Сбалансированное экономное меню: Эконом меню на неделю для семьи (с рецептами)

Содержание

Как накормить семью на 10 тысяч в месяц: подробное меню | baby.ru

Depositphotos

Depositphotos

Сколько денег вы тратите на питание своей семьи? Задумались? У Анны выходит примерно 10 тысяч в месяц. При этом она подчеркивает, что на продуктах не экономит и готовит разнообразные полезные блюда для своей семьи, состоящей из трех человек (она, муж и 1,5-годовалый сын).

Я всегда веду отчетность по тратам, составляю финансовый план на месяц/год/5 лет и тд.
И я заметила, что реально мы мало тратим. Меньше всего у нас уходит на продукты и бытовые штуки всякие типа порошков, средств и тд. Где-то это тысяч 10 в месяц.
Готовлю я дома сама, как правило, каждый день новое что-то. Питаемся довольно просто, но полезной пищей, вообще не едим колбасы, сосиски, пельмени и прочие полуфабрикаты. Если хотим сладкое, то я пеку сама, вредности тоже обычно готовлю сама)) для этого у нас есть пятничный читмилл. Муж дома только ужинает, завтракает и обедает он на работе, у них там повар. Летом часть овощей и фруктов есть на даче, практически круглогодично у меня растёт зелень дома🙈
Бытовой химией почти не пользуюсь. Пользуюсь только меламиновыми губками (у нас их дома валом, муж с работы приносит, они этот материал обрабатывают и используют в акустике)
У нас вообще нет цели экономить. Я понимаю, что мы довольно экономно для Москвы питаемся. При этом у нас сбалансированное и правильное питание) продукты я покупаю раз в 1-2 недели. В выходные мы не ездим в гипермаркеты за продуктами, мне жалко тратить на это выходной
Покупаю все в магазинах возле дома. Всегда составляю меню на месяц и под него закупаю продукты.
Я сделала вывод, что правильное сбалансированное и комфортное для нас питание это вовсе не дорого.

Важное дополнение от Анны:

Сразу оговорюсь, в выходные дома мы не бываем, поэтому и не едим дома ничего, кроме яичницы утром) (но я знаю, что вполне купленных продуктов мне хватило бы приготовить обед и ужин и в выходные, потому что многое остаётся)
Depositphotos

Depositphotos

Мы тоже заинтересовались способом Анны не экономить, но готовить разнообразные полезные продукты, и попросили её рассказать, что ей помогает не тратить лишнего.

Я составляю меню на месяц и, исходя из блюд, покупаю продукты. Меню составляется на основе того, что осталось из круп, мяса и тд в шкафах и холодильнике. То есть если у меня есть гречка и рис, то сначала мы съедим их, а потом только я куплю что-то.
Некоторые овощи мы привозим с дачи. Зелень я выращиваю на подоконнике. Тратим на продукты где-то 10 тысяч в месяц в Москве. Мы не едим полуфабрикаты, сосиски, пельмени и тд. Ещё не едим хлеб.
Я делаю много заготовок типа котлет, фрикаделек, замораживаю овощи и пр. На приготовление ужина мне нужно минут 30, как правило, так как много заготовок и это очень удобно и быстро.

1 неделя

Пн
Овсяная каша с бананом
Суп с фрикадельками
Творог с грушей
Гречка с котлетами + салат из огурца и капусты +домашний лимонад

Вт
Омлет
Суп гречневый
Сырники
Рис с курицей + зелёная фасоль + лимонад

Ср
Каша пшенная
Суп щи
Оладьи яблоко+кабачок
Отбивные из свинины + салат из свеклы + булгур + лимонад

Чт
Каша кукурузная с ягодами
Суп борщ
Запеканка с яблоком
Гуляш из свинины с пастой + салат из зелени, огурцов, помидоров с соевым соусом + лимонад

Пт
Овсяноблин с бананом
Суп куриный
Запечённое яблоко
Стейк семги + брокколи + лимонад

Depositphotos

Depositphotos

2 неделя

Пн
Омлет
Тыквенный суп-пюре
Оладьи с бананом
Паста с индейкой и сливочным соусом + салат морковь/капуста + лимонад

Вт
Овсяная каша с ягодами
Суп с брокколи
Грушевый кекс
Кускус с тефтелями из телятины + цв капуста + лимонад

Ср
Гречневая каша с яблоком
Куриный суп
Ленивые вареники
Картошка со свининой запечённая + салат из проростков и овощей + лимонад

Чт
Рисовая каша с бананом
Суп лапша
Панкейки с ягодами
Паста с креветками + капрезе + лимонад

Пт
Омлет
Суп с горошком
Смузи банан+ягоды и кекс
Домашние бургеры с индейкой + овощи + лимонад

Список продуктов на 2 недели

Крупы

1 упаковка овсяных хлопьев (на месяц)
1 упаковка риса (на месяц)
1 упаковка гречки (на месяц)
1 упаковка пшенной (на месяц)
1 упаковка кукурузной каши (на 2-3 месяца)
1 упаковка булгура (на месяц)
1 упаковка кускуса (на месяц)

Молочные продукты

Молоко (варим кашу, пьём кофе, делаем омлеты, чуть в выпечку, делаем смузи) 4 упаковки
Моцарелла 1 упаковка
Творог 3 пачки
Сметана 1 банка
Depositphotos

Depositphotos

Овощи свежие

Помидоры 2кг
Огурцы 2 кг (летом с дачи)
Капуста 1 шт.
Морковь 2 кг
Свекла 1 кг
Картофель 3 кг
Лук 1 кг
Кабачок 1 шт. (летом с дачи)

Заморозка

Брокколи 1 упаковка
Цветная капуста 1 упаковка
Смородина 1 кг (на месяц)
Горошек зелёный 1 упаковка (на 2 месяца)
Фасоль зелёная 1кг (на месяц)
Тыква 1кг (на 2 месяца)

Фрукты

Яблоки 2 кг
Груши 1 кг
Бананы 3 кг
Лимон 2 шт

Мясо и птица

Фарш курица 0,5 кг
Фарш индейка 0,5 кг
Цыплёнок 1 шт.
Свинина 2 шницеля
Свинина кусок 500 г
Грудка индейки 2 шт.
Телятина 300 г

Другие продукты

Стейк семги 2 шт.
Креветки 300 г
Яйца 1-2 десятка в неделю
Мука 2 кг (на месяц)
Масло сливочное 2 пачки (на месяц)
Масло растительное 1 л (на 2 месяца)
Сахар 1 кг (на 2 месяца)
Сироп топинамбура 1 л (на 2 месяца)
Масло оливковое 1 л (на 3-4 месяца)
Соль 0,5 кг (на 5-6 месяцев)
Кофе 950 гр (на месяц)
Depositphotos

Depositphotos

ИТОГО: я хожу в магазин чаще всего 1 раз в 2 недели и покупаю продукты по списку примерно на 3,5-4 тысячи. Не покупаю ничего лишнего, только то, что в списке. Из бытовой химии только средство для посуды раз в 2 месяца и концентрат для стирки раз в 3-4 месяца.Остальным не пользуюсь.
P.s. Лимонады делаю сама из фильтрованной воды, лимона, мяты, льда ягод замороженных.

Мамы буквально засыпали Анну разными вопросами. К примеру, о сиропе, как она его использует.

Добавляю его вместо сахара в выпечку, лимонады)) просто на блины, оладьи льём.

А также рачительная хозяйка рассказала, что свежую зелень выращивает в пластиковой емкости для рассады.

Подводя итог этой теме, отметим, что подробное меню на две недели вдохновило других женщин пересмотреть свой взгляд на ведение семейного бюджета.

А какую сумму на продукты тратите в месяц вы?

Меню на 1500 калорий в день на неделю для женщин с БЖУ

Вставая на весы большинство женщин с ужасом глядят на цифры. Все мы прекрасно понимаем, что лишние килограммы для женщины, это как минимум катастрофа.

Первое что приходит на ум – полный отказ от любой пищи. Однако, данное мероприятие влечет за собой массу проблем со здоровьем.

Наиболее простой и максимально действенный способ – диета с меню на 1500 калорий в день.

Почему именно 1500 калорий

Медицинские исследования доказали – если человек ведет пассивный образ жизни, то количество сжигаемых калорий не превышает 1800.

Конечно, данные цифры не являются догмой. Здесь важную роль играет несколько основных факторов.

Основные факторы при подсчете необходимого количества калорий:

  • Половая принадлежность.
  • Жизненная активность.
  • Здоровье.
  • Полный возраст.

Среднестатистическому человеку достаточно потреблять от 2000 до 2500 калорий ежедневно. Данное количество способно удерживать уже имеющую массу. Конечно, встречаются исключения, но они бывают крайне редко.

Исходя из всего сказанного можно сделать вывод – питание на 1500 калорий ежедневно, является щадящей диетой.

Простой рацион на данное количество калорий позволяет безболезненно убрать лишние килограммы. Человеку не придется голодать, но и переизбытка не будет.

Для того, чтобы выбранный режим питания для похудения был действенным, следует помнить обязательные правила:

  • Обязательно подготовиться морально. Необходимо воспринимать ваши действия не как пытку, а наоборот победу над собой. Независимо от первоначальных результатов настройтесь только на позитив.
  • Переход на правильное питание (пп). Данное условие является обязательным и неоспоримым. Ниже мы вам предоставим главные критерии пп меню.
  • Всегда носите при себе небольшое количество овощей или фруктов. Это поможет, особенно на первоначальном этапе не испытывать постоянного голода.
  • Употребление жидкости. Ежедневное потребление воды должно стать полтора — два литра. Без учета режимных соков, настоек, чая.
  • Отказ от острой пищи. Острые специи усиливают чувство голода, а это крайне нежелательно.
  • Забудьте о быстрых перекусах.
  • Вся тяжелая и основная пища должна употребляться только до обеда или во время него.

Основные критерии правильного питания

Сбалансированное меню является обязательным условием любого режима питания. Именно данное условие позволяет добиться желаемых результатов.

Для начала необходимо познакомиться с кбжу и узнать, что это такое, для чего оно нужно.

Кбжу – аббревиатура, часто используемая при назначении диеты. Состоит из заглавных букв – калории, белки, жиры, углеводы.

Это четыре составляющие успеха. Благодаря правильному подбору каждого из компонентов, мы получаем искомый результат.

Калории

Как правило, индивидуальный рацион исходит из необходимого потребления калорий. Подбирая диету, человек ориентируется именно на этот показатель.

В нашем случае это количество будет 1500.

Белки

Белковая пища имеет очень важную роль при соблюдении правильного питания. Ежедневная доля потребления должна составлять не более 20% от общего количества потребления.

Сюда можно отнести: бобовые, горчицу, творог, рыбную икру, некоторые виды морской рыбы и многое другое.

Жиры

Вещь необходимая, но от нее придется отказаться. Оставляем только ненасыщенные жиры и то, в количестве не превышающим 30% от общей массы потребления.

Придется забыть о майонезе, жирном соусе, кондитерских изделиях и других вещах.

Углеводы

Это основная пища во время диет. Ориентировочное ежедневное потребление – 50% от общей массы потребления.

Продукты богатые углеводами, как правило, долго перерабатываются. По этой причине, употреблять их лучше до обеда включительно.

Еще одно условие правильного питания – не обильное, но частое употребление пищи. Лучше всего разделить его на пять частей. Однако, если по каким-то причинам это не получается, то можно остановиться на четырех.

Продолжительность диеты составляет две недели, именно этого времени должно хватить организму для перестройки. Однако, существуют диеты на 20 дней и более.

Расписывается курс на неделю, следующая неделя, это простое повторение предыдущей.

Пример диеты на 1500 калорий

Сразу стоит отметить – все блюда и напитки вроде чая или кофе, употребляются без добавления сахара и сливок. Рецепты простые в приготовлении с доступными продуктами (с подсчетом БЖУ).

Понедельник

1506 Калорий (БЖУ — 98/31/206)

7.30 – молочно — пшенная каша с тыквой, 50 г нежирного творога, чай каркаде.

11.30 – один банан.

14.30 – говяжий гуляш с гречкой, чай каркаде.

16.30 – чернослив, кусочек ржаного хлеба.

18.30 – фаршированный перец, зеленый чай с медом.

19.00 — цикорий с обезжиренным молоком.


Вторник

1496 Калорий (БЖУ — 89/30/216)

7.30 – овсяная каша с изюмом, кофе, слайс, грецкий орех.

11.30 – стакан кефира низкой жирности, два киви.

14.30 – бурый рис с куриным фаршем, огурец, зеленый чай.

16.30 – яблоко, йогурт.

18.30 – творожная масса с бананом и кефиром, салат из пекинской капусты.

19.30 — цикорий с одним слайсом.


Среда

1506 Калорий (БЖУ — 98/31/206)

7.30 – сырники из творога с отрубями, грушевое повидло, черный кофе.

11.30 – одно яблоко.

14.30 – запеканка из макарон, огурец, чай каркаде.

16.30 – один небольшой банан.

18.30 – кабачок фаршированный грибами и рисом, зеленый чай.

19.30 — стакан кефира с одним слайсом.


Четверг

1506 Калорий (БЖУ — 110/29/194)

7.30 – яйцо, сваренное в крутую, каша с перловкой, сыр – 20 г, кофе.

11.30 – 200 г ананаса с кусочком ржаного хлеба.

14.30 – чечевичный суп с фрикадельками, слайс.

16.30 – зеленое яблоко, апельсин.

18.30 – отварной картофель, отварная рыба, помидор, цикорий.

19.30 — стакан кефира с кусочком ржаного хлеба.


Пятница

1498 Калорий (БЖУ — 87/20/244)

7.30 – пшенная каша с творогом, компот из сухофруктов.

11.30 – натуральный йогурт с кусочком ржаного хлеба.

14.30 – макароны с куриным фаршем, чай каркаде, слайс.

16.30 – черный чай, грецкий орех и пол банана.

18.30 – бурый рис с шампиньонами, черный чай с медом и слайсом.

19.00 — молочное желе.


Суббота

1501 Калорий (БЖУ — 97/35/197)

7.30 – каша рисовая на воде с творогом и изюмом, чай черный.

11.30 – стакан молочного коктейля с добавлением ягод и 1 ч.л меда.

14.30 – щи с куриной голенью, кусочек черного хлеба, чай с молоком.

16.30 – кефир средней жирности и один слайс.

18.30 – горбуша отварная, гречневая каша на воде, цикорий с молоком низкой жирности.

19.30 — ягодное желе.


Воскресенье

1493 Калорий (БЖУ — 125/44/144)

7.30 – четыре блина из овсяных отрубей, творог, банан, чай.

11.30 – одно яблоко, 100 г молочного желе (молоко+желатин+сах.зам).

14.30 – картофельное пюре с рыбными фрикадельками, огурец, чай каркаде.

16.30 – чай зеленый с медом и слайсом.

18.30 – отварная индейка или курица, салат с пекинской капустой и болгарским перцем, чай без сахара.

19.30 — йогурт без сахара.


Блюда правильного питания с рецептами

Первый завтрак

Для завтрака прекрасно подходят зерновые культуры, они богаты клетчаткой и полезными пробиотиками. Однако, порой хочется побаловать себя чем-то необычным.

Салат с творогом и гречей.

Гречу отвариваем до полного приготовления, остужаем и перемешиваем с творогом низкой жирности.

Свежую морковь чистим, мелко нарезаем. Помидор, огурец нарезаем на небольшие ломтики.

Овощи добавляем в гречу, перемешиваем. Добавляем ложку оливкового масла. Можно немного подсолить.

Перекус

Как правило, на перекус мы берем фрукты или овощи. К сожалению они далеко не всегда притупляют чувство голода. Если затратить немного времени с вечера, то можно приготовить простой, но очень вкусный перекус.

Овощной рулет с творогом.

Берем болгарский перец, чистим от семян и мелко нарезаем кубиками. Чистим, измельчаем чеснок. Нарезаем зелень.

Творог низкой жирности перемешиваем с полученной овощной массой. По необходимости следует немного подсолить.

Китайскую капусту моем. Затем отделяем листья до середины, желательно сохранить их последовательность.

Листья капусты выравниваем. На край последнего листика выкладываем творожную массу. Аккуратно сворачиваем, перевязываем зеленым луком.

Полученный рулет плотно замотать в пищевую пленку. Положить в холодильник на ночь.

Обед

Жидкая пища – не только обязательное условие правильного питания, но и дополнительная жидкость.

Рисовый суп.

Отвариваем нежирную говядину. Готовое мясо необходимо вынуть из кастрюли перед приготовлением супа. Если бульон получился жирный, лучше разбавить кипяченной водой.

Две средние картофелины чистим, режим кубиками.

Одну морковь натираем на терке. Нарезаем одну маленькую луковицу. Мелко нарезаем зелень.

В кипящий бульон выкладываем картофель и рис. Варим в течении 5-7 минут, затем докладываем морковь с луком.

Довариваем на медленном огне, посыпаем зеленью.

Овощи ни в коем случае не обжаривать. Готовую говядину порезать на средние куски.

За обедом можно скушать один или два кусочка.

Второе блюдо после такого супа может быть немного постным.

Например, отварная греча со свежими помидорами или пюре с отварной индейкой.

Второй перекус

На второй перекус лучше взять несколько фиников, пару апельсинов или виноград.

Ужин

Греча с печенью.

Отвариваем гречневую крупу до полной готовности.

Берем печень говядины, можно птицы нарезаем небольшими продольными кусочками.

Обжариваем на растительном масле. Масло берем в количестве две столовые ложки. Через 10 минут кидаем одну небольшую луковицу, порезанную не сильно мелко.

Добавляем стакан молока и полстакана воды. Немного солим.

Тушим на небольшом огне до полной готовности. Жидкость должна стать желеобразной.

Полученным соусам с печенью заливаем гречу.

Что необходимо знать о данной диете

К несомненным плюсам следует отнести:

  • Потеря лишних килограммов происходит безболезненно. Организм быстро перестраивается.
  • Теряется жировое отложение, мышцы остаются нетронутыми.
  • Отсутствие голода.
  • Прекрасно подходит для активного и пассивного образа жизни.
  • Сбалансированное меню разнообразное, при желании можно что-то изменить.

Минусов значительно меньше:

  • Из-за медленной потери лишних килограммов, можно подумать, что данный рацион бесполезен. Но это далеко не так, стоит набраться терпения.
  • Постоянный подсчет калорий. Который не всегда удается произвести правильно, тем более, когда принимаете пищу вне дома. Однако, это быстро проходит.

Существуют и противопоказания:

  • Любая диета начинается с похода к медицинскому специалисту. И только после его осмотра и разрешения следует приступать к поиску нужного рациона.
  • Диета с низким количеством калорий противопоказана для беременных на любом сроке, женщинам в период лактации. От нее следует воздержаться лицам не достигших совершеннолетия.

Правильное питание подразумевает под собой режим, а не изысканность в пище и уж тем более это не дань моды. Блюда готовятся из простых продуктов, которые можно приобрести в ближайшем магазине.

Соблюдая советы, а также сделав небольшое усилие над собой, каждый человек непременно увидит положительные результаты своих трудов.

Как правильно питаться студенту: едим дешево и сердито без вреда для здоровья

Студент всегда голоден. И это нормально: молодые люди должны тратить свое время не на здоровую и качественную еду, а на развлечения. Ведь именно для этого нам дана молодость, не так ли?

Но лучше все же сохранить хотя бы частичку здоровья, чтобы в недалеком будущем не бегать по врачам и не залечивать раны, полученные в результате нездорового питания. Поэтому мы решили рассказать вам о том, как дешево питаться студенту, и чтобы еда не приносила большого вреда здоровью.

А теперь более подробно про правильное питание для студентов. Меню на любой кошелек!

Питание зависит от вида студентов

Но сначала давайте разберемся, что едят студенты. Вот 3 популярные категории, на которые принято делить студентов:

  1. Студент-«доширак». Этот представитель питается одними роллтонами и дошираками, супчиками быстрого приготовления, сосисками, макаронами, чебуреками с котиками. В общем, его еда – это все, что сытно, дешево и можно есть с кетчупом-майонезом. Чаще всего эта то, чем питаются студенты общежитии, так как есть полезно здесь не выгодно: в любой момент к тебе нагрянут 100500 соседей, готовых принудительно разделить с тобой твою трапезу.
  2. Студенты-овощееды. Сюда входит большая часть представительниц прекрасного пола. Под видом сохранения фигуры они составляют свой рацион преимущественно из овощей: лук, капуста, картошка (кто-нибудь, скажите им, что этот овощ «бережет» фигуру так же, как пирожки из дрожжевого теста!). впрочем, кашками они тоже не брезгуют. На их столе всегда можно найти то, чем не заманишь гостей: овсянка, рис и несоленая гречка.
  3. Студент-добытчик. Эти умнее всех: они совершенно не тратятся на еду. Их тактика такова: заводим как можно больше друзей и наведываемся к ним в гости каждый раз, когда хочется есть. А сэкономленные деньги всегда найдется на что потратить!

А теперь о главном.

Полезное меню для тех, кто любит питаться дешево

Вы еще не знаете, что такое «Студенческий плов»? Быстренько записывайте:

  • отвариваем рис;
  • обжариваем лук;
  • если есть морковка – обжариваем и ее.
  • все ингредиенты перемешиваем и трапезничаем с удовольствием.

Мы не спрашиваем, есть ли у вас мясо для плова. Ведь если есть, то вам на этой страничке делать нечего. Потому что мы рассказываем смышленым парням и девчатам о том, как бюджетненько прожить без него.

Еще один вариант прекрасной, дешевой и полезной студенческой закуски – бутерброды «Радость». За этим скромным названием таятся столь же скромные компоненты. Черствый хлеб обжаривается на сковороде и натирается тертым чесноком. Проще простого!

И наши ценнейшие советы о том, что должно быть в вашем холодильнике такого, что будет полезно и для кошелька, и для здоровья.

Хочется мяса?

Купите в магазине субпродукты. Куриная печень, желудочки, сердца – все эти продукты стоят в несколько раз дешевле любого мяса. В пользы от них ровно столько же. А в качестве бонуса получите рецепт полезного блюда:

  1. Берем килограмм любых субпродуктов, промываем их.
  2. Чистим и нарезаем 5 луковиц, обжариваем на сковороде.
  3. Выкладываем субпродукты (пупки, сердечки, желудочки или печенку) в глубокую кастрюлю, добавляем нарезанный лук и на медленном огне тушим 2-3 часа.
  4. В самом конце добавляем любимые специи и соль. По желанию – сметану, карри, кетчуп.

Это реально вкусно

Вы нам не поверите, но это – прекрасный питательный ужин на всю неделю. Есть можно как с гарниром, так и без него, просто с хлебом.

Кстати! Для наших читателей сейчас действует скидка 10% на любой вид работы

Прекрасный мясозаменитель – грибы

Некоторые даже называют их «белым мясом». А почему бы и нет? По питательной ценности и по сытности они ничуть не ступают мясу. Кроме того, в летнее время их вовсе не придется покупать – вы сможете запастись ими на год вперед! Езжайте в лес, собирайте, закатывайте в банки или сушите или же просто попросите у родственников.

Грибы всегда отлично заходят

Грибы отлично подходят и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве гарнира, добавки, украшения. Жарьте, варите суп, маринуйте, добавляйте в салат или ешьте с луком и маслом – грибы невероятно вкусны, дешевы и полезны, но только в том случае, если вы умеете их собирать.

Мясо — незаменимый продукт

Если вы любите мясо, но не выносите какие-либо «заменители» этого продукта, делайте так: купите несколько куриных спинок/шеек или набор для бульона, отварите в большой кастрюле или потушите с картошкой. Запах мяса определенно будет, а местами будет даже и вкус!

Курочка — тем более

Съестные припасы студентов: что должно быть в шкафу у каждого

Ну а кроме приятных и полезных заменителей дорогостоящей еды у каждого студента на складах должны быть следующие продукты:

  • крупы. Гречка, рис, ячневая, перловка, овсянка, горох – все это сгодится для приготовления и первых, и вторых, и самостоятельных блюд;
  • макароны – как можно больше и в любом виде. Этот продукт – альфа и омега питания каждого студента;
  • томатная паста (именно ей лучше заменить столь любимый кетчуп) ну и конечно же майонез. Без этих продуктов ни один студент не признает в вас своего;
  • свекла, перец, помидоры, лук, капуста. Даже если вы не едите эти овощи, они все равно должны быть. Чтобы были, и на этом разговор окончен;
  • картошка. Этот продукт – вообще заменитель всего. Ее можно есть и вместе круп, и вместо овощей, и вместо мяса. Жареная, вареная, пареная, тушеная – картошке респект.

Не выбрасывайте черствый хлеб. Посыпьте его сахаром или солью и обжарьте на сковороде. Так мы получим бюджетное угощение к чаю или к пиву – для кого что актуальнее.

Ребят, я очень хочу есть просто

Ох как же было тяжело писать эту статью! В общем, все как всегда: хотите – пишите сами, не хотите – обращайтесь за написанием контрольных, курсовых, рефератов и дипломных к специалистам. А я пойду поем.

 

EasyMenu 2.0 — EasyMenu

Настoящее лицензиoнное соглашение является юридическим документoм, заключаемым между Вами (физическим или юридическим лицом, далее «Пользователь») и Lesnyak Ltd. (далее «Автор») относительно указанного выше программного продукта (далее «программа» или «программнoе обеспечение»), включающегo в себя программное обеспечение, записанное на соответствующих носителях или на Web-сайте «Автора», любые печатные материалы и любую «встроенную» или электронную документацию. Устанавливая, копируя или иным образом используя прoграмму, Вы тем самым принимаете на себя условия настоящего соглашения. Если Вы не принимаете условий данного сoглашения, то Вы не имеете права использовать данную программу и ее следует незамедлительно вернуть обратнo продавцу и получить обратно уплаченные деньги.

ЛИЦЕНЗИЯ НА ПРОГРАММУ
Данная программа защищена законами и международными соглашениями об авторских правах, а также другими законами и договорами, регулирующими отношения авторского права. Программа лицензируется, а не продается. Продается только полная версия программы.

1. ОБЪЁМ ЛИЦЕНЗИИ
Настоящее соглашение дает вам нижеследующие права:

1.1. Использование программы Разрешается установка одновременно на одном компьютере программы или любой предыдущей версии. Oсновному пользователю компьютера, на котoром установлена эта копия, разрешается также сoздание еще одной копии исключительно для своей работы на переносном компьютере.

2. ОПИСАНИЕ ПРОЧИХ ПРАВ И ОГРАНИЧЕНИЙ
2.1. Oграничения на вскрытие технологии, декoмпиляцию и дизассемблирование. Не разрeшается осуществлять вскрытие технологии, декомпиляцию и дизассемблирование программы, за исключением и только в той степени, в которой такие действия явно разрешены действующим законодательством, несмотря на наличие в соглашении данного ограничения.

2.2. Раздeление программы Прoграмма лицензируется как единое целое. Еe нeльзя разделять на составляющие части для испoльзования на нескольких компьютерах.

2.3. Прoкат Не разрешается предоставлять программу в прокат или во временное пользование.

2.4. Услуги по технической поддержке Автoр оказывает услуги по технической поддержке программных продуктов. Обращение к Автору за технической поддержкой осуществляется по Web-сайт: http://www.easy-menu.ru/support, e-mail: [email protected] Любые дополнительные программы и исходные тeксты, перeданные Вам в рeзультате оказания услуг по технической поддержке, должны рассматриваться как составная часть программы и подпадают, таким образом, под действие ограничений и условий данного соглашения. Технические данные, которые сообщаются службе технической поддержки в ходе обращения, могут быть использованы Автором для внутренних целей, включая техническую поддержку программных продуктов и разработку программного обеспечения. Автор не будет использовать данные сведения в форме, раскрывающей ваши личные сведения.

2.5. Перeдача программы Разрeшается навсегда уступить все свои права по настоящему соглашению только вместе с продажей или передачей компьютера при условии, что Вы не сохраняете никаких копий, передаете всю программу (включая все составные части, носители и печатные материалы, любые обновления, настоящее соглашение и сертификаты подлинности, если таковые имеются), а получатель соглашается на условия данного соглашения. Если программа является обновлением («upgrade»), то любая передача должна включать в себя все предыдущие версии программы.

2.6. Прекращение действия соглашения Без ущeрба для любых других своих прав Автор может прекратить действие настоящего соглашения при несоблюдении условий и ограничений данного соглашения, что обяжет вас уничтожить все имеющиеся копии и составляющие части программы.

3. АВТОРСКОЕ ПРАВО
3.1.Все права собственности и авторские права на программу, фотографии, анимации, видeо- и звукозаписи, музыку и текст, компоненты ActiveX, сопровождающие ее печатные материалы и любые копии программы принадлежат Автору. Все права Автора на программу защищены законами и мeждународными соглашениями об авторских правах, а также другими законами и договорами, регулирующими отношения авторского права. Следовательно, с программой необходимо обращаться, как с любым другим объектом авторского права, с тем лишь исключением, что программу разрешается установить на один компьютер и сохранить оригинал при условии, что он будет использоваться только как архив или резервная копия. Копирование сопровождающих программу печатных материалов запрещено.

4. РАЗЛИЧНЫЕ НОСИТЕЛИ ПРОГРАММ
4.1. Программа может поставляться на нескольких видах носителей, а также по сети Internet исключительно с Web-сайта «Автора». Независимо от их вида и емкости разрешается использовать только носители одного вида, который соответствует именно вашему компьютеру или серверу сети. Не разрешается производить установку с прочих носителей на другие компьютеры, предоставлять носители в прокат или во временное пользование или уступать их для использования в иных целях, за исключением случая полной передачи программного обеспечения, описанного выше.

Как составить меню на неделю

Как мы знаем, без труда не выловишь и рыбку из пруда. Это же правило действует и при составлении меню. Придётся покорпеть часок над этим нехитрым, в общем-то, заданием.

Есть и хорошие новости:

  • Затраченное на составление меню время вернётся к вам с лихвой в течение недели.
  • Это сбережёт вам кучу нервов. Ведь не нужно будет впопыхах забегать в магазин по дороге домой, не придётся натужно мучить и без того уставший мозг вопросом «Что бы сегодня приготовить?».
  • В конце месяца вы наверняка с удивлением обнаружите, что стали тратить меньше денег на еду.
  • Ваша домашняя пища станет разнообразнее и, скорее всего, вкуснее.
  • Будет проще питаться действительно сбалансированно, а не мучить организм бесконечной едой из консервных банок или всю неделю есть сваренный в понедельник борщ.

Допускаю, что плюсов наберётся ещё больше. Всё зависит от нынешнего положения вещей.

Сразу оговорюсь: в статье речь пойдёт о составлении меню ужинов, когда (я надеюсь) вся ваша семья собирается за столом. Завтраки, как правило, у всех разные. Кто-то и вовсе не успевает позавтракать дома, и подавляющее большинство обедает за его пределами.

Чтобы составить полноценное меню на неделю, выберите 1 час свободного времени. Например, в воскресенье, а ещё лучше в субботу (чтобы успеть в воскресенье купить все продукты). В дальнейшем у вас будет уходить гораздо меньше времени на это занятие.

Не выбрасывайте составленные меню, а заботливо складывайте их в какую-нибудь папку. Потом их можно будет опять чередовать.

По прошествии пары месяцев можно смело возвращаться к предыдущим вариантам меню.

Для составления меню вам понадобится:

  • Лист бумаги А4.
  • Ручка или, ещё лучше, карандаш.
  • Ваши любимые кулинарные книги (я, например, люблю книги Джейми Оливера) или кулинарные журналы, подборка вырезок с рецептами и тому подобное.
  • План вашей семьи на предстоящую неделю (если вы его не помните).

Чего делать категорически не рекомендуется

Пользоваться планшетом или компьютером для поиска рецептов. Только время потеряете.

Во-первых, даже очень интересные статьи сложно читать онлайн, не отвлекаясь на напоминания, всплывающие окна и прочее. А уж про поиск рецептов я вообще молчу…

Во-вторых, рецепты из интернета сложно потом найти в вашем и без того внушительном списке закладок.

В-третьих, от разнообразия рецептов вы растеряетесь и в итоге, как мы часто это делаем, когда выбор слишком большой, ничего не выберете вообще.

Если же у вас есть любимый блогер, рецепты которого вам нравятся, и вы давно хотели их опробовать, то советую сохранить их дедовским способом — распечатать на бумаге. Вы не будете лишний раз отвлекаться на интернет, а также, если рецепты оказались удачными, сможете поместить их в папку любимых блюд. У меня, например, тоже такая есть. Там я собираю копии рецептов, которые я опробовала в гостях, и там же, на месте, получила ксерокопию.

Если вам понравился какой-то рецепт из кулинарного журнала, то аккуратно вырежьте его и подшейте в папку, а журнал выбросьте или отдайте. Так вы избежите кипы ненужной бумаги в доме и сможете легко найти рецепт, когда он вам понадобится.

Как учесть обстоятельства вашей жизни в своём меню

Я рекомендую делать минимум один вегетарианский день в неделю, два куриных, два рыбных, один мясной и один день оставить свободным (почему свободным — об этом ниже). Ещё лучше увеличить количество вегетарианских и рыбных дней за счёт уменьшения куриных и мясных.

Если вы заранее знаете, что у вас по пятницам ресторан, то помните это и составьте меню только на шесть дней.

Если ваши дети ходят в кружки по вторникам и четвергам, то я рекомендую учесть и это. В такие дни лучше оставить время на детей, сэкономив его на готовке. Поэтому смело планируйте блюда понедельника и среды в больших порциях, которых вам хватит на два дня.

В те дни, когда вы приходите поздно (например, у вас курсы или тренировка), планируйте самые лёгкие блюда: салаты, вегетарианские горячие блюда, рыбу.

Одно из важных условий успеха: не выбирайте для будней и для воскресенья сложносочинённые блюда, которые отнимают много времени и сил. Если есть желание, включите что-то более сложное в меню на пятницу или субботу (или когда у вас свободные дни по графику).

Даже если вы очень любите готовить, как и я, то вам всё равно надоест бесконечно торчать на кухне, особенно после длинного рабочего дня. Да и зачем? В мире огромное количество очень вкусных и полезных рецептов, которые просты в исполнении.

Лично у меня есть правило: максимум 30–45 минут на приготовление полноценного ужина. Исключения — блюда, которые готовятся в духовке. Там вы всё почистили, нарезали, поставили в духовку и пошли по своим делам. Рецепты я подбираю (если они не моего изобретения) именно по этим критериям — вкусно, просто и быстро. Именно поэтому отдавайте предпочтение блюдам, которые готовятся в духовке.

Оставьте один день в неделе… пустым. Даже если вам не надо идти в ресторан или в гости, и вы точно будете дома. Мой опыт подтверждает: как ни планируй, всегда останутся продукты. Поэтому у меня в семье мы ввели «день остатков», который мы проводим в воскресенье (или в последний день перед очередной закупкой продуктов для нового меню). В такой день я напрягаю фантазию или просматриваю кулинарные книги, заменяя недостающие ингредиенты похожими. Иногда получаются просто шедевры, рецепты которых я выкладываю у себя в блоге вместе с меню на неделю для всей семьи.

Перед тем как сесть за стол и начать составлять список, советую заглянуть в холодильник. Что там у вас завалялось и требует срочного употребления в пищу? Именно эти продукты должны составить основу вашего меню.

Например, если у вас там лежит кочан капусты, то включите в меню салат «Коул Слоу» или щи (или и то и другое, если капусты много). Если же там лежит курица, то придумайте блюда с ней.

Если же в холодильнике мышь повесилась, то поздравляю! Вам будет намного проще составить меню, и вы сможете вписать туда всё, что душе угодно (из еды).

Переходим к самому меню

На листе бумаги напишите план. Например:

  • Понедельник: рыба.
  • Вторник: вегетарианский (на два дня).
  • Среда: остатки.
  • Четверг: щи с мясом.
  • Пятница: ресторан.
  • Суббота: курица.
  • Воскресенье: «фантазия из остатков».

Пролистайте свою подборку рецептов. Если вам нужны блюда с курицей, то воспользуйтесь указателем в конце кулинарной книги. Очень часто попадаются отличные варианты, когда вы понимаете, что в 1–2 рецептах сможете использовать все продукты, оставшиеся с этой недели, просто прикупив, например, рис и петрушку с чесноком. Такие рецепты идеальны для экономных хозяек и хозяев.

Сразу начинайте записывать в свой лист понравившиеся блюда напротив дней недели. Указывайте название блюда, название книги и номер страницы с рецептом. Если в процессе на глаза попадётся лучший вариант, то исправьте написанное. Тут советую не увлекаться. Как только у вас на листе бумаги появится план по всем дням, закругляйтесь. Сделайте закладки на понравившихся рецептах и примените их для следующей недели, когда придёт время.

Обычно стоит только начать. Со временем у вас будет всё получаться намного быстрее.

Блюда из меню недели можно варьировать на своё усмотрение и подстраивать под свои поменявшиеся планы. Так, если вам не захотелось рыбу в понедельник, то заморозьте её и приготовьте курицу. А в субботу тогда ешьте рыбу.

Единственное но: я не рекомендую размораживать продукты в микроволновке. Они становятся резиновыми.

Лучше достаньте продукты из морозильника вечером предыдущего дня и положите в холодильник, хорошо упаковав. Так они смогут не растерять своих полезных свойств. При этом учтите, что рыба и морепродукты размораживаются намного быстрее мяса и курицы. Их можно достать и утром перед выходом на работу.

И ещё: вовсе не обязательно составлять список в выходной день и начинать планирование с понедельника.

Я, например, закупаюсь во вторник, когда народа в магазинах не так много. Поэтому моё планирование тоже начинается во вторник — со свежих продуктов.

Как видите, вариантов составления меню на неделю множество. Это занятие даёт вам свободу действий, а меню можно и нужно подстраивать под ваши нужды и нужды вашей семьи.

Доброго вам здоровья!

Меню современного студента: 5 главных правил

Все еще растущий организм, но в этом возрасте с присущими гормональными бурями и огромной атакой информации на мозг, требует правильного питания. Проживание в общежитиях, гонка между парами, увлеченность, недосыпы и беспечность – это бесконечные сухомятки, перекусы на ходу, много кофеина и переизбыток сладкого. Как полноценно питаться студентам, чтобы не было проблем с усталостью, нервозностью и желудком?

Правило 1. Горячий завтрак

Завтрак студента не должен быть легким и диетическим. Желательно углеводная каша, макароны или картофель. Блюдо должно быть сварено или запечено – никакой картошки фри или жирной подливы.

Крахмалистый гарнир усваивается медленно, потому уровень глюкозы в крови не скачет, а меняется медленно, дает силы до обеда, в том числе и на умственную деятельность. Дополнить завтрак желательно овощами или фруктами, запить чаем, соком или кофе с молоком. К горячему гарниру добавь сливочное масло или молоко.

Углеводные завтраки можно чередовать или заменять белковыми – омлет с овощами и кефиром или творог с добавками – йогуртом и фруктами. Выбирайте кисломолочные продукты с низким содержанием жира, но не 0%.

Читай также: Самые вредные продукты для зубов

Понаблюдайте за своими ощущениями: после правильного завтрака должен ощущаться прилив сил, а не сонливость. Отрегулируйте свою норму еды и рацион так, чтобы после завтрака не хотелось проспать пары.

 

Правило 2. Жидкий обед

Жидкий горячий суп – рыбный, на мясном или овощном бульоне – усваивается лучше и занимает большой объем в желудке, а значит и калорий в обед съедается на порядок меньше. Желательно, чтобы суп не был перенасыщен жиром, следует отдать предпочтение постному блюду.

К супу следует присоединить кусок нежирной рыбы или мяса, овощи – салат или рагу, кусок хлеба с отрубями. Для подзарядки мозга для выполнения домашних заданий или дальнейших лекций можно побаловать себя десертом – фруктами или кусочком натурального шоколада. 

Правило 3. Правильный перекус

Читай также: Да ну этот фастфуд: 10 вариантов здорового перекуса

Бутерброды бывают разные, и не каждый представляет собой опасность для желудка. Например, замените колбасу нежирным печеным мясом, добавьте листья салата и помидор или болгарский перец и морковь, за основу возьмите цельнозерновой хлеб, а вместо майонеза – йогурт или нежирный сыр.

 

Правило 4. Меньше кофеина

Кофеин, конечно, стимулирует работу мозга и дает заряд энергии. Но ненадолго. Через некоторое время организм затребует новую порцию, в итоге после дневной кофеиновой нагрузки вечером вы будете чувствовать перевозбуждение, это грозит бессонницей, рассредоточением внимания, беспокойным сном и впоследствии накоплением усталости и хронической депрессией.

Пейте кофе строго в первой половине дня, не более 2-3 чашек в день. Отдайте предпочтение натуральным напиткам, а не растворимым из автоматов. В течение последующих часов до сна пейте только чистую негазированную воду.

Правило 5. Легкий ужин

Читай также: Работа-дом-работа? Идеи вкусного ужина на скорую руку

Студенческие посиделки за ужином – это нередко алкоголь, вредные закуски или тяжелая жирная пища. С такими привычками нужно заканчивать, иначе это дорога как минимум к гастриту. На ночь желательно перекусить чем-то кисломолочным или приготовить рыбу с овощами, для перекуса подойдет кусочек сыра, стакан молока, омлет.

Еда в поход без готовки — список продуктов, меню

Покушать в походе — это всегда приятно вдвойне. Во–первых, перерыв на прием пищи — это возможность отдохнуть, а во–вторых на природе, в горах аппетит приходит быстрее, и утолять его намного приятнее. Но прием пищи имеет еще одну важную функцию — это восстановление сил всех участников похода. Ведь именно благодаря сытному обеду или завтраку турист насыщается энергией двигаться дальше.

Существует негласное правило: время на организацию похода необходимо потратить в 2 раза больше, чем длиться сам поход. Другими словами, подготовку к походу на выходные желательно начать со вторника. Если вы собрались в поход в горы, на природу, с ночевкой с палатками, постарайтесь организоваться вместе, чтобы спланировать все максимально эффективно.

Еда в поход летом и ее подбор — это важный этап подготовки, даже если вы собрались просто сходить на природу с друзьями. Важно организовать все так, чтобы не набрать лишнего с собой (ведь все придется тащить на себе), но и не просчитаться и не остаться голодными. Пища и вода — это первое, о чем нужно подумать при планировании похода.

Какие продукты взять в поход

Прием пищи в походе несколько отличается от каждодневного. Первое, что необходимо сделать до похода, это составить раскладку. Для начала нужно продумать, насколько энергичным будет данный поход, чтобы прикинуть, сколько калорий будут тратиться в сутки:

  • Пеший поход по равнине или сплав по тихой речке — 2500 ккал в сутки.
  • На пешегорный на неделю по не очень крутым склонам понадобиться уже 3000 ккал в сутки.
  • Более длительный поход в горы, байдарочный сплав — 3500 ккал в сутки.

Помните, что в походы идут не для того, чтобы похудеть, поэтому питаться необходимо максимально калорийно, чтобы не произошел упадок сил. Ниже указан список продуктов с высокой калорийностью ( количество ккал на 100 г сырого продукта, кроме сухофруктов — там калорийность указана уже в сушеном виде):

  • Арахис — 555
  • Чернослив — 262
  • Овсянка — 358
  • Кукурузные хлопья — 345
  • Соленое сало — 797
  • Твердый сыр — 460
  • Говядина — 191
  • Свинина — 218
  • Козинаки — 576
  • Шоколад — 550
  • Халва — 519
  • Сушка — 335
  • Хлеб ржаной — 210
  • Хлеб пшеничный — 246.

В походе всегда необходимо соблюдать баланс жиров (сало, масло, сыр), углеводов (овощи, сухофрукты, сладости), белков (орехи, шоколад, мясо), чтобы питание было полноценным. Ведь удачный поход во многом зависит от сбалансированного, питательного приема пищи.

Что из продуктов не стоит брать

  • Продукты, которые быстро портятся
  • Соки
  • Пищу в тяжелой таре
  • Еду, которая содержит много жидкости, низкокалорийная
  • Те продукты, которые сложно приготовить в условиях похода.

Режим питания в походе

Завтрак и ужин в обязательном порядке готовится на костре — это полноценный прием пищи. Что касается обеда, здесь все зависит от сложности похода. В неспешном, легком походе есть время и силы приготовить полноценный суп или уху. Если же поход более сложного характера, тратить драгоценное время на приготовление обеда не рентабельно. В таком случае можно ограничиться чаем с высококалорийными бутербродами и заварить быстрорастворимый пакетированный суп. Этого будет достаточно, чтобы продолжать движение.

Если это туристический поход с детками, позаботьтесь о горячих блюдах, дополнительном белке, витаминах. Планируя порции, для маленьких детей их можно уменьшать вдвое.

Еда на природе летом без готовки

Часто бывает, что во время похода, даже не очень сложного, нет сил и энергии готовить полноценный обед или ужин. Но кушать нужно, и легкими перекусами тут не отделаешься. Все чаще туристы отдают предпочтение готовым сублимированным продуктам, которые не занимают много места в рюкзаке, но становятся полноценным приемом пищи во время похода. Сублимированные продукты — это еда, которая поддалась вакуумно–сублимированной сушке. Из продуктов удаляется влага вакуумным способом. Польза от этого огромная: продукт уменьшается в объеме и весе, не теряет полезных свойств, его срок хранения увеличивается.

Сублимированная еда Їдло включает завтраки, обеды, ужины, блюда с мясом и без, перекусы в виде питательных батончиков, чай и кофе. Другими словами, вы можете взять в поход исключительно сублимированные продукты и питаться полноценно на протяжении всего похода. Для приготовления сублимированных продуктов достаточно добавить кипяченой воды и подождать 10 минут. Рис со свининой, овсянка или булгур с овощами готов. Также «плюсом» такой еды является то, что она не портится на жаре. Это особенно важно в походах летом, когда множество продуктов взять нельзя из–за невозможности их правильно хранить.

Кроме сублиматов с собой можно взять продукты, которые не нужно готовить на горелке. Например, овсянка или мюсли быстрого приготовления (их можно запаривать и не кипятком), сухое молоко, печенье, шоколад, сыр, колбаса. Таким образом не нужно тратить время не только на приготовление еды, но и на мытье посуды.

Меню в походе

Меню в походе без готовки выглядит приблизительно так:

День 1

  • Завтрак: кукурузная каша с семенами чиа и маком, энергетический батончик банан–инжир, кофе.
  • Обед: гречневая каша с говядиной, карпатский чай, сухофрукты.
  • Ужин: суп–пюре с грибами, чай, энергетический батончик изюм–мак, сушеные фрукты.

День 2

  • Завтрак: овсяная каша с курагой, энергетический батончик со смородиной, кофе, орехи с изюмом.
  • Обед: ризотто с грибами, чай, сушеные фрукты.
  • Ужин: Гороховый суп со свининой, чай, батончик какао–фундук, орехи с изюмом.

День 3

  • Завтрак: ореховая гранола, сушеные фрукты, кофе.
  • Обед: Картофельное пюре со свининой, энергетический батончик мята–финик, чай карпатский.
  • Ужин: Томатный крем–суп с креветками, орехи с изюмом, чай.

Меню состоит из сублимированных продуктов, которые имеют небольшой объем и вес, и легко и просто брать с собой на любую вылазку, они не портятся и способны насытить организм полезными веществами и необходимыми белками, жирами, углеводами. Таким образом, вам не нужно каждый раз на привале заморачиваться с приготовлением блюд. Достаточно залить блюдо кипятком прямо в пакетик, перемешать и подождать 10 минут. Сублимированные продукты значительно облегчают путешествие, и вы может сконцентрироваться исключительно на самом процессе, а не думать о том, как и где приготовить еду.

Еда в поход с палатками

Для тех, кто не любит ленивый отдых, возможность взять рюкзак на плечи и отправиться в поход — лучший способ отдохнуть. Что необходимо для отдыха с палатками зависит от того, как вы собираетесь отдыхать и где готовить еду. Если это просто поход с друзьями на выходные с одной ночевкой, можно хорошо отдохнуть, посмотрев окрестности места, где вы живете, увидеть новые места.

Важным моментом даже в двухдневном походе является еда для ночевки палатками. Спланируйте ваш рацион дома заранее и проведите необходимые закупки. Так вы существенно сэкономите, не переплачивая за продукты в туристических магазинах, которые есть на территориях кемпингов. Как и в любом другом случае, не желательно брать с собой скоропортящиеся продукты. Если это мясо, возьмите его в замороженном или сублимированном виде.

В таком походе не обойтись без воды. Учитывайте, сколько литров вам потребуется на весь период похода на всех участников группы, ведь без воды в походе сложнее всего. Конечно, 5–литровую флягу с собой не понесешь. Поэтому во время пешего похода можно докупить воду или наполнять пустую тару в источниках по дороге.

Одним из универсальных продуктов являются крупы, из которых готовят каши. Если поход не длительный, можно взять консервы и тушенку (но помните, что они довольно тяжелые и занимают много места). Желательно запастись овощами и фруктами, которые не быстро портятся. Возьмите чай, кофе, печенье для хороших посиделок у костра вечером. Также можно взять любимые конфеты, орехи, шоколад, сгущенку — они тоже высококалорийные и при этом их легко хранить.

Отметим, что даже в двухдневном легком походе с палатками будут уместны сублиматы. Достаточно лишь посчитать, сколько и каких продуктов нужно на всю группу туристов — и проблема с питанием отпадет сама. У вас есть возможность спланировать меню и для вегетарианцев, и для тех, кто любит мясо. А разнообразие продуктов позволяет питаться каждый день похода новыми блюдами, которые не успеют приестся.

Поход с ночевкой палатками — это хороший способ отдохнуть от повседневности и шума города, набраться сил и «перезагрузиться».

Еда для пикника

Поход в лес или к озеру позволяет расслабиться и отдохнуть от повседневной суеты. Поэтому многие из нас так любят вылазки на природу, даже если они кратковременные. Пикник — это всегда хорошая возможность отдохнуть на природе с близкими людьми, друзьями или любимым человеком. Но даже такой невинный поход требует тщательного планирования питания. Прежде, чем решить, какую еду брать, нужно посчитать количество участников похода. Затем можно приступать к списку продуктов, учитывая вкусовые предпочтения и пожелания всех участников группы. Не рекомендуется брать скоропортящиеся продукты, если не будет возможности съесть их в ближайшие 2 часа. Какие основные продукты можно брать с собой на природу:

  • Напитки. Без воды не обойтись никак даже в короткой вылазке. Также можно взять с собой термос с кипятком и пакетики чая или кофе. Если это вылазка в жаркую погоду, нужно запастись охладительными напитками.
  • Фрукты, овощи, зелень. В сезон пикников — это просто необходимые продукты для удачного пикника. Нарезать такие продукты нужно на месте, чтобы они не утратили свежесть.
  • Хлеб или лаваш. На сладкое — печенье.
  • Продукты для бутербродов. Это может быть что–угодно, в зависимости от предпочтений группы. Учитывайте, что летом, в жару, некоторые продукты портятся быстро, их брать не рекомендуется.
  • Соль и специи для приготовления любых блюд, сахар к чаю или кофе, растительное масло для заправок.
  • Рыба, мясо, птица — если это не длительный поход, а небольшой отдых на природе.
  • Консервы. Из рыбных можно приготовить вкусный суп, а овощные можно использовать как гарнир.

Пеший поход, даже если на 1 день, пройдет удачно и незабываемо, если правильно его спланировать. Не пожалейте потратить немного времени дома, чтобы отдых на природе понравился всем.

Помните о том, что процесс приготовления еды в походе не должен вызывать сложностей и забирать много сил и энергии. Сделайте этот процесс легким, чтобы вы полностью могли насладиться туристическим маршрутом.

Меню на борту — Iberia

Если вы хотите поесть для своих детей или попробовать особенное блюдо для удовлетворения ваших потребностей, мы делаем все возможное, чтобы предложить вам лучший вариант.

  • Вегетарианское азиатское блюдо

    Не содержит: рыбу, морепродукты, мясо, птицу и яйца. Острые блюда без мяса.

  • Веганское блюдо

    Не содержит: мяса, рыбы, птицы, яиц, меда, молочных продуктов или производных (если веганство не указано, будет предоставлено ово-лакто-меню).

  • Ово-лакто-вегетарианское блюдо

    Не содержит: мяса, рыбы и морепродуктов. Может содержать молочные продукты, такие как молоко, масло, сыр и яйца.

  • Нежирная еда

    Еда с высоким содержанием клетчатки и пониженным содержанием жира.

  • Шрот с низким содержанием лактозы

    Не включает сыр, молочные продукты и их производные, а также лактозу или молочные продукты.Подходит только при непереносимости лактозы (не подходит для аллергиков).

  • Еда низкокалорийная

    Блюда с низким содержанием жира и сахара с пониженным содержанием белка. Исключаются жареные и жирные продукты, такие как животный жир, паштеты, морепродукты, сыр с высоким содержанием жира, сухофрукты и колбасы.

  • Шрот с низким содержанием соли

    Исключено использование соли, соли глутамата натрия (MSG) и бикарбоната натрия / порошковых дрожжей, вяленой рыбы и мяса, колбас, соусов, пюре быстрого приготовления, солений, морепродуктов, овощей, консервов из мяса и рыбы.Вместо них для придания аромата пище используются травы и специи.

  • Питание для диабетиков

    Исключенные продукты: сахар, сиропы, мармелад, пирожные и шоколад, жареные и жирные продукты, если они не предназначены специально для диабетиков и помогают контролировать уровень сахара в крови.

  • Питание для людей с непереносимостью глютена

    Исключенные продукты: пшеница, пшеничная мука, ячмень, овес и рожь, хлеб, пирожные (если они не содержат пшеницу), выпечку, колбасы и любые изделия из муки.Подходит только при непереносимости глютена. (Не подходит для аллергиков)

  • Детское питание

    Банка готового детского питания. Доступно для всех детей до 2 лет.

  • Детское питание

    Блюда, специально разработанные для детей. Может содержать продукты из говядины и свинины. Доступно для всех детей от 2 до 12 лет.

  • Кошерное питание

    Эти меню подготовлены в соответствии с еврейскими законами о питании.Контейнер должным образом опломбирован.

  • Халяльное питание

    Не содержит: свинину, субпродукты из свинины или продукты, содержащие алкоголь. Все мясо происходит от животных, которых приносят в жертву.

  • Невегетарианские блюда индуистской кухни

    Не содержит: телятину, продукты из телятины, говядину и свинину.

  • Мы не можем предложить варианты питания, указанные выше.

    Air France варианты питания эконом и бизнес-класс

    Air France питание бесплатное, авиакомпания также предоставляет шампанское в эконом-классе на дальних рейсах.За дополнительную плату можно повысить качество бортового питания в эконом-классе или премиум-классе.

    Пассажирам эконом-класса на дальних рейсах понравится «шведский стол» с самообслуживанием, предлагающий сладкие и соленые угощения, свежие продукты, мини-бутерброды и мороженое.

    Вы можете просмотреть некоторые обзоры бортового питания Air France справа здесь и здесь .

    Пассажиры эконом-класса и премиум-эконом-класса могут выбрать одно из шести меню «а ля карт» и повысить качество питания в полете за определенную плату.Вы можете посмотреть некоторые из этих блюд здесь . Блюда, которые можно предварительно заказать, включают сотрудничество с престижным французским домом FAUCHON, а также многие другие, в том числе:

    Fauchon, , созданный французским домом FAUCHON 28,00 €

    Healthy Menu, деликатная и сбалансированная кухня 21,00 €

    My Fun Menu , детское меню за 13 евро

    Традиционное меню, французское кулинарное путешествие по традиционным рецептам за 18 евро.00.

    Ocean Menu, блюдо, вдохновленное морем, за 18 евро.

    Italia Menu, итальянское меню со средиземноморскими вкусами за 12 евро.

    Эти предварительные заказы доступны на всех дальнемагистральных рейсах, на которых подается горячее питание, с вылетом из Парижа, заморских департаментов Франции (Кайенна, Форт-де-Франс, Пуэнт-а-Питр, Реюньон и Сен -Денис), США (Хьюстон, Лос-Анджелес, Нью-Йорк, Сан-Франциско и Вашингтон), Канада (Монреаль и Торонто), Африка (Абиджан, Дакар, Дуала и Либревиль), Китай (Пекин, Гуанчжоу, Гонконг и Шанхай). ), Южную Корею (Сеул) и Японию (Осака и Токио), но не рейсы в Индию.Питание «Le Marché de Jean Imbert» (рынок Жана Имбера) и «Une Sélection LENÔTRE» (A LENÔTRE Selection) предлагается только на рейсах, вылетающих из Парижа. Меню Italia предоставляется на рейсах, вылетающих из заморских департаментов Франции, США, Канады, Африки, Китая, Южной Кореи и Японии.

    Вы также можете оплатить это питание милями Flying Blue по цене от 4 000 до 8 500 миль.

    Заказы можно разместить за 30 дней до 24 часов до отправления.В отличие от других авиакомпаний, если вам случится изменить рейс, Air France позаботится о том, чтобы заранее заказанное питание было на вашем рейсе.

    Специальное питание | Питание и напитки на борту

    Мы открыты для всех ваших потребностей. Если вы хотите получить специальное питание на борту по каким-либо диетическим или религиозным причинам или из-за личного выбора блюд, вы можете выбрать такое блюдо из нашего богатого меню.

    На борту наших самолетов мы предлагаем большой выбор специального питания *:

    Детское питание
    • Для младенцев (BBML) — блюдо в маленькой баночке, предназначенное для ребенка до 2 лет
      Для детей (CHML) — еда, подходящая для юных путешественников, легкоусвояемая и нежная
    Питание, адаптированное к медицинским и диетическим требованиям
    • Для диабетиков (DBML) — питание, подходящее для пассажиров с диабетом, которым требуется сбалансированное питание с низким содержанием сахара
      Безглютеновое (GFML) — питание, подходящее для пассажиров на безглютеновой диете
      Вегетарианско-веганский (VGML) — питание подходит не содержит продуктов животного происхождения или их производных
      Низкокалорийный (LCML) — питание, подходящее для пассажиров, сидящих на низкокалорийной диете
      Лакто-вегетарианское (VLML) — питание для вегетарианцев, содержащее молочные продукты
      Low-lactose (NLML) — блюдо содержит молочный продукт без лактозы, не подходит для пассажиров с аллергией на коровье молоко
      Низкое содержание пуринов (PRML) — питание для пассажиров с подагрой
      Адаптировано к индивидуальным потребностям в питании (SPML) — состоит без двух выбранных аллергенов
      Без арахиса (NPML) **
    Блюда, адаптированные к религиозным убеждениям
    • Халяль (MOML) — еда, приготовленная в соответствии с мусульманскими принципами и привычками питания
      Hindu (HNML) — еда без говядины
      Кошерная (KSML) — еда, приготовленная в соответствии с принципами кошерности


    * Специальное питание на рейсах из Варшавы.Специальное предложение блюд из других мест может быть разнообразным.

    ** Шрот NPML не содержит орехов и их производных. Сложный процесс приготовления еды и процедура загрузки самолета означают, что мы не можем гарантировать, что на борту самолета не будет орехов. Мы не можем повлиять на то, будут ли другие пассажиры носить с собой орехи или использовать продукты, содержащие их, в том числе блюда и закуски, доставленные LOT Polish Airlines. Таким образом, несмотря на наши усилия, мы не можем создать среду, свободную от аллергенов, для людей, страдающих аллергией на орехи.Пожалуйста, примите все необходимые меры предосторожности, учитывая риск контакта с аллергенами. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу возможности отправиться в поездку, мы рекомендуем вам проконсультироваться с врачом. Помните, что вы отправляетесь в путешествие под свою ответственность.

    Специальное питание доступно для всех классов обслуживания на дальнемагистральных рейсах, а также в бизнес-классе и премиум-эконом-классе на ближнемагистральных рейсах.

    Специальные блюда доступны без дополнительной оплаты. Вы можете бесплатно разместить заказ в нашем Контактном центре LOT по телефону +48 22 577 77 55 .Помните, что вы должны зарегистрироваться на сервисе не позднее, чем за 24 часа до запланированного вылета.

    Существуют исключительные обстоятельства, такие как отмена рейсов, задержки, замена самолетов или перевозчик, выполняющий данный рейс — в таких ситуациях мы не сможем выполнить ваш запрос на специальное питание, включая питание без орехов. Мы просим вашего понимания в этих редких случаях.

      

    Хотите узнать больше о конкретном блюде или спросить о потенциально аллергенных ингредиентах? Наша команда ответит на каждый ваш вопрос.

    Приятного аппетита во время путешествия!

    Сделайте предварительный заказ еды премиум-класса

    LOT Опыт премиум-класса у вас под рукой!

    Путешествуя эконом-классом LOT, воспользуйтесь улучшенным питанием и насладитесь изысканным блюдом на фарфоровой посуде. Откройте для себя изысканное меню и широкий выбор вин, спиртных напитков и напитков. Побалуйте себя и станьте гостем нашего ресторана Sky или удивите своих близких!

    Не забудьте заказать еду по крайней мере за 24 часа до вылета:

    Предложение действительно на дальних и промежуточных рейсах.Проверьте свои возможности на вкладке Управление бронированием .

    Откройте для себя Сделайте предварительный заказ еды премиум-класса

    Мы готовим все блюда с вниманием к деталям. Предварительный заказ еды премиум-класса перенесет вас на новый уровень кулинарного опыта. Меню меняется несколько раз в год, и наши повара не только вдохновляются свежими сезонными продуктами, но и знакомят с местными кулинарными традициями со всего мира. Вместо блюд, включенных в стоимость билета для пассажиров эконом-класса LOT, вы получите высококлассные обеды на фарфоровой посуде вместе с избранными алкогольными или безалкогольными напитками из меню LOT Premium Economy.

    Примерное меню, предлагаемое на межконтинентальном рейсе


    1-й сервис — после взлета:

    Закуски

    • жареные креветки с маринованной тыквой, грушей, огурцом и сыром васаби
    • свежий салат с рассольным сыром и жареными тыквенными семечками

    Основное блюдо

    • Лосось на гриле в укропном соусе, подается с картофельным пюре, черной чечевицей, горошком и морковью

    Десерт

    2-я услуга — перед посадкой

    Закуски

    • Рулетики из баклажанов с голубым сыром, разные спреды и хлеб

    Десерт

    • свежие фрукты, сливы в шоколаде


    В дополнение к стандартному питанию, которое меняется в зависимости от сезона и маршрута, по которому вы летите,
    вы также можете выбрать один из вариантов, адаптированных к вашим индивидуальным потребностям и / или диетическим ограничениям:

    Безглютеновая еда

    Питание для пассажиров, сидящих на безглютеновой диете.

    »Оформить заказ

    Питание для диабетиков

    Питание для пассажиров с диабетом, которым требуется
    сбалансированное питание с низким содержанием сахара

    »Оформить заказ

    Шрот с низким содержанием лактозы

    Блюдо содержит молочный продукт без лактозы.
    Не подходит для пассажиров с аллергией на коровье молоко.

    »Оформить заказ

    Веганское блюдо

    Мука не содержит продуктов животного происхождения
    или их производных.

    »Оформить заказ

    Халяльное питание

    Блюда, приготовленные в соответствии с мусульманскими принципами
    и пищевыми привычками.

    »Оформить заказ

    Сколько стоит предварительный заказ еды премиум-класса?

    Сделайте предварительный заказ питания премиум-класса — дальнемагистральный рейс (более 5 часов)
    150 PLN / 35 EUR / 40 USD / 55 CAD / 12000 HUF.

    Сделайте предварительный заказ питания премиум-класса — рейсы средней протяженности между Варшавой и Нур-Султаном / Дубаем / Бейрутом
    120 злотых / 30 евро / 35 долларов США / 45 канадских долларов / 10000 форинтов.

    Приведенные выше описания и фотографии представляют собой примеры выбора нашего меню — предложение меняется в зависимости от сезона и маршрута. Если вы выбрали специальное питание, хотя мы не можем предложить конкретное блюдо, мы гарантируем соблюдение указанных диетических предпочтений и ограничений.

    Предварительный заказ питания премиум-класса ограничен и доступен только на определенных дальних и средних рейсах. Закажите еду при покупке билета или за 24 часа до вылета, используя:

    United Airlines позволяет пассажирам предварительно заказывать закуски и обеды

    United Airlines добавляет возможность пассажирам предварительно заказывать и оплачивать закуски, блюда и напитки за пять дней до вылета рейса.

    Вы сможете предварительно заказать закуски, блюда и напитки на рейсах United Airlines. (United Airlines / Handout)

    United Airlines добавляет возможность пассажирам делать предварительный заказ и оплачивать закуски, блюда и напитки за пять дней до вылета рейса.

    Ранее только клиенты премиум-класса на определенных рейсах могли предварительно заказывать еду. United заявила, что это первая авиакомпания, предлагающая онлайн-предварительный заказ всем пассажирам.

    United уже развернула услугу на нескольких рейсах, но заявила, что к осени она будет доступна пассажирам на всех рейсах протяженностью более 1500 миль.

    United — доминирующий перевозчик в международном аэропорту Даллеса.

    «Клиенты в наших салонах эконом-класса будут иметь простой и удобный способ выбора закуски или напитка, а наши бортпроводники смогут перемещаться по салону быстрее, обеспечивая более индивидуальное обслуживание», — сказал Тоби Энквист, директор по работе с клиентами United.

    Пассажиры по-прежнему смогут заказывать закуски и обеды у бортпроводников в полете.

    За пять дней до вылета пассажиры получат электронное письмо с уведомлением о том, когда доступен предварительный заказ и какие продукты питания и напитки доступны для их конкретного рейса.Клиенты могут хранить свою платежную информацию в цифровом кошельке в приложении United или на веб-сайте United.

    Коробки с закусками

    United, которые подаются в автобусном классе, стоят от 8 до 10 долларов. Его меню à la carte включает чипсы, орехи и миксы.

    Поставьте лайк WTOP на Facebook и подпишитесь на @WTOP в Twitter, чтобы участвовать в обсуждении этой и других статей.

    Получайте последние новости и ежедневные заголовки на свой почтовый ящик, зарегистрировавшись здесь.

    © 2021 WTOP. Все права защищены. Этот веб-сайт не предназначен для пользователей, находящихся в Европейской экономической зоне.

    Специальное питание | Питание на борту

    Тяжелые аллергические реакции, хотя и редко встречающиеся в полете, следует учитывать заранее. Если у вас есть определенная аллергия (например, пищевая аллергия, аллергия на орехи или аллергия на арахис), о которой вы знаете, проконсультируйтесь с врачом и оцените риски, связанные с поездкой, перед поездкой.

    Если вы склонны к серьезным аллергическим реакциям, вызванным употреблением орехов, продуктов питания и любых производных в вашем окружении, попросите врача выписать вам справку от врача, назначить вам автоинжектор адреналина / адреналина и любые другие лекарства в вашем доме. ручная кладь.Вы должны иметь при себе рецепт на автоинжектор и заключение врача, чтобы убедиться, что у вас нет проблем с прохождением службы безопасности в аэропорту, и обязательно ознакомьтесь с любыми мерами предосторожности, которые необходимо предпринять перед полетом. Пассажиры, страдающие тяжелой аллергией на орехи и арахис и не имеющие при себе заключение врача, не могут быть допущены на рейс в целях безопасности полета.

    Если у вас аллергия на орехи и арахис, вы должны сообщить бортпроводникам о вашей аллергии в случае возникновения чрезвычайной ситуации, а также предъявить лекарства и справку от врача, в которой указано, что нужно делать в случае возникновения чрезвычайной ситуации.Наши бортпроводники обучены оказанию первой помощи, но если у вас серьезная аллергия, мы также советуем вам путешествовать с родственником, который может вам помочь.

    Питание и угощения, подаваемые на наших рейсах, могут включать фундук, арахис и другие продукты питания. Если пассажиры с аллергией на фундук и арахис заявят о своей аллергии через каналы продаж Turkish Airlines не позднее, чем за 48 часов до вылета, для пассажира будет подготовлено меню без аллергенов. Меню будет эксклюзивным для пассажира с пищевой аллергией, и в меню, подаваемом другим пассажирам, не должно быть никаких изменений.Однако мы не можем гарантировать, что другие пассажиры не принесут с собой продукты, содержащие орехи, и частицы орехов могут распространиться по самолету во время полета через систему кондиционирования воздуха.

    Несмотря на меры предосторожности, принятые на вашем рейсе, мы не несем никакой ответственности за любые аллергические реакции, которые могут возникнуть, поскольку мы не можем гарантировать, что наш самолет не содержит орехов, таких как фундук и арахис.

    USDA ERS — Измерение

    На этой странице представлена ​​следующая информация:

    На этой странице представлен обзор методов измерения продовольственной безопасности и отсутствия продовольственной безопасности домохозяйств.Для получения подробной технической информации о методах измерения, анкетах и ​​расчетах шкал продовольственной безопасности см. Продовольственная безопасность в США: инструменты исследования.

    Что такое продовольственная безопасность?

    Продовольственная безопасность для семьи означает доступ всех членов в любое время к достаточному количеству пищи для активной и здоровой жизни. Продовольственная безопасность включает как минимум:

    • Готовность к полноценным и безопасным пищевым продуктам.
    • Гарантированная способность приобретать приемлемые продукты питания социально приемлемыми способами (то есть, не прибегая к запасам продовольствия в чрезвычайных ситуациях, уборке мусора, воровству или другим стратегиям выживания).

    … и отсутствие продовольственной безопасности?

    Отсутствие продовольственной безопасности — это ограниченная или неопределенная доступность пищевых продуктов с адекватным питанием и безопасностью либо ограниченная или неопределенная способность приобретать приемлемые продукты питания социально приемлемыми способами.

    (Определения взяты из отдела исследований в области биологических наук, под ред. С.А. Андерсена, «Основные показатели состояния питания для групп населения, трудных для выборки», The Journal of Nutrition 120: 1557S-1600S, 1990.)

    Измеряет ли Министерство сельского хозяйства США голод?

    USDA не измеряет голод или количество голодных людей.До 2006 года Министерство сельского хозяйства США описывало домохозяйства с очень низкой продовольственной безопасностью как «испытывающие недостаток продовольствия в связи с голодом» и характеризовало их как домохозяйства, в которых один или несколько человек голодали время от времени в течение года, потому что они не могли позволить себе достаточно еды. «Голод» в этом описании относится к «неприятным или болезненным ощущениям, вызванным недостатком пищи».

    В 2006 году Министерство сельского хозяйства США ввело новое определение «очень низкая продовольственная безопасность», чтобы заменить «отсутствие продовольственной безопасности голодом», более четко признав, что, хотя голод связан с отсутствием продовольственной безопасности, голод — это другое явление.Отсутствие продовольственной безопасности — это экономическое и социальное условие ограниченного доступа к продовольствию на уровне домохозяйства, в то время как голод — это физиологическое состояние индивидуального уровня, которое может быть результатом отсутствия продовольственной безопасности.

    Информация о масштабах голода представляет значительный интерес и может быть полезна для разработки политики и программ. Но предоставление точной и полезной информации о голоде затруднено из-за отсутствия последовательного значения этого слова. «Голод» по-разному понимается разными людьми и относится к состояниям различной степени тяжести, от довольно умеренного отсутствия продовольственной безопасности до длительного клинического недоедания.

    Министерство сельского хозяйства США запросило у Комитета национальной статистики (CNSTAT) национальных академий рекомендации по использованию слова «голод» в связи с отсутствием продовольственной безопасности. Независимая группа экспертов, созванная CNSTAT, пришла к выводу, что в официальной статистике голод с ограниченными ресурсами (т. Е. Физиологический голод в результате отсутствия продовольственной безопасности) «… должен относиться к потенциальным последствиям отсутствия продовольственной безопасности, которые из-за длительного недобровольного отсутствия еда, вызывает дискомфорт, болезнь, слабость или боль, выходящую за рамки обычного ощущения дискомфорта.«

    Валидированные методы измерения голода с ограниченными ресурсами в этом смысле еще не разработаны в контексте условий США. Такое измерение потребует сбора более подробной и обширной информации о физиологическом опыте отдельных членов домохозяйства, чем можно было бы эффективно выполнить в контексте ежегодного обследования продовольственной безопасности домохозяйств, проводимого Министерством сельского хозяйства США.

    Таким образом, оценка отсутствия продовольственной безопасности Министерством сельского хозяйства США дает некоторую информацию об экономических и социальных условиях, которые могут привести к голоду, но не оценивает масштабы, в которых голод действительно наступает.

    Как измеряется продовольственная безопасность и отсутствие безопасности?

    Состояние продовольственной безопасности каждого домохозяйства находится где-то на континууме, простирающемся от высокой продовольственной безопасности до очень низкой продовольственной безопасности. Этот континуум разделен на четыре диапазона, которые характеризуются следующим образом:

    1. Высокая продовольственная безопасность У домохозяйств не было проблем или беспокойства по поводу постоянного доступа к достаточному питанию.

    2. Предельная продовольственная безопасность — Домохозяйства временами испытывали проблемы или опасались доступа к достаточному питанию, но качество, разнообразие и количество потребляемой ими пищи существенно не снизились.

    3. Низкая продовольственная безопасность — Домашние хозяйства снизили качество, разнообразие и желательность своего рациона, но количество потребляемой пищи и нормальный режим питания не были существенно нарушены.

    4. Очень низкая продовольственная безопасность — Иногда в течение года нарушались режимы питания одного или нескольких членов домохозяйства и сокращалось потребление пищи из-за нехватки денег и других ресурсов для еды.

    Министерство сельского хозяйства США ввело указанные выше маркировки для диапазонов продовольственной безопасности в 2006 году.См. Продовольственная безопасность в США: Определения продовольственной безопасности для получения дополнительной информации.

    Для большинства целей отчетности Министерство сельского хозяйства США описывает домохозяйства с высокой или маргинальной продовольственной безопасностью как с продовольственной безопасностью, а домохозяйства с низкой или очень низкой продовольственной безопасностью как с отсутствием продовольственной безопасности.

    Место в этом континууме определяется ответами домохозяйства на серию вопросов о поведении и опыте, связанных с трудностями в удовлетворении пищевых потребностей. Вопросы охватывают широкий спектр серьезности отсутствия продовольственной безопасности.

    Наименее серьезный:
    Было ли это утверждение часто, иногда или никогда верным для вас за последние 12 месяцев? «Мы беспокоились, не кончится ли наша еда, прежде чем у нас появятся деньги, чтобы купить еще».

    Несколько более сурово:
    Было ли это утверждение часто, иногда или никогда верным для вас за последние 12 месяцев? «Мы не могли позволить себе сбалансированное питание».

    Средняя степень серьезности:
    За последние 12 месяцев вы когда-нибудь сокращали размер еды или пропускали приемы пищи из-за нехватки денег на еду?

    Самый тяжелый:
    За последние 12 месяцев вы когда-нибудь не ели целый день из-за нехватки денег на еду?

    За последние 12 месяцев разве кто-нибудь из детей не ел целый день из-за нехватки денег на еду?

    В каждом вопросе указывается период (последние 12 месяцев) и указывается нехватка ресурсов как причина поведения или опыта («мы не могли позволить себе больше еды», «не хватало денег на еду.»)

    Отсутствие продовольственной безопасности. Домохозяйства, которые сообщают о трех или более состояниях, указывающих на отсутствие продовольственной безопасности, классифицируются как «отсутствие продовольственной безопасности». То есть временами они не могли обеспечить себе достаточное питание для одного или нескольких членов семьи, потому что у них не было достаточно денег и других ресурсов для пропитания. Тремя наименее серьезными условиями, которые могут привести к тому, что домохозяйство будет классифицировано как неблагополучное с точки зрения продовольственной безопасности, являются:

    • Они беспокоились, не кончится ли у них еда, прежде чем у них появятся деньги, чтобы купить еще.
    • Еда, которую они покупали, длилась недолго, и у них не было денег, чтобы ее купить.
    • Они не могли позволить себе сбалансированное питание.

    Домохозяйства также классифицируются как неблагополучные с точки зрения продовольственной безопасности, если они сообщают о любой комбинации трех или более состояний, включая любые более тяжелые условия.

    Очень низкая продовольственная безопасность. Домохозяйства с «очень низкой продовольственной безопасностью» испытывали отсутствие продовольственной безопасности до такой степени, что нарушались режимы питания одного или нескольких членов домохозяйства и сокращалось их потребление пищи, по крайней мере, на некоторое время в течение года, потому что они не могли позволить себе достаточно еды.Чтобы быть классифицированными как имеющие «очень низкую продовольственную безопасность», домохозяйства без детей должны сообщить по крайней мере о трех перечисленных выше условиях, а также о том, что:

    • Взрослые ели меньше, чем предполагали.
    • Взрослые сократили количество приемов пищи или пропускали приемы пищи и делали это через 3 или более месяцев.

    Многие также сообщают о более серьезных переживаниях и поведении. Если в домашнем хозяйстве есть дети, их опыт и поведение также оцениваются, и требуются еще два положительных ответа для классификации очень низкой продовольственной безопасности.


    Вопросы обследования, используемые Министерством сельского хозяйства США для оценки продовольственной безопасности домохозяйств

    1. «Мы беспокоились, не кончится ли наша еда, прежде чем у нас появятся деньги, чтобы купить еще». Было ли это верно для вас часто, иногда или никогда за последние 12 месяцев?

    2. «Еда, которую мы купили, просто не хватило, и у нас не было денег, чтобы ее достать». Это часто, иногда или никогда не было правдой для вас за последние 12 месяцев?

    3. «Мы не могли позволить себе сбалансированное питание». Было ли это верно для вас часто, иногда или никогда за последние 12 месяцев?

    4.За последние 12 месяцев вы или другие взрослые в семье сокращали размер своих приемов пищи или пропускали приемы пищи из-за нехватки денег на еду? (Да / Нет)

    5. (Если да, на вопрос 4) Как часто это происходило — почти каждый месяц, несколько месяцев, но не каждый месяц, или только через 1 или 2 месяца?

    6. За последние 12 месяцев вы когда-нибудь ели меньше, чем вы должны были бы, потому что не хватало денег на еду? (Да / Нет)

    7. Были ли вы когда-либо голодны за последние 12 месяцев, но не ели из-за нехватки денег на еду? (Да / Нет)

    8.За последние 12 месяцев вы похудели из-за того, что не хватило денег на еду? (Да / Нет)

    9. За последние 12 месяцев вы или другие взрослые в вашей семье никогда не ели целый день из-за нехватки денег на еду? (Да / Нет)

    10. (Если да, на вопрос 9) Как часто это происходило — почти каждый месяц, несколько месяцев, но не каждый месяц, или только через 1 или 2 месяца?

    (Вопросы 11-18 задавались, только если в домохозяйстве есть дети в возрасте 0-17 лет)

    11.«Мы полагались только на несколько видов недорогой еды, чтобы прокормить наших детей, потому что у нас заканчивались деньги, чтобы купить еду». Было ли это верно для вас часто, иногда или никогда за последние 12 месяцев?

    12. «Мы не могли кормить наших детей сбалансированной едой, потому что не могли себе этого позволить». Было ли это верно для вас часто, иногда или никогда за последние 12 месяцев?

    13. «Дети ели недостаточно, потому что мы просто не могли позволить себе достаточно еды». Было ли это верно для вас часто, иногда или никогда за последние 12 месяцев?

    14.За последние 12 месяцев вы когда-нибудь сокращали размер еды для детей, потому что не хватало денег на еду? (Да / Нет)

    15. Были ли дети когда-либо голодны за последние 12 месяцев, а вы просто не могли позволить себе больше еды? (Да / Нет)

    16. За последние 12 месяцев кто-нибудь из детей пропускал прием пищи из-за нехватки денег на еду? (Да / Нет)

    17. (Если да, на вопрос 16) Как часто это происходило — почти каждый месяц, несколько месяцев, но не каждый месяц, или только через 1 или 2 месяца?

    18.За последние 12 месяцев кто-нибудь из детей вообще не ел целый день из-за того, что не хватало денег на еду? (Да / Нет)


    Сколько домохозяйств опрошено в рамках национальных обследований продовольственной безопасности?

    Статистика продовольственной безопасности

    USDA основана на национальном обследовании продовольственной безопасности, проводимом в качестве ежегодного дополнения к ежемесячному текущему обследованию населения (CPS). CPS — это общенациональное репрезентативное обследование, проводимое Бюро переписи для Бюро статистики труда.CPS предоставляет данные для ежемесячной статистики безработицы страны, а также статистики годового дохода и бедности.

    В декабре каждого года после прохождения собеседования с сотрудниками около 40 000 домохозяйств отвечают на вопросы о продовольственной безопасности, а также на вопросы о расходах на питание и об использовании федеральных и местных программ продовольственной помощи. Домохозяйства, опрошенные в CPS, выбираются так, чтобы представлять все гражданские домохозяйства на уровне штата и страны.


    Что такое «продовольственная недостаточность»?

    Продовольственная недостаточность — это мера достаточности питания, которая в течение многих лет использовалась в федеральных исследованиях.Продовольственная недостаточность была недавно включена в обследование пульса домашних хозяйств (HPS) Бюро переписи населения для оценки благополучия американцев во время пандемии COVID-19 в 2020 году. ERS сотрудничал с Бюро переписи населения и другими федеральными статистическими агентствами для создания этого обследования. Эта мера связана с концепцией отсутствия продовольственной безопасности, используемой в качестве меры благополучия в Соединенных Штатах в течение 25 лет, и ежегодно отслеживается в серии отчетов ERS Продовольственная безопасность домашних хозяйств в Соединенных Штатах .Ниже мы объясняем и сравниваем показатели продовольственной недостаточности и отсутствия продовольственной безопасности.

    Отсутствие продовольственной безопасности означает, что домохозяйства временами были не в состоянии приобрести достаточное питание для одного или нескольких членов домохозяйства, потому что у домохозяйств не было достаточно денег и других ресурсов для пропитания. Отсутствие продовольственной безопасности оценивается по двум уровням серьезности:

    • Низкая продовольственная безопасность: домохозяйства с отсутствием продовольственной безопасности, классифицируемые как имеющие низкую продовольственную безопасность, сообщают о снижении качества и разнообразия рациона, но, как правило, сообщают о меньшем количестве признаков снижения потребления пищи.
    • Очень низкий уровень продовольственной безопасности: домохозяйства, испытывающие нехватку продовольствия и находящиеся в более серьезном диапазоне отсутствия продовольственной безопасности, классифицируемые как имеющие очень низкую продовольственную безопасность, сообщали о множественных признаках снижения потребления пищи и нарушениях режима питания, таких как пропуск приемов пищи.

    В 2019 году 10,5 процента домохозяйств в США не имели продовольственной безопасности, а 4,1 процента домохозяйств — очень низкого уровня продовольственной безопасности. Ежегодная статистика продовольственной безопасности берется из данных Дополнения по продовольственной безопасности к текущему обследованию населения (CPS-FSS).Статус отсутствия продовольственной безопасности присваивается на основе ответов на полный модуль обследования продовольственной безопасности домохозяйств. Модуль включает серию из 10 предметов для домохозяйств без детей и 18 предметов для домохозяйств с детьми. (Дополнительную информацию о продовольственной безопасности см. В Продовольственной безопасности США.)

    Продовольственная недостаточность означает, что домохозяйствам иногда или часто не хватало еды. В HPS недостаточность питания измеряется за последние 7 дней. Фаза 1 ГЭС была запущена в апреле-июле 2020 года, Фаза 2 ГЭС была запущена в августе-октябре 2020 года, а Фаза 3 ГЭС была запущена в октябре-декабре 2020 года.HPS был разработан для сбора информации о благополучии населения США во время пандемии COVID-19 в режиме реального времени. Он был предназначен для оценки быстрых изменений с течением времени и был разработан как интернет-опрос с еженедельным сбором данных. Опрос охватывает множество различных тем, и цель минимизировать нагрузку на опрос потребовала кратких мер. Таким образом, в HPS использовался один элемент обследования продовольственной обеспеченности, а не полный модуль обследования продовольственной безопасности, включенный в CPS-FSS.Хотя полная мера продовольственной безопасности предлагает более точный и подробный индикатор, преимущество вопроса о продовольственной недостаточности состоит в том, что он краток, а также прост в применении и интерпретации. Характеристики продовольственной недостаточности сравниваются с характеристиками отсутствия продовольственной безопасности в разделе ниже «Сравнение продовольственной недостаточности и продовольственной безопасности».

    Отсутствие продовольственной безопасности и нехватка продовольствия во многом пересекаются. CPS-FSS включает в себя все элементы обследования, которые включают меры продовольственной безопасности домохозяйств и элементы обследования недостаточности питания.Включение всех пунктов в одно обследование позволяет изучить частичное совпадение между продовольственной недостаточностью и отсутствием продовольственной безопасности. В данных CPS-FSS за 2019 год большинство домохозяйств, классифицированных как продовольственная безопасность, также были классифицированы как имеющие достаточное количество продовольствия. Большинство домохозяйств, классифицированных как имеющие низкую продовольственную безопасность, также были классифицированы как имеющие маргинальное продовольственное обеспечение. Среди домохозяйств с очень низким уровнем продовольственной безопасности в 2019 году почти половина были отнесены к категории домохозяйств с низким или очень низким уровнем продовольственной обеспеченности. Такая же перекрестная таблица недоступна для данных HPS, потому что HPS не включает показатель отсутствия продовольственной безопасности.Тем не менее понимание того, как отсутствие продовольственной безопасности и нехватка продовольствия пересекаются в данных CPS-FSS, является информативным для интерпретации статистики недостаточности продовольствия во время пандемии COVID-19.

    Самые ранние оценки продовольственной недостаточности во время пандемии COVID-19 были основаны на данных, собранных в ходе фазы 1 HPS в апреле 2020 года. В период с 23 апреля по 5 мая 2020 года примерно 9,5% домохозяйств в США испытывали недостаток продовольствия. На втором этапе HPS представлены оценки на осень 2020 года. В период с 14 по 26 октября 2020 года примерно 9.6 процентов семей в США испытывали недостаток в питании. Эти статистические данные о продовольственной недостаточности имеют прямое толкование. Например: в конце октября 2020 года 9,6 процента домохозяйств в США сообщили, что им иногда или часто не хватало еды за последние 7 дней. Продовольственная недостаточность также измеряется в CPS-FSS, но в CPS-FSS вопрос о продовольственной достаточности не имеет конкретного учетного периода. В 2019 году примерно 3,7 процента домохозяйств в США испытывали недостаток в продовольствии.

    Эти статистические данные из CPS-FSS 2019 и HPS 2020 предполагают, что с 2019 по 2020 год с началом пандемии COVID-19 и изменением экономических условий произошло существенное увеличение продовольственной недостаточности.Однако есть также важные различия в контексте исследования, которые затрудняют сравнение оценок CPS-FSS 2019 и HPS 2020. Некоторые различия, наблюдаемые в оценках, могут быть связаны с дизайном обследования, выборкой и различиями в вопросниках. CPS-FSS — это телефонный и личный опрос, а HPS — онлайн-опрос. HPS предназначен для оценки множества параметров благополучия в быстро меняющихся социальных и экономических условиях. CPS — это в первую очередь обследование рабочей силы, а FSS уделяет особое внимание продовольственной ситуации в домохозяйстве.Существуют также различия в выборке обследований. Скорость отклика на HPS намного ниже, чем скорость отклика на CPS-FSS. Хотя статистические данные о продовольственной недостаточности, полученные от HPS и CPS-FSS, нельзя точно сопоставить, различия между оценками больше, чем можно было бы ожидать, учитывая одни только различия в опросах, что позволяет предположить, что уровни продовольственной недостаточности были значительно выше в 2020 году, чем в 2019 году.

    Хотя значение и измерение продовольственной недостаточности и отсутствия продовольственной безопасности различаются, они схожи по своей концепции.Оба являются индикаторами благополучия и представляют собой способы оценки уровня продовольственных трудностей в Соединенных Штатах. Результаты HPS показывают, что около 10 процентов — или 1 из 10 домохозяйств в США — иногда или часто не ели достаточно во время пандемии COVID-19 в 2020 году.

    Сравнение показателей продовольственной недостаточности, измеряемой в HPS, с показателями отсутствия продовольственной безопасности

    Определения

    • Продовольственная недостаточность
      • Предельная обеспеченность продуктами питания: домохозяйство сообщает, что им было достаточно еды, но не всегда то, что они хотели съесть за последние 7 дней.
      • Продовольственная недостаточность: За последние 7 дней семьям не хватало еды, иногда или часто.
        • Низкая обеспеченность продуктами питания: в последние 7 дней домохозяйству иногда не хватало еды.
        • Очень низкая обеспеченность продуктами питания: в последние 7 дней семьям часто не хватало еды.
    • Отсутствие продовольственной безопасности: Домохозяйство не могло получить достаточное питание из-за недостатка денег и других ресурсов для пропитания.
      • Низкая продовольственная безопасность: отсутствие продовольственной безопасности, характеризующееся главным образом снижением качества и разнообразия питания.
      • Очень низкая продовольственная безопасность: отсутствие продовольственной безопасности до такой степени, что были нарушены режимы питания (пропуски приемов пищи) и потребление пищи сократилось из-за того, что домохозяйство не могло позволить себе достаточно еды.

    Вопрос (ы) опроса

    • Продовольственная недостаточность: Один вопрос: «Какое из этих утверждений за последние 7 дней лучше всего описывает пищу, которую ели в вашем доме? Выберите только один ответ: 1) Достаточно того, какую пищу (я / мы) хотели съесть; 2) Достаточно, но не всегда, какую пищу (я / мы) хотели есть; 3) Иногда не хватает еды; 4) Часто не хватает еды.»Ответы (3) или (4) классифицируются как недостаточность питания.
    • Отсутствие продовольственной безопасности: Шкала, состоящая из 10 вопросов обследования для всех домохозяйств и дополнительных 8 вопросов для домохозяйств с детьми. Вопросы охватывают диапазон серьезности условий и поведения, характеризующих отсутствие продовольственной безопасности. Домохозяйства, которые утверждают 3 пункта, классифицируются как неблагополучные с точки зрения продовольственной безопасности. Домохозяйства только для взрослых, которые утверждают 6 пунктов, и домохозяйства с детьми, которые утверждают 8 пунктов, относятся к категории с очень низким уровнем продовольственной безопасности.

    Отчетный период

    • Продовольственная недостаточность: Последние 7 дней
    • Отсутствие продовольственной безопасности: 12 месяцев или 30 дней

    Характеристики переживших продовольственные лишения

    • Продовольственная недостаточность: Вопрос о продовольственной недостаточности дает относительно мало подробностей о пережитом продовольственном затруднении и указывает только на то, достаточно ли у семьи было еды. Продовольственная недостаточность является более серьезным заболеванием, чем отсутствие продовольственной безопасности, и определяет, достаточно ли в семье в целом еды.Таким образом, нехватка продовольствия по своей серьезности ближе к очень низкой продовольственной безопасности, чем к общему отсутствию продовольственной безопасности.
    • Отсутствие продовольственной безопасности: Поскольку мера продовольственной безопасности предусматривает использование нескольких предметов, она распространяется на домохозяйства, обеспокоенные нехваткой продуктов питания, качеством и разнообразием питания, а также количеством потребляемых продуктов. Отсутствие продовольственной безопасности оценивается по двум уровням серьезности. В домохозяйствах с низкой продовольственной безопасностью трудности возникают в первую очередь из-за снижения качества и разнообразия питания.В домохозяйствах с очень низким уровнем продовольственной безопасности возникают трудности, связанные с сокращением приема пищи и пропуском приемов пищи.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *