Чай с сахаром и лимоном: Чай с лимоном и сахаром — калорийность, состав, описание

польза и вред, почему популярен в России

Жаркое лето, поезд, следующий по южному направлению, металлический подстаканник и граненый стакан с тонкой золотистой долькой…У вас уже возник во рту вкус крепкого черного чая с лимоном?

На западе его называют «русским чаем». На востоке – надругательством над самим чайным вкусом. А для нас чай с лимоном – любимый напиток родом из детства и символ уютных зимних вечеров.

Как все началось?

Общепринятая легенда гласит, что в появлении «русского чая» виноваты российские дороги. В 19 веке люди передвигались по стране на конных экипажах и их порядком укачивало. Смена лошадей происходила на почтовых станциях, где измученным путешественникам предлагали чай с лимоном в качестве спасения от тошноты. Яркий цитрусовый вкус и кислинка пришлись по душе многим из тех, кто его пробовал, и вскоре чай с лимоном начали заваривать в домах среднего достатка по всей Российской империи.

После революции мода на него не прошла, а только усилилась, и даже сейчас, при всем многообразии ароматизированных чаев в магазинах, он пользуется безумной популярностью.

Потому что полезный

Чай с лимоном действительно помогает справиться с морской болезнью благодаря большому содержанию витамина С. Австрийский врач Райнхард Яриш доказал, что за развитие морской болезни отвечает гормон гистамин, который сильнее выделяется при конфликте информации, поступающей в мозг (когда глаза видят неподвижные предметы, а «внутреннее ухо» вестибулярного аппарата чувствует движение). Витамин С, содержащийся в лимоне, успешно блокирует выработку гистамина и помогает справиться с тошнотой.

Благодаря тому же витамину С чай с долькой лимона помогает уберечься от простуд и вирусных заболеваний в период межсезонья, и, если вы уже все-таки заболели, неплохо дополняет медикаментозное лечение и спасает организм от обезвоживания.

Лимон усиливает тонизирующие свойства чая. И чайный кофеин – танин, и витамин С являются бодрящими веществами. Вместе они становятся довольно мощным энергетиком, возбуждающим нервную систему человека.

Вредные свойства чая с лимоном

Как правило, в такой чай люди добавляют сахар. Чаще всего – много сахара. Если вы пьете чай с лимоном только чувствуя признаки простуды, или заказываете его в поездках на поезде, вреда не будет. Но ежедневное употребление сладких напитков негативно сказывается на организме: избыток сахарозы «уходит» в жир, повышает выброс инсулина и «вымывает» витамины группы B, отвечающие за нормальное усвоение продуктов питания.

Чай с лимоном крайне негативно сказывается на зубной эмали. Исследование ученых Лондонского Королевского колледжа, опубликованное в журнале British Dental Journal, показало, что из-за содержащейся в напитке лимонной кислоты и сахара, регулярное употребление чая с лимоном увеличивает риск эрозии эмали зуба и кариеса в несколько раз.

Наибольший вред наносится, если пить чай до или после еды, а наименьший – во время приема пищи.

Не стоит увлекаться чаем с лимоном, если у вас хронический гастрит или другие болезни желудка. Лимонная кислота вызывает раздражение слизистой желудка.

Так все-таки пить или нет?

Конечно, пить! Но соблюдать нехитрые правила, которые сделают чай с лимоном максимально полезным для вашего здоровья.

• Не добавляйте сахар. Если уж очень хочется подсластить кислый напиток, замените сахар на мед.
• Пейте чай с лимоном утром и днем. Вечернее чаепитие может вызвать трудности с засыпанием.
• Заедайте чай с лимоном едой (также сразу после чаепития можно прополоскать рот чистой водой либо почистить зубной пастой).

И, наконец, самый простой и любимый с детства рецепт черного чая с лимоном:

В сухой и теплый чайник засыпаем 2 ч.л. хорошего черного чая, заливаем водой температуры 97-98 градусов и настаиваем 2-3 минуты. Разливаем по кружкам и даем немного остыть, затем кладем 1-2 ломтика цитруса по вкусу. Для усиления аромата можно чуть размять лимон ложечкой прямо в чашке.

Возможно, у вас есть свои домашние хитрости. Встретимся в комментариях!

Чай с Лимоном и Сахаром (100 мл) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 100 мл Энергетическая ценность 44 кДж 10 ккал Жиры 0г Насыщенные Жиры 0г Мононенасыщенные Жиры 0г Полиненасыщенные Жиры 0г Углеводы 2,73г Сахар 2,35г Клетчатка 0г Белки 0,1г Натрий 2мг Холестерин 0мг Калий 30мг от РСК* (10 кал) Классификация калорий:   Углеводы (96%)   Жиры (0%)   Белки (4%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 10 Жир 0г Углев 2,73г Белк 0,1г Чай с Лимоном и Сахаром (100 мл) содержит 10 калорий. Классификация калорий: 0% жир, 96% углев, 4% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Чай: Похожие типы Напитки: См. также: Вы искали Чай с Лимоном и Сахаром. Вы имеете в виду:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск.

Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Рецепт чай с сахаром и лимоном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«чай с сахаром и лимоном».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	6.7 кКал	1684 кКал	0. 4%	6%	25134 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	10.4%	13688 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Вода	98.2 г	2273 г	4.3%	64.2%	2315 г
Зола	0. 009 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.001 мг	1.5 мг	0.1%	1.5%	150000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.014 мг	1.8 мг	0.8%	11.9%	12857 г
Витамин В4, холин	0. 47 мг	500 мг	0.1%	1.5%	106383 г
Витамин В5, пантотеновая	0.014 мг	5 мг	0.3%	4.5%	35714 г
Витамин В6, пиридоксин	0.001 мг	2 мг	0.1%	1.5%	200000 г
Витамин В9, фолаты	5 мкг	400 мкг	1. 3%	19.4%	8000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.65 мг	90 мг	0.7%	10.4%	13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.003 мг	15 мг			500000 г
Витамин РР, НЭ	0.0032 мг	20 мг			625000 г
Ниацин	0. 002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	38.6 мг	2500 мг	1.5%	22.4%	6477 г
Кальций, Ca	0.69 мг	1000 мг	0.1%	1.5%	144928 г
Магний, Mg	3. 11 мг	400 мг	0.8%	11.9%	12862 г
Натрий, Na	3.1 мг	1300 мг	0.2%	3%	41935 г
Сера, S	0.16 мг	1000 мг			625000 г
Фосфор, P	1.3 мг	800 мг	0.2%	3%	61538 г
Хлор, Cl	0. 08 мг	2300 мг			2875000 г
Микроэлементы
Бор, B	2.8 мкг	~
Железо, Fe	0.033 мг	18 мг	0.2%	3%	54545 г
Марганец, Mn	0. 2133 мг	2 мг	10.7%	159.7%	938 г
Медь, Cu	13.59 мкг	1000 мкг	1.4%	20.9%	7358 г
Молибден, Mo	0.016 мкг	70 мкг			437500 г
Селен, Se	0.006 мкг	55 мкг			916667 г
Фтор, F	362. 2 мкг	4000 мкг	9.1%	135.8%	1104 г
Цинк, Zn	0.0215 мг	12 мг	0.2%	3%	55814 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0. 016 г	~
Сахароза	0.016 г	~
Фруктоза	0.016 г	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0. 001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.001 г	min 16.8 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.004 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая	0.001 г	~
18:3 Линоленовая	0. 003 г	~
Прочие вещества
Кофеин	19.417 мг	~
Теобромин	1.942 мг	~

Энергетическая ценность чай с сахаром и лимоном составляет 6,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Как пить зеленый чай: с сахаром и лимоном или без?

Как пить зеленый чай: с сахаром и лимоном или без?

Зеленый чай появился на наших прилавках сравнительно недавно, но успел найти своих почитателей еще и потому, что его равписывают как кладезь полезных веществ и элексир здоровья. А что говорят специаличты с Востока, где этот чай традиционно выращивают.

Эксперты Центра исследований рака в Японии в течении десяти лет обследовали 9 тысяч человек и обнаружили, что те, кто пил по 9-10 чашек зеленого чая в день, жили в среднем на пять — семь лет дольше тех, кто употреблял менее трех чашек. Кроме того, выяснилось, что среди любителей зеленого чая заболевших всеми видами рака было на 25-30% меньше. Японцы считают, что этот чай — панацея от рака и снижает рост опухоли.

Ученые долго спорили о том, какой зеленый чай наиболее полезен: с сахаром или без. Западные диетологи, наконец, нашли ответ на этот вопрос.

Исследования показали, что сахар добавленный в зеленый чай, не ослабляет его положительных свойств, как считалось ранее, а наоборот — помогает организму лучше усваивать содержащиеся в чае катехины.

Катехины — сильнейшие антиоксиданты, которые предотвращают развитие многих серьезных заболеваний, в том числе рака, диабета, сердечной недостаточности.

Так, катехины из зеленого чая с сахаром усваиваются в 3 раза лучше, чем из зеленого чая   в котором нет сахара.

Напомним, что в ходе других исследований было доказано, что в зеленый чай также очень полезно добавлять лимон.

 Добавление витамина С в зеленый чай значительно усиливает антиоксидантные свойства напитка.
Американские ученые установили, что витамин С в виде сока фруктов и цитрусовых (особенно лимона), добавленный в зеленый чай, увеличивает эффективность катехинов и антиоксидантов. Известно, что эти полезные вещества снижают риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Соки фруктов увеличивают уровень катехинов в чае в 5 раз, сок лимона – в 5-7 раз, а аскорбиновая кислота — в 13 раз!

Специалисты также уверяют, что соки цитрусовых и витамин C в зеленом чае могут предотвратить деградацию клеток в кишечнике.

Зеленый чай это уникальный напиток, который влияет на наш организм весьма необычно. Желающие иметь здоровье и хорошее самочувствие пьют каждый день качественный зеленый чай.
То, что зеленый чай полезен мы наслышаны от передач по TV и начитаны с журналов и интернет-страниц. Кроме полезности, зеленый чай помогает похудеть. Секрет в том, что свойство целебного напитка это ускорять обмен веществ. А нормально функционирующий метаболизм в свою очередь способствует нормальному пищеварению и своевременному расщеплению жиров и выводу токсинов. Дополнительная особенность зеленого напитка – подавлять аппетит и успокаивать нервную систему.

В зеленом чае содержаться антиоксиданты. Молекулы антиоксидантов связывают разрушительные реакции и повреждения клеток, что является профилактикой от рака и подобных заболеваний.

Для того чтоб нормализовать обмен веществ достаточно выпивать каждый день зеленый чай.
Употребление кофе можно заменить зеленым чаем. Он так же бодрит, придает сил и тонизирует. Потеря веса при ежедневном употреблении зеленого чай 2-3 килограмма.
Однако, сортов зеленого чая много.

Какой же выбрать зеленый чай для похудения?

При покупке чая нужно посмотреть в первую очередь на цвет. Цвет чая может варьироваться от серебристо-зеленого до золотисто-зеленого, множество оттенков зеленого – от темного до светлого-оливкового. Цвет зависит от сорта чая. Расценивается чай так – чем светлее тем выше сорт. А плохие, залежавшиеся – темные, землистого цвета.

Качественными считаются китайские зеленые чаи, их цвет обычно фисташковый.

Второй момент. Чайные листочки должны быть  «волосаты». Как бы покрыты ворсом, который сохраняется после всех обработок чая. Ворсинки переливаются под солнечными лучами серебристым или золотистым оттенком.

Важно также сезон сбора чайных листьев. Собранный весной чай сладковат, а летний – горчит.

Высококачественный считается чай собранный в сезон «Чистота и ясность» — Цин Мин Цзе. Такой чай не содержит химикатов и собран с молодых и нежных побегов. Количество такого чая ограниченно и в продаже его нет. Если вам говорят, что это чай Цин Мин Цзе, знайте что это подделка.
Наиболее свежий чай это чай, собранный в текущем году. Старые чаи – это чаи собранные в прошлых годах. Обычно листья поломаны, много мусора и черенков. Допускается только 5% такого мусора.
Не качественный чай тусклого цвета и имеет запах сена, нет тонких ароматов.

Диета на зеленом чае.

Зеленый чай включают в состав рациона многих диет, но не все знают, что есть питание, основанное на приеме чая. Эта диета отлично подойдет для летнего периода, так как организм быстро насыщается и чашка фруктов может заменить полноценный прием пищи.
Зеленый чай пришел к нам из Поднебесной. Там издревле знали о его полезных свойствах и употребляли при многих проблемах со здоровьем. Европейцы также оценили свойства чая и используют его для лечения и похудения. Ведь чашка зеленого чая придает тонус организму и оказывает положительное влияние на функционирование ЖКТ.

Диета на зеленом чае прекрасно подходит для людей, которые не могут терпеть однообразие в диетах. Продукты во время чайной диеты можно есть практически все. Исключить стоит жирные, консервированные, дрожжевые продукты и сладости с белым сахаром. Хорошо потреблять много зелени, овощей и фруктов. Вы не только похудеете, но и восполните недостающие витамины и микроэлементы в организме. Зеленый чай поможет утолить и жажду, и голод во время перекусов.

Основное правило диеты заключается в следующем. Количество зеленого чая не должно быть меньше 1 -1,5 литра в день. Чай стоит покупать в специализированных магазинах качественный и листовой. Не покупайте странную труху в пакетиках – никакой пользы от этого не будет.

Зеленый чай вкусен и в горячем виде, и в холодном. Но не все сорта зеленого чая рассчитаны на холодное употребление. Так что перед покупкой спросите совета у продавца. Для быстрого охлаждения чая можно использовать лед из чистой или минеральной воды. Не стоит использовать пластмассовые формочки для охлаждения чая непосредственно в чашке.  Пластмасса низкого качества даст неприятный химический вкус зеленому чаю.

Зеленый чай хорошо пить вместе с травяными настоями или отварами. Хорошо подойдет ромашка, липа, роза.
При соблюдении чайной диеты стоит учитывать, что без правильного питания количество сброшенных килограмм уменьшится. И продуктов стоит выбирать преимущественно свежие овощи, рыбу, фрукты, диетическое мясо и нежирные молочные продукты.

В рационе питания стоит ограничить количество соли. Ведь она препятствует очищению организма и похудению. Зеленый чай поможет нормализовать солевой обмен в организме и избавиться от залежей в суставах и сосудах.

Для сладкоежек также есть сладкие фрукты, которыми можно заменить сахар.
Стоит придерживаться раздельного питания для хорошего эффекта от диеты. Каши есть отдельно от мяса и других белковых продуктов. Ваша порция должна состоять либо из каши с овощами, либо из мяса с овощным гарниром. Во время ленча хорошо съедать 100 гр. нежирного творога и выпивать чашку зеленого чая.

Во время еды не пейте воду. Только через полчаса можете выпить минеральную воду или зеленый чай.
Диета на зеленом чае хорошо помогает в похудении  и чистит сосуды, почки и печень. С первой чашкой чая вы получаете прилив сил и заряд бодрости.
Для терпеливых и уверенных в своих силах можно сделать разгрузочный день на чае с небольшим количеством молока.

Как правильно заварить зеленый чай

Есть основные правила заваривания, которых стоит придерживаться для получения пользы от чая. Зеленый чай готовится при температуре 80-85 °C. Нельзя его заливать крутым кипятком – в нем измениться вкус и не сохраняться полезные витамины и антиоксиданты.

Научные исследования некоторых университетов доказали, что зеленый чай оптимально пить с лимоном, ведь большое количество витамина С, содержащегося в лимоне, особо хорошо влияет на процессы в организме. Вместо лимона используйте аналоги, например аскорбиновую кислоту, апельсиновые шкурки или сок.

Противопоказания.
Перед началом приема проконсультируйтесь с врачом. Некоторые заболевания исключают употребление зеленого чая, такие как артрит,  артроз и ревматоидные заболевания.

Содержание кофеина как в зеленом чае так и в кофе практически одинаковое. Поэтому при болезнях сердца, гипертонии не следует потреблять большое количество зеленого чая. Беременным и кормящим зеленый чай также противопоказан.
Для людей имеющих низкое давление стоит учитывать, что при первых приемах зеленого чая, давление может несколько понижаться. Со временем этот эффект пройдет и чай не будет влиять на давление. Для избегания колебаний стоит чередовать чай с другими напитками, привычными для вашего рациона. Это поможет организму адаптироваться.

После заваривания чая вода должна быть прозрачной с мягким вкусом и приятным ароматом. Если чай плохой, то настой темного цвета, запах приглушен.
Хороший чай можно заваривать повторно и он должен быть вкуснее первой заварки.

При покупке обращайте внимание на легкую ломкость листьев. Потерев щепотку чая пальцами и превратив его в пыль, знайте что чай плохой.
У нас принято пить чай обычными чашками для чая. Хотя зеленый чай нужно пить в маленьких чайницах. Для удобства можно приобрести и чайничек. Чай в маленьких чашечках можно пить три раза в день. Читайте внимательно инструкции и воздействие определенного чая на организм.
Можно сделать вывод, что лучше не покупать зеленый чай в пакетиках. Неизвестно, что за мусор там находится. Покупайте хотя-бы заварной.

Просто красивая песня — чайхана

Чай с сахаром и без сахара: какой пить?

01 Сентября 2020

Чай — напиток, способный собрать за одним столом родственников и друзей за интересной беседой, когда не хочется расходиться, а ароматный чай, приобретенный в компании, делает эти встречи такими приятными и незабываемыми. Древние мудрецы рассматривали чай, как универсальное лекарство от всех болезней и рекомендовали пить его, как можно больше. Доходило до абсурда, люди выпивали от пятидесяти и  больше чашек, желая получить вечную молодость и железное здоровье.

Плюсы чайного напитка

Как говорили восточные мудрецы: «Крепкий чай бодрит душу и тело, изгоняет тягостные мысли, помогает принять верное решение», а также:

• свежий черный чай с сахаром позволяет быстро выйти из стресса и наладить работу сердечно-сосудистой системы
• ароматный сладкий напиток дает заряд бодрости на целый день и активизирует работу мозга
• доказано,  что постоянное употребление  качественного чая благотворно влияет на состояние сосудов, укрепляет стенки и способствует лучшей циркуляции крови:
• чай сладкий и с молоком рекомендуется пить при любых отравлениях, как средство, очищающее желудочно-кишечный тракт и способствующее нормализации пищеварения;
• чай, особенно с медом или малиной, превосходное средство от простуды;
• многие пьют чай с лимоном, тем самым увеличивая его ценность, но ошибочно считают, что лимон убирает крепость чая, на самом деле лимон лишь крадет цвет напитка, а крепость остается прежней;
• и черный, и особенно зеленый чай — замечательное средство от усталости, этот напиток способен быстро вернуть активность и бодрость после тяжелого рабочего дня.

 

Сегодня существуют сотни и тысячи сортов чая с различными фруктовыми и цветочными добавками, каждый может выбрать для себя по вкусу и пользе, но помнить, что все хорошо в меру и это относится и к самым вкусным, и к самым полезным напиткам.

Минусы крепкого чая

Перечисляя все замечательные свойства бодрящего напитка, нельзя не вспомнить и о некоторых минусах:

• специалисты не рекомендуют пить черный чай, заваренный более часа назад, поскольку количество антиоксидантов к этому времени начинает быстро снижаться;
• слишком крепкий напиток вызывает учащенное сердцебиение и повышает артериальное давление. А постоянное употребление крепкого черного чая вызовет нарушение обмена веществ и приведет, что удивительно, к обезвоживанию;
• поскольку чай содержит производный продукт кофеина- танин, то к нему вырабатывается привыкание. Любители чая утверждают, что без чашки свежего напитка по утрам у них начинаются сильные головные боли;
• кроме того, сладкий чай способствует набору лишних калорий. Многие рассматривают чаепитие, как еще один повод перекусить чем-то вкусненьким и сладеньким, и это, конечно, не способствует здоровому образу жизни;
• сахар, растворенный в горячей заварке, уничтожает витамины группы В столь необходимые организму, и это превращает чай из эликсира в обычный горячий напиток.

Истинные ценители чая считают, что сахар портит вкус благородного напитка. Существуют сотни способов заварки чая, но все в один голос утверждают, что на него влияет качество воды и, конечно, нужно быть уверенным в качестве самого чая. Если вы хотите испить настоящий благородный напиток, то приобретите проверенный товар в компании, заварите по всем правилам, налейте в пиалу или чашку тонкого фарфора и выпейте маленькими глотками вприкуску с изюмом или рахат-лукумом. А если все это проделать вместе с близкими людьми, то и удовольствие от напитка увеличится вдвое и втрое.

Вернуться к списку публикаций

Растворимый чай с лимоном и сахаром – 1 чашка (182г)

Что входит в состав чая с лимоном и сахаром

Выше говорилось о том, что данный напиток приносит огромную пользу организму человека. Это обусловлено его составом:

• танин придает чаю терпкий вкус, а эфирные масла положительно влияют на его аромат;
• теин способствует тому, что напиток положительно воздействует на нервную систему, полностью исключая риск возникновения депрессий;
•  белки и аминокислоты – это вещества, которые приводят в норму процессы обмена веществ;
• в чае много разных витаминов;
• в составе напитка есть органические кислоты, необходимые для нормального функционирования всех систем органов;
• пектины нужны для нормальной работы кровеносной системы и кишечно-желудочного тракта.

Такой богатый состав и стал причиной популярности данного напитка. Если вы будете выпивать хотя бы чашку чая в день, то сможете улучшить состояние своего здоровья.

Разновидности чая

Чай — это напиток, получаемый завариванием или настаиванием листьев чайного дерева, которые заранее были специально обработаны и подготовлены. Чаем еще называют высушенные и подготовленные к употреблению листья чайного дерева. В зависимости от вида обработки их делят на виды:

1. белый — готовится из молодых нераспустившихся листьев или почек;
2. желтый — один из элитных чаев, его получают путем томления и сушки чайных листьев;
3. красный — листья окисляются в течение 1-3 дней;
4. зеленый — продукция не проходит этапа окисления, а только сушки, либо очень маленький процент окисления;
5. черный — листья окисляются 2-4 недели;
6. пуэр — смесь почек и старых листьев, способы приготовления разные.

Различия бывают в виде выпуска, здесь же имеются и отличия в калорийности. Сколько калорий в чае без сахара разной формы выпуска покажет таблица калорийности чая и сахара:

• пакетированный — калорийность 100 граммов — 90 ккал;
• байховый рассыпной — 130 ккал;
• прессованный листовой — 151 ккал;
• растворимый — 100 ккал;
• гранулированный — 120 ккал/100 г;
• капсульный — 125 ккал.

Калорийность каждого вида чая особо не отличается, но все же имеется. Это очень важно для худеющих людей и спортсменов, которые считают калории в каждом продукте. Давайте подробнее рассмотрим, сколько калорий в зеленом чае, черном, красном и других видах.

Можно ли пить чай с лимоном

Музей Русского десерта до сих пор хранит записи о том, как появился и стал популярен русский чай с лимоном. Исследователи объясняют его появление необходимостью совместить горячий русский крепкий чай и дополнительный ингредиент, придающий напитку кисловатый привкус.

Дороги в России на протяжении XVIII-XIX в. имели характерные особенности: через равные отрезки пути в степях, на обочинах деревень и сел устанавливались почтовые станции, где путники могли отдохнуть, набраться сил, напоить лошадей. Для людей, путешествующих зимой или осенью, актуальным был вопрос о приготовлении горячего чая. Кто-то стал добавлять ломтики цитруса. К тому времени они были завезены из Голландии Петром I и выращивались не только на территории оранжерей, но и на подоконниках частных домов. Сначала чай и лимоны были не всем по карману, но со временем их стали подавать повсюду.

Немного позже исследователи попытались выяснить: насколько велика польза употребления черного чая с лимоном, существует ли вред от приема. Ответы были найдены, а затем было открыто множество уникальных свойств напитка. Оказалось, что рецепты чая могут быть самыми разнообразными, а влияние на организм зависит от пропорций, дополнительных ингредиентов и частоты употребления.

Калорийность чая с молоком

Некоторые люди привыкли добавлять в чай молоко, ведь такой напиток не только вкусный, но и полезный. В его составе много компонентов, которые положительно влияют на здоровье человека.

Калорийность чая с молоком – 43 ккал.

Напиток не только улучшает функционирование пищеварительного тракта, но и дает возможность пополнить запас полезных элементов. Также с помощью чая с молоком можно избавиться от стрессов и депрессий.

Польза

Пользу от травяных настоев заметили уже давно. Их полезно пить во время болезни, полоскать горло отварами ромашки или шалфея. Кроме того, любимый напиток обладает целыми рядом полезных свойств:

• урепляет иммунитет;
• повышает давление и снимает сосудистые спазмы;
• улучшает кровообращение и сердечную деятельность;
• снимает стресс, укрепляет нервы;
• противодействует бессоннице.

Калорийность чая каркаде

Калорийность каркаде ниже, чем у традиционных чайных напитков, и равняется 49 ккал на 100 г сухих лепестков. В чашке этого ароматного сладко-кислого настоя может содержаться до 5 килокалорий.

Растворимый чай с лимоном и сахаром – 1 чашка – сжигаем калории

Бег (8 км/ч)

85мин.

118.31

98.65

84.59

73.96

65.77

59.21

53.80

49. 32

Ходьба (6 км/ч)

156мин.

219.22

182.50

156.32

136.96

121.67

109.45

91.25

84.20

Велосипед

78мин.

109.45

91.25

78.24

68.42

60.83

54.76

49.76

45.62

Плавание (25 м/мин)

130мин.

182.50

152.08

130.36

114.06

101.39

91.25

83.62

76.04

Аэробика

136мин.

190.60

158.70

135.94

119.09

105.80

95.18

86.60

79.35

Танцы

156мин.

219.22

182.50

156.32

136.96

121.67

109.45

91.25

84.20

Чай с лимоном для похудения

Цитрус стимулирует сжигание жировых отложений. Чтобы достичь результатов в борьбе с лишним весом чаепитие нужно проводить каждый день в первой половине дня без добавления подсластителей. В утреннее время процесс обмена веществ особенно активный и сжигание жиров происходит быстрее.

Сорт чая для похудения выбирают по индивидуальным предпочтениям. Но наиболее подходящий – зеленый.

Важно! Свежесть ароматного питья сохраняется не более 6 часов. Пить вчерашний чай не рекомендуется.

Лимонный чай для похудения пьют в умеренных количествах. В день можно выпивать не более 5 чашек. Чрезмерное употребление может нанести вред здоровью (проблемы со сном и ЖКТ, изменение цвета зубной эмали).

Рецепт чая с лимоном для похудения:

• сок лимона – 2 ст. л.;
• чай – 1 чашка;
• меда (по желанию) – 1 ч. л.

Способ приготовления:

• воду кипятят и остужают до 800С.
• заваривают щепотку чая и ждут, пока настоится.
• добавляют сок лимона, именно так свойства цитруса сохранятся.

С помощью такого напитка жировые отложения перестают накапливаться.

Питательные вещества

Питательные вещества	Чай без сахара: содержится в 100 мл
белок	0,1 гр
углеводы
– из которых сахар	0,0 гр
– из которых крахмал	0,0 гр
– из которых пищевых волокон	0,0 гр
липиды	0,0 гр
– из которых холестерин	0,0 мг
– из которых насыщенные жирные кислоты	0,0 гр
– из которых мононенасыщенные жирные кислоты	0,0 гр
– из которых полиненасыщенные жирные кислоты	0,0 гр
вода	100 мл
алкоголь	0 гр

А с чем еще можно пить чай?

На самом деле чай можно пить не только с сахаром и лимоном. Их можно заменить и другими продуктами. Среди наиболее востребованных можно выделить следующие:

1. Сливки. В чайной ложке этого продукта содержится 25 ккал. Сливки невероятно полезны для организма, разумеется, если употреблять их дозировано. А чай с ними достаточно вкусный.
2. Мед. И черный, и зеленый чай станет намного полезнее, обогащаясь микроэлементами и витаминами, если вместо сахара добавить в него мед. В одной чайной ложечке меда содержится примерно 25-30 ккал. При этом продукт способен усиливать обмен веществ, а вот в лишние килограммы он точно не превратится.
3. Сгущенка. Чайная ложка продукта содержит примерно 40 ккал. Пользы сгущенка не принесет, зато она полностью усваивается организмом.

С такими продуктами и черный, и зеленый чай будет намного вкуснее.

Как пить чай с лимоном

Правила чаепития:

• нельзя пить чай на голодный желудок;
• пить сильно горячий напиток не рекомендуется;
• крепко заваренные чайные листья могут способствовать бессоннице;
• лимон нужно класть в остывший чай, тогда он будет полезный;
• запивать лекарственные препараты чаем нельзя;
• употреблять вчерашний чай не рекомендуется.

Если придерживаться этих советов польза чайного напитка с лимоном будет максимальной.

Суточная норма потребления чая.

Вид чая	Количество
Черный	Не более 1 л.
Зеленый	500 мл.
Белый	До 750 мл.
Красный	До 750 мл.

Норма добавления лимона в напиток определяется индивидуально для каждого человека. В среднем съедать более 1 цитруса не рекомендуется.

Польза для детей

Пить чай с лимоном можно детям не ранее возраста 2 лет. Употребление цитруса показано малышам, имеющим плохой аппетит и слабый иммунитет. Напиток содержит практически все вещества и витаминно-минеральные комплексы, необходимый для полноценного развития ребенка. Но, в случае с детьми, любые блюда и напитки с лимоном в качестве компонента —имеют ряд противопоказаний, которые важно знать каждому родителю:

1. Любые нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, особенно те, которые сопровождаются повышенной кислотностью.
2. Гастрит и язва желудка.
3. Диатез, склонность к аллергическим реакциям, индивидуальная непереносимость продукта.

Полезен ли лимон из чая

Съеденный ломтик цитруса из чашки с чаем еще никому не приносил вред. Его полезный состав никуда не девается. Здесь уже вступают в силу правила этикета. Считается верхом неприличия в общественных местах доставать лимон из чашки и есть.

Как сжечь калории из 100 г чёрного чая с сахаром и лимоном

Например, чтобы сжечь все калории из 100 граммов чёрного чая с сахаром и лимоном, понадобятся 4 минуты бега или 43 минуты сна.

>’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’>

Деятельность	Калорийность на сутки на 100 г
Сон	0 ч 43 мин	3%
Медитация	0 ч 38 мин	3%
Отдых	0 ч 35 мин	2%
Чтение книг, Интернет	0 ч 30 мин	2%
Секс	0 ч 18 мин	1%
Йога, пилатес	0 ч 12 мин	1%
Танцы	0 ч 11 мин	1%
Ходьба	0 ч 10 мин	1%
Футбол	0 ч 06 мин	0%
Плавание	0 ч 06 мин	0%
Тренировка пресса	0 ч 05 мин	0%
Силовая тренировка	0 ч 05 мин	0%
Езда на велосипеде	0 ч 05 мин	0%
Прыжки на скакалке	0 ч 04 мин	0%
Бег	0 ч 04 мин	0%

( 2 оценки, среднее 4 из 5 )

Отзывы

Марина Петрова, 38 лет, г. Балтийск.

Регулярно выпиваю зеленый чай с лимоном. Но не более 2 чашек в сутки. Заряд бодрости на целый день. Не могу уже представить без него свое утро.

Александра Россоха, 29 лет, г. Уфа.

Заметно поправилась после родов. Диетолог посоветовал пить имбирный чай с лимоном для похудения. Через месяц регулярного питья сбросила почти 5 кг.

Анна Гаврилова, 42 года, г. Москва.

Имбирный чай с лимоном для меня лучшее лекарство от простуды. Забыла уже, когда пила таблетки последний раз.

Была ли Вам данная статья полезной?

С ЧЕМ И КАК НАДО ПИТЬ ЧАЙ — Look At Me

Как же всё-таки пить чай правильно, чтобы получать от него максимум удовольствия и пользы? Тут, разумеется, нельзя подходить только с точки зрения отдельных наций, ведь привычки весьма относительны.

Так, с точки зрения китайцев или японцев, сохранивших наиболее классические приёмы чаепития, т. е. привыкших употреблять чай в чистом виде, без всяких примесей, закусок и т. п., все иные способы кажутся варварскими. Уже в первом кодексе чая, в «Книге о чае» Лю-Ю, в конце VIII века были сформулированы принципы чистоты чая, т.е. запрет смешивать этот напиток с чем-либо.

Кроме того, китайцы и японцы пьют чай очень часто, по несколько раз в день, но очень маленькими порциями. Индийцы охотно смешивают чай с молоком, а также употребляют чай с лимоном и сахаром. Чай с лимоном пьют также в Иране и Турции, закусывая вместо сахара изюмом, инжиром и миндалем. Не отказываются здесь от сдабривания уже готового настоя чая имбирем, кардамоном, бадьяном, душистым перцем (зёрнышко на стакан), корицей и другими пряностями.

В арабских странах Северной Африки пьют горячий зелёный чай, настаивая его вместе с перечной мятой и затем добавляя сахар (но не всегда). Иногда, как и другие народы Востока, североафриканские арабы пьют зелёный чай со льдом и в этом случае добавляют к нему соки цитрусовых (лимона, апельсина, грейпфрута).

В Европе чай почти всюду пьют с сахаром, но, как правило, не особенно сладкий. Конфет же с чаем совершенно не употребляют.

В России, в силу того что чай не воспринимали как самостоятельный напиток и всегда приготовляли довольно жидким, в прошлом даже в зажиточных слоях создавалась необходимость «приукрашивать» чай не только сахаром, но и всевозможными иными кондитерскими изделиями: сиропами, вареньями, печеньями, пирожными, сдобными хлебами, простым хлебом с маслом, а также конфетами, лимоном и в некоторых случаях инжиром, пряностями и молоком. Таким образом, в России были восприняты, объединены и существенно дополнены все существующие на Востоке и Западе виды чаепития, в результате создан свой, русский, национальный способ чаепития.

Было бы, конечно, нелепо осуждать какой-либо способ чаепития или призывать к отказу от него на том основании, что он не соответствует классическому или научному образцу. Кроме того, было бы неправильно отметать всё то, что дал многовековой опыт других народов. Гораздо разумнее указать на то рациональное, что содержат в себе всевозможные способы употребления чая, и на то, чему в них не стоит безоговорочно следовать.

Как мы видели, пищевые продукты, с которыми употребляют чай, можно объединить в следующие пять групп:

1. Сахар и другие сладости (конфеты, варенье, мёд).

2. Молоко и молочные продукты (сливки, сливочное масло).

3. Мука, крупы (рис, пшено) и мучные изделия (хлеб, сдобы, печенья, пирожные, пряники и т. п.).

4. Лимон и другие цитрусовые, натуральные соки и фрукты (яблоки, ягоды).

5. Пряности (имбирь, корица, перец, кардамон, бадьян, мята, тмин).

Как же взаимодействует чай с этими продуктами, усиливают ли они или уменьшают полезные, целебные или вкусовые свойства чая?

1. Чай и сахар

Чай да сахар… Эти два слова, два понятия с самого детства воспринимаются нами как неразрывные, тесно связанные, как разве лишь ещё хлеб и соль, щи да каша. Такими они вошли в наше сознание не только из домашнего быта, но и из литературы, из народных сказок. Но так ли уж они должны быть рождены друг для друга, как мы к этому привыкли?

Ведь обычай подслащивать чай далеко не повсеместный. Его применяют лишь в Европе и кое-где на Ближнем Востоке. Да и в Европе это «изобретение» вошло в употребление лишь через триста лет после появления чая, в середине XVIII века, когда чай решили подслащивать по аналогии с… какао.

Действительно, сахар, добавленный в чай, особенно в небольших дозах, способствует улучшению вкуса чайного настоя, а разнообразные сахара, входящие в небольшом количестве в состав чайного листа, в процессе производства чёрного чая участвуют в образовании его аромата, так как при термической обработке они карамелизуются. С другой стороны, слишком большие дозы сахара ухудшают вкус чайного настоя, заглушают специфический чайный аромат. Кроме того, исследования немецких учёных показали, что сахар выступает в роли поглотителя витамина В 1, когда мы кладем в настой излишнее количество рафинада.

Поэтому следует привыкнуть пить чай с очень небольшим количеством сахара или с такими сладостями, как изюм или мёд. Это целесообразно делать тем, кто страдает авитаминозом В 1, нервными заболеваниями, особенно истощением нервной системы. Что же касается других сладостей (конфет, восточных сладостей, шоколада), то необходимо учитывать, что все они содержат сахар и, кроме того, ряд пахучих веществ, аромат которых неизбежно заглушает естественный нежный аромат чая. Вот почему получить подлинное наслаждение от настоящего, правильно приготовленного чая нельзя, заедая его одновременно конфетами или иными сладостями. Лучше пить несладкий чай вприкуску со сладостями так, чтобы глоток чая следовал после того, как сладость уже съедена.

1. Чай и мука, чай и крупа

Вряд ли сочетание этих слов покажется естественным большинству читателей, и тем не менее весьма многие пьют чай не только с печеньем и пирожными, но и с хлебом, бутербродами. А ведь по существу нет принципиальной разницы между стаканом пережаренной на масле муки, которую засыпает в чай житель Центральной Азии, и пирожным эклер, которое запивает чаем посетительница столичного кафе. И в том, и в другом случае чай выполняет роль транспортёра мучного изделия в наш организм. Помимо этого, чай помогает органам пищеварения усваивать, переваривать тяжёлые мучные и крупяные изделия, а также повышает их питательность. Вот почему сами по себе, подчас тяжёлые для усвоения, мучные изделия в сочетании с чаем могут быть даже в течение длительного времени существенным продуктом питания, способным поддерживать в нужном тонусе жизнедеятельность нашего организма. На этом основано, например, питание некоторых больных чаем с сухарями. Таким образом, чай дополняет и облагораживает мучные изделия, а не они «приукрашивают» чай. Более того, мучные изделия в общем снижают вкусовые, наиболее притягательные свойства чая, не говоря уже о том, что они попутно убивают его аромат. Вот почему не следует смотреть на чай как на влагу, смачивающую хлеб или печенье. Вот почему с мучными изделиями не следует пить жидкий чай.

Наоборот, употребляя чай вместе с мучными изделиями или крупами, надо увеличивать его концентрацию. Следовательно, народы Востока, заправляя чай мукой или запивая чаем рис, совершенно не случайно увеличивают навеску чая (или учащают чаепитие до 5–6 раз в день). Тем самым они предотвращают, хотя бы частично, исчезновение питательных, целебных свойств чая и гарантируют его полезное действие как катализатора процесса пищеварения.

Выходит, что концентрированный чай по-тибетски, с пережаренной мукой, пить гораздо полезнее и с научной точки зрения гораздо правильнее, чем обычный чай с пирожными или кексом. При поглощении мучных изделий с жиденьким чаем, т.е. с большой массой перекипячённой воды, мы вдвойне усиливаем отрицательное действие этих продуктов на наш организм, перегружаем его углеводами, водой, создаем нагрузку сердцу и всей системе кровообращения, а затем… обвиняем во вредном действии чай, который, оказывается, совершенно здесь ни при чём. Вот почему, если уж мы непременно хотим есть с чаем торт или печенье, то запивать их надо очень крепким чаем.

1. Чай и молоко

Многие любители и ценители чайного аромата и вкуса считают кощунством смешивание чая с молоком и сливками, как это делают, например, в Англии. С точки зрения истинного поклонника и знатока чая, употребление чая с молоком, а тем более с маслом, как это принято у монголов, равнозначно порче чая, заглушению его букета.

Действительно принципиальной разницы между английским и монгольским способами употребления чая почти нет. И в том, и в другом случае наряду с чаем вторым обязательным компонентом являются несброженные (сладкие) молочные продукты (молоко, сливки, сливочное масло), отличающиеся друг от друга лишь различной степенью жирности, а третьим компонентом служат добавки веществ, придающих напитку либо сладкий (сахар), либо горько-солёный (соль, перец) вкус. Но именно эти «третьи» вещества, а вовсе не нейтральные молочные продукты коренным образом изменяют общий вкус напитка, вступают в спор с чайным ароматом и в большинстве случаев заглушают его. Следовательно, с вкусовой точки зрения сахар в большей степени изменяет, «портит» аромат чая, меняет его специфику, чем, скажем, молоко. Однако мы так привыкли к чаю с сахаром, что даже не мыслим их себе порознь.

В то же время мы отчётливо сознаем, что соль и перец мало вяжутся с чаем, изменяют его естественный вкус. Но это только дело привычки. Многие народы добавляют к чаю соль и перец точно так же, почти автоматически, как мы сахар. Между тем именно и соль, и сахар – полюса солёного и сладкого вкуса – способны видоизменять первоначальный вкус чая значительно больше, чем молоко. Таким образом, вкусовые свойства чая не подвергаются уничтожающему воздействию со стороны молока и его производных.

Ну, а какими становятся лечебные, целительные свойства чая от добавки молочных продуктов? Ухудшаются они или нет? Какие процессы происходят при добавке в чайный настой молока? Ведь молоко – продукт со сложнейшим химическим составом.

Оказывается, смесь чайного настоя с молоком представляет собой в высшей степени питательный, легко усваиваемый человеческим организмом напиток, обладающий и стимулирующими, и укрепляющими качествами. Как известно, молоко содержит свыше 100 различных питательных веществ, необходимых человеку. Молоко богато витаминами – до 20 видов, причём в масло при переработке переходит лишь 3–4 вида, а остальные остаются в отходах. Вместе с тем цельное несброженное молоко иногда плохо переваривается желудком, чем и объясняется стремление человека использовать для питания в большей мере переработанные и сброженные молочные продукты. Чай чрезвычайно удачно «исправляет» недостатки молока, облегчая усвояемость его организмом. Более того, растительные жиры и белки, имеющиеся в чайном растворе, смешиваясь с животными жирами и белками молока, создают особо питательный, исключительно полезный для человека жиро-белковый комплекс, не говоря уже о том, что к нему добавляется довольно внушительный набор витаминов и стимулирующих веществ.

Вместе с тем молоко смягчает действие кофеина и других алкалоидов, в то время как танин чая делает слизистую оболочку желудка менее восприимчивой к отрицательным явлениям брожения цельного молока. Так чай помогает молоку, а молоко – чаю.

Таким образом, чай и молоко образуют идеальную целебно-питательную смесь, при этом отнюдь не ликвидируются специфические ароматическо-вкусовые качества чая. Конечно, речь и в данном случае идёт о хорошо и правильно заваренном чае. Следует подчеркнуть, что чай для употребления в смеси с молоком необходимо готовить даже с большей тщательностью. Учитывая смягчающие свойства молока, надо в этих случаях увеличивать дозу сухого чая для заварки на 1 чайную ложку, т. е. по формуле (ТХ/2) +2Т. Следовательно, на литр жидкости, состоящей из чая с молоком ( 250 г), потребуется (1х5:2) + (2х1) = 4,5 чайной ложки сухого чая вместо 3,5 чайной ложки, если бы речь шла о чае без молока.

С молоком можно употреблять все типы чая, особенно чёрные и зелёные, как байховые, так и прессованные. Особенно хороши с молоком зелёные терпкие чаи в смеси с чёрными. Специфический аромат чая, как было сказано, не пропадает от смеси чая с молоком, но он приобретает, если можно так выразиться, другой оттенок, ибо распространяется на фоне аромата молока. Лучше всего употреблять в смеси с чаем не кипячёное, а сырое пастеризованное молоко, подогретое до 40–60°С, или сухое порошковое молоко, которое не имеет посторонних запахов посуды и не лишено в процессе кипения витаминов.

Чай с молоком является, таким образом, почти самостоятельным напитком, созданным на основе чая. Не случайно он широко распространён у народов земного шара.

Чай с молоком – хорошее профилактическое средство. Особенно полезен этот напиток при болезнях почек, сердца, а также как укрепляющее средство при дистрофиях, истощении центральной нервной системы и полиневритах.

Но и для вполне здорового человека, будь то спортсмен или ученый, крепкий, душистый чай с молоком – превосходный напиток, особенно с утра или после перенапряжения.

1. Чай и фрукты

Употребление чая с фруктами как с дополнительным ароматизатором и вкусовым компонентом, естественно, не вызывает никаких ухудшений целебных и питательных свойств чая. Наоборот, эти свойства лишь дополняются и тем самым усиливаются. Но специфические ароматические свойства чая при этом всегда изменены, а в некоторых случаях утрачены совершенно. Поэтому введение в чай натуральных соков или свежих и сухих фруктов (например, мелконарезанных яблок, изюма) является делом индивидуального вкуса. Иногда фрукты добавляют в чай в лечебных целях. Чай в этом случае может служить либо «транспортёром» ряда кислот (лимонной, яблочной, аскорбиновой), могущих в чистом виде вызвать раздражение слизистых оболочек органов пищеварения, либо играть роль усилителя свойств определённых фруктов. Например, при ряде заболеваний рекомендуется вводить в диету продукты, содержащие пектины. К таким продуктам относятся яблоки.

Вместе с тем пектины содержат и чаи. Поэтому весьма целесообразно в таких случаях сочетать чай с яблоками, нарезая их дольками прямо в готовый горячий чайный настой.

1. Чай и лимон

Чаще всего чай употребляют с лимоном и реже с другими цитрусовыми (например, в Японии с померанцем, в арабских странах и в Америке с грейпфрутом).

Соединение чая с лимоном в одном блюде – это чисто русское изобретение. Оно оригинально и уникально. Оригинально и приятно по вкусу, уникально – по композиции. Дело в том, что до 80-х годов XIX века никому нигде в мире не приходило в голову соединить чай и лимон в одном кушанье-напитке. Почему? Во-первых, по причинам чисто географического характера, т.е. потому, что лимону с чаем невозможно было встретиться. Там, где лимоны широко известны, где они произрастают и где их выращивают, как основную товарную культуру, т.е. в странах Средиземноморья, во влажных субтропиках: Малазийском побережье Турции, в Ливане и Палестине, на Кипре и Крите, в Южной Италии и на Сицилии, на Балкарских островах, на юго-восточном побережье Пиренейского полуострова и во французском Провансе, – во всех этих приморских странах чай не растёт. Он был там не только неизвестен всегда, но не употребляем и поныне, ибо это страны традиционного виноделия с широким, повседневным потреблением вина, как обычного столового напитка, а также страны «кофейной» зоны, где употребительным послеобеденным или утренним безалкогольным напитком со времён средневековья служит кофе.

Во-вторых, были и серьёзные кулинарные причины, по которым в лимонных странах никто не мог додуматься до лимонно-чайной композиции. Дело в том, что в Средиземноморье лимон испокон веков, т.е. со времён Древнего Рима рассматривают как приправу к рыбе, к рыбным блюдам, как компонент различных заправок и соусов, усиливавших «пикантность» блюд из дичи и домашней птицы, и, наконец, как подкисляющую добавку к сладким блюдам из некислых фруктов. Тем самым сферу кулинарного применения лимона строго определили и традиционно выдерживали, соблюдали, не допуская даже мысли о каком-то ином его применении.

Вот почему и в XVIII веке, когда на смену народно-традиционной кулинарии пришло придворное, «выдуманное» кулинарное искусство, то и тогда в якобы «новых» композициях лимон всё равно не выходил из сферы острых рыбных и мясных приправ, что превосходно доказывает изобретенный на Балеарских островах майонез, – приправа с лимоном, в равной степени подходящая для холодных, рыбных, мясных и овощных блюд. Иными словами, пытаясь найти более широкое кулинарное применение лимона, его сока – в то же время не могли выйти за пределы сферы его традиционного применения и, даже создавая «новые композиции с лимоном», по сути дела не разрывали с традиционными композициями «острых приправ», оставляя лимон как кулинарный объект в той же «кулинарной обойме», в какой его определили быть ещё древние римляне.

Россия же не знала ни лимона, ни чая, она, её люди были полностью свободны от пут вековых кулинарных традиций, связанных именно с этими пищевыми объектами. И поскольку и лимон и чай были «восточного» происхождения, как тогда говорили и считали, не очень-то разбираясь в зарубежной географии, то их соединение и объединение в одном «блюде» для русских людей казалось логичным, естественным и вовсе не «шокирующим», а, наоборот, по-русски престижным: и чай у него, и лимон, и сахар – все угодья в нём!

Конечно, сам первый факт подобной композиции был, разумеется, как и многое другое в истории кулинарных изобретений – чистой случайностью. Но то, что эта случайность произошла именно в России, – вполне закономерно, ибо нигде в другом месте она произойти не могла: из Китая, страны традиционного, «чистого», несмешанного чаепития такой «варварский обычай» просто не мог быть никак занесён. В странах же традиционного применения и производства лимонов последние рассматривали как кулинарные объекты, предназначенные и применяемые исключительно для рыбно-мясной сферы.

Так что заимствовать было неоткуда. Можно было лишь вопреки заимствованию или вопреки иностранщине выкинуть некий чисто русский, «расейский» фортель, эдакое российское самодурство: мол, вот вам!

И получилось – здорово!

Кто же мог пойти на подобную выдумку?

В принципе возможен лишь один вариант.

Столичный богатый «экспериментатор», аристократ или купец, обладающий хорошим вкусом, свободно мыслящий, склонный к оригинальности. Он попробовал класть лимон в чай и стал угощать знакомых, а те – своих знакомых. И мода «пошла».

Такое введение моды сверху – частое и «проверенное» веками направление в распространении обычаев и привычек в России. Причина довольно быстрого распространения этого сочетания в 80–90-х годах XIX века – состоит в том, что данное «изобретение» было взято «на вооружение» трактирами и ресторанами, которые и ввели его в «народную культуру».

Что же происходит при сочетании чая с лимоном (или иными цитрусовыми), если рассматривать это с современной научной точки зрения? Почему это сочетание закрепилось не только как «вкусное», но и «необходимое», «обязательное»?

Дело в том, что в сочетании с цитрусовыми, естественно, усиливаются питательные, целебные свойства чайного напитка: он лучше восстанавливает утраченные силы, утоляет жажду. Именно поэтому чай пьют ныне по русскому образцу с цитрусовыми преимущественно в жарких странах – Индии, Египте, Иране, Турции, во Флориде и Калифорнии (США). Но вкус чая с лимоном изменяется. Он делается «цитрусовым», своеобразным, приятным, но всё же становится «не чайным». То же самое происходит и при добавлении в чай других фруктов: аромат чая исчезает. Однако неверно представление, будто бы чай с цитрусовыми и другими фруктами и соками, содержащими кислоты, становится «слабым». Чай лишь светлеет, интенсивность его окраски понижается, иными словами, меняется его пигментация, его цвет. Но крепость чая не изменяется. Фрукты и соки изменяют лишь цвет и аромат чая, не затрагивая, не понижая, а иногда и усиливая его диетические, питательные и целебные свойства. Но тот, кто желает почувствовать истинный вкус того или иного сорта чая, разумеется, не должен смешивать его ни с чем, в том числе и с лимоном.

1. Чай и пряности

Ещё в большей степени, чем фрукты, изменяют естественный аромат чая различные пряности. Они обостряют в составе горячего чая и свой собственный аромат, который, будучи смешан с ароматом чая, приобретает в каждом отдельном случае, т.е. с каждой пряностью в отдельности, свой особый, неповторимый букет. Букет этот обычно резок, пикантен, хорошо доходчив и бывает рассчитан на людей либо лишённых тонкого обоняния, либо нуждающихся в острых вкусовых ощущениях. С чайным ароматом он обычно не имеет ничего общего.

В сочетании с чаем пряности дают обычно сильно действующий, резко стимулирующий напиток, пользоваться которым следует весьма осторожно.

Более безобидно употребление с чаем душистого и горького перца (из расчёта 1–2 зёрнышка на чашку), перечной мяты, тмина, бадьяна и отчасти имбиря.

В то же время систематическое употребление или повышение дозы таких пряностей, как корица, кардамон, гвоздика, мускатный орех, могут вызвать усиленную деятельность или раздражение некоторых органов внутренней секреции, в результате чего при злоупотреблении может наступить нежелательная депрессия. Вот почему пряности употребляют с чаем (а их заваривают вместе с готовым чаем непосредственно в чайнике, причём перец-горошек предварительно раздавливают) лишь в крайне малых дозах и притом изредка.

Итак, при употреблении чая с любыми примесями его аромат изменяется полностью или частично, в одних случаях до неузнаваемости, в других – лишь слегка, но никогда не остаётся неизменным, чистым. Каждый желающий испытать естественный вкус чая должен учитывать это обстоятельство.

По-иному обстоит дело с питательными веществами чая: они не столь подвержены разрушению от соприкосновения с примесями, как аромат. Наоборот, как мы видели, в ряде случаев они даже резко усиливаются: при добавлении цитрусовых или молока.

Для сохранения аромата и полного ощущения вкуса чая мало знать, с чем его нельзя пить, также важно знать, как надо его пить.

Выше уже говорилось, что чай лучше всего пить из фарфоровой посуды, которая до наливания чая должна быть не только чистой и лишённой посторонних запахов, но и сухой. Чай не следует наливать в чашку доверху, надо стараться не доливать до краёв минимум на 1,5 см, оставляя свободное от жидкости пространство.

Чай можно пить достаточно горячий, но не следует им обжигаться. Глотки должны быть очень маленькие, причём лучше всего не глотать чай сразу, а немного подержать в передней части полости рта и даже растереть языком о нёбо и верхнюю десну, посмаковать чай. Это не только поможет ощутить вкус чая, но и предотвратит попадание слишком горячей жидкости в пищевод и желудок.

Можно пить и тёплый чай, но не ниже 18°С, ибо при дальнейшем охлаждении его аромат пропадает совершенно, а вкус значительно ослабевает. Нельзя также оставлять чай долгое время открытым в чашке, тем более нельзя наливать его в блюдечко – это резко увеличит поверхность испарения и, следовательно, не только усилит охлаждение, но и ослабит аромат.

Молоко, лимон, мед и сахар в чае | BRUU

Итак, на этой неделе мы рассмотрим, почему мы добавляем в чай ​​молоко, лимон, мед и сахар. Давайте начнем с молока …

Когда вы готовите чай BRUU, как вы его принимаете? Молоко, сахар, лимон или даже мед? Мы хотели углубиться в эту тему и посмотреть, есть ли какие-либо преимущества в употреблении чая с добавками.

На сегодняшний день самым большим дополнением к чаю в Британии является молоко, и когда эта традиция зародилась, это по большей части спекулятивно.Мы не были первыми любителями чая, добавившими молоко, и считается, что британцы просто следовали методам других стран, и это стало модой. В Гонконге делают чай, известный теперь как «чай с молоком по-гонконгски», который состоит из половины молока и воды — так похоже на чай латте, верно ?!

Часто спорят, добавлять ли молоко до или после воды. В своем эссе «Хорошая чашка чая» 1946 года автор Джордж Оруэлл писал: «Чай является одним из столпов цивилизации в этой стране и вызывает ожесточенные споры о том, как его следует делать».Эти дебаты ведутся по крайней мере с середины 20 века. Исследования показали, что если молоко достигнет определенной температуры за определенное время, это изменит вкус чая. Но в целом мы считаем, что если молоко добавлено после того, как чай заварен должным образом, вкус чая не изменится. В любом случае нет правильного ответа, это просто вопрос личных предпочтений.

Итак, вопрос в том, что лучше чай с молоком или без него? Если вы спросите знатока чая, то ответ наверняка будет без него.В конце концов, молоко замаскирует многие тонкие вкусовые характеристики чая, а молочные продукты в целом не так хороши для вас. Тем не менее, помимо снобизма, существует множество чаев, в которые можно добавить немного молока, и в целом смелые, терпкие черные чаи лучше всего сочетаются с молоком.

Если говорить о лимоне, то зеленый чай — лучший выбор. Зеленый чай с лимоном еще больше укрепляет здоровье. По словам исследователей из Университета Пердью, «сок цитрусовых выделяет антиоксиданты зеленого чая, делая их более доступными для усвоения организмом.Катехины, которые предпочитают кислую среду желудка, разлагаются в более щелочных условиях тонкой и толстой кишки, где происходит всасывание питательных веществ. Лимонный сок может увеличить количество катехинов, извлекаемых вашим организмом из зеленого чая, до шести раз. В то время как соединения в чае могут препятствовать всасыванию железа из продуктов, входящих в ваш рацион, если вы пьете слишком много, зеленый чай с лимоном уменьшает этот эффект ». Эрл Грей — еще один чай, который обычно подают с ломтиком лимона, который помогает усилить его цветочные ноты.Так что в целом лимон кажется фантастическим дополнением к вашему BRUU.

Если посмотреть на сахар и мед, это в основном зависит от личного вкуса. Некоторые чаи могут иметь горький вкус, поэтому добавление сахара или меда помогает их подсластить. Добавление меда в чай ​​также имеет множество преимуществ для здоровья. Мед является богатым источником витаминов, минералов и антиоксидантов и содержит магний, калий, кальций, железо, медь и цинк, а также витамины A, B-комплекс и C. Итак, сладкоежка — не всегда плохо.Но мы бы порекомендовали запасать сахар только для нескольких BRUU, иначе вскоре вы станете тем беззубым стариком в семье, который всегда просит 4 чайные ложки сахара на каждую чашку чашки!

Совсем недавно мы стали добавлять в чай ​​тростниковый сахар, который содержит меньше калорий и является сырым ингредиентом, поэтому требует меньше обработки. Другие отличные варианты включают кокосовый сахар и стевию. Однако мы говорим, как вы пьете чай, зависит от вас, если он вам нравится!

Перейти к следующей теме чая >>

Лимонный чай по-корейски — Limoneira

«В Limoniera мы знаем, что хорошее здоровье и поддержание баланса по-прежнему важны для всех нас, и что фрукты и цитрусовые могут иметь решающее значение для этого баланса», — говорит Гарольд Эдвардс, президент и генеральный директор Limoneria.«Мы понимаем, что люди заняты и ищут решения, которые легко включить в их напряженную жизнь, и приложение Nature’s Pharmacy делает именно это. Limoneira гордится тем, что является лидером в обучении потребителей тому, как правильно питаться, чтобы добиться оптимального здоровья естественным путем ».

Мы свели в перекрестную таблицу 55 проблем со здоровьем, включая необходимость повышения уровня хорошего холестерина, предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний или облегчения бессонницы, а также желаемых результатов, включая повышение уровня энергии или уменьшение морщин, с помощью 74 фруктов и овощей.Все эти продукты, которые можно найти в разделе продуктов большинства продуктовых магазинов, содержат 12 основных витаминов и 11 основных минералов, которые решают эти проблемы или помогают достичь желаемых результатов. Выбирая проблему или результат, приложение затем генерирует продукты в ряду с продуктами, которые могут помочь потребителям в достижении их целей в отношении здоровья.

«Nature’s Pharmacy» и «Займитесь здоровьем» — важные компоненты движения «Еда как лекарство», набирающего силу по всей стране, — сказала Меган Рузвельт, диетолог из Лимонейры и основательница Healthy Grocery Girl®.«Еда как лекарство утверждает, что свежие, полезные продукты, такие как лимоны, могут помочь избежать дорогостоящих и, возможно, менее эффективных поездок к проходу с добавками в продуктовом отделе».

Это приложение — лишь одна из нескольких образовательных платформ, которые будут запущены как часть нашей платформы Take a Healthy Stand ™, которая демонстрирует множество способов, которыми цитрусовые и их продукты могут сыграть роль в облегчении серьезных проблем со здоровьем, а также в улучшении внешнего вида. и благополучие. Основа, лежащая в основе нашей образовательной кампании Take A Healthy Stand ™, — это удобные для потребителей сообщения, поддерживаемые исследованиями Института национального здравоохранения и других объективных организаций.

Сладкий лимонный чай со льдом — Sweet Steep

Лимонный чай со льдом

Знаете ли вы, что вы можете сделать, чтобы каждый раз готовить идеальный кувшин чая со льдом? Холодный чай может быть мягким и вкусным или горьким и слишком сладким. В этом посте я не только покажу вам, как приготовить красивый кувшин из лимонного чая со льдом, но и покажу, как правильно его заваривать каждый раз.

Холодный чай — летняя классика. В некоторых частях США его называют просто холодный чай , в то время как южные штаты известны тем, что называют его сладким чаем .

Это заставило меня задуматься . Как появился сладкий чай? И почему лимон является такой распространенной добавкой?

Когда я был ребенком, выросшим в Коннектикуте, холодный чай время от времени готовили летом. Либо сделанные из чайных пакетиков Lipton, пропитанных кипятком в чашке из пирекса, либо на открытом воздухе в большой банке Sun Tea, мы обычно пили чай со льдом с ложкой сахара и выжатой долькой лимона.

Потом я учился в колледже в Техасе, а с ними был небольшой культурный шок (на самом деле, сильный).Одно из этих культурных различий связано с чаем со льдом (кто бы мог подумать?). По-видимому, чай со льдом в Техасе подают круглый год, и это больше похоже на питье стакана воды — весь день, каждый день. Кроме сладости! О боже, сладость.

Южный сладкий чай

Холодный чай в Техасе и других южных штатах, через которые я путешествовал, — это сладкий чай . Теперь, это было много лет назад, возможно, что-то изменилось с появлением диетических предпочтений. Тем не менее, по крайней мере, тогда, когда вы заказывали стакан холодного чая, он уже был приготовлен с большим количеством сахара.

Я вспоминаю, как однажды попросил официантку в Алабаме холодный чай, пожалуйста, без сахара, и она посмотрела на меня, как будто я был с другой планеты.

Так как же появилось такое количество сахара и, возможно, большого количества лимона в чай ​​со льдом? Думаю, чтобы скрыть горечь.

Разумеется, если можно избежать горечи, можно добавить подсластитель и лимон для усиления вкуса этого любимого летнего напитка, а не использовать его в избытке, чтобы скрыть слишком горький чай.

Итак, раз уж вы застряли со мной так долго, вы, вероятно, задаетесь вопросом, что единственное, что вы можете сделать, чтобы каждый раз делать идеальную чашку чая со льдом. Это просто, правильно заварить.

Как правильно заваривать чай со льдом, чтобы избежать излишней горечи

Чай можно заваривать двумя способами: холодным и горячим. Холодный отвар — отличный способ заварить чай, но на это уходит много часов, поэтому вам придется планировать это заранее.

В этом посте мы обсудим, как заваривать холодный чай горячим, и попрощаемся с неприятными вяжущими нотами, которые появляются.Таким образом, если вы захотите выпить холодный чай, который еще не был приготовлен в холодильнике, вы сможете приготовить его относительно быстро.

Прежде всего, вы также увидите мой любимый способ добавить во вкус всплеск лимонной сладости. Лимонный чай со льдом — восхитительное лакомство, если его правильно приготовить.

Наука о чае

Чтобы понять, как избежать чрезмерно горького чая со льдом, сначала нужно узнать, что его вызывает.

Начнем с танинов; весь чай — черный, зеленый, пуэр, белый — содержит дубильные вещества.Именно эти дубильные вещества (полифенолы) придают чаю аромат и вкус. Вообще говоря, чем темнее чай, чем больше танинов, тем более горький вкус.

Но давайте не будем придавать танинам плохую репутацию, да и терпкость тоже. В конце концов, танины отвечают за прекрасные антиоксидантные свойства чая и за некоторую желаемую горечь чая. Итак, горечь — не обязательно плохо.

Главное — избежать чрезмерной горечи и чрезмерного выделения танинов во время заваривания. В конце концов, это то, что портит идеальный чай с чашкой чая.

Следите за температурой воды

Поскольку заваривание чая на самом деле представляет собой химический процесс, вы можете себе представить, что температура воды имеет значение. Если вы хотите больше узнать о науке о чае, о том, как долго настаивать чай, согласно науке, можно найти отличное пособие для начинающих.

Но нам нужно приготовить вкусный кувшин лимонного чая со льдом, поэтому достаточно сказать, что температура заваривания имеет значение. В случае черного чая для высвобождения флавоноидов из листьев необходима кипящая или почти кипящая вода.

С другой стороны, кипяток и зеленый чай не сочетаются друг с другом. Ароматный лист объясняет, что температура заваривания между 140 ° -176 ° F гарантирует, что сладкий и сложный вкус зеленого чая не будет подавлен горьковатым вкусом.

Чтобы каждый раз достигать идеальной температуры воды для заваривания чая, я делаю две вещи.

• Во-первых, я использую электрический чайник Cuisinart PerfecTemp. Мне это очень нравится, и я не могу рекомендовать его достаточно высоко.В нем предварительно запрограммирована общая температура воды для каждого вида чая. Все, что вам нужно сделать, это нажать правую кнопку! (Пожалуйста, знайте, что если вы используете любую из моих ссылок для совершения покупки, я получаю небольшую комиссию в качестве партнера Amazon, но это никоим образом не меняет цену, которую вы платите.)
• Во-вторых, я всегда предварительно нагреваю свой контейнер для заваривания. . Это позволяет избежать резкого и сильного падения температуры воды, когда я начинаю процесс заваривания. Просто предварительно нагрейте емкость кипятком, а затем слейте, когда настанет время настаиваться.

Фото: www.amazon.com

Нагрейте воду до идеальной температуры для каждого сорта чая одним нажатием кнопки!

купить сейчас

Установить таймер

Время заваривания также оказывает большое влияние на вкус чая. И я думаю, это то, в чем многие рецепты идут наперекосяк. Например, я снова и снова вижу рецепты холодного чая, в которых говорится, что чай нужно настаивать в течение пятнадцати минут.На мой взгляд, это слишком долго! Позволь мне объяснить.

Хотя температура воды — это то, что запускает процесс пивоварения, высвобождение определенных химических свойств из листьев происходит в разное время. Сначала в воду переходят более легкие молекулы, а затем более тяжелые.

Следовательно, аромат и флавенолы на первом месте. Далее идут антиоксиданты и кофеин. Наконец, высвобождаются дубильные вещества, более тяжелые полифенолы.

Следовательно, слишком долгое заваривание чая позволяет большему количеству дубильных веществ проникнуть в чай ​​и стать слишком горьким.

Итак, сколько времени лучше всего для заваривания черного чая со льдом? Ответ: 3-5 минут — минимум 3 минуты для вкуса и кофеина, но не более 5, чтобы избежать чрезмерного количества танинов и, как следствие, терпкости.

Заваренный чай и лимон отлично сочетаются друг с другом, как лето и пикники.

Как заварить крепкий чай со льдом

Вооружившись пониманием того, что слишком долго заваривать чай — нет-нет, вы можете задаться вопросом, как сделать более крепкий холодный чай, если это вам нравится.На самом деле все очень просто.

Вот три способа сделать холодный чай крепче.

1. Добавьте больше чая на чашку воды.
2. Используйте меньше воды.
3. Попробуйте рассыпной чай вместо чайных пакетиков.

Выбираете ли вы больше чая или меньше воды, вы достигнете той же цели, приготовив более концентрированный чай. На самом деле, я предпочитаю заваривать холодный чай в виде концентрата и добавлять в чашку больше воды по вкусу.

Обычно я делаю концентрат холодного чая. Затем, когда я хочу стакан холодного чая, я наливаю концентрат на стакан, полный льда, а затем добавляю холодную фильтрованную воду. Таким образом, я могу заварить чай со льдом настолько крепким или слабым, насколько захочу.

Рассыпной чай — еще один способ заварить более крепкий чай. Вы когда-нибудь разрезали пакетик чая Lipton или Luzianne? Крошечные кусочки черного чая внутри называются фаннингами. Как вы можете себе представить, более крупные рассыпчатые чайные листья обладают более сильным ароматом, чем веерные.

Лучше всего приготовить более крепкий чай, а не заваривать больше, чем больше.

Как приготовить лимонный чай со льдом

А теперь самое интересное — заварить чай со льдом с лимоном.

Лимонный чай со льдом приготовить просто. Это настоящий продукт для барбекю на заднем дворе, и он экономически выгоден для больших летних встреч. Или ты можешь делать то, что делаю я. Храните чайный концентрат в холодильнике и делайте ледяную чашку, когда захотите.

Как и все остальное, есть много способов приготовить чай со льдом с лимоном. Некоторые предпочитают смешивать чай, свежевыжатый лимонный сок и сахар в кувшине со льдом.

Другие предпочитают делать кувшин только чая и позволяют гостям выжать лимон и добавить подсластитель по своему вкусу. Или простой лимонный сироп, лагерь лимонного чая со льдом, в который я попадаю.

Соковыжималка для цитрусовых позволяет легко приготовить сок из лимонов.

Фото: www.amazon.com

Соковыжималка для цитрусовых удалит грязь из лимона, лайма или апельсина.

купить сейчас

Фото: www.amazon.com

Эта соковыжималка подходит для больших работ, так как чаша с носиком для разливания вмещает до 32 унций.

купить сейчас

Фото: www.amazon.com

Мне нравится, что эта соковыжималка небольшого размера и укомплектована встроенным ситечком и мерной чашкой.

купить сейчас

Лимонный простой сироп

Поклонники приготовления напитков знают, что простой сироп — идеальный метод добавления сахара или других видов подсластителей в чай ​​со льдом и другие напитки, особенно холодные.

Идея приготовления сиропа может показаться пугающей, но поверьте мне, это, вероятно, самая простая вещь, которую вы можете приготовить на кухне. На самом деле, я делаю ванильный сироп для латте с чаем London Fog, а также медовый сироп.

Простой сироп — это не что иное, как предварительно растворенный сахар.По сути, для этого нужны всего два ингредиента: сахар и вода. Кроме того, для растворения сахара требуется всего пара минут.

Тогда пришло время проявить творческий подход. Добавляйте разные вкусы к простому сиропу, чтобы получить новые интересные ароматы. Я люблю добавлять свежевыжатый лимонный сок, чтобы сделать лимонный простой сироп.

Смешайте простой лимонный сироп и идеально заваренный черный чай со льдом, и вы получите вкуснейший чай со льдом с лимоном, утоляющий жажду.

Как украсить лимонным чаем со льдом

Кувшин лимона со льдом, вокруг которого танцуют кубики льда, безусловно, выглядит соблазнительно.К сожалению, если не подать сразу, эти кубики льда, или, лучше сказать, тающие кубики льда, разбавят чай.

Следовательно, холодный чай лучше всего подавать со льдом, помещенным в отдельные стаканы.

Чтобы украсить кувшин с чаем красивым, добавьте замороженные дольки лимона или дольки. Лимоны не только сохранят ледяной чай, но и не разбавят его при оттаивании.

Чтобы приготовить замороженные лимоны, просто нарежьте лимон ровными кружками и выложите на поднос, застеленный пергаментной бумагой или полиэтиленовой пленкой.Поместите в морозильную камеру до полного замораживания. Если вы не используете их сразу, храните лимоны в пластиковом пакете для замораживания в морозильной камере.

Украсить кувшин холодного чая с лимоном замороженными ломтиками лимона.

Рецепт лимонного чая со льдом

Состав

Лимонный простой сироп

• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана воды
• Сок одного лимона (около 1/2 стакана)

Лимонный чай со льдом

• 4 стакана воды (желательно фильтрованной)
• 1 семейный чайный пакетик или 4 пакетика размером с чашку (например, Lipton или Luzianne) или 4 чайные ложки рассыпного чая

Инструкции

Чтобы приготовить простой сироп для лимонада:

1. На плите смешайте сахар, воду и лимонный сок в сковороде на среднем огне.
2. Размешивайте, пока сахар полностью не растворится, стараясь не дать сиропу закипеть.
3. Дайте сиропу остыть и затем храните в холодильнике.

Чтобы приготовить чай со льдом с лимоном:

1. Доведите до кипения 2 стакана воды. После закипания залейте чайный пакетик (-ы).
2. Дайте настояться 5 минут, затем снимите чайные пакетики.
3. Добавьте 2 стакана воды в концентрат холодного чая.
4. Чтобы приготовить кувшин холодного чая с лимоном, добавьте в чай ​​1/4 стакана простого лимонадного сиропа.В противном случае разлейте чай по льду в отдельные стаканы и добавьте простой лимонадный сироп по индивидуальным предпочтениям.
   

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Лимонный солнечный чай | oldfatguy.ca

Есть много отличных алкогольных напитков для летних дней, барбекю и пикников. Однако как быть с детьми, водителями и трезвенниками? Попробуйте приготовить им восхитительный чай с лимоном и солнцем.

В чем разница между солнечным чаем и обычным чаем? Обычный чай — это чайные листья, залитые кипятком. Это дает крепкий чайный аромат с отчетливой горчинкой и большим количеством танинов. Солнечный чай — это чай в холодной воде, оставленный на солнце в течение нескольких часов. Это дает более мягкий чай с меньшей горечью и танинами. Что вам больше нравится в отношении чая со льдом — это вопрос личных предпочтений. Однако большинство детей предпочитают более мягкий солнечный чай.

Чтобы приготовить солнечный чай, налейте 2 литра (2 литра) воды в прозрачную емкость.Добавьте 3 пакетика черного чая (нормой является апельсиновый пекое, но подойдет чай для завтрака или любой другой черный чай). Добавьте 1 пакетик чая с травами перечной мяты. Накройте чай крышкой и дайте ему постоять на солнце в течение трех-четырех часов.

Достаньте чайные пакетики из чая и добавьте 200 мл (3/4 стакана) сахара и 200 мл (3/4 стакана) лимонного сока. Когда вы добавите лимонный сок, чай станет намного светлее. Перемешивайте, пока сахар не растворится.

Из этих количеств получается довольно сладкий чай с сильным лимонным вкусом.Не стесняйтесь добавлять больше или меньше каждого по своему вкусу.

Кроме того, он отлично подходит для замены искусственных или натуральных подсластителей, если вы не хотите, чтобы сахар в вашем чае.

Подавать чай охлажденным со льдом.

Вот видео, как я это делаю!

Приговор

Это напиток, который очень легко приготовить, и он станет отличным освежающим напитком для вашего следующего мероприятия на свежем воздухе! Попробуйте!

Старый толстый парень

Состав

• 2 литра (2 кварты) воды
• 3 пакетика черного чая (апельсиновый пекое или силмилар)
• 1 пакетик чая с травами перечной мяты
• 200 мл (3/4 стакана) сахара
• 200 мл (3/4 стакана) лимонного сока

Инструкции

1. Налейте воду в прозрачный контейнер и добавьте чайные пакетики.
2. Закройте отверстие контейнера и поставьте на солнце на три-четыре часа.
3. Снимите чайные пакетики.
4. Добавьте сахар и лимон, перемешайте до полного растворения.
5. Подавать охлажденным со льдом.

0,1

https://oldfatguy.ca/?p=6372 чай со льдом-алкогольным безалкогольным напитком

Южный сладкий чай с лимоном и мятой

Последнее обновление: 29 нояб.2020 г.

Свежая мята и лимон отлично подходят для любого случая, они идеально подходят для этого южного сладкого чая.

Возьмите шляпу для вечеринки и наденьте свое самое красивое платье, потому что сегодня мы устраиваем виртуальный детский душ Sweet Southern Boy для моей дорогой подруги Никки! Она и ее прекрасная семья ждут второго сына в следующем месяце, и я очень рад за них.

Никки и я имели возможность встретиться в прошлом году, когда она возила свою семью через всю страну, чтобы посетить Taste of Michigan. (Это она в белой куртке и нахальных ботинках!) Оказывается, она выросла всего в 30 минутах от меня здесь, в Гранд-Рапидсе.С того момента, как она пришла на фермерский рынок, меня привлекли ее великолепные глаза, яркая личность и сияющая улыбка. Она была только что беременной и действительно сияла.

В дополнение к нашим связям с Мичиганом, мы также разделяем большую любовь к ближневосточной кухне, потому что ее муж, как и я, сириец! От голубцов до сфихаса (мясных пирогов) и фаршированной кусы — мы оба не можем насытиться. В прошлый День святого Валентина, когда большинство американцев ужинали стейком и лобстером, моя девочка Никки устраивала своему мужу сирийский пир — она ​​действительно женщина по моему сердцу !!

И последнее, но не менее важное: знаете ли вы, что она знаменита? Недавно она взяла интервью у первой леди Мишель Обама, и ей удалось пообщаться с Рэйчел Рэй… ничего особенного.

HAPPY BABY SHOWER NIKKI !! Ты моя сестра из другой мисты, и я так взволнована этой новой главой в твоей жизни !!

xoxo,
Лиз

Южный сладкий чай с лимоном и мятой

Лиз Делла Кроче

Идеально подходят для любого случая, свежая мята и лимон — прекрасные дополнения к этому южному сладкому чаю.

]]>

Время приготовления 30 минут

Общее время 30 минут

Напитки для блюд

Кухня Южной

Порций 16

Калорий 33 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 12 чайных пакетиков, таких как черный чай Lipton
• 4 стакана кипятка
• 1 стакан мяты, настоянный на простом сиропе, рецепт ниже
• 1 лимон
• клубная газировка
• кубики льда
• гарнир мяты
• ломтиков лимонного гарнира

Простой сироп с добавлением мяты

• 1 стакан кипятка
• & frac23; чашка сахара
• 12 веточек мяты стебель

Инструкции

• Положите чайные пакетики на дно большого кувшина и залейте кипятком.Дайте настояться 30 минут.

• Пока чай настаивается, сделайте настоянный на мяте простой сироп, заливая кипятком сахар и веточки мяты. Перемешайте вилкой, чтобы сахар растворился, и аккуратно нажмите на листья мяты, чтобы высвободить аромат и натуральные масла. Дайте сиропу остыть, около 15 минут.

• После того, как чай настаивается, достаньте чайные пакетики и добавьте 3 литра холодной воды. Процедите простой сироп, чтобы удалить веточки мяты, и добавьте в чай.

• Выжмите сок из половины лимона и добавьте в чай.Оставшуюся половину нарежьте для украшения.

• Для подачи на стол наполните стаканы льдом и заполните & frac23; кстати с чаем. Сверху добавьте в каждый стакан немного содовой и украсьте долькой лимона и дополнительными веточками мяты.

Chef’s Notes

Чтобы облегчить извлечение чайных пакетиков, свяжите все 12 пакетиков в узел перед добавлением в кувшин. Хотите поднять этот рецепт на ступеньку выше? Перед подачей на стол добавьте немного водки. Подойдет сладкий чай или аромат цитрусовых.

Nutrition

Калории: 33 ккал Углеводы: 9 г Белки: 0 г Жиры: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Полиненасыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 13 мг Волокно: 0 г Сахар: 8,4 г

преимуществ добавления лимона в черный чай | Здоровое питание

Автор: Brynne Chandler Обновлено 6 декабря 2018 г.

Во всем мире пьют черный чай, горячий и холодный. Он содержит примерно половину кофеина, чем кофе, что означает, что вы можете пить его весь день и не беспокоиться.В то время как черный чай приносит много пользы для здоровья благодаря своим мощным полифенолам, утопление его в сахаре, смешивание с латте или взбитые сливки добавляет жир и калории, которые снижают его пользу для здоровья. Добавление лишь небольшого количества свежего лимонного сока устраняет все эти суетливые статические помехи, предлагая вам напиток, который, несомненно, столь же полезен, как успокаивает и освежает.

Преимущества черного чая

Черный чай изготавливается из сушеных листьев камелии китайской.Собирают зрелые листья, некоторые из них готовят на пару или нагревают на горячей сковороде для приготовления зеленого чая. Остальным листьям дают высохнуть естественным путем. Окисление, которое это вызывает, придает черному чаю более богатый и глубокий вкус.

Оба вида чая содержат полифенолы. Полифенолы в зеленом чае всасываются через тонкий кишечник в печень, где они помогают органу выполнять свою работу по переработке и удалению токсинов из кровотока. Полифенолы в черном чае слишком велики для всасывания через тонкий кишечник, поэтому ранее считалось, что они не приносят реальной пользы.Новые исследования показывают, что полифенолы большего размера влияют на баланс кишечных бактерий, стимулируя выработку короткоцепочечных жирных кислот, которые поддерживают функцию печени. Кроме того, флавеноиды в черном чае помогают облегчить воспаление и поддерживают гибкость кровеносных сосудов, что может снизить риск высокого кровяного давления, сердечного приступа, инсульта и некоторых видов рака.

Преимущества лимонного сока

Лимонный сок — мощный антиоксидант. Ваши клетки уязвимы для окисления так же, как и железо, что приводит к образованию ржавчины.Курение, метаболизм и токсины окружающей среды могут повредить ваши клетки. Это может привести к определенным заболеваниям, а также ускорить видимые эффекты старения, такие как потеря эластичности кожи. Антиоксиданты удаляют эту клеточную «ржавчину», известную как свободные радикалы, чтобы снизить риск некоторых заболеваний и сохранить эластичность кожи. Витамин С в лимонном соке также поддерживает вашу иммунную систему.

Причины добавления лимона в черный чай

Употребление чая с молоком, сливками или немолочными сливками может подавить его эффекты для здоровья, а также увеличить количество калорий и жира.Вы также сталкиваетесь с риском, связанным с искусственными подсластителями, если используете сливки с нулевой калорийностью. Добавление лимонного сока в черный чай помогает снизить количество калорий и жиров. Черный чай может подавлять способность вашего организма усваивать железо, и лимонный сок также противодействует этому, потому что он поддерживает способность организма усваивать железо. И лимонный сок, и черный чай содержат мочегонные средства, которые помогают удерживать воду.

Как приготовить чай

Чтобы заварить горячий чай, нагрейте воду не выше 209 F, то есть на слабом кипении.Добавьте 2 чайные ложки листового чая или один чайный пакетик на чашку и дайте настояться не более 2 минут, чтобы горькие танины не развивались слишком сильно. Процедите рассыпной чай или удалите пакетики, не отжимая их. Добавьте немного лимонного сока. Если вы предпочитаете более сладкий чай, добавьте немного меда или сиропа агавы для получения естественно сладкого и успокаивающего чая.

Чтобы приготовить холодный чай, накройте один пакетик чая для отдельного стакана или шесть пакетиков для галлонового кувшина водой с температурой около 190 F, то есть ниже температуры кипения.Дайте чаю настояться 2 минуты и снимите пакетики. Чтобы приготовить солнечный чай, намочите пакетики в кипящей воде, чтобы убить все возможные бактерии, а затем наполните кувшин прохладной водой и поставьте его на прямые солнечные лучи на 8–12 часов. Независимо от того, какой метод вы используете, добавьте немного лимонного сока в ту минуту, когда вы удалили чайные пакетики, чтобы получить наиболее полный аромат. Подсластите чай простым сиропом или сиропом агавы или приправьте его мятой или свежими фруктами.

Quick & Easy Лимонный холодный чай

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Сладкий, свежий чай со льдом с лимоном, который очень освежает. Всего из 5 ингредиентов приготовьте этот легкий чай со льдом с лимоном за 10 минут!

Об этом рецепте

• Этот холодный чай, приготовленный из свежих лимонов, свежий, очень сладкий и освежающий.
• Секрет быстрого и легкого приготовления холодного чая заключается в его охлаждении. Заварите обычный горячий чай и за секунды охладите его, используя много льда.
• Рецепт позволяет приготовить 8 чашек холодного чая, идеально подходящего для 2-литрового кувшина.
• Изготовлен из чайных пакетиков вместо рассыпного чая для облегчения очистки.

Хотите еще рецепты холодного чая? Вот несколько освежающих напитков, которые могут вам понравиться — Quick & Easy Iced Tea, Cold Brew Iced Tea, Iced Matcha Latte, Peach Iced Tea from Scratch, and Iced Chai Latte.

Примечания к ингредиентам

• Пакетики черного чая
  Я предпочитаю рассыпной чай, но чайные пакетики — отличный способ заварить чай со льдом, так как заваривать и чистить очень легко.
• Фильтрованная вода
  Холодный чай, приготовленный из фильтрованной воды, намного вкуснее, чем чай, приготовленный из водопроводной воды.
• Свежие лимоны
  Для выдавливания лимонного сока и украшения напитка.
• Сахар
  Более мелкий сахар растворяется быстрее, поэтому мне нравится использовать тростниковый сахар вместо сахара-сырца.
• Лед
  Используйте кубики льда меньшего размера, чтобы быстрее охладить горячий чай.

Как приготовить лимонный чай со льдом

1.Лимонный сок

Используйте соковыжималку для цитрусовых , чтобы облегчить приготовление сока из лимонов. Обязательно процедите мякоть и семена.

2. Заварить холодный чай

Используйте электрический чайник с настройкой температуры и 190 ° F. Если на плите кипит вода, дайте ей закипеть, затем снимите огонь.

Заварите чайные пакетики (с отрезанными бирками) в горячей воде в кувшине на 2 литра , затем выбросьте чайные пакетики.

Влейте сахар в горячий чай до полного растворения.

СВЯЗАННЫЙ: Как приготовить холодный чай со льдом

Добавьте лед в кувшин и закройте герметичной крышкой. Переверните весь кувшин вверх дном, затем несколько раз правой стороной вверх.

Если у вас нет кувшина с герметичной крышкой, вы можете просто перемешать лед, а не перевернуть его вверх дном — это займет больше времени.

Вы смешиваете горячий чай и лед, поэтому используйте кувшин, который выдерживает резкие перепады температуры.

3.Смешайте холодный чай и лимонный сок

Добавьте лимонный сок, снова закройте крышку и переверните, чтобы лимонный сок полностью смешался с холодным чаем.

Разлейте чай в чашки со льдом, выложенные дольками лимона.

СВЯЗАННЫЙ: Рецепт легкого сладкого чая

Заметки и советы

• Сахар можно отрегулировать по своему вкусу. Я использую 1/4 стакана сахара, а это 4 столовые ложки.
• Рецепт состоит из 3 средних лимонов, но если у вас большие лимоны, используйте 2.
• Не трясите кувшин с закрытой крышкой, чтобы сахар растворился в горячем чае. Вместо этого перемешайте его.
• Если вы не хотите использовать рафинированный сахар, выберите мед , кленовый сироп , или даже финиковый сироп .
• Не используйте сахар-сырец, так как он долго растворяется.
• Вместо пакетиков можно использовать 1 пакетик чая со льдом для всей семьи или 8 пакетиков чая.

Наконечники для хранения

• Хранить холодный чай в холодильнике не более 4 дней.
• Если холодный чай хранился в холодильнике менее 4 дней и стал мутным, добавьте немного горячей воды и перемешайте.
• Можно пить даже в облачную погоду, если прошло менее 4 дней.

Вопросы, которые могут у вас возникнуть

Есть ли в этом напитке кофеин?

Да, черный чай, используемый в этом рецепте, содержит кофеин.

Какие существуют способы приготовления чая со льдом?

Холодное заваривание (самый быстрый способ приготовления холодного чая), горячее заваривание (заваривание горячего чая и его охлаждение в холодильнике) и холодное заваривание (медленное заваривание в холодной воде в холодильнике в течение 12 часов). .

Почему вам не нравится использовать чайные пакетики?

Чайные пакетики содержат чай самого низкого качества, поэтому я предпочитаю использовать чайные пакетики более высокого качества.

Что такое пакетики с холодным чаем?

Также называемые чайными пакетиками семейного размера, пакетики холодного чая предназначены для кувшинов объемом 1 или 2 литра (4 или 8 чашек). Качество чая может варьироваться в зависимости от чайной компании, но обычно они содержат 4-10 чайных ложек чая в зависимости от размера пакетика.

Почему мой чай со льдом мутный?

При заваривании чая при высокой температуре выделяется много дубильных веществ, что может сделать холодный чай мутным.Пить — это нормально.

Можно ли приготовить чай со льдом с лимоном и зеленым чаем?

Да! Черный чай используется для приготовления классического чая со льдом с лимоном, но не стесняйтесь экспериментировать с другими видами чая.

Другие рецепты холодного чая

Шпаргалка по чаю со льдом

Присоединяйтесь к моему бесплатному списку рассылки и получите мгновенный доступ к этому руководству по чаю со льдом и всем моим шпаргалкам по чаю!

Свежий лимонный чай со льдом

Сладкий, свежий чай со льдом с лимоном, супер освежающий и легкий в приготовлении.

Время приготовления 5 минут

Время заваривания 5 минут

Общее время 10 минут

• Сок 3 лимонов. Используйте соковыжималку для цитрусовых, чтобы облегчить приготовление сока из лимонов. Обязательно процедите мякоть и семена. Отложите в сторону.
• Доведите до кипения 4 стакана воды и выключите огонь. Я использую электрический чайник и устанавливаю температуру воды 180 ° F. Для лучшего вкуса холодного чая используйте фильтрованную воду.

• Положите чайные пакетики в кувшин и залейте горячей водой.

• Настаивайте в течение 5 минут, затем выбросьте чайные пакетики.

• Вмешайте сахар в горячий чай до полного растворения.

• Добавьте лед в кувшин и закройте герметичной крышкой. Встряхивать 15 секунд. Если вы используете герметичный кувшин, закройте крышку и переверните весь кувшин вверх дном, а затем лицевой стороной вверх 15 раз.
• Добавьте лимонный сок и встряхните. Вливание лимонного сока, снова закройте крышку и встряхните, чтобы лимонный сок полностью смешался с холодным чаем.
• Разлейте чай в чашки со льдом, выложенные дольками лимона. Выложите на внутреннюю поверхность чашек 3 тонких ломтика лимона, затем добавьте лед перед тем, как влить холодный чай.

• Используйте кувшин на 2 литра с герметичной крышкой, чтобы вместе встряхивать лед и горячий чай. Если у вас нет герметичной крышки, вы можете просто помешать лед.
• Убедитесь, что вы используете кувшин, который выдерживает резкие перепады температуры.

калорий: 24 | Углеводы: 6 г | Натрий: 13 мг | Сахар: 6 г | Кальций: 8 мг

.