Что можно пить вместо чая: 10 альтернатив чаю и кофе

Содержание

10 альтернатив чаю и кофе

Чай и кофе так плотно вплелись в нашу жизнь, что мир без них уже невозможно представить. К тому же они утвердили ряд критериев, и если мы говорим о замене этим напиткам, будет справедливо перечислить и требования, которые мы предъявим к кандидатам на замену.

Фото: Lilliesweeds.com

Первое, чего мы ждем от напитка — это его способность тонизировать и придавать силы. Второе требование — возможность употреблять его ежедневно без вреда для здоровья. Третье — доступность, ведь не каждый может позволить себе регулярно заказывать экзотические ягоды и травы с удаленного острова в Тихом океане. И, конечно же, нам важен вкус — напиток должен нам нравиться.

Каркаде

Фото: wp.com

У этого египетского цветка много имен: «суданская роза», «гибискус», «напиток фараонов». И хотя к чаю напиток не имеет отношения, он настолько вошел в обиход многих народов, что его так и называют — «красный чай». В Египте каркаде является национальным напитком. Его употребляют в качестве прохладительного средства в жару. Напиток рубинового цвета понравится и детям, поскольку по вкусу напоминает морс.

С доступностью суданской розы проблем не возникнет. В супермаркетах можно приобрести пакет сушеных лепестков по цене, не дороже чая. Перед тем, как заварить каркаде, лепестки рекомендуется промыть от песка египетской пустыни.

Напиток необычайно полезен и богат витаминами и микроэлементами. Вещества, придающие растению рубиновый цвет, обладают Р-витаминной активностью и укрепляют стенки кровеносных сосудов. Гибискус обладает бодрящим действием благодаря высокому содержанию витамина C. Рекомендуется с осторожностью принимать при язвенной болезни желудка.

Отмечается слабо выраженное влияние напитка на артериальное давление: употребляемый в теплом виде он повышает давление, а в холодном — наоборот, снижает. Действие на давление у суданской розы значительно ниже, чем у кофе.

Мате

Фото: dsnews. ua

Мате или парагвайский чай обладает высоким содержанием кофеина, а потому по праву может конкурировать с кофе и чаем за место на утреннем столе. Специалисты отмечают наличие в мате таких микроэлементов, как сера, магний, калий, марганец, натрий, железо, медь. Богат напиток и витаминами группы B.

По вкусу мате не похож на другие напитки, а потому его сравнить не с чем. Но любители этого продукта отмечают, что даже если вкус не поймешь сразу, как это часто бывает, распробовав уже ни на что не променяешь.

Ройбос

Фото: all4women.co.za

Ройбос, ройбуш или напиток бушменов — еще один экзотический чай, полюбившийся многим и на нашем континенте. По словам представителей африканских племен, именно этот напиток дает силы, чтобы выживать в непростых условиях Африки.

Настой ройбоса полезен и приятен на вкус. Напиток рекомендуется всем, кому противопоказан кофеин — ройбос его не содержит, однако при этом он отлично тонизирует. Таким образом это отличная замена чаю или кофе.

Цикорий

Фото: fineartamerica.com

Корень этого растения зарекомендовал себя в качестве полноценного заменителя кофе. Изысканные вкусовые свойства цикория были открыты во Франции во время блокады, когда народ страны оказался лишен и кофе и сахара. Гурманы считают цикорий «отдельным игроком на рынке горячих напитков» и полагают его сравнение с кофе несправедливым.

Цикорий еще и полезен. По сравнению с кофе, он не вредит, а приносит пользу сердечно-сосудистой системе. К тому же, по словам врачей, этот чудесный корень не имеет противопоказаний.

Лимонно-медовый напиток

Фото: purebread.co.nz

Полезный, бодрящий и доступный каждому. Несмотря на кажущуюся простоту, этот напиток способен зарядить энергией, пробудить и придать жизненных сил на целый день. Лимон неимоверно богат витамином C, мед также не уступает в наличии активных веществ, но именно сочетание этих двух продуктов работает, как природный энергетик.

Рецепт прост — в теплой воде растворяется ложка меда и добавляется лимонный сок. Особенно актуален напиток зимой, во времена гриппа и простуд, поскольку обладает укрепляющим иммунитет действием.

Шиповник

Фото: organicfacts.net

Настой шиповника можно пить ежедневно. Он придает сил, укрепляет иммунитет, а значит, вполне может заменить и чай и кофейный напиток. Поклонники шиповника утверждают, что это средство от всех болезней.

Рецептов заваривания ягод шиповника огромное множество. Максимальный целебный эффект обещает следующий способ: Столовую ложку сухих плодов заливают двумя стаканами кипятка, после чего следует сутки настоять в термосе. Можно добавить по вкусу мед или сахар.

Лимонник

Фото: superfoodevolution.com

На Дальнем Востоке нередко вместо чая пьют лимонник с сахаром или медом. Отвар из лимонника повышает тонус и укрепляет иммунитет. Он имеет приятный аромат, лишь отдаленно напоминающий запах цедры лимона. Сушеные плоды этого реликтового растения также можно заваривать вместо чая. С доступностью проблем не возникнет, так как лимонник экспортируют из Китая в больших количествах.

Иван-чай

Фото: dreamstime.com

Приверженцы здорового образа жизни уже давно пьют иван-чай вместо обычного чая. Несмотря на обманчивое название, к классическому чаю растение отношения не имеет. Напиток отмечен наличием биологически активных веществ, повышающих иммунитет. Оптимальная для заваривания температура — 90-95 градусов. Настаивается чай в течение 10-15 минут.

Лапачо

Фото: starina.ru

Напиток индейцев Майя. Этот южноамериканский чай получают из коры муравьиного дерева. Лапачо произрастает на территории Мексики и Перу, где имеет невероятную популярность. Тонизирующие свойства позволяют лапачо полноценно заменить кофе. Более того, лапачо великолепно снимает хроническую усталость. Напиток обладает ярко выраженным антимикробным действием.

Узвар

Фото: bm.img.com.ua

Узвар или взвар — настоящее поле для импровизации. Напиток приготавливается путем доведения до кипения воды с добавлением трав и сушеных плодов. Рецептов создания узвара огромное множество, и каждый желающий может придумать свой.Часто для приготовления используют сухофрукты — шиповник, яблоки, сливы, абрикосы и т.д.

Рецепт заключается в том, чтобы довести воду до кипения, затем добавить сухофрукты и травы и уваривать на небольшом огне 20-25 минут. По прошествии этого времени добавляется сахар, размешивается и и готовится еще пять минут. Затем узвар снимается с огня и настаивается в течение 2-3 часов под закрытой крышкой.

Что пить вместо чая

В Древней Руси напитки из трав и кореньев употребляли задолго до появления заморского чая (его завезли к нам менее 300 лет назад).

© DepositPhotos

Вплоть до начала прошедшего века взвары из черносмородиновых и малиновых побегов, иван-чая пили, когда хотели избежать простуды и восстановить силы после тяжелой работы.

© DepositPhotos

С приобщением к привозному байховому чаю, травяные чаи были незаслуженно забыты. Несмотря на разнообразие видов и массу полезных свойств, они всё еще не достигли пика своей популярности, хотя и постепенно входят в наш рацион.

Что пить вместо чая

Цветки, листья и стебли растений — самая здоровая альтернатива чаям, к тому же более разнообразная. Попробуй заменить обычный чай и кофе на напитки из трав. Тебя удивит, как быстро это отразится на твоем здоровье, внешнем виде и самочувствии.

  1. Липа
    Липу принято считать аптечным лекарством. И на это есть причины, ведь заваренный чай из липового цвета поможет справиться с простудой. Он действует как жаропонижающее и потогонное средство. Обладает бактерицидными свойствами, борется с воспалениями полости рта, желудка, обладает мягким успокаивающим эффектом.

    © DepositPhotos

    Летом от горячего чая может немного бросать в пот (полезно, но не всегда уместно при жаре), однако охлажденный чай вполне сможет заменить прохладительные напитки и даже лимонад. Легкая естественная сладость от пыльцы цветов заменяет сахар.

  2. Амарант
    Амарантовый чай — это природный источник витаминов А, С, Е и важных микроэлементов — магния, железа и кальция. Для того, чтобы заварить полезный настой, тебе понадобятся листья растения. Их нужно собрать и просушить, а готовить напиток можно в термосе. Вкус у него получается сладкий, немного терпкий.

    Регулярный прием такого чая положительно влияет на работу пищеварительной и мочеполовой системы. Он показан людям, которые страдают бессонницей. Амарантовый чай рекомендуют пить диабетикам, при сбоях в менструальном цикле и при воспалении суставов.

    Интересный факт: представители ООН прогнозируют, что амарант в XXI веке станет одной из самых распространенных в мире зерновых культур. Причина в том, что это растение не требует особых условий выращивания, имеет повышенную питательную ценность и высокий уровень урожайности.

  3. Ромашка
    Ромашковым чаем издавна лечили заболевания желудка и кишечника, слизистой, снимали спазмы. Действуя как антимикробное и противовоспалительное средство, ромашка оказывает на организм и очищающее действие.

    © DepositPhotos

    От горячего напитка усиливается потоотделение, а с потом выходят и ненужные токсины, нормализуется работа кишечника. Не стоит злоупотреблять таким чаем — его седативные свойства могут негативно сказываться на концентрации и работоспособности.

  4. Бузина
    Чай из цветков бузины еще называют швейцарским чаем. У напитка приятный вкус, тонкий аромат и масса полезных свойств. Наши предки в незапамятные времена поняли, что отвары из цветков бузины — незаменимое средство при простудах, кашле и высокой температуре тела.

    © DepositPhotos

    Чай с бузиной обладает выраженным потогонным, противовоспалительным и отхаркивающим действием, превосходно сочетается с другим полезным природным продуктом — мёдом, который отлично взаимодействует с цветом бузины и работает как препарат от различных болезней дыхательных органов.

    При помощи чая с бузиной можно достаточно быстро и эффективно сбить высокую температуру, заставив больного активно пропотеть. После этого очень важно быстро вытереть насухо тело пациента и переодеть его в сухое белье.

    © DepositPhotos

    Кроме лечения простудных заболеваний, бузина оказывает положительное влияние на состояние сердечно-сосудистой системы за счет содержания полезнейшего вещества — рутина. Бузина тонизирует и укрепляет сосуды, уменьшает их проницаемость и ломкость, что положительно сказывается на состоянии и функционировании всех органов.

  5. Роза
    Чай из лепестков розы, а также цветов всего семейства (гибискус, каркаде) больше всего ценят за красный пигмент. Именно в нём содержится витамин Р, который незаменим в качестве подпитки для сердечно-сосудистой системы.

    © DepositPhotos

    Такой чай повышает выносливость, укрепляет сосуды, снижает аллергические реакции и очищает. Охлажденный чай можно использовать как мягкий тоник для кожи лица.

  6. Иван-чай
    Иван-чай — растение семейства кипрейные. Его также называют копорским чаем (русский чай). Название копорский пошло от названия местности Копорье под Санкт-Петербургом, где сосредоточено основное производство этого чая.

    Копорский чай уже многие века популярен в России и был распространен еще до появления китайского чая. Его пили даже в монастырях, где чай и кофе были запрещены как возбуждающие напитки.

    По своему седативному воздействию на организм иван-чай близок к валериане лекарственной. Кроме того, отвары и настои кипрея обладают вяжущими, противовоспалительными, обволакивающими, потогонными и антибактериальными свойствами.

    © DepositPhotos

    Врачи рекомендуют пить целебный чай из кипрея для улучшения обмена веществ, нормализации сна, укрепления иммунитета, очищения организма от шлаков. Очень полезен иван-чай при ОРЗ, ангинах, простудах: отваром из травы полощут горло, заваривают и принимают внутрь в виде целебного чая.

  7. Мята
    Успокаивает, нормализует давление и снимает боли, устраняет тошноту и тяжесть в желудке. Мятный чай может справиться с любым дискомфортом, связанным с органами пищеварения. Кроме того, ментол в составе растения — приятный охлаждающий бонус, особенно в летнее время.

    © DepositPhotos

    Интересно, что мятный чай способен одновременно совершать два, казалось бы, взаимоисключающих действия — успокаивать и стимулировать деятельность головного мозга.

  8. Корни одуванчика
    Чай из одуванчиков обладает свойством очищать организм от токсинов и насыщать его полезными веществами. В старину его применяли, чтобы избежать цинги.

    © DepositPhotos

    Чай из одуванчиков положительно сказывается на состоянии нервной системы, помогая расслабиться и избавиться от стресса. Также этот напиток помогает стимулировать аппетит, поэтому отлично подойдет для людей с нарушениями питания, а также для выздоравливающих больных.

  9. Чабрец
    Эту траву часто можно встретить в травяных оздоровительных сборах или составе детокс-чаев. Чай с чабрецом обволакивает, дезинфицирует, мягко оздоравливает и очищает слизистые оболочки. Как лекарство его применяют при бронхитах и других заболеваниях дыхательных путей.
  10. Иссоп
    Чай из иссопа по вкусу напоминает мятный. В этом чае много полезных флавиноидов, танинов и масел, которые разжижают мокроту при бронхиальных инфекциях и простудах.

    © DepositPhotos

    Антисептические свойства иссопа помогают ему бороться с инфекциями в горле и носовых проходах, а в качестве вяжущего средства он нормализует кровяное давление, снимает жар и успокаивает после сильных эмоций.

  11. Фенхель
    Зелень, высушенные стебли или даже семена фенхеля оказывают мощное очищающее действие на организм. Чай из фенхеля связывает и выводит из организма токсины, радионуклиды, соли тяжелых металлов, шлаки.

    Он также регулирует перистальтику и нормализует моторику кишечника, действуя как ветрогонное средство. Хорош как в самостоятельном виде, так и в сочетании в другими травами.

  12. Базилик
    Чай из свежего базилика отлично успокаивает нервную систему, стабилизирует психическое состояние, помогает избавиться от депрессии. Такое действие оказывают эфирные масла, содержащиеся в растении, поэтому сушеные листья будут уже не так эффективны.

    Поможет чай из базилика тем, кто страдает заболеваниями кишечника. Отвар этого растения действует успокаивающе, снимает спазмы и воспаления, нормализуя работу желудочно-кишечного тракта. Этот напиток полезно пить вечером людям, страдающим от бессонницы.

  13. Ветки малины
    Полезные свойства малиновых веток были известны еще в стародавние времена. В качестве лекарства наши предки использовали и свежие, и сухие ветки куста малины. Из них делали целебные настойки и отвары, служившие настоящим спасением от многих недугов.

    Чай из веток малины помогает в случае простуды. Это хорошее жаропонижающее, потогонное, противовоспалительное средство.

    Полезными свойствами веток малины можно воспользоваться для укрепления иммунитета. А содержащийся в них кумарин способствует укреплению сосудов, нормализации свертываемости крови и профилактике атеросклероза.

Кофепитие и чаепитие стали ритуалами. Отучаться от этих приятных привычек вовсе не обязательно. Но если ты сделаешь приготовление напитков по народным рецептам семейной традицией, привычка станет еще и полезной.

Особо стоит сказать о вкусе оздоравливающих чаев. Чаще всего вкус у них «травянистый» и, прямо скажем, не слишком приятный. Однако всегда есть возможность улучшить его, добавив в любой сбор траву с приятным ароматом.

Например, добавь мяту перечную или яблочную, мелиссу, котовник, цветки липы, а также иссоп, змееголовник, душицу, лимонник, плоды, цветки и корень шиповника, листья вишни. Можно добавить в травяной чай и немного свежезаваренного байхового чая, дольку лимона или ложку мёда.

Поскольку все «чайные» травы, без исключения, являются и лекарственными растениями, то перед их использованием необходимо проконсультироваться с твоим семейным доктором.

А какие травы в чаях любишь ты?

В этой статье мы упоминали чай из амаранта — настоящего хлеба славян. Узнай почему Петр I жестоко запретил выращивать это растение.

Лето уже не за горами. Скоро наступит прекрасная пора, когда день длинный, погода отменная и с улицы уходить не хочется.

И всё это замечательно, если бы не одно но… Комары. «Так Просто!» подготовил список полезных растений, которые отгонят комаров от твоего участка.

13 полезных напитков вместо чая и кофе

Чай в Россию был завезен менее трехсот лет назад, а жители Древней Руси пили напитки из трав и кореньев.

Вплоть до начала прошедшего века взвары из черносмородиновых и малиновых побегов, иван-чая пили, когда хотели избежать простуды и восстановить силы после тяжелой работы.
С приобщением к привозному байховому чаю, травяные чаи были незаслуженно забыты. Несмотря на разнообразие видов и массу полезных свойств, они всё еще не достигли пика своей популярности, хотя и постепенно входят в наш рацион.

Что пить вместо чая

Цветки, листья и стебли растений — самая здоровая альтернатива чаям, к тому же более разнообразная. Попробуй заменить обычный чай и кофе на напитки из трав. Тебя удивит, как быстро это отразится на твоем здоровье, внешнем виде и самочувствии.

Липа

Липу принято считать аптечным лекарством. И на это есть причины, ведь заваренный чай из липового цвета поможет справиться с простудой. Он действует как жаропонижающее и потогонное средство. Обладает бактерицидными свойствами, борется с воспалениями полости рта, желудка, обладает мягким успокаивающим эффектом.

Летом от горячего чая может немного бросать в пот (полезно, но не всегда уместно при жаре), однако охлажденный чай вполне сможет заменить прохладительные напитки и даже лимонад. Легкая естественная сладость от пыльцы цветов заменяет сахар.

Амарант

Амарантовый чай — это природный источник витаминов А, С, Е и важных микроэлементов — магния, железа и кальция. Для того, чтобы заварить полезный настой, тебе понадобятся листья растения. Их нужно собрать и просушить, а готовить напиток можно в термосе. Вкус у него получается сладкий, немного терпкий.

Регулярный прием такого чая положительно влияет на работу пищеварительной и мочеполовой системы. Он показан людям, которые страдают бессонницей. Амарантовый чай рекомендуют пить диабетикам, при сбоях в менструальном цикле и при воспалении суставов.

Интересный факт: представители ООН прогнозируют, что амарант в XXI веке станет одной из самых распространенных в мире зерновых культур. Причина в том, что это растение не требует особых условий выращивания, имеет повышенную питательную ценность и высокий уровень урожайности.
{banner_banner1}
Ромашка
Ромашковым чаем издавна лечили заболевания желудка и кишечника, слизистой, снимали спазмы. Действуя как антимикробное и противовоспалительное средство, ромашка оказывает на организм и очищающее действие.

От горячего напитка усиливается потоотделение, а с потом выходят и ненужные токсины, нормализуется работа кишечника. Не стоит злоупотреблять таким чаем — его седативные свойства могут негативно сказываться на концентрации и работоспособности.

Бузина
Чай из цветков бузины еще называют швейцарским чаем. У напитка приятный вкус, тонкий аромат и масса полезных свойств. Наши предки в незапамятные времена поняли, что отвары из цветков бузины — незаменимое средство при простудах, кашле и высокой температуре тела.

Чай с бузиной обладает выраженным потогонным, противовоспалительным и отхаркивающим действием, превосходно сочетается с другим полезным природным продуктом — мёдом, который отлично взаимодействует с цветом бузины и работает как препарат от различных болезней дыхательных органов.

При помощи чая с бузиной можно достаточно быстро и эффективно сбить высокую температуру, заставив больного активно пропотеть. После этого очень важно быстро вытереть насухо тело пациента и переодеть его в сухое белье.

Кроме лечения простудных заболеваний, бузина оказывает положительное влияние на состояние сердечно-сосудистой системы за счет содержания полезнейшего вещества — рутина. Бузина тонизирует и укрепляет сосуды, уменьшает их проницаемость и ломкость, что положительно сказывается на состоянии и функционировании всех органов.

Роза

Чай из лепестков розы, а также цветов всего семейства (гибискус, каркаде) больше всего ценят за красный пигмент. Именно в нём содержится витамин Р, который незаменим в качестве подпитки для сердечно-сосудистой системы.

Такой чай повышает выносливость, укрепляет сосуды, снижает аллергические реакции и очищает. Охлажденный чай можно использовать как мягкий тоник для кожи лица.

Иван-чай
Иван-чай — растение семейства кипрейные. Его также называют копорским чаем (русский чай). Название копорский пошло от названия местности Копорье под Санкт-Петербургом, где сосредоточено основное производство этого чая.

Копорский чай уже многие века популярен в России и был распространен еще до появления китайского чая. Его пили даже в монастырях, где чай и кофе были запрещены как возбуждающие напитки.

По своему седативному воздействию на организм иван-чай близок к валериане лекарственной. Кроме того, отвары и настои кипрея обладают вяжущими, противовоспалительными, обволакивающими, потогонными и антибактериальными свойствами.

Врачи рекомендуют пить целебный чай из кипрея для улучшения обмена веществ, нормализации сна, укрепления иммунитета, очищения организма от шлаков. Очень полезен иван-чай при ОРЗ, ангинах, простудах: отваром из травы полощут горло, заваривают и принимают внутрь в виде целебного чая.

Мята
Успокаивает, нормализует давление и снимает боли, устраняет тошноту и тяжесть в желудке. Мятный чай может справиться с любым дискомфортом, связанным с органами пищеварения. Кроме того, ментол в составе растения — приятный охлаждающий бонус, особенно в летнее время.
{banner_banner2}
Интересно, что мятный чай способен одновременно совершать два, казалось бы, взаимоисключающих действия — успокаивать и стимулировать деятельность головного мозга.

Корни одуванчика
Чай из одуванчиков обладает свойством очищать организм от токсинов и насыщать его полезными веществами. В старину его применяли, чтобы избежать цинги.

Чай из одуванчиков положительно сказывается на состоянии нервной системы, помогая расслабиться и избавиться от стресса. Также этот напиток помогает стимулировать аппетит, поэтому отлично подойдет для людей с нарушениями питания, а также для выздоравливающих больных.

Чабрец
Эту траву часто можно встретить в травяных оздоровительных сборах или составе детокс-чаев. Чай с чабрецом обволакивает, дезинфицирует, мягко оздоравливает и очищает слизистые оболочки. Как лекарство его применяют при бронхитах и других заболеваниях дыхательных путей.

ИссопЧай из иссопа по вкусу напоминает мятный. В этом чае много полезных флавиноидов, танинов и масел, которые разжижают мокроту при бронхиальных инфекциях и простудах.

Антисептические свойства иссопа помогают ему бороться с инфекциями в горле и носовых проходах, а в качестве вяжущего средства он нормализует кровяное давление, снимает жар и успокаивает после сильных эмоций.

Фенхель
Зелень, высушенные стебли или даже семена фенхеля оказывают мощное очищающее действие на организм. Чай из фенхеля связывает и выводит из организма токсины, радионуклиды, соли тяжелых металлов, шлаки.

Он также регулирует перистальтику и нормализует моторику кишечника, действуя как ветрогонное средство. Хорош как в самостоятельном виде, так и в сочетании в другими травами.

Базилик
Чай из свежего базилика отлично успокаивает нервную систему, стабилизирует психическое состояние, помогает избавиться от депрессии. Такое действие оказывают эфирные масла, содержащиеся в растении, поэтому сушеные листья будут уже не так эффективны.
{banner_banner3}
Поможет чай из базилика тем, кто страдает заболеваниями кишечника. Отвар этого растения действует успокаивающе, снимает спазмы и воспаления, нормализуя работу желудочно-кишечного тракта. Этот напиток полезно пить вечером людям, страдающим от бессонницы.

Ветки малиныПолезные свойства малиновых веток были известны еще в стародавние времена. В качестве лекарства наши предки использовали и свежие, и сухие ветки куста малины. Из них делали целебные настойки и отвары, служившие настоящим спасением от многих недугов.

Чай из веток малины помогает в случае простуды. Это хорошее жаропонижающее, потогонное, противовоспалительное средство.

Полезными свойствами веток малины можно воспользоваться для укрепления иммунитета. А содержащийся в них кумарин способствует укреплению сосудов, нормализации свертываемости крови и профилактике атеросклероза.

Кофепитие и чаепитие стали ритуалами. Отучаться от этих приятных привычек вовсе не обязательно. Но если ты сделаешь приготовление напитков по народным рецептам семейной традицией, привычка станет еще и полезной.

Особо стоит сказать о вкусе оздоравливающих чаев. Чаще всего вкус у них «травянистый» и, прямо скажем, не слишком приятный. Однако всегда есть возможность улучшить его, добавив в любой сбор траву с приятным ароматом.

Например, добавь мяту перечную или яблочную, мелиссу, котовник, цветки липы, а также иссоп, змееголовник, душицу, лимонник, плоды, цветки и корень шиповника, листья вишни. Можно добавить в травяной чай и немного свежезаваренного байхового чая, дольку лимона или ложку мёда.

Поскольку все «чайные» травы, без исключения, являются и лекарственными растениями, то перед их использованием необходимо проконсультироваться с твоим семейным доктором.

А какие травы в чаях любишь ты?

Чай из трав на каждый день

Травяные чаи правильнее было бы называть не чаями, а травяными напитками, поскольку в них или совсем нет чайного листа, или его совсем немного.

Наука и жизнь // Иллюстрации

Наука и жизнь // Иллюстрации

Цветки шиповника.

Змееголовник.

Листья малины.

Что пьют долгожители?

Мне не раз приходилось пить вкусный напиток из смеси чабреца, липового цвета и медуницы с долгожителем деревни Ясная Поляна Иваном Манохиным. Ему было 103 года! Да и сам именитый хозяин яснополянской усадьбы Лев Николаевич Толстой до глубокой старости предпочитал напиток из собственноручно выращенных и измельчённых корней цикория.

В горном Дагестане я как-то встретил бородатых пастухов-аксакалов преклонных лет (старшему было 105!), которые в качестве чайной заварки использовали свежие корни шиповника. Запомнился тёмно-розовый, насыщенный цвет и необыкновенный аромат, куда более приятный, чем тот, что дают плоды. Не менее оригинальным чаем из вереска, приготовленным по стародавнему рецепту, напоили меня однажды лесники Брянщины.

Впрочем, ещё в Древней Руси напитки из трав и кореньев потребляли задолго до появления заморского чая (его завезли к нам менее 300 лет назад). И вплоть до начала прошедшего века «взвары» из черносмородиновых и малиновых побегов, а ещё иван-чая (кипрея) пили, когда хотели избежать простуды и восстановить силы после тяжёлой работы. И, как следует из жизнеописаний тех лет, травяными сборами пользовались не в качестве «скорой помощи», а постоянно, изо дня в день, что входило уже в привычку. И только с приобщением к привозному байховому чаю постепенно были забыты и многие рецепты, и сами травяные сборы.

По рецептам предков

Интерес к поиску и сбору душистых трав зародился во мне ещё в далёком детстве. На всю жизнь запомнилось, как с дедом Иваном — уроженцем тульской глубинки — мы часами бродили по высокому разнотравью в поисках духовитых «чудо-травок», несказанно радуясь каждой находке, что пополняла наши букеты. Потом всё добытое дед любовно раскладывал на особые полки и долго сушил. И это наполняло дом ни с чем не сравнимым ароматом, когда весь окружающий воздух надолго становился цветочно-пряным.

С тех пор аромат целебных трав ассоциируется у меня с полузабытым миром детства и семейными корнями. Я вернулся к ним только много лет спустя, когда стал по крупицам собирать ценные сведения о полезных стебельках и кореньях в справочниках и авторитетных научных книгах.

Приведу перечень наиболее востребованных целебных растений от самых распространённых недугов.

Укрепляют сердечно-сосудистую систему: боярышник (наравне с плодами — цветки и листья), зверобой, крапива, любисток, мать-и-мачеха (цветки и листья), календула, гречиха (цветущие стебли), мелисса, огуречная трава, пустырник, таволга, тысячелистник, цикорий (корни и стебли).

Снижают давление: барбарис, буквица, земляника (цветки и листья), донник, черноплодная рябина (плоды и листья), спорыш, череда.

Повышают давление: лимонник, золотой корень, розмарин.

Нормализуют функцию желудочно-кишечного тракта: анис (семена и листья), бадан, молодые листья берёзы, смородины, яблони, а также иссоп, кипрей, ромашка аптечная, сныть, брусника (листья), душица, ежевика (листья), манжетка, мята, спорыш, тимьян, тмин (семена и листья), тысячелистник, чага, яснотка (глухая крапива).

Обладают высоковитаминным, общеукрепляющим действием: молодые листья берёзы, клёна, облепихи, чёрной смородины, малины, брусники, ежевики, а также крапива, кислица, первоцвет, сныть, ягоды облепихи, калины, красной рябины, актинидии, плоды и листья шиповника.

Заметно тонизируют: элеу-терококк, аралия, левзея, лимонник.

Успокаивают и устраняют бессонницу: корни валерьяны, синюха, вереск, душица, зверобой, котовник, мелисса, синеголовник, хмель, шлемник байкальский.

Устраняют головную боль: кипрей, клевер, первоцвет, лаванда, вербена.

Повышают иммунитет, сопротивляемость к болезни: женьшень, аралия, элеутерококк, левзея, цикорий, шиповник, калина, лещина, облепиха, одуванчик, земляника.

Накануне сезона

Важно не упустить момент самого богатого накопления в растениях питательных веществ. Так, у смородины, боярышника, берёзы он наступает только во время распускания листьев (в конце апреля — начале мая), а, например, у облепихи — в августе. Причём свежесобранные листья и цветки обычно богаче высушенных, тем более хранившихся длительное время.

Первые витаминные, повышающие общий тонус чаи я завариваю обычно 13—15 апреля из золотящихся на солнце цветков мать-и-мачехи, хотя они и с явной горчинкой. Второй сбор — 23—25 апреля — из расцветающей медуницы, третий — из пылящих жёлтой пыльцой серёжек ивы бредины, а пятый — из смеси молодых, только-только распустившихся листьев смородины, берёзы, клёна, крапивы.

Основные же сборы трав приходятся на начало лета, когда они цветут, а точнее, начинают зацветать. В густеющем на глазах разнотравье — в лесу, на лугу и в садах — можно собрать чайную заварку на любой вкус.

В июне собирают листья и цветки земляники, кипрея, малины, боярышника, ежевики, черники, брусники, а в июле — зацветающие побеги тимьяна, душицы, мяты, манжетки, котовника.

«Чайная заварка» растёт не только в поле, но и в саду, на деревьях и кустарниках. Соберите и попробуйте на вкус листья и цветки вишни, яблони, груши и шиповника. Кстати, у шиповника они не менее вкусны, чем плоды, только со своеобразной терпкостью.

Любимая заварка

В разные годы в качестве чайной заварки я перепробовал не менее 100 разнообразных трав, листьев и цветков. И по отдельности, и в смесях в различном сочетании. Более всего я неравнодушен к таволге вязолистной (другое название — лабазник, хотя в народе её нередко называют медовиком — за медовый аромат). Во Франции таволгу считают царицей лугов и заваривают при лечении чуть ли не всех болезней.

Излюбленные места обитания таволги — заливные луга, сырые солнечные, а иногда и затенённые перелески, вырубки, берега рек и ручьёв. С середины июня и почти до конца лета высокие кусты таволги буйно цветут, выпуская крупные кремово-белые метёлки из мелких пятилепестковых цветков, которые источают ни с чем не сравнимое благоухание. Собирать её не полностью распустившиеся соцветия лучше в начале июля. И сразу после сбора разложить тонким слоем в тени, в хорошо проветриваемом месте, на листе картона или фанеры. Хранить траву лучше всего в плотно закрытых банках.

Чай из смеси равных частей таволги и обычного чёрного чая хорошо пить круглый год — это, как правило, позволяет не простужаться и нормализует давление.

Нередко я пью и другие цветочно-травяные чаи, которые состоят из листочков яблочной мяты, барбариса, лимонника, шалфея, цветков шиповника, липы, а также плодов шиповника и красной рябины. А в конце июня, во время цветения чубушника (у нас его принято называть жасмином), не упускаю шанс приготовить из его свежих цветков на редкость душистый чай с тонким необычным вкусом.

Понятно, что большинство растений не быстродействующая таблетка, а скорее профилактическое средство замедленного, накопительного действия.

Особо — о вкусе оздоравливающих чаёв. Чаще всего они «травянисты» и, прямо скажем, не слишком вкусны. Однако всегда есть возможность улучшить их, добавив в любой сбор траву с приятным ароматом, например мяту перечную или яблочную, мелиссу, котовник, цветки липы, чубушника, а также иссоп, змееголовник, душицу, лимонник, плоды, цветки и корень шиповника, листья вишни. Можно добавить в травяной чай и немного свежезаваренного байхового чая, дольку лимона или ложку мёда.

Грядка полезных трав

Многие из растений, что нужны для чая, нередко растут на ближайшем лугу или прямо за оградой сада. Только обычно в разных местах. Чтобы не тратить время и силы на их поиск, есть смысл выделить в саду для посадки отдельную грядку. У меня, например, в саду растут зверобой, лесная земляника, душица, яблочная мята и таволга.

Отдельное место я выделил под ценные многолетники с Дальнего Востока и из Северной Америки, которые в России ни в лесу, ни в поле не встретишь: аралию маньчжурскую, элеутерококк, лимонник, актинидию и красиво цветущую эхинацею.

Посадочный материал большинства растений приобрести сейчас вполне реально: нередко он продаётся в магазинах и садовых центрах, торгующих семенами и саженцами.

При выборе места для посадки полезных трав исходите из того, что их быстрый рост при регулярной «стрижке» возможен и на средней по плодородию почве, но при постоянном восполнении питательных веществ с помощью регулярных подкормок. Однако «выходцы из дикой природы» всегда отдают предпочтение органическим удобрениям. В грядку между рядами весной и осенью желательно добавить компост или хорошо перегнивший навоз, а при их отсутствии — готовые органические гранулы. Полезны и слабые водные растворы органики. И конечно же периодически растения требуют прополок, а при засухе — обильных поливов. Однако все заботы о полезных травах с лихвой восполнятся заметным улучшением вашего здоровья!

***

Вкусные чаи

Рецепты травяных чаёв, предлагаемые фармацевтом Натальей Замятиной

● Лист бадана — 3 части, листья малины, чёрной смородины и трава душицы — по 1 части. Общеукрепляющий чай.

● Мелисса или котовник, зверобой, цветки или плоды боярышника, цветки липы, листья мяты — в равных частях. Чай обладает мягким успокаивающим действием.

● Листья мелиссы или котовника, цветки ромашки, трава тысячелистника, трава чабреца — в равных частях. Общеукрепляющий чай.

● Плоды чёрной бузины — 2 части, цветки липы и трава чабреца — по 1 части. Чай не только вкусен, но и помогает при болях в спине и невралгии.

● Ромашка аптечная, трава чабреца, лист мяты перечной — в равных частях. Ароматный чай, улучшающий пищеварение, снимающий вздутие живота, успокаивающий.

● Листья ежевики, малины, крапивы, земляники и яблочная кожура — в равных частях. Витаминный чай, улучшающий пищеварение.

● Трава зверобоя, лист мяты, лист шалфея — по 2 части, ромашка, лист бадана, трава чабреца — по 1 части. Чай снижает кислотность желудочного сока. Рекомендуется при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка (2—3 стакана в день).

● Плоды шиповника, чёрной смородины, рябины и лист крапивы — в равных частях. Витаминный чай, используется также при подагре, ревматизме и артрите.

● Листья малины, ежевики, чёрной смородины, цветки белой акации — в равных частях. Чай не только вкусен, но и регулирует обмен веществ, «очищает кровь».

● Крапива, плоды шиповника и чёрной смородины, сушёный корень моркови — в равных количествах. Чай обладает витаминным действием.

Собирают «чайные» травы в солнечный день после того, как высохнет роса. Травы с крепкими стеблями связывают в неплотные пучки и развешивают для просушки в проветриваемом затемнённом месте. У нежных растений листья отрывают от стеблей и рассыпают на раме, затянутой марлей, или листе картона.

Листья малины, ежевики, кипрея и земляники лучше предварительно ферментировать. Для этого их перед сушкой разминают до появления сока и дают полежать в тёплом месте, чтобы они потемнели. Сушат при слабом нагреве.

Траву зверобоя используют для чая лишь высушенную, свежая она не имеет вкуса и запаха.

Что ещё пить вместо чая, кроме Иван-чая | Травы и плоды для здоровья

Фиточай не содержит кофеин, возбуждающий нервную систему

Для оздоровления организма, а также чтобы разгрузить нервную систему полезно на какое-то время отказаться от чая и кофе.

Но чем же заменить чашечку горячего напитка? Можно приготовить вкусные и бодрящие травяные чаи.

Мелисса с шиповником

Половину чайной ложки измельчённой сухой мелиссы и чайную ложку плодов шиповника заливают стаканом кипятка.

Процеживаю и пьют как чай.

Такой напиток обладает лёгким расслабляющим действием.

Благотворно сказывается на работе сердца и повышает защитные силы организма.

Душица с крапивой и перечной мятой

Такой напиток одновременно бодрит и дарит умиротворённость. Снимает спазмы.

Листья крапивы содержат каротин и аскорбиновую кислоту

В заварочный чайник помещают по пол чайной ложки сушёной измельчённой травы каждого вида и заливают двумя стаканами кипятка.

Настаивают 5 – 10 минут. После чего можно пить, наслаждаясь тёплым ароматом и ментоловыми нотками травяного чая.

Листья смородины плюс листья малины

Пахучие листочки чёрной смородины многие привыкли добавлять в чай. А лучше заварить их самостоятельно добавив листья малины.

Такой ароматный напиток поднимет настроение и подарит ясность мысли.

По одной чайной ложке каждого вида измельчённых листьев заливают стаканом крутого кипятка.

Дать настоятся и употреблять, при желании добавив мёд.

Липовый цвет с ромашкой

Сладкий золотистый напиток поможет снять утренние отёки и облегчит кашель.

Липовый цвет добавит ромашковому чаю сладковатых медовых нот

Чайную ложку цветов липы и столько же ромашки залить горячей водой, настоять 10 минут.

Процедив пить небольшими глотками.

С напитками из трав, как и везде, необходимо соблюдать меру. Трёх чашек слабо заваренного сырья в день, будет вполне достаточно.

А про пользу и вред зелёного чая читаем здесь

Противопоказания: беременность, непереносимость, детский возраст.

При хронических и острых заболеваниях необходима консультация врача.

Какие травы можно заваривать и пить вместо чая. Что добавляют в чай, польза и вред добавок Что добавить в чай чтобы

Вы любите пить чай? Если да, то эта статья для Вас. Почему уточняю – просто далеко не все любят чаевничать, еще меньше людей относятся к этому вопросу достаточно серьезно, чтобы про это читать в Интернете.

На самом деле, процесс чаепития можно и иногда даже нужно анализировать. Я сейчас не о качестве или процессе заварки, об этом уже была, а о том – с чем мы предпочитаем пить чай. Сам по себе чай – удивительный продукт, о чудесных свойствах которого мы еще обязательно поговорим в будущих статьях, но то, с чем мы его пьем… При непонимании некоторых очень важных свойств продуктов, даже очень ценных изначально, можно обеспечить себе вместо целебного напитка – вполне опасные канцерогены.


С чем любят пить чай ? Классика, это когда со сладостями всех разновидностей (конфетами, зефиром, пряниками, пирожными), кто-то со всевозможными бутербродами, ну а кто-то с копченым сыром косичкой или с ветчиной, с сухариками, а кто и так – вприглядку. Наверняка, бывают еще какие-нибудь экстраординарные варианты, но моей фантазии для этого не хватает.

Самый распространенный вариант – с сахаром. Не задумываясь. 3-5 ложек на стандартную 200-300 мл кружку. Ну что ж, это нормально в младом возрасте, когда человечек весьма активен и ему необходимы углеводы для выработки энергии, строительства клеток, и улучшения мозговой деятельности. Людям постарше лучше воздержаться от приема сахара в чистом виде (читай — добавлять в чай), он и так содержится во многих продуктах, достаточно внимательно прочитать этикетки к той же колбасе. В целом, ученые неоднозначно относятся к смешиванию сахара с чаем. Замечено, что в странах, где не принято в чай добавлять сахар, меньше онкологических заболеваний. А вот на ценные свойства зеленого чая сахар не влияет, а даже усиливает усвоение содержащихся в напитке катехинов.


Если уж не можете пить чай без изменения вкуса, добавляя сладкое, – постарайтесь ограничиться тростниковым (коричневым) сахаром, или даже предпочтительнее – мед.

Хотя и тут есть тонкий момент. Под воздействием высоких температур (свыше 40° С) мед превращается в канцероген. В нем разрушается такой фермент как диастаза, а фруктоза (также содержащаяся в меде) окисляется, и продукт окисления может вызвать злокачественные новообразования в желудке, кишечнике и других органах пищеварительной системы. Так что добавляйте мед в чай комфортной температуры, который уже можно пить.

То же относится и к лимону. Это классический пример традиционного российского восприятия о пользе чая. Якобы без лимона он бесполезен. На самом деле, надо поаккуратнее с кислотой – при взаимодействии с танином могут возникнуть вещества, провоцирующие образование камней в почках. А если закинуть ломтик лимона в очень горячий чай, то вожделенный витамин С, как и другие ценные компоненты, вообще разрушаются.

По поводу чая с молоком существуют разные мнения. Одни ученые считают, что молоко отрицательно влияет на антиоксидантный потенциал чая, сводя на нет уникальный лечебный эффект катехина. А именно этот важнейший компонент чая нейтрализует действие свободных радикалов, тормозит развитие диабета и
сердечно-сосудистой недостаточности.

Впрочем, другие исследования говорят о том, что при добавлении молока в чай лучше усваиваются витамины группы В, витамины С и РР, а также микроэлементы – соединения калия, меди, йода и других. При этом было замечено, что повышается тонус и улучшается общее состояние человека.

Чем можно объяснить такое несоответствие? Возможно, банальными особенностями иммунитета… Так что, в данном случае, считаю, остается ориентироваться на свои ощущения.

И все же нет ничего лучше – а именно вкуснее и полезнее – просто чая. Безо всяких посторонних составляющих, которые возможно и добавляют приятности и торжественности в процесс чаепития, но полностью изменяют настоящий живой вкус напитка, а иногда даже исподволь наносят вред организму.

Много информации есть о том, чем полезен и вреден чай, как его правильно выбрать. Мы же поговорим о том, что добавляют в чай, причем все добавки мы разделим на категории.

О правилах же заварки вкусного чая вы сможете прочитать в статье .

Чай со специями

Специи, приправы и пряности отлично согреют в холодные зимние дни. В сочетании с хорошим черным чаем они справятся с этим еще лучше.

Добавлять специи в чай надо в момент заваривания, чтобы они успели раскрыться, отдать свой аромат. Варианты могут быть следующими:

  • Корица. Лучше брать палочками, чтобы чай не получился мутным.
  • Имбирь. Используйте свежий или молотый. Свежий корень имбиря натираете или режете маленькими кусочками.
  • Кардамон и кориандр.
  • Для искушенных гурманов можно предложить гвоздику (пару зонтиков на бокал).

Не бойтесь пробовать свои «авторские» варианты. Можно смешать разные специи и получить своеобразный чайный глинтвейн. Однако не забывайте и о том, что в отношении специй стоит помнить меру. Для чашечки чая вам понадобится совсем чуть-чуть (щепотка, половинка чайной ложки).

Завариваем чай на травах

Травяные чаи успокаивают вечером и придают энергию в разгар рабочего дня. Популярен чай с мятой, ведь мята и освежит, и успокоит, и пищеварение заведет. Чай с мятой можно остудить и даже убрать в холодильник — отлично подойдет для летнего времени.

Также можно заварить чай с ромашкой, мелиссой, шалфеем, листьями малины. Травы лучше заварить раньше, укутать чайничек, чтобы не остыл, настоять, а затем добавить заварку. Однако не переусердствуйте с травами! Они могут по-разному отразиться на организме.

Чай с фруктами или ягодами

Попробуйте необычный вариант — чай с яблоками: необходимо залить кипятком кусочки яблок или только кожуру от них, настоять и добавить отвар в чай. Малина также прекрасно сочетается с крепким черным чаем. Свежие ягоды надо обдать кипятком, а затем их можно просто положить в чай.

Предлагаем также интересный вариант зеленого чая с лимоном на лето: залить кипятком корочки сочного толстокорого лимона, именно цедру, укутать и настоять. Затем добавить зеленый чай (заварку). Настоять минуть пять. Остудить в холодильнике. Пить охлажденный, можно с медом.

Молоко и чай

Интересный вариант — заварить чай прямо в молоке, подобно тому, как делают в Азии. Молоко необходимо нагреть, разбавить с горячей водой (а можно и вовсе не разбавлять), добавить чай и палочку корицы, настоять. Кому с сахаром, кому вприкуску с шоколадкой — вкус получается нежный и праздничный.

Чай с медом: польза или вред

Мед лучше добавлять в теплый чай, так как в сочетании с горячим чаем он приносит больше вреда, чем пользы, хотя несомненно поможет при простуде. Уже при 40 градусах мед начинает выделять ядовитые вещества. Мед также можно употреблять с вариациями холодного чая.

Подробнее о том, что можно добавлять в чай, вы можете прочитать в статье . Кроме того, всем любителям этого бодрящего напитка наверняка окажется полезным наш общий раздел .

Вспоминается старый-престарый анекдот.

Идет по вагону проводник:

— Кому чай? Горячий чай!

— А он с сахаром?

— Может, вы еще и с заваркой хотите?

Понятно, что чай без заварки — это уже не совсем чай, а вот по поводу сахара можно задуматься.

Сахар

Сахар в чай добавляют 32 % людей (ну, или около того). Иногда кажется, что сахар и чай — просто «близнецы-братья», но на самом деле это далеко не так.

Чай с сахаром пьют только в Европе и в некоторых странах Ближнего Востока.

Ну, и, конечно, очень важен вопрос количества — если сахара совсем чуть-чуть, то вкус чайного настоя может стать выразительнее, но слишком большое количество сахара может заглушить и вкус, и аромат да еще и уничтожить витамин В 1, который содержится в чае. Поэтому сахара в чае должно быть немного.

Хочется сделать еще одно замечание. Конечно, конфеты в чай не кладут, но пить чай вприкуску с конфетами — это лишать себя удовольствия от хорошего, ароматного, нежного напитка. Гораздо лучше, правильнее и вкуснее запивать кондитерское изделие несладким чаем.

А что по поводу чая с сахаром говорит наука? Надо сказать, что отношение ученых к популярному сочетанию неоднозначно. Дело в том, что, по статистике, онкологические заболевания гораздо реже встречаются у тех народов, которые пьют чай без сахара, хотя все же больше это наблюдение относится к черному чаю. А вот полезные свойства зеленого чая незначительное количество сахара только усиливает: если зеленый чай подсластить, то лучше усваиваются катехины (органические вещества из группы флавоноидов, сильные антиоксиданты).

Лимон

Чай с лимоном пьют почти четверть всех любителей чая (около 22 %). Говорят, что пить чай с лимоном придумали сравнительно недавно, в конце ХІХ века, причем идея появилась не где-нибудь, а в России. Надо сказать, что история не сохранила имени человека, который решил положить в чашку с чаем кружочек лимона, но, думается, благодарностей этот человек мог бы получить просто огромное количество.

  1. Во-первых, вкусно! И даже если чай не самого высокого качества, лимон ситуацию спасает — это факт.
  2. Во-вторых, в сочетании с лимоном чай лучше утоляет жажду и восстанавливает силы. Русская идея чая с лимоном прижилась во многих странах — сегодня чай с лимоном пьют в Турции, в Иране, в Египте, в Индии.


Чай с лимоном — вкусно, полезно, но… Но лимон не должен попадать в очень горячий напиток, потому что высокая температура полностью разрушит витамин С и другие витамины, которые есть в лимоне. Понятно, что и запах, и приятная кислинка останутся, но вот какой-либо особенной пользы уже ждать не приходится. Поэтому лимон лучше класть в чай тогда, когда напиток слегка остынет.

Молоко

Трудно поверить, что кто-то не слышал о чае с молоком. пьют около 16 % любителей чая. А все остальные немедленно вспоминают Англию с ее сырой погодой и чаем с молоком. Мастерство приготовить (правильно приготовить!) чай с молоком передавалось в Англии из поколения в поколение.

Считается, что сначала в чашку надо налить молоко (примерно четверть чашки), а уже потом добавлять чай. Сахар в чай с молоком не кладут.

Интересно, что в Англии молоком разбавляют только индийский чай. По поводу же того, что молоко не в лучшую сторону меняет вкус чая, можно заметить, что сахар заглушает и вкус, и аромат напитка гораздо сильнее.

По поводу пользы чая с молоком мнения разделяются. В пользу этого напитка говорит то, что он отлично усваивается организмом (чай помогает усвоиться молоку). Чай с молоком — замечательное мочегонное средство, которое выводит из организма лишнюю воду и очищает почки. Зеленый чай с молоком очищает организм от шлаков и ускоряет обмен веществ. Давно известно, что чай с молоком положительно влияет на лактацию у кормящих мамочек.

Но некоторые исследователи считают, что молоко неполезно для антиоксидантных свойств чая и что чай с молоком не так полезен, как чай без молока, особенно когда речь о сердечно-сосудистой системе человека. Однако исследования продолжаются.

Добавляют в чай и другие травы и ягоды: смородину (ягоды или листья), клюкву, ежевику, сушеную вишню (и листья тоже), чернику

Но тут важно помнить, что чай с добавками уже теряет и свой собственный аромат, и свой собственный вкус, который был присущ только этому сорту чая, но приобретает вкус и аромат добавок. Однако же почему бы и не использовать опыт поколений? Или почему бы и не поэкспериментировать? Например, чай с ананасом уже известен, а пробовали ли чай с какими-то другими экзотическими ингредиентами?

Специи

По поводу чая со специями мнения тоже разные. Кардамон, гвоздика, корица, сухой имбирь, фенхель, черный перец; мускатный орех или шафран, душистый перец или анис — в чай можно положить что угодно. Но ведь все специи имеют довольно интенсивный аромат и могут просто «убить» аромат чая. Кроме того, злоупотреблять чаем с добавками специй нельзя: это именно тот случай, когда польза и вред отличаются только количеством.

Чай, чай, горячий чай! С сахаром, с молоком, с травами! Выбирайте на свой вкус и чаевничайте с удовольствием!


Не забудь поставить Like! 🙂

Русский народ, также как англичане и некоторые другие народности не представляют своей жизни без вкусного, ароматного, с бархатистым послевкусием чая. Вот только жители «туманного альбиона» , то есть Великобритании, пьют чай в 5 часов вечера. Русским же людям настолько полюбился этот бодрящий напиток, что эти жители выпивают по несколько кружек чая в день. Особенно этим грешат представители творческих профессий и фрилансеры. И все чаще становится актуальным вопрос «какие травы можно заваривать и пить вместо чая» .


Дело в том, что черный чай, как и зеленый, сильно бодрит, а повышенное употребление танинов и кофеина, которые содержатся в этих сортах, негативно влияют на нервную систему. Так как любители понимают вредное воздействие чая на эмаль зубов и нервы, они ищут альтернативу. Какие травы можно заваривать и пить вместо чая? В древности на Руси народ заваривал всевозможные растения, которые очень благотворно действуют на организм – укрепляют и оздоравливают его. Среди популярных в то время трав можно встретить кипрей, тимьян, иван-чай и многие другие. Но разнообразие на этом не заканчивается. Все чаще и чаще в чаи добавляют не только травы, но и специи, сушеные фрукты и ягоды. Некоторые травяные напитки все же имеют противопоказания.

Чаи из трав собственного приготовления – достоинства


Различные травки можно пить вместо чая каждый день в том случае, если вы ознакомились с противопоказаниями. Это огромный плюс. Чем больше вы пьете, тем крепче и выносливее становитесь. При этом травяные настои обладают множеством дополнительных удивительных свойств.

  1. Укрепляется иммунитет благодаря высокому содержанию эфирных масел и антиоксидантов. Вам надоело простужаться в межсезонье? Переходите на чаи из трав.
  1. Такие травяные напитки, которые мы ошибочно по привычке называем «чаем» , отлично лечат дисбактериозы кишечника и устраняют последствия отравления. Если у вас болит живот и слышится урчание, обязательно включайте в рацион травяные чаи после каждого приема пищи.
  1. Если вы добавите в сочетание трав для чая специи или тертый имбирь с медом, это поможет организму согреться в холодную погоду, а также вылечиться от простуды.
  1. Напиток из трав не вызывает привыкания и не влияет на нервную систему отрицательно, поэтому они отлично подходят для детей и пожилых людей.
  1. Такой чай – очень экономичный вариант для любой семьи. К тому же он прекрасно насыщает организм витаминами и не мешает им усваиваться, если вы пьете дополнительные комплексы.
  1. Травы для чая оказывают не только мощный терапевтический эффект, но и не вызывают отеков.
  1. Если у вас гипертония или другие сердечно-сосудистые заболевания, пейте только такие чаи и исключите из своего рациона черные сорта, которые имеют в составе мочевую кислоту.

Чаи из трав собственного приготовления – недостатки


Иногда даже травки могут оказывать вредное воздействие на организм. Дело в том, что в состав травяного чая обычно входит большое разнообразие растений, которые обладают тем или иным лечебным эффектом. Одни повышают давление, другие понижают. Точно также обстоят дела с потенцией. Некоторые травяные напитки могут негативно сказаться на здоровье, поэтому заранее следует ознакомиться с противопоказаниями.

  1. Если молодая пара пьет мятный чай в неумеренных количествах, это может сказаться на зачатии будущего ребенка. Особенно не рекомендуется пить много чая из мяты представителям сильного пола.
  1. Крапива, душица или чабрец – не лучший вариант, если вы планируете стать матерью. Следует помнить, что некоторые растения способны вызывать маточные сокращения, а это чревато преждевременными родами или выкидышем.
  1. Хроническим больным не рекомендуются травяные напитки без согласования с врачом.
  1. Следует помнить, что напитки из черноплодной рябины могут повлиять на лиц, у которых имеются болезни желудка.
  1. Чабрец или березовые почки желательно не пить людям, у которых есть заболевания почек.
  1. При гипертонии или планировании ребенка лучше отказаться от травяных напитков из солодкового корня или зверобоя. Эти травы, как и мята, способны влиять на мужскую потенцию.

Даже если у вас нет противопоказаний, будьте аккуратны, выбирая себе чай из трав на каждый день. После употребления проанализируйте реакции своего организма: нет ли головной боли, аллергии, одышки или неприятных ощущений в животе.

Смеси травяных чаев на каждый день

Если вы не аллергик и у вас нет противопоказаний к травам, можете смело смешивать любые из них в нужных пропорциях. За основу рекомендуется взять какое-либо одно растение, подойдет черный или зеленый чай. Последние два можно пить тем, у кого нет сердечно-сосудистых заболеваний. Итак, что полагается заваривать в травяной чай? Это зависит от ваших вкусовых предпочтений и цели, которой вы хотите добиться: бодрость, спокойствие либо же усиление концентрации в работе и учебе. Ниже перечислены самые интересные и вкусные комбинации вкусов.

  1. Шиповник с добавлением лимонника или мелиссы.

  1. Черный чай с добавлением коробочек кардамона и мяты.
  1. Витаминный чай из листьев и ягод смородины, а также шиповника.
  1. Заваренные листья малины с корицей на кончике ножа и апельсиновой цедрой.
  1. Ромашковый чай с сушеными ягодами вишни, голубики или черники.
  1. Душица, зверобой, мята с добавлением высушенной и измельченной цедры лимона.
  1. Черноплодная рябина с добавлением веточек тимьяна, листьев малины или ягод сушеной вишни.
  1. Листья земляники, черной смородины с липовым цветом. Для придания оттенка добавляются ягоды рябины.

Можно в любой из этих чаев добавить специи: палочку ванили или целую палочку корицы, анис, сушеный имбирь, бутончики гвоздики. Они согреют в холодную пору и придадут сил.

Смеси тонизирующих травяных чаев

Для чего необходимо придать организму тонус? Для бодрости и хорошего настроения на весь день. Тонизирующие чаи пьются строго утром после завтрака. При этом не следует добавлять в них сахар.

Для придания бодрости выбирайте такие ингредиенты как имбирь, лимон или лимонник, зеленый чай, анис, шиповник, иван-чай, любые сушеные ягоды, цедру цитрусовых.

Смеси успокаивающих травяных чаев

Чаи для релаксации логично употреблять перед сном. Они настроят организм на отдых и успокоят нервную систему. Но на этом чудотворное действие успокаивающих трав не заканчивается. Полезно заваривать травяные чаи этого типа при проблемах с органами пищеварения. Они не только приводят нервы в порядок, но и успокаивают стенки желудка и кишечника, а также выводят шлаки.

Для успокаивающих чаев подходят такие ингредиенты, как мята, мелисса, аптечная ромашка, чабрец, трава пустырника и корень валерианы, лаванда, цветки жасмина. Настаивайте такие травы не менее 5 минут в плотно закрытой емкости. Если чай оказался сильно концентрированным, его можно разбавить водой или молоком. Такие травы рекомендуется пить каждый день перед сном в течение 2-3 недель, чтобы полностью оздоровить нервную систему.

Смеси травяных чаев, снижающих давление

Для гипертоников природа тоже имеет свое лекарство – это травы для чая, снижающие давление. К ним относятся листья и цветочки земляники, спорыш, череда, ягоды барбариса и рябины черноплодной. Добавлять эти ингредиенты можно в любой травяной чай за исключением черного и зеленого.

Смеси детокс-чаев

Все чаще и чаще мы слышим о детокс-системах, которые отлично очищают организм и выводят шлаки. Если детоксикационные смузи подходят для жаркой погоды, то чаи лучше пить осенью, зимой и весной. Для этой цели следует брать такие ингредиенты: фенхель, ягоды бузины, листья подорожника. Они прекрасно очищают весь организм от слизи. Замечательным желчегонным свойством обладают цветки ромашки, рыльца кукурузы, бессмертник, цветки ноготков (календулы), корень одуванчика и даже полынь. В такие чаи разрешается добавлять немного сахара.

Неплохо выводит токсины лопух и цветки одуванчика. Если у вас проблемы с легкими, то рекомендуется пить больше душицы и листья фиалки. Если вы не хотите сталкиваться в своей жизни с запорами, рекомендуем вам заваривать сенну, ревень (корень), крушину или жостер. Для очищения сердечно-сосудистой системы листья черной смородины, белой омелы или японской софоры.

Смеси универсальных травяных чаев

Женщины с избыточным весом ощущают токсикацию организма в большей степени, чем другие. При этом их сосуды забиты не только холестерином, но и солями. В таких случаях можно заваривать любые травяные чаи. Особое внимание мы рекомендуем обратить на зверобой, корни или листья земляники, бессмертник, цветки ромашки, почки березы. Чай из этих трав пьется без сахара или сахарозаменителя.

Самые полезные травы для чая – ищем, находим, завариваем


Как видите, многие травы и ягоды можно пить вместо чая, при этом достать их в наше время несложно. К вашим услугам аптеки, интернет-магазины и небольшие рынки. Но намного приятнее и интереснее собирать травы или ягоды сами, вооружившись определенными знаниями. Если вы каждый день хотите пить травяные чаи, то придется запастись приятными на вкус на травами, исключая при этом пижму или тысячелистник. А теперь поговорим о правилах сбора и заварки чая.

  1. Собирайте травы вдали от дорог, при этом неплохо было бы вооружиться знаниями о тех или иных растениях. Цветы нужно собирать во время цветения в экологичных районах. При этом погода должна быть сухая и ясная.
  1. При покупке трав в аптеках, обращайте внимание на сертификат качества или надпись на коробке «пройден радиологический контроль» .
  1. Высушите листья, ягоды, травы в сухом темном месте (при этом избегайте попадания солнечных лучей).
  1. После просушки укомплектуйте их неплотно в банку, хорошо закрутите крышкой и подпишите. Храните в местах, недоступных для детей.
  1. Можете для ускорения процесса засушить растения в духовке, включив ее на 2 часа как минимум.

Секреты травницы: как заваривать вкусный травяной чай


Совместимость. При заварке не смешивайте ингредиенты с резкими запахами. Старайтесь создать гармоничную композицию, чтобы они не перебили друг друга вкусом и ароматом. Свежие травы нужно мелко измельчить.

Заварка. Как и для других чаев сполосните чайник сначала кипятком и лишь затем засыпьте в него подготовленные ингредиенты. Настаивайте растения от 5 минут до получаса. Чем дольше, тем крепче и многограннее будет напиток.

Добавление коры и специй. Для более богатого спектра вкусов специи нужно предварительно измельчить в ступке, а кору проварить как минимум 10 минут.

Церемония. Не нужно заваривать травяные чаи и пить их абы с кем. Это дело интимное. Позовите лучшую подругу или маму, можете вдвоем с мужем создать чайную церемонию и подготовить свечи. Такое уединение вам запомнится надолго.

Медитация. Если вы одна – радуйтесь, вы можете провести чудесную медитацию. Китайцы советуют сначала насладиться оттенком чая, затем его ароматом и лишь после этого вкусом. Расслабление и покой обеспечены!

Не привязывайтесь к своим привычкам, пробуйте новые травы и специи, творите, смешивайте и создавайте свои удивительные смеси. При этом у вас всегда будет полное разнообразие напитков для домашних и гостей.

Люди по всему миру любят чай и пьют его каждый день: утром — чтобы взбодриться; вечером — чтобы согреться; днем — на работе, в гостях или в кафе. Но мало кто знает, как его нужно заваривать, чтобы он отдавал весь свой вкус и аромат до последней капли.

Мы предлагаем разобраться, как же все-таки правильно готовить этот волшебный напиток.

1. Есть только 6 сортов чая

Все сорта чая получают путем переработки листьев одного и того же чайного растения — китайской камелии. Надпись на упаковке «зеленый чай» или «черный чай» — это лишь технология переработки, с помощью которой его получили.

Все прочее — травы (вроде мяты), фрукты (вроде малины) и так далее — становятся не чаем, а настоем.

Никогда не заливайте чай кипятком, иначе можно сжечь чайные листы. А вот залить кипятком травы или фрукты просто отличная идея.

Температуру воды для заваривания можно определить без термометра. Как только появляется пар и чайник начинает немного вибрировать — это примерно 65-75 °C. А когда вода начинает пузыриться — это 85-90 °C.

При кипячении воды повторно на стенках чайника оседают минеральные вещества и образуется накипь. А еще из воды выпаривается кислород, который необходим для правильного заваривания чая.

Никогда не добавляйте дополнительную ложку чая. Добавляя ее, вы не сделаете его крепче, он просто потеряет свой уникальный аромат.

Единственный случай, когда стоит разогреть чайник с помощью кипятка, — это когда он сделан из толстого фарфора или очень толстой керамики.

Это насыщает листья кислородом и помогает аромату раскрыться.

Если вы пьете чай, заваренный в чайнике, налейте в чашку сначала молоко, а только потом чай. Таким образом молоко нагреется до той же температуры, что и чай, и напиток будет ароматнее. Если же вы добавите молоко последним, то охладите сам чай.

8. Если вы завариваете чайный пакетик, то молоко следует добавить в конце

Положите пакетик в горячую воду на 3 минуты, чтобы он мог завариться, выньте его, а затем уже добавьте молоко. Если вы нальете молоко сразу же, то жир может покрыть листья и не дать им завариться.

9. Извлеките листья из чайника, после того как он заварился

Не выбрасывайте листья, вы можете их повторно заварить позже.

Иначе вы выжмите дубильные вещества и чай станет горьким. Просто выньте его. Если вы любите крепкий чай с немного горьким привкусом, попробуйте чай ассам второго сбора или кенийский.

У крупнолистового чая более широкая поверхность листа, что дает в результате более глубокий и насыщенный вкус. Особенно если заваривать его в большом чайнике, где аромат проявляется наилучшим образом.

Чайные пакетики придуманы для того, чтобы заваривать чай быстро. Да, листья в нем куда более мелкие и могут быть не очень хорошего качества. Компромисс — пирамидки, которые дают вам преимущества крупнолистового чая и удобство пакетиков.

Поскольку все сорта производятся из одного и того же растения, весь чай имеет примерно одинаковое количество кофеина, в том числе и зеленый. И гарантировать, что один чай содержит больше антиоксидантов, чем другой, никто не может. Потому что это зависит от качества чая, погодных и других условий.

А чтобы расслабиться, лучше пить отвары из ромашки и меда.


КАКИЕ ТРАВЫ МОЖНО ЗАВАРИВАТЬ И ПИТЬ… — Сеть аптек «Благо»

КАКИЕ ТРАВЫ МОЖНО ЗАВАРИВАТЬ И ПИТЬ ВМЕСТО ЧАЯ
Дело в том, что черный чай, как и зеленый, сильно бодрит, а повышенное употребление танинов и кофеина, которые содержатся в этих сортах, негативно влияют на нервную систему. Так как любители понимают вредное воздействие чая на эмаль зубов и нервы, они ищут альтернативу. Какие травы можно заваривать и пить вместо чая?
В древности народ заваривал всевозможные растения, которые очень благотворно действуют на организм – укрепляют и оздоравливают его. Среди популярных в то время трав можно встретить кипрей, тимьян, иван-чай и многие другие. Но разнообразие на этом не заканчивается. Все чаще и чаще в чаи добавляют не только травы, но и специи, сушеные фрукты и ягоды. Некоторые травяные напитки все же имеют противопоказания.
Различные травки можно пить вместо чая каждый день в том случае, если вы ознакомились с противопоказаниями. Это огромный плюс. Чем больше вы пьете, тем крепче и выносливее становитесь. При этом травяные настои обладают множеством дополнительных удивительных свойств:
Укрепляется иммунитет благодаря высокому содержанию эфирных масел и антиоксидантов. Вам надоело простужаться в межсезонье? Переходите на чаи из трав.
Такие травяные напитки, которые мы ошибочно по привычке называем «чаем», отлично лечат дисбактериозы кишечника и устраняют последствия отравления. Если у вас болит живот и слышится урчание, обязательно включайте в рацион травяные чаи после каждого приема пищи.
Если вы добавите в сочетание трав для чая специи или тертый имбирь с медом, это поможет организму согреться в холодную погоду, а также вылечиться от простуды.
Напиток из трав не вызывает привыкания и не влияет на нервную систему отрицательно, поэтому они отлично подходят для детей и пожилых людей.
Такой чай – очень экономичный вариант для любой семьи. К тому же он прекрасно насыщает организм витаминами и не мешает им усваиваться, если вы пьете дополнительные комплексы.
Травы для чая оказывают не только мощный терапевтический эффект, но и не вызывают отеков.
Если у вас гипертония или другие сердечно-сосудистые заболевания, пейте только такие чаи и исключите из своего рациона черные сорта, которые имеют в составе мочевую кислоту.
Иногда даже травки могут оказывать вредное воздействие на организм. Дело в том, что в состав травяного чая обычно входит большое разнообразие растений, которые обладают тем или иным лечебным эффектом. Одни повышают давление, другие понижают. Точно также обстоят дела с потенцией. Некоторые травяные напитки могут негативно сказаться на здоровье, поэтому заранее следует ознакомиться с противопоказаниями.
Если молодая пара пьет мятный чай в неумеренных количествах, это может сказаться на зачатии будущего ребенка. Особенно не рекомендуется пить много чая из мяты представителям сильного пола.
Крапива, душица или чабрец – не лучший вариант, если вы планируете стать матерью. Следует помнить, что некоторые растения способны вызывать маточные сокращения, а это чревато преждевременными родами или выкидышем.
Хроническим больным не рекомендуются травяные напитки без согласования с врачом.
Следует помнить, что напитки из черноплодной рябины могут повлиять на лиц, у которых имеются болезни желудка.
Чабрец или березовые почки желательно не пить людям, у которых есть заболевания почек.
При гипертонии или планировании ребенка лучше отказаться от травяных напитков из солодкового корня или зверобоя. Эти травы, как и мята, способны влиять на мужскую потенцию.
Даже если у вас нет противопоказаний, будьте аккуратны, выбирая себе чай из трав на каждый день. После употребления проанализируйте реакции своего организма: нет ли головной боли, аллергии, одышки или неприятных ощущений в животе.

Смеси травяных чаев на каждый день
Если вы не аллергик и у вас нет противопоказаний к травам, можете смело смешивать любые из них в нужных пропорциях. За основу рекомендуется взять какое-либо одно растение, подойдет черный или зеленый чай. Последние два можно пить тем, у кого нет сердечно-сосудистых заболеваний. Итак, что полагается заваривать в травяной чай? Это зависит от ваших вкусовых предпочтений и цели, которой вы хотите добиться: бодрость, спокойствие либо же усиление концентрации в работе и учебе. Ниже перечислены самые интересные и вкусные комбинации вкусов.
-Шиповник с добавлением лимонника или мелиссы.
-Черный чай с добавлением коробочек кардамона и мяты.
-Витаминный чай из листьев и ягод смородины, а также шиповника.
-Заваренные листья малины с корицей на кончике ножа и апельсиновой цедрой.
-Ромашковый чай с сушеными ягодами вишни, голубики или черники.
-Душица, зверобой, мята с добавлением высушенной и измельченной цедры лимона.
-Черноплодная рябина с добавлением веточек тимьяна, листьев малины или ягод сушеной вишни.
-Листья земляники, черной смородины с липовым цветом. Для придания оттенка добавляются ягоды рябины.
Можно в любой из этих чаев добавить специи: палочку ванили или целую палочку корицы, анис, сушеный имбирь, бутончики гвоздики. Они согреют в холодную пору и придадут сил.

Смеси успокаивающих травяных чаев
Чаи для релаксации логично употреблять перед сном. Они настроят организм на отдых и успокоят нервную систему. Но на этом чудотворное действие успокаивающих трав не заканчивается. Полезно заваривать травяные чаи этого типа при проблемах с органами пищеварения. Они не только приводят нервы в порядок, но и успокаивают стенки желудка и кишечника, а также выводят шлаки.
Для успокаивающих чаев подходят такие ингредиенты, как мята, мелисса, аптечная ромашка, чабрец, трава пустырника и корень валерианы, лаванда, цветки жасмина. Настаивайте такие травы не менее 5 минут в плотно закрытой емкости. Если чай оказался сильно концентрированным, его можно разбавить водой или молоком. Такие травы рекомендуется пить каждый день перед сном в течение 2-3 недель, чтобы полностью оздоровить нервную систему.

Смеси травяных чаев, снижающих давление
Для гипертоников природа тоже имеет свое лекарство – это травы для чая, снижающие давление. К ним относятся листья и цветочки земляники, спорыш, череда, ягоды барбариса и рябины черноплодной. Добавлять эти ингредиенты можно в любой травяной чай за исключением черного и зеленого.

Смеси детокс-чаев
Все чаще и чаще мы слышим о детокс-системах, которые отлично очищают организм и выводят шлаки. Если детоксикационные смузи подходят для жаркой погоды, то чаи лучше пить осенью, зимой и весной. Для этой цели следует брать такие ингредиенты: фенхель, ягоды бузины, листья подорожника. Они прекрасно очищают весь организм от слизи. Замечательным желчегонным свойством обладают цветки ромашки, рыльца кукурузы, бессмертник, цветки ноготков (календулы), корень одуванчика и даже полынь. В такие чаи разрешается добавлять немного сахара. Неплохо выводит токсины лопух и цветки одуванчика. Если у вас проблемы с легкими, то рекомендуется пить больше душицы и листья фиалки. Если вы не хотите сталкиваться в своей жизни с запорами, рекомендуем вам заваривать сенну, ревень (корень), крушину или жостер. Для очищения сердечно-сосудистой системы- листья черной смородины, белой омелы или японской софоры.

Смеси универсальных травяных чаев
Женщины с избыточным весом ощущают токсикацию организма в большей степени, чем другие. При этом их сосуды забиты не только холестерином, но и солями. В таких случаях можно заваривать любые травяные чаи. Особое внимание мы рекомендуем обратить на зверобой, корни или листья земляники, бессмертник, цветки ромашки, почки березы. Чай из этих трав пьется без сахара или сахарозаменителя.

Как видите, многие травы и ягоды можно пить вместо чая, при этом достать их в наше время несложно. К вашим услугам аптеки, интернет-магазины и небольшие рынки. Но намного приятнее и интереснее собирать травы или ягоды сами, вооружившись определенными знаниями. Если вы каждый день хотите пить травяные чаи, то придется запастись приятными на вкус на травами, исключая при этом пижму или тысячелистник. А теперь поговорим о правилах сбора и заварки чая.

Собирайте травы вдали от дорог, при этом неплохо было бы вооружиться знаниями о тех или иных растениях. Цветы нужно собирать во время цветения в экологичных районах. При этом погода должна быть сухая и ясная. Высушите листья, ягоды, травы в сухом темном месте (при этом избегайте попадания солнечных лучей).
После просушки укомплектуйте их неплотно в банку, хорошо закрутите крышкой и подпишите. Храните в местах, недоступных для детей.
Можете для ускорения процесса засушить растения в духовке, включив ее на 2 часа как минимум.

Секреты травницы: как заваривать вкусный травяной чай? При заварке не смешивайте ингредиенты с резкими запахами. Старайтесь создать гармоничную композицию, чтобы они не перебили друг друга вкусом и ароматом. Свежие травы нужно мелко измельчить.
Заварка. Как и для других чаев сполосните чайник сначала кипятком и лишь затем засыпьте в него подготовленные ингредиенты. Настаивайте растения от 5 минут до получаса. Чем дольше, тем крепче и многограннее будет напиток.
Добавление коры и специй. Для более богатого спектра вкусов специи нужно предварительно измельчить в ступке, а кору проварить как минимум 10 минут.
Не привязывайтесь к своим привычкам, пробуйте новые травы и специи, творите, смешивайте и создавайте свои удивительные смеси. При этом у вас всегда будет полное разнообразие напитков для домашних и гостей.
Будьте здоровы!
Ваше «БЛАГО»!

11 освежающих альтернатив напитку вместо газировки

Одержимость американцев газировкой идет на убыль, но не все пьют, думая о своем здоровье.

Согласно исследованию, опубликованному в ноябре 2017 года в Ожирение , около 61 процента детей и 50 процентов взрослых сообщили о ежедневном употреблении газированных напитков в опросе 2013–2014 годов, по сравнению с почти 80 процентами и 62 процентами, соответственно, в 2003 году. –2004 обзор. Всего за весь период времени было опрошено 18 600 детей в возрасте от 2 до 19 лет и 27 652 взрослых в возрасте 20 лет и старше.

Питьевая сода может нанести вред здоровью человека. Согласно исследованию, опубликованному в сентябре 2019 года в JAMA Internal Medicine , употребление газированных напитков связано с более высоким риском сердечных заболеваний, инсульта, колоректального рака и всех причин смерти.

Это также связано с ожирением, отмечается в обзоре, опубликованном в августе 2017 года в QJM , журнале Ассоциации врачей Великобритании и Ирландии . Результаты исследования, опубликованного в журнале Appetite , показали, что питьевая газировка может вызвать тягу к сладкому, притупляя вашу чувствительность к сладкому, вызывая порочный круг употребления продуктов и напитков с добавлением сахара.

«Газировка не имеет питательной ценности, и, следовательно, она не имеет питательной ценности», — говорит Келли Кеннеди, штатный диетолог компании Everyday Health. «Всего в одной банке колы содержится более 9 чайных ложек сахара — это в 1,5 раза больше, чем Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять женщинам в течение всего дня».

Все это добавление сахара имеет разрушительные эффекты. Исследование, опубликованное в 2015 году в журнале Diabetologia , показало, что замена одного сладкого напитка в день на кофе, чай или воду может снизить риск диабета 2 типа на целых 25 процентов.

Злодеи диетической газировки тоже не отстают. «Хотя диетическая газированная вода не содержит добавленного сахара или пустых калорий, как обычная газировка, есть некоторые свидетельства того, что она не намного лучше — если вообще — чем обычная газировка», — говорит Кеннеди. Исследование, опубликованное в марте 2015 года в журнале Американского гериатрического общества , показало, что потребление газированной воды напрямую связано с абдоминальным ожирением у взрослых старше 65 лет. Увеличение окружности талии у тех, кто пьет газировку, в три раза превышало ее у непьющих.

Более ранние исследования показывают, что искусственные подсластители в диетической газировке могут изменить то, как система вознаграждения мозга обрабатывает сладость.

«Хотя вы не получаете столько же калорий или сахара из диетической газировки, сколько из обычной, считается, что с диетической газировкой организм ощущает сладкий вкус и жаждет калорий, которые обычно идут с этот аромат », — отмечает Кеннеди. «В результате люди в конечном итоге восполняют пропущенные калории за счет других продуктов, которые они едят в течение дня.

СВЯЗАННЫЕ С: Диетическая газировка связана с более высоким риском инсульта и сердечного приступа у женщин

Питьевая газировка сочетается с другим нездоровым поведением

По мнению Кеннеди, другие факторы нездорового образа жизни «часто сочетаются с частым образом жизни. потребление соды, что усугубляет ее влияние на здоровье », — говорит она. «Часто, когда кто-то пьет газировку, он также не выбирает лучшую еду».

Итак, какие варианты лучше? Есть много других освежающих напитков с питательной ценностью, которые можно пить вместо газированных напитков.Тем не менее, по-прежнему важно учитывать, что содержится в ваших заменителях соды. Замена газированных напитков фруктовыми соками с высоким содержанием сахара или обработанными чайными и кофейными напитками, которые часто содержат добавленный сахар, не намного лучше для вашего здоровья.

Но замена газированных напитков на напитки с низким содержанием сахара, такие как несладкий кофе со льдом или чай, может снизить потребление сахара и одновременно добавить в свой рацион полезные антиоксиданты, отмечается в исследовании. По данным Калифорнийского университета в Сан-Франциско, обезжиренное молоко, добавляет Кеннеди, также является лучшим вариантом, поскольку содержит витамины и питательные вещества, такие как кальций.

Нужно вдохновение? Начните с этих более здоровых и низкокалорийных средств для утоления жажды, которые наверняка удовлетворят ваши вкусовые рецепторы.

Что еще я могу добавить в свой завтрак? Чем можно заменить чай или кофе?

Алла Х.

Я люблю пить сок, и он может быть любым, но я предпочитаю апельсиновый сок 🍊 но иногда я не чувствую себя соком, поэтому я даю просто стакан холодной воды 💦 но хорошим вариантом также является лимонная вода 🍋, это действительно полезно для вашего здоровья!

Надеюсь, это может быть полезно, и продолжаю! Мы будем потрясающими 🌈

Генри Дж.

Что касается меня, я всегда стараюсь, чтобы в моем завтраке было много белка. Я обычно ем тосты с арахисовым маслом и клубникой или бананами. Еще я пью небольшой стакан соевого молока или фруктового сока.

Siegmar X.

Можно добавлять фрукты или овощи. Я не уверен, что это заменитель чая или кофе, но смузи — это хороший утренний напиток

Линия C.

Попробуйте бодрствования. Посмотрите на Amazon: батончики для пробуждения — это батончики из мюсли, в которых есть кофеин.Они вкусные, цельнозерновые и при этом дают вам заряд энергии, который вам нужен по утрам.

Рубен Ф.

Смесь эфирных масел перечной мяты и дикого апельсина в диффузорах и роликах заряжает энергией и освежает, особенно когда вы пытаетесь удержаться от кофеина.

Фредерикке Э.

Недавно я начал добавлять вареное яйцо в свой завтрак каждое утро — его очень легко приготовить утром, оно сытно и полезно для вас! Я бы сказал, что вместо кофеина всегда будет хорошим вариантом вода или даже смузи — это самый простой способ убедиться, что вы получаете все необходимые фрукты / овощи.

Дэйв Т.

На самом деле я не из тех, кто пьет кофе или тебя по утрам, поэтому я не могу сказать точного ответа на твой ответ. Мой ежедневный завтрак состоит из миски хлопьев с молоком и стакана воды. Я думаю, что тарелка хлопьев — отличный способ начать день, если они не содержат слишком много сахара … Кроме того, я бы порекомендовал тост или фрукт. Здоровое питание!

Лерой X.

Здравствуйте, отличной заменой чая или кофе является вода :), я начал заменять их водой 2 недели назад и чувствую себя лучше, чем когда-либо! Ключевым моментом является гидратация, вы даже можете добавить немного фруктов в воду, если хотите немного изменить ее.Надеюсь, это поможет 😉 Удачи xx

Лохан Э.

Зеленый чай матча или латте матча — действительно отличный заменитель кофе.
Матча дает такой же прилив энергии, как и кофе, но в отличие от кофе, Матча считается суперпродуктом, а это означает, что он обладает огромной пользой для здоровья.

Энилда О.

Подумайте, что вы хотите добавить и почему. Убедитесь, что он питательный, служит вашей цели и вам нравится. Хорошей заменой чая и кофе является вода.Сок тоже хорош. Лично я обычно пью шоколадное молоко или Body Armour SuperDrink. Мне это нравится, и это меня заводит, и часто я пытаюсь пить свежий зеленый чай с малиной. Молока нет. Без сахара.

Лэнс О.

Я считаю, что это зависит от вашей диеты, а также от ваших интересов. Сок, холодный чай, молоко и даже разные комбинации. Я придерживаюсь низкоуглеводной диеты, поэтому обычно ем яйца, сыр, сосиски и так далее.

Джейн З.

Мне нравится энергия V8. 10 граммов сахара, но кофеин из зеленого чая, так что это медленный ожог.Я смешиваю его с 16 унциями воды.

Эмили В.

Чай зеленый. Вы можете попытаться избавиться от привычки пить чай и кофе медленно, но верно. Зеленый чай также помогает снизить вес.

Теобальд Ф.

Во-первых, это зависит от твоего вкуса… что больше любишь чай или кофе? Во-вторых, я лично предпочитаю не пить кофеин за завтраком, ведь если вы завтракаете, богато кальцием, кофеин не позволит вашему организму забрать кальций из него…

Let Cia S.

Хорошая идея — следить за тем, чтобы каждый прием пищи содержал какой-то белок — это сытно и сохранит энергию.Начните свой день с яиц! Замените чай или кофе домашним зеленым соком — полным антиоксидантов и добра! 🌟

Гермина О.

Сделайте смузи. Если вам действительно нужен кофеин, вы можете приготовить смузи с бананом, арахисовым маслом и кофе. Или подойдет паста из орехов. Жир продлевает эффект кофе.

Хадриен С.

Если завтрак уже включает хорошие источники белка, жиров и углеводов, я бы пересмотрел, как едят завтрак.Если вы потратите время на то, чтобы насладиться едой и осознанно поесть, это будет положительным улучшением. Что касается заменителей чая и кофе, есть много травяных или фруктовых чаев, которые можно попробовать, или стакан теплой воды с ломтиком лимона. Лично мне очень нравится моя первая чашка чая утром, поэтому, хотя я могу подумать о сокращении потребления чая в течение дня, для меня первая чашка чая осталась.

Флойд Ф.

Есть много травяных чаев, которые действительно вкусны, освежают и полезны.Чтобы попробовать несколько вкусов, нужно время, прежде чем вы найдете свой любимый. На завтрак я ем овсянку в 9, затем фрукт в 11.

Ванесса Ф.

Я думаю, что достаточно небольшого количества завтрака. Вы всегда должны добавлять на завтрак яйца или молоко, потому что это главное, что помогает организму усваивать белок. Каждое утро я пью чашку воды, затем ем яйца, тосты и воду. Или рис с фасолью с яйцами.

Фленн Дж.

Вода, яблоки и банан.
Нам не нужен чай или кофе, но нам нужна вода, а фрукты — лучшая пища, которую мы можем есть для получения питательных веществ и энергии.
Яблоко разбудит более эффективно, чем чашка кофе, и сохранит сытость дольше, чем тосты или каша.

Данте С.

Что касается того, что есть на завтрак, выбирайте хлопья без добавления сахара, если вы в пути утром. Другой вариант — авокадо с ломтиками помидора на ломтике хлеба или киноа с фруктами. Если вы хотите избежать дополнительных калорий, замените миндальное, соевое, рисовое или кокосовое молоко коровьим молоком, которые, как подтверждено, являются источниками кальция, витамина А и витамина D. Вы также можете заменить кофе и / или черный чай на зеленый чай или чай ройбуш, поскольку они содержат меньше или совсем не содержат кофеина, если это то, что вы хотите изменить. Избегайте фруктовых соков, так как они содержат много сахара и концентратов. Кроме того, ешьте больше фруктов и овощей в течение дня.

Lauriana Z.

Сейчас я ем яйца с сыром на поджаренном хлебе.Я планирую покупать фрукты и орехи, чтобы иметь возможность полноценно позавтракать в дороге. Что касается вашего вопроса о заменителе чая или кофе, я только что пил воду и принимал эти энергетические таблетки. Все они натуральные и сделаны Чжоу. Я не совсем уверен, что это хорошая альтернатива. Это все еще кофеин с тиамином.

Бенджамин Ю.

Я полагаю, могу ли я добавить один вид фруктов, например банан / яблоко, если у меня протеин «соя», и хорошей заменой чая или кофе является апельсиновый сок или старая и хорошая вода

Мелита Т.

Я много ем овсянку и нахожу разные способы ее разнообразить, добавляя мед и корицу или фрукты. Вы всегда можете пить горячую воду с лимоном вместо кофе или чая, но я обычно пью простую воду или травяной мятный чай (бренд Bigelow).

Флойд К.

Вообще-то кофе — хорошая идея, но после завтрака. Я не люблю пить кофе и есть одновременно.
Если завтрак достаточно водянистый, я бы ничего не пил. Может быть, лучше предварительно выпить воду или воду с лимоном и мятой.

Лина С.

Хороший напиток без кофеина, который мне нравится, когда я хочу что-то вроде кофе, — это «кофе с цикорием». Он доступен в большинстве продуктовых магазинов и магазинов здорового питания.

Дорле К.

Если вы совершенно не против кофеина, кофе и черный чай имеют серьезные преимущества для здоровья. Если вы пытаетесь ограничить употребление кофеина, травяные чаи великолепны и действительно могут принести пользу здоровью. С чаями, в состав которых входят такие ингредиенты, как мята перечная, куркума, корица и имбирь; можно приготовить много разных чаев из одного цветка / травы / специи или в их комбинациях.Существует много информации о преимуществах и свойствах трав, которые помогут вам приготовить идеальный чай для чая.

Ирэн С.

Сейчас я не знаю заменителя чая или кофе, но все же рекомендую и сорт кофе под названием «Bulletproof». Он содержит множество органических питательных веществ, и я всегда хорошо разбираюсь во вкусе этого кофе.

Роза Ю.

Я верю, что начинать нужно с простого, с таких вещей, как тосты или хлопья. Вы обнаружите, что вам приходят в голову и другие новые идеи, такие как добавление яиц, фруктов, йогурта и эксперименты, когда вам захочется попробовать что-то другое.

Завтрак — мое любимое блюдо дня, так как есть очень много простых и доступных вариантов, чтобы начать.

Что касается альтернатив чаю и кофе… Почему бы не попробовать домашний смузи или стакан сока. Вы можете выбрать травяной чай, если хотите сократить потребление кофеина.

Пейтон Э.

Вода была бы отличной заменой, но в остальном в них не так много жидкого кофеина для завтрака. Никаких энергетических напитков!

Clesisniara T.

Поп-тарт, легкая закуска, потому что вы не хотите ничего тяжелого, от чего вам захочется. Я иду спать.Вы можете заменить чай и кофе водой или накануне вечером приготовить полезный напиток, например: положить в воду лимоны или добавить в напиток лимоны, огурцы.

Квентин П.

Может апельсиновый сок. Однако я думаю, что чай — это хорошее начало дня, чтобы дать организму витамины и очистить то, что было произведено за ночь.

Swantje E.

Вода! Очевидно, что в нем нет кофеина, но хорошая гидратация помогает повысить уровень энергии. Особенно во время полуденного спада я чувствую, что высокий стакан воды заставляет меня чувствовать себя лучше, чем еще одна чашка кофе.

Сара Ф.

Яйца (3-4 штуки) с беконом и ветчиной (один кусочек) 3-4 минуты, приготовленные на небольшом масле. Подавать со свежими помидорами. Без хлеба.

Кэролайн Ф.

Вода, очевидно. Но может быть, смешать его немного с такими напитками, как чайный гриб, кефир, немолочными альтернативами, такими как кокосовая вода? А свежие фрукты?

8 лучших альтернатив кофе, которые разбудят вас, по мнению экспертов

С каждым годом все больше и больше людей пьют кофе, поэтому можно с уверенностью сказать, что американцы любят кофе.И если вы один из тех, кто пытается сократить потребление кофеина, но не может пожертвовать энергией, может быть трудно поставить чашку. Но вместо того, чтобы полностью отказаться от кофе, вы можете подумать о некоторых альтернативах кофе, которые все равно разбудят вас.

«При поиске альтернативы кофе многое зависит от того, что вам нравится в кофе», — Уиллоу Джарош, MS RD CDN, зарегистрированный диетолог-диетолог, эксперт по здоровью Health-Ade Kombucha, и другие автор книги « Здоровая, счастливая беременность », — рассказывает Bustle.«Если дело в вкусе, то поиск чего-то с богатым, сложным вкусом является ключевым. Если это тепло успокаивающего утреннего глотка, тогда важен теплый вариант. Если это кофеиновый шум, то это должно быть частью альтернатива тоже. Если вам по какой-то причине нужно заменить кофе, то, по крайней мере, ваша альтернатива может принести вам больше всего радости! » А если вы не знаете, с чего начать, вот восемь заменителей кофе, которые помогут вам отложить кофе, но при этом сохранят энергию.

1

Чай Матча

Shutterstock

Матча — это зеленый порошок, который образуется при измельчении молодых чайных листьев и может заменить кофе, особенно для людей, которые не хотят нервничать .«Матча содержит кофеин вместе с L-теанином, аминокислотой, которая расслабляет разум без сонливости», — говорит Джарош. «Недавние исследования показывают, что L-теанин может работать с кофеином, оказывая положительное влияние на познание и настроение. Это может объяснить, почему многие люди сообщают, что энергия, которую они получают от зеленого чая, — это более расслабленная энергия, которая не вызывает чувства нервозности». Она также добавляет, что, поскольку весь лист растения чая матча перемалывается для приготовления чая, вы можете получить небольшую дозу клетчатки, чтобы начать свой день.

2

Зеленый чай

Зеленый чай не только полезен для здоровья, но и является прекрасной альтернативой кофе. «Зеленый чай подвергается минимальной обработке и имеет наибольшую пользу для здоровья из всех доступных чаев», — говорит Bustle доктор Энтони Кури, доктор медицины и хирург-ортопед из Медицинского центра Университета Толедо. «Многочисленные исследования показали, что люди, которые пьют зеленый чай, гораздо реже заболевают раком мочевого пузыря, груди, легких, желудка, поджелудочной железы и колоректального рака.Кроме того, исследования показывают, что зеленый чай помогает уменьшить диабет 2 типа и сердечные заболевания. Кофеин в зеленом чае помогает улучшить умственную деятельность, а также [увеличить] метаболизм ». Кури добавляет, что, хотя ведутся споры о том, сколько зеленого чая вы должны пить в день, чтобы получить максимальную пользу для здоровья, он предлагает от 3-5 чашек.

3

Смузи

ShutterStock

Вместо кофе есть много натуральных ингредиентов, которые могут повысить вашу энергию , поэтому имеет смысл объединить их в смузи. иметь в начале дня.«Смузи содержат порции фруктов и овощей, которых многим из нас не хватает в нашем рационе», — говорит Натали Аллен, диетолог и преподаватель биомедицинских наук в Университете штата Миссури. «Добавление белка, такого как йогурт, поможет вам сытно. Смузи — отличное начало дня с углеводами, клетчаткой, антиоксидантами и белком».

4

Яблочный уксус

Яблочный уксус может зарядить энергией и заменить кофе по утрам. «Это напиток без кофеина, приготовленный из ферментированных яблок и содержащий соединение, называемое уксусной кислотой», — говорит Кури. «Было показано, что это благотворно влияет на чувствительность к инсулину и уровень сахара в крови». Хотя, хотя яблочный уксус может дать вам энергию и другие преимущества для здоровья, Кури рекомендует всегда запивать его глотком воды, поскольку кислотность яблочного уксуса может повредить ваши зубы, если принять его напрямую.

5

Golden Milk

Shutterstock

Хотя люди часто пьют золотое молоко по ночам, Кури предполагает, что это может быть хорошей альтернативой кофе, чтобы сохранять бодрость в течение дня.«Это традиционный индийский напиток без кофеина, подогретый и включающий имбирь, корицу, куркуму и черный перец. Также можно добавить мед и ваниль», — говорит он. «Специи, входящие в состав золотого молока, обладают сильными противовоспалительными свойствами благодаря химическому куркумину, активному ингредиенту куркумы. Некоторые исследования показали, что потребление 500 мг куркумина эквивалентно 50 мг лекарства от артрита (противовоспалительного)». Кури также добавляет, что были исследования, которые показывают, что употребление золотого молока может улучшить психическое здоровье, память и плотность костей.

6

Чай Йерба Мате

Чай Йерба Мате — это южноамериканский чай, который получают из листьев и веточек местного растения Йерба Мате. В течение сотен лет он служил в регионе источником энергии, похожим на кофе. «Одна чашка Yerba Mate примерно эквивалентна кофеину в средней чашке кофе», — говорит Кури. «Он содержит […] теобромин, который также содержится в шоколаде, и является естественным стимулятором. Он дает вам более гладкую и длительную энергию без ощущения нервозности, которое дает кофе.Кури также говорит, что Yerba Mate наполнен антиоксидантами, которые помогают снизить кровяное давление и предотвратить сердечные заболевания.

7

Homemade Hot Cacao

Shutterstock

Хотя вы можете подумать о горячем какао как о ночном напитке. поможет вам расслабиться и уснуть, объясняет Джарош, что он также может служить отличной альтернативой кофе «. Взбивая какао-порошок в теплое молоко с выбранным подсластителем, можно создать утренний напиток, наполненный мощными антиоксидантами, имеющий схожую насыщенность и вкус. к кофе (особенно если вы не употребляете подсластитель), и может даже иметь некоторые преимущества для улучшения настроения (исследователи до сих пор не уверены, какой механизм может вызвать повышение настроения, наблюдаемое в некоторых исследованиях) », — говорит она.«Какао также содержит магний, который может помочь расслабить мышцы тела, поэтому, если вы полагаетесь на кофе, чтобы поддерживать вас, регулярное употребление горячего какао тоже может помочь».

8

Чайный гриб

Комбуча — это не просто забавная тенденция, которая набирает обороты повсюду, это еще одна потенциальная замена кофе для тех, кто пытается сократить потребление. «Чайный гриб использует чай в качестве среды для брожения, поэтому пьющие получают преимущества L-теанина, работающего вместе с кофеином, для создания более ровной энергии без дрожи», — говорит Джарош.»Но чайный гриб содержит меньше кофеина на чашку, чем обычная старая чашка чая, поэтому для людей, которые хотят мягкого и нежного повышения уровня кофеина, чайный гриб отлично подходит. Кроме того, он содержит пробиотические бактерии, а также пробуждает нервную дрожь. . »

Если вы хотите полностью отказаться от кофе или просто попробовать несколько забавных альтернатив, эти заменители кофе — отличный способ разбудить себя и начать свой день по-новому.

8 полезных горячих напитков — журнал Heart Matters

Согревающий напиток может быть отличным способом расслабиться, если вы избегаете напитков, содержащих сахар и жир. Розали Старлинг предлагает восемь полезных для сердца вариантов.

1. Свежий имбирный чай

Согревающий пряный имбирный чай издавна используется при болях в животе и тошноте. Чтобы сделать его свежим, натрите или нарежьте небольшой кусочек очищенного корня имбиря. Залить кипяченой водой и дать настояться примерно 10 минут. Кроме того, вы можете купить чайные пакетики в большинстве супермаркетов.

2. Чай фруктовый

Если вам нравится что-то фруктовое, ароматный фруктовый чай — хороший низкокалорийный вариант.Доступны десятки различных чайных пакетиков и чайных смесей. Проверьте этикетки и выберите тот, который не содержит сахара. И избегайте чаев, содержащих лакрицу, которая может повысить кровяное давление.

3. Чай со свежей мятой

Мятный чай с низким содержанием калорий, прекрасным очищающим средством для нёба и традиционно используется для улучшения пищеварения. Вымойте и разорвите горсть листьев мяты, добавьте в небольшой чайник и залейте кипятком. Не пейте марокканский мятный чай в ресторанах, так как он может содержать сахар.

4. Горячий шоколад

Маленький горячий шоколад из уличной кофейни может содержать почти пять чайных ложек (20 г) сахара. Эти лишние калории могут вызвать увеличение веса, увеличивая риск сердечных заболеваний. Если он приготовлен из цельного молока и покрыт взбитыми сливками, это добавит больше калорий и будет содержать много насыщенных жиров, что может повлиять на уровень холестерина. Для полезного для сердца варианта смешайте несладкий какао-порошок с горячим нежирным молоком и при необходимости низкокалорийным подсластителем.

5. Кофе

Кофе в умеренных количествах — это хорошо, но большой латте, приготовленный из цельного молока, может содержать почти 300 калорий. Если вам нравится молочный кофе, выберите меньший размер и выберите «худой» вариант с нежирным молоком, чтобы сократить количество калорий и насыщенных жиров. Избегайте ароматизированных напитков, таких как ванильный или пряничный латте, которые часто содержат сахарный сироп. Хотите немного дополнительного аромата? Посыпьте капучино молотой корицей для сладости без лишних калорий.

6. Острый лимон

Выдавите свежий лимонный сок в кружку, добавьте лишнюю дольку лимона и залейте кипятком. Горячая вода и лимон являются хорошей альтернативой напиткам с сахаром, таким как лимонад, но старайтесь употреблять их во время еды, поскольку кислоты в лимонном соке могут повредить зубы.

7. Чай зеленый

Его польза для здоровья часто преувеличивается, и он действительно содержит кофеин (он сделан из того же растения, что и черный чай). Но зеленый чай по-прежнему является более здоровой альтернативой напиткам с высоким содержанием сахара и жира.Между тем латте матча, приготовленное из порошкового зеленого чая и молока, часто содержит скрытый сахар. Приготовьте латте с горячим нежирным молоком, взбитым с чистым порошком матча. При необходимости добавьте низкокалорийный подсластитель.

8. Чай

Чай — это чай, приготовленный путем заваривания черного чая со смесью ароматных индийских специй. Он широко доступен в виде рассыпного чая или чайных пакетиков. Чай — идеальный низкокалорийный вариант для зимы, но остерегайтесь латте в кофейнях — некоторые популярные версии содержат почти 30 г сахара.Чтобы приготовить полезный вариант, добавьте кипяток в чайный пакетик и добавьте теплое нежирное молоко, чтобы не было насыщенных жиров.

Получите заряд энергии с помощью этих пяти альтернатив кофе

Как бы мы ни хотели быть бодрыми и хорошо отдохнувшими от природы, мы часто нужно немного подстегнуть, когда жизнь подбрасывает нас. Будь это для рано утром с детьми, послеобеденное рабочее совещание или поздно вечером учебная сессия, энергетический подъем кофе делает ее самый популярный напиток в мире.К сожалению, это не всегда самый полезный вариант — чрезмерное употребление кофе может способствовать возникновению различных состояний здоровья, таких как беспокойство, бессонница, распад мышц, высокое кровяное давление и проблемы с пищеварением. К счастью, кофе — не единственный вариант для людей, которые хотят избавиться от усталости и добавить немного больше бодрости в их день. В следующий раз, когда вы почувствуете желание налейте еще одну кружку кофе, попробуйте вместо этого одну из этих кофейных альтернатив.

1.Чай черный

Для людей, которые не хотят отказываться от холодного кофе из индейки, черный чай обеспечивает меньшая доза кофеина, которая поможет облегчить процесс отмены во время все еще обеспечивая прилив энергии. Это также хороший вариант для тех, кто не люблю вкус кофе, но все же жажду уютного комфорта, потягивая на горячий напиток. Чай на основе Camellia sinensis наполнен антиоксиданты которые помогают снизить риск хронических заболеваний и уменьшить повреждение клеток в тело, и исследования показывают он также может способствовать росту полезных бактерий в кишечнике и ограничивать производство вредных побочных продуктов.

2. Кокосовая вода

Сладкий освежающий вкус кокосовой воды — уникальная альтернатива кофе имеет горький вкус и богат питательными веществами, которые могут обеспечить тех же преимуществ (без минусов). Это не только может помочь облегчить страдания от похмелья, улучшить кровяное давление и сохранить функции почек, он обеспечивает более надежный заряд энергии без кофе последующая авария.

3.Уксус яблочный

Хотя его кислый вкус не для слабонервных, он полезен для здоровья. сделать для справедливой торговли. Изготовлено из ферментированных яблок и яблочного уксуса. было показано, что повышает уровень энергии за счет его содержание калия и ферментов, что делает его естественным раствором электролита. Он также содержит аминокислоты. которые противодействуют эффектам накопления молочной кислоты, помогая облегчить мышечные боли и усталость. Так что в следующий раз, когда вам понадобится подбодрить меня, попробуйте добавить пару чайных ложек на стакан воды для укрепления здоровья.

4. Золотое молоко

Золотое молоко, названное в честь его желтого цвета, производится путем смешивания немолочного молока. с куркумой, корицей, имбирем и другими специями. Мало того, что этот вкусный напиток помогают уменьшить воспаление, предотвратить повреждение клеток, улучшить настроение и поддержать функция мозга, он может сдерживать усталость и повышать уровень энергии в течение дня. Его ключевой ингредиент, куркума, борется с летаргией за счет увеличения уровня гормона роста в головном мозге.

5. Матча латте

Поскольку его заваривают путем измельчения чайного листа, а не замачивания, матча матча способен приумножить многие полезные свойства зеленого чая, особенно кофеина. Но, в отличие от кофе, матча очень много. менее вероятно, что вы будете чувствовать себя неуверенно и тревожно потому что его кофеин высвобождается медленнее в течение дня. Это также помогает предотвратить ужасный сбой, связанный с кофеином, позволяя вам постоянно оставаться задорный даже во время самых вызывающих зевку событий.Энергия — не единственное преимущество матча. Также говорят, что в десять раз больше антиоксидантов всего одной чашки обычного зеленого чая.

Хотя есть много других энергетических напитков для тех, кто ищет чтобы заменить или уменьшить количество кофе, важно помнить, что мы можем увеличить энергию естественным образом. Обеспечение здорового сна, последовательные упражнения и диета, богатая питательными веществами, уменьшат необходимо получать энергетические добавки в течение дня.

Этот контент не предназначен для замены профессиональных медицинский совет, диагноз или лечение. Информация в этой сети сайт предназначен только для общих информационных целей. Всегда обращайтесь за советом вашего врача или поставщика медицинских услуг по любым вопросам, связанным с твое здоровье.

12 альтернатив утреннему чаю без кофеина

Большинству из нас по утрам нужна чашка чая, будь то слабый чай с молоком или крепкий черный кофе.Мы знаем, что кофеин в избытке не полезен для нас, но горячий напиток слишком силен, чтобы сопротивляться в 6 утра, когда вы просыпаетесь с затуманенными глазами и чувствуете себя неготовым к предстоящему дню! Хорошей новостью является то, что есть несколько отличных натуральных альтернатив без кофеина, которые вы можете заменить своими обычными напитками. Так почему бы не попробовать заменить хотя бы одну чашку чая или кофе в день — или проявить смелость и приготовить утреннюю чашку чая — на один из этих напитков? Сообщите нам свои любимые!

№1.Чай ройбуш

Ройбуш, или чай «красный куст», выращивают в Южной Африке и обладают естественным сладким древесным вкусом, что делает его прекрасной альтернативой чаю или кофе. Чай кустарниковый обычно готовят так же, как и обычный черный чай, с добавлением горячей воды, а затем с добавлением молока и сахара по вкусу. Вы также можете насладиться утренним ройбушом с ломтиком лимона и небольшим количеством меда для сладости. В настоящее время ройбуш можно найти в большинстве супермаркетов — так почему бы не купить его в своем еженедельном магазине? Он полностью не содержит кофеина и имеет низкий уровень танинов.В прошлом его использовали для усиления иммунной системы, а также для снятия спазмов желудка (1).

№ 2. Цикорий кофейный

Корень цикория часто используется как заменитель кофе. Корень обжаривается, чтобы придать глубокий темный вкус, который максимально приближен к кофе, насколько это возможно без настоящего блюда! Цикорий имеет длинный список преимуществ для здоровья, а также полностью не содержит кофеина. В прошлом он использовался в качестве очищающей травы для детоксикации организма и может помочь поддержать пищеварение, облегчить запор и уменьшить воспаление — он также содержит антиоксиданты (2).Чтобы приготовить, положите 1 столовую ложку жареного корня примерно на 7-10 минут в кружку с кипящей водой. Вы можете подсластить по вкусу небольшим количеством меда или финикового пюре. Многие супермаркеты продают смеси цикория в полках с продуктами для здорового питания.

№ 3. Ромашковый чай

Мы любим ромашковый чай — он веками использовался в качестве естественного снотворного, и многие люди до сих пор используют его как естественный способ засыпать. Но ромашковый чай можно пить в любое время дня, чтобы успокоить и расслабить вас — и он не содержит кофеина.Ромашка может облегчить легкие симптомы депрессии и чувство тревоги и может использоваться для снятия стресса, укрепляя вашу иммунную систему — меньше больничных! Для приготовления чая обычно используются два типа ромашки: немецкая ромашка и римская ромашка. Вы найдете чайные пакетики в большинстве супермаркетов, а в некоторых магазинах здорового питания продаются рассыпчатые цветы для замачивания.

№ 4. Мятный чай

Мятный чай — либо мята (наша любимая), либо перечная (более широко доступная) — это освежающий напиток без кофеина, который является отличным выбором, если вы страдаете какими-либо проблемами пищеварения.Настой мяты можно пить горячим или холодным, в зависимости от погоды, и его идеально пить в любое время дня, особенно перед сном, когда он помогает снять стресс и позволяет хорошо выспаться. Мята перечная может помочь унять спазмы желудка, боли или диарею, одновременно способствуя здоровому пищеварению и уменьшая изжогу. Чай также содержит калий, кальций и витамин B, которые могут укрепить вашу иммунную систему и защитить от простуды и гриппа (3). Мятный чай в пакетиках широко доступен, и у нас всегда есть тайник в офисе Expertrain!

№ 5.Белый кофе

Этот ливанский напиток совсем не похож на «кофе», но его традиционно подают после еды в ливанских ресторанах, и его можно пить в любое время дня. Все, что вам нужно, это немного воды из цветков апельсина и немного кипятка. Размешайте немного воды с апельсиновым цветком в горячей воде и добавьте немного сахара или меда по вкусу, если хотите. Этот кофе, известный как «белый кофе», может быть приобретенным, но он легкий, освежающий и восхитительный.

№ 6.Мед, лимон и имбирь

Холодным зимним утром, когда вы не хотите вставать с постели, смесь меда, лимона и имбиря идеально подходит, чтобы разбудить вас, а мед и лимон также отлично подходят для боли в горле. Это может помочь вам вернуть потерянный голос, пока имбирь успокаивает желудок. Просто добавьте сок половинки лимона, 1 чайную ложку меда и кусочек нарезанного, очищенного корня имбиря диаметром 2,5 см в немного горячей воды — вы можете приготовить это на сковороде, затем процедить или добавить ингредиенты в заварочный узел, чтобы упростить сделать это в кружке.

№ 7. Чай и кофе без кофеина

Без кофеина, конечно, самый простой вариант, если вы жаждете утренней чашки чая, и ничего другого вам не подойдет! Возможно, вы помните, как недавно мы писали статью о кофе без кофеина и о том, действительно ли это было здорово. Если можете, поищите чай без кофеина и кофе, прошедшие процесс декофеинизации естественным углекислым газом, а не метиленхлорид. Во всех чаях Twinings используется естественный метод удаления кофеина, поэтому их чайные пакетики и рассыпной чай — отличное место для начала.

№ 8. Травяной кофе

Травяной кофе доступен в Интернете, в некоторых магазинах здорового питания и в кафе здорового питания по всей Великобритании. Обычно его готовят из жареных измельченных трав, таких как сассафрас и одуванчик — используемые травы могут быть разными. Говорят, что именно эта комбинация жареных трав создает аромат, похожий на кофе, что делает ее отличной альтернативой, которую стоит попробовать, если вы просто не можете отказаться от своей кофейной привычки!

№ 9.Сибирский Женьшень

Корень сибирского женьшеня, не содержащий кофеина, обладает антиоксидантными свойствами. Традиционно его нарезают и замачивают в горячей воде, как и имбирь, но вы найдете во многих специализированных магазинах (и китайских супермаркетах) пакетики с женьшенем и рассыпной чай. У женьшеня от природы медный вкус, поэтому мы рекомендуем добавить немного лимона, меда или даже корицы, чтобы начать свой день вкусно. Говорят, что это также отличный источник энергии (4)!

№ 10.Жареные зерновые напитки

Обжарка зерен может придать им насыщенный темный вкус, так что из них можно будет приготовить напиток, не отличающийся от кофе. Корейцы традиционно используют такие зерна, как кукуруза, ячмень и черные бобы, для приготовления чая — это может показаться немного странным, но почему бы и нет? Ячменный чай имеет горький вкус, который не отличается от кофе, кукурузный чай имеет сладкий вкус, а чай из черных бобов изготавливается из жареных соевых бобов и имеет землистый вкус — он может помочь пищеварению (5). Ингредиенты можно замачивать в горячей воде на пару минут, а затем процедить, или вы можете посетить специализированные азиатские продуктовые магазины, чтобы купить чайные пакетики и попробовать.

№ 11. Лакричный чай

Знаете ли вы, что чай с лакричником может помочь поддержать ваши надпочечники, которые часто перегружаются, когда мы испытываем стресс? Настой солодки, естественно не содержащий кофеина, может повысить ваш уровень энергии, что отлично, если вы все время чувствуете усталость. Смешанный с другими травами, чтобы сформировать свою чайную смесь, или замачивание в горячей воде в течение нескольких минут, корень солодки действительно полезен для вас! Pukka готовит чудесные пакетики с лакричником и корицей, но в большинстве крупных супермаркетов продают чай с лакричником.

№ 12. Грибной чай Рейши

Грибы? В чай? Хммм, мы тоже так думали. Но в Китае клянутся этим бодрящим и восстанавливающим чаем, который делают, замачивая 1/3 унции измельченных или измельченных грибов рейши в 3 стаканах воды, доводя до кипения и тушая в течение 30 минут. Если это не кажется слишком трудоемким, попробуйте — он используется в традиционной китайской медицине для детоксикации организма и помогает вам чувствовать себя более живым, что не может быть плохо!


ПРОЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ: Кофеин — хорошее, плохое и уродливое

Цитированных работ:

  1. https: // www.organicfacts.net/health-benefits/beverage/health-benefits-of-red-rooibos-tea.html

  2. http://yumuniverse.com/meet-roasted-chicory-root-a-health-boosting-caffeine-free-coffee-alternative/

  3. http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/why-you-should-be-drinking-peppermint-herb-tea-before-bed.html

  4. http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/siberian-ginseng

  5. http: // www.thekitchn.com/korean-tea-corn-beans-barley-82273

8 более здоровых альтернатив напиткам, когда вы жаждете газировки

Из всех вариантов напитков, газировка по-прежнему довольно популярна. Фактически, оказывается, что половина всех американцев пьет газировку каждый божий день, и среди этих людей средняя дневная доза составляла 2,6 стакана. Это вызывает беспокойство из-за того, насколько вредна для здоровья газировка, и из-за эпидемии ожирения в Соединенных Штатах.

Может быть трудно избавиться от привычки пить газировку каждый день, но это может быть легче, если есть альтернативы, которыми можно заменить ее.Вот список некоторых более здоровых альтернатив напитку, когда вы жаждете содовой.

1. Холодный чай

Claire Wagoner

Чай со льдом можно пить, когда вы жаждете газировки, потому что он сладкий. Он достаточно сладкий, чтобы удовлетворить вашу тягу к сахару, но не содержит столько сахара, как газировка (в зависимости от марки). В нем также есть кофеин (похожий на газировку), который дает вам дополнительный заряд энергии в течение дня. Конечно, если вы действительно хотите снизить потребление сахара, лучше всего пить чай со льдом без сахара.

Вы можете наслаждаться любым видом чая, который вам нравится, например, зеленым, травяным или черным. Приготовление собственного чая со льдом — отличный способ контролировать количество сахара в напитке — используйте мед вместо сахара, чтобы сделать его еще полезнее.

2. Газированная вода с фруктами

Если вам нравится газировка, то газированная вода может стать отличной альтернативой.Газированная вода — это просто газированная вода, поэтому она не содержит сахара и калорий. Он может быть довольно простым сам по себе, поэтому добавьте немного фруктов, таких как клубника, малина, лимон или апельсин, чтобы придать аромат без добавления сахара.

3. Холодный кофе

Gabby Phi

Если вы предпочитаете кофе вместо чая, кофе со льдом может стать отличным напитком, когда вы жаждете содовой. Если вы не добавляете в кофе тонны сахара, кофе со льдом может быть освежающим напитком, которым можно наслаждаться в жаркий день (или когда угодно).Кофе даст вам больше кофеина, чем газировка, что взбодрит вас и поможет сосредоточиться.

4. Газированная вода с соком

Газированная вода с соком похожа на газировку с фруктами, за исключением сока, фруктовый вкус более выражен в напитке. Шипучая газированная вода, смешанная со вкусом сока, создает напиток, который по вкусу очень похож на газировку. Обязательно используйте сок без добавления сахара, иначе у вас будет напиток, который почти так же вреден для вас, как газировка.

5. Вода

Джоселин Хсу

Это может показаться очевидным ответом, но, честно говоря, нет ничего полезнее простого стакана воды. У него может не быть сладости или шипения, которые ассоциируются с газировкой, но он более освежающий и, как правило, легко доступен. Этот напиток может быть не лучшим выбором, когда вы впервые начинаете отказываться от газировки, так как вкус резко отличается, но это может быть чем-то, над чем стоит работать.

6.Чайный гриб

Taylor Lashley

Комбуча — это ферментированный чайный напиток, содержащий сахар, бактерии и дрожжи. Чай ферментируют, добавляя бактерии и дрожжи в чайно-сахарную смесь. Даже с сахаром чайный гриб имеет некоторые потенциальные преимущества для здоровья, аналогичные тем, которые пробиотики делают в организме (предотвращая запоры). Ферментация чайного гриба делает его шипучим, так что вы получаете такое же ощущение, как если бы выпили газировку.

7. Домашний смузи

Christin Urso

Я выбираю домашнее, потому что некоторые смузи, купленные в магазине, содержат добавленный сахар, поэтому приготовить собственное лучше, потому что вы точно знаете, что в него входит.Сладость смузи может помочь справиться с тягой к содовой и помочь вам получить в ежедневной порции фруктов и овощей. Приготовление собственных смузи позволяет проявить творческий подход и использовать все, что душе угодно, для создания своего любимого вкуса.

8. Кокосовая вода

Кокосовая вода может быть отличной альтернативой газировке, потому что она очень освежающая и сладкая. Однако убедитесь, что вы покупаете кокосовую воду без добавления сахара (лучше всего прямо из кокоса).Добавление слишком большого количества сахара в воду сводит на нет ее полезные для здоровья свойства, такие как электролиты, которые могут помочь регидратировать и восстановить баланс вашего тела в жаркий летний день.

Может быть трудно перестать пить газировку, если вы привыкнете пить ее каждый день, но с этим списком напитков, которые нужно пить, когда вы жаждете газировки, становится немного легче.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.