Диеты меню: эффективные диеты с меню на каждый день

Диета на неделю. Обзор популярных диет (меню на неделю)

Диета на неделю – это лучший способ привести себя в порядок за короткий срок. Как же часто нам нужно похудеть быстро! Мы худеем к лету, свадьбе, дню рождения и к другим важным для себя датам и мероприятиям. Но можно ли похудеть на 3-5 кг за неделю? Конечно да! Помогут в этом самые эффективные диеты, меню которых рассчитаны именно на 7 дней.

Обзор популярных диет на неделю

Давайте рассмотрим наиболее часто применяемые диеты, которые помогают потерять лишний вес быстро. Рацион этих диет позволяет скинуть от трех до семи кг за семь дней. Следует помнить, что у каждого человека результат может быть разный. Все зависит от индивидуальных особенностей организма каждого человека. Но, несмотря на это, любая диета на неделю поможет каждому очистить свой организм, избавиться от тяжести в животе и почувствовать себя легче.

Щадящая диета на неделю для новичков

Эта диета отлично подойдет тем, кто впервые решился на быстрое похудение. Меню на неделю данной диеты позволяет не чувствовать сильный голод в течение дня.

Диета не гарантирует потери большого количества кг за неделю. Но с помощью нее каждый сможет без труда привести организм в норму после череды праздников и застолий.

Щадящая диета. Меню на неделю

На данной диете каждый день используется одно меню, чередуются лишь некоторые его составляющие по вкусу.

Завтрак – Несладкий чай или несладкий кофе

Перекус – В промежутке между завтраком и обедом допускается съесть одно яблоко или одну грушу.

Обед – яйцо куриное в крутую, 150 г говядины (допускается замена на куриную грудку, нежирную рыбу), приготовленные на пару.

Полдник – стакан несладкого чая или кефира.

Ужин – салат из овощей, 100 г говядины (допускается замена на куриную грудку, нежирную рыбу) отварной либо приготовленной на пару.

Диета на неделю – «7 каш»

Данная диета без труда поможет убрать до 7 кг за неделю. Диета гарантирует похудение без вреда для организма, ведь основным рационом являются каши. В течение недели следует употреблять различные каши, приготовленные  в количестве 1 стакан крупы на 3 стакана воды. Каши необходимо готовить на воде без соли и сахара. На седьмой день готовится ассорти из всех круп, которые употреблялись в течение недели. Об этой диете отличные отзывы. В среднем на диете теряют 4 кг за неделю.

Меню на неделю – диета «7 каш»

Первый день – пшеничная крупа.

Второй день – пшенная крупа.

Третий день – овсяная крупа.

Четвертый день – ячневая крупа.

Пятый день – рисовая крупа.

Шестой день – перловая крупа.

Седьмой день – каша ассорти из всех круп, которые употреблялись в течение диеты за неделю.

О самых полезных кашах вы можете узнать здесь.

Кефирная диета – минус 4 кг за неделю

Эта диета помогает не только быстро потерять лишний вес, но и очистить организм от токсинов. Наш портал уже писал об этой эффективной диете на неделю. Подробнее о ней вы сможете узнать на этой странице.

На этой странице описана кефирно-яблочная диета. Она является более строгой. С помощью этой диеты можно сбросить до 9 кг за неделю.

Яичная диета на неделю

Сущность этой диеты, в том, что основным блюдом в меню на всю неделю являются яйца. Яйца – это достаточно питательный продукт. Они отлично помогают справиться с голодом, не добавляя лишний вес телу. Яичная диета эффективна потому, что во время нее организм практически не вырабатывает глюкозу. В результате организм забирает глюкозу из жировых отложений.

Яичная диета является жесткой. Применять ее можно только людям с крепким здоровьем.

Меню на неделю для яичной диеты

День	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Два вареных вкрутую яйца. Грейпфрут. Зеленый чай без сахара	Одно отварное яйцо. Апельсин. Куриное филе( отварное или на пару) – 150 г	Куриное филе( отварное или на пару) – 150 г. Нежирный кефир – 200 г
Вторник	Два вареных вкрутую яйца. Апельсин или свежевыжатый апельсиновый сок	Два апельсина. Куриное филе( отварное или на пару) – 150 г, стакан минеральной воды без газа	Два вареных вкрутую яйца. Нежирный кефир – 200 г
Среда	Вареное яйцо и 200 г минеральной воды без газа	250 г отварного или приготовленного на пару мяса (телятина или говядина), один апельсин	Два вареных вкрутую яйца. Нежирный кефир – 200 г
Четверг	Омлет из двух яиц. Минеральная вода без газа – 200 Г	Филе курицы (на пару или вареное) – 250 г. Минеральная вода – 200 г	Два грейпфрута, одно варёное яйцо
Пятница	Морковный салат (из двух морковок, заправка – нежирная сметана), два варенных яйца, зеленый чай	Апельсиновый сок – 200 г. Две моркови	Рыба на пару или отварная, минеральная вода – 200 г. Вареное яйцо
Суббота	Нежирный творог – 150 г	Два вареных яйца, два апельсина	Минеральная вода без газа — 200 г
Воскресенье	Половина грейпфрута, два варёных яйца	250 г отварного или приготовленного на пару мяса (телятина или говядина), один апельсин	Минеральная вода без газа — 200 г

Гречка+кефир. Диета на неделю

Диета на неделю, основой которой служит гречка и кефир, весьма эффективна. Но такая диета требует тщательной подготовки. Ни в коем случае нельзя ее начинать просто так.

Подготовка заключается в следующем:

• отказ от копченой, жареной, острой пищи за 10 дней до начала диеты;
• отказ от мучного за 10 дней до начала диеты;
• уменьшение порций от 15% до 25%.

Подробнее об этой диете читайте на этой странице.

Японская диета: меню на 7 и 14 дней

Одним из самых популярных методов похудения, которые люди ищут в Сети, является японская диета. Несмотря на название, в ней присутствуют обычные продукты, которые доступны каждому. Зато методы похудения поистине самурайские.

Считается, что японская диета на 7 дней была придумана в одной из клиник. Японские диетологи согласны с тем, что данный метод действует, ведь большинство их соотечественников питается схоже и сохраняет стройность и молодость на протяжении долгих лет.

Главный принцип диеты — умеренность. В пищу употребляют многие продукты, включая рыбу, мясо и яйца. Но в то же время стандартные порции уменьшены вдвое и отсутствуют любые перекусы. Японская диета направлена на уменьшение количества углеводов и планомерное сокращение объема желудка.

За 1-2 недели ограниченного питания можно сбросить от 5 до 8 кг лишнего веса. При этом стоит учитывать, что японская диета не является сбалансированной. Организм не получает необходимых витаминов и микроэлементов, поэтому подобного питания нельзя придерживаться постоянно.

Правила японской диеты

Среди всех методов похудения японская диета является одним из самых жестких испытаний для организма. По этой причине ее не рекомендуют придерживаться чаще 1 раза в 2 года. Она заключается в резком уменьшении объема пищи и строгом следовании правилам, которые по силам не каждому. Именно поэтому важно готовиться к японской диете.

Основной принцип подготовки — сокращение количества еды. Каждый день можно уменьшать порции, тем самым уменьшая общую калорийность приема пищи. К этому стоит прибавить постепенный отказ от запрещенных продуктов: соли, сахара, жирного, острого и мучного. Также действует категорический запрет на алкоголь.

При соблюдении японской диеты важно строго и неуклонно следовать правилам:

• нельзя изменять меню: нужно строго придерживаться последовательности блюд, не менять продукты или обеды с ужинами местами;
• нужно строго придерживаться рекомендуемых сроков соблюдения диеты. Если закончить ее раньше — не будет результата, а если продлить дольше — начнутся проблемы с организмом;
• исключение из рациона сахара. Японская диета не допускает употребления сахара, меда, мучных и сдобных изделий;
• отказ от соли. Бессолевая диета помогает вывести лишнюю жидкость из организма. Иногда люди теряют до 30% своего обычного веса;
• нельзя заменять продукты другими. Единственная допустимая замена — томатный сок вместо помидоров и белокочанная капуста вместо шпината. Все остальные продукты должны быть идентичны меню;
• употребление большого количества жидкости. Нельзя допускать обезвоживания организма, поэтому рекомендуется употреблять воду или зеленый чай на протяжении дня;
• четко соблюдать график приема пищи. Никаких «чуть позже» быть не может. А в случае возникновения чувства голода рекомендуется выпить стакан воды.

Существует японская диета на 14 дней и на 7 дней. Некоторые выделяют еще 13-дневную, но она аналогична двухнедельной, за исключением последнего дня. Оба варианта имеют строго разработанное меню и могут помочь со снижением веса. Недельная диета поможет сбросить до 5 лишних килограммов. Ее суть — в выводе жидкости. 14-дневная японская диета помогает телу активно бороться с жировыми отложениями, однако выдерживают ее не все.

Плюсы и минусы японской диеты

Японский метод похудения очень строгий, а придерживаться жестких правил сложно. При этом японская диета имеет ряд преимуществ перед другими способами похудения:

• быстро и эффективно уходит лишний вес. Чем изначально больше вес, тем заметнее результат в конце. Некоторые женщины теряют больше 7 кг всего за 7 дней;
• формирует правильные пищевые привычки, нормализует метаболизм, выводит токсины. За пару недель вредные перекусы перестают быть необходимыми в рационе;
• предусматривает распространенные продукты. Никакой экзотической еды, которую невозможно достать в среднестатистическом супермаркете;
• организм быстро адаптируется к новому режиму питания. После японской диеты желудок уменьшается в объеме и требует гораздо меньше пищи;
• стабильный результат. После окончания диеты легко поддерживать новый вес с помощью сбалансированного питания.

Для закрепления результата нужно обеспечить постепенный выход из диеты. Привычные продукты можно добавлять в рацион небольшими порциями, по одному виду в неделю.

Однако японская диета имеет и негативную сторону. Минусы этого метода похудения:

• японская диета подразумевает уменьшение порций и отсутствие перекусов. Человек постоянно будет испытывать чувство голода. Возможны слабость и сонливость. А в случае возникновения обмороков диету необходимо срочно прекращать;
• достаточно большой список противопоказаний;
• несбалансированность японской диеты приводит к тому, что в организм поступает неправильное соотношение белков, жиров и углеводов. Это может иметь негативные последствия;
• большинство диетологов советуют употреблять пищу около 5 раз в день небольшими порциями. Японская диета предусматривает всего 3 приема пищи.

Также у строгого питания по дням имеются четкие противопоказания:

• язва, гастрит и другие заболевания ЖКТ;
• сбои в работе сердечно-сосудистой системы;
• заболевания мочевыделительной системы;
• беременность и кормление грудью.

Перед тем как решиться на японскую диету, важно проконсультироваться с терапевтом. Это поможет избежать неожиданных проблем со здоровьем.

Японская диета на 7 и 14 дней: меню

Чтобы эффективно похудеть, нужно строго придерживаться меню японской диеты. Его нельзя изменять или дополнять. Только жесткий контроль питания приведет к заветному результату.

1-й день

Завтрак — зеленый чай, пара отварных яиц всмятку.

Обед — 200 грамм вареного куриного филе и рубленая пекинская капуста, сдобренная растительным маслом.

Ужин — порция греческого йогурта, зеленый чай.

2-й день

Завтрак — чашка натурального кофе без добавок, 200 грамм творога с минимальным % жирности.

Обед — 200 грамм тушеной телятины, свежая измельченная морковь с добавлением растительного масла.

Ужин — кефир с минимальным процентом жирности.

3-й день

Завтрак — натуральный эспрессо, высушенный кусочек цельнозернового хлеба.

Обед — 200 грамм вареного филе курицы, пекинская капуста с маслом.

Ужин — 250 грамм запеченных овощей (стручковая фасоль и брюссельская капуста).

4-й день

Завтрак — чашка зеленого чая, пара яиц всмятку.

Обед — 200 грамм телятины тушеной, овощная смесь перца, лука и огурца.

Ужин — 200 грамм творога с минимальным процентом жирности.

5-й день

Завтрак — зеленый чай, стакан греческого йогурта.

Обед — 200 грамм телятины тушеной, измельченная морковь, сдобренная растительным маслом.

Ужин — 200 мл кефира с минимальным процентом жирности.

6-й день

Завтрак — натуральный кофе без добавок, цельнозерновой сухарик.

Обед — 200 грамм отварной рыбы, 100 грамм смеси запеченной стручковой фасоли и брюссельской капусты.

Ужин — любой несладкий фрукт, стакан томатного сока.

7-й день

Завтрак — 200 грамм творога с минимальным процентом жирности.

Обед — 200 грамм отварной курицы, рубленая пекинская капуста с маслом.

Ужин — 200 грамм тушеной телятины, овощная смесь из болгарского перца, лука и огурца.

8-й день

Завтрак — чашка зеленого чая, пара яиц всмятку.

Обед — 200 грамм телятины тушеной, тертая морковь, сдобренная растительным маслом.

Ужин — 200 грамм запеченной рыбы, овощная смесь из болгарского перца, лука и огурца.

9-й день

Завтрак — чашка натурального кофе без добавок, цельнозерновой сухарик.

Обед — 200 грамм отварной курицы, рубленая пекинская капуста с маслом.

Ужин — 200 мл кефира с минимальным процентом жирности.

10-й день

Завтрак — 200 грамм творога с минимальным процентом жирности.

Обед — 200 грамм отварной рыбы, 100 грамм смеси запеченной стручковой фасоли и брюссельской капусты.

Ужин — стакан греческого йогурта, чашка зеленого чая.

11-й день

Завтрак — чашка зеленого чая, пара яиц всмятку.

Обед — 200 грамм телятины тушеной, тертая морковь, сдобренная растительным маслом.

Ужин — любой несладкий фрукт, стакан томатного сока.

12-й день

Завтрак — стакан греческого йогурта, чашка зеленого чая.

Обед — 200 грамм отварной рыбы, рубленая пекинская капуста с маслом.

Ужин — 200 грамм телятины тушеной, тертая морковь, сдобренная растительным маслом.

13-й день

Завтрак — чашка натурального кофе без добавок, цельнозерновой сухарик.

Обед — 200 грамм отварной рыбы, кабачок, тушенный кусочками.

Ужин — 200 мл кефира с минимальным процентом жирности.

14-й день

Завтрак — чашка натурального кофе без добавок, пара яиц всмятку.

Обед — 100 грамм отварной телятины, рубленая пекинская капуста с маслом.

Ужин — яблоки, стакан томатного сока.

Меню после диеты: правила, советы, ошибки и примерное меню на неделю

Те, кто хоть раз сидел на диете, знают, что сбросить лишние килограммы — мало. Новый вес нужно еще удержать. Поможет в этом правильное подобранное меню после диеты.

Общие правила

Вне зависимости от того, каким именно образом вы худели, чтобы не поправиться, нужно придерживаться следующих правил.

Правильное меню после диеты поможет сохранить достигнутый результата | Леди

• Питайтесь каждые 3-4 часа – не чаще и не реже. Есть нужно понемногу, но 5 – 6 раз за день. Так вашему организму будет легче все переварить, и не возникнет соблазна отложить что-нибудь «про запас».
• Пейте воду и травяные отвары. Для нормального обмена веществ в сутки вы должны выпивать по 30 мл воды или травяного чая на 1 кг веса. Воду нужно пить правильно: не позже, чем за 30 минут до еды, и не раньше чем через час после. Так вы не разбавляете желудочный сок и не мешаете организму переваривать еду. Зато обеспечиваете ему возможность выводить шлаки и токсины. Чай, соки, компоты и морсы водой не считаются. Это будет относиться к еде.
• Питание должно включать в себя белки, жиры и углеводы. А также, витамины и микроэлементы. Иначе организм будет посылать в мозг голодные сигналы, чтобы восполнить дефицит нужных ему веществ.
• Если вы до диеты питались вредными продуктами – забудьте о них. Нельзя сохранить новый вес, наминая жареную картошку с копченой колбасой. Стройность – это образ жизни. 
• Вводить продукты, которые вы не ели на диете, нужно постепенно. В идеале по одному в день.
• Если диета предполагала разгрузочные дни, их нужно оставить. Количество дней и их частоту можно сократить.
• Чем суровее и длительнее была диета, тем осторожнее и дольше нужно следить за питанием, когда она закончится. В среднем, на адаптацию организму понадобится от 5 до 14 дней.

Как выходить из разных диет?

Большинство диет не отличается разнообразным и сбалансированным рационом. Когда вы сидите на них, организм получает вещества определенного типа, например, только белки или только клетчатку и витамины. По окончании диеты задача — постепенно ввести в рацион недостающие вещества.

Если вы сидели на гречневой каше, то в первую очередь в меню после диеты вводят неопасные для похудения апельсины, яблоки или йогурт. Нововведения добавляются по разу в день. Вначале вы заменяете один прием пищи из диеты на один фрукт. Дальше весь день питаетесь, как на диете. На следующий день – заменяете йогуртом и фруктами уже два приема пищи, и так далее. 

В первую очередь, после диеты стоит вернуться к употреблению молочных продуктов, яиц, фруктов и овощей. Рыба и мясо добавляются самыми последними. Такой переходный период длится около пяти дней.

Выходить из белковой диеты дольше и сложнее. Здесь придется следить за своим питанием около полугода. Первые прибавки углеводов должны быть не более 60 г в сутки. Если вы превысите это количество, то следующий день должен быть белково-разгрузочным. Хотите есть больше углеводов – занимайтесь спортом. При регулярных нагрузках количество углеводов можно увеличить до 120 г. Но при этом углеводы должны быть сложными: каши, злаки и бобовые. Торты и пирожные отныне для вас — табу.

Если вы считали калории, то продолжайте это делать и дальше. Специалисты утверждают, что первые дни после окончания диеты нужно потреблять около 2000 ккал в сутки. Увеличивать калорийность рациона нужно постепенно. Если до диеты вы ели много, не надейтесь вернуться к прежнему рациону, иначе опять поправитесь.

Меню на неделю после диеты

Меню после диеты должно быть сбалансированным | Азбука диет

Предлагаем вам примерное меню на неделю после диеты. Приемы пищи должны быть через каждые 3 часа.

• Завтрак – несладкий чай или кофе.
• Второй завтрак – салат из овощей со столовой ложкой растительного масла. Размер порции – 150 г.
• Обед – суп из овощей (200 г) и салат или каша или кусок отварного мяса(150 г). Салат можно заменить стаканом свежего сока.
• Полдник – 1-2 фрукта или 150 г овощного салата и стакан чая без сахара.
• Ужин – творог 5% жирности или паровая котлета из курицы и отварной рис, апельсин или яблоко.
• Второй ужин (не позже 2 часов до сна) – кефир и кусок хлеба с отрубями.

Постепенно размер порций нужно увеличивать. Но не торопитесь вводить в рацион вредные продукты, типа жареной картошки, пирожных или копченостей. Оставьте себе одно-два любимых блюда, без которых ну уж совсем не можете, и разрешите себе их есть раз в неделю по полпорции. Это убережет вас от стресса, а вашу фигуру от лишних сантиметров. 

Диета при гастродуодените | Санаторий Горный

Время чтения: 3 мин., 39 сек.

Гастродуоденит – это заболевание желудочно-кишечного тракта, который характеризуется возникновением воспалительного процесса слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки. Заболевание протекает в острой или хронической форме. Диетотерапия при гастродуодените – это основа лечения данного заболевания. Соблюдение диеты позволяет снять воспалительный процесс на слизистой оболочке и не позволить развиться осложнениям.

Основные принципы питания при гастродуодените:

1. Приемы пищи должны быть регулярными в одно и то же время
2. Частота приемов пищи должны быть не менее 5-6 раз в день
3. Нельзя переедать. Объем разового приема пищи должен быть не большим.
4. В приготовлении необходимо отдавать предпочтение отвариванию, запеканию без корочки и тушению.
5. Пища должна быть теплой, не холодной и не горячей, чтобы дополнительно не раздражать слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки

Питание при гастродуодените в период обострения:

Острая форма гастродуоденита требует строгого соблюдения диеты. В первые дни болезни следует полностью отказаться от еды (лечебное голодание). После стихания болевого симптома можно вводить в рацион овощные супы, разваренные каши и пюре образные блюда. Нужно много пить воды, травяных чаев, отваров.

Питание при хроническом гастродуодените

При хроническом гастродуодените необходимо избегать употребления жирной, острой и соленой пищи. Предпочтение надо отдавать нежирным видам мяса и рыбы: молодой говядине, телятине, кролику, индейке и куре. Соленую рыбу, субпродукты, мясо гуся, утки и баранины надо исключить. Питание должно быть максимально щадящим. Еду предпочтительно отваривать или тушить, чем жарить.

Типы диет при гастродуодените:

При гастродуодените назначают диету №1, диету №5, диету №2.

Диету №1 назначают при повышенной кислотности. При гастродуодените с повышенной кислотностью следует отдать предпочтение пюреобразным блюдам, слизистым супам, разваренным кашам на молоке. Питание должно быть дробным, через равные промежутки времени. Важно всю пищу тщательно пережевывать.

Стол №2 назначают при гастродуодените с пониженной кислотностью (атрофический гастродуоденит). Питание должно быть дробным, через равные промежутки времени. Твердая и жидкая пища принимаются раздельно. Обязательно соблюдать питьевой режим – не менее 1800 мл. жидкости в сутки

Диета № 5 необходима всем людям страдающим хроническим гастродуоденитом, для ежедневного питания вне обострения. Если вам поставили диагноз «хронический гастродуоденит», то диета №5 это та схема питания, которой нужно придерживаться всю жизнь. Вернуться к не полезной, жареной, острой пище, фастфуду уже не получится. Любое нарушение диеты приведет к обострению заболевания.

Список разрешенных продуктов:

овощи	В отварном или тушеном виде. В виде пюре или маленьких кусочков
Не жирные сорта мяса и рыбы в протертом виде (фарш)	Можно приготовить в виде котлет, тефтелей, фрикаделек на пару или в тушеном виде
Сухари, подсушенный хлеб	В небольшом количестве. Питание в сухомятку категорически противопоказано
Нежирные кисломолочные продукты	Творог, сыр, йогурт, творожная запеканка, не жирная сметана, не кислый кефир
Растительное масло, сливочное масло	Можно употреблять в небольшом количестве.
Крупы	В период обострения крупы должны быть разваренные.

 

Список полностью или частично ограниченных продуктов:

Кислые первые блюда (борщ, щи)	Раздражают слизистую оболочку
Блюда из бобовых	Вызывают метеоризм
Алкогольные и газированные напитки	Раздражают слизистую оболочку желудка
Копченые изделия	Усиливают секрецию и приводит к обострению заболеванию
Консервированные продукты	Раздражают слизистую пищеварительного тракта
Острые и пряные соусы	усиливают секрецию желчи и желудочного сока
Фастфуд, продукты питания с усилителями вкуса и химическими добавками.	Данные продукты питания раздражают слизистую оболочку, трудно перевариваются

 

Меню питания при гастродуодените (Режим питания)

• Приемы пищи должны быть разделены на 5-6 раз в сутки. Употреблять пищу надо в одно и то же время
• Готовить пищу надо на пару, либо отваривать и тушить
• пища должна быть теплой.
• Из питания следует исключить продукты, раздражающие слизистую оболочку пищеварительного тракта
• Пищу нужно есть в измельченном виде.

Рецепты диетических блюд при гастродуодените:

Примерное меню при хроническом гастродуодените:

Завтрак: разваренная гречневая каша на воде с добавлением сливочного масла. Галета. Отвар шиповника

Второй завтрак: яичный омлет. Яблочный компот.

Обед: овощной суп с куриной фрикаделькой. Отварные овощи. Кисель

Полдник: травяной чай с печеньем.

Ужин: тушеные овощи с запечёной рыбой

Перед сном: стакан не кислого и не жирного кефира

Длительность диеты:

После снятия болевого симптома необходимо придерживаться строгой диеты 4-5 месяцев. За этот период необходимо восстановить работу пищеварительной системы и купировать воспалительный процесс.

Комментарии диетологов:

Лечение диетой это необходимое условие, которое надо выполнить на пути к выздоровлению. Ни один лекарственный препарат, даже самый эффективный, со слов рекламы, не сможет вас полностью вылечить без соблюдения диетического питания.

«Правильный выбор санатория является значительным шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья. «Горный» – это курортный комплекс, объединивший опыт и знания российской и советской курортологии. Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» – главный врач санатория Караулов Александр Олегович.

рекомендованная диета при СРК / Блог / Клиника ЭКСПЕРТ

Харитонов Андрей Геннадьевич

Врач гастроэнтеролог, к.м.н.

27 декабря 2019

168,7 тыс. просмотров

Поделитесь с друзьями

Low FODMAP: рекомендованная диета при СРК

I. Общая характеристика диеты low FODMAP

Ученые, занимающиеся исследованиями заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, установили, что некоторые компоненты пищи могут провоцировать появление симптомов или усиливать их у пациентов с синдромом раздраженного кишечника (СРК), функциональным вздутием живота и некоторыми другими болезнями. К таким компонентам относятся определенные углеводы, которые хорошо расщепляются в кишечнике, однако плохо всасываются или не всасываются вовсе.

Какие же это углеводы? К ним относятся лактоза, фруктоза, фруктаны, галактаны, а также сахарные спирты. Данные вещества были объединены в группу FODMAP. Акроним FODMAP обозначает группу ферментируемых (F) углеводов – олиго- (O), ди- (D) и моносахаридов (M), а также полиолов (P). Невсосавшиеся углеводы активно перерабатываются бактериями толстой и тонкой кишки с образованием газов. Некоторые из них обладают высокой осмотической активностью, что приводит к перемещению жидкости в просвет кишечника – развивается послабление стула вплоть до диареи (см.рисунок ниже).

 

Рисунок – вероятный механизм возникновения/усиления симптомов у пациентов с СРК при употреблении пищи, богатой веществами FODMAP.

 У здоровых людей симптомы вздутия живота и послабление стула могут развиться при употреблении большого количества углеводов FODMAP. Ярким примером служит диарея после съеденной сливы или черешни в большом количестве. У лиц с СРК порой достаточно небольшого превышения FODMAP веществ в рационе для появления или усиления симптомов. Это, например, наблюдается при наличии у пациента лактазной недостаточности или непереносимости фруктозы.

Лактазная недостаточность во взрослом возрасте – это снижение активности фермента лактазы, которая расщепляет молочный сахар лактозу в просвете тонкой кишки. Вероятность развития лактазной недостаточности увеличивается с возрастом, поскольку снижение активности фермента – это закономерный эволюционный процесс при переходе от грудного вскармливания на взрослый тип питания. Вторичная лактазная недостаточность может наблюдаться при некоторых заболеваниях кишечника инфекционного и воспалительного происхождения. Следствием низкой активности фермента лактазы является плохое расщепление молочного сахара, а употребление продуктов с большим количеством лактозы может привести к появлению описанных выше симптомов.

Непереносимость фруктозы как следствие плохого всасывания этого углевода – нередкая проблема в практике врача-гастроэнтеролога. Фруктоза, как и другие углеводы, всасывается в тонкой кишке, однако возможность усвоения фруктозы в кишечнике человека ограничена. Исследования на здоровых добровольцах показали, что 15 г фруктозы всасывается у 100% лиц, 25 г фруктозы – у 90% испытуемых, однако большую дозу углевода (50 г) могут усвоить лишь 20-30% лиц.

15 г фруктозы (доза, которая хорошо переносится практически всеми здоровыми лицами) – это много или мало? Такое количество фруктозы содержится в 250 г яблок или 300 г груш или 100 г кураги. Следует помнить, что помимо ягод и фруктов, фруктоза в большом количестве содержится в мёде, кукурузном сиропе, а также входит в состав многих промышленных продуктов питания в качестве альтернативы сахарозе.

Помимо лактозы и фруктозы существуют и другие углеводы FODMAP. Фруктаны являются углеводами, содержащимися в таких продуктах как пшеница, лук, чеснок и т.д. Они не подвергаются всасыванию в кишечнике, зато могут служить пищей для бактерий толстой кишки, что приводит к образованию избыточного количества кишечных газов.

Галактаны тоже относятся к углеводам, которые практически не всасываются в кишечнике из-за отсутствия необходимого фермента. Их, в частности, обнаруживают в бобах, красной фасоли и чечевице.

Полиолы или сахарные спирты содержатся в некоторых овощах, фруктах и грибах. Они могут быть в составе некоторых промышленных продуктов питания (ксилит, сорбит, маннитол в «диабетических» продуктах), а также нередко добавляются в жевательные резинки, леденцы от кашля, сиропы (в т. ч. лекарственные).

Поскольку в обычном рационе питания могут содержаться различные вещества FODMAP зачастую невозможно сразу понять, на какой конкретно углевод плохо «среагировал» кишечник. Более того, современная медицина может установить нарушение всасывания только некоторых (не всех!) углеводов FODMAP. Например, для диагностики лактазной недостаточности используется водородный дыхательный тест с лактозой или определение активности фермента лактазы в биоптате двенадцатиперстной кишки (взятом при гастроскопии). Тот же самый водородный дыхательный тест (в этом случае с раствором фруктозы) используется и для диагностики непереносимости фруктозы.

Увы, непереносимость других углеводов FODMAP в обычной клинической практике выявить можно только экспериментальным путем. Для этого австралийскими учеными из Monash University была разработана так называемая диета low FODMAP (от англ.слова low — низкий) [1]. Эта диета основана на исключении или очень резком ограничении в рационе продуктов питания, содержащих в большом количестве FODMAP углеводы, и замена их на более «безопасные» продукты.

Гипотеза авторов была очень простой: известно, что какой-то из углеводов FODMAP (один или несколько) может вызвать появление или усиление кишечных симптомов. Чтобы доказать это, следует исключить потенциальные раздражители из рациона на некоторое время и  оценить симптомы. Если вздутие живота, послабление стула исчезли или значительно уменьшились, значит какой-то из углеводов «виновен» в провокации симптомов. Остается только выяснить, какой именно.

Данная диета чем-то напоминает элиминационную диету у детей с предполагаемой пищевой аллергией, когда из рациона исключают наиболее вероятные продукты-аллергены, а затем постепенно вводят их в рацион с оценкой симптомов. Подобный подход используется и в диете low FODMAP: во время диеты оценивается эффект от исключения из рациона FODMAP углеводов, а затем выявляются продукты-провокаторы.

II. Эффективность диеты low FODMAP при желудочно-кишечных заболеваниях

Диета low FODMAP была оценена у пациентов с некоторыми желудочно-кишечными заболеваниями. Так, у пациентов с СРК соблюдение этой диеты показало снижение выраженности вздутия живота и интенсивности болей в животе по сравнению с обычной диетой и диетой, где содержание веществ FODMAP было высоким [2, 3]. В связи с этим ряд руководств по лечению СРК (например, рекомендации ВОЗ от 2015 года, рекомендации Канадской гастроэнтерологической ассоциации от 2019 года) отмечает эффективность диеты low FODMAP у части пациентов с СРК в отношении вздутия живота и болей в животе.

Крупные исследования диеты low FODMAP у пациентов с функциональным вздутием живота не проводились, однако до 75% больных СРК отмечали снижение выраженности вздутия живота при соблюдении данной диеты. С учетом этих данных, можно предположить, что диета low FODMAP будет не менее эффективной у тех лиц, которые отмечают вздутие живота как единственный симптом.

III. Этапы диеты low FODMAP

Этап 1. Исключение запрещенных продуктов. Необходимо строго соблюдать принципы диеты с исключением из рациона продуктов, богатых веществами FODMAP (перечень «запрещенных» и «разрешенных» продуктов с указанием количества приведен здесь). Период исключения запрещенных продуктов обычно составляет 3-6 недель. Однако при правильном подборе лечебной диеты и ее неукоснительном соблюдении улучшение самочувствия может наблюдаться уже на первой неделе.

Очень важно, чтобы на период исключения запрещенных продуктов рацион оставался разнообразным. Формирование меню в рамках Этапа 1 диеты должно быть основано на принципах рационального питания. Так, например, количество порций овощей в суточном рационе должно быть не менее 5, молока и кисломолочных продуктов (разрешенных диетой) 2-3 порции в день, фруктов – 2 порции, злаков и продуктов из них – 6-7 порций.

 Размеры «порции» различается как внутри одной группы продуктов, так и между группами. Например, для большинства овощей одна порция обычно составляет  75 г. В группе молочных продуктов и заменителей молока 1 порция это 1 чашка (250 мл) молока, 3/4 чашки (200 мл) кисломолочных продуктов, 2 кусочка твердого сыра, 1/2 чашки (120 г) мягкого сыра или творога. Одна порция фруктов соответствует в среднем 100-150 г свежих плодов (1 банан, 1 груша, 1 апельсин или 2 мандарина, 2 киви) или 30-40 г сушёных фруктов или 1/2 стакана сока. В группе злаков одна порция это 1 кусок хлеба (40 г), полчашки приготовленных круп и макаронных изделий (75-120 г), 4 столовые ложки хлопьев и мюсли.

Завтрак может включать в себя следующие блюда:

• Каши из разрешенных круп (гречневая крупа в виде продела, кукурузная, рисовая и пшенная крупы, овсяная крупа в виде хлопьев, киноа) — на воде или с безлактозным, рисовым, соевым, миндальным молоком. В каши можно добавить: разрешенные ягоды и фрукты, сливочное или растительное масло, сахар (1 ч.л.).
• Омлеты натуральные, белковые. В омлет можно добавить: разрешенную зелень, разрешенные овощи (например, морковь, соцветия брокколи и т. д.).
• Яичница с возможным добавлением некоторых овощей (томаты), бекона. Нельзя добавлять лук, грибы.
• Сыр (разрешенный диетой и в разрешенном количестве), безлактозные молоко или молочные продукты — 1 порция.
• Хлеб из рисовой, кукурузной, льняной муки в виде тостов, в том числе с запечёнными томатами или твердым сыром. Можно использовать хлеб с пометкой «Low FODMAP». Количество — 1 кусок.
• Оладьи из овощей (например, цуккини, картофель, морковь).
• Оладьи или блины из гречневой, кукурузной, льняной, рисовой муки.
• Блюда из мяса, птицы и рыбы — любые, в том числе привычные для Вас. Следует помнить, что согласно рациональному питанию, следует ограничить употребление продуктов переработки красного мяса (колбасы, сосиски, ветчина).
• 1 стандартная порция разрешенных на Этапе 1 фруктов
• Салаты из разрешенных овощей
• Смузи с использованием безлактозного, рисового, соевого, миндального молока и разрешенных фруктов и ягод

 Обед и ужин:

• Первые блюда с мясом, рыбой, птицей с добавлением разрешенных овощей (картофель, морковь, капуста брокколи, стручковая фасоль и т.д.) и круп.
• Любое блюдо из мяса, рыбы, птицы, морепродуктов – они не содержат FODMAP углеводов. Можно использовать разрешенные специи, приправы, семена (например, кунжут), фрукты (цитрусовые, ананас и т.д.) для улучшения вкусовых свойств блюд из мяса.
• Любые гарниры из разрешенных овощей, круп (салаты, овощные рагу, паста/макароны, каши и т.д.).
• 1 стандартная порция разрешенных на Этапе 1 фруктов на один прием пищи
• Хлеб из рисовой, кукурузной, льняной муки в виде тостов, в том числе с запечёнными томатами или твердым сыром. Можно использовать хлеб с пометкой «Low FODMAP». Количество — 1 кусок на прием пищи.
• Разрешенные напитки

Этап 2. Расширение диеты. В случае достижения эффекта на фоне диетотерапии (исчезновение или значимое уменьшение симптомов заболевания) рекомендуется постепенное введение в рацион продуктов с высоким содержанием веществ FODMAP. На этом этапе уточняются те FODMAP продукты, которые вызывают появление симптомов, а также определяется допустимое количество этих продуктов в рационе. При отсутствии эффекта от диеты low-FODMAP (в случае ее строгого соблюдения в течение 6 недель) пациент может вернуться к привычному рациону питания после консультации лечащего врача. Если эффект от диеты наступил до того, как истёк запланированный врачом срок (например, через 3 недели вместо 4-6), расширение диеты можно начать раньше.

Это наиболее важный этап диетотерапии. Решение вопроса о переходе на второй этап принимается после консультации с лечащим врачом, назначившим диету. Правильно выполненное расширение рациона позволит подобрать хорошо переносимые продукты. Что значит правильно? Попробуем разобраться.

Как было сказано выше, к веществам FODMAP относятся 5 разных углеводов. В некоторых продуктах содержится только один вид углеводов (например, в молоке присутствует только лактоза), в других – сразу несколько (ярким примером является арбуз, содержащий фруктозу, фруктаны и маннитол). Для того, чтобы установить реакцию на определенный углевод FODMAP, целесообразно сперва расширять рацион за счет продуктов, содержащих только один из перечисленных углеводов. Например, начать с молочных продуктов, чтобы исключить непереносимость лактозы. Затем – с мёда (источник фруктозы). Маннитол содержится в грибах, сорбитол – в свежем авокадо и персике. Фруктаны помимо некоторых фруктов (дыня и т.д.) являются единственным FODMAP углеводом в свежем репчатом и красном луке и чесноке. Галактаны присутствуют в значительном количестве в миндальном орехе.

Обычно при плохой переносимости определенного углевода (лактозы, фруктозы и т.д.) схожие симптомы будут наблюдаться и при употреблении в пищу других продуктов, содержащих этот углевод.

Не стоит начинать расширение диеты с продуктов, содержащих несколько углеводов. Например, яблоко содержит фруктозу и сорбитол, поэтому при появлении симптомов невозможно будет уточнить, на какой именно углевод так реагирует кишечник.

 На введение одного продукта отводится 3 дня.

День 1 – употребление маленькой порции продукта. Поскольку реакция на углеводы FODMAP может отличаться у разных пациентов и обычно зависит от их количества, рекомендовано начать с половины рекомендованной порции. Это может быть, например 100 мл йогурта. Поскольку йогурт содержит лактозу, то в данном случае оценивается переносимость лактозы. Если симптомы (вздутие живота, послабление стула, усиление болей в животе) появились после употребления 100 мл йогурта, это может свидетельствовать о непереносимости даже маленького количества лактозы. Следует попробовать другой продукт с тем же самым углеводом через 3 дня. Если симптомы при употреблении маленькой порции отсутствуют, следует продолжить оценку переносимости обычной порции продукта на 2-й день.

День 2 – употребление стандартной порции продукта. Размеры стандартной порции для овощей, фруктов, злаков и молочных продуктов были описаны выше, более подробная информация представлена в таблицах с продуктами. Во второй день следует употребить в пищу стандартную порцию (например, 200 мл йогурта) с оценкой симптомов. При появлении вздутия живота, усиления болей в животе, послабления стула или других неприятных ощущений проба в день 3 не проводится. Через 3 дня можно попробовать другой продукт с тем же самым углеводом.

День 3 – употребление большой порции продукта. При хорошей переносимости обычной порции, можно оценить переносимость большего количества продукта на третий день. Например, выпить 400 йогурта за один прием пищи (двойная порция). Наличие симптомов будет свидетельствовать о том, что такое большое количество не следует употреблять в пищу. При отсутствии симптомов через три дня следует оценить переносимость других продуктов из той же группы. Например, для оценки переносимости лактозы это может быть творог, сметана, сливки, молоко (коровье, козье).

Каждый новый продукт оценивается по указанной выше схеме (день 1-2-3). Если  пациент хочет установить точное количество продукта, который он может переносить (например, что будет при употреблении в пищу 50 мл йогурта?), то такую оценку можно провести дополнительно. Между пробами с двумя разными продуктами должно пройти 3 дня для того, чтобы полностью исключить влияние предыдущего теста на последующий.

После анализа переносимости различных продуктов внутри одной группы (например, группы молока и кисломолочных продуктов), можно перейти к оценке других углеводов. Попробуйте провести пробу на переносимость фруктозы с мёдом и манго. Следующей группой продуктов для оценки выберите, например, чечевицу, фундук и миндальный орех (содержат только галактаны). Гранат, грейпфрут, дыня и некоторые другие фрукты, чеснок и репчатый лук помогут оценить переносимость фруктанов. Сорбитол содержится в персике, абрикосе, авокадо, ежевике. Маннитол в большом количестве содержится в грибах (шампиньоны, белые грибы), а также в цветной капусте.

Далее можно будет провести оценку переносимости продуктов со сложным углеводным составом (могут содержать 2-3 углевода FODMAP). Принцип тестирования тот же самый: день 1-2-3.

Записывайте свои симптомы после проведения пробы с новыми продуктами и разными порциями этих продуктов!

Пример:

Наименование продукта	День теста	Симптомы после употребления продукта в пищу
100 мл йогурта на завтрак	День 1	Нет симптомов
200 мл йогурта на завтрак	День 2	Газообразование через 30 минут после завтрака длительностью 3 часа
Тест не проводился	День 3	——-

 Для того, чтобы понять, какой углевод в большом количестве содержится в том или ином продукте, пользуйтесь таблицей.

Что делать с теми продуктами, переносимость которых Вы уже оценили как хорошую? Если Вы абсолютно уверены, что симптомы отсутствуют, можно ввести данный продукт в рацион в том количестве, которое хорошо переносилось (или меньшем). Следует включить данный продукт в тот прием пищи, в который не будет проводиться последующее тестирование.

 Этап 3. Индивидуализация рациона. Конечным результатом диеты является персонально подобранный рацион, исключающий только те FODMAP продукты, которые вызывают появление симптомов. Это позволяет сохранить пищевое разнообразие пациента, препятствует «избегающему» поведению в обычной жизни (например, отказ от посещения кафе и ресторанов из-за опасения съесть что-то «не то»).

 IV. Ошибки в ходе соблюдения диеты low FODMAP

1. Несоблюдение строгой диеты на этапе исключения продуктов. Многие люди стараются исключить одну или две группы продуктов (например, хлеб и молочные продукты), забывая, что и другие компоненты пищи могут вызвать появление симптомов.
2. Употребление в пищу продуктов из «разрешенной» группы в больших количествах. Следует помнить, что даже продукты с низким содержанием FODMAP веществ («зеленая» группа) могут привести к появлению вздутия живота и нарушению стула, если съесть их слишком много. Внимательно изучите таблицу с указанием допустимого безопасного количества продукта.
3. Употребление в пищу «скрытых» FODMAP веществ. Многие промышленно произведенные продукты (например, кондитерские изделия) содержат в своем составе добавки, которые относятся к углеводам FODMAP (фруктоза, маннитол, сорбитол, ксилит, инулин). Данные углеводы могут содержаться в жевательных резинках, леденцах, мятных конфетах и т.д. Внимательно читайте этикетки с составом!
4. Употребление в пищу одновременно нескольких продуктов, содержащих малое количество веществ FODMAP. В результате общая «доза» нежелательных углеводов во время одного приема пищи перестает быть «безопасной» и может вызвать появление симптомов.
5. Влияние других факторов образа жизни, которые могут вызывать появление симптомов: стрессы, табакокурение, злоупотребление алкоголем, употребление большого количества кофе, минеральных вод.
6. Исключение из рациона продуктов с высоким содержанием веществ FODMAP на этапе расширения диеты. Некоторые пациенты боятся вводить в рацион такие продукты, несмотря на то, что не оценивали их переносимость. Следует помнить, что даже продукты с высоким содержанием углеводов FODMAP («красная» группа) могут переноситься неплохо при употреблении их в небольшом количестве.

 

Книга — Эффективная диета при вздутии и боли в животе — Андрей Харитонов и Ирина Волкова

 V. Заключение

Диета low FODMAP не должна восприниматься как очередное «ограничение» для пациента. Эта диета не назначается пожизненно. Она является своеобразным диагностическим методом, который позволяет с высокой точностью установить не только вид, но и количество хорошо переносимых продуктов. Данный подход позволяет разнообразить рацион пациентов с СРК и вздутием живота и улучшить качество их жизни [4].

 Ссылки

1. Gibson, P.R., Varney, J., Malakar, S., Muir, J.G. Food components and irritable bowel syndrome. Gastroenterology. 2015; 148: 1158–1174 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25680668?dopt=Abstract
2. Zahedi MJ, Behrouz V, Azimi M. Low fermentable oligo-di-mono-saccharides and polyols diet versus general dietary advice in patients with diarrhea-predominant irritable bowel syndrome: a randomized controlled trial. J Gastroenterol Hepatol. 2018;33(6):1192–1199. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29159993
3. McIntosh K, Reed DE, Schneider T et al. FODMAPs alter symptoms and the metabolome of patients with IBS: a randomised controlled trial. Gut. 2017;66(7):1241–1251 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26976734
4. Kortlever T.L., Ten Bokkel Huinink S., Offereins M. et al. Low-FODMAP Diet Is Associated With Improved Quality of Life in IBS Patients-A Prospective Observational Study. Nutr Clin Pract. 2019 Aug;34(4):623-630. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30644587

Врачи

Врач гастроэнтеролог, к.м.н.

Диета перед колоноскопией кишечника, меню за 1-3 дня до процедуры

Подготовка к колоноскопии – самая важная часть исследования. Качественная очистка кишечника позволяет провести процедуру колоноскопии и поставить точный диагноз. Это важно, в первую очередь, при диагностике полипов и колоректального рака на начальной стадии. Для правильной подготовки к исследованию пациенту назначается бесшлаковая диета и приём специального слабительного средства.

Диету рекомендуется соблюдать в течение 3 дней перед колоноскопией. Она помогает размягчить каловые массы и облегчить очистку кишечника. В меню пациента включаются только нежирные кисломолочные продукты, нежирное мясо, птица и рыба, процеженные бульоны, сок без мякоти, чай и негазированная вода.

Самый простой способ выдержать диету – выбрать подходящие продукты из списка разрешённых, приготовить блюда на несколько дней вперёд и разложить их по контейнерам. При этом объём порций не ограничен. Примерный план питания на день может выглядеть так:

Завтрак: натуральный йогурт без добавок и 1 ст.л. мёда;

Перекус: 2 яйца, сваренных вкрутую;

Обед: варёная курица с отварным картофелем без кожуры;

Перекус: нежирный творог, смешанный с натуральным йогуртом;

Ужин: суп на курином бульоне с вермишелью и сваренным вкрутую яйцом.

Накануне процедуры колоноскопии пациент начинает приём слабительного средства и прекращает употребление твёрдой пищи. Поэтому меню необходимо рассчитывать в зависимости от схемы приёма препарата – двухэтапной или одноэтапной.

При двухэтапной схеме приёма половина раствора препарата выпивается вечером, накануне процедуры, половина – утром, в день исследования. Одноэтапная схема – разработана только для препарата МОВИПРЕП^® – предполагает приём всего объёма раствора утром в день исследования, если колоноскопия назначена на послеобеденное время. Чтобы выдержать приём слабительного средства, его можно запивать любой жидкостью из списка разрешённых, рассасывать карамель или жевать жевательную резинку.

Некоторые слабительные препараты рассчитаны на 4 литра готового раствора, однако такой объём подходит не всем пациентам. Препарат МОВИПРЕП^® предлагает 2-литровый объём раствора, позволяя облегчить подготовку пациентов к колоноскопии.

Подготовка в колоноскопии – зачастую самая сложная часть исследования. Пациенту необходимо отказаться от привычных блюд и принимать слабительное средство. Препарат МОВИПРЕП^® позволяет сделать подготовку к исследованию более комфортной.

Диета 7 лепестков для похудения: меню на каждый день

«7 лепестков» – это монодиета с определенным меню, на которой каждый день можно употреблять лишь один продукт. Ее принцип заключается в чередовании белковых и углеводных дней. Длится она всего неделю, но за этот период нам обещают исход от трех до семи килограммов – вес, который при правильном питании и тренировках сгорает за месяц. Звучит неплохо, но насколько такой метод похудения безопасен?

Диета для похудения «Семь лепестков» стала усовершенствованным вариантом диеты «6 лепестков», разработанной шведским диетологом Анной Юханссон, и создана на основе ее меню и рецептов. Различие лишь в одном дне на напитках, который добавился в «Семь лепестков» для закрепления результата.

Сидеть на семилепестковой диете можно строго неделю. Повторяя ее две или три недели подряд, рискуете  очень сильно навредить здоровью. Снова следовать диете можно через три-четыре недели, чтобы организм успел восстановиться. Поэтому, перед такой кардинальной сменой питания с однотипной пищей лучше проконсультироваться с врачом и сдать анализы. Эта диета противопоказана при сахарном диабете, заболеваниях желудка и кишечника, слабых почках. Также ее стоит прекратить при плохом самочувствии: слабости, головокружении, острых болях в желудке.

• Быстрый результат – до семи килограмм за неделю.
• Разнообразие простых и доступных продуктов.
• Улучшение пищеварения за счет разделения питания.

• Строгие ограничения по состоянию здоровья.
• Чувство голода, слабость.
• Часть экстремально сброшенного веса – всего лишь лишняя вода в организме.

Создательница системы питания с чередованием рациона Анна Юханссон уверена, что образование жира происходит из-за «одновременного переваривания» белков и углеводов. Поэтому у диеты «7 лепестков» есть меню на каждый день, основанное на чередовании белковых и углеводных дней. Оно и запускает процесс жиросжигания и является эффективным способом для похудения.

Чтобы стимулировать людей, которые решили сбросить лишний вес с помощью методики похудения Юханссон, она придумала своеобразную игру: нужно вырезать из бумаги шесть лепестков, на каждом написать название дня и список продуктов. Заканчивая каждый день, нужно отрывать соответствующий лепесток, чтобы было видно, сколько этапов пройдено, и сколько еще осталось.

Представляем список разрешенных и запрещенных продуктов.

• Один из дней диеты придется питаться только овощами. Вы можете выбрать любые, кроме тех, что содержат крахмал (картофель и тыква).

• Из молочных продуктов разрешены творог и кисломолочные напитки. Обратите внимание, чтобы жирность не превышала 2,5 %.

• Куриное мясо разрешено есть практически в любом виде, даже жареное. Главное – готовить его без масла и есть без кожи.

• Рыбу и морепродукты, которые ждут худеющих в первый день диеты, также можно приготовить любым способом без масла.

• В один из самых легких дней – фруктовый – вы можете есть любые фрукты, кроме тех, которые содержат много сахара — виноград, финики, бананы, изюм.

• Из круп разрешены овсяная и гречневая. Рис лучше выбрать неполированный.

• Также в небольших количествах разрешен цельнозерновой и отрубной хлеб. Его можно включить в рацион в зерновой день.

• Допускается добавление растительного масла в овощной салат, но не более одной столовой ложки.

• Во время диеты можно пить чай в неограниченном количестве: черный, зеленый или травяной.

• Также приветствуются травяные напитки и отвары собственного приготовления.

• Кофе разрешен, но не больше одной чашки в день, так как он задерживает воду в организме.

• Полностью исключается сахар.

• Белый хлеб и другие хлебобулочные изделия также следует убрать из рациона.

• Запрещены все крупы, не входящие в список разрешенных.
• Нельзя употреблять колбасу, ветчину, карбонат и любые копчености.
• Исключаем мясо, не входящее в список разрешенных: свинину, говядину, баранину.
• Исключены любые полуфабрикаты и консервированные продукты.

• Как и на любой диете, на «Семи лепестках» запрещен фаст-фуд.
• Соль, острые приправы, вкусовые добавки могут задерживать жидкость в организме, что скажется на весе. Поэтому их также нельзя использовать.
• Не употребляйте любые газированные напитки.

• И конечно, на время диеты нужно исключить любой алкоголь.

Рассмотрим подробное меню диеты «7 лепестков»: что и в какой день можно употреблять. Нужно обязательно придерживаться именно той очередности продуктов, которая указана: рыбный день, овощной день, куриный день, злаковый день, творожный день, фруктовый день, водный день. «7 лепестков» предполагает прием пищи три раза в сутки, но можно разбить на пять-шесть раз. И не забывайте выпивать в день два литра обычной воды. Это ускорит процесс похудения, улучшит метаболизм, выведет лишнюю воду из организма и поможет избежать отечности.

В этот день позволяется употребить до 500 грамм рыбы. Рыбу можно варить или запекать в духовке. В некоторых версиях диеты разрешаются морепродукты.

На этот день потребуется до 1,5 килограмм овощей. Их можно есть сырыми, варить, тушить или запекать. Для перекусов отлично подойдут свежевыжатые соки или смузи. В сети можно найти множество рецептов для овощного дня диеты «7 лепестков».

В этот день позволено съесть до 500 грамм куриного мяса. Его можно варить, запекать и даже жарить на сухой сковороде. Для перекуса приготовьте куриный бульон.

Злаковый день – довольно тяжелый. Всего 200 грамм крупы (в сухом виде) дозволено сегодня. Можно приготовить овсяную кашу на воде и любую крупу без соли, специй и масла.

В этот день можно употребить всего 200 грамм творога. Для перекуса рекомендуют обезжиренные йогурт или молоко.

Фруктовый день переносится достаточно легко из-за разнообразия сладких фруктов и ягод. В день можно съесть до 1,5 килограмм. В меню – фруктовые салаты, соки и смузи.

Самый тяжелый день диеты. Можно пить воду, чай, травяные отвары в любом количестве. Если будет слишком тяжело, позволяется добавить в любой напиток одну ложку меда.

После семи дней жестких ограничений самое главное – не накидываться сразу на запрещенные продукты. Иначе скинутый вес вернется обратно очень быстро с новыми килограммами в придачу. В течение хотя бы еще недели старайтесь питаться теми же продуктами, которые использовали в диете, просто комбинируя их. Например, курица с рисом, творог с фруктами, рыба с овощами и так далее. Еще через неделю начинайте вводить другие продукты в небольших объемах. Таким образом вы сможете зафиксировать свой новый вес надолго.

А вы пробовали диету «7 лепестков»? Удалось скинуть вес? Пишите свои отзывы и результаты под статьей!

Подписка на журнал

Good Housekeeping | Официальный интернет-магазин Hearst UK

Журнал Good Housekeeping изобилует сезонными рецептами, независимыми отзывами о продуктах и ​​важными советами потребителей, которые проверены, протестированы и которым доверяют в нашем собственном институте Good Housekeeping. Здесь также есть потрясающая мода, красота и домашние идеи, а также лучшие книги месяца с нашими любимыми подборками художественной и научно-популярной литературы, от литературных жемчужин до трогательных воспоминаний — у нас есть что-то для каждого!

Подарите подписку или побалуйте себя сегодня!

• 29.94 16,99 £ за 6 выпусков / 6 месяцев (экономия 43%)

• Получите мгновенный цифровой доступ к последнему выпуску (прочтите или послушайте)
• Бесплатная доставка по Великобритании
• Вам доставят поваренную книгу Brilliant Baking — подарите или побалуйте себя
• Отправьте бесплатную персональную электронную открытку своему близкому человеку
• Получайте электронный бюллетень Good Housekeeping, в котором вы найдете самые последние рецепты, прошедшие тройную проверку, вдохновляющие идеи для дома и важные советы для потребителей.
• Подарок с уверенностью — дарение без риска: поменять магазин или отменить в любой момент

Узнайте, как работает подарочная подписка:

1. Выберите журнал , который хотите подарить, и выберите вариант «Я покупаю подарок» над окном с ценой.

2. Выберите стартовый выпуск подписки в процессе оформления заказа. Чтобы они получили первый выпуск после Рождества, выберите начиная с февральского выпуска. Первый выпуск будет доставлен прямо к ним в новом году, и мы сообщим вам, как только он будет отправлен.

3. Сделайте сюрприз своему любимому человеку в день Рождества с бесплатной персонализированной электронной открыткой, которую можно запланировать для отправки в любой день по вашему выбору, чтобы поделиться захватывающими новостями.Или хотите что-то подарить лично? закажите подарочную коробку , чтобы персонализировать ее и подарить на Рождество.

4. Расслабьтесь , зная, что ваш продуманный подарок будет доставлять моменты счастья и бегства от реальности месяц за месяцем.

DASH Диетическое меню | Национальный фонд почек

День 1

Завтрак

2 тыквенных оладьи

С начинкой из стакана грецких орехов, 2 столовых ложки меда и 1 нарезанный банан

8 унций обезжиренного (обезжиренного) молока

Обед

Паста салат

(Исключите цветную капусту, используйте цельнозерновые макароны и используйте ½ оливкового масла.)

С начинкой из 4 унций тунца, упакованного в воду (слить)

Свежий персик

Вода

Ужин

Острый куриный салат в салате с салатом

(чашки острого куриного салата, 3 листа ромена; используйте чашки куриного салата на лист)

Цитрусовый салат (апельсин, киви, ¼ чашки нарезанного ананаса)

10 цельнозерновых крекеров (анализ использованных трискутов)

Вода

Закуска

Парфе из йогурта с черникой

[8 унций легкого ванильного йогурта, ½ стакана черники, 2 столовые ложки нарезанного миндаля, ¼ стакана мюсли (анализ основан на обезжиренной мюсли Kellogg)]

Вода

ДЕНЬ 1			ЦЕЛИ
калорий		2070	2 000
Белок	(% от общего количества ккал)	16	18% ккал
Жир	(% от общего количества ккал)	24	27% ккал
Углеводы	(% от общего количества ккал)	60	55% ккал
Волокно	(граммы)	34.6	≥ 30 г
Магний	(мг)	490	500 мг
фосфор	(мг)	1750	(≥ 700 мг)
Калий	(мг)	3949	4,700 мг
Натрий	(мг)	1236	≤ 2300 мг
Насыщенные жиры	(% от общего количества ккал)	3.5	6% ккал
Холестерин	(мг)	93	150 мг

День 2

Завтрак

2 бутерброда с завтраком

(в каждый бутерброд для завтрака входят 1 поджаренный и расколотый английский кекс из цельной пшеницы, 1 яичница-болтунья, 1 ломтик сыра с пониженным содержанием жира (2%), 1 ломтик помидора)

8 унций обезжиренного молока

Салат из тропических фруктов (1 апельсин и 1 киви — очищенные и нарезанные)

Обед

1 чашка салата из снежного горошка и орзо

(Опустите курицу в рецепте.)

3 унции жареной свиной корейки

Салат из увядшего сада

(1 стакан молодого шпината, ¼ стакана вяленых на солнце помидоров и 1 чайная ложка лимонного сока. Салат слегка увядает при обжаривании.)

Вода

Ужин

Паста Болоньезе

(1/2 стакана пасты из цельнозерновой муки, 3 унции 97% обезжиренного постного говяжьего фарша (сушеного) и 1/3 стакана болонского рецепта без мяса или рисовой лапши)

Зеленая фасоль с чесноком на пару (1/2 стакана приготовленной на пару + 1/8 чайной ложки чесночного порошка)

Запеченный картофель с маслом и сыром

(1 небольшой запеченный картофель, 1 столовая ложка тертого обезжиренного сыра чеддер, 1 чайная ложка несоленого масла, 1/8 чайной ложки черного перца)

Рулет из цельного зерна

Вода

Закуска

Чашка для свежих фруктов

(1 банан и ½ стакана клубники)

Вода

ДЕНЬ 2			ЦЕЛИ
калорий		2044	2 000
Белок	(% от общего количества ккал)	21	18% ккал
Жир	(% от общего количества ккал)	24	27% ккал
Углеводы	(% от общего количества ккал)	55	55% ккал
Волокно	(граммы)	40.9	≥ 30 г
Магний	(мг)	513	500 мг
фосфор	(мг)	2027	(≥ 700 мг)
Калий	(мг)	5073.1	4,700 мг
Натрий	(мг)	1534	≤ 2300 мг
Насыщенные жиры	(% от общего количества ккал)	7.1	6% ккал
Холестерин	(мг)	187	150 мг

День 3

Завтрак

Тако для завтрака

(2 тако для завтрака; в каждом есть 1 лепешка из цельнозерновой муки, 2 взбитых яичных белка, 1 ломтик помидора, 1/8 авокадо и 1 столовая ложка тертого сыра чеддер с пониженным содержанием жира)

8 унций обезжиренного молока

6 унций свежевыжатого апельсинового сока

Фруктовый салат

(нарезанный 1 персик и ½ стакана клубники)

Обед

Пицца с жареным чесноком и курицей, грибами и оливковым маслом

(Размер порции — ½ пиццы; из 1/6 ^-го рецепта теста для пиццы получается 1 пицца.Сверху каждую пиццу полейте 1 столовой ложкой оливкового масла, ½ стакана нарезанных грибов, 1 стаканом приготовленной курицы, нарезанной кубиками, ½ стакана нежирного «частично обезжиренного» тертого сыра моцарелла. Разрежьте пиццу на шесть ломтиков и наслаждайтесь половиной пиццы.)

Средиземноморский салат

(1 чашка шпината, ¼ чашки нарезанных огурцов, 2 ломтика помидоров, нарезанных кубиками,

1 столовая ложка нежирного бальзамического винегрета [анализ основан на собственном бальзамическом винегрете Ньюмана])

Вода

Ужин

Курица, запеченная с имбирем (1/2 стакана)

Подается с коричневым рисом

(1/2 стакана риса, приготовленного с 1 щепоткой чесночного порошка и заправленного 2 чайными ложками оливкового масла)

Жареная спаржа

(1/2 стакана жареного с 1 щепоткой чесночного порошка и 1 чайной ложкой оливкового масла)

Глазированная морковь (1/2 стакана)

Вода

Закуска

Йогуртовое парфе

[8 унций легкого ванильного йогурта, 1 нарезанный банан, 2 столовые ложки нарезанного миндаля, ¼ чашки мюсли (анализ основан на нежирной мюсли Kellogg)]

Вода

ДЕНЬ 3			ЦЕЛИ
калорий		2171	2 000
Белок	(% от общего количества ккал)	19	18% ккал
Жир	(% от общего количества ккал)	30	27% ккал
Углеводы	(% от общего количества ккал)	51	55% ккал
Волокно	(граммы)	28	≥ 30 г
Магний	(мг)	455	500 мг
фосфор	(мг)	1916	(≥ 700 мг)
Калий	(мг)	4373.3	4,700 мг
Натрий	(мг)	2175	≤ 2300 мг
Насыщенные жиры	(% от общего количества ккал)	8.1	6% ккал
Холестерин	(мг)	182	150 мг

Автор: Denon Stacy, MS, RD, CSP, LD

Меню 4-дневной диеты для почек в праздничный сезон

Заявление об отказе от ответственности: Эта статья предназначена только для информационных целей и не предназначена для замены медицинской консультации или диагноза от врача.

Приближается курортный сезон! При планировании, покупках и декорировании вам может быть сложно придерживаться диеты, благоприятной для почек, при этом не отставая от более загруженного, чем когда-либо, графика. Не бойтесь, команда диетологов DaVita ^® разработала 4-дневное меню, которое избавит вас от стрессового планирования еды во время праздничной суеты.

День 1

Завтрак

Обед

Ужин

Советы:

• Купите лишние рогалики и используйте для бутербродов.Бублики бывают разных размеров и вкусов. Выберите те, которые лучше всего подходят для вашей диеты.
• Приготовьте яйца вкрутую, чтобы быстро получить протеин. Если вас беспокоит холестерин, забудьте о желтке и ешьте яичные белки.
• Пока курица запекается, приготовьте салат из макарон, затем найдите время, чтобы упаковать несколько подарков или составить список дел на праздник.
• Купите приготовленный праздничный хлеб, пирог и печенье или сделайте их самостоятельно из DaVita.ком рецепт. Сделайте дополнительные партии, чтобы взять их с собой на праздничное мероприятие или в качестве домашнего подарка с вашей кухни.

День 2

Завтрак

Обед

Ужин

Закуски

Советы:

• Соберите запеканку для завтрака накануне вечером или рано утром и выпекайте, пока вы готовитесь к новому дню.
• Оберните отдельные порции запеканки для завтрака и охладите или заморозьте, чтобы разогреть, чтобы потом быстро перекусить.
• Ищите выгодные предложения на свежие ягоды или купите пакет замороженных ягод.
• Используйте курицу, оставшуюся после первого дня, чтобы приготовить вкусный куриный салат. Подавайте как бутерброд или добавляйте протеиновую начинку в ваш любимый салатный микс.
• Выберите свои любимые овощи и купите их свежими или замороженными.Готовьте овощи на пару или в микроволновой печи, чтобы получить быстрый и полезный гарнир.

День 3

Завтрак

• Горячие каши (пшеничная мука, крупа, солодовая мука или овсянка)
• Рисовое молоко (необогащенное) или 1/2 стакана нежирного молока
• Ягодный микс
• 1/4 стакана творога (если нужно больше белка)
• Кофе или чай

Обед

Ужин

Закуски

Советы:

• Используйте лосось, оставшийся после обеда на второй день, чтобы приготовить начинку для сэндвичей с салатом из лосося.
• Добавьте остатки домашнего макаронного салата с первого дня.
• Пока готовится мясной рулет, приготовьте картофельное пюре с чесноком. Используйте метод двойного приготовления, чтобы снизить содержание калия в картофеле.
• Если хотите, сделайте салат из капусты или заправку винегретом в приготовленную овощную смесь.
• Когда вы закончите есть, приготовьте оставшуюся тарелку и разогрейте ее, чтобы завтра быстро перекусить.

День 4 (день без готовки)

Завтрак

• Холодные хлопья (кукурузные хлопья, рисовые криспи ^® , кукурузные или рисовые Chex ^® )
• Рисовое молоко (необогащенное) или 1/2 стакана обезжиренного молока
• Ягодный микс
• 1/4 стакана творога (если нужно больше белка)
• Кофе или чай

Обед

• Сэндвич на ваш выбор (индейка, курица, ростбиф, яичный салат, тунец)

• Салат-латук, один тонкий ломтик помидора, лук, жареный красный перец и майонез или горчица

• Свежие фрукты (яблоко, виноград, груши или ягоды)

• Файлы cookie

• Лимонно-лаймовый газированный напиток, холодный чай или газированная вода

Ужин

• Сэндвич на ваш выбор (индейка, курица, ростбиф, яичный салат, тунец)

• Салат-латук, один тонкий ломтик помидора, лук, жареный красный перец и майонез или горчица

• Свежие фрукты (яблоко, виноград, груши или ягоды)

• Файлы cookie

• Лимонно-лаймовый газированный напиток, холодный чай или газированная вода

Закуски

• Остатки: разогрейте тарелку, оставшуюся после обеда с мясным рулетом вчерашнего дня, или разогрейте порцию запеканки для завтрака на второй день.Добавьте салат или приготовленные овощи.

• Остаток клюквенно-орехового хлеба или сметанного яблочного хлеба со взбитой начинкой или печенья или свежих фруктов

• Газированная вода без запаха, холодный чай или лимонно-лаймовая содовая

Советы:

• Пора вымыть холодильник и использовать остатки с прошлых дней.
• Сохраните копии ваших любимых рецептов в кулинарной книге или на моем DaVita.com , чтобы приготовить их снова во время праздничной суеты.
• Всегда имейте при себе несколько простых и не готовых блюд, чтобы быстро перекусить.

Сохраняйте здоровье с меню, благоприятным для почек

Создать собственное праздничное меню очень просто. Во-первых, ищите простые в приготовлении рецепты и гарниры, требующие минимальной подготовки или приготовления.Затем не забудьте использовать остатки еды для второго приема пищи. И, прежде всего, оставайтесь здоровыми во время отпуска с помощью плана, который поможет вам придерживаться диеты почек.

Кошерное модифицированное диетическое меню | Global Meals

Кошерное модифицированное диетическое меню

Спасибо за то, что позволили нам служить вам! Наша миссия — предлагать здоровые и вкусные блюда из меню. Мы заботимся о вас и продолжаем предлагать разнообразные вкусные и питательные блюда для удовлетворения ваших особых диетических потребностей.Нажмите на поля ниже, чтобы увидеть наши меню кошерной модифицированной диеты с низким содержанием натрия, восточные деликатесы, веганские и вегетарианские блюда, а также органические супы с модификациями для вегетарианской, веганской и безглютеновой диеты.

Вы можете добавить любую неделю из этого модифицированного диетического меню к своей регулярной смене приемов пищи, до 21 приема пищи в неделю. Позвоните нам по телефону 1-888-928-2323, мы будем рады помочь вам составить план питания, который включает ваши любимые блюда и соответствует вашим диетическим требованиям!

Все недели включают в себя кусок масла, традиционный или изысканный хлеб, литр сока и пол-галлона молока.

• Выбор молочных продуктов: обезжиренное, 2%, шоколад, пахта, кефир, соевое, рисовое или миндальное молоко или нарезанный сыр

• Выбор сока: апельсиновый, яблочный, клюквенный или фруктовый пунш. Сезонные свежие фрукты или консервированные фрукты и овощи по запросу.

• Выбор хлеба: буханка изысканной пшеницы, буханка изысканной еврейской ржи или 1/2 традиционной белой или пшеничной буханки

Вы почувствуете разницу! Приятного аппетита!

Прокрутите вниз, чтобы просмотреть все 6 недель меню измененных кошерных диет.

КОШЕРНОЕ МЕНЮ НИЗКОГО НАТРИЯ

Подается с буханкой изысканного хлеба, сливочным маслом, сметаной, литром сока и полгаллонами молока.

КОШЕРНЫЕ ВОСТОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (без молочных продуктов *)

Подаются с хрустящими рисовыми лепешками, сливочным маслом, свежими апельсинами, литром сливового сока и половиной галлона соевого, рисового или миндального молока. * Сливочное масло содержит молочные продукты

КОШЕРНЫЕ ВЕГАНСКИЕ БЛЮДА

Подается с буханкой изысканного хлеба, квартой сока и пол галлона соевого, рисового или миндального молока.

КОШЕРНЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА

Подается с буханкой изысканного хлеба, маслом, 7 полностью натуральными фруктовыми ботворезами, литром сока и пол галлона молока.

МЕНЮ КОШЕРНОГО ВЕГЕТАРИАНСКОГО ОРГАНИЧЕСКОГО СУПА

Подается с буханкой изысканных булочек, сливочным маслом, литром сока и половиной галлона молока.

КОШЕРНО-ВЕГАНСКОЕ МЕНЮ ОРГАНИЧЕСКОГО СУПА (без молочных продуктов)

Подается с буханкой изысканного хлеба, литром сока и половиной галлона соевого, рисового или миндального молока.

КОШЕРНОЕ МЕНЮ БЕЗ ГЛЮТЕНА

Подается с хрустящими рисовыми лепешками, сливочным маслом, литром сока и половиной галлона молока.

Инструкции по диете: план диеты с низким содержанием жиров

Базовый план питания	Пример меню	калорий
Завтрак
Фрукты	1 небольшой банан	119
Хлеб и крупы	1 стакан отрубей	106
Сладости (по желанию)	1 ч.сахар	15
Яйца	1 мед. Яйцо пашот	72
Хлеб и крупы	2 ломтика тоста из цельной пшеницы	133
Жиры	1 чайная ложка маргарина	34
Сладости	2 ч. желе	33
Молочный напиток	1 стакан растворимого гвоздики с обезжиренным молоком	80
Середина утра
Молочный напиток	1 стакан растворимого гвоздики с обезжиренным молоком	80
полдень
Суп	1 чашка овощного супа, приготовленного с водой	78
Хлеб и крупы	4 соленых крекера	48
Овощи	3 палочки сельдерея	7
Мясо	3 унции.жареное белое мясо индейки	150
Хлеб и крупы	Белый хлеб 2 ломтика	124
Жиры	1 чайная ложка майонеза	33
Фрукты	1 среднее яблоко	87
Молочный напиток	1 стакан растворимого гвоздики с обезжиренным молоком	80
Напиток	Кофе или чай без сливок	2
Ужин
Салат	1 чашка свежего шпината	14
	½ средних помидоров	11
	1 столовая ложка диетической заправки для салата	15
Мясо	3 унции.запеченный палтус с лимоном	160
Крахмалистые овощи	½ стакана вареного риса	112
Овощи	½ стакана зеленой фасоли	17
Жиры	1 чайная ложка маргарина	34
Хлеб и крупы	1 жесткий рулон	78
Фрукты	1 чашка сладкого ревеня	190
Напиток	Кофе или чай без сливок	2
Перед сном
Молочный напиток	1 стакан растворимого гвоздики с обезжиренным молоком	80

7-дневный план питания кето для начинающих

Скорее всего, вы слышали о кетогенной диете.

В настоящее время это одна из самых популярных диет для похудения, и ее популярность продолжает расти как в Соединенных Штатах, так и за их пределами.

Последователи этой диеты в восторге от ее простоты и того, как кето-образ жизни помог им сбросить как массу тела, так и жир.

Кроме того, многие люди переходят на кето-диету для получения различных преимуществ для здоровья.

Исследования показали, что диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, такие как кето-диеты, могут улучшить определенные состояния, такие как диабет, эпилепсия и судороги, а также снижение когнитивных функций (1-3).

Кето-диета также способствует лучшему контролю уровня сахара в крови, повышению уровня инсулина и чувствительности к инсулину, снижению артериального давления и холестерина, а также снижению риска сердечных заболеваний (4-7).

Вам интересно узнать о кетогенной диете для похудения, но не знаете, с чего начать?

Следующая статья ответит на самые распространенные вопросы об этой диете и предоставит вкусный и простой план кето-питания, который поможет вам начать свое путешествие в кето-диету.

Что такое кетогенная диета?

Кетогенная диета, или для краткости кето, — это диета с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов.

В рамках этой программы похудания вы резко сокращаете потребление углеводов, потребляя при этом большее количество пищевых жиров.

Классическая кетогенная диета обычно ограничивает потребление углеводов до 5-10% дневных калорий, что составляет примерно 25-50 граммов углеводов в день.

Это сокращение углеводов приводит организм к метаболическому состоянию, известному как состояние кетоза.

Когда вы ограничиваете количество углеводов в своем рационе, ваше тело обращается к жирным кислотам из жировых запасов в качестве основного источника энергии по сравнению с глюкозой и гликогеном из углеводов.

Жирные кислоты расщепляются печенью на кетоновые тела, также известные как кетоны.

Эти кетоновые тела, попадающие в кровоток, затем могут использоваться для поддержания уровня энергии в вашем мозгу и теле.

Кроме того, лишние кетоновые тела выводятся с мочой почками, а не откладываются в виде телесного жира, что не относится к углеводному обмену.

По сути, кето-диета переключает ваш метаболизм на кетоз. Затем ваше тело начинает сжигать жир и жирные кислоты, что в конечном итоге приводит к потере веса.

История классической кетогенной диеты

Врачи впервые ввели кетогенную диету в 1920-х годах для лечения эпилепсии и эпилептических припадков (8).

Кетогенная диета использовалась, чтобы имитировать состояние голодания, подобное тем, которые наблюдаются при прерывистом голодании, которое веками считалось лечением судорог.

Эта форма лечения эпилепсии и судорожных припадков была популярна около двух десятилетий, пока не появились современные противосудорожные препараты.

После этого классическая кетогенная диета использовалась в основном для лечения лекарственно-устойчивой эпилепсии у детей (8).

Лекарственно-устойчивая эпилепсия — это форма эпилепсии и припадков, которую невозможно контролировать с помощью лекарств.

В этих случаях классическая кетогенная диета помогла детям, страдающим эпилепсией, уменьшить количество приступов или даже избавиться от приступов (3).

Основываясь на этой связи между уровнем кетонов и снижением риска судорог, растет интерес к тому, как кетогенная диета и кетоны могут влиять на другие состояния мозга, включая болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона (9).

Возможные преимущества кетогенного образа жизни

• Пониженный аппетит — Исследования показали, что низкоуглеводные диеты с высоким содержанием белков и жиров могут улучшить чувство сытости (10).
• Может снизить уровень холестерина — Низкоуглеводная диета может помочь снизить «плохой» холестерин ЛПНП (11).
• Снижение инсулинорезистентности — исследования показали, что снижение потребления углеводов может помочь снизить уровень как инсулина, так и сахара в крови, тем самым снижая инсулинорезистентность (1, 4, 6).
• Может привести к более быстрой потере веса (но только на первых порах). Исследования неизменно показывают, что диеты с низким содержанием углеводов приводят к большей потере веса в течение первых шести месяцев диеты, чем диеты с низким содержанием жиров (5). Однако эта разница в потере веса перестает быть значимой через год, а это означает, что обе диеты могут быть одинаково эффективны для похудания в долгосрочной перспективе (12).
• Может снизить кровяное давление — Высокое кровяное давление является фактором риска многих заболеваний, включая болезни сердца и инсульт. Низкоуглеводные диеты могут помочь снизить кровяное давление (4), тем самым снижая риск заболевания или тяжелых заболеваний.
• Может вызывать большую потерю жира из живота. Большой процент потери жира в результате низкоуглеводной диеты, как правило, происходит из-за вредного жира в области живота или живота (13).
• Может защищать от роста некоторых типов раковых клеток. Некоторые типы раковых клеток, особенно те, которые обнаруживаются в опухолях, зависят от глюкозы для роста и не могут метаболизировать кетоны (14).Низкоуглеводная диета может помочь предотвратить рост этих видов рака. Однако необходимы дальнейшие исследования.

Как начать кето-диету?

Основной принцип кето-диеты — снизить потребление углеводов из своего рациона с упором на продукты с высоким содержанием жиров.

Стандартное соотношение макроэлементов (или макросов) для кетогенной диеты следующее:

• От 60 до 75% дневных калорий из пищевых жиров
• От 15 до 30% калорий из белков
• От 5 до 10% калорий из углеводов

При соблюдении кето-плана примерно от 5 до 10% от общего количества калорий должны поступать из углеводов.

Это составляет менее 50 граммов углеводов в день.

Некоторые люди могут достичь кетоза при потреблении 50 граммов углеводов, в то время как другим может потребоваться ограничить количество углеводов до 20 г в день.

Однако подсчет макросов может быть утомительным и не всегда необходим для достижения результатов похудания на кето-диете.

В целом, при таком образе жизни вашей целью должно быть сокращение количества углеводов и потребление большего количества жиров.

Как правило, поддержание низкого или минимального уровня потребления углеводов — это простой способ достичь и оставаться в кетозе.

Что можно есть на кето-диете?

Начало кето-путешествия поначалу может показаться сложным, поскольку это ограничительная диета.

Однако вы обнаружите, что многие здоровые цельные продукты также содержат мало крахмала и углеводов.

Ниже приведен список продуктов с низким содержанием углеводов, который поможет избежать догадок при выборе кето-диеты.

Мясо и белки

Когда мы потребляем избыток или слишком много белка, организм может преобразовать часть этого белка в глюкозу в процессе, известном как глюконеогенез.

Это может затруднить пребывание в кетозе. Однако обычно это происходит, когда потребление белка превышает 35% суточной калорийности.

Поскольку кето-диеты состоят в основном из жиров, вы можете смело выбирать более жирные куски мяса для достижения лучших результатов. Вот несколько хороших вариантов протеина на кето-диете:

• Говядина, предпочтительно травяного откорма, когда это возможно
• Морепродукты, включая рыбу и моллюсков
• Птица и нежирное мясо, включая курицу, индейку и утку
• Свинина
• Бекон
• Оленина
• Яйца

Масло и здоровое питание Жиры

Как упоминалось ранее, диетические жиры составляют до 75% ваших ежедневных калорий при кетогенной диете.

Однако одни виды жиров лучше для вашего здоровья, чем другие.

Примеры здоровых продуктов с высоким содержанием жира: жирная рыба, оливки и оливковое масло, орехи и семена, а также авокадо. Ниже приведен список полезных жиров, которые являются отличным способом увеличить ежедневное потребление жиров:

• Масло от коров травяного откорма, по возможности
• Жирная рыба, включая лосось, тунец, скумбрию и форель
• Топленое масло
• Масло авокадо
• Кокосовое масло
• Оливковое масло
• Масло MCT — масло MCT добавка, состоящая из триглицеридов со средней длиной цепи
• Ореховое и семенное масло
• Ореховое масло, такое как миндальное масло
• Полножирный простой греческий йогурт (не забудьте дважды проверить этикетку питания на предмет добавленных сахаров)
• Полный- жирные сыры
• Сливки для взбивания жирные
• Бекон

Низкоуглеводные овощи

Низкоуглеводные или некрахмалистые овощи являются важным продуктом любой здоровой диеты, включая кето-диету.

Эти овощи менее калорийны и богаты необходимыми питательными веществами, такими как витамин С и калий.

Некрахмалистые овощи также являются хорошим источником клетчатки — углеводов, которые ваше тело не может переваривать или усваивать.

Из-за высокого содержания клетчатки в овощах мало «усвояемых» или чистых углеводов.

Граммы чистых углеводов в продукте питания рассчитываются путем вычитания граммов клетчатки (то есть неперевариваемых материалов) из общего количества углеводов.

Например, одна чашка баклажанов содержит 5 граммов углеводов и примерно 3 грамма клетчатки, что означает, что в порции этого овоща 2 грамма чистых углеводов.

Однако имейте в виду, что это не идеальное уравнение, и просто потому, что в пище меньше чистых углеводов, это не означает, что она не содержит углеводов.

Таким образом, все же рекомендуется ограничить потребление чистых углеводов как часть кето-образа жизни.

Кроме того, при выборе продуктов на основе чистых углеводов также важно следить за размером порции.

Некрахмалистые овощи, которые следует включить в меню кето-диеты:

• Болгарский перец
• Брокколи
• Листовая зелень (капуста, шпинат, листовая капуста и руккола)
• Сельдерей
• Огурцы
• Зеленая фасоль
• Спаржа
• Свежая зелень (кинза, укроп
, базилик и т. Д.)
• Помидоры
• Острый перец
• Грибы
• Кабачки
• Кресс-салат
• Капуста

Кето-фрукты

Фрукты — отличный источник витаминов, минералов, питательных веществ и антиоксидантов.

В частности, антиоксиданты могут помочь уменьшить воспаление, защищая от свободных радикалов.

Однако в большинстве фруктов слишком много углеводов, чтобы их можно было использовать при кетогенной диете.

Хорошая новость заключается в том, что в некоторых фруктах меньше углеводов, и их можно добавлять в эту диету.

Кроме того, фрукты с низким содержанием углеводов являются отличным дополнением к кето-диете, поскольку обладают естественной сладостью.

Это может помочь уменьшить тягу к сладкому к десертам и другим сладостям.

Однако вам следует помнить о размерах порций, чтобы оставаться в состоянии кетоза, поскольку большинство этих фруктов все еще содержат некоторое количество углеводов.

Кето-дружественные варианты, которые можно включить в свой план питания:

• Ежевика
• Клубника
• Малина
• Черника
• Арбуз
• Лимоны
• Персики
• Кокосы
• Канталупа
• Квадратные орехи
• Авокадо
• Семечки

  Орехи и семена — отличный выбор продуктов питания при кетогенной диете и являются хорошим источником пищевых волокон, белков и полезных для сердца жиров.

  Орехи и семена также содержат важные питательные вещества, которых многие люди в США не получают в достаточном количестве, включая витамин Е, магний, фосфор и медь.

  Из-за высокого процента пищевых жиров и клетчатки орехи также содержат очень мало углеводов и чистых углеводов.

  Например, одна унция (28 г) миндаля содержит чуть более 2 г чистых углеводов.

  Орехи и семена, которые следует включить в ваш план кето-питания:

  • Кокосы
  • Миндаль
  • Пеканы
  • Бразильские орехи
  • Орехи макадамия
  • Фундук
  • Фисташки
  • Кедровые орехи
  • Кешью
  • Семена льна
  49 Грецкие орехи49 9 Семена чиа49

  Многим сторонникам кето-диеты нравится, что сыр и масло являются частью кето-диеты.

  Обычно в сыре слишком много жира, чтобы его можно было использовать в диете для похудания, но не в кето-диете.

  Молочные продукты — хороший источник жирных кислот, белка, кальция и фосфора.

  Кроме того, поскольку сыр и молочные продукты являются продуктами с высоким содержанием жиров, ежедневное употребление жирных молочных продуктов может помочь гарантировать, что вы потребляете достаточно жира в день.

  Имейте в виду, что при таком питании жир является вашим основным источником энергии.

  Выбирая молочные продукты для своего кето-меню, обязательно выбирайте версию с высоким процентом жира и избегайте обезжиренных или обезжиренных заменителей.

  Вам также следует дважды проверить этикетки с информацией о пищевой ценности, чтобы сделать правильный выбор, потому что некоторые молочные продукты содержат сахар или искусственные подсластители.

  • Цельное молоко
  • Сливки и жирные сливки для взбивания
  • Масло, предпочтительно коровьего откорма
  • Сыр, включая сыр чеддер, сыр фета, козий сыр и т. Д.
  • Сливочный сыр
  • Полножирный простой греческий йогурт
  • Несладкий кефир

  Кето-дружественные напитки

  К сожалению, многие популярные напитки содержат углеводы, в том числе соки, газированные напитки, а также подслащенные чаи и кофе.

  Тем не менее, существует множество вкусных напитков, которые идеально подходят тем, кто придерживается кето диеты. К ним относятся:

  • Вода: Обычная вода остается лучшим вариантом предотвращения обезвоживания, и ее следует употреблять в течение дня. Попробуйте добавить в воду немного сока лимона или лайма, чтобы усилить аромат.
  • Газированная вода: Газированная вода и сельтерские напитки являются отличной альтернативой как обычной, так и диетической газировке.
  • Несладкий кофе: Принятие кето-образа жизни не означает, что вам нужно жертвовать своей утренней чашкой кофе.Попробуйте насладиться черным кофе, цельным молоком или жирными сливками. Также читайте о пуленепробиваемом кофе!
  • Несладкий чай, включая черный, травяной и зеленый чаи
  • Несладкие альтернативы молоку, такие как миндальное и кокосовое молоко
  • Бульон: Костный бульон содержит больше белка, чем другие жидкости, и является напитком, благоприятным для кето.

  Многие алкогольные напитки содержат слишком много углеводов для кетогенного питания.

  Однако некоторые виды алкоголя, такие как текила, ром, виски и водка, содержат меньше углеводов и их можно употреблять в умеренных количествах.

  Например, текила с зельтером без сахара и соком лайма — это кето-дружественный напиток, который является хорошей идеей для особых случаев.

  Что нельзя есть на кето-диете?

  Как упоминалось ранее, кетогенная диета сильно ограничивает потребление углеводов, чтобы помочь вам оставаться в состоянии кетоза.

  Ниже приводится список продуктов и видов продуктов, являющихся источником углеводов:

  • Хлеб, включая белый и цельнозерновой, булочки, лепешки, лаваш и крекеры
  • Хлебобулочные и десертные изделия, такие как печенье, торты, мороженое, блины и конфеты
  • Продукты без глютена, которые обычно готовятся с использованием риса , кукуруза или другие безглютеновые крахмалы
  • Подсластители и сахар, такие как кленовый сироп, кокосовый сахар и мед
  • Зерновые, включая макаронные изделия, рис, крупы, ячмень и овес
  • Крахмалистые овощи, такие как кукуруза, горох, тыква, сладкий картофель, обычный картофель, мускатная тыква и тыква для спагетти
  • Бобовые и фасоль, включая черную фасоль, нут, чечевицу и фасоль
  • Некоторые фрукты, включая ананас, цитрусовые, бананы и виноград
  • Сладкие соусы и приправы: Салат заправки, соусы для макания и соус для барбекю часто являются источниками скрытого сахара и углеводов.
  • Обработанные пищевые продукты: рекомендуется ограничить употребление продуктов с высокой степенью обработки и жиров, таких как растительные масла, масло канолы, кукурузное масло, кулинарный жир и маргарин. Кроме того, некоторые источники рекомендуют ограничить потребление соевых продуктов, таких как тофу, поскольку соя обрабатывается и содержит фитоэстроген (естественный гормон). Тем не менее, эти продукты можно употреблять в умеренных количествах на кето-диете и в рамках другого здорового образа жизни.
  • «Диетические» продукты или продукты с низким содержанием жира: продукты, содержащие слово «диета» или «с низким содержанием жира», часто содержат сахар или подсластители для вкуса, и их следует избегать при соблюдении кето-диеты.

  Как и при любом другом здоровом образе жизни, вы также можете ограничить потребление высокотехнологичной нездоровой пищи.

  Сюда входят фаст-фуд, упакованные обеды и мясные продукты, и это лишь некоторые из них.

  Диеты с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов были связаны с увеличением веса, ожирением и повышенным риском определенных проблем со здоровьем, таких как сердечно-сосудистые заболевания (15).

  Вместо этого попробуйте сосредоточиться на цельных, необработанных продуктах.

  Пример меню кето-диеты на одну неделю

  Ниже приведен 7-дневный план кето-диеты , который идеально подходит для начинающих.

  Как и в случае с любым другим планом питания, рекомендуется индивидуализировать эти вкусные рецепты на основе дневной нормы углеводов, пищевых привычек, предпочтений и любых пищевых непереносимости или аллергии.

  Кроме того, если у вас плотный график, вы можете дополнительно приготовить свои любимые кето-блюда, чтобы заморозить или оставить их на следующий день.

  День 1

  • Завтрак: Яичница с нарезанным авокадо
  • Закуска: Жареные семечки, посыпанные морской солью
  • Обед: Салат из куриной грудки на гриле с бальзамическим уксусом и заправкой из оливкового масла
  • Закуска: Индейка или вяленая говядина
  • Ужин: Стейк на гриле с креветками и лапшой из цуккини

  День 2

  • Завтрак: Грибная фриттата со свежими травами и сливочным соусом из пармезана
  • Полдник: Кето «шоколадное молоко» из какао и несладкого миндального молока
  • Обед: Свиные отбивные с пюре из цветной капусты 4
  • Горсть орехов и палочек болгарского перца
  • Ужин: Средиземноморские куриные бедра с бальзамической глазурью.Подается с брокколи на пару.

  3 день

  • Завтрак: Полножирный греческий йогурт со свежей малиной
  • Полдник: Ломтики ветчины и сыра
  • Обед: Салат из тунца на листовой зелени
  • Полдник: Яичный омлет со сладким перцем и сыр чеддер
  • Ужин: Лосось на гриле со спаржей и лимонным соком

  День 4

  • Завтрак: Сэндвич с беконом, яйцом и сыром
  • Закуска: Черника с кокосовым кремом
  • Обед: Кето-крабовые лепешки из миндальной муки и подаются с салатом
  • — Полноценный завтрак: жирный греческий йогурт с корицей и грецкими орехами
  • Ужин: Жаркое из говядины с рисом из цветной капусты

  День 5

  • Завтрак: Смузи из смеси ягодно-протеинового порошка со шпинатом и миндально-ореховым маслом
  • Закуска: Яичный салат, завернутый в масляный салат
  • Обед: Креветки на гриле с лимонным сливочным соусом и брокколи
  • Полдник: Арахисовое масло, жирные бомбы из кокосового масла
  • Ужин: Куриный карри с кокосовым молоком и рисом с цветной капустой

  День 6

  • Завтрак: Полножирный греческий йогурт «парфе» из клубники и поджаренных грецких орехов
  • Полдник: Сырная тарелка
  • Обед: Черный сом с нарезанными кубиками помидорами и перцем халапеньо
  • Арахисовое масло: смузи, приготовленный из какао, арахисового масла и миндального молока
  • Ужин: Персональная пицца с корочкой из цветной капусты, покрытая колбасой и сыром моцарелла

  День 7

  • Завтрак: Омлет со шпинатом, грибами и сыром фета
  • Закуска: Спаржа в беконе
  • Обед: Бургер из говяжьего фарша на 5 унций в салатной «булочке» с начинкой и стороной салат.
  • Закуска: порция 85% темного шоколада в 1 унцию
  • Ужин: Куриный песто с лапшой из цуккини

  Здоровые закуски кето

  Нетрудно добавить кето-закуски в свой рацион. Ниже приведен список некоторых простых, дружественных к кето идей питания, которые идеально подойдут к любому плану кето-питания:

  • Яйца, сваренные вкрутую, с морской солью и черным перцем
  • Смузи из зеленого шпината
  • Смешанные орехи с кусочками темного шоколада
  • Соленый арахис
  • Сырой миндаль и кубики сыра чеддер
  • Шоколадный кето-смузи из какао и несладкого миндального молока и авокадо
  • Острый гуакамоле с овощными палочками
  • Ломтики огурца, покрытые сыром или сливочным сыром
  • Ягоды, покрытые взбитыми сливками
  • Болгарский перец и сельдерей в сливочном сыре
  • Вяленая говядина
  • Сырные роллы
  • Лук суп с кусочками бекона
  • Мини-роллы «сэндвич» из нарезанной индейки, сыра и майонеза
  • Остатки вашего любимого кето-блюда

  Список продуктов простой кетогенной диеты

  Планируя список покупок для кето-диеты, не забудьте включить в него много некрахмалистых овощей и полезных для сердца жиров.

  Попробуйте использовать следующий список покупок, чтобы спланировать рецепты кето и сделать приготовление еды простым и легким.

  • Мясо и белок: Курица, говядина, свинина и индейка (по возможности старайтесь покупать выращенные на свободном выгуле, на пастбищах и / или органические продукты)
  • Рыба: Особенно жирная рыба, такая как сардины, лосось, тунец , сельдь и скумбрия
  • Моллюски: Устрицы, гребешки, моллюски и креветки
  • Яйца
  • Молочные продукты: Сливки, жирный йогурт (несладкий), масло и сметана
  • Сыр: Бри, сливочный сыр, сыр чеддер и козий сыр
  • Масла, полезные для сердца: Оливки, авокадо и кокосовое масло
  • Фрукты с низким содержанием углеводов: Ягоды, авокадо, лимоны, лаймы и оливки
  • Орех сливочное масло: Миндальное, арахисовое и кешью
  • Семена: Семена подсолнечника, чиа и тыквы
  • Орехи: Миндаль, фисташки, пекан и орехи макадамии
  • Низкоуглеводные овощи: Грибы, капуста цветок, брокколи, листовая зелень, перец и лук.Свежие, замороженные и консервированные (без добавления сахара) — хорошие варианты.
  • Приправы: Травы, специи и смеси специй, уксус, горчица, майонез, морская соль, перец, чеснок, сахарный спирт, подсластитель и сальса. Однако не забудьте дважды проверить список ингредиентов на предмет добавления сахара.

  Возможные побочные и нежелательные эффекты кето

  Головокружение, усталость, диарея, тошнота, запор, неприятный запах изо рта и головная боль — возможные побочные эффекты, которые могут возникнуть в течение первой недели кето-диеты.

  Вы также можете заметить некоторую потерю веса воды в начале этой диеты, поскольку ваше тело начинает сжигать молекулы гликогена в качестве топлива. Это потому, что запасы гликогена удерживают воду.

  Кроме того, многие люди сообщают о кето-гриппе, когда впервые меняют свой образ жизни.

  Принятие диеты с очень низким содержанием углеводов — это большая корректировка и может стать сюрпризом для организма, поскольку он вынужден переключаться с предпочитаемого им источника энергии — запасов глюкозы и гликогена на жиры и кетоны.

  Это резкое изменение метаболизма может привести к симптомам кето-гриппа, поскольку ваше тело приспосабливается к новой норме.

  Симптомы кето-гриппа могут быть похожи на симптомы гриппа. Он может включать тошноту, усталость, судороги, головокружение, раздражительность, диарею, запор, низкий уровень энергии, а также тягу к еде и соблазны.

  Эти симптомы обычно длятся в течение первой недели и могут быть от легкой до тяжелой, в зависимости от человека.

  В течение этого времени важно не допускать обезвоживания, снизить уровень активности и восполнить пищевые электролиты, включая натрий и калий.

  Попробуйте солить пищу по вкусу и увеличивайте потребление богатых калием листовых зеленых овощей.

  Наконец, кето-диета подходит не всем.

  Беременным или кормящим женщинам, детям и лицам с заболеваниями почек или печени рекомендуется избегать этой диеты.

  Кроме того, людям с диабетом следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем пробовать эту диету.

  Последние слова

  Стандартная кетогенная диета — это диета с низким содержанием углеводов, умеренным содержанием белка и высоким содержанием жиров, которая состоит из 50 граммов углеводов в день или меньше.

  Вы можете добиться этого, ограничив потребление углеводов и сделав упор на диете с высоким содержанием жиров.

  Кетогенная диета прошла долгий путь с момента своего появления в качестве лечения эпилептических припадков при лекарственно-устойчивой эпилепсии.

  Многие люди переходят на кетогенную диету, чтобы помочь им похудеть и снизить риск хронических заболеваний.

  Исследования показали, что диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, такие как кето-диета, могут помочь с потерей веса, особенно в течение первых шести месяцев диеты (5).

  Однако, как и любая программа по снижению веса, она работает только в том случае, если вы можете придерживаться ее надолго.

  Суть в том, что кето-диета — это один из вариантов здорового образа жизни. В конечном счете, лучшая диета — это та, которую вы можете поддерживать в течение длительного времени.

  Чтобы добиться успеха, постарайтесь сосредоточиться на продуктах с высоким содержанием жиров и / или низким содержанием углеводов.

  Сюда входят яйца, мясо, сыры и некрахмалистые овощи. Продукты с умеренным содержанием углеводов, такие как ягоды, темный шоколад и некоторые алкогольные напитки, можно употреблять в рамках кето-диеты в умеренных количествах.

  Хотя переход на низкоуглеводную диету поначалу может показаться проблемой и может привести к кето-гриппу, есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы сделать кето-диету легким и приятным занятием.

  Попробуйте следовать 7-дневному меню кето-диеты и использовать список покупок для кето-диеты в качестве руководства, чтобы начать свой путь к кетогенной диете.

  Кроме того, вы можете поговорить со своим врачом или зарегистрированным диетологом, чтобы определить, подходит ли вам этот план кето-диеты.

  Источники:

  1. Хуссейн, Талиб А. и др. «Влияние низкокалорийной кетогенной диеты на низкоуглеводную при диабете 2 типа». Nutrition (Бербанк, округ Лос-Анджелес, Калифорния), т. 28,10 (2012): 1016-21. DOI: 10.1016 / j.nut.2012.01.016
  2. Ота, М., Мацуо, Дж., Исида, И., Хаттори, К., Тераиси, Т., Тонучи, Х., Ашида, К., Такахаши, Т., и Кунуги, Х. (2016). Влияние кетогенной еды на когнитивные функции у пожилых людей: потенциал для улучшения когнитивных функций.Психофармакология, 233 (21-22), 3797–3802.
  3. Зупек-Каниа, Бет А. и Эмили Спеллман. «Обзор кетогенной диеты при детской эпилепсии». Питание в клинической практике: официальное издание Американского общества парентерального и энтерального питания, т. 23,6 (2008): 589-96. DOI: 10.1177 / 0884533608326138
  4. Daly, M.E. et al. «Краткосрочные эффекты строгих рекомендаций по ограничению углеводов в пище при диабете 2 типа — рандомизированное контролируемое исследование». Диабетическая медицина: журнал Британской диабетической ассоциации, т.23,1 (2006): 15-20. DOI: 10.1111 / j.1464-5491.2005.01760.x
  5. Foster, Gary D et al. «Рандомизированное испытание низкоуглеводной диеты при ожирении». Медицинский журнал Новой Англии, том. 348,21 (2003): 2082-90. DOI: 10.1056 / NEJMoa022207
  6. Hussain, Talib A et al. «Влияние низкокалорийной кетогенной диеты на низкоуглеводную при диабете 2 типа». Nutrition (Бербанк, округ Лос-Анджелес, Калифорния), т. 28,10 (2012): 1016-21. DOI: 10.1016 / j.nut.2012.01.016
  7. Фейнман, Ричард Д. и Мэри Маковски.«Метаболический синдром и низкоуглеводные кетогенные диеты в программе биохимии медицинских вузов». Метаболический синдром и связанные с ним расстройства vol. 1,3 (2003): 189-97. DOI: 10.1089 / 1540412716660
  8. Уилесс, Джеймс У. «История кетогенной диеты». Эпилепсия об. 49 Дополнение 8 (2008): 3-5. DOI: 10.1111 / j.1528-1167.2008.01821.x
  9. Gasior, Maciej et al. «Нейропротекторные и болезнетворные эффекты кетогенной диеты». Поведенческая фармакология т. 17,5-6 (2006): 431-9.DOI: 10.1097 / 00008877-200609000-00009
  10. 10. McClernon, F Joseph et al. «Влияние кетогенной диеты с низким содержанием углеводов и диеты с низким содержанием жиров на настроение, чувство голода и другие симптомы, о которых сообщают сами люди». Ожирение (Сильвер Спринг, Мэриленд), т. 15,1 (2007): 182-7. DOI: 10.1038 / oby.2007.516
  11. 11. Wood, Richard J et al. «Ограничение углеводов изменяет метаболизм липопротеинов, изменяя распределение и размер субфракций ЛПОНП, ЛПНП и ЛПВП у мужчин с избыточным весом». Журнал питания, том. 136,2 (2006): 384-9.DOI: 10.1093 / jn / 136.2.384
  12. 12. Гарднер, Кристофер Д. и др. «Влияние низкожировой и низкоуглеводной диеты на 12-месячную потерю веса у взрослых с избыточным весом и связь с генотипом или секрецией инсулина: рандомизированное клиническое испытание DIETFITS». JAMA vol. 319,7 (2018): 667-679. DOI: 10.1001 / jama.2018.0245
  13. Volek, Js et al. «Сравнение низкоуглеводных и низкожировых диет с ограничением энергии по снижению веса и составу тела у мужчин и женщин с избыточным весом». Питание и обмен веществ об.1,1 13. 8 ноября 2004 г., DOI: 10.1186 / 1743-7075-1-13
  14. Weber, Daniela D et al. «Кетогенная диета в терапии рака». Старение об. 10,2 (2018): 164-165. DOI: 10.18632 / ageing.101382
  15. Марти, Амелия. «Ультраобработанные продукты — это не« настоящая еда », но они действительно влияют на ваше здоровье». Питательные вещества об. 11,8 1902. 15 августа 2019 г., doi: 10.3390 / nu11081902

  fk ваша диета

  Как приемный ребенок (это то, что означает FK!), Меня познакомили с рядом разных поваров, которые росли (приемные мамы = Повар).Если честно, они были одними из самых ужасных поваров. В девяти из десяти дней еда была ужасной! Но… Ой! в этот десятый день облака разойдутся, и их внутренняя Бетти Крокер (если вы молоды, Бетти Крокер была оригинальным Pinterest для кулинарии) всплыла бы с силой. Еда была бы достойна короля. Я провел 12 лет в качестве приемного ребенка в путешествии. В каждом новом доме был новый повар, чтобы расширить ваши вкусовые рецепторы (некоторые хорошие, но в основном не очень :)).

  Я мало рос, но меня накормили.У меня не было новинок или классной одежды, но я знал, что шеф-повар приготовит по своему особому рецепту, с Рождеством мне! Так что… еда была для меня большим делом. В дни хорошей еды я была такой же, как все, чувствовала себя достойной и любимой. Эти блюда есть в нашем меню. Надеюсь, они заставят вас чувствовать то же самое.

  После окончания средней школы я использовал весь свой опыт и подготовку в качестве приемного ребенка, чтобы начать карьеру в сфере продаж. Это была полезная карьера, которая позволила мне позволить себе прекрасную жизнь.Если вы спросите меня, как у меня дела, я всегда отвечу «ЖИВУЮ МЕЧТУ». Как и многие, я вышла замуж, у меня родилась пара сыновей, и я начал проявлять к ним свою любовь — единственный способ, которым я знал, как готовить! Я готовил для всех соседских детей и знакомил их с кухней приемных детей. Некоторые из этих детей никогда не покидали мой дом после еды. Ржу не могу! Детям, для которых я действительно любил готовить, было непросто.

  No related posts.