Диета для диабетиков что можно а что нельзя: Как питаться при сахарном диабете — Городская Больница

Содержание

Какие продукты нельзя есть при сахарном диабете второго типа

Придерживаться здорового питания надо не только диабетикам
Фото: pixabay.com

Диетолог рассказала, как следует питаться людям, больным сахарным диабетом.

Коварная болезнь

Чтобы сахарный диабет не привел к значительному ухудшению качества жизни, пациенту важно вести правильный образ жизни и соблюдать определенную диету. О том, какие именно продукты можно есть, а о каких лучше забыть, порталу «Здоровое питание» рассказала диетолог-нутрициолог Наталья Беляева.

Прежде всего, следует помнить о том, что всегда надо контролировать уровень глюкозы в крови. С помощью специального питания это легко. Можно даже начать вести определенный дневник питания, который поможет придерживаться диеты.

Что полезно «диабетику»?

Больным сахарным диабетом 2 типа

можно без опасений употреблять в пищу:

  • Растительные и животные белки (мясо, птица, рыба, яйца, сыр, творог и бобовые)

  • Разные жиры (сливочное масло, жирные сметану и творог, растительные масла, орехи)

  • Углеводы (клетчатка – свежие овощи, зелень, крупы – гречка, овсянка).

  • Специи, пряности, травы.

Лучше отказаться

В список «запрещенных» продуктов попали:

  • Быстрые углеводы (хлебобулочные изделия, шоколад, белый рис, картофель)

  • Продукты, в которых есть лактоза и фруктоза. Лактоза содержится в молоке, кефире, ряженке и прочих продуктах. Фруктоза опасна тем, что снижает чувствительность клеток к инсулину. Значит, на столе диабетика не должны появляться сладкие фрукты, сухофрукты, бананы, виноград и прочие природные сладости. Особенно не стоит перекусывать фруктами. Это может привести к резкому повышению уровня глюкозы.

Однако, не стоит впадать в крайности: как и любой другой человек, больной сахарным диабетом должен получать сбалансированное питание. Потому, если есть сложности с разработкой меню, то можно и нужно обратиться за помощью к своему лечащему врачу.

что можно, а что нельзя

Говоря о комплексном лечении сахарного диабета, мы говорим о сбалансированности различных типов терапий: инсулиновая терапия, подобранная программа ежедневного меню, лечебные физические упражнения. Правильно сбалансированное питание остается важнейшим компонентом повседневной жизни любого пациента с диагнозом диабет. Так как всё-таки правильно питаться при диабете?

Идеальное меню для диабетиков, в соответствии с рекомендациями специалистов, должно составляться строго индивидуально: согласно образу жизни человека, результатов анализа крови и других обследований, привычек пациента и его вкусовых пристрастий. Сегодня уже нет такого понятия – «меню диабетика», которое подходит всем пациентам без исключения.

Каковы оптимальные временные интервалы между приемами пищи?

В прошлом для всех больных диабетом существовала единая рекомендация по поводу правильного распределения времени между приемами пищи – они должны были есть каждые 3 часа. На сегодняшний день эта рекомендация не звучит столь категорично. Если человек привык принимать пищу каждые 3 часа, и это удобно ему, он может продолжать в таком распорядке. Но, если пациент не привык есть каждые 3 часа, он может получить меню, подходящее его привычкам и вкусовым пристрастиям.

Запрещенные продукты для диабетиков

Сегодня практически не говорится о продуктах, которые запрещены или разрешены диабетикам. Речь идет о количестве и частоте приема продуктов, не рекомендованных к употреблению. Тем не менее, диабетикам следует избегать практически всех видов соков, так как в каждом фрукте содержится порядка 3 чайных ложек сахара. К примеру, чтобы получить стакан апельсинового сока, нужно выжать порядка трех апельсинов, что значит, девять чайных ложек сахара, который быстро всасывается в кровь. Только в случаях резкого падения уровня глюкозы в крови, рекомендуется пить соки для быстрого его восстановления. В любых других случаях, нужно стараться заменить соки другими напитками.

Что насчет картофеля?

Ранее существовал категорический запрет на употребление в пищу картофеля. Сегодня специалисты советуют проверить реакцию организма на картофель: проверить уровень сахара до и после еды, и сравнить результаты. Если выясниться, что сахар «подскакивает» каждый раз после приема пищи с картофелем, не стоит этим злоупотреблять. Таким же образом следует поступать с любым другим продуктом, содержащим сахар – фрукты, молоко, сладости, и включать их в меню только после консультации с диетологом.

Полезные продукты для диабетиков

Мы говорим о продуктах, которые не приводят к скачку сахара в крови: основная группа таких продуктов это здоровые жиры. В группу полезных/здоровых жиров входят оливковое масло, авокадо, тхина и любые орехи. Другая группа продуктов, которые умеренно влияют на уровень сахара крови, это белковые продукты. В группу входят куриное мясо, индюшатина, рыба, говядина, яйца, сыр. Третья группа продуктов, которая также не в значительной мере влияет на состояние уровня сахара в крови, это овощи. Практически все овощи содержат углеводы, но в гораздо меньших количествах чем, к примеру, группа хлебобулочных изделий. Но важно знать, что такие овощи, как картофель, батата, кукуруза и горох, содержащие высокий процент углеводов, приравниваются к продуктам, богатым углеводами, и потому рекомендовано ограничить их потребление. Зеленые листовые овощи содержат наименьшее количество сахара в своем составе, по сравнению с другими овощами.

Трудно ли диабетикам сбросить вес?

Трудности в потере веса чаще всего испытывают пациенты, которые вводят инсулин в больших дозах или принимают лекарственные препараты, которые повышают секрецию инсулина. Диабетики, которые строго следят за своим питанием и занимаются физическими упражнениями на постоянной основе, могут держать свой вес в норме, и даже похудеть при желании.

Принципы питания при диабете. Какие продукты нельзя есть при сахарном диабете

Симптомы при сахарном диабете вызываются нестабильным уровнем сахара. А прыжки глюкозы — последствие неправильного питания. Сегодня мы узнаем о диете при сахарном диабете 1-го и 2-го типа. Обратим внимание на то, что нельзя есть при диабете, и на то, что можно и нужно кушать при сахарном диабете. Это все нужно знать, чтобы не только держать сахарный диабет под контролем, а и чувствовать себя бодрее, активнее и лучше.

Диета при сахарном диабете. 

4 принципа лечебного питания:

  1. Соблюдение режима питания. Приём пищи — каждые 3-4 часа. Именно такой режим положительно влияет на желудок (ведь он не перерастягивается) и моторику кишечника, успевают синтезироваться все необходимые ферменты для пищеварения. Кроме того, гормон инсулин выделяется в избыточном количестве. Все эти факторы способствуют снижению массы тела, налаживанию моторики желудочно-кишечного тракта и, как следствие, компенсации диабета.
  2. Индивидуальный подход. Лечить больного, а не болезнь в целом! Всегда нужно собирать всю информацию о пациенте и состоянии его организма (в медицинской терминологии — «анамнез болезни»). Ведь у человека с сахарным диабетом могут быть дополнительно сопутствующие заболевания, которые нужно учитывать при составлении рациона. Например: для людей с повышенным давлением дополнительно ограничивают количество соли, для людей с тяжелой почечной патологией ограничивается количество жидкости, белка и продуктов, обогащенных калием. Диета при сахарном диабете для беременных тоже будет отличаться.
  3. Правильный способ приготовления. Термическая обработка крайне важна. Термическая обработка влияет не только на витаминный состав продукта, но и на калорийность и гликемический индекс. Лучше отдавать предпочтение приготовлению на пару, отвариванию и запеканию. При этих методах термической обработки сохраняется большинство витаминов и микроэлементов, поэтому продукты сохраняют максимальную пользу и вкус. А жарку блюд желательно максимально ограничить в рационе человека с сахарным диабетом. Процесс жарки негативно влияет на функцию печени, дополнительное масло повышает калорийность блюда.
  4.  Разнообразие меню. Больше различных продуктов — больше нужных и полезных микроэлементов для организма. Каждый продукт (овощи, фрукты, мясо, рыба, крупы) имеет не только разную калорийность и соотношение жиров, белков и углеводов, но и разный витаминный и микроэлементный состав. Поэтому чем больше различных видов продуктов будет в вашей тарелке, тем более сбалансированным будет ваш рацион. Не надо запоминать, в каком продукте больше или меньше витаминов, — на практике достаточно пользоваться простым правилом: чем больше цветов на вашей тарелке, тем больше различных полезных микроэлементов и витаминов попадет в ваш организм. Например: пшенная крупа (желтого цвета) лучше будет сочетаться с помидором (красный), чем с тыквой (желтый).

Сейчас в медицине ведущей является идея персонализированного рациона. Её особенность в том, что врач-диетолог составляет меню индивидуально, учитывая все патологические состояния. Но до недавнего времени официальной в лечении людей с избыточной массой тела была диета по Певзнеру. Эту диету также использовали в лечении людей с сахарным диабетом 2-го типа, у которых есть лишний вес или ожирение. Поэтому как основу составления индивидуального меню можно использовать столы по Певзнеру (а именно: стол № 9). Эта диета не только направлена на уменьшение количества углеводов в рационе, но и учитывает гликемический индекс продуктов. О составе продуктов этой диеты поговорим чуть позже.

Сегодня доказано, что эффективными в борьбе с ожирением являются уже давно известные населению схемы питания. Они прошли клинические испытания и используются во всем мире для нормализации массы тела. К таким готовых «схемам питания» относятся:

  • диета DASH;
  • средиземноморская диета;
  • вегетарианство / веганство;
  • диета с ограничением количества углеводов;
  • диета с ограничением количества жира;
  • интермиттирующий голод.

Все эти схемы питания необходимо откорректировать в зависимости от состояния вашего здоровья и цели, к которой вы стремитесь. Именно на эти доказанные и эффективные схемы питания ориентируются спортсмены, актеры, первые леди, президенты, и вообще все люди, заботящиеся о своем здоровье.

Но как выбрать наиболее полезные продукты при сахарном диабете? Как правильно составить меню при сахарном диабете?

Питание при сахарном диабете 1-го типа

Для людей с СД 1-го типа, которые должны колоть инсулин перед едой и в течение дня, питание при сахарном диабете нужно составлять с учетом гликемического индекса продуктов и так называемых хлебных единиц. Хлебные единицы используют, чтобы было проще рассчитать необходимую дозу инсулина. 1 ЕД инсулина утилизирует 12 г углеводов. Именно 12 г углеводов содержится в 1 куске обычного хлеба массой 20 г. Поэтому и назвали «хлебной единицей» (ХО). Итак, 1 ХЕ = 1 ЕД инсулина = 12 г углеводов. Хлебные единицы (то есть углеводы) содержатся почти во всех продуктах в большей или меньшей степени.

Например: в яблоке среднего размера 1 ХЕ, 1 маленькая картофелина — тоже 1 ХЕ, 1 ложка столовая крупы — тоже 1 ХЕ. Кстати, можно считать дозы инсулина и в граммах углеводов (так делают в Европе и Америке), но в Украине уже привыкли к таким цифрам (ХЕ).

В отличие от диеты при диабете 2-го типа, в случае СД 1-го типа существует золотое правило — соблюдение «либерализованной диеты». Необходимо рассчитывать хлебные единицы в зависимости от количества углеводов, а на основании этого показателя — дозу инсулина. При ошибочном введении дозы инсулина уровень сахара может или резко возрасти (гипергликемия), или резко снизиться (гипогликемия). И высокий, и низкий сахар, а также резкие перепады ведут к осложнениям диабета. Поэтому нормальный сахар и правильные дозы инсулина являются обязательными условиями компенсированного диабета без осложнений. Для того чтобы облегчить расчеты доз инсулина, из рациона желательно исключить те блюда, в которых невозможно точно оценить количество углеводов: сладости, кондитерские изделия и сладкие фрукты (в том числе продукты на фруктозе «для диабетиков»). Чем больше инсулина вводится за раз, тем выше риск резкого падения сахара (состояния гипогликемии). Поэтому не рекомендуется употреблять более 7 хлебных единиц за 1 прием пищи.

Инсулин рассчитывают только на углеводы. Если в пище присутствуют белки, то на них инсулин больной не считает.

Что можно есть при сахарном диабете?

Обратите внимание на привычные продукты! Человек с сахарным диабетом, у которого нет тяжелой болезни почек, не ограничен в количестве белка в день. Белок не влияет на уровень сахара, и в то же время дает ощущение сытости надолго. Белковые продукты — мясо, рыба, яйца, колбаса, сыр — являются взаимозаменяемыми. Например, одно яйцо = 30 г твердого сыра.

Жиры также не влияют значительно на уровень сахара крови, но являются наиболее калорийным макроэлементом. Поэтому количество жиров в рационе человека с избыточной массой тела должно быть умеренным. Важно не только количество, но и качество жиров. Наибольшую пользу имеют моно- и полиненасыщенные жирные кислоты. Они содержатся в основном в растительном масле (прежде всего, оливковом), орехах, авокадо, белых сортах морской рыбы. Именно таким продуктам и надо отдавать предпочтение. Жиры животного происхождения, такие как сало, жирные сорта мяса, жирная сметана и сливки, повышают уровень холестерина и вызывают атеросклероз, поэтому их лучше минимизировать в рационе. Это снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний.

! Степень повышения уровня глюкозы после употребления углеводов с одним и тем же содержанием хлебных единиц будет отличаться в зависимости от гликемического индекса.

Гликемический индекс (ГИ)  — скорость и уровень повышения сахара крови (в процентном соотношении) по сравнению с подъемом сахара после употребления стандартной глюкозы. ГИ сахара составляет 100 %, все остальные продукты сравнивают с ГИ глюкозы. Чем больше в продукте простых углеводов (сахара) и меньше пищевых волокон (клетчатки), тем гликемический индекс выше. А следовательно, и выше поднимается уровень глюкозы крови. Различают продукты с высоким, средним и низким гликемическим индексом. Пища с низким гликемическим индексом медленнее всасывается, а потому и медленнее повышает уровень глюкозы в крови, чем пища с высоким показателем. Гликемический индекс каждого продукта — это табличное значение. Но на гликемический индекс влияет как сам вид продукта, так и его консистенция, то есть метод приготовления. Самый высокий гликемический индекс будет в сладкой жидкости — жидкий продукт всегда быстрее всасывается, чем твердый.

! На ГИ влияет консистенция пищи, термическая обработка, содержание жира и клетчатки. Например, у картофельного пюре он вдвое выше, чем у картофеля «в мундире». То есть, подобрав правильную кулинарную обработку, охладив или высушив продукт, можно сделать его более полезным для больного сахарным диабетом 2-го или 1-го типа.

Продукты питания при диабете 1-го типа

Помимо введения инсулина, главное правило для питания при сахарном диабете 1-го типа — диета с низким гликемическим индексом. Необходимо заменить продукты с высоким ГИ такими с низким. Это исключает резкие скачки уровня сахара в крови.

И не забывайте подсчитывать углеводы, которые потребляете!

Питание при сахарном диабете 2-го типа

Основа питания при диабете 2-го типа — сложные углеводы с низким ГИ  (их в рационе до 50–60 %). Рекомендуется снижать потребление калорийных продуктов и вовремя производить измерения уровня глюкозы в крови.

Обычный сахар можно заменить сахарозаменителями, они не влияют ни на уровень сахара, ни на массу тела. Желательно отказаться от сухофруктов: изюма, фиников, инжира. Это источник лишнего сахара. Сухофрукты в умеренном количестве (3–4 изюминки) съесть очень сложно. Кроме того, все сухофрукты поливают сахарным сиропом. А потому они быстро поднимают уровень сахара крови и способствуют прироста массы тела.

Что можно есть при сахарном диабете? 

Продукты

Рекомендованные к регулярному употреблению

Рекомендованные к умеренному употреблению

Нежелательные

Приправы

Перец, травы, горчица, специи

Салатные приправы с низким содержанием жиров

Кетчуп, майонез, соусы острые, жирные и солёные. Избыточное употребление соли

Супы

Уха, овощной суп, постный борщ

Борщ на бульоне

Жирные супы

Молочные продукты

Молоко, кисломолочные продукты: кефир, сметана (15–20 % жирности), творог (до 4 % жирности), твердые сыры с низким содержанием жира (до 17 %)

Йогурт с низким содержанием жира, 2 яйца в неделю, сыры (до 30 % жирности)

Сливки, жирные сыры, сгущенное молоко, жирный йогурт, сладкие сырки

Рыба

Любые сорта белой и нежирной рыбы (отварной, запеченной с овощами)

Рыба, жаренная на растительном масле, в кляре; икра, консервы в масле

Рыба жирная, жаренная на животном жире, копченая

Морепродукты

Мидии, устрицы, омары

Креветки, кальмары

Блюда из морепродуктов под острыми соусами

Мясо

Индейка, курица (без кожи!), телятина, дичь

Постная говядина, ветчина, телячья или куриная колбаса. Печень и свежее сало (не чаще, чем дважды в месяц)

Утка, гусь, пироги с мясом, паштет, колбаса, сосиски, жирное мясо, кожа домашней птицы

Жиры

Сливочное масло в кашу, оливковое, виноградное масло в салат

Полиненасыщенные масла: оливковое, кукурузное, подсолнечное

Масло сливочное в большом количестве, жареное свиное сало, жир, нутряное сало

Десерты

Фруктовый салат

Желе, приготовленное на нежирном молоке; сливочное мороженое (не чаще, чем дважды в неделю)

Мороженое «диабетическое», пудинг, варенье. «Диабетические» конфеты, сладости на фруктозе, сахарозаменители

Выпечка

Печенье галетное, по типу «Мария», «Зоологическое», сухари

Сырники, оладьи на муке грубого помола

Пирожные, пироги, бисквиты. Кондитерские изделия, приготовленные на ненасыщенных маргаринах, сахарозаменителях

Сладости

Черный шоколад (25–30 г)

Марципан, восточные сладости, халва, нуга

Молочный шоколад, ирис, карамель, помадка

Орехи

Грецкие (2–3 шт. в день)

Фундук, арахис, миндаль, фисташки

Кокос, соленые орехи, семечки

Напитки

Чай, минеральная вода, морс, соки фреш (без сахара)

Кофейные напитки, соки из пакетов, компот из сухофруктов

Сладкая газировка. Шоколадные напитки

Что запрещено есть при сахарном диабете?

Составляя диету при диабете, обратите внимание даже на, казалось бы, совсем здоровую пищу. Существуют продукты, содержащие углеводы, которые нужно подсчитывать (повышают глюкозу в крови):

  1. Зерновые (хлебобулочные изделия, крахмал, крупы, макаронные изделия).
  2. Некоторые овощи (картофель; картофельные блюда, такие как картофельное пюре, жареная и отварная картошка, чипсы; кукуруза, морковь и свёкла в большом количестве).
  3. Молоко и жирные кисломолочные продукты (йогурт, кефир, простокваша, ряженка, сливки).
  4. Продукты, содержащие сахар (сахар-рафинад, сахарный песок, мед, сладости).
  5. Фрукты, ягоды.

Эти продукты с разной скоростью повышают содержание глюкозы в крови. Чтобы потом не задавать вопрос: «Как уменьшить сахар в крови?» — нужно их избегать. 

  • Очень быстро это делают сахара в разных формах, сахаросодержащие напитки, особенно сладкая газировка; 
  • быстро — изделия из пшеничной муки, без добавления белка и жира (булки, сухари, кукурузные хлопья, тосты). 
  • Умеренно уровень глюкозы в крови возрастает, когда больной принимает комбинированные (углеводы, белки, жиры) продукты: картофель-рагу, некоторые другие овощи, мясо с соусом, десерт (по типу пудинга), бутерброд с сыром или колбасой, мороженое со сливками. 
  • Медленно увеличивают содержание глюкозы в крови продукты, богатые клетчаткой (овощи) и/или жирами. Это хлеб грубого помола с маслом, салаты, мюсли.

Обратите внимание на то, что абсолютно нельзя есть при диабете!

В питании при сахарном диабете 1-го и 2-го типов рекомендуется исключить из повседневного рациона алкоголь, майонез и кетчуп, «диабетические продукты» на фруктозе, сухофрукты (изюм, инжир, курагу и др.), сладкие фрукты (виноград, арбуз, банан, хурму, клементин и др.), сладкие воды и фруктовые соки. Диета при сахарном диабете у детей тоже должна исключать эти продукты.

Фрукты — легкие углеводы, поэтому при СД разрешается всего 200–300 граммов в сутки: яблоко, киви, грейпфрут, гранат, свежие сезонные ягоды (клубника, малина, черника, крыжовник объемом 1 пластиковый стакан, 150 граммов в сутки). Желательно употреблять фрукты и ягоды отдельно на перекус, а не как десерт к основному блюду.

Овощи содержат клетчатку и имеют достаточно низкий гликемический индекс. Поэтому они должны составлять 50 % всего рациона. На каждый основной прием пищи разрешается съесть до 200 граммов овощей (в виде салатов или рагу, первых блюд). То есть за сутки человек с сахарным диабетом может употреблять до 600 г овощей в разных видах.

Лечебная диета при сахарном диабете на самом деле больше похожа на правильное питание. Больные диабетом должны соблюдать её каждый день. Пикник на «майские» или Новый год — не исключение! Рациональное питание при диабете должно стать полезной привычкой, образом жизни.

Источники:

  1. https://care.diabetesjournals.org/
  2. https://idf.org/
  3. https://www.easd.org/
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279012/

основные принципы, что можно и нельзя?

Уровень сахара в крови взрослого человека колеблется в пределах 3,4–5,5 ммоль/л. Из-за стресса, некоторых заболеваний, беременности, после приема углеводной пищи он может периодически повышаться. А после устранения причинного фактора вновь снижаться.

Повышение уровня сахара свыше 5,5 ммоль/л свидетельствует о гипергликемии. А если он превышает 7 ммоль/л, и этот факт подтвержден двумя анализами, проведенными с некоторым интервалом, можно смело говорить о развитии сахарного диабета. 

При гипергликемии и сахарном диабете нужно скорректировать рацион. Зачастую диета является единственным способом привести в норму уровень глюкозы в крови.

Общие рекомендации

Первым делом, нужно полностью исключить из рациона продукты, повышающие уровень сахара в крови. Особенно те, которые провоцируют резкие скачки глюкозы. К ним относятся простые сахара и содержащие их изделия. Во вторую очередь, нужно снизить калорийность и наладить режим питания. При наличии лишнего веса общее количество калорий не должно превышать 2000 ккал в день. Есть надо часто, небольшими порциями. Оптимальный вариант – 6-разовое дробное питание.

Обязательно следите за содержанием в рационе белков, жиров и углеводов. Их правильное соотношение – 20%, 35%, 45%. Пейте больше чистой питьевой воды – не менее 2 л. Люди склонны путать голод с жаждой. Поэтому при возникновении голода выпейте стакан воды и подождите 10 минут. Велика вероятность, что аппетит пропадет.

Очистить организм от продуктов углеводного обмена поможет Фиточай из диких трав № 9 (Углеводный контроль) — Baikal Tea Collection на основе корня лопуха, травы люцерны, створок белой фасоли и побегов черники. Чай с мягким сбалансированным вкусом особенно подойдёт тем, кто следит за уровнем глюкозы в крови и контролирует потребление сладкого.

Для нормализации уровня сахара и повышения физиологической эффективности инсулина применяют Природный инулиновый концентрат, комплекс биологически активных веществ удивительного растения топинамбура. Кроме нормализации углеводного обмена, инулин способствует снижению уровня холестерина в крови, уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний.


Внимание! При гипергликемии возрастает риск закупорки сосудов, поэтому нельзя провоцировать ее, употребляя жареную и жирную пищу, богатую холестерином. Готовьте еду на пару или в воде.

Что можно есть?

Основу рациона при повышенном сахаре должны составлять свежие, отварные и печеные фрукты, овощи. Под строгим запретом – сладкое, мучное. Стоит отказаться от полуфабрикатов или хотя бы внимательно изучать их состав, так как в нем может значиться сахар. К разрешенным при гипергликемии продуктам относят:

  • злаки – гречка, перловка;
  • бобовые – фасоль, чечевица, горох;
  • овощи – томаты, капуста, огурцы, свекла;
  • Фрукты – яблоки, цитрусовые, груши;
  • рыба – окунь, минтай, семга;
  • мясо – курица, телятина;
  • субпродукты – язык, печень;
  • кисломолочные продукты – кефир, простокваша;
  • яйца – до 2 шт. в сутки;
  • растительные масла.

В качестве полезного перекуса можно использовать Питательный коктейль Яблоко и корица — Yoo Gо, богатый витаминами, аминокислотами и полезными жирами. Каждая порция — это полноценный полезный перекус, наполненный пищевыми волокнами, омега-3 ПНЖК, белком и L-карнитином. Сбалансированный состав обеспечивает организм жизненно важными нутриентами и помогает сохранить ощущение сытости долгое время.

Контроль аппетита при повышенном сахаре — это очень важная задача, и она решается с помощью хрома в составе комплекса от Siberian Wellness — Хромлипаза — Siberian Super Natural Sport. Он регулирует выработку инсулина и нормализует уровень глюкозы в крови, благодаря чему уменьшается чувство голода и пропадает тяга к сладкому

При выборе продуктов учитывайте их гликемический индекс. Это коэффициент, обозначающий скорость расщепления углеводов из определенной пищи в организме по сравнению со скоростью расщепления глюкозы, ГИ которой приравнено к 100 единицам. При употреблении продуктов с низким ГИ уровень глюкозы в крови поднимается медленно и постепенно. С высоким – моментально, резким скачком. 


Внимание! Диета при повышенном сахаре предполагает исключение из рациона пищи с ГИ выше 49. Когда уровень глюкозы восстановится, можно побаловать себя едой с ГИ до 69, но не чаще нескольких раз в неделю.

Что нельзя есть?

Помимо содержащих простые сахара продуктов, при гипергликемии нельзя есть наваристые бульоны, жирные сорта мяса, консервы, копчености, сливки, соленья, майонез, кетчуп, другие готовые соуса.

Диета при сахарном диабете – полезные и вредные продукты

Shutterstock, Getty images

Диабет не приговор, его вполне можно держать под контролем, если следить за уровнем сахара и правильно питаться. Собрали для тебя рекомендации по рациону для диабетиков: ешь и здоровей!

Содержание статьи

1. Сахарный диабет: диета и питание 1.1 Питание при диабете: чего избегать? 1.2 Диета при сахарном диабете: что со сладким? 1.3 Диета при сахарном диабете: следим за жирами 1.4 Диабет: диета и питание «по-правильному» 2. Диета при сахарном диабете: меню 2.1 Завтрак: 2.2 Обед: 2.3 Ужин: 2.4 Как питаться при диабете: видеоинструкция Скрыть

Сахарный диабет – связанное с гормонами заболевание, при котором организм либо не вырабатывает достаточно инсулина, либо этот инсулин не справляется с основной своей задачей – переработкой глюкозы. Выделяют два типа диабета, 1 тип – инсулинозависимый, 2 тип – инсулинонезависимый. Разница между ними в том, что в первом случае инсулина в организме физически вырабатывается меньше, чем нужно, а во втором – его может быть достаточно, но существуют проблемы с его «функционалом», то есть он работает не так, как должен. В результате расщепляется не вся глюкоза, которая поступает в организм, клетки не получают достаточно питания, а лишний сахар остается в крови и уходит в мочу.

И тот, и другой диабет подразумевают контроль рациона. Правильное питание при сахарном диабете критически важно, потому что при диабете 1 типа необходимо ограничить количество сахара, поступающего в организм, а при 2 типе нужно воздерживаться от углеводов, усваивающихся слишком быстро. В целом диетотерапия при любом виде этого заболевания – это «то, что доктор прописал».

Хорошая новость: жесткие диеты давно ушли в прошлое. Достаточно придерживаться общих рекомендаций: есть регулярно, умеренно и выбирать здоровое питание. Твой рацион должен быть богат питательными веществами и не должен содержать слишком много жира и калорий. На самом деле, диета для диабетиков подойдет любому человеку, который хотел бы питаться правильно, и совершенно неважно, есть у него заболевание или нет. Просто если оно есть – то приоритет диеты возрастает, а если нет – придерживаться нижеописанного режима питания будет полезно в любом случае.

Правда и мифы о сахарном диабете

Автор статьи —
Галина Ивановна Масалыгина,
врач-эндокринолог клиники «Dixion»

  
В своей повседневной практике врачу-эндокринологу приходится отвечать на множество вопросов своих пациентов. Чаще всего это вопросы, касающиеся питания, образа жизни при сахарном диабете. Но в тех случаях, когда вопросы есть, а ответ на них получить негде, среди больных рождаются своеобразные «мифы», которыми пациенты охотно делятся друг с другом. Цель этой статьи — развенчать самые распространенные из этих мифов и помочь пациентам разобраться, что в них правда, а что нет. Итак, самые распространенные 10 мифов о диабете.
Миф первый:
Если есть много сладкого, то обязательно
заболеешь сахарным диабетом.

Неправда. Сам по себе сахарный диабет только от поедания сладостей не возникает. Если у вас нет наследственной предрасположенности к диабету, нормальные вес и физическая активность, то сладости вам можно есть, сколько хочется.

Но если ваши близкие родственники страдают сахарным диабетом, а употребление сладостей приводит к развитию у вас ожирения – то да, вы в группе риска по сахарному диабету.

Но вы точно также окажетесь в группе риска, если у вас есть ожирение, малоподвижный образ жизни — и при этом вы практически не едите сладостей, а вес растет от потребления гамбургеров, чипсов, пива и прочих, совсем не сладких продуктов.

Миф второй:
Если у меня родственники заболели сахарным
диабетом в зрелом возрасте, то мне его тоже
не избежать.

Неправда. Да, роль наследственности при сахарном диабете 2 типа очень высока. Но если вы будете вести здоровый образ жизни, правильно питаться, а, главное, будете иметь нормальный вес, то вероятность развития сахарного диабета у вас чрезвычайно мала.

А при сахарном диабете 1 типа роль наследственности еще меньше.

Вероятность передачи его по наследству детям, если болен один из родителей всего 3-5%.

Миф третий:
Сахарный диабет можно вылечить методами
нетрадиционной медицины.

Неправда. Это самое опасное заблуждение. Методы нетрадиционной медицины при 2 типе сахарного диабета (вместе с традиционным лечением) могут давать положительный эффект, но к излечению не приведут. Бывают случаи, когда при 2 типе диабета человек худеет до нормального веса, продолжает занятия спортом, соблюдает диету – и его сахар крови остается нормальным без приема таблеток. Но это не значит, что он вылечился. 

Стоит ему прекратить все это делать, начать набирать вес – и сахар крови неизбежно начнет повышаться. А при 1 типе сахарного диабета (когда человек не может жить без ежедневных инъекция инсулина) никакие «целители» и чудо-методы никогда не смогут дать главного – восстановить погибнувшие бета-клетки поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин.К сожалению, гибель этих клеток необратима.

Миф четвертый:
Если я не буду есть углеводы,
то мой сахар крови будет нормальным.

Неправда. Если бы все так было просто – не ешь углеводы и не будет диабета! Углеводы жизненно необходимы нам, т.к. глюкоза – это источник энергии для нашего организма, а получить ее мы можем только из углеводов. В рационе больного сахарным диабетом углеводы должны составлять 60% суточного калоража. Все дело в их виде и количестве. 

Чтобы не было быстрого и выраженного подъема сахара крови после еды, не рекомендуется есть легкоусваиваемые углеводы ( сахар, сахаросодержащие продукты, сладкие напитки, виноград и т.д.).

А вот медленноусваиваемые углеводы – каши, овощи, фрукты – в питании должны быть обязательно. Только их не должно быть много!

Миф пятый:
Больному сахарным диабетом можно есть только
гречневую кашу, а картофель и макароны нельзя.

Неправда. И каша, и картофель, и макароны относятся к медленноусваиваемым углеводам. Но снова дело в их виде и количестве.

Крупы при диабете могут быть любыми (кроме манной), но каша должна быть сварена на воде, рассыпчатая.

Макароны – твердых сортов пшеницы (класса А) и не разваренными, а с легкой твердинкой.

Картофель можно есть, но не жаренный, а отварной, запеченый, тушеный.

Миф шестой:
Алкоголь снижает сахар крови, поэтому
при высоком сахаре крови он только на пользу.

Неправда. Такое заблуждение не только глупое, но и опасное. Высокий сахар крови от спиртного не снижается. Сахар крови падает после алкоголя потому, что алкоголь блокирует поступление углеводов из печени в кровь! В организме два источника повышения сахара крови: углеводы из пищи и глюкоза из печени. 

А теперь представьте, что будет, если в кровь перестанет поступать глюкоза из печени: глюкоза из пищи вся будет усвоена клетками организма и уровень сахара крови упадет ниже 3,3 ммоль/л, т.к. механизм, препятствующий этому падению (глюкоза печени) заблокирован алкоголем. Разовьется тяжелая гипогликемия!

Миф седьмой:
При диабете можно есть только зеленые
и кислые яблоки (а красные и сладкие нельзя).

Неправда. Цвет, как и вкус яблока, не влияет на количество углеводов в нем. Вкус в большей степени зависит от фруктовых кислот, придающих яблоку кислый вкус (чем их больше — тем яблоко кислее). 

Дело в размере. Зеленое кислое и красное сладкое яблоки одного размера имеют равное содержание углеводов.

Поэтому обращайте внимание на размер и количество, а не на вкус и цвет фруктов.

Миф восьмой:
Если печенье, вафли и прочие сладости
вместо сахара содержат фруктозу,
то есть их можно сколько хочешь.

Неправда. Фруктоза всасывается медленнее, чем сахар, но точно так же повышает глюкозу крови. Кроме того, и печенье, и вафли испечены из теста, которое содержит муку, а она тоже повышает сахар крови. Так что снова нужно вспомнить о количестве. Одна-две штуки безопасны, а целая пачка за один прием — уже перебор.
Миф девятый:
Если я больна сахарным диабетом,
то беременность мне противопоказана.

Неправда. Если девушка, страдающая сахарным диабетом, держит свой сахар крови под контролем, не имеет тяжелых осложнений диабета, обучена самоконтролю и правилам питания, то беременность ей не противопоказана. Но! Важно помнить, что беременность обязательно должна быть запланированной!

За полгода до предполагаемой беременности нужно контролировать свой диабет, чтобы значения сахара крови были от 4 до 8 ммоль/л.

Также необходимо пройти обследование у окулиста, невролога, сдать анализы крови и мочи, в том числе на микроальбуминурию и гликозилированный гемоглобин. И удачи!

Миф десятый:
При сахарном диабете нужно беречь
себя и избегать физических нагрузок.

Неправда! Этого не нужно делать ни в коем случае! Физическая нагрузка при сахарном диабете – это такой же элемент лечения, как диета и лекарства. При физиче- ской нагрузке работающие мышцы становятся более чувствительны к действию инсулина, активнее поглощают глюкозу из крови, тем самым снижая ее содержание.
 
Многочисленными исследованиями доказано, что пациенты с диабетом, регулярно занимающиеся спортом, имеют более благоприятный прогноз в развитии осложнений: ретинопатии, нейропатии и прочих. Физическая нагрузка благоприятно влияет на все виды обмена: усиливается расщепление жиров, снижается масса тела, улучшается жировой состав крови. 

Только нужно помнить, что приступать к занятиям можно при сахаре крови ниже 10 ммоль/л, нагрузка должна быть посильной, и не забывать предпринять меры для предотвращения гипогликемии, т.к. сахар крови при физических нагрузках может снизиться значительно.

Профилактика сахарного диабета — это правильное питание

Рацион питания при сахарном диабете.

Как питаться при сахарном диабете?

Сахарный диабет — это болезнь обмена веществ, при которой поражается нормальное функционирование всех внутренних органов и нарушается работа практически всего организма. Причин проявления сахарного диабета много, но основная беда из-за сахара. Поэтому диабетикам не рекомендуется употреблять продукты, содержащие сахар. Они быстро повышают уровень глюкозы в крови. К таким продуктам относятся варенье, мед, джемы, торты, конфеты, пирожные, сахар и другие сладости. Также надо ограничить употребление сладких фруктов и ягод, это: виноград, бананы, финики, изюм, абрикосы. При тяжелой форме диабета эти продукты необходимо полностью исключить из рациона, а при начальной и средней степени употребление небольшого количества сладостей допустимо, но при этом необходимо регулярно контролировать уровень сахара в крови. Вместо сладостей рекомендуются вкусовые заменители сахара — ксилит и сорбит в небольших количествах. На прогрессирование сахарного диабета также оказывает большое влияние содержание в рационе питания жирных продуктов. Поэтому больным следует ограничить употребление не только сладостей, но и жирной пищи. Общее количество жиров в суточном рационе не должно превышать 40 гр. Жирные продукты — сливочное и растительное масло, сало, животные жиры, маргарин, жирное мясо, куриная шкурка, колбасные изделия, майонез, жирные сорта сыров, сметана и другие. Следует полностью исключить из рациона жареные и копченые блюда, консервы и соленья, пряности, перец, горчицу и алкогольные напитки. Страдающим сахарным диабетом рекомендуются также ограничить употребление продуктов, содержащих большое количество сложных углеводов. Сложных углеводов много в зерновых, макаронах, в рисе и манной крупе. Молочный сахар — лактоза, который содержится во всех молочных продуктах, быстро всасывается организмом. Поэтому в рационе больного молочные продукты должны содержаться не более пол-литра в день. Что же можно есть при сахарном диабете, если кажется, что уже ничего не осталось, чем можно было бы утолить голод. Некоторые больные сразу после установления диагноза сахарный диабет начинают питаться отдельно, готовят себе диетические блюда и отказываются участвовать в семейных застольях. В этом нет особой нужды, просто необходимо строго придерживаться определенных правил и включать в свой рацион питания только те продукты, которые полезны. А такие продукты помогут справиться с болезнью не только больному, но и предупредят возникновение болезни всех членов семьи. Вот список продуктов, которые должны быть в рационе питания больного сахарным диабетом:

1. Гречневая и овсяная каша, черный хлеб грубого помола. Эти продукты содержат больше витаминов группы В и медленнее всасывается в желудочно-кишечном тракте. Всегда старайтесь употреблять в пищу нерафинированные продукты. К рафинированным продуктам относятся мука высшего сорта и все изделия, производимые из нее, подсолнечное масло, сахар, шлифованный рис.

2. Овощи и фрукты. Овощи и фрукты, бедные углеводами, разрешается употреблять в не ограниченном количестве. К таким овощам относятся все виды белокочанной и цветной капусты, помидоры, огурцы, кабачки, шпинат, а из фруктов полезны лимоны, клюква, гранаты, брусника, красная смородина и другие. Богатые углеводами овощи и фрукты в рационе питания надо ограничить. Так, свеклу и морковь — до 250 гр. в сутки, картофель — до 300 гр., грибы до 100 гр. Из фруктов необходимо отдавать предпочтение яблокам, грейпфрутам, персикам, ограничивая их потребление до 400 гр. в сутки. Все виды зелени, лук, чеснок нужно употреблять по возможности больше.

3. Нежирные сорта говядины и мясо птицы. Супы, приготовленные на бульоне нежирного мяса, можно употреблять 2 раза в неделю. Отварное мясо птицы или говядины рекомендуется включить в рацион ежедневно до 100 гр., они покрывают потребность организма в белках и витаминах.

4. Морепродукты. Включайте в ежедневный рацион питания рыбу до 150 гр. Из рыбы и морепродуктов можно приготовить много вкусных блюд. Варите их и тушите, но не жарьте.

5. Молочные продукты. Молоко больным сахарным диабетом можно пить только с разрешения врача. А кисломолочные продукты, такие как кефир, йогурт, простокваша не более 2-х стаканов в день. Сыр можно есть нежирных сортов в небольшом количестве. Творог содержит много кальция и фосфора, которые полезны для улучшения функций печени и жирового обмена. Нежирный творог в количестве не более 200 гр. в день полезно включить в рацион питания диабетика.

6. Напитки. При сахарном диабете лучше пить все сорта чая, натуральное кофе, томатный сок. Употребление натуральных фруктовых соков необходимо ограничить, поскольку в них содержится большое количество простых углеводов. Можно пить свежеотжатые соки, разбавленные водой в трехкратном размере.

При диабете строго соблюдайте принципы дробного питания. Принимайте пищу в пять приемов, желательно в одно и то же время. При диабете второго типа надо контролировать вес, количество получаемых калорий в день желательно не превышать 1500-1800 ккал. Ежедневный рацион питания должен быть богат витаминами, микро- и макроэлементами, отдавайте предпочтение натураль ной  пищи.

 

Врач эндокринолог                 Миренцова М.П.

Что можно и чего нельзя делать при диабете

🔊 Прочтите мне

Когда у вас диабет, легче контролировать уровень сахара в крови, если вы будете придерживаться набора диетических «Что можно» и «Нельзя».


Диета при диабете — что есть и чего избегать


Контролируйте свой диабет и контролируйте уровень сахара в крови, следуя приведенным ниже рекомендациям по питанию.

  1. Крахмал


    Хотя многие люди, страдающие диабетом, избегают крахмала, поскольку он превращается в глюкозу, что повышает уровень сахара в крови, ежедневная доза углеводов необходима для удовлетворения энергетических потребностей.
    • Do: Ешьте больше цельнозернового хлеба и роти, коричневого риса и овса. Цельнозерновые крахмалы содержат больше витаминов, минералов и клетчатки, чем рафинированные или белые версии. Цельнозерновые продукты также реже вызывают резкие скачки сахара в крови.
    • Не следует: Избегайте белого хлеба, белого риса, жареных во фритюре продуктов и индийских сладостей, таких как ладду, халва и расгула, поскольку они быстро повышают уровень сахара в крови.
  2. Фрукты


    Фрукты являются хорошим источником углеводов, клетчатки, минералов и витаминов.

    • До : Ешьте небольшие порции яблок, бананов, апельсинов и других фруктов. Если вы ищете быстрый десерт, просто насыпьте несколько бананов слоями и добавьте к нему нежирный несладкий дахи (творог).
    • Не надо: Не переусердствуйте с размером порции, когда речь идет о фруктах. Избегайте обработанных фруктов в виде консервированных фруктов и фруктовых соков, поскольку они содержат сахар.
  3. Овощи


    Овощи полезны, так как содержат клетчатку и очень мало жира и соли.Вы можете сделать овощи особенно вкусными, обжарив их с небольшим количеством растительного масла и добавив немного лайма и соли для дополнительного вкуса. Выбирайте овощи, приготовленные на пару или тава, вместо жареных во фритюре.
    • Do: Загрузите шпинат, помидоры, стручковую фасоль, огурцы, брокколи, цветную капусту и сладкий картофель. Они богаты питательными веществами и содержат мало углеводов.
    • Не надо : откажитесь от жареных и панировочных овощей, которые добавят в ваш рацион калорий, углеводов и жиров.
  4. Белок


    Когда дело доходит до белка, вы можете выбирать из множества растительных и животных источников. Обрежьте видимый жир с мяса и птицы и используйте метод приготовления с низким содержанием жира, например запекание и варку.

    • Do: Выбирайте курицу без кожи, рыбу, раджму, мунг, соевые бобы и нежирное нарезанное мясо вместо красного мяса. Постарайтесь включить некоторые источники растительного белка, такие как бобы, орехи или тофу. Они обеспечат вас клетчаткой и питательными веществами, которых не хватает белкам животного происхождения.
    • Запрещается: Избегайте употребления жирных кусков мяса, а также обработанного или замороженного мяса.
  5. Молочные продукты


    Молоко и молочные продукты — непростая задача для диабетиков, поскольку они содержат дополнительные калории и насыщенные жиры, которые повышают уровень ЛПНП или плохого холестерина.
    • Do: Выбирайте нежирный дахи, молоко и панир без добавок. Это даст вам белок, кальций, витамины и минералы с каждой порцией.
    • Не надо: Скажите «нет» жирным молочным продуктам.Помните, диабет увеличивает риск сердечных заболеваний, а лишний жир просто способствует образованию зубного налета.
  6. Жиры и масла


    Исключение жиров и масел очень важно при диабете. Но это не значит, что вы их вообще избегаете.

    • Do: Выбирайте натуральные растительные жиры и масла, такие как кунжутное масло, оливковое масло и горчичное масло. Тунец и скумбрия являются хорошими источниками жирных кислот омега-3, которые способствуют здоровью сердца.
    • Запрещено: Избегайте насыщенных и частично гидрогенизированных жиров, которые поступают из продуктов животного происхождения и растительных масел.


Диабет — серьезное заболевание, и контроль уровня сахара с помощью правильной диеты является важной частью борьбы с ним. Всегда следуйте диетическим рекомендациям своего врача или диетолога и консультируйтесь с ними, если вы не уверены, что для вас хорошо, а что плохо.

Что нужно и что нельзя делать при диабете

Первое направление ведения всех пациентов с диабетом — это здоровое питание и регулярная физическая активность.Если диета и упражнения не позволяют добиться адекватного контроля, лекарства являются средством лечения второй линии. Лекарства от диабета могут быть пероральными таблетками (пероральные гипогликемические средства или OHA) или инъекциями инсулина.

Диета человека, страдающего диабетом, не обязательно должна быть полным отклонением от обычной диеты. Потребности в питании человека с диабетом такие же, как и у человека без диабета. Однако потребление питательных веществ должно быть адаптировано к возрасту, полу, весу, росту, физической активности, физиологическим потребностям и текущему диетическому анамнезу и распорядку дня пациента.
Здоровое питание — краеугольный камень терапии сахарного диабета. Человек с диабетом часто может управлять своим состоянием только с помощью диеты и физических упражнений. Когда пациент с диабетом пренебрегает этим важным аспектом лечения диабета, уровень сахара в его крови становится неконтролируемым.

Do’s

  • Диета должна быть сбалансированной и индивидуальной.
  • Расчетная потребность в калориях должна позволить пациенту сбросить или набрать вес по мере необходимости и поддерживать массу тела, близкую к идеальной / желаемой массе тела.
  • Ограничение использования рафинированных и крахмалистых продуктов, таких как майда, рава, белый хлеб, картофель, другие клубни, полуфабрикаты и мясо.
  • Включает множество овощей и 1 или 2 порции фруктов, таких как апельсины, папайя, мосамби,
  • гуава или арбуз. Сладкие на вкус фрукты необходимо ограничить, например, ситафал (яблоко с заварным кремом)
  • цыпленок, сладкие бананы, виноград, манго и т.д ..
  • Включают в основном продукты с высоким содержанием клетчатки (цельнозерновые, бобовые и все зеленые овощи).
  • Суточное потребление клетчатки должно составлять не менее 20-35 г. Клетчатка помогает уменьшить кровь после приема пищи
  • уровней глюкозы и холестерина в крови.
  • Сделайте зелень и овощи частью своего ежедневного рациона.
  • Придерживайтесь диеты с низким гликемическим индексом, который помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
  • Сливочное масло, топленое масло, кокосовое масло и пальмовое масло богаты насыщенными жирами, и их следует ограничивать.
  • Горчичное масло, кукурузное масло, подсолнечное масло, арахисовое масло, рисовое масло и масло имбиря может быть
  • предпочтительный i.е. насыщенные жиры менее 10 процентов, мононенасыщенные жиры и
  • полиненасыщенные жиры в соотношении 1: 1% оставшегося жира. Оливковое масло лучше всего использовать для салатов
  • в индийской кухне. Избегайте трансжиров, таких как маргарин и далда / ванаспати
  • .
  • Вести небольшой дневник питания. Следите за всем, что вы едите за день. Вы будете поражены
  • в зависимости от количества и типа еды, которую вы едите.
  • Пациенту с ожирением следует ограничить потребление калорий за счет уменьшения потребления углеводов
  • и жир.Следите за тем, чтобы еда была съедена не только в подходящее время, но и в надлежащее время.
  • сумм.
  • Включайте 4-6 частых приемов пищи небольшими порциями вместо трех больших приемов пищи в день.
  • Когда вы ходите по магазинам, готовите или едите вне дома, выбирайте здоровую пищу.
  • Всегда читайте этикетки и выбирайте продукты с низким содержанием жира, соли и сахара.
  • Хорошо пережевывайте пищу и пейте достаточное количество воды.
  • Попробуйте и включите салаты в обед и ужин.
  • Избегайте поваренной соли и ограничьте употребление обработанных пищевых продуктов.
Не

  • Пациентам, принимающим инсулин или пероральные гипогликемические препараты
    , не следует голодать, поскольку это может привести к гипогликемии
    (низкий уровень сахара в крови).
  • Они не должны пропускать прием пищи, предполагая, что
    можно восполнить за счет дополнительной пищи при следующем приеме пищи
    . Это может привести к низкому уровню сахара в крови, а также к
    колебаниям уровня глюкозы в крови, что приводит к
    микрососудистым осложнениям.
  • Не ешьте белый хлеб, чипсы и выпечку, которые быстро повышают уровень сахара в крови.
  • Избегайте обработанных пищевых продуктов и мяса, так как они будут богаты солью и маслом.
  • Ограничить жареную и жирную пищу.
  • Не употребляйте жирные молочные продукты.
  • Алкоголь повышает кровяное давление и уровень триглицеридов, а употребление алкоголя ослабляет сердце
  • мышца (кардиомиопатия). В избытке он поражает печень и периферические нервы.
  • Не используйте искусственные подсластители сверх рекомендуемого количества. По возможности привыкай к
  • чай / кофе без сахара постепенно.
  • Не выполняйте упражнения на пустой или полный желудок.
  • Не смотрите телевизор во время еды.
  • Не курите.
  • Не пропустите прием лекарств.

Список продуктов для диабетиков: лучший и худший выбор

Ваш выбор продуктов питания имеет большое значение, когда у вас диабет. Некоторые лучше, чем другие.

Нет ничего запрещенного. Даже те продукты, которые вы считаете «худшими», могут быть случайными угощениями — в крошечных количествах. Но они не помогут вам с точки зрения питания, а с диабетом легче всего справиться, если вы будете в основном придерживаться «лучших» вариантов. .

Крахмалы

Вашему организму нужны углеводы. Но выбирать нужно с умом. Используйте этот список как руководство.

Лучший выбор

  • Цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, овсянка, киноа, просо или амарант
  • Запеченный сладкий картофель
  • Изделия из цельного зерна без добавления сахара (или без добавления сахара)

Худший выбор

  • Обработанные зерна, такие как белый рис или белая мука
  • Зерновые с небольшим количеством цельнозерновых злаков и большим количеством сахара
  • Белый хлеб
  • Картофель фри
  • Жареные лепешки из белой муки

Овощи

Загрузить ! Вы получите клетчатку и очень мало жира или соли (если вы их не добавите).Помните, что картофель и кукуруза считаются углеводами.

Best Choices

  • Свежие овощи, сырые или слегка приготовленные на пару, жареные или приготовленные на гриле
  • Простые замороженные овощи, слегка приготовленные на пару
  • Зелень, например капуста, шпинат и руккола. Салат айсберг не так хорош, потому что в нем мало питательных веществ.
  • Консервированные овощи с низким содержанием натрия или несоленые овощи

Выбирайте разные цвета: темно-зеленый, красный или оранжевый (вспомните морковь или красный перец), белый (лук) и даже фиолетовый (баклажаны).В рекомендациях США от 2015 года рекомендуется употреблять 2,5 чашки овощей в день.

Худший выбор

  • Консервированные овощи с большим количеством добавленного натрия
  • Овощи, приготовленные с большим количеством добавленного масла, сыра или соуса
  • Соленые огурцы, если вам нужно ограничить натрий. В противном случае соленые огурцы подойдут.
  • Квашеная капуста по той же причине, что и соленые огурцы. Ограничьте их, если у вас высокое кровяное давление.

Фрукты

Они содержат углеводы, витамины, минералы и клетчатку.Большинство из них от природы содержат мало жира и натрия. Но в них, как правило, больше углеводов, чем в овощах.

Лучший выбор

  • Свежие фрукты
  • Простые замороженные фрукты или фруктовые консервы без добавления сахара
  • Варенье или варенье без сахара или с низким содержанием сахара
  • Яблочное пюре без добавления сахара

Худший выбор

  • Фруктовые консервы с тяжелым сахарным сиропом
  • Жевательные фруктовые рулеты
  • Обычное варенье, желе и консервы (если у вас не очень маленькая порция)
  • Яблочное пюре с сахаром
  • Фруктовый пунш, морсы, фруктовые сокосодержащие напитки

Белок

У вас есть большой выбор, включая говядину, курицу, рыбу, свинину, индейку, морепродукты, бобы, сыр, яйца, орехи и тофу.

Лучший выбор

Американская диабетическая ассоциация перечисляет эти варианты как лучшие:

  • Растительные белки, такие как бобы, орехи, семена или тофу
  • Рыба и морепродукты
  • Курица и другая птица (выберите грудку, если возможно.)
  • Яйца и нежирные молочные продукты

Если вы едите мясо, не включайте в него жир. Обрежьте кожу птицы.

Постарайтесь включить немного растительного белка из бобов, орехов или тофу, даже если вы не вегетарианец или веган.Вы получите питательные вещества и клетчатку, которых нет в продуктах животного происхождения.

Наихудший выбор

  • Жареное мясо
  • Куски мяса с высоким содержанием жира, например ребра
  • Свиное бекон
  • Обычные сыры
  • Птица с кожей
  • Рыба во фритюре
  • Жареный тофу
  • Фасоль, приготовленная на сале

Молочные продукты

Сохраняйте низкое содержание жира. Если вы хотите разориться, держите свою порцию небольшой.

Лучший выбор

  • 1% обезжиренное молоко
  • Нежирный йогурт
  • Нежирный творог
  • Нежирная или обезжиренная сметана

Худший выбор

  • Цельное молоко
  • Обычный йогурт
  • Обычный творог
  • Обычная сметана
  • Обычное мороженое
  • Обычное половинное

Жиры, масла и сладости

Им сложно устоять.Но легко набрать слишком много и набрать вес, что затрудняет контроль над диабетом.

Best Choices

  • Натуральные источники растительных жиров, такие как орехи, семена или авокадо (с высоким содержанием калорий, поэтому держите порции небольшими)
  • Продукты, содержащие жирные кислоты омега-3, такие как лосось, тунец , или скумбрия
  • Масла на растительной основе, такие как рапсовое, виноградное или оливковое масло

Худший выбор

  • Все, что содержит трансжиры.Это плохо для твоего сердца. Проверьте список ингредиентов на наличие чего-либо «частично гидрогенизированного», даже если на этикетке указано, что в нем 0 граммов трансжиров.
  • Большие порции насыщенных жиров, которые в основном поступают из продуктов животного происхождения, но также содержатся в кокосовом и пальмовом маслах. Спросите своего врача, каким должен быть ваш предел, особенно если у вас есть сердечные заболевания, а также диабет.

Напитки

Выпив любимый напиток, вы можете получить больше калорий, сахара, соли или жира, чем рассчитывали.Прочтите этикетки, чтобы знать, что содержится в порции.

Best Choices

  • Вода без запаха или газированная вода со вкусом
  • Чай без сахара с ломтиком лимона или без него
  • Светлое пиво, небольшое количество вина или коктейли без фруктов
  • Кофе, черный или с добавлением обезжиренное молоко и заменитель сахара

Worst Choices

  • Обычные газированные напитки
  • Обычное пиво, фруктовые коктейли, десертные вина
  • Подслащенный чай
  • Кофе с сахаром и сливками
  • Ароматизированный кофе и шоколадные напитки
  • Энергетические напитки

Знайте свои риски и предупреждающие знаки

Если у вас диабет, вам необходимо регулярно проверять кровь на анемию.Люди, страдающие диабетом, также часто страдают этим заболеванием крови. Если вы заметили анемию на ранней стадии, вы сможете лучше справиться с ее причинами.

Возможные причины анемии

Обычно это происходит из-за недостатка эритроцитов. Это может повысить вероятность развития определенных осложнений диабета, таких как повреждение глаз и нервов. И это может усугубить заболевания почек, сердца и артерий, которые чаще встречаются у людей с диабетом.

Диабет часто приводит к поражению почек, а отказ почек может вызвать анемию.Здоровые почки знают, когда вашему организму нужны новые эритроциты. Они выделяют гормон эритропоэтин (ЭПО), который дает сигнал костному мозгу производить больше. Поврежденные почки не выделяют достаточно ЭПО, чтобы удовлетворить ваши потребности.

Часто люди не осознают, что у них заболевание почек, пока оно не очень далеко. Но если у вас положительный результат теста на анемию, это может быть ранним признаком проблемы с почками.

У людей с диабетом чаще возникают воспаления кровеносных сосудов. Это может помешать костному мозгу получить сигнал, необходимый для производства большего количества эритроцитов.

А некоторые лекарства, используемые для лечения диабета, могут снизить уровень гемоглобина, который необходим для переноса кислорода через кровь. Эти препараты включают ингибиторы АПФ, фибраты, метформин и тиазолидиндионы. Если вы примете один из них, поговорите со своим врачом о своем риске развития анемии.

Если у вас диализ почек, у вас может быть кровопотеря, что также может вызвать анемию.

Симптомы анемии

Когда ваш мозг и другие органы не получают достаточно кислорода, вы чувствуете усталость и слабость.К другим признакам анемии относятся:

Анализы на анемию

Общий анализ крови дает врачу хорошее представление о том, что происходит с вашей кровью. Он подсчитывает количество красных и белых кровяных телец и тромбоцитов, а также проверяет, имеют ли красные кровяные клетки нормальный размер.

Он также проверяет уровень гемоглобина в крови и объем крови. Если у вас низкий уровень гемоглобина, у вас может быть анемия. Нормальный диапазон составляет от 14 до 17,5 для мужчин и от 12,3 до 15,3 для женщин.Если у вас более низкий процент эритроцитов в крови, возможно, вы страдаете анемией.

Если да, то следующий шаг — выяснить, почему. Ваш врач может проверить вас на:

  • Дефицит железа
  • Почечная недостаточность
  • Дефицит витаминов
  • Внутреннее кровотечение
  • Состояние костного мозга

Лечение анемии

Если у вас анемия из-за низкого уровня железа, это может помогают есть продукты, богатые железом, и принимать пищевые добавки. Людям, находящимся на диализе почек, лучше всего вводить железо непосредственно в вену.

Если ваши почки не вырабатывают достаточно ЭПО — гормона, повышающего уровень вырабатываемых вами эритроцитов, — ваше лечение может быть синтетической версией гормона. Вам будут делать уколы раз в две недели или во время диализа. У большинства людей он повышает гемоглобин, но также может увеличить вероятность сердечного приступа или инсульта. Ваш врач должен внимательно следить за вами, пока вы принимаете его.

Если у вас тяжелая анемия, вам может потребоваться переливание крови.

Как предотвратить анемию

Вы можете снизить свой риск.Убедитесь, что вы получаете достаточно железа из пищи, которую вы едите. Большинству взрослых женщин требуется около 18 миллиграммов каждый день. Мужчинам нужно около 8.

Хорошие источники железа включают:

  • Хлеб и крупы, обогащенные железом
  • Фасоль и чечевица
  • Устрицы
  • Печень
  • Зеленые листовые овощи, особенно шпинат
  • Тофу
  • Красное мясо
  • Рыба
  • Сушеные фрукты, такие как чернослив, изюм и абрикосы

Ваш организм лучше усваивает железо, если оно есть вместе с продуктами, содержащими витамин С, например фруктами и овощами.Кофе, чай и кальций могут уменьшить его усвоение.

Высокое кровяное давление и высокий уровень сахара в крови вызывают повреждение почек, которое приводит к анемии. Если ваш врач прописал вам лекарство от высокого кровяного давления или высокого уровня сахара в крови, важно, чтобы вы его принимали. Также помогают хорошая диета и регулярные физические упражнения.

Что можно и нельзя при диабете

  • Все влияет на диабет

    Практически все, что мы делаем, от того, что мы кладем в рот до того, сколько мы спим, влияет на диабет.Эти правила помогут вам улучшить здоровье диабетиков.
  • Выполните: упражнение

    Физические упражнения помогают поддерживать здоровый вес, снизить риск диабетических осложнений и держать диабет под контролем. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют 30 минут в день умеренно интенсивных физических нагрузок (например, быстрая ходьба) пять дней в неделю.Выберите занятия, которые вам нравятся, чтобы вы могли легко превратить их в привычку. Тренировки с друзьями делают деятельность более социальной, приятной и подотчетной. Если вы предпочитаете побыть одному, наденьте наушники и слушайте подкаст или музыку с выбранным вами занятием.
  • Как: бросить курить

    Отказ от курения — это, вероятно, лучшее, что вы можете сделать для своего здоровья.У диабетиков повышенный риск развития сердечных заболеваний и инсульта, а курение увеличивает этот риск еще больше. Если вы курите, поговорите со своим врачом о плане отказа от курения.
  • Сделайте: сделайте прививку от гриппа

    Диабетики в три раза чаще нуждаются в госпитализации или умирают от гриппа, чем недиабетики. Симптомы и осложнения диабета увеличивают ваши шансы заболеть гриппом и его последствиями.Например, высокий уровень сахара в крови снижает способность вашей иммунной системы бороться с инфекциями. Кроме того, повреждение нервов (осложнение диабета) увеличивает вероятность травмирования ног, что облегчает проникновение бактерий и вирусов в ваш организм. Прививка от гриппа в начале сезона гриппа — лучший способ предотвратить заражение гриппом.
  • Как сделать: регулярно принимайте лекарства и проверяйте уровень сахара в крови

    До 50% (или более) всех диабетиков в США.С. не принимает лекарства регулярно. Это происходит по ряду причин, например, плохое понимание инструкций или побочных эффектов, отсутствие последующих мер или финансовые проблемы. Однако понимание того, почему вам нужно каждое из ваших лекарств, и знание того, как их принимать, имеет важное значение для хорошего контроля диабета. Чтобы контролировать свой диабет, вам необходимо регулярно проверять уровень сахара в крови и определять, как такие вещи, как упражнения, стресс и определенные продукты, влияют на этот уровень. Если вы не понимаете свой лечебный режим, вам необходимо сообщить об этом своему врачу.
  • Как: больше спать

    Гигиена сна и уровень сахара в крови идут рука об руку. Если вы не высыпаетесь, вы почувствуете усталость, голод и будете есть больше. В своей собственной практике я обнаружил, что пациенты, которые не высыпаются, также с большей вероятностью будут выбирать нездоровую пищу и выбирать варианты быстрого питания, которые, вероятно, не входят в их диабетическую диету. Плохой сон связан с увеличением веса и, по мнению некоторых, способствует развитию преддиабетического состояния.Кроме того, неконтролируемый уровень сахара в крови может привести к недосыпанию из-за частых пробуждений для мочеиспускания. Старайтесь спать семь или более часов в сутки.
  • Не пейте сладкие напитки

    Безалкогольные напитки, чай со льдом, спортивные напитки и энергетические напитки, как правило, переполнены сахаром и могут вызвать резкий скачок уровня сахара в крови.В каждой порции этих напитков может быть более 40 граммов сахара! Кроме того, люди, употребляющие большое количество сладких напитков, с большей вероятностью будут иметь избыточный вес, и им будет труднее похудеть. Искусственно подслащенная диетическая сода — гораздо лучший вариант для снижения уровня сахара в крови, но употребление большого количества диетической газировки также может привести к проблемам с контролем веса. Обычная старая вода обеспечит вам хорошее увлажнение и утолит жажду.
  • Не ешьте из сумки

    Мы все ведем напряженный образ жизни и нуждаемся в еде в дороге.Однако пакет с чипсами может быть очень плохим для вашего диабета. Даже небольшое количество чипсов может содержать большое количество углеводов. И все мы знаем, что легко случайно съесть половину пакета за один присест. Если вы собираетесь есть чипсы, возьмите миску и раздайте небольшую порцию.
  • Не ешьте много макарон и других углеводов

    Если ваше основное блюдо состоит из большого количества риса или макарон с небольшим количеством белка, вы могли бы сделать лучший выбор питания для своего диабета.Мало того, что еда с высоким содержанием углеводов, скорее всего, оставит вас голодным и скоро снова захочет поесть, углеводы повысят уровень сахара в крови. И для успешного лечения диабета важно, чтобы в вашу пищу входили овощи, фрукты и другие полезные компоненты. Если вам нужна помощь в планировании питания, подумайте о том, чтобы получить направление к диабетологу или диетологу.
  • Не пропустите

    Пропуск приема пищи может потенциально привести к низкому уровню сахара в крови или гипогликемии, если вы принимаете определенные типы диабетических лекарств.Хотя диабетикам необходимо есть не менее трех приемов пищи в день, многие пациенты обнаруживают, что более частое и меньшее употребление пищи не только помогает им контролировать уровень сахара в крови, но и помогает им лучше контролировать свое питание.
  • Не бойтесь

    У меня есть пациенты, которые полностью меняют свой образ жизни после того, как им поставили диагноз диабета. Другим просто нужно внести несколько важных корректировок.Диабет не должен вас ограничивать, но вам нужно расширить свои знания и понять болезнь. Убедитесь, что у вас всегда есть под рукой какой-нибудь сахар (например, леденцы) на случай, если у вас появятся симптомы низкого уровня сахара в крови. Принадлежности для тестирования, иглы и инсулин можно хранить незаметно, что позволит вам путешествовать. Большинство моих пациентов быстро учатся делать уколы инсулина и лечить себя где угодно. Мои пациенты, которые контролируют свой диабет, хорошо живут здоровой и полноценной жизнью.

Что и нельзя делать при диабете

ДокторПэт Басс III — главный специалист по медицинской информации и адъюнкт-профессор медицины и педиатрии в LSU Health-Shreveport и университетской больнице. Посмотреть его профиль Healthgrades>

Последнее обновление: 6 ноября 2015 г.

Было ли это полезно?

183

В ДАННОМ СОДЕРЖАНИИ НЕ ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ МЕДИЦИНСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ. Этот контент предназначен для информационных целей и отражает мнение автора.Это не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда обращайтесь за советом к квалифицированному специалисту в области здравоохранения по поводу вашего здоровья. Если вы считаете, что вам может потребоваться неотложная медицинская помощь, немедленно обратитесь к врачу или позвоните по номеру 911.

правил диеты при диабете | Health Answers

13 советов по питанию, которые помогут контролировать уровень сахара в крови

Когда вы живете с диабетом, вам нужно знать, как продукты влияют на уровень сахара в крови.Но знайте, что диета для диабетиков ничем не отличается от нормальной здоровой диеты. Имея несколько советов и приемов, вы можете быть удивлены тем, насколько гибким и приятным может быть диабетическое питание. Мы составили несколько простых правил питания, чтобы держать вас на правильном пути при планировании диабетического меню.

1. Что нужно делать: спросите своего поставщика медицинских услуг о времени и методах планирования питания

Хорошее ведение диабета — это не универсальный подход. Ваши целевые уровни сахара в крови могут отличаться от показателей других людей, и детали вашего плана питания также могут быть уникальными для вас.Например, некоторые люди с диабетом, особенно те, кто принимает инсулин длительного действия и пероральные препараты, снижающие уровень сахара в крови, должны принимать пищу и перекусы в одно и то же время каждый день или корректировать свои лекарства в зависимости от приема пищи. Пропуск приема пищи может привести к падению уровня сахара в крови до опасно низкого уровня. Однако другие люди с диабетом могут питаться по более гибкому графику. Кроме того, существует несколько подходов к планированию питания, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови. Метод тарелок — это простое наглядное руководство, которое покажет вам, как узнать размер порций и есть сбалансированные блюда.Углеводы, или углеводы, подсчет — это метод подсчета граммов углеводов, потребляемых во время еды и закусок. Углеводы влияют на уровень сахара в крови больше, чем любая другая пища, потому что в организме они превращаются в глюкозу. Обсудите время приема пищи и методы ее планирования со своим врачом.

2. Что делать: работать с дипломированным диетологом

Дипломированный диетолог — это специалист в области здравоохранения, который является экспертом в области питания. Ваш диетолог может составить индивидуальный план питания, который соответствует вашим индивидуальным потребностям и предпочтениям, научит вас правильному размеру порций и подсчету углеводов, поможет вам контролировать свой вес и достичь желаемого уровня сахара в крови.Они могут даже составить таблицу питания для диабетиков, чтобы вы точно знали, какие продукты есть.

3. Делайте: сосредоточьтесь на основах

Хорошая пища для диабетиков — это то же самое, что и нормальная здоровая пища. В общем, людям с диабетом не нужны продукты с пометкой «без сахара» или какие-либо другие специальные продукты, которые продаются людям с диабетом. Вместо этого просто ешьте разнообразные цельные продукты в умеренных количествах, включая овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, нежирные источники белка, а также нежирные и обезжиренные молочные продукты.Сосредоточьтесь на ограничении продуктов с высоким содержанием насыщенных и трансжиров, добавленных сахаров и натрия (соли).

4. Не употребляйте слишком много соли

Обработанные пищевые продукты не только содержат добавленный сахар и нездоровые жиры, но и содержат большое количество натрия. Для всех, кто страдает диабетом, крайне важно ограничить потребление соли, поскольку диабет повышает риск высокого кровяного давления, сердечных приступов и инсульта. Американская диабетическая ассоциация рекомендует поддерживать суточное потребление натрия ниже 2300 мг.Старайтесь готовить большинство блюд дома и используйте ароматизаторы без натрия, такие как травы, специи, лимон и уксус.

5. Не стесняйтесь перекусывать

Это может стать сюрпризом, но перекус между приемами пищи может помочь контролировать свой вес — если вы выберете питательные варианты. Вместо того, чтобы выбирать обработанные закуски с высоким содержанием нездоровых жиров, добавленного сахара и соли, выбирайте закуски из цельных продуктов, таких как фрукты, овощи и орехи. Правильный перекус в нужное время также может помочь поддерживать баланс сахара в крови в течение дня.Умеренно порционная здоровая закуска может поднять вам настроение в полдень.

6. Делайте: планируйте свое меню заранее

Одна вещь, которую вы можете сделать, чтобы немного упростить выбор здоровой еды и напитков, — это заранее спланировать свое питание и закуски. Подумайте о том, чтобы еженедельно составлять свой собственный график питания диабетиков или поработать с диетологом, чтобы его составить. Планируя то, что вы собираетесь есть каждый день, вы можете правильно рассчитать время приема лекарств, убедиться, что вы достигаете своих ежедневных целей по углеводам, стабилизируете уровень глюкозы в крови и убедитесь, что ваша еда состоит из питательных вариантов.

7. Делайте: ешьте рыбу

Поскольку диабет повышает риск сердечных заболеваний, разумно есть рыбу хотя бы два раза в неделю. Помимо того, что рыба является источником нежирного белка, она содержит жирные кислоты омега-3. Эти полиненасыщенные жиры связаны с понижением уровня триглицеридов в крови и снижением риска сердечных заболеваний. Отдавайте предпочтение жирной рыбе, такой как лосось, форель и сардины, которые содержат больше полезных для сердца жиров омега-3, чем другие виды рыбы.

8.Сделайте: выбирайте углеводы с умом и помните о размерах порций

Углеводы — важные питательные вещества. Однако одни формы углеводов более полезны, чем другие. Выбирайте питательные, богатые клетчаткой источники углеводов, такие как фасоль и бобовые, фрукты, овощи и цельнозерновые сорта хлеба, риса и макаронных изделий. Выбирайте эти более удобные для вас источники углеводов, а не рафинированные, такие как белый хлеб, картофельные чипсы, выпечку, газированные напитки и другие подслащенные напитки. Несмотря на то, что эти типы углеводов полезны для вас, не забывайте придерживаться рекомендаций по размеру порций в своем плане питания при диабете.

9. Сделайте: заполните волокно

Клетчатка — это углевод, но на самом деле ваш организм ее не переваривает. Это означает, что клетчатка не влияет на уровень сахара в крови. Но на этикетке пищевых продуктов клетчатка указана в списке углеводов. Итак, если вы считаете углеводы для планирования приема пищи, вы можете вычесть количество граммов клетчатки из общего количества углеводов в пище и использовать это как общее количество углеводов для дозирования инсулина во время еды. И это не единственное преимущество: при употреблении в пищу в больших количествах растворимая клетчатка, которая содержится в овсяных отрубях, овсянке, бобах и некоторых фруктах и ​​овощах, может помочь снизить уровень холестерина и улучшить контроль сахара в крови.Нерастворимая клетчатка, которая содержится, например, в пшеничных отрубях, цельнозерновых и овощах, помогает поддерживать пищеварение. Ищите полезные продукты, которые являются естественными источниками клетчатки, такие как овощи, фрукты и цельнозерновые продукты, вместо обработанных пищевых продуктов, которые утверждают, что являются «хорошими источниками клетчатки».

10. Нельзя: вырезать фрукты и «крахмалистые» овощи из своего рациона

Это правда, что фрукты и некоторые овощи содержат много углеводов. Но эти цельные пищевые источники углеводов — гораздо лучший выбор, чем обработанные пищевые продукты, поэтому не отказывайтесь от них полностью.Скорее просто обязательно учитывайте фрукты или крахмалистые овощи как часть своего выбора углеводов. Картофель, тыква и зеленый горошек — это питательные продукты, которые подходят для сбалансированного питания. То же самое и с фруктами. Хотя он действительно содержит натуральный сахар, он также богат клетчаткой, витаминами и минералами, что делает его разумным выбором. Просто не забывайте отдавать предпочтение свежим фруктам, а не сушеным фруктам или фруктовым сокам, которые часто содержат добавленный сахар.

11. Можно: пить воду

Пить обезвоживание — необходимость для всех.А если у вас диабет, очень важно пить воду вместо подслащенных сахаром напитков, таких как газировка, фруктовый пунш и чай со льдом. Эти напитки богаты калориями и сахаром и повышают уровень глюкозы в крови. Вместо этого выберите воду, сельтерскую воду, несладкий чай со льдом, кофе и другие несладкие напитки.

12. Что нужно сделать: поговорите со своим лечащим врачом об алкоголе

Наличие диабета означает, что при употреблении алкоголя нужно проявлять особую осторожность.Алкоголь блокирует производство глюкозы в печени, и когда запасы глюкозы в печени исчерпаны, ваше тело не может сразу вырабатывать больше глюкозы. Это может привести к опасной гипогликемии (низкому уровню сахара в крови) или даже смерти. Кроме того, алкоголь перерабатывается печенью, как и некоторые лекарства. Если вы принимаете определенные лекарства и употребляете слишком много алкоголя, это может повредить вашу печень. Поговорите со своим врачом о том, как алкоголь влияет на уровень сахара в крови. Если вы решите пить, делайте это только в умеренных количествах: не более одного алкогольного напитка в день для женщин и не более двух алкогольных напитков в день для мужчин.

13. Делайте: делайте правильный выбор и следите за размером порций, когда едите вне дома

Наличие диабета не означает, что вы не можете пообедать в ресторане с семьей или друзьями. Однако вам следует придерживаться тех же правил здорового питания, что и дома. Обратите внимание, что рестораны известны своими большими порциями. Даже если вы заказываете питательное блюдо, например салат с жареным цыпленком или запеченным лососем с жареными овощами и рисом, имейте в виду, что вам все равно нужно следить за размером порций, особенно если вы пытаетесь похудеть.

Соблюдение диеты при диабете означает выбор питательной пищи для контроля уровня сахара в крови. Совместно со своим лечащим врачом узнайте, что, когда и сколько нужно есть, чтобы достичь желаемого уровня сахара в крови и веса.

Обновлено 29 ноября 2018 г.

Источники:

Эверт А.Б., Буше Дж. Л., Сайпресс М. и др. Рекомендации по диетотерапии для ведения взрослых с диабетом. Уход за диабетом. 2014; 37 (1): S120-S143.https://care.diabetesjournals.org/content/37/Supplement_1/S120

«Могу ли я съесть столько продуктов без сахара, сколько захочу?» Центр диабета Джослин. Интернет. 12 ноя 2018. https://www.joslin.org/info/can_i_eat_as_many_sugar_free_foods_as_i_want.html

«Варианты перекусов, не влияющих на диабет», Сегодняшний диетолог. Интернет. 12 ноя 2018. https://www.todaysdietitian.com/newarchives/082510p12.shtml

«Как клетчатка влияет на уровень глюкозы в крови?» Центр диабета Джослин.Интернет. 12 ноя 2018. https://www.joslin.org/info/how_does_fiber_affect_blood_gluosis_levels.html

«Что я могу пить?» Американская диабетическая ассоциация. Интернет. 12 ноя 2018. https://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/what-can-i-drink.html

«Некрахмалистые овощи», Американская диабетическая ассоциация. Интернет. 12 ноя 2018 https://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/non-starchy-vegetables.html

«Фрукты», Американская диабетическая ассоциация.Интернет. 12 ноя 2018. https://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/fruits.html

«Алкоголь», Американская диабетическая ассоциация. Интернет. 12 ноя 2018. https://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/alcohol.html

«Управление диабетом», Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек. Интернет. 12 ноя 2018. https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/managing-diabetes

«Кому нужен диетолог? Вам нужен», «Диабетический прогноз».Интернет. 12 ноя 2018. https://www.diabetesforecast.org/2013/dec/who-needs-a-dietitian-you-do.html

«Закуски», Американская диабетическая ассоциация. Интернет. 12 ноя 2018. https://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/food-tips/snacks.html

«Растворимая и нерастворимая клетчатка», MedlinePlus. Интернет. 12 ноя 2018. https://medlineplus.gov/ency/article/002136.htm

«Зерновые и крахмалистые овощи», Американская диабетическая ассоциация.Интернет. 12 ноя 2018. https://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/grains-and-starchy-vegetables.html

Всемирный день борьбы с диабетом: что можно и что нельзя делать от эксперта по лечению диабета

Мало кто знает, что сахар — это самый главный убийца в мире. Во Всемирный день борьбы с диабетом вот несколько советов экспертов, которые помогут вам правильно питаться и управлять диабетом.

Немногие знают, что сахар — самый большой убийца в мире. Во Всемирный день борьбы с диабетом вот несколько советов экспертов, которые помогут вам правильно питаться и управлять диабетом.

Всемирный день диабета проводится ежегодно 14 ноября для повышения осведомленности о диабете. 14 ноября — день рождения человека, открывшего инсулин в 1922 году, Фредерика Гранта Бантинга.

В Индии больше диабетиков, чем в любой другой стране мира — 62 миллиона индийцев, что составляет более 7,2% взрослого населения, страдающего диабетом, и около 1 миллиона индийцев ежегодно умирают от диабета. (Источник: Международный диабетический фонд)

Что такое диабет?
Сахарный диабет — это заболевание, которое возникает из-за недостатка гормона, называемого инсулином.Этот гормон вырабатывается поджелудочной железой, расположенной за желудком.

Когда поджелудочная железа не вырабатывает достаточно инсулина для удовлетворения потребностей организма из-за различных факторов, таких как избыточный вес, генетика, отсутствие активности / физических упражнений и гормональный дисбаланс, это приводит к устойчивому увеличению уровня глюкозы в крови, что приводит к диабету. .

При отсутствии лечения диабет может привести к сердечным заболеваниям, повреждению нервов, слепоте, почечной недостаточности, ампутациям и ранней смерти.

Что можно употреблять для борьбы с диабетом?

Диета играет важную роль в лечении диабета.Диабетическая диета состоит из всех групп продуктов питания, включенных в количествах для поддержания желаемой массы тела и контроля уровня сахара в крови.

Человек, страдающий диабетом, может есть практически любую пищу, которую обычно едят другие люди. Однако количество некоторых продуктов необходимо поддерживать в пределах суточной нормы калорий.

Превышение предписанной нормы калорий может вызвать повышение уровня сахара в крови.

НЕЛЬЗЯ, если у вас диабет
  • Сократите количество рафинированных углеводов, таких как сладости, и подслащенных продуктов, таких как сахар, мед, пальмовый сахар, торты, выпечка и т. Д.
  • Избегайте жареной пищи с маслом / нутралитом, ванаспати и кокосом.
  • Избегайте подслащенных фруктовых соков, высококалорийных фруктов или перезрелых фруктов, таких как манго, банан, сапота, ситафал и джекфрут.
  • Избегайте корней и клубней, таких как картофель, сладкий картофель, свекла, батат, тапиока и сладкая тыква.
  • Избегайте газированных напитков и напитков с кофеином, таких как пепси, кола, фанта, диетический кокс, газированные напитки и т. Д.
  • Избегайте сухих фруктов, таких как изюм, финики, инжир, чернослив, сливы, кешью и фиша.
  • Ограничьте количество соли в рационе. Избегайте папад, солений, полуфабрикатов, консервов, пищевой соды и агиномото.
  • Искусственные подсластители, такие как Sugarfree, можно использовать с чаем и кофе в небольших количествах.
  • Избегайте субпродуктов, красного мяса (баранины), говядины, свинины и яичного желтка.
  • Строго избегайте лечебных напитков (например, Horlicks, Boost, Complan и т. Д.).

ДЕЙСТВУЙТЕ, если у вас диабет.
  • Правильная диета, регулярные упражнения и медитация очень важны.
  • Ешьте небольшими порциями и часто. Размер контрольной порции; не делайте больших перерывов между приемами пищи. Поужинайте пораньше.
  • Включайте в каждый прием пищи сырые или свежие салаты и продукты с высоким содержанием клетчатки (пшеница, раги, джовар, просо и отруби).
  • Включать в ежедневный рацион зеленые листовые овощи и проростки, семена льна, семена чиа.
  • Отобранные фрукты, такие как маленькое яблоко, груша (марасебу), апельсин, гуава, персики, сладкий лайм, слива, 1 ломтик дыни, абрикос, джамун, папайя и ананас разрешены только в 100 г и предпочтительно в середине утра, если уровень глюкозы в крови натощак менее 100 мг / дл.
  • Используйте для приготовления пищи процесс варки / приготовления на пару / запекания / гриля.
  • Ограничьте потребление соли до 5 г / день или одной чайной ложки с повышенным уровнем.
  • Для приготовления пищи используйте масло из рисовых отрубей, масло канолы, арахисовое масло, горчичное масло, подсолнечное масло, оливковое масло и т.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *