Питание меню: Правильное питание: меню на каждый день — Здоровое питание

Содержание

Безглютеновое меню на неделю

Автор меню: Наталья Дик — врач-педиатр. Окончила Челябинскую медицинскую академию, клиническую интернатуру и ординатуру, специальность педиатрия. По специальности работала с 2007 года, с 2005-2008 г. зав.аллергоотделением ГКБ №1 г. Челябинска, с 2008 г. специалист по клиническим исследованиям лекарственных препаратов. Увлекается кулинарией и практикует систему Меню недели в повседневной жизни. 

Безглютеновые рецепты: меню на неделю

Если вы заметили, что ребенок с введением прикормов стал вялым и раздражительным, появились частый жидкий стул, метеоризм, малыш начал плохо набирать в весе, появились проблемы с кожей: сухость, «заеды», повышенная чувствительность. Отмечается устойчивая к лечению препаратами железа анемия. Все эти симптомы позволяют заподозрить у вашего малыша “целиакию” или “глютеновую энтеропатию”.

Это значит, что в результате генетической поломки белки некоторых злаковых, употребляемых в пищу, являются токсичными для организма.

Белки содержатся в пшенице, ржи, овсе и ячмене и имеют общее называние – глютен.

Если вашему ребенку поставили диагноз “целиакия“, то необходимо помнить, что в настоящее время единственным методом лечения и предупреждения осложнений является строгая диета продуктами без глютена и переход на безглютеновое меню.

Какие продукты содержат глютен? В первую очередь это хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия, пшеничная, ячневая, манная и перловая крупы, практически все полуфабрикаты в панировке. Кроме того, важно помнить о существовании «скрытого» глютена: при приготовлении сосисок, соусов, кваса, чипсов также используется пшеничная мука.

Давайте вспомним о продуктах без глютена. Из круп: рис, гречка, кукуруза, пшено. Также – овощи и фрукты, молоко и молочные продукты, яйца, мясо, рыба, бобовые, мармелад, зефир без добавок, некоторые сорта мороженного, шоколад.

Как видите набор продуктов достаточно разнообразен и не стоит опасаться, что соблюдая безглютеновую диету ребенок будет лишен каких-либо питательных веществ. Правильно составленная безглютеновая диета для детей  полноценна, обеспечивает нормальное развитие и рост ребенка, предотвращает осложнения.

Ниже приведена  безглютеновое меню на неделю, содержащее готовые и проверенные рецепты. Рассчитано на ребенка старше трех лет.

Понедельник

Завтрак:  Молочная рисовая каша в мультиварке с цитрусовым топпингом

Обед:  Гороховый суп с яблоками

Полдник: Творожно-пшенная запеканка

Ужин: Кукурузная каша в мультиварке с фрикадельками, Салат из моркови и кураги как в детском саду

Вторник

Завтрак: Молочная гречневая каша в мультиварке

Обед: Борщ как в детском саду

Полдник: Творожно-пшенная запеканка

Ужин: Кукурузная каша в мультиварке с фрикадельками, Салат из свежей капусты с яблоком

Среда

Завтрак: Сладкая рисовая запеканка

Обед: Борщ как в детском саду

Полдник: Яблочные кексы на растительном масле

Ужин: Оладьи из фарша индейки, Картофельное пюре, Салат с фасолью и запеченной морковью

Четверг

Завтрак: Пшенная каша

Обед: Картофельный суп с рыбными фрикадельками как в детском саду

Полдник: Яблочные кексы на растительном масле

Ужин: Оладьи из фарша индейки, Картофельное пюре, Салат из корневого сельдерея и яблока

Пятница

Завтрак: Рецепт омлета с молоком

Обед: Картофельный суп с рыбными фрикадельками как в детском саду

Полдник: Сырники без яиц

Ужин: Колбаски из семги, Рис отварной, Салат из свежей капусты

Суббота

Завтрак: Гречневая каша

Обед: Капустняк из свежей капусты

Полдник: Сырники без яиц

Ужин: Колбаски из семги, Рис отварной, Салат из свеклы, апельсина и сыра

Воскресенье

Завтрак: Запеканка рисовая с соусом яблочным как в детском саду

Обед: Капустняк из свежей капусты

Полдник: Смузи с вишней и бананом

Ужин: Как приготовить оладьи из печени и гречки, Салат из пекинской капусты с огурцом (исключить сухарики)

Как видно из  этого безглютенового меню,  рецептов без глютена много и их количество позволяет готовить  разнообразные блюда. За неделю можно попробовать большое количество разных каш, рецептов из мяса и рыбы. Ежедневно – салаты из свежих овощей. И даже кексы и оладьи. Такое питание будет полезно не только детям с целиакией, но и их родителям, поэтому может смело быть реализовано для всей семьи (готовя для детей, уксус, соевый соус и специи не добавляем).

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Запеканка из брокколи и цветной капусты

В списке блюд, которые я умею готовить, основных блюд почти в три раза больше, чем гарниров к ним. А в реальности все еще печальнее: в основном на гарнир готовится вездесущий картофель, макароны, капуста, каши. Поэтому я целенаправленно ищу и пробую новые рецепты гарниров. Самые удачные из них, которые нравятся всем членам моей семьи, заносятся в этот список. Вот одна из последних находок: брокколи и цветная капуста под сливочным соусом. Вкусно, просто и полезно.

Запеканка из брокколи и цветной капусты

  • Общ.\актив. время готовки: \
  • Как приготовить запеканку из брокколи и цветной капусты

    Ингрeдиенты:

    Ингредиенты:

    • Капуста цветная – 400 г (можно использовать замороженную)
    • Брокколи – 400 г (можно использовать замороженную)
    • Масло сливочное – 1 столовая ложка
    • Сыр – 150 г (твердый сорт)
    • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
    • Сливки – 500 мл (10%-ные, при отсутствии сливок можно использовать сметану)
    • Соль – по вкусу
    • Перец – по вкусу

    Приготовление:

    Капусту помыть и разобрать на соцветия.

    Отварить до полуготовности в подсоленной воде.

    Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде. Чем меньше воды – тем плотнее запеканка.

    Совет: замороженную капусту можно отваривать не размораживая. Воду закипятить, положить капусту, выключить огонь через 10 минут. Для свежей капусты достаточно 2-3 минуты варки в кипящей воде.

    Пока варится капуста, займемся соусом.

    Для этого слегка обжарить на сливочном масле муку.

    Добавить сливки и довести до кипения (но не кипятить, иначе сливки свернутся).

    Совет: чтобы в соусе не образовались комочки муки, сливки надо вливать постепенно, маленькими порциями, тщательно размешивая и растирая.

    Положить в соус натертый на крупной терке сыр.

    Когда сыр полностью расплавится, посолить и поперчить по вкусу.

    Выложить капусту в форму для запекания и залить соусом.

    Запекать при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки. В моей духовке для этого понадобилось 30 минут.

    Все, наша запеканка из брокколи и цветной капусты под сливочным соусом готова.

    Приятного аппетита!

    «Вкусвилл Готовит» — доставка правильного питания

    Завтрак

    Блины из рисовой муки с томатами и начинкой из курицы, творога и зелени

    Обед

    Салат с огурцом и болгарским перцем

    Обед

    Куриная грудка с кенийской фасолью

    Ужин

    Индейка с соусом Песто и овощным соте

    Завтрак

    Скрэмбл с болгарским перцем

    Второй завтрак

    Творожная запеканка с курагой

    Обед

    Овощной салат с тофу и вялеными томатами

    Ужин

    Овощная котлета с томатным соусом

    Завтрак

    Каша пшенная с тыквой

    Обед

    Тыквенный крем-суп

    Обед

    Курица с соусом Карри и овощным соте

    Ужин

    Куриный ролл со шпинатом

    Завтрак

    Ролл с филе индейки и болгарским перцем

    Обед

    Овощной крем-суп

    Обед

    Твороженники с болгарским перцем

    Ужин

    Оладьи из кабачков с ореховым соусом

    Завтрак

    Творог со сметаной и мюсли

    Второй завтрак

    Киви с виноградом

    Обед

    Грибная лапша

    Ужин

    Тост с индейкой и листьями салата

    Завтрак

    Омлет с томатами

    Второй завтрак

    Брускетта с лососем и творожным сыром

    Обед

    Крем-суп из корня сельдерея

    Ужин

    Спагетти со шпинатом и тофу

    Завтрак

    Морковный кекс с кокосовой сметаной

    Второй завтрак

    Грибной жульен

    Обед

    Перец запеченный с индейкой

    Ужин

    Томаты с красным луком

    Завтрак

    Творожные маффины с вишней

    Второй завтрак

    Фрукты с йогуртом

    Обед

    Морковный крем-суп

    Ужин

    Ролл с цыпленком и адыгейским сыром

    Завтрак

    Сэндвич с тунцом и яйцом

    Второй завтрак

    Блинчики с творогом и сметаной

    Обед

    Треска на гриле с кенийской фасолью

    Ужин

    Салат нисуаз с тунцом

    Завтрак

    Творог с клубникой

    Обед

    Овощной суп с гренками

    Обед

    Салат коул слоу с куриной грудкой

    Ужин

    Индейка карри с тыквой

    Питание в больнице – это тоже лечение

    Диета больного имеет большое значение не только для поддержания сил, но и как действенное лечебное средство.

    При любом заболевании пищевой рацион оказывает определенное воздействие, а в ряде случаев впрямую влияет на течение и исход болезни.

    Изображение отсутствует

    Слово «диета» после многократной трансформации от изначального греческого dio, dies (день) сегодня трактуется как «рацион и режим питания, назначаемые больному». Наука о питании включает диетологию, которая изучает питание здорового и больного человека, разрабатывает основы рационального питания и методы его организации и диетотерапию (лечебное питание).Вот почему,  как только вы поступаете в стационар, лечащий врач обязательно прописывает в назначениях диетический стол.

    Основные постулаты питания в стационаре:

    — целенаправленное воздействие на обменные процессы в организме, как метод лечения основной патологии и предотвращение обострения хронических заболеваний;

    — соблюдение режима питания: прием пищи в одно и то же время, кратность приемов пищи с учетом заболевания;

    — разнообразие рациона, которое обеспечивается семидневным меню и среднесуточным набором продуктов. И меню, и ассортимент продуктов определяются согласно нормативной базе – Приказам Минздрава РФ;

    — обеспечение энергетической ценности питания с учетом имеющейся патологии;

    — щадящая кулинарная обработка пищи (варка, тушение, запекание).

    Какими бывают диетические столы?

    Диета Показания Белки Жиры Углеводы Калории Режим питания Водный режим Соли в сутки
    1 диета (щадящая)
    Изделия паровые, отварные, протертые, напитки, кисели, компоты.
    — заболевания органов желудочно-кишечного тракта в стадии обострения,— нарушение функции жевательного аппарата,— пациенты после оперативного лечения (не на внутренних органах) 85-90 70-80 300-350 2170-2480 5 раз 1,5-2 литра 6-8 граммов
    1«А» диета (послеоперационная)
    Жидкая, протертая пища. Дополнительное питание — энтеральная поддержка.
    — пациенты в раннем послеоперационном периоде 25-30 30-40 110-130 900-1000 4 раза 1,5-2 литра 6-8 граммов
    4 диета
    Исключение из рациона молочных продуктов с максимальным механическим и химическим щажением.
    — пациенты с заболеванием кишечника 85-90 70-80 300-350 2170-2480 5 раз 1,5-2 литра 6-8 граммов
    7 диета (низкобелковая)
    Ограничение белка и свободной жидкости в рационе.
    — пациенты с заболеваниями почек (нарушение азотвыделительнойфункциий почек, азотемией) 20-60 80-90 350-400 2200-2650 4 раза 0,8-1 литр 2-3 грамма
    9 диета
    Исключается сахар, жирные сорта мяса и рыбы, сладкие фрукты, отдается предпочтение вареным и запеченным изделиям.
    — пациенты с сахарным диабетом 110-120 80-90 250-350 2160-2690 5 раз 1,5-2 литра 6-8 граммов
    10 и 15 диета
    Основной вариант стандартного лечебного питания.
    — хронические заболевания в стадии компенсации (пациенты терапевтического и хирургического профилей) 85-90 70-80 300-330 2170-2400 4 раза 1,5-2 литра 6-8 граммов
    Высокобелковая диета
    Для усиления скорости репаративных процессов
    — пациенты отделений ожоговой хирургии и реанимации, торакальной хирургии 110-120 80-90 250-350 2160-2690 5 раз 1,5-2 литра 6-8 грамм
    Реанимационный стол — пациенты реанимационных отделений 85-90 70-80 300-330 2170-2400 4 раза 1,5-2 литра 6-8 грамм

    Примерное меню на один день «10 и 15 диета»‎

    Блюдо Грамм Белки Жиры Углеводы Калорийность
    ЗАВТРАК
    Каша гречневая рассыпчатая с молоком 200 6,9 5,8 32 260
    Масло фасовка 10 0,06 8,25 0,08 74,8
    Хлеб пшеничный 50 3,8 0,5 25,1 115,5
    Хлеб ржаной 50 3,3 0,6 20,9 90,5
    Чай с сахаром 200 0 0 9,9 39,9
    Итого 14,06 15,15 87,98 580,7
    2 ЗАВТРАК
    Яблоко 200 0,8 0,8 19,6 94
    ОБЕД
    Борщ 350 2,9 7 14 133,9
    Котлета паровая из говядины 90 19,7 11,2 7,6 211
    Макароны отварные 140 6 10,7 38,8 275,8
    Салат из свежей капусты с зеленым горошком 184 3 10 9 140
    Хлеб ржаной 50 3,3 0,6 20,9 90,5
    Хлеб пшеничный 50 3,8 0,5 25,1 115,5
    Компот из сухофруктов с сахаром 200 0 0 16 64
    Итого 38,7 40 131,4 1030,7
    УЖИН
    Пшенная каша с сахаром 200 5,8 8,9 38,7 257
    Булочка 100 7,2 8,8 54,7 325,2
    Напиток из шиповника с сахаром 200 0,6 0,3 9,7 57
    Итого 13,6 18 103,1 639,2
    Итого
      67,16 73,95 342,08 2344,6

    Нормативные акты:

    10 простых шагов с чего начать ПП

    Вы наверняка не раз слышали расхожее выражение: «Мы – это то, что мы едим». И это действительно так. Выбор продуктов напрямую влияет на наше здоровье. Еда является источником стройматериалов для наших клеток, тканей и органов. Она обеспечивает жизнедеятельность организма, дает нам энергию и даже влияет на наше настроение. Именно поэтому правильное питание – одно из важнейших условий здорового образа жизни.

    Кому стоит задуматься о переходе на правильное питание:

    • Тем, кто хочет похудеть и избавиться от лишнего веса.
    • Тем, кто решил встать на путь здорового образа жизни (ЗОЖ).
    • Тем, кто занимается спортом и хочет поддерживать себя в хорошей физической форме.
    • Тем, кто хочет избежать возможных проблем со здоровьем, вызванных неправильным питанием.
    • Тем, кто уже имеет проблемы со здоровьем, вызванные неправильным питанием, и должен следовать разумной диете (проблемы ЖКТ, сердечно-сосудистые заболевания и др.)
    • Тем, кто хочет приобщить себя и свою семью к здоровым привычкам.

    Наиболее частой причиной перехода на правильное питание является желание похудеть. По статистике 54% мужчин и 59% женщин в России страдают лишним весом. Чаще всего избыточный вес является следствием плохих пищевых привычек, нарушения режима питания, неограниченное употребление высококалорийных продуктов, низкая физическая активность. Причем лишний вес – это не просто вопрос эстетики и красоты. Это вопрос здоровья и нормальной жизнедеятельности всех органов нашего тела.

    Конечно, правильное питание (ПП) – это очень широкое понятие, которое включает в себя множество аспектов и точек зрения. Мы приведем лишь общие универсальные правила – они подходят практически для каждого (за редкими случаями, когда есть необходимость в исключении отдельной группы продуктов). В дальнейшем вы всегда можете оптимизировать свой рацион, исходя из особенностей своего организма и опыта потребления тех или иных продуктов.

    Первый этап: пять простых шагов к ПП

    Первый этап включает в себя пять простых советов, которые помогут вам сделать серьезный шаг в сторону правильного питания без особого погружения в теоретический материал. Даже следуя этим несложным правилам, вы сможете сбросить лишние килограммы, очистить питание и приучить себя к разумному потреблению пищи.

    Разделение на этапы поможет тем, кто раньше не придерживался принципов правильного питания или пока не может позволить себе резко перестроить свой рацион. Если у вас уже есть опыт ПП или вы достаточно волевой человек, то вы можете прочитать статью от начала до конца и сразу начать полностью менять свое питание.

    ШАГ 1: Убрать «пищевой мусор»

    Самый первый шаг, который вам нужно сделать на пути к правильному питанию, это исключить из своего меню так называемый «пищевой мусор», а именно:

    • сахар и сахаросодержащие продукты
    • белую выпечку и белые мучные изделия
    • колбасу, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты
    • фастфуд (картофель фри, гамбургеры, чипсы, снеки и т.д.)
    • сладкие соки, газировки и лимонады
    • майонез, кетчуп и ненатуральные соусы

    Во-первых, это продукты с низкой пищевой ценностью, которые, не несут фактически никакой пользы организму. Во-вторых, это высококалорийные продукты, которые очень быстро откладываются в жир. В-третьих, большая часть этих продуктов не насыщает организм, поэтому вы будете постоянно чувствовать голод и съедать лишнюю норму еды. Очистив свой рацион от этой группы продуктов, вы уже сделаете огромный шаг к правильному питанию и похудению.

    ШАГ 2: Исключить алкогольные напитки

    Второй шаг предполагает исключение еще одной группы малополезных продуктов – алкогольных напитков. Мы не будем сейчас рассуждать о наличии или отсутствии вреда алкоголя при разумных ограничениях, и даже принимать во внимание возможные положительные свойства красного вина. При переходе на ПП мы рекомендуем отказаться от алкоголя совсем, хотя бы на период похудения. Почему лучше отказаться от алкоголя:

    • Согласно исследованиям, алкогольные напитки действует на нейроны, контролирующие аппетит, что заставляет организм чувствовать сильный голод.
    • Даже небольшая доза алкоголя нередко провоцирует пищевой срыв, когда вы из-за потери контроля начинаете «сметать» полезные и неполезные продукты в больших количествах.
    • Алкоголь задерживает воду, поэтому на следующий день на весах вы фактически гарантированно увидите «привес», что очень демотивирует.
    • Алкоголь замедляет обмен веществ, поэтому процессы похудения в вашем организме будут проходить с более низкой скоростью.
    • Алкогольные напитки очень часто идут в комплекте с закусками и снеками, которые добавят лишних калорий.

    Кстати, некрепкие алкогольные напитки нельзя отнести к высококалорийным продуктам. В 100 мл сухого красного вина содержится 80 ккал, в 100 мл пива – 45 ккал (а вот в крепкой водке уже 230 ккал на 100 г). Поэтому есть люди, которые позволяют себе бокал сухого вина или стакан пива раз в неделю без ущерба для похудения.

    Однако помните, что первые месяцы перехода на правильное питание вы наиболее уязвимы. Пищевые привычки еще не устаканились и риск срыва очень высок, поэтому лучше избегать продуктов-провокаторов, которые «расхолаживают» и расслабляют. И алкоголь как раз из таких.

    ШАГ 3: Наладить питьевой режим

    Третий шаг на пути к правильному питанию – это наладить питьевой режим или, иначе говоря, начать пить воду. Этот шаг с одной стороны очень простой, но вместе с тем – очень эффективный для похудения. Во-первых, вода участвует практически во всех биохимических процессах в организме, в том числе и в расщеплении жира. Во-вторых, вода подавляет аппетит и не позволяет съесть лишнего. Польза воды в процессе похудения неоценима, при этом ее энергетическая ценность – 0 калорий.

    Приучите себя пить 1,5-2 литра воды в день (это примерно 6-8 стаканов по 250 мл). Первое время вам будет казаться, что такое количество воды нереально выпить за день, но постепенно вы сможете сделать это своей полезной привычкой.

    • Выпивайте один стакан воды после пробуждения.
    • Выпивайте по одному стакану воды перед приемом пищи (за 20-30 минут).
    • Выпивайте по одному стакану воды до и после физических нагрузок.
    • Выпивайте один стакан воды за 30-60 минут до сна.

    Для того чтобы не забывать пить воду, поставьте себе напоминалку на телефон. Есть очень много удобных мобильных приложений, которые напоминают о питьевом режиме. Также старайтесь всегда держать при себе бутылочку воды (на работе и дома).

    ШАГ 4: Наладить режим питания

    Четвертый шаг будет одним из самых сложных, но и самых важных одновременно. На этом этапе многие спотыкаются, и либо бросают идею ПП, либо скатываются в жесткие диеты. Именно поэтому на первом этапе перехода на правильное питание лучше наладить хотя бы режим питания в целом. Тонкости распределения белков, углеводов и жиров будут рассмотрены на следующих этапах. Итак, общий режим питания будет выглядеть так:

    • Полноценный завтрак (7:00)
    • Перекус №1 (10:00)
    • Обед (13:00)
    • Перекус №2 (16:00)
    • Ужин (19:00)
    • Легкий перекус за 1 час до сна: кефир, творог (21:00)

    Время указано условно, с учетом подъема в 6:00 и отправление ко сну в 22:00. Если вы встаете позже или раньше, то скорректируйте время под свое расписание.

    Главный базис правильного питания: питаться каждые 3 часа небольшими порциями (200-250 г). Это значит, что вы не делаете больших перерывов между едой. Вы не забываете про завтрак (завтрак должен быть в течение часа после пробуждения). Вы не морите себя голодом между приемами пищи, а делаете питательные перекусы. Вы забываете про правило «не есть после 18:00», и всегда ужинаете. Пропуски завтраков, скудные обеды и отмены ужинов замедлят обмен веществ и с вероятностью 99% приведут вас к пищевому срыву.

    При этом ваш завтрак, обед и ужин должны быть полноценными приемами пищи, а не «кофе с печенькой» или «кефир с яблочком». Подробнее о меню будет рассказано ниже. Но на первом этапе перехода к ПП приучите себя хотя бы к правильному и сбалансированному режиму питанию примерно каждые 3 часа. Перерыв между приемами пищи не должен превышать 4-х часов.

    Такое питание увеличивает обмен веществ и ускоряет процесс похудения, а также обеспечивает организм необходимой энергией и питательными веществами. Вы перестанете быть постоянно голодными и прекратить жить с ощущением, что вы на диете.

    ШАГ 5: Настроиться на смену образа жизни

    Если вы хотите не просто похудеть, а сохранить полученный результат и поддерживать его в течение жизни, то вам нужно запомнить еще один важнейший принцип правильного питания. Правильное питание должно стать частью вашей жизни, а не краткосрочным этапом для похудения. Настройтесь менять пищевые привычки навсегда. Ваш организм отблагодарит вас не только стройным телом, но и крепким здоровьем.

    Многие рассуждают таким образом: «Вот я сейчас посижу на правильном питании, избавлюсь от лишнего веса, а потом спокойно буду есть все, что захочу». Но это ошибочное мнение. Вес не может быть статичным, он изменяется в зависимости от вашего питания. Если вы будете балансировать между правильным питанием и беспорядочным питанием, то вы получите качели веса. Килограммы будут уходить, а потом снова набираться при возвращении к прежнему питанию.

    Аналогичная ситуация и с диетами, только тут будет все гораздо хуже. Обычно диета предполагает низкую калорийность, поэтому выдержать ее больше трех-четырех недель очень сложно. За этот срок вы, может быть, и потеряете 3-5 кг, но большая часть из этого потерянного объема – это не жир, а вода, которая уходит при уменьшении употребления углеводов, сладостей и соленостей. При этом организм адаптируется к низкокалорийной диете, замедляет метаболизм, и после возвращения к привычному питанию усиленно копит жир. В итоге после диеты вы набираете вес еще больше, чем потеряли до этого.

    Универсальный совет для худеющих: даже если какая-то быстрая диета вам кажется эффективной и даже если она уже срабатывала не раз, отложите ее прямо сейчас. Рано или поздно вы все равно придете к правильному питанию, но к тому времени уже получите проблемы со здоровьем, убитый обмен веществ и разочарование от бесконечных качелей потери и набора веса. Начните менять образ жизни и пищевое поведение, а не садитесь на диету.

    Второй этап: вторые пять простых шагов к ПП

    Второй этап предполагает уже более вдумчивый подход к выбору продуктов и распределению их в течение дня. Также здесь добавляются другие полезные привычки, которые станут вашими хорошими спутниками в процессе перехода на правильное питание. Ко второму этапу можно переходить спустя месяц после первого этапа, а можете сразу, как решили начать придерживаться ПП.

    ШАГ 6: Потреблять сложные углеводы

    Многие худеющие отказываются от углеводов, потому что они якобы откладываются в жир. Однако углеводы – это незаменимый компонент нашего рациона. Именно углеводы дают нам энергию и положительно влияют на наше настроение. Также углеводы дают сигнал нашему организму о насыщении. Поэтому ни в коем случае нельзя исключать углеводы из рациона или сильно уменьшать их количество.

    Что нужно минимизировать в нашем питании, так это простые углеводы. Простые углеводы быстро расщепляются в организме, приводят к повышению уровня сахара в крови, который потом резко падает и вызывает чувство голода. Вы снова едите, а неизрасходованные простые углеводы превращаются в жир. Со сложными углеводами совсем другая ситуация. Из-за своей структуры они дольше расщепляются организмом, не вызывают скачков инсулина и обеспечивают чувство сытости на длительный срок.

    Поэтому в рамках правильного питания нужно отдавать предпочтение сложным углеводам, а не простым:

    • Сложные углеводы (углеводы с низким гликемическим индексом) должны составлять основу вашего меню. Это зерновые крупы, нешлифованный рис, макароны твердых сортов пшеницы, цельнозерновой или ржаной хлеб, овощи, корнеплоды, бобовые, фрукты.
    • Простые углеводы (углеводы с высоким гликемическим индексом) должны в вашем меню минимизироваться. Промышленные сладости и белая выпечка, которые в первую очередь относят к «вредным» простым углеводом, мы исключили еще на первом шаге. Но также нужно минимизировать такие продукты как, например, мед, сухофрукты, белый рис, макароны из нетвердых сортов пшеницы, некоторые виды сладких фруктов.

    Подробнее об углеводах рассказано ниже.

    Шаг 7: Изменить подход к процессу приготовления пищи

    Этот шаг предполагает реализацию двух пунктов:

    1. Исключить из меню жаренные на масле продукты. О вреде жареной пищи наверняка слышал каждый. Во-первых, жареные на масле продукты повышают холестерин и провоцируют развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Во-вторых, жареная пища более калорийная и жирная, поэтому является причиной лишнего веса и диабета.

    Поэтому продукты лучше не жарить, а варить, тушить или запекать в духовке. Если первое время вареная еда вам будет казаться безвкусной и пресной, то можно использовать больше натуральных специй и приправ. Кроме того, запеченные в духовке продукты ничуть не уступают по вкусу жареной еде. Жарить без масла на антипригарной сковородке (например, яичницу) – можно.

    2. Уменьшить термическую обработку растительных продуктов. В процессе приготовления растительной пищи (в частности овощей, фруктов, круп) разрушается клетчатка продукта, а именно она является нашим хорошим помощником в процессе похудения. В чем польза клетчатки? Она понижает уровень глюкозы в крови, надолго насыщает и помогает в переработке пищи. Например, сырая морковь – это сложный углевод и хороший источник клетчатки, а вареная морковь – это быстрый углевод, который поднимает уровень сахара в крови и вызывает чувство голода.

    Поэтому по возможности лучше отдать предпочтение свежему растительному продукту без термической обработки. Но если без варки не обойтись (например, в случае каш, некоторых овощей и замороженных продуктов), то хотя бы не переваривайте их и не доводите до состояния «пюре», чтобы сохранить клетчатку.

    ШАГ 8: Грамотно распределить белки, углеводы и жиры в течение дня

    Более подробно о меню будет рассказано ниже. Сейчас же давайте запомним несколько важных правил, которые помогут вам грамотно распределить продукты в течение дня так, чтобы это было полезно для организма и эффективно с точки зрения похудения.

    Про углеводы мы рассказали в предыдущем пункте. Белки – это мясо, рыба, молочные продукты, яйца, бобовые. Немного ниже будет подробнее рассказано о белках, углеводах и жиры, для чего они нужны и какие именно продукты содержат эти нутриенты.

    Правила меню на ПП:

    1. Наиболее оптимальный вариант завтрака – это сложные углеводы (+ немного белка). Поэтому начните приучать себя к утренним кашам.
    2. В обед также нужны сложные углеводы + белок + немного овощей. В принципе стандартным вариантом будет гарнир с мясом или рыбой и овощной салат (либо тушеные овощи).
    3. В качестве идеального ужина будет птица или рыба (можно яйца) + овощи (свежие или приготовленные).
    4. Простое правило: с утра к вечеру нужно уменьшать количество потребляемых углеводов и увеличивать количество потребляемых белков. То есть в начале дня организму нужны углеводы для энергии, в конце дня – белки для регенерирующих процессов, которые проходят ночью в организме.
    5. Лучше не употребляйте быстрые углеводы и фрукты после 16:00 (или во второй половине дня, если у вас нестандартное расписание). Исключение можно сделать для зеленых яблок.
    6. Между приемами пищи у вас должны быть перекусы. Здесь нет строгих рамок по продуктам, но желательно, чтобы они включали в себя и белки, и углеводы.
    7. После ужина можно сделать перекус за час до сна, чтобы не почувствовать внезапный приступ голода, когда ляжете спать. Идеальный вариант – это кефир или творог. Лучше не есть на ночь продукты с высоким содержанием жиров или углеводов.

    ШАГ 9: Увеличить физическую активность

    Очень многие проблемы со здоровьем возникают из-за сидячего образа жизни. Отсутствие физических нагрузок вызывают сокращение костной массы, атрофию и слабость мышц, уменьшение силы и выносливости, нарушение функций позвоночника и суставов. Люди, ведущие сидячий образ жизни очень часто сталкиваются с такими проблемами как остеохондроз, остеопороз, радикулит, грыжа, сколиоз, а также ряд сердечно-сосудистых заболеваний.

    Поэтому одной из важнейших полезных привычек является регулярная физическая нагрузка. Необязательно это будут тренировки в зале или какая-то другая интенсивная нагрузка, которая имеет ряд ограничений, в том числе и при лишнем весе. Это может быть обычная зарядка, йога, пилатес, танцы, спортивные игры, велосипедные прогулки. Главное, чтобы эта физическая активность приносила вам удовольствие. Можно начать тренироваться в домашних условиях хотя бы по 10-20 минут в день.

    Если у вас есть противопоказания на занятия физкультурой или у вас имеется большой лишний вес (например, вам нужно сбросить более 30 кг), то начните хотя бы с обычной ходьбы по 30-40 минут в день. Это может быть ходьба с утра перед работой или вечером после. Можно приобрести фитнес-браслет и следить за количеством пройденных шагов. Начните с ежедневных 5000 шагов и прибавляйте по 1000 шагов каждую неделю. Вы почувствуете, как физическая активность дает энергию, силу и бодрость.

    Рекомендуем посмотреть:

    ШАГ 10: Убрать стресс и недосыпание

    Сон играет огромную роль в процессе похудения. При недостатке сна происходит выработка гормона стресса кортизола, который замедляет сжигание жира. Исследования подтверждают, что при высоком уровне кортизола в крови люди худеют очень медленно или вообще не худеют. Кортизол не только замедляет обмен веществ, но и провоцирует накопление жировых тканей, особенно в области живота.

    На высокий уровень кортизола в крови также влияют тяжелые физические нагрузки, психологический стресс, потребление напитков, содержащих кофеин. Соответственно для снижения уровня кортизола нужно в том числе уменьшать беспокойство и тревожность. Если нет стресса, то и выработка гормона стресса кортизола также уменьшается, а значит процесс похудения пойдет быстрее.

    Если вы еще сомневаетесь, стоит ли менять устоявшиеся привычки и переходить на правильное питание, то напоминаем вам, к каким проблемам может привести неправильное питание:

    • Сахарный диабет
    • Сердечно-сосудистые заболевания
    • Проблемы ЖКТ
    • Ослабленный иммунитет и частые простуды
    • Нарушение гормонального фона и бесплодие
    • Заболевания почек, печени и желчного пузыря
    • Сухая дряблая кожа и выпадение волос

    Переход на правильное питание для многих кажется не просто сложным шагом, но и даже малореальным. Однако если действовать постепенно, то шаг за шагом вы сможете перестроить свое питание, приучить свой организм к правильным пищевым привычкам и избавиться от лишнего веса.

    Третий этап: выбираем, какие продукты нужно есть

    Многие приходят к правильному питанию не сразу, испробовав массу вредных диет или таблеток, которые обещают быстрый и надежный результат. Но мы сразу предупреждаем, не существует какой-то волшебной диеты или пищевой добавки, которая позволила бы вам в кратчайшие сроки похудеть и закрепить результат надолго. Нужно приучать себя к сбалансированному питанию, если вы хотите навсегда потерять лишний вес и сохранить здоровье.

    Поэтому давайте разбираться, какие продукты должны стать основной вашего рациона и как правильно составить меню на весь день. Но для начала нужно разобраться в следующих понятиях: белки, жиры сложные и быстрые углеводы, а также какие продукты входят в каждую группу. Косвенно мы уже затронули эти понятия выше, теперь остановимся подробнее.

    Итак, если мы говорим о питании, то есть две большие группы веществ:

    • Макронутриенты – пищевые вещества, которые нужны нам в больших количествах (измеряются в граммах). Они обеспечивают организм энергией. Это белки, жиры и углеводы.
    • Микронутриенты – полезные вещества, которые нужны нам в меньших количествах (измеряются в миллиграммах). Они играют важную роль в процессах усвоения пищи, осуществлении процессов роста, обновления и развития организма. Это витамины, минералы, биологически активные вещества.

    В первую очередь поговорим о белках, углеводах и жирах.

    БЕЛКИ НА ПП

    Белковые продукты являются строительным материалом для нашего организма. Это незаменимый компонент, который непосредственно участвует в процессах восстановления и обновления клеток. Мышцы, внутренние органы, кровеносная система, иммунная система, кожа, волосы, ногти – весь наш организм работает на белках. Кроме этого, белки участвуют в обменных процессах и регулируют метаболизм, поэтому для похудения потребление белковых продуктов также крайне важно.

    Что происходит при недостатке белка в рационе? Во-первых, разрушается мышечная масса, вследствие чего снижается метаболизм и замедляется процесс похудения. Во-вторых, при недостатке белка страдают наши кожа, волосы, ногти, которые получают белок по остаточному принципу. В-третьих, разрушается иммунная система, из-за чего мы получаем частые простудные заболевания.

    Откуда брать белок на правильном питании:

    • Постное красное мясо и постная птица
    • Белая рыба (отличный вариант для ужина)
    • Красная рыба (для похудения не чаще трех раз в неделю)
    • Яйца (не более двух желтков в день)
    • Молочные продукты: нежирный творог, белый йогурт, молоко, кефир, ряженка
    • Сыры (для похудения жирных сыров не более 20-30 г в день)
    • Морепродукты (кальмары, креветки)
    • Рыбные консервы в собственном соку (без масла)
    • Растительный белок: грибы, чечевица, горох, фасоль, нут

    Потребление жирного мяса (свинина, жирная говядина, утка, гусь) лучше минимизировать, а если вы хотите похудеть – отказаться от жирного мяса совсем. Также лучше исключить из потребления переработанное мясо, то есть то мясо, которое солили, коптили или консервировали. А вот жирные сорта рыб потреблять нужно обязательно, потому что они являются источником полезных ненасыщенных жирных кислот Омега-3.

    Если говорить о необходимом количестве белка, то в среднем нужно потреблять 1-1,5 г белка на 1 кг веса. При интенсивных тренировках 2-2,5 г белка на 1 кг веса.

    УГЛЕВОДЫ НА ПП

    Углеводы – это важнейший поставщик энергии нашему организму. Именно поэтому углеводный завтрак является идеальным вариантом для начала дня. Углеводы из пищи исключать ни в коем случае нельзя! Безуглеводные диеты приводят к разрушению мышц, поэтому эффективного похудения за счет жировой массы без углеводов не получится. Не зря среди атлетов есть популярное выражение: «Жир горит в огне углеводов».

    Что происходит при недостатке углеводов в рационе? Во-первых, вы будете чувствовать усталость и плохое настроение, что негативно скажется и на работоспособности, и на жизнедеятельности в принципе. Во-вторых, вы будете чувствовать голод и желание подкрепиться, поскольку именно углеводы дают сигнал нашему организму о насыщении. В-третьих, при нехватке углеводов организм будет использовать в качестве топлива аминокислоты и разрушать мышцы, что в итоге затормозит процесс похудения. Уменьшение количества мышц = ухудшение качества тела + медленный метаболизм.

    Откуда брать углеводы на правильном питании:

    • Зерновые крупы, т.е. каши (гречневая, овсяная, перловая, ячневая, пшенная и т.д.)
    • Рис нешлифованный
    • Макароны твердых сортов пшеницы (для похудения не чаще двух раз в неделю, только в обед)
    • Цельнозерновой или ржаной хлеб (для похудения не более 1-2 кусочков в день в первой половине дня)
    • Картофель (для похудения не чаще двух раз в неделю, только в обед)
    • Овощи: помидоры, огурцы, белокочанная капуста, болгарский перец, листовой салат, брокколи, цветная капуста, спаржа, стручковая фасоль, баклажаны, кабачки, лук, сельдерей (тыква, свекла, кукуруза и морковь для похудения не чаще трех раз в неделю)
    • Фрукты (для похудения употребляем с ограничениями: бананы, виноград, финики, инжир, хурма – не больше 10% от суточной нормы калорий в первой половине дня, т.е. примерно на 150-200 ккал)

    Для похудения нужно сократить количество быстрых углеводов, а не сложных. Если сложные углеводы дают длительное насыщение, то простые углеводы быстро всасываются в кровь, и совсем скоро вы снова почувствуете голод. При этом, несмотря на чувство голода, съеденные быстрые углеводы еще не успели переработаться, а организм уже требует следующего приема пищи. Непереработанные простые углеводы идут прямиком на строительство жировых тканей.

    Простые углеводы – это продукты с высоким гликемическим индексом. Гликемическим индексом продукта называют относительный показатель его влияния на изменение уровня сахара в крови. Чаще всего, чем слаще и крахмалистее продукт, тем выше у него гликемический индекс. Способ приготовления также имеет значение: чем мельче кусочки и длительней тепловая обработка, тем выше гликемический индекс.

    Поэтому целый ряд в принципе безвредных продуктов, таких как мед, спелые бананы, виноград, сухофрукты, финики, инжир, хурма, темный шоколад совсем не помогают нам в похудении. Они дают быструю энергию, но совсем не насыщают и вызывают чувство голода. Поэтому если вы хотите похудеть, то количество этих продуктов не должно превышать 10% от суточной нормы калорий (это около 150-200 ккал в день).

    Сложные углеводы должны составлять 40-50% суточной калорийности вашего рациона.

    Рекомендуем посмотреть:

    ЖИРЫ НА ПП

    Большинство худеющих относятся к жирам очень настороженно, хотя это необходимый элемент для нормальной жизнедеятельности организма. Жиры нормализуют работу гормональной и нервной системы. С помощью жиров происходит усвоение белков и витаминов и обеспечивается всасывание из кишечника полезных минеральных веществ. Также жиры являются источником энергии, они хорошо насыщают. Человеку обязательно нужны как растительные, так и животные жиры.

    Что происходит при недостатке жиров в организме? Во-первых, это вызывает нарушение гормонального фона и грозит заболеваниями репродуктивной системы (как у мужчин, так и у женщин). Во-вторых, недостаток жиров в организме приводят к ухудшению состоянии кожи, теряется ее эластичность и упругость, появляются морщины. В-третьих, при нехватке жиров происходит нарушение обмена холестерина и проблемы с усвоением полезных микроэлементов.

    Откуда брать жиры на правильном питании:

    • Животные жиры из молока (не следует приобретать обезжиренные продукты, 3-5% будет оптимально)
    • Животные жиры из мяса и рыбы
    • Растительные жиры из орехов и семян (не более 10-15 г в день)
    • Растительные жиры из масел, в том числе можно пробовать разные виды масел – оливковое, кукурузное, кунжутное, тыквенное, соевое, кедровое, масло грецких орехов, масло виноградных косточек (примерно 1 ст.л. ежедневно)

    Касаемо животных жиров из молочных продуктов – не рекомендуется приобретать обезжиренные продукты. Если вы худеете, выбирайте продукты 3-5% жирности, это оптимально для получения организмом всех полезных веществ из молочных продуктов. Сливочное масло и маргарин во время похудения лучше исключить.

    Минимальное суточное потребление жиров – 0,5 г на 1 кг веса.

    МИКРОНУТРИЕНТЫ

    Микронутриенты не менее важные компоненты для нашего организма, чем белки, углеводы и жиры. Недостаток витаминов, минералов и биологически активных веществ приводит не только к нарушению обмена веществ (что препятствует похудению), но и к развитию серьезных заболеваний. Например, при недостатке кальция снижается плотность костной ткани, что вызывает остеопороз и высокий риск переломов конечностей. Недостаток железа может привести к анемии, для которой характерны головные боли, высокая утомляемость, раздражительность, слабость в мышцах, ломкость волос и ногтей.

    Именно поэтому ваше меню на правильном питании должно состоять из натуральных питательных продуктах, которые содержат в себе все необходимые для нашего организма микронутриенты. Ниже приведена таблица витаминов и минералов с их полезными свойствами и описанием продуктов, в которых они содержатся.

    Таблица: витамины и минералы для нашего организма

    Если вы придерживаетесь принципов правильного питания, стараетесь питаться разнообразно и не исключаете никакие группы полезных продуктов из своего меню, то можно с уверенностью сказать, что вы получаете необходимое количество микроэлементов. А значит в вашем организме происходит гармоничный обмен веществ.

    Если вы правильно питаетесь, но исключаете из своего меню какие-то определенные продукты (например, мясные, молочные, рыбу и т. д.), то обязательно приобретайте витаминные комплексы, чтобы восполнить недостаток необходимых организму веществ. Но помните, что витамины и минералы, полученные с участием химических реакций, организму усвоить гораздо труднее, чем витамины и минералы, полученные биологическим путем (то есть из натуральных продуктов). Поэтому всегда нужно отдавать предпочтение натуральной пищи, а витамины использовать в качестве дополнения.

    Рекомендуем посмотреть:

    Четвертый этап: составляем меню на ПП

    После того как мы сформулировали основные правила ПП и составили список продуктов для похудения, можно перейти к составлению меню. На самом деле вы можете составить меню самостоятельно, просто опираясь на изложенные выше советы. Но можете ознакомиться с вариантами готовых меню ниже.

    Рекомендуем посмотреть:

    Классический вариант меню на правильном питании:

    • Завтрак: каша + простые углеводы + немного белка
    • Перекус №1
    • Обед: гарнир + мясо + овощи (свежие или приготовленные)
    • Перекус №2
    • Ужин: нежирные птица или рыба + овощи (свежие или приготовленные)
    • За 1 час до сна: стакан кефира или 150 г творога

    Пусть вас не смущает однообразие блюд, поскольку вы можете менять содержание завтрака, обеда и ужина хоть каждый день. На завтрак каша может быть овсяной, перловой, гречневой, пшенной или ячневой. На обед в качестве гарнира могут выступать макароны, картофель, рис, гречка. Овощные блюда также могут меняться: начиная с зеленых салатов и заканчивая тушеной капустой или кабачками. Что касается мяса, худеющие чаще всего отдают предпочтение куриной грудке, но можно также есть постную говядину, индейку, рыбу.

    Рекомендуем посмотреть: Обзор круп и каш, их польза и особенности.

    Давайте приведем типичный пример меню для худеющего на правильном питании, в котором предлагается 6 приемов пищи. В целом, это очень хороший вариант сбалансированного и разнообразного меню, в котором есть все важные микроэлементы.

    Пример готового меню на ПП:

    • Каша с фруктами, медом и орехами
    • Творог + фрукты
    • Гречка + куриная грудка + тушеные овощи
    • Овощной салат с оливковым маслом + сыр
    • Нежирная рыба + свежие или тушеные овощи
    • Стакан кефира

    Теперь давайте подробнее остановимся на завтраке, обеде и ужине.

    ЗАВТРАК НА ПП

    Завтрак – это без преувеличения самый важный прием пищи. Поэтому если вы привыкли не завтракать или заменять завтрак легким перекусом, то самое время про эту привычку забыть. Начните полноценно завтракать. Если у вас нет аппетита с утра (как вам кажется), то нужно перестраиваться. Начните с небольшой порции утреннего завтрака (пары ложек), постепенно увеличивая размер порции до нормальной. Многие люди, которые не имели привычки завтракать, после перехода на правильное питание уже не могут себе представить, как они обходились без завтрака раньше.

    Почему важно завтракать:

    • Полноценный завтрак дает энергию и запускает метаболические процессы в организме, которые помогают худеть.
    • После сна ваш мозг нуждается в полноценном приеме пище для поддержания концентрации внимания, хорошей памяти, работоспособности и умственной деятельности.
    • Отсутствие завтрака нарушает баланс и вызывает неконтролируемый голод во второй половине дня.

    Идеальным утренним завтраком являются крупы. Чаще всего выбор падает именно на овсяную кашу, но это может быть и любая другая (гречневая, перловая, ячневая, пшенная). Можно чередовать разные виды каш по своему вкусу. Крупы – это сложные углеводы, которые обеспечат вас энергией на длительный период времени. К кашам можно добавить молоко, фрукты, горсть орехов и семян. Вместо фруктов вы можете добавлять сухофрукты (не более 20 г) или мед (1 чайную ложку). Удобство каш состоит еще и в том, что вы можете заварить их на ночь и получить на утро готовый завтрак. Рекомендуем посмотреть рецепты ленивой овсянки.

    В идеале добавить белка на завтрак, например, одно яйцо, кусочек сыра, арахисовая паста. Но если вам хватает каши на завтрак, то ничего страшного. Перенесите этот белок на время первого перекуса после завтрака. Например, в качестве перекуса между завтраком и обедом может быть творог с фруктами.

    В качестве альтернативы кашам на завтрак подходит омлет. Но в этом случае, вам обязательно нужна порция сложных углеводов. Это может быть, например, цельнозерновой или ржаной хлеб.

    Примеры завтраков:

    • Ленивая овсянка
    • Каша с фруктами и орехами (или медом)
    • Омлет с сыром + цельнозерновой или ржаной хлеб
    • Овсяноблин с начинками
    • Творог + фрукты или мед + горсть орехов
    • Пара кусочков хлеба с сыром или творожной массой

    ОБЕД НА ПП

    Обед является основным приемом пищи, на него должно отводиться 30-35 % общей калорийности рациона. Пропуск обеда является все же более редкой проблемой, чем пропуск завтрака. Безусловно, неудобство в том, что обед обычно происходит в разгар рабочего дня, но это в принципе проблема решаемая. Достаточно взять с собой контейнер с готовой едой, чтобы не задумываться о диетическом меню в ресторане или кафе.

    Если вы пропускаете обед, то с высокой вероятностью у вас проснется сильный аппетит к вечеру, и избежать ночных «зажоров» будет невероятно сложно.

    Примеры обедов:

    • Гарнир (рис, каша, картофель, макароны) + мясо или рыба + овощной салат или тушеные овощи
    • Суп с овощами + мясо или рыба
    • Рагу из тушеных овощей + мясо или рыба

    Обед должен состоять из сложных углеводов и белков. Обязательно добавьте клетчатки в виде свежих или тушеных овощей. Вы можете добавить к приему пищи яйца или сыр, если чувствуете, что обед получился скудным по белкам, или хлеб, если чувствуете, что обед получился скудным по углеводам.

    УЖИН НА ПП

    С ужином связано много разных мифов. Один из самых известных – это утверждение, что для похудения нельзя есть после 18:00. Забудьте про этот совет, убирать последний прием пищи ни в коем случае нельзя, если мы говорим о правильном питании.

    Итак, полноценный ужин должен быть за 2,5-3 часа до сна, чтобы пища успела усвоиться. За 1 час до сна можно дополнительно выпить стакан кефира.

    Почему нельзя пропускать ужин:

    • Очень высокий риск сорваться и наесться запрещенных продуктов перед сном.
    • Из-за чувства голода могут быть нарушения сна или бессонница.
    • Слишком большой перерыв в приемах пищи может вызвать нарушение обмена веществ и катаболизм (распад мышц).
    • Нередко возникает неосознанное желание съесть побольше до 18:00, что ломает сбалансированность питания.

    Но вот к выбору продуктов для ужина нужно подойти очень внимательно. Идеальный вариант ужина – это нежирный животный белок и клетчатка. Из нежирного животного белка можно выбрать на ужин следующие продукты: грудка курицы или индейки, нежирная рыба, морепродукты, вареные яйца, нежирные сыры, творог. Животные жиры в вечернее время суток лучше избегать из-за большой нагрузки на ЖКТ и тяжелого усвоения. В качестве клетчатки могут выступать как свежие овощи, так и тушеные.

    Примеры ужинов:

    • Куриная грудка или филе рыбы + свежие или тушеные овощи
    • Овощной салат с вареными яйцами
    • Овощной салат с нежирным сыром
    • Творог с зеленым яблоком и корицей
    • Творожная запеканка (в том числе и овощная)

    Если у вас ужин случился, например, за 4 часа до сна или вы проголодались перед сном и стаканом кефира не обойтись, то хорошим вариантом второго ужина будет творог. Он содержит медленный белок казеин, который будет питать ваши мышцы во время сна, ведь именно ночью происходят регенерирующие процессы в организме. Если у вас достаточно поздний ужин, то от последнего перекуса можно отказаться.

    Подборки блюд на завтрак, обед и ужин:

    ПЕРЕКУС НА ПП

    Между завтраком и обедом, а также между обедом и ужином у вас будет перекус. В принципе перекус вы можете выбрать любой по своему усмотрению из разрешенных продуктов. Здесь нет строгих рамок и ограничений. Перекусы – это такой прием пищи, где вы можете экспериментировать. Только желательно, чтобы перекус включал в себя и белки, и углеводы.

    Варианты перекусов:

    • Цельнозерновой или ржаной хлеб с сыром
    • Творог (йогурт, кефир) + фрукты (сухофрукты)
    • Фрукты + горсть орехов (10-15 г)
    • Хлебцы + горсть сухофруктов (около 20 г)
    • Овощной или фруктовый смузи
    • Творожная или овощная запеканка
    • Овощной салат + сыр или яйца
    • Омлет из двух яиц
    • Протеиновый коктейль

    Также перекусы могут дополнять предыдущий прием пищи. Например, если у вас на завтрак не получилось съесть достаточно белка, то первый перекус можно сделать белковым (тот же самый творог).

    Обязательно посмотрите:

    Что еще важно знать о похудении на ПП?

    Мы предложили вам структурированную и пошаговую инструкцию, которая поможет без труда встать на путь правильного питания, избавиться от лишнего веса и закрепить здоровые привычки. И в качестве бонуса получить здоровое и красивое тело.

    Но что еще важно знать о правильном питании для похудения? Давайте рассмотрим ряд популярных вопросов, которые касаются избавления от лишнего веса на ПП.

    Обязательно посмотрите: ПОЛНЫЙ СПИСОК ПРОДУКТОВ НА ПП.

    Как быстро можно похудеть на ПП?

    Скорость похудения зависит от многих факторов: количество лишнего веса, скорость метаболизма, физическая активность, генетические факторы. Чем больше ваш изначальный вес, тем быстрее вы будете худеть. Например, если ваш вес превышает норму на 30-40 кг и больше, то средний темп похудения обычно составляет 4-6 кг в месяц. Если ваш лишний вес не превышает 10 кг, то средний темп похудения составляет 2-3 кг в месяц.

    В процессе похудения периодически могут быть как остановки в падении веса, так и небольшие прибавки веса (в пределах пары килограмм). При этом цифра на весах может замереть на одном значении как на пару недель, так и на месяц. Это совершенно нормальный процесс. Дайте организму время на перестройку биохимических процессов. Продолжайте придерживаться принципов правильного питания и не сворачивайте с намеченной цели. Остановка веса – это своеобразный рубеж, когда организм закрепляет полученный результат.

    Обычно в первый месяц похудения происходит наиболее сильное падение веса. Даже в первые пару недель можно сбросить несколько килограмм. Однако значительную часть ушедшего объема в первые дни похудения составляет не жировая масса, а вода. За счет уменьшения потребления сладких и соленых продуктов и увеличения потребления воды уходит лишняя жидкость из организма и спадают отеки. В дальнейшем вес будет падать значительно медленнее, но уже за счет жира.

    Похудение на правильном питании предполагает постепенный результат, но именно это является преимуществом. Во-первых, снижение веса происходит за счет жировой массы, а не мышечной, в отличие от низкокалорийных диет. Во-вторых, при резком похудении могут возникнуть проблемы с лишней кожей, которая просто не успевает подтянуться (но тут еще многое зависит от сбалансированности питания и генетических факторов). Помните, вы не набрали лишний вес за один месяц, поэтому и избавиться от него быстро не получится, если мы говорим о качественном похудении за счет жира, а не за счет мышц.

    Нужно ли считать калории?

    Закон похудения очень прост: ешьте меньше, чем организм способен потратить. Энергетическую ценность еды принято измерять в калориях. Поэтому для похудения вам нужно есть меньше калорий, чем организму требуется для жизнедеятельности, иначе говоря нужно питаться с дефицитом калорий. В принципе вы можете создать этот самый дефицит калорий, даже питаясь сладостями и фастфудом, но это уже не про здоровье. Вашей целью должен быть баланс между избавлением от лишнего жира и заботой об организме.

    При большом лишнем весе вы похудеете и на правильном питании без подсчета калорий, если будете следовать всем рекомендациям выше. Если у вас небольшой лишний вес (около 5 кг) и низкая физическая активность, то тут возможны варианты. Возможно, помимо правильного питания вам нужно будет считать калории и БЖУ (белки, жиры, углеводы), потому что последние килограммы организм отдает с большим трудом. Как альтернатива – посчитайте калорийность вашего привычного меню, чтобы понимать, не превышаете ли вы норму по калориям.

    Для вашего здоровья и качественного тела мы рекомендуем в первую очередь придерживаться принципов правильного питания. Если есть возможность и желание считать калории, то это станет вашим дополнительным помощником в похудении.

    Можно ли похудеть и снова начать питаться без оглядки на ПП?

    Об этом подробнее рассказывалось выше (шаг №5 на первом этапе). Но еще раз подчеркиваем, если вы хотите не просто похудеть, а сохранить вес, то вам нужно настроиться не на краткосрочную диету на ПП, а на смену пищевых привычек. В противном случае у вас так и будут скачки веса: сначала похудение, потом снова набор веса. Такие качели веса в итоге приводят к тому, что с каждым разом вам будет все сложнее худеть.

    Поэтому вводите правильное питание в свою жизнь на постоянной основе. Конечно, навсегда исключить «сладости и вредности» из своего рациона представляется нереальным, но минимизировать их количество может каждый. Если основу вашего рациона составляют правильные продукты, то у вас даже не будет потребности подкрепляться фастфудом. Постепенно вы привыкнете и даже полюбите новое питание. Это только дело привычки. Хотя нечастые и осознанные читмилы может позволить себе каждый.

    Обязательно ли тренироваться для похудения?

    Похудение (как и набор веса) всегда зависит от питания, поэтому для уменьшения веса тренировки совсем не обязательны. Но если вы хотите ускорить процесс похудения, то начинайте тренироваться. Необязательно ходить в зал, это могут быть тренировки в домашних условиях. Начните хотя бы с 15 минут в день утром или вечером – четверть часа на спорт может найти даже самый занятой человек. На youtube предлагается множество бесплатных видео-тренировок для похудения. Для тех, у кого большой лишний вес или проблемы с суставами, есть низкоударные тренировки на основе обычной ходьбы.

    Что дают тренировки:

    • Тонус мышц и улучшение качество тела
    • Ускорение обмена веществ
    • Профилактика заболеваний, связанных с сидячим образом жизни
    • Выработка эндорфинов – гормонов счастья
    • Энергия, бодрость и воодушевление

    Если перспектива тренировок вас совсем не радует, не стоит себя насиловать. Но в случае сидячего образа жизни повысить физическую активность все-таки нужно. Если на работе вы сидите, да и выходные проводите в малоактивном режиме, то риск развития многих заболеваний повышается в разы (об этом уже писалось выше). Поэтому больше ходите пешком, устраивайте велопрогулки или занимайтесь подвижными играми на свежем воздухе (например, с детьми).

    Есть и другая сторона медали. Многие худеющие сразу бросаются «во все тяжкие» в плане тренировок. Занимаются без выходных, форсируют нагрузки или практикуют ультра-интенсивные тренировки, не давая отдыха своему организму. Это тоже очень плохой вариант для похудения! Вы получите серьезный стресс для своего организма, и в итоге с большой вероятностью бросите и тренировки, и правильное питание. Во всем должна быть мера и баланс.

    В идеале ваши тренировки должны быть не чаще 3-4 раз в неделю по 45-60 минут. Если это спокойные занятия типа йоги, пилатеса и растяжки, то тренировки могут быть чаще и более продолжительными (опять же слушайте свой организм).

    По тренировкам рекомендуем посмотреть:


    Правда ли то, что для похудения лучше исключить молоко?

    В молоке и молочных продуктах содержатся белки, а также много важных микронутриентов (смотрите таблицу выше), поэтому это очень важная группа продуктов, отказ от которой может вызвать недостаток тех или иных веществ в организме и ухудшение здоровья.

    Если у вас есть непереносимость лактозы, то от молока и ряда молочных продуктов с высоким содержанием лактозы следует отказаться. Если вы замечаете какие-то негативные процессы в организме после употребления молочных продуктов, то вы также можете от них отказаться. Если у вас нет противопоказаний к употреблению молочных продуктов, то отказываться от них не нужно. При выборе в пользу отказа от каких-то продуктов ориентируйтесь именно на свой организм, а не на модные веяния.

    Почему кому-то похудеть просто, а кому-то тяжело?

    Действительно, есть группа людей, которые даже без ограничений в питании не набирают вес. Чаще всего это люди с астеническим типом телосложения. Кроме этого, на скорость похудения будет влиять скорость вашего обмена веществ (метаболизма).

    Что замедляет обмен веществ:

    • Возраст (чем мы старше, тем медленнее метаболизм)
    • Несбалансированное питание с нехваткой микронутриентов
    • Большие перерывы между приемами пищи
    • Низкокалорийные диеты
    • Употребление алкоголя
    • Сидячий образ жизни
    • Отсутствие спорта (чем меньше мышц, тем медленнее метаболизм)
    • Постоянные стрессы и недосыпание
    • Нарушения в гормональной сфере (заболевания в этой сфере нередко являются следствием неправильного питания)

    И если с возрастом мы ничего поделать не можем, то все остальные факторы – вполне устранимы. Питание 5-6 раз в день небольшими порциями и физическая активность очень хорошо увеличивают метаболизм. В свою очередь низкокалорийные диеты, пропуски приемов пищи, злоупотребление быстрыми углеводами и нехватка питательных веществ метаболизм замедляют.

    20 полезных СОВЕТОВ для похудения на ПП:

    1. Если вы думаете, что правильное питание отнимает много времени, то это не так. Блюда на ПП предельно просты в приготовлении. Каши, отварное или запеченное мясо, рыба в духовке, свежие и тушеные овощи, творог с фруктами – для приготовления таких блюд не нужно много времени и сил.
    2. Приучайте себя планировать меню на весь день. Используйте пластиковые контейнеры с готовой едой, которые можно брать с собой на работу или оставлять дома в холодильнике на ужин.
    3. Не покупайте домой «запрещенные» продукты: сладости, газировки, колбасы, майонезы. Чем меньше искушений и возможностей съесть лишнего, тем лучше. Попросите членов семьи поддержать вас в этом хотя бы первые пару месяцев перехода на правильное питание.
    4. Даже если вы позволили себе «нежелательные» продукты или у вас случился незапланированный «зажор», то это не значит, что у вас ничего не получается и нужно все бросать. Со следующего дня возвращайтесь к нормальному питанию, без голодовок, урезания калорий и других наказаний.
    5. Постепенно перестраивайте членов вашей семьи на правильное питание, даже если им не нужно худеть. В наше время, когда смертность от рака и сердечно-сосудистых заболеваний очень высока, осознанный подход к питанию просто жизненно необходим каждому. Необязательно делать это нахрапом и в один день, лучше постепенно внедрять полезные привычки.
    6. Старайтесь не есть перед телевизором, компьютером, телефоном и на ходу. Уделите приему пищи положенные 10-15 минут, это должен быть вдумчивый и осознанный процесс с тщательным пережевыванием пищи.
    7. Если вы начали худеть, то первое время лучше избегать вечеринок и мероприятий из-за большого количества запрещенных продуктов и алкоголя. Если избежать никак не получается, то лучше прийти на праздник сытым, предварительно поужинав дома правильной едой.
    8. Со временем вкусовые рецепторы меняются, поэтому если сначала условная «гречка с куриной грудкой» будет вам казаться весьма пресным блюдом, то постепенно вы привыкните к новому меню с крупами, овощами, творогом и нежирным мясом.
    9. При покупке продуктов всегда смотрите на их состав. Заманчивые названия «фитнес-мюсли» или «протеиновые батончики» на деле могут содержать сахар или сахарный сироп. Такие продукты далеки от ПП и их лучше избегать.
    10. Молочные продукты приобретайте только «белые», без сахара, консервантов и других добавок. Опять же всегда читайте состав. Для вкуса можно добавить в творог и йогурт натуральные фрукты и орехи.
    11. Если у вас сильная тяга к сладкому, то, возможно, вы недоедаете сложных углеводов в течение дня. Помните о важности углеводов для похудения и насыщения, об этом мы писали выше.
    12. Не забывайте про такие важные продукты как орехи и семена – источник полезных растительных жиров и многих других незаменимых веществ. Можно сделать готовую сухую смесь из разных орехов и разных семян и добавлять в утреннюю кашу ежедневно. Орехи и семена содержат много жиров, поэтому по 10-15 г в день будет достаточно (это примерно по одной чайной ложке).
    13. Сухофрукты вполне могут заменить конфеты и десерты. Но если вы хотите похудеть, то в день желательно съедать не более 20-30 г, причем желательно в первой половине дня (это примерно 5-6 шт. чернослива или кураги).
    14. Сахарозаменителями тоже лучше не злоупотреблять. Обычно производитель указывает на упаковке допустимую дневную порцию. В идеале лучше отказаться от сахарозаменителей вообще.
    15. Если вы боитесь сорваться на запрещенные продукты, то держите перед собой помытые зеленые яблоки. В момент слабости можно ими перекусить. Яблоки – очень полезный и низкокалорийный продукт, который доступен каждому.
    16. Не забывайте о потреблении ненасыщенных жирных кислот Омега 3, это важнейший ингредиент для нашего здоровья. Больше всего их содержатся в жирных сортах рыб. Обратите внимание, это не только дорогая красная рыба, но и, например, скумбрия и сельдь, которые доступны практически каждому.
    17. Соленые и консервированные продукты на время похудения лучше избегать. Они задерживают воду и вызывают отеки.
    18. Заправляйте салаты растительным маслом, особенно полезно оливковое масло. У худеющих очень популярен соус, где смешиваются следующие ингредиенты: оливковое масло, лимонный сок, французская горчица, чеснок, соль и перец по вкусу.
    19. Перебить желание съесть запрещенный продукт помогает такой простой способ как почистить зубы (если это вечернее время суток), пожевать жвачку или выпить стакан лимонной воды.
    20. Помните, что в любых начинаниях, а особенно в похудении необходимы умеренность и постепенность. Не нужно бросаться во все тяжкие, пытаясь в один день полностью перестроить свое пищевое поведение. На любые изменения нужно время.

    Правильное питание – это не временная диета на месяц. Это перестройка системы питания и изменение пищевых привычек. Причем цель правильного питания не просто уменьшить лишний вес, но и оздоровить организм в целом. Не откладывайте вопросы здорового образа жизни на потом, начинайте исправлять пищевое поведение уже с сегодняшнего дня.

    Что еще прочитать о ПП:

    Правильное питание: основные принципы, меню, советы начинающим :: Здоровье :: РБК Стиль

    Почему важно правильно питаться?

    Исследования продолжают связывать проблемы здоровья с ошибками в питании [1], [2]. Например, сбалансированный рацион может снизить риски развития сердечно-сосудистых заболеваний [3]. Разнообразные и полноценные приемы пищи улучшают все функции организма — от физической работоспособности до когнитивных возможностей мозга. Фактически, пища влияет на все клетки и органы [4], [5]. Если при этом человек занимается спортом, то здоровое питание будет способствовать улучшению показателей и росту достижений [6].

    Основные принципы правильного питания

    В последние годы диетологи не считают калорийность рациона основным параметром питательности и пользы. Подсчет калорий полезен, чтобы сориентироваться в выборе блюд и сделать меню более разнообразным, а потеря веса происходит из-за их дефицита [7]. Но снижение калорийности блюд часто приводит к нехватке энергии и основных жизненно-важных макро- и микроэлементов. Базовый обмен веществ и энергетический баланс — не единственные критерии здорового питания.

    Подсчет калорий полезен, чтобы сориентироваться в выборе блюд

    © Gustavo Fring/Pexels

    Существует три группы основных макронутриентов: углеводы, белки и жиры. Эти питательные вещества (плюс вода) — основа для жизни. Микроэлементы — это важные витамины и минералы. Каждый из них играет свою особую роль в функционировании организма. Так, магний участвует в более чем шестистах процессах, включая выработку энергии, работу нервной системы и сокращение мышц [8]. Железо переносит кислород, влияет на иммунную систему и функции мозга, а кальций — незаменимый компонент зубов и костей, ключевой минерал для сердца и мышц [9], [10]. Нехватку некоторых витаминов можно восполнить аптечными препаратами, но лучше не доводить до дефицита и получать все необходимое через пищу. Суточная потребность в тех или иных веществах варьируется в зависимости от индивидуальных особенностей организма.

    Простой способ похудеть без отказа от любимой пищи

    Рекомендуемые продукты

    Чтобы понять, какие продукты полезны, надо разобраться в их составе и свойствах. В первую очередь важно оценить наличие макронутриентов:

    • Углеводы (4 ккал на г) содержатся в зерне, крупах, крахмалистых продуктах — хлебе, макаронах, картофеле, а также в фруктах, бобовых, молочных продуктах, сахаре.
    • Белки (4 ккал на г) — мясо, рыба, молочные продукты, яйца, бобовые, соя, проростки
    • Жиры (9 ккал на г) — орехи, семена, масла, жирная рыба, авокадо

    Нужно учитывать, что немногие продукты состоят только из одного макроэлемента. Большинство — источники одновременно белков, жиров и углеводов, но в разном процентном соотношении. Например, в ста граммах грецких орехов содержится порядка 60 г жира, но также 12 г белка и 11 г углеводов.

    Чтобы понять, какие продукты полезны, надо разобраться в их составе и свойствах

    © Ola Mishchenko/Unsplash

    Правильное питание подразумевает употребление цельных продуктов, которые составляют 80-90% рациона. Они богаты питательными веществами и часто отличаются невысокой, но достаточной калорийностью. То есть от каждой порции будет больше пользы без ущерба здоровью и фигуре. Это обязательно крупы, злаки, овощи, фрукты, яйца, мясные, рыбные, молочные продукты, орехи, масла. Для разнообразия эту основу меню можно дополнять ингредиентами опционально: суперфуды, специи, проростки, соевые и бобовые продукты, ягоды, семена. Кроме того, необходимо тщательно следить за достаточным количеством веществ, если вы намеренно исключаете какие-то продукты (при аллергии, вегетарианском или веганском питании).

    7 признаков того, что вам не хватает белка

    Не только мясо: 8 продуктов для роста мышц

    Продукты, которых следует избегать

    Для начала отметим, что нет необходимости исключать продукты навсегда. Скорее всего, если вы дадите себе обещание больше никогда не есть хлеб, то однажды сорветесь. Разрешите себе исключения из правильного рациона один-два раза в неделю. Оптимально, если «неполезные» продукты вы будете есть понемногу и после основного сбалансированного приема пищи.

    Большинство обработанных пищевых продуктов имеют низкую пищевую ценность и высокую калорийность. Правильное питание включает в себя отказ большую часть времени от еды, содержащей много сахара, особенно это касается сладких напитков. Врачи связывают их употребление с риском ожирения и развития диабета 2 типа [11], [12].

    Старайтесь исключать трансжиры и обработанные, рафинированные продукты с высоким содержанием углеводов

    © Kevin Mccutcheon/Pexels

    Старайтесь исключать трансжиры (частично гидрогенизированные), они могут быть причиной болезней сердца [13]. Также нет смысла есть обработанные, рафинированные продукты с высоким содержанием углеводов, такие как белый хлеб. Они повышают риск переедания и нарушения обмена веществ [14], [15]. Вопреки распространенному заблуждению, обезжиренные продукты — тоже нездоровый вариант, так как часто содержат много сахара и других добавок для улучшения вкуса.

    Примерное меню

    Здоровый рацион для каждого свой. Это значит, что вам не нужно следовать четкой схеме из списка блюд, а важно научиться самостоятельно сохранять баланс и делать выбор в пользу полезных продуктов. Примерное меню на день может быть таким:

    • Завтрак: овсянка с яблоками, орехами, ложкой меда,
    • Перекус: фрукты или творог
    • Обед: вареный булгур, запеченная семга, овощной салат
    • Перекус: кусок цельнозернового хлеба с адыгейским сыром и огурцом
    • Ужин: курица из духовки, стручковая фасоль, тушеная с маслом гхи
    • Перекус / легкий ужин: стакан кефира, салат из креветок с рукколой и помидорами

    Важно уделить внимание составу блюди размерам порций

    © Ella Olsson/Pexels

    Помимо состава, важно уделить внимание размерам порций. Оптимально — 250-350 мл. Цельные продукты хорошо насыщают, и переесть сложно, но все же при любом рационе может сформироваться привычка питаться огромными порциями. Есть несколько способов контроля. Например, начать с порции меньше привычной и увеличить ее, если остались голодны через 20 минут. Еще один популярный подход — измерение объема пищи «на глаз» с помощью руки. Так, порция углеводов должна быть размером с кулак, белка — с ладонь, а жиров — в половину меньше.

    Как начать правильно питаться

    Необязательно с первого дня следовать всем принципам здорового питания. Попробуйте вводить и закреплять новые привычки постепенно, добавляя больше задач и варьируя их в поисках оптимального баланса.

    • Исключите на большую часть времени лишние продукты, включая промышленную выпечку, еду с большим количеством сахара и соли, алкоголь и сладкие напитки, фастфуд.
    • Изучите свое меню, выделите любимые полезные ингредиенты, найдите новые рецепты на их основе.
    • Соблюдайте размер порции и интервалы в 2-4 часа, чтобы не переедать и не голодать.
    • Не забывайте про водный баланс. В среднем это 1,5-2 л чистой воды в день, но норма у каждого своя. Важно, чтобы ее не заменяли магазинные соки, компоты с сахаром и газированные напитки.
    • Включите в рацион полезные перекусы, чтобы не оставаться голодным между основными приемами пищи.
    • Добавьте в меню сложные углеводы — крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб.
    • Постарайтесь снизить количество жареных блюд, найдите замену кетчупу и майонезу. Например, делайте соусы на основе греческого йогурта.
    • Изучите баланс углеводов, белков и жиров в рационе, проследите за сытостью и самочувствием от смены баланса макронутриентов.
    • Экспериментируйте и добавляйте новые ингредиенты.

    Стритфуд: 9 вопросов об опасности уличных перекусов

    Как похудеть, питаясь правильно

    Многое зависит от выбранных фокусов в питании и прежних привычек. Эффект от перехода на здоровое меню заметен в течение первых двух-трех недель, если раньше в вашем рационе часто появлялись сильнообработанные продукты или простые углеводы. Многим достаточно наладить режим питания, особенно когда в прошлом вы придерживались строгих диет. Исключение сахара, жареных продуктов и трансжиров приводит к уменьшению отечности за счет избавления от лишней жидкости в организме.

    Эффект от перехода на здоровое меню заметен в течение первых 2-3 недель

    © Mikhail Nilov/Pexels

    Если совместить правильное питание с занятиями спортом, вы быстрее заметите положительные изменения. При этом необходимо следить за балансом макронутриентов, ведь при переизбытке энергии организм делает запасы. Так что на правильном питании можно и нормализовать, и набрать вес, если это необходимо. Но, в отличие от строгих монодиет, это скорее образ жизни, придерживаясь которого, вы сможете добиться многих целей — от улучшения здоровья до желанных параметров тела.

    Комментарий эксперта

    Станислав Хан, врач-эндокринолог, диетолог клиники Medswiss Замоскворечье, автор блога @doctor__khan

    Как врач доказательной медицины, я могу с уверенностью сказать, что правильное рациональное и сбалансированное питание — это залог долголетия. Кроме того, в такой области как эндокринология, оно рассматривается как полноценная терапия, например, сахарного диабета. Зачастую только модификация образа жизни может привести к отличным результатам.

    В последнее время как «грибы после дождя» появляются все новые и новые рекомендации по питанию. Сюда я отнесу такие «советы» как исключить глютен, молочные продукты, интервальное голодание, кето-диета, различные виды монодиет. На данный момент нет ничего лучше сбалансированного питания — это факт.

    Вышеупомянутые в статье принципы абсолютно адекватны. Соглашусь, что углеводы должны составлять основу нашего рациона, желательно делать выбор в пользу сложных углеводов, например, злаки, макаронные изделия грубого помола. Я бы ограничил до минимума в рационе «пустые» углеводы, как правило это кондитерские изделия, сдоба, конфеты. Наряду с высокой калорийностью они содержат намного меньше полезных веществ. Опять-таки, не доводите до крайностей, я не вижу ничего критичного от съеденного на выходных пирожного (не половины торта).

    Лучший источник белка — продукты животного происхождения (мясо, молоко, яйца, рыба). Как бы не уверяли адепты вегетарианства, что белок можно восполнить и из растительной пищи – это неправда. По аминокислотному составу ни один растительный белок даже не приблизится к животному.

    Наконец, про жиры. Конечно стоит отдавать предпочтение полиненасыщенным жирным кислотам, они содержатся в большом количестве в рыбе, орехах. При достаточном употреблении (примерно до двух раз в неделю) никакие БАДы с омега-3 не понадобятся. Набирать жиры из колбас, жирного мяса, маргарина я бы не советовал.

    Отдельно хотел бы выделить овощи и фрукты — это основа. Пожалуй, они выступают главными источниками пищевых волокон, которые необходимы для нормальной работы желудочно-кишечного тракта, кроме того это отличный источник витаминов, минералов.

    Рациональное питание не имеет временных границ, это образ жизни. Рациональное питание — это недорого. Вместо дорогих суперфудов, можно купить гречку, это тоже своего рода суперфуд. Наконец, рациональное питание — это путь к здоровью.

    Правильное питание весной — Стоматологическая поликлиника №6

    Пришла весна и наш организм требует витаминов. Длительный гиповитаминоз может вызвать снижение зрения, ухудшение состояния кожи (шелушение, сухость), ломкость волос и ногтей, возникают проблемы с поддержанием на должном уровне активности иммунной системы, и малейшие сбои в ее работе приводят к развитию простудных заболеваний.

    А тут ещё погода меняется чуть ли не каждый день, как и настроение. Уставшему организму не хватает сил для сопротивления многочисленным бактериям и вирусам – так и начинаются сезонные эпидемии.

    Изменить внешние обстоятельства, вроде климата и погоды, вряд ли удастся, но скорректировать рацион так, чтобы еда поддерживала силы и давала энергию весной, может практически любой человек.

    Здоровое питание несовместимо со строгими диетическими ограничениями, недоеданием и длительным голоданием. Незачем стремиться к аномальной худобе, лишая себя пищи, которая приносит удовольствие. За счет хорошего питания вы будете чувствовать себя великолепно, иметь оптимальные запасы энергии, улучшать свое здоровье.

    Правильное питание подразумевает грамотную планировку меню без голодания и переедания. Универсальный совет — это дробное питание, то есть употребление небольших порций пищи через каждые 2-3 часа. Всего должно получиться 5-7 приемов пищи в день.

    При правильном питании меню на каждый день для здорового образа жизни и похудения должно подбираться тщательно и быть разнообразным!

    В весенний набор продуктов входят богатые микроэлементами, витаминами овощи и фрукты. Но растительная пища должна быть привычной организму. Например, в средней полосе России это свекла, капуста, морковь, яблоки— богатые витамином С, фолиевой кислотой и бета-каротином.

    Отличным источником недостающих организму веществ является молодая зелень — петрушка, укроп, зеленый лук. Главным блюдом на весеннем столе должны стать салаты из ранних овощей с разными травами.

    Самые питательные – овощи цветов: оранжевого, зеленого, желтого. В меню нужно включать разноцветные фрукты и овощи, в них заключены разные питательные элементы. Кроме свежих продуктов можно использовать сушеные, из морозилки или консервированные, так как последние не уступают в полезности свежим.

    Не обязательно постоянно употреблять овощи в чистом виде, можно отдавать предпочтение сокам. Однако, важно, чтобы соки из натуральных овощей были свежевыжатыми. Лучше готовить их дома непосредственно перед употреблением.

    Далее идут фрукты, они богаты витамином С, в них так же, как и в овощах, отсутствуют жиры.  Фрукты можно употреблять практически в любом виде.

    Сюда стоит включить еще бобы, яйца, орехи.

    Перечисленные продукты богаты микроэлементами, витаминами, белком и  легко усваиваются организмом.

    Не забывайте и о молочных продуктах, в них много кальция, а белок легко усваивается организмом.

    Здоровый рацион немыслим без каш и других зерновых блюд. Их можно употреблять вместе с кусочками фруктов, это гармоничное сочетание.

    Макароны и рис превосходно сочетаются с овощами, из них можно сделать много вкусных и питательных блюд. Завтрак наполнит энергией и добавит комфорта, если это богатые клетчаткой блюда, такие как овсянка, мюсли или любая другая любимая каша.

    Безусловно, правильное питание для здоровой жизни с точки зрения каждого человека выглядит по-разному, так как индивидуальные нормы рациона связаны с возрастом и другими особенностями, поэтому надо составлять меню по своему вкусу, а не питаться по чужим схемам.

    От человека требуется составить меню на каждый день для здорового образа жизни и правильного питания. Когда и что кушать – зависит от привычного распорядка дня, для этого следует определиться к какой группе вы относитесь, к «жаворонкам» или «совам».

    Те, кто встает в 6 утра и относит себя к «жаворонкам», завтракают через час после пробуждения. Есть такое понятие, как второй завтрак, его стоит «назначить» на 10 утра. Обед через 3 часа после второго завтрака. Полдник в 4 часа дня. Ужин еще через 3 часа – в 7 вечера. Можно ввести в практику своего питания и второй ужин, обычно человек выпивает стакан кефира или другого кисломолочного напитка с низкой жирностью.

    Если вам хочется, чтобы самочувствие и настроение было по-настоящему весенним, самое время вспомнить несколько простых правил здорового питания.

    Овощи и зелень не держите в воде, как и фрукты, и ягоды: их нужно мыть и чистить перед употреблением или готовкой. Кладите овощи в закипевшую воду, и варите под крышкой – так сохранится больше полезного.

    Квашеная капуста и солёные огурцы в марте остаются важными источниками витаминов, и хранить их надо правильно, в рассоле; капусту перед приготовлением желательно не промывать – достаточно отжать рассол.

    Замороженные рыбу и мясо размораживают постепенно, на нижней полке холодильника, но не в воде, как делают многие хозяйки, желая ускорить процесс. Не нужно жарить и варить мясо и рыбу, а вот запекание в фольге позволит сохранить больше витаминов и минералов.

    Первостепенными принципами правильного питания являются:

    1. Разнообразие. Блюда в рационе должны включать не только свежие овощи и фрукты, но и злаковые культуры, орехи и другие продукты. Так количество поступающих в организм веществ будет более гармоничным.
    2. Регулярность. Питаться от случая к случаю, перебивая голод перекусами на ходу, значит испортить свой желудок за считанные месяцы. Каким бы загруженным ни был Ваш день, постарайтесь организовать 4-5 разовое питание примерно в одно и то же время, и тогда здоровье ещё долго будет оставаться Вашим верным спутником.
    3. Калорийность. Количество потребляемых калорий должно быть соразмерно суточным энергозатратам. Если Вы планируете немного сбросить вес, можете уменьшить пищевую ценность меню за счёт липидов и углеводов, сохранив количество белков в неизменном состоянии.
    4. Пережёвывание. Потратьте на каждый приём пищи хотя бы полчаса – этого будет вполне достаточно, чтобы питаться правильно.
    5. Витаминно-минеральный баланс. Следите за тем, чтобы употребляемая ежедневно пища содержала достаточное количество витаминных и минеральных компонентов. Идеальным вариантом будет ежедневное употребление сезонных фруктов, ягод и овощей.
    6. Свежесть. Не храните слишком долго готовые блюда в холодильнике. В большинстве случаев через 3-4 дня они начинают портиться и терять полезные свойства.
    7. Питьевой режим. Банально, но факт: тело человека на 70% состоит из воды. Поэтому достаточное количество жидкости – примерно 2-2, 5 литра в день в зависимости от веса, метаболизма и возраста — необходимо организму для поддержания основных процессов жизнедеятельности на должном уровне. Лучше всего употреблять простую воду и травяные чаи. Также можно использовать свежевыжатые фруктовые соки в качестве напитков, но не более 3 стаканов в день.
    8. Рациональный объём порции. Ещё Гиппократ говорил, что из-за стола нужно выходить с лёгким чувством голода. Это правило до сих пор фигурирует среди основных принципов здорового питания. Переедание заставляет желудок работать в ускоренном темпе, а значит, недостаточно качественно перерабатывать пищу. Да и ферментативная система не успевает обеспечивать организм нужными веществами. В итоге организм недополучает полезные микроэлементы, а остаточные жиры и углеводы откладываются на теле лишними килограммами.

    Будьте здоровы, хорошего настроения!

    Чаш Будды — Delish.com

    Прелесть зерновых чаш в том, что они легко адаптируются. Вы можете поджарить практически любой овощ, и по этому рецепту он будет восхитительным. Или вы можете отказаться от курицы и вместо этого приготовить сытную миску Будды из говядины. Однако вы не захотите пропустить заправку из арахисового масла. Это безумно затягивает и является одним из наших любимых соусов ВСЕГДА.

    Узнать больше + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 4 порции

    Время подготовки: 0 часы 10 минут

    Время приготовления: 0 часы 30 минут

    Общее время: 0 часы 40 минут

    1

    большой сладкий картофель, очищенный от кожуры и нарезанный кубиками 1/2 дюйма

    3 ст.

    Оливковое масло первого холодного отжима, дробленое

    Перец черный свежемолотый

    1 фунт.

    Куриные грудки без кожи и костей

    1

    мелко измельченный зубчик чеснока

    2 ст.

    сливочно-арахисовое масло

    1 ст.

    соевый соус с низким содержанием натрия

    1 ст.

    кунжутное масло поджаренное

    1 ст.

    Нарезанная кинза для украшения

    1 чайная ложка

    Поджаренные семена кунжута

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 425 °. На большом противне перемешайте сладкое картофель и лук с 1 столовой ложкой масла и приправить солью и перцем.Выпекать до готовности, 20-25 минут.
    2. Между тем, в большой сковороде над средне- на сильном огне разогреть 1 столовую ложку масла. Приправить курицу чесночным порошком, имбирем, соль и перец. Варить до золотистого цвета и нет более длинный розовый, по 8 минут на каждую сторону. Позволять отдохните 10 минут, затем нарежьте.
    3. В небольшой миске взбейте чеснок, арахисовое масло, сок лайма, соевый соус и мед. Вмешайте кунжутное масло и оставшееся 1 столовая ложка оливкового масла до однородной массы.
    4. Разделите рис по четырем мискам и сверху. каждый со смесью сладкого картофеля, курицы, авокадо и молодой шпинат. Посыпать кинзой и кунжутом семена и сбрызнуть заправкой перед сервировка.

    Этан Калабрезе

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.


    Con Poulos

    КУПИТЬ Delish Cookbook, amazon.com

    Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Меню еды | Parry’s Pizzeria & Taphouse Northglenn

    ФРИ ПАРМЕЗАН $ 3.99

    Пряморезанный картофель фри, покрытый пармезаном Parry’s, подается с домашним белым кетчупом (он же Ranch)

    KNICKERBOCKER CHEESY BREAD $ 5.99

    Наше знаменитое тесто для пиццы (свежее ежедневно), покрытое тертой вручную моцареллой, сыром чеддер, чесноком и свежим базиликом, подается с домашней маринарой

    ЗЕМЛЯ ДЛЯ ПОЛО
    ПАРМ. БИТЫ $ 5.99

    Наше знаменитое тесто для пиццы (свежее ежедневное) с пармезаном Parry’s, подается с домашней маринарой

    ПРИЗОВЫЕ ПИЛЫ ПЕПИТОНА $ 6,99

    Хрустящие соленые огурцы в панировке, подаются с домашним белым кетчупом

    ПРЕЦЕЛЬ И ПИВНОЙ СЫР $ 7,49

    Большой крендель в баварском стиле с пивным сыром Parry’s

    ЗЕЛЕНЫЕ ЯНКИ ФРИ $ 7,99

    Прямо нарезанный картофель фри с острым зеленым перцем чили, сыром чеддер и натертой вручную моцареллой, украшенный кинзой и подается с домашним белым кетчупом

    UPTOWN MOZZARELLA $ 7.99

    Четыре больших полумесяца моцареллы в панировке, обжаренные до золотистого цвета и поданные с домашним соусом маринара

    ЗАПЕЧКА С МЯСОМ НА ЮЖНОЙ УЛИЦЕ $ 7,99

    Фрикадельки, домашняя маринара и натертая вручную моцарелла, запеченные до высочайшего качества, посыпанные пармезаном Parry’s и поданные с домашними хлебными палочками

    ARTICHOKE JALAPEÑO DIP $ 8.49

    Свежеприготовленный сливочный, слегка пряный дип с артишоками и халапеньо, посыпанный помидорами, ломтиками халапеньо и кинзой — подается с чипсами вонтон и морковью

    КОРОЛЕВСКИЙ КАПРЕЗ 8 $.99

    Идеальное сочетание помидоров, свежей моцареллы, базилика, оливкового масла, измельченного чеснока и лука, покрытых бальзамической глазурью и подаваемых с домашней хлебной палочкой

    КУРИНЫЕ ТЕНДЕРЫ И ФРИ $ 9.99

    Четыре свежих, никогда не замораживаемых курицы в ручном тесте, подаются с картофелем фри и соусом на ваш выбор

    ИТАЛЬЯНСКИЕ НАЧОС $ 11.99

    Легкие и воздушные чипсы вонтон, задушенные соусом Альфредо, топленая тертая моцарелла, пепперони, итальянские колбасы, пепперончини, маслины, нарезанные кубиками помидоры и соус из красного перца — подается с домашней маринарой

    Запуск 5 крупнейших заведений быстрого питания этим летом

    Это лето изобилует новыми продуктами быстрого питания, поскольку крупные национальные сети запускают самые модные и востребованные новые продукты питания.От хрустящей курицы до самых инновационных новых блюд на растительной основе — вот фаст-фуды, которые этим летом привлекают всеобщее внимание.

    И еще больше: 5 новых продуктов быстрого питания 2021 года с лучшими оценками по версии Food Critics.

    Любезно предоставлено Wendy’s

    Burger juggernaut Wendy’s прыгает в категорию растительных гамбургеров со своим последним созданием бургеров, но будет выделяться среди конкурентов в одном главном отношении: сеть делает ставку на старый добрый вегетарианский бургер вместо мясной альтернативы. .Пряный бургер с черной фасолью стал доступен 28 июня на трех тестовых рынках — в Колумбусе, штат Огайо; Питтсбург, Пенсильвания; и Джексонвилл, Флорида — в ожидании более широкого выпуска.

    СВЯЗАННЫЙ: Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать последние новости ресторана прямо на ваш почтовый ящик.

    Любезность Arby’s

    Arby’s, возможно, огорчила поклонников тем, что прекратила выпуск картофельных пирожных в начале этого года, но их последнее дополнение в меню наверняка вызвало много шума. Сеть только что выпустила первые в мире куриные наггетсы, приготовленные из белого мяса в хрустящей панировке с приправами, которые подаются вместе с соусом для макания.Куриные наггетсы премиум-класса доступны по всей стране, как и новый картофель фри с морщинистой нарезкой.

    Любезность Popeyes

    Popeyes наконец-то закрыла зияющую дыру в форме самородка в своем меню. Сеть запускает долгожданные куриные наггетсы по всей стране, и, согласно пресс-релизу, они собираются переопределить опыт наггетсов, встряску категорий, аналогичную той, которая была вызвана их сэндвичем с курицей еще в 2019 году. Поскольку они являются экспертами в курице, у нас нет сомнений. Ловите их, начиная с 27 июля.

    Предоставлено Panda Express

    Крупнейшая азиатская сеть ресторанов быстрого питания в Америке в партнерстве с Beyond Meat выпустила собственную версию вкусной курицы на растительной основе. Panda Express запускает новую вегетарианскую версию своего культового апельсинового цыпленка, которая будет иметь такой же сладкий, пряный и острый вкус, как и оригинал. Начиная с 26 июля, несколько тестовых рынков смогут попробовать новое блюдо в ожидании общенационального развертывания, основанного на спросе.

    Предоставлено Taco Bell

    Самый успешный в истории ограниченный по времени пункт меню Taco Bell возвращается.Фри-начо будут доступны по всей стране с 22 июля, и вы сможете получить их в их первоначальном хрустяще-остром состоянии, а также в совершенно новом гарнире: жареный картофель в стиле тако. Комбо будет включать приправленную говядину, теплый сырный соус начо, острый соус ранчо, красные полоски, салат, сыр чеддер и помидоры.

    Чтобы узнать больше, ознакомьтесь со 108 самыми популярными газированными напитками, ранжированными по степени их токсичности.

    Новое сэндвич-меню в метро, ​​такое же мерзкое, как и старое

    Новые пункты меню сети сэндвичей Subway, о которых во вторник вспыхнула реклама, принадлежат настоящему метро — чем глубже под землей, тем лучше.

    В «крупнейшем обновлении меню» в истории крупнейшей в мире компании быстрого питания (37 500 точек) откладывается большое, жирное, иногда вонючее яйцо.

    Бутерброды — это то, с чем неохотно миришься в снэк-баре аэропорта после 14-часового перелета. Как ни странно, чем больше в них элементов — от солений до горчицы, от лука до оливок — тем меньше они пробуют что-либо.

    Бедный Метро находится в осаде со всех сторон. В 2020 году он закрыл тысячи магазинов по всему миру.Он борется с недовольными владельцами франшизы и отвергает обвинения в том, что его «знаменитый» тунец не содержит тунца.

    Обновление меню должно принести спасение с помощью совершенно новых бутербродов и «улучшенных ингредиентов» по ​​всей линейке продуктов.

    Я решился на «Turkey Cali Fresh» и «Steak Cali Fresh», которые подаются на том, что Subway называет «итальянским ремесленным хлебом с хрустящей корочкой и мягкой серединкой». Корки были кашицеобразными, центры — рыхлыми.

    Стив Куоззо из The Post ставит два пальца против новых пунктов меню Subway, которые дебютировали 13 июля.Стефано Джованнини

    Кусочки мучнистого «стейка» выглядели и на вкус были как остатки шашлыка Четвертого июля. Запеченная в духовке индейка — это «тонкие ломтики», но вкус еще тоньше и больше похож на бумагу, чем на мясо птицы.

    Копченый гикори бекон на обоих бутербродах был хрящеватым и безвкусным, и его не спасла мазь разбитого авокадо. Единственным плюсом была приличная моцарелла от «отмеченных наградами сыроделов в Висконсине», однажды я нашла ее под грудой шпината, мармеладных соусов и до смешного хромых ломтиков помидоров.

    Что касается скандального «100% выловленного в естественных условиях тунца премиум-класса»: лабораторное исследование New York Times в начале этого года показало, что он не содержит ДНК тунца на 0%.

    Потребительские группы подали иски. В Subway ответили, что приготовление тунца разрушает ДНК, поэтому лабораторные тесты не могут ее обнаружить, но — поверьте нам! — да, сири, это все есть.

    Кусочки мучнистого «стейка» выглядели и на вкус были как остатки шашлыка Четвертого июля. Стефано Джованнини

    В духе науки я ел его без каких-либо приправ, чтобы лучше сосредоточиться на проблемной кухне.

    Это был аромат кошачьего корма. На вкус он был на удивление похож на тунца, но как давно это было за гранью моего натренированного вкуса.

    Остается только догадываться, как долго Subway сможет пережить эту последнюю катастрофу.

    Вот как сегодня получить бесплатный бутерброд в метро

    Subway претерпевает крупнейшее обновление меню за последние годы, что означает, что в сети будут доступны новые горячие и холодные сэндвичи. Сегодня знаменует запуск официального меню, которое они называют «Ешьте свежее и освежающее», и, чтобы отпраздновать это событие, Subway раздает тонны бесплатных бутербродов.

    Чтобы подготовиться к запуску нового меню, некоторые локации Метро закрылись вчера рано утром, чтобы начать обновление. Новое меню будет включать в себя два возвращающихся сабвуфера, четыре обновленных сэндвича и 11 «улучшенных ингредиентов». Эти ингредиенты включают в себя такие вещи, как шварцвальдская ветчина, стейк, курица-гриль, ростбиф, бекон, копченый гикори, измельченный авокадо, свежая моцарелла и два новых варианта хлеба.

    Сегодня бесплатные шестидюймовые переходники выдаются клиентам Subway, которые зашли до полудня по местному времени.Начиная с 10 часов утра вам будут вручены шестидюймовые бутерброды Turkey Cali Fresh, чтобы вы могли попробовать новый сэндвич дома. Этот сэндвич состоит из запеченной в духовке индейки, бекона, авокадо, свежей моцареллы, майонеза, шпината, красного лука и помидоров на мультизерновом хлебе, так что вы придадите вкус новым ингредиентам.

    Промоакция доступна только в участвующих регионах по всей стране, поэтому вы должны быть осторожны и звонить заранее, если хотите избавить себя от любого потенциального разочарования. Также будет возможность раздать 50 бесплатных подарков на каждый магазин в каждой локации Метро, ​​так что вам нужно действовать быстро, чтобы занять свое место.Бесплатная еда никого не ждет!

    Алексис Морилло Заместитель редактора Алексис Морилло — младший редактор Delish.com, где она освещает последние новости о продуктах питания и вирусные тенденции в области питания.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    В меню «Чизкейк-фабрики» более 250 блюд.Вот 10 наших кулинарных критиков, которые вам следует заказывать.

    Может быть, вы слышали — рядом с Белым домом есть новая фабрика по производству чизкейков ( 1426 H St., NW ). Неважно, ненавидите ли вы это место («Цепи берут верх!») Или любите его («Больше яичных рулетов из техасско-мексиканской кухни!»), Одно можно сказать наверняка: в меню сложно ориентироваться. Я пробовала как можно больше из 250 с лишним наименований, наедаясь «гламбургерами» и чизкейком «Синнабон». Мой совет: отойдите от бестселлеров, таких как курица мадера, и обратите внимание на этот рейтинг десяти лучших блюд в меню.

    1. Рулетики из авокадо с соусом для окунания из тамаринда и кешью

    2. Чизбургер сэндвич с французским соусом

    3. Жареные макароны с сыром со сливочно-томатным соусом

    4. Linda’s Fudge Cake с ванильным мороженым

    5. Пенне с четырьмя сырами и маринарой

    6. Цыпленок по-каджунски с картофельным пюре

    7. Роллеты из тайского салата с курицей

    8. Придорожные слайдеры с солеными огурцами и кетчупом

    9. Завод Начос

    10. Пинья колада

    Эта статья опубликована в июньском номере журнала Washingtonian за 2021 год.

    Получите информационный бюллетень «Бранчи на этих выходных»

    Лучшие завтраки и бранчи каждые выходные, а также наши самые популярные кулинарные истории за неделю.

    Или просмотрите все наши информационные бюллетени. Регистрируясь, вы соглашаетесь с нашими условиями. Подробнее: Cheesecake Factory Ресторан DCЕдаFoodFood Critic’s PicksMenus

    Присоединиться к разговору!

    Поделиться Твитнуть Энн Лимперт

    Исполнительный редактор по кулинарии / критик

    Энн Лимперт присоединилась к Washingtonian в конце 2003 года. Ранее она работала помощником редактора в Entertainment Weekly и поваром в кухнях ресторанов Нью-Йорка, а также она является выпускницей Института кулинарного образования.Она живет в Круге Логана.

    Меню | Пинхаус Пицца

    Горячий пух

    Наш июльский «Off the Map Pie» — это горячая пушинка! Это забавный пирог с множеством дымных ноток, сбалансированным с зеленью свежего халапеньо, кислотой маринованного лука и сладкой специей персикового соуса чипотле. Он состоит из основы оливкового масла, нашей смеси домашнего сыра, нарезанной кубиками грудинки, нарезанного кубиками свежего перца халапеньо, маринованного красного лука и персикового соуса с чипотле.


    Наш пирог вне карты меняется каждый месяц, исследуя новые комбинации и забавные ингредиенты, которые не являются традиционными. Мы черпаем вдохновение отовсюду, поэтому, если у вас есть идея, свяжитесь с нами. Чем глупее, тем лучше!

    Итальянский салат с отбивной

    Наш новый салат — это типичный рубленый салат, наполненный ароматом и восхитительным сочетанием ингредиентов. Наша итальянская отбивная наполнена нарезанным салатом, домашним винегретом из пармезана, нарезанными пепперони, сырной смесью, маринованными бобами гарбанзо и сушеными травами.Наслаждаться!

    Корка без глютена

    Пинхаус рада предложить вам тесто Smart Flour без глютена. Эта восхитительная корочка сделана из фирменной муки Smart Flour — смеси, включающей древние зерна сорго, амаранта и теффа. Эта смесь придает коркам для пиццы вкус и текстуру, в отличие от любых других безглютеновых корок для пиццы, представленных на рынке.

    * Мы готовим всю пиццу на одной кухне; и даже в той чистоте, в которой мы его держим, может присутствовать глютен.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *