Как приготовить кашу желтую: Пшенная каша на молоке рецепт – европейская кухня: завтраки. «Еда»

Если вы недолюбливаете пшенную кашу и считаете ее исключительно детским блюдом, пора изменить свои взгляды. Пшенная каша на молоке — сытный и полезный завтрак для всей семьи. Расскажем, как готовится вкусная пшенная каша на молоке.

Вкусная пшенная каша: ингредиенты и пропорции

Пшено — крупа, которую получают из проса. Родиной растения и крупы считается Китай. В прошлом каша из пшена преобладала в рационе крестьян, которые занимались тяжелым физическим трудом.

Пшенная каша богата клетчаткой, растительными жирами, витаминами группы B, микроэлементами (К, Mg, P) и аминокислотами. Каша содержит полезные медленные углеводы, которые надолго насыщают организм. Благодаря сбалансированному составу каша из пшена полезна для взрослых и детей и незаменима для тех, кто сидит на диете.

Читайте также

Квашеная капуста: рецепт без сахара

Как варить пшенную кашу на молоке? Возьмите:

• стакан пшенной крупы;
• 400 мл воды;
• 400 мл молока;
• щепотку соли;
• 2 ст. л. сахара;
• сливочное масло.

Молоко берите нежирное — 1%. Пшенную крупу выбирайте желтую: она не горчит, из нее получается самая вкусная каша.

Как сварить пшенную кашу на молоке, чтобы она получилась оптимальной консистенции? Не жалейте воды и молока: если их будет недостаточно, каша получится сухой. Приемлемое соотношение крупы к воде и молоку — 1:2.

Чтобы каша получилась более рассыпчатой, используйте 1,5 стакана воды и молока. А если готовите пшенную кашу для ребенка — 2,5 стакана молока и воды, чтобы каша получилась жидкой.

Читайте также

Молочная рисовая каша: рецепт для детей

Читайте также: Как варить овсяную кашу из цельной крупы в мультиварке

Как варить пшенную кашу на молоке

Как правильно готовить пшенную кашу на молоке? Для начала:

• переберите крупу, отберите соринки и камешки;
• промывайте зерна под проточной водой, пока она не станет прозрачной;
• залейте крупу кипятком, чтобы убрать горечь.

Вылейте кипяток и отбросьте крупу на дуршлаг. Варите таким образом:

1. Высыпьте зерна в кастрюлю с толстым дном, залейте водой и поставьте на медленный огонь.
2. Когда вода закипит, снимите крышку и варите крупу до тех пор, пока вся вода не выкипит. Кашу постоянно помешивайте: она может пригорать ко дну кастрюли.
3. Теперь добавьте в кашу молоко, соль, сахар и варите еще 20 минут, постоянно помешивая.
4. Когда каша готова, выключите огонь, добавьте к ней 2 столовые ложки сливочного масла, перемешайте и оставьте под крышкой на 20–30 минут.

Читайте также

Песочное печенье на кефире: рецепт

Источник фото: nutritionstudies.org

Попробуйте кашу, по желанию посолите еще или добавьте сахар. Совмещайте кашу с орехами, сухофруктами, тыквенными семечками или свежими нарезанными фруктами. Детям нравятся вариации с бананом.

Не бойтесь экспериментировать, ищите свое идеальное сочетание. Вкусный и полезный завтрак готовить так просто!

Читайте также: Пшенная каша: польза и калорийность

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1710939-vkusnaa-psennaa-kasa-na-moloke-recept/

рецепт приготовления пшена в горшочке, как еще вкусно приготовить блюдо

Отзывы (3)

9

Обновлен : Екатерина Фесенко

16.03.2017 Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Спешу поделиться простым вариантом, как приготовить пшенную кашу с мясом в мультиварке. Это отличный рецепт на каждый день, который стоит взять на заметку. Это сытно и полезно. Смотрите и готовьте!

Описание приготовления:

Готовить в мультиварке просто, но рецепт прекрасно подойдет и для плиты. Кроме лука, вы можете добавить и другие овощи: морковь, сладкий перец, например, чтобы блюдо было еще аппетитнее. Крупа пропитывается вкусом и ароматом мясного фарша и получается восхитительной. Отличный вариант обеда или ужина для всей семьи без лишних хлопот.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Свинина / Крупы / Пшено и пшеница Блюдо: Горячие блюда / Каши География кухни: Русская кухня

Особенности приготовления

Пшенная каша с мясом – не совсем обычная комбинация, так как мало, кто предпочитает именно эту крупу. Важно понимать, что все крупы должны присутствовать в рационе человека. Что касается пшена, то из него можно приготовить очень быстрое, сбалансированное и вкусное блюдо. Пшено с ароматным и сочным мясом – шикарная идея для обеда, ужина.

Помимо прекрасных вкусовых качеств, пшенная каша достаточно полезная для человеческого здоровья. Она состоит из 15 процентов белков, в ней около 70 процентов крахмала, а также огромное количество ценных и незаменимых аминокислот. Крупа содержит множество витаминов РР, В2, В1, полезных жиров и важную для пищеварения клетчатку. Стоит отметить, что в пшене имеется фосфор, магний, калий в больших количествах. Данная крупа — рекордсмен по содержанию магния, молибдена.

Мясо с пшенной кашей – это отличное сочетание продуктов, так как блюдо получается не просто вкусным и сочным, но и необычайно питательным, сытным, полезным. Если вы заняты физической, умственной деятельностью, то предложенный рецепт с фото обязан быть у вас в копилке. Это обусловлено тем, что в крупе содержатся углеводы, которые усваиваются достаточно медленно, а это обеспечивает равномерный и правильный расход сил, энергии. Именно поэтому пшено лучше кушать с утра либо на обед, чтобы хватило сил на целый день. Основное преимущество пшенной кашки в том, что от нее невозможно набрать лишние килограммы!

Как приготовить «Пшенная каша с мясом»

1. Вот такой довольно простой набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить рецепт на своей кухне.

2. Первым делом налейте масло в чашу мультиварки и включите режим «Жарка». Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками.

3. Выложите в разогретое масло и обжарьте лук до прозрачности.

4. Параллельно на сухой сковороде подсушите немного пшено.

5. К луку выложите фарш.

6. Добавьте соль по вкусу.

7. И любимые специи. Аккуратно все перемешайте и оставьте обжариваться минут на 5.

8. К обжаренному мясу с луком выложите крупу.

9. Залейте водой. Желательно использовать кипяток (вода должна быть вровень с крупой). Подсолите дополнительно. Накройте крышкой и установите программу «Каша», «Рис» или «Плов» минут на 40-45. После завершения программы проверьте и при необходимости добавьте еще воды. Готовое блюдо подавайте к столу с овощами или зеленью.

Пшеничная каша с говядиной

Сытное и душистое блюдо, которое лучше готовить в утятнице или маленьком казане (любой чугунной посуде с толстым дном).

Список ингредиентов:

• Говядина – 300 г.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Пшено – 200 г.
• Чеснок – 1 мелкая головка.
• Жир топленый – 4 ст. л.
• Лук – 100 г.
• Морковь – 100 г.
• Бульон, вода – 1 л.
• Перец сладкий – 100 г.
• Петрушка свежая (сушеная) – 30 г. или 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. На дне казана распустить две ложки топленого жира. Положить в кипящий жир полоски говядины и обжарить до готовности.
2. В мясо бросить измельченный перец, лук и морковь. Когда жир обретет оранжевый цвет, а овощи станут мягкими, положить внутрь мелкую головку чеснока в шелухе.
3. Ее нужно освободить от верхних чешуек, вычистить щеткой и хорошо промыть, чтобы удалить все песчинки.
4. Протомить головку чеснока, всыпать все специи и вложить промытое пшено и рубленую зелень.
5. Перемешать, напитать маслом (жиром) в течение 5 минут и залить бульоном.
6. Накрыть крышкой, убрать огонь до возможного минимума и оставить на 20 минут.
7. В конце перемешать, по вкусу добавить топленого жира (масла сливочного) и специй с солью.

О способе приготовления

Процесс займет около 1 часа. Действуют так:

1. Пшенку тщательно промывают в нескольких водах, чтобы ушла лишняя горечь. Бульон доводят до кипения, всыпают в него пшено и варят до готовности при периодическом перемешивании.
2. Свинину (рекомендуется брать мясо с кусочками сала) нарезают кубиками одинакового размера. В сковороде разогревают растительное масло, кладут туда мясо и обжаривают со всех сторон до появления золотистой корочки.
3. Лук (репчатый) нарезают полукольцами, добавляют к мясу.
4. Чеснок измельчают и добавляют к остальным ингредиентам.
5. Мясо и лук солят, перчат и доводят до полной готовности.

Смотреть галерею

Пшено заправляют маслом (сливочным), кладут в тарелку, сверху выкладывают куски ароматного мяса и подают к столу.

Смотреть галерею

Каша По-царски

Для этого рецепта вам понадобится:

• 800 граммов мяса — любого на ваш вкус;
• 250 граммов крупы;
• крупная луковица;
• 100 граммов свежих грибов;
• крупный свежий томат;
• растительное масло — 60 граммов;
• зелень;
• чеснок;
• соль и перец по вкусу.

Пшено отберите и тщательно промойте, чтобы оно не горчило. Залейте кипятком и оставьте на 20 минут. За это время начните готовить остальные ингредиенты. Лук нарезают достаточно мелко и отправляют на сковородку обжариваться в растительном масле на небольшом огне. Туда же потом добавляют грибы. Если это шампиньоны, можно нарезать и сразу добавить их к луку, если это лесные грибы, предварительно рекомендуется их отварить. Последним на сковороду с овощами отправляется нарезанный кубиками томат, предварительно освобожденный от кожицы.

Мясо нарезается полосками как можно мельче и обжаривается на отдельной сковороде. Затем приготовьте горшочки — керамические или чугунные. Смажьте их внутреннюю поверхность сливочным маслом. Сложите на дно горшочков обжаренное мясо и лук с грибами и другими овощами, не забудьте посолить и поперчить. Сверху выложите распаренное пшено, налейте чистой воды так, чтобы пшено «выглядывало».

Поставьте кашу в духовку и запекайте при температуре 200-220 градусов в течение 45 -50 минут. Перед готовностью откройте горшочки, перемешайте их содержимое, которое лежит слоями, положите в каждый по очищенному зубчику чеснока, добавьте сверху нарезанную зелень. Закройте горшочки и дайте им постоять в духовке еще около 5-10 минут.

Подавать кашу следует прямо в горшочке — так она откроет вашему гостю все удивительные вкусовые качества и ароматы, которые быстро выветриваются, если переложить готовое блюдо на тарелки.

Рецепт приготовления пшенки с мясом

Чтобы приготовить сытное, полезное блюдо, необязательно находиться на кухне несколько часов. Многие считают, что наиболее питательным является мясо, однако это мнение не является верным. Оптимальный вариант, чтобы надолго утолить голод, обеспечить организм запасом сил, бодрости и энергии, достаточно приготовить кашу с мясом, добавив в блюдо овощи и зелень. Многие привыкли делать плов, гречневую кашу с мясом по-купечески, однако мало кто варит пшено

Важно заметить, что пшенная кашка, приготовленная правильно с мясом, получается непросто полезной, но и очень вкусной, насыщенной, а главное – сытной.

Об особенностях обработки крупы перед приготовлением

Пшено специалисты считают одной из самых загрязненных круп. Поэтому опытные хозяйки рекомендуют перед приготовлением его непременно перебрать (очистить от мелкого сора и испорченных зерен). Затем крупа заливается теплой водой и хорошенько взбалтывается, после чего ей дают постоять минут пять. В итоге воду сливают вместе со всем всплывшим на поверхность мусором. Затем пшено опять тщательно промывают. Эту процедуру повторяют еще два–три раза, чтобы избавиться от мульчи (мучной пыли), которая даже в небольшом количестве сделает кашу клейкой.

Кроме того, на поверхности зерен за время хранения проступает жир, придающий готовой каше привкус горечи. Чтобы этого избежать, перед приготовлением пшено необходимо промыть также и в горячей воде, под воздействием которой жир растворится и смоется.

Смотреть галерею

Советы

• Прежде чем варить кашу, ее необходимо хорошо перебрать, чтобы в ней не было сора или крупинок другой каши.
• Не забывайте тщательно промывать пшено перед приготовлением. Промывайте его до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
• Чтобы убрать горечь из каши, необходимо ее ошпарить кипятком и дать настояться в течение 1 минуты.
• Если кастрюля без антипригарного покрытия, то кашу стоит периодически помешивать, чтобы она не пригорела. В целом каша готовится около 20 минут.
• Пшенную кашу часто готовят в духовке. Стоит помнить, что температура не должна превышать 180 градусов.
• Помните, что пшено не хранится долго, поэтому всегда обращайте внимание на дату изготовления продукта.
• По цвету пшенная крупа должна быть ярко-желтая. Это свидетельствует о том, что она свежая и не будет горчить.

Полезные свойства пшена

Всем известно, что каждая крупа полезна для здоровья человека. Учитывая то, что в пшенной каше большое количество крахмала, кушать ее стоит в первой половине дня! В химическом составе содержится огромное количество веществ, способствующих быстрому и эффективному метаболизму. Пшено прекрасно очищает желудочно-кишечный тракт от шлаков, слизи, токсических веществ. Именно поэтому данное блюдо должно быть в рационе тех людей, которые хотят похудеть. Единственное условие – ее необходимо варить без масла, соли и только на воде.

Важно заметить, что у пшена кремниевая оболочка, которая не переваривается в человеческом организме, поэтому ее удаляют. Огромный плюс крупы в том, что в ней много белка

Пшено лидирует по данному показателю, опережая рис и гречку.

Приготовить полезное, питательное и сбалансированное блюдо несложно, достаточно сделать все согласно рецепту, соблюдая технологию. Пшено с мясом – вкусное и очень яркое блюдо, которое многим придется по душе.

Рисово-пшенная каша в мультиварке

Для разнообразия завтраков и полдников, рассмотрим необычный рецепт пшенной каши с рисом и яблоком. Все продукты имеют витаминную пользу и вкусовое сочетание. Такое пшено очень полезно. Фрукты, а именно яблоки, украсят блюдо. Для данного рецепта нужно использовать рис крупных сортов и кисло-сладкие яблоки.

Ингредиенты:

• яблоко – 2 шт;
• рис – 100 гр.;
• пшенная крупа – 100 гр.;
• молоко — 250 мл.;
• сахарный песок – по вкусу;
• вода – 150 мл.;
• соль;
• масло – 20 гр.

Пошаговое приготовление:

1. Крупы очистить от мусора, шелухи, вымыть и высыпать в емкость мультиварки.
2. Яблоки обязательно избавить от кожуры, сердцевины, порезать кубиками и добавить к смеси.
3. Все залить молоком, водой и засыпать сахаром.
4. Рисово-пшенная каша в мультиварке готовится на режиме «Молочная каша».
5. После звукового сигнала, добавляем сливочное масло. Каша готова к употреблению.

Описание процесса приготовления

Действуют так:

1. Свинину хорошо промывают, обсушивают и режут на кусочки небольшого размера.
2. Пшено перебирают, удаляют мелкий сор (некачественные зерна, камушки), после чего тщательно промывают его в теплой воде. Затем крупу промывают еще раз, но уже в горячей воде.
3. Морковь моют, очищают от кожуры и трут на терке (крупной или для моркови по-корейски). Луковицы очищают от шелухи, ополаскивают и разрезают вдоль на четыре части, после чего каждую из четвертинок тонко шинкуют поперек.
4. В чашу мультиварки наливают растительное масло и укладывают туда лук и морковь. Используя кнопку «Меню», выбирают и задают режим «Жарка», после чего нажимают на кнопку «Старт». При открытой крышке овощи пассеруют до мягкости в течение примерно пяти минут (необходимо постоянно помешивать продукт).
5. Затем к овощам добавляют кусочки мяса. Все вместе при постоянном помешивании обжаривают еще в продолжение 7–8 минут. После этого мультиварку следует отключить (используются кнопки «Выкл./Подогрев»).
6. Затем в чашу наливают воду (горячую), добавляют по вкусу соль и пряности. Далее мультиварку закрывают и, используя нужные кнопки, переводят ее в режим «Тушение». Готовят примерно в продолжение получаса, после чего устройство снова отключают.

Затем в чашу помещают подготовленную пшеничную крупу. Выбирают режим «Гречка» («Плов» или «Каша» — в разных мультиварках кнопки могут называться по-разному), нажимают кнопку «Старт» и готовят до звукового сигнала, свидетельствующего об окончании программы. После этого кашу оставляют в режиме «Подогрев» еще минут на пятнадцать.

При подаче к столу пшенку с мясом посыпают зеленью петрушки и укропа (измельченной).

Как сварить пшенную кашу?

Приготовление пшенной каши сводится к отвариванию подготовленной крупы в воде или молоке. Существует не один способ совершенствования вкусовых и питательных свойств блюда.

1. Крупу перед использованием следует предварительно хорошо промыть, в идеале в горячей воде или замочить дополнительно пшено на минуту в кипятке, а затем сполоснуть, чтобы ушла горечь.
2. Классическую кашу варят на воде, добавив на 3 части жидкости 1 часть пшена.
3. Половину порции воды или всю жидкость можно заменить молоком, получив в итоге полезный, питательный и вкусный завтрак.
4. Сколько варить пшенную кашу будет зависеть от качества крупы и ее предварительной подготовки. В среднем термическая обработка пшенки занимает 15-20 минут при интенсивности кипения ниже средней.
5. Несладкие версии каши можно дополнять мясом, грибами, овощами, салом, тушенкой или шкварками.

Одесский способ

Приготовить такую кашу несложно, но она действительно удивит даже скептиков, которые не воспринимают пшенку в качестве серьезной и полезной крупы. Для каши «по-одесски» вам понадобятся:

• свиные ребрышки (копченые) — 0,5 килограмма;
• пшенная крупа — 250 граммов;
• свежие помидоры — 2 штуки среднего размера;
• красный сладкий лук — 1 шт.;
• сливочное или топленое масло — 60 граммов;
• специи и соль по вкусу.

Красный сладкий лук порежьте крупными полукольцами, а томаты обдайте кипятком, чтобы легче снять кожицу и нарежьте небольшими кубиками. Оба ингредиента отправьте на сковороду со сливочным маслом и готовьте нежный сладкий томатный соус на медленном огне.

Пока готовится соус, пшенную крупу отберите, помойте и засыпьте в кипяток. Варите 15 минут. После этого слейте и промойте. В сотейник на дно уложите копченые ребрышки, сложите туда же вашу полуготовую и разбухшую крупу, залейте все томатным соусом. Добавьте соль, специи, немного воды. Тушите до готовности — около 40 минут.

Подавайте порционно, предварительно перемешав весь объем приготовленной каши. Отличным дополнением к ужину станет салат из отварной свеклы с чесноком и базиликом.

Чем полезна пшенная каша | Elementaree

Первыми возделывателями «золотой крупы» считаются китайцы. Позже жители Поднебесной распространили славу о питательном злаке на другие континенты. Желтая рассыпчатая каша особенно полюбилась славянским народам, которые сделали это блюдо обязательным украшением стола.

Со временем исконно русское блюдо утратило былую славу, но польза пшенной каши от этого не убавилась. Пшено по-прежнему является одной из самых полезных круп. Пшенка имеет уникальный состав, который складывается в богатый витаминно-минеральный комплекс:

1. Витамины группы В. Пшенная крупа в изобилии содержит водорастворимые витамины (В2, В5, В6). Этот комплекс веществ активно участвует в клеточном метаболизме и обеспечивает тонус нервной системы.
2. Аминокислоты. Незаменимые аминокислоты (валин, лейцин, третнин), включенные в состав желтого проса, не могут синтезироваться организмом самостоятельно. Эти соединения поступают внутрь вместе с пищей и являются участниками важных биохимических процессов.
3. Фосфор. Польза пшенной каши на молоке заключается в высоком содержании фосфора. Этот макроэлемент отвечает за минеральный обмен плотных тканей (кости, зубы) и улучшает интеллектуальную деятельность.
4. Кальций. Важнейший минерал осуществляет работу иммунной и нервной систем организма. Дефицит этого компонента приводит к плохой свертываемости крови и хрупкости костей.
5. Магний. Магний участвует в передаче нервно-мышечных импульсов и сокращении мышц. Незаменимый макроэлемент отвечает за здоровье сердечно-сосудистой системы и поддерживает нормальное деление клеток.

Пшенная каша – это универсальный продукт, с добавлением которого можно сделать как основное блюдо, так и десерт. Польза пшенной каши для организма заключается в том, что она рекомендована для диетического меню и правильного питания. Сваренное пшено отлично сочетается с овощами, мясом и сладкими добавками (мед, тыква, изюм).

Вы хотите составить сбалансированный рацион, но не знаете, какие продукты для этого купить? Умный конструктор Elementareeпоможет вам в решении этой проблемы. Просто закажите правильное питание в Elementaree, а мы позаботимся о свежести и натуральности ингредиентов. Мы сформируем крафт-пакеты с продуктами, а вы сможете приготовить вкусное блюдо, следуя 15-минутным рецептам от наших шеф-поваров.

Пшенная каша вязкая на воде — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

Углеводы, г: 

Пшенную кашу можно сварить несколькими способами – на молоке, рассыпчатую и вязкую на воде. Пшенная крупа, или пшёнка, пшено, из которой готовится каша, производится из проса. Пшенная каша вязкая на воде имеет неяркий жёлтый цвет (слишком бледную крупу не стоит употреблять, скорее всего, её неправильно хранили) и специфический аромат пшена. Если каша приготовлена по правилам, то её вкус приятный, горчинка отсутствует. После остывания готовую кашу нужно убрать в холодильник, где продукт может храниться 2-3 дня.

Калорийность пшенной каши вязкой на воде

Калорийность вязкой пшенной каши на воде составляет 90 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства вязкой пшенной каши на воде

Польза пшенной каши на воде обусловлена богатым витаминно-минеральным составом продукта, который содержит: витамины группы В, А, РР, а также микро- и макроэлементы: калий, кальций, магний, медь и марганец, железо, фтор, кремний. В составе продукта содержится белок растительного происхождения, полиненасыщенные жирные кислоты и достаточное количество клетчатки, которая благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта. Пшенная каша имеет способность выводить не только шлаки и токсины, но и антибиотики, что очень важно после болезней, требующих приёма данных препаратов. Минералы, присутствующие в пшенной каши, обеспечивают эластичность мышц, в том числе и сердечной, способствуют улучшению состояния кожных покровов, ногтей и волос.

Вред вязкой пшенной каши на воде

Несмотря на полезные свойства данного продукта, кашу пшенную не следует употреблять в чрезмерных количествах тем, кто имеет повышенную кислотность желудочного сока и проблемы с щитовидной железой. Пшёнка может замедлять усвоение йода, что приводит к нарушениям деятельности щитовидки, ухудшению мозговой активности.

Пшенная каша на воде в похудении

Пшенную кашу по праву можно считать диетическим продуктом, калорий в ней мало, а способность надолго насыщать в наличии (calorizator). Некоторые диеты и системы здорового питания, например, диета 6 каш, рекомендуют употреблять пшенную кашу на воде достаточно часто. Медленные углеводы пшенки поставляют энергию, которая расходуется в течение долгого времени.

Как приготовить вязкую пшенную кашу на воде

Для приготовления пшенной каши вязкой на воде нужно выбирать пшено ярко-жёлтого цвета, рассыпчатое, без посторонних примесей. Внимание нужно обращать на дату производства крупы, пшено имеет небольшой срок годности, продукт быстро прогоркает из-за наличия жирных кислот. Перед варкой пшено необходимо промыть 5-7 раз, заливая водой, чтобы после сливания вода стала прозрачной. Последний раз залить пшено горячей водой или кипятком, это наверняка избавит готовую кашу от горького привкуса. В кипящую воду (3 стакана) засыпать промытое пшено (1 стакан), довести до кипения и готовить 15 минут, убавив огонь до минимума. Далее можно довести кашу до готовности в духовке, или, укутав тёплой тканью и оставив на некоторое время. Соль, сахар, сливочное масло и другие наполнители следует добавлять в готовую кашу.

Каша пшенная вязкая на воде в кулинарии

Каша пшенная вязкая на воде – самостоятельный продукт, в который, по желанию, можно добавить молоко, ягоды и сухофрукты, мёд или зелень. Продукт можно использовать как основу для других блюд – каши с тыквой, пшенного плова, кулеша.

Больше о пшёнке смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Ямайская каша из кукурузной муки — Непорочные закуски

Ямайская каша из кукурузной муки — Устали от одной и той же овсянки на завтрак? Перемешайте и попробуйте вместо этого эту согревающую кукурузную кашу! С добавлением карибских специй и кокосового молока для полноценного теплого и успокаивающего завтрака.

Скажите, есть ли лучший способ начать день лучше, чем с теплого сытного завтрака. Если вы просыпаетесь, желая чего-нибудь сладкого для борьбы с утренней тягой, вам повезло.Эта ямайская каша из кукурузной муки именно для этого.

Что мне нравится в нем, так это то, что он такой сытный и очень бодрящий, что делает его идеальным для того, чтобы забрать меня во время утреннего завтрака.

Здесь, в Южной Калифорнии, мы были благословлены столь необходимым дождем. Когда идет дождь, все, что я хочу сделать, — это уютно устроиться с миской этой кукурузной каши и наблюдать, как дождь падает сумасшедшими хаотичными каплями — медленно смакуя по одной ложке за раз. Тайно желая, чтобы это продолжалось несколько дней подряд.Но все хорошее когда-нибудь заканчивается.

Эта традиционная ямайская каша из кукурузной муки, также известная как «Cog» и «Pop» — карибское блюдо для завтрака, появившееся более века назад.

Он сделан из желтой кукурузной муки с добавлением землистых специй, таких как корица и мускатный орех. Чаще всего добавляют сгущенное и / или кокосовое молоко для насыщенного и сладкого вкуса. Если вы хотите быть веганом, используйте кокосовую сгущенку

Какое оно на вкус? Невероятная помесь традиционной каши и крупы. У вас есть сладость вместе с теплом от корицы, мускатного ореха, а также сладкий «банальный» вкус самой кукурузной муки.

Горячие хлопья с глубиной и текстурой, не слишком тяжелые для желудка. Вкус сам по себе отличный, но в сочетании с фруктами и орехами он просто восхитителен. Мои любимые — манго и черника.

Вы не ошибетесь, если выберете нарезанный банан, манго, нарезанный миндаль и / или грецкие орехи. Наконец, вы можете подавать его на поздний завтрак, обед, ужин или легкую закуску.

Наслаждайтесь !!!

ПРИМЕЧАНИЯ

• Обязательно часто помешивайте кашу во время приготовления, чтобы в каше не было комков.
• Отрегулируйте ароматизаторы и молоко по вкусу. Однако мускатный орех и ваниль необходимы для приготовления ямайской каши.

Ищете еще рецепты? Далее …

Ямайская кукурузная каша

Подготовка: 5 минут

Готовка: 20 минут

Итого: 25 минут

Карибский бассейн

Инструкции

• Добавьте примерно 2 стакана воды и 2 стакана кокосового молока в тяжелая большая кастрюля.Добавьте ½ палочки корицы. Довести до кипения.

• Постепенно взбивайте кукурузную муку, пока не добавите все в кастрюлю, понемногу за раз, и продолжайте помешивать деревянной ложкой, чтобы не было комков.

• Убавьте огонь до минимума и готовьте, пока смесь не загустеет примерно 15 минут.

• Добавьте ароматизирующий экстракт ванили, мускатный орех и сгущенное молоко.

• При желании отрегулируйте консистенцию с помощью кокоса и / или воды.

• Выключите нагрев. Подавать в горячем виде с дополнительным количеством мускатного ореха, подсластителей и

Пищевая ценность:

Калорийность: 402 ккал (20%) | Углеводы: 42 г (14%) | Белок: 7 г (14%) | Жиры: 23 г (35%) | Насыщенные жиры: 19 г (119%) | Холестерин: 10 мг (3%) | Натрий: 289 мг (13%) | Калий: 414 мг (12%) | Клетчатка: 3 г (13%) | Сахар: 17 г (19%) | Витамин А: 80 МЕ (2%) | Витамин C: 1,7 мг (2%) | Кальций: 110 мг (11%) | Железо: 4 мг (22%)

Автор: Имма

Курс: Завтрак

Кухня: Карибская

Пищевая ценность

Ямайская кукурузная каша

Сумма на порцию

калорий 402 Калорий в составе жира 207

% Дневная норма *

Жир 23 г 35%

Насыщенный жир 19 г 119%

Холестерин 10 мг 3%

Натрий 289 мг37 13%

Углеводы 42 г 14%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 17 г 19%

Белок 7 г 14%

I Витамин A 900 %

Витамин C 1. 7 мг 2%

Кальций 110 мг 11%

Железо 4 мг 22%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Ямайская кукурузная каша — с добавлением карибских специй и кокосового молока для полноценного теплого и успокаивающего завтрака.

Ямайская кукурузная каша с кокосом и сгущенным молоком Рецепт

[Фотография: Даниэль Гритцер]

На Ямайке каша считается идеальным завтраком, будь то дома или в дороге.С самого рассвета вы найдете уличных торговцев в любом оживленном районе, которые продают всевозможные каши голодным пассажирам, направляющимся в школу или на работу. Ямайцы верят, что каша делает малышей сильными и здоровыми, а для взрослых — доступным, горячим и сытным завтраком, который насытит и поддержит на долгие часы.

Каша — это общее наследство наших африканских предков и шотландских мигрантов, которые приехали на Ямайку в начале 1900-х годов, и она демонстрирует, как различные культуры на острове объединились, чтобы создать ямайскую кухню в том виде, в каком мы ее знаем сегодня.Традиционная африканская еда, как правило, включала в себя несладкую «кашу» или «фуфу», приготовленную из любого местного крахмала; такие продукты, как маниока, зеленый подорожник или кукуруза, растирали в ступке с пестиком, а затем варили в жидкости, чтобы сделать своего рода пюре или пасту, похожую на крупу. Эта традиция была продолжена порабощенными африканцами, работающими на плантациях на островах, и, вероятно, в сочетании с шотландской традицией каши на завтрак, превращаясь в сладкое блюдо, которое мы потребляем сегодня.

Каша, как и большая часть наших простых блюд, была выкована под жестокой рукой рабства и демонстрирует стойкость, изобретательность и инстинкты выживания нашего народа, который благодаря творчеству и изобретательности сумел превратить скудные ингредиенты, которые были им доступны. в наиболее питательные и устойчивые блюда. На Ямайке мы готовим всевозможные каши, и любой крахмалистый овощ можно превратить в кашу. Местные сорта готовят из таких ингредиентов, как кукурузная мука, кукуруза кочанная, зеленый банан, зеленый подорожник, арахис и, конечно же, необходимый овес.

Из всех каш нам больше всего нравится кукурузная мука. Наша бабушка по материнской линии готовила его на завтрак не реже двух раз в неделю для себя и нашего дедушки. «Ключ к приготовлению хорошей каши, — всегда говорила она, — это мускатный орех и ваниль; но также очень важно, чтобы каша , а не , была комковатой, поэтому старайтесь хорошо и постоянно помешивать, чтобы не было комков! »

Его можно сделать сливочным различными способами с помощью молока, кокосового молока и важнейшего ингредиента сгущенного молока: кулинарное наследие мировых войн, которое никогда не выходило из моды и не покидало наших берегов.Есть несколько более приятных или утешительных способов прервать пост, чем дымящаяся миска с кукурузной кашей, конечно же с обильно сбрызнув сгущенным молоком.

Ямайская кукурузная каша | Путешествие YouNique

Эта ямайская кукурузная каша — традиционное и любимое блюдо на завтрак, сливочное, сладкое и богатое вкусом и специями.

Практически каждый ямайец вырос на этом аутентичном блюде для завтрака — кукурузной каше.Как только вам исполнится шесть-девять месяцев, это гарантия, что горшок с этой кашей будет стоять на плите и готовить вам завтрак. Моя мама говорила мне, если хочешь быть сильным и здоровым, съешь немного кукурузной каши.

Когда я росла, это была еда на завтрак. Это будет держать вас сытым до обеда в школе. Кроме того, быстро и легко, так как не потребовалось никакой дополнительной работы, кроме как добавить кукурузную муку в кипящую воду, а затем подсластить ее. По сути, это был мой завтрак каждое утро, даже если на завтрак было приготовлено что-то еще, кукурузная каша все равно была в стороне.

Ямайская кукурузная каша до сих пор является частью моей традиции завтрака, только не так часто в детстве. Я обязательно передаю эту традицию своим детям, и им это нравится.

Вода против кокосового молока

Когда у моей матери не было сухого кокоса для приготовления свежего домашнего кокосового молока, она просто кипятила желтую кукурузную муку в чистой воде, а затем подслащивала ее сгущенным молоком и сахаром. Но когда было только свежее домашнее кокосовое молоко, она использовала только его.Скажем так, чем больше кокосового молока, тем оно вкуснее.

Другой вариант — приготовить кукурузную муку из равного количества смеси воды и кокосового / сгущенного молока.

Жидкость, которую вы используете для приготовления ямайской кукурузной каши, — это ваш личный выбор. Вы можете использовать чистую воду, свежее домашнее кокосовое молоко или смесь воды и кокосового / сгущенного молока. Выбор за вами.

Как приготовить ямайскую кукурузную кашу?

Для этого рецепта я сначала кипятила смесь кокосового молока и воды.Но если у вас есть свежее кокосовое молоко, это даже лучше. Будет вкусно.

Итак, первым делом смешайте кукурузную муку и воду в небольшой миске и перемешайте. Кукурузную муку нельзя добавлять в жидкость в сухом виде, иначе к тому времени, как каша начнет готовиться и загустеет, она образует комки.

Во-вторых, добавьте воду и банку кокосового молока, соль и палочку корицы (если вы не используете молотую корицу). Дайте ему закипеть.

В-третьих, медленно добавьте смесь кукурузной муки в кастрюлю и энергично перемешайте.Накройте крышкой и дайте вариться следующие 30 минут. Обязательно помешивайте каждые 5-7 минут.

В-четвертых, добавьте мускатный орех, экстракт ванили, экстракт миндаля (по желанию) и молотую корицу (если вы не использовали палочку корицы вначале) и перемешайте.

Наконец, добавить сгущенное молоко и подсластить по вкусу. Наслаждайся, когда твое желание согреет.

Пошаговые изображения

С чем подавать ямайскую кукурузную кашу?

С любой Кашей можно съесть только ее.Однако дома, на Ямайке, мы едим любую кашу с ломтиками твердого теста, намазанными маслом, или крекерами.

Еще один отличный традиционный вариант — подать с этой кашей на некоторых ямайских фестивалях или ямайскими жареными клецками (Johnny Cake).

Однако, если вы хотите выглядеть необычно и здорово, вы также можете добавить в него кусочки банана, манго или даже чернику.

Рецепт ямайской кукурузной каши

Состав

• 4 стакана воды для смешивания кукурузной муки
• 2 стакана желтой кукурузной муки
• 3 стакана воды для кипячения
• 1 банка (13.5 унций) кокосового молока
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотой корицы или 1 палочка корицы
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки экстракта миндаля (по желанию)
• 1 банка сгущенного молока с сахаром

Инструкция

1. В небольшую миску добавьте желтую кукурузную муку и воду и перемешайте венчиком. Отложите в сторону.
2. Налейте 3 стакана воды и банку кокосового молока в среднюю кастрюлю с солью и дайте закипеть.Если вы используете палочку корицы, добавьте ее в жидкую смесь, чтобы она тоже закипела.
3. Медленно влейте смесь желтой кукурузной муки в кипящую жидкость и продолжайте энергично перемешивать венчиком на среднем огне, чтобы не было комков. Накройте крышкой и дайте вариться следующие 30 минут на слабом огне. Обязательно перемешивайте каждые 5-7 минут или около того.
4. Добавьте молотую корицу (если вы не использовали палочку корицы), мускатный орех и экстракт ванили, экстракт миндаля (по желанию) и перемешайте. Откройте банку со сгущенным молоком и подсластите кашу по своему вкусу. Если вся банка сгущенного молока не подслащала его, добавьте 1-2 столовые ложки сахара. Обязательно проверьте консистенцию. Если она слишком густая, можно добавить в кашу около 1/2 стакана воды или сгущенного молока.
5. Снять с огня. Подавайте теплым и наслаждайтесь.

Мой выбор Amazon

Банкноты

• Кукурузную муку можно варить только в чистой воде; сделать смесь кокосового молока / сгущенного молока с водой; или просто свежее кокосовое молоко.
• Добавьте 1-2 столовые ложки сахара в кашу, если банки сгущенного молока было недостаточно.
• Также добавьте 1/2 стакана воды или сгущенного молока, если каша слишком густая.

Еще одно блюдо из кукурузной муки, которое вы можете попробовать, — это кукурузная мука Turn.

Пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете о моей ямайской кукурузной каше в разделе комментариев ниже.

Спасибо, что заглянули, и, пожалуйста, вернись еще раз.

Благословения и любви, пока вы продолжаете свой путь YouNique!

Урожайность: 6 порций

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

Эта ямайская кукурузная каша — традиционное и любимое блюдо на завтрак, сливочное, сладкое и богатое вкусом и специями.

Состав

• 4 стакана воды для смешивания кукурузной муки
• 2 стакана желтой кукурузной муки
• 3 стакана воды для кипячения
• 1 банка кокосового молока
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотой корицы или 1 палочка корицы
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки экстракта миндаля (по желанию)
• 1 банка сгущенного молока с сахаром

Инструкции

1. В небольшую миску добавьте желтую кукурузную муку и воду и перемешайте венчиком. Отложите в сторону.
2. Налейте 3 стакана воды и банку кокосового молока в среднюю кастрюлю с солью и дайте закипеть. Если вы используете палочку корицы, добавьте ее в жидкую смесь, чтобы она тоже закипела.
3. Медленно влейте смесь желтой кукурузной муки в кипящую жидкость и продолжайте энергично перемешивать венчиком на среднем огне, чтобы не было комков. Накройте крышкой и дайте вариться следующие 30 минут на слабом огне. Обязательно перемешивайте каждые 5-7 минут или около того.
4. Добавьте молотую корицу (если вы не использовали палочку корицы), мускатный орех и экстракт ванили, экстракт миндаля (по желанию) и перемешайте.Откройте банку со сгущенным молоком и подсластите кашу по своему вкусу. Если вся банка сгущенного молока не подслащала его, добавьте 1-2 столовые ложки сахара. Обязательно проверьте консистенцию. Если она слишком густая, можно добавить в кашу около 1/2 стакана воды или сгущенного молока.
5. Снять с огня. Подавайте теплым и наслаждайтесь.

Банкноты

• Кукурузную муку можно варить только в чистой воде; сделать смесь кокосового молока / сгущенного молока с водой; или просто свежее кокосовое молоко.

• Добавьте в кашу 1-2 столовые ложки сахара, если банки сгущенного молока недостаточно.

• Также добавьте 1/2 стакана воды или сгущенного молока, если каша слишком густая.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 396 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 18 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 2 мг Натрий: 402 мг Углеводы: 46 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 7 г

Информация о питании, которая предоставляется, генерируется компьютером и поэтому является приблизительной.Пожалуйста, проведите собственное исследование с ингредиентами, которые перечислены здесь, если вас беспокоит какая-либо конкретная диета или ваше здоровье.

Рецепт ямайской кукурузной каши | myjamaicanrecipes.com

Холодным зимним утром нет ничего лучше горячей миски ямайской кукурузной каши, чтобы начать свой день. Этот низкокалорийный сытный завтрак — именно то, что вам нужно, чтобы начать свой день. Его идеально подавать детям перед тем, как они отправятся в школу, потому что вы знаете, что он будет прилипать к их ребрам, пока они не пообедают.Их легко и быстро приготовить, и они намного лучше, чем традиционные холодные хлопья, которые продаются в коробках. Вы можете украсить его нарезанными бананами или любыми другими фруктами, чтобы придать ему индивидуальный вкус.

Рецепт ямайской кукурузной каши

https://myjamaicanrecipes.com

Рецепт ямайской кукурузной каши — идеальное начало дня. Это горячая и вкусная альтернатива обычным овсяным или пшеничным хлопьям. Если вы выросли в семье на Ямайке, я уверен, что на завтрак вы ели кашу из кукурузной муки.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Порций 1

Калорий 1265 ккал

Инструкции

• Добавьте 3 стакана воды и 1 стакан кокосового молока в кастрюлю среднего размера при среднем огне.

• Добавьте кукурузную муку в кастрюлю и взбивайте до получения однородной текстуры.

• Добавьте мускатный орех, палочку корицы и ванильный экстракт и доведите до кипения.

• Добавьте сгущенное молоко и продолжайте помешивать, чтобы каша не стала комковатой.

• Вы можете добавить еще воды и кокосовое молоко, чтобы получить консистенцию, соответствующую вашему вкусу.

• Дайте вариться примерно 20 минут.

Ноты

Подавать горячим. Украсить фруктами по вашему выбору. Я рекомендую свежесрезанные бананы или персики. Вы можете посмотреть это очень полезное видео от шеф-повара Рикардо, чтобы увидеть пошаговые инструкции.

Nutrition

Порция: 01Калорийность: 1265 ккалУглеводы: 156 г Белки: 25 г Жиры: 63 г Насыщенные жиры: 48 г Холестерин: 20 мг Натрий: 1311 мг Калий: 1232 мг Волокно: 15 г Сахар: 36 г Витамин A: 1603 IU 12 мг Витамин C: 1603 I U витамин C:

Ямайская кукурузная мука Каша | Рецепт каши

Сливочная ямайская кукурузная каша — простой, но элегантный завтрак. Это вкусный, богатый питательными веществами и сытный завтрак для холодного утра.Хотя в нем используется всего несколько ингредиентов, он обладает богатым вкусом и гладкой кремовой текстурой.

Кукурузная каша — любимый ямайский завтрак. Он сделан из желтой кукурузной муки мелкого помола, меда для сладости, кокосового молока для насыщенности, мускатного ореха и корицы для приятного вкуса! Он соответствует всем критериям комфортного питания. Он вызывает чувство ностальгии, его легко приготовить, в нем используются самые простые ингредиенты (кукурузная мука, молоко и подсластитель), и он приятный на вкус.

Хотя сгущенное молоко является основой для подлинной ямайской кукурузной каши .Я предпочитаю кокосовое молоко , чтобы снизить сладость и, конечно же, калорийность !.

Специи и ароматизаторы придают каше глубину вкуса, поэтому поиграйте со своими специями, чтобы узнать, что вам больше подходит. Мой выбор специй включает Мускатный орех и Корица , и я также использовал Ваниль в качестве ароматизатора. Однако не стоит ограничиваться этими специями и ароматизаторами. Не стесняйтесь использовать булаву, душистый перец, гвоздику или кардамон, а также ароматизаторы, такие как розовая вода, апельсин или цедра лимона.

Исходя из своего опыта, я обнаружил, что чем горячее вода (или молоко), тем больше у каши появляются комочки. то, что я делаю, чтобы предотвратить образование комков, — это просто кипятить воду и добавлять холодное молоко, которое делает смесь теплой; Затем сразу же добавляю кукурузную муку. Это дает гладкую кашу.

Как приготовить пудинг из кукурузной муки

Для приготовления кремообразной кукурузной каши вам понадобится кастрюля, деревянная ложка, желтая кукурузная мука, вода, молоко, ваниль, корица, мускатный орех и подсластитель.

• Налейте немного воды в кастрюлю, накройте ее, поставьте на плиту и дайте закипеть.
• Когда вода закипит, добавьте молоко.
• Добавьте кукурузную муку, мускатный орех и корицу — см. Примечание № 2 ниже
• Продолжать помешивать до образования жидкой консистенции каши около 5 минут
• Накройте крышкой и готовьте еще 10 минут, периодически помешивая, чтобы не пригореть. (Если на этом этапе каша все еще зернистая, добавьте еще воды или молока и варите еще 5 минут или пока она не станет мягкой.
• Когда кукурузная мука станет густой, как майонез, или по вкусу, добавьте ванильный экстракт.
• Снимите с огня и подавайте.

Мой любимый способ насладиться этой кашей для завтрака — это украсить свежими замороженными фруктами или смесью свежих фруктов. Он также отлично сочетается с вареными фруктами или фруктовым соусом.

Другие простые рецепты завтрака, которые вы, возможно, захотите попробовать:

Ноты:

1. Мягкое нагревание и постоянное помешивание помогают предотвратить образование комков, которых так страшно. Начните помешивать сразу после добавления кукурузной муки в воду.
2. При перемешивании важно дотянуться до дна, сторон и углов кастрюли, чтобы каша не прилипла и не подгорела.
3. Не бойтесь добавлять молока, если каша кажется слишком густой.
4. Помните, чем холоднее становится каша, тем гуще ее консистенция. Если вы не едите сразу, вы можете добавить немного воды или молока.

Вы также можете попробовать наши любимые ямайские рецепты:

• 1 стакан желтой кукурузной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан воды
• 3 стакана кокосового молока
• 1 чайная ложка ванили
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• Мед по вкусу
• Масло по желанию

• В кастрюле на среднем огне доведите воду до кипения.

• Добавьте кокосовое молоко, кукурузную муку, корицу и мускатный орех и начинайте перемешивать, пока не образуется каша с тонкой консистенцией.

• Накройте кастрюлю. и оставьте кашу вариться примерно 10 минут, время от времени помешивая, чтобы каша не подгорела.

• Как только вы достигнете желаемой консистенции, добавьте ванильный экстракт.

• Подсластить медом и подавать горячим.

Мягкое нагревание и постоянное помешивание помогают предотвратить нежелательное свертывание. Начните помешивать сразу после добавления кукурузной муки в воду. При перемешивании важно дотянуться до дна, сторон и углов кастрюли, чтобы каша не прилипла и не подгорела. Не бойтесь добавлять больше молока, если каша кажется слишком густой. Помните, чем холоднее становится каша, тем гуще ее консистенция.Если вы не едите сразу, вы можете добавить еще немного молока.

калорий: 393 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 5 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 26 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 254 мг | Калий: 400 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 0 г | Витамин C: 1,3 мг | Кальций: 24 мг | Железо: 5,4 мг

ПОДКЛЮЧАЕМСЯ!

Вы можете найти меня на Facebook, и Instagram … Я люблю поддерживать связь со всеми вами.

Если вы сделаете эту Сливочную кукурузную кашу , мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram и Facebook. #cheflolaskitchen

Идеальная тринидадская кукурузная каша

Вы устали от одной и той же старой, такой же старой пшеничной муки или даже овсянки на завтрак? Для разнообразия попробуйте смешать ее с этой красивой и горячей тринидадской кукурузной кашей. он наполнен карибскими специями, такими как кардамон, имбирь, мускатный орех и корица, а также сгущенным и сгущенным молоком с сахаром.

В каждом доме или семье есть свой вариант и способ приготовления этой каши, это просто моя версия, которую я люблю называть этой кашей Идеальная тринидадская кукурузная каша из-за гладкости и сочетания пряностей, она просто идеальна.

Если вы придете по-другому, просто оставьте это в комментариях, я буду рад узнать.

Варите корицу, лавровый лист и другие специи в течение 10–12 минут

Вода станет коричневатой из-за корицы и других специй, так что не беспокойтесь

Если вы ищете более здоровую пищу версия моего рецепта кукурузной муки, просто зайдите сюда

Simply Caribbean

На 2 порции

Идеальная тринидадская кукурузная каша

Вкусная и сытная каша для комфорта для отличного завтрака! или полдник.

5 минут Время приготовления

15 минут Время приготовления

20 минут Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

5 на основе 3 обзоров

Ингредиенты

• 2 1/2 стакана воды, разделенные на части
• 2 лавровых листа
• 1 палочка корицы
• 1/2 чайной ложки молотого кардамона
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана мелкой желтой кукурузной муки
• 1/2 стакан сгущенного молока
• 1/4 чайной ложки масла или маргарина
• 1/2 стакана сгущенного молока с сахаром
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)

Гарнир

• 1 чайная ложка молотой корицы для посыпания сверху

Метод

1. Налейте 1 стакан воды в кастрюлю на среднем или сильном огне, добавьте лавровый лист и палочку корицы, кипятите 10 минут.
2. Добавьте кардамон, мускатный орех, имбирь и соль.
3. Тем временем
4. Налейте 1/2 стакана кукурузной муки в миску, добавьте 1 стакан воды в кукурузную муку и хорошо перемешайте, отставьте в сторону.
5. По истечении 10 минут. Уменьшите огонь до очень слабого и добавьте смесь кукурузной муки, непрерывно взбивая в течение примерно 2-3 минут, чтобы не было комков.
6. Продолжайте перемешивать, пока смесь не загустеет.
7. Добавьте сгущенное молоко и перемешайте.
8. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
9. Добавьте сгущенное молоко и продолжайте перемешивать и перемешивать, пока все не объединится.
10. Дать покипеть примерно 2–3 минуты, постоянно помешивая.
11. Попробуйте и при необходимости добавьте больше специй.
12. Удалите палочки корицы и лавровый лист и разлейте по мискам.
13. Посыпьте молотой корицей и подавайте в горячем виде.
14. Наслаждайтесь!

Банкноты

Банкноты Для получения другой текстуры добавьте горсть изюма, сушеных бананов или сушеной клюквы. Несколько орехов пекан или грецких орехов сделают кашу хрустящей. Я добавила в кашу молотую корицу, сушеную клюкву..Попытайся.

7.8.1.2

69

https://www.simplycaribbean.net/the-perfect-trinidadian-cornmeal-porridge/

Все права защищены. Если вы попробуете один из наших рецептов, сообщите нам об этом.

P.A.N Международный

В 1941 году Лоренцо Алехандро Мендоса Флери основал пивоварню по производству и продаже пива в Венесуэле. Это знаменует начало Cerveceria Polar.

No related posts.