Меню ужина дома повседневного: Ужин Дома | Доставка наборов продуктов с рецептами

Лучшие рецепты для романтического ужина

День влюбленных, он же день Святого Валентина — один из самых неоднозначных праздников в году. Почему неоднозначных? Я сужу по тому, что многие считают этот праздник несерьезным, ненастоящим и чуть ли не навязывающим нам какие-то непонятные ценности.

С другой стороны, для большинства влюбленных этот праздник — ещё один повод проявить свои чувства друг к другу, который никогда не бывает лишним. И, как все мы отлично знаем, для влюблённой пары лучшим способом провести время вдвоем будет (та-дам!) романтический ужин. Впрочем, если до 14 февраля еще далеко, устроить романтический ужин для двоих можно в любой день, лишь бы было желание. В этой статье мы поговорим о том, как приготовить романтический ужин дома, приятно удивив своего избранника или избранницу.

Правила романтического ужина

Итак, каким должен быть идеальный романтический ужин? Давайте выделим основные моменты, которые отличают романтический ужин от обычного.

• Обстановка. Пожалуй, это определяющий момент. Свечи, приглушённый свет, красиво накрытый стол, негромкая расслабляющая музыка — вам по силам устроить это своими силами. И, разумеется, никакого телевизора, даже если там идёт какая-нибудь романтическая комедия.
• Только вдвоём. Если у вас есть дети — пристройте их к бабушке, если живёте с родственниками — купите им билеты в театр или придумайте что-нибудь ещё, иначе ваш романтический ужин может по понятным причинам пойти насмарку.
• Блюда. Романтический ужин — лучший момент, чтобы ненавязчиво впечатлить вашего любимого или любимую кулинарным мастерством, которого он(а) в вас даже не подозревал(а). По этой причине блюда, которые вы приготовите для романтического ужина, должны — даже обязаны — быть изысканными. А еще не очень тяжёлыми, как в приготовлении, так и в пищеварении.
• Напитки. Само собой, из напитков на таком ужине уместно только вино. Сначала стоит определиться с меню романтического ужина, а затем подобрать к нему вино (если вы не очень хорошо разбираетесь в винах, лучше всего пойти в специальный магазин, найти продавца, назвать ему блюдо и обозначить бюджет). Начать романтический ужин можно с пары бокалов шампанского или просекко, только не переборщите!
• Сюрприз. Лучший романтический ужин — это ужин-сюрприз. Попробуйте подготовить всё втайне от вашей второй половины, и наградой вам будет её или его восторженная реакция на этот неожиданный, но приятный сюрприз.
• Настроение. Это особенный вечер и особенный момент в вашей жизни. Пока вы готовитесь к романтическому ужину, вы наверняка успеете проникнуться торжественностью момента, так что главное — не «перегореть». И ещё не стоит ожидать слишком многого: лучше приятно удивиться, чем жестоко разочароваться.

Если вы усвоили теорию организации романтических ужинов, предлагаю перейти к практике. Если бы мой сайт был посвящен психологии или основам тантрического массажа, я, наверное, рассказал о чём-нибудь другом. Но как гласит народная пословица, кто про что, а Онегин опять о еде. Итак, рецепты блюд для идеального романтического ужина.

Рецепты для романтического ужина

Как мы уже решили, романтический ужин должен быть простым, но с изюминкой, поэтому про привычные и набившие оскомину блюда забудьте сразу, они убьют всю романтику. Когда ещё вам выпадет случай продемонстрировать, что вы умеете не только лепить котлеты или готовить плов?!

Будем целиться в самое сердце, и приготовим что-нибудь вкусное, необычное и эффектное. В этой подборке собраны рецепты блюд для романтического ужина, которые способны впечатлить, но главное — приготовить большинство из них по силам даже новичкам в кулинарии.

Закуска

Романтический ужин стоит начать с закуски, холодной или горячей. Это может быть легкий салат, паштет с тостами, брускетта или что-то ещё на ваш выбор. В идеале закуску лучше приготовить заранее, чтобы не отвлекаться в самый ответственный момент.

Для начала пройдемся по закускам в формате брускетт — идеальное сопровождение к бокалу вина, приготовление которого по силам каждому.

• Брускетта с помидорами — отличный вариант закуски, которая быстро готовится, а при желании может быть легко изменена, если добавить сыр или печеные перцы.
• Брускетта с крабом — небанальная брускетта на случай, если для помидоров пока не сезон.
• Брускетта с соленой рыбой — классические сочетания в новой подаче.

Ещё один вариант лучшей закуски к игристому — приготовить тосты из хорошего хлеба, натереть их чесноком (это по желанию) и подать с одной из заранее приготовленных начинок. На ваш выбор:

• Сливочный мусс из печени трески — недорогой, но шикарный деликатес для тех, кто понимает.
• Творожная намазка с редисом — очень простой, понятный вариант, который тем не менее работает на ура.
• Тарамасалата — греческая закуска из икры (не обязательно брать дорогую).
• Крем из баклажанов — редкий и потому настолько желанный зимой вкус.
• Рийет из утки — французская закуска, которую нужно готовить заранее, но она того стоит.
• Тосканский паштет из куриной печенки — а вот тут нет ничего сложного, готовится мгновенно.

Салаты — простое решение, но их легкость и свежесть отлично впишутся в формат ужина для двоих.

• Классический салат «Цезарь» — простая задумка, но вы не придумаете более подходящий салат для романтического ужина.
• Хрустящий салат с беконом и орешками — легкий, но запоминающийся салат, не менее уместный.
• Салат с печеной тыквой — необычно, изысканно, просто, вкусно. Сочетание сладковатой тыквы и солоноватого сыра — самая настоящая бомба!

Ещё три очень эффектных салата для тех, кто любит приятно удивлять:

• Салат с бурратой — простой, но очень вкусный салат с нежным итальянским сыром.
• Салат с тунцом на гриле — возможно, это самое красивое блюдо во всей подборке.
• Салат с рыбой горячего копчения — для тех, кто боится переборщить с оригинальностью: он вкусен, прост, понятен, но выглядит все равно симпатично.

Простой, но элегантный выход из ситуации — приготовить малосольную рыбу, подав её с долькой лимона. Зачем готовить её самостоятельно? Потому что это будет вкуснее всего, что вы купите в магазине или на рынке.

• Малосольная сёмга — традиционное (что не значит скучное) угощение.
• Солёная форель — если не нашлось сёмги, на помощь придет форель, которая ничем не хуже.

Если вы и ваша вторая половина свободны от предрассудков, обратите внимание на тартар — эта закуска располагает к романтике и послужит освежающим началом любого ужина. Рецепт выбирать вам, а в качестве подсказки могу порекомендовать нарезать все заранее, а соединить непосредственно перед подачей.

• Тартар из говядины — неувядающая классика с французскими корнями.
• Острый тартар с авокадо и огурцом — более современная и пикантная версия тартара.
• Тартар с сушёной вишней и пекорино — просто, но изысканно и очень вкусно.
• Тартар из лосося — замечательный тартар из рыбы.
• Тартар из лосося в азиатском стиле — вариант с более ярким и возбуждающим вкусом.
• Тартар из тунца — классика ресторанов и бистро, которую можно приготовить и дома.
• Тартар из морковки — на случай, если вы хотите удивить свою половину неожиданным овощным блюдом.

Ещё несколько закусок россыпью на случай, если вы дочитали до этого места и так ничего не выбрали:

• Вителло тоннато — итальянский рецепт телятины в соусе из тунца, который я просто не мог не включить в эту подборку.
• Хинкали из сыра — симпатичная закуска, которую наверняка оценят все любители сыра.
• Фаршированные шампиньоны — простое решение: сделайте все заранее, а затем просто поставьте форму с шампиньонами в духовку — закуска как раз приготовится к тому моменту, как вы покончите с первым бокалом шампанского.
• Севиче из помидоров черри — вкусная и красивая закуска из мини-помидорок, которые продаются круглый год.

Не уходите без подарка! Подпишитесь и получите книгу рецептов простых и вкусных блюд, которые можно приготовить за 15 минут!

Основное блюдо

Основное блюдо — это вторая часть обязательной программы, и тут снова нужно постараться. Будничные, повседневные блюда для романтических ужинов не подходят, но, к счастью, есть достаточно интересных и несложных рецептов, в результате которых получается что-то вкусное, праздничное и необычное.

Начнём с рецептов для тех, кто считает себя начинающим поваром. В этом случае стоит перестраховаться и приготовить что-то простое и безошибочное.

• Курица в духовке — тот случай, когда банальное блюдо может быть очень вкусным.
• Запеченный цыпленок-корнишон — готовится похоже, но смотрится намного более празднично.
• Фрикасе из курицы — само собой, не столовская скукотища, а вкусное и сочное мясо в сливочном соусе.
• «Петух в вине» — французское традиционное блюдо, которое можно приготовить и из курицы.
• Рулета из индейки — блюдо не только вкусное, но эффектное и диетическое.

Если романтический ужин для вас — повод приготовить что-то новое и необычное, взгляните на эти рецепты:

• Кролик по-искитански — классика итальянской кухни, легкая и очень вкусная.
• Кролик в сметане — начинаем готовить за несколько часов до ужина и подаем прямо из духовки.
• Конфи из утиных ножек — рецепт, который позволит вам сделать всю основную работу за несколько дней до ужина, а затем быстро довести конфи до готовности.

Хотел бы я включить в эту подборку несколько рецептов ризотто, но оно для романтического ужина, увы, не подходит: стоять весь вечер у плиты — не вариант. А вот паста будет отличным выбором — легкое и вкусное основное блюдо. Хорошим решением будет приготовить соус заранее, а в решающий момент просто добавить его к свежеотваренной пасте.

• Равиоли с тыквой — очень эффектный рецепт, заготовки для которого можно сделать заранее.
• Спагетти с черри и базиликом — самый простой, но очень яркий вариант пасты во всей подборке.
• Паста с рыбой в томатном соусе — быстро готовится и не отвлечет от более важных дел.
• Тальятелле с рагу из кролика — блюдо по мотивам итальянской классики (можно приготовить не только из кролика).
• Запеченные пенне с моцареллой — безотказный рецепт пасты из серии «поставил в духовку и забыл».
• Паста с креветками — красивая, эффектная, романтичная.
• Паста с соусом песто — ещё одно итальянское изобретение, которое когда-то перевернуло мои представления о том, что значит «вкусно».

Тем, для кого мясо это синоним слова «еда», я посвящаю следующий блок:

• Свиная грудинка в медовой глазури — самое праздничное блюдо из свинины.
• Мучкалица — сербское блюдо из тушеной свинины, которое можно приготовить заранее.
• Поркетта — очень вкусный и пряный рулет из свинины.
• Антрекоты из говядины с перечным соусом — несложное, но аппетитное блюдо для тех, кто предпочитает говядину.
• Татаки из говядины — приготовьте это блюдо, если в ваши планы не входит плотно наедаться.

И конечно же, в подборке рецептов для романтического ужина не может не быть рыбы, которая гарантирует яркий вкус и отсутствие отупляющей сытости.

• Рыба в духовке — иногда самое простое это ещё и самое вкусное.
• Жареная треска — очень вкусная инкарнация скучной вроде бы рыбы.
• Рыба с лимонным соусом — с таким соусом любая рыба будет очень вкусной.
• Хек или треска с тушеными перцами — любимый испанский рецепт рыбы, а уж испанцы знают в ней толк.
• Камбала в духовке — запеченная рыба, которая всегда получается на все сто.
• Стейк из тунца — шикарный вариант рыбного блюда, если в этот вечер вы хотите впечатлять.
• Стейк из семги в духовке — простое, но всегда желанное рыбное блюдо.

Я убежден, что все самые романтичные блюда готовятся из морепродуктов, но тут возможна загвоздка: обычно их готовят непосредственно перед подачей, а мы с вами хотим быть в гостиной, а не на кухне. Но кое-что сделать все-таки можно.

• Запеченный кальмар с помидорами — его можно поставить в духовку заранее, главное, не забыть вовремя достать.
• Кускус с креветками — тут всё можно сделать заранее, но всё же придется отлучиться, чтобы быстро обжарить креветки.
• Мидии в белом соусе бузара — просто добавьте мидии в горячий соус за несколько минут до подачи.

Напоследок — то, о чём вы так давно просили: романтические блюда из овощей, без мяса, рыбы и всего такого прочего.

• Запечённый фенхель — неожиданно вкусный способ приготовить этот полезный овощ.
• Кабачки, фаршированные баклажанами — да, это именно то, о чём вы и подумали.
• Шпинат с лесными грибами — овощное блюдо, которое просто готовится и симпатично смотрится.
• Овощная паэлья — испанское блюда из риса, главную роль в котором играют овощи.

Десерт

Обязательная программа закончилась, и десерт в формате романтического ужина относится уже к произвольной — хотя сладкоежки, возможно, со мной не согласятся. Им я в любом случае советую с десертами не перебарщивать, ведь ужин зачастую — лишь начало вечера.

И снова начинаем с простых рецептов для тех, кто, как и я, ничего не смыслит в приготовлении десертов, но хочет получить вкусный результат.

• Рецепт чизкейка без выпечки — вкусный десерт, которым можно долго угощать друг друга.
• Запеченные яблоки — простота, которая вполне может подкупить вашу вторую половину..

На мой взгляд, булочки — это не очень романтично, но зато их можно испечь заранее. И если вы со мной не согласны, к вашим услугам следующие два рецепта.

• Сдобные булочки с нутеллой — выпечка для тех, кому не суждено стать великим кондитером.
• Булочки с изюмом и орехами — простой вариант к чаю, который будет по силам любому.

Переходим к десертам из фруктов. Если просто подать фруктовую тарелку кажется вам слишком банальным (так и есть), вот несколько решений.

• Ананас в сиропе — вкусный и полезный десерт, который поможет переварить все съеденное, а приготовить его можно заранее.
• Клубника с маскарпоне и мороженым — готовится быстро и сама по себе создает романтичное настроение, если, конечно, вы смогли найти приличную клубнику.
• Груши в красном вине — вкусно, необычно, несложно, все, как мы любим.

Напоследок — парочка сорбетов, которые можно подать в конце ужина, а можно после закуски, чтобы освежить вкусовые рецепторы перед основным блюдом.

• Сорбет из клубники — тот десерт, который может несколько дней ждать своего часа в морозилке.
• Лимонный сорбет — для тех, кто любит покислее.

Меню для романтического ужина

На мой взгляд, составить меню из предложенных рецептов не составит труда, но на всякий случай я подготовил целых шесть вариантов готовых меню романтических ужинов, возможно, они вам пригодятся или послужат источником вдохновения. Менять и переставлять рецепты местами не возбраняется!

Еще больше рецептов вы можете найти в Каталоге рецептов, пользоваться которым очень просто: кликайте на нужную вам категорию блюд (например, салаты или говядина), и откроется список рецептов. Самые новые будут наверху.

И самое главное — не забудьте рассказать, насколько успешно все прошло, если все-таки решите воспользоваться какими-то из моих советов!

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Рецепты полезных блюд на обед Здоровое питание

Поздний завтрак или обед — это не только сэндвичи и салаты (хотя они тоже могут быть отличным выбором). Шеф-повара предлагают чудесные рецепты обеда, который можно есть дома или брать с собой на работу и учебу.

Горячие бутерброды с брокколи

Эти вегетарианские сэндвичи с тягучей начинкой готовятся с брокколини и двумя видами сыра, но каждый содержит лишь 261 ккал и 12 гр. жира.

Рецепт: Горячие бутерброды с брокколи

Рисовый салат с травами и лимонной заправкой

Свежая зелень вроде мяты и базилика придает простому салату яркий освежающий вкус. Можно приготовить салат впрок: на следующий день он будет еще вкуснее!

Рецепт: Рисовый салат с травами и лимонной заправкой

Мисо суп

Забудьте о доставке из ресторана и упакованной еде. Вы без труда приготовите этот суп мисо, в каждой порции которого всего 115 калорий.

Рецепт: Мисо суп

Салат с капустой кале и яблоком

Листовая капуста кале, богатая антиоксидантами, особенно полезна в сыром виде. Тонкие полоски капусты смягчаются легкой лимонной заправкой и добавляются к пикантно-сладкой смеси из яблока, фиников, миндаля и сыра. Немного сыра пекорино придает питательному салату приятную глубину вкуса.

Рецепт: Салат с капустой кале и яблоком

Вегетарианский клаб-сэндвич

Этот высокий сэндвич с обилием овощей аппетитный и вкусный. Благодаря насыщенному спреду из авокадо и копченому тофу нет необходимости в беконе или мясной нарезке.

Рецепт: Вегетарианский клаб-сэндвич

Калифорнийский боул с воздушными злаками

Даже самый скучный обед на работе станет ярче с этим солнечным салатом. Сухой завтрак из риса, овощи и козий сыр создают приятное сочетание вкуса и текстуры.

Рецепт: Калифорнийский боул с воздушными злаками

Вегетарианский чили в мультиварке

Фасоль и овощи придают этому чили без мяса насыщенный вкус. Жгучие специи и немного острого соуса обеспечат вам заряд бодрости.

Рецепт: Вегетарианский чили в мультиварке

Израильский кускус с вишней

Свежая вишня, петрушка, красный и зеленый лук в сочетании с израильским кускусом превращаются в свежий красочный салат.

Рецепт: Израильский кускус с вишней

Боул из киноа и брокколи со свининой

Свежий, слегка острый зерновой боул — интересное блюдо для обеденного перерыва. Свинина, киноа и батат достаточно сытные, но не тяжелые: не бойтесь, что во время работы вас будет клонить в сон.

Рецепт: Боул из киноа и брокколи со свининой

Тосты из батата со стейком, печёными перцами и руколой

Превратите оставшийся стейк в яркий низкоуглеводный обед, используя запеченные ломтики батата с начинкой из красного сладкого перца и пикантной рукколы.

Рецепт: Тосты из батата со стейком, печёными перцами и руколой

Овощной суп с лапшой

Приготовьте любимое блюдо из детства менее чем за 20 минут.

Рецепт: Овощной суп с лапшой

Яичный салат в лодочках

Сельдерей, редис, салат ромэн и овощные побеги делают это вегетарианское блюдо полезным и хрустящим. Не забудьте горчицу — добавьте совсем немного, чтобы придать яркий вкус!

Рецепт: Яичный салат в лодочках

Тосканский овощной суп с фасолью и шпинатом

Суп от Элли полон овощей, фасоли и свежей зелени — быстрое и здоровое сытное блюдо.

Рецепт: Тосканский овощной суп с фасолью и шпинатом

Макароны с сыром, салями, артишоками и оливками

Этот здоровый и недорогой обед вдохновлен итальянской закуской антипасто. Нам нравится острый чесночный вкус соппрессаты — она оправдывает свою цену!

Рецепт: Макароны с сыром, салями, артишоками и оливками

Пряный суп с мангольдом

Приготовьте горячий суп на ужин, а оставшуюся порцию на следующий день возьмите с собой на работу.

Рецепт: Пряный суп с мангольдом

Крабовый салат с авокадо и сухариками

Этот свежий салат в калифорнийском стиле будет сытным обедом или ужином. Чтобы латук не размокал, упакуйте заправку отдельно и добавляйте перед тем, как будете есть.

Рецепт: Крабовый салат с авокадо и сухариками

Копчёный лосось на листьях салата

Если вы любите бейглы с рыбой, вам понравятся эти лодочки с копченым лососем и сливочным сыром — вместо бейглов здесь листья салата.

Рецепт: Копчёный лосось на листьях салата

Сэндвичи с салатом из нута

Триша любит нут, так как по текстуре он похож на фасоль «черный глаз», популярный ингредиент южной кухни. Богатые клетчаткой и белком бобы Триша соединяет с авокадо, небольшим количеством майонеза и сока лайма для легкого свежего салата, который к тому же очень сытный.

Рецепт: Сэндвичи с салатом из нута

Салат «Нисуаз» с тунцом

В этом салате много соленых оливок, сытного тунца, нежного картофеля и зеленой фасоли, но он более легкий, чем классическая версия благодаря нежирной домашней заправке.

Рецепт: Салат «Нисуаз» с тунцом

Врапы с жареными кабачками и шпинатом

Поджарьте кабачки на гриле или на сковороде-гриль до мягкости. Выложите начинку, чередуя с сырым перцем, шпинатом, покупным хумусом и зеленью для питательного обеда, который удобно брать с собой.

Рецепт: Врапы с жареными кабачками и шпинатом

Фаршированные перцы с лёгкой начинкой

Белый рис, чечевица и говяжий фарш сочетаются в начинке для безглютенового обеда.

Рецепт: Фаршированные перцы с лёгкой начинкой

Чаша Будды

Будда-боул или зерновой боул — популярное блюдо, которое стоит попробовать! Этот сбалансированный здоровый обед или ужин содержит множество красочных овощей, зерновые и белковые продукты, а готовить его легко и весело. Экспериментируйте, добавляя различные ингредиенты!

Рецепт: Чаша Будды

Мини-бутерброды с начинкой из фасоли в школу

Вместо мясной нарезки добавьте к цельнозерновой пите свежие овощи, сыр и хумус — с этой закуской вы заново полюбите сэндвичи.

Рецепт: Мини-бутерброды с начинкой из фасоли в школу

Куриный суп с мелкими макаронами в банке

Куриный суп от Триши создан для обеда в рабочий день. Разлейте его по отдельным банкам с крышкой — идеальный вариант, чтобы взять суп с собой.

Рецепт: Куриный суп с мелкими макаронами в банке

Салат из креветок и снежного горошка

Для необычного салата смешайте креветки, редис и снежный горошек с кунжутом и винегретной заправкой на основе рисового уксуса.

Рецепт: Салат из креветок и снежного горошка

Листовой салат с огурцами, помидорами и чипсами

Элли добавляет в салат из свежей зелени и лимонной заправки домашнюю версию крутонов.

Рецепт: Листовой салат с огурцами, помидорами и чипсами

Домашние блюда как в ресторане

Креветки в сливочно-чесночном соусе 4.2

Безумно вкусные креветки в сливочно-чесночном соусе, но куда вкуснее морепродуктов сам соус! Попробуйте приготовить такое блюдо и будьте уверены — первым вы съедите именно ароматный соус! …далее

Добавил: Арина Вольская 09.04.2020

Курица, запеченная с грушами 4.4

Необыкновенно аппетитная, ароматная и румяная курочка, которую будем запекать под чудесным соусом в грушах! Да-да! Вы не ошиблись! Они придают курице легкую сладость и сочность! Это очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 28.11.2018

Говядина Веллингтон Гордона Рамзи 4.1

Знаменитый рецепт говядины с ветчиной и грибами в слоеном тесте от виртуозного шеф-повара Рамзи! Блюдо для настоящих мужчин! Обязательно приготовьте, это того стоит! …далее

Добавил: Натали 07.01.2019

Стейк в красном вине 5.0

Любителей вкусного мяса приглашаю приготовить стейки, маринованные в красном сухом вине! Рецепт подкупает простотой приготовления и конечно итоговым результатом! …далее

Добавил: Натали 25.04.2019

Треска в соевом соусе 4.2

Любителей рыбы, приглашаю приготовить треску в соевом соусе! Очень быстро и вкусно! Рецепт-выручалочка для семейного обеда или ужина. …далее

Добавил: Натали 20.05.2019

Ежик из винограда и груши 5.0

Хотите порадовать своих детишек красивой подачей фруктов и ягод? Тогда сделайте этого чудесного ёжика вместе с ними. Хорошее настроение всем гарантировано! …далее

Добавил: Натали 15.07.2019

Салат из клубники 4.7

В сезон клубники, самое время поэкспериментировать с этой чудесной ягодой и открыть для себя новые вкусы. Попробуйте этот интересный и свежий салат! Думаю, многим придется по вкусу. …далее

Добавил: Натали 13.06.2019

Сырный суп с мидиями 3.0

Готовим шикарный сырный суп с мидиями — очень вкусный, нежный и красивый. Такой суп придется по вкусу любому гурману, особенно его оценят любители морепродуктов. Готовить суп легко и быстро! …далее

Добавил: Kamenevaa 03.01.2020

Селедка под шубой с красной икрой 4.0

Селедка под шубой с красной икрой — несомненно праздничное блюдо. Всеми любимый вкус этого салата дополняет деликатес, придающий блюду солоноватый вкус и нарядный вид. …далее

Добавил: Зоя Шунина 28.04.2020

Сырные трюфели 5.0

Невероятно вкусные конфеты можно приготовить из нескольких сортов сыра, орехов, шоколада и какао-порошка. Десерт получится солено-сладким, идеальным для подачи с бокалом охлажденного шампанского! …далее

Добавил: AlenaPrika 05.04.2020

Тыквенный суп с кокосовым молоком 4.2

Делюсь своим любым рецептом тыквенного крем-супа на кокосовом молоке. Мы привыкли использовать обычные сливки для супов, но кокосовое молоко гораздо лучше сочетается с тыквой! …далее

Добавил: Катерина 17.09.2019

Легкий салат с креветками 3.7

Быстрый в приготовлении салат с креветками можно сделать на обед или ужин, предложить в качестве перекуса своим родным. Все его ингредиенты идеально дополняют друг друга, не перебивая вкусы и ароматы. …далее

Добавил: Юлия Резник 29.10.2019

Роллы с беконом 5.0

Любите роллы, но не представляете свой обед или ужин без мясных изделий? Приготовьте роллы с беконом и подайте их к столу с соевым соусом и васаби. От такого японского блюда не откажется никто! …далее

Добавил: AlenaPrika 26.04.2020

Строганина из рыбы 5.0

Строганина из лосося — блюдо многих народов Севера, которое вы можете отведать и в ресторанах. Во многих южных странах есть его аналог — сочный тартар, но для его приготовления лосось не замораживают. …далее

Добавил: AlenaPrika 10.12.2019

Кокосовый карри с нутом 4.0

Карри — традиционное индийское блюдо на основе тушёных овощей и бобов. Вариантов приготовления много, я поделюсь своим. Готовить карри мы будем вместе с кокосовым молоком, шпинатом и нутом. …далее

Добавил: Катерина 25.05.2019

Буррата с томатами 5.0

Быстрая и оригинальная закуска к романтическому ужину с вином или просто для вечера буднего дня, чтобы немного побаловать себя. Покупайте нежный сыр «Буррата», будем удивлять! …далее

Добавил: Натали 08.02.2020

Паста с индейкой в сливочном соусе 5.0

Невероятно вкусно, питательно, нежно, ароматно и просто аппетитно — паста с индейкой в сливочном соусе. Для приготовления нужны простые продукты, а результат выйдет не хуже ресторанного. …далее

Добавил: Kamenevaa 27.01.2020

Стейк с овощами 4.4

Стейк с овощами — идеальное сочетание для полноценного обеда или ужина. При этом используется минимум масла и соли. Овощи выбирайте по своему вкусу и их наличию. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.03.2019

Рамен с креветками 4.3

Лапша рамен идеальна в сочетании с морепродуктами. Острый суп рамен с креветками, имбирем и нори, возможно, покорит и вас. Суп готовить легко, процесс займет не более 20 минут, попробуйте! …далее

Добавил: Natali 26.04.2020

Грибной капучино 3.7

Вкусный суп с яркий грибным ароматом готовится из любого вида съедобных грибов, кроме маслянистых. Для грибного капучино со сливками идеально подходят: шампиньоны, вешенки, белые грибы. …далее

Добавил: AlenaPrika 30.11.2019

Овощной суп с грушей 2.7

Хочу поделиться интересным рецептом овощного супа с грушами. Подобное сочетание может звучать необычно на первый взгляд, но поверьте, оно невероятно удачное. Груша придает изюминку блюду. …далее

Добавил: Саша Кружко 31.01.2020

Салат с креветками и мандаринами 5.0

Салат с креветками и мандаринами — это вкусный и простой салат, который сможет приготовить каждый. Салат просто идеально подойдет для праздничного стола! Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Даша Петрова 29.10.2019

Стейк (Т-Вone steak) 4.8

Рецепт приготовления стейка (Т-Вone steak). Самое главное для данного блюда правильно выбрать мясо, а именно стейк на т-образной кости. …далее

Добавил: Alteredego 12.10.2011

Кокосовый суп с рисом 4.6

Сегодня будем готовить суп на кокосовом молоке в тайском стиле. Готовится он быстро и просто, но получается оригинальное блюдо с ярким насыщенным вкусом. А рис добавляет ему сытности. …далее

Добавил: Deemmaq 09.01.2020

Рисовая лапша с креветками 3.3

Рисовая лапша с креветками и овощами — это что-то невероятно вкусное, сытное, питательное, полезное и просто превосходное блюдо, которое подойдет даже для гостей! Лапша понравится абсолютно всем! …далее

Добавил: Koch 06.12.2019

Карпаччо из свеклы 2.0

Карпаччо из свеклы — вкусная овощная закуска, подаваемая с мягким сыром и молотыми орехами. В отличие от мясного блюда, свекла отваривается до состояния «аль денте», а не подается в сыром виде. …далее

Добавил: Kovaliova 21.01.2020

Паста с лососем 3.5

Сочная и аппетитная паста с лососем — идеальный обед или ужин, который вы можете приготовить как для себя, так и для своей второй половинки. Рыбу приобретайте свежую или слабосоленую. …далее

Добавил: Koch 31.10.2019

Креветки с чесноком 4.3

Сочные и ароматные креветки с чесноком — лучшая закуска под бокал охлажденного пива в кругу друзей. Приготовить ее не составит никакого труда и для этого потребуется лишь минимум ингредиентов. …далее

Добавил: Даша Петрова 08.01.2020

Клубничный десерт 4.4

Вкуснейший десерт из клубники, который придется по вкусу всем членам семьи. Здесь нежный творожный крем, сладкая сочная ягода с кусочками фисташек, хрустящие мюсли и море удовольствия! …далее

Добавил: Саша Кружко 13.06.2019

Карамелизированные баклажаны 4.1

Делюсь рецептом очень вкусной закуски. Баклажаны можно приготовить множеством способов, но этот один из моих любимых. …далее

Добавил: Катерина 29.01.2020

«Цезарь» с курицей классический

Почти каждый уважающий себя ресторан имеет в своём меню салат «Цезарь». Это блюдо — настоящая проверка повара. Хотя это не очень сложно, но нюансы нужно соблюсти, важно ничего не забыть и не упустить. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.02.2017

Салат с креветками и фасолью 4.1

Если у вас в наличии есть отварные или жареные креветки, то приготовить сочный салат с креветками и фасолью для вас не составит труда. Он отлично подойдет в качестве перекуса. …далее

Добавил: Koch 30.01.2020

Трюфели из белого шоколада 4.4

Рецепт трюфелей из белого шоколада. Нежные, сливочные, тающие во рту. Очень вкусный десерт, который легко готовится. Отлично подойдет для вечернего чаепития в кругу близких. …далее

Добавил: Катерина 30.04.2020

Ризотто с консервированным тунцом 5.0

Простое, сытное и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить буквально на скорую руку. Отличное разнообразие повседневного меню. …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.06.2021

Салат с креветками и кедровыми орешками 4.8

Зеленый салат с тигровыми креветками, помидорами и кедровыми орешками. Сочетание замечательное. Креветки приготовлены в оливковом масле с чесноком, что придает салату особый вкус. …далее

Добавил: Natali 20.10.2019

Дорадо жареная на сковороде 3.9

Дорадо жареная на сковороде — это вкусно, просто и очень быстро! Дорадо — невероятная рыба, она придется по вкусу каждому, поверьте. Рыба подойдет на обед или ужин, с овощами — отличный вариант! …далее

Добавил: Kamenevaa 23.12.2019

Кокосовая панна котта 5.0

Панна котта — традиционный итальянский десерт на основе сливок, сахара и желатина. Предлагаю немного отойти от оригинального рецепта и приготовить панна котту на кокосовом молоке. …далее

Добавил: Катерина 11.04.2019

Имбирный суп-пюре 4.1

Делюсь рецептом овощного супа-пюре с имбирем. Он готовится очень просто и быстро. Имбирь придает ему особую пикантность, вкус получается ярким и необычным. А еще такой супчик хорошо согревает! …далее

Добавил: Катерина 02.04.2020

Карамелизированные шампиньоны 4.3

Делюсь рецептом карамелизированных шампиньонов. Получается очень оригинальная закуска. Пикантная, с насыщенным ярким вкусом. Такие грибочки отлично сочетаются с отварным картофелем и укропом. …далее

Добавил: Катерина 03.05.2020

Карибский суп 4.1

Делюсь рецептом карибского супа. Суп варится на кокосовом молоке, с рисом и фасолью. Получается густым, наваристым и очень сытным. Отличный вариант для вкусного обеда! …далее

Добавил: Катерина 11.04.2020

Меню романтического ужина дома

Приветствую Вас, дорогие читатели блога «Ежедневник Ольги». Сегодня замечательный и прекрасный день – День всех влюбленных! Поздравляю Вас с этим праздником и желаю взаимной любви, настоящего счастья и всегда отличного настроения!

Сегодня хочу предложить вам вариант моего праздничного меню романтического ужина дома. Каждый отмечает этот праздник по-своему, но я буду отмечать его дома. Для меня этот праздник – это повод очередной раз признаться своему мужу в любви и приготовить что-то вкусно-романтическое! Делюсь своим праздничным меню.

Для этого хорошо подойдет охлажденное шампанское, бутерброды с семгой и красной икрой, а также легкий ананасовый салатик.

Приготовление: шампанское ставим охлаждаться в холодильник, а тем временем займемся салатиком. Делаем его по рецепту «Ананасовый салат», только вареное филе заменяем на копченую куриную грудку. Так вкус салата у нас будет более пикантнее, к тому же мы сделаем его гораздо быстрее, так как все у нас уже готово, остается только нарезать и заправить майонезом.

Берем большое блюдо, в цент выкладываем наш «Ананасовый салат» с копченой курицей, а по краям украшаем бутербродами из хлеба-батона, который намазан сливочным маслом, а сверху кусочком семги (или любой красной рыбой) и красной икрой. Закуска готова! Наливаем шампанское в бокалы!

На горячее можно подать запеченную говядину в фольге с морской солью. Ее лучше с вечера замариновать, чтоб за 1 час до ужина просто поставить в духовку. Через 40-50 минут получаем сочную, ароматную и полезную говядину! Морская соль и пряности придадут особый вкус этому мясному объеденью. Ваш мужчина по достоинству оценит это горячее мясное блюдо!

Ну а чтобы сильно много времени не тратить на десерт, вдруг до него дело не дойдет… ))) Предлагаю приготовить вкусный тортик быстрого приготовления – торт «Муравейник» из печенья. Можно сделать его в форме сердца, что сделает десерт более романтичным. А также можно украсить свежими ягодами красного цвета: клубника, малина, красная смородина, чтоб показать Вашему любимому, как сильно Вы его любите!

Вот мой вариант меню романтического ужина дома, которое готовиться не так уж сложно. А получается все очень вкусно, очень быстро и просто! Приятного аппетита и вкусного романтического ужина!

Готовим мясо вкусно: 5 проверенных рецептов

САМОЕ ЛЮБИМОЕ: Мясо, жаренное на сковороде (быстрый рецепт)

Любите ли вы жареное мясо, стейки или просто сочные кусочки с румяной корочкой? Несмотря на то, что жарка — это самый простой и быстрый способ сделать из куска сырой свинины или говядины вкусное блюдо, испортить его также очень легко. Поэтому, чтобы жареное мясо получилось сочным внутри и поджаристым снаружи, к его приготовлению следует подходить с хорошо разогретой сковородкой и знанием дела.
Но если вам хочется после работы на ужин сочного жареного мяса, а времени и сил на его приготовление нет (ведь чтобы прожарить мясо, нужно немало времени), советуем попробовать этот рецепт. Необычный маринад сделает мясо сочным, готовить его надо с вечера, мясо может храниться в такой заливке до 5 дней, а для того, чтобы мясо прожарилось, понадобится всего 5-7 минут. Мясо, приготовленное таким способом, может стать не только сытным ужином, но и отличным блюдом на праздничный стол. Подавайте его к любимому гарниру и свежим овощам. Кстати, таким способом можно приготовить не только свинину, но и курицу, и говядину, и индейку.
Посуда для жарки мяса должна быть с литым толстым дном. Она может быть алюминиевой либо чугунной. А размер посуды должен соответствовать тому количеству продукта, которое вы будете готовить.

Мясо, жаренное на сковороде (быстрый рецепт)

САМОЕ АРОМАТНОЕ: Мясо по-грузински с медом и травами

В Грузии хорошо знают, как обращаться с мясом! Воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом и порадуйте себя и близких вкусным и ароматным блюдом.

Мясо по-грузински с медом и травами

САМАЯ АППЕТИТНАЯ: Вяленая говядина в домашних условиях

Такого мяса вы еще точно не ели! Отличная закуска на любой стол. Обязательно понравится всем мужчинам. Мясо получается нежное мягкое, с очень необычным вкусом, объяснить его невозможно. Нужно только пробовать!

Вяленая говядина в домашних условиях

САМАЯ ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ: Праздничная говядина, запечённая в фольге

Без мяса на праздничном столе чувствуют себя прекрасно только вегетарианцы. Мясо, запечённое в духовке целым куском – пахнет божественно и всегда выглядит потрясающе. По опыту многих кулинаров, самым вкусным получается мясо, запеченное в фольге. Тонкие металлические листы не подгорают, не плавятся, позволяют запекать мясо в собственном соку и добиваться вкуса, похожего на гриль. Сегодня мы хотим предложить рецепт говядины, маринованной в сметане с горчицей, и запечённой в фольге. Маринад для мяса оказался очень удачным, говядина получилась мягкой, сочной и прекрасно нарезалась на куски. Блюдо стало «королём» праздничного стола и понравилось всем попробовавшим! Кстати, готовить его совсем не сложно и не очень долго. Вот рецепт.

Праздничная говядина, запечённая в фольге

САМАЯ ОРИГИНАЛЬНАЯ: Свинина с яблочным пюре в мультиварке

Если вы захотите открыть для себя неизведанные ранее вкусовые сочетания, обратите внимание на этот рецепт. Минимум вашего участия, и на выходе – нежнейшая свинина с кисло-сладким яблочным пюре. Мясо не нужно мариновать, в мультиварке оно волшебным образом пропитывается специями, ароматами и своим собственным соком. Блюдо можно приготовить и на праздник, и просто для семейного или дружеского ужина. Подавать его лучше всего с простыми гарнирами.

Свинина с яблочным пюре в мультиварке

Вот такие оригинальные, восхитительные, ароматные, аппетитные и любимые блюда из мяса можно приготовить дома самостоятельно. Разнообразьте ими ваше повседневное и праздничное меню, и оно заиграет яркими красками!

Приятного аппетита!

рецепты блюд, полезных для кишечника

Сегодня я хотела бы затронуть тему здорового питания. Нет, речь пойдет не о диетических или лечебных рецептах, а о обычной домашней кухне, которую можно сделать полезной. Если вы думаете, что здоровые блюда должны быть невкусными, перетертыми до кашеобразного состояния или приготовленными на пару, вы ошибаетесь. Ваш кишечник обрадуется совсем иной пище — богатой пищевыми волокнами. Именно они, словно щетка, вычищают из организма все ненужное и вредное. Считается, что дневная норма потребления клетчатки составляет 25-30 г. Где же ее раздобыть? Пищевыми волокнами зачастую богаты совсем простые продукты: овсяные хлопья, цельнозерновой хлеб и, конечно же, овощи и фрукты — груши, яблоки, различная капуста, стручковая фасоль, свекла, тыква. А что вкусного можно приготовить из этих ингредиентов, я сейчас вам расскажу.

Любимый завтрак

В моем кулинарном арсенале есть три простых завтрака, которые всегда выручают. Все быстрые, вкусные, полезные и любимые. Чаще всего делаю овсянку с натуральным йогуртом или «Ацидофилином». Вся прелесть в том, что с утра ничего готовить не нужно (да и вечером особо не утруждаешься, если честно). А польза тут двойная: от овсянки и кисломолочного продукта.

Мой любимый завтрак

С вечера насыпаю на дно глубокой миски 2-3 ст. ложки овсяных хлопьев. Беру только те, что варятся более 15 минут (эта информация написана на упаковке), иначе хлопья к утру превратятся в непонятную массу. Заливаю кисломолочным продуктом, который есть под рукой (натуральным йогуртом или «Ацидофилином»), накрываю тарелкой и убираю в холодильник. Утром останется достать завтрак и положить в него фрукты или ягоды.

Полезный завтрак с овсяными хлопьями

Чем мне нравится такой завтрак? Тем, что каждый день он может быть разный. Добавляйте льняные семена, курагу, чернослив, инжир, финики, варенье, мед, орехи (сырые или обжаренные), семена подсолнечника, бананы, яблоки, груши, а летом сезонные фрукты и ягоды из собственного сада. Это маленький повод для творчества! А еще я не использую подсластители – достаточно положить в завтрак мелко нарезанные финики или бананы, и сахар уже ни к чему. Вы же можете добавлять мед по вкусу или использовать сладкий йогурт.

Бутерброд с грушей

Альтернативный бутерброд для тех, кто любит сладкое. Вам понадобится одна спелая груша, цельнозерновой хлеб, творог и мед. А дальше из всех ингредиентов сооружаем бутерброд. Для меня это сочетание продуктов стало откровением. Одновременно сладко, сытно и свежо. Хлеб можно поджарить на сковороде (без масла) или в тостере.

Бутерброд с грушей

Яичница с фасолью

И мой третий вариант завтрака на все времена – яичница с фасолью. Горсть стручковой фасоли (я замораживаю свою фасоль каждое лето) киньте в кипящую подсоленную воду и варите 2 минуты. Откиньте стручки на дуршлаг и дайте стечь. Положите на сковороду, добавьте мелко нарезанный помидор и тушите 2 минуты. Разбейте пару яиц и жарьте до готовности. Стручковая фасоль в сочетании с яйцами быстро насыщает, поэтому на завтрак она очень хороша. Также ее можно приготовить на ужин в качестве гарнира: отварите до полуготовности и быстро разжарьте с чесноком и приправами на сковороде.

Яичница с фасолью

Причем тут кишечник? Да при том, что фасоль богата пищевыми волокнами (3,9 г на 100 г), которые так необходимы для нормального пищеварения. А для тех, кто переживает о сытности данного блюда, смею заявить, что после такого завтрака до обеда есть не хочется. Рекомендую приготовить и проверить.

Суп-пюре из брокколи

Капуста брокколи содержит клетчатку в достойном количестве (2,6 г на 100 г), но включать ее в свой повседневный рацион стоит не только поэтому. Как утверждают ученые, этот овощ может поспорить с молоком за первенство по содержанию кальция и превзойти лимон по содержанию витамина С. Он положительно воздействует на нервную систему, показан при диабете и снижает риск инфаркта. И если вы еще не бежите в магазин за брокколи, очень зря.

Любителям супчиков с кремовой текстурой могу предложить проверенный годами рецепт супа-пюре из брокколи. С домашними чесночными гренками особенно вкусно.

Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты:

• Брокколи – 1 кг
• Бульон куриный – 1 л
• Лук – 1 луковица
• Сливки 20-25% – 100 мл
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Масло растительное
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. Разделите брокколи на соцветия. Самые крупные разрежьте на части, чтобы они были примерно одинакового размера.
2. На дно кастрюли налейте растительное масло. Быстро обжарьте лук до золотистости.
3. Добавьте в кастрюлю брокколи, соль, перец и тушите на медленном огне до готовности капусты.
4. Добавьте мелко нашинкованный чеснок и жарьте его еще 1-2 минуты.
5. Влейте куриный бульон и доведите до кипения.
6. Пюрируйте суп блендером.
7. Добавьте сливки и снова доведите до кипения. Суп готов!

 

Нашему кишечнику требуется регулярное очищение и освобождение. «Фитомуцил Слим Смарт» содержит нерастворимые и растворимые пищевые волокна, которые адсорбируют и выводят шлаки и токсины, как поступающие с пищей, так и образующиеся в процессе пищеварения. Он помогает быстрому очищению организма, уменьшает всасывание жиров и углеводов. Попадая в желудок, «Фитомуцил Слим Смарт» впитывает воду и превращается в гель, который заполняет его, вызывая чувство насыщения. Натуральная формула препарата создана на основе оболочек семян подорожника Псиллиум. Подробнее о препарате можно узнать здесь.

Витаминный салат из двух капуст

Овощной салат на ужин или обед — радость для кишечника. Но будьте осторожны, свежая капуста может вызывать вздутие. Так что, если вы склонны к такой неприятности, лучше исключить подобные салаты из своего рациона, либо есть их в умеренных количествах. А для всех остальных с радостью делюсь рецептом здорового салата из двух капуст — белокочанной и краснокочанной. 

Простой и очень полезный витаминный салат

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 150 г
• Капуста краснокочанная – 150 г
• Морковь – 1 средняя
• Яблоко – 1 шт.
• Лук – 1 небольшая луковица
• Сок лимона – 1 ст. ложка
• Майонез или сметана – 2 ст. ложки
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. Мелко нашинкуйте краснокочанную и белокочанную капусту. Положите в глубокую тарелку и хорошенько разомните, добавив соль.
2. Натрите морковь на крупной терке.
3. Яблоко нарежьте мелкой соломкой, полейте лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
4. Лук нарежьте полукольцами.
5. Смешайте все ингредиенты и заправьте салат сметаной или майонезом. Также в качестве заправки можно использовать любое растительное масло. Соль и перец добавьте по вкусу.

 

Запеченная тыква с чесночком

Прошлой осенью приметила на рынке гигантскую оранжевую тыкву – бабушка продавала со своего огорода. И так она мне в душу запала (не бабушка, хотя она тоже очень милая была, а тыква)), что не устояла и купила. Дома стала искать рецепты и читать про полезные свойства: оказалось, что в тыкве тоже много клетчатки (2,8 г на 100 г). Эврика!

Первым делом я начала готовить супы из этого овоща, но они быстро надоели. Делала кашу, но она тоже приелась. И тогда в поисках чего-то новенького я открыла для себя необычный рецепт – тыква, запеченная с чесноком. И если вы, также как и я, привыкли видеть тыкву на столе лишь в качестве десерта, супа или каши, тогда вам стоит обратить внимание на это блюдо — для разнообразия.

Тыква с чесноком и солью

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г
• Чеснок – 1 головка
• Растительное масло – 2 ст. ложки
• Морская соль

Приготовление:

1. Нужно нарезать тыкву на дольки толщиной 1,5-2 см, очистить их от твердой кожицы. 
2. Ломтики положите на противень, укрытый пергаментной бумагой, и посыпьте крупной солью.
3. Сверху прикройте фольгой и запекайте 20 минут в разогретой духовке. Температуру нужно выставить на 220ºC.
4. Чеснок, пропущенный через пресс, смешайте с растительным маслом. 
5. Снимите фольгу и обмажьте дольки чесночным маслом.
6. Запекайте еще 10 минут без фольги.

 

Салат со свеклой

В свекле помимо пищевых волокон (2,2 г на 100 г) содержится большое количество полезных веществ, которые при варке сохраняются — и в этом ее ключевое отличие от других овощей. Она полезна в любом виде. Однако сейчас речь пойдет не столько о пользе, сколько о вкусе. Я уже давно не варю свеклу, а запекаю – даже для винегрета. Делюсь рецептом.

Запеченная свекла хороша в салатах

Выберите одинаковые по размеру корнеплоды, хорошо помойте (со щеткой) и оберните фольгой. Выпекайте при температуре 200ºC час или полтора (в зависимости от размера свеклы). Готовые корнеплоды не спешите разворачивать, дайте им немного «дойти» в фольге и затем очистите. Запеченная свекла получается гораздо вкуснее вареной, так как все соки остаются внутри.

А дальше действуйте по наитию: порежьте свеклу кубиками или дольками, добавьте соус песто, грецкие орехи или кубики соленой «Фетаксы». Можно сделать классический салат с чесноком, заправив блюдо майонезом, или придумать что-то новенькое. Тут главное, что вкус всех этих блюд уже будет другим.

Салат с брокколи и курицей

Если вы думали, что я ограничусь рецептами одних овощей, вы ошиблись. Салат с курицей и брокколи — это сытный и полезный ужин для всей семьи. 

Салат с брокколи и курицей

Ингредиенты: 

• Курная грудка — 1 шт.
• Брокколи — 1 небольшой кочан
• Листья шпината — 1 упаковка
• Зерна граната 
• Сок лимона
• Растительное масло
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. Куриное филе нужно отбить, посолить, поперчить и обжарить на сковороде, предварительно налив на нее растительное масло.
2. Остывшую куриную грудку нарежьте полосками.
3. Брокколи разберите на небольшие фрагменты, положите в кастрюлю с подсоленной водой и отварите до полуготовности (капуста должна остаться зеленой и самую малость похрустывать).
4. Листья шпината промойте в холодной воде и просушите на полотенце.
5. Смешайте все ингредиенты, полейте соком лимона и украсьте зернами граната. Из предложенного количества ингредиентов можно приготовить салат для трех человек.

3 часа и меню на неделю готово: лайфхак по вкусной заморозке

08 ноября 2019 2 1258 10

Порций:

7 человек

Время приготовления:

3 ч. 0 мин.

Сложность:

Средний

Совсем нет времени готовить каждый день? А может быть, жаль терять время, проведенное у плиты, когда можно его потратить на общение с друзьями и родными? Или другая ситуация: придя домой после долгого рабочего дня, совсем не до готовки и остается лишь отварить покупных пельменей? Да много ли таких ситуаций, когда полуфабрикаты для быстрого питания заменяют нам полноценный домашний ужин…

Я хочу провести эксперимент, суть которого – приготовить несколько порций разных блюд и заморозить их впрок. Тогда в час Х мы лишь поставим контейнер с едой в микроволновку или духовку и разогреем за считанные минуты. Меня интересует, много ли времени я проведу у плиты, и стоит ли это того? Не окажется ли еда перемороженной и от этого менее вкусной, в отличие от свежеприготовленной?

Очень многие популярные блогеры и повара уже используют этот лайфхак в повседневной жизни. Например, Рейчел Рей готовит сразу 5 блюд за один день, чтобы потом в течение трудовой недели лишь разогревать ужин вечером. Ри Драммонд выделяет целый день для того, чтобы заполнить морозильник готовыми блюдами, сэндвичами и десертами про запас. Давайте посмотрим в морозильные витрины наших супермаркетов, там тоже теперь можно найти много замороженных блюд: пицца, лазанья, блины, котлеты и т.д.

Я засекаю время и начинаю готовить.

В меню:

1. Ароматное сливочное масло с травами и специями для разогревания блюд — 730 ккал/100 г.
2. Гречка по-купечески со свининой и грибами (4 порции) – 288 ккал/100 г.
3. Отварной рис с филе тилапии, запеченной с овощами в пергаментном конверте (2 порции) – 238 ккал/100 г.
4. Макароны спиральки с жареным куриным филе (2 порции) – 366 ккал/100 г.

Каждое блюдо я приготовила, исходя из вкусовых предпочтений моей семьи, поэтому что-то можно и нужно менять по вкусу: размер порций, соотношение гарнира и мяса, виды специй и трав, рыбы и мяса. В этом эксперименте важна сама идея – освободить себя от каждодневного пребывания у плиты, но не в ущерб домашней еде.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Сливочное масло с травами

Масло сливочное

200 гр.

Травы пряные (свежие)

по вкусу

Специи (молотые)

по вкусу

Отварной рис с филе тилапии, запеченной в пергаменте с овощами

Рис пропаренный

120 гр.

Тилапия (филе)

2 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Шампиньоны (крупные)

1 шт.

Кукуруза (мини)

2 шт.

Перец черный молотый

по вкусу

Петрушка (свежая)

по вкусу

Масло растительное

1 ст.л.

Макароны спиральки с жареным куриным филе

Макаронные изделия (спиральки)

200 гр.

Филе куриное (грудка)

1 шт.

Специи

по вкусу

Масло растительное

2 ст.л.

Гречка по-купечески со свининой и грибами

Свинина (мякоть б/к)

400 гр.

Шампиньоны (крупные)

3 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Специи

по вкусу

Зелень

по вкусу

Масло растительное

4 ст.л.

Шаг 1 из 22

Так как все три блюда будут готовиться параллельно, сразу отмерим все ингредиенты, чтобы не отвлекаться.

Поставим на огонь две кастрюли с водой и щепоткой соли (для риса и спиралек), доведем до кипения. Духовку включим разогреваться до 200-205 ℃ .

Мясо/рыбу/птицу и сливочное масло заранее достанем из холодильника, чтобы масло стало мягким, а мясо/рыба/птица прогрелись до комнатной температуры.

Шаг 2 из 22

Начнем с приготовления ароматного масла с травами. Это займет около 10 минут.

В глубокую миску выложим мягкое сливочное масло, добавим мелко нарезанную зелень, соль и специи. Здесь все по вкусу.

Я использовала травы: петрушку, укроп, зеленый лук, майоран. Из специй: соль, черный перец, хмели-сунели, паприку, сухой чеснок.

Ложкой перемешаем ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 3 из 22

Далее, выложим получившуюся массу на кусок пищевой пленки и сформируем колбаску, плотно обернув ее пленкой. Уберем ароматное масло в морозилку.

Шаг 4 из 22

Переходим к приготовлению риса с тилапией. Вода в кастрюле к этому времени уже закипела. Высыпаем в нее крупу и варим около 20-25 минут или до полной готовности.

Для рыбы режем лук, грибы и мини-кукурузу. Не мельчим.

Кукурузу можно исключить или использовать другие овощи по вкусу, но они должны успеть приготовиться за то время, пока запекается рыба.

Нарезанные овощи и грибы делим на две части.

Шаг 5 из 22

На рабочей поверхности расстилаем большой кусок пекарского пергамента и визуально делим его пополам. На одну половину бумаги выкладываем ароматную подушку для рыбы из половины лука и грибов. Приправляем по вкусу солью и перцем.

Шаг 6 из 22

Сверху выкладываем одно филе рыбы. Тоже приправляем по вкусу. Вокруг раскладываем половину нарезанной кукурузы (или других овощей). Сверху на филе выкладываем пару целых веточек петрушки. Поливаем рыбу небольшим количеством растительного масла (1/2 ст.л.).

Шаг 7 из 22

Закрываем все пергаментом (его свободной половиной), закручивая края бумаги. Поступаем подобным образом и со второй порцией рыбы.

Шаг 8 из 22

Запекаем тилапию в разогретой духовке 20-25 минут.

Шаг 9 из 22

К этому времени рис сварился. Откидываем его на сито.

Шаг 10 из 22

Оставляем рис и рыбу остывать, а пока переходим к макаронам с курицей.

Шаг 11 из 22

В закипевшую воду высыпаем спиральки и варим до готовности (8-10 минут).

У куриной грудки отрезаем малое филе, чтобы выровнять поверхность мяса, а большой кусок разрезаем горизонтально пополам, дабы получилось два тонких пласта. Приправляем большие и маленькие кусочки с двух сторон по вкусу. Я использовала соль, сухой чеснок, паприку и черный перец.

Шаг 12 из 22

На огне выше среднего хорошенько разогреваем сковороду, наливаем 2 ст.л. растительного масла и обжариваем куриное филе с двух сторон до румяной корочки.

Затем добавляем немного воды (1-2 ст.л.). Сразу накрываем сковороду крышкой. Убавляем огонь до минимума. Под крышкой будет много пара, который поможет довести курицу до готовности, не пересушив ее.

Томим мясо около 10 минут или до полной готовности и мягкости филе.

Готовую курицу выкладываем на тарелку. Макароны откидываем на сито.

Шаг 13 из 22

И это блюдо должно полностью остыть.

Шаг 14 из 22

Для гречки по-купечески подготовим составляющие: свинину нарежем кубиками, мелко нарубим лук и грибы, а морковь натрем на крупной терке.

Шаг 15 из 22

В глубоком сотейнике разогреем растительное масло (2 ст.л.) и спассеруем лук и морковь до мягкости и легкого румянца. Иногда помешиваем овощи. Затем добавим грибы и будем обжаривать еще 2-3 минуты, в конце немного подсолим.

Переложим получившуюся зажарку на тарелку.

Шаг 16 из 22

Прибавим огонь под сотейником и вольем еще 2 ст.л. растительного масла. Когда оно разогреется, выложим подготовленную свинину и обжарим на сильном огне до румяной корочки. Затем убавим огонь, щедро приправим мясо по вкусу и немного потушим под крышкой (около 10 минут). Оно должно стать почти готовым. До полной готовности оно дойдет уже вместе с гречкой.

Пока свинина тушится, вскипятим воду в чайнике.

Шаг 17 из 22

В сковороду к мясу вернем зажарку.

Шаг 18 из 22

Добавим промытую гречку.

Шаг 19 из 22

Вольем только что вскипевшую воду из расчета — 1 часть крупы:2 части воды. Она должна покрыть крупу. Подсолим, доведем все до кипения и убавим огонь до минимального. Накроем сковороду крышкой и оставим готовиться блюдо. За несколько минут до готовности, попробуйте его на вкус и, если необходимо, дополнительно приправьте.

Шаг 20 из 22

В готовой гречке по-купечески не должно оставаться воды, крупа получится рассыпчатой, а мясо — мягким.

Это блюдо тоже надо полностью охладить перед замораживанием.

Шаг 21 из 22

Когда все блюда остынут, можно упаковывать их в контейнеры для дальнейшего хранения в морозилке. Часть из них я упаковала в одноразовую посуду из фольги, чтобы разогревать пищу в духовке. Вторую же часть — в пластиковую посуду, чтобы блюдо можно было разогреть в микроволновке.

В каждый контейнер (на блюдо) выкладываем щедрый кусочек ароматного масла. Посуду герметично закрываем и убираем в морозилку. Когда мы будем разогревать еду, масло будет таять и пропитывать блюдо дополнительным сливочным вкусом и ароматом свежих трав.

Шаг 22 из 22

Кстати, если это масло разморозить и намазать на черный хлеб, получится очень вкусно!

В итоге я потратила 3 часа – это активное время готовки и подготовка ингредиентов (помыть, нарезать). Но у меня был четкий план, все-таки тайм-менеджмент, о котором много говорят, творит чудеса. И некоторыми его пунктами я делюсь с вами:

1. Если мясо/птица/рыба заморожены, с вечера нужно переложить их из морозилки в холодильник, а за 1 час до готовки выложить в подходящую емкость или на доску, чтобы продукты стали комнатной температуры. Так они равномерно приготовятся, не потеряв свою сочность.
2. За 2 часа до начала приготовления сливочное масло необходимо достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
3. Макароны и рис я варила одновременно (в разных кастрюлях).
4. Первым делом сделать ароматное масло, чтобы оно успело застыть в морозилке.
5. После масла заняться рыбой: она готовится в духовке, а значит, не требует помешивания и других действий, достаточно лишь засечь время.

В морозилке масло и приготовленные блюда могут храниться до 3 месяцев при температуре -18℃.

Таким способом можно хранить разные готовые блюда или их составляющие, которые нужно долго готовить. Например, мясо с подливкой можно заморозить, а гарнир или салат приготовить, пока оно разогревается. Главное, чтобы у вас было достаточно места в морозилке.

Приятного аппетита!

10 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Похожие рецепты

Это интересно

Из чего на самом деле делают сосиски: полный список добавок 12 продуктов при артрите: помогут унять боль и облегчат состояние

29+ простых индийских вегетарианских рецептов на каждый день

Опубликовано: 26 марта 2021 г. Последнее обновление: 5 сен 2021 , автор: Sravanthi. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ужин — это сложнее всего приготовить, поскольку наша энергия уже истощена, и мы склонны заказывать еду вне дома или есть вредную пищу. Но легкий и здоровый ужин играет жизненно важную роль в нашем сне и решает наш следующий день.

В этом посте я покажу вам, как приготовить здоровую пищу за меньшее время и насладиться домашней индийской едой вместе с семьей!

Советы по легкому приготовлению еды в домашних условиях

• Планируйте еду до . Планирование означает, что половина дела уже сделана. Я говорил это много раз, и это правда.

Большую часть времени люди тратят время на размышления (считайте меня!), Что им приготовить, и в конечном итоге заказывают еду извне. Если можете, запланируйте все приемы пищи на выходные или, по крайней мере, накануне.

Мой недельный план не будет очень строгим с точными рецептами, но я определяю тип обеда на день.

Когда я знаю, что буду занят на работе несколько дней в неделю, я готовлю работу к обеду утром или ем на обед блюда из свежеприготовленного риса, пшена или киноа.

• Выбирала простые блюда на ужин . Когда солнце садится, уровень нашей энергии также понижается. Выбирайте простые блюда, которые легко приготовить и легко переварить.

Пищеварение играет жизненно важную роль в ведении здорового образа жизни.Мы не только то, что мы едим, но и то, что мы перевариваем. Если вы не можете переваривать и усваивать пищу, это пустая трата времени.

• Повторно используйте остатки завтрака и обеда. Не всегда легко приготовить точное количество еды за один прием пищи. Будут остатки, и я попытаюсь использовать их повторно и приготовить из них новую еду.

Обеденный план

Хотя я не планирую свой ужин на неделю вперед, у меня всегда есть фиксированные продукты для ужина в зависимости от дня.Я делюсь этим с вами после того, как следил за ним более шести месяцев.

Этот график очень помог мне и я смог решить, что на ужин, за меньшее время (да, часто это решение требует больше времени)

Вариантов питания из остатков:

1. Если у вас есть понгал или кичди, добавьте немного цельнозерновой муки и сделайте из нее паратху.
2. Если у вас есть пориал из моркови или пориал из свеклы, добавьте муку из нута и приготовьте доса.
3. Используйте оставшийся дал или расам, чтобы сделать тесто роти вместо воды.
4. Если у вас есть остатки салата из пшена, жареного пшена или просто приготовленного пшена, добавьте его в жидкое тесто или тесто доса и сделайте из него уттапам или паниярам.
5. Если у вас остались приготовленные бобы, приготовьте простой плов из бобов.
6. Можно даже приготовить хумус из оставшейся фасоли или чечевицы и съесть его с любой лепешкой. Для легкого ужина подайте его с сырыми овощами.

Индийские вегетарианские блюда

Все мы дома обедаем одинаково. Так что все эти рецепты подходят для малышей, малышей и взрослых.Я обязательно уменьшаю уровень специй.

По этим причинам я предпочитаю, чтобы наш ужин оставался простым —

• Легко приготовить после долгого рабочего дня
• Можно приготовить за меньшее время, чтобы мы могли получить его рано
• Он будет легким для желудка и поможет лучше спать

И я всегда стараюсь, чтобы у меня было достаточно белок и овощи в моей еде.

Это всего лишь несколько рецептов, которые я выбрал для этого обзора. Ознакомьтесь со всеми легкими и полезными рецептами завтрака, обеда и ужина, которыми я поделился со всеми вами в этом блоге.

Индийские вегетарианские рецепты на обед и ужин:

Эти рецепты можно подавать на обед или ужин. Если вы знаете, что ваш день будет напряженным, приготовьте эти рецепты на обед и подавайте их на ужин вместе с горячим рисом, пшеном или лепешками.

Маханский карри с кешью

Приготовьте это ресторанное карри с соусом из кешью в домашних условиях, используя простые ингредиенты. В этом рецепте я использовала махану.

Вы можете добавить панир, тофу, грибы, смешанные овощи, такие как кукуруза, морковь, фасоль, сладкий перец, чтобы приготовить это простое, но насыщенное карри.Вам понадобится только одна подливка, чтобы приготовить разные карри.

Карри из кабачков

Надоело есть кабачки? Приготовьте карри из цуккини с кокосовым молоком, подавайте его вместе с рисом, роти или доосой.

Подготовка: Если у вас есть кокосовое молоко и индийский томатный соус карри, вы можете приготовить это карри всего за 15 минут.

Фасоль карри

Простой веганский рецепт карри на каждый день с раджмой или фасолью и овощами, приготовленными с индийскими специями.

Карри можно добавлять в любую индийскую лепешку или рис, а также в качестве супа.

Подготовительная работа: Если используются сушеные бобы, их лучше замочить на 8 часов для лучшего пищеварения. Это также сокращает время приготовления фасоли.

Индийская дал тадка

Сделайте эту быструю версию традиционной индийской дал тадки в Instant Pot всего за 30 минут, и ужин готов!

Подавайте эту дал тадку к еде вместе с рисом, пшеном или любой индийской лепешкой.Вы можете даже съесть этот рецепт в виде супа с ломтиком хлеба в качестве гарнира.

Подготовительные работы: Никаких подготовительных работ, и вы даже можете приготовить рис вместе с этим далеком, используя метод «горшок в горшке».

Ulavacharu

Это мой любимый рецепт со здоровым граммом лошади. Всегда полезно включать в свой ежедневный рацион разные виды чечевицы и фасоли.

Приготовьте суп из конины на ужин и съешьте его с горячим рисом или как суп с ломтиком поджаренного хлеба.

Подготовительная работа: Для приготовления этого рецепта нам нужно вымочить грамм лошади в течение 8 часов.

Чечевица шпинат

Легкий и полезный шпинат дал, который может быть отличным гарниром к рису или любой индийской лепешке. Вы можете съесть это как суп и на легкий ужин!

Подготовительная работа: Вымойте, просушите и храните листья шпината в холодильнике по выходным, чтобы сделать этот дал быстрее.

Мети дал

Очень известный дал, который подают в большинстве индийских ресторанов и дхабов.Это очень простой рецепт, и я показал вам, как приготовить рис, также используя метод «горшок в горшке».

Подготовительные работы: Очистите листья пажитника, если используете свежие листья. Вы также можете приготовить этот рецепт из сушеных листьев.

Листья амаранта, чечевица

Тхотакура паппу — это успокаивающий, вкусный и полезный дал в стиле Андхра с листьями амаранта. Приготовьте этот рецепт на ужин и наслаждайтесь им с рисом или роти.

Подготовительные работы: Очистите листья амаранта заранее, чтобы быстро приготовить обед.

Листья щавеля дал

Гонгура паппу, особый острый и землистый рецепт дал Андхра, который хорошо сочетается с рисом или другими лепешками.

Приготовьте этот рецепт вместе с рисом или просо в горшочке всего за 30 минут.

Подготовительные работы: Очистите и держите листья щавеля наготове, и вы можете приготовить этот дал и рис в кастрюле быстрого приготовления за один раз.

Завтрак на ужин рецепты:

Мы любим завтракать блюдами на ужин в нашем доме.Я люблю это, потому что это легко сделать после утомительного дня. Помимо праздности и досы, эти блюда для завтрака могут стать отличным ужином.

Блинчики из нутовой муки

Эта богатая белком доса быстрого приготовления идеально подходит для ужина, так как в ней много овощей. Легко приготовить и нельзя переедать.

Подготовительная работа: Вы можете приготовить тесто заранее и хранить его в холодильнике день или два.

Блинчики из манной крупы

Рава уттапам быстрого приготовления с большим количеством овощей, особенно болгарского перца.Моя семья не любит перец, и это единственный способ заставить их есть сладкий перец. Если вам надоело делать упму каждый раз с суджи, сделайте эту рава уттапам.

Подготовительные работы: Для приготовления этого рецепта требуется время только на измельчение овощей. Как и безан чилла, вы можете приготовить тесто заранее. Кроме того, вы можете охладить излишки жидкого теста на день или два.

Обычно я использую тесто Leftover в качестве закуски на следующий день для своих детей. Вы можете положить это тесто на одну сторону хлеба и готовить его с обеих сторон.

Вермишель доза

Тебе надоела семия упма, тогда тебе стоит попробовать эту доса. Вы даже можете использовать упму, оставшуюся после завтрака, чтобы приготовить этот рецепт досы. Вот так я нашла этот рецепт.

Подготовительные работы: Это еще одна доса быстрого приготовления, не требующая никаких подготовительных работ. А тесто можно поставить в холодильник на сутки. Так что вы можете приготовить это тесто и утром.

Жаркое из пшена стручкового перца

Если у вас остались просо, вы можете приготовить этот рецепт всего за 10 минут.Даже если у вас нет вареного пшена, приготовить его очень просто.

Ознакомьтесь с моим подробным постом о том, как каждый раз готовить идеальное пшено и этот простой рис с перцем из пшена.

Подготовительная работа: Перед тем как вымочить просо для лучшего пищеварения. Для приготовления этого рецепта можно использовать оставшееся просо. А приготовленное пшено можно хранить в холодильнике до 2 дней.

Ешьте это с жареным паниром или тофу, чтобы сделать ужин полностью сбалансированным.

Лепешка из кабачков

Добавление овощей к парате — один из самых простых способов заставить кого-либо есть овощи. Вместо кабачков можно приготовить овощную паратху из тыквенной или бутылочной тыквы, а также из капусты или моркови. Ешьте это с йогуртом для полноценного обеда.

Подготовительные работы: Для этого рецепта ничего особенного не требуется, кроме терки цуккини. Поскольку вода будет вытекать из овощей, нам нужно приготовить лепешки сразу после приготовления теста.

Парата со шпинатом

Вместо обычного чапати или роти приготовьте роти из шпината на ужин, чтобы увеличить количество овощей. Сделайте эту парату свежей на ужин и подавайте с оставшимся после обеда даллом или карри.

Подготовительные работы: Очистите и храните листья шпината. Вы можете приготовить пюре из шпината и заморозить.

Воздушный рис upma

Простой и быстрый рецепт южно-индийского завтрака с воздушным рисом, который можно приготовить всего за 20 минут.Я люблю добавлять немного больше жареного бенгальского порошка (сатту) и арахиса, чтобы сделать это блюдо, богатое белком. Подавайте к нему простой овощной салат, и ваш ужин будет готов менее чем за 30 минут.

Подготовительные работы: Никаких подготовительных работ не требуется, все, что вам нужно, это сатту и жареный арахис. В наши дни порошок сатту легко доступен на рынках. В противном случае вы можете измельчить большое количество жареного бенгальского грамма и хранить его в холодильнике в течение нескольких месяцев.

Просо лимонный рис

Простой и ароматный лимонный рис с пшеном.Просто замените рис в ваших обычных рисовых блюдах пшеном, чтобы сделать его более полезным.

Вы можете добавить в этот рецепт черный или белый нут, чтобы сделать его полноценным обедом. Вы также можете приготовить этот рецепт с вареной киноа.

Подготовительные работы: Лучше всего подойдет просо. Если у вас его нет, вы можете легко приготовить пшено менее чем за 30 минут.

Йогурт рисовый

Простой, полезный и богатый пробиотиками рецепт с пшеном и йогуртом.Опять же, для этого рецепта лучше всего подходят оставшийся рис, просо или киноа.

Если вы знаете, что ночью будете заняты, приготовьте дополнительно рис или пшено в обеденное время и сделайте этот творожный рис. Съешьте его с простым салатом или чатни.

Подготовительные работы: Никаких подготовительных работ не требуется, если у вас остался рис.

Рис с листьями розели

Традиционный рецепт Андхры с листьями розеллы и пшеном. Вы можете приготовить этот рецепт и с рисом.

Для добавления белка и вкуса вы можете добавить отварной нут при приготовлении этого рецепта.

Подготовительные работы: Для этого рецепта лучше всего подойдут остатки риса или проса. Чтобы приготовить этот рис гонгура, необходимо очистить листья розеллы и приготовить рис или просо.

Однокоршневое питание

Bisi bele ванна

Это простой, но восхитительный рецепт в одной кастрюле, который можно приготовить всего за 20 минут активного времени.

Подготовительная работа: Для облегчения работы на ночь замачивайте рис или просо и дал утром или днем.Вы даже можете заранее нарезать овощи.

Хичди

Простой рецепт, который не только полезен, но и вкусен. Кхичди легкий для желудка, и любой может сделать его без особых усилий (даже мужчины дома!).

Подготовительные работы: Если вы используете рис и дал, замачивать его не нужно. Если вы хотите приготовить этот рецепт из проса и цельной чечевицы, такой как маш, вигновый горох и т. Д., Замочите их утром.

Понгал

Этот Понгал — еще один рецепт, который можно приготовить из риса, проса, лебеды или даже с далия (пшеничная равва).Когда у вас нет овощей или нет времени, приготовьте этот рецепт, который требует всего 5 минут вашего активного времени.

Вы можете использовать ту же смесь рисовой чечевицы и даже приготовить сладкий Понгал. Я обычно сочетаю этот рецепт с простым овощным салатом для полностью сбалансированного ужина.

Подготовительная работа: Если вы делаете понгал из проса, попробуйте замочить его на 4+ часа.

Монетный двор Понгал

Если вам надоело готовить обычный понгал, попробуйте этот понгал со вкусом мяты.Хорошо, если есть немного овощей.

Подготовительная работа: Если вы делаете понгал из проса, попробуйте замочить его на 4+ часа. Вы можете очистить и хранить листья мяты в холодильнике пару дней.

Плов из ростков

Пулао из ростков маша — еще одна полезная, полностью сбалансированная еда, приготовленная на один горшок, которая идеально подходит для ужина или даже обеда в напряженные дни. Соедините это богатое белком пулао с простой райтой, и ваш ужин будет идеальным!

Подготовительная работа: Делайте проростки по выходным и легко храните их в холодильнике около 5 дней.

Плов с коричневой чечевицей

Если у вас нет ростков под рукой, но вы все же хотите приготовить богатый белками обед, приготовьте плов из коричневой чечевицы и риса.

Подготовительные работы: Никаких подготовительных работ не требуется, так как коричневую чечевицу или целую масурную пасту нужно замачивать всего на 30 минут. Начните рецепт с замачивания риса и дал. К тому времени, как вы нарежете овощи и начнете готовить рецепт, чечевица и рис пропитаются.

Плов из детского картофеля

Есть молодой картофель или картофель? Сделайте этот быстрый плов и подавайте его с дал или карри.Вы можете добавить панир или тофу, чтобы приготовить полноценное блюдо. Я обычно готовлю этот рецепт ужина, если у меня есть оставшийся после обеда дал или соус карри.

Подготовительные работы: Никаких подготовительных работ не требуется. Вы можете использовать домашнее кокосовое молоко или консервированное молоко или даже отказаться от него.

Рис с кокосовым молоком

Насыщенный, сливочный и очень простой рецепт риса с кокосовым молоком и сезонными овощами. Кокосовое молоко придает пулао легкую сладость, что очень понравится детям.Соедините это с простым раитой или салатом из ростков для полноценного обеда.

Подготовительная работа: Вы можете приготовить кокосовое молоко дома и легко хранить его в холодильнике в течение 2–3 дней. Так что буквально никакой подготовительной работы не требуется, если у вас есть под рукой кокосовое молоко.

PIN рецепт для дальнейшего использования!

Возможно, вы заинтересуетесь моими популярными идеями для обеда.

рецептов из реальной жизни, чтобы настроить вашу семью на неделю успеха: поваренная книга: торговец, Джессика: 9780593137499: Amazon.com: Книги

Введение

С самого детства ужин был моей любимой частью дня. Моя семья сидела за столом почти каждую ночь. Даже после еды мои родители, мои братья и я сидели за столом и часто истерически смеялись над тем, что произошло в тот день.

Это так банально, но кажется, будто вчера. Теперь я могу усесться за этот стол. Я слышу смех моей семьи, я вижу, что мы едим. Я не осознавал ценность этого, пока не стал немного старше, и я благодарен за это каждый день.

Однако! Готовить ужин для взрослых и для семьи — это совсем другое занятие, чем наслаждаться им в детстве. Верно?

Я знаю. Поднимите руку, если ужин вызывает у вас стресс. Я там побывал и люблю готовить ужин каждый вечер. Поскольку жизнь становится более загруженной, чем когда-либо, трудно выделить время, чтобы приготовить сытный обед после долгого дня. Что мне делать? Что хорошо звучит? На что не понадобится час? А может кто-нибудь вымыть посуду, когда я закончу? То есть, я серьезно отношусь к последнему.

Я ПОЛУЧИЛ ТЕБЯ!

Видите ли, моя мама готовила ужин почти каждый вечер, когда я был маленьким. Каждый вечер! Теперь, оглядываясь назад, поскольку у меня двое собственных детей (у нее было трое), я постоянно спрашиваю: «КАК ОНА ЭТО СДЕЛАЛА? Она сделала это с такой легкостью и уверенностью. И зная то, что я знаю сейчас, она, вероятно, сделала это, чтобы обеспечить хоть какой-то постоянный комфорт, который нам так повезло, когда мы были детьми в 90-х.

Мои детские воспоминания полны воспоминаний о том, как я сидела за кухонным столом по вечерам в будние дни, делала домашнюю работу, пока она готовила ужин.Я до сих пор чувствую запах, как она поджаривает миндаль в коричневом масле, чтобы потом добавить стручковую фасоль. Я слышу шипение лука в кастрюле и жаркое ее жаркое.

Если бы я не делал домашнее задание за кухонным столом, я бы побежал на кухню и украл кусок курицы с выложенной бумажными полотенцами тарелки, где моя мама оставила поджаренные куриные тендеры, когда она готовила курицу марсалу, ее фирменное блюдо. Она готовила его хотя бы раз в неделю, и ей всегда приходилось делать доплату, потому что я крал поджаренные кусочки с тарелки.

Рано вечером в нашем доме пахло всем, что она готовила на обед. А к 16:00 я знала, есть ли у нас тако или свиные отбивные. В полночь в пятницу я часто чувствовал запах гвоздики и ананаса, потому что у нее в духовке была ветчина, так что на выходных мы могли бы съесть только что нарезанное мясо для бутербродов.

Моя мама была супергероем за ужином по будням. Хотя у нас была небольшая группа обедов по очереди (как это делало большинство семей в 90-х), все они были НАСТОЛЬКО хорошими, и ни у кого из нас не было никаких жалоб.Моя мама часто меняла гарниры и делала это так хорошо, что казалось, что это совсем другая еда. И, что наиболее важно, каждую ночь мы сидели за столом вместе. По ночам, когда папа поздно возвращался с работы, мама даже вызывала меня из постели, чтобы я села за стол со всеми.

В очень редких случаях, когда моего отца не было в городе, она готовила завтрак на ужин или сэндвичи с яичницей, которые я намазывал горчицей (это звучит ужасно? Они были фантастическими!).И еще . . . все остальные вместе сели за стол.

Но вот в чем дело. Это была не та еда, которую я запомнил больше всего. Конечно, это было восхитительно, и я вспоминаю об этом с нежностью, часто жаждая ностальгического комфорта. Я помню еженедельные традиции, такие как ночь пасты и ночь тако. Но, рискуя показаться банальным, то, что происходило во время и после еды, я помню больше, чем то, что мы на самом деле ели.

Простые действия моих родителей, которые передавали туда и обратно только что натертый пармезан, или мой брат, схвативший лишнее печенье, были всего лишь яркими моментами того часа (по крайней мере), когда мы сели вместе.Конечно, отвлекающие факторы были не такими явными, как сегодня. Телевизор был выключен; если телефон звонил, это игнорировалось. Но процесс приготовления еды у моей мамы не был стрессовым или чрезмерно сложным, даже если иногда по ночам он занимал час.

К сожалению, наш мир сегодня движется так быстро, что я часто ем свой обед, стоя над кастрюлей на кухне, пытаясь сначала накормить детей, прежде чем сесть. Тем не менее, я жажду успокаивающего времени, необходимого, чтобы приготовить еду на кухне, зная, что я собираюсь накормить себя и свою семью, без тревожной спешки и не копаясь рукой в ​​коробке с хлопьями, чтобы утолить тягу к хрусту.Я хочу вернуть это. Не только для моей семьи, которая относительно молода и все еще строит традиции, но и для вас.

В нашем быстро меняющемся мире можно с уверенностью предположить, что семейные обеды не могут быть такими, как когда-то. Мы более заняты, мы больше работаем, у нас больше отвлекающих факторов и список дел длиной в пять миль. Но есть определенные вещи, которые мы можем сделать, чтобы сделать ужин более легким, особенным и чего стоит ждать. Будь то семья из одного, двух или десяти человек.

В этой книге вы найдете подборку моих любимых обедов, которые я готовил в напряженные будние вечера в течение многих лет. Такие вкусные, что я готовлю их даже тогда, когда на приготовление у меня остается больше тридцати минут. Некоторые из них могут приходить с небольшим временем на подготовку каждый день. Здесь есть сытная секция без мяса, а также секции из мяса птицы, морепродуктов, говядины и свинины. Я также добавил несколько моих любимых гарниров в конце, просто чтобы помочь вам связать трапезу.

Почти каждый обед здесь можно приготовить за тридцать минут или меньше. Есть несколько исключений — например, я люблю использовать запеченный сладкий картофель кое-где, — но если вы потратите несколько минут на приготовление, чтобы испечь этот картофель, вы — золотая медаль.

Некоторые из моих рецептов идут с дополнениями — будь то крем из авокадо или пятиминутная гранола, посыпанная сверху. Они предназначены для придания блюду особого вкуса и аромата и часто являются моей любимой частью рецепта. Но они не всегда являются необходимостью, которая может испортить или испортить блюдо.

Я не могу не подчеркнуть этого достаточно: возьмите эти рецепты и сделайте их своими собственными. Если у вас был тяжелый день, используйте свою любимую сальсу в банке вместо быстрого домашнего пико де галло. Если у вас закончились ингредиенты для приготовления винегрета, используйте свой любимый вариант, купленный в магазине.

И, пожалуй, самое главное, позвольте мне поделиться настоящим секретом: КАК Я ЭТО ДЕЛАЮ. Входить . . . моя 10-минутная подготовка еды.

Это серьезно изменило мою жизнь. Я знаю, что это драматично, но, эй, это действительно облегчило жизнь.И это даже не так уж важно. Некоторым это может показаться невыполнимым или даже не имеющим смысла. Я понял. Потому что, когда мы думаем о «приготовлении еды», мы представляем себе, как вся еда готовится или готовится заранее, или готовится четыре или пять обедов на неделю вперед.

Но эта книга не об этом.

Я нашел то, что лучше всего подходит мне, как работающей маме с маленькими детьми, бегающим вокруг, как человеку, который действительно любит готовить, но не хочет вечно проводить на кухне, особенно по ночам в будние дни, и именно это: десять минут на подготовку, когда и где я смогу это вместить.Последовательно.

Подготовка не является обязательной. Но она гибкая, пока я последовательна. Небольшие кусочки приготовления составляют волшебное время на кухне. Иногда это означает десять минут на подготовку каждый день. Иногда это означает десять минут на подготовку в воскресенье утром и десять минут в воскресенье вечером.

Если честно, я не люблю планирование еды. Я хотел бы жить в мире, где каждый вечер готовил именно то, что «хорошо звучит». В конце концов, я человек, зависящий от пристрастия. И именно здесь я зацикливаюсь на планировании еды, потому что что, если у меня нет настроения на что-то позже на неделе? Я не хочу тратить впустую еду или ингредиенты, и особенно не хочу терять времени.

Мое решение — планировать и покупать трех- или четырехразовое питание в течение недели. Таким образом, у нас обычно остается несколько остатков еды, остается открытое пространство для импровизированных посещений ресторана или еды на вынос, а при необходимости — запасного варианта завтрака на ужин.

Обещаю, что работает.

Все рецепты в этой книге содержат один или несколько советов по приготовлению еды за десять минут. Это детали, которые имеют значение в часы с 16:00 до 19:00, когда все голодны, капризны, устали и просто НАСЫЩЕННЫМИ вещами.

40 идей ужина, для которых не нужен рецепт

Ешь это, а не то! поддерживается читателями, и каждый предлагаемый нами продукт проходит независимую проверку нашими редакторами. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать комиссию.

Когда доходит до дела, бывает сложно найти время, чтобы сесть, выбрать рецепт на неделю, записать все необходимые ингредиенты, зайти в супермаркет и затем пройти утомительную пошаговую инструкцию. пошаговый процесс приготовления еды.К счастью, есть способ получше: Откажитесь от рецептов и поищите ароматные «фристайл» идеи ужина, для которых не нужен рецепт. (Да, это штука!)

Все перечисленные ниже полезные блюда готовятся из небольшого количества ингредиентов, многие из которых, вероятно, уже есть у вас на кухне, и не требуют пояснений. А еще лучше, если они все перейдут от плиты к кухонному столу менее чем за час. Добавьте их в свой еженедельный состав, чтобы избавиться от стресса от повседневной рутинной еды.И пока вы это делаете, продолжайте идти по пути здорового питания без особых усилий, заказав один из этих самых полезных для здоровья вариантов меню в самых популярных сетях ресторанов.

И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Что вам понадобится: Куриные грудки, сушеные травы и специи (чесночный порошок, розмарин, молотый перец, орегано и т. Д.), Жареные овощи (нам нравятся лук, брюссельская капуста и сладкий картофель) и оливковое масло

Мы любим листовые блюда, потому что все, что вам нужно сделать, это положить мясо и овощи на сковороду, сбрызнуть немного EVOO, приправить все по вкусу, поставить и забыть.Лучшая часть? Все эти ингредиенты можно легко сочетать с салатом и небольшим количеством промытого нута на обед на следующий день.

Мы рекомендуем установить духовку на 400 градусов по Фаренгейту. У вас будет полноценный обед, готовый к употреблению через 30-40 минут.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Что вам понадобится: Цукини, оливковое масло, соус песто в банках, курица на гриле или на сковороде, виноградные помидоры (разрезанные пополам) и кедровые орехи

Любите вкус макаронных изделий, но хотите сократить количество калорий? Зудле или лапша из кабачков — идеальное решение.После того, как вы приготовите лапшу из овощей, богатых витамином С, бросьте их в сотейник с небольшим количеством оливкового масла и дайте им стать немного мягкими. Затем добавьте песто, курицу и помидоры. После того, как вы накроете тарелку, посыпьте кедровыми орешками. Готово и сделано.

Нет спирализатора? Без проблем. Стриппер для овощей также может создать пряди, похожие на зудл, за секунды.

СВЯЗАННЫЙ: Если вы обязательно полюбите более простые блюда в будние дни, ознакомьтесь с этими рецептами ужина на одну кастрюлю для похудения.

Shutterstock

Что вам понадобится: Ягоды (мы любим чернику и малину), шпинат, измельченный миндаль, козий сыр, ваша любимая заправка для винегрета

Пока киноа готовится на плите, вымойте и измельчите ягоды и орехи.После того, как киноа немного остынет, добавьте ее в слой шпината вместе с орехами, фруктами, козьим сыром и заправкой.

Нам нравится этот рецепт ленивого ужина, потому что его легко собрать вместе, он содержит множество антиоксидантов и источник полноценного белка. Не говоря уже о том, что это на 100% достойно Instagram.

Что вам понадобится: Куриные грудки в кубиках, сухая азиатская приправа, соус терияки с низким содержанием натрия (нам нравится Organicville Island Teriyaki), замороженные овощи в азиатском стиле, коричневый рис или лапша из черной фасоли (нам нравятся спагетти из черной фасоли Explore Cuisine )

После того, как вы поставите кастрюлю воды для кипячения спагетти, поместите куриные грудки в слегка смазанную маслом сковороду и сбрызните ее приправой.Как только он начнет немного готовиться, вылейте овощи и накройте сковороду крышкой. Через несколько минут добавьте еще приправы к овощам и немного соуса терияки по вкусу. После того, как мясо, овощи и выбранный вами крахмал полностью приготовлены, пора выложить на тарелку белковую и овощную еду.

Что вам понадобится: Куриные грудки, нарезанные кубиками, мексиканская приправа (нам нравится смесь приправы с лаймом Mrs. Dash Fiesta), нарезанный болгарский перец, нарезанный лук, сушеные и сушеные черные бобы, нарезанный салат ромэн, нарезанный авокадо, с низким содержанием натрия сальса (нам нравится Newman’s Own Mild)

Увидимся, Чипотле.Благодаря этому быстрому и простому рецепту вам больше не придется тратить с трудом заработанные деньги на готовую еду. Выложите курицу и овощи на слегка смазанную маслом сковороду, посыпьте ее мексиканской приправой и накройте крышкой. Когда мясо приготовится и овощи станут мягкими, снимите с огня и дайте им остыть. Затем приступайте к созданию салата. Начните с зелени, а затем добавьте авокадо и сальсу. Наконец, добавьте смесь курицы и овощей.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Что вам понадобится: 1/2 стакана бальзамического уксуса, 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия, 2 столовые ложки меда, измельченный красный перец, мелко нарезанный зеленый лук, стейк из филе или сверху, спаржа, оливковое масло, соль, перец коричневый рис

В неглубокой миске смешайте первые пять ингредиентов и положите стейк в маринад. Дайте ароматам смешаться в холодильнике не менее 30 минут. Пока мясо становится мягким, отрежьте кончики спаржи и бросьте верхнюю часть в миску с оливковым маслом, солью и перцем.О, и не забудьте приготовить рис. Затем нагрейте гриль до высокой температуры, положите мясо и спаржу на решетки и готовьте, пока они не станут слегка обугленными.

Что вам понадобится: Шпинат, нарезанные помидоры, нарезанная кубиками свежая моцарелла, бальзамический уксус, оливковое масло, соль, молотый перец, тертый базилик, обжаренный цельнозерновой лаваш

Если вы поклонник приложений Insalata Caprese из итальянских ресторанов, вы тоже станете поклонником этой зеленой грядки размером с блюдо. Чтобы приготовить этот рецепт без стресса дома, бросьте шпинат или вашу любимую зелень в большую миску и добавьте ингредиенты со второго по восьмой.Подавайте с поджаренным цельнозерновым лавашем для полноценного и сытного блюда.

Вы сомневаетесь, что этого блюда хватит, чтобы утолить аппетит? Добавьте свой любимый источник белка. Курица-гриль и стейк отлично дополнят блюдо. А если вы хотите придать этому классическому блюду интересный вид, добавьте нарезанные свежие персики. Это может показаться странным сочетанием, но мы обещаем вам, что оно имеет божественный вкус.

Что вам понадобится: Нарезанные кубиками куриные грудки, нут, лук, нарезанный кубиками помидор, огурец, нарезанный кубиками красный болгарский перец, молотый перец, сушеная петрушка, красный винный уксус, оливковое масло, ваш любимый зеленый салат

Этот освежающий ближневосточный салат невероятно вкусен, и его приготовление занимает менее 20 минут.Начните свое кулинарное приключение с того, что бросьте курицу на горячую сковороду и приправьте ее любимыми специями. Пока он готовится, слейте воду и промойте банку нута и смешайте его с овощами. Когда курица приготовится и остынет, добавьте ее в смесь бобов и овощей, посыпьте все перцем, петрушкой, уксусом и маслом и подавайте на подушку из вашей любимой зелени.

Ешьте это! Подсказка:

Используйте оставшуюся смесь, чтобы приготовить лаваш на обед на следующий день.

Что вам понадобится: Предварительно сформированные сырые гамбургеры из индейки, сухой розмарин, чесночный порошок, молотый перец, нарезанный сладкий картофель, перец, спаржа, оливковое масло первого отжима, ваш любимый зеленый салат, нарезанные помидоры

Чтобы сделать этот «кулинарный ужин» лучше для вас, бросьте гамбургеры с индейкой на сковороду для гриля и приправьте розмарином, чесночным порошком и молотым перцем — все это должно происходить, пока ваша духовка предварительно нагревается до 450 градусов по Фаренгейту. Затем нарежьте сладкий картофель и отрежьте кончики спаржи.Выложите каждый овощ на противень, сбрызните оливковым маслом и перцем и посыпьте окорочки паприкой.

Вместо того, чтобы подавать гамбургер на булочке, наслаждайтесь им с салатом и помидорами — вы знаете, это то, что вы обычно находите уложенным в бургер между хлебом. Вашему организму не нужны дополнительные углеводы, когда оно уже получает мощный заряд питательных веществ из картофеля.

Что вам понадобится: Яйца, взбитые и взбитые, ваши любимые нарезанные овощи, тертый пармезан, соль, перец, хлеб Иезекииля, авокадо, ваши любимые свежие ягоды

Иногда brinner — это единственное, что может прийтись по вкусу.А на эти ночи мы предлагаем приготовить эту простую, но ароматную еду. Вот как это сделать: смажьте форму для запекания 9 × 9 и влейте овощи и яйца. Добавьте пармезан, соль и перец по вкусу. Поставьте его в духовку на 30 минут или до полной готовности. А пока вымойте ягоды, обжарьте хлеб и посыпьте каждый ломтик пюре из авокадо. И, говоря о сливочно-вкусных фруктах, ознакомьтесь с этими рецептами авокадо для похудения.

Ешь это, а не то!

Что вам понадобится: Оливковое масло, 2 зубчика чеснока, измельченные цукини, консервированные измельченные помидоры, 8 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия, сушеный тимьян, молотый перец, бобы каннеллини, хлеб Иезекииля, ваш любимый сыр, трава- сытное масло

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте чеснок и варите, пока он не станет ароматным. Добавьте кабачки, помидоры, бульон, тимьян и перец и убавьте огонь до минимума. Варите на медленном огне до 45 минут и добавьте фасоль прямо перед тем, как выключить конфорку. Завершите трапезу сэндвичем с жареным сыром на гриле.

Ешьте это! Совет :

Вы могли заметить, что мы предлагаем использовать сливочное масло травяного откорма вместо традиционных сортов. Это потому, что это отличный источник жирных кислот, способствующих снижению веса.Одна кислота, конъюгированная линолевая кислота или CLA, продается в коммерческих целях как жиросжигающая добавка.

Что вам понадобится: Банка черных бобов, банка кукурузных зерен, 1/2 небольшого измельченного красного лука, 1 измельченный зубчик чеснока, измельченная кинза, тертый сыр по-мексикански, приправы для тако, кукурузные лепешки, салат ромэн, нарезанные кубиками помидоры, нарезанные кубиками авокадо, нарезанные кубиками огурцы, заправка из лайма

Чтобы приготовить это блюдо Tex-Mex для всей семьи, слейте воду из банки с фасолью и банки с кукурузой и слегка промойте их водой.Поместите фасоль в большую миску и смешайте с луком, чесноком, кинзой, сыром и приправой для тако. Выложите смесь ложкой на одну сторону каждой тортильи и переверните, как бутерброд. Готовьте на горячей сковороде, пока лепешка не подрумянится, а сыр не расплавится.

Ешьте это! Совет :

Если вам нравится немного тепла, используйте перец Джек сыр. Подавать с ложкой греческого йогурта для придания кремовой консистенции.

Shutterstock

Что вам понадобится: Ваша любимая цельнозерновая лапша, куриная колбаса без оболочки (нам нравится разновидность жареного чеснока Al Fresco), нарезанные помидоры, нарезанный болгарский перец, нарезанный чеснок, оливковое масло, сушеный розмарин, молотый перец

Пока вода кипит и макароны готовятся на плите, снимите с колбасы оболочку, разрежьте ее на медальоны и отложите медальоны в сторону.Затем нарежьте овощи. Теперь о плите. Налейте оливковое масло и чеснок в сковороду и нагрейте на среднем огне. Как только чеснок станет ароматным, добавьте овощи и специи и перемешайте, пока они не станут мягкими. За минуту до того, как овощи будут готовы к употреблению. Добавьте колбасу, чтобы она разогрелась. Перед едой смешайте пасту со смесью сотейника.

Что вам понадобится: Дикий лосось, сок половинки лимона, соль, перец и перец, ваши любимые рубленые овощи для жарки, оливковое масло, чесночный порошок

Этот ужин на листовой сковороде очень простой — и, что еще лучше, это блюдо, которое можно приготовить и забыть, так что вы можете украдкой заняться другими делами, пока печь делает работу.Нужно бросить белье? Действуй. Нужно забрать игровую комнату вашего ребенка? После того, как вы поставите блюдо в духовку и вылейте рис в воду, у вас будет около 15 минут на приготовление.

Для начала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и вскипятите кастрюлю с водой. Положите лосось кожицей вниз на слегка смазанный маслом поднос вместе с овощами. Приправьте лосось лимонным соком, солью, перцем и болгарским перцем, а сверху посыпьте овощи солью, перцем, чесночным порошком и оливковым маслом.Затем поставьте противень в духовку и готовьте, пока рыба не рассыпется вилкой, примерно 16-18 минут. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.

Что вам понадобится: Тонкие куриные грудки, два измельченных зубчика чеснока, измельченные семейные помидоры, измельченный базилик, измельченная свежая моцарелла, бальзамический уксус, оливковое масло, кабачки, желтая тыква, чесночный порошок, соль, молотый черный перец

Хотя вы, возможно, склонны сочетать итальянские блюда с сытной пастой, это блюдо доказывает, что можно выбрать что-то более легкое и богатое питательными веществами, например кабачок, и все же приготовить сытное блюдо.Чтобы соединить две тарелки вместе, сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и разогрейте слегка смазанную жиром сковороду для гриля. Обжарьте курицу на гриле с обеих сторон до полной готовности, а затем добавьте сыр, помидоры, бальзамик и оливковое масло. Снимите с огня, как только сыр начнет таять.

Пока курица готовится, нарезать тыкву и выложить на противень, сверху сбрызнуть оливковым маслом, чесночным порошком, солью и молотым черным перцем. Поставьте овощи в духовку примерно на 12 минут или пока они не станут коричневыми.

Shutterstock

Что вам понадобится: Спагетти из кабачков, томатный соус в банках с низким содержанием сахара (нам нравятся томаты и базилик без добавления сахара), готовые фрикадельки (нам нравятся куриные фрикадельки Aidells)

Откажитесь от вызывающих воспаление макарон из белой муки и вместо этого сделайте это полезное блюдо из тыквенных спагетти еженедельным продуктом питания. Для этого разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и разрежьте спагетти-тыкву пополам. Затем вычерпайте семена ложкой, затем поместите их в форму для запекания, пригодную для духовки, мясистой стороной вверх и налейте примерно 2 столовые ложки воды в каждую половину.Накройте алюминиевой фольгой и запекайте около 50 минут или до готовности.

Тем временем налейте немного соуса маринара в небольшую кастрюлю вместе с фрикадельками. Накройте сковороду и нагрейте на слабом огне. Когда тыква будет готова, слейте воду и с помощью вилки соскребите длинные, похожие на спагетти пряди мякоти на тарелку. Сверху полейте соусом и фрикадельками.

Ешьте это! Совет :

Есть дом, полный ненасытных едоков? Немного дополните это блюдо большим салатом с овощной начинкой и свежесрезанными фруктами.

Что вам понадобится: Фарро, измельченный фундук, мелко нарезанная цветная капуста, оливковое масло, свежий молотый перец, ваш любимый зеленый салат, ваша любимая заправка для винегрета

Никогда раньше не пробовали фарро? Пора тебе это сделать. Древние зерна пшеницы «имеют вкус коричневого риса, но с приятной жевательной текстурой и более ореховым вкусом», — говорит диетолог Тоби Амидор. «Одна чашка содержит 220 калорий, 5 граммов клетчатки и 8 граммов белка. Она также полна антиоксидантных витаминов А и Е и минералов, таких как магний и железо.«Чтобы сделать этот салат с начинкой, приготовьте фарро в соответствии с инструкциями на упаковке, обжарьте цветную капусту в духовке при 400 градусах по Фаренгейту с небольшим количеством оливкового масла и молотого перца, а затем дайте обоим блюдам немного остыть. Чтобы выложить блюдо на тарелку, выложите его слоями. фарро, фундук и цветная капуста на подушке из зелени и перемешать с небольшим количеством заправки.

Что вам понадобится: Тонкие куриные грудки, оливковое масло, нарезанный свежий розмарин, молотый черный перец, 2 измельченных зубчика чеснока, соль, мускатная тыква, нарезанная кубиками, нарезанная брокколи

Чтобы приготовить это восхитительное блюдо, сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.В средней миске смешайте оливковое масло с розмарином и черным перцем и натрите курицу. Накройте и дайте остыть, пока вы нарезаете овощи. Выложите овощи на форму для запекания и полейте оливковым маслом, солью, перцем и другими сушеными травами, которые пожелают ваши вкусовые рецепторы. Поставьте овощи в духовку, пока они не станут мягкими, и обжарьте курицу на сковороде на среднем огне до полной готовности.

Что вам понадобится: Оливковое масло, замороженные овощи по-азиатски, тонко нарезанный зеленый лук, соус терияки с низким содержанием натрия (нам нравится Organicville Island Teriyaki), средние креветки (очищенные и очищенные), семена кунжута

Креветки — отличный источник нежирного, низкокалорийного белка, который может помочь ускорить обмен веществ и подавить аппетит.Он также полон йода, строительного блока гормонов щитовидной железы, управляющих метаболизмом. А еще лучше то, что он готовится очень быстро, что делает его отличным вариантом для беспокойных вечеров в будние дни. Чтобы приготовить это простое, но питательное блюдо, бросьте замороженные овощи в азиатском стиле в кастрюлю с оливковым маслом и накройте крышкой. Как только они начнут немного размораживаться, добавьте соус терияки и лук. Еще через несколько минут добавьте креветки и непрерывно помешивайте смесь, чтобы все было равномерно приготовлено.Перед подачей посыпьте кунжутом.

Что вам понадобится: Свиная вырезка, оливковое масло, соль, молотый перец, зернистая горчица, цедра и сок апельсина, измельченный чеснок, спаржа, коричневый рис

Хотя рецепт свинины на сайте здорового питания может вызвать удивление, в последнее время свинина стала более здоровой альтернативой, а свиная вырезка стала одним из самых полезных для здоровья разделов.

Чтобы приготовить это блюдо, приправьте мясо солью и перцем и поместите в горячую, смазанную маслом жаростойкую сковороду.Обжарьте каждую сторону в течение нескольких минут, пока мясо не станет коричневым. Тем временем смешайте горчицу, цедру апельсина и сок, измельченный чеснок и выложите смесь ложкой на мясо. Затем переложите сковороду в духовку и запекайте в течение 12-15 минут или до полной готовности. Добавьте к оливковому маслу и спарже с молотым перцем. Оба блюда можно выпекать одновременно при температуре 450 градусов по Фаренгейту.

Что вам понадобится: Нарезанный вареный цыпленок, фасоль каннеллини, сахарный горошек (разрезанный пополам), измельченная пурпурная капуста, нарезанные апельсины, жареный нарезанный миндаль, молодой шпинат, цитрусовый винегрет

Комбинируя все перечисленные выше ингредиенты, вы создадите блюдо, в котором в равных частях содержатся клетчатка, белок, питательные вещества и вкуснятина.А благодаря миндалю салат также отлично сжигает жир.

Что вам понадобится: Квиноа, соус терияки с низким содержанием натрия, мелко нарезанный красный лук, нарезанный красный перец, нарезанные соцветия брокколи, нарезанный сахарный горошек

Мы не совсем уверены, почему, но кажется, что все вкуснее, когда вы едите это из миски — вероятно, поэтому все, от смузи до тако, разбирается и помещается внутри них. Для этого блюда в китайском стиле мы приготовили киноа и смешали ее со свежими овощами, обжаренными в бутилированном соусе терияки.Почему мы выбрали киноа вместо риса? Поскольку в этом блюде нет мяса, мы хотели убедиться, что вы получите твердую порцию полноценного белка — и киноа обеспечивает именно это. Однако Райс этого не делает. Чтобы узнать больше о вегетарианских источниках белка, ознакомьтесь с этими лучшими вегетарианскими источниками белка.

Что вам понадобится: 2 измельченных зубчика чеснока, итальянская заправка, смесь замороженных овощей по-итальянски, куриные грудки без кожи, тертый сыр пармезан

Чтобы сделать это сырное чудо в одной кастрюле, нагрейте чеснок и заправку в большой сковороде на среднем огне в течение одной минуты, а затем добавьте курицу.Как только курица будет почти готова, добавьте овощную смесь и накройте сковороду крышкой, время от времени помешивая. Прежде чем снимать его с плиты, чтобы съесть, посыпьте его сыром. В результате получается блюдо, в котором содержится белок для наращивания мышечной массы, кальций, укрепляющий кости, и множество антиоксидантов.

Что вам понадобится: Дикий лосось, оливковое масло, соль, перец, нарезанный салат ромэн, тертый сыр пармезан, органическая заправка Цезарь (нам нравится Annie’s), цельнозерновой рулет (нам нравятся домашние цельнозерновые роллы Alexia)

Чтобы сделать этот легкий, но сытный салат, включите духовку и установите температуру 450 градусов по Фаренгейту.Приправьте рыбу (которая до краев наполнена полезными для сердца омега-3) солью и перцем и поместите ее кожицей вниз на противень, покрытый фольгой, примерно на 12-15 минут или до тех пор, пока она не рассыпется вилкой. Подавайте на подушке из слегка приправленного ромена и сочетайте с булочкой из цельного зерна, чтобы получить бодрящие углеводы.

Shutterstok

Что вам понадобится: Куриные грудки, приправа каджун (нам нравится приправа Perfect Pinch Cajun), коричневый рис, куриный бульон с низким содержанием натрия, нарезанный болгарский перец, грубо нарезанная кинза

Это ароматное чудо в одной кастрюле собирается всего за 30 минут.Приправив курицу, готовьте ее на смазанной оливковым маслом сковороде, пока она не начнет подрумяниваться. Снимите его с огня и отложите в сторону. В той же сковороде смешайте рис, перец, дополнительную приправу и бульон. Перемешайте смесь и снова добавьте курицу в сковороду. Дайте смеси покипеть в течение 20-30 минут или пока жидкость не сварится. Сверху посыпьте кинзой и подавайте.

Что вам понадобится: Нарезанный кубиками арбуз, нарезанный ломтиками цыпленок-гриль, измельченный фета, зелень, бальзамический уксус, оливковое масло

Если вы искали легкий салат, который готовится менее чем за пять минут, то вот он.Чтобы приготовить его, бросьте немного шпината или молодой капусты на обеденную тарелку и положите сверху дыню, курицу и фету. Сбрызните все немного EVOO и бальзамическим, и вуаля — ужин готов. Обеспокоены, что эта еда вызовет у вас урчание в животе? Добавьте в тарелку немного измельченного миндаля или пепита.

Что вам понадобится: Ваш любимый магазинный хумус, цельнозерновой хлеб или лаваш Ezekiel Tortilla, нарезанные овощи, нарезанный цыпленок-гриль

Иногда после долгого дня мысль о приготовлении чего-либо утомляет.И в эти вечера я обычно бросаю на тарелку нарезанные овощи и курицу и сочетаю их с поджаренным лавашем и хумусом. Это может звучать как восхитительная закуска, и, надо признать, так оно и есть, но пока вы действительно заполняете свою тарелку волокнистыми овощами, ваш голод обязательно утолится.

Shuterstock

Что вам понадобится: Исследуйте кухню Лазанья из зеленой чечевицы, нарезанные овощи, томатный соус в банках с низким содержанием сахара, итальянские сыры

Нам нравится эта лазанья без глютена на основе чечевичной муки, потому что ее не нужно кипятить в воде перед тем, как выложить слоями в форму для запекания.Просто достаньте его из коробки и выложите на него своими любимыми нарезанными овощами (мы любим перец, баклажаны и кабачки), а также соусом и сыром.

Для достижения наилучших результатов вы можете начинать и заканчивать этот процесс большим количеством соуса, так как он помогает увлажнить полоски лазаньи.

Shutterstock

Что вам понадобится: Атлантический или тихоокеанский палтус, сливочное масло травяного откорма, лимонный сок, измельченный зубчик чеснока, черный перец, тимьян, сушеная петрушка, цельнозерновые панировочные сухари, зеленая фасоль, цветная капуста, оливковое масло, соль

После того, как вы разогреете духовку до 400 градусов по Фаренгейту и бросите все ингредиенты на форму для выпечки, ваша работа сделана, и это блюдо станет идеальным для тех, кто ограничен во времени здоровыми гурманами.Вот как все это собрать: сначала застелите фольгой два противня. Затем переложите овощи на одну сковороду и положите рыбу кожей вниз на другую. Сверху добавьте сливочное масло, лимонный сок, чеснок, перец, тимьян, петрушку и панировочные сухари по вкусу. И сбрызните овощи EVOO, солью и перцем. Жарьте в предварительно разогретой духовке, пока фасоль не станет слегка сморщенной и рыбу не станет легко делать хлопьями — примерно 20-25 минут.

Что вам понадобится: Оливковое масло, красный винный уксус, соль, молотый перец, нарезанные цуккини, фасоль, нарезанный лук-шалот, мелко нарезанный миндаль, булгур (приготовленный в соответствии с инструкциями на упаковке), крошеный козий сыр, молодая капуста.

Это блюдо не только очень просто собрать, но и чрезвычайно универсально. После того, как вы съедите его один раз на ужин, остатки можно легко добавить к множеству других приемов пищи в течение недели. Для начала смешайте в миске оливковое масло, уксус, соль и перец по вкусу. Затем смешайте с кабачками, фасолью, луком-шалотом и миндалем. Позволяет ароматам смешаться, пока кабачки не станут мягкими. Затем добавьте булгур и перемешайте с сыром. Подавать на подушке из молодой капусты.

Что вам понадобится: Овсяные хлопья (приготовленные в соответствии с инструкциями на упаковке), колбаса Андуй (мы любим Aidells), красный перец, нарезанный лук, нарезанный сельдерей, оливковое масло, измельченный чеснок, приправы Cajun по вкусу

Овсянка — это просто еще одно зерно, как рис или крупа, поэтому неудивительно, что она хорошо сочетается с блюдом в стиле Джамбалайи. Чтобы приготовить эту пикантную миску для рассола дома, смешайте овсяные хлопья с колбасой андуилле, красным перцем (одним из лучших овощей для похудения), луком, сельдереем, оливковым маслом, чесноком и приправой каджун.Чтобы получить еще более простые рецепты овсянки, от которых у вас слюнки текут, ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами овсяных хлопьев на ночь.

Что вам понадобится: Говяжий фарш травяного откорма, ваши любимые травы и специи, салат ромэн, нарезанный лук, нарезанный авокадо, помидор и огурец, ваша любимая заправка

Этот салат сочетает в себе все лучшие части гамбургера (мясо, специи и овощи) и не учитывает все, что не нужно вашему организму, в основном печальную сырую булочку.Чтобы переложить его из холодильника на тарелку, приправьте фарш своими любимыми специями, сформируйте из него котлеты и приготовьте их. Затем бросьте гамбургер на подушку из овощей и полейте своей любимой заправкой. Очень просто.

Ешьте это! Совет :

Хотите более постный бургер, но при этом он будет вкусным и сочным? Купить говядину травяного откорма. Конечно, она дороже, чем обычная говядина, но, естественно, содержит меньше калорий (обычный стейк = 55 калорий на унцию против травяного откорма = 29 калорий на унцию.), и он содержит больше конъюгированной линолевой кислоты, типа жира, который снижает риск сердечных заболеваний и рака.

Что вам понадобится: Ваш любимый зеленый салат, нарезанный ростбиф, нарезанные помидоры и лук, козий сыр, ваша любимая заправка

Чтобы сделать этот простой салат с начинкой, просто бросьте все ингредиенты в миску и сбрызните заправкой. Чтобы завершить блюдо, добавьте к нему несколько свежих ягод или фруктов и один из этих простых рецептов десерта.

Что вам понадобится: Нарезанная курица-гриль, мягкие кукурузные лепешки, нарезанные помидоры, нарезанный лук, нарезанный перец, черная фасоль, ваши любимые начинки для тако

Если вы еще не сделали тако вторник частью своего еженедельного обеда, сейчас отличное время, чтобы присоединиться к нему. Выложите все вышеперечисленные ингредиенты в сервировочные тарелки, накройте стол и подадите ужин. Вашей семье понравится собирать тако по кусочкам.

Ешьте это! Совет :

Если вы вегетарианец, замените курицу нарезанным и обжаренным сладким картофелем.Приправьте их оливковым маслом, кайенским перцем и морской солью для получения восхитительного вкуса.

Что вам понадобится: Спагетти из тыквы (сверхнизкокалорийные овощи, наполненные пряностями, напоминающими лапшу), оливковое масло, шпинат, песто в банках, нарезанный кубиками сыр фета

Эту еду не только легко приготовить, но и почти не нужно убирать — лучше не бывает. Начните с предварительного разогрева духовки до 375 градусов по Фаренгейту. Затем разрежьте тыкву пополам вдоль и выньте семена.Смажьте его оливковым маслом и запекайте на противне лицевой стороной вниз 45 минут. Когда тыква будет готова, с помощью вилки соскребите длинные, похожие на спагетти пряди мякоти на тарелку. Добавьте овощи, соус песто и сыр в емкость для тыквы и перемешайте, чтобы сыр немного расплавился.

Если вам нужно попробовать еще больше рецептов с низким содержанием углеводов, ознакомьтесь с этими рецептами с низким содержанием углеводов, которые вам понравятся.

Что вам понадобится: английские кексы Ezekiel, томатный соус в банках с низким содержанием сахара (нам нравится Classico Riserva), нарезанные овощи, сыр моцарелла, зелень для салата, ваша любимая заправка (или приготовьте свой собственный, используя эти советы, чтобы приготовить полезный салат повязки)

Единственное, что лучше ночи пиццы? Тот, который не оставляет вас виноватым за переборщение.Мы любим кексы Ezekiel English, потому что они сделаны из проросшей пшеницы, ячменя, проса и множества других суперзернов, которые укрепляют здоровье и помогают похудеть. Сверху полейте соусом, овощами и сыром и поставьте в духовку. Пока они запекаются, используйте оставшиеся овощи, салатную зелень и заправку, чтобы приготовить начинку и питательный гарнир для мини-пиццы.

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выпекайте пиццу, когда она станет теплой, в течение 10 минут.

Что вам понадобится: Куриные грудки без кожи, дижонская горчица, кленовый сироп, красный винный уксус, соль, молотый перец, оливковое масло, нарезанная брюссельская капуста, нарезанная морковь

После того, как вы разогреете духовку до 425 градусов по Фаренгейту, смешайте в миске 1/2 стакана горчицы, 1/4 стакана кленового сиропа и 1 столовую ложку красного винного уксуса.Выложите курицу с белковой начинкой на форму для запекания, застеленную фольгой, приправьте солью, перцем и полейте пикантно-сладкой смесью. На отдельном противне сбрызните овощи оливковым маслом, солью и перцем. Поставьте оба противня в духовку на 30-40 минут.

Что вам понадобится: Квиноа (приготовленная в соответствии с инструкциями по упаковке), черная фасоль, нарезанный болгарский перец, черная фасоль, ваша любимая заправка, руккола

Этот простой в приготовлении салат из киноа, переполненный веганскими продуктами, которые насытят, но не переполнят, скоро станет вашим новым любимым блюдом.После того, как вы приготовили киноа, дайте ей остыть и добавьте болгарский перец и черную фасоль. Подавайте смесь на подушке из перечной рукколы и украсьте своей любимой заправкой.

Ешьте это! Подсказка:

Используйте остатки, чтобы делать больше салатов в течение недели, или разогрейте их и наслаждайтесь жареным цыпленком или рыбой.

Что вам понадобится: Цукини, оливковое масло, фарш из индейки, панировочные сухари, нарезанные грибы, взбитое яйцо, луковый порошок и чесночный порошок

После того, как вы приготовили зудли, бросьте их в сотейник с небольшим количеством оливкового масла и дайте им стать немного мягкими.Тем временем начните делать фрикадельки, смешав в миске индейку, панировочные сухари, грибы, яйца и специи. Выложите их на противень и готовьте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут или до коричневого цвета. Подавать с томатным соусом и тертым сыром моцарелла для полноценного ужина.

Shutterstock

Что вам понадобится: Измельченный цыпленок-гриль, сальса-верде, греческий йогурт, 10-дюймовые кукурузные лепешки, тертый сыр по-мексикански, черная фасоль

Если вы ищете блюдо, которое имеет приятный вкус, но является полезным, то вот оно.Чтобы сделать этот пирог из тортильи реальностью, сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Пока он нагревается, положите одну лепешку на дно смазанной маслом формы для пирога и смешайте курицу, йогурт (белковая альтернатива сметане) и сальсу в отдельной миске. Как только все смешано, добавьте половину смеси на тортилью и накройте ее второй лепешкой. Добавьте оставшуюся часть куриной смеси и положите на пирог третью лепешку. Сверху добавьте еще сальсы и сыра и запекайте без крышки 15-20 минут.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

50 простых идей для ужина в будние дни

Лингвини с курицей лимона

Збигнев Бздак, Chicago Tribune; Стиль Лизы Шумахер

Классический мясной рулет из говядины

Предоставлено Beef. Это то, что на ужин

Противень для сбора урожая куриного яблока Ужин

Предоставлено Perdue

Липкие, сливочные макароны и сыр

Jacqui Robin / The Daily Meal

Air-Fryer Chicken Wings

Gentry Wings

/ iStock / Getty Images Plus

Простые спагетти карбонара

Жаки Ведевер / The Daily Meal

Самое лучшее в приготовлении спагетти карбонара — это то, что у вас, вероятно, уже есть все под рукой.Для этого требуется всего шесть ингредиентов: спагетти, бекон, оливковое масло, молотый перец, яйца и сыр пармезан. В результате получился сытный роскошный ужин, который порадует всю семью. Если ваши дети сопротивляются, попробуйте переименовать его в «пасту с беконом и яйцом».

Чтобы посмотреть рецепт простых спагетти карбонара, щелкните здесь.

Grandma’s sloppy Joes

Jacqui Wedewer / The Daily Meal

Mini Naan Pizzas

Предоставлено Happy Money Saver

Пирог с курицей и шалфеем в горшочке

Apron

Любезно предоставлено Blue

Рис

Nungning20 / iStock / Getty Images Plus

Треска с лапшой соба в остром томатном бульоне

Предоставлено готовым набором Eat

Легкие фрикадельки из индейки

© Инга Нильсен | Время мечтать.com

Carnitas Tacos из свинины

Jacqui Wedewer / Daily Meal

Карри из нута и картофеля Easy

© Bartosz Luczak | Dreamstime.com

Red Shakshuka

Предоставлено компанией Handsome Brook Farms

Easy Homemade Lasagna

Предоставлено Happy Money Saver

Поджаренная сковорода лазаньи, только что вынутой из духовки, обязательно вылечит любой спад в будние дни и это, пожалуй, лучшая еда для комфортного проживания.Лазанья — одно из тех блюд, которые кажутся трудоемкими, но на удивление простыми. Просто приготовьте говядину; все, что осталось, — это наложить слои и запечь лазанью, пока она не станет горячей и пузырящейся.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт легкой лазаньи.

Easy Spinach Lasagna

Lindsay Landis from Love & Olive Oil

Обертки из азиатского стейка и салата

Предоставлено Эмили Пастер, западная часть цикла

Греческий салат Орзо с креветками и черри

Menyes / The Daily Meal

Easy Chicken Enchiladas

Предоставлено блогом Bits and Bites

Enchiladas — фавориты техасско-мексиканских островов, и их не так уж и сложно устроить дома.С помощью нескольких ярлыков продуктового магазина, таких как соус энчилада и курица-гриль, вы можете пообедать в будние дни на столе чуть более чем за 30 минут. Этот рецепт также можно сделать вегетарианским, используя жареный сладкий картофель и черную фасоль вместо курицы.

Чтобы просмотреть рецепт «Легкие куриные энчиладас», щелкните здесь.

Copycat Panera Broccoli Cheddar Soup

Carolyn Menyes / The Daily Meal

Тайский куриный сатай с арахисово-тыквенным соусом

zkruger / Shutterstock

Сэндвич с капрезе на гриле

Время мечтать.com

Лимонно-куриный суп с раменом

tbralnina / iStock / Getty Images Plus

Cacio e Pepe

Jacqui Wedewer / The Daily Meal

Mapo Tofu

9000 Tribune; Марк Грэм / food styling

Мапо Тофу — основной продукт в китайских ресторанах, но вы можете контролировать уровень тепла, если готовите его дома. Просто убедитесь, что у вас есть много Лао Ган Ма, чтобы насладиться фирменным вкусом этой комфортной еды.

Чтобы посмотреть рецепт Мапо Тофу, щелкните здесь.

Крабовые пирожные

Предоставлено Eggland’s Best

Крабовые пирожные — это один из тех продуктов, которые вы можете подумать, что вам нужно пойти в лачугу с морепродуктами, чтобы получить действительно хорошую версию, но вы можете легко приготовить их дома. На ужин подавайте на поджаренной булочке с небольшим количеством имбиря шрирача и красным луком, чтобы получить восхитительный бутерброд.

Чтобы посмотреть рецепт крабовых пирожных, нажмите здесь.

Говяжья грудинка медленного приготовления с двумя ингредиентами

Juanmonino / E + через Getty Images Plus

Цыпленок с пармезаном

LauriPatterson / E + через Getty Images Plus

Quinoa Courrito Bowls

9000 Sapphire Burrito Bowls

9000 Эти миски для буррито наполнены полезной для сердца киноа и куриной колбасой, что делает их полезным, но легким ужином.Однако вы можете легко использовать чоризо, стейк, курицу или говяжий фарш в зависимости от вашего настроения и того, что у вас есть под рукой. Учитывая, что на приготовление этого рецепта уходит всего 15 минут, вы захотите сделать его регулярной частью своей смены приемов пищи.

Чтобы посмотреть рецепт 15-минутных чаш с лебедой для буррито, щелкните здесь.

Испанская запеканка с курицей и рисом

AS Food studio / Shutterstock

Пенне с черными оливками, вялеными помидорами, сыром фета и шпинатом

Предоставлено West of the Loop

Куриный суп с лапшой

15 Предоставлено Кэрри Трумэн, Happy Money Saver

Нежная курица, свежие овощи и полезная лапша делают куриный суп с лапшой идеальным домашним блюдом в любой день недели.Хитрость заключается в том, чтобы приготовить собственный куриный бульон (мультиварка или мультиварка легко справится с этим) и добавить свежий тимьян и петрушку для травянистости. Постарайтесь приготовить больше бульона, чтобы заморозить его или использовать в других приемах пищи в течение недели.

Чтобы посмотреть рецепт куриного супа с лапшой, щелкните здесь.

Сладкий и острый лосось

Zareen Syed / The Daily Meal

Spaghetti With Tomato Sauce

Jacqui Wedewer / The Daily Meal

Часто лучшая итальянская еда — это простая итальянская еда — и есть ли что-нибудь еще проще, чем спагетти в томатном соусе? Вместо того, чтобы использовать материал в банках, потратьте немного времени на приготовление маринары из спелых помидоров, высококачественного оливкового масла первого холодного отжима, свежих листьев базилика и зубчиков чеснока.Этот яркий соус намного лучше, чем купленный в магазине, и все еще готов через час.

Чтобы просмотреть рецепт спагетти с томатным соусом, щелкните здесь.

Copycat Panera Frontega Chicken Panini

Jacqui Wedewer / The Daily Meal

Чаша с кунжутом и арахисом с лапшой

Предоставлено компанией Get McCormick

Butter Chicken

/

через Stockst Фарш из шпината

Этот ретро-рецепт до сих пор остается лучшим на ужин.Есть несколько нетрадиционных ингредиентов, которые делают это домашнее блюдо безупречным: кленовый сироп и персиковые консервы добавляют сладости курице, а соус Вустершир добавляет пикантность. И — сюрприз! — начинка сделана из тостерных вафель.

Чтобы узнать о рецепте запеченной курицы и шпината, щелкните здесь.

Запеченный зити

Jacqui Wedewer / The Daily Meal

Запеченный зити нужно время, чтобы запечь в духовке, конечно, но вы можете собрать все за несколько часов до выпекания, так что просто сделайте подготовительную работу утром.Затем, когда наступит ночь, запеките его и подавайте сытные порции с салатом и чесночным хлебом.

Чтобы посмотреть рецепт запеченных зити, нажмите здесь.

Сладкий картофель и яичный паштет на одной сковороде

Дэвид Каплан / The Daily Meal

Охлажденная говядина с лемонграссом и лапша

Предоставлено Blue Apron

Лодки из кабачков

Limiva, фото предоставлено Ashley Livtes

B’s Easy Everyday

Простые обжаренные свиные отбивные

Eberly Film Labs / The Daily Meal

Цыпленок на листе с лимоном и оливками

Абель Урибе / Чикаго Трибьюн; Joan Moravek / food styling

25 индийских рецептов для приготовления вкусных блюд — Brit + Co

Приготовление индийской кухни дома может быть совершенно устрашающим делом, но есть множество рецептов, в том числе постных блюд, которые легко подойдут новичкам.

Мгновенный без дрожжей Naan

Это импровизированное блюдо показывает, как включение нескольких индийских ингредиентов в ваши блюда может сделать их более захватывающими. Чатни из манго и порошок карри оживляют простое блюдо из обжаренных креветок и риса по этому рецепту. (через Masala & Meatballs ; фото через Аланну Тейлор-Тобин)

Веганский карри из нута

Веганское карри из нута, богатое белком, в основном готовится из буфетов.Добавьте свежий или замороженный шпинат, чтобы получилась зелень, и готово. (через Brit + Co)

Куриное карри с маслом и овощами

В этом облегченном карри с курицей в масле вместо кокосового крема используется йогурт, чтобы сделать вкусный соус, и он содержит дополнительные овощи для добавления питательных веществ и клетчатки. (через Drizzle and Dip)

Карри с курицей и сладким картофелем в медленном приготовлении

Думайте об этом рецепте как о руководстве, которое поможет вам приготовить уютное карри в мультиварке из того, что у вас есть в холодильнике.Добавьте в мультиварку сладкий или белый картофель, курицу, свинину или баранину, а также несколько зеленых овощей вместе с другими ингредиентами, а затем подавайте с зерном или лепешками, когда они будут готовы. (через The Real Food Dietitians)

Цыпленок в медленноварке Тикка Масала

«Медленное и медленное» приготовление помогает специям (гарам масала, куркума, тмин и порошок чили) цвести. (через The Girl on Bloor)

Миски для цветной капусты с маслом

Поменяйте курицу на цветную капусту, чтобы приготовить постное блюдо.(через Damn Delicious)

Веганский морковный суп с карри

Сливочный и ароматный с добавлением порошка карри и кокосового молока, этот суп — один из самых вкусных способов съесть ту гроздь моркови, которая томилась в вашем мусорном ведре. (через Дай ему тимьян)

Цветная капуста Dal Green Curry в одной банке

Мунг дал (разрезанные бобы маш) варить на медленном огне в пасте из зеленого карри и кокосовом молоке, чтобы приготовить веганский ужин из одного горшка, который вы захотите приготовить, используя как можно больше кусочков наана.(через Minimalist Baker)

Овощной бирьяни с запеченным тофу

Бирьяни — это рисовое блюдо, приправленное гвоздикой, имбирем и звездчатым анисом и обычно наполненное такими ингредиентами, как кешью и изюм. Здесь он превращается в полноценное блюдо благодаря маринованному печеному тофу. (через Connoisseurus Veg)

Рецепт индийской еды с цветной капустой на кокосовом масле

Кокосовое масло — это богатый намаз, который получают путем пюрирования мякоти кокоса до образования пастообразной текстуры.Добавление ложки или двух к следующему овощному блюду делает соус густым и кремообразным, не требуя никаких молочных продуктов. (через Half Baked Harvest)

Домашний чеснок наан

Добавьте в карри, дал и суп кусочек масляного чесночного наана. Если вы можете удержаться от еды прямо с сковороды, то есть. (через Host the Toast)

Индийская Райта

Райта — индийская приправа из йогурта, нарезанных овощей и трав.Его часто подают с острыми блюдами, так как йогурт обладает охлаждающими свойствами, которые могут спасти ваши вкусовые рецепторы от огня чили. (через My Food Story)

Сэндвичи с курицей тандури

Не настоящие, но вдохновленные классическим цыпленком тандури, эти бутерброды наполнены некоторыми из ваших любимых индийских блюд. (через Host the Toast)

Кофта из говядины с сааг алоо

Кофта из говядины (сочные фрикадельки со специями) тушится в сливочном карри из пасты тандыри вместе с картофелем и шпинатом.(через Kitchen Sanctuary)

Карри с курицей и манго

Карри из манго — это баланс, и этот рецепт его помогает. (через Sweet Cayenne)

Запеканка с курицей тикка масала

Приготовьте запеканку с курицей тикка масала с мясом, овощами и рисом дома для всей семьи. (через Fit Foodie Finds)

Красная чечевица карри

Паста из красного карри быстро превращает красную чечевицу из тусклых бобовых в продукт, который не оставляет желать лучшего.(через Pinch of Yum)

Цыпленок Мадрас Карри

Технически британское изобретение, но вдохновленное кухней южной Индии, это блюдо представляет собой курицу, приготовленную в слегка приправленном, слегка остром томатном соусе. (через общий стол)

Индийский рецепт с Кормой из цветной капусты

Кешью готовят со специями, сливочным маслом, сливками и куриным бульоном, затем протирают в пюре, чтобы получился сочный, бархатный соус, который добавляется в обжаренную цветную капусту.(через Simply Delicious Food)

Суп из цветной капусты с карри

Сливочный веганский суп из цветной капусты питает и успокаивает. Попробуйте это в паре с пижамой и дождливым днем. (через Cookie + Kate)

Индийское печенье Thekua

Это печенье, приготовленное из тертого кокоса, пальмового сахара (нерафинированного сахара) и кардамона, — именно то, что вам захочется съесть со следующей чашкой чая.(через Awesome Cuisine)

Любите эти рецепты индийской кухни? Подпишитесь на нас на Pinterest, чтобы узнать о вкусных рецептах.

Эта статья была обновлена ​​по сравнению с предыдущей публикацией, опубликованной в марте 2019 года.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

13 лучших рецептов индийских ужинов | Легкие рецепты ужина

Вот 13 наших лучших рецептов индийского ужина, от восхитительного бирьяни до потрясающих карри и шашлыков, которыми вы и ваша семья можете наслаждаться этим летом.С повышением температуры мы также добавили советы и рекомендации по приготовлению пищи на жаре.

Рецепты индийских ужинов — Прекрасные, хотя и жаркие летние месяцы — одни из самых трудных времен для домашних поваров. Вы наклоняетесь над плитой и читаете рецепт, пока готовите для своих детей. Честно говоря, это утомительно. Не только приготовление пищи, но и то, что вы должны думать о том, что приготовить.

Советы по приготовлению ужина

Сейчас лето, а значит, сезон лотоса, тыквы, окра, личи и арбузы.Рынок изобилует солнечными манго и темно-зелеными овощами, поэтому все, что вам нужно, — это эксперт, который подскажет, что приготовить. По словам доктора Шалини Сингхала, основателя и главного консультанта по питанию клиники диетологии и оздоровления, Дели говорит: «Обязательно ешьте легкий и ранний ужин летом. Включите много овощей, некоторые белки, такие как бобы и бобовые, для вегетарианцев и мясо или рыбу для невегетарианцев ».

Она добавила: «Вы также можете начать свой обед с супа, фруктов или нежирного йогурта, чтобы не переедать.Избегайте продуктов, которые трудно переваривать, и завершайте ужин за 2–3 часа до сна ».

Доктор Соня Наранг, диетолог и диетолог из Диеты и оздоровительной клиники в Дели, сказала: «Несварение желудка — обычное явление летом, поэтому не усложняйте ситуацию. Попробуйте есть много еды, приготовленной на пару, например идли и дхокла. Некоторые другие продукты, которые вы можете включить: холодные супы, оливки, помидоры, ласси, простой хлеб, вареный дал и салаты ».

Сохраняйте прохладу

Некоторые продукты помогают охладиться и увлажнить вас в летние месяцы.Огурец, семена туласи в пище, кокосовая вода, ананасы, арбуз, ростки, лимон, кориандр, листья мяты и тому подобное. Попробуйте добавить их во все, что вы готовите. Вы также можете использовать много йогурта, чтобы придать блюду легкость и прохладу.

Теперь пора приготовить действительно хорошую еду. Вот список из 13 потрясающих индийских рецептов, которые вы можете приготовить для своей семьи:

1. Цыпленок с лимоном

Лимон, курица, сушеный перец чили, чеснок и немного восхитительного сока сахарного тростника — все, что вам нужно для этого фантастического рецепт приготовления.Попробуйте этот другой, но удивительно вкусный вариант курицы на следующем ужине, и вы не сможете удержаться от того, чтобы вернуться к этому рецепту курицы!

_{Рецепты индийского ужина: острый вкус лимона и пряных масал делает это блюдо незаменимым для любителей курицы.}

2. Жареная рыба Chettinad Fish Fry

Получите суточную дозу идеального протеина. Кусочки рыбы сурмаи, маринованные в чесноке, тмине, фенхеле, листьях карри и помидорах, обжариваются на рафинированном масле и подаются горячими.В этом рецепте жареной рыбы есть множество восхитительных специй, которые используются для маринования, что придает ему неповторимый вид.

(20 до 20 — Рецепты быстрого ужина)

_{Рецепты индийских ужинов: Кухня Четтинад славится своими огненными рецептами.}

3. Кебаб Galouti без чувства вины

Если вам нужна хорошая еда, но такая, которая не идет прямо к вашим бедрам, то вот идеальный рецепт. Мягкие и сочные кебабы галути, приготовленные на оливковом масле и чистом топленом масле.Как раз та закуска из баранины, которую вы искали, абсолютно здоровая!

_{Рецепты индийского ужина: Забудьте о диетах и ​​попробуйте вкусные здоровые кебабы Galouti в качестве закуски.}

4. Дум Алоо Лахнави

Ваша семья поблагодарит вас за эту совершенно фантастическую миску дум Алоо, приготовленную в стиле Лахнави. Возьмите немного картофеля, панир, касури-мети, сливочное масло, лук и немного топленого масла.

_{Рецепты индийского ужина: идеальный рецепт обеда или ужина, дум алоо — это простой и быстрый рецепт для неожиданных гостей!}

5. Кима Бирьяни

Кто когда-либо сказал «нет» Бирьяни? Сочный бирьяни, приготовленный из мясного фарша, миндаля, изюма, йогурта, лука, чеснока, имбиря и молока. Это одно из тех блюд, которые не только украсят ваш обеденный стол, но и оставят в вашем доме потрясающий запах.

_{Рецепты индийского ужина: Keema Biryani — это восхитительное сочетание риса с ароматными специями, от которого приятно отведать.}

6. Дум Панир Кали Мирч

Прекрасный вариант необычного соуса панир: маленькие кусочки панира, приготовленные с корицей, жареным луком, черным перцем, имбирем, чесноком и йогуртом, чтобы сделать его великолепным и ароматным. карри. Кубики Paneer готовятся с ароматными специями в вакууме или под давлением, где пар не может выделяться, что делает блюдо полным ароматных ароматов.

_{Рецепты индийского ужина: Идеальное летнее блюдо, завернутое в масала.Подавайте с рисом на пару или любым индийским хлебом, чтобы получить полезную еду. Вкусное, но необычное блюдо для званого ужина!}

7. Shahi Egg Curry

Яйца — универсальная еда, которую можно приготовить для любого приема пищи в течение дня. От завтрака до ужина это может быть едой. Вот яичное карри с легкими пряностями, приготовленное из чеснока, лука, большого количества касури-мети, свежих сливок, йогурта и свежего кориандра. Его можно сочетать с простым чапати, паратхой, рисом, бирьяни или пулао, в зависимости от вашего выбора.Вы также можете подавать к нему маринад.

_{Рецепты индийского ужина: Яичное карри никогда не испортится на ужин. Помимо того, что яйца просты и легки в приготовлении, они также полезны для здоровья.}

8. Малабарское карри с креветками

Легкое карри с креветками, приготовленное с тертым кокосом, семенами кориандра, имбирем, перцем чили и небольшим количеством лука-шалота. сделайте идеального героя на своем обеденном столе. Соедините его с приготовленным на пару рисом, и вы получите блюдо победителя.

_{Рецепты индийского ужина: Это карри с креветками может стать восхитительной шайбой для зимней вечеринки.}

9. Махмали Кофте

Насыщенный соус из хус-хус, кокоса и молока, который лучше всего сочетается с кофтами из хойи. Этот бархатный кремовый рецепт заставит вас лизнуть пальцы. Махмали кофте может стать вашим любимым блюдом на званых обедах, поскольку он сильно отличается от других рецептов кофте и очень вкусен.

Рецепты индийских ужинов: сладкое вегетарианское блюдо Махмали Кофте — мягкое и мягкое блюдо, приготовленное из кхоя, поэтому довольно богатое! со многими вариациями, найденными в разных регионах нашей страны, а также за рубежом. Его часто делают в индийских домах на ужин, а также его можно приготовить для званых обедов. Сочный, сливочный рецепт дал, наполненный маслом, его можно подавать с нааном или паратхой или сопровождать приготовленным рисом.Произведите впечатление на всех, приготовив одну из самых популярных форм дал. Приготовьте его правильно, и вы обязательно получите похвалу.

(Читайте также: Кто изобрел дал махани?)

_{Рецепты индийских обедов: типичное северо-индийское лакомство, Дал Махани — это непреодолимое блюдо дал, наполненное маслом.}

11. Mutton Do Pyaaza

Для всех любителей баранины, вот сытное блюдо из баранины, приготовленное в смеси специй. Баранина До Пьяаза — аппетитное блюдо с особым вкусом из-за обильного количества хрустящего лука, что объясняет название, а также йогурт и всплеск специй.Простой рецепт с ингредиентами, которые легко доступны на вашей кухне,

_{Рецепты индийских обедов: Украшение из листьев кориандра делает это темно-красно-коричневое блюдо еще более аппетитным!}

12. Ajwaini Paneer Kofta Curry

Сделанный с использованием каменной соли, этот рецепт панира идеально подходит для разгрузочных дней, а кроме того, он великолепно восхитителен и станет отличным обедом для всей семьи!

_{Рецепты индийского ужина: идеальное карри для вашего следующего ужина!}

13.Цыпленок в масле

Цыпленок в масле — популярный фаворит большинства индийских невегетарианцев. Типичное куриное карри стало популярным во всем мире, и любители индийской кухни выбирают цыпленка со сливочным маслом в ресторанах по всему миру. Вот как это легко сделать дома.

Теперь, когда вы вооружены лучшими рецептами индийских обедов, станьте лучшим домашним поваром в округе.

Меню нашего семейного ужина на январь и февраль

Летом я упомянул, что наша семья перешла на двухнедельную ротацию меню.

Я придумываю полные планы ужина на две недели, а затем мы чередуем их в течение восьми недель.

Это сделало мою жизнь НАМНОГО ЛЕГЧЕ.

Я сбился с пути во время каникул, и я вспомнил, как тяжело составлять планы ужина на ходу каждую неделю.

Во время перерыва я села и составила новое семейное меню ужина на две полные недели, которое мы используем в январе и феврале.

На этот раз я добавил закуски в ротацию, так как плохо придумываю закуски на месте.

А затем, поскольку это были зимние каникулы, и я чувствовал себя очень амбициозным, я вошел в приложение для бакалеи Walmart и составил список покупок на 1-й неделе и список покупок на 2-ю неделю, так что теперь по воскресеньям я могу просто добавить весь список в мою тележку (плюс мой «еженедельный список предметов первой необходимости») и разместить заказ на продукты в течение примерно 90 секунд.

Это САМОЕ ЛУЧШЕЕ.

Вот что будет в нашем семейном меню ужина на следующие восемь недель:

идеи меню семейного ужина

НЕДЕЛЯ 1:

1. Тако с курицей с виноградом
2. Гамбургеры с грушами и картофелем фри
3. Мускатный суп из кабачков с кексами и салатом
4. Плавленый тунец с чипсами и яблоками
5. Домашняя пицца с жареной брокколи
6. На вынос
7. Свинина в медленном огне с черносливом на картофельном пюре с рулетами и обжаренной брюссельской капустой

НЕДЕЛЯ 2:

1. Фольга из сладкого картофеля Tacos с ананасом
2. Чечевичный суп с кексами и виноградом
3. Мед Лайм Тилапия с чесночным хлебом и салатом
4. Томатный суп с сырными бутербродами на гриле и клементинами
5. French Dip Sandwiches с яблоками и сахарным горошком
6. На вынос
7. Цыпленок с пармезаном с салатом из шпината и роллами

А вот как выглядит наше меню закусок:

ЗАКУСКИ НА 1 НЕДЕЛЕ:

1. Энергетические шарики с лимоном
2. Крекеры и сливочный сыр с сахарным горошком
3. Апельсин Юлиус
4. Банановое печенье
5. Греческий йогурт с мюсли

ЗАКУСКИ НА 2 НЕДЕЛИ:

1. Яблоки с арахисовым маслом и мини-шоколадной крошкой
2. Хумус с соломкой и ломтиками перца
3. Банановые кексы
4. Муравьи на бревне (сельдерей с арахисовым маслом и изюмом)
5. Шоколадный смузи с арахисовым маслом

И, конечно, бывают ночи, когда у нас просто есть остатки, или я делаю блины или что-то в этом роде, но это происходит все реже и реже, потому что я с начала недели точно знаю, что делаю, и у меня есть все ингредиенты чтобы получить обед на столе.

No related posts.