Блюда для сыроедов рецепты с фото: Сыроедческие каши

простые и вкусные сыроедческие рецепты с фото!

Особенности приготовления сыроедных блюд

Многие знают, что продукты, которые не прошли термическую обработку, сохраняют в себе большее количество полезных веществ. Именно поэтому новомодное течение набирает популярность среди последователей здорового образа жизни. Но все же большинство людей отвергают такой рацион, считая его однообразным.

Однако это заблуждение. В сыроедческом питании используют сырые овощи и фрукты, зелень, крупы, масла холодного отжима и семена. Но вместе с тем можно употреблять рыбу и морепродукты (креветки, кальмары, семгу, лосось), вяленое мясо, яйца, молоко.

Некоторые сыроеды используют дегидраторы, который высушивает продукты. С его помощью можно приготовить пирожные, сухофрукты, хлебцы.

Таким образом, благодаря разнообразию продуктов можно приготовить множество питательных, полезных и вкусных блюд.

Какие должен быть завтрак сыроеда?

Я никогда не понимал и не понимаю сыроедов, которые начинают свой день в порции орехов или семечек, пусть даже размоченных и вместе с салатом. Скорее всего это старая привычка получать с утра порцию жирной и углеводистой пищи. Только на сыроедении вместо сосисок с хлебом и кофе или овсяной каши теперь ореховые блюда.

Правильный завтрак сыроеда должен быть легким! Запомните, друзья. Никакой тяжелой пищи, никаких орехов и семечек. Фрукты, ягоды — вот идеальный вариант завтрака. Варианты и рецепты я дам чуть дальше в статье, наберитесь терпения.

Важный момент! Начинающим сыроедам я не рекомендую пропускать утренний прием пищи. Да, я бывает пропускаю завтрак вообще, пью только воду, тем более летом. Но начинающим лучше кушать утром, не пропускать завтрак.

Не нужно слушать товарищей с форумов, которые агитируют кушать 1-2 раза в день. Ну да, а потом вечером и ночью такой жесткий жор, что хоть на стену лезь. Организм отыгрывается за день, когда он вежливо просил еды, а вы ему не дали из-за вот таких глупых советов.

Начинающему вообще нужно получать всего и побольше, ведь вы всю жизнь себе отказывали в лучшем, довольствуясь макаронами и котлетами. Пришло время восполнить дефицит. Тем более завтрак закладывает пищеварение весь последующий день.

Смузи и коктейли

Смузи хорошо использовать в качестве завтрака, так как они не нагружают пищеварительную систему, необычно легкие для желудка и обладают рядом полезных компонентов. Помимо этого, готовить такие напитки очень просто, нет надобности тратить много времени. Принцип приготовления один у большинства смузи. Необходимо очистить фрукты, овощи, ягоды от семян или кожуры, хорошенько промыть и взбить в блендере. Потом можно добавить воду, зелень или другие ингредиенты по рецепту.

Из шпината

Шпинат является полезной зеленью, а если его соединить с яблоком, тогда можно получить низкокалорийный напиток, рекомендованный и на правильном питании. Он придаст сил и очистит организм от токсинов. Для приготовления лучше использовать зеленые яблоки, так как они обладают кисло-сладким вкусом.

Такой напиток будет эффективен, если у вас расстройство пищеварительного тракта.

Ингредиенты:

• 6 стручков шпината;
• 1 крупное яблоко;
• 2 листка капусты молодой;
• 1 ст. л сока лимона;
• 250 мл воды.

Приготовление: очистите яблоки от семечек и нарежьте дольками, а затем все продукты измельчите в блендере до однородной консистенции.

Из малины и мяты

Это отличный вариант смузи в летнее время. Малина придаст сладость, а мята освежит в жару.

Ингредиенты:

• шпинат – 100 г;
• малина — 100 г;
• киви – 1 штука;
• кокосовое молоко – 50 г;
• несколько кубиков льда.

Приготовление: все продукты измельчите в блендере, после этого перелейте в стакан и киньте лед.

Из ананаса и кинзы

Это еще один рецепт сыроедения для начинающих с простым приготовлением и ярким вкусом готового напитка.

Ингредиенты:

• кинза – 75 г;
• охлажденный зеленый чай – 150 мл;
• шпинат – 75 г;
• огурец – 1 крупный;
• свежий ананас – 150 г;
• сок из 1 лимона;
• тертый имбирь – 1 ст. л;
• авокадо – 75 г.

Приготовление: огурец, авокадо и ананас очистите от кожуры, порежьте на мелкие кусочки и измельчите в блендере. Пейте сразу после приготовления.

Лучшие рецепты на каждый день

На завтрак полезно готовить солнечный коктейль, поднимающий настроение и заряжающий организм витаминами.

Солнечный коктейль

Для его приготовления возьмите доступные продукты:

• 2 морковки;
• зелёное яблоко;
• банан;
• апельсин;
• щепотка имбиря по вкусу.

Все плоды моются и подготавливаются к употреблению, а затем помещаются в блендер. Через 2 минуты изумительный коктейль готов и его уже можно пить.

Рассмотрим другие наиболее простые и вкусные рецепты: салат из овощей и огуречный суп. Наверняка они вам понравятся.

Огуречный суп

Для приготовления огуречного супа возьмите:

• 800 мл чистой воды,
• 3 очищенных огурца,
• половинку лимона,
• 2 большие ложки масла оливы,
• листья мяты и морскую соль по вкусу,
• кроме того, вы можете использовать природные специи.

Все ингредиенты перемешиваются до состояния густой пасты, готовый суп украшается зеленью. Если вы хотите полакомиться орехами, то съешьте их на полдник.

Присутствие зелени во время еды для сыроеда обязательно. Этим пунктом пренебрегать нельзя, иначе организм потеряет силу, а микрофлора кишечника изрядно пострадает.

Ужин сыроедение особенно выделяет среди прочих приёмов пищи.

Супы

В меню у сыроедов есть также и супы. Их отличие от традиционных в том, что они не варятся и подаются в холодном виде.

Гаспачо

Все сыроедные супы рекомендуется есть именно в обед, так как большинство из них очень сытные и перекрывают чувство голода до самого ужина.

Ингредиенты:

• свежие огурцы – 250 г;
• помидоры – 300 г;
• томатный сок или паста – 500 г;
• красный лук – 1 штука;
• чеснок – 3 дольки;
• яблочный уксус – 2 ст. л;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Огурцы очистите от кожуры и нарежьте кубиками, точно так же нарежьте помидоры.
2. Луковицу и чеснок мелко измельчите.
3. Помидоры и половину огурцов погрузите в блендер и измельчите.
4. Перелейте в тарелку.
5. Добавьте оставшиеся огурцы и зелень.

Борщ

Даже такое традиционное блюдо, как борщ, можно приготовить по сыроедному рецепту.

Ингредиенты:

• морковь и свекла – по 2 штуки;
• корень сельдерея – 1 штука;
• оливковое масло – 2 ст. л;
• сок лимона – 1 ст. л;
• соль и специи.

Приготовление:

1. Очистите морковь со свеклой, натрите на крупной терке и разделите все поровну.
2. Половину овощей засыпьте в блендер, добавьте масло, сок и специи, все измельчите. Можно влить стакан воды.
3. Отдельно натрите сельдерей на мелкой терке и добавьте к перетертым овощам.
4. Массу из блендера вылейте к овощам. Если хотите более жидкий суп, добавьте воды.

Из зеленой гречки

Именно зеленую гречку чаще всего употребляют сыроеды, так как она не проходит обработку и сохраняет в себе много полезных элементов.

Ингредиенты:

• зеленая гречка – 150 г;
• морковь – 1 штука;
• вода – 300 мл;
• сок лимона – 1 ст. л;
• льняное масло – 3 ст. л;
• зелень – на выбор;
• специи.

Приготовление:

1. Замочите гречку в воде, чтобы она разбухла. Это займет 3 ч.
2. Перемешайте все компоненты в блендере, кроме зелени.
3. Массу перелейте в тарелку и украсьте зеленью.

Тыквенный суп

Тыкву используют как для приготовления гарниров, салатов и сладостей, так и для супов.

Ингредиенты:

• тыква – 200 г;
• корень дайкона – 75 г;
• цветная капуста – 75 г;
• помидор и красный лук – по 1 штуке;
• шампиньоны – 3 штуки;
• чеснок – 1 зубок;
• льняное масло – 1 ст. л;
• специи.

Приготовление:

1. Очистите тыкву, порежьте кусочками и закиньте в блендер, туда же добавьте чеснок и порезанный лук. Налейте немного воды и все измельчите.
2. Дайкон и помидор натрите на мелкой терке.
3. Мелко порежьте капусту с грибами.
4. Кашицу из блендера перелейте в тарелку и добавьте к ней все остальные компоненты.
5. Заправьте блюдо маслом.

Блюда из сырого картофеля для сыроедов

Картофель является популярным продуктом, но что делать тем, что выбрал для себя путь сыроедения? На самом деле есть много разных рецептов, в которых используются корнеплоды в сыром виде.

Чтобы уменьшить количество крахмала, очищенный и измельченный овощ рекомендуется замочить в холодной воде на некоторое время. Блюда из сырой картошки для сыроедов более приемлемы для корейской кухни, поскольку благодаря специям нейтральный вкус картофеля можно сделать оригинальным.

Картофель по-корейски

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• чеснок – 3 дольки;
• молотый кориандр – 1 ч. ложка;
• острый перец – 1 шт.;
• соль – 3 ст. ложки;
• столовый уксус – 200 мл;
• масло – 100 мл.

Приготовление:

1. Сразу поставьте на плиту греться около 3 л воды. Очищенные и мытые корнеплоды нарежьте тонкой соломкой или же используйте специальную терку.
2. В кипящую воду влейте уксус и положите соль, а затем, опустите в нее в сите картофель на пару минут.
3. Выложите в миску картофель, посыпьте его кориандром, измельченным перцем и полейте сильно разогретым маслом.
4. Хорошенько перемешайте и добавьте измельченный чеснок. Настаивайте в холодильнике 2-3 ч.

Вторые блюда

Рецепты в сыроедении включают в себя множество вариантов вторых блюд. Причем среди них есть не только салаты, но также хлеб, каши, салаты, котлеты и даже пицца.

Сыроедческий хлеб

Как мы уже говорили, в сыроедении допускается и хлеб, но приготовленный определенном способом. Его можно запечь при температуре 40 градусов, в таком случае потеря питательных веществ не будет столь велика. При желании можно попробовать его подсушить, тогда сохранится максимальная польза.

Ингредиенты:

• семена подсолнуха – 200 г;
• льняная мука – 1 стакан;
• лук репчатый – 1 штука;
• тыквенные семена – 100 г;
• изюм – 1 ст. л;
• чеснок – 2 зубца;
• специи.

Приготовление:

1. Замочите на полчаса изюм и тыквенные семена.
2. Отдельно измельчите в блендере муку, чеснок, лук и специи.
3. Измельчите изюм с семенами, но только избавившись от воды.
4. Все смеси перемешайте в миске, получив тесто.
5. Вылепите булочки и поместите их в дегидратор, установив температуру в 40 градусов на сутки.

Паста из цуккини

Весьма необычное блюдо, изюминкой которого служит соус собственного приготовления.

Ингредиенты:

• цуккини – 1 штука;
• огурец – 2 штуки;
• авокадо – 1 штука;
• специи.

Приготовление:

1. Очистите цуккини от кожуры и нарежьте специальным ножом, чтобы получились длинные и тонкие кусочки.
2. Очистите авокадо и огурцы, порежьте на кусочки и измельчите в блендере для получения соуса.
3. Приправьте цуккини соусом и добавьте специи по вкусу.

Котлеты

Вкус у котлет в этом случае действительно будет непривычным, так как они готовятся из овощей. Однако это хороший способ разнообразить рацион.

Ингредиенты:

• морковь – 1 штука;
• сладкий перец – 1 штука;
• репчатый лук – 1 штука;
• льняное масло – 3 ст. л;
• подсолнечные семена.

Приготовление:

1. Натрите на мелкой терке лук и морковь.
2. Нарежьте мелко перец и петрушку.
3. Семена подсолнуха перетрите.
4. Все компоненты перемешайте, добавьте масло со специями, слепите котлеты и оставьте подсушиться.

Хумус

Это блюдо можно часто встретить в сбалансированных рационах, так как она весьма полезное и питательное. У сыроедов же хумус выступает полноценным вторым блюдом.

Ингредиенты:

• нут – 200 г;
• помидор – 2 штуки;
• кабачок – 1 штука;
• чеснок – 1 зубок;
• масло льняное – 1 ст. л;
• специи и зелень.

Приготовление:

1. Ингредиенты очистите и пропустите через мясорубку.
2. Добавьте масло и специи.
3. Дайте настояться в течение 1 ч.

Сыроедческие блины

Еще один вариант блюда, которое все же подвергается запеканию, но только по специальной технике.

Ингредиенты:

• банан – 2 штуки;
• льняные семена – 3 ст. л;
• вода – 200 мл;
• какао – по вкусу.

Приготовление:

1. Льняные семена измельчите в кофемолке.
2. Банан и воду смешайте в блендере до кашицы, добавляя постепенно перетертые семена, а по желанию – еще и какао.
3. При помощи ложки сформируйте блины на силиконовом коврике.
4. Все отправляем в дегидратор на 12 ч.

Пицца

Даже такое лакомство, как пиццу, можно приготовить без запекания, только при сушении на 40 градусах.

Ингредиенты:

• нут – 100 г;
• зеленая гречка – 3 ст. л;
• кешью – 100 г;
• авокадо – 1 штука;
• сельдерей и помидор – по 100 г;
• чернослив – 3 штуки;
• помидоры черри – 5 штук;
• вода – 1/2 стакана;
• зелень и специи.

Приготовление:

1. Отдельно измельчите зеленую гречку в кофемолке до получения муки.
2. Нут измельчите в блендере, а сельдерей и помидор перетрите, все смешайте и добавьте гречневую муку.
3. Сделайте из теста лепешки и подсушите.
4. Авокадо, орехи, зелень и сок лимона смешайте в блендере и получите соус.
5. Лепешку смажьте соусом, добавьте черри, чернослив и зелень.

Что можно есть сыроеду – разрешенные продукты

Рацион сыроеда – абсолютно иной мир, избавленный от различных химических добавок, трансжиров, усилителей вкуса, дрожжевых палочек и других компонентов. В нем царит сырое, живое и термически необработанное. В сыроедении необходимо знать, что можно включать в питание и как готовить пищу, а что следует исключать.

Обратите внимание!

Все продукты питания не должны претерпевать термическую обработку свыше 42С – при нагреве любой пищи свыше этой температуры теряются полезные ферменты продуктов. Это особенно важно знать для начинающего сыроеда.

Благодаря этому продукты питания сохраняют в себе максимум полезных веществ, в частности сохраняется неизменный баланс витаминов и минералов. За счет чего организм легко переваривает их и усваивает.

Считается, что такая пища хранит в себе энергию жизни.

Продукты, которые можно есть сыроеду:

1. Крупы при условии, что они выращены в чистых условиях и не подвергались генетическим мутациям и изменениям. Среди употребляемых круп в рационе находятся зеленая греча, овес, бурый рис, просо, булгур, кускус, киноа, теффа (злаковое безглютеновое растение из Эфиопии), полба, камут (один из подвидов пшеницы). Каждая крупа обладает своими особенностями и отличается химическим составом. Чередуя рецепты разных каш, можно сбалансировать свой рацион таким образом, чтобы в итоге перейти на правильное питание. Обратите внимание, что крупы необходимо употреблять в пророщенном виде.
2. Бобовые – к такой группе относятся фасоль, горох, спаржевая фасоль, вигна (один из видов спаржевой фасоли), чечевица, нут, маш (другое название – бобы мунг – зеленая фасоль небольшого размера). Главная их ценность – высокое содержание растительного протеина. Особую пользу представляют сырые продукты из группы бобовых для женщин.
3. Свежие фрукты – можно как сезонные местные, так и привозные. Яблоки, груши, персики, сливы, все сорта цитрусовых, бананы, сливы, хурма, гранат, авокадо – зарядят организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Клетчатка, содержащейся в них, способствует улучшению перистальтики желудочно-кишечного тракта.
4. Ягоды – в летний период свежие, а зимой, весной и осенью – замороженные: клубника, черника, вишня, голубика, малина, крыжовник, дыня, ежевика, арбуз, черная и красная смородина, морошка, княженика и прочие помогут восполнить запас витаминов. К тому же, ягоды ярко-красного и темно-синего цвета обладают антиоксидантным действием на организм.
5. Овощи – кабачки, баклажаны, картофель, морковь, свеклу, патиссоны, капусту, сельдерей, репчатый лук, фенхель и прочее – можно употреблять либо в сыром виде, либо термически обработав при контроле температуры.
6. Зелень и травы: укроп, петрушка, кинза, эстрагон, лук зеленый, базилик, тимьян, салатные листья и прочие. Их можно добавлять в готовые блюда, каши, смузи. Зелень содержит хлорофилл, который и придает ей цвет. Он способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, стимулирует работу внутренних органов, улучшает обменные процессы в организме.
7. Сырые орехи самых разных видов – кешью, грецкий, миндаль, фундук, макадамия, бразильский, кедровый и другие, помогут насытить организм правильными жирами и белком. Для того, чтобы орехи лучше усвоились их вымачивают в воде от 4 до 12 часов в зависимости от сорта. После замачивания, из орехов уходит фитиновая кислота, которая снижает всасывание полезных веществ.
8. Грибы высушенные – белые, шампиньоны, вешенки, шиитаке, лисички, сморчки и другие, но с обязательным условием, что они были собраны в экологическом месте и вдали от дорог.
9. Экологически чистые и правильно высушенные сухофрукты, такие как изюм, курага, урюк, финики, груши, цитрусовые, сливы и другие виды. Нужно обратить внимание, чтобы эти продукты питания не обрабатывались серой или маслами для повышения срока хранения. Также следите за тем, чтобы их сушили естественным образом. Но точно не в сушильных печах, так как в этом случае происходит термообработка исходной ягоды или фрукта.
10. Для насыщения организма йодом и микроэлементами необходимо включать в меню сыроеда на неделю различные виды водорослей такие как ламинария, келп, спирулина и другие.
11. Все продукты пчеловодства — мед, перга, пыльца, забрус и другое – это отличная сыроедческая еда.
12. Все виды растительных масел. Но важно учитывать, чтобы они были исключительно сырого первого отжима. Наиболее полезными являются оливковое, льняное, тыквенное, кунжутное, конопляное. Такие сыроедческие продукты идеальны для того, чтобы заправлять каши или салаты.
13. Можно употреблять приправы, если их состав натуральный. Необходимо обращать внимание на то, чтобы приправы не были высушены при высоких температурах (обычно это все виды перца) и в них не содержался глутамат натрия, так как этот химический элемент самым негативным образом влияет на здоровье человека.
14. Соль – желательно морская и необработанная.

Исходя из выше представленного списка, включающего в себя то, что едят сыроеды, можно однозначно утверждать, что это здоровая пища, способная поддерживать баланс систем и органов человеческого тела.

Данные продукты сыроедения можно употреблять в самом разном виде и в комбинации.

Конечно, то, что едят сыроеды, – зависит в большей степени от личных вкусовых пристрастий и кулинарных навыков. Нужно охватывать как можно большее количество продуктов питания для полноценного обеспечения организма всем необходимым. Если говорить непосредственно о меню и блюдах, а не о продуктах питания, то сыроедческие рецепты просты в приготовлении – это растительные салаты, борщи, рагу, смузи, конфеты, овощные ризотто, каши с овощными или фруктовыми заправками, фрукты в меду, коктейли и смузи, растительное мороженое, сыр тофу (сыроедческий сыр из соевого молока).

Рецепт сыроедческого супа из авокадо В блендере смешать 1 авокадо, несколько листьев базилика, зубчик чеснока, по 1-ой ст.ложке выжатого лимона и куркумы, петрушку. На дно тарелки положить порезанные помидоры черри и залить супом! В прикуску можно добавить сыроедческий хлебец (всем привычный хлеб кушать сыроедам нельзя!)

Большинство начинающих сыроедов часто допускают ошибку – за один прием пищи они пытаются смешать максимум ингредиентов. Неправильное сочетание может снизить эффективность от такого меню. Смешивать продукты для сыроедения желательно пользуясь инструкцией по совместимости.

Салаты

Рецепты для сыроедов могут похвастаться изобилием вкусных салатов, которые хорошо утоляют голод.

Свекольный салат

Такое блюдо не только сытное, но и помогает вылечить запоры и расстройство кишечника.

Ингредиенты:

• свекла – 1 штука;
• пекинская капуста – 3 листа;
• перец сладкий – 1 штука;
• помидор – 2 штуки;
• авокадо – половинка;
• огурец – 1 штука;
• лимон – половина;
• руккола и шпинат – по 40 г;
• яблочный уксус – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Натрите свеклу на терке для корейской морковки.
2. Смешайте сок лимона, чеснок и уксус, в этой смеси маринуйте свеклу полчаса.
3. Очистите все компоненты, нарежьте, добавьте свеклу и заправьте маслом.

Винегрет

Этот популярный вид салата можно быстро приготовить без предварительной варки овощей.

Ингредиенты:

• свекла – 2 штуки;
• морковь – 1 штука;
• капуста – 200 г;
• авокадо – 1 штука;
• горох – 100 г;
• огурец – 1 штука;
• лимонный сок – 2 ст. л;
• оливковое масло и зелень для заправки.

Приготовление: все овощи мелко нарежьте и оставьте мариноваться в лимонном соке на 30 мин., потом добавьте горох и заправьте маслом.

Салат с ананасом

Этот вариант подойдет вам, если вы хотите попробовать фруктовый салат как альтернативу сладостям.

Ингредиенты:

• ананас – 300 г;
• манго и банан – по 1 штуке;
• клубника – 300 г;
• мед – 1 ст. л.

Приготовление: все компоненты нарежьте, смешайте и заправьте медом.

Обед сыроеда

В обеденный прием пищи на столе царят супы и салаты. Побольше овощей и зелени. Предпочитаете фрукты, тоже вариант. И все же лучше разнообразить ежедневный рацион. Если фрукты были на завтрак, в обед отдайте предпочтение овощам. Заправьте салат маслом. Подойдет оливковое, подсолнечное, льняное, кунжутное или любое другое, главное нерафинированное. Также можно сделать заправку для салата из авокадо.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Как стать сыроедом, с чего начать? Главные вопросы, которые волнуют начинающих сыроедов
• Известные сыроеды России — фото и их жизненные истории
• Сыроедение: что можно есть, пить и с чего начинать

Например, гуакамоле в виде роллов. А какой у него цвет! Заряд энергии вам обеспечен.

А любители супа могут приготовить гаспачо. В его основу помимо помидор могут пойти клубника. Такой летний и ароматный вариант. Его рецепт я описала в статье «Сыроедение. простые рецепты на каждый день».

Каши

Каши в таком питании тоже имеют немного иной вид и состав, но обладают высокой полезностью.

Гречневая

Гречку можно есть не только с солью, но и как сладкое блюдо. Для этого достаточно добавить немного фруктов.

Ингредиенты:

• зеленая гречка – 200 г;
• банан – 1 штука;
• киви – 2 штуки;
• грецкие орехи – 15 г.

Приготовление: на ночь замочите гречку в воде, с утра взбейте в блендере банан с киви и смешайте все с кашей, а сверху посыпьте орехами.

Живая овсянка

Такой вариант приготовления овсянки подойдет для сытного завтрака, который надолго придаст вам энергии.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 150 г;
• кедровое масло – 1 ст. л;
• расторопша – 10 г;
• сок лимона – 2 ст. л;
• вода – 1 стакан.

Приготовление: взбейте овсянку в блендере, добавьте остальные компоненты и перемешайте.

Льняная

Эта сладкая и полезная каша идеально подойдет на завтрак.

Ингредиенты:

• льняные семена – 5 ст. л;
• корица – 1/2 ч. л;
• банан – 1 штука;
• мед – 1 ч. л;
• изюм – 10 г.

Приготовление:

1. Промойте изюм в горячей воде.
2. Семена перемолотите в кофемолке.
3. К семенам добавьте соль и корицу, затем подлейте воды до нужной густоты.
4. Сверху положите изюм и банан.

Десерты для сыроедов

Переход на сыроедение, это не повод отказывать себе в удовольствии, полакомиться чем-то вкусным и сладким. Есть разные десерты для сыроедов, которые готовятся из многочисленных фруктов, сухофруктов, ягод, семечек, меда, орехов и других разрешенных ингредиентов. Из них можно делать пирожные, торты, мороженое и другие любимые лакомства и взрослых, и детей.

Конфеты для сыроедов

Ингредиенты:

• твердые орехи – 1 ст.;
• семена кунжута – 0,5 ст.;
• смесь сухофруктов – 1 ст.;
• мед – 1-2 ст. ложки;
• спелый персик – 1 шт.

Приготовление:

1. Для этого рецепта сыроедения замочите сухофрукты на 40 мин., а орехи на 8 ч.
2. Измельчите все ингредиенты в блендере и сформируйте круглые конфетки.

Также на нашем сайте вы можете прочитать: вкусная тыква для сыроедов. 7 осенних рецептов из тыквы.

Источник.

Сыроедческие рецепты десертов

Сладости любят все, и среди сыроедческих рецептов есть множество вкусных десертов.

Рафаэлло

Этот легкий десерт нисколько не уступает своему оригиналу, но при этом абсолютно полезен.

Ингредиенты:

• миндаль – 200 г;
• банан – 3 штуки;
• грецкий орех – 150 г;
• кокосовая стружка – 150 г.

Приготовление:

1. Орехи и бананы измельчите в блендере.
2. Из кашицы скатайте шарики.
3. Посыпьте стружкой и уберите в холодильник на 1 ч.

Овсяное печенье

Печенье из овсянки мы привыкли есть из печи, однако есть более простой и полезный способ приготовления.

Ингредиенты:

• овсянка – 350 г;
• грецкие орехи – 150 г;
• изюм – 150 г;
• финики – 4 штуки;
• апельсиновая цедра – 2 ст. л.

Приготовление:

1. На ночь замочите овсянку в воде.
2. Цедру и сухофрукты измельчите в блендере.
3. Смешайте ингредиенты.
4. Выложите тесто в формы и оставьте в дегидраторе.

Шоколадный торт

Любой рецепт сыроедческого торта включает в себя натуральные компоненты и готовится без духовки.

Ингредиенты:

• банан – 2 штуки;
• масло кокоса и какао – по 2 ст. л;
• листья мяты.

Приготовление: все продукты смешайте в блендере и оставьте в морозилке на 2 ч, затем украсьте мятой.

Продукты для сыроедов

Есть определенный перечень продуктов, которые могут, смело включать в свое меню люди, решившие перейти на сыроедение. Кроме этого, следует учитывать ряд правил, по их употреблению, чтобы не возникло проблем со здоровьем.

1. Запрещено смешивать жир (орехи, кокос и авокадо) и сахар, под которым подразумеваются фрукты и сухофрукты.
2. Питание для сыроеда основано на том, что переваривание происходит благодаря ферментам. Запрещено сочетать крахмалы и кислоты.
3. Не смешивайте продукты, схожие по составу, например разные виды жиров (орехи и авокадо).
4. Рецепты сыроедения допускают использование подсушенных продуктов, главное, чтобы температура при готовке не поднималась выше 40 градусов.

Сыроедение рецепты с фото

Добро пожаловать на наш сайт полезных блюд – Сыроедение рецепты. Здесь вы найдете множество интересных кулинарных изысков, а также новые рецепты для самой прогрессивной в диеты в мире под названием сыроедение. Для чего создавался наш сайт?

Сайт создан для того чтобы объединить и собрать самые вкусные рецепты с фото, разложить их по полочкам в удобной иерархии для поиска и использования. Кроме того, если вы автор рецепта, то вам предоставляется уникальная возможность с легкостью опубликовать свой приготовленный шедевр и поделиться им со всеми.

Что такое сыроедение?

Сыроедение – это новомодная популярная вегетарианская диета, суть которой заключается в употреблении растительных термически необработанных продуктов. С первого взгляда может показаться, что ассортимент не богат, но это не так. Сыроеды употребляют в пищу фрукты, овощи, орехи, зелень, крупы, сухофрукты, злаки, бобовые, мёд и другие продукты, которые не прошли термическую обработку выше 44 градусов.

Что может понадобиться для готовки?

Для того чтобы беспроблемно приготовить большую часть рецептов вам понадобится обычный или лучше керамический нож и блендер. Больше никаких сковородок, духовок и плит. Эти простые рецепты сможет приготовить даже ребенок. В некоторых случаях может понадобиться дегидратор, который подобно солнцу высушивает, не разрушая естественной структуры растений, соковыжималка и кухонные весы.

А какие популярные кулинарные рецепты можно приготовить на сыроедении? Можно, практически всё. Именно для этого создавался сайт — чтобы собрать огромную базу данных, где будут размещены все рецепты с фотографиями и подробным описанием. У нас вы найдете всевозможные рецепты сыроедческой кулинарии, начиная от закусок и заканчивая полноценными блюдами. Кулинария вечный спутник человеческой жизни, по крайней мере до тех пор пока человек не освободится от оков еды. Наши абсолютно бесплатные рецепты расскажут вам, как приготовить полезное мороженое, сделать полностью растительный «Сыр», а также массу вкусных и питательных соусов.

На данный момент сыроедение стало самым популярным альтернативным видом питания в обществе. Приверженцы диеты отмечают у себя хорошее самочувствие, повышенную энергию, а также отличное настроение в любое время суток. Переходя на сыроедение, вы ничего не теряете, а только приобретаете новый положительный опыт, который можно хорошенько сдобрить вкусными сыроедческими угощениями. Присоединяйтесь к нам! Становитесь нашими читателями и добавляйте свои рецепты вкусных блюд. Поделитесь своими кулинарными навыками с остальными!

63 рецепта с фото в меню сыроеда на каждый день

Добрый день друзья, мы снова поговорим сегодня о сыроедении, о том какие блюда для сыроедения можно самим готовить дома, питаться при этом не только полезно, но и вкусно.

Последнее — не мало важный фактор. Ведь многие, кто еще только собирается перейти на сыроедение, думают, что употреблять только одну растительную пищу, по сути своей траву, это скудно, пресно, однообразно. Но это далеко не так! Из сырых продуктов, если их правильно приготовить, можно получить не менее вкусные блюда, чем при обычном традиционном способе приготовления.

Твоя Iзюминка  познакомит вас с простыми и вкусными рецептами блюд сыроедения, расскажет как правильно проращивать пшеницу и другие злаковые в домашних условиях и как правильно выбирать продукты для сыроедения.

Как проращивать злаки

Самым полезным в меню любого сыроеда являются пророщенные зерна, поэтому если вы решили приобщиться к этой системе питания, то нужно научиться проращивать зерно самим. Одно время я увлекалась этим и проращивала пшеницу у себя дома сама. Могу сказать, что немного хлопотно конечно, но в принципе, если делать это постоянно, то войдет в систему. Скажу сразу, что сыроедением я не увлекалась, а добавляла живые проростки в салаты, первые блюда и другую еду. Это очень хорошо обогащает дневной рацион всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Зерно я покупала в проверенных местах, это важный момент, чтобы оно было самого надежного качества, ничем не обработано, не испорчено от долгого лежания и хранения. Хорошей альтернативой может быть покупка зерновых в зоомагазинах. Зерно, продающееся для животных, имеет необходимые сопроводительные документы, которыми можно поинтересоваться у продавца.

Как приготовить проростки пшеницы

Одну-две горсточки пшеницы залить водой. Каждый день утром и вечером промывать, а затем ставить на подоконник, где больше света. На третьи сутки появятся маленькие ростки, на четвертые ее уже можно есть. Для того, чтобы постоянно иметь проросшую пшеницу, надо замачивать ее ежедневно. Можно использовать и просто замоченную пшеницу, но в проросшей в 10 раз больше витаминов. Таким же способом проращивают горох, чечевицу, фасоль.

Хочу еще добавить к этому, что сейчас можно в супермаркетах купить уже готовые проростки совершенно разных зерновых культур. Правда встает цена вопроса, проращивать самим будет экономичнее. Я еще делала так, если у меня прорастало много зерна, и все я не успевала использовать, чтобы проростки не пропали, я их замораживала в морозильной камере. Это тоже удобный вариант, чтобы не проращивать зерно постоянно, а сделать партию и кушать, пока она не закончится.

Как замачивать гречку

Гречка не прорастает. Ее просто заливают водой на сантиметр выше уровня крупы для того, чтобы при замачивании вся жидкость впиталась. А готовят ее так: крупу нужно перебрать, промыть и залить теплой питьевой водой на 4-5 часов. Гречневую крупу желательно брать зеленую, так как продающаяся темного цвета крупа обжарена и в ней намного меньше пользы.

Как правильно выбирать продукты

Основу меню сыроеда составляют: зелень, орехи, злаковые, фрукты и овощи. Если у вас нет возможности выращивать их самостоятельно, то важно правильно выбирать продукты в магазине. На что следует обращать внимание при этом, чтобы избежать покупки некачественного товара.

• Зелень. На зелени — черных пятен, это следы химии.
• Орехи. Несвежего арахиса и орехов «кешью», на которых образуется малозаметная, но очень вредная плесень. Это заметно по бурой, а не светло-желтой кожуре.
• Фрукты и овощи. Лежалых, даже слегка подпорченных апельсинов и мандаринов, вообще всех вялых овощей и фруктов.

Не секрет, что выращивание овощей и фруктов в промышленных масштабах связано с применением огромного числа удобрений и химикатов. Такие плоды, содержат много опасных нитратов и нитритов, о том, как этого избежать и чем может помочь в этом прибор нанометр вы можете почитать здесь.

Как заготавливать и хранить продукты

Зелень. Зелень нужно очистить, завернуть в бумагу, затем в полиэтилен (так как непосредственное соприкосновение с пленкой нежелательно). Хранить на холоде. Перед употреблением отделить нужную порцию, тщательно вымыть в просторной посуде, меняя воду. Листья салата промыть по отдельности.

При отсутствии свежей зелени можно пользоваться сушеной. Петрушку, сельдерей перед сушкой очистить и промыть, отделить зелень, нарезать стебли, настрогать корень. Сушить можно на радиаторах считается, что для наибольшего сохранения ценных элементов сушку следует производить в банке. Сушеную зелень и коренья, предварительно размочив, можно затем добавлять в салаты или пить настои из них.

Ягоды. Заготовку ягод необходимо производить без сахара, но с пастеризацией (хотя это не соответствует принципу сыроедения). Можно также заливать ягоды медом или замораживать (но обязательно при температуре ниже -18°С). Некоторые ягоды, такие как клюква или брусника, хорошо хранятся в банке, залитые обычной проточной водой, на полке холодильника.

Подробнее как хранить продукты в холодильнике, чтобы они не утратили свои полезные свойства вы можете почитать здесь.

Общие рекомендации по приготовлению блюд для сыроедения

А теперь рассмотрим меню сыроеда, какие вкусные и полезные блюда можно приготовить к постному столу. Для заправки многих блюд при сыроедении в основном используется молотая морская капуста (ламинария) в виде порошка.  Морская капуста во всех приготавливаемых блюдах заменяет соль.

В качестве кислого сока во всех видах салата можно использовать сок лимона. Но, если одновременно с салатом съедается какая-нибудь крахмалистая пища — крупа, картофель и т.п., — то лучше подкислять салат соком другого (не цитрусового) плода, например, гранатом, клюквой и т.д.

Во многих рецептах используется репчатый лук, чтобы он не действовал сильно раздражающе, можно нарезанный лук обдать кипятком либо вместо обычного репчатого используйте салатный сорт — репки фиолетового цвета (как на фото).

Поскольку свекла и морковь используются в сыром виде, нужно выбирать соответствующие сорта. Если морковь, то сочный и сладкий сорт, например, нанскую, если свеклу, то сахарную.

Яблоки лучше покупать наши, отечественного производства, очень хороша садовая антоновка.

В салаты можно вместо орехов добавлять семена кунжута, подсолнечника, тмина и т.д.

Следует остерегаться употребления столового уксуса в любом виде, так как он губительно влияет на процесс пищеварения!

Блюда из фруктов и овощей

Салат из зелени 

Ингредиенты:

• Зеленые листья салата
• Укроп
• Молотая морская капуста
• Кислый сок
• Растительное масло

Приготовление:

1. Зеленый салат тщательно промойте, порвите руками.
2.  Добавьте нарезанный укроп, морскую капусту.
3. Заправьте салат разведенной водой с кислым соком и растительным маслом.

Весенний салат из молодой ботвы овощей

Ингредиенты:

• Ботва молодой свеклы и редиски
• Листья одуванчика, крапивы либо съедобные молодые листья других растений
• Зеленый лук или чеснок
• Молотая морская капуста
• Кислый сок
• Растительное масло

Приготовление:

1. Помойте листья молодой свеклы, редиски, одуванчика, крапивы и  мелко нарежьте.
2.  Добавьте порезанный лук или измельченный чеснок.
3. Приправьте салат морской капустой, кислым соком и растительным маслом.

Салат из огурцов

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Огурцы помойте и нарежьте небольшими кусочками.
2. Приготовьте заправку для салата: в небольшом количестве воды разведите мед.

Салат из белокочанной капусты

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная
• Зелень (любая)
• Чеснок или лук
• Кислый сок
• Растительное масло
• Молотая морская капуста

Приготовление:

1. Капусту помойте, срежьте вялые верхние листья, нашинкуйте.
2. Добавьте 1-2 рубленных зубчика чеснока или мелкопорезанный лук, морскую капусту, кислый сок и растительное масло. Все ингредиенты хорошо перемешайте.

Так же можно готовить этот салат с добавлением шпината и зелени (петрушка, укроп).

Овощной салат

Ингредиенты:

• Свекла или морковь
• Капуста
• Помидоры
• Зелень (любая)
• Растительное масло
• Молотая морская капуста

Приготовление:

1. Свеклу или морковь помойте, очистите от кожуры и натрите на терке.
2. Капусту помойте, срежьте вялые верхние листья, нашинкуйте.
3. Нарежьте вымытые помидоры.
4. Добавьте рубленую зелень, морскую капусту и растительное масло, все перемешайте.

Помидоры в салате можно заменить кислым соком.

«Самаркандский салат»

Ингредиенты:

• Помидоры
• Огурцы
• Сладкий перец
• Лук
• Орехи (любые)

Приготовление:

1. Помойте помидоры с огурцами и нарежьте их произвольно.
2. Сладкий перец помойте, удалите плодоножку и семена, нарежьте произвольно.
3. Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.
4. Добавьте любые молотые орехи.

Морковный салат

Ингредиенты:

• Морковь
• Орехи (любые)
• Дольки цитрусовых

Приготовление:

1. Морковь помойте и натрите на терке
2. Добавьте молотые орехи
3. Сверху салат можно украсить дольками цитрусовых.

Весенний салат из молодой крапивы

Ингредиенты:

• Листья молодой крапивы
• Орехи (любые)
• Мед
• Кислый сок

Приготовление:

1. Листья молодой крапивы помойте и мелко нарубите.
2. Орехи тоже порубите ножом или пройдитесь по ним скалкой.
3. Добавьте немного меда и кислый сок (не цитрусовый).

Салат фруктовый

Ингредиенты:

• Яблоки или айва
• Груши
• Картофель или пшеница
• Орехи (любые)
• Дольки цитрусовых

Приготовление:

1. Подготовьте яблоки (антоновку) или айву, груши: помойте, удалите сердцевину нарежьте небольшими кусочками.
2. Сырой картофель очистите и мелко нарежьте (вместо него можно использовать размоченную пшеницу).
3. Добавьте любые молотые орехи и украсьте салат дольками цитрусовых.

Икра из баклажанов (или кабачков)

Ингредиенты:

• Баклажаны
• Помидоры
• Лук
• Молотая морская капуста
• Растительное масло

Приготовление:

1. Баклажаны помойте, очистите от кожуры и натрите на терке.
2. Помидоры помойте и нарежьте небольшими кусочками.
3. Добавьте измельченный лук, морскую капусту, растительное масло.

Голубцы

Ингредиенты:

• Свекла или морковь
• Капуста (листья зеленого салата или ботва свеклы)
• Зелень (любая)
• Орехи (любые)
• Кислый сок

Приготовление:

1. Натрите свеклу или морковь на терке.
2. Добавьте кислый сок, рубленую зелень и молотые орехи.
3. Заверните начинку в листья капусты или зеленого салата.

Табуле по-арабски

Ингредиенты:

• Лук
• Помидоры
• Зелень (любая)
• Проростки пшеницы
• Молотая морская капуста
• Листья (винограда, капусты или салата)
• Растительное масло

Приготовление:

1. Помидоры помойте и мелко нарежьте.
2. Лук очистите от шелухи и тоже мелко нарежьте.
3. Добавьте рубленной зелени, растительное масло, проросшую пшеницу и морскую капусту.
4. Заверните начинку в листья винограда, капусты или салата.

Овощной салат с перцем

Ингредиенты:

• Сладкий зеленый перец
• Морковь
• Помидоры
• Лук
• Зелень (любая)
• Растительное масло

Приготовление:

1. Перец помойте, освободите от семян и плодоножки, мелко нарежьте.
2. Морковь помойте, очистите и натрите на терке.
3. Помидоры помойте и нарежьте небольшими кубиками.
4. Добавьте мелкопорезанный лук, рубленную зелень, растительное масло.

Вместо помидоров можно использовать сок кислого граната.

Салат с редькой

Ингредиенты:

• Редька черная
• Арахис

Приготовление:

1. Редьку вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
2. Добавьте молотый арахис или другие измельченные орехи.

Салат с редькой и картофелем

Ингредиенты:

• Редька
• Картофель
• Зелень (любая)
• Молотая морская капуста
• Растительное масло

Приготовление:

1. Редьку и картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
2. Добавьте рубленую зелень, морскую капусту и растительное масло.

Вместо редьки в салат можно положить клюкву или другой кислый (не цитрусовый) плод.

Салат из овощей и яблока

Ингредиенты:

• Свекла или морковь
• Яблоко
• Орехи
• Салатные листья

Приготовление:

Свеклу или морковь помойте, очистите и натрите с антоновским яблоком на крупной терке.

Добавьте молотые орехи и сверху порвите листья салата.

Окрошка

Ингредиенты:

• Сухие плоды шиповника
• Свекла
• Лук
• Редиска
• Капуста
• Морковь
• Огурцы
• Зелень (петрушка, укроп)

Приготовление:

1. Настоять шиповник, залив ягоды питьевой водой на несколько часов (лучше приготовить с вечера).
2. В настойку шиповника накрошите все предварительно помытые и очищенные овощи с зеленью: лук, редиску, капусту, морковь, огурцы, петрушку, укроп, свеклу.

Компот

 

Ингредиенты:

Смесь сухофруктов

Мед

Приготовление:

1. Сушеные фрукты замочите на ночь в чистой кипяченой питьевой воде.
2. В качестве подсластителя добавьте мед (можно и без меда, но тогда положите в компот больше инжира, фиников или сладкой кураги).

Десерт из тыквы и сухофруктов

Ингредиенты:

• Тыква
• Свекла
• Сухофрукты

Приготовление:

1. Тыкву и свеклу помойте, освободите от кожуры, протрите через мелкую терку.
2. Добавьте размоченные сухофрукты.

Десерт из инжира

Ингредиенты:

• Инжир
• Орехи (любые)
• Яблоки
• Сухари

Приготовление:

1. Нарежьте размоченный с вечера в кипяченой воде инжир.
2. Смешайте с пропущенными через мясорубку орехами.
3. Добавьте мелко нарезанное яблоко и толченые сухари.

Малиновое пюре для завтрака

Ингредиенты:

• Манка
• Мед
• Лимон
• Малина
• Орехи (любые)

Приготовление:

1. Манную крупу размочите в кипяченой воде.
2. В эту массу добавьте мед и сок лимона.
3. Сделайте пюре из малины и соедините с манкой.
4. Перед подачей посыпьте блюдо сверху молотыми орехами.

Мусс из слив или вишен

Ингредиенты:

• Сливы или вишня
• Мед
• Орехи (любые)

Приготовление:

1. Сливу или вишню (без косточек) протрите через сито.
2. Ягодное пюре смешайте с медом и молотыми орехами.

Блюдо из овсяной муки

Ингредиенты:

• Овес
• Мед
• Грецкие орехи
• Лимон
• Ваниль — по вкусу

Приготовление:

1. Измельчите овес в муку.
2. Приготовьте медовую воду: 1 столовую ложку меда разведите в 200 г теплой воды.
3. В медовой воде разведите овсяную муку.
4. Добавьте тертые грецкие орехи, сок лимона и немного ванили.

Козинаки

Ингредиенты:

• Орехи (любые)
• Мед
• Ваниль — по вкусу

Приготовление:

1. Перекрутите через мясорубку 1 /2 стакана орехов.
2. Смешайте их с 2 столовыми ложками меда.
3. Добавьте немного ванили, все смешайте.

Халва

• Ингредиенты:
• Орехи (любые)
• Изюм или инжир или финики
• Мед

Приготовление:

1. Проверните на мясорубке: орехи с изюмом, инжиром или финиками.
2. По желанию можно добавить мед.

Блюда из бобовых и злаков

Паштет из гороха

Этот паштет можно готовить не только из гороха, но и из любого другого бобового. Его употребляют как самостоятельное блюдо, так и в качестве подливы к кашам, поскольку он имеет жидкую консистенцию.

Ингредиенты:

• Горох (пророщенный или размоченный)
• Орехи (любые)
• Помидоры
• Зеленый лук и любая другая зелень
• Сок от гранта

Приготовление:

1. Пророщенный или просто размоченный горох пропустите через мясорубку.
2. Орехи измельчите в блендере.
3. Помидоры порежьте на части и измельчите в блендере.
4. К гороху добавьте молотые орехи, томаты или сок кислого граната, мелко нарезанный зеленый лук, зелень, морскую капусту.

Плов по-ирански

Ингредиенты:

• Гречневая крупа
• Гороховая подлива

Приготовление:

1. Гречневую крупу размочите в чистой питьевой воде.
2. К размоченной гречневой крупе отдельно подавайте подливу из гороха или чечевицы (см. рецепт паштета из гороха).

Плов сладкий

Ингредиенты:

• Гречневая крупа
• Любые сухофрукты

Приготовление:

1. Гречневую крупу и сухофрукты размочите по-отдельности.
2. Перемешайте размоченную гречу с сухофруктами.

Сациви

Ингредиенты:

• Гречневая мука
• Молотые орехи (любые)
• Лук
• Зелень (любая)
• Молотая морская капуста

Приготовление:

1. Гречневую муку перемешайте с водой до состояния густой массы.
2. Добавьте молотый орех, лук, зелень, морскую капусту.

Похиндз

Ингредиенты:

• Гречневая мука
• Фруктовый сок
• Молотые орехи

Приготовление:

1. Гречневую муку разбавьте фруктовым соком.
2. Добавьте молотые орехи.

Злаковые полоски

 

Ингредиенты:

• Проростки злаков
• Орехи (любые)
• Сухофрукты
• Зелень (любая)

Приготовление:

1. Проросшие злаки, орехи, зелень, сухофрукты пропустите через мясорубку.
2. Сформируйте из теста шарики или нарежьте полосками.

Вместо злаков можно использовать солодовую или цельномолотую муку, разведенную настоем зелени, фруктов или просто водой.

Злаковые полоски с маком

Ингредиенты:

• Злаковое тесто
• Мак

Приготовление:

1. Мак истолките в ступке.
2. Злаковое тесто (см. рецепт выше) начините молотым или толченым маком.

Каша с ореховым молоком

Ингредиенты:

• Гречневая крупа
• Орехи или мак

Приготовление:

1. Гречневую крупу размочите.
2. Приготовьте ореховое или маковое молоко. Для этого любые толченые орехи (грецкие, миндаль) или растертый мак разведите в чистой питьевой воде.
3. Замоченную накануне гречневую крупу залейте ореховым, миндальным или маковым молоком.

Блюда для сыроедения с пошаговыми фото на каждый день

Кроме этих рецептов, друзья, вы можете посмотреть подборку рецептов для сыроедения с пошаговыми фото, которые Твоя Iзюминка  ранее публиковала на сайте, если перейдете по ссылкам:

Пастила из яблок в домашних условиях: простой рецепт приготовления в духовке

Эликсир вечной молодости — кимчи по-корейски из пекинской капусты. Простой рецепт приготовления

Вяленая морковь на зиму. Как засушить в духовке, сохранив все витамины, рецепт с фото

Рецепт приготовления тклапи — сухофруктов из яблок

Вкусная и полезная витаминная смесь из сухофруктов с орехами, лимоном и медом

Домашние витаминные конфеты из сухофруктов и орехов

Как приготовить гранолу из овсянки орехов и меда в домашних условиях

Домашние мюсли с медом, клубникой и фундуком

Арахисовая халва, рецепт приготовления в домашних условиях

Витаминные салаты — рецепты с фото

Легкий фруктовый салат

Салат из моркови и яблок

Салат из дайкона с морковью

Вкусные салаты из овощей

Капустный салат с яблоками и виноградом

Салат с болгарским перцем и огурцом

Салат из белокочанной капусты со свежими огурцами

Салат красоты из овсяных хлопьев

Десерт из апельсинов, рецепт с пошаговым фото

Самая полезная витаминная приправа на зиму из сныти

Чипсы из тыквы в домашних условиях

Домашний сбитень

Персиковый сладкий коктейль

Арбузный сладкий коктейль

Зеленый коктейль из экзотических фруктов для похудения

Гидромель — напиток для похудения, бодрости и поднятия иммунитета

Овсянка с черносливом: начните свой день с полезного завтрака

Хрустящая квашеная капуста: классический рецепт нашей семьи

Как сделать банановые чипсы (сушеные бананы) в домашних условиях

Сушеная клубника в домашних условиях: как высушить ягоды в духовке

Пюре из помидоров: как заморозить помидоры на зиму в морозилке

Йогуртовый мусс с бананом и киви, рецепт с пошаговым фото

Салат с яблоком, грецкими орехами и черемшой

Как сушить груши в домашних условиях на зиму

Друзья, оцените статью, поучаствовав в звездном голосовании и нажав кнопки социальных сетей. Так вы скажите блогу спасибо. Мне также очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Буду рада, если напишите об этом в комментариях. Не забывайте про подписку на сайте и вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, чтобы быть в курсе всех новостей сайта!
С уважением, Любовь.

5 сыроедческих рецептов – «Еда»

5 сыроедческих рецептов – «Еда»

Подбор рецептов

• Любое меню
• Безглютеновая диета
• Вегетарианская еда
• Веганская еда
• Безлактозная диета
• Детское меню
• Низкокалорийная еда
• Постная еда
• Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Бургер из моркови, цитрусовый сок с чесноком и другая полезная и вкусная еда

Понятие raw food — «сырая еда» — еще пока не стало в России распространенным диетическим понятием. В отличие от фастфуда.

Сыроеды питаются по преимуществу овощами, никогда не повышают температуру приготовления выше пятидесяти градусов, почти не пользуются солью, а вместо сахара льют в еду кленовый сироп.

В сыроедении мало сильных способов разнообразить вкус еды, поэтому часто приходится выезжать за счет живописной аранжировки блюд. Но мы постарались поставить вкус на первое место.

Для вящей пользы в процессе приготовления сыроедческих соусов, супов и салатов активно используются разнокалиберные аминокислотные добавки, которые продаются в магазинах для культуристов.

Поделиться:

Нашли ошибку?

—————————

Другие материалы из Номера

—————————

похожие идеи

Папайя знаменита своими мощнейшими энзимами, а также тем, что замечательно меняет вкус в сочетании с лимоном. Мариновать папайю в соусе надо минимум пять-десять минут. Для удобства процесса поедания ее можно предварительно очистить от плотной несъедобной кожуры.

Салат из спаржи, помидоров, бобовых проростков, корна и пекинской капусты

Кроме пекинской капусты хорошо идет в этом салате капуста пак-чой, травка с горчичным душком и красивыми резными листьями по имени мизуна.

В соус можно добавить немного крупной морской соли, хотя сыроеды страшно не любят это дело.

Бургеры из моркови, подсолнечных семян и кунжута с зеленым салатом и свеклой

Морковный фарш надо немного выдержать в холоде. А семечки замачиваются в чуть теплой воде.

Для дополнительного колористического эффекта можно использовать черные кунжутные семечки. Также можно приправить салатные листья соусом, приготовленным из смеси морковного сока и лимонного, острого перца, чеснока и кинзы.

Цитрусовый сок с чесноком, имбирем и кайенским перцем

Главный фетиш адептов калифорнийской углеводной диеты. Считается феноменально эффективным методом для очистки печени.

Суп из моркови, брокколи и имбиря, с бобовыми проростками и зеленым луком

Пасту из семечек можно добавлять в блюда как приправу. А густоту супа можно регулировать при помощи обычной воды.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/recepty/syroedenie»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»5 сыроедческих рецептов»,»description»:»Бургер из моркови, цитрусовый сок с чесноком и другая полезная и вкусная еда»}

Рецепты сыроедения для опытных и начинающих сыроедов, рецепты салатов, блюд, фото

Самая распространенная сыроедческая еда — это фруктово-овощные смузи (100% сыроедение). Рецепты блюд, приготовленных в блендере, зависят от выбранных фруктов или овощей. Витаминизированный коктейль может стать как легким перекусом, так и ужином. Его пикантный вкус подарит бодрость и море энергии.

Рецепты для сыроедов с фото

Овощные, фруктовые и комбинированные салаты — это сыроедение для начинающих и с опытом. Рецепты салатов с фото можно найти на любом кулинарном ресурсе в сети или на страницах печатных изданий. Одним из самых востребованных блюд на праздничный сыроедный стол является средиземноморский салат (рецепты для сыроедов нового образца). Основные ингредиенты для приготовления: томаты, огурцы, сладкий перец, руккола, оливки, кунжут, кедровые орешки, соус из лимонного сока и оливкового масла (для заправки). Рецепты для сыроедов с фото средиземноморского салата — настоящие произведения искусства!

 

Сыроедение: салаты, рецепты сыроедов

Не менее вкусным салатом считается блюдо из банана, киви и яблок. На начинающем этапе помойте, почистите и порежьте ломтиками 1 банан, 2 яблочка и 2 киви. Заправьте нарезку 2-мя столовыми ложками меда, а сверху притрусите корицей. Вкуснятина неимоверная, да и никто не скажет, что это сыроедение. Салаты также можно сделать из кусочков яблок, если запасов не так уж много. Для приготовления такого салата потребуется яблочная нарезка, вымоченные овсяные хлопья, сок лимона, ложка меда, мята для декора и орешки. Рецепты сыроедов предусматривают использование только натуральных дрессингов (салатных соусов).

Рецепты сыроедения для начинающих

В кругу начинающих сыроедов несомненной популярностью пользуются и такие блюда, как гуакамоле на основе авокадо и чеснока, каша из пророщенного гороха, сладкие роллы из миндаля и чернослива, шоколадные торты на основе какао-бобов. Подобные рецепты сыроедения, дополненные фото, всегда можно увидеть в интернете. А если вы на диете уже давно, то можете экспериментировать сами, придумывая новые блюда, выкладывая их рецепты и фото в интернете.

Лучшие рецепты сыроедения для начинающих — это все то, что создано матушкой-природой! Ну и, конечно, приправим природный шедевр человеческой фантазией!

Сыроедение: рецепты блюд на каждый день, сыроедческие торты и конфеты

Общие сведения

В последние годы сыроедение превратилось в достаточно модное и востребованное течение, у которого с каждым днем появляется все больше поклонников. Однако до сих пор многие люди мало знают об этой системе питания, ошибочно полагая, что такая еда очень однообразна и не слишком вкусная. Но это мнение — всего лишь заблуждение, и многочисленные рецепты для сыроедов подтверждают, что такие блюда являются достаточно разнообразными и очень оригинальными. Воспользовавшись такими рецептами, питание сыроедов можно организовать так, что разнообразие порадует даже самых требовательных гурманов. Такие рецепты вмещает не каждая кулинарная книга, но на специализированных ресурсах их найти несложно. Чтобы готовить разнообразные блюда, понадобится качественная кухонная техника — блендер и дегидратор. О том, чем отличается кухня сыроедов, речь пойдет в этой статье, где также поданы оригинальные рецепты сыроедческих блюд на каждый день.

Особенности приготовления

Тот факт, что необработанные термически продукты очень полезны, известен всем. Но при этом большинство людей уверены в том, что такая пища достаточно безвкусная и «скучная». Большинство сыроедов потребляют только растительную пищу: овощи, фрукты, орехи, семечки, масла холодного отжима, крупы (зеленую гречку, бурый рис и др.). Но у некоторых приверженцев этого течения в меню также присутствует рыба и морепродукты (кальмары, креветки), мясо во вяленом виде, яйца, молоко.

С помощью блендера можно готовить фруктовые десерты, мороженое, овощное смузи и др. Используя дегидратор (то есть сушилку для фруктов и овощей), получится приготовить достаточно разнообразные блюда – хлебцы, пирожные, конфеты и др.

Комбинация продуктов в рецептах

Чтобы в итоге получить не только вкусное, но и максимально полезное блюдо, следует научиться правильно комбинировать сыроедческие продукты. Есть мнение, что при неправильной комбинации продуктов у человека могут появиться проблемы с пищеварением.

Поэтому, прежде чем взять на вооружение простые рецепты сыроедческих блюд, необходимо изучить их и понять, отвечают ли они следующим правилам:

• Сладкие фрукты и жиры желательно не потреблять вместе. Их время переваривания существенно отличается, что приводит к ухудшению пищеварения и даже набору лишнего веса.
• Нельзя одновременно есть овощи, которые медленно перевариваются (крестоцветные, крахмалистые), с фруктами. Это может в итоге привести к брожению и расстройству пищеварения.
• Арбуз и свежие соки лучше потреблять отдельно от других продуктов.
• Желательно не есть в один прием кислые и сладкие плоды. Сладкие фрукты желательно сочетать с полукислыми, к примеру, яблоками.
• В один прием необходимо потреблять один тип жира. Сочетать жиры нужно с овощами и зеленью. Также хорошо сочетаются с зеленью и жирами грибы.
• Сельдерей и огурцы можно есть с любыми другими продуктами.

Детальнее об этом можно узнать из специальных видео и статей о сыроедческой кухне.

Сыроедение: рецепты блюд с фото

Смузи

Смузи или коктейли – блюда, которые можно потреблять как на завтрак, так и в любое другое время дня. Они хорошо освежают и насыщают, содержат очень много витаминов и других полезных веществ. Готовить такие коктейли можно из самых разных продуктов. Важен и тот факт, что их приготовление занимает всего несколько минут.

Из шпината

Продукты: апельсин, банан, шпинат – 100 г, кокосовое молоко – 50 г, лед.

Как готовить: все продукты нужно помыть, почистить и поместить в блендер. После того, как все будет перетерто в однородную массу, ее нужно выложить в емкость и добавить несколько кубиков льда.

Из малины и мяты

Продукты: шпинат – 150 г, малина – 150 г, киви – 1 шт., кокосовое молоко – 100 г, лед.

Как приготовить: все компоненты нужно переложить в блендер и тщательно смешать. Перелив массу в емкость, добавить к ней лед.

Из ананаса и кинзы

Продукты: кинза – 100 г, зеленый чай холодный – 200 г, шпинат – 100 г, огурец – 2 шт., ананас – 200 г, сок из одного лимона, имбирь тертый – 1 ст. л., авокадо – 100 г.

Приготовление: все продукты очистить, порезать на части и выложить в чашу блендера. Все перемешать. Потреблять сразу после приготовления.

Супы

Сыроеды могут готовить и очень вкусные первые блюда. Только сыроедческий суп, в отличие от обычного, это холодное первое блюдо.

Гаспачо

Продукты: сладкий красный перец – 2 шт., помидоры – 1 кг, орехи кедровые – 200 г, огурец – 3 шт., острый перец – 1 стручок, чеснок – 2 зубца, сок лимона, зелень на выбор, лед.

Как готовить: помидоры, огурцы, перец почистить и порезать, все сложить в одну большую емкость. Зелень и чеснок измельчить и смешать в другой емкости. При желании можно добавить соль. Выдавить сок из лимона и смешать с зеленью. Взбить овощи в блендере, постепенно добавляя чеснок с зеленью и соком лимона. Подавать с кедровыми орехами и льдом.

Борщ

Продукты: морковь, свекла – по 2 шт., сельдерей – половина корня, зелень, специи, сок лимона, оливковое масло – 2 ст. л.

Приготовление: свеклу и морковь протереть на крупной терке и разделить полученную массу пополам. Половину поместить в блендер, добавить специи и масло, залить водой, чтобы покрыть все компоненты и смешать в однородную массу. Потереть сельдерей, добавить к оставшимся потертым овощам и все залить перетертой массой. Можно добавить воды, чтобы борщ был более жидким и подавать с зеленью.

Из зеленой гречки

Зеленая гречка – продукт, который широко потребляется сыроедами. Такая гречка продается необработанной, поэтому содержит много полезных веществ.

Продукты: морковь – 1 шт., греча – 1 стакан, льняное масло – 3 ст. л., сок лимона – 2 ст. л., зелень, вода – 300 г, специи.

Как готовить: гречку следует залить небольшим количеством воды и оставить на 1-2 часа. После этого все компоненты, кроме зелени, смешать в блендере до однородной массы. В тарелку перед подачей добавить зелень.

Тыквенный суп

Блюда из тыквы очень популярны среди сыроедов. Из нее готовят как сладости, так и первые и вторые блюда.

Продукты: тыква – 200 г, корень дайкона – 100 г, шампиньоны – 3 шт., помидор – 1 шт., цветная капуста – 100 г, красный лук – 1 шт., чеснок – 1 зубок, льняное масло – 1 ст. л., перец, соль морская, зелень.

Как приготовить: тыкву мелко порезать, добавить чеснок, лук и поместить все в блендер. Залить водой и все измельчить в однородную массу. Натереть на терке дайкон и помидор, нарезать капусту и грибы. Смесь из блендера налить в тарелку, выложить немного натертой смеси, заправить маслом, посыпать зеленью и специями.

Вторые блюда

Из продуктов для сыроедов можно приготовить много вторых блюд. Причем, из таких продуктов получаются не только салаты, но и каша, пицца и даже хлеб.

Сыроедческий хлеб

Хлеб для сыроедов готовится при температуре, не превышающей 40 градусов. При желании хлеб или хлебцы можно приготовить и без дегидратора, подсушив его в духовке или на воздухе. При этом практически все полезные вещества в нем сохранятся.

Продукты: семена подсолнуха – 1 ст., семена тыквы – 100 г, изюм – 1 ст., мука льняная 1 ст., лук – 1 шт., чеснок – 2 зубца, приправы и соль.

Как готовить: семечки и изюм замочить в воде и оставить на полчаса. Муку измельчить в блендере. Отдельно измельчить чеснок, лук и специи, потом отдельно – семена и изюм, предварительно слив воду. Все три массы смешать и замесить тесто. Сделать небольшие булочки и выложить в дегидратор на 24 часа, выстави температуру 40 градусов.

Паста из цуккини

Это достаточно необычная, но вкусная паста, к которой добавляют оригинальный, приготовленный самостоятельно соус.

Продукты: цуккини большой – 1 шт., огурцы – 2 шт., авокадо – 1 шт., перец, соль.

Как приготовить: цуккини нужно очистить и нарезать специальным ножом, чтобы получились длинные «макаронины». Авокадо и очищенные огурцы измельчить в блендере, чтобы получился соус. Заправить им пасту, посыпать солью и перцем.

Котлеты

Котлеты для сыроедов готовятся из разнообразных овощей, поэтому они имеют достаточно пикантный вкус.

Продукты: морковь – 1 шт., лук – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., льняное семя молотое – 3 ст. л., семена подсолнуха – 1 ст. л., петрушка, соль, перец.

Как готовить: мелко натереть морковь и лук, измельчить перец, перемолоть семена подсолнуха, нарубить петрушку. Все составляющие смешать и хорошо перемесить. Сформировать котлеты и оставить их, чтобы они подсушились.

Роллы

Готовить сыроедческие роллы или суши несложно, ведь каждый рецепт сыроедческих роллов содержит пошаговое описание этого процесса. Ниже – один из вариантов таких роллов.

Продукты: подсолнечные семечки сухие – 2 стакана, ядро грецкого ореха – 1 стакан, яблоко – 1 шт., семена льняные – 4 ст. л., сельдерей – четвертая часть корня, огурец – 2 шт., морковь и перец болгарский – по 1 шт., листы нори, васаби, соль, специи.

Как приготовить: замочить на несколько часов орехи и семечки, вымыть и откинуть, чтобы вода полностью стекла. Орехи и семечки перемолоть на мелкие крошки в кухонном комбайне, льняное семя перемолоть на муку. Яблоко и сельдерей почистить и потереть на мелкую терку. Все смешать, добавить соль и специи. Масса должна поучиться пластичной.

Для начинки потереть на терке для корейской моркови морковку, огурцы и перец порезать тонкими брусками по всей длине.

Скручивают роллы с помощью бамбуковой циновки. На нее нужно выложить лист нори, сверху – равномерно распределить массу из семечек, сверху – немного васаби, в центр – огурец, перец и морковь. Скрутить ролл, аккуратно нарезать.

Ореховый сыр

Чтобы приготовить такой сыр, понадобятся достаточно необычные для несыроедов компоненты.

Продукты: пророщенная пшеница – 1 стакан, орехи (миндаль и фундук) – по 1 стакану, соль, специи.

Как приготовить: пророщенную пшеницу залить водой и поставить в теплое место. На ночь замочить в воде миндаль и фундук. Утром сцедить орехи и перемолоть их в блендере. Добавить в блендер пшеницу, не сцеживая воду. Можно добавить немного соли и смеси трав. Все перемешать, завернуть в марлю и положить под пресс в теплом месте на 12 часов. Такой сыр полезен для организма – он содержит кальций и другие полезные вещества.

Майонез

Этот рецепт сыроедческого майонез можно использовать тем, кто хочет приготовить достаточно жирный и калорийный соус для заправки.

Продукты: семечки подсолнуха – 200 г, вода – 100 г, масло растительное – 100 г, горчица – 1 ч. л., лимонный сок – 1 ч. л., соль, перец.

Как приготовить: свежие семечки замочить на ночь. Потом перемолоть в блендере, не отцеживая воду. Добавить все остальные компоненты и хорошо взбить. Соус хранить в холодильнике.

Хумус

Продукты: нут проращенный – 1 ст., кабачок – 1 шт., помидор – 2 шт., чеснок – 1 зубок, зелень, льняное масло – 1 ст. л.

Как приготовить: все компоненты перекрутить на мясорубку, добавить льняное масло. Все хорошо перемешать и оставить настаиваться в течение часа.

Сыроедческие блины

Эти блины особые, ведь их, в отличие от обычных, не выпекают.

Продукты: бананы – 2 шт., семена льна – 3 ст. л., вода – 1 ст. л., какао по вкусу.

Как приготовить: размолоть лен в кофемолке, банан и воду перемолоть в блендере. Постепенно добавлять в массу льняную муку и продолжать размешивать. Можно добавить в половину массы какао. Тесто выложить на силиконовой коврик, формируя блинчики с помощью ложки. Сушить в дегидраторе на протяжении 12 часов.

К таким блинам подойдет смузи из ягод, халва из семечек, паста из арахиса и др.

Пицца

Продукты: нут или горох пророщенный – 100 г, сельдерей и морковь тертые – по 100 г, молотая гречка – 3 ст. л., авокадо – 1 шт., сок лимона – 1 ст. л., чернослив – 2 шт., помидоры черри — 6 шт., орехи кешью – 150 г, вода – 100 г, зелень, специи – по вкусу.

Как готовить: бобовые прорастить, перемолоть на блендере. Добавить тертую морковь и сельдерей, муку из гречки, замесить тесто. Сделать лепешки и высушить в дегидраторе.

Для соуса смешать в блендере орехи кешью, зелень, сок лимона и авокадо. На лепешку выложить соус, сверху – помидоры, чернослив, порезанную зелень.

Капустный квас

Продукты: белокочанная капуста – 1 кг, вода – 2 л.

Как готовить: капусту нарезать крупными кусками вместе с кочерыжкой. Залить 1 л воды, поместить в блендер и немного перемолоть, чтобы кусочки остались крупными. Перелить все в стеклянную банку и добавить еще 1 л воды. Оставить на сутки в теплом месте, накрыв марлей. Когда сок станет кисловатым, его можно отцедить. Такой квас можно пить и использовать при приготовлении блюд.

Салаты

Разнообразие салатов, которые могут готовить и есть сыроеды, очень велико. Рецепты можно брать не только из тематических ресурсов и видео, но и придумывать их самостоятельно с учетом рекомендаций по комбинированию продуктов.

Свекольный салат

Продукты: свекла – 1 шт., капуста пекинская – 100 г, помидор – 2 шт., огурец – 1 шт., болгарский перец – 1 шт., по половине лимона и авокадо, по пучку шпината и рукколы, яблочный уксус – 1 ст. л., французские травы, чеснок.

Как готовить: натереть свеклу на терке для корейской моркови, выложить в блюдо и добавить лимонный сок, уксус и измельченный зубчик чеснока. Оставить на полчаса мариноваться. Позже смешать все с остальными компонентами, предварительно порезанными, и заправить французскими травами.

Винегрет

Этот популярный салат можно приготовить, не отваривая предварительно овощи.

Продукты: свекла и морковь – по 2 шт., авокадо – 1 шт., огурец – 1 шт., сок лимона – 2 ст. л., капуста – 200 г, горошек – 150 г, зелень, оливковое масло – 2 ст. л.

Как готовить: почистить морковь, свеклу и авокадо, порезать их кубиками. Огурец мелко порезать, капусту нашинковать и замариновать эти овощи в лимонном соке на полчаса. Все перемешать, добавить зеленый горошек. Заправить зеленью, оливковым маслом, по желанию посолить.

Салат с ананасом

Готовить можно не только овощные, но и вкусные фруктовые салаты. В них можно соединять любые фрукты, орехи, а заправляют такие салаты медом.

Продукты: небольшой ананас, манго, банан, клубника – 5 шт., мед – 1 ст. л.

Приготовление: все фрукты нарезать небольшими кусочками, перемешать и заправить все медом.

Сладости

Многочисленные рецепты подтверждают, что в домашних условиях можно приготовить очень вкусные сыроедные сладости. Если следовать рецептам, то из продуктов, разрешенных сыроедам, можно приготовить пирожные, конфеты сыроедческие и даже шоколад. Все эти десерты полезны и очень вкусны.

Рафаэлло

Продукты: кокос свежий – 1 шт., кокосовая стружка – 2 ст. л., миндаль – 7 шт., финики – 4 шт., банан – 1 шт., молотый мускатный орех.

Как приготовить: кокос открыть, очистить шкуру из мякоти и перемолоть мякоть в блендере. Добавить 300 г воды и перемолоть все снова. Отцедить массу через марлю. В другой емкости хорошо размять бананы и финики. Смешать все с кокосовой массой, сделать шарики с миндалем внутри и обвалять их в кокосовой стружке. Выдержать один час в морозильнике.

Овсяное печенье

Продукты: овсяные хлопья – 2 стакана, изюм – 1 стакан, финики – 4 шт., цедра апельсина – 2 ч. л., орехи грецкие – 1 стакан.

Как готовить: овсянку залить водой и оставить на ночь. Финики и цедру измельчить в комбайне, добавить овсянку, изюм, орехи. В итоге должно получиться тесто, похожее на густую сметану. Печенье выкладывают в маленькие формочки и просушивают в дегидраторе.

Сыроедческий торт

Любой торт для сыроедов готовится без термической обработки. Все рецепты состоят из натуральных компонентов.

Шоколадный торт

Продукты: банан – 2 шт., какао-порошок – 2 ст. л., кокосовое масло – 2 ст. л., листья мяты.

Приготовление: все компоненты смешать в блендере, выложить массу в форму и поставить в морозилку на несколько часов. Перевернуть форму, выложить торт и украсить его листиками мяты.

Морковный торт

Продукты: овсянка – 150 г, морковь – 3 шт., изюм – 50 г, финики – 4 шт., масло кокосовое — 1 ч. л., имбирь и корица по вкусу. Крем: молоко кокосовое – 70 г, масло кокосовое – 1 ч. л., мед – 2 ст. л., кешью – 1 стакан, лимонный сок – 1 ч. л.

Как приготовить: орехи замочить на ночь, потом взбить с овсянкой в блендере. Добавить в массу морковь, финики и взбить до однородности. В конце добавить изюм и масло, посыпать специями и все перемешать.

Все составляющие для крема нужно взбить. Морковную массу поделить на две части, выложить одну на тарелку и залить кремом. Снова выложить морковную массу и покрыть кремом.

Чизкейк

Продукты: кешью сырой – 2 стакана, лимон – 1 шт., кокосовое молоко – половина стакана, кленовый сироп – полстакана, черника – 1 стакан, финики – 1 стакан, миндаль – полстакана.

Как готовить: замочить отдельно финики и кешью и поставить емкости на ночь в холодильник. Форму застелить бумагой для выпечки. Финики и миндаль измельчить до состояния липкой массы. Эту массу разровнять в форме – она будет корочкой чизкейка. Кешью сцедить и перемолоть в комбайне с соком лимона, кокосовым молоком и сиропом. Взбивать до тех пор, пока масса не станет кремообразной. Выложить эту массу на корочку, сверху помазать перемолотой черникой. Поставить торт в холодильник.

Выводы

Таким образом, сыроедческая кухня может быть достаточно разнообразной. Тем, кто только начинает готовить такую пищу, стоит пересмотреть обучающее видео, попрактиковаться на более простых блюдах. Сыроедческие продукты купить можно в специализированных магазинах, на рынках. И даже тем, кто не практикует такой системы питания, можно взять «на вооружение» некоторые рецепты. Они помогут разнообразить меню.

Рецепты сыроедения для начинающих (простые и вкусные блюда)

В основном, питание на сыроедении предполагает употребление в пищу сырых фруктов и овощей, салатов из свежих овощей и зелени, не обжаренных орехов. Но иногда так хочется побаловать себя какими-то вкусными блюдами, ведь многие из нас все-таки привыкли к традиционному питанию.

На самом деле, пребывая на сыроедении, можно приготовить немало полезных и вкусных блюд. Если вы ищите рецепты для сыроедов на каждый день, то предлагаем вашему вниманию несколько таких вариантов…

Завтрак из салата и фруктового смузи

На завтрак можно приготовить недорогой, но очень полезный салат. Для него возьмем цветную капусту и брокколи. Их нужно будет помыть и порезать небольшими кусочками. Добавить к ним немного любимой измельченной зелени, кубики огурца, заправить все это великолепие соусом из авокадо, оливкового масла и сока лимона, посолить по вкусу.

Для того чтобы завтрак казался более сытным, можно завершить его ягодным смузи. Для его приготовления следует взять любимые, предварительно помытые, ягоды (к примеру, клубнику и малину), кокосовые сливки и семена чиа. Если клубника слишком крупная, то ее лучше порезать. Все это необходимо смешать друг с другом, и при желании можно добавить подсластитель (например, мед).

Обед из зеленого супа и шоколадных конфет на десерт

Если вам интересны рецепты для сыроедов на каждый день бюджетный вариант, тогда можно приготовить вкусный зеленый суп. Для его создания следует помыть зелень петрушки и укропа, порезать их и перемолоть с чистой питьевой водой в блендере. Это станет полезным бульоном для нашего супа. В юшку покрошим листочки водорослей нори, добавим потертую на крупной терке морковь, кусочки огурца и авокадо, лимонный сок и соль. Поставим в холодильник и дадим некоторое время супу настояться (примерно час).

Для того чтобы приготовить сыроедческие конфеты, понадобятся силиконовые формочки. Для создания шоколада нужно будет перемолоть в блендере вместе такие ингредиенты как: финики без косточки, какао и кокосовые сливки. После этого добавим к массе растопленное масло какао, все хорошо перемешаем, выльем в формы и поставим в холодильник на несколько часов.

Ужин из кабачков с фруктовым мороженым на десерт

На ужин можно сделать спагетти из кабачков. Для создания этого блюда нужно будет помыть цукини или кабачки, натереть их на специальной терке. К блюду можно подать соус на основе перемолотого в блендере свежего базилика, оливкового масла, лимонного сока и приправы хмели-сунели. Украсить блюдо помидорами.

Чтобы приготовить фруктовое мороженное, нужно будет взять жирные кокосовые сливки, банан без кожуры, клубнику и подсластитель. Перемолоть все это в блендере и залить в специальные формы для мороженого. Поставить в морозилку на несколько часов для замерзания.

Желаем приятного аппетита! Напишите, пожалуйста, какое блюдо их представленных выше вам понравилось больше всего.

сырых веганских блюд, исключающих продукты животного происхождения и кулинарию

• Сырая веганская диета исключает мясо, продукты животного происхождения и все, что нагревается до температуры более 115 градусов по Фаренгейту, чтобы улучшить пищеварение и общее состояние здоровья.

• Исследования, подтверждающие диету, в лучшем случае смешанные: хотя это правда, что некоторые продукты содержат больше питательных веществ в сыром виде, но другие на самом деле более питательны после приготовления.

• Диета также может быть трудной для поддержания длительного срока и повышать риск потери основных питательных веществ и калорий.
• Несмотря на свои недостатки, сырые веганские блюда по-прежнему доступны для здоровья, включая зудли, смузи, салаты и даже десерты. Вот 10 примеров.

• Посетите домашнюю страницу INSIDER, чтобы узнать больше.

Веганство, растительная диета, популярность которой растет за последнее десятилетие, исключает все продукты животного происхождения, включая мясо, молоко, сыр, яйца и иногда даже мед.

Сыроедение — это подмножество этой диеты, которая является еще более строгой: она включает только продукты, которые не были нагреты выше 104–118 градусов по Фаренгейту, и избегает чрезмерной обработки продуктов.

Сторонники сырого веганства считают, что это более здоровый и естественный способ питания, и что сырая пища содержит больше питательных веществ или полезных ферментов. Хотя доказательства этих теорий неоднозначны, это правда, что включение в свой рацион большего количества свежих фруктов и овощей, орехов и злаков — это здорово.

С другой стороны, отказ от всех продуктов животного происхождения, а также приготовленных растительных продуктов может быть чрезвычайно ограничивающим и неустойчивым. Кроме того, некоторые веганские продукты, такие как помидоры, капуста, шпинат, перец и грибы, содержат больше приготовленных антиоксидантов, чем сырые.

Тем не менее, на сырье можно не голодать. веганская диета . Даже такие спортсмены, как Винус Уильямс, придерживались режима питания на протяжении всей своей жизни. Вот то, что можно включить в сыро-веганский рацион, начиная с завтрака и заканчивая ужином.

Raw Food Diet Pro — Рецепты здоровых органических продуктов и трекер диет в App Store

Новый год, нового ты! Raw Food Diet Pro предлагает сотни рецептов здоровых сырых продуктов, которые помогут вам вывести токсины и вести более здоровый и органичный образ жизни.

—————————————

«Удивительные рецепты !!! — Недавно я увлекся преимуществами сыроедения и в прошлом загрузил множество приложений. Сыроедение, веганство, вегетарианство, здоровая кулинария и т. Д. Ни у одного из них нет таких рецептов !! Картинки красивые и невероятно вдохновляюще !!
— Эшли Дондеро

«Отлично и просто для чтения — Большой выбор блюд!»
— Саша Мерио

«Отличное приложение — Приложение предоставляет то, что обещает, и это множество сырых рецептов.Пользоваться этим приложением легко и весело ».
— Christian Betty

« Мне очень нравится это приложение! »
— LaTasha Royal

« Отлично — я на самом деле энтузиаст палеодиеты, но я не могу отрицать, что есть здесь много хороших, вкусных рецептов, которые, скорее всего, полезны по любым идеалам ».
— Дин Нобб

————————— ————

Сыроедение является производным от большинства веганских и вегетарианских диет и основано на убеждении, что наиболее полезная для организма пища — это сырая пища.Хотя большинство блюд едят в сыром виде, нагревание пищи допустимо, если температура остается ниже 40 ° C (104 ° F) до 46 ° C (115 ° F).

Считается, что приготовление пищи денатурирует ферменты, естественным образом присутствующие в пище. По мнению сыроедов, ферменты — это жизненная сила пищи, помогающая нам переваривать пищу и усваивать питательные вещества. Если мы потребляем слишком много приготовленной пищи, наш организм вынужден работать больше, производя больше ферментов. Считается, что со временем недостаток ферментов в пище приводит к проблемам с пищеварением, дефициту питания, ускоренному старению и увеличению веса.

Приготовление пищи также может снизить ее пищевую ценность. Например, содержание в брокколи противораковых соединений, сульфорафанов, значительно снижается при приготовлении брокколи. Некоторые витамины, такие как витамин С и фолиевая кислота, разрушаются при нагревании.

Кулинария также способствует образованию потенциально вредных соединений в пище во время тепловой обработки, таких как конечные продукты гликирования и гетероциклические амины.

Сыроедение по своей природе не содержит жиров, и эта поваренная книга — бесплатный и простой способ начать использовать силу, которую дает употребление этих суперпродуктов.

— Имеет элегантный и интуитивно понятный интерфейс

— Более 100 рецептов сырых продуктов

— Рецепты для всех типов блюд, включая: завтрак, обед, ужин, закуски

— Пометьте избранное для удобства

— Отфильтруйте меню для sort

— Функция поиска, чтобы быстро найти свой любимый рецепт

Загрузите приложение Raw Food Diet Pro и ешьте здоровее уже сегодня!

Гостевой пост: Гена из «Выбор сырого с пятью сырыми веганскими рецептами»!

Доброе утро!

У меня есть еще один замечательный гостевой пост, которым я хочу поделиться со всеми вами сегодня, пока я продолжаю безумно учиться! Сегодняшний пост любезно предоставлен моим хорошим другом Gena из Choosing Raw. Гена не только прекрасный писатель (и бывший редактор — как и я!), Но и многие ее посты заставляют задуматься, и мне нравится, что она не боится писать на спорные темы или обнажать свою душу. Фактически, самый первый пост , который я когда-либо прочитал о ней, был ее постом «Quitiversary» о том, как она, наконец, бросила курить — он прекрасно написан, очень откровенен и полностью стоит того, чтобы его прочесть. Она также публикует вкусные и простые веганские рецепты — , включая печально известный (в мире блогов) Banana Soft Serve! Хотя Гена, очевидно, является сторонником веганского образа жизни (и, учитывая название ее блога, сыроедения), она не осуждает и не заставляет других менять свой способ питания, что я ценю.А теперь — я позволю ей забрать его отсюда

~ ~

Гостевой пост:

Спорим, вы не знали, что это сырье:

Пять сырых веганских рецептов, которые вы уже знаете и любите!

автор: Gena

~ ~

Привет, читатели Fannetastic!

Гена здесь. Я автор блога Choosing Raw, посвященного веганству, имиджу тела и сыроедению. Для меня большая честь быть гостевым постом для мисс.Энн, одна из самых близких друзей, которых я завела благодаря ведению блога. Начиная с нашей первой долгожданной встречи на HLS прошлым летом (на которой Энн обвинила меня в том, что я выгляжу пьяным на фотографиях из нашей фотобудки), до наших приключений на Dole Summit этой осенью, мы с Энн всегда смеемся вместе, и, несмотря на наши разные способы питания, мы разделяем очень похожие мысли о питании, балансе и здоровом образе жизни.

Что приходит на ум, когда вы слышите фразу «сыроедение» или «сыроед?» Для большинства обычных людей эти слова указывают на маргинальный, экзотический или экстремальный образ жизни.Вы можете представить себе разбросанные по тарелкам продукты, которые выглядят совершенно странно: холмы из ростков, которых вы никогда раньше не видели; причудливые тарелки кашицы из орехов; Круглый десерт в форме пирога, посыпанный ягодами из Гималаев или посыпанный пудрой из Анд.

Если это то, что вы представляете, когда думаете о сырой пище, вы не совсем ошиблись. Очень много сырых продуктов — это экзотики и необычности, и это одно из ее преимуществ! За более чем три года употребления полу-сырых продуктов (что означает лишь то, что я ем много сырой пищи каждый день), я познакомился с рецептами и ингредиентами, которые я просто никогда бы не попробовал, если бы не заинтересовался сыроедением. .К ним относятся шоколадный пудинг из авокадо, крекеры из мякоти сока, подсластители, такие как лукума и якон, и да, знаменитый ореховый паштет, который является одним из основных продуктов в моем рационе.

Но уловка в том, что я придерживаюсь сырых продуктов и получаю от них удовольствие, несмотря на то, что уравновешиваю проблемы дошкольного образования, практики консультирования на полную ставку, взаимоотношений и здорового образа жизни, заключается в том, что я делаю самые простые и доступные сырые продукты. основа моей диеты. Конечно, я люблю пакет экзотических суперпродуктов или поднос со свежими обезвоженными сырыми крекерами не меньше, чем следующую девушку, но правда в том, что эти продукты являются дополнительной частью моего рациона.В центре внимания всегда остаются простые, доступные блюда на овощной основе, не требующие слишком много времени или изысканного оборудования. И когда я обучаю новичка непринужденному образу жизни, я обычно предлагаю такое же отношение. «Не думайте, что вам нужно начинать есть 101 продукт, который вы никогда раньше не пробовали», — говорю я. «Вместо этого сосредоточьтесь на сырой пище, которую вы уже знаете и любите, и начните варьировать ее по-разному».

« Но что это за продукты ?» ты думаешь.» Нравится ли мне что-нибудь сырое и веганское ?» Ответ положительный. Да, конечно. Вот, без лишних слов, список из пяти сырых веганских рецептов, которые вы уже знаете и любите, даже если вы никогда не думали о них именно как о «сырой пище».

1) Гуакамоле

Об этом впервые упоминают, потому что это, без сомнения, одно из моих самых любимых блюд. Насыщенный, но освежающий, простой, но сытный, это один из лучших соусов, спредов, начинок или гарниров, которые вы можете съесть.То, что он содержит полезные мононенасыщенные жиры, делает его еще лучше. Мне достаточно хорошо нравится старый традиционный гуак с красным луком и кинзой, но посмотрите мой собственный любимый рецепт, он легкий, яркий и немного сладкий!

Гуакамоле (сырой, веганский, без сои, без глютена)

(2 порции)

1 авокадо без косточек и нарезанный
1/4 красного перца, мелко нарезанного
Горсть помидоров черри, нарезанных мелкими кусочками
Сок 1 лимона или лайма
1/2 стакана кинзы, упакованные и нарезанные
1/2 пакета стевии, или несколько капель (можно использовать агаву или мед)
Морская соль и перец по вкусу

Начинаю измельчать авокадо и сок лимона или лайма вилкой, пока он не станет мягким, но не совсем без текстуры.Добавьте остальные ингредиенты и снова перемешайте. Вуаля!

Гуакамоле

Состав:

• 1 авокадо без косточек и нарезанный
• 1/4 красного перца, мелко нарезанного
• Горсть помидоров черри, нарезанных мелкими кусочками
• Сок 1 лимона или лайма
• 1/2 стакана кинзы, фасованной и нарезанной
• 1/2 пакета стевии или несколько капель (можно также использовать агаву или мед)
• Морская соль и перец по вкусу

Инструкции:

Начинаю измельчать авокадо и сок лимона или лайма вилкой, пока он не станет мягким, но не совсем без текстуры.Добавьте остальные ингредиенты и снова перемешайте. Вуаля!

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

2) Гаспачо

Продолжая мексиканскую тему, это, вероятно, самый известный суп, о котором вы даже не подозревали, был сырым. Конечно, это просто сырые помидоры, лук, сельдерей и другие овощи, и это идеальное летнее угощение. Моя версия ниже — без лука, но я думаю, вы обнаружите, что добавление базилика придает ему глубину вкуса и зрелости, которые вам понравятся.

Gena’s Perfect Gazpacho (сырой, веганский, без сои, без глютена)

Обслуживает 2

Состав

2 крупных помидора или 1 ½ стакана черри или других мелких помидоров; Я использовала маленькие круглые помидоры семейной реликвии (вкуснятина!).
 большого огурца
1/3 стакана базилика, упакованного
чайной ложки соли
Сок половинки лайма
2 столовые ложки яблочного уксуса
1/8 большого авокадо (или пару ломтиками)
1/3 стакана воды
3 столовые ложки оливкового масла

Начните с смешивания всех ингредиентов в кухонном комбайне или высокоскоростном блендере на высокой скорости.Затем сбрызните оливковым маслом. Отрегулируйте содержание воды, чтобы суп получился водянистым или кремообразным по своему вкусу.

Идеальный гаспачо Гены

Состав:

• 2 больших помидора или 1 ½ стакана черри или другого небольшого сорта помидоров; Я использовала маленькие круглые помидоры из семейной реликвии (ням!)
• Â большого огурца
• 1/3 стакана базилика в упаковке
• ¼ ч. Л. Соли
• Сок половинки лайма
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1/8 большого авокадо (или пара ломтиков)
• 1/3 стакана воды
• 3 столовые ложки оливкового масла

Инструкции:

Начните с смешивания всех ингредиентов в кухонном комбайне или высокоскоростном блендере на высокой скорости.Затем сбрызните оливковым маслом. Отрегулируйте содержание воды, чтобы суп получился водянистым или кремообразным по своему вкусу.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

3) Квашеная капуста

Да, сырое! Или, по крайней мере, это может быть так: если вы едите его сразу после ферментации, а не кипятите или нагреваете, у вас есть сырое блюдо, которое восхитительно, как топпер для салата или гарнир, а также полно полезных для кишечника пробиотических бактерий.Различные культуры давно ценили лакто-ферментированные овощи — корейцы, например, едят кимчи, — а процесс ферментации в домашних условиях на самом деле очень прост. Чтобы получить отличные и простые инструкции, посетите веб-сайт Pure 2 Raw, на котором есть множество рецептов.

4) Смузи

Хорошо, не все смузи сырые — многие содержат пастеризованное молоко, шелковый тофу или жареное ореховое масло. Но по сути, комбинация жидкость + фрукты настолько легко адаптируется к сыроедению, что неудивительно, что «зеленые коктейли» практически являются валютой в мире сыроедов.Независимо от того, включаете ли вы в них зелень или нет, смузи — прекрасный способ превратить питание в легкоусвояемую еду. Я лично не считаю, что простые сочетания фруктов и миндального молока меня устраивают, но добавление орехов, семян, конопли или сырого веганского протеина сразу же превращает смузи в достойное блюдо. И это отличный способ съесть сырой веганский завтрак, не чувствуя себя отважным в чужие воды. Ниже приведено одно из моих абсолютных фаворитов!

Выбор смузи Raw Power (сырой, веганский, без глютена и сои)

Обслуживает 1

1 большой замороженный банан
1/2 стакана замороженного манго (Хорошо, полное раскрытие: я действительно не фанат манго.Но это единственный замороженный фрукт, который можно найти в Gristede’s в 7 утра в субботу. Думаю, груши или ягоды тоже подойдут здесь. способ уютно до зеленых смузи!)

Поместите все ингредиенты в блендер, перемешайте и подавайте.

Выбор смузи Raw Power

Состав:

• 1 большой замороженный банан
• 1/2 стакана замороженного манго (хорошо, полное раскрытие: я действительно не фанат манго.Но это единственный замороженный фрукт, который можно найти в Gristede’s в 7 утра в субботу. Думаю, груши или ягоды тоже здесь подойдут)
• 1 столовая ложка семян чиа
• 1 столовая ложка семян конопли
• 1 стакан миндального молока (может быть немного меньше, если у вас высокоскоростной блендер)
• 5 больших листьев ромена (мой новый любимый способ украсить зеленые коктейли!)

Инструкции:

Поместите все ингредиенты в блендер, перемешайте и подавайте.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

5) Салаты

Вы не думали, что я не включу салат в свой список, а? Как я не мог? Большинство из нас росли, привыкшие регулярно употреблять в своей жизни одно блюдо из сырых овощей: салат. Даже традиционные семьи, как правило, включают в свои блюда зеленые салаты, и даже придирчивые едоки учатся любить свежесть и хруст салата.Здесь, в мире блогов, салат может быть обычным делом, но я высоко ценю это блюдо не только за его питание или вкус, но и за то, что оно делает сыроедение доступным для всех.

Если вы готовы к салату, который немного отличается от проторенного, попробуйте использовать в качестве основы капусту, а не обычный старый салат. Вы будете шокированы, насколько это вкусно, и это в высшей степени богатая питательными веществами пища. Салат, представленный ниже, — отличный вариант, и это именно тот вид полу-сырого блюда, который позволяет легко превратить даже придирчивых едоков в ценителей сырой кухни!

Салат из капусты и белой фасоли с сырой заправкой «Цезарь» (обслуживает 1 голодного или 2 человек в качестве закуски)

1 капуста динозавра (лацинато) с маленькой или 1/2 средней головкой, нарезанная тонкими лентами
6 сушеных помидоров, нарезанных узкими полосками (если вы используете сушеные помидоры, вы можете замочить их в теплой воде на 15 минут перед использованием)
1/2 стакана белой фасоли
3 столовые ложки сырой веганской заправки для салата Цезарь, непосредственно под

Салат из капусты и белой фасоли с сырой заправкой «Цезарь»

Состав:

• 1 маленькая или 1/2 средней головы динозавра (лацинато) капуста, нарезанная тонкими лентами
• 6 вяленых помидоров, нарезанных узкими полосками (если вы используете сушеные помидоры, вы можете замочить их в теплой воде на 15 минут перед использованием)
• 1/2 стакана белой фасоли
• 3 столовые ложки сырой веганской заправки для салата Цезарь, непосредственно под

Инструкции:

Полейте капусту соусом и «массируйте» ее руками, пока капуста не станет немного мягкой и не увядет по текстуре.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Сырая, веганская заправка для салата Цезарь (получается около 1 1/4 чашки)

1/2 стакана кешью
1/4 стакана конопли (если вы не можете себе позволить или у вас нет семян конопли, все кешью тоже подойдут)
1/4 стакана пищевых дрожжей
1/4 чайной ложки соли
2 лимона сок.

Смешайте все ингредиенты в высокоскоростном блендере или, если у вас его нет, сначала замочите орехи и переложите все в обычный блендер.

Полейте капусту соусом и «массируйте» ее руками, пока капуста не станет немного мягкой и не увядет по текстуре.

Сырая, веганская заправка для салата Цезарь

Состав:

• 1/2 стакана кешью
• 1/4 стакана конопли (если вы не можете себе позволить или у вас нет семян конопли, все кешью тоже подойдут)
• 1/4 стакана пищевых дрожжей
• 1/4 чайной ложки соли
• Сок 2 лимонов
• черный перец
• 3 финика без косточек
• 1 чайная ложка гранул ламинарии (по желанию, но хорошо для воссоздания вкуса анчоуса)
• 3/4 куб. Воды
• 2 больших стебля сельдерея

Инструкции:

Смешайте все ингредиенты в высокоскоростном блендере или, если у вас его нет, сначала замочите орехи и переложите все в обычный блендер.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Вот и все! Пять сырых (или в основном сырых) рецептов, которые доказывают, что сырые продукты не обязательно должны быть экзотическими или экстремальными: они действительно могут выглядеть и пробовать очень похоже на блюда, которые вы уже знаете и любите. Если вы один из многих читателей, которые заинтересованы в том, чтобы окунуться в мир сырых или веганских продуктов, мой лучший совет — поэкспериментировать с сырыми продуктами, которые вы уже ели, даже если вы этого не знали. , и приготовить больше рецептов, похожих на них.Со временем, по мере того, как вы привыкаете есть сырые продукты в целом, вы можете начать расширять свой репертуар, включив в него более необычные блюда. Переход будет простым, и вы никогда не почувствуете, что ваше желание «стать грубым» идет вразрез с вашими естественными наклонностями!

Желаю всем удачи. А если вам нужно больше сырого или веганского вдохновения, загляните в мой блог, чтобы узнать о рецептах и ​​размышлениях!

xo

~ ~

Спасибо, Гена, за отличный гостевой пост! 🙂 Не могу дождаться, чтобы попробовать некоторые из этих рецептов — особенно сырой веганский соус «цезарь»! Ням.

Какой ваш любимый сырой веганский рецепт? Не стесняйтесь делиться ссылками! Мои любимые творения, вероятно, мои 5-минутные батончики из мюсли PB без выпечки и мои домашние ларабары (шарики с арахисом и корицей и миндальные шарики с корицей)!

~ ~

Я ухожу на занятия по биохимии, а затем возвращаюсь на занятия в течение всего дня на два моих последних теста — лечебное питание № 2 (открытая книга) и общественное питание. Вчера я сдал домашний экзамен по эпидемиологии, уууу! Я закончил раньше, поэтому вознаградил себя, сходив вчера вечером на один из моих любимых занятий йогой. — Должно быть, меня вдохновил вчерашний гостевой пост!

с.с. В честь моего второго полумарафона в эти выходные, , я вернусь завтра с вдохновляющим постом о том, как я впервые начал бегать. Если вы давно хотели заняться бегом или увеличить свой пробег, но не думаете, что сможете это сделать — этот пост для вас 🙂 Следите за обновлениями!

Топ-10 кулинарных книг для сырых веганов

Сыроедение существует в качестве диеты с 1800-х годов. Тем не менее, в последние годы он стал достаточно популярным в качестве пищевого образа жизни, потому что, когда он используется в качестве краткосрочной диеты, он способствует хорошему сердечно-сосудистому здоровью и снижает риск ожирения.В настоящее время он занимает 32-е место в рейтинге «Лучшие диеты на 2021 год» в US News and World Report.

Сыроедение — это в основном диета, богатая фруктами, овощами, орехами, семенами, проросшими зернами и бобовыми. Чтобы пища считалась сырой, ее нельзя нагревать выше 104–118 ° F (40–48 ° C). Он также не должен подвергаться какой-либо обработке, такой как пастеризация, очистка или обработка пестицидами.

Можно полностью питаться орехами и фруктами, но для того, чтобы получить максимальную пользу от диеты, любому, кто достаточно серьезен для перехода к сыроедческому веганству, следует подумать о приобретении необходимого кухонного оборудования.Это потому, что эта диета может быть интенсивной и потребует таких методов, как смешивание, обезвоживание, приготовление сока, замачивание и проращивание — все это может быть легко, если у человека есть подходящие кухонные инструменты.

Вот почему в поваренных книгах для сырых веганов часто упоминается о постоянном использовании дегидратора. Это больше всего похоже на приготовление пищи, потому что она обезвоживает их, направляя теплый воздух на ингредиенты. В большинстве рецептов на самом деле используется один для приготовления сырых веганских крекеров или хлеба.

Хорошая поваренная книга — это еще и практичная книга.Он научит вас основным методам подготовки, таким как замачивание и проращивание, а также покажет, как обустроить кладовую и кухню.

Но если вы просто хотите попробовать сырые веганские рецепты, не обязательно придерживаясь образа жизни, существуют кулинарные книги, которые помогут вам приготовить еду без каких-либо кухонных приборов.

Эти сырые веганские кулинарные книги больше посвящены рецептам на основе салатов, в которых подчеркиваются уникальные сочетания специй и ингредиентов, обеспечивающие всплеск вкуса.Лучшие из них предлагают творческий подход к рецептам и выделяют свежие ингредиенты, которые легко доступны на местных рынках. Они также на шаг впереди обычных веганских кулинарных книг, поскольку в них не будет особо акцентироваться на сырой стороне вещей.

В этом списке я выбрал лучшие кулинарные книги, которые предлагают самую полезную информацию для всех, кто интересуется сырым веганством. Если вы ищете план питания или просто время от времени ищете сырое веганское блюдо, которое можно сочетать с вашим любимым мясным блюдом, в этих кулинарных книгах будет вся необходимая информация.

Вот мои десять лучших кулинарных книг для веганов по сыроедению на Amazon.

Лучшие рецепты сырых веганов

1. 21-дневный план веганской сыроедческой диеты: 75 удовлетворительных рецептов для оживления вашего тела в мягкой обложке
2. Сырые веганские рецепты: для всех (не только для сырых веганов) в мягкой обложке
3. Поваренная книга для сырых веганов: A Баланс сырой и слегка приготовленной пищи на растительной основе без глютена для здорового образа жизни в мягкой обложке
4. Sayuri’s Raw Food Café в мягкой обложке
5. Raw-Vitalize: простая, 21-дневная перезарядка сырой пищи в мягкой обложке — иллюстрировано
6. Поваренная книга для гурманов: Полное руководство по сырым веганским пирожным в мягкой обложке
7. Ешьте сырье, ешьте хорошо: 400 сырых, веганских и безглютеновых рецептов в мягкой обложке
8. Modern Raw: здоровые сырые веганские блюда для сбалансированной жизни Мягкая обложка — иллюстрировано
9. Сырое и сияющее: 130 Быстро Рецепты и комплексные советы для здорового образа жизни в твердом переплете
10. Raw: The Uncook Book: New Vegetarian Food for Life Hardcover

1.21-дневный план веганской сыроедческой диеты: 75 полезных рецептов для оживления вашего тела. Мягкая обложка

В этой кулинарной книге представлен трехнедельный план диеты с 75 веганскими рецептами, которые подходят как минимум двум людям. В первых главах компетентно объясняется, что такое веганская сыроедческая диета, и даются дополнительные предложения о том, как организовать сыроедение и кухню. В кулинарной книге также есть инструкции по обезвоживанию, замачиванию и проращиванию ингредиентов для приготовления некоторых рецептов.

Рецепты просты в использовании и включают время приготовления, советы по изменению, выход и информацию о калориях.Не у всех есть цветные фотографии блюд. Примеры выбора включают тако с чечевицей и грецкими орехами, смузи с овсяным изюмом и печеньем, смузи с черникой и авокадо Dream, быстрорастворимое молоко из конопли, морковный пирог Overnight Oaks, банановые овсяные блины и арбузный гаспачо.

Читатели нашли это хорошее руководство для сырого веганского питания; те, кто пробовал рецепты, сказали, что они вкусные. Другой нашел очень полезными свои списки покупок, инструкции по замораживанию и метрические преобразования. Один сказал, что потерял 6 фунтов за первую неделю, не чувствуя голода.

Лучше всего для тех, кто следит за весом, и поваров, желающих попробовать сырые веганские блюда.

Купите здесь, на Amazon прямо сейчас!

2. Сырые веганские рецепты: для всех (не только для сырых веганов) Мягкая обложка

В этой кулинарной книге представлены доступные сырые веганские рецепты для всех, кто интересуется диетой на основе овощей. Здесь 113 рецептов, которые можно приготовить как вторые блюда или как гарнир к мясным блюдам.

Рецепты просты и понятны. Они варьируются от полезных напитков до экзотических салатов.Все блюда украшены красивыми цветными фотографиями.

Читатели сочли рецепты доступными и вкусными. Другой нашел, что это хороший ресурс для развлечения друзей веганской едой.

Рекомендуется для начинающих сыроедов и всех, кто время от времени ищет вкусное и полезное блюдо.

Купите здесь, на Amazon прямо сейчас!

3. Сырая веганская поваренная книга: баланс сырой и слегка приготовленной растительной пищи без глютена для здорового образа жизни в мягкой обложке

Ошибка: неизвестный тип ссылки

От автора популярного блога This Rawsome Vegan Life, Эта поваренная книга содержит в основном сырые веганские рецепты, но также есть небольшой выбор приготовленных здоровых веганских блюд.Примеры выбора включают вегетарианские обертывания с мисо-горчичным соусом, сырую пиццу с песто из шпината и гамбургеры из ям-бургера с дайкон-фри и кетчупом.

Рецепты очень легко и быстро приготовить. В большинстве из них есть краткие списки ингредиентов, включающие обычные продукты, которые можно приобрести в супермаркетах. Размеры указаны в граммах и миллилитрах, а также в чашках и унциях. У большинства рецептов есть цветные фотографии.

Те, кто пробовал рецепты, нашли их очень вкусными. Особенно понравились рецепты соуса и заправок.

Отлично подходит для тех, кто все еще переходит на сыроедение, а также для поклонников веганского блога Эмили фон Эйв.

Купите здесь, на Amazon прямо сейчас!

4. Кафе Sayuri’s Raw Food в мягкой обложке

В этой поваренной книге представлены сырые веганские версии знакомых блюд интернациональной кухни, которые варьируются от завтраков до смузи, от супов до салатов и от соусов до заправок. Здесь более 120 рецептов, упорядоченных по регионам, включая балийские, корейские, индийские, итальянские, греческие, японские, мексиканские и тайские блюда.Книга рецептов также включает инструкции по замачиванию и проращиванию, обезвоживанию, темперированию и ферментации, а также предложения по основному кухонному оборудованию.

Инструкции по рецептам четко написаны, и на большинстве из них есть цветные фотографии блюд. Те, кто пробовал рецепты, сочли их вполне выполнимыми и вкусными. Некоторые читатели сочли качество книги тонкой как бумага, но те, кто знаком с ее творческими рецептами, не будут разочарованы.

Рекомендуется всем, кто ищет международные сырые веганские рецепты.

Купите здесь, на Amazon прямо сейчас!

5. Raw-Vitalize: простое, 21-дневное пополнение запасов сырой пищи в мягкой обложке — иллюстрировано

В этой поваренной книге представлен план сырого веганского питания, который идеально подходит для людей с плотным графиком. Рецепты представлены в порциях на одну порцию, чтобы любой мог легко комбинировать рецепты для полноценного обеда. В кулинарную книгу также включены списки покупок, советы по приготовлению еды и советы по еде в дороге.

Рецепты простые и простые, с ингредиентами, которые при необходимости можно легко заменить.Большинство из них можно приготовить менее чем за 10-15 минут, хотя один читатель сказал, что начинающие повара найдут их выполнимыми менее чем за 30 минут. Всего в книге 60 цветных фотографий.

Читателям понравилось, что рецепты не требуют дегидратора, хотя один заметил, что наличие кухонного комбайна определенно облегчит подготовительную работу. Другому понравилось, что книга дает возможность следовать плану питания или смешивать вещи в произвольном порядке.

Подходит для приверженцев флекситарии и всех, кто ищет быстрые и легкие планы сыроедения.

Купите здесь, на Amazon прямо сейчас!

6. Сырая кулинарная книга для гурманов: полное руководство по сырым веганским пирожным в мягкой обложке

Для любителей выпечки эта кулинарная книга предлагает выбор из более чем 60 рецептов сырых десертов, не содержащих глютена, молочных продуктов, орехов, яиц и рафинированного сахара. Он учит любого, как приготовить собственные ингредиенты, такие как соли, эфирные масла и полезные связующие вещества, чтобы каждый мог создавать свои собственные уникальные сырые десерты с нуля.

Сложные рецепты с большим количеством технической информации могут ошеломить начинающих поваров.В книге используются цельные пищевые ингредиенты с предложенными заменителями тех, которые могут быть недоступны в местном масштабе. Фотография еды великолепна.

Те, кто пробовал рецепты, нашли их восхитительными с неповторимым вкусом. Одному понравилось, как в книге используются уникальные ингредиенты, такие как кольраби, для изготовления сырого рождественского рулета или авокадо для фирменного торта с авокадо и шоколадом. Другому понравилось, как здесь обучают различным базовым техникам, таким как темперирование шоколада.

Рекомендуется для опытных домашних пекарей и всех, кто ищет веганские рецепты изысканной выпечки.

Купите здесь, на Amazon прямо сейчас!

7. Ешьте сырье, ешьте хорошо: 400 сырых, веганских и безглютеновых рецептов в мягкой обложке

Это обширная и разнообразная коллекция сырых веганских рецептов, которые варьируются от завтраков, супов, основных блюд и десертов. Он предлагает широкий выбор сырых кладовых с большим количеством информации о том, как приготовить ингредиенты, чтобы максимизировать их пищевую ценность. Примеры блюд включают оладьи с грушей и грецкими орехами, смузи с банановым кремом для пирога, хикама, кукурузу, киноа и лаймовый горячий горшок, идеальный гуакамоле, ризотто с цветной капустой, пряные кимчи и небрежные джемы с черной чечевицей.

Рецепты практичны и гибки. Инструкциям легко следовать с примечаниями на боковой панели, чтобы настроить рецепт. Есть также цветные фотографии еды для удобства.

Однако для большинства из них потребуется специальный кухонный инструмент, чтобы упростить подготовку. В обзорах часто упоминаются дегидратор, блендер и кухонный комбайн. Те, кто пробовал рецепты, нашли их доступными и полными вкуса.

Рекомендуется для домашних поваров, которым нужна обширная коллекция простых сырых веганских рецептов.

Купите здесь, на Amazon прямо сейчас!

8. Современное сырье: здоровые сырые веганские блюда для сбалансированной жизни Мягкая обложка — иллюстрировано

Хотя это преимущественно сырьевая веганская поваренная книга, в ней также есть выбор рецептов, требующих легкого приготовления, чтобы максимизировать их пищевую ценность. Это должно понравиться тем, кто еще не полностью перешел на сыроедение.

В рецептах есть четкие пошаговые инструкции с красивыми фотографиями блюд. Большинству из них требуется такой инструмент, как дегидратор или мандолина.При необходимости в некоторых рецептах будут рекомендации по замене и полезные советы. Примеры выбора включают спринг-роллы из огурцов, сырую лапшу с овощами в воке, обертку с хумусом из миндаля и сушеных на солнце помидоров, тако с грецкими орехами и чоризо с киви-сальсой и гуакамоле и стейк из цветной капусты с чимичурри.

Рекомендуется для начинающих сыроедов и всех, кто хочет добавить больше рецептов в свой кулинарный репертуар.

Купите здесь, на Amazon прямо сейчас!

9. Raw and Radiant: 130 быстрых рецептов и комплексных советов для здорового образа жизни в твердом переплете

Это еще одна поваренная книга для сырых веганов начального уровня, которая включает 5-дневное очищение сока в качестве прыжка перед переходом на полностью сыроедение. .В нем также есть руководство по образу жизни с множеством советов и вдохновляющих фотографий, которые помогут всем придерживаться режима диеты.

Рецепты для начинающих. Образцы из ассортимента включают классическую сырую лазанью, феттуцин альфредо (сырой) и рисовые роллы с радугой.

Те, кто их попробовал, нашли их доступными и вкусными. Другой понравился целостный подход поваренной книги к здоровью и красоте, выходящий за рамки рецептов.

Идеально для новичков и тех, кто ищет рецепты быстрого очищения с помощью сока.

Купите здесь, на Amazon прямо сейчас!

10. Raw: The Uncook Book: New Vegetarian Food for Life Hardcover

В этой кулинарной книге представлены изысканные сырые блюда, разработанные гуру сыроедов из Лос-Анджелеса. В рецептах сочетаются традиционные кулинарные приемы и современный практичный образ жизни.

Рецепты детализированы и содержат длинные списки ингредиентов, но их можно легко заменить или ингредиенты, не жертвуя вкусом и текстурой. Большинство рецептов требуют использования дегидратора.Цветные фотографии блюд также включены для удобства. Примеры включают суп из мускатной тыквы, фруктовое рагу из новолуния, салат из тайской зеленой папайи, корочку для пиццы из живой гречки, хлеб из манго-эссене и суши с ложным лососем.

Рекомендуется профессиональным поварам и опытным домашним поварам, которые хотят отведать сырые веганские изысканные блюда ресторанного качества.

Купите здесь, на Amazon прямо сейчас!

Top Pick

ПЛАН ВЕГАНСКОЙ СЫРОЙ ПИЩИ НА 21 ДЕНЬ: 75 УДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ ТЕЛА Хизер Боуэн

Это отличное введение в сырое веганство.Даже если вы не хотите составлять план питания, чтобы похудеть, одного лишь набора рецептов в книге достаточно вкуса и креативности, чтобы превратить ваше исследование сырого вегетарианца в восхитительный опыт.

В нем есть удобные списки покупок и множество советов по приготовлению блюд для начинающих поваров. Он включает в себя индекс, замороженные продукты, быстрые справочные таблицы, преобразования измерений, ссылки и множество других ресурсов.

И если вы когда-нибудь решите похудеть в будущем, вы можете использовать план диеты из этой поваренной книги, потому что, судя по отзывам, это действительно работает.

Рецепты и советы сырой пищи

Мариса ДиЧенсо-Пелсер, шеф-повар Raw Foods, личный тренер и национально квалифицированный участник фигурного катания

Зима — время спячки и поедания удобной пищи — не совсем то, что приходит на ум, когда вы привержены или думаете о том, чтобы перейти на сыроедение. К счастью, сыроедение — это не только салаты и морковные палочки. Вы будете приятно удивлены подборкой сыроедческих рецептов, которые удовлетворят в вас спящего человека.

Так как несколько лет назад мое путешествие по сырому началось весной, я задавался вопросом, как я смогу оставаться сырым в долгие холодные зимние месяцы. Что я заметил, так это то, что, поскольку я был так мотивирован на то, чтобы поправить свое здоровье, а рецепты были такими восхитительными, это было на удивление достижимым.

В дополнение к рецептам, приведенным ниже, вот несколько советов о том, как оставаться уютным, наслаждаясь преимуществами сыроедения этой зимой:

1. Ешьте больше согревающих, плотных продуктов и специй , таких как обезвоженные продукты (более калорийные, поэтому они обычно более согревающие), сухофрукты, сырые орехи и сырое ореховое масло, кокосовый орех, семена (семена тыквы, семена конопли, семена льна), авокадо, тыква, кабачки, острый перец, имбирь, лук, чеснок и немного темной зелени. Согревающие специи включают кардамон, кайенский перец, чили, корицу, гвоздику, тмин, карри, чеснок, имбирь, перец горошком и куркуму.
2. Ешьте меньше охлаждающих продуктов (с повышенным содержанием воды), таких как яблоки, бананы, помидоры, цитрусовые, арбуз, салат айсберг, шпинат, сельдерей, огурец, соевое молоко, тофу и другие соевые продукты, маш, пшеница, морские водоросли , мята перечная и кинза.
3. Больше упражнений , чтобы улучшить кровообращение, согреть тело, снизить аппетит (и, следовательно, тягу) и поднять настроение за счет повышения уровня серотонина.
4. Используйте дегидратор. Если разогреть пищу в дегидраторе до 115–130 градусов, она слегка согреется. Если у вас нет дегидратора, вы также можете разогреть еду на плите. Если он теплый на ощупь, вероятно, он достаточно теплый.
5. Чистка сухой кожи щеткой улучшит кровообращение и приток крови к конечностям.
6. Пейте травяной чай (не сырой, но это нормально). Горячие напитки и травы очень согревают и успокаивают.

Посетите веб-сайт Марисы, чтобы получить больше вкусных сырых рецептов и полезных инструментов.

Рецептов:

Чайный смузи

Состав

• ½ стакана заваренного чая
• ½ стакана миндального молока
• 1 средний банан
• 2 столовые ложки овсяных хлопьев старого образца, сырых
• щепотка корицы
• щепотка молотых гвоздик
• 2-3 кубика льда (по желанию)

Проезд

1. Заварите чай в соответствии с инструкциями на упаковке и дайте чаю остыть.
2. Поместите все ингредиенты в контейнер Vitamix в указанном порядке и закройте крышку.
3. Выбрать переменную 1.
4. Включите машину и медленно увеличивайте скорость до переменной 10, затем до высокой.
5. Взбивать в течение 1 минуты или до получения однородной массы.

Коко — Ванильная каша для завтрака

Состав

• 1½ стакана молодой кокосовой воды
• 2 столовые ложки ванильного экстракта
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 2 стакана молодого кокосового мяса
• 2 стакана миндаля (замочить на ночь)

Проезд

1. Поместите все ингредиенты в контейнер Vitamix в указанном порядке и закройте крышку.
2. Выбрать переменную 1.
3. Включите машину и медленно увеличивайте скорость до переменной 10, затем до высокой.
4. Взбивайте в течение 1 минуты или до получения однородной кремообразной массы.

Сливочно-морковный имбирный суп

Состав

• 3 стакана морковного сока
• ½ стакана сока лайма
• 2 столовые ложки кленового сиропа или другого жидкого подсластителя
• 1 авокадо (маленький, спелый авокадо, без косточки и кожицы)
• 1 столовая ложка свежего измельченного имбиря (или ½ столовой ложки сушеного)
• ¼ чайная ложка кайенского перца
• ¼ чайная ложка морской соли

Проезд

1. Поместите все ингредиенты в контейнер Vitamix в указанном порядке и закройте крышку.
2. Выбрать переменную 1.
3. Включите машину и медленно увеличивайте скорость до переменной 10, затем до высокой.
4. Взбивать в течение 2 минут или до получения однородной и теплой смеси.

Чипсы Cheesy Kale

Состав

• 1 большой пучок кудрявой зеленой капусты, промытый, большие стебли удалены
• 1 лимон (сок)
• 2 чайные ложки кленового сиропа
• 1 красный болгарский перец (без семян, нарезанный)
• 1 стакан кешью (пропитанных 2 часа)
• ¼ стакана пищевых дрожжей
• ½ чайной ложки морской соли

Проезд

1. Поместите лимонный сок, кленовый сироп, красный перец, кешью, пищевые дрожжи и морскую соль в контейнер Vitamix в указанном порядке и закройте крышку.
2. Выбрать переменную 1.
3. Включите машину и медленно увеличивайте скорость до переменной 10, затем до высокой.
4. Взбивать в течение 1 минуты или до получения однородной массы.
5. Руками нанесите лосьон на кусочки капусты так, чтобы он попал внутрь локонов.
6. Поместите непосредственно на сетчатые листы и обезвоживайте при 105 ° в течение ночи или до высыхания покрытия.

Тыквенный пирог в миске

Состав

• 1½ стакана кокосового молока
• ¼ чашка кленового сиропа
• ½ столовой ложки ванильного экстракта
• 3 стакана мускатной тыквы (я люблю готовить ее на пару, но если вы хотите использовать сырые, я бы ее измельчил)
• 1/8 чайной ложки морской соли
• 5 чайных ложек специй для тыквенного пирога
• 2 столовые ложки лецитина
• ½ стакана кокосового масла

Проезд

1. Поместите кокосовое молоко, кленовый сироп, ванильный экстракт, мускатную тыкву, морскую соль и специю для тыквенного пирога в контейнер Vitamix в указанном порядке и закройте крышку.
2. Выбрать переменную 1.
3. Включите машину и медленно увеличивайте скорость до переменной 10, затем до высокой.
4. Взбивать 2 минуты или до однородного состояния.
5. Выключите машину и снимите крышку.
6. Добавьте лецитин и кокосовое масло. Закройте крышку.
7. Выбрать переменную 1.
8. Включите машину и медленно увеличивайте скорость до переменной 10, затем до высокой.
9. Взбивать в течение 1 минуты или до получения однородной массы.
10. Перелейте в миску и охладите в холодильнике не менее 1 часа.

7 блогов о сырой пище, которые я просто обожаю …

7 блогов о сырой пище, которые я просто обожаю … Поделиться

Если вы читаете блоги о сырой пище, вы, вероятно, похожи на меня и не возражаете найти новый для любовь. Блоги о сыроедении — отличный способ не только узнать о том, как упростить свой образ жизни в еде, но и открыть вам мир целостного здоровья. Но вот ключевой момент: вам не обязательно придерживаться полностью сыроедения или даже периода сыроедения, чтобы получать пользу от чтения блогов о сыроедении.На самом деле, мне больше всего нравится читать блоги о сыроедении, когда они показывают мне, как вкусно и творчески есть овощи и фрукты. Поверьте, я бы никогда не научился по-настоящему любить капусту, если бы сначала не прочитал блог о сыроедении. Фактически, я узнал о смузи из блогов о сыроедении, и теперь это одна из моих любимых вещей, которыми я люблю делиться с читателями блога, и что я ем в повседневной жизни. Я также научился делать потрясающий салат, который даже вызывает интерес у моей семьи. Блоги о сыроедах могут научить вас всему, что вы хотите, или просто дать вам хорошие идеи для еды.По крайней мере, они всегда отличное место, чтобы посмотреть вкусные фотографии! Ознакомьтесь с моими избранными и поделитесь со мной еще чем-нибудь, что может у вас быть.

Содержание:

1. This Rawesome Vegan Life
2. Выбор Raw
3. Rawmazing
4. Young and Raw
5. Kristin’s Raw
6. The Best of Raw Food
7. Chef Amber Shea

1

---

---

---

---

Chef Amber Shea

Эмили, стоящая за This Rawesome Vegan Life, убивает ее в мире блогов о сыроедении.Фактически, если бы она была в iTunes, она была бы во всем списке самых популярных iTunes, но, поскольку мы говорим здесь о блогах, давайте вернемся к этому. Эмили не только забавная, настоящая и честная, но еще и прекрасный художник по кулинарии, кулинарный мастер и фотограф. Она также кажется довольно приземленной. Самое приятное то, что она действительно любит НАСТОЯЩУЮ еду. Ей не нравится трудиться над рецептами, на приготовление которых уходит пять часов. Она не использует дегидратор для всех приемов пищи или спирализатор каждый вечер на ужин. Все эти сырые пищевые инструменты великолепны, но в основном она показывает читателям, как использовать настоящие цельные продукты для создания простых или несколько простых рецептов, полных красоты, вкуса и разнообразия.Вы никогда не увидите, чтобы Эмили готовила один и тот же смузи каждое утро! От десертов до соков, от смузи до салатов — у нее есть что-то для всех!

35 Добавьте комментарий …

---

2 Choicing Raw

Гена Хэмшоу из Choosing Raw был первым блоггером о сыроедении, которого я когда-либо обнаружил. С самого начала меня тянуло к тому факту, что она ела не совсем сырым, а только сырым. Теперь Гена включает сырые продукты во многие блюда, но не обязательно во все. Что она действительно делает, так это пропагандирует красоту сырой пищи и, насколько это возможно, придерживается диеты из цельных продуктов.Гена открыл для себя сыроедение после того, как стал страстным веганом, и с тех пор создал блог, который всегда пропагандирует цельные, живые продукты для всех. Она на 100% вегетарианка и невероятно искренна в своих словах. К тому же она умна и в своем блоге рассказывает не только о сыроедении. И все же ее рецепты такие простые в приготовлении, вкусные и потрясающие! Ее блюда на завтрак и десерты — мои личные фавориты!

26 Добавить комментарий …

---

3 Rawmazing

Сьюзан Пауэрс из Rawmazing — невероятная личность.Ее блог не только красив, но и она сама! Она увлечена сыроедением, потому что оно помогло ей достичь улучшенного состояния здоровья. Именно поэтому многие блогеры о сыроедении так же любят сыроедение, как и они. У Сьюзан есть все виды блюд, которые только можно вообразить, от простых до изысканных, от завтрака до десерта, от соков до смузи и всего остального. Проверьте ее и не забудьте проверить ее книги. На ее веб-сайте есть отличная страница, посвященная ресурсам, рекомендациям и советам по уходу за собой.

84 Добавить комментарий …

---

4 Young and Raw

Этот блог был для меня довольно новым, но я все равно люблю его. Young and Raw — это все о том, чтобы научиться есть здоровую пищу и в основном сыроедение, как человека, живущего в современной культуре, наполненной плотным графиком, нездоровым фастфудом и диетическими тенденциями. Young and Raw — это свежий, новый блог, непохожий на все, что я видел до сих пор. В них представлены различные рецепты, статьи о здоровье и множество полезных советов, например, как правильно питаться во время путешествий. У них даже есть бесплатные рецепты необработанной красоты для вашей косметической процедуры, советы по уходу за собой, советы по целостному здоровью, информация о здоровье и питании, рецепты сырых продуктов, советы по сыроедению и многое другое, что вы хотите знать.У них даже есть классы для очищения цельных продуктов или обучения здоровому питанию.

33 Добавить комментарий …

---

5 Kristin’s Raw

Кристин Сюзанна покорила мир в 2008 и 2009 годах, когда ее книги о сыроедении разошлись с полок, как лесной пожар, вместе с ее блогом Kristin’s Raw, одним из лучшие блоги для подписки. Кристин в течение многих лет была огромным движением во всем мире сыроедения. У нее есть книги о сыроедении, которые можно скачать, и лично у меня есть две ее книги, в том числе одна о смузи и одна о десертах.Мне также нравится ее подход к употреблению сырых овощей в салатах, закусках и многом другом. Вот настоящая причина, по которой я люблю Кристин сейчас больше, чем когда-либо. В течение многих лет она была такой же, как и многие другие сыроеды, которые ели определенные продукты, использовали те же ингредиенты в рецептах и ​​т. Д. Теперь? Что ж, теперь она на самом деле всеядна и совсем не сырая, но все же продвигает сырые продукты. Почему? Потому что она доказывает, что, хотя человек может быть увлечен сыроедением на всех уровнях, как и я, это может быть не лучшая диета для него в 100% случаев.Она не скрывает того факта, что ее организм сказал ей, что ему нужен животный белок, и не скрывает этого от читателей. Некоторые люди могут ненавидеть ее за это, но вы все равно можете найти ВСЮ необработанную информацию, которую раньше могли найти в ее блоге, и даже увидеть ее дневники питания, где она все еще ест сырую пищу, но вы также можете видеть, что теперь ей нравится приготовленная еда и животный белок. Мне нравится, что она настоящая, честная и все еще любит быть сырой, когда это подходит ее телу.

1 Добавить комментарий …

---

6 Лучшее из сырых продуктов

Второй блог о сырой пище, который я нашел, был «Лучшее из сырой пищи», который я нашел, выполнив простой поиск в Google по сырой пище.Этот блог прямолинейный, очень полезный и содержит бесконечные невероятные рецепты! Этот блог, созданный для того, чтобы помочь обычному человеку и самому продвинутому человеку насладиться сыроедением, должен прочитать каждый. Он показывает людям, как есть настоящие цельные продукты, делая их вкусными и полезными. В нем есть краткое руководство «С чего начать», список покупок, часто задаваемые вопросы и т. Д. В нем даже есть руководство по кухне и полезные советы о том, как облегчить приготовление еды.

33 Добавить комментарий …

---

7 Шеф-повар Эмбер Ши

Вы, возможно, раньше помнили этого блоггера о сыроедении как блог Practically Raw.Эмбер Ши — одна из моих любимых блоггеров о сыроедении, потому что в течение многих лет она была феноменальным сыроедом, создавшим самые удивительные рецепты и выпустившим на рынке массу замечательных книг, посвященных сыроедению. Теперь? Теперь она перешла на другую сторону и научилась ценить здоровье, а не совершенно сыроедение. Некоторые люди всю жизнь едят в сыром виде и ведут здоровый образ жизни. Однако через несколько лет Эмбер обнаружила, что ее тело нуждается в некоторой корректировке. Он говорил ей, что у него большие потребности, и теперь она включает в свой рацион приготовленную пищу и некоторые продукты животного происхождения.Что мне больше всего нравится, так это то, что все ее книги по-прежнему посвящены сыроедению, потому что она действительно любит ее, и она действительно замечательный шеф-повар-сыроед. Название ее блога теперь посвящено ее кулинарному вдохновению в отношении еды, а не 100% сырого. Я обещаю, что, взглянув на этот блог, вы полюбите ее так же сильно, как и я.

Сырая пища — не идеальная диета, как и никакая другая диета. Совершенства в пище не существует, и вы не можете достичь совершенства, соблюдая сыроедение.В блогах о сыроедении мне больше всего нравится то, что они рассказывают, как наслаждаться сыроедом и даже приготовленной едой одними из самых полезных для здоровья способов. Вы следите за блогами о сыроедении? Или вы едите сырую пищу?

Источники: thisrawesomeveganlife.com, choiceraw.com, rawmazing.com, youngandraw.com, kristinsraw.com, thebestofrawfood.com, chefambershea.com

40 Поделиться

Оцените эту статью

☆☆☆☆☆

Подробнее

Популярные

Последние

24 рецепта здоровой сырой пищи

Согласно опросу New York Times, 71 процент американцев считают батончики мюсли здоровыми, но только 28 процентов экспертов по питанию согласны с этим.

Опрос, охвативший ряд распространенных продуктов питания, показал горькую правду: когда дело доходит до еды, большинство из нас просто не знает, что такое «здоровый». Вот еще несколько выводов:

• 66 процентов населения считают замороженный йогурт полезным, но только 32 процента диетологов согласны с этим
• Коктейли SlimFast считаются полезными для здоровья 47% населения, но только 21% диетологов
• С другой стороны, 90 процентов диетологов согласились с тем, что хумус полезен для вас, но только 66 процентов общественности так думали.
• Квиноа также получает отметку «здорового питания» от 89 процентов диетологов, но только 58 процентов общественности

Однако мы все можем согласиться в нескольких вещах.В том же опросе почти все назвали гамбургеры и диетическую газировку нездоровой пищей, а морковь, яблоки и апельсины — полезными. Интересно, что продукты, которые и диетологи, и общественность считают самыми полезными, имеют одну общую черту: большинство из них сырые.

Логичная идея: если пища не подвергалась изменениям или переработке, она должна быть полезной. Фактически, существует целая диета, основанная на этом принципе. Сыроеды считают, что приготовление пищи полностью убивает питательные вещества, поэтому они ограничивают их потребление сырыми фруктами, овощами, орехами и семенами, а также проросшими зернами.Типичным сырым обедом может быть большой салат, за которым следует пудинг с чиа. Вот что вам нужно знать о сыроедении и. Если вы хотите попробовать — или даже просто добавить сырое блюдо здесь и там — 24 наших любимых рецепта здорового сыроедения.

Что такое сыроедение?

Сыроедение — это именно то, на что это похоже: вы едите только сырые продукты. Блюда можно слегка подогреть, но, как правило, температура должна быть ниже 118 градусов по Фаренгейту. Большинство сторонников придерживаются сыроедческой веганской диеты, состоящей из фруктов, овощей, орехов, семян и некоторых проросших зерен.(Некоторые ответвления также включают в меню сырое мясо, яйца и молочные продукты, хотя веганский путь гораздо более популярен).

Сыроеды считают, что приготовление пищи разрушает некоторые из ее естественных ферментов, соединений, запускающих определенные биохимические реакции в организме. Хотя это правда, что нашему телу нужны ферменты для правильной работы, мы производим свои собственные; ферменты, содержащиеся в яблоке или кабачке, нам не помогут. Поскольку ферменты растений нацелены на такие процессы, как фотосинтез и прорастание, которые происходят только в растениях, они совершенно бесполезны для человеческого организма.Кроме того, желудочная кислота убивает все живые ферменты, которые мы едим, поэтому даже если бы они были полезны, у них не было бы ни единого шанса.

Есть и другие факторы. Некоторые люди считают, что приготовление пищи на самом деле делает ее токсичной. По мнению энтузиастов сыроедения, употребление вареного мяса создает в организме «токсичные остатки», такие как мочевая кислота и аммиак — даже вареные фрукты якобы вызывают ту же проблему.

Польза сыроедения для здоровья

Соблюдая сыроедение, вы исключаете все обработанные продукты, рафинированный сахар и многие виды жиров — все, что может помочь вам похудеть.

Большинство сырых продуктов также богаты витаминами, минералами и клетчаткой — всеми необходимыми организму питательными веществами. Употребление большого количества фруктов и овощей также может помочь снизить кровяное давление, что может снизить риск сердечных заболеваний. Некоторые исследования также показывают, что диета, богатая сырыми овощами, может снизить риск рака.

Риски сыроедения

Прежде всего, соблюдение полностью сырой диеты может подвергнуть вас серьезному риску недоедания. Некоторые важные питательные вещества, такие как витамин B12, естественным образом содержатся только в продуктах животного происхождения.Сыроедение может быть особенно вредным для детей. Двое родителей фактически столкнулись с обвинениями в непредумышленном убийстве при отягчающих обстоятельствах после того, как их маленькая дочь умерла на сыро-веганской диете (хотя в конечном итоге они были оправданы). Их четверо других детей также были маленькими и недостаточными для своего возраста. Любой человек, соблюдающий сыроедение, должен уделять особое внимание потреблению необходимых питательных веществ и поговорить со своим врачом о добавлении витаминов.

Есть и другие долгосрочные последствия для здоровья. Одно исследование женщин, которые ели таким образом в течение нескольких лет, показало, что у многих прекратились менструации и снизился вес.Исследования также показали, что люди, соблюдающие вегетарианскую диету, имеют более низкие индексы массы тела (ИМТ), жировые отложения и костную массу, что подвергает их риску переломов. Сырость также может быть вредна для здоровья зубов: зубы людей, соблюдающих сыроедение, как правило, имеют больше признаков эрозии.

Употребление сырой пищи — даже фруктов и овощей — также увеличивает вероятность пищевого отравления. Бактерии размножаются при комнатной температуре, поэтому вы будете есть почти все блюда на сыроедении. Симптомы включают тошноту, рвоту, диарею, судороги, лихорадку, головную боль и даже повреждение почек и нервной системы.

Как и в случае любой другой диеты, посоветуйтесь с врачом, прежде чем переходить на сыроедение, чтобы убедиться, что это подходит вам.

Рецепты сырых продуктов

Даже если 100-процентная сыроедение не подходит для вас, употребление в пищу сырых продуктов кое-где еще может иметь некоторые преимущества. Проверьте воду с помощью этих 24 рецептов завтрака, обеда, ужина и десерта.

Идеи сырого завтрака

Чаша для смузи с манго и розой

Удивите своих друзей (и подписчиков в Instagram!) Тропическим зеленым смузи, увенчанным розой из манго.Не волнуйтесь, вам не нужны сумасшедшие навыки ножа, чтобы достичь этого — просто немного терпения! Попробуйте подать все это внутри половинки кокоса для еще более потрясающей презентации.

Морковный кремовый смузи

Независимо от погоды, один глоток смузи с кокосовой стружкой перенесет вас на уединенный тропический пляж. Кроме того, полезные для кожи питательные вещества в моркови сделают ваш цвет лица сияющим, как если бы вы действительно провели день, греясь на солнце.

Чаша для зеленого смузи

Еще никогда овощи не были такими сладкими.Хотя смузи наполнен капустой, шпинатом и огурцом, груша сохраняет его фруктовый вкус, а имбирь добавляет немного удовольствия. Добавьте ложку кокосового масла перед смешиванием для дополнительной энергии.

Гранатово-клубничный смузи

Этот бледно-розовый смузи понравится даже самым привередливым едокам. Комбинация вкусов клубники, граната и банана — верный поклонник публики, а прячущиеся внутри семена конопли, содержащие омега, едва заметны.

Шоколадно-грушевый смузи

После глотка этого бодрящего смузи ваш утренний кофе может показаться кофе без кофеина.Порошок какао содержит большое количество кофеина, а миндальное масло и семена чиа добавляют много белка и омега-3.

Смузи с огурцом и мятой

После целого уикенда нажмите кнопку сброса, добавив омолаживающую смесь свежих листьев огурца и мяты, которые помогают улучшить пищеварение (особенно в сочетании с терпкими, богатыми клетчаткой зелеными яблоками).

Кокосово-ананасовый смузи

Думайте об этом тропическом смузи как об облегченной пина-коладе. В нем нет алкоголя или добавленного сахара, но он содержит полезные жиры, омега-3 и витамин С.

Чаша для смузи со свеклой и имбирем

Свекла, признанная аюрведической медициной за ее очищающие печень свойства, придает этой чаше потрясающий глубокий пурпурный оттенок. Ананас и черника придают сладость, а имбирь добавляет нотку пряностей.

Слоеный ягодный смузи

Это потрясающее лакомство, состоящее не из одного, не из двух, а из пяти разных слоев. Три разных типа ледяных фруктовых смузи приятно контрастируют со сливочным пудингом из чиа и терпким пюре из ягод.Благодаря антиоксидантам из ягод и белку чиа он достаточно полезен для завтрака, но достаточно приятен на десерт.

Кешью Чай с молоком

Сверхгладкое и сливочное молоко из кешью — королева немолочных напитков. Мы дополнили этот рецепт сладкими финиками меджул и традиционными специями для чая.

Сырые рецепты обедов и ужинов

Салат с кресс-салатом и грейпфрутом

Салат из перечного кресс-салата, терпкого грейпфрута и свежей зелени — идеальное место для легкого обеда.Чтобы сделать его более сытным, нарежьте сверху спелый авокадо и добавьте дополнительную столовую ложку кешью.

Тайская паста с морковью

При работе овощечистки по моркови получаются длинные тонкие ленты, которые заменяют рисовую лапшу в нашем сыром тайском соусе. С острым и пикантным соусом из миндального масла, кокосовых аминов, имбиря и чеснока вкус блюда очень близок к настоящему!

Чаша для вегетарианцев

В этой красочной и вкусной миске для овощей собрано практически все, кроме кухонной раковины: морковь, помидоры, огурцы, ростки гороха, семена конопли, кешью — плюс щедрая ложка соуса тахини, чтобы завершить все это.

Сырые цветы тыквы с начинкой

В сыром виде нежная сладость свежих цветов тыквы действительно сияет. Наполните их сырой «рикоттой» из кедровых орехов и пищевых дрожжей, чтобы получилась элегантная закуска, которую ваши гости не забудут в ближайшее время.

Массажный салат с капустой

Обычная сырая капуста может быть слишком волокнистой, и ее сложно жевать. Но массируя его лимонным соком и оливковым маслом, как в рецепте доктора Марка Хаймана, листья становятся совершенно нежными. Добавьте чеснок, кедровые орехи и оливки каламата, чтобы получить быстрый салат, который вам понравится на обед и ужин.

Рецепт миндального хумуса

Замоченный и протертый миндаль прекрасно сочетается со средиземноморскими ароматами оливкового масла, тахини, чеснока и шалфея. Попробуйте его с сельдереем или морковными палочками для веганской закуски.

Салат из арбуза и помидоров

У арбуза и помидоров так много общего: они красные, сочные и сезонные каждый июль. Получите максимум удовольствия от лета с помощью простого салата с добавлением мяты и кайенского перца.

Веганский соус для ранчо

Здоровое питание не обязательно означает отказ от любимой еды — просто измените ее, чтобы она соответствовала вашим новым требованиям.Замоченные кешью придают готовой заправке всю сливочность пахты, а свежая петрушка и чеснок добавляют классический вкус ранчо.

Сырые десерты

Торт-мороженое Матча

Молочные продукты здесь не нужны — жирное кокосовое молоко, взбитое до густоты и пышности, делает мороженое невероятно сливочным. Натуральный зеленый чай матча добавляет мягкую сладость, которая не только освежает в жаркий день.

Палео Самоа

Сырой миндаль и кокос еще никогда не были такими вкусными.Как и любимое печенье Girl Scout, наши самоа покрыты кокосовой карамелью и сбрызнуты шоколадом. Единственная разница: мы исключили ингредиенты с высокой степенью переработки и заменили миндаль, финики и тертый кокос.

Шоколадно-имбирные трюфели

Пряный имбирь и пикантный апельсин смягчают декадентский вкус какао этих простых сырых трюфелей. Так как они получают свою сладость от фиников с меджолом, они достаточно полезны для полуденного перекуса.

Файлы cookie с отпечатками пальцев

Мы переосмыслили классическое печенье с джемом как сырое лакомство без выпечки, заменив масло и муку на овсяные хлопья, миндаль и кокосовое масло и оставив их в холодильнике.С рассыпчатой ​​текстурой и сладкой фруктовой начинкой они приносят такое же удовольствие, как и настоящие.

Шоколадное мороженое с карамельным соусом

Сделайте собственное мороженое с мороженым из шарика сырого мороженого из кокосового молока, сбрызнутого финиковой карамелью, а если вам хочется чего-то особенного, посыпьте сверху немного какао-крупок. Результат по-настоящему мечтательный.

Парфе с бананово-шоколадным пудингом и чиа

Представьте себе пирог с банановым кремом и шоколадный мусс в одном аппетитном десерте.Семена чиа — главный ингредиент здесь как в пудинге, похожем на тапиоку, так и в пушистом муссе. Слой бананового пюре в середине объединяет все воедино.

No related posts.