Диета диабетикам: Диета при диабете | Medtronic Diabetes Russia

СИМФЕРОПОЛЬ, 29 янв – РИА Новости Крым. Для страдающих диабетом второго типа отлично подойдет средиземноморская диета. Об этом пишет издание Express.

Сахарный диабет второго типа может казаться безобидным, пока симптомы болезни не влияют на самочувствие человека, считает врач Сара Брюйер. Диабет утверждается только тогда, когда уровень сахара в крови стабильно высок. Специалист привела в пример исследование ученых, целью которого было определить, как рацион влияет на уровень сахара в крови человека.

Сколько можно съесть мандаринов за один присест — диетолог>>

Для эксперимента отобрали 215 добровольцев, половина из которых с избыточным весом и диагностированным недавно диабетом. Им рекомендовали придерживаться диеты с низким содержанием жиров и ограниченным количеством калорий. Остальные следовали низкоуглеводной средиземноморской диете, включающей большое количество морепродуктов, фруктов и овощей.

«Спустя четыре года 70% участникам первой группы потребовалось начать прием сахароснижающих препаратов, в то время как во второй группе подобные рекомендации получили лишь 44%», — отмечается в исследовании.

Какой фактор является главной причиной рака – доктор Мясников>>

Указанная диета поможет снизить уровень сахара в крови и предотвратить развитие диабета у здоровых людей, уточнила врач.

Средиземноморская диета — тип питания, характерный для средиземноморского региона. В основу рациона входят макароны и изделия на основе цельнозерновых культур, рыба и мясо птицы, оливковое масло, фрукты. Яйца и красное мясо употребляются в малых количествах.

Диета при диабете: составьте свой план здорового питания

Диета при диабете: составьте свой план здорового питания

Диета при диабете — это просто умеренное употребление здоровой пищи и регулярное время приема пищи.

Диета при диабете — это план здорового питания, который от природы богат питательными веществами и с низким содержанием жиров и калорий.Ключевые элементы — фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Фактически, диета при диабете — лучший способ питания для большинства людей.

Зачем нужно составлять план здорового питания?

Если у вас диабет или преддиабет, ваш врач, скорее всего, порекомендует вам обратиться к диетологу, который поможет вам разработать план здорового питания. Этот план поможет вам контролировать уровень сахара в крови (глюкозу), контролировать свой вес и контролировать факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как высокое кровяное давление и высокий уровень жиров в крови.

Когда вы едите лишние калории и жир, ваше тело создает нежелательное повышение уровня глюкозы в крови. Если уровень глюкозы в крови не контролируется, это может привести к серьезным проблемам, таким как высокий уровень глюкозы в крови (гипергликемия), которые, если они сохранятся, могут привести к долгосрочным осложнениям, таким как повреждение нервов, почек и сердца.

Вы можете поддерживать безопасный уровень глюкозы в крови, выбирая здоровую пищу и отслеживая свои пищевые привычки.

Для большинства людей с диабетом 2 типа потеря веса также может облегчить контроль уровня глюкозы в крови и предлагает множество других преимуществ для здоровья.Если вам нужно похудеть, диета при диабете — это хорошо организованный и питательный способ безопасного достижения вашей цели.

Что включает в себя диета при диабете?

Диета при диабете основана на регулярном трехразовом питании. Это поможет вам лучше использовать инсулин, который вырабатывается вашим организмом или вырабатывается лекарствами.

Дипломированный диетолог может помочь вам составить диету с учетом ваших целей в отношении здоровья, вкусов и образа жизни. Он или она также может поговорить с вами о том, как улучшить ваши пищевые привычки, например о выборе размеров порций, соответствующих вашему размеру и уровню активности.

Рекомендуемые продукты

Сделайте ваши калории на счету с этими питательными продуктами. Выбирайте здоровые углеводы, продукты, богатые клетчаткой, рыбу и «хорошие» жиры.

Здоровые углеводы

Во время пищеварения сахар (простые углеводы) и крахмалы (сложные углеводы) расщепляются на глюкозу в крови. Сосредоточьтесь на здоровых углеводах, таких как:

• Фрукты
• Овощи
• Цельнозерновые
• Бобовые, такие как фасоль и горох
• Нежирные молочные продукты, такие как молоко и сыр

Избегайте менее полезных для здоровья углеводов, например продуктов и напитков с добавлением жиров, сахара и натрия.

Продукты, богатые клетчаткой

Пищевые волокна включают все части растительной пищи, которые ваш организм не может переваривать или усваивать. Клетчатка регулирует процесс переваривания пищи и помогает контролировать уровень сахара в крови. К продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся:

• Овощи
• Фрукты
• Гайки
• Бобовые, такие как фасоль и горох
• Цельнозерновые

Здоровая рыба

Ешьте рыбу, полезную для сердца, не реже двух раз в неделю. Рыба, такая как лосось, скумбрия, тунец и сардины, богата жирными кислотами омега-3, которые могут предотвратить сердечные заболевания.

Избегайте жареной рыбы и рыбы с высоким содержанием ртути, например королевской макрели.

Жиры хорошие

Продукты, содержащие мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, могут помочь снизить уровень холестерина. К ним относятся:

• Авокадо
• Гайки
• Рапсовое, оливковое и арахисовое масла

Но не переусердствуйте, все жиры высококалорийны.

Продукты, которых следует избегать

Диабет увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта, ускоряя развитие закупоренных и затвердевших артерий.Продукты, содержащие следующие продукты, могут противодействовать вашей цели — здоровой для сердца диете.

• Насыщенные жиры. Избегайте жирных молочных продуктов и животных белков, таких как сливочное масло, говядина, хот-доги, колбасы и бекон. Также ограничьте потребление кокосового и пальмоядрового масел.
• Транс-жиры. Избегайте трансжиров, содержащихся в обработанных снэках, выпечке, кулинарном жирах и маргаринах.
• Холестерин. Источники холестерина включают молочные продукты с высоким содержанием жира и животные белки с высоким содержанием жира, яичные желтки, печень и другие мясные субпродукты.Стремитесь получать не более 200 миллиграммов (мг) холестерина в день.
• Натрий. Стремитесь получать менее 2300 мг натрия в день. Ваш врач может посоветовать вам стремиться к еще меньшему, если у вас высокое кровяное давление.

Собираем все вместе: создаем план

Вы можете использовать несколько различных подходов к составлению диабетической диеты, которая поможет вам поддерживать уровень глюкозы в крови в пределах нормы. С помощью диетолога вы можете обнаружить, что вам подходит один или несколько из следующих методов:

Пластинчатый метод

Американская диабетическая ассоциация предлагает простой метод планирования питания.По сути, он направлен на то, чтобы есть больше овощей. При подготовке тарелки выполните следующие действия:

• Заполните половину тарелки некрахмалистыми овощами, такими как шпинат, морковь и помидоры.
• Заполните четверть тарелки белком, например тунцом, нежирной свининой или курицей.
• Заполните последнюю четверть цельнозерновыми продуктами, такими как коричневый рис, или крахмалистыми овощами, такими как зеленый горошек.
• Включите в небольшое количество «хорошие» жиры, такие как орехи или авокадо.
• Добавьте порцию фруктов или молочных продуктов и выпейте воды или несладкого чая или кофе.

Подсчет углеводов

Поскольку углеводы расщепляются на глюкозу, они оказывают наибольшее влияние на уровень глюкозы в крови. Чтобы контролировать уровень сахара в крови, вам может потребоваться научиться рассчитывать количество потребляемых углеводов, чтобы вы могли соответствующим образом корректировать дозу инсулина. Важно следить за количеством углеводов в каждом приеме пищи или перекусе.

Диетолог может научить вас отмерять порции продуктов и стать образованным читателем этикеток на пищевых продуктах. Он также может научить вас уделять особое внимание размеру порции и содержанию углеводов.

Если вы принимаете инсулин, диетолог научит вас считать количество углеводов в каждом приеме пищи или перекусе и соответственно корректировать дозу инсулина.

Выберите продукты

Диетолог может порекомендовать вам выбрать определенные продукты, чтобы помочь вам спланировать приемы пищи и перекусы.Вы можете выбрать несколько продуктов из списков, включая такие категории, как углеводы, белки и жиры.

Одна подача в категории называется «выбор». Выбор продуктов питания имеет примерно такое же количество углеводов, белков, жиров и калорий и такое же влияние на уровень глюкозы в крови, что и порция любого другого продукта из той же категории. Например, список крахмала, фруктов и молока включает от 12 до 15 граммов углеводов.

Гликемический индекс

Некоторые люди с диабетом используют гликемический индекс для выбора продуктов, особенно углеводов.Этот метод классифицирует продукты, содержащие углеводы, по их влиянию на уровень глюкозы в крови. Поговорите со своим диетологом о том, подойдет ли вам этот метод.

Пример меню

При планировании питания учитывайте свой размер и уровень активности. Следующее меню предназначено для тех, кому требуется от 1200 до 1600 калорий в день.

• Завтрак. Цельнозерновой хлеб (1 средний ломтик) с 2 чайными ложками желе, 1/2 стакана измельченных пшеничных хлопьев с стаканом 1% нежирного молока, фруктом и кофе
• Обед. Сэндвич с ростбифом на пшеничном хлебе с листьями салата, нежирным американским сыром, помидорами и майонезом, средним яблоком, водой
• Ужин. Лосось, 1 1/2 чайной ложки растительного масла, печеный картофель, 1/2 стакана моркови, 1/2 стакана зеленой фасоли, средний белый обеденный рулет, несладкий холодный чай, молоко
• Закуска. 2 1/2 чашки попкорна с 1 1/2 чайной ложкой маргарина

Каковы результаты диеты при диабете?

Принятие плана здорового питания — лучший способ контролировать уровень глюкозы в крови и предотвращать осложнения диабета.А если вам нужно похудеть, вы можете адаптировать это к своим конкретным целям.

Помимо контроля диабета, диабетическая диета имеет и другие преимущества. Поскольку диета при диабете предполагает обильное употребление фруктов, овощей и клетчатки, соблюдение этой диеты может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. А употребление обезжиренных молочных продуктов может снизить риск снижения костной массы в будущем.

Есть ли риски?

Если у вас диабет, важно, чтобы вы вместе с врачом и диетологом составили план питания, который вам подходит.Используйте здоровую пищу, контроль порций и расписание, чтобы контролировать уровень глюкозы в крови. Если вы отклонитесь от предписанной диеты, вы рискуете столкнуться с колебаниями уровня сахара в крови и более серьезными осложнениями.

1. Evert AB, et al. Рекомендации по диетотерапии для ведения взрослых с диабетом. Уход за диабетом. 2014; 37: S120.
2. Режимы питания и планирование приема пищи. Американская диабетическая ассоциация. http: //www.diabetes.org / food-and-fitness / food / планирования-еды / диабет-питание-планы-и-здоровой-диеты.html. 29 января 2019 г.
3. Создайте свою тарелку. Американская диабетическая ассоциация. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/create-your-plate/. Доступ 28 января 2019 г.
4. Wheeler ML, et al. Выберите продукты питания: списки продуктов для лечения диабета. Александрия, Вирджиния: Американская диабетическая ассоциация / Академия питания и диетологии; 2014.
5. Традиционная американская кухня: 1200 калорий.Национальный институт сердца, легких и крови. https://www.nhlbi.nih.gov/health/educational/lose_wt/eat/menus_tac_1200.htm. Доступ 29 января 2019 г.
6. Здоровье костей для жизни: основы медицинской информации для вас и вашей семьи. Национальный ресурсный центр по остеопорозу и родственным заболеваниям костей NIH. https://www.bones.nih.gov/health-info/bone/bone-health/bone-health-life-health-information-basics-you-and-your-family. По состоянию на 16 января 2019 г.
7. Профилактика диабета 2 типа. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек.https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/preventing-type-2-diabetes. По состоянию на 15 января 2019 г.
8. 2015-2020 диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. Доступ 29 января 2019 г.
9. Диабетическое питание, питание и физическая активность. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек. https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/diet-eating-physical-activity.Доступ 29 января 2019 г.
10. Американская диабетическая ассоциация. 5: Управление образом жизни: стандарты медицинской помощи при диабете — 2019. Уход за диабетом. 2019; 42: S46.

Продукты и услуги

1. Книга: Основная книга по диабету

.

Диета, питание и физическая активность при диабете

В разделе:

Питание и физическая активность являются важными составляющими здорового образа жизни при диабете.Наряду с другими преимуществами, соблюдение здорового плана питания и активность могут помочь вам поддерживать уровень глюкозы в крови, также называемый сахаром в крови, в целевом диапазоне. Чтобы контролировать уровень глюкозы в крови, вам необходимо сбалансировать то, что вы едите и пьете, с физической активностью и лекарствами от диабета, если вы их принимаете. То, что вы едите, сколько вы едите и когда едите, — все это важно для поддержания уровня глюкозы в крови в диапазоне, рекомендованном вашей медицинской бригадой.

Поначалу может показаться сложным стать более активным и изменить то, что вы едите и пьете.Возможно, вам будет проще начать с небольших изменений и получить помощь от своей семьи, друзей и медицинского персонала.

Хорошее питание и физическая активность большую часть дней недели могут помочь вам.

• поддерживать уровень глюкозы в крови, артериальное давление и холестерин в целевых диапазонах
• похудеть или сохранить нормальный вес
• предотвратить или отсрочить проблемы с диабетом
• чувствовать себя хорошо и иметь больше энергии

Какие продукты я могу есть, если у меня диабет?

Вы можете беспокоиться, что диабет означает отказ от продуктов, которые вам нравятся.Хорошая новость заключается в том, что вы все еще можете есть свои любимые продукты, но, возможно, вам придется есть меньшие порции или есть их реже. Ваша медицинская бригада поможет составить для вас план питания при диабете, соответствующий вашим потребностям и предпочтениям.

Ключом к питанию при диабете является употребление разнообразных здоровых продуктов из всех пищевых групп в количествах, предусмотренных вашим планом питания.

Группы продуктов

• овощи
  • некрахмалистые: включает брокколи, морковь, зелень, перец и помидоры.
  • крахмалистые: включает картофель, кукурузу и зеленый горошек.
• фрукты —включая апельсины, дыню, ягоды, яблоки, бананы и виноград.
• зерна — по крайней мере, половина ваших злаков в течение дня должна быть цельнозерновой.
  • включает пшеницу, рис, овес, кукурузную муку, ячмень и киноа
  • примеров: хлеб, макаронные изделия, крупы и лепешки.
• белок
  • нежирное мясо
  • курица или индейка без кожи
  • рыб
  • яиц
  • орехи и арахис
  • сушеные бобы и некоторые виды гороха, например нут и колотый горох
  • заменителей мяса, например тофу
• молочные продукты — обезжиренные или обезжиренные

Узнайте больше о группах питания в U.С. ChooseMyPlate.gov Министерства сельского хозяйства США.

Ешьте продукты, содержащие полезные для сердца жиры, которые в основном получают из следующих продуктов:

• масла, жидкие при комнатной температуре, такие как рапсовое и оливковое масло
• орехов и семян
• полезная для сердца рыба, такая как лосось, тунец и скумбрия
• авокадо

При приготовлении пищи используйте масло вместо масла, сливок, жира, жира или маргарина.

Какие продукты и напитки мне следует ограничить, если у меня диабет?

Еда и напитки, подлежащие ограничению, включают

• жареные продукты и другие продукты с высоким содержанием насыщенных и трансжиров
• продуктов с высоким содержанием соли, также называемой натрием
• сладостей, таких как выпечка, конфеты и мороженое
• напитков с добавлением сахара, таких как соки, газированные напитки, обычные спортивные или энергетические напитки

Пейте воду вместо подслащенных напитков.Попробуйте использовать заменитель сахара в кофе или чае.

Если вы пьете алкоголь, пейте умеренно — не более одной порции в день, если вы женщина, или двух порций в день, если вы мужчина. Если вы принимаете инсулин или лекарства от диабета, которые увеличивают количество инсулина, вырабатываемого вашим организмом, алкоголь может привести к слишком низкому падению уровня глюкозы в крови. Это особенно верно, если вы давно не ели. Когда вы употребляете алкоголь, лучше всего съесть немного еды.

Когда мне следует есть, если у меня диабет?

Некоторым людям с диабетом необходимо есть примерно в одно и то же время каждый день.Другие могут более гибко выбирать время приема пищи. В зависимости от ваших лекарств от диабета или типа инсулина вам может потребоваться употреблять одно и то же количество углеводов в одно и то же время каждый день. Если вы принимаете инсулин «во время еды», ваш график приема пищи может быть более гибким.

Если вы принимаете определенные лекарства от диабета или инсулин и пропускаете прием пищи или откладываете прием пищи, уровень глюкозы в крови может упасть слишком низко. Спросите у своего лечащего врача, когда вам следует есть и следует ли есть до и после физической активности.

Сколько я могу есть, если у меня диабет?

Правильное количество пищи также поможет вам контролировать уровень глюкозы в крови и свой вес. Ваша медицинская бригада может помочь вам выяснить, сколько еды и сколько калорий вы должны есть каждый день.

Планирование похудания

Если у вас избыточный вес или ожирение, поработайте со своим лечащим врачом, чтобы составить план похудания.

Планировщик веса тела может помочь вам составить план калорийности и физической активности для достижения и поддержания целевого веса.

Чтобы похудеть, нужно есть меньше калорий и заменить менее здоровую пищу продуктами с меньшим содержанием калорий, жиров и сахара.

Если у вас диабет, избыточный вес или ожирение и вы планируете беременность, вам следует попытаться сбросить лишний вес до того, как вы забеременеете. Узнайте больше о планировании беременности, если у вас диабет.

Методы плана питания

Два распространенных способа помочь вам спланировать, сколько есть, если у вас диабет, — это метод тарелки и подсчет углеводов, также называемый подсчетом углеводов.Посоветуйтесь со своим лечащим врачом, чтобы узнать, какой метод лучше всего подходит для вас.

Пластинчатый метод

Тарелка помогает контролировать размер порции. Калории считать не нужно. Метод тарелок показывает количество каждой группы продуктов, которую вы должны съесть. Этот метод лучше всего подходит для обеда и ужина.

Используйте 9-дюймовую пластину. На половину тарелки выложить некрахмалистые овощи; мясо или другой белок на четверть тарелки; и зерно или другой крахмал на последней четверти.Крахмалы включают крахмалистые овощи, такие как кукуруза и горох. Вы также можете съесть небольшую вазу с фруктами или фрукт и выпить небольшой стакан молока, как указано в вашем плане питания.

Вы можете найти множество различных комбинаций продуктов питания и более подробную информацию об использовании метода тарелок в документе «Create Your Plate» Американской диабетической ассоциации.

Ваш ежедневный план питания также может включать небольшие перекусы между приемами пищи.

Размеры порций

• Вы можете использовать предметы повседневного обихода или руку, чтобы оценить размер порции.
• 1 порция мяса или птицы — это ладонь или колода карт
• 1 порция рыбы на 3 унции — это чековая книжка
• 1 порция сыра — это шесть кубиков
• 1/2 стакана вареного риса или макаронных изделий — это горсть с закругленными углами или теннисный мяч.
• 1 порция блинов или вафель — это DVD
• 2 столовые ложки арахисового масла — мяч для пинг-понга

Подсчет углеводов

Подсчет углеводов — это отслеживание количества углеводов, которые вы едите и пьете каждый день.Поскольку в организме углеводы превращаются в глюкозу, они влияют на уровень глюкозы в крови больше, чем другие продукты. Подсчет углеводов может помочь вам контролировать уровень глюкозы в крови. Если вы принимаете инсулин, подсчет углеводов может помочь вам узнать, сколько инсулина нужно принимать.

Подсчет углеводов — это инструмент планирования питания для людей с диабетом, принимающих инсулин, но не всем людям с диабетом необходимо подсчитывать углеводы. Ваша медицинская бригада может помочь вам составить личный план питания, который наилучшим образом соответствует вашим потребностям.

Количество углеводов в продуктах измеряется в граммах. Чтобы посчитать количество углеводов в том, что вы едите, вам нужно:

• узнать, какие продукты содержат углеводы
• прочитайте этикетку пищевых продуктов Nutrition Facts или научитесь определять количество граммов углеводов в продуктах, которые вы едите
• Добавьте граммы углеводов из каждого продукта, который вы едите, чтобы получить общее количество для каждого приема пищи и в течение дня.

Большинство углеводов поступает из крахмала, фруктов, молока и сладостей.Постарайтесь ограничить потребление углеводов с помощью сахара или рафинированных злаков, таких как белый хлеб и белый рис. Вместо этого ешьте углеводы из фруктов, овощей, цельного зерна, бобов и нежирного или обезжиренного молока.

Помимо использования пластинчатого метода и подсчета углеводов, вы можете посетить зарегистрированного диетолога (RD) для лечебного питания.

Что такое лечебное питание?

Лечебное питание — это услуга, предоставляемая RD для создания личных планов питания, основанных на ваших потребностях и предпочтениях.Было показано, что для людей с диабетом лечебное питание улучшает управление диабетом. Medicare оплачивает лечебное питание для людей с диабетом. Если у вас есть страховка, отличная от Medicare, спросите, покрывает ли она лечебное питание от диабета.

Помогут ли мне при диабете пищевые добавки и витамины?

Нет четких доказательств того, что прием пищевых добавок, таких как витамины, минералы, травы или специи, может помочь справиться с диабетом. ¹ Вам могут потребоваться добавки, если вы не можете получать достаточное количество витаминов и минералов из продуктов.Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо пищевые добавки, поскольку некоторые из них могут вызывать побочные эффекты или влиять на действие ваших лекарств. ²

Почему я должен быть физически активным, если у меня диабет?

Физическая активность — важная часть поддержания уровня глюкозы в крови и поддержания здоровья. Активный образ жизни имеет множество преимуществ для здоровья.

Физическая активность

• снижает уровень глюкозы в крови
• снижает артериальное давление
• улучшает кровоток
• сжигает лишние калории, поэтому при необходимости вы можете снизить вес
• улучшает настроение
• может предотвратить падения и улучшить память у пожилых людей
• может помочь вам лучше спать

Если у вас избыточный вес, сочетание физической активности с планом питания с пониженным содержанием калорий может принести еще больше пользы.В исследовании Look AHEAD: Action for Health in Diabetes, ¹ взрослых с избыточным весом, страдающих диабетом 2 типа, которые меньше ели и больше двигались, имели большую долгосрочную пользу для здоровья по сравнению с теми, кто не делал этих изменений. Эти преимущества включали повышение уровня холестерина, уменьшение апноэ во сне и возможность более легко передвигаться.

Могут помочь даже небольшие физические нагрузки. Эксперты рекомендуют вам стремиться к умеренной или высокой физической активности не менее 30 минут 5 дней в неделю. ³ Умеренная активность кажется несколько затруднительной, а активная — интенсивной и тяжелой. Если вы хотите похудеть или поддерживать потерю веса, вам может потребоваться 60 минут или более физических упражнений 5 дней в неделю. ³

Будьте терпеливы. Прежде чем вы заметите изменения в своем здоровье, может пройти несколько недель физической активности.

Как я могу быть физически безопасным, если у меня диабет?

Обязательно пейте воду до, во время и после тренировки, чтобы поддерживать водный баланс организма.Ниже приведены еще несколько советов по безопасной физической активности при диабете.

Планируйте заранее

Поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем вы начнете новый режим физической активности, особенно если у вас есть другие проблемы со здоровьем. Ваша медицинская бригада сообщит вам целевой диапазон для вашего уровня глюкозы в крови и посоветует, как можно безопасно вести активный образ жизни.

Ваша медицинская бригада также может помочь вам решить, в какое время суток лучше всего заниматься физической активностью, исходя из вашего распорядка дня, плана питания и лекарств от диабета.Если вы принимаете инсулин, вам необходимо сбалансировать свою активность с дозами инсулина и приемом пищи, чтобы у вас не было низкого уровня глюкозы в крови.

Предотвратить низкий уровень глюкозы в крови

Поскольку физическая активность снижает уровень глюкозы в крови, вам следует защитить себя от низкого уровня глюкозы в крови, также называемого гипогликемией. Скорее всего, у вас будет гипогликемия, если вы принимаете инсулин или некоторые другие лекарства от диабета, такие как сульфонилмочевина. Гипогликемия также может возникнуть после длительной интенсивной тренировки или если вы пропустили прием пищи до того, как стали активными.Гипогликемия может возникнуть во время или до 24 часов после физической активности.

Планирование — ключ к предотвращению гипогликемии. Например, если вы принимаете инсулин, ваш лечащий врач может посоветовать вам принимать меньше инсулина или съесть небольшой перекус с углеводами до, во время или после физической активности, особенно интенсивной. ⁴

Возможно, вам потребуется проверить уровень глюкозы в крови до, во время и сразу после того, как вы будете физически активны.

Оставайтесь в безопасности при высоком уровне глюкозы в крови

Если у вас диабет 1 типа, избегайте высоких физических нагрузок, если в крови или моче присутствуют кетоны.Кетоны — это химические вещества, которые ваше тело может вырабатывать при слишком высоком уровне глюкозы в крови, состоянии, называемом гипергликемией, и при слишком низком уровне инсулина. Если вы физически активны, когда у вас есть кетоны в крови или моче, уровень глюкозы в крови может подняться еще выше. Спросите своего медицинского работника, какой уровень кетонов опасен для вас и как их проверить. Кетоны редко встречаются у людей с диабетом 2 типа.

Берегите ноги

Люди с диабетом могут иметь проблемы с ногами из-за плохого кровотока и повреждения нервов, которое может возникнуть в результате высокого уровня глюкозы в крови.Чтобы предотвратить проблемы со стопами, вам следует носить удобную поддерживающую обувь и заботиться о ногах до, во время и после физической активности.

Какие физические нагрузки мне делать, если у меня диабет?

Большинство видов физической активности могут помочь вам справиться с диабетом. Некоторые виды деятельности могут быть небезопасными для некоторых людей, например, для людей с ослабленным зрением или повреждением нервов стоп. Спросите у своего медицинского работника, какие физические упражнения безопасны для вас. Многие люди предпочитают прогулки с друзьями или членами семьи для своей деятельности.

Выполнение различных видов физической активности каждую неделю принесет вам наибольшую пользу для здоровья. Смешивание также помогает уменьшить скуку и снизить шанс получить травму. Попробуйте эти варианты физической активности.

Добавьте активности в свой распорядок дня

Если вы были неактивны или пытаетесь заняться чем-то новым, начинайте медленно, от 5 до 10 минут в день. Затем каждую неделю добавляйте немного больше времени. Повысьте повседневную активность, проводя меньше времени перед телевизором или другим экраном.Попробуйте эти простые способы ежедневно добавлять в свою жизнь физические нагрузки:

• Прогуляйтесь, пока говорите по телефону или во время телерекламы.
• Делайте домашние дела, например, работайте в саду, сгребайте листья, убирайте дом или мойте машину.
• Припаркуйтесь в дальнем конце парковки торгового центра и дойдите до магазина.
• Возьмите лестницу вместо лифта.
• Сделайте семейные прогулки активными, например, семейную поездку на велосипеде или прогулку в парке.

Если вы долгое время сидите, например, работаете за столом или смотрите телевизор, каждые полчаса занимайтесь легкими делами в течение 3 минут или более. ⁵ Легкие виды деятельности включают

• подъемы или разгибания ног
• растяжек над головой
• вращающееся кресло для рабочего стола
• поворотов торса
• боковые выпады
• ходит на месте

Делайте аэробные упражнения

Аэробные упражнения — это деятельность, при которой ваше сердце бьется быстрее и вы затрудняетесь дышать.Вы должны стремиться выполнять аэробные упражнения по 30 минут в день большую часть дней в неделю. Вам не обязательно выполнять все действия одновременно. Вы можете разделить эти минуты на несколько раз в течение дня.

Чтобы получить максимальную отдачу от своей активности, выполняйте упражнения от умеренного до интенсивного. Пытаться

• быстрая ходьба или поход
• подъем по лестнице
• плавание или урок водной аэробики
• танцы
• езда на велосипеде или велотренажере
• на уроке физкультуры
• играет в баскетбол, теннис или другие виды спорта

Поговорите со своим лечащим врачом о том, как согреться и остыть до и после тренировки.

Занимайтесь силовыми тренировками для наращивания мышечной массы

Силовая тренировка — это легкая или умеренная физическая активность, которая наращивает мышцы и помогает сохранить здоровье костей. Силовые тренировки важны как для мужчин, так и для женщин. Когда у вас больше мышц и меньше жира, вы сжигаете больше калорий. Сжигание большего количества калорий поможет вам сбросить лишний вес.

Вы можете выполнять силовые тренировки с отягощениями для рук, резинками или силовыми тренажерами. Старайтесь заниматься силовыми тренировками два-три раза в неделю.Начните с легкого веса. Постепенно увеличивайте размер веса по мере того, как ваши мышцы становятся сильнее.

Делайте упражнения на растяжку

Упражнения на растяжку — это легкие или умеренные физические нагрузки. Когда вы растягиваетесь, вы увеличиваете гибкость, снижаете стресс и помогаете предотвратить боли в мышцах.

Вы можете выбирать из множества видов упражнений на растяжку. Йога — это тип растяжки, который сосредотачивается на вашем дыхании и помогает расслабиться.Даже если у вас есть проблемы с движением или равновесием, некоторые виды йоги могут помочь. Например, в стульной йоге есть упражнения на растяжку, которые вы можете выполнять, сидя на стуле или держась за стул стоя. Ваша медицинская бригада подскажет, подходит ли вам йога.

Список литературы

[1] Американская диабетическая ассоциация. Основы ухода и комплексного медицинского обследования. Уход за диабетом. 2016; 39 (приложение 1): S26 (таблица 3.3).

[2] Национальные институты здравоохранения, Управление пищевых добавок.Биологически активные добавки: что нужно знать. ods.od.nih.gov/HealthInformation/DS_WhatYouNeedToKnow.aspx. Отзыв написан 17 июня 2011 г. Получен 21 июня 2016 г.

[3] Министерство здравоохранения и социальных служб США, Управление профилактики заболеваний и укрепления здоровья. Рекомендации по физической активности для американцев, 2-е издание . Вашингтон, округ Колумбия: Министерство здравоохранения и социальных служб США; 2018. https://health.gov/paguidelines/second-edition/. Обновлено 14 января 2019 г. Проверено 14 января 2019 г.

[4] Ярдли Дж. Э., Сигал Р. Дж. Стратегии упражнений для профилактики гипогликемии у людей с диабетом 1 типа. Спектр диабета. 2015; 28 (1): 32–38.

[5] Colberg SR, Sigal RJ, Yardley JE, et al. Физическая активность / упражнения и диабет: заявление о позиции Американской диабетической ассоциации. Уход за диабетом. 2016; 39 (11): 2065–2079.

Что есть и чего избегать

Употребление определенных продуктов при ограничении других может помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови.

Диета, богатая овощами, фруктами и полезными белками, может иметь значительные преимущества для людей с диабетом.

Сбалансирование определенных продуктов питания может помочь сохранить здоровье, улучшить общее самочувствие и предотвратить будущие осложнения.

Медицинский работник, например врач или диетолог, может работать с людьми, страдающими диабетом 1 или 2 типа, чтобы найти наиболее полезные для них варианты питания.

В этой статье рассматриваются некоторые из лучших продуктов для людей с диабетом, а также продукты, которые следует ограничить или сбалансировать в рационе.

Жить с диабетом не значит чувствовать себя обделенным. Люди могут научиться сбалансировать приемы пищи и выбирать здоровую пищу, в то же время сохраняя при этом те продукты, которые им нравятся.

Как сахарные, так и крахмалистые углеводы могут повышать уровень сахара в крови, но люди могут включать эти продукты в правильные порции как часть сбалансированного плана питания.

Людям с диабетом важно следить за общим количеством углеводов в еде.Потребности в углеводах будут варьироваться в зависимости от многих факторов, включая уровень активности человека и лекарства, такие как инсулин.

Диетолог может порекомендовать конкретные рекомендации по углеводам, которые наилучшим образом соответствуют потребностям человека. Однако, как правило, люди должны стараться следовать рекомендациям MyPlate Академии питания и диетологии и включать не более четверти тарелки крахмалистых углеводов в один прием пищи.

По данным Американской диабетической ассоциации (ADA), ключ к правильной диете для людей, страдающих диабетом, заключается в следующем:

• Включите фрукты и овощи.
• Ешьте нежирный белок.
• Выбирайте продукты с меньшим содержанием сахара.
• Избегайте трансжиров.

Ниже приведен список некоторых фруктов, овощей и продуктов с меньшим содержанием сахара.

Зеленые листовые овощи полны необходимых витаминов, минералов и питательных веществ. Также они минимально влияют на уровень сахара в крови.

Листовая зелень, включая шпинат и капусту, является основным растительным источником калия, витамина А и кальция. Они также содержат белок и клетчатку.

Некоторые исследователи говорят, что употребление зеленых листовых овощей полезно для людей с диабетом из-за высокого содержания в них антиоксидантов и ферментов, переваривающих крахмал.

Зеленые листовые овощи включают:

• шпинат
• зелень капусты
• капуста
• капуста
• бок-чой
• брокколи

Одно небольшое исследование показало, что сок капусты может помочь регулировать уровень сахара в крови и улучшать кровяное давление у людей с субклинической гипертензией.В ходе исследования люди употребляли 300 миллилитров сока капусты в день в течение 6 недель.

Люди могут включать зеленые листовые овощи в свой рацион в салаты, гарниры, супы и обеды. Сочетайте их с нежирным белком, например с курицей или тофу.

Цельнозерновые продукты содержат больше клетчатки и питательных веществ, чем очищенные белые зерна.

Диета с высоким содержанием клетчатки важна для людей с диабетом, поскольку клетчатка замедляет процесс пищеварения. Более медленное всасывание питательных веществ помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Цельнозерновые и цельнозерновые продукты имеют более низкий гликемический индекс (ГИ), чем белый хлеб и рис. Это означает, что они меньше влияют на уровень сахара в крови.

Хорошими примерами цельнозерновых продуктов для включения в рацион являются:

• коричневый рис
• цельнозерновой хлеб
• цельнозерновые макаронные изделия
• гречиха
• киноа
• просо
• булгур
• рожь

человек можно заменить белый хлеб или белые макароны на цельнозерновые.

Жирная рыба — полезное дополнение к любому рациону. Жирная рыба содержит важные омега-3 жирные кислоты, называемые эйкозапентаеновой кислотой (EPA) и докозагексаеновой кислотой (DHA).

Людям необходимо определенное количество полезных жиров, чтобы поддерживать функционирование своего тела и поддерживать здоровье сердца и мозга.

ADA сообщает, что диета с высоким содержанием полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров может улучшить контроль уровня сахара в крови и уровень липидов в крови у людей с диабетом.

Определенная рыба является богатым источником как полиненасыщенных, так и мононенасыщенных жиров.Это:

• лосось
• скумбрия
• сардины
• альбакор тунец
• сельдь
• форель

Люди могут есть водоросли, такие как ламинария и спирулина, в качестве растительных альтернативных источников этих жирных кислот.

Вместо жареной рыбы, содержащей насыщенные и трансжиры, можно попробовать запеченную, жареную или приготовленную на гриле рыбу. Сочетайте с овощным ассорти, чтобы приготовить здоровую еду.

Фасоль — отличный вариант питания для людей с диабетом.Они являются источником растительного белка и могут удовлетворить аппетит, помогая людям снизить потребление углеводов.

Фасоль также имеет низкий показатель ГИ и лучше регулирует уровень сахара в крови, чем многие другие крахмалистые продукты.

Кроме того, фасоль может помочь людям контролировать уровень сахара в крови. Это сложные углеводы, поэтому организм переваривает их медленнее, чем другие углеводы.

Употребление в пищу бобов также помогает сбросить вес и регулировать кровяное давление и уровень холестерина.

Есть широкий выбор фасоли на выбор, в том числе:

• фасоль
• фасоль пинто
• черная фасоль
• морская фасоль
• фасоль адзуки

Эти бобы также содержат важные питательные вещества, в том числе железо. , калий и магний.

Фасоль — универсальный продукт питания. Люди могут добавлять различные бобы в перец чили или рагу, или в обертки из тортильи с салатом.

При использовании консервированной фасоли обязательно выбирайте вариант без добавления соли.В противном случае слейте воду и промойте фасоль, чтобы удалить всю добавленную соль.

Орехи — еще одно отличное дополнение к диете. Как и рыба, орехи содержат полезные жирные кислоты, которые помогают поддерживать здоровье сердца.

Грецкие орехи особенно богаты омега-3 жирными кислотами, называемыми альфа-липоевой кислотой (ALA). Как и другие омега-3, АЛК важна для здоровья сердца.

Люди с диабетом могут иметь более высокий риск сердечных заболеваний или инсульта, поэтому важно получать эти жирные кислоты с пищей.

Исследование, проведенное в 2018 году, показало, что употребление грецких орехов связано с более низкой заболеваемостью диабетом.

Грецкие орехи также содержат основные питательные вещества, такие как белок, витамин B-6, магний и железо.

Люди могут добавить горсть грецких орехов на завтрак или в смешанный салат.

Узнайте здесь о других полезных орехах при диабете.

Исследования показали, что цитрусовые, такие как апельсины, грейпфруты и лимоны, обладают противодиабетическим действием.

Цитрусовые — отличный способ получить витамины и минералы из фруктов без углеводов.

Некоторые исследователи считают, что два биофлавоноидных антиоксиданта, гесперидин и нарингин, ответственны за антидиабетический эффект апельсинов.

Цитрусовые также являются отличным источником:

Узнайте о других полезных фруктах при диабете здесь.

Ягоды богаты антиоксидантами, которые помогают предотвратить окислительный стресс. Окислительный стресс связан с широким спектром заболеваний, включая болезни сердца и некоторые виды рака.

Исследования показали хронический уровень окислительного стресса у людей с диабетом.Окислительный стресс возникает, когда в организме существует дисбаланс между антиоксидантами и нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами.

Черника, ежевика, клубника и малина содержат много антиоксидантов и клетчатки. Они также содержат важные другие витамины и минералы, в том числе:

• витамин C
• витамин K
• марганец
• калий

Люди могут добавлять свежие ягоды на свой завтрак, съесть горсть в качестве закуски или использовать замороженные ягоды в смузи.

У сладкого картофеля ГИ ниже, чем у белого картофеля. Это делает их отличной альтернативой для людей с диабетом, поскольку они высвобождают сахар медленнее и не так сильно повышают уровень сахара в крови.

Сладкий картофель также является отличным источником:

• клетчатки
• витамина A
• витамина C
• калия

Люди могут наслаждаться сладким картофелем разными способами, включая запеченный, вареный, жареный или пюре. Для сбалансированного питания ешьте их с нежирным белком и зелеными листовыми овощами или салатом.

Пробиотики — это полезные бактерии, которые живут в кишечнике человека и улучшают пищеварение и общее состояние здоровья.

Некоторые исследования 2011 года показали, что употребление пробиотического йогурта может улучшить уровень холестерина у людей с диабетом 2 типа. Это может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Одно обзорное исследование показало, что употребление пробиотических продуктов может уменьшить воспаление и окислительный стресс, а также повысить чувствительность к инсулину.

Люди могут выбрать натуральный йогурт, например греческий, без добавления сахара.Йогурт с пробиотиками будет содержать живые и активные культуры, называемые Lactobacillus или Bifidobacterium .

В йогурт можно добавлять ягоды и орехи на полезный завтрак или десерт.

Люди часто называют семена чиа суперпродуктом из-за высокого содержания в них антиоксидантов и омега-3. Они также являются хорошим источником растительного белка и клетчатки.

В одном мелкомасштабном рандомизированном контролируемом исследовании, проведенном в 2017 году, люди с избыточным весом и диабетом 2 типа потеряли больше веса через 6 месяцев, когда они включили семена чиа в свой рацион, по сравнению с теми, кто ел альтернативу овсяным отрубям.

Таким образом, исследователи считают, что семена чиа могут помочь людям справиться с диабетом 2 типа.

Люди могут посыпать семенами чиа завтрак или салаты, использовать их в выпечке или добавить воду для приготовления десерта. Белый хлеб — это пища с высоким ГИ, поэтому людям с диабетом может быть полезно ограничить количество потребляемой пищи.

Один из способов управления диабетом с помощью диеты — сбалансировать продукты с высоким и низким ГИ. Продукты с высоким ГИ повышают уровень сахара в крови больше, чем продукты с низким ГИ.

Выбирая продукты с высоким ГИ, ограничьте количество порций и сочетайте эти продукты с белком или полезными жирами, чтобы уменьшить влияние на уровень сахара в крови и дольше чувствовать сытость.

Продукты с высокими показателями по шкале GI включают:

• белый хлеб
• воздушный рис
• белый рис
• белая паста
• белый картофель
• тыква
• попкорн
• дыни
• ананас

Люди с диабетом могут хотите ограничить или сбалансировать следующие продукты:

Продукты с высоким содержанием углеводов

Углеводы являются важной частью любого приема пищи. Однако людям с диабетом будет полезно ограничить потребление углеводов при помощи сбалансированной диеты или сочетать углеводы с полезным источником белка или жира.

Фрукты с высоким ГИ

Большинство фруктов имеют низкий ГИ, хотя дыни и ананасы имеют высокий ГИ. Это означает, что они могут больше повышать уровень глюкозы в крови.

Насыщенные и трансжиры

Нездоровые жиры, такие как насыщенные и трансжиры, могут ухудшить самочувствие человека с диабетом. Многие жареные и обработанные пищевые продукты, включая картофель фри, чипсы и выпечку, содержат эти типы жиров.

Рафинированный сахар

Людям с диабетом следует стремиться ограничивать или избегать использования рафинированного сахара, который, вероятно, присутствует как в покупных, так и в домашних сладостях, тортах и ​​печеньях.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять не более 24 граммов или 6 чайных ложек добавленного сахара в день для женщин и 36 граммов или 9 чайных ложек для мужчин. Сюда не входят натуральные сахара из таких продуктов, как фрукты и простое молоко.

Сладкие напитки

Напитки, содержащие много сахара, такие как энергетические напитки, некоторые виды кофе и коктейли, могут нарушить баланс инсулина человека.

Соленые продукты

Продукты с высоким содержанием соли могут повышать кровяное давление.Соль также может отображаться как натрий на этикетке продукта питания.

ADA рекомендует людям поддерживать суточное потребление натрия на уровне менее 2300 миллиграммов в день, что совпадает с рекомендацией для населения в целом.

Алкоголь

Умеренное употребление алкоголя не должно представлять серьезного риска для людей с диабетом и не должно влиять на долгосрочный контроль уровня глюкозы.

Люди, принимающие инсулин или препараты, стимулирующие секрецию инсулина, могут иметь более высокий риск гипогликемии, связанный с употреблением алкоголя.

Людям, страдающим диабетом, и тем, у кого нет диабета, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют до одного напитка в день для женщин и до двух напитков в день для мужчин.

Люди с гестационным диабетом могут составить план питания вместе со своим лечащим врачом.

План питания может включать подсчет количества углеводов, потребляемых человеком, чтобы убедиться, что он получает достаточно энергии и держит уровень сахара в крови под контролем.

Национальные институты здоровья детей и развития человека рекомендуют людям с гестационным диабетом есть три средних приема пищи в день с двумя-четырьмя перекусами между приемами пищи.

Людям с гестационным диабетом будет полезна сбалансированная диета, состоящая из клетчатки, овощей, фруктов, белков, полезных жиров и бобовых, включая продукты, перечисленные выше.

Люди с диабетом могут вместе со своим лечащим врачом разработать индивидуальный план питания.

Соблюдение здоровой и сбалансированной диеты, включая перечисленные выше продукты, может помочь людям с диабетом управлять своим состоянием и предотвращать осложнения с помощью:

• контроля уровня сахара в крови
• снижения воспаления
• снижения риска сердечных заболеваний
• повышения антиоксидантной активности
• снижение риска заболевания почек

Беременные с гестационным диабетом могут обсудить план диеты со своим лечащим врачом, чтобы составить план питания, который поможет им и их ребенку оставаться в безопасности и быть здоровыми.

Руководство по диабетической диете: что есть, лучшие планы похудания, как сократить потребление углеводов и многое другое

Важно ли контролировать потребление калорий, если у вас диабет?

Хотя это может быть полезно, совсем не обязательно отслеживать, сколько калорий вы потребляете ежедневно. «Хотя отслеживание калорий может быть полезным, когда дело доходит до снижения веса, вы можете похудеть и при этом иметь низкую питательную ценность в своем рационе», — отмечает Палински-Уэйд.

Поэтому, если вы считаете калории, убедитесь, что вы также сосредоточены на выборе здоровой пищи.По ее словам, вы также можете отслеживать потребление пищи, что позволит вам «контролировать порции, а также то, как определенные продукты и время приема пищи влияют на уровень глюкозы в крови», — говорит она.

Национальный институт здоровья (NIH) рекомендует следующие рекомендации по потреблению калорий для людей, которые управляют диабетом: (12)

• Около 1200 — 1600 калорий в день для маленьких физически активных женщин, а также для маленьких или средних женщин. при потере веса или женщинам среднего роста, которые не являются физически активными
• Около 1600-2000 калорий в день для крупных женщин, заинтересованных в похудании, маленьких мужчин при здоровом весе, мужчин среднего роста, которые не являются физически активными, или средние или крупные мужчины, заинтересованные в похудании
• Около 2000 — 2400 калорий в день для средних и крупных мужчин, которые физически активны, крупных мужчин при здоровом весе или средних или крупных женщин, которые очень физически active

Как сокращение углеводов может помочь вам стабилизировать несбалансированный уровень сахара в крови, вызванный диабетом

Лучший способ действий — контролировать количество потребляемых углеводов.«Хотя индивидуальные цели в отношении углеводов будут варьироваться в зависимости от возраста, уровня активности, лекарств и индивидуальных уровней инсулинорезистентности, совершенно необходимо избегать употребления слишком большого количества углеводов за один присест», — говорит Палински-Уэйд. Для справки: если у вас преддиабет или диабет 2 типа и вы не принимаете лекарства, ограничьте потребление углеводов до не более 60 граммов (г) за один прием пищи (четыре порции углеводов).

Лучшие источники углеводов для людей с диабетом — это богатые клетчаткой источники из цельных продуктов, которые могут помочь улучшить контроль над глюкозой.К ним относятся фрукты, овощи, обезжиренные или нежирные молочные продукты и цельнозерновые продукты. Ограничьте потребление сахара и рафинированных злаков, таких как белый хлеб и макароны.

Почему вы должны включать клетчатку в свой план питания при диабете

Превосходный способ уменьшить талию и стабилизировать уровень сахара в крови — употреблять продукты с высоким содержанием клетчатки. Клетчатка не усваивается организмом человека, поэтому продукты, богатые клетчаткой и углеводами, не повышают уровень сахара в крови так быстро, потому что они перерабатываются медленнее. Продукты, богатые клетчаткой, также могут помочь вам дольше чувствовать себя сытым, способствуют снижению веса, помогают предотвратить ожирение и, возможно, даже предотвращают такие состояния, как болезни сердца и рак толстой кишки.(13)

К сожалению, большинство взрослых потребляют недостаточно клетчатки. (14) Независимо от того, страдает ли человек диабетом или нет, он должен стремиться следовать одним и тем же рекомендациям. По словам Палински-Уэйд, женщины должны получать не менее 25 г клетчатки в день, а мужчинам — не менее 38 г в день.

Каковы лучшие источники углеводов для людей с диабетом 2 типа?

Вы можете найти углеводы в цельнозерновых, фруктах, овощах, бобовых и бобовых, а также в молочных продуктах. Не уклоняйтесь от них, так как они содержат необходимые витамины, минералы и клетчатку, отмечает NIH.(15) Хорошие источники углеводов:

• Цельнозерновые, такие как цельнозерновые макароны и хлеб, коричневый рис, овсянка и киноа
• Некрахмалистые овощи, такие как перец, баклажаны, лук и спаржа
• Крахмалистые овощи — это нормально есть в умеренных количествах, только учтите содержание углеводов. Примеры включают сладкий картофель и кукурузу.
• Обезжиренные или нежирные молочные продукты, такие как несладкий йогурт и творог
• Фасоль и бобовые, такие как черная фасоль, нут и чечевица

СВЯЗАННЫЙ: 5 уловок для получения достаточного количества фруктов и овощей

Что такое Лучшие типы белков при диабете 2 типа?

Четверть вашей тарелки должна содержать источник нежирного белка, который включает мясо, птицу без кожи, рыбу, обезжиренный сыр, яйца и вегетарианские источники, такие как фасоль и тофу.(3) Наслаждайтесь этими блюдами, благоприятными для диабета: (16)

• Фасоль, включая черную или фасоль
• Хумус
• Чечевица
• Эдамаме
• Ореховое масло
• Тофу
• Рыба, такая как тунец, сардины или лосось
• Мясо птицы без кожи
• Яйца
• Нежирный или обезжиренный творог
• Обезжиренный сыр или обычный сыр в небольших количествах
• Постная говядина, такая как филе или вырезка

Какие источники полезны для здоровья Жиры, если у вас диабет 2 типа?

Жир не враг, даже если у вас диабет! Ключ в том, чтобы отличить нездоровые жиры от здоровых и употреблять их в умеренных количествах, поскольку все жиры высококалорийны.

Но тип важнее количества: стремитесь ограничить насыщенные жиры до не более 10 процентов от общего количества калорий, советует Палински-Уэйд.

Рассмотрите возможность выбора этих источников здорового жира в соответствии с Американской диабетической ассоциацией (ADA): (17)

• Авокадо
• Масла, включая канолу, кукурузу и сафлор
• Орехи, такие как миндаль, арахис и грецкие орехи
• Оливковое масло
• Семена, включая кунжут, тыкву и подсолнечник

Каковы лучшие источники молочных продуктов при диабете 2 типа?

Цель молочных продуктов — выбрать обезжиренные или обезжиренные источники (1 процент), чтобы сэкономить на насыщенных жирах.Кроме того, помните, что, хотя эти источники содержат белок, они также являются еще одним источником углеводов, поэтому вам необходимо учитывать их в своем распределении углеводов.

• Обезжиренное или однопроцентное молоко
• Обезжиренный или нежирный простой йогурт (а также греческий йогурт)
• Обезжиренный или нежирный творог
• Немолочное молоко, такое как соевое или миндальное молоко
• Обезжиренный сыр

СВЯЗАННЫЙ: Йогурт от диабета: как складывается ваш?

Какие зерна лучше всего подходят для людей с диабетом 2 типа?

Не бойтесь зерновых — они являются отличным источником здоровой для сердца клетчатки.Старайтесь, чтобы по крайней мере половина потребляемых вами зерен была цельнозерновой. (3) Вот несколько отличных вариантов:

• Старомодный или стальной овес
• 100-процентный цельнозерновой хлеб, обертки или лепешки
• Цельнозерновые хлопья (без добавления сахара)
• Квиноа
• Коричневый рис
• Фарро
• Цельнозерновые макароны
• Ячмень
• Булгур
• Просо
• Дикий рис

Какие самые полезные приправы для лечения диабета 2 типа?

Сахар содержится во многих приправах, таких как кетчуп, соус барбекю и маринады.Всегда читайте этикетку и выбирайте вариант с низким содержанием сахара, который лучше всего соответствует вашей диете и целям. Вот несколько приправ, предложенных ADA, которые усиливают вкус продуктов, не вызывая перегрузки сахаром. (18,19)

• Горчица (дижонская или цельнозерновая)
• Сальса
• Оливковое масло
• Уксус, включая бальзамический, красное или белое вино, или разновидности яблочного сидра
• Специи и травы
• Легкая заправка для салатов ( без добавления сахара)
• Острый соус
• Хумус

Лучшие продукты, которые нужно регулярно есть, если вы живете с диабетом 2 типа

Определенные продукты считаются основными при диете при диабете 2 типа.Это продукты, которые, как известно, помогают контролировать уровень сахара в крови и способствуют поддержанию здорового веса. К ним относятся:

• Фрукты и некрахмалистые овощи, богатые клетчаткой, такие как яблоки и брокколи
• Постные источники белка, такие как курица без костей, без кожи, индейка и жирная рыба, например лосось
• Полезные жиры, такие как арахисовое масло , орехи и авокадо (в умеренных количествах)
• Цельнозерновые продукты, такие как киноа и ячмень
• Нежирные или нежирные молочные продукты, такие как молоко и простой йогурт

Лучшие продукты, которых следует ограничивать или избегать при диабете 2 типа

Точно так же известно, что определенные продукты снижают уровень сахара в крови и способствуют нездоровому увеличению веса.Продукты, которых следует ограничивать или избегать, если у вас диабет 2 типа:

• Чипсы
• Печенье
• Пирог
• Белый хлеб и макаронные изделия
• Консервированные супы с высоким содержанием натрия
• Блюда, которые можно готовить в микроволновке, также с высоким содержанием в натрии
• Конфеты
• Источники насыщенных жиров, такие как бекон или жирные куски мяса

СВЯЗАННЫЕ: Лучшие и худшие продукты для диеты при диабете 2 типа

Распространенные мифы о пищевых продуктах при диабете, которые вы не должны ‘ t Believe

Имея всю информацию о том, как следует или не следует есть, легко увязнуть в ложной информации.Вот несколько мифов, которые следует игнорировать, начиная с сегодняшнего дня:

У вас больше никогда не будет любимой еды. Неправда — даже если это сладкий кекс или белый хлеб. «Хотя никто не должен делать эти продукты регулярной частью своего рациона, нет продуктов, которые полностью запрещены диабетом», — говорит Палински-Уэйд.

Сахар плохой. Палински-Уэйд рекомендует есть не более 10 процентов от общего количества калорий из добавленных сахаров. Это не отличается от рекомендаций для всех, а это значит, что вы все равно можете отведать несколько кусочков десерта, если хотите.

СВЯЗАННЫЙ: Правда о потреблении сахара и вашем риске для диабета 2 типа

Вы не должны есть фрукты. Положительная новость о ягодах, яблоках и дынях (помимо множества других фруктов) заключается в том, что они содержат полезные для здоровья витамины, антиоксиданты и клетчатку, отмечает Палински-Уэйд. Фрукты определенно могут быть частью вашей диеты при диабете.

Вы должны приготовить себе отдельную еду. Диабет — это не приговор к скучной и безвкусной пище.По данным Центра диабета Джослина, вы можете есть ту же пищу, что и члены вашей семьи, и даже добавлять туда и сюда специальные продукты. (20)

Низкоуглеводная диета при диабете: работает ли это?

Углеводы традиционно считались врагами людей с диабетом 2 типа, но это не обязательно. По словам Палински-Уэйд, вы все еще можете есть углеводы, в том числе злаки, при диабете. Ключ состоит в том, чтобы получать эти углеводы из разумных источников (цельнозерновые, бобовые, фрукты, молочные продукты), ограничивать потребление углеводов до не более 60 г на прием пищи (в целом) и выделять их в течение дня для лучшего контроля уровня сахара в крови. .

Но если вы заинтересованы в низкоуглеводной диете, есть некоторые свидетельства того, что этот тип диеты может быть полезен людям с диабетом 2 типа. Например, предварительный обзор исследований в 2017 году показал, что план с низким содержанием углеводов помог взрослым с диабетом снизить уровень триглицеридов и повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Это также может иметь преимущества для тела и разума, поскольку люди говорят, что они меньше подвержены стрессу и чувствуют себя более счастливыми между приемами пищи. (21) Другой обзор пришел к выводу, что низкоуглеводные диеты снижают уровень глюкозы в крови и позволяют людям использовать меньше лекарств или полностью исключить их.Авторы рекомендуют его как средство первой линии при диабете. (22)

Хотя преимущества впечатляют, если вы все же переходите на низкоуглеводную пищу, помните о рисках, в том числе о дефиците питательных веществ. Вам также может не хватить клетчатки, если вы не едите достаточно некрахмалистых овощей. Употребление слишком большого количества белка также может поставить под угрозу здоровье почек. (23)

СВЯЗАННЫЙ: Что лучше для похудания — низкоуглеводная или низкожировая диета?

Какие самые популярные планы диеты для людей, страдающих диабетом 2 типа?

Здоровое питание, следование приведенным ниже рекомендациям по составлению плана питания при диабете и сосредоточение внимания на правильном выборе питательных веществ в большинстве случаев может помочь вам сбросить вес.

Работа с дипломированным диетологом, который также является сертифицированным инструктором по диабету, может помочь вам достичь желаемого веса и при этом удовлетворить все ваши потребности в питании.

Тем не менее, вам может понравиться направление, предлагаемое планом диеты. Людям с диабетом снова и снова рекомендуют средиземноморскую диету и диету DASH (диетические подходы к борьбе с гипертонией). В отличие от так называемых «диет» (многие из которых рассчитаны только на краткосрочный период), эти подходы к питанию направлены на создание основы для формирования и сохранения привычек на протяжении всей жизни.

Палински-Уэйд отдает предпочтение средиземноморской диете, потому что «она исследовалась десятилетиями и доказала свою полезность в снижении риска сердечных заболеваний», — говорит она. Это важно, потому что у людей с диабетом вероятность смерти от сердечных заболеваний в четыре раза выше, чем у взрослых без диабета.

Следуя средиземноморской диете, вы сосредоточитесь на цельных продуктах в виде фруктов и овощей, цельного зерна, оливкового масла, бобовых, орехов, птицы и рыбы, ограничивая при этом употребление красного мяса.(24)

Еще один вариант диеты, который следует рассмотреть, — это диета DASH. «Было обнаружено, что диета DASH полезна для снижения уровня артериального давления, ключевого фактора риска сердечных и почечных заболеваний. Поскольку оба этих риска заболевания повышаются при диабете, такой стиль питания может способствовать снижению риска сопутствующих заболеваний, связанных с диабетом », — объясняет Палински-Уэйд.

Подобно средиземноморской диете, диета DASH способствует употреблению фруктов и овощей, цельнозерновых, рыбы и птицы, бобов, орехов, а также обезжиренных или обезжиренных молочных продуктов.Вы также можете ограничить количество натрия до 2300 миллиграммов (мг) в день (1500 мг по рекомендации врача). (25)

Какие диеты могут принести пользу людям с диабетом 2 типа?

Хотя лучше всего поговорить со своим врачом перед тем, как начинать какой-либо план диеты, особенно важно поговорить с ним, если вас интересует следующее:

Кетогенная диета По этому плану вы будете есть очень мало углеводов (20 до 50 г в день), чтобы достичь состояния кетоза, когда ваше тело сжигает жир в качестве топлива вместо углеводов.«Некоторые исследования показывают, что кетогенные диеты могут помочь снизить инсулинорезистентность и улучшить уровень глюкозы в крови», — говорит Палински-Уэйд. Действительно, одно исследование взрослых с диабетом 2 типа, соблюдающих кетогенную диету в течение 10 недель, улучшило гликемический контроль и помогло пациентам снизить дозировку лекарств. (26) Тем не менее, это неоднозначная диета, поэтому обязательно взвесьте все «за» и «против» со своим врачом.

СВЯЗАННЫЙ: Что такое кетогенная диета? Вот все, что вам нужно знать

Прерывистое голодание (IF) IF просит вас ограничить время приема пищи определенным количеством часов в день или потреблять очень мало калорий в определенные дни.И ограниченные исследования (небольшие исследования и испытания на животных) показали преимущества для глюкозы натощак и веса. Тем не менее, пропуск приема пищи может препятствовать контролю уровня сахара в крови или вызвать низкий уровень сахара в крови (гипогликемию), особенно если вы принимаете инсулин, поэтому поговорите со своим врачом о рисках и преимуществах, прежде чем пытаться.

Палеодиета Предпосылка этого плана — есть, как наши предки охотники-собиратели, уделяя особое внимание фруктам, овощам, орехам, нежирному мясу и некоторым жирам. (Он устраняет злаки, бобовые и большинство молочных продуктов.) Одно исследование, проведенное в 2015 году, показало, что и палеодиеты, и рекомендации ADA улучшили контроль глюкозы у пациентов с диабетом 2 типа, хотя палеодиеты оказались лучше. (27)

СВЯЗАННЫЕ С: Что такое палеодиета? Если это хорошо для диабета, что есть, а также о преимуществах и рисках

Какие самые худшие популярные планы диеты для людей, живущих с диабетом 2 типа?

Любая бесполезная диета, не подкрепленная исследованиями, слишком строгая или обещающая слишком хорошие, чтобы быть правдой (например, похудеть на X единиц за определенное время), заслуживает того, чтобы ее пропустить.

Примеры включают голодание на соке, очищение или детоксикацию, диету из капустных щей, военную диету и диету сброса тела. (Последняя занимала 40-е место из 40 диет, проанализированных US News & World Report в рейтинге лучших диет для лечения диабета.) (28)

СВЯЗАННЫЕ: US News ‘Лучшие диеты для здоровья и похудания для 2018

4 совета по составлению правильного плана питания при диабете

Ваша первая остановка должна быть связана с зарегистрированным диетологом, который является сертифицированным инструктором по диабету — найдите его рядом с вами в EatRight.org — и вашему лечащему врачу, чтобы выяснить, сколько углеводов вы должны съедать за один прием пищи, исходя из ваших индивидуальных потребностей, — говорит Палински-Уэйд. Оттуда выполните следующие действия:

Узнавайте, что вам нравится. Используйте список обмена диабетом, который расскажет вам, как продукты сравниваются с точки зрения содержания углеводов. Например, 1 яблоко и ½ стакана яблочного пюре содержат около 15 г углеводов. (29) Или научитесь считать углеводы — система представления углеводов в продуктах питания в единицах по 15 г.Это поможет вам определить правильные порции.

Используйте инструмент Create Your Plate. Когда вы только начинаете, полезно представить себе, как именно должна выглядеть ваша тарелка. У ADA есть инструмент Create Your Plate, который очень поможет. (30) При достаточной практике это станет второй натурой. Они рекомендуют заполнить половину тарелки некрахмалистыми овощами (брокколи, шпинат, помидоры), одну четверть зерновыми (желательно цельными) или крахмалистыми продуктами (сладкий картофель, подорожник) и еще четверть нежирным белком (фасоль, морепродукты, курица без кожи). .

Заверши. Разумным дополнением к еде является порция фруктов, обезжиренных или обезжиренных молочных продуктов. Пейте воду, несладкий чай или кофе.

Право сезона. Использование соли в ваших продуктах — это нормально (и усиливает вкус), но следите за тем, сколько вы добавляете. Старайтесь получать менее 2300 мг натрия в день (и менее 1500 мг в день, если у вас болезнь сердца). (31) Использование сушеных трав и специй — еще один способ добавить к пище ароматизатор без натрия и лишить калорий. (32)

Примерное меню диеты при диабете

Завтрак: Овощной омлет (1 цельное яйцо плюс 2 яичных белка), посыпанный нежирным сыром и фруктами

Перекус: Простой обезжиренный или нежирный греческий йогурт и ягоды

Обед: Салат (темный салат или листовая зелень) с куриной грудкой и нутом с оливковым маслом и уксусной заправкой

Полдник: Палочки из сельдерея и моркови с орехами сливочное масло

Ужин: Лосось на гриле, брокколи на пару и киноа

Завтрак: Фруктовый смузи из нежирного молока, йогурта и семян чиа (по желанию)

Закуска: Несоленый миндаль с кусочком фруктов

Обед: Индейка чили с нежирным сыром

Закуска: Нарезанные овощи и хумус

Ужин: Тофу и v жаркое с яйцами на коричневом рисе

Завтрак: Старомодная овсяная каша или нарезанная сталью, покрытая фруктами и орехами

Закуска: Жареный нут

Обед: Сэндвич с индейкой целиком пшеница с нарезанными овощами

Закуска: Обезжиренный или нежирный творог с нарезанным персиком

Ужин: Запеканка на подносе (все продукты, запеченные на одном противне) с креветками и жареными овощами

СВЯЗАННЫЕ : 8 лучших закусок для контроля уровня сахара в крови

3 простых совета по обеду вне дома с диабетом 2 типа

Может показаться сложным ориентироваться в меню, когда вы едите вне дома, но это возможно.Наслаждайтесь временем с друзьями и ешьте вкусные блюда, следуя этим рекомендациям от Палински-Уэйд:

Установите приложение перед отъездом. Заманчиво «копить» калории в течение дня, чтобы спланировать вечер, но такой подход может иметь неприятные последствия. К тому времени вы будете голодны, и вряд ли сделаете здоровый выбор, когда сделаете заказ. Перед тем как пойти, съешьте небольшую полезную закуску, например орехи или нежирный йогурт. «Это может помочь уменьшить чувство голода и предотвратить переедание», — говорит она.

Вообразите свою тарелку. В идеале ваша тарелка должна выглядеть очень похожей на домашнюю — с парой небольших настроек: 1/2 овощей (если возможно, приготовленных на пару), 1/4 постного белка и 1/4 цельного зерна. «Вы должны быть осторожны, чтобы не съесть слишком много углеводов за один присест, и избегать блюд, богатых насыщенными жирами», — говорит Палински-Уэйд.

Sip smart. Алкоголь разжигает аппетит, поэтому, если вы употребляете алкоголь (обязательно сначала поговорите с врачом, если вы принимаете лекарства), сделайте это ближе к концу еды.Ограничьтесь одним стаканом.

СВЯЗАННЫЙ: 9 советов по обеду вне дома для людей с диабетом

Как получить дополнительную помощь в построении диеты, благоприятной для диабета 2 типа

Если у вас диабет, вы уже знаете, насколько полезной может быть сильная система поддержки. быть. Но эта сеть должна выходить за рамки только ваших друзей и семьи. Вот где в игру вступает дипломированный диетолог или дипломированный инструктор по диабету.

«Диабет — очень индивидуальное заболевание.В зависимости от таких факторов, как ваш возраст, уровень активности, инсулинорезистентность и лекарства, ваши диетические и углеводные цели могут сильно различаться, — объясняет Палински-Уэйд.

Профессионал, знакомый с диетой и диабетом от и до, может помочь вам составить план, который соответствует вашим целям по снижению веса и уровня глюкозы, но не настолько ограничен, что вы не сможете наслаждаться любимой едой, добавляет она.

Лучшие сайты или блоги для вдохновения при диабете 2 типа

5 отличных книг, которые предлагают рецепты, благоприятные для диабета 2 типа

• Поваренная книга и план действий для диабетиков 2 типа: трехмесячное краткое руководство для хорошей жизни с типом 2 Диабет от Марты МакКиттрик, RD, CDE и Мишель Андерсон
• Диабетическое похудание: неделя за неделей — безопасный и эффективный метод похудания и улучшения здоровья Джилл Вайзенбергер, RD, CDE
• Диабетическая поваренная книга для Два: 125 идеально порционированных, полезных для сердца, низкоуглеводных рецептов , Дженнифер Косло, RD
• Ешьте, что любите Диабетическая поваренная книга: успокаивающее, сбалансированное питание , Лори Занини, RD, CDE
• Американская диабетическая ассоциация Диабет Поваренная книга «Комфортная еда» , Робин Уэбб

СВЯЗАННЫЕ С: 13 книг, которые могут помочь вам лучше жить с диабетом

Putting It Все вместе: почему выбор диеты является ключевым для лечения диабета 2 типа

Ваша диета — одна из основных составляющих хорошего контроля диабета.«То, что вы едите, может помочь или снизить инсулинорезистентность», — говорит Палински-Уэйд.

Хотя кажется, что есть о чем помнить, основные принципы сводятся к простому и питательному питанию.

В конце концов, вы можете избавиться от шума, рассмотрев несколько вещей, когда садитесь поесть: Стремитесь к «хорошо сбалансированной диете, ограниченной простыми сахарами и богатой цельными растительными продуктами, такими как овощи и фрукты. , а также нежирные белки, цельнозерновые продукты и полезные жиры растительного происхождения », — говорит она.

Помните об этом, и вам не нужно соблюдать массу правил — даже если у вас диабет 2 типа.

Чтобы узнать больше о приеме пищи для лечения диабета 2 типа, ознакомьтесь со статьей Diabetes Daily «Как 7 человек с диабетом изменяют свой A1C, питаясь 7 различными способами»!

Диета при диабете — HelpGuide.org

здоровое питание

Здоровое питание может помочь вам предотвратить, контролировать и даже обратить вспять диабет. И с этими советами вы все равно сможете наслаждаться едой, не чувствуя себя голодными или обделенными.

Какая диета лучше при диабете?

Пытаетесь ли вы предотвратить или контролировать диабет, ваши потребности в питании практически такие же, как и у всех остальных, поэтому в специальной пище нет необходимости. Но вам действительно нужно обращать внимание на некоторые из ваших пищевых предпочтений — в первую очередь на углеводы, которые вы едите. Хотя в этом может помочь соблюдение средиземноморской диеты или другой полезной для сердца диеты, самое важное, что вы можете сделать, — это немного похудеть.

Потеря от 5% до 10% от общего веса может помочь вам снизить уровень сахара в крови, артериальное давление и уровень холестерина.Похудение и более здоровое питание также могут оказать сильное влияние на ваше настроение, энергию и чувство благополучия. У людей с диабетом почти вдвое выше риск сердечных заболеваний и повышенный риск развития психических расстройств, таких как депрессия.

Но большинство случаев диабета 2 типа можно предотвратить, а некоторые даже можно обратить вспять. Даже если у вас уже есть диабет, еще не поздно изменить ситуацию к лучшему. Более здоровое питание, более высокая физическая активность и снижение веса помогут уменьшить симптомы.Принятие мер по предотвращению диабета или борьбе с ним не означает жить в условиях лишений; это означает, что вы будете придерживаться вкусной и сбалансированной диеты, которая также повысит вашу энергию и настроение. Вам не нужно полностью отказываться от сладкого или отказываться от безвкусной еды.

Самый большой риск диабета: жир на животе

Избыточный вес или ожирение являются самым большим фактором риска диабета 2 типа. Однако ваш риск выше, если вы склонны переносить свой вес на животе, а не на бедрах.Большое количество жира на животе окружает органы брюшной полости и печень и тесно связано с инсулинорезистентностью. У вас повышенный риск развития диабета, если вы:

• Женщина с окружностью талии 35 дюймов или более
• Мужчина с окружностью талии 40 дюймов или более

Калорий, полученных из фруктозы (содержится в сладкие напитки, такие как газированные напитки, энергетические и спортивные напитки, кофейные напитки и полуфабрикаты, такие как пончики, кексы, хлопья, конфеты и батончики из мюсли) с большей вероятностью добавят вес в области живота.Сокращение употребления сладких продуктов может означать более тонкую талию, а также снизить риск диабета.

Планирование диабетической диеты

Диабетическая диета не должна быть сложной, и вам не нужно отказываться от всех ваших любимых продуктов. Первый шаг к тому, чтобы сделать более разумный выбор, — это отделить мифы от фактов о еде, чтобы предотвратить или контролировать диабет.

Как и любая программа здорового питания, диабетическая диета больше связана с вашим общим режимом питания, чем с зацикленностью на определенных продуктах. Старайтесь есть больше натуральных, необработанных продуктов и меньше расфасованных и полуфабрикатов.

Ешьте больше

• Полезные жиры из орехов, оливкового масла, рыбьего жира, семян льна или авокадо.
• Фрукты и овощи — в идеале свежие, чем ярче, тем лучше; цельные фрукты, а не соки.
• Зерновые и хлеб из цельного зерна с высоким содержанием клетчатки.
• Рыба и моллюски, органическая курица или индейка.
• Высококачественный белок, такой как яйца, бобы, нежирные молочные продукты и несладкий йогурт.

Ешьте меньше

• Упакованные продукты и продукты быстрого приготовления, особенно с высоким содержанием сахара, выпечка, сладости, чипсы, десерты.
• Белый хлеб, сладкие крупы, рафинированные макаронные изделия или рис.
• Мясные полуфабрикаты и красное мясо.
• Нежирные продукты, в которых жир заменен сахаром, например обезжиренный йогурт.

Выбирайте углеводы с высоким содержанием клетчатки и медленным высвобождением.

Углеводы оказывают большое влияние на уровень сахара в крови — в большей степени, чем жиры и белки, — поэтому вам нужно хорошо понимать, какие типы углеводов вы едите. Ограничьте потребление рафинированных углеводов, таких как белый хлеб, макароны и рис, а также газированных напитков, конфет, упакованных блюд и закусок. Сосредоточьтесь на углеводах с высоким содержанием клетчатки, также известных как углеводы с медленным высвобождением.Они перевариваются медленнее, что не дает организму вырабатывать слишком много инсулина.

Что насчет гликемического индекса?

Продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ) быстро повышают уровень сахара в крови, в то время как продукты с низким ГИ меньше всего влияют на уровень сахара в крови. Хотя ГИ давно рекламируется как инструмент, помогающий контролировать уровень сахара в крови, у него есть некоторые заметные недостатки.

• Истинная польза для здоровья от использования GI остается неясной.
• Необходимость обращаться к таблицам GI излишне усложняет прием пищи.
• ГИ не является показателем полезности пищи.
• Исследования показывают, что, просто следуя рекомендациям средиземноморской диеты или других полезных для сердца диет, вы не только снизите гликемическую нагрузку, но и улучшите качество своей диеты.

Будьте внимательны сладости

Диабетическая диета не означает полное исключение сахара, но, как и большинство из нас, есть вероятность, что вы потребляете больше сахара, чем полезно для здоровья.Если у вас диабет, вы все равно можете время от времени съесть небольшую порцию любимого десерта. Ключ — умеренность.

Уменьшите тягу к сладкому , постепенно уменьшая количество сахара в рационе, чтобы дать вашим вкусовым рецепторам время приспособиться.

Держите хлеб (или рис или макароны), если хотите десерт. Сладости во время еды добавляют дополнительные углеводы, поэтому сократите потребление других продуктов с высоким содержанием углеводов за один прием пищи.

Добавьте в десерт немного полезных жиров. Жир замедляет процесс пищеварения, поэтому уровень сахара в крови не повышается так быстро. Однако это не значит, что вам следует тянуться к пончикам. Подумайте о здоровых жирах, таких как арахисовое масло, сыр рикотта, йогурт или орехи.

Ешьте сладкое во время еды, а не как самостоятельную закуску. При употреблении в пищу сладости сами по себе вызывают резкий скачок сахара в крови. Но если вы будете есть их вместе с другими полезными продуктами в составе еды, уровень сахара в крови не будет расти так быстро.

Когда вы едите десерт, наслаждайтесь каждым кусочком по-настоящему. Сколько раз вы бездумно проедали мешок печенья или огромный кусок торта? Можно ли сказать, что вам понравился каждый кусочек? Принимайте пищу медленно, обращая внимание на вкус и текстуру. Вам это понравится больше, и вы с меньшей вероятностью переедете.

Уловки для сокращения потребления сахара

Уменьшите количество безалкогольных напитков, газированных напитков и соков. На каждые 12 унций. порция сахаросодержащего напитка, которую вы пьете в день, увеличивает риск диабета примерно на 15%.Вместо этого попробуйте газированную воду с добавлением лимона или лайма. Уменьшите количество сливок и подсластителей, которые вы добавляете в чай ​​и кофе.

Не заменяйте насыщенные жиры сахаром. Многие из нас заменяют насыщенные жиры, такие как цельное молоко, рафинированными углеводами, полагая, что делаем более здоровый выбор. Низкое содержание жира не означает здоровое питание, если жир заменен добавленным сахаром.

Подслащивайте пищу самостоятельно. Купите, например, несладкий холодный чай, простой йогурт или овсянку без вкусовых добавок и добавьте подсластитель (или фрукты) самостоятельно.Скорее всего, вы добавите гораздо меньше сахара, чем производитель.

Проверьте этикетки и выберите продукты с низким содержанием сахара и используйте свежие или замороженные ингредиенты вместо консервов. Особенно помните о содержании сахара в злаках и сладких напитках.

Избегайте обработанных или упакованных продуктов , таких как консервированные супы, замороженные обеды или нежирные блюда, которые часто содержат скрытый сахар. Готовьте больше еды дома.

Уменьшите количество сахара в рецептах на ¼ до ⅓.Вы можете усилить сладость с помощью экстракта мяты, корицы, мускатного ореха или ванили вместо сахара.

Найдите здоровые способы удовлетворить свое пристрастие к сладкому. Вместо мороженого смешайте замороженные бананы, чтобы получить кремообразное мороженое. Или наслаждайтесь небольшим кусочком темного шоколада, а не плиткой молочного шоколада.

Начните с половины десерта, который вы обычно едите, , а вторую половину замените фруктами.

Будьте осторожны с алкоголем

Очень легко недооценить количество калорий и углеводов в алкогольных напитках, включая пиво и вино.А коктейли, смешанные с содой и соком, можно заправить сахаром. Выбирайте бескалорийные миксеры, пейте только во время еды и следите за уровнем глюкозы в крови, поскольку алкоголь может мешать лечению диабета и инсулину.

Точечный спрятанный сахар

Умение относиться к сладкому — это только часть битвы. Сахар также скрыт во многих упакованных продуктах, блюдах быстрого приготовления и основных продуктах продуктовых магазинов, таких как хлеб, крупы, консервы, соус для пасты, маргарин, картофельное пюре быстрого приготовления, замороженные обеды, нежирные блюда и кетчуп.Первый шаг — обнаружить скрытый сахар на этикетках пищевых продуктов, что может потребовать некоторой проверки:

• Производители указывают общее количество сахара на своих этикетках, но не должны различать добавленный сахар и сахар, который естественным образом содержится в пище.
• Добавленные сахара указаны в ингредиентах, но их не всегда легко узнать как таковые. Хотя сахар, мед или патоку достаточно легко обнаружить, добавленный сахар также может быть указан как кукурузный подсластитель, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, выпаренный тростниковый сок, нектар агавы, кристаллы тростника, инвертный сахар или любой вид фруктозы, декстрозы, лактоза, мальтоза или сироп.
• В то время как вы ожидаете, что сладкие продукты содержат сахар в верхней части их списка ингредиентов, производители часто используют различные типы добавленных сахаров, которые затем оказываются разбросанными по списку. Но все эти маленькие дозы различных подсластителей могут привести к излишнему сахару и пустым калориям!

Выбирайте жиры с умом

Некоторые жиры вредны для здоровья, а другие очень полезны для здоровья, поэтому очень важно выбирать жиры с умом.

Нездоровые (насыщенные) жиры. Содержится в основном в тропических маслах, красном мясе и молочных продуктах, поэтому нет необходимости полностью исключать насыщенные жиры из своего рациона — скорее, наслаждайтесь умеренно. Американская диабетическая ассоциация рекомендует потреблять не более 10% ежедневных калорий из насыщенных жиров.

Здоровые (ненасыщенные) жиры. Самые полезные для здоровья жиры — это ненасыщенные жиры, полученные из рыбы и растительных источников, таких как оливковое масло, орехи и авокадо. Жирные кислоты омега-3 борются с воспалением и поддерживают здоровье мозга и сердца.Хорошие источники включают лосось, тунец и льняное семя.

Способы уменьшить количество нездоровых жиров и добавить полезные жиры:

1. Вместо чипсов или крекеров перекусывайте орехами или семечками или добавляйте их в утреннюю кашу. Ореховое масло тоже очень сытно.
2. Вместо жарки выберите жаркое, запекание или жаркое с перемешиванием.
3. Избегайте насыщенных жиров из обработанного мяса, упакованных блюд и продуктов на вынос.
4. Вместо красного мяса разнообразьте свой рацион курицей без кожи, яйцами, рыбой и вегетарианскими источниками белка.
5. Используйте оливковое масло первого отжима для заправки салатов, приготовленных овощей или блюд из пасты.
6. Коммерческие заправки для салатов часто высококалорийны, поэтому готовьте свои собственные с оливковым маслом, льняным маслом или кунжутным маслом.
7. Добавьте авокадо в бутерброды и салаты или приготовьте гуакамоле. Помимо того, что они богаты полезными жирами, они делают блюдо сытным и сытным.
8. Наслаждайтесь молочными продуктами в умеренных количествах.

Ешьте регулярно и ведите дневник питания

Отрадно знать, что вам нужно потерять всего 7% веса тела, чтобы вдвое снизить риск диабета.И вам не нужно одержимо считать калории или морить себя голодом, чтобы сделать это. Две из самых полезных стратегий включают соблюдение регулярного графика приема пищи и запись того, что вы едите.

Ешьте в установленное время

Ваше тело может лучше регулировать уровень сахара в крови и ваш вес, если вы придерживаетесь регулярного графика приема пищи. Стремитесь к умеренным и постоянным размерам порций для каждого приема пищи.

Начните день с хорошего завтрака. Обеспечивает энергией и стабильным уровнем сахара в крови.

Ешьте регулярно небольшими порциями — до 6 в день. Регулярное питание поможет вам контролировать свои порции.

Сохраняйте одинаковое количество калорий. Чтобы регулировать уровень сахара в крови, старайтесь есть примерно одинаковое количество каждый день, вместо того, чтобы переедать один день или за один прием пищи, а затем экономить на следующем.

Вести дневник питания

Недавнее исследование показало, что люди, которые вели дневник питания, теряли в два раза больше веса, чем те, кто этого не делал. Почему? Письменный отчет поможет вам определить проблемные области, такие как полдник или утренний латте, в которых вы получаете больше калорий, чем вы предполагали.Это также повышает вашу осведомленность о том, что, почему и сколько вы едите, что помогает вам сократить бессмысленные перекусы. Держите под рукой блокнот или используйте приложение, чтобы следить за тем, как вы едите.

Будьте более активными

Физические упражнения помогут вам контролировать свой вес и могут улучшить вашу чувствительность к инсулину. Самый простой способ начать тренировку — ходить 30 минут в день (или три 10-минутных тренировки, если так проще). Вы также можете попробовать плавание, езду на велосипеде или любую другую активность средней интенсивности, которая заставляет вас немного потеть и дышать тяжелее.

Следующий шаг…

Узнайте, как похудеть и не терять его. Если ваша последняя попытка диеты не увенчалась успехом или из-за жизненных обстоятельств вы прибавили в весе, не расстраивайтесь. Главное — найти план, который соответствует индивидуальным потребностям вашего тела, чтобы вы могли избежать распространенных диетических ловушек и добиться долгосрочного успеха в похудании.

Авторы: Джин Сигал, доктор философии, Лоуренс Робинсон и Мелинда Смит, магистр медицины

7 стратегий, которые стоит попробовать — Основы здоровья от клиники Кливленда

Если вы хотите контролировать свое здоровье, диета при диабете может стать отличным способом сделать это.И хотя слово «диета» может показаться устрашающим, зарегистрированный диетолог Теган Бисселл говорит, что следовать одному из них может быть проще, чем вы думаете. «Диета при диабете должна включать в себя продукты, которые вам нравятся и которые соответствуют вашему образу жизни», — говорит она.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Бисселл объединяется с инструктором по диабету и дипломированной медсестрой Меган Астерино-Макгиан, штат Пенсильвания, чтобы объяснить, что вам нужно знать, чтобы следовать плану питания, если у вас диабет.

Что такое диета при диабете?

Астерино-Макгиан говорит, что лучшая диета при диабете — это вообще не диета. Вместо этого думайте о диете при диабете как об образе жизни.

«Этот план диеты помогает людям с диабетом вести более здоровый образ жизни, который улучшает контроль уровня сахара в крови и снижает риск осложнений диабета», — говорит она. «Лучшая диета для людей с диабетом должна быть сосредоточена на планировании приема пищи и сбалансированном питании с правильными порциями закусок и блюд.”

Некоторые факторы, которые означают, что диета при диабете может вам подойти, включают:

• Уровни сахара в крови: У вас высокий уровень сахара в крови, или вам поставили диагноз диабет или преддиабет (или сказали, что у вас «пограничный диабет»).
• Диагностика гестационного диабета: Вам поставили диагноз диабета, развившегося во время беременности. Люди с диагнозом гестационный диабет имеют повышенный риск развития диабета 2 типа в более позднем возрасте, но вы можете предотвратить его, соблюдая диету при диабете.
• Вес: У вас диагностировали метаболический синдром или ожирение.

Лучшие продукты при диабете и почему они полезны

Бисселл говорит, что лучше всего есть, если у вас диабет:

Постные белки

Белки помогают вам чувствовать себя сытым и удовлетворенным. Примеры нежирных белков включают:

• Курица.
• Яйца.
• Рыба.
• Нежирные молочные продукты.
• Турция.

Попробуйте эти рецепты для лечения диабета, чтобы насытиться нежирным белком:

Овощи некрахмалистые

Некрахмалистые овощи содержат важные витамины, минералы и клетчатку. «Вы можете считать их« бесплатными »продуктами, поскольку они содержат минимум калорий и углеводов, — говорит Бисселл.

В их числе:

• Брокколи.
• Огурцы.
• Зеленая фасоль.
• Лук репчатый.
• Перец.
• Салатная зелень.

Посмотрите на эти семь овощных рецептов, которые совсем не скучны, а также другие вкусные рецепты, которые помогут вам сделать больше некрахмалистых овощей в вашем повседневном распорядке:

Здоровые жиры

Полезные жиры помогают чувствовать сытость и полезны для здоровья сердца. В их числе:

• Авокадо.
• Арахисовое масло натуральное.
• Гайки.
• Оливковое масло.
• Семена.

Попробуйте эти рецепты, чтобы получить больше полезных жиров в своем рационе:

Сложные углеводы

Углеводы необходимы для получения энергии, клетчатки и некоторых питательных веществ.Сложные углеводы, как правило, медленнее перевариваются, что предотвращает неустойчивый уровень сахара в крови. Сложные углеводы включают такие продукты, как:

• Фасоль.
• Ягоды.
• Коричневый рис.
• Греческий йогурт.
• Сладкий картофель.
• Хлеб цельнозерновой.

Эти рецепты хороши, если у вас диабет, и они могут помочь вашим двигателям работать весь день:

Избегайте этих продуктов, если у вас диабет

Бисселл рекомендует избегать продуктов, которые имеют тенденцию внезапно повышать уровень сахара в крови и могут вызвать тягу к сахару.Продукты, которых следует избегать при диабете, включают обработанные продукты, такие как хлопья, конфеты и упакованные закуски, а также сладкие напитки, такие как соки и газированные напитки.

Как соблюдать диету при диабете

Бисселл подчеркивает, что диеты для лечения диабета не подходят «под одну гребенку».

«Многие люди ошибочно полагают, что им нужно исключить все углеводы или« белую пищу », — говорит она, — но вам не нужно отказываться от них — просто ограничьте порции углеводов до количества, которое вам подходит.И постарайтесь выбирать более сложные углеводы в правильных размерах порций ».

Чтобы максимально использовать диету при диабете, попробуйте также следующие советы:

• Ешьте меньше обработанных пищевых продуктов.
• Готовьте дома чаще, чем обедаете вне дома.
• Пейте больше воды.
• Исключите сладкие напитки.
• Включите овощи в большинство блюд.
• Помните о размерах порций.

Хотя вам, возможно, придется прибегнуть к методам проб и ошибок, Бисселл говорит, что эти стратегии могут помочь увеличить ваши шансы на успех:

1. Прочтите этикетки на продуктах: Знание того, что содержится в вашей пище, может помочь вам принять правильные решения о размерах порций и о том, что покупать.
2. Обратитесь за помощью: Получите направление в местную амбулаторную диабетическую клинику или к зарегистрированному диетологу. Эти эксперты могут помочь вам улучшить привычки в еде и научат, как управлять диабетом реалистичными способами.
3. Следуйте методу тарелки диабета: Метод тарелки Американской диабетической ассоциации включает наполнение тарелки следующими пропорциями продуктов при каждом приеме пищи:
   • Половина некрахмалистых овощей.
   • Нежирный белок.
   • Четверть сложных углеводов.
   • Запивайте водой или низкокалорийным напитком, например чаем.
4. Go tech: Используйте приложение на телефоне, чтобы сделать подсчет углеводов проще и удобнее.
5. Попробуйте решить проблему: Бисселл описывает решение проблемы как наблюдение за тем, как еда влияет на уровень сахара в крови примерно через один-два часа после еды. Затем отрегулируйте продукты и размеры порций в зависимости от этого.
6. Планируйте наперед: «В Интернете можно найти множество рецептов, которые подходят для больных диабетом», — говорит Бисселл.«Мы рекомендуем составлять план питания каждую неделю, используя веб-сайты с рецептами здорового питания или кулинарные книги».
7. Время приема пищи: Поскольку слишком долгое отсутствие еды может вызвать падение уровня сахара в крови, Бисселл рекомендует есть сбалансированное питание каждые четыре-пять часов для более стабильного уровня сахара в крови. «Старый совет есть шесть раз в день небольшими порциями — не обязателен и может повысить уровень сахара в крови», — добавляет она. «Это еще одна причина, по которой планирование приема пищи на следующий день может быть полезным — вы можете убедиться, что у вас есть питательные продукты под рукой или они упакованы и готовы к употреблению в дороге.”

Есть ли риски, связанные с этим типом питания?

По словам Бисселла, соблюдение диеты при диабете безопасно, если не доводить ее до крайностей.

«Некоторые люди придерживаются слишком строгой или низкоуглеводной диеты. Это приводит к тому, что им не хватает важных питательных веществ или часто наблюдается низкий уровень сахара в крови », — говорит она. «Ключевым моментом является баланс, а также реалистичность в отношении того, какие привычки вы можете поддерживать в долгосрочной перспективе».

Диета при диабете: лучший способ питания при диабете 2 типа

Диагноз диабета 2 типа — или даже преддиабета — обычно означает, что врач посоветовал вам внести некоторые изменения в свой рацион или рацион человека, о котором вы заботитесь.Это хорошее время, чтобы лучше понять, как вы едите на регулярной основе.

К счастью, соблюдение диеты при диабете не означает отказ от удовольствия от еды или отказ от любимой еды и особых семейных блюд. Вы по-прежнему можете наслаждаться «вечером пиццы», отмечать дни рождения и юбилеи, а также принимать участие в праздничных трапезах и обедах на каникулах. Это больше о вашем обычном ежедневном выборе продуктов питания и планировании приема пищи.

Используйте четыре части тарелки в качестве ориентира при планировании здорового питания для людей, страдающих диабетом.Фото: 123РФ

Еда, чтобы победить диабет, — это скорее разумная корректировка питания, чем отрицание и лишения. Если у вас диабет, лучший способ взглянуть на диету — это тот, который поможет вам установить новую норму, когда дело касается ваших привычек в еде и выбора продуктов питания. ¹

Что вы должны есть, если у вас диабет?

По правде говоря, диета, направленная на снижение риска диабета, на самом деле не более чем сбалансированный по питанию план питания, направленный на поддержание уровня сахара в крови в пределах допустимого диапазона и поддержание здорового веса.

Для людей с предиабетом или диабетом 2 типа основной упор в диете, ориентированной на диабет, является внимание к своему весу. Тем не менее, диабетическая диета — это просто подход к питанию, который помогает поддерживать ваше здоровье, и поэтому она не предназначена только для людей с диабетом. Вся ваша семья может наслаждаться едой и закусками, независимо от того, страдают ли другие диабетом или нет.

Да. Есть несколько вариантов питания, которые будут иметь большее значение, если у вас диабет. Мы предлагаем вам несколько общих рекомендаций, которые помогут вам понять, сколько и как часто нужно есть, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови.И эти рекомендации верны для всех, кто страдает диабетом: диабетом 1 и 2 типа, а также преддиабетом и гестационным диабетом.

Диета действительно имеет большое значение!

На самом деле, если вам недавно поставили диагноз преддиабет или диабет 2 типа, снизив вес примерно на 10%, вы даже можете обратить свой диабет вспять, переведя его в ремиссию.

Осознав влияние продуктов, особенно углеводов, на уровень сахара в крови, вы станете немного более сведущими, и вам захочется узнать, как и почему нужно корректировать свой выбор продуктов; вы можете чувствовать себя намного лучше в процессе.

Вам может облегчить понимание того, что вы сможете включить свои любимые продукты в здоровый рацион, не забывая при этом о целях диеты при диабете (например, здоровый вес, стабильный уровень глюкозы в крови, хорошее кровяное давление). Ознакомьтесь с нашей диетической картой для диабетиков 2 типа, чтобы получить представление о разнообразии вкусных и сбалансированных блюд, которые могут вписаться в план питания диабетиков. Многим людям, по крайней мере поначалу, это может показаться сложнее, чем должно быть, и это понятно; В конце концов, может показаться очень и очень сложным изменить нынешние привычки в еде и найти правильный пищевой ритм, соответствующий вашему образу жизни.

Вам не нужно действовать в одиночку — обратитесь за советом к зарегистрированному диетологу (RD) или сертифицированному диабетологу (CDE), который имеет соответствующую подготовку, чтобы помочь вам составить индивидуальный план питания, который поможет вам удовлетворить ваши потребности. целей управления, получения необходимого питания и демонстрации того, как можно включить некоторые из ваших любимых продуктов в свой рацион, чтобы продолжать получать удовольствие от еды. Надеюсь, у вашего врача есть кто-то в команде, но если нет, позвоните в свою медицинскую страховку, чтобы узнать имена нескольких сетевых RD / CDE.

Есть также виртуальные программы коучинга, которые кажутся очень эффективными; это означает, что вы можете получить индивидуальные рекомендации по питанию дома или на работе. Большинство медицинских страховых компаний покрывают расходы на консультации по диете при диабете, поэтому попросите врача выписать рецепт, чтобы вам не мешали расходы.

«Хотя идея изменения диеты поначалу может сбивать с толку и ошеломлять, исследования показывают, что выбор здорового образа жизни может помочь вам контролировать уровень сахара в крови в краткосрочной перспективе и может даже предотвратить многие долгосрочные осложнения со здоровьем, связанные с диабет », — говорит Лори Занини, RD, CDE, и автор The Diabetes Cookbook и План питания для впервые диагностированных.

Хотя вы можете включить большинство продуктов в диету для диабетиков, вам все же нужно уделять больше внимания, особенно типам углеводов, которые вы выбираете, чтобы предотвратить скачки или нездоровое повышение уровня сахара в крови.

Продукты с высоким содержанием простых углеводов, в основном из добавленных сахаров (т. Е. Тростникового сахара, коричневого сахара, кленового сиропа, меда) и очищенных зерен (особенно белой муки и белого риса), поскольку продукты, содержащие эти ингредиенты, вызывают повышение уровня сахара в крови. быстрее, чем продукты, содержащие клетчатку, такие как 100% цельная пшеница и овес.

«Все люди разные, и, в конечном счете, вы лучше всех знаете, как ваше тело реагирует на разные типы продуктов, поэтому вам, возможно, придется вносить индивидуальные изменения при приготовлении пищи дома, при еде вне дома или на праздниках», — отмечает г-жа Занини. «Вы можете обнаружить, что некоторые обработанные продукты с высоким содержанием углеводов, такие как коммерческие хлопья для завтрака и простой белый рис, слишком« острые »для вас, и лучше держаться от них подальше и найти разумные заменители».

Существуют различные типы диабета, которые определяются в основном способностью вашего организма вырабатывать и использовать инсулин — гормон, необходимый для вывода сахара из крови в клетки, где он используется для выработки энергии.

Симптомы всех типов диабета схожи, поэтому шаги, которые необходимо предпринять для контроля уровня сахара в крови, остаются прежними. Ваша диета играет очень важную роль в управлении диабетом, поддерживая стабильный уровень сахара в крови на протяжении всей жизни. Вы контролируете то, что едите, поэтому это одна из областей, которой вы можете и должны научиться управлять с умом.

У людей с диабетом 2 типа ваша поджелудочная железа вырабатывает много инсулина, который не воспринимается клетками, поэтому ваше тело не может должным образом использовать вырабатываемый вами инсулин.Обычно диабет 2 типа можно хорошо контролировать, изменив образ жизни — в частности, перейдя с обработанных углеводов на продукты с высоким содержанием клетчатки и ежедневную ходьбу — по мере необходимости с добавлением лекарств.

«Некоторым людям с диабетом 2 типа в какой-то момент может потребоваться начать прием инсулина», — говорит Сандра Аревало, магистр здравоохранения, RD, CDE, эксперт по диабету и представитель Академии питания и диетологии. «Это может зависеть от вашего возраста и вашей индивидуальной способности контролировать уровень сахара в крови с помощью диеты и физических упражнений.Однако, когда диабет 2 типа обнаруживается достаточно рано и достигается потеря веса, в большинстве случаев инсулин не требуется.

Диагноз «преддиабет» означает, что уровень сахара в крови немного выше нормы, потому что ваш организм больше не реагирует на инсулин эффективно, но еще недостаточно высок для диагностики диабета 2 типа.

Внеся некоторые изменения в свой нынешний рацион питания и повысив уровень физической активности, возможно, даже вероятно, что вы сможете предотвратить или отсрочить прогрессирование диабета, а также снизить риск сердечных заболеваний и других связанных с этим осложнений. при плохо контролируемом диабете. ^2-4

«Вам не обязательно соблюдать строгий режим питания и избегать всех видов пищи, если у вас диагностирован диабет или преддиабет», — добавляет г-жа Аревало. «Вам просто нужно научиться сочетать разные типы продуктов в одном приеме пищи и измерять эти продукты, чтобы вы съели их в необходимом количестве».

Комбинирование продуктов путем сочетания углеводов с белками или жирами — лучший способ контролировать уровень сахара в крови и поддерживать его на стабильном уровне. Как и следовало ожидать, порции пищи больше связаны с удовлетворением ваших энергетических потребностей, а не с потреблением лишних калорий, которые откладываются в виде жира, что приводит к нежелательному увеличению веса.

Три стратегии диеты при диабете: Основные рекомендации для людей с диабетом

Соблюдайте здоровую диету, чтобы снизить риски, связанные с диабетом. По данным Американской диабетической ассоциации (ADA), , есть три основные цели, поэтому следующие проверенные стратегии помогут вам:

1. Добейтесь здоровой массы тела. Индекс массы тела (ИМТ) использует ваш рост и вес, чтобы определить, сколько у вас жира. ИМТ 18.От 5 до 25 лет считается нормальным диапазоном веса со здоровым количеством жира в организме. Еще одна мера: окружность талии (WC), по мнению многих, является лучшим показателем избыточного жира в брюшной полости. Окружность талии — более 40 дюймов у мужчин и более 35 дюймов у женщин — увеличивает риск развития проблем со здоровьем, таких как диабет 2 типа, болезни сердца и высокое кровяное давление.

Чем ближе вы к здоровой массе тела или, по крайней мере, к приемлемой окружности талии, тем с большей вероятностью вы сможете контролировать и, возможно, обратить вспять свои риски диабета.

«Не расстраивайтесь, думая о том, какой общий вес вам нужно сбросить», — советует г-жа Аревало. «Исследования показали, что потеря всего 5-10% веса тела значительно улучшит уровень сахара в крови, а также здоровье сердечно-сосудистой системы, поэтому для начала поставьте краткосрочные цели — сбросить всего 5-10 фунтов».

2. Получите нормальные лабораторные результаты. Ваш врач будет работать с вами, чтобы установить индивидуальные цели для уровня глюкозы в крови, холестерина в крови и артериального давления.Регулярные анализы помогут убедиться, что ваш план диеты, стратегии упражнений и лекарства, если необходимо, работают вместе, чтобы поддерживать уровень сахара в крови, липидов, артериального давления и веса вашего тела на здоровых уровнях.

3. Избегайте осложнений в будущем. Изменения образа жизни, включая корректировку диеты и добавление регулярных физических нагрузок (даже если ежедневная прогулка составляет всего 30-45 минут), могут снизить риск развития сердечных заболеваний, болезней почек, повреждения нервов, инсульта, слепоты и т. Д. долгосрочные проблемы со здоровьем, которые часто возникают у людей с диабетом.

По данным Американской диабетической ассоциации (ADA), средиземноморская диета, диета на основе растений и диета, известная как диетические подходы к остановке гипертонии (DASH), — все это хорошие отправные точки для плана питания при диабете 2 типа, который может быть измененным в соответствии с вашими предпочтениями в еде.

У этих диетических подходов есть два важных общих фактора: в основном цельные продукты и блюда, основанные на овощах, а не на углеводах (углеводах).

Однако, вопреки распространенному мнению, диета при диабете 2 типа не обязательно должна быть низкоуглеводной и не должна быть высокобелковой или очень обезжиренной. Фактически, ADA рекомендует меньше уделять внимания конкретным требованиям к белкам, углеводам и жирам и уделять больше внимания подходу, основанному на цельных продуктах, который ориентирован на качество вашей диеты; чем меньше внимания уделяется обработанным, рафинированным, приготовленным и фаст-фудам, тем лучше. Переход к тому, чтобы есть больше домашних блюд, может показаться сложной задачей, но для этого нужно лишь немного спланировать, особенно с такими ресурсами, как Diabetes Food Hub от ADA.

Рецептов для диабетиков, полученных от Diabetes Food Hub. Инфографика Лорен Хантер.

Что особенного в отказе от полуфабрикатов? Чем больше продуктов подвергается механической обработке и рафинированию, тем больше вероятность того, что их пищевая ценность снизится, и, как правило, в них в качестве основных компонентов используется больше сахара, рафинированной муки и насыщенных жиров. Употребляя в пищу продукты, которые считаются высоко рафинированными (т.е. пустые калории), вы насыщаетесь продуктами, которые затруднят контроль вашего веса и уровня сахара в крови.

«RD или CDE могут взглянуть на вашу обычную диету и помочь вам определить, где есть возможности для улучшения», — предлагает г-жа Аревало. «Эти диетологи также могут помочь вам составить план диеты при диабете с учетом ваших личных потребностей и пищевых предпочтений».

Когда вы встречаетесь с диетологом или CDE, он рассмотрит все ваши проблемы со здоровьем, расписание будних и выходных дней, любые культурные или религиозные предпочтения, а также ваши симпатии и антипатии, а также всех, кто обычно ест с вами.Принимая во внимание все эти факторы, у вас будет больше шансов выработать работоспособный новый подход к питанию, который поддержит вашу способность управлять диабетом с наименьшими возможными нарушениями.

Что нужно знать о питании при диабете

Насколько важны калории? Для людей с диабетом точное количество калорий, которые нужно потреблять каждый день, зависит от количества и времени приема пищи, что гарантирует стабильный уровень сахара в крови и нормальный вес.Это число может меняться в зависимости от вашего возраста, уровня активности, размера кадра, текущего и предпочтительного веса и других факторов.

«Когда целью является здоровый вес и контроль уровня сахара в крови, хорошей отправной точкой для женщины является 1400–1600 калорий в день, при этом основные приемы пищи содержат до 30 г углеводов, богатых клетчаткой, и закуски, содержащие 10–20 г углеводов, богатых клетчаткой, — советует г-жа Занини. «Для мужчин и более физически активных женщин, которые уже имеют здоровый вес, вы можете начать с плана питания на 2000–2200 калорий, при котором вы можете пропорционально увеличить количество углеводов.”

Недавние исследования показывают, что, съев обильный завтрак и скромный обед, чтобы получить большую часть калорий к 15:00, вам будет легче сбросить вес и добиться лучшего контроля сахара в крови.

Выбирайте углеводы, поддерживающие стабильный уровень сахара в крови

Наш широкий ассортимент пищевых продуктов содержит различные уровни и типы углеводов, что затрудняет разумное питание при диабете. В общем, вам следует выбирать углеводы, которые меньше всего влияют на уровень сахара в крови.Это означает, что нужно выбирать продукты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара, поскольку они усваиваются медленнее и поэтому мало влияют на изменение уровня сахара в крови.

Лучшие варианты углеводов для пропаганды здорового образа жизни для людей с диабетом:

• К продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся: цельнозерновой хлеб и крупы, а также продукты, приготовленные из 100% цельной пшеницы, овса, киноа, коричневого риса, кукурузы и кукурузной муки
• Сушеные бобы, чечевица и горох
• Свежие (или замороженные) фрукты, такие как ягоды, яблоки, груши и апельсины
• Молочные продукты, включая йогурт, молоко и сыр.Лучший йогурт — это греческий или процеженный йогурт, так как он содержит в три раза больше белка.
• Овощи. И крахмалистые, и некрахмалистые овощи — это здоровые углеводы, которые имеют меньшее (гликемическое) влияние на уровень сахара в крови

Как вы могли догадаться, сахарное печенье, пирожные, пончики и другие хлебобулочные изделия, приготовленные из белой муки, а также конфеты и безалкогольные напитки, содержащие сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, имеют низкую пищевую ценность и могут посылать кровь. сахар растет, поэтому их следует есть только изредка, если вообще, и только в очень небольших количествах.

То же самое и с йогуртом. Лучше избегать так называемых фруктовых йогуртов, потому что они в основном содержат сахар. Вместо этого добавьте свежие или замороженные ягоды, банан или ваши любимые сезонные фрукты к простому йогурту; и вы можете даже добавить немного мюсли или нарезанных грецких орехов для хрустящей корочки и немного белка и клетчатки.

Мука и сахар представляют собой два ингредиента, которые, скорее всего, могут нанести ущерб людям с диабетом, потому что они обычно добавляют ненужные калории и в конечном итоге приводят к повышению уровня сахара в крови и вашего веса; двойной удар.Хотя совсем не обязательно отказываться от муки и сахара, вы должны помнить о том, когда и как часто вы едите сладкие и мучные продукты на основе муки. Избегайте продуктов, приготовленных из универсальной белой муки, и избегайте сладких продуктов и напитков с сахаром.

Слово о заменителях сахара . В настоящее время считается, что люди, соблюдающие диету при диабете, должны избегать добавления всех видов подсластителей, включая заменители сахара и искусственные подсластители. Исследователи обнаружили, что люди, употребляющие продукты с любыми видами подсластителей, обычно стремятся к большему количеству этих продуктов и в конечном итоге набирают вес.

Лучше всего начать использовать фрукты, чтобы получить сладкое лекарство. Добавляя фрукты в пищу, вы полностью избегаете добавления сахара и сахарных спиртов и получаете дополнительную пользу от пищевых волокон, которые лучше подходят для контроля уровня глюкозы в крови.

«Из всех альтернативных подсластителей я рекомендую стевию чаще всего», — говорит г-жа Занини. «Это отличный натуральный и низкокалорийный вариант для контроля сахара в крови при добавлении в напитки, горячие каши и другие продукты, когда вы хотите немного сладкого.«Вам придется поэкспериментировать со стевией, — добавляет она, — потому что с некоторыми продуктами она работает лучше, чем с другими.

Одно из лучших изменений, которые может сделать любой, кто страдает диабетом, — это отказаться от белых пищевых продуктов — белого хлеба, белого картофеля в любой форме и белого риса, — которые также могут вызвать заметные всплески сахара в крови, на аналогичные продукты из цельного зерна, например хлеб на закваске из нескольких злаков, тертый пшеничный или сладкий картофель и жареный красный картофель, на котором еще есть кожица.

Научитесь готовить любимые блины или вафли из овсяной или миндальной муки, и это во многом поможет вам насладиться завтраком, подходящим для диабетиков, который понравится всей семье.Ознакомьтесь с нашим удобным руководством «Больше или меньше», которое поможет вам сделать здоровые замены и способствовать сбалансированному регулированию уровня сахара в крови.

Ключи к уменьшению осложнений диабета

Клетчатка, клетчатка, клетчатка: лучшие углеводы содержат диетические волокна

Это основа здорового питания, а также ключ к диете для диабетиков и даже хорошая диета для похудания. После прочтения раздела об углеводах вам может быть очевидно, что единственный фактор, который отличает полезные углеводы от всех других углеводов, — это наличие или отсутствие пищевых волокон.Клетчатка содержится только в растительной пище. К продуктам с наибольшим количеством клетчатки относятся сушеные бобы, горох и чечевица, фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи и семена.

Диета с высоким содержанием клетчатки — та, которая содержит не менее 25-35 граммов пищевых волокон в день — необходима для хорошего здоровья и является ключевой для людей с диабетом, поскольку клетчатка помогает замедлить всасывание всех сахаров, которые естественным образом являются образуется, как во фруктах и ​​крахмале, а также в любом потребляемом вами рафинированном сахаре — в кровотоке.

«Когда еда хорошо сбалансирована (включая немного белков, жиров и богатых клетчаткой углеводов), она обычно приносит больше удовлетворения», — сказала г-жаЗанини добавляет, что это означает, что вы не проголодаетесь между приемами пищи и будете искать быстрое решение, которое заставит ваш уровень сахара в крови взлететь, а ваше тело будет откладывать ненужные калории в виде жира.

Белок: выбирайте наименьшее количество насыщенных жиров

Если вы не вегетарианец или веган, вы, скорее всего, получите много высококачественного белка из нежирного мяса, птицы, морепродуктов, молочных продуктов и яиц.

И вегетарианцам, и невегетарианцам также следует искать растительные источники для некоторых или всех ваших потребностей в белке.Растительные продукты, такие как продукты на основе сои: тофу и темпе являются отличными источниками неживотных белков и хорошо вписываются в рацион диабетиков, поскольку также содержат мало углеводов. То же самое можно сказать и о орехах, и бобовых, таких как черная фасоль, нут, чечевица и эдамаме, а также некоторых цельнозерновых продуктах, таких как киноа, камут, теф, даже дикий рис и кускус содержат некоторое количество белка.

Не все жиры одинаковы, поэтому стремитесь к получению полезных для сердца жиров

Когда у вас диабет, вы подвержены более высокому риску развития других хронических проблем со здоровьем, таких как болезни сердца, высокое кровяное давление и заболевание почек, поэтому так же важно следить за типами и количеством жиров в вашем рационе, как и следить за своими углеводами.

Какие продукты содержат полезные для сердца жиры? К ним относятся оливковое масло и масла из орехов (например, ореховое масло, арахисовое масло), авокадо, жирная рыба (например, нерка, скумбрия, сельдь и озерная форель), орехи и семена.

Предупреждение о соли

Некоторые люди чувствительны к соли, которая вызывает повышение артериального давления при потреблении слишком большого количества натрия. Поскольку у нас нет возможности проверить, кто чувствителен к соли, а кто нет, лучшая мера предосторожности — ограничить потребление соли и избегать продуктов, содержащих натрий, если вы подвержены риску высокого кровяного давления.

Проще говоря, избыток соли в рационе большинства людей поступает из обработанных пищевых продуктов, поэтому проверьте упаковку на предмет содержания натрия. Приняв диету при диабете, состоящую в основном из цельных продуктов, эта проблема больше не будет проблемой. Кроме того, быстро замороженные продукты ничем не хуже свежих.

Консервированные овощи обычно содержат соль в качестве консерванта. Лучше всего при покупке пищевых продуктов проверять содержание натрия на этикетке с питанием. Вы должны оставаться ниже рекомендуемого верхнего предела в 2000 мг / день, и вы, безусловно, можете искать консервированные и обработанные, расфасованные пищевые продукты с низким содержанием натрия.

Прибытие к здоровой диете, которая соответствует вашим потребностям при диабете

Простые рекомендации по диабетическому плану питания

Теперь, когда вы знаете, какие продукты лучше подходят для больных диабетом, правильные продукты лучше всего класть на тарелку. Ключом к сбалансированной диете является планирование приема пищи с использованием метода тарелки для диабетиков: разделите тарелку на четыре части: белковые или мясные, ¼ углеводы и 2/4 (= 1/2) овощей и фруктов. Если вы хотите похудеть, используйте 9-дюймовые тарелки и миски, чтобы не класть еду на большую тарелку.

Например, заполните половину тарелки некрахмалистыми овощами, такими как салатная зелень или приготовленная на пару брокколи, и заполните оставшуюся половину тарелки равными порциями зерна или крахмалистых овощей, таких как пюре из сладкого картофеля, и полезного для сердца белка, такого как как жареный лосось.

Вот несколько примеров меню ужина, чтобы дать вам представление о разумных размерах порций, составляющих здоровую пищу для человека с диабетом (или любого другого человека в этом отношении!):

Предложение на ужин 1:

• 5 или 6 унций жареного цыпленка (без кожи)
• 1/2 стакана мультизерновой пасты (приготовленной или пасты из нута Bangz), смешанной с 2 ​​столовыми ложками оливкового масла и чайной ложкой тертого сыра Пармезан
• 2 стакана обжаренных кабачков и / или кабачков и нарезанных грибов

Предложение на ужин 2:

• 6 унций филе лосося, обжаренное с лимоном
• 1/2 стакана слегка приготовленной на пару брокколи и 1/2 стакана разрезанных пополам помидоров черри
• 1 чашка молодой капусты и шпината, слегка обжаренных в оливковом масле с измельченным чесноком и луком

Предложение на ужин 3:

• 6 унций (около 1 1/2 стакана) обжаренного тофу, приправленного китайским порошком из 5 специй
• 1/3 чашки киноа
• 1/4 авокадо, нарезанного ломтиками и посыпанных кунжутом и кусочком лайма
• 1 чашка огурца, стручки гороха, руккола и салат из редиса, заправленный уксусом и легким соевым соусом

С точки зрения диабетической диеты, искушение означает продукты, которые «не следует» есть, потому что они содержат сахар и пустые углеводы, из-за которых уровень сахара в крови резко возрастает.Этот кусок торта, булочка с корицей, брауни или пакетик чипсов обычно содержат не только углеводы, но и нездоровые жиры.

Чем реже вы едите эти сладкие жирные десерты и закуски, тем меньше вам их захочется. Некоторым людям лучше позволять себе время от времени испытывать тягу. Достижение правильного баланса будет зависеть от ваших целей и срочности. Пропуская эти калорийные засорения артерий, вы голосуете за долгосрочное здоровье вместо серьезных медицинских осложнений.Но вы это уже знаете.

Вот в чем дело: это слово предостережения предназначено не только для людей с диабетом, которым необходимо следить за потреблением сахара и жиров, по правде говоря, это красный флаг для всех, кто хочет оставаться здоровым и избегать хронических заболеваний. Вот почему всей семье полезно есть здоровую пищу и откладывать небольшие угощения для особых случаев.

Как принять участие в праздновании диабета

Посмотрим правде в глаза, быть окруженным кексами и жареным картофелем, в то время как другие люди насытятся на вечеринках по случаю дня рождения и праздниках, может быть очень неприятным.