглеводистый продукт, поднимающий и сахар в крови, и инсулин. Особенно в сочетании с фруктами и сухофруктами, сахаром, шоколадом, сливочным маслом, которые обычно добавляют в кашу. Поэтому в формате здорового питания я рекомендую готовить каши на воде или добавлять равные порции молока и воды: 50/50.

6. Контролируйте количество молока в рационе. Молоко – это не только источник полезного белка, но и источник насыщенных жиров. Чем больше жирность молока, тем оно калорийнее.

7. Молоко в кофе — это тоже калории. Не забывайте об этом при формировании своего рациона! Советую добавлять не больше 1-2 столовых ложек молока на 1 чашку кофе.

8. Сгущенное молоко — это не питьевое молоко, это совершенно другой продукт. учитывайте калорийность при добавлении в кофе.

9. Молочные напитки на основе молока, фруктов, кофе часто содержат добавленный сахар. Также они могут быть украшены печеньем, взбитыми сливками, содержать алкоголь, сладкий сироп, шоколад. Калорийность таких молочных напитков может доходить до 600-700 килокалорий. Представляете, это калорийность полноценного приема пищи!
Будьте внимательны с такими напитками, особенно на похудении! Чем больше ингредиентов, тем дальше этот напиток от натурального питьевого молока!

10. Учитывайте вашу индивидуальную реакцию на компоненты молока (в частности, лактозу).

11. При исключении молока или молочных продуктов из рациона важно найти им рациональную замену не в БАДах, а в продуктах питания в первую очередь. БАДы добавляем, чтобы закрыть дефициты, которые не можем закрыть продуктами.

12. Растительное молоко – это не то же самое, что и коровье молоко. Это разные продукты, соотношение белком, жиров, углеводов и калорийность у них не одна и та же! При замене коровьего молока на растительное внимательно читайте этикетки. Растительное молоко может иметь большую жирность – до 27% (и соответственно калорийность такого молока будет больше, чем у коровьего). Так же, как и молоко животного происхождения, растительное молоко содержит углеводы (дисахариды, моносахариды).

13. Фермерское молоко и молочные продукты — не панацея. Прежде, чем покупать молоко, как говорится с рук, на рынке, у небольших фермерских хозяйств, убедитесь в его надежности.

Крупные производства дадут больше гарантии в соблюдении технических норм по приготовлению и содержанию микробиологических показателей в готовом продукте.

Так как в составе крупного производства всегда есть своя лаборатория, которая контролирует все этапы производства продукта (и неоднократно). Крупные производства более технически оснащены и могут обеспечить стерильное производство и четкий его контроль на всех этапах.

По исследованиям американских ученых, большая часть отравлений в результате употребления некачественных молочных продуктов приходится именно на небольшие фермерские хозяйства.

Нормы производства для всех одни и на выходе по стандартам должен выходить продукт с нормируемыми показателями, на крупном производстве эти нормы обеспечить легче.

Просто покупая данную продукцию будьте более внимательны к ее составу и происхождению.

Углеводы молока — Справочник химика 21

    Вторая группа. Определение углеводов молока и процента воды [c.266]

    Галактоземия представляет собой врожденное нарушение углеводного обмена, связанное с дефицитом или полным отсутствием фермента, превращающего галактозу в глюкозу. В детском возрасте галактоза является весьма существенным компонентом питания, являясь составной частью лактозы — основного углевода молока. Галактоза в организме превращается в глюкозу-1-фос-фат следующим образом  [c.88]


    Углеводы молока. В молоке содержится лактоза и очень немного глюкозы и галактозы. Молочный сахар в тканях и органах не найден.
Это единственный случай синтеза дисахарида в животном организме. [c.181]

    Молочная железа во время лактации поглощает из крови значительное количество глюкозы. Главным, а возможно преимущественным, предшественником лактозы — единственного углевода молока, является глюкоза. Установлено, что количество поглощенной из крови глюкозы достаточно велико, чтобы обеспечить синтез лактозы, выделяемой с молоком. Отсюда естественно предположение, что другие вещества, из которых теоретически могла бы образоваться лактоза (промежуточные продукты распада углеводов и некоторых аминокислот), не играют в этом отношении существенной роли. [c.530]

    Молоко — первый продукт питания, потребляемый человеком, почти совершенно. Оно содержит углеводы, жиры и белки. И поскольку оно животного происхождения, то содержит незаменимые аминокислоты в достаточных количествах. Оно богато витаминами группы А и В и витамином О (после обогащения). Кроме того, в молоке много кальция, ценного для организма.

[c.264]

    При выполнении следующей лабораторной работы вы проанализируете молоко и определите, сколько в нем жиров, белков, углеводов и энергии. [c.264]

    В этой работе вы определите содержание белков, жиров, углеводов и воды в цельном молоке. После этого вы сможете рассчитать его энергетический потенциал. Затем вы сравните свои результаты с опубликованными данными. [c.264]

    На втором этапе определяется количество воды в молоке путем упаривания и взвешивания остатка. Количество углеводов найдете по разности, исходя из того, что кроме них в молоке есть вода, белок и жиры. 

[c.264]

    Учащиеся, работающие за одним лабораторным столом, разделяются на две группы. Первая группа займется определением процента белка в молоке, вторая изучит (одержание углеводов и воды. [c.265]

    Объедините результаты, полученные первой и второй группой. Рассчитайте процентное содержание углеводов в молоке. Масса цельного молока складывается из четырех частей массы воды, массы углеводов, массы жиров и массы белков. (Минеральных солей в молоке всего около 1%, и их можно не учитывать.) Теперь переходите к части 4. [c.266]


    Вы получили данные по процентному содержанию белков и углеводов в обезжиренном молоке Рассчитаем, сколько энергии мы получаем, выпив одну пачку молока (2. )0 мл). 
[c.267]

    Какова калорийность стакана молока, содержащего 7 г жиров, 9 углеводов и 6 г белков (Калорийность белков примите равной 16 кДж/г.) [c.118]

    Вычислите удельную теплоту сгорания молока, считая, что в молоке массовая доля белка 3,2%, жира 2,5% и углеводов 5,6%. (Считать, что при метаболизме белков в среднем выделяется 17 кДж/г, при метаболизме жиров 38 кДж/г и удельная теплота сгорания углеводов в среднем 17 кДж/г.) [c.48]

    Тиамин, по-видимому, играет существенную роль в процессах обмена веществ в клетках организма, однако точный механизм его действия пока неизвестен. Получены некоторые данные, свидетельствующие о том, что тиамин представляет собой простетическую группу фермента, участвующего в окислении углеводов. Этот витамин содержится в картофеле, зерне, молоке, свинине, яйцах и других растительных и мясных продуктах. 

[c.411]

    Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов. Мороженое — продукт, полученный взбиванием и замораживанием пастеризованной смеси коровьего молока, сливок, сахара, стабилизатора и наполнителей. Благодаря содержанию молочного жира, белков, углеводов, минеральных веществ и витаминов оно обладает высокой пищевой ценностью и легко усваивается организмом. [c.204]

    Лактоза, которая содержится только в молоке, под действием лактазы кишечного сока расщепляется на глюкозу и галактозу. В конце концов углеводы пищи распадаются на составляющие их моносахариды (преимущественно глюкоза, фруктоза и галактоза), которые всасываются кишечной стенкой и затем попадают в кровь. 

[c.320]

    Если мы вспомним, что молоко является универсальным пищевым продуктом, что молодой организм питается им одним и, так как нам известно, что в пищу животных должны входить обязательно белки,, углеводы, жиры и соли, то мы в праве предположить, что перечисленные вещества обязательно находятся в молоке и в самом деле,, в сумму 11—13 /о сухих веществ молока входят 3,0—3,7% белковых веществ, 4,7°/о углеводов (молочного сахара), 3,0—4,5% жира (от веса, молока) и 0,1°/о солей (в пересчете на золу). Каждое нз перечисленных веществ может быть выделено из молока и присутствует в нем самостоятельно следовательно молоко— смесь белковых веществ, молочного сахара, жиров и солей, находящихся в водном растворе. [c.41]

    Магний — элемент, участвующий в формировании костей, регуляции работы нервной ткани, в обмене углеводов и энергетическом обмене. Потребность в магнии для взрослых — 400 мг в день. Почти половина этой нормы удовлетворяется хлебом крупяными изделиями. В хлебе содержится 85—90 мг % магния, в овсяной крупе — 116, ячневой — 96, фасоли — 103 мг %. 3 других источников питания следует отметить орехи — (170— 30 мг % магния) и большинство овощей (10—40 мг%). Фор- ально в молоке й твороге содержится относительно мало маг-ния 14 и 23 мг %. Однако в отличие от растительных продуктов агний в них находится в легко усвояемой форме в виде цитрата Магния, и поэтому эти молочные продукты, которые к тому же 

[c.67]

    Основной углевод молока лактоза образуется путем переноса глико-зильного остатка от иОР-галактозы непосредственно на глюкозу [уравнение (12-11), реакция а.

Аналогичный перенос галактозильного остатка на К-ацетилглюкозамин [уравнение (12-11), реакция б] протекает во многих животных тканях. Здесь мы сталкиваемся с удивительным примером регуляторной модификации фермента. Трансфераза, катализирующая реакцию б [уравнение (12-11), в присутствии а-лак-тальбумина становится лактозосинтетазой, т. е. ферментом, катализиру- [c.531]

    Из приложения видно, что основным углеводом молока яе ляется лактоза, а основной органической кислотой — лимонна> Помимо перечисленных в молоке обнаружены (в количеств менее 10 мг %) такие аминосахара, как -глюкозамин, D-гaлa тозамин, сиаловая кислота (до 20 мг%), а, /) Глюкуронова кислота (до 100 мг%), фосфаты сахаров (в сумме д 100 мг%). [c.150]

    Всасывание и нарушение всасывания лактозы. Лактоза-существенный в пищевом отношении углевод молока (рис. 7.15). Для того чтобы произошло всасывание лактозы в тонкой кишке, она должна гидролизоваться специальным ферментом лактазой, который локализуется в щеточной каемке эпителиальных клеток кишечника. Лактоза содержится в молоке почти всех млекопитающих активность лактазы высока у новорожденных и детей грудного возраста, принадлежащих к любой популяции и расе, и понижается при отнятии от груди. В последующем же лактазная активность поддерживается на низком уровне, состав- [c.39]

    Галактоза образуется в результате гидролиза лактозы, основного углевода молока. Галактоза превращается затем в глюкозо-1-фосфат в четыре стадии. Первая реакция на пути взаимопревращения галактоза — глюкоза-это фосфорилирование галактозы в галактозо-1-фосфат под действием галактокиназы. [c.134]

    В молоке содержатся лавн ,1м образом белки, жиры и углеводы. [c.267]

    Бактериальным разложением углеводов можно обтзяснить присутствие молочной кислоты в многочисленных инщсвых продуктах (кислом молоке, вине, кислой каиусте, огурцах, сыре и т. д.). [c.324]

    МОЛОЧНЫЙ САХАР (лактоза) jjHjjOii — углевод (дисахарид), состоит из остатков моносахаридов глюкозы и галактозы. Содержится в молоке. М. с.— белое кристаллическое вещество сладкого вкуса. При брожении молочных продуктов М. с. превращается в молочную кислоту. [c.164]

    Простетическими группами могут быть остатки фосфорной кислоты — фосфопротеиды, как, например, казеин молока, оваль-бумин, вителлин и фосвитин яичного желтка и др. углеводы — глико-или мукопротеилы (кутикулярный глпкопротеид, муцин и др.) жироподобные вещества — липопротеиды (а-н 3-липопро- [c.206]

    К пептидным гормонам относятся инсулин, продуцируемый поджелудочной железой, регулирующий метаболизм углеводов, жиров и белков, содержащий 51 аминокислотный остаток секретин, вырабатываемый в желудочно-кишечном тракте, определяющий секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, содержащий 21 аминокислотный остаток в передней доле гипофиза вырабатываются адренокор-тикотропин (34 аминокислоты), контролирующий активность коры надпочечников, пролактин (198 аминокислот), влияющий на рост грудных желез и секрецию молока в задней доле гипофиза вырабатываются вазопрессин (9 аминокислот), действующий как диуретик и сосудосуживающее, и окси-тоцин (9 аминокислот), стимулирующий сокращение гладкой мускулатуры. Это только иллюстративный перечень гормонов пептидной структуры — их значительно больше, многие из них еще изучены не полностью, как в плане строения, так и функциональности. Особенно важно и проблематично исследование связи их строения с активностью. Данные по связи структура — активность позволяют иногда получать синтетические полипептиды с активностью, превосходящей природные. Так, варьируя аминокислотный состав нейрогипофизных гормонов (схема 4.4.1) было получено около 200 аналогов, из которых один, [4-ТИг]-оксито-цин оказался высокоактивным. [c.81]

    Галактоза — простой углевод, принадлежащий к группе гексоз СеНхгОб. Хорошо растворима в воде. В растениях входит в состав углеводов, агар-агара, гемицеллюлозы и других полисахаридов. Содержится в молоке. По свойствам Г. сходна с глюкозой. [c.35]

    Лактоза (молочный сахар) С12Н22О11— углевод группы дисахаридов, содержится в молоке. Молекула Л. состоит из остатков молекул глюкозы и галактозы. При кипячении с разбавленной кислотой происходит гидролиз Л. Получают Л. из сыворотки молока. Применяют для приготовления питательных сред, напр, при производстве пенициллина. [c.75]

    Истоки производства текстурированных растительных белков по технологии варки-экструзии сводятся к патентам, полученным Ансоном и Пэйдером [4]. Принцип описанного в этих патентах процесса основан на способности некоторых белковых растворов к образованию геля после соответствующей термообработки. Первый этап одного из вариантов этого процесса состоит в приготовлении предшественника геля путем суспендирования в воде очищенных белков из семян сои или арахиса с концентрацией в пределах 20—40 % и pH 6—8. Такая суспензия после введения в нее при необходимости различных добавок, таких, как углеводы, липиды, красители, ароматизаторы и витамины, продавливается через решетку с помощью поршневого пресса (плунжерного экструдера). Выдавливаемые цилиндрики , или нити, белковой пасты диаметром около 200 мкм собираются в пучки и после обволакивания крахмалом и белками молока или обработки паром во избежание повторного слипания (реагломерации) фиксируются посредством термической коагуляции. Преимущество полученных таким способом продуктов заключается в сохранении ими структуры после тепловой обработки. [c.547]

    Четвертичные структуры белка образуются тогда, когда молекула белка включает в свою структуру химически связанные комплексы хлорофилла, протопорфирина железа (II), или гема, группировки из ионов металлов (Ре, Си, 2п, Со, Мо и др.), углеводы, фосфорную кислоту, жиры и т. д. В этом случае белки являются не простыми, а сложными и называются протеидами. К числу протеидов (сложных белков) относятся хромопротеиды (белок связан с молекулой — хромофором), гликопротеиды (белок связан с углеводами), липопротеиды (белок связан с липидом), фосфопротеиды (белок этерифицирован фосфорной кислотой, как, например, в казеине молока), нуклео-протеиды (белок связан с нуклеиновой кислотой). Небелковая часть молекулы протеида называется простетической группой. [c.722]

    С нарушением обмена углеводов тесно связан ряд заболеваний сахарный диабет, галактоземия, нарушение в системе депо гликогена, нето-лерантность к молоку и т. д. [c.169]

    Учение о витаминах-витаминология-в настоящее время выделено в самостоятельную науку, хотя еще 100 лет назад считали, что для нормальной жизнедеятельности организма человека и животных вполне достаточно поступления белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и воды. Практика и опыт показали, что для нормальных роста и развития организма человека и животных одних этих веществ недостаточно. История путешествий и мореплавании, наблюдения врачей указывали на существование особых болезней, развитие которых непосредственно связано с неполноценным питанием, хотя оно как будто содержало все известные к тому времени питательные вещества. Некоторые болезни, вызванные недостатком в пище каких-либо веществ, носили даже эпидемический характер. Так, широкое распространение в XIX в. получило заболевание, названное цингой (или скорбутом) летальность достигала 70-80%. Примерно в это же время большое распространение, особенно в странах Юго-Восточной Азии и Японии, получило заболевание бери-бери. В Японии около 30% всего населения было поражено этой болезнью. Японский врач К. Такаки пришел к заключению, что в мясе, молоке и свежих овощах содержатся какие-то вещества, предотвращающие заболевание бери-бери. Позже голландский врач К. Эйкман, работая на о. Ява, где основным продуктом питания был полированный рис, заметил, что у кур, получавших тот же полированный рис, развивалось заболевание, аналогичное бери-бери у человека. Когда К. Эйкман переводил кур на питание неочищенным рисом, наступало выздоровление. На основании этих данных он пришел к выводу, что в оболочке риса (рисовые отруби) содержится неизвестное вещество, обладающее лечебным эффектом. И действительно, приготовленный из шелухи риса экстракт оказывал лечебное действие на людей, больных бери-бери. Эти наблюдения свидетельствовали, что в оболочке риса содержатся какие-то питательные вещества, которые необходимы для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма человека. [c.204]

    Молочный сахар. Молочный сахар, так же как тростниковый сахар, мальтоза и другие соединения, построенные из двух молекул моноз с выделением воды, называются биозами, в отличие от более сложно построенных полиоз. В отличие от тростникового сахара молочный дает положительную реакцию с окисью серебра, что указывает на легкость образования в нем альдегидной формы. Он, как и большинство натуральных углеводов, легко видоизменяется под действием воды в присутствии ферментов. Молочный сахар известен с давних пор. В 1798 г. он был выделен из молока и назван молочным сахаром. Он менее сладок, нежели тростниковый сахар. Добывается он из сыворотки молока при сыроварении после коагуляции белковых веществ. С таким же успехом он может быть получаем и из молочной сыворотки при получении из снятого молока казеина. Молочный сахар употребляется в пищу как диэтический продукт вместо трост- [c.53]

    Значение ферментов в технике громадно ряд технологическ процессов основан на ферментативных реакциях, В производст казеина и его дальнейшей переработке в пластические массы фе меитативные процессы играют также первенствующую роль. Весы велико значение ферментов в процессах жизни. Большинство превр щений в организмах обусловлено их влиянием. Они видоизмеиян жиры, превращают углеводы в спирты и кислоты, расщепляют бе ковые вещества, участвуют в процессе дыхания, в реакциях окисл ния и восстановления. С их участием происходит коагуляция белковь веществ молока. Действие ферментов специфично, т. е. каждый фе меит выполняет какую-нибудь одну функцию, катализирует лии одну какую-нибудь химическую реакцию, иапример амилаза слю  [c.54]

    Как и молоко, имеющее в своем составе все вещества, необходимые для питания молодого животного организма, семена масличных и бобовых растений в своем составе заключают все вещества, необходимые для развития и роста зародыша растения. В них имеются жиры, углеводы и белковые вещества Задача получения белковых веществ из семян растений, так же как и при изготовлении казеина из молока, сводится к отделению ненужных углеводов и жиров и к коагуляции протеинов из раствора. Разница между молоком и семенами состоит в том, что в молоке белковые вещества находятся в коллоидном растворе, в семенах же—в сухом состоянии. Кроме того в семенах состав углеводов сложнее и разнообразнее, чем в молоке. В последнем мы имеем дело лишь с молочным сахаром, в семенах находятся крахмал, клетчатка и другие углеводы. Свежевыделенное молоко почти не имеет в своем составе ферментов, семена снабжены ими во всем их разнообразии. Помимо ферментов семена масличных и бобовых растений имеют в своем составе алкалоиды и ряд других веществ. Таким образом получение протеинов из семян в более или менее чистом виде—задача очень трудная, значительно сложнее получение казеина из молока. [c.109]


Содержание углеводов в молоке и молочных продуктах

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

Молоко — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { { В стаканах { {

1 ст — 244,0 г2 ст — 488,0 г3 ст — 732,0 г4 ст — 976,0 г5 ст — 1 220,0 г6 ст — 1 464,0 г7 ст — 1 708,0 г8 ст — 1 952,0 г9 ст — 2 196,0 г10 ст — 2 440,0 г11 ст — 2 684,0 г12 ст — 2 928,0 г13 ст — 3 172,0 г14 ст — 3 416,0 г15 ст — 3 660,0 г16 ст — 3 904,0 г17 ст — 4 148,0 г18 ст — 4 392,0 г19 ст — 4 636,0 г20 ст — 4 880,0 г21 ст — 5 124,0 г22 ст — 5 368,0 г23 ст — 5 612,0 г24 ст — 5 856,0 г25 ст — 6 100,0 г26 ст — 6 344,0 г27 ст — 6 588,0 г28 ст — 6 832,0 г29 ст — 7 076,0 г30 ст — 7 320,0 г31 ст — 7 564,0 г32 ст — 7 808,0 г33 ст — 8 052,0 г34 ст — 8 296,0 г35 ст — 8 540,0 г36 ст — 8 784,0 г37 ст — 9 028,0 г38 ст — 9 272,0 г39 ст — 9 516,0 г40 ст — 9 760,0 г41 ст — 10 004,0 г42 ст — 10 248,0 г43 ст — 10 492,0 г44 ст — 10 736,0 г45 ст — 10 980,0 г46 ст — 11 224,0 г47 ст — 11 468,0 г48 ст — 11 712,0 г49 ст — 11 956,0 г50 ст — 12 200,0 г51 ст — 12 444,0 г52 ст — 12 688,0 г53 ст — 12 932,0 г54 ст — 13 176,0 г55 ст — 13 420,0 г56 ст — 13 664,0 г57 ст — 13 908,0 г58 ст — 14 152,0 г59 ст — 14 396,0 г60 ст — 14 640,0 г61 ст — 14 884,0 г62 ст — 15 128,0 г63 ст — 15 372,0 г64 ст — 15 616,0 г65 ст — 15 860,0 г66 ст — 16 104,0 г67 ст — 16 348,0 г68 ст — 16 592,0 г69 ст — 16 836,0 г70 ст — 17 080,0 г71 ст — 17 324,0 г72 ст — 17 568,0 г73 ст — 17 812,0 г74 ст — 18 056,0 г75 ст — 18 300,0 г76 ст — 18 544,0 г77 ст — 18 788,0 г78 ст — 19 032,0 г79 ст — 19 276,0 г80 ст — 19 520,0 г81 ст — 19 764,0 г82 ст — 20 008,0 г83 ст — 20 252,0 г84 ст — 20 496,0 г85 ст — 20 740,0 г86 ст — 20 984,0 г87 ст — 21 228,0 г88 ст — 21 472,0 г89 ст — 21 716,0 г90 ст — 21 960,0 г91 ст — 22 204,0 г92 ст — 22 448,0 г93 ст — 22 692,0 г94 ст — 22 936,0 г95 ст — 23 180,0 г96 ст — 23 424,0 г97 ст — 23 668,0 г98 ст — 23 912,0 г99 ст — 24 156,0 г100 ст — 24 400,0 г

Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности.

С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню. 

Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.

В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.

Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой «сушки» (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.

Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.

Шаг 1. Найдите нужный продукт. 

Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.

Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него. 

Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.

После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать «Добавить».

Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)

Шаг 3. Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.

Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:

Норма калорий в день

Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения «поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.«. Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.

Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.

Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит — решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.

 

 

состав, за какое время обновляется

Основными компонентами грудного молока являются белки, жиры и углеводы, и они обладают совершенно специфическими качествами.

Содержание белка в грудном молоке невелико (1,03 г в 100 мл), но это количество оптимально для здорового новорожденного. Такая «диета» снижает риск развития ожирения, гипертонии и атеросклероза в будущем, а ее защитный эффект начинает проявляться уже в подростковом возрасте.

Белок грудного молока в основном состоит из сывороточного белкового комплекса, значительную долю в котором составляет альфа-лактоальбумин, а также казеин. Альфа-лактоальбумин используется организмом для формирования и роста клеток и тканей, синтеза гормонов и ферментов. Этот белок обладает иммуномодуляторными свойствами, играет важную роль в формировании здоровой кишечной микрофлоры.

Высокое содержание альфа-лактоальбумина присуще именно женскому молоку. В других видах молока он встречается в значительно меньших количествах.

В грудном молоке есть и так называемые непищевые белки — иммуноглобулины, лизоцим, лактоферрин и др., а также нуклеотиды. Биологически активные молекулы, такие, как иммуноглобулины, лизоцим и лактоферрин, являются самыми мощными защитниками против вирусов и бактерий, следовательно, респираторных, кишечных и многих других заболеваний.

Некоторые биологически активные молекулы, содержащиеся в грудном молоке, являются видоспецифичными, то есть подходят и приносят пользу только вашему малышу.

Жировой компонент (4,0–4,3 г в 100 мл) грудного молока замечателен высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для созревания нервной системы, органов чувств (зрение, слух, обоняние), интеллектуального развития ребенка, памяти, внимания. Кроме того, жирные кислоты грудного молока принимают участие в иммунном ответе ребенка, усиливая противоинфекционную защиту.

Углеводы (6,89 г в 100 мл) грудного молока в основном состоят из лактозы, т.н. «молочного сахара», а также олигосахаридов. Лактоза выполняет множество функций в организме ребенка. Она служит основой для производства галакоцереброзидов, которые являются компонентами клеточных стенок различных тканей организма, в том числе нервной ткани. Лактоза и другие олигосахариды благоприятствуют размножению полезной микрофлоры (бифидобактерий, лактобактерий) в кишечнике и становлению оптимальной среды в просвете кишечника, что положительно сказывается на процессе пищеварения, всасывания необходимых витаминов, макро- и микроэлементов, способствует защите от инфекций, нарушений микробиоценоза кишечника. Кроме того, молочный сахар препятствует размножению кариесогенной (ответственной за развитие кариеса зубов) микрофлоры в ротовой полости вашего ребенка.

Грудное молоко отличается высоким содержанием молочного сахара. В других видах молока концентрация лактозы существенно ниже.

5 фактов о грудном молоке:

  • Основные компоненты грудного молока (белки, жиры, углеводы) очень легко перевариваются и усваиваются организмом ребенка, поскольку в грудном молоке присутствуют специфические пищеварительные ферменты, помогающие кишечнику ребенка расщеплять поступающие питательные вещества;
  • Грудное молоко содержит иммунные клетки (макрофаги и лейкоциты), которые обеспечивают защиту от различных инфекций;
  • Грудное молоко содержит десятки видов бифидобактерий, необходимых для формирования адекватного иммунного ответа и играющих огромную роль в борьбе с инфекциями и воспалениями;
  • Грудное молоко содержит гормоны и факторы роста. Они влияют на обмен веществ в организме ребенка, благодаря чему защищают его во взрослой жизни от развития метаболических болезней (ожирение, гипертония, атеросклероз), онкологических и многих других грозных заболеваний;
  • Грудное молоко является уникальным питательным субстратом, обеспечивающим не только рост ребенка, но и гармоничное развитие. Оно способствует формированию интеллекта, помогает развитию сильного иммунитета и определяет уровень здоровья на всю последующую жизнь.

Какие питательные вещества входят в состав молока?

Химический состав молока переменчив. Он зависит от вида, породы, возраста, условий кормления и содержания сельскохозяйственного животного. Но даже если эти факторы неизменны на протяжении всего срока доения одной и той же коровы, свойства молока изменятся как минимум трижды за лактационный период, составляющий 300 дней. Продукт, собранный в первую неделю, называют молозивом. В последние 15 суток – стародойным. А промежуточное – обычным молоком.

Примерное соотношение веществ в коровьем молоке выглядит таким образом: 12,5% сухого остатка, 3,9% жиров, 3,2% белков, 4,8% сахаров, 0,8% минералов. Всего в состав продукта входит более 200 компонентов. Ознакомимся с ними подробнее.

Белки молока

Молочные белки делят на 2 большие группы – казеиновые и сывороточные. Первые присутствуют в продукте в виде сложноустроенных растворимых гранул кальциевой соли. Их размер зависит от количества ионов кальция. Если оно совсем невелико, молекулы распадаются на простые комплексы казеина.

Под действием кислот и ферментов казеиновые белки сворачиваются и оседают на дно молока. Это свойство лежит в основе производства кисломолочных изделий. После отделения свернувшегося казеина в продукте остаются только простые сывороточные белки, представленные глобулином и альбумином. Они полезнее казеиновых, поскольку легче усваиваются организмом человека (до 98%) и содержат больше незаменимых аминокислот.

Внимание! Вместе казеиновые, альбуминовые и глобулиновые белки являются основной питательной ценностью молока. Они обеспечивают поступление в организм умопомрачительного ассортимента незаменимых аминокислот. Вот лишь немногие из них: пролин, валин, лейцин, лизин, аргинин, триптофан, аланин, глицин, серин, треонин, метионин, изолейцин.

Молочный жир

Молочный жир – это эфир трехатомного глицеринового спирта и жирных кислот, находящийся в молоке в виде небольших (до 10 мкм) жирных шариков с лептино-белковой оболочкой. Помимо триглицеридов и кислот, в его состав входят жироподобные витамины, фосфатиды лецитин и кефалин, стерины эргостерин и холестерин. 

Молочный сахар

Молочный сахар называется лактозой и относится к группе олигосахаридов. Он является одним из основных источников энергии в организме и регулирует кальциевый обмен.

Внимание! Лактоза существует в двух изомерных формах – α и β. В молоке преобладает α-лактоза, которая придает ему сладкий вкус, легко усваивается, медленно всасывается желудочными и кишечными стенками.


Другие составляющие

Белки, жиры и углеводы составляют основу молока. Но, помимо них, в его состав входит огромный ассортимент других компонентов:
  • ферменты – липаза, протеиназа, диастаза, фосфотаза, каталаза;
  • минералы – натрий, кобальт, медь, цинк, железо, йод, фтор, калий;
  • азотистые соединения – креатин, холин, мочевина, креатинин;
  • витамины – A, D, E, K, C, группы B.

Минеральные вещества в продукте делятся на макро- и микроэлементы. Их количественное содержание в коровьем молоке представлено в таблице:


Благодаря разнообразному химическому составу молоко несет огромную пользу здоровью человека. Этот продукт должен входить в питание не только детей, но и взрослых.

углеводов в молочных продуктах — углеводы в молоке, сыре, сливках, масле и йогурте

Совместное использование — это забота!

Сколько углеводов в молочных продуктах, молоке, сыре, масле, сливках и йогурте.

В зависимости от типа, углеводы в молочных продуктах несколько различаются. Например, цельное молоко содержит больше углеводов, чем цельный сливочный сыр.

Людям, соблюдающим низкоуглеводную диету или выполняющим кето, важно знать содержание углеводов в молочных продуктах.

Молочные продукты — один из богатейших источников кальция, который, помимо прочего, важен для здоровья костей.

Чтобы увидеть влияние молочных продуктов на уровень глюкозы или кетонов в крови, используйте кетоновый монитор после еды.

Важно включать в свой рацион молочные продукты. Но нужно различать, какие молочные продукты содержат мало углеводов, а какие нет?

Сколько углеводов в молоке?

Обычное цельное молоко содержит 12 г углеводов на чашку.

Однако существуют различные виды молока, цельное молоко, пахта, обезжиренное молоко и разные уровни обезжиренного молока.

Различные виды молока различаются по содержанию жира с небольшими вариациями углеводов и белков.

По мере уменьшения количества жира в молоке увеличивается количество углеводов.

Углеводы в различных типах молочного молока (на чашку)

Коровье молоко обычно считается непригодным для кетогенной диеты и диеты Аткинса, поскольку в нем слишком много углеводов. Некоторые низкоуглеводные практики употребляют его, но не в том случае, если они хотят впасть в кетоз.

  • Цельное молоко = 12 г углеводов, 8 г жира, 8 г белка
  • 2% молока = 12 г углеводов, 3.5 г жира, 8 г белка
  • 1% молока: 13 г углеводов, 2,5 г жира, 8 г белка
  • Обезжиренное молоко = 13 г углеводов, 0 г жира, 8 г белка

AA, вы можете видеть, что углеводы в молоке слишком высоки для кето диета, поэтому мы не употребляем молочное (коровье) молоко и не используем его в наших рецептах с низким содержанием углеводов.

Однако мы иногда используем разное ореховое молоко. Такие как миндаль, макадамия и кокосовое молоко (в основном, небольшими порциями, как ингредиенты рецепта). Но это не молочные продукты.

Сколько углеводов в сыре?

Вообще говоря, в сыре очень мало углеводов.Большинство сыров в основном состоят из жиров и белков.

Сыр также имеет очень низкое содержание лактозы (сахара в молоке) по сравнению с молоком.

В случае сомнений прочтите этикетку о пищевой ценности и проверьте содержание сахара.

Если у вас непереносимость лактозы и вы сводите к минимуму углеводы, избегайте свежих сыров (и проконсультируйтесь со своим специалистом).

Углеводы в сыре (на 1 унцию)

Сыр бывает разных форм: сливочный сыр, мягкий сыр, вяленый и твердый сыр, содержание углеводов в них варьируется.

  • Сыр Чеддер = 0,4 г углеводов, 9,4 г жира, 7 г белка
  • Сыр Колби = 0,7 г углеводов, 9,1 г жира, 6,7 г белка
  • Сливочный сыр = 1,2 г углеводов, 9,7 г жира, 1,7 г белка
  • Сыр Моцарелла = 0,6 г углеводов, 6,3 г жира, 6,3 г белка
  • Сыр Пармезан = 0,9 г углеводов, 7,3 г жира, 10 г белка
  • Швейцарский сыр = 1,5 г углеводов, 7,9 жира, 7,6 г белка
  • Фета = 1,2 г углеводов, 6 г жира, 4 г белка
  • Бри = 0,1 г углеводов, 7,9 г жира, 5,9 г белка

Вкусные рецепты сыра с низким содержанием углеводов

Мы широко используем сыр в наших рецептах с низким содержанием углеводов.

Углеводы в сыре делают его универсальным ингредиентом.

Используемый сыр будет зависеть от типа низкоуглеводного блюда, которое мы готовим.

  1. Easy Low Carb Cheese Chips
  2. Ketogenic Three Cheese Pie
  3. LCHF Омлет с ветчиной и сыром
  4. Easy Low Carb Cheese and Bacon Coulary Casserole
  5. Low Carb Vanilla Cheesecake Cheesecake Fat Bombs

Сколько углеводов в сливках?

Цельные сливки содержат 0,4 грамма углеводов на столовую ложку и являются отличной альтернативой ( при использовании столовой ложки ) молоку для людей, соблюдающих кетогенную или другую низкоуглеводную диету.

Содержание углеводов в сливках по сравнению с жирами и белками очень низкое.

Используйте одну столовую ложку в чашке кофе или чая как вариант с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров.

Имейте в виду, что жирные сливки содержат мало углеводов, а жирные превращают одну полную чашку в целых 820 калорий.

Углеводы в сливках (на столовую ложку)

Старайтесь избегать обезжиренных версий и уменьшайте порции при употреблении сливок.

  • Густые сливки = 0,4 г углеводов, 5,6 г жира, 0,3 г белка
  • Половина и половина = 0.6 г, 1,7 г жира, 0,4 г белка
  • Сметана = 0,5 г углеводов, 2,5 г жира, 0,4 г белка

Рецепты кето-сливок

Полножирные сливки составляют значительную часть многих наших рецептов кето.

Сливки с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира делают их идеальным загустителем пищи и придают более богатый и мягкий вкус.

  1. Низкоуглеводные батончики с вишневым кремом
  2. Низкоуглеводный пирог с малиной и шоколадным кремом
  3. Жирные бомбы с малиновым кремом
  4. Рецепт кето-мороженого — шоколад с низким содержанием углеводов
  5. Низкоуглеводный пирог с лаймом

Сколько углеводов в сливочном масле?

Сливочное масло почти не содержит углеводов

Сливочное масло является основным продуктом для людей, соблюдающих диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, такие как кето-диета и диета Аткинса.

Количество углеводов в сливочном масле незначительно. Вы, вероятно, сожгли бы этот углевод, вынув масло из холодильника.

Сливочное масло практически не содержит углеводов, почти не содержит белка и почти полностью состоит из жиров.

Углеводы в масле (на столовую ложку)

Держать масло под рукой — ключ к успешной кетогенной диете. Почти чистый жир и полный аромат, масло — швейцарский армейский нож LCHF поедания. В сливочном масле очень мало углеводов.

  • Соленое и несоленое масло = 0.1 г углеводов, 11,5 г жира, 0,1 г белка
  • Осветленное масло (топленое масло) = 0 углеводов, 12,5 г жира, 0 г белка

Масло можно использовать по-разному в рецептах с низким содержанием углеводов.

Мы делаем много рецептов масла с низким содержанием углеводов.

Мы делаем различные рецепты ароматизированного сложного сливочного масла для добавления в наши мясные блюда.

Масло с добавлением лимона и чеснока Прекрасно сочетается с курицей и рыбой.

Классическое комбинированное масло со вкусом чеснока отлично подходит для большинства мясных блюд с низким содержанием углеводов.

Комбинированное масло со вкусом чили для тех, кто любит немного едко!

Масло со вкусом песто для стейков и блюд из баранины.

Сколько углеводов в йогурте

Полножирный натуральный йогурт содержит 9 г углеводов на чашку.

Лично я избегаю йогурта на кетогенной диете. Углеводы в йогурте выводят меня из состояния кетоза, я очень чувствителен к внезапному потреблению углеводов.

Но количество углеводов в йогурте может соответствовать вашей низкоуглеводной диете, если кетоз — это не то, к чему вы стремитесь.

Лучший вариант низкоуглеводной диеты для LCHF — это жирный греческий йогурт.

Углеводы в йогурте (1 стакан)

  • Полножирный греческий йогурт = 9.1 г углеводов, 11,4 г жира, 20,4 г белка
  • 2% греческого йогурта = 9,1 г углеводов, 4,5 г жира, 22,7 г белка
  • 0% (обезжиренный) греческий йогурт) = 9,3 г углеводов, 0 г жира, 24 г белка

Вот и все. Из приведенного выше списка вы можете определить, какие молочные продукты подходят для ваших диетических макросов.

Углеводы в молочных продуктах различаются в зависимости от продукта, о чем свидетельствует разница в углеводах между молоком, сыром и маслом.

Совместное использование — это забота!

Связанные

Является ли молоко низкоуглеводным и кето-дружественным?

Скорее всего, вы выросли на молоке.Фактически, большинство новорожденных млекопитающих зависят от материнского молока для выживания и получения достаточного количества питательных веществ.

ПОЛУЧИТЬ РЕЗУЛЬТАТ ЗА 30 ДНЕЙ

Присоединяйтесь к более чем 90 тысячам людей, которые худеют, с помощью Keto Kickstart, нашей программы, разработанной врачом, чтобы дать вам реальные результаты похудания.

Вы в деле! Проверьте свою электронную почту, чтобы начать работу с программой.

В то время как млекопитающие всегда были биологически способны производить молоко, это было не ранее 10 000 лет до нашей эры. что начала происходить одомашнивание некоторых животных, что привело к увеличению потребления молока людьми.

Что такое молоко?

В Древнем Египте молоко предназначалось только самым богатым людям. Коровы и овцы были священными, что делало их ценным имуществом из-за их способности производить молоко. Однако только в начале 1600-х годов европейские коровы были завезены для распространения в Америке [*].

Первые тесты пастеризации в 1862 году провел Луи Пастер, микробиолог, который создал процесс, обеспечивающий безопасность молока и позволяющий распределять и хранить молоко после того, как оно покидает ферму [*].

Молоко является основным компонентом всех молочных продуктов, от сливочного масла до сыра, жирных сливок и пахты. Эта белая жидкость из коровьего вымени невероятно универсальна и на протяжении многих лет является одним из наиболее переработанных и пользующихся спросом продуктов питания.

Чтобы удовлетворить этот высокий спрос во всем мире, довольно часто встречаются антибиотики и гормоны в определенных типах молока, которые используются для защиты от болезней, а также для увеличения производства молока [*] [*].

Таким образом, важно тщательно выбирать молоко и молочные продукты, чтобы обеспечить их наилучшее качество.

Молочные коровы, выращиваемые на травяном откорме, — это коровы, от которых вы хотите получать молоко. Они могут придерживаться своей естественной диеты и находиться в комфортной обстановке.

Производство молока

Как только молоко забирается у коровы, оно транспортируется непосредственно в охлаждаемый чан или бункер и хранится там не более 48 часов. Производители молока поддерживают температуру ниже 39 ° F, чтобы молоко не отделялось от молочного жира. Оттуда молоко транспортируется на производственные площадки перед переработкой.

Перед отбором пробы молочного молока берутся и тестируются, чтобы убедиться, что уровни молочного жира, основной массы белка, молочных клеток и бактерий находятся на самом высоком уровне.

Обработка молока начинается с пастеризации, во время которой молоко нагревается до определенной температуры в течение определенного времени, а затем снова охлаждается.

После пастеризации молоко проходит процесс, называемый гомогенизацией. Этот процесс включает просеивание сырого молока через распылитель, чтобы жир равномерно распределялся по всему молоку.В противном случае жир поплыл бы на поверхности. Это похоже на то, как будет развиваться топленое масло, за исключением сливочного масла.

Попробуйте кето-коллаген

Питает кожу, волосы, ногти, суставы и кишечник.
Полностью кето-дружественный.
Без добавления сахара.

Купить сейчас

Затем следует процесс разделения, в котором содержание сливок и молока регулируется для получения различных видов молока. Для производства цельного молока сливки снова добавляют в молоко до тех пор, пока содержание жира не достигнет 3-4%.Для обезжиренного молока его снова вводят до 1%. Когда дело доходит до обезжиренного или обезжиренного молока, снова добавляют сливки до тех пор, пока они не достигнут примерно 0,5%.

Что касается пищевой ценности, цельное молоко — молоко с самым высоким содержанием жира — обладает поразительной пользой для здоровья. Однако в этом типе молока содержится около 12 граммов чистых углеводов, 8 граммов общего жира и 8 граммов белка на одну порцию (или около одной чашки) [*].

Питательные вещества и углеводы в молоке

Молочные продукты приемлемы для кетогенной диеты, но при их употреблении следует соблюдать осторожность.

Хотя одна чашка цельного молока не повредит вам (или не выведет вас из состояния кетоза), в нем немного больше углеводов, чем рекомендуется для людей, соблюдающих низкоуглеводную или кето-диету. Используйте кето-калькулятор, чтобы найти свои индивидуальные кето-макроэлементы.

Однако одна чашка молока может принести значительную пользу для здоровья и питательную ценность. Цельное молоко богато витаминами, аминокислотами и минералами, в том числе [*]:

Кальций

Кальций чаще всего связан со здоровьем костей.Однако он играет и много других важных ролей. Недавние исследования показали, что он может даже улучшить такие состояния, как остеопороз и постменопауза, а также помочь снизить риск развития определенных типов рака [*] [*].

Витамин D

Витамин D вырабатывается вашим организмом в ответ на воздействие солнца, но его также можно принимать в качестве добавки или употреблять с некоторыми продуктами, такими как молоко. Было доказано, что витамин D улучшает здоровье костей, поддерживает иммунную систему, регулирует уровень инсулина и улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы [*].

ПОЛУЧИТЬ РЕЗУЛЬТАТ ЗА 30 ДНЕЙ

Присоединяйтесь к более чем 90 тысячам людей, которые худеют, с помощью Keto Kickstart, нашей программы, разработанной врачом, чтобы дать вам реальные результаты похудания.

Вы в деле! Проверьте свою электронную почту, чтобы начать работу с программой.

Фосфор

Фосфор — второй по содержанию элемент в вашем теле, составляющий целый процент вашей системы. Это важный минерал, который отвечает за сотни различных клеточных активностей, таких как синтез ДНК и перенос питательных веществ в клетки и из них [*].

Калий

После фосфора калий является третьим по содержанию минералом в организме. Он объединяется в первую очередь с натрием, которые вместе работают в натрий-калиевом насосе, чтобы поддерживать и повышать оптимальную функцию клеток [*].

Витамин А

Витамин А — это ключевой антиоксидант, обладающий рядом преимуществ для различных систем организма. Его роль номер один — помочь бороться с воспалением, которое сегодня является основной причиной многих хронических заболеваний [*].

Витамин B12

Некоторые из основных преимуществ витамина B12 связаны с улучшением здоровья мозга и сердца. Он не только улучшает когнитивные функции — он также помогает сформировать защитный слой миелина, изолирующий слой вокруг нервов. Следовательно, дефицит витамина B12 может помешать вашим когнитивным способностям работать в лучшую сторону [*] [*].

Когда следует избегать молока на кето-диете?

Молочное молоко может быть частью определенных типов кето-диет, но вы должны быть осторожны с потреблением углеводов, когда они у вас есть. Помимо низкоуглеводной диеты, еще одна причина, по которой вы можете отказаться от коровьего молока, — это непереносимость лактозы.

Хотя симптомы варьируются от человека к человеку, непереносимость лактозы — это состояние, при котором у людей возникают проблемы с пищеварением, включая вздутие живота, спазмы, тошноту, газы и т. Д. В ответ на употребление молочных продуктов [*].

Если у вас нет проблем с перевариванием молочных продуктов, но вы хотите перейти на низкоуглеводную или кетогенную диету, у вас может быть несколько вариантов.

Некоторые типы кето-диет (включая целевую кето-диету и циклическую кето-диету) имеют необязательное время разрешенного повышенного потребления углеводов для подпитки и восстановления после более тяжелых упражнений.

Целевая кето-диета (TKD) предназначена для более активных людей, которым необходимы углеводы за час до или через час после тренировки.

Циклическая кето-диета (CKD), с другой стороны, позволяет до двух полных дней углеводной загрузки, чтобы полностью восполнить запасы гликогена. ХЗП допускает два дня с высоким содержанием углеводов, а остальные пять дней — после стандартной кетогенной диеты.

Тем не менее, CKD рекомендуется только для спортсменов или бодибилдеров, которые выполняют чрезвычайно интенсивные тренировки.Если вы не будете заниматься этим уровнем физической активности, ваш уровень гликогена не истощится, и вы не сможете поддерживать кетоз.

Итог об углеводах в молоке

Молоко — не первое, что вам нужно, если вы ищете напиток с низким содержанием углеводов. Если вы действительно хотите выпить стакан холодного молока, существуют отличные заменители молока с низким содержанием углеводов, которые могут удовлетворить вашу тягу, не превышая допустимые дневные нормы.

Эти параметры включают:

  • Несладкое миндальное молоко
  • Молоко из кешью
  • Кокосовое молоко
  • Конопляное молоко
  • Молоко макадамии

Это одни из лучших вариантов «молока» с низким содержанием углеводов, которые не содержат лактозы, содержат большое количество жиров, содержат большое количество пищевых волокон и содержат меньше граммов углеводов, чем обычное цельное молоко животного происхождения [*] [* ].

Если можете, попробуйте приготовить это безмолочное молоко дома, так как покупные продукты обычно содержат добавки и вредные сахара. Вместо этого вы можете добавить стевию, которая является натуральным подсластителем, подходящим для кето-диеты.

Если вы хотите пить цельное коровье молоко, лучше всего его употреблять только в том случае, если вы соблюдаете TKD или CKD, или если вы знаете, что ваше дневное количество углеводов составляет около 25-50 граммов углеводов.

Тем не менее, если ваша цель — похудеть, когда вы соблюдаете кето-диету, цельное молоко не является низкоуглеводным или кето-дружественным.

Теперь, когда вы знаете все о заменителях молока без молока, взгляните на эти восхитительные рецепты кето:

ПОЛУЧИТЬ РЕЗУЛЬТАТ ЗА 30 ДНЕЙ

Присоединяйтесь к более чем 90 тысячам людей, которые худеют, с помощью Keto Kickstart, нашей программы, разработанной врачом, чтобы дать вам реальные результаты похудания.

Вы в деле! Проверьте свою электронную почту, чтобы начать работу с программой.

Факты о питании и влияние на здоровье

Молоко — это очень питательная жидкость, которая образуется в молочных железах млекопитающих для поддержания их новорожденных в течение первых месяцев жизни.

Эта статья посвящена коровьему молоку.

Из коровьего молока производится огромное количество разнообразных пищевых продуктов, таких как сыр, сливки, масло и йогурт.

Эти продукты называются молочными или молочными продуктами и составляют основную часть современного рациона.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о коровьем молоке.

Питательный состав молока очень сложен и содержит почти все питательные вещества, которые необходимы вашему организму.

Одна чашка (240 мл) цельного коровьего молока с 3.25% жира обеспечивает (1):

  • Калорий: 149
  • Вода: 88%
  • Белок: 7,7 грамма
  • Углеводы: 11,7 грамма
  • Сахар: 12,3 грамма
  • Клетчатка: 0 граммов
  • Жиры: 8 граммов

Молочные белки

Молоко является богатым источником белка — содержит примерно 1 грамм этого питательного вещества в каждой жидкой унции (30 мл) или 7,7 грамма в каждой чашка (240 мл) (1).

Белки в молоке можно разделить на две группы в зависимости от их растворимости в воде.

Нерастворимые белки молока называются казеином, а растворимые белки — белками сыворотки.

Обе эти группы молочных белков считаются высококачественными, с высоким содержанием незаменимых аминокислот и хорошей усвояемостью.

Казеин

Казеин составляет большую часть — или 80% — белков молока.

Это действительно семейство различных белков, наиболее распространенным из которых является альфа-казеин.

Одним из важных свойств казеина является его способность увеличивать усвоение минералов, таких как кальций и фосфор (2).

Может также способствовать снижению артериального давления (3, 4).

Сывороточный протеин

Сывороточный протеин — это еще одно семейство протеинов, на долю которых приходится 20% содержания протеина в молоке.

Он особенно богат аминокислотами с разветвленной цепью (BCAA), такими как лейцин, изолейцин и валин.

Сывороточные белки связаны со многими полезными эффектами для здоровья, такими как снижение артериального давления и улучшение настроения в периоды стресса (5, 6).

Сывороточный протеин отлично подходит для роста и поддержания мышц. В результате это популярная добавка среди спортсменов и бодибилдеров.

Молочный жир

Цельное молоко прямо от коровы имеет жирность около 4%.

Во многих странах сбыт молока в основном основан на содержании жира. В Соединенных Штатах цельное молоко составляет 3,25% жира, молоко с низким содержанием жира 2% и молоко с низким содержанием жира 1%.

Молочный жир — один из самых сложных из всех природных жиров, содержащий около 400 различных типов жирных кислот (7).

Цельное молоко очень богато насыщенными жирами, которые составляют около 70% от содержания в нем жирных кислот.

Полиненасыщенные жиры присутствуют в минимальных количествах, составляя около 2,3% от общего содержания жиров.

Остальное составляют мононенасыщенные жиры — около 28% от общего содержания жиров.

Кроме того, трансжиры естественным образом содержатся в молочных продуктах.

В отличие от трансжиров в обработанных пищевых продуктах, молочные трансжиры, также называемые трансжирами жвачных животных, считаются полезными для здоровья.

Молоко содержит небольшое количество трансжиров, таких как вакценовая кислота и конъюгированная линолевая кислота (КЛК) (7).

CLA привлекла значительное внимание из-за его различных возможных преимуществ для здоровья, хотя доказательства все еще ограничены (8, 9, 10).

Некоторые исследования показывают, что добавки с CLA могут нанести вред метаболизму (11, 12, 13).

Углеводы

Углеводы в молоке в основном представлены в виде простой сахарной лактозы, которая составляет около 5% молока.

В пищеварительной системе лактоза расщепляется на глюкозу и галактозу.Они всасываются в кровоток, после чего печень превращает галактозу в глюкозу.

Некоторым людям не хватает фермента, необходимого для расщепления лактозы. Это состояние называется непереносимостью лактозы, о которой мы поговорим позже.

РЕЗЮМЕ

Молоко — отличный источник высококачественного белка и различных жиров. Углеводы составляют около 5% молока — в основном в виде лактозы, которую некоторые люди не могут переваривать.

Молоко содержит все витамины и минералы, необходимые для поддержания роста и развития молодого теленка в течение первых месяцев его жизни.

Он также обеспечивает почти все питательные вещества, необходимые человеку, что делает его одним из самых питательных доступных продуктов.

Следующие витамины и минералы содержатся в молоке в особенно больших количествах:

  • Витамин B12. Продукты животного происхождения — единственный богатый источник этого необходимого витамина. В молоке очень много B12 (1, 14).
  • Кальций. Молоко — не только один из лучших пищевых источников кальция, но и кальций, содержащийся в молоке, также легко усваивается (15).
  • Рибофлавин. Молочные продукты являются крупнейшим источником рибофлавина, также известного как витамин В2, в западной диете (16).
  • Фосфор. Молочные продукты — хороший источник фосфора, минерала, который играет важную роль во многих биологических процессах.

Иногда обогащается витамином D

Обогащение — это процесс добавления минералов или витаминов в пищевые продукты.

В качестве стратегии общественного здравоохранения обогащение молочных продуктов витамином D является обычным и даже обязательным в некоторых странах (17).

В США 1 чашка (240 мл) молока, обогащенного витамином D, может содержать 65% рекомендуемой суточной нормы этого питательного вещества (18).

РЕЗЮМЕ

Молоко — отличный источник многих витаминов и минералов, включая витамин B12, кальций, рибофлавин и фосфор. Он часто обогащен другими витаминами, особенно витамином D.

Более 50 различных гормонов естественным образом присутствуют в коровьем молоке, которые важны для развития новорожденного теленка (19).

За исключением инсулиноподобного фактора роста-1 (IGF-1), гормоны коровьего молока не оказывают известного воздействия на человека.

IGF-1 также содержится в грудном молоке человека и является единственным гормоном, который, как известно, абсорбируется из коровьего молока. Он участвует в росте и регенерации (20).

Гормон роста крупного рогатого скота — еще один гормон, который естественным образом присутствует в молоке в небольших количествах. Он биологически активен только у коров и не действует на людей.

РЕЗЮМЕ

Молоко содержит широкий спектр гормонов, которые способствуют развитию новорожденного теленка.Только один из них — инсулиноподобный фактор роста 1 (IGF-1) — потенциально влияет на здоровье людей.

Молоко — один из самых питательных продуктов, которые вы можете найти.

Он был широко изучен и, по-видимому, имеет несколько важных преимуществ для здоровья.

В частности, коровье молоко может положительно повлиять на ваши кости и кровяное давление.

Здоровье костей и остеопороз

Остеопороз — состояние, характеризующееся снижением плотности костей — является основным фактором риска переломов костей у пожилых людей.

Одна из функций коровьего молока — способствовать росту и развитию костей молодого теленка.

Коровье молоко, по-видимому, оказывает схожее действие на людей и связано с более высокой плотностью костей (15).

Высокое содержание кальция и белка в молоке — два основных фактора, которые, как считается, ответственны за этот эффект (21).

Артериальное давление

Аномально высокое артериальное давление является основным фактором риска сердечных заболеваний.

Молочные продукты снижают риск высокого кровяного давления (22, 23).

Считается, что за этот эффект отвечает уникальная комбинация кальция, калия и магния, содержащегося в молоке (24, 25).

Другие факторы также могут играть роль, например, пептиды, образующиеся при переваривании казеина (3, 4).

РЕЗЮМЕ

Будучи богатым источником кальция, молоко может способствовать увеличению минеральной плотности костей, снижая риск остеопороза. Молоко и продукты из него также снижают кровяное давление.

Влияние молока на здоровье сложное — некоторые компоненты молока весьма полезны, а другие могут иметь неблагоприятные последствия.

Непереносимость лактозы

Лактоза, или молочный сахар, является основным углеводом, содержащимся в молоке.

Он разбивается на субъединицы — глюкозу и галактозу — в вашей пищеварительной системе.

Однако некоторые люди теряют способность полностью переваривать лактозу после детства — состояние, известное как непереносимость лактозы.

По оценкам, 75% населения мира страдает непереносимостью лактозы, хотя доля людей с непереносимостью лактозы сильно варьируется в зависимости от генетической структуры (26).

Непереносимость лактозы наиболее заметна в некоторых частях Азии, Африки и Южной Америки, где, по оценкам, от нее страдают 65–95% населения (27).

В Европе оценочная распространенность составляет 5–15%, при этом люди в Северной Европе страдают меньше всего (27).

У людей с непереносимостью лактозы лактоза не всасывается полностью, и некоторая или большая ее часть переходит в толстую кишку, где находящиеся там бактерии начинают ее ферментировать.

Этот процесс ферментации приводит к образованию короткоцепочечных жирных кислот (SCFA) и газа, такого как метан и диоксид углерода.

Непереносимость лактозы связана со многими неприятными симптомами, включая газы, вздутие живота, спазмы в животе, диарею, тошноту и рвоту.

Аллергия на молоко

Аллергия на молоко редко встречается у взрослых, но чаще встречается у маленьких детей (28).

Чаще всего аллергические симптомы вызываются белками сыворотки, называемыми альфа-лактоглобулином и бета-лактоглобулином, но они также могут быть вызваны казеинами (29).

Основными симптомами аллергии на молоко являются кожная сыпь, отек, проблемы с дыханием, рвота, диарея и кровь в стуле (28, 30).

Угри

Употребление молока связано с прыщами — распространенным кожным заболеванием, характеризующимся прыщами, особенно на лице, груди и спине (31, 32, 33).

Известно, что высокое потребление молока увеличивает уровень инсулиноподобного фактора роста-1 (IGF-1), гормона, который, как считается, участвует в появлении прыщей (33, 34, 35).

Молоко и рак

Во многих обсервационных исследованиях изучалась связь между молоком и риском рака.

В целом доказательства неоднозначны, и на их основе можно сделать очень мало выводов.

Однако значительное количество исследований показывает, что потребление молочных продуктов может увеличить риск рака простаты у мужчин (36, 37).

Напротив, многочисленные исследования обнаружили связь между потреблением молочных продуктов и более низким риском развития колоректального рака (38, 39, 40).

Следует избегать чрезмерного употребления молока. Умеренность — ключ к успеху.

РЕЗЮМЕ

Многие люди не переносят лактозу, а некоторые страдают аллергией на сыворотку или казеин. Молоко также связано с другими побочными эффектами, такими как повышенный риск развития прыщей и рака простаты.

Практически все молоко, продаваемое для потребления человеком, обрабатывается каким-либо образом.

Это сделано для увеличения безопасности и срока хранения молочных продуктов.

Пастеризация

Пастеризация — это процесс нагревания молока для уничтожения потенциально вредных бактерий, которые иногда встречаются в сыром молоке (41).

Тепло уничтожает как полезные, так и вредные бактерии, дрожжи и плесень.

Однако пастеризация не делает молоко стерильным. Поэтому после нагревания его необходимо быстро охладить, чтобы не дать выжившим бактериям размножаться.

Пастеризация приводит к небольшой потере витаминов из-за их чувствительности к теплу, но не оказывает существенного влияния на питательную ценность молока (42).

Гомогенизация

Молочный жир состоит из бесчисленных частиц или шариков разного размера.

В сыром молоке эти жировые шарики имеют тенденцию слипаться и всплывать на поверхность.

Гомогенизация — это процесс разделения этих жировых шариков на более мелкие части.

Для этого молоко нагревается и перекачивается по узким трубам под высоким давлением.

Цель гомогенизации — увеличить срок хранения молока и придать ему более насыщенный вкус и более белый цвет.

Большинство молочных продуктов производится из гомогенизированного молока. Исключение составляет сыр, который обычно производится из негомогенизированного молока.

Гомогенизация не оказывает отрицательного воздействия на качество питания (43).

РЕЗЮМЕ

Для увеличения срока хранения и безопасности товарное молоко пастеризуют и гомогенизируют.

Сырое молоко — это термин, используемый для молока, которое не было пастеризовано или гомогенизировано.

Пастеризация — это процесс нагревания молока для увеличения срока хранения и сведения к минимуму риска заболеваний, вызванных вредными микроорганизмами, которые могут присутствовать в сыром молоке.

Нагревание приводит к небольшому снижению уровня некоторых витаминов, но эта потеря несущественна с точки зрения здоровья (44, 45, 46).

Гомогенизация — процесс дробления жировых шариков в молоке на более мелкие единицы — не имеет известных неблагоприятных последствий для здоровья (43).

Употребление сырого молока снижает риск детской астмы, экземы и аллергии. Причина этой ассоциации до сих пор не совсем ясна (47).

Хотя сырое молоко более натуральное, чем переработанное, его потребление более рискованно.

Молоко здоровых коров не содержит бактерий. Именно в процессе доения, транспортировки или хранения молоко заражается бактериями — либо от самой коровы, либо из окружающей среды.

Большинство из этих бактерий не вредны — а многие могут даже быть полезными, — но иногда молоко заражается бактериями, которые могут вызвать заболевание.

Хотя риск заболеть от употребления сырого молока невелик, единичная инфекция, передаваемая через молоко, может иметь серьезные последствия.

Люди обычно быстро восстанавливаются, но люди со слабой иммунной системой — например, пожилые люди или очень маленькие дети — более восприимчивы к тяжелым заболеваниям.

Большинство сторонников общественного здравоохранения согласны с тем, что любая потенциальная польза для здоровья от употребления сырого молока перевешивается возможными рисками для здоровья, возникающими в результате заражения вредными бактериями (48).

РЕЗЮМЕ

Сырое молоко не было пастеризовано или гомогенизировано. Не рекомендуется пить сырое молоко, так как оно может быть заражено вредными бактериями.

Молоко — один из самых питательных напитков в мире.

Он не только богат высококачественным белком, но также является отличным источником витаминов и минералов, таких как кальций, витамин B12 и рибофлавин.

По этой причине он может снизить риск остеопороза и снизить кровяное давление.

Тем не менее, у некоторых людей есть аллергия на молочные белки или непереносимость молочного сахара (лактозы). Молоко также связано с появлением прыщей и повышенным риском рака простаты.

В конце концов, умеренное потребление коровьего молока полезно для большинства людей, но вам следует избегать его чрезмерного употребления.

Пищевая ценность молока и его польза для здоровья

Не всем можно пить молоко; у некоторых есть аллергия на молочный белок или они могут быть чувствительны к натуральному сахару, лактозе, содержащемуся в молоке.Но для тех, кто может употреблять коровье молоко, оно предлагает множество полезных питательных веществ. Обезжиренные и обезжиренные версии молока содержат постный белок, а коровье молоко является отличным источником необходимого минерального кальция.

Пищевая ценность молока

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1 стакана (8 унций) молока с пониженным содержанием жира (2%).

  • Калорий : 122
  • Жиры : 4,8 г
  • Натрий : 115 мг
  • Углеводы : 12 г
  • 000
  • 000 волокна 000 Сахар : 12 г
  • Белок : 8 г
  • Кальций : 293 мг

Углеводы

Сахарная лактоза обеспечивает все углеводы в молоке. Некоторые молочные продукты также содержат добавленный сахар. Если вы пытаетесь сократить потребление сахара, вы можете ограничить потребление этих подслащенных молочных продуктов. Шоколадное молоко, молоко со вкусом клубники и ледяное молоко содержат от 10 до 18 граммов добавленного сахара на порцию.

Несмотря на содержание углеводов, гликемический индекс и гликемическая нагрузка молока низкие: 1 чашка 2% молока имеет ГИ 27 и ГК 4.

Жиры

Молоко продается по его жирности, что упрощает выбор между различными процентными показателями: цельное молоко имеет 4% жирности, обезжиренное молоко — 0%, и вы также можете получить молоко с пониженным содержанием жира 1% или 2%.Более половины жира в молоке — это насыщенные жиры. Одна четверть жира — это мононенасыщенные жиры и незначительное количество — полиненасыщенные жиры.

Молоко может быть хорошим источником жирных кислот омега-3. Однако грудное молоко и детские смеси содержат больше жирных кислот, необходимых младенцам, поэтому детям до 1 года не следует пить коровье молоко.

Белок

Молоко — хороший источник белка, 8 граммов на чашку. Белки молока содержат все девять незаменимых аминокислот, которые необходимы человеку.В молоке 82% казеина и 18% сывороточного протеина. Они отделяются при свертывании молока, как это происходит при приготовлении сыра. Эти белковые изоляты используются во многих других пищевых продуктах.

Витамины и минералы

Молоко — очень хороший источник кальция, фосфора, витамина D, рибофлавина и витамина B12. Кроме того, молоко в США обогащено витамином D. Оно также является хорошим источником селена, калия, пантотеновой кислоты, тиамина и цинка.

Польза для здоровья

Министерство сельского хозяйства США рекомендует включать в свой рацион молочные продукты.Молоко и другие молочные продукты помогают увеличить потребление кальция, белка и витамина D для укрепления костей и мышц. Министерство сельского хозяйства США также рекомендует выбирать молочные продукты без добавления сахара или подсластителей и продукты с низким содержанием жира.

Повышает плотность костей

Кальций и витамин D, содержащиеся в молоке и других молочных продуктах, важны для здоровья и прочности костей и могут помочь предотвратить остеопороз (ослабление костей, которое может вызвать переломы). Потребление молочных продуктов в детстве и подростковом возрасте связано с более низким риском остеопороза в более позднем возрасте.Взаимодействие с другими людьми

снижает риск гипертонии

Исследование, проведенное в 2013 году с участием более 3000 женщин, обнаружило связь между низким потреблением молочных продуктов и остеопорозом и гипертонией или высоким кровяным давлением. Обзорное исследование также показало, что прием добавок кальция немного снижает кровяное давление у людей без гипертонии, что указывает на то, что это может сыграть защитная роль.

Может защитить от рака

Исследования о роли кальция в снижении риска некоторых видов рака (включая рак прямой кишки, яичников и груди) неоднозначны. Но в целом кажется вероятным, что кальций из добавок и из молочных источников может предложить некоторую защиту от этих видов рака.

Повышает мышечную массу и производительность

Исследование, проведенное в 2013 году с участием пожилых женщин (от 70 до 85 лет), показало, что у тех, кто ежедневно потреблял 2,2 или более порций молока, йогурта и сыра, улучшился состав тела и улучшились физические показатели по сравнению с теми, кто ел 1,5 или меньше порций в день. У молодых женщин употребление молока в качестве восстанавливающего напитка после упражнений с отягощениями привело к увеличению мышечной массы, увеличению силы и потере жира.Взаимодействие с другими людьми

помогает контролировать вес

Исследование, в котором приняли участие более 18 000 женщин старше 45 лет, показало, что употребление молочных продуктов может помочь предотвратить увеличение веса у женщин этой возрастной группы, которые начинают с нормального веса.

Аллергия

Аллергия на молоко очень распространена как у детей, так и у взрослых. Хотя исследования значительно различаются, похоже, что от аллергии на молоко страдают до 3% всех детей. Многие из них перерастают аллергию к взрослой жизни.

Аллергия на молоко может вызывать широкий спектр симптомов, включая кожные реакции, желудочно-кишечный дискомфорт, проблемы с дыхательными путями и даже серьезные реакции, такие как анафилаксия.Дети и взрослые с аллергией на молоко также могут иметь другие пищевые аллергии и астму.

Побочные эффекты

Людям с непереносимостью лактозы не хватает фермента, расщепляющего лактозный сахар в молоке, что может вызвать газы, вздутие живота, кишечные спазмы и диарею, когда они потребляют молоко. Если у вас непереносимость лактозы, поговорите со своим врачом или диетологом о том, как управлять этой чувствительностью.

Ваш врач или фармацевт могут порекомендовать избегать приема некоторых лекарств с молоком или употребления слишком большого количества кальция в виде добавок.Кальций может препятствовать всасыванию салицилатов, бисфосфонатов, тетрациклинов, гормонов щитовидной железы, фторхинолонов (ципрофлоксацин) и соталола.

С другой стороны, некоторые лекарства могут мешать усвоению кальция. К ним относятся противосудорожные средства, холестирамин, кортикостероиды, ципрофлоксацин, тетрациклины, минеральные масла и стимулирующие слабительные средства. Если вы принимаете эти препараты, поговорите со своим врачом, чтобы убедиться, что вы получаете достаточно кальция.

Сорта

Обезжиренное молоко (2% -ное молоко) — одна из самых популярных разновидностей коровьего молока.Оно содержит меньше жира, чем цельное молоко, но имеет более сливочный вкус и текстуру, чем обезжиренное молоко. Вот как разные сорта складываются по питательности на 1 чашку (все данные Министерства сельского хозяйства США). Все сорта сопоставимы по количеству углеводов и сахара (около 12 г каждый) и белка (около 8 г каждый).

калорий Кальций Всего жиров Насыщенные жиры Ненасыщенные жиры Холестерин
Цельное молоко 149 276 мг 8 г 4. 5g 2,5 г 24,4 мг
2% (обезжиренное) молоко 122 293 мг 5 г 3 г 1,5 г 19,5 мг
1% (обезжиренное молоко 102 305 мг 2,4 г 1,5 г 0,8 г 12,2 мг
Обезжиренное (обезжиренное) молоко 90 316 мг 0.6g 0,4 г 0,2 г 4,9 мг

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Молоко — скоропортящийся продукт. Вам следует покупать столько молока, сколько вы будете использовать в течение короткого периода времени. Перед покупкой молока проверьте дату продажи на упаковке, чтобы убедиться, что она еще не наступила. Храните его в холодильнике при температуре от 38 до 40 градусов по Фаренгейту. Если он хорошо пахнет, его обычно безопасно употреблять.

Как подготовить

Молоко можно употреблять как самостоятельный напиток или добавлять в горячие и холодные напитки, такие как кофе, чай, какао и смузи.Молоко часто используется в качестве основы для подливок или соусов. Вы также можете приготовить йогурт из молока самостоятельно.

Если вы используете молоко в кулинарии, вы можете принять меры, чтобы оно не свернулось. Перед добавлением горячей жидкости молоко следует подогреть. Соус нужно варить на медленном огне и не давать ему закипеть. Вы можете стабилизировать молочную эмульсию крахмалом, например мукой или кукурузным крахмалом. Вам также следует избегать добавления сильных кислот, таких как вино, помидоры или лимонный сок, в молочную эмульсию. Во многих рецептах вы можете использовать молоко с пониженным или обезжиренным содержанием жира вместо молока с высоким содержанием жира, если вы хотите снизить потребление жира.

Рецепты

Рецепты здорового молока, которые стоит попробовать

Спасибо за отзыв!

Получите советы по питанию, которые помогут упростить здоровое питание.

Зарегистрироваться

Ты в!

Спасибо, {{form.email}}, за регистрацию.

Произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Что вас беспокоит?

Другой Неточный Сложно понять Verywell Fit использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях.Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и обеспечиваем точность, надежность и надежность нашего контента.
  1. Молоко с пониженным содержанием жира (2%). FoodData Central. Министерство сельского хозяйства США. Опубликовано 1 апреля 2019 г.

  2. Månsson HL. Жирные кислоты в жире коровьего молока. Food Nutr Res . 2008; 52. DOI: 10.3402 / fnr.v52i0.1821

  3. Wadolowska L, Sobas K, Szczepanska JW, Slowinska MA, Czlapka-Matyasik M, Niedzwiedzka E. Молочные продукты, диетический кальций и здоровье костей: возможность профилактики остеопороза у женщин: опыт Польши. Питательные вещества . 2013; 5 (7): 2684-707. DOI: 10.3390 / nu5072684

  4. Варенна М., Манара М., Галли Л., Бинелли Л., Цукки Ф., Синигалья Л. Связь между остеопорозом и гипертонией: роль низкого потребления молочных продуктов. Calcif Tissue Int. 2013; 93 (1): 86-92. DOI: 10.1007 / s00223-013-9731-9

  5. Cormick G, Ciapponi A, Cafferata ML, Belizán JM. Добавки кальция для профилактики первичной гипертензии. Кокрановская база данных Syst Rev. 2015; (6): CD010037. DOI: 10.1002 / 14651858.CD010037.pub2

  6. Национальный институт рака. Кальций и профилактика рака. Обновлено 4 мая 2009 г.

  7. Radavelli-Bagatini S, Zhu K, Lewis JR, Dhaliwal SS, Prince RL. Связь потребления молочных продуктов с составом тела и физическими функциями у пожилых женщин, проживающих в общинах. J Acad Nutr Diet. 2013; 113 (12): 1669-74. DOI: 10.1016 / j.jand.2013.05.019

  8. Josse AR, Tang JE, Tarnopolsky MA, Phillips SM. Изменение состава тела и силы у женщин с молоком и упражнениями с отягощениями. Медико-спортивные упражнения. 2010; 42 (6): 1122-30. DOI: 10.1249 / MSS.0b013e3181c854f6

  9. Раутиайнен С., Ван Л., Ли И.М., Мэнсон Дж. Э., Бьюринг Дж. Э., Sesso HD. Потребление молочных продуктов в связи с изменением веса и риском ожирения у женщин среднего и старшего возраста: проспективное когортное исследование. Am J Clin Nutr. 2016; 103 (4): 979-88. DOI: 10.3945 / ajcn.115.118406

  10. Flom JD, Sicherer SH.Эпидемиология аллергии на коровье молоко. Питательные вещества . 2019; 11 (5). DOI: 10.3390 / nu11051051

Verywell Fit — часть издательской семьи Dotdash.

Количество углеводов в цельном молоке | Здоровое питание

Автор: Erin Coleman, R.D., L.D. Обновлено 20 декабря 2018 г.

Цельное молоко богато белками, углеводами, жирами, витаминами и минералами. Белки и жиры необходимы в любой диете, но углеводы являются основным источником энергии для вашего тела. Хотя в Руководстве по питанию для американцев от 2010 года подчеркивается важность выбора обезжиренных молочных продуктов, MedlinePlus сообщает, что малыши должны пить цельное молоко, а не обезжиренное молоко, потому что им нужны дополнительные жиры и калории для правильного роста и развития.

Расщепление питательных веществ

По данным Лаборатории данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, 1 стакан цельного молока содержит около 12 граммов углеводов. Он также содержит около 8 граммов белка, 8 граммов жира и богат кальцием, фосфором, калием и витаминами B12, A и D.

Цельное молоко и обезжиренное молоко

Цельное и обезжиренное молоко содержат около 8 граммов белка и 8 граммов углеводов на чашку, но различаются по количеству содержащихся в них калорий и жира. По данным Лаборатории данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, 1 чашка цельного молока содержит около 150 калорий, а 1 чашка обезжиренного молока содержит только около 80 калорий. В то время как цельное молоко содержит около 8 граммов жира, обезжиренное молоко обеспечивает менее 1 грамма жира на чашку. Цельное молоко богато насыщенными жирами, которые, если потреблять их в избытке, могут увеличить риск сердечных заболеваний; обезжиренное молоко почти не содержит насыщенных жиров.

Потребность в углеводах

Ежедневное употребление цельного или обезжиренного молока может помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в углеводах. По данным Института медицины, все дети в возрасте от 1 года и взрослые должны потреблять не менее 130 граммов углеводов каждый день и от 45 до 65 процентов своих ежедневных калорий из углеводов. Например, человеку, потребляющему 2000 калорий в день, следует стремиться к потреблению от 225 до 325 граммов углеводов каждый день.

Здоровые углеводы

Хотя жир, белок, углеводы и калории в цельном молоке полезны для малышей, насыщенные жиры в цельном молоке могут увеличить риск сердечных заболеваний у взрослых, а дополнительные калории могут способствовать увеличению веса. Поэтому выбор полезных для сердца углеводов может принести пользу вашему здоровью. Здоровая пища, богатая углеводами, включает цельнозерновые, нежирное молоко, нежирный йогурт, бобовые, фрукты, овощи, орехи и семена.

Кето-молоко: можно ли пить молоко на кетогенной диете?

В планах питания, в которых есть множество правил — мы изучаем кето, — возникает множество вопросов. Один из лучших для новичков: молоко кето? Потому что, честно говоря, не все могут согласиться со всем этим «масляным кофе».

Давайте вернемся на секунду. При выборе плана с высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов большинство людей придерживаются того, чтобы получать от 70 до 80 процентов своих калорий из жиров и всего от 20 до 30 граммов чистых углеводов в день, хотя эти цифры могут немного варьироваться в зависимости от человека. и какую версию кето они используют. (Кетотариан, например, немного более щедрый с подсчетом углеводов.) Подсчет «чистых углеводов» по ​​сравнению с общим количеством углеводов дает вам больше свободы действий с указанными углеводами. Вы получите эту цифру, взяв общее количество углеводов и вычтя из него граммы клетчатки и сахарные спирты.

Понятно? Большой. Теперь давайте поговорим с экспертом, чтобы узнать, сможете ли вы все «есть молоко?». на кетогенной диете.

Можно мне коровье молоко на кето?

Ненавижу рассказывать вам об этом, но молочное молоко не будет соответствовать требованиям кето-диеты, — говорит Эми Кубал, RDN, диетолог из Су-Фолс, Южная Дакота. Это естественно, особенно если вы предпочитаете жирные продукты. Однако молоко содержит лактозу, молочный сахар, который содержит… углеводы. В нем также нет клетчатки, которая компенсирует углеводы.Итак, вы получаете 12 граммов чистых углеводов на чашку цельного молока. Даже четверть чашки с тремя граммами чистых углеводов в этом крошечном количестве может легко съесть слишком большую часть вашего углеводного бюджета с небольшой отдачей. Помните, если вы должны получать только 30 граммов углеводов в день, эта четверть стакана молока составляет 10 процентов вашего дневного бюджета. Уомп, уомп.

Истории по теме

Хорошо, а что насчет немолочного молока?

Два лучших варианта, говорит Кубал: миндальное и кокосовое молоко.Первый шаг — выбрать один без добавления сахара, поэтому ищите те, которые с надписью «несладкие». Одна чашка несладкого миндального молока содержит 1,4 грамма чистых углеводов. Однако в нем мало чего другого, учитывая, что в основном это вода. Вы также получите всего 1,4 грамма белка и 2,7 грамма жира. В зависимости от бренда, несладкое кокосовое молоко (которое поставляется в картонной упаковке) содержит 1 грамм чистых углеводов на чашку, без белка и 4,5 грамма жира.

Хотите узнать больше о кето-диете? Этот RD делится своим взглядом на план питания:

Только не делайте ошибку новичка и используйте консервированного кокосового молока в качестве любимой кофейной смеси. Всего четверть стакана обычных (полножирных) консервированных колец кокосового молока с 2 граммами чистых углеводов, 12 граммами жира и менее грамма белка. Посчитайте: это 8 граммов чистых углеводов на чашку. Для суммы, которую вы съедите в красном карри из говядины или курином масле, это NBD. Но при регулярном употреблении оно накапливается так же, как и обычное молоко, и огромное количество содержащегося в нем жира может вызвать расстройство пищеварения, добавляет Кубал.

Есть ли немолочные продукты, которых следует избегать при кето-диете?

Молоко, приготовленное из традиционных продуктов, богатых углеводами, таких как рис или овсяное молоко, запрещено употреблять.«С ними лучше пить молочное молоко», — говорит Кубал. Показательный пример: одна чашка рисового молока содержит 21 грамм чистых углеводов; чашка овсяного молока содержит 14 граммов чистых углеводов.

Соевое молоко попадает в серую зону. В одной чашке содержится всего 1 грамм чистых углеводов, а содержание белков и жиров в нем сопоставимо с коровьим молоком. Однако многие последователи кето предпочитают не включать сою в свой рацион из-за опасений по поводу содержания в ней фитоэстрогенов, говорит Кубал. «Если вы собираетесь использовать немного для своего кофе, у меня нет проблем, но пить стаканы в день, вероятно, не лучшая идея», — говорит она.(Следует отметить, что другие эксперты говорят, что соевое молоко в целом безопасно для питья и, вероятно, не повлияет на гормоны здоровых взрослых.)

Стоит ли мне вообще возиться с альтернативным молоком на кето-диете?

Это не обязательно, — говорит Кубал. «В этом молоке нет особой питательной ценности», — говорит Кубал. «Альтернатива немолочному молоку есть место, но ищите продукты с большей питательной ценностью. Это всегда будет лучше, чем разбавленный миндаль или кокосы », — говорит она. Молоко, будь то молочное или немолочное, по-прежнему содержит углеводы, и она рекомендует максимизировать норму углеводов, добавляя его в пищу, например овощи.«Питательные вещества всегда должны предшествовать макросам», — говорит она. Но если вы просто не можете пить кофе (или есть кето-хлопья) утром без него, слейте.

Вот почему, по мнению экспертов, женщинам может быть сложно добиться успеха на кето-диете. Кроме того, банановое молоко, по-видимому, теперь стало популярным?

13 лучших кето-напитков — Полное руководство по низкоуглеводным напиткам

Кетогенная диета известна своей строгостью. Диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров позволяет получать только около 10% ежедневных калорий из углеводов — и поддерживать кетоз (процесс, при котором ваше тело использует жир в качестве источника энергии, а не углеводы), говорят диетологи. Лучше всего поддерживать потребление углеводов в пределах 20-30 граммов в день.

Естественно, это означает, что вам придется ограничивать потребление углеводов на тот момент, когда они вам действительно очень нужны. Это означает, что вы, вероятно, не будете пить свои любимые сладкие напитки во время кето-диеты. Даже так называемые «здоровые» напитки полны углеводов: например, стакан апельсинового сока на восемь унций содержит 27 граммов углеводов.

Итак, что можно пить свободно, а чего следует избегать? Вот удобный справочник по напиткам, подходящим для кето-диеты.

Можно ли пить сок на кето-диете?


intek1Getty Images

Только если это диета или сок с пониженным содержанием сахара. По словам доктора Майка Исретеля, консультанта по спортивному питанию и бывшего профессора науки о физических упражнениях в Университете Темпл в Филадельфии, штат Пенсильвания, большинство фруктовых соков содержат много углеводов, что делает их практически невозможными для употребления при кето-диете. Показательный пример: восемь унций клюквенного сока содержат 30 граммов углеводов. Яблочный сок? Это примерно 24 грамма углеводов.

Тем не менее, существуют диетические соки или соки с пониженным содержанием сахара, содержащие минимальное количество углеводов. Эти продукты упакованы так же, как и полнокалорийные версии, поэтому Исретель говорит, что вам нужно прочитать этикетку о питании, чтобы убедиться, что ваши соки действительно низкоуглеводные.

Можно ли пить чай и кофе на кето-диете?


Getty Images

Есть . Простой несладкий кофе и черный чай подходят для кето-диеты. Однако, если вы пьете кофе с молоком, это может быть проблемой, поскольку в одной чашке цельного молока почти 13 граммов углеводов. Если вы соблюдаете кето-диету, Israetel рекомендует использовать жирные сливки. В столовой ложке меньше одного грамма углеводов.Существуют даже новые ароматизированные сливки специально для людей, которым не хватает ароматного кофе или чая на кето-диете. Попробуйте стручки орехов. Сливки без молока с французской ванилью (14,95 доллара за упаковку из 4 штук, купить здесь). Будьте осторожны с кофейными напитками в бутылках, которые могут содержать углеводы. Хороший вариант — это несладкий игристый чай, который очень ароматный без добавления сахара. У кофейных наркоманов есть множество вариантов несладких блюд.

Можно ли пить газировку на кето-диете?


piyato / Getty Images

Нет, но диетическая газировка подходит для кето в умеренных количествах. Неудивительно, что обычные безалкогольные напитки отсутствуют, поскольку одна банка пепси объемом 12 унций содержит 41 грамм углеводов. Если вы хотите удовлетворить свою тягу к содовой, вам придется выбрать диетические газированные напитки, в которых используются искусственные подсластители. В той же порции диетической пепси нет углеводов. Те, кто предпочитает натуральные подсластители, могут захотеть проверить Zevia, которая использует стевию для создания бескалорийных версий крем-соды, корневого пива и колы (упаковка по 24,99 доллара США за 24 штуки, купить ее здесь).

Согласно Israetel, поддельный сахар не выбьет вас из кетоза.Но он говорит, что искусственный сахар, помимо того, что вызывает многочисленные проблемы со здоровьем, может вызвать тягу к еде, которая заставляет людей есть больше. Согласно сообщению Scientific American , многочисленные исследования на насекомых и мышах связывают переедание с потреблением синтетических сахаров, предположительно потому, что это вещество вызывает тягу к большему количеству сахара.

Можно ли пить выпивку на кето-диете?


Getty Images

Не совсем. Хардкорные приверженцы кето могут вообще отказаться от «счастливого часа», поскольку алкоголь «останавливает потерю веса прямо на своем пути», — говорит Исратель. Употребление алкоголя временно выводит вас из состояния кетоза, а также означает, что вы быстрее напьетесь, поэтому будьте осторожны.

Не хотите отказываться от выпивки, но все же хотите сжечь жир? Пиво и вино содержат много углеводов, поэтому вам стоит придерживаться спиртных напитков, таких как водка или виски, и пить их со льдом. Также будет сложно выпить коктейль, но вы можете легко приготовить дома мохито или маргариту с низким содержанием углеводов.

Можно ли пить протеиновые коктейли на кето-диете?


Getty Images

Да. Протеиновые коктейли — это легкий завтрак на ходу для тех, кто придерживается кето диеты, которые не могут просто взять смузи. На самом деле, Israetel говорит, что порошки шоколадного протеина являются отличным дополнением к кофе, если вы привыкли собирать мокко по дороге в офис.

Конечно, не все протеиновые порошки содержат мало углеводов, поэтому вам придется проверять этикетку.Israetel рекомендует порошок, содержащий казеиновый белок, который медленно переваривается, чтобы помочь вам дольше оставаться сытым. Или вы можете попробовать протеиновый порошок, который почти не содержит углеводов для тех, кто сидит на кето-диете.

Одна мерная ложка протеинового порошка Perfect Keto ($ 38,99, купить здесь) содержит только один грамм углеводов.

Можно ли пить миндальное молоко на кето-диете?


Лори Кастелли, Getty Images

Есть . Тем не менее, вам стоит дважды проверить этикетку, так как в некоторые миндальное молоко добавлены сахара, которые увеличивают количество углеводов. В простом несладком миндальном молоке, таком как это из Элмхерста, содержится всего три грамма углеводов на чашку.

Можно ли пить соевое молоко на кето-диете?


Кристин Ли, Getty Images


Да! Несладкое соевое молоко — отличная альтернатива традиционному молоку, оно не съедает ваши углеводы.Например, одна чашка обычного несладкого соевого молока содержит четыре грамма углеводов. Тем не менее, вы должны обязательно покупать несладкие или ароматизированные сорта, поскольку некоторые варианты могут увеличить количество углеводов и вывести вас из кетоза.

Можно ли пить молочное молоко на кето-диете?


Westend61 Getty Изображений

Да , , но будьте осторожны с размером порции! Обязательно выбирайте цельное молоко с более высоким содержанием жира и измеряйте, сколько вы пьете. Одна чашка цельного молока содержит почти 12 граммов углеводов, что составляет почти половину дневной нормы углеводов некоторых людей, сидящих на диете.

Можно ли пить матча на кето-диете?


Sitthipong Inthason / EyeEmGetty Images

Да, и это отличный вариант для людей, которые скучают по своим любимым сладким напиткам Starbucks. Конечно, вам нужно будет проверить этикетку, чтобы убедиться, что в нее нет добавленного сахара, но многие бренды предлагают смеси с низким содержанием углеводов.Например, порошок MatchaBar (24,97 доллара на Amazon) не содержит углеводов.

Можно ли пить молочные коктейли на кето-диете?


AkayArdaGetty Images

Ага! Обычно молочные коктейли с высоким содержанием жира могут быть безвредными для кето, если их правильно приготовить. Вы захотите использовать основы с низким содержанием углеводов — попробуйте смешать несладкое миндальное молоко и жирные сливки. Затем добавьте столовую ложку орехового масла с низким содержанием углеводов, например, FBomb Macadamia & Pecan, в каждой порции которого всего четыре грамма углеводов.Вы не можете добавлять сахар, но капли стевии являются кето-дружественным подсластителем.

Можно ли пить смузи на кето-диете?


Грейс Кэри Getty Images

Только если вы очень внимательно относитесь к измерению ингредиентов! Вам нужно выбрать низкоуглеводную основу, такую ​​как несладкое миндальное молоко, добавить кето-дружественный матча или протеиновый порошок, много льда и только небольшое количество фруктов. В ягодах меньше всего углеводов, и это самый безопасный вариант.Например, полстакана черники содержит около 10 граммов углеводов. Имейте в виду: наслаждаясь смузи, вам придется экономить на углеводах в остальной части ваших блюд и закусок. Или поищите замороженные смеси для смузи без добавления сахара. Смесь Dole’s Keto Berry Blend состоит из малины, клубники, черники и авокадо и содержит всего 8 граммов углеводов.


Можно ли пить энергетические напитки на кето-диете?

Extreme MediaGetty Images

Есть .Однако это еще одна ситуация, когда нужно обращать внимание на ярлыки. Некоторые энергетические напитки могут содержать до 30 граммов углеводов, поэтому вам нужно выбрать вариант без сахара, который снижает количество углеводов. Энергетические напитки Zevia подслащены стевией и не содержат калорий.


Можно ли пить спортивные напитки на кето-диете?

Дражен ЛовричGetty Images

Зависит от . Вам придется отказаться от стандартного Gatorade, если вы хотите перейти на кето.Порция напитка на 20 унций содержит 36 граммов углеводов, которые выведут вас из состояния кетоза. Вместо этого ищите спортивные напитки без сахара или таблетки с электролитом, в которых мало углеводов или вообще нет. Например, одна таблетка Нууна содержит всего два грамма углеводов, 300 мг натрия и 150 мг калия.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *