Рецепты салатов витаминных: Витаминные салаты, рецепты с фото

Содержание

Топ 10 рецептов салат витаминный с капустой и морковью (113 ккал)

Салаты, в которых содержатся свежие капуста и морковь, называют “витаминными”, так как они действительно содержат большое количество витаминов. Такой витаминный салатик можно закатывать в банки, на зиму, или же подавать в свежем виде к столу.

Витаминный салат из капусты и моркови очень прост в приготовлении и доступен в любое время года. Ну а мы расскажем вам, какие ещё ингредиенты можно добавить в этот салат, чтобы он стал ещё вкуснее!

Ловите 10 новых рецептов, в том числе, как приготовить “Салат из свежей капусты с морковью” с фото пошагово, а также:

  1. Салат из капусты “Витаминный”
  2. Салат из капусты с яблоком и морковью
  3. Салат «Освежающий» со сметаной и хреном
  4. Салат “Азиатский” с курицей и овощами
  5. Капустный салат карри
  6. Мясной салат с капустой, морковью и луком
  7. Слоеный салат из овощей
  8. Капустный салат “Коул-сло” (Coleslaw) с яблоком
  9. Капустный салат с омлетом и морковью

Калории: 113 ккал

Белки: 1.3 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 4.3 г


Салат из капусты “Витаминный”

Продукты

  • Капуста – 5 кг
  • Перец болгарский – 1 кг
  • Лук репчатый – 1 кг
  • Морковь – 1 кг
  • Соль – 4 ст.л.
  • Сахар – 340 г
  • Масло растительное – 0,5 л
  • Уксус 9% – 0,5 л

Приготовление:

  1. Подготовить продукты.
  2. Нарезать лук полукольцами.
  3. Перец – соломкой.
  4. Морковь натереть.
  5. Нашинковать капусту.
  6. Смешать масло, уксус, соль и сахар. Этим маринадом нужно залить капусту.
  7. Очень аккуратно перемешать.
  8. Разложить в банки. В банку нужно утрамбовать плотно.
    Хранить в холодном месте.
  9. Такая капуста с овощами идет на ура и в салаты, и в борщ.

Салат из капусты с яблоком и морковью

Продукты

  • Капуста белокочанная – 300-400 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Сметана (10%) – 125 г
  • Майонез – 125 г
  • Соль – по вкусу
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Уксус винный (6%) – 2 ст. ложки
  • Семена кунжута – 1 ст. ложка
  • Зелень петрушки

Приготовление:

  1. Готовится все очень просто и быстро, подготовим продукты и начнем.
  2. Капусту нашинкуем как можно тоньше. Переложим в чашку и слегка примнем.
  3. Морковь натрем на крупной терке и отправим в чашку к капусте. Немного присолим и добавим весь сахар. Перемешаем, слегка приминая, и дадим несколько минут постоять.
  4. Яблоко очистим от кожуры и натрем на крупной терке. После чего отправим на 5 минут в лимонную воду (0,7 л воды + сок 0,5 лимона).
  5. Теперь осталось собрать салат из капусты с морковью и яблоком! Яблоки откинем на дуршлаг и отправим в общую чашку. Сюда же уксус, сметану, майонез и кунжут.
  6. Все хорошо перемешаем. Если надо, добавляем соль и немного зелени петрушки. Салат из капусты с яблоком и морковью очень сочный, и невозможно остановиться, пока все не съешь! По желанию (на любителя) в салат из капусты с морковью и яблоком можно добавить зубчик чеснока. Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Продукты

  • Капуста (белокочанная или краснокочанная) – 100 грамм
  • Морковь – 100 грамм
  • Свекла (по желанию) – 100 грамм
  • Яблоко – 100 грамм
  • Хрен (свежий корень) – 10 грамм
  • Сметана – 50 мл
  • Соль – 1/4 ч.л.
  • Зелень для украшения (по желанию)

Приготовление:

  1. Измельчаем яблоко с помощью терки.
  2. Добавляем тертую морковь.
  3. Добавляем измельченную на терке сырую свеклу. (При необходимости, данный ингредиент можно исключить из состава компонентов салата.)
  4. Шинкуем капусту и добавляем к остальным овощам. (Белокочанную можно заменить краснокочанной капустой, она сделает салат еще более ярким и оригинальным).
  5. Измельчаем корень хрена.
  6. Добавляем его к сметане и перемешиваем, добавляем соль.
  7. Заправляем салат с капустой и другими овощами сметаной с хреном.
  8. Перемешиваем овощной салат.
  9. Освежающий салат со сметаной и хреном украшаем зеленью и подаем к столу.
    Приятного аппетита!

Салат “Азиатский” с курицей и овощами

Продукты

  • Куриная грудка – 250 г
  • Капуста белокочанная – 100 г
  • Перец сладкий – 100 г
  • Морковь – 100 г

*

Для заправки:

  • Масло растительное – 40 мл
  • Соевый соус – 20 мл
  • Уксус (винный, рисовый) или лимонный сок – 5 мл
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец молотый – по вкусу

*

Для маринада:

  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Паприка молотая – 1 ч. л.
  • Кориандр молотый – 0,5 ч. л.
  • Соль – пол вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Для приготовления этого салата можно использовать готовую курицу-гриль, копчёную или отварную.

Как приготовить салат “Азиатский” с курицей и овощами:

  1. Смешать ингредиенты для маринада: растительное масло, паприку, кориандр, соль и перец (можно использовать любимые специи).
  2. Куриную грудку смазать приготовленной смесью и отправить в духовку на 30 минут при 200 градусах. Запечённую грудку полностью остудить.
  3. Капусту тонко нашинковать, слегка посолить и помять руками.
  4. Сладкий перец (можно взять перец разного цвета) нарезать соломкой.
  5. Морковь натереть на “корейской” тёрке или нарезать тонкой соломкой. Слегка помять морковь руками, чтобы стала мягче.
  6. Остывшую запечённую куриную грудку нарезать соломкой.
  7. Смешать ингредиенты для заправки: растительное масло, соевый соус, уксус, сахар, соль, перец.
  8. Ингредиенты салата перемешать и заправить приготовленным соусом.
  9. Салат с куриной грудкой и овощами охладить, украсить по желанию и можно подавать.
  10. Приятного аппетита!

Капустный салат карри

Продукты (на 4 порции)

  • Капуста белокочанная – 300 г
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Огурец – 1-2 шт.
  • Карри – 1 ч. л.
  • Масло растительное – 100 мл
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Уксус 9% – 2 ч. л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Сахар – 1 щепотка

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
    Морковь, огурцы очистите и вымойте.
  2. Натрите морковь на терке для моркови по-корейски.
    У огурцов срежьте основания и хвостики, нарежьте огурцы полукружиями.
  3. Капусту мелко нашинкуйте.
  4. Капусту и огурцы всыпьте в глубокую емкость.
  5. Добавьте туда же уксус, соль, сахарный песок и приправу карри. Аккуратно все перемешайте с небольшим нажимом, чтобы овощи выпустили сок. Оставьте на 5-10 минут.
  6. Влейте растительное масло на сковороду и раскалите его. Очищенные зубчики чеснока мелко нарежьте и обжарьте в масле около 1 минуты.
  7. Влейте чесночное масло в морковную нарезку и перемешайте, оставьте на 5 минут.
  8. Ароматную морковь добавьте в салат из капусты и огурцов и еще раз все перемешайте.
  9. Выложите капустный салат карри в пиалы и подайте к столу свежеприготовленным. Можно украсить овощной салат карри свежей зеленью по вкусу.

Мясной салат с капустой, морковью и луком

Продукты (на 4 порции)

  • Свинина отварная – 400 г
  • Капуста белокочанная – 750 г
  • Морковь – 1-2 шт. ( 170 г)
  • Лук репчатый – 1 шт. (150 г)
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Вода – 100 мл
  • Уксус 6% – 100 мл
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный свежемолотый – по вкусу
  • Майонез – 150 г (по вкусу)

Приготовление:

  1. Подготовить продукты.
    Этот салат можно готовить с любым отварным мясом.
    Я использовала свинину, которую заранее сварила в подсоленной воде до готовности (1,5 часа после закипания) и остудила в бульоне.
  2. Лук очистить, вымыть и нарезать четвертькольцами.
  3. Смешать воду, уксус, соль и сахар. В маринад выложить лук. Оставить на 20-30 минут.
  4. Мясо нарезать некрупными брусочками.
  5. Капусту тонко нашинковать.
  6. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.
  7. Соединить морковь и капусту. Посолить.
  8. Капусту с морковью слегка перетереть руками.
  9. С лука слить маринад.
  10. Выложить лук к капусте с морковью. Туда же добавить мясо.
  11. Заправить салат майонезом.
  12. Также можно по вкусу добавлять зелень.
  13. Все хорошо перемешать.
  14. Салат из отварной свинины и капусты готов!
  15. Салат перед подачей при желании посыпать свежемолотым черным перцем.
  16. Приятного аппетита!

Слоеный салат из овощей

Продукты

  • Капуста – 500 г
  • Морковь – 2 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Редька зеленая – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Укроп – 1 пучок
  • Сметана – 4 ст.ложки
  • Майонез – 4 ст.ложки
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Попробуйте приготовить слоеный салат из свежих овощей у себя дома! Пальчики оближешь!

Приготовление:

  1. Приготовление слоеного овощного салата начнем с заправки. Смешиваем сметану с майонезом. Туда же выдавливаем через пресс чеснок и измельчаем зелень укропа.
  2. Очищаем овощи.
  3. Измельчаем все ингредиенты по отдельности в комбайне.
  4. Собираем салат слоями. Первый слой – редька. Посыпаем ее солью и перцем по вкусу, смазываем заправкой.
  5. Затем выкладываем слой моркови и заправляем так же, как и предыдущий слой.
  6. Слой яблок ничем не сдабриваем.
  7. Сверху распределяем капусту, смазываем заправкой, солим и перчим.
  8. Сверху посыпаем слоеный овощной салат измельченной зеленью.
  9. Слоеный салат из свежих овощей готов.

Капустный салат “Коул-сло” (Coleslaw) с яблоком

Продукты (на 5 порций)

  1. Капуста белокочанная – 500 г
  2. Морковь – 200 г
  3. Лук репчатый (красный) – 1 шт.
  4. Яблоко – 1 шт.
  5. Укроп свежий – 3 г
  6. Сметана – 4 ст.л.
  7. Майонез – 2 ст.л
  8. Горчица – 2 ч.л.
  9. Уксус бальзамический – 1 ст.л.
  10. Соль – по вкусу
  11. Сахар – по вкусу

Салат “Коул-сло” (коул-слоу) можно заправлять заранее, а перед подачей перемешать. От этого салат будет только сочнее и нежнее.

Как приготовить капустный салат “Коул-Сло” (Coleslaw) с яблоком:

  1. Капусту тонко нашинковать и хорошо размять.
  2. Морковь порезать тонкими полосками или натереть на крупной терке.
  3. Лук нарезать полукольцами.
  4. Яблоко нарезать мелкими, тонкими брусочками.
  5. Укроп мелко нарезать.
  6. Соединить сметану и майонез, добавить горчицу и сахар, бальзамический уксус. Соус-заправку посолить и хорошо перемешать.
  7. Смешать все ингредиенты салата.
  8. Салат из капусты, моркови и яблока заправить приготовленным соусом, перемешать.
  9. Капустный салат с яблоком и морковью готов.
  10. Подавать салат “Коул-сло” к столу можно сразу, а можно через час, когда он немного настоится.
  11. Приятного аппетита!

Капустный салат с омлетом и морковью

Продукты (на 3 порции)

  • Капуста белокочанная – 150 г
  • Морковь – 75 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Яйца – 3 шт.
  • Молоко – 40 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное – 0,5 ст. ложки
  • Майонез – 70 г
  • Горчица зернистая – 1 ч. ложка
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления капустного салата с омлетом и морковью.
  2. Белокочанную капусту тонко нашинкуйте ножом или с помощью специальной тёрки-шинковки.
  3. Морковь почистите и натрите на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови. Добавьте морковь к капусте.
  4. Зубчик чеснока почистите, пропустите через пресс или измельчите ножом. Добавьте чеснок к капусте с морковью.
  5. Овощи посолите и поперчите.
  6. Руками перемешайте капусту, морковь и чеснок, слегка приминая, чтобы капуста стала мягче. Отставьте миску с овощами на время в сторону и займитесь приготовлением омлета.
  7. В миску вбейте яйца, влейте молоко, всыпьте соль.
  8. Венчиком взболтайте яйца с молоком до получения однородной смеси.
  9. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и пожарьте из яичной смеси два омлета. Омлеты жарьте на небольшом огне с двух сторон.
  10. Готовые омлеты остудите, затем нарежьте полосочками или квадратиками.
  11. Добавьте нарезанный омлет к овощам.
  12. Заправьте ингредиенты салата майонезом и зернистой горчицей.
  13. Перемешайте. Дайте капустному салату с омлетом и морковью минут 15 отдохнуть в холодильнике.
  14. Переложите готовый капустный салат в сервировочный салатник и подайте к столу.
  15. Приятного аппетита!

👌 Простой сезонный витаминный салат

Витаминные овощные миксы всегда были и будут на пике популярности среди любых других закусок и салатов. И всё это благодаря своей лёгкости, сочности, полезности и замечательному вкусу. Так приготовим сегодня один из них – салат из пекинской капусты с редиской и огурцами!  
 
Для приготовления мега весеннего и супер витаминного салата на скорую руку нам понадобятся такие абсолютно простые и доступные составляющие:
  • Капуста пекинская – 120 г
  • Редис весенний – 50 г
  • Огурец свежий – 50 г
  • Перья зелёного лука – пучок
  • Горчица французская – 2 ч. л.

  • Масло растительное (домашнее) – 1 ст. л.

  • Соль – берём щепотку


 
Сколько нам понадобится времени для того, чтобы приготовить этот простой и очень полезный овощной салатик: не более 15-ти минут
 
Насколько сложно приготовить такой салатик: всё невероятно легко и просто – вот увидите
 
Подробный фоторецепт приготовления этой замечательной весенней овощной закуски:
 
Сначала мы тщательно промываем и обсушиваем все-все овощи, которые планируем использовать – в нашем случае это пекинская капуста, весенняя редисочка, свежий огурец и перья молодого лука.
 
Далее нарезаем полукольцами редиску – я люблю, чтобы слайсики были потоньше. 
Порезанную редиску выкладываем в салатник. 
Теперь измельчаем четверть колечками свежий огурец – на кухне сразу же запахло весной. 
Ароматные овощи тоже перекладываем в салатник к полукольцам редиски. 
Далее мелко рубим перья зелёного лука. 
Рубленая зелень также отправляется в салатник. 
Осталось лишь нашинковать пекинскую капусту. 
Перекладываем её к остальным ингредиентам салата. 
Теперь добавляем пикантные зёрнышки французской горчицы. 
Пускаем щепотку соли – ориентируемся на свой вкус.
И приправляем всё ароматным домашним подсолнечным маслицем. 
Осталось лишь хорошенечко всё-всё перемешать – наш салат уже готов и манит своим свежим ароматом. 
Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Витаминный салатик. Витаминные салаты

В осеннюю пору мы стремимся запастись витаминами , чтобы в холода организм мог дать отпор любой инфекции, чтобы сохранял хорошую работоспособность надолго. Получить комплекс витаминов можно не только с помощью аптечных средств, но и совмещая приятное с полезным, то есть во время еды. Так, мы знаем, что большое количество полезных веществ содержится в овощах, травах, фруктах и зелени. И с помощью этих продуктов вполне можно получить достаточное количество витаминов для пользы организма.

Сегодня без лишней теории о пользе того или иного витамина попробуем подойти к вопросу практически и изучить как можно больше рецептов салатов, которые смело можно назвать витаминными. Почему именно салаты, а не отдельные продукты? Потому что сочетание разных продуктов обеспечивает гораздо более широкий набор витаминов, и с их помощью можно обеспечить организм целым комплексом этих полезных веществ.

Итак, ниже смотрим рецепты салатов с самыми разными овощами, травами и фруктами . Сначала лишь оговоримся, что в витаминных салатах можно применять не только корнеплоды, но и их зелень. Например, ботва красной свеклы имеет своеобразный кисло-острый вкус, а зелень редиса терпко-соленый и острый одновременно. Поэтому с помощью той травы, которую мы часто выбрасываем, можно привычный салат сделать совершенно новым. Требование к этой зелени лишь одно: она должна быть молодой и без пятен. Так что ловим момент, пока овощи «не постарели».

Польза витаминных салатов

Для того, чтобы регулярно получать витамины и клетчатку, витаминные салаты желательно есть каждый день хотя бы понемногу . В этих салатах используют сырые, соленые, вареные и консервированные овощи и фрукты. К примеру, в печеной красной свекле витаминов только немного меньше, чем в сырой, а морковь лучше есть, обжарив ее в масле. Поэтому нельзя говорить, что витаминный салат — это салат из сырых продуктов.

Витаминные салаты могут быть самостоятельными холодными блюдами , а также их можно использовать и как гарнир к холодным мясным и рыбным блюдам. Заправляют салаты или смесью уксуса с растительным маслом , или майонезом . Некоторые салаты из сырых овощей заправляют сметаной. Для детей и в диетическом питании вместо уксуса лучше использовать лимонный или клюквенный соки.

Очень хорошо нарезать продукты для салатов и заправить их соусом прямо перед подачей к столу. Можно недолго готовый салат хранить в холодильнике, однако даже непродолжительное хранение ухудшит его вкус и уменьшит ценность.

Рецепты витаминных салатов с капустой

Витаминный салат «Акварель»

Он так назван потому, что разнообразие красок в блюде можно сравнить с акварелью художника, которую он использует. Очень красочный салат.

Продукты:

Краснокочанная капуста — 300г;

Помидоры — 200г;

Огурцы — 200г;

Болгарский перец — 200г;

Редис — 100г;

Лук порей или репчатый;

Зелень по вкусу;

Растительное масло;

Соль по вкусу.

Приготовление:
все овощи и зелень помыть, слегка обсушить и мелко порезать. Капусту режем соломкой, лук — полукольцами, перец и огурцы — соломкой, редис — полукруглыми кусочками, помидоры — кубиками. После этого все перемешать, посолить и заправить маслом. Готово.

Витаминный салат «Освежающий»

В летнюю жару освежает, довольно сытный из-за того, что клетчатка капусты долго усваивается. Можно подать как гарнир к мясному блюду, если положить побольше красного перца.

Продукты:

Капуста — 500г;

Морковь — 200г;

Огурец — 1 шт;

Лук репчатый или зеленый — головка или пучок;

Майонез или растительное масло;

Уксус;

Соль, сахар, красный перец.

Приготовление:
капусту мелко нашинковать, посолить и потереть между руками, чтобы она стала мягкой. Молодую капусту достаточно интенсивно перемешать с солью. Морковь натереть на мелкой терке, так же поступить с огурцом. Лук порезать полукольцами или мелкими кусочками. Репчатый лук можно обдать кипятком, если кто-то не любит резкий вкус. Теперь в ложку с водой капаем 2-3 капли уксусной эссенции и этой водой поливаем капусту. Перемешиваем все продукты, насыпаем щепотку сахара и немного красного перца, заправляем.

Витаминный салат «Творчество»

Это блюдо довольно острое и терпкое, в то же время сытное. Ингредиенты можно варьировать в зависимости от вкуса: положить побольше уксуса или сахара, тогда получится разный вкус — в этом и заключается элемент творчества. Перец можно взять разного цвета, тогда блюдо получится очень красивым.

Продукты:

Капуста — 500г;

Перец болгарский — 300г;

Лук репчатый — 1 большая головка;

Уксус;

Растительное масло;

Сахар, соль, перец красный молотый.

Приготовление:
капусту нашинковать, перец порезать тонкими полосками, лук — полукольцами. Перемешать все, добавить соль и сахар, хорошо размешать, слегка приминая к краям посуды, чтобы выступил сок. Теперь можно добавить уксус, сахар и молотый перец, еще раз все перемешать и заправить маслом. Примечание: в этот салат масла кладут немного, иначе опыт будет неудачный.

Рецепты витаминных салатов с морской капустой

Салат «Винегрет морской»

Назван он так потому, что сделан с добавлением морской капусты. В ней тоже много витаминов, а также такой ценный минерал, как йод.

Продукты:

Морская капуста маринованная — 200г;

Квашеная капуста — 100г;

Огурец маринованный — 1 шт;

Красная свекла (крупная) — 1 шт

Картофель — 2 шт;

Луковица — 1 шт;

Консервированный зеленый горошек — 150г;

Растительное масло — 3 ст.л.;

Соль по вкусу.

Приготовление:
Свеклу и картофель отварить, положить в холодную воду. Через 15 минут почистить и порезать кубиками. Огурец нарезать мелко кубиками. Квашеную капусту нашинковать, лук нарезать мелкими кубиками. В посуду для смешивания кладем свеклу и заливаем ее маслом, держим 2 минуты. Затем добавляем все остальные овощи и морскую капусту, перемешиваем. Подсаливаем, если есть необходимость.

Салат витаминный из морской капусты

Продукты:

Морская капуста маринованная — 100г;

Соленые или свежие огурцы — 1 или 2 шт;

Морковь — 2 шт;

Яблоки — 2 шт;

Яйцо вареное — 1 шт;

Сметана — 3-4 столовых ложки;

Соль и зелень.

Приготовление:
очистить морковь, натереть ее на крупной терке. Яблоки и огурцы нарезать тонкими полосками. Переложить продукты в салатник, добавить морскую капусту, заправить сметаной, солью и перемешать. Сформировать горку в салатнике, украсить дольками яйца и веточками или мелко нарезанной зеленью петрушки.

Салат из морской капусты с морковью и огурцом

Продукты:

Луковица — 1 шт;

Редька — 1 шт;

Морковь — 1 маленькая;

Соленый огурец — 1 шт;

Вареные яйца — 2 шт.

Приготовление:
Огурец нарезать ломтиками, редьку натереть на крупной терке, лук порезать мелкими кусочками, яйца пропустить через яйцерезку. Все перемешать, добавить капусту и заправить.

Салат витаминный с морской капустой

Продукты:

Морская капуста маринованная — 200г;

Квашеная капуста- 200г;

Картофель — 3 шт;

Луковица — 1 шт;

Растительное масло — по вкусу;

Соль по вкусу.

Приготовление:
Картофель отварить, обдать холодной водой, остудить и порезать ломтиками. Перемешать его с двумя капустами и мелко порезанным луком, заправить маслом.

Витаминный салат «Здоровье»

Салат называется так потому, что в нем рационально сочетаются нужные нам витамины и микроэлементы.

Продукты:

Огурцы — 2 шт;

Морковь — 2 шт;

Яблоки — 2 шт;

Томаты — 2 шт;

Салат листовой — 100г;

Лимон — одна четверть;

Сметана для заправки;

Соль, сахар, зелень.

Приготовление:
Огурцы и яблоки порезать соломкой, морковь нашинковать, все перемешать и сверху положить разорванные на 7-8 частей листья салата. Все заправить сметаной, перемешанной с солью и сахаром. Сверху окропить лимонным соком и украсить ломтиками томатов и зеленью.

Люди, которые тщательно следят за здоровьем, знают: чтобы получить нужную дозу витаминов, вовсе необязательно бежать в аптеку. Морковка, капуста, огурцы свекла, лук и прочие овощи, которые найдутся на любой кухне, с легкостью восполнят запас необходимых питательных веществ. Чтобы сырые овощи кушать было не скучно, можно приготовить салаты.

Как приготовить салат витаминный

При наступлении холодов наш организм особенно нуждается в микро- и макроэлементах, об этом он старательно сигнализирует своему владельцу: тускнеет кожа, ломаются волосы и ногти, ухудшается настроение, все чаще атакуют вирусные заболевания. Простые витаминные салаты помогут справиться с таким скопом проблем. Их необязательно делать только лишь из фруктов, прекрасно подойдут и свежие овощи: морковь, томаты, капуста, чеснок, а еще морепродукты, яйца, мясо.

У каждого ингредиента в такой закуске своя задача, например:

  • витаминные салаты из капусты повысят защитные функции организма;
  • морковь, тыква, рыба или зелень улучшат зрение, укрепят волосы, ногти, сохранят целостность зубной эмали;
  • редька, картофель, орехи способны надолго сохранить эластичность кожи.

Стоит знать, что приготовление витаминного салата никак не обойдется без соуса или заправки. Для этих целей прекрасно подойдут любые растительные, фруктовые или ореховые масла. Их использование положительно скажется на состоянии сердца и сосудов, масла наладят работу пищеварительного тракта, будут помогать лучше усваиваться другим витаминам. Сочетая между собой ингредиенты, соблюдая технологию и последовательность по рецептам с фото, легко, просто и быстро можно восполнить нехватку всех полезных веществ.

Рецепт витаминного салата

Эта закуска в зимнюю пору поможет иммунитету закрепить свои позиции, а еще поднимет вам настроение. Нет необходимости даже украшать салат: яркие, сочные цвета овощей на тарелке уже станут замечательным декором. Снизить калорийность можно, если заправить закуску не маслом, а домашним йогуртом. Салат витаминный – рецепт с фото и пошаговым описанием поможет освоить технологические тонкости – получится на славу.

Ингредиенты:

  • томат – 1 шт.;
  • красный, зеленый перец – 2 шт.;
  • редиска – 4 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • лимон – ½ шт.;
  • ягоды клюквы – 1 горсть.

Способ приготовления:

  1. Сначала вымоем овощи, а затем просушим их бумажными салфетками.
  2. В большую миску нарежем дольками томаты и свежий редис.
  3. Перец нашинкуем тонкими полосками, а лук – прозрачными полукольцами.
  4. Измельчим укроп, порежем петрушку, веточки зеленого лука.
  5. Все составляющие закуски сбрызгиваем лимонным соком с маслом и доводим до вкуса любимыми специями.
  6. Украшаем готовое блюдо ягодами клюквы и перышками лука.

Капуста со свеклой

Салат из капусты и свеклы за многие годы уже успел стать традиционным русским блюдом, а все потому, что ингредиенты доступны хозяйкам в любую пору, а калорийность низкая. С помощью такого простого блюда можно наладить перистальтику кишечника, улучшить пищеварение, укрепить нервную систему. К тому же, яркая красная свекла благотворно повлияет на цвет лица, так что даже в слякотную осень на ваших щечках будет красоваться задорный румянец.

Ингредиенты:

  • белая капуста – ½ вилка;
  • свекла – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • майонез – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Шинкуем на полоски капусту, приправляем ее солью, отставляем в сторонку и даем стечь лишнему соку.
  2. Пока нашинкуем небольшими брусочками свеклу.
  3. Смешиваем овощи в глубокой посуде, пропускаем через пресс чеснок, добавляем майонез.
  4. Тщательно перемешиваем блюдо, даем настояться овощам полчаса, а после подаем к обеду.

Из капусты и моркови

Данное блюдо, пожалуй, имеет самую низкую калорийность из всех вышеописанных рецептов. Его энергетическая ценность составляет всего 94 калории. Если вы не просто придерживаетесь основ здорового питания, но еще хотите распрощаться с лишними сантиметрами на талии, обязательно сделайте этот капустный салат с морковью. Получится очень вкусно, полезно, быстро.

Ингредиенты:

  • капуста белая – 300 г;
  • морковь – 3 шт.;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • сахар – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Нарезаем, а затем приправляем крупной солью и разминаем руками капусту.
  2. Снимаем кожуру с моркови, измельчаем на терке. Добавляем этот корнеплод к капусте.
  3. Засыпаем в овощи сахар и аккуратно смешиваем все ингредиенты.
  4. Ждем, пока сахар растворится в овощном соке, а после добавляем уксус.
  5. Подача к столу должна быть через полчаса.

Из капусты

Как приготовить витаминные салаты из капусты знают многие, но как сделать блюдо еще и питательным, к сожалению, не каждый. Секрет прост – к ингредиентам нужно добавить отварные яйца, к тому же желток необходим для полноценного усвоения калия, фосфора и кальция. Чтобы закуска не получилась пресной в блюдо можно потереть кислые яблоки сорта Белый налив.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Сваренные вкрутую яйца остужаем, а затем нарезаем небольшими аккуратными кубиками.
  2. В отдельной посуде смешиваем сначала все виды капусты. Добавляем туда же перетертую морковь с яблоком.
  3. Нарезаем полукольцами порей, смешиваем его и яйца с овощами.
  4. Заправляем блюдо нежирной сметаной.

С уксусом

Наибольшим признанием среди населения пользуется рецепт витаминного капустного салата с морковью. Обосновано это не только пользой от овощей, но еще доступностью ингредиентов. Вкус этого знакомого блюда спутать нельзя, хоть каждая хозяйка приготовит его по-особенному. В этом можно найти огромный плюс: нет необходимости придерживаться конкретного рецепта с фото. Можно сочетать компоненты салата, как того пожелает душа.

Ингредиенты:

  • красная капуста – ½ вилка;
  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • морковка – 1 шт.;
  • уксус – 4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Чтобы капуста успела пустить сок, займемся вначале ее подготовкой: мелко нашинкуем, посолим, разомнем руками.
  2. Натрем морковку на корейской терке или просто покрошим среднего размера соломкой. Смешаем овощ с капустой, слегка примнем руками.
  3. Затем в миску вольем немного уксуса, насыпем сахарного песка.
  4. Через некоторое время, примерно 10 минут, заправляем овощи маслом.
  5. Салат будет выигрышно смотреться в прозрачных креманках.

С огурцом

Обычным салатом из огурцов и капусты в наше время порадовать никого не получится, но если к нему добавить чуточку лимонного сока, дольку чеснока, кислое яблоко, а заправить йогуртом, то результат превзойдет все ожидания. Все еще не верите? Тогда попробуйте создать эту витаминную красоту сами. Не удивляйтесь, если это блюдо станет главным гостем на вашем повседневном или торжественном столе.

Ингредиенты:

  • капуста – ¼ часть кочана;
  • огурец – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • лайм – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • луковица – 1 половинка;
  • чеснок – 1 долька;
  • йогурт – 1 ст.;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Нарежем овощи максимально узкими брусочками, переложим в глубокую емкость.
  2. На веточки свежей зелени положим пластинки чеснока, приправим солью, а затем мелко покрошим.
  3. Нарежем яблоки тонкими полосками или кубиками, сдобрим соком из лайма.
  4. Смешаем яблоки с остальными овощами, всыпем мелко порубленную зелень.
  5. Добавим к салату Витаминный домашний йогурт.
  6. Подаем салат на порционных тарелках.

Вот еще один рецепт витаминного овощного салата.

С яблоком

Этот совершенно потрясающий салат можно не только сделать к обеду, но и закупорить в банки на зиму. Если же хотите добавить блюду особый необыкновенный аромат, то вместо холодного растительного масла лучше добавить слегка подогретую заправку с добавлением разнообразных специй, трав или свежей зелени. Получится очень вкусно, питательно и нескучно.

Ингредиенты:

  • морковка – 1 кг;
  • перец сладкий – ½ кг;
  • капуста белокочанная – 1 кг;
  • яблоки – 1 кг;
  • зелень или сушеные травы.

Способ приготовления:

  1. Вначале хорошо моем овощи, обсушиваем их салфеткой.
  2. Затем мелко шинкуем капусту, перец с яблоками режем аккуратными кубиками.
  3. Смешиваем овощи с фруктами, приправляем специями, заливаем подсолнечным маслом.
  4. Легкий салат подаем с гарниром из картофеля или мясом.

Из сырой свеклы и моркови

Даже в самых качественных продуктах из-за неправильной готовки витамины могут исчезнуть. При термической обработке пищи овощи теряют от 25 до 100% полезных веществ. Почему бы для сохранности всех необходимых организму макроэлементов не приготовить вкусную закуску из сырых овощей? К тому же, этот весенний витаминный салат со свеклой содержит всего 170 килокалорий.

Ингредиенты:

  • морковка – 2 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • капуста – 200 г;
  • крупная соль – 1 щепотка;
  • сок лимона – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Все овощи нужно сполоснуть под краном, высушить и мелко покрошить.
  2. Затем добавить в миску немного морской соли, хорошенько размять смесь руками и подождать, когда выделится сок.
  3. В завершение к салату Витаминный нужно добавить несколько ложек сока лимона и масла.

Из отварной свеклы

Если не хотите есть сырые овощи, тогда их лучше приготовить в пароварке, запечь в духовке или воспользоваться возможностями микроволновой печи. При такой обработке даже не обязательно снимать кожуру: она легко отделится от мякоти уже после термообработки корнеплода. Попробуйте сделать салат из вареной свеклы и моркови с капустой по новому необычному рецепту.

Ингредиенты:

  • отварная свекла – 1 шт.;
  • пекинская капуста – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • чернослив – 100 г.

Способ приготовления:

  1. В кружке с водой растворим несколько ложек лимонного сока. Замочим в этой жидкости сушеный чернослив на полчаса.
  2. С приготовленных овощей удалим кожицу, нарежем аккуратными кубиками, приправим пряностями.
  3. Отожмем запаренный чернослив от лишней влаги, мелко накрошим его, добавим к другим ингредиентам блюда.
  4. В качестве соуса к салату Витаминному возьмем подсолнечное масло или сок лайма.
  5. Украсим блюдо капустными листьями и сразу же подадим гостям.

Со свеклой и чесноком

Как приготовить витаминный салат из свежей капусты, знают все хозяйки, а вот чем бы таким разнообразить уже готовый рецепт блюда? Давайте попробуем немного замариновать овощи, дать им настояться, а уже после подавать к столу. Помимо этого, такой вариант может стать отличной закруткой на зиму. Только не забывайте, что консервация и острые продукты категорически противопоказаны людям с проблемами ЖКТ.

Ингредиенты:

  • капуста белая – 2 кг;
  • свекла – 1 шт.;
  • уксус – ½ ст.;
  • чеснок – ½ головки;
  • сахарный песок – 3 ст. л.;
  • перец горошком – 10 шт.;
  • лавровый лист – 1-2 шт.

Способ приготовления:

  1. Нарежем крупными треугольниками капусту, а свеклу мелко натрем либо нашинкуем брусочками.
  2. В глубокую эмалированную кастрюлю наливаем 3 литра воды, добавляем соль с сахаром, кладем лавровый лист, горошинки перца.
  3. Ставим емкость на конфорку с сильным огнем и варим 10 минут.
  4. Затем шумовкой аккуратно вынимаем перчик, лавровый лист, вместо них наливая в бульон уксус.
  5. Снимаем маринад с плиты, даем ему немного остыть, тем временем раскладывая овощи по банкам.
  6. Заливаем овощную смесь маринадом, закрываем крышки и полностью остужаем банки.
  7. Убираем емкости с салатом в кладовую.
  8. Слабосоленая капуста со свеклой и чесноком будет готова через 24 часа.

Из топинамбура Витаминная бомба

О пользе топинамбура написано немало научных статей. Диетологи всего мира советуют есть этот корнеплод людям с сахарным диабетом или пациентам с проблемами ЖКТ. Этот корнеплод к тому же имеет мало калорий: в целом стакане тертого овоща едва ли можно сосчитать и 110 кКал. Как приготовить салат Витаминный из земляной груши правильно, расскажет следующий рецепт.

Ингредиенты:

  • земляная груша – 600 г;
  • морковь – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • крымский лук – 1 шт.;
  • пряные травы по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Хорошенько вымоем и очистим топинамбур, избавим от кожуры яйца, морковь, лук.
  2. Твердые овощи крупно натрем, а яйца с луком нарежем средними кубиками.
  3. Добавим к витаминно-овощной смеси ароматные травы, несколько ложек любимого масла и перемешаем.
  4. Подавать салат с топинамбуром можно с гарниром из молодого картофеля.

Вкусный витаминный салат – секрет приготовления

Делать быстро, съедать не откладывая – этот принцип нужно взять за основу, когда вы готовите полезный витаминный салат. Все потому, что овощи, оставленные в салате, всего за несколько часов растеряют половину своего ценного запаса, а спустя сутки жизни в холодильнике от витаминов не останется следа. Помните о том, что медные тазики, в которых бабушки делали варенье, не подойдут для приготовления салата – при соприкосновении с металлами фолиевая кислота, витамины С и Е тут же теряются. Лучше купите несколько пластиковых или стеклянных мисок.

Видео

Depositphotos/elly_l, Iuliia, Anna_Shepulova

Организм любого человека в течение всего календарного года нуждается в регулярном пополнении запасов полезных веществ. Это необходимо для обеспечения стабильной работы всех систем органов и тканей. Каждая клетка тела должна снабжаться всеми витаминами, антиоксидантами, микроэлементами, клетчаткой и сложными углеводами. Данный набор компонентов полностью содержится в витаминных салатах.

Когда Вы выбираете ингредиенты для салата, обязательно оценивайте то, как они выглядят. «Глянцевый» блеск импортных продуктов вовсе не говорит об их высоком качестве. Лучше приобретать овощи и фрукты, которые вырастили на местных предприятиях. Также следует обратить внимание на запах плодов. Свежие продукты имеют приятный насыщенный аромат.

Если Вы заметили, что овощ или фрукт наполовину испорчен, на нем имеется гниль или плесень, ни в коем случае не покупайте такой продукт. Не стоит закупаться плодами впрок на недели вперед, так как при длительном хранении в домашних условиях количество полезных компонентов уменьшается.

Еще один нюанс при отборе составляющих салата — сезонность. В летний и осенний периоды можно без опасений приобретать спелые, сочные овощи и фрукты. Ранней весной и зимой лучше ограничиться салатами с обилием зелени, так как ее выращивание происходит в течение всего года.

Еще одним универсальным и круглогодичным источником полезных веществ являются орехи.

Салат из свежей свеклы, моркови и сочной капусты

Основой данного витаминного салата является свежая свекла, что и делает его особенным. В таком виде плод содержит в себе гораздо больше клетчатки, которая прекрасно стимулирует работу пищеварительной системы. Кроме того, этот салат неплохо утоляет голод, оставаясь низкокалорийным.

Еще одно преимущество употребления в пищу сырой свеклы — это профилактика атеросклероза сосудов.

Компоненты салата:

  • свекла — 1 шт.,
  • морковь — 1 шт.,
  • 1/3 кочана капусты,
  • 1/2 столовой ложки меда (лучше жидкого),
  • 1/2 столовой ложки подсолнечного масла.

Порядок приготовления:

  1. помыть и почистить свеклу и морковь, натереть их на крупной терке;
  2. мелко нашинковать капусту, размять ее руками;
  3. смешать мед и подсолнечное масло;
  4. заправить измельченные овощи готовой заправкой;
  5. украсить блюдо ягодами клюквы.

Салат «Помидорка»

Данный салат рекомендован тем, кто по каким-либо причинам не любит есть большое количество сырых овощей. Благодаря процессу запекания продукты легче и быстрее усваиваются организмом, при этом большая часть полезных веществ в плодах сохраняется.

Компоненты салата:

  • помидоры черри — 500 г.,
  • листья салата — 200 г.,
  • 2 стебля сельдерея,
  • 4 зубчика чеснока,
  • 3 столовые ложки оливкового масла,
  • соль и перец — по вкусу.

Порядок приготовления:

  1. почистить чеснок и мелко его нарезать;
  2. помыть помидоры, обсушить их, разложить на форме для запекания;
  3. к помидорам на форму выложить измельченный чеснок, сбрызнуть все маслом, посолить и поперчить;
  4. поставить форму для запекания в духовку, которая предварительно была разогрета до 180 градусов;
  5. через 20 минут достать форму из духовки и дать остыть, отдельно слить сок;
  6. сельдерей и листья салата помыть и обсушить;
  7. очистить сельдерей от шкурки и нарезать его соломкой;
  8. соединить все ингредиенты салата и заправить их соком помидоров.

Салат «Шпинат + клубника»

Данный салат имеет очень необычный вкус, отличается оригинальностью и прекрасно подойдет для праздничного стола. Кроме того, шпинат — это богатый источник антиоксидантов и витаминов, способствующих омоложению организма.

Компоненты салата:

  • шпинат — 200 г.,
  • клубника — 150 г.,
  • 4 грецких ореха,
  • 3 столовые ложки оливкового масла или бальзамического уксуса.

Порядок приготовления:

  1. листья шпината помыть и нарезать;
  2. промыть клубнику и нарезать ее тонкими ломтиками;
  3. соединить все ингредиенты в красивой мисочке и заправить их оливковым маслом или бальзамическим уксусом

Салат из яблок и моркови

Это блюдо очень легко приготовить. К тому же, в осенний и летний периоды составляющие салата стоят не так дорого, как в «не сезон». Среди ингредиентов — сметана, жир которой способствует активному усвоению каротина моркови.

Компоненты салата:

  • яблоки — 200 г.,
  • морковь — 300 г.,
  • 4 столовые ложки сметаны (лучше нежирной).

Порядок приготовления:

  1. почистить морковь и измельчить ее на крупной терке;
  2. помыть яблоки, вырезать сердцевины и нарезать соломкой;
  3. смешать все составляющие и заправить их сметаной.

Салат «Витамин С»

У этого салата говорящее название — блюдо насыщено витамином С. Кроме того, в составе есть творог, который является настоящим кладезем кальция.

Компоненты салата:

  • апельсин — 1 шт.,
  • киви — 1 шт.,
  • творог (лучше нежирный) — 100 г.,
  • 2 столовые ложки любого фруктового сока,
  • несколько штук миндаля.

Порядок приготовления:

  1. помыть киви и апельсин, очистить их от кожуры и нарезать маленькими кусочками;
  2. смешать творог и сок до получения однородной консистенции;
  3. в полученную смесь добавить измельченные апельсин и киви;
  4. готовый салат выложить в миску и посыпать измельченным миндалем.

Салат «Доброе утро»

Этот салат прекрасно взбодрит Вас с утра, обеспечит положительные эмоции перед началом рабочего дня, а также поможет улучшить память.

Компоненты салата:

  • яблоки — 2 шт.,
  • 1/2 апельсина,
  • горсть грецких орехов.

Порядок приготовления:

  1. помыть апельсин и очистить его от шкурки, нарезать дольками;
  2. яблоко помыть и натереть на крупной терке;
  3. почистить грецкие орехи и разломать их на маленькие кусочки;
  4. все составляющие соединить в одной мисочке.

Салат витаминный — это на самом деле целая группа рецептов, которая основана на доступных и недорогих сезонных продуктах. Но далеко не всегда ребенка, да и взрослого человека можно заставить съесть салат из капусты или свеклы, для того чтобы такая витаминная трапеза была вкусной, общими усилиями поваров и домохозяек появилась целая серия салатов под названием «Салат витаминный».

Эти салаты сочетают в себе два ключевых качества: отличные вкусовые качества, которые подойдут каждому, а также набор полезных витаминов из недорогих и доступных сезонных овощей. Основной особенностью каждого рецепта, конечно, является сочетание ингредиентов, делающее вкус обычных продуктов интересным и хорошо узнаваемым.

На сегодняшний день известно 7 видов витаминных салатов на основе капусты, свеклы, с яблоком, классический, с сельдереем, весенний и летний. Независимо от времени года, когда нужно сделать себе витаминную диету, можно выбрать доступный рецепт. Каждый из видов салатов максимально улучшен, часто встречаются уникальные рецепты с идеальным сбалансированным и богатым вкусом.

Всегда можно попробовать приготовить свой вариант салата Витаминный из имеющихся продуктов. Ключевая особенность — ингредиенты можно хорошо смешать и добиться сокоотделения, именно для этого добавляют соль.

Как приготовить салат витаминный — 15 разновидностей

Салат Витаминный в классическом варианте готовится всего из двух видов овощей с добавлением масла — капусты и моркови, а затем тщательно смешивается руками — это очень важный процесс, с помощью которого добиваются смешивания соков капусты и моркови. Употребление 0,5 кг такого салата в день поможет в зимнее время не только дать организму нужную витаминную подпитку, но и нормализует гормональный фон у женщин, все больше из-за недостатков питания страдающих маститами.

Ингредиенты:

  • капуста свежая — 0,5 головки средней величины;
  • морковь средняя — 3-4 шт.
  • масло подсолнечное — 4-5 ложек.
  • щепотка соли

Приготовление:

Для классического приготовления салата Витаминный нужно тонко нашинковать капусту, лучше это сделать с помощью специальной досточки. Морковь натирают на крупной терке. В салатнице смесь перемешивают, добавляют масло и переминают руками, это нужно делать в перчатках. Можно добавить зелени по вкусу или черного перца для остроты.

Еще одним интересным и ультра-полезным салатом является версия с капустой, морковкой и сырой тыквой. На основе этого салата можно устраивать себе осенние диеты, которые помогут насытить организм необходимым перед весной и восстановить печень.

Ингредиенты:

  • капуста — 1 небольшая головка
  • морковка — 1 шт.
  • яблоко — 1 шт.
  • тыква — 200-300 г.
  • лимонный сок — 2-3 ст.л.
  • щепотка соли
  • масло растительное (оливковое, льняное, конопляное или подсолнечное)
  • специи: молотый и целый кориандр, красный перец,

Приготовление:

Все ингредиенты нужно натереть на специальной терке и смешать, добавить лимонный сок, немного соли, специи и 3-5 ложек растительного масла. Все перемешать и немного обжать, чтобы увеличить сокоотделение. Посыпьте салат какими-то орешками или семечками. Чтобы салат был полезнее — добавьте миндаль.

Лучше для витаминных салатов брать льняное и конопляное масло, которые очень богаты витаминами, если нет в наличии — тогда оливковое, также можно заменить на подсолнечное масло.

Продолжая тему орехов и тыквы, хочется предложить один малоизвестный рецепт, который сделает стол оригинальным. Конечно же, говоря о витаминах, нельзя упускать из виду различные орехи и семечки. В этом рецепте добавлены семечки подсолнечника, можно также разнообразить любое блюдо семенами льна, черного и белого кунжута.

Ингредиенты:

  • тыква свежая — 300 г
  • семечки подсолнечника — 50-100 г
  • яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
  • сухофрукты для украшения
  • масло растительное
  • соль по вкусу

Приготовление:

Натрите тыкву на крупной терке, почистите и нарежьте яблоко, добавьте семечки, посолите и полейте маслом. Пикантности этому салату придают сухофрукты.

Детей далеко не всегда можно заставить съесть любой овощной салат, но проблем с этим блюдом точно не будет. Фруктово-овощной салат Витаминный подойдет не только детям, но и в качестве салатного дополнения к праздничному столу к белому вину и курице.

Ингредиенты:

  • апельсин — 2 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • виноград — гроздь (или изюм)
  • семечки тыквы — 2 ст. л.
  • мед — 3 ст. л. меда

Приготовление:

1,5 апельсина очищается и нарезается ломтиками, из половины апельсина выдавливаем сок и смешиваем с медом. Морковь и тыква натирается на крупной терке, смешивается, добавляем виноград или изюм, семечки и поливаем медовой заправкой.

Завершим тему супер-полезной тыквы салатом с зеленью, морковкой и кедровыми орешками. Это более дорогой, но очень вкусный и оригинальный салат.

Ингредиенты:

  • тыква мягкая «красная» — 200-300 г
  • яблоко — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • кедровые орехи — 2 ст. л. (или любые другие)
  • листья базилика — 2 горсти
  • сок лимона — 1 ст. л.
  • зелень (петрушка, укроп) — немного
  • красный бальзамический уксус

Приготовление:

Тыкву нарезаем, сбрызгивает лимоном и кладем в растительное масло. Режем очищенные яблоки и морковку соломкой, добавляем листья базилика и зелень, кедровые орехи, выкладываем тыкву и слегка перемешиваем и украшаем каплями бальзамического уксуса.

Несмотря на неклассический рецепт, это блюдо тоже можно отнести к витаминным за счет сырой тыквы, базилика и грецких орехов.

Витаминные салаты со свеклой классический выделяются в отдельную категорию. Вместо белокочанной капусты базовым продуктом такого салата является свежая свекла. Наверное, читатели уже поняли, что витаминные салаты могут быть сделаны только из свежих овощей и фруктов — тем и ценны.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная — 1 кг
  • свекла красная средняя — 3 шт.
  • 3 зубчика чеснока
  • уксус 25 мл (можно больше)
  • растительное масло
  • соль — 1,5 ст. л.
  • сахар — 0,5 ст.

Приготовление:

Нашинковать капусту на мелкой терке, потереть свеклу на крупной терке, раздавить чеснок, добавить соль, сахар, уксус, поставить под пресс на несколько часов. Перед подачей на стол добавляется масло и украшаем зеленью.

Салат приобретает интересный вкус при добавлении соевого соуса.

Салат Витаминный с яблоком — это еще один из классических витаминных салатов, приготовленный из капусты, моркови и яблок. Тема сладких салатов уже затрагивалась выше, это классический рецепт салата-витаминка.

Ингредиенты:

  • капуста — 0,5 кг
  • морковь — 3-4 шт.
  • яблоко — 1-2 шт.
  • растительное масло

Приготовление:

Яблоко очистить, все овощи натереть на крупной терке, добавить соль и растительное масло. Дать салату настояться, набрать сока и аромата. Этот рецепт часто делают с майонезом.

Салат Витаминный из сельдерея — это один из классических видов салата, но есть еще одна версия — с яблоком, морковью и сельдереем. Отличная версия для овощного салата для похудения.

Ингредиенты:

  • морковь — 2 шт.
  • яблоко зеленое — 1 шт.
  • сельдерей корневой — 0,5 шт.
  • лимон — 0,5 шт.
  • орехи грецкие — 1 ст. л.
  • зелень — 1 ст. л.
  • домашний йогурт или сметана

Приготовление:

Морковь и яблоко порезать соломкой, сельдерей натереть на крупной терке, смешать. Добавить соль и смешать с заправкой. Для украшения и улучшения вкусовых качеств посыпать орехами и зеленью. Предварительно можно сделать заправку из йогурта, сока лимона и зелени, ею заправить салат.

Приведем один из вариантов витаминного салата из сельдерея. Этот салат не только очень полезен, но и красив по внешнему виду, отлично дополнит праздничный стол.

Ингредиенты:

  • салат Айсберг — 1 средний пучок
  • морковь — 1-2 шт.
  • сельдерей зеленый — 3-4 шт.
  • лук синий — 1 шт.
  • петрушка — 0,5 пучка
  • лимонный сок — 1-2 ст. л.
  • кунжут — 1 ст. л.
  • черный перец, соль по вкусу
  • масло растительное.

Приготовление:

Капусту нашинковать, морковь порезать соломкой, сельдерей кубиками, листья сельдерея и петрушки измельчить, лук порезать полукольцами. Добавить лимонный сок, соль, и перец по вкусу, растительное масло. Аккуратно перемешать и подавать к столу.

Этот салат кроме капусты (в данном случае красной) и моркови содержит еще и красный перец. В результате получается очень красивым и праздничным.

Ингредиенты:

  • помидоры — 2-3 шт.
  • огурцы — 2-3 шт.
  • капуста синяя — ¼ головки
  • лук репчатый и зеленый — 1 шт. и пучок
  • зелень — щепотка
  • растительное масло.

Приготовление:

Овощи мелко нарезать, посолить и заправить маслом. Дать настояться.

Среди видов витаминных салатов упоминаются весенние и летние салаты из свежих овощей. Одним из самых вкусных и интересных по вкусу, конечно, будет салат с редисом.

Ингредиенты:

  • капуста — 0,5 шт.
  • пушок редиса — 1 шт.
  • огурец длинный — 1 шт.
  • лук зеленый с корневой частью — 1 шт.
  • яйца куриные — 6 шт.
  • салатная заправка

Приготовление:

Отварить яйца, нарезать капусту, огурец, лук, добавить порезанные яйца. Посолить по вкусу и добавить любимую заправку: майонез, сметану, йогурт или подсолнечное масло.

Для этого салата берутся только весенние продукты. Блюдо очень простое и богатое витаминами.

Ингредиенты:

  • листья салата — 0,5 пучка
  • редис — пучок
  • огурец — 1 шт.
  • лимонный сок — 1-2 ст. л.
  • зелень
  • растительное масло

Приготовление:

Смешать все составляющие, заправить лимонным соком, растительным маслом. Не забудьте посыпать зеленью.

Ключевым отличием этого салата является необычная и очень вкусная заправка. В остальном это классический вариант витаминного салата в летнем исполнении.

Ингредиенты:

  • капуста — 300 г
  • огурцы — 2 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • сельдерей, черенок — 1 шт.
  • кинза и зеленый лук
  • соль и черный молотый перец
  • сок лимона (лайма или уксус)
  • мед — 1 ч. л.
  • оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление:

Нарезать все овощи и залить заправкой. Заправка готовится из меда, растительного масла, сока лимона с добавлением черного перца.

Синяя капуста имеет более нежный вкус и богаче витаминами, чем белокочанная. Она очень нарядна в салатах и особенно красиво сочетается с красным болгарским перцем.

Ингредиенты:

  • синяя капуста — 1 головка
  • болгарский красный перец — 2 шт.
  • соль по вкусу
  • белый винный уксус — 1 ст. л.
  • мед — 1 ч. л.
  • растительное масло.

Приготовление:

Нашинковать капусту и перец соломкой, заправить салатной заправкой из масла, уксуса и меда. Украсить салат также ломтиками красного перца.

В заключение, конечно, приведем витаминный салат с огурцами и помидорами. В приготовлении нет ничего сложного, но есть нюансы, которые делают вкус более гармоничным и особенным.

Ингредиенты:

  • помидоры — 2 шт.
  • огурцы — 3 шт.
  • руккола — пучок
  • листья салата и зелень — пучок
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • сахар — 1 ч. л.
  • лимонный сок — 1 ст. л.
  • зернистая горчица — 1 ст.л.

Приготовление:

Сначала нужно приготовить соус для заправки, смешав сахар, соль, масло, лимонный сок и зернистую горчицу. Далее измельчите овощи и перемешайте их в салатнице с добавлением заправки. Выложите салат на порционное блюдо на листья салата.

Для оформления салата для праздничного стола во всех цветах радуги можно добавить синий лук и болгарский перец.

Салаты из овощей — простые рецепты

Лучший пошаговый рецепт кисло-сладкого салата Витаминный с капустой, морковью, огурцом и яблоками удивит вас. Готовим быстро, вкусно и главное — полезно!

20 мин

75 ккал

5/5 (2)

Я, как и многие, кто любит поесть, но не любит долго готовить, очень падка к простым рецептам. Но также ещё и очень скептична, ведь часто так бывает, что какое-то блюдо нахваливают, и делать его совсем ничего по времени, но в итоге оно получается пресным и неинтересным. Поэтому, когда моя тётя впервые для меня сделала салат «Витаминный», он меня не очень впечатлил своим внешним видом и набором ингредиентов.

Я сначала даже пробовать не хотела. Но как же я ошибалась в своих суждениях! Съев пару ложек, я сразу же влюбилась в него. Одновременно и сладкий, и солёный, и кислый салат поразил меня своим вкусом наповал, так что теперь мы с семьёй часто делаем его как на застольях, так и в повседневные дни. К тому же, если среди ваших знакомых есть вегетарианцы или веганы, он им тоже придётся по душе.

Позже я видела этот салат «Витаминный» в своей студенческой столовой, только ещё и с яблоками, он мне понравился даже больше, так как яблоки добавляли больше сладости. Я взяла эту особенность себе на вооружение.

Предлагаю не терять ни минуты зря и приготовить салат «Витаминный», как в моей университетской столовой. Он полезный и очень освежает в весеннюю пору.

Кухонная техника: тёрка.

Ингредиенты

Так как этот рецепт весеннего салата предназначен на 1 порцию, то морковку, огурец, лук и яблоко выбираем небольших размеров .

Растительное масло может быть любое: подсолнечное, оливковое, кукурузное, кунжутное или льняное – сейчас их на прилавках множество, поэтому полагайтесь на свой вкус. Я использовала по старинке проверенное подсолнечное нерафинированное масло, оно придаёт особый аромат блюду.

Луковицу , конечно, можно взять любую, но я советую красную крымскую, она в разы вкуснее. Количество укропа я взяла на глаз, возможно, вы любите добавлять его больше в свои салаты, милости прошу, он салат не испортит. По желанию можете добавить петрушку, в некоторых вариантах этого блюда она присутствует, но я не очень люблю её.

Если у вас нет 6-процентного яблочного уксуса, то подойдёт любой. Только помните, если его процентность выше 9, то обязательно разведите его водой, иначе салат выйдет очень кислым, и его невозможно будет есть. В Интернете вы сможете найти мерные таблицы расчёта раствора уксуса высокой процентности.

Последовательность приготовления салата Витаминный


Видеорецепт салата

Предлагаю на ваше рассмотрение видеорецепты этого салата в немного иных вариациях с добавлением болгарского перца, которые разбавит красными красками ваше блюдо.


Помимо всего прочего в заправку салата можно добавить тмин, кориандр, кинзу, кунжут и другие специи или семена по вкусу. От этого он станет только полезнее, а вкус интереснее.

Вообще любое добавление овощей и зелени априори не могут сделать любой салат хуже, в весеннюю пору это даже к лучшему, так как наш организм страдает от авитаминоза и за зиму истосковался по полезным веществам. Хотя, конечно, это будет уже другой салат.

Салаты на застолье

Салат «Витаминный» отлично подойдёт к любому гарниру, и украшать его чем-то ещё не обязательно, так как он сам по себе пестрит красками: зелёными, белыми и оранжевыми. А если собираетесь делать этот салат на какой-то праздник, но хотите приготовить ещё похожие свежие салаты, то вот вам список рецептов других салатов на нашем сайте, которые точно пригодятся вам в этом деле.

Салат Витаминный из капусты ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Любите капусту? Тогда Вам непременно нужно приготовить этот вкусный, полезный, витаминный, лёгкий весенний салат. Понравится он всем, и кто придерживается поста и кто его не соблюдает… Витаминный салат получается безумно вкусным и никогда его не остаётся в салатнике после ужина. Настолько он вкусен. Капуста в сочетании с домашними спелыми томатами и сладким болгарским перцем, ароматным укропчиком — это всегда как песня! Эти овощи «женятся» прекрасно в этом салате. Советую — готовьте с любовью, кушайте с удовольствием!

Потребуется:

  • Капуста белокочанная — 500-600 гр. (можно больше/меньше)
  • Перец болгарский свежий или завороженный — 1 шт.
  • Помидор свежий или замороженный — 1 шт.
  • Укроп — свежий или замороженный — небольшой пучок
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Уксус яблочный — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Соль — по вкусу (щепотка)
  • Сахар — по вкусу (1 ч.л.)

 

Как приготовить Витаминный салат с овощами и укропом

Готовить этот салат очень просто. Нужно нашинковать тонко капусту и немного помять её. Добавить мелко нарезанные спелые томаты и болгарский перец. Немного рубим в капусту зелень укропа.

Остаётся добавить по вкусу в салат соль и сахар, растительное масло, соевый соус и яблочный уксус. Если Вы любите немного острые салаты, добавьте молотого чёрного пера. Перемешайте Витаминный салат, попробуйте его на вкус, возможно Вам чего-то не хватает. Добавьте по вкусу ещё соли или сахара и сразу подавайте к столу.

Сегодня на дворе пост и этот витаминный салат будет очень кстати к Вашему постному столу. Насыщение организма витаминами Вам будет обеспечено на все 100 процентов. Я уверена, что этот капустный салат станет и вашим любимым, особенно в холодное время года, когда витамины так ценны!

Хочется сказать, что именно для этого салата моя мама делает заготовку с лета. Это также очень просто. Она режет мелким кубиком спелые помидоры из которых выбирает семена. Также нарезает кубиком мякоть спелых болгарских перцев. Добавляет к овощам мелко рубленую зелень укропа. Все перемешивает и помещает в пластиковые контейнеры или в целлофановые пакеты. Хранит в морозильной камере и по мере необходимости добавляет эту салатную заготовку в этот божественны витаминный салат и даже в первые блюда, когда готовит щи и борщи.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Как готовить витаминный салат. Салат витаминный рецепт

За названием «витаминный салат» стоит группа рецептов, основными ингредиентами которых являются сезонные овощи. Поскольку сегодня многие люди заинтересованы в том, чтобы блюда за обеденным столом были прежде всего вкусными, а потом полезными, хозяйки придумали действенные способы, как сочетать эти качества в процессе приготовления пищи.

Приготовить витаминный салат в домашних условиях очень просто, потому что все основные продукты часто попадают на стол со своего огорода. Это капуста, морковь, свекла, яблоко, сельдерей.

В зависимости от того, что находится под рукой, можно выбрать одни из следующих распространенных рецептов. Для получения большего наслаждения, их можно усовершенствовать по своему усмотрению.

Но главное, все составляющие требуют всё тщательно перемешать и обязательно использовать соль, что поспособствует большей сочности салата.

Этот рецепт предполагает наличие только двух ингредиентов: моркови и капусты. Это простое в приготовлении блюдо способно снабдить организм витаминами. Кроме того, он способствует стабилизации уровня гормонов и является профилактикой мастита.

Чтобы приготовить витаминный салат, мелко нарезают капусту, а 4-5 штук моркови крупно натереть. Затем всё это необходимо в перчатках перемешать с 4-5 столовыми ложками масла и солью. В заключении добавляется зелень или чёрный перец.

Распространен вариант классического рецепта с добавлением яблока. Такой салат перед употреблением рекомендуют настаивать и заправлять майонезом.

При классическом составе салата можно удивить гостей необычной заправкой. Она включает в себя выжатый лимонный или лаймовый сок, масло, черный перец и мёд.

Тыква в салате

Такое блюдо помогает и в борьбе с авитаминозом, и в стабилизации работы печени. Для приготовления необходимо натереть тыкву с другими овощами и перемешать c лимонным соком, маслом и специями.

В качестве масла более полезным будет использование оливкового, конопляного вместо подсолнечного. Для вкуса в салат добавляют кориандр или красный перец.

Взгляните на фото витаминного салата и обратите внимание, что для красоты оно посыпано орешками, семечками или миндалем.

Некоторые предпочитают в состав салата добавлять семена кунжута, а украшать блюдо сухофруктами.

Витаминный салат для детей

Поскольку не все дети любят салат витаминный из капусты, мудрые родители воспользуются альтернативой. Он не только эффективен для детского меню, но и будет отличным дополнением к куриному мясу с белым вином за праздничным столом.

В состав входят апельсины, морковь, семена тыквы, виноград (свежий или сушеный) и мед.

Первые два ингредиента перетираются, смешиваются остальными составляющими. В заключении всё заливается медовой заправкой.

Салат с кедровыми орехами

Для того кто хочет подать на стол что-то оригинальное и при этом не беспокоится о стоимость, идеально подойдёт рецепт витаминного салата из моркови с добавлением кедровых орехов.

В основе блюда находятся морковь, яблоко и тыква. Измельченные компоненты смешиваются с орехами кедра, базиликом, лимонным соком, зеленью. Особый вкус будет обеспечен за счёт красного бальзамического уксуса.

Салат с украинской свеклой

Полезным считается салат витаминный из капусты с уксусом и добавлением украинской свеклы.

Помимо упомянутых компонентов в него добавляют зубчики чеснока, соль и сахар. Всё это укладывается под пресс, а перед принятием в пищу заправляется маслом.

Сельдерей в салате

Салаты, включающие этот продукт, рекомендуются для диетического питания при похудении. Натертый крупно сельдерей смешивается с порезанными яблочными и морковными ломтиками. Эту смесь солят с добавлением зелени и грецких орехов. Йогурт или сметана станут логичным завершающим аккордом в приготовлении.

Другой вариант предполагает сочетание этого продукта с морковью, луком и петрушкой. Всё это необходимо смешать с лимонным соком, кунжутом, черным перцем и маслом. Такое блюдо достойно праздничного стола.

Салат Акварель

Свое название блюдо получило за яркие краски, которыми обладают входящие в состав ингредиенты.

Кусочки помидоров, огурцов, синей капусты, перца смешивают с маслом и зеленью. Перед тем, как быть поданным на стол, блюду обязательно нужно настояться.

Салат весной

Эти рецепты помогают сохранить иммунитет во время весеннего авитаминоза. Они включают в себя продукты, которые можно вырастить дома на подоконнике. Другие рецепты предполагают использование овощей, которые на огороде поспевают раньше всех.

Так, один из вариантов предполагает смешение нарезанной капусты, редиса, огурца, зелени со сваренными вкрутую яйцами. Заправить блюдо можно на свой вкус.

Другой вариант отличается меньшим количеством видов продуктов. Он включает в себя листья салата, редис и огурец. В эту смесь добавляют соль и другие добавки по вкусу.

Иногда в салат кладут красную капусту с добавление болгарского перца. Для заправки используется белый винный уксус, соль, мед и масло.

Салаты летом

В заключение рассмотрим рецепт витаминного блюда с помидорами. Эти плоды можно собирать с огорода в теплую летнюю погоду и наслаждаться их неповторимым вкусом в сочетании с другими ингредиентами.

Для этого салата сперва готовится заправка с горчицей. Затем помидоры, огурцы, руккола и зелень измельчаются и перемешиваются с ранее подготовленным составов.

Для красоты блюдо можно декорировать на листьях салата. Иногда состав включаются синий лук и болгарский перец.

Подведём итоги: чтобы блюдо из овощей сочетало пользу с восхитительным вкусом, не нужно прилагать больших усилий.

Правильное сочетание ингредиентов и подобранный рецепт пополнят запас витаминов и укрепить иммунитет и порадуют семью и гостей за обеденным столом.

Фото рецепты витаминных салатов

К сожалению, время свежих овощей и фруктов подходит к концу. Перед дождливой осенью и морозной зимой очень хочется обеспечить свой организм необходимыми витаминами и минералами, чтобы как можно меньше болеть.

Благодаря полезным веществам, которые содержатся в свежих овощах можно всю зиму не беспокоиться о состоянии вашей кожи, ногтей, волос да и всего организма в целом.

Конечно, одной морковкой сыт не будешь, да и витаминов, которые в ней находятся, вряд ли хватит, чтобы перезимовать без насморка или иной вирусной инфекции. Здесь нам на помощь придут очень полезные витаминные салаты.

Салат из зеленых яблок

Всем известно, что в яблоках содержится много железа, благодаря которому в крови повышается гемоглобин. Такой салат очень полезен людям, страдающим анемией.

Для его приготовления потребуется:

  • 4 крупных зеленых яблока
  • 1 средняя сырая морковь
  • 2 сваренных вкрутую яйца
  • 1 головка репчатого лука
  • 1\2 лимона
  • оливковое масло

Яблоки необходимо помыть, разрезать пополам, вынуть сердцевину с семечками и натереть на крупной терке. Чтобы полученная масса не потемнела, необходимо сбрызнуть ее соком свежего лимона. Только не переусердствуйте, яблоки итак кислые. Морковь так же натрите на крупной терке. Заранее сваренные яйца нарежьте мелкими кубиками. Все ингредиенты перемешайте и заправьте оливковым маслом. Соль по вкусу.

Салат из краснокачанной капусты с овощами

Краснокачанная капуста богата клетчаткой, йодом, минеральными солями. Кроме этого она дольше сохраняет свои питательные свойства в отличие от белокачанной капусты. К тому же салат из такой капусты будет великолепным украшением для праздничного стола.

Для приготовления такого салата потребуется:

  • 300 грамм краснокачанной капусты
  • 200 грамм помидоров
  • 200 грамм огурцов
  • 200 грамм редиса
  • 2 болгарских перца
  • 1 средняя луковица
  • растительное масло

Капусту необходимо мелко нашинковать. Помидоры и болгарский перец нарезать кубиками. Огурцы и редис — тонкими полукольцами. Репчатый лук нарезается тонкой соломкой. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и заправляются растительным маслом. Чтобы капуста была немного мягче, можно сначала ее примять руками с небольшим добавлением соли.

Редька очень часто используется для приготовления салатов в русских семьях, особенно в деревнях и сельской местности. Этот корнеплод богат минеральными веществами, фосфором, калием, кальцием, магнием, витаминами С,В1 и В2. Несмотря на достаточно резкий и терпкий вкус редьки, из нее получается очень вкусный и полезный салат. При этом готовить его очень просто.

Для салата из редьки необходимо:

  • 500 грамм редьки
  • 1 средняя луковица
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • черный молотый перец
  • зелень петрушки

Редьку промыть, очистить, натереть на крупной терке, посыпать солью, накрыть крышкой и дать настояться 15-20 минут. Затем хорошо отжать, смешать ее с мелко нарубленным луком, добавить растительное масло. Салат приправить перцем и посыпать зеленью.

Салат из чернослива с орехами и чесноком

О пользе чернослива и грецких орехов можно писать очень много. Прежде всего благодаря черносливу улучшается состояние кожи, нормализуется работа пищеварительной системы, в ядрах грецкого ореха содержится больше витамина С, чем в смородине. Ну а чеснок отлично укрепляет иммунитет и придает салату отличный вкус и аромат.

Для приготовления этого салата потребуется:

  • 400 грамм чернослива
  • 200 грамм ядер грецких орехов
  • 4 дольки чеснока
  • 200 грамм легкого майонеза

Сушеный чернослив необходимо заранее замочить в теплой воде, желательно за 12 часов до приготовления салата. Из размягченных плодов надо вынуть косточки таким образом, чтобы чернослив остался целеньким. В ступке растолочь ядра грецких орехов с чесноком и солью до получения однородной массы. Полученной смесью нафаршировать плоды чернослива, аккуратно выложить в салатницу и полить майонезом. Майонез лучше выбрать легкий, так как орехи сами по себе очень питательны.

Салат из свеклы, моркови и хрена

Свекла богата фолиевой кислотой, что очень важно для женщин, которые планируют стать матерью. Так же в ее сок много кальция, железа и йода. Корень хрена богат витамином С, эфирными маслами. Только принимая в пищу эту острую приправу необходимо знать, что людям, страдающим хроническими заболеваниями желудка и кишечника, его прием в пищу противопоказан.

Для такого витаминного салата понадобится:

  • 200 грамм свеклы
  • 100 грамм моркови
  • растительное масло
  • зелень петрушки
  • корень хрена

Свеклу и морковь необходимо отварить, остудить, очистить от кожицы и натереть на крупной терке. В полученную массу добавить немного тертого хрена. Заправить салат растительным маслом. Соль по вкусу. Украсить салат мелко рубленной зеленью петрушки.

Depositphotos/elly_l, Iuliia, Anna_Shepulova

Организм любого человека в течение всего календарного года нуждается в регулярном пополнении запасов полезных веществ. Это необходимо для обеспечения стабильной работы всех систем органов и тканей. Каждая клетка тела должна снабжаться всеми витаминами, антиоксидантами, микроэлементами, клетчаткой и сложными углеводами. Данный набор компонентов полностью содержится в витаминных салатах.

Когда Вы выбираете ингредиенты для салата, обязательно оценивайте то, как они выглядят. «Глянцевый» блеск импортных продуктов вовсе не говорит об их высоком качестве. Лучше приобретать овощи и фрукты, которые вырастили на местных предприятиях. Также следует обратить внимание на запах плодов. Свежие продукты имеют приятный насыщенный аромат.

Если Вы заметили, что овощ или фрукт наполовину испорчен, на нем имеется гниль или плесень, ни в коем случае не покупайте такой продукт. Не стоит закупаться плодами впрок на недели вперед, так как при длительном хранении в домашних условиях количество полезных компонентов уменьшается.

Еще один нюанс при отборе составляющих салата — сезонность. В летний и осенний периоды можно без опасений приобретать спелые, сочные овощи и фрукты. Ранней весной и зимой лучше ограничиться салатами с обилием зелени, так как ее выращивание происходит в течение всего года.

Еще одним универсальным и круглогодичным источником полезных веществ являются орехи.

Салат из свежей свеклы, моркови и сочной капусты

Основой данного витаминного салата является свежая свекла, что и делает его особенным. В таком виде плод содержит в себе гораздо больше клетчатки, которая прекрасно стимулирует работу пищеварительной системы. Кроме того, этот салат неплохо утоляет голод, оставаясь низкокалорийным.

Еще одно преимущество употребления в пищу сырой свеклы — это профилактика атеросклероза сосудов.

Компоненты салата:

  • свекла — 1 шт.,
  • морковь — 1 шт.,
  • 1/3 кочана капусты,
  • 1/2 столовой ложки меда (лучше жидкого),
  • 1/2 столовой ложки подсолнечного масла.

Порядок приготовления:

  1. помыть и почистить свеклу и морковь, натереть их на крупной терке;
  2. мелко нашинковать капусту, размять ее руками;
  3. смешать мед и подсолнечное масло;
  4. заправить измельченные овощи готовой заправкой;
  5. украсить блюдо ягодами клюквы.

Салат «Помидорка»

Данный салат рекомендован тем, кто по каким-либо причинам не любит есть большое количество сырых овощей. Благодаря процессу запекания продукты легче и быстрее усваиваются организмом, при этом большая часть полезных веществ в плодах сохраняется.

Компоненты салата:

  • помидоры черри — 500 г.,
  • листья салата — 200 г.,
  • 2 стебля сельдерея,
  • 4 зубчика чеснока,
  • 3 столовые ложки оливкового масла,
  • соль и перец — по вкусу.

Порядок приготовления:

  1. почистить чеснок и мелко его нарезать;
  2. помыть помидоры, обсушить их, разложить на форме для запекания;
  3. к помидорам на форму выложить измельченный чеснок, сбрызнуть все маслом, посолить и поперчить;
  4. поставить форму для запекания в духовку, которая предварительно была разогрета до 180 градусов;
  5. через 20 минут достать форму из духовки и дать остыть, отдельно слить сок;
  6. сельдерей и листья салата помыть и обсушить;
  7. очистить сельдерей от шкурки и нарезать его соломкой;
  8. соединить все ингредиенты салата и заправить их соком помидоров.

Салат «Шпинат + клубника»

Данный салат имеет очень необычный вкус, отличается оригинальностью и прекрасно подойдет для праздничного стола. Кроме того, шпинат — это богатый источник антиоксидантов и витаминов, способствующих омоложению организма.

Компоненты салата:

  • шпинат — 200 г.,
  • клубника — 150 г.,
  • 4 грецких ореха,
  • 3 столовые ложки оливкового масла или бальзамического уксуса.

Порядок приготовления:

  1. листья шпината помыть и нарезать;
  2. промыть клубнику и нарезать ее тонкими ломтиками;
  3. соединить все ингредиенты в красивой мисочке и заправить их оливковым маслом или бальзамическим уксусом

Салат из яблок и моркови

Это блюдо очень легко приготовить. К тому же, в осенний и летний периоды составляющие салата стоят не так дорого, как в «не сезон». Среди ингредиентов — сметана, жир которой способствует активному усвоению каротина моркови.

Компоненты салата:

  • яблоки — 200 г.,
  • морковь — 300 г.,
  • 4 столовые ложки сметаны (лучше нежирной).

Порядок приготовления:

  1. почистить морковь и измельчить ее на крупной терке;
  2. помыть яблоки, вырезать сердцевины и нарезать соломкой;
  3. смешать все составляющие и заправить их сметаной.

Салат «Витамин С»

У этого салата говорящее название — блюдо насыщено витамином С. Кроме того, в составе есть творог, который является настоящим кладезем кальция.

Компоненты салата:

  • апельсин — 1 шт.,
  • киви — 1 шт.,
  • творог (лучше нежирный) — 100 г.,
  • 2 столовые ложки любого фруктового сока,
  • несколько штук миндаля.

Порядок приготовления:

  1. помыть киви и апельсин, очистить их от кожуры и нарезать маленькими кусочками;
  2. смешать творог и сок до получения однородной консистенции;
  3. в полученную смесь добавить измельченные апельсин и киви;
  4. готовый салат выложить в миску и посыпать измельченным миндалем.

Салат «Доброе утро»

Этот салат прекрасно взбодрит Вас с утра, обеспечит положительные эмоции перед началом рабочего дня, а также поможет улучшить память.

Компоненты салата:

  • яблоки — 2 шт.,
  • 1/2 апельсина,
  • горсть грецких орехов.

Порядок приготовления:

  1. помыть апельсин и очистить его от шкурки, нарезать дольками;
  2. яблоко помыть и натереть на крупной терке;
  3. почистить грецкие орехи и разломать их на маленькие кусочки;
  4. все составляющие соединить в одной мисочке.

В осеннюю пору мы стремимся запастись витаминами , чтобы в холода организм мог дать отпор любой инфекции, чтобы сохранял хорошую работоспособность надолго. Получить комплекс витаминов можно не только с помощью аптечных средств, но и совмещая приятное с полезным, то есть во время еды. Так, мы знаем, что большое количество полезных веществ содержится в овощах, травах, фруктах и зелени. И с помощью этих продуктов вполне можно получить достаточное количество витаминов для пользы организма.

Сегодня без лишней теории о пользе того или иного витамина попробуем подойти к вопросу практически и изучить как можно больше рецептов салатов, которые смело можно назвать витаминными. Почему именно салаты, а не отдельные продукты? Потому что сочетание разных продуктов обеспечивает гораздо более широкий набор витаминов, и с их помощью можно обеспечить организм целым комплексом этих полезных веществ.

Итак, ниже смотрим рецепты салатов с самыми разными овощами, травами и фруктами . Сначала лишь оговоримся, что в витаминных салатах можно применять не только корнеплоды, но и их зелень. Например, ботва красной свеклы имеет своеобразный кисло-острый вкус, а зелень редиса терпко-соленый и острый одновременно. Поэтому с помощью той травы, которую мы часто выбрасываем, можно привычный салат сделать совершенно новым. Требование к этой зелени лишь одно: она должна быть молодой и без пятен. Так что ловим момент, пока овощи «не постарели».

Польза витаминных салатов

Для того, чтобы регулярно получать витамины и клетчатку, витаминные салаты желательно есть каждый день хотя бы понемногу . В этих салатах используют сырые, соленые, вареные и консервированные овощи и фрукты. К примеру, в печеной красной свекле витаминов только немного меньше, чем в сырой, а морковь лучше есть, обжарив ее в масле. Поэтому нельзя говорить, что витаминный салат — это салат из сырых продуктов.

Витаминные салаты могут быть самостоятельными холодными блюдами , а также их можно использовать и как гарнир к холодным мясным и рыбным блюдам. Заправляют салаты или смесью уксуса с растительным маслом , или майонезом . Некоторые салаты из сырых овощей заправляют сметаной. Для детей и в диетическом питании вместо уксуса лучше использовать лимонный или клюквенный соки.

Очень хорошо нарезать продукты для салатов и заправить их соусом прямо перед подачей к столу. Можно недолго готовый салат хранить в холодильнике, однако даже непродолжительное хранение ухудшит его вкус и уменьшит ценность.

Рецепты витаминных салатов с капустой

Витаминный салат «Акварель»

Он так назван потому, что разнообразие красок в блюде можно сравнить с акварелью художника, которую он использует. Очень красочный салат.

Продукты:

Краснокочанная капуста — 300г;

Помидоры — 200г;

Огурцы — 200г;

Болгарский перец — 200г;

Редис — 100г;

Лук порей или репчатый;

Зелень по вкусу;

Растительное масло;

Соль по вкусу.

Приготовление:
все овощи и зелень помыть, слегка обсушить и мелко порезать. Капусту режем соломкой, лук — полукольцами, перец и огурцы — соломкой, редис — полукруглыми кусочками, помидоры — кубиками. После этого все перемешать, посолить и заправить маслом. Готово.

Витаминный салат «Освежающий»

В летнюю жару освежает, довольно сытный из-за того, что клетчатка капусты долго усваивается. Можно подать как гарнир к мясному блюду, если положить побольше красного перца.

Продукты:

Капуста — 500г;

Морковь — 200г;

Огурец — 1 шт;

Лук репчатый или зеленый — головка или пучок;

Майонез или растительное масло;

Уксус;

Соль, сахар, красный перец.

Приготовление:
капусту мелко нашинковать, посолить и потереть между руками, чтобы она стала мягкой. Молодую капусту достаточно интенсивно перемешать с солью. Морковь натереть на мелкой терке, так же поступить с огурцом. Лук порезать полукольцами или мелкими кусочками. Репчатый лук можно обдать кипятком, если кто-то не любит резкий вкус. Теперь в ложку с водой капаем 2-3 капли уксусной эссенции и этой водой поливаем капусту. Перемешиваем все продукты, насыпаем щепотку сахара и немного красного перца, заправляем.

Витаминный салат «Творчество»

Это блюдо довольно острое и терпкое, в то же время сытное. Ингредиенты можно варьировать в зависимости от вкуса: положить побольше уксуса или сахара, тогда получится разный вкус — в этом и заключается элемент творчества. Перец можно взять разного цвета, тогда блюдо получится очень красивым.

Продукты:

Капуста — 500г;

Перец болгарский — 300г;

Лук репчатый — 1 большая головка;

Уксус;

Растительное масло;

Сахар, соль, перец красный молотый.

Приготовление:
капусту нашинковать, перец порезать тонкими полосками, лук — полукольцами. Перемешать все, добавить соль и сахар, хорошо размешать, слегка приминая к краям посуды, чтобы выступил сок. Теперь можно добавить уксус, сахар и молотый перец, еще раз все перемешать и заправить маслом. Примечание: в этот салат масла кладут немного, иначе опыт будет неудачный.

Рецепты витаминных салатов с морской капустой

Салат «Винегрет морской»

Назван он так потому, что сделан с добавлением морской капусты. В ней тоже много витаминов, а также такой ценный минерал, как йод.

Продукты:

Морская капуста маринованная — 200г;

Квашеная капуста — 100г;

Огурец маринованный — 1 шт;

Красная свекла (крупная) — 1 шт

Картофель — 2 шт;

Луковица — 1 шт;

Консервированный зеленый горошек — 150г;

Растительное масло — 3 ст.л.;

Соль по вкусу.

Приготовление:
Свеклу и картофель отварить, положить в холодную воду. Через 15 минут почистить и порезать кубиками. Огурец нарезать мелко кубиками. Квашеную капусту нашинковать, лук нарезать мелкими кубиками. В посуду для смешивания кладем свеклу и заливаем ее маслом, держим 2 минуты. Затем добавляем все остальные овощи и морскую капусту, перемешиваем. Подсаливаем, если есть необходимость.

Салат витаминный из морской капусты

Продукты:

Морская капуста маринованная — 100г;

Соленые или свежие огурцы — 1 или 2 шт;

Морковь — 2 шт;

Яблоки — 2 шт;

Яйцо вареное — 1 шт;

Сметана — 3-4 столовых ложки;

Соль и зелень.

Приготовление:
очистить морковь, натереть ее на крупной терке. Яблоки и огурцы нарезать тонкими полосками. Переложить продукты в салатник, добавить морскую капусту, заправить сметаной, солью и перемешать. Сформировать горку в салатнике, украсить дольками яйца и веточками или мелко нарезанной зеленью петрушки.

Салат из морской капусты с морковью и огурцом

Продукты:

Луковица — 1 шт;

Редька — 1 шт;

Морковь — 1 маленькая;

Соленый огурец — 1 шт;

Вареные яйца — 2 шт.

Приготовление:
Огурец нарезать ломтиками, редьку натереть на крупной терке, лук порезать мелкими кусочками, яйца пропустить через яйцерезку. Все перемешать, добавить капусту и заправить.

Салат витаминный с морской капустой

Продукты:

Морская капуста маринованная — 200г;

Квашеная капуста- 200г;

Картофель — 3 шт;

Луковица — 1 шт;

Растительное масло — по вкусу;

Соль по вкусу.

Приготовление:
Картофель отварить, обдать холодной водой, остудить и порезать ломтиками. Перемешать его с двумя капустами и мелко порезанным луком, заправить маслом.

Витаминный салат «Здоровье»

Салат называется так потому, что в нем рационально сочетаются нужные нам витамины и микроэлементы.

Продукты:

Огурцы — 2 шт;

Морковь — 2 шт;

Яблоки — 2 шт;

Томаты — 2 шт;

Салат листовой — 100г;

Лимон — одна четверть;

Сметана для заправки;

Соль, сахар, зелень.

Приготовление:
Огурцы и яблоки порезать соломкой, морковь нашинковать, все перемешать и сверху положить разорванные на 7-8 частей листья салата. Все заправить сметаной, перемешанной с солью и сахаром. Сверху окропить лимонным соком и украсить ломтиками томатов и зеленью.

Салат витаминный — это на самом деле целая группа рецептов, которая основана на доступных и недорогих сезонных продуктах. Но далеко не всегда ребенка, да и взрослого человека можно заставить съесть салат из капусты или свеклы, для того чтобы такая витаминная трапеза была вкусной, общими усилиями поваров и домохозяек появилась целая серия салатов под названием «Салат витаминный».

Эти салаты сочетают в себе два ключевых качества: отличные вкусовые качества, которые подойдут каждому, а также набор полезных витаминов из недорогих и доступных сезонных овощей. Основной особенностью каждого рецепта, конечно, является сочетание ингредиентов, делающее вкус обычных продуктов интересным и хорошо узнаваемым.

На сегодняшний день известно 7 видов витаминных салатов на основе капусты, свеклы, с яблоком, классический, с сельдереем, весенний и летний. Независимо от времени года, когда нужно сделать себе витаминную диету, можно выбрать доступный рецепт. Каждый из видов салатов максимально улучшен, часто встречаются уникальные рецепты с идеальным сбалансированным и богатым вкусом.

Всегда можно попробовать приготовить свой вариант салата Витаминный из имеющихся продуктов. Ключевая особенность — ингредиенты можно хорошо смешать и добиться сокоотделения, именно для этого добавляют соль.

Как приготовить салат витаминный — 15 разновидностей

Салат Витаминный в классическом варианте готовится всего из двух видов овощей с добавлением масла — капусты и моркови, а затем тщательно смешивается руками — это очень важный процесс, с помощью которого добиваются смешивания соков капусты и моркови. Употребление 0,5 кг такого салата в день поможет в зимнее время не только дать организму нужную витаминную подпитку, но и нормализует гормональный фон у женщин, все больше из-за недостатков питания страдающих маститами.

Ингредиенты:

  • капуста свежая — 0,5 головки средней величины;
  • морковь средняя — 3-4 шт.
  • масло подсолнечное — 4-5 ложек.
  • щепотка соли

Приготовление:

Для классического приготовления салата Витаминный нужно тонко нашинковать капусту, лучше это сделать с помощью специальной досточки. Морковь натирают на крупной терке. В салатнице смесь перемешивают, добавляют масло и переминают руками, это нужно делать в перчатках. Можно добавить зелени по вкусу или черного перца для остроты.

Еще одним интересным и ультра-полезным салатом является версия с капустой, морковкой и сырой тыквой. На основе этого салата можно устраивать себе осенние диеты, которые помогут насытить организм необходимым перед весной и восстановить печень.

Ингредиенты:

  • капуста — 1 небольшая головка
  • морковка — 1 шт.
  • яблоко — 1 шт.
  • тыква — 200-300 г.
  • лимонный сок — 2-3 ст.л.
  • щепотка соли
  • масло растительное (оливковое, льняное, конопляное или подсолнечное)
  • специи: молотый и целый кориандр, красный перец,

Приготовление:

Все ингредиенты нужно натереть на специальной терке и смешать, добавить лимонный сок, немного соли, специи и 3-5 ложек растительного масла. Все перемешать и немного обжать, чтобы увеличить сокоотделение. Посыпьте салат какими-то орешками или семечками. Чтобы салат был полезнее — добавьте миндаль.

Лучше для витаминных салатов брать льняное и конопляное масло, которые очень богаты витаминами, если нет в наличии — тогда оливковое, также можно заменить на подсолнечное масло.

Продолжая тему орехов и тыквы, хочется предложить один малоизвестный рецепт, который сделает стол оригинальным. Конечно же, говоря о витаминах, нельзя упускать из виду различные орехи и семечки. В этом рецепте добавлены семечки подсолнечника, можно также разнообразить любое блюдо семенами льна, черного и белого кунжута.

Ингредиенты:

  • тыква свежая — 300 г
  • семечки подсолнечника — 50-100 г
  • яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
  • сухофрукты для украшения
  • масло растительное
  • соль по вкусу

Приготовление:

Натрите тыкву на крупной терке, почистите и нарежьте яблоко, добавьте семечки, посолите и полейте маслом. Пикантности этому салату придают сухофрукты.

Детей далеко не всегда можно заставить съесть любой овощной салат, но проблем с этим блюдом точно не будет. Фруктово-овощной салат Витаминный подойдет не только детям, но и в качестве салатного дополнения к праздничному столу к белому вину и курице.

Ингредиенты:

  • апельсин — 2 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • виноград — гроздь (или изюм)
  • семечки тыквы — 2 ст. л.
  • мед — 3 ст. л. меда

Приготовление:

1,5 апельсина очищается и нарезается ломтиками, из половины апельсина выдавливаем сок и смешиваем с медом. Морковь и тыква натирается на крупной терке, смешивается, добавляем виноград или изюм, семечки и поливаем медовой заправкой.

Завершим тему супер-полезной тыквы салатом с зеленью, морковкой и кедровыми орешками. Это более дорогой, но очень вкусный и оригинальный салат.

Ингредиенты:

  • тыква мягкая «красная» — 200-300 г
  • яблоко — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • кедровые орехи — 2 ст. л. (или любые другие)
  • листья базилика — 2 горсти
  • сок лимона — 1 ст. л.
  • зелень (петрушка, укроп) — немного
  • красный бальзамический уксус

Приготовление:

Тыкву нарезаем, сбрызгивает лимоном и кладем в растительное масло. Режем очищенные яблоки и морковку соломкой, добавляем листья базилика и зелень, кедровые орехи, выкладываем тыкву и слегка перемешиваем и украшаем каплями бальзамического уксуса.

Несмотря на неклассический рецепт, это блюдо тоже можно отнести к витаминным за счет сырой тыквы, базилика и грецких орехов.

Витаминные салаты со свеклой классический выделяются в отдельную категорию. Вместо белокочанной капусты базовым продуктом такого салата является свежая свекла. Наверное, читатели уже поняли, что витаминные салаты могут быть сделаны только из свежих овощей и фруктов — тем и ценны.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная — 1 кг
  • свекла красная средняя — 3 шт.
  • 3 зубчика чеснока
  • уксус 25 мл (можно больше)
  • растительное масло
  • соль — 1,5 ст. л.
  • сахар — 0,5 ст.

Приготовление:

Нашинковать капусту на мелкой терке, потереть свеклу на крупной терке, раздавить чеснок, добавить соль, сахар, уксус, поставить под пресс на несколько часов. Перед подачей на стол добавляется масло и украшаем зеленью.

Салат приобретает интересный вкус при добавлении соевого соуса.

Салат Витаминный с яблоком — это еще один из классических витаминных салатов, приготовленный из капусты, моркови и яблок. Тема сладких салатов уже затрагивалась выше, это классический рецепт салата-витаминка.

Ингредиенты:

  • капуста — 0,5 кг
  • морковь — 3-4 шт.
  • яблоко — 1-2 шт.
  • растительное масло

Приготовление:

Яблоко очистить, все овощи натереть на крупной терке, добавить соль и растительное масло. Дать салату настояться, набрать сока и аромата. Этот рецепт часто делают с майонезом.

Салат Витаминный из сельдерея — это один из классических видов салата, но есть еще одна версия — с яблоком, морковью и сельдереем. Отличная версия для овощного салата для похудения.

Ингредиенты:

  • морковь — 2 шт.
  • яблоко зеленое — 1 шт.
  • сельдерей корневой — 0,5 шт.
  • лимон — 0,5 шт.
  • орехи грецкие — 1 ст. л.
  • зелень — 1 ст. л.
  • домашний йогурт или сметана

Приготовление:

Морковь и яблоко порезать соломкой, сельдерей натереть на крупной терке, смешать. Добавить соль и смешать с заправкой. Для украшения и улучшения вкусовых качеств посыпать орехами и зеленью. Предварительно можно сделать заправку из йогурта, сока лимона и зелени, ею заправить салат.

Приведем один из вариантов витаминного салата из сельдерея. Этот салат не только очень полезен, но и красив по внешнему виду, отлично дополнит праздничный стол.

Ингредиенты:

  • салат Айсберг — 1 средний пучок
  • морковь — 1-2 шт.
  • сельдерей зеленый — 3-4 шт.
  • лук синий — 1 шт.
  • петрушка — 0,5 пучка
  • лимонный сок — 1-2 ст. л.
  • кунжут — 1 ст. л.
  • черный перец, соль по вкусу
  • масло растительное.

Приготовление:

Капусту нашинковать, морковь порезать соломкой, сельдерей кубиками, листья сельдерея и петрушки измельчить, лук порезать полукольцами. Добавить лимонный сок, соль, и перец по вкусу, растительное масло. Аккуратно перемешать и подавать к столу.

Этот салат кроме капусты (в данном случае красной) и моркови содержит еще и красный перец. В результате получается очень красивым и праздничным.

Ингредиенты:

  • помидоры — 2-3 шт.
  • огурцы — 2-3 шт.
  • капуста синяя — ¼ головки
  • лук репчатый и зеленый — 1 шт. и пучок
  • зелень — щепотка
  • растительное масло.

Приготовление:

Овощи мелко нарезать, посолить и заправить маслом. Дать настояться.

Среди видов витаминных салатов упоминаются весенние и летние салаты из свежих овощей. Одним из самых вкусных и интересных по вкусу, конечно, будет салат с редисом.

Ингредиенты:

  • капуста — 0,5 шт.
  • пушок редиса — 1 шт.
  • огурец длинный — 1 шт.
  • лук зеленый с корневой частью — 1 шт.
  • яйца куриные — 6 шт.
  • салатная заправка

Приготовление:

Отварить яйца, нарезать капусту, огурец, лук, добавить порезанные яйца. Посолить по вкусу и добавить любимую заправку: майонез, сметану, йогурт или подсолнечное масло.

Для этого салата берутся только весенние продукты. Блюдо очень простое и богатое витаминами.

Ингредиенты:

  • листья салата — 0,5 пучка
  • редис — пучок
  • огурец — 1 шт.
  • лимонный сок — 1-2 ст. л.
  • зелень
  • растительное масло

Приготовление:

Смешать все составляющие, заправить лимонным соком, растительным маслом. Не забудьте посыпать зеленью.

Ключевым отличием этого салата является необычная и очень вкусная заправка. В остальном это классический вариант витаминного салата в летнем исполнении.

Ингредиенты:

  • капуста — 300 г
  • огурцы — 2 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • сельдерей, черенок — 1 шт.
  • кинза и зеленый лук
  • соль и черный молотый перец
  • сок лимона (лайма или уксус)
  • мед — 1 ч. л.
  • оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление:

Нарезать все овощи и залить заправкой. Заправка готовится из меда, растительного масла, сока лимона с добавлением черного перца.

Синяя капуста имеет более нежный вкус и богаче витаминами, чем белокочанная. Она очень нарядна в салатах и особенно красиво сочетается с красным болгарским перцем.

Ингредиенты:

  • синяя капуста — 1 головка
  • болгарский красный перец — 2 шт.
  • соль по вкусу
  • белый винный уксус — 1 ст. л.
  • мед — 1 ч. л.
  • растительное масло.

Приготовление:

Нашинковать капусту и перец соломкой, заправить салатной заправкой из масла, уксуса и меда. Украсить салат также ломтиками красного перца.

В заключение, конечно, приведем витаминный салат с огурцами и помидорами. В приготовлении нет ничего сложного, но есть нюансы, которые делают вкус более гармоничным и особенным.

Ингредиенты:

  • помидоры — 2 шт.
  • огурцы — 3 шт.
  • руккола — пучок
  • листья салата и зелень — пучок
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • сахар — 1 ч. л.
  • лимонный сок — 1 ст. л.
  • зернистая горчица — 1 ст.л.

Приготовление:

Сначала нужно приготовить соус для заправки, смешав сахар, соль, масло, лимонный сок и зернистую горчицу. Далее измельчите овощи и перемешайте их в салатнице с добавлением заправки. Выложите салат на порционное блюдо на листья салата.

Для оформления салата для праздничного стола во всех цветах радуги можно добавить синий лук и болгарский перец.

Салат витаминный — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Чеснок

по вкусу

Йогурт

для заправки

Стоимость ингредиентов

~ 0.09

В список покупок

Предлагаю читателям нашего сайта вкусный, полезный витаминный салат. Замечательный салат для поддержания иммунитета и витаминного баланса в холодное время года, но и летом он всегда будет уместен на вашем столе)….

Как приготовить «Салат витаминный»

1 Салат не только вкусный и полезный, но еще и экономичный. Недорогие продукты для его приготовления вы всегда найдете в ближайшем супермаркете или, что еще лучше, вырастите на своем приусадебном участке…Что я и делаю)… Итак, нам понадобится свекла, морковь, яблоко (лучше твердых сортов), совсем немного чеснока для вкуса (вы можете легко от него отказаться), а также натуральный или греческий йогурт для заправки.

2 Морковь и свеклу почистить. Яблоко можно не чистить, все зависит от вашего желания и предпочтений. Но удалите сердцевину с семечками.

3 Натереть морковь, свеклу, яблоко на терке. Мне нравится использовать терку для корейской моркови. Но это совсем необязательно)…Воспользуйтесь любой теркой или кухонным комбайном, а можете просто порезать овощи ножом тонкой соломкой.

4 Теперь положить овощи в миску, добавьте по желанию чеснок, зелень и специи по вашему вкусу. Заправьте салатик натуральным йогуртом или сметаной.

5 Перемешайте салат. Для заправки вы также можете использовать растительное, оливковое масло. Мне нравится масло виноградной косточки или несколько капель льняного масла. Приятного аппетита!

Рецепт «Салат витаминный» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Витаминный салат рецепт

Детальное описание: витаминный салат рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат «Витаминный» из капусты и моркови – это очень вкусное и полезное блюдо, приготовить которое очень просто в домашних условиях. Подать такой салат можно как к праздничному столу, так и использовать для ежедневного употребления. Кроме того, его можно добавить даже в первые блюда в качестве основы.

Свое название салат получил из-за богатого на витамины состава. Капуста, морковь, перец вместе с луком образуют не только очень вкусную, но еще и очень полезную массу, которую можно даже закрыть на зиму. Только лишь в одной моркови содержатся необходимые организму каротины, а также витамин С, не говоря о капусте, которая содержит витамины А, В, С, Е, а также калий, молибден, и множество других микроэлементов. Благодаря этому употребление такого витаминного салата позволяет укрепить иммунитет и предупредить развитие множества заболеваний.

Овощной салат из капусты и моркови приготовить очень просто своими руками, если иметь в наличии все необходимые ингредиенты. Лучше всего собрать их на собственном огороде, так как в этом случае вы будете уверены, что они свежие.

Мы предлагаем вам прочесть наш простой рецепт с пошаговыми фото, чтобы узнать, как правильно приготовить вкусный и сытный салат «Витаминный», который поможет вам не только разнообразить ваш рацион, но еще и обеспечить организму необходимое количество витаминов. В домашних условиях сделать это проще простого, и мы предлагаем вам в этом убедиться.

Поначалу следует подготовить все необходимые ингредиенты и убедиться в том, что они свежие. Выложите их перед собой на столе, чтобы не тратить времени на их поиски в процессе готовки.

Репчатую луковицу очистите от шелухи и нарежьте кольцами или же полукольцами, как вам больше нравится.

Затем возьмите болгарский перец, промойте его, удалите плодоножку и очистите от семян. После этого порежьте его пополам и начните нарезать не очень тонкой соломкой.

Морковь лучше натереть на терке для овощей по-корейски, предварительно промыв ее и сняв кожуру при помощи овощечистки. Сложите морковь в ту же емкость, куда отправляли лук и болгарский перец.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Теперь нашинкуйте капусту. Первые два слоя лепестков нужно снять, чтобы остались только самые свежие. Не забудьте промыть капусту перед нарезкой, и после того, как нашинкуете ее, переложите к остальным ингредиентам.

Далее нужно приготовить заправку для витаминного салата. Для этого в отдельной емкости смешайте растительное масло с солью, уксусом и сахаром, а затем заправьте смесью овощи.

При помощи ложки перемешайте ингредиенты в емкости и оставьте на полчаса в холодильнике, чтобы они пропитались заправкой. По желанию можете добавить чеснок.

Если хотите закрыть салат «Витаминный» из капусты и моркови на зиму, можете начинать раскладывать его по банкам. Или же сразу подайте к столу.

Приятного аппетита!

Здравствуйте, дорогие читатели. Очень часто мы покупали и покупаем в столовой витаминный салат из капусты. Но как его правильно приготовить, сколько чего добавить не знаем. Так можно долго пробовать и экспериментировать, и результат, все равно, может быть не тем, который мы ожидаем. Этот рецепт поведала мне мамина подруга, она работает в школьной столовой. Как-то разговорившись, мама спросила, а не подскажет ли она рецепт салата из капусты как в столовой. Он такой сочный и вкусный. Очень бы хотелось приготовить его в домашних условиях.

Наталья рассказала маме пропорции и секреты приготовления. Теперь мы готовим такой салат часто, он никогда не надоедает.

Подходит к каше, картофелю, мясу, рыбе, макаронам. Получается очень сочный, хрустящий, вкусный, но самое главное, витаминный.

Салат из капусты как в столовой — рецепт с фото и секреты приготовления

Храниться такой салат в холодильнике. Отлично постоит пару дней, и станет еще вкуснее.

Ингредиенты:

  • 500 грамм свежей капусты
  • 80 грамм свежей моркови
  • 1 ст. ложка сахара
  • 0.5 чайной ложки соли
  • 1.5 ст. ложки 9% уксуса
  • 2 ст. ложки растительного масла (у меня не рафинированное)

Процесс приготовления вкуснейшего салата

Это идеальные пропорции салата, всего в меру. Все гармонично и вкусно получается.

Подготавливаем ингредиенты для салата. Они простые, и думаю, найдутся в каждом доме. Морковь я очистила, вымыла. Взвесила 500 грамм капусты, подготовила соль, сахар, уксус и растительное масло.

Самые красивые салаты рецепты с пошаговыми фотографиями

Нам необходимо нашинковать ножом капусту, именно ножом, а не с помощью шинковки.

В капусту добавляем соль и сахар. Далее следует помять капусту рукой, не до фанатизма, конечно.

Руки необходимо вымыть или надеть целлофановые одноразовые перчатки (как удобно).

Затем трем на крупной терке морковь. Морковь нужно натереть на обычной крупной терке.

Добавляем морковь к капусте, все хорошо перемешиваем.

К моркови и капусте добавляем уксус. Я сначала хотела добавить яблочный уксус, но подумала что изменять рецепт не буду, а то салат из капусты не будет похож на тот, который подают в столовой.

Яблочный уксус, применение

Перемешиваем салат с уксусом, оставляем на 10 минут.

Затем добавляем растительное масло. Я взяла не рафинированное масло, купила его на рынке, как раз сделали из свежих семечек. У нас недалеко есть масло цех, поэтому масло вкусное и ароматное. Но вы можете взять пару ложек обычного рафинированного масла.

Заправьте салат, хорошо перемешайте, и можно подать к столу.

Салат я храню с лоточке с герметичной крышкой, в холодильнике. На следующий день он настоится и станет еще вкуснее.

Салат можно готовить с добавлением лука и болгарского перца. Я люблю добавлять свежий болгарский перец. Обычно покупаю сорт ратунда, он сладкий, сочный, толстостенный.

Лечо из болгарского перца. Пока не попробуешь, не узнаешь как вкусно

Перец нарежьте и добавьте перед подачей, не храните такой салат с луком или перцем.

Специи: лавровый лист и перец горошком добавлять не нужно.

Это легкий, сочный и хрустящий салатик. Порадует всю семью, друзей, гостей и родных. Быстро, просто, бюджетно. Готовиться в считанные минуты.

Вкусный салат из молодой капусты, яйца, огурцов и сухариков видео рецепт

В приготовлении этого салата нет ничего сложного. Помыть, порезать, заправить и вуаля, салат готов

Ингредиенты

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Как приготовить Салат витаминный

Витаминный салат на скорую руку.
Вкусный и полезный салатик который еще и по карману не оставит никого равнодушным. Для его приготовления понадобится минимальное количество времени и минимальные затраты, а в замен ваш организм скажет вам спасибо за скушанные витаминки)

Пошаговый рецепт

Для приготовления салата на одну порцию нам понадобится:
огурцы – два шт
помидор-два шт
пучок салата-один шт
лук порей-50гр
перец-один шт

Для начала моем овощи и нарезаем не толстыми ломтиками. Лист салата можете нарезать как это показано на фото или же просто выложить на него салат.

Все овощи смешиваем и добавляем соль по вкусу, заправляем растительным или оливковым маслом. Так же можно добавить брынзу. это уже на свое усмотрение. После выкладываем на тарелку и пожеланию можете надрезать помидорку на шесть ломтиков и украсить. Как на фото. Салат готов, садитесь “кушать” как говорится. всем приятного аппетита.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).

Салат «Витаминный» на зиму с капустой, помидорами, перцем и огурцами советую заготовить осенью, когда овощи созрели в открытом грунте под ярким летним солнышком. В это время года овощи богаты витаминами, а значит, полезны и вкусны. Холодной зимой или ранней такая баночка дополнит любое мясное блюдо, консервированные салаты экономят время хозяек зимой. Если мясо к обеду готово, то нужно просто отрыть банку с зимней заготовкой!

Салат на зиму «Витаминный»

Овощной салат делают из разных овощей, на мой взгляд, сочетание продуктов в этом рецепте идеальное. Если любите еду с перчинкой, то можно добавить стручок жгучего перца чили.

  • Время приготовления: 3 часа 45 минут
  • Количество: 1 л

Ингредиенты для салата «Витаминного» на зиму

  • 500 г белокочанной капусты;
  • 500 г огурцов;
  • 250 г болгарского перца;
  • 250 г помидоров;
  • 70 г репчатого лука;
  • 2 ч.л. паприки;
  • 2 ч.л. поваренной соли;
  • сахар и уксус по вкусу.

Способ приготовления салата на зиму «Витаминный» с капустой, помидорами, перцем и огурцами

Сочный вилок капусты освобождаем от верхних листьев, удаляем кочерыжку. Шинкуем капусту тонкими полосками, кладём в миску или широкую кастрюлю.

Шинкуем капусту тонкими полосками

Свежие огурчики тщательно моем, нарезаем кружочками толщиной 3-4 миллиметра, добавляем к капусте.

Свежие огурчики нарезаем кружочками толщиной 3-4 миллиметра

Помидоры лучше выбрать чуть недозрелые, чтобы они не размякли. Я готовила с разноцветными помидорами – желтыми и красными.

Итак, томаты моем, вырезаем плодоножки, нарезаем довольно толстыми кружками, добавляем в миску.

Репчатый лук очищаем от шелухи, режем луковицы толстыми кольцами, добавляем к нарезанным овощам.

Сладкий болгарский перец чистим от семян, промываем стручки проточной водой. Нарезаем перец кольцами, бросаем в миску.

Томаты нарезаем довольно толстыми кружкамиРежем луковицы толстыми кольцамиНарезаем перец кольцами, бросаем в миску

Далее приправляем овощи – насыпаем поваренную соль без добавок и сладкую паприку. Сбрызгиваем яблочным уксусом, добавляем немного сахарного песка по своему вкусу.

Солим и добавляем приправы к овощам

Тщательно перетираем овощи с приправами, перемешиваем, чтобы выделился сок. Силу применять не стоит, нужно чтобы кружочки томатов сохранились целыми.

Тщательно перетираем овощи с приправами, перемешиваем, чтобы выделился сок

На овощи ставим тарелку, на тарелку груз. Оставляем салат при комнатной температуре на 3 часа, чтобы выделился сок из овощей.

Оставляем салат при комнатной температуре на 3 часа под грузом

Банки тщательно моем, стерилизуем. Укладываем овощи в банки по плечики, заливаем выделившимся соком, чтобы он полностью покрыл содержимое.

Укладываем овощи в стерилизованные банки, заливаем выделившимся соком

Накрываем заготовки прокипяченными крышками, ставим в большую кастрюлю на полотенце. Вливаем в кастрюлю горячую воду (примерно 50 градусов по Цельсию). Вода не должна быть слишком горячей, чтобы банки не лопнули. Доводим воду до кипения, стерилизуем полулитровые банки с салатом на зиму «Витаминный» в течение 30 минут.

Стерилизуем полулитровые банки с салатом 30 минут

Плотно завинчиваем крышки, переворачиваем банки вверх дном. Укутывать салат не нужно. После остывания убираем заготовки в прохладное место.

Храним салат «Витаминный» в прохладном месте

Кстати, такие заготовки можно делать без стерилизации. На этапе, когда выделится овощной сок, кастрюлю с овощами отправляем на плиту, доводим до кипения, кипятим 5-7 минут, раскладываем в стерильные банки.

Затем плотно укупоренные банки накрываем толстым одеялом на ночь. Если делать заготовки таким образом, то нужно немного увеличить количество яблочного уксуса в салате «Витаминный».

จัดเรียงตาม

Салат витаминныйGood Store

3 ปีที่แล้ว

Рецепт приготовления витаминного салата. Ингредиенты: Капуста белокочанная Морковь Соль Сахарный песок…

Витаминный салат на каждый день НЕ ДОРОГОЙ И ВКУСНЫЙ/ Salad Recipe Easy/ СалатыКухня на любой вкус с Еленой Ус

ปีที่แล้ว

Салаты рецепты. Простой витаминный салат для ежедневного приготовления. Salad Recipe Easy Салаты – самая разнообр…

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И ОГУРЦОВ. Всеми любимый салат. Просто и вкусно! Cabbage salad with cucumbers.Milenia Кулинарные Pецепты

2 ปีที่แล้ว

Самый вкусный и простой витаминный салат из капусты и огурцов и другими овощами, с обалденной заправкой,…

Рецепт .Салат витаминный из капусты и морковиМона Лиза

4 ปีที่แล้ว

Салат Витаминный с капустой и морковью.Очень простой овощной салат,обладающий огромным количеством витами…

Салат ВИТАМИННЫЙ. Наивкуснейший Простой рецепт ( для новичков) Autunm Vegetable SaladMilenia Кулинарные Pецепты

2 ปีที่แล้ว

Наивкуснейший осенний витаминный салат дополнит и украсит Ваш обычный ужин. Отлично сочетается с любым…

Витаминный весенний САЛАТ С МОЛОДОЙ КАПУСТОЙ и легкой вкусной заправкой без майонеза | CABBAGE SALADLudaEasyCook Позитивная Кухня

6 หลายเดือนก่อน

Легкий САЛАТ «ВЕСЕННЯЯ СВЕЖЕСТЬ» с молодой капустой и редисом. НЕЛЬЗЯ ПРОПУСТИТЬ ЭТОТ САЛАТ ВЕСНОЙ! *************…

Улетный САЛАТ НА ЗИМУ “Кубанский” с капустой и огурцами – полюбите сразу!Готовим с Ириной

ปีที่แล้ว

Обязательно приготовьте такой салат если ни на зиму, то хотя бы как закуску – объедение! ▷Закуска из…

Рецепт . Салат витаминный из капусты “диетический “ВКУСНЯТИНА ТВ

3 ปีที่แล้ว

ИНГРЕДИЕНТЫ : Зелёный лук – 100 грамм Петрушка – 50 грамм Капуста – 300 грамм Помидор – 1 шт Огурец – шт Морковь…

🍒Салат “Осенний” из капусты на зиму!Готовим с Мариной Ломака

ปีที่แล้ว

Как пользоваться ножом для капусты :thclips.com/video/ZYRtW5iN13o/วีดีโอ.html Вес овощей в чищеном виде. капуста 5 кг морковь…

Простой Салат до изумления! Витаминный Салат в Летний Зной!Наша Кухня

3 หลายเดือนก่อน

РЕЦЕПТ 2 шт огурца 50 г шпината 50 г листового салата 150 г зеленого горошка 1 болгарский перец 2 небольшие морко…

ВИТАМИННЫЙ САЛАТ (ПП рецепт) | Очень вкусный салат без майонеза Home & Kitchen

ปีที่แล้ว

Витаминный салат с капустой, яблоком и морковью актуален не зависимо от сезона. Дижонская горчица придает…

Салат Витаминный. Рецепт салат витаминный.Кулинарные рецепты

4 ปีที่แล้ว

Витаминные салаты В холодное время года нам просто необходимо зарядится натуральными витаминами, которые…

Салат витаминный рецепт | salad vitaminСборник Хитов

4 ปีที่แล้ว

poleznyi-sait.ru/salaty/salat-vitaminny-j-retsept Салат, состоящий из сплошных витаминов- просто и очень полезно! poleznyi-sait….

ОЧЕНЬ Полезный витаминный салат с сырой тыквой!Вегетарианская и постная кухня Елены | Добрые рецепты

3 ปีที่แล้ว

Ингредиенты и рецепт салата с сырой тыквой в текстовом виде с фото тут perfectfood.ru/2015/02/svezhij-salat-iz-tykvy-recept-s-foto-i…

Капуста по-корейски. Корейский Салат. СУПЕР-РЕЦЕПТ!Milenia Кулинарные Pецепты

2 ปีที่แล้ว

БАКЛАЖАНЫ ПО – КОРЕЙСКИ. салат thclips.com/video/07lRC8ABHj0/วีดีโอ.html ЗИМНЕЕ ЛЕЧО. Овощной калейдоскоп.

КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ВИТАМИННЫЙ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ. HOW TO PREPARE SALAD VITAMIN OF THE BEIJING CГОТОВИМ ДОМА.

2 ปีที่แล้ว

Смотрите как я готовлю витаминный салат из Пекинской капусты зимой, для поддержки организма витаминами.Пек…

Вкусно – Летний Витаминный #САЛАТ из Помидоров и Огурцов Простой #Рецепт вкусного САЛАТАValentina24777 Готовим Вкусно

3 ปีที่แล้ว

Вкусный, легкий, витаминный САЛАТ из Помидоров и Огурцов – что может быть лучше в жаркий летний день. Это…

Салат из свежей капусты и морковиРецепты от Ивана

2 ปีที่แล้ว

РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ: ivanrogal.ru/ ☆ и сотрудничество: ot-ivana.ru/ ☆ Рецепты салатов: thclips.com/user/watch?v=Q…

Витаминный салат “НОВИНКА” самый вкусный рецепт в мире!Татьяна Кулинарный канал

ปีที่แล้ว

Такой вкусный и простой салат, порадует Вас и ваших гостей. Салат с неповторимым вкусом! – Очень вкусный!…

Рецепт Витаминного салата от компании “Румянцев”Румянцев Пироги и Пицца

2 ปีที่แล้ว

Для рецепта вам понадобятся: капуста, морковь, масло, уксус, яблоко. pizza-rumyancev.ru/?utm_source=youtube&utm_medium=video&utm_campaig…

Маринованная Капуста “Витаминная”Готовим с Ириной Хлебниковой

ปีที่แล้ว

Замечательная маринованная капуста с овощами. Попробуйте приготовить! Официальный интернет-магазин посуд…

Салат Витаминный бум / Витаминный салат рецепт / Салат Витаминный / Салат Витаминный рецепт / Салат/Вкусные Домашние Рецепты

ปีที่แล้ว

Салат «Витаминный бум» thclips.com/video/FyiMc4tiPho/วีดีโอ.html Ингредиенты: морковь – 300 гр апельсин – 1 шт корень сельдерея -…

Салат из свежей капусты. Ооочень вкусный!Нина Ракова

2 ปีที่แล้ว

Салат из свежей капусты. Ооочень вкусный! СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ … Поделитесь этим…

ВИТАМИННЫЙ САЛАТ из редьки, яблок и моркови!Milenia Кулинарные Pецепты

2 ปีที่แล้ว

Донская кухня. ШИКАРНЫЙ УЖИН БЕДНЯКА. Старинный рецепт теплый овощной салат. thclips.com/video/6FtI9trGIAA/วีดีโอ.html ГОРЯЧИ…

ОВОЩНОЙ САЛАТ. ВИТАМИННЫЙ. НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ. В ПОСТ. БЮДЖЕТНЫЙ РЕЦЕПТ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙИнна Рябченко

7 หลายเดือนก่อน

ОВОЩНОЙ САЛАТ. ВИТАМИННЫЙ. НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ. В ПОСТ. БЮДЖЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ. Овощные салаты рецепты….

Рецепты салатов. Салат витаминный простой рецепт приготовления блюдаРецепты приготовления

4 ปีที่แล้ว

Рецепты салатов. Салат витаминный простой рецепт приготовления блюда, витаминный салат при похудении….

Витаминный Салат с Яблоком и Морковью! Салат с Моркови!Мои Рецепты

ปีที่แล้ว

Очень полезный, легкий и главное вкусный салат! ************************** Подписывайтесь на мой канал, у меня для вас…

Витаминный салат из капусты, болгарского перца и моркови. Мамин рецептSergei Belov

ปีที่แล้ว

Рассказ о приготовлении салата идет на фоне процесса засолки красной рыбы, так получилось, неспециально….

РЕЦЕПТ:ВКУСНОЕ МЯСО ПО ВЬЕТНАМСКИ//ВИТАМИННЫЙ САЛАТ//Овощные салаты // БЫСТРО,ВКУСНО,ПОЛЕЗНО!helen marynina

ปีที่แล้ว

ОЧЕНЬ вкусный рецепт МЯСА ПО ВЬЕТНАМСКИ НА ОБЕД,УЖИН Вкуснейший салат!thclips.com/video/AvavIosCeOY/วีดีโอ.html #мясо#рецепт#…

Салат “Весеннее настроение” / Очень вкусный, лёгкий, витаминный, простой пошаговый рецептВкусно и просто

ปีที่แล้ว

Очень вкусный, витаминный, лёгкий салат “Весеннее настроение” с молодой капустой, морковью по-корейски,…

Витаминный салат с молодой капустойПростые рецепты на каждый день.Быстро и Вкусно!

5 ปีที่แล้ว

bystro-vkusno-polezno.ru На этом видео Вы можете посмотреть как приготовить простое,вкусное и полезный витаминный…

Салат из Капусты – Бюджетный, легкий, витаминный.Еда на любой Вкус

ปีที่แล้ว

Салат из капусты, моркови и огурцов – свежий, легкий, бюджетный и витаминный! Приготовить очень просто. Прост…

Мой витаминный салат Морковный ))Галинка Я и И Италия моя

2 ปีที่แล้ว

Моя ПАРТНЁРская компания youpartnerwsp.com/join?17139 Поддержка моего КАНАЛА—streamlabs.com/ГалинкаЯиИИталиямоя…

Салат витаминный из капусты и моркови.Капуста маринованная.Наталья Кондрахина

ปีที่แล้ว

Очень вкусный и полезный витаминный салат.Рекомендую.

Вкусно – Весенний САЛАТ из Редиски со Сметаной Витаминный САЛАТ #Рецепты Салатов.Valentina24777 Готовим Вкусно

2 ปีที่แล้ว

Весна – самое время для Редиски и свежей зелени! Легкий и простой Витаминный #САЛАТ из Редиски со Сметаной…

ПП-рецепт. Как приготовить витаминный салат “Табуле”?Время есть со Светланой Кашицкой

ปีที่แล้ว

Зимой особенно хочется ярких красок и витаминов 🙂 Дадим вам и того, и другого с лихвой!! Сегодня готовим…

Витаминный салатРецепты artegusto

ปีที่แล้ว

Ингредиенты на 1 порцию листья салата (фрисе, корн, айсбер) морковь 30 г помидор 1 шт семена чия 1 чн. л. семена…

ПОСТНЫЕ БЛЮДА. РЕЦЕПТ ПОСТНОГО САЛАТА. САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ РЕДЬКИ. ВИТАМИННЫЙ САЛАТ.ВИДЕО ЕДА

8 หลายเดือนก่อน

Рецепт очень простого и вкусного салата из редьки.

Капустный салат из свежей капусты. Видео рецепт от НадеждыГотовим с Надеждой

9 หลายเดือนก่อน

Сегодня готовим капустный салат. Рецепт очень простой – из свежей капусты, вкусный и невероятно лёгкий и…

Быстрый рецепт салата “Витаминный”Простая кухня Оксаны Путан

ปีที่แล้ว

Подробнее о том как приготовить салат “Витаминный” – www.ru-kitchen.ru/articles/view/10.

Пришло Лето. Витаминный салат. Рецепт для похудения и хорошего настроения.Заметки Путешественника

2 ปีที่แล้ว

1/2 среднего кочана капусты, 2 огурца, 2 вареных яйца 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки сметаны 1 ч….

Салат ВитаминныйIrsen Bobbi

4 หลายเดือนก่อน

Салат Витаминный.Марина Прекрасная

6 หลายเดือนก่อน

РЕЦЕПТ – картофель отварной – свекла отварная – морковь отварная – лук – капуста свежая – огурцы соленые…

Вкусный салат из свежей капусты по корейски рецепт Секрета приготовленияНайди свой рецепт

2 ปีที่แล้ว

Как приготовить капусту по корейски рецепт салата. Ингредиенты на салат капуста по корейски. Свежая капуст…

Салат из Свежей Капусты, по которому Мы скучали!Еда на любой Вкус

5 หลายเดือนก่อน

Салат из свежей капусты без майонеза, по которому мы скучали! Хрустящий, свежий и очень вкусный – поднимает…

Витаминный салат. Рецепты для детей.Готовим Вместе

ปีที่แล้ว

Машинки Тачки готовят вместе с Федором витаминный салат! Игры Тачки #Машинки и Рецепты для Детей! Правильно…

ต่อไป

Это не салат, а настоящая витаминная бомба. Он богат витамином С и такими антиоксидантами семейства каротиноидов, как бета-каротин, лютеин и зеаксантин. Слова страшные, а вещи очень полезные. Учёные доказали, что каротиноидные антиоксиданты защищают нас от вредного воздействия солнца, выступая в качестве дополнительного щита от ультрафиолетовых лучей. А за незаменимые для нашего организма жирные кислоты в этом рецепте отвечают грецкие орехи: они укрепляют оболочки клеток кожи, делают цвет лица ровным, а кожу — гладкой.

Рецепт «Витаминный салат из капусты» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Что бы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста, Морковь, Фасоль (консервированная), Орехи (грецкие), Голубика , Гранат (зёрна граната), Горчица (дижонская), Гранат (гранатовый сок) , Уксус (яблочный), Масло (оливковое), Кинза, Базилик, Соль, Перец.

Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2.6 проголосовавших: 5

Суп питательный витаминный салат | WellnessDove

Свежий и красочный салат из сырых витаминов!

Чрезвычайно полезная и ароматная смесь сырой свеклы, моркови, редиса, кольраби и сладкой кукурузы. И все это заправлено свежим чесноком и лимонным соком, посыпанным питательными семенами конопли! Богатая витаминами бомба, готовая питать ваше тело!

Этот питательный витаминный салат имеет самые привлекательные яркие цвета. Это так аппетитно!

Прекрасный вкус и красота в одной тарелке.Такая сочность и свежесть просто неотразимы!

Свежая свекла, редис, кольраби и морковь прекрасно сочетаются со сладким вкусом кукурузы и легкой кислинкой лимонного сока!

Сырые корнеплоды содержат все необходимые белки и являются источником полезных для здоровья микроэлементов.

Супер полезный салат, который будет держать вас в форме!

Наслаждайтесь им в качестве основного блюда, возможно, на ужин или подавайте вместе с другими блюдами.

Этот салат, приправленный семенами конопли, является полноценным усилителем здоровья!

Оптимизирован для отличного здоровья и веса

Этот салат так же богат питательными веществами, как и красочен.Используются только цельные натуральные растительные ингредиенты, чтобы вы получали все необходимые питательные вещества так, как задумано природой.

Он богат корнеплодами, которые содержат все незаменимые аминокислоты (белки) и жиры, а также витамины A, C, марганец, калий, железо. … Кроме того, он очень богат антиоксидантами, которые уменьшают количество свободных радикалов и выводят токсины из организма. кузов .

Свекла также известна как улучшает спортивные результаты . Редис — это крестоцветные овощи, которые содержат мощных укрепляющих иммунную систему и борющихся с раком микроэлементов сульфорафана.

Чеснок известен во многих культурах как суперпродукт и не зря. Он очень богат антиоксидантами и другими усилителями иммунитета — сероорганическими соединениями.

Лимоны, хотя и обладают кислым вкусом, являются отличными подщелачивающими веществами и богаты витамином С, фолиевой кислотой, флавоноидами, калием и очень полезными для здоровья микроэлементами, называемыми лимонинами.

Я также добавил семена конопли и льна, чтобы обеспечить здоровую дозу незаменимых жиров, особенно тех важных омега-3, которые уменьшают воспаление, защищают мозг и ваши артерии.Семена также богаты лигнанами, которые являются мощными противораковыми агентами.

Как приготовить этот суперпитательный витаминный салат?

Этот салат уникален своим совершенно свежим и сочным вкусом! Укус за укусом, ты просто не можешь насытиться! Так приятно!

Еще одно преимущество салата в том, что эта здоровая тарелка свежести готова в кратчайшие сроки!

Приготовить довольно просто.

Все, что вам понадобится, это электрический измельчитель. Это так полезно и экономит время!

Просто очистите свеклу, кольраби, красную редьку и морковь и положите их в измельчитель.

Замечательная повязка также очень проста.

В небольшой миске смешайте свежевыжатый лимонный сок, отжатый чеснок и немного льняного масла или молотых семян льна. Мы предпочитаем использовать молотые семена льна, так как они более полезны и очень богаты лигнанами.

Имейте в виду, что молотые семена льна быстро впитывают жидкость. Так что вы можете добавить немного воды.

Смешайте все вместе и полейте салат. Наслаждаться!

Почему вам понравится этот суперпитательный витаминный салат?

Это

  • Веганский
  • Без молока
  • Без яиц
  • Без глютена
  • С высоким содержанием важных питательных веществ
  • Богат антиоксидантами
  • Супер здоровый
  • Успокаивающий
  • Такой свежий и сочный
  • Полный аромата
  • Идеально в качестве основного блюда!

Хотите больше полезных салатов на растительной основе?

Если вы хотите оставаться в хорошей форме, контролировать свой вес и правильно питаться, вот некоторые из наших рецептов очень питательных салатов.Большинство из них не содержат масла, и все они полны питательных веществ.

Если вы попробуете этот рецепт, я буду очень признателен за комментарий и оценку ниже. Кроме того, не забудьте отметить меня в своем посте в Instagram или Facebook с помощью @wellnessdove и #wellnessdove.

Ингредиенты

Для салата
  • 1 свекла, измельченная
  • 1 Кольраби, измельченная
  • 1 небольшой длинный красный редис (китайская роза), измельченный
  • 2 моркови, измельченные
  • 1 чашка сладкой кукурузы
  • ¼ пучок петрушки, нарезанный
  • 2 ст.л. семян конопли
Для заправки
  • 1 лимон, сок
  • 2 чайные ложки льняного масла или 2-3 чайные ложки молотых семян льна
  • 3 зубчика чеснока, прессованные
  • ½ чайной ложки соли или по вкусу

Инструкции

  1. Для заправки смешайте лимонный сок, льняное масло, прессованный чеснок и соль.
  2. В большой миске смешайте все ингредиенты для салата, полейте заправкой и перемешайте.
  3. Посыпьте сверху семенами конопли и наслаждайтесь!

Примечания

  • Дома мы используем автоматическую терку для этого витаминного салата, и он готов всего за несколько минут. Очень удобно.

35 рецептов салатов, которые помогут избавиться от усталой рутины обеда

Вы приносите на работу один и тот же салат неделя за неделей? Попробуйте несколько из этих новых креативных идей салата, чтобы немного оживить ситуацию.

Кредит изображения: sveta_zarzamora / iStock / GettyImages

Мы поняли: Вы устали от того же старого салата, помидоров, огурцов и лука.

Сесть за одну и ту же миску с зеленью означает, что пора найти новые идеи салатов в виде креативных, богатых питательными веществами рецептов.

В этой коллекции рецептов салатов вы обязательно найдете хотя бы несколько вкусных блюд. У нас есть зелень, злаки и многое другое на выбор, приносите ли вы салат на работу или жуете его дома.Приятного аппетита!

1. Простой клубничный салат с фетой и грецкими орехами

Если вам нужно больше рецептов летних салатов, попробуйте эту красочную миску, наполненную жирорастворимыми витаминами и антиоксидантами.

Богатый летний салат, богатый питательными веществами, антиоксидантами и богатым вкусом. В этой миске сочетаются шпинат, мандарины и клубника с восхитительно яркой заправкой, которая обязательно понравится.

Витамин С в клубнике может помочь увеличить усвоение железа, содержащегося в шпинате, говорит Морган Брод, RDN.

Кроме того, витамин С является антиоксидантом, поэтому «он может действовать как защитник от молекул, называемых свободными радикалами», — говорит Синтия Ланзиллотто, доктор медицинских наук, добавляя, что «диета с разнообразными антиоксидантами была связана с более низким уровнем рака и учащением сердечных сокращений. здоровье.»

2. Полезный салат из пасты с тунцом

Этот рецепт салата сочетает в себе белковый тунец и пасту с начинкой для сытного блюда.

Этот салат из тунца совсем не похож на классический майонез.Вместо этого он полон богатых антиоксидантами помидоров, полезного для сердца оливкового масла и белка тунца.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует съедать не менее двух порций рыбы по 3,5 унции в неделю, поскольку это твердый источник жирных кислот омега-3. «Диеты с адекватным потреблением омега-3 связаны с улучшением здоровья сердца», — говорит Ланизиллотто.

Кроме того, приготовление этой простой заправки для салата с оливковым маслом и бальзамическим уксусом — отличный способ избежать скрытых добавок сахара, которые часто встречаются в готовых заправках, — говорит Брод.

3. Все, что вы когда-либо хотели в салате из кускуса

Этот сытный зерновой салат наполнен вкусными сокровищами.

Этот рецепт, как не очень тонко подразумевает его название, состоит из всего, что вы хотите, и ничего лишнего.

Он богат белком, клетчаткой и полезными жирами и послужит топливом для всего, что встретится на вашем пути. Основные ингредиенты этого вкусного блюда, в том числе куриная грудка, фета, курага и, конечно же, кус-кус, сочетаются так чудесно, что рецепт обязательно станет одним из основных.

4. Веганский салат из цветной капусты Буффало с ранчо тахини

Цветная капуста буйвола — это смелый и другой взгляд на знакомую курицу буйвола. А мясо в этом салате не пропадет благодаря белку из нута.

Тот же старый цыпленок буйвола может наскучить, поэтому этот пикантный салат заменяет цветную капусту — овощ Брод считает чистым холстом смелые ароматы. Этот рецепт салата также включает красный лист салата, нут, сельдерей и красный лук для создания авантюрного разнообразия вкусов.

Но не бойтесь пропустить мясо в этом рецепте — вы можете получить белок из вкусного нута. «Нут — отличный растительный белок, который способствует сытости и помогает поддерживать мышечную массу», — говорит Ланзиллотто.

5. Салат с лапшой Соба Make-Ahead

Попробуйте что-то новое в своей повседневной жизни с этим салатом из лапши соба в азиатском стиле. Лучшая часть? Без глютена!

Небольшое приготовление еды может иметь большое значение. Это изобретение заменяет салат соба на лапшу соба, и вы можете сделать его безглютеновым, выбрав 100% гречневую лапшу.Хотя салат здесь не является основой, он по-прежнему наполнен сытной зеленью, такой как капуста, которая дает дополнительную хрустящую корочку.

«Кале — отличный источник витамина К», — говорит Ланзиллотто. «Этот жирорастворимый витамин играет роль в свертывании крови и всасывании кальция, обеспечивая здоровье костей».

Уникальная повязка также приносит множество преимуществ для здоровья. «Паста мисо ферментирована и содержит пробиотики, которые способствуют здоровью кишечника. Здоровье кишечника имеет множество связанных преимуществ, которые исследуются, например, снижение риска хронических заболеваний», — говорит Брод.

Насыщенная заправка из сыра фета и оливкового масла в этом рецепте греческого салата понравится даже самым привередливым едокам.

Традиционный греческий салат — знакомый, но часто игнорируемый рецепт — прекрасный вариант обеда, который легко приготовить. Обычно в него входят четыре классических ингредиента: салат ромэн, красный лук, оливки каламата и сыр фета.

Разработчик рецепта Джессика Гэвин рекомендует замачивать лук в уксусе в течение 15 минут, прежде чем бросать его в салат, чтобы уменьшить острый вкус и добавить немного резкости.

Наряду с овощами и фетой (и жареной курицей, если вы хотите добавить немного белка), часто самой вкусной частью греческого салата является идеально приправленная заправка. Ланзиллотто отмечает, что одним из самых важных продуктов средиземноморской диеты является оливковое масло из-за содержания в нем мононенасыщенных жиров. «Включение оливкового масла в ваш рацион может принести пользу здоровью сердца», — говорит она.

7. Полезный летний салат с брокколи

Сладкий и соленый, этот хрустящий салат — отличный способ исправить вашу брокколи, а уникальная заправка тахини объединяет в себе все смелые вкусы.

Кто знал, что брокколи и черника — идеальное сочетание?

Если вы ищете креативный способ поесть брокколи, этот сладкий и соленый салат — ваш ответ. «Брокколи относится к семейству крестоцветных овощей. В ней много клетчатки и антиоксидант сульфорафан, который может похвастаться противовоспалительными свойствами», — говорит Ланизиллотто.

Этот салат также сочетает в себе свежие травы, такие как кинза и петрушка, чтобы действительно усилить вкус. «Травы и специи могут обеспечить дополнительную питательную ценность», — говорит Брод.

8. Салат из лимонной чечевицы и веганской феты

Чечевица — отличный источник клетчатки, а с небольшим количеством лимонного привкуса и сливочной феты вы снова и снова замените чечевичный суп на этот рецепт салата!

Из чечевицы можно больше, чем просто из супа. Найдите доказательство в этом свежем салате, который полон чечевицы, лимонов и множества овощей. Он богат клетчаткой и отличается хрустящим вкусом.

Ланзиллотто также указывает, что чечевица содержит растворимую клетчатку, которая «играет роль в том, почему вы можете чувствовать сытость после еды с высоким содержанием клетчатки, и может помочь снизить уровень холестерина», добавив, что «нерастворимая клетчатка может увеличить объем стула и удерживать вещи, движущиеся в пищеварительном тракте.«

9. Салат с креветками в мексиканском стиле

Исправьте тягу к мексиканской еде здоровым способом! Этот салат на основе креветок, кукурузной сальсы и авокадо приносит больше удовольствия, чем маргарита.

Этот восхитительный ансамбль из креветок, авокадо и кукурузной сальсы может удовлетворить любое желание тако, при этом в нем содержится серьезный протеин.

«Креветки содержат мало насыщенных жиров и калорий и являются отличным источником белка. Креветки также содержат минерал селен, который играет важную роль в иммунитете организма», — говорит Ланзиллотто.

А авокадо, наполненные питательными веществами, завершают цикл этого салата. «Авокадо, богатое жирными кислотами омега-3 и клетчаткой, является звездой с точки зрения здоровья сердца», — говорит Брод.

10. Летний салат с домашней заправкой

Попробуйте радугу с этим ярким выбором летних овощей! Этот свежий и вкусный рецепт салата в сочетании с вкусной заправкой сделает его основным продуктом питания в течение всего сезона.

Этот сезонный салат наполнен яркими овощами, такими как морковь, перец, кукуруза и салат, что делает его идеальным летним меланжем.«Это отличная стратегия — покупать продукты в зависимости от сезона, поскольку они, как правило, наименее дорогие, а также очень спелые», — говорит Брод.

Заправка с апельсином и базиликом связывает все ингредиенты вместе, а авокадо содержит дозу полезных мононенасыщенных жиров. «Сочетание продуктов с высоким содержанием жирорастворимых витаминов A, D, K и E [например, овощей в этом рецепте салата] с авокадо может помочь усвоению этих питательных веществ», — говорит Ланзиллотто.

11. Красная киноа с салатом из авокадо

Салат из красной киноа и авокадо богат белком и текстурой.

Кредит изображения: jenifoto / iStock / GettyImages

Квиноа заслуживает места в качестве основного продукта кухонной кладовой, потому что это полноценный белок, содержащий все девять незаменимых аминокислот.

Квиноа также получает баллы за то, что является безглютеновым источником кальция, железа, витамина Е и некоторых витаминов группы В. Его текстура идеально сочетается со сливочными маслами авокадо и семечками подсолнечника, обеспечивая дополнительный полезный жир.

12. Салат из кукурузы, крабов и помидоров

Этот летний салат с крабами так же красив, как и освежает.

Кредит изображения: undefined undefined / iStock / GettyImages

Этот летний салат, наполненный нежирным белком, хрустящей сладкой кукурузой и сочными помидорами, очень освежает.

В крабах много белка, а свежие овощи идеально подходят для летнего сезона. Приправа из укропа и лимона — это ароматный пунш, который вы будете жаждать снова и снова.

13. Французский салат из чечевицы и свеклы

Этот французский салат из чечевицы и золотой свеклы — совершенство ресторанного качества.

Кредит изображения: BRETT STEVENS / Cultura / GettyImages

Из этого салата можно отлично поесть. Это вкусная сложная смесь горького и сладкого, кислоты и масла с контрастной текстурой и цветом.

Хотя каждый ингредиент в этом рецепте полезен сам по себе, чечевица действительно лучше всего. Богатая как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой, чечевица также богата важными питательными веществами, такими как фолиевая кислота, витамины группы B и множество минералов.

Вот один из творческих способов использовать банку арахисового масла!

Кредит изображения: Кэндис Белл / iStock / GettyImages

Этот салат, наполненный витамином С, абсолютно оригинален по своему вкусу: он ореховый и хрустящий, с нотками азиатского вкуса, благодаря сочетанию сёю и рисового уксуса.

Арахисовое масло добавляет кремообразности, обеспечивая при этом полезные для сердца жиры, и все это служит отличной основой для добавления любых начинок для салатов, к которым вы настроены. Возьмите горсть изюма или тыквенных семечек, жареный сладкий картофель или порцию нарезанного кубиками тофу.

15. Здоровый куриный салат Фахита

Не стесняйтесь заменять курицу в этом полезном салате фахита на другой белок, например креветки, говядину или темпе.

Кредит изображения: christian_sutheja / iStock / GettyImages

Каждая порция этого простого в приготовлении салата фахита содержит полную порцию белка, вкусных овощей и прекрасного сочетания полезных жиров.

Если вы едите после особенно напряженной тренировки, подумайте о том, чтобы добавить немного риса или лепешку из цельнозерновой муки для более полного восстановления.

16. Песто Кале и салат из капусты

Грецкие орехи заправляют этот салат формой песто, что придает ему фантастический ореховый вкус.

Изображение предоставлено: Анна Пузатых / iStock / GettyImages

Хотя капуста и капуста являются одними из самых богатых питательными веществами овощей, приготовление их может быть сложной задачей.

Этот быстрый, легкий и вкусный рецепт избавит вас от тяжелой работы. Это отличный салат, который готовится заранее, поскольку листья крепкие и не так быстро вянут в холодильнике, как у другой зелени.

17. Жареные овощи и салат из киноа

Этот рецепт салата из жареных овощей и киноа очень удобен, и его можно смешать с горстью остатков.

Салат вкусный и к тому же довольно удобный — если правильно разыграть карты.Когда готовите ужин, поджарьте еще несколько порций овощей, и у вас останутся идеальные остатки для этого салата.

Хотя вы можете использовать любой ассортимент овощей, этот рецепт содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов.

18. Салат из пшеничных ягод и овощей с цитрусовым винегретом

Считайте этот рецепт своим секретным оружием для вечеринок, обедов и многого другого.

Кредит изображения: sbossert / E + / GettyImages

Это отличное блюдо, которое можно подавать на барбекю и обеды — всем оно понравится, и вы будете чувствовать себя хорошо, зная, что во время группового сбора есть что-нибудь полезное.Он богат клетчаткой и будет долгожданным дополнением к летним вечеринкам, которые обычно полны обработанных закусок и рафинированных углеводов.

Легкий рецепт хорошо сочетается с любым жареным на гриле мясом или морепродуктами, а также его можно превратить в сытную трапезу с добавлением протеина — например, нарезанную кубиками курицу, креветки или тофу.

19. Салат из свеклы с ароматом апельсина

Свежесть этого салата будоражит вас каждый раз, когда вы его готовите.

Кредит изображения: Anaiz777 / iStock / GettyImages

Этот великолепный салат основан на натуральной сладости свеклы, которая придает освежающий вкус.

В сочетании с антиоксидантными свойствами цедры апельсина это блюдо так же полезно, как и вкусно. Вы также получите хорошую дозу железа из свеклы, а также множество питательных веществ и минералов из зелени.

20. Салат с клубникой и зеленью

Этот салат вызывает у нас желание петь The Beatles — мы просто можем ему помочь.

Кредит изображения: samael334 / iStock / GettyImages

Вы будете вечно жаждать клубничной зелени после одного укуса этого свежего летнего салата.

Мощное сочетание кресс-салата и клубники в этом салате помогает организму усваивать железо, содержащееся в шпинате. Добавьте киноа, чтобы получить сытное блюдо, или пропустите его, если хотите чего-нибудь полегче.

21. Средиземноморский салат из феты и киноа

Фета все делает лучше.

Кредит изображения: vanillaechoes / iStock / GettyImages

Небольшая вариация классического греческого салата, эта смесь наполнена бодрящими витаминами группы B, расслабляющим мышцы магнием и клетчаткой, уравновешивающей сахар в крови.

Это идеальный салат для обеда. Для получения более крепкого блюда добавьте немного постного белка.

22. Салат с азиатской грушей и голубым сыром

Мы знаем — сыр с плесенью может быть немного противоречивым. Не стесняйтесь менять свой любимый, если он не для вас.

Изображение предоставлено: Владимир Миронов / iStock / GettyImages

Этот салат — больше, чем просто понравится публике, хотя он, безусловно, проходит тест на удовлетворение потребностей людей.

Он богат антиоксидантами, поддерживающими иммунитет, из орехов пекан, содержит кальций и витамин А из голубого сыра и является хорошим источником клетчатки.

Еще лучше, красный лист салата богат витаминами C и K, фолиевой кислотой, железом и калием. Это восхитительное сочетание сладких и соленых вкусов.

23. Клубнично-куриный салат с соусом из хойсина и кунжута

Удивите свою семью этим невероятно вкусным салатом, и они будут просить еще.

Если вы думали, что можете попробовать смелые, модные салаты на ужин вне дома, то этот рецепт доказывает обратное.

Этот сорт — отличный источник витамина С и белка, и хотя он выглядит как ресторанный, его просто приготовить.

По этому рецепту получается около 1 1/3 чашки ароматной заправки из хойсина с кунжутом (больше, чем 1/2 чашки, которая вам понадобится для куриного салата), поэтому подумайте о том, чтобы охладить оставшуюся часть и использовать ее в течение недели для ароматизации других салатов. или сбрызните жареное мясо или рыбу.

24. Клюквенный салат с киноа

Этот салат — беспроигрышный вариант в наших книгах.

Кредит изображения: dlerick / iStock / GettyImages

Этот салат не только красочный и ароматный, он также является источником белка и хорошим источником железа и магния.

Антиоксиданты и витамин С из клюквы помогают защитить организм от повреждения свободными радикалами, а также могут обладать противовоспалительными и противораковыми свойствами.

25. Мгновенно зеленый салат

Не спите на этом простом рецепте зеленого салата.

Кредит изображения: alicescully / iStock / GettyImages

Название этого рецепта говорит само за себя; все складывается вместе, ну, вы понимаете.

Салат можно приготовить всего за три минуты; и даже при том, что он быстрый, он полон питательных веществ, в нем содержится 75 процентов рекомендуемой суточной дозы витамина А.Это идеальный гарнир, когда не хочется делать гарнир.

26. Маринованный салат со стейком в тайском стиле

Капуста, листья мяты, кинза и ростки фасоли добавляют питательные вещества, хрустят и цвет этому восхитительному маринованному тайскому салату из стейков.

Капуста — лучший ингредиент в этом рецепте, хотя пикантный маринад обязательно понравится и вам.

Красная капуста приобретает фиолетовый цвет благодаря антоцианам (тот же тип пигмента, который делает чернику синей), которые являются мощными антиоксидантами с противовоспалительными свойствами, которые защищают соединительную ткань и стенки кровеносных сосудов от повреждений, согласно исследованию, проведенному в августе 2017 года в Исследования в области пищевых продуктов и питания .

Капуста также является хорошим источником клетчатки, которая, как мы знаем, способствует здоровью кишечника, а также помогает сохранять чувство сытости, что делает ее одним из самых полезных и низкокалорийных овощей, которые вы можете есть.

Вы захотите замариновать стейк на ночь перед тем, как собираетесь приготовить этот восхитительный салат. Если вы это сделаете, все сложится в мгновение ока.

27. Салат из клубники и миндаля со шпинатом

Этот богатый питательными веществами рецепт салата состоит всего из пяти простых ингредиентов.

Кредит изображения: NightAndDayImages / E + / GettyImages

Этот легкий красочный салат состоит всего из пяти ингредиентов, поэтому его легко выбрать в спешные дни. Вы всегда можете поменять крошку сыра с голубой плесенью на фету или другой мягкий сыр, если голубая не ваша чашка чая.

Этот фруктовый салат с креветками легкий, освежающий и богатый белком.

Кредит изображения: gkrphoto / iStock / GettyImages

Фрукты, такие как мандарины, красный виноград и клубника, являются сладким и острым дополнением белковых креветок в этом рецепте — все вкусы предназначены для того, чтобы быть вместе.

Он дополняется кремовой консистенцией авокадо, который обеспечивает здоровую дозу хороших жиров и, кажется, сочетается практически со всем.

29. Салат из зерен дайкон, лосося и киноа

Этот удивительно разнообразный салат порадует ваши вкусовые рецепторы и обеспечит питанием, которого так жаждет ваше тело.

Этот легкий и освежающий обед предлагает серьезный хруст, с которым не может соперничать даже пакет Lay’s. Он демонстрирует чудеса дайкона, богатого антиоксидантами крестоцветного овоща, который растет в основном в Восточной Азии.

Вкус хрустящего дайкона идеально сочетается с петрушкой, лососем и морковью в этом салате.

30. Тофу и салат из рисовых зерен

Этот вегетарианский салат — отличный вариант, когда в холодильнике есть остатки злаков.

Кредит изображения: vaaseenaa / iStock / GettyImages

Этот вегетарианский салат включает богатый белком тофу, который подается вместе со сладкой и хрустящей морковью, капустой и сельдереем.

Для этого хлеба почти любое зерно будет иметь приятный вкус, но это сочетание черного риса и короткозернистого коричневого риса создает уникально восхитительное сочетание.Заправка в азиатском стиле включает тамари, апельсиновый сок, мед и имбирь для легкого и пикантного пунша.

31. Салат из артишоков, курицы и кукурузы

В этом салате из артишока, курицы и кукурузы собрано столько цветов и вкусов.

Кредит изображения: mpessaris / iStock / GettyImages

Этот салат полон сладкой кукурузы и артишоков, которые идеально сочетаются с пикантной лимонной заправкой. А еще лучше, вы получите 25 граммов белка на порцию.

Хотя этот рецепт требует запекания куриной грудки, не стесняйтесь использовать предварительно приготовленную курицу — или остатки с прошлой ночи — чтобы сократить время.

32. Салат из пшена с ореховыми цукини

Пшено — это цельнозерновые продукты, которые полезны для здоровья, а также отлично сочетаются с этим салатом!

Этот салат состоит из красивой смеси хрустящих, богатых омега орехов, которые дополняют мягкое просо и сырые кабачки.

Если у вас остались остатки заправки из авокадо, не ограничивайтесь этим единственным блюдом.Полейте им другие овощи, например жареную спаржу и морковные палочки.

33. Киноа и фруктовый салат

Этот салат источает тропическую атмосферу с киви, ягодами и папайей, дополненными цитрусовой заправкой из тофу.

Кредит изображения: Westend61 / Westend61 / GettyImages

Киноа, хороший источник белка, витамина Е, кальция, железа и других питательных веществ, служит основой этого салата, служа прочной основой для более мягких фруктов и зелени.

Заправка на основе тофу содержит большое количество белка, которое надолго придаст вам энергии. Хотя этот салат идеально подходит в любое время дня, он может стать отличным гарниром для позднего завтрака, а также отличным вкусом с яйцом.

34. Юго-западный зерновой салат с тимьяновым винегретом

Рис и бобы заполняются сами по себе — этот рецепт салата поднимает его на новый уровень.

Кто сказал, что сложные вкусы не могут быть быстрыми и простыми? Этот божественный салат, вдохновленный юго-западом, украшен рисом и бобами.

Вы можете даже завернуть этот салат в большую лепешку, как свежий вариант буррито, или добавить несколько чипсов из тортильи для хрустящей корочки. Добавьте курицу или другое нежирное мясо, чтобы получить дополнительный белок, и, если вам нравится немного, добавьте жареный перец и немного кайенского перца.

Цельнозерновые макароны, богатые клетчаткой, являются прекрасным дополнением к сочным летним помидорам и сыру моцарелла.

Этот богатый клетчаткой салат из цельнозерновой пасты — летний на тарелке (или в миске, если хотите).Считайте этот рецепт новым основным продуктом для барбекю и закусок или сделайте его идеальным блюдом для обедов в будние дни.

Вы можете добавить рукколу, чтобы получить хорошую дозу кальция и витаминов A, C и K.

12 простых ингредиентов для полезного салата

Если красочная диета является здоровой, легко понять, почему радужная коалиция в вашем салате — один из наиболее эффективных способов получить основную часть необходимых вам питательных веществ. Правильные ингредиенты для салата — вроде тех, о которых мы собираемся вам рассказать! — богаты антиоксидантами, необходимыми минералами, клетчаткой, полезными жирами и белком.Плюс: они намного вкуснее поливитаминов!

Исследование, проведенное Школой общественного здравоохранения Университета штата Луизиана, показало, что люди, которые едят салат в день, с большей вероятностью будут получать рекомендуемую суточную норму многих основных питательных веществ. Более того, авторы исследования отмечают, что мужчины, которые съедают более 60 граммов овощей в день, увеличивают продолжительность своей жизни на два года. Этот богатый питательными веществами рог изобилия также подарит вам чувство сытости и сохранит ваши цели в области плоского живота в обеденное время.

Shutterstock

Одна чашка шпината дает вам 58 микрограммов (мкг) фолиевой кислоты. Согласно отчету Nutrition Digest , употребление фолиевой кислоты снижает риск инсульта на 12 процентов и снижает риск развития сердечных заболеваний благодаря способности питательного вещества снижать уровень гомоцистеина, аминокислоты, которая утолщает и укрепляет артерии.
Другие питательные вещества: клетчатка, белок, витамин A, витамин B6, витамин C, витамин E, витамин K, кальций и калий
Способность бороться с болезнями: болезни сердца, рак, болезнь Альцгеймера, остеопороз, диабет, вес, депрессия

Shutterstock

Всего за три копья вы получите 294 миллиграмма (мг) калия.По словам исследователей Mayo Clinic, калий противодействует воздействию натрия, расширяя кровеносные сосуды и увеличивая количество натрия, выделяемого с мочой, тем самым снижая кровяное давление и защищая от инсульта.
Другие питательные вещества: кальций, клетчатка, витамин A, витамин B6, витамин C, витамин K, фолат, лютеин и зеаксантин
Способность бороться с болезнями: болезни сердца, гипертония, рак, остеопороз, болезнь Альцгеймера и диабет

Shutterstock

Порция красной фасоли на 1/4 стакана дает вам 6630 антиоксидантов, борющихся с болезнями, плюс полные 3 грамма клетчатки.Как один из наших любимых ингредиентов для салатов, вы захотите бросить этот источник питательных веществ во все свои миски.
Другие питательные вещества: фолиевая кислота
Сила борьбы с болезнями: Болезни сердца, диабет, рак и болезнь Альцгеймера

Четыре полоски желтого болгарского перца содержат 48 мг витамина С, борющегося со свободными радикалами. Исследователи питания из Университета штата Аризона сообщили, что витамин С может помочь с потерей веса, помогая окислению жиров или способности организма сжигать жир.
Другие питательные вещества: витамин A, B6, фолиевая кислота и калий
Сила борьбы с болезнями: болезни сердца, рак, болезнь Альцгеймера, увеличение веса и гипертония

Shutterstock

Четыре кубика швейцарского сыра содержат 476 мг кальция и 26 МЕ витамина D. Витамин D также снижает риск рака поджелудочной железы, простаты и яичек.
Другие питательные вещества: белок и витамин B12
Способность бороться с болезнями: Остеопороз, болезнь Альцгеймера, рак и инсульт

Морковь — один из богатейших источников каротиноидов провитамина А, растительных соединений, которые придают цвет и действуют как антиоксиданты.Всего 1/4 стакана измельченной моркови содержит 2279 мкг бета-каротина и 4623 МЕ витамина А. Доказано, что витамин А улучшает зрение и рост костей, помогает регулировать иммунную систему и снижает риск рака легких.
Другие питательные вещества: витамин С, витамин К, клетчатка и калий
Сила борьбы с болезнями: рак, остеопороз, увеличение веса и гипертония

Shutterstock

Одна столовая ложка оливкового масла содержит 10 граммов полезных для сердца мононенасыщенных жиров.Богатый антиоксидантами бальзамический уксус может улучшить функцию сосудов при употреблении в пищу полезных жиров, таких как оливковое масло, что способствует снижению риска сердечных заболеваний. Объедините эти два ингредиента салата, чтобы получить превосходную заправку!
Другие питательные вещества: н / д
Способность бороться с болезнями: Добавление оливкового масла к красным, зеленым, оранжевым или желтым фруктам и овощам увеличивает количество сердечносохраняющих, борющихся с раком, улучшающих зрение, иммунных восстанавливающие, укрепляющие кости витамины, такие как A, E и K, а также каротиноиды.

Shutterstock

Одна столовая ложка семян подсолнечника содержит 8,35 мкг селена. Одна столовая ложка льняного семени даст вам 2,3 грамма омега-3 жирных кислот, которые связаны со снижением риска сердечных заболеваний, болезни Альцгеймера и депрессии. Было доказано, что эти хрустящие ингредиенты салата подавляют рост раковых клеток.
Другие питательные вещества: витамин Е и клетчатка
Сила борьбы с болезнями: Болезни сердца, рак, болезнь Альцгеймера, депрессия и диабет

Shutterstock

Одна столовая ложка миндаля дает 2 штуки.Согласно исследованию, проведенному в Nutrients , 2 грамма альфа-токоферола, типа витамина Е, который снижает риск болезни Альцгеймера.
Другие питательные вещества: мононенасыщенные жиры, белки и клетчатка
Сила борьбы с болезнями: Болезнь Альцгеймера, депрессия, рак, болезни сердца и диабет

Четыре помидора черри дадут 1748 мкг ликопина, доказавшего свою эффективность в борьбе с раком.
Другие питательные вещества: витамин A, витамин C, витамин K, клетчатка и калий
Сила борьбы с болезнями: болезни сердца, рак, остеопороз, диабет и гипертония

Shutterstock

Тунец, один из лучших источников белка (и, следовательно, один из наших лучших ингредиентов для салатов), не содержит трансжиров, а порция легких кусочков в три унции содержит 11 мг ниацина, полезного для сердца, который, как было показано, помогают снизить уровень холестерина и помогают организму перерабатывать жир.Исследователи из Рочестерского университета определили, что ниацин повышает уровень холестерина ЛПВП (хороший вид) и снижает уровень триглицеридов больше, чем большинство статинов.
Другие питательные вещества: белок, селен и витамин B12
Сила борьбы с болезнями: Болезни сердца и диабет

Четыре листа красного салата содержат 1213 мкг антиоксидантов, 96 мкг витамина К и 1172 мкг каротиноидов лютеина и зеаксантина.
Другие питательные вещества: витамин A, витамин B6, витамин C, фолиевая кислота и калий
Способность бороться с болезнями: остеопороз, дегенерация желтого пятна, рак, болезни сердца, гипертония, болезнь Альцгеймера и увеличение веса

Shutterstock

Обогащенный полифенолами и антиоксидантами, EVOO (или оливковое масло первого холодного отжима) представляет собой удивительно полезную основу для заправки салатов.Но есть и другие масла, которыми можно добавлять в овощи и зелень такие же, если не больше, питательные свойства. Проверьте их!

Shutterstock

Изготовленное из прессованных авокадо, это масло богато полезными для сердца мононенасыщенными жирами, которые могут помочь повысить уровень холестерина и предотвратить чувство голода. Он также содержит витамины B и E и калий, устраняющий вздутие живота. Добавьте его в свой фруктовый салат, чтобы придать новый вид классическому блюду.

Shutterstock

Также известный как льняное масло — да, то, что вы использовали в художественных классах — этот жир содержит АЛК, незаменимую жирную кислоту омега-3, которая помогает поддерживать вес и может снизить риск сердечных заболеваний, укрепляя здоровье кровеносных сосудов и уменьшая воспаление.Поливайте им салаты или используйте вместо оливкового масла или майонеза при взбивании песто и салатов из тунца.

Shutterstock

Небольшое исследование, проведенное в штате Пенсильвания, показало, что диета, богатая грецкими орехами и ореховым маслом, может помочь организму лучше реагировать на стресс, а также может помочь снизить уровень диастолического артериального давления. Масло грецкого ореха имеет насыщенный ореховый вкус. Он содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые могут увеличивать сжигание калорий, вызванное диетой, и скорость метаболизма в состоянии покоя. А в грецких орехах больше омега-3 жирных кислот, чем в любом другом орехе.Смешайте с хересным уксусом, оливковым маслом, тмином, солью и перцем, чтобы приготовить заправку для салата.

Лучшие и худшие салаты для вашего здоровья

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Ridofranz / Thinkstock

2) Рена-Мари / Thinkstock

3) Саддако / Thinkstock

4) AmakColor / Thinkstock

5) иванмоллов / Thinkstock

6) robynmac / Thinkstock

7) TheCrimsonMonkey / Getty Images

8) rez-art / Thinkstock

9) Шерсор / Thinkstock

10) Stockbyte / Thinkstock

11) Хуанмонино / Thinkstock

12) игорр1 / Thinkstock

13) RichLegg / Thinkstock

14) ната_вкусидей / Thinkstock

15) BWFolsom / Thinkstock

16) Antonio_Diaz / Thinkstock

17) HASLOO / Thinkstock

Источники

Лиза Цимперман, клинический диетолог, Университетские больницы Кливлендского медицинского центра.

База данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.

Кливлендская клиника: «8 способов сделать суперполезный салат».

Американский журнал клинического питания : «Биодоступность каротиноидов выше в салатах, потребляемых с полным содержанием жира, чем с заправками для салатов с пониженным содержанием жира, по данным электрохимического обнаружения», «Содержание натрия в основных брендах упакованных пищевых продуктов в США, 2009 г.», «Жареные продукты. -Потребление продуктов питания и риск диабета 2 типа и ишемической болезни сердца: проспективное исследование в 2 когортах женщин и мужчин в США.”

Журнал Академии питания и диетологии : «Влияние повышенного потребления белка на сытость: метаанализ и его ограничения.

Академия питания и диетологии: «Различные виды салата и зелени», «Размер порции и размер порции: есть ли разница?»

Медицинский журнал Новой Англии : «Связь потребления орехов с общей смертностью и смертностью от конкретных причин».

Клиника Мэйо: «Выбирайте здоровую пищу в любом ресторане.”

Journal of Nutrition : «Усвоение человеком каротиноидов из салата и сальсы усиливается за счет добавления масла авокадо или авокадо».

Food Chemistry : «Определение четырнадцати полифенолов в импульсах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с диодной решеткой (HPLC-DAD) и исследования корреляции с антиоксидантной активностью и цветом».

Медицинский фонд Пало-Альто: «Быстрое питание».

Американская кардиологическая ассоциация: «Легкий куриный салат.”

Отзыв от Christine Микстас, РД, ЛД 08 августа 2019 г.

Салат из шпината, клубники и авокадо

Этот салат с ярким набором цветов, вкусов и текстур является идеальным освежающим блюдом в жаркий летний полдень. Острый лук подчеркивает сладость фруктов, а гладкая кремовая текстура авокадо добавляет больше вещества и здоровой дозы жира.Я включил рецепт запекания лосося к салату; добавьте его к фруктам и овощам для полноценного обеда или оставьте, чтобы сохранить рецепт в качестве закуски или гарнира.

Само собой разумеется, что этот салат такой же питательный, как и красивый. Обычное практическое правило здорового питания — «есть радугу», и тарелка, полная зеленого, желтого, красного и фиолетового цветов, безусловно, доставит вам удовольствие. В частности, авокадо — суперзвезда питательных микроэлементов, а темно-зеленый слой снаружи мякоти особенно ценен, поэтому постарайтесь сохранить его, пока чистите фрукты.

Это идеальный рецепт для восстановления после неприятной летней простуды: авокадо, ананас и клубника полны витамина C. Авокадо также богат витамином B, минералами и витамином E, а содержащийся в нем жир помогает вы усваиваете жирорастворимые витамины из других частей салата. Добавьте немного лосося, и история станет еще лучше; Помимо того, что лосось является одним из немногих источников витамина D, он богат жирами Омега-3, витаминами группы B и минералами. Если вы используете консервированный лосось с костями, это также отличный источник кальция.

Это прекрасное блюдо, чтобы познакомить гостя с мыслью о том, что жир полезен для него, так как он очень богат жиром, но почти все это тот вид, который все считают «хорошим жиром». Перекусите и позвольте своим друзьям заметить, насколько лучше они себя чувствуют, когда не пытаются исключить каждую молекулу жира из вилок — в худшем случае это вкусный обед, а в лучшем случае вы можете просто посадить семена лучшая диета.

Рецепт салата из шпината, клубники и авокадо

Порций: 4 Приготовление: 15 минут Готовка: 20 минут

Значения указаны за порцию.Это только для информации и не является точным расчетом.

Состав

  • 2 чашки свежего шпината или молодого шпината;
  • 1 чашка приготовленного свежего лосося, нарезанного кусочками, или консервированного лосося; (необязательно)
  • 1 стакан клубники, нарезанной тонкими ломтиками;
  • 1 нарезанный кусочками авокадо;
  • 1 стакан ананаса, нарезанного тонкими ломтиками;
  • 1 небольшая красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками;
  • ½ стакана свежего ананасового сока;
  • ¼ стакана белого винного уксуса;

Простые ингредиенты лимонного лосося

  • Удалено 1 филе лосося, булавочные кости и кожа;
  • 1 лимон, нарезанный тонкими ломтиками;
  • 2 веточки свежего розмарина;
  • 1 ст.оливковое масло первого отжима;
  • Морская соль и молотый черный перец по вкусу;

Препарат

  1. Разогрейте духовку до 400 F.
  2. Положите половину нарезанного лимона на форму для запекания и сверху положите веточку розмарина. Выложите филе лосося поверх ломтиков лимона.
  3. Приправить лосось по вкусу морской солью и черным перцем; затем положите сверху оставшиеся дольки лимона и розмарин и сбрызните оливковым маслом.
  4. Выпекать до готовности (около 20 минут) и дать лососю остыть.
  5. В небольшой миске смешайте ананасовый сок и белый винный уксус.
  6. В большой салатнице смешайте шпинат, клубнику, авокадо, ананас, красный лук и приготовленные куски лосося. Полейте сверху ананасовой заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

Увеличьте уровень витамина D с этим теплым салатом из капусты

Салат зимой? Прежде чем вы продолжите прокрутку, мы обещаем, что эта питательная миска будет более гладкой, чем ваш средний зеленый салат. Это кремовое добро становится теплым — так что оно обязательно понравится даже холодными вечерами.

Сезонная капуста богата минералами, включая полезный для сна магний, так что вы можете расслабиться и отдохнуть (даже по ночам, когда вы не можете расслабиться после просмотра «Змея»). Кроме того, темно-зеленый листовой цвет идеально сочетается с сытными грибами — одним из немногих растительных источников витамина D, который не только необходим для поддержки вашей иммунной системы, но и укрепляет мышечные волокна, чтобы вы могли продолжать достигать своих целей в фитнесе.

Добавьте сверху бархатный веганский соус из полезных для сердца кешью и жареных гренок с чесноком, чтобы удовлетворить ваши потребности в углеводах (и в том, чтобы они были хрустящими).Самая недооцененная еда зимы только что получила новую жизнь.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Горсть семян тыквы (около 25 г)

Горсть семян подсолнечника (около 25 г)

Оливковое масло

1 чайная ложка молотого тмина

200 г грибов, тонко нарезанных

яблоко 2002 столовых ложки капусты

яблочный уксус

2 ломтика хлеба (мы любим закваску)

1 зубчик чеснока

2 спелых авокадо, очищенных, побитых косточек и нарезанных небольшими кусочками

Соль

ДЛЯ ЗАПРАВКИ

40 г семян подсолнечника

9000 кешью

100 мл миндального или овсяного молока

2 чайные ложки дижонской горчицы

1 столовая ложка с горкой питательных

Дрожжи

3 столовые ложки оливкового масла

Выжимка лимона

МЕТОД:

1.Нагрейте духовку вентилятором до 200ºC. Выложите тыкву и семена подсолнечника на противень со столовой ложкой оливкового масла, небольшим количеством соли и тмином. Жарьте около 5 минут до хрустящей корочки.

2. Поместите грибы в большую сковороду на средний огонь, сбрызнув оливковым маслом и обильно посыпав солью. Пока вы готовите салат, дайте им обжариться, время от времени помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми.

3. Поместите капусту в большую миску, затем удалите все толстые стебли и разорвите листья на кусочки.

4. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, яблочный уксус и немного соли и вотрите их в листья руками. Помассируйте капусту около минуты, пока она станет твердой, чтобы она стала мягкой.

5. Далее делаем повязку. Просто поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер и взбейте до получения однородной кремообразной массы.

6. Поджарьте хлеб или закваску, затем натрите их сырым зубчиком чеснока и нарежьте на небольшие кусочки.

7. Вотрите заправку в капусту, массируя ее руками и давая ей еще больше размягчиться.Затем добавьте жареные семена, грибы, авокадо и закваску.

Хотите более простых и питательных рецептов? Подпишитесь на @StrongWomenUK в Instagram, чтобы узнать о последних тренировках, вкусных рецептах и ​​мотивации от ваших любимых экспертов по фитнесу.

Рецепт полезного салата для вашей кожи

Несколько месяцев назад, в разгар бума пищевых добавок в Нью-Йорке, я принимал коктейль из вещей, которых не понимал. Там были капсулы с маслом примулы вечерней и витамин D из персонализированной, дружелюбной на вид разовой порции; веганские поливитамины от устойчивого, ориентированного на здоровье женщин стартапа; порошок деблоата с горьким вкусом, который я мог добавлять в воду каждое утро, но не в кофе; витамин С мне пришлось выбросить обратно, как укол в ванной, чтобы никто не видел, как я давился им.Я хотела, чтобы моя кожа очистилась, утро было более энергичным, а уровень гормонов немного выровнялся. К сожалению, я не могу сказать вам, что я видел какие-либо результаты — результат, который я больше виню в безудержной самодиагностике, чем в любой из различных витаминных компаний, с которыми я встречался. Полный цикл анализа крови в моем акушерстве подтвердил, что у меня нет особых недостатков, требующих лечения. Хорошо сбалансированная диета мне подойдет.

Но что именно это означает? Вместо того чтобы ввязываться в очередной набор фактов, которых я не понимаю (и, вероятно, не могу придерживаться), я написал Николь Берри, основательнице Bonberi и шеф-повару моей мечты в Instagram.Моя конкретная просьба: рецепт салата, который было достаточно легко приготовить (я могу поджарить грудинку во сне, но салаты по какой-то причине оставляют меня в недоумении), который мог бы заменить все эти таблетки. Она ответила так:

«Мне нравятся хорошие добавки (Thorne Vitmain D / K2 и M-THF — это жизнь). Тем не менее, я действительно верю, что в наши дни люди немного довольны добавками. Порошкообразный зеленый напиток никогда не заменит большой сырой зеленый салат; снижение веса в ашваганде не принесет мгновенной нирваны.Хотя для этих добавок определенно есть время и место, важно вернуться к основам, когда речь идет о простом и ярком здоровье. Как? Сырые фрукты и овощи. Простой. Когда наша кровь более щелочная, чем кислая, наше тело просто работает лучше. Мы лучше спим, лучше двигаемся, лучше выводим токсины. Я обычно говорю: ограничьте количество кислых продуктов в вашей жизни (красное мясо, курение, алкоголь, кофеин) и увеличьте количество алкаина (сырые фрукты, сырые соки, листовая зелень и овощи). Конечно, весело играть с последним повальным увлечением потребителями поливитаминов, но обеспечение правильного питания — это всегда первый шаг, к тому же это намного веселее и вкуснее, чем принимать таблетки.«

А теперь рецепт:
The Mermaid Chop

Салат
1 пучок кудрявой капусты, мелко нарезанный
1 головка романа, мелко нарезанная
1 небольшая луковица фенхеля, нарезанная очень тонкими ломтиками
1 большая морковь, нарезанная соломкой или мелко нарезанная спичками
1 средний огурец, очищенный, мелко нарезанный на спички
1 средняя сырая свекла, очищенная от кожуры мелко нарезанная спичками
1 небольшой цуккини, нарезанный соломкой или мелко нарезанный спичками
1/4 стакана сырых рубиновых квашеных капуст
Небольшая горсть виноградных помидоров, разрезанных пополам
1/4 стакана сырых семян подсолнечника
1/2 авокадо, нарезанного кубиками

Заправка
2 столовые ложки конопляного или льняного масла
1 столовая ложка сырого тахини
1/2 чайной ложки пищевых дрожжей
Сок 1/2 лимона
2 столовые ложки яблочного уксуса
1/4 стакана ледяной воды
2 столовые ложки соуса тамари

В большой миске смешайте все ингредиенты салата.В миске среднего размера смешайте все ингредиенты заправки и хорошо взбейте до кремообразной консистенции. Возможно, вам придется добавить немного больше воды или меньше, в зависимости от того, насколько сливочной вы хотите заправку. Полить салатом и хорошо помассировать, пока овощи полностью не покроются. Ешьте сразу или в течение 6 часов.

Листовая зелень, морковь и укроп богаты витамином А и бета-каротином, которые помогают уменьшить воспаление, повысить иммунитет и здоровый обмен клеток. Повязка богата витаминами группы B для стабилизации настроения и гормонов, а также абсорбции железа и энергии.Квашеная капуста помогает улучшить здоровье кишечника с помощью пробиотиков. Кроме того, большое количество полезных жиров отлично подходит для кожи, волос и ногтей, а также для общего увлажнения. Наслаждаться!

Фото Николь Берри.

Прочтите здесь множество рецептов, которые можно приготовить из одного из любимых продуктов красоты: алоэ вера.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *