Диета 8 стол меню: принципы, список продуктов, меню на день

Содержание

Диета «8 стол» — Таблица «Что можно и что нельзя»

Хлеб и мучные изделия Ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола, белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб — 100-150 г в день. Изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного и слоеного теста.
Супы До 250-300 г на прием. Из разных овощей с небольшим добавлением картофеля или крупы; щи, борщь, окрошка, свекольник. 2-3 раза в неделю супы на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульонах с овощами, фрикадельками. Молочные, картофельные, крупяные, бобовые супы, супы с макаронными изделиями.
Мясо и птица До 150 г в день. Низкой упитанности говядина, телятина, кролик, куры, индейка; ограниченно — нежирная свинина и баранина — преимущественно отварные, а также тушеные; запеченные крупными и мелкими кусками. Мясо обжаривают после отваривания. Студень говяжий. Сардельки говяжьи. Жирные сорта мяса, гуся, утку, ветчину, сосиски, колбасы вареные и копченые, консервы.
Рыба Нежирные виды до 150-200 г в день. Отварная, запеченная, жареная. Морепродукты. Жирные виды, соленую, копченую, рыбные консервы в масле, икру.
Молочные продукты Молоко и кисломолочные напитки пониженной жирности. Сметана — в блюда. Творог нежирный и 9% жирности (100-200 г в день) — натуральные и в виде сырников, пудингов. Нежирные сорта сыра — ограниченно. Жирный творог, сладкие сырники, сливки, сладкий йогурт, ряженку, топленое молоко, жирные и соленые сыры.
Яйца 1-2 штуки в день. Вкрутую, белковые омлеты, омлеты с овощами. Жареные яйца.
Крупы Ограниченно для добавления в овощные супы. Рассыпчатые каши из гречневой, перловой, ячневой крупп за счет уменьшения хлеба. Другие крупы, особенно рис, манную и овсяную, макаронные изделия, бобовые.
Овощи
Применяют широко, во всех видах, частью обязательно сырыми. Желательны все виды капусты, свежие огурцы, редис, салат, кабачки, тыква, томаты, репа. Квашеная капуста — после промывания.
Ограничивают блюда из картофеля, свеклы, зеленого горошка, моркови, брюквы (суммарно до 200 г в день), а также соленые и маринованные овощи.
Закуски Салаты из сырых и квашеных овощей, винегреты, салаты овощные с отварным мясом и рыбой, морепродуктами. Заливное из рыбы или мяса. Нежирная ветчина. Жирные и острые закуски.
Плоды, сладкие блюда, сладости Фрукты и ягоды кисло-сладких сортов, сырые и вареные. Желе, мусы, компоты несладкие или с заменителями сахара. Виноград, изюм, бананы, инжир, финики, очень сладкие сорта других плодов, сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, мороженое, кисели.
Соусы и пряности Томатный, красный, белый с овощами, слабый грибной; уксус. Жирные и острые соусы, майонез, все пряности.
Напитки Чай, черный кофе и кофе с молоком. Малосладкие соки фруктовые, ягодные, овощные. Виноградный и другие сладкие соки, какао.
Жиры Сливочное масло (ограниченно) и растительные масла — в блюдах. Мясные и кулинарные жиры.

Диета №8 (стол №8): питание при ожирении

Диету №8 назначают людям, страдающим ожирением. В рационе ограничены свободная жидкость, поваренная соль, а также продукты и блюда, которые возбуждают аппетит. Блюда отваривают, тушат или запекают. Пищу следует есть теплой 5-б раз в день.

 Диета №8

Можно

Хлеб и мучные изделия

  • ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола — 100-150 г в день;
  • белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб — 100-150 г в день.

Супы

  • из различных овощей с небольшим добавлением картофеля или крупы — 250-300 г в порции;
  • щи, борщ, окрошка, свекольник — 250-300 г в порции.
  • супы на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульонах с овощами, фрикадельками — можно 2-3 раза в неделю по 250-300 г.

Мясо и птица

  • нежирная говядина, телятина, кролик, куры, индейка — до 150 г в день;
  • нежирная свинина и баранина — ограниченно. Мясо нужно отваривать, тушить или запекать крупными и мелкими кусками. После отваривания мясо также обжаривают;
  • студень говяжий;
  • сардельки говяжьи.

Рыба и морепродукты

  • все нежирные виды рыбы в отварном, запеченом, жареном виде — до 150-200 г в день;
  • морепродукты — креветки, мидии, устрицы и т.д..

Молочные продукты

  • молоко и кисломолочные напитки пониженной жирности;
  • сметана — в блюда;
  • творог нежирный и 9% жирности, натуральный и в виде сырников, пудингов — 100-200 г в день;
  • нежирные сорта сыра — в ограниченом количестве.

Яйца

  • сваренные вркутую — 1-2 штуки в день;
  • белковые омлеты, омлеты с овощами.

Крупы

  • в овощных супах — ограниченно;
  • рассыпчатые каши из гречневой, перловой, ячневой круп.

Овощи

  • все виды овощей, часть следует есть обязательно сырыми;
  • желательны все виды капусты, свежие огурцы, редис, салат, кабачки, тыква, томаты, репа;
  • квашеная капуста — после промывания.
  • блюда из картофеля, свеклы, зеленого горошка, моркови, брюквы — не больше 200 г в день в общем;
  • соленые и маринованные овощи — в ограниченном количестве.

Закуски

  • салаты из сырых и квашеных овощей, винегреты, салаты овощные с отварным мясом и рыбой, морепродуктами;
  • заливное из рыбы или мяса;
  • нежирная ветчина.

Плоды, сладкие блюда, сладости

  • фрукты и ягоды кисло-сладких сортов — сырые и вареные;
  • желе, мусы, компоты — несладкие или с заменителями сахара.

Соусы и пряности

  • томатный, красный, белый с овощами, слабый грибной соусы;
  • уксус.

Напитки

  • чай, черный кофе и кофе с молоком;
  • несладкие соки — фруктовые, ягодные, овощные.

Жиры

  • сливочное масло — в ограниченном количестве;
  • растительные масла — в блюдах.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Диета №5


Нельзя

  • хлебо-булочные изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного и слоеного теста;
  • молочные, картофельные, крупяные, бобовые супы, супы с макаронными изделиями;
    жирные сорта мяса, гуся, утку, ветчину, сосиски, колбасы вареные и копченые, консервы;
  • жирные виды, соленую, копченую, рыбные консервы в масле, икру;
  • жирный творог, сладкие сырники, сливки, сладкий йогурт, ряженку, топленое молоко, жирные и соленые сыры;
    жареные яйца;
  • другие крупы, кроме разрешенных, особенно рис, манную и овсяную; макаронные изделия, бобовые.
    жирные и острые закуски;
  • виноград, изюм, бананы, инжир, финики, очень сладкие сорта других плодов, сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, мороженое, кисели;
  • жирные и острые соусы, майонез, все пряности;
  • виноградный и другие сладкие соки, какао;
  • мясные и кулинарные жиры.

Примерное меню диеты № 8

1-й завтрак: салат овощной с растительным маслом, творог нежирный.
2-й завтрак: яблоки свежие.
Обед: борщ вегетарианский со сметаной (1/2 порции), мясо отварное, капуста тушеная с растительным маслом, компот из сухофруктов без сахара.
Полдник: творог нежирный с молоком.
Ужин: рыба отварная, рагу из овощей, чай.
На ночь: кефир нежирный.

Слово эксперту
Надежда МЕЛЬНИЧУК,
врач-диетолог:

«Диетический рацион №8 влияет на обмен веществ, за счет чего «уходят» избыточные отложения жира. Диета рассчитана на довольно длительное время — с расчетом, чтобы сбрасывать 3-4 кг веса в месяц. Придерживаться ее следует предварительно проконсультировавшись с врачом

».

Чтобы диета была более эффективной, Надежда МЕЛЬНИЧУК советует:

1. Принимайте пищу 3–5 раз в день.
2. Не доводите себя до состояния голода.
3. Основные по калорийности приемы пищи перенесите на первую половину дня.
4. Не перекусывайте.
5. Не ешьте «за компанию», если нет чувства голода.
6. Не «заедайте» плохое настроение.
7. Во время приема пищи не читайте и не смотрите телевизор.
8. Не бойтесь оставлять на тарелке недоеденную пищу, если уже наступило чувство насыщения.

9. Обходите стороной заведения, из которых доносятся «вкусные» запахи, возбуждающие аппетит.
10. Не покупайте продукты в состоянии голода. Покупайте продукты по заранее заготовленному списку, при этом обращайте внимание на содержание жиров и калорий.

Для того чтобы наступило чувство насыщения от небольшого количества пищи, нужно:
– перед приемом пищи выпить ½ — 1 стакана воды, воду пейте медленно;
– перед основным блюдом съешьте овощной салат;
–  ешьте медленно, не спешите.

 Способы приготовления пищи без жиров:
1. Жарьте не на масле, а тушите  с небольшим количеством воды. Запекайте пищу в духовке или микроволновой печи
2. Используйте посуду с антипригарным покрытием.
3. Варите на пару.
4. Овощи тушите на слабом огне, добавляя воду.

5. Если без жира не обойтись, то лучше всего используйте кукурузное, оливковое, подсолнечное масло.


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Диета №3


Ольга ЗАЙЦЕВА,
Smachno.ua

Стол №8 — Диета при ожирении (+ меню на неделю, рецепты, рекомендации)

Понедельникомлет из 2 яиц на воде с зеленью, готовить на пару, натуральный питьевой йогуртдва апельсинасалат из шпината и редиса с оливковым маслом без соли, борщ без мяса, куриные котлеты с овощным пюре, клюквенный морс без сахараяблокотворог нежирный с вишней, кефирнатуральный несладкий питьевой йогурт
Вторникодно отварное яйцо, кусочек хлеба с отрубями, чай с молоком без сахарадва яблокасалат из огурцов с оливковым маслом, суп пюре из картофеля, компот из сухофруктов без сахараапельсингречневая каша с нежирным молокомкефир с пониженной жирностью
Среданежирный творог, брусничный фреш без сахара200 г несладких ягодсалат из капусты с оливковым маслом, овощной суп, несладкий компот из свежих яблокяблокозаливная треска, салат из свежих овощей, клюквенный морс без сахарапростокваша
Четвергманная каша на молоке пониженной жирности, кофе без сахарадва яблокасалат из огурцов и сельдерея с льняным маслом, вегетарианские щи из свежей капусты, брусничный морс без сахараполовинка грейпфрутаовощное рагу с индейкой, ягодный фреш без сахаранесладкий питьевой йогурт
Пятницаомлет с овощами и зеленью из 2 яиц, готовить на пару, нежирный кефир200 г. несладких ягодлистья салата с огурцами и оливковым маслом, овощной суп-пюре с зеленью, фруктовый фрешяблокоотварная курица с гречкой, свежевыжатый апельсиновой сокнежирный кефир
Субботаодно отварное яйцо, бутерброд из ржаного хлеба с сыром, кофе с молоком без сахарадва яблокасалат из огурцов с редисом и шпинатом с льняным маслом, борщ без мяса, компот из свежих ягод без сахараапельсинотварная треска с рисом и зеленым луком, клюквенный морс без сахарапростокваша
Воскресеньенежирный творог с кусочками фруктов, несладкий питьевой йогуртлегкий фруктовый салаттертая морковь со сметаной пониженной жирности, щи с перловкой и нежирным мясом, компот из сухофруктов без сахараполовинка грейпфрутагреческий салат с брынзой, фруктовый фрешнесладкий питьевой йогурт

Диета «8 стол»: меню на неделю, таблица продуктов | Блог спортивного нутрициолога

Поддержание организма в тонусе немало важная часть жизни любого человека. Именно по этой причине многие люди очень внимательно относятся к тому, что они едят. Особенно это важно в тех случаях, когда от правильно подобранного рациона может зависеть жизнь человека. Разберемся вместе, что представляет собой «диета 8 стол» с подробным меню, рассчитанным на неделю, списками разрешенных и запрещенных продуктов. А также узнаем, кому она подойдет и как правильно соблюдать диету под названием «Стол 8» по Певзнеру.

Описание диеты стола номер 8 по Певзнеру

Диета 8 по Певзнеру представляет собой корректировку рациона человека, у которого имеются проблема с массой тела. Всемирно эта проблема имеет наименование «ожирение».

Проблема с лишним весом актуальна для всех стран, поскольку везде есть люди, у которых силу обстоятельств, образа жизни, рацион составлен не верно, что в свою очередь нарушает баланс в организме.

При ожирении связанном с неправильно составленным рационом, организм просто не успевает справиться с тем количеством питательных веществ, которые поступают в организм, в связи, с чем в теле человека образуются излишки подкожного жира, а это в свою очередь приводит к избытку массы тела (ожирению). Вообще проблема ожирения, при которой возникает необходимость придерживаться диетических столов, в медицине обозначена, как алиментарное ожирение, при котором ведущую роль играет избыток массы тела, то есть лишний вес – сама болезнь, а не следствие разных заболеваний внутренних органов.

Основным способом лечения ожирения, является диета, которая совмещается с физическими нагрузками.

Диета номер 8 при ожирении заключается в понижение энергетической ценности продуктов.

Существует несколько вариантов диеты №8: 8А и 8о. Вариант назначаемой диеты определяется степенью ожирения и индивидуальностью организма.

Картина энергетической ценности при диете №8, выглядит следующим образом:

  • Белков в потребляемой пище должно составлять 90-119 граммов;
  • Потребляемых жиров не должно превышать 80-85 граммов;
  • Углеводы, которые входят в рацион, должны быть в количестве 15-170 граммов;
  • Соль в количестве 5-6 граммов;
  • Жидкость потребляется в объеме до 1.5 литров.
  • Общая энергетическая ценность питания не должна быть больше 1800 калорий в сутки.
Номера диет по Певзнеру (картинка с таблицей)

Номера диет по Певзнеру (картинка с таблицей)

Меню на неделю для стола номер восемь

Для вашего удобства представляем подробное меню, которое рассчитано на 1 неделю в соответствии с диетой №8:

Картинка: примерное меню на неделю для соблюдения диеты 8-го стола

Картинка: примерное меню на неделю для соблюдения диеты 8-го стола

Разновидности диет №8

В зависимости от степени ожирения, назначается определенный диетический стол 8. Если человек страдает самой высокой степенью ожирения, то диета назначается с меньшей энергетической ценностью.

Так, при диете 8 А, энергетическая ценность в общей сложности не должна быть больше 1300 калорий в сутки, из них:

  • 80 граммов составляющего меню при ожирении, должны быть белки;
  • 60 граммов потребляемых жиров;
  • Общее содержание углеводов должно быть не больше 130 граммов;
  • Жидкость потребляется в сутки от 0.8 до 1.2 литров.
Преимущественно ограничение вводят на животные жиры, заменяя их растительными, а простые углеводы заменяются сложными.

Если эффекта от применения диет 8 или 8 А нет, то назначается диета 8о. Энергетическая ценность данной диеты составляет:

  • Потребление белков в количестве 40-50 граммов;
  • Потребляемые жиры должны быть в пределах 30-40 граммов;
  • Углеводы потребляются в количестве от 50 до 70 граммов;
  • Общая энергетическая ценность должна быть не больше 800 калорий в сутки.

Если начинается лечение по столам 8 диеты, то не рекомендуется сразу объявлять голодовку. Корректировка меню должна происходить постепенно, начиная от умеренной диеты к самой низкой по калорийности.

Таблица: примерный рацион на 5 дней по дням в рамках диеты №8

Таблица: примерный рацион на 5 дней по дням в рамках диеты №8

Введение диеты, если человек страдает излишним весом, поможет решить проблемы с плохим самочувствием, однако необходимо подходить к этому с большой осторожностью, поскольку беспечность может нанести вред здоровью не меньший.

Диета 8 стола: что можно кушать?

Чтобы строго соблюдалась диета стол 8, которую назначает врач, каждому человеку нужно приложить достаточно усилий. В данном случае испытываются такие человеческие качества, как сила воли, терпение и выносливость. Большим и важным шаг к успеху, является отказ от запрещенных продуктов.

Чтобы соблюдать стол номер 8 было удобнее, каждому необходимо знать, что конкретно ему можно есть, а что нет.

Наиболее удобным вариантом свода данных о разрешенных и запрещенных продуктах при «восьмой диете», является таблица. В ней можно систематично отразить, что и в каком количестве можно есть.

Если поднимать разговор о том, что разрешено в рационе диеты с названием «8 стол», то можно не волноваться, что список разрешенных продуктов будет скудным, напротив, он объемен.

Картинка: список рекомендованных и запрещенных продуктов при диете номер 8 по Певзнеру

Картинка: список рекомендованных и запрещенных продуктов при диете номер 8 по Певзнеру

Что можно есть:

  • Диета 8 при ожирении допускает употреблять хлеб, но только отрубной или же черный;
  • Если варится суп, то в основном на овощном бульоне, однако не стоит переживать, на нежирном мясном бульоне тоже можно, но не чаще 1-2 раз в неделю. Если готовится суп на мясном бульоне, то преимущественно на втором, то есть, первый бульон, в котором мясо вываривают 15 минут, сливается, а на второй бульоне добавляется основа супа.
  • Мясо разрешено нежирных сортов: курица, индейка, кролик;
  • Рыба также разрешена, но не жирная, например судак или треска, помимо рыбы можно побаловаться морепродуктами, такими как: креветки, кальмары и мидии;
  • Гарниры в основном состоят из овощей, преимущественно свежих;
  • Молочные продукты тоже можно употреблять, однако стоит пренебречь жирными, и отдать предпочтение 1% молоку и обезжиренному творогу.
  • Из салатов, в основном разрешены овощные, например винегрет, а также заправлять салаты можно растительным маслом.
  • Напитки в основном безалкогольные, и не сладкую газировку, то есть чай, натуральный кофе, минеральную воду, компот, натуральный сок, как овощной, так и фруктово-ягодный.
  • В общем объеме потребляемая жидкость в сутки должна составлять 5-6 стаканов, это уже с учетом первых блюд и молочных продуктов.

Список запрещенных продуктов

Итак, разобравшись с тем, что можно кушать и пить, немаловажно изучить запрещенные продукты, а к ним относятся:

  • Пшеничный хлеб, выпечка;
  • Мясо жирных сортов, например: свинина, баранина, козлятина, утка;
  • Морепродукты и рыба жирных сортов;
  • Запрещено употреблять мясные продукты, колбасы, сосиски, шпики;
  • Нельзя есть бульоны на основе жирных сортов мяса, рыбы, грибов;
  • Жаренные блюда, также не допускаются;
  • Из круп запрещено есть рис, бобовые крупы, овсяную и манную, также под запретом макароны;
  • От фруктов сладких сортов стоит отказаться, к ним относятся бананы, виноград, инжир, финики, изюм;
  • Кондитерские изделия, так же под запретом.
  • Нельзя употреблять, сладкую газировку, кисель, алкогольные напитки;
  • От продуктов, провоцирующих аппетит, стоит отказаться.
Медицинская диета 8 стола по Певзнеру, достаточно схожа с другими видами диет, отличия в основном заключаются в общем содержании продуктов, которые можно есть. При этом, можно не волноваться, что будет сплошная голодовка и пустой стол.

Внимание: перед тем, как садиться на любые лечебные диеты, рекомендуется проконсультироваться со специалистов во избежание проблем со здоровьем!

Диета № 8: примерное меню и рецепты

Ученые подсчитали, что сегодня каждый девятый житель планеты страдает ожирением. Это заболевание — бич современного общества, когда практически все продукты и блюда доступны, а культура питания не во всех семьях и странах прививается с детства.

Люди с лишним весом, значительно превышающим норму, попадают в группы риска по многим видам заболеваний. Все органы и системы организма ослабляются под воздействием постоянного давления лишнего веса и ухудшения кровоснабжения.

С заболеванием необходимо бороться как индивидуально, с целью оздоровления организма, так и повсеместно, с целью оздоровления всего человечества. Для этого было создано множество методик и оздоровительных диет для людей с лишним весом. Одной из наиболее эффективных считается диета (стол) № 8.

Причины

Нездоровое увеличение массы тела происходит при излишнем образовании жира, когда нарушен баланс между потребляемыми и сжигаемыми калориями. Чаще всего это происходит при малоподвижном образе жизни, сидячей работе или потреблении высококалорийных продуктов в неограниченном количестве.

Подобное нарушение в обмене веществ может происходить по таким причинам:

  • Поведенческим и культурным. Культура питания не воспитана в человеке с детства за счет социального окружения, где данный тип поведения считается нормой и даже защищается под видом «борьбы за права человека».
  • Генетическим. Имеется в виду наследственная предрасположенность с замедленными процессами метаболизма.
  • Гормональным — за счет нарушения гормонального регулирования организм не справляется с обменом веществ.
  • Экологическим — загрязненная окружающая среда может нарушать естественный баланс всех процессов в организме, а также вызывать нездоровый аппетит и тягу к вредной пище.

Помимо перечисленных факторов, выделяют и другие:

  • беременность;
  • образование опухолей;
  • эндокринные нарушения;
  • прием гормональных и психиатрических препаратов.

При проявлении основных симптомов лишнего веса или ожирения не нужно оставлять это явление на самотек, а следует обратить внимание на свое питание или обратиться к специалистам по вопросу совершенствования пищевого поведения.

Симптомы

Они следующие:

  • Увеличение жировых отложений в организме.
  • Одышка при любых физических нагрузках.
  • Вялость, сонливость и апатия.
  • Чрезмерное потоотделение с неприятным запахом.
  • Быстрая утомляемость.

Как это работает

В случае диагноза «лишний вес» или «ожирение», диетологи чаще всего рекомендуют диету номер 8, основной идеей которой является ограничение потребления калорий в день и увеличение в рационе продуктов, насыщенных клетчаткой.

Этот тип питания предписывает изменение пищевого поведения с целью восстановления нормального метаболизма в организме. Диета №8 рассчитана на людей с лишним весом, ожирением или болезненной тягой к нездоровой пище и излишествам.

Диета проста и понятна, а главное не ограничивает в количестве приемов пищи в день, поэтому занимает ключевое место среди подобных оздоровительных практик питания.

Назначают также диету №8 по Певзнеру при жировом гепатозе. Это заболевание, связанное по большей части с нарушениями метаболизма из-за нарушений пищевого поведения. В запущенных случаях заболевание может иметь серьезные последствия для работы всех функций и систем организма, в первую очередь — сердечно-сосудистой.

Особенности диеты (стола) №8

Главная особенность — в снижении калорийности пищи за день, включая ограничения по употреблению углеводов, соли, специй и жиров животного происхождения. В целом калорий за все приемы пищи (их 4-5, включая полдник и небольшой стакан кефира или нежирного молока на ночь) в день набирается от 1800 до 2000. Ощущение насыщенности достигается за счет употребления клетчатки. Продукты в основном варятся, тушатся, запекаются или готовятся на пару, без использования любых животных жиров и растительного масла. В день следует выпивать 1-1,5 литра воды.

Диета № 8: продукты

Выяснив, о каких продуктах лучше забыть на время диеты, можно составить примерный список того, что будет входить в меню. Длительность диеты устанавливает лечащий врач.

Во время лечебной диеты №8 рекомендовано употреблять нежирные продукты животного происхождения, обращая особое внимание на их приготовление, а также продукты, содержащие большое количество клетчатки. Те ингредиенты, которым требуется термическая обработка, следует запекать, варить или готовить на пару.

Разрешено включать такие продукты:

  • Сладкую газировку, какао и алкогольные напитки.
  • Любые десерты, содержащие сахар и большое количество калорий.
  • Копчености, соленья, полуфабрикаты, имбирь и любые приправы и специи, стимулирующие аппетит.
  • Фастфуд, молочные коктейли и полуфабрикаты.
  • Лучше избегать жирных сыров и сырков, содержащих большое количество сахара.
  • Запрещены белый хлеб и сладкая выпечка.
  • Сладкие фрукты, такие как бананы, абрикосы, персики, виноград и многое другое.
  • Запрещено использовать сахар, только сахарозаменители: сорбит, ксилит, сахарин.

Суть метода

За день нужно есть 5-6 раз. За счет дробного низкокалорийного питания, насыщенного клетчаткой, медленно, но надежно будет производиться вывод лишних шлаков из организма, нормализуется обмен жиров, белков и углеводов, а также баланс между потреблением и сжиганием калорий.

Идеи для рецептов

При резком изменении типа питания очень трудно выбрать рецепты, которые бы разнообразили питание и одновременно бы полностью соответствовали выбранной диете.

Следующие рецепты для меню диеты № 8 составят основу для дальнейшего разнообразного и правильного питания, чтобы получить максимальную пользу и удовольствие от приготовленных блюд.

Рецепт 1

Салат. Овощи и нежирный сыр

  1. Нарезать овощи аккуратными одинакового размера кусочками.
  2. Добавить салатные листья и зелень.
  3. Добавить в полученную смесь оливки и кубики малосольной брынзы или адыгейского сыра (на выбор).
  4. Перемешать ингредиенты.
  5. Добавить оливковое масло и немного лимонного сока, перемешать еще раз. Важно помнить! Придерживаясь диеты, не используйте никаких специй или соли.

Рецепт 2

Тушеное мясо со сметаной

Как готовить:

  1. Подготовить зажарку из мелко нарезанного лука и моркови кубиками. Для поджарки используйте оливковое масло.
  2. Налить в зажарку немного воды, потушив смесь около 5 минут.
  3. Отбить заранее нарезанное мясо, добавив ароматных трав в качестве специй. Добавить в зажарку.
  4. Подождать, пока телятина не приобретет белый цвет, после чего переложить все в более глубокую сковороду. Залить смесь горячей водой.
  5. Подождать 10 минут и добавить сметану. Тушить мясо на медленном огне около часа.
  6. Через час добавить муку, равномерно распределив по поверхности, и тушить еще около 7 минут.
  7. После этого снять с плиты и накрыть сковороду крышкой. Томить еще 15 минут.

Рецепт 3

Чизкейк с бананом и фруктовым желе

Способ приготовления:

  1. Творог перетереть до пастообразного состояния. Вбить два яйца, влить две столовых ложки сгущенного молока низкой жирности и столовую ложку муки. Все смешать в блендере.
  2. Добавить к полученной массе заранее подготовленное банановое пюре.
  3. Смазать противень или форму сливочным маслом.
  4. Выложить «тесто» ровным слоем и запекать в течение 15 минут при температуре 180 градусов. Когда образуется золотистая корочка — накрыть блюдо фольгой и оставить в духовке еще на 20 минут.
  5. Немного остудить и выложить сверху фруктовое желе.

Об эффективности

Согласно отзывам, диета номер 8 очень эффективна. Она позволяет медленно, но стабильно снижать вес. Отмечено снижение веса на 26 килограмм. Методика снижения веса рассчитана на плавное бесстрессовое снижение веса. Длительность лечебного питания определяется лечащим врачом, в зависимости от индивидуальных особенностей пациента.

Примерное меню

Меню на неделю для диеты № 8 при ожирении стоит составлять тщательно и обращая внимательно на все ингредиенты. Существует множество примеров и рекомендаций относительно того, что лучше всего готовить.

Помимо полноценного разнообразного питания в одно и то же время, стоит обращать внимание на необходимость разгрузочных дней.

Все блюда, описанные в примерном рационе на неделю, не должны содержать сахар, повышенную жирность, соль или специи. Список дается как пример для определения индивидуального типа питания, не как четкая инструкция к действиям.

Понедельник

  • На завтрак №1. Стакан йогурта или кефира пониженной жирности и яйцо.
  • На завтрак №2. Отварная телятина, зеленый горошек из банки, несладкое яблоко, чашка кофе.
  • На обед. Постный овощной суп, свежая морковь, отварное мясо (любое нежирное), компот без сахара.
  • На полдник. Яблоко, снова несладкое.
  • На ужин. 100 грамм отварного минтая или другой нежирной рыбы, вареный картофель, салат из капусты и чай.
  • На ночь. Нежирный кефир.

Вторник

  • На завтрак №1. Кефир и кусочек отварной говядины.
  • На завтрак №2. Отварное яйцо, яблоко и чашка кофе без сахара.
  • Обед. Постный борщ, картофельное пюре, сваренное на воде, 200 грамм отварной говядины и несладкий компот.
  • Полдник. Яблоко.
  • Ужин. 100 грамм отварной курицы, зеленый горошек и чай.
  • На ночь. Нежирный кефир.

Среда

  • На завтрак №1. 100 грамм отварного мяса на выбор и кефир
  • На завтрак №2. Банановый чизкейк (по рецепту выше), чашка кофе и яблоко.
  • Обед. Постные щи без мяса на овощном бульоне, отварной картофель с зеленью, отварной минтай, компот.
  • Полдник. Яблоко (можно запечь).
  • Ужин. 100 грамм отварной курицы, чай с молоком.
  • На ночь. Нежирный кефир.

Четверг

Молочный разгрузочный день. Рекомендуется равномерно распределить порции молока. Необходимо выпить 1-2 литра нежирного молока.

Пятница

  • На завтрак №1. Яйцо, рыбное заливное, чай.
  • На завтрак №2. Свежая натертая морковь и кефир.
  • Обед. Тушеная телятина (из рецепта выше), свежие овощи на выбор, компот.
  • Полдник. Яблоко.
  • Ужин. Вареное яйцо.
  • На ночь. Молоко или простокваша.

Суббота

  • На завтрак №1. Яйцо, рыбные котлеты, приготовленные на пару, кофе без сахара.
  • На завтрак №2. Стакан молока.
  • Обед. Постный суп из овощей, рагу с телятиной и смузи из любого свежего овоща.
  • Полдник. Любые ягоды.
  • Ужин. 50 грамм отварного мяса, яйцо и несладкий чай.
  • Перед сном. Простокваша.

Воскресенье

  • На завтрак №1. Отварной картофель и минтай на пару, капустный салат, несладкий кофе.
  • На завтрак №2. Стакан простокваши.
  • Обед. Овощной суп, 100 грамм отварной курицы, огурец, компот.
  • Полдник. 200 грамм ягод на выбор.
  • Ужин. Яйцо и отварное мясо, чай.
  • Перед сном – стакан простокваши.

Разгрузочные дни

Диету №8 можно сочетать с разгрузочными днями, когда в течение дня употребляются не разнообразные продукты, а лишь один вид. Смысл в том, что однодневное снижение количества калорий до, например, 500-600, поможет организму в последующие дни чувствовать голод менее остро. Тем самым выработается привычка есть меньше и более полезную еду.

1. День, содержащий мясо и овощи.

На весь день необходимо разделить небольшие порции от общего количества (500 грамм) мяса или рыбы и 500 грамм овощей (можно больше). Мясные продукты лучше всего варить без добавления соли и других приправ, а овощи лучше всего есть в сыром виде. Овощи включены в разгрузочный день с целью разбавить белковую концентрацию и повысить уровень клетчатки.

2. Творожный.

На весь день предлагается от 400 до 600 грамм творога низкой жирности, 500 миллилитров кефира или молока на выбор.

3. Молочный день.

Весь день необходимо пить исключительно нежирное молоко. На день рассчитано 1-2 литра. Молоко по желанию можно заменить кефиром или простоквашей.

Диета «Стол № 8» — Со Вкусом

Стол № 8 — низкокалорийная диета, которая позволяет терять 6–8 кг за 21 день без стресса и голодания. Ее прописывают людям с ожирением и нарушением обмена веществ. При этом программу можно проходить, даже если вы просто хотите подтянуть тело и умерить аппетит.

Лечебный стол № 8 разработал советский диетолог Мануил Певзнер более 60 лет назад. Но пусть вас не смущает «древность» этой диеты. С тех пор принципы здорового похудения не поменялись. Вы теряете вес, если тратите больше калорий, чем употребляете. Вы толстеете, если делаете наоборот.

Что представляет из себя диета «Стол № 8»?

Вот несколько основных принципов лечебного плана:

  1. Диета предлагает расстаться с пищей, которая быстро усваивается и повышает аппетит. Это сахар, животные жиры, быстрые углеводы и полуфабрикаты. Вместо них в рацион вводят много клетчатки, которая дает ощущение сытости.

  2. Разрешенные продукты можно варить, тушить, запекать и готовить на пару.
  3. Суточная калорийность рациона — 1800–2000 ккал. Частота питания — 5–6 раз в день небольшими порциями. При этом важно ежедневно выпивать не менее 1,5 л воды.

Стол № 8: что нельзя

План питания исключает:

  • свинину, сало, баранину, все колбасы, кроме говяжьих сосисок и «докторской», но не чаще 2 раз в неделю;
  • сдобную выпечку, макароны, манную крупу, молочные каши со сливочным маслом, шлифованный рис, полуфабрикатные котлеты и супы, пельмени;
  • соленую рыбу и икру, майонез, горчицу, соусы с уксусом, соленые сыры, маринованные овощи;
  • шоколад, варенье, мороженое, покупные соки и газированные напитки, очень сладкие фрукты (виноград, бананы, абрикосы, дыня, персики), сладкие йогурты;
  • алкоголь.

Диета при ожирении: что можно

Вот из каких продуктов вы можете составлять лечебный рацион:

  • Овощи. Свежие помидоры, капуста, тыква, огурцы, кабачки, зелень. Треть следует съедать в чистом виде. Картофель — не больше 2 штук в неделю, в отварном или запеченном виде. Отварную морковь и свеклу — не более 200 г в день.
  • Фрукты и ягоды. Киви, несладкие яблоки, арбуз, клубника, крыжовник, апельсины, грейпфруты.
  • Нежирное мясо и рыба. Куриная и индюшиная грудка, кролик, нежирная свинина, лещ, судак, карп, треска. Не более 200 г в день.
  • Супы на курином или овощном бульоне, без зажарки.
  • Яйца, сваренные вкрутую или в виде омлета, не более 2 штук в день.
  • Крупы. Пшено, гречка и ячмень, приготовленные на воде.
  • Молочные продукты. Нежирное молоко, творог, кефир, несладкий йогурт.

Стол № 8: примерное меню на день

Первый завтрак: 100 г нежирного творога и 200 г тушеной моркови, несладкий кофе или чай.

Перекус: 150 г салата из свежей капусты с огурцами, заправленный нежирной сметаной.

Обед: постный борщ без соли или гороховый суп, 50 г свежего (замороженного) или консервированного горошка, 100 г нежирной отварной говядины. На десерт — яблоко или грейпфрут.

Перекус: 100 г творога с 2 ложками кефира и горстью свежих ягод, стакан несладкого йогурта.

Ужин: 150 г отварной или приготовленной на пару рыбы с тушеным овощным рагу.

На ночь можно выпить стакан кефира и съесть чайную ложку мёда.

Еще несколько рекомендаций

  1. Чтобы быстрее терять жировые отложения, старайтесь ужинать и полдничать без углеводов.
  2. Если вы чувствуете, что не наедаетесь завтраком, замените утренний салат кашей на воде, а в обед съешьте небольшую печеную картофелину.
  3. В классической диете разрешалось использовать подсластители вроде аспартама, но ученые выяснили, что они повышают аппетит.

  4. Диетический стол № 8 проходит без читмилов, также известных как «обманные дни», когда мы позволяем себе съесть что-то запретное (например, гамбургер).
  5. Сочетайте план питания с физическим нагрузками. В идеале, это 2–3 силовые и 1 кардиотренировка в неделю (танцы, бег, йога или плавание). Не бойтесь быстро выдохнуться: ваш новый рацион полон клетчатки и белка, а значит, вы не будете мучиться от слабости и голода. Бонусы: еще больше энергии и «раскрученный» метаболизм.

И самое главное: будьте позитивными и верьте в себя. Мечтаете похудеть на 5, 10, 15 килограммов? Эта диета — то, что вам нужно. После нее вы почувствуете прилив сил и желание жить и творить. Никакой усталости, мучительного чувства голода и возврата утраченных килограммов после окончания курса.

Ранее мы писали о еще одном диетическом комплексе под названием стол № 5. Он направлен на очищение желчевыводящих путей, печени и комплексное оздоровление органов ЖКТ. Это может быть полезно вам и вашим близким.

Если эта статья была вам полезна, поделитесь ею с друзьями. И будьте здоровы!

Диета 8 при ожирении — отзывы, меню для детей

Советским диетологом Михаилом Певзнером были разработаны лечебные меню для пациентов с разными заболеваниями. Диета номер 8 – это система питания для терапии ожирения. Диета 8 проверена временем и до сих пор успешно применяется в медицинских учреждениях. Самостоятельное использование диеты номер 8 достаточно безопасно, так как она сбалансирована по своему составу и подходит для большинства больных с разной степенью ожирения. Однако лучше пройти обследование у специалиста перед началом лечения диетой 8.Возможно, потребуется сдать анализ крови, пройти электрокардиограмму.

Принципы диеты 8 при ожирении

Целью диеты 8 при ожирении является снижение массы тела, коррекция липидного обмена, восстановление водно-электролитного баланса. Меню диеты 8 содержит 100-110 грамм белков, 80-90 грамм жира, 120-150 грамм углеводов ежедневно. Белки должны быть как растительными, так и животными. Жиры лучше получать за счет растительной пищи. Сахар и кондитерские изделия исключаются. Допустимо использовать некалорийные сахарозаменители (аспартам, цикломат, сахарин). Энергетическая ценность диеты номер 8 составляет 1600-1870 килокалорий в день. В условиях эндокринологического отделения возможно снижение калорийности до 1200 в сутки. По этой системе питания соль в пищу при приготовлении не добавляют. Можно использовать 3 грамма соли в сутки для готовых блюд. Диета 8 характеризуется ограничением легкоусвояемых углеводов, животных жиров, общей калорийности рациона. В питании увеличивается количество пищевых волокон. Предпочтительно варить, тушить, запекать, а не жарить пищу. Температура блюд при подаче на стол обычная. В течение дня надо предусмотреть 4-5 приемов пищи небольшими порциями. Ужин должен состояться за 4 часа до сна.

Диета 8 для детей

К сожалению, почти 5% российских детей имеют избыточную массу тела. В основном, причиной ожирения у детей является переедание. У этой группы населения сильно ограничено использование лекарственных средств и хирургических вмешательств для лечения данного заболевания. Поэтому главным в терапии ожирения является правильное питание и изменение образа жизни. Диета 8 для детей используется в течение нескольких десятилетий. Она позволяет снизить суточное потребление калорий на 20-30%. Конечно, нельзя слишком резко ограничивать меню ребенка. Пища должна быть разнообразной, богатой витаминами и микроэлементами. В первую очередь, снижение калорийности достигается за счет отказа от кондитерских изделий и жирной пищи. У детей сахарозаменители используются с большой осторожностью.

Какие продукты надо исключить

Меню диеты 8 предусматривает исключение изделий из пшеничной муки высшего сорта, сдобного и слоеного теста, риса, манной и овсяной крупы, макаронных изделий, бобовых, соленых и маринованных овощей, жирных и острых закусок, жареных яиц, винограда, бананов, сухофруктов, пряностей, майонеза, сахара и всех кондитерских изделий. Ограничивается количество картофеля, свеклы до 200 грамм в день. Не рекомендуется есть жирные или сладкие молочные продукты, также нельзя жирные сорта мяса, рыбы, колбасы, консервы.

Какие продукты можно есть

Ежедневно можно съедать до 150 грамм хлеба из муки грубого помола, 250-300 грамм супа из овощей с небольшим добавлением картофеля, 150 грамм мяса или птицы нежирных сортов или 150 грамм рыбы или морепродуктов, 200 грамм обезжиренного творога, 1-2 яйца, кашу из гречневой или перловой крупы в небольшом количестве. Важно использовать большое количество овощей. В меню диеты 8 рекомендованы все виды капусты, свежие огурцы, редис, салат, кабачки, тыква, томаты, репа. Фрукты можно использовать несладкие и съедать до 400 грамм в сутки.

Примерное меню диеты 8 на день

Первый завтрак. Обезжиренный творог 200 грамм. Салат с растительным маслом. Чай без сахара.

Второй завтрак. Апельсин.

Обед. Овощной суп 250 грамм. Отварное мясо 120 грамм. Гречневая каша рассыпчатая 100 грамм.

Полдник. Стакан кефира 1% жирности.

Ужин. Рыба отварная 120 грамм. Салат из свежих овощей.

Это примерное меню можно изменять по своему вкусу, учитывая запрещенные и разрешенные по диете продукты.

Отзывы о диете 8

Диета 8 для похудения используется уже более 50 лет. Несмотря на новые тенденции в медицине, основные представления о снижении массы тела остаются прежними: чтобы похудеть, надо расходовать больше калорий, чем Вы получаете с пищей. Отзывы о диете 8 врачей всегда положительные. Это единственная диета, сочетающая высокую сбалансированность, безопасность и эффективность. Диета 8 при ожирении остается самой популярной в стационарах медицинских учреждений. Интересны также отзывы о диете 8пациентов,в том числе и в сети Интернет. Положительные отзывы отмечают пользу диеты 8 для здоровья. Но есть и негативные оценки, подчеркивающие очень строгий ее характер и сильный голод при ее соблюдении. К сожалению, диета 8предлагает отказаться от любимых многими продуктов. Ее соблюдение требует определенного психологического настроя и нацеленности на долгосрочный результат.

Результаты диеты 8

Целью данной системы питания является оздоровление организма и снижение массы тела. Если придерживаться диеты 8 для похудения в течение 6 месяцев, можно достичь существенных результатов. Так потеря веса тела должна составить 5-10%, причем в большей степени именно за счет жировой ткани. В обмене жиров за это время должны произойти положительные сдвиги – общий холестерин может снижаться до нормы. Потеря лишних килограммов приводит к уменьшению риска сахарного диабета 2 типа. Если до начала лечения у пациента отмечался повышенный уровень сахара крови, соответствующий состоянию преддиабета (нарушенная толерантность к глюкозе), то после 6 месяцев терапии диетой 8 вероятна полная нормализация углеводного обмена. Вместе с лишними килограммами должны снижаться и цифры повышенного артериального давления. В случаях легкой артериальной гипертензии возможна коррекция до нормы.

Диета, которая поможет вам сбросить 10 фунтов за неделю

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Думаете, это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Читайте дальше, чтобы узнать, как работает 8-часовая диета, и что можно есть и пить…

    Придерживаться любой диеты в лучшие времена может быть непросто, особенно когда есть одни продукты, которых нужно есть больше, чем других, например, на диете с высоким содержанием белка.Еще сложнее, когда вам приходится избегать некоторых продуктов, например, при кето-диете. Но одна из лучших особенностей 8-часовой диеты — вам не о чем беспокоиться.

    Также известная как 16: 8, «восьмичасовая диета» — это форма прерывистого голодания, при котором последователи едят обычную пищу в течение восьми часов и постятся в течение оставшихся 16 часов дня.

    Диета становится все более популярной, особенно среди звезд Голливуда, таких как Николь Кидман и Хью Джекман, поскольку она обещает перевести тело в режим сжигания жира.

    Вот все, что вам нужно знать о 8-часовой диете…

    Что такое 8-часовой план диеты?

    Кредит: Гетти

    Мы все читали совет не есть после 19 часов, если вы пытаетесь следить за своей фигурой, и эта диета работает по тому же принципу, что и эта. Хотите верьте, хотите нет, но диета работает, просто ограничивая часы, в которые вы едите, а не , что вы едите.

    8-часовая диета вообще не ограничивает то, что вы едите.Это чудо?

    Ну, видимо, все дело в науке. Принимая пищу только в течение 8-часового окна и голодая в течение оставшихся часов дня, вы даете своему организму длительный перерыв от последнего вечернего перекуса до завтрака, что дает ему время «перезагрузиться» и переработать все питательные вещества. мы потребляем, избавляемся от токсинов и сжигаем калории.

    Эта диета идеально подходит для тех из нас, кто склонен питаться в течение дня и испытывает острую нехватку силы воли, когда дело касается диеты.

    И что еще лучше, вы можете выбрать, в какие дни вы будете соблюдать 8-часовую диету. Делайте это каждый день или один или два раза в неделю, если хотите. Чем чаще вы будете это делать, тем больше потеряете.

    Когда я могу есть на 8-часовой диете?

    Кредит: Гетти

    Это полностью зависит от вас, когда вы хотите, чтобы ваш восьмичасовой период снизился. В основном это зависит от вашего расписания. Если вы работаете с детьми в течение дня, почему бы не настроить 8-часовой период в соответствии с их потребностями?

    Вы можете позавтракать, когда вернетесь из школы около 9:30 утра, и пообедать около 17:00, когда они вернутся домой и пора пить чай.

    Конечно, если вы пытаетесь похудеть, разумно есть здоровую пищу в течение 8 часов, но это не обязательно при соблюдении диеты. Нет никаких ограничений по калорийности или запрещенных продуктов (ура!), Так что это отличный вариант, если вам будет сложно контролировать пищу, которую вы едите.

    Большинство людей, соблюдающих 8-часовую диету, обычно завтракают в 10 утра, обедают в 14 часов и ужинают в 18 часов, а затем завтракают в 10 часов утра следующего дня, что означает 16-часовой перерыв.

    Могу ли я пить после 8-часового менструального цикла?

    Кредит: Гетти

    Единственные напитки, которые вы должны пить после 8-часового периода, — это вода, несладкий кофе или чай.

    Гидратация очень важна при 8-часовой диете, и было доказано, что употребление большого количества воды подавляет любой голод, который вы можете испытывать в течение первых двух дней. Но потребление богатого калориями или сахаром напитка — одна из основных причин, по которой люди отказываются от диеты, поскольку не видят никаких результатов.

    Многие из наших любимых напитков содержат скрытый сахар без нашего ведома. Например, мы можем подумать, что диетическая кока-кола не содержит сахара или калорий, поэтому она является идеальным напитком для этой диеты.Но диетическая кока-кола — лишь один из многих диетических напитков, содержащих искусственные подсластители, которые могут помешать похуданию другими способами.

    Здорова ли 8-часовая диета?

    Автор книги 8-часовая диета Давид Цинченко утверждает, что его 8-часовой план похудания имеет множество преимуществ для здоровья.

    Помимо очевидной потери веса, голодание несколько раз в неделю, как было доказано, регулирует уровень инсулина, таким образом защищая от диабета, не говоря уже о раке и слабоумие.

    Новое исследование также показало, что голодание в течение определенного периода дня может ускорить переработку и регенерацию клеток, что означает, что вы с меньшей вероятностью заболеете, и связывает периодическое голодание со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и других заболеваний. старение.

    что можно есть и каковы преимущества?

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Диета 16: 8 была одной из самых популярных диет, которые мы видели за последние годы, и не без оснований.

    План 16: 8, также называемый 8-часовой диетой, — это более простой и последовательный способ голодания, который позволяет избежать дней с жестким ограничением калорий, которые встречаются в других популярных планах прерывистого голодания, таких как диета 5: 2 или голодная диета на 800 калорий.

    Исследования показали, что прерывистое голодание может иметь преимущества как для вашего тела, так и для психического здоровья, а также является одной из диет, быстро помогающих похудеть.

    Известной поклонницей программы прерывистого голодания 16: 8 является икона Голливуда Дженнифер Энистон.В интервью Radio Times Дженнифер рассказала, что она большая поклонница прерывистого голодания в целом, но конкретно этого плана. «Я соблюдаю периодическое голодание, поэтому по утрам нет еды». Она сказала: «Я заметила большую разницу в том, чтобы обходиться без твердой пищи в течение 16 часов».

    Что такое диета 16: 8?

    Диета 16: 8 — это тип прерывистого голодания, при котором каждый день разбивается на две части — 16-часовой и 8-часовой период. В течение 16 часов каждый день вы не употребляете ничего, кроме воды, кофе, чая и других несладких напитков.Затем в течение остальных восьми часов дня вы можете есть все свои приемы пищи и перекусы.

    16-часовая растяжка звучит долго, но если вы высыпаетесь, вы должны спать примерно половину этого времени.

    Спортивный ученый Гарри Эйткен рассказал GoodtoKnow: «Прерывистое голодание — это диетическая техника, при которой вся пища потребляется за относительно небольшой промежуток времени. Пост продолжается в течение значительного периода времени без еды, а прерывистое голодание просто открывает небольшой промежуток времени, когда вы можете есть.

    «Прерывистое голодание было популяризировано, и исследования продолжаются, чтобы подтвердить, что оно приводит к потере веса и потере жира».

    Диета 16: 8 восходит к книге 8-часовой диеты автора Дэвида Зинченко и главного редактора журнала Men’s Health Питера Мура, который предположил, что более длительное голодание между приемами пищи дает организму время, необходимое для обработки пищи и сжечь лишний жир.

    Как работает диета 16: 8?

    Диета 16: 8 работает ежечасно.Таким образом, вы можете есть каждый день в течение 8 часов и голодать в течение оставшихся 16 часов. Лучшая часть? Вам не нужно ограничивать количество калорий при приеме пищи в течение 8-часового окна. Если вы едите здоровую пищу в течение 8 часов, вы заметите, что вес снизится.

    Эксперты говорят, что ограниченный график диеты 16,8 дает нашему организму возможность перерабатывать питательные вещества, хранящиеся в продуктах, и сжигать калории. Кроме того, вы не проголодаетесь, как в эти два голодных дня в соотношении 5: 2.

    Как объясняет Том Дженан, эксперт по питанию и фитнесу, «диета 16: 8 — это прекрасная форма прерывистого голодания, которая в ряде случаев доказала свои результаты».

    Дженнифер Энистон — известная любительница прерывистого голодания. (Фото Эммы Макинтайр / Getty Images для Тернера)

    Помимо Дженнифер Энистон, другие голливудские имена, добившиеся успеха после диеты 16: 8, включают Хью Джекмана, который, как сообщается, использовал эту диету, чтобы привести себя в форму для своих фильмов про Росомаху, и актрису Дженнифер Лав Хьюитт.

    Когда я могу питаться по диете 16: 8?

    Вы можете выбрать 8-часовое окно, подходящее для вашего дня. Так, например, это может быть с 10:00 до 18:00 или с 11:00 до 20:00 и так далее. Кроме того, вы все равно можете пить чай и кофе и в другое время, хотя из-за преимуществ питьевой воды вам также рекомендуется избегать обезвоживания.

    Большинство людей предпочитают поститься всю ночь и предпочитают первый раз поесть примерно в 11 утра или в середине дня.

    Том говорит: «Наиболее распространенные часы приема пищи — с 12 до 20 часов.Причина этого в том, что люди обычно не так голодны по утрам, вы не хотите потреблять слишком много калорий в течение вечера, и это позволяет нам съесть обед и ужин, а также перекусить ».

    Что можно есть на диете 16: 8?

    Эта диета не предлагает вам втиснуть всю еду в 8 часов. Убедитесь, что вы едите сбалансированную пищу, убирающую жир, и полезную для здоровья. Эксперты рекомендуют ежедневно потреблять постное мясо, яйца, молочные продукты, овощи, орехи и бобы.

    Обязательно соблюдайте сбалансированную диету. (Фото: Getty)

    Том сказал: «Многие люди не соблюдают диету 16: 8 из-за того, что набирают слишком много калорий в 8-часовой период, часто пытаясь набрать немного до истечения 8-часового периода. Вам по-прежнему следует придерживаться строгой диеты с полным расщеплением питательных веществ, чтобы гарантировать, что вы потребляете определенное количество калорий, не говоря уже о макроэлементах и ​​не потребляете слишком много сахара ».

    Попробуйте придерживаться следующих продуктов на диете 16: 8:

    • Цельнозерновые: рис, овес, ячмень, цельнозерновые макароны и киноа дольше сохранят чувство сытости.
    • Белок: Мясо, птица, рыба, яйца, орехи и семена наполнят вас.
    • Фрукты: яблоки, бананы, ягоды, апельсины и груши обеспечат хорошее питание витаминами.
    • Овощи: брокколи и листовая зелень особенно хороши для того, чтобы убедиться, что вы едите достаточно клетчатки.
    • Полезные жиры: оливковое масло, кокосовое масло, авокадо.

    Сколько веса можно сбросить на диете 16: 8?

    Чтобы похудеть на диете 16: 8, важно сочетать голодание со здоровым питанием и физическими упражнениями.Если все сделано правильно, обычно вы теряете от семи до 11 фунтов в течение десяти недель. Это согласно обзору 40 различных исследований, опубликованных в Molecular and Cellular Endocrincology, которые обнаружили, что в среднем человек с весом чуть более 90 кг теряет 5% общей массы тела за 10-недельный период.

    Кредит: Гетти

    Исследование 2018 года, опубликованное в Journal of Nutrition and Healthy Eating, показало, что план диеты 16: 8 может помочь людям похудеть без необходимости подсчета калорий, поскольку 8-часовой пост вызывает такое же ограничение калорийности и потерю веса.

    Однако еще неизвестно, будет ли достигнуто явное преимущество в снижении веса при использовании диеты 16: 8 по сравнению с другими диетами. Некоторые исследования показали, что между людьми, соблюдающими периодическое голодание, почти нет разницы, и теми, кто считает калории и сокращает нездоровую пищу.

    Как часто вам следует соблюдать интервальное голодание 16: 8?

    В отличие от других диет с периодическим голоданием, каждый день 16: 8 работает независимо от других дней. Это означает, что вы можете выполнять от одного дня прерывистого голодания 16: 8 до семи дней в неделю, в зависимости от ваших целей и рекомендаций терапевта.

    Однако существуют разные данные о том, полезно ли постоянное прерывистое голодание по ряду причин. В то время как одно исследование предполагает, что голодание помогает вашим жизненно важным органам, давая перерыв в метаболических функциях, другие исследования показывают, что голодание может привести к повышению уровня холестерина и вызвать чувство тошноты, а также вызвать приступы низкого уровня сахара в крови и обезвоживания.

    Есть ли польза для здоровья от голодания?

    Похудение

    Для тех, кто хочет быстро похудеть по причинам, связанным со здоровьем, голодание — хороший (но интенсивный!) Способ сделать это.В роли Евы Майер, автора книги «Жизнь в переулке поста

    »

    «Избыточный вес является причиной многих заболеваний, таких как болезни сердца, инсульт и рак», — говорит Ева Майер, автор книги «Жизнь в переулке голодания». «Снижение веса увеличивает липопротеины высокой плотности и снижает уровень триглицеридов, что помогает снизить риск тех же заболеваний».

    Но диета 16: 8 — это не только потеря веса.

    Улучшение здоровья сердца

    Исследование, проведенное Медицинским журналом Новой Англии, показало, что регулярное голодание увеличивает продолжительность жизни и снижает частоту сердечной недостаточности у сердечных больных.Даже всего один день голодания в месяц — если он проводится на протяжении всей жизни — может оказать сильное влияние на здоровье сердца.

    Прерывистое голодание может улучшить цикл сна. (Кредит: Getty)

    Регулярный циркадный ритм

    Ваши внутренние биологические часы регулируют усталость и бдительность в течение 24 часов. Исследования показывают, что прерывистое голодание может усилить циркадный ритм нашего тела, поскольку переедание может вызвать прерывание сна, что помогает нам лучше спать.

    Снижение стресса и улучшение психического здоровья

    Диета 16: 8 помогает снизить уровень кортизола (а значит, меньше стресса!) И уменьшить воспаление.К тому же, поскольку вы не будете бороться с голодом два дня в неделю, это лучше для вашего психического здоровья.

    Те, кто пробовал диету 16: 8, говорят, насколько они продуктивнее во время голодания, тратят меньше времени на стресс из-за еды и больше времени направляют свою энергию на другие полезные задачи в течение дня.

    Хотя важно помнить, что то, что работает для одного человека, не работает для другого, прерывистое голодание с диетой 16: 8 дало некоторым людям реальный успех — во всех сферах жизни.

    Перед тем, как начинать какой-либо план похудания, лучше всего проконсультироваться с вашим терапевтом, который посоветует вам наиболее оптимальный курс действий.

    Примерное меню для ребенка от 8 до 12 месяцев

    Теперь, когда ваш ребенок ест твердую пищу, планирование приема пищи может быть более сложной задачей. В этом возрасте вашему ребенку необходимо от 750 до 900 калорий каждый день, из которых от 400 до 500 должны поступать с грудное молоко или смесь (если вы не кормите грудью) — примерно 720 мл (24 унции) в день.Грудное молоко и смеси содержат витамины, минералы и другие важные для роста мозга компоненты.

    Примерно через восемь месяцев вы можете захотеть ввести продукты, которые немного грубее, чем процеженные протертые продукты. Они требуют большего жевания, чем детское питание. Вы можете расширить рацион своего ребенка, включив в него мягкую пищу, такую ​​как йогурт, овсянку, банановое пюре, картофельное пюре или даже более густые или комковатые овощные пюре. Яйца (в том числе омлет), а также творог, греческий йогурт и авокадо являются отличным источником белка.

    Образцы идей меню для детей от восьми до двенадцати месяцев:


    1 чашка = 8 унций = 240 мл

    ¾ чашки = 6 унций = 180 мл

    ½ чашки = 4 унции = 120 мл

    ¼ чашки = 2 унции = 60 мл

    Brea kfast


    • От 2 до 4 унций хлопьев или 1 пюре или яичницу-болтунью

    • От 2 до 4 унций пюре или нарезанных кубиками фруктов

    • Грудное молоко или смесь от 4 до 6 унций

    Sn ack

    Lu nch

    • От 2 до 4 унций йогурта или творога, или протертых или нарезанных кубиками бобов или мяса

    • От 2 до 4 унций приготовленных пюре или нарезанных кубиками желтых или оранжевых овощей

    • Грудное молоко или смеси от 4 до 6 унций5

    Sn ack


    Dinn er

    • От 2 до 4 унций нарезанной кубиками птицы, мяса или тофу

    • От 2 до 4 унций вареных зеленых овощей

    • От 2 до 4 унций мягкого мяса зерновые макароны, рис или картофель 9000 4

    • 2–4 унции нарезанных кубиками или пюре

    • Грудное молоко или смесь 4–6 унций

    Перед сном

    Грудное молоко или смесь от 6 до 8 унций, или вода.(Если вы используете грудное молоко или смесь, добавьте воду или чистить зубы потом).

    Дополнительная информация


    Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.

    Диетические продукты DASH от высокого кровяного давления (гипертонии)

    Один из шагов, которые врач может порекомендовать для снижения высокого кровяного давления, — это начать использовать диету DASH.

    DASH означает диетические подходы к остановке гипертонии (высокого кровяного давления). Диета проста:

    • Ешьте больше фруктов, овощей и нежирных молочных продуктов
    • Сократите потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, холестерина и трансжиров
    • Ешьте больше цельнозерновых продуктов, рыбы, птицы , и орехи
    • Ограничьте потребление натрия, сладости, сладкие напитки и красное мясо

    В исследованиях у людей, соблюдающих диету DASH, кровяное давление снижалось в течение 2 недель.

    Другая диета — DASH-Sodium — требует сокращения натрия до 1500 миллиграммов в день (примерно 2/3 чайной ложки). Исследования людей, принимающих DASH-натрий, также снизили их кровяное давление.

    Начало диеты DASH

    Диета DASH требует ежедневного приема определенного количества порций из различных групп продуктов. Количество требуемых порций может варьироваться в зависимости от того, сколько калорий вам нужно в день.

    Вы можете вносить изменения постепенно. Например, начните с ограничения до 2400 миллиграммов натрия в день (около 1 чайной ложки).Затем, когда ваше тело приспособится к диете, сократите потребление натрия до 1500 миллиграммов в день (примерно 2/3 чайной ложки). Эти количества включают весь съеденный натрий, включая натрий в пищевых продуктах, а также в том, что вы готовите или добавляете на стол.

    Dash Diet Tips

    • Добавьте порцию овощей на обед и ужин.
    • Добавьте порцию фруктов к еде или в качестве закуски. Консервы и сушеные фрукты удобны в употреблении, но убедитесь, что в них нет сахара.
    • Используйте только половину обычной порции масла, маргарина или заправки для салатов и используйте обезжиренные или обезжиренные приправы.
    • Пейте нежирные или обезжиренные молочные продукты каждый раз, когда вы обычно употребляете жирные или сливки.
    • Ограничьте количество мяса до 6 унций в день. Сделайте некоторые блюда вегетарианскими.
    • Добавьте в свой рацион больше овощей и сушеных бобов.
    • Вместо того, чтобы перекусывать чипсами или сладостями, ешьте несоленые крендели или орехи, изюм, нежирный и обезжиренный йогурт, замороженный йогурт, несоленый простой попкорн без масла и сырые овощи.
    • Читайте этикетки на пищевых продуктах, чтобы выбирать продукты с низким содержанием натрия.

    Соблюдение диеты DASH

    Диета DASH предлагает:

    Зерновые: 7-8 дневных порций

    Овощи: 4-5 дневных порций

    Фрукты: 4-5 дневных порций

    Нежирные или обезжиренные молочные продукты: 2–3 порции в день

    Мясо, птица и рыба: 2 или менее порции в день

    Орехи, семена и сушеные бобы: 4–5 порций в неделю

    Жиры и масла: 2-3 порции в день

    Сладости: постарайтесь ограничиться до 5 порций в неделю

    Сколько стоит порция?

    Когда вы пытаетесь следовать плану здорового питания, полезно знать, какое количество определенного вида пищи считается «порцией».Одна порция:

    • 1/2 стакана вареного риса или макарон
    • 1 ломтик хлеба
    • 1 стакан сырых овощей или фруктов
    • 1/2 стакана приготовленных овощей или фруктов
    • 8 унций молока
    • 1 чайная ложка оливковое масло (или любое другое масло)
    • 3 унции вареного мяса
    • 3 унции тофу

    Диета DASH: здоровое питание для снижения артериального давления

    Диета DASH: здоровое питание для снижения артериального давления

    Узнайте, как DASH может помочь снизить артериальное давление и улучшить здоровье.

    Персонал клиники Мэйо

    DASH означает диетические подходы к остановке гипертонии. Диета DASH — это план здорового питания, предназначенный для лечения или предотвращения высокого кровяного давления (гипертонии).

    Диета DASH включает продукты, богатые калием, кальцием и магнием. Эти питательные вещества помогают контролировать кровяное давление. Диета ограничивает продукты с высоким содержанием натрия, насыщенных жиров и добавленных сахаров.

    Исследования показали, что диета DASH может снизить кровяное давление всего за две недели.Диета также может снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП или «плохой») холестерина в крови. Высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина ЛПНП — два основных фактора риска сердечных заболеваний и инсульта.

    Диета DASH и натрий

    Диета DASH содержит меньше натрия, чем типичная американская диета, которая может включать колоссальные 3400 миллиграммов (мг) натрия или более в день.

    Стандартная диета DASH ограничивает потребление натрия до 2300 мг в день. Он соответствует рекомендациям Руководства по питанию для американцев, согласно которым суточное потребление натрия должно составлять менее 2300 мг в день.Это примерно количество натрия в 1 чайной ложке поваренной соли.

    Версия DASH с пониженным содержанием натрия ограничивает потребление натрия до 1500 мг в день. Вы можете выбрать вариант диеты, отвечающий вашим потребностям здоровья. Если вы не уверены, какой уровень натрия вам подходит, поговорите со своим врачом.

    Диета DASH: что есть

    Диета DASH — это гибкий и сбалансированный план питания, который помогает создать здоровый для сердца стиль питания на всю жизнь. За этим легко следить, используя продукты, которые продаются в вашем продуктовом магазине.

    Диета DASH богата овощами, фруктами и цельнозерновыми продуктами. Он включает обезжиренные или нежирные молочные продукты, рыбу, птицу, бобы и орехи. Он ограничивает употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как жирное мясо и жирные молочные продукты.

    При использовании DASH важно выбирать продукты, которые:

    • Богато калием, кальцием, магнием, клетчаткой и белком
    • С низким содержанием насыщенных жиров
    • Низкое содержание натрия

    Диета DASH: рекомендуемые порции

    Диета DASH обеспечивает дневные и еженедельные цели в отношении питания.Количество порций, которые вы должны съесть, зависит от ваших ежедневных потребностей в калориях.

    Вот рекомендуемые порции для каждой группы продуктов для диеты DASH на 2000 калорий в день:

    • Зерновые: от 6 до 8 порций в день. Одна порция — это один ломтик хлеба, 30 грамм сухих хлопьев или 1/2 стакана приготовленных хлопьев, риса или макарон.
    • Овощи: от 4 до 5 порций в день. Одна порция — это 1 стакан сырых листовых зеленых овощей, 1/2 стакана нарезанных сырых или вареных овощей или 1/2 стакана овощного сока.
    • Фрукты: от 4 до 5 порций в день. Одна порция — это один фрукт среднего размера, 1/2 стакана свежих, замороженных или консервированных фруктов или 1/2 стакана фруктового сока.
    • Обезжиренные или нежирные молочные продукты: 2–3 порции в день. Одна порция — это 1 стакан молока или йогурта или 1 1/2 унции сыра.
    • Постное мясо, птица и рыба: шесть порций по 30 мл или меньше в день. Одна порция — это 30 грамм приготовленного мяса, птицы или рыбы или 1 яйцо.
    • Орехи, семена и бобовые: от 4 до 5 порций в неделю. Одна порция — это 1/3 стакана орехов, 2 столовые ложки арахисового масла, 2 столовые ложки семян или 1/2 стакана приготовленных бобовых (сушеные бобы или горох).
    • Жиры и масла: 2-3 порции в день. Одна порция — это 1 чайная ложка мягкого маргарина, 1 чайная ложка растительного масла, 1 столовая ложка майонеза или 2 столовые ложки заправки для салата.
    • Сладости и сахар: 5 порций или меньше в неделю. Одна порция — это 1 столовая ложка сахара, желе или джема, 1/2 стакана сорбета или 1 стакан лимонада.

    Прицельтесь в натрий

    Продукты, составляющие основу рациона DASH , от природы содержат мало натрия.Таким образом, просто следуя диете DASH , вы, вероятно, снизите потребление натрия.

    Вы можете дополнительно снизить содержание натрия:

    • Использование не содержащих натрия специй или ароматизаторов вместо соли
    • Без добавления соли при приготовлении риса, макаронных изделий или каш
    • Выбор простых свежих, замороженных или консервированных овощей
    • Выбор свежей или замороженной птицы, рыбы без кожи и нежирных кусков мяса
    • Чтение этикеток на пищевых продуктах и ​​выбор вариантов с низким содержанием натрия или без добавления соли

    Сокращая потребление обработанных продуктов с высоким содержанием натрия, вы можете заметить, что еда изменилась на вкус.Вашему вкусу может потребоваться время, чтобы привыкнуть. Но как только это произойдет, вы можете обнаружить, что предпочитаете способ питания DASH .

    25 июня 2021 г. Показать ссылки
    1. План питания DASH. Национальный институт сердца, легких и крови. https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan. По состоянию на 6 мая 2021 г.
    2. Chiavaroli L, et al. Схема питания DASH и кардиометаболические результаты: общий обзор систематических обзоров и метаанализов. Питательные вещества. 2019; DOI: 10.3390 / nu11020338.
    3. 2020-2025 диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://www.dietaryguidelines.gov. По состоянию на 6 мая 2021 г.
    4. Соль. Центры по контролю и профилактике заболеваний. http://www.cdc.gov/salt/index.htm. По состоянию на 6 мая 2021 г.
    5. Ракель Д, изд. Диета DASH. В кн .: Интегративная медицина. 4-е изд. Эльзевир; 2018. https://www.clinicalkey.com. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
    6. Натрий в вашем рационе: используйте этикетку «Пищевая ценность» и уменьшите потребление.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm315393.htm. По состоянию на 9 апреля 2019 г.
    7. Избавление от соленой привычки. Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/health-topics/high-blood-pressure/changes-you-can-make-to-manage-high-blood-pressure/shaking-the-salt-habit-to- низкое высокое кровяное давление. По состоянию на 6 мая 2021 г.
    8. Советы по снижению содержания соли и натрия. Национальный институт сердца, легких и крови. Https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/all-publications-and-resources/tips-reduce-salt-sodium.По состоянию на 7 мая 2021 г.
    Узнать больше Подробно

    .

    Питание для детей: рекомендации по здоровому питанию

    Питание для детей: рекомендации по здоровому питанию

    Вы хотите, чтобы ваш ребенок ел здоровую пищу, но знаете ли вы, какие питательные вещества необходимы и в каком количестве? Вот краткий обзор.

    Персонал клиники Мэйо

    Введение

    Питание детей основано на тех же принципах, что и питание взрослых.Всем нужны одни и те же типы питательных веществ, такие как витамины, минералы, углеводы, белки и жиры. Однако детям в разном возрасте требуется разное количество определенных питательных веществ.

    Итак, какая формула лучше всего способствует росту и развитию вашего ребенка? Ознакомьтесь с этими основами питания для девочек и мальчиков в разном возрасте, основанными на последних рекомендациях по питанию для американцев.

    Рассмотрите эти богатые питательными веществами продукты:

    • Белок. Выбирайте морепродукты, нежирное мясо и птицу, яйца, бобы, горох, соевые продукты, а также несоленые орехи и семена.
    • Фрукты. Поощряйте ребенка есть свежие, консервированные, замороженные или сушеные фрукты, а не фруктовый сок. Если ваш ребенок пьет сок, убедитесь, что это 100-процентный сок без добавления сахара, и ограничьте его или ее порции. Ищите консервированные фрукты, на которых написано, что они легкие или упакованные в собственный сок, что означает, что в них мало добавленного сахара. Имейте в виду, что четверть чашки сухофруктов считается эквивалентом одной чашки фруктов. При чрезмерном употреблении сухофрукты могут принести дополнительные калории.
    • Овощи. Подавать разнообразные свежие, консервированные, замороженные или сушеные овощи. Старайтесь каждую неделю давать вам разнообразные овощи, в том числе темно-зеленые, красные и оранжевые, бобы и горох, крахмалистые и другие. Выбирая консервированные или замороженные овощи, ищите варианты с низким содержанием натрия.
    • Зерна. Выбирайте цельнозерновые, например цельнозерновой хлеб, овсянку, попкорн, киноа, коричневый или дикий рис. Ограничьте потребление рафинированных злаков, таких как белый хлеб, макароны и рис.
    • Молочная. Поощряйте ребенка есть и пить обезжиренные или нежирные молочные продукты, такие как молоко, йогурт, сыр или обогащенные соевые напитки.

    Стремитесь ограничить калорийность вашего ребенка от:

    • Сахар с добавлением. Ограничьте количество добавленных сахаров. Природные сахара, например, во фруктах и ​​молоке, не являются добавленными сахарами. Примеры добавленных сахаров включают коричневый сахар, кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, мед и другие. Проверьте этикетки с питанием. Выбирайте каши с минимальным добавлением сахара.Избегайте напитков с добавлением сахара, таких как газированные напитки, спортивные и энергетические напитки.
    • Насыщенные и трансжиры. Ограничьте насыщенные жиры — жиры, которые в основном поступают из продуктов животного происхождения, таких как красное мясо, птица и жирные молочные продукты. Ищите способы заменить насыщенные жиры растительными и ореховыми маслами, которые содержат незаменимые жирные кислоты и витамин Е. Более здоровые жиры также естественным образом присутствуют в оливках, орехах, авокадо и морепродуктах. Ограничьте потребление трансжиров, избегая продуктов, содержащих частично гидрогенизированное масло.
    • Натрий. В ежедневном рационе большинства детей в США слишком много натрия. Поощряйте перекусывать фруктами и овощами вместо чипсов и печенья. Проверяйте этикетки с питанием и ищите продукты с низким содержанием натрия.

    Если у вас есть вопросы о детском питании или особые опасения по поводу диеты вашего ребенка, поговорите с лечащим врачом или диетологом.

    Возраст от 2 до 4 лет: ежедневные рекомендации для девочек
    калорий 1000-1400, в зависимости от роста и уровня активности
    Белок 2-4 унции
    Фрукты 1-1.5 чашек
    Овощи 1-1,5 стакана
    Зерна 3-5 унций
    Молочная 2-2,5 стакана
    Возраст от 2 до 4 лет: ежедневные рекомендации для мальчиков
    калорий 1000–1600, в зависимости от роста и уровня активности
    Белок 2-5 унций
    Фрукты 1-1.5 чашек
    Овощи 1-2 стакана
    Зерна 3-5 унций
    Молочная 2-2,5 стакана
    Возраст от 5 до 8: Ежедневные рекомендации для девочек
    калорий 1,200-1800, в зависимости от роста и уровня активности
    Белок 3-5 унций
    Фрукты 1-1.5 чашек
    Овощи 1,5-2,5 стакана
    Зерна 4-6 унций
    Молочная 2,5 стакана
    Возраст от 5 до 8: Ежедневные рекомендации для мальчиков
    калорий 1,200-2,000, в зависимости от роста и уровня активности
    Белок 3-5.5 унций
    Фрукты 1-2 стакана
    Овощи 1,5-2,5 стакана
    Зерна 4-6 унций
    Молочная 2,5 стакана
    Возраст от 9 до 13 лет: ежедневные рекомендации для девочек
    калорий 1,400-2,200, в зависимости от роста и уровня активности
    Белок 4-6 унций
    Фрукты 1.5-2 стакана
    Овощи 1,5-3 стакана
    Зерна 5-7 унций
    Молочная 3 чашки
    Возраст от 9 до 13 лет: ежедневные рекомендации для мальчиков
    калорий 1,600-2,600, в зависимости от роста и уровня активности
    Белок 5-6.5 унций
    Фрукты 1,5-2 стакана
    Овощи 2-3,5 стакана
    Зерна 5-9 унций
    Молочная 3 чашки
    От 14 до 18 лет: ежедневные рекомендации для девочек
    калорий 1,800-2,400, в зависимости от роста и уровня активности
    Белок 5-6.5 унций
    Фрукты 1,5-2 стакана
    Овощи 2,5-3 стакана
    Зерна 6-8 унций
    Молочная 3 чашки
    Возраст от 14 до 18: Ежедневные рекомендации для мальчиков
    калорий 2000–3200, в зависимости от роста и уровня активности
    Белок 5.5-7 унций
    Фрукты 2-2,5 стакана
    Овощи 2,5-4 стакана
    Зерна 6-10 унций
    Молочная 3 чашки
    2 февраля 2021 г. Показать ссылки
    1. Диетические рекомендации для американцев на 2020-2025 годы. Министерство здравоохранения и социальных служб США и U.С. Департамент сельского хозяйства. https://www.dietaryguidelines.gov. Проверено 18 января 2021 г.
    Узнать больше Подробно

    .

    Правильное питание во время лечения рака

    Эта информация поможет вам получить необходимые питательные вещества во время лечения рака. В нем объясняются важные рекомендации по безопасности пищевых продуктов и способы добавления калорий и белка в свой рацион. В нем также объясняется, как различные методы лечения рака могут повлиять на ваше питание и что вы можете сделать, чтобы помочь справиться с распространенными побочными эффектами.

    Вернуться наверх

    О питании во время лечения рака

    Питание и рак

    Пища, которую вы едите во время и после лечения рака, может сыграть важную роль в вашем выздоровлении. Ознакомьтесь с советами и рецептами по питанию Memorial Sloan Kettering, которые помогут вам чувствовать себя лучше.

    Выучить больше

    Хорошее питание очень важно для больных раком. Вы можете внести некоторые изменения, которые помогут вам во время лечения.Начните со здоровой диеты. Это может сделать вас сильнее, помочь вам поддерживать (поддерживать) здоровый вес и бороться с инфекциями. Это может даже помочь вам предотвратить или контролировать некоторые побочные эффекты лечения.

    После того, как вы начнете лечение, вам может стать трудно соблюдать обычную диету. Возможно, вам придется либерализовать свой рацион (добавить различные виды продуктов и напитков), чтобы получить необходимое питание. В настоящее время недостаточно исследований, чтобы знать, что ограничительные диеты (диеты, исключающие определенные продукты или питательные вещества) безопасны для людей, больных раком.

    Самое главное — убедиться, что вы получаете калории и белок, необходимые для поддержания силы вашего тела во время лечения. Из-за этого некоторая информация в этом ресурсе может сильно отличаться от рекомендаций по диете, которым вы обычно следуете. Если у вас есть вопросы, поговорите со своим клиническим диетологом-диетологом.

    Вернуться наверх

    Общие рекомендации по питанию

    Рецепты для больных раком

    Поиск рецептов по типу диеты или симптому.

    Выучить больше

    Пищевые добавки

    Пищевые добавки включают витаминные, минеральные и растительные добавки.

    Вы можете получить все необходимые питательные вещества из хорошо сбалансированной диеты. Но прием поливитаминов и минеральных добавок в низких дозах может помочь, если у вас есть проблемы с соблюдением сбалансированной диеты. Добавка с низкой дозировкой — это такая добавка, в которой не более 100% рекомендуемой суточной нормы (RDA) любого витамина или минерала.

    В настоящее время недостаточно исследований, чтобы знать, что прием большого количества антиоксидантов, трав или дополнительных витаминов и минералов помогает лечить или вылечить рак. В зависимости от вашего конкретного лечения рака, прием слишком большого количества пищевых добавок может нанести вам вред или изменить способ лечения.

    Если вы думаете о приеме каких-либо пищевых добавок, сначала проконсультируйтесь с врачом. Клинический диетолог, диетолог или фармацевт также может ответить на ваши вопросы.

    Безопасность пищевых продуктов

    Во время лечения рака вашему организму трудно бороться с инфекцией.Как никогда важно, чтобы продукты, которые вы едите, были безопасными. Это снизит риск заболеваний пищевого происхождения и других инфекций. Для получения дополнительной информации и советов прочтите ресурс «Безопасность пищевых продуктов во время лечения рака».

    Как избежать обезвоживания

    Очень важно поддерживать водный баланс (пить достаточно жидкости) во время лечения рака. Вы можете гидратировать не только водой, но и другими жидкостями. Примеры приведены в таблице ниже.

    Тип жидкости Примеры
    Супы
    Напитки
    • Вода
    • Зельцер (газированная вода)
    • Соки фруктовые и овощные
    • Фруктовые нектары
    • Спортивные напитки (например, Gatorade ® )
    • Чай
    • Молоко или молочные коктейли
    • Напитки пищевая
    Сладости
    • Желатин (например, Jell-O ® )
    • Ледяное мороженое (например, Popsicles ® )
    • Итальянский лед, мороженое, замороженный йогурт и шербеты
    Вернуться наверх

    Получение калорий и белка

    Во время лечения ваш клинический диетолог-диетолог может порекомендовать определенные продукты, которые помогут вам получить больше калорий, больше белка или более комфортно питаться.Некоторые из этих продуктов могут показаться менее полезными для здоровья. Важно помнить, что вы будете есть так недолго. Как только ваши побочные эффекты исчезнут и ваш аппетит вернется к норме, вы можете перестать есть продукты, которые считаете нездоровыми. Ваш клинический диетолог-диетолог может помочь вам подобрать наиболее подходящий для вас план питания.

    Советы по достаточному количеству еды и питья

    Во время лечения у вас могут быть хорошие и плохие дни, когда дело касается еды.Обильные приемы пищи могут показаться ошеломляющими или непривлекательными. Это может произойти, когда у вас пониженный аппетит (вы хотите есть меньше, чем обычно) или раннее насыщение (чувство сытости вскоре после того, как вы начали есть). Приведенные ниже советы помогут вам получить максимум удовольствия от еды.

    • Ешьте часто, небольшими порциями. Например, вместо трех основных приемов пищи вы должны есть от 6 до 8 раз в день.
    • Ешьте каждые несколько часов. Не ждите, пока вы проголодаетесь.
    • Подавайте меньшие порции еды на тарелках с салатом, а не на обеденных тарелках.
    • Пейте горячий шоколад, фруктовые соки и нектары с высоким содержанием калорий.
    • Избегайте низкокалорийных напитков (например, воды, кофе, чая и диетических напитков). Приготовьте двойное молоко и молочные коктейли по рецептам из раздела «Рецепты».
    • Пусть ваши любимые закуски будут под рукой дома, в дороге и на работе.
    • Ешьте любимые блюда в любое время дня. Например, ешьте продукты для завтрака (например, блины или омлеты) на обед или ужин.
    • Включите в свои блюда продукты разного цвета и текстуры, чтобы сделать их более привлекательными.
    • Сделайте ужин приятным, приняв пищу в приятной расслабляющей обстановке с семьей или друзьями.
    • Приготовьте пищу с приятным запахом (например, выпечку хлеба или жареный бекон).

    Советы по добавлению большего количества белка в свой рацион

    Для наилучшей работы вашему организму необходим баланс калорий и белка. Ваш врач или клинический диетолог-диетолог может посоветовать вам временно увеличить количество белка в вашем рационе. Если вы недавно перенесли операцию или у вас есть раны, употребление большего количества белка поможет вам выздороветь.Приведенные ниже рекомендации помогут вам увеличить количество белка в вашем рационе.

    • Ешьте продукты, богатые белком (например, курицу, рыбу, свинину, говядину, баранину, яйца, молоко, сыр, бобы, орехи или ореховое масло, а также соевые продукты).
    • Пейте двойное молоко (см. Раздел «Рецепты») и используйте его в рецептах, требующих молока или воды (например, пудинг быстрого приготовления, какао, омлеты и смеси для блинов).
    • Используйте Double Milk или готовые к употреблению пищевые добавки (например, Ensure ® ) в горячих или холодных хлопьях.
    • Добавьте сыр и приготовленное мясо, нарезанное кубиками, в омлеты или пироги с заварным кремом.
    • Добавляйте протеиновый порошок без вкусовых добавок в крем-супы, картофельное пюре, коктейли и запеканки.
    • Закуска из сыра или орехового масла (например, арахисового масла, масла кешью и миндального масла) с крекерами.
    • Нанесите ореховое масло на яблоки, бананы или сельдерей.
    • Попробуйте дольки яблока с кусочками сыра и сверху посыпьте медом.
    • Добавьте ореховое масло в коктейли или смузи.
    • Закуска из орехов, подсолнечника или тыквенных семечек.
    • Добавляйте орехи и семена в хлеб, кексы, блины, печенье и вафли.
    • Попробуйте хумус с лавашем. Используйте хумус как намазку на бутерброды или добавьте ложку в салат.
    • Добавляйте вареное мясо в супы, запеканки и салаты.
    • Добавляйте зародыши пшеницы, молотые орехи, семена чиа или молотые семена льна в злаки, запеканки и йогурт.
    • Выбирайте йогурты в греческом стиле вместо обычного йогурта.
    • Ешьте десерты из яиц (например, пирожные, пудинги, заварные кремы и чизкейки).
    • Добавьте дополнительные яйца или яичный белок в заварной крем, пудинги, пирог с заварным кремом, тесто для блинов, мытье яиц для французских тостов, яичницу-болтунью или омлет.
    • Добавляйте тертый сыр в соусы, овощи и супы. Вы также можете добавлять его в печеный картофель или пюре, запеканки и салаты.
    • Добавляйте творог или сыр рикотта в запеканки, пасту или блюда из яиц.
    • Плавленый сыр для гамбургеров и котлет в панировке.
    • Добавляйте в салаты нут, фасоль, тофу, яйца вкрутую, орехи, семена, а также приготовленное мясо или рыбу.
    • Используйте пастеризованный костный бульон для супов и рагу.

    Советы по увеличению калорийности рациона

    Приведенные ниже советы помогут вам съесть больше калорий. Может показаться, что они идут вразрез с тем, что вы уже знаете о здоровом питании. Но во время лечения и пока вы выздоравливаете, самое главное, чтобы вы получали достаточно калорий и белка.

    • Избегайте этикеток продуктов питания и напитков с надписью «с низким содержанием жира», «обезжиренным» или «диетическим». Например, используйте цельное молоко вместо обезжиренного.
    • Закуска из сухофруктов, орехов или сушеных семян. Добавляйте их в горячие каши, мороженое или салаты.
    • Пейте фруктовые нектары или фруктовые коктейли.
    • Добавьте сливочное масло, топленое масло или масла в картофель, рис и макаронные изделия. Также добавляйте их в приготовленные овощи, бутерброды, тосты и каши.
    • Добавьте сливочный сыр или ореховое масло в тосты или рогалики, или используйте его как намазку на овощи.
    • Намажьте крекеры сливочным сыром, джемом и арахисовым маслом.
    • Добавьте желе или мед в хлеб и крекеры.
    • Джем смешать с нарезанными кубиками фруктами и добавить его в мороженое или торт.
    • Закуска на чипсах из тортильи с соусом из гуакамоле или сметаны.
    • Используйте высококалорийные заправки для салатов, печеного картофеля и овощей (например, стручковой фасоли или спаржи).
    • Добавьте сметану, кокосовое молоко, половину или жирные сливки в картофельное пюре, пирожные и рецепты печенья. Вы также можете добавлять его в тесто для блинов, соусы, подливы, супы и запеканки.
    • Запеченный картофель посыпать сыром или сметаной.
    • Лучшие торты, вафли, французские тосты, фрукты, пудинги и горячий шоколад со взбитыми сливками.
    • Приготовьте овощи или макаронные изделия со сливочными соусами или сбрызните эти продукты оливковым маслом перед едой.
    • Используйте майонез, сливочную заправку для салатов или соус айоли в салатах, бутербродах и овощных соусах.
    • Смешайте мюсли с йогуртом или положите на мороженое или фрукты. Используйте мюсли в тестах для печенья, кексов и хлеба.
    • Сверху полейте мороженое или незамороженные пироги сгущенным молоком с сахаром.Смешайте сгущенное молоко с арахисовым маслом, чтобы добавить больше калорий и аромат.
    • Добавляйте гренки в салаты.
    • Включайте начинку в качестве гарнира к еде.
    • Пейте домашние коктейли. Попробуйте рецепты коктейлей в разделе «Рецепты». Вы также можете пить высококалорийные напитки с высоким содержанием белка (например, Carnation ® Breakfast Essentials или Ensure ® ). В следующем разделе вы найдете список пищевых добавок, которые вы можете купить.
    • Добавляйте авокадо в коктейли, супы, салаты, омлеты и как намазку на тосты.
    • Добавляйте майонез или сметану в салаты (например, в салат из тунца или яиц) или используйте их в качестве намазки для бутербродов.
    Вернуться наверх

    Пищевые добавки

    Если вы не можете делать коктейли самостоятельно, вы можете купить множество пищевых добавок. Некоторые из них представляют собой высококалорийные готовые напитки, в которые добавлены витамины и минералы. Другие — порошки, которые можно смешивать с другими продуктами питания или напитками. Большинство из них также не содержат лактозы, что означает, что вы можете их принимать, даже если у вас непереносимость лактозы (проблемы с перевариванием молочных продуктов).

    Всегда охлаждайте готовые напитки после того, как вы их открыли. Охладите порошки после смешивания с жидкостью.

    Безалкогольные напитки без запаха

    Эти напитки полезны для любителей легкой сладости. Их можно использовать в качестве основы для сладких молочных коктейлей. Эти напитки:

    • Без лактозы
    • Без глютена
    • Кошерное
    Пищевая добавка (Производитель) Пищевая ценность
    Осмолит ® 1 Cal (Abbott) На порцию 8 унций:
    • 250 калорий
    • 10.5 граммов протеина
    Isosource ® HN (Nestlé) На порцию 8 унций:
    • 300 калорий
    • 13,5 г протеина
    Glytrol ® без ароматизаторов (Nestlé) На порцию 8 унций:
    • 250 калорий
    • 11,3 г протеина

    Напитки ароматизированные, подслащенные

    Эти напитки доступны с ванильным, шоколадным, клубничным и другими вкусами, в зависимости от марки.Эти напитки:

    • Без лактозы
    • Без глютена
    • Кошерное
    Пищевая добавка (Производитель) Пищевая ценность
    Ensure Original (Abbott) На порцию 8 унций:
    • 255 калорий
    • 9 граммов протеина
    Boost ® Оригинал (Nestlé) На порцию 8 унций:
    • 240 калорий
    • 10 граммов протеина
    Ensure Plus (Abbott) На порцию 8 унций:
    • 350 калорий
    • 13 граммов протеина
    Boost Plus (Нестле) На порцию 8 унций:
    • 360 калорий
    • 14 граммов протеина
    Повышение очень высокой калорийности (Nestlé) На порцию 8 унций:
    • 530 калорий
    • 22 грамма протеина
    Обеспечьте высокое содержание белка (Abbott) На порцию 8 унций:
    • 160 кал
    • 16 граммов протеина
    Boost High Protein (Нестле) На порцию 8 унций:
    • 240 калорий
    • 20 граммов протеина
    Ensure Compact (Abbott) На порцию на 4 унции:
    • 220 калорий
    • 9 граммов протеина
    Boost Compact (Nestlé) На порцию на 4 унции:
    • 240 калорий
    • 10 граммов протеина

    Напитки с низким содержанием сахара (для больных сахарным диабетом)

    Эти напитки доступны с ванильным, шоколадным и другими вкусами, в зависимости от марки.Эти напитки:

    • Без лактозы
    • Без глютена
    • Кошерное
    Пищевая добавка (Производитель) Пищевая ценность
    Glucerna ® Shake (Abbott) На порцию 8 унций:
    • 180 кал
    • 10 граммов протеина
    Повышение контроля уровня глюкозы (Nestlé) На порцию 8 унций:
    • 250 калорий
    • 14 граммов протеина
    Глитрол Ваниль (Нестле) На порцию 8 унций:
    • 250 калорий
    • 11.3 грамма протеина

    Фруктовые напитки

    Эти напитки доступны со вкусом персика, апельсина, лесных ягод, чая со льдом, яблока, черники, граната и других вкусов, в зависимости от марки. Эти напитки:

    • Обезжиренный
    • Без лактозы
    • Без глютена
    • Кошерное
    Пищевая добавка (Производитель) Пищевая ценность
    Ensure Clear (Abbott) На порцию 8 унций:
    • 250 калорий
    • 9 граммов протеина
    Boost Breeze (Нестле) На порцию 8 унций:
    • 250 калорий
    • 9 граммов протеина
    Resource ® Diabetishield (Nestlé)

    Примечание: этот напиток предназначен для людей с сахарным диабетом

    На порцию 8 унций:
    • 150 калорий
    • 7 граммов протеина
    • 30 г углеводов

    Сухие ароматизированные и подслащенные молочные продукты

    Эти порошки можно смешивать с молоком или водой, в зависимости от марки.Они бывают ванили, шоколада и клубники.

    • Большинство этих продуктов содержат лактозу.
    • Количество жира на порцию зависит от марки, а также от того, смешано ли оно с цельным молоком, нежирным молоком или водой.
    Пищевая добавка (Производитель) Пищевая ценность
    Основы для завтрака с гвоздикой (Гвоздика)

    Примечание. Этот напиток выпускается в банках с предварительно приготовленным смешиванием.Некоторые ароматы доступны в версиях без сахара.

    На порцию 8 унций с цельным молоком:
    • 280 калорий
    • 12 граммов протеина
    Без сахара (искусственно подслащенные) Гвоздика для завтрака Essentials (Гвоздика) На порцию 8 унций с цельным молоком:
    • 210 калорий
    • 14 граммов протеина
    Scandishake ® (Aptalis)

    Примечание: этот напиток доступен в безлактозной версии.

    На порцию на 11 унций с цельным молоком:
    • 600 калорий
    • 12 граммов протеина

    Добавки без вкусовых добавок

    Эти добавки можно добавлять в напитки или сочные продукты (например, блины, кексы и пудинги) для добавления калорий, белка или и того, и другого.

    Эти добавки не предназначены для использования в качестве единственного источника питания. Поговорите со своим клиническим диетологом-диетологом, чтобы он помог вам включить их в свой рацион.

    Пищевая добавка (Производитель) Пищевая ценность
    Scandical ® (порошок) (Aptalis) На столовую ложку порошка:
    Benecalorie ® (жидкость) (Nestlé) На 1,5 унции жидкости:
    • 330 калорий
    • 7 граммов протеина
    Unjury ® Протеин медицинского качества (порошок) (Unjury) На 24-граммовую мерную ложку порошка:
    • 90 калорий
    • 21 грамм протеина

    Пищевые добавки для людей, которым необходимо ограничить потребление калия, фосфора или того и другого

    Эти напитки доступны с ванилью, маслом пекан и ягодами.Их:

    • Без лактозы
    • Без глютена
    • Кошерное
    Пищевая добавка (Производитель) Пищевая ценность
    Nepro ® (Abbott) На порцию 8 унций:
    • 425 калорий
    • 19 граммов протеина
    Suplena ® (Abbott) На порцию 8 унций:
    • 425 калорий
    • 11 граммов протеина
    Novasource ® Renal (Nestlé) На порцию 8 унций:
    • 475 калорий
    • 21.6 граммов протеина
    Почечный ® (Nestlé) На порцию 8,45 унции:
    • 500 калорий
    • 8,5 г протеина

    Высококалорийные пудинги с высоким содержанием белка

    Эти добавки для пудинга доступны со вкусами ванили, шоколада и ириски. Их:

    • Без лактозы
    • Без глютена
    • Кошерное
    Пищевая добавка (Производитель) Пищевая ценность
    Boost Nutritional ® пудинг (Nestlé) На порцию на 4 унции:
    • 250 калорий
    • 9 граммов протеина
    Ensure pudding (Abbott) На порцию на 4 унции:
    • 250 калорий
    • 9 граммов протеина

    Снэк-батончики для больных сахарным диабетом

    Это:

    Пищевая добавка (Производитель) Пищевая ценность
    Закусочная Glucerna (Abbott) На бар:
    • от 150 до 160 калорий
    • От 10 до 11 граммов протеина

    Примечание: калорийность и белок зависят от вкуса.

    Органические пищевые коктейли

    Эти коктейли доступны со вкусом сладкой ванили, сливочно-шоколадной помадки, мокко со льдом и клубники со сливками. Их:

    • Без глютена
    • Без сои
    • 99,3% Без лактозы
    • Кошерное
    Пищевая добавка (Производитель) Пищевая ценность
    Orgain (Nutricia) На порцию объемом 11 унций:
    • 255 калорий
    • 16 граммов протеина
    Кейт Фармс На порцию на 11 унций:
    • 255 калорий
    • 16 граммов протеина

    Коктейли с высоким содержанием белка и низким содержанием сахара

    Эти добавки доступны в виде готовых коктейлей с различными вкусами или в виде порошка.Их:

    • Без глютена
    • Без сои
    • с низким содержанием сахара
    Пищевая добавка (Производитель) Пищевая ценность
    Протеиновые коктейли Premier (Premier Protein) На порцию на 11 унций:
    • 160 кал
    • 30 граммов протеина
    • 1 грамм сахара
    Протеиновый порошок Premier (Протеин Premier) В мерной ложке 47 грамм:
    • 180 кал
    • 30 граммов протеина
    • 3 грамма сахара

    Проверьте свой местный рынок или аптеку, чтобы узнать, есть ли там какие-либо из этих пищевых добавок.Вы также можете заказать их в Интернете с доставкой на дом. Контактная информация указана ниже.

    Вернуться наверх

    Управление симптомами и побочными эффектами с помощью питания

    В этом разделе описаны некоторые советы, которые вы можете использовать, чтобы помочь вам:

    • Потеря аппетита
    • Запор (испражнение реже, чем обычно)
    • Диарея (жидкий или водянистый стул)
    • Сухость во рту
    • Боль во рту или горле
    • Вкусовые изменения
    • Раннее насыщение
    • Тошнота
    • Усталость

    Сообщите своему врачу или медсестре, если у вас возникло что-либо из вышеперечисленного, прежде чем следовать этим советам. Изменение диеты может помочь, но вам могут потребоваться лекарства, чтобы лучше справиться с побочными эффектами. Если вам прописали лекарства, обязательно принимайте их в соответствии с указаниями вашей медицинской бригады.

    Потеря аппетита

    Потеря аппетита — это снижение аппетита или желания есть. Это очень частый побочный эффект лечения рака.

    В определенное время дня у вас может быть лучший аппетит, и вы сможете есть больше. Если это так, воспользуйтесь этим временем и постарайтесь съесть столько, сколько сможете.Ознакомьтесь с разделом «Получение калорий и белка» этого ресурса, чтобы узнать о том, как добиться максимальной отдачи от еды и перекусов.

    Иногда вы можете совсем не чувствовать голода. В этом случае попробуйте придерживаться графика приема пищи. Например, ешьте каждые 2 часа или около того, а не ждите, пока не проголодаетесь. Установка будильника для себя может быть полезным напоминанием.

    Запор

    Запор — распространенная проблема, из-за которой затрудняется опорожнение кишечника.Если у вас запор, ваш стул может быть:

    • Слишком сложно
    • Слишком маленький
    • Трудно выйти
    • Бывает реже обычного

    Запор может быть вызван многими причинами, включая вашу диету, активность и образ жизни. Некоторые химиотерапевтические и обезболивающие также могут вызывать запор.

    Ниже приведены способы борьбы с запорами с помощью диеты.

    Ешьте больше продуктов с высоким содержанием клетчатки

    Клетчатка важна, потому что она увеличивает объем стула.Это поможет вашему телу вывести стул из вашего тела. Добавляйте клетчатку в свой рацион по одному блюду. Обязательно пейте достаточно жидкости, чтобы предотвратить газы и вздутие живота. Примеры продуктов с высоким содержанием клетчатки:

    • Фрукты
    • Овощи
    • Кексы с отрубями
    • Цельнозерновые (например, цельнозерновые крупы, макаронные изделия, хлеб и коричневый рис)
    • Орехи и семена
    Пейте много жидкости

    Старайтесь выпивать не менее 8-10 стаканов жидкости в день.Пейте воду, фруктовые и овощные соки, молоко и другие жидкости. Это поможет сохранить стул мягким. Прочтите раздел «Как избежать обезвоживания», чтобы узнать, какие жидкости пить.

    Ешьте в определенное время

    Старайтесь есть каждый день в одно и то же время. Если вы вносите изменения в свой рацион, делайте это медленно.

    Перемещение

    Физические движения также могут помочь при запоре. Выполняйте легкую физическую активность (например, ходите или медленно поднимайтесь по лестнице), чтобы пища прошла через пищеварительную систему.Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать новую физическую активность.

    Диарея

    Диарея — это частый жидкий водянистый стул. Это заставляет пищу быстро проходить через кишечник. Когда это происходит, вода и питательные вещества плохо усваиваются вашим организмом. Диарея может быть вызвана:

    • Химиотерапия
    • Лучевая терапия
    • Хирургия желудка или кишечника
    • Лекарства
    • Проблемы с перевариванием молока и молочных продуктов
    • Наличие слишком большого количества сахарных спиртов (таких как сорбит или маннит, которые содержатся в конфетах без сахара)
    • Прочая чувствительность к пище

    Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем использовать приведенные ниже рекомендации для лечения диареи.

    Пейте много жидкости

    Выпивайте не менее 8-10 (стаканов по 8 унций) жидкости в день. Это поможет восполнить потерю воды и питательных веществ при диарее. Попробуй выпить:

    • Фруктовые соки и нектары, смешанные с водой
    • Педиалит без вкусовых добавок ®
    • Кокосовая вода
    • Таблетки электролита, которые вы добавляете в воду (например, Nuun ® )
    • Порошки электролита, которые вы смешиваете с водой (например, DripDrop ® )
    • Вода с добавлением электролитов (например, Propel ® )
    • Сода без кофеина.Дайте газировке постоять несколько минут перед тем, как выпить, чтобы уменьшить шипение.

    Дополнительные примеры см. В разделе «Как избежать обезвоживания».

    Следуйте рекомендациям по питанию, приведенным ниже

    Избегайте очень горячей или холодной, с высоким содержанием сахара, жирной и острой пищи. Они плохо влияют на пищеварительную систему и могут усугубить диарею. Если у вас диарея, следуйте приведенным ниже рекомендациям по питанию и питанию.

    Фрукты и овощи
    Продукты, которые стоит попробовать Продукты, которых следует избегать
    • Хорошо приготовленные, очищенные и протертые или консервированные фрукты и овощи
    • Бананы
    • Яблоки очищенные или яблочное пюре
    • Соки или нектары, смешанные с водой
    • Арахисовое масло гладкое
    Большинство из этих продуктов содержат калий и жидкость, которые помогают восполнить потери организма от диареи.Они также содержат растворимую клетчатку, которая может уменьшить диарею.
    • Сырые фрукты и овощи, цельные орехи и семена (кроме тех, что указаны в столбце «Продукты, которые стоит попробовать»)
    • Овощи, вызывающие газообразование (например, брокколи, цветная капуста, капуста, бобы и лук)
    Крахмалы и углеводы
    Продукты, которые стоит попробовать Продукты, которых следует избегать
    • Рафинированный белый хлеб, крупы, рис, макароны и фарина
    • Картофель отварной или пюре (без кожуры)
    • Крекеры, крендели и крекеры из Грэма
    Некоторые из этих продуктов содержат соль, которая помогает восполнить потери организма от диареи.
    • Хлеб, макаронные изделия, крупы и коричневый рис с 3 или более граммами клетчатки
    • Хлебные изделия с орехами или семечками
    • Жирный хлеб и выпечка (например, круассаны и пончики)
    • Картофель жареный
    Мясо и заменители мяса
    Продукты, которые стоит попробовать Продукты, которых следует избегать
    • Постное мясо (например, курица или грудка индейки) без кожи
    • Яйца вкрутую
    • Тофу
    Это безвкусные продукты с низким содержанием жира и клетчатки.Они легче влияют на вашу пищеварительную систему.
    • Жирное мясо (например, салями, пепперони или колбаса)
    • Жареное мясо и жареный тофу
    • Мясо в кожуре
    Эти продукты вредны для вашей пищеварительной системы. Они могут вызвать дискомфорт и усугубить диарею.
    Молочная
    Продукты, которые стоит попробовать Продукты, которых следует избегать
    Если у вас проблемы с перевариванием молока и молочных продуктов, попробуйте молоко без лактозы (например, молоко Lactaid ® ) или молоко без молока (например, соевое, миндальное, овсяное, кокосовое или рисовое молоко).
    • Цельное молоко
    • Мороженое высшего или жирного сорта
    • Сыры жирные
    • Сметана
    Приправы
    Продукты, которые стоит попробовать Продукты, которых следует избегать
    • Соль (если вы не должны избегать ее по другим причинам)
    • Обезжиренные подливы и заправки для салатов
    • Большое количество сахара и специй
    • Насыщенные подливы и заправки для салатов
    • Еда или напитки, содержащие кофеин (например, шоколад, чай или газированные напитки)
    Эти продукты вредны для вашей пищеварительной системы.Это может вызвать дискомфорт и усугубить диарею.

    Сухость во рту

    Сухость во рту может быть вызвана:

    • Химиотерапия
    • Лучевая терапия
    • Лекарства
    • Операция на голове и шее
    • Инфекции
    • Другие проблемы со здоровьем

    Сухость во рту также может вызвать кариес. Это потому, что вы производите меньше слюны, которая защищает ваши зубы от кариеса. Гигиена полости рта (тщательный уход за полостью рта) очень важна, если у вас сухость во рту.Избегайте полоскания рта на спиртовой основе. Вместо этого приготовьте жидкость для полоскания рта, смешав 1 чайную ложку пищевой соды и 1 чайную ложку соли с 1 литром (4 чашками) теплой воды. Полощите рот этим ополаскивателем каждые 2 часа.

    Когда во рту сухо, есть трудно. Некоторые продукты трудно пережевывать и глотать. Типы продуктов, которые вы едите, могут иметь значение. Выбирайте продукты с влажной мягкой текстурой, которые легко проглотить. Избегайте сухой или грубой пищи. Пейте много жидкости в течение дня.Потребление жидкости между укусами во время еды может облегчить пережевывание и проглатывание пищи. Следуйте приведенным ниже инструкциям по питанию и питью, если у вас пересохло во рту.

    Продукты, которые стоит попробовать Продукты, которых следует избегать
    Мягкие и протертые пищевые продукты, такие как:
    • Запеканки, блюда из фасоли, макароны с сыром и яичница
    • Нежно приготовленные курица и рыба
    • Рагу и супы-пюре
    • Крупа вареная
    • Детское питание
    • Соусы, подливы, соки, прозрачные бульоны, маргарин и сметана, добавляемые в пищевые продукты
    • Хлеб, крекеры и другие хлебобулочные изделия, пропитанные молоком или чаем
    • Свежий ананас или папайя
    Холодные продукты, такие как:
    • Молочные коктейли, смузи, йогурты, желатин, творог и пищевые добавки (см. Раздел «Пищевые добавки»)
    • Пюре из фруктов и овощей
    Также могут помочь леденцы без сахара и жевательная резинка.Попробуйте ароматизаторы цитрусовых, корицы или мяты.
    Грубые или сухие продукты, такие как:
    • Сухое мясо без соуса
    • Сухой хлеб грубого помола, крекеры, крендели и крупы
    • Фрукты и овощи грубого помола, сырые

    Боль во рту или горле

    Язвы во рту и горле могут быть вызваны определенными химиотерапевтическими процедурами, а также облучением головы или шеи. Боль во рту или горле может затруднить прием пищи.То, как вы едите, может иметь значение. Вот несколько советов, которые помогут избежать раздражения рта:

    • Готовьте продукты, пока они не станут мягкими и нежными. Для измельчения продуктов используйте блендер. Дополнительные советы см. В справочнике по питанию при пюрированных и мягких диетах.
    • Нарежьте продукты на мелкие кусочки, которые вам будет легко жевать.
    • Часто полощите рот. Попробуйте использовать для полоскания рта 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку пищевой соды и 1 литр (4 стакана) теплой воды.Если это не помогает, попросите своего врача дать другие рекомендации по полосканию рта.
    • Пейте через соломинку. Это предотвратит соприкосновение жидкостей с больным ртом.
    • Чистите зубы и язык, если ваш врач или стоматолог разрешат вам это.
    • Пейте больше жидкости, чтобы поддерживать чистоту во рту.

    Если у вас болит рот или горло, можно попробовать более мягкую, мягкую, теплую или прохладную пищу. Избегайте продуктов, которые могут усилить боль, например, сухих и острых, соленых, кислых или кислых продуктов.Следуйте приведенным ниже инструкциям по питанию и питью, если у вас болит рот или горло.

    Продукты, которые стоит попробовать Продукты, которых следует избегать
    Мягкие, протертые в пюре пищевые продукты, такие как:
    • Запеканки, картофельное пюре, макароны с сыром и яичница
    • Мягкое приготовление или пюре из курицы и рыбы
    • Крем-супы
    • Крупы вареные
    • Детское питание (тапиока и простые вкусы)
    • Сливочное масло, сметана, масла и мягкие соусы (по переносимости), добавленные в пищевые продукты
    • Хлеб, крекеры и другие хлебобулочные изделия, пропитанные молоком или чаем
    Холодные продукты, такие как:
    • Молочные коктейли, смузи, йогурты, желатин, заварной крем, пудинг, творог и пищевые добавки, такие как Ensure
    Грубые или сухие продукты, такие как:
    • Сухое мясо
    • Сухой хлеб, крекеры и крендели
    • Фрукты и овощи грубого помола, сырые
    Острые, соленые и кислые продукты, такие как:
    • Продукты, приготовленные с большим количеством специй, таких как перец или порошок чили
    • Продукты с высоким содержанием соли или приготовленные с уксусом
    • Продукты из цитрусовых (например, апельсиновый сок и лимонад)
    • Томатные продукты (например, соус для пасты, томатный сок или томатный суп)

    Вкусовые изменения

    На ваше чувство вкуса могут повлиять химиотерапия, лучевая терапия и некоторые лекарства.

    Ваше вкусовое ощущение складывается из 5 основных ощущений: соленого, сладкого, соленого, горького и кислого. Вкусовые изменения у разных людей разные. Наиболее частые изменения — горечь и металлический привкус во рту. Иногда еда может не иметь ничего общего с привкусом. Эти изменения обычно проходят после окончания лечения.

    Поддержание хорошей гигиены полости рта (тщательный уход за полостью рта) очень важно, чтобы помочь с изменениями вкуса. Вы можете сделать это, почистив зубы и язык (если ваш врач или стоматолог сказал, что это нормально) и выпив больше жидкости.Ваш медицинский персонал может также порекомендовать использовать жидкость для полоскания рта, не содержащую спирта (например, Biotene ® ). Вы также можете приготовить жидкость для полоскания рта, смешав 1 чайную ложку пищевой соды и 1 чайную ложку соли с 1 литром (4 чашками) теплой воды. Часто используйте жидкость для полоскания рта (до и после еды) в течение дня.

    Если еда кажется невкусной:
    • Измените текстуру продуктов. Например, картофельное пюре может вам нравиться больше, чем печеный.
    • Измените температуру продуктов.Некоторые продукты могут быть лучше на вкус в холодном виде или при комнатной температуре.
    • Выбирайте и готовьте продукты, которые хорошо выглядят и пахнут.

    • Используйте больше специй и ароматизаторов, если они не вызывают дискомфорта. Например:
      • Добавляйте в еду соусы и приправы (например, соевый соус или кетчуп).
      • Маринуйте мясо или заменители мяса в заправках для салатов, фруктовых соках или других соусах.
      • Используйте лук или чеснок для ароматизации овощей или мяса.
      • Добавьте в пищу травы (например, розмарин, базилик, орегано и мяту).
      • Добавьте фрукты в молочные коктейли или йогурт. Вы также можете попробовать молочные коктейли со вкусом мяты или кофе.
    • Попробуйте кислые и терпкие блюда. Это может помочь стимулировать ваш вкус.
    • Попробуйте чередовать во время еды кусочки разных по вкусу продуктов. Например, попробуйте:
      • Творог и ананас.
      • Фруктовые консервы и простой йогурт.
      • Жареный сыр и томатный сок.
    Если во рту горький или металлический привкус:
    • Прополоскать рот водой перед едой.
    • Если мясо имеет горький вкус, попробуйте замариновать его в соусах или фруктовом соке или выжать из него лимонный сок. Делайте это только в том случае, если у вас не болит рот.
    • Включите заменители мяса (например, молочные продукты и бобы) вместо белка.
    • Используйте пластиковую посуду.
    • Попробуйте мяту или жевательную резинку без сахара.
    • Избегайте консервов (например, соусов и супов).Выбирайте предметы в стеклянной, пластиковой банке или коробке.
    Если еда слишком сладкая:
    • Посолите пищу.
    • Разбавьте сладкие напитки водой.
    • Если все на вкус сладкое, попробуйте более кислые продукты (например, продукты с лимоном).
    Если еда на вкус или запах отличается от обычного:
    • Избегайте продуктов с сильным запахом (запахом). Поскольку у говядины и рыбы самый сильный запах, попробуйте есть птицу, яйца и молочные продукты.
    • При готовке открывайте крышки кастрюль и сковородок подальше от себя, чтобы запах ушел от вас, а не навстречу вам.
    • Открывайте окна во время готовки, если вас беспокоит запах готовящейся пищи.
    • Выбирайте продукты, которые можно есть холодными или при комнатной температуре. Перед едой дайте продуктам остыть. Холодные или холодные продукты имеют меньший запах, чем теплые.
    • Поэкспериментируйте с различными приправами и сочетаниями продуктов, например:
      • Добавление соусов в пищу.
      • Изменение температуры и текстуры продуктов.
    • Если у вас не болит рот, попробуйте кислую пищу (например, дольки лимона или цитрусовые), чтобы стимулировать вкус.
    • Прополощите рот до и после еды.
    • Пейте жидкость небольшими глотками во время еды, чтобы избавиться от вкуса пищи.

    Раннее насыщение

    Раннее насыщение — это когда вы чувствуете сытость быстрее, чем обычно, когда едите. Например, вам может показаться, что вы больше не можете есть, когда вы закончили половину приема пищи.Раннее насыщение может быть вызвано операцией на желудке, запором, приемом некоторых лекарств и прочим.

    Если вы чувствуете себя слишком быстро, попробуйте:

    • Ешьте часто, небольшими порциями.
    • Пейте большую часть жидкости до или после еды. Выпивая во время еды, вы быстрее насытитесь.
    • Добавляйте в приемы пищи продукты, богатые калориями и белком (например, обезжиренное сухое молоко, зародыши пшеницы, ореховое масло, авокадо, масла, сливочное масло).
    • После еды займитесь легкой физической активностью (например, ходьбой).Это помогает стимулировать прохождение пищи через пищеварительную систему.

    Тошнота и рвота

    Тошнота — это чувство расстройства желудка или тошноты. Тошнота может быть вызвана лучевой терапией, химиотерапией или хирургическим вмешательством. Это также может быть вызвано болью, приемом лекарств или инфекцией.

    Если у вас тошнота, у вас также может быть рвота (рвота). Если вас рвет, постарайтесь изо всех сил следовать советам, приведенным в этом разделе. Не забывайте пить напитки с высоким содержанием электролитов.Примеры см. В разделе «Как избежать обезвоживания» ранее в этом ресурсе.

    Ниже приведены рекомендации по управлению тошнотой с помощью питания. Спросите своего врача или медсестру, если вам нужно противорвотное средство (лекарство для предотвращения или лечения тошноты и рвоты).

    Продукты, которые стоит попробовать Продукты, которых следует избегать
    Крахмалистые, нежирные, мягкие продукты, такие как:
    • Сухие тосты, крекеры и рогалики
    • Торт с едой ангела и ванильные вафли
    • Щербет, нежирное мороженое или замороженный йогурт
    • Желатин
    • Консервы несладкие фрукты
    Холодные продукты, такие как:
    • Холодные белки (например, курица без кожи, сыры и йогурты)
    • Салаты из легкой пасты
    • фруктовое мороженое
    • Охлажденные прозрачные жидкости (например, пищевые добавки (Ensure Clear) и соки, разбавленные водой)
    • Жирные, слишком острые или слишком сладкие продукты
    • Жирное мясо
    • Жареные продукты (например, яйца и картофель фри)
    • Супы со сливками
    • Овощные сливки
    • Пирожные, пончики и печенье с высоким содержанием жира и сахара
    • Продукты, приготовленные с сильными специями (например, перец или перец чили, лук, острый соус или заправка для салата)
    Пища с высоким содержанием жиров может дольше оставаться в желудке и труднее перевариваться.Многие из этих продуктов имеют резкий запах или вкус, которые могут вызвать тошноту или усугубить ее.
    Общие советы
    • Обратите внимание на количество съеденной еды. Слишком много еды может вызвать стресс для желудка.
    • Попробуйте готовые продукты (например, продукты на вынос или замороженные обеды), чтобы предотвратить тошноту во время приготовления или приготовления пищи. Если нужно, попросите других приготовить для вас.
    • Если вас тошнит от запаха еды:
      • Попробуйте холодную пищу (например, бутерброд или салат).Эти продукты не так сильно пахнут, как горячие.
      • По возможности покиньте это место, пока готовятся горячие блюда.
      • Попросите кого-нибудь подать вашу еду на тарелку.
      • Перед едой дайте пище остыть в течение нескольких минут.
      • Избегайте мест с сильным запахом.
    • Ешьте часто, небольшими порциями. Это поможет вам не насытиться и съесть больше еды в течение дня.
    • Пейте большую часть жидкости между приемами пищи.Это поможет вам не чувствовать себя слишком быстрым и не чувствовать вздутие живота.
    • Ешьте медленно и хорошо пережевывайте пищу. Избегайте активности сразу после еды. Эти вещи помогают пищеварению.
    • Ешьте в приятной обстановке. Например:
      • Выберите место для расслабления с комфортной температурой.
      • Ешьте с друзьями или семьей. Это может помочь отвлечься от тошноты.
      • Носите свободную одежду, чтобы чувствовать себя комфортно.
    • Если у вас тошнота по утрам, держите крекеры или сухие тосты рядом с кроватью.Съешьте их перед тем, как встать с постели.
    • Не ешьте любимую еду непосредственно до или после лечения. Если вас часто тошнит во время или после лечения, вы можете перестать любить эти продукты.

    Если тошнота является для вас постоянной проблемой, может быть полезно вести дневник питания. Дневник питания — это запись продуктов, которые вы едите, времени, в котором вы их ели, и обстановки, в которой вы их ели. Запишите любые ситуации, когда вас тошнило. Обсудите это со своим врачом, медсестрой или клиническим диетологом-диетологом.

    Усталость

    Усталость — наиболее частый побочный эффект лечения рака. Это может помешать вам заниматься обычными повседневными делами. Это также может повлиять на качество вашей жизни и усложнить переносимость лечения.

    Усталость может быть вызвана множеством других симптомов, например:

    • Плохой аппетит
    • Депрессия
    • Тошнота и рвота
    • Диарея или запор

    Снятие этих симптомов также может помочь при усталости.Если у вас есть что-либо из вышеперечисленного, сообщите об этом своему врачу.

    Еще один способ справиться с усталостью — сэкономить энергию. Вы можете сделать это по:

    • Готовьте себе пищу побольше, если есть дни, когда у вас больше энергии. Заморозьте отдельные порции, чтобы их можно было легко заморозить в тот день, когда вы не готовы готовить.
    • Обращение к семье и друзьям за помощью с покупками и приготовлением еды.
    • Покупка готовой еды, когда у вас мало энергии.
    • Хранение часто используемых ингредиентов и посуды под рукой.
    • При приготовлении пищи сидя, а не стоя.
    • Употребление небольших, частых высококалорийных блюд или закусок. Если вы сделаете это, вашему организму может не потребоваться столько энергии для переваривания пищи.

    Если вы живете один и не можете делать покупки или готовить еду, вы можете иметь право на участие в продовольственных программах (например, God’s Love We Deliver или Meals on Wheels). Для некоторых программ могут быть требования к возрасту или доходу.Ваш социальный работник может предоставить вам дополнительную информацию.

    Для некоторых людей физическая активность может на самом деле повысить уровень вашей энергии. Поговорите со своим врачом о занятиях с легкой или умеренной интенсивностью (например, ходьбой или садоводством). Исследования показывают, что некоторая физическая активность может облегчить выполнение ваших обычных повседневных дел, повысить уровень энергии, повысить аппетит и улучшить настроение.

    Вернуться наверх

    Рецепты

    Не добавляйте сырые яйца в коктейли. Сырые яйца могут вызвать пищевое отравление.

    Если у вас диабет или повышенный уровень сахара в крови, эти рецепты могут вам не подойти. Поговорите со своим клиническим диетологом-диетологом.

    Двойное молоко

    Ингредиенты и инструкции Пищевая ценность
    • 1 литр цельного молока
    • 1 конверт (примерно 1 стакан) обезжиренного сухого молока (для изготовления 1 литра продукта)
    Смешайте в блендере и поставьте в холодильник.
    На порцию 8 унций:
    • 230 калорий
    • 16 граммов протеина

    Стандартный молочный коктейль

    Ингредиенты и инструкции Пищевая ценность
    • 1 стакан Double Milk
    • 2 чашки мороженого супер премиум (любой вкус)
    • 2 столовые ложки сахара или сиропа
    Смешайте в блендере и поставьте в холодильник.
    На порцию 8 унций:
    • 470 калорий
    • 11 граммов протеина

    Стандартный молочный коктейль с йогуртом

    Ингредиенты и инструкции Пищевая ценность
    Этот коктейль менее сладкий, чем стандартный молочный коктейль. Это может быть полезно для людей, предпочитающих легкую сладость.
    • 8 унций простого йогурта (используйте обезжиренный йогурт, если вы не можете найти обычный йогурт)
    • 2 чашки мороженого супер премиум (любой вкус)
    • 4 унции двойного молока
    Смешайте в блендере и поставьте в холодильник.
    На порцию 8 унций:
    • 380 кал
    • 10 граммов протеина

    Стандартный молочный коктейль для людей с диабетом

    Ингредиенты и инструкции Пищевая ценность
    • 8 унций двойного молока
    • 2 стакана мороженого без сахара (с любым вкусом)
    • 4 чайные ложки канолы или оливкового масла
    • 2 чайные ложки NutraSweet ® или другого некалорийного заменителя сахара (по желанию)
    Смешайте в блендере и поставьте в холодильник.
    На порцию 8 унций:
    • 260 калорий
    • 10 граммов протеина

    Стандартный безмолочный коктейль

    Ингредиенты и инструкции Пищевая ценность
    • 8 унций овсяного, соевого или миндального молока
    • 2 чашки безмолочного мороженого (с любым вкусом)
    • 4 столовые ложки рапса или оливкового масла
    • 2 столовые ложки кленового сиропа или сахара (не добавляйте этот ингредиент, если вы используете подслащенное немолочное молоко)
    • Только для ванильных коктейлей добавьте ½ чайной ложки ванильного экстракта.
    Смешайте в блендере и поставьте в холодильник.
    На порцию 8 унций:
    • 285 калорий
    • 6 граммов протеина

    Ванильный миндальный коктейль

    Ингредиенты и инструкции Пищевая ценность
    Используйте ванильное мороженое в рецепте стандартного молочного коктейля и добавьте следующее:
    • ½ стакана бланшированного миндаля (без кожицы)
    • ½ чайной ложки ванильного экстракта (при желании добавьте больше подсластителя)
    Смешайте в блендере и поставьте в холодильник.
    На порцию 8 унций:
    • 480 кал
    • 15 граммов протеина

    Шоколадно-миндальный коктейль

    Ингредиенты и инструкции Пищевая ценность
    • Используйте ванильное мороженое в рецепте стандартного молочного коктейля.
    • Замените ½ стакана шоколадного сиропа другими подсластителями в стандартном рецепте молочного коктейля.
    • Добавьте ½ стакана измельченного бланшированного миндаля.
    Смешайте в блендере и поставьте в холодильник.
    На порцию 8 унций:
    • 500 калорий
    • 13 граммов протеина

    Кленовый орех или коктейль Пекан

    Ингредиенты и инструкции Пищевая ценность
    • 1 стакан Double Milk
    • 2 стакана ванильного мороженого высшего качества
    • ¼ чашка кленового сиропа
    • ½ стакана молотых грецких орехов или орехов пекан
    Смешайте в блендере и поставьте в холодильник.
    На порцию 8 унций:
    • 480 кал
    • 12 граммов протеина

    Коктейль с арахисовым маслом

    Ингредиенты и инструкции Пищевая ценность
    • Добавьте ½ стакана арахисового масла в любой стандартный рецепт коктейля.
    • Замените ½ стакана сгущенного молока или шоколадного сиропа другими подсластителями в стандартном рецепте коктейля.
    Смешайте в блендере и поставьте в холодильник.
    На порцию 8 унций со сгущенным молоком:
    • 660 кал
    • 19 граммов протеина
    На порцию 8 унций с шоколадным сиропом:
    • 640 калорий
    • 16 граммов протеина

    Фруктовый коктейль

    Ингредиенты и инструкции Пищевая ценность
    Добавьте следующее в любой стандартный рецепт коктейля:
    • 1 стакан замороженных, свежих или консервированных фруктов, таких как клубника, малина, черника, бананы, манго или персики
    • Вы можете добавить больше подсластителя, в зависимости от того, насколько терпкий вкус фрукта.
    Смешайте в блендере и поставьте в холодильник.
    На порцию 8 унций:
    • 380 кал
    • 8 граммов протеина

    Вишнево-ванильный или шоколадно-вишневый коктейль

    Ингредиенты и инструкции Пищевая ценность
    Добавьте следующее в любой стандартный рецепт коктейля:
    • 1 стакан вишни без косточек
    • ½ чайной ложки ванильного экстракта или замените ½ стакана шоколадного сиропа на подсластители в стандартном рецепте коктейля
    Смешайте в блендере и поставьте в холодильник.
    На порцию вишневой ванили на 8 унций:
    • 380 кал
    • 8 граммов протеина
    На порцию шоколадной вишни на 8 унций:
    • 430 калорий
    • 7 граммов протеина

    Другие варианты коктейля

    Поэкспериментируйте с другими ингредиентами после того, как попробуете рецепты коктейлей, представленные на этом ресурсе. Вы можете использовать любой из перечисленных ниже ингредиентов, чтобы изменить вкус коктейлей и добавить в них больше калорий.

    • Арахисовое масло и бананы
    • Бананы и грецкие орехи
    • Крем из ананаса и кокоса *
    • Oreo ® печенье *
    • M&M ® *
    • Фадж (любой вкус)
    • Шоколадно-мятные котлеты (например, York ® мятные котлеты)
    • Чашки для арахисового масла *
    • Ароматизированные ликеры * (с одобрения врача и только для периодического использования)

    Если у вас диабет или повышенный уровень сахара в крови, ингредиенты, отмеченные звездочкой (*), могут вам не подходить.Перед тем, как пробовать их, посоветуйтесь со своим клиническим диетологом-диетологом.

    Вернуться наверх

    Примеры меню

    Используйте эти образцы меню, чтобы найти идеи для приготовления высококалорийных блюд с высоким содержанием белка. Меню разделено на 6 небольших приемов пищи и закусок в течение дня. Упростить более частый прием пищи и перекусы в меньших количествах, и это поможет вам получить необходимые калории и белок.

    Если вам сложно готовить еду, попросите помощи у семьи или друзей.Попробуйте готовить порции в те дни, когда у вас есть силы, и замораживайте их, чтобы поесть позже. Вы также можете есть готовые продукты, такие как замороженные обеды, целиком приготовленные цыплята или продукты на вынос.

    Ключевые моменты

    • Если у вас диабет или повышенный уровень сахара в крови, употребляйте несладкие продукты или продукты, содержащие заменители сахара. Ограничьте количество потребляемого фруктового сока.
    • Количество жидкости в планах приема пищи невелико, поэтому вы не чувствуете себя сытым вскоре после того, как начнете есть.Старайтесь пить большую часть жидкости между приемами пищи. Большинству взрослых требуется от 8 до 10 стаканов жидкости в день. Сюда входят соки, вода, молочные коктейли и супы. Он также включает твердые вещества, которые становятся жидкими при комнатной температуре (например, итальянский лед).
    • Если у вас непереносимость лактозы:
      • Пейте молоко без лактозы (например, молоко Lactaid ® ), рисовое молоко, миндальное молоко или соевое молоко вместо молочного. Если у вас рак груди или у вас был рак, спросите своего врача или диетолога-диетолога, можно ли вам есть продукты с соей. Попробуйте подслащенные версии этого молока, чтобы получить больше калорий.
      • Принимайте таблетки или капли Lactaid с другими молочными продуктами, такими как мороженое или мягкие сыры.
      • Если у вас непереносимость лактозы от легкой до умеренной, вы можете есть продукты с небольшим количеством лактозы (например, твердые выдержанные сыры и йогурт). Многие люди могут есть их без дискомфорта.
    • Если вы вегетарианец или веган, ешьте больше орехов, семян и масел, чтобы увеличить количество калорий.Если вы веган, будьте особенно осторожны, употребляя продукты, богатые витамином B12, кальцием, железом и цинком. Если вы придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты, проконсультируйтесь с клиническим диетологом-диетологом.
    • Эти образцы меню содержат меньше 5–9 рекомендованных ежедневных порций фруктов и овощей вместе взятых. Это потому, что фрукты и овощи низкокалорийны, но сытны. Рекомендуется сосредоточиться на продуктах с большим количеством калорий и белков, чтобы не терять вес. Если вы обнаружите, что не соблюдаете минимальную рекомендуемую суточную порцию, поговорите со своим врачом о том, можно ли принимать поливитамины, чтобы восполнить недостающие питательные вещества.
    • См. В разделе «Рецепты» рецепты двойного молока и коктейли, перечисленные в примерах меню.

    Примеры меню регулярного питания

    Прием пищи Пример меню обычной диеты
    Завтрак
    • Омлет из 1 яйца и 30 г тертого сыра
    • маленький круассан с маслом и желе
    • 4 унции апельсинового сока
    Полдник
    • 2 столовые ложки арахисового масла и 1 столовая ложка желе на 4 крекера
    • 4 унции двойного молока
    Обед
    • ½ бутерброда с жареной индейкой и швейцарским сыром на ржаном хлебе
    • 4 унции горячего шоколада с двойным молоком и взбитыми сливками
    Полдник
    • ½ стакана смеси сухофруктов и орехов
    • 4 унции клюквенного сока
    Ужин
    • 1 (2-дюймовый) кусок пирога с заварным кремом
    • ½ стакана брокколи со сливочным или сырным соусом
    • 4 унции персикового нектара
    Вечерние закуски
    • ½ стакана ванильного мороженого супер премиум * с измельченными орехами, кленовым сиропом и взбитыми сливками

    * Мороженое высшего качества содержит примерно на 100 калорий больше на порцию, чем обычное мороженое.На порцию в ½ стакана также входит около 20 граммов жира.

    Прием пищи Пример меню обычной диеты
    Завтрак
    • 2 маленьких блинчика на Double Milk или Half n ’Half со сливочным маслом и сиропом
    • 4 унции ананасового сока
    Полдник
    • 4 крекера Грэм с арахисовым маслом
    • ¼ стакан йогурта
    • 4 унции двойного молока
    Обед
    • ½ чизбургера с майонезом и кетчупом
    • 15 Картофель фри
    • 4 унции шоколадного молока с двойным молоком
    Полдник
    • 1 ломтик хлеба с авокадо
    • 4 унции грушевого нектара
    Ужин
    • 1 порция мясной лазаньи (квадрат 2 дюйма)
    • ½ стакана горошка с луком и сливочным маслом или сливочным соусом
    • 4 унции подслащенного чая со льдом
    Вечерние закуски
    • ½ стакана заварного крема со взбитыми сливками

    Прием пищи Пример меню обычной диеты
    Завтрак
    • 4 унции грушевого нектара
    • 1 ломтик французского тоста с стакана измельченных орехов, сливочного масла и сиропа
    Полдник
    • 8 унций персикового йогурта
    • Фруктовый коктейль
    Обед
    • ½ стакана макарон и сыра с дополнительным тертым сыром
    • ½ стакана цветной капусты с панировочными сухарями, обжаренными в масле
    • 4 унции абрикосового нектара
    Полдник
    Ужин
    • 2 унции стейка
    • ½ стакана обжаренной зеленой фасоли с нарезанным миндалем
    • 4 унции виноградного сока
    Вечерние закуски
    • 1 (2-дюймовый) кусок яблочного пирога с 30 г сыра чеддер
    • ½ стакана мороженого супер премиум *

    * Мороженое высшего качества содержит примерно на 100 калорий больше на порцию, чем обычное мороженое.На порцию в ½ стакана также входит около 20 граммов жира.

    Прием пищи Пример меню обычной диеты
    Завтрак
    • Омлет из 1 яйца, сыра и шпината, обжаренный в масле
    • 4 унции апельсинового сока
    Полдник
    • ½ стакана жареного арахиса
    • ¼ чашка сухофруктов
    Обед
    • 1/2 бутерброда с тунцом с майонезом
    • 4 унции нектара манго
    Полдник
    • 10 чипсов тортилья с соусом из сыра начо или гуакамоле
    • 4 унции подслащенного чая со льдом
    Ужин
    • Пирог с курицей
    • 4 унции малинового фруктового коктейля
    Вечерние закуски
    • ½ стакана рисового пудинга со взбитыми сливками
    • 4 унции горячего шоколада с молоком

    Прием пищи Пример меню обычной диеты
    Завтрак
    • ¾ чашка мюсли или хлопьев с отрубями изюма
    • 4 унции молока
    Полдник
    • 2 вареных яйца
    • 4 унции грушевого нектара
    Обед
    • ½ бутерброда с сыром и помидорами на гриле
    • 4 унции сладкого лимонада
    Полдник
    • 1 стебель сельдерея, начиненный сливочным сыром или пастой из сыра с травами
    • 4 унции абрикосового нектара
    Ужин
    • 2 унции жареной курицы
    • ½ стакана сливочного шпината
    • ½ стакана пюре из сладкого картофеля со сливочным маслом
    Вечерние закуски
    • «Сэндвич» с крекером Грэхема с 1 столовой ложкой арахисового масла и мини-зефиром
    • 4 унции шоколада Стандартный молочный коктейль

    Прием пищи Пример меню обычной диеты
    Завтрак
    • 1 черничный блин на молоке или Half n ’Half с маслом и сиропом
    • 1 яйцо
    • 4 унции горячего шоколада с молоком
    Полдник
    • ¼ чашка фисташек
    • 4 кураги
    • 4 унции яблочного сока
    Обед
    • 1 ломтик цельнозернового хлеба с миндальным маслом и медом
    • 4 унции двойного молока
    Полдник
    • 2 столовые ложки хумуса и 10 чипсов из лаваша или крендельков
    • 4 унции виноградного сока
    Ужин
    • 1 чашка запеченных зити из цельномолочного сыра рикотта и моцарелла
    • ½ стакана брокколи с чесноком и маслом
    • 4 унции газированной воды и немного сока
    Вечерние закуски
    • ½ стакана мороженого высшего качества с шоколадным сиропом, орехами и взбитыми сливками
    • 4 унции двойного молока

    Прием пищи Пример меню обычной диеты
    Завтрак
    • ⅓ чашка мюсли
    • ¾ стакан йогурта
    • 4 унции абрикосового нектара
    Полдник
    • Небольшой кекс с маслом или сливочным сыром и желе
    • 4 унции двойного молока
    Обед
    • 1 (3-дюймовый) клин кесадильи из курицы и сыра, покрытый сметаной и сальсой и / или авокадо
    • 4 унции яблочного сока
    Полдник
    • ½ стакана жареных кешью
    • 4 унции банана
    • Фруктовый коктейль
    Ужин
    • 2 унции рыбы, запеченной в винегрете из красного лука
    • 1 небольшой запеченный картофель, покрытый сметаной и чесноком
    • ½ стакана стручковой фасоли и моркови со сливочным маслом
    • 4 унции клюквенного сока
    Вечерние закуски
    • ½ стакана клубники в жирных сливках или пополам с сахаром
    • 4 унции двойного молока

    Примеры меню вегетарианской диеты

    Прием пищи Пример меню вегетарианской диеты
    Завтрак
    • ¾ чашка вареной овсянки с молоком, изюмом, грецкими орехами, коричневым сахаром и маслом
    • 4 унции горячего шоколада Молоко
    Полдник
    • ½ бублика с овощным сливочным сыром
    • 4 унции клубничного фруктового коктейля
    Обед
    • ½ бутерброда с арахисовым маслом и желе на цельнозерновом хлебе
    • 4 унции двойного молока
    Полдник
    • 1 чашка попкорна
    • 4 унции яблочного сока
    Ужин
    • 1 (2 дюйма) ломтик брокколи и сырный пирог с заварным кремом
    • 1 небольшой салат с сыром фета, оливками, оливковым маслом и уксусом
    • 4 унции шоколадно-миндального коктейля
    Вечерние закуски
    • 4 столовые ложки хумуса на ½ поджаренного лаваша
    • 4 унции персикового нектара

    Прием пищи Пример меню вегетарианской диеты
    Завтрак
    • 1 ломтик цельнозернового хлеба
    • 1 унция сыра Мюнстер
    • 4 унции апельсинового сока
    Полдник
    • 8 унций коктейля с арахисовым маслом
    Обед
    • ½ вегетарианского бургера с булочкой с заправкой ранчо, маринованными огурцами и луком
    • 15 Картофель фри
    • 4 унции сельтерской воды и сока
    Полдник
    • 4 столовые ложки гуакамоле
    • 8 чипсов тортильи
    • 4 унции персикового нектара
    Ужин
    • 1 чашка феттучини Альфредо
    • ½ стакана шпината, обжаренного в чесноке и масле
    • 4 унции виноградного сока
    Вечерние закуски
    • 1 небольшой банан, обмакнутый в шоколадный сироп и завернутый в измельченный арахис
    • 4 унции миндального молока

    Прием пищи Пример меню вегетарианской диеты
    Завтрак
    • 1 жареное яйцо
    • 1 ломтик цельнозернового хлеба со сливочным маслом и малиновым джемом
    • 4 унции абрикосового нектара
    Полдник
    • 4 кураги
    • ¼ чашка миндаля
    • 4 унции ванильного стандартного йогуртового коктейля
    Обед
    • 1/2 бутерброда с фалафелем и дополнительным тахини
    • 4 унции лимонада
    Полдник
    • 4 крекера Грэм с 2 столовыми ложками арахисового масла
    • 4 унции двойного молока
    Ужин
    • 1 чашка пасты с соусом песто
    • ½ стакана охлажденной спаржи с соусом из голубого сыра
    • 4 унции виноградного сока
    Вечерние закуски
    • 1 печеное яблоко с корицей, сахаром, маслом и грецкими орехами
    • 4 унции ванильного соевого молока

    Примеры меню веганской диеты

    Прием пищи Пример меню веганской диеты
    Завтрак
    • ½ стакана мюсли с кусочками свежего персика
    • 4 унции соевого, рисового или миндального молока
    Полдник
    • 1 чашка безмолочного коктейля из кленовых орехов
    • ½ стакана жареных фисташек
    Обед
    • ½ стакана лингвини с чесноком и маслом
    • 1 овощная фрикаделька
    • 1 небольшой кусочек чесночного хлеба
    • 4 унции рисового молока
    Полдник
    • Гуакамоле с чипсами из тортильи
    • 4 унции абрикосового нектара
    Ужин
    • ½ стакана запеканки из тофу и белой фасоли
    • ½ стакана коричневого риса
    • ½ стакана обжаренного шпината с обжаренными кедровыми орехами
    • 4 унции персикового нектара
    Вечерние закуски
    • 1 (2 дюйма) кусок шелкового торта «сырный» тофу
    • 4 унции ванили Молочный коктейль без молока

    Прием пищи Пример меню веганской диеты
    Завтрак
    • 1 звено соевой колбасы
    • 2 небольших блинчика с соевым молоком, веганским маслом и кленовым сиропом
    • 4 унции ананасового сока
    Полдник
    • 2 столовые ложки хумуса и 10 чипсов из лаваша или кренделей
    Обед
    • ½ вегетарианского бургера с немолочным сыром на булочке с веганским майонезом, кетчупом, рассолом и луком
    • 15 Картофель фри
    • 4 унции ванильно-миндального коктейля без молока
    Полдник
    • ½ стакана фруктовой и ореховой мюсли
    • 4 унции персикового нектара
    Ужин
    • 1 чашка фасолевого чили с соевым сыром
    • 1 ломтик кукурузного хлеба без молока и яиц
    • 4 унции игристого сидра
    Вечерние закуски
    • ½ стакана черники, посыпанной сахаром и немолочной взбитой начинкой
    • 4 унции клюквенного сока
    Вернуться наверх

    ресурсов

    Академия питания и диетологии (AND)
    www.eatright.org/public
    И является профессиональной организацией зарегистрированных диетологов. На веб-сайте есть информация о последних рекомендациях по питанию и исследованиях, которые помогут вам найти диетолога в вашем районе. Академия также издает The Complete Food and Nutrition Guide , в котором содержится более 600 страниц информации о продуктах питания, питании и здоровье.

    Американский институт исследований рака
    www.aicr.org
    800-843-8114
    Содержит информацию об исследованиях и образовании в области диеты и профилактики рака, а также рецепты.

    Готовьте на всю жизнь
    www.cookforyourlife.org
    Множество идей рецептов для больных раком. Рецепты можно фильтровать по типу диеты или побочному эффекту лечения.

    Центр FDA по безопасности пищевых продуктов и прикладному питанию
    www.fda.gov/AboutFDA/CentersOffices/OfficeofFoods/CFSAN/default.htm
    Содержит полезную информацию о безопасности пищевых продуктов.

    Служба комплексной медицины MSK
    646-888-0800
    www.mskcc.org / Integrative-Medicine
    Наша служба интегративной медицины предлагает пациентам множество услуг, дополняющих (дополняющих) традиционную медицинскую помощь, включая музыкальную терапию, терапию разума / тела, танцевальную и двигательную терапию, йогу и сенсорную терапию.

    Служба интегративной медицины также предоставляет консультации по вопросам питания и пищевых добавок. Дополнительную информацию о травах и других пищевых добавках можно найти на сайте www.mskcc.org/herbs.

    Веб-сайт MSK Nutrition
    www.mskcc.org/nutrition
    Используйте наши планы питания и рецепты, чтобы помочь в формировании здорового питания во время и после лечения рака

    Управление диетических добавок национальных институтов здравоохранения
    http://ods.od.nih.gov
    301-435-2920
    Содержит самую свежую информацию о пищевых добавках.

    Вернуться наверх

    Контактная информация службы питания в MSK

    Любой пациент MSK может записаться на прием к одному из наших клинических диетологов-диетологов для лечебного питания.Наши клинические диетологи-диетологи могут записаться на прием в нескольких амбулаторных учреждениях на Манхэттене и в следующих региональных центрах:

    • Memorial Sloan Kettering Basking Ridge
      136 Mountain View Boulevard
      Basking Ridge, NJ 07920
    • Memorial Sloan Kettering Bergen
      225 Summit Avenue
      Montvale, NJ 07645
    • Memorial Sloan Kettering Commack
      650 Commack Road
      Commack, NY 11725
    • Memorial Sloan Kettering Monmouth
      480 Red Hill Road
      Middletown, NJ 07748
    • Memorial Sloan Kettering Nassau
      1101 Hempstead Turnpike
      Uniondale, NY 11553
    • Memorial Sloan Kettering Westchester
      500 Westchester Avenue
      West Harrison, NY 10604

    Чтобы записаться на прием к клиническому диетологу-диетологу в любом из наших офисов, позвоните в наш отдел планирования питания по телефону 212-639-7312.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *