Праздничное меню экономное: Sorry, this page can’t be found.

Что приготовить на день рождения быстро и недорого » День рождения для всех

День рождения является одним из наиболее трогательных и долгожданных праздников. Но нередко он ассоциируется не только с получением приятных и неожиданных подарков, но также с определёнными тратами. Составив легкое меню на день рождения, вы сможете значительно сократить расходы, связанные с этим мероприятием. О быстрых и недорогих вариантах необходимо рассказать более подробно.

Основные моменты

Для начала можно обойти ближайшие торговые точки и определиться с местами, реализующими самую дешевую и качественную продукцию. Следует уделить внимание времени года, в который вы отмечаете день рождения. Например, летом будет гораздо экономичнее подать на стол блюда из свежих овощей, фруктов и ягод, так как в это время они стоят значительно дешевле. Зимой же выгодней отдать предпочтение различным консервированным продуктам: солениям, салатам, компотам и настойкам.

Достаточно недорогим вариантом являются закуски.

Это могут быть канапе, рулетики, тарталетки, холодные и горячие бутерброды. Для приготовления закусок не требуется много ингредиентов, поэтому они очень подходят для бюджетного меню. Кроме того, их приготовление не занимает много времени. Несколько салатов из недорогих продуктов также помогут разнообразить ваш праздничный стол. Если говорить о подаче горячего, то самым простым и быстрым вариантом является курица, запечённая в духовке с рисом или картошкой. Данное блюдо станет отличным украшением стола и, несомненно, понравится большинству гостей.

Отдельно стоит поговорить о десертах. Если вы задались вопросом: что приготовить на детский день рождения, то обратите внимание на достаточно простой рецепт бисквита, не требующий большого количества ингредиентов. Чтобы получить пышную и привлекательную основу для торта, необходимо немного сахара, муки и яиц. Выпечка полученной смеси занимает менее часа. После изделие можно украсить фруктами или же прослоить вареньем, йогуртом или сгущённым молоком. Такой лёгкий и вкусный десерт понравится как взрослым, так и детям. Таким образом, сэкономить накрывая праздничный стол достаточно просто.

Пример бюджетного меню на праздник

Бутерброды с плавленным сырком

Этот рецепт очень выручает, когда нужно разнообразить стол с минимальными затратами.

Потребуется: французский батон, плавленные сырки — 4-5 шт, масло сливочное, майонез, перец молотый черный, 1 отварное яичко, 1 зубчик чеснока, зелень для украшения.

Приготовление. Батон нарезать как на бутерброды, смазать каждый кусочек тонким слоем сливочного масла и аккуратно распределить начинку. Для начинки натираем охлажденные сырки, яйцо, добавляем тертый чеснок, майонез, перец. Очень похоже на еврейский салат. Выкладываем бутерброды на противень и ставим в духовку на 170-180 градусов до того момента, пока сырок не станет золотистым. Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.

• время активного приготовления 20 мин стоимость 150 руб

Крабовый рулет

Быстрая и простая закуска украсит любой праздничный стол. Потребуется: 2 тонких лаваша, крабовое мясо 400 гр, 4 отварных яйца, майонез, сыр 200 гр, укроп. На первый лаваш тонким слоем выкладываем мелко рубленное крабовое мясо и тертый сыр, смазываем майонезом. На второй слой трем отварные яйца и выкладываем рубленую зелень, смазываем майонезом. Сворачиваем в тугой рулет кладем в пакет и отправляем в холодильник на пару часов пропитаться. Перед подачей на стол нарезать на порции по 2 см.

• время активного приготовления 20 мин стоимость 300 руб

Курица с картофелем в духовке

И по-праздничному и сытно. Курицу замариновать в смеси прованских трав с добавлением сметаны, соль не добавлять. Оставить мариноваться на 2-3 часа. Нарезать дольками картофель с учетом количества гостей. За 20 минут до отправки в духовку в соке, который стек с курицы размешать соль и обмазать смесью тушку. Картофель приправить по своему вкусу. Все уложить на противень и отправить в духовку на 1,5 часа при температуре 180-190 градусов. Можно приготовить по этому рецепту курицу в рукаве, в этом случае не придется периодически ее поливать выделяющимся соком.

• время активного приготовления 20 мин стоимость 450 руб

Салат цезарь

Довольно бюджетный вариант, который нравится всем гостям и при этом является украшением праздничного стола. Заранее просушите белый хлеб, нарезанный крупными кубиками, в духовке добавив в конце немного сушеного молотого чеснока. Порубите средний кочан пекинской капусты, выложите на капусту обжаренные на сливочном масле кусочки куриного филе. Сверху посыпьте сухарями, полейте готовой заправкой для салата цезарь и потрите немного сыра пармезан.

• время активного приготовления 15 мин стоимость 300 руб

Овощная нарезка

Чтобы сэкономить, ориентируемся на сезон. Выбираем из недорогих овощей. Не забываем про соленья — отличная закуска под крепкое спиртное и поможет сделать стол бюджетнее. Грибочки и огурчики, квашеная капустка и баклажаны «под грибы» — в зимний сезон выручат вас.

• время активного приготовления 10 мин 100 руб в зависимости от сезона

Легкий торт на десерт

Торт состоит из трех коржей, выпекается только первый бисквитный, второй слой состоит из суфле, третий слой украшение — желе с фруктами.

1 слой — бисквит.

150 гр сахара взбить в пышную пену с 3 яйцами, постепенно ввести 150 гр муки и щепотку разрыхлителя. По желанию можно добавить немного ванильного сахара. Выпекать бисквит при 200 градусах 20 минут. Извлечь после того, как форма остынет.

2 слой — суфле. Для этого 500 мл абрикосового или персикового йогурта смешать со взбитыми с сахаром (3 ст.л.) жирными сливками (250 мл). Замоченный на 20 минут в небольшом количестве воды желатин (2 ч.л.) смешать с соком половины лимона, подогреть до полного растворения желатина. Влить в сливочно-йогуртовую смесь, перемешать. Поставить охлаждаться.

Приготовить сироп для пропитки. С банки консервированных персиков слить жидкость. Половину смешать с 1 ст.л. сахара и соком половины лимона, немного подогреть и влить коньяк или бренди (3 ст.л.)

3 слой — желе. Очень удобно использовать готовое желе в пакетике — оно хорошо застывает, ярко выглядит. Приготовьте его по указанному на упаковке рецепту.

Выкладываем в форму со съемными бортами корж бисквитный, пропитываем приготовленным сиропом. Далее постепенно выкладываем частями суфле, выравнивая каждую порцию. Ставим в холодильник до момента, когда суфле практически застынет. Дольками режем консервированные персики, красиво выкладываем их на суфле. Залить фрукты 1/2 частью желе. Поставить охлаждаться в холодильник, затем выложить оставшееся желе и дождаться полного застывания. По желанию можно украсить ягодками клубники или ежевики.

• время активного приготовления 40 мин стоимость 450-550 руб

Итого получается на 10 человек:

по 1 бутерброду — 10 шт, по 1 кусочку рулета — 10 шт, по 200 гр салата — 1 кг салата, по 300 гр курицы с картофелем — 1,5 кг курицы и 1,5 кг картофеля, нарезки овощные по 100гр — 1 кг овощей, торт получается примерно 1,5 кг — по 150 гр на человека. Выходит еды по 0,9 кг на одного человека. Ничего лишнего, сытно и разнообразно.

Весеннее праздничное меню

Топ 5 праздничных салатов

Постное праздничное меню — рецепты

Меню на день рождение дома на 10 человек

Иногда составление меню на день рождение становится для хозяйки нелегкой задачей. Каждый раз хочется порадовать гостей вкусными блюдами и удивить необычными рецептами. И каждый раз перед хозяйкой становится вопрос семейного бюджета: Как вкусно и красиво накормить гостей без большой траты денег? Многолетний опыт показывает, что оптимальная схема праздничного меню выглядит так:

1. два-три салата;
2. несколько закусок;
3. второе праздничное блюдо с гарниром.

Несмотря на то, что всегда хочется сэкономить, не стоит отказываться от одного блюда из дорогих продуктов. Примером такого блюда являются бутерброды с хорошей икрой или запеченная семга. Главным украшением стола может стать красиво оформленная нарезка из овощей или фруктов. Не стоит делать несколько майонезных салатов. Лучше сделать один оригинальный, гости это оценят.

ОСНОВНОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ДОМА НА 10 ЧЕЛОВЕК:

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

• картофель
• любое мясо
• лук
• специи
• сыр

Для приготовления мяса по-французски понадобится любое мясо. Традиционно используется свинина, однако распространен рецепт использованием куриного мяса. Оно должно быть свежим, нарезанным в 1,5 см толщиной поперек волокон. Такая нарезка мяса позволит ему остаться нежным и сочным. Также понадобится лук, который нарезается кольцами и заранее маринуется в уксусе. В оригинальном рецепте мяса по-французски главное придерживаться последовательности выкладывания продуктов. На смазанный противень выкладывается мясо, плотно друг к другу. Затем лук и нарезанный кружками картофель. Все это сверху посыпается специями и тертым сыром. Запекается блюдо в духовке около часа.

МЯСО «ГАРМОШКА»

• свинина или говядина
• помидор
• сыр
• грибы
• чеснок, специи

Мясо, запеченное гармошкой достаточно простое в приготовлении. Для этого берется длинный кусок мяса, делаются надрезы так, чтобы толщина пластины составляла полтора сантиметра. В каждый разрез кладется пластинка сыра, кружок помидора и давленый чеснок. Грибы также нарезать пластинами и уложить на противень рядом с мясом. Завернуть все в фольгу и запекать полтора часа. Традиционно на гарнир к мясу привыкли подавать толченую картошку. Однако картошка уже есть в блюде «мясо по-французски», поэтому чтобы разнообразить праздничный стол можно приготовить гарнир из риса с овощами.

РИС С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

• рис
• морковь
• лук
• помидор
• смесь замороженных овощей (кукуруза, фасоль, перец)
• томатная паста, специи

Чтобы приготовить рис с овощами в мультиварке много труда не потребуется. Всего лишь нарезать мелко овощи, выложить их в чашу мультиварки вместе с предварительно обжаренной замороженной смесью овощей. Сверху насыпать рис и залить водой, чтобы она покрыла рис полностью. Приправить все растительным маслом, томатной пастой и специями. Включить мультиварку в режиме «Рис» или «Крупы» на полтора часа. После окончания готовки все перемешать и подавать к столу.

---

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ДОМА НА 10 ЧЕЛОВЕК

Как было сказано ранее, не стоит повторяться в салатах. Для меню на 10 человек достаточно приготовить один майонезный салат, один овощной и разные холодные закуски.

САЛАТ «НЕЖНОСТЬ»

Из многообразия салатов с майонезом предпочтительнее выбирать слоеные салаты. Одним из таких простых, но вкусных салатов является салат «Нежность»

• крабовые палочки
• вареные яйца
• вареная морковь
• тертый сыр
• майонез

Существует несколько вариантов исполнения этого салата. В первом каждый натертый ингредиент по отдельности мешается с майонезом. Во втором натертые продукты слой за слоем перемазываются соусом. Порядок расположения слоев определяется только вкусами и предпочтениями домочадцев.

САЛАТ С ОГУРЦОМ И БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ

• пекинская капуста
• огурцы
• банка консервированной фасоли
• яйца
• сметана для заправки, специи по вкусу

Все составляющие нашинковать тонкой соломкой. Фасоль промыть от маринада и добавить к зелени. Заправить все сметаной и специями. По желанию салат можно разнообразить другими свежими овощами, а также вареными яйцами.

---

Ни одно застолье не может обойтись без холодных закусок. Они делают застолье разнообразным, а красиво оформленная закуска украсит праздничное меню. Для скромного праздника на 10 человек достаточно приготовить несколько видов закусок.

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С СЕМГОЙ

• копченая семга
• лаваш
• болгарский перец
• плавленый сырок
• зелень, чеснок

Такая закуска сочетает соленый вкус рыбы и маслянистый сыр. На тонкий лаваш натереть плавленый сыр, смешанный с чесноком. Сверху посыпать зеленью, мелко нарезанным перцем и выложить рыбу. Завернуть рулетом, нарезать и подавать к столу. Такая закуска станет вкуснее, если некоторое время постоит в холодильнике и пропитается. Для этого рулет следует завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь или несколько часов.

ЗАКУСКА КАЛЬМАРЫ «ПО-КОРЕЙСКИ»

• тушки кальмаров
• лук, морковь, чеснок
• уксус
• приправа по-корейски
• подсолнечное масло

Тушки кальмаров промыть, отварить и нашинковать соломкой. Овощи также нашинковать соломкой. Лук обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Все смешать в большой посуде, заправить специями, уксусом и настоять в холодильнике несколько часов. Для того чтобы разнообразить рецепт некоторые добавляют болгарский перец, кабачки или другой овощ.

---

Кроме всего этого, ни одно застолье не может обойтись без мясной и сырной нарезки, а также маринованных грибов.

---

СЛАДКОЕ МЕНЮ НА ДОМАШНИЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ

Каждое день рождение обязательно должно заканчиваться подачей сладкого. На сладкий стол для 10 человек можно приготовить салат из фруктов или небольшой торт.

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С МОРОЖЕНЫМ

• пломбир
• грецкий орех
• шоколад
• яблоко
• банан
• апельсин

Все фрукты нарезать кубиками среднего размера, очистив от кожуры и семечек. Орехи измельчить, а шоколад натереть на средней терке. Соединить фрукты с орехами и мороженым, перемешать и убрать в холодильник. Подавать, посыпая тертым шоколадом.

При составлении меню на день рождение дома на 10 человек нужно не только учесть вкусы приглашенных гостей, но также и сезонность продуктов. Благодаря наличию этих двух составляющих день рождение оставит после себя много положительных впечатлений.

Экономное меню на работу ко дню рождения. Как отметить недорого день рождения

Праздник близится, а вы никак не подготовились к этому событию в плане финансов? При помощи фантазии необходимо попробовать использовать с пользой имеющиеся небольшие средства.

Иной раз кажется, что вклад в праздничный стол просто подкосит семейный бюджет! Для празднования понадобятся закуски, и напитки, а уж торты и нарядные салаты являются просто необходимостью.

Для того, чтобы организация дня рождения прошла экономно, нужно располагать определенным финансовым бюджетом. Нужно подумать скольких людей вы хотели бы видеть на празднике. Затем учесть вкусы своих гостей в еде, чтобы составить подходящее для всех меню. В том случае, если вы захотите праздновать день рождение дома, то стол необходимо накрыть самое малое тремя блюдами: закуска, главное блюдо и десерт.

Не желательно готовить лишние блюда, так как есть салаты с майнезом потом в течении недели после праздника — вредно для здоровья.

Делая покупку инградиентов для салатов, нужно выбирать большую упаковку товара, так как она часто, стоит меньше 2 — х маленьких.

Для заготовок для закусок — посчитаем колбасу с сыром, а также заготовки и домашние маринады. Самые экономичные закуски — бутерброды и домашние блюда из овощей.

Для украшения стола можно приготовить канапе — чем сделать начинку бутербродиков — столбиков решать только вам.

Другой вариант эффектного стола с экономией — шведский стол. Необходимо сделать предупреждение гостям прежде о том, что вы планируете подобный вариант празднования. Он подойдет исключительно тогда, если все гости — ваши давнишние друзья.

Чтобы остался в памяти надолго и не превратился бы в обыкновенное поглощение кушаний, заблаговременно нужно позаботиться о развлечениях. Необходимо придумать несколько игр, которые потребовали бы самых маленьких затрат финансов на реквизиты. При помощи брошюр, которые можно разыскать в книжном магазине, в интернете, можно составить программу для развлечений на вечеринке.

Проведение праздника своими силами предоставит вам возможность праздновать день рождение так, как вам хочется, и сэкономит деньги, которые вам пришлось бы истратить на приглашение тамады.

Если бюджет поджимает, а на улице хорошая погода, то купите сосисек, небольшое количество овощей и хлеба для сэндвичей, с помощью которых можно организовать пикник на природе.Стоит захватить пару одеял, чтобы накрыть ими гостей, когда наступит прохлада. Только необходимо предупредить гостей о прогулке заблаговременно, потому что не все могут оказаться готовыми к выезду за город.

Для того, чтобы долго не думать об ассортименте напитков, можно предложить им принести с собой бутылку их любимого вина.

Подписаться на новые статьи по электронной почте:

Приберегите серьезный чек на совершеннолетие. Сегодня мы поговорим о том, как отметить день рождения ребенка от 2 до 10 лет с максимальным весельем и минимальными затратами.

Итак, знакомьтесь. Экономные тематические вечеринки на день рождения:

Круглая вечеринка

Целевая аудитория: дети 2-4 лет.

Круглые формы – то, что малыши четко осознают (помимо понятий «конфеты», «игрушки» и «мое»). Эти элементы будут основой праздника. Круглая вечеринка – гарантированное веселье для детей и минимум проблем для родителей.

Воздушные шарики, орешки в шоколаде, круглое печенье – потребуется все круглое и одновременно вкусное и/или красивое. Развлечения на празднике должны быть быстрыми и простыми, с учетом возраста гостей. Рекомендуемое время проведения – примерно с 11 до 13 часов.

Меню и сладкий стол

Для меню тематической круглой вечеринки принципиальна круглая форма блюд. Предложите малышам бейглы с начинкой из индейки и овощей. Томаты черри, клементины, яблоки составят полезную часть меню. Сладости будут представлены кукурузными кольцами, домашним печеньем и круглыми бутербродами с маслом и вареньем, а также упомянутыми орешками в шоколаде.

Пончиковый торт

Какой день рождения без полноценного торта! Пончиковый торт — это вкусно, оригинально, не требует выпекания и стоит относительно дешево. Достаточно накупить аппетитных пончиков, построить из них замысловатую пирамиду и посыпать конфетти (найти детальные описания можно на Pinterest). В продолжение круглой темы наполните каждый пончик шариком мороженого.

Дополнительные идеи

Одно слово: воздушные шары! Много воздушных шаров. Украсьте стены разноцветными конструкциями из цветной бумаги и картона, накройте стол скатертью в горошек. Подберите тарелки, чашки и салфетки с соответствующим узором. Можете использовать для украшения круглые стикеры из магазина канцтоваров, поэтому докупать посуду не придется. Когда гости соберутся домой, раздайте подарочные пакетики с круглыми леденцами и воздушные шарики.

Развлечения

Море позитивных эмоций маленьким детям доставит… обыкновенная упаковочная пленка с пузырьками, круглыми и хлопающими. Помните, как приятно давить их, один за другим? Незамысловатое занятие увлечет непосед при вынужденной паузе. А раскошелившись на генератор мыльных пузырей, вы сделаете детскую вечеринку действительно незабываемой.

Мячики, шарики, пузыри – выбирайте развлечения по вкусу. Главное, чтобы круглые.

Праздник беспорядка

Целевая аудитория: дети 5-7 лет.

Беспорядок – тема для именной вечеринки? Конечно, для вас это очередная суббота дома. Вечеринка будет посвящена беспорядку и грязи (если вы храбрые родители, добавьте желе и краски).

После такого праздника вы будете в глазах детворы самыми крутыми папами и мамами на свете. Отбросьте перфекционизм. Запаситесь красками (моющимися, конечно), серпантином, конфетти, желе. Подавайте оригинальные блюда в стиле граффити. Позвольте детям вести себя как настоящие дикари!

Меню и сладкий стол

Предлагаем в качестве основных блюд тосты с гуакамоле и сметаной, американские сэндвичи а-ля «Неряха Джо» или близкие нашему желудку бутерброды с колбаской. Лакричные конфеты одним своим видом дополнят тематическую вечеринку. Тягучие червяки и змеи, шоколадные глаза 100% понравятся вашей аудитории. Все это вкусно, необычно, экономно.

Радужные кексы

Традиционный именинный торт с успехом заменят радужные кексы. Эти аппетитные малютки отличаются от обычного кекса пестрой раскраской, которая придется по душе вашим шестилеткам. Украсить вершину кекса можно ванильным мороженым, на которую и будет наноситься радуга. Поставьте в углу пакетик с красителями, чтобы дети могли сами доделать шедевр.

Дополнительные идеи

Вопрос: как организовать безумную вечеринку, не восстанавливая потом разрушенный дом? Пожертвуйте гараж или площадку во дворе. Расстелите пластиковую пленку или брезент, раздайте краски, кисти, брызгалки, картонные щиты и прочие прелести, а затем просто закройте глаза. Повторяйте: вы самые крутые родители на свете!

Развлечения

Предложите детворе воевать серпантинами. Подвесьте под крышей гаража огромную пиньяту со скользким сюрпризом. Представьте, как вместо конфет из пиньяты выпадут… свежеприготовленные спагетти. Кстати, как насчет любительской картины в стиле Джексона Поллока на стене дома?

Не забудьте о грязи. Если захотите сделать вечеринку действительно сумасшедшей, наполните детский бассейн глиной и добавьте воды по вкусу. После буйного веселья по уши в грязи окатите заигравшихся малышей из садового шланга. Незабываемые летние впечатления гарантированы!

Важно: предупредите родителей о теме вашей вечеринки. Пусть приготовят для детей старую одежду, какую не жалко. Вам, в свою очередь, стоит позаботиться о душе и полотенцах для приглашенных.

Радужная вечеринка

Целевая аудитория: дети 8-10 лет, преимущественно девочки.

Сегодня ребенку нравится красный. Завтра желтый. Только желтый. Вкусы, особенно у девочек, меняются буквально на ходу. Устройте яркую и разноцветную радужную вечеринку, с серпантинами, воздушными шарами и конфетти всех цветов радуги. Сказочный праздник с элементами декора в стиле «Волшебника Изумрудного города» обязательно порадует маленькую Элли и ее друзей.

Меню и сладкий стол

Не стоит наедаться одними сладостями. Сделайте акцент на крудите. Яркие, аппетитные кусочки перца, огурца, фиолетовой капусты, красных томатов, зеленого латука и желтого сыра – полезное и разнообразное меню для детского праздника. Ароматный хумус, кебаб из дыни, спелый арбуз, виноград, клубника и апельсины дополнят цветовую и вкусовую гамму радужной вечеринки.

Из-за особенностей меню радужную вечеринку проще устраивать летом. Хотя, если ваш бюджет позволяет закупить с десяток видов экзотических фруктов всех цветов – празднуйте в любое время!

Радужный торт

В разрезе это лакомство – просто цветовой взрыв. Готовится из нескольких слоев, с применением обыкновенного теста для кексов, разбавленного разными красителями для каждого слоя.

Украсьте кулинарный шедевр снежной шапкой из белого крема с хорошо знакомой разноцветной посыпкой (как для куличей) или крупными, яркими шоколадными орешками вроде M&Ms.

Дополнительные идеи
ля оформления зала пригодятся радужные ленты, которые будут контрастировать с белоснежной скатертью. Можете использовать для изготовления украшений карандаши и маркеры. Все тарелки и чашки, лак для ногтей и самодельные ювелирные украшения для юных модниц – в ярких цветах.
Развлечения
а радужной вечеринке гости одеваются в разноцветную, пеструю одежду – тогда визуальный эффект будет максимальным. Попросите каждого ребенка прийти в одном из цветов радуги, чтобы получилось красивое групповое фото. Изготовление украшений для девочек станет серьезным пунктом подготовки и своеобразным развлечением. Устройте мастер-класс для будущих рукодельниц!

Отметить день рождения ребенка можно разными способами. Если вам нужна помощь в подготовке именинной вечеринки, предлагаем воспользоваться услугами профессионалов. Через каталог Joyday вы можете подобрать опытных , а также надежных поставщиков для любого праздничного мероприятия. Подарите ребенку настоящее счастье!

Можно провести День рождения дома, на природе, в сауне, в баре, ресторане, парке развлечений, на базе отдыха и ещё во множестве интересных мест. С точки зрения экономии, первые два варианта наиболее приемлемы. Второй — ещё и удобен. Не нужно тратить время и силы на праздничную сервировку стола и последующую уборку его и всей квартиры. Дни рождения на природе — далеко не прерогатива тех, кто родился летом. Зимой (при приемлемой температуре), весной под первыми тёплыми лучиками или осенью — День рождения на природе, несомненно, удастся!

Продумайте меню за несколько дней. Составьте список всех продуктов, которые нужно купить или достать из запасов: соленья, варенья, джемы, компоты, лечо и т.д. Всё это готовые блюда, которые порадуют гостей и продемонстрируют мастерство хозяйки. Помните, что рецепты вкусностей не всегда сложны. Кроме того, блюда собственного приготовления обойдутся существенно дешевле, чем готовые магазинные. Чего не скажешь о главном украшении стола на День рождения — праздничном торте…

Чтобы приготовить настоящее лакомство придётся потратить достаточно денег, времени и сил. Кроме того, торты — штука такая — может и не получиться… Конечно, если Вы не кондитер-любитель! А на полках магазинов огромный выбор вкуснейших свежих тортов самой разной ценовой категории.

Составив меню, начните покупать продукты заранее. Так, Вы не приобретёте лишних продуктов. Да и сможете сделать покупки в тех магазинах, дисконтные карты которых у Вас есть.

Практически ни один День рождения взрослого человека не обходится без алкогольных напитков. А качественный алкоголь — весьма не дёшев. Поэтому поинтересуйтесь, кто из гостей какие напитки предпочитает. Так, Вы не купите алкоголь, который останется невостребованным, и не обделите кого-то предпочтительным напитком.

Праздничное весёлое настроение — неотъемлемая составляющая экономичного Дня рождения. Подумайте, как развлечь гостей? В магазинах продаётся множество застольных игр. Или, в конце концов, никто не отменял старую добрую «Мафию» или «Крокодила», которые всем знакомы с детства и актуальны в любом возрасте. Кстати, если среди приглашённых преимущественно молодёжь, устройте фуршет, без большого стола с кучей блюд. Пусть Ваш экономичный День рождения будет состоять из развлекательной программы и множества разнообразных закусок («французский стол»)!

Нередко близкие интересуются, что подарить на День рождения, распространены и коллективные крупные подарки. Вы ведь знаете возможности своих гостей? — отвечайте на вопрос о презентах смело. А если находитесь в стеснённом материальном положении, вариант подарка деньгами — в наши дни совсем не зазорен! Неловко ответить: «Я бы предпочла подарок деньгами»? Прибегните к небольшой хитрости. Сделайте гостям красивые приглашения на День рождения, в котором укажите время, место и что-то вроде: «Именинница будет признательна, если в качестве презента Вы одарите её „$“. С нетерпением жду встречи с Вами!».

На десерт отличный видео ответ!

Перед наступлением этого праздника, люди не любящие громких торжеств и больших финансовых затрат, нередко, задумываются над тем, как можно хорошо и недорого отметить день рождения? Это достаточно важный вопрос для многих людей. К сожалению, не всегда уровень доходов позволяет нам организовать день рождения в соответствии с нашими предпочтениями. Однако будьте уверены, при желании всегда можно сделать все, чтобы праздник прошел незабываемо.

Как отметить недорого день рождения

Самым дешевым вариантом любого праздника является его проведение в домашних условиях, но при этом именинник должен знать, что на него и его семьи ложатся заботы.

О тщательной уборке и украшении квартиры. При этом выпускается спецвыпуск поздравительной газеты, готовится фотостенд, рассказывающий о жизни виновника торжества. Жилище украшается букетами цветов в вазах и большим количеством шариков.

Всем желающим знать, как недорого отметить предстоящий день рождения, следует так же напомнить, что в конце вечеринки его будет ждать огромная гора грязной посуды, которой надлежит придать чистый вид.

О разработке меню для праздничного стола. При этом, рекомендуется все продукты и напитки купить с излишком, иначе праздник может закончиться конфузом, если в разгар вечера закончится еда или спиртное.

Организация домашнего торжества предполагает домашнее приготовление всех праздничных блюд. Правда, в этот день можно избежать стояния у плиты, если заказать кушанья в ближайшем ресторане. В таком случае, хозяевам останется только сервировать стол и пригласить к нему гостей. Однако следует предупредить всех, интересующихся, как недорого отметить день рождения, что использование ресторанных услуг приведет к дополнительным финансовым тратам.

Об организации досуга гостей. Этот вопрос стоит особенно остро перед именинником, который не хотел бы столь знаменательный день превращать в обычную пьяную вечеринку. Конечно, для развлечения гостей можно воспользоваться услугами тамады, но дополнительный пункт в расходах вряд ли понравится людям, желающим знать, как отметить недорого день рождения?

Поэтому, имениннику придется заранее написать сценарий будущего праздника. В нем следует отметить, в какой момент праздника гости поздравляют виновника торжества, когда они садятся за праздничный стол, танцуют и участвуют в различных играх.

Для тех людей, кому важно знать, как недорого отметить наступающий день рождения, можно порекомендовать ограничить список предполагаемых гостей. Включив в него лишь тех людей, которых приятно видеть и интересно общаться.

И последнее, среди гостей нужно выбрать человека, который снимет на пленку весь праздник, потому, что обратиться к профессиональному фотографу не позволит скромный бюджет праздника.

Отмечаем день рождения недорого

О том, как это сделать при ограниченном количестве финансовых средств, мы поговорим прямо сейчас.

Организовать праздник можно в квартире. В этом случае не придется тратиться на аренду помещения, еду, развлекательную программу. Все необходимые блюда вы приготовите самостоятельно, попросите самого веселого и задорного друга быть тамадой, украсите дом – и в этом случае день рождения пройдет без ущерба для вашего кошелька.

Только учтите, что проводить праздник в квартире можно, если количество гостей не превышает 10-15 человек. В противном случае им будет тесно в среднестатистическом доме.

Если позволяет погода, вы можете отправиться на природу. При этом, празднование дня рождения, действительно, обойдется очень дешево. Можно просто купить мясо для шашлыков, взять с собой музыку (отлично, если вы или кто-то из ваших друзей играет на гитаре), различные игры вроде твистера – таким образом, вы быстро и без лишних расходов подготовитесь к празднованию дня рождения.

Кстати, даже если вы отмечаете день рождения зимой, выезд на природу может стать отличным решением. Согласитесь, совсем необязательно постоянно есть – можно просто отправиться кататься на лыжах или санках по заснеженным опушкам в лесу, поиграть в снежки и прятки, слепить снеговика. Море эмоций и незабываемые впечатления обеспечены!

Постарайтесь узнать, нет ли сейчас каких-либо скидок в заведениях, если вы не знаете, как недорого отметить день рождения. Например, если ваше торжество приходится на какой-нибудь государственный праздник, именно в этот период можно рассчитывать на какую-либо акцию, так как многие рестораны, бары, кафе, развлекательные центры их проводят именно в этот период. В данном случае вы сможете существенно сэкономить, а ваши гости, развлекаясь и отдыхая, точно не подумают, что вы испытываете трудности с финансами.

Для того чтобы отпраздновать день рождения дешево, можно сэкономить на продуктах. Но ни в коем случае не на их качестве! Мы имеем в виду, что часто оптовые закупки в некоторых магазинах являются более выгодными. Если вам нужно готовить много блюд, посмотрите, где можно купить товары оптом по низкой цене.

Секреты экономии: день рождения недорого

Все люди ждут наступления этого, одного из самых замечательных праздников, и заранее задумываются над тем, как можно весело и беззаботно отметить день рождения? При отсутствии проблем с финансированием существует возможность организацию предстоящего торжества переложить на плечи компаний, представляющих данного рода услуги.

В ином случае, подготовкой к празднику занимается сам именинник и его родственники, а как можно без проблем отметить день рождения, рекомендуется узнать из данной статьи.

Подготовка ко дню рождения.

Для того, что бы успеть переделать все многочисленные дела, связанные с приближающимся днем рождения, нужно их запланировать. В первую очередь следует определиться с местом, где будет происходить торжество.

Самыми простым способом недорого отметить день рождения считается отдых на природе, при условии, что этому позволят погодные условия, в доме именинника или на его даче.

При выборе дачи или квартиры в качестве места для проведения праздника, в ней придется, накануне прихода гостей, сделать генеральную уборку, а иногда, даже передвинуть мебель, для того, что бы освободить побольше места.

Кроме того, виновнику торжества, интересующемуся как можно отметить предстоящий день рождения, следует напомнить, что ему придется позаботиться и о составлении меню для праздничного стола. Ему, вместе со своими домочадцами, так же придется приготовить изысканные блюда для гостей.

Поэтому, многие именинники предпочитают проводить праздничные мероприятия в кафе, посещение которого для него обходится не намного дороже, чем организация праздника дома. Зато в этом случае, ему не придется убирать квартиру перед приходом и после ухода гостей, стоять у плиты и мыть горы посуды.

Именинникам, желающим знать, как недорого отметить день рождения, необходимо напомнить о том, что в развлекательном центре, следует предварительно забронировать необходимое количество мест, по числу приглашенных. Причем, среди приглашенных гостей должны быть только люди, к которым именинник испытывает действительно теплые чувства.

И последнее, на что стоит обратить внимание виновников торжества, желающих получить полную информацию о том, как недорого отметить день рождения – это рассылка приглашений гостям. Пригласительные открытки следует отправить заблаговременно. В них нужно указать место проведения праздника, а так же дату и время.

Как экономно накрыть стол на день рождения дома

Как экономно накрыть стол на день рождения

День рождения – торжество, которого ждешь с особым трепетом. Ведь именно он дарит столько положительных эмоций, приятных слов, искренних поздравлений и долгожданных подарков. И это повод собраться вместе с близкими и друзьями. А ведь их тоже хочется отблагодарить и порадовать чем-нибудь вкусным.

Но что делать, если нет возможности накрыть богатый стол, а ударить в грязь лицом совсем не хочется? Оказывается, можно удивить гостей шикарными блюдами и необычным меню, не потратив большую сумму денег. Мы вам подскажем, как можно сэкономить.

Содержание статьи

Готовимся заранее

Чем раньше вы приступите к подготовке к празднику, тем больше шансов, что потратите меньше денег.

Лучше за неделю до торжества сделать мониторинг торговых точек и отметить, где можно дешевле приобрести те или иные продукты.

Сезонность и замена тяжелой пище

От того, в какое время вы родились, тоже многое зависит.

Например, если день рождения летом, стоит сделать акцент на фрукты и овощи – в это время они стоят значительно дешевле, чем, допустим, зимой и весной.

Фрукты, ягоды, зелень и овощи можно не только поставить на стол, но и приготовить из них различные блюда и салаты.

Зимой же основу меню может составить консервация из погреба: заготовки, настойки, компоты.

Составьте меню

Заранее продумайте, что вы будете ставить на стол. Вот экономный (но от этого не менее вкусный) вариант меню на день рождения:

1. Разнообразные закуски (чем их больше, тем лучше). Это могут быть холодные и горячие бутерброды, канапе, гренки, тосты, рулетики, тарталетки…
2. Несколько видов салатов.
3. Горячее мясное блюдо: котлеты, запеченные курица, рыба или мясо, фрикадельки, биточки, голубцы.
4. Гарниры: рис, картофельное пюре, гречка.
5. Десерт. Торты, пирожные, кексы лучше печь самим – экономия на продуктах, да и домашняя выпечка намного вкуснее магазинной.
6. Из напитков можно сварить компот или кисель, из спиртных – приобрести фруктовые коктейли.

Рецепты простых и экономных блюда на праздничный стол

Почему-то многие считают, что застолье не удастся, если гостям не приготовить как можно больше жирной мясной пищи, от которой появляется тяжесть в желудке. Но на праздник приходят веселиться, а не набивать животы, поэтому сделайте больше легких салатов и закусок.

Горячие бутерброды

Продукты для такой вкусной и питательной закуски можно брать в любом соотношении. А приготовить ее очень легко.

1. Колбасу, помидоры, свежие или маринованные огурцы нарежьте кубиками.
2. Смешайте все продукты, не забудьте заправить майонезом и выложите на кусочки батона.
3. Сверху уложите тертый сыр и зелень.
4. Запекайте бутерброды 10 минут в духовке.

Рулетики с чесноком и сыром

1. Натрите на терке плавленый сыр, добавьте в него майонез.
2. Добавьте чеснок (зелень тоже не испортит вкуса).
3. Намажьте начинку на армянский лаваш и закрутите его в виде рулета.
4. Разрежьте его при помощи ножа на кусочки шириной 4 сантиметра.

Закуска из помидор и сыра

1. Разрезав помидоры на кружочки, разложите их на большой плоской тарелке.
2. Колбасный сыр измельчите с помощью мелкой терки.
3. Чеснок измельчите прессом.
4. Смешайте сыр, чеснок, добавьте майонез и выложите на помидоры.

Салат «Лисичка»

Если время не ограничивает вас, можно оформить в виде лисички как на фото, но это не принципиально.

1. Отварите курицу (лучше брать филе).
2. Нарежьте полосочками 3 соленых или маринованных огурца.
3. Сыр измельчите с помощью крупной терки.
4. Соедините все, 200 г корейской моркови, зелень и пропущенные через пресс 3 зубчика чеснока добавят салату оригинальности.
5. Заправьте салат майонезом.

Горячее блюдо – картошка с курицей

Это вариант не только экономный, но и безумно вкусный.

1. Курицу можете нарезать на куски или же брать целиком. Ее нужно натереть перцем и солью и выложить на противень.
2. 1 килограмм нарезанной картошки выложите рядом с мясом.
3. Запекать в духовке при 200 градусах один час.
4. Посыпьте готовое блюдо специями и зеленью.

Универсальный бисквит

Этот рецепт используется как основа многих тортов. Для его приготовления нужно совсем мало ингредиентов. Но прежде, чем начинать его делать, запомните правила, без соблюдения которых выпечка может не получиться.

• Посуда, в которой взбивается тесто, должна быть абсолютно сухой.
• В процессе запекания ни в коем случае не открывайте дверцу духовки.

А вот и сам рецепт.

1. Взбейте миксером четыре белка, затем, не останавливаясь, постепенно добавляйте по одному желтку и стакан сахара.
2. Смешайте тесто с одним стаканом муки.
3. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.
4. Готовый бисквит покройте любым кремом и украсьте ягодами и фруктами.

Как видите, накрыть вкусный стол можно и без особых потерь для кошелька. Достаточно приобрести не самые дорогие продукты, составить оригинальное меню и приготовить необычные блюда. Вам понадобится лишь время, старание и фантазия. От этого вы останетесь только в выигрыше – гости обязательно удивятся вашей находчивости и по достоинству оценят вкус еды. А вы получите массу положительных эмоций и надолго запомните этот день рождения.

Рецепты блюд на день рождение. Как экономно накрыть стол на день рождения. Домашняя пицца «Мечта»

Если в вашем доме намечается день рождение любимого человека, важно приготовиться к этому событию основательно. Впереди масса приятных хлопот по подготовке праздника. Если вопросы с подарками и списком гостей решены, пора планировать меню на стол на день рождения дома.

1. Определитесь с тематикой праздника – список блюд в ковбойской вечеринке и балом у Барби будет явно разный. Тема вечера или дня зависит от виновника торжества: от возраста, предпочтений, интересов.
2. Подсчитайте количество приглашенных гостей . Только зная общее количество гостей, можно грамотно спланировать разнообразие блюд и количество порций.
3. Важно не только посчитать гостей, но и определиться в возрастных категориях . Если будут преобладать дети, то и меню будет соответствующим. Для взрослых тоже есть нюансы: продвинутая молодежь, открытая к новым вкусовым впечатлениям или люди солидного возраста со сложившимися вкусовыми пристрастиями, а может, и противопоказаниями.
4. Решить вопрос с форматом праздника : традиционный стол или стол-фуршет, или посиделки на веранде в случае дома за городом. Формат в первую очередь зависит от площади дома. Типовая городская квартира и загородный коттедж диктуют разные правила.

Важно помнить! Планирование меню на стол на день рождение хоть дома, хоть в ресторане – дело серьезное и ответственное. Никогда не оставляйте его на последний момент.

Традиционно на столе в день рождения присутствуют следующие блюда:

• закуски;
• салаты;
• горячие блюда;
• торт.

Универсального варианта не существует. Каждый праздник формирует свой стол. Приведем несколько вариантов угощений, чтобы был маневр для выбора.

Закуски – простые, но вкусные малышки

Если бы на столе было только основное блюдо, то это был бы уже не праздничный вариант. Именно разнообразные закуски задают должный тон и настроение. Вариантов их бессчетное количество, основное подразделение – это холодные или горячие.
Варианты холодных закусок для меню на стол на день рождения дома.

1. Рулеты из лаваша – за основу берется традиционный тонкий армянский лаваш, а вот начинка – это уже полет фантазии. Способ приготовления прост: лаваш намазывается мягким компонентом, остальное измельчается и укладывается тонким ровным слоем, затем лаваш скручивают и нарезают на кусочки.

Возможные варианты начинок:

• сыр сливочный, слабосоленая семга, свежий укроп;
• майонез, крабовые палочки, сыр, зелень;
• майонез, морковь по-корейски, сыр, зелень;
• майонез, ветчина, сыр.

2. Тарталетки. Покупаем или печем формочки и начиняем их различными смесями:

Печень трески, сливки, маскарпоне;
отварное куриное филе, свежие огурцы, лук репчатый, майонез, соль-перец.

3. Сырные шарики – натертый мелко сыр и чеснок смешивается с майонезом. Из полученной массы скатываются шарики и обсыпаются кокосовой стружкой или паприкой.

4. Закуски на чипсах.

5. Рулеты из ветчины.

6. Рулеты из крабовых палочек.

7. Канапе.

Варианты горячих закусок для меню на стол на день рождения дома

1. Овощи в панировке:

Кабачки нарезаются кружочками, чуть подсаливаются и посыпаются мукой. В миске размешивается яйцо, в которое надо обмакнуть подготовленные кабачки. Отдельно смешиваются панировочные сухари и тертый сыр с специями по желанию. Овощные кружочки необходимо обвалять в полученной панировке и запечь в духовке до зарумянивания;

Кусочки авокадо в панировке из сухарей и пряных специй обжарить в масле.

С подобными закусками подаются соусы на основе майонеза, кетчупа, зелени.

2. Трубочки из лаваша – брынза разминается вилкой и смешивается с желтком, лаваш нарезается на треугольники. Начинку выложить на основание треугольника и скрутить лаваш трубочкой, зафиксировать край рулета яичным белком. Выпекать в духовке или жарить во фритюре.

3. Жареная брынза. Кусочки сыра толщиной не более 1 см обмакиваем в яйцо, затем в смесь сухарей и кунжута. Жарим на сковородке до румяной корочки.

Какой же праздник без салата? Рецепты праздничных салатов

Салат с куриным филе и ананасами

В равных пропорциях берем отварную куриную грудку, яйца, консервированные ананасы и кукурузу. Ингредиенты нарезаем и укладываем слоями: курица-ананас-кукуруза-яйца. Все слои промазываются майонезом. В завершение салат посыпать измельченным грецким орехом.

Салат из кальмаров с рисом

Отварные кальмары нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами и припустить кипятком. Яйца нарезать. В блюде смешать нарезанные продукты и отваренный рис, заправить салат майонезом. Для подачи на стол, выложить готовое блюдо на тарелку, украшенную листьями салата.

Салат из копченой курицы с морковью по-корейски

Смешать нарезанную курицу, морковь и консервированную кукурузу. Заправить майонезом.

Основное блюдо – главное украшение стола

Какой же стол на день рождения дома, если в меню нет главного украшения – горячего мясного или рыбного блюда?

Вкуснейшее мясо на праздничном столе

1. Запеченная курица – это исконно русский вариант блюда для любого стола. Чтобы добавить праздничности и эффектности, надо использовать нестандартные варианты маринада и соусов.

Меню для небольшого праздничного стола (10 фото + краткое описание) — меню на день рождения дома — запись пользователя Веруня Р@шидовн@ (vera2207) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Меню на праздники и будни

 Сегодня приходили к нам гости (замечательная семейная пара с доченькой! ))) ), поздравляли нашего сыночка с прошедним (как месяц уже)))) ) ДНЁМ РОЖДЕНИЯ. 
В посте представлены фото+ краткое описание. Надеюсь кому-нибудь мой пост будет полезен при составлении праздничного меню. 
И ВОТ что я приготовила..... :-))))
(Подробности под катом......)

1) Хлеб пшеничный с семечками подсолнечника. 
 Рецепт для хлебопечки. 
- 1,75 ч.л. сухих дрожжей 
- 500 гр пшеничной муки 
- 1,5 ст.л. сахара 
- 1,2 ч.л. соли 
- 40 гр сливочного масла 
- 260 мл тёплой воды 
- 5 ст.л. семечек подсолнечника
Для смазывания – 1 желток+ст.л. молока.
Для посыпки – семечки подсолнечника.
 *** Загружаем все компоненты согласно инструкциихлебопечи, ставим в режим "тесто". Когда тесто будет готово, из него формируем хлеб или батоны (кому - что!), делаем надрезы и ставим на расстойку на 40 мин (у меня увеличился в размере в 2 раза). Перед выпечкой смазываем , посыпаем семечками.
Выпекать при 200 градусах до характерного румяного оттенка. 
2) Баклажановые медальоны под сыром.

Жарим порезанные баклажаны на сковороде на масле подсолнечном до готовности. Выкладываем на противень. Сверху ложим по чайной ложке начинки ( чеснок, творог, специи - на Ваш вкус!), и кусочек сыра. Выпекать при 200 гр. в духовке пока сыр не расплавится. 
3) Бутерброды с филе сельди и лаймом.

На кусочки "бородинского" хлеба намазываем смесь (творог, чеснок на терке, майонез, специи), далее укладываем филе сельди, украшаем дольками лайма. 
 
 4) Шампиньоны с сыром на шпажках в слоёном тесте . 
 
На шпажки "надеть" : кусочки твёрдого сыра (1*1 см) и свежие шампиньоны целиком. Завернуть в полоски раскатанного слоёного теста (полоски теста смазать взбитым яйцом для большей клейкости, заворачивать "внахлест", чтобы сыр не вытек при запекании!!!), смазать желтком, посыпать кунжутом. Выпекать при 200 гр. до характерного золотистого оттенка теста. 
5) Картошка "Гармошка".

Очищенный картофель "надрезать" по одной стороне. Посолить, поперчить, посыпать специями на СВОЙ вкус!!! Выпекать при 200 гр. до готовности (около 30 минут). 
6) Куриное филе на шпажках .
 
Замариновать куриное филе (я на ночь мариную) в смеси для Вас привычной (у меня: болгарский перец нарезанный мелко, чеснок, масло подсолнечное, специи, лимонный сок, соевый соус). Нанизать на шпажки, выпекать в духовке при 200 гр. до готовности. 
7) Закусочные рулетики из хлебцов с оливками. 

Приготовить "мазалку". )))) Смесь: творог, майонез, специи, чеснок на терке. Намазать хлебцы и "отправить" ИХ в холодильник для "размягчения" (2-3 часа). Затем в них завернуть оливку (ну или что Вашей душе угодно!!!). Наколоть на шпажку (у меня обычные зубочистки!), уложить на тарелку. 
8) Салат "Овошной с маслом".

ВСЁ кубиками в равных пропорциях - варёная свекла, варёная морковь, вареный картофель, солёный огурец. Посолить, поперчить, заправить подсолнечным маслом. 
9) Салатик майонезный. 

В равных пропорциях: варёное куриное филе, сыр твёрдый, помидоры, шампиньоны вареные - ВСЁ кубиками. Солим, перчим, заправляем майонезом. 
10) Торт "Чародейка" с бананом и киви. 

Ингредиентыдля теста:яйцо - 4 шт.,сахар - 1 стакан,мука - 1 стакан, разрыхлитель - 1 чайная ложка 
для крема:молоко - 2 стакана,яйцо - 2 шт.,сахар - 1 стакан,мука - 6 столовых ложек,масло сливочное - 50 г 
для глазури:сметана - 4 столовые ложки,сахар - 4 столовые ложки,масло сливочное - 50 г,какао - 2 столовые ложки  
 
Рецепт приготовления 
Яйца растереть с сахаром добела.Всыпать муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешать.Круглую форму для выпекания смазать маслом или маргарином, вылить в форму тесто и выпекать при 200 градусах, до готовности. 
Приготовить крем. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, все хорошо перемешать. Молоко подогреть в кастрюле, вылить в молоко яичную смесь, все довести до кипения. Выключить огонь и добавить в крем сливочное масло. Перемешать и остудить в холодильнике. 
Корж разрезать вдоль на две части. На одну часть коржа выложить весь крем, уложить бананы резанные, накрыть второй частью коржа. 
Приготовить глазурь. В небольшой кастрюле, на маленьком огне, размешать сметану и сахар, добавить какао к смеси сметаны и сахара . Затем добавить сливочное масло. Помешивая, варить до однородного состояния.Глазурь немного остудить и покрыть ею торт. Украсить киви. 
Поставить торт в холодильник, на несколько часов, до застывания глазури. 
Приятного аппетита!!!
P.S. Ниже представлены фото "в процессе приготовления":
-хлеба;
-шампиньонов на шпажках.
 

Самые вкусные праздничные рецепты. Как накрыть стол на день рождения дома недорого, быстро и вкусно

Статья о том, как приготовить недорогие блюда для праздничного стола. Несколько рецептов вы найдёте в тексте.

Экономия — дело обычное, нужное и распространённое. Но непростое, ведь вокруг немало соблазнов потратить деньги “не по назначению”, да и цены в магазинах не всегда радуют нас… Так на чём сэкономить?

Праздник? Это сплошное расточительство какое-то! Но приятное

В нашей жизни полно “нерабочих дней”. Это, с точки зрения бережливого человека дни, когда он не зарабатывает, а тратит кучу денег. Попробуем же подобрать рецепты, как обойти расточительные традиции, но чтобы праздник — остался праздником!

Принципы экономного застолья

Какие принципы экономии? Как организовать праздничный стол недорого и вкусно рецепты к которому были бы доступны любой хозяйке?

1.Главное — сместите акценты вечера от еды в сторону юмора и развлечений.

2.Откажитесь от кафе и ресторанов, отмечайте праздники дома, с семьёй или друзьями.

3.Долгохранящиеся продукты для заветного дня заготовьте заранее — за неделю-две, а то и месяц, не дожидаясь, пока торговля поздравит вас с праздником новыми ценами.

4.Откажитесь от деликатесов — это всегда дорого.

5.Сделайте упор на национальную кухню — кухню ваших мам и бабушек.

6.Включайте фантазию: художественно оформленное блюдо — вдвое вкуснее. Доказано наукой!

7.Празднуете вместе с друзьями? Вместе и готовьте, с радостью и смехом!

Принципы подбора продуктов на праздничный стол

Конечно же, экономный стол отвергает деликатесы. Задача — постараться превратить в них самые обычные продукты и напитки. Заранее договоритесь с друзьями, у кого будете праздновать, покупайте в складчину, заранее свезите продукты, оптимально — за двое суток до начала готовки. Заранее определитесь, у кого есть художественные способности и опыт украшения блюд.

1.Сделайте упор в основном на сезонные овощи.

2.Если это зима или весна, то небольшое количество дорогих овощей (сладкий перец, помидоры, огурцы) используйте только для украшения салатов.

3.Из круп на праздничном столе уместны гречка и рис, но от них можно отказаться в пользу картофеля, ведь разнообразие блюд из него — невероятно большое!

4.Мясо используйте в основном куриное или другое, но с обильными гарнирами.

5.Очень экономное мясное блюдо — мясо заливное или холодец (студень), ведь основной их ингредиент по массе — это тот самый студень, состоящий из мяса, бульона (то-есть практически из воды!) и желатина.

6.Студень отлично комбинируется (украшается) зелёным горошком, варёной морковью, маленькими кусочками сладкого перца. Всё, что кладёте в студень, надо бланшировать!

7.Довольно универсальное мясное блюдо — зразы. Также на праздничном столе уместны блюда из печёнки — паштеты, печёночный “торт”. Они позволят сэкономить на мясе, ведь это тоже почти “мясные” блюда.

Рецепты недорогих салатов на праздничный стол

Конечно же, на экономном праздничном столе просто обязаны присутствовать “Сельдь под “шубой”, салат “Мимоза” и салат “Оливье”. Без последнего, похоже, праздники (особенно новогодние!), вообще немыслимы. Эти недорогие салаты состоят из самых распространённых и недорогих продуктов. И даже майонез к ним вы можете сделать сами, если вы опытная хозяйка. Потренируйтесь, но не перед самим праздником — тогда не будет времени! Однако эти три салата будут одиноки, если вы ограничитесь и украсите недорогой праздничный стол только ими. Недорогой стол можно украсить и другими салатами.

Салат “Гнездо Хрустальной Птицы”

Это и салат, и одновременно — закуска. Основа: любой ваш любимый салат с майонезом, желательно из зелёных овощей — зелёного лука, салатных листьев и т.п. Салат должен быть готов заранее, его нужно выложить на большое блюдо, а сверху аккуратно украсить “хрустальными яйцами”, которые украсят его и видом, и вкусом.

• Ингредиенты и материалы

• Целая, без трещин, яичная скорлупа — 2 шт на порцию.
• Крепкий мясной бульон — 40мл на 1 яичную скорлупу
• Желатин 1ст.ложка на каждых 180мл бульона.

Сладкая кукуруза, зелёный сладкий горошек, вареная морковь, ветчина, огурец солёный или свежий, сладкий перец — по 1 столовой ложке смеси на каждую яичную скорлупку. Можно заменить мороженой овощной смесью в виде кубиков овощей, бланшированной перед приготовлением, в том же количестве, добавив кубики варёного куриного мяса.

• Подготовка скорлупы

Взять нужное количество сырых яиц, хорошенько вымыть их. Очень аккуратно, не раскалывая скорлупу, сделать в ней с тупого конца отверстие диаметром 1-1,5 сантиметра. Аккуратно вылить белок и желтки — их можно использовать для любых других блюд. Нам же понадобится скорлупа. Целые скорлупки каждого яйца хорошенько ополоснуть холодной водой и проварить в кипящей воде 5-10 минут, для дезинфекции.

• Подготовка бульона с желатином

Тщательно, через несколько слоёв марли профильтровать заранее приготовленный прозрачный (и слегка пересоленный) мясной бульон и поставить набухать желатин, которого нужно взять из расчёта 1 ст. ложку на 1 стакан бульона. Приготовив бульон с желатином, остудить его до едва тёплого состояния и залить в яичные скорлупки, уложенные на обычный яичный лоток, но залить так, чтобы заполнить яйцо не более чем на треть. Для заливки бульона в скорлупки удобно использовать заварочный чайник с длинным носиком. После заливки ставите лоток со скорлупками на холод.

• Начинка (фарш)

Тем временем готовите начинку для “хрустальных яиц”. Подойдут: сладкая кукуруза, сладкий перец, кубики или ломтики варёного мяса (ветчины), кубики твёрдого солёного или свежего огурца, кубики варёной моркови, нежные веточки укропа длиной до 5 см, тоненькие перья лука длиной по несколько сантиметров, кубики твёрдого сыра либо кубики омлета из тех же яичных белков и желтков. Чем больше ярких цветных кусочков, тем лучше. Кубики должны быть размером 1см.

Убедившись, что бульон в скорлупках застыл, наполняете их подготовленными вами разноцветными ингредиентами до верху и заливаете бульоном с желатином. И — опять на холод (не в морозилку и не на мороз!), до полного застывания. После затвердевания желатина очищаете скорлупу с “хрустальных яиц” и художественно украшаете ими “гнездо” Хрустальной Птицы!

Рецепты закусок на праздничный стол

“Отбивные” из белокочанной капусты

Недорогое блюдо уместно на любом столе.

• Белокочанная капуста — 0,5 кг.
• Яйцо — 2 штуки
• Молоко — 2-3 столовых ложки.
• Мука для панировки.
• Соль, перец по вкусу.
• Масло растительное рафинированное -1/3 стакана.

• Подготовка капусты

Не

вкусно и экономично. Готовое меню на День Рождения (10 человек)

Какое праздничное мероприятие не намечалось бы, расчет продуктов остается неизменным. Исходя из многолетнего опыта поварами и рестораторами рассчитано, что средняя норма пищи на одного человека во время проведения застолья должна находиться в пределах от одного килограмма до полутора. Если масса продуктов на одного едока будет меньше килограмма, гости с дня рождения уйдут полуголодными. Если же это цифра превысит полтора килограмма, вам ещё долго придётся доедать оставшиеся продукты.

• сервировка стола на День рождения
• недорогое меню на День рождения

При составлении меню на день рождения надо учитывать время года. В летнюю жару лучше употребляется легкая пища, такая как овощи, морепродукты, фрукты, требуется больше прохладительных напитков. Зимой хочется чего–то горячего и сытного. Уделите большое внимание праздничной сервировке и оформлению стола и блюд. Не забудьте о приправах и напитках, их должно быть много самых разнообразных.

Во время празднования дня рождения первыми на столе появляются холодные закуски. Их должно быть несколько видов и в достаточном количестве, так как они находятся на столе до самого окончания мероприятия. Они удобны как легкий перекус между блюдами, как закуска под алкоголь. Вам понадобится по одной буханке белого и черного хлеба.

Нарезка

Традиционно на столе находится нарезка. Она должна быть разнообразной – колбасные изделия, сыры, овощи и зелень.

1. Мясная нарезка подаётся из расчёта 100 граммов на человека. Несложно подсчитать, что для 10 человек понадобится приобрести один килограмм колбасных и мясных изделий нескольких видов.
2. Сыров потребуется немножко меньше, можно нарезать 3 вида сыра по 250 граммов каждого.
3. Для 10 человек достаточно подать две нарезанные на кусочки сельди, украшенные зеленью и луком.
4. На овощной тарелке разместите нарезанные на ломтики или пластинки помидоры, огурцы, болгарский перец. Достаточно приобрести по 500 граммов помидоров и огурцов, несколько мясистых ярких перцев, пучок зелени.

Салаты в меню

В меню любого праздничного стола непременно находятся салаты. Минимальное их количество должно равняться трем, один должен быть мясным, второй – рыбный, третьим – овощным или экзотическим. Необходимое количество салата можно рассчитать исходя из нормы потребления этого блюда на одного человека в 200 граммов. Следовательно, надо подать на стол три вида салата массой по 700–800 граммов каждый. Удобнее выставить по две небольших салатницы с каждым салатом, разместив их на разных краях стола.

1. Салат «Марокко с апельсинами» – отменное блюдо, обладает изысканным вкусом и ярким видом. Необычное, не приевшееся сочетание продуктов придется по вкусу многим. Для его приготовления вам понадобится два крупных апельсина, 300 граммов копченого мяса или курятины, три отварных яйца, по 120 граммов ветчины и твёрдого сыра, два–три свежих огурца. В качестве приправ служат горчица в зернах, лимонный сок, прованские травы. Салат выкладывается на блюдо, застеленное зелёными салатными листьями, и заправляется оливковым маслом. Перед подачей желательно украсить салат измельченным миндалем и апельсиновыми дольками.
2. Не останется незамеченным на праздничном столе салат «Император из кальмаров» с красной икрой. Он вполне оправдывает свое громкое название, обладает изысканным нежным вк

Праздничное меню на день рождения

Меню:

В век информационных технологий, в который мы с вами живем, не составляет труда узнать праздничное меню на день рождения. Достаточно спросить у «Гугла». Это очень облегчает жизнь нашим домашним кулинарам: теперь для приготовления доступны самые сложные рецепты, все по шагам расписано, сфотографировано, в магазинах есть любые продукты. Но если у вас нет профессиональной подготовки, большого опыта или таланта, лучше сложные блюда готовить для небольших компаний.

Готовясь к очередному дню рождения, хозяйка ломает голову, чем же удивить гостей, что же они еще не пробовали? И подготовка к тожеству превращается в стресс. Может стоит приготовить не сложные, а вкусные и проверенные рецепты? Оформить красивый стол, создать теплую атмосферу праздника, позаботится о веселых сюрпризах и развлечениях? Сегодня мы предлагаем вам как раз такой вариант – несложное меню праздничного стола на день рождения, который вы отмечаете дома.

Праздничные блюда на день рождения:

Закуски

Канапе

Канапе – самый беспроигрышный вариант: смотрятся празднично, можно приготовить множество вариантов, чтобы любой гость нашел начинку по своему вкусу. Канапе любят те, кто сидит на диете. Шпажки возьмите разноцветные с фигурными наконечниками.

Для начинки используйте сыр, маринованные огурчики, грибы, кукурузу, свежие помидоры твердых сортов, огурцы, мясистый болгарский перец, креветки, слабосоленую рыбку, оливки, маслины, виноград без косточек, дольки лимона. В общем все, что можно порезать ровными квадратиками. И…фантазируйте, создавайте на каждой шпажке разный вариант. Или на большой тарелке разложите ингредиенты, шпажки: пусть гости сами соберут себе канапе.

Яйца фаршированные

Яйца фаршированные – тоже традиционное блюдо праздничного стола. Наше предложение – сделать не одну, а несколько начинок, тарелка сразу расцветет.

Отварите яйца в течение 15 минут, очистите, разрежьте пополам. Желток вынуть, смешать с начинкой, там, где это требуется.

Варианты начинки:

Зеленый горошек размять вилкой, добавить желток, укроп, специи

Мелко порубленную селедочку смешать с натертой свеклой, маринованным луком, немного майонеза для вязкости

Любые рыбные консервы в собственном соку размять вилкой, удалив крупные косточки, желток, петрушка

Мелко порезанные жаренные с луком грибы, сметана

Любой готовый паштет смешать с желтком, выложить на тонкий слой сливочного масла

Авокадо очистить, размять вилкой, желтки, зелень

Печень трески, творог, желтки, укроп

Хе из морепродуктов

Хе из морепродуктов – пикантная закуска. Морепродукты лучше приготовить накануне праздника, чтобы все хорошо пропиталось, а свежие овощи добавить в блюдо за полчаса до прихода гостей.

Нам понадобится: отварные кальмары, креветки, свежий огурец, болгарский перец, для соуса – кунжут, лук, чеснок, растительное масло, соевый соус, уксус, специи, любимые травы.

Рецепт соуса для нашего Хе: в сковороде нагреваем масло, добавляем все ингредиенты, но не кипятим. Кальмары хорошо промыть, отварить несколько минут в кипящей воде, нарезать соломкой, добавить креветки, заправить приготовленным соусом.

Рыба в кляре

Рыбку в кляре любят готовить дома многие хозяйки. Она вкусная, красивая, сытная. У нас для вас рецепт кляра из картошки.

Нам понадобится: кусочки свежей рыбы, очищенный сырой картофель, лук, яйцо, мука, соль

Пока готовим кляр, рыбку маринуем в мелко натертом луке. Картофель натереть, крахмал отжать, добавить яйцо, щепотку муки, соль, все перемешать. Рыбу обмакиваем в кляре, плотно прижимая картошку, обжариваем на сковороде с растительным маслом с 2 сторон.

Салаты

Без этого блюда невозможно представить праздничный стол, дома ли вы отдыхаете или приглашены на званный банкет в ресторан. Мы предлагаем вам рецепты салатов, каждый из которых подается по-разному.

Курочка с изюминкой

«Курочка с изюминкой» — сытный салат, его можно делать немного, наедаешься им быстро

Нам понадобиться: 1 крупная отварная морковь, пекинская капуста, 1 отварная куриная грудка, горсть очищенных грецких орехов, горсть изюма, замоченного в теплой воде, свежий огурец, два отварных яйца, сыр, майонез, специи

В салатник выкладываем слоями: натертую на крупной терке морковь, тонкий слой майонеза, мелко порезанную пекинскую капусту, майонез, мелко порезанное куриное филе, майонез, порубленные грецкие орехи, изюм, порезанные квадратиками огурцы, майонез, натертые яйца, майонез, сверху натертый сыр, украшаем зеленью.

Салат Боцман

«Боцман» — бюджетный вариант для праздничного меню, продукты самые простые, но оригинальная заправка. Подаем в индивидуальных салатниках или низких, широких стаканах.

Нам понадобится: банка рыбных консервов обязательно в масле, полстакана отварного риса, 2 вареных яйца, яблоко, маринованный лук, 80 гр сливочного масла, майонез, сахар, лимонный сок.

Слоями в персональные салатники выкладываем: натертое на крупной терке яйцо, половина банки рыбных консервов, размятых вилкой, рис, майонез, тертое яблоко, оставшуюся рыбу, маринованный лучок, натертое на мелкой терке замороженное сливочное масло. Аккуратно поливаем соусом: масло из консервов, майонез, сахар и лимонный сок, тщательно перемешанные.

Горошек

«Горошек» по составу – традиционный, всеми любимый. В каждом доме есть свой рецепт его приготовления. Мы его оригинально подадим к столу.

Нам понадобится: отварные картофель, морковь, яйца, свежий огурец, вареная колбаса, консервированный зеленый горошек, зеленый лук, сметана или майонез.

В «тазик» нарезаем все ингредиенты маленькими кубиками. Немного заправляем майонезом или сметаной, кто как любит, добавляем специи, зелень. Салат не должен быть жидким.

Вряд ли в каждом доме найдется кольцо для салата, мы научим вас как сделать ему замену. Из пластмассовой 1,5 литровой бутылки вырезаем невысокий стаканчик без дна, ставим его на десертную тарелку, персональную для каждого гостя, плотно заполняем салатом. Емкость убираем, сверху добавляем майонез, украшаем зеленью.

Ковбой

«Ковбой» мы будем оформлять в тарталетках. Чтобы они не размокли, наполнять их салатом нужно перед самой подачей. Рецепт очень несложный.

Нам понадобится: готовые тарталетки, 800 гр отварной говяжьей печени, корейская морковь, 2 вареных яйца, обжаренный лук, майонез, специи.

Отварную печень пропустить через мясорубку, добавить порезанную корейскую морковь, рубленые яйца, лук, майонез. Украсить веточкой зелени.

Второе блюдо

На горячее дома можно подать 2 блюда

Свиные рулетики

Свиные рулетики – готовятся не сложно, выглядят празднично.

Нам понадобиться: свиная вырезка, для начинки – обжаренные опята, дижонская горчица в зернах или обычная, сыр, панировочные сухари, яйцо, масло растительное.

Свинину нарезать на пластины, хорошо отбить, посолить, поперчить. Выложить начинку из грибов, сыра, горчицы, свернуть рулеты, скрепить зубочисткой, обвалять в яйце и панировочных сухарях, обжарить с 2 сторон в сковороде. Затем минут 15 потушить в разогретой духовке. Подавать к столу со свежими овощами.

Куриные грудки тушеные в вине с травами

Куриные грудки тушеные в вине с травами – вкусное, низкокалорийное блюдо. Можно сохранить в записной книжке, как диетическое меню.

Нам понадобится: куриные грудки, вино любое, лучше сухое, чеснок, лук, много зелени – базилик, розмарин, тимьян.

Куриные грудки режем на порции, добавляем специи и заливаем 250 гр любого вина, маринуем час-полтора. Жарим в глубокой сковороде чеснок, лук, добавляем к ним кусочки курицы, обжариваем с 2 сторон. Заливаем вином, в котором мариновалась курица, добавляем травы и тушим 15 минут.

Гарниром для нашей курочки может служить отварная картошечка со сливочным маслом и зеленью, воздушное картофельное пюре, отварные овощи. Великолепно будет сочетаться рис.

Десерт

Пирог с творожным кремом и ягодами

Пирог с творожным кремом и ягодами – легкий, вкусный, будет кстати после сытного меню.

Нам понадобится: для теста – 300 гр муки, 2 яйца, по 100 гр сливочного масла и сахара, разрыхлитель; для начинки – полкило творога, стакан любых ягод без косточек (вишня, малина, клубника, смородина, черника), стакан сметаны, полстакана сахара.

Сахар растереть со сливочным маслом, добавить яйца, муку, разрыхлитель, хорошо размешать. Выложить тесто в форму с высокими краями, сделать бортики. Готовим начинку – смешиваем все ингредиенты, хорошо размешиваем. Выложить начинку на тесто, выпекать чуть более получаса.

Маффины с апельсиновой цедрой

Маффины с апельсиновой цедрой – несложный и вкусный десерт

Нам понадобится: 250 гр муки, 1 крупный апельсин, 3 яйца, по 150 гр сахара и сливочного масла, ванилин, разрыхлитель или сода

Сахар растереть с мягким маслом, ванилином. Добавить яйца, цедру, сок апельсина, муку, разрыхлитель. Замесить тесто консистенцией, как сметана. Выложить в формы для кексов. Выпекать полчаса.

Мармелад из фруктового сока

Мармелад из фруктового сока очень легко готовится, красиво выглядит.

Нам понадобится: большой стакан любого сока, можно взять по полстакана сок разного цвета (яблочный, вишневый), полстакана сахара, пакетик желатина, сок половины лимона.

Желатин залить ½ сока, дать набухнуть в течение получаса. В остальной части сока размешиваем сахар, нагреваем на огне, чтобы сахар полностью растворился, убираем с огня. Добавляем желатин, очень тщательно перемешиваем. Разливаем полученную смесь в силиконовые формочки для конфет, убираем на холод до застывания.

Как видите из наших рецептов, дома можно сделать бюджетное меню для праздничного стола, продукты самые обыкновенные, не сложное приготовление. Желаем удачи!

Что приготовить на день рождения быстро и недорого » День рождения для всех

День рождения является одним из наиболее трогательных и долгожданных праздников. Но нередко он ассоциируется не только с получением приятных и неожиданных подарков, но также с определёнными тратами. Составив легкое меню на день рождения, вы сможете значительно сократить расходы, связанные с этим мероприятием. О быстрых и недорогих вариантах необходимо рассказать более подробно.

Основные моменты

Для начала можно обойти ближайшие торговые точки и определиться с местами, реализующими самую дешевую и качественную продукцию. Следует уделить внимание времени года, в который вы отмечаете день рождения. Например, летом будет гораздо экономичнее подать на стол блюда из свежих овощей, фруктов и ягод, так как в это время они стоят значительно дешевле. Зимой же выгодней отдать предпочтение различным консервированным продуктам: солениям, салатам, компотам и настойкам.

Достаточно недорогим вариантом являются закуски. Это могут быть канапе, рулетики, тарталетки, холодные и горячие бутерброды. Для приготовления закусок не требуется много ингредиентов, поэтому они очень подходят для бюджетного меню. Кроме того, их приготовление не занимает много времени. Несколько салатов из недорогих продуктов также помогут разнообразить ваш праздничный стол. Если говорить о подаче горячего, то самым простым и быстрым вариантом является курица, запечённая в духовке с рисом или картошкой. Данное блюдо станет отличным украшением стола и, несомненно, понравится большинству гостей.

Отдельно стоит поговорить о десертах. Если вы задались вопросом: что приготовить на детский день рождения, то обратите внимание на достаточно простой рецепт бисквита, не требующий большого количества ингредиентов. Чтобы получить пышную и привлекательную основу для торта, необходимо немного сахара, муки и яиц. Выпечка полученной смеси занимает менее часа. После изделие можно украсить фруктами или же прослоить вареньем, йогуртом или сгущённым молоком. Такой лёгкий и вкусный десерт понравится как взрослым, так и детям. Таким образом, сэкономить накрывая праздничный стол достаточно просто.

Пример бюджетного меню на праздник

Бутерброды с плавленным сырком

Этот рецепт очень выручает, когда нужно разнообразить стол с минимальными затратами.

Потребуется: французский батон, плавленные сырки — 4-5 шт, масло сливочное, майонез, перец молотый черный, 1 отварное яичко, 1 зубчик чеснока, зелень для украшения.

Приготовление. Батон нарезать как на бутерброды, смазать каждый кусочек тонким слоем сливочного масла и аккуратно распределить начинку. Для начинки натираем охлажденные сырки, яйцо, добавляем тертый чеснок, майонез, перец. Очень похоже на еврейский салат. Выкладываем бутерброды на противень и ставим в духовку на 170-180 градусов до того момента, пока сырок не станет золотистым. Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.

• время активного приготовления 20 мин стоимость 150 руб

Крабовый рулет

Быстрая и простая закуска украсит любой праздничный стол. Потребуется: 2 тонких лаваша, крабовое мясо 400 гр, 4 отварных яйца, майонез, сыр 200 гр, укроп. На первый лаваш тонким слоем выкладываем мелко рубленное крабовое мясо и тертый сыр, смазываем майонезом. На второй слой трем отварные яйца и выкладываем рубленую зелень, смазываем майонезом. Сворачиваем в тугой рулет кладем в пакет и отправляем в холодильник на пару часов пропитаться. Перед подачей на стол нарезать на порции по 2 см.

• время активного приготовления 20 мин стоимость 300 руб

Курица с картофелем в духовке

И по-праздничному и сытно. Курицу замариновать в смеси прованских трав с добавлением сметаны, соль не добавлять. Оставить мариноваться на 2-3 часа. Нарезать дольками картофель с учетом количества гостей. За 20 минут до отправки в духовку в соке, который стек с курицы размешать соль и обмазать смесью тушку. Картофель приправить по своему вкусу. Все уложить на противень и отправить в духовку на 1,5 часа при температуре 180-190 градусов. Можно приготовить по этому рецепту курицу в рукаве, в этом случае не придется периодически ее поливать выделяющимся соком.

• время активного приготовления 20 мин стоимость 450 руб

Салат цезарь

Довольно бюджетный вариант, который нравится всем гостям и при этом является украшением праздничного стола. Заранее просушите белый хлеб, нарезанный крупными кубиками, в духовке добавив в конце немного сушеного молотого чеснока. Порубите средний кочан пекинской капусты, выложите на капусту обжаренные на сливочном масле кусочки куриного филе. Сверху посыпьте сухарями, полейте готовой заправкой для салата цезарь и потрите немного сыра пармезан.

• время активного приготовления 15 мин стоимость 300 руб

Овощная нарезка

Чтобы сэкономить, ориентируемся на сезон. Выбираем из недорогих овощей. Не забываем про соленья — отличная закуска под крепкое спиртное и поможет сделать стол бюджетнее. Грибочки и огурчики, квашеная капустка и баклажаны «под грибы» — в зимний сезон выручат вас.

• время активного приготовления 10 мин 100 руб в зависимости от сезона

Легкий торт на десерт

Торт состоит из трех коржей, выпекается только первый бисквитный, второй слой состоит из суфле, третий слой украшение — желе с фруктами.

1 слой — бисквит. 150 гр сахара взбить в пышную пену с 3 яйцами, постепенно ввести 150 гр муки и щепотку разрыхлителя. По желанию можно добавить немного ванильного сахара. Выпекать бисквит при 200 градусах 20 минут. Извлечь после того, как форма остынет.

2 слой — суфле. Для этого 500 мл абрикосового или персикового йогурта смешать со взбитыми с сахаром (3 ст.л.) жирными сливками (250 мл). Замоченный на 20 минут в небольшом количестве воды желатин (2 ч.л.) смешать с соком половины лимона, подогреть до полного растворения желатина. Влить в сливочно-йогуртовую смесь, перемешать. Поставить охлаждаться.

Приготовить сироп для пропитки. С банки консервированных персиков слить жидкость. Половину смешать с 1 ст.л. сахара и соком половины лимона, немного подогреть и влить коньяк или бренди (3 ст.л.)

3 слой — желе. Очень удобно использовать готовое желе в пакетике — оно хорошо застывает, ярко выглядит. Приготовьте его по указанному на упаковке рецепту.

Выкладываем в форму со съемными бортами корж бисквитный, пропитываем приготовленным сиропом. Далее постепенно выкладываем частями суфле, выравнивая каждую порцию. Ставим в холодильник до момента, когда суфле практически застынет. Дольками режем консервированные персики, красиво выкладываем их на суфле. Залить фрукты 1/2 частью желе. Поставить охлаждаться в холодильник, затем выложить оставшееся желе и дождаться полного застывания. По желанию можно украсить ягодками клубники или ежевики.

• время активного приготовления 40 мин стоимость 450-550 руб

Итого получается на 10 человек:

по 1 бутерброду — 10 шт, по 1 кусочку рулета — 10 шт, по 200 гр салата — 1 кг салата, по 300 гр курицы с картофелем — 1,5 кг курицы и 1,5 кг картофеля, нарезки овощные по 100гр — 1 кг овощей, торт получается примерно 1,5 кг — по 150 гр на человека. Выходит еды по 0,9 кг на одного человека. Ничего лишнего, сытно и разнообразно.

Весеннее праздничное меню

Топ 5 праздничных салатов

Постное праздничное меню — рецепты

Меню на день рождение дома на 10 человек

Иногда составление меню на день рождение становится для хозяйки нелегкой задачей. Каждый раз хочется порадовать гостей вкусными блюдами и удивить необычными рецептами. И каждый раз перед хозяйкой становится вопрос семейного бюджета: Как вкусно и красиво накормить гостей без большой траты денег? Многолетний опыт показывает, что оптимальная схема праздничного меню выглядит так:

1. два-три салата;
2. несколько закусок;
3. второе праздничное блюдо с гарниром.

Несмотря на то, что всегда хочется сэкономить, не стоит отказываться от одного блюда из дорогих продуктов. Примером такого блюда являются бутерброды с хорошей икрой или запеченная семга. Главным украшением стола может стать красиво оформленная нарезка из овощей или фруктов. Не стоит делать несколько майонезных салатов. Лучше сделать один оригинальный, гости это оценят.

ОСНОВНОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ДОМА НА 10 ЧЕЛОВЕК:

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

• картофель
• любое мясо
• лук
• специи
• сыр

Для приготовления мяса по-французски понадобится любое мясо. Традиционно используется свинина, однако распространен рецепт использованием куриного мяса. Оно должно быть свежим, нарезанным в 1,5 см толщиной поперек волокон. Такая нарезка мяса позволит ему остаться нежным и сочным. Также понадобится лук, который нарезается кольцами и заранее маринуется в уксусе. В оригинальном рецепте мяса по-французски главное придерживаться последовательности выкладывания продуктов. На смазанный противень выкладывается мясо, плотно друг к другу. Затем лук и нарезанный кружками картофель. Все это сверху посыпается специями и тертым сыром. Запекается блюдо в духовке около часа.

МЯСО «ГАРМОШКА»

• свинина или говядина
• помидор
• сыр
• грибы
• чеснок, специи

Мясо, запеченное гармошкой достаточно простое в приготовлении. Для этого берется длинный кусок мяса, делаются надрезы так, чтобы толщина пластины составляла полтора сантиметра. В каждый разрез кладется пластинка сыра, кружок помидора и давленый чеснок. Грибы также нарезать пластинами и уложить на противень рядом с мясом. Завернуть все в фольгу и запекать полтора часа. Традиционно на гарнир к мясу привыкли подавать толченую картошку. Однако картошка уже есть в блюде «мясо по-французски», поэтому чтобы разнообразить праздничный стол можно приготовить гарнир из риса с овощами.

РИС С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

• рис
• морковь
• лук
• помидор
• смесь замороженных овощей (кукуруза, фасоль, перец)
• томатная паста, специи

Чтобы приготовить рис с овощами в мультиварке много труда не потребуется. Всего лишь нарезать мелко овощи, выложить их в чашу мультиварки вместе с предварительно обжаренной замороженной смесью овощей. Сверху насыпать рис и залить водой, чтобы она покрыла рис полностью. Приправить все растительным маслом, томатной пастой и специями. Включить мультиварку в режиме «Рис» или «Крупы» на полтора часа. После окончания готовки все перемешать и подавать к столу.

---

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ДОМА НА 10 ЧЕЛОВЕК

Как было сказано ранее, не стоит повторяться в салатах. Для меню на 10 человек достаточно приготовить один майонезный салат, один овощной и разные холодные закуски.

САЛАТ «НЕЖНОСТЬ»

Из многообразия салатов с майонезом предпочтительнее выбирать слоеные салаты. Одним из таких простых, но вкусных салатов является салат «Нежность»

• крабовые палочки
• вареные яйца
• вареная морковь
• тертый сыр
• майонез

Существует несколько вариантов исполнения этого салата. В первом каждый натертый ингредиент по отдельности мешается с майонезом. Во втором натертые продукты слой за слоем перемазываются соусом. Порядок расположения слоев определяется только вкусами и предпочтениями домочадцев.

САЛАТ С ОГУРЦОМ И БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ

• пекинская капуста
• огурцы
• банка консервированной фасоли
• яйца
• сметана для заправки, специи по вкусу

Все составляющие нашинковать тонкой соломкой. Фасоль промыть от маринада и добавить к зелени. Заправить все сметаной и специями. По желанию салат можно разнообразить другими свежими овощами, а также вареными яйцами.

---

Ни одно застолье не может обойтись без холодных закусок. Они делают застолье разнообразным, а красиво оформленная закуска украсит праздничное меню. Для скромного праздника на 10 человек достаточно приготовить несколько видов закусок.

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С СЕМГОЙ

• копченая семга
• лаваш
• болгарский перец
• плавленый сырок
• зелень, чеснок

Такая закуска сочетает соленый вкус рыбы и маслянистый сыр. На тонкий лаваш натереть плавленый сыр, смешанный с чесноком. Сверху посыпать зеленью, мелко нарезанным перцем и выложить рыбу. Завернуть рулетом, нарезать и подавать к столу. Такая закуска станет вкуснее, если некоторое время постоит в холодильнике и пропитается. Для этого рулет следует завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь или несколько часов.

ЗАКУСКА КАЛЬМАРЫ «ПО-КОРЕЙСКИ»

• тушки кальмаров
• лук, морковь, чеснок
• уксус
• приправа по-корейски
• подсолнечное масло

Тушки кальмаров промыть, отварить и нашинковать соломкой. Овощи также нашинковать соломкой. Лук обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Все смешать в большой посуде, заправить специями, уксусом и настоять в холодильнике несколько часов. Для того чтобы разнообразить рецепт некоторые добавляют болгарский перец, кабачки или другой овощ.

---

Кроме всего этого, ни одно застолье не может обойтись без мясной и сырной нарезки, а также маринованных грибов.

---

СЛАДКОЕ МЕНЮ НА ДОМАШНИЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ

Каждое день рождение обязательно должно заканчиваться подачей сладкого. На сладкий стол для 10 человек можно приготовить салат из фруктов или небольшой торт.

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С МОРОЖЕНЫМ

• пломбир
• грецкий орех
• шоколад
• яблоко
• банан
• апельсин

Все фрукты нарезать кубиками среднего размера, очистив от кожуры и семечек. Орехи измельчить, а шоколад натереть на средней терке. Соединить фрукты с орехами и мороженым, перемешать и убрать в холодильник. Подавать, посыпая тертым шоколадом.

При составлении меню на день рождение дома на 10 человек нужно не только учесть вкусы приглашенных гостей, но также и сезонность продуктов. Благодаря наличию этих двух составляющих день рождение оставит после себя много положительных впечатлений.

Что приготовить на день рождения быстро и недорого? 30 интересных рецептов с фото.

Согласитесь, День рождения — праздник особенный! Его одинаково с радостью ждет и стар, и мал! И с годами мы часто лукавим и как будто «отмахиваемся» от очередной даты в нашей Книге Жизни. Отмахиваться-омахиваемся, а сами задним умом думаем и решаем, чем будем угощать гостей, да еще желательно чтобы быстро и недорого. Именнинное меню — в нашей подборке. Мы предлагаем вам рецепты на День рождения для любого взыскательного вкуса: здесь вы можете подсмореть холодные и горячие закуски, салаты, горячее и, конечно же, десерт — торт, на котором зажжете праздничные свечи, мощно их одним вздохом потушите и загадаете желание! Причем, это гарантировано, ведь место для сладкого у вас неприменно останется — мы же не зря в одну коллекцию собрали все «золотые» зерна нашего портала.

Закуски — холодная разминка для горячей вечеринки

Эта вступительная часть именниного торжества — отличный задел на весь праздник. Как правило, гости всегда собираются вразнобой:  кто-то приходит раньше, а кого работы-заботы заставляют задерживаться. Холодные закуски спасут тех первых, кто ждёт последних — ведь аперетив натощак категорически не рекомендуется!

http://tvoirecepty.ru/recept/kokosovyi-pirog

А теперь — закуски погорячее…

Застольные беседы, тосты и поздравления набирают обороты! И, как известно, между первой и второй — перерывчик небольшой. Дамы уже сходили припудрить носик, а мужчины — покурить на балкон. И вот все снова за дружным столом, и снова — очередь добрых слов и искренних пожеланий. Салаты уже давно на столе, с холодными закусками старт дан, настало время рецептов погорячее. Это еще не горячее, но уже подготовка предвкушений как раз для него.

Гвоздь именниной программы — основное блюдо

Итак, закуски были, танцы уже тоже состоялись, «народ к разврату готов» и требует продолжения банкета! Старая добрая шутка, разумеется, как раз для гурманов и гурманш. Они не только ведь пришли подарки вручить и сказать пару ласковых в хорошем смысле слова. Им же ведь еще и радости для живота подавай! И это правильно! Далее — лучшее горячее меню на день рождения.  

Именинный торт

-Что вы уже уходите?! — А что у вас еще что-то осталось?! Конечно! У нас еще в холодильнике — сладкого как минимум килограмма два. И потом — ну какой же День рождения без торта и свечек на нем? В центре нашего внимания к вашим потребностям — торты домашние, сделанные с любовью. Правда, их простота совершенно не исключает оригинального вкуса и десертного блаженства. Наши вкусные рецепты с легкостью освоит каждая хозяйка. 

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Экономное новогоднее меню для взрослых и детей из простых продуктов

Новый год приближается, а вместе с ним и заботы о предстоящем праздновании. Конечно, хочется удивить гостей и близких роскошным новогодним меню. И это вполне осуществимо: для этого не требуется много денег и не нужно быть кулинарным гуру. Несколько простых рецептов плюс немного времени и классное настроение – вот и весь секрет.

Салат из капусты

Чтобы приготовить вкусный салат из капусты, следует нашинковать белокочанную, немного пожать руками, чтобы дала сок. Туда же нарезать соломкой сладкий перец, яблоко, покрошить укроп. Посолить, добавить немного сахара и приправить соком лимона. Этот простой салат уходит на ура.

На торт не хватает сил

Можно, конечно, купить, но это довольно дорого. Можно купить мороженое. Оно в разы дешевле, подав такой десерт, женщина будет оригинальна, и гости скажут спасибо. После сытного ужина холодный десерт будет очень кстати. Только следует украсить мороженое: потереть шоколад или добавить замороженных ягод, свежих фруктов.

Не нужно килограммов колбасы

Многие хозяюшки в праздник покупают колбасы палками. В этом нет смысла. Салаты, закуски – голодными гости точно не останутся. Если хочется разнообразия, можно купить по 150 гр. разных видов колбас в нарезке. А ещё лучше – запечь буженину, грудинку. Подать нарезку из них – вкусно и без консервантов.

Закуска из грибов

Не проблема достать свежие шампиньоны или вешенки и приготовить из них закуску. В сковороду налить 2 ст. л. растительного масла, положить 300 гр. грибов, посолить, добавить перец душистый и чёрный, 1/3 ч. л. сахара. Накрыть крышкой и томить 8 минут. Влить 2 ст. л. уксуса 6%, покрошить укроп, тушить ещё 2 минуты. Затем переложить в банку и убрать в холодильник на сутки.

Если за столом будут дети

Для детей можно приготовить канапе. Важный момент: выбирать продукты для канапе, которые сочетаются между собой. Например: виноград и сыр, оливки и мясо, блины и курица.

Паштеты выручают

Печёночные, селёдочные, сырные. Их можно подавать в тарталетках или на кусочках обжаренного хлеба, а можно и на крекерах. Быстрая, сытная закуска, а главное – недорогая.

Меню праздничного стола на день рождения дома. На 10-15 человек. Примеры с фото

Если вы решили проводить торжество дома, необходимо заранее, подготовить план мероприятия. Сюда должны войти – юмористические сценки, конкурсы, забавы, вручение подарков и конечно праздничное меню. Вообще, меню, лучше подготовить заранее, чтобы не было неожиданностей при приготовлении.

Прежде, чем начинать закупать продукты, для праздничного обеда, вы должны точно определиться с количеством приглашенных гостей. Конечно, в идеале, было бы неплохо, знать предпочтения близких вам людей, но, даже если для вас это тайна, не печальтесь, есть определенный перечень блюд, который точно понравится гостям.

Стол подразделяется:

1. Закуски.
2. Салаты.
3. Горячее или основное блюдо.
4. Десерт.
5. Напитки.

Рецепты праздничного ужина на 10 человек

Рецепты, подобранные нами для вас, из категории – недорогое меню. Они просты в приготовлении, а все продукты, можно приобрести на ближайшем рынке. Несмотря на то, что бюджетное блюдо, получается недорогим, по себестоимости и легким в изготовлении, оно обладает превосходным вкусом, способным удивить, даже самых изысканных гурманов.

Все ингредиенты, посчитаны из расчета, на 10 человек, соответственно, если количество приглашенных меньше или больше, регулируйте самостоятельно. Например, на 15 человек, сделайте в половину больше, а на 5 приглашенных, в половину меньше.

Закуски

Рафаэлло

Нам понадобится:

• Сыр (твердых сортов) – 400г
• Варенные яйца – 6шт
• Палочки крабовые – 2уп
• Чеснок – 5 зубков
• Майонез – 300 – 400г
• Листья салата

Готовим:

1. Натираем на меленькой терке яйца и палочки.
2. Сыр трем на той же терке в полученную массу.
3. Давим чеснок, добавляем майонез и все очень хорошо перемешиваем. Смесь, должна получится густая и упругая.
4. Из полученной массы, накатываем небольшие шарики.
5. Шарики выкладываем на листочки салата, посыпаем оставшимся сыром с палочками.

Резаный рулет из крабовых палочек с лавашем

Ингредиенты:

• Палочки крабовые – 300г
• Сыры (твердых или средних сортов) или колбасный (сильно охлажденный) – 300г
• Чеснок – 3 зубца
• Лаваш – 4шт
• Майонез – 200г
• Зелень (укроп, петрушка)
• Специи

Готовим:

1. Палочки режим на мелкие кубики. Сыр перетереть и перемешать с резанными палочками.
2. Мелко режим зелень, в полученную смесь давим чеснок и все перемешиваем. Добавляем майонез, специи, тщательно перемешиваем.
3. Готовую смесь мажем на лаваш и скручиваем в рулет, перематываем пленкой и охлаждаем. Перед подачей на стол разрезать на равные дольки, сверху, можно посыпать зеленью.

Палочки из сыра

Ингредиенты:

• Сыры (твердых или средних сортов) – 350г
• Яйца – 2шт
• Растительное масло – 100г
• Мука пшеничная – 50-60г

Готовим:

1. Сыр трем на средней терке, разбиваем яйцо, добавляем муку и тщательно перемешиваем. Консистенция массы, должна получится упругая, для того, чтобы в процессе жарки не разваливались. Руками, из полученной смеси делаем небольшие палочки.
2. Масло раскалить в глубокой посуде, обжариваем палочки до золотистой корочки.
3. Готовые палочки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло. На стол подавать, полностью остывшими.

Салаты

Мужской

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 300г
• Корейская морковка – 300г
• Грибы консервированные (шампиньоны) – 400г
• Сыр (твердых сортов) – 200г
• Варенные яйца – 5шт
• Лук (белый репчатый) – 2шт
• Майонез – 400г

Готовим:

1. Грудку отвариваем и отставляем на время, для полного остывания. Лук нарезаем мелко.
2. Грудку, режим на мелкие кубики и выкладываем на блюдо, сверху обмазываем майонезом. Это первый слой.
3. Второй слой – раскладываем лук.
4. Порезать мелкими кубиками грибы и уложить поверх грибов, смазать майонезом – третий слой
5. Яйца, натереть на мелкой терке, распределяем по поверхности, обмазать майонезом – четвертый слой.
6. Последний слой – морковку разложить, обмазать майонезом, сверху посыпаем сыром, потертым на средней терке.

Женский

Ингредиенты:

• Китайская белая капуста – 2 вилка
• Консервированная кукуруза – 2 банки
• Копченная ветчина – 400г
• Майонез – 300 – 400г
• Белые сухарики с ветчиной – 4 упаковки

Готовим:

1. Нарезаем капусту, ветчину соломкой.
2. Высыпаем кукурузу, предварительно слив жидкость из банок, с ветчиной и капустой.
3. Добавляем сухарики с майонезом.
4. Все тщательно перемешиваем, добавить соль, специи по вкусу.
5. Салат, желательно готовить перед подачей на стол, так как сухарики, со временем размякнут.

Корейские баклажаны

Продукты:

• Баклажаны – 4шт
• Болгарский перец – 5шт
• Репчатый белый лук – 2 – 3шт
• Чеснок – 5шт
• Морковка большая – 2шт
• Сахар песок – 3 чайные ложки
• Соевый соус – 4 столовых ложки
• Уксус – 50мл
• Приправа для корейской морковки – 3 чайные ложки
• Кинза – 10г
• Базилик – 10г
• Кунжут – 2 столовых ложки
• Растительное масло – 30 – 50г

Готовим:

1. Баклажаны промываем, после нарезаем соломкой, солим, оставляем отстаиваться, порядка 40 минут, пока не пустят сок.
2. Болгарский перец режим соломкой, лук нарезаем полукольцами, морковку трем на средней терке. Если есть в наличии, то прекрасно подойдет терка, для корейской морковки.
3. Баклажаны тщательно промываем, просушиваем. Затем обжариваем в течении 20 – 25 минут, в растительном масле.
4. Готовые баклажаны выкладываем в емкость, добавляем остальные овощи, давим чеснок. В полученную массу, выливаем соевый соус, уксус, высыпаем сахар и корейскую приправу. Хорошо перемешиваем, оставляем при комнатной температуре на 3 часа.
5. Когда салат настоится, сверху посыпаем резанной зеленью, посыпаем кунжутом.

Горячее или основное блюдо

Слоенный картофель

Ингредиенты:

• Картошка средняя – 25шт
• Репчатый белый лук – 5шт
• Голень куриная – 10шт
• Сыр (твердых сортов) – 500г
• Майонез – 400 – 500г
• Специи
• Зелень

Готовим:

1. Нарезанный лук полукольцами, маринуем в майонезе.
2. Картофель режим небольшими дольками, маринуем в майонезе.
3. Куриную голень, тоже маринуем в майонезе.
4. В маринаде, ингредиенты должны пролежать 2 часа. После выкладываем на противень слой картофеля, на него слой лука, а сверху слой куриной голени.
5. Готовим в духовом шкафу при температуре 200 – 220 С, около часа.
6. За 5 минут до того, как вытаскивать, посыпаем тертым сыром и специями. Когда сыр полностью расплавиться, вынимаем из духовки, посыпаем зеленью.

Курица с гречкой, запеченная в духовке

Ингредиенты:

• Окорочка куриные или другое мясо курицы – 10шт или 800г
• Крупа гречневая – 2 стакана
• Белый репчатый лук – 2шт
• Приправа для курицы со специями – 2 упаковки

Готовим:

1. Гречневую крупу, хорошо промываем и заливаем холодной водой.
2. Окорочка, тщательно промываем, высушиваем. После того, как обсохнут, складываем в пакет для запекания, засыпаем приправу, хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться на 20 – 30 минут.
3. Нарезаем лук на средние полукольца.
4. В пакет для запекания добавляем лук, гречиху. Хорошо перемешав, пакет ставим на противень, крепко связав, чтобы не попадал воздух, так блюдо приготовится в собственном соку.
5. Духовой шкаф разогреваем до 180 – 200 С, ставим противень на низкий уровень, при необходимости можно поднять на средний.
6. Блюдо готовится, ориентировочно около часа.
7. При подаче на стол, освобождаем от пакета, выкладываем на тарелки, украшаем зеленью, подаем.

Запеченный картофель по-швейцарски

Ингредиенты:

• Картофель – 15шт
• Копченное мясо – 400г
• Сыр (твердых сортов) – 400г
• Растительное масло – 100г
• Перец черный, молотый по вкусу

Готовим:

1. Картошку отвариваем, очищаем от кожуры, даем остынуть.
2. Картошку натираем на средней терке, поперчить, посолить.
3. Часть копченного мяса, нарезаем средними кубиками, добавляем в картошку. Все хорошо перемешиваем.
4. Масло, разогреваем на сильном огне. Немного убавив жар, по дну сковороды, распределяем картошку с копченным мясом. После того, как картошка поджариться до золотого цвета, придавливаем ложкой ко дну.
5. Режим оставшееся мясо на кубики. Сыр перетереть на средней терке.
6. На поджаренную картошку выкладываем кубики копченного мяса. Сверху, обильно посыпаем тертым сыром.
7. Накрываем крышкой, ставим на плиту. Сыр начнет плавиться через 5 – 7 минут. Как только, весь сыр расплавиться, убираем с плиты, открываем крышку.
8. Перед подачей на стол, немного остудить, украсить зеленью.

Шубка куриная

Ингредиенты:

• Грудка куриная без костей – 1,5 – 2кг
• Томаты – 4шт
• Болгарский сладкий перец – 2шт
• Чеснок – 6 зубков
• Сыр (твердых сортов) – 300г. (150г приготовим с начинкой, а 150г для посыпать сверху)
• Мука пшеничная – 1 стакан
• Майонез – 8 столовых ложек
• Зелень
• Мясные приправы
• Растительное масло 100 – 150г

Готовим:

1. Грудку разделываем порционными кусочками, толщиной в 2см.
2. Каждую порцию солим, обсыпаем приправой и отбиваем.
3. Филе обвалять с двух сторон.
4. На сковороде, раскалить масло и обжариваем до золотого цвета.
5. Томаты, болгарский сладкий перец нарезать мелкими кубиками.
6. Нарезать зелень.
7. Давим чеснок смешиваем с овощами и зеленью.
8. Сыр натереть на средней терке. Половину добавляем в подготовленные овощи, заправляем майонезом, солим, хорошо перемешиваем.
9. Противень накрываем кулинарной бумагой, выкладываем отбитые порции курицы. На каждый кусочек, выкладываем полученную смесь.
10. Посыпаем сыром, ставим запекаться в духовой шкаф на 20 – 30 минут, при температуре 180 – 200 С. Сыр должен получиться полностью плавленым, золотистого оттенка.

Десерт

Торт «Медовый»

Ингредиенты:

Для приготовления теста:

• Яйцо – 4шт
• Сахар песок – 150г
• Мед (в жидком состоянии) – 6 столовых ложек
• Пищевая сода – 2 чайных ложечки
• Пшеничная мука – 3 – 3,5 стакана

Для приготовления крема:

• Сметана, с жирностью не более 24% — 800г
• Пудра сахарная – 1 стакан

Готовим:

1. Готовим тесто. Смешиваем мед, яйца, сахар до однородной массы.
2. Просеиваем муку, добавляем соду, все добавляем в полученную смесь.
3. Тщательно перемешиваем.
4. Полученное тесто, выливаем в формочку, покрытую кулинарной бумагой.
5. Духовой шкаф, разогреваем до 180 – 200 С, выпекаем в течении 20 – 30 минут.
6. Готовим крем. В сметану высыпаем пудру, хорошо взбиваем блендером или миксером.
7. Готовый корж, вынимаем из духовки, немного остужаем и разрезаем на три части, таким образом, чтобы получилось три, одинаковых по толщине, круга.
8. Каждый корж промазываем, ставим друг на друга. Оставшимся кремом, смазываем бока торта.
9. Сверху и по бокам посыпаем мелкой крошкой. Даем постоять, чтобы крем, пропитал коржи.

Пирог «Нежный»

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 225г
• Молоко – 700г
• Сахар – 300г
• Яйца – 7шт
• Пшеничная мука – 220г
• Ванилин по вкусу

Готовим:

1. Берем шесть яиц, отделяем желтки от белков. Оставшееся одно яйцо, разбиваем в отделенный желток. Сливочное масло растапливаем.
2. В желтки добавляем сахар, ванилин. Взбиваем миксером или блендером.
3. К желткам, добавляем топленное масло, снова хорошо взбиваем.
4. Взбивая желтки с маслом, потихоньку досыпаем муку, не переставая перемешивать.
5. Вслед за мукой, постепенно вливаем подогретое молоко, вновь перемешиваем.
6. Белки тщательно взбиваем, до упругой пенки.
7. Взбитый белок, добавляем к полученному тесту. Вновь все перемешиваем. Ничего страшного, если полученная смесь, покажется жидкой.
8. Формочку смазываем растительным маслом, выливаем тесто. Ставим в разогретый до 180 – 200 С, духовой шкаф. Выпекаем в течении 40 – 50 минут.
9. На заметку, чем больше формочка, тем ниже пирог получится.
10. Перед подачей на стол, пирог разрезаем на равные дольки.

Домашние эклеры

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 2 стакана
• Вода очищенная -2 стакана
• Сливочное масло – 200г
• Яйцо – 6 – 7шт
• Соль
• Сметана – 700г
• Пудра сахарная – 2 стакана
• Какао – 3 столовых ложки

Готовим:

1. Готовим эклеры. Воду, выливаем в кастрюлю средних размеров, солим, докладываем масло. Доводим до кипения, ждем, пока масло не растворится.
2. Потихоньку досыпаем муку, обязательно помешиваем, чтобы избежать появления комочков.
3. Греем в течении 6 – 7 минут, затем, тесто охлаждаем до 60 С.
4. Поочередно, разбиваем 4 яйца, после каждого, тщательно перемешиваем. Консистенция теста, должна получиться тягучей и густой.
5. Полученное тесто, выкладываем в кондитерский кулек с насадками, если нет, не беда – из плотной бумаги сворачиваем большой кулек, отрезаем кончик и можно начинать делать эклеры. На противень, выдавливаем небольшие, продолговатые заготовки под пирожные.
6. Духовой шкаф, разогреваем до 200 С, ставим противень с заготовками на средний уровень, примерно на пол часа. Заготовка под пирожное, должна получиться с твердой корочкой, золотого цвета с пустотой внутри.
7. Готовим крем. Берем оставшиеся яйца, отделяем белок от желтка.
8. В белок, добавляем сахарную пудру, какао. Миксером или блендером тщательно взбиваем, до получения воздушной массы.
9. При помощи кулинарного пакета с тонкой насадкой или самодельного кулька с тонким отверстием, закачиваем крем, внутрь полностью остывшего пирожного.

( 20 оценок, среднее 4.3 из 5 )

20 экономных праздничных блюд на случай, если вы разбиты • Скейт-повар

Время чтения: 6 мин.

Недорогие сезонные блюда из настоящей еды, чтобы накормить толпу, принести гарнир, чтобы поделиться, или использовать остатки. Многие из них не содержат глютена, молочных продуктов, веганов, яиц и палео .

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации здесь .

Мы никогда не планируем разоряться на праздники.Мы не планируем счета за неотложную медицинскую помощь, поломку автомобилей или банкротство. Но почему-то такие вещи любят происходить в середине осени. Ты просто готовишься к праздникам, а потом жизнь бьет тебя по лицу.

Мы были разорены в течение нескольких лет, и хотя нам никогда не приходилось принимать семью — 20 человек единогласно проголосовали за то, чтобы НЕ втискиваться в наше пространство площадью 750 квадратных футов — мы все же принимали несколько семейных обедов.

Может быть, вы принимаете друзей и семью в этот праздничный сезон.Если у вас ограниченный бюджет, вы знаете, насколько это может быть стрессом. Кормить всех стоит дорого, особенно если вы хотите накормить их немного здоровыми.

Итак, я составил список экономных праздничных блюд. Все они приготовлены из натуральных продуктов, а некоторые подходят для аллергиков. Я разделил их на 3 категории — «Ужин для толпы» (на случай, когда семья приезжает, но это не праздничная трапеза), «Скромные гарниры» и «Спасение остатков» (потому что вы знаете, как я отношусь к пищевым отходам).

Пусть в этом сезоне мы будем полны благодарности и сможем признать наше изобилие, даже если у нас ограниченный бюджет.И пусть мы поделимся этим изобилием со всеми, кто нас окружает.

Ужин для толпы

На случай, когда приедет семья, но это не праздничная трапеза.

Бабушкины запеченные зити

Вегетарианский, (без глютена, если вы используете пасту без глютена)

Келли говорит: Всего 5 ингредиентов для этой всеми любимой запеканки. Мой рецепт, чтобы накормить много людей или приготовить комфортную еду!

Говядина Бургиньон в медленноварке

Без глютена, без молочных продуктов, без яиц, палео

Это выглядит модно, но инструкции настолько просты.Если вы найдете говядину в продаже, рекомендую попробовать!

Габриэль говорит: Очень простой в приготовлении и вкусный рецепт бургиньона из говядины на медленном огне, приготовленный из самых полезных для здоровья ингредиентов. Это рецепт без глютена и палео. По сути, он сделан из кубиков говядины, картофеля, белых грибов и моркови, которые являются недорогими ингредиентами. Что касается красного вина, то подойдет любое дешевое красное вино.

Crockpot Тако с чечевицей и рисом

Вегетарианский, Веганский, Без глютена, Без молока, Без яиц

Этот 5-минутный рецепт без мяса в мультиварке является основой для буррито, тако, начос, соуса, буррито, такитос, чимичанга и других блюд.При желании можно добавить мясо — подробнее см. Рецепт.

Пикадильо (мексиканская тушеная говядина и картофель)

Без глютена, без молока, без яиц

Настоящий сытный основной мясной фарш, в котором используется несколько ингредиентов и стоит гроши за порцию. Picadillo также не содержит глютена и молочных продуктов.

Лазанья со спагетти и кабачком

Вегетарианский, без глютена, без яиц, палео

Куши говорит: Лазанья из спагетти и тыквы — это очень легкое и ароматное блюдо из макарон, которое станет вашим любимым рецептом на ужин в этот праздничный сезон.

Домашний томатный суп, 10 минут

Вегетарианский, Веганский, Без глютена, Без молока, Без яиц, Палео

Простой недорогой томатный суп, готовый за 10 минут и полный настоящих пищевых ингредиентов, который можно найти в любом магазине. Безмолочная версия тоже!

Самые дешевые макароны и сыр в одной горшочке

Вегетарианский, Веганский, Без глютена, если вы используете пасту без глютена, Без яиц

Сливочные домашние макароны и сыр всего за 33 цента за порцию, приготовленные за 20 минут и полные ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой.

Сырный пирог с чечевицей

Вегетарианский, Веганский, Без глютена, Без яиц

Сырное вегетарианское блюдо с томатным вкусом. Просто приготовить, очень бережно (спасибо, чечевица) и совершенно вкусно.

Скромные гарниры

Недорогие сезонные блюда для праздничной трапезы (День Благодарения, Рождество и т. Д.)

Сладкое картофельное пюре с обжаренным маслом и шалфеем

Вегетарианский, без глютена, без яиц

Если вы не любитель зефира и измельченных орехов пекан, это идеальная альтернатива.Легко приготовить и полно настоящих ингредиентов!

Клюквенный соус из цельных ягод

Кэти говорит: Всего 4 ингредиента — все, что нужно для приготовления этого удивительного клюквенного соуса. Приготовить собственное намного дешевле, чем купить банку приготовленного соуса.

Рецепт запеканки из цветной капусты с легкой сырной загрузкой

Без глютена, без яиц, Палео

Загруженная цветная капуста — это легкий и вкусный гарнир, который понравится каждому. Он сделан из простых и доступных по цене ингредиентов!

Бальзамическая жареная зеленая фасоль

Вегетарианский, Веганский, Без глютена, Без молока, Без яиц, Палео

Элайна говорит: Свежие зеленые бобы, быстро обжаренные в духовке до мягкости, слегка карамелизированные и хрустящие по краям.Этот недорогой гарнир достаточно элегантен, чтобы подать его на праздничной вечеринке, и достаточно легок для ужина в будние дни.

Веганский картофельный гратен дофинуаз

Веганский, Вегетарианский, Без глютена, Без молока, Без яиц

Риан говорит: Этот гратен очень удобен, его легко приготовить, и в нем используются недорогие ингредиенты. Он также отлично подходит для тех, кто соблюдает особую диету!

Сладкий картофель Hasselback

Вегетарианский, без глютена, без яиц (без молочных продуктов, если вы используете масло вместо сливочного)

Тиффани говорит: Эти восхитительные и хрустящие сладкие картофелины Хассельбэк — идеальный легкий гарнир.Всего 3 ингредиента. Вкусный!

Рецепт радужных овощей — легкие полезные жареные в духовке овощи!

Вегетарианский, Веганский, Без глютена, Без молока, Без яиц, Палео

Мелани говорит: Полюбуйтесь этими удивительными жареными овощами! Так красочно, легко, полезно и вкусно!

Батончики для смешивания яблок и овса

Вегетарианский, Веганский, Без глютена, Без молока, Без яиц

Apple Crisp выросла и стала классной.Все еще быстро готовится, полно настоящих блюд, и из него получается идеальный осенний десерт. Безглютеновые, безмолочные и веганские блюда.

Спасти остатки

Потому что вы знаете, как я отношусь к пищевым отходам.

Тыквенный шалфей Хумус с белой фасолью

Вегетарианский, Веганский, Без глютена, Без молока, Без яиц

Риан говорит: Этот хумус из тыквы, шалфея и белой фасоли очень легко приготовить, в нем используются дешевые ингредиенты, и он является отличной закуской, которую можно разделить!

Легкий сладкий картофельный хлеб на одну чашу

Вегетарианский, Веганский (варианты), Без молочных продуктов (варианты), Без яиц (варианты)

Или как использовать остатки сладкого картофеля, тыквы или кабачков.Легкий быстрый хлеб, который нужно запечь за 5-10 минут.

Тыквенный суп из киноа с индейкой (на основе костного бульона)

Без глютена, без молочных продуктов, без яиц (Палео, если вы опускаете киноа)

Превратите остатки индейки в восхитительный суп! В этом тыквенном супе из индейки используется костный бульон из тушки индейки (без отходов!). Он полон простой, настоящей еды.

Яблочный хрустящий

Без глютена, без молочных продуктов, без яиц, веганский, с натуральным сахаром

Простые, питательные яблочные чипсы, которых достаточно для завтрака! Сделано из свежих яблок, цельнозерновых, полезных жиров и небольшого количества подсластителя.Никаких странных ингредиентов, без глютена, без молочных продуктов и веганов!

Какие блюда вы обычно подаете в праздничные дни?

Если вы нашли этот пост полезным, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поделитесь им на Facebook или Pinterest и подпишитесь на нас в Instagram или YouTube, чтобы узнать больше!

Сократите бюджет на продукты и накормите свою семью настоящей едой! Получайте простые, скромные, настоящие планы меню еды каждый месяц БЕСПЛАТНО в 1-минутном электронном письме от Cheapskate Cooks. Получите свой первый здесь .

Наши любимые недорогие праздничные обеденные блюда

При покупке дорогих сезонных или деликатесных блюд праздничные обеды быстро становятся неоправданно дорогими, что приводит к превышению бюджета и финансовому риску. Это не способ встретить Новый год, особенно если у вас есть цель вернуться на финансовый путь в ближайшие месяцы. Вместо этого пусть праздничные обеды станут хорошей практикой в ​​отношении ваших привычек в расходах в следующем году.

Чтобы составить бюджет для праздничных расходов на питание, обязательно попробуйте наш планировщик праздничного бюджета. Основываясь на вашем доходе, это поможет вам определить, сколько потратить на различные расходы во время курортного сезона. Мы уже рассмотрели некоторые отличные идеи недорогих праздничных закусок, но теперь давайте посмотрим, как можно приготовить вкусные блюда на ужин, не разбивая банк.

Доступные гарниры

Брокколи с жареными лесными орехами

Источник: «Con Poulos» на RealSimple.com

Поджаренный чеснок и полстакана фундука придают праздничный вкус этому любимому блюду на каждый день. Хотя рецепт требует свежей брокколи, замороженная брокколи тоже работает, снижая стоимость этого простого гарнира.

Найдите рецепт брокколи с поджаренным чесноком и фундуком на RealSimple.com.

Морковь в медовой глазури с изюмом

Источник: AllRecipes.com

Этот рецепт моркови в медовой глазури наполнит ваш дом всеми запахами праздника.Корица, клюква, ананас и мята придают этому традиционному гарниру праздничную нотку. Поскольку недорогая морковь составляет основную часть рецепта, это недорогой гарнир для праздничного ужина.

Найдите рецепт моркови в медовой глазури на Relish.com.

Запеканка из зеленой фасоли

Источник: ManlyKitchen.com

Сытная, горячая и сытная запеканка из зеленой фасоли является фаворитом праздничного обеденного стола. Консервированная или замороженная фасоль лучше всего подходит для этой запеканки и позволяет сэкономить на этом и без того недорогом гарнире.

Найдите рецепт запеканки из зеленой фасоли на сайте French.

Картофель в запеканке

Источник: TasteofHome.com
Кто не любит сливочный картофель, покрытый сыром? Этот рецепт стоит всего центов за порцию и хорошо сочетается с различными основными блюдами.

Найдите рецепт запеканки из картофеля на TasteofHome.com.

Рулетики с лазаньей

Источник: The-Girl-Who-Ate-Everything.com

Все любят лазанью.Эти булочки с лазаньей из пяти ингредиентов — простое, легкое и недорогое итальянское блюдо, которое можно подавать на праздничном ужине в качестве гарнира вместо основного блюда. Нет необходимости начинать с нуля с дорогими несезонными помидорами. Консервированный соус маринара идеально подходит для этого рецепта.

Найдите рецепт рулетов из лазаньи на TasteofHome.com.

Запеканка из сладкого картофеля

Источник: «Щенок мама» на Photobucket

Ни один праздничный ужин не будет полным без декадентской запеканки из сладкого картофеля с пеканом.Приготовленный сладкий картофель, смешанный с другими продуктами из кладовой, создает этот восхитительный рецепт. Всего полстакана орехов пекан дает этому блюду вкус более дорогих праздничных блюд без затрат.

Найдите рецепт запеканки из сладкого картофеля на AllRecipes.com.

Основные блюда по доступной цене

Грудка индейки, фаршированная капустой и колбасой

Источник: MarthaStewart.com

Если вы еще не устали от индейки, попробуйте этот рецепт грудки индейки с начинкой из капусты и колбасы.В этом основном блюдо используются пикантные специи во влажной начинке для создания одноразовых и простых в приготовлении порций, чтобы вы могли удивить своих гостей ужина, не выходя за рамки своего праздничного бюджета на обед.

Найдите рецепт грудки индейки с капустой и колбасой на сайте MarthaStewart.com.

Ветчина в глазури по-старомодному рецепту

Источник: FoodNetwork.com

Для более традиционного ужина используйте этот старомодный рецепт ветчины в глазури. Из-за популярности ветчины в качестве основного блюда во время курортного сезона у вас не возникнет проблем с поиском отличных предложений в продуктовом магазине, чтобы купить ветчину на праздник по разумной цене.В сочетании с недорогими гарнирами, такими как запеченный картофель, ветчина может стать очень недорогой праздничной едой.

Найдите рецепт праздничной ветчины на FoodNetwork.com.

Рыбное филе в пекане

Источник: BettyCrocker.com

Слоеное, хрустящее и сладкое рыбное филе в пекановой корке отлично сочетается практически с любым праздничным гарниром, который вы подаете. Подавайте с долькой лимона, чтобы получить неожиданно яркий вкус для зимнего праздничного обеда.

Найдите рецепт рыбного филе в пекановой корке на BettyCrocker.com.

Свиная вырезка, фаршированная яблоками и грецкими орехами

Источник: TheBlackPeppercorn.com

Если вы любите свинину на праздничный ужин, но не хотите тратить деньги на традиционную ветчину, свиная вырезка с начинкой из яблок и грецких орехов является аппетитной альтернативой. Этот простой, сочный и праздничный рецепт поможет вам сэкономить деньги, не отказываясь от вкуса.

Найдите рецепт свиной вырезки, фаршированной яблоками и грецкими орехами, в магазине Taste of Home.

Прайм ребра и жареный шалфей

Источник: MarthaStewart.com

Жареные ребрышки высшего качества были популярным праздничным блюдом с викторианских времен. Если вы покупаете его прямо у мясника или со скидкой в ​​продуктовом магазине, ребрышки высшего качества могут стать доступным основным блюдом на ужин. Вы всегда можете купить меньшее по размеру жаркое и подавать его вместе с доступными и сытными гарнирами.

Найдите рецепт жареного картофеля с ребрышками и шалфеем на сайте MarthaStewart.com.

Свиная вырезка в клюквенной глазури

Источник: FoodNetwork.com

Свиная вырезка в клюквенной глазури — еще одна прекрасная альтернатива праздничному ужину из свинины. Это красочное основное блюдо, нарезанное тонкими ломтиками и посыпанное клюквой, хорошо сочетается с запеканкой из сладкого картофеля или зеленой фасоли.

Найдите рецепт свиной вырезки в клюквенной глазури на FoodNetwork.com.

Бюджет праздничного ужина

Принимая решение о том, какие блюда подавать, помните, что небольшое количество имеет большое значение. Вы можете получить тот же вкус ореха пекан в половине чашки, что и в фунте, но вы заплатите значительно меньше. И помните, что праздничные обеды — это время, чтобы собраться вместе с друзьями и семьей и отметить сезон хорошей едой и дружеским разговором, а не время выходить за рамки бюджета на еду, которую вы не можете себе позволить.

Выбирайте рецепты, которые раскрывают ароматы и вкусы праздников, но всегда помните о своем бюджете.Вы же не хотите в 2016 году погашать кредит за обед, съеденный в 2015 году. Это совсем не будет «счастливым» Новым годом.

Кристи Мусе — писательница по семейным финансам, которая любит рассказывать о стратегиях экономии денег, избавления от долгов и ведения скромной жизни. Она делится своим опытом о долгах, отцовстве и жизни в семье правоохранительных органов в своем блоге Moderate Muse. Вы также можете подписаться на нее в Twitter.

Советы по экономному питанию на праздники

По мере приближения праздников у вас может возникнуть соблазн сделать все возможное.Ваш бюджет может не совпадать. Наслаждайтесь праздничным сезоном, не тратя лишних средств, благодаря этим советам по недорогим праздничным обедам.

На фото: Ветчина в мультиварке

Ага, у них приближаются праздники. Вы видели дисплеи в Costco и Walmart. Вы можете прочитать надпись на стене.

Но вместо того, чтобы сетовать на коммерческий подход к праздникам, вы можете посмотреть на эти дисплеи как на полезную информацию. Вы знаете, что захотите сделать это по-крупному, когда время действительно идет.

Немного предварительного планирования не помешает, особенно если речь идет о вашем бюджете.

Все мы знаем, что сезон отпусков может нанести серьезный удар по бюджету, соблазняя нас потратить слишком много средств в нашем желании сделать все возможное и отпраздновать .

Итак, как можно перехитрить призраков рождественских долгов? Как вы можете лучше спланировать этот год, чтобы сделать его отличным сезоном, но при этом не обойтись без денег?

Планирование недорогих праздничных обедов — один шаг в правильном направлении.Мало того, что ваши планы помогут вам оставаться в плюсе в этом сезоне, но и заблаговременное планирование поможет вам избежать стресса от всего, что нужно сделать в праздничный сезон.

Ага, в этом сезоне вы можете максимально использовать свои деньги и время на обед — не таща за собой Ebenezer Scrooge.

На фото: Easy Hot Cocoa from Scratch

Праздники — это возможность собраться с семьей и друзьями, провести время с любимыми людьми.Это одно время в году, когда хорошее отношение к другим приветствуется и поощряется, а не стоит косо взглянуть, недоумевая, почему вы ведете себя так странно.

Тем не менее, за все эти пиршества и веселье приходится платить, особенно когда мы готовим раз в год еду и дарим гостеприимство и еду близким и дальним людям.

Советы по недорогому праздничному питанию

Ознакомьтесь с этими стратегиями, которые помогут вам сэкономить деньги в этом сезоне и по-прежнему наслаждаться вкусной едой с друзьями и семьей:

1.Установите бюджет.

Ага. Большое слово B. Если вы не скажете своим деньгам, куда идти, они наверняка пойдут туда, куда захотят, — пока вы отвернетесь.

Составление бюджета на День Благодарения и Рождество очень важно; чем раньше вы это сделаете, тем лучше. Хотя у вас, вероятно, уже есть бюджет на продукты, вы захотите немного его увеличить, чтобы учесть дополнительные расходы на праздники.

Продумайте мероприятия, которые вы обычно проводите во время курортного сезона, и оцените, сколько, по вашему мнению, они будут стоить в этом году.Просмотрите выписки из банка за прошлый год, чтобы узнать, сколько вы тратили в прошлом, чтобы получить приблизительную цифру.

Если у вас еще нет этих сбережений, вам нужно будет перераспределить свой ежемесячный доход, чтобы покрыть эти праздничные расходы.

2. Планируйте заранее.

Перспективное планирование, как и сейчас, дает вам время не только напугать лишних денег, но и докопаться до того, что у вас уже есть дома, чтобы не перекупить.

Ах да.У нас уже есть две банки патоки для того пряника, который мы делаем только раз в год. Мне не нужно покупать больше.

Если вы планируете заранее, у вас также есть шанс найти выгодные предложения. Позже в сезоне вы можете почувствовать спешку и покупать вещи по более высоким ценам, чем вам нужно.

Если вы уже знаете, какие блюда вы будете организовывать и какие праздничные блюда обязательно приготовите, у вас уже есть список покупок! Вы можете начать покупать эти предметы понемногу, вместо того, чтобы нести расходы сразу после этого.

3. Планируйте простую пищу.

Есть так много забавных вещей, которые вы можете сделать на праздниках, сейчас нет времени делать их все! Это одна причина для упрощения.

Planning просто сделает ваши праздничные обеды доступными для бюджета без особых усилий или хитрых уловок по экономии денег.

И знаете что? Праздники для большинства людей связаны с традициями. Не нужно фантазировать.

Когда я опросил своих детей об их любимых блюдах, список оказался довольно коротким: картофельное пюре и начинка на День Благодарения и тамале на Рождество.На мой взгляд, это звучит довольно просто и экономично!

(Да, я сделаю другие вещи, но это говорит мне, что мне не нужно сходить с ума — или дорого.)

4. Магазин распродаж, скидок и купонов.

Недели, предшествующие Дню Благодарения и Рождеству, наполнены большими распродажами в вашем продуктовом магазине, зачастую самыми низкими ценами, которые вы увидите в течение всего года. Используйте эти распродажи, чтобы сэкономить деньги в праздничные дни.

Мыслите нестандартно. Возможно, чипсы — это не то, что вы обычно покупаете специально на праздники, но есть вероятность, что вы собираетесь перекусить.Когда вы увидите, что чипсы и другие закуски поступят в продажу в октябре, хватайте их!

А потом спрячьте их там, где дети их не увидят, чтобы они остались у вас к праздникам. (Отметьте даты, срок годности которых истек. Чипов обычно хватает на многие месяцы.)

Не закрывайте раздел о разрешении. Вы будете удивлены, узнав, как часто я нахожу, что обычно сезонные товары уценены за кражу.

Аналогичным образом просканируйте приложение для продуктового магазина на предмет экономии купонов, которые помогут вам еще больше сэкономить на недорогих праздничных обедах.

5. Готовьте заранее.

Я большой поклонник готовых блюд. Иногда их можно заморозить, а иногда — блюда, которые я могу спрятать в холодильнике за несколько часов или дней.

Рецепты предварительного приготовления не только избавляют меня от хлопот и суеты перед обслуживанием, но и экономят деньги. Я могу сделать версию с нуля за меньшие деньги, и если я сделаю это заранее, у меня не возникнет соблазна броситься покупать магазинную версию.

На будущее стоит обратить внимание:

• пироги, торты и прочие десерты
• булочки, печенье и кукурузный хлеб
• фарш и гренки
• картофельное пюре с подливкой

6. Позвольте другим внести свой вклад.

Если друзья, семья или даже ваши дети предлагают внести свой вклад в праздничный обед, позвольте им! Не думайте, что вам следует делать все это или что вы можете сделать это лучше, если вам одиноко.

Ты будешь рабом часами, и все закончится через 15 минут.Напрасно принимайте помощь в этом упражнении.

Позволяя другим участвовать в трапезе, вы также снижаете нагрузку на ваш бюджет. Никто не должен за все это делать и платить. Позволение другим помогать готовить еду благословляет их, а также вас самих!

Недорогое праздничное питание в пределах досягаемости!

Вам не нужен миллион долларов, чтобы развлечься в этом сезоне, вам просто нужно несколько хитрых стратегий экономии. Составьте план, который работает, и работайте по нему, друг мой!

Снимите стресс во время отпуска!

Хотите сделать курортный сезон в этом году немного ярче?

Избавьтесь от сезонного стресса, спланировав заранее , как вы устроите свою праздничную кухню.Согласовав приоритеты, вы сможете свободно распределять свое время и деньги так, как вам хочется.

Примите участие в семинаре «Празднуйте просто» и будьте готовы к тому, чтобы звенеть до конца.

Подробнее здесь.

Регистрация скоро откроется! Я обещаю, что в этом сезоне вы будете настроены на успех — сэкономите деньги и время и получите больше удовольствия от сезона, чем когда-либо.

Праздничная еда с ограниченным бюджетом

Английский | испанский

Найдите минутку, чтобы подумать о значении праздника.Скорее всего, времяпрепровождение с семьей и друзьями важнее, чем роскошный или дорогой праздничный обед.

Приготовление еды для семьи и друзей во время праздников не должно вызывать стрессов или быть дорогостоящим. Вот несколько советов, как приготовить себе лучшие праздничные блюда.

Планируйте питание, чтобы снизить стресс

Планируйте свои блюда с учетом времени, необходимого на приготовление и приготовление пищи. Если вы надеетесь провести время со своими близкими в день мероприятия, вам не захочется торчать на кухне весь день.

• Подготовьте посуду, которую вы можете приготовить заранее, и поставьте в холодильник или заморозьте для последующего использования.
• Приготовьте что-нибудь в мультиварке, что позволит вам приготовить это утром (или вечером) и не потребует дополнительной подготовки, пока не придет время подавать.
• Если вы готовите одно блюдо, отнимающее много времени, запланируйте другие простые в приготовлении блюда, чтобы завершить трапезу.
• Попробуйте превратить одно или несколько блюд в обед. Каждый человек (или семья) может принести блюдо, которое ему нравится, вы экономите время (и деньги) на кухне, и в итоге все будут довольны.
• Если все, с кем вы проводите время, живут относительно близко друг к другу, подумайте о прогрессивном питании. В составе группы вы можете отправиться к каждому человеку или в дом семьи, чтобы разделить блюдо, что позволяет сэкономить на том, чтобы одному человеку нужно было приготовить и приготовить всю еду. Например, вы можете заказать закуску в доме одной семьи, запеканку в доме другой семьи и десерт в доме третьей семьи. Это также может добавить разнообразия и веселья к еде!
• Попробуйте перевернуть некоторые традиции и устроить собрание для семьи и друзей, которое не будет сосредоточено на приготовлении полноценной еды.Например, организуйте вечеринку по написанию открыток, приготовлению печенья, упаковке подарков или катанию на санях и предоставьте печенье и горячий шоколад. Вы по-прежнему сможете проводить время с близкими, сэкономив при этом стресс (и деньги), необходимые для приготовления полноценной еды.

Планируйте питание так, чтобы не выходить за рамки бюджета

Следуйте этим советам, чтобы не выходить за рамки вашего бюджета при приготовлении блюд или блюд.

1. Поищите в шкафах, кладовой, холодильнике и морозильной камере продукты, которые у вас уже есть.Праздничный обед может быть хорошей возможностью использовать замороженную закуску, которую вы отложили для «особого случая», или мешок сушеной клюквы, с которым вы не знали, что делать. У вас все еще есть избыток яблок или кабачков на фермерском рынке? Эти предметы могут быть в вашем праздничном обеде.
2. Взгляните на рекламируемые распродажи в вашем продуктовом магазине. Если вы обнаружите, что на той неделе есть хорошие скидки на определенный продукт, вы можете включить его в один из своих приемов пищи.
3. Составьте предложенное меню для праздничных обедов, помня о том, что у вас уже есть под рукой и что продается.Если вы планируете приготовить еще одно дорогое блюдо, дополните его менее дорогими блюдами.
4. Напишите список всего, что вам нужно купить для еды.
5. Найдите в Интернете купоны или закрепите купоны на предметы из вашего списка.
6. Сходите в продуктовый магазин, когда вы не голодны, чтобы свести к минимуму спонтанные покупки. Держитесь подальше от полуфабрикатов и полуфабрикатов, поскольку они обычно намного дороже.

Не забывайте о болезнях, связанных с питанием

Ничто не может испортить ваш отпуск, как приступ пищевого отравления или аллергическая реакция, связанная с пищевыми продуктами.Следуя этим советам по безопасности пищевых продуктов, обеспечьте безопасность и здоровье своей семьи во время курортного сезона.

• Часто мойте руки и следите за тем, чтобы ваши дети делали то же самое! Советы по мытью рук см. В разделе «Мытье рук и личная чистота» группы по безопасности пищевых продуктов.
• Всегда готовьте еду на чистой и продезинфицированной кухне. Дополнительную информацию можно найти в разделе «Чистая кухня, необходимая для обеспечения безопасности пищевых продуктов».
• Спросите своих гостей об их пищевой аллергии, прежде чем планировать прием пищи, и помните об этой аллергии в магазине и на кухне.Для получения дополнительной информации см. Пищевая аллергия группы безопасности пищевых продуктов.
• Замороженные продукты всегда размораживайте в холодильнике, а не при комнатной температуре. Поместите сырое мясо, птицу и рыбу под готовыми к употреблению продуктами и в емкость для сбора капель. Информацию о других безопасных методах размораживания см. В документе «Большая оттепель — безопасные методы размораживания» Министерства сельского хозяйства США.
• Отделите сырое мясо от готовых к употреблению продуктов во время хранения и приготовления. Не используйте одни и те же разделочные доски или ножи, если они не были вымыты и продезинфицированы.
• Во время приготовления нагрейте продукты до нужной температуры. Краткое описание безопасных температур приготовления см. В разделе Безопасное обращение с мясом и температуры приготовления, проведенные группой по безопасности пищевых продуктов.
• Остудить остатки еды в течение 2 часов, см. Раздел по безопасности пищевых продуктов. Каков риск? Охлаждение горячей пищи.

Используйте недорогие, простые в приготовлении рецепты

Чтобы приготовить вкусные блюда, не нужно целое состояние! Поищите быстрые и простые рецепты с использованием простых для поиска ингредиентов, которые работают даже при самом ограниченном бюджете, на нашем сайте Real Life, Good Food.

Максимизируйте эти остатки!

Если вы в конечном итоге приготовите большой обед для своих близких, скорее всего, у вас останутся остатки еды. Не стоит недооценивать силу остатков еды, которые помогут вам сэкономить стресс и сэкономить деньги в этот праздничный сезон! Большинство людей согласны с тем, что остатки ужина из индейки так же хороши на второй или третий день. Большинство гостей будут благодарны за то, что вы их кормите, и не будут критиковать вас за то, что вы подали им остатки еды, особенно если они присутствовали на первоначальной трапезе.

Чтобы использовать остатки «как есть», следуйте этим советам.

• Удалите мясо из тушки или кости, нарежьте его на мелкие кусочки и храните в неглубоких контейнерах в холодильнике или морозильной камере.
• Используйте все остатки в течение 4 дней или заморозьте для дальнейшего использования.
• Разогрейте остатки до 165 ° F или пока они не станут горячими и не запарятся.

У вас много лишних остатков еды? Проявите творческий подход и превратите их в новую недорогую еду!

Суп: Добавьте 2 стакана рубленого мяса, 4 стакана нарезанных овощей и 2 стакана вареного риса или дикого риса в 3 банки куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия.Варите на медленном огне до тех пор, пока овощи не станут по вашему вкусу, а вкусы не смешаются. Добавьте петрушку, лавровый лист или чеснок для дополнительного аромата.

Салаты: Добавьте остатки мяса или жареные овощи в любой зеленый салат. Попробуйте миндаль и сушеную клюкву для отличного вкуса. Добавьте приготовленное мясо в пасту или салат из дикого риса с измельченной брокколи, перцем, луком, морковью и сельдереем.

Бутерброды: Разрешите гостям создавать свои собственные творения для бутербродов, укладывая остатки мяса и овощей в бутерброд с дополнительными начинками, такими как салат, шпинат, помидоры, перец, тертая морковь, клюквенный соус и / или дольки яблока.Вместо хлеба попробуйте лаваш из цельнозерновой муки или лепешку.

Запеканки: Сложите остатки слоёв (например, индейку, фарш, картофельное пюре, овощи и подливку) в форму для запекания. У вас остались только мясо и овощи? Смешайте 2 стакана нарезанного остатка мяса с 2 стаканами вареного риса, 1 банку бульона с низким содержанием натрия или нарезанных помидоров и нарезанных овощей в 2-литровой запеканке. Накрыть крышкой и запекать при температуре 325 градусов от 30 до 40 минут или пока овощи не станут мягкими.

Блюда на сковороде: Добавьте 1 или 2 стакана нарезанного остатка мяса к обжаренному луку, грибам и брокколи. Добавьте приготовленный рис или макароны. Перед подачей посыпать тертым пармезаном.

Блюда для завтрака: Добавьте остатки мяса и / или овощей в яичницу, пирог с заварным кремом или омлет. Подавайте это на ужин и попросите гостей приходить в пижамах на «завтрак на ужин», чтобы получить забавный вариант классического!

Блюда Tex-Mex: Добавьте тертое или нарезанное мясо в буррито, энчилада и тако.

Джоди Нордлунд, преподаватель SNAP-Ed

Маргарет Хаггенмиллер, заместитель директора программы в SNAP-Ed; и Мэри Шредер, консультант по вопросам здоровья и питания

Доступное праздничное меню

Не так давно один из моих читателей в Facebook попросил меня помочь с некоторыми недорогими вариантами отдыха. Она попросила меня включить закуски, основное блюдо и десерт. Для меня большая честь, когда люди просят меня помочь с меню и бюджетом.
Это меню было разработано, чтобы дать вам действительно хорошую, красивую и несколько элегантную еду от начала до конца. Я включил рецепты, которые не сломают банк. Выберите часть или все, и я уверен, что ваша семья и гости сочтут это просто великолепным.

Стоимость каждого из этих рецептов была рассчитана на основе ингредиентов, которые я купил, и довольно многих ингредиентов, которые я разумно купил и купил на распродаже. Каждый рецепт, представленный в посте, стоил 60,48 доллара. Теперь вы можете приготовить больше основного блюда или легкого соуса с беконом и чеддером, поэтому стоимость вырастет.Однако меня самого поразило то, что можно сделать за небольшие деньги.

Было предложено заменить слоеное тесто на резиновые сапоги с курицей рулетами в форме полумесяца. Лично мне нравится послевкусие слоеного теста и ВКУС. Я бы не стал заменять, но, конечно, если вы решите попробовать это, сделайте это. Еще одно преимущество покупки теста заключается в том, что если вам нужны только четыре порции, вы можете использовать другой лист для десерта. Вот почему я включил в меню «Легкую персиковую выпечку».

Закуски:

Легкая и вкусная закуска, которая не очень дорогая, — это мои фаршированные грибы. Очень популярное угощение перед ужином. В последнее время наш магазин предлагает грибы со скидкой по 1 доллар США за коробку или 2 по 5 долларов США. Так что это действительно может быть очень экономичная закуска. Еще у меня в блоге есть еще один рецепт фаршированных грибов. Грибы, фаршированные артишоками, и они тоже очень вкусные. Служи мне легко Горячий соус Чеддер из бекона с крекерами по вашему выбору или кусочками хлеба или хлебными палочками.Вы не используете тонны бекона в блюде, поэтому это экономично, так как вы можете использовать оставшийся бекон для другого рецепта.

Начальный курс:

Карри Изготовление цветной капусты и супа из чеддера стоит 5,77 доллара. Если у вас есть фарфоровая посуда, отличный способ подать его — в чашках для чая / кофе. Это ваш свисток и прелюдия к остальной трапезе. Кроме того, суп наполняется, поэтому вам не захочется насыпать гостей до начала основного приема пищи.

Альтернативным стартовым блюдом может быть салат.Вы можете использовать любую комбинацию зелени и овощей по своему усмотрению. Однако вам понадобится хорошая домашняя повязка. Тот, который особенный и вкусный. Мой рецепт заправки Тысячи островов великолепен.

Основное блюдо:

Один из моих новейшие рецепты — курица Wellington’s и на четыре порции стоили 8,42 доллара. Для двойника все равно было бы менее 20 долларов США. Это не только вкусно и доступно, но и выглядит элегантный, что делает его идеальным для развлекательного ужина.

Гарниры:

Это действительно вкусный гарнир.Брокколи и сырная запеканка не так уж и дорога в приготовлении, и она отлично подойдет с Куриными резинками. Другая сторона, которая может быть крахмалом, который хорошо сочетается с Куриные резиновые сапоги — мой домашний стиль Рецепт риса Рони. Это так хорошо, так просто и дает совсем немного. Рецепт может при необходимости можно удвоить. В качестве альтернативного или дополнительного овоща Sweet Детский горошек и карамелизованный лук такие вкусные, что в них замороженный молодой горошек и замороженный жемчужный лук, немного масла и немного курицы бульон! Последний вариант, который всегда дешевле, — это нарезать свежую морковь, отварить в подсоленной воде, процедить, добавить сливочное масло и немного коричневого сахара и хорошо перемешайте на очень слабом огне. яркий овощ, который отлично сочетается с курицей резиновые сапоги.

Десерты:

Поскольку вы покупаете слоеное тесто для резиновых сапог, выбирайте поставьте дополнительную коробку, чтобы приготовить десерты. Вы можете погуглить «десерты, в которых используются слоеные кондитерские изделия »для идей или сделайте их, которые я только что закончил и опубликовал. Рецепт называется Легкий Персиковая выпечка. Вы также можете заменить в этом десерте консервированные груши. Еще один десерт, который я создал дешево, дешево и очень хорош шоколад, Шоколадно-кремовый пирог. Шоколадная корочка насыщенная и декадентская, она просто наполнена рецептом пудинга из коробочной смеси.Легко, легко и вкусно.

Я искренне надеюсь, что вам понравится это меню и вы примените его часть, если не все, в канун Рождества или рождественский ужин. Это не обязательно должно быть индейка, ветчина или жареная говядина!

План меню на этой неделе (и нужны простые и недорогие идеи еды для отпуска!)

Опубликовано: , автор: crystal, 29 июня 2009 г. | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику разглашения здесь.

Я очень рад, что на этой неделе Четвертое июля! Мы едем в Канзас-Сити на несколько дней на семейный отдых и очень этого ждем.

Так как наша семья все еще небольшая, а еда вне дома по-прежнему довольно экономична, мы обычно «тратим деньги» на отпуск и приносим с собой очень мало еды. Вместо этого мы едим вне дома или покупаем продукты быстрого приготовления в продуктовом магазине, пока нас нет. Для меня гораздо более расслабляющим является то, что мне не нужно беспокоиться о планировании, упаковке и приготовлении еды в течение нескольких дней, и для меня это действительно больше похоже на отпуск!

Из-за этого я планирую на этой неделе питание только на четыре дня:

Завтраки
Клубничные смузи, тосты
Вафли, дыня, йогурт
Банановый хлеб, яичница, свежий морковный / яблочный сок
Овсянка, фрукты

Обеды
Домашние поросята в одеяле, ломтики огурца, дольки яблока
Домашний лаваш Карманы с плавленым сыром, горохом, фруктами
PB&J, морковь
Салат с вареными яйцами, крекерами и сыром

Ужины
Французский тост со свежими взбитыми сливками и домашним клубничным сиропом, дыня
Куриный тетразинни, домашний хлеб, стручковая фасоль, грейпфрут
Фрикадельки, домашний хлеб, нарезанные огурцы, печеный картофель, стручковая фасоль
Домашняя куриная пицца барбекю, фрукты

Закуски
Тыквенные маффины с шоколадной крошкой
Черничные маффины Штрейзель
Крекеры и сыр
Яблоки
Морковные палочки
Гранола-батончики

Для тех, кто, возможно, пропустил это, вы можете увидеть, что мы купили в магазине на прошлой неделе здесь.Однако помните, что это еще не все, что мы используем для приготовления вышеуказанных продуктов питания и обедов, поскольку мы делаем покупки по «принципу опережающей покупки».

Приносите ли вы свою еду, когда уезжаете в отпуск, или вы тратите деньги и едите вне дома / покупаете продукты быстрого приготовления, или и то, и другое? Если вы приносите свою еду, я бы хотел услышать, что вы приносите и как вы это делаете. Мне кажется, что это большая работа, но я предполагаю, что по мере того, как наши дети вырастут, еда вне дома станет намного менее осуществимой и намного более дорогой, поэтому я хотел бы услышать ваши идеи и предложения!

22 способа есть дешево и сэкономить на еде во время отпуска

Управление общих служб США, которое управляет работой федеральных агентств, устанавливает суточные для федеральных служащих, путешествующих по служебным делам в континентальной части США.S. Суточные покрывают три типа расходов: проживание, питание и непредвиденные расходы. Последние два обычно группируются как «M&IE».

Суточные M&IE — это разумные максимальные расходы на трехразовое питание в день и любые другие непредвиденные расходы, возникающие в течение рабочего дня вдали от домашнего офиса. Он значительно варьируется в зависимости от местного рынка. В 2021 году суточные M&IE в Сан-Франциско составляли 76 долларов. В нескольких сотнях миль, в Элко, штат Невада, это всего лишь 55 долларов — стандартный тариф для большинства сельских районов и небольших городов.

Если вы привыкли хорошо питаться, 55 долларов может показаться недостаточным для получения дневной нормы калорий в полном объеме. Если вы скупо едите, 55 долларов могут показаться стеснительной суммой, которую можно потратить на трехразовое питание. Но в любом случае в ваших финансовых интересах снизить стоимость еды в дороге — хотя бы для того, чтобы оставить больше на непотребные дорожные расходы.

Советы, чтобы есть дешево и сэкономить на еде во время путешествий

Независимо от вашего аппетита, вы можете найти способ сэкономить несколько долларов на еде в отпуске при каждом приеме пищи.Реализуйте эти рентабельные стратегии, чтобы сэкономить на еде в следующей поездке.

Профессиональный совет : привилегированная карта Chase Sapphire Preferred Card в настоящее время предлагает самый лучший бонус в размере 100 000 очков Ultimate Reward после того, как вы потратили 4000 долларов на покупки в течение трех месяцев после открытия счета. Подробнее о привилегированной карте Chase Sapphire .

1. Ищите помещения с доступом к кухне

Гостиничный мини-холодильник не считается «кухней».”

Путешествуете ли вы в одиночку, с супругом или партнером или с большой компанией друзей, обязательно проверяйте авторитетные сайты краткосрочной аренды, такие как Airbnb и Vrbo. Если вы можете найти недорогую, хорошо изученную и удобно расположенную аренду, часто лучше снять ее в традиционном гостиничном номере.

Краткосрочная аренда с функциональной кухней позволяет готовить полноценные, здоровые блюда. Часто за такое жилье стоит платить больше. Они могут сэкономить вам деньги на всех ваших дорожных расходах, позволив вам делать такие вещи, как покупки в местном продуктовом магазине, чтобы сэкономить на обедах в ресторанах и стирке, чтобы вы могли легко упаковать вещи и сэкономить на зарегистрированном багаже.

Доступ к кухне особенно удобен для больших групп, где совместное питание действительно может сократить расходы на еду на человека. Во время двух моих последних холостяцких вечеринок мы в полной мере использовали прекрасно оборудованные кухни наших съемных площадок. Судя по питанию, которое мы в конечном итоге ели вне дома, мы, вероятно, экономили не менее 50 долларов каждые выходные — неплохо менее чем за три полных дня.

2. Найдите отели с бесплатным завтраком

Бесплатный завтрак — это обычная привилегия отелей, которая никоим образом не относится к категории высококлассных 4- и 5-звездочных жемчужин, которые большинство путешественников посещают нечасто.Я ничего не платил из своего кармана за континентальный завтрак в придорожных мотелях, о которых в противном случае можно было бы забыть.

Поднимитесь по лестнице качества к таким брендам, как Hampton Inn, и этот континентальный завтрак превратится в роскошный буфет из холодных и горячих блюд с вафельницами и омлетами.

Большинство отелей с гордостью рекламируют бесплатные завтраки. Но если сомневаетесь, звоните заранее.

3. Избегайте питания в аэропорту

Неважно, к какому типу еды вы настроены — высококлассной сесть, готовить с едой или что-то среднее — в аэропорту вы можете рассчитывать на то, что заплатите за нее значительно больше.

Один из самых простых способов сэкономить в аэропортах — это не есть там. Это легче сказать, чем сделать, когда тебе предстоит долгая остановка.

Вместо этого заправляйтесь прямо перед тем, как отправиться в аэропорт, и положите в ручную кладь достаточно закусок, чтобы вы могли дойти до приземления. Только не упаковывайте закуски, которые можно квалифицировать как жидкости, иначе вас могут заставить расстаться с ними в целях безопасности.

4. Отправляйтесь в продуктовый магазин, когда приедете или незадолго до выхода

Если вы летите, зарезервируйте время для посещения ближайшего продуктового магазина по прибытии в город назначения.Если вы путешествуете по дороге, делайте покупки утром, когда уезжаете.

Как и в любой поездке по магазинам, планирование имеет решающее значение. Просмотрите свой маршрут и определите:

• Сколько блюд вы собираетесь приготовить самостоятельно
• Сколько дней и ночей у вас будет доступ к полностью оборудованной кухне?
• Ваш ожидаемый уровень закусок
• Ваши потребности в напитках

Если с точки зрения логистики поддержать непрерывную холодовую цепочку с использованием пакетов со льдом и холодильников в номере возможно с точки зрения логистики, у вас будет больше возможностей для закупки свежих ингредиентов и полуфабрикатов.Это более подходит для поездок, которые не требуют много времени в пути. В противном случае измените блюда, чтобы добавить в них продукты, пригодные для длительного хранения.

5. Используйте многоразовую бутылку для воды

Не покупайте воду в бутылках в дороге, если вода из-под крана не является безопасной или доступной. Это вредно для вашего кошелька и окружающей среды.

Вместо этого упакуйте многоразовую бутылку для воды, желательно из металла или пластика без бисфенола А. Заполните его перед тем, как отправиться на обзорные экскурсии или к общественным питьевым фонтанчикам.Это ничего не стоит за освежение, и вы можете избежать попадания на местные свалки.

У этой стратегии есть ограничения. В тех частях мира, где нет надежного или легкодоступного общественного водоснабжения, вам, вероятно, в какой-то момент придется покупать воду в бутылках. Только не забудьте сохранить бутылку и использовать ее по мере возможности.

6. Принесите много закусок, которые можно хранить на полках

Это не только аэропорт, где можно некстати проголодаться. Соберите с собой достаточно здоровых, стабильных при хранении закусок, чтобы их хватило на всю поездку.Подумайте о сушеных фруктах, ореховой смеси, арахисовом масле без добавления сахара, энергетических батончиках без сахара или с низким содержанием сахара, батончиках мюсли и цельнозерновых крекерах.

Во время длительного отпуска эта стратегия может быть ограничена вашим грузовым пространством. Если вы летите в пункт назначения и не планируете сдавать сумку или у вас мало места в зарегистрированном багаже ​​для еды, дождитесь окончания полета, чтобы перекусить. В поездке вам будет легче найти в поездке место для коробок с закусками и тюбиков.

7. Избегайте туристических ресторанов и окрестностей

Скорее всего, вы не будете готовить каждую еду на кухне вдали от дома. Вы также не сможете выдержать более длительное путешествие на одних закусках.

Когда приходит время укрыться от комнаты или аренды, избегайте ресторанов, которые явно переполнены туристами. Фактически, держитесь подальше от туристических ловушек — или, по крайней мере, уйдите с главных торговых улиц. В чисто стоимостном выражении лучшая еда в незнакомых городах часто включает блюда местной кухни в ресторанчиках с дырочками в стене в тихих кварталах, которые еще только предстоит открыть для себя иногородним.

Лучшая еда, которую мы с женой ели в Португалии, была в тусклом семейном заведении, где подавали домашние морепродукты, подобных которым я никогда не ел ни до, ни после. На следующую ночь мы поехали в более оживленное и туристическое место, заплатив, может быть, на 25% больше за гораздо менее запоминающийся обед. Поэтому, когда вы не можете приготовить себе еду, поищите местные заведения общественного питания, где цены ниже.

8. Научитесь любить уличную еду

Если ваш желудок переворачивается при мысли о том, чтобы съесть буррито за 7 долларов из случайного фургона с едой, не говоря уже о тарелке с лапшой за 2 доллара из шаткой тележки, которая, похоже, готова взорваться, вам могут потребоваться некоторые убеждения.

В случае сомнений следуйте правилу местной популярности: если местные жители часто посещают это место, это, вероятно, нормально. Это правило сослужило мне хорошую службу в Таиланде, где я ел больше уличной лапши, чем мог рассчитывать на обе руки.

Гарвардская медицинская школа советует любителям фургонов с едой сканировать онлайн-обзоры на предмет потенциальных красных флажков, связанных с чистотой, и искать отчеты местных органов здравоохранения (некоторые грузовики оценивают по буквенной шкале), если вы все еще не уверены. У моего Департамента здравоохранения есть база данных, в которой легко найти информацию о медицинских осмотрах для многих муниципальных и государственных департаментов здравоохранения.

Помимо безопасности, бесспорно, уличная еда дешевле, чем ресторанная.

9. Пополняйтесь бесплатными ресторанами

Мне почти так же нравится ассортимент хлеба перед приемом пищи, который можно найти в некоторых более хороших ресторанах, чем уличная еда. Но это, вероятно, потому, что это бесплатно, по крайней мере, в США

В некоторых частях света рестораны берут плату за такой сытный небольшой ассортимент. Например, действующий курс в Португалии составлял 1,50–2 евро (примерно 1,80–2 доллара США).40 в сегодняшней валюте США) во время нашего визита. Не совсем по стоимости полной закуски, но и не по карману. Планируйте это соответствующим образом и обязательно используйте эту тарелку с хлебом (и сыром в Португалии) в качестве замены первого блюда во время ужина в заведениях с полным спектром услуг.

10. Используйте местные купоны

Прежде чем прибыть в пункт назначения, поищите там ежедневные предложения и социальные купоны во вкусных ресторанах. Правильная сделка с Groupon может сократить ваши вклады на 40% или 50%, в зависимости от щедрости поставщика.

Вы также можете попробовать отраслевые сайты с купонами, такие как Restaurant.com, хотя у меня неоднозначный опыт работы с этим сайтом. Не весело спорить с официантом, который ругается, что его работодатель не соблюдает купоны Restaurant.com. В случае сомнений звоните заранее.

Наконец, уточните в местном туристическом бюро или туристической ассоциации о своевременных рекламных акциях. Когда я был в Орегоне, Travel Portland снабдил меня красивой подарочной сумкой, в которую входил купон на скидку в кофейне. Местные гиды, публикуемые такими группами, часто имеют сзади целую секцию с купонами.Также проверьте их веб-сайты на наличие купонов для мобильных устройств.

11. Используйте Yelp или Google Restaurants для поиска с учетом цены

Моя помощь в поиске ресторанов — Yelp. Карты Google тоже работают в крайнем случае, а встроенная функция картографии полезна, когда вы уже находитесь в незнакомом городе.

И Yelp, и Google Maps имеют удобные инструменты фильтрации цен, исключающие рестораны с завышенными ценами. Добавьте мгновенные оценки в звездах и (обычно) точные детали меню, и у вас будет практически вся информация, необходимая для принятия осознанного и экономичного решения об обеде или ужине.

Наконец, не бойтесь делать старомодные вещи и брать местную газету или альтернативу еженедельно. В частности, выпуски выходного дня часто имеют обширные разделы с купонами. Большая часть того, что там есть, не будет иметь особого значения, но не помешает просмотреть.

12. Ешьте куда-нибудь на обед или поздний завтрак, а не на ужин

фунта за фунт, обед и поздний завтрак почти всегда дешевле ужина.

Если вы с нетерпением ждете возможности попробовать новые рестораны в поездке, ограничьте количество обедов до одного в день и готовьте их в полдень.Вы будете платить меньше за те же закуски и первые блюда, возможно, за несколько меньших порций. Кроме того, рестораны с большей вероятностью будут предлагать фиксированные обеды (несколько блюд по фиксированной цене) или блюда дня по сниженным ценам в обеденное время, особенно в течение недели.

Если негде приготовить ужин, не поститься. Вместо этого зайдите в раздел готовых блюд в местном супермаркете, посетите фургон с едой или поищите быстрый повседневный вариант, который не обойдется вам дорого.

13.Прайс-аут Prix-Fixe Meals

Не думайте, что многоразовое меню prix-fixe (фиксированная цена) предлагает лучшее соотношение цены и качества, чем меню a la carte. Рестораны часто компенсируют разнообразие блюд из нескольких блюд меньшими, более простыми порциями. Спросите у серверов их честное мнение о стоимости prix-fixe и прочтите обзоры Yelp или Google, чтобы убедиться, что вы сделали правильный выбор.

Но некоторые высококлассные рестораны не оставляют вам выбора. Если вы придете на ужин, вы получите дегустационное меню. Это чаще встречается в некоторых странах и регионах, чем в США.С., так что убедитесь, что вы знаете, что вас ждет, прежде чем отправиться в путешествие.

14. Space Out разорится

Особые случаи требуют особенных впечатлений. Если ваша поездка совпадает с днем ​​рождения или годовщиной, вы, скорее всего, планируете обильный праздничный ужин. Он будет гораздо более особенным, чем бесспорный кулинарный центр вашего отпуска, а не просто еще одна вкусная еда в ресторане.

Не забудьте сообщить персоналу ресторана, что вы празднуете. Вы можете получить бесплатный десерт или выпить из него.

15. Ищите возможности для ресторанов с добавленной стоимостью

Ужин с добавленной стоимостью убивает двух (или более) зайцев одним выстрелом: они заполняют ваш животик, развлекая или информируя.

Два из множества возможных примеров: театральный ужин и кулинарные классы.

В США ищите бесплатные или дешевые серии мероприятий на открытом воздухе, которые разрешают обедать на пикнике, продавать еду на месте или приветствовать грузовики с едой и уличных торговцев.

Погода играет важную роль — в менее умеренном климате выступления на открытом воздухе обычно переносятся на летние месяцы.Шекспир в парке Нью-Йорка представителен: он бесплатный, сдержанный и подходит для семейного отдыха.

Кулинарные курсы, как правило, платные, но не всегда дороже, чем хорошая еда в ресторане.

Более важный вопрос — время. В Бангкоке мы с женой потратили около трех часов и 60 долларов на запоминающийся, хорошо организованный групповой кулинарный класс, который привел около дюжины посетителей в калейдоскопический кулинарный тур по Таиланду. Это было восхитительно, и мы подобрали несколько простых рецептов, которые с тех пор успешно готовили на нашей домашней кухне.

16. Ищите бесплатную или дешевую еду

Необязательно вступать в свободную организацию, мост слишком далеко для застегнутых путешественников и определенно не лучший образ, чтобы показать своему боссу. Также нет необходимости узнавать как можно больше о городских поисках пищи, прежде чем вы посетите новый город.

Все, что вам нужно сделать, чтобы понюхать бесплатную или недорогую еду, — это оказаться в нужном месте в нужное время. Например, убедитесь, что вы приходите в эти закусочные в нужное время суток:

• Булочные почти закрываются из-за распродажи последних товаров дня
• Булочные почти во время открытия, когда дневной хлеб и выпечка продаются по цене намного ниже обычной
• Пиццерии и другие заведения, где продают «демонстрационные» продукты, которые нельзя хранить на ночь

Много лет назад, во время длительного (и очень бережливого) путешествия по Европе с несколькими друзьями, мы получили бесплатную очень большую пиццу от любезного парижского хозяина, который, как мы подозревали, на законных основаниях опасался, что мы умрем с голоду, если он не накормит нас.

17. Ищите события с бесплатной едой

Умные организаторы мероприятий используют бесплатные приложения и прохладительные напитки, чтобы заманить неугомонных посетителей. Подтвердите их решение, покровительствуя указанным событиям, таким как открытие музейных выставок, университетские лекции, учебные курсы и митинги.

Альтернативный еженедельник, который вы выбрали ранее, должен выделить самый высокий уровень этих событий. Поищите информацию в Интернете или проверьте веб-сайты отдельных учреждений, чтобы заполнить пробелы.

18.Ешьте меньше (или не ешьте) мяса

Стать вегетарианцем или веганом — это выбор здорового и экономного образа жизни. Но это сложно выполнить, если вы привыкли регулярно есть мясо.

Путешествие — это возможность вырваться из рутины животного белка и попробовать альтернативные продукты на растительной основе. Это проще в больших городах США, где много вегетарианских и вегетарианских ресторанов, а также в странах, где мясо занимает менее важное место в местной диете. (Вспомните Индию и Юго-Восточную Азию.)

Кто знает? Когда ты вернешься, может быть, ты будешь готов переключиться навсегда.

19. Присоединяйтесь к программам лояльности ресторанов

Для голодных и экономных путешественников программы лояльности в ресторанах — золото. Нигде это не так актуально, как в Северной Америке, где вы с большей вероятностью встретите участвующие сети в своих путешествиях.

Заведите себе привычку присоединяться ко всем возможностям программы лояльности в ресторанах, даже если вы не являетесь ее постоянным посетителем. В результате вы будете время от времени получать бесплатные подарки по электронной почте, push-уведомлениям или обычной почте. Но если вам повезет, вы можете претендовать на постоянную скидку.

Я являюсь участником клуба лояльности Panera Bread дольше, чем себя помню, и редко покровительствую этому заведению. Но я получаю купон на 5 долларов на каждый день рождения, а иногда и бесплатные напитки или бокалы в придачу.

Если вы принадлежите к другим ассоциациям, таким как AAA или AARP, вы, вероятно, также имеете право на скидки в национальных и международных сетях. К сожалению, эти скидки могут не действовать за пределами США или Канады. Если сомневаетесь, спросите своего официанта или кассира.

20.Пить в умеренных количествах

Вам не нужно отказываться от алкоголя, но ваш дорожный бюджет поблагодарит вас за отказ от второго пива или бокала вина за ужином (и, к сожалению, после ужина с коктейлем). Если вы хотите выпить, воспользуйтесь скидками на напитки перед ужином.

Вы также можете подождать, чтобы расслабиться после еды. В США, да и вообще в большинстве стран мира, алкоголь в магазине дешевле, чем выпивка в местных ресторанах и барах.Когда вы прибудете в пункт назначения, зайдите в секцию спиртных напитков ближайшего винного погреба или супермаркета, чтобы запастись.

21. Если сомневаетесь, подтвердите цену

В Португалии я на собственном горьком опыте научился не предполагать, что все бесплатно. Я должен был знать, что эти корзины с хлебом и сыром слишком хороши, чтобы быть правдой.

Даже такая безобидная вещь, как бутылка газированной воды, может отбросить вас назад. Если вы не уверены, предлагает ли ресторан бесплатный хлеб или газированные напитки, уточните, прежде чем что-то заказывать. Не бойтесь показаться грубым — ваш сервер, вероятно, поступил бы так же, если бы роли поменяли местами.

22. Используйте Rewards Credit Card

Используйте кредитную карту с возвратом денежных средств или кредитную карту для туристических вознаграждений, чтобы снизить окончательную стоимость ваших покупок еды и заработать эксклюзивные скидки для держателей карт или членов клуба лояльности.

Премиум-карты с возвратом денег и вознаграждениями за путешествия могут вернуть 5% или выше в некоторых категориях покупок, включая рестораны и продуктовые магазины.

Некоторые элитные проездные дают еще более ценные привилегии, такие как бесплатный завтрак в участвующих отелях или скидки на полете у участвующих авиакомпаний.Например, кредитная карта Delta SkyMiles Gold от American Express сокращает количество покупок, совершаемых авиакомпанией Delta во время полета, на 20%. Ознакомьтесь с условиями использования вашей карты и планируйте соответственно.

---

Заключительное слово

Я бываю вдали от дома не реже одного раза в месяц, обычно в поездках, значительно менее сложных, чем поездки в Португалию и Таиланд. Но в среднем за месяц я ем как минимум дюжину обедов за пределами моего родного округа.

Я разработал две параллельные системы для кормления вдали от дома: одну для летных каникул, а другую для отпуска за рулем.Первый включает в себя изобилие уличной еды, в то время как второй предлагает множество (здоровых) закусок и (менее здоровый) фаст-фуд.

Точно так же вы можете комбинировать и комбинировать эти стратегии в зависимости от ваших потребностей, будь то тип путешествия или даже жизненные обстоятельства. Например, если у вас есть определенные диетические ограничения или пищевая аллергия, вы можете сильно полагаться на одну тактику и избегать других.

No related posts.