Польза и вред чая черного: Польза черного чая — 8 главных полезных свойств

Польза черного чая — 8 главных полезных свойств

И пять ситуаций, когда он лучше зеленого

Концепция здорового питания вывела зеленый чай на позицию абсолютного лидера среди полезных напитков. Теперь все знают, что он творит чудеса, а что же обычный черный? Тот самый, который мы знаем с детства и который, несмотря ни на что, остается фаворитом огромного количества людей других во всем мире. Давайте раз и навсегда закрепим базовые вещи о пользе черного чая.

@classpic.ru

Черный чай производится из того же сырья, что и зеленый – то есть из листьев камелии китайской (Camellia sinensis). Разница только в обработке: у зеленого есть преимущества, «выигранные» за счет минимальной ферментации. Но многие полезные вещества, которые содержатся в этих листьях никуда не исчезают, даже если из них сделали значительно более ферментированный черный чай. Кроме того, процесс ферментации хоть и лишает черный чай некоторых витаминов и аминокислот, зато обогащает другими полезными веществами – теафлавинами и теарубигинами.

Теафлавины придают чаю приятный, чистый, освежающий и живой вкус, повышают силу и интенсивность аромата. Теарубигины делают напиток насыщенным, наделяют его густым долгоиграющим вкусом с сильным тонизирующим эффектом и вяжущим свойством.

@pinterest.com

Почему черный чай хорош

Делая мучительный выбор в магазине (и по любви склоняясь к черному чаю, а по рекомендациям – к зеленому), стоит всегда помнить про пользу черного чая. Восемь важный свойств, которые делают его незаменимым на кухне:

• укрепление иммунитета (спасибо антиоксидантам)
• профилактика онкологических заболеваний (спасибо полифенолам)
• снижение уровня «плохого» холестерина
• профилактика сердечно-сосудистых заболеваний (спасибо флаваноидам)
• профилактика инсульта
• нормализация пищеварения (спасибо теарубигинам)
• снижение уровня сахара в крови (конечно, если пить чай БЕЗ сахара!)
• повышение концентрации (спасибо L-теанину и кофеину) 

@pixabay. com

А иногда черный чай даже имеет преимущества перед зеленым

Несмотря на все достоинства зеленого чая, в некоторых ситуациях лучше выпить черный. Вы можете смело заваривать его, когда:

Нужно надолго нормализовать давление
Уникальное свойство черного чая – регуляция сосудистого тонуса. Это значит, что пить его в разумных объемах могут как гипертоники, так и гипотоники. Первым он снизит давление, а вторым поднимет. И сделает это не на короткий срок, как зеленый, а надолго – на несколько часов. Зеленый чай действует иначе: он сначала повышает давление, а затем оно может упасть еще сильнее.

Нужно помочь пищеварению
Именно черный чай отлично снижает чувство тошноты и активно работает над созданием полезной микрофлоры в кишечнике. Помните, в детстве при отравлении нам давали крепкого черного чая? Вот, это как раз оно.

Не хочется долгих ритуалов с завариванием
Все знают, что зеленый чай требует вдумчивого процесса заваривания: его нельзя заливать крутым кипятком, его нужно класть в заранее прогретую посуду, его нельзя оставлять в чайнике (разливается сразу после заварки). В общем, сплошные правила и ограничения. Черный чай в этом плане настоящий «простак» — залил кипятком и оставил на несколько минут, а потом пей в свое удовольствие.

Хочется пить чай красивого цвета
Не всем важны только полезные свойства чая – для некоторых имеет значение и цвет напитка. И тут, конечно, зеленый чай уступает черному, который обладает ярким окрасом. А все благодаря содержащимся в нем теарубигинам – полифенолам, которые образуются в процессе ферментации черного чая.

Нет времени искать проверенных поставщиков
Все знают, что хороший зеленый чай на дороге не валяется – его нужно искать, пробовать и выбирать с особой тщательностью. А с черным все проще: практически любой байховый черный чай обладает всеми полезными свойствами, которые свойственны черным чаям.

@clipartpanda.com

Мы спросили нашего эксперта-титестера Илью Гончарова, какой черный чай особенно полезен и стоит ли остерегаться брендов из масс-маркета. И вот, что он ответил:

«Польза от черного чая почти одинаковая – будь это масс-маркет или бутиковый уровень. Возможно в некоторых эксклюзивных сортах будет больше антиоксидантов, но разница незначительна. Главное отличие – это разнообразие и выраженность аромата».

Нам очень приятно, что вы читаете наши статьи до конца. Всем фанатам черного чая tea.ru дарит скидку в 10% по промокоду Black-tearu на весь ассортимент чёрного чая на развес. Введите данный промокод в корзине при оформлении заказа.

А еще очень важно, с чем вы пьете чай. Об этом мы писали месяц назад.

Польза черного чая — ОГАУЗ ‘Поликлиника №10’

Концепция здорового питания вывела зеленый чай на позицию абсолютного лидера среди полезных напитков. Теперь все знают, что он творит чудеса, а что же обычный черный? Тот самый, который мы знаем с детства и который, несмотря ни на что, остается фаворитом огромного количества людей во всем мире. Давайте поговорим о пользе черного чая.
Черный чай производится из того же сырья, что и зеленый – то есть из листьев камелии китайской (Camellia sinensis). Разница только в обработке: у зеленого есть преимущества, «выигранные» за счет минимальной ферментации. Но многие полезные вещества, которые содержатся в этих листьях никуда не исчезают, даже если из них сделали значительно более ферментированный черный чай. Кроме того, процесс ферментации хоть и лишает черный чай некоторых витаминов и аминокислот, зато обогащает другими полезными веществами – теафлавинами и теарубигинами.
Стимулирует мозговую активность В черном чае есть L-теанин – аминокислота, стимулирующая работу мозга и улучшающая память. А также кофеин, который бодрит. Сочетание L-тeанина и кофеина волшебным образом влияет на мозг, создавая ощущение полной ясности сознания. Сонливость сменяется на бодрость духа. Разница между кофе и чаем в том, что кофе бодрит сразу, но этот эффект проходит через несколько часов. И чтобы вновь стать бодрым, вам опять нужна чашка кофе. Так и возникает кофеиновая зависимость.
Черный чай бодрит более мягко, без рывков. Медленно, но безопасно для организма. И это гарантированный заряд энергии на весь день.
Исследования показали, что польза черного чая для мозга огромная. 50 мг L-теанина (примерно три чашки чая) увеличивают мозговую активность на максимально долгое время. Более того, L-теанин отвечает за состояние спокойствия и расслабленности. Обостряется избирательная внимательность, которая позволяет концентрироваться на важных деталях, не отвлекаясь на фоновые раздражители.
Повышение иммунитета Танин в черном чае выполняет роль антиоксиданта, уменьшает вред от свободных радикалов и укрепляет иммунитет. Чай средней крепости понижает жар при простуде. Но возможен и вред черного чая на организм. Если выпить крепкую заварку при простуде, можно еще больше поднять температуру тела. Пейте лучше слабенький чай с лимоном, тогда ваш иммунитет начнет активнее бороться с вирусом.
Очищение организма В чайных листьях есть фенолы, которые поглощают радиоактивные вещества и способствуют выведению их из организма. Черный чай также очищает сосуды от шлаков, препятствуя образованию тромбов. Нормализует работу сердца, укрепляет стенки сосудов и улучшает кровообращение.
Напиток долголетия Благодаря витаминам С, Е, D, никотиновой кислоте и йоду в составе, черный чай получил репутацию напитка долголетия. Чашка чая в день улучшает состояние кожи и общее самочувствие. В Японии по сегодняшний день на вопрос: «чем полезен черный чай», отвечают – «Это лекарство мудрости, исцеляющее болезни и продлевающее жизнь». Также чай повышает выработку инсулина, который усиливает производство серотонина – гормона счастья и радости. Чашка вкусного китайского чая поможет вам быстрее успокоиться после стрессовой ситуации. 

Нормализация обмена веществ Чай восстанавливает кишечную микрофлору, регулирует обмен веществ, нормализует выработку желудочного сока. Если заваривать чай правильно и пить в умеренном количестве, то можно хорошенько поправить здоровье.
 
Некоторые ограничения, о которых вам нужно знать

1. Не пейте больше 3-х чашек чая в день. 4 чашки крепкого чая не стимулируют пищеварительную систему, а только раздразнят ее. К тому же, может случиться перевозбуждение сердца и сосудов. Крепкий черный чай давление поднимает, это факт. 
2. Не пейте черный чай перед сном, если только у вас не запланирована бессонная ночь. 
3. Нельзя пить много черного чая беременным из-за содержания в нем кофеина. Одной чашки в день будет вполне достаточно. 
4. Не запивайте лекарства чаем. В чае более 200 биологически активных веществ, они могут вступить в реакцию с лекарствами. 
5. Не пейте чай, постоявший час и дольше после заварки. 

Приятного чаепития! Будьте умеренны и здоровы!

польза и вред для организма, как заваривать и выбирать

Модные напитки потеснили черный чай. Сегодня на рынке правят матча, мате и улуны. На их фоне обычный черный чай кажется скучным. Он не фотогеничен, не экзотичен, не особо интересен блогерам. Однако напиток попал в немилость совсем незаслуженно. Расскажем, чем полезен черный чай, в чем он лучше зеленого. Рассмотрим «скучный» напиток под новым углом, выясним противопоказания и научимся правильно его выбирать.

Интересные факты

Вовсе не черный, самый «живучий», универсальный – напитку есть чем вас удивить. Собрали 7 интересных фактов:

1. На самом деле красный. Так его называют на родине. А черным чаем в Китае считают пуэр. «Неправильное» название приклеилось в Европе. Много лет назад, когда никто даже не слышал о пуэре, люди заваривали 2 типа китайского чая и видели: один становится темным, другой – светлым. Первый назвали черным, второй – зеленым.
2. Живучий. Черный чай получил большое распространение в Европе, потому что не портился при транспортировке. В отличие от слабоферментированных сортов, которые быстро прогоркали.
3. Спасибо англичанам! Именно они ввели моду на чаепития. Когда поставки из Китая прекратились, англичане начали культивировать его в своих колониях.
4. Сложная классификация. Черный чай бывает байховым (то есть рассыпным, представляет собой массу чаинок), гранулированным, плиточным, пакетированным. Его делят по региону происхождения, размеру листов, степени ферментации.
5. Брат зеленого. Черный и зеленый чаи могут быть собраны на одном кусте. Разницу дает последующая обработка.
6. Культура решает все. В Англии пьют черный чай со сливками, в России – с сахаром или лимоном, в Индии – с пряностями. Напиток универсальный, его вкус легко менять с помощью добавок. Поэтому он так популярен.
7. Турция – лидер. Думали, англичане – самая чайная нация? А вот и нет! Среднестатистический турок выпивает до 10 стаканов чая ежедневно.

Черный чай стоит называть «красным», но мы продолжим говорить о нем с привычным названием. Не судите строго. Тем более что в Европе «красным» чаем обычно называют каркаде.

Полезные свойства

В Китае напитку приписывают лечебный эффект. Ученые хорошо изучили черный чай. Они доказали, что напиток действительно стоит употреблять. Пейте качественный черный чай – его полезные свойства впечатляют.

7 причин включить напиток в рацион:

1. Укрепляет иммунитет. Напиток богат антиоксидантами, которые борются с «врагами» организма. Научные исследования подтвердили, что добавление меда усиливает активность черного чая с лимоном.
2. Профилактика онкологии. Полифенолы, которыми богат черный чай, защищают клетки организма от негативного воздействия.
3. Здоровое сердце и сосуды. Черный чай помогает снизить уровень «плохого» холестерина. Флавоноиды отвечают за профилактику сердечно-сочудистых заболеваний.
4. Порядок в ЖКТ. За это отвечают теарубигины. Они помогают нормализовать пищеварение. Поэтому черный чай часто пьют для похудения. Добавьте в него лимон, чтобы ускорить процесс. Также черный чай помогает нормализовать микрофлору кишечника и избавиться от тошноты.
5. Снижает уровень сахара. Стоит выпить стакан черного чая после фаст-фуда или другой «вредной» еды. Это немного снизит нагрузку на организм, поможет избежать инсулиновых «качелей».
6. Повышает тонус. Черный чай бодрит не хуже кофе. За это отвечают L-теанин и кофеин.
7. Первая помощь. Закружилась голова, чувствуется предобморочное состояние, подступила резкая тошнота – выпейте крепкий черный чай с сахаром. Напиток быстро, но мягко повысит давление, а мозг получит глюкозу. Вам сразу станет легче.

Черный или зеленый

Какой чай полезнее: черный или зеленый? Эксперты не дают однозначный ответ. Стоит включить в рацион оба сорта.

Сырье для них можно собрать на одной чайной плантации. Разница в ферментации. Зеленому чаю она почти не нужна, а листья для черного «вызревают». Ферментация лишает напиток части полезных веществ. Но при этом обогащает его другими элементами. Это как с капустой: свежая хороша одними витаминами, а ферментированная (квашеная) – другими.

Выбрали 5 пунктов, по которым черный чай лучше зеленого:

1. Универсальный. В процессе ферментации выделяются теафлавины и теарубигины. Они отвечают за интенсивный аромат, мягкий вкус, отсутствие горечи, тонизирующий эффект. Он хорошо сочетается с добавками: эфирными маслами (из бергамотового получается Эрл Грей), молоком, медом, лимоном, травами. Поэтому поклонников у черного чая больше, чем у зеленого.
2. Мягко регулирует давление. Вещества в черном чае повышают его быстро, но мягко. Эффект сохраняется на несколько часов. Зеленый чай вызывает резкий скачок давления, а затем оно снижается обратно.
3. Избавляет от тошноты. В черном чае, в отличие от зеленого, есть фермент, который быстро приводит ЖКТ в порядок.
4. Легко заваривается. Это бытовое преимущество черного чая перед зеленым. Вскипятили воду, сразу залили в чайник, ждете 3 минуты и наслаждаетесь напитком.
5. Редко огорчает. Вкус, польза, аромат зеленого чая сильно зависят от его качества. Поэтому выбирать его нужно тщательно. Черный чай не подделывают. Конечно, в масс-маркете встречаются пакетики с трухой вместо чаинок. Но для зеленого чая это критично, а для черного просто не очень приятно.

Вред и противопоказания

Черный чай полезен, однако в некоторых случаях он может принести вред. Специалисты советуют отказаться от напитка в следующих случаях:

1. Гипертония. Если у вас повышенное давление, крепкий черный чай принесет вред. Но если очень хочется, заварите его слабым или щедро разбавьте молоком.
2. Перезаварившийся чай. Если напиток настаивается в течение 2-3 суток, начинается процесс окисления. Такой черный чай пить нельзя, он опасен для здоровья.
3. Многократная заварка. Чай высшего сорта выдерживает до 2-5 перемен воды. Но напиток класса «масс-маркет» – только одну. В яд он не превращается, но пользы никакой не несет.
4. Бессонница. При нарушениях сна не пейте чай во второй половине дня. Он сильно бодрит, а эффект сохраняется до 5 часов.
5. Проблемы с ЖКТ. Черный чай – напиток противоречивый. 2-3 стакана в день принесут организму пользу. Если выпить слишком много, можно спровоцировать обострение заболеваний ЖКТ или расстройство желудка.

Как выбрать

Какой чай покупать: рассыпной или пакетированный, байховый или гранулированный, ароматизированный или «чистый»? Все варианты имеют плюсы и минусы.

• Пакетики. Их удобно заваривать, а по вкусу пакетированный черный чай порой не уступает рассыпному. Минус – недобросовестные производители наполняют их трухой.
• Гранулированный. Он получается более терпким, насыщенным, душистым. Минус – в гранулы тоже легко подмешать труху.
• Листовой. В специализированных магазинах можно найти отборный черный чай – его вкус покорит даже гурмана. Напиток «масс-маркета» нужно оценивать по размеру чаинок: чем крупнее, тем лучше.
• Ароматизаторы. Бывают натуральными или химическими. Хороший пример – Эрл Грей. Если в составе натуральное масло бергамота, этот чай будет полезнее классического черного. В дешевые напитки часто добавляют химию.

Покупать черный чай можно в обычных супермаркетах. Премиальные сорта стоит искать в специализированных магазинах. Лучшие цены – в Сети. От себя можем посоветовать черный чай из магазина Tea.ru – посмотреть можно тут. В нем все: от недорогих пакетированных чаев до красивых подарочных, от традиционных листовых и гранулированных до элитных.

💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢

Польза и вред чая для организма: как влияет на человека черный, зеленый, каркаде и другой вид чая | 59.ru

Если вы ищете чай, который поможет похудеть, можете смело остановить выбор на каркаде. Только не надо воспринимать его как панацею. Первым делом нужно организовать правильное сбалансированное питание, а любые напитки, в том числе и чаи, стоит воспринимать только как вспомогательный элемент.

— В частности, чай каркаде имеет свойство ускорять метаболизм, — говорит Инна Зорина. — Он увеличивает скорость обработки клеткой питательных веществ. Поэтому метаболизм улучшается. Естественно, процессы обмена включают в себя и процессы жиросжигания. Чай помогает ускорить процесс расщепления жиров и предупреждает новые отложения в жировых клетках. Каркаде нормализует пищеварение, улучшает работу ЖКТ, восстанавливает кишечную микрофлору, улучшает движение лимфы, помогает выводить из организма токсичные вещества. Эти свойства чая очень ценны для похудения, ведь чем лучше очищается организм и работает ЖКТ, тем лучше пища усваивается, а не откладывается мертвым грузом в жировое депо.

Пить каркаде кружку за кружкой в надежде, что так вы быстрее похудеете, не нужно. Такой подход приведет только к проблемам с желудком. Чтобы добиться эффекта, диетолог рекомендует провести курс по специальной схеме из трех периодов: 21, 7 и 10 дней. В первые три недели необходимо ежедневно выпивать по одному литру каркаде за несколько приемов — за полчаса до еды либо через час-полтора после. Затем берем неделю перерыва, после которого возвращаемся к режиму и повторяем чайную церемонию на протяжении десяти дней.

— Каркаде полезен для людей с повышенным уровнем холестерина, потому что способствует выводу плохого холестерина, регулированию между липопротеинами низкой и высокой плотности. Это свойства, которые полезны для любого организма и очень полезны, в частности, для людей, которые хотят похудеть, — говорит Инна Зорина.

Диетолог обращает внимание, что каркаде лучше не употреблять людям, страдающим гастритом и язвой, так как органические кислоты, присутствующие в чае, могут раздражать слизистую желудка.

Чем вреден чай: 6 неожиданных выводов учёных

В пользе чая мало кто сомневается: миллиарды азиатов, употребляющих это горячее питьё в течение тысячелетий, не могут ошибаться. Чай превосходно утоляет жажду и бодрит, снижает уровень холестерина и нормализует работу сердечно-сосудистой системы, замедляет старение и даже делает умнее.

Однако обилие плюсов вовсе не исключает минусов.

1. Горячий чай может вызвать кровотечение

Британский отоларинголог и пластический хирург Генри Шарп (Henry Sharpe) полагает ^{, что привычка пить чай обжигающе горячим может плохо сказаться на сосудах носоглотки. Пар из чашки заставляет их расширяться и нередко провоцирует носовые кровотечения.}

Кроме того, существует версия ^{, что горячий чай может увеличить риск развития рака пищевода. К счастью, с ней согласны не все.}

В любом случае оптимальной температурой напитка считаются 50–60 °С. Чтобы достичь идеала, чашке со свежезаваренным питьём достаточно постоять 5–7 минут при комнатной температуре.

2. Слишком крепкий чай разрушает зубы и кости

The New England Journal of Medicine опубликовал истории нескольких пациентов, пострадавших от привычки пить слишком крепкий напиток. Так, примечателен случай 47-летней женщины ^{, на протяжении 17 лет ежедневно угощавшейся чаем, заваренным из 100–150 пакетиков. За относительно короткий срок она потеряла практически все зубы и приобрела излишнюю хрупкость костей. Это симптомы скелетного флюороза . Его вызывает накопление в костях фтора, поступающего в том числе из крепкого чая.}

Понятно, что столько крепкого чая не каждый в себя вольёт, однако помнить о мере всё-таки стоит. Диетологи рекомендуют употреблять не более 4–5 чашек в день.

3. Чай может содержать тяжёлые металлы

В 2013 году канадский Journal of Toxicology опубликовал результаты исследования ^{большого количества образцов пакетированного чая из разных регионов планеты.}

Токсикологи обнаружили в образцах тяжёлые металлы, в частности свинец, алюминий, мышьяк и кадмий. Предполагается, что металлы попадают в чайные листья из-за загрязнённости почвы: нередко плантации располагаются, например, рядом с неэкологичными угольными электростанциями.

Концентрация металлов в напитке зависит от времени заваривания. Если пакетик находится в воде 15–17 минут, уровень токсичных веществ поднимается до небезопасного (например, в некоторых образцах концентрация алюминия составила до 11 449 мкг/л при допустимом дневном максимуме в 7 000 мкг/л).

Учёные сделали вывод: чем дольше заваривается чай, тем больше всякой гадости вымывается из листьев в воду. Поэтому не стоит настаивать напиток дольше 3 минут.

Ещё один вариант — отдавать предпочтение белому чаю. Его листья срывают совсем молодыми, а значит, они не успевают накопить в себе критическую дозу тяжёлых металлов.

4. Иногда чай вреден для печени

Травяные чаи нередко накапливают в себе пирролизидиновые алкалоиды — токсины, вырабатываемые некоторыми видами цветущих растений. Например, безобидной на первый взгляд мать-и-мачехой.

Эти токсины негативно влияют на организм в целом, но основной их мишенью является печень ^{. В 2015 году американский журнал Food Chemistry опубликовал результаты исследования 44 образцов травяных чаёв, предназначенных для младенцев, беременных и кормящих женщин. Учёные обнаружили пирролизидиновые алкалоиды в 86% образцов.}

В принципе, доза токсинов, которую реально получить из чая (при умеренном его употреблении, естественно), для взрослого человека практически безопасна. С грудными детьми, а также беременными и кормящими женщинами ситуация иная. Из-за низкого веса тела младенец и тем более ещё не рождённый малыш более уязвимы для токсинов, которые попадают к ним от матери.

5. Употребление чая после еды может привести к нехватке железа

Исследования, проведённые в Калифорнийском университете в 2011 году, доказали ^{: чай «связывает» поступившее с пищей железо, значительно ухудшая его поглощение организмом. Если регулярно пить чай после еды, можно допиться до железистого дефицита, что чревато неприятными последствиями: от ухудшения состояния кожи, волос, вялости до железодефицитной анемии, разбираться с которой придётся вместе с врачом.}

Поэтому медики рекомендуют ^{не запивать любимым напитком завтрак, обед или ужин. До чаепития должно пройти хотя бы 20 минут.}

6. Чай провоцирует бессонницу

Виноваты в этом кофеин и ароматические вещества, за которые мы, собственно, чай и любим. Бодрящий эффект напитка имеет физиологическую основу: пульс учащается, кровоток ускоряется, надпочечники выделяют больше адреналина ^{, центральная нервная система и головной мозг приходят в возбуждение… Утром или в разгар трудового дня чай — просто находка!}

А вот вечером чайное перевозбуждение может перебить вам весь сон. Если уж очень хочется чайку на ночь, лучше ограничиться травяными напитками, содержание кофеина в которых снижено по сравнению с чёрным и особенно зелёным чаем.

Читайте также 🧐

ВРЕД черного чая, противопоказания для распития

Практически все любят насладиться чашечкой хорошего черного чая. О его пользе мы упоминали ранее, но у каждой монеты две стороны. Поэтому давайте побеседуем о вреде черного чая.

Вред черного чая

Реальный вред от черного чая может нанести его регулярное неумеренное распитие – более 8 чашек по 250 мл в день, т.е. более 2-х литров. Обратите внимание, именно регулярное чрезмерное употребление этого напитка может нанести вред организму. Т.к. если вы в течение одного дня выпьете два литра черного чая, то скорее всего вам будет обеспечена бессонница и тахикардия, но никак не хроническое повышенное давление или ревматоидный артрит.

Ученые делают акцент на двух основных противопоказаниях к распитию этого напитка:

1. зависимость от кофеина;
2. повышенная чувствительность к кофеину.

Также крепко заваренный черный чай выводит магний из организма, который влияет на здоровье центральной нервной системы. Недостаток магния способен привести к тахикардии, бессоннице, головной боли, беспричинным состояниям тревоги и паники. Поэтому поклонникам крепкого черного чая стоит следить за количеством магния в организме и при необходимости пропивать этот микроэлемент в виде таблеток или дополнять рацион продуктами богатыми на магний: фасоль, арахис, шпинат, грецкие и кедровые орехи.

Сократите употребление черного чая, если после чаепития вы испытываете следующие симптомы:

• усиленное сердцебиение;
• повышенное давление;
• бессонницу;
• повышенную возбудимость нервной системы;
• нарушение работы ЖКТ;
• хроническую усталость.

Черный чай: противопоказания

1. тахикардия, повышенное давление – т.к. черный чай может спровоцировать сердечный приступ;
2. болезни глаз, связанные с давлением, например, глаукома – т.к. черный чай может повышать внутриглазное давление;
3. не запивайте таблетки, особенно содержащие кофеин, чаем – дубильные вещества в избытке содержащиеся в черном чае не только снижают их эффективность, но и могут нанести вред;
4. крепко заваренный черный чай поможет привести к потемнению зубной эмали.

   Чёрный чай: польза и вред от любимого напитка — Новости

   Сегодня во всём мире отмечают день чая. По такому случаю Gorodche.ru предлагает своим читателям заварить чашку ароматного «эликсира» и прочитать интересные факты об этом популярном напитке.

   1. Чай изначально был лекарством

   Вести о чудодейственном целебном напитке пришли в Европу из Индии и Китая. Торговцы утверждали, что измельчённые листья чайного куста способны вылечить человека от подагры и сердечно-сосудистых заболеваний, а также предотвратить инсульт. Постепенная популяризация чая привела к тому, что люди стали пить горячий напиток не только в оздоровительных целях, но и для удовольствия.

   2. Чёрный и зелёный чай готовят из одного растения

   Любой сорт чая на самом деле является измельчённым листом чайного куста, прошедшим ферментативное окисление. Однако в технологиях изготовления разных сортов выделяют несколько существенных отличий: принципиально разные температуры термического воздействия на листья, а также индивидуальные методы переработки сырья. Чёрный чай проходит процедуру ферментации значительно дольше, чем зелёный.

   3. Чайные листья до сих пор собирают вручную

   В мировой истории было несколько попыток автоматизировать производство чая, но, к сожалению, людям до сих пор не удалось заменить машинами работников плантаций, ведь качество листьев, собранных вручную, на порядок выше тех, которые собирались с использованием причудливых изобретений. Всё дело в том, что аппараты не могут тщательно сортировать продукт и в него попадают сухие или гнилые ветки, что, безусловно, сказывается на вкусовых качествах напитка.

   Если говорить конкретно о чёрном чае, то он продолжает занимать лидирующую позицию среди самых употребляемых напитков в мире. Такая популярность легко объясняется его повсеместной доступностью и полезными свойствами, которыми обладает напиток.

   Польза:
   • укрепляет иммунитет;
   • повышает работоспособность;
   • оказывает расслабляющее воздействие;
   • стимулирует возникновение аппетита;
   • нормализует давления;
   • замедляет процесс старения клеток;
   • оказывает укрепляющий эффект на зубы и дёсны;
   • снижает уровень холестерина в крови;
   • сводит к минимуму риск инсульта;
   • содержит меньше кофеина, чем кофе и зелёный чай.

   Несмотря на это, любителям чёрного чая следует быть крайне осторожными, ведь при неправильном употреблении напиток может оказать негативное влияние на организм чаемана.

   Вред:
   • не рекомендован гипертоникам;
   • может вызвать чрезмерное возбуждение и стать причиной бессонницы;
   • не стоит пить чёрный чай, который слишком долго заваривался, ведь в этом случае он теряет большинство своих положительных свойств, а начавшиеся в нём процессы окисления способны нанести вред организму человека;
   • употребление напитка в больших количествах может вызвать различные проблемы со здоровьем.

   Арина Кеттуева

   Польза, питание, диета и риски

   Чай — второй по потреблению напиток в мире после воды. Весь чай поступает из растения Camellia sinensis , но разные способы сбора и обработки растения дают разные сорта чая.

   Листья черного чая после сбора урожая проходят процесс увядания, синяков, скручивания и окисления.

   Окисление происходит, когда листья остаются на воздухе в течение длительного времени. Ферменты расщепляют химические вещества в листьях, вызывая их коричневый цвет и знакомый запах.

   Процесс приготовления зеленого чая аналогичен, но без окисления. Окисление может дать черному чаю питательные свойства, которых нет в зеленом чае.

   Например, питательные вещества в черном чае могут снизить риск нескольких видов рака, защитить сердце от атеросклероза и помочь поддерживать нормальное кровяное давление.

   Из этой статьи вы узнаете больше о преимуществах употребления черного чая, а также о содержащихся в нем питательных веществах и возможных рисках.

   По данным Чайной ассоциации США, на черный чай приходится около 84% потребления чая в США.S. in 2018.

   Черный чай может иметь те же преимущества, что и зеленый чай. Тем не менее, многие исследования специально изучали черный чай и то, как процесс окисления может повлиять на здоровье.

   Основная область интереса — черный чай как источник антиоксидантов.

   Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами. Свободные радикалы — это нестабильные молекулы в организме, которые возникают как в результате естественных процессов, так и в результате воздействия окружающей среды.

   Организм может удалить свободные радикалы, но если их слишком много, они могут повредить или изменить клетки в организме.

   Эти изменения могут способствовать развитию многих заболеваний и состояний, таких как атеросклероз и некоторые виды рака.

   Антиоксиданты могут помочь удалить свободные радикалы, а чай является одним из источников антиоксидантов. Фактически, в одном исследовании отмечается, что фенольные соединения, обладающие антиоксидантным действием, составляют до 30% от сухой массы зеленого и черного чая.

   Антиоксиданты в черном чае отличаются от антиоксидантов в зеленом чае из-за процесса окисления. Зеленый чай в основном содержит катехины.Во время окисления они превращаются в теарубигины, теафлавины и флавонолы.

   Они могут дать черный чай другим преимуществам по сравнению с зеленым.

   Что такое антиоксиданты и чем они могут нам помочь?

   Защита от атеросклероза

   Атеросклероз — это образование бляшек на стенках артерий. Это может привести к ишемической болезни сердца, инсульту и хронической болезни почек. Свободные радикалы могут способствовать этому состоянию.

   Исследование на хомяках в 2004 году показало, что употребление черного или зеленого чая в дозах, эквивалентных человеческим, может предотвратить развитие атеросклероза.Чтобы подтвердить это, необходимы дополнительные исследования на людях.

   В одном обзоре говорится, что употребление трех или более чашек чая в день может помочь защитить от ишемической болезни сердца.

   Однако важно отметить, что черный чай содержит кофеин, и употребление более трех чашек в день внесет значительное количество кофеина в ежедневное потребление человеком.

   В 2013 году исследователи обнаружили доказательства того, что люди, которые выпивали четыре чашки черного чая или больше в день, имели более низкий риск инсульта.

   Узнайте больше об атеросклерозе здесь.

   Снижение риска рака

   Результаты, приведенные Национальным институтом рака (NCI), показывают, что полифенолы в чае могут снизить риск роста опухоли.

   В частности, черный чай может помочь снизить риск рака кожи, груди, легких и простаты.

   Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, может ли употребление чая в составе диеты снизить риск.

   Как диета влияет на рак? Узнай здесь.

   Снижение артериального давления

   Результаты исследования 2015 года показали, что черный чай может снизить диастолическое и систолическое артериальное давление.

   Употребление черного чая также нейтрализует влияние жирной пищи на кровяное давление.

   Это преимущество сохранилось, несмотря на содержание кофеина в чае. Однако это было небольшое исследование с участием всего 19 человек, поэтому для подтверждения этих результатов необходимы более масштабные исследования.

   Из этой статьи вы узнаете больше о продуктах, которые помогают снизить кровяное давление.

   Защита от диабета

   Некоторые исследования показали, что употребление чая может помочь снизить риск диабета.

   В одном исследовании люди с диабетом 2 типа потребляли разное количество экстракта черного чая в течение 4 недель. Авторы пришли к выводу, что регулярное употребление черного чая может оказывать антиоксидантное и противовоспалительное действие для людей с этим заболеванием.

   Преимущества при других состояниях

   Исследователи также обнаружили, что черный чай может помочь улучшить плотность костей, снизить риск ревматоидного артрита и защитить от болезни Паркинсона.

   Однако для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

   NCI отмечает, что чай содержит:

   • алкалоидов, включая кофеин, теофиллин и теобромин
   • аминокислот
   • углеводов
   • белков
   • хлорофилла
   • фторида
   • алюминия
   • минералов и микроэлементов
   • летучих органических веществ соединения, которые способствуют его запаху и вкусу

   Антиоксидантный эффект черного чая обусловлен содержанием в нем полифенолов.Полифенолы — это химические соединения, которые защищают растения от ультрафиолетового излучения и вредных болезнетворных микроорганизмов.

   Флавоноиды — это один из типов полифенолов. Они встречаются в винограде, красном вине и других продуктах.

   Антиоксидантное действие полифенолов может помочь защитить организм от изменений, ведущих к болезням.

   Какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов? Узнай здесь.

   Употребление черного чая может быть полезным для здоровья способом ежедневного увеличения количества кофеина. Чай низкокалорийный, особенно когда человек не добавляет сахар.

   Способы регулировки вкуса без добавления сахара или подсластителей включают:

   • смешивание чая со специями, такими как корица
   • добавление лимонного сока
   • добавление мяты

   Люди также могут использовать его в кулинарии. Например, они могут использовать его:

   В качестве запаса : Черный чай может добавить дымный аромат супам с красным мясом или грибами.

   В жидкостях для браконьерства : Добавление черного чая в чай ​​придает пище аромат.Одна из идей — приготовить грибы в черном чае лапсанг сушонг.

   Для приготовления бобов и зерен : Замена воды на чай при приготовлении риса или бобов придает их вкусу оттенок дыма.

   В десертах : Влить аромат чая в теплое молоко и добавить в пудинги или заварные кремы. Или добавьте черный чай Эрл Грей в шоколадный мусс.

   Пить черный чай может быть рискованно. В следующих разделах эти риски рассматриваются более подробно.

   Токсичные элементы

   Весь заваренный чай содержит минералы, которые в избытке могут быть ядовитыми.

   В чае присутствуют свинец и алюминий. В больших дозах эти тяжелые металлы могут быть токсичными для человека. Незначительные следы мышьяка и кадмия также могут присутствовать в некоторых чаях, но не во вредных количествах.

   Черный чай также содержит большое количество марганца. Этот минерал необходим организму, но в избытке он может быть токсичным.

   Чем дольше чай заваривается, тем выше будет концентрация этих токсичных элементов. Заваривание чая в течение максимум 3 минут может снизить риски.

   В зависимости от того, где и как люди выращивают чай, в листьях могут быть следы пестицидов.Это еще одна причина, по которой люди ограничивают количество чая, которое они потребляют каждый день.

   Что такое отравление свинцом? Узнай здесь.

   Действие кофеина

   Черный чай содержит около 2–4% кофеина.

   Люди, чувствительные к кофеину, могут испытывать бессонницу, беспокойство, раздражительность или расстройство желудка при употреблении чая в больших количествах.

   Потребление слишком большого количества кофеина также может привести к:

   Людям, которые регулярно пьют чай и испытывают какие-либо из вышеперечисленных симптомов, следует подумать о сокращении потребления чая.Если симптомы не исчезнут, им следует обратиться к врачу.

   Узнайте больше о потреблении кофеина здесь.

   Анемия

   Черный чай содержит дубильные вещества. Один обзор 2017 года показал, что продукты, богатые танинами, такие как чай, могут быть хорошим источником антиоксидантов, но они также могут снизить способность организма усваивать железо.

   По этой причине людям с дефицитом железа в анамнезе следует избегать употребления чая при приеме добавок железа или при приеме пищи, богатой железом.

   Им также следует оставить час между едой и употреблением черного чая.

   Узнайте больше о железодефицитной анемии здесь.

   Взаимодействие с лекарствами и добавками

   Поделиться на Pinterest Человек может поговорить со своим врачом о том, как кофеин может взаимодействовать с его лекарствами.

   Черный чай и содержащийся в нем кофеин могут взаимодействовать с рядом различных лекарств и добавок.

   Эти лекарства включают, но не ограничиваются ими:

   Аденозин : Врачи назначают это лекарство перед кардиологическим стресс-тестом.

   Антибиотики : Некоторые типы антибиотиков влияют на то, как организм расщепляет кофеин.

   Карбамазепин (Тегретол) : Кофеин может снизить эффективность этого препарата в предотвращении судорог.

   Эфедрин : Он, как и кофеин, является стимулятором. Поэтому их совместное использование может вызвать побочные эффекты.

   Люди, принимающие лекарства, должны поговорить со своим врачом о потреблении кофеина с чаем или кофе. Это может повлиять на действие их лекарств и риск побочных эффектов.

   Состав

   Холодные чаи и готовые к употреблению чаи могут быть менее полезными, чем простой черный чай, так как их состав отличается.Растворимые и ароматизированные чаи могут содержать сахар и другие ингредиенты.

   Добавление сахара, молока, сливок и сиропов в чай ​​увеличивает калорийность чая и может снизить его пользу для здоровья.

   Черный чай — популярный во всем мире напиток, который может иметь некоторые преимущества для здоровья. Кроме того, он низкокалорийный.

   Людям, которые пьют много чая, особенно с добавлением молока, подсластителей или сиропа, следует помнить о возможных рисках, таких как высокое потребление кофеина и сахара.

   Они также могут спросить своего врача, может ли большое количество черного чая повлиять на прием любых лекарств, которые они принимают, или повлиять на другие аспекты их здоровья.

   Польза, питание, диета и риски

   Чай является вторым по популярности напитком в мире после воды. Весь чай поступает из растения Camellia sinensis , но разные способы сбора и обработки растения дают разные сорта чая.

   Листья черного чая после сбора урожая проходят процесс увядания, синяков, скручивания и окисления.

   Окисление происходит, когда листья остаются на воздухе в течение длительного времени. Ферменты расщепляют химические вещества в листьях, вызывая их коричневый цвет и знакомый запах.

   Процесс приготовления зеленого чая аналогичен, но без окисления. Окисление может дать черному чаю питательные свойства, которых нет в зеленом чае.

   Например, питательные вещества в черном чае могут снизить риск нескольких видов рака, защитить сердце от атеросклероза и помочь поддерживать нормальное кровяное давление.

   Из этой статьи вы узнаете больше о преимуществах употребления черного чая, а также о содержащихся в нем питательных веществах и возможных рисках.

   По данным Чайной ассоциации США, на черный чай приходится около 84% потребления чая в США.S. in 2018.

   Черный чай может иметь те же преимущества, что и зеленый чай. Тем не менее, многие исследования специально изучали черный чай и то, как процесс окисления может повлиять на здоровье.

   Основная область интереса — черный чай как источник антиоксидантов.

   Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами. Свободные радикалы — это нестабильные молекулы в организме, которые возникают как в результате естественных процессов, так и в результате воздействия окружающей среды.

   Организм может удалить свободные радикалы, но если их слишком много, они могут повредить или изменить клетки в организме.

   Эти изменения могут способствовать развитию многих заболеваний и состояний, таких как атеросклероз и некоторые виды рака.

   Антиоксиданты могут помочь удалить свободные радикалы, а чай является одним из источников антиоксидантов. Фактически, в одном исследовании отмечается, что фенольные соединения, обладающие антиоксидантным действием, составляют до 30% от сухой массы зеленого и черного чая.

   Антиоксиданты в черном чае отличаются от антиоксидантов в зеленом чае из-за процесса окисления. Зеленый чай в основном содержит катехины.Во время окисления они превращаются в теарубигины, теафлавины и флавонолы.

   Они могут дать черный чай другим преимуществам по сравнению с зеленым.

   Что такое антиоксиданты и чем они могут нам помочь?

   Защита от атеросклероза

   Атеросклероз — это образование бляшек на стенках артерий. Это может привести к ишемической болезни сердца, инсульту и хронической болезни почек. Свободные радикалы могут способствовать этому состоянию.

   Исследование на хомяках в 2004 году показало, что употребление черного или зеленого чая в дозах, эквивалентных человеческим, может предотвратить развитие атеросклероза.Чтобы подтвердить это, необходимы дополнительные исследования на людях.

   В одном обзоре говорится, что употребление трех или более чашек чая в день может помочь защитить от ишемической болезни сердца.

   Однако важно отметить, что черный чай содержит кофеин, и употребление более трех чашек в день внесет значительное количество кофеина в ежедневное потребление человеком.

   В 2013 году исследователи обнаружили доказательства того, что люди, которые выпивали четыре чашки черного чая или больше в день, имели более низкий риск инсульта.

   Узнайте больше об атеросклерозе здесь.

   Снижение риска рака

   Результаты, приведенные Национальным институтом рака (NCI), показывают, что полифенолы в чае могут снизить риск роста опухоли.

   В частности, черный чай может помочь снизить риск рака кожи, груди, легких и простаты.

   Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, может ли употребление чая в составе диеты снизить риск.

   Как диета влияет на рак? Узнай здесь.

   Снижение артериального давления

   Результаты исследования 2015 года показали, что черный чай может снизить диастолическое и систолическое артериальное давление.

   Употребление черного чая также нейтрализует влияние жирной пищи на кровяное давление.

   Это преимущество сохранилось, несмотря на содержание кофеина в чае. Однако это было небольшое исследование с участием всего 19 человек, поэтому для подтверждения этих результатов необходимы более масштабные исследования.

   Из этой статьи вы узнаете больше о продуктах, которые помогают снизить кровяное давление.

   Защита от диабета

   Некоторые исследования показали, что употребление чая может помочь снизить риск диабета.

   В одном исследовании люди с диабетом 2 типа потребляли разное количество экстракта черного чая в течение 4 недель. Авторы пришли к выводу, что регулярное употребление черного чая может оказывать антиоксидантное и противовоспалительное действие для людей с этим заболеванием.

   Преимущества при других состояниях

   Исследователи также обнаружили, что черный чай может помочь улучшить плотность костей, снизить риск ревматоидного артрита и защитить от болезни Паркинсона.

   Однако для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

   NCI отмечает, что чай содержит:

   • алкалоидов, включая кофеин, теофиллин и теобромин
   • аминокислот
   • углеводов
   • белков
   • хлорофилла
   • фторида
   • алюминия
   • минералов и микроэлементов
   • летучих органических веществ соединения, которые способствуют его запаху и вкусу

   Антиоксидантный эффект черного чая обусловлен содержанием в нем полифенолов.Полифенолы — это химические соединения, которые защищают растения от ультрафиолетового излучения и вредных болезнетворных микроорганизмов.

   Флавоноиды — это один из типов полифенолов. Они встречаются в винограде, красном вине и других продуктах.

   Антиоксидантное действие полифенолов может помочь защитить организм от изменений, ведущих к болезням.

   Какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов? Узнай здесь.

   Употребление черного чая может быть полезным для здоровья способом ежедневного увеличения количества кофеина. Чай низкокалорийный, особенно когда человек не добавляет сахар.

   Способы регулировки вкуса без добавления сахара или подсластителей включают:

   • смешивание чая со специями, такими как корица
   • добавление лимонного сока
   • добавление мяты

   Люди также могут использовать его в кулинарии. Например, они могут использовать его:

   В качестве запаса : Черный чай может добавить дымный аромат супам с красным мясом или грибами.

   В жидкостях для браконьерства : Добавление черного чая в чай ​​придает пище аромат.Одна из идей — приготовить грибы в черном чае лапсанг сушонг.

   Для приготовления бобов и зерен : Замена воды на чай при приготовлении риса или бобов придает их вкусу оттенок дыма.

   В десертах : Влить аромат чая в теплое молоко и добавить в пудинги или заварные кремы. Или добавьте черный чай Эрл Грей в шоколадный мусс.

   Пить черный чай может быть рискованно. В следующих разделах эти риски рассматриваются более подробно.

   Токсичные элементы

   Весь заваренный чай содержит минералы, которые в избытке могут быть ядовитыми.

   В чае присутствуют свинец и алюминий. В больших дозах эти тяжелые металлы могут быть токсичными для человека. Незначительные следы мышьяка и кадмия также могут присутствовать в некоторых чаях, но не во вредных количествах.

   Черный чай также содержит большое количество марганца. Этот минерал необходим организму, но в избытке он может быть токсичным.

   Чем дольше чай заваривается, тем выше будет концентрация этих токсичных элементов. Заваривание чая в течение максимум 3 минут может снизить риски.

   В зависимости от того, где и как люди выращивают чай, в листьях могут быть следы пестицидов.Это еще одна причина, по которой люди ограничивают количество чая, которое они потребляют каждый день.

   Что такое отравление свинцом? Узнай здесь.

   Действие кофеина

   Черный чай содержит около 2–4% кофеина.

   Люди, чувствительные к кофеину, могут испытывать бессонницу, беспокойство, раздражительность или расстройство желудка при употреблении чая в больших количествах.

   Потребление слишком большого количества кофеина также может привести к:

   Людям, которые регулярно пьют чай и испытывают какие-либо из вышеперечисленных симптомов, следует подумать о сокращении потребления чая.Если симптомы не исчезнут, им следует обратиться к врачу.

   Узнайте больше о потреблении кофеина здесь.

   Анемия

   Черный чай содержит дубильные вещества. Один обзор 2017 года показал, что продукты, богатые танинами, такие как чай, могут быть хорошим источником антиоксидантов, но они также могут снизить способность организма усваивать железо.

   По этой причине людям с дефицитом железа в анамнезе следует избегать употребления чая при приеме добавок железа или при приеме пищи, богатой железом.

   Им также следует оставить час между едой и употреблением черного чая.

   Узнайте больше о железодефицитной анемии здесь.

   Взаимодействие с лекарствами и добавками

   Поделиться на Pinterest Человек может поговорить со своим врачом о том, как кофеин может взаимодействовать с его лекарствами.

   Черный чай и содержащийся в нем кофеин могут взаимодействовать с рядом различных лекарств и добавок.

   Эти лекарства включают, но не ограничиваются ими:

   Аденозин : Врачи назначают это лекарство перед кардиологическим стресс-тестом.

   Антибиотики : Некоторые типы антибиотиков влияют на то, как организм расщепляет кофеин.

   Карбамазепин (Тегретол) : Кофеин может снизить эффективность этого препарата в предотвращении судорог.

   Эфедрин : Он, как и кофеин, является стимулятором. Поэтому их совместное использование может вызвать побочные эффекты.

   Люди, принимающие лекарства, должны поговорить со своим врачом о потреблении кофеина с чаем или кофе. Это может повлиять на действие их лекарств и риск побочных эффектов.

   Состав

   Холодные чаи и готовые к употреблению чаи могут быть менее полезными, чем простой черный чай, так как их состав отличается.Растворимые и ароматизированные чаи могут содержать сахар и другие ингредиенты.

   Добавление сахара, молока, сливок и сиропов в чай ​​увеличивает калорийность чая и может снизить его пользу для здоровья.

   Черный чай — популярный во всем мире напиток, который может иметь некоторые преимущества для здоровья. Кроме того, он низкокалорийный.

   Людям, которые пьют много чая, особенно с добавлением молока, подсластителей или сиропа, следует помнить о возможных рисках, таких как высокое потребление кофеина и сахара.

   Они также могут спросить своего врача, может ли большое количество черного чая повлиять на прием любых лекарств, которые они принимают, или повлиять на другие аспекты их здоровья.

   Польза, питание, диета и риски

   Чай является вторым по популярности напитком в мире после воды. Весь чай поступает из растения Camellia sinensis , но разные способы сбора и обработки растения дают разные сорта чая.

   Листья черного чая после сбора урожая проходят процесс увядания, синяков, скручивания и окисления.

   Окисление происходит, когда листья остаются на воздухе в течение длительного времени. Ферменты расщепляют химические вещества в листьях, вызывая их коричневый цвет и знакомый запах.

   Процесс приготовления зеленого чая аналогичен, но без окисления. Окисление может дать черному чаю питательные свойства, которых нет в зеленом чае.

   Например, питательные вещества в черном чае могут снизить риск нескольких видов рака, защитить сердце от атеросклероза и помочь поддерживать нормальное кровяное давление.

   Из этой статьи вы узнаете больше о преимуществах употребления черного чая, а также о содержащихся в нем питательных веществах и возможных рисках.

   По данным Чайной ассоциации США, на черный чай приходится около 84% потребления чая в США.S. in 2018.

   Черный чай может иметь те же преимущества, что и зеленый чай. Тем не менее, многие исследования специально изучали черный чай и то, как процесс окисления может повлиять на здоровье.

   Основная область интереса — черный чай как источник антиоксидантов.

   Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами. Свободные радикалы — это нестабильные молекулы в организме, которые возникают как в результате естественных процессов, так и в результате воздействия окружающей среды.

   Организм может удалить свободные радикалы, но если их слишком много, они могут повредить или изменить клетки в организме.

   Эти изменения могут способствовать развитию многих заболеваний и состояний, таких как атеросклероз и некоторые виды рака.

   Антиоксиданты могут помочь удалить свободные радикалы, а чай является одним из источников антиоксидантов. Фактически, в одном исследовании отмечается, что фенольные соединения, обладающие антиоксидантным действием, составляют до 30% от сухой массы зеленого и черного чая.

   Антиоксиданты в черном чае отличаются от антиоксидантов в зеленом чае из-за процесса окисления. Зеленый чай в основном содержит катехины.Во время окисления они превращаются в теарубигины, теафлавины и флавонолы.

   Они могут дать черный чай другим преимуществам по сравнению с зеленым.

   Что такое антиоксиданты и чем они могут нам помочь?

   Защита от атеросклероза

   Атеросклероз — это образование бляшек на стенках артерий. Это может привести к ишемической болезни сердца, инсульту и хронической болезни почек. Свободные радикалы могут способствовать этому состоянию.

   Исследование на хомяках в 2004 году показало, что употребление черного или зеленого чая в дозах, эквивалентных человеческим, может предотвратить развитие атеросклероза.Чтобы подтвердить это, необходимы дополнительные исследования на людях.

   В одном обзоре говорится, что употребление трех или более чашек чая в день может помочь защитить от ишемической болезни сердца.

   Однако важно отметить, что черный чай содержит кофеин, и употребление более трех чашек в день внесет значительное количество кофеина в ежедневное потребление человеком.

   В 2013 году исследователи обнаружили доказательства того, что люди, которые выпивали четыре чашки черного чая или больше в день, имели более низкий риск инсульта.

   Узнайте больше об атеросклерозе здесь.

   Снижение риска рака

   Результаты, приведенные Национальным институтом рака (NCI), показывают, что полифенолы в чае могут снизить риск роста опухоли.

   В частности, черный чай может помочь снизить риск рака кожи, груди, легких и простаты.

   Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, может ли употребление чая в составе диеты снизить риск.

   Как диета влияет на рак? Узнай здесь.

   Снижение артериального давления

   Результаты исследования 2015 года показали, что черный чай может снизить диастолическое и систолическое артериальное давление.

   Употребление черного чая также нейтрализует влияние жирной пищи на кровяное давление.

   Это преимущество сохранилось, несмотря на содержание кофеина в чае. Однако это было небольшое исследование с участием всего 19 человек, поэтому для подтверждения этих результатов необходимы более масштабные исследования.

   Из этой статьи вы узнаете больше о продуктах, которые помогают снизить кровяное давление.

   Защита от диабета

   Некоторые исследования показали, что употребление чая может помочь снизить риск диабета.

   В одном исследовании люди с диабетом 2 типа потребляли разное количество экстракта черного чая в течение 4 недель. Авторы пришли к выводу, что регулярное употребление черного чая может оказывать антиоксидантное и противовоспалительное действие для людей с этим заболеванием.

   Преимущества при других состояниях

   Исследователи также обнаружили, что черный чай может помочь улучшить плотность костей, снизить риск ревматоидного артрита и защитить от болезни Паркинсона.

   Однако для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

   NCI отмечает, что чай содержит:

   • алкалоидов, включая кофеин, теофиллин и теобромин
   • аминокислот
   • углеводов
   • белков
   • хлорофилла
   • фторида
   • алюминия
   • минералов и микроэлементов
   • летучих органических веществ соединения, которые способствуют его запаху и вкусу

   Антиоксидантный эффект черного чая обусловлен содержанием в нем полифенолов.Полифенолы — это химические соединения, которые защищают растения от ультрафиолетового излучения и вредных болезнетворных микроорганизмов.

   Флавоноиды — это один из типов полифенолов. Они встречаются в винограде, красном вине и других продуктах.

   Антиоксидантное действие полифенолов может помочь защитить организм от изменений, ведущих к болезням.

   Какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов? Узнай здесь.

   Употребление черного чая может быть полезным для здоровья способом ежедневного увеличения количества кофеина. Чай низкокалорийный, особенно когда человек не добавляет сахар.

   Способы регулировки вкуса без добавления сахара или подсластителей включают:

   • смешивание чая со специями, такими как корица
   • добавление лимонного сока
   • добавление мяты

   Люди также могут использовать его в кулинарии. Например, они могут использовать его:

   В качестве запаса : Черный чай может добавить дымный аромат супам с красным мясом или грибами.

   В жидкостях для браконьерства : Добавление черного чая в чай ​​придает пище аромат.Одна из идей — приготовить грибы в черном чае лапсанг сушонг.

   Для приготовления бобов и зерен : Замена воды на чай при приготовлении риса или бобов придает их вкусу оттенок дыма.

   В десертах : Влить аромат чая в теплое молоко и добавить в пудинги или заварные кремы. Или добавьте черный чай Эрл Грей в шоколадный мусс.

   Пить черный чай может быть рискованно. В следующих разделах эти риски рассматриваются более подробно.

   Токсичные элементы

   Весь заваренный чай содержит минералы, которые в избытке могут быть ядовитыми.

   В чае присутствуют свинец и алюминий. В больших дозах эти тяжелые металлы могут быть токсичными для человека. Незначительные следы мышьяка и кадмия также могут присутствовать в некоторых чаях, но не во вредных количествах.

   Черный чай также содержит большое количество марганца. Этот минерал необходим организму, но в избытке он может быть токсичным.

   Чем дольше чай заваривается, тем выше будет концентрация этих токсичных элементов. Заваривание чая в течение максимум 3 минут может снизить риски.

   В зависимости от того, где и как люди выращивают чай, в листьях могут быть следы пестицидов.Это еще одна причина, по которой люди ограничивают количество чая, которое они потребляют каждый день.

   Что такое отравление свинцом? Узнай здесь.

   Действие кофеина

   Черный чай содержит около 2–4% кофеина.

   Люди, чувствительные к кофеину, могут испытывать бессонницу, беспокойство, раздражительность или расстройство желудка при употреблении чая в больших количествах.

   Потребление слишком большого количества кофеина также может привести к:

   Людям, которые регулярно пьют чай и испытывают какие-либо из вышеперечисленных симптомов, следует подумать о сокращении потребления чая.Если симптомы не исчезнут, им следует обратиться к врачу.

   Узнайте больше о потреблении кофеина здесь.

   Анемия

   Черный чай содержит дубильные вещества. Один обзор 2017 года показал, что продукты, богатые танинами, такие как чай, могут быть хорошим источником антиоксидантов, но они также могут снизить способность организма усваивать железо.

   По этой причине людям с дефицитом железа в анамнезе следует избегать употребления чая при приеме добавок железа или при приеме пищи, богатой железом.

   Им также следует оставить час между едой и употреблением черного чая.

   Узнайте больше о железодефицитной анемии здесь.

   Взаимодействие с лекарствами и добавками

   Поделиться на Pinterest Человек может поговорить со своим врачом о том, как кофеин может взаимодействовать с его лекарствами.

   Черный чай и содержащийся в нем кофеин могут взаимодействовать с рядом различных лекарств и добавок.

   Эти лекарства включают, но не ограничиваются ими:

   Аденозин : Врачи назначают это лекарство перед кардиологическим стресс-тестом.

   Антибиотики : Некоторые типы антибиотиков влияют на то, как организм расщепляет кофеин.

   Карбамазепин (Тегретол) : Кофеин может снизить эффективность этого препарата в предотвращении судорог.

   Эфедрин : Он, как и кофеин, является стимулятором. Поэтому их совместное использование может вызвать побочные эффекты.

   Люди, принимающие лекарства, должны поговорить со своим врачом о потреблении кофеина с чаем или кофе. Это может повлиять на действие их лекарств и риск побочных эффектов.

   Состав

   Холодные чаи и готовые к употреблению чаи могут быть менее полезными, чем простой черный чай, так как их состав отличается.Растворимые и ароматизированные чаи могут содержать сахар и другие ингредиенты.

   Добавление сахара, молока, сливок и сиропов в чай ​​увеличивает калорийность чая и может снизить его пользу для здоровья.

   Черный чай — популярный во всем мире напиток, который может иметь некоторые преимущества для здоровья. Кроме того, он низкокалорийный.

   Людям, которые пьют много чая, особенно с добавлением молока, подсластителей или сиропа, следует помнить о возможных рисках, таких как высокое потребление кофеина и сахара.

   Они также могут спросить своего врача, может ли большое количество черного чая повлиять на прием любых лекарств, которые они принимают, или повлиять на другие аспекты их здоровья.

   Польза черного чая для здоровья

   Самый полезный для вас чай — это тот, который вам захочется пить каждый день. Согласно этому определению, если вы живете на Западе, то, вероятно, самый полезный для вас чай — это черный чай. Более 90 процентов всего чая, продаваемого на Западе, составляет черный чай (или красный чай, как его называют на Востоке).

   Как и зеленый чай, улун и белый чай, черный чай изготавливается из листьев растения Camellia sinensis , поэтому он имеет много полезных для здоровья свойств с другими видами чая.Однако черный чай уникален и, как известно, особенно полезен для определенных целей для здоровья.

   Основные преимущества черного чая для здоровья включают его питательную ценность, противораковые свойства, пользу для пищеварения, благотворное влияние на здоровье кожи и волос и многое другое. Возьмите чашку чая (желательно органического чая) и узнайте больше.

   Пищевая ценность черного чая

   Как и другие виды чая, черный чай содержит:

   • Кофеин
   • Аминокислоты
   • Углеводы
   • Белки
   • Калий
   • Основные минералы и микроэлементы
   • Марганец
   • Фторид
   • полифенолы

   Черный чай также содержит катехины (мощные антиоксиданты в чае, которые борются с раковыми клетками и помогают предотвратить сердечные заболевания), дубильные вещества (природные химические соединения, которые придают черному чаю и красному вину терпкость), гуанин (естественный стимулятор) и ксантин. (еще один натуральный стимулятор, похожий на кофеин).

   Многие антиоксиданты и полифенолы в черном чае имеют ряд преимуществ для здоровья. В частности, черный чай содержит сложные флавоноиды, которые представляют собой полифенолы, которые помогают в профилактике заболеваний. Одна чашка черного чая содержит в среднем 200 миллиграммов флавоноидов. Многие врачи теперь рекомендуют принимать 600 миллиграммов флавоноидов в день для ряда преимуществ для здоровья. Содержащиеся в черном чае флавоноидные полифенолы, известные как теарубигин и теафлавин, действуют как особенно мощные антиоксиданты.Интересно, что эти два флавоноида более концентрированы в черном чае, чем в зеленом.

   Кроме того, в черном чае мало натрия и калорий (если вы не добавляете подсластитель). Кроме того, черный чай обладает ярким вкусом, что делает его хорошей заменой тем, кто привык к безалкогольным напиткам и другим нездоровым напиткам (которые также имеют ярко выраженный вкус).

   Черный чай и здоровье сердечно-сосудистой системы

   Черный чай богат антиоксидантами, такими как флавоноиды. Было доказано, что эти антиоксиданты снижают риск сердечных заболеваний.Они делают это, предотвращая окисление холестерина ЛПНП и предотвращая повреждение как кровотока, так и стенок артерий. Кроме того, флавоноиды черного чая могут улучшить коронарную вазодилатацию и уменьшить образование тромбов, а его марганец может снизить риск ишемической болезни сердца, помогая функции сердечной мышцы. Исследования показали, что всего три чашки чая в день могут улучшить здоровье сердца.

   Профилактика рака

   Возможно, наиболее изученной пользой чая для здоровья является его противораковое действие.Хотя большая часть исследований была посвящена зеленому чаю, появляется все больше доказательств того, что черный чай также играет роль в профилактике рака.

   Похоже, что полифенолы в чае помогают предотвратить образование потенциальных канцерогенов в организме. Это особенно верно в отношении определенных типов рака, таких как рак яичников, рак легких, рак простаты, колоректальный рак и рак мочевого пузыря. Некоторые исследования также показывают, что черный чай может помочь предотвратить рак желудка, рак простаты, рак груди и рак полости рта (особенно для тех, кто употребляет табачные изделия).Взаимодействие с другими людьми

   Интересен механизм, с помощью которого черный чай предотвращает рак. Черный чай содержит соединение под названием TF-2. Это химическое вещество вызывает апоптоз («запрограммированную смерть») раковых клеток, не нанося вреда нормальным, здоровым клеткам. Это помогает остановить рост рака еще до того, как он станет заметным, и может помочь в тех случаях, когда рак уже диагностирован. Кроме того, черный чай также предотвращает рак, подавляя образование и рост злокачественных опухолей.

   Как черный чай помогает иммунной системе

   Танины в черном чае не только придают ему характерный вкус.Несколько исследований показали, что дубильные вещества помогают бороться с вирусами, такими как грипп («грипп»), дизентерия и гепатит. Черный чай также содержит алкиламиновые антигены, которые помогают повысить иммунный ответ.

   Черный чай и здоровье полости рта

   Существует множество народных сказок о том, что чай освежает дыхание и очищает полость рта. Оказывается, это правда. Исследования показали, что черный чай может уменьшить рак полости рта. Кроме того, полифенолы и танины чая убивают и предотвращают бактерии, вызывающие кариес, а также резко сокращают количество бактерий в полости рта, вызывающих неприятный запах изо рта.

   Пищеварительные свойства черного чая

   Танины, содержащиеся в чае в целом (и в черном чае в частности, их больше, чем в других типах чая), обладают полезными для пищеварения свойствами. Они успокаивают желудочные и кишечные заболевания, обычно помогают пищеварению и снижают активность кишечника (что делает их полезными для людей с диареей).

   Черный чай и здоровье кожи

   Черный чай приносит коже пользу по трем причинам. Во-первых, он насыщает кожу витаминами B2, C и E, минералами, такими как магний, калий и цинк, а также необходимыми полифенолами и дубильными веществами.Во-вторых, его кофеин и некоторые другие химические компоненты могут убивать вирусы полости рта, что помогает предотвратить кожные инфекции (и прыщи). В-третьих, было доказано, что черный чай уменьшает «мимические морщины» и признаки преждевременного старения.

   Черный чай также может принести пользу вашей коже при прямом контакте / применении. Например, кладите под глаза пакетики черного чая, чтобы уменьшить отечность и темные круги под глазами. А использование черного чая для травяных ванн может повысить уровень антиоксидантов для вашей кожи и даже обеспечить низкий уровень защиты от солнца.

   Черный чай и здоровье волос

   Хотя это может показаться довольно тщетным по сравнению с некоторыми другими полезными для здоровья свойствами черного чая, черный чай фантастически полезен для ваших волос.

   Высокий уровень антиоксидантов и кофеина в черном чае полезен для здоровья волос. Кофеин снижает выработку гормона, вызывающего выпадение волос (известного как ДГТ или дигидротестостерон), а антиоксиданты способствуют здоровому росту волос. Однако избыток кофеина может замедлить рост волос, поэтому будьте осторожны, чтобы не переборщить.Черный чай также может придать вашим волосам блеск, блеск и темноту, если вы включите его в свой режим ухода за волосами.

   Преимущества черного чая для костей и соединительной ткани

   Если вы пьете чай регулярно, у вас будут более крепкие кости и соединительная ткань, чем у тех, кто не пьет чай регулярно. Ученые считают, что это может быть связано с фитохимическими веществами чая.

   Это ваш мозг (и нервная система) на черном чае

   Было доказано, что кофеин в черном чае улучшает умственное внимание и концентрацию, способствуя кровотоку в головном мозге.В отличие от напитков с более высоким уровнем кофеина и других стимуляторов (например, кофе и энергетических напитков), кофеин в черном чае с меньшей вероятностью чрезмерно стимулирует сердце и вызывает другие неприятные побочные эффекты.

   Помимо кофеина, исследования показывают, что L-теанин (аминокислота, содержащаяся в черном чае) уникальным образом уравновешивает эффекты кофеина, помогая вам более полно сосредоточиться на задачах и действовать сосредоточенно, но расслабленно. Кроме того, исследования показывают тот факт, что один месяц употребления четырех чашек черного чая в день снижает уровень гормона стресса кортизола, достаточного для улучшения функции памяти, и некоторые исследования показывают, что регулярное употребление черного чая может предотвратить болезнь Паркинсона.Взаимодействие с другими людьми

   Черный чай повышает уровень вашей энергии

   Умеренное потребление кофеина не только стимулирует обмен веществ, но также повышает внимательность и общую функцию мозга. Кофеин в чае смягчается естественным химическим веществом L-теофиллином, что делает воздействие чая на энергетический уровень более плавным и продолжительным, чем иногда резкое воздействие кофе и газированных напитков с кофеином. Кроме того, в то время как кофеин в основном стимулирует мышцы, L-теофиллин нацелен на сердце, почки и дыхательную систему, поэтому общее воздействие на организм более равномерно и сбалансировано.

   Преимущества теарубиинов черного чая

   По сравнению с другими видами чая, черный чай особенно богат химическими соединениями, называемыми теарубигинами. Эти химические вещества придают черному чаю красноватый цвет и образуются в процессе окисления черного чая. Исследования показывают, что теарубигины приносят пользу телу и разуму разными способами, в том числе уменьшают эффекты кашля и простуды, оказывают противовоспалительное действие при определенных заболеваниях, таких как СРК, и борются с раком простаты и клетками меланомы A375.

   Каковы преимущества черного чая?

   Черный чай делают из листьев растения Camellia sinensis , того же растения, которое используется для изготовления зеленого чая. Листья сушатся и ферментируются, что придает черному чаю более темный цвет и более богатый вкус по сравнению с зеленым чаем (который не подвергается процессу ферментации).

   Черный чай содержит ряд антиоксидантов, соединений, которые помогают организму бороться со свободными радикалами (химические побочные продукты, которые, как известно, повреждают ДНК).Эти антиоксиданты включают катехин, теарубигины и теафлавины, а также катехины, вещества, известные как флавоноиды, которые, как говорят, борются с воспалением и поддерживают здоровую иммунную функцию. Черный чай также содержит аминокислоту L-теанин.

   Есть ли в черном чае кофеин?

   В черном чае есть кофеин. В исследовании, опубликованном в журнале Journal of Analytical Toxicology , исследователи проанализировали количество кофеина в заваренных чаях разных марок и обнаружили, что чашка черного чая на шесть унций содержит от 14 до 61 мг кофеина.Содержание кофеина увеличивается со временем заваривания и размером порции.

   В своем заключении авторы исследования заявили, что концентрация кофеина на унцию в заваренном чае, как правило, ниже, чем в специализированном кофе и энергетических напитках, но аналогична газированной газированной воде.

   Преимущества черного чая

   Взгляните на исследования о влиянии черного чая на здоровье:

   Сердечно-сосудистые заболевания

   Согласно отчету, опубликованному в журнале Nutrition Reviews в 2015 году, потребление черного или зеленого чая может снизить кровяное давление у людей с высоким кровяным давлением или предгипертонией.Исследователи просмотрели 10 ранее опубликованных исследований, оценивающих влияние чая на кровяное давление у взрослых с высоким кровяным давлением или предгипертонией. В своем анализе авторы отчета обнаружили снижение систолического артериального давления (верхнее число в показаниях артериального давления) и диастолического артериального давления (нижнее число в показаниях) при употреблении чая.

   В обзоре 2013 года, опубликованном в Кокрановской базе данных систематических обзоров , исследователи изучили ранее опубликованные исследования о влиянии черного и зеленого чая на профилактику сердечно-сосудистых заболеваний и обнаружили, что черный чай приводит к снижению холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и артериальное давление.В своем заключении авторы исследования отметили, что было очень мало долгосрочных исследований, но ограниченные данные свидетельствуют о том, что чай оказывает благоприятное воздействие на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

   Здоровье мозга

   Некоторые исследования показывают, что употребление черного чая может улучшить функцию кровеносных сосудов, улучшить кровоток в головном мозге и снизить риск когнитивных нарушений. Например, в исследовании, опубликованном в PLoS One в 2015 году, исследователи обнаружили, что потребление черного чая связано с улучшением когнитивных функций у взрослых в возрасте 60 лет и старше.Взаимодействие с другими людьми

   Другие исследования не обнаружили никакого эффекта. Исследование с участием взрослых старше 60 лет не обнаружило связи между употреблением черного чая или кофе и заболеваемостью деменцией или легкими когнитивными нарушениями. Кроме того, популяционное исследование 2018 года с участием 3844 мужчин в возрасте 65 лет и старше, проживающих в Соединенных Штатах, не обнаружило связь между потреблением черного чая и снижением когнитивных функций.

   Диабет

   В небольшом исследовании, опубликованном в 2017 году, ученые обнаружили, что черный чай снижает уровень глюкозы в крови после употребления сахарного напитка (по сравнению с напитком плацебо), однако существенной разницы в уровнях инсулина не наблюдалось.Взаимодействие с другими людьми

   Профилактика рака

   В то время как некоторые исследования показывают, что регулярное употребление черного чая может снизить смертность от рака, другие исследования не сообщают о связанных с раком преимуществах потребления черного чая. Например, в некоторых исследованиях не было обнаружено, что потребление чая снижает риск рака простаты, рака эндометрия и некоторых других типов рака.

   Кроме того, исследование, опубликованное в 2014 году, предполагает, что потребление черного чая может быть положительно связано с повышенным риском общего рака груди (однако другие исследования, проведенные в 2013 году, не обнаружили никакого влияния на риск рака груди).Взаимодействие с другими людьми

   Виды черного чая

   Вот несколько распространенных видов черного чая:

   • Апельсин пекое
   • Ассам
   • Кимун
   • Дарджилинг
   • Цейлон
   • Нилгири
   • Лапсанг сушонг
   • Юньнань

   Самый распространенный вид черного чая, продаваемый в продуктовых магазинах, — это апельсиновый пекое. Кроме того, черный чай обычно содержится в следующих смесях:

   Побочные эффекты

   У некоторых людей высокие дозы кофеина могут вызвать ряд побочных эффектов (таких как беспокойство, учащение пульса и артериального давления, а также ухудшение симптомов язвы).

   Мало что известно о долгосрочном воздействии черного чая на здоровье при приеме в больших количествах. Черный чай содержит в следовых количествах фторид и другие вещества, такие как мышьяк и бор. Хотя черный чай является обычным напитком, потребление трех чашек в день не оказывает неблагоприятного воздействия на питательные микроэлементы, содержащиеся в чае. Согласно одному исследованию, мало что известно о долгосрочных эффектах чрезмерного употребления черного чая и о том, каковы могут быть допустимые пределы.Взаимодействие с другими людьми

   Пить черный чай для здоровья

   Хотя употребление черного чая может принести определенную пользу для здоровья, не было доказано, что он предотвращает или лечит какое-либо заболевание. Если вы планируете употреблять его в медицинских целях, сначала поговорите со своим врачом, чтобы обсудить, подходит ли он вам.

   Ваше полное руководство: польза для здоровья от употребления черного чая

   Черный чай редко упоминается в контексте полезных для здоровья чаев.Удивительно, но в нем довольно много, и есть исследования, подтверждающие это. Было обнаружено, что черный чай, богатый антиоксидантами, улучшает здоровье полости рта, способствует снижению веса и даже снижает уровень стресса. Кроме того, как окисленный чай, он известен своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые помогают контролировать уровень плохого холестерина в организме, улучшают плотность костей, смягчают сердечно-сосудистые заболевания и способствуют хорошему самочувствию. Характерным качеством черного чая является то, что это окисленный чай.Известно, что чайные флавоноиды, содержащиеся в окисленном чае, богаты витамином С и витамином Е. Эти флавоноиды обладают сильными защитными свойствами и ингибируют окисление плохого холестерина. Кроме того, черный чай содержит большое количество антиоксидантов, которые способны противодействовать «свободным радикалам» в организме, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний более чем на 50 процентов.

   
   

   Черный чай Дарджилинг невероятно полезен для здоровья. Они легче, чем большинство чернокожих, и богаты комплексными соединениями, теафлавином и теарубигином, которые, как известно, улучшают иммунитет и снижают уровень холестерина в крови. Черный чай Ассам — популярный выбор для чаев с кофеином и его хороший заменитель кофе. Он способствует умственной активности, а содержащиеся в нем фенольные соединения обладают антиоксидантными свойствами, которые помогают противостоять свободным радикалам в организме.

   Примечание. Вся информация о пищевой ценности, представленная на этой странице, представляет собой приблизительную оценку и предназначена только для общего понимания. Точные значения питательных веществ могут отличаться.

   Преимущества черного чая

   Для всех, кто все еще задается вопросом, полезен ли им черный чай, ответ положительный.Польза черного чая для здоровья, безусловно, не должна остаться незамеченной. От ежедневного употребления черного чая до улучшения здоровья сердца и снижения риска диабета до улучшения иммунитета и здоровья костей. Преимущества органического черного чая включают его способность предотвращать инсульты и облегчить расстройство желудка.

   Черный чай также употребляют с комбинацией других вкусов, таких как мед и лимон. Давайте посмотрим, какие преимущества дает черный чай в сочетании с этими комбинациями.

   Преимущества черного чая с лимоном : Черный чай с лимоном — это напиток без калорий, что делает его отличным дополнением к диете для похудения.

   Преимущества черного чая с медом : Сочетание черного чая и меда пользуется популярностью не только из-за своего вкуса, но и из-за его пользы для здоровья. Самым важным преимуществом черного чая и меда является его способность выводить из организма свободные радикалы.

   Нравится:

   Нравится Загрузка …

   Связанные

   11 Польза черного чая для здоровья, подтвержденная исследованиями

   Черный чай — один из самых любимых напитков в мире, и почти 80 процентов людей на планете потребляют его каждый день.Мало кто понимает, что он также полезен для здоровья. Он может улучшить здоровье сердца, снизить стресс, снизить уровень холестерина, улучшить здоровье полости рта, укрепить здоровье костей, повысить бдительность и предотвратить проблемы с пищеварением. Он хорошо известен своими антибактериальными и антиоксидантными свойствами.

   Что такое черный чай?

   Черный чай — это самый популярный чай в мире. Он включает в себя множество различных сортов, которые производятся в разных частях света, особенно в Индии, Шри-Ланке, Кении и Турции.Популярные черные чаи включают Дарджилинг, Английский завтрак и Эрл Грей. Как и другие сорта чая, он также получен из Camellia sinensis. Уровень окисления придает ему уникальный цвет и аромат.

   Разница между черным, зеленым и белым чаем заключается в способе их обработки. На этапе обработки черный чай ферментируется и окисляется. С другой стороны, зеленый и белый чай не ферментируются. Черный чай обычно сильнее по вкусу, чем другие чаи. Интересно, что в Китае, где он был впервые разработан, он известен как «красный чай».Название происходит от цвета напитка.

   Посмотреть видео: 10 лучших преимуществ черного чая

   10 лучших преимуществ черного чая | Органические факты

   
   Посмотрите это видео на YouTube ^[1]
   , Fe [мг] Rib 0,019 Теобромин [мг]

   Пищевая ценность

   ---

   Напитки, чай, черный, сваренные, приготовленные на водопроводной воде

   Размер порции: 100 г на 1 жидкую унцию (29,6 г ) 1 жидкая унция (178 г) 1 чашка (8 жидких унций) (237 г)
   Питательное вещество	Значение
   Вода [г]	99.7
   Энергия	1
   Энергия [кДж]	4
   Зола [г]	0,04
   Углеводы, по разнице [г]	0,02
   Магний, Mg [мг]	3
   Фосфор, P [мг]	1
   Калий, K [мг]	909 37 909	Натрий, Na [мг]	3
   Цинк, Zn [мг]	0.02
   Медь, Cu [мг]	0,01
   Марганец, Mn [мг]	0,22
   Фторид, F [мкг]	372,9
   Пантотеновая кислота [мг]	0,01
   Фолат, общий [мкг]	5
   Фолат, пищевой [мкг]	5
   5
   Холин, общий [мг]	0.4
   Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г]	0
   16: 0 [г]	0
   Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г]	0	7	0	0 , всего полиненасыщенных [г]	0
   18: 2 [г]	0
   18: 3 [г]	0
   Кофеин [мг]	7 90	2
   Источники включают: USDA [2]

   Black Tea Nutrition

   
   

   Он богат антихенидантами и катионами.Его окислительная способность больше, чем у улун, белого и зеленого чая. Антиоксидантные соединения, содержащиеся в чае, — это в основном теафлавины, теарубигины и катехины. Эти антиоксиданты являются соединениями, наиболее ответственными за полезные свойства черного чая для здоровья. Поскольку люди, регулярно пьющие черный чай, принимают черный чай каждый день, эффективность его воздействия усиливается. ^[3]

   Несладкий чай содержит мало калорий или вообще не содержит калорий и содержит минимальное количество натрия, белков и углеводов. Черный чай крепче, смелее и окисленнее, а значит, более полезен, чем улун, белый или зеленый чай.

   Кофеин в черном чае

   Как и другие чаи, черный чай также содержит кофеин. По данным Министерства сельского хозяйства США, чашка (240 г) горячего чая содержит 48 мг кофеина. Здесь важно отметить, что количество кофеина также зависит от времени заваривания и его обработки. Таким образом, бренд, который вы покупаете, также может иметь значение. Для сравнения: в таком же количестве зеленого чая содержится 28,8 мг кофеина. Кофе содержит вдвое больше, чем средняя заваренная чашка, содержащая не менее 96 мг кофеина. ^{[4] [5] [6]}

   Для более четкого сравнения прочтите нашу статью «Кофеин в чае и кофе: что полезнее». Чтобы лучше понять его эффекты, прочтите «Кофеин в чае: 12 самых удивительных фактов».

   Польза для здоровья от черного чая

   Этот удивительный чай известен своими целебными свойствами и другими преимуществами для здоровья. Наиболее важные преимущества заключаются в следующем: ^{[7] [8]}

   Теплая чашка черного чая — всегда хорошая идея.Фото: Shutterstock

   Богатый источник антиоксидантов

   Черный чай — богатый источник антиоксидантов. Полифенолы, такие как теафлавины, теарубигины, а также катехины, являющиеся основными составляющими черного чая, в основном отвечают за антиоксидантное действие. Антиоксидантные свойства чая помогают подавлять образование свободных радикалов, улавливать свободные радикалы и помогают защитить ваши клетки от повреждения ДНК.

   Согласно исследованию 2017 года, опубликованному в British Journal of Pharmacology , черный чай богат катехинами и теафлавинами.Эти антиоксиданты ответственны за многие полезные свойства черного чая. Регулярное употребление черного чая может влиять на антиоксидантную способность. Это приносит пользу здоровью в целом и может помочь даже предотвратить или помочь в лечении хронических состояний. ^[9]

   Предотвращает болезни сердца

   
   

   Большое количество флаванолов, флавонолов, теафлавинов и производных галловой кислоты, присутствующих в черном чае, помогает восстановить дисфункцию коронарных артерий у сердечных больных.Он также обращает вспять ненормальное функционирование кровеносных сосудов, что может привести к инсультам, атеросклерозу и другим сердечно-сосудистым заболеваниям. Многочисленные исследования показали, что черный чай помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование, опубликованное в журналах AHA Journals , показало, что регулярное употребление черного чая снижает сердечно-сосудистые заболевания и смертность. Точно так же другое исследование показало, что черный чай снижает риски, связанные с сердечными заболеваниями. ^{[10] [11]}

   Чаепитие может снизить ваши шансы получить смертельный или нефатальный инсульт.Обзор 9 исследований с участием 4378 случаев ишемического инсульта, опубликованный в журнале Американской кардиологической ассоциации Stroke, , показал, что три или более чашки чая в день снижают риск инсульта на 21 процент по сравнению с употреблением менее чашки чая в день. чай в день. ^[12]

   Черный чай — один из самых любимых напитков в мире, и почти 80% людей потребляют его.

   помогает справиться с диабетом

   Длительное употребление чая связано со снижением уровня глюкозы в крови натощак и более низкими показателями диабета 2 типа.Основными биологически активными соединениями черного чая являются полифенолы, которые снижают гликемический индекс. Исследование, опубликованное в Annals of Nutrition & Metabolism , показало, что регулярное употребление чая оказывает антиоксидантное и противовоспалительное действие у людей с диабетом 2 типа. ^{[13] [14] [15]}

   Предотвращает инсульты

   Ежедневное употребление более одной чашки черного или зеленого чая помогает предотвратить ишемический инсульт. ^[16]

   Улучшает пищеварение

   Черный чай богат дубильными веществами и другими химическими веществами, которые оказывают положительное и расслабляющее действие на пищеварительную систему организма.Это противовоспалительное свойство чая также помогает при расстройствах пищеварения. Исследования на животных показали, что соединения, присутствующие в этом чае, также могут бороться с язвой желудка. ^[17]

   Антибактериальная активность

   Полифенолы чая известны своей антибактериальной активностью. Исследования показывают, что черный чай снижает риск заражения Helicobacter pylori. Антибактериальные свойства чая делают его очень удобным при поиске домашних средств, будь то вонючие ноги или успокаивающие ожоги и сыпь.При неприятном запахе ног опустите ноги в водяную баню с крепким черным чаем на 30 минут. Точно так же приложите охлажденный чайный пакетик к воспалениям для успокаивающего эффекта. ^{[18] [19]}

   Снимает стресс

   Большинство из нас выросло, слыша о магии черного чая в расслаблении и получении энергии. Исследования подтвердили, что этот чай снимает стресс. В статье, опубликованной в журнале Nature, , авторы изучили различные исследования, чтобы обнаружить, что чай обладает способностью поднимать настроение и даже может принести пользу людям с психическими заболеваниями.Считается, что ключевыми ингредиентами черного чая являются L-теанин и EGCG. Они действуют сами по себе или в сочетании с кофеином, чтобы поднять нам настроение. ^[20]

   Одно исследование показало, что потребление черного чая помогает людям быстрее оправиться от стрессовой задачи. Он снизил уровень кортизола после стресса и показал большую релаксацию среди участников теста по сравнению с плацебо с кофеином. ^[21]

   Улучшает здоровье полости рта

   Полифенолы в черном чае включают катехины, флавоноиды и дубильные вещества, которые обладают антимикробным действием и ингибирующим действием на ферменты бактерий и слюны.Чашка или две несладкого чая, употребляемые ежедневно, могут уменьшить воспаление, предотвратить кариес и остановить рост бактерий во рту. ^[22]

   Увеличивает плотность костей

   Считается, что черный чай улучшает плотность костей. Согласно исследованию, у пожилых женщин, склонных к переломам, был более низкий риск госпитализации, связанной с переломами, когда они пили черный чай из-за присутствующих в нем определенных классов флавоноидов. Люди также показали более низкую вероятность артрита из-за фитохимических веществ, содержащихся в этом популярном напитке.Фонд артрита в США включил чай в список рекомендуемых напитков для людей с артритом. ^{[23] [24]}

   Может предотвратить болезнь Паркинсона

   Новые данные свидетельствуют о том, что черный чай может предотвратить развитие болезни Паркинсона. Причина этой способности кажется неясной и часто противоречивой. Некоторые исследования связывают это с кофеином, содержащимся в черном чае. Сниженный риск оказался связан с курящими людьми и мужчинами (а не женщинами).Однако исследование здоровья в Сингапуре, которое обнаружило аналогичную эффективность у черного чая, показало, что эта способность возникла из-за ингредиентов, не связанных с кофеином. Еще одно исследование приписало эту способность мощным полифенолам, содержащимся в черном чае. Какова бы ни была причина, все эти исследования пришли к выводу, что черный чай может предотвратить болезнь Паркинсона. ^{[25] [26] [27]}

   Повышает бдительность

   Кофеин, содержащийся в черном чае, является психостимулятором, повышающим бдительность и улучшающим работоспособность.Обзор, опубликованный в The American Journal of Clinical Nutrition , обнаружил четыре исследования, в которых изучалась связь между чаем и бдительностью. Было обнаружено, что черный чай улучшает производительность и точность сразу после употребления. ^[28]

   Уход за кожей и волосами

   Черный чай используется во многих культурах для лечения проблем, связанных с кожей и волосами. Черный чай используется в масках для лица, волос и в домашних средствах, например, при отеках под глазами. Новые данные показывают, что мощные полифенолы и катехины черного чая могут помочь в решении проблем, связанных с уходом за кожей и волосами.Обзор экстрактов чая в косметике 2019 года, опубликованный в журнале Molecules , показал, что катехины в чае отвечают за антивозрастные, фотозащитные и антиоксидантные свойства. ^[29]

   Исследования показали, что регулярное употребление чая может даже защитить от канцерогенов кожи. Он также защищает от канцерогенов, вызванных УФ-В излучением. ^{[30] [31]}

   Повышает иммунитет

   Наконец, все эти данные показывают нам, что регулярное употребление черного чая может помочь повысить иммунитет.Исследования in vitro показали, что черный чай помогает улучшить иммунные пути. Это может быть связано с полифенолами в чае, которые помогают предотвратить болезни и укрепить иммунную систему изнутри. ^{[32] [33]}

   Черный чай не только борется с бактериями, но и укрепляет иммунную систему. Богатый источник антиоксидантов в этом горячем напитке предотвращает повреждение ДНК из-за активности свободных радикалов. ^{[34] [35]}

   Снижение веса

   Для тех, кто хочет похудеть, можно выбрать несладкий черный чай.Многочисленные исследования показали, что черный чай помогает похудеть. Исследование Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе показало, что черный чай может изменить наш энергетический обмен, изменяя бактерии в кишечнике, тем самым помогая похудеть. Исследование, проведенное в 2018 году, приписало свойство потери веса присутствию в черном чае теафлавинов. Было обнаружено, что полностью ферментированные чаи, такие как черный чай, так же эффективны для похудения, как и зеленый чай. ^{[36] [37]}

   Узнайте о других вариантах в нашей статье о 9 лучших чаях для похудения.

   Как заварить черный чай?

   Заварить рассыпной черный чай очень просто. Просто следуйте инструкциям ниже!

   • 1 стакан воды
   • 1 столовая ложка черного чая 2-3 грамма
   • 1 чайная ложка молока, лимона, сахара, меда по желанию

   • Налейте 1 стакан воды в чайник и нагрейте его на среднем огне .
     

   • Когда вода закипит, добавьте 1-2 столовые ложки рассыпного черного чая по вашему выбору.
     

   • Закройте чайник крышкой или, если вы используете чашку, накройте чашку крышкой или маленьким блюдцем.
     

   • Дайте настояться 3-5 минут. Лучше всего пробовать чай через 3 минуты, а затем каждые 30 секунд, пока он не удовлетворит ваш вкус.

   • Чтобы подсластить чай, можно добавить молоко или мед. Многие люди также предпочитают добавлять в чай ​​кубики лимона и / или сахара.
     

   Чтобы заварить крепкий чай, используйте больше чайных листьев, а не готовьте его более длительное время, чтобы избежать горького вкуса чая. Избегайте дистиллированной воды, которая может сделать черный чай безвкусным.Желательно не использовать повторно кипяченую воду.

   Китайцы добавляют подсластители, специи, шоколад или даже редкие травы при заваривании черного чая. В Индии к нему обычно добавляют молоко и сахар. Некоторые люди добавляют лимон или различные травы, включая имбирь, корицу, кардамон, лемонграсс, мулети или священный базилик (тулси), чтобы приготовить чай чай или масала чай (популярный пряный чай в Индии).

   Как выбрать и хранить?
   • Лучше покупать органический черный чай в пакетиках или рассыпные листья черного чая, чтобы избежать фальсификации химикатами.
   • Выберите китайский черный чай для легкого и черный чай Дарджилинг для сильного аромата.
   • Черный чай — это широкая классификация, включающая множество различных чаев, таких как чай Дарджилинг, цейлонский и кенийский. Соответственно меняется и аромат чая. Итак, проверьте этикетку перед покупкой.
   • Храните листья в жестяной таре. Держите их подальше от солнечного света и влаги.

   Побочные эффекты

   Черный чай совершенно безопасен. Но слишком много хорошего тоже может быть плохим.Чрезмерное употребление чая (более 5 чашек) может вызвать перегрузку кофеином, что связано с нежелательными побочными эффектами. Это:

   • Головная боль
   • Нервозность и раздражительность
   • Проблемы со сном
   • Рвота, изжога и диарея
   • Нерегулярное сердцебиение и тремор
   • Головокружение, звон в ушах, спутанность сознания и судороги

   Также осторожное потребление рекомендуется детям, беременным или кормящим женщинам, людям с анемией, сердечными заболеваниями, тревогой и нарушениями свертываемости крови.Людям с глаукомой, гормонально-чувствительными состояниями, СРК и высоким кровяным давлением также следует свести потребление чая к минимуму. Также не рекомендуется пить чай перед сном, так как это может вызвать беспокойство.

   No related posts.