Диета дюкана 3 этап закрепление: Этап 3: Закрепление | Диета Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

Закрепление (Консолидация) – Диета Дюкана

Когда фаза Чередование позади и вы достигли нужного вам веса, то кажется, что уже можно расслабится. Но на самом деле впереди еще один очень важный (самый важный) период — Дюкан этап Закрепления. Поскольку по-прежнему есть риск потерять бдительность и потихоньку скатиться в прежний, пагубный образ жизни, нужно четко соблюдать правила.

Да, время жестких усилий прошло, но потрудится еще придется. Закрепление по Дюкану — это время борьбы с тенденцией к полноте и повторному набору веса.

Ведь организм «помнит» сколько он весил до диеты и ему все еще «хочется» вернуть комфортное существование. И он будет стремится восполнить эту потерю. Часто это называют «эффектом йо-йо», когда вес скачет туда — сюда, доводя человека до отчаяния. Так вот наша цель этого эффекта избежать. Основной смысл Закрепления — сохранение привычек адекватного питания, но с некоторыми послаблениями.

Сколько длится Закрепление?
Арифметика такая: нужно прибавить 10 дней для одного потерянного килограмма.

К примеру, 1 месяц для 3  кг и 3 месяца для 9-10  кг. Таким образом, если вы потеряли 20  кг вы должны следовать этой процедуре 200 дней, то есть 6 месяцев и 20 дней. Только такая система по мнению Пьера Дюкана, приведет к очень позитивному результату и предотвратит повторный набор веса.

Что можно и что нельзя на Закреплении?
Но основу питания все еще составляет система: белки — овощи. Так что питаться можно так, как в белково-овощные дни на Чередовании. Но с послаблениями.
К рациону прибавляется 1 фрукт, правда не каждый (какие именно фрукты можно — см. в таблице)! Также добавить 2 ломтика цельно зернового или или белково-отрубного хлеба в день. В то же время можно употреблять 1-2 порции крахмалистых продуктов: картофель, кукуруза, горох, бобы и 40 гр. твердого сыра.

Все остальные допустимые продукты можно посмотреть в таблице, где это все наглядно систематизировано.
Помните о 2-х ложках отрубей в день и о ежедневных прогулках (фитнесе) — это по-прежнему очень важно.

Но самое важное — устраивать один белковый день в неделю. Это значит, что, скажем, в четверг вы должны питаться полностью в стиле Атаки. Это условие должно выполняться обязательно, иначе положительный результат будет под вопросом.

Каков должен быть результат?

Возможно на таком режиме вы сбросите еще пару килограммов, а может и наберет один. В любом случае у вашего тела будет время привыкнуть к новым условиям и запомнить результат. А значит вес не вернется.

Трудно ли это?
Основная трудность возникает тогда, когда перед глазами маячит прежний образ жизни. Во время праздника все сидящие за столом позволяют себе пару бокалов пива, или шоколадный торт, или большую порцию картофельного пюре, а вы, проведя долгие месяцы на ограничении, все еще нет. Не беда. Дюкан разрешает 1 праздничный ужин или обед в неделю, а во второй части Закрепления можно даже устраивать 2 праздничные трапезы и брать себе 2 порции крахмалистых продуктов.

Дюкан поясняет:

Чтобы избежать ошибки, я приведу вам простой пример: если вы только что потеряли 10  кг, то ваш этап закрепления должен будет длиться 100 дней. Разделите эти 100 дней на 2 равные части по 50 дней. 50 первых дней вы будете иметь право на 1 сахаросодержащий продукт и на 1 праздничную трапезу в неделю. 50 последних дней смело потребляйте 2 крахмалосодержащих продукта и устраивайте себе 2 праздничные трапезы в неделю.

Помните, что ужин или трапеза — это один прием пищи, а не целый день расслабленного поведения. Вас пригласили на ужин — не отказывайтесь. Полакомьтесь пиццей, или шампанским с клубникой, или тортиком. Но не берите добавку, просто медленно, с наслаждением съешьте свою порцию — этого более чем достаточно. В пиршествах тоже надо знать меру.

Если вы настоящий герой и у вас получилось следовать всем этим рекомендациям положенное время, то вам можно переходить к следующем этапу — Стабилизации.

Диета Дюкана закрепление, описание этапа, меню

Третий этап диеты Пьера Дюкана называется «Закрепление» или «Консолидация».
Это время, когда вы уже достигли определенного результата и теперь необходимо приучить организм к новым пищевым привычкам и закрепить желаемый вес в качестве постоянного.

Меню диеты на этом этапе обогащается: список продуктов становится более калорийным и разнообразным, но вам все так же необходимо следовать строгим правилам питания, чтобы не набрать прежний вес.

Плюсы третьего этапа

Пьера Дюкана ценят именно за то, что процесс «выхода» из изнурительной диеты тщательно продуман. Дюкан не только описал меню, обеспечивающее потерю килограммов, он позаботился о том, чтобы вы могли безболезненно и максимально комфортно адаптироваться к новым пищевым привычкам. Главное, что если следовать всем рекомендациям Дюкана, килограммы, потерянные ценой огромных усилий и ограничений, не вернутся. Диета Дюкана помогает не только быстро похудеть, но и приучиться по-новому относиться к еде и правильно выбирать продукты.

Длительность этапа 

Во-первых, нужно рассчитать длительность этапа «Закрепления». Для этого умножьте количество потерянных килограммов на десять. Допустим, вы потеряли 10 килограммов. В таком случае этап «Закрепления» продлится 100 дней. Меню первых 50 дней отличается от меню второй части «Закрепления».

к содержанию ↑

Разрешенные продукты на данном этапе

Белковые продукты

Поначалу в разрешенный список продуктов входят в основном белковая пища и овощи. 6 дней из семи вы едите те же продукты, что во время белково-овощных дней во время «Чередования» диеты Дюкана.

Цельнозерновой хлеб, сыр и фрукты

Но кроме этого вы можете разнообразить меню хлебом из цельнозерновой муки (около 100 граммов в день), фруктами (1 яблоко или апельсин в день), но не слишком сладкими или калорийными, как, например, банан, вишня, виноград, сухофрукты; сыром, но не более, чем 50%. Чем меньше процент жирности сыра, тем больше вы его можете съесть, максимум – 60 граммов. Выбирайте твёрдые сорта сыра. Обычная доза – 40 граммов в день, но если вы едите максимально обезжиренные сыры (15-20 процентов жирности), то ее можно увеличить.

Крахмалосодержащие продукты

В диете Дюкана один раз в неделю вы можете разрешить себе что-то крахмалосодержащее, не более двух раз в неделю мясо – окорок, свиное жаркое, просто ветчину.

Праздник живота

Наконец, раз в неделю вы можете устраивать так называемый «праздник живота». Это прием пищи (один в день!), когда вы можете приготовить все, что хотите. Одно из важных правил такой трапезы: вы можете положить себе сразу, сколько посчитаете нужным, но брать добавку потом нельзя. В этом приеме пищи вы можете использовать любые продукты, от шоколадного торта до жаркого. Ешьте не торопясь, наслаждаясь вкусом и ароматом продуктов.

Во время второго периода этапа «Закрепления» по Дюкану меню еще более обогащается. В это время разрешенные продукты пополняются еще одной, второй за неделю, порцией крахмалосодержащих продуктов, а также еще одним «праздником живота». Не забывайте, что «праздник живота» — это не весь день, а всего лишь один прием пищи, завтрак, ужин или обед, когда вы можете есть любые продукты, какие захотите. Также нельзя устраивать две подряд «праздничных» трапезы.

к содержанию ↑

Правила третьего этапа диеты

Вот еще несколько правил, которые важно соблюдать во время третьего этапа диеты Пьера Дюкана.

• Ежедневно съедайте около 2 столовых ложек овсяных отрубей.
• Один день в неделю сделайте чисто белковым. Выбирайте день тщательно, ведь он должен будет стать таковым на всю оставшуюся жизнь. Пьер Дюкан советует сделать таким днем, когда допускаются только белковые продукты, четверг. Эта мера предосторожности против возвращения веса. В этот день вы питаетесь так же, как во время самого сложного этапа — «Атака».
• Помните о жидкости. Норма – 1,5 -2 литра в день.
• Не бросайте заниматься ходьбой. Пешая прогулка на этапе «Закрепления» должна занимать минут 25 в день.
• Что касается фруктов, одна порция – это одно среднего размера яблоко или апельсин в день или два киви или абрикоса.
• Кроме сухофруктов, в этой диете под запретом еще и орехи.
• Вот какие продукты может содержать меню крахмалосодержащего приема пищи в диете Дюкана на этапе «Закрепление»: макароны из твердых пшеничных сортов, кускус, полента, пшеничный булгур, чечевица и вообще бобовые, а также рис и картофель (не более 200 граммов). На этом этапе диеты рис и картофель наименее предпочтительны. Картофель лучше запекать или сварить в мундире.
• Помните о том, что соблюдая любую диету, нужно на каждом ее этапе консультироваться с врачом-специалистом и следить за состоянием своего здоровья.

к содержанию ↑

Меню этапа «Закрепление»

Несложно запутаться во всех этих рекомендациях и верных дозировках, в том, что уже можно есть, а чего все еще нельзя. Поэтому мы предлагаем рецепты из таких продуктов, которые не противоречат меню диеты.

Например, легкие рыбные котлетки и вам вреда не принесут, и семью порадуют. Для них вам понадобится:

• филе белой рыбы — 400 г,
• обезжиренное молоко — 100 мл,
• овсяные отруби — 2 ст. л.,
• лук репчатый — 1 шт. и приправы по вкусу.

Рыбу выбирайте любую нежирную. Приготовьте из филе фарш с помощью мясорубки или блендера вместе с луком и орегано, солью и перцем, затем добавьте в фарш заранее запаренные горячим молоком отруби и приготовьте котлеты в пароварке или на сковороде.

 

Рецепты, которые допускает диета Дюкана, довольно разнообразны. Вот еще один рецепт легкого зеленого салата. Его преимущество в том, что он готовится из богатых витаминами и клетчаткой продуктов.

Спопоб приготовления

• Выложите на плоское блюде листья салата, сверху нарезанный перец и нашинкованные огурцы и редиску.
• Приправьте солью и перцем, добавьте соевый соус.
• Салат можно украсить перед подачей, например, веточками укропа и петрушки.

 

Существуют самые разнообразные рецепты из продуктов, которые прекрасно вписываются в рацион этапа «Закрепление» диеты Дюкана.

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Telegram (Жми!)

Viber (Жми!)

Vkontakte (Жми!)

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved. ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Telegram (Жми!)

Viber (Жми!)

Vkontakte (Жми!)

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

 

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Telegram (Жми!)

Viber (Жми!)

Vkontakte (Жми!)

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Telegram (Жми!)

Viber (Жми!)

Vkontakte (Жми!)

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved. ru

 

Закрепление — Рецепты для диеты Дюкана

Итак, вы достигли желаемого веса и теперь входите в этап Закрепление.

Сколько времени он займёт?

На каждый потерянный килограмм веса – 10 дней «закрепления».

(Например, если вы потеряли 15 кг, то длительность этого этапа равна 150 дням, т.е. 5 месяцев.)

К продуктам, разрешённым на этапах Атака и Чередование добавляются:

• Фрукты – каждый день одна порция. Одна порция это: одно яблоко или одна груша, небольшая тарелочка клубники, или других ягод, два киви или абрикоса, ломтик арбуза или дыни. Запрещены: бананы, виноград, вишня, сухофрукты.
• Цельнозерновой  хлеб – 2 ломтика (50 г в 1 кусочке) В России это любой чёрный хлеб.
• Сыр твёрдый – 40 г в день. Стараться употреблять сыр не выше 40% жирности. Если жирность меньше, то такого сыра можно съесть побольше – 30% 50 г, 20% 55 г, 10% 60 г.
• Расширяется ассортимент мяса – ягнёнок, жареная свинина, обычная ветчина. Этих продуктов можно есть неограниченное количество.
• Овощи, разрешённые на этапе Чередовании только в белково-овощные дни, теперь можно употреблять 6 дней в неделю. Один день в неделю – чисто-белковый, например, как рекомендует Дюкан, белковый четверг (БЧ), в этот день едим согласно меню Атаки.
• ДОПы разрешаются в количестве 3 порций ежедневно, вместо двух на Чередовании.

После того, как вы рассчитали длительность своего этапа, разделите его на два.

В первой части вы можете еженедельно съедать одну порцию крахмалосодержащих продуктов, и так же каждую неделю у вас может быть одна праздничная трапеза (пир).

Во второй части этапа – две порции крахмалосодержащий продуктов и две праздничных трапезы.

Порция – это сколько?

Вес продуктов в готовом виде!

Макароны из твёрдых сортов пшеницы – 220 г. Без добавления масла, заправлять лучше томатным соусом.

Кус-кус, полента, булгур пшеничный, цельная пшеница – 200 г

Чечевица, бурый рис  — 220 г

Фасоль, горох, нут – 210 г

Белый рис (не каждый раз) – 125 г

Картофель – 125 г (готовить в мундире или в фольге) Если картофельное пюре – 100 г

Гречка -220 г

Что такое праздничная трапеза (пир)?

Праздничная трапеза имеет целью получить гастрономическое удовольствие.

Таким приёмом пищи может стать любой — и завтрак, и обед, и ужин.

Вы можете есть любую пищу, которой вам не хватало на ранних этапах диеты.

Вы можете съесть одно первое, одно второе, один десерт или кусочек сыра, вино или аперетив — в обычных количествах, но один раз.

Не берите добавку! Помните, что бесконтрольный приём пищи может спровоцировать возвращение лишнего веса.

Во второй части Закрепления не стоит устраивать две праздничные трапезы подряд.

Диета Дюкан — Диета Дюкан I Описание методики

Четыре этапа, поддерживающие пользователя с первого дня диеты, никогда не оставляя его наедине с его проблемой. Четыре этапа, начиная с самого основательного, организованного и эффективного и заканчивая самым открытым и стабилизирующим. Четыре этапа для достижения идеальной цели: похудеть быстро естественным образом и прочно стабилизироваться на длительный срок. Два этапа, чтобы сбросить вес. Два этапа, чтобы не набрать его обратно 1. Этап Атаки: короткий этап, с немедленными результатами Этап атаки оптимизирует процесс похудения благодаря эксклюзивному употреблению 72 белковых продуктов, стимулирующих организм использовать его резервы. Белки позволяют сохранить мышечную ткань и кости, черпая энергию в жировых отложениях, что объясняет молниеносную эффективность для снижения веса. 2. Этап Чередования: достижение Правильного Веса Этап чередования продолжает процесс снижения веса, задавая темп чередованием чисто белковых дней (ЧБ) и белково-овощных дней (БО). Питание основывается на употреблении 100 разрешенных продуктов питания: 72 белковых продукта, к которым добавляются 28 овощей. 3. Этап Закрепления: избежать обратного набора веса По достижении Правильного Веса тело остается уязвимым, так как стремится вернуть себе потерянные килограммы. Этап закрепления, из расчета 10 дней на каждый потерянный килограмм, является началом возвращения к разнообразному, но контролируемому питанию. Он заключается в постепенном введении в рацион продуктов питания, приносящих удовольствие, таких как: крахмалосодержащие продукты, хлеб из цельной муки, фрукты, сыр и праздничные трапезы. Один день в неделю посвящен употреблению исключительно Чистых Белков: Белковый Четверг, используемый как ключевой элемент поддержания Правильного Веса. 4. Этап Стабилизации: на всю жизнь Этап стабилизации является решающим для успешного завершения Вашей диеты. Он базируется на 3 простых принципах, конкретных, но не подлежащих обсуждению, которым необходимо следовать всю свою жизнь, чтобы вновь не набрать сброшенные килограммы: 3х ст. л. овсяных отрубей в день. Отказ от лифта. Белковый Четверг. Большая часть людей, прошедших через диету, набирают потерянные килограммы после достижения заветной цели. Диета Дюкан предлагает полное сопровождение, продолжающееся после завершения этапов снижения веса. 2 этапа посвящены поддержанию Правильного Веса: постепенное закрепление и окончательная стабилизация. Последний этап представляет, вероятно, самую простую, но в то же время самую главную ступень на пути к успеху.   Атака Чередование Закрепление Стабилизация Разрешенные продукты 72 белковых продукта без ограничений + 28 овощей без ограничений + фрукты, крахмалосодержащие продукты, хлеб, сыр По желанию, рекомендуется правильное питание Ожидаемое снижение веса от 1,5 до 4 кг в течение этапа 1 кг в неделю, в среднем Длительность от 2 до 7 дней 7 дней на каждый лишний килограмм 10 дней на каждый потерянный килограмм В течение всей жизни Количество овсяных отрубей (ст. л /день) 1,5 2 2,5 3 Физическая активность (длительность/день) 20 мин 30 мин 25 мин 20 мин Похудение — серьезное решение. Попросите своего лечащего врача сопровождать Вас в этом намерении.

Все о диете Дюкана

Главная Белковая диета Дюкана, закрепление и консолидация

На третьем этапе диеты нужно привить организму новые пищевые привычки и закрепить полученный результат. Сделать это непросто – тело бунтует, мозг требует быстрых углеводов и приходится держать себя в ежовых рукавицах, чтобы сброшенные килограммы не вернулись сторицей. Однако, если в точности выполнить программу консолидации, то процесс пищевой адаптации пройдет безболезненно.

Продолжительность 3 этапа диеты Дюкана и требования к меню

Временная продолжительность третьего этапа диеты зависит от количества потерянных килограммов. Сам врач советует применять следующую формулу расчета: на 1 кг потерянного веса нужно 10 закрепительных дней. То есть, если вы сбросили на диете Дюкана 20 кг, то вам нужно будет ограничивать себя в пище еще 200 дней (это чуть более полугода). Впрочем, сейчас в ваш рацион уже будут включены разные вкусности, но употреблять их в пищу можно будет только в определенные дни и часы.

На этом этапе в ежедневное меню можно включить овощи, свежие, вареные и тушеные – как угодно. Также днем можно съедать один фрукт на выбор. Один день в неделю можно сделать «обжорным» и кушать все, что пожелает душа. Но все-таки рекомендуется не очень увлекаться – после строгих ограничений желудок отреагирует расстройством.

Белковая диета Дюкана 3 этап, закрепление полученных результатов

Типичные проблемы этапа консолидации: пищевой срыв, отказ от физических нагрузок.

Важно понимать, что все, чего вы добились в результате жестких ограничений может вернуться сторицей, если вы сорвете период адаптации. Выходите из диеты правильно.

Обязательные условия: завтракайте натуральными овсяными хлопьями (2,5 ст. ложки), продолжайте пешие прогулки (не менее получаса).

Физическая нагрузка важна, без нее метаболизм замедляется и организм копит калории, вместо того, чтобы их расходовать. Овсяные хлопья задают правильный ритм вашему питанию, в них есть все необходимые витамины и микроэлементы, а калорийность очень низка.

Важно! Именно сейчас, на этапе закрепления вы должны выбрать для себя белковый день. В течение этих суток вы должны принимать только белковую пищу, исключая углеводы и жиры. Если вы хотите держать себя в форме, то даже после выхода из диеты вам нужно устраивать себе разгрузочное меню, рекомендованное разработчиком диеты, доктором Дюканом.

Пьер Дюкан: диета, отзывы, фото до и после прохождения программы

Диета Дюкана – одна из популярных программ питания, с помощью которой удается значительно сбросить вес. Ее принципы основаны на полной блокировке жиров, поступающих с пищей и употреблении белковых продуктов. Те, кто уже прошел курс, рекомендуют эту диету, разработанную врачом и считают, что она действует намного эффективнее других программ по снижению веса.

Популярная диета Дюкана, фото до и после прохождения этапов

Правила питания по Дюкану разделены на периоды. Для каждого временного отрезка дается свое меню и вводятся правила потребления пищи.

Фаза первая – самая активная. В этот период важно полностью исключить из рациона жиры и употреблять только белковую пищу. Никаких овощей, круп и тем более сладостей. Исключением из правил становятся только овсяные отруби, с которых и нужно начинать свой день. Продолжительность этапа – от 3 до 10 дней. По отзывам худеющих, за этот период удается избавиться до 5 кг.

Фаза вторая – долгоиграющая. Собственно, основное похудение начинается именно сейчас. Во второй фазе в меню вводятся овощи и чисто белковые дни должны чередоваться с овощными или белково-овощными. Продолжительность – до 2 месяцев. Когда остановиться – решайте сами по результатам похудения. На втором этапе процесс сброса килограммов идет медленнее.

Фаза третья – закрепляющая. Третий этап – это выход из диеты, продуманный максимально грамотно. Именно в этот период закрепляется достигнутый результат и важно не сорваться в крутое пике, стремясь съесть как можно больше, а кушать только то, что рекомендует доктор. Те, кто прошел через третью фазу, говорят, что вес не возвращается даже через несколько лет.

Белковая диета Дюкана – отзывы худеющих с фото и результатами

Худеющие по системе Дюкана отмечают как положительные, так и отрицательные стороны.

Плюсы: вес реально уходит и очень быстро. Кушать можно много и чувства голода нет ни утром, ни вечером.

Минусы: многие отмечают плохое состояние ногтей и выпадение волос, поэтому нужно принимать витаминные комплексы, компенсирующие недостаток микроэлементов, которые должны поступить с пищей. Могут быть проблемы с ЖКТ (запоры), поэтому не нужно забывать про отруби.

Сухой остаток: на диете Дюкана реально сбрасывают вес, правда это требует временных и моральных затрат. Те, кто с честью выдержал испытание белком, превозносят систему питания до небес, но считают, что прибегать к ней нужно только после консультации с врачом.

Как употребление алкоголя на диете Дюкана влияет на организм?

Диета Пьера Дюкана многими признается одной из самых эффективных и сбалансированных. Она базируется на практически полном отказе от сахаросодержащих продуктов и на разумной системе компенсации лишних калорий физическими упражнениями. Сам доктор Дюкан разделяет свою диету на несколько этапов, которые значительно различаются между собой, в том числе и в отношении к алкогольным напиткам.

На ранних этапах диеты Дюкана можно ли алкоголь и как часто?

Первые стадии диеты Дюкана особенно важны в процессе приведения массы тела в норму, поэтому они подразумевают полный отказ от алкогольных напитков. Дело в том, что спирт – это очень калорийный продукт, после употребления которого подавляющее количество калорий трансформируется в подкожный жир. Также в алкоголе содержится много сахара, находящегося, как уже было сказано выше, под строжайшим запретом во время диеты. В случае, если человек все же не удержался и употребил немного алкоголя, доктор Дюкан рекомендует нейтрализовать действие последнего длительными пешими прогулками (не менее 20 минут) или пробежками в легком темпе.

Отдельные виды алкоголя при диете Дюкана разрешены в малых дозах

На заключительных стадиях диеты Дюкана (в том числе и на этапе стабилизации) человек может себе позволить немного алкоголя. Сперва его можно использовать в качестве пищевой добавки при термальной обработке различных блюд, а вот в самом конце диеты разрешается побаловать себя раз в неделю парочкой бокалов шампанского или вина, ведь считается, что организм уже пришел в норму. Однако при этом следует помнить, что в день употребления алкоголя необходимо полностью исключить из своего рациона все сладкое и уделить больше времени разнообразным физическим нагрузкам.

Не знаете, как похудеть? Полезные свойства отрубей на диете Дюкана решат проблему!

Французский диетолог Пьер Дюкан довольно долго не мог определиться с основным компонентом своей диеты. Озарение пришло во время одной из лекций в Мадриде после вопроса пытливой студентки о самом полезном пищевом продукте. Немного подумав, Дюкан во время ответа остановился на овсяных отрубях, которые в дальнейшем сделал основой для своей концепции похудения.

Овсяные отруби в диете Дюкана являются основным компонентом

Свой выбор Пьер Дюкан объяснил следующим. Во-первых, овсяные отруби отлично регулируют работу пищеварительного тракта. Во-вторых, они эффективно выводят шлаки и вредные вещества из человеческого организма. В-третьих, отруби существенно снижают уровень сахара и холестерина, таким образом, предотвращая диабет и заболевания сердечно-сосудистой системы. Ну и напоследок, не стоит забывать о чудесном свойстве отрубей насыщать организм, что очень помогает в снижения веса. Сам Дюкан неоднократно заявлял, что именно последний нюанс стал основополагающим при выборе главного элемента для его диеты.

Где можно купить овсяные отруби для диеты Дюкана, на что обратить внимание

Приобрести овсяные отруби сейчас можно практически в любом продовольственном супермаркете. Очень важно, чтобы они были полностью натуральными, ведь это одно из важнейших условий в диете Дюкана (посторонние химические добавки могут негативно повлиять на процесс снижения веса).

При покупке также стоит обратить внимание на качество помола и просеивания. Мелкий или грубый помол может лишить отруби большинства их полезных свойств, поэтому лучше всего выбирать промежуточный вариант. Просеивание должно осуществляться как можно более качественно – в идеале после него в конечном продукте не остается никаких сторонних элементов.

Третий этап. Разрешённые продукты. • Диета Дюкан

Разрешенные продукты на третьем этапе. Закрепление.

…На Закреплении диеты по-Дюкану французским диетологом разрешено принимать в пищу те же продукты, что и на втором этапе, но рацион питания существенно расширяется и доступным становится более расширенный список провиантов. Можно больше есть фруктов, хлеба, хлебобулочных изделий, в рацион понемногу добавляется картофель и крупы. Данная фаза примерно делится напополам.

Первая часть — закрепление

Дюкан диета закрепление: в первой части можно употреблять не больше одной порции крахмалосодержащих провиантов за 7 дней. Также разрешено устроить себе один раз в неделю «праздник живота» — праздничную трапезу. Итак, разрешенные провианты:

Можно добавить несколько кусочков ржаного или пшеничного, цельнозернового хлеба (50 грамм).

1. Любых фруктов кушайте не более, чем 200 граммов (дневная норма). Запрещены любые сорта винограда, нельзя вишню, не стоит соблазняться сухофруктами, бананами и черешней. Если делаете ассорти, то разрешено по одному одинаковому фрукту, всего 5-6 единиц. Абрикосов и слив можно по паре штучек (они маленькие).
2. Теперь поговорим о сыре. Его можно съесть в день 40 грамм с предельной допустимой жирностью продукта 15-20%.
3. Крахмалистых продуктов добавлено в рацион совсем не много, тем не менее, ими себя можно побаловать: одной порцией единожды в неделю. Можно готовить блюда с булгуром, чечевицей, макаронами, рисовой кашей, картофелем, бобовыми. Если это будут супы, то зажаривать их не нужно. Разрешено есть гречку (200 грамм) и рис (130 грамм).
4. Что касается мяса, то можно есть нежирную ветчину, мясо ягненка, немного бекона. Разрешено мясные блюда есть несколько раз в неделю.
5. Поговорим о праздничной еде. Трапезу можно устраивать в любое время дня: утром, за обедом или за ужином без разницы. Выделите этот день и добавьте к меню любимый десерт, можно торт или пирожное, салат с добавлением майонеза, в общем все, что хотите, даже запрещенное.

Вторая часть — закрепление

…Дюкан диета 3 фаза — разрешенные продукты: вторую часть Закрепления на диете Дюкана тоже важно правильно соблюдать. Разрешенных продуктов больше, количество порций в неделю становится в два раза больше, «праздник живота» два раза, плюс крахмалосодержащие продукты тоже по две порции в неделю. Вы начинаете чувствовать небольшое расслабление в режиме питания, и здесь главное не сорваться, не съесть больше нормы.

Все перечисленные выше пункты можно умножить на два (в неделю, не в день!). Итого, получается, что в третьем этапе фрукты можно кушать все дни, кроме одного — белкового.

У Вас всё получится!!  С уважением — Виктория.

 

 

Похожие статьи

меню и рецепты, этапы и фазы диеты, истории успеха, проблемы и решения

Хотел бы поделиться проблемами, которые не очевидны, когда садишься на диету. Интересно кто и как их решает, давайте поможем друг-другу! Кто осилит это длинное письмо — респект.

Кратко о себе. М, 45 лет. 11 лет назад бросил курить, после чего набрал 10 кг за 3 мес. За 10 последующих лет ещё +10 и стал я 92 кг (по индексу массы тела, ИМТ, при моём росте 175 — это верхняя граница избыточного веса, после чего начинается зона «ожирение 1-й степени»).
Первые 6 кг сбросил 1.5 года назад благодаря 3-х месячной диете по аюрведе (подсадили московские индусы).
Ещё 16 кг — благодаря диете Дюкана (спасибо!). Этап «чередование» — 6 мес. Теперь 1.5 мес на этапе «закрепление».
Напряга никакого нет, т.к. привык к ограничениям в еде (15 лет не ем мяса). Курю (начал опять с началом 2-го этапа). Вес колеблется 70 кг +- 1 кг. Чувствую себя прекрасно :), за время диеты дважды сдавал общий и биохимический анализы крови, всё в норме, хоть завтра в космос.

Да, для контроля веса мне очень помогла программа Libra, для смартфона на андроиде. Взвешивался каждый день, программа вычисляет тренд на основе последних 7 замеров, в общем, картинку даёт для размышлений… Ещё можно установить целевой вес и программка даёт прогноз по срокам на основе тренда.

обещал про проблемы, да. Про которые мало где написано.

1. ставил себе цель — 70 кг, но через 4.5 мес застрял на 72.5 на целый месяц. Не идёт и всё, хоть тресни. Решил, что ещё 3 недели, и перейду на след.этап в любом случае. Видимо мой ПВ — около 72. И тут поехало вниз! На всякий случай, поставил в Либре целевой вес 70. 5 и решил, что буду хэппи, если до него дойду. Как и решил ранее, через 3 недели перешёл на 3-й этап, весом уже не заморачивался. Однако через неделю после начала «закрепления» вес устойчиво «встал» на 70. Выводы — целевой вес и правильный вес могут не совпадать и это сильно напрягает. В моём случае, скорее всего, просто повезло или оставшийся жир сдался от длительной осады.
2. температура тела. руки и ноги часто становятся холодными. Причины понятны — организму не хватает топлива на обогрев, он всё пытается пустить на сохранение запасов. Видимо это продлится до тех пор, пока не поменяется метаболизм и организм не смирится с новыми условиями. Перед женой бывает неудобно 🙂
3. измождённое лицо. не смотря на комплименты по поводу похудения, все знакомые отмечают, что на лицо я постарел, выгляжу усталым (хотя сам себя чувствую прекрасно!). Через 3 недели после начала «закрепления» резко, в течение недели, появились круги под глазами, вокруг глаз существенно увеличилось кол-во морщин. Ещё раз повторюсь, что это произошло катастрофически резко. Что с этим делать — не знаю.
4. складки на животе. говорят, что года за 3 расправятся :). Конечно я подкачиваю пресс (где-то 6 мес, 3-4 раза в неделю по 30-40 мин), но складки уходят медленно. Осталась одна, зараза, самая жжжжирная :). 4 мес пользуюсь кремами для кожи живота (каждый день) — Clarins for men, Collistar, какая-то японская была. Вся непомерно дорогая. Но, я не ожидал, что будет выглядеть, скажем так, «не очень».
5. размер одежды. Весь гардероб, накопленный, минимум за последние 5 лет, идет в топку. Конечно, приятно в ремне просверлить пару новых дырок, чтобы он не болтался, но с костюмами, штанами, рубашками такой фокус не катит. Некоторые штаны удалось ушить в ателье, но это не спасает от необходимости потратить существенные деньги на обновление. Выводы — сели на диету с твёрдым намерением худеть — готовь кошелёк или учись шить.
6. торс и пресс. физ.упражнения не очень помогают привести тело в порядок. Вернее помогают, но любой прирост мышечной массы вызывает панику — а не возвращается ли это жирок? Нужен совет — стоит ли заниматься на 3-м этапе, как определить — что растёт — жир или мышца? При каком изменении веса можно определить, что план поддержки диеты срывается?

В общем, что меня на данном этапе «парит» больше всего — уставший вид и гардероб 🙂
Больше всего радует — отсутствие живота (вернее внешний вид от шеи и ниже), желаемый вес, довольная жена, кофе и сигареты.

Всем удачи. Интересно мнение — что там, за 3-м этапом? Удаётся ли сохранить вес и как долго? Как ощущения? Пишите кто дошёл.

Фаза консолидации

на диете Дюкана

Так! Вы завершили вторую фазу диеты Дюкана — фазу круиза и достигли желаемого веса! Теперь о третьем этапе — консолидации.

Это момент, когда вся ваша тяжелая работа окупилась, вы набрали желаемый вес, но находитесь под огромным риском йо-йо — вернуть все обратно, если вы не смотрите внимательно, что едите. Плюс в том, что теперь вы можете добавить много вкусных продуктов, которые были запрещены на этапе круиза, так как вы не можете дольше нужно худеть — просто поддерживайте тот вес, который у вас есть, и больше не набираете.

Простое правило — на каждый потерянный фунт , вам необходимо находиться на этапе консолидации в течение 5 дней . Итак, если вы потеряли 30 фунтов, вам нужно быть на фазе 3 в течение 150 дней. .

Эта фаза — это контролируемый способ вернуться к нормальному, но при этом здоровому питанию. Вы узнали много нового о еде, кулинарии и питании. во время фазы круиза. Теперь вы можете расширить эти знания и использовать их с пользой, возвращая в свой рацион новые продукты.

Помимо продуктов, разрешенных на предыдущих этапах, теперь вы сможете иметь: хлеб, фрукты, сыры и некоторые крахмалистые продукты. Вы также сможете есть некоторые другие продукты, которые до сих пор были запрещены благодаря праздничным трапезам, но при этом необходимо четко соблюдать правила:

1 порция фруктов в день

Практически любые фрукты, кроме бананов, вишни и сухофруктов. 1 порция — одна штука: яблоко, груша, апельсин, маленькая миска клубники, горсть ягод, несколько слив и т. Д.

2 цельнозернового хлеба в день

Их можно есть в любой момент дня: завтрак, бутерброды, суп.

И не обязательно должен быть хлеб! Вы можете заменить хлеб на 1 стакан макарон (приготовленных, не сушеных) или любого другого разрешенного крахмала — цельнозернового риса, чечевицы, гороха, кус-кус, киноа и т. Д.

40 граммов сыра в день

Можно любые: гауда, швейцарские сыры, чеддер. Избегайте козьих сыров, камамбера, рокфора. Лучше съесть всю порцию за один присест, чтобы не было слишком много.

2 порции крахмалистых продуктов в неделю

Избегайте белого риса и картофеля.

Макаронные изделия — для достижения наилучшего результата используйте цельнозерновые макароны и готовьте их al dente (так как тело будет обрабатывать их дольше). Не используйте сливки или масло при приготовлении блюда и придерживайтесь не более 220 г вареной массы.

Цельнозерновой рис — столько же, сколько макарон.

Чечевица и фасоль

Свинина и баранина

Раз в неделю вы можете есть баранину и свинину, но старайтесь есть постные части.

Праздничные обеды

Два раза в неделю праздничные обеды. Это может быть что угодно. ДА, это может быть пицца или картофель фри и мороженое, но есть правила:

• Никогда не ешьте еще одну порцию, главное — наслаждаться вкусом, а не переусердствовать
• Между одним праздничным ужином и следующим должна быть разница как минимум в днях, поэтому, если вы съели один Воскресный ужин, у вас не должно быть еще одного понедельника на завтрак. Вы должны дать своему телу время, чтобы сжечь лишние калории.
• Лучше всего выбрать время, когда вы можете «отпраздновать» этой трапезой и не торопиться. Может есть что-нибудь жирное, но приготовьте его дома. Это может быть закуска (белый рулет), основное блюдо (жареный цыпленок), десерт (кусок торта) и бокал вина. Вам просто нужно помнить, что нельзя есть больше одной порции.

Белковый день

И последнее, но не менее важное: 1 день чистого протеина (PP) в неделю .Это гарантия того, что вы не наберете вес. В этот день вы можете есть только те продукты, которые разрешены в фазе атаки.

Это всего лишь еще одно усилие, которое имеет большое значение, для поддержания вашего нового здорового веса. Лучше всего выбрать четверг, так как это обычно наименее загруженный день, без гостей на выходных или Тяга к понедельникам.

Диета Дюкана — этап консолидации

«Гуру» диеты Пьер Дюкан удалился. BDA назвала эту диету худшей знаменитостью 2012 года.Покрытие метро

Фаза консолидации предназначена для предотвращения набора веса после отскока, который часто происходит, когда человек достигает своего целевого веса. Теория состоит в том, что после потери веса наши тела настроены набирать вес, как только мы начинаем нормально питаться.

После периода «голодания» мы сжигаем меньше калорий, перемещаясь, мы становимся более эффективными в накоплении калорий из пищи и, как правило, испытываем более сильные муки голода, в результате чего набор веса намного легче.В результате важно закрепить свой новый вес.

Обзор фазы консолидации Dukan

Эта фаза следует очень точной временной шкале — пять дней на каждый потерянный 1 фунт, поэтому, если вы потеряли 20 фунтов, вам нужно следовать этой фазе в течение 100 дней.

Во время фазы консолидации вы продолжаете придерживаться тех же правил, что и во время круиза (включая 2 столовые ложки овсяных отрубей в день), но теперь у вас есть овощи каждый день.

Вдобавок к этому вы добавляете одну порцию фруктов каждый день (разрешены все фрукты, кроме бананов, винограда, вишни и сухофруктов, так как они содержат больше углеводов).

Фаза консолидации в деталях

Пьер Дюкан советует, что лучший порядок выбора фруктов для добавления на этом этапе:

• Яблоки
• Ягоды
• Дыня
• Грейпфрут
• Киви
• Персики
• Груши
• Нектарины
• Манго

Каждый день вы также добавляете два ломтика непросеянного хлеба — вы можете подавать его с кусочком нежирного спреда — и одну порцию сыра 40 г (вы можете есть любой сыр, кроме голубого сыра, бри, камамбера или козьего сыра).

Во время фазы консолидации вы также можете добавить нежирную баранину и свинину и можете добавить небольшое количество крахмалистых продуктов. В первой половине фазы вы вводите одну порцию в неделю, затем во второй половине вы можете принимать две порции в неделю.

Так, например, если вы потеряли 20 фунтов, ваша фаза консолидации продлится 100 дней. Это означает, что в первые 50 дней вы можете получать одну порцию крахмалистых углеводов в неделю, а в последние 50 дней вы можете получать две порции крахмалистых углеводов в неделю.Паста — лучший выбор, за ней следуют кус-кус, болгарская пшеница и полента. Затем фасоль и чечевица.

Для всех этих продуктов вам следует придерживаться порции 225 г. Рис и картофель также разрешены, но другие углеводы предпочтительнее, и в идеале вам следует выбирать коричневый рис. Если вы собираетесь есть белый рис, возьмите всего 175 г (вы можете получить 225 г коричневого риса), а картофель всегда нужно готовить в кожуре и никогда не превращать в чипсы.

Праздничные обеды на Дукане

Помимо крахмалистых продуктов, у вас также может быть до двух праздничных обедов в неделю, где вы можете есть что угодно.
Как и в случае с крахмалистыми углеводами, в первой половине этой фазы вам разрешается один праздничный обед в неделю; во второй половине этой фазы у вас может быть два праздничных обеда в неделю.

Эти блюда созданы для того, чтобы доставлять вам удовольствие, но не предназначены для переедания, поэтому вам следует избегать повторных порций и нельзя есть два праздничных обеда подряд. Поэтому, если вы «празднуете» субботний обед, вам не следует также «праздновать» в субботу вечером.

Но вот еще одна загвоздка: каждый четверг вы снова получаете только чистый белок.Другими словами, по четвергам вы соблюдаете диету из фазы атаки. Если четверг вам не подходит, вам нужно выбрать другой день, но он должен быть одним и тем же днем ​​каждую неделю.

Что касается упражнений, вы должны ходить 25 минут в день.

Вернуться к началу | ПОТЕРЯ ВЕСА | Условия использования | Политика конфиденциальности

Дополнительные ресурсы по диете Дюкана

Популярный выбор

Калорий и углеводов на кончиках ваших пальцев

• 25000+ основных и фирменных продуктов в Великобритании
• Полностью обновлено на 2019 год
• Раздел New Eating Out, все основные рестораны Великобритании покрыты
• Продукты легко найти
• Информация о сожженных калориях

Скидка 5 фунтов на wlr

Спонсируемый

Диета Дюкана, стадия 3

На третьем этапе диеты Дюкана ваше тело научится приспосабливаться к своему новому весу

Когда вы достигнете своего целевого веса, пора приступить к фазе консолидации, чтобы ваше тело успокоилось новый вес.

Жир — это способ накопления излишков калорий, и мы научились хранить его, чтобы не голодать, когда еды было мало.

Итак, ограничение калорий запускает серию химических реакций, которые усиливают муки голода, снижают потребление энергии и вводят вас в своего рода спячку.

Ваше тело может безжалостно усваивать калории. Если вы обычно получаете 100 калорий из ломтика хлеба, теперь вы можете получить от 120 до 130 калорий из того же ломтика.Теперь ваше тело превратилось в калорийную губку, поэтому вы уязвимы для набора веса.

Щелкните здесь, чтобы купить диету Дюкана в Booktopia, местном книжном магазине Австралии

Фаза консолидации

Стадия консолидации доктора Дюкана предназначена для управления чрезмерными реакциями вашего тела и предотвращения восстановления веса. Это важный период перехода от жесткой диеты к возвращению к нормальному питанию.

Клинические данные показывают, что период повышенного риска для восстановления веса после диеты составляет около пяти дней на каждые потерянные полкилограмма, поэтому доктор Дукан считает, что именно столько времени вы должны безопасно придерживаться фазы консолидации. Так что если вы сбросили пять килограммов, вам следует оставаться в этой фазе в течение 50 дней.

На этом этапе вы можете вводить небольшое количество углеводов, но они никогда не должны быть основой вашего рациона.

Правила консолидации

• ОСТАВАЙТЕСЬ в фазе в течение 5 дней за каждые полкило, потерянные на предыдущих этапах.
• Ешьте столько белков и овощей, сколько хотите.
• ДОБАВИТЬ 1 порцию фруктов в день (без бананов, винограда и вишни).
• Ешьте 2 ломтика хлеба из непросеянной муки в день.
• СЪЕМАЙТЕ 1 порцию (40 г) твердого сыра в день.
• НАСЛАЖДАЙТЕСЬ 1 порцией «крахмалистой пищи» в неделю в первой половине; увеличить до 2 в неделю во второй половине. Включает пасту, кус-кус или поленту (225 г), чечевицу, фасоль, нут, коричневый рис, картофель.
• ДОБАВЛЯЙТЕ баранину и свинину один или два раза в неделю.
• НАСЛАЖДАЙТЕСЬ 1 «праздничным обедом» в неделю в первой половине; увеличиться до 2 во второй половине.
• СОХРАНИТЕ 1 день чистого белка в неделю.
• Ешьте 2 столовые ложки овсяных отрубей в день.
• ХОДИТЬ не менее 25 минут в день.
• ПИТЬ много воды.

Завершен этап 3? Пора переходить к этапу 4 диеты Дюкана — стабилизация

Если вы пропустили это, наверстать упущенное, наверстать упущенное из части 1 и части 2 летнего плана диеты Дюкана.

Прочтите полный план питания по диете Дюкана.

Прочтите наш информационный бюллетень о диете Дюкана.

Консолидация. Углубленный обзор — Dukan Diet

Видя, что у его пациентов были проблемы с переходом от ограничительной диеты к их нормальной жизни, доктор Дюкан решил, что его метод требует буферной фазы.Так была создана концепция Consolidation Phase . Цель фазы консолидации — помочь людям, сидящим на диете, перейти от периода потери веса к нормальной жизни, не вызывая шока, который, как кажется, часто приводит к восстановлению веса и превращает все усилия в провал.

Сколько времени нужно для завершения фазы III диеты Дюкана

Проанализировав тысячи случаев, Дюкан рассчитал оптимальное время, в течение которого нужно оставаться в фазе консолидации, чтобы навсегда избавиться от нежелательных фунтов.Дюкан сравнил пациентов, которые смогли стабилизировать свой вес, с пациентами, перенесшими эффект йо-йо, и определил, что человек, сидящий на диете, должен оставаться в течение 4,5 дней в фазе консолидации на каждый фунт, который он или она потерял в течение первых двух фаз диеты Дюкана. Этот расчет оказался точным и простым в выполнении.

Пример:

Легко рассчитать продолжительность вашей фазы III. Умножьте каждый фунт на 4,5 дня.

Предполагая, что вы потеряли 20 фунтов на первых двух этапах диеты, ваша фаза III должна длиться:
20 фунтов * 4.5 дней = 90 дней = 13 недель

Если вы сбросили 33 фунта, ваша Фаза III продлится:

33 фунта * 4,5 дня = 148,5 дня = 21 неделя и так далее.

Если вы используете кг вместо фунтов, то сделайте предположение, что каждый 1 кг составляет 10 дней. Это еще проще посчитать.

Важно! Восстановление в фазе III некогда запрещенных продуктов не должно служить наградой за успешную потерю веса. Основная причина следовать фазе консолидации — создать буферную зону, которая помогает избежать деструктивного эффекта йо-йо.Речь идет о том, чтобы поддерживать идеальный вес и не набирать лишние килограммы. Обратите внимание, что в течение первых двух фаз диеты вы заставили свое тело сбросить лишний вес. Это означает, что сейчас, когда вы даете себе доступ к более разнообразному меню, ваше тело (очень вероятно) воспользуется этой возможностью, чтобы снова набрать вес.

По сути, у вашего тела есть два способа сделать это:

1. Он ограничит расход энергии, замедляя скорость метаболизма.
2. Он будет пытаться создать резерв за счет максимального увеличения количества калорий и других питательных веществ, которые он извлекает из переваривания пищи.

Чтобы этого не произошло, все новые продукты вводятся постепенно. Для этого и нужна фаза консолидации.

Я подготовил памятный лист, в котором описаны основные правила Фазы III диеты Дюкана. Загрузите его здесь, распечатайте и прикрепите к своему холодильнику: [download id = ”2642 ″]

Короче говоря, меню фазы консолидации — это меню фазы I и фазы II + следующее:

1.Фрукты

Фрукты (размер порции = 1 большой фрукт = 200 г / 7 унций; 1 порция в день).

Не волнуйтесь, отныне рационы яблок не так уж и малы. Изображение: Nutdanai Apikhomboonwaroot / FreeDigitalPhotos.net

Разрешены все виды фруктов, кроме авокадо, бананов, винограда и вишни (они известны своим высоким содержанием сахара / жира, поэтому на данный момент их нет в меню).

Фрукты добавляют разнообразия в предыдущее меню, поскольку они богаты некоторыми важными питательными веществами, включая клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы.

Почему фрукты полезны для здоровья?

Фрукты состоят в основном из воды (как и человеческое тело), ​​не содержат холестерина, перевариваются за считанные минуты (в отличие от мяса, которое переваривается даже 10 часов и более). Хорошее практическое правило — есть фрукты перед основным приемом пищи (например, за 20–30 минут до этого), чтобы они не мешали перевариванию белка. Невыполнение этого требования может вызвать вздутие живота.

Есть красивый плакат для печати «Факты о питании сырых фруктов» У.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (щелкните название, чтобы загрузить).

2. Сыр

Сыр (размер порции = 40 г / 1,5 унции = 2 ломтика; 1 порция в день).

Сыр — очень хороший источник кальция и высококачественного белка. К сожалению, он обычно тоже очень жирный. Изображение: digitalart / FreeDigitalPhotos.net

Сыр не разрешался на предыдущих этапах в основном из-за высокого содержания жиров. Сейчас его снова вводят в производство, так как это очень питательный продукт.

Чем хорош сыр?

Высокая концентрация качественных белков, кальция, фосфора, цинка, витамина А, рибофлавина и витамина B12. Сочетание всех этих способностей дает вам многочисленные преимущества для здоровья от употребления сыра: защита кариеса, профилактика рака, прочность костей, профилактика остеопороза.

Есть и недостатки: сыр обычно содержит много натрия и холестерина, которые считаются вредными для людей с высоким кровяным давлением. Кроме того, сыр, содержащий много натуральных насыщенных жиров, может вызвать резкое увеличение веса.

Не волнуйтесь, 2 ломтика сыра в день не сделают вас толстым, но вы все равно получите пользу от их употребления. Если вам интересно, какие виды сыра лучше всего подходят для вас (с точки зрения питательности), вот хорошая таблица, показывающая пищевая ценность различных видов сыра: Сравнение питательных веществ сыров.

3. Хлеб (цельнозерновой)

Цельнозерновой хлеб (размер порции = 2 ломтика = 56 г / 2 унции = 2 ломтика; 1 порция в день).

Не ешьте белый хлеб или булочки, всегда выбирайте цельнозерновые.Изображение: Грант Кокрейн / FreeDigitalPhotos.net

Yahoo! Можно есть хлеб. Но учтите, что мы разрешаем здесь только цельнозерновой хлеб. Это может быть цельнозерновой или цельнозерновой хлеб, но не белый хлеб или булочки.

Чем хорош хлеб (кроме его прекрасного вкуса, запаха и самой нашей привычки есть его регулярно)?

Хлеб из непросеянной муки — хороший источник пищевых волокон, марганца и селена. В нем приличное количество витаминов и микроэлементов. Кроме того, его легко хранить и носить с собой, и он является ключевым элементом бутербродов.

Недостаток хлеба в том, что он обычно содержит много натрия, трансжиров и, особенно, когда он готовится в промышленных масштабах, консервантов (читайте этикетки! Избегайте покупки таких продуктов).

Поджаренные и свежие

Что касается диеты Дюкана, то это не имеет значения. Но для тех, кому небезразлично, я провел небольшое исследование, и, хотя мнения разделились, похоже, что количество калорий в поджаренном хлебе немного ниже, чем в свежем. Насколько я понимаю, разница не имеет большого значения.

О преобладании тостов над свежим хлебом :).

Вот цитата, в которой говорится, что поджаривание хлеба снижает количество калорий в нем:

Во время процесса поджаривания приходит волшебная фея тостеров и посыпает «волшебной тостовой пылью» поджариваемый хлеб, тайком смахивая 1/1000. калорийности в виде подгоревших тостов. Вуаля! Поджаренный хлеб менее калорийен (не говоря уже о том, что (а) теплее; и (б) более хрустящий), чем его обычный поджаренный хлеб.

Но похоже, что поджаривание изменяет «гликемический индекс» хлеба:

На самом деле, для тех людей, которые действительно заботятся об углеводах, есть некоторые свидетельства того, что процесс поджаривания изменяет углеводную структуру хлеба. , вызывая незначительное изменение гликемического индекса. Это важно? Ноперс. Лично мне гораздо больше нравится теория волшебных тостов.

Вы можете прочитать всю дискуссию здесь: «Toasted vs Fresh».Не забудьте вернуться сюда и оставить свое мнение по этому глупому вопросу жизни и смерти в разделе комментариев ниже.

4. Крахмалистые продукты

Крахмалистые продукты (размер порции = 280 г / 10 унций; 2 порции в неделю). По возможности выбирайте цельнозерновые.

Выбирайте цельнозерновые крахмалистые продукты. Изображение: thanunkorn / FreeDigitalPhotos.net

При здоровом сбалансированном питании крахмалистые продукты должны составлять около трети всей пищи, которую вы едите. На данный момент, поскольку мы только что похудели, мы вводим продукты с высоким содержанием крахмала в ограниченных количествах.

Наиболее распространенные крахмалистые продукты: картофель, хлеб (мы уже рассмотрели его в пункте 4 выше, поэтому я не буду здесь анализировать хлеб), злаки (но не овсяные отруби, как вы, возможно, уже знаете), рис, макаронные изделия, крупа, каша, кукуруза и т. д.

Крахмалистые продукты содержат крахмал (самый распространенный углевод в нашем рационе), и они являются хорошим источником энергии и ряда необходимых питательных веществ, таких как клетчатка, кальций, железо и витамины группы B. Некоторые говорят, что крахмал способствует полноте, но это только половина правды. Если вы не комбинируете их с большим количеством соли и жиров, они так же полнеют, как и любые другие сложные углеводы, и, вероятно, даже меньше, чем простые углеводы, такие как фруктоза или глюкоза.

Картофель — один из самых интересных продуктов нашей категории «Крахмалистые».

Картофель

Данные о пищевой ценности: картофель, вареный, приготовленный с кожурой, с солью. Сохранено 2/3 первоначального количества витамина С. Варка в коже — самый здоровый способ приготовления картофеля.

Картофель — хороший источник пищевых волокон (2 г клетчатки на 100 г), витаминов группы В и калия. На удивление картофель является отличным источником витамина С (33% от рекомендуемой дневной нормы витамина С на 100 г).К сожалению, витамин С чувствителен к тепловой обработке, поэтому после того, как вы приготовите, запечете или обжарите картофель, его останется только 1/3. С другой стороны, люди обычно едят довольно большие порции картофеля на порцию.

Если вы хотите сохранить как можно больше питательных веществ, обработайте их теплом в коже.

Вот некоторые сравнения данных о питании трех различных форм картофеля, а именно: вареный картофель (с солью, без кожи), картофель, приготовленный в кожуре, и картофель фри.

Пищевая ценность: картофель, вареный, без кожицы, с солью.Сохранена 1/3 витамина С. Пищевая ценность: картофель фри. Осталась только 1/6 часть витамина С.

.
.
.
.

5. Питание без чувства вины, роскошное питание

Обильное питание или бесплатное питание (как «без чувства вины») (размер порции = 2 полных, непоследовательных приема пищи с десертом и / или стаканом вина в неделю).

6. День чистого белка

День только белка. Один день в неделю (предпочтительно четверг) — это день, в течение которого ваше меню ограничено списком продуктов Фазы I.

Постепенное начало фазы III

Не поддавайтесь соблазну не включать в свое меню фазы III какие-либо из перечисленных ниже продуктов. Это не поможет. Если у вас нет заболевания или какой-либо непереносимости продуктов, которые я описываю здесь, вы должны есть их регулярно. Единственное, что я рекомендую в некоторых случаях, — это расширять свое меню с течением времени (то есть не одним выстрелом). Это не то, что советует оригинальная диета Дюкана (хотя она и не является ошибочной), но это хорошая идея.Вы можете найти примерное расписание фазы III здесь (для вашего удобства в формате PDF для печати): [download id = ”2644 ″]

Изображения предоставлены: thanunkorn / FreeDigitalPhotos.net * Grant Cochrane / FreeDigitalPhotos.net * digitalart / FreeDigitalPhotos.net * cjansuebsri / FreeDigitalPhotos.net * Джон Касава / FreeDigitalPhotos.net * Nutdanai Apikhomboonwaroot / FreeDigitalPhotos.net

Фаза консолидации Дукана | Доктор Дюкан Рецепты

Поздравляем! На этом вы закончили две самые сложные части диеты Дюкана — фазу атаки и фазу круиза.Что еще более важно, вы достигли желаемого веса и, надеюсь, чувствуете себя прекрасно! Пришло время начать третью фазу, известную в диете доктора Дюкана как фаза консолидации.

Фаза консолидации очень важна для долгосрочного успеха вашей диеты. Никто не ожидает, что вы вечно будете жить только на чистом белке и овощах, но если вы не будете осторожны, легко начнете набирать вес во время фазы Дюкана. На этом этапе диеты доктора Дюкана вы начинаете вводить много новых продуктов, которые вы не ели довольно долгое время, включая два праздничных обеда в неделю, которые могут включать все, что вы хотите! Правильно, что угодно — мороженое, пицца, начо, гамбургеры — решать вам.Однако, как и в случае с остальной частью диеты Дюкана, важно следовать плану, чтобы не терять вес, над тем, чтобы сбросить его так усердно.

Как работает этап консолидации диеты Дюкана?

Первое, что вам нужно сделать, чтобы правильно выполнить этап консолидации, — это определить продолжительность времени, в течение которого вы должны следовать за ним. Обычно вы должны находиться в Фазе консолидации Дюкана пять дней на каждый потерянный фунт. Например, если вы сбросили 20 фунтов на сумке Dr.Диета Дюкана, вы останетесь на этой фазе в течение 00 дней. Это может показаться долгим, но помните, что на данный момент это не диета, а новый способ научиться правильно питаться.

На этом этапе вы начнете вводить множество новых продуктов в свой рацион и диету Дюкана. Однако вы по-прежнему будете придерживаться сформированных у вас полезных привычек в еде, чтобы поддерживать потерю веса. Некоторые из новых продуктов, которые вы начнете вводить на этом этапе, — это фрукты, цельнозерновые, сыр, крахмал, цельнозерновые макаронные изделия и рис, чечевица, бобы, свинина с высоким содержанием жира, баранина и два праздничных обеда из всего, что вы пожелаете.

Что я могу съесть на этапе консолидации диеты доктора Дюкана?

Во время фазы консолидации в дополнение к белку и овощам вы также можете начать есть следующие продукты:

• One Piece of Fruit Daily: Теперь вы можете добавить одну порцию любого фрукта в свой ежедневный рацион, кроме бананов, вишни и сухофруктов. Одна порция обычно означает один фрукт или около чашки нарезанных фруктов. Сюда входят яблоки, груши, сливы, персики, виноград, ягоды, ананас, манго и множество других фруктов.
• Два ломтика цельнозернового хлеба: Вы также можете есть цельнозерновой хлеб на этапе консолидации, но убедитесь, что вы ограничиваете его двумя порциями, примерно двумя ломтиками цельнозернового хлеба в день. Будьте осторожны с рогаликами из цельного зерна и булочками, которых обычно больше, чем порций.
• Сыр: На этом этапе вы можете добавить в свой рацион множество твердых сыров, в том числе гауда, чеддер, проволоне, моцареллу и швейцарский сыр. Это должно быть ограничено 40 граммами в день (около 1/3 стакана), и всю порцию следует употреблять во время одного приема пищи или перекуса.Старайтесь избегать более мягких сыров, таких как козий сыр, рокфор, сыр с плесенью и камамбер.
• Цельнозерновые крахмалы: На этапе консолидации Dukan вы можете начать добавлять 2 порции цельнозерновых крахмалов в неделю. Это может быть коричневый рис, цельнозерновые макароны, чечевица и бобы.
• Свинина и баранина: Теперь вы также можете однажды съесть свинину и баранину, которые нельзя было есть на более ранних этапах. Однако вы все равно должны стараться употреблять нежирные продукты, когда это возможно.

Праздничные обеды во время фазы консолидации Дюкана

Одна из самых захватывающих вещей для людей, сидящих на диете Dukan на этапе консолидации, — это возможность иметь два праздничных обеда каждую неделю. Праздничный обед может быть абсолютно любым, с некоторыми правилами. Во-первых, это не повод для переедания. Вы должны побаловать себя любимой едой — от пиццы до картофеля фри и мороженого — но придерживайтесь обычной порции. Съедание целой большой пиццы для праздничного обеда, скорее всего, замедлит вашу потерю веса.Побалуйте себя, но в меру. Кроме того, у вас всегда должно быть хотя бы один день между праздничными трапезами, чтобы у вашего тела было время сжечь лишние калории, которые вы едите, а также чтобы ваше тело не начало снова жаждать этих плохих продуктов.

Существуют ли какие-либо правила, которые мне нужно соблюдать на этапе консолидации?

Чтобы быть уверенным, что вы сможете поддерживать потерю веса, которую вы так усердно работали, важно соблюдать эти правила на этапе консолидации.

• Пейте достаточное количество воды в день, в идеале более 1.5 литров в сутки
• Ежедневно ешьте 2 столовые ложки овсяных отрубей, чтобы поддерживать работу организма.
• Двигайтесь не менее тридцати минут в день.
• Получать PURE Protein не менее одного дня в неделю

Обзор диеты Дюкана — зарегистрированный диетолог объясняет, как это работает

Для многих американцев подсчет калорий — одна из основных функций большинства диет для похудания, но не в глазах Пьера Дюкана, французского врача, создавшего диету Дюкана в 2000 году.Теория доктора Дюкана о том, что белок является ключом к долгосрочной потере веса, основана на его опыте оказания помощи более чем 40 000 пациентам своих пациентов во Франции. (Французы без хлеба с маслом? Мы знаем.)

Сегодня диета Дюкана является одним из самых популярных планов похудания в Европе, поскольку Кейт Миддлтон, как сообщается, соблюдала диету, когда готовилась к предстоящей свадьбе с принцем. Уильям в 2011 году и снова после беременности. Но поддерживает ли эта диета здоровый, сбалансированный образ жизни? Как зарегистрированный диетолог, изучивший различные диеты, включая кето-дружественный план диеты Саут-Бич, флекситарианскую диету и диету Орниша, я хотел узнать больше о том, почему европейцы одержимы диетой Дюкана. Вот что я нашел.

Что такое диета Дюкана?

Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и жиров, разработанная для похудания. Увидев, что многие из его пациентов худеют по его плану, доктор Дюкан опубликовал Диета Дюкана во Франции, где она по-прежнему остается диетической программой номер один. С тех пор книга приобрела популярность и была продана тиражом более семи миллионов копий по всему миру.

Amazon

Диета Дюкана состоит из четырех фаз: атаки, круиза, консолидации и стабилизации.На первых двух этапах, нацеленных на снижение веса, потребление белка составляет более 40% от суточного потребления калорий, что намного превышает рекомендации Министерства сельского хозяйства США. Третья и четвертая фазы делают акцент на сохранении веса и поддержании того, что доктор Дюкан называет вашим «истинным весом», веса, которого вы можете достичь, не чувствуя голода и лишений или влияя на ваше настроение и общее состояние здоровья.

Что вы едите на диете Дюкана?

Как я уже упоминал, диета Дюкана делится на четыре этапа.Первые две фазы являются наиболее строгими, особенно фаза атаки, в которой запрещены полезные жиры, фрукты и овощи (да, вы правильно поняли).

Фаза 1 — Атака

Также известная как фаза чистого протеина, вы можете в неограниченном количестве наслаждаться нежирными продуктами с высоким содержанием белка, включая нежирную говядину, свинину, птицу, обезжиренные молочные продукты, яйца, рыбу и т. Д. и тофу. Также можно есть 1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день. По словам доктора Дюкана, овсяные отруби предназначены для снижения уровня холестерина и предотвращения диабета, но они также необходимы для добавления клетчатки в ваш рацион и обеспечения сытости.Продолжительность этой фазы составляет от двух до семи дней, в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить.

Этап 2 — Круиз

Через несколько дней на этапе 2 вы снова вернете некрахмалистые овощи, такие как огурцы, грибы, шпинат, спаржу и брокколи. Вы будете чередовать дни, в которых употребляют только белок, и дни, посвященные овощам и белкам, вместе с двумя столовыми ложками овсяных отрубей ежедневно. Люди, сидящие на диете, остаются в этой фазе, пока не достигнут своего истинного веса.

Этап 3 — Консолидация

Эта фаза предназначена для предотвращения эффекта отскока от набора фунтов, потерянных в течение первых двух этапов.На этом этапе продукты, которые ранее были ограничены, постепенно добавляются в ограниченных количествах. Вы продолжите придерживаться белково-овощной диеты и потреблять две столовые ложки овсяных отрубей в день. Раз в неделю вы должны следить за чистым протеином после фазы атаки. Фаза 3 длится пять дней на каждый потерянный фунт.

Кроме того, во время фазы консолидации вы можете съедать одну-две порции фруктов (за исключением бананов, винограда, инжира и вишни) и два ломтика цельнозернового хлеба в день.Вам также разрешается употреблять 1,5 унции твердого сыра, одну-две порции крахмалистой пищи и один-два праздничных обеда в неделю. Праздничный обед включает в себя закуску, основное блюдо, десерт и один бокал вина.

Этап 4 — Стабилизация

На этом заключительном этапе (он же остальная часть вашей жизни) вы можете есть все, что хотите, вместе с тремя столовыми ложками овсяных отрубей в день. Как и в фазе 3, раз в неделю требуется день чистого протеина.

На всех этапах диеты Dr.Дюкан рекомендует выпивать от шести до восьми чашек воды в день. Чтобы получить более полное руководство о том, что есть и чего избегать, ознакомьтесь с этим списком продуктов для диеты Дюкана.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Действительно ли диета Дюкана помогает похудеть?

U.S. News & World Report поставил диету Дюкана на 41 место в общем списке лучших диет 2019 года и на 31 место среди лучших диет для похудения.Диета Дюкана утверждает, что вы можете сбросить до 10 фунтов в течение первой недели соблюдения диеты, но, поскольку это строгий план, может быть трудно поддерживать в долгосрочной перспективе.

Диете Дюкана не хватает конкретных научных исследований, подтверждающих ее утверждения, эффективность и долгосрочное влияние на общее состояние здоровья. Тем не менее, были исследования, которые предполагают, что диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов эффективны для похудения в краткосрочной перспективе.

Исследование, проведенное в мае 2018 года из Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism , показывает, что низкоуглеводные диеты, такие как диета Дюкана, эффективны для помощи женщинам с преддиабетом в снижении риска сердечных заболеваний. Однако важно отметить, что большинство исследований, изучающих влияние диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, не включают ограничение пищевых жиров, как указано в диете Дюкана. Таким образом, сложнее оценить краткосрочные и долгосрочные эффекты диеты.

Необходимы дополнительные исследования и доказательства, чтобы поддержать утверждения о том, что диета с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, такая как диета Дюкана, безопасна и эффективна для похудания.

Недостатки диеты Дюкана

Диета Дюкана может привести к значительной потере веса, особенно для людей с избыточным весом или ожирением.Однако диета очень жесткая и ограничительная, особенно на первых двух этапах. А поскольку вы ограничиваете употребление основных пищевых продуктов, таких как фрукты, полезные жиры и овощи, это может привести к дефициту питательных веществ.

В долгосрочной перспективе диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов также может нанести вред почкам, поскольку они должны усерднее работать, чтобы усвоить такое высокое потребление белка. Вы также можете столкнуться с общими побочными эффектами низкоуглеводной диеты, такими как головные боли, вялость и запоры.

Неясно, может ли диета Дюкана помочь предотвратить или лечить хронические заболевания, такие как болезни сердца и диабет.На первых двух этапах диеты отсутствуют фрукты, овощи и цельнозерновые продукты — отличительные черты диеты, полезной для сердца и диабета. С другой стороны, люди, находящиеся на этапах консолидации и стабилизации, которые являются менее строгими, могут иметь здоровый вес и хорошее общее состояние здоровья.

Как начать соблюдать диету Дюкана

Перед тем, как начать диету Дюкана, вы должны установить свой целевой вес, который доктор Дюкан называет вашим «истинным весом». Истинный вес определяет, как долго вы будете соблюдать каждую из первых трех фаз диеты.

Чтобы подготовиться к фазе атаки, убедитесь, что на кухне есть одобренные продукты. Также полезно использовать веб-сайт Dukan Diet, диетическую книгу, кулинарную книгу и страницу в Facebook для получения идей рецептов с высоким, низким и низким содержанием жира и углеводов и социальной поддержки. Сайт Dukan Diet — отличный ресурс для получения более подробной информации о каждой фазе диеты, и он включает в себя надежный раздел часто задаваемых вопросов, а также индивидуальный коучинг для первых трех фаз диеты.

Перед тем, как начать диету Дюкана, важно проконсультироваться с лечащим врачом, особенно с людьми с уже существующими заболеваниями, включая диабет, сердечные заболевания, заболевания почек или людей, склонных к образованию камней в почках. Беременным и кормящим женщинам также следует избегать этой диеты. Посетите сайт Dukan Diet для получения дополнительной информации и ресурсов.

---

Перейдите сюда, чтобы присоединиться к Prevention Premium (наш лучший тарифный план с полным доступом), подписаться на журнал или получить доступ только в цифровом формате.

СЛЕДУЙТЕ ПРОФИЛАКТИКЕ В INSTAGRAM

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Плюсы, минусы и то, что можно съесть

В Verywell мы считаем, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни. Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом. Перед тем, как начать новую диету, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть какое-либо заболевание.

Диета Дюкана — это программа по снижению веса с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, которая была создана в 1970-х годах бывшим французским врачом доктором Пьером Дюканом, чтобы помочь пациентам с ожирением похудеть. В то время основная диета, предписываемая для похудания, состояла из низкокалорийных, небольших порций, которым его пациенты было трудно следовать.

План доктора Дюкана сместился, чтобы сосредоточиться на нежирном белке, который уменьшает чувство голода и облегчает соблюдение программы. В течение следующих 20 лет он продолжал корректировать диету.Затем, в 2000 году, доктор Дюкан опубликовал диету Дюкана в книге «Je ne sais Pas Maigrir (Я не знаю, как стать стройнее)», которая мгновенно стала бестселлером во Франции.

К тому времени, когда книга «Диета Дюкана» была выпущена в Великобритании в 2010 году и в США в 2011 году, она вошла в список бестселлеров New York Times , было продано более 7 миллионов экземпляров по всему миру и переведено на По данным веб-сайта Dukan Diet, эта четырехэтапная программа помогла Кейт Миддлтон похудеть перед королевской свадьбой, а также была связана с другими знаменитостями, такими как Дженнифер Лопес, хотя эти сообщения спекулятивны. Взаимодействие с другими людьми

Диета Дюкана основана на предпосылке, что вы не худеете, когда голодны. В нем представлены конкретные списки продуктов, которые разрешены на разных этапах, с упором на нежирный белок и обезжиренные молочные продукты, которые повышают чувство сытости. План диеты Дюкана включает четыре фазы: атака, круиз, консолидация и Стабилизация. Первые две фазы направлены на снижение веса, а два других — на его поддержание.

По словам сторонников диеты Дюкана, вы можете ожидать потерять от 4 до 6 фунтов в первую неделю во время фазы атаки и 2 фунта в неделю во время фазы круиза.На этапах консолидации и стабилизации вы сосредоточитесь на управлении весом.

Но диета широко критиковалась как модная диета, и специалисты в области здравоохранения говорят, что она увеличивает риск хронического заболевания почек и может ухудшить здоровье сердечно-сосудистой системы. Доктор Дюкан прекратил заниматься медициной в 2014 году после официальных жалоб на то, что были поданы против него Национальным орденом врачей Франции.

В отчете U.S. News and World Report Best Diets за 2020 год диета Дюкана занимает 35-е место (из 35) в рейтинге лучших диет и дает ей общий балл 1.9/5. Его низкий рейтинг, вероятно, основан на строгих правилах диеты, которым трудно следовать, возможных рисках для здоровья и недостаточной устойчивости для долгосрочной потери веса.

Что говорят эксперты

«Белок — одно из самых насыщающих питательных веществ, поэтому вы, вероятно, почувствуете себя сытым на этой программе, но есть много« правил питания », которым нужно следовать. Диета сильно зависит от животных белков — курицы, яиц, молочных продуктов, говядины. , рыбу и т. д., что затрудняет еду растительной пищи «.

— Келли Плау, МС, РД

Что можно съесть?

Диета Дюкана позволяет на первом этапе употреблять 68 обезжиренных и богатых белком продуктов, а на втором этапе — 32 некрахмалистых овощей.

Большинство калорий и питательных веществ на диете Дюкана поступает из белка, который насыщает больше, чем углеводы, с меньшим количеством калорий, чем жир. В дополнение к диете план поощряет физическую активность, особенно ходьбу и вместо этого поднимайтесь по лестнице. лифта.

В отличие от других низкоуглеводных диет, диета Дюкана также отличается очень низким содержанием жиров. Как заявил доктор Дюкан в своей книге, содержание жира в продуктах питания — «самый смертельный враг человека с избыточным весом». Это, конечно, не подтверждено исследованиями, поскольку исследования показывают, что сбалансированная диета, включающая полезные жиры, не только способствует снижению веса, но является неотъемлемой частью поддержания оптимального здоровья.Взаимодействие с другими людьми

Уникальным компонентом диеты Дюкана является калькулятор «Истинный вес», который учитывает вашу историю веса, пол, возраст, структуру костей и другие параметры для определения реалистичной цели по снижению веса, которую можно поддерживать на протяжении всей жизни.

Что нужно знать

Более подробную информацию о диете Дюкана можно найти на ее веб-сайте, который предлагает индивидуальный коучинг за 30 долларов в месяц. В дополнение к основополагающей «Книге о диете Дюкана», доктор Дюкан также опубликовал «Легкая диета Дюкана» и «Поваренная книга по диете Дюкана», которые предлагают подробные схемы диеты на разных этапах.

Диета Дюкана не требует голодания или сложного времени приема пищи, но ограничивает употребление различных продуктов определенными днями. Следующие четыре фазы являются столпами диеты Дюкана.

Фаза 1: Атака

Первая фаза диеты Дюкана длится от двух до семи дней, в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить. Во время фазы атаки вы можете есть в неограниченном количестве нежирный белок — нежирную говядину, мясо птицы без кожи, морепродукты и яйца — вместе с ограниченным количеством нежирных молочных продуктов, небольшое количество оливкового масла для смазывания сковородок и 1.5 столовых ложек овсяных отрубей в день.

В диете это называется днями «чистого белка». Вам также будет рекомендовано выпивать от шести до восьми стаканов воды в день.

Этап 2: Крейсерский

Эта фаза начинается уже на 2-й день диеты или уже на 8-й день (под наблюдением врача для людей, которым необходимо сбросить 40 фунтов и более) и длится до года.

Во время фазы круиза вы продолжите есть продукты в фазе атаки с добавлением определенных овощей, таких как листовая зелень, брокколи, цветная капуста, перец, огурцы и грибы.Вы также увеличите потребление овсяных отрубей до 2 столовых ложек в день. Некоторые дни в этой фазе являются днями «чистого протеина», а другие — днями «белковых / овощных».

Этап 3: Консолидация

Как только вы достигнете того, что доктор Дюкан называет вашим «истинным весом», начинается фаза консолидации. Продолжительность этого периода зависит от количества потерянного вами веса, с пятью днями консолидации на каждый сброшенный фунт.

Во время фазы консолидации вы продолжите есть продукты из предыдущих двух фаз и добавляете небольшие порции фруктов, хлеба, крахмала, сыра, других кусков мяса и вина. Вы также увеличите потребление овсяных отрубей до 2,5 столовых ложек в день. Один день в неделю посвящен дню «чистого протеина», когда вы следите за меню фазы атаки.

Этап 4: стабилизация

Заключительный этап — это часть поддержания веса и длится бесконечно. Во время фазы стабилизации вы будете следовать рекомендациям фазы консолидации, но ослабьте правила, пока ваш вес остается стабильным.

Исследование, проведенное в 2015 году с участием 51 женщины, соблюдающей диету Дюкана от восьми до 10 недель, показало, что они ели около 1000 калорий и 100 граммов белка в день и потеряли около 33 фунтов.В рационе было много калия, железа и витаминов A, D и B12, но мало витамина C и фолиевой кислоты.

Что есть

• Нежирная говядина, свинина, телятина, оленина, бизон и другая дичь

• Мясо птицы без кожи

• Рыба и моллюски

• Яйца

• Обезжиренные молочные продукты, включая молоко, йогурт, творог и рикотту (в ограниченных количествах)

• Тофу, темпе и сейтан

• Печень, почки и язык

• Овсяные отруби

• Искусственные подсластители

• Лапша ширатаки

• Желатин диетический

• Лимонный сок

• Соленья

• Оливковое масло

• Листовая зелень, такая как шпинат, капуста и салат

• Брокколи, цветная капуста, капуста и брюссельская капуста

• Болгарский перец

• Спаржа, артишоки, огурцы и сельдерей

• Баклажаны, помидоры и грибы

• Лук, лук-порей и лук-шалот

• Спагетти из тыквы

• Тыква

• Зеленая фасоль

• Репа

• Морковь и свекла (в ограниченном количестве)

Что не есть

• Хлеб, макароны и рис

• Бобовые

• Мясо с высоким содержанием жира, например бекон

• Сахар

• Спирт

• Фрукты

• Обезжиренное молоко

• Масло сливочное

• Гайки

• Сыр

• Жареные продукты

• Заправка для салатов, майонез и сладкие приправы

• Картофель

• Авокадо

В приведенных выше списках подробно указано, что вы можете, а что нельзя есть во время круиза, составляющего большую часть рациона диеты Дюкана. Продукты, не соответствующие требованиям, снова добавляются на этапах консолидации и стабилизации.

Во время фазы круиза вы будете чередовать дни, в которых есть только белок (дни «чистого белка»), и дни, когда вы едите белок и овощи (дни «белковые / овощные»). План называет это «чередованием», и эти циклы используются для ускорения метаболизма и ускорения похудания. Во время фазы консолидации один день в неделю посвящается чистому белку.

Циклы чередования варьируются от одного до пяти дней чистого протеина, за которым следует такое же количество дней протеина и овощей.Более длительные циклы чередования рекомендуются людям, которые хотят похудеть, или когда потеря веса находится на плато.

Образец списка покупок

Если вы решите попробовать диету Дюкана, вы будете проводить большую часть своего времени в фазе круиза, которая более расслаблена, чем фаза атаки, но более ограничительна, чем фазы консолидации и стабилизации. Следующий список покупок включает в себя основные вещи, которые вам понадобятся на этапе круиза. Обратите внимание, что это не окончательный список покупок, и вы можете найти другие продукты, которые вам больше подходят.

Крейсерская фаза

• Постный белок (говядина, свинина, телятина, оленина, бизон, птица без кожи, рыба, моллюски)
• Нежирные молочные продукты (молоко, йогурт, творог)
• Тофу, темпе и сейтан
• Мясо органических веществ ( печень, почки, язык)
• Крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста, капуста и брюссельская капуста)
• Другие овощи (сладкий перец, баклажаны, репа, стручковая фасоль, тыква, помидоры, грибы, спаржа, артишоки, огурцы, сельдерей) )
• Листовая зелень (шпинат, капуста, салат)
• Лук, лук-порей и лук-шалот
• Яйца
• Овсяные отруби

Примерный план питания

Во время фазы круиза вы будете чередовать дни «чистого протеина» и дни «белковые / овощные».Следующий трехдневный план питания предлагает предложения на несколько дней круиза. Обратите внимание, что некоторые блюда Pure Protein содержат порцию овощей с высоким содержанием белка для баланса. Если вы все же решите следовать этому плану питания, могут быть другие блюда, которые больше подходят вашим вкусам и предпочтениям.

День 1: Чистый белок

День 2: Белки / овощи

День 3: Чистый белок

Плюсы и минусы

Минусы

• Строгие правила

• Недостающие питательные вещества

• Может отрицательно повлиять на здоровье почек и сердечно-сосудистой системы

• Животный белок оставляет значительный углеродный след

• Заявлены необоснованные претензии

Хотя диета Дюкана широко критиковалась некоторыми экспертами в области здравоохранения как нездоровая диета для похудания, многие люди добивались успеха после этой программы.Просмотрите все за и против, чтобы решить, подходит ли вам эта диета, и обязательно проконсультируйтесь с вашим врачом.

Плюсы

Диета Дюкана эффективна для быстрого похудания и устанавливает реалистичные ожидания в отношении устойчивого похудения благодаря своей концепции «Истинный вес». Кроме того, план предусматривает неограниченное количество нежирного протеина, который сытно и означает, что вы выиграли » не голодать.

Диета также имеет длительную фазу закрепления, которая помогает перейти от потери веса к долгосрочному поддержанию здорового веса.Наше тело имеет тенденцию сопротивляться поддержанию потери жира, и достаточно долгий период времени, направленный на поддержание стабильного веса, может помочь сохранить лишние килограммы навсегда.

Минусы

Основная проблема диеты Дюкана заключается в том, что она ограничивает несколько продуктов, что может затруднить получение адекватного питания. Примерно половину дней в фазе похудания составляет чистый белок, без овощей, поэтому не хватает многих витаминов, минералов и фитонутриентов.

Дополнения разрешены, но не обязательны. Кроме того, в рационе минимизировано содержание соли, что снижает вкусовые качества блюд и усложняет их соблюдение.

Диета также вводит некоторые противоречивые концепции. Например, овощи ограничены сортами с низким содержанием крахмала, но разрешены обезжиренные молочные продукты с более высоким содержанием сахара и углеводов (до 32 унций в день). Доктор Дюкан отмахивается от молочного сахара в этих продуктах, говоря, что количество сахаров слишком мало, чтобы о нем беспокоиться. Но затем он ограничивает овощи с низким содержанием крахмала, в которых еще меньше сахара и углеводов.

Кроме того, растет беспокойство по поводу влияния высокобелковых диет, таких как диета Дюкана, на окружающую среду. Культуры, поддерживающие растительную диету, производят меньше выбросов газа и оказывают меньшее воздействие, чем животноводство. По этой причине многие защитники окружающей среды рекомендуют есть меньше мяса и больше продуктов растительного происхождения.

Является ли диета Дюкана здоровым выбором?

Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США (USDA) включают рекомендации по калорийности и советы по здоровому и сбалансированному питанию. Как диета с высоким содержанием белка, которая ограничивает другие важные группы продуктов, такие как углеводы и полезные жиры, диета Дюкана не соответствует федеральным диетическим рекомендациям.

Основываясь на последних исследованиях, Министерство сельского хозяйства США рекомендует 5 1/2 унций (около 3 чашек) белковой пищи в день для диеты на 2000 калорий. Диета Дюкана предполагает целую неделю употребления только белка, за которым следует только чередование дней протеина.

Для устойчивого похудения многие эксперты по здоровью и питанию рекомендуют подсчитывать калории и создавать устойчивый дефицит калорий, что означает потребление меньшего количества калорий, чем вы потребляете.Используйте этот калькулятор, чтобы определить суточную потребность в калориях для достижения ваших целей.

Из-за ограничительного характера диеты Дюкана и ее упора на животный белок, этот план диеты не рекомендуется для длительного контроля веса и общего состояния здоровья, так как он не соответствует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США. Кроме того, диета Дюкана дискредитирует важность здоровых углеводов и хороших жиров как части сбалансированной диеты.

Польза для здоровья

Хотя сторонники диеты Дюкана утверждают, что это эффективный план похудания, многие находят его слишком ограничительным и сложным для выполнения.В нем много белка и мало углеводов и жиров, и исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка может привести к дефициту питательных веществ и осложнениям со здоровьем, включая сердечно-сосудистые заболевания.

Риск для здоровья

Основная проблема, связанная с диетой Дюкана и потреблением слишком большого количества белка, заключается в том, что печень и почки должны работать очень усердно, чтобы переработать побочные продукты метаболизма белка, и есть предел того, сколько белка могут обработать почки. Доктор Дукан говорит, что употребление большого количества воды решит эту проблему, но он не приводит никаких научных ссылок, подтверждающих это.

Кроме того, в книге «Диета Дюкана» есть некоторые «фактические» утверждения, которые либо ложны, либо весьма сомнительны. Например, доктор Дюкан называет углеводы в корнеплодах и цельнозерновых «медленных сахарах», имея в виду, что они распадаются на сахар медленнее, чем рафинированные зерна и сахар, но это заблуждение. То, как пища повышает уровень сахара в крови, зависит от многих факторов.Дополнительное утверждение, которое не подтверждено наукой, заключается в том, что сочетание воды и чистых белков сильно влияет на целлюлит.

Слово Verywell

Диета Дюкана может быть эффективным способом быстро похудеть, поскольку она ограничивает количество калорий, углеводов и жиров. Однако ограничительную диету нельзя поддерживать для длительного контроля веса. Более того, доктор Дюкан не только больше не считается профессионалом в области здравоохранения (и не может заниматься медицинской практикой), но и многие из его заявлений о похудании необоснованны наукой. Поговорите со своим врачом о возможных вариантах — помимо диеты на потерю веса могут влиять многие факторы, в том числе регулярные физические упражнения, достаточный сон и управление стрессом.

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть необязательным для вас, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе. Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы представляем факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.

Если ваша цель — похудеть, помните, что похудение — не обязательно то же самое, что и достижение самого здорового себя, и есть много других способов добиться здоровья.Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета — это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.

.

No related posts.