Что съесть вечером вкусненького: Что съесть, чтобы полегчало: не совсем полезная еда для борьбы с плохим настроением

Содержание

Что съесть, чтобы полегчало: не совсем полезная еда для борьбы с плохим настроением

Представьте, вы едете на важное собеседование. Две недели подготовки, поджилки трясутся с раннего утра — вам очень нужна эта работа. Но на полпути к офису спустило колесо. Доставать запаску и менять некогда. Вы бросаете машину и идёте в метро. А там — час пик. Все торопятся, толкаются. Кто-то наступил вам на ногу — испачкал обувь. Кто-то прижал к двери вагона. В давке ваш отутюженный костюм потерял лоск, а от укладки остались лишь воспоминания. Вы смотрите на часы и понимаете, что, опаздывая на полчаса, можно уже и не спешить…

Денёк — не позавидуешь, не так ли? Но моменты, когда на голову сыплются все 33 несчастья, бывают у всех. Когда уровень кортизола (гормона стресса) в крови зашкаливает, хочется либо всё крушить и орать, либо забиться в шкаф и рыдать, либо, обернувшись одеялом, впасть в анабиоз. Срочно нужен дофамин — гормон счастья. Один из самых доступных источников дофамина — еда. Вкусная еда.

Наверняка вы слышали фразу «заедать стресс». Обычно её используют в негативном ключе в статьях об ожирении. Но мы-то с вами благоразумные люди и понимаем, что иногда, когда мир вокруг вот-вот рухнет, по чуть-чуть — не обжорства ради, а успокоения для — можно есть даже не самые полезные с точки зрения отложения жира на боках и холестерина в сосудах продукты. Какие? Сейчас узнаете!

Проблема — разрыв отношений. Решение — мороженое

Flickr.com

В делах любовных спасает классика. Шарик шоколадного, ванильного или фисташкового (какое вы любите?) мороженого может склеить разбитое сердце лучше любого клея. В холодильнике не оказалось мороженого? Не беда! Сделайте своё! Есть простые рецепты домашнего мороженого, а пломбир можно вообще приготовить из трёх ингредиентов и без мороженицы. Маленький бонус: в самодельное мороженое можно добавить капельку ликёра — боль расставания утихнет ещё быстрее.

Проблема — спьяну написали бывшей (бывшему).

Решение — лимонадFlickr.com

Бывает, просыпаешься утром, берёшь в руки в телефон или открываешь страничку «ВКонтакте», а там… От стыда хоть провались! Особенно часто так бывает, когда накануне переборщил с ликёром в мороженом или решил запить десерт глинтвейном, или джином, или… Без паники! Найти себе оправдание (а заодно утолить утреннюю жажду) поможет стаканчик любимого лимонада. Лучше, если это будет напиток на основе льда, наподобие того, что в Америке называют «слапи» (slurpee). Его тоже можно приготовить в домашних условиях.

Проблема — непогода. Решение — макароны с сыром

Flickr.com

Попали под дождь и вымокли до нитки или, напротив, весь день провели на улице, будто в парной? Ливень, снегопад, ураганный ветер и аномальная жара могут легко выбить из колеи и разрушить все планы. Но будьте сильными — попробуйте противостоять непогоде с кастрюлей и поварёшкой в руках. Приготовьте пасту с сыром. Совсем ленивые могут использовать для этого всего одну сковороду. Вдруг у природы и правда всякая погода — благодать? 😉

Проблема — жизнь кажется бессмысленной.

 Решение — тост с авокадоFlickr.com

Не хочется вставать с постели. Зачем? Душ, завтрак, метро, работа, метро, дом — всё одно и то же изо дня в день. Какой во всём этом смысл? Если вас всё чаще посещают мысли о бренности бытия, срочно меняйте второй пункт привычного распорядка, а именно — завтрак. Попробуйте съесть с утра не скучную овсянку, а хрустящий тост с джемом, сливочным сыром и авокадо. А если к вечеру серые мысли не развеялись, повторите «терапию», приготовив на ужин тост с авокадо и острым соусом.

Проблема — поход к стоматологу. Решение — молочный коктейль

Flickr.com

Для многих проще слетать в космос, чем вылечить зуб. Как пережить поход к стоматологу, мы уже рассказывали. Один из советов, который дала Полина Кошкаделик, — побалуйте себя за страдания. Вот только часто после стоматологических манипуляций несколько часов нельзя есть. Но ведь не пить! Отблагодарите себя за героизм молочным коктейлем с клубникой, бананом или, к примеру, корицей. Как вариант — приготовьте горячий шоколад. Но пейте его тёплым, чтобы лишний раз не испытывать на прочность зубную эмаль.

Проблема — день плохих воспоминаний. Решение — китайский фастфуд

Flickr.com

В Китае ненавидят цифру 4. Там нет четвёртых этажей, телефонные номера с четвёрками — самые дешёвые, а если вас угораздило родиться четвёртого числа, то день рождения лучше не отмечать. Но у каждого человека есть свои, сугубо личные, несчастливые даты. 14 февраля — день развода, 15 августа — день, когда умер любимый пёс, 20 ноября — завалил важный экзамен. Даже если это было давно, могут нахлынуть меланхоличные воспоминания. Подбодрит китайская еда с доставкой на дом. Что вы любите: вок с курицей и соусом терияки, том ям или спринг-ролл со жгучей начинкой?

Проблема — грусть. Решение — торт, кекс или пончик

Flickr.com

Если «живёшь, живёшь и чё-то приуныл», самый лучший вариант — съесть кусочек торта, небольшой кекс (с кремом!) или донельзя политый глазурью пончик. Калорийно? Ужасно! Сладко? До безобразия! Зато настроение взлетит до небес, а за счёт быстрых углеводов вновь появится желание творить и вытворять.

Проблема — зубрёжка до утра. Решение — пицца

Flickr.com

От сессии до сессии живут студенты весело. Да и во время сессии порой не сильно напрягаются. Помните, мы рассказывали, как обычно проходит подготовка к экзаменам? Печально, но факт: многие студенты учат материал семестра в последнюю ночь. Здесь вы найдёте советы, как организовать такой мозговой штурм. А восстановить моральные силы после него поможет пицца. Подкрепитесь ей перед тем, как ехать в университет: настроение будет лучше, и мозг не подведёт, вот увидите.

Проблема — семейные трудодни. Решение — картофель фри

Flickr.com

Многие не любят деревню только потому, что там есть дача, а на даче — огород, а на огороде растёт картошка. Людям старшего поколения сложно объяснить, что картофель проще купить в магазине или на рынке. Для них выращивание «своих овощей» — и хобби, и многолетняя привычка. К весенне-осенним полевым работам они нередко привлекают молодёжь. Как откажешь родителям или стареньким бабушке с дедушкой? Никак. Даже если ненавидишь возиться с землёй. Но есть способ сгладить стресс от нелюбимой работы. Представьте, что вечером вы сделаете фри из только что выкопанного молодого картофеля или зажарите картошечку с хрустящей корочкой.

Проблема — опоздали везде и всюду. Решение — хот-дог

Flickr.com

Попали в пробку и пропустили важную деловую встречу? Застряли в лифте и продинамили свидание? Это не конец света! Огорчение от упущенных возможностей поможет преодолеть сочный горячий хот-дог. Подкрепитесь, и, быть может, идея, как выйти из неловкой ситуации, придёт сама собой.

Проблема — собеседование. Решение — чипсы

Flickr.com

Испытание при приёме на работу — один большой стресс. Сложно не волноваться, когда тебя оценивают вдоль и поперёк. 80% успеха на интервью — это, конечно, профессионализм. Но ещё 20% — умение преподнести себя. Вот 50 базовых лайфхаков для успешного прохождения собеседования. Лайфхак 51-й, бонусный: возьмите с собой пачку картофельных чипсов. Пока ждёшь своей очереди, можно пожевать их и немного успокоиться. Кстати, чипсы необязательно покупать. Их можно приготовить дома, в микроволновке.

Проблема — неприятности с автомобилем. Решение — солёные снэки

Flickr.com

Паркуясь, поцарапали крыло. Забыли, что закончилась страховка, а остановивший вас инспектор заметил. Бывшая (бывший) обклеила вашу «ласточку» стикерами — видимо, лишнего вы тогда понаписали (ох уж этот ликёр!). От всего этого можно просто вскипеть. Выпустить пар и вновь обрести душевную гармонию помогут солёные снэки, джерки и сушёная рыбка.

Проблема — апокалипсис. Решение — твинки или эклер

Flickr.com

Имеется в виду не глобальный конец света, а ваш личный, локальный армагеддончик. Согласитесь, порой почва буквально уходит из-под ног, всё идёт прахом и не понимаешь, куда бежать и что делать. Такое чувство может наступить, когда, например, потерял сумку с важными документами, с банковского счёта пропали все деньги или тебя уволили. Твинки, эклеры или другие любимые пирожные помогут перевести дух и упорядочить хаотичные мысли.

Проблема — любая другая ерунда в жизни. Решение — хлеб

Flickr.com

Какой бы треш ни происходил вокруг вас, помните две вещи. Первая: это пройдёт. Вторая: у вас на кухне есть хлеб. Это значит, что вы непременно переживёте все неприятности, причём весьма вкусно. 🙂 Хлеб — уникальный продукт, который может служить основой множеству аппетитных блюд. Например, из него можно приготовить брускетту или горячие (с сыром и мёдом, с гуакамоле и сыром и другие) и холодные (с фетой и помидорами, с овощами и так далее) сэндвичи.

Почему-то именно плохие привычки способствуют хорошему настроению.

Народная мудрость

А что едите вы, когда у вас плохое настроение? Пишите, не стесняйтесь — мы никому не расскажем. 🙂

идеальные продукты для легкого и вкусного ужина. Ридус

Ужин — это не то, что стоит отдавать врагу, особенно если он легкий, вкусный и состоит из правильных продуктов, которые хорошо и надолго насыщают, но при этом не отягощают желудок. Чтобы после позднего приема пищи вы могли спокойно заснуть и утром проснуться без чувства усталости.


Белое мясо

Для ужина отлично подойдет куриная грудка или белое мясо индейки, тушеное или запеченное в духовке. Индейка и курица хорошо усваиваются, обладают большим количеством белка и маленьким количеством жиров, поэтому являются довольно легким блюдом. К белому мясу можно добавить нежирный соус, овощи и зелень.

© pixabay.com

Рыба и морепродукты

Морепродукты и рыба так же, как и куриное мясо, являются одним из лучших вариантов для легкого вечернего приема пищи. Рыбу лучше выбирать нежирных сортов. Она отлично насыщает, при этом не образуя тяжести в желудке. В качестве гарнира для морепродуктов и рыбы можно выбрать овощи: цукини, помидоры, болгарский перец, брокколи и т. д.

Киноа

Любимый продукт многих веганов, прекрасно подходящий для легкого и полезного ужина. С киноа можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд: салаты, ризотто, роллы и даже десерты. Также киноа используется в качестве гарнира к мясу или рыбе.

© pixabay.com

Овощи

Могут быть не только дополнением к мясу, но и самостоятельным блюдом, особенно если вы не едите продукты животного происхождения в силу каких-либо причин. Овощи можно приготовить на пару, сделать из них салат или суп-пюре, запечь на гриле и т. д. Если будете делать овощной салат, не заправляйте его майонезом, иначе вся его легкость исчезнет.

Нежирные кисломолочные продукты

Творогом или кефиром тоже можно легко и быстро поесть вечером. Их даже готовить не нужно. Кефир многие пьют просто так, а творог смешивают с небольшим количеством сметаны, варенья или ягод, что отнимает минимум времени. Поэтому если вы торопитесь или чем-то заняты, то такой вариант ужина отлично вам подойдет.

© pixabay.com

Что съесть когда не знаешь чего хочешь

А у вас бывает такое чувство?

Что-то хочется съесть, а не знаешь что? Что вы тогда делаете?

У меня достаточно часто бывает такое чувство, когда я усиленно тренируюсь и не принимаю достаточного количества витаминов. В этом случае я сначала выпиваю два стакана питьевой воды. Потом гораздо проще понять, что на самом деле нужно съесть.

Если что-то хочется, а не знаете что именно, начните со стакана воды или с фруктов (только бананы и виноград на ночь не желательно). А лучше всегда иметь в холодильник свежую зелень, овощи, кефир. Если после зелени осталось желание что-нибудь поесть, тогда очередь за белком: кусочек курицы или рыбы, или немного сыра, творога. Если и после белковой пищи желание не убавилось что-нибудь поесть, я бы просто обиделась на холодильник, хлопнула бы от души дверцей и вышла гордо из кухни).

Все проблемы от домашней еды!Борщи,солянки, гуляши, баранина во всех видах, пюрешечки картофельные, капусточка квашеная,рыбка соленая- все для мужиков любимых (у меня трое, всякую ерунду не едят). Если есть возможность-идите в проверенный ресторан, в Макдональдс, в гипермаркет- там слюна на что-нибудь побежит.Но. чувства такого плана возникают вечером, когда уже хочется горизонтального положения. Я держу в морозилке говяжьи стейки, больших креветок, мидий, овощи мороженые. Достаю контактный гриль, лимончик, специи-5 минут насладилась – и все проходит! Волшебным образом.Еще люблю забить аппетит овсяной кашей,натуральной из крупных хлопьев на воде с большим количеством сливочного масла на ночь!Проходит голод! Только не надо себя упрекать, типа потолстеешь. Организм все слышит, боится, что в следующий раз ничего не получит, будет накапливать, будет снова жрать просить. Сколько себя помню, всегда ем, только то, что хочется. Вес 50, рост 162, возраст 43.

Иногда бывают такие моменты, когда кажется, что если сейчас не съешь шоколадку, то жизнь закончится. Или так хочется съесть кислого, или соленого, или просто необъяснимого, но очень хочется. И не теряя ни минуты начинаешь есть все подряд. Что скрывается за такими непреодолимыми приступами хотения? О чем сигнализирует наш организм?

Не секрет, что ежедневный рацион питания среднестатистического человека далек от правильного и здорового, поэтому наш организм посылает нам сигналы о том, чего не хватает организму. Нужно внимательно относится к ним и стараться правильно их расшифровывать.

Этот список продуктов поможет вам сделать правильный выбор когда хочется съесть, а не знаешь чего

Безумно хочется съесть чего-то сладенького:

это организму не хватает хрома, или серы, или фосфора или углеводов. Что нужно съесть: овощи – зеленый перец, картофель, томаты, бобовые, капуста, шпинат, соя, репа, капуста, лук, листовые овощи, чеснок.;

Фрукты – бананы, а так же клюква, сухофрукты, чечевица, зерновые, пшеничные зародыши.

Сильно хочется съесть чего то кислого или шоколадных конфет:

значит в организме дефицит магния. Съешьте: фрукты, бобовые, орехи, зерновые, тыквенные семечки.

Безумно захотелось хлеба:

организму не хватает азота. Необходимо съесть продукты с высоким белковым содержанием – бобовые и орехи.

Если очень хочется жирного или газировки:

в организме недостача кальция. Восполнить ее можно с помощью зеленого лука, шпината, изюма, салата, орехов, моркови, кольраби, брокколи, репы, кунжутных семечек.

Хотите мяса:

не хватает железа. Рекомендуем съесть: бобовые, грибы, семена подсолнечника, тыквенные семечки, зеленые овощи, черника, грибы.

Захотелось солененького?

Организму необходимы хлориды. Они содержатся в следующих продуктах: морская капуста и морская соль, морковь, оливки, сельдерей, пшено, свекла, помидоры.

Вам нравится соскребать подгоревшие корочки со сковородки?

У вас нехватка углеводов. Ешьте свежие фрукты.

Беспричинно захотелось почаевничать?

Организм сигнализирует о нехватке магния, или натрия, или серы, или фосфора, или всего вместе. Поэтому срочно восполняйте нехватку этих микроэлементов, следующими продуктами: бобовые, орехи, крупы, соль морская, овощи (красный перец, капуста, чеснок и лук), бобовые, грибы, гречневая каша,зеленые овощи, артишок, фрукты, изюм.

Ничего не хочется есть, полностью отсутствует аппетит:

это нехватка витамина В1 и В3, хлоридов или марганца. Включите в свой рацион орехи, семечки, отруби, бобовые, сушеные грибы, свеклу, ананасы, голубику, водоросли, морскую соль.

У женщин, перед критическими днями, возникает непреодолимое желание смести все со стола:

это нехватка цинка. Им помогут: овощи листовые, овощи-корнеплоды, тыквенные семечки, кунжутные семечки.

Вы не задумавались, что иногда хочется съесть что-то, но не знаю что? Иногда идешь к холодильнику, открываешь и не находишь ничего вкусного для себя. Тогда идешь в супермаркет, но даже там, при изобилии товара ты не можешь определиться. В такие моменты можешь брать всё подряд, лишь бы что-то взять. Ведь ты не знаешь что конкретно тебе нужно… Приходишь домой, начинаешь есть всё что купила, и понимаешь, что ты не удовлетворина, и всё равно хочется съесть что-то, но не знаю что… Ты раздражаешься, «недовольная жизнью» ложишься спать. Но на самом деле всё просто! Это психосоматика еды, вам просто не хватает радости в жизни, если затягивать с этим состоянием, то это может перерости в дипрессию. Некоторые люди начинают прибегать к алкоголю, сигаретам, наркотикам. Но, вы сами понимаете, это не выход. Поэтому очень важно вовроме заметить этот стрессовый момент у себя, у своих родных и близких, и особенно у детей.

Если взрослый человек, и то не каждый, может самостоятельно найти для себя выход из стрессового состояния, то ребенок нет. Ему нужна помощь. Если вовремя «не найти радости в жизни», то следующим шагом будет поход к психологу, психотерапевту. Поэтому к данному состоянию нужно отнестись со всей ответственностью.

Так как же выйти из состояния » хочется съесть что-то, но не знаю что… «? Давайте рассмотрим некоторые рекомендации специалистов:

1. Если состояние сиюминутное, которое возникло случайно, не из-за чего, то можно съесть что-то сладкое: шоколад, пироженое. Ведь сладное способствует выработке серотонина — гормона радости. Так же вам помогут банан, орехи, халва и др. См. таблицу «Содержание серотонина в продуктах» ниже.

2. Для женщин «гормоном счастья» часто становится именно эстроген, ведь при его дефиците снижается половое влечение, подступает депрессия и даже портится внешность: кожа выглядит не такой свежей, а волосы и ногти становятся сухими и ломкими.

Дефицит эстрогена можно попытаться восполнить с помощью таких продуктов питания:

  • Семена льна
  • Горох и фасоль
  • Отруби
  • Кофе
  • Абрикосы

А так же можно этот гормон попытаться поднять травами, в которых есть фитоэстрогены, это:

3. Но не стоит налегать на еду. Это может привести к другим проблемам со здоровьем. Важно выработать привычку радоваться жизни. Например:

  • Заниматься спортом и получать удовольствие от физических нагрузок.
  • Заниматься аутотренингом и ежедневно хвалить себя вслух, а также гордиться своим социальным статусом, каким бы он ни был.
  • Заведите блокнот, в который каждый вечер записывайте то, за что бы вы себя похвалили (пусть даже мелочь!).

4. На помощь придет гормон окситоцин. Окситоцин вырабатывается в гипоталамусе — считается, что эта часть мозга сформировалась в ходе эволюции раньше всего и именно она отвечает за глубинную мотивацию и первозданные инстинкты. Окситоцин отвечает за привязанность к группе, и вызывает чувство удовлетворения, когда индивид находится в кругу подобных ему особей.

  • Тактильный контакт с человеком, который приятен резко поднимает уровень окситоцина.
  • У взрослых представителей обоих полов максимального уровня показатели окситоцина достигают во время интимной близости.
  • Считается, что окситоцин стимулирует человека привязываться к членам своей группы и быть лояльным по отношению к ним. Но это так только пока показатели окситоцина на среднем уровне.
  • Если уровень окситоцина зашкаливает, то человек может пренебречь интересами группы ради более важных целей. Более важными могут быть только члены семьи и особенно дети. Такая же ситуация наблюдается и в природе, самка может покинуть прайд, если у неё потерялся детеныш, представители обоих полов покидают свои группы, чтобы найти партнера и завести детенышей.

Кроме вышеописанных гормонов радости есть и другие. Все они так или иначе помогают нам справиться со стрессом, страхом, дипрессией, помогают радоваться жизни.

Чтобы уровень гормонов счастья всегда был высок постарайтесь следовать этим советам :

  1. Выбирайте продукты с высоким содержанием триптофана: орехи, морепродукты, сыры, мясо кролика и телятину, халву и семечки. Если скушать что-то из этого вместо булочки, то это позитивно скажется и на фигуре, и на настроении.
  2. Не ограждайте себя от физических нагрузок. К сожалению, гиподинамия распространенная проблема в современном обществе.
  3. «Враг номер один» для «гормонов счастья» — кортизол, гормон стресса. Кортизол тоже очень важен, ведь чувство дискомфорта при его выбросе, заставляет нас двигаться вперед. Но если стрессов и кортизола слишком много, то это уже проблема, требующая внимания.
  4. Изучайте, как работают гормоны. Вряд ли, вы научитесь осознанно управлять этой сложной системой, но поняв, как работают гормоны, можно обнаружить истинные мотивы тех, или иных поступков, и перестать переживать по пустякам.

Когда хочется вкусненького

Вот начинаешь худеть в очередной раз, исключаешь то и это, стойко не смотришь в магазине в сторону прилавков с любимыми лакомствами и в один прекрасный день ба-бааах!

Все с ног на голову: плевать на диету, плевать на запреты, на вес тоже плевать и даже на новое платье на размеры меньше. И начинаешь поглощать то, чего так давно хотелось, о чем мечталось и что снилось даже во сне.

Когда-то я была большой любительницей майонеза, быстрорастворимой лапши, чипсов, пива и постоянным клиентом известного ресторана быстрого питания. Мне было очень трудно, крайне трудно все разом бросить. После очередной неудачной попытки я отъедалась вкусненьким для меня фастфудом и становилась добрее, веселее и толще. Так было раз за разом, попытка за попыткой. Мне очень хотелось вырваться из этого круга, но я понимала, что желание поесть сильнее меня.

Вот поэтому я начали считать калории. Ела все, что хотела и считала. Для начала, посчитала, сколько мне нужно есть калорий, чтобы худеть. Методом проб и ошибок я поняла, что вместо шоколадки 60 грамм, можно съесть порцию каши с бананом на завтрак. Голод утоляет на более длительное время, чем шоколадка. Я очень старалась держаться в рамках своего допустимого количества калорий. Конечно, в самом начале было очень трудно. Я перебирала по количеству еды, вечером тоже хотелось есть и периодически я шла на поводу своего желудка, о чем потом очень жалела. Тем не менее, со временем стало намного легче и проще.

Если у вас не получается сразу, не отчаивайтесь. Уверяю, вы справитесь. Нужно только стараться и не останавливаться, не опускать руки. Избавляться от лишнего веса нелегко, согласна. Но нужно идти вперед.

Каждый человек индивидуален, у каждого свои привычки, образ жизни и пристрастия в еде. Не так просто перестать есть бутерброды с ветчиной и начать есть свежие яблоки, если вы никогда этого не делали. Но знайте: хотите измениться, придется менять свои привычки и делать усилия.

Мотивация играет очень большую роль в этом деле. Не говорите, что у вас ее нет. Вы просто не искали 😉

Из  своего опыта по потере веса могу сказать следующее. Не стоит загонять себя в жесткие рамки сразу. Лучше постепенно уменьшать количество высококалорийной и жирной пищи, чем спать и видеть любимые вкусняшки. Даже сейчас я иногда ем и майонез, и шоколад, и даже манную кашу (у нее очень высокий гликемический индекс и ее можно приравнивать к сладостям, пиву). Но у меня уже нет той зависимости, как раньше, когда я не представляла, как можно есть простой овощной салат не добавив в него майонеза побольше. Да, я была очень зависима от некоторых продуктов. А сейчас мое любимое блюдо — это брокколи со сметаной =)

Диета не выход и не вариант. Честно сказать, я не понимаю, зачем сидеть на диете, если можно есть почти все и при этом терять вес. Терять вес, не голодать и не глотать пилюли для похудения.

Балуйте себя! За достижения балуйте. Поставьте цель, получите результат и побалуйте себя. Ведь никто же не запрещает съесть кусок любимой пиццы. Только посчитайте ее калорийность и наслаждайтесь. Вот например, весите вы 85 кг, а мечтаете весить 60 кг. Сбросить нужно 25 кг. Разбейте этот вес на этапы. Прошли первый этап — побаловали себя вкусненьким. Второй этап позади — снова побаловали. К концу следующего этапа вам, скорее всего, уже не захочется бургер или шоколад =) Вот это и будет вам наградой!

Почитайте еще статью об углеводах

Я вам искренне желаю достичь своих целей и получать от этого наслаждение!

Что можно вкусного поесть вечером: что покушать не готовя?

Хочется вкусный ужин, но нет сил и желания тратить на него уйму времени? Это вовсе не обязательно, ведь есть масса простых и быстрых рецептов из продуктов, которые точно найдутся в твоем холодильнике. Делимся 20 идеями, что приготовить на ужин для себя и всей семьи!

Лаваш с сыром

Ароматная закуска легко станет самостоятельным ужином, если подать ее с овощами и любимым напитком.
Тебе понадобится: 300 г тонкого лаваша, 2 яйца, 200 г сыра, 100 г зеленого лука, 100 г сметаны, зелень, специи.

Приготовление: Натри сыр и вареные яйца, мелко нарежь лук и зелень, а потом смешай все в одной миске со сметаной и специями. Разрежь лаваш на одинаковые прямоугольники, выложи начинку и аккуратно сверни конвертики. Обжарь несколько минут с каждой стороны на сковородке, слегка сбрызнутой маслом.

Баклажаны с сыром

Блюдо получается очень простое и быстрое, но сытное и вкусное!

Тебе понадобится: 4 баклажана, 400 г сыра, 100 г сметаны, 2 яйца, 15 г сливочного масла, чеснок и соль.

Приготовление: Разрежь баклажаны вдоль, достань серединку и провари их пару минут в кипятке. Натри сыр и вареные яйца, смешай со сметаной и сливочным маслом. Выложи начинку в лодочки и отправь в духовку на 150 градусов до зарумянивания.

Картофель в панировке

Мы привыкли готовить в панировке мясо и сыр, но что если сделать хрустящий ароматный картофель?

Тебе понадобится: 1 кг картошки, 60 г сливочного масла, 2 ст.л. панировочных сухарей, соль, специи.

Приготовление: Почисти картошку и сделай надрезы или разрежь ее на дольки. Выложи на противень, смажь маслом и запеки 25 минут при 220 градусах. Достань, смажь маслом снова, присыпь солью, специями и сухарями, и отправь обратно в духовку до румяности.

Скумбрия с овощами

Скумбрия богата на питательные вещества и микроэлементы. Поэтому у тебя получится не только вкусный, но и очень полезный ужин!

Тебе понадобится: 600 г скумбрии, 1 луковица, 1 морковь, 1 картошка, растительное масло, соль.

Приготовление: Помой, почисти, нарежь крупными кусками все овощи и разложи их по краю формы для запекания. Выпотроши рыбу, при желании – отрежь голову и нарежь тушку, выложи между овощами. Сбрызни все маслом, посоли, добавь специй и выпекай 45 минут при 180 градусах.

Крем-суп из овощной смеси

Если у тебя в морозильнике лежит пакет овощной смеси, то у нас есть оригинальный рецепт – как ее использовать!

Тебе понадобится: Пакет овощной смеси, стакан бульона, специи.

Приготовление: Идеально подойдет мексиканская смесь с пряными специями. Выложи овощи в кастрюлю (без воды), прогрей, приправь, и медленно по частям в 2-3 захода вливай бульон. Провари смесь четверть часа, пюрируй ее блендером и добавь недостающих специй для вкуса.

Баклажаны с помидорами

Еще один быстрый рецепт ужина из такого полезного и доступного овоща!

Тебе понадобится: 2 баклажана, 3 помидора, 200 г сыра, 1 ст.л сметаны, чеснок, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны шайбочками, сложи в миску, щедро засыпь солью и залей водой на 20 минут. Слегка поджарь баклажаны на сковороде, потом выложи на противень. Приготовь соус из сметаны, чеснока, зелени и специй, и смажь каждый кружочек. Выложи сверху по кружочку помидора, присыпь зеленью, тертым сыром и отправь в духовку при 200 градусах на 20 минут.

Теплый салат с печенью

Идеальный баланс белков, жиров и углеводов в одной тарелке вполне достижим!

Тебе понадобится: салат-латук, помидоры черри, болгарский перец, куриная печень, яйца по количеству порций.

Приготовление: Обжарь печень до готовности, приправь специями и оставь остывать. Разложи салат, помидоры и слегка припущенный на сковородке перец. Свари яйца или приготовь пашот, и красиво разложи ингредиенты на тарелке. Используй любую любимую заправку или смешай оливковое масло с горчицей и бальзамическим уксусом.

Творожные сырники

Кто сказал, что сырники годятся только на завтрак? Ведь из творога получится и отличный легкий ужин!

Тебе понадобится: 600 г творога, 2 яйца, 4 ст.л. муки, 4 ст.л. сахара, 1 ч.л. соды.

Приготовление: Протри творог через сито и смешай его с яйцом и сахаром. Добавь просеянную муку и соду, вымешай тесто, а потом отдельно обваляй каждый сырник в муке для хрустящей корочки. Обжаривать их нужно буквально по полторы минуты с каждой стороны.

Вок с курицей и овощами

Классическая китайская лапша придется по душе всем любителям азиатской кухни!

Тебе понадобится: 100 г рисовой лапши, 250 г куриного филе, морковь, стручковая фасоль, репчатый и зеленый лук, специи, соевый соус, имбирь, лимонный сок.

Приготовление: Вок – беспроигрышный вариант того, что быстро и вкусно приготовить на ужин. Просто измельчи все ингредиенты, обжарь курицу, переложи к ней овощи, соус и специи. За пару минут до конца готовки добавь отваренную лапшу и обжарь еще.

Кабачковая запеканка с фаршем

Летом нет ничего лучше кабачков, тем более – готовить их можно практически как угодно!

Приготовление: Помой и почисти кабачки, удали серединку с косточками, натри и отожми лишний сок. Измельчи лук с чесноком, обжарь, добавь фарш и продолжай жарить до полуготовности.

Смешай яйца со сметаной и специями, натри сыр и нарежь помидоры кружочками. Выложи все в форму слоями, залей яйцом, присыпь сыром и на полчаса отправь в духовку на 180 градусов.

Паста с сыром

Нет ничего быстрее на ужин, чем обычные макароны с сыром, но даже их можно приготовить интереснее!

Тебе понадобится: 200 г макарон, 100 г сыра, оливковое масло, итальянские травы, смесь перцев.

Приготовление: Отвари свои любимые макароны или спагетти, чуть не доводя до полной готовности. Разогрей на сковороде оливковое масло, приправь и влей полстакана жидкости от макарон. Протуши пасту в этой сковороде, засыпь тертым сыром и накрой крышкой, чтобы он расплавился.

Булгур с овощами и мятой

Такое блюдо станет хорошей альтернативой рису и гречке, которые уже изрядно надоели!

Тебе понадобится: 200 г булгура, 2 помидора, 1 морковь, половина болгарского перца, мята, чеснок и лук.

Приготовление: Отвари булгур, нарежь крупными кусками овощи и обжарь их на сковороде. Добавь к ним крупу и специи, протуши под крышкой еще пару минут. Сверху посыпь щепоткой сухой мяты или добавь пару свежих листиков для аромата.

Молодые кабачки с чесноком

Это, пожалуй, один из самых простых рецептов, что приготовить на ужин быстро и вкусно!

Тебе понадобится: 2 кабачка, чеснок, 1 ст.л. майонеза, специи, масло.

Приготовление: Нарежь кабачки толстыми ровными шайбочками примерно по сантиметру, обжарь с обеих сторон до полуготовности и сложи в миску. Раздави пару зубчиков чеснока, нарежь зелень и переложи все к кабачкам. Капни майонез, аккуратно перетряси содержимое миски, выложи и подавай к столу!

Курица с грибами в сливках

Классический рецепт никогда не подводит и сочетается с любым гарниром!

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 250 грибов, 70 мл сливок, 1 плавленый сырок, специи.

Приготовление: Нарежь курицу кусочками, обжарь почти до готовности и переложи в миску со всей жидкостью. Начни жарить грибы, приправь их специями и посоли. Добавь курицу с остатками бульона, перемешай, залей сливками и натри плавленый сырок. Протуши под крышкой еще около 5 минут.

Жареная стручковая фасоль

Из нее получается как чудесный гарнир к мясу, так и полноценное отдельное блюдо!

Тебе понадобится: 350 г стручковой фасоли, чеснок, специи, оливковое масло.

Приготовление: Замороженную фасоль обдай горячей водой для разморозки, а свежую – нарежь. Провари ее в соленой воде около 5 минут, чтобы она немного размягчилась. В масле сначала поджарь чеснок и убери его через 3 минуты, а потом высыпь в сковороду фасоль еще на 2-3 минуты.

Блинчики из кабачков

Ужин получится максимально легким и низкокалорийным, а лучше всего для него подходят молодые кабачки.

Тебе понадобится: 200 л молока, кабачок, 150 г муки, яйцо, зелень, специи.

Приготовление: Вымой, просуши и натри кабачок на средней терке, немного отожми лишний сок и переложи в миску. Добавь порезанную зелень, сырое яйцо, молоко и перемешай. Медленно добавляй муку до нужной консистенции, в конце – около 30 мл растительного масла и жарь, как обычные блины.

Рубленные котлеты из курицы

Чтобы приготовить вкусные и ароматные котлеты, тебе вовсе не нужно возиться с мясорубкой!

Тебе понадобится: 400 г куриного филе, 1 яйцо, 1 луковица, 2 ст.л. крахмала, специи.

Приготовление: Ненадолго положи курицу в морозилку, чтобы было легче резать, и наруби мелкими квадратиками. Добавь мелко нарезанный лук, крахмал, яйцо, специи и все вымешай. Обжаривай котлеты по 3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки.

Цветная капуста в яйце

Для ужина подойдет как свежая, так и замороженная капуста из пачки!

Тебе понадобится: 400 г цветной капусты, 2 яйца, сливочное масло, специи.

Приготовление: Привари капусту 5 минут, чтобы она не была слишком жесткая. Смешай яйца со специями, растопи около 30 г сливочного масла на сковороде. В эту же сковороду выложи капусту, слегка обжарь, залей яйцом и оставь еще на 5 минут. Чтобы блюдо не превратилось в омлет, постоянно его перемешивай.

Печеночные оладьи

Такие оладьи очень питательные и полезные, а готовятся совсем просто!

Тебе понадобится: 800 г печени, 50 мл молока, 1 яйцо, 4 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Промой и очисти печень, нарежь и измельчи ее до однородности в блендере. Добавь все остальные ингредиенты, замеси тесто и дай ему постоять 20 минут. Обжаривай оладьи по 5-6 минут, периодически добавляя масло.

Ленивые голубцы

Блюдо скорее напоминает тефтели с капустой, но какая разница, если оно такое вкусное!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 150 г капусты, 70 г риса, 200 г сметаны, 1 ст.л. томатной пасты, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Провари до полуготовности пропаренный рис и очень мелко нашинкуй молодую капусту. Нарежь лук, измельчи морковь блендером или на крупной терке и смешай с фаршем, рисом, капустой, яйцом и специями.

Сформируй тефтели, плотно сложи в сковородку и залей смесью сметаны с томатной пастой и специями. Туши ленивые голубцы чуть больше получаса под крышкой.

Драники

Magda/Flickr.com

Деруны, или картофельные оладьи, знакомы всем с детства. Минимум продуктов, максимум питательности. Отличное решение, когда хочется чего-нибудь вкусного, а в холодильнике пусто.

  • 4 средние картофелины;
  • 2 небольшие луковицы;
  • 1 яйцо;
  • 3–4 столовые ложки муки;
  • соль и перец — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки;
  • сметана — для подачи.

Картофель очистите и потрите на крупной тёрке. Так же можно поступить с луком, а можно просто мелко порубить его. К картошке и луку добавьте яйцо и муку. Можно положить ещё измельчённую зелень или обжаренные грибы либо поиграть со специями. Посолите, поперчите и тщательно всё перемешайте.

Выкладывайте получившееся тесто на хорошо разогретую и политую растительным маслом сковороду. Удобнее всего это делать столовой ложкой, немного прижимая ей каждый блинчик сверху. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте со сметаной. Драники вкусны как в горячем, так и холодном виде.

Печёный картофель с начинкой

George Wesley & Bonita Dannells/Flickr.com

Если вчера на ужин у вас был печёный или отварной картофель, то этот рецепт поможет вам справиться с его остатками.

  • 2 сосиски;
  • растительное масло — для жарки;
  • 1 небольшая луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 чайная ложка розмарина, орегано или другой приправы на ваш вкус;
  • 4 отварные или печёные картофелины;
  • ¼ стакана сметаны или йогурта без добавок;
  • 100 г твёрдого сыра.

Порежьте кубиками сосиски и обжарьте их на растительном масле. После образования золотистой корочки выложите их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. На той же сковороде обжарьте измельчённый лук. Когда он станет прозрачным, добавьте к нему пропущенный через пресс чеснок, порезанный кубиками перец и приправы.

Картофель разрежьте пополам, ложкой выньте сердцевину, оставив стенки толщиной около 5–7 мм. Внутрь каждой половинки положите чуть-чуть сметаны или йогурта и начинку из сосисок и овощей. Сверху потрите сыр.

Блюдо можно подавать на стол уже в таком виде, а можно на пару минут поместить в духовку или микроволновку, чтобы сыр расплавился.

Овощное рагу с перцем чили

Guilhem Vellut/Flickr.com

Сезонное блюдо: дешевле всего обходится после сбора урожая. Вариаций этого блюда может быть сколько угодно — всё зависит от вашей кулинарной фантазии. Вот одна из них.

  • 1 средний кабачок;
  • 1 средний баклажан;
  • 2 маленьких острых перца;
  • 2 средних сладких перца;
  • 2 небольшие луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 стакан фасоли;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 3 столовые ложки томатного соуса;
  • растительное масло — для жарки;
  • соль, чёрный молотый перец, орегано — по вкусу.

Подготовьте овощи, очистив и нарезав их кубиками. Не забудьте избавиться от горечи в баклажанах и удалить семена у перцев. Фасоль в слегка подсоленной воде отварите.

Сложите овощи (кроме острого перца и фасоли) в хорошо разогретую и смазанную растительным маслом сковороду или кастрюлю с толстым дном. Тушите всё на медленном огне.

Когда овощи станут мягкими и дадут жидкость, добавьте томатный соус, соль, перец, орегано и другие специи на свой вкус. Вместо томатного соуса можно использовать мелко нарезанные томаты в собственном соку. Сейчас же выход и главного гвоздя блюда — перца чили. Чем больше вы его положите, тем острее будет рагу.

Закройте крышкой и тушите 20 минут. Подавайте со сметаной и хлебом.

Бобовый буррито

jeffreyw/Flickr.com

Буррито — это мексиканская лепёшка, в которую завёрнута разнообразная начинка. Так как в нашей подборке блюда экономварианта, вместо тортильи можно использовать армянский лаваш.

  • ½ стакана фасоли;
  • соль — по вкусу;
  • листья салата;
  • 1 крупный помидор;
  • 1 тонкий лаваш;
  • 2 столовые ложки острого соуса;
  • 100 г твёрдого сыра.

Фасоль (лучше — белую) отварите в подсоленной воде. Помойте и измельчите салат и помидор. Зимний вариант — томаты в собственном соку и пекинская капуста.

Немного подогрейте лаваш и смажьте его острым соусом. Выложите овощи и посыпьте тёртым сыром. Сверните лаваш трубочкой или конвертом.

Подавать можно со сметаной или другим соусом на ваш вкус.

Вегетарианские бургеры

jacqueline/Flickr.com

Кто сказал, что котлета для бургера должна быть из мяса? В бюджетном исполнении её можно сделать из овощей.

  • ½ стакана фасоли;
  • 50 г грецких орехов;
  • 1 пучок кинзы или другой зелени;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 луковица;
  • 1 яйцо;
  • ½ стакана муки;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 2 булочки для бургеров;
  • растительное масло — для жарки;
  • 1 столовая ложка кетчупа;
  • 1 столовая ложка зелёной пасты карри.

Отваренную (как вариант — консервированную) фасоль измельчите в блендере, но не сильно. Добавьте к ней измельчённые орехи, зелень, чеснок, лук и яичный белок. Тщательно перемешайте, постепенно всыпая муку. Если получилось жидковато, добавьте ещё муки.

Посолите, поперчите, ещё раз хорошенько перемешайте и отправьте в холодильник на 10 минут. В это время на сухой сковороде подсушите булочки для бургеров. Затем влейте масло и обжарьте на нём сформованные фасолевые котлеты. Они должны быть размером с булочку, но не сильно толстыми. Жарить нужно до хрустящей корочки.

Нижнюю булочку смажьте зелёной пастой карри, положите на неё фасолевую котлету, полейте кетчупом и уложите вторую часть булочки. При желании можно добавить в бургер листья салата и ломтики помидоров.

«Пустой» суп

Anne/Flickr.com

Это отличное решение, когда хочется горячего, а времени на приготовление полноценного супа нет. При этом блюдо весьма и весьма диетическое.

  • соль — по вкусу;
  • 2 крупные картофелины;
  • 1 лавровый лист;
  • 2 крупные луковицы;
  • сметана — для подачи.

Возьмите трёхлитровую кастрюлю и заполните её водой примерно на три четверти. Доведите до кипения. Когда вода вот-вот закипит, подсолите. В кипящую воду запустите очищенный и нарезанный кубиками картофель. Промойте и закиньте лавровый лист.

Когда картошка станет мягкой, суп готов! Разлейте его по тарелкам, добавив в каждую из них по горстке (а то и больше) измельчённого репчатого лука. Забелите суп сметаной (чем больше, тем вкуснее) и приступайте к трапезе.

Луковые кольца в кляре

stu_spivack/Flickr.com

Это и самостоятельное блюдо, и отличная закуска к пиву. Готовится оно очень быстро, а набор продуктов настолько элементарный, что наверняка найдётся в любом доме.

  • 3 крупные луковицы;
  • 2 яйца;
  • 100 г сметаны;
  • 100 г муки;
  • соль и перец — по вкусу;
  • растительное масло для фритюра.

Лук очистите, порежьте кольцами и разделите их. Чтобы избавиться от лишней горечи лука, обдайте его кипятком. Удобнее всего это делать в дуршлаге, чтобы сразу же поместить колечки под холодную воду и не дать им свариться.

Приготовьте кляр. Взбейте в пену яйца, добавьте сметану, муку и соль и заболтайте всё венчиком. Если любите острое, можете добавить в кляр перец или горчицу. Кроме того, иногда добавляют тёртый сыр: так кольца получаются более хрустящими.

Посыпьте луковые кольца мукой, а затем обмакните в кляр и опустите в хорошо разогретое растительное масло. Когда появится золотистая корочка, можно вынимать. Готовые луковые кольца выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Подавать можно с любым томатным соусом.

Жареный минтай в овощном соусе

Eddietherocker/Flickr.com

Дешевле всего в рыбном отделе магазина вам обойдётся минтай. При этом его можно приготовить так, что по вкусу он будет не хуже элитных сортов рыбы.

  • 500 г филе минтая;
  • 2 столовые ложки муки;
  • растительное масло — для жарки;
  • 2 небольших помидора;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль и перец — по вкусу.

Рыбное филе промойте, убедитесь, что в нём нет костей, и порежьте на небольшие кусочки. Каждый из них нужно обвалять в муке и обжарить на раскалённой и смазанной маслом сковороде. Это занимает около 7 минут.

Затем на эту же сковороду положите крупно порезанные помидоры и измельчённый зелёный лук (чем больше, тем лучше). Посолите, поперчите и выдавите к рыбе и овощам зубчик чеснока. Перемешайте и тушите ещё около 10 минут. Если видите, что на сковороде мало жидкости и содержимое начинает пригорать, добавьте немного воды.

В конце готовки можно посыпать всё тёртым сыром. Такая рыба отлично сочетается с рисом и пастой.

Сырники

Rachel Hathaway/Flickr.com

Ещё одно блюдо, знакомое всем с детства. Многие хозяйки экспериментируют с рецептами сырников (или творожников). Другие же считают, что классический вариант идеален.

  • 500 г творога;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 1 яйцо;
  • 30 г сливочного масла;
  • сметана или варенье — для подачи.

В глубокой миске разотрите вилкой творог. Добавьте к нему соль, сахар и муку, разбейте яйцо. Замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липнущим к рукам. Если творог слишком жирный и влажный и тесто никак не склеивается, добавьте ещё немного муки.

Из получившейся сырной массы сформуйте котлеты толщиной около 2 см. Обжаривайте сырники на сливочном масле около 5 минут с каждой стороны.

Подавать сырники лучше горячими, хотя и в остывшем виде они очень вкусные. Их можно посыпать сахарной пудрой или полить вареньем. Те, кому нравится менее сладкий вариант, едят сырники со сметаной.

Курица на соли

Этот рецепт у многих вызывает недоумение: курица, соль и всё?! Но стоит один раз попробовать — и запекать курочку в духовке каким-то другим способом становится просто лень. Тем более что в данном случае получается просто умопомрачительная хрустящая корочка!

  • цыплёнок-бройлер весом 1,5–2 кг;
  • 1 кг поваренной соли.

Тушку охлаждённого цыплёнка нужно промыть и обсушить бумажными полотенцами. При желании курицу можно натереть сушёными травами и лимонным соком, но это вовсе не обязательно. Если цыплёнок достаточно жирный, он и без того получится сочным и ароматным.

Застелите противень пергаментом и рассыпьте на нём соль слоем около 2 см. Положите курицу на соль спинкой вниз и отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 1,5 часа. Проверить готовность можно, проткнув курицу зубочисткой. Если выделится прозрачный сок, цыплёнка можно вынимать.

А какие блюда на скорую руку знаете вы? И есть ли среди читателей люди, которые могут приготовить буквально из ничего вкусное блюдо?

Диета – одно из основополагающих средств избавления от лишнего веса и оздоровления организма. У многих людей оно связано с голодовкой и жёсткими ограничениям, но это всеобщее заблуждение. Рассмотрим, что можно есть при диете для похудения, как составить список продуктов и от чего следует отказаться.

Общие принципы выбора продуктов

Человеческому организму для поддержания работоспособности необходим набор нутриентов:

  • Белков;
  • Жиров;
  • Углеводов.

Их содержание в продуктах разнится. Основная задача при составлении плана питания – максимально снизить калорийность, заменив «вредные» вещества полезными. Выбранные продукты должны отлично усваиваться организмом и содержать в себе максимальное количество полезных веществ.

Список продуктов, которые можно есть во время диеты для похудения

Разрешенные продукты

Овощи

В диетический рацион идеально впишется зеленая фасоль, капуста, кабачки и лук. Ими вы замените нецельнозерновой хлеб, шоколадные изделия.

Молочное

Молочные продукты – важная часть рациона, о которой не следует забывать. Сделайте акцент на творог с невысоким содержанием жира (0-2%) и сыре, натуральных йогуртах. Таким образом, вы сократите потребность в жирных блюдах, газированных напитках и сладостях.

Мясное

Из мясных продуктов наименее калорийные – индейка и телятина. В них содержится большое количество белка – строительного материала для организма.

Мучное

Чёрный цельнозерновой хлеб — прекрасный помощник при сбросе лишнего веса. Рис и макароны из твердых сортов пшеницы богаты сложными углеводами, дающими организму энергию на длительный промежуток времени.

Яйца

Наравне с индейкой обладают одним из самых высоких показателей по содержанию белка. Съев 2-3 яйца, вы сможете сполна насытить организм, полученных нутриентов может хватить на половину дня. При употреблении стоит исключить желток, так как богат углеводами.

Продукты, помогающие худеть

Зелёный чай с лимоном и имбирём – натуральный жиросжигатель, его легко приготовить в домашних условиях и стоит он дешевле, чем любой спортивный жиросжигатель. Насыщает организм полезными микроэлементами.

Апельсины богаты клетчаткой, пищевые волокна попадая в организм разбухают, давая чувство насыщения.

Корица поможет стабилизировать и снизить уровень сахара в крови, что в свою очередь притупит чувство голода.

Миндаль – обладает интересным свойством: 2/5 находящихся в его составе жиров усваиваются организмом, а остальные выводятся, не успев пройти все стадии расщепления.

Овсянка – лучший друг всех спортсменов и главное блюдо на завтрак. Овсянка на воде обладает большим количеством клетчатки и растительного белка.

Гранат, кокос, манго – улучшают пищеварение, дарят чувство насыщения, повышают иммунитет, ускоряют обмен веществ.

Спортивные добавки

Кофеин – повышает не только физические и умственные способности, но и является одним из самых безопасных жиросжигателей в мире. При его правильном употреблении и тренировках, можно достичь неплохих результатов, снижая свой вес на 1-2 кг в неделю.

L-карнитин – природное вещество, относящееся к группе В. При приёме ограничивает выработку жиров и служит дополнительным источником энергии.

Значение воды во время диеты

Вода — обязательный атрибут любой диеты. Она помогает поддерживать оптимальное состояние организма и вымывает шлаки и токсины. Обычному человеку требуется выпивать 1,5-2 литра воды в день, но если кроме диеты вы еще и тренируетесь – то 3-3,5 литра.

Что нельзя кушать во время диеты?

Продукты, потребление которых следует ограничить

Белый хлеб и макароны из нетвердых сортов пшеницы – имеют в составе множество простых углеводов, слабо насыщают организм.

Чёрный чай – сильно уступает по качественным характеристикам зеленому. Во время производственного процесса в него добавляют множество «левых» добавок, сводящие пользу от него на «нет».

Сладкое – сильно повышает уровень сахарозы в крови, из-за чего происходит ускоренное жирообразование. Если хотите вкусненького – съешьте белый зефир, 1 штуку в день. Классический продукт не только низкокалорийный, но и богат белком.

Майонез, сырный соус и подобные добавки – можно по чуть-чуть добавлять в пищу. Вредны для употребления в большом количестве из-за высокого содержания трансжиров.

Бананы, ананасы, арбузы – в обычной жизни хороши для перекусов, но они имеют высокий гликемический индекс – это значит, что в них содержание углеводов выше среднего, они относительно быстро перерабатываются организмом, не давая чувство насыщения.

От чего отказаться полностью?

Чипсы, сухарики, картошка фри – имеют огромное количество простых углеводов и трансжиров, которые моментально откладываются в виде жировых запасов. В одной средней пачке чипсов содержится порядка 550 килокалорий и, чтобы от них избавиться, потребуется около недели четкого соблюдения диеты.

Сладкие газировки (Sprite, Pepsi, Fanta и другие) – при употреблении вызывают сильные скачки сахара в крови, что неблагоприятно влияет на его функционал. При регулярном употреблении этих напитков возникает привыкание и изжога, ухудшается усвоение пищи.

Пиво – снижает выработку тестостерона в организме, повышает выработку эстрогена, приводит к появлению «пивных животов» и «свисающих боков».

Гамбургеры и другие блюда в точках быстрого питания – сильно востребованы у вечно спешащих людей. Приготавливаемая там пища никак не ассоциируется со здоровым питанием, так как технологии и применяемые при приготовлении ингредиенты сильно тормозят обменные процессы, вызывая чувство голода и желание купить ещё.

Завтрак, обед и ужин при правильном питании

Завтрак – идеальное время 7.00 утра. Съешьте овсянку на воде или гречневую кашу с грибами – они обеспечат вас энергией до полудня. Здесь допускается съесть 1-2 конфеты или зефир для хорошей работы головного мозга.

Обед – 13.00. Хорошим блюдом будет рис с индейкой или овощной суп-пюре. Вы получите в оптимальное количество нутриентов до вечера и избавитесь от необходимости «перекусов» через каждые полчаса.

Ужин – 18.00-19.00. Важно, чтобы последний прием пищи был не позднее, чем за 3 часа до отхода ко сну. Предпочтительно съесть салат из овощей, печеный картофель, фаршированный зеленью.

Как вкусно кушать на диете: полезные блюда, которые вам понравятся

Кислородный сок

За основу возьмите яблочный и вишневый сок. Смешайте их и добавьте воздух с помощью кислородного баллончика. Субстанция вспенится, напиток станет воздушным и тонизирующим.

Фруктово-ягодный десерт

Подготовьте и нарежьте следующие компоненты:

  • Груши;
  • Яблоки;
  • Апельсины;
  • Красная смородина;
  • Дыня.

Выложите кусочки плотными слоями в сервировочном кольце и слегка посыпьте сахарной пудрой.

Куриная грудка в рукаве в соусе сацебели

Порежьте курицу на крупные куски и положите их в рукав, добавьте немного соли и соус сацебели. Перемешайте, проткните рукав для запекания и оставьте в духовке для запекания на полчаса при температуре 220 градусов.

Белковый омлет

Ингредиенты:

  • Белки яичные;
  • Молоко;
  • Зелень;
  • Чёрный молотый перец;
  • Масло растительное;
  • Соль.

Вымойте, обсушите и нарежьте зелень. Добавьте в белки немного соли и взбивайте венчиком или миксером до образования лёгкой пены. Затем добавьте зелень, чёрный молотый перец и молоко, после чего быстро перемешайте. Жарить блюдо необходимо на растительном масле, разогретом на сковороде. Каждая сторона обжаривается 2-3 минуты до образования золотистой корочки.

Диетический салат с курицей

  • Филе куриное;
  • Огурец;
  • Ананас;
  • Натуральный йогурт.

Запеките куриное филе или отварите. После этого нарежьте все составляющие на соломку среднего размера. Заправьте натуральным йогуртом. Блюдо готово.

Диетическое овсяное печенье из хлопьев

  • 2 столовые ложки мёда;
  • 200 миллилитров горячей воды;
  • 200 грамм овсяных хлопьев.

Залейте хлопья водой на 40 минут и оставьте их. Затем смешайте с мёдом. Разложите ровными порциями на противень с бумагой для запекания. Готовьте 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Видеорецепты блюд для похудения

Вздремните

Сон — отличный способ побаловать себя, ведь большинство из нас постоянно не высыпается. А чтобы спалось ещё лучше, наденьте чистую наволочку и распылите на подушку немного эфирного масла лаванды или эвкалипта.

Сделайте маникюр или педикюр

Добавьте несколько капель эфирного масла и геля для душа в миску с тёплой водой, опустите в неё руки или ступни и включите любимый сериал. Если у вас нет специального набора для маникюра и педикюра, просто отодвиньте кутикулу влажным полотенцем. Потом воспользуйтесь скрабом и нанесите свой любимый лак для ногтей.

Перечитайте любимую книгу

Постарайтесь удержаться от покупки новой книги, лучше загляните в поисках чего-нибудь интересного в ближайшую библиотеку или перечитайте одну из любимых книг.

Возьмите отгул без всякой причины

И ничего не делайте! Проведите день «непродуктивно»: выспитесь, испеките блинчики к завтраку, сходите на прогулку, созвонитесь с друзьями, которые живут в других часовых поясах, напишите письмо бабушке. Вздремните, в конце концов.

Полежите в горячей ванне

Не забудьте добавить сухое молоко или цветочные лепестки, соль для ванн или пену. Включите спокойную музыку, зажгите свечи и расслабляйтесь.

Устройте себе марафон фильмов

Выбирайте фильмы, которые не требуют особого внимания, чтобы вы спокойно могли уснуть где-нибудь на середине или сходить на кухню за попкорном. Для этого также подойдут фильмы, которые вы уже видели.

Послушайте любимую музыку

Сделайте подборку своей любимой музыки, не беспокоясь о жанрах и направлениях, и не стыдитесь добавлять даже самые нелепые песни, если они вам нравятся.

Посетите приют для животных

И положительные эмоции получите, и не придётся чистить ковры и диваны от шерсти.

Сходите на прогулку без телефона

Побудьте на природе, не отвлекаясь на электронную почту, Twitter и Instagram. Это в разы увеличит удовольствие от прогулки.

Приготовьте маску для лица своими руками

Это, конечно, клише, но от того не менее интересное. Скорее всего, у вас на кухне уже есть всё необходимое для собственной маски.

Съездите за город

Наверняка недалеко от того места, где вы живёте, есть река или озеро, лес или горы. Отправьтесь на загородную прогулку, это поможет расслабиться и восстановить силы.

Посмотрите уроки макияжа на YouTube и поэкспериментируйте

Если у вас накопилось много косметики, которой вы не пользуетесь, самое время поискать на YouTube уроки макияжа. Хотите научиться контурировать или правильно рисовать стрелки? Экспериментируйте!

Прогуляйтесь у воды с любимым человеком

Это отлично помогает снять напряжение.

Выделите время на удовольствие

Без комментариев.

Отправьтесь на велосипедную прогулку

Не ради тренировки и не ради того, чтобы заехать за продуктами или выгулять собаку. Просто съездите в какое-нибудь живописное место, где не слишком много других велосипедистов. Не старайтесь ехать быстро, лучше наблюдайте, что происходит вокруг.

Послушайте интересный подкаст

Лягте на диван и полностью обратитесь в слух.

Поглазейте на витрины

Это не менее интересно, чем настоящий шопинг. Можете рассматривать витрины и представлять, куда бы вы надели ту или иную вещь.

Сходите в бесплатный музей

Почти в каждом городе есть музеи, которые можно посещать бесплатно. Если в вашем городе их всё-таки нет, поищите различные выставки, на которые вход свободный. Возможно, есть определённые дни, когда плата с посетителей выставки не взимается.

Наблюдайте за людьми

Попробуйте понаблюдать за людьми в общественных местах, например в аэропортах или на вокзалах, на больших стадионах и на рынках. Представьте, чем они занимаются и что у них за жизнь. Это очень увлекательно.

Потратьте время на причёску и макияж

Даже если вы не собираетесь на какое-то особенное мероприятие, уделите своей внешности больше внимания. Возможно, если вы потратите лишние 10 минут на то, чтобы накрасить глаза или завить волосы, вы почувствуете себя увереннее.

Посмотрите уроки йоги или танцев на YouTube

Это очень весело, к тому же никто не узнает, как вы выглядите, когда танцуете тверк. Ролик всегда можно перематывать и повторять определённое упражнение до тех пор, пока у вас не получится (или пока вы не устанете смеяться).

Сходите в спортзал, если у вас уже есть абонемент, но не для тренировки

Если в вашем спортзале есть сауна или гидромассажная ванна, обязательно воспользуйтесь этой возможностью.

Побрейте ноги и смените простыни

Это ощущение ни с чем не сравнится. Просто попробуйте!

Представьте, вы едете на важное собеседование. Две недели подготовки, поджилки трясутся с раннего утра — вам очень нужна эта работа. Но на полпути к офису спустило колесо. Доставать запаску и менять некогда. Вы бросаете машину и идёте в метро. А там — час пик. Все торопятся, толкаются. Кто-то наступил вам на ногу — испачкал обувь. Кто-то прижал к двери вагона. В давке ваш отутюженный костюм потерял лоск, а от укладки остались лишь воспоминания. Вы смотрите на часы и понимаете, что, опаздывая на полчаса, можно уже и не спешить…

Денёк — не позавидуешь, не так ли? Но моменты, когда на голову сыплются все 33 несчастья, бывают у всех. Когда уровень кортизола (гормона стресса) в крови зашкаливает, хочется либо всё крушить и орать, либо забиться в шкаф и рыдать, либо, обернувшись одеялом, впасть в анабиоз. Срочно нужен дофамин — гормон счастья. Один из самых доступных источников дофамина — еда. Вкусная еда.

Наверняка вы слышали фразу «заедать стресс». Обычно её используют в негативном ключе в статьях об ожирении. Но мы-то с вами благоразумные люди и понимаем, что иногда, когда мир вокруг вот-вот рухнет, по чуть-чуть — не обжорства ради, а успокоения для — можно есть даже не самые полезные с точки зрения отложения жира на боках и холестерина в сосудах продукты. Какие? Сейчас узнаете!

Проблема — разрыв отношений. Решение — мороженое

Flickr.com

В делах любовных спасает классика. Шарик шоколадного, ванильного или фисташкового (какое вы любите?) мороженого может склеить разбитое сердце лучше любого клея. В холодильнике не оказалось мороженого? Не беда! Сделайте своё! Есть простые рецепты домашнего мороженого, а пломбир можно вообще приготовить из трёх ингредиентов и без мороженицы. Маленький бонус: в самодельное мороженое можно добавить капельку ликёра — боль расставания утихнет ещё быстрее.

Проблема — спьяну написали бывшей (бывшему). Решение — лимонад

Flickr.com

Бывает, просыпаешься утром, берёшь в руки в телефон или открываешь страничку «ВКонтакте», а там… От стыда хоть провались! Особенно часто так бывает, когда накануне переборщил с ликёром в мороженом или решил запить десерт глинтвейном, или джином, или… Без паники! Найти себе оправдание (а заодно утолить утреннюю жажду) поможет стаканчик любимого лимонада. Лучше, если это будет напиток на основе льда, наподобие того, что в Америке называют «слапи» (slurpee). Его тоже можно приготовить в домашних условиях.

Проблема — непогода. Решение — макароны с сыром

Flickr.com

Попали под дождь и вымокли до нитки или, напротив, весь день провели на улице, будто в парной? Ливень, снегопад, ураганный ветер и аномальная жара могут легко выбить из колеи и разрушить все планы. Но будьте сильными — попробуйте противостоять непогоде с кастрюлей и поварёшкой в руках. Приготовьте пасту с сыром. Совсем ленивые могут использовать для этого всего одну сковороду. Вдруг у природы и правда всякая погода — благодать? 😉

Проблема — жизнь кажется бессмысленной. Решение — тост с авокадо

Flickr.com

Не хочется вставать с постели. Зачем? Душ, завтрак, метро, работа, метро, дом — всё одно и то же изо дня в день. Какой во всём этом смысл? Если вас всё чаще посещают мысли о бренности бытия, срочно меняйте второй пункт привычного распорядка, а именно — завтрак. Попробуйте съесть с утра не скучную овсянку, а хрустящий тост с джемом, сливочным сыром и авокадо. А если к вечеру серые мысли не развеялись, повторите «терапию», приготовив на ужин тост с авокадо и острым соусом.

Проблема — поход к стоматологу. Решение — молочный коктейль

Flickr.com

Для многих проще слетать в космос, чем вылечить зуб. Как пережить поход к стоматологу, мы уже рассказывали. Один из советов, который дала Полина Кошкаделик, — побалуйте себя за страдания. Вот только часто после стоматологических манипуляций несколько часов нельзя есть. Но ведь не пить! Отблагодарите себя за героизм молочным коктейлем с клубникой, бананом или, к примеру, корицей. Как вариант — приготовьте горячий шоколад. Но пейте его тёплым, чтобы лишний раз не испытывать на прочность зубную эмаль.

Проблема — день плохих воспоминаний. Решение — китайский фастфуд

Flickr.com

В Китае ненавидят цифру 4. Там нет четвёртых этажей, телефонные номера с четвёрками — самые дешёвые, а если вас угораздило родиться четвёртого числа, то день рождения лучше не отмечать. Но у каждого человека есть свои, сугубо личные, несчастливые даты. 14 февраля — день развода, 15 августа — день, когда умер любимый пёс, 20 ноября — завалил важный экзамен. Даже если это было давно, могут нахлынуть меланхоличные воспоминания. Подбодрит китайская еда с доставкой на дом. Что вы любите: вок с курицей и соусом терияки, том ям или спринг-ролл со жгучей начинкой?

Проблема — грусть. Решение — торт, кекс или пончик

Flickr.com

Если «живёшь, живёшь и чё-то приуныл», самый лучший вариант — съесть кусочек торта, небольшой кекс (с кремом!) или донельзя политый глазурью пончик. Калорийно? Ужасно! Сладко? До безобразия! Зато настроение взлетит до небес, а за счёт быстрых углеводов вновь появится желание творить и вытворять.

Проблема — зубрёжка до утра. Решение — пицца

Flickr.com

От сессии до сессии живут студенты весело. Да и во время сессии порой не сильно напрягаются. Помните, мы рассказывали, как обычно проходит подготовка к экзаменам? Печально, но факт: многие студенты учат материал семестра в последнюю ночь. вы найдёте советы, как организовать такой мозговой штурм. А восстановить моральные силы после него поможет пицца. Подкрепитесь ей перед тем, как ехать в университет: настроение будет лучше, и мозг не подведёт, вот увидите.

Проблема — семейные трудодни. Решение — картофель фри

Flickr.com

Многие не любят деревню только потому, что там есть дача, а на даче — огород, а на огороде растёт картошка. Людям старшего поколения сложно объяснить, что картофель проще купить в магазине или на рынке. Для них выращивание «своих овощей» — и хобби, и многолетняя привычка. К весенне-осенним полевым работам они нередко привлекают молодёжь. Как откажешь родителям или стареньким бабушке с дедушкой? Никак. Даже если ненавидишь возиться с землёй. Но есть способ сгладить стресс от нелюбимой работы. Представьте, что вечером вы сделаете фри из только что выкопанного молодого картофеля или зажарите картошечку с хрустящей корочкой.

Проблема — опоздали везде и всюду. Решение — хот-дог

Flickr.com

Попали в пробку и пропустили важную деловую встречу? Застряли в лифте и продинамили свидание? Это не конец света! Огорчение от упущенных возможностей поможет преодолеть сочный горячий хот-дог. Подкрепитесь, и, быть может, идея, как выйти из неловкой ситуации, придёт сама собой.

Проблема — собеседование. Решение — чипсы

Flickr.com

Испытание при приёме на работу — один большой стресс. Сложно не волноваться, когда тебя оценивают вдоль и поперёк. 80% успеха на интервью — это, конечно, профессионализм. Но ещё 20% — умение преподнести себя. Вот 50 базовых лайфхаков для успешного прохождения собеседования. Лайфхак 51-й, бонусный: возьмите с собой пачку картофельных чипсов. Пока ждёшь своей очереди, можно пожевать их и немного успокоиться. Кстати, чипсы необязательно покупать. Их можно приготовить дома, в микроволновке.

Проблема — неприятности с автомобилем. Решение — солёные снэки

Flickr.com

Паркуясь, поцарапали крыло. Забыли, что закончилась страховка, а остановивший вас инспектор заметил. Бывшая (бывший) обклеила вашу «ласточку» стикерами — видимо, лишнего вы тогда понаписали (ох уж этот ликёр!). От всего этого можно просто вскипеть. Выпустить пар и вновь обрести душевную гармонию помогут солёные снэки, джерки и сушёная рыбка.

Проблема — апокалипсис. Решение — твинки или эклер

Flickr.com

Имеется в виду не глобальный конец света, а ваш личный, локальный армагеддончик. Согласитесь, порой почва буквально уходит из-под ног, всё идёт прахом и не понимаешь, куда бежать и что делать. Такое чувство может наступить, когда, например, потерял сумку с важными документами, с банковского счёта пропали все деньги или тебя уволили. Твинки, эклеры или другие любимые пирожные помогут перевести дух и упорядочить хаотичные мысли.

Проблема — любая другая ерунда в жизни. Решение — хлеб

Flickr.com

Какой бы треш ни происходил вокруг вас, помните две вещи. Первая: это пройдёт. Вторая: у вас на кухне есть хлеб. Это значит, что вы непременно переживёте все неприятности, причём весьма вкусно. 🙂 Хлеб — уникальный продукт, который может служить основой множеству аппетитных блюд. Например, из него можно приготовить брускетту или горячие (с сыром и мёдом, с гуакамоле и сыром и другие) и холодные (с фетой и помидорами, с овощами и так далее) сэндвичи.

Почему-то именно плохие привычки способствуют хорошему настроению. Народная мудрость

А что едите вы, когда у вас плохое настроение? Пишите, не стесняйтесь — мы никому не расскажем. 🙂

Как перестать объедаться на ночь? Рекомендации специалистов

Каждый из нас, ну ладно, почти каждый, хотя бы раз боролся с искушением съесть что-то вкусненькое (часто очень калорийное) перед сном, а иногда – даже среди ночи. Многие информационные источники вокруг трубят о том, что все съеденное позже чем за 4 часа до сна (как вариант «после 18 часов»), превратится в лишние сантиметры и килограммы. Но не все так просто. Ведь важен не только последний прием пищи, а и общий калораж съеденного за день. На поздний ужин у ночных обжор приходится 80% суточной нормы калорий, а после полуночи они часто доедают остатки. В результате человек получает калорий гораздо больше, чем нужно организму. Давайте разберемся, почему у нас появляется желание скушать что-то перед сном и как не хотеть есть ночью!

Актуально: Читайте и другие полезные статьи в нашем блоге о здоровом питании и спорте!

Как перестать много есть и похудеть?

“Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу”

Эта народная мудрость очень актуальна для каждого из нас. Утром очень быстро просыпаемся, что-то перекусив бежим на работу, про обед вообще забываем, а поздно придя домой стараемся съесть все, что нужно было съесть за весь день. «Набивая» желудок на ночь мы забываем о потребностях нашего организма – ночью он хочет отдыхать, а мы заставляем его работать – переваривать все эти продукты.

Распределение пищи должно происходить следующим образом:

  • на завтрак должно приходиться 30% от калорийности суточного рациона;
  • на обед – 45%;
  • на ужин – 25% .

А получается все наоборот.

В этом случае пищеварительная система перегружается, и нам обеспечены бессонница и лишние килограммы. Но еще хуже, когда при таком режиме дня многие отказываются от ужина в надежде на то, что они таким образом смогут похудеть, не давая шансов лишним килограммам отложиться у них на талии. На самом деле такой подход приводит лишь к ухудшению состояния – замедляется метаболизм, начинаются проблемы с ЖКТ, а постоянное чувство голода провоцирует постоянные срывы.

Чтобы приготовить вкусный и полезный ужин без вреда для фигуры, нe нужнo бегать в поисках диетических деликатесов. Меню состоит из вполне обычных и распространенных продуктов, которые отличаются от дневной пищи меньшим количеством калорий.

Как перестать есть на ночь?

Переживая о том, чтобы не поправится, многие начинают методично искать в интернете информацию о том, как не есть после 18 и как заставить себя не есть в вечернее время! Первое, что вы должны понять – заставлять себя не нужно! Чтобы питаться без вреда для фигуры, при этом не отказывая себе в употреблении любимых продуктов в вечернее время, нужно понять, чтo слишком длительные по времени перерывы между едой дают обратный эффект и не способствуют похудению. В основном все женщины работают, но далеко не все имеют возможность полноценно питаться на рабочих местах во время обеда. Поэтому по вечерам происходят настоящие срывы в питании. Как результат – через несколько недель добавляются несколько сантиметров на бедрах и на талии, увеличивается вес, пропорционально – снижается настроение и уровень самооценки. Кроме того, если вы поздно завтракаете, то и соответственно вы никак не сможете “впихнуть” свой ужин до 18 часов вечера. Очевидно, что последний прием пищи будет в восемь-девять вечера! И это тоже нормально! Это ваш ритм, и если в нем вам комфортно – то пусть так и будет – при употреблении правильных продуктов вы не поправитесь! 


Правила питания в FitCurves учитывают эти нюансы и подойдут для здорового похудения.

Как питаться вечером: основные правила

  1. Последний прием пищи должен происходить через 4-5 часов после обеда и примерно за 3 часа до сна. Причем, этo время должно быть потрачено на легкую физическую активность, а не на просмотр сериала на диване.
  2. Чтобы съеденное на ужин полностью усвоилось и не превратилось в жировую прослойку, откажитесь от простых углеводов и крахмалистых продуктов на ночь. Тo есть, на ужин нельзя есть картофель, макаронные изделия, пельмени и вареники, рис, хлебобулочные изделия и сладости.
  3. Также не стоит налегать на соленое, острое и жареное, так как эти продукты провоцируют бессонницу и возбуждают аппетит.
  4. Если вы задумались, чтo мoжнo есть на ужин без вреда для фигуры, то знайте, что не полезно употреблять на ужин исключительно белковую пищу, потому что безуглеводное питание не утоляет голод. Есть риск проснуться посреди ночи голодным.
  5. Не стоит есть трудно усваиваемые личнo для вас продукты, даже если они низкокалорийные и относятся к здоровому питанию. К таким продуктам относятся бобовые, лук, капуста, яблоки, черный хлеб, пиво, квас, газированные напитки, молоко. Oни могут вызвать процессы брожения в организме, вздутие, дискомфорт.
  6. Решая, что можно есть на ужин, ориентируйтесь также на время года: в жару лучше есть свежие овощные салаты с небольшой порцией мяса, а зимой горячий ужин пойдет только на пользу.

Что можно есть на ночь?



Ужин должен быть сбалансированным и содержать в своем составе белки, витамины и клетчатку. Это могут быть:
  • нежирное диетическое мясо или рыба, приготовленные правильным образом: на пару или запеченные в духовке;
  • овощи – сырые, отварные, тушеные, запеченные;
  • молочные и кисломолочные продукты (или заменители молока).
  • вполне подойдут на поздний ужин тарелка легкого супа, порция овсяной или гречневой каши, белковый омлет.
  • фруктами лучше не злоупотреблять, так как в них содержится достаточно много сахара, и они могут вызвать вздутие и брожение в кишечнике.

Что есть перед сном, если голод не дает уснуть?

Бывает так, что голод наступает в совершенно позднее время и не дает уснуть. Как быть в таком случае? Прежде всего, попробуйте начать с воды. Выпейте стакан простой воды без газа или чашку чая, лучше зеленого или травяного. Если это не помогло, попробуйте следующие варианты:

  • небольшая горсть орехов или сухофруктов;
  • свежий фрукт (яблоко, груша, цитрусовые), которые нужно порезать на маленькие кусочки и есть не спеша;
  • стакан кефира, натурального йогурта, теплого молока (можно с медом)
  • фруктовый или овощной смузи.

И еще один секрет. Не главное, что можно есть на ужин, а главное – сколько! Ужин должен быть умеренным и легким, но он должен быть! Старайтесь ужинать не позже, чем за 3 часа до сна. Не забудьте приготовить перед сном чашку горячего зеленого или черного чая без сахара. Ложитесь вовремя, иначе усталость из-за недосыпания может спровоцировать желание что-нибудь съесть. А такие перекусы никак не обходятся без вреда для фигуры и здоровья.

Вам может бть интересно:

Чего бы вкусненького съесть


Что съесть, чтобы полегчало: не совсем полезная еда для борьбы с плохим настроением

Представьте, вы едете на важное собеседование. Две недели подготовки, поджилки трясутся с раннего утра — вам очень нужна эта работа. Но на полпути к офису спустило колесо. Доставать запаску и менять некогда. Вы бросаете машину и идёте в метро. А там — час пик. Все торопятся, толкаются. Кто-то наступил вам на ногу — испачкал обувь. Кто-то прижал к двери вагона. В давке ваш отутюженный костюм потерял лоск, а от укладки остались лишь воспоминания. Вы смотрите на часы и понимаете, что, опаздывая на полчаса, можно уже и не спешить…

Денёк — не позавидуешь, не так ли? Но моменты, когда на голову сыплются все 33 несчастья, бывают у всех. Когда уровень кортизола (гормона стресса) в крови зашкаливает, хочется либо всё крушить и орать, либо забиться в шкаф и рыдать, либо, обернувшись одеялом, впасть в анабиоз. Срочно нужен дофамин — гормон счастья. Один из самых доступных источников дофамина — еда. Вкусная еда.

Наверняка вы слышали фразу «заедать стресс». Обычно её используют в негативном ключе в статьях об ожирении. Но мы-то с вами благоразумные люди и понимаем, что иногда, когда мир вокруг вот-вот рухнет, по чуть-чуть — не обжорства ради, а успокоения для — можно есть даже не самые полезные с точки зрения отложения жира на боках и холестерина в сосудах продукты. Какие? Сейчас узнаете!

Проблема — разрыв отношений. Решение — мороженое
Flickr.com

В делах любовных спасает классика. Шарик шоколадного, ванильного или фисташкового (какое вы любите?) мороженого может склеить разбитое сердце лучше любого клея. В холодильнике не оказалось мороженого? Не беда! Сделайте своё! Есть простые рецепты домашнего мороженого, а пломбир можно вообще приготовить из трёх ингредиентов и без мороженицы. Маленький бонус: в самодельное мороженое можно добавить капельку ликёра — боль расставания утихнет ещё быстрее.

Проблема — спьяну написали бывшей (бывшему). Решение — лимонад
Flickr.com

Бывает, просыпаешься утром, берёшь в руки в телефон или открываешь страничку «ВКонтакте», а там… От стыда хоть провались! Особенно часто так бывает, когда накануне переборщил с ликёром в мороженом или решил запить десерт глинтвейном, или джином, или… Без паники! Найти себе оправдание (а заодно утолить утреннюю жажду) поможет стаканчик любимого лимонада. Лучше, если это будет напиток на основе льда, наподобие того, что в Америке называют «слапи» (slurpee). Его тоже можно приготовить в домашних условиях.

Проблема — непогода. Решение — макароны с сыром
Flickr.com

Попали под дождь и вымокли до нитки или, напротив, весь день провели на улице, будто в парной? Ливень, снегопад, ураганный ветер и аномальная жара могут легко выбить из колеи и разрушить все планы. Но будьте сильными — попробуйте противостоять непогоде с кастрюлей и поварёшкой в руках. Приготовьте пасту с сыром. Совсем ленивые могут использовать для этого всего одну сковороду. Вдруг у природы и правда всякая погода — благодать? 😉

Проблема — жизнь кажется бессмысленной. Решение — тост с авокадо
Flickr.com

Не хочется вставать с постели. Зачем? Душ, завтрак, метро, работа, метро, дом — всё одно и то же изо дня в день. Какой во всём этом смысл? Если вас всё чаще посещают мысли о бренности бытия, срочно меняйте второй пункт привычного распорядка, а именно — завтрак. Попробуйте съесть с утра не скучную овсянку, а хрустящий тост с джемом, сливочным сыром и авокадо. А если к вечеру серые мысли не развеялись, повторите «терапию», приготовив на ужин тост с авокадо и острым соусом.

Проблема — поход к стоматологу. Решение — молочный коктейль
Flickr.com

Для многих проще слетать в космос, чем вылечить зуб. Как пережить поход к стоматологу, мы уже рассказывали. Один из советов, который дала Полина Кошкаделик, — побалуйте себя за страдания. Вот только часто после стоматологических манипуляций несколько часов нельзя есть. Но ведь не пить! Отблагодарите себя за героизм молочным коктейлем с клубникой, бананом или, к примеру, корицей. Как вариант — приготовьте горячий шоколад. Но пейте его тёплым, чтобы лишний раз не испытывать на прочность зубную эмаль.

Проблема — день плохих воспоминаний. Решение — китайский фастфуд
Flickr.com

В Китае ненавидят цифру 4. Там нет четвёртых этажей, телефонные номера с четвёрками — самые дешёвые, а если вас угораздило родиться четвёртого числа, то день рождения лучше не отмечать. Но у каждого человека есть свои, сугубо личные, несчастливые даты. 14 февраля — день развода, 15 августа — день, когда умер любимый пёс, 20 ноября — завалил важный экзамен. Даже если это было давно, могут нахлынуть меланхоличные воспоминания. Подбодрит китайская еда с доставкой на дом. Что вы любите: вок с курицей и соусом терияки, том ям или спринг-ролл со жгучей начинкой?

Проблема — грусть. Решение — торт, кекс или пончик
Flickr.com

Если «живёшь, живёшь и чё-то приуныл», самый лучший вариант — съесть кусочек торта, небольшой кекс (с кремом!) или донельзя политый глазурью пончик. Калорийно? Ужасно! Сладко? До безобразия! Зато настроение взлетит до небес, а за счёт быстрых углеводов вновь появится желание творить и вытворять.

Проблема — зубрёжка до утра. Решение — пицца
Flickr.com

От сессии до сессии живут студенты весело. Да и во время сессии порой не сильно напрягаются. Помните, мы рассказывали, как обычно проходит подготовка к экзаменам? Печально, но факт: многие студенты учат материал семестра в последнюю ночь. Здесь вы найдёте советы, как организовать такой мозговой штурм. А восстановить моральные силы после него поможет пицца. Подкрепитесь ей перед тем, как ехать в университет: настроение будет лучше, и мозг не подведёт, вот увидите.

Проблема — семейные трудодни. Решение — картофель фри
Flickr.com

Многие не любят деревню только потому, что там есть дача, а на даче — огород, а на огороде растёт картошка. Людям старшего поколения сложно объяснить, что картофель проще купить в магазине или на рынке. Для них выращивание «своих овощей» — и хобби, и многолетняя привычка. К весенне-осенним полевым работам они нередко привлекают молодёжь. Как откажешь родителям или стареньким бабушке с дедушкой? Никак. Даже если ненавидишь возиться с землёй. Но есть способ сгладить стресс от нелюбимой работы. Представьте, что вечером вы сделаете фри из только что выкопанного молодого картофеля или зажарите картошечку с хрустящей корочкой.

Проблема — опоздали везде и всюду. Решение — хот-дог
Flickr.com

Попали в пробку и пропустили важную деловую встречу? Застряли в лифте и продинамили свидание? Это не конец света! Огорчение от упущенных возможностей поможет преодолеть сочный горячий хот-дог. Подкрепитесь, и, быть может, идея, как выйти из неловкой ситуации, придёт сама собой.

Проблема — собеседование. Решение — чипсы
Flickr.com

Испытание при приёме на работу — один большой стресс. Сложно не волноваться, когда тебя оценивают вдоль и поперёк. 80% успеха на интервью — это, конечно, профессионализм. Но ещё 20% — умение преподнести себя. Вот 50 базовых лайфхаков для успешного прохождения собеседования. Лайфхак 51-й, бонусный: возьмите с собой пачку картофельных чипсов. Пока ждёшь своей очереди, можно пожевать их и немного успокоиться. Кстати, чипсы необязательно покупать. Их можно приготовить дома, в микроволновке.

Проблема — неприятности с автомобилем. Решение — солёные снэки
Flickr.com

Паркуясь, поцарапали крыло. Забыли, что закончилась страховка, а остановивший вас инспектор заметил. Бывшая (бывший) обклеила вашу «ласточку» стикерами — видимо, лишнего вы тогда понаписали (ох уж этот ликёр!). От всего этого можно просто вскипеть. Выпустить пар и вновь обрести душевную гармонию помогут солёные снэки, джерки и сушёная рыбка.

Проблема — апокалипсис. Решение — твинки или эклер
Flickr.com

Имеется в виду не глобальный конец света, а ваш личный, локальный армагеддончик. Согласитесь, порой почва буквально уходит из-под ног, всё идёт прахом и не понимаешь, куда бежать и что делать. Такое чувство может наступить, когда, например, потерял сумку с важными документами, с банковского счёта пропали все деньги или тебя уволили. Твинки, эклеры или другие любимые пирожные помогут перевести дух и упорядочить хаотичные мысли.

Проблема — любая другая ерунда в жизни. Решение — хлеб
Flickr.com

Какой бы треш ни происходил вокруг вас, помните две вещи. Первая: это пройдёт. Вторая: у вас на кухне есть хлеб. Это значит, что вы непременно переживёте все неприятности, причём весьма вкусно. 🙂 Хлеб — уникальный продукт, который может служить основой множеству аппетитных блюд. Например, из него можно приготовить брускетту или горячие (с сыром и мёдом, с гуакамоле и сыром и другие) и холодные (с фетой и помидорами, с овощами и так далее) сэндвичи.

Почему-то именно плохие привычки способствуют хорошему настроению.

Народная мудрость

А что едите вы, когда у вас плохое настроение? Пишите, не стесняйтесь — мы никому не расскажем. 🙂

lifehacker.ru

Что бы такого съесть или ваши будничные блюда

Понятно, что в праздничные дни большинство старается приготовить нечто особенное. Но что народ ест в обычные дни? Иногда мысль — что же приготовить, чего же я хочу — буквально съедает все творческие порывы и мы готовим уже давно проверенные временем, порой слегка приевшиеся, но привычные блюда. Что готовите вы?

Никто не будет спорить, что в каждой семье свои предпочтения в еде. Поэтому мы решили узнать у наших любимых фишкинян — что же они предпочитают есть в обычный, будний день, когда времени или желания на готовку нет.

Источник:

Понятно, что есть блюда, которые большинство из нас едят с неизменным удовольствием, так сказать — национальные особенности в питании.

Завтрак. Говорят он должен быть сытным. Что мы едим? Омлеты, яичницы, выпечку (пирожки, блинчики), чай, кофе, каши

Источник:

Что любите вы?

Сложно представить нашего человека без первого — супы, борщи. Мамы нам всегда говорили — съешь горячего и жидкого, будешь хорошо себя чувствовать. Щи-борщи — наше все.

Источник:

Крепкая и густая солянка и легкий куриный супчик — великолепно!

Источник:

Холодные супы, в частности наша знаменитая окрошка — наслаждение жарким летним днем

Источник:

Первых блюд много — всяких разных. Ваше самое-самое любимое — какое?

На второе, в основном — мясо с гарниром. Обожаемая картошка-пюре (макарошки) с котлеткой

Источник:

Гречка — наше все. Кто не понимает — идут лесом и не мешают нам вкушать этот божественный продукт

Источник:

Источник:

Источник:

Что у вас на второе?

Салатики — оливье уже давно во всем мире называют русским салатом. Но мы еще любим капустку, соленья, огурчики-помидорчики

fishki.net

20+ здоровых блюд на каждый день, которые помогают худеть

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Чтобы похудеть, вовсе не обязательно целыми днями жевать петрушку и сельдерей, отказывая себе в лакомствах. Здоровое питание может и должно быть вкусным. А вы знали, что существует множество блюд, которые можно есть практически без ограничений? Кто бы мог подумать, что темное мясо курицы и даже картошка помогают в похудении. Главное — уметь их правильно готовить.

Среди огромного количества информации легко потеряться, поэтому AdMe.ru составил список простых и полезных блюд на каждый день и готов поделиться своими знаниями прямо сейчас. Сохраняйте себе статью и сверяйтесь с ней каждый раз, когда задумаетесь, что бы такого съесть и похудеть.

Правильный завтрак ускоряет метаболизм и способствует похудению. Верно подобранные продукты не только заряжают энергией на весь день, но и способствуют сжиганию жира без физических упражнений. Мы собрали самые простые варианты завтраков, которые можно приготовить буквально за пару минут:

  • Овсяная каша на соевом или обезжиренном молоке от Джейми Оливера. Чтобы овсянка не была «скучной», добавьте бананы, корицу и миндаль.
  • Ореховые мюсли с ананасом и имбирем. Ананас содержит фермент бромелаин, который имеет противовоспалительные свойства и способствует похудению. А имбирь улучшает пищеварение и благотворно действует на гормональный фон.
  • Яичница с соусом сальса и бананами. Непривычное сочетание жареных яиц с острым соусом и бананами на лепешке тако — отличная альтернатива классическим тостам. Это блюдо не содержит клейковины, зато калия в нем очень много.
  • Яблочные начос. Яблочные дольки, политые арахисовым маслом или медом, с добавлением черники нужно поместить в микроволновку на 20 секунд. Полезный завтрак готов.
  • Яичные роллы с сыром и ветчиной. К этому блюду рекомендуется добавить петрушку — она улучшает пищеварение, а витамин В2 укрепляет нервную систему, что очень кстати в период осенней хандры.
  • Яблоки, сыр и орехи. Ученые выяснили, что употребление яблок повышает скорость насыщения и снижает аппетит.
  • Топинг из сырого кабачка. Кабачки или цукини в сыром виде можно натереть на бутерброд, кашу, яичницу и любое блюдо. Трюк в том, что они улучшают пищеварение благодаря грубым пищевым волокнам.

www.adme.ru

9 безопасных продуктов, которые можно есть даже ночью

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Для кого-то ночные перекусы — это кошмар всей жизни, а для кого-то — неисчерпаемый источник шуток. Однако можно сделать этот процесс совершенно заурядным и безвредным, если заменить пончики и жирную колбаску полезными продуктами, например сыром или попкорном.

AdMe.ru подготовил для вас список продуктов, идеальных для ночного перекуса. А если вы еще не готовы отдать предпочтение здоровой пище, можете просто исключить из рациона еду, которая совершенно не подходит для употребления в ночное время (о ней мы расскажем в конце).

1. Сыр

Ученые из Гарварда предупреждают, что переедание может помешать сну не меньше, чем голод, поэтому советуют отдать предпочтение легкому перекусу в ночное время. Например, рекомендуется съесть несколько ломтиков сыра, который обладает достаточно насыщенным ароматом, чтобы удовлетворить вкусовые рецепторы, и при этом не станет причиной тяжести в животе.

2. Йогурт

По мнению диетологов, греческий йогурт идеален для ночного перекуса, так как в нем мало жиров и много белков. Согласно исследованиям, протеин, содержащийся в таком йогурте, не только надолго оставляет ощущение сытости, но и помогает телу сжигать больше калорий в дневное время.

3. Крекеры

Речь идет не о любом печенье, а именно о цельнозерновых крекерах, которыми можно перекусить без вреда для здорового сна и фигуры. В их составе преобладают так называемые медленные углеводы, способные надолго подарить чувство сытости.

4. Попкорн

www.adme.ru

Ответы Mail.ru: Что съесть вкусного?

пасту Баланьез) или лазанью с двумя соусами! или же суши или ролы)

запечёные кревети

Жареную картошечку с сальцом!!! ! НЯМ, НЯМ, НЯМ!!!!

Фруктовый салатик !!!))))))))))))))))))))))))) Ооооочень вкусно !!!))))))) Политые сливками !!!Ням !! Ням !! =))))))))))

я бы че-нить солененького съела…

Обжаренные на огне кусочки сала с черным хлебом- блюдо «А-ля Рауль Кастро» !

фруктового салата со сметаной

Фруктовый салатик =))

Селёдочки под майнезом!!

Я бы на твоём месте уже давно в холодильнике/шкафу рылась:)

Копченую рыбку.

touch.otvet.mail.ru

хочу вкусно поесть!! ! что приготовить?

Что нибудь вкусное

курицу эьл всегда вкусно

Чтобы вкусно поесть, не обязательно готовить! Можно сходить в ресторан.

омлет) или свари яйца-тоже ничего)

я приготовила окрошку на квасе. это рай

У меня другая проблема-как не съесть все что уже приготовлено. Я вот седня чак-чака нажарила впрок ко Дню рождения сына, теперь переживаю -долежит ли. Кстати, чак-чак-это очень вкусно. Советую.

лапшу по-флотски-быстро и вкусно

a kakie u vas produkti v nalichii?

салат. например вот такой. обжарить шампиньоны с луком. выложить в салатницу, добавить яйцо варенное, маринованные огурчики, ветчину и майонез. очень вкусный салатик лучше скажи какие продукты у тебя есть и я скажу что можно приготовить!

Антон, возьмите несколько ломтей шпика (с мясными прослойками) , слегка разогрейте (до прозрачности, но не более) и вбейте три куриных яйца. Крышку от сковородки разогрейте заранее на другой конфорке. Как только вбили яйца, накройте сковородку горячей крышкой и через 10 секунд снимитё всё с огня и накройте парой полотенец. Через пять минут можете набрасываться на яичницу-глазунью, приняв крошечную рюмандель водочки! Ещё раз фиксирую Ваше внимание на том, что крышку надо разогреть заранее. Благодаря этому и происходит «доводка яичницы до кондиции» в её верхних слоях!

Шпинат с чесночным соусом (на 4-6 порций) 1 кг шпината 1 луковица 1 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. масла шепотка белого перца чеснок в порошке 150 г сметаны или сливок 3 зубчика чеснока 1 ч. л. сливочного масла 1 ст. л. миндаля : Сварить шпинат в трех литрах воды, немного отжать и крупно нарубить его. Нашинковать лук. Разогреть масло (подсолнечное и сливочное вместе) , обжарить лук, добавить шпинат и поставить на самый слабый огонь на 10 минут. Посолить и добавить порошок чеснока. Раздавить зубчик чеснока ручной выжималкой и добавить в сметану. Растопить сливочное масло и обжарить на нем миндаль. Заправить шпинат чесночным соусом и посыпать миндалем. Шпинат можно подать с крилем и белым хлебом. ————- Блины по-бетьярски (на 4 порции) Тесто: 150 г муки 2 яйца 1 желток 1/4 л молока 1/8 л воды соль 100 г масла Начинка: 2 куриных грудки соль 1 луковица 70 г жира 1 ст. л. томатной пасты 1 ч. л. деликатесной паприки 1/4 л сметаны ром для фламбирования Приготовить из муки, яиц, желтка, молока, воды, чуть посолив, жидкое тесто. Масло разогреть на плоской сковороде, налить немного теста, дать ему растечься, чтобы покрыло все дно. Поджарить с обеих сторон 3-4 блина до золотистого цвета. Куриные грудки промыть, обсушить, посолить. Поджарить в жире мелко нарубленный лук, снять с огня, добавить томатную пасту и паприку, положить мясо и тушить, прибавив чуть воды, 15-20 минут в зависимости от размера и толщины куриных грудок. Как только мясо станет мягким, вынуть, мелко нарезать, положить обратно в жаровню, залить сметаной и дать прокипеть 4-6 минут. Затем начинить получившейся массой ‘конверты’ из теплых блинов, положить их в медную сковороду и фламбировать ———————————————— Пицца с грибами Эта аппетитная пицца с грибами и моццареллой идеально подходит для ланча или ужина. (на 6-8 порций) 250 г муки 400 г консервированных томатов 20 г свежих дрожжей 15 г (1 cт. л. ) мелко нарезанного свежего базилика 2,5 мл (1/2 ч. л. ) подсолнечного масла 1 луковица соль и свежемолотый черный перец 1 зубчик чеснока 300 г грибов 30 мл (2 cт. л. ) оливкового масла 300 г нарезанной ломтиками моццареллы масло для обрызгивания мелко нарезанная зелень петрушки Высыпать муку в миску и сделать в середине углубление. Высыпать в него дрожжи, добавить 125 мл теплой воды и подсолнечное масло, чтобы дрожжи растворились. Замесить тесто, затем накрыть и поставить в теплое место примерно на 1 час, пока объем теста не увеличится вдвое. Очистить лук и чеснок и тонко нарезать. Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка обжарить лук и чеснок, не зарумянивая. Добавить помидоры вместе с соком, раздавить их вилкой. Добавить базилик, соль и перец и дать еще немного покипеть, периодически помешивая. На присыпанной мукой доске раскатать тесто и выложить его на смазанный маслом противень. Намазать пиццу томатным соусом. Тонко нарезать грибы и выложить поверху, затем положить ломтики сыра. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке примерно 20 минут до золотистого цвета. Подать немедленно. Совет: Подать с овощным салатом. Возьмите лесные грибы вместо обычных, эдамский сыр — вместо моццареллы.

залезь в холодильник …набери всего по немногу, и смешай!!

вкусный и простой салат : Ингредиенты: 1 банка красной фасоли 1 банка консервированной кукурузы 1 пачка крабовых палочек 1-2 пакетика сухариков с чесноком Для заправки взять в равных частях майонез, нежирную сметану и натуральный йогурт в пластиковых стаканчиках Инструкции: Это очень простой в приготовлении и сытный салат. Мои гости всегда едят его с удовольствием! Смешать в миске фасоль, кукурузу, мелко нарезанные крабовые палочки и сухарики. Заправить и оставить на несколько часов, чтобы сухарики немного размягчились. Главное — не передержать салат и вовремя подать на стол, а то сухарики превратятся в обычный хлеб. Приятного аппетита! свинина — просто и вкусно !: Ингредиенты: На 4 порции: 500 г отбивных из свинины 2-3 луковицы (в зависимости от размера) , мелко порезанные 2-3 моркови, натертые на терке майонез Инструкции: 1. Берем мясо, свинину полужирную (можно и нежирную) , слегка отбиваем, перчим, солим и обжариваем с обеих сторон. Укладываем на противень. 2. Далее берем много морковки и лука, все чистим, моем, морковь трем на крупной терке, а лук мелко рубим. Все это по отдельности обжариваем и слоями укладываем поверх мяса, сначала лук, а потом морковь. 3. Слегка остужаем, а потом заливаем майонезом, только не очень много, потому что жирновато будет. Ставим на 20 минут в духовку, и готово!

СХОДИ В КАФЕ 🙂

touch.otvet.mail.ru

Как поесть быстро, вкусно и без напряга.Практическое руководство студентам-первокурсникам. Питание студента: что приготовить

Содержание:

Питание для студентов – камень преткновения. Не очень их жизнь приспособлена для приготовления вкусных разнообразных и полезных блюд. Да и не любят они этого обычно – готовить, да мыть посуду.

И все же, чтобы не заработать за время учебы язву желудка и прочие болезни, надо: питаться регулярно, обязательно есть горячее хотя бы два раза в день, стараться раз в день есть суп, осторожно относиться к несвежим продуктам.

Обедать можно в столовой (лучше всего по соотношению цена/качество, если Вы съедите суп и салат). А вот завтракать и ужинать Вы, скорее всего, будете дома. Завтраком могут быть бутерброды с чаем, йогурт, хлопья и т.д. На ужин надо обязательно приготовить и съесть что-нибудь горяченькое.

Организация питания в студенческом общежитии

Скорее всего Вы поселитесь в комнате на четверых (а то и на пять человек). Вся Ваша жизнь будет протекать в компании соседей. Когда люди живут так тесно, часто они объединяются для организации питания. Действительно – кажется, что не так уж удобно кушать, скажем, когда соседи провожают каждый кусок голодными глазами. Однако, не торопитесь – совместное питание имеет свои неудобства, и они достаточно серьезны. Если соседи настойчиво предлагают варианты объединения в питании, отказаться будет довольно сложно (легче согласиться, чем объяснить, почему же ты этого не хочешь). Но хотя бы сами не провоцируйте такое объединение.

Возможны варианты объединения парами или еще как-то. Но это как раз вышеописанную проблему (я ем, а другие смотрят) не решает.

Если для питания объединяются все проживающие в комнате, то, как правило, они скидываются деньгами на какой-то срок, и устанавливается дежурство «по кухне». При этом надо учитывать, что:

  • Накормить четырех человек не так просто. Они много едят. Дежурство по кухне превращается в тяжелый труд.
  • Трудно учитывать вкусы каждого при совместном питании. Это ведет к обидам (Она всегда готовит то, что я не могу есть!) и ссорам. Тем более, что не все любят готовить и не все умеют это делать.
  • Возможны расхождения в средствах. Кому-то из вас могут оказаться непосильны нормальные для других затраты на еду. Тем более, что одни могут относиться к закупкам продуктов свободно (покупать подороже то, что легче готовить), а другие экономить общие деньги (и готовить при этом невкусно или мало).
  • Ваш распорядок дня и привычки могут предполагать совершенно различное время для еды. Особенно если в комнате проживают учащиеся с разным расписанием занятий.
  • Кто-то любит почаще попить чайку и закусить, а кому-то в общежитии достаточно лишь поужинать. Или вам придется учитывать это в финансировании, или обиды могут копиться.
  • Дежурство по кухне стеснит Вашу свободу. Возможно, в какой-то день у Вас нет настроения готовить и, вообще, Вы видеть никого не хотите. Дежурство же обязывает Вас, тем не менее, отработать кормежку.
  • Возможно, в какой-то день Вы приглашены на ужин к симпатичным соседкам. Но будете вынуждены отказаться, т.к. жаба душит Вас оставить свою законную долю ужина на съедение соседям.
  • Вы будете ощущать себя стесненно, если Вам вдруг захочется съесть что-нибудь вкусное. Всем это в данный момент может быть «не по карману» или просто «жалко денег на ерунду». А есть одному, когда питание совместное, уже как-то неудобно.
  • И самое главное – начав питаться совместно, довольно трудно отказаться впоследствии от такого режима. Ведь отказ это уже как бы выражение какого-то недовольства партнерами.

Будет проще, если Вы будете питаться по-отдельности, не ограничивая себе свободу маневра – договариваясь, скажем, вместе поужинать сегодня (вместе покупаем хлеба и тушенки, я чищу картошку, ты жаришь, а Наташка моет посуду), но не устанавливая жесткий порядок и дежурства. Даже если вы питаетесь вместе регулярно, не распространяйте это на любой кусок, который Вы кладете в рот. Пусть совместным будет ужин (обедаете Вы, наверное, в столовой), это же не значит, что Вы должны обобществлять каждое принесенное в дом яблоко или творожный сырок для завтрака.

Если же кто-то готовится покушать в то время, как соседи не едят, вполне допустимо разрядить обстановку фразой: «Я тут покушать собираюсь, хочется надеяться, что вас это не сильно смутит». Можно и всем предложить попробовать: «Не хочет ли кто-нибудь малость приобщиться к моему ужину?» Если кто-то нагло согласится, то самую малость ему и дайте под предлогом, что Вы на него особенно-то не рассчитывали. Остальным же лучше отказаться или действительно «попробовать», а уж никак не объесть человека!

Конечно, исключением является момент, когда Вам хочется праздника, и Вы встречаете соседей словами: «Мужики, я тут на всех картошки нажарил – бегите за пивом кто-нибудь, гуляем!»

Вообще, постарайтесь отнестись к этому моменту деликатно. Если Вы задумаетесь, то всегда поймете, хочет ли действительно человек Вас угостить или он предлагает это лишь из вежливости. Не старайтесь поставить кого-то в неловкое положение. Ведь Вы живете с этими людьми – лучше, если общаться друг с другом вам будет приятнее.

Ни в коем случае не ругайте еду, которую ест при Вас кто-то другой («Эти сосиски из собак – как ты можешь их есть?!» или «Как может человек поглощать макароны даже без колбасы?»). У каждого свои вкусы – их надо уважать. Более того – каждый питается «по средствам» и по возможностям.

Что приготовить проще всего

Если Вы регулярно обедаете в столовой, то Вам повезло. Но и в этом случае остаются еще завтрак и ужин. Чаще же: регулярно питаться в столовой накладно, невкусно, неудобно и т.д. И вот в полный рост встает проблема – что же приготовить?

Вообще, надо понимать, что в кулинарии не бывает строгих рецептов, что ошибка в два раза там – и не ошибка вовсе, что отсутствующий продукт можно с успехом заменять чем-нибудь похожим, а то и вовсе обойтись без него (конечно, если этот продукт в блюде не основной – так, жареная картошка без картошки все-таки не получится…).

Варианты самой простой кормежки (не требующие практически никаких дополнительных продуктов) пригодятся для самых первых дней:

Суп-вермишель быстрого приготовления

Это для совсем беспомощных. Инструкция на пачке.

Быстрорастворимая каша «Быстров»

Тоже не требует длительного приготовления и Ваших усилий. Аналогично – инструкция на упаковке.

Сосиски

Всем известные сосиски – по дороге домой купил 5 штук сосисок и хлеба, пришел домой, сварил, съел. Сосиски очищают от целлофана и бросают в кипящую воду (воды должно быть немного, чтоб она только покрыла все сосиски, т.к. чем больше воды, тем больше вкусного из сосисок вываривается). Когда Вы вбросите сосиски, вода кипеть на время перестанет. После того, как она снова закипит, их варят буквально пару минут, т.к. по сути сосиски – готовый продукт, варят же их лишь затем, чтобы разогреть.

Сардельки

Как правило они вкуснее сосисок, т.к. больше похожи на мясо. В приготовлении отличаются тем, что варить их нужно подольше – минуты четыре (ведь они потолще сосисок).

Яйца

В них много полезных веществ, и есть их по паре штук можно хоть каждый день. Сварил, съел. Яйца опускают в кипящую подсоленную (не особенно важно, сколько соли, например, чайная ложка на литр воды) воду (воды может быть много, тогда она быстрее вновь закипит после опускания яиц, а вывариваться чему-нибудь из яйца все равно мешает скорлупа). После закипания варят 4 минуты. Потом вынимают и опускают в холодную воду на полминуты, чтоб они лучше чистились. Воду подсаливают для того, чтобы яйца не лопались при варке. Но более верный способ – это взять обыкновенную иголку и проколоть в скорлупе крошечную дырочку на тупом конце каждого яйца перед тем, как опускать их в кипяток, тогда они не лопнут наверняка.

Пельмени (из пачки)

Идя домой, покупаешь пачку замороженных пельменей (как можно ближе к дому – не то оттают по дороге и слипнутся в один ком). Придя, стремительно кипятишь воду (где-нибудь литр-полтора на полкило), солишь (половинку чайной ложки) и в кипящую высыпаешь пельмени из пачки. Можно перед всыпанием добавить перец, лавровый лист и половинку небольшой очищенной луковицы. Если пельмешки уже слиплись – лучше все-таки разодрать комок на небольшие кусочки и закинуть в кипяток уже их (получатся «ленивые пельмени»).

Окорочок

Наиболее похоже на настоящую еду следующее блюдо: по дороге домой покупаете куриный окорочок, дома споласкиваете его под краном, не размораживая, кладете в кастрюлю и заливаете водой из-под крана (пусть она покрывает его весь). Ставите на плиту и ждете, пока закипит, после чего убавляете огонь до состояния совсем слабого кипения бульона (на самом деле, неважно до какого, но если кипеть будет сильно, то бульон может выплескиваться из кастрюли и к тому же сильно выкипит за время варки – следите, чтоб не выкипел весь, а то без бульона в кастрюле все сгорит). Оставляете вариться. Пену можно не снимать. Готов окорочок минут через 30. Определяется готовность отдиранием вилкой кусочка мяса от основного окорочка. Если отделяется легко, то готов (через 50 минут кипения окорочок готов наверняка, можно ничего уже не определять, а сразу есть).

Теперь вытащить куриную лапу из кастрюли и съесть. Запить бульоном.

Оставленный в прохладном месте на ночь бульон обыкновенно (если воды при варке наливали не очень много и порядочно ее выкипело) превращается в желе, которое можно употребить на завтрак с хлебом, не разогревая.

Солить можно как бульон при закладке курицы (примерно половину чайной ложки на литр воды), так и непосредственно перед употреблением (по вкусу). При варке можно добавить в бульон лавровый лист, перец, половинку небольшой луковицы – но это все уже не обязательно.

Мясо

Покупается кусок (чтоб влез в кастрюлю) мяса. Лучше, чтоб в нем было поменьше жира и костей (обычно берут говядину, можно варить и свинину, но она жирнее).

Дальше с мясом обходятся как с окорочком с той лишь разницей, что варят его дольше. Чтоб не думалось – варите часа три. Вот тут обязательно следите, чтоб не выкипел весь бульон. Так как процесс это долгий, то кусок мяса лучше купить побольше, чтоб сварить один раз, а хватило его на несколько (2-3) дней. Правда, стоять кастрюля с мясом и бульоном должна в холодильнике или в ином прохладном месте.

Чтобы не забыть о том, что на кухне варится ужин, лучше завести будильник (звонок напомнит, что пора посмотреть, как там себя чувствует кастрюля).

Что иметь для еды

Для большей свободы маневра в приготовлении еды надо постоянно иметь в комнате некоторый инвентарь и продукты. Вам понадобится:

  • Кастрюля с крышкой, сковорода (лучше с крышкой), чайник, нож – для готовки. Если Вы варите кашу, для кипячения молока нужна алюминиевая кастрюля.
  • Тарелки и ложки с вилками для еды, половник, доска для резки хлеба и др. продуктов.
  • Пачка целлофановых пакетов – фасовать купленные продукты, которые будут некоторое время храниться.
  • Средство для мытья посуды («Фейри») – капнув его на губку, Вы отмоете посуду значительно легче, да и руки не будет покрывать противный жир с грязных тарелок, т.к. он сразу расщепляется моющим средством. Губку и ежик для мытья посуды (проволочный ежик, чтобы отмывать пригоревшие кастрюли и сковородки).
  • Посудное полотенце и тряпка – принести что-то горячее, вытереть тарелку, стол, руки.

Приготовленная впрок еда, а также некоторые купленные с запасом продукты должны стоять в холодильнике или в прохладном месте. Если холодильника нет, практически всегда можно хранить продукты за окном. Ночью на улице холодно с сентября по май. Правда, если окна южные и весь день на Ваши запасы будут светить прямые солнечные лучи, то это уже не холодильник! Тогда уж лучше на день затаскивать все в комнату (и тоже не оставлять на солнышке).

В морозы (когда температура на улице опускается ниже нуля градусов) хранить продукты за окном тоже надо осторожно (лучше поместить их между стеклами или на подоконнике внутри комнаты – хотя замерзнуть они могут и там). Жидкость замерзнет и может разорвать посуду (бутылку, банку), в которой хранилась. Овощи, фрукты, молочные продукты, колбаса и, вообще, «готовые продукты» тоже не любят заморозки – замороженные и размороженные они меняют вкус, а овощи и фрукты можно будет употребить уже только, бросая неразмороженными в кипяток (в суп, в компот и т.д.). А вот сосиски или сардельки, например, переносят заморозку, но варить их надо будет или дольше или предварительно разморозив. Вполне готовый сваренный рис, например, тоже совершенно спокойно можно заморозить на несколько дней, а потом разморозить, разогреть на сковороде и съесть. Замороженные яйца неудобно готовить, хотя ничего страшного с ними при заморозке и не произойдет. Но вот что надо иметь в виду – ни один продукт не перенесет замораживания-размораживания несколько раз, избегайте этого.

Без холодильника в шкафу могут храниться:

  • Сахар, чай, кофе, сухое молоко, соль, перец, лавровый лист, подсолнечное масло, рыбные консервы, тушенка в консервах, сгущенка, сухие каши и супы в пакетах и брикетах, крупы и макароны.
  • Хлеб. Его держат в целлофановом пакете. Хлеб может лежать 2-3 дня, даже дольше, но со временем хлеб портится. Конечно, хлеб не испортится до того, чтоб им можно было отравиться – даже если Вы съедите совершенно заплесневелый кусок, это не опасно. Но портится запах, вкус, и хлеб становится к употреблению непригоден. Черный и белый хлеб (а также сладкие булки/батоны и обычная буханка) должны обязательно храниться в разных пакетах – вместе хлеб испортится гораздо быстрее. Нельзя класть свежий хлеб в один пакет со старым (если заплесневеет даже маленький кусочек старого хлеба, тут же испортится, станет невкусным и свежий). Не кладите свежий хлеб и в пакет от хлеба старого – в пакете остаются микроскопические крошки, которые портятся со временем, а от этого портится и свежий хлеб.
  • Лежать (только не в целлофановом пакете, а в ведерке, в матерчатом мешочке, в коробке, или даже просто кучкой на газете, чтобы проветривались) картошка, лук, чеснок, морковь, др. овощи.
  • Яйца сырые – недолго, дня три.
  • Кетчуп – дней пять, даже неделю.
  • Сырокопченая (твердая) колбаса – неделю, а то и больше. Колбасная шкурка от долгого хранения может покрыться белым налетом (чтоб этого не случилось, можно протереть ее подсолнечным маслом) – это не страшно, ведь ее снимают перед едой. Если сохраняется присущий колбасе запах, то ее можно есть – когда она начнет портиться, это можно будет определить по запаху.

Пролежать несколько дней в пакетах, сложенных в авоську и подвешенных за окном могут: масло сливочное и маргарин, молочные продукты (сметана, кефир, ряженка, йогурт и т.д.), яйца, сосиски, колбаса, рыба копченая и соленая. Так же с осторожностью можно подвесить и бульон прямо в кастрюле или перелитый в банку (либо кастрюльку с кашей).

Лучше не оставлять вне прохладного места (по крайней мере больше, чем на ночь): мясные и молочные продукты, масло сливочное, торты и пирожные с кремом, готовые каши и супы, открытые рыбные и мясные консервы (ни в коем случае! они должны быть съедены сразу, лучше не оставлять их и в холодильнике больше чем на пару часов).

Более сложные блюда

Яичница

Сковороду разогреть. Растопить любой жир (немного – чтоб только смазать дно). Погреть сковороду еще пару минут. Разбить удерживаемое над сковородой в левой руке яйцо ударом ножа, который держит рука правая, и разломав скорлупу на две половинки, осторожно вылить яйцо на сковороду. Следущее. Следущее… Посыпать солью, перцем (чуть-чуть). Если желтки удалось сохранить целыми, получится глазунья. Если нет – можно все перемешать ножом уже в сковороде (мол, не очень-то их есть целиком и хотелось), чтоб лучше прожарились. Жарить минуты три, пока не загустеет белок.

Можно перед тем, как бить яйца, обжарить в сковороде кружочки любой колбасы, кусочки бекона, порезанные сосиски или сардельки, нарезанный лук, помидоры – да практически все что угодно. Яичница допускает любые добавки, становится только вкуснее.

Овсянка для экономных

— Что это, Беримор?
— Овсянка, сэр…

Привлекательность рецепта с одной стороны в его простоте и в том, что продукты для его реализации не нуждаются в холодильнике. С другой стороны – каша обойдется Вам значительно дешевле, чем тот же «Быстров».

Понадобятся продукты: сухое молоко (1/4 чашки), Геркулес (чашка), сахар (2 чайных ложки), соль (1/8 чайной ложки). Количество продуктов и даже пропорции можно свободно изменять, исходя из потребностей, возможностей, да и просто «по вкусу».

Молоко, соль и сахар перемешать с Геркулесом для облегчения растворения без комков, залить кипятком (1 часть смеси на 4 части воды – пропорции тоже можно менять, в зависимости от желательной густоты результата), хорошо размешать. Все это можно залить в той посуде, в которой и будет затем вариться каша. Настаивать не менее 20 минут, но чем больше, тем проще пойдет процесс варки. Любители экзотики могут добавить туда же изюм или курагу (а можно добавить это непосредственно перед варкой или даже в тарелку перед употреблением каши).

Удобно залить смесь вечером, чтобы готовить кашу утром на завтрак. На ночь залитая смесь может быть оставлена просто на столе (не требует помещения в холодное место), но должна быть прикрыта от тараканов, если таковые в доме водятся.

Набухшую смесь на слабом огне, непрерывно помешивая, надо варить до готовности. Примерно процесс займет 5-10 минут. Более точно готовность определяется тем, что каша начинает пыхтеть – смесь загустевает, и образующиеся при кипении пузырьки прорываются сквозь нее со звуком «Пых».

Подавать и принимать со словами из эпиграфа.

Картошка

Картошки лучше купить побольше – например, ведерко. Ее покупают на рынке (мини-рыночках возле магазина), в магазинах она водится редко – только в овощных и бывает, как правило, хуже. Пусть картошка будет дома всегда – пожарить, сварить и съесть с селедочкой или салом, закинуть в суп.

Картошка вареная «в мундире»

Картошку можно сварить «в мундире» (не очищая от кожуры). Для этого несколько картофелин моют, кладут в кастрюлю и заливают холодной водой (чтобы вода покрывала картошку), ставят на огонь. Когда вода закипит, огонь лучше убавить до слабого кипения воды. Картошка сварится за где-то за 20 минут кипения. Если сомневаетесь, готова ли, можно проверить: если картофелина легко протыкается лезвием ножа, значит, готова. Не рекомендуется, однако, тыкать их все, а то картофелины могут развариться (развалиться на куски). Картошка лучше не разварится, если варить ее в соленой воде (чайная ложка соли на литр воды, примерно).

Вареную картошку вынимают из кастрюли, очищают кожуру и едят: с молоком, с маслом, с соленым или копченым салом, с соленой или копченой рыбой, с сосисками, с овощами – с чем угодно!

Вареная картошка может пролежать в шкафу где-то сутки (а на холоде и дольше), а потом ее можно почистить, порезать, высыпать на сковороду с разогретым жиром, посыпать перцем, посолить, обжарить, перемешивая (минут 5 жарить). Получите горячее блюдо. Можно потом залить ее прямо в сковороде сметаной, кетчупом или их смесью и, закрыв крышкой, подержать на медленном огне минут 5 еще, чтобы эта смесь покипела.

Картошка вареная

Картошку можно почистить и перед варкой (если не лень). В этом случае ее можно порезать на куски (если она крупная) сантиметра 2-3 толщиной – и сварится она тогда значительно быстрее (минут 10 покипит). Можно заранее (пока чистишь картошку) поставить на огонь воду и засыпать картофель уже в кипящую (или просто горячую) воду.

Дальше употребляется так же, как и картошка в мундире.

Можно закинуть целые очищенные картофелины в бульон, когда Вы варите мясо, окорочок или суп. Там же в бульоне они могут храниться несколько дней, пока Вы не выловите их оттуда, не разогреете (в тостере или на сковороде с добавлением масла) и не съедите.

Жареная картошка

Требует для приготовления кроме самой картошки: сковороду, жир, нож и умение чистить картошку. Приготовление с учетом чистки картошки займет некоторое время. Однако, блюдо это традиционно любимо студентами, так что, оно стоит потраченных усилий!

Картошку надо почистить. Лучше делать это над раковиной, перед чисткой мыть каждую картофелину под струей воды, затем чистить (кожуру кидать в раковину), начисто мыть очищенную картофелину и складывать в кастрюльку. Затем кожуру из раковины выкидывают, руки и раковину споласкивают и начинают резать картошку. Чищенная картошка может простоять некоторое время, но ее необходимо сразу же залить холодной водой (без воды она потемнеет уже в течение получаса и даже раньше). Залитая водой картошка может простоять больше суток, но в этом случае воду надо периодически (хотя бы раза три в сутки) менять – слить старую, придержав картофель полуприкрытой крышкой кастрюли, и налить из-под крана свежей похолоднее. Режут картошку на некрупные толщиной поменьше сантиметра кусочки, шириной они тоже должны быть не очень большие.

После того, как картошка порезана, на огонь ставят сковороду, пусть она погреется минуту на сильном огне. Затем надо положить в сковороду жир. Картошку можно жарить на: подсолнечном масле, не соленом сале, маргарине, жире из тушенки в консервах, жире, ободранном с куриных окорочков и т.д. Растительное масло просто наливают в сковороду и ждут минутку, пока оно нагреется, маргарин и жир из консервов выкладывают кусочками и растапливают, сало и жир от окорочков режут мелкими кусочками (чем меньше, тем лучше), высыпают на сковороду и греют минуты три, пока из них вытапливается жир (потом можно оставшиеся шкварки выловить и съесть, чтобы они не горели в процессе жарки картошки). Покачайте сковородку и понаклоняйте из стороны в сторону, чтобы жир или масло растеклось равномерно. Слой растопленного жира на сковородке должен быть где-то в полсантиметра. После этого засыпайте картошку. Осторожно – будет страшный треск, шипение и брызги (чем меньше воды в резаной картошке, тем меньше она шипит и плюется) – лучше сразу накрыть крышкой, чтобы там само все утряслось. Дальше раза три-четыре надо повторить следующие действия: ждем минут 5-7, открываем крышку и тщательно перемешиваем картошку при помощи ножа, вилки или ложки. После второго перемешивания огонь убавить. Перед последним перемешиванием можно посолить (где-то полчайной ложки на сковородку рассыпать равномерно) и опять перемешать. Вскоре должно быть уже готово…

Существуют варианты: картошка с жареным луком, с добавлением чеснока, с кусочками мяса и т.д. Но это уже для более опытных кулинаров.

Макароны

Макароны хороши тем, что их не надо чистить (в отличие от картошки) и легче купить. Закладывают макароны в кипящую подсоленную (полчайной ложки на литр воды) воду, ждут, пока она снова закипит, и убавляют газ до слабого кипения. Воды может быть много. Следите, чтобы в момент закипания воды уже вместе с макаронами она не убежала из кастрюли. Если макароны длинные, то их лучше поломать перед засыпкой, чтобы они без проблем умещались в кастрюле. Варятся макароны минут 10–15. Выловите одну для пробы. Если готова – сливайте воду.

Воду можно слить, используя сито. Если же ничего похожего в хозяйстве нет, то лучше выбирать макароны покрупнее (перья, рожки) и сливать воду из-под неплотно прикрытой крышки. При таком сливе воды пар устремляется из-под верхнего края крышки вертикально вверх – осторожно, не обожгитесь.

Слив воду, надо быстренько положить в макароны жиру (рекомендуется масло сливочное) и перемешать – иначе слипнутся.

Макароны можно есть с маслом, с кетчупом, с сосисками, с овощами, с тушенкой (банка вываливается в кастрюлю после слива воды и некоторое время все это прямо в кастрюле прогревается на огне при энергичном помешивании) и т.д.

Мясо жареное

Существует мнение, что жарить мясо в состоянии только исключительно опытные кулинары, поэтому студенты часто отказывают себе в этом удовольствии. Это не так – жарить мясо очень просто, а кроме того быстро.

Если мясо покупается в виде полуфабрикатов (антрекоты, отбивные, поджарка и т.д.), то процесс вообще сильно упрощается. Если покупают кусок настоящего сырого мяса, то его вначале необходимо правильно порезать. Для жарки лучше всего брать нежирную свинину или индейку(индейку вполне можно считать мясом, а не птицей – на вкус она от мяса отличается несильно) – они быстрее жарятся и лучше жуются пожаренные. Надо знать несколько правил:

  • Сырое мясо может лежать в холодильнике не больше суток, дольше его можно хранить только в морозилке (при минусовой температуре)
  • Если мясо куплено заранее, а морозилки нет, то можно порезать его на порционные куски, а затем, слегка посолив (потом при готовке уже не солите!), залить в бане слабым раствором уксуса (на литр воды третью часть чайной ложки уксусной эссенции). В таком виде оно может пролежать в комнате дня два (а лучше все-таки в холодильнике или в прохладном месте – дня четыре)
  • Когда сырое мясо размораживается или просто хранится с него всегда натекает лужица, которая, если не предпринять мер предосторожности, может испортить другие продукты или еще что-нибудь. Держите его только в глубокой тарелке или блюде
  • Жарят уже размороженное мясо. Размораживать его лучше НЕ под струей горячей воды (а то она вымоет из него все витамины)
  • Режут мясо поперек волокон – тогда его легче кусать и жевать готовое
  • Резать легче не до конца размороженное мясо – пока оно еще держит форму, доразморозите уже порезанное
  • Режут мясо на не особо толстые (примерно сантиметр толщиной) плоские ломтики произвольной формы и размера. Из больших кусков величиной с ладонь (1-2 на порцию) получится эскалоп (или антрекот – из говядины). Можно сделать куски потолще – сантиметра 2-3 толщиной, но перед жаркой, разложив их на столе, простучать по всей их поверхности пустой бутылкой – получится отбивная. Из мелких брусочков (толщина и ширина по сантиметру, длина – сантиметров пять) выйдет поджарка. Возможны любые переходные варианты.

Сковороду надо разогреть, влить немного (чтоб только смазать дно) подсолнечного масла и разогреть масло пару минут (если сковорода с маслом недостаточно разогрета, мясо будет к ней прилипать). Затем мясо аккуратно раскладывается по дну сковороды или просто высыпается в нее кучей, если кусочки мелкие. Сверху надо посыпать мясо солью (если не посолили заранее) и перцем (негусто, но равномерно, лучше сыпьте меньше – досолите в тарелке, пересол уже не поправишь). Впрочем, посолить и поперчить куски можно было еще до того, как укладывать их в сковороду. Жарят мясо на сильном огне совсем недолго – минуты три, затем переворачивают куски на другую сторону и жарят еще минуты две (стороны должны выглядеть аппетитно подрумяненными, при протыкании куска мяса вилкой или ножом должен выделяться прозрачный сок, а не кровь – тогда мясо готово).

Пока мясо жарится, хорошо бы почистить и порезать тонкими полукольцами пару крупных луковиц (лук удачно дополняет мясо). Когда мясо со сковороды снято, в нее засыпают лук и жарят в оставшемся после мяса жире помешивая до золотистого цвета.

Если мясо пострижено мелко, то переворачивать каждый кусочек замучаешься, поэтому можно его просто через каждые минуты 2 перемешивать, а жарить минут 8-10 (дольше, чем крупнонарезанное, т.к. мелкопорезааного, как правило, наваливают в сковороду больше – не в один слой). Порезанный лук в этом случае можно сразу засыпать в сковороду вперемешку с мясом. Посолить и поперчить все вместе.

Пожаренное мясо вместе с луком можно при желании прямо в сковороде залить полстаканом сметаны, накрыть крышкой и подержать на слабом огне минут пять- восемь. Получится тушеное мясо с соусом.

Печенка куриная в сметане

По дороге домой купить упаковку куриной печенки (продается в магазинах, там же, где окорочка, куры и т.д.) и упаковку сметаны (понадобится грамм 100 – с полстакана, остальную можно съесть на завтрак). Куриная печенка упакована в такие маленькие пенопластовые корытца (где-то 15×25 см размером), сверху затянутые полиэтиленовой пленкой. На вес там грамм 400 – этого хватит поесть одному человеку или двоим с гарниром. Если есть время – оставить размораживаться, нет – готовить сразу.

Луковицу почистить и настричь помельче. Сковороду разогреть и налить в нее подсолнечного масла – немного, только смазать дно. Погреть пару минут. Вытряхнуть на разогретое масло печень из пачки (можно каждый кусок – печенка с сердечком – предварительно разрезать на 3 части). Если печень не размороженная, то огонь сделать слабый, закрыть крышкой и подождать, пока не оттает и не развалится на отдельные печенки. Затем всыпать лук, огонь прибавить, перемешивая, пожарить печенку с луком минут 5-10 (обжарить со всех сторон). Если не разрезали на куски сырую, можно ножом прямо в сковороде порезать сейчас (а можно так и оставить большими кусками до конца). Посолить (третью часть чайной ложки без верха), посыпать перцем (если хочется), положить лавровый лист (если есть), влить сметану (полстакана), накрыть крышкой, убавить огонь. Тушить минут 10. Готово.

Супы

Суп – очень правильное блюдо для питания студента. Суп можно сварить на всю комнату, можно сварить большую кастрюлю на несколько дней. В супе можно сварить большой кусок мяса и целые картофелины и есть суп на обед, а мясо с картошкой на ужин. Суп простоит сегодня-завтра и без холодильника (если в комнате не очень жарко), а в прохладном месте его можно держать дня четыре.

Если Вы не любите супы с детства, задумайтесь, может речь здесь идет вовсе не о тех супах (обычно супы едят на первое перед вторым блюдом, поэтому, бывает, что варят их жидкими и практически без мяса). А здесь говорится о совсем других (чтобы можно было есть как самостоятельное блюдо, без дополнительных): сварите суп погуще – пусть это будет что-то среднее между тушеной картошкой и супом, положите в него кусок мяса побольше – такой суп Вам понравится наверняка.

Основа супа – бульон. Обыкновенно для бульона берут кусок говядины с костью (чем больше мяса на куске, тем больше мяса в супе!), побольше, но чтобы поместился в кастрюлю. Можно варить и из свинины, но сало лучше обрезать – оно в супе лишнее. Мясо нужно ополоснуть под краном, положить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть крышкой и поставить на огонь. Пену можно не снимать – пена это грязь и свернувшиеся белки, но грязь Вы смыли, когда ополаскивали мясо, а белки еще никому не мешали (если суп и будет не таким уж прозрачным – это вовсе не беда). Как только вода закипит, огонь надо убавить до самого слабого кипения и оставить бульон вариться часа на три. Следите, чтобы вода не выкипела (если что – доливайте).

Если варить бульон три часа терпения не хватит, то лучше взять не мясо, а куриный окорочок или пару окорочков (их варят полчаса) или банку тушенки (высыпать в кипящую воду из банки то, что считается мясом и прокипятить пять минут) или фрикадельки (на пачку грамм в 200 сырого фарша разбить одно сырое яйцо, чуть-чуть посолить, тщательно перемешать вилкой, небольшими кусочками выкладывать в кипящую воду, варить минут пять).

В конце варки бульон солят – на трехлитровую кастрюлю приблизительно столовую ложку без верха соли. Если бульон сильно выкипел, воды надо долить до желаемого количества и прокипятить пять минут (кулинары считают, что за подливание воды в готовый бульон надо руки отрывать, однако – это просто пижонство, т.к. на вкусе это практически не отразится).

Если бульон варился из мяса, то настоятельно рекомендуется вынуть мясо из бульона, когда оно сварилось, отделить от костей, все кости выкинуть, а все, признанное съедобным, отправить назад в кастрюлю. Это не очень приятная процедура, т.к. мясо (не обожгитесь, надо подождать чуть-чуть, пока остынет) раздирается прямо руками, и руки все покрываются слоем жира… Но, если эти действия все же произвести сразу, это избавит Вас от последующего ковыряния в своей тарелке во время еды (когда руками там копаться уже и не принято!) в тщетных попытках отделить облепленные макаронами съедобные кусочки от костей и хрящей.

Дальше надо решить, каким будет суп – вермишелевым, картофельным, рисовым, овощным гороховым и т.д. В зависимости от этого в кастрюлю с бульоном и разобранным мясом опускают:

  • Мелкую вермишель (если взяты длинные макароны, поломайте их помельче, но это будет хуже вермишели). Варят 5 минут на слабом огне при слабом кипении. Кладут две-три горсти на трехлитровую кастрюлю (ну, впрочем, смотря сколько места в ней осталось от куска мяса!)
  • Рис (предварительно высыпать в другую кастрюлю или блюдо, залить водой из крана, промыть, перетирая руками, затем воду слить). Варят 15 минут на слабом огне при слабом кипении. Кладут где-то стакан на трехлитровую кастрюлю.
  • Картофель (почистить и порезать не очень мелко – можно положить и целые картофелины с тем, чтобы потом съесть их отдельно от супа). Варят 10-15 минут (с целыми картофелинами 20 минут) на слабом огне при слабом кипении. Кладут где-то 4-6 средних картофелин на трехлитровую кастрюлю (можно добавить еще несколько целиком).
  • Овощи (пакет любой замороженной овощной смеси купить заранее, быстро, не размораживая, высыпать в бульон из пакета). Варят 15 минут на слабом огне при слабом кипении. Кладут полпакета-пакет (грамм 200-400) на трехлитровую кастрюлю.
  • Если планируется горох фасоль или чечевица, то решать это нужно было раньше, т.к. их промывают (как и рис) и закладывают вместе с мясом. Варят вместе с мясом все долгих три часа (а можно еще до варки бульона на пару часов замочить горох в холодной воде). Кладут где-то стакан-два на трехлитровую кастрюлю.

Для куриных окорочков больше подойдет вермишель – получите куриную лапшу. Для гороха или фасоли хорошо было добавить в мясо для варки бульона что-нибудь копченое – кусочки копченой колбасы, шкурку копченой ветчины (после варки выловить и выкинуть) или кости копченого мяса. Овощи (или мороженые шампиньоны) можно положить в суп вместе с рисом (или с картошкой, или с вермишелью, или с горохом) – они не помешают. А вот рис с вермишелью вместе класть не принято…

Пока в бульоне варится наполнитель (картошка, рис, макароны или еще что-то), надо почистить и порезать лук (одну большую луковицу). В разогретую сковороду наливают подсолнечного масла (пару столовых ложек), греют еще пару минут, всыпают лук, жарят, перемешивая, минуты три (обжаривают). Можно добавить еще мелко порезанную морковь и пожарить ее еще минуты три на слабом огне. Можно добавить мелко порезанный помидор или сладкий перец или гриб или соленый огурец или еще что-нибудь или все вместе (пожарить еще пару минут на совсем слабом огне) – заправка придаст супу определенный вкусовой оттенок. Затем высыпают все это со сковороды в кастрюлю с супом.

В качестве суповой заправки можно использовать и готовую (выданную еще из дома в банке) соленую заправку. Для приготовления такой заправки помидоры (можно и зеленые), морковь, сладкий перец, лук, зелень в свободных пропорциях мелко режут, пересыпая солью, складывают в банки (храниться может в прохладном месте до весны). В этом случае жарят только лук (да и то – не обязательно), а бульон не надо солить (не солите, т.к. заправка соленая – пересолите!!!). Заправку уже после высыпания в суп жареного лука ложкой зачерпывают из банки и кладут прямо в суп (ложку-две-три: главное, не пересолить!).

Добавляют пару лавровых листков, возможно, перцу… Можно много настриженной зелени (укроп, петрушка, зеленый лук), а можно ее класть и прямо в тарелку. Кипятят суп на слабом огне еще минут пять. Готово.

Питание в гостях

Если складывается так, что Вы все чаще и чаще ужинаете в одной и той же комнате, будучи приглашенным туда в гости, задумайтесь, как все происходит? На чьи деньги Вы едите, и чей труд был вложен в приготовление ужина и уборку посуды. Эти затраты должны как-то компенсироваться.

Если, к примеру, Вас регулярно кормит ужином одна и та же девушка, а Вы ее в свою очередь кормите обедом в столовой за свои деньги, то можно считать, что равновесие соблюдено. Однако, обратите внимание – недовольство Вашим постоянным присутствием могут проявлять ее соседки. Этого можно легко избежать, если, заходя в комнату, Вы намекнете им, как они прекрасно сегодня все выглядят, или Вы время от времени принесете шоколадку к чаю.

Если же готовят и убирают они все вместе (или по очереди), вместе покупают продукты, а Вы приходите в гости к кому-то одному, это неустойчивая ситуация. Скорее всего, это закончится скандалом – вскоре Вас оттуда попросят. Чтобы этого не произошло, надо как-то компенсировать материальные и трудозатраты всех участников, либо закупая время от времени продукты (принести пару ведер картошки с рынка, например), либо «трудовым вкладом» – регулярным мытьем посуды, скажем.

Аналогично, если такая ситуация складывается в Вашей комнате, лучше не запускать ее и не доводить до скандала. Как только Вы чувствуете, что происходящее Вас напрягает, постарайтесь либо самому выйти из совместного питания (не акцентируя внимание на причине), либо, возможно, посоветовавшись с другими участниками намекнуть принимающему гостей соседу, что вам сложно прокормить всех приходящих, которые никак не участвуют в процессе. Не бойтесь никого обидеть – если Вы будете злиться про себя, обстановка станет только хуже.

Ольга Фохт (Anykey)

www.7ya.ru

Хочу, хочу, не знаю чего. . Что съесть, когда не знаешь, что хочешь съесть?

<a rel=»nofollow» href=»http://kuking.net/» target=»_blank»>http://kuking.net/</a> посмотрите сдесь много всяких вкусностей!!!!

Есть поговорка — если не знаешь что бы сьесть — не ешь

бывает (( бывает так, сидишь голодная, ну очень хочется поесть, а все что в холодильнике не хочется, вот и сидишь голодная…

если это есть дома. то вы это съедите а если нет то решите же чего вы хотите. может лучше не есть

Майонез — он вкусный и полезный!

Бывает. Дверью холодильника хлопаешь туда-сюда.. . Чего бы съесть. чего бы съесть… Не помогает. Чайку зеленого попью — вроде, полегчало. 🙂

выпейте стакан воды и съешьте большой кусок ананаса

перетерпите, это пройдет. А у меня бывает раз в неделю, вроде все есть, но хочется непонятно чего

Хех! Еще как! Лучше всего — фрукт!

Это организма просит пищи духовной. . 🙂 Слушайте Шопена и читайте Хайяма. Забудете — «хочу-не хочу»

Ну ты и задвинула тему, Инна! А чё ты тока о хавке можешь думать? Может просто жажду с голодом попутала? Воды выпей. Стакан.

Если не знаете что хочется, значи ничего а самом деле не хочеся, не желудок причина, а голова. Выпейте стакан чистой воды — желудок будет полон, ничего больше не будет хотется.

это яркое проявление пищевой наркомани, которой страдают все. Сыроедение от нее избавляет, а на начальном этапе нужно голодать. Тогда даже трава покажется вкуснейшим блюдом. Если у вас уже такие проявления, то неизбежно будете страдать от избыточного веса, потому что ваш организм просто дуреет от избытка ненужной ему пищи и шлаков.

Бывает! Я или ягодки поедаю или мороженое)))))

конечно бывает, мечу все подряд: сгущенку, чипсы, конфеты, потом из холодильника: помидоры, огурцы, ягоды, фрукты, зелень и т. д.

Воды выпить, и это чувство пройдет.

конечно еде стоит предпочесть отсутствие еды

ни вода, ни чай мне лично не помогают

touch.otvet.mail.ru

Чего бы вкусненького поесть?

15 ноября 2015 12:56

Пироженку

ОтветитьНравится 

15 ноября 2015 12:25

Блин, и я салатик захотела: конс.ананас+кукуруза+отварная грудка+майонез+лучок…

ОтветитьНравится 

15 ноября 2015 12:26

ОтветитьНравится 

15 ноября 2015 12:24

Я пирожки пеку))) заходи)

ОтветитьНравится 

15 ноября 2015 12:26

ОтветитьНравится 

15 ноября 2015 12:16

Салатик какой нить куриный

ОтветитьНравится 

15 ноября 2015 12:16

Роллы ем, Филадельфию одна из любимых))))

ОтветитьНравится 

15 ноября 2015 12:24Викториянадо попробовать самой сделать. к сожалению боюсь их сейчас покупать. сестра месяц назад отравилась.

ОтветитьНравится 

15 ноября 2015 12:15

Торт:-) с колбасой ))))

ОтветитьНравится 

15 ноября 2015 12:15Шаверму

ОтветитьНравится 

15 ноября 2015 12:16

ОтветитьНравится 

15 ноября 2015 12:22Катерок

сувлаки, если честно раньше не слышала. интересно.

ОтветитьНравится 

15 ноября 2015 12:26АнастасияГреческая шаурма)Различие только в «упаковке»: сувлаки делают не с лавашом, а с лепешкой.И соус в идеале йогуртовый, а не майонез)

ОтветитьНравится 

15 ноября 2015 12:29Катерокага. в интернете уже посмотрела. к сожалению около меня делают обычную шаурму, или какую-то арабскую. надо самой сделать, но сейчас чего то другого хочется. спасибо!

ОтветитьНравится 

15 ноября 2015 12:30КатерокАхахпха у нас просто: шаверма в лаваше и шаверма в пите

ОтветитьНравится 

15 ноября 2015 12:35

ОтветитьНравится 

www.baby.ru

Что съесть, чтобы похудеть: 10 продуктов, которые помогают сбросить вес

Оказывается, шутка «Что съесть, чтобы похудеть» и не шутка вовсе — продукты, способствующие сжиганию жира и борьбе с лишними калориями, существуют. Изучаем список самых эффективных компонентов диетического меню, которые гарантированно избавят вас от лишних килограммов при грамотном подходе.

1. Кролик

Это диетическое мясо рекомендуют даже младенцам — вкусное, нежирное, легко перевариваемое, оно содержит вдвое меньше калорий, чем, например, говядина, — 150 ккал на 100 граммов. На переваривание кролика организм тратит практически такое же количество калорий, сколько получает из продукта. Что это значит? А то, что это самый эффективный для похудения животный белок из всех возможных.

2. Квашеная капуста

Капуста в принципе эффективна при похудении, ее пищевая ценность на 100 г: белков — 2%, жиров — 0.1%, углеводов — 7%. Добавьте сюда глюкозу, фруктозу, клетчатку, пектин — получается просто кладезь полезных веществ. Квашеная капуста для похудения еще более эффективна, нежели свежая, поскольку это продукт с отрицательной калорийностью, то есть ваш организм затратит больше энергии на его переваривание, чем получит. Квашеная капуста регулирует обмен веществ, улучшает пищеварение и устраняет запоры. Она содержит много клетчатки и аминокислот, которые, ко всему прочему, помогают пищеварительной функции желудка.

3. Тмин

Тмин — уникальный продукт, поскольку содержит не только кальций, фосфор и железо, но также фитостеролы, являющиеся строительным материалом клеток растений. Они, в свою очередь, обладают способностью снижать уровень холестерина в крови. Получается, что тмин стимулирует работу почек и ЖКТ, обладает мочегонными свойствами и ускоряет обменные процессы в организме, тем самым являясь одним из главных продуктов в борьбе с лишним весом.

4. Имбирь

Имбирь содержит клетчатку, натрий, магний и множество других полезных веществ. На Востоке в древние времена много говорили о его способности «разжигать» кровь — то есть ускорять протекание основных процессов в организме. Знакомое нам всем живительное тепло от имбиря, которое избавляет нас от простуды, поможет и в ускорении метаболизма, а как следствие — и похудения.

5. Грейпфрут

Появившийся в результате скрещивания помело и апельсина грейпфрут сразу стал любимцем диетологов. И это неудивительно: в грейпфруте мало сахара, но много полезных компонентов — натрия, клетчатки, минеральных солей и органических кислот. Не будет сильным преувеличением сказать, что это самый полезный фрукт и единственный, который реально способствует похудению. Кстати, на грейпфрутовой диете всю жизнь сидела Софи Лорен — актриса прибегала к ней, едва прибавив в весе.

6. Сельдерей

Еще один продукт с отрицательной калорийностью — употребляя его в пищу, мы тратим больше калорий, чем получаем. Сельдерей считается продуктом почти с нулевой калорийностью, но миллионом бонусов — например, он регулирует уровень стресса, тонизирует, содержит множество полезных витаминов, включая магний, калий, железо и фосфор.

7. Лосось

Здесь история такая: не столько сам продукт, сколько грамотное обращение с ним приведет к снижению веса. Важнейший источник витамина D, жирных кислот Омега-3 и йода, лосось приводит в баланс диеты с большим содержанием полезных углеводов, делая низкокалорийные диеты сбалансированными. Один нюанс: для потери веса огромную роль имеет способ приготовления рыбы. Жареный лосось в этом деле не помощник, а приготовленный на пару — очень даже.

8. Бурый рис

Ключевое слово — бурый, поскольку обычный короткий белый рис является прямым путем к набору веса, а не избавлению от него. Кстати, тот самый белый рис содержится в роллах, поэтому ешьте их с большой осторожностью. В буром рисе по сравнению с белым почти нет крахмала, зато в избытке витамины группы В, клетчатка и гамма-оризанол, снижающий процентное содержание холестерина в крови.

9. Яблоки

Богатые пектином яблоки отлично очищают кишечник, регулируют метаболизм, содержат антиоксиданты — именно поэтому они составляют основу множества диет разгрузочного дня. Но здесь есть оговорки: как и любые фрукты, яблоки лучше есть в первой половине дня.

10. Острые приправы

Острые приправы — один из самых мощных ингредиентов, способствующий похудению и активному сжиганию жиров. Впрочем, их нечасто встретишь в списке продуктов популярных диет, так как острое не очень полезно для печени. В редких случаях острые продукты можно включать в ваш рацион, так как они ускоряют производство энергии, сжигают жир и снижают показатели инсулина. К примеру, перец чили, который содержится вещество капсаицин, «растапливает» лишние калории после приема еды в течение 20 минут.

www.elle.ru

Что бы вы вкусненькое съели?, что бы вкусненького съесть

18 мая 2011 17:17

А я хочу зеленый абрикос((( но нет ни где ещё арбуз их тоже нет(((((

Нравится

18 мая 2011 16:50

Я тоже всю Б арбузом грежу….

Нравится

18 мая 2011 16:39

Тут про окрошку написали и мне сразу так зохотелось именно окрошки)))). А еще мне хочется арбуз! Всю беременность мечтаю, но, блин, не сезон(((

Нравится

18 мая 2011 15:56

Я 4 месяца грезила клубникой, пару недель назад муж принес…сейчас бы повторить…)))

Нравится

18 мая 2011 15:52

бутеров с икоркой…много….))

Нравится

18 мая 2011 15:48

шоколадку)))

Нравится

18 мая 2011 15:42

А я только, что черешни съела)))

Нравится

18 мая 2011 15:40

чипсов хочу

Нравится

18 мая 2011 15:36

А я окрошку на квасе обожаю, а нельзя

Нравится

18 мая 2011 15:35

я для этого вопрос и создала..сама чего-то вкусненькое хочу,а вот что не знаю)

Нравится

18 мая 2011 15:33

блин!я тож пиццу захотела))))рецепти не подскажет кто?)

Нравится

18 мая 2011 15:33

окрошку:) уже съела:)

Нравится

18 мая 2011 15:32

банан хочуууу

Нравится

18 мая 2011 15:31

пиццу бы съела. много-много…

Нравится

www.baby.ru

10 удивительно вкусных блюд для позднего ужина

Сейчас 2 часа ночи. Вы знаете, где ваша нездоровая пища? Не беспокойтесь, Рой Чой. Вот немного о Рое: он шеф-повар из Лос-Анджелеса, который сделал корейские тако на карте и сделал грузовики с едой законным явлением. Он проводил много времени без сна, когда весь остальной мир спал, поэтому давайте просто назовем его экспертом по ночной еде и позвольте ему говорить.

«У вас другой аппетит», — говорит Рой о еде в нерабочее время. «Это более животный инстинктивный аппетит.Перекус — это здорово, потому что его почти не существует. Это похоже на ваш личный Вегас ». Согласитесь. Он дает вам свой список любимых блюд перед рассветом и любезно поделился парой рецептов из своей новой книги LA Son: My Life, My City, My Food , в продаже. Возьмите копию, потому что вам захочется читать каждое слово в ней, готовить каждый рецепт из него и съедать каждый кусок, который вы делаете.

1. Рамэн быстрого приготовления

Рой Чой

«В этом мире еще много людей, которые не испытали на себе магию быстрого приготовления рамена в 3 часа ночи.Он переносит столько эмоций. Парность бульона, липкость лапши. Вкус действительно мощный — вы не знаете, морепродукты это, говядина или овощи, но это не имеет значения. Мгновенный рамен похож на токе бонга, он просто наполняет все ваше тело глутаматом натрия. Стрела »

Perfect Instant Ramen
У вас может почти не быть денег, но при этом иметь достаточно, чтобы жить за счет этого в течение нескольких недель, месяцев, лет. Ешьте достаточно, и вы начнете искать способы сделать его другим: добавить немного больше соуса, немного меньше соуса, меньше варить лапшу, варить ее больше, добавлять больше воды, меньше воды, добавлять яйцо, взбивать яичницу. , так далее.Я стал уродом, когда дело доходит до моего быстрого приготовления рамена. Не ебать остроумие, не ебать меня, позволь мне делать свое дело. Вот как я занимаюсь своим делом.

На приготовление 1 идеальной миски

2 1/2 стакана воды
1 упаковка Shin Ramyun или любой другой пакет быстрого приготовления рамена, который у вас есть
1 яйцо
1/2 чайной ложки масла
2 ломтика американского сыра
1/4 чайной ложки жареных семян кунжута
Гарнир (по желанию): 1 / 2 лука-шалота, только зеленая часть, нарезанные тонкими ломтиками по диагонали
—В небольшой кастрюле доведите воду до кипения.Откройте упаковку рамена и добавьте лапшу в воду. Готовьте лапшу 2 минуты, затем добавьте ароматизатор.
—Приблизительно за 30 секунд до того, как лапша будет готова, выключите огонь и расколите яйцо, но не перемешивайте. Просто осторожно натяните горячую лапшу на сырое яйцо и оставьте на минуту, чтобы приготовить пашот.
—Теперь возьмите миску и осторожно вылейте все в нее, стараясь не повредить яйцо.
— Добавьте в миску масло, сыр и кунжут. Смешайте все вокруг. Если есть, украсьте зеленым луком.
— Яйцо, дрянное божество. Жареный сыр какой?

Выдержка из книги Роя Чоя «Лос-Анджелес: Моя жизнь, мой город, моя еда». Все права защищены. Никакая часть этой книги не может быть использована или воспроизведена без письменного разрешения HarperCollinsPublishers.

2. Пончики

Рой Чой

«Когда уже поздно, ты не хочешь думать. Ты просто хочешь наесться. Какой бы ни была причина, по которой ты встал — это может быть депрессия, пьянство, мечты, попытка кристаллизовать идею — приятно иметь немного горячие, жареные, сладкие пончики и ешьте их, пока не перестанете есть.Вы чувствуете себя ужасно, вы бы никогда не сделали этого в здравом уме, но вы сделали это. Вот что здорово ».

Ghetto Pillsbury Fried Donuts Я люблю пончики, но очень люблю маласада. И с тех пор, как я посетил Гавайи, я увлекся этой игрой. Однажды мой друг показал мне, как он рос на Оаху: взял пачку печенья Pillsbury и зажарил их, а затем бросил в сахар. «ЧУВАК!!!!!!» Я сказал. Попробуйте, и вы увидите. Ты тоже скажешь: «Чувак !!!!!!!!!» и истощите свой местный продуктовый магазин бисквитным тестом Pillsbury только для этого.

На 8 пончиков

1/2 стакана сахара
2 столовые ложки молотой корицы
2 столовые ложки жареных и измельченных семян кунжута
1 тюбик оригинального бисквитного теста Pillsbury
4 стакана жира Crisco

Смешайте сахар, корицу и кунжут в миске среднего размера. Откройте трубку с тестом и разорвите печенье — оно готово заранее, так что это будет легко. В большой тяжелой кастрюле нагрейте масло на сильном огне; Вы узнаете, что оно готово, когда крошечный кусок теста для печенья зашипит при добавлении в масло.Обжаривайте бисквитное тесто примерно 2 минуты, пока каждый кусок не станет пышным и подрумянится со всех сторон. Переверните кусочки и жарьте еще 2 минуты. Вытащите пончики и положите их на бумажные полотенца на пару минут, а затем сразу же бросьте их в сахарную смесь.

Повторить.
Ешь.
Вздутие живота.

Выдержка из книги Роя Чоя «Лос-Анджелес: Моя жизнь, мой город, моя еда». Все права защищены. Никакая часть этой книги не может быть использована или воспроизведена без письменного разрешения HarperCollinsPublishers.

3. Молочные коктейли

Рой Чой

«Я люблю молочные коктейли. Они такие жирные и липкие. Они просто наполнены радостью. Самое замечательное в молочных коктейлях — это то, что ваш рот никогда не должен выходить из-под соломы. Если вы пьяны, вы просто вставляете и оставайтесь там. на соломинке, пока не исчезнет молочный коктейль «.

4. Кетчуп с жареным рисом

Рой Чой

«Обжарить рис на сковороде с небольшим количеством кетчупа и добавить яйцо.Это может быть просто кетчуп и рис без каких-либо других ароматических веществ, и это все равно так хорошо. Люди, которые не испытывали такого карамелизованного вкуса кетчупа, не знают, чего им не хватает. Этот липкий дешевый аромат держит вас на ногах, удерживает в душевном состоянии общежития колледжа. В каком-то смысле это как фонтан молодости ».

5. Хот-доги в беконе

Рой Чой

«Грязный пес из Лос-Анджелеса — типичный продукт для позднего ужина.Продавцы даже не открываются, пока клубы не уйдут. Это просто дама, которая уже позаботилась о своей семье, уже уложила своих детей спать, уже работала круглые сутки, потом вышла с тележкой для покупок и противнем, встала на угол и начала закидывать хот-доги, завернутые в бекон. . Вы бы никогда не съели их днем, вы бы никогда не съели их в своей обычной жизни, но поздно ночью вы выстраиваетесь в очередь, чтобы их съесть. Даже если вы идеальный человек, ходящий в церковь, есть какая-то часть вас, которая может получить доступ к грязной собаке.Это должно быть название позы для секса ».

6. Тако

Рой Чой

«Очевидно тако. Вы стоите, это всегда неряшливо, всегда капает. Потом вы воняетесь, как сырой лук. Даже если ваши тако из Taco Bell — это ощущение, что вы в машине, открываете пакеты соуса с буррито на коленях. , слушаю музыку посреди ночи. Это тоже прекрасно, чувак «.

7.Чили

корбис

«Вы можете полить его острым соусом, полить сыром, луком. Будь то из консервной банки, или из фаст-фуда, или вы сами приготовили, чили великолепен, потому что это осадок. Это как повторный прием. вверх. Он забирает с собой все, что было вчера «.

8. Пицца

Рой Чой

«Нет ничего лучше, чем кусок пиццы, когда ты пьян — ничего.Вы должны ходить с ним, держаться, грызть его, пусть он обожжет вам небо «.

9. Чизбургеры
«Мягкость. Мягкость. Бургер — это то, что вы никогда не сможете забрать. Когда вы его съедите, вы прошли через это. Это похоже на секс. Вы можете переспать с кем-то и пожалеть об этом, когда вы просыпайся, но ты не можешь забрать его обратно. Это ночной бургер. Ты хотя бы ухмыляешься об этом, пока это происходит «.

10. Pho

Рой Чой

«Фо похоже на колдовское зелье.Он наполнен вещами, о которых вы, возможно, даже не подозреваете, но вы просто должны ему доверять. Это целая еда в миске. Ароматы там — говяжьи кости и звездчатый анис, лайм, хойсин и шрирача — как будто кто-то взял суп и добавил в него стероиды. Если вы его съедите, это может изменить вашу жизнь. Когда вы закончите, вы почувствуете себя по-другому. Если бы я никогда раньше не пробовал, и кто-нибудь сказал бы мне, что это сделал фо, я бы спросил: «Черт, а где ложка?»

Источник: Бобби Фишер

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Вечерних закусок: что есть после 20:00.

Когда мы решили питаться здоровой пищей, есть множество препятствий, через которые можно прыгнуть. Множество сложных моментов дня для взлома. Что делать, если голод или тяга к еде возникает после 20:00? Вы можете съесть полезные и полезные вечерние закуски, например следующие.

Кто сказал, что нельзя есть после 8 часов вечера.м.? Каждая книга правил диеты и веб-сайт здорового питания существуют, я прав? Кажется, это одно из тех правил, которые никогда не меняются, несмотря ни на что. Но что, если ты просто голоден? Что делать, если вы в стрессе и вам нужно что-то пережевать, чтобы почувствовать себя немного лучше? Или что, если ваш желудок действительно урчит прямо сейчас, и вы хотите сделать ему подношение, чтобы оно перестало быть таким неприятным?

Что ж, я здесь, чтобы сказать вам, что вы можете нарушать правила. Просто делайте это с умом.Есть много вечерних закусок, которые вы можете съесть с чистой совестью, которые помогут вам почувствовать себя сытым и не нарушат ваш режим сна в значительной степени. Вам просто нужно несколько указателей, прежде чем делать это, и все готово!

5 вечерних закусок после 20:00.

1. Попкорн

Whaaaat? Вы можете спросить об этом. Но правда, попкорн — подходящая закуска вечером, когда хочется что-нибудь перекусить. Вам просто нужно знать, какой попкорн покупать, чтобы оставаться здоровым.Ни попкорна в кинотеатре, ни пакетов для микроволновки. Выбирайте воздушный попкорн , потому что он намного полезнее и менее жирный. Вы даже можете приправить его некоторыми полезными блюдами, такими как хлопья перца чили, чтобы ускорить метаболизм, или чесночную соль, чтобы дать ему толчок.

Приготовьте дома воздушную кукурузу, и вы получите отличный вечерний перекус.

2. Гайки

Они богаты полезными жирами и минералами, и сам факт их употребления помогает снять стресс и расслабить вас из-за повторяющихся движений.Сделайте свой собственный ореховый микс. Выберите грецкие орехи, миндаль, кешью, арахис и фисташки. , но убедитесь, что вы покупаете их сырыми и несолеными. При приготовлении смеси вы можете сами их поджарить или поджарить, чтобы знать, какую закуску вы собираетесь съесть. Добавьте туда изюма, и все готово.

3. Шоколадный

Еще один удивительный пункт в этом списке, шоколад действительно может быть одной из замечательных вечерних закусок, которыми вы можете насладиться. Но не заблуждайтесь: всегда выбирайте темный шоколад сорта , потому что в нем почти нет сахара, и он не испортит вам уровень сахара в крови.Съешьте пару квадратов и наслаждайтесь закусками, похожими на десерт.

4. Греческий йогурт

В нем много белка, мало калорий и мало сахара. Вот почему Греческий йогурт — отличное блюдо , которое утолит аппетит по вечерам. Добавьте к нему несколько ломтиков или кусочков любимого фрукта, и у вас получится потрясающая закуска. Просто убедитесь, что вы не выбираете обычный йогурт, потому что он не содержит слишком много питательных веществ, а также не выбирайте уже фруктовый йогурт, потому что он в основном сделан с сахаром.

Не ешьте магазинный фруктовый йогурт. Сделайте свой собственный с греческим йогуртом и потрясающими фруктами.

5. Творог и крекеры

Как и йогурт, творог богат белком, но не содержит калорий и углеводов. Это означает, что это поможет вам дольше чувствовать сытость: надеюсь, до утра. Крекеры добавляют к этому еще больше, потому что они хрустящие и содержат необходимое количество соли. Выбирайте крекеры из отрубей или цельнозерновых продуктов, чтобы убедиться, что у вас нет плохих углеводов, прямо перед сном.Это было бы весьма неосмотрительно.

Как вы, возможно, знаете, ваша еда и режим сна очень взаимосвязаны. Вот закуски, которые помогут вам лучше спать !

вкусных и питательных закусок поздним вечером для ваших запоев Netflix …

вкусных и питательных закусок поздним вечером для ваших выпивок Netflix … Поделиться

Некоторые эксперты рекомендуют ничего не есть после обеда, но давайте будем честными. Большинство из нас хотят перекусить перед сном, особенно если мы не ложимся спать в очереди на Netflix.Хитрость здесь в том, чтобы пойти и перекусить, но чтобы убедиться, что это будет полезно и вкусно. Таким образом, он удовлетворит ваш аппетит и пристрастие одновременно. Так что в следующий раз, когда вам предстоит несколько часов в «Игре престолов», попробуйте одну из этих закусок во время просмотра.

Содержание:

  1. Шоколадно-миндальные протеиновые батончики
  2. Пряный запеченный картофель фри
  3. Запеченные чипсы из капусты
  4. Хрустящие запеченные куриные крылышки
  5. Попкорн для вечеринки
  6. Шоколадный молочный коктейль с авокадо
  7. Шоколадный молочный коктейль
  8. Шоколадный молочный коктейль с авокадо
  9. Шоколадный коктейль
  10. Skinny Vanilla MilksHake
  11. Греческий йогурт с мюсли или фруктами

1 шоколадно-миндальные протеиновые батончики

Если вы не можете лечь спать без шоколада, эта закуска для вас.Вы можете побаловать себя любимым, но вы также получите отличную дозу протеина, чтобы насытиться до утра, а также немного полезных жиров. Сделайте партию таких, и у вас всегда будет перекус для Netflix.

Состав:

1 стакан сырого миндаля
¼ чайной ложки морской соли
1 чайная ложка корицы
1 ½ стакана овса
5 унций ванильного протеинового порошка
1/3 стакана кленового сиропа
стакана шоколадной стружки

Направления:

Спрей и Форма для выпечки 8×8 дюймов. Нарезать ¼ стакана миндаля.Оставшийся миндаль обработайте солью в кухонном комбайне. Добавьте овес, протеиновый порошок, корицу и кленовый сироп и перемешайте до однородной массы. Выдавить смесь в форму для запекания и посыпать измельченным миндалем. Растопите шоколадную стружку и полейте плитку. Охладите 20 минут перед тем, как разрезать.

96 Добавить комментарий …

2 Жареный картофель со специями

Если вы жаждете соленого картофеля в качестве ночного перекуса, этот рецепт станет прекрасной альтернативой жареному картофелю быстрого приготовления или картофельным чипсам.Вы почувствуете, что балуетесь без чувства вины.

Состав:

3 средних картофеля, нарезанных «фри»
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка порошка чили
1 чайная ложка лукового порошка
½ чайной ложки паприки
½ чайной ложки соли

Место:

Место картофель в большой пакет с застежкой-молнией и добавьте остальные ингредиенты. Встряхните пакет, чтобы картофель покрылся слоем, затем переложите его на противень в один слой.Выпекать 20 минут при 425 градусах. Разогрейте духовку до 450 градусов и запекайте картофель еще 10 минут.

64 Добавить комментарий …

3 Запеченные чипсы из капусты

Если вы хоть немного похожи на меня, то когда смотрите телевизор, вам очень хочется картофельных чипсов. Они хрустящие, соленые и почти идеальные. За исключением их жирности и калорийности. Вместо этого сделайте эти полезные чипсы из капусты. Задача решена!

Состав:

1 пучок капусты
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка приправленной соли

Указания:

Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.Разорвите капусту на мелкие кусочки и перемешайте с маслом и солью. Выпекайте примерно 10-15 минут или пока капуста не станет хрустящей и слегка подрумянится.

60 Добавить комментарий …

4 Хрустящие запеченные куриные крылышки

Нет ничего более совершенного, чем выпивка по телевизору, чем большая старая тарелка горячих крыльев. Жареные блюда, которые вы получаете в баре или на вынос, определенно не лучший выбор. Однако эти запеченные версии столь же вкусны, но без жира и калорий.

Состав:

Куриные крылышки 2 фунта
Соль
3 столовые ложки острого соуса из буйволиного молока
2 столовые ложки сливочного масла
Вустерширский соус Дэш
Кайенский перец

Указания:

Разогрейте духовку до 450 градусов.Варить куриные крылышки в подсоленной воде около 8 минут. Переложите в решетку. Вытрите насухо бумажным полотенцем. Выпекайте крылышки около 30 минут, переверните и запекайте еще 5 минут. Смешайте острый соус, сливочное масло, Вустершир и кайенский перец в кастрюле и нагрейте, пока он не растает и не смешается. Бросьте крылышки в соус и подавайте.

34 Добавить комментарий …

5 Party Popcorn

Ни один список ночных закусок не будет полным без попкорна. Конечно, вы можете насладиться тарелкой орехов, намазанных маслом, но этот рецепт одновременно и приятен, и в некотором роде полезен, поэтому он не отменяет всех ваших целей в отношении здоровья.

Ингредиенты:

2 столовые ложки растительного масла
2 чайные ложки несоленого масла
1/3 стакана ядер попкорна
Морская соль
1 чайная ложка майорана
½ чайной ложки паприки

Указания:

Растопить масло и масло в большой сковороде добавить ядра попкорна. Накройте крышкой и встряхивайте, пока не начнет лопаться попкорн. Как только лопание замедлится, осторожно снимите крышку. Добавьте соль, майоран и перец и встряхните попкорн, чтобы он покрылся слоем.

14 Добавить комментарий …

6 Шоколадный молочный коктейль с авокадо

Вы пропустили коктейли «счастливый час» в Sonic? Не волнуйся. Вы можете быстро приготовить это совершенно декадентское, но более здоровое лакомство. Это сделает любую выпивку Netflix намного лучше.

Ингредиенты:

½ авокадо
2 столовые ложки коричневого сахара
2 столовые ложки какао-порошка
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 ½ стакана обезжиренного молока

Указания:

Поместите ингредиенты в блендер и измельчите до однородной массы.Подавать со льдом.

53 Добавить комментарий …

7 Полуночный суп рамэн

Рамен — одна из моих любимых закусок поздней ночью. Это не так здорово, как некоторые другие варианты в этом списке, но это отличный выбор, если вы хотите чего-то утешительного и у вас день читерства.

Состав:

1 упаковка рамена быстрого приготовления
Горсть ваших любимых овощей
2 яйца
Острый соус

Указания:

Приготовьте рамен в соответствии с инструкциями на упаковке.Примерно в середине приготовления добавьте овощи. Добавьте пакет с приправой и перемешайте. Добавьте яйца в сковороду и готовьте около 4 минут или пока белки не застынут, но желтки все еще жидкие. Добавьте острый соус по вкусу и подавайте.

19 Добавить комментарий …

8 Бананы в Шоколадном Покрытии

Ищете что-нибудь, чтобы удовлетворить ваши пристрастия к сладкому и не набирать вес; тогда это супер простое угощение для вас.

Состав:

Темный шоколад

Бананы

Указания:

Растопите квадрат темного шоколада в микроволновой печи примерно на 20 секунд.Обмакиваем банан и наслаждаемся.

88 Добавить комментарий …

9 Skinny Vanilla MilksHake

Нет ничего лучше в качестве позднего перекуса, чем восхитительный молочный коктейль. Сделайте из него полезный молочный коктейль, и я продан! Кроме того, вы также можете приготовить этот шоколад, заменив ваниль на шоколадный протеиновый порошок.

Состав:

1 мерная ложка ванильного протеинового порошка

1 чашка обезжиренного молока

Лед

Указания:

Поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте.

26 Добавить комментарий …

10 Греческий йогурт с мюсли или фруктами

Если вы из тех, кто свернулся калачиком с банкой мороженого по ночам, попробуйте вместо этого этот скинни.

Ингредиенты:

1 стакан обезжиренного греческого йогурта (с любым вкусом)

2 столовые ложки мюсли или орехов

1/4 стакана фруктов

Указания:

Добавьте в греческий йогурт мюсли или фрукты и погрузитесь в него!

Какая из них будет вашей поздней закуской сегодня вечером? Какие еще идеи вы можете добавить?

5 Поделиться

Оцените, пожалуйста, эту статью

☆☆☆☆☆

Подробнее


Комментарии

Популярные

Недавние

11 Здоровые, вкусные поздние закуски на ужин

  • Прием пищи поздно вечером не вреден для здоровья, но некоторые варианты более полезны для здоровья, чем другие.
  • Избегайте обработанных пищевых продуктов и продуктов с высоким содержанием кофеина и сахара, таких как шоколад.
  • Потребляйте цельные продукты с высоким содержанием белка и полезных жиров, такие как ореховое масло, греческий йогурт и эдамаме.
  • Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

Вы проголодались и хотите что-нибудь перекусить ночью? Нет ничего плохого в том, чтобы перекусить в полночь, если вы голодны, если вы делаете это правильно и выбираете здоровую пищу, а не нездоровую пищу.

Связанные Исследование показало, что поздний прием пищи ночью не приводит к увеличению веса

Фактически, исследование 2015 года показало, что употребление небольших питательных блюд на ночь может быть полезно для артериального давления, холестерина, веса и инсулинорезистентности. Вам следует попробовать есть за час до сна, чтобы дать вашему организму время переварить пищу.

«Это миф, что вы должны прекратить есть в определенное время дня», — говорит Элеана Кайданян, диетолог, ведущий частную практику.

Вот 11 полезных для здоровья закусок на ночь, а также некоторые идеи о том, почему, по словам Кайданиана, вы можете обнаружить, что ночью смотрите на свой холодильник.

1. Простой греческий йогурт

Греческий йогурт богат белком, кальцием и пробиотиками. Пробиотики — это здоровые бактерии, которые помогают создать здоровый микробиом кишечника, который может влиять на все, от пищеварения до иммунитета.

2. Вишни

Сверху в миску греческого йогурта добавьте вишни для дополнительных преимуществ. Вишня может способствовать лучшему сну, поскольку она содержит мелатонин — гормон, который помогает регулировать цикл сна и бодрствования.

3. Эдамаме

Эдамаме — низкокалорийный источник белка, клетчатки и антиоксидантов. Kaidanian предлагает приготовить стручки эдамаме на пару или в микроволновой печи и заправить их небольшим количеством лимонного сока или соевого соуса.Она говорит, что вы также можете есть их жареными, если предпочитаете что-нибудь хрустящее.

4. Финики с горсткой грецких орехов

Грецкие орехи содержат полезные жиры и белок, тогда как финики содержат такие питательные вещества, как витамин A, витамин B, калий, кальций, магний, фосфор и клетчатка. Пригоршня грецких орехов может быть довольно сытной, а употребление в пищу свежих или сушеных фиников поможет удовлетворить ваши пристрастия к сладкому. Однако и финики, и грецкие орехи высококалорийны, поэтому будьте осторожны, не переедайте.

5. Жареный нут

«Если вам хочется чего-то хрустящего и соленого, попробуйте жареный нут вместо картофельных чипсов», — говорит Кайданян. Вы можете приправить их солью и специями по своему вкусу. Нут является хорошим источником белка и клетчатки, а также содержит несколько витаминов и минералов, включая кальций, железо, калий, магний , фосфор, фолиевая кислота и витамин А.В качестве альтернативы Kaidanian также предлагает жареные бобы.

6. Жареные фисташки

Фисташки — хороший источник здоровых ненасыщенных жиров, которые связаны с понижением уровня холестерина и улучшением здоровья сердца. Эти орехи также содержат такие питательные вещества, как витамин B6, витамин Е , белок и антиоксиданты. Кайданян предлагает запечь их в скорлупе перед тем, как съесть, чтобы придать им дополнительный хруст.

7. Овсянка

Овес — это зерно, богатое клетчаткой, которое способствует снижению холестерина, лучшему контролю сахара в крови и снижению риска рака и сердечное заболевание . Кайданян предлагает приготовить овес с водой и добавить в него семена чиа, чтобы увеличить количество питательных веществ.

8. Воздушный попкорн

Попкорн — это цельное зерно, богатое клетчаткой и питательными веществами. В то время как купленные в магазине разновидности попкорна богаты солью, вредными химическими веществами и насыщенными жирами, домашний попкорн — это здоровая и питательная закуска. Кайданян предлагает приправить попкорн по вкусу; вы можете добавить в него оливковое масло, немного соли и приправы, например, базилик, перец или куркуму.

9.Горсть оливок

В то время как оливковое масло считается полезным для здоровья, цельные оливки на самом деле более полезны, так как некоторые из питательных веществ теряются при переработке их в масло. Оливки являются богатым источником полезных ненасыщенных жиров, а также содержат витамин Е и несколько фитохимических веществ, которые являются растительными соединениями с антиоксидантными свойствами. Зеленые оливки менее спелые, когда их собирают, и имеют более низкое содержание жира, чем черные оливки, которые собирают на более зрелой стадии.

10. Хумус с овощами

Изготовленный из нута, хумус — это богатая белком закуска, которая очень сытна.Вы можете использовать купленный в магазине хумус или приготовить его дома, добавив немного оливкового масла, лимонного сока, тахини, йогурта, соли и специй. Сочетайте его с морковью или другими овощами по вашему выбору, чтобы добавить в еду больше клетчатки и питательных веществ.

11. Масло ореховое с фруктами

Масло ореховое содержит белок и полезные жиры. Вы можете выбрать ореховое масло по своему выбору и сочетать его с фруктами, такими как яблоко, банан или ягоды.Попробуйте добавить немного корицы для большего аромата. Корица — мощный антиоксидант, который может помочь снизить уровень холестерина; он также может помочь улучшить уровень сахара в крови у пациентов с типом 2 диабет .

Почему вы можете голодать поздно ночью

  • Нерегулярное время приема пищи: Отсутствие фиксированного графика приема пищи или нечастое питание в течение дня с большими перерывами между приемами пищи может привести к ночным мукам голода.«Если вы не ели должным образом или не перекусывали более трех часов и испытываете голод, вы должны есть в любое время, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови», — говорит Кайданян.
  • Нерегулярное время отхода ко сну: По словам Кайданиана, если в одни ночи вы ложитесь спать намного позже других, это может сбить ваши биологические часы и вызвать чувство голода в необычное время, например, посреди ночи.
  • Обед с недостаточным питанием: Кайданиан говорит, что блюда без большого количества белка или клетчатки, богатые рафинированными углеводами, такие как рис и белая паста, являются недостаточными с точки зрения питания и могут вызвать скачок уровня сахара в крови с последующим его падением, что приводит к тяга к большему количеству еды.Согласно исследованию 2016 года, эти виды еды также могут затруднить засыпание и сделать ваш сон менее спокойным.
  • Бездумное питание: «Если поздний перекус не является результатом настоящего голода и становится бессмысленным занятием, в сочетании, например, с просмотром телепрограмм, это может быть рецептом катастрофы, которая может привести к увеличению веса и расстройствам. режим питания, влияющий на аппетит на следующий день », — говорит Кайданян.

Советы по здоровому питанию на ночь

Если вы перекусываете поздно вечером, вот несколько правил, которые можно и нельзя:

  • Замените рафинированные углеводы сложными: Kaidanian рекомендует пропускать очищенные углеводы, такие как крекеры , чипсы, крендели и белый хлеб и вместо этого выбирайте богатые клетчаткой сложные углеводы, такие как овощи и цельнозерновые.Эти продукты более питательны, чем рафинированные углеводы, и могут способствовать лучшему сну.
  • Добавьте белки или полезные жиры: Кайданиан рекомендует сочетать сложные углеводы с белками или полезными жирами, такими как орехи или арахисовое масло. Эти продукты перевариваются дольше и дольше остаются сытыми; они также могут помочь контролировать уровень сахара в крови, если у вас диабет.
  • Выбирайте цельные продукты: Кайданиан рекомендует отказываться от обработанных пищевых продуктов, поскольку они содержат такие добавки, как соль, сахар, жиры и химические вещества.Вместо этого она советует выбирать цельные продукты, такие как свежие фрукты, овощи, орехи и семена, которые максимально приближены к их естественному состоянию.
  • Избегайте кофеина: Кофеин может затруднить засыпание, поэтому рекомендуется избегать его за шесть часов до сна. Хотя кофе является очевидным источником кофеина, Кайданиан говорит, что к другим частым виновникам относятся газированные напитки, черный чай, зеленый чай, темный шоколад, а также некоторые виды энергетических и протеиновых батончиков.

Регулярное время отхода ко сну и постоянное время приема пищи могут помочь предотвратить ночные муки голода; Однако, если вы ничего не ели в течение нескольких часов и проголодались, вам следует съесть здоровую закуску.Не ешьте бездумно, если вы на самом деле не голодны.

«Пища, которую вы решите есть поздно вечером, если вы это сделаете, все равно должна быть порционной и насыщенной питательными веществами, но не обязательно калорийной», — говорит Кайданян. Она рекомендует выбирать продукты, богатые клетчаткой, либо с белком, либо с полезными жирами.

Следует избегать полуфабрикатов и рафинированных углеводов, поскольку они не очень полезны для питания. Кофеин в любой форме также не является хорошей идеей, так как он может затруднить сон.

32 идеи вкусного ужина сегодня и каждый вечер — The Kitchen Community

Вам нужны идеи для быстрого ужина на сегодня? Эти простые блюда на ужин, от запеканок до рагу, скоро станут вашими новыми фаворитами.

Даже самые продуманные планы могут не учитывать возникающие в процессе проблемы, поэтому, если вы торопитесь, эти идеи быстрого ужина вам очень пригодятся!

Когда ваша семья спросит вас, что на ужин сегодня, у вас будет столько рецептов, к которым можно обратиться.

Идеи для легкого ужина на сегодня

Если у вас есть много времени, чтобы приготовить изысканный пир, или всего несколько минут, чтобы приготовить блюдо из одного горшка, в приведенном ниже списке вы найдете что-то, на что каждый сможет потратить время и деньги.

Самая важная еда дня — ужин. Завтрак обычно находится в центре внимания, но это ужин, которым мы наслаждаемся с друзьями и семьей.

Сделайте сегодня особенный ужин, приготовив одно из нижеприведенных блюд. Вам это понравится!

Источник: Supergoldenbakes.com

Комфортная еда — это основной продукт во время обеда, а домашний пирог — отличный вариант.

Прекрасный соус для пюре, зеленого горошка и мясного фарша.

Нарежьте этот восхитительный пирог, и вы одним махом удовлетворите вкусовые рецепторы каждого. Этот полезный ужин сочетает в себе всего понемногу в одно восхитительное блюдо.

Идеально подходит для холодных зимних вечеров или для того, чтобы баловать семью летом. Вы не ошибетесь с этим блюдом.

Источник: damndelicious.net

Тушеная говядина не зря является основным продуктом обеда. Хорошее рагу отлично сочетается с ароматными овощами и нежными кусочками мяса.

Сделайте это идеальным местом для отдыха холодными зимними вечерами. После тяжелого дня катания на санках представьте, насколько счастливой будет ваша семья, прижимаясь к тарелке тушеной говядины.

Вариант в горшке быстрого приготовления идеально подходит для беспокойных будних дней, когда вам нужно что-то быстрое!

Источник: theforkedspoon.com

Chili не только для вечеринок у двери багажного отделения! Это теплый и сытный суп, который можно использовать как на ужин, так и в качестве закуски в игровой день.

Острые бобы чили с тлеющим болгарским перцем и говяжьим фаршем — идеальная комбинация блюд.

Сделайте горшок с чили и задайте себе вопрос: «Подходит ли лапша к чили?»

Источник: mylunchboxhero.com

Горячие карманы — популярная замороженная закуска, но вы обязательно должны попробовать эту домашнюю версию!

Попробовав это легкое в приготовлении блюдо из ветчины и сырных карманов, вы больше никогда не захотите ужинать в микроволновке.

У вас будет отличный ужин за считанные минуты, а то и быстрее — в этих карманах вместо теста используется хлеб.

Источник: foodfolksandfun.net

Если вы настроены на комфортную кухню, приготовьте сегодня вечером большую миску вкусной свинины. Трудно сказать, но съесть это просто.

В этом остром блюде в центре внимания находится развалившаяся свинина. Взглянем!

Источник: delishdishesfrommichele.wordpress.com

Это глазированное блюдо из свиной отбивной поднимет ваши ночные свиные отбивные на новый уровень! Эта подслащенная свинина покрыта конфетной оболочкой и имеет ароматную сердцевину.

Коричневый сахар превращает стандартные отбивные в ломтики мяса ресторанного качества.

Источник: Smalltownwoman.com

Когда дело доходит до простых рецептов ужина, это очень просто. Начните с вкусного французского хлеба! Съешьте его с маслом или приправьте по этому рецепту.

Домашняя пицца прекрасна, но может быть очень грязной. Этот метод избавляет от необходимости готовить тесто, оставляя только вкусную начинку и соус.

Эта простая идея для ужина означает, что ваши гости могут сойти с ума со своими собственными начинками.

Источник: cafedelites.com

Вы хотите сделать все возможное? Почему бы не приготовить рыбу на ужин? Этот рецепт рыбной панировки с сыром пармезан красив и подходит для ресторана. Кроме того, в нем очень мало калорий.

К счастью, очень легко приготовить то, что не побаловать себя этим восхитительным ужином.

Это такая еда, для которой можно зажечь две свечи и выключить свет.

Источник: desociointhekitchen.com

Это блюдо чоппино родом из крошечных итальянских рыбацких городков и наполнено деревенским вкусом этих небольших сообществ.

Это рыбное тушеное мясо похоже на тушеную говядину тем, что оно теплое и плотное, что делает его идеальным для употребления после долгого дня на воде.

С чашкой этого восхитительного тушеного мяса вы почувствуете вкус сельской местности.

Источник: twohealthykitchens.com

Кесадилья отлично подойдут, когда вы спешите.

Если вам надоели традиционные кесадильи с курицей и сыром, попробуйте эти кесадильи с пиццей.

Хрустящая лепешка наполнена пикантным соусом маринара и плавящимся сыром, а также вашей любимой начинкой для пиццы.

Вы кладете в пиццу ананас? А как насчет ваших любимых начинок кесадильи?

Источник: trustwithpennies.com

Вы когда-нибудь сталкивались с плохой тарелкой начо? Мы тоже! Приготовьте блюдо для семейного ужина!

Установите прочную основу из сыра и бобов, и варианты бесконечны. Добавьте к начо все, что вам нравится.

Источник: ginabnutrition.com

Используйте кокосовое молоко в качестве основы, чтобы подсластить карри.После добавления специй сливочное молоко быстро приобретает ароматный привкус карри.

Чечевица — отличный источник белка в кокосовом карри. Откажитесь от обычного нута и выберите суперпродукт, который идеально подойдет к вашему карри.

Вы должны удвоить этот рецепт, так как останутся остатки!

Источник: Diningthendessert.com

Это блюдо из пасты с курицей и чипотле оживит вашу жизнь! Паста пользуется популярностью во всем мире, и это блюдо не из этого мира!

Лапшу поливают соблазнительным соусом чипотле.Вас могут поймать, когда вы облизываете блюдо.

Если вы хотите приготовить блюдо из простых ингредиентов, то сегодня вам подойдет эта пикантная паста с куриным чипотле, которая станет быстрым и вкусным ужином.

Источник: thisisnotdietfood.com

Sloppy Joes — классический ужин в будние дни. Да, ужин может быть таким простым!

Вместо бутерброда попробуйте приготовить своего неряшливого Джо в стаканчиках для печенья. Они такие простые и отлично смотрятся!

У них такой же вкус небрежного Джо, за исключением того, что их не подают в булочках.Вместо этого они находятся в чашечках из восхитительного печеного бисквита.

Прелесть в том, что здесь нет беспорядка, и для детей в доме это нечто особенное.

Источник: plainchicken.com

Цыпленок без подглядывания — это блюдо, которое вы готовите, кладете в духовку и забываете о нем, пока оно не будет готово.

По этому рецепту получается вкусная курица, которая хорошо сочетается с любым гарниром. Используйте то, что осталось в холодильнике, чтобы приготовить ужин, которым вы будете более чем довольны.

Вы будете счастливы, что выбрали это блюдо для сегодняшнего ужина, как только аромат разнесется по вашим коридорам.

Источник: mantitlement.com

Meatloaf заработал ужасную репутацию на протяжении многих лет, но этот рецепт все изменит! Подавайте вкусный влажный буханка вместо хлеба, который по ощущениям и вкусу напоминает старый сухой картон.

Замечательный мясной рулет из измельченного лука и крекеров. Соус кетчупа поверх этого блюда делает его особенным.

Даже самые придирчивые едоки не смогут устоять перед этим мясным рулетом!

Источник: natashaskitchen.com

Marie Callendar’s превосходно, но с этим рецептом ваш будет намного лучше.

Нарежьте вкусную курицу и смешайте ее с зеленым горошком и картофелем, чтобы получить удовольствие от пирога с горшком!

Корочка — самая большая часть этого блюда! Сделайте это самостоятельно, и вам больше никогда не придется полагаться на замороженные корочки. Поверьте, когда я говорю, что ручная работа — лучшее.

Источник: tamingtwins.com

Пышные шарики ньокки — отличный выбор для любого вечера недели.Каждый глоток приятно сжимается.

В этом блюде из макарон вы действительно сможете украсить свои клецки. Выпечка придает более густую консистенцию окружающему соусу. Приготовление одного сытного обеда.

Залейте пасту на тарелку для сытного и сытного ужина.

Источник: diethood.com

Карне асада — популярное блюдо для ужина во всем мире! Подавайте его отдельно с рисом или в качестве наполнителя для тако или гордитас.

По этому рецепту получается много мягких вкусных кубиков говядины.Пригласите друзей и соседей, ведь хватит на всех!

Источник: buildyourbite.com

Студенты колледжа любят рамен в качестве топлива. С другой стороны, это блюдо по вкусу сильно отличается от студенческой лапши.

С помощью этого удивительного рецепта жаркого вы можете придать этому блюду совершенно новый вид! Возьмите вкусный соус и добавьте немного овощей, и сегодня ужин готов! Это делает здоровую вегетарианскую еду.

Благодаря этому рецепту все ваши блюда из лапши отныне будут вкусными!

Источник: thechunkychef.com

Филадельфийские чизстейки — одни из самых известных сэндвичей, но задумывались ли вы когда-нибудь о добавлении ингредиентов в пасту?

Сочетайте все свои любимые филадельфийские вкусы с лингвини или макаронами, чтобы получить лучший ужин.

Это блюдо отдает дань уважения оригинальному сэндвичу. Большие куски стейка и невероятно вкусный сырный соус дополняют обжаренный лук и грибы.

Если вы поклонник сырного стейка Philly, то обязательно попробуйте этот рецепт!

Источник: yellowblissroad.com

Если вы ищете вкус, то это блюдо из курицы с карри для вас. Тмин, масала и куркума в сочетании с ароматом сливочного карри.

Этот рецепт настолько универсален, что вы можете использовать любой овощ, который у вас есть. Сочетание вкусов просто восхитительно.

Скомбинируйте это с отварным рисом и легким в приготовлении нааном и наслаждайтесь!

Источник: therecipecritic.com

Это может показаться выносливым, но это не так! Эта восхитительная лапша lo mein готовится с нуля в вашем собственном доме.

Каждый раз сладкий и острый соус покрывает лапшу и брокколи, создавая прекрасный вкус.

Лапша очень сытная и сохранит сытость до конца дня. К счастью, это блюдо легко приготовить, и вам понадобится всего одно блюдо.

Сегодня вечером отправляйтесь в путешествие по миру с домашним ло-мейн.

Источник: liluna.com

В этом блюде маслянистые слоеные рулетики в виде полумесяца сочетаются с сочными кусочками курицы. Теплый хлеб и кусочки курицы кричат ​​«домашняя еда».”

Это вкусное блюдо, которое может стать любимым с детства.

Даже самые привередливые едоки не найдут поводов для недовольства кремовыми куриными полумесяцами. Используйте для этого вкусного блюда куриную грудку. Ваши гости будут чистить свои тарелки.

Источник: everten.com.au

У вас создалось впечатление, что жаба в норе только что позавтракала? Подумайте еще раз! Этот восхитительный продукт можно использовать в любое время дня.Подавать по-британски с густым луковым соусом.

С этим блюдом для ужина вы сможете проводить меньше времени на кухне и больше времени с близкими вам людьми.

Источник: sumofyum.com

Если вы любите грибы, вам понравится эта паста с грибами. Есть что-то такое элегантное в вкусных грибах и пасте вместе.

Чтобы блюдо получилось очень вкусным, в список ингредиентов включены такие любимые ингредиенты, как масло и сливки. И не забудьте добавить немного своего любимого белого вина.

Если вы спешите и хотите чего-нибудь вкусненького, вам подойдут спагетти с грибами.

Источник: wellplated.com

Что должно быть сладким или соленым? С этим блюдом из лосося с медом и чесноком вы можете съесть и то, и другое! Сегодняшний ужин будет самым любимым на неделе.

Слоеный и жирный лосось — это рыба высшего сорта. Сделать это может быть непросто! С помощью этого рецепта вы сможете отдать должное своему филе.

Это филе поднято на новый уровень с добавлением сладкого меда и острого чеснока.

Источник: Happyilyunprocessed.com

Всем нравится большой сочный чизбургер, и по этому рецепту вы можете приготовить свой собственный.

Используйте уличное барбекю или сковороду прямо на плите, чтобы устроить вечеринку.

Добавьте кусок сыра, чтобы приготовить чизбургеры, или подавайте пирожки без добавок.

Вы просто не ошибетесь!

Источник: thefriedchickenblog.blogspot.com

Блюдо в представлении не нуждается.Жареный цыпленок — любимое блюдо всей семьи, которое не ограничивается драйвом.

Сделайте свой собственный по этому простому рецепту. Хрустящие, сочные кусочки курицы, выдержавшие испытание временем, гарантированы.

Жареный цыпленок, горячий или холодный, всегда на первом месте.

Источник: Spacehipsandlaserbeams.com

В этом легком рецепте ужина используется любимый в стране универсальный картофель.

В крайнем случае, замороженные картофельные лепешки можно превратить в замечательный ужин, которым понравится вся семья.Говяжий фарш и сыр — идеальная начинка для хрустящих картофельных крошек.

Так что приготовьте сегодня что-нибудь восхитительное из этого драгоценного блюда из одного блюда.

Источник: averiecooks.com

Приготовьте сочное и нежное блюдо из курицы, сочащееся чесноком и маслом. Это быстро и очень просто, на сборку уходит менее 15 минут.

Для дополнительного удовольствия добавьте немного вашего любимого белого вина.

Кэсси привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество.
Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти на фермерских рынках и в теплицах в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения от Cassie Marshall (посмотреть все)

26 легких ужинов в пятницу вечером, которые будут лучше еды на вынос — The Kitchen Community

Вечер пятницы, и вы пришли к выводу, что у вас нет планов на ужин.Конечно, вы можете пойти в ресторан или заказать еду на вынос, но это дорого, и вы скорее предпочтете домашнюю еду в пижаме дома.

Не нужно ничего слишком сложного — просто что-нибудь легкое, вкусное и не требующее слишком много времени.

Если это похоже на проблему, с которой вы сталкиваетесь регулярно, вы обратились по адресу! Вот 26 простых пятничных ужинов, которые превзойдут вкус еды на вынос и заставят вас снова приготовить еду.

Нет ничего проще, чем буквально бросить еду в форму для духовки и надеяться на лучшее.В этом восхитительном рецепте есть все, что вам может понадобиться от ужина в пятницу вечером — у вас есть сочные куриные грудки, питательные овощи и большое количество классного сыра.

Подавайте это блюдо отдельно или с картофелем, брокколи или картофелем фри, и вы получите полноценный и сытный обед.

Кроме того, вы можете легко приготовить более здоровую версию этого рецепта, не добавляя сыр — но, давайте будем честными, где в этом веселье?

Начо — одно из тех блюд, о которых люди часто забывают, пока не попадают в мексиканский ресторан.Начо не только очень легко приготовить, но и великолепный вкус. Вы можете настроить их по своему вкусу — хотите ли вы больше специй, мяса или сыра.

Как и в случае с запеканием из курицы в одном блюде, для этих начо с идеальной загрузкой нужно просто бросить много вещей на один противень. Вы действительно не ошибетесь с этим ужином!

Вы можете подавать эти начо с картошкой фри или чесночным хлебом или есть их в качестве гарнира.

Вы не думали, что пройдете по этому списку, не увидев классический американский бургер, не так ли? Бургеры на удивление легко приготовить, а это значит, что вы можете приготовить домашний бургер по вкусу, как ваш любимый ресторанный бургер.Кроме того, мы все знаем, что домашние гамбургеры НАМНОГО лучше на вкус, чем фаст-фуд.

Этот рецепт классического американского бургера не требует много времени и имеет такой же приятный вкус, как и внешний вид. Вы можете подавать этот бургер с картофелем фри, начо или макаронами с сыром. Какой отличный повод достать гриль!

(Кроме того, вы можете легко приготовить вегетарианский или веганский бургер)

Если вы хотите пиццу, но вам просто не хочется делать тесто, есть хитрый способ утолить вашу тягу .Хлеб наан (или любая лепешка, например лаваш) — это гениальный способ приготовить пиццу, не беспокоясь о приготовлении теста. Все, о чем вам нужно беспокоиться, — это то, какую начинку вы хотите.

Кроме того, каждый может приготовить свою пиццу, так что вам не придется приближаться к ананасам, если вы такие странные.

Принесите вкус мексиканской уличной еды прямо в вашу столовую (или кашля, мы не будем судить) с этим простым рецептом миски для буррито! Буррито очень вкусные, но что, если вы забыли важнейший ингредиент для обертки из тортильи? Или что, если вы хотите насладиться каждой частью буррито по отдельности?

Чаши для буррито — это сытный и вкусный способ начать выходные в пятницу вечером.Бросьте туда все, что вам нравится, и посмотрите, что из этого получится! Кроме того, очень легко приготовить вегетарианский или веганский буррито.

Можете ли вы сказать, что мы действительно любим легкие мексиканские блюда? Этому рецепту легко следовать, он включает в себя восхитительный ананасовый маринад, который делает мясо нежным и сладким. Фахитас наполнен и наполнен ароматом, а это значит, что вы можете удовлетворить вкусовые рецепторы каждого за один прием пищи.

Нам нравится подавать фахитас с начо, картофелем фри или большой миской свежего салата.И, конечно же, с набивкой из гуакамоле и сальсы.

Распространено заблуждение, что домашний стейк хуже, чем его купить в ресторане. По правде говоря, вы только что научились правильно готовить стейк. Утолите свою тягу к стейку с помощью этого простого рецепта стейка из перца! Кроме того, это означает, что вам не нужно спорить с официантом о том, как вам нравится стейк. Вы должны винить только себя.

Если у вас есть оставшийся картофель (белый или сладкий), почему бы не нарезать его и не обжарить, чтобы приготовить картофель фри?

Сегодня вечер пятницы, так что велика вероятность, что вы хотите китайскую еду на вынос.Мы поняли — нет ничего лучше, чем заказать Panda Express, — но почему бы не сделать свою собственную фальшивую еду на вынос? (Подделка? Эх.).

Этот простой рецепт чау-мейн утолит все ваши пристрастия к лапше. Подавайте его с миской домашнего жареного риса с яйцами, крекерами с креветками, жареной курицей или просто отдельно, чтобы получить сытную и ароматную еду.

Лучше замороженных картошек картошки нет. В каждом морозильнике по всей Америке, на каждой кухне есть хотя бы один пакетик картошки.С таким же успехом можно использовать их поинтереснее, чем бросать их в духовку и сочетать с картофелем фри. Ничего против, но почему бы не перейти на следующий уровень?

Этот рецепт запеканки tater Tot почти настолько удобен, насколько это возможно. Идеально, если у вас есть дети или вы просто собираетесь на свидание дома.

Как и замороженные картофельные лепешки, каждая кухня заполнена банками нута, чечевицы, красной фасоли и других консервов, которые вы клянетесь использовать, но никогда не будете употреблять.Почему бы не смешать их все вместе, чтобы приготовить вегетарианский перец чили?

Послушайте — чили не обязательно мясо, чтобы быть вкусным или питательным. На самом деле вы получаете больше белка из нута и чечевицы.

Нам нравится подавать нашу пряную чечевицу и перец чили из нута на подушке из риса, немного сыра и огромной ложке сметаны.

Как и стейк, люди часто едят в ресторанах только куриный пармезан, потому что не думают, что это так хорошо, когда пытаются приготовить его дома.Скорее всего, они читают неправильный рецепт. Готовить на противне с курицей и пармезаном очень просто, потому что вы буквально бросаете все в одну форму для запекания. Идеально для свидания!

Макароны и сыр — ключ к сердцу каждого. Мы говорим «еда для души», а вы говорите «MAC‘ N CHEESE! ». С хрустящим, золотистым и приятным глазурованным верхом и кремовой, супер-сырной и липкой внутренней стороной — вы просто не ошибетесь.

Это лучший тип еды, если вы устали после рабочей недели и вам просто не хочется делать что-то слишком необычное.Всем понравится миска, полная макарон с сыром.

Это один из тех рецептов, о которых люди могли слышать раньше, но никогда не задумывались о его приготовлении. Возможно, вы никогда не слышали об этом раньше, и вам интересно, читаете ли вы настоящую статью или нет. Доверьтесь нам в этом.

Цыпленок с кока-колой — лучший способ оживить куриные крылышки. Текстура сочная, а вкус острый, с идеальной смесью сладкого и соленого.Подавайте с картофелем фри и стаканом газировки в довершение всего.

Водочный соус для пасты постепенно набирает популярность в Америке, и такие знаменитости, как Джиджи Хадид, демонстрируют свой собственный взгляд на уникальный рецепт. Добавление водки в соус для пасты может показаться странным и довольно отвратительным, но помните, что спирт выгорает во время приготовления, поэтому вы не будете есть чистую водку.

Подавайте это блюдо с сыром, гарниром или ломтиком чесночного хлеба.

Кесадильи быстро готовятся и очень ароматны. Эти вегетарианские кесадильи удивят ваши вкусовые рецепторы бобами, кинзой, перцем, специями и множеством сыров. Конечно, если вы веган, выберите вариант с немолочным сыром!

Как и начо, кесадильи на удивление сытны. Когда вы поймете, насколько легко приготовить эту еду, вы в конечном итоге приготовите намного больше, чем вы хотели бы признать.

Представьте себе: наконец-то пятница, и вы устали после долгой недели на работе или в школе.Вы потеряли всякую мотивацию приготовить обильный обед, и в любом случае вы даже не настолько голодны. Введите скромный бутерброд с сыром на гриле.

Эй, сырные сэндвичи на гриле — это не только для детей или обеда! Этот рецепт восходит к вашим детским корням, но напоминает вам, что вы теперь полноценный взрослый, с его начинкой из моцареллы. Подавайте этот бутерброд с салатом или картофелем фри, и вы получите легкую и полноценную еду.

Нет ничего лучше, чем разложить еду по мискам и позволить всем делать свою работу.Вам не нужно тратить время на приготовление каждой тарелки, ведь вы можете просто заставить всех сделать это. Тако-бары — отличный способ вовлечь всех, будь то ваши дети или если вы решили устроить импровизированный званый обед. Эй, ведь сегодня пятница!

Как и в Taco Bar, почему бы не приготовить свой собственный запеченный картофельный батончик? Эта еда настолько проста, насколько это возможно. Запеченный картофель можно долго готовить в духовке, поэтому за это время можно приготовить несколько начинок. Тогда это бесплатно для всех.Какой отличный способ израсходовать остатки еды и поэкспериментировать с начинками!

Представьте себе: сегодня вечер пятницы, и вы, наконец, собираетесь на свидание со своим партнером, как вы и говорили несколько дней назад. Дело в том, что вы были так заняты, что не могли забронировать столик в ресторане. Ответ на ваши проблемы — это рецепт лосося.

При правильном приготовлении и с хорошим соусом лосось является одним из лучших блюд для угощения любимого человека.Вы можете превратить свой дом в атмосферу ресторана с хрустящей горбушей. У нас текут слюнки, когда мы только думаем об этом.

Это блюдо на удивление полезно для здоровья (особенно по сравнению с некоторыми рецептами, которые мы рекомендовали). Стир-фри — один из лучших способов получить часть своего пятидневного рациона — отличный способ начать выходные, если у вас была неделя ленивой еды. Мы все были там, так что не забывайте относиться к себе с добротой.

Не стесняйтесь заменять любой из ингредиентов в этом рецепте тем, что у вас есть в холодильнике!

Немедленно отправляйтесь в Южную Калифорнию с этими рыбными тако! Это отличный ужин в пятницу вечером в теплые летние месяцы, когда вы не хотите работать над плитой, готовя большой обед.Вы хотите чего-то быстрого, легкого и освежающего.

Для этого рецепта можно использовать треску или пикшу. Хотя сами по себе это довольно мягкая рыба, ее можно легко приправить кинзой и лимонным соком, чтобы приготовить свежее и сытное блюдо.

Возьмите этот восхитительный рецепт энчиладас! Энчиладас очень сытный, вкусный и удивительно быстрый в приготовлении. На приготовление этого конкретного рецепта уйдет всего 30 минут. Если в пятницу вечером вы чувствуете себя особенно счастливым, вы всегда можете приготовить себе красный соус, но мы не будем осуждать вас, если вы выберете вариант в банке.

Это отличное блюдо для тех, кто любит пятничные вечера как чит-день!

Еще одна еда на основе соды? Хм? Вы правильно прочитали — тушеная свинина от доктора Пеппер — это вещь. И это действительно замечательно. Свинина прекрасно сочетается со сладостью, как яблочный соус, так почему бы не сделать мясо очень сочным?

Подавайте эту тушеную свинину в булочке для гамбургеров и с картофелем фри или салатом, чтобы получить уникальное и вкусное блюдо. Какой отличный способ отпраздновать начало выходных!

Возможно, это не самый быстрый рецепт в нашем списке, и его, скорее всего, приготовят в четверг вечером, но результат того стоит.Несмотря на то, сколько времени это занимает, тушеную говядину в медленном огне приготовить до смешного просто. Бросьте все в мультиварку и позвольте ей творить чудеса. К вечеру пятницы в доме будет пахнуть домашними вкусностями, и вы все будете отчаянно нуждаться в большой порции.

Жаба в норе — одно из самых любимых легких блюд в Великобритании. Почувствуйте вкус страны с помощью этого легкого рецепта. Жаба в норе — это в основном сосиски в кляре для пудинга Йоркшира, и это чертовски хорошо.Нам нравится подавать жабу в яме с картофельным пюре (конечно, сбрызнутым маслом), некоторыми зелеными овощами, такими как брокколи, и плетью с подливкой. Это похоже на жареный ужин с минимальными усилиями.

Этот кремообразный рецепт лингвини с лососем настолько же прост в приготовлении, насколько и восхитителен. Вы получаете все питательные свойства лосося и все вкусовые преимущества сырного сливочного соуса. Подавайте это блюдо с долькой лимона, долькой чесночного хлеба и бокалом вина.Если прищуриться, то вы в основном в Италии.

15 полезных закусок поздно вечером для полуночных перекусов — ешьте это не то

У него может быть не очень хорошая репутация, но еда в полночь иногда может быть НОРМАЛЬНОЙ — конечно, если вы едите здоровые ночные закуски, а не продукты, которые не дают вам спать по ночам.

Действительно, мы не говорим о полноценном застолье — и большинство диетологов согласны с тем, что когда дело доходит до перекусов поздно вечером, лучше всего ограничиться легкой закуской — но важно прислушиваться к своему телу и прислушиваться к признаки голода, которые он дает вам.Если в полночь ваш желудок урчит, диетологи дадут вам добро на то, чтобы удовлетворить эту тягу правильной едой.

Почему можно перекусить поздно вечером.

Вы, вероятно, знакомы с мифом о сне о том, что вам не следует есть ночью, потому что ваш метаболизм замедляется; однако эксперты говорят, что это не так. «Вопреки распространенному мнению, метаболизм не отключается, когда мы спим. Он приливы и отливы, но в целом остается совместимым с нашим метаболизмом в бодрствовании», — советует Мэдлин МакДоноу, MS, RDN.«Ключевым моментом [для ночных перекусов] является выбор богатых питательными веществами закусок, которые поддерживают общую сбалансированную диету».

Это означает, что вы должны пропустить оставшуюся пиццу и выбрать питательную закуску, чтобы продержаться до утра.

Есть поздно вечером — это не только нормально, но и рекомендуется, если вы действительно голодны. Если вы проигнорируете свои телесные сигналы, вы можете даже меньше спать в этот вечер или вам будет труднее заснуть. «Если вы чрезмерно голодны по ночам, вам, вероятно, будет труднее заснуть, и вы будете очень голодны по утрам, возможно, даже почувствуете тошноту от голода», — говорит Диана Гариглио-Клелланд, RD, CDE с Добавки Balance One.«Прием пищи перед сном может быть даже полезен для людей с низким уровнем сахара в крови в ночное время, например для тех, кто принимает инсулин».

Какие продукты лучше всего подходят для здоровых ночных перекусов?

Продукты, которые помогают повысить уровень мелатонина в организме, в частности, могут быть благом для еды перед сном. «Например, такие продукты, как сыр, молоко, индейка и арахис, содержат триптофан, предшественник серотонина и мелатонина. Организм естественным образом вырабатывает серотонин и мелатонин, которые помогают успокаивать и регулировать циклы сна и бодрствования», — говорит Эдвина Кларк, доктор медицины. , RD, CSSD, зарегистрированный диетолог и руководитель отдела питания на сотне.

Для оптимальной эффективности Кларк советует сочетать продукты, богатые триптофаном, с источником углеводов. Это «помогает [триптофану] преодолевать гематоэнцефалический барьер и усиливает сон».

Для некоторых перекус после обеда, богатый пробиотиками, может даже помочь при проблемах с пищеварением. «Исследования показывают, что пробиотики могут быть полезны при проблемах с желудочно-кишечным трактом, таких как СРК, диарея и запор — все это может ухудшить сон», — говорит Кларк. Она отмечает некоторые полезные для здоровья варианты, такие как кефир, квашеная капуста и чайный гриб.

Лучшие здоровые ночные закуски.

В следующий раз, когда вы проголодаетесь перед сном, проявите доброту к своему телу и замените фаст-фуд одним из этих одобренных экспертами блюд на 15 здоровых ночных закусок.

1. Эдамаме

Shutterstock

Этот хрустящий овощ — одно из полуночных блюд Кларка. «Эдамаме — отличный здоровый заменитель для тех, кто предпочитает соленые закуски на ночь», — говорит она. «Эдамаме является источником триптофана и углеводов и может способствовать синтезу серотонина и мелатонина.«Посыпьте миску с эдамамэ небольшим количеством соли или добавьте немного хумуса, чтобы закуска получилась более сытной.

2. Свежие овощи

Shutterstock

«Crudité — это всегда хороший выбор, так как овощи содержат мало калорий и не позволят вам набрать вес из-за чрезмерного ночного приема пищи», — говорит диетолог Броха Солофф из iHeart Health. Морковь и сельдерей — популярный выбор, но можно также подумать о редисе, огурцах кабачков или нарезанных стеблях брокколи с небольшим количеством соли.

3. Банан с миндальным маслом

«Бананы обеспечивают наш организм полезными углеводами, а миндальное масло помогает сбалансировать уровень сахара в крови с содержанием белков и жиров», — предполагает МакДоноу. «Эта идеальная пара может даже помочь вам заснуть, бананы богаты питательными веществами, которые могут быть преобразованы в мелатонин, а миндаль содержит магний, еще одно питательное вещество, которое может помочь нам достичь и сохранить качественный сон». Без миндального масла? Замените одну-две столовые ложки миндального масла на горсть миндаля.

4. Цельнозерновые крекеры и сыр

Shutterstock

Выигрышное сочетание для тех, кто хочет перекусить поздно ночью. «Углеводы в крекерах перевариваются медленнее из-за более высокого содержания клетчатки, а белок и жир в сыре содержат белок начинки, чтобы мы чувствовали себя сытыми», — говорит Гариглио-Клелланд. Если вы не употребляете молочные продукты, страдаете непереносимостью лактозы или веган, попробуйте сочетать крекеры с хумусом или другим любимым соусом из фасоли.

5. Торт вишневый сок

«Кислые вишни содержат мелатонин, и небольшие исследования показывают, что употребление терпкого вишневого сока улучшает продолжительность и качество сна», — говорит Кларк.«Кроме того, терпкая вишня богата полифенольными соединениями, которые помогают бороться с воспалением и окислительным стрессом». Кларк рекомендует бренд Cheribundi, но не стесняйтесь экспериментировать с тем, что есть в вашем местном бакалейном магазине.

6. Маленький протеиновый батончик

Shutterstock

Большинство людей на самом деле не голодны после обеда, но им нужно «немного чего-нибудь», — говорит Эми Гудсон, MS, RD, CSSD, LD. «Сладкий порционный вариант с небольшим количеством клетчатки и белка может быть просто вещь, чтобы удовлетворить вашу тягу, не нарушая ваш план питания.«Ее любимый вкус этих органических батончиков ProBar Bite Bite — это шоколадная крошка с арахисовым маслом, но они также имеют смешанные вкусы ягод и кокосового миндаля. Все они полностью растительные и содержат всего четыре грамма сахара, примерно 150 калорий на каждый бар «. Это идеальная закуска без чувства вины, которая помогает справиться с тягой. Это не слишком тяжело для желудка и не даст вам того сахарного прилива, который есть у других сладких продуктов ».

7. Попкорн на плите

Shutterstock

Здесь мы говорим о простых зернах, а не о маслянистом попкорне, как в кино, или о том, что вы покупаете в безопасных для микроволновой печи пакетах, которые часто содержат добавки.«Попкорн на плите — это универсальная и сытная закуска, которую можно приготовить, чтобы удовлетворить любое ночное пристрастие», — отмечает МакДоноу. «Ищете соленый хруст? Посыпьте сверху морской солью и / или пищевыми дрожжами. Что-нибудь сладкое? Добавьте немного сырого меда и немного корицы, чтобы обеспечить стабильный уровень сахара в крови. Попкорн также содержит клетчатку и относительно низкокалорийен в готовом виде. дома.»

8. Виноград

Shutterstock

Если вы недостаточно голодны для полноценной закуски, но все еще хотите чего-нибудь сладкого перед сном, добавление нескольких виноградных гроздей может помочь.«Виноград является источником мелатонина. Виноград также содержит полифенолы, полезные для сердца», — говорит Малена Пердомо, врач-диетолог, дипломированный диетолог и сертифицированный преподаватель диабета.

9. Помидоры

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Эти сочные фрукты содержат небольшое количество мелатонина. «Подумайте о том, чтобы есть помидоры в течение дня, и это поможет вам легче заснуть ночью», — говорит Клаудиа Уильям, доктор медицины, сертифицированный совет по семейной медицине и медицине образа жизни.Бонус: помидоры также содержат ликопин, мощный антиоксидант, который, как было доказано, снижает риск рака и сердечных заболеваний.

10. Несладкий простой греческий йогурт со свежими фруктами

Shutterstock

Вам не нужно дважды говорить нам, чтобы насладиться этой сливочной, сытной закуской, которая оказывается для вас действительно питательной альтернативой, когда бушуют ночные муки голода. «Греческий йогурт и фрукты обеспечивают всю сливочную сладость мороженого без добавления жира и сахара. Йогурт богат пробиотиками, которые могут помочь успокоить желудок, а также источником аминокислоты под названием триптофан», — объясняет Кларк.«Триптофан используется для синтеза серотонина и, в свою очередь, мелатонина, который помогает регулировать циркадные ритмы. Сочетание греческого йогурта с источником углеводов, например фруктами, помогает триптофану преодолевать гематоэнцефалический барьер». Чтобы закуска стала немного вкуснее, посыпьте йогурт молотым корицей или куркумой.

11. Орехи или ореховая паста на кусочке цельнозернового тоста

Shutterstock

«Простая порция орехов или подсолнечного масла, намазанных на продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как яблоко или цельнозерновой хлеб, — отличный вариант перед сном», — говорит Рейчел Файн, доктор медицинских наук, диетолог и владелица To The Pointe Nutrition, консультационная фирма по питанию в Нью-Йорке.«Ключевым моментом здесь является клетчатка, которая помогает стабилизировать уровень сахара в крови во время сна, предотвращая возникновение гипогликемии ранним утром. Добавление белка и ненасыщенных жиров также поможет создать смесь макроэлементов, которая стабилизирует уровень сахара в крови». Не знаете, какой тост использовать? Прочтите наш путеводитель по самым здоровым хлебам, купленным в магазине.

12. Фисташки

Shutterstock

«Фисташки богаты белком, B6, магнием и мелатонином. Все они являются важными питательными веществами, которые помогут вам почувствовать себя сытым и заснуть», — советует доктор.Уильям. «Всего две фисташки могут дать вам хорошее количество мелатонина. Так что горстка должна помочь вам как можно скорее попасть в сено». Орехи для фисташек? У нас для вас есть 15 идеальных рецептов фисташек.

13. Овсяные кусочки

Shutterstock

«Мне очень нравятся овсяные хлопья в качестве ночных закусок из-за их теплых успокаивающих специй», — говорит Гудсон. Если вы не хотите делать самостоятельно дома, вы всегда можете купить готовый вариант. «OJAS STUDIO Date & Grain Bites — идеальная закуска для разогрева в зимние месяцы, в ее состав входят цельные пищевые ингредиенты, включая корицу, кокос, инжир и цедру апельсина.»Просто добавьте успокаивающее эфирное масло лаванды и теплое одеяло, и вы мгновенно погрузитесь в страну грез.

14. Сыр

Shutterstock

Убедитесь, что вы употребляете сыр до здорового размера. Это одна нить сыра или несколько маленьких кубиков чеддера. «Исследования показывают, что лактоза в сыре помогает лучше заснуть», — отмечает Солофф.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *