Пшенка пропорции на молоке: Пшенная каша на молоке рецепт Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

Содержание

Каша пшенная на молоке рецепт на 1 порцию рецепт с фото 🍓

Пшено — это очень полезная крупа, которая в данное время практически выпала из «обоймы» современной кулинарии. Причиной тому является горечь, которая при неправильной подготовке зерен остается в готовом блюде. Пшенная каша очень полезная, а правильно приготовленная еще и невероятно вкусная.

Чтобы приготовить пшеную кашу на молоке следует соблюдать определенную пропорцию между количеством молока и крупы. При этом результат блюда должен быть предсказуем и соответствовать желаемой консистенции, так если каша может быть жидкая, полужидкая или густая.

Ингредиенты на одну порцию

  • Шлифованное пшено – 50 гр.
  • Молоко – 200 мл
  • Сливочное масло – 10 гр.
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 1 ст.л. или по вкусу

Пшенная каша столь универсальна, что с легкостью переносит любые «эксперименты», причем на вкусе готового блюда этот никак не отражается. В данном рецепте приведены пропорции пшена и молока 1:4. Консистенция этой каши будет средняя, как показано на фото. Для получения рассыпчатой кашки, жидкости следует брать в 2 раза меньше и томить кашу до выпаривания. Если каша нужна жидкая, особенно если она используется в рационе ребенка, то объем молока, следует увеличить до 1:6. Тогда крупу придется немного дольше варить, до приобретения вязкой и тягучей консистенции.

Посуда для приготовления:

  • Сито и глубокая емкость для промывания пшена
  • Кастрюля для варки каши
  • Теплый платок для упаривания каши

Размер порции – 250 мл

  • Время подготовки продуктов – 10 минут
  • Время приготовления блюда – 30 минут

Пшено кладем в сито, которое устанавливаем на глубокую миску и хорошо его промываем холодной водой. Меняем воду семь раз, пока она не станет прозрачной. Последнее промывание делаем горячей водой, чтобы из зерен ушла характерная горечь.

Сливаем последнюю воду, зерна ошпариваем кипятком, это позволит уйти той горечи, которая не вышла после последнего промывания и немного подсушиваем пшено.

Молоко наливаем в кастрюлю, добавляем щепотку соли, сахар и отправляем на плиту.

Когда молоко закипит, опускаем в него пшено. Кастрюлю закрываем крышкой и варим кашу, периодически ее помешивая. Обращаем внимание, что помешивать массу нужно регулярно, поскольку, когда каша густеет, она может прикипать к днищу кастрюли.

Выпариваем кашу на медленном огне около 30 минут до того момента, как молоко полностью впитается в пшено, а зерна раскроются и станут мягкими.

Укутываем кастрюлю с кашей теплым платком и даем настояться около 10-15 минут. После выкладываем кашу в тарелку и сдабриваем кусочком сливочного масла. Порция такой каши зарядит энергией на целый день, и насытить организм полезными витаминами и микроэлементами.

К сведению: из светлого зерна каша получается более клейкая, из темного — более рассыпчатой. Вкуснее каша будет из насыщено желтых зерен. При покупке пшена, следует обращать внимание на срок фасовки, так как зерно долго не хранится и начинает горчить.

Как варить кашу на молоке без комочков пошаговый рецепт

Не всегда получается сварить вкусную молочную кашу: то суховата, то с комочками, то молоко убежало? Мы поделимся советами, как справиться с этими проблемами и как варить кашу на молоке.

Как варить манную кашу на молоке

У манной крупы всего два правила: строго соблюдать пропорции и варить очень быстро. Кашу можно приготовить на молоке, на воде или смешать молоко с водой поровну.

Оптимальные пропорции манки для каши средней густоты 1:10, например, 2 столовые ложки с горкой на 500 мл. жидкости.   

  1. Ополоснуть кастрюлю холодной водой, чтобы не пригорело молоко.

  2. Налить молоко или воду для каши.

  3. Когда жидкость закипит, тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая.

  4. Варить кашу 5 минут на медленном огне.

  5. Выключить плиту, накрыть кастрюлю полотенцем и дать каше настояться 10 минут.

Некоторые хозяйки советуют перед подачей взбить манную кашу венчиком. Так она становится пышнее и воздушнее. Теперь вы знаете, как варить манную кашу на молоке. 

Как варить рисовую кашу на молоке

Особенность этой каши в том, что сам рис не очень хорошо разваривается в молоке. Поэтому рекомендуется готовить кашу в два этапа: сначала на воде, потом с добавлением молока.

Оптимальные пропорции для каши средней густоты 1:2, например, на стакан риса используется стакан воды и стакан молока.

  1. Рис залить холодной водой и довести до кипения.

  2. Варить на медленном огне до испарения воды, примерно 15 минут.

  3. Когда вода испарится, влить молоко и варить кашу еще 5 минут на медленном огне.

  4. Снять с плиты и томить под полотенцем минимум 15 минут.

Рисовая каша отлично сочетается со специями, поэтому гурманы любят добавлять в самом конце приготовления корицу или ваниль. Это делает кашу особенно ароматной и вкусной.

Как варить пшенную кашу на молоке

В приготовлении пшенная каша абсолютно неприхотлива. Пшенка одинаково хорошо разваривается в воде и в молоке.

Оптимальные пропорции для каши средней густоты 1:3, например, на стакан пшена требуется три стакана жидкости.

  1. Пшено залить холодной жидкостью и поставить на огонь.

  2. После закипания жидкости убавить огонь до минимума.

  3. Варить кашу в течение 15 минут.

  4. Снять с плиты и дать настояться еще 10 минут.

Традиционно в деревнях пшенную кашу томили в печи. Сейчас это можно сделать в духовом шкафу. Необходимо переложить готовую пшенную кашу в смазанную маслом форму для запекания и томить в духовке 10 минут. Каша приобретет консистенцию нежного густого пудинга и румяную корочку.

Как варить овсяную кашу на молоке

Время приготовления овсяной каши зависит от толщины хлопьев и варьируется от 3 до 15 минут. Для классической вязкой каши подходят самые толстые хлопья долгого приготовления. Варить кашу можно на одном молоке, на воде, или смешать молоко с водой поровну.

Оптимальные пропорции для каши средней густоты 1:2, например, на один стакан хлопьев два стакана жидкости.

  1. Жидкость довести до кипения.

  2. Засыпать хлопья и тщательно перемещать.

  3. Варить кашу 3 минуты на сильном огне и 10 минут на медленном.

  4. Каждые три минуты кашу помешивать.

  5. Снять кастрюлю с огня, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 10 минут.

Опытные кулинары советуют обязательно солить овсяную кашу. С солью овсянка обретает особый вкус, даже если готовится сладкая каша.

Как варить кашу на молоке — кулинарные хитрости


Молоко не убегает

Самая частая проблема при варке каши — это сбежавшее молоко. Советуем использовать проверенный лайфхак: чтобы удержать молоко, надо положить поперек кастрюли деревянную ложку или лопатку вместо крышки. Когда уровень молока поднимется до ложки, то образуется пленка, которая не позволит молоку выйти за пределы кастрюли. Актуально и для приготовления в мультиварке.

Каша не пригорает

Стоит выбирать кастрюли с толстым дном или антипригарным покрытием. Но главное, кашу необходимо постоянно помешивать, чтобы содержимое не успело привариться к стенкам кастрюли.

Вдохновение не покидает

Если каши регулярно присутствуют на семейных завтраках, то стоит заранее продумать разные варианты. Так любимое блюдо не приестся и будет радовать разнообразными вкусами.

С кашами прекрасно сочетаются фрукты и ягоды, варенье и мед, семечки и орешки, изюм и курага. Свежих ноток во вкус добавят пряные специи и цедра цитрусовых. Помимо сладких добавок можно приготовить несладкую молочную кашу с зернистым творог или тертым сыром.

Единственное, с чем не сочетаются молочные каши — это мясные продукты. Для них лучше варить каши исключительно на воде без добавления сахара и подавать как гарнир.

В книге рецептов MAKFA собрано множество интересных идей для приготовления каши.


Пшенная каша с тыквой на молоке, рецепт с фото

Этот вариант пшенной каши отличается от самого простого, традиционного только тем, что в него добавляется тыква и молоко. Готовое блюдо при этом совершенно преображается: пшенная каша с тыквой на молоке такая яркая, аппетитная, что редко кто откажется отведать. А распробовав попросят добавки и начнут расспрашивать как это вам удалось из безвкусной тыквы и скучной пшенки приготовить такую вкуснятину. И удивятся еще больше, узнав, что каша пшенная с тыквой готовится предельно просто: отварили тыкву, добавили пшено, влили молоко и оставили на малюсеньком огоньке упревать.

Это базовый рецепт пшенной каши с тыквой на молоке, который очень легко разнообразить. Можно сварить рассыпчатой или вязкой, добавить сухофрукты, кусочки яблок, заправить медом или сливочным маслом.

Чтобы сварить молочную кашу с тыквой и пшеном понадобится:

Пшено я промываю долго, пока крупа не станет чистой, а вода, которую с нее сливаю – почти прозрачной. Чтобы в каше не было горчинки (хотя я, честно говоря, ни разу ее не почувствовал), заливаю пшено холодной водой на полчасика.

Пока крупа вымачивается, подготавливаю тыкву. Срезаю корку, вычищаю волокнистую середину вместе с семечками (их не выбрасывайте, подсушите, почистите и добавляйте в супы, салаты, десерты). Очищенной тыквы у меня получилось около 800 грамм, если брать кусок, то понадобится где-то килограмм.

Нарезаю кубиками, не совсем мелко. Высыпаю в казанок, вливаю полстакана воды и ставлю на слабый огонь. Без воды кусочки прилипнут к донышку и пригорят. Накрываю крышкой, чтобы тыква быстрее распарилась.

Через 12-15 минут проверяю на готовность. Достаю кубик покрупнее, придавливаю вилкой. Распаренная тыква легко разминается.

Разминаю тыкву в пюре, но я не делаю совсем однородным, пусть попадаются кусочки мякоти – готовая каша будет неоднородной и более рассыпчатой. Растолочь в пюре имеет смысл если попалась несладкая или бледно-желтая, а сладкую оранжевого цвета можно и кусочками оставлять.

Вливаю воду. На сильном огне довожу до кипения. На соседней конфорке кипячу молоко (я варил кашу на домашнем молоке, его обязательно закипятить, если купили пастеризованное, то на ваше усмотрение).

С крупы воду сливаю, промываю еще разок. Высыпаю в казан, даю закипеть.

Укручиваю огонь до минимального, плотно накрываю и оставляю томиться на десять минут или пока крупа не вберет всю жидкость. Если хотите чтобы крупинки оставались целыми, перемешивать не нужно. Для вязкой каши (размазни) рекомендуется перемешать пару раз.

Заливаю горячее молоко. Поддевая ложкой снизу вверх, перемешиваю пшенку, стараясь сильно не разминать распаренные крупинки.

Чтобы молоко не убежало, а каша не пригорела, ставлю на конфорку металлический круг с дырочками (рассекатель пламени), а на него казанок. Теперь можно не переживать – нагрев будет равномерным, несильным и ничего не убежит. После закипания молока варю 10 минут.

По вкусу добавляю сахар и чуть соли. Соль сделает вкус более насыщенным, но не будет чувствоваться, каша получится сладкой. Перемешиваю, вновь накрываю и оставляю на самом тихом огоньке упариваться. Крышку не открываю.

Минут через десять выключаю огонь. Крупа распарилась, стала мягкой но осталась крупинками. Молоко почти все впиталось. Вновь накрываю. Не снимая с рассекателя и теплой плиты, укутываю пшенку полотенцем и оставляю томиться на 20-30 минут.

Этот способ приготовления пшенки с тыквой я помню еще с детства, дома варили ее только так. Толстостенная кастрюля, небольшой огонь и потом обязательно укутывали, в тепле крупа продолжала распариваться. Ну и успевала настояться, а когда постоит хотя бы полчаса становится еще вкуснее.

Как видите, особых секретов в приготовлении нет, пшенная каша с тыквой на молоке блюдо простое, повседневное. Готовьте почаще, с разными добавками, меняйте пропорции крупы, воды и молока, добавляйте топленое или сливочное масло – и всегда будет вкусно! Всем приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Посмотрите одну из версий рецепта в видео формате:

Пшенная каша в мультиварке на воде (молоке) рецепт и пропорции

Пшенная каша имеет редкую способность очищать организм человека. Это объясняется тем, что в просе содержатся элементы, связывающие молекулы тяжелых металлов, при помощи которых выводятся шлаки и токсины из организма. Одним словом пшено является продуктом, который наполняет силами весь организм. Так что готовьте пшенную кашу хотя бы раз в неделю и раннее старение с преждевременными морщинами вам будут не страшны. Каша пшенная, приготовленная в мультиварке всегда получается вкусной, рассыпчатой и очень нежной.

Калории: 90 ккал

Белки: 3 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 15 г

  • Подготавливаем ингредиенты.

  • Пшенную крупу хорошо промываем и пересыпаем в кастрюльку мультиварки. Добавляем сливочное масло и соль.

  • Затем добавляем воду.

  • Выбираем программу приготовления «Молочная каша», «Суп» или «Рис» в зависимости от модели мультиварки. Время приготовления 1 час. После сигнала о завершении программы добавляем немного масла и оставляем в режиме «Подогрев» еще на 15 минут, чтобы пшенная каша полностью дошла.

  • Каша пшенная, приготовленная в мультиварке готова. Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Сколько нужно пшена на 0,5/1 литр молока. Рецепт вкусной пшенной каши.

На чтение 2 мин. Опубликовано

Сегодня мы разберемся сколько нужно пшена на 0,5 и 1 литр молока, чтобы получилась вкусная каша без горчинки. Еще узнаем хитрости приготовления пшена и пошаговый рецепт каши.

Сколько пшена нужно для приготовления каши

Рассчитаем сколько пшена требуется на 1 и 0,5 литра молока для каши.

Количество молока в литрах Количество пшена в стаканах (250 мл) Количество пшена в граммах
0,5 Треть стакана крупы (80 мл) 150
1 1 полный стакан и треть второго стакана 350

На 1 стакан каши-гарнира добавляют 0,5 ч.л. соли. Сладкая каша требует добавление сахара. В готовое блюдо кладут 1 ст. л. сахара.

Секреты приготовления пшена

  1. Пшено перед приготовлением тщательно промывается, засыпается в кастрюлю, заливается водой и доводится до кипения. Затем вода сливается, а крупа промывается еще раз. Дальше пшено готовится согласно рецепту.
  2. Чтобы получить кашу однородной консистенции надо соблюдать пропорции. 1 ст. крупы на 2 ст. воды и 1 ст. крупы на 3 ст. молока.
  3. В начале варки не накрывайте кастрюлю крышкой. Пусть жидкость частично выпарится, а каша загустеет.
  4. Кусочек сливочного масла добавьте в процессе приготовления. Так он равномерно пропитает блюдо.
  5. Не спешите свежесваренную кашу подавать на стол. Дайте крупе полчаса настояться и вобрать остатки жидкости.

Для приготовления каши выбирайте пшено ярко-желтого цвета.

Пошаговый рецепт вкусной пшенной каши

Пшенка – кладезь полезных веществ. Чтобы не испортить себе настроение и аппетит близким, готовить крупу надо правильно. Главный секрет приготовления – подготовленные и хорошо разваренные зерна.

✍ Ингредиенты для пшенной каши на молоке:

  • 60 гр. сливочного масла;
  • 4 ст. воды;
  • 2 ст. молока;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 2 ст. пшенной крупы;
  • Щепоть соли.

Способ приготовления:

  1. Тщательно промойте зерна: несколько раз холодной и один раз горячей водой.
  2. Залейте воду в кастрюлю и добавьте крупу.
  3. Доведите содержимое до кипения. Не ленитесь снимать образовавшуюся на поверхности пенку, а еще лучше слейте первую воду (после закипания) и залейте пшено еще раз холодной водой. Варите на среднем огне до испарения воды.
  4. Погрейте молоко и влейте в пшено. Уменьшите огонь до минимума.
  5. Засыпьте соль и сахар.
  6. Варите кашу, постоянно помешивая, до густого состояния.
  7. Добавьте масло. Снимите с плиты. Накройте крышкой. Пусть блюдо настоится 15-20 минут.

Частое употребление пшенной каши помогает бороться с малокровием и избыточным весом, а также благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Другие полезные свойства читайте в этой статье.

 Видео-рецепт приготовления молочной пшенной каши

Каша пшенная вязкая на молоке


Как варить пшенную кашу на молоке? Секреты приготовления вкусной пшенной каши на молоке

Вы здесь: Главная » Кулинария » Вторые блюда » Как варить пшенную кашу на молоке? Секреты приготовления вкусной пшенной каши на молоке

Пшено — очень полезная крупа. А если правильно приготовить пшенную кашу, то она еще и невероятно вкусная. Конечно, настоящая каша — это каша на молоке. Поэтому всех хозяек интересует вопрос: как приготовить пшенную кашу на молоке?

Как варить несладкую пшенную кашу на молоке?

Состав:
  • Вода — 1 ст.
  • Молоко — 1 ст.
  • Пшено — 1 ст.
  • Соль — по вкусу
Приготовление:
  1. Так как пшено считается одной из самых загрязненных круп, его следует очень тщательно промывать перед процессом варки.
  2. Смешиваем воду и молоко, доводим жидкость до кипения. Когда закипело — добавляем промытое пшено, солим и снова доводим до кипения.
  3. Когда пшено закипело, накрываем кастрюлю крышкой и продолжаем варить кашу на слабом огне еще в течение десяти минут. Когда указанное время истекло, выключаем газ и даем каше настояться еще минут пять.
  4. Перед подачей можно добавить в молочную пшенную кашу сливочное масло.

Как варить сладкую пшенную кашу на молоке?

Состав:
  • Пшено — 1 ст.
  • Вода — 2 ст.
  • Молоко — 1 ст.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Соль — одна щепотка
Приготовление:
  1. Сухое пшено заливаем кипятком и даем настояться до тех пор, пока вода полностью не остынет. Затем эту воду сливаем, а пшено промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  2. Пересыпаем пшено в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль, и ставим на средний огонь. Не забываем помешивать пшенную кашу. По мере варки пшена будет образовываться пена, которую надо постоянно удалять.
  3. Варим пшено до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Когда воды в кастрюле больше нет, добавляем к крупе горячее молоко и сахар. Газ убавляем до самого минимума, кастрюлю накрываем крышкой.
  4. Варить молочную пшенную кашу нужно до тех пор, пока она не достигнет нужной консистенции, затем выключаем газ и даем настояться около пяти минут.
  5. При подаче на стол добавить сливочное масло в каждую тарелку.

Как варить вязкую пшенную кашу на молоке?

Состав:
  • Пшено — 1 ст.
  • Вода — 2 ст.
  • Соль — одна щепотка
  • Молоко — 1 ст.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Сливочное масло — по вкусу
Приготовление:
  1. С вечера крупу тщательно промываем, заливаем водой, доводим до кипения, добавляем соль и сразу же выключаем газ.
  2. В этой же воде оставляем пшено настаиваться на всю ночь.
  3. Утром сливаем воду из пшена, добавляем к крупе молоко и варим на очень медленном огне около 5-10 минут.
  4. В самом конце варки добавляем сливочное масло.

Секреты приготовления вкусной пшенной каши на молоке

  • Пшенная каша хороша, как сама по себе, так и в сочетании с различными добавками. Например, можно добавить в молочную пшенку фрукты, орехи, ягоды или изюм.
  • Для того, чтобы пшенная каша на молоке получилась рассыпчатой, нужно соблюдать строгую пропорцию крупы и жидкости — 1:1,5.
  • Для того, чтобы молочная пшенная каша получилась вязкой, на один стакан крупы потребуется чуть более двух стаканов жидкости.
  • Для того, чтобы пшенная каша на молоке получилась жидкой, потребуется около 3,5 стаканов жидкости на один стакан крупы.
  • Пшено — очень загрязненная крупа, поэтому всегда нужно промывать ее как можно тщательнее. Прозрачная вода — гарант того, что вы промыли пшенную крупу хорошо.
  • Для того, чтобы каша из пшена на молоке сварилась быстрее и была еще вкуснее, нужно замочить пшенную крупу хотя бы на полтора-два часа. Если времени на замачивание у вас нет — обдайте промытое пшено кипятком. Эффект будет практически такой же, как и от замачивания.
  • Если приготовить молочную пшенную кашу в духовке в горшочке, она будет намного вкуснее! Такая пшенка понравится даже тем членам вашей семьи, которые всегда были равнодушны к этой каше.
  • Идеальная посуда для приготовления молочной пшенной каши — кастрюля с толстым дном. В такой емкости каша не пригорит и равномерно проварится.

Пшенная каша: фото

Следуя приведенным советам, вы можете приготовить вкусную пшенную кашу на молоке по одному из рецептов. Попробовав приготовить такую кашу хотя бы один раз, вы удивитесь, когда она станет частым гостем на вашем столе!

Приятного аппетита!

Понравилось? Поделись ссылкой!

Каша пшенная на молоке — 5 рецептов с фото пошагово

Хозяйки не очень любят готовить кашу из пшена, потому что она часто имеет привкус горечи. По этому рецепту можно приготовить пшенную кашу без горчинки, очень вкусную и полезную.  Секрет состоит в правильном выборе крупы и способе обработки крупы перед приготовлением каши. Имеет значение дата расфасовки пшена, так как длительное хранение придает зернам горчинку. Для ее удаления необходимо обдать крупу кипятком или обжарить зерна на сухой сковородке.

  • Берем 250 г пшенной крупы и тщательно перебираем, удаляя мелкие камушки и шелуху. Промываем крупу чистой холодной водой пять раз, не менее. Обдаем крупу крутым кипятком для удаления горечи. Это удобно делать, поместив крупу в дуршлаг и полив крупу водой прямо над кухонной раковиной.
  • Берем кастрюлю с толстым дном и стенками. Кладем в нее пшено и заливаем 500 мл холодной воды (приблизительно 2 стакана). Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим содержимое до кипения. Не забываем снять пенку. Варим кашу на маленьком огне до тех пор, пока вся вода не выкипит.
  • После выкипания воды наливаем в кашу молоко, только обязательно горячее. Сыплем в кашу соль, сахар. На маленьком огне варим кашу еще в течение 20 минут, регулярно помешивая ложкой.
  • Добавляем в кашу сливочное масло. Масло кладем или каждому в тарелку, или в кастрюлю.

Хорошо к этой каше подать гарнир в виде кураги, изюма или печеной тыквы.

Пшенная каша, приготовленная на молоке

Предлагается совсем несложный рецепт пшенной каши. В нем специально не указывается количество соли и сахара, чтобы вы получили кашу либо сладкой, либо соленой, в общем, как вы предпочитаете по своему вкусу. В любом варианте получится полезный и правильный завтрак. Выбирайте сами.

Ингредиенты:

  • Пшенная крупа – 1 ст.
  • Свежее молоко – 2 ст.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Соль по вкусу.
  • Сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сначала надо промыть тщательно крупу холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Промытое пшено обдать кипящей водой для удаления горечи.
  2. Налить в кастрюлю, в которой будем варить кашу, достаточное количество воды (не менее половины кастрюли). Воду довести до кипения и положить в нее промытую крупу. На маленьком огне варить кашу 15–20 минут, до полуготовности. Оставшуюся лишнюю воду слить.
  3. Взять другую кастрюльку и закипятить в ней свежее молоко. Этим кипяченым молоком залить сваренное до полуготовности пшено.
  4. Кастрюлю с кашей поставить на небольшой огонь и варить до полной готовности крупы. Молоко в кастрюле должно выкипеть. В приготовленную кашу кладем по своему вкусу соль, сахар. Добавим сливочное масло. Содержимое хорошо помешаем, огонь выключим и накроем кастрюлю крышкой. Каша некоторое время должна настояться.
  5. У нас получилась очень вкусная каша.

Приглашайте свою семью к завтраку. Приятного аппетита!

Быстрый рецепт пшенной каши на молоке в кастрюле

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить кашу из пшенной крупы очень быстро. 30 минут – и завтрак готов. Принцип приготовления основан на том, что кашу варим недолго на воде, а затем на молоке доводим до полной готовности.

Ингредиенты:

  • Крупа пшеничная – 1 ст.
  • Вода – 400 мл.
  • Свежее молоко – 400 мл.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Масло сливочное – 20 г.

Процесс приготовления:

  1. Пшенную крупу переберите, очищая от шелухи и мусора. Несколько раз промойте пшено холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Для удаления горечи залейте крупу крутым кипятком. От этого каша хорошо разварится и приготовится быстрее.
  2. Поместите промытую крупу в кастрюлю и залейте кипящей водой. Варите кашу 10 минут, постоянно помешивая.
  3. Во второй кастрюле нагрейте до кипения молоко и залейте им пшено.
  4. Варите кашу еще 15 минут, не забывая помешивать.
  5. Добавьте в кашу соль, сахар. Для любителей более сладких каш можно положить больше сахара.
  6. Кастрюлю с готовой кашей закройте крышкой, и пусть она 15 минут постоит.
  7. Разложите по тарелкам. Добавьте в каждую тарелку сливочное масло.

Вкусный и полезный завтрак готов. Приятного аппетита!

Пшенная каша с молоком

Готовят пшенную кашу разными способами: и в духовке, и на плите, и в печи, и в мультиварке. Это определяет хозяйка. Данный рецепт предлагается для приготовления пшенной каши на плите.

Ингредиенты:

  • Пшенная крупа – 1 ст.
  • Молоко – 2 ст.
  • Чистая вода – 2 ст.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Соль по вкусу.
  • Сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала тщательно холодной водой промойте пшенную крупу. Обдайте крутым кипятком крупу, чтобы она не горчила.
  2. В кастрюлю для каши налейте воду и на плите закипятите. Крупу положите в кипяток и на небольшом огне варите в течение 20 минут до неполной готовности. После этого слейте с крупы остатки жидкости.
  3. В другой чистой кастрюле доведите до кипения необходимое количество свежего молока. Это можно сделать, пока варится пшено.
  4. Кипяченое молоко вылейте в пшенную крупу. Продолжайте варить кашу в течение 10 минут на небольшом огне.
  5. В готовую кашу положите сливочное масло.
  6. Перемешайте содержимое кастрюли и дайте постоять некоторое время.
  7. Каша получилась очень вкусная, можно раскладывать по тарелкам. Добавьте в каждую тарелку еще по кусочку масла.

Завтрак готов. Приглашайте всех к столу!

Пшенная каша с тыквой на молоке

Необычной на вкус и очень полезной является пшенная каша, приготовленная с тыквой. Это наилучший вариант сочетания пшенки с овощами. Попробуйте, и вам понравится.

Ингредиенты:

  • Пшенная крупа – 1 ст.
  • Питьевая вода – 2 ст.
  • Свежее молоко – 2 ст.
  • Тыква очищенная – 1 ст. пюре.
  • Сливки – 100 мл.
  • Вареное яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Тыкву очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кусочками, натираем на крупной терке или блендером измельчаем.
  2. Полученное пюре из тыквы в течение 5 минут тушим с добавлением сливок.
  3. Пшенную крупу перебираем от шелухи и мелких камушков, промываем в горячей воде 5–6 раз до прозрачности воды.
  4. Промытую крупу кладем в чистую кастрюлю и наливаем горячую чистую воду. Кастрюлю ставим на средний огонь. Содержимое солим по вкусу. Снимаем образующуюся на поверхности пену. Воду необходимо выпарить быстро, чтобы крупа не разварилась.
  5. Наливаем в кашу горячее молоко и варим на маленьком огне до тех пор, пока каша не загустеет. Не забываем кашу регулярно помешивать.
  6. Добавляем в сваренную кашу тушеное пюре из тыквы, нарезанное кусочками вареное яйцо и половину указанного в рецепте количества сливочного масла.
  7. Берем глиняный горшочек и смазываем внутри маслом. Горшочек ставим на 15 минут в разогретую духовку.
  8. Каша готова. Подаем горячей.

Блюдо получилось невероятно вкусное!

Пшенная каша на молоке

Пшенная каша – очень вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подходит в качестве сытного завтрака, поэтому его надо обязательно включать в рацион детей и взрослых. Пшенная крупа содержит множество полезных веществ и помогает наладить пищеварение, а также работу других систем организма.

Пшенная каша выводит из организма токсины, антибиотики, радиоактивные вещества и излишки холестерина. Пшено легко усваивается и несет в себе много белка, поэтому рекомендуется для детского питания, а также спортсменов и тех, кто занимается тяжелым физическим трудом или восстанавливается после болезни. Полезные растительные жиры и витамины группы В, которыми богата эта золотистая крупа, улучшают состояние волос и кожи, укрепляют нервную и сердечно-сосудистую системы. Кроме того, пшено препятствует отложению жиров, поэтому оно незаменимо при похудении и диетическом питании.

Пшенная каша на молоке готовится технически просто, но достаточно продолжительное время. Вначале крупа набухает и разваривается в воде, после чего томится в молоке и, наконец, доходит до готовности под крышкой при выключенном огне. В итоге получается очень сытная и густая каша с характерным насыщенным вкусом и глубоким ароматом.

Стоит почаще готовить на завтрак блюда из круп вместо яичниц и бутербродов. Вкусная и питательная пшенная каша на молоке, съеденная утром, подарит много энергии и сил, поднимет настроение и надолго утолит голод, позволив легко дожить до обеда без сладостей и вредных перекусов. А для того чтобы разнообразить свои завтраки и сделать привычную кашу еще более полезной и диетической, попробуйте приготовить аппетитную и ароматную пшенную кашу с тыквой из свежих или замороженных плодов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 ст. пшена
  • 2 ст. молока
  • 2 ст. воды
  • 2.5 ст. л. сахара
  • щепотка соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы сварить пшенную кашу на молоке, вначале следует перебрать пшено, удалив мусор и поврежденные зерна.

При выборе крупы для каши следует иметь в виду, что чем светлее зерна, тем более разваристой будет каша. Лучшим вариантом для этого блюда считается ярко-желтая крупа, из которой получается самая вкусная рассыпчатая пшенная каша. Стоимость пшенки, как правило, коррелирует со степенью ее очистки – чем дороже крупа, тем меньше в ней попадается ненужных включений.

Крупу промыть вначале холодной водой, а затем кипятком. Проще всего сделать это, поместив пшено в мелкое сито и ополоснув его вначале холодной водой из-под крана, а затем кипящей водой из чайника.

Обработка пшена кипятком позволяет избавиться от возможной горечи, которая возникает в результате прогоркания жиров при длительном хранении.

2. Промытое пшено выложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на средний огонь. 3. Варить пшенную кашу 10 – 15 минут, пока вся вода не впитается, снимая образующуюся пену. Крупу можно не помешивать, но в конце варки, когда жидкости остается мало, надо внимательно следить, чтобы каша не подгорела. 4. Влить в кастрюлю 1.5 ст. молока и варить пшенную кашу 20 минут при небольшом кипении, изредка помешивая. В конце варки подливать молоко по мере необходимости, доводя кашу до нужной вам консистенции. При этом следует иметь в виду, что постояв, каша станет немного гуще.

5. Добавить в кашу соль и сахар, тщательно перемешать и выключить огонь. 6. Закрыть кастрюлю крышкой и дать каше настояться 10 – 15 минут, чтобы пшено дошло до готовности.

Подавать кашу следует горячей, положив в каждую тарелку кусочек сливочного масла. Густая, сытная и очень вкусная пшенная каша на молоке готова!

Пошаговый рецепт приготовления пшенной каши на молоке с фото

2 порции

30 минут

108 ккал

5/5 (1)

Пшенная каша на молоке при соблюдении правильных пропорций варится очень просто. Все дело в том, что во время приготовления крупа увеличивается почти в шесть раз.

Поэтому на одну часть пшена берется четыре части жидкости.В нашем случае это чистое молоко, или молоко и вода. Многим не нравится это блюдо из-за горечи. В своих рецептах я расскажу, как от нее избавиться, и как можно готовить полезную пшенную кашу на молоке разными способами.

Вкусная пшенная каша на молоке

Кухонные принадлежности: кастрюля; миска; ложка; сито.

Коровье молоко2 стак.
Питьевая вода2 стак.
Сахар2 ст. л.
Сольщепотка
Сливочное масло30-40 г
Пшенная крупа1 стак.
Как варить пшенную кашу на молоке
  1. Высыпаем стакан пшена в миску и хорошо промываем несколько раз под проточной водой, пока оно не станет прозрачным. Для удобства периодически процеживаем крупу через сито. Возвращаем ее в миску. Заливаем кипятком или очень горячей водой и оставляем на 10 минут. Таким образом убирается жировой налет, который и придает пшену горечь.
  2. Перекладываем крупу в кастрюлю. Наливаем 2 стакана питьевой воды и доводим до кипения. После этого уменьшаем огонь, убираем пену и варим без крышки, пока не выпарится вода. Не забываем периодически перемешивать.
  3. Отдельно доводим до кипения два стакана коровьего молока и выливаем его в кастрюлю с кашей. Добавляем две столовые ложки сахара и щепотку соли. Варим на умеренном огне около 20 минут, время от времени перемешивая. Крышкой не накрываем.
  4. Затем накрываем крышкой, выключаем и настаиваем 10 минут.
  5. Раскладываем кашу по тарелкам и в каждую кладем по небольшому кусочку масла. Можно положить в кастрюлю сразу 30-40 г масла и оставить, а через 10 минут перемешать и подавать.

Сварить вкусную пшенную кашу на молоке вам поможет простой рецепт на видео.

На молоке получается очень вкусная полента, а также знакомая с детства манная каша.

Рецепт молочной пшенной каши с яблоками

Время приготовления: 40 минут. Калорийность: 105 ккал в 100 г. Количество порций: 2. Кухонные принадлежности: миска; ложка; сито; кастрюля; нож; доска.

Коровье молоко4 стак.
Любые яблоки2 шт.
Сахар или мед2 ст. л.
Сольщепотка
Сливочное масло40-60 г
Пшенная крупа1 стак.
Как сварить пшенную кашу на молоке
  1. Первым делом, тщательно промываем стакан крупы, пока вода не станет чистой. Желательно это делать теплой или даже горячей водой. После этого заливаем кипятком и выдерживаем около 10 минут, чтобы удалить с зерен жир, который и придает пшену горечь.
  2. В кастрюле доводим до кипения 4 стакана коровьего молока. Всыпаем крупу, добавляем две столовые ложки сахара и обязательно всыпаем щепотку соли, чтобы оттенить сладость. По желанию, вместо сахара можно при подаче добавить по вкусу мед. Периодически перемешиваем и варим 20 минут до полной готовности.
  3. Очищаем от кожуры два яблока. Вырезаем семенную коробочку и нарезаем небольшими кусочками.
  4. Отправляем яблоки в кастрюлю. Перемешиваем и готовим еще 10 минут.
  5. Кладем 40-60 г масла, выключаем и накрываем. Оставляем еще на 5 минут. Когда масло растопится, перемешиваем, раскладываем по тарелкам и подаем.

С яблоками получается вкусным и рис на молоке, который тоже можно приготовить разными способами.

Видеорецепт

Рецепт на видео поможет вам приготовить на ужин необычную пшенку на молоке с небольшим секретом. Такая каша понравится даже ярым противникам этого блюда.

Вам также может пригодиться рецепт пшенной каши на молоке с тыквой. Кроме того, на нашем сайте вы найдете рецепт мамалыги по-молдавски или классической английской овсяной каши.

Пшенная каша с творогом и изюмом

Время приготовления: 40 минут. Калорийность: 105 ккал в 100 г. Количество порций: 2. Кухонные принадлежности: миска; ложка; сито; кастрюля.

Коровье молоко4 стак.
Изюмгорсть
Сахар2 ст. л.
Сольщепотка
Сливочное масло30-40 г
Пшенная крупа1 стак.
Рассыпчатый творог120-140 г
Корица1/3 ч. л.
  1. Несколько раз промываем стакан пшена и заливаем на 10 минут кипятком, чтобы оно не горчило. Высыпаем крупу в кастрюлю. Наливаем 1,5-2 стакана питьевой воды, добавляем щепотку соли и варим примерно 20 минут, пока зерна не впитают почти всю воду.
  2. В отдельной емкости доводим до кипения два стакана коровьего молока. Выливаем его в кастрюлю, перемешиваем и варим до впитывания теперь уже молока.
  3. За это время замачиваем в воде горсть изюма. Постарайтесь взять без косточек, чтобы они не хрустели на зубах.
  4. В готовую пшенку добавляем треть чайной ложки корицы и пару столовых ложек сахара. А также выкладываем процеженный изюм. Все хорошо перемешиваем.
  5. Теперь добавляем творог и опять тщательно перемешиваем.
  6. Выключаем и кладем в кастрюлю кусочек сливочного масла. Оставляем запариваться примерно 10 минут, после чего перемешиваем и подаем к столу.

Вкусный и питательный завтрак или ужин готов. Попробуйте в следующий раз приготовить полезную —молочную геркулесовую кашу—.

Видеорецепт

И творог, и пшено полезны в любом возрасте. А как из них приготовить вкусную кашу, смотрите в рецепте на видео.

Сытно накормить семью вам помогут наши простые рецепты, среди которых есть перловая каша с мясом и много других вкусных и полезных блюд.Написание комментария не займет у вас много времени. А мне будет приятно узнать, что у вас получилась вкусная пшенка с молоком. Приятного вам аппетита!

Пшенная каша на молоке: 3 рецепта, ингредиенты, секреты, видео

Как самостоятельная культура пшено не произрастает. Она является вторичным продуктом после очищения просо, которое еще наши далекие предки кушали с огромной охотой, потому как четко понимали всю ценность этого продукта.

Сегодня пшенка является одной из самых дешевых круп, но это никак не умиляет ее достоинств.

Пшено является еще одной крупой, которая не заслужено была вытеснена из «закромов» современных домохозяек другими продуктами. Возможно из-за того, что дает раздражающую горечь, сильно разваривается или, напротив, становится неприятно жестким…

Но все это лишь последствия неправильного обращения с крупой. Ведь если знать хороший пошаговый рецепт, как правильно варить пшенную кашу на молоке, то можно получить отличное блюдо.

«Пшенные» достоинства

Пшенная каша не уступает другим по огромному содержанию микроэлементов и витаминов. В крупе можно встретить витамин В2, способствующий росту волос, крепости ногтей и улучшению состояния кожи.

Также можно отметить наличие железа и кальция, отвечающего за хорошее состояние костной системы.

Помимо этого, пшенная каша не является аллергенным продуктом, а потому ее можно смело включать в рацион людей, страдающих продуктовой аллергией, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также она идеально подойдет для маленьких детей.

Но для тех, у кого наблюдается излишний вес, в этой каше можно найти лишь один минус – она очень калорийна. Поэтому не стоит ею злоупотреблять, а лишь изредка баловать себя разнообразными вкусами, при условии, что вы знаете, как варить пшенную кашу на молоке.

Тонкости в приготовлении

Для того чтобы пшенная каша на завтрак зарядила энергией, придала сил, а главное доставила удовольствие, необходимо соблюдать несколько общепринятых правил:

  • Пшенку следует промывать «в семи водах», причем предпоследняя должна быть горячей, а перед началом варки крупу нужно обдать кипятком, это поможет избавиться от горечи, которая присутствует в зернах. Делать это лучше через мелкое сито, тогда вода стечет полностью и не потеряется ни одной крупинки.
  • Необходимо соблюдать пропорции. Первоначально в крупу нужно залить достаточно много воды, но после того, как крупа через несколько минут разварится до полуготовности, эту воду придется слить. Это еще один способ устранить из крупы горечь.
  • Молоко нужно обязательно добавлять горячим, чтобы крупа, в нем томившись, раскрылась и стала мягче.
  • Чтобы оценить все достоинства пшенки, ее следует готовить, используя разные рецепты, ингредиенты и методы приготовления.
Пшенку не следует хранить на солнце, иначе она потеряет все свои вкусовые качества, став кислой. Перед покупкой обязательно проверять допустимый срок годности, просроченная крупа обязательно придаст зерну дополнительную горечь.

Классический вариант

Одним из самых распространенных и наиболее используемых является классический рецепт приготовления молочной каши. Для этого понадобиться:

  • один стакан пшена;
  • 30 гр. сливочного масла;
  • два стакана молока;
  • две столовые ложки сахара;
  • два стакана воды;
  • щепотка соли.

Прежде необходимо подготовить крупу. Промыть ее в нескольких водах, пока жидкость не станет прозрачной. Затем обдать пшено кипятком. После этого залить его большим количеством воды и поставить на огонь, который после закипания уменьшить.

Сколько времени варить кашу в воде? Ответ прост – до полуготовности, все зависит от интенсивности огня и качества крупы.

После этого жидкость сливается, а крупа заливается горячим молоком, добавляется масло и сахар. Далее каша варится до полного приготовления, приблизительно 20 минут.

Идеальным вариантом будет, если затем емкость с готовой кашей поместить в разогретую духовку на несколько минут, для того чтобы она полностью распарила, а зерно раскрылось.

Если необходимо сварить жидкую кашу для ребенка, то следует выбирать крупу желтого цвета, а если ребенку захочется рассыпчатую пшенки, то целесообразнее выбрать зерно темного оттенка и, конечно, контролировать количество воды и молока.

Пшенка из мультиварки

Приготовление в мультиварке помогает не только сэкономить время приготовления блюда, но и избавить домохозяйку от постоянного контроля за тем, чтобы каша не пригорела. Если выбрать наиболее подходящий рецепт, то в мультиварке можно быстро, легко, а главное вкусно приготовить не только пшенную, но и рисовую кашу. Если вы ранее готовили только на плите, то по достоинству сможете оценить процесс приготовления  в мультиварке.

Из ингредиентов понадобиться: один стакан крупы, воды в два раза больше, сливочное масло около 30 гр, соль, сахар по усмотрению.

Первоначально крупу надо перебрать и тщательно промыть. Подготовленное пшено поместить в чашу, залить водой, добавить соль и сахар, закрыть крышку. Сколько варить пшенную кашу в мультиварке?

Все зависит от модели техники, но в основном при режиме «Каша» потребуется около 20 минут. Сварив кашу, следует открыть крышку, все тщательно перемешать, можно добавить еще немного масла, вновь закрыть и дать еще несколько минут, чтобы она настоялась.

С тыквой

Разнообразить классический рецепт можно с помощью тыквы, добавив ее в кашу во время приготовления. Тыква отлично сочетается с пшенкой, придавая ей мягкий, сладковатый вкус. Для этого потребуется: полкило тыквы, один стакан крупы, три – воды, 30-50 гр. сливочного масла и, конечно, соль и сахар.

Тыкву надо очистить и мелко нарезать, предпочтительнее кубиками. Нагреть молоко, добавить в него нарезанную тыкву и соль с сахаром. Довести до кипения. После этого в тыквенно-молочную смесь засыпать подготовленное пшено. Варить на небольшом огне в течение получаса. Затем емкость с кашей переместить в разогретую духовку и томить еще минут сорок.

Вот так легко и просто можно сварить одну из самых полезных и вкусных каш – пшенную. А представленное видео и фото несомненно в этом помогут.

Секреты приготовления жидкой пшенной каши на молоке

Существуют различные рецепты приготовления жидкой пшенной каши на молоке. В такое блюдо можно добавить ягоды, мед, сухофрукты, изюм, тыкву или другие продукты. Данная статья раскроет все кулинарные секреты аппетитной пшенной каши.

Пшено не является отдельным злаком. Это продукт, получаемый от переработки проса. Хотя пшенная крупа стоит довольно дешево, в ней содержится много витаминов, необходимых для человеческого организма. Однако не все люди употребляют этот продукт из-за того, что сваренная ими каша получается жесткой, а иногда в ней даже чувствуется горечь. Причиной является неверное приготовление.

Если сварить пшенную кашу правильно, то получится полезное и вкусное кушанье.

  • При покупке продукта нужно обязательно посмотреть на дату изготовления. Если срок годности истек, то пшено может горчить.
  • Из светлой крупы получается более вязкая каша, а из темной — рассыпчатая.
  • Перед приготовлением пшенку необходимо несколько раз промыть, используя мелкий дуршлаг. Данный процесс позволит избавиться от крахмала. Благодаря этому крупа не будет слипаться. Последний раз пшенку промывают кипятком, при этом убирается возможная горечь.
  • Чтобы молоко не пригорало, сначала пшенную кашу готовят на воде. После того как она наполовину сварится, вливают молоко. Затем пшенка немного томится и становится мягче.
  • После приготовления блюдо стоит заправить сливочным маслом.

При соблюдении перечисленных правил получается ароматная и вкусная пшенная каша. Ниже рассмотрены наиболее распространенные способы варки блюда на молоке.

Берут стакан пшенного зерна, перебирают его. Затем промывают и замачивают его в течение пяти минут в горячей воде. Это позволяет убрать горечь. После этого пшенку снова промывают до тех пор, пока зерна не станут абсолютно чистыми.

Крупу помещают в кастрюлю с двумя стаканами воды. На слабом огне варят в течение десяти минут. Затем добавляют две столовых ложки сахара и щепотку соли, вливают три стакана горячего молока. Продолжают варить, помешивая, на протяжении пятнадцати минут.

Когда каша приготовится, ее заправляют сливочным маслом по вкусу. Закрытую кастрюлю укутывают, чтобы она постояла минут десять. Затем блюдо можно подавать к столу.

Стоит учесть, что молочная каша намного вкуснее, если употреблять ее сразу, а не оставлять на следующие дни.

Заранее перебирают стакан пшенного зерна и промывают его до тех пор, пока вода не станет прозрачной. После этого пшенку пересыпают в кастрюлю и заливают кипяченой водой. Затем следует накрыть посуду крышкой и оставить на длительный промежуток времени (не менее двух часов). За этот период пшенное зерно впитает жидкость, за счет чего в дальнейшем будет быстрее вариться.

Когда придет время готовить кашу, в посуду добавляют пол-литра молока, щепотку соли и одну столовую ложку сахара. Емкость ставят на слабый огонь и варят до готовности. Если каша получается густой, ее разводят молоком. После готовности блюдо заправляют сливочным маслом. Для оригинального вкуса в кашу можно добавить немного ванилина.

Проводят предварительные стандартные процедуры: перебирают стакан зерна, неоднократно его промывают. Пшено засыпают в посуду. Добавляют туда пол-литра молока, щепотку соли и одну столовую ложку сахара. Смесь готовят на слабом огне на протяжении двадцати минут. По истечении этого времени добавляют немного сливочного масла и стакан 20% сливок. Продолжают варить до готовности на таком же огне.

Для пикантности в блюдо можно добавить ягоды или кусочки фруктов.

Две горсти изюма заливают на непродолжительное время кипяченой водой. Чашу мультиварки смазывают растительным маслом. Стакан чистого пшенного зерна засыпают в емкость. Добавляют стакан кипяченой воды, два стакана молока, размоченный изюм, щепотку соли. Готовят в режиме «Тушение» либо «Каша». Затем пшенную кашу заправляют сливочным маслом и варят в режиме «Томление» либо «Подогрев». После завершения цикла блюдо оставляют на тридцать минут. Пшенная жидкая каша с изюмом готова.

Существуют и другие рецепты варки пшенки. Главное условие создания вкусной каши — соблюдение пропорций и выполнение основных правил.

Подробнее о том, как приготовить жидкую пшенную кашу на молоке, вы узнаете из следующего видео.

Пшенная каша — рецепт с фото, как приготовить пшенную кашу пошагово

Что такое пшенная крупа

Пшенка — это крупа, которую делают из проса (такая сельскохозяйственная травяная культура). В колосках проса содержатся плоды и чтобы их достать необходимо очистить колоски от чешуек. Очищают колоски путём механической обдирки или шлифовки. В результате зерно лишается оболочки и зародышей, остается только ядро, которое и является пшенкой.

С одной стороны очищенное ядро намного приятнее употреблять в пищу, но с другой — в такой крупе значительно меньше полезных элементов. Но даже очищенная крупа очень полезна.

В пшене содержится 11% растительных белков, которые, к тому же, легко усваиваются организмом. Помимо этого в пшенке много витаминов B1, B2, B5, ниацина (витамина PP) и микроэлементов: железа, фтора, магния, марганца, кремния, меди, кальция, калия и цинка.

Просо используют не только для приготовления каши, но также для запеканок, пудингов, хлеба и даже пива.

Как выбрать пшенку

Пшено может быть высшего, первого, второго и третьего сорта. Чем выше сорт, тем больше в крупе содержится доброкачественных ядер. В пшене высшего сорта содержание таких ядер должно быть не менее 99,2%. Советую вам всегда выбирать пшенную крупу именно высшего качества.

Обращайте внимание на цвет зерна. Чем оно желтее, тем больше в нём содержится каротиноидов, полезных для нашего организма. Не стоит покупать пшенку бледно-желтого цвета.

Учтите, что пшено хранится меньше, чем другие крупы. Обычно до 9 месяцев максимум. Поэтому выбирайте максимально свежую пшенку. Если вы после чувствуете, что пшено прогоркло и горчит, то стоит воздержаться от употребления, т.к. это опасно для здоровья.

Как сварить вкусную пшенную кашу

Чтобы каша получилась с кремовой текстурой, нужно перемолоть пшено в кофемолке.

Растопите масло (сливочное или кокосовое) в сотейнике на умеренном огне, добавьте туда измельченную пшенку и обжарьте в течение 3-х минут, постоянно помешивая. Учтите, что во время варки крупа поглощает много воды и сильно увеличивается в объеме. Из одной чашки сухой пшенки получается примерно четыре чашки вареной.

Затем добавьте воду и молоко в пропорциях 1 к 2 (одна часть воды на две части молока). Вместо коровьего молока можно использовать миндальное. Также можно добавить немного сливой 20%, чтобы сделать кашу более сливочной.

Доведите до кипения на сильном огне, затем варите 8-10 минут на медленном огне, а после снимите с огня и дайте отдохнуть ещё 2-5 минут.

Готовую кашку посыпьте корицей. К пшенной каше хорошо подойдет кленовый сироп, орехи пекан и клубника.

(PDF) Оптимизация параметров экстракции проса для разработки продуктов

Научный доклад

Научный журнал сельскохозяйственных наук

9 (6): 1345-1349, ноябрь-декабрь (2018)

ISSN: 0976- 1675 https: // www.rjas.org DI: 5352-2809-2018-303

Оптимизация параметров экстракции проса для получения продукта

Девелопмент

Пуниямурти Шила, * Шанмугавел Канчана, Тиягамурти Ума

и Ganapathysamy Hemalatha

Департамент пищевых наук и питания, * Департамент человеческого развития,

Общественный научный колледж и научно-исследовательский институт (TNAU), Мадурай — 625 014, Тамил Наду, Индия

электронная почта: sheelafsn89 @ gmail.com

Поступила: 28.09.2018 г .; Пересмотрено принято: 25 ноября 2018 г.

А Б С Т Р А К Т

В данном исследовании пять мелких проса, т. Е. Просо лисохвостое, просо мелкое, просо кодо, просо просо и просо скотное были отобраны

. Время замачивания и прорастания было оптимизировано как 8 часов и 18 часов с использованием методологии поверхности отклика для экстракции молока из проса

. Максимальный диапазон от 75 до 85 мл просоенного молока можно получить после 8 часов замачивания

и 18 часов прорастания проса.Питательный состав всех пяти просо был проанализирован на различных стадиях переработки

, а именно. сырые зерна, пророщенные зерна и в молоке из проса. При переработке проса наблюдается значительное снижение содержания фитиновой кислоты, золы, сырой клетчатки и жира на

, небольшое снижение содержания белка и углеводов, тогда как содержание влаги и общего сахара на

увеличилось. Экстрагированное молоко из проса может использоваться для производства продуктов с добавленной стоимостью

как отдельно, так и в комбинации.

Ключевые слова: просо, замачивание, прорастание, просо

дожди являются кладезем многих химических

компонентов, включая питательные вещества, фитохимические

и непитательные функциональные компоненты, защищающие растения.

По питательной ценности просо сравнимо с другими зерновыми

с немного более высоким содержанием белка и минералов

(Гопалан и др., 2002). Просо часто считается

«злаком для бедняков».Эти зерна используются как в традиционных, так и в новых продуктах питания. Просо — хорошие источники энергии, которая необходима для нормального функционирования нашего организма. Они содержат не только углеводы

, но и питательные микроэлементы, которые стимулируют обмен веществ в организме. Высокое содержание клетчатки

в просе замедляет процесс пищеварения, там

, продлевая снабжение организма энергией. С ростом осведомленности о здоровых аспектах повседневного питания

среди жителей сельских и городских районов

, традиционные продукты питания

возвращаются.Несмотря на то, что просо имеет высокое содержание питательных веществ

, оно имеет антипитательные факторы, такие как злаки

и зернобобовые, которые создают некоторые проблемы со здоровьем для людей

. А также он имеет высокое содержание клетчатки, что не подходит для детей и пожилых людей

, что может вызвать проблемы с пищеварением.

. Биодоступность питательных веществ может быть увеличена за счет снижения антипитательных факторов

за счет применения различных методов обработки

, которые также снижают содержание клетчатки.На индийских рынках

наличие побочных продуктов на основе проса-молока составляет

очень мало. И нет работ, связанных с технологиями, и

в литературе сообщается о научном значении для

крупномасштабного производства побочных продуктов на основе проса или

комбинации с ферментированными продуктами. Большие перспективы существуют

в Индии для увеличения стоимости и улучшения пользы для здоровья от

молока и побочных продуктов молока путем комбинирования с традиционным просо

и применения передовых технологий для обработки

различных продуктов с добавленной стоимостью на основе проса и консервирования

.С этой целью данное исследование было разработано для

оптимизации параметров экстракции проса с использованием

различных методов обработки, оценки изменения питательных параметров

проса во время различных стадий обработки

стадий, таких как сырые зерна, проросшие зерна, экстрагированные

пшенное молоко. Его можно использовать для разработки продуктов с добавленной стоимостью на основе проса

и напитков, чтобы обеспечить пищевую безопасность

.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Переработка проса

Созревшие зерна проса местного сорта, а именно. kodo

просо (Paspalum setaceum), просо (Panicum

sumatrense), просо просо (Panicum miliaceum), скотный двор

просо (Echinochloa utilis) и просо лисохвост (Setaria italica)

были закуплены в районе Мадура

. из

Тамил Наду. Все пять проса были отсортированы путем удаления

битых ядер и других нежелательных материалов.Зерна

перед использованием тщательно промывали водой. Время замачивания и

времени прорастания стандартизировали с использованием Response

Соотношение проса и молока. Каша на завтрак (польза). Правильное соотношение жидкости и крупы

Сегодня каши из натуральных злаков, известные сотни лет, продолжают оставаться в небольшом списке блюд и гарниров, стопроцентная натуральность которых не вызывает сомнений.Без добавления всевозможных неестественных специй и добавок каша — диетический и полезный продукт, который полезен младенцам, спортсменам, беременным и кормящим женщинам, всем тем, кто желает есть натуральную и проверенную пищу. Единственный недостаток каши — она ​​невкусная. Особенно в этом убеждены дети. На самом деле безвкусная каша становится только из-за небрежного приготовления на скорую руку, из-за неправильного соблюдения пропорций ингредиентов.

Каша пшеничная на воде рецепт

Пшеничная крупа — простой, копеечный продукт, из которого предельно просто приготовить вкусную кашу, которая станет самостоятельным полноценным и питательным блюдом или нейтральным гарниром.Для получения правильного идеального вкуса достаточно соблюдать оптимальные пропорции и время приготовления.

Основное правило: на 1 порцию каши возьмите 2 равные порции воды.

соотношение 1 к 2

Итак, для приготовления двух взрослых порций пшеничной каши нужно взять:

  1. крупа пшеничная — 1 стакан;
  2. вода — 2 стакана;
  3. соль по вкусу;
  4. масло сливочное.


продукты для пшеничной каши

Крупу предварительно промываем трижды в прохладной воде, отсеивая излишки жмыха.


крупу стираем

В кастрюлю залейте крупу приготовленным пропорциональным количеством воды, посолите.


крупу залить водой

Довести воду до кипения, накрыть кипящую кашу крышкой, уменьшить температуру и варить до полного испарения воды. Сколько варить пшеничную кашу? Ответ — до полного испарения воды!


готовить до испарения воды

Подавать миски с кашей со сливочным маслом.


заправить маслом

Калорийность пшеничной каши на воде

Ваша заранее приготовленная каша будет содержать 623,6 ккал.

В 1 стакане — 150 грамм крупы, на такое количество каши понадобится 1 столовая ложка масла. Из 150 грамм крупы получается примерно 225 грамм каши (примерно 150% сварного шва).

В итоге в 100 граммах каши содержится 277,16 ккал.

результаты

Продукт Мера Вес, гр Белки, гр Жир, гр Углеводы, гр калорий, ккал
Крупа пшеничная 150 г 150 17.25 1,95 93 474
масло 20 г 20 0,1 16,5 0,16 149,6
Всего 17,35 18,45 93,16 623,6
Итого на 100 грамм крупы 100 10,21 10,85 54.8 366,82

Как варить пшеничную кашу на воде в мультиварке с мясом

Это вкусно и очень и очень просто.

Кашиные изделия:

  1. крупа пшеничная — 3 стакана,
  2. вода — 6 мультистакалов,
  3. свинина — 400 грамм,
  4. луковица — 1 крупная луковица,
  5. морковь — 1 шт средняя
  6. масло растительное дезодорированное для жарки — 2 столовые ложки,
  7. соль и перец по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления:

  • В первую очередь готовим жарку овощей в чаше мультиварки. Для этого на крупной терке выложите натертую морковь, а в чашу мультиварки положите мелко нарезанный лук, в который предварительно было залито около 2 столовых ложек растительного масла.
  • Включите мультиварку в режим «жарка» и обжаривайте 10 минут, пока лук не приобретет золотистый цвет (конечно, постоянно помешивая лопаткой мультиварки).
  • Свинину нарезать небольшими кубиками.
  • Отправляем мясо на жарку.
  • Приправить солью и перцем.
  • Теперь еще 10 минут на том же режиме «жарка» жарим с мясом (конечно, постоянно помешивая лопаткой для мультиварки).
  • Крупу необходимо предварительно ополоснуть (это особенность каши)!
  • А мы засыпаем в мультиварке.
  • Добавьте воды и включите режим «быстрого приготовления». Пшеничная каша с мясом варится 40 минут.

Получается невероятно нежно, сочно и вкусно!

Ну а вот видео-рецепт подробного просмотра Пшеничная каша в мультиварке Редмонд.

Чтобы каша получилась идеальной, важно знать , сколько времени занимает каша ! Консистенция каши зависит от времени приготовления, при правильном приготовлении она не пригорит и не убежит.

О таких элементарных вещах необходимо напоминать даже опытным хозяйкам, ведь некоторые крупы мы готовим достаточно редко, поэтому интуитивно не научились определять время их приготовления. Позвольте этому небольшому справочнику по злакам помочь вам приготовить тот, который сам по себе будет отличным на вкус, без дополнительных продуктов, соусов или добавок! Возможно …

Сколько варить крупу

  1. Рис готовить 15–20 минут. Воды нужно брать в 2 раза больше, чем риса. Варить рис нужно в небольшой емкости на медленном огне. Также очень важно сделать это правильно для отличного результата.

    Самая нежная рисовая молочная каша получится, если 1 л молока довести до кипения, добавить соль и сахар по вкусу и влить в молоко 1 ст. круглый рис. Варить 3 минуты, затем снять с огня и плотно укутать.Божественная каша будет готова через 30 минут!

  2. Пшено готовится 25–35 минут. Перед приготовлением пшено лучше промыть в теплой воде и варить на медленном огне.

  3. Гречка варить 20-25 минут. На один стакан гречки нужно взять 2,5 стакана воды. Варить гречку нужно на слабом огне, не помешивая.

    Отличная каша получится, если крупу замочить на ночь, а утром сменить воду, промыть и немного прокипятить.Буквально пара минут, и вкусная каша уже красуется на столе!

  4. Крупа перловая готовится 40 минут — 1,5 часа. Ячмень нужно варить в большой емкости, запивая большим количеством воды. Перед варкой крупу необходимо замочить не менее 5 часов в горячей воде.

  5. Манная крупа готовится 15 минут. Чтобы вскипятить воду или молоко, нужно пару минут. Пропорции, при которых каша получается вкусной — 2 ст.л. крупы на 200 мл жидкости.

    Чтобы манная крупа получилась без комков, можно воспользоваться проверенным приемом! Возьмите 3 части молока и 1 часть воды. Налейте в кастрюлю стакан холодной жидкости. Добавьте 3 ч. Л. манную крупу в холодной смеси молока и воды, дать каше набухнуть 10 минут. Манная крупа впитает жидкость и будет безупречно: ни единого комочка.

  6. Крупа овсяная залить кипятком 4 часа, затем варить 30 минут на слабом огне.Не измельченные овсяные хлопья варится 2 часа.

  7. Овсяные хлопья варить 3-5 минут на слабом огне.

    Но! Самые вкусные хлопья — приготовленные вечером. Да не удивляйтесь. Возьмите 1 литр молока и 8 ст. л. овсяные хлопья довести до кипения, снять с огня и хорошо укутать. Утром подогретая каша приятно удивит своей нежностью …

  8. Булгур варить 15–20 минут накрытыми крышкой на слабом огне.

  9. Крупа ячменная варить 20 минут, обязательно бросить ее в кипящую воду.

  10. Чечевица зеленая и красная готовить 30–35 минут. Коричневая чечевица готово за 20 минут.

  11. Кукурузная крупа готовится 30 минут. Лучше всего варить его в подсоленной и подслащенной воде. Полента — каша из кукурузной муки, аналог гомини — варится 35–40 минут при постоянном помешивании.

    Получится очень вкусная кукурузная каша, приготовленная в духовке! Возьмите 2.5 ст. кипятка и 1 ст. хлопья. Крупу промыть и залить кипятком, всыпать соль, сахар, изюм, накрыть крышкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Офигенная каша получается!

Это далеко не все виды обычных злаков, но их варят чаще всего. Чтобы каша получилась вкусной, очень важно после приготовления дать ей постоять 15 минут в теплом месте, например, в духовке. Это относится ко всем злакам, время приготовления которых превышает 15 минут.

Помните, что кашу сливочным маслом не испортишь, а в посуду добавляй больше обычного. сливочное масло, а также различные виды экзотических растительных масел — льняное, тыквенное, конопляное. Будет очень вкусно и полезно для организма!

Покажите эту памятку про , сколько каши приготовлено, друзьям, без каши — никуда!

Приготовить вкусный гарнир в виде каши — задача не из легких, так как часто крупа может перевариваться, или, наоборот, не вариться, поэтому под рукой каждому понадобится стол, на котором будет указано соотношение крупы и воды или молоко при приготовлении каши (пропорции крупы и воды для каши), а также полезные советы, как правильно приготовить кашу.

Таблица: соотношение воды (молока) и крупы при варке каши (пропорции, как варить кашу)

Какая должна получиться каша Сколько нужно крупы (в стаканах) Сколько нужно много жидкости (в стаканах) Время приготовления в минутах
Каша гречневая (жидкая) 1 4,5 40
Каша гречневая (полувязкая) 1 3,5 30
Каша гречневая (вязкая) 1 3 30
Каша гречневая (рассыпчатая) 1 2 15
Рисовая каша (жидкая) 1 6 20
Рисовая каша (полувязкая) 1 4,5 20
Каша рисовая (вязкая) 1 4 20
Каша рисовая (рассыпчатая) 1 1,5 15
Каша манная (жидкая) 1 10 5
Каша манная (полувязкая) 1 8 5
Каша манная (вязкая) 1 6 5
Овсянка (жидкость) 1 3 10-15
Овсянка (вязкая) 1 2 10-15
Пшенная каша (жидкая) 1 4 30
Пшенная каша (вязкая) 1 3 30
Пшенная каша (рассыпчатая пшенная каша) 1 2,5 20
Каша ячменная (вязкая) 1 4 45
Каша ячменная (рассыпная) 1 2,5 45
Каша пшеничная (жидкая) 1 4 30
Каша пшеничная (вязкая) 1 3 30
Каша пшеничная (рассыпчатая) 1 2 20
Каша ячменная (вязкая) 1 4 20
Каша ячменная (рассыпчатая) 1 2,5 15
Кукурузная каша (жидкая кукурузная каша) 1 5 40
Гороховая каша 1 1,5 40

Как приготовить вкусную рассыпчатую крупу (из гречки, риса, манной крупы, пшена, перловой крупы, кукурузы, ячменя, гороха, овса и др.)


  1. Выбор посуды для приготовления каши… Для приготовления круп лучше выбирать сковороду, не имеющую эмалевого покрытия, а также с более толстым дном. Такая кастрюля обязательно должна иметь крышку, которая, в свою очередь, должна плотно прилегать к ней. Хорошим вариантом приготовления каши будет использование чугунной посуды.
  2. Пропорции круп и кулинарной жидкости измеряем на основании приведенной выше таблицы.
  3. Подготовка воды для приготовления каши … Для приготовления каши лучше использовать чистую воду (например, в крупных городах водопроводную воду, очищенную от хлора через фильтр), при этом важно помнить, что при варке круп его необходимо залить кипятком, либо залить водой, которая уже была доведена до кипения.Перед добавлением крупы по вкусу в воду добавляют соль.
  4. Готовим крупу к варке. Большинство круп перед приготовлением промывают от мелкого мусора и пыли, а также при желании для улучшения вкуса прокаливают на раскаленной сковороде (сухой или в небольшом количестве растительного масла).
  5. Процесс приготовления каши … После добавления крупы в кипящую воду необходимо дождаться, пока она снова закипит, после чего ставится небольшой огонь, чтобы каша не слишком сильно закипела. Готовить крупу нужно в кастрюле под крышкой, в процессе приготовления ее не нужно перемешивать.
  6. Завершение процесса приготовления каши … После того, как вся вода в кастрюле выкипела, выключите огонь, поставьте кастрюлю на не горячую поверхность и, не открывая крышку, оставьте на 7-10 минут, чтобы каша настоялась и «раскрыла» ее вкус.

Примечание: кашу всегда лучше варить, прикрыв крышкой со специальным выходом для пара, так как в процессе варки важно, чтобы каша хорошо пропарилась.

Хочу предложить вам таблицу с подробным описанием соотношения круп, жидкости и времени при приготовлении каши.Самый правильный завтрак — это каша. Это связано с тем, что они богаты клетчаткой, витаминами группы В, различными минералами, пищевыми волокнами и различными витаминами, так необходимыми в жизни человека. Каша быстрого приготовления не относится ко всему перечисленному.

Важную роль играет способ приготовления различных круп.

Итак,

Готовим кашу правильно.
Каша Крупа Жидкость Время
Гречка 1 ст. 2 ст. 15-20 минут

Манная крупа

1-2 столовые ложки 1 ст. 4 минуты

Овсяные хлопья

1,5 ст. 1 литр 4 минуты

Крупа перловая

1 ст. 3 ст. 60 минут

Просо

1 ст. 3 ст. 45 минут

Пшеница

1 ст. 3 ст. 50 минут

Рис

1 ст. 1,5-2 ст. 15-20 минут

О пользе каши:

Гречка

При постоянном использовании способствует оздоровлению многих органов. Во-первых, значительно улучшается состав крови и укрепляются сосуды.Соответственно улучшается деятельность всей сердечно-сосудистой системы. Улучшается работа ЖКТ. А во-вторых, повышается иммунитет и в результате из организма выводятся все шлаки и шлаки. Помимо прочего, гречка способствует обогащению витаминов B, PP и C.

Манная крупа

Состав манной каши способствует улучшению работы сердечной мышцы. Входящие в его состав калий и железо поддерживают нормальный уровень гемоглобина, печень улучшает свою работу благодаря цинку, нервная система и работа мозга приходят в норму благодаря содержащимся в манной крупе витаминам группы В.В дополнение ко всему, манная крупа, как гречка, полезна для иммунитета и благотворно влияет на ССС.

Овсяные хлопья

Клетчатка, жиры, углеводы, белковые соединения, витамины A, K, PP, B1, B2, B6, E — это все о овсянке. Помимо них в овсянке также содержатся железо, фосфор, сера, никель, фтор, йод, магний, калий, кальций, марганец. Пищевая ценность этого продукта настолько высока, что, употребляя его утром, вы получите заряд энергии и хорошее настроение на весь день.На мой взгляд, этим все сказано.

Каша ячменная

Кроме всех полезных свойств, которыми обладает эта крупа, она до сих пор является рекордсменом по содержанию количества фосфора. Формирование скелета и нормальный обмен веществ в период роста достигается благодаря этому микроэлементу. Клетчатка помогает вашему пищеварительному тракту правильно функционировать, что жизненно важно для вашего здоровья. Немаловажным фактором является свойство этой каши избавляться от различных аллергических реакций организма на продукты питания, что способствует положительному влиянию на состояние аллергиков.Это не говоря уже о способности перловой крупы воздействовать на наш организм как смягчающее, обволакивающее, отхаркивающее и мочегонное средство.

Просо

О пользе пшена можно написать отдельную работу. Пятнадцать процентов этого продукта составляют белок. Аминокислоты, содержащиеся в этом злаке, способствуют выработке гормона роста. Мочегонный эффект заключается в избавлении от периферических отеков. Именно поэтому пшенную кашу настоятельно рекомендуется включать в рацион беременных.Людям, страдающим сахарным диабетом, разрешено есть пшено из-за небольшого количества углеводов.

Каша пшеничная

Пшеничная каша полезна для организма практически во всех отношениях. Повышение иммунитета, процесс кроветворения, хорошее влияние на пищеварительную систему, укрепляющие свойства, а также бодрость и энергия на весь день — заслуга пшеницы при частом употреблении этого продукта.

Крупа рисовая

Рисовая каша из коричневого и дикого риса является самой полезной для организма.Крахмал, незаменимые аминокислоты, витамины группы B, PP и E, железо, йод, кальций, селен, фосфор — все эти минералы содержатся в рисе (опять же в тех видах, которые подверглись наименьшей обработке). Эта крупа обладает способностью поглощать и выводить токсины и шлаки из организма. Поэтому рис назначают для специальных очищающих диет.

Все вышеперечисленные злаки по-своему полезны и питательны. Но помимо полезных свойств у них есть еще и побочные эффекты.В дальнейшем мы подробно рассмотрим эти свойства крупы.

Надеюсь, статья была для вас полезной и здесь вы нашли ответы на свои вопросы.

Порций пшенной каши на молоке и воде. Как сварить молочную пшенную кашу

Как варить пшенную кашу на молоке, какое должно быть правильное соотношение жидкой и сухой частей — актуальные вопросы, которые периодически задают хозяйки после первой неудачной попытки приготовления.Неправильное приготовление круп — причина горечи. Нарушение технологии приготовления вносит коррективы в консистенцию каши: зерна варятся мягко или получаются твердыми.

Йогурт — вариант для завтрака

Ягланка поможет избавиться от вирусов, а овощи и фрукты помогут в правильном питании и очищении кишечника. Вместе они создадут идеальную команду для решения особых задач! Ничто не мешает попробовать. От всего этого действительно вкусно! Ваша чашка проса — чайная ложка кокосового масла — 1 большое яблоко — изюм или горсть нарезанных фиников — чайная ложка льняного семени — горсть грецких орехов — чашка миндального молока — щепотка корицы — щепотка кардамона — щепотка соли — несколько капель лимона.

Добавить нарезанное и очищенное от кожуры яблоко. Варить некоторое время и всыпать остальные продукты. Молоко можно добавлять прямо в тарелку или в кастрюлю — кому как нравится. Несколько лет он возился на наших тарелках. Мы даем его в разной форме, в разное время дня и в совершенно произвольном сопровождении. Он хорошо работает и как начинка, и как гарнир.

Как приготовить пшенную кашу на молоке

Разнообразные рецепты с фото и видео помогут подробно разобраться, как варить пшен на молоке.Для его приготовления используйте духовку, плиту или мультиварку. Из инвентаря выберите горшок с толстым дном. Эмалированную посуду следует отложить. Пшено плохо разваривается в молочной среде, поэтому его рекомендуется предварительно прокипятить в большом количестве воды в течение 7-10 минут. Главное условие — тщательно промыть зерно перед приготовлением.

Молочное молоко — из чего готовить?

Для тех, кто еще не знает — важно включить йогурт в свой рацион, тем более, что он может стать отличной основой для десертов.В этом случае особенно желательно использовать вареный йогурт. Выбирайте сухое молоко, чтобы минимизировать количество потребляемого животного жира. Таким образом, сама приготовленная каша становится сладкой и может стать идеальной основой для завтрака или полдника.

Посмотрите фильм: «Пищевая соль — сколько можно съесть?»

Йогурт можно приготовить как на коровьем молоке, так и с одной из веганских альтернатив — овсяным, рисовым или миндальным молоком. Не забывайте подслащивать хлопья при приготовлении или выбирать подслащенное молоко, если ожидаете сладкого эффекта.Кокосовое молоко — хороший заменитель коровьего молока, но его следует смешивать с водой, чтобы приготовленное пшено не повредило.

Соотношение молока и крупы

Как приготовить оригинальную кашу и сколько жидкости нужно влить — вопросы, которые задают молодые хозяйки. По консистенции пшенная каша на молоке может быть рассыпчатой, вязкой или жидкой. Для каждого варианта действуют определенные нормы по соотношению жидкости на 100 г продукта:

  • рассыпчатая — 180 мл;
  • вязкий — 320 мл;
  • жидкость — 420 мл.

Для достижения желаемой консистенции блюда необходимо учитывать способ приготовления, контроль температуры и материал блюда. Чтобы каша из пшена на молоке получилась рассыпчатой, кулинары советуют не допускать сильного кипения в процессе приготовления. Пшено нужно добавлять на минимальном огне, исключив перемешивание. При выборе крупы важно обращать внимание на цвет зерен: чем они темнее, тем рассыпчатым получится готовое блюдо.

Молочный кисель — как приготовить?

Молоко кипяченое приготовить несложно. Перед тем, как приступить к приготовлению, его следует промыть водой, а затем вылить в кастрюлю. Налить стакан молока в 2 стакана молока и перемешать. Накрываем крупу и убавляем огонь, давая пище закипеть. Конфорка должна быть только тоньше, а в случае электроплит следует выбирать самый низкий режим нагрева. Даем кашу закипеть, давая ей около 12 минут. Благодаря крышке молоко полностью впитается, а водяной пар не прилипнет.

Паштеты молочные — образцы рецептов

1,5 стакана вареного пшена; 1 большое яблоко; 3 столовые ложки тростникового сахара. На сковороде обжарить масло, добавить клюкву и малину. Затем добавьте сахар и перемешивайте, пока фрукты не станут однородными. Приносим содержимое чеснока, после чего держим на слабом огне около 5 минут. Приготовьте молоко из йогурта на молоке перед подачей с клюквенно-малиновым соусом, желательно горячим.

При длительном тушении с закрытой крышкой каша получится вязкой.В этом случае расход жидкости следует увеличить до 1: 2. Любителям жидких блюд следует придерживаться соотношения круп и молока 1: 4. Особенно это касается приготовления в мультиварке или микроволновке. Чтобы крупа не выкипела, отварите крупу до полуготовности, затем залейте кипяченым молоком и дайте настояться в горячей духовке.

Сливы нарезают небольшими кусочками, бросают в кастрюлю и добавляют воду. Даем фруктам размягчиться и добавляем по вкусу сахар и корицу. Через 2-3 минуты выложить сливы на приготовленный кефир в молоке и посыпать орехами.Пшено — одно из самых старых, самых полезных и вкусных злаков. Его стоит есть из-за ряда питательных свойств. В ягланке сравнительно мало крахмала, но довольно много легко усваивается белком. Он также отличается высоким уровнем витаминов группы B, витамина E, лецитина, железа, меди и кремния.

Последний благотворно влияет на состояние костей, волос, кожи и ногтей. Йогурт, помимо гречки, относится к базальтовой кислоте — она ​​способствует восстановлению кислотно-щелочного баланса в организме.Он также легко усваивается без глютена, поэтому его можно использовать при глютеновой болезни и людям с непереносимостью глютена.

Рецепты пшенной каши на молоке

Каши — основа для кормления ребенка до трех лет. Просо, являясь малоаллергенной крупой, идеально подходит для детского организма. Его преимущества — насыщение полезными микроэлементами и нейтрализация действия вредных токсинов. Пшенная каша на молоке имеет невысокую энергетическую ценность. В 100 г пшена содержится 90 ккал.Липотропные свойства зерна отвечают за активизацию процесса сжигания жира, что важно для похудения.

Перед приготовлением джаглана не нужно заливать кипяток или делать другие заклинания. Правильно приготовленный йогурт не имеет горького вкуса; Если раствор горький, значит, он не очищен, и нужно еще немного варить.

В межсезонье можно использовать замороженную вишню или заменить ее другими фруктами. Кипятить йогурт: положить йогурт в кастрюлю и слить воду.Добавьте кусочек сливочного масла и щепотку соли. Варить и варить около 15 минут или чуть дольше. Паста должна впитать всю жидкость и стать кремообразной, слегка «текучей».

Жидкость

  • Время приготовления: 60 мин.
  • Количество порций: 5 человек.
  • Калорийность блюда: 150 ккал / 100 г.
  • Назначение: обед.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Жидкая пшенная каша с молоком и малиной разнообразит рацион.Он содержит белок, фосфор, фолиевую кислоту, витамины группы B, кальций, калий и йод. Вместо малины можно использовать чернику, черную смородину, клубнику или ягодное варенье с кислинкой. Чтобы пшено не слипалось в процессе варки, необходимо залить кипяченой водой, соблюдая соотношение 1: 1. Хорошо промыть под проточной водой. Классический рецепт пшенной каши на молоке предполагает использование доступных ингредиентов русской кухни.

В это время на более глубокую широкую кастрюлю кладут вишню, взращенную медом.Жуйте на довольно большом огне, пока не испарится большая часть сока. Старайтесь перемешивать фрукты время от времени, потому что при частом перемешивании из них будет больше сока. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Варить в молоке, последовательно перемешивая: три ложки молока на мерную ложку. Когда раствор впитает жидкость, постепенно добавляйте воду. Обжарить мелко нарезанный чеснок в кастрюле, затем добавить шпинат и жарить, пока шпинат не уменьшится в объеме. Высыпать шпинат в миску, добавить измельченные сушеные помидоры и вареную кукурузу.

Состав

  • просо — 200 мл;
  • молоко — 800 мл;
  • сахар — 3 ст.
  • соль — ¼ ч.
  • масло сливочное — 50 г;
  • малина — 200 г


Способ приготовления

  1. Хорошо промойте крупу.
  2. Пшено промыть кипяченой водой.
  3. Варить в воде с солью 15-20 минут.
  4. Слейте лишнюю жидкость.
  5. Влейте молоко и доведите до кипения.
  6. Тушить 15 минут, включив минимальный режим приготовления.
  7. Снимите с огня, добавьте масло и сахар.
  8. Дать настояться в горячей духовке 20 минут.
  9. Подавать с малиной.

Крошка

  • Время приготовления: 30 мин.
  • Количество порций: 1 человек.
  • Калорийность блюда: 123 ккал / 100 г.
  • Назначение: для завтрака, для детского питания.
  • Кухня: Русская.

Каша пшенная рассыпчатая предусматривает соблюдение главного правила приготовления — соотношение крупы и жидкой основы 1: 2.Прекрасно дополнит диетический рацион как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, птице, рыбе. Для приготовления сладкого десерта можно добавить тушеные сухофрукты, яблоки, банан, свежие и замороженные ягоды.

Приправить перцем и большим количеством перца. Разрезать перец пополам, удалить семенные капсулы и белую пленку изнутри. Залейте перцы начинкой и поместите их в слегка смазанное маслом оливковое масло. Печенье слегка «подрастает», поэтому старайтесь не набивать перец «горкой».«

Сливочные, слегка сладкие кексы. Фрукты добавляют им сочных удовольствий. Если вы предпочитаете сладкие ароматы, можно добавить больше меда или сахара. Поместите одну часть раствора в три части воды, залейте примерно 1 столовой ложкой масла первого отжима, доведите до кипения и варите 15 минут. За несколько минут до окончания варки бросьте в кастрюлю с курагой. Процедить и дать остыть.

Как быстро приготовить сытный завтрак — актуальный вопрос в будни. Быстрый рецепт приготовления каши даст возможность приготовить диетическое блюдо за 10 минут в микроволновке.Чтобы получить густую консистенцию, соотношение зерна и жидкости должно быть 1: 4. О готовности блюд говорят отварные крупинки.

Смешайте гранулы с курагой, кокосовым маслом, медом и специями до получения однородной пасты. Высыпать крупу в миску, всыпать кокосовую муку и измельченную шерсть. Замесить тесто до тех пор, пока масса почти не перестанет прилипать к руке. Нарежьте вишню ломтиками, положите в миску, добавьте 2 чайные ложки кокосовой муки и тщательно перемешайте. Таким образом, вишневый сок не пачкает кексы.

На дно булочек формочки из силикона положить 2-3 вишенки.Заполните форму маслом, выдавив несколько вишен. Сверху форм тоже немного посыпаем кокосовой мукой, чтобы она впитывала влагу из вишен в верхнем слое кексов. Достаньте кексы и подавайте. Чашки можно хранить в холодильнике несколько дней.

Состав

  • пшено — 1 ст.
  • вода — 2 стакана;
  • соль — ¼ ч.
  • масло оливковое — 1 ч.
  • масло сливочное — 50 грамм.


Способ приготовления

  1. Промойте крупу в холодной, а затем в горячей воде.
  2. Пшено залить кипяченой водой.
  3. Добавьте оливковое масло и соль.
  4. Кип.
  5. Кипятить, поставив средний огонь, около 10 минут. Периодически помешивайте, пока вода с кашей не разровняется.
  6. Закройте кастрюлю крышкой, оставьте тушиться 10-15 минут до полного испарения жидкости.
  7. Добавьте сливочное масло.

На молоке и воде

  • Время приготовления: 30 мин.
  • Порции: на 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 137 ккал / 100 г
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Питательный завтрак повышает производительность на 30%. Пшенная каша с молоком и яйцом-пашот обеспечит членов семьи необходимыми полезными микроэлементами. Медленные углеводы действуют как энергия для организма, витамины группы В благотворно влияют на нервную систему, клетчатка нормализует пищеварение и улучшает обмен веществ.

Хлопья как зерновой продукт содержат ценные витамины группы В и многие другие ингредиенты, которые способствуют здоровью и внешнему виду кожи, волос и ногтей. Кроме того, их преимуществом является отсутствие глютена, что делает их хорошим продуктом для людей с глютеновой болезнью.

Клубнику делают из злаков, которые традиционно выращивают в глубокой древности. А именно их получают из измельченных семян проса. Хлопья ягненка не имеют особого вкуса, но имеют хрустящую текстуру.Они являются источником витаминов, минералов и полезных для здоровья. Подходит для употребления с молоком, йогуртом или любимыми фруктами.

Состав

  • просо — 100 г;
  • вода — 400 мл;
  • молоко — 300 мл;
  • соль, сахар — по вкусу;
  • сыр пармезан — 50 г;
  • сыр чеддер — 30 г;
  • яйцо — 1 шт .;
  • листьев базилика — 1 пучок.


Способ приготовления

  1. Пшенную крупу промыть и отварить до полуготовности.
  2. Добавить молоко, соль, сахар.
  3. Тушить 5-7 минут, включив минимальный режим готовки.
  4. Посыпать тертым чеддером, перемешать до однородной массы.
  5. В воде, нагретой до 80 градусов, разбить яйцо, варить 3 минуты.
  6. При подаче посыпать кашу тертым пармезаном, положить сверху пашот, украсить листьями базилика.

На сухом молоке

  • Время приготовления: 50 мин.
  • Количество порций: 1 человек.
  • Калорийность блюда: 167 ккал / 100 г.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

В отличие от цельного молока, сухое молоко содержит меньше калорий. Пшеница на сухом молоке с черносливом и орехами дополнит сбалансированный рацион в период диеты. Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить неповторимый десерт на завтрак для всей семьи в будни и выходные.

Йогуртовые продукты, такие как крупы, отруби или мука, обычно считаются полезными и полезными для здоровья человека.что приведет к некоторым вариациям на вашей кухне. В эту группу мы также включаем легкие в приготовлении и вкусные хлопья, которые могут быть вариацией ежедневного рациона.

Клубника производится из проса, она имеет много преимуществ для здоровья. Они полезны для нервной системы, повышают концентрацию внимания, снимают усталость и бессонницу. Отмечается их благотворное влияние и на работу пищеварительной системы. Они улучшают пищеварение, устраняют проблемы с запорами, за счет содержания клетчатки.Они обладают противогрибковыми и мочегонными свойствами, полезными для работы почек.

Состав

  • пшено — 1 ст .;
  • вода — 2 т .;
  • молоко сухое — 20 г;
  • чернослив — 0,5 ст .;
  • ядра орехов — 0,5 ст .;
  • сахар, соль — по вкусу;
  • масло сливочное — 50 г


Способ приготовления

  1. Сухое молоко растворить в теплой воде, дать настояться 5-10 минут.
  2. Чернослив нарезать тонкой соломкой, залить водой, довести до кипения и варить 7-10 минут.
  3. Крупу тщательно вымыть, варить 15 минут, затем процедить.
  4. Добавить пшено, чернослив, мелко нарезанные орехи в молоко.
  5. Варить на слабом огне 10-15 минут.
  6. Намажьте кашу маслом.

В духовке

  • Время приготовления: 50 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 126 ккал / 100 г.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Пшенная каша в духовке молочная имеет нежный вкус. Перед приготовлением гуру кулинарии советуют замочить зерна в кипятке примерно на 15-20 минут. Пшено в молоке с тыквой в горшочке — традиционное блюдо русской кухни. Имеет нежный аромат топленого молока. Чтобы разнообразить вкусовые свойства, можно подать кашу с джемом или медом с долькой лимона.

Клубника — пищевая ценность

Помимо благотворного воздействия на здоровье ягнят, существует множество декоративных свойств.Они воздействуют на кожу, улучшают ее состояние, укрепляют волосы и ногти. Йогурт — очень хороший источник витаминов группы В, которые играют важную роль в организме, поддерживая клетки в хорошей форме. Особое действие витаминов этой группы проявляется в правильной работе нервной системы. Также стоит отметить, что он противодействует процессу старения и сохраняет клетки тела молодыми.

Клубника содержит много важных минералов. Силикат натрия, калий, фосфор, железо, магний — минералы, необходимые для нормального функционирования всего организма.Содержание лецитина полезно для функции мозга, а именно для способности запоминать, концентрировать и регулировать уровень холестерина.

Состав

  • просо — 200 г;
  • молоко — 200 мл;
  • сливки 33% — 50 мл;
  • тыква — 400 г;
  • ,
  • соль — 1 ч.
  • сахар — 1 ст.
  • масло сливочное — 50 г


Способ приготовления

  1. Очистить тыкву, нарезать небольшими кубиками.
  2. Молоко вскипятить, положить тыкву, сахар, соль, довести до кипения.
  3. Добавить подготовленную пшенную крупу и сливки.
  4. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 180-190 градусов.
  5. Добавьте сливочное масло.
  6. Дать настояться в горячей духовке 10-15 минут.

В мультиварке

  • Время приготовления: 50 мин.
  • Порции: на 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 147 ккал / 100 г.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Пшенная каша с тыквой, изюмом и финиками — вкусный десерт на завтрак. Рецепт с фото предусматривает использование мультиварки. В отличие от традиционной технологии приготовления на плите, сливочное масло необходимо помещать в чашу мультиварки непосредственно перед закладкой крупы, что меняет вкус готового блюда, делает более сильную нотку топленого молока.

Йогурт — прекрасная альтернатива бутербродам или обычным и не всегда полезным злаковым завтракам.Благодаря богатому содержанию питательных веществ они обеспечивают очень питательную и здоровую пищу. Их можно варить в воде или использовать как добавку к йогурту. Хорошо попробовать с тертыми яблоками и корицей. Клубника может служить полезным тестом. Они рекомендуются детям и подросткам и в сочетании с продуктами с высоким содержанием белка обеспечивают очень питательную и питательную пищу.

Грибной суп — польза для здоровья и питания

Клубника — это продукт, приготовленный из проса — ценного для здоровья зерна.Содержит большое количество витаминов, минералов и пищевых волокон. Этот состав приносит много пользы для здоровья и улучшает состояние волос, кожи и ногтей. Йогурт изготавливается из лузги пшена, однолетнего растения, произрастающего в Азии, Южной Африке и Австралии. Самые большие плантации проса находятся в Китае и Японии, где они самые большие в мире. Название проса происходит от протославянского слова «просо», что означает просо.

Состав

  • просо — 120 г;
  • топленое молоко — 700 мл;
  • тыква — 400 г;
  • соль — 0.5 ч. Л .;
  • сахар — 1-2 столовые ложки;
  • масло сливочное — 50 г
  • ядра грецкого ореха — 0,5 ст .;
  • изюм — 0,5 ст .;
  • финики — 0,5 ст.


Способ приготовления

  1. Очистить тыкву, нарезать небольшими кусочками.
  2. Положите тыкву на дно чаши скороварки, добавьте немного воды.
  3. Тушить в режиме «Тушение» 15-20 минут, затем измельчить блендером в пюре.
  4. Положите масло на дно чаши мультиварки.
  5. Добавить пшено, соль, сахар, влить молоко, перемешать.
  6. Выбрать режим приготовления «Каша», установить таймер на 40 минут.
  7. Добавьте измельченные орехи, изюм и финики.
  8. При подаче украсить тыквенным пюре и листьями мяты.

Video

Йогурт является хорошим источником энергии, поэтому его успешно используют в качестве заменителя крахмала и продуктов из цельной пшеницы, таких как картофель, рис и макаронные изделия. Пищевая ценность 100 г сушеного пшена — 378 ккал.Однако важно помнить, что при варке пюре оно увеличивает свой вес в четыре раза в результате поглощения воды. Также отметим высокое содержание протеина в семенах проса, в 100 г сухого продукта — более 11 г протеина.

Йогурт также содержит значительное количество макроэлементов и микроэлементов. Примечательно, что особого внимания заслуживают фосфор, магний, медь, марганец, кремний и цинк. Вкус пшена нежный и насыщенный. Обычно недостатком выразительного вкуса считается недостаток еды.Однако в данном случае это преимущество. Мюсли — идеальный ингредиент для десертов, тортов, коктейлей, сухих продуктов, кастрюль и салатов. Готовые рецепты помогут каждому найти в йогурте лучшее, привыкнуть к нему и превратить его в свое меню.

Сливочное утреннее пшено • Faithful Plateful

Рад представить вам наш новый любимый завтрак! Когда мы однажды были в гостях у моих родителей, моя мама приготовила это на завтрак.Мы с мужем съели это и задались вопросом, что это было. Это была киноа? Нет, не совсем так. Это была тапиока? Кускус? Нет, мы просто не знали, но это освежающе отличалось от нашей обычной овсянки и было восхитительно!

Выяснили, просо. Я всегда думал, что просо — это просто птичье семя, которое мы давали нашим домашним корелам, но на самом деле оно предназначено не только для птиц. Это семя, но чаще его называют зерном. Он богат клетчаткой и питательными веществами магния, которых не хватает большинству американцев.Прежде всего, это сливочный, успокаивающий и сытный завтрак.

Как и киноа, пшено не содержит глютена, а белок, клетчатка и магний делают его идеальным для регулирования уровня сахара в крови (который составляет , поэтому важны для завтрака!). Стабильный уровень сахара в крови жизненно важен для похудания, гормонального баланса и общего состояния здоровья.

Но, честно говоря, не считая пользы для здоровья, сделайте это, потому что это вкусно! Сливочность и мягкая сладость рисового пудинга с кокосовым оттенком делает этот наш любимый завтрак на сегодняшний день.Как и в овсянке, вы можете приправлять ее как хотите, но некоторые из наших любимых способов перечислены ниже.

Поскольку он должен готовиться около 30 минут, и я обычно не встаю достаточно рано для такого рода обязательств (хотя я и планирую, понимаете?), Я обычно делаю это в мультиварке во время накануне днем ​​или ночью. Я добавляю кокосовое молоко и кленовый сироп, когда он готов, а затем храню в холодильнике. Летом мы любим есть его холодным, со свежими фруктами.

Как рисовый пудинг на завтрак, но даже лучше!

Курс: Завтрак

Количество порций: 6 человек

  • 2 чашки просо
  • 6 чашки воды
  • 1 жестяная банка кокосовое молоко (легкий или обычный, в зависимости от предпочтений)
  • 1/2 чайная ложка морская соль
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 1/4 чашка мед или чистый кленовый сироп (добавить по вкусу)
  • корица, ягоды, бананы, орехи, фисташки, кокосовая стружка по желанию
  1. Добавьте 2 стакана пшена, 6 стаканов воды и 1/2 чайной ложки соли в большую кастрюлю.Доведите до слабого кипения, затем уменьшите до кипения и дайте готовиться под крышкой в ​​течение 30 минут или до тех пор, пока пшено не станет мягким и большая часть жидкости не впитается.

  2. После приготовления он должен выглядеть как вареный рис с небольшими выемками сверху. Добавьте банку кокосового молока, меда или кленового сиропа и ванили. Ложка концентрата апельсинового сока тоже очень вкусная. Разделите на две миски и положите сверху фрукты и / или орехи. При желании подавайте с дополнительным молоком.Хорошо хранится в холодильнике, и это вкусный холодный завтрак.

  3. Приготовление в мультиварке: дайте пшену, воде и соли вариться на медленном огне в течение 3 часов. Продолжайте, как написано с шага два.

Просо можно найти в большинстве продуктовых магазинов, таких как Sprouts, Win-Co или Whole Foods. Хорошая цена — менее 2 долларов за фунт. Вы также можете найти его упакованным среди других зерновых, таких как киноа, фарро, рис и т. Д.в Walmart. Если ничего другого, закажите его на Amazon или Azure Standard.

По этому рецепту получается большая партия, которую можно есть всю неделю, если вы не кормите большую семью. Вы можете сделать меньше, просто соблюдайте соотношение пшена к воде 1-3. 1 стакан пшена на 3 стакана воды.

Пищевая ценность отражает использование полножирного кокосового молока.

Связанные

Рецепты быстрого приготовления из пшена на любое время года

Возможно, вы слышали о просе, если придерживаетесь безглютеновой диеты, но это супер-зерно идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и добавить дополнительные питательные вещества.Он подходит для веганов, легко готовится и очень универсален, и сегодня мы хотим поделиться с вами некоторыми вкусными и полезными рецептами из пшена быстрого приготовления, которые вы можете приготовить в любое время года.


ТАК, ЧТО ТАКОЕ MILLET ТОЧНО?

Просо — это зерно без глютена (часто называемое «супер-зерно», которое выглядит как крошечные масляно-желтые шарики. При приготовлении оно имеет умеренно сладкий и ореховый вкус, что-то среднее между макаронами, богатыми яйцами и кукурузной мукой, и выглядит как кускус большего размера.Его можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах, от салатов и супов до каши на завтрак.

Если говорить о пшене, это очень полезное зерно с высоким содержанием растительного белка, клетчатки, железа и антиоксидантов. Одна чашка вареного пшена содержит 286 калорий, 8 граммов белка, 2,4 грамма жира, 3 грамма клетчатки и около 55 граммов углеводов. Он безглютеновый и подходит для веганов.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МИЛЕ В РАЗРАБОТЧИКЕ

Пшено очень легко приготовить, и оно готовится относительно быстро, поэтому его удобно иметь в кладовой, чтобы быстро и полезно поесть.Вы можете приготовить пшено на плите или ускорить процесс с помощью Instant Pot. Мы предоставили оба метода ниже. После приготовления вы можете хранить пшено в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней или даже в пакетах для заморозки до 3 месяцев, как если бы вы, скажем, приготовили киноа.

КАК НАСЛАДИТЬСЯ MILLET

Пшено можно подавать в качестве гарнира так же, как рис, киноа или любое другое зерно. Его нейтральный вкус означает, что он подходит практически ко всему.Вы можете приготовить его как кашу из сухого или использовать предварительно приготовленное пшено для быстрого завтрака с молоком или йогуртом и сухофруктами. Приготовленное пшено можно использовать в салатах, оладьях и овощных гамбургерах, запеканках и многом другом. Ознакомьтесь с другими рецептами пшена быстрого приготовления и блюдами, которые вы можете приготовить из вареного пшена после этого базового рецепта скороварки (метод с использованием плиты включен в Примечания).

Распечатать часы значок часов

Описание

Возможно, вы слышали о просе, если придерживаетесь безглютеновой диеты, но это супер-зерно идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и добавить дополнительные питательные вещества.Он подходит для веганов, легко готовится и очень универсален.


1 стакан очищенного проса
1 3/4 стакана воды
1/2 чайной ложки соли
Дополнительно: 1 чайная ложка сливочного масла или 2 чайные ложки оливкового масла


1. Положите в кастрюлю пшено и 1,75 стакана воды с солью и перемешайте. Закройте и заблокируйте крышку и установите клапан на герметизацию.

2. Нажмите Ручное приготовление / Готовка под давлением и установите ВЫСОКОЕ давление на 10 минут. Когда время приготовления истечет, подождите 5 минут, чтобы естественным образом сбросить давление, затем используйте метод быстрого сброса (направьте клапан в положение «Удаление воздуха»), чтобы выпустить пар.

3. Откройте крышку и взбейте приготовленное пшено вилкой. Мы любим добавлять немного оливкового масла или чайную ложку сливочного масла, чтобы увлажнить зерно. Подавайте как гарнир или используйте в одном из рецептов проса ниже.


Банкноты

Метод на плите: в небольшой кастрюле доведите до кипения около 2 стаканов воды. Добавьте чашку пшена и 1/2 чайной ложки соли и перемешайте. Снова доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения и варите под крышкой 20 минут до готовности.Процедите излишки воды и взбейте с помощью for, снова с небольшим количеством оливкового масла, если хотите.

Для приправки пшена можно использовать куриный или овощной бульон вместо воды; добавить специи и зелень, а немного чеснока и куркумы придадут ему ярко-желтый цвет.


Ключевые слова: Горшок быстрого приготовления, просо, зерна

Рецепты быстрого приготовления с сырым пшеном

Просо + фасоль пинто, веганский перец чили

Из этого веганского перца чили быстрого приготовления с пшеном и бобами пинто можно приготовить одно супер-ароматное, полезное, богатое белком блюдо, которое легко приготовить и которое можно использовать множеством вкусных способов! Этот рецепт позволяет приготовить одно удобное вегетарианское блюдо или гарнир без глютена.Рецепт от Moon and Spoon and Yum.

Рецепт средиземноморского пшена

Приправленный курагой и фисташками, Средиземноморский рецепт проса легко приготовить и наполнен ароматом. Приготовьте его в горшочке быстрого приготовления или на плите менее чем за 30 минут! Рецепт из овощей спасет день.

СЛИВОЧНЫЙ РАСТВОРИМЫЙ КОРПУС MILLET PORRIDGE

Пшенная каша быстрого приготовления (пшенный пудинг) — замечательный, вкусный, легкий и полезный завтрак.Прекрасная альтернатива овсянке. Естественно без глютена и легко превращается в веганский образ жизни. Рецепт от Imagelicious.

MILLET PORRIDGE С ВЫБОРОМ НАПОЛКИ

Этот базовый рецепт пшенной каши Instant Pot® добавит гибкости вашему напряженному утру. Откройте для себя свои любимые начинки. Рецепт от Veggie Primer.

КЛУБНИЧНЫЙ МИЛЕТ ПОРРИДЖ

Согрейте свою душу этой восхитительно приправленной клюквенно-пшенной кашей быстрого приготовления в горшочке.Это просто без суеты и присмотра за традиционными рецептами пшенной каши. Рецепт из двух рукавов.


РЕЦЕПТЫ С ПРИГОТОВЛЕНИЕМ МИЛЕТА

Кале Фриттата с пшенной корочкой

Когда вы устали от безглютена и устали от миндальной корочки в качестве альтернативы пирогам и пирогам с заварным кремом. Попробуйте пшено для удивительной хрустящей корочки. Рецепт со съедобной точки зрения.

ОВОЩНАЯ ЖАРЕНАЯ МИЛЕТА (ВЕГЕТАРИАНСКАЯ И БЕЗ ГЛЮТЕНА)

Вы можете спросить: «Зачем вам вообще готовить овощное жареное пшено вместо риса?» Он питательнее, быстрее и полезнее.Рецепт от Beauty Bites.

МИЛЕТОВЫЕ ПАТТИ

Эти котлеты можно есть отдельно, на булочке, в рулетах, в лаваше или между салатом. Отличный вариант обеда для чего-то простого и сытного. Рецепт из любопытного ореха.

Баклажаны с гранатом, пшеном и мятой

Ничто не сравнится со сливочной текстурой баклажана. Добавьте немного помидоров, нотку гранатовой патоки, щедрые пригоршни свежих трав и шипучку гранатовых зерен, и вы получите что-то действительно особенное.Рецепт из еды и вина.

Салат из марокканской моркови с пшеном

Этот марокканский салат из моркови можно легко приготовить и собрать примерно за 25 минут. У него тонна вкуса, и он не содержит глютена и вегетарианцев. Хотя вы можете купить смесь марокканских специй (Ras El Hanout), вы также можете приготовить смесь дома. Отрегулируйте заправку для этого салата по своему вкусу. Выдавите немного лимонного сока и сбрызните оливковым маслом. Рецепт от Naturally Ella.

ЗАПИСКИ ИЗ ДЫМОВОГО МИЛЕТА ПИНТО (БЕЗ ГЛЮТЕНА)

Этот пост не о соусе для барбекю, а о транспортном средстве, которое доставит этот соус во рту.Котлеты из фасоли пинто с дымком из проса — съешьте их вилкой или выложите на булочки в стиле бургеров. В любом случае сочетайте их с вашим любимым соусом для барбекю и наслаждайтесь! Рецепт от Veggie Inspired.

пшено с жареными помидорами и нутом (веганский, gf)

Если вы любите сладкие летние помидоры, то это хорошая идея для вас: пшено с жареными помидорами и нутом (веганский, GF). Помидоры могут быть звездой этого блюда, но сливочный соус из нута и пушистое хорошо приправленное пшено остаются на высоте.Рецепт из моего ягодного леса.

Жареная мускатная тыква с просо и соусом тахини

Это идеальное блюдо для приготовления пищи или блюдо, которое можно взять с собой на вечеринку. Соус из кабачков и тахини можно приготовить на день вперед, в то время как пшено будет храниться в течение нескольких часов. Рецепт из еды и вина.

Гранола из проса и орехов пекан (без глютена)

У вас есть друг без глютена? Это идеальный подарок, сделанный от всей души, чтобы показать вам заботу.Рецепт от Heart Of A Baker.

Шарики блаженства из лимонного проса

Укусов. Мячи. Трюфели. Шары блаженства. Дата шары. Энергетические шары. Маленькие сферы перекуса. Маленькие шары потрясающие. Называйте их как хотите. Сегодня их можно назвать шариками блаженства из лимонного проса. Рецепт пиршества с фруктами.


Сохраните эти рецепты быстрого приготовления из пшена в Pinterest

Просо быстрого приготовления (быстрое, пушистое, идеальное!)

С Instant Pot и меньше 30 минут , вы можете каждый раз делать пушистое идеальное просо! Давайте покажем вам, как.

Просо быстрого приготовления

Приготовление пшена в горшочке быстрого приготовления — наш предпочтительный метод, потому что он быстрый, пушистый и не мягкий!

Вот что вам нужно знать:

  • Соотношение = 1 часть проса: 1 ¾ части воды
  • Время приготовления = 10 минут
  • Выпуск = 10 минут естественного высвобождения, затем сбросить оставшееся давление

Просо отлично подходит для добавления в жаркое , тарелки, салаты и многое другое! Он также хорошо сочетается практически со всеми основными блюдами, включая карри и супы.И даже торт!

Вы нашли это полезным? Если это так, обязательно ознакомьтесь с нашим Руководством по времени приготовления в мгновенном горшке, чтобы каждый раз получать идеально приготовленные зерна и бобы!

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время приготовления 18 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 28 минут

Порции 4 (порции ~ 3/4 чашки)

Курс Полезные инструкции, Гарнир

Кухня без глютена, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 5 дней

  • Добавьте пшено и воду (или овощной бульон) в кастрюлю для быстрого приготовления и перемешайте, чтобы предотвратить прилипание.Готовьте под давлением на высокой мощности в течение 10 минут (до начала приготовления в Instant Pot повысится давление примерно за 8 минут).
  • Как только таймер сработает, дайте ему естественным образом расслабиться в течение 10 минут, затем сбросьте оставшееся давление. Когда пар полностью выйдет, осторожно снимите крышку.

  • Наслаждайтесь сразу же в составе жаркого, мисках, салатах, пирогах или в качестве гарнира практически к любому основному блюду. Храните охлажденные остатки в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Разогрейте на сковороде на плите, добавляя при необходимости масло или кокосовые аминокислоты, чтобы предотвратить прилипание.

* Общее время включает время активного приготовления, время отпускания и время, необходимое для разогрева посуды быстрого приготовления (~ 8 минут).
* Пищевая ценность является приблизительной.

Порция: 1 порция на три четверти Калории: 189 Углеводы: 36,4 г Белки: 5,5 г Жиры: 2,1 г Насыщенные жиры: 0,4 г Полиненасыщенные жиры: 1,07 г Мононенасыщенные жиры: 0,39 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг натрия : 3 мг Калий: 98 мг Клетчатка: 4,3 г Сахар: 0,8 г Витамин A: 21.5 МЕ Витамин C: 0 мг Кальций: 4 мг Железо: 1,51 мг

Миндальное просо Kheer (пудинг) полезный рафинированный сахар без глютена, рецепт

По мере приближения праздничного сезона в Индии все, о чем я думаю, — это о вкусностях, которые я хочу приготовить. Итак, мы начинаем с невероятно простого, кремообразного и полезного миндального пшена Kheer (пудинга)!

Этот рецепт появился однажды, когда я размышлял над своими родителями, пытаясь получить от них какие-то идеи рецептов.Надоело, они предложили кхир! Теперь я самый большой поклонник традиционного кхира — с рисом, молоком и сахаром (он определенно заслуживает отдельной публикации в блоге). Но мне просто пришлось повозиться с этим рецептом! Итак, пришли просо, миндальное молоко и джаггери с небольшим количеством розовой воды. И, к счастью, этот Almond Millet Kheer (Pudding) летал с пуристами в моей семье!

Обычно молоко готовят очень медленно, пока оно не уменьшится в объеме и не загустеет, затем добавляется рис и готовится до получения пудинга с самой мягкой текстурой и сахаром, добавляемым в самом конце.Несмотря на то, что я нахожу весь процесс радостным, я хотел сделать немного быструю версию с моими просо.

Они были обжарены с небольшим количеством топленого масла, а затем приготовлены под давлением с измельченным кардамоном. Этот запах … !!! Некоторое время их варили в моем домашнем МИНДАЛЬНОМ МОЛОКЕ, пока оно не загустело. Мне нравится глубина вкуса джаггери, так что он вошел в качестве подсластителя, как и морось розовой воды.

В результате получился кремообразный, слегка сладкий кхир / пудинг с ореховыми нотками миндального молока, теплым ароматом кардамона, нежно сдобренным розовой водой и покрытым хрустящими жареными кешью и фисташками.Это прекрасный десерт, который отлично подойдет к столу горячим или холодным. И он достаточно полезен и питателен, чтобы его можно было есть на завтрак! Это также отлично подходит для тех дней, когда кто-то постится во время Наваратри!

ПРИМЕЧАНИЕ:

  • Вы можете приготовить этот рецепт ВЕГАН , исключив топленое масло и взяв вместо него кокосовое масло.
  • Вы можете использовать финики или финиковый сироп или обычный сахар, чтобы подсластить кхир.
  • Обязательно используйте обычное молоко, если вы не хотите использовать миндальное молоко.
  • Просо можно готовить в кастрюле, если у вас нет скороварки. Используйте такое же соотношение пшена и воды, как указано в рецепте, и готовьте на среднем огне.

Если попробуете этот рецепт, дайте мне знать. Я буду рад получить известие от вас! Пожалуйста, отметьте меня в Instagram @tashasartisanfoods, используя хэштег #tashasartisanfoods. Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на INSTAGRAM, PINTEREST, чтобы получить больше потрясающих рецептов!

Миндальное просо Хир (пудинг)

Простой и вкусный миндальный пшенный кхир (пудинг) для начала праздничного сезона! Это прекрасный десерт, достаточно полезный, чтобы служить завтраком!

Порций: 4 порции

калорий:

Автор: Наташа Миноча

  • 1 чайная ложка топленого или кокосового масла
  • 1/2 чайной ложки измельченных семян кардамона
  • 3/4 стакана проса Я использовал смесь кодо, скотного двора, маленького и лисохвоста.Вы можете использовать все это или любое другое.
  • 1,5 стакана воды
  • 2–2,5 стакана Миндального молока
  • 3 столовые ложки Сухого пальмового сахара В зависимости от ваших предпочтений может потребоваться еще одна чайная ложка
  • 1 чайная ложка Розовой воды
  • 2-3 столовые ложки Жареные кешью, фисташки, сушеные лепестки роз Для посыпки
  • В скороварке нагрейте 1 чайную ложку топленого масла, добавьте измельченный кардамон и просо. Жарьте их 3-4 минуты до легкого аромата.

  • Добавьте воды, закройте крышку и поставьте груз.Дать готовиться на среднем огне в течение 1 свистка. Выключите газ и дайте давлению спуститься самостоятельно. К настоящему времени ваше просо должно быть хорошо приготовлено. Взбейте их вилкой.

  • Теперь добавьте 2 стакана миндального молока и дайте смеси вариться на слабом огне, пока она не загустеет, 10-15 минут. Добавьте еще молока, если кхир слишком густой для вас.

  • Добавьте пальмовый сахар и розовую воду.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *