Как правильно заварить имбирный чай: Имбирный чай — рецепты приготовления вкусного чая с имбирём

Как приготовить чай с имбирем – Еда – Домашний

Главный секрет чая с имбирем – его правильный выбор! 

Ароматный чай: 3 зимних рецепта

Рассыпной чай всегда считался более вкусным, чем его аналоги в пакетиках. А чайные смеси, сделанные своими руками, – это нечто особенное! Они могут стать отличным подарком родным, друзьям или коллегам. Попробуйте эти 3 зимних рецепта. Приготовьте чаи, расфасуйте их в подарочные пакетики, подпишите ингредиенты и не забудьте про красивые ленты для декора!

Читать далее

Корень имбиря нужно брать гладкий, «без морщинок», так как они свидетельствуют о том, что корнеплод старый. Лучше выбирать имбирь удлиненной формы, так как в ней выше содержание витаминов. 

Как каждый продукт, имбирь имеет противопоказания: его лучше не принимать в пищу при язве желудка и пищевода, при наличии в почках песка, камней, при любых воспалениях в организме, сопровождающихся высокой температурой. Обратиться к врачу за индивидуальной консультацией перед применением имбиря следует при гипертонии и нарушениях работы сердечно-сосудистой системы.

Любимый рецепт чая с имбирем

Ингредиенты:

• 0,5 л воды

• свежий имбирь ~ 4 см

• 2–3 стручка кардамона

• 1 ст. ложка меда

• ½ небольшого лимона

• 1 ч. ложка зеленого чая без добавок

Как приготовить чай с имбирем по любимому рецепту:

1. Чай заварить как обычно, настоять 3–5 минут, процедить и настой вылить в небольшую кастрюльку или турку. 
2. В напиток добавить кардамон и корень имбиря, предварительно натертый сквозь крупную терку. 
3. Чай довести до кипения на медленном огне, после чего выдержать на самом минимальном огне около 30 минут. Затем добавить мед, сок половины лимона, бросить туда же и выжатую лимонную шкурку для большего аромата. 
4. Готовить еще 5 минут, затем выключить огонь и настаивать получившийся напиток еще около 30 минут. 
5. Чай с имбирем процедить и  разлить по чашкам.

Классический рецепт чая с имбирем

Doctoroz

Ингредиенты (на 1 л воды):

• 3–4 ст. ложки мелко натертого корня имбиря

• 5–6 ст. ложек сахара или меда

• 4 ст. ложки любого свежевыжатого цитрусового сока

• немного черного молотого перца

Как приготовить чай с имбирем по классическому рецепту:

1. В закипевшую воду положить имбирь и сахар (мед), тщательно перемешать. Через 5 минут смесь процедить, добавить цитрусовый сок и перец. 
2. Чай с имбирем можно пить как горячим, так и охлажденным планируется пить охлажденным. В холодный чай  можно добавить листья мяты.
   

Чай с имбирем и корицей

Хорошее средство для поднятия настроения в зимние долгие и морозные вечера. 

Elationnationblog

Ингредиенты (на 1 л):

• очищенный корень имбиря 3–4 см длиной

• 3–4 ч. ложки крупнолистового черного чая

• 1 ч. ложка (½ палочки) корицы

• 3–4 гвоздики

Как приготовить чай с имбирем и корицей:

1. Все ингредиенты, сложенные в чайник, залить кипятком и проварить несколько минут на медленном огне. 
2. Снять с плиты и уже через 15 минут можно разлить ароматное средство от зимней депрессии по чашкам.
   
3. Чай с имбирем и корицей готов!

Имбирный чай от простуды

Этот же напиток послужит отличным  средством для поднятия иммунитета.

Ингредиенты:

• 1 корень имбиря
  

• листья смородины

• листовой черный чай

• 2–3 ч. ложи меда

Как приготовить имбирный чай от простуды:

1. Сначала заварить, как обычно, черный чай и дать ему настояться, потом процедить и перелить в термос. 
2. Корень имбиря нарезать тонкими ломтиками и добавить туда же вместе с листьями смородины. 
3. Дать настояться напитку в термосе  20 минут, затем чай немного остудить, добавить несколько ложек меда и применять как средство от кашля и насморка 4–5 раз в день. Он облегчит дыхание, успокоит кашель, ослабит давление в грудной клетке.
   
4. Имбирный чай от простуды готов!

Как заваривать имбирь по пошаговому ️☕ ️рецепту с фото

Кухонная техника и утварь:

• мерный стакан;
• кухонные весы;
• кухонный нож;
• блендер;
• доска для нарезки;
• кастрюля;
• варочная поверхность;
• глубокая миска;
• сито;
• кувшин;
• стеклянные банки объемом 0,5 л и 1 л;
• кружка;
• чайная ложка.

Ингредиенты

Корень имбиря	140-150 г
Вода	1,75 л
Натуральный мед	По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Перед приготовлением подобного напитка требуется предварительно взвесить корень имбиря, чтобы рассчитать точно пропорции других ингредиентов. В данном рецепте используется 140 г имбиря. При приготовлении напитка требуется рассчитывать продукты – на 100 г имбиря 1 л жидкости. В данном случае воды потребуется 1,5 л. Обязательно очищаем корень имбиря от корочки, поскольку если этого не делать, то чай будет иметь неприятный земляной привкус, который уже никак не удастся убрать. Очищенный имбирь нарезаем на небольшие кусочки. Кусочки имбиря перекладываем в чашу блендера и наливаем примерно 50 мл воды. Жидкость требуется для того, чтобы имбирь лучше взбивался. Измельчаем в блендере корень имбиря до пюреобразного состояния.
   
2. Измельченный имбирь перекладываем в кастрюлю и заливаем его 700 мл воды. Жидкость может быть комнатной температуры. Ставим кастрюлю с имбирем на огонь, ожидаем, пока жидкость закипит, и выключаем плиту.
   
3. Заваренный корень имбиря после закипания процеживаем через сито в глубокую миску. Мякоть не выбрасываем, поскольку она еще потребуется.
   
4. В кастрюле, в которой осталось пюре от имбиря, вливаем еще 750 мл воды и ставим повторно на плиту на средний огонь. После закипания выключаем плиту и вновь процеживаем чай через сито в ту же посудину, что и первую половину имбирной жидкости.
   
5. Первый концентрат соединяем вместе со вторым и переливаем получившуюся жидкость в большой кувшин.Получившийся концентрат переливаем в стеклянные банки объемом 0,5 л и 1 л. Хранить такую жидкость из имбиря можно в холодильнике на протяжении 2 недель.
   
6. В отдельной чашке завариваем обычный чай, используя простую заварку и 250 мл кипятка. По желанию добавляем немного натурального меда и все хорошо перемешиваем до полного растворения меда. Вливаем в чай примерно 9 ч. л. получившегося концентрата имбиря и перемешиваем. Имбирный чай готов. Он имеет насыщенный вкус и содержит большое количество полезных компонентов. Такой чай станет хорошей находкой в зимнее время, особенно при простуде.
   

Видеорецепт

В видеоролике вашему вниманию представлен простой рецепт, руководствуясь которым, вы научитесь делать быстро и просто имбирный чай. В видео пошагово объясняется способ заваривания корня имбиря. Для создания концентрата на основе имбиря потребуется лишь вода и корень растения. Даются рекомендации о способе хранения готовой имбирной заварки и сколько времени ее можно сберегать.

Нравится ли вам чай со вкусом имбиря и каким образом вы его готовите? Пробовали ли заваривать корень имбиря для чая по представленному выше рецепту? Какие дополнительные ингредиенты добавляете в имбирный чай и как часто его пьете? Поделитесь своим опытом заваривания корня имбиря в комментариях.

Имбирный чай с лимоном, рецепт с фото

Как приготовить имбирный чай с лимоном

Корень имбиря — очень полезный продукт, который применяется как в кулинарии, так и в медицине. Это просто кладезь витаминов и минералов. Его используют для профилактики инсультов и сердечный приступов, борьбы с разрушением суставов и укрепления костей, улучшения обмена веществ в организме. Имбирь снимает отёки и мышечную усталость, усиливает кровообращение, понижает уровень холестерина в крови. Он обладает противовоспалительными, обезболивающими, антибактериальными, отхаркивающими свойствами. Приготовленный из этого корнеплода имбирный чай успокаивает, тонизирует, способствует укреплению иммунитета и снижению умственной и физической усталости. Его также пьют при заболеваниях ОРВИ и для профилактики простуды. Ну и конечно, очень хорош имбирный чай для похудения. Но есть у него и противопоказания, на которые также следует обратить внимание: не рекомендуют употреблять в пищу имбирь людям при высоком артериальном давлении, а также страдающим такими  заболеваниями, как гастрит, язва желудка, гепатит, цирроз печени, геморрой, камни в желчевыводящих путях. Если у Вас нет противопоказаний, давайте вместе пить этот чудо-чай.

Как приготовить имбирный чай

1. Имбирный чай для похудения

Свежий корень имбиря натираем на тёрке и заливаем крутым кипятком из расчета 500 мл на 1 ч.л. тертого имбиря. Даём настояться 10 минут.

Тем временем вымытый лимон нарезаем кружочками или дольками. Его не следует заваривать вместе с имбирем, чтобы он не потерял витамины. Можно добавить и немного натертой цедры лимона.

Кладем в кружку лимон и наливаем заваренный имбирь. Такой простой чай с имбирём нормализует обмен веществ, способствует уменьшению газообразования в кишечнике и уменьшению жировых накоплений.

2. Имбирный чай для профилактики ОРВИ и для борьбы с простудой и гриппом

В кастрюлю наливаем 1 л воды и даём закипеть. Погружаем несколько тонких ломтиков очищенного корня имбиря и снова доводим до кипения.  Снимаем с огня, добавляем несколько долек лимона и даем 5 минут настояться. Разливаем в кружки, добавляем мёд или сахар по вкусу. Как правило, имбирным чаем считается напиток, приготовленный без участия чайных листьев. Но по желанию заваривать имбирь можно с чёрным или зеленым чаем, мелисой или мятой, корицей, гвоздикой, чебрецом и т.п. на Ваш вкус. Приятного аппетита, худейте и не болейте!

Имбирный чай — рецепт с шиповником

Готовим полезнейший напиток любого времени года – имбирный чай. Рецепт с шиповником и медом!

Имбирный чай – польза и вред

Просто перечислю, зачем употреблять имбирный чай:

1. Прекрасно тонизирует, бодрит.

2. Способствует похудению, так как имбирь улучшает пищеварение.

3. Доказано, что гингерол – вещество, которое содержится в имбире, улучшает кровообращение и ускоряет обмен веществ.

4. Полезен при простудных заболеваниях.

5. Укрепляет сердце и сосуды.

6. Стимулирует имунную систему организма.

Имбирный чай при беременности

Можно ли беременным имбирный чай? Дорогие будущие мамочки! Не ищите ответы на этот вопрос в интернете, если дорожите своим малышом! У имбиря очень много противопоказаний. То, что можно одним, категорически запрещено другим.

Вот лишь небольшой перечень, когда нельзя пить имбирный чай:

1. Хронические заболевания печени, желчекаменная болезнь.

2. Повышенной давление, резкие перепады давления.

3. Высокая температура.

4. Раздражения и высыпания на коже.

5. Язва желудка.

6. Индивидуальная непереносимость имбиря и других компонентов, которые входят в состав чая.

Если неизвестный науке “доктор” на женском сайте смело утверждает, что имбирный чай при беременности можно и нужно, закройте эту страницу навсегда =) Только консультация вашего персонального врача!

Ингредиенты для имбирного чая:

• 1,5 л воды
• 2 горсти шиповника
• 4-5 см корня имбиря
• мед по вкусу

Посуда для приготовления имбирного чая:

• термос
• или чайник, махровое полотенце, фольга

В имбирный чай можно добавить ягоды боярышника, звездочки аниса, гвоздику, палочку корицы, кардамон.

Шиповник можно использовать любой – свежий или сушеный.

 

Как заварить имбирный чай

Корень имбиря очистить и нарезать пластинками толщиной 0,3-0,5 мм.

Шиповник вымыть. Свежий шиповник раздавить ножом, сушеный шиповник – расколоть кусачками.

Сложить имбирь и шиповник в термос или чайник.

Залить кипяток и плотно закрыть крышку термоса.

Если вы завариваете в чайнике, накройте крышкой и плотно укутайте чайник полотенцами. Чтобы сохранить больше тепла, чайник дополнительно нужно обернуть фольгой (потом полотенцем).

Оставьте настаиваться на 2-3 часа. В термосе можно оставить чай на ночь.

Перед употреблением чай лучше процедить, чтобы избавиться от колючих волосков шиповника, добавить мед по вкусу. Чай получается красивого янтарного цвета.

Имбирный чай с шиповником готов! Приятного чаепития и успешного вам оздоровления! =)

С уважением, Натали Лисси

Загрузка…

Поделиться в социальных сетях

Заваренный имбирь — лекарство от всех бед: правильно готовим, худеем и лечим кашель

Имбирь обогащён полезными элементами, а это витамины и эфирное масло, поэтому его и используют повсеместно для приготовления разнообразных питательных и изысканных напитков и блюд. По вкусу имбирь острый, он обладает приятным пряным запахом. Имбирь обязательно должен употребляться в пищу в силу своего богатого лекарственного состава.

В кулинарии используется и сушеный, и свежий корень имбиря. Как уже упоминалось, помимо блюд, мы можем встретить имбирь и в напитках, в частности, в чае. Чай с имбирём — это очень насыщенный, полезный, благоухающий напиток. Неспроста мудрецы с Древнего Востока утверждали то, что чай с имбирём-лучший напиток, разогревающий кровь. Обмен веществ улучшается, организм работают интенсивнее и со временем самоочищается. Человек начинает чувствовать себя значительно лучше. Люди с излишним весом замечают, что килограммы начинают исчезать.

Все, кто употребляет имбирный чай, не страдают плохим пищеварением и память у них улучшается из-за того, что кровь насыщается кислородом. Кроме того этот чудо-напиток повышает аппетит и улучшает половые функции. Это также и болеутоляющее средство.

Если вы постоянно пьёте этот чай, то вы заметите сияющий результат на коже и волосах! Имбирный чай — палочка-выручалочка при всех болезнях! Многие люди этот отвар готовят, добавляя лимон, лекарственные травы, шиповник и множество других ингредиентов. Эксперименты с имбирным чаем только приветствуются вашим организмом!

А вы знаете, чем полезен имбирь для мужчин. Все о пользе и вреде имбирного корня для мужского здоровья в нашей статье.

А здесь http://kofe-chai.com/chai/puerchai.html мы собрали для наших читателей самую полезную информацию о китайском чае под названием Пуэр. Все о правильном приготовлении этого чая вы найдете в этой статье.

Как правильно заваривать корень имбиря

Заварите себе имбирный чай. Приготовить напиток из имбиоя очень просто. Нарежьте на маленькие кусочки корень имбиря (примерно 2-3 сантиметра). С утра налейте в термос 2 литра воды и заварите нарезанные кусочки имбиря. Обязательно соблюдайте пропорцию воды.

В течении всего дня наливайте себе по полстакана напитка и выпивайте его до еды и после. Лучше пить до еды, но людям, кто соблюдает диету, можно употреблять имбирь в любое время. Перед сном пить такой чай не стоит, так как он действует на организм бодряще.

По вкусу можете добавить лимон, сироп (любой) или мёд. Нет ограничений в количестве потребляемого имбирного чая-он абсолютно безвреден! Итак, это был самый простой классический способ приготовления чая с имбирём. Конечно, существует множество других способов.

Как заваривать лечебный напиток из имбиря для похудения

Корень имбиря относится к разновидности «горячих» ингредиентов. Что это значит? «Горячие» интенсивно прогревают организм и тем самым улучшают метаболизм. Это приводит к потере веса. Можете пить имбирный чай по классическому рецепту, описанному выше, но если же вы хотите достичь более ощутимых результатов в похудении, ознакомьтесь с рецептами ниже. Итак, как же заваривать имбирь для похудения?

Рецепт 1. Нарежьте тонкими полосками имбирь, залейте очищенной водой. Ёмкость поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Затем варите 15 минут. Дождитесь, пока имбирный чай остынет приблизительно до уровня температуры тела. После этого добавьте немного сока лимона и мёд. Голливудские звёзды зачастую прибегают к этому рецепту, но они ещё добавляют в него травы. Например, Деми Мур кладёт в чай мелиссу и мяту. Если вы хотите ещё и почкам помочь — добавьте лист брусники.

Рецепт 2. (для тех, кому надо сбросить много килограмм) Заваривается такой чай как по классическому рецепту (см. выше), но с добавлением чеснока. Возьмите чеснок и имбирь в равной пропорции ( 1 часть одного и одну часть другого), 20 частей воды. Нарежьте имбирь и чеснок мелко и поместите всё в термос, залейте водой и ждите 15 минут. Процедите. Чай готов к употреблению в течении всего дня.

Худейте на здоровье, но прочтите для начала простые рекомендации приёма имбирного чая для похудения:

• процесс избавления от шлаков ускорит регулярное употребление имбиря. Это значит, что в паузах между курсами питья специально приготовленного чая для похудения необходимо периодически пить чай из имбиря, приготовленный по классическому рецепту. Это надо для того, чтобы организм приучил себя к веществам имбиря и не отвыкал в паузах;
• имбирь заваривать можете каждый день, маленькими кусочками, кидая его в заварник к обычному чаю в дополнение, а для того, чтобы вкус был интереснее, киньте туда ещё и дольку лимона;
• не кладите в горячий чай мёд, лучше есть его в прикуску с ложечки, или вмешать его в напиток, который уже остыл – высокие температуры убивают целебные свойства мёда;
• не пейте имбирный чай незадолго до отхода ко сну — он сильно бодрит. Пейте лучше утром вместо кофе-это полезнее;
• для чая используйте отрезок корня примерно 4 см., не более;
• не бойтесь добавлять имбирь в чаи из настоя трав. Имбирь усиливает действие трав.

Корица — это самая популярная приправа для кофе и чая. Все о пользе и вреде корицы вы найдете в нашей статье.

А если вам нравится зеленый чай, то для вас у нас тоже есть полезная информация касательно этого вида чая. Все подробности по этому адресу http://kofe-chai.com/chai/zelenyj-chaj/zelenyj-chaj-polza-i-vred.html.

Как заваривать имбирь от простуды и кашля

Имбирь оказывает на организм противовоспалительное и противомикробное действие. Именно поэтому для респираторной системы горячий витаминный напиток с имбирем — полезный напиток. Как и в случае с похудением, имбирь согревает организм, таким образом препятствуя дальнейшему развитию простуды и, в частности, кашля. Такой чай не только смягчит сухой кашель, но и снизит температуру. Готовить чай против кашля просто. Залейте несколько кусочков имбиря кипятком и настаивайте 15 минут. Добавьте несколько капель лимона и мёда и начинайте лечение!

Так как имбирь согревает, то логично его использовать и для наружных целей при кашле для прогревания грудной клетки. Компресс с измельченным имбирём достаточно подогреть и положить на область дыхательных путей.

Если же кашель мокрый — делаем ингаляцию. Эфирные масла, которыми так богат имбирь, упрощают выход слизи. Чай при мокром кашле рекомендуется пить с добавлением гвоздики или корицы. Хорошенько обдайте заварочный чайник кипятком. Поместите туда мелко нарезанный имбирь, 0.5 палочки корицы, пару цветков гвоздики. Залейте кипятком ( 1 литр ) и оставьте завариваться на 15 минут.

Как видите, имбирь прост в применении, кроме того спасает от множества недугов. Имбирный чай не только лечит, но и озаряет утро прекрасным бодрым настроением благодаря не только полезным свойствам, но и своему необычному пряному вкусу и аромату. Лечитесь с удовольствием!

Как правильно готовить имбирный чай рецепт приготовления. Имбирный чай — рецепты приготовления

Имбирь пришел в нашу страну еще в XVI веке. Тогда его добавляли в такие традиционные напитки, как квас, компот, сбитень, брага и мед. Позже имбирь стали добавлять и в чай. Имбирный чай быстро набрал популярность, когда стало понятно, что это не только вкусно, но и полезно. Давайте разберем, какими полезными свойствами обладает данный напиток и рассмотрим пару интересных рецептов приготовления.

Традиционно имбирь считается специей. Число его поклонников интенсивно возрастает. Продукт, собравший в себе целую «аптеку» витаминов и микроэлементов, быстро стал народным любимцем благодаря своим полезным свойствам:

• болеутоляющее;
• потогонное;
• отхаркивающее;
• противорвотное;
• обеззараживающее;
• согревающее;
• очищение крови от холестерина;
• улучшение аппетита;
• очищение организма от токсинов и шлаков;
• стимулирование работы органов ЖКТ;
• укрепление стенок сосудов;
• повышение полового влечения;
• улучшение кровообращения.

В некоторых случаях имбирь даже превосходит другие пряности не только по целебным свойствам, но и по вкусу. Больше всего корень имбиря распространен в свежем, маринованном и сушеном виде. Сухой порошок и маринованный имбирь удобно использовать в кулинарии. А при приготовлении полезного чая лучше использовать свежий корень.

Как правильно заваривать имбирный чай

Казалось бы, что сложного может быть в заваривании чая? Однако, чтобы сохранить в чае с имбирем максимум полезных свойств, необходимо соблюдать некоторые правила:

1. Используйте только свежий корень. Такой имбирь имеет золотистый окрас и гладкую, слегка блестящую кожицу. Корень должен быть твердым, отростки с хрустом отламываются. Также обратите внимание на ответвления: чем их больше, тем больше в них эфирных масел и полезных компонентов.
2. Температура воды не должна быть больше 60°С, иначе напиток не будет содержать витамина С.
3. Чтобы улучшить вкусовые качества чая, можно добавить сахар.
4. Для увеличения полезных свойств рекомендуется добавлять ломтик лимона, листок мяты, мед.
5. Лучше пить свежезаваренный чай, он является наиболее полезным.
6. При употреблении имбирного чая в борьбе с лишним весом, такой чай рекомендовано пить до еды для притупления аппетита.
7. При приготовлении напитка используйте те сорта чая, в составе которых нет добавок.

Рецепты приготовления имбирного чая

1. Чай с лимоном и имбирем

Чтобы приготовить данный напиток, потребуются следующие продукты:

• половинка лимона;
• свежий имбирь величиной 3-4 см;
• 1,5 л воды;
• сахар по вкусу.

Снимите с имбиря кожицу и нарежьте тонкими слайсами. Лимон тщательно промойте и нарежьте кружочками. В заварочный чайник положите имбирь, лимон, залейте кипятком и накройте крышкой. Через 15 минут чай будет готов. По желанию можно добавить мед, но только непосредственно перед употреблением.

Такой чай дает тонизирующий эффект, отлично стимулирует метаболизм, выводит токсины и является прекрасной профилактикой простудных заболеваний. Напиток рекомендуется пить 3 раза в день. Здесь есть один нюанс: если желудочная кислотность повышена, то чай надо пить во время приема пищи, а если понижена – за 30 минут до еды.

2. Имбирный чай для похудения

Самым лучшим сочетанием, которое эффективно справляется с проблемой лишнего веса, является чеснок и имбирь. Чеснок в разы усиливает действие корня и предупреждает образование новых отложений холестерина. Как приготовить такой волшебный напиток? Для приготовления понадобятся:

• 2 л воды;
• корень имбиря длиною в 4 см;
• 2 зубчика чеснока.

Такой напиток необходимо пить перед употреблением пищи в течение всего дня. Чай имеет лишь один недостаток – не очень приятный вкус.

3. Фруктовый имбирный чай

Чтобы приготовить этот чудный напиток, нужны следующие ингредиенты:

• 1 л воды;
• 1 ст. л. тертого свежего имбиря;
• 1 ст. л. лимонной либо апельсиновой цедры;
• 1 ст. л. зеленого либо черного чая;
• горсть сушеных яблок;
• палочка корицы;
• звездочка бадьяна;
• апельсиновый сок и мед по вкусу.

В закипающую воду добавьте промытые яблоки, тертый имбирь, цедру, бадьян и корицу. Пряную жидкость потомите на маленьком огне в течение 5 минут. Затем в отвар добавьте чай, сок апельсина и мед. Дайте настояться под закрытой крышкой еще 5 минут. Процедите ароматный напиток.

Такой чай укрепляет иммунитет и повышает защитные силы организма. Особенно его полезно будет пить в весенне-осенний период. Достаточно выпивать по 3-4 чашки в сутки.

4. Бразильский чай с имбирем

Для приготовления 6 порций чая нужно подготовить:

• 1 ч. л. тертого свежего имбиря;
• 1 ч. л. куркумы;
• 1 ч. л. мягкого сливочного масла;
• молоко;

Сначала необходимо сделать имбирную пасту. Масло размягчите до комнатной температуры и тщательно перемешайте вместе с куркумой и имбирем до состояния пасты. Подавать нужно так: в стакан с нагретым молоком положите 0,5 ч. л. имбирной пасты, добавьте ложку меда и размешайте.

Этот рецепт очень помогает при простудах и проблемах с пищеварением. Рекомендовано пить трижды в день после еды.

5. Зеленый чай с молоком и имбирем

Для приготовления 2 чашек нужно:

• 1 ст. л. тертого имбиря;
• 1 пакетик натурального зеленого чая;
• 2 стакана воды;
• 0,5 стакана жирного молока;

В чайник налейте воду, доведите до кипения, опустите туда пакетик чая и имбирь. Оставьте завариваться на 5 минут. За это время вскипятите в небольшой кастрюльке молоко. В отдельном керамическом чайнике соедините горячее молоко и чайно-имбирный настой. Чай следует подавать, предварительно подсластив его медом.

Такой напиток следует пить каждый раз перед едой. Он помогает снизить аппетит и, соответственно, избавиться от лишнего веса.

6. Имбирный чай по рецепту Мадонны

На 1 литр напитка потребуются:

• 1 ст. л. зеленого чая;
• небольшой корешок имбиря;
• коричная палочка;
• ванильный стручок;
• 1 шт. гвоздики;
• 1 лайм;
• 1 апельсин;
• 4 шт. кумквата;
• пучок мяты.

Зеленый чай следует заварить в кипятке в течение трех минут и процедить в кувшин. В ступке перетрите гвоздику и корицу, пересыпьте в кувшин. Апельсин и лайм порежьте на ровные дольки, кумкваты разделите на 4 части. Имбирь нарежьте слайсами. Фрукты, корень и ванильный стручок переложите в кувшин с чаем. Добавьте мятные листочки. Чай размешайте, охладите и подавайте со льдом.

Данный напиток невероятно тонизирует и бодрит. Пить рекомендуется в течение всего дня. Сама Мадонна считает такой чай энергетиком, который равен «волшебной траве» марихуане.

Употребление имбирного чая при беременности

Чай с имбирем можно пить в первый триместр (2-3 чашки в день). Он положительно сказывается на здоровье будущей мамы и помогает справиться с токсикозом. Но во 2 и 3 триместры корень переходит в перечень запрещенных продуктов. Это обусловлено рядом причин:

• имбирь приводит к гормональным нарушениям плода;
• приводит к сильному скачку АД у беременной.

В период лактации от имбирного чая тоже следует отказаться.

Имбирный чай в детском возрасте

Педиатры утвердились во мнении, что имбирный напиток не стоит давать детям, пока они не достигли трехлетнего возраста . Во всех остальных случаях чай с имбирем не только можно давать, но и нужно. Это богатый источник витаминов, натуральное средство от простуд.

Для детей отлично подойдет лимонный чай с имбирем и фруктовый имбирный чай. Если малыш заболел, напиток необходимо давать ежедневно по 100 мл в течение трех недель.

Противопоказания

Имбирный чай противопоказан при следующих заболеваниях:

1. Язва, гастрит, колит, энтерит.
2. Гепатит, цирроз печени.
3. Желчекаменная болезнь.
4. Любые кровотечения.
5. Аллергическая реакция.
6. При повышенной температуре тела больше 39ºС.

С осторожностью следует пить напиток во время приема лекарств, оказывающих стимулирующее действие на работу сердца, стабилизирующих сердечный ритм и снижающих давление. Категорически запрещено пить чай с имбирем вместе с препаратами, разжижающими кровь.

Имбирный чай – это волшебный напиток, который оказывает благотворное воздействие на весь организм. Он помогает укрепить иммунитет, похудеть и справиться со многими недугами. В профилактических целях при отсутствии противопоказаний достаточно выпивать по 3 чашки в день.

Имбирь, обладающий по-восточному жгучим вкусом, заслужил особое доверие у кулинаров. Ароматная приправа обеспечивает блюдам дополнительную пикантность. А напитки, приготовленные с добавлением корневища, помогают согреться в лютые морозы и освежиться в знойные дни. Имбирные чаи утоляют жажду, лечат болезни и даже позволяют похудеть. Но прежде чем заварить напиток и наполнить кухню пряным ароматом, важно выяснить, в чем заключается польза и вред чая с имбирем.

Чай с имбирем, содержащий много полезных веществ, оказывает мощное воздействие на организм человека. Он улучшает работу дыхательной, кровеносной, пищеварительной, сердечно-сосудистой, иммунной, выделительной и нервной систем. Но при условии правильного употребления. Если же не учитываются противопоказания или напитком злоупотребляют, то он способен нанести всем этим системам вред. Поэтому к имбирному чаепитию не стоит относиться легкомысленно.

Чай с имбирем: польза и вред пряного напитка

Ученые, исследовав химический состав имбиря, обнаружили в целебном растении более 400 полезных для организма веществ. Такая кладовая витаминов, минералов позволяет комплексно воздействовать на человека и обеспечивает лечение многих патологий. Знахари и фитотерапевты считают, что некоторые химические препараты, например, от простуды, можно полностью заменить растительным сырьем. Именно поэтому польза и вред имбирного чая продолжает изучаться учеными и вызывает особый интерес у пациентов.

Чего ждать: эффект из 10 пунктов

Пряный напиток, поражающий своим специфическим вкусом тех, кто пробует его впервые, по праву может считаться «королем фитотерапии». Он благоприятно сказывается на функционировании всего организма и затрагивает практически все системы. Острый обжигающий чай обладает следующими свойствами.

Люди, которые в силу нажитых заболеваний вынуждены постоянно употреблять лекарственные средства, обязательно должны посоветоваться с доктором перед началом имбирной терапии. Напиток способен усиливать воздействие препаратов, разжижающих кровь, снижающих сахар, стимулирующих сердце, понижающих давление. Игнорирование врачебной консультацией может обернуться неприятной передозировкой, последствия которой бывают плачевны.

Когда средство становится опасным

Врачи предупреждают, что напиток может быть не только мощным лекарственным средством, но и способен стать настоящим вредителем для организма. Имбирные чаепития обладают следующими противопоказаниями.

• Патологии ЖКТ. При воспалении язвы, гастрита с высокой кислотностью, обострении панкреатита напитки применять не следует.
• Кровотечения. Имбирь разжижает кровь, поэтому способен усилить любые кровотечения (геморроидальные, носовые).
• Цирроз, гепатит. Активное воздействие фитосредства противопоказано при больной печени.
• Желчнокаменная болезнь. Имбирь способен обеспечить перемещение конкрементов. Камень может попасть в проток и стать поводом к срочному оперативному вмешательству.
• Гипертермия. Напиток может привести к увеличению температуры.
• Сердечно-сосудистые патологии. При выраженной гипертонии или гипотонии, перенесенных инсультах, инфарктах от употребления имбиря необходимо отказаться.

Запрещено употреблять имбирные чаи во втором и третьем триместрах беременности. Такой запрет продиктован способностью напитка сильно снижать давление, которое у будущей мамы в этот период чаще всего «скачет». И категорически противопоказан имбирь беременным с угрозой выкидыша.

7 рецептов для лечения и похудения

Имбирное чаепитие — это хороший повод собрать всю семью за одним столом. Пряный аромат напитка обеспечит особый уют и умиротворяющую атмосферу. Такое простое правило позволит укрепить здоровье всех домочадцев. Имбирный чай полезен и для детей, но только с двух-трех лет. В более раннем возрасте перегружать пищеварительную систему острыми пряностями не рекомендуется.

Классический напиток

Особенности. Как приготовить имбирный чай? Чтобы заварить ароматно-пряный напиток, потребуется всего 20 минут и лечебное средство, повышающее иммунитет и восстанавливающее силы будет готово. Этот чай можно употреблять при первых признаках простуды или после тяжелых физических и моральных переутомлений.

Ингредиенты:

• имбирный корень (измельченный) — две столовые ложки;
• вода — 1 л;
• мед — по желанию.

Процесс приготовления

1. Корень промывают.
2. Кожуру срезают как можно тоньше.
3. Очищенный клубень натирают на терке.
4. Пряную кашицу заливают кипятком.
5. Закрыв заварник крышкой, чай настаивают около 20 минут.
6. Напиток процеживают через марлю.
7. Чтобы подсластить чай, в него добавляют мед.

Зеленый чай с имбирным ароматом

Особенности. Одним из полезных напитков для человека является зеленый чай. Он улучшает функционирование головного мозга, уменьшает риск развития злокачественных опухолей, помогает похудеть. Очень часто зеленый чай с имбирем, за его сильные жиросжигающие свойства, рекомендуется тем, кто взял курс на борьбу с лишним весом.

Ингредиенты:

• зеленый чай (крупнолистовой) — две чайные ложки;
• вода — 500 мл;
• имбирь — 60 г;

Процесс приготовления

1. Свежий клубень трут на терке.
2. В термос кладут зеленый чай и добавляют измельченную пряность.
3. Смесь заливают горячей водой и закупоривают термос.
4. Настаивать напиток рекомендуется полчаса.
5. Затем жидкость обязательно процеживают.
6. Оставлять имбирь в чае на более длительное время не стоит, поскольку напиток приобретет выраженно жгучий вкус.

Черный чай со вкусом имбиря

Особенности. Полезно сочетание черного чая с имбирем. Такая композиция позволяет активизировать метаболизм, улучшить функционирование печени, усилить выработку пищеварительных ферментов. Это способствует сжиганию жиров. Напиток, сочетающий вкус черного чая и аромат имбиря способен взбодрить организм не хуже кофе.

Ингредиенты:

• чай крупнолистовой, без добавок — две чайные ложки;
• тертый имбирь — две чайные ложки;
• кардамон — одна щепотка;
• вода — 1 л;
• гвоздика — две штуки;
• лимон — три-четыре дольки;
• мед — две чайные ложки.

Процесс приготовления

1. Кастрюлю с водой ставят на огонь.
2. Когда жидкость закипит, в нее вводят измельченный имбирь. Специя должна покипеть минуты две.
3. Затем в кастрюлю добавляют остальные пряности.
4. Томят средство пять минут на мелком огне.
5. Чай процеживают. Затем в него добавляют дольки лимона и вводят мед.

Имбирно-молочный чай

Особенности. Изучая различные рецепты приготовления чая с имбирем, нужно обязательно попробовать напиток с молоком. Это средство обеспечивает укрепление костных тканей, предупреждает развитие остеопороза, защищает от появления кариеса. А казеин, входящий в состав молока, усиливает сжигание жиров.

Ингредиенты:

• молоко (только нежирное) — 1 л;
• чай (любой) — три чайные ложки;
• имбирь (сухой либо свежий) — 20 г;
• мед — для сладости.

Процесс приготовления

1. Молоко ставят на плиту и доводят до закипания.
2. В жидкость, готовую закипеть, добавляют чай, аккуратно помешивая смесь.
3. Следом вводят натертый имбирь.
4. Кастрюлю снимают с огня и оставляют настаиваться около 15-20 минут.
5. Напиток необходимо периодически перемешивать.
6. Затем чай процеживают и по вкусу добавляют мед.

Такой молочно-имбирный чай можно давать ребенку для профилактики вирусных заболеваний и простуд.

С апельсином и корицей

Особенности. Диетологи для качественного похудения рекомендуют включать в рацион апельсин. Оранжевый компонент способен устранять свободные радикалы, очищать организм от продуктов распада на клеточном уровне. Цитрус способствует замедлению старения и эффективно утоляет голод. Имбирь и апельсин в сочетании с зеленым чаем позволяют избавиться от лишних килограммов, а в зимнюю пору защищают от простуды и повышают настроение.

Ингредиенты:

• клубень имбиря — приблизительно 1,5 см;
• апельсин — один цитрус;
• зеленый чай — одна чайная ложка;
• бадьян — одна звездочка;
• вода — 450 мл.
• корица — треть чайной ложки.

Процесс приготовления

1. Очищенный имбирь режут на маленькие кусочки.
2. Апельсин хорошо моют. Нарезают цитрус вместе с цедрой на небольшие дольки.
3. Приготовленное сырье закладывают в чайник. Всыпают зеленый чай.
4. Эти компоненты заливают горячей водой.
5. В жидкость бросают звездочку бадьяна и всыпают корицу.
6. Чайник закрывают и укутывают теплым полотенцем.
7. Настаивают напиток около 40 минут.

Вариант с чесноком

Особенности. Если зеленый чай для похудения с имбирем дополнить чесноком, то эффективное избавление от надоедливых лишних килограммов обеспечено. Именно такой напиток употребляла Анджелина Джоли после родов, наблюдая в зеркале свою немного располневшую фигуру. И талантливой актрисе удалось вернуть идеальные формы. Как сделать такой чай с имбирем и чесноком в домашних условиях?

Ингредиенты:

• имбирь — 50 г;
• чеснок — четыре зубчика;
• зеленый чай — две чайные ложки;
• вода — 1 л.

Процесс приготовления

1. Лучше заварить напиток в термосе.
2. Корень нарезают тонкими лепестками и кладут в термос.
3. Чесночные зубки пропускают через пресс. Кашицу добавляют в термос.
4. В имбирно-чесночную смесь всыпают зеленый чай. Заливают горячей водой.
5. Настаивают напиток приблизительно один-два часа. Затем обязательно процеживают.

Лимонно-имбирный напиток с перцем

Особенности. Этот напиток рекомендован как эффективная профилактика и лечение простуды. Его можно употреблять для избавления от мигрени, устранения нервного перенапряжения. Чай восстанавливает силы и обладает тонизирующим эффектом. Чтобы активизировать иммунитет на борьбу с инфекцией необходимо во время приготовления напитка строго соблюдать пропорции.

Ингредиенты

• корень (в натертом виде) — три столовые ложки;
• вода — 2 л;
• мед — пять столовых ложек;
• лимонный сок — из одного цитруса;
• черный перец (мелкого помола) — одна щепотка.

Процесс приготовления

1. Воду доводят до кипения.
2. В бурлящую жидкость добавляют перетертый имбирь.
3. Через две-три минуты кастрюлю снимают с плиты и дают время напитку немного остыть.
4. Из цитруса выдавливают сок и добавляют в имбирный чай.
5. Всыпают щепотку перца.
6. Последним вводят мед. Продукт добавляют в тот момент, когда температура напитка снизится практически до 40°C.

Запомните не только как приготовить чай с имбирем, но и как правильно его употреблять. Если цель приема чая — похудение, то принимайте жиросжигающее средство минут за 20 −30 до еды. Если кислотность желудка повышена, и пищеварительный тракт периодически напоминает о себе, то напиток употребляют во время трапезы. Между чаепитиями соблюдают паузу длительностью в четыре часа, чтобы не спровоцировать резких скачков давления. И последнее, о чем стоит помнить — это соблюдение меры. Употребление более двух литров имбирного чая в сутки — прямой путь к мучительной симптоматике передозировки.

Чай с имбирем – идеальный напиток для холодного времени года. Он не только прекрасно согревает, но также укрепляет иммунитет, защищает от простуды и других недугов. Кроме того, чай ускоряет процесс похудения без вреда для здоровья.

Сегодня отыскать в продаже имбирь не составляет никакого труда. Он продается в любом супермаркете и фруктовой лавке. Лучше брать свежий корень и самостоятельно натирать его, а не использовать готовый сухой порошок. Для приготовления чая по классическому рецепту понадобится: 10 г имбиря, 1 лимон, 50 г натурального пчелиного меда, 0,5 л воды.

1. Корень очищается от шкурки и натирается на мелкой терке.
2. Получившаяся «стружка» заливается кипятком. Только после этого в напиток можно добавлять сок половины лимона.
3. Посуда с чаем закрывается крышкой, укутывается полотенцем и оставляется настаиваться на 25 минут.
4. По истечению указанного времени в напиток добавляются ломтики оставшегося лимона и мед.

Сахар в таком чае окажется лишним, сладость придаст пчелиный мед.

Рецепт приготовления с корицей для похудения

Если планируется использовать имбирный чай для похудения, то в его составе обязательно должна оказаться корица.

Достаточно 1 ч.л. этой ароматной специи. Также нужно взять: 3 ст.л. тертого корня и 800 мл воды.

1. Измельченный имбирь и корица помещаются в термос.
2. Ингредиенты заливаются кипятком и настаиваются не менее 40 минут.

Готовый напиток употребляется ежедневно перед едой натощак 2 раза в сутки – утром и вечером.

Черный чай с добавлением листьев смородины

Очень вкусным и ароматным получается имбирный чай с добавлением смородиновых листьев. Лучше использовать молодые листочки, собранные весной. Для приготовления чая потребуется: 3 ч.л. любого качественного черного чая, такое же количество свежих измельченных или сухих листьев смородины, 30 г имбирного корня.

1. Первым делом кипятком заливается заварка. Ее количество можно менять по своему вкусу, выбирая то более крепкий, то слабый напиток.
2. Заваренный чай процеживается через мелкое сито или несколько слоев марли, после чего переливается в небольшой термос. В эту же емкость добавляется нарезанный мелкими кусочками имбирный корень.
3. Если используются свежие листочки смородины, то их потребуется предварительно ошпарить кипятком и только потом использовать в рецепте.
4. После подготовки смородиновые листья отправляются в термос к черному чаю.
5. Напиток должен настаиваться под закрытой крышкой не менее 15 минут.

Пить чай следует горячим с сахаром или медом.

Зеленый чай с имбирем и молоком для снижения аппетита

Если главной причиной лишнего веса являются большие порции завтрака, обеда и ужина, то можно ограничить себя при помощи особого зеленого чая. Помимо самой заварки (1 пакетик), на одну порцию напитка нужно взять: 1 ч.л. измельченного корня имбиря, 350 мл воды, 130 мл жирного молока или сливок (лучше – домашних).

1. Для такого напитка имбирь должен быть натерт очень мелко. Если волокна не дают его тщательно измельчить, то стоит предварительно слегка подморозить продукт (около 25 минут). После такой процедуры корень трется легко и быстро. Ароматная кашица перекладывается в ситечко.
2. Заварочный чайник прогревается и обдается кипятком. В него заливается вода для чая, опускается пакетик заварки и ситечко с измельченным корнем.
3. Пока напиток заваривается, в отдельной емкости кипятится молоко или нагреваются сливки.
4. В керамической емкости соединяются все ингредиенты.

Чай подается к столу сразу же (без длительного настаивания).

Бразильский рецепт – противовоспалительный

Имбирь обладает еще и противовоспалительным действием, если правильно подобрать к нему дополнительные ингредиенты. Готовый чай актуально пить при простудах и для устранения проблем с ЖКТ. В рецепте смешивается корень имбиря (30 г), куркума (1 ч.л. порошка) и домашнее сливочное масло (10 г).

1. Корень очищается от кожицы и превращается в однородную влажную кашицу.
2. К получившейся массе добавляется куркума и размягченное сливочное масло. Вместе ингредиенты тщательно перемешиваются.

Подается напиток необычным образом: в 200 мл горячего молока добавляется ароматная пряная паста. Подслащивается «чай» пчелиным медом. Во время болезни пить его можно каждые три часа. Также допускается употреблять такое целебное средство в качестве профилактики простуды и заболеваний кишечника.

Пряный чай с имбирем, кардамоном и корицей

Такой горячий напиток быстро согреет даже в самый морозный день, а также ускорить процесс выздоровления при ОРВИ. Для его приготовления нужно использовать следующие ингредиенты: 70 г корня имбиря, 6 гвоздик, 8 коробочек кардамона, щепотку корицы, половину лимона, 3 ч.л. крупнолистового зеленого чая.

1. Две ложки чая заливают кипятком и оставляют на 7 минут. Это необходимо, чтобы листочки хорошо раскрылись и отдали напитку свой насыщенный вкус.
2. Ломтик имбирного корня очищают от шкурки и нарезают тонкими слайсами. Выделившийся при измельчении сок лучше отправить в напиток.
3. Слайсы с жидкостью перекладываются в кастрюлю и посыпаются всеми перечисленными специями.
4. В емкость выливается чай вместе с листьями. Масса после закипания оставляется на медленном огне на 25 минут.
5. Также в напиток отправляет лимонный сок и шкурка фрукта, нарезанная мелкими кусочками. Через 5 минут можно снимать посуду с плиты и добавлять в нее оставшийся чай.
6. Настаиваться напиток будет около 25 минут.

После этого чай можно еще раз подогреть и подать к столу.

Укрепляем иммунитет фруктовым чаем с имбирем

Для укрепления иммунитета и детям, и взрослым стоит пить чай, приготовленный с добавлением не только имбиря, но также фруктов и специй. Нужно взять: горсть сушеных яблок, сок 1апельсина, по 1 ст.л. тертой апельсиновой и лимонной цедры, а также измельченного имбирного корня, 1 коричную палочку, 1 звездочку бадьяна.

1. В кипящую воду засыпают хорошо вымытые сушеные яблоки, натертый корень, цедра цитрусовых и все пряности. Получившаяся ароматная жидкость варится на медленном огне 3-5 минут.
2. В снятую с плиты емкость высыпается чай и выливается апельсиновый сок. Еще через 5-7 минут напиток можно подавать к столу, предварительно процедив через сито.

Когда чай остынет, можно добавить в него еще немного воды и после закипания потомить 5 минут на минимальном огне. Далее напиток снова подается к столу.

Освежающий холодный чай с корнем имбиря, мятой и тархуном

Имбирь не только хорошо согревает, но еще и освежает в жаркую погоду. Конечно, летом его лучше подавать в холодном виде. Для такого напитка потребуется использовать: 1,8 л очищенной воды, по 1 ст. л. крупнолистового зеленого чая и измельченного корня имбиря, по пучку свежей зелени (тархуна и мелиссы или мяты), 3 кружочка лайма.

1. Веточки зелени тщательно промываются. С них снимаются верхние листочки, которые перекладываются в стеклянную емкость, объем которой не менее 2 литров.
2. К ароматной зелени отправляются ломтики лайма. Если этого ингредиента под рукой не оказалось, можно заменить его привычным лимоном.
3. Стебли тархуна и мяты нарезаются на короткие палочки, заливаются холодной водой и на среднем огне доводятся до кипения.
4. Сразу после появления первых пузырьков в емкость добавляется заварка. Далее кастрюля снимается с плиты и оставляется настаиваться на пару минут.
5. Получившийся чай переливается в стеклянную емкость с листьями зелени и лаймом. При этом нужно использовать мелкое сито или марлю, чтобы в напиток не попали стебли и прочие составляющие.
6. Как только жидкость полностью остынет, посуда переставляется на нижнюю полку холодильника, где чай настаивается и охлаждается.

Подается напиток с сахаром или медом. Можно также добавлять в него апельсиновый или грейпфрутовый сок.

Имбирный чай с медом и лимоном

Помимо классического привычного рецепта такого напитка существует и необычный, найденный учеными в одном из древних манускриптов. Считается, что он наполняет человека бодростью, энергией и активизирует защитные функции его организма. Для него нужно использовать: 3 ст. л. измельченного свежего имбиря, 1,3 л очищенной воды, 100 мл лимонного сока, щепотка черного молотого перца, 80 г меда, несколько мятных листочков. Далее подробно рассказано, как готовится чай с имбирем и лимоном по уникальному рецепту.

1. После того как вода в кастрюле закипит, в нее добавляется натертый на мелкой терке корень имбиря.
2. Через 5-7 минут в емкость отправляется перец и листья мяты. Измельчать последние не требуется.
3. Все компоненты варятся на среднем огне 15-17 минут. Жидкость не должна слишком активно кипеть.
4. По истечении указанного времени емкость снимается с плиты и настаивается.

Слегка остывший чай тщательно процеживается, смешивается с лимонным соком и подается к столу. Актуально пить его при кашле, насморке и других признаках простуды.

Рецепт для экстремалов: чесночно-имбирный напиток

Любителей уникальных рецептов наверняка заинтересует и вариант имбирного чая с чесноком. Такой напиток считается универсальным целебным средством. Он помогает справиться со стрессом, тошнотой (в том числе с морской болезнью), с аллергической реакцией, различными кожными заболеваниями, недугами ЖКТ, кашлем и простудой. Это одно из лучших средств для укрепления иммунитета. Для его приготовления нужно использовать следующие ингредиенты: 40 г корня имбиря, 2 чесночных зубчика, 1,8 л чистой питьевой воды.

1. Имбирный корень тщательно очищается от верхней шкурки и нарезается тонкими слайсами. Можно использовать для этого специальную терку.
2. Чеснок также очищается и измельчается любым удобным способом. Например, при помощи мелкой терки или специального пресса.
3. Имбирные ломтики и чеснок перекладываются в термос и заливаются крутым кипятком. Жидкость должна настаиваться около 2 часов.
4. По истечению указанного времени напиток процеживается через марлю и подается к столу.

При болезни чай нужно пить на протяжении всего дня минимальными порциями. В чашку можно добавлять лимонный сок и мед. Такой напиток с осторожностью стоит употреблять людям с язвой желудка. Особенно полезен он в период эпидемий гриппа.

Когда за окном зима и организм грустит, на помощь приходит имбирный чай. Он не только поднимет настроение и бодрит, но и оказывает положительный эффект на здоровье в целом.

В периоды межсезонья везде гуляют вирусы, и увеличивается риск заболеть гриппом. Имбирный чай поможет этого избежать. Его необходимо принимать для профилактики простудных заболеваний, потому что он повышает иммунитет.

Этот чудесный напиток следует принимать регулярно. Он помощник в борьбе с простудными недугами и отличное средство профилактики. С осторожностью стоит относиться к нему тем, кто страдает язвой или при наличии высокой температуры тела.

Этот напиток прекрасно снимает головную боль, способствует похудению за счет ускорения кровообращения, благоволит улучшению пищеварения. Этот чай влияет на улучшение обмена веществ в организме. Имбирь содержит в себе эфирное масло и множество других полезных веществ.

Вариантов напитка огромное множество. Ниже приведены самые доступные и легкие варианты, который каждый способен осилить в домашних условиях.

Чай имбирный с добавлением лимона

Данный способ прост и доступен для всех. Никакой экзотики, рецепт очень понятен.Через терку нужно протереть имбирь (корень). Терку лучше выбрать мелкую. Если под рукой не оказалось терки, то можно поскоблить корень ножом. Для приготовления чая нужна чайная ложка измельченного ингредиента. Затем, нужно хорошенечко помять лимонную дольку и перемешать два компонента. Впоследствии, нужно залить смесь кипятком и настоять.

После настаивания и охлаждения напитка до комфортной температуры, чай получается терпкий, жгучий, но приятный на вкус и очень бодрящий.

Имбирный напиток с листьями зеленого чая

Зачастую, этот чай употребляют при болях в области горла.

Для приготовления понадобится любой сорт зеленого чая. Его нужно отдельно заварить.
Далее заваривается в отдельной емкости чайная ложка имбирного пюре, лимон и гвоздика – 3 шт. После 10-ти минутного настаивания, напитки соединяются и пропускаются через сито. Сладкий мед замечательно дополнит пряный вкус чая.

Рецепт «Классический»

Для приготовления данного вида чая имбирь нужно варить. Корень имбиря нужно почистить и порезать тонкими кусочками. Можно натереть его на крупной терке. Кусочек корня понадобится небольшой, порядка 5-ти см. Измельченный основной ингредиент варить около 10-ти минут. Огонь медленный.
Для «остроты ощущений» в конце процесса можно добавить немного молотого перца. Перед употреблением, чай нужно дополнить небольшим количеством лимонного или апельсинового сока.

Таким чаем можно спасаться от простуды. И, как для любого имбирного чая, лучшим десертом остается натуральный мед.

Имбирь и мята

Рецепт «неприлично» прост. Чайная ложка имбирного пюре с добавлением листьев мелиссы или мяты завариваются и настаиваются. Мед и лимон по желанию.

Чтобы не испортить полезнее качества напитка, желательно, не добавлять в него сахар. Чтобы подсластить напиток подойдет мед или сухофрукты. Но если без сахара никуда, то его лучше сделать самому. Для этого необходимо настоять смесь воды, меда и сахара, на это уйдет порядка 8-ми дней. В итоге получится фруктоза и глюкоза. Этот продукт точно полезнее сахара.

Продаются специальные неметаллические ножи для кухни. Лучше пользоваться ими, что бы ни терять положительные свойства продукта при окислении с металлом.

Корень должен быть свежим. При ощупывании он должен быть упругим. Безусловно, такой имбирь – это лучший вариант, в сравнении с порошком, который делает чай мутным, а вкус не достаточно насыщенным.

Как вариант, можно у себя дома.

Имбирь в свежем виде найти можно не всегда, да и тем, кто не употребляет его регулярно, нет смысла покупать целый корень — учитывая минимальный расход данного продукта, он скорее испортится, чем будет использован полностью. Тем, кто любит иногда побаловать себя имбирными напитками, имеет смысл готовить чай с молотым имбирем — эта специя продается в каждом магазине, там же, где корица, кардамон и гвоздика.

Молотый имбирь прекрасно хранится (особенно в герметично закрытом виде), имеет высокую концентрацию вкуса и пользы и обычно добавляется в выпечку. Почему-то считается, что если он продается в одном ряду с другими специями для десертов, то использовать можно и нужно только так. На самом деле и чай из молотого имбиря получается весьма неплох. Главное — уметь его правильно приготовить: рецепт, где главный ингредиент высушен и перемолот, отличия от рецептов со свежим корнем.

Можно и самостоятельно приготовить молотый имбирь — для этого корень очищают, моют, высушивают, затем нарезают тонкими пластинами и сушат наиболее удобным вариантом:

1. в электросушилке;
2. естественным методом на подоконнике, разложив на чистой ткани либо белых листах бумаги;
3. в духовке на температуре 50 о С и с открытой дверцей.

Хорошо высушенные лепестки измельчают в кофемолке. Здесь важно не торопиться — лучше подсушить чуть больше, чем оставить влагу в кусочках, иначе они не перемелются до нужной консистенции и со временем испортятся. Сделать заготовку молотого имбиря дома вполне реально, но зачастую в этом просто нет необходимости — удобнее купить пакет, чем заниматься таким длительным процессом.

Готовить чай из сухого имбиря можно одним из двух методов:

• заваривание;
• кипячение.

В первом случае имбирный порошок заливают кипятком, во вторым — холодной водой и доводят до кипения. Полученные напитки различны по вкусу, потому стоит попробовать оба варианта, чтобы понять, какой больше по душе. Можно приготовить чай с молотым имбирем как основой или же добавлять его к заварке черного (зеленого) чая — в таком случае вкус будет не столь ярко выражен, но все же это придаст напитку характерную ноту. Чем дольше настаивается чайный напиток, тем более ароматным он будет. Оптимальным временем для настаивания считается 10 минут.

С физической точки зрения при кипячении имбирь больше витаминов и микроэлементов отдает в жидкость, но поскольку он в данном случае представлен мельчайшими частицами, то и заваривание обеспечивает высокую концентрацию пользы.

Чем дольше время настаивания, тем более явна во вкусе горчинка, потому при приготовлении большой порции сразу (так, чтобы на весь день хватило) необходимо напиток процедить — и хранить именно в таком виде.

Сухой имбирь более концентрирован, чем свежий, потому берут его из расчета всего лишь 1/5-1/3 ч. л. сухой специи на 1 чашку жидкости.

Калорийность чая

Известно, что . Но какова калорийность у имбирного чая? Не получится ли, что вместе с ускоренным метаболизмом чашка такого чая дарит и запас килоджоулей, которые не очень-то и кстати? Калорийность зависит от рецепта напитка.

Если в нем только сам порошок корня, вода и заменитель сахара, у такого имбирного чая калорийность составляет всего 6 ккал на порцию.

Но если добавить лимон, а вместо сахарозаменителя использовать мед и пряности, в чашке уже будет 31 кило калория. Это уже существенно, потому если преследуется цель сбросить лишний вес, не стоит злоупотреблять пусть более вкусным, но и более «тяжелым» рецептом.

Полезные рецепты

Вариантов огромное количество. Но начинать знакомство с ним стоит с базового рецепта: распробовав вкус такого чистого чая, легче определить, каких ингредиентов в него неплохо бы добавить.

Базовый рецепт чая из сухого имбиря

1/2 ч. л. молотого корня заливают стаканом кипятка, накрывают чашку и настаивают минут 5-10. Затем добавляют подсластитель — мед или сахар, а также лимон или апельсин. Порошок может не раствориться полностью — в таком случае напиток лучше процедить.

Имбирный чай с виски

Весьма полезный и довольно экстравагантный напиток придется по вкусу любителям этого благородного спиртного. Для приготовления такого напитка чай с молотым имбирем и виски смешивают в одной чашке в пропорции 1:1, добавляют раздавленный через пресс зубчик чеснока и щепотку свежесмолотого черного перца. Прекрасное средство от простуды! А еще отлично согревает после переохлаждения или прогулки под проливным дождем.

Часто дополняют медом или сахаром, цитрусовыми (лимоном, лаймом и апельсином). Если вкус имбиря кажется слишком пряным, можно добавить несколько соцветий жасмина — они нивелируют резкость вкуса, делая напиток более привычным. Хорошо сочетаются с базовым ингредиентом корица, кардамон, гвоздика, мускатный орех. А освежить напиток помогут листья мяты перечной и мелиссы.

Есть рецепты, в основе которых не вода, а молоко. Или яблочный сок, апельсиновый сок и даже отвары целебных трав — ромашки и липы. Все это позволяет не только насытить напиток дополнительными витаминами, но и по-новому ему раскрываться, приобретая то более сладкий, то более пряный, то более кислый вкус.

Чай из молотого корня имбиря — это просто и быстро, вкусно и полезно. А если использовать ассортимент специй и фруктов, каждый раз у напитка будет новая вкусовая гамма, потому он не наскучит даже при ежедневном употреблении.

Девять способов как заваривать чай с имбирем

«На войне все средства хороши!» — подумала я и вбила в поисковик волшебную фразу: «как правильно заваривать имбирный корень». От обрушившегося на меня водопада информации о том, что такое корень имбиря, как заварить имбирь, чем он полезен, чем вреден, как правильно пить чай с имбирем, немного закружилась голова, но меня так просто на испуг не возьмешь, и я с головой нырнула в изучение интересующей темы.
Немного отвлекусь и объясню, в чем же причина такого острого интереса. Все очень просто — простуда, старая как мир, и большое желание не закидывать в себя аптечные пилюли. Итак, вот он — чай из корня имбиря, первый вариант приготовления.

 

 Чай «Чистое здоровье»

Ингредиенты:

• вода — 1 л;
• корень имбиря — 5-10 см;
• зеленый чай — 1 ч.л.;
• корица — 1 палочка;
• сок лимона — выжатый из половинки, примерно одна треть стакана;
• сок грейпфрута – выжатый из целого фрукта;
• мята — 1 ч.л. сухой или 2 веточки свежей;
• черный перец — 1 щепотка;
• мед — 2 ч.л. или по вкусу.

Как правильно заварить имбирный чай:

1. Корень предварительно очищаем, измельчаем.
2. Воду кипятим, закладываем корень и кипятим его 10 минут.
3. Засыпаем в отвар перец, мяту, коричную палочку, варим еще пару минут, снимаем с огня.
4. Процеживаем, в заваренный напиток насыпаем чай. Отставляем на некоторое время.

Теперь для максимальной витаминизации и борьбы с вирусами в бой идет тяжелая артиллерия — мед и соки цитрусовых.

 

Приготовив чай, я была поражена сначала чудесным, «солнечным» ароматом, а попробовав — еще и необыкновенным бодрящим вкусом. Почувствовав, что зловредные вирусы начали отступать, я продолжила свои поиски. Один рецепт — это хорошо, но разнообразие — гораздо круче! Тем более, что, как оказалось, такие отвары — это не только суперсредство от простуды, но еще и очень вкусно!

Чайный напиток с имбирем и специями «Восточная мелодия»

Ингредиенты:

• вода — 1 л;
• имбирь — 5 см;
• чай — 1 ч.л.;
• кардамон — 2 зернышка;
• гвоздика — 1–2 «гвоздика»;
• сок любых цитрусовых — по вкусу.

Приготовление:
Чтобы заварить имбирный чай по этому рецепту, немного изменим технологию.

1. Завариваем корень, как в предыдущем рецепте, процеживаем и опять ставим на огонь.
2. В чай насыпаем все специи, нам необходимо их сварить. Делаем это в течение 20 минут на небольшом огне.
3. За 1–2 минуты до конца, добавляем свежевыжатые соки цитрусовых.
4. Снимаем почти готовый напиток с плитки, даем немного остыть и процеживаем. В чашку с чаем можно положить немного меда, но и без подсластителя он очень хорош.
5. Напиток вкусен и горячий, и холодный.

Как заварить чай с имбирем правильно? Здесь нет точных рекомендаций. Экспериментируйте, пробуйте новые, необычные сочетания, и вы удивитесь полученному результату. Вот как например в этом очень необычном рецепте, вызвавшем у меня сначала недоверие. Но, поверьте, попробовав его, вы высоко оцените его вкус!

Роскошный напиток из чернослива и красного сухого вина «Тонизирующий»

Ингредиенты:

• вода — 1 л;
• корень имбиря — 4-5 см;
• чернослив — 4–5 шт.;
• сухое красное вино – 250 г.

Как заварить чай с имбирем, вином и черносливом

1. Как обычно, завариваем чай, ставим на слабый огонь.
2. Очищаем, натираем корень, отправляем его в чай, туда же добавляем чернослив и вино.
3. Эту ароматную смесь 15 минут томим на слабом огне.
4. Процеживаем, охлаждаем и разбавляем кипяченой водой 1:1.

Рецепт чая «С бодрым утром» для утренних торопыг

Ингредиенты:

• вода — 1 чашка;
• лимон — 3–4 кружочка;
• корень имбиря — 1 см;
• зеленый чай — половина ч.л.

Заваривать прямо в посуде, из которой будете пить.

1. Нарезать корень тонкими дольками, положить в чашку.
2. Добавить зеленый чай.
3. Сверху уложить кружочки лимона и залить всю эту красоту кипятком.
4. Пока чай заваривается, вы вполне успеете навести красоту и собраться на работу. Потом сделаете пару-тройку глотков чудо-напитка и зарядитесь энергией, чтобы мчаться покорять новые вершины.

Есть рецепт имбирного чая, который особенно полезен после тяжелого трудового дня, его приятно выпить перед тем, как лечь в кровать.

Имбирный чай «Спящая красавица»

Ингредиенты:

• молоко — по вкусу;
• имбирь — 2–3 см;
• корица, кардамон, гвоздика — по вкусу;
• вода — 0,5 л.

Как заварить чай с имбирем и молоком? Рецепт тот же, что и для имбирного чая со специями. Но, после приготовления в напиток добавляется немного теплого молока. Такой чай поможет быстро уснуть, а если добавить в него мед, то это усилит расслабляющий эффект.

Есть еще приятный эффект от употребления имбирных чаев: они неплохо способствуют похудению. Для усиления «похудательного действия» приготовим чесночно-имбирный чай.

Напиток чесночно-имбирный «Березка отдыхает»

Ингредиенты:

• очищенные имбирь и чеснок в равных количествах, на литровый термос по 100 г;
• вода.

Приготовление:

1. Имбирь и чеснок нарезаем, укладываем в термос.
2. Заливаем кипяченой водой и запасаемся терпением на 20-30 мин.

У этого напитка очень необычный, пикантный вкус. Организм очищается, обмен веществ просто взлетает, начинаем худеть (если, конечно, не запивать этим чаем торт)!

Имбирный чай с шиповником

Необычный, ароматный, с кислинкой вкус имеет имбирный чай с шиповником.

Ингредиенты:

• вода — 1 л;
• корень имбиря — 4-5 см;
• шиповник — 2 ст.л.

Этот чай также готовится в термосе.

1. Шиповник раздробить, тоненько нарезать имбирь.
2. Все сложить в термос, залить кипяченой, но не кипящей водой.
3. Настаивать 1 час. По вкусу также можно добавить мед.

Мой опус не будет полным если я не расскажу об изначальном рецепте имбирного чая.

Чай «Простенько, но со вкусом»

Чтобы его приготовить нам необходима только вода и собственно сам корень.
Ингредиенты:

• вода — 1 стакан;
• корень имбиря — 1 см.

Приготовление:

1. Очищенный и нарезанный корень имбиря положить в чашку.
2. Залить корень кипятком, дать настояться.

Все, чай готов, это классика — чистый имбирный вкус и острота.

Имбирный чай «Огонь любви»

Ну и напоследок — романтика. Поговаривают, что рецепт этого чая пришел из Полинезии. Не будем искать доказательства этого утверждения, а просто приготовим себе и своему драгоценному этот чудесный напиток.

Ингредиенты:

• лайм — 1 шт.;
• мед — по вкусу;
• вода — 1 л;
• корень имбиря — половинка небольшого корешка.

Приготовление:

1. Закипятить воду. Положить в нее подготовленный заранее корень.
2. Довести смесь до кипения.
3. После закипания снять с огня, подождать 15 минут.
4. Выжать сок лайма, добавить мед, но так, чтобы не было слишком сладко.
5. 10 минут танцуем от нетерпения, процеживаем.
6. Наслаждаемся!

Теперь немного о тех, кому нельзя пить этот прекрасный напиток, кому чай с корнем имбиря может навредить. К сожалению, без этого в нашем несовершенном мире никак. Люди с проблемами ЖКТ и печени могут употреблять такой чай только после того, как посоветуются с доктором. Берегите себя!

Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с вашими друзьями в соц. сетях. Приятного чаепития!

В статье использованы фото с сайтов: cashbackauthority.com, bazore.ru, vkusnovsem.com, servingjoy.com, woman-academia.ru, 1.404content.com

Как используется, разновидности и рецепты?

Имбирь придает пикантность сладким и соленым блюдам и напиткам самых разных кухонь. В кухнях Карибского бассейна, Индии и Азии свежий корень имбиря используется во многих мясных, морепродуктах и ​​овощных блюдах. В западной кулинарии молотый имбирь часто придает нотку пряности печенью, консервам и быстрому хлебу, а также таким напиткам, как имбирный эль и чай.

Что такое имбирь?

Имбирь — это узловатый бугристый корень имбиря Zingiber officiale, , который принадлежит к тому же семейству, что и куркума и кардамон.Он был приручен на островах Юго-Восточной Азии и попал на Запад через торговлю пряностями. Хотя существует много разновидностей корня имбиря, у наиболее распространенных есть светло-коричневая кожица и желтая мякоть. Имбирь доступен в шести формах: свежий, сушеный, маринованный, консервированный, кристаллизованный (или засахаренный) и порошкообразный / молотый. Его легко использовать как для приготовления сладких, так и соленых блюд.

Сорта имбиря

Имбирь используется по-разному в зависимости от формы и разновидности.

Молотый имбирь (также называемый порошкообразным имбирем) сушеный и измельченный корень имбиря.Он легко доступен в супермаркетах и ​​используется в основном в сладостях и смесях карри.

Свежий имбирь выпускается в двух формах: молодой и зрелый. Молодые корни еще называют зеленым или весенним имбирем. У них бледная тонкая кожа, не требующая пилинга, очень нежная и мягкая на вкус. Его можно натереть на терке, нарезать или нарезать соломкой.

Зрелый корень имбиря имеет жесткую кожицу, которую необходимо очистить, чтобы добраться до волокнистой мякоти, и для использования ее обычно натирают, измельчают или измельчают.Если вы заметили синее кольцо после нарезки свежего имбиря, не пугайтесь. Это не плесень или грибок. Это просто гавайский сорт имбиря, известный как имбирь с синим кольцом или китайский белый имбирь. Этот сорт считается превосходным по сочности и яркому вкусу. Они также имеют более крупные корневища и, как правило, более чистые, но обычно более дорогие.

Сушеный имбирь обычно содержится в целых пальцах, а также в ломтиках. Его обычно замачивают в рецептурной жидкости перед использованием, и его несложно обезвожить в домашних условиях.

Маринованный имбирь , который в Японии называют гари или бени шога , маринуют в сладком уксусе и обычно окрашивают в ярко-красный или розовый цвет. Это обычное дополнение к суши, а также его едят, чтобы освежить дыхание. Доступный на азиатских рынках, он должен храниться в холодильнике в контейнере.

Консервированный имбирь доступен на азиатских и специализированных рынках. Эта форма сохранилась в сахарно-солевой смеси. Его обычно используют в качестве кондитерского изделия или добавляют в десерты, особенно хорошо с дыней.

Кристаллизованный или засахаренный имбирь готовят в сахарном сиропе до мягкости, а затем покрывают сахарным песком. Его часто используют в десертах, и его легко приготовить дома.

grafvision / Getty Images Westend61 / Getty Images bhofack2 / Getty Images Наталья Лавренкова / Getty Images I_rinka / Getty Images

Джинджер против Галангала

Эти два ингредиента легко спутать, потому что оба они являются корневищами, используемыми в кухнях Юго-Восточной Азии.Галангал принадлежит к той же семье, что и имбирь, и определенно является близким родственником имбиря и куркумы, но имеет тенденцию быть менее сладким и округлым по вкусу. Вместо этого он острее, острее и острее. Но, как и имбирь, он также доступен в свежем, молотом или сушеном и нарезанном виде. Галангал используется в тайской кухне, но также широко используется в традиционной китайской и аюрведической медицине из-за своих целебных свойств.

Какой вкус?

Вкус свежего имбиря слегка острый и сладкий, с острым и пряным ароматом.Как и чеснок, свежий имбирь смягчается при приготовлении и становится горьким при подгорании. Молотая форма не имеет такого сильного вкуса, но имеет теплый вкус и небольшую сладость. Молотый имбирь часто используется в десертах, и его нелегко заменить свежим имбирем.

Готовим с имбирем

Как правило, чистка свежего имбиря может быть делом личных предпочтений или в зависимости от того, что указано в рецепте. Многие люди любят чистить зрелый свежий имбирь перед использованием, тогда как у молодого имбиря обычно не так много кожуры.Он используется во множестве приготовлений, включая маринады, супы и карри. Например, без него сложно приготовить хорошее жаркое, а его сок можно использовать в соусах. Молотый имбирь можно просто добавить на соответствующем этапе в жидкое тесто или в кастрюлю. Маринованный имбирь подают в качестве приправы.

Имбирь — невероятно универсальный ингредиент для добавления в такие напитки, как чай, газированные напитки и коктейли. Как видно из названия, легко приготовить простой сироп, настоянный на свежем имбире для придания вкуса смешанным напиткам, таким как кустарники и газированные напитки.Чай из корня имбиря — один из тех утилитарных напитков, которые одинаково хорошо подходят как в горячем, так и в холодном виде. Имбирь хорошо сочетается с медом, лимоном и многими фруктами, такими как персики, черника и клюква.

Ель / Линдси Кригбаум

Рецепты с имбирем

Имбирь во всей своей многогранности присутствует во множестве пикантных блюд, смесей специй, приправ, соусов, десертов и напитков. Практически невозможно перечислить способы использования имбиря в кулинарии.

Замены

Молотый имбирь более концентрированный, чем свежий имбирь, но от него меньше укуса.Если у вас есть только молотый, 1 столовая ложка свежего имбиря равна 1/4 чайной ложки молотого имбиря. Однако это не подходит для каждого рецепта, например, для выпечки. В таких случаях может быть лучше заменить другую молотую специю, например, пряность для тыквенного пирога, душистый перец, кардамон, корицу, мускатный орех или мускатный орех. Их также можно использовать вместо свежего имбиря. При приготовлении сладостей вы можете заменить 1/8 чайной ложки молотого имбиря на каждую столовую ложку кристаллизованного имбиря и отрегулировать сахар по вкусу.

Где купить имбирь

Молотый имбирь можно найти в разделе специй, он продается в небольших баночках. Ищите кристаллизованный имбирь в разделе для выпечки или сыпучих продуктов. Возможно, вам придется пойти на азиатский или специализированный рынок, чтобы найти маринованный или консервированный имбирь.

Свежий имбирь можно найти в овощных отделах большинства продуктовых магазинов. Ищите гладкую кожу со свежим пряным ароматом и избегайте тех, на концах которых видны следы плесени. Клубни должны быть твердыми и тяжелыми.Его длина — признак зрелости, а зрелые корневища будут более горячими и волокнистыми. Избегайте тех, у кого морщинистая мякоть, так как это указывает на то, что имбирь уже прошел. Иногда в отделе продуктов можно найти свежий молотый корень имбиря, который продается в пластиковых бутылках или тубах, требующих охлаждения.

Те, кто хочет избежать каких-либо вопросов о пестицидах, могут довольно легко найти органический имбирь в молотом и свежем виде.

Чтобы получить имбирь в неограниченном количестве, посадите корень в небольшой горшок и поставьте его на подоконник.Когда вам понадобится имбирь для приготовления рецепта, поднимите растение, отрежьте кусок корня и верните его в горшок. Если вы будете поливать его, у вас никогда не закончится свежий имбирь.

Ель / Бейли Маринер

Хранилище

Молотый, кристаллизованный и сушеный имбирь следует хранить в прохладном темном шкафу в герметичном контейнере для обеспечения максимального срока хранения. Маринованный и консервированный имбирь следует хранить в холодильнике в оригинальной упаковке.

Свежий неочищенный корень следует завернуть в бумажные полотенца, положить в полиэтиленовый пакет и поставить в холодильник на срок до трех недель.Также его можно плотно завернуть и заморозить на срок до двух месяцев. Чтобы использовать замороженный имбирь, отрежьте или натрите кусок немытого корня.

Очищенный корень имбиря можно хранить в стеклянной банке с крышкой с достаточным количеством водки или хереса, чтобы полностью покрыть его. Однако помните об этом, храня очищенный имбирь в вине. Он должен быть хорош как минимум несколько недель; выбросьте его, когда спирт станет мутным, что указывает на присутствие плесени или бактерий.

Как правильно хранить корень имбиря

Корень имбиря — отличный ингредиент, который нужно иметь под рукой, и при правильном хранении он будет храниться долгое время.Когда вы покупаете корень имбиря, его можно продавать охлажденным или при комнатной температуре. Решите, как долго вы хотите хранить имбирь, и следуйте этим советам, чтобы сохранить его свежим.

Ель ест / Бейли Маринер

Покупка

Ищите твердые кусочки корня имбиря с гладкой неморщинистой кожурой. Если вы видите морщинки, они уже начинают портиться. Обязательно проверьте концы на наличие признаков плесени. Хотя вы можете удалить эти пятна, они не будут хорошо держаться и не стоят ваших денег.Самый свежий корень имбиря покупайте на международном рынке, так как он будет иметь более высокий оборот, чем продуктовый магазин, и, как правило, по более выгодным ценам.

Холодильник для хранения

Лучше всего хранить имбирь в холодильнике целым, не снимая кожуры. Вы можете хранить нарезанный имбирь в холодильнике, но так долго он не хранится. Чтобы максимально продлить срок хранения, поместите имбирь в пакет для заморозки; выдавите большую часть воздуха и поместите его в ящик для более свежих продуктов в холодильнике.Если у вас мало времени или пакетов для заморозки, поместите его в холодильник в коричневый бумажный пакет, в котором вы принесли его домой. Таким образом он должен храниться около недели.

Кондитерские изделия

Если вы случайно очистили больше имбиря от кожуры, чем нужно, вы можете сохранить лишний кусок, поместив его в небольшую стеклянную банку и добавив водки или хереса, чтобы он полностью покрыл его. Так он должен храниться несколько недель. Выбросьте его, когда спирт станет мутным — это признак наличия плесени или бактерий.

Замораживание

Чтобы хранить имбирь бесконечно долго, положите корень в морозилку кожицей. Поместите его в пакет для замораживания или другой контейнер, пригодный для замораживания, чтобы защитить его от ожога в морозильной камере. Когда вам понадобится свежий имбирь для рецепта, вытащите имбирь; натереть то, что нужно; а остаток корня верните в морозилку. Нет необходимости сначала размораживать его, так как замороженный имбирь намного легче очистить.

Посадка в горшок

Чтобы получить бесконечный запас имбиря, посадите корень имбиря в небольшой горшок и поставьте его на подоконник.Он будет давать побеги и листья, как и любое другое комнатное растение. Когда вам понадобится имбирь для рецепта, поднимите растение; отрежьте кусок корня и верните его в горшок — это ни капельки не повредит растению. Если вы будете поливать растение, имбирь никогда не закончится.

Как отварить корень имбиря для приготовления чая

Корень имбиря — очень популярный овощ. Благодаря своему вкусу и уникальной смеси питательных веществ корень имбиря уже давно используется для различных целей.Он является основным ингредиентом некоторых кухонь, а также широко используется во многих традиционных лекарствах по всему миру. Благодаря кислому вкусу он становится прекрасным дополнением к еде, а также может использоваться для приготовления чая. Чай из корня имбиря невероятно популярен во всем мире как из-за своего вкуса, так и из-за его полезных свойств.

Чтобы приготовить чай из корня имбиря, вы должны знать, как варить корень имбиря, особенно для этой цели. Как и во многих других овощах, есть особый процесс варки корня имбиря.Вот как это сделать.

Как варить корень имбиря (шаг за шагом)

Если вы хотите сварить корень имбиря для приготовления чая, выполните следующие действия:

Шаг 1. Возьмите кусочек имбиря

Вам понадобится кусочек имбиря для вашего чая. В конце концов, это главный ингредиент. Найдите самый свежий корень имбиря, который вы можете купить на рынке. На одну чашку чая хватит кусочка 50 грамм. Вы можете увеличить количество в зависимости от того, сколько чашек вы хотите приготовить.

Шаг 2 — Разделите его на части

Разберите корень имбиря на части.Типичный корень имбиря состоит из нескольких долек, которые легко отделить от основной части. Разломайте корень имбиря на как можно больше кусочков, чем короче, тем лучше.

Шаг 3 — Очистите имбирь от кожуры

Затем вы должны очистить имбирь от кожуры с помощью ножа. Использование любого другого устройства может привести к унесению имбиря и его повреждению. Очистите имбирь от кожуры как можно мягче, беря с собой только кожуру, когда будете ножом. Убедитесь, что на корне имбиря не осталось кожуры.Даже малейшее количество может повлиять на процесс кипячения и не придать желаемый вкус.

Шаг 4 — Нарежьте тонкими ломтиками

После очистки нарежьте очищенный имбирь тонкими ломтиками. Делайте ломтики как можно тоньше. Чем тоньше ломтики, тем больше у них отношение площади поверхности к объему, что способствует лучшему и более быстрому кипению.

Шаг 5 — Поместите в посуду и добавьте кипяченую воду

После того, как вы разрежете корень имбиря на несколько частей, просто поместите кусочки в кухонную посуду.Что-то вроде скороварки работает. После того, как нарезанный имбирь окажется внутри, добавьте к нему 1 литр кипяченой воды. Добавляемая вода не может быть холодной, ее нужно налить в посуду с имбирем, как только он закипит. В этом процессе необходимо использовать кипяченую воду.

Шаг 6 — Добавьте лимонный сок

После того, как вы добавили воду и оставили ее вместе с кусочками корня имбиря, пришло время добавить дополнительный аромат. Этот ароматизатор представлен в виде лимонного сока.Просто смешайте сок лимона с водой и имбирем, желательно сок, содержащий половину лимона.

Шаг 7 — Оставьте на 30 минут

Оставьте смесь на 30 минут. Причина, по которой вы должны это сделать, заключается в том, чтобы позволить воде смешаться с добавленным лимонным соком и обеспечить им каждый кусочек имбиря, помещенный в кухонную утварь. Срок подходит для того, чтобы все усвоилось должным образом.

Шаг 8 — Нарежьте вторую половину лимона ломтиками

Оставив корень имбиря, вы должны добавить еще лимона для дополнительного вкуса.Возьмите оставшуюся половину лимона и нарежьте ее тонкими ломтиками. Делайте ломтики как можно тоньше. После этого поместите ломтики лимона в посуду вместе с другими ингредиентами.

Шаг 9 — Добавьте три столовые ложки меда

Ваш раствор теперь имеет горький вкус имбиря и пикантный вкус лимона цитрусовых. Чего ему не хватает, так это столь необходимой сладости. Чтобы добавить раствору сладости, нужно добавить в него три столовые ложки меда.Мед обладает естественной сладостью и не имеет побочных эффектов, что делает его фантастическим натуральным ингредиентом.

Шаг 10 — Размешайте, чтобы растворить мед

Перемешайте весь раствор, чтобы убедиться, что мед полностью растворился. К этому времени вода остынет, и растворить мед будет труднее. Поэтому нужно хорошенько размешать, чтобы мед растворился.

После того, как вы выполнили эти шаги, чай из корня имбиря готов к подаче.

Как долго варить корень имбиря

Поскольку в этом случае вы не кипятите корень имбиря активно, вам просто нужно заранее вскипятить воду. Поместив имбирь в воду, оставьте на тридцать минут. Таким образом, время кипячения составляет по существу тридцать минут.

Как варить корень имбиря (Краткое содержание)

Имя автора рецепта

Чтобы сварить корень имбиря для чая, просто возьмите кусок имбиря и разложите его на части.Очистите кусочки и нарежьте их ножом равномерно и тонко. Добавьте их в кипяченую воду и оставьте на полчаса после добавления лимонного сока. Добавьте тонкие дольки лимона и смешайте три столовые ложки меда.

Время приготовления 12 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 42 минуты

Ингредиенты

Для приготовления чая из корня имбиря необходимы следующие ингредиенты:

• Корень имбиря 50 граммов
• 1 кусок лимона
• 3 ложки меда
• 1 литр воды

Инструкции

• Возьмите кусок имбиря

• Разделите его на кусочки

• Очистите имбирь

• 9203 Нарезайте 9203 тонкими ломтиками в посуду и добавьте кипяченую воду

• Добавьте лимонный сок

• Оставьте на 30 минут

• Нарежьте другую половину лимона ломтиками

• Добавьте три столовые ложки меда

• в

• мед

Заметки

Вот несколько полезных советов, которым нужно следовать:

• Отрежьте ги как можно тоньше для лучшего вкуса
• Добавьте больше меда, если вам требуется больше сладости
• Ищите имбирь с золотисто-коричневым оттенком и без черных пятен на нем
• Добавьте больше лимона для лучшего вкуса

Вера Стеценко

Добро пожаловать в мой блог! Получите оригинальные, воображаемые способы варить мясо, овощи, рыбу и многое другое, следуя пошаговым инструкциям, которые гарантируют, что аппетитные блюда порадуют вашу семью и гостей!

Подробнее

Как приготовить имбирный чай

Вы, несомненно, видели или даже покупали имбирный чай в супермаркете или продуктовом магазине.И это чудесно согревающий напиток, независимо от того, в каком виде вы его употребляете. Но нет ничего лучше, чем настоящий напиток, приготовленный в домашних условиях из свежего корня имбиря. Большая часть вкуса теряется, когда имбирь обезвоживают и упаковывают в крошечные чайные пакетики, а затем хранят на полках в течение нескольких месяцев. Свежий имбирь придаст вам изюминки и вызовет взрывной вкус во рту. Попробовав домашний напиток, вы больше никогда не вернетесь к тому, что было куплено в магазине.

И он также имеет множество преимуществ для вашего здоровья.Известно, что имбирь снимает такие симптомы, как тошнота, запор и вздутие живота.

Имбирный чай легко и быстро приготовить дома, и все, что вам нужно, — это несколько простых ингредиентов и инструментов. Следующее руководство описывает лучший и самый простой способ приготовления имбирного чая.

Что вам понадобится

• Свежий корень имбиря
• Вода
• Дополнительные ингредиенты для вкуса, например, мед, лимон, лайм
• Острый нож или овощечистка
• Маленькая кастрюля
• Сито или сетчатый фильтр

Сколько имбиря нужно на одну чашку чая?

Точное количество имбиря, которое вам нужно на одну чашку чая, зависит от того, насколько сильно он вам нравится.Если вы не уверены, разумным советом будет придерживаться одного-дюймового кусочка корня имбиря на чашку. Но не стесняйтесь регулировать это количество, если вы чувствуете, что оно слишком мало или слишком сильно для вас.

Обязательно ли чистить имбирь перед завариванием чая?

Первый шаг к приготовлению имбирного чая — приготовление свежего корня имбиря. Корень покрыт тонкой коричневой шелковистой кожицей, не имеющей запаха и неприятной консистенции. Поэтому перед тем, как начать, вам нужно будет очистить имбирь от кожуры.Поскольку корни имбиря обычно имеют неравномерную форму, поначалу пилинг может быть довольно неудобным, но со временем вы к нему привыкнете.

Лучший способ очистить имбирь — сначала с помощью ножа отрубить ровно столько, сколько вам нужно. Теперь вы должны осторожно использовать острый нож, овощечистку или даже край ложки, чтобы аккуратно снять внешний слой, обнажив яркий золотистый имбирь под ним. Поскольку кожица очень тонкая, вы должны быть осторожны и снимать только тонкий слой, чтобы предотвратить отходы.Важно отметить, что вам следует очищать только имбирь, который вы собираетесь использовать сразу. Свежий имбирь намного лучше сохранится с кожицей, и его можно хранить в холодильнике до трех недель. Если вы планируете хранить его дольше, альтернативным решением будет очистить корень и заморозить его для использования в будущем.

После того, как вы получите полностью очищенную головку имбиря, следующий шаг — нарезать ее тонкими ломтиками. Это увеличивает площадь поверхности имбиря, чтобы чай получился острым и ароматным.

Сколько варить имбирь для чая?

Теперь, когда вы очистили корень имбиря от кожуры и нарезали ломтиками, пора начинать заваривать.Добавьте имбирь в кастрюлю и залейте двумя стаканами воды. Это больше воды, чем вам понадобится на одну чашку, но часть ее уйдет в виде пара, а часть будет поглощена имбирем во время процесса. Включите плиту на средне-сильный и доведите до кипения не менее десяти минут. Чтобы чай получился более крепким и острым, не стесняйтесь оставлять воду кипеть дольше.

Как долго нужно заваривать имбирь к чаю?

После того, как имбирь закипел не менее десяти минут, он технически готов к употреблению.Но вы получите гораздо больше аромата от ингредиентов, если дадите ему настояться дольше. Это означает, что имбирь должен впитаться в горячей воде, а его вкус и аромат раствориться в золотой жидкости. Естественно, чем дольше вы оставите имбирь настаиваться, тем ароматнее будет ваш чай. Пяти минут достаточно, если вы планируете выпить чай сразу же, но если вы собираетесь заварить чай на потом, возможно, стоит настаивать чай в течение часа. В результате ваш чай будет иметь феноменальный вкус, и его можно легко разогреть на плите, чтобы снова нагреть его до нужной температуры.

Хранение чая из корня имбиря

Если вы приготовили большую партию чая из корня имбиря, его вполне можно сохранить и отложить на потом. При правильном хранении свежий чай может храниться до месяца в холодильнике или около года в морозильной камере. Перед хранением убедитесь, что он находится в герметичном герметичном контейнере, таком как бутылка с пробкой или кувшин с крышкой. А когда вы захотите выпить его снова, просто перелейте его в кастрюлю и разогрейте, пока он не станет горячим.

В какое время лучше всего пить имбирный чай?

Нет правильного или неправильного времени для того, чтобы пить имбирный чай, и его можно пить в любое время года, днем ​​и ночью.Свежий имбирь имеет острый вкус, поэтому это отличный способ разбудить вас по утрам без кофеина. Кроме того, это также отличный способ расслабиться и расслабиться после напряженного рабочего дня. Имбирь вызывает приятное ощущение тепла в животе, что может быть очень полезно холодным зимним днем.

Как приготовить зеленый чай с лимоном и имбирем

Зеленый чай с лимоном и имбирем предлагает все преимущества имбирного чая с дополнительными оздоровительными свойствами зеленого чая.Приготовление аналогично, и все, что вам нужно сделать, это добавить в смесь листья зеленого чая и нарезанные лимоны при кипячении корня имбиря.

Посетите Чайную Индию

Если у вас нет времени заваривать свежий имбирный чай каждый день, есть несколько чаев в пакетиках и пакетиках, которые могут быть не менее полезными. Просмотрите наш веб-сайт в Tea India, чтобы изучить широкий ассортимент различных доступных чаев.

Естественная защита здоровья! — DesiDakaar

Ищете убежище от сезонной болезни? Страдаете от простуды или гриппа? У вас расстройство желудка или диабет? Успокойте свое здоровье с помощью простого и легкого рецепта имбирного чая.

Имбирный чай

• Автор: Каришма Шах
• Категория рецептов: Напитки и соки
• Кухня: Refreshers

Описание: Имбирный чай очень острый. Традиционный прием — отрегулировать пропорции вспомогательных ингредиентов. Подавайте шипящий горячий имбирный чай, чтобы мгновенно освежиться и почувствовать облегчение.

Состав рецепта имбирного чая:

• Свежий имбирь — 2 стакана (12 тонких ломтиков)
• Тертый имбирный корень — 2 ст.
• Мед — 4 ч.
• Свежие листья мяты
• Сок лайма — ½ ч. Л.
• Сахар — ¼ ч.
• Фильтрованная вода — 3 стакана.

Примечание: Кленовый сироп можно использовать как альтернативу сахару.

Этапы рецепта чая с имбирем:

Приготовить этот полезный имбирный чай в домашних условиях очень легко, просто и быстро. Важный шаг — правильно натереть свежий имбирь.

Препарат:

Натереть цельный имбирь:

• Очистите корень имбиря.
• Цедру имбиря натереть на терке.
• Очистите имбирь ножом или задней частью ложки.
• Тонко нарезать тертый имбирь. Разотрите имбирь.

вскипятить воду:

• Возьмите кастрюлю с водой и поставьте на плиту.
• Нагрейте, пока пузырьки не начнут подниматься.
• Когда вода достигнет точки кипения, выключите пламя.
• Дайте кипяченой воде немного нагреться.

Примечание: Вы также можете использовать имбирную пасту вместо цельного имбиря.

Приготовление имбирного чая:

• Возьмите кастрюлю среднего размера или чайник.
• Держите его над плитой и на огне.
• Нагрейте тертый имбирь и добавьте ломтики имбиря.
• Сахар смешать с кипятком в необходимом количестве.
• Уменьшите огонь до слабого пламени и варите смесь на медленном огне.
• Доведите смесь до температуры кипения почти 20 минут.
• Накройте кастрюлю крышкой или накройте чайник.
• Дайте горячему чаю настояться.
• Выключите пламя и дайте смеси остыть.
• Процедите имбирный чай из кастрюли в чайник.
• Это позволит удалить имбирь и оставить только воду.
• Сбрызните стакан медом и налейте горячий имбирный чай.
• Добавьте в чай ​​несколько капель свежего сока лайма.
• Также добавьте натуральный подсластитель для усиления вкуса.

И ваш имбирный чай готов. Перемешайте, подайте и сделайте глоток!

Примечание: Сделайте двойную партию за одну неделю.Вы также можете хранить его в холодильнике перед подачей к холодному чаю.

Дополнительная информация:

• калорий: 84 калории
• Общее время: PT25M
• Обслуживает: 2
• Дата публикации: 15.08.2016

Получите ежедневную дозу вкусных рецептов… Подпишитесь сейчас!

Имбирный чай приносит огромную пользу для здоровья. Вкус имбиря может быть непростым для любого человека, но его преимущества делают чай очень заметным.Помогает бороться с инфекциями и повышает иммунитет. Он немедленно вступает в реакцию в организме и облегчает боль.

Абсолютно лучший напиток перед кофе или чаем. Свежий имбирь — любимое многими полезное освежающее средство. Пакеты имбирного чая доступны на рынках, но они стоят недорого, если их приготовить дома за считанные минуты.

Примечания:

• Для приготовления имбирного чая требуется 30 минут или меньше.
• Имбирь имеет двойное назначение: его можно использовать как пряность или как народное лекарство.
• Сахар используется для уменьшения остроты имбиря.
• Вы также можете использовать кайенский перец для придания чаю более острого вкуса.
• Чтобы уменьшить остроту, можно добавить больше сахара или меда.
• Также увеличьте количество воды, чтобы сбалансировать вкус.
• Чай также можно приготовить с добавлением молока.
• Оставшийся имбирный чай можно хранить в кувшине и в холодильнике.
• Вы также можете хранить имбирь в холодильнике для дальнейшего использования.
• Вы должны купить свежий имбирь.

Сервировка и гарнир:

Имбирный чай хорошо сочетается с азиатскими блюдами, независимо от того, подается ли он горячим с кубиками льда. Его также можно принимать с домашним хлебом или хрустящими гренками. Ешьте его на утренний завтрак или во время вечернего перекуса.

Вы можете украсить чашку чая:

• Листья мяты
• Лимонные кольца
• Палочка корицы
• Цветы ромашки

Быстрый совет:

• Чтобы сделать чай более острым, имбирь нужно дольше настаивать.
• Для приготовления чая можно использовать молотый имбирь.
• Добавьте щепотку корицы, чтобы сделать чай острым.
• Также можно добавить порошок кардамона.
• Оберните тертый имбирь полиэтиленом и скатайте в морозильную камеру.
• Тертый или измельченный имбирь также можно добавить в обычный масала-чай.
• В магазине есть пакеты с имбирным чаем.

Время	Обслуживание	калорий
25 минут	От 2 до 3 человек	84 калории

В рецепте имбирного чая используется огромное количество имбиря.Его легко приготовить, можно хранить неделю и снова нагревать. Кроме того, имбирь отлично подходит, когда вы хотите достичь целей в отношении здоровья. Он также известен в Индии как «Адрак Чай».

Тертый имбирь обладает сильным успокаивающим вкусом. Употребление имбиря успокаивает и помогает сохранять бдительность. Этот пряный имбирный чай — лучший способ включить имбирь в свой рацион. Это отличный способ расслабиться и снять стресс.

Преимущества имбиря:

• Помощь при расстройстве желудка
• Решает проблемы с пищеварением
• улучшает кровообращение в теле
• Устраняет укачивание
• Отлично от тошноты
• избавляет от несварения желудка
• Снижает уровень сахара в крови
• Лечит низкую температуру
• Согревает тело
• Увеличивает потоотделение
• Растапливает жировые отложения
• Помогает похудеть
• устраняет болезненность горла.

Как приготовить свежий имбирный чай?

Существует три основных способа приготовления имбирного чая в домашних условиях.

• Метод 1: Простой горячий чай с имбирем
• Метод 2: имбирный чай с молоком
• Метод 3: Холодный имбирный чай

Как приготовить имбирный чай с молоком?

Имбирный чай с молоком очень успокаивает и успокаивает желудок. Чтобы приготовить имбирный чай с молоком в домашних условиях, вам понадобятся ломтики имбиря, вода и молоко.Выполните следующие шаги:

• Нагрейте воду и добавьте ломтики имбиря.
• Подождите, пока вода не достигнет точки кипения.
• Снимите с плиты и налейте молоко.
• Варите смесь на медленном огне и подавайте чай.

Как приготовить холодный имбирный чай?

Этот сорт имбирного чая хорош и освежает летом. Чтобы приготовить имбирный чай с холодом, вам понадобится свежий имбирь, подсластитель и лимон. Также вам понадобится теплая вода и несколько кубиков льда.Узнайте, как приготовить холодный имбирный чай:

• Вымойте и очистите свежий имбирь.
• Очистите имбирь и натрите его на терке.
• Нагрейте воду.
• Смешайте тертый имбирь.
• Довести все до кипения.
• Выключить пламя.
• Добавьте лимонный сок.
• Процедите чай.
• Добавьте кубики льда.
• Сбрызните подсластитель.
• Перемешайте и подавайте холодный чай.

Как долго нужно заваривать корень имбиря?

Свежий имбирь — это то, что вам нужно для приготовления идеального имбирного чая.Кипяченая вода также необходима, но остальные ингредиенты необязательны. После того, как вы настаиваете тертый имбирь в кипящей воде, вам понадобится ситечко, чтобы отфильтровать имбирный чай.

Важно натереть свежий цельный имбирь, а не нарезать его ломтиками. Тертый имбирь обладает сильным ароматом и приятным вкусом. Для этого вам понадобится пищевая терка.

Чтобы натереть имбирь, вам нужно очистить корень имбиря. Вы можете сделать это ножом или тыльной стороной ложки.

Способы добавления имбиря в кипяченую воду:

1 ^st метод:

• Положите тертый имбирь в чайник.
• Залить кипяченой водой.
• Закройте крышку.
• Пусть чай наполнится ароматом имбиря.

2 ^nd метод:

• Вскипятите воду в кастрюле.
• Добавьте тертый имбирь.
• Пусть все закипит.
• Имбирь смешается с чаем.

3 ^ряд метод:

• Возьмите чашку теплой воды.
• Держите чайный шарик с нарезанным имбирем.
• Накройте чашку блюдцем.
• Дайте хорошо раствориться аромату имбиря.

—
Кредит изображения: Olgaorly / iStock / Getty Images через LiveStrong

---

Имбирный чай — Кевин Ли Джейкобс

Последнее обновление: 22 ноября 2016 г.

Прочитав о бесчисленных преимуществах имбирного чая для здоровья, я решил пить по две чашки каждый день.Теперь, спустя три недели и 42 чашки, я все еще здесь, чтобы рассказать историю! Для чего нужен чай и как я его завариваю:

Имбирный чай предполагается…

борется с раком… снимает синдром раздраженного кишечника… защищает от болезни Альцгеймера… уменьшает артритное воспаление… улучшает кровообращение… лечит от обморожения… прекращает тошноту и утреннюю тошноту… блокирует кислоту от изжоги… уменьшает газы… уменьшает боль… устраняет заложенность… увеличивает сексуальное желание… и… и… и…

Те же люди, которые рекламируют лечебные свойства чая, также заявляют, что у него отвратительный вкус.«Добавьте мед или лимон», — говорят они.

Но знаете что?

Я обожаю простой, чистый имбирный чай! Он острый, но в хорошем имбирном стиле.

Как заварить чай для максимального шика:

Для начала вам понадобится свежий корень имбиря. Если в моем Lousy Local Supermarket® есть свежий имбирь, я подозреваю, что и на вашем бесконечно лучшем рынке. Корень, который на самом деле является корневищем, напоминает искривленную ступню с множеством странных «пальцев». Выглядит немного… страшновато.

Отрежьте 2-дюймовый участок корня…

И очистить от кожуры.

(Обновление : Я больше не очищаю имбирь. Я просто хорошо его промываю, а затем действую следующим образом 🙂

Разрежьте сегмент пополам…

Каждую половину нарезать тонкими продольными ломтиками. При такой нарезке в период заваривания будет открыта большая поверхность.

Некоторые производители имбирного чая просто заливают нарезанный корень кипятком и дают настояться в течение четырех минут. Но когда я попробовал это, чай оказался не более чем горячей водой, возможно, с легким имбирным запахом.Чай был слабым. И бессмысленно.

Лучше бросить ломтики имбиря в кастрюлю и залить 3 стаканами воды.

Накройте кастрюлю крышкой и доведите жидкость до быстрого кипения на сильном огне. Затем немедленно убавьте огонь и дайте имбирю покипеть ровно 15 минут.

Затем снимите кастрюлю с огня и дайте чаю постоять 10-15 минут. Не снимайте крышку с кастрюли, иначе выйдет много ароматного пара.

Теперь возьмите красивую чашку чая…

И поставил сверху натяжное устройство.Перелейте чай через ситечко в чашку.

Снизу вверх, детка!

Не знаю, является ли имбирный чай чудодейственным эликсиром. Я знаю только то, что мне от этого хорошо, и что мне нравится его вкус. Это как раз рядом с моим другим любимым напитком: мартини с джином.

Думаешь, попробуешь имбирный чай? Вы можете сообщить мне об этом, оставив комментарий. Как всегда, я люблю слышать от вас.

Не пропустите ничего в A Garden for the House… подпишитесь на рассылку Кевина по электронной почте.

Больше от Кевина:
Зимний посев 101
Как я очищаю свои викторианские окна
Булочки с корицей со специями и тыквой

Как заваривать травяной чай: температура, советы по замачиванию и т. Д.

Травяные чаи — это все настои, приготовленные из чистых или смешанных трав, специй, цветов и фруктов. В отличие от настоящих листовых чаев (белый чай, желтый чай, зеленый чай, чай улун, черный и темный чай из Camellia sinensis), они обычно не содержат кофеина. Большинство травяных чаев можно заваривать в кипящей или почти кипящей воде, как и большинство черных чаев, что значительно упрощает заваривание.Основное отличие заключается в том, что вы никогда не должны настаивать черный чай более чем на 2–3 минуты, и почти для всех травяных чаев потребуется больше времени, чтобы получить чашку с лучшим вкусом.

Перед завариванием проверьте, есть ли на этикетке какие-либо особые инструкции. Возможно, вам придется настаивать некоторые травяные чаи более чем на 5 или 10 минут, чтобы получить максимальную пользу для здоровья и вкус, а некоторым может потребоваться всего минута, иначе они могут стать очень горькими.

Вот общие правила заваривания травяного чая и некоторые важные исключения.

Как заваривать травяной чай

В отличие от настоящих сортов чая, таких как зеленый и белый, травяные чаи заваривать намного проще. Заимствование некоторых общих шагов при заваривании настоящего чая также может улучшить вкус травяного чая. Независимо от того, какой травяной чай вы завариваете, всегда старайтесь делать следующее:

Для инфузии:

• Кипятите свежую родниковую воду в чистом чайнике
• Разогрейте кружку или чайник, наливая и выливая горячую воду
• Используйте не менее 1 чайной ложки чайных листьев на чашку воды или даже больше со смесями с очень большими пушистыми листьями
• Добавьте воды и накройте крышкой или маленьким блюдцем, если используете кружку
• Дайте настояться не менее 5 минут
• Штамм

Для кипячения:

• Найдите небольшую чистую кастрюлю без резких запахов.
• Добавьте в кастрюлю не менее чайной ложки чая на чашку воды.
• Добавьте свежую родниковую воду в кастрюлю с чаем. Если вы хотите приготовить одну чашку чая, используйте не менее 1 ½ стакана воды, потому что часть ее испарится.
• Доведите воду до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь до минимума и тушите еще 5-15 минут.
• Процедить и разлить по чашкам.
• При необходимости добавьте подсластитель.

Такие чаи, как имбирь, куркума, шиповник и большинство сухофруктов, можно варить в воде, а не просто замачивать.Этот метод отлично подходит для приготовления чая из таких сырых ингредиентов, как имбирь. Другие, такие как мята, ройбуш, ромашка, лаванда и роза, вам следует просто настоять. Будьте осторожны с розой и лавандой, потому что они могут вызвать слишком много горечи, если их слишком долго варить в кипящей воде.

Будьте внимательны при заваривании следующих трав и фруктов:

• Лаванда — один из тех цветов, которые одновременно сладкие и горькие, поэтому некоторые смеси могут потребовать особого внимания. Хотя вы можете заварить большинство из них кипятком в течение 5-10 минут, если настой слишком горький, снизьте температуру и настаивайте менее 5 минут.
• Цедра апельсина и лимона — очень распространенный ингредиент в смесях, но они могут стать горькими, если их переварить. Обратите особое внимание при первом заваривании чайной смеси с апельсиновой цедрой. Лучшая температура для их заваривания может быть около 194-203 ° F.
• Уникальные восточные травы , такие как чай Кудинг, могут иметь много преимуществ, но вам следует избегать заваривания их как обычных трав, иначе вы можете получить такой горький настой, который будет непригоден для питья. Попробуйте снизить температуру воды до 203 ° F и настаивать 30-60 секунд.

Как заваривать холодным способом травяной чай

Некоторые травяные чаи также подходят для холодного заваривания. Так же, как зеленый или черный чай, вам понадобится кувшин или стеклянный чайник и ваш любимый травяной чай. Мы рекомендуем использовать 1-2 ложки листьев на кувшин (примерно 1,5 литра).

1. Выберите большой стеклянный чайник или кувшин.
2. Добавьте 1-2 ложки заварки.
3. Добавьте теплую или холодную воду.
4. Крышка с крышкой для защиты от запахов.
5. Поставить в холодильник минимум на 10-12 часов.
6. Использовать в течение 24 часов.

Имейте в виду, что травяной чай нужно заваривать дольше, чем зеленый. Некоторые из лучших травяных чаев для холодного заваривания — это лаванда, лемонграсс, роза, ромашка, гибискус, мате, мята и ройбуш. Попробуйте некоторые из следующих смесей: кровавый апельсин, лавандовая малина, травяная опунция.

Травяной чай с опунцией

Травяной чай температура

Большинство травяных чаев можно заваривать кипятком и даже варить в воде на слабом огне.Следовательно, лучшая температура для заваривания чая — 212 ° F. Однако дайте воде остыть в чайнике на секунду или две, когда она закипит. Это уменьшит вероятность того, что отложения жесткой воды из чайников попадут в вашу кружку или обожгутся паром.

Вот лучшие температуры и время для самых распространенных травяных чаев:

• Ромашка — 212 ° F в течение 5 минут, используйте 1-2 чайные ложки листьев
• Мята — 212 ° F в течение 5 минут, используйте 1–1 ½ чайных ложки листьев
• Ройбуш — 212 ° F в течение 8-10 минут, используйте 1 чайную ложку листьев
• Розмарин — 212 ° F в течение 10-15 минут, используйте ½ -1 чайную ложку листьев
• Цветки липы — 212 ° F в течение 10 минут, используйте 1 чайную ложку цветов
• Плоды шиповника — 212 ° F в течение 10-15 минут, используйте 1-2 чайные ложки плодов шиповника
• Гибискус — 212 ° F в течение 5-10 минут, используйте 1-2 чайные ложки цветов в зависимости от их размера
• Yerba mate — 203-208 ° F в течение 3-5 минут, используйте 1 чайную ложку листьев

Для смесей, состоящих из двух или более ингредиентов, следуйте инструкциям на этикетке.