Чем кормить диабетика: Чем кормить диабетика? | Еда и кулинария

Меню диеты при сахарном диабете после инсульта

Многие годы безуспешно боретесь с ДИАБЕТОМ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить диабет принимая каждый день…

Читать далее »

У тех, кто страдает сахарным диабетом, существенно возрастает риск возникновения инсульта.

Результаты многочисленных исследований сводятся к следующему: люди, предрасположенные к инсульту, но не болеющие сахарным диабетом, менее подвержены опасности.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.Подробнее здесь…

• При этом вероятность развития недуга у диабетиков в 2,5 раза выше, чем у остальных людей.
• Возникновение этой болезни связано с закупориванием или повреждением кровеносных сосудов (работа мозга ухудшается из-за того, что к определенному участку не поступает кровь).
• Специалисты выделяют два вида инсульта — геморрагический (сопровождается разрывом артерии) и ишемический инсульт при диабете (вызванный закупоркой артерии).

Инсульт и диабет: факторы риска

Главный фактор, определяющий степень предрасположенности к недугу — повышенное давление. Инсульт также может спровоцировать переизбыток «плохого» холестерина в организме или курение. Узнайте о том, как влияет курение на сахарный диабет отсюда.

Люди с сахарным диабетом переносят инсульт гораздо тяжелее, чем все остальные. Диабетикам сложнее переносить заболевание, поскольку у них из-за атеросклероза многие артерии не способны перемещать кислород. Поэтому прогноз инсульта при сахарном диабете бывает весьма неутешительным.

Симптомы инсульта

Обнаружив у себя подозрительные симптомы, не медлите и скорее обращайтесь за медицинской помощью (наберите 103). Важно не запустить болезнь, а своевременно остановить его развитие.

Признаками инсульта являются следующие состояния:

• Ощущение слабости либо онемение рук, ног, лица (особенно на одной стороне тела).
• Внезапно возникший паралич, неподвижность какой-либо части тела.
• Затруднение мышления, утрата способности воспринимать и произносить слова.
• Возникновение сильной головной боли без видимых причин.
• Резкое ухудшение (помутнение) зрения, возникшее в одном или обоих глазах.
• Трудности, неприятные симптомы при глотании жидкости или слюны.
• Потеря равновесия, нарушение координации движений, сопровождающееся головокружением.
• Кратковременная потеря сознания.

Лечение инсульта при диабете

Управление США, отвечающее за контроль медикаментов и продуктов, разрешает для лечения инсульта единственный препарат — tPA. Лекарство эффективно устраняет тромбы, применять его следует в течение 3 часов после обнаружения признаков инсульта.

Иные методы лечения инсульта при сахарном диабете— это удаление бляшки с внутренней поверхности сонной артерии (доставляющей большой поток крови к мозгу) хирургическим путем либо каротидная эндартерэктомия.

Лечение этими методами происходит так: сначала в артерию вводится баллон, который затем раздувается, расширяя просвет. Далее вводится стента (ячеистая структура) для того, чтобы зафиксировать артерию в открытом состоянии.

При сахарном диабете возможно проведение ангиопластики для улучшения работы мозговых церебральных артерий.

Меры профилактики

1. Если вы страдаете сахарным диабетом и лечащий врач обнаружил у вас атеросклероз, нужно придерживаться специальной диеты и вести правильный образ жизни.
2. Доктор должен выписать вам медикаменты, прием которых позволит предотвратить закупоривание сосудов, существенно снизить риск развития инсульта.
3. Существуют простые способы профилактики осложнений. Соблюдение следующих правил поможет вам уберечь организм от развития нежеланного недуга:

• Откажитесь от курения, не употребляйте алкоголь в больших количествах — подробнее об этом.
• Следите за уровнем холестерина (особенно «плохого» ЛПНП), понижайте его, если это требуется. Можно исключить из рациона питания слишком жирные блюда и продукты, способствующие накоплению избыточного холестерина. Ориентируйтесь на показатель ЛПНП до 100 мг на дл (децилитр), а если риск появления инсульта очень высок, тогда — до 70 мг на дл.
• В точности исполняйте все рекомендации врача, у которого вы наблюдаетесь.
• Контролируйте уровень артериального давления (лучше делать это регулярно).
• Если врач назначил вам аспирин*, употребляйте его ежедневно.

Диета

• Соблюдение определенного режима питания при инсульте и диабете— это мера, направленная на восстановление организма, понижение риска рецидива.
• Специальное меню, составленное еще в советское время для больных, перенесших инсульт, актуально до сих пор.
• Принципы диеты для тех, у кого обнаружена патология:

• Питьевой режим. Организм ежедневно нуждается в достаточном количестве жидкости (особенно при наличии сахарного диабета, приводящего к повышению густоты крови и нарушающего водно-солевой процесс). Чистая питьевая вода, фруктовые соки (разбавленные), компоты — все это можно употреблять, а вот газированные напитки и кофе противопоказаны.
• Снижаем холестерин. Особое внимание отводится «плохому» холестерину: все продукты, способствующие его образованию, должны быть исключены. Лучше заранее позаботиться об этом, не дожидаясь физических проявлений нарушений в области мозга и прочих симптомов.
• Отказ от соли. Её сначала полностью исключается из рациона питания, это важно. Лишь со временем, по мере улучшения состояния, можно вновь вводить соль в свой рацион, но в малых количествах.
• Прием калия. После перенесенного инсульта требуется насыщение организма калием. Все продукты, содержащие его, нужно регулярно употреблять в пищу, чтобы регулировать артериальное давление и работу сердца.
• Витамины. В рационе должно быть много фруктов и овощей, поэтому в первую очередь рекомендуются блюда с ними. Можно употреблять овощи и фрукты в пищу в свежем виде, это будет очень полезно.
• Отказ от кофе. Его ни при каких обстоятельствах нельзя пить. Напиток противопоказан во время соблюдения диеты после инсульта. Можно ли вообще пить кофе при диабете узнайте тут.
• Прием Омега-3. Эту жирную кислоту стоит ввести в рацион, она не помешает и диабетикам. В небольших количествах это вещество полезно для восстановления организма.

Вся детальная информация о лечебном питании при диабете содержится в рубрике Диеты.

У человека, перенесшего инсульт головного мозга, нарушается глотательный рефлекс частично либо полностью. Такое явление наблюдается и у тех, кто страдает сахарным диабетом. В первом случае рекомендуется зондовое питание, а во втором — диета, включающая в основном жидкие блюда, измельченные с помощью сита продукты. Напитки следует пить через трубочку.

Диета и правильное питание при сахарном диабете 2 типа

В результате присутствия значительной численности углеводов в ежедневном порционе, клетки организма теряют необходимую восприимчивость к инсулину. Диабет 2 типа диета и питание – при нарушении правил, уровень содержащейся в системе кровообращения глюкозы достигает чрезмерных отметок и стабильно на них держится.

Лечебные столы при диабете позволяют установить нормативную чувствительность к инсулину, возвращают способность к усвоению сахаров.

Основные принципы

Заболевшие должны помнить о необходимости соблюдения определенных правил:

1. Большая часть продуктов, содержащих углеводы, следует употреблять в до трех часов дня.
2. В качестве десертов рекомендуется употребление йогуртов, орехов – переработка поступивших жиров замедляет усвоение сахаров.
3. Питание должно происходить в одни и те же часы – для нормализации обмена веществ, улучшения функциональности пищеварительного тракта.
4. Для создания эффекта насыщения, снижения скорости усвоения простых сахаров к каждому блюду добавляются свежие овощи, обогащенные растительной клетчаткой.
5. Достаточное поступление в организм жидкости – не менее полутора литров.
6. Дробное питание в течение дня – до шести раз. Разрешаются небольшие перекусы для зависимых от инсулина.
7. Замена сахара на безопасные заменители, исключительно в разрешенных количествах (соблюдение дневных норм).
8. Нежелательно любое питание после физическо-спортивных нагрузок.
9. Запрет на соль или разумное уменьшение ее объемов в готовых блюдах.
10. Отказ от присутствующих в рационе легкоусвояемых углеводов.
11. Исключение сладостей из перекусов – во избежание резкого поднятия уровня сахара в системе кровообращения. Разрешается небольшое количество при трехразовом основном приеме пищи.
12. Использование диетических вариантов приготовления блюд.
13. Ограничение алкогольных, слабоалкогольных напитков, вплоть до их исключения.
14. Ограничение или исключение сложных углеводов.
15. Снижение количества использования животных жиров.
16. Снижение общей калорийности блюд с сохранением их энергетической ценности.
17. Энергетическая ценность рациона должна соответствовать затратам организма – превышение может вызвать повышение веса.

Сведения об единицах измерения

Возможность любых продуктов увеличивать количественные показатели глюкозы в токе крови, получила название «гипергликемический индекс». Величина применяется при формировании ежедневного рациона для больных сахарным диабетом 2 типа, при полной зависимости организма пациента от инсулина. Любые продукты обладают ГИ, от высоты показателя зависит скорость возрастания сахаров после еды.

Гликемический индекс подразделяется:

• Повышенный – более 70 единиц;
• Усредненный – от 45 до 60;
• Низкий – менее 45.

Высокий и средний значения желательно исключать из пищи, последний может применяться в разумных количествах. Главная часть рациона составляется из низкого ГИ.

Питание при инсульте и сахарном диабете: основные принципы, меню

Больные диабетом часто страдают от того, что высокий уровень сахара в крови негативно действует на кровеносные сосуды. По статистике, вероятность получить инсульт у диабетика в 2.

5 раза выше, чем у человека, не страдающего этим заболеванием. Формы течения происшествия, его тяжесть и последующие осложнения также могут отягчаться СД.

Для нормализации состояния и предотвращения рецидивов назначается специальная диета после инсульта при сахарном диабете.

Особенности течения инсульта при сахарном диабете

При болезни, особенно некомпенсированной, часто наблюдается плохой кровоток из-за недостатка воды. Механизм прост: молекулы сахара затягивают жидкость из тканей в щелки в сосудах. Растет количество мочи, с которой вымываются электролиты. Возникает обезвоживание, в его процессе кровь густеет.

Формируется тромб и течение перекрывается, жидкость неспособна попасть в головной мозг. Новые дороги для питания органа отрастить трудно, поэтому он недополучает необходимые вещества. Такова картина ишемического инсульта.

Недуг может привести и к нарушению кровоснабжения геморрагического типа. В этом случае вены и артерии становятся хрупкими, и любой дополнительный фактор провоцирует инсульт.

Питание больных диабетом после инсульта

Каши

Из-за возможных проблем с глотанием пострадавшему необходима жидкая и теплая пища. Молочные каши хорошо подходят под это определение. Можно использовать все виды круп, кроме манной.

Овощи

Составляют значительную часть рациона как сразу после происшествия, так и в течение реабилитационного периода. Основные виды, в которых можно употреблять растительный продукт в это время:

• Сырые, но мягкие и мелко порезанные (так же, как и фрукты), в виде салата – каждый день.
• Пюрированные.
• Тертые вегетарианские супы, изредка с добавлением куриного бульона.
• Запеканки и рагу.

В любых количествах и ежедневно разрешены:

• Помидоры.
• Цветная капуста и брокколи.
• Баклажаны и кабачки.
• Морковь (рекомендуется сырая в составе салата).

Изредка включать в меню разрешается:

Мясо и рыба

Предпочтительнее рыба и морепродукты. Из даров рек и моря выбираются постные виды – щука, треска, судак, хек.

Разрешенными являются отварные, запеченные или тушеные курица, индейка, нежирная говядина и кролик.

Примерное меню

• Завтрак – разваренная негустая каша на молоке из пшена или овсянка с добавлением сухофруктов, 1 банан и чашка чая.
• 2й з-к – обезжиренный творог, разбавленный до полужидкого состояния йогуртом, стакан свежевыжатого сока.
• Обед – протертый рыбный суп с овощами, крупой и горбушей, ягодный кисель.
• Полдник – салат из сезонных овощей, измельченных на крупной терке и политых растительным маслом с лимонным соком.
• Ужин – слегка переваренная гречка с заправкой из помидоров и куриными тефтелями на пару, компот без сахара.
• За 2 ч до сна разрешается выпить 1ст. кефира.

Рекомендованные продукты

Питание при инсульте и сахарном диабете направлено на стимуляцию метаболизма и предотвращение прогрессирования атеросклероза. Улучшит прогноз и нормализация массы тела.

В первые дни тяжелого состояния больному дают только полужидкую еду, т.к. с проглатыванием часто возникают трудности. В сложных ситуациях прибегают к использованию специального зонда.

Разрешается потреблять:

• Супы из овощей без жира.
• Детские фруктовые и овощные пюре.
• Молочные кашки.
• Готовые смеси для детей.
• Кисломолочную продукцию.

По мере восстановления глотательной функции рацион расширяется. Допускаются блюда, сваренные без приправ и соли обычным способом или в пароварке, салаты из овощей и фруктов.

Обратите внимание! Ограничиваются жиры животного происхождения, быстро всасываемые углеводы, снижается общая калорийность. Бульоны и соль полностью или почти целиком отсутствуют в меню пациента.

При выборе продуктов внимание обращается на те, что содержат калий, магний, липотропы, восстанавливающие липидный обмен веществ. Полезны творог, орехи, морепродукты. Выздоравливающий организм должен получать достаточно нутриентов для возвращения способностей.

Питание дробное, минимум 5 раз в день маленькими порциями. Если артериальное давление нормальное, со временем позволяют до 10 г соли в пищу, в случае высокого – не больше 5 г.

Разрешенные и запрещенные продукты

Растительная еда с грубыми волокнами (белокочанная капуста и др.) для пострадавших с диабетом мелко рубится и отваривается, чтобы не перегружать ослабленный организм.

Позволяется хлеб – ржаной, с отрубями из овса или гречи, из цельных зерен. Булки, сдоба, любые продукты из белой пшеничной муки для диетического питания после инсульта не допускаются.

Ингредиенты для второго блюда выбирают из:

• Рыбы – вареной, тушеной, печеной в духовке, в виде тефтелек либо котлеток.
• Морепродуктов, которые снижают уровень холестерина и насыщают тело йодом – кальмаров, гребешков, морской капусты, мидий.
• Куриных яиц – максимум 3шт за неделю с желтками, а белки можно ежедневно.
• Птицы, телятины, кролика без шкурок и кусочков жира.
• Гарниров овощных либо из круп, в основном гречневой и овсяной – другие виды позволяются нечасто. Больным, страдающим не только диабетом, но и лишним весом, следует потреблять крупу не чаще одного раза за сутки.

Молоко и продукты из него покупаются с пониженным содержанием жира. Наибольшую пользу приносят кефир, сыворотка, йогурт. Напиток должен быть свежим и содержать натуральную закваску.

Творог допускается до 9% жира, с ним можно делать сырники в духовке или запеканку с добавлением фруктозы либо стевии. Маложирный неострый сыр приветствуется.

В отношении напитков выбирать можно из:

• чая с травами;
• шиповникового отвара;
• цикория;
• компота без сахара из ягод;
• некалорийных соков.

К блюдам, подлежащим исключению из рациона диабетика, перенесшего инсульт, относят:

• сахар, мороженое, варенье, выпечку;
• алкоголь;
• маргарин, майонез, кулинарные жиры;
• шоколад в любом виде и какао;
• кофе, сильно заваренный чай;
• манку, рис, картофель;
• разносолы, консервированные продукты, копченое;
• жирное мясо, молочную продукцию;
• репу, шпинат, редьку, грибы, щавель;
• категорически нельзя бургеры, любой фастфуд;
• снеки, чипсы, сухарики, газировки;
• пакетированные соки;
• полуфабрикатную еду.

Профилактические меры

В восстановительный период страдающему от диабета важно соблюдать правила, чтобы нарушения проходили, а риск рецидива был минимальным:

• Бросить курить и отказаться от алкоголя.
• Постоянно мониторить концентрацию холестерина в крови, с особой тщательностью – ЛПНП, вовремя снижать его, если отметка возрастает. Ориентиром послужит значение в 100мг/дл, при высокой вероятности повторения инсульта – 70.
• Не пренебрегать и не игнорировать советы и указания лечащего врача, исполнять все предписанное в отношении диеты и лечения.
• Систематически измерять давление и следить за его изменениями.
• При назначении аспирина не забывать пить его каждый день в указанной дозировке.

Специализированная диета для больных СД, восстанавливающихся после инсульта, носит лечебный характер и помогает пациенту скорее встать на ноги.

Наблюдения медиков подтверждают, что схема отвечает нормам и приносит свои плоды, ускоряя реабилитацию человека.

При диабете нужна особая система питания, и ее соблюдение позволяет меньше опасаться развития проблем с кровоснабжением мозга, облегчает возврат к нормальной жизни.

Меню на неделю после инсульта если есть диабет

Содержимое:
1. Роль питания в восстановление после инсульта
2. Что можно есть после инсульта

• Какие продукты полезны
• Какие фрукты можно
• Меню на неделю при инсульте
• Как и чем кормить лежачего больного после инсульта

• Почему некоторые продукты вредны
• Список продуктов, которых нельзя есть

Инсульт возникает вследствие нарушений мозгового кровообращения. Одним из главных факторов, способствующих развитию ишемического или геморрагического поражения, является неправильное питание, способствующее накоплению насыщенных и гидрогенизированных жиров.

Пациентам в пред -и пост — инсультном состоянии рекомендуют изменить предпочтения в питании. Потребуется отказаться от вредных привычек. Правильное питание после инсульта помогает снизить риск рецидива, приблизительно на 30%.

Роль питания в восстановление после инсульта

Правильное питание после инсульта в домашних условиях, является настолько же важным, как и регулярный прием медицинских препаратов, прохождение физиотерапии и курсов реабилитации. У пациентов, начавших питаться правильно, риск повторного развития ишемической болезни или геморрагического приступа существенно снижается.

После обследования пациента и назначения курса медикаментозной терапии, невролог предложит меню диеты при инсульте.

Целью диеты является достижение следующих условий:

1. Избежать накопления в крови вредного холестерина, насыщенных и гидрогенизированных жиров.
2. Обеспечить условия для нормального кровоснабжения мозга и циркуляции ликвора.
3. Предотвратить развитие критических состояний и способствовать быстрому восстановлению пациента.

Что можно есть после инсульта

Для пациента, перенесшего инсульт, следует разделить всю употребляемую пищу на несколько категорий, по своей полезности.

1. Их следует употреблять как можно больше в разумных количествах.
2. Во второй группе находятся условно разрешенные продукты.
3. В третью категорию следует отнести блюда, вредные для здоровья пациента.

Оптимальной считается средиземноморская диета или специальный лечебный стол №10.

Какие продукты полезны

Диета после инсульта в домашних условиях должна быть согласована с лечащим врачом. После получения рекомендаций, крайне важно придерживаться здорового питания. Следует максимально обогатить свой рацион всевозможными овощами и фруктами, что позволит сократить вероятность рецидива заболевания на 30%.

После инсульта можно кушать следующие категории продуктов:

• Овощи – в меню после инсульта головного мозга следует включить как можно больше овощей. Плоды наполнены клетчаткой и фолиевой кислотой, способствующей нормализации обмена веществ и эффективно очищающих сосуды от холестериновых отложений. Овощи хорошо перевариваются организмом.
• Белковые продукты – белок является строительным материалом клеток тела человека. Так как после инсульта происходят некротические явления и атрофия мозговых тканей, для восстановления пациенту понадобится большое количество растительного и полезного животного белка.Для перенёсших инсульт необходимо мясо, а также соевые и бобовые продукты. Предпочтение стоит отдать нежирным сортам птицы. Существуют и ограничения. Больному после инсульта можно кушать мясо не чаще 2-3 раз в неделю.
• Ягоды – питание для лежачих больных после инсульта назначается с целью помочь восстановить утраченные организмом функции. Черника является одним из самых эффективных способов борьбы с последствиями нарушений. Ягоды черники содержат большое количество антиоксидантов, являющихся главными врагами раковых клеток. Регулярное употребление черники способствует восстановлению сил организма.

Если последствием поражения мозга является неспособность самостоятельно принимать пищу, назначается кормление через зонд. Энтеральное питание больных проводится исключительно в стационарных условиях, под надзором медицинских работников.

Серьезное поражение мозга нередко приводит к психическим нарушениям. Среди прочего наблюдается утрата интереса к жизни и намеренный отказ от еды. По этой причине требуется зондовое питание. Кормление проводят принудительно, получив согласие близких родственников, до тех пор, пока не станут очевидными положительные изменения.

Какие фрукты можно

Чем больше фруктов и овощей употребляет пациент, тем благотворнее это сказывается на нем. Ограничения связаны в основном со специфическими сопутствующими заболеваниями и патологиями.

Так, при пищевой аллергии, от большинства фруктов придется отказаться. Апельсины, лимоны, груши являются сильными аллергенами. Остановиться свой выбор следует на яблоках, лучше зеленых сортов.

Вносит коррективы в меню и сахарный диабет. Оптимальный рацион питания диабетиков связан с полным исключением продуктов питания, имеющих повышенное содержание сахара. В данной ситуации лучше предпочесть зелень и овощи.

Меню на неделю при инсульте

Пациенту нужно соблюдать диету весь период реабилитации. После выписки из больницы потребуется сознательно отказываться от определенных видов продуктов и напитков. Номер диеты, специально разработанный для быстрого восстановления после инсульта, №10.

Суть режима питания сводится к значительному ограничению в употреблении соли, жидкостей. Ограничения приема веществ, тяжелых для переваривания и оказывающих возбуждающее влияние на нервную и сердечнососудистую системы.

Развернутый список продуктов, согласно меню №10, можно получить у лечащего врача. Но в целом, рекомендации включают в себя применение следующих советов:

1. Отказ от соли.
2. Предпочтение отдается парным блюдам.
3. В диету включается обязательное употребление углеводов и белков, а также растительных жиров.
4. Прием жидкости ограничивается до 1,2 л в день.

Некоторые больные жалуются на повышенный аппетит. Справиться с ситуацией без увеличения объема употребляемых продуктов можно, перейдя на дробное питание. Рекомендуется разделить ежедневный рацион на 5-6 приемов пищи в течение дня.

Гиполипидемическая диета №10 помогает снизить количество вредного холестерина в крови и очистить сосуды.

Как и чем кормить лежачего больного после инсульта

Диета для лежачих больных на каждый день разрабатывается по индивидуальным показаниям, лечащим врачом. Во многом на рацион влияет то, какие осложнения развились на фоне геморрагического или ишемического поражения.

На способ кормления и рацион влияют:

• Нарушения глотательной и двигательной функции – используется трубка для кормления. Введение зонда выполняют медицинские работники, контролируя, чтобы при произвольных судорогах, пища не попала в трахею и не закрыла дыхательные каналы.Специальные питательные смеси содержат все необходимые элементы для нормальной работы организма и его восстановлению.
• Психические нарушения – если больной отказывается от еды, для сохранения жизни, также потребуется специализированное энтеральное кормление.
• Кома – дополнительное жидкое белковое питание также необходимо пациентам в состоянии комы. Порция еды для лежачего больного рассчитывается индивидуально, исходя из общей массы тела и роста пациента.

В белковую смесь добавляют лечебные препараты для парентерального питания, являющиеся частью восстановительной и общеукрепляющей терапии. Курс лечения контролирует невролог.

Что не рекомендуется есть при инсульте

Запрещенные продукты негативно влияют на состояние пациента и при неблагоприятном развитии являются одним из главных факторов, способствующих рецидиву ишемического или гематологического поражения мозга.

Почему некоторые продукты вредны

Инсульт не является отдельным заболеванием и всегда возникает по причине уже существующих нарушений, связанных:

1. С сахарным диабетом.
2. Атеросклерозом.
3. Тромбозом.
4. Проблемами в работе сердечно-сосудистой системы.

Допустимые продукты для людей, оправившихся после инсульта, не должны увеличивать концентрацию вредного холестерина в крови, препятствовать нормальному удалению жидкости из организма, оказывать сильное раздражающее воздействие на сердечную систему и сосуды пациента.

ponchikov.net

Соблюдение этих правил и медицинских рекомендаций позволят восстановиться и предупредить рецидивы инсульта. Остановимся подробнее на питании и разрешенных продуктах.

Что можно есть при инсульте

Часто случается так, что у больного совершенно нет аппетита или неприятно глотать пищу.

Это опасно тем, что организм ослабевает и недополучает необходимые микроэлементы. В таком случае питание при инсульте может включать жидкие супы, каши и пюре.

Продукты при инсульте нужно включать не в большом количестве. Отдавать предпочтение следует кашам, рыбе, нежирному мясу, молочным нежирным продуктам, овощам. Растительное и сливочное масло в малых количествах.

Продукты питания при инсульте

При инсульте специалисты советуют употреблять в пищу продукты, полезные для сердца. А это те, в которых большое содержание калия, фолиевой кислоты и клетчатки. Также очень полезны апельсины, чечевица и спаржа.

— К рекомендованным продуктам относят морскую рыбу, так как она богата полиненасыщенными жирными кислотами, которые активно участвуют в биохимических реакциях. Это, например, тунец, лососевые, сардины, сельдь.

— Свежие ягоды, фрукты и свежевыжатые соки. Очень полезны черника и клюква. Они обладают ярко выраженным антиоксидантным действием.

— Рекомендуется употребление овощей. Приготовьте блюда из капусты, шпината или свеклы. Они способны улучшить биохимические реакции в головном мозге. Диета после инсульта позволяет употреблять эти овощив сыром и тушеном виде.

— Первое время после инсульта, питание должно быть полностью не соленым. Лишь спустя время, можно будет немного подсаливать еду. Не забывайте, соль способствует повышению артериального давления.

Диета при инсульте достаточно жесткая, но кушать необходимо, так как у организма должны быть силы для восстановления.

Питание больных после инсульта

Что можно кушать при инсульте мы уже рассмотрели. Но восстановительный период требует правильного питания после инсульта.

Что можно кушать после инсульта вам обязательно скажет лечащий врач. Здесь есть нюансы, которые зависят от того как у вас проходило течение болезни и причины, которые ее спровоцировали. Но все же есть общие рекомендации диеты после инсульта:

1. Настоятельно рекомендуется ограничить употребление соли и сахара.

2. Пищу следует употреблять отварную, запеченную или измельченную.

• 3. Нужно ограничить или полностью исключить следующие продукты:
• — жирную свинину, баранину, гуся, утку;
• — слоеное тесто, торты, пироги;
• — мясные и кулинарные жиры;
• — мясные, рыбные и грибные бульоны;
• — перец и горчицу.

Физические нагрузки после инсульта

Человек, переживший инсульт должен изменить привычный образ жизни. Но это касается не только рациона питания.

1. Нужно приучить себя давать организму небольшие физические нагрузки, которые будут способствовать:
2. — улучшению самочувствия;
3. — укреплению мышц;
4. — восстанавливать привычный тонус опорно-двигательной системы.
5. К тому же обычная гимнастика снижает вес, нормализует давление, снижает сахар и уровень холестерина в крови.
6. Физические нагрузки после инсульта подбираются лечащим врачом индивидуально, в зависимости от тяжести инсульта и возраста пациента. Но есть ряд общих рекомендаций:
7. 1. физическим упражнениям нужно будет уделять хотя бы 30 минут в день;
8. 2. это может быть плавание, езда на велосипеде или пешие прогулки;

3. можно начать с обычной гимнастики – несколько подтягиваний, приседаний и наклонов в стороны каждый день.

Питание при инсульте и сахарном диабете: что можно есть диабетику?

Поражение сосудистой стенки высоким уровнем глюкозы в крови приводит к тому, что риск развития инсульта при диабете повышается в 2,5 раза по сравнению с людьми без диабета.

На фоне инсулиновой недостаточности осложняется течение инсульта, увеличивается очаг поражения мозга, а также часто встречаются повторные сосудистые кризы.

Инсульт при сахарном диабете протекает с осложнениями в виде отека мозга и восстановительный период, как правило, длится дольше. Такое тяжелое течение и неблагоприятный прогноз связаны с системными атеросклеротическими изменениями – образованием холестериновых бляшек, тромбированием сосудов.

Особенности течения инсульта при сахарном диабете

Фактором, который ухудшает кровообращение, является обезвоживание, характерное для сахарного диабета с некомпенсированным течением. Оно возникает из-за того, что молекулы глюкозы притягивают тканевую жидкость в просвет сосудов. Объем мочи повышается и с ней теряются важные электролиты. При недостатке поступления воды кровь становится густой.

Образуется тромб и сосуд оказывается полностью закупорен, а крови невозможно проникнуть в мозговую ткань.Все процессы протекают на фоне общего низкого кровоснабжения головного мозга и затрудненномформирования новых сосудистых путей для восстановления питания пораженного участка мозга. Такие изменения типичны для ишемического инсульта.

  Соя при сахарном диабете 2 типа: можно или нет диабетику?

В развитиигеморрагического варианта острого нарушениямозговогокровообращенияведущую роль игранет избыточная хрупкостькровеносныхсосудовпри повышенном артериальном давлении, которое обычнотем выше, чем хуже достигается компенсация сахарного диабета.

Заподозрить развитие инсульта при диабете можно по таким признакам:

1. Появление внезапной головной боли.
2. На одной стороне лица нарушилась подвижность, опустился уголок рта или глаза.
3. Отказывают рука и нога.
4. Резко ухудшилось зрение.
5. Нарушилась координация движений, изменилась походка.
6. Речь стала невнятной.

Лечение инсульта на фоне сахарного диабета проводится сосудистыми и разжижающими кровь препаратами, назначается гипотензивная терапия, а также используются средства для нормализации липидного обмена. Всем пациентам с сахарным диабетом 1 и 2 типа рекомендуется инсулинотерапия и контроль содержания сахара в крови.

Для профилактики повторных сосудистых кризов больным необходимо соблюдение специальной диеты.

Диета способствует нормализации содержания холестерина в крови и достичь показателей компенсации сахарного диабета.

Питание больных диабетом после инсульта

Назначение диеты после инсульта при сахарном диабете должно помочь восстановить обменные процессы и замедлить дальнейшее прогрессирование атеросклероза. Важным направлением восстановительного периода является понижение избыточного веса при ожирении.

В острую стадию питание при инсульте обычно полужидкое, так как глотание у больных нарушено. При тяжелых формах болезни проводится кормление через зонд. В меню могут быть протертые овощные супы и молочные каши, кисломолочные напитки, пюре для детского питания, которые не содержат сахара, используются также готовые питательные смеси.

После того, как больной может самостоятельно глотать, но находится на постельном режиме, выбор продуктов можно постепенно расширить, но вся пища должна быть в отварном виде без соли и специй, свежеприготовленной.

  Можно ли есть чернослив при сахарном диабете 2 типа?

В питании больных при сахарном диабете после инсульта рекомендуется максимально ограничить продукты, содержащие холестерин. К ним относятся:

• Субпродукты: мозги, печенка, почки, сердце и легкое.
• Жирное мясо – баранина, свинина.
• Утка или гусь.
• Копченое мясо, колбаса и консервы мясные.
• Копченая рыба, икра, рыбные консервы.
• Жирный творог, сливочное масло, сыр, сметана и сливки.

Калорийность рациона должна быть понижена за счет уменьшения животного жира, простых углеводов. Из рациона исключаются экстрактивные вещества и пуриновые основания: мясные, грибные или рыбные бульоны, ограничивается поваренная соль.

Рекомендуется включить продукты, которые богаты солями магния и калия, а также липотропным соединениями, нормализующими жировой обмен (морепродукты, творог, орехи). Питание при инсульте должно быть с достаточным количеством витаминов, клетчатки и ненасыщенных жирных кислот, которые входят в состав растительных масел.

Пищу нужно принимать 5-6 раз в день, порции не должны быть большими. В процессе приготовления блюд соль не используется, а дается больному на руки для присаливания. Если уровень артериального давления нормальный, то в сутки разрешается до 8-10 г соли, а если он повышенный, то ее ограничивают до 3-5 г.

  Можно ли при сахарном диабете есть сало?

Калорийность и содержание основных питательных веществ в рационе зависит от уровня основного обмена, веса и степени нарушения кровообращения. Есть два варианта:

1. Диета при инсульте для больных с избыточным весом или выраженной сосудистой патологии. Калорийность 2200 ккал, соотношение белков, жиров, углеводов -90:60:300.
2. Диета для больных с пониженной или нормальной массой тела. Калорийность 2700, белков 100 г, жиров 70 г, углеводов 350 г.

Разрешенные и запрещенные продукты при инсульте на фоне диабета

Для кулинарной обработки пищи в постинсультный период разрешается использовать тушение в воде, отваривание на пару. Овощи с грубой клетчаткой должны быть измельчены и разварены, чтобы не вызывать боли и вздутия в кишечнике.

Первые блюда готовятся в виде вегетарианских супов с крупами, овощами, зеленью, готовят борщ и щи из свежих овощей, один раз в неделю может быть в меню суп на вторичном курином бульоне.

Хлеб разрешается серый, ржаной, с добавлением овсяных или гречневых отрубей, цельнозерновой. Так как белая мука повышает уровень сахара в крови, то любая выпечка, хлеб из муки высшего сорта в диетическом питании больных диабетом не используется.

  Можно ли есть клюкву при сахарном диабете?

Для вторых блюд могут быть рекомендованы такие блюда и продукты:

• Рыба: включается в меню каждый день, выбираются нежирные сорта – судак, навага, щука, речной окунь, треска. Как приготовить рыбу для диабетика лучше всего? Обычно рыба подается к столу в отварном, тушеном, запеченном виде или тефтелей, паровых котлет.
• Морепродукты полезны как источник йода, чтобы не увеличивался холестерин в крови. Блюда готовят из мидий, креветок, морского гребешка, кальмаров, морской капусты.
• Яйца: всмятку можно не больше 3 штук за неделю, белковый омлет на пару может быть в меню каждый день.
• Мясо используется реже, чем рыба. Можно готовить из курицы и индейки без кожи и жира, говядины, кролика.
• Крупяные гарниры варят из гречки и овсяной крупы, остальные разновидности используются реже. При избыточном весе крупа в составе блюда может быть только один раз в день.

Овощи готовят в отварном виде, а также могут быть рекомендованы запеканки и овощные рагу. Без ограничений можно использовать кабачки, свежие помидоры, цветную капусту, брокколи, баклажаны. Реже можно есть зеленый горошек, фасоль и тыкву. Морковь лучше включать в рацион в сыром виде, как салат. Салат из сырых овощей должен быть в меню каждый день.

Молочные продукты выбираются с ограничением жирности. Особенно полезны кефир, йогурт и простокваша.  Еще полезна сыворотка при диабете 2 типа.

Кисломолочные продукты обязательно должны быть свежими, желательно приготовленными дома с использованием заквасок. Творог может быть 5 или 9% жирности, с ним готовятся сырники в духовке, запеканки, десерты на сахарозаменителях. Разрешен неострый сыр.

В качестве напитков разрешены травяные чаи, отвар шиповника, цикорий, компоты с заменителями сахара из черники, брусники, вишни, яблок, а также соки из них не больше 100 мл в день.

Из меню диабетиков после перенесенного инсульта должны быть исключены:

1. Сахар, варенье, сладости, мед, мороженое.
2. Алкогольные напитки.
3. Кулинарный жир, маргарин.
4. Кофе и крепкий чай, все виды шоколада, какао.
5. Манная крупа, рис, макароны, картофель.
6. Консервы, соления, копчености.
7. Жирные разновидности мяса, рыбы, молочных продуктов.
8. Репа, редька, редис, грибы, щавель, шпинат.

Категорический запрет при сосудистой патологии при сахарном диабете накладывается на гамбургеры и подобные блюда, снеки, пряные сухарики, чипсы, сладкие газированные напитки, а также пакетированные соки, полуфабрикаты. Их нельзя использовать для питания даже, если норма глюкозы и холестерина достигнута. Видео в этой статье расскажет, что делать при инсульте у диабетика.

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций Идет поискНе найденоПоказать Идет поискНе найденоПоказать Идет поискНе найденоПоказать

Кормление кошек при сахарном диабете

Сахарный диабет – это распространенная болезнь, которая встречается не только у людей, но и у домашних кошек. Как и в случае с человеком, диабет у кошек требует особого лечения, постоянных регулярных осмотров, контроля уровня глюкозы в крови и иногда даже инъекций инсулина. Однако медикаментозное лечение также должно сопровождаться правильной диетой на основе специальных лечебных кормов с пониженным содержанием углеводов. Это позволит лучше контролировать сахарный диабет у кошки, улучшит самочувствие вашего питомца и поможет ему дольше оставаться активным и игривым. Рассказываем про особенности рациона кошек-диабетиков и представляем лучшие корма, которые помогут улучшить состояние кота при диабете.

Содержание

Что такое сахарный диабет

Сахарный диабет – это болезнь, при которой организм животного становится неспособен правильно усваивать сахар и контролировать содержание глюкозы в крови. Для контроля уровня глюкозы тело обычно использует инсулин – особый гормон, который вырабатывается в поджелудочной железе. У кошек с диабетом выработка инсулина поджелудочной железой нарушается, что приводит к резким скачкам сахара в крови, выведению глюкозы и нарушению углеводного обмена – состояниям, которые могут быть чрезвычайно опасны для животного.

К сожалению, полностью избавить кошку от сахарного диабета возможно не всегда, однако правильный уход в сочетании с подходящим питанием поможет выйти в стойкую ремиссию.

Отчего возникает диабет

Точные причины появления сахарного диабета назвать сложно, однако есть некоторые параметры, которые могут быть косвенно связаны с возникновением заболевания. В первую очередь ветеринары связывают появление этой болезни с возрастом – обычно сахарным диабетом болеют уже взрослые кошки в возрасте от пяти-восьми лет, тогда как у более молодых животных эта болезнь встречается намного реже. Существуют также и другие факторы, которые могут увеличить риск появления сахарного диабета:

• Пол. По не до конца понятным причинам риск заболеть сахарным диабетом значительно выше для котов, чем для кошек.

• Малоподвижный образ жизни + несбалансированное питание. Отсутствие физических нагрузок, неправильный режим питания и переизбыток углеводов приводят к появлению у кошки избыточного веса, который, в свою очередь, провоцирует появление сахарного диабета и скачки глюкозы.

• Вес. Кошки с избыточным весом или ожирением более склонны к возникновению диабета. Риск наиболее высок для кошек весом более 6 кг.

• Порода. Некоторые породы более склонны к заболеванию – среди них бурманская, абиссинская, норвежская лесная и русская голубая кошки. Принадлежность к конкретной породе еще не означает, что ваша кошка точно заболеет, однако этот риск стоит иметь в виду.

• Травмы поджелудочной железы. В некоторых случаях сахарный диабет может быть спровоцирован повреждением поджелудочной железы, из-за которого нарушаются ее функции и вырабатываемого инсулина перестает хватать для переработки глюкозы.

Признаки диабета

Заметить признаки диабета у кошек может быть не слишком просто, особенно на ранних стадиях болезни, когда ее симптомы еще не очень выражены. Поэтому владельцам кошек нужно обращать внимание на любые изменения в поведении или внешнем виде питомца и в случае любых подозрений сразу же обращаться к ветеринару. Особенно насторожиться нужно при появлении следующих симптомов:

• Повышенное мочеиспускание. Кошка начинает чаще обычного ходить в туалет, из-за чего ее тело теряет много воды вместе с глюкозой.

• Повышенная жажда. Кошка испытывает постоянную жажду и пьет намного больше воды, чем обычно, для восполнения запасов жидкости в организме.

• Повышенный аппетит. Кошка не наедается привычным количеством корма и постоянно просит добавки.

• Потеря веса. Животное теряет вес, становится вялым и слабым даже несмотря на увеличившиеся аппетиты.

Если поход к ветеринару подтвердил, что перечисленные выше симптомы были признаками сахарного диабета, то будьте готовы к тому, что для достижения ремиссии вам придется значительно изменить образ жизни вашего кота – и в первую очередь его рацион.

Особенности кормления кошек с диабетом

• Режим кормления кошек, болеющих диабетом, значительно отличается от режима здоровых кошек. Если последних нужно кормить дважды в день, то при сахарном диабете кошек кормят в среднем 4-6 раз в день. Такой подход позволяет постоянно поддерживать нужный уровень глюкозы в крови и избежать опасных скачков сахара.

• Кормить кошку нужно по строгому графику в одно и то же время одинаковыми небольшими порциями. Ветеринары советуют делать четыре основных кормления и два небольших перекуса с уменьшенной порцией еды.

• Основой рациона животного должен выступать белок, дополненный правильными здоровыми жирами и растительной клетчаткой, а углеводы должны поступать в минимальном количестве. Продукты, содержащие большое количество крахмала или простых углеводов (хлеб, мука, макаронные изделия), желательно полностью исключить.

• Кошек с сахарным диабетом можно кормить как натуральной пищей, так и промышленными сухими или влажными кормами. Во втором случае стоит выбирать специальные диабетические корма со сниженным процентом углеводов. Однако смешивать эти два типа кормления не рекомендуется.

Чем кормить кошек-диабетиков

Главный принцип диеты для лечения диабета – это уменьшение количества поступающей в организм глюкозы, поэтому для питания кошек-диабетиков обычно рекомендуют использовать диету со сниженным количеством углеводов. Низкоуглеводная диета помогает сбалансировать вес и устранить ожирение, а также снижает потребность кошки с сахарным диабетом в инсулине. Такая система питания разгружает поджелудочную железу, нормализует количество глюкозы в крови и выступает хорошей профилактикой дальнейшего развития сахарного диабета.

Если кошка находится на натуральном питании, то ее рацион должен выглядеть так:

• Основа рациона кошки с сахарным диабетом – белок в любом виде (около 50% от каждого кормления): предпочтение нужно отдавать нежирному мясу, курице, индейке, морепродуктам, нежирной рыбе, качественным субпродуктам (печени, почкам). Иногда можно давать нежирный творог или сметану.

• Еще один обязательный пункт диеты при сахарном диабете – это достаточное количество клетчатки. В качестве источников клетчатки должны выступать овощи: они помогут создать у кота ощущение сытости и поддержат работу ЖКТ. К тому же они содержат мало углеводов и обладают низким гликемическим индексом – а значит, их употребление не вызовет скачков глюкозы и резкой потребности в инсулине.

• Количество потребляемых углеводов должно быть снижено до минимума – содержание углеводов должно быть не более 12% от общей калорийности каждого кормления кошки.

• Также в каждом кормлении должны присутствовать животные и здоровые растительные жиры, богатые ненасыщенными жирными кислотами (например, растительные масла в небольших количествах).

• Нужно категорически исключить муку в любом виде, богатые крахмалом овощи (например, картофель), соль, пряности, рисовые и кукурузные каши, колбасы, копчености и макароны.

• Чистая свежая вода должна быть всегда в доступе кошки, особенно если она предпочитает есть сухой корм, а не паучи, которые уже содержат воду, или натуральную пищу.

Полностью натуральное меню, дополненное специальными минеральными добавками и витаминами, может стать хорошим решением для кошек, болеющих сахарным диабетом. Однако составить такое меню, сделать его сбалансированным и полностью безопасным для кошки может быть довольно сложно. В таком случае проще будет перевести кошку на специальные корма промышленного производства, в которых уже есть все необходимые ей элементы в нужных пропорциях.

Сухие промышленные корма для котов-диабетиков

В ассортименте многих крупных производителей есть линейки лечебных кормов, в которых встречаются специализированные диетические корма для кошек-диабетиков. Чаще всего их можно узнать по маркировкам «diet», «diabetes» или «veterinary diet». Также можно искать корма с пометкой «zero carb» – это означает, что содержание углеводов в них сведено к минимуму.

Стоит иметь в виду, что корма для кошек-диабетиков нельзя давать здоровым кошкам, потому что это может негативно сказаться на их состоянии. Такие корма предназначены для лечения, поэтому их можно использовать только при показаниях и только после консультации с ветеринарным врачом.

Hill’s Prescription Diet w/d Digestive

Сухой диетический корм для кошек-диабетиков с ожирением от нидерландского производителя. Сбалансированный низкокалорийный корм с пониженным содержанием углеводов подходит для ежедневного кормления, помогает нормализовать вес и поддерживать его на оптимальном уровне.

Особенности корма:

• Содержит большое количество клетчатки, которая помогает нормализовать работу ЖКТ, способствует быстрому насыщению и предотвращает набор жировой массы.

• В состав входит натуральная жиросжигающая добавка L-карнитин, позволяющая эффективнее снижать вес.

• Содержит 36% протеинов животного и растительного происхождения, комплекс антиоксидантов и необходимые витамины, практически не содержит углеводы.

• Подходит для взрослых кошек с сахарным диабетом, а также для здоровых кошек с ожирением, не подходит для котят, беременных кошек или животных с дефицитом веса.

Такой корм подойдет для профилактики диабета либо для снижения веса в рамках борьбы с этим заболеванием и достижения стойкой ремиссии.

Brit VDC Diabetes

Чешский полнорационный диетический корм для лечения сахарного диабета, не содержащий зерновых культур. Лечебная формула корма позволяет поддерживать глюкозу на нужном уровне, не допуская скачков сахара в крови.

Особенности корма:

• Содержит много качественного животного белка (48% дегидрированной курицы), а также гороховый протеин, куриный и рыбий жир, источники клетчатки.

• Беззерновая формула с низким содержанием углеводов (0,8% простых сахаров, 15% крахмала) помогает не допустить скачков глюкозы в крови.

• Содержит полезные добавки – витамины А, B, C, D3, антиоксидант витамин Е, хондропротекторы для защиты суставов и пребиотики для профилактики заболеваний кишечника.

Purina Pro Plan Veterinary Diets DM Diabetes Management

Полнорационный сухой корм для лечения диабета кошек, нормализации веса и регулирования потребления глюкозы. Подходит для взрослых котов возрастом от года.

Особенности корма:

• Низкое содержание «быстрых» углеводов (кукурузный глютен, кукурузный крахмал), которые могут спровоцировать быстрое изменение количества глюкозы или вызвать аллергию.

• Высокобелковая формула корма содержит 50% протеина (дегидратированное мясо птицы, изолят соевого белка).

• Помогает снизить потребность организма кошки в инсулине – доказано клиническими испытаниями.

• Включает рыбий жир, богатый ненасыщенными жирными кислотами, а также необходимые кошке витамины, минеральный комплекс, антиоксиданты, экстракт дрожжей для красивой шерсти и таурин.

Farmina Vet Life Diabetic cat

Диетический лечебный корм от сербского производителя, предназначенный для контроля уровня глюкозы в крови у кошек с диабетом. Полнорационный корм, может использоваться для повседневного питания.

Особенности корма:

• Содержит комплекс качественных белков животного происхождения (дегидратированное мясо курицы, свинина, цельные яйца, рыба) для поддержания здоровой мышечной массы.

• Низкоуглеводная формула на основе специально подобранных источников углеводов и крахмала снижают количество глюкозы в крови после кормления и минимизируют нагрузку на поджелудочную.

• Для предотвращения ожирения у котов в корме ограничено содержание жира, добавлена растворимая клетчатка для долгого чувства сытости, жиросжигатель L-карнитин, витамины и натуральные овощи.

• Сухой корм обогащен таурином, снижающим резистентность кошки к инсулину.

Влажные консервы для кошек при сахарном диабете

Для кормления кошек, болеющих сахарным диабетом, можно использовать в том числе влажный корм или консервы-паучи. Такие корма обычно имеют низкое содержание углеводов, включают в себя много протеина и поэтому хорошо подходят для лечения ожирения. Однако консервы нежелательно использовать для постоянного питания кошки, их лучше чередовать с сухим кормом или использовать в качестве угощения.

Royal Canin Diabetic

Влажный корм класса супер-премиум, чье действие направлено на вывод сахарного диабета в состояние постоянной ремиссии. Входит в линейку для кошек-диабетиков австрийского бренда Royal Canin, в которой собраны продукты для сбалансированной низкоуглеводной диеты.

Особенности корма:

• Создан на основе злаков с низким гликемическим индексом, которые не допускают скачков глюкозы в крови.

• Богатое белком натуральное нежирное мясо и мясные субпродукты в составе корма обеспечивают постепенное высвобождение глюкозы без резких колебаний ее уровня.

• Содержит экстракт подорожника с гелеобразующим действием, который помогает снизить гипергликемию у котов-диабетиков.

• Сниженная калорийность корма помогает избавиться от ожирения и уменьшает резистентность кошки к инсулину.

• Витамины и полезные минеральные добавки помогают укрепить защитные функции организма кошки.

Purina Pro Plan Veterinary Diets DM

Влажный корм в формате консервов для котов с сахарным диабетом, который можно также использовать во время лечения воспалительных болезней тонкого кишечника. Подходит для кормления кошек, имеющих диабет, но при этом не страдающих ожирением и не нуждающихся в активном похудении.

Особенности корма:

• Содержит большое количество протеинов из субпродуктов (свиные, куриные сердце и печень), а также богатое белком дегидратированное мясо рыбы (форель, лосось).

• Безуглеводный состав с минимальным количеством сахара (0,2%) и крахмала (1%) снижает нагрузку на поджелудочную железу.

• Витамины А, D3, Е и минеральные вещества помогают поддерживать высокое качество шерсти и хорошее самочувствие кошки, а таурин уменьшает резистентность клеток к инсулину.

Hill’s Prescription Diet m/d Diabetes

Лечебный корм со вкусом курицы для котов-диабетиков от нидерландского бренда, предназначенный для лечения диабета и эффективного снижения веса. Входит в линейку низкоуглеводных кормов Hill’s, подходит для смешанного типа кормления.

Особенности корма:

• Низкокалорийный корм с минимальным количеством углеводов помогает контролировать вес кота, сжигая лишний жир при помощи L-карнитина, но при этом сохраняя мышечную массу благодаря высокому содержанию протеина из мяса и мясных субпродуктов.

• Комплекс антиоксидантов и витаминов нейтрализует действие свободных радикалов.

• Сниженное содержание сахаров в корме (меньше 0,5%) минимизирует необходимость выработки инсулина.

• Корм не содержит вредных для кошек искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов.

Больше кормов для вашего питомца – в каталоге «Мир корма».

Особенности питания пожилых людей при сахарном диабете

Сахарный диабет II типа — распространенное среди пожилых людей заболевание, вызываемое рядом возрастных изменений и снижением активности без изменения рациона питания. В отличие от сахарного диабета I типа, преимущественно проявляющегося в молодом возрасте, и требующего постоянного поддерживания уровня инсулина с помощью инъекций (диеты в этом случае малоэффективны, но все же необходимы для оптимизации состояния пациента), заболевание II типа эффективно сдерживается с помощью специальных диет.

Особенности питания при сахарном диабете II типа для пожилых людей состоят из общих рекомендаций к рациону, и индивидуального подбора продуктов, исходя из следующих факторов:

• особенностей состояния здоровья пациента,

• наличия и типа хронических заболеваний;

• активности;

• индивидуальных рекомендаций лечащего врача.

В основной своей массе к развитию диабета II типа склонны пожилые люди с лишним весом. Правильное питание при сахарном диабете помогает избежать развития заболевания и проявления осложнений, в большинстве случаев представляющих собой прямую угрозу жизни диабетика.

Продукты, составляющие основу рациона для диабетиков

В большинстве случаев больные преклонного возраста чувствительны к воздействию сахароснижающих препаратов, принимаемых перорально. Строгое следование диете — одна из наиболее эффективных методик, снижающих уровень сахара в крови. В случаях течения болезни в легкой форме, диета применяется в роли основного терапевтического воздействия, а приему лекарственных препаратов отводится роль страховки в непредвиденных ситуациях.

Лечебное питание при сахарном диабете строится на следующих принципах, которым следуют специалисты нашего дома-пансионата для престарелых:

• поступление рассчитанной диетологом суточной нормы калорий наполовину обеспечивается за счет углеводов;

• до 20% рациона должна составлять белковая пища;

• оставшиеся 30 % — жиры, преимущественно растительного происхождения;

• питание происходит небольшими порциями с регулярным приемом пищи не реже 5 раз в день.

На деле организация питания диабетика c заболевание II типа в пожилом возрасте сводится к предпочтительной молочной и растительной пище.

Рекомендуемый диетологами рацион должен быть сбалансирован согласно приведенному выше соотношению питательных веществ и строиться на следующих продуктах питания:

• нежирные виды мяса и рыбы;

• куриные яйца, предпочтительно сваренные;

• несладкие овощи и фрукты;

• молочные и кисломолочные продукты с невысоким содержанием жиров;

• все виды растительных жиров.

Среди каш лучше выбирать гречневой и овсяной — они легче усваиваются.

Пожилым людям часто сложно полностью отказаться от употребления хлеба. Выйти из положения позволит перевод на специальные сорта для диабетиков или черный хлеб. Важным аспектом лечебного питания при сахарном диабете выступает замена сахара на сахарозаменяющие препараты.

Продукты, относящиеся к запрещенным

К продуктам питания, нерекомендуемым или запрещенным к приему в пищу диабетиками относят:

• жирное мясо и рыбу;

• сыр и сливки;

• использования острых приправ и пряностей;

• продукты питания, произведенные из пшеничной муки — хлеб, макаронные изделия;

• сладкие овощи и фрукты, включая сушеные;

• почти все кондитерские изделия.

Диету начинают с низкокалорийного рациона, в последствии расширяемого до нормального уровня, при условии нормализации уровня сахара и снижении симптоматики течения заболевания.

В случае неэффективности ограничения рациона, врачом назначается сопутствующее медикаментозное лечение.

Особенности организации питания диабетиков в частном пансионате «Счастье»

Правильное питание для постояльцев с сахарным диабетом обеспечивает повар нашего пансионата, а тщательный отбор продуктов проводится нашим персоналом. Вся еда готовится строго по технологии, что обеспечивает расчетную калорийность.

Рацион диабетиков строится на разнообразии, так чтобы постояльцев не утомляла однотипная пища.

Чем кормить кошку при сахарном диабете

Согласно результатам исследования, диабет у кошек является наиболее распространенным метаболическим заболеванием! От 0,25 до 0,5% кошачьего населения страдают от него. Правильная диета является одним из самых важных элементов ухода за кошкой, страдающей диабетом. Животному с таким диагнозом приходится уделять немало внимания, тем более ранняя диагностика заболевания и своевременно полученное лечение, могут привести к ремиссии.

Диабет – это хроническое метаболическое заболевание, вызванное дефицитом инсулина. Инсулин – гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, он отвечает за поглощение глюкозы из крови клетками организма. Другими словами, это позволяет организму превращать глюкозу в энергию. Если происходит нарушение секреции инсулина, глюкоза не трансформируется должным образом, ее уровень в крови повышается. Организм не способен правильно вырабатывать энергию из глюкозы, поэтому он начинает потреблять накопленные запасы – жиры, а затем белки. Это приводит к постепенному изнурению организма, ослаблению и худобе. Более того, в крови остаются токсичные продукты метаболизма глюкозы, то есть кетоновые тела.

Диабет может возникать у кошек любого возраста, хотя чаще встречается у “пожилых” животных. Фактором, повышающим риск заболевания, является ожирение. К первым симптомам сахарного диабета относятся: жажда и повышенное выделение мочи, а некоторые кошки, демонстрирующие повышенный аппетит, все равно остаются худыми.

Каковы причины диабета у кошек?

Развитие диабета у кошек состоит из множества факторов, среди которых генетическая предрасположенность, ожирение, отсутствие физической активности, кастрация.

Что касается генетической предрасположенности, эта проблема до сих пор не до конца изучена. К диабету приводит мутация определенных генов, ответственных за чувствительность тканей к инсулину, а также изменение ряда генов, влияющих на выработку и действие инсулина. Некоторые из этих генов у людей также связаны с предрасположенностью к ожирению, поэтому предполагается, что у кошек ситуация может быть аналогичной.

Ученые считают, что ожирение у кошек начинается, когда животное превышает среднюю оптимальную массу тела на 30% (избыточный вес – это превышение массы на 15%). Как легко догадаться, ожирение является все более серьезной проблемой у животных – компаньонов и, в наибольшей степени, связано с неадекватной диетой. В настоящее время сухой корм стал очень удобным решением для занятых владельцев домашних животных, в то время как немногие из них знают о его вредном влиянии.

Недостаток физической активности, некачественные корма – все это приводит к увеличению веса и может ускорить развитие диабета.

Кастрация часто приводит к снижению физической активности у кота, меню, состоящее из кормов, предназначенных для кастрированных кошек, как бы не казалось парадоксальным, усугубляет проблему – корма этого типа содержат много углеводов, которые провоцируют развитие избыточного веса и ожирения у кошек.

Симптомы диабета у кошки

Симптомы диабета у кошек заметны для владельцев. Кошка нередко апатична, становится медлительной и вялой. Ее мех тускнеет, животное также может иметь склонность к дерматологическим заболеваниям. Организм постепенно обезвоживается. На поздней стадии возникает диабетическая невропатия с характерной “кроличьей » походкой – кошка полностью ставит ногу на землю. Наблюдается повышенная частота мочеиспускания, так называемая полиурия. Кошка с диабетом также может часто пить, страдать от рвоты и диареи. Животное может набрать вес, иметь больший аппетит или наоборот – не иметь аппетита и стремительно худеть.

При первом посещении ветеринара, необходимо провести базовый анализ крови, анализ мочи и тест на фруктозамин, уровень сыворотки которого определяет количество глюкозы в крови за последние несколько недель. Такой набор исследований даст более надежный результат, чем простой анализ глюкозы. Посещение ветеринара, событие достаточно стрессовое для кошки, так что уровень сахара в крови может значительно подскочить.

Диагностика диабета у кошки

Если у кошки наблюдаются симптомы сахарного диабета, в первую очередь ветеринар должен сделать анализы крови, также проверить уровень тироксина в сыворотке и взять анализ мочи на бактериальные посевы. Глюкоза, фруктозамин и наличие сахара в моче будут учитываться. Как правило, в литературе говорится о наблюдении высокого уровня сахара в крови у кошки, точнее, фиксированной гипергликемии, то есть постоянно повышенного количества глюкозы в крови. Однако выяснить это непросто из-за того, что у кошек стресс вызывает повышение этого параметра.

Поездка в ветеринарный кабинет, сам визит, прокол и взятие крови, связаны со стрессом, поэтому результат может быть ложным. Более адекватным будет изучение концентрации фруктозамина, поскольку он не подвержен стрессовому фактору.

Как происходит лечение?

Диабет можно лечить с помощью пероральной фармакотерапии (препараты, стимулирующие секрецию инсулина и препараты с аргинином и хромом), но часто такой терапии недостаточно. Затем врач может назначить инъекции инсулина.

Важно отметить, что у кошек, на ранней стадии заболевания, после применения соответствующего лечения и диеты, существует вероятность ремиссии и даже полного излечения. Если кошка больше не нуждается в терапии инсулином, опекун должен продолжать контролировать уровень глюкозы в крови и продолжать диету.

Правильное питание кошки диабетика

Когда у кошки диагностируется диабет, диета является одним из наиболее важных элементов терапии. Будут важны состав пищи, а также частота и размер порций.

Еда животного должна соответствовать двум основным характеристикам: иметь низкое содержание углеводов и высокое содержание животного белка, который отлично усваивается организмом кошки. Именно из белка организм кошки вырабатывает энергию (глюкоза поступает из гликогенных аминокислот) – независимо от того, больна она или здорова.

Кошка должна есть пищу как можно чаще, но порции должны быть небольшими. Каждый прием пищи – это заряд энергии, поэтому слишком много еды, потребляемой за раз, может вызвать опасный скачок уровня сахара в крови у животного. Оптимальное количество приемов пищи в течение дня — 5, а минимум — 3. Инъекции инсулина делают после еды. Это очень важно, так как у кошки может возникнуть гипогликемия, то есть резкое снижение уровня сахара в крови, опасное для жизни состояние в случае, если она по какой-то причине отказалась от обеда, а предварительно получила дозу инсулина.

Если кошка страдает от избыточного веса, необходимо помочь ей вернуть нормальный вес. Тучное животное может даже не реагировать на инсулин.

Если покупать домашнему готовый корм, то нужно очень внимательно читать состав каждого продукта. Корма, содержащие злаки, необходимо исключить – они не должны появляться в рационе даже здоровых кошек. Стоит помнить, что углеводы также содержатся во фруктах, так что лучше проверять фруктовые добавки для кормов.

Диета для кошки — диабетика

Корм для кошки, страдающей диабетом, должен быть влажным. Правда, можно встретить утверждение, что после употребления сухой пищи, скачки глюкозы в крови менее резкие, однако сухая пища имеет ряд недостатков. Кошка диабетик имеет повышенную потребность в жидкости, поэтому сухая пища не подходит. Организму животного будет трудно выровнять адекватный запас воды, даже если оно пьет воду. Кроме того, сухие продукты очень часто содержат нежелательные углеводы.

Для питания необходимо покупать только сбалансированные корма. Консервы должны содержать не менее 50% мяса филе и ценных субпродуктов (то есть сердце, печень, желудок). В их составе не должны находиться крупы, овощи с высоким гликемическим индексом, включая соевые бобы и соевые белки, рис, который сильно повышает уровень глюкозы в крови. Что касается вида мяса – здесь все зависит от вкусовых предпочтений кошки.

Присутствующий в корме жир должен быть легко усваиваемым, т. е. жир животного происхождения. Рыбий жир является превосходным продуктом, он обогащает диету кошки дозой омега — 3 и — 6. Эти жирные кислоты помогают регулировать уровень глюкозы в крови и, кроме того, укрепляют сердце и улучшают работу нервной системы.

Сбалансированный корм должен содержать добавки в виде витаминов, минералов и других необходимых кошке питательных веществ, которые не обеспечивает само мясо. Это прежде всего таурин. Показаны также добавки хрома, упомянутых омега-3 и -6, L-карнитин.

Для кошки — диабетика важными компонентами являются клетчатка и слизистые вещества, источником которых являются, например, целлюлоза, гуаровая камедь, свекольная мякоть, изменяющие чувствительность тканей к инсулину. Слизистые вещества замедляют процесс переваривания пищи и усвоения углеводов – то есть снижают риск опасного скачка уровня глюкозы в крови. Источником таких веществ является, например, псиллиум.

Завтрак для диабетика: какие продукты помогут не засахарить кровь | Правильное питание | Здоровье

Сахарный диабет – это не только болезнь, но и образ жизни, предполагающий особый режим питания, приема лекарств, труда, отдыха и физической активности.

Профилактикой сахарного диабета второго типа может быть правильный завтрак, а также обед, ужин, перекусы в течение дня, прогулки на свежем воздухе и полноценный сон. И это не только первичная, но и вторичная профилактика, которая не дает болезни развиться и предупреждает ее осложнения.

Прежде всего, надо отказаться от конфет и пирожных и свести к минимуму количество потребляемых углеводов.

Диетологи советуют каждый день начинать со стакана воды с добавлением щепотки корицы или куркумы, которые помогают снизить уровень сахара в крови. Придется отказаться от привычных быстрорастворимых каш на завтрак в пользу яичницы или омлета с помидорами, сладким перцем или творога. Раньше диетологи рекомендовали в качестве утреннего приема пищи углеводы с низким гликемическим индексом, но оказалось, что уменьшение количества белков и хороших жиров более полезно для здоровья. Кроме того, омлет не только помогает избежать выброса сахара в кровь сразу после приема пищи, но и стабилизирует уровень глюкозы весь день.

К омлету можно добавить овощной салат, заправленный яблочным уксусом. О том, что яблочный уксус – хорошее лекарственное средство, писал еще Авиценна. Целебные свойства этого продукта недавно подтвердили исследования японских ученых.

Научно доказано, что яблочный уксус повышает чувствительность тканей организма к инсулину.

Ведь в основе сахарного диабета второго типа и всего метаболического синдрома лежит именно снижение чувствительности или резистентности к инсулину, в результате чего организму приходится синтезировать его все больше и больше, но при этом сахар в крови все равно остается выше нормы. Чем больше вырабатывается инсулина, тем быстрее организм стареет и тем выше вероятность появления злокачественных опухолей толстой кишки и постемнопаузального рака молочной железы у женщин.

Ну а запить омлет с салатом лучше всего настоящим, а не растворимым какао, которое надо сварить. Дело в том, что в основе диабета лежит хроническое вялотекущее воспаление жировой ткани, в результате чего и происходит снижение ее чувствительности к инсулину. А какао имеет сильный противовоспалительный эффект и при его регулярном употреблении уменьшается резистентность тканей к инсулину. После такого завтрака сахар высоко не поднимется и останется стабильным в течение дня.

Еще одно исследование провели канадские ученые, они перевели своих подопытных на жидкую пищу, и доказали, что такой подход помогает за полгода существенно снизить вес, что сказывается и на выработке инсулина и на скачках давления у пациентов.

Другие канадские исследователи изучали пользу краткосрочного голодания для больных диабетом второго типа. Согласно условиям эксперимента двое пациентов голодали через день, а третий — по трое суток. Такого режима они придерживались на протяжении десяти месяцев.

Уже через 30 дней больные отказались от приема инсулина и антидиабетических лекарств, а уровень инсулина и глюкозы в их крови упал почти до нормальных уровней. Через несколько месяцев все трое смогли сбросить от десяти до 18 процентов веса.

Человечество давно экспериментирует с продуктами и добавками, которые помогут поддержать здорвье при диабете 2 типа. Всех их отличает высокое содержание клетчатки, омега-3-ненасыщенных жирных кислот, кальция и витамина D.   

Это любая фасоль, которая понижает уровень холестерина, является отличным источником протеина и помогает сжигать жир. Лосось, который повышает восприимчивость тканей к инсулину. Перловка, порция каши из которой способна снизить уровень плохого холестерина на 8%. Любые ягоды, которые нужно употреблять ежедневно, они помогают существенно снизить уровень холестерина в крови. Финики – кладовая антиоксидантов и полезной клетчатки. Лен, который снижает уровень сахара в крови. Черный шоколад, он богат биофлавоноидами, которые снижают артериальное давление и уровень плохого холестерина в крови.

Меню диабетика может быть вкусным, полезным и разнообразным. Не считайте, что вам ничего нельзя, используйте разрешенные продукты и повышайте качество своей жизни.

Смотрите также:

Что это такое, симптомы, лечение и многое другое

Диабет 1 типа — это пожизненное заболевание. Организм не вырабатывает достаточно инсулина, а уровень сахара в крови остается высоким, если человек не использует лекарства, чтобы справиться с ним.

Исследования, проведенные в 2016 году, показывают, что 1,3 миллиона взрослых в США страдают диабетом 1 типа, что составляет около 5,8% взрослых с диабетом в стране.

Нет лекарства от диабета 1 типа. Однако с медицинской помощью люди могут справиться с этим заболеванием и вести полноценный и активный образ жизни.

В этой статье мы исследуем причины, как с этим бороться и как распознать симптомы.

Диабет возникает, когда повреждение бета-клеток поджелудочной железы приводит к тому, что организм больше не может производить достаточно инсулина. Инсулин — это гормон, который необходим организму для регулирования уровня глюкозы в крови, также известного как сахар в крови.

Диабет 1 типа чаще всего возникает в результате реакции иммунной системы. Эта реакция заставляет организм атаковать собственные вырабатывающие инсулин бета-клетки поджелудочной железы.Обычно он сначала появляется у детей и молодых людей, но может появиться в любом возрасте.

Инсулин позволяет глюкозе из пищи поступать в клетки организма для выработки энергии. Если глюкоза не может попасть в эти клетки, в крови будет накапливаться слишком много сахара — симптом, известный как гипергликемия. В конце концов, это приведет к повреждению всего тела.

Кроме того, в клетках человека не хватает глюкозы для правильного функционирования, что может привести к усталости и другим проблемам.

Выбор образа жизни может помочь предотвратить диабет 2 типа, но не может предотвратить диабет 1 типа.В настоящее время тоже нет лекарства, но есть способы справиться с болезнью.

Узнайте больше о связи между поджелудочной железой и диабетом.

Симптомы диабета 1 типа обычно проявляются в течение нескольких дней или недель. К ним относятся:

Всем, кто испытывает эти симптомы, следует как можно скорее обратиться за медицинской помощью.

У каждого третьего ребенка первыми признаками будет диабетический кетоацидоз (ДКА). Это потенциально опасное для жизни состояние, при котором в организме циркулирует слишком много кетонов, что приводит к ацидозу.Требуется немедленная медицинская помощь.

Симптомы включают:

• фруктовый запах изо рта
• сухость или покраснение кожи
• тошнота или рвота
• боль в животе
• затруднение дыхания
• спутанность сознания и трудности с фокусировкой

Со временем может возникнуть ряд осложнений. возникают, приводя к различным другим симптомам.

Фаза медового месяца

Когда человеку впервые ставят диагноз, его организм может еще некоторое время продолжать вырабатывать инсулин.

В это время уровень инсулина у них может колебаться. Им может потребоваться меньше инъекций инсулина для поддержания здорового уровня глюкозы в крови — врачи называют это фазой медового месяца.

По мере того, как пациенты меняют дозы инсулина, может казаться, что их состояние улучшается. Однако вряд ли это так.

В течение этого времени люди должны продолжать работать со своей медицинской бригадой и следовать рекомендованному плану лечения.

Узнайте больше о фазе медового месяца диабета.

Осложнения

Ведение диабета 1 типа может помочь снизить риск различных осложнений.

К ним относятся:

Следование плану лечения может помочь снизить риск осложнений.

Специалисты еще точно не знают, что вызывает диабет 1 типа. Это может быть связано с генетическими факторами, поскольку может передаваться в семьях.

Это также может быть результатом заражения вирусом. Когда иммунная система борется с вирусом, она начинает излишне работать против здоровых клеток, в данном случае инсулин-продуцирующих клеток поджелудочной железы.

В некоторых исследованиях изучалась возможная связь с воздействием токсинов окружающей среды или определенными диетическими факторами, но доказательств этого недостаточно.

Если у человека есть симптомы, которые могут указывать на диабет 1 типа, врач проведет анализ крови.

Случайный тест на уровень глюкозы в плазме может определить уровень глюкозы в крови в определенное время. Тест A1C, который измеряет уровень глюкозы в крови за последние 3 месяца, может показать, как долго уровень был высоким.

Эти тесты могут показать, присутствует ли диабет, но человеку потребуются дополнительные тесты, чтобы определить, является ли он типом 1 или типом 2.

Медицинские работники могут выполнить анализ крови для поиска аутоантител, которые чаще встречаются у людей с диабетом 1 типа, чем 2 типа.

Человек с нелеченным диабетом 1 типа подвержен риску развития ДКА, который может быть опасным для жизни.

Если они принимают слишком много инсулина, они также сталкиваются с риском гипогликемии, также известной как низкий уровень сахара в крови. Симптомы включают:

• спутанность сознания
• усталость
• судороги
• кома
• в некоторых случаях смерть

В долгосрочной перспективе у человека с диабетом 1 типа также будет более высокий риск осложнений, которые могут повлиять на нервную систему. система, сердечно-сосудистая система и другие системы организма.Некоторые из них могут быть опасными для жизни.

Обращение за медицинской помощью и соблюдение плана лечения могут помочь снизить риски, связанные с диабетом 1 типа.

До открытия инсулина человек с диабетом 1 типа мог ожидать, что проживет всего несколько недель или месяцев после появления первых симптомов. Теперь, с медицинской помощью, люди с этим заболеванием могут жить полноценной и активной жизнью, хотя это может повлиять на их продолжительность жизни.

Исследования показывают, что продолжительность жизни людей с диабетом 1 типа в среднем на 12 лет короче, чем у людей, не страдающих этим заболеванием.Однако это будет верно не для всех. Генетические и другие факторы могут повлиять на вероятность развития у человека определенных осложнений. Они могут сыграть роль в определении их исхода.

Одним из потенциально опасных для жизни осложнений диабета является невропатия, также известная как повреждение нервов. Симптомы имеют тенденцию достигать максимума через 15–20 лет после установления диагноза диабета. Согласно некоторым исследованиям, люди, у которых к этому времени не развивается нейропатия, имеют больше шансов дожить до более старшего возраста.Перспективы диабета 1 типа улучшаются по мере появления новой информации и вариантов лечения.

Диабет 1 типа — это аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система атакует и разрушает клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин. Это может привести к высокому уровню сахара в крови, что может иметь серьезные последствия.

Ранние признаки включают частое мочеиспускание, повышенный голод и жажду и изменения зрения, но диабетический кетоацидоз также может быть первым признаком. Со временем могут развиться осложнения.

Лечение инсулином необходимо для лечения диабета и предотвращения осложнений. При лечении человек с диабетом 1 типа может жить полноценной и активной жизнью.

13 продуктов, которые не повышают уровень глюкозы в крови

Здоровая диета необходима для обращения вспять предиабета. Нет продуктов, трав, напитков или добавок, снижающих уровень сахара в крови. Могут только лекарства и упражнения. Но есть продукты с низким гликемическим индексом (ГИ), которые можно есть и пить.

Это означает, что эти продукты не повышают уровень сахара в крови и могут помочь вам избежать его резкого скачка.Помимо изменений в диете, также важно оставаться или становиться активным.

Узнайте, какие продукты вы можете добавить в свой рацион. Вы можете предотвратить предиабет или диабет 2 типа, добавив в свой рацион больше этих продуктов, специй и напитков. Ешьте их как здоровую альтернативу сахару, углеводам с высоким ГИ или другим лакомствам.

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) и мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) являются важными компонентами здорового рациона, связанного с сахаром в крови.Они могут улучшить чувствительность к инсулину. Они также могут помочь повысить чувство сытости и оказать здоровое влияние на кровяное давление и воспаление. МНЖК являются одним из основных питательных веществ авокадо.

Исследования показали, что авокадо снижает риск метаболического синдрома. Это группа факторов риска, которые могут увеличить риск диабета. Это также может повысить риск заболеваний кровеносных сосудов, таких как болезни сердца и инсульт.

У авокадо также низкий ГИ. В качестве уникального десерта для лечения диабета попробуйте приготовить натуральный шоколадный пудинг с авокадо из натурального сырого авокадо без добавления сахара.

Белок помогает организму поддерживать себя и восстанавливать себя. Поскольку белок не влияет на уровень сахара в крови, он не имеет рейтинга ГИ и не повышает уровень сахара в крови. Белок также увеличивает чувство сытости, поэтому полагаться на белок, чтобы чувствовать себя сытым, вместо хлеба, риса или макаронных изделий, может быть хорошим способом контролировать уровень сахара в крови.

Рыба — отличный источник белка. В нем мало вредных жиров и хороший источник жирных кислот омега-3. Хорошие варианты:

• лосось
• форель
• альбакор тунец
• скумбрия
• палтус

Рыба также быстро и легко готовится.Приправьте филе солью, перцем и лимоном и поставьте в духовку при температуре 425 ° F (218 ° C). Выпекать 20 минут, пока мякоть не станет слоистой.

Чеснок может помочь снизить уровень сахара в крови. Отчеты показывают, что потребление чеснока может снизить уровень глюкозы в крови натощак, то есть уровень сахара в крови, когда вы не ели. Подобные исследования также показывают, что лук положительно влияет на уровень сахара в крови.

У чеснока нет рейтинга ГИ, поскольку он не содержит углеводов и не повышает уровень сахара в крови.Добавьте больше чеснока в свои блюда, попробовав этот восхитительный чесночный намаз от An Edible Mosaic. Он может длиться неделю и заменить сливочное масло или заправку для салата.

Хотя все фрукты могут повышать уровень сахара в крови, но некоторые из них имеют более низкий показатель ГИ, например, вишня. В вишне есть химическое вещество под названием антоцианы. Исследования предоставили экспериментальные доказательства того, что антоцианы могут защищать от диабета и ожирения.

Если вы любитель фруктов, попробуйте есть больше вишни, а не бананов, груш и яблок.Если вы планируете десерт, откажитесь от персикового кобблера и попробуйте этот палео-чипсы без сахарной вишни от I Breathe, I’m Hungry. Обязательно используйте кислую вишню, так как у обычной вишни показатель GI от среднего до высокого.

Уксусная кислота в яблочном уксусе снижает уровень определенных ферментов в желудке. Одно исследование показало, что яблочный уксус может улучшить чувствительность к инсулину после еды.

Попробуйте выпить 20 граммов яблочного уксуса в 40 граммах воды перед едой, чтобы уменьшить всплеск сахара в крови.

Листовая зелень богата клетчаткой и питательными веществами, такими как магний и витамин А. Эти питательные вещества могут помочь снизить уровень сахара в крови. Листовая зелень, которую следует добавить в свой рацион, включает:

• шпинат
• салат
• капусту
• зелень репы
• капуста
• швейцарский мангольд

Съедание 1,35 порции вместо 0,2 порции листовой зелени в день связано с Снижение риска развития диабета 2 типа на 14 процентов.

Вся листовая зелень имеет низкий ГИ. Шпинат даже имеет рейтинг ГИ менее 1 на 1 чашку. Кале имеет оценочный показатель GI от 2 до 4. Чтобы добавить в свой рацион больше листовой зелени, попробуйте этот полезный для диабета смузи Трейси Рассел из Incredible Smoothies.

Семена чиа полезны и богаты клетчаткой и полезными жирами, омега-3, кальцием и антиоксидантами. Исследования показали, что диета с высоким содержанием семян чиа может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов.

Семена чиа имеют ГИ 1 и являются отличным дополнением к рецептам.Липкая текстура отлично подходит в качестве загустителя в этом рецепте пудинга от Little Broken (пропустите кленовый сироп). Nutrition Stripped использует семена чиа и цветную капусту для приготовления корочки для пиццы с низким содержанием углеводов.

Какао — это основа для шоколадных паст и лакомств, таких как масло какао и шоколад. Прежде чем кондитеры добавляют сахар, он должен быть горьким и несладким, как черный шоколад.

Семена какао богаты антиоксидантами. Они также содержат флаванол, называемый эпикатехином, который регулирует выработку глюкозы, активируя ключевые белки.Это может помочь стабилизировать уровень сахара в крови даже у тех, кто уже болеет диабетом.

Замените молочный шоколад темным шоколадом, который содержит 70 или более процентов какао. Вы также можете использовать какао-крупку в качестве начинки для йогурта, смузи или десертов.

Ежевика и черника не повышают уровень сахара в крови так сильно, как другие фрукты. Эти ягоды богаты клетчаткой и содержат самые высокие концентрации антоцианов. Антоцианы подавляют определенные пищеварительные ферменты, замедляя пищеварение.Они также предотвращают скачки уровня сахара в крови после еды, богатой крахмалом.

В одном исследовании сообщалось, что добавление биоактивных веществ черники (22,5 г) к смузи улучшило чувствительность к инсулину при инсулинорезистентности. Гликемическая нагрузка черники составляет 5. Удовлетворите своих сладкоежек этим парфе из черники, персика и семян чиа.

Миндаль может помочь регулировать и снизить повышение уровня сахара в крови после еды и предотвратить диабет.Одно исследование показало, что у людей, которые потребляли 2 унции миндаля в день, уровень глюкозы и инсулина натощак был ниже. Другое исследование показало, что потребление миндаля может повысить чувствительность к инсулину у людей с преддиабетом.

По оценке GI миндаль равен 0. Это связано с тем, что небольшое количество углеводов, содержащихся в миндале и других орехах, в основном состоит из клетчатки. Поджарьте миндаль с тмином, чтобы приготовить здоровую закуску, или китайский салат с куриной лапшой EatingWell’s. В качестве салата с лапшой вы можете попробовать лапшу из ламинарии (морские водоросли) или ширатаки (ямс), в которых мало углеводов или нет.

У большинства орехов низкий показатель GI, от 0 до 20. Орех с более высоким показателем GI — это кешью (22). Выбирайте орехи, такие как фисташки, грецкие орехи и макадамия, вместо крекеров и других закусок, когда в следующий раз проголодаетесь.

Делая покупки или обедая вне дома, выбирайте цельнозерновые (например, просо или киноа) вместо «белых зерен». Белые зерна богаты углеводами и могут вызывать шипы. Цельнозерновые продукты содержат больше клетчатки, фитохимических и питательных веществ, а также помогают регулировать уровень сахара в крови.

Одно исследование показало, что потребление цельного зерна улучшает чувствительность к инсулину. Нормы инсулина натощак были на 10 процентов ниже после употребления. Цельнозерновой хлеб имеет индекс GI 51, а цельнозерновые макароны — 42.

Яйца — один из тех продуктов, которые получили плохую репутацию, потому что они содержат большее количество холестерина. Но употребление яиц, похоже, не вредит людям с преддиабетом. Также считается, что диетический холестерин не так важен, по крайней мере, для тех, кто не болеет диабетом 2 типа.

Как и все источники чистого белка, яйца имеют индекс GI равный 0. Яйца также могут увеличить чувство насыщения и уменьшить тягу к еде. Но то, что вы добавляете в яйца, может снизить их пользу для здоровья. Лучше всего есть яйца умеренно, но яйца, сваренные вкрутую, могут стать хорошей закуской или быстрым завтраком.

Есть исследование, показывающее, что увеличение потребления кофе (с кофеином и без кофеина) на одну чашку в день может снизить риск диабета 2 типа более чем на 10 процентов. Но то, что вы добавляете в кофе, тоже имеет значение.Не добавляйте в кофе слишком много сахара, сиропов и молока.

Чтобы предотвратить диабет и преддиабет с помощью диеты, избегайте продуктов с высоким показателем GI. Также уменьшите количество потребляемых углеводов и сахара. Продукты с низким ГИ — это продукты, которые имеют оценку 55 или меньше.

Есть несколько приложений, которые упрощают выбор более здорового питания. Вы можете использовать эти приложения для проверки содержания углеводов и сахара в продуктах. Это поможет избежать резких скачков потребления сахара и углеводов.Эти приложения включают в себя:

Самый важный способ избежать развития диабета, если у вас инсулинорезистентность, — это похудеть, заняться спортом и придерживаться сбалансированной диеты из цельных продуктов. Ни один метод, еда или тренировка не заменят долгосрочные преимущества здорового питания.

Диабетическая диета для пожилых людей

Что такое диабетическая диета? По данным Американской диабетической ассоциации (ADA), ответа нет. Многие планы диеты, ориентированные на питание пожилых людей, могут быть полезны для диабетиков, если они включают много некрахмалистых овощей и ограничивают добавление сахара и рафинированных углеводов.Цельные необработанные продукты всегда являются здоровым выбором, но у пожилых людей с диабетом есть множество вариантов вкусных и питательных блюд и закусок.

Изучите советы экспертов по перекусам, продукты, которые нужно выбирать во время еды, советы по управлению углеводами и ресурсы о питании для пожилых людей.

3 совета для начинающих по правильному питанию пожилых людей

Многие пожилые люди десятилетиями наслаждаются одной и той же любимой едой, и трудно отказаться от привычек в еде, которые были сохранены на протяжении всей жизни. «Мой совет номер один — начать с малого», — говорит Сара Кейси, диетолог и директор по питанию в столовой Brookdale Senior Living.«Попытки пересмотреть пищевые привычки в одночасье, скорее всего, не будут устойчивыми в долгосрочной перспективе».

Кейси предлагает ослабить привычки здорового питания для пожилых людей с помощью следующих советов:

1. Начните с одного или двух конкретных изменений в неделю
   Легче вносить несколько изменений за раз, и успешное их внедрение может укрепить добавить дополнительные изменения позже.
2. Сделайте каждую цель конкретной, реалистичной и измеримой
   Например, вместо «ешьте больше цельнозерновых» попробуйте «добавлять один цельнозерновой продукт (хлеб / хлопья / овес) на завтрак три раза в неделю.”
3. Сосредоточьтесь на цели, которая добавляет, а не убирает
   Для начала попробуйте добавлять одну пищу, богатую питательными веществами, в день, а не сосредотачиваться на исключении или ограничении еды. Этот позитивный настрой способствует успеху.

Сделайте тарелку с этим списком блюд, подходящих для диабетиков

Как приготовить вкусное и полноценное блюдо для пожилых людей с диабетом? Чтобы обеспечить удовлетворение потребностей в питательных веществах, Кейси предлагает рассматривать каждый прием пищи как тарелку, где половина заполнена фруктами и овощами, а другая половина разделена между нежирным белком и цельнозерновыми продуктами.

Вот несколько суперпродуктов от диабета, которые ADA предлагает для заполнения секций вашей тарелки:

Овощи:

• Листовая зелень , такая как капуста, шпинат и капуста, полны витаминов и минералов, и они с низким содержанием калорий и углеводов
• Брокколи содержит всего 27 калорий на половину чашки и полон питательных веществ, таких как витамин С и магний
• Летний кабачок содержит антиоксиданты и клетчатку, которые могут помочь стабилизировать уровень сахара и инсулина в крови
• Руккола, салат и сельдерей содержат высокие концентрации нитратов
• Морковь, свекла, брюссельская капуста и авокадо — все овощи с высоким содержанием клетчатки

Фрукты:

• Цитрусовые фрукты , например, апельсины, виноград и лимон с высоким содержанием клетчатки, витамина С, фолиевой кислоты и калия
• Ягоды , такие как черника, клубника es, и ежевика богата антиоксидантами, витаминами и клетчаткой.Они также отличный способ удовлетворить ваше пристрастие к сладкому.
• Косточковые , такие как персики, вишня и абрикосы, сладкие, вкусные и полные клетчатки

Белки:

• Жирная рыба , например, лосось , скумбрия, форель и тунец содержат жирные кислоты омега-3, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и воспалений. Стандарты медицинской помощи Американской диабетической ассоциации рекомендуют людям с диабетом есть рыбу (в основном жирную рыбу) два раза в неделю.
• Постная птица , как курица без кожи, универсальна, ароматна и полезна.Попробуйте заменить мясо в гамбургерах фаршем из индейки, чтобы приготовить фавориты, такие как гамбургеры и мясной рулет.
• Бобовые , такие как почка, черная фасоль и фасоль пинто, содержат клетчатку, магний и калий. Бобы могут содержать больше углеводов, чем мясо, но содержат столько же белка, за вычетом насыщенных жиров

Цельнозерновые продукты и крахмалы:

• Сладкий картофель можно использовать как обычный картофель, но он полон витаминов. Попробуйте запеченный картофель фри из сладкого картофеля, пюре из сладкого картофеля или даже салат из сладкого картофеля на основе уксуса.
• Коричневый рис универсален и вкусен
• Квиноа является отличным источником клетчатки и может использоваться в качестве гарнира в салатах. , или как основание чаши
• Ячмень и фаро — это два древних зерна, полных витаминов группы В, железа и фолиевой кислоты.

Но не просто балансируйте свою тарелку безвкусными блюдами, которые вы не в восторге от еды.«Питание должно включать в себя продукты, которыми вы наслаждаетесь! Здоровое питание не должно быть сложным или скучным — подумайте о новых и творческих способах переосмыслить старые любимые блюда », — говорит Кейси.

Мой совет номер один — начинать с малого. Попытки пересмотреть пищевые привычки в одночасье, скорее всего, не будут устойчивыми в долгосрочной перспективе.

Сара Кейси, директор по питанию и столовой в Brookdale Senior Living

Ищете более конкретные предложения? Ознакомьтесь с этим «планом на бумажной тарелке» для летних пикников от Ассоциации специалистов по уходу за диабетом и образованию.

Закуски для диабетиков

Наряду со сбалансированным питанием своевременные перекусы являются важным способом регулирования уровня сахара в крови у пожилых людей с диабетом. Но это не зеленый свет для традиционных закусок, таких как твинки и чипсы. «Хорошее практическое правило для создания перекусов — сочетать сложный углевод, содержащий клетчатку, с источником постного белка», — говорит Кейси. «Эта комбинация должна помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови и дольше сохранять чувство сытости».

Некоторые примеры этой пары закусок включают:

• Арахисовое масло и цельнозерновые крекеры
• Греческий йогурт с ягодами и мюсли
• Смесь Trail с миндалем и сухофруктами
• Творог и ягоды
• Цельнозерновые хлопья и молоко

6 правил употребления углеводов для пожилых людей с диабетом

Когда вы потребляете пищу или напитки с углеводами, ваше тело расщепляет их на глюкозу — один из видов сахара, — который затем повышает уровень глюкозы в крови.Ваше тело и мозг используют этот сахар в пищу в течение дня.

Питание должно включать в себя продукты, которыми наслаждаются! Здоровое питание не должно быть сложным или скучным.

Сара Кейси, директор по питанию и столовой в Brookdale Senior Living

Для пожилых людей жизненно важно сбалансировать потребление углеводов для здоровой диеты для диабетиков. Диабет — это нарушение обмена веществ, которое влияет на то, как организм перерабатывает сахар в крови или глюкозу.У людей с диабетом поджелудочная железа либо не вырабатывает достаточно инсулина, либо их клетки не реагируют должным образом на вырабатываемый инсулин. Это приводит к выбросу в кровь слишком большого количества глюкозы, что можно уравновесить дозами инсулина и тщательно контролируемыми углеводами.

Следуйте этим правилам, чтобы отслеживать потребление углеводов:

1. Подсчитайте количество углеводов
   Подсчет углеводов при диабете может дать пожилым людям больше выбора и гибкости при планировании питания. Он включает в себя подсчет количества граммов углеводов на тарелке, а затем балансировку этого количества с дозами инсулина и физической активностью.Считая углеводы, люди с диабетом могут по-прежнему наслаждаться любимой едой в умеренных количествах.
2. Знайте свои числа
   «Правильное» количество углеводов зависит от веса, возраста, лекарств и уровня активности. Хорошее практическое правило заключается в том, что люди с диабетом должны получать около 45% ежедневных калорий из углеводов. Бригада по лечению диабета или дипломированный диетолог могут помочь составить индивидуальный план, который подойдет именно вам.
3. Сбалансируйте приемы пищи
   Распределение углеводов между приемами пищи и закусками в течение дня помогает поддерживать равномерный уровень сахара в крови.Употребление всех ежедневных углеводов сразу приведет к скачку сахара в крови, даже если вы будете придерживаться максимального дневного бюджета.
4. Прочтите этикетки
   Этикетки на пищевых продуктах, подвергнутых обработке, могут помочь пожилым людям выбрать здоровые углеводы. Они содержат размер порции (он может быть меньше, чем вы думаете), граммы углеводов на порцию и другую информацию, такую ​​как клетчатка и белок. Обратите внимание на то, сколько порций вы съедите, и рассчитайте общее количество углеводов.
5. Не поддавайтесь лозунгам вроде «низкоуглеводный»
   Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов официально не определило такие термины, как «низкоуглеводный», когда речь идет о маркетинге продуктов питания.Некоторые продукты с пометкой «с низким содержанием углеводов» могут содержать много жиров и калорий, а «без сахара» не всегда означает отсутствие углеводов. Сосредоточьтесь на граммах общего количества углеводов на порцию.
6. Выбирайте продукты, богатые питательными веществами
   «Ежедневное употребление хороших источников сложных углеводов важно для хорошо сбалансированной диеты», — говорит Кейси. «Выбор углеводов, таких как цельнозерновые, обеспечит вас клетчаткой, а также такими важными питательными веществами, как витамины группы B.

Продукты со сложными углеводами

Кейси предлагает пожилым людям широкий выбор цельнозерновых продуктов:

• Цельнозерновой хлеб
• Овсяная каша
• Коричневый рис
• Квиноа
• Вкусный воздушный попкорн

“Другие сложные углеводы такие как бобовые, бобы, орехи и семена, также являются отличным источником постного белка, еще одного важного компонента для сбалансированного питания и поддержания хорошего здоровья », — говорит Кейси.

Экспертные источники для успешного плана диабетической диеты

Управление диабетом у пожилых людей может быть сложной задачей, но наличие необходимых ресурсов помогает.

Используйте надежные веб-ресурсы. Руководство ADA по диете предлагает подробные ресурсы по питанию, включая рецепты и советы по планированию питания. На сайте CDC, посвященном диабету, есть советы по здоровому питанию, списки покупок и руководство по питанию вне дома.

Обратитесь к консультациям по питанию. Большинство медицинских страховых компаний, а также Medicare покрывают стоимость личного или виртуального консультирования по диабетической диете, если это предписано врачом.На самом деле, по оценкам Medicare, почти 15 миллионов пожилых людей имеют право на консультации по питанию, но не пользуются ими.

Учитывать пожилых людей. Правильное питание пожилых людей — жизненно важная часть здорового старения. Мало того, что большинство обслуживаемых сообществ предлагают обеды, приготовленные шеф-поваром в ресторанном стиле, у них часто есть профессиональные диетологи в штате.

«В общинах Брукдейла наши меню одобрены диетологами и предназначены для удовлетворения потребностей пожилых людей в питании», — говорит Кейси.«У нас также есть модифицированные рецепты, которые соответствуют диете с ограничением углеводов для людей с более конкретными потребностями».

Уход за питанием не ограничивается приемом пищи — закуски, адаптированные к предпочтениям жителей, могут подаваться в определенное время в течение дня, чтобы способствовать стабильному уровню сахара в крови, добавляет Кейси.

Источники:

Центры по контролю заболеваний. «Диабет и углеводы». https://www.cdc.gov/diabetes/managing/eat-well/diabetes-and-carbohydrates.html

Джона Хопкинса. «Больше никакой путаницы с углеводами». https://www.hopkinsmedicine.org/diabetes/diabetes_education/patient_education_material/no_more_carb_confusion.pdf

Американская диабетическая ассоциация. «Питание». https://www.diabetes.org/nutrition

Американская диабетическая ассоциация. «Консенсусный отчет ADA по питанию за 2019 год». https://www.diabetes.org/sites/default/files/2019-10/ADV_2019_Consumer_Nutrition_One%20Pager.pdf

USDA. «Диетические рекомендации для американцев, 8-е издание.”Https://health.gov/sites/default/files/2019-09/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf

50 лучших продуктов для диабетиков с устойчивым уровнем сахара в крови

Для большинства из нас сокращение потребления сахара и простых углеводов — эффективный способ ускорить потерю веса. Но для людей, страдающих диабетом, это может быть вопросом жизни и смерти. Вот почему так важно знать, какие продукты лучше всего подходят для диабетиков (и о каких продуктах диабетикам следует помнить).

По данным Американской кардиологической ассоциации, диабетики в два-четыре раза чаще, чем люди без диабета, умирают от сердечных заболеваний или переживают опасный для жизни инсульт. А для тех, кто не контролирует свое состояние должным образом, вероятность возникновения проблем со здоровьем — от сердечно-сосудистых заболеваний до повреждения нервов и болезней почек — возрастает в геометрической прогрессии.

К счастью, существует множество вкусных продуктов, совместимых с диабетом.

Лучшие продукты для диабетиков — это продукты с низким содержанием углеводов, низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки, замедляющие пищеварение макроэлементы, такие как полезные жиры и белок, и с высоким содержанием вкуса.Эти диабетические продукты рекомендуют зарегистрированные диетологи и дипломированные инструкторы по диабету:

• Джеки Ньюджент , RDN, CDN, кулинарный диетолог и автор удостоенной награды Silver Nautilus Book The All-Natural Diabetes Cookbook
• Элизабет Снайдер , RD, LD, CDE, координатор по работе с диабетом и сертифицированный инструктор по диабету в Медицинском центре Векснера при Университете штата Огайо
• Лори Занини , RD, CDE, автор «Поваренной книги по диабету и плана питания для недавно диагностированных»
• Эрин Спитцберг , MS, RDN, CDE, и автор книги Eat Like a Normal Person
• Николь Анзиани , MS, RD, CDN, CDE
• Байрон Ричард , MS, RD, CDE, менеджер по клиническому питанию UC San Diego Health
• Дженна Брэддок , RDN, CSSD
• Сара Кошик , Массачусетс, RDN
• Мириам Якобсон , MS, RD, CNS, CDN

Эти суперпродукты будут контролировать уровень сахара в крови, не теряя вкуса.Бонус: большинство этих продуктов также содержат необходимые витамины и антиоксиданты, которые борются с воспалением и поддерживают высокий уровень энергии.

Это ореховое, модное цельное зерно является хорошим источником клетчатки и белка, что делает его отличным выбором для диабетической диеты, — говорит Сара Кошик из RDN. «Благодаря комбинации клетчатки и белка, содержащейся в квиноа, вы почувствуете сытость и сможете лучше контролировать уровень сахара в крови. Белок также помогает усваивать углеводы, чтобы организм мог их легче перерабатывать.Предлагаю полакомиться киноа в салате или запеканке ».

Элизабет Снайдер, RD, LD, CDE, говорит, что вы все еще можете есть углеводы, если вы страдаете диабетом. Вам просто нужно следить за размером порций: «Проблема [в том, чтобы есть углеводы диабетиком], заключается в том, чтобы есть больше углеводов, чем нам нужно, так как организм будет сохранять любую дополнительную энергию в виде жира», — говорит она. Поэтому, вместо того чтобы полностью исключить углеводы, Снайдер рекомендует перейти на сложные углеводы, такие как 100% цельнозерновой хлеб, который содержит больше витаминов, минералов и клетчатки, регулирующей уровень сахара в крови, чем их простые рафинированные аналоги.

«Бобы содержат замечательную комбинацию растительного белка и растворимой клетчатки, которая может помочь повысить чувство сытости и контролировать уровень сахара в крови», — объясняет Джеки Ньюджент, RDN, кулинарный диетолог и автор книги The All-Natural Diabetes Cookbook . «Замена мяса бобами может сыграть полезную роль для здоровья сердца», что особенно важно для диабетиков, поскольку сердечные заболевания являются одним из наиболее распространенных осложнений диабета. Попробуйте добавлять фасоль в супы и черную фасоль в запеканки, чтобы увеличить потребление бобовых.

Чечевица богата так называемым резистентным крахмалом: тип углеводов, который оказывает минимальное влияние на уровень сахара в крови, поскольку проходит через организм непереваренным и в конечном итоге питает здоровые бактерии в нижней части пищеварительного тракта. Таким образом, чечевица не только поможет сохранить уровень сахара в крови более стабильным, но и поможет улучшить здоровье кишечника.

«Лосось — отличное дополнение к любому рациону питания, но для людей с диабетом он особенно полезен», — говорит нам Лори Занини, RD, CDE.Вот почему: «Это здоровый источник белка, который не повысит уровень сахара в крови и поможет снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, что является серьезной проблемой для диабетиков». Полезные для сердца качества лосося обусловлены высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Этот конкретный жир снижает уровень триглицеридов, фактора риска ишемической болезни сердца, согласно обзору в журнале Endocrine Practice .

Ищете протеиновый способ подпитывать утро? Греческий йогурт — вот ответ.«Он, естественно, содержит как углеводы, так и белок, что является идеальной комбинацией для контроля уровня голода и сахара в крови», — говорит Кошик. «Кроме того, греческий йогурт даст вам больше белка и меньше углеводов, чем обычный йогурт, что может помочь лучше контролировать уровень сахара в крови. Наслаждайтесь йогуртом в смузи или в качестве закуски в сочетании с некоторыми ягодами и семенами чиа».

«Листовая зелень, такая как шпинат, — отличный вариант некрахмалистых овощей, потому что они содержат лютеин, важный питательный элемент для здоровья глаз.Это питательное вещество важно для людей с диабетом, поскольку у них более высокий риск слепоты, чем у людей без диабета », — объясняет Ньюджент. Это еще не все, на что способен шпинат. Исследование, опубликованное в журнале Archives of Internal Medicine , показало, что взрослые, которые Потребление 4069 миллиграммов калия в день имело на 37 процентов меньший риск сердечных заболеваний по сравнению с теми, кто потреблял всего 1793 миллиграмма. Всего одна чашка приготовленного шпината содержит 839 миллиграммов калия (что эквивалентно тому, что содержится в 2 средних бананах) или 20 процентов этого целевого потребления.

Хотите угощения? Считайте ягоды своим любимым лакомством, когда вам нравится сладкое. «Клубника, черника, малина и ежевика имеют низкий гликемический индекс и считаются суперпродуктом для диабетиков», — объясняет Кошик. Сочетание низкого содержания сахара и высокого содержания клетчатки способствует их благоприятной для диабета способности постепенно повышать уровень сахара в крови. Дополнительный бонус: согласно двум недавним исследованиям на животных, употребление диеты, богатой полифенолами — естественным химическим веществом, в большом количестве обнаруживаемым в ягодах, — может снизить образование жировых клеток на 73 процента!

«Крестоцветные овощи, такие как капуста, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста и капуста, богаты сульфорафаном», — говорит Мириам Якобсон, RD, CDN.«Соединение помогает уменьшить окислительный стресс и сосудистые осложнения, связанные с диабетом, такие как болезни сердца и невропатия — термин, используемый для описания проблем с нервами».

Добавьте сытный хруст к своей любимой овсянке, салату, супу или смузи с помощью молотых семян льна, мощного суперпродукта для людей с диабетом. «Молотые семена льна содержат лигнаны (химическое соединение на основе растений) и клетчатку, которые помогают поддерживать уровень сахара в крови и гликемический контроль», — объясняет Кошик.

«Я часто рекомендую в качестве закуски унцию миндаля», — говорит нам Занини. «Миндаль не повышает уровень сахара в крови и является отличным источником магния, питательного вещества, улучшающего чувствительность к инсулину».

«Семена чиа — это полезный для сердца жир, содержащий клетчатку и омега-3», — объясняет Кошик. «Исследования показывают, что семена чиа помогают контролировать уровень глюкозы в крови. И все это благодаря содержанию клетчатки, замедляющей переход глюкозы в кровь.Кроме того, клетчатка наполняет нас, что снижает аппетит и помогает нам меньше есть ». Кошик предлагает употреблять семена чиа в йогурте, фруктовых и овощных смузи или салатах.

Что может быть лучше тоста с авокадо? Возможно, дело в том, что этот жирный фрукт может помочь вам поддерживать здоровый уровень сахара в крови, что делает его одним из лучших продуктов для диабетиков, наблюдающих за уровнем глюкозы в крови. «Авокадо содержит значительное количество полезных жиров и пищевых волокон, которые помогают замедлить переваривание и усвоение углеводов и предотвратить скачки сахара в крови», — говорит нам Ньюджент.

Пора обновить масло для жарки. Оливковое масло первого холодного отжима богато мононенасыщенными жирами, которые, как показывают исследования, действительно могут помочь снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП. Это особенно важно, поскольку диабетики имеют более высокий риск сердечного приступа или инсульта. И вот что: Снайдер говорит, что потеря всего 7 процентов веса тела (если у вас избыточный вес) может принести значительную пользу здоровью диабетиков. К счастью для вас, EVOO богат олеиновой кислотой, которая, как показало исследование Journal of Lipid Research , помогает уменьшить липогенез или образование жира.

«Если вы живете с диабетом, сытный завтрак — это важный способ начать день», — говорит Эрин Спитцберг, магистр медицины, RDN, CDE и автор книги Eat Like a Normal Person . «Может помочь добавление небольшого количества жира для дополнительного насыщения», — объясняет она. Она рекомендует сочетать ваш любимый углевод для завтрака — ломтик цельнозернового тоста, миску овсяных хлопьев или хлопья с высоким содержанием клетчатки — с 1 столовой ложкой натурального арахисового масла. «Арахисовое масло добавляет примерно пять граммов жира, что помогает замедлить пищеварение и дольше сохранять чувство сытости.«

Кале не зря называют суперпродуктом! Богатая клетчаткой — 16 граммов, или более 60 процентов от рекомендуемой суточной нормы потребления питательных веществ, замедляющих пищеварение, всего в одной чашке — и с низким гликемическим индексом, капуста может помочь улучшить контроль уровня глюкозы в крови.

Несмотря на то, что вы думаете, отказ от сахара или соли не обязательно должен быть синонимом мягкой картонной посуды. «Так часто мы думаем о том, что нельзя есть, когда начинаем отказываться от сахара.Вместо этого сосредоточьтесь на способах придать больше аромата еде, которую вы едите, — предлагает Занини. — Есть много отличных способов добавить аромат без добавления сахара или соли. Добавьте пару измельченных зубчиков чеснока в соус маринара или обжарить брокколи в смеси из оливкового масла первого холодного отжима, измельченного чеснока и измельченных хлопьев красного перца.

В серии обзоров, опубликованных в American Journal of Clinical Nutrition , было обнаружено, что добавление большой чайной ложки корицы к крахмалистой еде, такой как ночной овес, может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, предотвратить всплески инсулина и снизить уровень сахара в крови натощак.Эксперты считают, что здесь действуют мощные антиоксиданты, известные как полифенолы; Было доказано, что эти активные соединения улучшают чувствительность к инсулину и, в свою очередь, способность вашего организма накапливать жир и управлять сигналами голода.

Хотите и дальше жевать любимые крекеры, не беспокоясь о своем уровне сахара в крови? Попробуйте соединить хрустящую закуску с банкой тунца. В зависимости от количества полезных жиров и белков, которые вы сочетаете с углеводной закуской, ваше тело может переваривать углеводы намного медленнее, чем если бы вы ели только углеводы.Фактически, исследователи из Университета Тафтса недавно представили результаты исследования, которое показало, что употребление богатого белком и жирами тунца с ломтиком белого хлеба вызывает более медленное повышение уровня сахара в крови, чем при употреблении только углеводов.

Ваши любимые овощи на гриле — это больше, чем просто вкусная сторона. Поскольку спаржа богата фолиевой кислотой — всего четыре стебля содержат 89 микрограммов этого питательного вещества, или примерно 22 процента от рекомендуемой дневной нормы, — это один из лучших продуктов для диабетиков.Согласно метаанализу, опубликованному в Diabetes Research and Clinical Practice , добавление фолиевой кислоты может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с диабетом 2 типа за счет снижения уровня гомоцистеина, аминокислоты, которая связана с повышенным риском смертности при ее наличии. у больных сахарным диабетом.

Доверьтесь нам: оно того стоит. Канадское исследование, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition , обнаружило, что нерастворимая клетчатка, полезная для кишечника, содержащаяся в луке, называемая олигофруктозой, может повышать уровень грелина — гормона, контролирующего чувство голода, — и понижать уровень сахара в крови.Этот лук может помочь диабетикам и другим способом. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine , благодаря своим биоактивным серосодержащим соединениям, лук может помочь снизить уровень холестерина, предотвратить укрепление артерий и помочь поддерживать здоровый уровень артериального давления.

Совет от профессионалов: ешьте лук сырым всякий раз, когда можете, для большей пользы; Исследование Journal of Agricultural and Food Chemistry показало, что снижающие холестерин свойства были сильнее у сырого лука по сравнению с луком, который есть приготовленным.Подумайте: пико де галло, нарезанный лук на бутербродах и гамбургерах или подается с греческим салатом из огурцов и помидоров.

Если вы любите спагетти и фрикадельки, замените овощи зерновыми, если у вас диабет. «Лапша из кабачков и спагетти из тыквы — это простой и вкусный способ снизить количество углеводов в некоторых из ваших любимых блюд», — говорит Занини.

Занини — большой поклонник зеленого чая — и не без оснований.Поскольку он увлажняет и насыщает, зеленый чай может помочь предотвратить переедание, что стабилизирует уровень сахара в крови и поможет похудеть, усиливая чувство сытости. «Этот напиток также увеличивает метаболизм и снижает накопление жира», — добавляет Занини.

«Овес содержит клетчатку, называемую бета-глюканом, которая, по-видимому, обладает антидиабетическим действием», — объясняет Ньюджент. В частности, обзор, опубликованный в журнале Vascular Health and Risk Management , пришел к выводу, что бета-глюканы помогают снизить высокий уровень сахара в крови и артериальное давление, добавив: «Я советую людям с диабетом избегать добавленных сахаров, употребляя несладкие, а не сладкие овсяные хлопья.»Попробуйте приготовить овсянку на ночь по одному из наших рецептов для похудения на ночь.

Оцените силу цветной капусты. Натрите его на терке, и рис с цветной капустой станет отличным заменителем очищенного белого риса с низким содержанием углеводов, который может помочь сохранить уровень сахара в крови более стабильным. Кроме того, цветная капуста богата сульфорафаном: соединение, которое, как показало исследование Science Translational Medicine , может подавлять выработку глюкозы в клетках и улучшать толерантность к глюкозе у грызунов, соблюдающих диету с высоким содержанием жиров или фруктозы.

Вы можете не придавать особого значения росткам брокколи, когда они появляются на вашем салате или сэндвиче, но эти маленькие человечки обладают мощным противовоспалительным действием. Они содержат сульфорафан, который может помочь защитить от рака, согласно исследованию, опубликованному в Cancer Prevention Research. Проростки брокколи, богатые клетчаткой, являются «мощным детоксикантом и играют роль в снижении риска рака», — говорит Николь Анциани, магистр медицины, доктора медицинских наук, CDN, CDE и клинический менеджер Fit4D.

«Edamame обеспечивает уникальный профиль питания, который может предложить множество преимуществ для людей, живущих с диабетом», — Дженна Брэддок, RDN, CSSD, спортивный диетолог и блогер MakeHealthyEasy. «Во-первых, содержание клетчатки в одной чашке составляет ошеломляющие 10 граммов, что может быть очень полезно для регулирования скачков сахара в крови, а также способствует снижению риска сердечных заболеваний. Во-вторых, как растительный источник белка он может помочь снизить факторы риска заболевания при замене мяса в рационе.Наконец, эдамаме является хорошим источником незаменимого питательного холина, и исследования показывают, что 9 из десяти американцев не получают достаточного количества в рационе. Холин важен для снижения уровня гомоцистеина в крови, маркера, связанного с повышенным риском сердечных заболеваний и связанного с сосудистыми заболеваниями при диабете ».

Вместо того, чтобы тянуться к кренделям, чипсам или другим высококалорийным закускам с высоким содержанием углеводов, морковь — это здоровая и низкокалорийная альтернатива.Они богаты витаминами C, D, E и K, а также антиоксидантом бета-каротином, и их можно использовать в качестве хорошей низкоуглеводной закуски, если их окунуть в хумус или гуакамоле.

Яйца — отличный источник белка. Анциани рекомендует выбирать органические яйца омега-3, выращенные на пастбищах. «Желток будет концентрировать омега-3, скармливаемый цыплятам», — говорит она, добавляя, что эти яйца «являются хорошим источником холина и белка, но не более пяти в неделю».

Вместо того, чтобы выбирать более крахмалистые овощи, которые могут повысить уровень сахара в крови, Анциани любит добавлять помидоры в салат или в качестве закуски для ароматных низкокалорийных блюд.Они также являются хорошим источником антиоксиданта ликопина, который помогает бороться с воспалением.

«Эта жирная рыба — одна из самых здоровых холодноводных рыб», — говорит Анциани. «[Сардины] чрезвычайно удобны в употреблении, если они упакованы без костей и кожи в оливковом масле первого отжима», — говорит она. Полейте ими салат с заправкой из оливкового масла, чтобы увеличить количество полезных жиров и белков и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Вместо более жирного сыра или майонеза Анциани рекомендует хумус в качестве заправки к овощам или крекерам с низким содержанием углеводов.«[Хумус] содержит белок и обладает отличным вкусом для перекусов с низким гликемическим индексом», — говорит она.

Хотя вегетарианцам может быть сложнее включить белок в свой рацион, Анциани рекомендует органический тофу. Тофус впитывает вкус всего, с чем он был приготовлен, что делает его чрезвычайно универсальным. Еще один вариант с высоким содержанием белка — темпе, ферментированный соевый белок, который может заменить животный белок. Однако людям с заболеваниями щитовидной железы следует употреблять тофу или темпе только два-три раза в неделю.

Анциани говорит, что хотя сладкий картофель крахмалистый, он богат бета-каротином, который превращается в незаменимый витамин А. Сладкий картофель также имеет более низкий гликемический индекс, чем обычный белый картофель, что закрепляет их место среди лучших продуктов. для диабетиков. Считайте сладкий картофель основным крахмалом для еды и придерживайтесь размера порции — примерно ½ чашки запеченного или жареного. Не снимайте кожу, чтобы получить дополнительные волокна.

MCT, названное в честь триглицеридов со средней длиной цепи, типа жирных кислот, получило высокую оценку за его стимулирующие свойства для мозга, но его также можно использовать в небольших количествах для замены других источников жира.«Масло MCT можно использовать в смузи или сбрызгивать салаты, — говорит Анциани. — Оно безвкусное, и его можно предпочтительно использовать в качестве топлива, а не хранить в виде жира».

Осенью запаситесь свежей тыквой и тыквенным пюре. Этот суперсвош богат бета-каротином и придает сезонный привкус. «Это может быть прекрасная добавка к овсянке, йогурту, смузи или приготовленная в качестве крахмального компонента обеда», — говорит Анциани.

Наблюдение за уровнем сахара в крови не означает, что вы должны полностью отказаться от десертов.Темный шоколад с содержанием какао 70% или выше может быть полезен для здоровья без резкого повышения уровня сахара в крови; просто обратите внимание на ингредиенты и этикетку с питанием. «Одну унцию или квадрат можно употреблять в день, чтобы стратегически снизить уровень гормона стресса кортизола и сдержать тягу к молочному шоколаду», — говорит Анциани. Какао также богат антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями.

Пасту могут отведать даже диабетики. Лапша ширатаки изготавливается из муки ямса и является низкоуглеводным и сверхнизкокалорийным вариантом.«Эта лапша содержит 0-20 калорий на упаковку, и ее можно приготовить в блюдах, требующих мясной лапши», — говорит Анциани.

«Все овощи являются хорошими источниками питания, но темно-зеленые листовые овощи, такие как капуста, шпинат, бок-чой, горчица и брокколи, содержат такие витамины, как A, C, E, K и фолиевую кислоту, а также клетчатку, железо и несколько минералов, таких как кальций. , «Байрон Ричард, MS, RD, CDE, менеджер по клиническому питанию Калифорнийского университета в Сан-Диего Health, говорит:» Листовая зелень, как и большинство некрахмалистых овощей, имеет низкий ГИ, низкое содержание калорий и углеводов.«

Сельдерей — щелочная пища, из которой можно легко перекусить; Анциани любит, что сельдерей почти не содержит калорий. Нарежьте сельдерей, чтобы обмакнуть в хумус или заправить миндальным или арахисовым маслом.

Смузи, особенно фруктовые, для диабетиков могут содержать слишком много сахара. Но хороший высококачественный веганский протеиновый порошок с низким содержанием сахара может стать отличной заменой еды, если его взбить с несладким миндалем или кокосовым молоком, говорит Анциани.Нам нравится Vega One All-In-One Nutritional Shake Blend (51,99 доллара за большую чашу на Amazon). Каждая мерная ложка содержит 137 калорий, 11 граммов углеводов, 2 грамма сахара, 6 граммов клетчатки и 15 граммов белка. Смешайте смузи с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка со шпинатом, семенами чиа, несладким миндальным молоком и горсткой ягод для сладости.

Горькие дыни не так уж и распространены; в конце концов, как следует из названия, они очень горькие, говорит Анциани. Однако она добавляет, что доказано, что он снижает уровень сахара в крови.Исследование, опубликованное в журнале Journal of Ethnopharmacology , показало, что 2000 миллиграммов горькой дыни в день снижают уровень глюкозы в крови у людей с диабетом 2 типа.

Вместо газированных напитков и подслащенных напитков, которые могут содержать до 40 граммов сахара на порцию и могут сильно снизить уровень сахара в крови, Анциани рекомендует вместо этого выбрать несладкий зельтер. Попробуйте низкокалорийный ароматизированный бренд, такой как Spindrift, или купите обычную содовую или сельтерскую воду и приправьте себя небольшим количеством лимона, лайма или веточек свежей мяты.

Орехи — одни из лучших продуктов для диабетиков, поскольку в них мало углеводов, много полезных жиров и много клетчатки. Грецкие орехи являются одними из лучших доступных орехов из-за высокого содержания в них омега-3, по словам Анциани, одна порция (около чашки) содержит почти 3 грамма омега-3. Просто убедитесь, что вы придерживаетесь одного размера порции, чтобы не переборщить с калориями.

Как и другие бобы, нут — это бобовое растение с высоким содержанием клетчатки, которое можно есть вместо животного белка, — рекомендует Анциани.Жареный и приправленный нут также является хорошей закуской с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов по сравнению с другими вариантами с высоким гликемическим индексом, такими как крендели и картофельные чипсы.

Вместо других крекеров с высоким содержанием углеводов отдавайте предпочтение крекерам из льна с высоким содержанием клетчатки. Они являются отличной основой для хумуса, гуакамоле или кусочков индейки. Нам нравятся крекеры с семенами Mary’s Gone Crackers, которые содержат всего 160 калорий на порцию и содержат 19 граммов углеводов, 3 грамма клетчатки, 0 граммов сахара и 3 грамма белка.

Костный бульон богат коллагеном, который может быть белковой и насыщенной закуской и одним из лучших продуктов для диабетиков, — говорит Анциани. Выпейте теплый бульон на полдник, чтобы вы не насытились до ужина. Нам нравится Pacific Foods за вкусный и доступный вариант.

Комбинация белков — ключ к снижению уровня сахара в крови, при этом вы чувствуете удовлетворение. Анциани рекомендует нежирный белок, такой как курица, потому что это почти чистый белок, очень насыщающий и универсальный для множества рецептов.«Хорошая порция белка — это кусок размером с ладонь во время еды, или около 22 граммов на прием пищи», — говорит она.

Не нужно полностью отказываться от риса, если вы страдаете диабетом. Анзиани любит дикий рис, потому что он богат клетчаткой. Она говорит, что это древнее зерно, которое на самом деле является травой, с высоким содержанием марганца, цинка, железа и фолиевой кислоты.

Красный, зеленый, оранжевый и желтый сладкий перец — не просто красочное дополнение к вашему салату; они сами по себе могут быть полезными для сахара в крови закусками.У них более сладкий вкус без содержания сахара, как у большинства фруктов (около 3 граммов сахара на средний болгарский перец). Анциани также нравится, насколько они богаты витамином С и имеют приятный хруст. Нарежьте их и наслаждайтесь в качестве закуски с хумусом или гуакамоле.

Что такое здоровая сбалансированная диета при диабете?

Эта информация поможет вам познакомиться с пятью основными группами продуктов, из которых состоит здоровая и сбалансированная диета.

Питание из основных пищевых групп

Сколько вам нужно есть и пить, зависит от вашего возраста, пола, активности и ваших целей. Но ни одна пища не содержит всех необходимых питательных веществ, необходимых вашему организму.

Вот почему здоровая диета заключается в разнообразии и ежедневном выборе разных продуктов из каждой из основных групп продуктов.

И когда мы говорим «сбалансированный», мы имеем в виду употребление в пищу большего количества одних продуктов и меньшего количества других. Но размеры порций в последние годы выросли, так как тарелки и миски, которые мы используем, стали больше. А большие порции могут затруднить вам контроль веса. У нас есть для вас больше информации о том, как поддерживать здоровый вес.

Мы выделили преимущества каждой группы продуктов ниже — некоторые помогают защитить ваше сердце, а некоторые медленнее влияют на уровень сахара в крови — все это действительно важно для вас.Узнайте о них и о том, как здоровый выбор может помочь вам снизить риск осложнений диабета.

Вы можете узнать больше о здоровом питании при диабете в разделе «Рекомендации по питанию» в Learning Zone.

Какие основные группы продуктов питания?

Есть диабет 1 типа? Получите основные сведения о том, что есть.
Есть диабет 2 типа? Получите основные сведения о том, что есть.
Сразу переходите к нашим рецептам.

Фрукты и овощи

Наличие диабета не означает, что вы не можете есть фрукты.Фрукты и овощи от природы низкокалорийны и богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Они также добавляют аромата и разнообразия каждому блюду.

Свежие, замороженные, сушеные и консервированные — все в счет. Выберите цвет радуги, чтобы получить как можно больше витаминов и минералов. Старайтесь избегать фруктовых соков и смузи, поскольку в них не так много клетчатки.

Если вы пытаетесь ограничить количество потребляемых углеводов, у вас может возникнуть соблазн отказаться от фруктов и овощей. Но так важно включать их в свой рацион каждый день.Есть варианты с более низким содержанием углеводов, которые вы можете попробовать.

Фрукты и овощи могут помочь защитить от инсульта, сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и некоторых видов рака, а когда у вас диабет, вы больше подвержены риску развития этих состояний.

Преимущества

• Помогает поддерживать работу пищеварительной системы
• Помогает защитить организм от болезней сердца, инсульта и некоторых видов рака

Как часто?

Каждый должен стремиться съедать не менее пяти порций в день.Порция примерно умещается на ладони.

Примеры того, что попробовать

• ломтики дыни или грейпфрута, посыпанные несладким йогуртом, или горсть ягод, или свежие финики, абрикосы или чернослив на завтрак
• Смешайте морковь, горох и стручковую фасоль с макаронными изделиями
• добавить горошек к рису, шпинат к баранине или лук к курице
• попробуйте грибы, огурцы, шпинат, капусту, цветную капусту, брокколи, сельдерей и салат для овощных вариантов с низким содержанием углеводов
• Попробуйте авокадо, ежевику, малину, клубнику, сливы, персики и арбуз для вариантов с низким содержанием углеводов.

Ознакомьтесь с нашими рецептами, которые помогут вам придерживаться здоровой диеты при диабете — у нас есть много вкусных основных блюд, богатых овощами, и варианты фруктового завтрака.

Крахмалистые продукты

Крахмалистые продукты — это картофель, рис, макаронные изделия, хлеб, чапати, наан и подорожник. Все они содержат углеводы, которые расщепляются на глюкозу и используются нашими клетками в качестве топлива. Проблема с некоторыми крахмалистыми продуктами заключается в том, что они могут быстро повысить уровень глюкозы в крови, что может усложнить вам контроль над диабетом. У этих продуктов есть так называемый высокий гликемический индекс (ГИ) — у нас есть много дополнительной информации об этом.

Есть несколько лучших вариантов крахмалистых продуктов, которые медленнее влияют на уровень глюкозы в крови.Это продукты с низким гликемическим индексом (ГИ), такие как цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны и басмати, коричневый или дикий рис. В них также содержится больше клетчатки, которая помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы. Поэтому, если вы пытаетесь сократить потребление углеводов, сначала сократите потребление белого хлеба, макарон и риса.

Преимущества

• Клетчатка помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы
• Некоторые медленнее влияют на уровень сахара в крови
• Цельнозерновые продукты помогают защитить ваше сердце

Как часто?

Старайтесь каждый день есть немного крахмалистой пищи.

Примеры того, что попробовать

• два ломтика мультизернового тоста с небольшим количеством спреда и мармитом или арахисовым маслом
• коричневый рис, макаронные изделия или лапша в ризотто, салатах или жарком
• запеченный сладкий картофель с оставленной кожицей — добавьте начинку, например творог или фасоль
• Маниока вареная, приправленная перцем чили и лимоном
• чапати, приготовленные из коричневой или цельнозерновой атта.

Попробуйте наш рецепт чапати — только один вариант вкусного обеда.

Белковые продукты, такие как бобы, орехи, бобовые, яйца, мясо и рыба

Мясо и рыба богаты белком, который сохраняет ваши мышцы здоровыми. Но здоровая диета означает меньше красного и обработанного мяса — они были связаны с раком и сердечными заболеваниями. Жирная рыба, такая как скумбрия, лосось и сардины, содержит много масла омега-3, которое помогает защитить сердце.

Преимущества

• Помогает сохранить здоровье мышц
• Жирная рыба защищает ваше сердце

Как часто?

Стремитесь получать немного еды из этой группы каждый день.В частности, как минимум 1-2 порции жирной рыбы каждую неделю. Но совсем не обязательно есть мясо каждый день.

Примеры того, что попробовать

• небольшая горсть сырых орехов и семян в качестве закуски или нарезанная с зеленым салатом
• Использование бобов и бобов в запеканке для замены некоторой части мяса или всего мяса
• яичница, омлет, пашот, жареный или вареный — выбор за вами
• Рыба на гриле с масала, рыбный пирог или рыбные котлеты
• Цыпленок на гриле, жареный или жареный

У нас есть множество полезных рецептов на выбор — например, тушеная фасоль или одно из наших рыбных блюд.

Молочные продукты и альтернативы

Молоко, сыр и йогурт содержат много кальция и протеина — они полезны для ваших костей, зубов и мышц. Но некоторые молочные продукты содержат много жиров, особенно насыщенных жиров, поэтому выбирайте альтернативы с низким содержанием жира.

Проверьте, нет ли сахара в нежирных молочных продуктах, например в йогурте. Лучше возьмите несладкий йогурт и добавьте немного ягод, если хотите, чтобы он был более сладким. Если вы предпочитаете молочные продукты, такие как соевое молоко, выбирайте несладкое и обогащенное кальцием.

Преимущества

• Хорошо для костей и зубов
• Сохраняет мышцы здоровыми

Как часто?

Все мы нуждаемся в кальции каждый день.

Примеры того, что попробовать

• стакан чистого молока, сдобренного корицей или добавленного в кашу
• натуральный или несладкий йогурт с фруктами или карри
• творог на морковных палочках
• чашка хлопьев для завтрака утром с обезжиренным или полуобезжиренным молоком
• сырный бутерброд на обед, упакованный салатом
• освежающий ласси или простой йогурт к ужину

Масла и спреды

Нам нужно немного жиров в нашем рационе, но нам нужно меньше насыщенных жиров.Это связано с тем, что некоторые насыщенные жиры могут повышать уровень холестерина в крови, увеличивая риск сердечных заболеваний и инсульта. Эти менее полезные для здоровья варианты — сливочное масло, масло пальмовых орехов и кокосовое масло.

Более здоровые насыщенные жиры — это такие продукты, как оливковое масло, растительное масло, рапсовое масло, спреды из этих масел и ореховые масла.

Преимущества

• Ненасыщенные жиры защищают сердце

Примеры того, что попробовать

• Капля оливкового масла на салат
• Арахисовое масло на тостах из непросеянной муки

Продукты с высоким содержанием жира, соли и сахара

Вы не нуждаетесь ни в одном из них в рамках здорового питания.Чем реже, тем лучше. Но мы знаем, что вы обязаны время от времени есть эти продукты, поэтому очень важно знать, как они могут повлиять на ваше тело.

Эти продукты включают печенье, чипсы, шоколад, торты, мороженое, масло и сладкие напитки. Эти сладкие продукты и напитки высококалорийны и повышают уровень сахара в крови, поэтому придерживайтесь диеты, легких или низкокалорийных альтернатив. И лучше всего выбрать воду — она ​​не калорийна.

В них также много нездоровых насыщенных жиров, поэтому они вредны для уровня холестерина и вашего сердца.

И они также могут быть полны соли — особенно обработанных пищевых продуктов. Слишком большое количество соли может повысить риск высокого кровяного давления и инсульта. У вас должно быть не более 1 чайной ложки (6 г) соли в день.

Мы не рекомендуем «диабетиков» мороженое или сладости. В настоящее время незаконно маркировать любую пищу как диабетическую, и нет никаких доказательств того, что пища для диабетиков предлагает какие-либо преимущества по сравнению со здоровым сбалансированным питанием.

Советы по их вырезанию

• Готовьте больше блюд с нуля дома, где вы можете контролировать количество используемой соли.
• Проверьте этикетки на продуктах — обратите внимание на зеленый и оранжевый цвета. У нас есть дополнительная информация, которая поможет вам читать ярлыки, и мы стремимся сделать вещи более последовательными и менее запутанными.
• Попробуйте несладкие чаи и кофе — они лучше фруктовых соков и смузи, поскольку не добавляют лишних калорий и углеводов.
• Уберите солонку со стола — черный перец, зелень и специи — отличные способы придать еде дополнительный вкус.
• Приготовление собственных соусов, таких как томатный кетчуп и маринады для тандыра.

Вернуться к началу

Руководств по питанию — Источник здоровья при диабете — Highland Hospital

Назначение

Правильное питание — одно из самых основных и важных средств лечения диабета. Правильное питание может помочь контролировать уровень сахара в крови. А хороший контроль надолго защитит ваше здоровье. Это руководство по планированию питания — отличный способ начать разумный выбор продуктов питания.

Соблюдаете ли вы план питания на уровне калорий, подсчитываете ли вы углеводы, обмениваетесь или просто пытаетесь улучшить общую питательную ценность вашего текущего режима питания, списки продуктов на этой странице станут надежной отправной точкой.

Думайте об этом плане как о временном руководстве. Имейте в виду, что у каждого человека с диабетом должен быть индивидуальный план питания, который дает больше свободы в выборе продуктов. Практически любая еда, включая ваши любимые, может быть вписана в ваш план питания.

Многие эффективные планы питания включают отслеживание того, что вы едите. Два самых популярных подхода — это подсчет калорий для регулирования веса и подсчет углеводов для контроля уровня сахара в крови. Ваш лечащий врач по диабету порекомендует лучший подход для ваших нужд.

Голы

Цели для всех людей с диабетом:

• Повышение уровня сахара (глюкозы) в крови
• Поощрять постоянный выбор продуктов питания изо дня в день, включая разнообразные продукты
• Поддерживайте здоровый вес. Потеря 5-10 фунтов. часто является первым шагом в борьбе с диабетом. Здоровое питание с регулярными упражнениями — это способы похудеть.

Руководства

• Ешьте трехразовое питание и перекусывайте вечером.Не пропускайте приемы пищи, особенно если вы принимаете инсулин или таблетки от диабета.
• Каждый прием пищи ешьте одни и те же продукты. Выберите сорт из каждой группы. Включите свежие фрукты, овощи, нежирные молочные продукты, нежирное мясо, рыбу, птицу и цельнозерновые продукты.
• Ограничьте количество десертов / сладостей и сахара. Избегайте сиропа, конфет, желе, печенья, меда и обычных газированных напитков. Попробуйте эти продукты без сахара или диетические. Используйте заменители сахара, чтобы заменить сахар. Используйте диетическую соду без сахара и калорий, желатин, сироп, желе, жевательную резинку.
• Выберите курицу без кожи, рыбу и нежирные куски мяса. Обрежьте жиры, которые вы видите.
• Используйте консервированные фрукты, упакованные в собственном соку и без сахара. Попробуйте несладкие замороженные фрукты.
• Следите за своим весом. Если вам нужно похудеть, делайте это медленно, обычно 1-2 фунта. в неделю. Если вы худеете без особых усилий, проконсультируйтесь с врачом.
• Включите физические упражнения в свою повседневную деятельность. Начните программу упражнений продолжительностью не менее 30 минут 3-5 раз в неделю.Ходьба — отличный способ тренироваться.
• Включите в свой рацион продукты с высоким содержанием клетчатки. Клетчатка поможет контролировать уровень сахара в крови. Клетчатка содержится в свежих фруктах, овощах, цельнозерновом хлебе и крупах.

(вверх)

В таблице ниже приведены примерные планы питания с разбивкой по количеству порций для разных уровней калорий. Чтобы поддерживать здоровый вес, выберите уровень калорий, близкий к тому, что вы едите сейчас.Если вам нужно набрать или похудеть, узнайте у врача, диетолога или преподавателя, какие из них вы планируете использовать. Каждый план предусматривает примерно половину калорий из углеводов и менее 30% калорий из жиров, в зависимости от выбора обезжиренного молока и мяса и сыров со средним или низким содержанием жира.

(вверх)

Углеводы (крахмал и сахар) — это основное питательное вещество в пище, повышающее уровень сахара в крови. Когда вы планируете питание на основе подсчета углеводов, учитывайте только те продукты, которые содержат углеводы.Используйте либо размеры порций, указанные в приведенном ниже методе на тарелках, либо рассчитайте количество углеводов (CHO) в граммах, используя номера, выделенные жирным шрифтом в каждом списке продуктов. Если вы используете упакованные продукты с этикеткой питания, посчитайте количество углеводов в граммах для размера порции.

Порции любой из этих высокоуглеводных групп считаются равными: крахмал, фрукты, молоко, другие углеводы (сладости). Одна порция углеводов содержит 15 граммов. углеводов в нем. Три порции овощей содержат такое же количество углеводов, как и одна порция других углеводных групп продуктов.

(вверх)

Для получения дополнительной информации посетите www.choosemyplate.gov.

(вверх)

Оценивайте размер порций по руке.

• Ваш кулак = 1 чашка
  (Пример: 2 порции пасты или овсянки)
• Ладонь = 3 унции.
  (Пример: приготовленная порция мяса)
• Кончик большого пальца = 1 чайная ложка
  (Пример: порция майонеза или маргарина)
• Горсть = 1 или 2 унции. закуска
  (Пример: 1 унция орехов = 1 горсть; 2 унции кренделя = 2 горсти)
• Ваш большой палец = 1 унция.
  (Пример: кусок сыра)

(вверх)

Свяжитесь с нами

Диабет: что есть, когда вы больны — Consumer Health News

Когда диабетик заболевает гриппом или простудой, лечение диабета часто отходит на второй план.Кому может быть нужно проверять уровень сахара в крови, если просто встать с постели кажется утомительным занятием? И кто захочет следовать плану питания, когда трудно переедать?

Как бы сложно это ни казалось, вам действительно нужно уделять больше внимания своему диабету, когда вы плохо себя чувствуете. Общие заболевания, такие как простуда или грипп, могут повысить уровень сахара в крови, поэтому очень важно проверять уровень сахара несколько раз в течение дня. Вам также необходимо получать достаточно жидкости и топлива, чтобы прожить день.Здоровая диета поможет ускорить выздоровление и предотвратит повышение или понижение уровня сахара в крови.

Дневная диета

Прежде чем вы почувствуете, что надвигается этот первый запах, поговорите со своим врачом или диетологом о своей диете «по болезни». В общем, вам следует как можно точнее придерживаться своего обычного плана питания. Если ваш желудок немного подташнивает, вы все равно можете достичь своих ежедневных целей в питании с помощью мягких продуктов, таких как желатин, крекеры, суп или яблочное пюре.Если даже эти продукты вызывают проблемы и вам необходимо поддерживать стабильный уровень сахара в крови, попробуйте бульон, фруктовый сок, пудинг, шербет или йогурт.

Американская диабетическая ассоциация рекомендует употреблять 50 граммов углеводов каждые три-четыре часа. Прочтите этикетки и посчитайте. (Или проконсультируйтесь с врачом или диетологом прямо сейчас — перед тем, как заболеть — если вы не знаете, как это сделать.) Вы также должны пить много жидкости в течение дня. Четыре унции воды или диетической газировки каждый час должны помочь.Читая этикетки, обязательно учитывайте содержание сахара в принимаемых вами лекарствах. Некоторые лекарства от простуды и гриппа содержат сахар.

Если у вас слишком высокий уровень сахара в крови, возможно, вам придется пересмотреть свой план питания. Попросите своего врача, диетолога или инструктора по диабету объяснить, что вам следует делать в этой ситуации.

Более серьезные симптомы

С большим количеством еды, жидкости и отдыха вы можете рассчитывать вскоре почувствовать себя лучше. Но время от времени людям с диабетом требуется небольшая помощь, чтобы пережить болезнь.Американская диабетическая ассоциация призывает пациентов звонить своему врачу или другому члену своей диабетической бригады, если у них есть какие-либо из следующих проблем:

• Болезнь или лихорадка, которая не проходит в течение нескольких дней без улучшения
• Рвота или диарея продолжительностью более 6 часов
• От умеренного до большого количества кетонов в моче (которое вы бы проверили, если бы у вас был необычно высокий уровень сахара в крови)
• Если вы делаете уколы инсулина: уровень сахара в крови выше 240, несмотря на дополнительный инсулин по указанию врача
• Если вы принимаете лекарства от диабета: уровень сахара в крови может оставаться выше 240 в течение 24 часов
• Симптомы обезвоживания или другого серьезного состояния, такие как фруктовый запах изо рта, боль в груди, затрудненное дыхание или сухие и потрескавшиеся губы или язык.

  No related posts.