Банан калорийный ли: Калорийность Банан. Химический состав и пищевая ценность.

польза, калорийность и свойства бананов

Бананы также используются в различных косметических процедурах, отмечает 24 канал.

Читайте также Как укрепить свой иммунитет перед сезоном простуд

Состав одного банана

В среднем, 100 граммов банана содержит примерно 105 калорий. Стоит отметить, что в банане много углеводов и очень мало жиров. Фрукт считают питательным: он калориен, но и богат витаминами (В1, В2, В3, В9, А, РР, С, Е). Также в состав входят такие макро — и микроэлементы: кальций, фосфор, медь, цинк, натрий, магний и железо.

Поэтому от внезапного голода он вас спасет, ведь быстро восполнит потребность организма в энергии.

Польза для организма

1. Бананы положительно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, благодаря содержанию калия и магния.
2. Витамины группы В и триптофан, которые есть в банане, помогают преодолеть нервное напряжение и снять стресс.
3. Банан является источником железа, поэтому он полезен для образования гемоглобина в крови.
4. Клетчатка в составе бананов полезна для желудка. Их часто рекомендуют при поражениях слизистой оболочки ротовой полости и желудочно-кишечного тракта.
5. Этот фрукт является источником быстрой энергии. Поэтому при повышенной утомляемости и высоких физических и интеллектуальных нагрузках стоит есть бананы.
6. Мякоть бананов используют в косметических процедурах.

​
Бананы очень полезные / фото pexels

Может ли навредить банан организму и кому не стоит их есть

• Маленьким детям не рекомендовано давать подобные лакомства, ведь они могут вызвать вздутие живота, колики и даже отравление.
• Банан способствует выведению жидкости из организма, поэтому бананы очень опасны для людей, которые больны тромбофлебитом и ишемической болезнью.
• Бананы также нельзя тем, кто имеет повышенную свертываемость крови.
• Этот фрукт не рекомендуется людям, недавно перенесшим инсульт или инфаркт.

При чрезмерном употреблении может начаться гипервитаминоз витамина К.

Как выбрать бананы

• Хвостик должен быть зеленым, упругим и без признаков гниения или плесени.
• Банан не должен иметь повреждений и темных вмятин.
• Если банан упругий, но кожура имеет небольшие темные пятнышки – это признак перезрелых бананов.

Как выбрать вкусные бананы / Фото pexels

Идеальная температура для хранения банана – 1 3 градусов.

Бананы — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {

1 шт — 118,0 г2 шт — 236,0 г3 шт — 354,0 г4 шт — 472,0 г5 шт — 590,0 г6 шт — 708,0 г7 шт — 826,0 г8 шт — 944,0 г9 шт — 1 062,0 г10 шт — 1 180,0 г11 шт — 1 298,0 г12 шт — 1 416,0 г13 шт — 1 534,0 г14 шт — 1 652,0 г15 шт — 1 770,0 г16 шт — 1 888,0 г17 шт — 2 006,0 г18 шт — 2 124,0 г19 шт — 2 242,0 г20 шт — 2 360,0 г21 шт — 2 478,0 г22 шт — 2 596,0 г23 шт — 2 714,0 г24 шт — 2 832,0 г25 шт — 2 950,0 г26 шт — 3 068,0 г27 шт — 3 186,0 г28 шт — 3 304,0 г29 шт — 3 422,0 г30 шт — 3 540,0 г31 шт — 3 658,0 г32 шт — 3 776,0 г33 шт — 3 894,0 г34 шт — 4 012,0 г35 шт — 4 130,0 г36 шт — 4 248,0 г37 шт — 4 366,0 г38 шт — 4 484,0 г39 шт — 4 602,0 г40 шт — 4 720,0 г41 шт — 4 838,0 г42 шт — 4 956,0 г43 шт — 5 074,0 г44 шт — 5 192,0 г45 шт — 5 310,0 г46 шт — 5 428,0 г47 шт — 5 546,0 г48 шт — 5 664,0 г49 шт — 5 782,0 г50 шт — 5 900,0 г51 шт — 6 018,0 г52 шт — 6 136,0 г53 шт — 6 254,0 г54 шт — 6 372,0 г55 шт — 6 490,0 г56 шт — 6 608,0 г57 шт — 6 726,0 г58 шт — 6 844,0 г59 шт — 6 962,0 г60 шт — 7 080,0 г61 шт — 7 198,0 г62 шт — 7 316,0 г63 шт — 7 434,0 г64 шт — 7 552,0 г65 шт — 7 670,0 г66 шт — 7 788,0 г67 шт — 7 906,0 г68 шт — 8 024,0 г69 шт — 8 142,0 г70 шт — 8 260,0 г71 шт — 8 378,0 г72 шт — 8 496,0 г73 шт — 8 614,0 г74 шт — 8 732,0 г75 шт — 8 850,0 г76 шт — 8 968,0 г77 шт — 9 086,0 г78 шт — 9 204,0 г79 шт — 9 322,0 г80 шт — 9 440,0 г81 шт — 9 558,0 г82 шт — 9 676,0 г83 шт — 9 794,0 г84 шт — 9 912,0 г85 шт — 10 030,0 г86 шт — 10 148,0 г87 шт — 10 266,0 г88 шт — 10 384,0 г89 шт — 10 502,0 г90 шт — 10 620,0 г91 шт — 10 738,0 г92 шт — 10 856,0 г93 шт — 10 974,0 г94 шт — 11 092,0 г95 шт — 11 210,0 г96 шт — 11 328,0 г97 шт — 11 446,0 г98 шт — 11 564,0 г99 шт — 11 682,0 г100 шт — 11 800,0 г

1 ст — 225,0 г2 ст — 450,0 г3 ст — 675,0 г4 ст — 900,0 г5 ст — 1 125,0 г6 ст — 1 350,0 г7 ст — 1 575,0 г8 ст — 1 800,0 г9 ст — 2 025,0 г10 ст — 2 250,0 г11 ст — 2 475,0 г12 ст — 2 700,0 г13 ст — 2 925,0 г14 ст — 3 150,0 г15 ст — 3 375,0 г16 ст — 3 600,0 г17 ст — 3 825,0 г18 ст — 4 050,0 г19 ст — 4 275,0 г20 ст — 4 500,0 г21 ст — 4 725,0 г22 ст — 4 950,0 г23 ст — 5 175,0 г24 ст — 5 400,0 г25 ст — 5 625,0 г26 ст — 5 850,0 г27 ст — 6 075,0 г28 ст — 6 300,0 г29 ст — 6 525,0 г30 ст — 6 750,0 г31 ст — 6 975,0 г32 ст — 7 200,0 г33 ст — 7 425,0 г34 ст — 7 650,0 г35 ст — 7 875,0 г36 ст — 8 100,0 г37 ст — 8 325,0 г38 ст — 8 550,0 г39 ст — 8 775,0 г40 ст — 9 000,0 г41 ст — 9 225,0 г42 ст — 9 450,0 г43 ст — 9 675,0 г44 ст — 9 900,0 г45 ст — 10 125,0 г46 ст — 10 350,0 г47 ст — 10 575,0 г48 ст — 10 800,0 г49 ст — 11 025,0 г50 ст — 11 250,0 г51 ст — 11 475,0 г52 ст — 11 700,0 г53 ст — 11 925,0 г54 ст — 12 150,0 г55 ст — 12 375,0 г56 ст — 12 600,0 г57 ст — 12 825,0 г58 ст — 13 050,0 г59 ст — 13 275,0 г60 ст — 13 500,0 г61 ст — 13 725,0 г62 ст — 13 950,0 г63 ст — 14 175,0 г64 ст — 14 400,0 г65 ст — 14 625,0 г66 ст — 14 850,0 г67 ст — 15 075,0 г68 ст — 15 300,0 г69 ст — 15 525,0 г70 ст — 15 750,0 г71 ст — 15 975,0 г72 ст — 16 200,0 г73 ст — 16 425,0 г74 ст — 16 650,0 г75 ст — 16 875,0 г76 ст — 17 100,0 г77 ст — 17 325,0 г78 ст — 17 550,0 г79 ст — 17 775,0 г80 ст — 18 000,0 г81 ст — 18 225,0 г82 ст — 18 450,0 г83 ст — 18 675,0 г84 ст — 18 900,0 г85 ст — 19 125,0 г86 ст — 19 350,0 г87 ст — 19 575,0 г88 ст — 19 800,0 г89 ст — 20 025,0 г90 ст — 20 250,0 г91 ст — 20 475,0 г92 ст — 20 700,0 г93 ст — 20 925,0 г94 ст — 21 150,0 г95 ст — 21 375,0 г96 ст — 21 600,0 г97 ст — 21 825,0 г98 ст — 22 050,0 г99 ст — 22 275,0 г100 ст — 22 500,0 г

Бананы

• Штук0,8 средних бананов (17 см)
• Стаканов0,4 в виде пюре
  1 стакан — это сколько?
• Вес с отходами156,3 г Отходы: кожура (36% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Банан – описание с фото; польза и вред; выращивание в домашних условиях

Калорийность: 96 кКал.

Энергетическая ценность продукта Банан:
Белки: 1.5 г.
Жиры: 0.5 г.
Углеводы: 21 г.

Описание

Банан – растение семейства банановые. Они относятся к одним из наиболее древних плодов, которые культивируются человеком. Родиной банана считается территория тропиков Юго-восточной Азии. На сегодняшний день выращивание этих фруктов по популярности занимает 4-е место.

Плоды растут по несколько штук на длинных ветках. В диком виде мякоть фрукта содержит много косточек, а в окультуренных вариантах их нет. Покрыты бананы толстой кожурой (см. фото). Ее цвет, а также аромат плодов и их вкус зависят от сорта фрукта. Они бывают сладкими как мед, бывают с некоторой кислинкой, а бывают такие, которые и вовсе нельзя употреблять в пищу в сыром виде. Кроме того, эти фрукты еще отличаютсятся и формой, которая может быть цилиндрической, трехгранной, выпрямленной или закругленной. Длина бананов может достигать от 3-х до 40 см, а в диаметре плоды достигают не больше 8 см.

Банан – это фрукт, ягода, овощ или трава?

«Банан – это фрукт, ягода, овощ или трава?» – данный вопрос интересует многих. Ученые склоняются к такому мнению, что банан – это ягода. Такое утверждение связано с тем, что банан – это многолетнее травянистое растение, именуемое «банановым деревом». Но это не совсем верное название.

У травянистых растений нет одревесневших частей, они обладают лишь очень мясистым стеблем, который, принеся плоды, отмирает. Таким же образом растет и банан. Его стебель – это лишь множество плотно прилегающих друг к другу зеленых листьев. Вот на нем как раз и распускаются соцветия, а затем созревают плоды.

В течение одного года с такого растения можно собрать лишь один урожай, потом ствол погибает, а на его месте из оставшегося корневища вырастает другой, новый стебель.

Поскольку бананы не растут на деревьях и кустарниках, они не могут относиться к фруктам. Что касается ягоды, то она покрыта кожистой оболочкой, внутри которой находятся семена. Так вот, банан тоже покрыт такой оболочкой и содержит много семян. Он считается травой, которая относится к семейству банановых.

Сорта бананов

В мире существует множество сортов и разновидностей бананов и не все они желтого цвета, хотя на прилавках в магазинах, вы, скорее всего, многие сорта не найдете. Давайте рассмотрим некоторые из них (см. таблицу ниже).

Название сорта	Характеристика
Бэби банан	Имеет желтую кожуру снаружи и кремовую текстуру внутри. Такие плоды вырастают не более 7-8 см в длину, имеют ярко выраженный аромат и очень сладкий медовый вкус.
Голубой банан острова Ява	Из названия можно сразу определить цвет банана. У него голубая кожура, небольшой размер и специфический сливочный вкус.
Банан Барро	У этого плода, необычная, почти квадратная форма, шкурка ярко-желтого цвета, а мякоть светло-кремового. Он имеет не свойственный для бананов аромат лимона.
Бананы Кавендиш	Самый распространенный сорт, размер его плодов составляет 15-25 см. Окрас снаружи желтого цвета. Такие бананы чаще других можно увидеть в магазинах.
Банан Мансано	Его плоды вырастают короткими и толстыми, при вызревании кожура должна приобретать коричневатый оттенок.
Банан Плантайн	Такая разновидность бананов не пригодна для употребления в сыром виде. Чаще всего Плантайн жарят или тушат.

Как выбрать и хранить?

При покупке бананов выбирайте такие плоды, кожура которых будет без зелени. Можно смело покупать бананы, если кожура ярко-желтой окраски или имеет небольшие коричневатые пятнышки, но при этом не лишена упругости. Если же коричневых пятен на банане довольно много и он мягковатый на ощупь, то не стоит покупать такой плод, он уже перезрел и может быть с гнильцой внутри.

Храните бананы в прохладном темном месте, температура воздуха не должна превышать 15 градусов. В холодильнике бананы сохранять не рекомендуется.

Если вы приобрели зеленоватые, недоспевшие плоды, тогда следует положить их в теплое место для вызревания, но не на солнце.

Полезные свойства

Полезные свойства бананов весьма разнообразны. Так, в плодах содержится большое количество калия, который просто необходим для нормализации работы сердца. Для того чтобы получить ежедневную норму достаточно съесть всего 2 плода. Поскольку в состав фрукта входит полезные аминокислоты, среди которых особое место занимает триптофан, его можно считать прекрасным природным антидепрессантом. К тому же банан способствует выработке в организме сератонина, который является «гормоном счастья».

Если регулярно употреблять плоды, то можно снизить к минимуму риск возникновения депрессии и бессонницы.

Бананы способствуют нормализации кровяного давления, а также они положительно сказываются на работе ЖКТ. Кроме этого, в состав плодов входит достаточно много аскорбиновой кислоты, которая улучшает состояние сосудов. Также витамин С противостоит раннему старению организма и действию свободных радикалов. Благодаря аскорбиновой кислоте банан увеличивает и укрепляет иммунитет, что в свою очередь помогает организму противостоять воздействию различных вирусов и инфекций.

Входят также в состав банана незаменимый витамин Е и каротин, который противостоит развитию тромбозов. Стоит также упомянуть о витаминах группы В, которые положительно сказываются на состоянии кожи и волос.

Использование в кулинарии

В кулинарии такой продукт нашел широкое применение, но чаще всего все-таки бананы употребляют в пищу именно в сыром виде. Используют плоды для приготовления огромного количества десертов: из них готовят желе, муссы, начинки для выпечки, крема, мороженое. Чаще же плоды просто едят целиком. Также используют бананы для украшения различных блюд.

Кроме этого, из плодов можно приготовить невероятно вкусное варенье, джем или же нектар. В некоторых странах используют бананы в алкогольной промышленности. Также в последнее время набирают популярность жареные бананы. Еще плоды можно сушить и есть как чипсы или же как цукаты.

Как приготовить?

Несмотря на то, что в основном бананы едят в сыром виде, из них можно приготовить множество разнообразных блюд, и это не только десерты. В разных странах бананы готовят по-разному, используя для приготовления различные технологии и добавки.

В Латинской Америке чаще всего бананы просто жарят на оливковом масле, перед этим разрезая их пополам по диагонали.

В восточной части острова Гаити эти плоды предпочитают запекать с говядиной, предварительно сварив их и размяв. Размятые бананы смешивают с яйцами и мукой, добавляют молоко или сливки, масло, специи и поливают приготовленной смесью обжаренное мясо, сверху посыпают тертым сыром и запекают в духовке.

В Пуэрто-Рико очень любят готовить такое блюдо: нарезают недоспевшие бананы, жарят их, добавляют к ним выжарки из свиного сала, приправляют чесноком и специями.

В Гане готовят оладьи из бананов. Для их приготовления из муки делают тесто, смешивая с мелко порезанными бананами сорта плантайн, добавляют лук, перец, соль и имбирь. Затем оладьи обжаривают на пальмовом масле.

Как консервировать?

Бананы можно заготавливать впрок посредством консервирования, например, можно сварить из них варенье или замариновать, если у вас их много и вы не знаете, что делать с большим количеством таких плодов или вам просто хочется чего-то новенького и необычного. Далее приведено несколько способов, как можно консервировать бананы:

• Зеленоватые бананы варят прямо в кожуре. Отдельно готовят маринад из уксуса, чеснока, лука, оливкового масла, добавляют туда различные специи, приправы и соль, после чего заливают приготовленным маринадом очищенные плоды и оставляют в нем на сутки.
• Вот еще один способ заготовки плодов: готовят сироп из воды, сахара и сока лимона, после чего к нему добавляют очищенные от кожуры, порезанные бананы и варят до тех пор, пока масса не потемнеет. Как только это произошло, варенье можно закатывать в банки, а можно употреблять в пищу сразу, тут на ваш выбор.
• Мелко нарезанные кусочки очищенной от кожуры и семян дыни складывают в эмалированную посуду, засыпают сахаром, накрывают крышкой и оставляют так на ночь. Утром добавляют порезанный мелкими кусочками лимон, а также банан, и варят на небольшом огне до получения однородной массы, потом увеличивают огонь и варят до тех пор, пока варенье не загустеет, после чего переливают его в банки и герметично закупоривают крышками.

Консервированные заготовки из бананов — это всегда очень вкусно. Подобные припасы точно разнообразят ассортимент привычных консерваций на зиму.

Польза банана и лечение

Польза бананов обусловлена их богатым составом витаминов и микроэлементов. К примеру, поскольку в состав плодов входит большое количество пищевых волокон, их врачи рекомендуют использовать в диетическом питании пациентам с гастритом или же гастродуоденитом. 

Полезно будет употреблять бананы людям с отеками, так как плоды способствуют выведению лишней жидкости из организма.

Поскольку в состав фрукта входит крахмал и пектин, бананы обладают обволакивающим действием. Учитывая это, рекомендуется употреблять плоды людям с гастритом.

Бананы полезны как для организма женщины, так и для организма мужчины.

Что касается женщин, то бананы можно кушать во время беременности, а также при месячных для ослабления мышечных спазм.

Кроме того, врачи разрешают употреблять ягоду в период грудного вскармливания, но только через три месяца после родов. Начинать нужно с небольшого кусочка и лучше съесть его с утра. Если малыш будет чувствовать себя хорошо, у него не будет колик в животике, вздутия, аллергической сыпи на коже, значит, бананы можно кушать и дальше, только постепенно. Через три дня после того, как вы попробовали съесть маленький кусочек, можно будет скушать уже половину банана, а еще через три дня разрешается употребить целый банан. Специалисты рекомендуют съедать не больше одного банана в день, чтобы не навредить здоровью ребенка. Если через какой-то определенный период у новорожденного возникла негативная реакция на данный продукт, от банана нужно пока отказаться.

Колоссальную помощь бананы оказывают организму мужчины. Их полезно кушать для избавления от импотенции. Также продукт считается мощным афродизиаком. Он способен усилить либидо, повысить сексуальное влечение.

Употребление бананов рекомендуется при таких болезнях печени, как гепатоз, цирроз и гепатит.

При панкреатите специалисты разрешают кушать бананы, но только зрелые и в небольшом количестве. В свежем виде их нельзя есть, поэтому врачи советую бананы измельчать в пюре и готовить на пару либо запекать. В день можно скушать не больше одного банана, и лучше всего он подойдет на завтрак. Если после употребления продукта возникла очень сильная боль в поджелудочной железе, значит, от бананов следует отказаться.

При холецистите бананы можно кушать в запеченном виде, но не больше трёх раз в неделю на завтрак и в ограниченном количестве (не более одной штуки в день).

При язве желудка и при язве двенадцатиперстной кишки бананы разрешены к употреблению. Лучше всего их кушать утром за сорок минут до основного приема пищи. Однако, если появилось вздутие и боли в желудке, бананы нужно есть только через три часа после еды и не запивать чем-либо около одного часа.

При колите данный продукт разрешается кушать только утром через три часа после еды и не запивать его чаем, водой или соком.

Также можно кушать спелые бананы при изжоге, рефлюксе-эзофагите (лучше утром после приема еды), геморрое, поносе (не больше двух штук в день).

При пищевом отравлении бананы можно кушать только после того, как организм начнет идти на поправку, но не больше двух бананов в день и лишь в запеченном виде.

При кишечной инфекции бананы можно есть лишь на четвертые сутки после выздоровления и только если доктор разрешит.

При запоре врачи рекомендуют кушать не больше двух достаточно спелых бананов в день.

При желчнокаменной болезни бананы советуют употреблять исключительно в печеном виде.

Также врачи разрешают кушать бананы при мочекаменной болезни.

При камнях в почках бананы можно есть. Однако при оксалатных почечных камнях от бананов следует отказаться.

При подагре специалисты рекомендуют съедать не больше двух спелых бананов в день два раза в неделю, чтобы уменьшить боль в суставах. Однако, если при этом у больного повышен уровень сахара в крови, от бананов нужно отказаться.

При крапивнице можно кушать банановое пюре, которое добавляется в различные диетические блюда (рисовый пудинг, геркулесовую кашу). Также можно есть спелые бананы при псориазе.

Во время ротавирусной инфекции бананы лучше кушать в запеченном виде. Употребление бананов помогает снизить температуру тела, а также смягчить боль в горле при кашле, бронхите и ангине.

В спорте для набора мышечной массы можно приготовить протеиновый коктейль (смешать банан, протеин, творог и молоко). Во время сушки тела бананы лучше всего кушать утром и после тренировки, то есть не больше двух ягод в день. Однако после тренировок при похудении диетологи не рекомендуют кушать банан, поскольку он является калорийным продуктом. Чтобы скинуть лишние килограммы, нужно кушать продукты, богатые белком.

Врачи рекомендуют включить бананы в рацион людям, у которых повышенное содержание холестерина в крови, анемия (способствует повышению гемоглобина в крови), гипертония, атеросклероз, ВИЧ-инфекция.

Употребление банана полезно будет при инфаркте и инсульте (если только больной не диабетик).

Наряду с полезными свойствами употребление бананов может нанести колоссальный вред организму. Не рекомендуется кушать бананы при дисбактериозе кишечника, метеоризме, целиакии, холестазе, диспепсии, тошноте и рвоте, пиелонефрите, цистите, аллергии, атопическом дерматите, диатезе, экземе, варикозе, эпилепсии, раке желудка и прямой кишки.

При кандидозе употребление бананов не разрешается, чтобы не обострить развитие молочницы.

Благодаря большому списку положительных качеств банан используют и в нетрадиционной медицине в качестве лечебного средства.

Название заболевания	Способ лечения
Боль в суставах и мышцах	Для приготовления лечебного настоя следует измельчить шкурки шести спелых бананов и залить их пятьюстами миллилитрами водки. Настой держать в темном месте при комнатной температуре на протяжении шести недель. По прошествии указанного отрезка времени необходимо каждую ночь в течение трех недель натирать спиртовым настоем больные суставы и мышцы.
Депрессия	Чтобы избавиться от подавленного и угнетенного состояния, необходимо каждый день с утра, перед основным приемом пищи кушать два спелых банана.
Для заживления ран, ожогов и укусов	Натереть поврежденный участок кожи внутренней стороной кожуры банана. Процедуру можно делать лишь один раз в день. Курс лечения длится до полного заживления раны.
Для избавления от лишнего веса	В течение дня нужно скушать три банана и выпить три стакана кефира. Или можно смешать эти продукты между собой, чтобы получился полезный йогурт, который способен насытить организм на целый день.
Для рассасывания косточки на стопах ног с отклонением большого пальца	Процедуру нужно выполнять до четырех раз в день по тридцать минут. Для этого нужно обернуть косточку внутренней частью кожуры банана, закрепить ее скотчем и сверху надеть носки. По окончании процедуры ногу достаточно будет протереть мокрой салфеткой.
Для удаления бородавок	Место с бородавкой необходимо замотать внутренней частью банановой шкурки и закрепить пластырем. Лучше это делать перед сном. Кожуру нужно менять каждый день. Курс длится, пока бородавка полностью не исчезнет.
Для удаления занозы	Обернуть внутренней частью кожуры банана место с занозой и замотать пластырем. Через двадцать четыре часа от занозы не останется и следа.
Для укрепления иммунной системы	Необходимо приготовить такой коктейль: соединить в одной емкости свежевыжатый сок из апельсина, моркови, банановую мякоть, немного жидкого меда, сока лимона и взбить при помощи блендера. Данный коктейль лучше всего пить перед едой в течение дня.
Отбеливание зубов	Необходимо сперва почистить зубы, а потом внутренней частью банановой кожуры следует в течение пары минут натирать поверхность зубов. После снова нужно почистить зубы, чтобы убрать остатки банана.
Псориаз	Внутренней частью банановой шкурки необходимо смазать пораженные участки кожи. Курс лечения длится, пока болезнь не отступит.
Сильный кашель	Избавиться от надоевшего кашля поможет следующий банановый настой. Необходимо очистить от кожуры один достаточно спелый банан и размять его. Затем соединить мякоть ягоды с половиной чайной ложечки натурального жидкого меда и залить все двумястами миллилитрами кипятка, хорошо помешав. Настой убрать в сторону примерно на тридцать минут. Принимать по сто миллилитров теплого бананового настоя каждые два часа.

Если вы сомневаетесь в эффективности народного лечения той или иной болезни, лучше обратиться к врачу за консультацией.

Ниже прилагается видео о полезных свойствах банана.

Вред банана и противопоказания

Вред банан может принести людям с индивидуальной непереносимостью. Не рекомендуется употреблять плоды перед сном, так как они достаточно длительное время перевариваются, что препятствует оттоку желчи, что в свою очередь может спровоцировать брожение в желудке. Не стоит есть плоды при увеличенной кислотности желудочного сока. Противопоказания к употреблению бананов есть у людей с тромбофлебитом. Стоит исключить из своего рациона питания плоды в период похудения, а также людям склонным к набору веса и при ожирении. Спелые плоды нельзя есть при сахарном диабете.

Выращивание и уход

Если вы хотите вырастить банан в домашних условиях, для начала вам нужно узнать некоторые особенности этого растения.

Обычно, эти плоды растут в тропических странах, поэтому для нормального роста и вызревания им требуется много света, определенный температурный режим и влажность воздуха.

Наиболее подходящая для выращивания бананов температура воздуха весной и летом должна быть 24-30 градусов, а осенью и зимой 18-20, но не ниже 16.

Если листья банана желтеют и начинают сохнуть, как правило, это означает, что ему не хватает влажности в воздухе, для того чтобы предотвратить засыхание листьев – опрыскивайте их водой по мере необходимости.

Летом банану требуется много воды, поэтому поливать его в этот период, следует довольно часто, зимой же ему нужно гораздо меньше влаги.

Существуют карликовые сорта бананов, которые вывели специально для выращивания в домашних условиях. Если вы решили выращивать банан из семян, а не приобретать в специальных магазинах уже подросшее молодое растение, то вам понадобится следующее:

1. Семена бананов имеют снаружи плотную скорлупу, поэтому, для того чтобы растение быстро проросло немного повредите ее, но только осторожно, чтобы не повредить само семя. Для этого можно слегка потереть скорлупу пилочкой для ногтей или наждачной бумагой.
2. Выбирайте для растения не очень большие емкости 10-15 см в диаметре.
3. Подготовьте землю с добавленным в нее торфом и речным песком.
4. Семена нужно немного вдавить в почву, но не присыпать землей.
5. По краям горшка воткните несколько палочек и натяните пленку.
6. Обеспечьте растению доступ к свету, но без попадания на него прямых лучей солнца.
7. Каждые несколько дней открывайте на некоторое время пленку, при пересыхании земли сбрызгивайте ее водой, но не заливайте.

Ждать всходов придется несколько месяцев. После того как растение прорастет, примерно, через неделю, нужно, в первый раз его пересадить.

Пересаживайте растение каждый год, в весенний период и каждый раз — в горшочки на несколько сантиметров выше и просторнее, чем в прошлый раз, и сажайте его, также на несколько см глубже. Если требуется, обработайте корень слабым раствором марганца, это необходимо, если вы заметили на корневой части растения нездоровые коричневые участки, их следует удалить.

Банан нужно подкармливать каждые две недели органическими и минеральными удобрениями, начиная с весны и заканчивая осенью. Зимой ему подкормка не требуется.

Для хорошего роста растения – нужно периодически взрыхлять почву.

Практически такая же технология посадки и ухода за растением присуща выращиванию банана в теплице, которая не требует только ежегодных пересадок на новое место.

Также как и для выращивания банана в домашних условиях — проведите скарификацию семян, слегка повредив жесткую оболочку скорлупы. Далее можно замочить семена в слабой марганцовке и оставить в ней на сутки. Смешайте 4 части речного песка с одной частью торфа. На дно емкости, которую вы подготовили для выращивания рассады из семян положите равномерным слоем толщиной в полтора–два см гравий или керамзит, сверху насыпьте подготовленный субстрат из торфа и речного песка. За час–два до высадки семян, полейте почву крепким раствором марганцовки. Равномерно распределите семена на субстрате, слегка вдавив их в почву. Натяните над емкостью пленку или положите сверху стекло.

Через неделю после того, как появятся всходы, растение можно высаживать в теплицу.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Насыщенные жирные кислоты	0,2 г
Зола	0,9 г
Крахмал	2 г
Моно- и дисахариды	19 г
Ненасыщенные жирные кислоты	0,2 г
Вода	74 г
Органические кислоты	0,4 г
Пищевые волокна	1,7 г

Витамины

Витамин В4 (холин)	9,8 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)	0,9 мг
Витамин K (филлохинон)	0,5 мкг
Витамин E (альфа-токоферол)	0,4 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)	10 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота)	10 мкг
Витамин B6 (пиридоксин)	0,4 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,3 мг
Витамин B2 (рибофлавин)	0,05 мг
Витамин B1 (тиамин)	0,04 мг
Витамин A (ретиноловый эквивалент)	20 мкг
Бета-каротин	0,12 мг
Витамин B3 (PP)	0,6 мг

Минеральные вещества

🍌 Банан – калорийность, польза и вред, состав, рецепты

Сегодня, наверное, нет такого человека, который не ел банан. Эти экзотические плоды очень популярны во всем мире и продаются практически во всех продуктовых магазинах. Родина банана — острова Малайского архипелага. Растение является одной из древнейших культур, в тропических странах банан — это один из основных продуктов питания и товар для экспорта.

Бананы выращивают в тропических и субтропических странах, на территории Японии, Австралии и даже в Исландии. Основными поставщиками являются Индия, Китай, Африка, Эквадор, Латинская Америка и Карибские острова.

Банан не фрукт, как привыкли называть его многие, это толстокожая и многосемянная ягода, которая растет на травянистом растении высотой до 13 метров, с очень большими листьями до 3 метров в длину и 1 метра в ширину. Банан — это самая высокая в мире трава после бамбука.

Цветет банан очень красиво, в период активного роста растения, которое длится 8-10 месяцев. Из клубневидного подземного стебля через весь ствол прорастает цветонос и образует соцветие, похожее на большую почку зеленоватого и фиолетового оттенков. У основания цветоноса располагаются ярусы цветов — на самом верху женские крупные цветы, которые образуют плоды, ниже располагаются обоеполые цветы, и в самом низу — мужские, самые маленькие цветы. Каждый цветок состоит из 3 чашелистиков и 3 лепестков трубчатой формы. Большинство растений с белыми цветами, а листья, покрывающие их, с наружной стороны фиолетового цвета и темно-красные внутри. Соцветия банана бывают поникшие и прямостоящие, в зависимости от сорта и вида.

Ночью женские цветы банана опыляют летучие мыши, утром и в течение дня — птицы и мелкие млекопитающие. Постепенно в процессе развития плодов цветы становятся похожи на кисти рук с большим количеством пальцев. Из одного соцветия может развиться до 300 плодов общим весом до 70 кг.

Плоды банана бывают различного вида и формы — цилиндрической, продолговатой или треугольной. В длину плоды вырастают от 3 до 40 см, имеют кожуру зеленого, желтого и красного цвета с серебристым оттенком. Мякоть зеленого банана твердая, постепенно становится мягкой и сочной, бывает кремового, оранжевого, белого и желтого цвета. Семена есть у дикорастущих видов ягод, у культивированных их практически нет.

Сорта банана

Сортов бананов много, отличаются они по внешнему виду, вкусу и оттенку мякоти, цвету кожуры. Самыми популярными сортами являются:

• пальчиковый банан (дамские пальчики, беби банан), плоды отличаются маленьким размером, в пищу употребляются сырыми и используются для приготовления порционных закусок;
• барро отличаются квадратной формой. Если плоды созрели, на кожуре появляются точки темно-коричневого цвета. Мякоть сладкая, с ароматом лимона, ванильного цвета;
• синий банан отличается кожурой зеленовато-голубого оттенка. Плоды маленькие и толстые, часто используются как закуска или десерт. Мякоть сладкая, со сливочным вкусом. Этот сорт еще называют банан-мороженое;
• кавендиш, именно эти бананы мы покупаем в магазинах. Плоды в длину достигают 25 см, собирают их еще зелеными и оправляют в другие страны на продажу. Их подвергают специальной обработке из этилена и азота, чтобы они дозревали. Созревшим считается банан желтого цвета с небольшим количеством коричневых вкраплений. Если на кожуре появились коричневые пятна, такой плод перезрел и в пищу не пригоден;
• плантайн, плоды практические не содержат фруктозу и очень богаты крахмалом. Сырыми их почти не едят, из этих ягод готовят различные блюда в жареном и запеченном виде. В процессе созревания кожура становится коричневой, а мякоть розовой. Большим спросом этот сорт пользуется на Карибских островах и в Мексике;
• мансано, или яблочный банан, отличается пухлыми короткими плодами, мякоть сладкая с яблочно-клубничным ароматом. Если банан созрел, его кожура полностью чернеет;
• Писанг Ражда, небольшие, толстые бананы, растут в Индонезии, где местные жители едят их, как у нас хлеб. В пищу их употребляют в зеленом виде, готовят из них оладьи и закуски;
• бананы Вильямса по размеру средние, мучнистые с приятным медовым вкусом;
• ямайские, или красные бананы отличаются кожурой бордового цвета, которая в процессе созревания становится фиолетового оттенка. Мякоть красноватого цвета с ароматом малины.

Интересные факты о банане

• основными поставщиками бананов в мире являются Китай, Индия и Филиппины;
• в Эквадоре потребление банана в год составляет 73,8 кг на человека, в Бурунди — 189,4 кг, на Коморских островах — 77,8 кг;
• в мире ежегодно съедают до 100 млрд бананов;
• не все сорта бананов съедобны;
• по весу ежегодного урожая бананы на 2 месте после апельсинов;
• в сушеных бананах в 5 раз больше калорий, чем в свежих;
• самой популярной сельскохозяйственной культурой в мире является именно банан. В рейтинге он стоит на 4 месте, уступая рису, кукурузе и пшенице;
• в городке Ла-Лима (Гондурас) хранится коллекция из бананов, которая насчитывает около 500 сортов;
• иногда с одного гектара банановой плантации собирают до 40 тонн урожая;
• созревание плодов длится довольно долго — от 10 до 18 месяцев;
• из бананов делают кетчуп и муку;
• кожуру плодов используют при изготовлении мыла;
• в 20 веке некоторые сорта бананов выродились из-за болезней.

Польза и вред бананов

Полезны бананы не только в свежем виде, но и в виде сухофруктов. Сбалансированный состав плодов оказывает лечебное действие на организм человека:

• восстановление энергетического баланса после операций и занятий спортом;
• снижение риска инфаркта миокарда, благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему;
• выведение лишней жидкости, провоцирующей отеки конечностей;
• предупреждение варикозного расширения вен и судорожного синдрома;
• лечение бородавок, снятие зуда при комариных укусах;
• нейтрализация повышенной кислотности и изжоги;
• повышение гемоглобина и устранение анемии;
• повышение содержания сахара в крови;
• облегчение похмельного синдрома;
• стабилизация давления, обезболивание и уменьшение кровотечения во время менструального цикла;
• нормализация кишечной флоры;
• облегчение стрессового состояния, в том числе от никотиновой зависимости в период воздержания от вредной привычки;
• смягчение голосовых связок и слизистой гортани.

Ценный элемент в составе бананов эфедрин оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, повышает работоспособность и внимательность. Протеин триптофан при расщеплении в организме преобразовывается в гормон счастья серотонин.

Нельзя есть бананы зелеными и с кожурой. Плоды нельзя употреблять при некоторых проблемах со здоровьем:

• ожирение
• сахарный диабет
• гемофилия
• тромбофлебит
• ишемическая болезнь сердца

Не рекомендуется давать бананы детям до 3 лет и употреблять в пищу кормящим матерям.

Калорийность и витамины бананов

В 100 г плодов содержится 96 кКал, витамины Е, А, С и много полезных веществ:

• жиры — 0,5 г
• белки — 1,5 г
• углеводы — 21 г
• кислоты органические — 0,4 г
• пищевые волокна — 1,7 г
• вода — 74 г
• моно- и дисахариды — 19 г
• жирные ненасыщенные кислоты — 0,2 г
• жирные насыщенные кислоты — 0,2 г
• зола — 0,9 г
• крахмал — 2 г
• калий — 348 мг
• фосфор — 28 мг
• кальций — 8 мг
• магний — 42 мг
• натрий — 31 мг

Бананы для кожи и волос

Благодаря лечебным свойствам бананов, их используют при некоторых заболеваниях и проблемах со здоровьем. При гриппе полезно есть горячую кашицу с медом из 2 плодов, разбавленную стаканом кипятка. Молочно-банановый коктейль эффективен при похмельном синдроме. Мякоть используют при лечении воспалений в ротовой полости.

Приготовленный настой из цветков банана принимают при бронхите и для лечения диабета. Сок из стеблей растения — хорошее успокоительное и противосудорожное средство.

Кожура и листья очень ценны в медицине, из них делают компрессы, которые накладывают на ожоги и нарывы на коже, используют при головных болях. Банан — мощный антиоксидант, препятствующий развитию онкологии. Порошок из сушеной кожуры является хорошим глистогонным средством.

В косметологии используют кашицу из мякоти для масок. Такое средство делает кожу более эластичной, разглаживает мелкие морщины. Если банановое пюре смешать с медом или оливковым маслом получится маска для сухих волос. Средство держат на волосах 20 минут, затем смывают.

Рецепты из бананов

Бананы едят сырыми, их них готовят оладьи и хлеб, муку, кетчуп, варенье, соки, коктейли, плоды консервируют, тушат, варят и жарят, добавляют в блюда с курицей, говядиной и свининой, кондитерские изделия и мороженое, фруктовые салаты, мармелад. Бананы используют для изготовления пива и уксуса. Очень вкусные свежие бананы с горячей карамелью и шоколадом. В Индии из плодов производят шампанское, рецепт которого хранится в строгом секрете.

Из кожуры плодов готовят квас, который применяется для профилактики раковых болезней. Сушеные бананы перемалывают в муку, выпечка из нее считается очень питательной и полезной.

Применение в промышленности

Японцы используют бананы для производства тканей, корни служат сырьем для производства специальной краски, которая уничтожает микробы и вирусы. В этой стране считается, что люди, которые носят одежду, окрашенную этим средством, меньше болеют.

Листья бананов используют как подносы и тарелки для еды, они служат в качестве фольги и противней при запекании рыбы и мяса. Из волокон ткут нитки и шьют одежду. Растение используют при изготовлении подушек для сидений, плотов, канатов и очень прочных морских веревок.

Как выбрать и хранить бананы

При выборе плодов обращайте внимание на кожуру, она должна быть яркого цвета, без ушибов, повреждений и крупных черных пятен. Допускаются только черные точки, которых не должно быть очень много. Плоды сероватого оттенка были перегреты или охлаждены, есть их не рекомендуется. На хорошо созревших бананах нет зеленых следов. Если кожура трудно сходит с мякоти, плод еще не дозрел.

Хранят бананы в прохладном и темном месте. Если держать их в холодильнике, они могут потемнеть, но не испортятся в течение нескольких дней, потому что их созревание прекращается. Наиболее благоприятные условия для хранения бананов — это температура в 13-14 градусов, влажность воздуха до 90% и хорошая циркуляция воздуха в помещении, где они находятся. Идеальное место для этого продукта — погреб.

Если обернуть ножку грозди или одного банана скотчем или полиэтиленом, то плоды будут храниться дольше. Внутри полиэтиленового пакета хранить их нельзя.

Если вы купили недозревшие плоды, положите их на несколько дней в бумажный пакет дозревать. Можно хранить их рядом с яблоками, они ускоряют созревание. Перезревание бананов помогут замедлить авокадо и зеленая груша. Так плоды дольше сохранят желтый цвет.

Очищенные бананы хранятся в морозилке около 6 месяцев, но из таких плодов можно будет лишь приготовить пюре или вкусный десерт. Чтобы очищенные бананы не чернели и красиво смотрелись на столе, сбрызните их ананасовым уксусом или лимонным соком.

Выращивание банана в домашних условиях

Если выращивать банан дома, его высота будет не более 2,5 метров. Плоды дают не все сорта и не всегда. Банан скорее будет служить красивым декоративным растением для дома, дачи или оранжереи.

Выращивание из семян состоит из нескольких этапов:

• желтый банан поместите в пакет, пока кожура не потемнеет полностью;
• очистите плод и разрежьте вдоль, до сердцевины. Извлеките при помощи острого предмета мелкие семечки и разложите по одной на салфетке из бумаги. Для посадки подходят круглые семена, плоские можно сразу выбросить;
• хорошо промойте семена чтобы на них не осталось мякоти;
• залейте семечки теплой водой и оставьте на 3 суток, после хорошо промойте и обсушите. Оболочка семян очень плотная поэтому придется ее нарушить, чтобы они поросли. Можно аккуратно потереть их между листами наждачной бумаги или поцарапать семена иголкой. Главное не повредить ядро;
• для посадки подойдет инертный субстрат, кокос или сфагнум. Обязательно проведите стерилизацию субстрата паром, когда остынет, перемешайте с перлитом и полейте раствором марганцовки. Если у вас нет возможности приобрести субстрат, используйте торф и крупнозернистый песок в пропорции 1 к 3.
• дно горшка или ящика для посадки застелите дренажным материалом, засыпьте слоем субстрата толщиной 6 см. Вдавите семена в почву и хорошо полейте, сделайте маленькую теплицу из полиэтилена. В дневное время температура должна быть 27-33°С, ночью 20-25°С. Прорастание длится 2-3 месяца;
• для профилактики образования плесени обработайте почву перманганатом калия.

Когда корни банана займут все пространство горшка и их будет видно через дренажные отверстия, пересадите растение. Для хорошего роста нужно регулярно разрыхлять почву, поливайте обильно, но нечасто, когда верхний слой грунта будет подсохшим. Зимой растение опрыскивают раз в неделю, летом это нужно делать ежедневно. Всегда сохраняйте необходимую температуру в 25-30°С.

Растение должно получать достаточно света, горшок с растением ставьте в восточные и южные части дома. Зимой обеспечьте банану дополнительное освещение. Регулярно вносите подкормку, для этого подходит настой трав и биогумус.

Выращивание банана самостоятельно — процесс трудоемкий, но результат того стоит. Возможно, это растение станет главным украшением вашего дома и круглый год будет радовать своей красотой.

Сколько калорий в одном банане: советы и рекомендации диетологов

26 июля 2014 5580

Во всем мире этот продукт, ценится, как вкусный и питательный продукт питания, который рекомендован диетологами для включения в ежедневный рацион питания потребителям без каких-либо ограничений по возрасту.

В связи с этим, достаточно будет упомянуть, что в структуре российского фруктового импорта бананы уверенно занимают второе место по объемам закупок после апельсинов.

Лицам, страдающим лишним весом, рекомендуется употреблять в пищу бананы в ограниченном количестве.

Причина таких ограничений состоит в том, что этот продукт считается высококалорийным продуктом питания.

В 100 граммах свежего фрукта, содержится около 89 калорий.

Тем, кто удручен собственными лишними килограммами, рекомендуется аккуратно подходить к вопросу включения этих тропических фруктов в свой рацион питания.

Поэтому необходимо с максимальной точностью знать об энергетической ценности этого пищевого продукта, как можно больше информации.

Точно установлено, что в 100 граммах свежих, очищенных от кожуры бананов содержится около 20 г углеводов.

Эти химические соединения и есть основной источник калорий в этом фрукте.

100 г хорошо вызревшего фрукта десертных сортов способно подзарядить человеческий организм от 70 до 110 Ккал.

Энергетическая ценность зеленых бананов несколько ниже.

Ее максимум доходит до 100-105 Ккал в 100 г продукта.

Зеленые бананы очень популярны в странах Латинской Америки и Экваториальных странах Африки.

Местное население этих регионов планеты употребляет в пищу такие сорта этого фрукта, после термической обработки.

В большинстве случаях их тушат или жарят.

Местные кулинарные книги содержат десятки рецептов приготовления различных блюд из них.

Без количественных ограничений, этот фрукт могут включать в свой рацион спортсмены.

Благодаря приличным порциям фруктозы и сахарозы, этот продукт позволяет в короткие сроки восстановить не только утраченный после интенсивных тренировок энергетический потенциал в организме спортсменов, но и пополнить его витаминами С, Е, В1, В2 и РР, а также бесценными микроэлементами вроде калия.

Интересно, какова же калорийность сушеного банана.

Ещё больше калорий содержится в сушеных фруктах.

Сушка этого фрукта, один из самых традиционных видов термической обработки в азиатских государствах.

100 г засушенных бананов содержат почти в 3 раза больше калорий, нежели свежие фрукты, а именно 290-300 Ккал.

В ходе проведения многочисленных медицинских экспериментов физиотерапевты и диетологи подсчитали, что всего 2 сухих фрукта, весом чуть более 100 г дадут организму энергетическую подпитку для выполнения физической работы в течение полутора часов.

Также научными экспериментами доказано, что этой полезный фрукт, является превосходным антидепрессантом благодаря приличной дозе содержащегося в нем триптофана.

Это белковое соединение в процессе пищевого распада преобразуется в организме в серотонин, гормон счастья и радости.

Так его называют диетологи всего мира.

Даже лицам, страдающим лишним весом, рекомендуется в ограниченных количествах включать их в свой рацион из-за приличной порции калия.

Этот микроэлемент незаменим для нормальной жизнедеятельности сердечной мышцы.

А натрий помогает выводить из организма лишнюю жидкость.

Полезнее всего в подобных случаях употреблять этот фрукт в сочетании с яблоком.

И ещё одно бесценное органолептическое свойство сухих бананов, несмотря на высокую калорийность, в их составе содержится смехотворное количества растительных жиров.

Всего около двух граммов в 100 г продукта.

Банановая диета начинается с вопроса, какое количество калорий содержится в банане.

С помощью этого фрукта можно даже похудеть.

Такая диета необыкновенно проста, и является классической моно диетой.

Состоит она в том, чтобы съедать 1-2 фруктов не менее 3 раз в течение дня перед приемом основной пищи.

Это щадящий вариант.

Более эффективный результат способна дать банановая диета, при которой этот плод составляет основу дневного рациона.

Его можно дополнять молоком с низким процентом жирности и минеральной водой.

Продержаться надо 3 дня.

В течение этого периода можно снизить собственный вес на 2 кг.

Кулинарный шедевр, где обращают внимание на калорийность сушеного банана.

Высокие технологии в кулинарии подарили современному человечеству очень интересное блюдо, банановые чипсы.

Продукт необыкновенно вкусный.

Но с ним следует быть осторожным вдвойне, так как калорийность 100 г таких чипсов составляет более 530 Ккал.

Фактически, это четверть от суточного показателя энергетической ценности рациона питания, рекомендованного Всемирной Организацией Здоровья (ВОЗ).

Видео-десерт

Полезен банан или вреден для организма человека, можно узнать, посмотрев это видео.

Оценить статью:

1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Банан – полезные свойства, состав и противопоказания

Содержание статьи

Бананы обладают антиоксидантными, противовоспалительными, антибактериальными и антиаллергенными свойствами. С помощью банановых составляющих (допамин, серотонин, адреналин и норадреналин) лечат атеросклероз, гипертонию, повышают активность печёночного фермента, снимают судороги, а малые дозы банана увеличивают качество и количество спермы.

Главное, не злоупотреблять банановой диетой, чтобы не получить обратный эффект, а также не спровоцировать проблемы с лишним весом и варикозом.

Полезные свойства банана

Состав и калорийность

Свежий банан содержит (в 100 г): ^[7]

Калории 89 ККал

Витамин B4	9,8	Калий, К	358
Витамин С	8,7	Магний, Mg	27
Витамин B3	0,665	Фосфор, Р	22
Витамин B5	0,334	Кальций, Ca	5
Витамин B6	0,367	Натрий, Na	1

Полный состав

Итак, свежий банан – не очень жирный, но весьма питательный и энергетически ценный продукт. Что касается плантанов, которые требуют термической обработки перед употреблением, то они богаты теми же минералами и витаминами, что и десертные бананы. Запекание таких фруктов позволяет сохранить их полезные вещества, а вот жарка уменьшает количество витаминов и делает их жирнее и калорийнее.

Лечебные свойства

Несмотря на то, что банан на 75% состоит из воды, в нём содержится немало полезных компонентов. Например, этот тропический фрукт очень богат калием, и тем самым помогает организму поддерживать здоровье сердца и почек, а также усиливает внимание и активизирует работу мозга. Учёные утверждают, что достаточное количество этого минерала в организме предупреждает образование камней в почках, способствует нормализации артериального давления и на 27% снижает риск сердечного приступа^[11]. Положительное влияние на работу сердца также оказывает магний в комплексе с витаминами С и В6.

Кроме того, банан рекомендуют употреблять при диарее. Сам по себе фрукт не разрешит ситуацию, но он точно поможет восстановить уровень калия, который вымывается из организма во время расстройства желудка ^[12]. Также в банане содержатся пищевые волокна, которые поддерживают нормальную работу кишечника и играют важную роль в предотвращении колоректального рака. Кстати, антиоксиданты в составе банана могут помочь снизить вред от свободных радикалов, которые, как полагают учёные, способствуют развитию раковых опухолей.

Банан считается эффективным помощником в борьбе с язвой, поскольку в нём содержатся вещества, которые противостоят бактериям, вызывающим этот недуг. Также он обладает антацидным действием (уменьшает раздражение слизистой, успокаивает пищеварительную систему) и обволакивает стенки желудка.

Бананы полезны в любом возрасте, но особенно важны на самом раннем этапе жизни. Так, пюре из этого тропического фрукта обычно становится едва ли не первой едой малыша после материнского молока. Как правило, банан не вызывает аллергию и обеспечивает организм ребёнка полезными веществами. Более того, по наблюдениям британских учёных, если дети съедают по одному банану каждый день, то риск развития астмы у них снижается на 34%^[12].

Употребление этого тропического фрукта также приносит пользу для органов зрения. Несмотря на то, что обычно с положительным влиянием на глаза связывают морковь, бананы также вносят свою лепту в борьбу с макулодистрофией (поражением сетчатки и нарушением центрального зрения), благодаря наличию в своём составе витамина А.

Кальций содержится в бананах в не очень большом количестве, но он всё равно способствует укреплению костей. Кроме того, определённые неперевариваемые углеводы увеличивают способность организма усваивать кальций, поступающий из других источников.

Наконец, бананы часто и совершенно не зря ассоциируются с продуктом для спортсменов. Минералы и быстрые углеводы насыщают организм и заряжают энергией и силами для насыщенной тренировки. Помимо этого, некоторые учёные полагают, что бананы помогают уменьшить мышечные судороги и облегчить крепатуру. Однако такое влияние научно не доказано.

Точно так же не доказано влияние бананов на настроение человека. Антиоксидант дофамин, получаемый из банана, на гормональный фон не воздействует, поэтому связывать его попадание в организм с улучшением настроения не стоит. А в случае с аминокислотой триптофаном, которая в организме трансформируется в нейромедиатор серотонин («гормон хорошего настроения»), то её количество в банане настолько незначительно, что это едва ли может отразиться на настроении.

В медицине

Хотя бананы не используются в фармацевтической промышленности, они, несомненно, обладают лечебными свойствами, которые активно применяются в народной медицине. В тропических странах, где банан считается одним из главных компонентов ежедневного рациона, для лечения разнообразных болезней в ход идёт не только мякоть плодов, но и остальные части растения (корни, листья, цветки, кожура плодов). Например, считается, что настой цветков помогает при диабете, язве и бронхите, корни – при нарушениях работы желудка, дизентерии, а листья – при кожных ранах и ожогах^[13]. В наших краях применение банана в лечебных целях в основном ограничивается использованием плода и его кожуры.

Напитки и настои

При бронхите в комплексе с медикаментозным лечением рекомендуется пить медово-банановый напиток. Для его приготовления следует очистить и размять 3 спелых банана, залить их 400 мл кипятка, и дать смеси настояться около 30 минут. В остывшее средство нужно добавить 2 столовые ложки мёда и пить по полстакана 4 раза в день на протяжении 5-ти дней.

От першения в горле может помочь избавиться шоколадно-банановый напиток. Необходимо размять 1 спелый банан и добавить в него 1 столовую ложку какао-порошка. Затем полученную смесь растворить в 1 стакане вскипяченного молока. Принимать средство перед сном на протяжении 5-ти дней.

Для борьбы с сухим кашлем советуют размять один спелый банан, добавить в него 100 мл апельсинового сока, 200 мл кипятка, 1 столовую ложку мёда и корицу по вкусу. Средство употреблять на протяжении 5-7 дней. А если целый банан с кожурой заварить, как чай, добавив немного корицы, то выйдет лекарство от бессонницы.

Народные целители утверждают, что 1 размятый банан, залитый стаканом молока, может помочь организму справиться с лёгкими аллергическими реакциями. Напиток нужно употреблять 2-3 раза в день. А если добавить в эту смесь немного мёда, то получится неплохое лекарство от похмелья.

Наконец, банановый квас считается помощником организма при аритмии. Для его приготовления 2 стакана нарезанной банановой кожуры кладут в марлю и заливают 3 л кипячёной воды. Затем добавляют 1 столовую ложку сметаны, стакан сахара и настаивают 12 дней. На поверхности жидкости может образоваться тонкий слой плесени, который нужно сразу убрать. Через 12 дней 1 литр кваса можно отлить и процедить через марлю, а в оставшийся добавить 1 л воды и треть стакана сахара, оставив настаиваться ещё на несколько дней. Пить квас надо по полстакана 2 раза в день до приёма пищи.

Аппликации

Банановую кожуру, реже банановую мякоть, используют в качестве аппликаций. Внутренняя сторона шкурки действует как природный антисептик, а благодаря дубильным веществам и воску, может помочь остановить кровотечение. К тому же масла в её составе способствуют снятию боли и зуда. Таким образом, прикладывать кожуру или мякоть, аккуратно соскоблённую с неё ножом, можно к царапинам, ссадинам, мозолям, синякам, ожогам, укусам насекомых. В народных рецептах также предлагают регулярно прикладывать банановую шкурку к бородавкам. Результат должен быть заметен уже через 3-4 недели.

В восточной медицине

В восточной практике банан считается полезным продуктом и используется в разных целях. Особое внимание уделяется спелости фрукта, ведь это сильно влияет на его лечебные свойства. Например, с дозреванием, в банане появляется белок, который принимает участие в предотвращении развития раковых опухолей. И наоборот, в неспелом банане содержится резистентный крахмал (пищевое волокно), который, по мнению индийских врачей, улучшает состояние при сахарном диабете.

Восточная медицина также считает банан эффективным средством прочистки сосудов. В составе этого фрукта есть фитостеролы, которые помогают снизить уровень холестерина. По одному из рецептов, следует залить чашкой чая 50 г размятого банана и добавить 2 чайные ложки мёда. Это средство нужно пить утром и вечером.

Помимо этого, в восточной практике не принято сочетать банан с молоком, как это часто делают на западе. Считается, что такое соединение негативно влияет на процесс пищеварения, может спровоцировать аллергию, а также может вызвать, казалось бы абсолютно не связанные с этим, кашель и насморк^[14].

В научных исследованиях

Поскольку банан обладает массой полезных свойств и составляет основную часть рациона во многих тропических странах, он давно стал объектом научных исследований. Учёные находятся в поисках способов сделать этот фрукт более устойчивым к различным болезням, а также изучают его потенциал в качестве лечебного продукта.

Например, недавно с успехом завершился 10-ти летний гуманитарный проект группы австралийских исследователей, целью которого было вывести бананы, богатые провитамином А. Такую задачу перед учёными поставили в связи с тем, что в Уганде и ряде других африканских стран сотни тысяч детей умирают или становятся слепыми из-за нехватки этого витамина в организме. Теперь проблему отчасти удастся решить, благодаря будущим урожаям «золотых» бананов^[15]. Параллельно механизмы выработки каротиноидов в бананах изучают и в США^[16].

Также в США работает группа учёных из разных стран, которые исследуют соединение, найденное в банане – белок лектин (BanLec). Было обнаружено, что этот белок способен стать основой для лекарств против вирусных заболеваний (грипп, гепатит С, ВИЧ и др.). Первые опыты показали, что он не позволяет вирусам проникать в клетки организма, но при этом вызывает побочные эффекты в виде раздражений и воспалений. Немного «усовершенствованный» учёными, BanLec будет постепенно опробоваться на животных, а затем и на людях^[17].

Помимо этого, британские учёные ведут работу над созданием лекарств, в которых будет использоваться клетчатка из банана и брокколи. Это средство направлено на лечение пациентов с болезнью Крона (воспалительное заболевание желудочно-кишечного тракта)^[18].

В диетологии

Диетологи рекомендуют банан при воспалительных заболеваниях слизистых двенадцатиперстной кишки, желудка и ротовой полости. Его включают в диетическое питание при болезнях поджелудочной железы, а также некоторых заболеваниях печени и почек.

Что касается диет, направленных на уменьшение веса, то в этой сфере отношение к банану неоднозначное. Некоторые считают, что этот фрукт слишком калорийный и его ни в коем случае нельзя включать в рацион худеющего человека. Другие, наоборот, утверждают, что банан, хоть и высококалорийный, но не содержит жиров, поэтому его можно и нужно употреблять, но в умеренных количествах.

В любом случае, во время диеты предпочтительнее кушать недозрелые бананы, которые содержат крахмал, ещё не успевший превратится в сахар. Гликемический индекс такого фрукта составляет всего 30 единиц, тогда как у спелого банана – около 50. Таким образом, недозрелый фрукт будет дольше усваиваться, позволит избежать резкого скачка сахара и принесёт более длительную насыщенность.

В кулинарии

В некоторых тропических странах, где банан – основа рациона, его употребляют не только в сыром виде или в десертах, но и варят, жарят во фритюре, запекают на углях. Обычно для приготовления гарниров используют плантаны. Африканцы добавляют их в каши, омлеты, и даже в супы, а в Китае банан можно встретить в овощном салате. На основе бананов готовят соусы, запеканки, чипсы, из них делают муку и кетчуп.

Кстати, банан также может пригодиться во время приготовления мяса. Для того чтобы сделать его более мягким и нежным, опытные хозяйки добавляют в кастрюлю шкурку банана.

Что касается сочетаемости банана с другими продуктами, то он неплохо соединяется со сладкими фруктами и орехами. Некоторые диетологи не видят ничего крамольного в смешении банана с молочными продуктами, в то время как другие считают такой тандем недопустимым. Лучше всего съесть банан между основными приёмами пищи, отдельно от другой еды.

Напитки

Банан используется для приготовления самых разнообразных напитков: от свежих соков, смузи и коктейлей до чая, кофе, пива и джина. Более традиционные для нас, соки и смузи, рекомендуют пить каждый день между приёмами пищи или после физической нагрузки. Диетологи и тренеры Victoria’s Secret советуют готовить зелёный сок из банана, двух груш, стебля сельдерея, горсти шпината, лимона и мёда.

Любители кофе могут не ограничиваться добавлением в напиток бананового сиропа, но и поэкспериментировать со свежим фрутом. Так, нужно охладить 350 мл крепкого кофе, добавить в него 100 г мороженого, 1 банан, щепотку корицы, немного тёртого шоколада и взбить всё в блендере. Затем положить в бокал колотый лёд и налить напиток.

Используют банан и в алкогольных напитках. Например, в Уганде из него делают национальный напиток вараги (домашний джин). Обычно вараги пьётся из бочек через специальные длинные соломинки.

Из банана также можно приготовить сладкий коктейль на основе вина. Для этого на стакан белого мускатного вина берут 1 банан, 2 лайма, 100 г шоколадного мороженого, 1 столовую ложку сахарной пудры и после смешивания добавляют лёд.

В косметологии

Многочисленные исследования показывают, что банан полезен не только для здоровья внутренних органов и систем, но эффективен и при внешнем применении. Этот фрукт активно используют при разработке косметических средств по уходу за кожей лица и волосами. Мировые косметические гиганты ежегодно тоннами закупают бананы для изготовления различных кремов, масок лосьонов и т.п.

Считается, что банан способствует увлажнению кожи лица, помогает устранять морщины и вносит вклад в борьбу с акне. Рецепт увлажняющей маски прост: смешайте половину спелого размятого банана с 1 столовой ложкой йогурта и 1 столовой ложкой масла витамина Е. Нанесите на чистое лицо и смойте через 30 минут. Для того чтобы сделать кожу более эластичной и упругой следует смешать мякоть, срезанную с банановой шкурки, и 1 один желток. Такую маску держат 5 минут и затем смывают. Для лечения акне достаточно просто потереть поражённый участок внутренней стороной кожуры и через несколько минут ополоснуть водой.

В уходе за волосами банан оказывает питательное, увлажняющее и укрепляющее воздействие. Для достижения эффекта и во избежание трудностей, необходимо придерживаться таких рекомендаций:

• не разминать банан вилкой, а взбивать блендером до получения однородной массы, иначе комочки будут плохо вымываться;
• прежде чем смывать маску водой, следует нанести на волосы и вспенить шампунь, иначе волосы могут остаться липкими;
• не держать маску на волосах дольше 20-30 минут (не дать ей высохнуть).

Что касается рецептов, то для приготовления питательной смеси нужно просто взбить сырое яйцо с 4 столовыми ложками бананового пюре. Чтобы добиться увлажняющего эффекта, нужно смешать по 3 столовых ложки пюре банана и авокадо, сырое яйцо и 2 столовые ложки нерафинированного оливкового масла. В борьбе с выпадением волос советуют соединить 4 столовых ложки бананового пюре с 1 столовой ложкой морской соли, и добавить немного оливкового масла для получения более жидкой консистенции. Такую маску втирают в корни, не нанося на всю длину волос.

Нетрадиционное использование

Непосредственно сам банановый плод обычно используется вполне традиционно, хотя иногда шкурку банана используют вместо крема для кожаной обуви или как косметическое средство, но намного более широкий спектр применения находят банановые листья.

Во-первых, их используют в качестве декора во время проведения различных буддийских церемоний и ритуалов. Кроме того, в Индии они служат тарелками для традиционных блюд. Во-вторых, из банановых листьев делают своеобразные зонтики, а также подобие упаковочной бумаги для продуктов. В-третьих, выращивается даже особый вид растения – текстильный банан. Его крепкий ложный ствол из листьев идёт на изготовление рыболовных сетей, морских канатов и плотов. Наконец, в некоторых регионах Индии банановый лист до сих пор используют вместо туалетной бумаги.

Опасные свойства банана и противопоказания

Как и любой другой продукт питания, при общем положительном воздействии на организм, в некоторых ситуациях, банан может производить обратный эффект. Это не значит, что его необходимо полностью исключить из рациона, но при определённых условиях потребление этого фрукта стоит ограничить.

• Банан активно выводит из организма жидкость, вследствие чего происходит сгущение крови и уменьшение её притока к органам и частям тела. Поэтому людям, страдающим варикозным расширением вен, мужчинам, имеющим проблемы с эрекций, и больным тромбофлебитом не следует увлекаться поеданием бананов.
• Приём бета-блокаторов при кардиологических болезнях значительно повышает уровень калия в организме, поэтому не стоит употреблять большое количество бананов, богатых этим минералом, особенно при нездоровых почках.
• В больших количествах бананы не рекомендуются при синдроме раздраженного кишечника, поскольку они могут вызвать вздутие живота.
• Неконтролируемое потребление бананов противопоказано людям, страдающим ожирением.
• Людям с сахарным диабетом необходимо внимательно подходить к выбору бананов. Лучше всего употреблять слегка недозрелые фрукты, потому как при дозревании, содержащиеся в них сложные углеводы (крахмал и клетчатка) трансформируются в углеводы с высоким гликемическим индексом.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде банана в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Интересные факты

Территории, на которых растут бананы, находятся в одной климатической зоне, опоясывающей весь земной шар, и получившей шутливое название «банановый пояс». Во многих из этих стран банан по своей значимости не уступает нашему хлебу, но лидерами по употреблению этого фрукта считаются Уганда и Бурунди, где, по статистике, каждый человек съедает около 200 кг в год.

А вот на Филиппинах бананы не только едят, но ещё и хорошо на них зарабатывают. Сорт Gokusen вывели, взяв лучшее из 100 других сортов, поэтому этот фрукт ароматнее и слаще других. Его выращивают на высоте 500 м над уровнем море на экологически чистой земле. Один плод весит около 200 г и стоит 6 долларов.

Естественно, выращивая и употребляя бананы тысячелетиями, жители тропических стран не могли не внедрить образ этого фрукта в свою культуру и язык. Например, если у нас, когда всё идёт хорошо, говорят «как по маслу», то в Индии скажут «идёт, как по шкурке банана». Известно также множество африканских пословиц, в которых, например, банан или его листы сравнивают с человеком: «старый банановый лист когда-то тоже был молодым и зелёным» или «женщина, родившая ребёнка, – как банановое дерево, сломавшееся под тяжестью своих плодов».

Если в тропических странах к банану издавна относились благосклонно, то о Европе этого сказать нельзя. Например, в Германии в 30-е гг. ХХ века на экзотический фрукт навесили ярлык «непатриотичный». Всё дело в том, что деньги, используемые для импорта бананов, направлялись на другие нужды. Чтобы скрыть это, врачи по всей стране вынуждены были, следуя приказам, рассказывать о страшной опасности банана. А на фруктовых лавках висели плакаты «Патриоты едят немецкие яблоки».

В наше время бананы активно продаются по всему миру, а маркетологи не устают придумывать новые способы для повышения продаж. Так, в одном из супермаркетов США можно купить перезревшие бананы с прилагающимся рецептом бананового хлеба. А в Корее придумали упаковку, в которой лежит семь бананов разной степени зрелости (от ещё зелёного до готового к употреблению прямо сегодня). Идея в том, что фрукты дозревают постепенно и, купив такой набор, клиент каждый день получает спелый банан.

Находит банан своё отражение и в мировой культуре. Ему посвящают памятники (в США, Австралии, Канаде, Норвегии), открывают музеи (в Австралии, США, Германии), а 10 апреля люди отмечают день, посвящённый этому фрукту. Кроме того, о бананах пели песни (например, «We have no bananas» Луи Прима или «Green bananas» Джейка Оуэна), о них слагали детские стихи, их часто изображали на натюрмортах. А в последнее время появились художники, вроде голландца Штефана Бруше, которые превращают банановые плоды в настоящие произведение искусства.

Ботаническое описание

Бананом называют плод крупного многолетнего травянистого растения рода банан (лат. musa) семейства банановые (лат. musaceae). Хотя в повседневной жизни и в кулинарии мы привыкли считать бананы просто фруктами, учёные-ботаники классифицируют их как ягоды. Именно эти нестандартные ягоды входят в мировой топ самых важных сельскохозяйственных культур наряду с пшеницей, рисом, кукурузой и картофелем. По статистическим данным, за год люди по всему миру съедают около ста миллиардов бананов ^[1].

Происхождение названия

Что касается научного термина Musa, то существует две версии его происхождения. Согласно первой, он был заимствован из арабского языка, в котором слово mauz (араб. موز) означает банан. По второй версии, латинское название было дано в честь греческого ботаника эпохи Возрождения Антонио Музы. Что до самого слова «банан», то оно звучит одинаково в большинстве современных европейских языков. Вероятно, изначально португальцы или испанцы переняли его из западноафриканского языка Волоф, в котором оно так и произносится – banana^[2].

История

Многочисленные исследователи происхождения банана сходятся во мнении, что родиной этого фрукта были Малайский архипелаг и Океания. Учёные полагают, что люди начали выращивать там бананы для употребления в пищу в 5 тысячелетии до н.э. А некоторые даже утверждают, что банан был окультурен в Папуа-Новой Гвинее (Океания) ещё в 8 тысячелетии до н.э. ^[3]

До сих пор не утихают споры и о периоде появления бананов в Африке. Так, некоторые исследователи убеждены, что на Мадагаскаре бананы выращивают уже около 3 тысяч лет. Однако более существенные доказательства свидетельствуют о том, что на африканском острове эти фрукты появились только в 400-600 гг н.э., благодаря азиатским колонизаторам. Примерно в это же время бананы распространились по Ближнему Востоку, а на территории Китая они появились немного раньше – около 200 г н.э., хотя широкую популярность им удалось завоевать только в ХХ веке ^[4].

Благодаря португальским морякам, обнаружившим жёлтые сладкие плоды в Африке, банановые плантации появились на Канарских островах, а оттуда этим фруктам открылась дорога в страны Карибского бассейна, Центральной и Южной Америки. Что касается североамериканского континента, то там жёлтые фрукты попали в рацион местных жителей лишь во второй половине ХІХ века.

Такая же судьба постигла банан и в Европе. До начала Викторианской эпохи бананы особым спросом не пользовались, хотя и были уже известны в Старом Свете (по легенде, их великолепный вкус сразил Александра Македонского, который и привёз их из Индии). Новая волна интереса к бананам поднялась в ХІХ веке в немецком Гамбурге, куда этот заморский фрукт был привезён моряками, и прокатилась по всей Европе. Особенно новый деликатес пришёлся по душе французам. Более того в Париже банан стал неотъемлемым символом салонной жизни.

Что касается России, то активный импорт бананов начался при Никите Хрущёве. Естественно, о повсеместной доступности этих фруктов говорить не приходится, но в больших городах они время от времени появлялись на полках. Однако в 60-х гг. ухудшились отношения СССР с одним из двух главных поставщиков тропического фрукта – Китаем. А другое государство-поставщик, Вьетнам, был охвачен войной, поэтому импорт бананов практически прекратился. В 70-х гг. Леонид Брежнев наладил ввоз фрукта из Африки и Латинской Америки.

Интересно, что в отличие от нашего времени, когда жёлтый сладкий банан можно приобрести практически в любой точке планеты, раньше полакомиться сладким сортом этого тропического фрукта можно было не везде. Далеко не во всех странах, где росли бананы, они были пригодны для употребления в пищу в сыром виде. Да и вкусовые качества могли заметно отличаться.

Тем не менее, в XIX веке удачное стечение обстоятельств способствовало распространению сладких банановых плодов по всему миру. В начале века французский ботаник и химик Жан-Франсуа Пуйя привёз с острова Мартиника на Ямайку сорт банана, который позже получил название Гро Мишель^[5]. Этот сладкий тропический фрукт быстро завоевал популярность среди местных жителей, а со скорым появлением первых охладительных камер, Ямайка наладила первые крупные поставки бананов в другие страны. Таким образом, Гро Мишель постепенно завоевал мировую известность.

Сорта

Видовое и сортовое разнообразие бананов поражает. Кроме растений, дающих съедобные плоды, существуют также декоративные и дикие бананы. Непосредственно съедобные банановые сорта условно делят на десертные (со сладкой мякотью) и плантаны (с твёрдой, крахмалистой сердцевиной). Первые обычно употребляют в сыром или сушёном виде, а вторые требуют термической обработки или используются в качестве корма для домашнего скота.

Интересно, что практически все выращиваемые сегодня сорта съедобных бананов – это разновидности одного культигена – культурного растения, не имеющего аналога в дикой природе. Иногда дикие бананы имеют визуальное сходство со знакомыми нам жёлтыми полумесяцами, но внутри они испещрены семенами, а крохотное количество мякоти обладает неприятным вкусом.

Что касается употребляемых в пищу бананов, то почти все существующие сорта – это вариации выведенного человеком гибрида. Работа селекционеров позволила добиться хороших вкусовых характеристик и необходимого уровня устойчивости к болезням и вредителям. Учитывая то, что размножается растение вегетативно, то, по сути, все растущие ныне бананы имеют одного и того же прародителя.

Тем не менее, даже такая кропотливая работа – не гарантия безопасности для фруктов. Например, уже упомянутый сорт Гро Мишель, бесспорный лидер мировых поставок, был практически полностью уничтожен в середине ХХ века болезнью под названием «панамский грибок». После этого учёные вывели новый сорт – Кавендиш, который сейчас можно найти на полках магазинов в любом уголке мира.

Среди необычных бананов, кроме уже описанного дикого, выделяются также красный кавендиш, который, помимо шкурки соответствующего цвета, обладает сливочным вкусом с малиновыми нотками. На острове Ява можно встретить банан голубого цвета, а во Флориде и на Гавайях растут бананы Ае Ае, которые внешним видом (чередование тёмно-зеленых и светло-зелёных полос) больше похожи на кабачки^[6]. Кроме того, во многих странах мира, в том числе и в нашей, популярны так называемые «baby banana». Как следует из названия, это бананы небольшого размера (до 12 см), с тонкой шкуркой и кремообразной мякотью. Как правило, они слаще обыкновенных плодов.

Особенности выращивания

Вопреки расхожему мнению, банановый плод растёт не на пальме, а на одноимённом травянистом растении, которое, к слову, наряду с бамбуком, считается самой высокой травой в мире. Накладывающиеся друг на друга по спирали листья, из которых формируется ложный ствол, иногда достигают 12 метров в высоту. Окрас листьев варьируется в зависимости от вида и сорта банана (полностью зелёный, двухцветный – багряно-зелёный или пятнистый – с коричневыми вкраплениями). Развиваясь, банан сбрасывает старые листья, а внутри ложного ствола появляются новые побеги.

Период цветения у банана наступает через 8-10 месяцев после посадки. Из-под земли через ствол прорастает цветонос, образовывающий сложное соцветие из трёх ярусов цветов: сверху находятся женские цветы, которые образуют плоды, ниже – обоеполые, а ещё ниже – мужские. Опыление происходит благодаря летучим мышам, птицам и мелким млекопитающим. Из одного соцветия обычно развивается несколько сотен бананов. Цвет, форма и вкусовые характеристики плодов зависят от сортовой принадлежности.

Естественная среда произрастания бананов – это территории, располагающиеся в тропическом и субтропическом поясах. Растениям необходима высокая влажность, а оптимальная температура колеблется в пределах от 25 до 36°C. Кроме того, бананы лучше всего растут в кислом грунте, богатом азотом, калием и фосфором.

На территории России бананы культивируются только в окрестностях Сочи, но низкие зимние температуры не позволяют плодам полностью созревать. Как правило, при температуре около 16°C рост тропического фрукта замедляется, а при температуре 10°C – останавливается. Долгое пребывание в неблагоприятных условиях может привести растение к гибели.

Несмотря на неподходящий российский климат, банан со съедобными плодами вполне можно вырастить прямо в своём доме или даже в квартире, если соблюдать некоторые условия:

1. 1 нужно выбирать саженцы карликовых сортов (например, Musa Super Cavendish Dwarf или Musa Cavendish Dwarf), которые в высоту достигают не более 1,5-2 метров;
2. 2 лучшее расположение для тропического растения – максимально светлое место;
3. 3 банану необходим обильный полив и высокая влажность воздуха, если обеспечить её в квартире получается не в полной мере, то листья нужно регулярно опрыскивать.

Помимо этого, рекомендуется каждые 2 недели осуществлять подкормку банана, а также вовремя его пересаживать. Признаком того, что растение созрело для более крупной ёмкости, обычно бывают корешки, которые становятся видны из дренажных отверстий. Как правило, плодоносить банан начинает, когда достиг размеров, подходящих для горшков объёмом 30-50 л.

Выбор и хранение

Бананы обычно собирают недозревшими и затем в холодильных камерах транспортируют по всему миру. Однако прелесть этого фрукта в том, что он дозревает даже будучи уже сорванным с ветки. Выбирая бананы, следует отталкиваться от вашей цели. Если вы планируете съесть или использовать фрукт в ближайшие 1-2 дня, то можно брать бананы с коричневыми точками на кожуре. Эти фрукты уже дозрели и готовы к употреблению. Однако, коричневые или чёрные пятна свидетельствуют о переспелости и начале процесса гниения плода.

Естественно, следует проконтролировать, чтобы кожура банана была упругой, без видимых повреждений. Слишком мягкая сердцевина или светло-коричневые пятна на ней – признак переспелости. Если вам нужны бананы впрок, то можно брать плоды с зеленоватым цветом кожуры. Употреблять их в таком виде тоже можно, но они обладают более вязким и менее сладким вкусом, поэтому лучше позволить им дозреть.

Что касается хранения бананов, то спелым фруктам подойдёт температура 7-10°C, а дозревающим – 12-14°C. Бананы не советуют держать в холодильнике, поскольку при низкой температуре кожура быстро чернеет (хотя на вкусовые качества это особого влияния не имеет). К слову, распространённый в интернете совет – замотать хвостики банана в пищевую плёнку для его более продолжительного хранения – на практике оказывается не очень эффективным.

Болезни и вредители

Следствием долгой и кропотливой работы селекционеров стало выведение сорта Кавендиш, который обладает отличными вкусовыми характеристиками, приносит хорошие урожаи и отлично переносит транспортировку. Однако при всех его достоинствах, есть определённые недостатки, которые становятся ключевыми, когда речь заходит о жизнеспособности сорта. В первую очередь, это неспособность растения вырабатывать защитные механизмы против болезней.

Дело в том, что съедобные банановые плоды можно получить лишь с растений, которые были размножены вегетативным способом (отсаживание отростка). Но в таком случае банан перестаёт эволюционировать и приспосабливаться к окружающей среде, и мы, с одной стороны, всё время получаем одинаково качественный и вкусный урожай, а с другой – подверженность болезням.

В эту же ловушку попал выведенный селекционерами сорт Гро Мишель. В середине ХХ века его атаковала так называемая «панамская болезнь» TR1 (грибок Tropical Race 1), которая привела к прекращению масштабного выращивания Гро Мишель. Работая над выведением сорта Кавендиш, исследователи учли особенности болезни и сделали «новый» фрукт устойчивым к ней. Однако организмы, поражающие плоды, продолжали развиваться. В результате, мутировавший вид «панамской болезни» TR4 поставил под угрозу дальнейшую судьбу Кавендиша.

Однако, полное исчезновение банану пока не грозит. Учёные продолжают вести исследования и пытаются внедрить в новый сорт один из генов индонезийского дикого банана, который отлично справляется с существующими на сегодняшний день болезнями TR. Однако этот процесс немного замедляет то, что для селективного отбора нужны семена, а в съедобных бананах они встречаются чрезвычайно редко.

Помимо «панамской болезни», банан подвержен атакам круглых червей и чёрных долгоносиков. Также проблемы могут возникнуть из-за бактериальной болезни моко или грибка сигатока, но с этими напастями производители бананов научились справляться, благодаря химическим средствам.

Источники информации

1. Busting the seven biggest myths about bananas, источник
2. Banana, источник
3. Boyd W., Lentfer C. «Tracing antiquity of banana cultivation in Papua New Guinea». The Australia and Pacific Science Foundation. September 18, 2007.
4. History of banana, источник
5. Jamaican bananas and plantains, источник
6. 7 Varieties of bananas, источник
7. National Nutrient Database, источник
8. National Nutrient Database, источник
9. National Nutrient Database, источник
10. National Nutrient Database, источник
11. 11 proven benefits of bananas, источник
12. Benefits and health risks of bananas, источник
13. Bhowmik D., Duraivel S.,Umadevi M. Traditional and medicinal uses of banana. Journal of pharmacognosy and phytochemistry. Volume 1, Isue 3, источник
14. Basic principles of Ayurveda, источник
15. Dale J. Golden bananas high in Pro-Vitamin A developed, Queensland University of Technology. July 7, 2017, источник
16. A better understanding of bananas could help prevent blindness. American Chemical Society, April 20, 2016, источник
17. Could a drug engineered from bananas fight many deadly viruses? University of Michigan Health System, Jctober 22, 2015, источник
18. Banana plantain fiber could treat Crohn’s disease. University of Liverpool, August 25, 2010, источник

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

9.3/10

Голосов: 44

Смотрите также свойства других экзотических фруктов:

состав и полезные свойства, калорийность

^{Банан давно перестал быть экзотическим продуктом.}

Краткое описание и история растения

Родиной этих тропических фруктов считается Юго-Восточная Азия. И сейчас там встречаются их дикие предки — мелкие зеленоватые плоды с крупными семечками.

Чуть позже растения завезли в Африку и Америку.

Современные бананы, которые продаются в магазинах, получены путем культивирования растений, произрастающих в природе.

Банановые растения правильно называть травой, поскольку побеги вырастают, дают цветки и плод, а затем отмирают. Несмотря на гигантский рост (5-15 м), они не имеют древесного стебля.

Банан — это овощ, фрукт или ягода

С точки зрения ученых-ботаников, банан — это ягода, поскольку это небольшой плод растения, которое по своим признакам является травой.

Однако в быту принято считать его фруктом, т.к. культурные сорта, продаваемые в магазинах, больше на него похожи и имеют сладкий вкус.

Где и как растут

Главное условие для роста этой культуры — жаркий климат, поэтому бананы выращивают в странах, расположенных недалеко от экватора.

^{Растение банана имеет мощные корни, стебель, на котором расположены огромные листья.}

Гроздья содержат до 300 экземпляров фруктов.

Основные поставщики плодов — государства Латинской Америки и Африки.

Сорта

Все разновидности банановых растений делят на 3 группы:

• декоративные;
• плантаны;
• десертные.

Декоративные сорта несъедобны, но у них красивые цветы.

Плантанами называют плоды, которые требуют термической обработки. Только после этого их едят.

Десертные фрукты — те, которые можно употреблять в сыром виде.

Химический состав банана

Плоды содержат большое количество полезных веществ. Их состав отлично сбалансирован и включает много антиоксидантов.

^{Химический состав банана характеризуется высоким содержанием витаминов.}

Витамины

Большое содержание витаминов позволяет отнести плодовую культуру к категории ценных пищевых продуктов.

В состав входят:

Витамины	Содержание в 100 г, мг	Суточная потребность, мг
С	8,7-10	60
В1	0,05	1,5-2
В2	0,05	2-2,5
В6	0,4	2
А	0,07	5
РР	0,6	18-20

Лидирующая роль принадлежит витамину В6 (пиридоксину), т.к. 2 фрукта весом в 130 г покрывают суточную потребность в этом веществе.

Минералы

Фрукты содержат:

Наименование	Содержание в 100 мг продукта, мг	Суточная потребность, мг
Калий	358-422	2500
Магний	27	400
Натрий	31	1300
Кальций	3	2500
Железо	0,3	10-18

Банан находится в числе продуктов с самым большим содержанием калия и магния.

Пищевая ценность

В 100 г плодов находятся:

• 2,1 г белков;
• 1,7 г жиров;
• 23 г углеводов.

Содержит ли крахмал

Наибольшее количество крахмала содержится в неспелых плодах. По мере их созревания он превращается в сахар, поэтому спелые фрукты почти не содержат крахмала.

^{Спелые фрукты почти не содержат крахмала.}

Гликемический индекс

Гликемический индекс (ГИ) у банановых плодов равен 42-60, в зависимости от сорта и степени зрелости. Он определяет количество быстрых углеводов в продукте. Их содержание в сахаре принято за 100 условных единиц.

Калорийность банана

Это среднекалорийный продукт. Его пищевая ценность зависит от сорта и спелости фруктов.

Свежего

В среднем в 100 г плодов содержится 90-95 ккал, а в некоторых случаях эта величина достигает 150.

Сушеного

Калорийность сушеных плодов еще выше — в среднем 322 килокалории на 100 г продукта.

Жареного

В результате термической обработки сладость плодов и их калорийность увеличиваются. Жареные фрукты имеют наибольшую питательность — около 400 ккал на 100 г.

^{У жареных бананов увеличивается калорийность.}

В маленьких плодах

Иногда маленькие плоды более сладкие, поэтому их калорийность выше, чем у больших фруктов.

Но чаще всего маленькие бананы, наоборот, уступают более крупным плодам и по вкусу, и по калорийности.

Общие полезные свойства бананов

Полезность банановых культур трудно переоценить. Они благотворно влияют на состояние организма, помогают в лечении и предупреждении многих заболеваний, используются в косметике и хозяйстве.

Для мужчин

Бананы повышают половое влечение, восстанавливают гормональный фон и способность к воспроизведению.

^{Бананы восстанавливают гормональный фон.}

Для женщин

За счет улучшения гормонального статуса при регулярном употреблении этих фруктов у женщин повышается способность к деторождению. Они показаны при беременности и предменструальном синдроме.

Способность бананов повышать содержание серотонина в организме и улучшать настроение важна в менструальный и климактерический периоды. Особую значимость это приобретает для женщин старше 50 лет, когда изменения гормонального фона приводят к перепадам настроения.

Детям

Важный аргумент в пользу употребления бананов детьми — низкая аллергенная активность. Поскольку из-за этого недомогания многие дети не могут употреблять другие фрукты, он является чуть ли не единственным растительным источником полезных веществ. Редкие случаи аллергии случаются у тех, кто реагирует на хитиновые соединения и латекс.

^{У детей нет аллергии на бананы.}

Важным свойством этих плодов является и отсутствие негативного воздействия на желудок и всю пищеварительную систему ребенка.

Какие полезнее: зеленые или желтые

Зеленые бананы калорийнее, чем желтые. Их энергетическая ценность составляет в среднем 137 ккал. Поэтому тем, кто хочет похудеть, лучше есть зрелые плоды.

Спелые фрукты содержат больше полезных веществ, легче усваиваются организмом. Диетологи рекомендуют использовать желтые плоды.

Польза бананов для здоровья

Благодаря своему составу эта плодовая культура имеет массу полезных свойств.

Содержат ценные питательные вещества

В этих фруктах содержится большое количество калия и магния, благотворно влияющих на сердечно-сосудистую систему. В них находится много аскорбиновой кислоты — 10 мг.

^{В бананах много калия и магния.}

Они содержат и витамины группы В, которые положительно влияют на нервную систему, способствуют устранению судорог.

Снижают уровень сахара в крови

Американские ученые доказали, что употребление бананов снижает уровень сахара в крови за счет наличия в них пектина.

Восстанавливают микрофлору кишечника

Фрукт способствует нормализации кишечной микрофлоры: увеличивает количество полезных бактерий благодаря содержанию инулина. Совершенствование биоценоза и наличие растительных волокон улучшают работу кишечника, его моторику.

^{Бананы нормализуют кишечную микрофлору.}

Уменьшают риск развития сердечно-сосудистых осложнений

Бананы укрепляют стенки сосудов, делая их более эластичными. В результате артериальное давление уменьшается. Этим объясняется снижение риска инсультов и других сердечно-сосудистых заболеваний. Эти фрукты нормализуют водно-солевой баланс в организме, выводя излишки воды.

Предупреждают дегенеративные патологии головного мозга

Поскольку плоды содержат витамины группы В, они способствуют сохранению когнитивных способностей, памяти, мышления. Плоды замедляют процессы старения и способствуют активному долголетию, рекомендованы при болезнях Альцгеймера и Паркинсона.

Улучшают здоровье почек

Шведские ученые выяснили, что употребление бананов 2-3 раза в неделю снижает риск заболевания почек на 33%. Аналогичные исследования провели американские специалисты. По их данным, съедание фрукта 4-6 раз в течение 7 дней снижает вероятность почечных болезней в 2 раза.

^{Бананы улучшают здоровье почек.}

Обладают противораковым действием

Большое содержание витамина С обуславливает антиканцерогенные свойства бананов. Употребление этих фруктов тормозит повреждение клеток свободными радикалами.

К тому же они содержат большое количество антиоксидантов, основной из которых — дофамин. Пектин, входящий в их состав, тоже обладает противоопухолевой активностью.

Предупреждают атеросклероз

Укрепляя стенки сосудов, банановые плоды предотвращают развитие атеросклероза. Кроме того, они содержат фитостеролы, которые противодействуют отложениям холестериновых бляшек.

Употребление бананов в пищу

Большое количество полезных веществ открывает широкие возможности для употребления этих фруктов в пищу, а также с лечебной или профилактической целью.

Можно ли есть натощак

Не стоит есть плоды на голодный желудок, поскольку велик риск вздутия живота. Во избежание метеоризма диетологи рекомендуют употреблять банан после еды.

^{Рекомендуется есть банан после еды.}

Кроме того, прием этих фруктов натощак вызывает резкий скачок сахара в крови, что отрицательно сказывается на здоровье и приводит к увеличению веса.

Суточная норма

Диетологи рекомендуют взрослым людям употреблять не более 3 фруктов в день, а детям — 1. Максимальное количество съеденных плодов не должно превышать 6 шт. в день.

Излишества вредны для организма и могут вызывать нежелательные последствия — тошноту, сердечно-сосудистые нарушения, анемию и др.

Особенности при беременности

Регулярное употребление бананов во время беременности снижает проявления токсикоза, устраняет тошноту.

Кроме того, фрукт содержит фолиевую кислоту, которую назначают беременным для правильного развития плода.

Не стоит запивать его водой или молоком во избежание изжоги.

Преимущества от употребления бананов в ночное время

Принято считать, что еда в ночное время приводит к полноте. В действительности исследования показали, что вес зависит не от времени принятия пищи, а от соотношения БЖУ (белков, жиров и углеводов) и калорийности.

Бананы, употребляемые ночью, не только не приведут к увеличению веса, но и помогут уснуть, заглушить тягу к сладкому и курению при условии соблюдения суточной нормы КБЖУ.

Контроль тяги к сахару

Некоторые не могут уснуть ночью из-за желания съесть что-нибудь сладкое. В таком случае съеденный фрукт облегчит состояние.

Улучшение сна

При условии соблюдения суточной нормы КБЖУ, бананы, употребленные ночью, не только не приведут к увеличению веса, но и помогут уснуть. Содержащийся в них триптофан способствует выработке организмом мелатонина — гормона сна. Кроме того, входящий в состав магний помогает расслабиться.

^{Бананы помогут вам уснуть.}

Людям, страдающим от бессонницы, диетологи рекомендуют съедать 1 фрукт за час перед сном.

Предотвращение дефицита питательных веществ

Удобно употреблять банан в качестве перекуса или тогда, когда условия не позволяют плотно поесть. Он хорошо насыщает, его удобно использовать на работе или в поездке. Им можно быстро восполнить дефицит питательных веществ после длительного голодания или при больших физических нагрузках.

Благодаря железу, входящему в состав, эти фрукты благотворно влияют на состав крови, предотвращая анемию.

Увеличение потребления клетчатки

Бананы содержат большое количество клетчатки, пектина и пищевых волокон. Их регулярное употребление повышает содержание клетчатки в пище. Это благотворно сказывается на моторике ЖКТ, позволяет использовать плоды при язвах и гастрите.

^{Бананы содержат клетчатку.}

Снижение риска возникновения почечных камней

Калий является антагонистом кальция, накопление которого приводит к образованию камней в почках. Исследования показали, что употребление банановых плодов 6 раз в неделю снижает риск развития этого заболевания благодаря высокому содержанию в плодах калия.

Излечение депрессии

Бананы способствуют выработке в организме человека т.н. «гормонов радости» — эндорфинов и серотонина, т.к. содержат триптофан, который преобразуется в эти вещества. Благодаря этому они оказывают существенную поддержку в лечении депрессивных состояний.

^{Бананы содержат эндорфины и серотонин.}

Выброс эндорфинов приводит к тому, что негативные эмоции притупляются, страх уходит.

Исследования, проведенные учеными, показали некоторое улучшение настроения пациентов, снижение чувства тревоги.

Улучшение здоровья кожи

Употребленные плоды улучшают состояние кожи, увлажняют ее и способствуют регенерации клеток, т.к. содержат влагу и витамин А.

Облегчение симптомов ПМС

Бананы уменьшают острые проявления предменструального синдрома, поскольку предупреждают вздутие живота, выводят лишнюю жидкость и улучшают сон.

^{Бананы облегчают симптомы ПМС.}

Ускоренное восстановление организма после тренировок

Банан — источник легкоусвояемых углеводов, поэтому он является быстрым энергетиком за счет наличия сахаров. Он придает бодрости и восстанавливает силы после тренировок. Это хорошая замена протеиновым батончикам.

Польза и применение кожуры банана

При употреблении кожуры фруктов не стоит забывать о том, что для сохранности плодов их обрабатывают химическими веществами. Перед применением банановой шкуры ее нужно тщательно промыть и обдать кипятком. После такой обработки кожуру можно применять так же, как и мякоть, т.к. она содержит те же питательные вещества, а также большое количество клетчатки. Из нее делают коктейли и смузи, используют в выпечке.

Кроме того, кожура — ценное удобрение для сада, огорода или комнатных растений. Из нее делают настой, которым поливают землю.

Можно положить кусок кожуры на дно горшка с комнатным цветком.

Банановая диета для похудения

Несмотря на то что банан — калорийная пища, его применяют для похудения.

^{Банан применяют для похудения.}

В этом случае используется такое свойство этого фрукта, как способность быстро насыщать и восполнять энергию. Благодаря наличию трудноперевариваемых пищевых волокон, он улучшает обмен веществ и выводит лишнюю жидкость из организма, что способствует похудению.

Кроме того, фрукт имеет сравнительно невысокий гликемический индекс, вследствие чего быстро насыщает и надолго заглушает чувство голода. Существует монодиета, основанная на применении этих фруктов. Ее принцип заключается в проведении разгрузочных дней, в течение которых разрешается употреблять только 5 банановых плодов и 3 ст. молока с интервалом в 2 часа. Допускается выпить еще чашку кефира перед сном.

Банановую монодиету соблюдают 3 дня. В последующее время не стоит набрасываться на еду: следует есть умеренно хотя бы до окончания недельного срока.

Значение и применение плодов при занятиях спортом

Банан необходим при больших физических нагрузках во время занятий спортом. Организм нуждается в быстром восполнении энергии вследствие большого выброса инсулина в кровь.

Кроме того, большое количество аскорбиновой кислоты стимулирует усвоение белка и защищает сухожилия и связки от травм.

Еще одним положительным моментом, способствующим употреблению бананов спортсменами, является наличие калия, который необходим для работы мышц.

Рецепты использования банановых плодов в косметологии

Полезный фрукт широко используется в косметологии. Его применяют внутрь, из измельченной мякоти делают маски.

Для лица

Благодаря высокому содержанию влаги и витамина А, кашица из спелого фрукта помогает увлажнить кожу, разгладить мелкие морщины.

^{Банан помогает разгладить мелкие морщины.}

Для отбеливания лица применяют такую маску:

• пюре банановое — 2 ст.л.;
• лимонный сок — 1 ч.л.;
• сметана — 2 ст.л.

Смесь наносят на лицо на 15-20 минут, а затем смывают водой.

Для питания кожи нужно нанести на лицо маску следующего состава:

• размятая фруктовая мякоть — 2 ст.л.;
• мед жидкий — 1 ч.л.;
• сметана — 1 ст.л.

Для волос

Бананы — хорошая питательная среда для восстановления волос. Например, для придания блеска наносят смесь из этих плодов и 2 ст.л. сметаны сначала на корни, а затем по всей длине волос.

Применение бананов в медицине

Большое содержание полезных веществ, минералов и витаминов позволяет использовать фрукт как вспомогательное средство для профилактики и лечения многих заболеваний.

При сахарном диабете

Страдающие сахарным диабетом должны помнить о том, что фрукт калориен, содержит много сахара и крахмала. Однако в связи со способностью понижать уровень сахара в крови и сравнительно небольшим гликемическим индексом его рекомендуется включать в рацион питания больных сахарным диабетом с учетом потребленных килокалорий.

^{Банан рекомендуется включать в рацион питания больных сахарным диабетом.}

При гастрите и язве желудка

Для больных язвой или гастритом банан — незаменимый фрукт, т.к. он не раздражает слизистой оболочки желудка. Кроме того, он способствует выработке обволакивающей слизи, тем самым помогая излечивать эти заболевания.

При панкреатите

При заболеваниях поджелудочной железы банановые плоды разрешаются, но в виде пюре, каш, компотов с целью лучшего переваривания фруктов.

^{При панкреатите можно есть бананы.}

В народной медицине

Некоторые народные способы:

1. Для лечения кашля: размять банан вилкой и добавить стакан молока. Тем, кто нормально переносит мед, можно добавить его в количестве 1 ч.л. Проварить все в течение 15 минут и принимать каждые 2 часа по 1 ст.л.
2. Для устранения синяков: кожуру фрукта приложить к ушибленному месту внутренней стороной и держать как можно дольше.
3. Для лечения боли в суставах: настаивать шкурки от 5 фруктов в 500 мл водки в течение полутора месяцев. Затем раствор процедить и смазывать им пораженные суставы.
4. Для облегчения зуда от комариных укусов: прикладывать фруктовую кожуру к расчесам внутренней стороной.

Как выбрать плоды

Лучше выбирать спелые желтые плоды без черных отметин.

^{Выбирайте бананы без черных отметин.}

Допускается покупать и чуть недозревшие фрукты с зеленоватым ободком у хвостика.

Стоит отдавать предпочтение плотным, упругим бананам.

Обработка и хранение бананов

При правильной обработке банановые плоды не теряют своих качеств во время длительного хранения. Их можно замораживать, сушить, вялить.

Сушеный плод

Сушка плодов — трудоемкий процесс. Для этого используют специальную сушилку или пользуются духовкой, разложив банановые дольки на бумаге для выпечки и протомив их в течение 10 часов на маленьком огне.

Замороженный продукт

Можно замораживать только зрелые желтые плоды без черных пятен. Нарезанные кружками бананы раскладывают на доске, накрытой пищевой пленкой (куски не должны касаться друг друга). Доску помещают в морозилку. После того как кружки замерзнут, их пересыпают в пакет.

^{Замораживать лучше только спелые плоды.}

В дальнейшем можно использовать замороженный продукт для каш, пудингов, смузи, выпечки или мороженого. Все полезные свойства банана сохраняются.

Вяленые

Вяленые плоды получаются в результате сушки маленьких кусков фрукта, отваренных в сахарном сиропе. После такой обработки они приобретают больше сахара и калорий, поэтому не рекомендуются в пищу диабетикам и людям, следящим за фигурой.

Противопоказания к употреблению и возможный вред

Несмотря на низкую вероятность навредить человеческому организму, в некоторых случаях употребление бананов имеет следующие побочные эффекты:

1. При обострении болезней ЖКТ повышается газообразование.
2. При сахарном диабете ухудшается состояние, поскольку банан содержит много сахара.
3. При повышенном весе врачи рекомендуют съедать не более 1 фрукта в день, т.к. бананы калорийны.
4. При тромбофлебите и других проблемах с венами, а также при повышенной свертываемости крови употреблять бананы нежелательно из-за присутствия в них витамина К.

Интересные факты о ложной ягоде

Удивительные факты о банановых плодах:

1. Эти желтые ароматные фрукты научились выращивать в Гренландии — в теплицах, причем в больших количествах.
2. Некоторые сорта имеют почти круглую форму, а отдельные виды — красный цвет.
3. В переводе с арабского «банан» означает «палец», так что связку этих фруктов можно назвать кистью.
4. Банановые растения занимают 4-ое место среди самых культивируемых в мире.
5. Для собак породы акито бананы — самое любимое лакомство.

Таким образом, банан является ценным плодом, имеющим многогранное применение.

Можно ли заказать бананы онлайн?

Ответ — да. Многие продуктовые доставляют бананы на дом, и не только бананы. Вот самые популярные онлайн гипермаркеты:

Бананы вызывают прибавку в весе или помогают сбросить вес?

Возможно, вы слышали некоторые сообщения, в которых говорится, что бананы заставляют вас набирать вес, в то время как другие говорят, что бананы полезны для похудания. Кто прав и что вам нужно знать, если вы считаете калории?

Те, кто предостерегает от употребления бананов из-за страха набрать вес, обращают внимание на содержание углеводов, особенно сахара. Бананы содержат довольно много сахара, который может превращаться в жировые отложения быстрее, чем другие питательные вещества.Еще одна причина, по которой бананы получают плохую репутацию, заключается в том, что в них выше калорийность, чем во многих других фруктах. Чашка ломтиков яблока содержит около 60 калорий, а чашка ломтиков банана — около 135 калорий.

Сторонники бананового лагеря говорят, что аккуратно упакованные фрукты содержат идеальное количество углеводов и калорий для сытной и здоровой закуски. Количество сахара невелико по сравнению с большинством сладких закусок, таких как печенье и конфеты, а бананы обладают дополнительным преимуществом клетчатки.

Некоторые даже говорят, что вы можете есть неограниченное количество бананов (или любых фруктов) и не набирать вес, поскольку сам фрукт очень полезен для вас.Фрукты богаты витаминами, минералами и питательными веществами.

Правда о бананах

Нет убедительных доказательств того, что бананы заставляют вас набирать или худеть. Ни один продукт питания не несет ответственности за потерю или увеличение веса. Вместо этого подумайте о своем общем дневном потреблении питательных веществ. Снижение веса происходит, когда вы создаете дефицит калорий либо за счет меньшего потребления калорий, либо за счет сжигания большего количества калорий, либо за счет сочетания того и другого.

Бананы могут стать отличной закуской. Они более сытны, чем многие другие закуски, хотя, возможно, не так много, как некоторые другие варианты фруктов.Например, половина среднего банана содержит около 60 калорий и 1,5 грамма клетчатки, а одна чашка малины содержит 60 калорий и 8 граммов клетчатки. Благодаря большому объему и содержанию клетчатки малина будет более сытной, чем банан.

Один банан может быть здоровой закуской, но если вы добавите три больших банана в свой обычный ежедневный рацион, вы получите больше 350 дополнительных калорий. Включите ли вы бананы в свой план питания, будет зависеть от ваших целей и от того, любите ли вы бананы.

Если вы просто пытаетесь придерживаться более здоровой диеты, употребление банана (или 1/2 среднего банана, который считается одной целой порцией фруктов) может быть хорошим способом улучшить питание. Замена высококалорийных продуктов с высоким содержанием жира, таких как печенье или пирожные, свежими фруктами, такими как бананы, может повысить чувство насыщения и снизить калорийность.

Если вы хотите набрать вес, вы можете подумать о том, чтобы ежедневно перекусывать. Банан с арахисовым маслом может увеличить количество калорий, богатых питательными веществами, для достижения здорового набора веса.

Если вам нравится вкус бананов, вы должны их съесть. Добавьте бананы в свой план питания, чтобы достичь своих целей в отношении фруктов и овощей. Вы даже можете запланировать заменить некоторые менее питательные закуски бананами, чтобы увеличить потребление витаминов, минералов и клетчатки и улучшить чувство сытости.

Преимущества бананов

Один средний банан (от 7 до 8 дюймов в длину) содержит около 105 калорий, полграмма жира, 27 г углеводов, 3 г клетчатки, 14,5 г сахара и 1 г белка.

Бананы полны питательных веществ.Они являются хорошими источниками калия (для здоровья сердца) и витамина С (мощного антиоксиданта).

Хотя бананы обычно не считаются «суперпродуктом», например черника или брокколи, они могут иметь преимущества, помимо того, что они являются натуральной фруктовой закуской. В одном исследовании ежедневное потребление бананов незначительно улучшило уровень сахара в крови и липидный профиль у людей с диабетом 2 типа.

Идеи банановых закусок

Используйте эти варианты еды и закусок из бананов, чтобы не просто чистить их и есть.

• Овсянка : Добавьте нарезанные бананы к утренней овсянке.Вы также можете размять фрукты и добавить в них овсяные хлопья, пока они готовятся.
• Посыпанный корицей : Бананы прекрасно сочетаются с корицей. Просто нарежьте один, посыпьте корицей и наслаждайтесь.
• Йогурт : Смешайте нарезанный банан с обезжиренным простым греческим йогуртом с добавлением корицы. Вы также можете покрыть бананы и йогурт слоями из хлопьев с отрубями с высоким содержанием клетчатки и нарезанного миндаля.
• Замороженные монеты: Многим нравится текстура замороженного банана.Кроме того, есть немного больше времени, а это значит, что вы с большей вероятностью почувствуете себя сытым к тому времени, когда закончите. Сверху на ломтики банана посыпьте клубничный йогурт без сахара и измельченный арахис, прежде чем заморозить их — это похоже на питательный ломтик банана.

А как насчет банановых чипсов?

В то время как бананы могут быть полезным выбором для похудания, банановые чипсы — нет. Это бананы, обжаренные во фритюре и облитые сахаром или солью. Полстакана банановых чипсов содержит около 210 и 12 калорий.5 г жира. Ломтики обезвоженного банана не обжариваются, поэтому в них гораздо меньше жира и калорий.

Verywell / Александра Шицман

Слово Verywell

Нет никаких доказательств того, что бананы способствуют увеличению или снижению веса. Как и любая другая еда, бананы содержат калории, а количество калорий увеличивается. В качестве здорового перекуса бананы могут быть более питательными, чем варианты с тем же количеством калорий, и могут быть полезной заменой сладким лакомствам. Если вы любите бананы, наслаждайтесь ими как частью сбалансированной диеты.

Высококалорийные рецепты молочных коктейлей с высоким содержанием белка — Детское питание — Детская больница Голизано

Детская больница Голисано / Детское питание / Высококалорийные молочные коктейли с высоким содержанием белка

Молочный коктейль с высоким содержанием белка

• 1 стакан цельного молока
• 1/4 стакана сухого молока
• 3/4 стакана мороженого

Добавьте в молоко мороженое и сухое молоко и хорошо взбейте.

Калорий = 485, белков = 24

Банановый йогуртовый коктейль

• 1/2 стакана цельного молока
• 1/2 стакана простого йогурта
• 1 средний спелый банан

Влейте молоко в блендер. Добавьте йогурт и банан и взбейте до однородной массы. Вместо банана можно использовать другие фрукты.

Калорий = 250, белков = 10

Ананасовый смузи

• 1/4 стакана измельченных ананасов
• 1/2 стакана ванильного йогурта
• 1/2 стакана цельного молока
• 1 чайная ложка лимонного сока

Смешайте все ингредиенты в блендере.Взбить до однородной массы.

Калорий = 30, белков = 9

Коктейль с арахисовым маслом

• 1/2 стакана цельного молока
• 2 столовые ложки сухого молока
• 1 столовая ложка арахисового масла гладкой
• 1/2 стакана ванильного мороженого

Смешайте все ингредиенты в блендере. Взбить до однородной массы.

Калорий = 356, белков = 16

Йогурт Морозный Клубничный

• 1 конверт быстрого приготовления с клубникой
• 1 стакан цельного молока
• 1/4 стакана сухого молока
• 1/3 стакана клубничного йогурта
• 6 кубиков льда

Смешайте все ингредиенты в блендере.Взбить до однородной массы.

Калорий = 476, белков = 29

Смузи с OJ и корицей

• 1 конверт ванильный растворимый завтрак
• 1 стакан цельного молока
• 1/4 стакана сухого молока
• 3 ст.л. концентрата размороженного апельсинового сока
• 1/8 чайной ложки молотой корицы
• 6 кубиков льда

Смешайте все ингредиенты в блендере.Взбить до однородной массы.

Калорий = 489, белков = 26

Фруктовый коктейль

• 1/2 банана
• 1/2 стакана половина и половина
• 1/3 стакана сухого молока

Смешайте все ингредиенты в блендере. Взбить до однородной массы.

Калорий = 364, белков = 18

Фруктовые леденцы из замороженного йогурта

• 1 чашка простого йогурта
• 1/4 стакана сухого молока
• 2 ст.сахар
• 1 стакан фруктовых консервов
• 4 палочки для мороженого

Положите в блендер йогурт, сухое молоко и сахар. Накрыть крышкой и взбивать до полного растворения. Добавьте фрукты и взбивайте до однородной массы. Налейте в 4 унции. пластиковые стаканчики и заморозить почти до застывания. Поместите палочку от мороженого в центр каждого. Заморозьте, пока не станет твердым.

Калорийность = 132 на одно население, белок = 5 на одно население

Мокко-банановый коктейль

• 1 шоколадный шоколадный завтрак быстрого приготовления
• 1 стакан цельного молока
• 1/4 стакана сухого молока
• 1 средний спелый банан
• 1/2 ч.л. кристаллов растворимого кофе

Смешайте все ингредиенты в блендере.Взбить до однородной массы.

Калорий = 494, белков = 27

Клубничный орех

• 1 стакан цельного молока
• 1/2 стакана нарезанной клубники
• 1/4 стакана сухого молока
• 1 столовая ложка сахара
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

Смешайте все ингредиенты в блендере и взбивайте, пока клубника не станет пюре. При желании посыпать мускатным орехом.

Калорий = 365, Белков = 19

Персиковый мороз

• 1 средний персик, нарезанный кусочками
• 1/4 стакана сухого молока
• 1/2 стакана лимонного или персикового йогурта
• 4 кубика льда

Смешайте все ингредиенты в блендере. Взбить до однородной массы.

Калорий = 260, Белков = 16

Гавайская слякоть

• 6 унций.Гавайский пунш
• 1/3 стакана сухого молока
• 1/2 стакана лимонного шербета
• 1 столовая ложка сахара
• 3 кубика льда

Смешайте все ингредиенты в блендере и взбивайте примерно 10 секунд. Вместо гавайского пунша можно использовать фруктовый сок.

Калорий = 415, белков = 16

10 высококалорийных смузи для набора веса

Нужен калорийный смузи, содержащий более 500 калорий? Ознакомьтесь с этими рецептами смузи, приготовленных из свежих и полезных для здоровья ингредиентов.

Смузи хороши по нескольким причинам.

Во-первых, они адаптируемы. Это означает, что вы можете буквально добавлять в смузи любые ингредиенты.

Для смузи нет жестких и верных правил.

Во-вторых, они просты в изготовлении и портативны. Многие из нас в пути, и иногда у них нет времени сесть и поесть.

Приготовить смузи и принести его с собой — это простой способ получить необходимое нам питание и калории.

В-третьих, их забавно делать. Приятно экспериментировать с разными рецептами и вкусами.

Варианты буквально безграничны.

Рецепты смузи здесь высококалорийные, то есть они содержат 500 калорий или больше.

Итак, эти высококалорийные смузи содержат полезные ингредиенты, которых будет достаточно, чтобы заменить еду и помочь вам правильно набрать вес.

Вам понадобится несколько вещей на кухне, чтобы ваши смузи были успешными и вкусными.

Самое главное, вам нужны высококачественные цельные пищевые ингредиенты. Многие ингредиенты для смузи подходят для замораживания и / или длительного хранения (например, коробки с ореховым молоком и банки с ореховой пастой).

Помимо набора различных ингредиентов, вам понадобится хороший блендер. Vitamix — отличный выбор.

Однако это дорого. Хотя деньги потрачены не зря, это фантастический кухонный прибор. В качестве альтернативы есть несколько более доступных вариантов.

Некоторые другие блендеры, которые следует рассмотреть, — это блендер Ninja или другой блендер с различными вариантами размера.

Часы: 10 смузи с полезными калориями

Если вы не особо читаете, у меня есть все рецепты на видео!

1. Здоровый смузи с морковным пирогом

Сначала мы начнем с довольно нетрадиционного рецепта смузи. Я уверен, что большинство из вас думают о фруктах и ​​ягодах, когда думают о смузи.

Но здесь дело обстоит иначе.Вместо этого мы разработаем восхитительный вкус насыщенного пряного морковного торта в форме смузи.

Греческий йогурт и миндальное молоко создают гладкую кремообразную основу для смузи. Свежий имбирь, корица и мускатный орех придадут вам традиционный вкус морковного торта.

Plus, упакованный целым бананом и горсткой грецких орехов, определенно оставит вам чувство сытости и удовлетворения.

Состав:

• 1 стакан миндального молока
• 1/2 стакана греческого йогурта
• 1/3 стакана грецких орехов
• 1 банан
• 1 стакан моркови (нарезанной)
• 1/4 чайной ложки свежего имбиря (тертого)
• 1 чайная ложка корицы
• щепотка мускатного ореха
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

На обслуживание:

• Калорий: 522
• Жиры: 26 г
• Белки: 20 г
• Углеводы: 58 г
• Волокно: 11 г
• Сахар: 32 г

2.Кокосово-миндальный смузи со шпинатом

Зеленые коктейли — это всегда весело. Люди часто смотрят на тебя немного смешно, когда ты держишь его в руках.

Но как только они попробуют, трудно поверить, что они даже усомнились в вас! Зеленые смузи часто обладают свежим ярким вкусом.

В этом случае зеленый смузи будет сливочным и немного ореховым по вкусу. Миндальное молоко создает ореховую основу для смузи.

Но в конечном итоге именно тыквенные семечки с добавлением клетчатки завершат исключительный вкус и помогут вам почувствовать удовлетворение.

Состав:

• 1 стакан кокосового молока
• 1 банан
• 2 столовые ложки миндального масла
• 2 столовые ложки тыквенных семечек
• 2 чашки шпината
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• ½ стакана кубиков льда

На обслуживание:

• калорий: 802
• Жиры: 68 г
• Белки: 16 г
• Углеводы: 46 г
• Клетчатка: 9,2 г
• Сахар: 16 г

3.Черничный протеиновый смузи

Этот смузи с черничным протеином — восхитительное отличие от традиционного ягодного смузи. В нем много протеиновых продуктов, таких как протеиновый порошок, овес и греческий йогурт.

Когда дело доходит до протеиновых порошков, существует множество различных продуктов. Поэтому, покупая протеиновые порошки, помните о нескольких вещах.

Попробуйте найти веганские блюда с низким содержанием сахара.

Этот протеиновый порошок — отличный вариант. Он не только подходит для веганов, но и не содержит глютена, молочных продуктов и сои.

Состав:

• 2 стакана черники
• 1/2 стакана овсяного молока
• 1/2 стакана шпината
• 1/2 банана
• 1 столовая ложка ванильного протеинового порошка
• 1/2 стакана греческого йогурта
• 1/2 стакана овсяных хлопьев

На обслуживание:

• Калорий: 567
• Жиры: 5,1 г
• Белки: 34 г
• Углеводы: 104 г
• Волокно: 14 г
• Сахар: 50 г

4.Кофейный протеиновый смузи

Нам всем нужна чашка кофе каждый день, верно? Почему бы не смешать его с прохладным освежающим смузи?

В этом коктейле из кофейного протеина содержится тот же кофеин, что и в нашей ежедневной чашке кофе. Кроме того, он будет обеспечивать организм белком для дополнительного прироста энергии.

Обязательно охладите чашку кофе перед тем, как положить ее в блендер. В качестве альтернативы, вы можете держать бутылку холодного кофе в холодильнике для рецептов, подобных этому.

Состав:

• 1/2 чашки сваренного кофе (охлажденного)
• 1 большой банан
• 2 столовые ложки несладкого арахисового масла
• 2 столовые ложки ванильного протеинового порошка
• 1 столовая ложка какао-порошка
• 1 стакан кокосового молока
• 1/2 стакана кубиков льда

На обслуживание:

• Калорий: 592
• Жиры: 29 г
• Белки: 25 г
• Углеводы: 68 г
• Волокно: 11 г
• Сахар: 37 г

5.Смузи с ананасом и бананом

Значительная часть из нас, вероятно, хотела бы, чтобы мы были где-нибудь на теплом пляже с тропическим напитком в руке, верно?

Хотя этот рецепт может и не привести вас на пляж, это вкусная альтернатива замороженному тропическому напитку.

Вкус ананаса и банана яркий и восхитительный. Они также отлично скрывают ингредиенты, которые содержат белок, клетчатку и калории.

Что это может быть за ингредиент? Вы, наверное, никогда не догадаетесь об этом.

В этот смузи добавляем белую фасоль! Это может показаться странным, но бобы обеспечивают дополнительное питание и создают шелковистую текстуру, которую мы все любим в смузи.

Состав:

• 1 банан
• 5 стаканов кусочков ананаса (свежих или замороженных)
• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1 столовая ложка семян чиа
• 1/4 стакана белой фасоли (консервированной)
• 1 стакан соевого молока

На обслуживание:

• Калорий: 716
• Жиры: 11 г
• Белки: 22 г
• Углеводы: 140 г
• Волокно: 18 г
• Сахар: 75 г

6.Овсяный смузи с бананом и корицей

Зимой любите тёплую миску овсянки? Тогда вам понравится этот смузи с бананом, корицей и овсянкой.

Он сливочный, сладкий, с восхитительным привкусом землистой корицы.

Этот смузи также имеет отличную питательную ценность. Это включает в себя 34 грамма белка.

Какое миндальное масло лучше всего покупать при приготовлении смузи? Вам захочется найти натуральную версию без сахара, которая будет иметь лучший вкус и полезна для здоровья.

Вы можете найти их в Интернете или в ближайшем продуктовом магазине.

Состав

• 1 стакан несладкого миндального молока
• 1 столовая ложка миндального масла
• 1 большой банан
• 5-6 кубиков льда
• 1/4 стакана овсяных хлопьев
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 столовые ложки ванильного протеинового порошка
• 1 чайная ложка корицы
• 1 столовая ложка молотого льняного семени
• 1 столовая ложка меда

На обслуживание:

• Калорий: 532
• Жиры: 17 г
• Белки: 34 г
• Углеводы: 67 г
• Волокно: 12 г
• Сахар: 36 г

7.Шоколадный смузи с авокадо

Вы не поверите, но авокадо — отличный ингредиент для смузи. Это простой способ добавить полезные жиры и клетчатку.

И на самом деле калия в нем больше, чем в бананах. Безусловно, неплохо добавить их в рецепты смузи.

И сочетание сливочных авокадо с какао для создания восхитительных шоколадных лакомств — не новость. Этот смузи — одно из таких блюд.

Он сливочный, сладкий и слегка горький из-за какао — очень похож на брауни!

Кому не понравится смузи на вкус как брауни?

Состав :

• 1 1/2 стакана соевого молока
• 1 банан
• 1/2 авокадо
• 1 чашка шпината
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка семян конопли
• 1 чайная ложка корицы
• щепотка мускатного ореха
• щепотка соли

На обслуживание:

• Калорий: 589
• Жиры: 27 г
• Белки: 20 г
• Углеводы: 75 г
• Волокно: 16 г
• Сахар: 42 г

8.Смузи с апельсином и кокосом

Этот апельсин-кокосовый смузи — еще одна отличная альтернатива традиционному фруктовому смузи. Он слегка сладкий и терпкий с ореховым привкусом.

По возможности используйте свежевыжатый апельсиновый сок. У него будет лучший вкус.

Плюс, если вы выжимаете свежий сок, апельсин пригодится для апельсиновой цедры. Этот дополнительный ингредиент действительно усилит вкус и терпкость смузи.

Имейте в виду, что этот смузи действительно содержит много калорий.Фактически, в одной порции содержится 770 калорий!

Таким образом, это отличный смузи в начале дня, чтобы зарядиться энергией.

Состав:

• 1 стакан апельсинового сока
• 1/2 стакана кокосового молока
• 3 столовые ложки ванильного протеинового порошка
• 1 банан
• 1/2 авокадо
• 1/2 стакана льда
• 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры

На обслуживание:

• Калорий: 770
• Жиры: 40 г
• Белки: 45 г
• Углеводы: 68 г
• Волокно: 12 г
• Сахар: 36 г

9.Ежевичный малиновый смузи

Следующий смузи — свежий взгляд на традиционный ягодный смузи. Использование ежевики и малины создает богатый, но все же слегка терпкий вкус.

Кислота уравновешивается добавлением натуральной сладости с добавлением меда. Кроме того, он содержит экстракт ванили, который улучшает любой смузи.

Опять же, авокадо добавлен для увеличения калорийности, что делает смузи более гладким.

Состав:

• 1 стакан ежевики (замороженной)
• 1/2 стакана малины (замороженной)
• 1/2 авокадо
• 1/2 стакана греческого йогурта
• 1 стакан овсяного молока
• 1 столовая ложка меда
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

На обслуживание:

• Калорий: 554
• Жиры: 18 г
• Белки: 19 г
• Углеводы: 88 г
• Волокно: 24 г
• Сахар: 53 г

10.Смузи с клубникой и арахисовым маслом

Последний смузи вернет вас в детство. Это фруктовый и ореховый вкус, очень похожий на бутерброд с арахисовым маслом и желе.

Список ингредиентов довольно короткий, поэтому убедитесь, что вы покупаете высококачественные питательные ингредиенты.

Например, при покупке арахисового масла вы захотите получить арахисовое масло без каких-либо добавок. Полностью натуральное сливочное арахисовое масло будет лучшим выбором.

Также вы можете использовать любое молоко для этого рецепта.Попробуйте миндальное, кокосовое или овсяное молоко, если вы не хотите употреблять молочные продукты.

Состав:

• 3/4 стакана простого йогурта
• 1 стакан клубники (замороженной)
• 1 банан
• 3 столовые ложки несладкого арахисового масла
• 2 столовые ложки молока

На обслуживание:

• Калорий: 889
• Жиры: 66 г
• Белки: 39 г
• Углеводы: 50 г
• Волокно: 7,4 г
• Сахар: 19 г

Что можно добавить в смузи, чтобы набрать вес?

Есть несколько ингредиентов, которые вы можете добавить в свои смузи, если хотите добавить белок и калории.

Некоторые из этих ингредиентов:

• Авокадо
• Протеиновый порошок
• Цельное молоко
• Полножирный йогурт
• Овсяные хлопья или овсяные хлопья
• Полностью натуральное ореховое масло (миндальное масло, арахисовое масло или масло кешью — хорошие примеры)
• Масло подсолнечное
• Целые фрукты (вместо фруктовых соков)
• Семена, такие как льняное семя, семена чиа и тыквенные семечки

Обратите внимание, что эти ингредиенты по-прежнему являются цельными и питательными продуктами, которые полезны для вас!

Можно набрать вес и правильно питаться калорийной пищей.Эти рецепты смузи должны помочь вам быстро приступить к работе.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Состав

• молоко по выбору
• йогурт
• фрукты
• орехи
• протеиновый порошок
• специи
• подсластитель

Инструкции

1. Поместите все ингредиенты в блендер.
2. При необходимости добавьте льда и взбейте!

Насколько вам понравился этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше, и используйте маленькую кнопку с булавкой в ​​верхней части карточки!

Банановые маффины, 230 калорий — SueBee Homemaker

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут платить комиссию.

230 Калорийность банановых маффинов из самых простых ингредиентов и безупречного вкуса. Сделанные в двух мисках, их очень легко взбить вместе, и из них получится лучший завтрак или закуска!

Представляем ЛУЧШИЕ банановые кексы на 230 калорий! Я почти уверен, что проверял это 248 раз, так что знаю, что это правда. Ну да ладно, на мой взгляд, они лучшие. А теперь пришло время ВАМ попробовать их. Не могли бы вы?

Я знаю, что в стратосфере существует по крайней мере миллион различных рецептов бананового хлеба / кексов.Я пишу еще один. Потому что я действительно не люблю отходы, и я продолжал разглядывать самые совершенные перезрелые бананы, пытаясь понять, что с ними делать (помимо очевидных коктейлей , которые мы делаем ежедневно).

Банановый маффин Состав:

• Перезрелые бананы . Я всегда готовлю пюре ручным миксером (на фото ниже). Вы также можете использовать стоячий миксер или вилку.
• Топленое масло . Я использую масло во многих своих рецептах с бананами, но в этом случае необходимо топленое масло.
• Пахта . Дополнительный влажный ингредиент, который я люблю использовать в маффинах.
• Одно яйцо плюс ваниль .
• Коричневый сахар . Все коричневое, без гранул.
• Сухие ингредиенты, включая муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и корицу . Корица — секретный ингредиент.

Процесс приготовления банановых маффинов прост.

• Разогрейте духовку и приготовьте форму для кексов с подкладкой.
• Растопите масло и отставьте.
• Взбить банановое пюре ручным миксером и добавить другие влажные ингредиенты — пахту, яйцо, ваниль и слегка охлажденное масло.
• Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске — коричневый сахар, муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и корицу.
• Если вы добавляете шоколадную стружку или измельченные орехи пекан, добавляйте их к сухим ингредиентам.
• Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородного состояния.Не смешивайте слишком много.
• Выложите тесто в формы для кексов. Заполните их до самого верха!
• Выпекать до готовности в центре и убрать на решетку для охлаждения.
• ЕШЬТЕ с кусочком масла и чашкой кофе! ВСЕГДА масло. 😀

Как проверить готовность.

• Пальцем осторожно надавите на верхнюю часть кекса. Если он приходит в норму, они готовы.
• Воткните зубочистку в центр кекса. Если он выходит в основном чистым, значит, готово.
• Если вам нравятся липкие кексы, выпекайте их чуть меньше 18 минут.

Храните эти кексы в герметичном контейнере на столе в течение нескольких дней. Заморозьте их на срок до трех месяцев.

Наслаждайтесь!

Кухонные инструменты, использованные для этого рецепта: (Партнерские ссылки)

Сделайте следующий рецепт бананового хлеба: Легкий банановый хлеб

Сообщите, если попробуете этот рецепт. Не забудьте прокомментировать и оставить отзыв в блоге, чтобы я мог узнать, что вы думаете.Вы также можете лайкнуть мою страницу в Facebook , подписаться на меня на Pinterest и поймать меня на Instagram .

xoxo ~ Сью

Банановые кексы 230 калорий

Сью Рингсдорф

Банановые маффины на 230 калорий, приготовленные из самых простых ингредиентов и со всем вкусом. Сделанные в двух мисках, их очень легко взбить вместе, и из них получится лучший завтрак или закуска!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время 33 минуты

Курс Завтрак, закуска

Кухня Американская

Порций 12 кексов

Калорийность 230 ккал

• 1/2 стакана несоленого сливочного масла — растопленного и слегка охлажденного
• 3 больших банана — протертых
• 1/3 стакана пахты
• 1 большое яйцо
• 2 чайные ложки ванили
• 3/4 стакана коричневого сахара
• 1 3 / 4 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка корицы
• измельченные орехи пекан или шоколадная стружка — по желанию

• Разогрейте духовку до 400 градусов.Приготовьте форму для кексов на 12 счетов с вкладышами.

• Растопить масло и отставить в сторону. Пюре из бананов ручным миксером. Добавьте пахту, яйцо, ваниль и слегка остывшее масло.

• В отдельной миске смешайте коричневый сахар, муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и корицу. Если вы хотите по желанию шоколадную стружку или нарезанные орехи пекан, добавьте их тоже.

• Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородного состояния.Можно, если останется несколько порций муки.

• Выложите тесто для маффинов ложкой на форму для маффинов, заполняя полностью до верха. Выпекайте примерно 17-20 минут или пока центр не станет готовым.

• Снимите с охлаждающих стоек.

• Храните эти кексы в герметичном контейнере на столе в течение нескольких дней. Заморозьте их на срок до трех месяцев.

калорий: 230 ккал Углеводы: 35 г Белки: 3 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 38 мг Натрий: 207 мг Калий: 208 мг Волокна: 1 г Сахар: 17 г Витамин A: 295 МЕ Витамин C: 3 мг Кальций: 45 мг.1 мг

Ключевое слово банановые кексы, банановые кексы с орехами

Прибавляет ли банан в весе?

Бананы полны питательных веществ, таких как клетчатка, калий, хорошие углеводы

Если вы пытаетесь похудеть и задаетесь вопросом, как добавление бананов в свой рацион может помочь вам в достижении ваших целей по снижению веса (или нет), тогда у нас есть этот ответ для тебя. Бананы полны питательных веществ, таких как клетчатка, калий, хорошие углеводы, витамин С и многие другие важные витамины и минералы.Они являются основным продуктом завтрака во многих индийских семьях из-за мгновенной энергии, которую они дают для начала вашего утра. Вы, должно быть, слышали, что людям с недостаточным весом часто советуют есть бананы, чтобы набрать вес, но, возможно, вы также слышали, что бананы отлично подходят для похудания. Не запутайтесь!

Это факт, что бананы полны углеводов — питательного вещества, которое большинству людей, пытающихся похудеть, рекомендуется потреблять в умеренных количествах. Однако бананы содержат «хорошие» углеводы в виде резистентного крахмала, который поддерживает как потерю веса, так и поддержание веса. Кроме того, они наполнены клетчаткой, которая дольше сохраняет чувство сытости. По словам диетолога-макробиотика и практикующего врача Шилпы Арора Н.Д., «бананы богаты клетчаткой и обеспечивают чувство насыщения, что, в свою очередь, помогает похудеть. Они помогают справиться с тягой к сахару и ускоряют обмен веществ».

(Также читайте: Как созревать бананы; 4 простых и полезных совета)

_{Бананы полны питательных веществ, таких как клетчатка, калий, хорошие углеводы, витамин С и многие другие важные витамины и минералы.}

Преимущества бананов Бананы имеют гликемический индекс от низкого до среднего, и поэтому они не вызывают резких скачков уровня сахара в крови по сравнению с другими продуктами с высоким содержанием углеводов. Кроме того, бананы являются источником питательных микроэлементов, которые помогают в правильном функционировании организма и сохраняют ваше здоровье. По словам доктора Арора, «это отличная закуска, которую можно употреблять между приемами пищи, а также ее можно рассматривать как отличную еду перед тренировкой. Бананы богаты калием, поэтому они также помогают снизить кровяное давление.Бананы, богатые макроэлементами, магнием, кальцием и фолатом, обладают лечебной питательной ценностью, и их следует употреблять, не опасаясь набора веса ».

(Также читайте:« Питание бананов: ваш любимый фрукт содержит столько жира! »)

_{Бананы содержат «хорошие» углеводы в виде резистентного крахмала. Изображение: iStock}

Они также являются хорошей закуской до и после тренировки ». Это отличная закуска, которую можно употреблять между приемами пищи, а также считается отличной -питание для тренировок », — считает доктор Арора.Но, прежде чем вы начнете заряжаться чудесным фруктом, убедитесь, что вы придерживаетесь умеренности.

Вы можете съесть чудесный плод банана в одиночку, и если вы планируете сочетать его с чем-то, хорошо подбирайте комбинации. Ешьте их с овсяными хлопьями, кашами и т. Д. И избегайте рафинированного сахара.

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом.NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа на загрузку …

Рецепт бананового хлеба с белком — The Protein Chef

Ваш новый любимый хлеб для здорового завтрака уже здесь! Этот рецепт Protein Banana Bread содержит диетические макросы, влажные, начинки, которые легко приготовить всего из нескольких общих ингредиентов, и , упакованный с бананами. Если вы хотите начать утро прямо сейчас, то это то, что вам нужно!

Для этого рецепта вам понадобится кухонный комбайн или блендер, 2 миски для смешивания и ваше любимое блюдо или сковорода с банановым хлебом!

Вы начнете с приготовления домашней овсяной муки .Для этого просто взбейте 1 1/4 стакана овсяных хлопьев, пока они не станут похожи на муку. Easy , да?

В емкость для сухих ингредиентов добавьте овсяную муку, 1/2 стакана подсластителя по вашему выбору, 3 ложки ванильного или бананового протеинового порошка, 1/2 чайной ложки пищевой соды, 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя. , 3 чайные ложки молотой корицы и 2 унции (необязательно ) орехов (я люблю пекан, грецкие орехи или миндаль).

Смешайте эти сухие ингредиенты.

Дегустационный совет? Чтобы получить больше шоколадно-бананового вкуса, вы можете использовать шоколадный протеиновый порошок!

В емкость для влажных ингредиентов добавьте 2 больших яичных белка, 1/4 стакана несладкого заменителя молока или молока, 3 чайные ложки ванильного экстракта, 3 спелых средних банана и 1/2 стакана несладкого яблочного соуса.

Смешайте эти влажные ингредиенты.

Медленно добавляйте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам, одновременно перемешивая все вместе , пока ваша белковая смесь для бананового хлеба не станет однородной.Мне нравится использовать обычный миксер или ручной миксер, чтобы ускорить этот шаг.

Выньте форму для хлеба или сковороду (я использовал форму 9 дюймов, ), смажьте ее антипригарным кулинарным спреем и залейте смесь.

Банановая начинка для хлеба

Перед духовкой можно было добавить измельченные орехи, шоколадную стружку, кусочки банана и так далее. Думайте нестандартно и используйте любую начинку, которая удовлетворит вашу тягу и / или соответствует вашим макросам на этой неделе!

Поместите белковый банановый хлеб в духовку на 350F / 176C примерно на 35-40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не выйдет чистой.Помните, что время выпечки может меняться на в зависимости от размера вашего блюда или сковороды.

Достаньте хлеб из духовки, дайте ему остыть и вытащите его. Я режу свой на 8 белковых ломтиков бананового хлеба!

Мой любимый способ съесть это? Сверху немного нашей глазури с высоким содержанием белка !

Также можно использовать взбитые сливки или топпинг, арахисовое масло, ароматный греческий йогурт или сливочный сыр. Поделитесь с нами своими любимыми полезными начинками в комментариях ниже!

• 1 ¼ чашки овсяных хлопьев — 90 г
• ½ стакана подсластителя
• 3 ложки протеинового порошка — 90 г ванили или банана
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• 3 чайные ложки 40 унций молотого корицы Пекан, грецкие орехи, миндаль и т. Д.
• 2 больших яичных белка
• ¼ чашка заменителя молока или молока (2 унции)
• 3 чайные ложки ванильного экстракта
• 3 средних банана
• 4 унции несладкого яблочного соуса

• Выньте миску и смешайте в ней сухие ингредиенты

• Возьмите другую миску и смешайте в ней влажные ингредиенты

• Медленно смешайте сухие ингредиенты с влажными ингредиентами

• Покройте форму для хлеба с антипригарным кулинарным спреем

• Выпекайте хлеб при температуре 350F / 176C примерно 35-40 минут

Калорийность ВСЕГО рецепта:

• Калорий: 1108
• Жиры: 8 г
• Насыщенные жиры: 2 г
• Натрий: 1053 мг
• Углеводы: 163 г
• Волокно: 22 г
• Сахар: 54 г
• Белки: 96 г

калорий: 111 ккал | Углеводы: 16.3g | Белки: 9,6 г | Жиры: 0,8 г | Насыщенные жиры: 0,2 г | Натрий: 105,3 мг | Клетчатка: 2,2 г | Сахар: 5,4 г

• 1 ¼ чашки овсяных хлопьев 90 г
• ½ стакана подсластителя
• 3 ложки протеинового порошка 90 г ваниль или банан
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• 3 чайных ложки орехов корицы 2 молотых орехов
, Миндаль и т. Д.
• 2 больших яичных белка
• ¼ чашка заменителя молока или молока (2 унции)
• 3 чайные ложки ванильного экстракта
• 3 средних банана
• 4 унции несладкого яблочного соуса

• Выньте миску и смешайте в ней сухие ингредиенты

• Возьмите другую миску и смешайте в ней влажные ингредиенты

• Медленно смешайте сухие ингредиенты с влажными ингредиентами

• Покройте форму для хлеба с антипригарным кулинарным спреем

• Выпекайте хлеб при температуре 350F / 176C примерно 35-40 минут

Калорийность ВСЕГО рецепта:

• Калорий: 1108
• Жиры: 8 г
• Насыщенные жиры: 2 г
• Натрий: 1053 мг
• Углеводы: 163 г
• Волокно: 22 г
• Сахар: 54 г
• Белки: 96 г

калорий: 111 ккал | Углеводы: 16.3g | Белки: 9,6 г | Жиры: 0,8 г | Насыщенные жиры: 0,2 г | Натрий: 105,3 мг | Клетчатка: 2,2 г | Сахар: 5,4 г

Клубнично-банановый смузи с йогуртом

Сливочный и полезный, этот клубнично-банановый смузи можно быстро приготовить всего из 5 ингредиентов! Замороженная клубника, банан, йогурт, молоко и мед смешиваются в идеально сладкий напиток. Сделайте этот смузи на простой и легкий завтрак или в качестве освежающего полдника!

Рецепт смузи с клубникой и бананом

Классические клубнично-банановые смузи — САМЫЕ ЛУЧШИЕ… особенно когда дело касается жарких летних месяцев.

Это отличное первое блюдо для завтрака в дороге. Или как перекус после хорошей тренировки. Нет ничего более освежающего, чем свежие фрукты с добавлением йогурта и молока.

И, честно говоря, он напоминает мне о моем давнем любимом детстве — клубничном молоке. (Вам это тоже нравилось?)

Этот полезный напиток НАПОЛНЕН свежим ароматом клубники и банана. Он также очень кремовый и его очень легко взбивать.

Я говорю… 5 минут без перерыва от начала до конца смешивания ингредиентов.

Состав

Приготовить смузи в домашних условиях очень просто, и обычно для этого требуется всего несколько основных ингредиентов. Обычный выбор включает фруктов , молоко или сок и подсластитель , если необходимо.

ингредиентов , которые мы будем использовать, включают:

• Клубника — Замороженная — лучший сорт, так как он помогает охладить и загустить напиток.Однако вы также можете заморозить свежую клубнику, следуя приведенным ниже инструкциям.
• Бананы — При использовании замороженной клубники лучше всего использовать бананы комнатной температуры . Их более мягкая текстура позволит смузи легче смешаться с замороженной клубникой.
• Йогурт — Для этого рецепта рекомендуется простой или ванильный йогурт . Если вы веган или избегаете молочных продуктов, выберите вместо йогурта кокосовое молоко или миндальное молоко.
• Молоко — Миндальное молоко, молоко кешью, кокосовое молоко, овсяное молоко и соевое молоко будут одинаково хорошо работать в этом рецепте.
• Мед — Если вы хотите добавить немного сладости, лучше всего подойдет мед, нектар агавы или чистый кленовый сироп. Однако, если ваша клубника уже довольно сладкая, она вам может не понадобиться!

Как сделать

Вот несколько простых шагов, как приготовить клубнично-банановый смузи в домашних условиях:

1. Добавьте все ингредиенты в блендер.

   Подойдет как высокоскоростной традиционный, так и персональный блендер. Начните с банана, затем добавьте клубнику, йогурт и мед.

2. Смешайте ингредиенты в течение 1-2 минут.

   Следите за полностью гладкой консистенцией. При необходимости добавьте молока.

3. Подавайте сразу и наслаждайтесь!

   Украсьте свежими фруктами или взбитыми сливками для особого прикосновения.

Лучшие блендеры для смузи

При приготовлении рецепта смузи дома есть несколько способов смешать его вместе.Вот плюсы и минусы каждого метода:

• Высокоскоростной индивидуальный блендер, такой как Nutribullet . Этот вариант очень упрощает очистку, но лучше всего для 1-2 порций.
• Большой высокоскоростной блендер, например, Vitamix . Лучше всего подходит для изготовления больших партий, но требует дополнительной очистки.
• Кухонный комбайн на 6 чашек, например кухонный комбайн Cuisinart . Последнее средство, поскольку оно не так легко смешивает смузи, но оно выполнит свою работу.

Питание и калории

Клубнично-банановый смузи обычно содержит 200–300 калорий на 8–10 унций. обслуживающий . В этом конкретном рецепте калорий на порцию.

Этот клубнично-банановый смузи не обязательно содержит мало сахара или углеводов. Тем не менее, он действительно увеличивает количество полезных питательных веществ, таких как диетических волокон , витамина C и пробиотиков .

Если вы хотите снизить потребление калорий, углеводов и сахара, выберите низкокалорийное молоко , такое как миндальное молоко. Кроме того, не включает подсластитель или заменяет его непитательным подсластителем, таким как экстракт стевии.

Как заморозить клубнику

Если у вас много свежей клубники, вы всегда можете заморозить ее. Затем используйте их, чтобы добавить в смузи позже!

Чтобы предотвратить слипание клубники при замораживании, вы можете выполнить следующие действия для замораживания свежей клубники :

Как заморозить клубнику

1. Промойте и высушите свежую клубнику. Вы не хотите лишней влаги, они будут прилипать!
2. Подготовьте фрукты. Удалите стебли и, если хотите, порежьте их на кусочки по 2,5 см для приготовления рецептов. Вы также можете оставить их целыми после удаления стеблей.
3. Положите свежую клубнику на противень, застеленный воском или пергаментной бумагой, в один слой. Заморозить не менее 3-4 часов или до ночи.
4. Храните клубнику в пакете с застежкой-молнией объемом в галлон .Их можно хранить в морозильной камере до 6 месяцев.

Различные варианты

Если вы хотите немного изменить рецепт клубничного смузи, вы также можете попробовать эти дополнения:

• Черника, ананасы или манго. В свежем или замороженном виде отлично подойдут. Если оно заморожено, возможно, потребуется добавить больше молока.
• Шпинат. Для добавления клетчатки и питательных веществ. Это придаст вашему смузи зеленый цвет, но не изменит вкуса.
• Ореховое масло. Это усиливает вкус, а небольшое количество лишнего жира сохранит чувство сытости.
• Рыбий жир, овес, специи или протеиновый порошок. Добавьте что-нибудь еще, чтобы добавить больше аромата или питательных веществ.

Приготовление еды и приготовление еды

Приготовление еды: Положите 1 стакан замороженной клубники, 1 нарезанный кусочками банан и половину 5 унций. контейнер с йогуртом в сумку для безопасного хранения в морозильной камере. Поместите в морозильную камеру до использования.

День обслуживания: Дайте пакету с фруктами и йогуртом немного разморозиться при комнатной температуре в течение 15-20 минут. Добавьте в блендер фрукты и йогурт с стакана молока и 1 столовую ложку меда и взбивайте до однородной массы.

Часто задаваемые вопросы

Полезны ли вам клубнично-банановые смузи?

Да, они есть! И клубника, и бананы содержат полезные питательные вещества. Кроме того, употребляя более полезные для здоровья молоко, йогурт и подсластители, вы можете сохранить в этом смузи меньше калорий и сахара.

Вы кладете лед в смузи?

Можно, но в этом нет необходимости. Добавление замороженных фруктов вместо льда делает смузи густым и холодным, но при этом дает больше аромата.

Что можно добавить в смузи, чтобы сделать его кремообразным?

Этот смузи из банана и клубники из йогурта приобретает кремовую текстуру благодаря йогурту, замороженным фруктам и банану. Вы также можете использовать кубики молочного льда, авокадо или даже творог.

Из бананов делают смузи толще?

Да, бананы придают смузи густую кремообразную консистенцию.

Какая жидкость лучше всего подходит для смузи?

Прелесть смузи в том, насколько они универсальны. В зависимости от вкуса вы можете использовать молоко, апельсиновый сок, воду, кофе или все, что у вас есть под рукой.

Советы и хитрости экспертов

• Заморозьте свежую клубнику. Свежая клубника будет иметь самый вкусный и сладкий вкус. Их заморозка сохраняет этот аромат и по-прежнему дает холодную кремообразную консистенцию.
• Добавьте дополнительные питательные вещества. Сделайте этот смузи еще полезнее, добавив шпинат, протеиновый порошок, овес и еще больше фруктов.
• Начните с банана. Загрузка в блендер более мягких ингредиентов рядом с лезвием упрощает перемешивание.
• Тест на сладость. Необходимое количество подсластителя (если есть) зависит от сладости ваших фруктов и йогурта. Попробуйте смузи, затем добавьте подсластитель по вкусу.

Другие замороженные фруктовые смузи

Рецепт смузи с клубникой и бананом

Сливочный и полезный, этот клубнично-банановый смузи можно быстро приготовить всего из 5 ингредиентов! Сделайте этот смузи для простого и легкого завтрака или в качестве освежающего послеобеденного угощения!

Состав

• 2 чашки клубника замороженный
• 2 бананы нарезать кусочками по 1 дюйм
• 5 унция $ 12.99йогурт без добавок или со вкусом ванили *
• ¼ — ½ чашка молоко миндаль, кешью, соя или овес
• 2 Ст. медовый или нектар агавы, по желанию

Инструкции

1. Добавьте все ингредиенты клубнично-бананового смузи в высокоскоростной блендер.

2. Взбивайте ингредиенты 1-2 минуты или до получения однородной массы.При необходимости добавьте молока, пока не достигнете желаемой консистенции.

3. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

• Если вы не употребляете молочные продукты или веган, выберите вместо йогурта кокосовое молоко или миндальное молоко.
• Пищевая ценность рассчитана с добавлением меда.

Приготовление еды и приготовление еды

Приготовление еды: Положите 1 стакан замороженной клубники, 1 нарезанный кусочками банан и половину 5 унций.контейнер с йогуртом в сумку для безопасного хранения в морозильной камере. Поместите в морозильную камеру до использования.

День обслуживания: Дайте пакету с фруктами и йогуртом немного разморозиться при комнатной температуре в течение 15-20 минут. Добавьте в блендер фрукты и йогурт с стакана молока и 1 столовую ложку меда и взбивайте до однородной массы.

Советы и уловки экспертов

• Заморозьте свежую клубнику. Свежая клубника будет иметь самый вкусный и сладкий вкус. Их заморозка сохраняет этот аромат и по-прежнему дает холодную кремообразную консистенцию.
• Добавьте дополнительные питательные вещества. Сделайте этот смузи еще полезнее, добавив шпинат, протеиновый порошок, овес и еще больше фруктов.
• Начните с банана. Загрузка в блендер более мягких ингредиентов рядом с лезвием упрощает перемешивание.
• Тест на сладость. Необходимое количество подсластителя (если есть) зависит от сладости ваших фруктов и йогурта. Попробуйте смузи, затем добавьте подсластитель по вкусу.

Пищевая ценность

Рецепт смузи с клубникой и бананом

Сумма на порцию

калорий 244 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жиры 4 г 6%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 9 мг 3%

Натрий 76 мг 3%

0

0

0

0

Углеводы 54 г 18%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 37 г 41%

Белок 5 г 10%

Витамин A 145IU 3%

Витамин C 95 мг 115%

Кальций 152 мг 15%

Железо 0.