Этапы диеты дюкана подробно: этапы, основные правила, подробное меню

Содержание

Все о диете Пьера Дюкана: подробное описание всех этапов

Диета, которую придумал и усовершенствовал врач диетолог из Франции — Пьер Дюкан, одна из самых популярных в мире. И это совершенно заслужено, ведь она разрабатывалась более тридцати лет. Все началось с того что в 1975 году, у Пьера Дюкана на приеме был пациент с тяжелой формой ожирения, которому он захотел помочь не только похудеть, но и закрепить результат похудения на всю жизнь. Таким образом, его диета разрабатывалась и изменялась на протяжении долгих лет, и в начале 2000 года весь мир увидел его книгу под названием «Я не умею худеть», в которой собрано все наработки за многие годы. Все о диете Дюкана подробно можно узнать из этой статьи.
Подробное описание всех этапов диеты Пьера Дюкана

Описание и этапы диеты Пьера Дюкана

Диета включает в себя четыре этапа, которые имеют каждый свое название: «Атака», «Чередование», «Закрепление», «Стабилизация». Первые три этапа это «основа» диеты, и количество дней проведенных на диете нужно будет рассчитывать самостоятельно, отталкиваясь от того на сколько вы хотите похудеть (окончательный результат будет завесить только от индивидуальных особенностей организма). Последний этап, это пример того как нужно будет питаться если вы захотите больше не набирать вес.

Каждый этап диеты по-своему интересен. На первом этапе вы будете принимать исключительно белковые продукты. Второй этап чередует овощи и белковые продукты. На протяжении всего третьего этапа в ваше меню добавиться твердый сыр, фрукты, и крахмалосодержащие продукты. Ну а четвертый этап это уже правильная и здоровая пища на протяжении долгих лет.
Время проведения каждого из этапов диеты

Правила диеты

Стоит так же изучить, основные правила диеты, которые категорически запрещается нарушать. Несоблюдение данных пунктов очень сильно влияет на конечный результат.

  • Забыть о существовании лифтов, и делать ежедневную пешую прогулку минимум 30 минут;
  • Выпивать на протяжении дня не меньше 2-х литров чистой и негазированной воды;
  • Полностью отказаться от спиртных и газированных напитков, сладкого, полуфабрикатов и растительных жиров, майонеза и подобных соусов;
  • Исключить из рациона фрукты с высоким содержанием сахара: виноград, бананы, финики, черешни, инжир;
  • Заправлять салаты и другие подобные блюда можно только соком лимона.

Эти правила нужно запомнить на протяжении всей диеты, и постараться максимально ответственно к ним отнестись.

Первый этап «Атака»

Первый этап диеты, можно считать наиболее сложным. Вам нужно будет морально себя настроить на успех, а вашему организму перестроиться на новый рацион питания. Фаза «Атаки», мотивирует и придает уверенности, так как вы будете значительно худеть, благодаря белковой пище.

На первом этапе нужно будет готовить блюда только из белковых продуктов. Растительный белок нужно исключить, так как там содержится достаточно много углеводов. Обязательным условием данного этапа является то, что нужно будет употреблять 1,5 столовых ложки овсяных отрубей каждый день.

Ниже представлен список белковых продуктов, из которых вы сможете составить себе меню для первой фазы «Атака». Есть можно, когда захотите, и сколько захотите.

  1. Яйца.Не больше чем 2 штуки в день. Яичный белок можно готовить, сколько захотите и в неограниченном количестве.
  2. Все нежирные сорта мяса.Телятина, говядина, куриное мясо, печень говяжья, ветчина постная, мясо кролика, язык говяжий. Все кроме свинины и баранины.
  3. Морепродукты.Вся нежирная рыба, икра, раки, кальмары, мидии.
  4. Нежирные молочные продукты.
    Творог, молоко, кефир, ряженка, йогурты без ароматизаторов и добавок.

Из перечисленных продуктов составьте себе меню блюд, которые будете готовить, и разделите их на несколько приемов пищи.
Подробно о первом этапе диеты

Второй этап «Чередование»

На втором этапе, так же как и на первом, происходит похудение организма, но уже не такое интенсивное. Длительность второй фазы нужно рассчитать исходя из своего индивидуального веса, и воспользоваться таблицей выше.

На этапе «Чередование» вам нужно будет чередовать белковые дни с белково – овощными, с расчета 5 к 5 или 1 к 1. К примеру, один день белковый, следующий овощи с белками. Или пять дней белковых, следующие пять с добавлением овощей.

Меню второго этапа такое же, как и первое, только следует добавить овощи. Можно использовать следующие овощи: спаржевая фасоль, грибы, перец, кабачки (подробнее про кабачковую диету читайте здесь), баклажаны, шпинат, спаржа, помидоры, капуста, редис, сельдерей и другие. Запрещены овощи, в составе которых много крахмала: картофель, кукуруза, бобовые и другие.

Овощи лучше всего есть в сыром виде, готовя салаты, или же варить, тушить и готовить на пару. Так же обязательно на протяжении всего этапа принимать две столовых ложки овсяных отрубей.

Подробно о втором этапе диеты

Третий этап «Закрепление»

Предпоследний этап диеты Дюкана называется «Закрепление», и предназначен он для того что бы сохранить тот результат которого вы уже достигли. Длительность третьего этапа рассчитывается по принципу, каждый сброшенный килограмм веса на протяжении первых двух этапов, равняется десяти дням третьего этапа. Например, вам удалось избавиться от 5 килограмм веса, тогда длительность фазы «Закрепление» будет 50 дней.

На этом этапе к вашему меню, нужно добавить:

  1. Фрукты.Разрешается, есть один фрукт средних размеров за один день. Кроме бананов (если вы не на банановой диете), винограда, сухофруктов, вишен, черешен.
  2. Твердый сыр.Один кусочек твердого сыра за день, весом не более 40 грамм. Именно твердый, а не сыр с плесенью, или плавленый.
  3. Крахмалосодержащие продукты.Один раз в неделю можно есть продукты содержащие крахмал. Макароны с твердых сортов, рис, чечевица, запеченный с кожурой картофель, бобовые.
  4. Один раз в неделю – «Праздник желудка».Это означает что раз в неделю, вам разрешено есть что угодно, только один прием пищи (первое, второе и десерт).

Также на протяжении всего третьего этапа, один раз в неделю нужно будет  устраивать белковый день (в книге есть рекомендация, что лучше всего делать то в четверг). Не забывайте принимать овсяные отруби, ежедневно по 2,5 столовых ложек.
Подробно о третьем этапе диеты

Четвертый этап «Стабилизация»

Пройдя все три этапа, и сбросив то количество килограммов, которое запланировали, вы должны чувствовать за себя невероятную гордость. Теперь что бы тот вес, от которого избавлялись с такой трудностью, не вернулся, нужно будет следовать нескольким правилам ежедневного питания.

  1. На протяжении всего четвертого этапа, один день недели должен быть исключительно «белковым».
  2. Каждый день ешьте три столовых ложки овсяных отрубей.
  3. Выпивайте не меньше двух литров чистой негазированной воды, ежедневно.
  4. Ходите пешком не меньше двадцати минут в день.

Теперь есть можно все что любите, только знайте меру, и лучше всего снизить до минимума количество жареного, жирного и мучного.

Книга «Я не умею худеть»

Если вас заинтересовала подобная диета, и вы хотите знать все о диете Дюкана подробно до мелочей, советуем вам прочесть его книгу «Я не умею худеть». Там вы найдете полное и подробное описание всех этапов.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Похожие записи:

Диета Дюкана — Описание Этапы Фазы Рецепты Разрешеные продукты

Диета Дюкана: описание, продолжительность этапов, разрешенные продукты.

Чем хороша диета Дюкана:

  • Белковые продукты можно есть когда угодно, в любых количествах (постное мясо и ветчину, яйца, любую рыбу и морепродукты, обезжиренные молочные продукты)
  • Вы видите результат уже в первые дни диеты
  • Вы быстро сбрасываете вес
  • Вы худеете за счет жира, сохраняя мышечную массу
  • Улучшается состояние кожи, ногтей и волос
  • Диета позволяет не только сбросить вес, но и удержать полученный результат
Этапы диеты

Диета состоит из 4-х этапов: «Атака», «Чередование», «Закрепление» и «Стабилизация».

Продолжительность первых трех этапов зависит от веса, который вы хотите сбросить. Последний этап — «Стабилизация», это образ жизни, при котором соблюдая несколько простых рекомендаций вы сможете сохранять достигнутый результат.

Вес, который
необходимо сбросить
1. Атака 2. Чередование 3. Закрепление
5 кг 2 дня 15 дней 50 дней
10 кг 3 дня 50 дней 100 дней
15 кг 4 дня
85 дней
150 дней
20 кг 5 дней 120 дней 200 дней
25 кг 7 дней 155 дней 250 дней
30 кг 7 дней 160 дней 300 дней
35 кг 9 дней 190 дней 400 дней
40 кг 10 дней 330 дней 500 дней

* Конкретные результаты диеты не являются универсальными и зависят от индивидуальных особенностей организма.

На первом этапе можно есть только белковые продукты. С каждым следующим этапом ваш рацион будет расширяться. На втором этапе вы сможете есть овощи. На третьем — добавляется один фрукт и кусочек твердого сыра в день, кроме того, на данном этапе вы сможете периодически устраивать «праздник желудка» и есть крахмалосодержащие продукты. На четвертом этапе вы возвращаетесь к нормальному режиму питания.

Одно из важных правил диеты — полностью исключить любое масло, жир и майонез. Готовьте без масла на сковороде с антипригарным покрытием, варите продукты, запекайте их в духовке, используйте микроволновку, пароварку и гриль. Заправляйте салаты не майонезом или растительным маслом, а лимонным соком.

Во время диеты, а также после ее окончания важно каждый день употреблять овсяные отруби (вы можете заказать их на нашем сайте). Они заменят вам один полноценный прием пищи, подарят чувство насыщения, будут способствовать снижению уровня холестерина, помогут избежать запоров. Из отрубей можно выпекать домашний хлеб, готовить десерты, варить кашу, принимать их с обезжиренным кефиром.


Другие правила, которые нужно соблюдать на любом этапе диеты:

  • Пить по 2 литра чистой воды в день
  • Ходить пешком по 30 мин. в день
  • Отказаться от лифта
От некоторых продуктов лучше воздержаться на любых этапах диеты:

  • Алкоголь
  • Сахар
  • Жареный картофель
  • Фрукты с высоким содержанием сахара: бананы, вишни, черешни, виноград, инжир
Первый этап: «Атака»

Этот этап позволяет быстро увидеть первые результаты диеты.

На этапе «Атака» следует употреблять 1,5 ст. ложки овсяных отрубей в день.

Ваша пища на данном этапе — белковые продукты с низким содержанием жиров и углеводов. Такие продукты можно есть в любое время, в любых количествах, как во время атаки, так и на любом другом этапе диеты:

  • Телятина нежирная
  • Белое мясо птицы: курица, индейка, перепел, цесарка (без шкурки)
  • Ветчина постная, до 4%
  • Печень говяжья и куриная, почки
  • Язык телячий и говяжий (передняя часть)
  • Мясо кролика
  • Рыба любая
  • Морепродукты: креветки, кальмары, мидии и т.п.
  • Раки
  • Икра без масла
  • Кефир обезжиренный, 0,5%
  • Творог обезжиренный, 0%
  • Творог жидкий, обезжиренный, 0%
  • Молоко обезжиренное, 0%
  • Соевый сыр «Тофу»

Следующие белковые продукты можно употреблять в ограниченных количествах:

  • Яйца куриные, не более 2 желтков в день, белок без ограничений
  • Крабовые палочки, не более 8 шт. в день

Также на любом этапе диеты можно употреблять продукты, которые, не являясь белковыми, содержат минимум жиров и углеводов, либо не содержат их вовсе:

  • Чай черный, зеленый, травяной
  • Кофе растворимый и заварной
  • Кока-кола лайт и пепси-кола лайт
  • Заменители сахара (кроме фруктозы, глюкозы и сорбита)
  • Какао с низким содержанием жира, до 14%, 1 ч.л. в сутки
  • Кукурузный крахмал, не более 1 ст.л. в сутки
  • Молоко сухое, обезжиренное, 1,5%, не более 3 ст.л. в сутки
  • Пшеничные отруби, не более 1 ст. л. в сутки
  • Ароматизаторы пищевые
  • Разрыхлитель теста
  • Желатин
  • Бульонные кубики обезжиренные
  • Лук (не более 1,5 луковицы в день)
  • Лимон как приправа (не пить как лимонад и не есть как фрукт)
  • Петрушка
  • Тмин
  • Уксус
  • Горчица, в умеренных количествах
  • Соль, в умеренных количествах
  • Ваниль
  • Корица
  • Жевательная резинка без сахара
  • и другие продукты с минимальным содержанием жиров и углеводов.

Из указанного набора продуктов можно приготовить множество блюд, которые сделают вашу диету абсолютно комфортной.

Второй этап: «Чередование»

Именно по итогам этапа «Чередование» вы достигнете желаемого веса. На этом этапе вы чередуете белковые дни с белково-овощными. Один день чисто белковый, следующий — белки с овощами.

На этапе «Чередование» следует употреблять 2 ст. ложки овсяных отрубей в день.

Количество овощей не ограничивается, как и белковых продуктов.

Запрещены: картофель, все виды круп и макаронных изделий, горох, кукуруза, фасоль (не стручковая), оливки/маслины, авокадо, бобы, чечевица.

Третий этап: «Закрепление»

Этап «Закрепление» предназначен для закрепления достигнутого веса. Продолжительность этого этапа определяется по формуле: 10 дней на каждый сброшенный килограмм веса. Например, если вы сбросили 12 кг веса, то продолжительность этого этапа для вас составит 120 дней.
Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2,5 ст. ложек в день.
На этом этапе вы можете добавить в свой рацион:

  • Один фрукт в день
  • Один кусочек сыра в день весом 40 г, (но избегайте сыра с плесенью, мягкого сыра и сыра из козьего молока), старайтесь не употреблять сыры выше 40% жирности
  • Несколько раз в неделю вы можете есть неограниченное количество ягненка, жареной свинины и бекон

Под одним фруктом в день понимается средних размеров яблоко, или груша, 200-граммовая чашка ягод, один ломтик дыни, или арбуза и т.п. На данном этапе вы можете есть любые фрукты за исключением тех, которые содержат слишком много сахара: бананы, вишни, черешни, виноград, инжир.
На фазе «Закрепление» появляются два очень приятных нововведения — это порция крахмалосодержащих продуктов и «праздник желудка». Разделите количество дней третьего этапа пополам. На протяжении первой части, вы будете иметь право на одну порцию крахмалосодержащих продуктов в неделю и один «праздник желудка», во второй части — две порции крахмалистых и два «праздника желудка».
Примеры крахмалосодержащих продуктов:

  • Картофель, 1–2 шт, запеченный в духовке вместе с кожурой, или в фольге
  • Рис, не более 125 г
  • Макароны
  • Гречка

«Праздник желудка» — это один прием пищи в течение которого вы можете есть все, что угодно. Количество пищи ограничивается одной порцией первого, одной порцией второго и одной порцией десерта. По количеству еды — ориентируйтесь на средние размеры порций в кафе и ресторанах.
Один день должен быть чисто белковым, лучше всего, если вы заранее решите для себя какой это будет день. Пьер Дюкан рекомендует сделать белковым днем четверг.

Четвертый этап: «Стабилизация»


Диета позади, вы уже закрепили нужный вам вес, время переходить к нормальному режиму питания. К этому моменту изменились ваши пищевые привычки, вы многое узнали о том, какие продукты не представляют опасности для вашего веса, а также понимаете потребление каких продуктов следует контролировать.
Теперь вы можете есть все что угодно, при этом помните о том, чему научила вас диета — не увлекайтесь чрезмерно сладкими и мучными продуктами, сохраните в своем рационе достаточное количество мяса и овощей.

Чтобы удержать полученный результат, продолжайте соблюдать несколько простых правил:

  • Ешьте 3 ст. л. овсяных отрубей каждый день
  • Соблюдайте «белковый четверг»
  • Пейте воду
  • Ходите пешком
  • Откажитесь от лифта

И помните: спорт и движение — ваши лучшие союзники в борьбе с лишним весом. Чем больше активности, тем меньше ограничений того, что вы едите и когда вы едите.

Стартовый набор для диеты Дюкана NEW

этапы, суть, таблица продуктов, меню

Вы ничего не слышали о диете Дюкана? Или вы по-настоящему не собирались худеть, или упустили действительно эффективный способ. Интернет просто кипит спорами о плюсах и минусах этого метода.

похудение

Давайте не будем оставаться в стороне и разберемся вместе, почему одни поют хвалебные оды, а другие считают, что диета калечит организм.

В чем суть диеты

диета дюкана

Метод основывается на трех китах:

диета дюкана

Крем-баттер кокосовый

2100 ₽

диета дюкана

Жиросжигатель Fat Burner

2450 ₽

Антисептик для рук

590 ₽

Вечерняя сыворотка

3450 ₽

диета дюкана

Гель для умывания

1490 ₽

Тонизирующий гель для душа

728 ₽

-10% по промокоду joypup

  • ограничение в продуктах;
  • физические нагрузки;
  • употребление овсяных отрубей.

Теперь о каждом поподробнее:

1. Употреблять можно то, что в списке разрешенных продуктов, а их 100. Из них 72 в основном белковых продукта и 28 видов овощей.

таблица продуктов диеты дюкана

2. Легкие физические нагрузки: ходьба, фитнес, аэробика, танцы и любые другие нагрузки являются неотъемлемой частью диеты. Физическая активность позволяет сжигать жиры, которые отложились в организме. Во время диеты, особенно первой и второй фазы, организм не получает жиров с пищей. Из-за их дефицита организму ничего не остается, как добывать энергию, уничтожая жировые отложения.

ходьба

3. Овсяные отруби необходимая часть диеты, но употребление строго по норме. У худеющих появляется огромное желание съесть больше отрубей, потому что организм ощущает острый недостаток углеводов Это чревато не только замедлением потери веса, но и проблемами с пищеварением.

овсяные отруби дюкан

Клетчатка, из которой состоят отруби, не усваивается организмом, но является очень полезной. Она чистит кишечник, ускоряет пищеварение, способствует повышению метаболизма, оказывает оздоровительное действие на микрофлору.

Основы системы питания

Диета Дюкана дает возможность не только хорошо сбросить вес, но и не набрать лишние килограммы впоследствии. Делится диета на 4 фазы. Последний этап должен длиться всю жизнь.

Диета Дюкана этапы:

Диета Дюкана этапы

Недостатки и преимущества диеты

Начнем с главного преимущества: быстрая потеря веса за первую неделю. Таких результатов не дает ни одна другая диета. У худеющего появляется огромный стимул не сдаваться.

атака диета дюкана

А самым важным недостатком, о котором твердят все врачи, является дефицит витаминов в организме. Поэтому, как только вы сели на диету, необходимо сразу начать пить курс витаминов.

Еще одно важное преимущество в том, что лишние килограммы к вам не вернуться, если, конечно, не нарушать рекомендации.

Тонизирующий гель для душа

728 ₽

атака диета дюкана

Крем глубокое увлажнение

2900 ₽

атака диета дюкана

Шёлковый крем-баттер

2100 ₽

атака диета дюкана

Кисть для очищения

450 ₽

Для снятия макияжа

990 ₽

Скраб «Вулканический»

2250 ₽

-10% по промокоду joypup

То, что есть можно неограниченное количество разрешенных продуктов, одни считают недостатком, другие – преимуществом. Отсутствие сдерживающих факторов провоцируют побольше наесться еще и перед сном, а это плохо скажется на здоровье. Здесь уже работает ваша культура питания.

Диета Дюкана: очередной тренд или единственный эффективный метод похудения 1

Употребление преимущественно белковых продуктов хорошо заходит тем, кто привык наедаться жирным мясом и майонезными салатами. Те, кто предпочитал мюсли с фруктами и курагой, ужасно страдают от недостатка углеводов. Как следствие, у них появляется жгучее желание сладенького и плохое настроение.

Если вы мечтаете быстренько сбросить 5-7 кг за неделю – лучше диеты не найти. Именно поэтому она популярна среди супермоделей и других знаменитостей.

Можно назвать еще один недостаток: диета дается сложно тем, кто не любит готовить. Через месяц-два вас начинает тошнить от простого мяса и рыбы, поэтому нужно тратить немало времени, чтобы разнообразить свое меню на каждый день.

Услышать мнение из первых уст и определиться со своей точкой зрения поможет видео.

Основные принципы этапа «Атака» по диете Дюкана

этап «Атака» по диете Дюкана

Эта фаза является самой стрессовой для организма. Сколько по времени она будет продолжаться зависит от вас и от количества килограммов, которые желаете скинуть. Но находиться в этой фазе больше 10 дней запрещено, независимо от того, удовлетворяет полученный результат или нет.

Разрешенные продукты первой фазы

продукты

В таблицу внесены варианты блюд, которые соответствуют фазе «Атака» по диете Дюкана.

Меню на неделю

Меню на неделю дюкан

Второй этап «Чередование» (или «Круиз»)

После тяжелой первой фазы становиться намного легче, потому что в рационе появляются овощи. Глядя на недельное меню, кажется, что никаких сложностей не возникнет.

Второй этап «Чередование по дюкану

Третий этап «Закрепление» (или «Консолидация»)

Основной опасностью этой фазы является риск вернуться к прежнему весу. На этапе «Закрепление» разрешается ввести продукты, которые приносят удовольствие: картофель, хлеб, фрукты и другие лакомства. Но один день должен быть чисто-белковый (ЧБ).

Третий этап Закрепление по дюкану

Этап «Стабилизация»

Этап «Стабилизация» по дюкану

Этот этап длится длиною в жизнь, в которую вы должны внести 3 принципа:

  • искать любую возможностей ходить пешком;
  • есть 3 ст. л. отрубей в день;
  • устраивать белковый четверг.

Эти правила должны стать образом жизни особенно для тех, у кого чрезмерная склонность к полноте. Диета Дюкана – это реальний шанс быть стройной всегда.

Отдельно хочется сказать, что любая диета не есть полноценным правильным питанием. Поэтому ставьте на весы: причиненный вред здоровью на первых этапах и возможность получить желаемый результат.

Те, кто решился сесть на диету Дюкана, могут подобрать для себя варианты блюд на каждый день.

атака диета дюкана

Шёлковый крем-баттер

2100 ₽

Для снятия макияжа

990 ₽

Этап «Стабилизация» по дюкану

Щетка массажная

1490 ₽

Дневная сыворотка

3450 ₽

Этап «Стабилизация» по дюкану

Крем-гель «Сияние»

2499 ₽

диета дюкана

Крем-баттер кокосовый

2100 ₽

-10% по промокоду joypup

Диета Дюкана этапы диеты

красная рыба белковая фаза дюкана Дюкан Атака — первый этап диеты

Первый этап диеты Дюкана получил название Атака. На этой фазе запускается процесс жиросжигания в организме, так как вы употребляете только определенные белковые продукты.

Адлер Александра 2

продукты для стадии чередования Рецепты по Дюкану на чередовании: меню, правила и список продуктов

На этапе чередования Пьером Дюканом предложен список определенных продуктов, рецептов салатов и десертов. Ознакомьтесь с примерным меню на неделю для этапа «Круиза».

Адлер Александра 2

стабилизация по Дюкану Четвертый этап «Стабилизация»

Фаза Стабилизации — это заключительный этап диеты. Основные правила и принципы рациона питания направлены на сохранение и поддержание результата на всю жизнь.

Адлер Александра 1

фото: диета дюкана Диета Дюкана Закрепление: третий этап

Третий этап диеты Пьера Дюкана называется «Закрепление». Список разрешенных продуктов и меню позволят вам сохранить достигнутый результат на предыдущих этапах.

Адлер Александра 2

описание, подробно о всех этапах, вред от меню

Что лежит в основе меню диеты Дюкана. На какие этапы она разделяется и в чем заключается суть каждого из этапов.

«Французское медицинское решение потери веса» — так в прессе была названа диета Дюкана, описание которой включало всего 72 продукта на первом этапе. Углеводы объявлялись врагами, даже если они поступали из овощей и фруктов.

Подробно о диете Дюкана

Белковый план Пьера Дюкана был впервые опубликован во Франции в 2000 году в книге «Я не знаю, как похудеть». Но только в 2010 году, когда методика дошла до Великобритании, впервые зазвучало известное название. Чудо-подход для потери веса быстро обрел популярность благодаря тому, что Кейт Миддлтон использовала его в преддверии свадьбы и уменьшилась на два размера.

Пьер Дюкан ранее специализировался на неврологии, но стал диетологом, чтобы помочь людям, которые пытались отчаянно похудеть. Вдохновленный результатами своего друга, на котором он испробовал метод с высокобелковым рационом, он быстро стал именем нарицательным в области снижения веса. Результат популярности — свыше восьми миллионов копий продаж книги. Критика со стороны медиков сопровождала успех диетолога, а в последние годы наоборот подогревала к нему интерес.

Новый вариант кетогенной диеты

В основе меню находятся жиры и белки, углеводы исключаются. Тело начинает активно использовать запасы гликогена. По сути, диета Дюкана заставляет тело переходить на новое топливо — жиры. Побочным эффектом является похудение. Высокий уровень кетонов, которые накапливаются после расщепления белковой пищи, могут вызвать симптомы диетического кетоза.

Этапы диеты Дюкана: подробно с запретами

Атака: короткая, быстрая и успешная

Продолжительность белковой фазы зависит от возраста, желаемой потери веса, количества пройденных в прошлом диет. Обычно атака на жир длится 2-5 дней и зависит от избытка массы тела: менее 5 кг – 1-2 дня, 5-15 — 3-5 дней, более 20 кг – до 7 дней.

Неограниченное потребление белка помогает контролировать голод. Продукты должны быть натуральными, а именно 68 животных белков. В процессе пищеварения будут выделяться вместе с мочой кетоны, для выведения которых нужно пить до 8-ми стаканов воды. Овсяные отрубы в количестве 1,5 столовых ложек помогут улучшить работу кишечника, выводить пищевые жиры из организма.

Дюкан рекомендует оптимизировать похудение физической активностью. Однако первые 1-3 дня на низкоуглеводном питании проходят под знаком слабости и сонливости, связанной с выведением жидкости и привычкой мозга требовать глюкозу. Диетолог советует начать с 30 минут ходьбы ежедневно.

Атака — это немедленный результат, но стоит помнить о том, что первые дни после отказа от углеводов организм теряет преимущественно воду. Потому Дюкан предусмотрел следующие фазы.

Круиз — устойчивое снижение веса

Это 100 разрешенных продуктов: все те же 68 источников белка и 32 вида овощей. Темп похудения составляет 0,5 кг каждые три дня, при этом мышечная масса сохраняется. Если изучать диету Дюкана подробно, то автор настоятельно советует поддерживать прогресс физическими нагрузками, о чем забывают любители быстрого эффекта.

  1. Первый секрет этапа — некрахмалистые овощи, которые будут снабжать организм витаминами, минералами и клетчаткой, благодаря этому сделают рацион разнообразнее.
  2. Режим чередования белковых и углеводных дней в ритме 1/1 или 2/2, 3/3, 4/4 или 5/5. Чем больше вес, тем длиннее нужны интервалы.

Дюкан советует оставаться на этой фазе до достижения нужного веса, выполнять по тридцать минут физических упражнений в сутки.

Фаза круиза соответствует принципам белково-углеводного чередования. Однако углеводы будут поступать только из овощей, наполненных клетчаткой, имеющих низкую энергетическую ценность. Фактически, это долговременная безуглеводная диета с вытекающими побочными эффектами, так как углеводов не набирается и до 2 г на килограмм массы тела.

Правильное питаниеПравильное питание

Консолидация — грамотно закрепляем результат

Окончание похудательной фазы для восстановления рациона. Описание этапа диеты Дюкана: поддержать вес, который достигнут, предотвратить откат. Для определения длительности умножаем на десять количество сброшенных килограмм.

Раз в неделю можно позволить себе праздник в виде бекона, отбивной или другого деликатеса, а также скушать углеводы с крахмалами (макароны, запеченный картофель, рис).

Дюкан рекомендует разделить полученное число на два, чтобы отметить дни употребления крахмалосодержащих продуктов и «праздничного меню»:

  • по одному разу для каждого дня в первой половине срока;
  • по два раза — во второй половине.

Праздничный прием пищи состоит из основного блюда, закуски, десерта и бокала вина. Бананы, черешни, виноград и инжир по-прежнему запрещены.

Также нужно отметить один чисто белковый день в неделю, и следовать этому правилу и на следующем этапе.

Новации фазы:

  • 2,5 столовых ложек отрубей;
  • один фрукт в день;
  • два ломтика цельнозернового хлеба;
  • 40 г сыра жирностью менее 40%.

Во второй половине фазы консолидации порция фруктов удваивается

Дюкан полагает, что четкий график в употреблении пищи помогает с дисциплиной.

Потеря весаПотеря веса

 

Стабилизация — здоровый вес на будущее

Принципы этапа:

  • три столовых ложки отрубей в день;
  • один белковый день в неделю;
  • ходьба пешком и отказ от лифта.

Дюкан разрешает питаться любыми продуктами, но соблюдать правила пищевой лестницы: вводить запрещенную пищу постепенно и ограниченно. Оставить две порции крахмалистых блюд и пира в неделю, два «праздника». В меню преобладают некрахмалистые овощи и белковая пища, по минимуму появляются сладости и фрукты с высоким гликемическим индексом.

Вред от меню Дюкана

Подробное описание диеты Дюкана включает директивы, помогающие без подсчета калорий терять вес быстро, не обращая внимания на некоторые «нездоровые» реакции организма.

В отличие от Аткинса, Дюкана ограничивает жиры и полностью исключает овощи на первом этапе с постепенным введением малого количества фруктов, овощей и углеводов. Потому на фазе стабилизации у приверженцев низкоуглеводного плана возникают проблемы — зачастую вес возвращается. Диета получила ограниченную научную поддержку, так как резкое похудение всегда ведет к восстановлению веса.

Дюкан не учитывает основных принципов здорового питания, отклоняет важность фруктов и овощей, цельного зерна и клетчатки. Потому рацион будет несбалансированным и может привести к следующим последствиям:

  1. Нехватка энергии, усталость и головокружение.
  2. Неприятный запах изо рта и жажда.
  3. Запоры и нарушение перистальтики кишечника.
  4. Дефицит витаминов и минералов с последующими проблемами на уровне работы органов, состоянии тканей.

Диета Дюкана – подробное описание этапов

Кто садится на какую-либо диету, нередко начинает попросту гробить свой организм: очень мало ест, запрещает себе употреблять практически все продукты, ограничиваясь только единичными, тратит много времени на подсчет калорий. Думаю, многие хотели бы есть не менее 100 продуктов, употреблять макароны, пиццу и при этом еще худеть. Если вы также этого жаждете, то соглашайтесь на условия, которые диктует диета Дюкана, состоящая из четырех периодов. Этапы диеты Дюкана носят названия «Атака», «Круиз» или «Чередование», «Консолидация» или «Закрепление» и, наконец, «Стабилизация».

Видео-рассказ о фазах диеты Дюкана

Диета, всколыхнувшая мир

Поговорим подробнее о том, чем примечательна диета Дюкана. С чего начать, как быстро добиться результата? Обо всех ее премудростях можно узнать из книги французского диетолога Дюкана, которая стала настолько популярной, что была переведена на 14 языков. Прежде чем пойти сражаться со складочками на теле, неплохо было бы получить сведения о том, насколько затянется такой бой. На официальном сайте, посвященном этой диете, можно легко рассчитать необходимую для вас продолжительность каждого этапа. Для этого следует ввести запрашиваемые данные: рост, вес, возраст, прибегали ли к другим диетам, если да, то к каким. Убедитесь сами, как это просто.

диета Дюкана

Высчитать легко

Короткое описание фаз

Успех нашел француза не случайно, ведь в действенности его диеты не может ошибаться такое громадное количество людей. Поверим и мы, но перед тем как начать худеть по правилам Дюкана, неплохо было бы узнать о том, как протекают этапы диеты Дюкана. Выяснив, что труд диетолога оказался бесценным для людей, желающих научиться правильно и быстро терять лишний вес, и узнав названия фаз диеты, не останавливаемся, стараемся дальше разведать всю полезную информацию.

Теперь коротко представляем описание этапов Диеты Дюкана:

  • «Атака». Это первый и самый сложный этап диеты. Сколько он будет длиться, необходимо рассчитать индивидуально на сайте диеты. В большинстве случаев продолжительность этапа Атака составляет 3-7 дней. На этапе Атака разрешено употребление только белковой пищи, вода – 1,5 литра/1 сутки, прогулки – 20 минут, обязательное условие этапа Атака – употребление днем 1,5 ст. л. овсяных отрубей;
  • «Круиз» или «Чередование» –  это второй этап диеты Дюкана.  На этапе Чередование подразумевается чередование белковых, а также белково-овощных дней. Сколько будет продолжаться этап Чередование, зависит от начального веса, его нужно продолжать до достижения вожделенных параметров. Его  продолжительность несложно рассчитать: 7 дней на сброс 1 лишнего килограмма (2 кг – 14 дней, 6 кг – 42 дня и т.д.). Обязательные условия этапа Чередование – это  30-минутная прогулка, вода – 2 л и 2 ст. л. отрубей;
диета Пьера Дюкана

Овсяные отруби — краеугольный камень диеты Пьера Дюкана

  • «Консолидация» или «Закрепление» – это третий этап, его цель фиксация достигнутого результата. Продолжительность этапа Консолидация – по 10 дней на 1 кг сброшенного веса, например, если вы похудели на 9 кг, то этап «Закрепление» диеты Дюкана продлится 90 дней. В рацион во время этапа Консолидация кроме 72 белковых продуктов, а также 28 овощей вводятся крахмалосодержащая еда и фрукты. На этапе Закрепление по-прежнему пьем не менее 2 л жидкости, гуляем около 20 минут и едим 2,5 ст. л. тех же отрубей, при запорах можно употребить ложку пшеничных;
белковые продукты

Больше рыбки

  • «Стабилизация» – возвращение к сбалансированному питанию: можно есть все, пить около 2 л жидкости, употреблять 3 ст. л. уже привычных овсяных отрубей в сутки, 1 день в неделю питаться только белковой пищей, гулять приблизительно 20 минут.

Вот и все 4 этапа диеты Дюкана.

фазы диеты

Никаких подсчетов калорий

«Атака» и «Чередование», их особенности

Итак, первый этап диеты под названием Атака самый сложный и строгий. На этапе Атака, питаясь нежирным мясом, любой рыбой, яйцами, молочными продуктами, вы активно теряете в весе (ежедневные «потери», пока продолжается первая стадия Атака, могут составлять более 6 кг), то вторая фаза диеты Дюкана может вас несколько разочаровать, ибо килограммы будут уходить не так и быстро.

Суть в том, что белковые продукты, которые худеющий потребляет на этапе Атака, активно выводили из организма лишнюю воду, а сжигание жира проходит более медленно. Во время второго этапа «Чередование» диеты Дюкана можно лакомиться всем, что употреблялось во время фазы «Атака», дополнив меню овощами (не крахмалосодержащими). Теперь худеть будет веселей, ведь питание стало разнообразней и интересней.

как похудеть

Не паникуйте

Разрешенные к употреблению на втором этапе диеты Дюкана продукты: рыба, нежирное мясо, молоко, творог и кефир, немного йогурта, яйца, а также помидоры, перец и редис, огурцы, салат и баклажаны, лук и кабачки. Что касается меню второго этапа диеты Дюкана, то его могут составлять: овощные, молочные, рыбные и томатные супы, борщи, голубцы, блины и творожное печенье, салаты, сырники, домашняя ветчина, пюре из капусты, рыбные шарики.

Не возбраняется также есть куриные грудки, запеченную скумбрию, солянку, мясной рулет, фаршированные кальмары, говяжью печень, лимонное суфле, творожный пудинг и многое другое. Все блюда и их рецепты из второго этапа диеты Дюкана можно изучить на сайте диетолога или в его книге. Главное, не забывайте чередовать чисто белковые, ну и белково-овощные дни, лучше делать это через день. Некоторые пристрастились к схеме 2/2 или 4/4, но диетолог все же рекомендует беспроигрышное – 1/1, ведь это самый лучший вариант для вашего организма.

книга рецептов

Рецепты для вас

«Консолидация»

А вот третий этап диеты Дюкана – «Закрепление» или «Консолидация» – порадует худеющих одной порцией фруктов в сутки, разрешением есть жирное и жареное мясо, употреблять крахмалосодержащие продукты, а главное, устраивать себе праздничные трапезы с первым, вторым, десертом и даже алкоголем. Причем, во второй половине этапа «Закрепление» диеты Дюкана вы сможете употреблять два крахмалосодержащих продута в неделю и устраивать столько же «праздников живота», когда разрешено есть все. Вы снова сможете вкушать рис, макароны, картофель и пр.

Что касается праздничных трапез, дозволенных в диете Дюкана на этапе «Закрепление», то они должны проходить с учетом таких правил:

  • не устраивайте два пира подряд;
  • нельзя брать добавку;
  • первое и второе должно быть только одно, это также касается десерта. В общем, пируйте, да не объедайтесь.

Как и другие фазы диеты Дюкана, третий этап подразумевает обязательное употребление овсяных отрубей и 1,5-2 л жидкости в сутки. Также необходимы каждодневные неспешные прогулки в течение 20-30 минут. На этапе «Консолидации» не забывайте устраивать 1 белковый день в неделю. По словам Дюкана, для таких целей лучше всего подходит четверг.

диета

Едим и худеем

Завершающая фаза

«Стабилизация» является четвертым этапом диеты Дюкана, то есть заключительным. Можно есть что хочется, постепенно возвращаться к привычному для себя режиму, но не забывайте и о правилах фазы «Закрепления», особенно о том, что касается употребления фруктов и крахмалосодержащих продуктов. Есть овощи и белок разрешено в любом количестве. Пейте не менее 2 л воды, ешьте 3 ст. л. овсяных отрубей, гуляйте около 20 минут и чтите белковый день.

вода при диете

Пьем водичку без стеснения

Рекомендации для «нарушителей»

Мы рассмотрели все этапы диеты Пьера Дюкана, теперь расскажем о том, как себя вести, если случился срыв и программа была нарушена. Сразу после него устройте для себя белковый день, а лучше – два подряд. Если казус случился на фазе «Атака», то следует продлить ее на несколько дней. Употребляйте не меньше 2 л воды, увеличьте на 1-2 дня прогулки до 1 часа, больше спите, сократите количество используемой при приготовлении блюд соли. Конечно, лучше уметь сдерживать себя, тогда не придется ломать голову, как исправить возникшие из-за слабости последствия.

методика похудения

Доверяй лучшим

Новая диета Дюкана

Никакой самодеятельности, соблюдайте все правила диеты Пьера Дюкана, берите информацию только с официального сайта, и скоро вы сможете похвастаться своим новым, стройным телом. Такая диета является эффективной, исключает изнурительное и опасное голодание, не является слишком стрессовой для организма. Минус – не подходит вегетарианцам. Если вам необходимо сбросить совсем немного и нет желания существенно ускорить этот процесс, то можно остановиться на новой диете Дюкана. Она имеет более щадящую белковую фазу и подходит тем людям, которые немного набрали лишнего веса, пройдя вышеописанные этапы, но не хотят начинать борьбу с самого начала. Изучите, придерживайтесь и обязательно добейтесь.

Изучаем и совершенствуемся

Изучаем и совершенствуемся

Диета Дюкана для похудения. Меню таблицей со всеми фазами, отзывы и результаты

На протяжении почти 20 лет звезды мирового масштаба и простые женщины восхваляют диету Дюкана. Герцогиня Кембриджская, Кэрол Миддлтон, Дженифер Лопес, Пенелопа Крус — это далеко не весь список именитых людей, которым великий французский диетолог Пьер Дюкан помог похудеть. Но, кажущаяся на первый взгляд простая диета имеет свои особенности, которые следует учитывать при составлении меню на каждый день.

Интересно! Пьер Дюкан — французский писатель, а в прошлом врач-диетолог родился в 1941 году. В детстве мечтал стать искусствоведом и имел талант в изобразительном искусстве. Но смерть матери кардинально изменила жизнь Дюкана, он поступил в медицинский колледж, а после окончания учебы практиковал в качестве терапевта.

Что из себя представляет диета Дюкана

Диета Дюкана появилась на свет в конце 90-х годов прошлого столетия. На ее создание у диетолога ушло около 40 лет, которые врачи потратили на детальное изучение воздействия белков на человеческий организм. Суть диеты проста — рацион формируется из белковых продуктов и жестко ограничивается употребление углеводов.

Пьер Дюкан считает, что у каждого имеется уникальный запас жировых клеток. Накапливать вес больше подвержены мужчины и женщины, у кого этих клеток много. И чтобы избавиться от лишних килограммов и поддерживать достигнутые результаты, нужно питаться белковыми продуктами.

Интересно! Всемирная известность к Пьеру Дюкану пришла в 2000 году, после выхода его главной книги «Я не умею худеть­». По объему продаж во Франции она слегка уступила изданию про Гарри Поттера.

Правилом диеты Дюкана является прохождение 4 этапов, на каждом из которых организм готовится к изменению рациона питания, происходит похудение и поддержание достигнутого результата. Но при этом не требуется отказываться от любимых продуктов. Диета разрешает употребление свыше 100 продуктов.

Фаза № 1 «Атака»

Первый, самый главный этап, направленный на формирование мотивации. На этой фазе можно потерять от 5 до 10 килограммов. Придерживаться диеты на этапе атаки разрешено не более 10 дней. И чем меньше лишнего веса, тем быстрее завершается первая фаза.

Так, если вы планируете сбросить до 5 кг, то этап продолжается 1-3 дня. При объеме лишнего веса от 5 до 10 кг, придерживаться диеты потребуется от 3 до 5 дней, если больше 10 кг, то атаковать придется 5-7 дней.

На первом этапе питаться нужно только определенными продуктами, с минимальным добавлением соли в готовые блюда. Объем пищи не ограничен, есть можно при каждом возникновении чувства голода.

Какие продукты входят в рацион:

  • нежирное мясо: индейка, телятина, кролик, говядина;
  • субпродукты: печень домашней птицы и говядины, говяжий язык, почки и язык телятины;
  • рыба: любая, в том числе копченая, малосольная, жирная;
  • морепродукты;
  • до 2 желтков в день;
  • нежирные молочные продукты.

В разумных количествах допускается употребление приправ и специй. Разрешена горчица, сушеная зелень, перец. Из напитков принимайте кофе, чай, диетическую Колу.

Фаза № 2 «Круиз»

На втором этапе происходит активный сброс веса. Благодаря первой фазе организм подготовится к белковой диете, поэтому во время «Круиза» самочувствие не ухудшается. Длительность этого этапа определяется индивидуально — от 3 месяцев и до достижения желаемого веса.

Главным принципом второго этапа является чередование белковых продуктов и овощей. Чтобы не запутаться, один день принимайте только белки, во второй день — овощи.

Какие продукты можно употреблять:

  • все белковые продукты, которые вы употребляли в первой фазе;
  • огурцы;
  • редис;
  • болгарский перец;
  • капуста;
  • грибы;
  • сельдерей и все другие овощи, кроме картофеля, кукурузы, авокадо, красной и белой фасоли, чечевицы, гороха, маслин и оливок;
  • раз в день разрешено есть обезжиренный йогурт.

Фаза № 3 «Закрепление»

Эта фаза очень важна. Она позволяет закрепить полученный результат, чтобы не вернуться к прежнему весу. Ее продолжительность определяется индивидуально. В среднем, на каждый килограмм сброшенного веса нужно продержать 10 дней диеты. Если вы потеряли 15 килограммов, то длительность третьей фазы составит 150 дней.

Есть можно продукты из первого и второго этапа. Но рацион становится более богатым, в него добавляются новые продукты:

  • жареное мясо — до 3 раз в неделю;
  • цельнозерновой хлеб — не более 2 ломтиков в день;
  • нежирный сыр — до 50 гр. в день;
  • фрукты — до 200 гр. в день;
  • макароны — до 220 гр. в день, но не чаще 2 раз в неделю;
  • 2 картофелины в мундире — порция до 150 гр. не более 1 раза в неделю ;
  • фасоль, чечевица, горох, нут — не более 1 раза в неделю объемом до 100 гр..

На третьем этапе все еще отсутствуют быстрые углеводы, но меню становится более разнообразным.

Фаза № 4 «Стабилизация»

Четвертый, завершающий этап. Вы постепенно возвращаетесь к привычному рациону. Конечно, не стоит сразу набрасываться на торты и конфеты. Добавляйте ежедневно по 1-2 продукта и помните, что важна мера. Никогда не берите добавку, ешьте из маленькой тарелки, тщательно пережевывая пищу.

Четвертая фаза помогает вернуться к любимым продуктам, но не забыть привычки правильного питания.

Противопоказания

Перед тем как решиться на похудение вместе с диетой Дюкана, обязательно ознакомьтесь с перечнем противопоказаний:

  • несовершеннолетний возраст;
  • беременность и лактация;
  • болезни почек и печени;
  • подагра;
  • нарушенный обмен веществ;
  • неврологические проблемы.

Не подходит эта диета людям умственного труда и тем, кто имеет склонность к частым респираторным заболеваниям. Не рекомендуется начинать похудение в период авитаминоза — весной и осенью.

Дополнительные условия диеты

Диета Дюкана результативна только при условии соблюдения нескольких правил:

  1. Ежедневно съедать по полторы столовых ложки овсяных отрубей. За счет большого содержания клетчатки они улучшают пищеварение и метаболизм.
  2. Важны ежедневные физические нагрузки. Возьмите за привычку не пользоваться лифтом, а подниматься и спускаться по лестнице пешком. При отсутствии противопоказаний займитесь бегом, йогой, гимнастикой. Двигаться нужно постоянно.
  3. Следите за своим здоровьем. Помните, что белки дают серьезную нагрузку на почки, поэтому прислушивайтесь к организму, чтобы избежать неполадок в его работе.
  4. Много пейте. Это важное правило любой диеты. В день выпивайте не менее 2 литров жидкости с учетом кофе и чая.

Интересно! Разработку диеты Пьер Дюкан начал после визита одной пациентки. Она жаловалась на ожирение и была готова изменить рацион питания. Но при этом женщина поставила одно условие — она не готова отказаться от мяса. Дюкан посоветовал пациентке кушать только нежирные сорта мяса и пить много воды. В итоге за неделю женщина похудела на 5 килограммов.

Плюсы и минусы диеты Дюкана

У диеты Дюкана есть много сторонников и, наоборот, неприятелей. И это неудивительно — диетолог сформировал инновационный способ похудения, позволяющий не уменьшать порции и не сокращать количество перекусов в день. А вот противники диеты утверждают, что это всего лишь маркетинговый ход, а на деле методика не работает.

Поможет диета или нет — зависит от индивидуальных особенностей организма. И перед началом «атаки» рекомендуем ознакомиться с плюсами и минусами этой диеты.

Преимущества диеты

К плюсам диеты Дюкана относится:

  1. Разнообразное и вкусное питание, начиная со второй фазы. С третьего этапа в меню должны входить любимые продукты, за исключением сладких и мучных блюд.
  2. Отличная мотивация. Уже на первой фазе вы похудеете на несколько килограммов. Это мотивирует на дальнейшее соблюдение правил питания.
  3. Можно не считать калории. Пьер Дюкан призывает не подсчитывать калорийность блюда, чтобы вписаться в разрешенные рамки. Более того, он полагает, что такая методика неэффективна, поскольку при возвращении к привычному столу вес вернется.
  4. Можно есть в любое время суток, не ограничивая себя в объеме порции. Белковые продукты очень питательны, поэтому вы физически не сможете съесть много.

Недостатки диеты

К недостаткам диеты относится:

  1. Дефицит углеводов может стать причиной снижения умственных способностей и нервного перенапряжения.
  2. Переизбыток белка негативно влияет на почки, поэтому она противопоказана при заболеваниях этих органов.

Диета Дюкана — меню на каждый день

Рассмотрим примерное меню на каждый день с учетом правил каждой фазы. Вы можете регулировать его самостоятельно, но с учетом описанных выше правил.

Меню на 7 дней при фазе «Атака»

День Завтрак Обед Ужин
1 Омлет с индейкой, чай Рыбный суп с семгой, зеленый чай Мясо, запеченное в фольге
2 Нежирный творог Суп из телятины с куриным яйцом, кофе Тушеная рыба, зеленый чай
3 Яичница из 2 яиц, кофе Рыбные котлеты без лука Запеченные сырники, чай
4 Хлебцы с отрубями, кусочек малосольной семги, кофе Уха с треской, чай Запеченное куриное филе, чай
5 Омлет, чай Мясное суфле, чай черный Рыба в фольге
6 Цельный творог, чай Суп с мясными фрикадельками Омлет, чай
7 Яйца отварные, нежирный кефир Мясо, тушеное без овощей, чай Тушеные мидии

 

Меню на 7 дней при фазе «Круиз»

День Завтрак Обед Ужин
1 Омлет, чай Мясо в фольге, салат из огурцов и болгарского перца Рыбное суфле, чай
2 Нежирный творог, кофе Рыбный суп с треской Хлебцы с отрубями, кефир
3 Сырники, кофе Мясной суп сборный Нежирный творог, зеленый чай
4 Салат из капусты, чай Тушеная рыба в фольге 2 вареных яйца, чай
5 Яичница с мясом, кофе Творожная запеканка Рагу из куриного филе и овощей
6 Нежирный творог, яйцо Суп с мясными фрикадельками, чай Тушеный с овощами кальмар
7 Сырники, кефир Мясо с овощами, чай Омлет, 1 яйцо

 

Меню на 7 дней при фазе «Закрепление»

День Завтрак Обед Ужин
1 Омлет с курицей, чай Мясо, тушеное с овощами Вареные креветки, 1 апельсин
2 Творожная масса с яблоком, чай Куриный суп с овощами Любые фрукты
3 Цельный творог, кофе Суп с куриными фрикадельками, овощной салат Сырники с ягодами, чай
4 2 вареных яйца, чай Мясное суфле без овощей Креветки с зеленью
5 Яичница, клубничный смузи Рыба с овощным салатом Творожная запеканка, чай
6 Сырники, чай Тушеная говяжья печень с овощами Запеченная рыба, чай
7 Омлет с говядиной, кофе Суп рыбный с овощами, чай Творог, кефир

 

Меню на 7 дней при фазе «Стабилизация»

День Завтрак Обед Ужин
1 Омлет с куриным филе, сок Мясо с овощами и картофелем Куриные рулетики, фаршированные овощами, чай
2 Овсяная каша с фруктами, кофе Мясное суфле, овощной салат Тушеные куриные желудочки с овощами, кефир
3 Гречневая каша Рыбные котлеты с макаронами Нежирный творог, чай
4 Кукурузная каша с молоком Мясо в горшочках, чай Любые фрукты, соки
5 Омлет, чай Мясо, запеченное в фольге без овощей Нежирный творог, кефир
6 Вареные яйца, 1 яблоко Рыба с овощами, чай Творожная запеканка с ягодами
7 Сырники, кофе Курица с макаронами или крупяной кашей Кусочки рыбы, тушеные в овощах и томатном соусе, сок

Официальный сайт Dukan Diet UK


Большинство диет помогают похудеть. Но 95% людей, которые сидят на диете, снова набирают весь вес … и даже больше, когда они возвращаются к своим старым привычкам питания.

Диета Дюкана изменит ваши привычки в еде и поможет навсегда стабилизировать свой вес.

Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием жиров и углеводов — план здорового питания, основанный на белках и овощах, всего 100 продуктов. И что лучше всего, это «Ешьте столько, сколько вам нравится».»

Отдельные 4 фазы диеты Дюкана помогут вам похудеть и стабилизировать свой вес

Диета Дюкана не гарантирует экстремальных результатов в рекордно короткие сроки. Вместо этого она обещает, что если вы будете следовать инструкциям, вы сможете достичь своего истинного Вес, реальный вес, который вы можете достичь и поддерживать всю оставшуюся жизнь.

(Результаты похудания могут отличаться).

Рассчитайте свой истинный вес .

Диета Дюкана, 4 фазы

1.Фаза АТАКИ: чтобы быстро похудеть.


Фаза атаки состоит из чистого белка и дает толчок к диете. Во время этой фазы вы можете съесть 68 продуктов с высоким содержанием белка, которые приведут к немедленной и заметной потере веса.

2. Фаза КРУИЗА: достичь своего истинного веса.


Крейсерская фаза добавляет 32 овоща и приведет вас к вашему True Weight . Всего вы можете выбрать из 100 Natural Foods .Вы будете постепенно, но неуклонно терять вес, чередуя дни Pure Protein и дни Protein + Vegetables. Средняя продолжительность этой фазы основана на графике из 3 дней на каждый фунт, который вы хотите сбросить.

3. Фаза КОНСОЛИДАЦИИ: для предотвращения эффекта отскока.

В это время вы наиболее уязвимы, так как тело имеет тенденцию быстро набирать вес. Фаза консолидации предназначена для предотвращения эффекта отдачи за счет постепенного возврата ранее запрещенных продуктов в ограниченных количествах и обеспечения до двух «праздничных» приемов пищи в неделю.Этот этап следует строгому графику — 5 дней на каждый фунт, потерянный на этапе круиза. После начала фазы консолидации важно выполнить еще один важный шаг — день чистого белка в четверг.

4. Фаза СТАБИЛИЗАЦИИ: определенно важная, для жизни

Фаза стабилизации — это остаток вашей жизни! На предыдущих этапах вы узнали, как правильно питаться, и разработали схему, которой нужно следовать. Кроме того, чтобы сохранить новое стройное тело, вы должны следовать этим трем простым, но неоспоримым правилам:
  • 3 столовые ложки овсяных отрубей в день
  • Ходите 20 минут в день и по возможности поднимайтесь по лестнице
  • Получите чистый белок в четверг, т.е.е. Меню фазы атаки.

Большинство людей вернут потерянный вес, как только достигнут желаемого веса. Метод диеты Дюкана создает полную программу, которая выходит за рамки только фаз потери веса. Два этапа полностью посвящены техническому обслуживанию вашего True Weight : : этапы консолидации и стабилизации. Последний этап, стабилизация, вероятно, самый простой, но также самый важный.

Атака Круиз Консолидация Стабилизация
Выбрать из 68 белков + 32 овощей + фрукты, крахмалистые продукты, цельнозерновой хлеб и сыр включает продукты из всех групп продуктов питания
Ожидаемая потеря веса от 2 до 8 фунтов во время фазы 2 фунта в неделю в среднем

Продолжительность от 2 до 7 дней около 3 дней за фунт около 5 дней на фунт, потерянный в круизе Для жизни
Количество овсяных отрубей (столовая ложка / день) 1.5 2 2,5 3
Физическая активность (продолжительность / день) 20 мин. 30 мин. 25 мин 20 мин.
.

Официальный сайт Dukan Diet UK

Фаза консолидации — это третья фаза диеты Дюкана. Он знаменует собой окончание фазы потери веса после фазы круиза и сохраняет основу белков. и овощи, плюс постепенное возвращение более крахмалистых продуктов. Целью фазы консолидации диеты Дюкана является сохранение и поддержание достигнутого вами истинного веса. в конце фазы круиза.

Фаза консолидации диеты Дюкана: переходная диета для предотвращения повторного набора веса

Эта третья фаза диеты Дюкана знаменует переход между строгим списком блюд и спонтанностью.Фаза консолидации длится 10 дней на каждый потерянный фунт и соответствует времени, в течение которого ваше тело все еще уязвимо для восстановления веса. Завершение фазы гарантирует, что вы сохраните потерю веса.

The Nutritional Stairs: возвращение к употреблению забавной еды в ограниченном количестве.

Семь ступеней питания Лестница ясно показывает, как этап консолидации диеты Дюкана станет вашим новым планом здорового питания и, шаг за шагом, станет привычкой для жизнь.

ОСНОВА: 1-й и 2-й этапы представлены неограниченными 100 разрешенными продуктами (белки и овощи) плюс 1 порция баранины и жареной свинины еженедельно. Теперь вам разрешено используйте сыровяленую ветчину и не ограничивайтесь постным мясом.

Добавьте в эту базу следующие продукты в порядке возрастания:

Пополнения в первой половине консолидации Пополнения во второй половине консолидации
Порция фруктов каждый день * 2 порции фруктов каждый день *
2 ломтика цельнозернового хлеба в день 2 ломтика цельнозернового хлеба в день
1.5 унций твердого сыра 1,5 унции твердого сыра
1 порция (приготовленная чашка) крахмалистых продуктов каждую неделю 2 порции (приготовленная чашка) крахмалистых продуктов каждые неделя
1 праздничный обед в неделю ** 2 праздничных обеда в неделю **

* За исключением бананов, винограда, инжира и вишни.
** Праздничный обед включает 1 закуску, 1 блюдо, 1 десерт и 1 бокал вина.У вас может быть только одна порция каждого блюда.

Используйте фазу консолидации Dukan Diet, чтобы развить свои кулинарные навыки с Dukan Cooking!

Белок по четвергам и еженедельная физическая активность

Protein Thursday или PP Thursday — это ваш страховой полис для поддержания вашего True Weight . Не пропускайте это правило, иначе вы можете набрать вес после отскока. Также убедитесь, что поддерживайте физическая активность — совершать быструю прогулку по 25 минут ежедневно.

Фаза консолидации диеты Дюкана — одна из самых важных из 4 фаз , которая поможет вам постоянно поддерживать свой истинный вес.

Диета Дюкана — это комплексный план здорового похудения, состоящий из 4 этапов: 2 этапа для похудения и два этапа для поддержания вашего истинного веса. Выполнение всех 4 этапов полностью критично. Это точное следование третьей и четвертой фазам диеты Дюкана, фазам консолидации и стабилизации. которые определяют, сохраните ли вы свой истинный вес на всю жизнь.

Результаты похудания могут отличаться.

Фаза стабилизации

.

Диета Дюкана: фазы, эффективность и многое другое

Диета Дюкана — это план питания с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, разработанный Пьером Дюканом, бывшим французским врачом и самопровозглашенным диетологом.

Эта диета, также известная как метод Дюкана, основана на том, как могли питаться охотники-собиратели.

В рацион входит 100 продуктов, все из которых белки или овощи. Человек может есть столько, сколько хочет, при условии, что он ест только эти 100 продуктов.

Диета Дюкана может способствовать снижению веса, но исследования связывают ее с возможными осложнениями для здоровья, включая заболевания почек и печени.Кроме того, он может не обеспечивать организм полным набором питательных веществ.

В этой статье представлен обзор диеты Дюкана, включая ее метод, если она работает, и некоторые возможные риски для здоровья.

Поделиться на Pinterest Сторонники диеты Дюкана считают, что она может помочь человеку похудеть.

Диета Дюкана требует, чтобы человек употреблял продукты с высоким содержанием белка и уменьшал потребление углеводов и жиров. Он ориентирован на натуральные, а не упакованные продукты, и поощряет ежедневную физическую активность.

Официальный сайт диеты Дюкана предоставляет список из 100 продуктов, разрешенных в диете. Из 100 продуктов 68 являются «чистыми белками» и 32 — овощами. Человек может вводить дополнительные продукты на более поздних этапах диеты.

Диета Дюкана основана на теории, согласно которой употребление большого количества белка может помочь людям похудеть. Это потому, что:

  • постные продукты с высоким содержанием белка, как правило, содержат меньше калорий
  • употребление белка может помочь людям чувствовать себя сытыми
  • переваривание белка требует больше энергии, поэтому организм сжигает еще несколько калорий

Ограничение углеводов и жиров вызывает состояние, подобное голоданию, которое заставляет организм использовать жировые запасы для получения энергии, подобно диете Аткина.

В диете Дюкана четыре фазы:

Фаза атаки

Фаза атаки состоит из поедания продуктов из списка «чистого белка». Он направлен на быстрое похудение.

Теория состоит в том, что употребление большого количества продуктов, богатых белком, запускает обмен веществ. Однако, хотя для переваривания белка требуется немного больше калорий, диетологи согласны с тем, что никакие определенные продукты не могут запустить метаболизм. Однако упражнения могут усилить его.

Люди могут похудеть на этом этапе, потому что сокращение углеводов удаляет воду из организма, и эта потеря воды вместе с обезвоживанием может привести к быстрой потере веса.

Фаза приступа обычно длится около 2–5 дней, но люди, стремящиеся сбросить более 40 фунтов, могут оставаться в этой фазе более 7 дней.

На этом этапе человек может съесть любой из 68 перечисленных чистых белков. Все это нежирные источники белка, включая нежирную говядину, рыбу, курицу, яйца, сою, творог и обезжиренные молочные продукты. Выбор должен быть с низким содержанием жира и без добавления сахара. Человек может есть столько, сколько хочет, а подсчет калорий не ведется.

Диета также требует от них съесть не менее 1 штуки.5 столовых ложек овсяных отрубей каждый день. Овсяные отруби очень богаты клетчаткой, поэтому организм не может расщеплять или переваривать большую часть этих углеводов. Продукты с высоким содержанием клетчатки помогают подавить чувство голода.

Во время фазы приступа диета требует, чтобы человек ежедневно выпивал не менее 1,5 литров воды и занимался физическими упражнениями в течение 20 минут.

Крейсерская фаза

Крейсерская фаза направлена ​​на постепенное снижение массы тела человека путем добавления в рацион 32 определенных овощей. Теперь люди могут есть все 100 продуктов из списка, хотя им следует стараться чередовать дни с чистым белком и дни с белком и овощами.

Продолжительность этой фазы будет зависеть от того, сколько веса человек хочет сбросить. Его хватает на 3 дня на каждый фунт, который они хотят сбросить.

Человек может есть неограниченное количество белков с низким содержанием жира и неограниченное количество некрахмалистых овощей, включая шпинат, окра, салат и стручковую фасоль.

На этапе круиза диета требует, чтобы они съедали 2 столовые ложки овсяных отрубей и занимались физическими упражнениями в течение 30–60 минут каждый день.

Фаза консолидации

На этапе консолидации цель не в том, чтобы похудеть, а в том, чтобы избежать его восстановления.Человеку разрешено вводить в пищу крахмалистые продукты. Теперь они могут есть:

  • неограниченное количество белка и овощей
  • один фрукт
  • 1,5 унции твердого сыра
  • два ломтика цельнозернового хлеба

У них также может быть один или два порции крахмалистой пищи и одно или два праздничных обеда каждую неделю. На праздничной трапезе человек может есть все, что захочет.

Эта фаза требует, чтобы они придерживались основной диеты, состоящей из чистого белка, один день в неделю, предпочтительно в один и тот же день каждой недели.

Эта фаза требует 25 минут упражнений в день.

Фаза стабилизации

Фаза стабилизации — это часть плана долгосрочного обслуживания. Человеку не следует ожидать, что он потеряет или наберет вес за это время.

Один день в неделю, как и в фазе атаки, у них будет полноценный белковый день. Кроме того, они могут есть все, что захотят, при условии соблюдения некоторых простых правил:

  • Ешьте 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
  • Поднимайтесь по лестнице как можно чаще.
  • Каждый четверг устраивайте «день чистого белка».
  • Упражнения по 20 минут каждый день.
  • Продолжайте выпивать 1,5 л воды ежедневно.

Фаза стабилизации — это долгосрочный план, который становится частью образа жизни человека.

На этом этапе люди могут употреблять искусственные подсластители, уксус, жевательную резинку без сахара и специи. Диета также рекомендует принимать поливитамины с минералами.

Следование высокобелковой диете может привести к потере веса, но исследования не доказали, что это здоровая потеря веса.

Согласно исследованию 2014 года, диета с высоким содержанием белка может способствовать снижению веса по ряду причин, в том числе:

  • , помогая человеку чувствовать себя более сытым
  • снижение уровня гормона голода, называемого грелином
  • , улучшая баланс глюкозы в организме
  • вызывает диурез или потерю жидкости в организме

Однако исследователи отметили, что диета ограничивает определенные группы продуктов, такие как зерна и фрукты, что означает, что она не является полноценной с точки зрения питательности.

Это также может быть трудная и неудобная диета, поскольку она требует от человека готовить все блюда с нуля. Можно поесть вне дома, но контролировать методы приготовления пищи в ресторане может быть сложно.

Диета Дюкана содержит множество правил, соблюдение которых может быть затруднено, особенно если в доме есть другие люди, которые не соблюдают диету.

К другим проблемам относятся следующие:

  • Первоначальная потеря веса будет в основном из-за воды, которая носит временный характер.
  • Постный белок, такой как мясо и рыба, может быть дорогим.
  • Правила строгие, поэтому их трудно соблюдать в долгосрочной перспективе.

До сих пор исследования не доказали, что диета с высоким содержанием белка является здоровым подходом к снижению веса.

По мнению экспертов в области здравоохранения в Соединенном Королевстве, диета Дюкана «не сбалансирована по питательности» и «существует опасность, [что] этот тип диеты может увеличить [] риск долгосрочных проблем со здоровьем, если [люди] не придерживайтесь правил.”

В исследовании 2014 года сообщается, что употребление большого количества белка в сочетании с западной диетой может увеличить риск метаболических заболеваний. Диеты с высоким содержанием белка также могут подвергнуть почки стрессу из-за необходимости устранять отходы, образующиеся при переваривании белка.

В одном исследовании 2015 года говорится, что соблюдение диеты Дюкана в долгосрочной перспективе может представлять риски для здоровья, в том числе:

  • заболевание почек
  • заболевание печени
  • остеопороз
  • сердечно-сосудистое заболевание

Веб-сайт диеты Дюкана объясняет, что есть некоторые сходства между диета Дюкана и диета Аткина, поскольку обе они предполагают сокращение углеводов.

Однако есть некоторые ключевые отличия:

  • При диете Дюкана людям не нужно считать калории, углеводы или другие пищевые ценности.
  • Диета Дюкана предлагает список из 100 продуктов, а также некоторые другие продукты на последнем этапе, тогда как диета Аткина более строгая.
  • Диета Дюкана концентрируется на белках с низким содержанием жира, включая обезжиренные молочные продукты, тогда как диета Аткина не имеет ограничений на молочные жиры, мясные жиры или любые насыщенные жиры.
  • Диета Аткина рекомендует коктейли, батончики и другие упакованные продукты, тогда как диета Дюкана делает упор на 100 натуральных продуктов.

Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Хотя это может помочь людям похудеть, исследования связали диету с несколькими возможными осложнениями для здоровья. Кроме того, любая потеря веса может быть результатом ежедневных упражнений, которые требуются в диете.

Человек должен поговорить с врачом или диетологом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в свой рацион. Эти специалисты в области здравоохранения могут порекомендовать здоровые способы похудения.

.Обзор

— Режим диеты Дюкана, доктор Пьер Дюкан

«Гуру» диеты Пьер Дюкан удалился. BDA назвало эту диету худшей для знаменитостей на 2012 год. Metro

Если вы хотите привести себя в форму к лету, диета Дюкана, которая, как утверждается, помогает вам сбросить до половины камня всего за пять дней, может показаться заманчивой. Но что это значит и безопасно ли это? Врач-диетолог Джульетт Келлоу расследует…

«Диета Дюкана», «революционная» книга о диетах доктора Пьера Дюкана, была продана более одной.5 миллионов копий и три года подряд входит в десятку лучших на французском сайте Amazon. Такие знаменитости, как Дженнифер Лопес, супермодель Жизель Бундхен и звезда Сплетницы Джессика Зор, считаются фанатами. А теперь он перепрыгнул через Ла-Манш и приземлился на британских берегах.

Что включает в себя диета Дюкана?

Диета (или режим) состоит из четырех фаз, каждая из которых следует за другой. Д-р Пьер Дюкан считает, что употребление белка является ключом к снижению веса, поэтому отправной точкой является диета с очень высоким содержанием белка в сочетании без углеводов.

Если это звучит похоже на диету Аткинса, вы думаете в правильном направлении. Однако он даже строже, чем Аткинс. Режим Дюкана действительно начинается без углеводов, за исключением небольшого количества овсяных отрубей. Поначалу запрещены даже овощи с низким содержанием углеводов, такие как шпинат и капуста!

В отличие от Аткинса, он серьезно ограничивает потребление жира, поэтому жареные яйца, стейки и отбивные не разрешены. Вместо этого диета Дюкана заменяет их постными продуктами, богатыми белками. Этот способ питания с высоким содержанием белка и без углеводов проявляется на всех этапах.

Теория доктора Дюкана …

Проще говоря, белок — друг человека, сидящего на диете, тогда как жиры и углеводы — изначально враг. Пьер Дюкан приводит несколько веских причин, чтобы есть больше продуктов, богатых белком, при попытке похудеть:

  • Белки состоят из длинных цепочек строительных блоков, называемых аминокислотами, которые связаны прочными связями, для разрыва которых требуется много усилий. Это означает, что организму приходится очень много работать, чтобы перерабатывать белки, и поэтому они остаются в желудке дольше, чем жиры или углеводы.В свою очередь, это означает, что желудок опорожняется медленнее, что помогает нам дольше оставаться сытыми, поэтому нам легче придерживаться диеты.
  • Между тем, поскольку организму приходится усерднее работать, чтобы расщепить белки, при этом он сжигает больше калорий. Так, например, когда мы потребляем 100 калорий из белка, организм использует 30 калорий для его обработки, и в действительности мы получаем только 70 калорий. Напротив, организм использует только 12 калорий для переработки 100 калорий из жира; и всего семь калорий, чтобы переработать 100 калорий из углеводов.Это означает, что если мы съедим 1500 калорий чистого белка, в действительности мы получим только 1050 калорий.
  • В дополнение к этому высокому потреблению белка следует строго ограничить потребление углеводов, поскольку они вызывают секрецию инсулина. Инсулин контролирует уровень сахара в крови и способствует накоплению жира.
  • Жир необходимо ограничить, потому что он содержит больше всего калорий на грамм и, как правило, употребляется в сочетании с углеводами, такими как хлеб и макароны. Белок содержит только половину калорий жира — всего четыре калории на грамм по сравнению с девятью калориями на грамм жира.
  • Жир лишь немного снижает аппетит, а его высокое потребление связано с сердечными заболеваниями.

Проще говоря, доктор Дюкан говорит: «Вы не можете потерять собственный жир, употребляя жир из других источников».

Как похудеть, не отказываясь от углеводов?

Weight Loss Resources поможет вам похудеть, продолжая при этом есть свои любимые продукты. Наш онлайн-дневник питания поможет вам достичь ваших целей по снижению веса с помощью здорового и сбалансированного питания. Попробуйте бесплатно в течение 24 часов.

Как мне соблюдать диету Дюкана?

В режиме Дюкана четыре фазы:

Фаза 1: Фаза атаки

Состоит из продуктов, богатых белком, с низким содержанием жира. См. Более подробно «Фаза атаки».

Фаза 2: Крейсерская фаза

Фаза атаки с ограниченным добавлением овощей через день. См. «Круизный этап» более подробно.

Фаза 3: Фаза консолидации

Для снижения веса.На этом этапе каждый день добавляют еще несколько овощей и немного фруктов. См. Более подробно «Этап консолидации».

Фаза 4: Фаза стабилизации

Заключительный этап — это, по сути, пожизненное обязательство поддерживать потерю веса. Большую часть времени вы едите нормально, но каждый четверг вы следите за чистым белковым днем, употребляя только те продукты, которые разрешены в фазе атаки.

Кроме того, вы обязуетесь не пользоваться лифтами или эскалаторами, ходить 20 минут в день и есть 3 столовые ложки овсяных отрубей в день.

Какой вес я могу потерять?

Если вы будете следовать фазе атаки режима Дюкана в течение пяти дней, вы можете ожидать, что потеряете до 7 фунтов, хотя вы можете достичь 10 фунтов, если у вас больше веса для начала. Если вы начнете с трех дней Атаки, то можете ожидать, что потеряете до 5 фунтов. За однодневную атаку вы можете рассчитывать сдвинуть 2 фунта.

После того, как вы войдете в фазу круиза диеты Дюкана, вы можете ожидать, что ваша потеря веса стабилизируется на уровне около 2 фунтов в неделю.

Что можно пить при диете Дюкана?

У вас должен быть 1.5 литров воды каждый день на всех этапах. Его можно добавлять в чай, кофе или травяные чаи. В идеале вам следует выбирать минеральную воду с низким содержанием натрия, хотя водопроводная вода все же подходит. Разрешены также диетические напитки.

Это означает отказ от алкоголя, фруктовых соков и газированных напитков, не связанных с диетой.

При этой диете вам нужно пить намного больше, чем обычно, потому что при расщеплении белков образуются продукты жизнедеятельности, такие как мочевая кислота. Чтобы почки вывели ее из организма, необходимо много жидкости.

Есть ли у диеты Дюкана побочные эффекты?

В краткосрочной перспективе вы можете ожидать появления побочных эффектов, аналогичных диете Аткинса. Когда углеводы отсутствуют, организм переключается на сжигание жира в качестве основного источника топлива. Это приводит к выработке веществ, называемых кетонами, которые могут вызывать неприятный запах изо рта, сухость во рту, усталость, слабость, головокружение, бессонницу и тошноту.

На самом деле, доктор Пьер Дюкан рекомендует избегать любых напряженных действий в фазе атаки, так как вы, вероятно, почувствуете сильную усталость.Что касается неприятного запаха изо рта и сухости во рту, доктор Дюкан просто объясняет, что они означают, что вы худеете, и поэтому должны приветствоваться как доказательство успеха. Он рекомендует пить больше, чтобы облегчить эти симптомы.

Запор может также возникнуть из-за отказа от всех углеводов, за исключением небольшого количества овсяных отрубей.

В долгосрочной перспективе этот план может привести к дефициту питательных веществ, что приведет к проблемам со здоровьем в дальнейшей жизни. Например, если вам нужно сбросить 40 фунтов, вы можете обнаружить, что выживаете только на белке и нескольких овощах через день в течение трех-четырех месяцев.Отсутствие цельнозерновых продуктов, фруктов и овощей в вашем рационе может привести к недостатку антиоксидантов. Низкое потребление которых связано с множеством проблем со здоровьем, от болезней сердца и рака до преждевременного старения и катаракты.

В качестве меры предосторожности доктор Дюкан рекомендует принимать поливитамины, но исследования показывают, что гораздо лучше получать питательные вещества из пищи, а не из таблеток. Между тем, некоторые эксперты сходятся во мнении, что очень высокое потребление белка может вызвать проблемы с почками или ослабить кости.

Есть ли другие недостатки?

  • В диете Дюкана нет места гибкости. Точно так же, как заболевание можно лечить с помощью лекарств, которые необходимо принимать, доктор Пьер Дюкан считает, что людям, которые хотят похудеть, нужен установленный набор правил и инструкций, которые необходимо соблюдать.
  • Фазы диеты в этом плане (Атака и Круиз) чрезвычайно ограничены, поэтому есть вероятность, что режим станет очень скучным, и в результате многие люди быстро сдадутся.
  • Практически невозможно соблюдать диету Дюкана, если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, исключающей молочные продукты и / или яйца.
  • С точки зрения бюджета, продукты, богатые белком, такие как мясо, птица и рыба, как правило, дороже крахмалистых углеводов, фруктов и овощей.
  • Эта диета не учит людей основным принципам сбалансированной, здоровой диеты, которая, как доказывает наука, может помочь нам сохранить здоровье и избавить от болезней.

Какие плюсы диеты?

  • Диета Дюкана разработана для того, чтобы позволить людям очень быстро похудеть, и это может быть очень мотивирующим фактором.
  • Это очень предписывающий метод и дает людям, сидящим на диете, строгий набор правил — для некоторых людей это может быть очень эффективным.
  • Отсутствие выбора может в некоторой степени облегчить планирование приема пищи, если вы можете мириться с однообразием.
  • Нет необходимости взвешивать еду и считать калории.
  • Диета побуждает людей отказаться от рафинированных, обработанных, жирных и сладких продуктов, а также алкоголя, все из которых содержат мало витаминов и минералов — определенно положительный шаг.
  • В отличие от диеты Аткинса, Дюкан рекомендует значительно сократить употребление жира и соли, которые являются важными привычками для здоровья.

Вердикт Джульетты

Это диета не для слабонервных. Он крайне ограничен в типах продуктов, которые можно есть во время фактических фаз «похудения». В результате люди, сидящие на диете, могут быстро упасть из-за однообразия еды и скуки.

Диета Дюкана невероятно несбалансирована и не соответствует принципам здорового питания, которые призваны уберечь нас от болезней.Эти рекомендации основаны на огромном количестве научных исследований. Напротив, подобная экстремальная диета вряд ли была предметом обширных исследований, поэтому долгосрочные последствия остаются неизвестными.

Конечно, этот план приведет к потере веса — и с самого начала к быстрой потере веса. Это потому, что калорийность сильно ограничена. Хотя теоретически вы можете съесть столько богатого белком мяса и яиц, сколько захотите, в конечном итоге ваши вкусовые рецепторы будут ограничивать количество, которое вы едите, поскольку вам быстро надоест одни и те же вкусы.В результате вам, скорее всего, будет сложно съедать более 1000 калорий в день.

Большая часть потери веса, которая происходит в фазе атаки, происходит из-за потери воды, которая связана с запасом углеводов, называемых гликогеном, в печени. При отсутствии углеводов организм быстро расходует этот запас гликогена, и вы также теряете связанную с ним воду. Действительно, доктор Дукан говорит, что в первые несколько дней вы часто можете видеть небольшое изменение веса по часам, и в действительности это может произойти только тогда, когда происходят изменения в жидкости.

Это также объясняет, почему одно небольшое отклонение от диеты — например, пончик с джемом — может показать мгновенное увеличение веса на 3–4 фунта. Эти запасы гликогена быстро пополняются вместе с соответствующей водой, что увеличивает ваш вес.

Несомненно, существуют убедительные доказательства того, что продукты, богатые белком, могут помочь нам дольше чувствовать сытость и, таким образом, играют определенную роль в контроле над нашим аппетитом. Но исследования все чаще показывают, что мы можем еще лучше справиться с голодом, сочетая продукты, богатые белком, с высоким содержанием клетчатки — например, яичницу с цельнозерновыми тостами.Поэтому нет смысла сосредотачиваться исключительно на белке. Безусловно, неплохо начинать есть богатую белком пищу при каждом приеме пищи, но не изолированно.

Употребление овсяных отрубей каждый день — тоже не то, что рекомендуют многие эксперты в области здравоохранения. Овсяные отруби содержат фитаты, соединения природного происхождения, которые могут связываться с минералами, такими как железо и цинк, и уменьшать их всасывание. Намного лучше увеличить количество клетчатки с помощью крахмалистых продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как цельнозерновые, бобовые, фрукты и овощи.

По вопросу ограничения употребления фруктов и овощей эксперты в области здравоохранения потратили годы, призывая нас есть 5 раз в день и по многим очень веским причинам — снижение риска рака и сердечных заболеваний, помощь в контроле веса и даже сохранение наша кожа и волосы в хорошем состоянии. Существует множество исследований, показывающих, что фрукты и овощи полезны для нас, в то время как постоянный недостаток этих продуктов связан с ухудшением здоровья. Нет смысла — и, на мой взгляд, безответственно — поощрять людей есть меньше этих продуктов.

Все это сводится к другой диете, которая резко снижает количество калорий, но представляет собой последний прорыв в области диеты. Низкое потребление калорий приводит к потере веса — и, честно говоря, этого можно достичь, придерживаясь смешанной диеты, основанной на продуктах всех четырех основных пищевых групп.
Я советую отказаться от диеты Дюкана. Даже если вы выдержите пять дней выживания на диете из мяса и яиц, сладкий вкус быстрой потери веса быстро сменится горечью в тот момент, когда вы съедите тарелку хлопьев или кусок тоста и увидите, как весы вернутся к норме!

Вернуться к началу | ПОТЕРЯ ВЕСА | Условия использования | Политика конфиденциальности

Lose a Stone this Autumn Advert

Калорий и углеводов на кончиках ваших пальцев

Calorie, Carb & Fat Bible 2019
  • 25000+ основных и фирменных продуктов в Великобритании
  • Полностью обновлено на 2019 год
  • Раздел New Eating Out, все основные рестораны Великобритании покрыты
  • Продукты легко найти
  • Информация о сожженных калориях

скидка 5 фунтов на wlr

Спонсируемый

.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о