Чай с молоком вред или польза: Польза и вред чая с молоком

Польза и вред чая с молоком

Чай и молоко. Хорошая традиция или вредное заблуждение? Давайте разберемся!

Сочетание это достаточно древнее. Во множестве восточных культур существует большое количество традиционных напитков из молока и чая, например, индийская масала. В Китае напротив, разбавление чая молоком считается варварством. Европейcкая же традиция пить чай с молоком зародилась в Англии, как способ уберечь нежные фарфоровые чашки. От горячего чая тонкий материал трескался и поэтому сначала наливалось прохладное молоко, а потом уже свежезаваренный чай.

Относительно недавно интернет потрясло исследование с неутешительным выводом: чай с молоком бесполезен и просто вреден. Согласно ему, молочный белок казеин нейтрализует катехины, содержащиеся в чае. Катехины относятся к антиоксидантам, веществам, оберегающим наш организм от рака. На этом печальные новости не заканчивались: молоко усиливает мочегонный эффект чая и снижает бодрящий эффект кофеина.

Однако нельзя сказать, что вся польза чая исключительно в катехинах и кофеине. Более того, для многих отсутствие активного кофеина будет только плюсом, такой чай можно пить вечером, не боясь беспокойной ночи. Черный чай содержит более двухсот различных соединений и не все из них взаимодействуют с молоком. И само оно очень богато на полезные для человеческого организма вещества: кальций, витамины, фосфор и т. д. Молоко достаточно калорийно и в сочетании с чаем поможет набраться сил утром или восстановиться во время болезни.

От чая с молоком стоит воздержаться людям с заболеваниями почек и лактозной непереносимостью. Однако коровье молоко можно заменить растительным: овсяным, миндальным, рисовым и т. д. Такое сочетание может понравиться даже больше, чем привычное. Не стоит злоупотреблять чаем с молоком и тем, кто следит за фигурой и считает калории. Для максимальной пользы напитка не стоит добавлять в него сахар. Но и бояться чая с молоком не стоит. При соблюдении меры такой напиток будет приносить только пользу и удовольствие.

В конце концов, это просто очень вкусно!

60р. 60р.

Сочетать чай с молоком опасно, предупреждают ученые

Если вы хотите получить максимум пользы от чая, пейте его с медом и лимоном

Фото: GLOBAL LOOK PRESS

Любите побаловать себя чаем с молоком? Не очень хорошая идея, критикуют такую привычку ученые. Более того, они считают это опасным для здоровья!

Оказывается, смесь чая с молоком — независимо от того, коровье оно, козье или соевое — плохо сказывается на желудке и пищеварительной системе в целом. Начиная с того, что напиток плохо усваивается организмом, и заканчивая тем, что может стать причиной камней в почках.

А это, согласитесь, является более серьезным последствием, чем просто расстройство желудка.

Авторы исследования признают, что да, чай с молоком действительно напиток вкусный и привычный многим, однако его любителям стоит подумать о последствиях.

Во время исследования специалисты также сравнили влияние на сосудистую систему чая «пустого» (то есть, без каких-либо добавок) и чая с молоком. И обнаружили, что тогда как первый расслабляет кровеносные сосуды, второй этого не делает.

Исследователи полагают, что наиболее вероятным объяснением этого является то, что казеин и белки, найденные в молоке, убивают антиоксиданты, флавоноиды и другие полезные компоненты чая.

Интересно отметить, что белки соевого молока имеют тот же эффект.

Авторы исследования советуют вообще к смешиванию разных напитков подходить предельно внимательно, поскольку не ясно, какая химическая реакция произойдет в результате.

«А если вы хотите получить максимум пользы от чая, пейте его с медом и лимоном, как это делают русские, или зеленым – по примеру китайских и японских народов«.

И еще о чае. Хотя и считается, что расщеплению жиров способствует в первую очередь зеленый чай, белый в некотором смысле в этом вопросе даже лучше, потому что содержит в три раза больше антиоксидантов. И хотя происходит из того же растения, разница между ними в том, что белый почти не обрабатывается.

По данным исследования, опубликованного в журнале Nutrition and Metabolism, белый чай не только может сжечь жир, но и предупреждает их образование в дальнейшем. Чтобы добиться такого эффекта, нужно выпивать чашку чая после каждого приема пищи.

Чай с молоком: польза и вред | 53 новости

Чай с молоком не только вкусный напиток, который пришел к нам из Англии, но и весьма полезный напиток, если подойти к делу с умом.

Полезные свойства чая с молоком

снижение негативного влияния теина (аналога кофеина, содержащегося в чае) на организм: если чай заварен некрепко, можно его пить даже вечером;

улучшение усвояемости белков молока и кальция, что делает кости крепче, а мышцы — выносливее;

повышается концентрация внимания и память, улучшается настроение и восстанавливается работоспособность;

благотворное влияние на слизистую желудка при гастритах;

очищение почек от инфекции, солей и камней;

усиление лактации, чем с успехом пользуется уже не одно поколение кормящих женщин.

Если подходить к процессу приготовления чая с умом, то вреда организму этот напиток не нанесет. Но все же есть ряд противопоказаний, которые мы не можем не озвучить.

Противопоказания и возможный вред

Большинство врачей сходится во мнении, что чрезмерное употребление чая с молоком принесёт организму больше вреда, чем пользы.

белок казеин, входящий в состав молока, на 80% уменьшает число катехинов — антиоксидантов, которые блокируют рост и размножение раковых клеток, а также препятствуют старению;

молоко сводит на нет способность чая расслаблять гладкую мускулатуру, расширять сосуды и снижать артериальное давление.

Не рекомендуется пить чай с молоком следующим категориям людей:

больным с сердечно-сосудистыми проблемами, гипертоникам;

лицам с железодефицитной анемией: чай, особенно с молоком, мешает всасыванию железа в желудке и кишечнике;

страдающим непереносимостью молочных белков.

Если отказаться от ароматного напитка никак не получается, попробуйте заменить обычное молоко соевым — вкус останется почти тем же, а белка казеина, который отрицательно влияет на свойства чая, не будет.

Сколько можно пить чая с молоком?

Чёткого ответа на вопрос, сколько чая с молоком в день можно употреблять — нет. Врачи очерчивают лишь примерные рекомендации: пойдут на пользу и не повредят организму любого здорового человека три чашки в день. Можно употреблять и больше, если после этого нет тахикардии (учащённого сердцебиения) и головной боли. Лучшее время для чаепития — через 30–40 минут после еды. Не стоит перегружать желудок напитком сразу после плотного обеда или ужина.

Традиционно с молоком смешивают крупнолистовые индийские сорта чёрного чая. Существуют и любители зелёного чая, заваренного таким способом, но считается, что любые добавки перебивают вкус и аромат напитка.

Чай должен быть некрепким и иметь светло-коричневый цвет.Добавляйте в напиток молоко жирностью ниже 2,5%. Чем этот показатель выше, тем большая нагрузка приходится на печень.

Чай с молоком при грудном вскармливании

Чай с молоком — известное народное средство для стимуляции лактации. Но многие современные педиатры пришли к выводу, что это миф. Усиливает прилив грудного молока не именно этот «коктейль», а любое тёплое питьё, даже вода. Стоит выпить бокал горячей воды за 15 минут до кормления и прилив молока — обеспечен.

Тем не менее чай с молоком остаётся одним из любимых напитков среди молодых мам ещё и потому, что он питательный и отлично утоляет жажду.

Употреблять его при грудном вскармливании можно, но обязательно наблюдайте за реакцией малыша. Цельное коровье молоко часто вызывает аллергические реакции у новорождённых, поэтому в первый месяц жизни ребёнка его лучше полностью исключить из рациона кормящей мамы, даже в составе чая.

Когда кроха подрастёт, попробуйте выпить некрепкий напиток с добавлением небольшого количества молока. Если в течение суток после этого малыш будет вести себя как обычно, не проявит беспокойства, будут отсутствовать проблемы с животиком, смело можете употреблять до 3 чашек чая в день.

Некоторые груднички обладают повышенной чувствительностью к теину, содержащемуся в чае. Эта особенность проявляется беспокойством, капризами и проблемами со сном после выпитой мамой чашки напитка. В этом случае кормящей женщине от употребления чая (даже без молока) придётся отказаться.

Пить или не пить чай с молоком каждый решает сам. Главное во всем знать меру и прислушиваться к своему организму.

По материалам medvoice.ru

калорийность, польза и вред для организма, рецепты приготовления для похудения

В 100 граммах молокочая содержится 52 килокалории. Калорийность значительно увеличивается с добавлением в напиток подсластителей — сахара или меда.

Рецепты приготовления в домашних условиях

С черным чаем

Ингредиенты:

• черный чай — 1 ст. л.;
• вода — 150 мл;
• молоко — около 100 мл.

Приготовление:

1. Вскипятить воду.

2. В заварочный чайник засыпать сухую заварку.

3. Залить кипятком.

4. Дать настояться.

5. Молоко добавить перед употреблением напитка. На две трети части заваренного чая необходимо взять одну треть молока.

С зеленым чаем

Ингредиенты:

• зеленый чай — 1 ст. л.;
• вода — 100 мл;
• молоко — 100 мл.

Приготовление:

1. Воду довести до кипения.

2. Зеленый чай поместить в заварочный чайник, залить кипятком.

Рецепт молокочая без воды

Ингредиенты:

• чай зеленый или черный — 1 ст. л.;
• молоко — 1,5 л.

Приготовление:

1. Молоко сильно нагреть в кастрюле, но не доводить до кипения.

2. Снять с плиты, всыпать в жидкость заварку.

3. Дать настояться в течение 40-50 минут.

Добавлять сахарный песок не следует. Можно молоко вливать в приготовленный привычным способом чай, но эффект от него будет менее выраженным. Если есть желание разнообразить вкус, то можно добавлять специи. Они не калорийны и при разумном употреблении улучшают метаболизм.

Худеем на молокочае правильно

Юлия, 24 года

Мне кажется, если ты хочешь устроить разгрузочный день, лучше выдержать день целиком, а не только ужин. Стоит пить чай каждые 2 часа. Тогда чувства голода будет возникать реже. В общем, удачи!

Как пить при диете

1. Для хорошего результата следует употреблять напиток через каждые 2 часа.
2. Чтобы организм не был обезвожен, необходимо обязательно пить 1-1,5 литра чистой воды.
3. Последний прием молокочая — не позднее 20:00.

Следует выбирать молоко с низким содержанием жира (максимум 2,5%).

Полностью обезжиренный продукт также лучше не применять, так как в нем нет никаких полезных веществ.

Как пить во время разгрузки

Правила приема молокочая на разгрузочном дне такие же, как и при диете на этом напитке. Главное помнить, что проведение такого дня предполагает употребление одного единственного продукта — чая с молоком.

Если сложно выдержать такое испытание, в рацион можно ввести некоторые другие низкокалорийные продукты.

Как зеленый, так и черный чай славятся своими тонизирующими способностями и могут вызвать бессонницу. Употреблять их стоит с осторожностью и чутко прислушиваться к своему организму.

Польза и вред

Как и любая другая система питания, диета на чае с молоком имеет свои положительные и отрицательные стороны, а также содержит ряд противопоказаний. Перед тем, как использовать ее для похудения, следует проконсультироваться с врачом.

Польза

В молоке содержится большое количество полезных микроэлементов. Это кальций, фосфор, а также витамины B2, B12, D и другие. Они способствуют укреплению костей и зубов, делают кожу эластичной, а волосы шелковистыми.

Теплый напиток тонизирует и утоляет жажду. При правильном использовании избавляет от отеков и помогает справиться с проблемой лишнего веса.

Так же узнайте, как выбрать чай для похудения в аптеках и какой лучше.

Немаловажным преимуществом является то, что молокочай — достаточно дешевый по себестоимости напиток. Диета с его использованием не нанесет удара по семейному бюджету.

Вред

Противопоказания

Основным противопоказанием к употреблению молокочая является индивидуальная непереносимость белка, содержащегося в молоке. Не следует злоупотреблять напитком тем, у кого проблемы с поджелудочной железой, почками или обнаружены гормональные нарушения.

В остальных случаях пить этот напиток можно, но соблюдая ряд предостережений при различных заболеваниях, беременности и в период лактации. О них мы сейчас расскажем.

Молокочай при беременности

Плюсы

При беременности молокочай употреблять можно и даже нужно. Он богат различными полезными веществами, которые помогут маме чувствовать себя хорошо, а ребенку в утробе правильно развиваться.

Некоторым женщинам чай с добавлением молока помогает смягчить проявления токсикоза. Но это, скорее всего, происходит из-за индивидуальных особенностей будущих мам, а не чудесных свойств молокочая.

Этот напиток обладает легким успокаивающим эффектам. Женщинам, которые подвержены резким перепадам настроения, он поможет прийти в себя.

Также молокочай помогает избавиться от отеков во всем теле, от которых часто страдают беременные женщины.

Минусы

При грудном вскармливании

Плюсы

При гв молокочай также не относится к категории запрещенных напитков. Для максимальной пользы следует заваривать зеленый чай, который содержит в три раза меньше кофеина, чем черный.

В зеленом чае и свежем молоке содержится множество витаминов — С, B, Р, В, Е, К, А и микроэлементы фтор, кальций, фосфор. Они помогут организму кормящей матери восполнить дефицит полезных микроэлементов.

Молокочай прекрасно утоляет жажду и дарит бодрость.

Минусы

Если женщина употребляет большое количество напитка из чая и молока, ее ребенок при кормлении получит немалую дозу кофеина. Для того чтобы грудное молоко не превратилось во вредоносную смесь, количество молокочая следует снизить до 1-2 чашек в день.

Ребенок от полученного с грудным молоком кофеина может вести себя чересчур возбужденно, стать плаксивым и потерять сон. В таком случае следует полностью отказаться от чая и кофе, чтобы проверить, действительно такое поведение связано с молокочаем или причину следует искать совершенно в другом.

Белок из коровьего молока плохо переносится многими малышами. Он провоцирует боль в животе и нарушение в работе пищеварительной системы. Если колики у ребенка появляются после употребления молокочая, то женщина должна отказаться от него на весь период грудного вскармливания.

Во время месячных

Ни один эксперт не запрещает употреблять молокочай во время менструаций. Особого вреда это не нанесет, но может доставить дискомфорт. Ведь молокочай провоцирует частые мочеиспускания, а при месячных многим девушкам они доставляют неприятные ощущения.

Анна, 25 лет

Не самая лучшая идея употреблять молокочай во время месячных. Организм и так в диких количествах теряет жидкость, а мочегонное свойство напитка все это только усиливает. Постоянно хочется пить и в туалет.

Можно ли молокочай при гипертонии?

Чай содержит в себе большое количество кофеина. Его употребление может провоцировать повышение артериального давления и ухудшение самочувствия. Похудение при помощи этого напитка гипертоникам строго противопоказано.

Можно ли пить его при различных диетах?

Жесткого запрета на употребление молокочая в любой диете нет. Если правила какой-либо системы питания допускают присутствие в рационе молока и продуктов, которые его содержат, то и данный напиток худеющий может себе позволить.

К примеру, в правилах белковой диеты нет четкого запрета на употребление молокочая. Зато можно смело пить молоко.

При белково-углеводном чередовании (БУЧ) молокочай употреблять разрешается, но только во время белковых дней.

Диета на молокочае для похудения на 15 кг

Чтобы избавиться от лишних килограмм, придется постараться. Но при правильном и строгом соблюдении диета поможет увидеть на весах заветные цифры за 30 дней.

• Примерное меню на день имеет такой вид:
• Завтрак: овсяная каша, сваренная на воде.
• Обед: овощной суп без добавления картофеля; вареная курица в небольшом количестве.
• Ужин: отварные овощи или приготовленные на пару.

Между приемами пищи следует употреблять молокочай. Дневная норма составляет 1,5 литра.

Данное меню диеты чай с молоком дополняется также 1,5 л напитка. При таком рационе диету можно соблюдать до 30 дней. Эффективность диеты – до 15 кг.

Диета на 7 дней

Диета на молокочае, рассчитанная на 7 дней, позволяет избавиться от 7-10 килограмм. Чтобы приступить к ней, следует ознакомиться с возможным меню и различными отзывами о ее эффективности.

1. Примерное меню на день имеет такой вид:
2. Завтрак: омлет или глазунья, сыр низкокалорийный, стакан молокочая.
3. Обед: овощной суп без картофеля и салат из помидор, редиски, болгарского перца или других ингредиентов на свой вкус с добавлением оливкового масла.

Ужин: чай с молоком.Между основными приемами можно употреблять не только сам напиток, но и грейпфруты, яблоки или апельсины, а также обезжиренный творог.

Худеем на молокочае 5 дней подряд

Этот вариант диеты достаточно просто переносится и обладает высокой эффективностью. Он позволяет быстро избавиться от 4–5 кг веса всего за 5 дней. Кроме молокочая в рацион можно включить салаты из овощей и фруктов, соки, различные сухофрукты. Отзывы об этой диете многочисленны, а результаты многих испробовавших ее впечатляющие.

• Примерное меню на день имеет такой вид:
• Завтрак: фруктовый салат с заправкой из нежирного йогурта, молокочай.
• Обед: салат из свежих помидор, огурцов и болгарского перца с добавлением растительного масла.
• Ужин: чай с молоком.
• В промежутках между приемами пищи разрешено перекусывать сухофруктами и пить по чашке молокочая.

Как правильно проводить разгрузочный день

1.  В течение дня следует выпить 2 литра молокочая. Это количество разделить на 5-7 порций, употреблять которые стоит через каждые 2 часа.
2.  Помимо молокочая следует в течение дня выпить 1-1,5 литра воды.

Другая пища в течение разгрузочного дня запрещена!

Разгрузочный день с творогом

Очищение молокочаем можно проводить и с добавлением в дневной рацион обезжиренного творога.

1. В течение дня следует употребить около 400-500 г обезжиренного творога.
2. Между приемами пищи необходимо пить молокочай. Дневная норма — 1 литр.
3. Напиток следует чередовать с чистой водой. Ее оптимальное количество — 1-1,5 литра.

Разница между диетой и разгрузочным днем на молокочае заключается в продолжительности и наборе разрешенных продуктов. Разгрузка проводится в течение одного дня и является более строгой. Диета же обладает достаточно продолжительным периодом и обширным рационом.

Отзывы и результаты похудевших

Интернет полнится многочисленными отзывами тех, кто применял молокочай для похудения. Восторженные сообщения похудевших обещают потерю до двух килограмм за один разгрузочный день. Другие попробовавшие данный метод не довольны полученными результатами и замечают лишь ухудшение самочувствия.

Екатерина, 38 лет

Испробовала и я хваленую молокочайную диету. Была настроена выдержать ее 3 дня, но этот вариант не подошел мне. В течение дня все было в норме, даже в туалет мне хотелось не часто. Но с наступлением ночи я, как сова, глазела в потолок и очень долго не могла заснуть. С утра я была в разбитом состоянии. Не обрадовал меня и результат – потеря более полутора килограмм.

Полина, 23 года

Сильной полноты у меня нет, но для поддержания фигуры пару раз в месяц делаю разгрузку на молокочае. Мне очень даже нравится! За сутки теряю около килограмма веса, в процессе не страдаю от голода. Никакими правильными рецептами молокочая никогда не пользуюсь. Завариваю, как обычно, а потом добавляю в чашку молоко.

Отзывы врачей о таком способе похудения

Многие доктора-диетологи не одобряют похудение с помощью молокочая. Известно, что первоначальная потеря килограмм связана с обезвоживанием организма, а не избавлением от жировой прослойки. Это не может благотворно сказаться на здоровье. За несколько дней после диеты организм полностью восстановит свой прежний объем, если человек вернется к привычному рациону.

Польза от похудения на молокочае может быть только в том случае, если после потери нужного количества килограмм худеющий перейдет на правильное питание и введет в свой привычный распорядок дня спортивные тренировки. Во время избавления от лишнего веса необходимо принимать поливитаминные комплексы, которые восполнят потерянные полезные вещества.

Хотелось бы напомнить, что для большего результата перед стартом следует проконсультироваться с доктором, ознакомиться с возможными рисками и предостережениями. Вдохновившись положительными отзывами о диете на молокочае, следует смело приступать к борьбе с лишним весом.

Рекомендуем посмотреть видео, в котором рассказывается о диете на молокочае

Так же узнайте, как про пользу, вред и дозы приема молочной сыворотки для похудения. Сохранить в записную книжкуСмотреть сохраненные записи

Черный чай с молоком: польза и вред

Приготовить смесь, состоящую из чая и молока, довольно просто, однако относительно ее преимуществ и недостатков постоянно ведутся споры. При совмещении этих составляющих меняются позитивные и негативные стороны получившегося продукта.

Причем по сегодняшний день не определено, в каких соотношениях смешиваются ингредиенты, какими температурными показателями должны обладать обе жидкости. Кроме того, свойства смеси могут отличаться и из-за сорта чая, и из-за разновидности молока.

Состав и калорийность

В составе данного продукта присутствуют такие витамины, как ретинол, цианокобаламин, пиридоксин, аскорбиновая кислота, никотиновая кислота, токоферол и D.

Минеральный состав представлен K, Ca, Mg, Na, P, Fe. Кроме того, в такой жидкости обнаружены ниацин и ненасыщенные жирные кислоты.

Энергетическая ценность чая с молоком напрямую зависит от объема добавленного молока и сахарного компонента. Так, в среднем 100 г молочного компонента включает 65 ккал, а каждая добавленная ложечка подсластителя наделяет напиток еще 30 ккал.

Чем полезен черный чай с молоком

Общая польза

Молокочай предпочитают многие. Данная смесь довольно полезная – она избавляет от жажды, повышает иммунитет, ускоряет процесс восстановления после простуды.

Основной пользой такой смеси является нейтрализация отрицательных эффектов, которые появляются после потребления чистого молока. Оно же, в свою очередь, нейтрализует активный компонент чая – кофеин. Следовательно, такой состав обладает положительными для организма качествами.

Так, чай с молоком тонизирует сосуды за счет чайных листьев, насыщает организм питательными элементами, благодаря молочной составляющей.

При интоксикациях, переохлаждениях и стрессовых ситуациях также следует употреблять данный продукт. Чтобы подробнее изучить полезные и вредные стороны смеси молока с чаем, нужно рассмотреть каждый компонент по-отдельности.

Польза чая:

1. Данный ингредиент предотвращает развитие опухолевых клеток, а именно уничтожает их. Это обеспечивается за счет полифенолов, имеющихся в составе чайных листьев. Кроме того, высокое содержание антиоксидантов укрепляет защитную оболочку, что обеспечивает сопротивление различным заболеваниям.
2. Интересно, что чай предупреждает развитие зубных болезней путем уничтожения бактерий. Человек, который пьет чай, не страдает разрушением зубов и кариесом.
3. Кроме того, данный напиток улучшает деятельность пищеварительного тракта. Так, чай способен убивать опасные бактерии, которые поступают в человеческий организм вместе с продуктами питания, защищая желудок и кишечник. Также в нем содержатся дубильные вещества, которые тоже принимают участие в переваривании пищи.
4. Чай выводит соли тяжелых металлов, выступая в роли мочегонного средства. Также данный продукт используется как способ лечения после облучения. Он снижает эффект излучения телефона, монитора компьютера и телевизора.
5. Еще одним преимуществом чая является способность снижать вес. Он помогает вывести из организма токсические вещества, лишнюю жидкость и притупляет чувство голода. При совмещении чая и здорового образа жизни с правильным питанием можно легко избавиться от ненужных килограммов. Калорийность этого напитка очень маленькая – всего лишь 3 ккал на одну чашку. Полезен напиток и для больных сахарным диабетом, ведь он способствует снижению уровня глюкозы в крови. Это свойство обеспечивается за счет полисахаридов в составе чая, которые тормозят усвоение глюкозы.
6. Также данный продукт нормализует показатель холестерина в крови, улучшает циркуляцию крови, восстанавливает обмен веществ. Кофеин в составе напитка избавляет от усталости, активизирует мозговую деятельность, устраняет головные боли.

Что касается молочного компонента, то, в первую очередь, следует отметить, что молоко является поставщиком кальция, который обеспечивает укрепление костной системы, принимает участие в борьбе с суставными заболеваниями.

Кроме того, это вещество нормализует функционирование сердечно-сосудистой системы, расширяет кровеносные сосуды, снижает вероятность развития инфаркта. Необходим продукт и для детей, ведь в нем много кальция, который нужен растущему организму. Кроме того, он позволяет укрепить иммунитет.

Также данный напиток позволяет защитить организм от развития заболеваний ЖКТ. Так, он может избавить от изжоги и отрегулировать кислотность в желудке.

Если же соединить эти два ингредиента, получится очень полезный состав.

Для женщин

При смешивании молока с чаем антиоксидантное действие обоих продуктов не ослабевает, также не уменьшается количество витаминных и минеральных веществ, которыми обогащены оба компонента.

Таким образом, образуется полезная жидкость, которая оказывает благотворное воздействие почти на все органы и системы. При этом улучшается работа пищеварительной, выделительной системы, повышается защитная функция организма. Продукт помогает справиться с последствиями стресса.

Так как молоко нейтрализует высокое содержание кофеина в чае, получается напиток, который оказывает успокоительное действие на ЦНС.

Также польза для женского организма заключается в том, что чай с молоком нормализует гормональный фон и жировой обмен.

Для мужчин

Представителям сильного пола напиток позволяет поддерживать мышечный тонус и наладить выработку белка организмом. Конечно, такая смесь не нарастит мышцы, поскольку для этого требуется пища, насыщенная таким «строительным материалом», но включение этого продукта в рацион позволит наладить выработку нужных для этого веществ.

Кроме того, молоко с чаем обеспечивает синтез более качественной спермы, что увеличивает вероятность успешного зачатия. Данный напиток рекомендован к использованию в виде вспомогательного лечебного состава при слабой подвижности сперматозоидов.

При беременности

Благодаря полученному в результате смешения чая и молока составу организм женщины насыщается витаминами и минеральными составляющими, которые необходимы для нормального вынашивания плода.

По итогам проведенных исследований обнаружено, что использование молока с чаем в это время в значительной степени уменьшает токсикоз в первом триместре.

Еще одним преимуществом данного напитка является то, что на него у беременных женщин практически не развивается отвращение, что происходит с большинством продуктов в этот период.

И чаще всего именно благодаря такому продукту организм будущей мамочки насыщается полезными веществами.

Кроме того, известно, что данная смесь оказывает успокаивающее действие на нервную систему беременных.

Женщинам в положении можно выпивать не более двух чашек чая с молоком в сутки.

При грудном вскармливании

Во время кормления грудью чай с молоком помогает увеличить количество молока. Именно поэтому этот напиток следует пить кормящим женщинам.

С другой стороны, кофеин, содержащийся в чае, может пагубно отразиться на организме малыша. Поэтому в данном случае следует принимать смесь, в которой чая должно быть совсем немного, а вот молока можно добавлять сколько угодно.

Для детей

Что касается детского возраста, давать ребенку чай с молоком можно только после двух лет. Именно в этом возрасте такой напиток считается более полезным, так как он обладает рядом полезных качеств.

Так, напиток является незаменимым средством для ребенка, которому необходимо восстановиться после переохлаждения, испуга или травмы. Кроме того, данный продукт одновременно насыщает организм и тонизирует его, в нем содержится много антиоксидантных веществ, за счет чего напиток считается «очищающим» средством.

Также такой состав часто используется как вспомогательная терапия при борьбе с аллергическими реакциями.

Кальций из молочного компонента обеспечивает формирование зубной эмали. Теин из чая отвечает за нормальную деятельность пищеварительного тракта ребенка.

Но все же в случае с детьми необходимо соблюдать осторожность. К чаю индивидуальная непереносимость встречается нечасто, а вот непереносимость молочной лактозы – явление довольно частое. Кроме того, само молоко является весьма тяжелой пищей для организма ребенка.

Многие заблуждаются, считая, что молоко полезно и его можно пить, сколько угодно. Полезным является только материнское молоко для грудничка. Коровий продукт обладает другим составом и трудно усваивается даже взрослым организмом, не говоря уже о детях. Также в молоке коровы имеется казеин, который и является аллергеном.

Что касается чая, детям также не рекомендуется употреблять его в большом количестве, так как он может вызвать перевозбуждение и создать проблемы со сном.

В общем, у данного продукта имеются и положительные, и отрицательные стороны относительно применения в детском рационе. Поэтому перед его использованием рекомендуется проконсультироваться с педиатром.

При похудении

Использовать этот напиток при соблюдении диеты не следует. В принципе, энергетический и совсем не низкокалорийный напиток в процессе похудения не совсем разумно использовать. Собственно, диета с применением такого продукта заключается в организации разгрузочного дня с потреблением чая с молоком.

В таком случае необходимо на протяжении целого дня выпивать около литра молочного чая и воду в неограниченном количестве. Один прием не должен превышать стакан. Перерыв между приемами такого средства должен составлять не менее двух часов.

На следующий день также следует выпить 500 мл чая с молоком, но уже по 0,5 стакана и уже совмещать такой напиток с обычным приемом пищи. Ужин в таком случае состоит только из молокочая.

Подобного рода разгрузочные дни устраиваются не более двух раз в месяц.

Чай с молоком в медицине

Если не имеется каких-либо определенных противопоказаний и особых советов специалиста, употреблять чай с молочным компонентом можно. Так, если речь идет о сахарном диабете, больным данной категории можно пить такой напиток без запретов. Ограничением в данном случае является лишь применение подсластителя в виде сахара. Вместо него можно использовать мед или сахарозаменитель.

При гастрите не следует пить много чая. За один раз при этом можно выпить не более 200 мл жидкости, в то время как суточная норма составляет 500 мл. В период обострения применение молокочая находится под запретом.

В случае воспаления поджелудочной железы все зависит от течения заболевания. При обострении употреблять такой напиток не рекомендуется. Если все же хочется выпить чай с молоком, следует выбирать молочный ингредиент с наименьшим процентом жирности.

Советуем почитать: зеленый чай с молоком в медицине Читать

Вред и противопоказания

Вред такого продукта заключается в негативных проявлениях составляющих его частей. Так, может быть аллергия на компоненты молока и чая, к примеру казеин, кофеин, лактозу.

Следует помнить, что кофеин является причиной чрезмерного перевозбуждения. Возможно даже получить передозировку такой смесью. Если пить бесконтрольно данный напиток, в организме образуется переизбыток кофеина. Да, в таком случае организм попытается вывести излишки этого вещества через пот и мочу, однако могут наблюдаться опасные концентрации данного элемента в организме.

Противопоказан чай с молоком при пониженном артериальном давлении, проблемах со сном, повышенной возбудимости, индивидуальной непереносимости компонентов напитка.

С особой осторожностью нужно пить молокочай во время беременности, при наличии язвы или гастрита.

Рецепты приготовления чая с молоком

Существует множество рецептов приготовления подобного продукта. В каждом из них используются определенные последовательности, методы, тонкости, время приготовления и составляющие. Невозможно дать какой-то универсальный ответ на вопрос о том, как правильно заваривать такой напиток.

К примеру, англичане привыкли добавлять не молочный ингредиент в чай, а наоборот. Основным критерием получения молокочая является оранжевая окраска смеси.

Для получения напитка по американскому или классическому рецепту следует в заварочной посуде приготовить сначала чай. Для этого 1 ст.л. чая залить кипятком и настоять несколько минут. Причем чай в данном случае нужен самый настоящий, например байховый. Дешевые чаи для таких целей не подойдут.

Далее на 1/3 чашки налить молока комнатной температуры. Жирность молочного продукта должна составлять 3,2 процента. Затем 2/3 заполнить свежей заваркой. При изготовлении такого лакомства нужно помнить, что молочная составляющая не должна быть нагретой, и именно чай вливается в молоко, а не наоборот.

Если напиток приготовлен правильно, он обладает оранжевым цветом. Если этого не случилось, чаще всего проблема заключается в чае – либо неправильно была произведена заварка, либо выбран неподходящий сорт.

Чтобы приготовить средство, которое поможет перебороть простуду и выступить профилактикой мочекаменной болезни, можно приготовить чай с молоком и медом. Для этого нужно взять 1 ч.л. зеленых листьев чая и залить их 100 мл кипяченой воды и настаивать. Через несколько минут к чаю влить 100 мл молока. В конце по вкусу добавить натуральный мед.

Существует рецепт так называемого монгольского чая. Такая смесь прекрасно очищает организм, является профилактикой инфаркта, снижает вероятность развития атеросклероза.

Для приготовления напитка понадобится прокипятить 400 мл молока, смешать его с таким же количеством воды и снова довести до кипения. После закипания убавить огонь, добавить 1 ч.л. чайных листьев и перемешивать смесь в течение 3–5 минут.

Далее остается только процедить жидкость, добавить в него соль и сливочное масло по вкусу и насладиться целебным напитком.

Молокочай для похудения — как использовать смесь молока и чая в диетических целях

Лет сорок назад такой чай рекомендовали кормящим мамам — считалось, что от него прибывает молоко. Позже педиатры забыли об этом напитке… Но вспомнили диетологи. Оказалось, пить чай с молоком (как это делает британская королева и все ее подданные) очень полезно. Так и появилась диета «Чай с молоком» — быстрая, но эффективная и почти не мучительная.

Главные принципы чайно-молочной диеты

• Организм очищается от шлаков и застоя воды. Также молокочай имеет желчегонные свойства.
• Происходит укрепление, а также стимуляция всех функций нашего тела.
• Чай с молоком не навредит при проблемах с ЖКТ, ведь содержащиеся в чае танины защищают слизистые желудка. При этом организм максимально быстро усваивает поступающие с молоком жиры, перерабатывая их сразу в энергию, благодаря чему после каждой чашки ощущается чувство сытости.
• А главное, чайная диета помогает избавиться от нескольких килограммов. Причем без изнуряющего чувства голода, дискомфорта, в максимально быстрые сроки. Чудо-напиток имеет приятный вкус, снижает аппетит.

Важно! Многие (особенно гипертоники) боятся пить большое количество чая. Однако действие кофеина — самого активного компонента этого напитка — сглаживается молоком.

Диета «Чай с молоком» показана людям, обожающим фаст-фуд или тяжелые, жирные блюда. Она поможет избавиться и от мешающего вам веса, и от частого дискомфорта в желудке.

Мнение терапевта

«Благодаря сильному мочегонному эффекту молокочай полезен при некоторых заболеваниях почек и мочеполовой системы (цистит, песок). Однако людям, страдающим от камней в почках/мочевыводящих путях, лучше отказаться от диеты.

Кроме того, я не советую пить чай с молоком очень часто и долго. Выводя из организма воду, он вымывает полезные микроэлементы. Поэтому или делайте разгрузочные дни, или готовьте молокочай вместо перекуса (но — не на безбелковой диете, исключающей любые молочные продукты).

И последнее: заварку не стоит готовить «чефирно», иначе можете расплатиться бессонницей, а утром следующего дня — усталостью».

Какой чай выбрать: черный, зеленый

Чудо-напиток можно готовить на основе как черного, так и зеленого чая или их смеси.

Отзывы утверждают, что больше веса можно сбросить, выбрав именно зеленый чай. Правда, из-за высокого содержания кофеина он часто вызывает бессонницу. Поэтому прием напитка стоит чередовать: в первую половину для готовить молокочай на основе зеленого (он поможет быстрее проснуться и включиться в работу), а во вторую — на основе черного чая.

Популярные рецепты

Для любого рецепта стоит использовать качественный рассыпной чай (заварку). От пакетированного лучше отказаться, так как он менее полезен.

Многие берут не жирное молоко (что кажется естественным, ведь это диета для похудения). Но медики рекомендуют покупать молоко средней жирности. На протяжении суток, а то и нескольких вы будете жить на этом продукте. Поэтому важно, чтобы молоко содержало жиры, которые в теле трансформируются в жизненную энергию.

Молочный

Закипятить литр молока. Влить 2-3 столовых ложки крепкой заварки. Накрыть напиток крышкой, позволив ему настояться на протяжении 20 минут (пару раз помешивайте). В конце можете добавить сюда 1 маленькую ложечку меда, но это не обязательно.

Из всех перечисленных этот рецепт работает, сжигая жир, лучше всего.

50х50

Смешать чай (чайная ложечка заварки на 100 мл воды) и молоко в одинаковых пропорциях. Это самый быстрый рецепт, но наименее действенный.

Британский рецепт

Треть стакана молока, 2/3 — чая (заварка готовится так: 1 маленькая ложечка чая + чашка, то есть 150 мл воды).

Имбирный

В 100 мл кипятка заварить по маленькой ложечке чая и тертого имбиря. Влить молока (100 мл), настоять до 10 минут.

Такой напиток максимально способствует похудению, так как «включает» усиленные обменные процессы. К тому же, он очень согревает, поэтому показан в межсезонье и зимой.

С перцем чили

Приготовить чай с молоком так, как описано выше. Когда он настоится и вы нальете его в чашку, добавьте молотого (или мелко рубленого) острого чили на кончике ножа.

Чесночный

2-4 крупных зубка чеснока выдавить через пресс, залить 1,5 литра свежего или пастеризованного молока, прогреть на слабом огне около 15 минут так, чтобы молоко не кипело. Всыпать заварку (3 маленьких ложечки). Дать настояться под крышкой около 15 минут.

Масала (рецепт из Индии)

Треть стакана воды довести до кипения. Добавить пряностей. Если не нашли в продаже готового набора «Масала», бросьте по щепотке: кардамона, черного и белого перца, гвоздики, имбиря, мускатного ореха, корицы. Желательно, чтобы они были молотыми, но грубо.

Когда смесь повторно закипит, высыпать чай (1 маленькую ложечку), добавить немного сахара/меда, влить 2/3 стакана кипящего молока.

Дать настояться до 10 минут, процедить.

Важно! Как бы вы ни приготовили напиток, не храните его в термосе: здесь молоко может скиснуть. Если вы завариваете молокочай впрок, держите его в холодильнике. При этом максимально «работающий» чай с молоком — комнатной температуры. То есть, порции перед употреблением лучше немного подогревать.

Пять типов молокочайной диеты

Сколько длится молокочайная диета? Все зависит от результата, который вы хотите получить.

Разгрузочный день

С утра до вечера пейте исключительно молокочай (1,5 — 2 литра) + воду (столько же). На диете организм теряет массу жидкости, вода не даст допустить обезвоживания.

Приготовленный молокочай разбейте на примерно одинаковые порции так, чтобы выпивать по одной в час (между этими приемами «пищи» пейте воду).

Вам нравится ваша фигура и вы хотите сохранить ее? Проводите разгрузки не чаще одной в 3-4 недели. Если же хотите похудеть, разгружайтесь 1-2 раза в неделю, однако не чаще 6 раз за месяц.

Результат такой разгрузки может быть разным: кто-то просто не видит лишних цифр на весах после именинного застолья, а кто-то стабильно худеет на 1-2 кг.

3 дня (экспресс-диета)

В первый день пейте только молокочай (как на разгрузке). На второй и третий добавьте в рацион максимально легкие продукты. Результат: «утекут» до -5 кг.

Ваше меню может быть таким…

• Завтрак: салат из фруктов с йогуртом (не сладким, обезжиренным) + чай с молоком.
• Перекус, если не можете справиться с голодом: сухофрукты (изюм, курага, чернослив), сок.
• Обед: салат из легких овощей, заправленный небольшим количеством растительного масла.
• Полдник: фруктовый салат (максимально несладкий).
• Ужин: молокочай + мед (не больше чайной ложечки на стакан).

7 дней

В данном случае чай с молоком идет «в связке» с низкокалорийным рационом. Первый стакан выпейте вместо завтрака, второй — за 30 минут до обеда, третий — за 30 минут до ужина.

На всю неделю откажитесь от сладкого, включая в свое меню только сложные углеводы (отварной рис и другие крупы, макароны из твердых сортов пшеницы), овощи. Напиток желательно готовить из зеленого чая.

10 дней

Эта диета самая беспощадная, она подойдет не всем.

Она состоит из 2 этапов.

1: подготовка. 3 дня пейте только чай с молоком, щедро запивая его водой. Чай желательно пить каждые 2 часа, но если тело требует пищи, пейте каждый час или даже полчаса.

2: собственно, сама диета. Ее меню составляют легкие продукты.

• Завтрак: только молокочай.
• Полдник: овсянка на воде, которую можно подсластить капелькой меда (порция от 100 до 200 мл).
• Обед: овощной суп. Как вариант: тушеные (паровые, запеченные) овощи, дополненные небольшим кусочком парового, отварного мяса (телятина, говядина, курица, индейка) либо рыбы. Вес мясного/рыбного блюда — около 80 г.
• Ужин: овощной салатик или порция вареных (тушеных) овощей.

Важно! Это меню не включает картофеля!

За 30 минут до обеда и ужина нужно выпивать стакан несладкого молокочая.

Результат: прощание с -7 кг. Больше всего вы сбросите в первые 3 дня, но это будет не так растаявший жир, как уход застоявшейся в теле жидкости.

Месяц и дольше

Конечно, столько на одном молоке не протянут даже привыкшие к мегажестким диетам модели. На протяжении этого месяца завтракать и обедать можно, как вы привыкли, а ужин стабильно заменять стаканом молокочая. Но если содержащийся в напитке кофеин мешает вам уснуть, лучше откажитесь от такого питания.

Важно! Чтобы ваши усилия не пропали даром, к обычному рациону возвращайтесь постепенно. То есть, в первые три дня после любой из перечисленных выше диеты разрешите себе только постный супчик, легкие салатики с отварным мясом или рыбой, дикий рис… А если вы разгружались максимальное количество времени (до 10 дней), не переедайте как минимум дней 5.

Может ли такая диета быть вредной

Да, если злоупотреблять молокочаем, или вы входите в группу риска. Поэтому прежде чем начать худеть или разгружаться, прочтите противопоказания и не игнорируйте их.

Противопоказания

• Аллергия на молочные продукты. Хотя если у вас непереносимость лактозы и вы можете пить безлактозное молоко, приготовить чай на его основе тоже можно. Но на всякий случай не пейте такой молокочай дольше 1 дня. А вот соевое молоко для данного коктейля не подойдет, оно не сможет «отключить» аппетит на весь день.
• Повышенная чувствительность к кофеину. А он есть и в черном, и в зеленом чае.
• Очень низкое или опасно повышенное давление. Молокочай еще больше снизит его, хотя под действием кофеина давление может и «скакнуть». В некоторых отзывах девочки пишут, что и с гипотонией пьют чай с молоком. То есть, если гипотония/гипертония есть, пить чай можно, но аккуратно, следя за своим самочувствием, чтобы в случае сразу чего прервать диету. В случае проблем с давлением терапевты советуют остановиться на однодневном применении молокочая, то есть не «ходить» дальше разгрузочных дней.
• Соматические болезни со склонностью к обморокам (без сбалансированного питания такие люди могут резко «отключиться» в самом неподходящем месте).
• Серьезные заболевания почек в обостренной фазе, наличие в почках камней (при повышенном «изгнании» из организма жидкости камни могут сдвинуться, закупорив проход, а это — ускоренный путь попадания на больничную койку).
• Хронические болезни желчного, поджелудочной (тоже при обострении).
• Беременность, постоянное кормление грудью. Тут дело не во вреде молокочая — будущие и молодые мамы не могут позволить себе жестких диет, чтобы не ограничивать малыша. В вашем случае хороший способ очистить ЖКТ и сбросить пару кило посоветует гинеколог/педиатр.

Отзывы

Екатерина

Если бы не мочегонный эффект, носила бы этот чай на работу в термосе. А так приходится пить только дома, в выходной. Пью по 2 дня, чувствую легкость в теле и то, как злостно «ругается» голодный желудок, требуя еды. Зато за выходные избавляюсь от 1,5 кг — ради этого можно продержаться и поголодать.

Аля

Я против диет. Но если пригласили на праздник и нужно срочно убрать складки на боках, молокочай — самое оно. Кроме того, у меня эта диета улучшает состояние кожи, появляется румянец.

Вера

Пила чай сутки. Взвешивалась утром до, в день диеты и утром после, плюс сделала фото до и после, чтобы максимально увидеть результат. До обеда ни голода, ни аппетита не было, но живот ворчал очень громко. Дальше — легкий слабительный эффект.

С обеда включился зверский аппетит (постоянно готовила для мужа и детей), глушила его молокочаем, помогало. К вечеру голод прошел. Результат: минус 1 кг за день, плюс утром не было отеков рук (страдаю от них уже давно).

Подсадила на молокочай мужа, разгружаемся вместе.

Ирина

Пользуюсь диетой около года. Но не ради похудения. Пошла на именины, накушала тортика, на следующие выходные — молокочай, сбросила все наеденное. Если этого не делать, окажется, что вес «вдруг» увеличился на 1-2 кг.

Чтобы чай не надоедал, покупаю не просто черный, а с вкусовыми/ароматическими добавками, получается как бы коктейль. Зато в обычные дни на молоко даже смотреть не хочется.

Раньше пила лате и капучино, теперь — только черный кофе…

Оксана

Три раза сидела на недельной диете. Поняла, что самый лучший результат — от крупнолистового чая, зеленого, он самый мочегонный. Заливаю его водой примерно 85 градусов (кипятком заливать зеленый чай нельзя). Конечно, часть сброшенного возвращается (вода туда-сюда), но талия все же делается стройнее, вижу по облегающей юбке.

Чай с молоком при диете: калорийность и польза напитка

Одна из самых безопасных диет — диета, чай на молоке в которую включен. Этот напиток содержит в себе очень важный для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей микроэлемент — кальций.

Пить чай с молоком полезно или вредно? Ученые-диетологи проводят исследования, дискутируют по этому поводу уже долгое время. При этом традиционное английское чаепитие такого напитка представить невозможно, и никаких массовых патологий у англичан, ежедневно соблюдающих ритуал, не обнаружено.

Правда долгожителей среди жителей Британии гораздо меньше, чем среди населения Кавказа, которые не смешивают молоко и чай. Но опять же, вряд ли виноват в этом чай с молоком. И кормящим женщинам народная мудрость издавна советует наливать в чай молоко, чтобы увеличить лактацию.

Этот способ проверен на нескольких поколениях.

Есть еще один плюс в чае с молоком. Худеющие знают, что при вынужденном отказе от какого-либо вида продуктов, организму не хватает полезных веществ – витаминов и минералов. Та диета, чай с молоком в которой является разрешенным напитком, эту проблему решает.

Чай с молоком блокирует катехины, мешает выводу свободных антиоксидантов, но при этом помогает усваивать такой нужный для улучшения состояния волос и ногтей микроэлементы, как кальций, магний и фосфор.

Совместное действие на организм чая и молока снимает нервное напряжение, уменьшает стресс и проявление бессонницы.

Его советуют употреблять при болезнях сердца, полиневритах. Кроме того, напиток имеет желчегонные и мочегонные свойства, стимулирует обмен веществ. В самом чае содержится танин и алкалоиды, тонизирующие организм. Молоко смягчает их воздействие. С молоком пьют не только зеленый чай, но и черный.

Даже есть специальная диета, чай на молоке в которой является «основным» блюдом. Сразу требуется уточнить: в ней задействован зеленый чай. Можно не садиться на диету, а устроить себе разгрузочный день. Желательно, чтобы он выпадал на выходной, так как естественный мочегонный эффект зеленого чая усиливается вдвойне.

Напиток, который требуется выпить в течение дня, готовится с утра. 3л нежирного молока нагревают до образования пенки, не доводя до кипения. На этой стадии емкость снимают с огня, добавляют 3 столовые ложки с горкой зеленого чая и под крышкой настаивают около 20-25 минут. Затем переливают все в термос.

Если этого количества жидкости на день не хватит, и будет чувствовать жажда, пьют бутилированную или дистиллированную воду. Никаких соков, компотов, а тем более алкоголя, в этот день употреблять не рекомендуется.

Нужно знать, что обычный зеленый чай имеет нулевую калорийность. Если в напиток добавлять молоко, то его калорийность увеличивается. Поэтому когда его вводят в рацион диеты для ускорения сброса веса, то чтобы убрать лишние калории, чай с молоком заваривается на воде.

С методами приготовления «похудательного» напитка можно экспериментировать, но есть 2 проверенных способа.

Один из них. Зеленый чай заваривается на воде с той крепостью, к которой уже привыкли. Затем добавляют в емкость с чаем молоко, в количестве, равном количеству воды, и ставят все «потомить» на маленький огонь, минуты на 3, не доводя жидкость до кипения. Аналогичными свойствами обладает напиток, выдержанный на водяной бане.

Второй способ рассчитан на тех, кому вечно не хватает времени. Зеленый чай заваривают привычным способом в том количестве, которое потребуется выпить в течение дня. Жидкость остужается и убирается в холодильник. Перед тем как чай предстоит выпить, отливается ее часть и смешивается с точно таким же количеством вскипяченного молока.

Нельзя заранее смешать зеленый чай с молоком и убрать в холодильник. Это не отразится на вкусовых качествах, но мочегонный эффект напитка будет минимальный. И есть еще один нюанс, который требуется учитывать: холодный зеленый чай повышает давление.

Во время диеты с помощью зеленого чая про физические нагрузки забывать не рекомендуется. Высокое давление во время активных физических усилий нежелательно.

Тем, кто решил ввести в диету чай с молоком, калорийность его требуется знать обязательно. Она крайне мала – всего 43 кал на 100г полезного напитка. Моносахаридов в таком «коктейле» содержится 8,2г, а про количество остальных составляющих можно даже не говорить: углеводов 8,3г, белков – 0,7г и 0,8г жиров.

Поэтому в диету можно смело включать чай с молоком. Напиток вкусный, притупляет чувство голода, и насыщен полезными витаминами и микроэлементами.

Не нужно волноваться за лишние калории. Чай с молоком не способствует набору веса. Наоборот! Этот полезный напиток ускоряет обменные процессы в организме, что помогает сбросить лишние килограммы!

Традиции чая с молоком

Чайные истории

7 Октября 2020

Сегодня чай и молоко можно назвать одним из самых популярных дуэтов в мире напитков. Традиция пить чай с молоком встречается во многих странах. И на ум быстро приходят Англия, Казахстан и Индия, но этот список далеко не полный.

Считается, что родоначальниками моды на чай с молоком являются англичане. Но вряд ли это правда, так как за несколько лет до того как напиток появился в светских кругах Лондона, датский путешественник Йохан Ниухоф Johan Nieuhof уже пробовал его на приеме у китайского императора Шуньчжи и упомянул об этом в своих очерках.

И все же Англия сыграла большую роль в популяризации чая с молоком. Например, правило наливать чай в молоко, а не наоборот, пришло именно из английского этикета, потому что такая последовательность берегла от резкого перепада температур утонченные фарфоровые чашки, в которых подавали напиток при королевском дворе.

«Еще по одной из теорий молоко изначально стали добавлять по причине низкого качества чая. Молоко смягчало вкус и скрывало недостатки»

Индия и Шри-Ланка, будучи английскими колониями, переняли эти традиции. Переняли и обогатили. Известный многим масала чай сразу заваривается на молоке с добавлением ароматных индийских специй.
Пьют чай с молоком и многие страны Центральной Азии. К ним эта традиция пришла как раз из Китая. На Тибете кочевники и вовсе вместе с молоком в зеленый чай добавляют масло и соль, такой напиток считается очень питательным.

Польза и вред

О пользе чая с молоком заговорили буквально сразу же, первые упоминания датируются еще 1660 годом. «Чай с молоком укрепляет внутренние части!» — завлекал рекламный текст в первом лондонском чайном магазине.

Современные исследования называют напиток хорошим профилактическим средством. Он богат витаминами и микроэлементами, полезен при заболеваниях почек и сердца, а также помогает при нервном истощении. Укрепляет иммунитет и стимулирует мозговую деятельность.

Тем не менее у такого соседства есть и минусы. Например, ученые выяснили, что чайный кофеин не позволяет в полной мере усвоиться кальцию, а молочный белок также плохо влияет на антиоксиданты, содержащиеся в чае.
В конечном счете решение о том, стоит добавлять в чай молоко или нет, остается прежде всего делом вкуса. Приятного вам чаепития с молоком или без!

польза и вред, особенности приготовления

У каждого народа – свои гастрономические традиции. Если вы считаете, что утро должно начинаться с чая с молоком и сахаром, то в этой статье найдете немало интересного о любимом напитке.

Чай с молоком: польза

Ученые вот уже несколько десятилетий спорят о том, полезен «молочай» или нет. Для начала расскажем о тех его свойствах, которые не вызывают вопросов в научном сообществе. Итак, молоко – это полезный продукт питания. Оно содержит много ценных веществ – фосфор, кальций, витамины и калий. Этот продукт нейтрализует содержащийся в чае кофеин, а также ферменты, которые повышают кислотность в желудке и раздражают его слизистую. «Освобожденный» от этого вещества напиток благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт, но в то же время почти не оказывает воздействия на нервную систему. Если хотите превратить бодрящий чай в успокаивающее средство, добавьте в него молока.

Совет. Улучшить и разнообразить вкус можно при помощи корицы или кардамона, куркумы или мускатного ореха.

Воздействие «молочая» на организм полностью не изучено, поэтому в будущем мы наверняка узнаем об этом напитке еще много интересного. Чем же вреден «белый» настой?

1. Без антиоксидантов? Некоторые ученые полагают, что молоко нейтрализует чайные катехины, которые борются с раковыми клетками, а также благотворно влияют на сосуды и сердце. Впрочем, в ходе исследований, проведенных в 1998 и 2001 годах, этот факт не был доказан. Существует мнение, что молочные продукты не нейтрализуют антиоксиданты полностью, а лишь замедляют их воздействие на организм.
2. Чай с молоком притупляет чувство голода, но не сжигает жир. Этот напиток улучшает метаболизм и быстро выводит жидкость из организма, но «таблеткой для похудения», конечно же, не является. Диетологи не рекомендуют садиться на «чайное голодание», ведь рано или поздно это приведет к обезвоживанию, а количество жира останется прежним.
3. Кальций. Молоко связывает кальций, который содержится в чае. Этот микроэлемент участвует в формировании костной ткани, а также полезен для зубов, ногтей и волос.

Если вы читали о полезных свойствах чая и ожидаете «чайного эффекта», выпейте чистый настой. Напиток с молоком – это не «чай» в традиционном его понимании. Отказаться от такого чаепития стоит, если вы страдаете от гипотонии. Людям с камнями в почках и проблемами ЖКТ «белый» напиток также не рекомендуют.

Как сделать чай с молоком?

Молоко добавляют в белые, красные, зеленые и черные чаи, но чаще всего его готовят с зелеными или черными листьями. Зеленый напиток имеет тонкий и очень мягкий вкус. Аромат темного настоя всегда ярче, ведь сырье высокой степени ферментации содержит больше эфирных масел в несвязанном состоянии. Самый яркий представитель молочаев – это молочный пуэр. Пуэрные листочки ферментируют на 200%, поэтому после добавления молока приготовленная из них заварка приобретает мягкий ореховый вкус и такой же аромат.

Правило. Калорийность чая с молоком – 3-5 ккал на одну порцию 100 мл.

Зеленый чай с молоком

Вам понадобится 4-5 граммов чая на 100 мл воды. Традиционно настой заваривают классическим способом – проливом. Это означает, что нужно будет заливать воду в заварник, а затем сливать ее в чашки через 30 секунд, каждый раз увеличивая время на 10 секунд. Сначала налейте в чашки молоко, в противном случае оно не прогреется равномерно и непременно образует молочную пленку. Существует и другой способ приготовления: сначала молоко подогревают до 70-80 градусов (только не кипятите), а затем в него добавляют сухую заварку. Настаивать ее нужно 15-20 минут.

Черный чай с молоком

В горячее молоко жирностью 1,5% и добавьте 1 ч.л. черного чая и настаивайте десять минут. Процедите настрой. Существует и более простой рецепт: заварите чайную ложку чая в 100 мл кипятка, а затем добавьте 100 мл молока и процедите. Как же правильно пить молочай? Если вы решили устроить разгрузочный день, пейте его с интервалом 2,5-3 часа (не более 1 литра в день), а между чаепитиями не забывайте о 200 мл стакане чистой воды. В обычные дни можно пить до 500 мл молочного чая в день.

Чай с молоком, польза и вред

Споры о пользе и вреде чая с молоком ведутся с давних времен, но до сих пор ученые не пришли к однозначным выводам. Все дело в том, что часть полезных свойств чая и молока при их смешивании действительно теряется, но большая часть ценных качеств все же остается. Понятно, что чай с молоком, как и любой продукт, не принесет вреда, если им не злоупотреблять.

Польза чая с молоком

Чай содержит такие витамины, как В, С, РР, а также микроэлементы (калий, йод, медь), что уже делает его полезным напитком. При смешении чая с молоком эти полезные вещества усваиваются организмом лучше. Природные антиоксиданты в составе чая усиливают свое действие, если пить чай с молоком. Без молока чай считается хорошим мочегонным средством, но чай с молоком увеличивает скорость метаболизма, выводит шлаки из организма.

Благотворно влияние молочного чая при заболеваниях пищеварительной системы, физических нагрузках, переутомлениях и стрессах, при дистрофии и нервном истощении, при профилактике почечных и сердечно-сосудистых заболеваний. Такой чай дарит бодрость утром, успокаивает, обладает слабым снотворным эффектом, усиливает лактацию. Черный чай с молоком благотворно действует на волосы, ногти, зубы, улучшает настроение и укрепляет нервную систему. Для более сильного эффекта нужно пить чай без сахара, так как подслащенный напиток теряет часть своих свойств.

Многие диетологи считают, что молокочай стоит использовать во время диет. Калорийность 30 Ккал на 100 г и полезные вещества в составе продукта способны помочь сбросить 0,5 кг в день, если устроить разгрузочный день на молочном чае.

Для приготовления напитка чайную ложку зеленого чая заливают 100 мл кипятка, после чего дают настояться 5 минут и добавляют 100 мл молока. Разгрузочный день следует проводить раз в неделю, выпить в этот день придется не менее 1,5 литра такого чая.

Если следовать английской традиции чаепития, в чашку нужно сначала налить молоко, а потом уже чай. Молоко должно занимать четверть чашки.

Вред

Есть мнение, что казеин (молочный белок) распадается на составляющие, когда взаимодействует с чаем. Из-за этого процесса снижается положительное влияние обоих продуктов на здоровье. Кроме того, молекулы теафлавина в зеленом чае образуют вредное вещество при соединении с молоком. Это вредное вещество трудно переваривается.

Молочные жиры растворяются в чае и способны проникать в каждую клетку организма, из-за чего гораздо быстрее и полнее откладываются в жировых депо организма. Чай в соединении с молоком теряет способность к расширению сосудов. Развенчан и миф о том, что молочный чай помогает раковым больным. На самом деле такой чай может даже в некоторых случаях ухудшить состояние больного, так как содержит некоторые вредные вещества.

Большая часть полезных веществ чая и молока, однако, все же остается при их смешивании. Некоторые вещества в составе двух продуктов просто не влияют друг на друга и сохраняют свою силу. А выводы немецких ученых о вреде чая с молоком могут оказаться неверными, так как в проведенных экспериментах участвовало лишь 16 человек. Поэтому не стоит слишком много думать о вреде и пользе чая с молоком. Просто пейте его, как это делают англичане уже сотни лет, и получайте удовольствие.

10 преимуществ для здоровья пузырькового чая и не только

Позвольте мне задать вам вопрос. Насколько хорошо вы знаете о пузырьковом чае? Я спрашиваю, потому что многие люди, включая вас, могли сказать: «Я люблю пузырьковый чай», верно? По крайней мере, вы говорили это хоть раз в жизни.

В последние пару лет пузырьковый чай пользуется огромной популярностью. Магазины пузырькового чая появляются в торговых центрах, на углах улиц и везде, где есть жаждущие дети и подростки, включая взрослых. Вы также можете найти его во многих частях мира.Вот почему у пузырькового чая много названий, таких как чай с молоком, жемчужный чай, чай из тапиоки, чай боба и т. Д.

Этот напиток с уникальным вкусом и восхитительным вкусом легко заметен большинству людей благодаря шарикам из тапиоки. И, конечно, жирная соломинка, из которой можно потягивать глоток.

Естественно, вы должны больше знать о людях или вещах, которые вам нравятся. Поэтому мы поделимся с вами некоторыми полезными для здоровья свойствами пузырькового чая, о которых вы, возможно, не знали. Мы также проясним заблуждения о маскирующихся шарах из тапиоки.

Давайте нырнем.

10 преимуществ пузырькового чая для здоровья

Пузырьковый чай имеет множество преимуществ для здоровья. Добавление молока в напиток не только ароматно, но и важно для вашего здоровья. Что делает напиток более полезным, так это содержащиеся в нем антиоксиданты. Ниже вы найдете причины пить лучший пузырьковый чай в Лос-Анджелесе.

1. Пузырьковый чай придает сил организму.

Помимо антиоксидантов, в молоке есть еще несколько компонентов, которые делают его полезным.Во-первых, он придает большую силу организму, особенно содержание кальция в молоке. Это делает кости намного прочнее, поэтому вы можете выполнять повседневные дела, не ломая кости.

2. Это огромный источник энергии.

Без сомнения, стакан молока дает энергию для правильного функционирования системы организма. Углеводы в чае боба являются основным источником энергии для вашего мозга. Он также служит топливом для сердечных мышц и центральной нервной системы.Вместе вы получите лучшее из обоих миров. Вы получаете энергию, необходимую для выполнения повседневных дел.

3. Напиток снимает стресс.

В течение дня много стрессовых действий, которые нам необходимо выполнять, несмотря ни на что. Но есть способ решить проблему. Если вы пьете пузырьковый чай, он снимает напряжение в мышцах вашего тела, позволяя выполнять ваши задачи. Напиток содержит кофеин, освежающий организм. Если в ближайшие дни у вас будут серьезные дела, возможно, вам придется налить пузырьковый чай.

4. Повысьте уровень иммунной системы.

Одно из важнейших преимуществ пузырькового чая для здоровья — укрепление иммунной системы. Напиток содержит широкий спектр антиоксидантов, которые блокируют накопление окислительного стресса. Кроме того, есть свежие фрукты, такие как манго и клубника, которые полезны для вас. Вы можете добавить их в пузырьковый чай. Потребление этих фруктов дает вам витамин С, и, учитывая, насколько напряженная в настоящее время жизнь, он может вам понадобиться.

5. Предотвращает повреждение свободными радикалами.

Свободные радикалы вредны для организма. Они могут видоизменять некоторые части тела, что может привести к раку и хроническим заболеваниям. Зеленый чай содержит эпигаллокатехин и полифенолы, которые борются со свободными радикалами. Следовательно, рекомендуется добавлять зеленый чай в шарики тапиоки для ежедневного приема.

6. Повышение потери веса.

Регулярное употребление чая боба может помочь в похудании. Полифенол и кофеин действуют как диетическое средство, что делает его отличным средством для снижения веса.Тем не менее, это также может привести к увеличению веса из-за его состава. Так что, если вам нужно набрать вес или немного похудеть, пузырьковый чай может помочь. Возможно, вам придется быть внимательными, принимая напиток. Кроме того, вам хорошо идти.

7. Усилитель настроения

Каждый день наполнен различными ситуациями, которые могут расстроить вас и вызвать изменение настроения. Но это может быть не то, что вам нужно. Вы по-прежнему должны сохранять улыбку, иначе это может стоить вам работы. Но это не должно так заканчиваться.Одним из полезных свойств пузырькового чая является то, что вы можете выпить напиток и поднять себе настроение. Это, несомненно, один из лучших напитков на весь день.

8. Уменьшить напряжение

Стресс — почти часть нашей повседневной жизни. Мы не можем без этого жить. Но пузырьковый чай с молоком может снизить уровень стресса, который вы накапливаете в течение всего дня. Вот почему вам нужно сделать перерыв, чтобы выпить вкусный напиток. Молочный чай содержит антиоксиданты, которые помогают снизить стресс.

9.Регулярно создает положительные эмоции.

Не зря растет популярность пузырькового чая. Если что-то хорошее, это приносит положительные эмоции. Вы получаете невероятную свежесть, когда садитесь с друзьями и заказываете напиток. Польза для здоровья пузырькового чая сама по себе должна дать вам повод заказать чай боба и получить удовольствие от всего сердца.

10. Полезно для сердца

Пузырьковый чай с высоким содержанием сахара и калорий, как правило, вреден.Это связано с множеством рисков для здоровья. Но если вы приготовите полезный чай из тапиоки, антиоксиданты и противовоспалительные элементы могут укрепить стенки кровеносных сосудов. А также предотвратить повреждение артерий.

Так что вам не стоит беспокоиться о многочисленных заболеваниях, если вы регулярно пьете пузырьковый чай. Как одно из полезных свойств пузырькового чая, этот напиток может помочь вам сохранить здоровье.

Помните, что описанные выше преимущества могут быть существенно сведены на нет, если вы потребляете пузырьковый чай, полный калорий и сахара.Поэтому лучше всего приготовить напиток самостоятельно. Однако вы можете посетить наш чайный магазин в качестве альтернативы. Если вы раньше не пробовали чай из тапиоки, вы можете найти его на нашем сайте. Мы с радостью доставим его вам в удобное для вас время.

Может ли жемчуг пузырчатого чая накапливаться в желудке?

В 2019 году в СМИ ходила история о 14-летней девочке с 100 непереваренными шариками тапиоки в животе. В результате инцидента пузырьковый чай получил плохую репутацию, и многие люди посчитали его вредным.Но так ли это? Мы описали пользу для здоровья пузырькового чая. Может ли эта история затмить свою актуальность?

Честно говоря, шарики из тапиоки могут вызвать запор, если вы потребляете больше, чем должны (мы вскоре объясним). Но, по мнению медицинских экспертов, это не должно было появиться на компьютерной томографии. Давайте выясним почему. Молодая девушка из Китая рассказала, что у нее в течение пяти дней был запор, она не могла есть и испытывала боли в животе. Когда врачи просканировали ее с помощью компьютерной томографии, они обнаружили то, что, по их утверждениям, было непереваренным жемчугом тапиоки.

Но, по словам доктора Лины Фелипез, детского гастроэнтеролога, она сказала, что большое количество жемчуга тапиоки может вызвать запор. Это потому, что тапиока состоит из углеводов. Но, по словам Фелипеса, этого недостаточно, чтобы вызвать серьезный запор.

Обычно в магазинах чая боба добавляют добавки, такие как гуаровая камедь, которая удерживает шарики на месте. Он также делает жемчуг пузырчатого чая более липким и расширяется при погружении в воду. По словам Фелипеса, эти добавки могут вызывать сильные запоры.

Но было еще кое-что.

Также интересно знать, что гуаровую камедь можно использовать для лечения диареи и запора. Однако, по данным WebMD, слишком много гуаровой камеди может заблокировать кишечник и пищевод. Что еще интереснее, вы можете увидеть гуаровую камедь или тапиоку на компьютерной томографии, особенно тех, которые используются в Соединенных Штатах, как сообщает Фелипез.

Итак, доктор Лина Фелипез считает, что еще один наркотик, вызывающий привыкание, используемый в Китае, мог вызвать появление пузырьковых чайных груш на компьютерной томографии.Подростку дали слабительное, и она вернулась к нормальному состоянию. Мы подробно рассмотрели, что причиной засоров не обязательно был пузырьковый чай.

Доктора, дневное ток-шоу, удостоенное премии «Эмми», утверждает, что это были человеческие отходы. Что бы вы ни думали об этой истории, помните, что пузырьковый чай совершенно безвреден. Однако, независимо от того, опасно это или нет, вам, вероятно, не следует переусердствовать, как подростку. Слишком много всего может навредить.

Что следует знать о шариках из тапиоки

Шарики тапиоки — это экстракт корня маниоки, который используется в качестве загустителя в различных продуктах питания.Маниока — корнеплод, произрастающий в Южной Америке, и служит важным продуктом питания для развивающихся стран.

По калорийности маниока почти вдвое больше, чем картофель.

Это делает его огромным источником энергии из-за содержания в нем сахара и углеводов. Однако в нем нет питательных веществ, хотя в нем много калорий. Это также опасно, когда вы едите его в сыром виде, потому что он содержит цианид. Поэтому никогда не пытайтесь есть сырую маниоку. Однако крахмал тапиоки очищается от токсинов, прежде чем они поступят в продажу.Так что ты в безопасности.

Хотя шарики тапиоки не содержат никаких питательных веществ, они компенсируют питательные вещества молочного чая. В целом пузырьковый чай безопасен и вкусен для употребления, но вы должны помнить, где вы получаете пузырьковый чай с молоком. Некоторые могут использовать некоторые добавки, которые могут привести к описанному выше случаю. Всегда находите подходящее место, чтобы насладиться вкусным напитком.

Так каков же вкус пузырьковый чай?

Магазины пузырькового чая выбирают разные вкусы.Вкус сладкий, сиропный, горький, кислый и т. Д. Некоторые из любимых вкусов — манго, маракуйя, киви, клубника, шоколад и многие другие.

Пузырьковый чай стал популярным во многих частях мира, и с тех пор он прошел долгий путь. Любители чая не ограничиваются традиционным способом чаепития. Теперь вы можете настроить его по температуре, вкусу и типу чая и молока.

Обычно пузырьковый чай подают холодным. Но он также бывает горячих сортов, что делает его идеальным в холодное время года.Впрочем, может вам понравится холодная, но погуще. Хорошие новости: вы также можете подавать напиток как смузи. Есть несколько вариантов чая. Пузырьковый чай бывает зеленого, черного, тайского и чайного чая.

Несмотря на то, что чай с молоком — это популярное название пузырькового чая, многочисленные чайные магазины предлагают недневниковые альтернативы, такие как кокосовое молоко, миндальное молоко и соевое молоко.

Совет по выбору лучшего магазина пузырькового чая

Если вам нужно самое лучшее место для чая с пузырьками, старайтесь избегать мест, где чай с пузырьками готовится из порошка.Если, конечно, вы не предпочитаете сухое пузырьковое молоко. Посетите магазин, где делают напитки и разливают настоящее молоко. Он намного вкуснее и полезнее.

Пузырьковый чай — восхитительный напиток, который не особенно вреден для употребления. Если вы хотите жевательного, сладкого и утоляющего жажду (а не апельсина), лучший выбор — чай ​​из тапиоки. И давайте будем здесь честны. Это не хуже, чем десерты, торты или сладости, которые мы едим.

Кроме того, теперь вы можете выбрать чайный магазин, который поможет вам создать собственный пузырьковый чай.Вы можете уменьшить количество нежелательного контента.

Заключение

Есть несколько преимуществ, которые вы можете получить от питья пузырькового чая. Но в зависимости от того, как вы готовите напиток, вы можете принести больше вреда, чем пользы. Поэтому всегда желательно придерживаться здоровой стороны пузырькового чая. Если вы хотите, чтобы к восхитительному чаю из тапиоки добавлялись лучшие закуски, ознакомьтесь с этой статьей о пузырчатом чае матча. Вы нас потом поблагодарите!

Если вы не можете приготовить напиток, не волнуйтесь.Вы можете посетить наш специализированный магазин кофе и чая по адресу 7275 Melrose Ave, Los Angeles, CA

. Мы рады видеть вас там! Однако, если вы не можете это сделать, вы можете заказать пузырьковый чай онлайн. Наша уникальная команда доставки сделает его доступным в кратчайшие сроки. Если у вас есть какие-либо вопросы или запросы, не стесняйтесь обращаться к нам. Мы с радостью займемся вами.

Вредно ли вам молоко в чае? Вот почему и почему нет — альтернативы матча

Мы все любим молочную кружку чая, но есть плохие новости — она ​​разрушает антиоксиданты в вашей чашке.Однако мы не откажемся от чая латте так просто!

С помощью небольшой науки о чае вы откроете для себя …

• Как молочное молоко разрушает пользу вашего чая для здоровья
• Практические советы, чтобы по-прежнему наслаждаться молочной чашкой чая с минимальным ущербом
• Альтернативы молоку, которые не уничтожат ваши антиоксиданты

Прочтите, чтобы узнать, как сохранить здоровье молочного чая!

Что дает добавление молока в чай?

Молоко часто сочетается с чаем, но исследователи высказали опасения, что молоко может фактически снизить пищевую ценность вашей чашки чая.Обнаруженные нами исследования (упомянутые в конце) предполагают, что молочные продукты уменьшают или блокируют биодоступность определенных антиоксидантов в чае — биодоступность — это степень, в которой наш организм поглощает и использует агент, особенно продукты питания или добавки.

Конечно, мы хотим усвоить как можно больше антиоксидантов, значит ли это, что мы должны отказаться от кремовых качеств в нашем чае ради нашего здоровья?

Для многих идея отделить молочные продукты от чая совершенно немыслима.Многие культуры имеют богатую историю употребления чая с молоком. Например, строительные рабочие в Великобритании, у которых не было много времени, чтобы заварить чай, изобрели «Чай Строителя», который настолько крепок, что ему нужно молоко, чтобы он не выглядел ужасно! В Германии популярным чайным напитком с добавлением молочных продуктов является «Восточно-фризский крем-чай», который изготавливается из черного чая Ассам, сливок и каменного сахара с крепостью эспрессо (1) (если вы хотите приготовить свою собственную версию этого напитка, мы у нас есть для вас идеальный золотой сахар!).Обед в Гонконге часто сопровождается крепким черным чаем, смешанным со сгущенным молоком, а во многих других местах вам будет трудно найти кофейню, в которой не подают какой-нибудь чайный латте с горками Парное молоко. Многие люди думают, что нет ничего лучше, чем немного молочных продуктов в их чае или смеси черного чая (например, мы думаем, что из нашей смеси жареного имбиря Чай Йерба Матэ можно приготовить отличный латте — рецепт здесь!). Понятно, что даже если молоко в чае вредно для вас , не так-то просто сказать: «Просто перестань добавлять молоко в чай!»

К счастью, обладая небольшими знаниями в области чайной науки, мы можем найти способы исправить недостатки молока.Если вы пьете чай для наслаждения вкусом, но все же хотите получить максимальную пользу для здоровья, не беспокойтесь — ваш сливочно-молочный напиток безопасен!

А как насчет молока и антиоксидантов?

Во-первых, давайте проанализируем, как именно молоко снижает питательную ценность вашего чая. На сегодняшний день в исследованиях изучается только то, что происходит, когда вы добавляете молоко в зеленый и черный чай (2). Исследование, которое положило начало этой озабоченности по поводу молока и антиоксидантов, было относительно небольшим, но оно продемонстрировало, что молочные белки могут связываться с флавоноидами в чае и снижать их биологические преимущества.Как отметили исследователи, смесь чая с молоком, содержащая только 10% молока, резко снижает уровень катехинов в чае (3).

Поскольку катехины являются важным антиоксидантом, который помогает формировать новые кровеносные сосуды, регулировать гибель клеток и даже предотвращать рак, это не улучшило ситуацию с добавлением молока в чай ​​(для получения дополнительной информации о катехинах и о том, что они делают, см. ознакомьтесь с нашим постом о пользе чая и настоя для здоровья).

Однако другое небольшое исследование показало, что молоко не влияет на уровень катехинов в чае — это совершенно другой вывод из упомянутого выше исследования.Так что здесь происходит?

Итак, исследователи пришли к выводу, что время заваривания было важным фактором, причем более длительное время заваривания коррелировало с более высоким уровнем катехинов. В первом исследовании, где чай не заваривался так долго, молочный белок связывал катехины и лишал их антиоксидантных свойств — катехинов, которые чай не мог позволить себе терять, так как общее содержание катехинов было более низким. Для получения дополнительной информации о том, насколько важны такие антиоксиданты, как катехины, ознакомьтесь с нашим недавним блогом об антиоксидантах, который начинается с полезного резюме.

Не будет преувеличением предположить, что более высокие уровни антиоксидантов, связанные с более длительным временем варки, в конечном итоге оказываются слишком высокими для молочного белка (4). В конце концов, установленное количество молочного белка может связать только определенное количество антиоксидантов, а это означает, что если ваш чай содержит высокий уровень антиоксидантов, останется много полезного, чтобы пройти через кишечный барьер в организм, даже после того, как молочный белок посеяла хаос.

Извлеченный урок: Если вы хотите пить чай с молоком и пить его из-за антиоксидантов, обязательно переварите! Однако вы можете получить еще больше антиоксидантов, если полностью замените обычное молоко на что-то другое.

Как насчет уровня жира? Молочная лазейка?

Это кажется странным вопросом, но молочные продукты с высоким содержанием жира на самом деле могут быть решением, которое позволит вам наслаждаться чаем с молочными продуктами и при этом получать большинство этих прекрасных антиоксидантов. Как показывают приведенные выше исследования, именно молочный белок связывает антиоксиданты. Это означает, что если вы выберете жирный молочный продукт с более низким содержанием белка, например жирные сливки для взбивания, вы, вероятно, получите больше антиоксидантного действия, чем любое старое молоко.

Густые сливки содержат менее пяти граммов белка на чашку, и из-за их богатства вам потребуется гораздо меньше, чтобы чай стал таким же сливочным, как вы обычно его пьете. Это означает, что теоретически будет гораздо меньше белков, которые связываются с антиоксидантами (5). Это не безотказно, но полезно, если вы хотите получить антиоксиданты, но хотите, чтобы молочные продукты с богатым вкусом добавили к вашему столу.

Обратите внимание, жирные сливки — это нездоровая пища с очень высоким содержанием жира, поэтому их следует употреблять с осторожностью! Конечно, всегда есть альтернативы растительному молоку, которые могут принести еще большую пользу.

Какое молоко (или заменитель молока) мне выбрать?

Хорошо! Итак, теперь, когда мы знаем механизм потери антиоксидантов, каковы решения? Давайте перейдем к молоку, которое будет правильно обрабатывать антиоксиданты вашего чая, и поможет вам решить , какая альтернатива молоку лучше всего подходит для вашего чая . В общем, выбор любой альтернативы молочным продуктам — хороший выбор, потому что им не хватает этих надоедливых молочных белков.

Молоко	Уровень белка	Содержит глютен?	Связывается с антиоксидантами?
Молоко коровье	Высокая	№	Есть
Густые сливки	Промежуточные	№	Да; не так много, как обычное молоко
Овсяное молоко	Промежуточные	Иногда; тщательно выбирайте марку	№
Ореховое молоко	Низкая	№	№
Соевое молоко	Высокая	Иногда; тщательно выбирайте марку	№
Гороховое молоко	Высокая	№	№
Рисовое молоко	Низкая	Иногда; тщательно выбирайте марку	№
Козье молоко	Высокая	№	Есть

Овсяное молоко

Овсяное молоко, совсем недавно появившееся на выставке, является самой нейтральной по вкусу альтернативой молочным продуктам.Он также обладает кремообразным вкусом и при этом не содержит казеина или сыворотки — тех раздражающих молочных белков, о которых мы беспокоимся!

Но будьте осторожны; Если у вас есть проблемы с глютеном, обязательно найдите марку, которая не содержит глютен. Хотя сам по себе овес не содержит глютен, его часто перерабатывают вместе с пшеницей и другими зерновыми, поэтому выбирайте овсяное молоко с умом.

Ореховое молоко

Сливочно-ореховый, это молоко придает чаю легкий вкус и может быть довольно приятным! Поскольку они не содержат молочного белка, эти продукты также не повредят вашим антиоксидантам.

Молоко из фундука, грецкого ореха и арахиса, хотя и с высоким содержанием жира, но содержит больше белка, чем большинство орехов, — а не белок, разрушающий антиоксиданты! Несладкое кешью или миндальное молоко содержат меньше белка, но очень мало калорийны.

Соевое молоко

Какая альтернатива молоку содержит такую ​​же белковую нагрузку, как и молочное молоко, но не содержит антиоксидантов? Ага, соевое молоко (6)! У него может быть странное послевкусие, если вы к нему не привыкли, но я пью его в течение многих лет, и на вкус оно настолько похоже на обычное молоко, что я иногда беспокоюсь, что бариста случайно дал мне молочные продукты! По сути, вкус вскоре нейтрализуется, и все, что остается, — это кремовая, не содержащая антиоксидантов полезность.

Как и в случае с овсяным молоком, не забудьте выбрать марку без глютена, поскольку соевые бобы иногда могут быть заражены зерном.

Гороховое молоко

Не каждый может безопасно пить соевое молоко, но если вы все еще хотите этот безмолочный белок, какие есть варианты? Гороховое молоко имеет тот же протеиновый профиль, что и соевое молоко (6), и безопасно для большинства аллергиков и диет. Попробуйте, чтобы получить немного другой, но все же отличный белковый вкус!

Рисовое молоко

Это молоко с мягким вкусом считается одной из самых гипоаллергенных альтернатив молоку.В то время как соевое и ореховое молоко запрещено для значительной части населения, аллергия на рис встречается крайне редко, а это означает, что чай с молоком доступен практически для всех!

Не забудьте изучить, какие марки рисового молока действительно не содержат глютен, если у вас аллергия на глютен, поскольку некоторые популярные сорта рисового молока содержат ферменты ячменя.

Козье молоко: молоко, которого следует избегать!

Козье молоко часто является популярной альтернативой для людей с легкой непереносимостью лактозы, поскольку оно содержит меньше лактозы, чем коровье молоко.Однако, если вы хотите сохранить в чае антиоксиданты, избегайте козьего молока! В нем может быть меньше жира, но в нем даже больше молочных белков, чем в коровьем молоке, а это значит, что вам будет гораздо лучше попробовать одну из альтернатив, упомянутых выше.

Записка травника

Никто не хочет, чтобы ему говорили, что он не может наслаждаться своим любимым лакомством, но, к сожалению, кажется, что у молочного чая есть темная сторона, которая может лишить вас ценных антиоксидантов. К счастью, применив несколько уловок, вы все равно сможете наслаждаться любимым чаем, случайно не уничтожив все эти катехины!

Обычное молоко имеет прекрасный вкус, если добавить его в заваренный чай или взбить в чайный латте, но оно все равно может лишить вас катехинов.В зависимости от того, как вы завариваете чай, вы можете использовать метод, который мы обсуждали ранее, и заменить обычную порцию молока крошечной ложкой жирных сливок (но совсем немного! Слишком много жира в рационе вредно для вас. , либо).

Однако, исследуя , какое растительное молоко лучше всего подходит для вашего чая , вы можете сохранить еще больше этого антиоксидантного качества, не выделяя чрезвычайно жирный ингредиент. Возможно, вы просто откроете для себя вкусную немолочную альтернативу, которую никогда раньше не думали попробовать!

Так что же пить тогда !? Я сделал за вас всю работу — попробуйте эти:

	Чай Йерба Мате с жареным имбирем Идеально с каплей желаемого молока! Больше антиоксидантов, чем матча, с добавлением кофеина, добавленного черного чая и большого количества специй.Если вы не уверены, попробуйте наш рецепт Mate Latte 🙂
	Сахар золотистый Вы вдруг перестанете пропускать молоко 😉 Избавьтесь от скучных кубиков сахара и их стандартного вкуса и добавьте немного золота в свой чай или любимый напиток. Просто вмешайте заварку и наслаждайтесь!
	Порошок органического чая Моринга Superior Идеально для латте, чтобы попробовать новое любимое молоко Больше антиоксидантов, чем маття, имеет сладкий и травянистый вкус, мягкий и совсем не горький и не пыльный
	Artisan Cold Brew Iced Tea Bundle (наш новейший набор) Поднимите свой чай со льдом — с молоком или без него Five Teas : Keep Calm Lavender Rose Rooibos, Zing in Your Step Lemon Yerba Mate, Pretty in Purple Lavender Chamomile, Deep Breath Rooibos Tulsi и Редкий фиолетовый чай Purist

БОНУС: Музыка для хорошего настроения теперь с каждым заказом!

Мы в восторге от MatchaAlternatives.com новое сотрудничество с Педером Б. Хеллендом!

Теперь каждая покупка, которую вы делаете на MatchaAlternatives.com, сопровождается бесплатной загрузкой расширенных версий песен из альбома Dance of Life . Каждый расширенный трек длится около тридцати минут, что делает их идеальными для учебы, медитации или просто фоновой музыки для расслабляющего полудня.

Как ни странно, мы будем предлагать новую песню каждый месяц, так что вы можете забрать весь альбом в следующем году — бесплатно!

Заявление об ограничении ответственности

Вся информация о травах, растительных веществах, минералах, витаминах и т. Д., представляет собой информацию, почерпнутую из данных о традиционном использовании или академических исследований, и ее следует рассматривать как таковую. Если у вас, читателя, есть проблемы со здоровьем или со здоровьем, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Информация, представленная здесь, не предназначена для диагностики, лечения, назначения или лечения и не была оценена FDA. Эта информация предназначена только для образовательных целей.

Ссылки и дополнительная литература о молочных продуктах в чае

Гудвин, Линдси. «Лучшие чаи с добавлением молока и сахара.” The Spruce Eats, , 20 января 2020 г. По состоянию на 14 мая 2020 г. https://www.thespruceeats.com/which-teas-take-milk-and-sugar-766328

Штрайт, Лиззи. «Каковы преимущества чая с молоком?» Healthline, 23 декабря 2019 г. По состоянию на 15 мая 2020 г. https://www.healthline.com/nutrition/the-benefits-of-tea-with-milk#types-of-tea

Лоренц, Марио и др. «Добавление молока предотвращает защитное действие чая на сосуды». European Heart Journal, том 28, выпуск 2, январь 2007 г., страницы 219–223, https: // doi.org / 10.1093 / eurheartj / ehl442

Кайл, Джанет и др. al. «Влияние времени настаивания и добавления молока на содержание и абсорбцию полифенолов из черного чая». J. Agric. Food Chem, , 10 мая 2007 г. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17489604

«Оригинальное безмолочное растительное молоко». Ripple Foods. По состоянию на 14 мая 2020 г. https://www.ripplefoods.com/original-plant-milk/

Ресурсы по альтернативам маття о молочных продуктах в чае

Польза чая и тизана для здоровья https: // matchaalternatives.ru / blogs / the-ma-blog / Health-Benefits-of-Teas-Tisanes

Антиоксиданты в ройбуше, ханибуше и ромашке: что они на самом деле делают? Часть 5 https://matchaalternatives.com/blogs/the-ma-blog/antioxidants-rooibos-honeybush-chamomile

Йерба мате латте — рецепты MA https://matchaalternatives.com/blogs/the-ma-blog/yerba-mate-latte

Что такое антиоксиданты и как они работают? https://matchaalternatives.com/blogs/the-ma-blog/what-are-antioxidants-and-how-do-they-work

Побочные эффекты чая: как чай с молоком может быть вредным для нашего здоровья

Чрезмерное употребление чая с молоком имеет множество побочных эффектов.

Побочные эффекты чая: Вы один из тех, кто не может жить без чая? Многие из нас пристрастились к чаю. Некоторые из нас даже выпивают более 6-8 чашек чая в день. Но задумывались ли вы, насколько вредны для здоровья несколько чашек чая в день? Добавление молока в чай ​​еще хуже для вашего здоровья. Чрезмерное употребление чая и молока может плохо сказаться. Итак, здесь мы поговорим о побочных эффектах чая с молоком. Надеюсь, это поможет вам понять, как правильно употреблять чай и вести здоровый образ жизни. (Также читайте: Преимущества чая: какие существуют виды чая и их преимущества)

Каковы различные побочные эффекты чая с молоком?

• Вздутие живота
• Недостаток питательных веществ
• Вызывает беспокойство, стресс и т. Д.
• вызывает зависимость
• Обезвоживание

Вздутие живота:
Когда вы пьете слишком много чая с молоком, вы понимаете, что у вас вздутие живота. В чае много кофеина, что является причиной вздутия живота.Добавление молока может вызвать вздутие живота, так как молоко и кофеин способствуют газообразованию. (Также читайте: Какими способами можно победить вздутие живота)

Способствует тревоге, стрессу и т. Д .:

В чае есть кофеин, который способствует психическим заболеваниям.

Чай с молоком может быть вредным для нашего здоровья, так как он не только указывает на проблемы с физическим здоровьем, но и нарушает психическое благополучие. Он вызывает беспокойство, стресс, беспокойство, недостаток сна и т. Д. Кофеин известен своими проблемами, и это наиболее частые побочные эффекты чая. (Также читайте: Как преодолеть социальную тревогу)

Дефицит питательных веществ:
Если вы потребляете слишком много чая, вы можете заметить, что страдаете от побочных эффектов чая, которые включают жизненно важный дефицит питательных веществ. Приготовление чая и молока вместе может препятствовать усвоению организмом необходимых питательных веществ. Вы можете заметить, что у вас дефицит железа и цинка. (Также читайте: Овощи с высоким содержанием белка: овощи, важные при дефиците белка)

вызывает зависимость:

Чай заставляет вас пристраститься к нему.

Худший побочный эффект чая с молоком — это то, что он способствует развитию зависимости. Кофеин вызывает привыкание. Итак, если вы регулярно пьете чай за один прием, вы будете чувствовать себя некомфортно без чашки чая одновременно. Итак, это заставляет вас потреблять больше чая. Это не что иное, как пристрастие к чаю. (Также прочтите: Пять советов по избавлению от кофеиновой зависимости)

Обезвоживание:
Чай с молоком может способствовать обезвоживанию. Вы можете подумать, что чай не способствует обезвоживанию, так как это жидкий напиток.Как мы уже говорили, в чае есть кофеин, который крайне вреден для гидратации тела. Но если вы потребляете умеренное количество чая с молоком, он не может вам навредить.

(Обязательно к прочтению: Четыре удивительных сока для похудения)

Пить чай с молоком — это неплохо, но пить его в больших количествах — определенно нехорошо. Прочтите также эту статью на хинди.

Чай без молока может быть лучше для вашего сердца

Неожиданное исследование немецких ученых показало, что добавление молока в чай ​​снижает его способность расширять кровеносные сосуды и дает антиоксидантные свойства — два защитных фактора для здоровья сердца и сердечно-сосудистой системы.

Исследование опубликовано в Интернете в European Heart Journal и было проведено группой ученых из больницы Шарите Берлинского университета.

Небольшое исследование было проведено с участием 16 здоровых женщин-добровольцев, которые в качестве контроля пили пол-литра черного чая с обезжиренным молоком и без него или просто горячую воду. До и после питья чая или воды женщин обследовали с помощью ультразвука, чтобы измерить расширение артерии на руке.

Результаты показали, что «расширение, опосредованное потоком» (FMD) артерии было значительно улучшено черным чаем, но этот эффект был полностью «притуплен» добавлением молока.

Затем исследователи изучили влияние белков молока на аорты крыс. Они обнаружили, что черный чай вызывает расслабление аорты крысы, а также стимулирует выработку оксида азота, благодаря которому это происходит. Однако с молоком ничего из этого не произошло, и они предполагают, что казеины (типы молочного белка) объединялись с катехинами чая (антиоксидантами, составляющими около четверти сухого веса чая), чтобы они не стимулировали производство оксида азота. .

Предыдущие исследования показали, что чай защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, но никто не исследовал эффект добавления молока в напиток. Ученые были озадачены тем фактом, что Великобритания, страна, потребляющая много чая, не сообщает о степени пользы для здоровья от других популяций, пьющих чай. Исследователи говорят, что это может быть связано с тем, что большая часть чая в Великобритании пьют с молоком.

Исследователи не предполагают, что люди, в чае которых есть молоко, внезапно переключаются на черный чай, но они рекомендуют время от времени, если вы привыкли пить чай с молоком, то время от времени употребляйте его без молока, потому что вы можете увеличить польза для вашего сердца.

Великобритания выпивает 165 миллионов чашек чая в день, что в среднем эквивалентно 3 чашкам на человека. Чай регулярно употребляют 70% населения.

«Добавление молока предотвращает защитное действие чая на сосуды».
Марио Лоренц, Николай Йохманн, Амели фон Крозигк, Петер Мартус, Герт Бауман, Карл Штангл и Верена Штангл.
European Heart Journal , doi: 10.1093 / eurheartj / ehl442

Польза чая для здоровья (Википедия).

Автор: Кэтрин Пэддок
Автор: Новости медицины сегодня

Можно ли добавить молоко в зеленый чай? Вот варианты!

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Теперь вопрос. Когда я был чайным пакетиком «чайной головкой», я употреблял молоко в черном чае! Но когда речь идет о зеленом чае, это уже совсем другая тема.

Я недавно ответил на вопрос, похожий на этот, на Quora, который касался того, добавлять ли молоко сначала или после — возможно, я займусь этим здесь в другой день.Но это привело меня к тому, что мне действительно захотелось дать еще несколько ответов на этот вариант на ту же тему.

Так можно ли добавить молоко в зеленый чай? Да, в зеленый чай можно добавлять молоко. Во многом все зависит от предпочтений. Однако, если вы пьете зеленый чай ради пользы, это, скорее всего, изменит некоторые из этих преимуществ, а также вкус. Например, снижение полезности катехинов, которые полезны для сердца и кровеносных сосудов.

Употребление зеленого чая с молоком может уменьшить (или, конечно, замедлить) эффективность катехинов (или флавонолов ), потому что при добавлении молока это изменяет и подавляет химический состав катехинов , тем самым снижая их влияние. в вашем теле.

Белки в молоке, известные как казеины , вступают в реакцию с катехинами , сводя на нет все их полезные свойства. Обратите внимание, что я сказал полные выгоды — поскольку некоторые из них все же будут.

Откуда мы это знаем!

Хороший вопрос! Хотите верьте, хотите нет, но исследования проводились именно по этой теме. (интересно, кто иногда финансирует эти исследования!)

Тем не менее, исследование ЗДЕСЬ , проведенное одним увлеченным доктором Херселем, показало, что есть доказательства потенциального ингибирования молока на эффекты флавонола и их всасывания в организме.

В зеленом чае обычно есть молоко?

Ответ — нет, зеленый чай — в нем вообще нет молока. При этом есть несколько зеленых чаев, которые теперь появляются с добавлением молока.

Пара, которая приходит на ум, — это «Матча Латте», представленный Starbucks в их ассортименте чаев. Другим потенциальным вариантом могут быть «смузи с маття», вы даже можете довольно легко и быстро взбить их дома в своем блендере.

Все дело в балансе

Как и многие другие вещи в жизни, речь идет о балансе между тем, что в вашем рационе полезно для вас, и тем, что побуждает вас продолжать его.Это может показаться запутанным, позвольте мне объяснить немного лучше.

Если вы решите, что вы просто должны иметь молоко в зеленом чае, тогда черт возьми, давай и выпей молока. Если употребление зеленого чая без молока означает, что у вас вообще не будет зеленого чая, значит, вы теряете множество других преимуществ от зеленого чая.

Итак, лучше просто налить в него молоко, пожать плечами, называть это компромиссом, сказать друзьям, что вам нравится «по-другому», и получить некоторые преимущества. Я буду!

Я должен повторить, что преимущества зеленого чая в целом намного перевешивают любые отрицательные эффекты молока.И давайте не будем забывать, что молоко тоже может принести пользу вечеринке!

И еще я должен отметить, что употребление молока с зеленым чаем абсолютно не оказывает отрицательного воздействия. Поскольку он не вызывает каких-либо плохих химических реакций, давайте положим все мифы, которые вы, возможно, слышали, или любые опасения, хорошо и искренне, в постель. Ничто из того, что я видел, не подтверждает этого.

Но вы очень хотите молока! …

Итак, как вы можете пойти на компромисс

Самый распространенный компромисс, на который вы можете пойти, — это использовать более подходящее и полезное молоко.Под этим я подразумеваю выбор чего-то вроде соевого молока, в котором гораздо больше натуральных ингредиентов, подходящих для зеленого чая.

соевое молоко

Миндальное молоко также является еще одним возможным заменителем коровьего молока, которое должно иметь менее ограничительное воздействие на катехинов .

Это неизбежно окажет меньшее влияние на пользу для здоровья. Соевое молоко содержит Лецитин , который на молекулярном уровне обеспечивает совершенно иную структуру по сравнению с коровьим молоком. Это вообще не должно препятствовать преимуществам катехинов .

Другой может быть больше по размеру порции. Попробуйте добавить меньше молока, чем, например, для английского завтрака. Таким образом, это снова снижает воздействие молока.

«Я должен повторить, что преимущества зеленого чая в целом намного перевешивают любые эффекты от добавления молока»

Другой вариант — пить маття поверх сенча. Матча находится в форме порошка и включает в себя цельные чайные листья. Поэтому выгода сильно увеличивается. Любое молоко, вероятно, окажет гораздо меньшее воздействие, чем если вы добавите его в сенчу с вкладными листами, которая является просто заваренной версией зеленого чая.

Исключение, которое я бы применил к этому, — это выпивка поздно вечером или ночью. Поскольку маття также содержит больше кофеина, он, вероятно, повлияет на ваш сон — по очевидным причинам, связанным с кофеином.

Если вы хотите узнать больше о том, сколько кофеина содержится в зеленом чае по сравнению с другими чаями — и я думаю, вы узнаете кое-что о кофеине в чае! Тогда прочтите мою статью об этом здесь.

Если вы любите чай, то вам понравится мой курс, произведет впечатление на ваших друзей и семью без необходимости сдавать экзамены на мастера по чаю! …

Совершенствуйте свои чайные навыки с помощью курса чайного сомелье teahow

Для удовольствия или потому, что вы подумываете о карьере чайного сомелье.В этом курсе есть все необходимое для углубления ваших знаний о чае и навыков дегустации чая.

Этот курс упрощен с пошаговой дегустацией чая и простыми справочными руководствами

Курс для вашего досуга или как предвестник карьеры в чайной индустрии. Узнайте, чем на самом деле занимается сомелье, карьерный рост и сколько они зарабатывают.

Последние мысли

Я думаю, что в целом многие чайные сомелье и супер-чайные головы будут съеживаться при одной мысли о добавлении молока в листовой зеленый чай.

Я, конечно, не стал бы, и я бы никогда не стал слишком громко об этом говорить. Это предпочтение. Но многие люди пьют зеленый чай как из-за вкуса, так и из-за его пользы для здоровья.

Я бы посоветовал сначала попробовать зеленый чай, так как он есть. Затем попробуйте еще раз. Верно, не один вкус, а два. Для меня именно тогда вкусовые рецепторы действительно начинают впитывать и впитывать все ароматы. Позвольте вкусу и аромату сначала наполнить чувства — прежде чем решать, добавлять ли молоко.

Делайте это каждый раз, когда пьете зеленый чай. Я надеюсь, что этого теста будет достаточно, чтобы вы научились ценить зеленый чай как напиток сам по себе.

Я надеюсь, что это было полезно для ответа на вопрос, следует ли добавлять молоко в зеленый чай или, возможно, какой тип молока лучше всего сочетается с зеленым чаем и как уменьшить любые негативные эффекты молока в чае. И не забудьте заглянуть на мой курс чайного сомелье!

Связанные вопросы

Можно ли добавлять сливки в зеленый чай? Аналогично ответу о молоке в зеленом чае.Это снизит или замедлит эффект всасывания, а также принесет пользу, которую дает зеленый чай без молока или сливок. Кроме того, имейте в виду, что это, вероятно, увеличит калорийность зеленого чая. Учитывая, что многие употребляют зеленый чай, это может быть, а может и не быть другим фактором для вас.

Можно ли пить молоко после зеленого чая? Да, вы можете, однако, если принимать его сразу после или в течение часа после употребления зеленого чая, тогда эффекты уменьшенного или отложенного эффекта катехинов — могут быть такими же, как и при приеме его с чаем.В идеале после употребления зеленого чая подождите час, прежде чем употреблять молоко.

Полезно ли для кожи молоко в чае? Здесь нужно иметь в виду, что хотя чай наполнен водой, она очень полезна для кожи. Чай сам по себе также является мочегонным средством. Это может до некоторой степени нейтрализовать эффект от употребления чая, несмотря на большое содержание воды. Да, жирное молоко может помочь сохранить жирность здоровой кожи. Но большинство этих эффектов можно отменить.

5 лучших преимуществ чая с молоком

Тем, кто никогда не ел вкусный чай с молоком, возможно, пришло время изменить режим послеобеденного напитка, так как этот чай может принести ряд преимуществ для здоровья.

Что такое чай с молоком?

Термин «чай с молоком» относится к любому количеству напитков, приготовленных по всему миру, которые содержат некоторое соотношение чая и молока. От капельки молока в чашке черного чая до пузырькового чая, тайского чая, соленого чая и масала-чая, сочетание молока и чая — традиция, распространенная по всему миру.Конкретный сорт молочного чая зависит от того, как он готовится, сколько молока добавляется и какие еще ингредиенты включены. Пожалуй, самым популярным местом для этого чая является Великобритания, где его называют чаем с молоком. ^[1]

Знаете ли вы, что в XVII и XVIII веках чай подавали в фарфоровых чашках, которые были настолько нежными, что треснули от тепла чая? Поэтому люди начали добавлять молоко, чтобы охладить жидкость и предотвратить растрескивание чашек. Так появился чай с молоком.Фото: Shutterstock

[г] всего пищевые продукты мкг] г], общее количество жирных кислот полиненасыщенные [г]

Пищевая ценность

---

Чай горячий, чай с молоком

Размер порции: 100 г1 30000 (30 г) 1 10205 (240 г) 1 62015 (360 г) 1 61238 (480 г) 1 60919 (600 г) 1 (360 г)
Питательное вещество	Значение
Общий липид (жир) [г]	0,92
Углеводы, по разнице [г]	8,98
Энергия	49
Вода [г]	88.21
Кофеин [мг]	9
Теобромин [мг]	1
Сахар, всего, включая NLEA [г]	8,82
0,1
Кальций, Ca [мг]	57
Железо, Fe [мг]	0,04
Магний, Mg [мг]	7
P ]	44
Калий, K [мг]	85
Натрий, Na [мг]	22
Цинк, Zn [мг]	0.21
Медь, Cu [мг]	0,01
Селен, Se [мкг]	1,5
Ретинол [мкг]	25
	25
Каротин, бета [мкг]	2
Витамин E (альфа-токоферол) [мг]	0,02
Витамин D (D2 + D3) [мкг] 9019 0,6
Тиамин [мг]	0.02
Рибофлавин [мг]	0,09
Ниацин [мг]	0,05
Витамин B-6 [мг]	0,02
		Фолат
Витамин B-12 [мкг]	0,23
Холин, общий [мг]	7,6
Витамин К (филлохинон) [мкг]	0,1
5
Фолат, DFE [мкг]	5
Холестерин [мг]	3
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г]	0.56
4: 0 [г]	0,03
6: 0 [г]	0,02
8: 0 [г]	0,02
10: 0 [г]	0,02
12: 0 [г]	0,02
14: 0 [г]	0,09
16: 0 [г]	0,24
0,11
18: 1 [г]	0,23
18: 2 [г]	0.03
18: 3 [г]	0,01
16: 1 [г]	0,01
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г]	0,24
0,05
Источники включают: USDA [2]

Польза для здоровья от чая с молоком

Лучшие преимущества чая с молоком включают его влияние на стресс, здоровье кожи, воспаления. , ожирение и хронические заболевания, среди прочего.

Уход за кожей

Многие формы чая содержат антиоксиданты и полифенольные соединения, которые могут уменьшить действие свободных радикалов и предотвратить преждевременное старение. Это поможет уменьшить появление складок, морщин и других пятен или шрамов на коже. ^[3]

Снижение веса

Известно, что все виды чая запускают обмен веществ, что может способствовать снижению веса. Лучше всего отказаться от добавления сахара в чай ​​с молоком, так как это поможет снизить калорийность напитка. ^[4]

Снижает стресс

Чай с молоком хорошо известен как расслабляющий напиток, особенно если его заваривать вместе с чаем без кофеина. Это может высвободить эндорфины и сбалансировать уровень гормонов стресса, что уменьшит воспаление всех видов по всему телу. ^[5]

Лечит хронические заболевания

Как уже упоминалось, в чае содержатся катехины и другие антиоксиданты, которые могут помочь предотвратить хронические заболевания и негативные эффекты окислительного стресса. ^[6]

Повышает прочность костей

Добавление молока в чай ​​поможет повысить общее потребление минералов, что снизит риск развития остеопороза с возрастом.

Молоко портит чай? : Nature News

Последнее исследование показало, что молочный чай так же полезен для вас.

Отменяет ли молоко антиоксидантное действие полифенолов в любимом напитке Британии? Getty

Вот луч надежды для любителей чая с молоком: новое исследование показывает, что странный британский обычай добавлять молоко не разрушает полезных свойств традиционного напитка.

Предыдущие исследования показали, что молоко может нейтрализовать антиоксидантное действие некоторых химических веществ, известных как полифенолы, содержащихся в черном чае. Заголовки СМИ предупреждали пьющих не «испортить» чай молоком.

Но последнее исследование, проведенное Джанет Кайл и ее коллегами из Университета Абердина, Великобритания, не нашло никаких доказательств этого эффекта.

Ответ не является окончательным, говорит Саймон Лэнгли-Эванс из Ноттингемского университета, Великобритания. Лэнгли-Эванс провел подобное испытание в 2000 году, но обнаружил, что у некоторых, но не у всех, испытуемых молоко полностью уничтожило антиоксидантные свойства чая.«Ситуация сейчас немного мутная, и это только усугубляет ситуацию», — говорит он о последних новостях. По его мнению, из этой работы должно последовать более крупное испытание, в ходе которого можно будет сделать более конкретные выводы.

Кайл и ее коллеги соглашаются.

«Информация о потенциальных преимуществах чая весьма противоречива, — говорит Гарри Датри из Исследовательского института Роуетта в Абердине, который был членом исследовательской группы. Их работа подчеркивает, что на эпидемиологические исследования влияет ряд факторов, таких как время инфузии, которые следует учитывать в будущих экспериментах, говорит он.

Время чая

В этом исследовании было сварено шесть коммерчески доступных чаев с рассыпными листьями, и все они производили одинаковое количество полифенолов за аналогичные сроки. Чай, который производил наибольшее количество этих соединений, был выбран для тестирования на группе из девяти здоровых молодых людей, которые выпили одну-две чашки чая. Сначала подавали черный чай, и в плазме исследуемой группы контролировали уровни определенных полифенолов. То же самое делали после добавления молока в чай.

Был сделан вывод, что молоко не имело значения. В обоих случаях уровни контролируемых полифенолов в крови поднялись до аналогичных уровней. Что действительно имело значение, так это время, когда чаю дали настояться. Неудивительно, что чем дольше время заваривания, тем выше концентрация полифенольных соединений в чае. «Время настаивания, безусловно, имеет значение», — говорит Датри.

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Ранее в этом году Верена Штангл из больницы Шарите в Берлине, Германия, опубликовала статью, в которой говорилось, что молоко в чае отменяет расслабляющий эффект, который чай оказывает на артерии, что также, похоже, противоречит новой работе.

«Расхождения в результатах трудно объяснить», — говорит Штангл. «Чай содержит огромное количество различных веществ», — говорит она. Возможно, молекулы, ответственные за антиоксидантную активность, и молекулы, отвечающие за расслабление артерий, по-разному взаимодействуют с молоком, предполагает она, и не все из них должным образом контролируются этими экспериментами.

No related posts.