Что едят вегетарианцы на завтрак: Завтрак вегетарианца: что есть? | Vegetarian.ru

Содержание

Завтрак вегетарианца: что есть? | Vegetarian.ru

Обычно завтрак делится на две части: это первый и второй. В этой статье разберу, что лучше употреблять на первый завтрак, а что – во второй.

Итак, первый завтрак должен быть максимально простым и витаминным. Целую ночь, организм человека отдыхал и очищался, поэтому утром он с удовольствием впитает в себя все, что поступит в него с первым завтраком. Все витамины и минеральные вещества из продуктов будут очень хорошо усвоены.

В связи с этим, лучший завтрак – это фрукты или соки из них. В первый завтрак идеально есть сладкие сезонные фрукты. Не стоит есть все фрукты одновременно. Например, сейчас сезон сладкой хурмы. Поэтому 2-3 плода хурмы в качестве первого завтрака будет идеальным. На второй день можно съесть несколько плодов инжира. В третий день – виноград. Но помните, что даже фруктами нельзя переедать. Все нужно есть в меру. Также идеальным вариантом первого завтрака будет смузи из шпината или листьев салата и банана. Рецепт зеленого смузи можно посмотреть у меня на сайте.


Поскольку фрукты на пустой желудок перевариваются достаточно быстро и легко, то уже через час можно позавтракать чем-то более сытным. Например, овсяной или льняной кашей. На второй завтрак также очень питательными могут быть сырники, творожные запеканки, творожники, фруктовые салаты. 


Если вы любите сладенькое, то второй завтрак – идеальное для этого время. Но со временем лучше переходить на натуральную фруктозу из сладких фруктов, т.к. у обычного сахара очень много побочных негативных эффектов. Все сладкие десерты закисляют и загрязняют организм, поэтому лучше уходить от вкусняшек в сторону сладких сезонных фруктов, которые ощелачивают, витаминизируют и очищают организм.

Если вы переходите на новый тип питания, то все нужно делать постепенно, не нужно махом избавляться от всего того, что вам не нравится в вашем рационе, делать это нужно медленно и без скачков.

Например, вы никогда не пили смузи по утрам и решили попробовать. Не нужно пить по литру смузи каждое утро, начните с полстакана смузи и постепенно доведите до 1-2 бокалов. Также не нужно пить смузи каждый день. Чередуйте первый завтрак и через день пейте смузи, а через день ешьте фрукты.


Если вы почувствовали дискомфорт после фруктов или смузи, то уменьшите порцию или откажитесь на время от них, потом снова медленно введите их в свой первый завтрак. К этому времени организм научится вырабатывать нужные для переваривания этих продуктов ферменты и тех симптомов, которые возникли у вас в первый раз, может уже не быть.

Также очень полезно для пищеварения пить воду по утрам. Воду лучше всего пить тепло-горячую с лимоном или медом. 1-3 стакана такой воды быстро поможет вам наладить пищеварение. Если вы решили пить воду по утрам, то ее нужно пить после пробуждения. Затем через 20-30 минут можно позавтракать первым завтраком, а через час – вторым.  


Кофе! Кофе сильно окисляющий и загрязняющий организм продукт, поэтому лучше и вовсе от него отказаться или заменить на цикорий. Кофе с молоком и вовсе образует нерастворимую в желудке субстанцию, которая очень сложно переваривается и нарушает процессы пищеварения. Поэтому, если вы не можете отказаться от кофе, то пейте его без молока раз в день и НЕ на пустой желудок (растворимый кофе вообще не в счет). Более подробно про действие кофе на организм человека можно почитать на моем сайте.


Теперь вы все знаете об идеальном завтраке вегетарианца!

завтраки, 172 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Репчатый лук 1 головка

Желтый сладкий перец ½ штуки

Перец чили 1 штука

Зеленый сладкий перец ½ штуки

Чеснок 2 зубчика

Помидоры в собственном соку 300 г

Кумин (зира) ½ чайной ложки

Куркума ½ чайной ложки

Оливковое масло 3 столовые ложки

Куриное яйцо 2 штуки

Соль по вкусу

Зелень по вкусу

Завтрак вегана (варианты блюд)

Автор Буянов Олег На чтение 6 мин. Просмотров 2.3k. Опубликовано

Здравствуйте друзья.

Сегодня я расскажу, какие продукты и блюда лучше всего есть на завтрак вегану.

Первый приём пищи очень важный, поэтому вам 4 варианта вкусного завтрака, рецепт оладий и бананового мороженного.

Плюс, вы узнаете, что можно есть во время перекусов, и как питаться вегану-спортсмену. Ведь на тренировки расход энергии больше, а значит и завтрак вегана должен быть плотным.

Важность завтрака

Завтрак – первый дневной прием пищи, осуществляется он, как правило, в утренние часы. По мнению диетологов и специалистов по питанию, люди, регулярно завтракающие, меньше склонны к ожирению, имеют повышенную работоспособность, реже болеют.

В большинстве случаев люди едят на завтрак бутерброды и выпечку с кофе или чаем. Но такой завтрак не подходит для вегана, поскольку такая пища не дает организму ничего кроме калорий. Их рацион, особенно в утреннее время, должен содержать все необходимые вещества для поддержания работоспособности.

Что не едят веганы

Давайте, первым делом разберём, на что у нас табу и что мы вообще не едим.

Веганы не употребляют в пищу:

  • мясо,
  • курицу,
  • яйца,
  • молоко и всю продукцию из него,
  • рыбу и морепродукты,
  • сладости, приготовленные с использованием желатина,
  • и мед.

В следующих статьях я расскажу почему мы не едим эти продукты. И по этическим соображениям и для здоровья это полный вред.

Что едят на завтрак веганы

Поскольку веганы не употребляют белки и жиры животного происхождения, в их меню обязательно должна присутствовать здоровая альтернатива — растительная.

Вариант 1

В идеале завтрак вегана должен быть следующим:

  1. Гречневая каша с тушеными грибами и стакан чая.
  2. В этом случае на ланч желательно съесть горсть орешков или 50 г семечек.

Такой завтрак надолго насытит, одарит организм необходимыми витаминами и микроэлементами, улучшит пищеварение.

А орехи (семечки) в качестве второго завтрака принесут организму необходимые растительные жиры.

Отказываться от растительных жиров нельзя, так как большинство витаминов являются жирорастворимыми.

Отказ может привести к тотальному дефициту витаминов и авитаминозу в будущем.

Вариант 2

  1. Чечевица с растительным маслом и стакан натурального сока.
  2. На ланч подойдет любой из фруктов, например, пара цитрусовых или банан.

В этом случае в первый прием пищи веган получает необходимую клетчатку и белковые соединения, во второй сложные углеводы.

Перед варкой чечевицу желательно замочить на пару часов, тогда каша получится сочной и рассыпчатой.

Вариант 3

  1. Те, кто не любит каши на завтрак могут приготовить веганские бутерброды, состоящие из бездрожжевого хлеба и кабачковой икры.
  2. Вместо нее можно взять хумус (пасту из вареного нута). В качестве напитка подойдет цикорий, с растительным молоком или без него.
  3. Для второго завтрака потребуется горсть ягод, смузи или коктейль из соевого молока.

Почему цикорий? Кофе и чай веганы употребляют крайне редко, поскольку кофеин, содержащийся в напитке, способствует вымыванию кальция из костей.

Веганы предпочитают хлеб на натуральной закваске, потому что дрожжи вызывают активный рост патогенной микрофлоры в кишечнике.

Вариант 4

  1. Овсяная каша с кусочками фруктов, ягодами, орехами или сухофруктами и стакан чая.
  2. На ланч тогда нужно съесть что-то белковое, к примеру немного сыра тофу и стакан растительного молока.

Кашу лучше готовить из геркулеса или овсяных хлопьев, быстрорастворимый суррогат не даст нужной сытости и спровоцирует скачки глюкозы в крови.

Что едят на завтрак веганы-спортсмены

Для поддержания работоспособности и повышения выносливости спортсменам рекомендуется придерживаться принципа:

80% углеводов,10% жиров,10% белков

80% углеводы

Их можно получить из круп, макаронных изделий, овощей, ягод, сухофруктов. Они обеспечивают энергией и надолго обеспечивают сытость за счет сложных углеводов и клетчатки;

10% жиры

Для сбалансированной работы нервной системы необходимы омега-3 кислоты, они присутствуют в семечках и орехах, льняном и оливковом масле.

10% белки

Они берутся из бобовых, растительного молока и сыра. Белки в рационе спортсмена-вегана нужны для наращивания мышечной массы.

Для перекусов

Для пикника на природе веганам подойдут бутерброды с кабачковой и баклажанной икрой, веганской колбасой или тофу.

Колбасу можно приобрести в специализированном отделе большинства супермаркетов или приготовить самостоятельно.

В качестве быстрого перекуса подойдут оладьи, тосты с фасолевым паштетом или авокадо.

Рецепт веганских оладий

Для приготовления понадобятся:

  • молоко соевое – 1 стакан;
  • мука – 1 стакан;
  • мука льняная – 1 ст. л.;
  • разрыхлитель для муки – 1 ч. л.;
  • сода – ¼ ч. л.;
  • уксус яблочный – 1 ч. л.;
  • щепотка соли;
  • растительное масло – 1 ст. л.

Вместо яиц в веганской выпечке используют смесь льняной муки с водой, в соотношении 1 к 3. Такое количество эквивалентно одному яйцу.

  1. Муку смешивают с водой и оставляют минут на 10.
  2. В двух мисках по отдельности смешивают сыпучие и жидкие ингредиенты, к жидким выкладывают льняную массу.
  3. В миску с перемешанными мукой, солью и содой маленькой струйкой вливают жидкую часть и вымешивают до однородного состояния.
  4. Выпекают на сковороде с разогретым маслом с обеих сторон.

Подают оладышки с джемом, вареньем или компотом.

Обед вегана

Обед вегана должен был питательным и сытным. На первое обычно веганы готовят:

  • постный суп, например, из кабачков и цветной капусты, на второе отварной картофель с зеленью и растительным маслом;
  • или постный борщ, а на второе макароны с грибной подливкой или постный плов. Плов можно приготовить из риса, грибов, лука и моркови или сладкую рисовую кашу с сухофруктами и цукатами.
  • нередко подают суп-пюре из шампиньонов и овощное рагу.

Супы разрешаются любые, кроме мясных: овощные, крупяные или с макаронными изделиями.

Ужин вегана

Вечерний прием пищи у сторонников веганской системы питания обычно белковый или овощной.

В вечернее время суток веганы едят отварную фасоль, чечевицу или горох. На десерт банановое мороженное, его, кстати, приготовить проще простого.

Рецепт бананового мороженого

  1. переспевший банан нарезать ломтиками, выложить на блюдо или поднос и убрать на ночь в морозилку.
  2. Утром сложить кружки бананов в чашу блендера и взбить до пюреобразного состояния,
  3. добавить ложку арахисовой пасты и снова взбить.

К столу подавать в охлажденном виде.

Также в качестве десертов веганы употребляют арахисовую пасту, джемы, варенье, йогурты и пудинги, приготовленные на растительном молоке, покупные сладости, не содержащие запрещенные продукты.

Составляя меню блюд на день и подбирая рецепты, обязательно учитывать, что растительная еда содержит меньше калорий по сравнению с пищей животного происхождения, поэтому порции должны быть больше, а приемы пищи чаще.

Колбасы и другие вкусности для веганов вы можете купить здесь.

На этом всё. Приятного вам аппетита, друзья. Питайтесь разнообразно!

Рацион вегана | Ropovka.com

Пища является главным источником удовольствия в жизни человека. И чтобы еда доставляла нам не только наслаждение, но и приносила пользу организму — нужно научиться правильно выстраивать веганский рацион питания, подбирая подходящие блюда на завтрак обед и ужин.

Завтрак

Хороший веганский завтрак способен настроить на нужный лад работу внутренних органов, пробудить спящую энергию и раскрыть творческий потенциал на целый день.

Каким должен быть завтрак вегана?

Правильный завтрак обязательно должен включать следующие составляющие:

  1. Вода. Утро должно начинаться со стакана чистой воды (можно добавить свежевыжатый сока лимона). Организм, подобно цветку, нуждается в живительной влаге, и получив её с первыми лучами солнца тело быстрее проснется и приобретет свежий вид. К тому же выпитая с утра вода запускает процесс очищения организма и быстрее выводит токсины, накопленные за предыдущий день.
  2. Смузи и соки. Полезные свойства смузи знакомы каждому вегану. В измельченном виде овощи и зелень будут в разы лучше усвоены организмом за счет высвобождения в блендере полезных веществ из грубой клетчатки.
  3. Фрукты.  В свежевыжатом виде или с мякотью фрукты насыщают клетки организма питательной влагой. Фрукты также можно запекать в духовке — попробуйте: в запеченном состоянии они ещё вкуснее обычного.
  4. Зелень и овощи. Зелень пробуждает кишечник и хорошо прочищает его, выводя вместе с собой накопившиеся шлаки.

Утром нужно употреблять медленные углеводы, зелень, фрукты и овощи. Сбалансированное количество белков и “хороших” жиров (авокадо, масло грецкого ореха  и пр.). Такая пища помогает правильной циркуляции желчи в организме.

Вот несколько примеров здоровых веганских завтраков:

Худшие завтраки

Приведем 3 примера самых распространенных сценариев вредных веганских завтраков, среди которых ты, возможно, узнаешь свой любимый, от которого стоит немедленно отказаться:

  1. Вкусный модный и красивый завтрак или деловой завтрак. Это может быть кофе с пончиками по дороге на работу или завтрак в заведении: кофе со взбитыми сливками, шоколадом, сахаром, пирожное или чизкейк. Нужно понимать, что много сахар на утро — это инсулиновая бомба для организма! Также кофе оказывает негативное влияние на нервную систему. Длительное употребление кофеина приводит к развитию ежедневной головной боли и нарушению сна.
  2. Американский завтрак. Овсянка, хлопья с молоком и пакетированный сок. Такой завтрак часто свойственен американским детям. Мамаши поощряют быстрые завтраки, но в них нет ничего полезного. Овсянка вымывает кальций из организма, а её завышенный гликемический индекс говорит о быстром всасывании в кишечнике и повышению сахара в крови.
  3. Панкейки, блинчики с мёдом, бутерброды и любые другие хлебобулочные изделия. Не имеет значения, покупаете Вы выпечку или готовите её себе на завтрак самостоятельно. Заводская белая мука — из которой часто производится выпечка — обедняет свойства пищи. Производственная мука пропитана синтетическими витаминами, которые не усваиваются нашим организмом. По сути это белый мусор, который быстро засоряет наш организм. Обратите внимание, что существует огромное количество полезной альтернативы: гречневая мука, овсяная, рисовая, кукурузная, ореховая, кокосовая, амарантовая и т. д. 

Плохие завтраки несут серьезную нагрузку на печень и поджелудочную железу, и способствуют протеканию воспалительных реакций в организме. Этими завтраками невозможно наесться, а высокое содержание в них сахара негативно сказывается на работе сердца.

Обед

Самый важный приём пищи для человека приходится на обеденный период, когда необходимо подпитать себя энергией на продолжительный день. В обеденное время организм максимально подготовлен к перевариванию тяжелой еды. В аюрведе это состояние в желудке называют “сильный огонь пищеварения”. 

На обед прекрасно подойдут блюда из круп, зерновых и бобовых. Важно добавлять в блюда как можно больше специй — это улучшит переваривание и усвоение полезных свойств пищи. 

В обед можно также съесть десерт из йогурта и выпить стакан овощного или фруктового сока или чашку горячего чая — это сбалансирует водо-солевой баланс в организме. Но помните: любую жидкость нужно принимать за 20 минут до приёма пищи и спустя полчаса после окончания трапезы, чтобы не затруднять переваривание разбавленным желудочным соком.

Ужин

На ужин лучше всего подходят овощи: в сыром, тушеном виде или приготовленные на пару. Не стоит есть много сладкого — это сделает сон беспокойным. Также не стоит перебарщивать с соленым — соль задерживает воду в организме и приводит к сильным отёкам.

Чтобы желудок и другие внутренние органы максимально отдыхали в ночное время, нужно ограничить себя в приёме пищи перед сном. Крайний приём пищи должен приходиться за 3 часа до покоя.

Что лучше всего приготовить на ужин:

Теперь, поняв каким должен быть рацион вегана на день, следует разобраться с возможными ошибками, которые иногда допускают даже веганы со стажем.

Ошибки веганского питания

Быть веганом — это не значит автоматически быть здоровым. У веганов могут быть те же самые заболевания, что и любых других людей. Важно не запускать организм и контролировать все внутренние процессы. Ниже приведено описание самых основных и часто встречающихся ошибок рациона вегана.

Запущенная микрофлора

Чаще всего веганы пренебрегают микрофлорой кишечника. Вместо того, чтобы становиться здоровее, человек, перешедший на растительное питание, начинает худеть и чахнуть. Проблема может скрываться в недостатке витаминов и питательных веществ, а точнее — в их плохом усвоении. Чаще всего причиной этого является запущенная микрофлора.

Микрофлора — это микроорганизмы, обитающие в нашем кишечнике. Они обеспечивают полноценный обмен веществ, переваривая сложные углеводы и производя витамины и жирные кислоты.

Здоровая микрофлора обеспечивает крепкий иммунитет, поэтому важно следить за её здоровьем и ухаживать за её средой обитания — кишечником. В этом Вам помогут следующие рекомендации:

  1. Откажитесь от вредной химии. Следует отказаться от продуктов, содержащих консерванты, химические добавки и пр. Такие вещества имеют свойство накапливаться в организме, загрязняя его.
  2. Переход к веганскому образу жизни стоит совершать постепенно, понемногу сокращая употребление продуктов животного происхождения и добавляя в рацион всё больше растительной пищи.
  3. Микрофлора боится антибиотиков, поэтому стоит отказаться от медицинских препаратов и не перебарщивать чесноком, жареными и острыми блюдами.
  4. Очищайте продукты от грибков и следов химии. Перед употреблением овощей, фруктов и орехов их необходимо очищать их от кожуры, или лучше замачивать в горячей воде (но не кипятке) на несколько минут и затем протирать бумажным полотенцем. На орехах содержится множество вредных грибков, способных надолго задерживаться в нашем кишечнике и конкурировать за место обитания с микрофлорой.

Недостаток витамина B12

Следите за дефицитом витамина B12 и других витаминов и микроэлементов. С переходом на веганство стоит обращать внимание на количество нутриентов поступающих с пищей. Необходимо включать в рацион больше разнообразных фруктов, овощей, зелени. Добавляйте специи и всячески комбинируйте вкусы.

Что касается витамина B12, то его необходимо принимать в качестве пищевой добавки. Нет необходимости принимать этот витамин слишком часто. Можно один месяц в году устроить себе обогащение организма и этого вполне хватит ещё на год (если не допускать ошибки, описанные выше).

Переедание

Не нужно сильно гнаться за потреблением белков и жиров. Человеку, перешедшему на растительное питание не нужно объедаться продуктами, в стремлении покрыть суточную потребность нутриентов. Постоянное переедание несет вредное влияние на организм и излишне нагружает внутренние органы. Старайтесь питаться ровно столько, сколько Вам нужно.

Также следует избегать вечернего потребления пищи. За 3 часа до сна стоит прекратить прием любых продуктов. Съеденная незадолго до сна пища нагружает желудок и кишечник. Вместо отдыха, организм будет переваривать пищу всю ночь. Если очень хочется, то за час до сна можно позволить себе чашечку чая с сухофруктами.

Каким должен быть рацион вегана?

  • В рационе вегана должны присутствовать преимущественно живые органические продукты. Следует отказаться от консервированной пищи. Вместо пакетированных соков лучше пить натуральные свежевыжатые — такие соки усваиваются на 100%.
  • Следует сократить до минимума термическую обработку блюд. При нагревании растительной пищи разрушаются полезные свойства энзимов, участвующих в расщеплении и усвоении питательных веществ. Для варки больше подходят крупы (киноа, амарант, гречка и пр.), которые нельзя употреблять в ином виде, все другие продукты лучше есть сырыми или приготовленными на пару.
  • Соевые сосиски, сейтан и прочие соевые веганские продукты хорошо употреблять только в период перехода с мясной пищи на веганскую, когда хочется удовлетворить мясные желания и разнообразить рацион схожими по консистенции с мясом продуктами. С течением времени необходимо исключить веганские фабричные продукты из пищи, так как в их составе также содержатся химические добавки, оказывающие негативное влияние на здоровье. 
  • Откажись от продуктов с глютеном. Существует множество отрицательных сторон воздействия глютена на организм. Чаще всего это аллергическая реакция: дискомфорт в желудке и проблемы с кожей, вызванные дисбалансом гормонального фона. Ищите продукты с надписью “Gluten free”.
  • Не употребляй рафинированные и прошедшие очистку продукты. В процессе рафинации сходят на нет витамины и полезные вещества. Белый рис и белую муку можете заменить полезными для здоровья аналогами: рисом тёмно — бурого цвета и цельнозерновой мукой. Бурый цвет — признак того, что продукт не прошел очистку и шлифовку. Что касается белого сахара, то его тоже лучше заменить темным тростниковым (нерафинированным), мёдом, кленовым сиропом или сиропом агавы.
  • С переходом на веганство важно первые 2 — 3 года заниматься чисткой организма. Голодание на овощных и фруктовых соках, а также смузи из зелени способствует очистке кишечника от шлаков. Регулярное голодание способствует обновлению клеток организма и выводу из его затаенных уголков различных ядов и токсинов.
  • Добавляйте в рацион больше зелени. Зелень участвует в очищении организма: стимулирует перистальтику кишечника, помогает выводить токсины и шлаки.
  • Сделай питание осознанным! Слушай свой организм. Попробуй понять, каких элементов тебе не хватает в определенный момент и получи это из пищи. Для этого постоянно обучай свои рецепторы, добавляя в рацион разнообразные блюда. Старайся не добавлять в еду без большое количества соли и специй. Пробуй как можно больше новых блюд. Добавляй в салаты различные семена (кунжутные, тыквенные, семена чиа и льна). Со временем твой мозг научится посылать сигналы когда чего-то будет не хватать в организме. Твой мозг подскажет тебе это образами и запахами о какой-то конкретной пище, овоще или фрукте.
  • Окружи себя единомышленниками. Регистрируйся в различных социальных группах и чатах. Поддержку ты сможешь найти в книгах и фильмах, а также в лице автора данного сайта — пиши мне на почту, и спрашивай обо всём, что хочешь узнать из мира веганства и вкусных рецептов 🙂

Начни вести журнал питания

У каждого из нас уникальное строение организма и пищеварения, и у каждого имеются свои индивидуальные потребности и реакции на приём пищи. Узнать, какая пища больше всего подойдет для Вашей конституции, можете в статье “правильное питание в аюрведе”. Если одному человеку на обед нужно съедать больше белковой пищи и круп, то другому нужно больше тушеных овощей и не менее тарелки зелени.

Записывай в свой личный дневник что ты ешь на завтрак, обед и ужин, а также фиксируй в журнал питания любые перекусы и количество выпиваемой воды. Так ты сможешь анализировать и контролировать количество потребляемых питательных веществ, и выяснять влияние определенных продуктов на свой организм. Съеденный на утро кусок торта может не дать заряд организму в нужном объеме и привести к вечерней усталости, а съеденная перед сном тяжелая пища может сказаться на утренней вялости.

Питание — источник нашей внутренней энергии и физического самочувствия, поэтому важно наблюдать и контролировать количество и качество потребляемой пищи с помощью истории питания, фиксируемой в личном журнале.

Моё доказательство

Мы в своей семье придерживаемся веганского рациона питания уже более пяти лет. И за это время у каждого из нас значительно улучшилось физическое самочувствие, прибавилось сил. Мы стали лучше высыпаться и более осознанно подходить к житейским вещам. У нас разное строение тел, генетические предрасположенности и нам свойственны разные климатические условия, эти принципы питания действуют на нас обоих одинаково. Важно — не упускайте из виду потребности своего организма в жирах, белках и углеводах, а также витаминах и микроэлементах. Получайте все что необходимо для полноценного здоровья из пищи, занимайтесь йогой и исключите всё вредное из рациона.

Слушайте свой организм и будьте здоровы! 🙂
 

Семь лучших вегетарианских завтраков, которые обязательно нужно приготовить

Если вы решили сесть на вегетарианскую диету, совсем отказаться от пищи животного происхождения или просто разнообразить привычное меню, то вам не обойтись без новых интересных рецептов. Питаться растительной пищей — это не значит питаться скучно и невкусно. Существует большое количество продуктов, например, специи, фрукты, ягоды, пряности, злаки, с помощью которых можно приготовить поистине восхитительные блюда. 

Мы выбрали для вас 7 самых вкусных вегетарианских завтраков, которые порадуют вас и домашних.

1. Шоколадная паста с фундуком

Шоколадная паста является неотъемлемым ингредиентом всех кинозавтраков. Попробуйте приготовить вегетарианскую версию всем известной «Нутеллы». Эта шоколадная паста просто тает во рту. Готовится она очень просто и быстро. 

Поджарьте на среднем огне полтора стакана фундука в течение 20 минут. Взбейте их в блендере вместе с 1/4 чайной ложки ванили и 2 столовыми ложками растительного масла. Когда масса приобретет кремообразную консистенцию, добавьте 2 столовые ложки какао-порошка, 3/4 стакана сахарной пудры и 2 столовые ложки соевого порошка. Все это необходимо хорошенько взбить еще раз.

2. Сэндвич с фасолью и авокадо

Этот сэндвич стоит приготовить тогда, когда хочется чего-нибудь вкусного и заряжающего энергией на весь день вперед. Фасоль лучше всего брать консервированную. Перед приготовлением сэндвича ее необходимо немного обжарить. 

Итак, возьмите два кусочка цельнозернового хлеба (постного), сверху выложите фасоль. Нарежьте авокадо небольшими дольками, порежьте лук ровными кольцами. Выложите их поверх фасоли. Посолите щепоткой морской соли. Питательный сэндвич готов. 

3. Зеленый смузи

Если времени на завтрак совсем нет, то приготовьте полезный витаминный смузи. Хорошо, если он будет зеленый. Овощи и фрукты этого цвета, как правило, самые полезные для организма. Особенно по утрам, так как они запускают обменные процессы, улучшают работу пищеварительной системы и благоприятно влияют на внешний вид человека. 

Вот один из рецептов: 2 крупных листа капусты, 2 палочки сельдерея, 2 моркови, небольшой корень имбиря, 1 груша, 2 чашки листьев шпината, 1 столовая ложка семян чиа, 7–8 кубиков льда. Смешайте все ингредиенты в блендере в течение 30 секунд. Смузи готов. 

4. Гранола в батончиках

Вегетарианское меню далеко не скучное и однообразное, как привыкли считать некоторые. Сегодня разнообразие всевозможных вкусных и питательных снэков поражает воображение. Попробуйте приготовить дома гранолу. Это батончики из полезных ингредиентов. Их можно как брать с собой, так и употреблять на завтрак с соевым или миндальным молоком или натуральным йогуртом. 

Смешайте 2 столовые ложки арахисовой пасты, 2 столовые ложки меда, 1/4 чайной ложки корицы, 1/4 чайной ложки ванили и 1 стакан овса. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите на противень смесь и равномерно распределите. Выпекайте в течение 7–8 минут.  

5. Киноа с корицей

Киноа — это настоящий суперфуд XXI века. Это псевдозерновая культура хорошо усваивается организмом и содержит в своем составе большое количество ценных витаминов, минералов и антиокисдантов. Можно ли повысить и без того уникальный полезный эффект от этого продукта? Конечно. Просто добавьте к киноа чудодейственную корицу.  

Залейте в кастрюлю 1 чашку чистой воды и 1 стакан нежирного молока (можно использовать соевое или миндальное). Добавьте 1 стакан киноа. Поставьте на плиту и доведите до кипения. По истечении 15 минут включите огонь и охладите получившуюся смесь. Добавьте 2 чашки ягод, например, ежевики, 1/2 чайной ложки молотой корицы и 1/3 чашки измельченных орехов, например, пекана. 

6. Овсянка с черникой

Каша — это отличный продукт для завтрака. Сложные углеводы заряжают организм бодростью и энергией на длительное время. Одним из самых любимых и популярных вариантов является овсянка. Она поднимает настроение, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и даже защищает от заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Возьмите полтора стакана овсяных хлопьев, 2 стакана кокосового молока, 2 стакана воды, 1/3 чашки тростникового сахара, щепотку соли, чашку черники (не в сезон можно замороженные ягоды), небольшой стакан меда. В кастрюлю налейте воду и кокосовое молоко, добавьте сахар, соль и овсяные хлопья. Поставьте на огонь. Через 20 минут снимите смесь с огня и перелейте в форму для выпечки. Дайте настояться в течение часа. По истечении этого времени разрежьте на одинаковые куски и слегка обжарьте их. Разложите по тарелкам и сверху украсить ягодами и медом. 

7. Французский тост

Рецепт для сладкоежек. Очень вкусный вегетарианский французский тост понравится как детям, так и взрослым. Такой завтрак придется по душе даже самому привередливому гурману. 

Сначала необходимо подготовить ломтики хлеба. Хлеб лучше выбирать пшеничный белый. Ломтики необходимо обмакнуть в сладкой смеси. Для ее приготовления смешайте 1 стакан миндального молока, 1 столовую ложку кленового сиропа, 2 столовые ложки муки, 1 столовую ложку пищевых дрожжей, 1 чайную ложку корицы, щепотку молотого мускатного ореха и щепотку соли. Затем нагрейте небольшое количество кокосового масла и обжарьте на нем ломтики хлеба с двух сторон.  

По желанию сверху посыпьте французский тост сахарной пудрой, полейте кленовым сиропом и добавьте маленький кусочек вегетарианского масла.

Чем завтракают вегетарианцы. Что едят вегетарианцы

В последнее время мировые тенденции сместились в сторону здорового образа жизни и правильного питания. Люди задумались об экологии мира, в котором мы живем, о чистоте продуктов, которые мы едим, о взаимосвязи человека с окружающей средой в целом. На этой волне возникли два таких течения, как вегетарианство и веганство. Все больше людей выбирают подобный стиль жизни. Что это — дань моде, пожизненная диета или же осознанная позиция?

Вегетарианцы и веганы. Кто это такие?

По ошибочному мнению большинства людей, это просто люди, которые исключили мясо и продукты животного происхождения из своего рациона. На самом деле это не совсем так. Отличие веганов от вегетарианцев заключается в основном в их принципиальной позиции. Например, веганы не признают никакую эксплуатацию животных в целом, а вегетарианцы выступают против убийства зверей ради выгоды человека. Это отражается не только на питании.

Веган никогда не пойдет в цирк, зоопарк, не станет носить шерстяную одежду, кататься на лошадях на ипподроме, так как это все не что иное как эксплуатация животных ради развлечения человека. Вегетарианцы же спокойно относятся к таким моментам. Но вот шубу или сапоги из кожи в их гардеробах вы не встретите, как и другие предметы обихода, ради которых пришлось убивать животных. Впрочем, веганы в этом с ними солидарны.

Питание

Теперь поговорим о питании. Основное отличие веганов от вегетарианцев в том, что первые вообще не употребляют никакой пищи животного происхождения. То есть они не едят мясо, морепродукты и рыбу. Так Список продуктов: молоко, яйца, молочные продукты и мед, то есть та пища, ради которой не убивали животных.

Есть те, кто из животной пищи употребляет только яйца или молоко. Их называют соответственно — ово-вегетарианцы и лакто-вегетарианцы.

Что было сначала?

На самом деле, изначально было только вегетарианство. Первые представители были очень строги к себе и своему меню, в которое вообще не включали никаких животных продуктов. Но это устраивало не всех. Ведь не каждый человек может прожить, абсолютно не употребляя животный белок. Например, если вы заняты тяжелым физическим трудом или профессиональными видами спорта, то без белка, который содержится в мясе, молоке, яйцах, вам будет тяжело поддерживать себя в тонусе. Такие ограничения могут сказаться и на самочувствии, и на физической форме. Существуют еще маленькие дети, грудные младенцы, которым необходим разнообразный калорийный рацион. Если мать, убежденный веган, не может кормить ребенка грудью по каким-то причинам то, как же быть с питанием младенца и т. д.? В Америке было даже судебное разбирательство. Родителям-веганам предъявили обвинение в непредумышленном убийстве. Они кормили ребенка только соевым молоком и яблочным соком, вследствие чего младенец умер от истощения.

Поэтому, так как в основе вегетарианства лежит запрет на убийство животных, то из меню исключаются лишь мясо, птица, рыба, морепродукты. То есть то, ради чего убивали. Молоко и молочные продукты, сыры, яйца, мед разрешены. Несогласные с этим вегетарианцы отделились и стали называться веганами. Они не признают ничего животного происхождения, причем неважно, продукты это или предметы быта. Поэтому отличие веганов от вегетарианцев не так уж велико. Но все же оно есть.

Питание веганов

Рассмотрим, как питаются веганы. Меню на каждый день у них не так уж однообразно, как может показаться на первый взгляд. Во-первых, не нужно путать веганство и сыроедение.

Да, основу рациона вегана составляют овощи, фрукты, орехи, травы и коренья, но из них существует масса вкуснейших блюд. Различные супы, салаты, запеканки и даже выпечка присутствуют в рационе вегана. Просто животный белок заменяется фасолью, соей, орехами, а жир при приготовлении блюд используется только растительный. Вполне возможно приготовить, например, который по вкусовым качествам не уступает аналогичному блюду из мяса. Есть множество вкуснейших злаковых — нут, киноа, чечевица. А мороженое, фруктовый пирог или ягодный сорбет из меню вегана вас приятно удивят!

Аналоги пищи животного происхождения

Кроме того, маркетологи крупных пищевых концернов с целью увеличения прибыли и расширения ассортимента постоянно проводят исследования на предмет того, что едят веганы. Список продуктов питания, которые заменяют веганам и вегетарианцам их аналоги животного происхождения, регулярно пополняется.

Настоящей находкой стал соевый белок. Из него производится масса продуктов питания и полуфабрикатов. Существует молоко и даже сыр — тофу. Любимым веганским блюдом является хумус — пюре из нута, взбитое с оливковым маслом, чесноком, лимонным соком, паприкой и кунжутной пастой.

Знаменитые веганы

Среди знаменитостей, особенно зарубежных, также встречаются веганы. Кто это? Самой скандальной, наверное, является Памела Андерсон, которая снялась в социальном рекламном видео и призвала прекратить употреблять мясомолочную продукцию. Также для общества PETA («люди за этичное обращение с животными») снималась звезда Бетмена, Алисия Сильверстоун. Причем, чтоб создать ажиотаж, девушка снялась абсолютно голой! В рядах веганов состоят Пол Маккартни, Клинт Иствуд, Брайан Адамс, Натали Портман, Лени Кравиц и многие другие публичные личности. Дизайнер Стелла Маккартни даже основала движение veganfashion. От имени своего бренда она производит одежду из натуральных тканей, но никогда не использует материалы животного происхождения. Многие известные люди выбирают этот бренд, называя такое веяние в моде «этичная одежда».

Как видите, отличие веганов от вегетарианцев заключается прежде всего в самой жизненной позиции, а не в системе питания. И если раньше первые считались отшельниками, фанатиками, то сейчас движение это очень популярно и даже модно. Всемирный день вегана празднуют 1 ноября с 1994 года. А само течение появилось в 1944 году. отмечают на месяц раньше — 1 октября.

Главное, что стоит помнить каждому, кто решил в корне изменить свою жизнь и, согласно своим взглядам, систему питания, — нельзя резко менять свой рацион. Мясо, рыбу и другие запрещенные веганством продукты необходимо выводить из меню постепенно, заменяя их равноценными растительными аналогами. Обязательно нужно следить за балансом белков и жиров, суточная калорийность пищи не должна резко снижаться.

Перед переходом на новую систему питания проведите полное очищение организма. Пройдите курс укрепления иммунитета витаминами. Чтобы стать веганом, нужно быть готовым к этому как морально, так и физически. Поэтому посетите врача и выясните, нет ли у вас никаких противопоказаний к подобному образу жизни.

Наверное, нет людей, которые не слышали бы о вегетарианстве. Человеку, который никогда не пробовал такого стиля питания, может показаться, что это невкусно, пресно или что такой едой нельзя наесться. Чтобы доказать, что полезная и правильная еда может быть разнообразной, вкусной и сытной мы подготовили вегетарианское меню на неделю .

Вне зависимости от того, как мы относимся к жизни без мяса, результаты научных исследований доказывают, что ограничение животных белков полезно для здоровья человека.

К вегетарианству люди приходят по разным причинам. Я стала вегетарианкой по собственному желанию, чтобы поправить здоровье. Другие переходят на вегетарианство по этическим или религиозным соображениям.

Со временем я научилась гармонично сочетать мои предпочтения в еде с предпочтениями окружающих . На работе сотрудники уже привыкли, что я не ем мясо, а в обеденный перерыв возникает много интересных дискуссий на тему правильного питания. В семье вегетарианка только я и поэтому мясные блюда готовлю отдельно. Если я ем кашу с салатом, то остальным членам семьи добавляю котлеты.


Благодаря выбранному стилю питания состояние моего здоровья улучшилось, увеличилось количество энергии, а еще у меня всегда хорошее настроение:)

Важно заметить, что есть несколько типов вегетарианства:

  • веганство – только растительное питание, не употребляется иногда даже мед;
  • лакто-вегетарианство – растительное питание плюс различные молочные продукты;
  • лакто-ово-вегетарианство – употребляется растительная пища, яйца, молочные продукты.

Предлагаемое нами вегетарианское меню на неделю относится к самому демократичному типу – лакто-ово-вегетарианства. Попробуйте это меню и, возможно, что вегетарианство окажется совсем не страшным, а вкусным, приятным и полезным!

Меню на понедельник

Завтрак:
Обед: , ,
Полдник:
Ужин: ,

Меню на вторник

Завтрак :
Обед : ;
Полдник :
Ужин : ;

Меню на среду

Завтрак :
Обед : ;
Полдник :
Ужин : ;

Меню на четверг

Завтрак :
Обед : ,
Полдник :
Ужин : ,

Меню на пятницу

Завтрак :
Обед : ,
Полдник :
Ужин :

Меню на субботу

Завтрак :
Обед :
Полдник :
Ужин :

Меню на воскресенье

Завтрак :
Обед :
Полдник :
Ужин :

Список покупок

для вегетарианского меню на неделю

Овощи, фрукты, зелень

Руккола – 1 большой пучок
Помидоры черри (можно заменить обычными) –600 граммов
Помидоры – 1 кг.
Редис – 10 шт.
Лимон –3 шт.
Капуста белокочанная – 1,5 кг
Краснокочанная капуста — 200 гр. (заменима на белокочанную)
Капуста цветная — 800 г (можно использовать замороженную)
Капуста брокколи — 800 г (можно использовать замороженную)
Грибы сушеные –50 гр.
Вешенки – 2 кг
Грибы замороженные – 600 гр. (заменимы на обычные)
Свекла – 1,5 кг
Картофель –3,4 кг
Морковь – 20 шт.
Лук –10 шт.
Лук зеленый – 1 шт.
Лук красный – 2 шт.
Лук-порей – 2 шт.
Яблоко – 10 шт.
Огурцы – 8 шт.
Чеснок – 5 головок
Сладкий перец – 3 шт. (2 шт.красного и 1 шт.желтого)
Тыква замороженная – 80 гр.
Банан – 2 шт.
Стебель сельдерея – 5 шт.
Авокадо – 2 шт.
Кинза – 1 пучок
Петрушка – 3 пучка
Укроп – 2 пучка
Мята – 1 веточка
Листья салата – 400 гр.
Кабачки или цуккини – 7 шт.
Перец чили – 1 шт.

Орехи, семечки, сухофрукты

Кедровые орешки – 2 ст. ложки
Чернослив – 100 гр.
Грецкие орехи –200 гр.

Молочное и яйца

Молоко — 2 л
Масло сливочное -300 гр.
Творог – 1,5 кг
Сыр твердых сортов — 350 гр.
Сливки 10%-ные — 1 л
Сметана – 3 ст. л.
Кефир или йогурт –1 л.
Яйца – 10 шт.

Бакалея и др.

Овсяные хлопья – 700 гр.
Сахар –500 гр.
Сахар коричневый – 120 гр.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Мед – 1 ст.л.
Растительное масло -600 мл (подсолнечное)
Масло оливковое – 400 мл
Мука –350 гр.
Разрыхлитель -1 пакетик
Вареная сгущенка – 4 ст.л.
Соевый соус – 3 ст.л.
Гречка – 2 стакана
Уксус 9% – 7 ст.л.
Горох (сухой) –400 гр.
Майонез – 2 ст.л.
Перловая крупа – 400 гр.
Пшено – 1 стакан
Ячневая крупа –2 стакана
Чечевица – 70 гр.
Фасоль сухая – 170 гр.
Нут – 120 гр.
Кукуруза консервированная –1 банка
Фасоль консервированная – 1 банка
Томаты в собственном соку – 1 банка (420 гр)
Оливки – 2 банки
Абрикосы консервированные или свежие – 6 шт.
Томатное пюре – 8 ст. л.

Специи и приправы

Корица молотая — 1 пакетик
Кориандр – 1 пакетик
Тимьян – 2 ч.л.
Паприка молотая – 0,25 ч.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Кумин (зира) или тмин – 3 ч.л.
Куркума – 0,25 ч.л.
Орегано – 1 ч.л.
Перец душистый – 5 шт.
Перец жгучий – по вкусу
Перец черный – пакетик (или свежемолотый)
Соль – по вкусу

  1. Вегетарианское меню на неделю состоит из продуктов растительного происхождения, главным образом из зерновых продуктов, овощей, фруктов, орехов. Могут добавляться молочные продукты, яйца. Полностью исключается мясо животных, птицы, рыбы.
  2. Как бы вы ни решили питаться с мясом или без него, питание всегда должно быть полноценным и сбалансированным. Главный вопрос, который возникает при этом стиле питания – это пополнение необходимого организму количества белка.
  3. Источниками белка служат молочные продукты, яйца, бобовые (соя, фасоль, горох), орехи, шпинат, кольраби, цветная капуста и они обязательно должны присутствовать в ежедневном рационе.
  4. Старайтесь, чтобы каждый день в вашем меню был салат из свежих овощей и фруктов. Салат – это здоровая, вкусная и малокалорийная пища, как самостоятельная, так и дополнительная к любому второму блюду для лучшего переваривания и усвоения. Пусть на столе всегда стоят сухофрукты, орехи, свежие фрукты. Это вкусная и полезная еда нравится и моим домочадцам.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Привет всем! «Мы то, что мы едим», – говорит известное выражение. Сложно переоценить роль качества пищи в состоянии нашего здоровья и самочувствия. Так, согласно множеству исследований, вегетарианцы имеют большую продолжительность жизни и меньше подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям, у них гораздо реже обнаруживается рак, диабет, ожирение, катаракта, мочекаменная болезнь. Трудно ли отказаться от мяса и стоит ли овчинка выделки? Давайте разбираться.

Логичный ответ, что вегетарианцами называют людей-последователей вегетарианства. Эти люди не употребляют в пищу мясо, птицу и рыбу, не носят кожаные вещи. Проще говоря, они выступают против убийства живых существ ради насыщения и использования в других корыстных целях. При этом большинство вегетарианцев не исключает из своего питания некоторую животную пищу: молочные продукты, яйца и мёд.

Как правило, люди отказываются от мяса осознанно в достаточно зрелом возрасте. Для этого существует ряд причин: этические, религиозные, медицинские, экономические и экологические.

Отличия веганов от вегетарианцев

Эти созвучные слова часто путают и употребляют неправильно в отношении людей, придерживающихся разного мировоззрения.

Что едят веганы

Веганы, в отличие от вегетарианцев, не признают никакого насилия и эксплуатации животных. Поэтому эти люди не только отказываются от животной пищи, такой как молоко, яйца, мёд, но и от использования любых продуктов, вещей, развлечений, в которых хоть каким-то образом используются животные. Так, веганы не только не носят вещей из натуральной кожи, они не носят и шерстяных вещей, ведь шерсть насильно была сострижена с одомашненных овец.


Они не пользуются косметикой, которая прошла испытание на животных, не ходят в зоопарк и цирк, ведь зверей там содержат в неестественных для них условиях ради развлечения людей. Они не используют желатин, который делают из хрящевой ткани животных, заменяя его агар-агаром и не пьют алкоголь, при перегонке которого зачастую используется животный белок. Еще более строгие разновидности веганства – сыроедение и фрукторианство.

Надо сказать, что такими ограничениями в питании пользуются производители пищевых продуктов, заполняющие прилавки магазинов веганскими продуктами и алкоголем по весьма высоким ценам.

Виды вегетарианства

Итак, мы разобрались, что в вегетарианстве, в отличие от веганства, допустимо употребление некоторых продуктов животного происхождения. Исходя из этого вегетарианцы делятся на несколько групп.

Ововегетарианство

Ovum переводится с латыни как «яйцо». Несложно догадаться, что ововегетарианцы едят яйца. Цыплята не вылупляются из промышленных яиц, потому это не считается убийством.

Лактовегетарианство

А lactis на латыни – это «молоко», т.е. лактовегетарианцы не отказывают себе в молоке и молочных продуктах. Диета лактовегетариацев более сбалансирована в сравнении с первым типом, т.к. в молочных продуктах находятся все виды аминокислот, необходимые организму для нормального функционирования, но он не способен их синтезировать сам.


К слову, есть еще группа лактоововегетарианцев (пожалуй, самая распространенная), представители которой употребляют и яйца, и молоко. Большинство людей, придерживающихся вегетарианства, употребляют мед. В отличие от веганов они не отказываются от шерстяных вещей, не считают преступлением поход в цирк или в зоопарк, ведь главное правило их философии – никого не убивать.

Чем питаются

Список продуктов, которые можно есть

Перечень продуктов питания не так и мал:

  • Овощи и фрукты.
  • Бобовые.
  • Крупы и злаковые.
  • Грибы.
  • Орехи.
  • Иногда – мед.

Как я уже написала выше, некоторые представители кушают также молоко и яйца. Существует также вегетарианское молоко, получаемое из сои, а также соевый сыр тофу.

Список продуктов, которые нельзя есть

Запрещена так называемая «убойная» пища и продукты, полученные из животного сырья: морепродукты (в том числе икра), все виды мяса, птицы и рыбы. Однако вегетарианцам нужно подходить к своему питанию особым образом и, в случае необходимости, восполнять поступление таких веществ, как, например, витамин В12, содержащийся только в мясе, с помощью витаминно-минеральных комплексов. Также стоит контролировать объем поступления жиров и белков, содержание которых в растительной пище гораздо ниже.

Полезные вегетарианские рецепты

Несмотря на отсутствие в рационе мяса, рацион вегетарианцев никак нельзя назвать скудным и скучным. Многие вегетарианские блюда из овощей, фруктов и злаков с удовольствием уминают и мясоеды. Небольшая шпаргалка с вкусными рецептами:

Фалафель

500 грамм нута замочить в холодной воде на ночь. В блендере измельчить большой пучок петрушки и кинзы, 5-6 зубчиков чеснока и 2 средние луковицы. Нут промыть и измельчить (с помощью мясорубки или в кухонном комбайне). Смешать нут и зелень, посолить по вкусу. Сформировать небольшие шарики, чуть приплюснуть и готовить во фритюре 3-4 минуты до золотистой корочки. Подавать в пите с гарниром из редиса, капусты и свежих огурцов, сервируя, как на фото:


Перцы, фаршированные баклажанами

Примерное соотношение ингредиентов: на 1 средний перец – 1 средний баклажан. Баклажаны нарезать мелкими кубиками, засыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы они пустили сок. Перцы промыть, очистить от середины и снова промыть от оставшихся семечек. Опустить перцы в кипяток и оставить на 5 минут, чтобы они стали мягче.

Тем временем приготовить соус: спассеровать 2 крупные луковицы и крупную морковь, залить томатным соусом и протушить пару минут, в конце добавить немного сахара и соль по вкусу. Когда баклажаны пустят сок, хорошенько отжать и обжарить на маленьком количестве масла с 2-3 рубленными зубчиками чеснока до готовности. На дно кастрюли или мультиварки выложить немного томатного соуса, далее выложить фаршированные баклажанами перцы и сверху залить всё остатком соуса. Готовить в течение 40 минут до мягкости перца.


Крем-суп из шамп и ньонов

В кастрюле, в которой будет вариться суп, на сливочном масле спассеровать небольшую луковицу, добавить 1 килограмм порезанных свежих шампиньонов и обжарить, чтоб грибы пустили сок. Когда грибы пустят сок, добавить 1 литр воды, уменьшить огонь и варить 10-15 минут.

Когда грибы будут готовы, слить грибной бульон в отдельную ёмкость и измельчить грибы блендером в пюре. Пюре залить бульоном и закипятить на огне. Как только масса закипит, добавить 400-500 мл жирных сливок, посолить, поперчить по вкусу, добавить мускатный орех. После повторного закипания крем-суп готов.


Мягкие овсяные вафли

2,5 стакана овсяных хлопьев, 1,5 стакана воды, 3 столовые ложки оливкового масла, 1,5 стакана молока и четверть чайной ложки соли и чайные три чайные ложки сахара смешать в блендере до однородной кремообразной массы. Выпекать в разогретой вафельнице. Подавать вафли можно с фруктами, ягодами или медом.

Больше вкусных вегетарианских рецептов ищите в видео:

Примерное вегетарианское меню по дням

Если вы решите сбросить пару лишних кило, вы вполне можете устроить себе пару недель питания для похудения по вегетарискому меню. Голодать в это время вам не придется, организм будет получать все необходимые вещества, но за счет отсутствия в рационе жирной животной пищи вес постепенно станет уходить.

А если ко всему прочему вы прибавите еще и занятия фитнесом или другие физические тренировки, то в течение 2-х недель точно сможете распрощаться с 3-4 лишними кило без стресса для организма. В перекусах обратите внимание на сельдерей, обладающий отрицательной калорийностью: если съедать 200-300 грамм этого овоща ежедневно очень скоро можно заметить отличный результат.

Вот пример для вдохновения, как можно составить свою таблицу питания на эти дни.

  • Завтрак: овсяная каша с ягодами.
  • Обед: рататуй, салат из редиса и пекинской капусты.
  • Полдник: тосты с сыром, зеленый чай.
  • Ужин: спаржевая фасоль, тушеная с грибами.
  • Завтрак: 2 яйца вкрутую, салат из свежих помидоров.
  • Обед: вегетарианский плов, салат из зелени.
  • Полдник: творог с ягодами.
  • Ужин: винегрет, тосты с сыром и яйцом.


Вегетарианство – особая система питания, которая предусматривает исключение из рациона мясных продуктов. С каждым годом число его приверженцев лишь растет. Многие известные люди выбрали для себя именно такой рацион питания. Те, кто только начинают интересоваться этим направлением, хотят узнать, что едят вегетарианцы.

Поможет понять, что едят вегетарианцы список продуктов. Он включает в себя растительную пищу, молочные и белковые продукты, а также злаки. Стоит более подробно познакомиться с перечнем разрешенной еды для людей, которые решили перестать кушать мясо животных.

Овощи и фрукты

У большинства вегетарианство ассоциируется с растительной пищей, то есть фруктами и овощами. В этом есть своя логика, ведь именно они составляют большую часть ежедневного меню человека, не употребляющего мясо. Овощи наполняют организм полезными микроэлементами, такими как витамины, минералы и органические кислоты. К тому же, они имеют низкую калорийность, так что такая еда не позволит набрать лишние килограммы.

Необходимо максимально разнообразить свое меню овощами.

Желательно включить в рацион такую растительную пищу:

  • Листовая зелень.
  • Брокколи.
  • Зеленый горошек.
  • Стручковая фасоль.
  • Шпинат.
  • Спаржа.
  • Морковь.
  • Болгарский перец.
  • Томаты.

Вегетарианцы должны сократить количество употребляемого картофеля. В неделю разрешается съедать не более 8 штук этого овоща.

Не меньшую пользу приносят фрукты. Не нужно зацикливаться лишь на 2-3 видах этих продуктов. Меню должны быть достаточно разнообразным, чтобы оно не успевало приедаться и вызывать желание отказаться от растительной пищи в пользу более сытного меню.

Вегетарианцы могут полакомиться такими фруктами:

  • Апельсин.
  • Банан.
  • Киви.
  • Яблоко.
  • Груша.
  • Грейпфрут.

Нужно, чтобы в рационе присутствовали не только свежие фрукты, но и ягоды. Все они богаты на полезные минералы, различные комплексы витаминов и пищевые волокна. Сухофрукты станут идеальной заменой высококалорийных сладостей. При этом пользы от них намного больше, чем от карамелек или шоколада.

Чтобы фрукты действительно оказывали положительное действие на организм, вегетарианцу следует съедать в день около 3-4 полных порций. Одна такая состоит из 1 среднего фрукта или чаши крупных ягод, к примеру, смородины или клубники.

Основой рациона приверженцев вегетарианского питания являются цельнозерновые изделия.

К ним относят:

  • Каши (рис, овсянка, гречка).
  • Макароны.
  • Зерновой хлеб.

Данные продукты очень важны, так как насыщают организм необходимым количеством сложных углеводов и пищевых волокон. Также они являются главным источником энергии, которая требуется человеку на протяжении всего дня. Продукты из цельного зерна содержат большое количество витаминов групп В и Е.

Желательно, чтобы в ежедневном рационе вегетарианца присутствовало 5-8 порций блюд, сделанных их цельнозерновых продуктов. Одна такая может состоять из половины тарелки каши или макарон и кусочка хлеба.


Так как человеку энергия особенно необходима в первую половину дня, то основные порции рекомендуется съедать во время завтрака и обеда. Остальные же распределяются по личному усмотрению.

Молочка должна присутствовать в рационе каждого независимо от того, какого питания он придерживается. Для вегетарианцев они являются незаменимыми. Молочная продукция необходима тем, кто желает сохранять свое здоровье и красоту на протяжении долгих лет.

Молочные продукты богаты на фосфор, кальций и белок. Также в них содержится витамин В. Нужно помнить, что пользу приносят лишь натуральные продукты, а не их заменители. Очень важно обращать внимание на упаковку товара во время его покупки. В корзину должны попадать лишь те, на которых указано точное название, к примеру, молоко или творог, а не молочный или творожный продукт.


Почему нужно отказываться от покупки заменителей натуральной продукции? Все дело в том, что такие товары обычно содержат растительные масла вместо полезного молочного жира. Еще в них присутствуют консерванты, искусственные ароматизаторы и красители. Ничего хорошего от таких ингредиентов ждать не стоит. Максимум пользы можно получить лишь из натуральной молочки, в которой нет ненужных добавок и сахара. Лучше просто перед едой добавить в молоко или любимый йогурт ложечку домашнего варенья или кусочки фруктов, чтобы сделать его вкуснее.

В норме, рацион вегетарианца должен содержать 2-3 порции молочных продуктов. Одна такая состоит из стакана питьевого йогурта, кефира, молока или 50 г творога.

Отказываясь от мяса, человек лишает себя белка. Поэтому ему приходится искать другие способы его получения. К счастью, это вещество содержится не только в мясе и рыбе.

Его можно найти еще и в таких продуктах:

  • Бобовые (чечевица, горох, нут и фасоль).
  • Яйца любой птицы.
  • Сыр на основе сои.
  • Соевое молоко.
  • Колбасные изделия без содержания мяса.

Любимым продуктом каждого вегетарианца должны стать яйца, так как они отличаются содержанием огромного количества полезных аминокислот. В неделю желательно съедать по 4-6 штук. В ежедневном рационе должны присутствовать около 3-6 порций бобовых. Одна такая будет включать в себя, к примеру, половину тарелки приготовленной чечевицы или целую чашу соевого молока.

Вегетарианское питание может быть одновременно и полезным, и очень разнообразным. Нужно лишь научиться его правильно составлять. Выше были перечислены продукты, которые обязательно должны входить в ежедневное меню человека, не употребляющего мясные изделия. Именно они помогут поддерживать его организм здоровым благодаря насыщению достаточным количеством белков, витаминов, минералов и пищевых волокон.


Морепродукты для вегетарианцев находятся под запретом. Но им все-таки не стоит отказываться от включения в меню водорослей, которые являются источником йода. К тому же, в этом продукте присутствует легкоусвояемый белок.

Разнообразить и придать новизну уже приевшимся блюдам помогут ароматные специи и пряности. Особое внимание следует обратить на приправы, сделанные из коры, семян и корней растений. Вегетарианцам нравится кардамон, куркума, перец, имбирь и базилик благодаря тому, что они отлично сочетаются со многими продуктами.

Чтобы легче перенести переход на вегетарианское питание, следует заранее составить для себя примерное меню на каждый день. Оно избавит человека от необходимости постоянно думать о том, что ему можно съесть, чтобы утолить голод. К тому же, заранее расписанный рацион убережет его от употребления продуктов, которые для вегетарианцев находятся под строгим запретом.

Сторонники которой отказываются кушать плоть животных (мясо, рыбу, птицу). Что касается употребления молочной продукции и яиц, на этот счет среди вегетарианцев нет четкого мнения: адепты веганства вообще не едят продукты животного происхождения, а лакто-ово-вегетаринство дозволяет кушать яйца и молочные продукты. Разрешенные в данной системе молоко и яйца восполняют человеческую потребность в витаминах (B2, E, фолиевая кислота и пр.), органических кислотах и микроэлементах (йод, железо, фосфор).

Сбалансированный рацион питания

Первым и основным правилом вегетарианства является сбалансированность. Для активной жизнедеятельности человеческому организму нужны жиры, углеводы и белки, а также микроэлементы и . Если исключить хоть один из этих элементов из рациона, здоровью будет нанесен нешуточный вред.

Следует понимать, что представляет собой целую систему , которая должна содержать все вещества, необходимые человеческому организму.

Вегетарианские блюда обычно содержат достаточно углеводов, C и E, клетчатки, железа и магния. Однако в них недостаточно жирных кислот омега-3, ретинола (предшественника витамина A) и витамина B12. Таким образом, выбирая рацион, необходимо следить за содержанием недостающих микроэлементов в продуктах. Можно пойти двумя путями: или тщательно рассчитать содержание важных питательных элементов в рационе, или начать прием биодобавок.

Белок , в котором нуждается человеческий организм, содержат орехи, бобы и молочные продукты.

Жирные кислоты омега-3 , получаемые невегетарианцами из рыбы, содержатся в орехах, льняном масле и бобах.

Кальцием богата молочная продукция, а также темно-зеленые листовые овощи, сухофрукты, тофу и орехи.

Употребляя пшеничные ростки и петрушку, можно наполнить организм витамином D .

Витамином B12 богаты продукты животного происхождения, а растительные человеческим организмом не усваиваются. Некоторые вегетарианцы получают данный витамин из яиц и молока, а вот веганам этот витамин следует принимать в виде биодобавки или кушать пищу, обогащенную витамином B12.

Согласно данным статистики максимальное количество вегетарианцев живет в Индии – примерно 80%. Второе место занимает Великобритания – около 10%, а за ней следует Германия – 8%.

Бывает, что люди намереваются стать вегетарианцами и начинают кушать исключительно булочки с . При этом они считают, что сразу после исключения из своего рациона питания мяса они станут здоровее. Других отталкивают проблемы со здоровьем, вызванные недостатком питательных веществ, и они начинают питаться бобовыми и орехами в безмерных количествах, постоянно пьют кисломолочные продукты и молоко. В результате из-за такого несбалансированного питания начинаются проблемы с пищеварительной системой, и человек разочаровывается в вегетарианстве.

Есть мнение, что у человека, который отказывается от мясных продуктов, развивается железодефицитная , иными словами, малокровие. Однако железо содержат также продукты растительного происхождения, к которым можно отнести гречку, чечевицу, морскую капусту, кукурузы, многие фрукты (например, гранаты и яблоки). Для нормального усвоения железа надо употреблять продукты с витамином C: лимон, шиповник, петрушка.

Научные исследования

В медицине нет четкого мнения относительно вегетарианства. Некоторые ученые полагают, что вегетарианство вполне приемлемо для стран с жарким климатом, а другие не советуют беременным и детям исключать из рациона продукты животного происхождения.

Сегодня ученые часто проводят исследования, в ходе которых сравнивается здоровье вегетарианцев и невегетарианцев. Известно, что исключение мясных продуктов или их употребление не может оградить от того или иного заболевания.

Чтобы вести , вегетарианцы должны не просто исключать мясо из рациона, а поддерживать баланс в системе питания, включая в нее витамины и микроэлементы, в которых нуждается организм человека.

примерное меню – Вегетарианские рецепты

Вегетарианцы являются приверженцами распространенной повсюду системы питания. Основывается она всего на паре главных соображений. Переход к вегетарианской пище должен стать для организма полезным, не причиняя вреда. Из-за этого питание для вегетарианцев следует так сбалансировать, чтобы для запрещенных продуктов была подобрана адекватная замена. Непривычные продуктовые вещества в рационе любого дня обязаны гарантировать пользу.

Вегетарианское питание не предусматривает только запрет на определенные продукты. Заменив большой ломтик мяса либо рыбы соей, нельзя стать вегетарианцем. Так человек просто лишает себя привычного животного продукта. Для перехода к вегетарианству важно осознанно понять причину своих поступков. Тогда здоровое вегетарианство станет полезным видом питания на всю жизнь, содержать лишь растительную пищу.

Завтрак вегетарианца

Первая трапеза – очень важный момент употребления пищи. Она заряжает человека энергией на весь день. В этой статье на сайте мы повествуем о приеме пищи ориентировочно в 6–7 часов.

Утренний не жирный рацион питания вегетарианца предусматривает следующие правила:

  • После пробуждения веган обязан выпить стакан сырой лимонной воды. Это придает бодрость, насыщает многими витаминами.
  • Нельзя утром употреблять зернобобовые. Исключение – гречка, которую можно кушать в любое время, а также овсяная каша, приготовленная на воде. Она подходит вегетарианского завтрака. Заправлять ее лучше льняным маслом, добавляя еще и сухофрукты.
  • При лакто вегетарианстве утром подходят молочные продукты, хотя их происхождение – животное. Молоко следует пить до 6 утра.
  • Для меню завтрака хорошо подходят фрукты. Желательно в сезон употреблять свежие, а зимой сухофрукты.
  • Не нужно отказываться утром от сладостей. Полезны разнообразные батончики, конфеты с орехами и сухофруктами.
  • Когда хотите использовать диету, не стоит целиком лишать себя сладостей, поскольку для гормональной системы это источник требуемого количества углеводов.
  • Хорошим вариантом завтрака являются ягодные коктейли, фруктовые салаты. В разные времена года рацион следует варьировать фруктами либо орехами – это полезно здоровью. Необходимо блендером смешивать фрукты с медом, сухофруктами, измельченными орехами. Диетическая еда обеспечит энергией и железом.

Обед вегетарианца и перекусы

Здоровое вегетарианское питание предусматривает, что полезно включать суп на овощах, добавляя в него растительное масло. Привычными блюдами обязаны стать чечевица, супы с крупами, фасолью либо горохом. Питаться на второе для вегана удобно овощным рагу. В супах желательно использовать одну из специй. Они обеспечат меню удачным образом вкуса и кислотой.

Как здоровое питание вегетарианство рассматривает легкие перекусы. Когда нужно куда-то ехать, удобны для этого фрукты, семечки либо орехи, энергетические батончики. При лакто и ововегетарианстве перекус заключается в употреблении йогуртов, яйца, творога с добавкой измельченных сухофруктов.

Ужин

Теперь рассмотрим ужин. Что едят вегетарианцы меню желательно насытить белком. Подойдет фасоль. Рецепт приготовления: отварить, потом обжарить со специями морковью.

Рекомендуют вегетарианке и ребенку потушить ее с овощами. Любые бобовые – находка для приверженцев вегетарианства. Они прекрасно сочетаются с зеленью, иными овощами.

Питание для вегетарианцев: примерное меню

Оцените запись! Загрузка

17 идей для вегетарианского завтрака (это не яйца)

Если в блоге немного не хватает рецептов ужинов, то это только потому, что идеи вегетарианского завтрака постоянно поглощают мои мысли. Что касается завтрака, люди в зале, вы понимаете, о чем я говорю.

Иногда мне становится немного грустно после завтрака, потому что я знаю, что мне нужно ждать целый день до следующего завтрака (если, конечно, я не могу придумать хороший повод позавтракать на ужин) (у меня, очевидно, есть арсенал отговорок наготове).

Итак, чтобы пополнить ваш арсенал легкими идеями для завтрака, я собрал несколько моих любимых идей вегетарианского завтрака!

И поскольку существует достаточно рецептов завтрака, основанных на яйцах, все эти рецепты на больше, чем на яиц! Хотя некоторые из них содержат яйца, они не являются основным элементом блюда. Многие из них веганские и / или не содержат глютена, но все они простые и вкусные. Лучшее блюдо дня начинается прямо сейчас.

Менее 30 минут, веганский вариант без глютена s : Эти веганские тако для завтрака фаршированы ароматным тофу, хрустящим нутом с беконом и жареными помидорами.

Менее 30 минут, веганский : « Этот рецепт очень быстро и легко приготовить. Я приготовила его сегодня утром для своего мужа, и я должна сказать вам, что мой муж разборчив в еде, и меня поразило, что он сказал «это действительно хорошо» и не задал вопросов о том, что в нем было.

Менее 5 минут, веганские блюда, без глютена : « Мне очень понравилось, и я уже давно закончил обеденный перерыв.

Менее 45 минут, без глютена : « Какой отличный рецепт! Все вышло именно так, как должно было.У меня не было миндального масла, поэтому я использовал арахисовое масло. Это сработало отлично. Может быть, не так хорошо для вас, как миндальное масло, но оно было натуральным. Вкусный. Большое спасибо! »

Веганские блюда, без глютена : Эта летняя фруктовая выпечка для завтрака с киноа, наполненная цельнозерновыми и свежими фруктами, требует минимальных усилий и оставляет ваш дом восхитительно пахнущим!

Практическое время менее 5 минут, веганский, без глютена : Эти овсяные хлопья с яблочным пирогом на ночь представляют собой нечто среднее между знаменитым яблочным пирогом вашей бабушки и склонностью поколения миллениалов к круглосуточному движению без выходных.Просто положите овес, фрукты и специи в миску или банку, залейте молоком и поставьте в холодильник на ночь!

Менее 15 минут, без глютена : Вы знаете, что целый банан + яйца = банановые блины несколько месяцев назад? Что ж, эти палео-банановые блины продвигают эти блины на шаг вперед, сохраняя тот же потрясающий питательный профиль, но делая их более пушистыми, вкусными и блинными!

Менее 15 минут : Четыре вкусных тоста, которые вдохновят вас на поздний завтрак!

Менее 15 минут, веган. : Если у вас закончилось молоко или вы готовы попробовать что-то новое, эти пивные блины вам подойдут.

Менее 15 минут, веганский, без глютена : «Смузи был восхитительным !! Даже моему парню понравилось и он не большой любитель зелени! С радостью сообщаю, что это официально будет мой смузи по желанию!

Менее 20 минут, веганский, без глютена : «Обожаю! Очень просто, и он восполняет эту тягу к сладкому. Я просто исключил весь переработанный сахар и мед, кленовый сироп и т. Д., Это было моей спасительной милостью! »

Менее 30 минут, веганский, без глютена : Этот грейпфрутовый брюле превращает горький грейпфрут в богатый, сладкий, декадентский завтрак! Это идеальный здоровый завтрак для особого утра, заправленный йогуртом и быстрой гранолой из киноа.

Менее 5 минут, веганский, без глютена : Если вы любите сидеть за завтраком, но не любите проводить на кухне более 5 минут, чаши для смузи — это то, что вам нужно. Эта Чаша для смузи с клубникой и грейпфрутом терпкая, сладкая (+ можно подавать в кожуре грейпфрута… прощальные блюда!)

Менее 30 минут : «Ням! Я люблю обычные французские тосты, но это выводит их на совершенно новый уровень ».

Менее 30 минут, веганские блюда : «Это такая гениальная идея! Я очень люблю их, и скоро я собираюсь удивить ими своих детей.Прекрасно тропически. »

Менее 5 минут, веганские блюда, без глютена : быстрый кремовый рецепт апельсинового смузи Dreamsicle, чтобы начать свой день с прилива витамина С и счастья (и всего лишь из 5 простых ингредиентов!)

Без глютена : «Никогда бы не подумал приготовить такой булгур, какая отличная идея! Мне тоже нравится, как вы покрываете им фрукты ».

Надеюсь, вы вдохновились этими идеями вегетарианского завтрака ! Пробовали один из них или у вас есть любимый, которого нет в этом списке? Дайте нам знать в комментарии ниже!

Прикрепите эти рецепты вегетарианского завтрака на потом!

Завтрак — легкий сырный вегетарианец

За те 18 лет, что я был вегетарианцем (черт возьми, это так долго? За мое вегетарианство можно купить вино в пабе!), Мне задавали этот вопрос больше, чем я могу сосчитать: что на самом деле едят вегетарианцы?

Конечно, если вы вегетарианец, то знаете, насколько это нелепый вопрос.Это не значит, что мы весь день жуем салат (на самом деле я ем очень мало салата). Вегетарианские варианты практически безграничны.

Но для людей, которые ничего не знают, кроме стандартного мяса и двух овощей, вегетарианство может быть трудным для понимания понятием.

Чтобы помочь этим непонятливым мясоедам, я подумал, что напишу небольшую серию постов, чтобы помочь ответить на их вопросы — начиная с того, что вегетарианцы на самом деле едят на завтрак? (обед и ужин будут позже!)

Надеюсь, эти три поста помогут людям понять, что — это гораздо больше для вегетарианства, чем просто еда для кроликов.И я надеюсь, что они также будут полезны вегетарианцам, которым могут понадобиться новые идеи. Так легко застрять в тупике, съедая одни и те же продукты снова и снова (особенно когда дело касается завтрака!), Поэтому, возможно, эти посты предложат новые идеи или напомнят вам о старых любимых вещах. Некоторые из представленных ниже идей связаны с реальными рецептами, а другие служат только для вдохновения.

Так что в следующий раз, когда вас спросят, действительно ли вы выживаете только на капусте и моркови, не стесняйтесь указывать людям на этот пост.Надеюсь, это поможет им увидеть, сколько вариантов есть у вегетарианцев (и не забудьте вернуться в ближайшее время, чтобы посмотреть версии этого поста для обеда и ужина)!

— Каша (овсяная) с медом, джемом, шоколадной пастой или просто небольшим количеством коричневого сахара. Можно приготовить на плите или в микроволновой печи, если вы спешите, или приготовьте свой собственный растворимый вариант с нуля, для которого просто нужна горячая вода.

— Йогурт со свежими или замороженными фруктами — мои личные фавориты — замороженная черника.Я также часто посыпаю свой йогурт несколькими семенами чиа.

— Пудинг с чиа — просто смешайте немного семян чиа с молоком, и они набухнут, и получится смесь, похожая на пудинг.

— Творог с медом и фруктами — с января помешана на твороге! Это отличная альтернатива йогурту с высоким содержанием белка.

— Смузи — зеленый или фруктовый смузи с молоком или йогуртом для получения белка. Я также люблю добавлять овсяные хлопья для более сытного завтрака.

— Зерновые — Я искренне люблю хлопья с отрубями, но иногда также есть Weetabix или мюсли. Обычно с молоком, иногда с йогуртом.

— Veggie scramble — овощная яичница или омлет из тофу. Я люблю подавать свою на тостах.

— Фриттата с начинкой из любых овощей, которую вы пожелаете, и запеченная до застывания. Готовьте его на выходных, и он отлично подойдет для завтрака в следующие несколько дней.

— Ночная овсянка — в основном как холодная каша.Просто накануне вечером смешайте овсяные хлопья с молоком и ароматизаторами, и к утру все будет готово.

— Фруктовый салат

— Фасоль на тосте — настоящая британская запеченная фасоль из жести (как вы можете видеть на фото ниже), а не просто старые бобы! Или вы даже можете сделать свою собственную, если вам нравится.

— Бутерброд с овощным беконом или овощной колбасой — мои любимые бренды — это Quorn и Cauldron, но в наши дни большинство супермаркетов выпускают товары собственных брендов, поэтому стоит попробовать несколько видов, чтобы найти свой любимый.

— Яйца Бенедикт (яйца-пашот, подаваемые на английском кексе, заправленные голландским соусом) — используйте обжаренный шпинат или вегетарианский бекон для идеальной вегетарианской версии!

— Запеченные яйца — просто разбейте яйцо в формочку с любыми овощами или сыром, которые вам нравятся, и запекайте, пока белки не застынут. Подавать с тостами для макания!

— Буррито на завтрак — приготовьте партию и храните в морозильной камере! Они действительно богаты белком, поэтому хорошо, если у вас впереди напряженный день.

— Жареные яйца / омлет / яйца-пашот на тостах

— Гранола — отлично посыпана йогуртом!

— Тост с авокадо, особенно с жареным яйцом.

— Тост с джемом или арахисовым маслом (или с обоими!)

— Круассаны, английские кексы, пышки, рогалики и т.д., намазанные маслом и медом.

— Овощной хэш — картофель, обжаренный с любыми овощами, который вам нравится, и завершенный жареным яйцом.

Что я пропустил из списка? Не стесняйтесь предлагать больше вдохновения в комментариях!

18 идей вегетарианского завтрака | Как правильно начать день

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.

Единственное, что хуже плохого завтрака, — это отсутствие завтрака. К счастью, для вас это не проблема. Мы собрали ряд лучших веганских и вегетарианских завтраков, которые мы когда-либо видели.

Каждый рецепт действительно вкусный — мы любим быстрые и питательные блюда, но они должны иметь приятный вкус. Если он не прошел оценку, он не попал в этот список.

Итак, без лишних слов, добро пожаловать в наш список идей вегетарианского завтрака. Продолжительность завтрака составляет от 3 до 25 минут в зависимости от того, сколько у вас свободного времени, и все они достаточно просты, чтобы не обременять вас с утра.Наслаждаться.

Сделайте лучшую яичницу-болтунью, которую вы когда-либо пробовали, с помощью нашего быстрого и легкого, но простого в использовании рецепта — настолько хорошо, что вы больше никогда не будете искать в другом месте!

Готово через: 10 минут
Рецепт: LivelyTable

Сладкие карамелизованные бананы и гладкие кусочки темного шоколада делают эту карамелизованную банановую кашу из темного шоколада больше похожей на роскошный десерт, чем на здоровый завтрак!

Вкусные и полезные яичные кексы на завтрак.Простой рецепт, отличный вкус. С низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Идеально подходит в качестве полноценного обеда или сытной закуски.

Пикантный блинчик, который можно съесть с солеными огурцами и чатни или йогуртом со сливками. Восток встречается с Западом в этом прекрасном, удивительно полезном блюдо.

Собственно, позвольте мне поместить рецепт в этот пост. Попробуйте прямо сейчас 🙂

Дополнительно
  • ½ чайных ложки хлопьев чили (я очень рекомендую это)
  • 1 болгарский перец, красный
  • ½ стакана гороха

US CustomaryMetric

  • Добавьте муку , воду, куркуму, соль, перец и хлопья чили (если используются) в миску и быстро перемешайте с помощью кухонного комбайна или блендера.Оставьте на несколько минут, пока вы разогреваете масло или топленое масло в сковороде с антипригарным покрытием. Тесто должно выглядеть очень жидким!

  • Нарезать кубиками овощи и добавить их в смесь.

  • Используйте салфетку или что-то подобное (здесь можно творить чудеса с помощью спрея), чтобы убедиться, что дно кастрюли хорошо покрыто маслом.
  • Добавьте примерно половник смеси и овощи, когда сковорода горячая — средний огонь должен быть подходящим.

  • Варить около 3 минут — смесь быстро затвердеет.Если вы используете две сковороды, вы можете приготовить два блина одновременно.

  • Убедитесь, что вы используете большую сковороду (или сковороды), так как вам нужны тонкие блины. С ними НАМНОГО проще обращаться!

  • Используйте большую лопатку, чтобы перевернуть блины, при необходимости добавив под них еще масла. Еще через 2-3 минуты ваш блин будет готов!

  • Держите его в тепле, пока повторяете со вторым блинчиком, при необходимости добавляя масла.

  • Готово! Добавьте желаемую начинку и наслаждайтесь. Помните — эти оладьи нужно есть теплыми — не дайте им остыть!

Рекомендации по сервировке:
  • Любые чатни (красный лук — наш фаворит) йогуртовый соус, хумус, авокадо, гуакамоле, маринованный огурчик (если вы найдете его там, где есть, он отлично подойдет!).

Пищевая ценность

18 идей вегетарианского завтрака — правильное начало дня

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Эта модернизированная версия обновляет классическое блюдо благодаря быстрому приготовлению и легким ингредиентам, сохраняя при этом тот же любимый вкус.

Готово через: 15 минут
Рецепт: OatAndSesame

Для всех любителей ревеня! Эта овсянка из ревеня и манго очень сладкая, и вы все еще можете почувствовать вкус ревеня. Украсьте его съедобными цветами Johnny Jump Up — и у вас получится шедевр. Поистине вкусный рецепт веганского завтрака.

Легкий томатный омлет. Есть один трюк, чтобы приготовить идеальный омлет, и это очень просто. Мы покажем вам, как это сделать. Тебе это обязательно понравится!

Готово через: 20 минут
Автор рецепта: FoodMeanderings

Этот легкий, без мяса, здоровый буррито для завтрака полон белка, средиземноморских ароматов, готовых блюд, замораживается и отлично подходит для позднего завтрака или завтрака!

Вкусный бутерброд AF, который удовлетворит все ваши потребности в питании после пробежки — углеводы, белки, полезные жиры и пополнение электролитов.

Этот самый простой рецепт блинов в мире состоит всего из двух ингредиентов (яйца и банана) и очень быстр — всего несколько минут от тарелки до тарелки! Просто и вкусно.

Готово через: 3 минуты
Рецепт: SugarFreeLondoner

Легко приготовить и очень вкусно. Приготовьте пудинг для завтрака с кофе и чиа заранее и наслаждайтесь им на следующее утро. Рецепт завтрака без сахара, с низким содержанием углеводов, веганского, без глютена

Готово через: 11 минут
Автор рецепта: ThePetiteCook

Из этих пушистых и легких яиц в облаке можно приготовить впечатляющий, но простой завтрак / поздний завтрак / легкий обед менее чем за 15 минут — к тому же они богаты белком и, естественно, не содержат глютена и мяса!

Готово через: 20 минут
Автор рецепта: TheSeasonedMom

Этот рецепт из 5 ингредиентов — такой простой способ испортить вашу семью! Блины были бы даже забавным блюдом, которым можно было бы поделиться на детской вечеринке, на церковном обеде или на свадебном душе.Посмотрим правде в глаза, всем нравятся пушистые оладьи из пахты, особенно если на приготовление еды нужно всего 5 минут!

Запеченные яйца со шпинатом и помидорами. Вкусный завтрак, который поможет бороться с похмельем, пополняя запасы важнейших питательных веществ и аминокислот. Легко приготовить и очень вкусно. Вы знаете, что хотите.

Чернично-банановый протеиновый смузи. Превосходный чернично-банановый смузи с огромным содержанием протеина! Попробуйте, полюбите. И спасибо нам позже.

Готово через: 15 минут
Рецепт: KillingThyme

В этой восхитительной и согревающей живот миске миндально-вишневой овсянки нужно всего шесть ингредиентов и 15 минут! Прекрасная идея веганского завтрака.

Эти насыщенные питательными веществами кексы — отличный способ начать утро. Они полны вкуса, а также приносят больше пользы для здоровья, чем вы могли бы встряхнуть, потому что это легкий полноценный завтрак или даже хорошая упаковка для работы или перекуса!

Этот мощный завтрак от чемпиона IRONMAN Патрика Ланге — идеальный веганский способ достичь целевых показателей здоровья!

Готово через: 10 минут
Автор рецепта: UmamiGirl

Это 10-минутное блюдо из яичницы-болтуньи с перцем и луком, сыром и острым соусом с щедрой посыпкой кинзы одинаково хорошо подходит для завтрака или ужина.

Эти кексы из миндальной муки остаются мягкими и сочными — на приготовление их нужно всего пять минут! Бросьте их в духовку, и готово!

Это йогуртовое парфе, богатое фруктами и орехами, является восхитительно быстрым способом начать день. Никогда больше не надоедает завтрак!

Так что у нас это! Все наши любимые веганские и вегетарианские завтраки в одном месте. Надеюсь, они попали в точку — если они просто не оставят нам комментарий и не расскажут, почему!

The Runner’s Sandwich — Что есть после пробежки

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.

Когда я бегу, я проголодался.Когда я проголодался, я думаю о еде. Я предполагаю, что это мое тело говорит мне заправиться.

И я нашел превосходный бутерброд Runner’s . Это чертовски потрясающе. Иногда я бегаю, чтобы потом съесть этот бутерброд.

Я никогда не забуду такой день, когда впервые съела его. Бутерброд мне запел. Еще немного углубившись в науку, я точно знаю, почему мне это так понравилось.

После хорошей пробежки или тяжелой тренировки вашему организму обычно требуется много вещей для дозаправки.Вот некоторые из наиболее важных:

  • Углеводы — для восполнения запасов гликогена
  • Белки — для восстановления и роста мышц
  • Электролиты — включая натрий, хлорид, калий и магний
  • Жиры — используются во многих важных телах и головном мозге функции
  • Регидратация — не спорьте, просто делайте это

Это целые, запутанные питательные джунгли, с миллиардом различных веб-сайтов, экспертов и ученых, предлагающих свое собственное мнение о точных диетических потребностях организма.

Некоторые скажут, что углеводы — это дьявол, другие скажут, что без них вы сразу же упадете.

В течение многих лет нам говорили, что жир — враг, теперь мы знаем, что для правильного функционирования нашего тела необходимы жиры хорошего качества.

На этой планете проживает более восьми миллиардов людей, и почти столько же причин, почему мы так успешны. Но одно из самых важных — мы легко приспосабливаемся. В высшей степени адаптируемый.

С самого начала люди процветали и выживали в самых суровых условиях, которые только можно вообразить, и жили на диетах, которые заставили бы ближайшего диетолога бежать в горы.

Но за годы проб и ошибок стало ясно несколько вещей, и в частности, умеренность является ключевым моментом.

  • Упражнение отличное! Но не переусердствуйте.
  • Нашему телу не хватает энергии, но слишком много обработанного сахара (самая «жесткая» форма) смертельно.
  • Белок наращивает мышцы, но вам нужно приложить усилия, чтобы получить это.
  • Здоровые жиры необходимы для правильного усвоения необходимых витаминов и питательных веществ.
  • Очень важно найти правильный баланс натрия и калия (считая соли). Слишком далеко в любом случае нехорошо.
  • Нам нужны жидкости.

Вы не поверите, но ваше тело говорит вам все это. Конечно, со временем у нас развиваются слабости и привычки, но чисто физически ваше тело поддерживает вас.

Слушайте свое тело и слышите, чего оно просит.

Для меня и моего тела этот бутерброд Runner’s с цельнозерновым хлебом, сыром с высоким содержанием белка, солеными оливками и вкусными жирами покрывает все мои непосредственные потребности, когда я сжигаю заряд энергии.Посмотрите, подходит ли это для вашего.

Да, и если этого было недостаточно, то есть еще кое-что. На вкус вкуснее пресловутой собачьей болтовни

Бутерброд бегуна

Вкусный бутерброд AF, который удовлетворит все ваши потребности в питании после пробежки — углеводы, белки, полезные жиры и пополнение электролитов.

Кухня Средиземноморская, Вегетарианская
  • 4 ломтика хлеба (цельнозерновой)
  • ½ шарика моцареллы (творог тоже подойдет!)
  • ¼ чашки вяленых на солнце помидоров в масле
  • 2 столовые ложки оливок
  • 2 чайные ложки каперсов (можно приготовить без них, если они недоступны)
  • ¼ чашки свежего базилика (сушеный базилик тоже подойдет, ¼ чашки = 1 чайная ложка)
  • соль и перец по вкусу

US CustomaryMetric

  • Нарезать грубо сыр , помидоры , оливки и каперсы и бросить в миску.

  • Добавьте травы , соль и перец .

  • Используйте вилку, чтобы перемешать и немного размять ингредиенты — не слишком много, мы просто хотим, чтобы эти ароматы циркулировали.

  • Если вы используете очень мягкий хлеб , положите его в тостер / сковороду без масла на минуту или около того — не для того, чтобы поджарить, а только для того, чтобы он затвердел снаружи. Если хлеб уже твердый, то все готово.

  • Распределите смесь по нижним кусочкам, добавьте остальные кусочки сверху.Сдавись.

  • Теперь идет часть , масло — если вы много тренируетесь, вам понадобится очень жирное оливковое масло. Если нет, то это ваше дело. В любом случае, это отличный вкус.

  • Нагрейте сковороду (с маслом или без него) и положите туда бутерброд. Закройте сковороду крышкой, если она у вас есть, не слишком сильно напрягайтесь, если вы этого не сделаете. Готовьте 3 или 4 минуты, время от времени сдавливая лопаткой, затем переверните и готовьте вторую сторону таким же образом. Обе стороны должны быть красивыми и хрустящими, а внутренности плавиться вместе.

  • Отлично. Какой бутерброд.

ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ЭТО РЕЦЕПТ: , этот Iskiate — мой любимый способ подзарядиться перед тренировкой. Если вы хотите больше заниматься спортом, но не знаете, с чего начать, ознакомьтесь с нашим обзором Freeletics. Наша таблица с информацией о питании не включает добавленное оливковое масло и рассчитана на один бутерброд.

Пищевая ценность

Бутерброд бегуна

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Яичные кексы на завтрак — 4 вкусных блюда

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.

Недавно мы изменили нашу любимую страницу яичных кексов для завтрака (иногда их называют яичные чашки) — и теперь у нас есть три совершенно новых версии, а также оригинал! Все четыре можно найти ниже на этой самой странице.

Высокопротеиновый, низкоуглеводный

Возможно, вы заметили, что в последнее время появилась небольшая закономерность.Мы публиковали множество блюд с высоким содержанием белка , или , низким содержанием углеводов, или и тем, и другим.

Это не исключение и гордо сочетает в себе прекрасное сочетание соблазнительных ароматов с впечатляющей пользой для здоровья . Так, как нам нравится…

Когда мы впервые наткнулись на эти Low Carb Egg Muffins , они сразу же нас втянули, но при этом выглядели немного утомительно и отнимали много времени.

После нескольких (очень много!) Попыток проб и ошибок мы резко сократили время приготовления и приготовления и рады сообщить, что у нас есть действительно простой, но очень вкусный рецепт , которым мы можем поделиться с вами.

Конечный результат — сумасшедшая мощная яичная гибридная штука, на вкус как омлет, похожая на маффин и наполненная белком и вкусными овощными питательными веществами .

Ешьте где угодно

Вы можете есть их в горячем или холодном виде на завтрак, обед или ужин или в качестве закуски после тренировки (моя любимая).

Я люблю выложить сверху немного сыра чеддер, но, конечно, каждый по-своему!

Из них и на удивление начинка — из ингредиентов, перечисленных ниже, получится шесть яичных маффинов, а три — определенно полноценный обед.

Я брал их с собой и ел по паре за раз, чтобы перекусить. Нямм…

Если у вас еще нет формы для кексов, то сейчас идеальное время, чтобы купить ее. Они не должны быть дорогими.

Польза для здоровья яичных кексов с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка

Яйца — это общее питательное вещество бомба . Они содержат кучу белка, а также жиры омега-3, витамины A, B, D, E и K, а также полный набор аминокислот — строительных блоков белка (см. Полное описание преимуществ яиц для здоровья здесь.)

Старый миф о том, что яйца вредны для вас из-за холестериновых причин, скорее всего, тоже является грузом старой чуши (хотя и в несколько менее сжатой форме, опубликованной в New York Times), и это короткое, но интересное исследование показывает, что яйца сохранит чувство сытости дольше.

Действительно, пища для размышлений.

Низкое содержание углеводов, высокое содержание белка — идеальное сочетание

Если вы соблюдаете кето-диету или просто хотите уменьшить количество углеводов и увеличить потребление белка, то эти рецепты яичных маффинов для вас.

Эти кексы для завтрака, содержащие всего 4 г углеводов на порцию, определенно можно отнести к категории низкоуглеводных. Мало того, они содержат колоссальные 17 г белка на порцию!

Советы по созданию идеального яичного маффина каждый раз

  • Чтобы яичные кексы не прилипали к сковороде, мы рекомендуем использовать противень для кексов с антипригарным покрытием, смазанный небольшим количеством масла. Если они все еще отказываются сдвинуться с места, подождите несколько минут, чтобы дать им остыть и немного затвердеть, прежде чем использовать вилку, чтобы осторожно их ослабить.
  • Хорошо нарежьте овощи и другие ингредиенты, чтобы избежать неравномерного приготовления и распределения.
  • Обязательно сотрите всю пролитую смесь между прорезями в форме для кексов, чтобы избежать ожогов (и облегчить очистку).
  • Старайтесь не переполнять прорези на сковороде, поскольку яйца во время приготовления немного поднимутся и могут вылиться. Если ваша форма для маффинов меньше, вы всегда можете приготовить больше маффинов и соответственно скорректировать время приготовления.

Что говорят наши читатели

Как только я их увидел, я понял, что они будут хорошими, но так ли хорошо? Боже, я сделал их сегодня утром перед работой, они были такими легкими, в духовке, пока я готовился.Было лучше всего, если меня ждали такие вкусные горячие брекки! Так вкусно, что я бы вообще не стала менять рецепт. Теперь у меня есть и завтраки. Спасибо, ребята, отлично! 🙂

— Анна ⭐⭐⭐⭐⭐

Было это на ужин сегодня вечером, просто потрясающе !!

— Крис

Я на диете с высоким содержанием белка, и это невероятно. 2/3 кексов — это достаточно, чтобы вас насытить, они дешевы, их легко приготовить, и они являются отличной альтернативой обычным куриным / рисом / овощам и т. Д.… Спасибо!

— Уэйтси ⭐⭐⭐⭐⭐

Яичные кексы на завтрак с низким содержанием углеводов (25 минут, вегетарианские)

Вкусные и полезные яичные кексы на завтрак.Простой рецепт, отличный вкус. С низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Идеально подходит в качестве полноценного обеда или сытной закуски.

3 порции (1 порция — 4 кекса)
  • 1 болгарский перец, красный
  • 2 зеленых лука
  • 6 яиц
  • 1 горсть шпината (или любые зеленые листья)
  • ½ стакана сыра чеддер (тертый; подойдет и другой сыр)
  • ½ чайной ложки соли
  • 4 -5 брызг острого соуса (или 1 ч.л. порошка карри)

US CustomaryMetric

  • Разогрейте духовку до 200 ° C / 390 ° F.

  • Вымойте и нарежьте кубиками болгарский перец и лук и . и положите их в большую миску.

  • Вымойте шпинат , слегка нарежьте его и добавьте в миску.

  • Добавьте яйца, и соли. Хорошо перемешайте. Совет профессионала — разбейте яйца отдельно перед добавлением. Таким образом, если у вас получится изворотливое блюдо, оно не испортит всей трапезы.

  • Добавьте сыр в тесто.

  • Добавьте немного острого соуса или порошка карри .

  • Смажьте форму для маффинов маслом и кухонной бумагой / кистью для выпечки и равномерно вылейте яичную смесь в прорези для кексов. (Если вы думаете, что они все еще прилипают к сковороде, используйте чашки для кексов или вырежьте бумагу для выпечки и используйте их в качестве чашек — определенно сэкономит время на мытье посуды 😉

  • Поставьте противень в духовку на 20 минут или пока верхняя часть не станет твердой на ощупь.

  • Приятного аппетита !!

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Как вы любите яйца? Довольно мягкий? Придерживайтесь 20 минут время выпечки. Если они вам нравятся хорошо прожаренные, почти хрустящие, покупайте 25 минут ! Но учтите: чем дольше вы их запекаете, тем легче они прилипают к форме! ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ : Попробуйте один из других наших рецептов — если вы в приподнятом настроении, то этот идеальный омлет идеально подходит для завтрака, обеда или ужина. Этот Quick Eggy Bread также поможет вам сэкономить время!

Пищевая ценность

Яичные кексы с низким содержанием углеводов на завтрак (25 минут, вегетарианские)

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Что касается таблицы с информацией о пищевой ценности, обратите внимание, что одна порция состоит из трех маффинов.

Вам недостаточно наших оригинальных овощных кексов с яйцом?

У нас есть еще. Еще больше! И каждый найдет себе занятие по душе.

Первое предложение: яичные кексы на завтрак в средиземноморском стиле в итальянском стиле. Помидор, базилик и сыр фета. Что за комбо.

Далее идут яичные чашки для завтрака с копченым тофу с высоким содержанием белка.Любимое блюдо Дэйва — это отличный источник хорошего овощного протеина!

И последнее, но не менее важное — легкие яичные кексы в азиатском стиле! Необычная добавка соевого соуса дополняет набор полезных овощей — настоящая вкуснятина!

Часто задаваемые вопросы о яичных маффинах на завтрак

Мы добавили несколько часто задаваемых вопросов, но если вы не можете найти здесь ответ, задайте свой вопрос в разделе комментариев, и мы будем рады помочь!

Можно ли заморозить яичные кексы?

Да! Эти кексы можно заморозить и попробовать позже, что делает их идеальными для приготовления еды.

Для размораживания мы рекомендуем достать их из морозильной камеры и положить в холодильник на ночь перед разморозкой. Затем вы можете разогреть их в духовке до 350 ° F (150 ° C) или поставить в микроволновую печь.

Как долго яичные кексы хранятся в морозильной камере?

До 3 месяцев, если они хорошо завернуты и остынут перед тем, как положить их в морозильную камеру.

Как долго яичные кексы хранятся в холодильнике?

Эти вкусные овощные яичные кексы должны храниться в холодильнике не менее 2 дней и до недели… если вы можете воздержаться от их употребления в течение этого времени 😉

Могу ли я использовать лайнеры для кексов для яичных маффинов?

Конечно, можете.Мы решили смазать наш противень маслом, чтобы яичные кексы не прилипали, но вы также можете использовать прокладки для кексов или пергаментные прокладки для выпечки своими руками, чтобы они не прилипали к сковороде — это также экономит на мытье посуды!

Как долго печь яйца на сковороде для кексов?

Мы рекомендуем выпекать кексы на завтрак в течение 20–25 минут (пока верхняя часть не станет твердой на ощупь).

Блины из муки из нута (Безан Чилла / Чила)

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.

Я хотел попробовать оладьи из муки нута (иногда также известные как бесан или гарбанзо, или даже безан чилла и чила), и существует почти столько же способов их приготовления, сколько и названий!

На самом деле, я слышал так много, что немного застрял с тем, с чего начать.

Я знал, что хочу, чтобы они были довольно традиционными (я очень люблю индийскую кухню, и у них много истории в Северной Индии), и поэтому я хотел сохранить этот прекрасный индийский колорит, но я также хотел придать им современный, западный оттенок, поэтому они были бы очень быстрыми и не использовали бы никаких таинственных ингредиентов, ради которых мне пришлось бы путешествовать по Европе.

Вот что родилось после множества проб и ошибок. В отличие от большинства блинов, которые мы готовили в прошлом, они явно несладкие.

Наши теперь всемирно известные оладьи с двумя ингредиентами можно есть как сладкими, так и солеными, как и этот высокопротеиновый творог, но эти оладьи из нута — совсем другое.

Обладая приятным ароматным запахом, эти блины незамедлительно сочетаются с солеными огурцами и чатни, йогуртом или сливочным соусом. Хумус и гуакамоле тоже очень хороши.

Итак, уважаемые читатели, даем вам оладьи из нута.

Завтрак, обед или ужин с высоким содержанием белка и клетчатки, который по вкусу напоминает лучшие блюда индийской кухни, но при этом его легко приготовить, а еще легче съесть.

Любые веганы будут рады услышать, что это прямо на их улице, равно как и те, кто избегает глютена или лактозы.

Блины из нута — что я узнал

Как уже упоминалось, эти оладьи из нута (или безан / чиллас) очень легко приготовить, и при соблюдении этих простых правил они становятся еще лучше.

  • Используйте большую кастрюлю . Эти блины намного лучше, когда они тонкие: их легче переворачивать, а овощи готовятся лучше.
  • Используйте противень с антипригарным покрытием и немного ткани, чтобы убедиться, что поверхность равномерно покрыта маслом.
  • Используйте любые овощи, лежащие около . Это блюдо работает на стольких уровнях, что с ним подойдет практически любой овощ, так что вот ваш шанс использовать эти остатки!
  • Нарезать овощи мелкими кубиками . Чем меньше он нарезан, тем лучше готовится.
  • Ешьте их горячими! По моему скромному мнению, это необходимо, поэтому, если вы готовите несколько блинов, держите их в духовке теплыми.
  • Когда все будет готово, не теряйте время 🙂

Гхи или не гхи, вот в чем вопрос.

В ходе экспериментов с этим рецептом я наткнулся на очень интересную тему, достойную нашего времени.

Топленое масло часто используется в индийской кулинарии и, как и следовало ожидать, очень хорошо подходит в качестве основы для приготовления этого блюда (заменяет масло).

Его получают путем плавления сливочного масла с последующим удалением сухих остатков молока.Он по-прежнему имеет маслянистый вкус и очень высокую температуру копчения, поэтому идеально подходит для блинов.

Он также богат витаминами А и Е и, согласно Care2, может длиться очень долго!

Конечно, это не веганский продукт, но, похоже, это один из немногих молочных продуктов, не содержащих лактозы или с таким низким содержанием лактозы, что в любом случае не вызовет реакции у людей, не переносящих молочные продукты.

Конечно, вы всегда должны проконсультироваться с врачом, и это не означает, что это безопасно для людей с аллергией на молочные продукты, поэтому, если да, мы настоятельно рекомендуем вам держаться подальше!

Если вас интересует топленое масло и вы хотите его попробовать, его легко найти.Вы можете нажать здесь или в рецепте ниже, если хотите посмотреть на различные доступные типы.

Так что — решать вам. Если вы предпочитаете топленое масло или оливковое масло, вас ждет угощение. Добро пожаловать на новый уровень блинов!

Блинчики из нутовой муки

Пикантный блинчик, который можно съесть с солеными огурцами и чатни или йогуртом со сливками. Восток встречается с Западом в этом прекрасном, удивительно полезном блюдо.

Дополнительно
  • ½ чайных ложки хлопьев чили (я очень рекомендую это)
  • 1 болгарский перец, красный
  • ½ стакана гороха

US CustomaryMetric

  • Добавьте муку , воду, куркуму, соль, перец и хлопья чили (если используются) в миску и быстро перемешайте с помощью кухонного комбайна или блендера.Оставьте на несколько минут, пока вы разогреваете масло или топленое масло в сковороде с антипригарным покрытием. Тесто должно выглядеть очень жидким!

  • Нарезать кубиками овощи и добавить их в смесь.

  • Используйте салфетку или что-то подобное (здесь можно творить чудеса с помощью спрея), чтобы убедиться, что дно кастрюли хорошо покрыто маслом.
  • Добавьте примерно половник смеси и овощи, когда сковорода горячая — средний огонь должен быть подходящим.

  • Варить около 3 минут — смесь быстро затвердеет.Если вы используете две сковороды, вы можете приготовить два блина одновременно.

  • Убедитесь, что вы используете большую сковороду (или сковороды), так как вам нужны тонкие блины. С ними НАМНОГО проще обращаться!

  • Используйте большую лопатку, чтобы перевернуть блины, при необходимости добавив под них еще масла. Еще через 2-3 минуты ваш блин будет готов!

  • Держите его в тепле, пока повторяете со вторым блинчиком, при необходимости добавляя масла.

  • Готово! Добавьте желаемую начинку и наслаждайтесь. Помните — эти оладьи нужно есть теплыми — не дайте им остыть!

Рекомендации по сервировке:
  • Любые чатни (красный лук — наш фаворит) йогуртовый соус, хумус, авокадо, гуакамоле, маринованный огурчик (если вы найдете его там, где есть, он отлично подойдет!).

ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ : загляните в Kat’s Overnight Oats, чтобы попробовать еще одну отличную идею для завтрака.В остальном этот прекрасный манго-ласси — прекрасный индийский способ проснуться!

Пищевая ценность

Блинчики из нута

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

57 вегетарианских завтраков, которые зарядят вас энергией до утра

Авокадо «Яйцо в дырке» — это Франкенсандвич на завтрак, рецепт которого вы заслуживаете

Сначала появилось яйцо в ямке; во-вторых, запеченное яйцо с авокадо.Вот и авокадо-яйцо в дырке, смесь обоих творений. При приготовлении бутерброда с яйцом в дырке вы обычно используете формочку для печенья или нож, чтобы проделать дырочку в действительно толстом ломтике белого или цельнозернового хлеба. Затем вы разбиваете яйцо прямо в отверстие. На этот раз с лодочкой из авокадо, включенной в смесь, солнечное яйцо расположено в половине авокадо, которая заполняет отверстие в центре нарезанного хлеба. Бум. Это та же полезная яичница с авокадо, которую вы так любите, только с лучшей частью любого бутерброда на завтрак: ХЛЕБОМ.

Яйцо авокадо в отверстии

Указания

Приготовьте тост. Возьмите толстый ломтик белого или цельнозернового деревенского хлеба. С помощью круглой формы для печенья или ножа сделайте щедрые отверстия в центре хлеба с маслом с каждой стороны.

Подготовьте все остальное. Разрежьте авокадо на половинки, косточки и очистите. Выкопайте немного мяса из середины, чтобы освободить место для яйца.Отложите в сторону. Разбейте яйцо в формочку или небольшую чашку и отложите.

Нагрейте сковороду. Растопите столовую ложку сливочного масла в чугунной сковороде или любой другой жаростойкой сковороде на среднем огне. Добавьте хлеб в сковороду и готовьте 2 минуты или пока он не станет слегка коричневым. Переверните ломтик тоста, поместите лодочку из авокадо в отверстие в центре и осторожно вылейте яйцо в отверстие для авокадо. Сверху посыпать солью и перцем. После 1 минуты приготовления снимите его с плиты и поставьте сковороду в духовку.

Положите этого плохого парня в огонь. Посыпьте авокадо яйцо в отверстии горстью тертого сыра и жарьте на ВЫСОКОМ уровне в течение 5 минут или до тех пор, пока белки не застынут, а желтки не станут жидкими.

Нарядите это.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *