Фаршированный перец для вегетарианцев: Вегетарианский фаршированный перец, пошаговый рецепт на 1122 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Вегетарианские фаршированные перцы: рис, помидоры и зелень

Приготовить вегетарианские фаршированные перцы очень просто, а особенно, когда это овощной рецепт: самые простые ингредиенты, которые, конечно, по сезону, создадут уникальную, вкусную начинку. В любое время года можно баловать себя (семью, друзей, любимых или хороших соседей:) вкуснейшими веганскими (вегетарианскими) фаршированными овощами.

Зимой, когда так сложно найти свежие и, главное, вкусные овощи, можно приготовить перец фаршированный картофелем и сыром (или тофу). Чтобы сэкономить, не покупайте свежий перец, когда он не в сезоне: в отделе замороженных продуктов, среди вареников, пельменей или других полуфабрикатов, можно найти замороженный перец, у которого уже вынута сердцевина, что очень удобно! Или заготавливайте овощи с лета, ведь это совсем просто.

Еще варианты для начинки в зимнее время: фарш из чечевицы с рисом (по примеру вегетарианских тефтель), гречка с грибами, кус-кус с луком и морковью, рис с грибами (как у постных голубцов), замороженная смесь овощей с фасолью, творог с чесноком, тофу с перловкой и зеленым горошком.

А летом совсем раздолье! Кроме основы в виде перловой каши, гречки, риса, кус-куса, пшена, картофеля, можно добавлять или делать отдельно фарш из кабачков, баклажанов, цветной капусты, брокколи, помидоров. Смешивать с творогом, грибами, бобовыми, зеленью и так далее. Сочетаний миллион!

Сегодня у нас летний вариант вегетарианских фаршированных перцев. В качестве начинки будут выступать спелые помидоры, рис, чеснок, лук и свежая зелень. Рецепт простой, все ингредиенты доступные, не дорогие.

Что нужно:

  • 6 перцев среднего размера (разных цветов по возможности)
  • 1 стакан риса (1 ст. — 250 мл.)
  • 5 шт. спелых помидоров (среднего размера)
  • 1 пучок мелко нарезанного зеленого лука
  • 1/2 пучка свежего укропа
  • 4-5 веточек свежей мяты
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • растительное масло
  • соль и черный молотый пере по вкусу
  • около 2 ст. питьевой воды

 

Перцы фаршированные рисом с помидорами

Подготовить начинку. Мелко нарезать зелень (мяту и укроп), лук и чеснок.

Размять помидоры в густую кашицу. Предварительно удалите кожицу у томатов.

Смешайте рис с зеленью, чесноком, луком и пюре из помидоров, посолите и поперчите. Залейте 1,5 стаканами воды и отварите до полуготовности.

Срежьте верхушки перцев, сделайте подобие шляпок, чтобы овощи было удобно начинять вегетарианским «фаршем» и затем закрыть крышечкой того же перца. Отваривать перец заранее не нужно!

В каждый перец положите начинку, добавьте 3-4 ст. л. воды.

Оставьте небольшое расстояние от края перца, так как в духовке рис будет довариваться и начнет подниматься. Чтобы начинка не вылезала из овощей, просто заполняйте их не полностью.

Накройте крышечкой из перца. Налейте на дно формы для выпекания воду (0,5 стакана), смешанную с растительным маслом, солью и перцем (по желанию томатная паста). Все перцы должны стоять вертикально и плотно прилегать друг к другу. Выпекайте в течение 20-40 мин. до полной готовности перца. Приятного аппетита!

Вегетарианские перцы, фаршированные рисом и овощами

Рис 1 стакан

Морковь 2 штуки

Лук 1 штука

Специи по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Зеленый перец 4 штуки

Помидоры 1 штука

Томатное пюре по вкусу

Перец фаршированный овощами | Meatless.ru

Как приготовить вегетарианский перец, фаршированный овощами? Рецепты фаршированного болгарского перца для вегетарианцев

Ингредиенты:

Перцы сладкие – 4 шт.
Творог – 200 г
Чеснок – 2-4 зубчика
Зелёный лук
Зелень
Оливковое масло
Соль, перец

Приготовление:

Приготовить фаршированные перцы несложно, вместе с тем, вариантов начинок, в том числе, вегетарианских, существует много. В качестве начинок могут использоваться практически любые овощи и крупы (гречка, рис, булгур, кус-кус), творог, грибы и сыр. Фаршированные перцы можно тушить в кастрюле с небольшим количеством воды или овощного бульона, запекать и даже готовить на пару. Предлагаем вам три рецепта фаршированных перцев с вегетарианскими начинками.

Срезать верхнюю часть у перцев, промыть и избавиться от семечек. Чеснок, зелёный лук и зелень мелко порубить и тщательно перемешать с творогом. Начинить творожной смесью перцы, посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

Перец, фаршированный рисом и овощами

Для приготовления вам потребуется:

Перец сладкий – 4 шт.
Лук репчатый – 1-2 шт. (в зависимости от размера)
Морковь – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Томатная паста – 1 ст.л.
Рис – 200 г
Растительное масло
Соль

Лук измельчить, морковь натереть на мелкой тёрке. Спассеровать овощи на растительном масле. Нарезать кубиками помидоры, добавить к луку и моркови вместе с томатной пастой и тушить ещё 2 минуты. Рис отварить до полуготовности, посолить. Перемешать овощи с рисом.

У перцев срезать верхнюю часть, промыть водой, избавиться от семян. Нафаршировать перцы начинкой и запекать в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. Чтобы перцы не получились сухими, под противень можно поставить блюдечко с водой.

Перец, фаршированный грибами с сыром

Для приготовления вам потребуется:

Перец сладкий (крупный) – 3 шт.

Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Сыр – 50 г
Растительное масло
Соль, перец

Перцы разрезать вдоль пополам, промыть и удалить семена. Обдать кипятком. Шампиньоны и помидоры нарезать, лук и чеснок измельчить. Шампиньоны обжарить в растительном масле до полуготовности, добавить лук и чеснок, жарить ещё 2-3 минуты, добавить помидоры, тушить ещё несколько минут. Наполнить получившейся смесью половинки перцев, посыпать сверху тёртым сыром и запекать 20 минут при температуре 200-220 градусов в духовке.

Приятного аппетита!

[ratings]

Вегетарианские фаршированные перцы рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: строго

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для вегетарианских фаршированных перцев на 3 порции :

Рецепт приготовления вегетарианских фаршированных перцев по шагам

Предлагаю вашему вниманию рецепт вегетарианских фаршированных перцев. Вместо обычного мяса здесь будет использовано соевое мясо, ни в чем не уступающее своему «собрату» во вкусовых качествах. Этот рецепт также понравится людям, соблюдающим пост. Итак, необходимые для приготовления перцев продукты.

Сначала нужно подготовить рис. Лучше брать длиннозерный рис сорта Жасмин, он не так сильно склеивается. Промыть рис под проточной водой, затем отварить в подсоленной воде в соотношении 1:2 до мягкости. Дать рису полностью остыть.

Подготовить воду для варки соевого мяса. Вскипятить воду с добавлением большого количества специй (чем больше специй будет в воде, тем более насыщенный вкус будет у соевого мяса). Я использовала куркуму, приправу для мяса и хмели-сунели.

Когда вода закипит, выложить сухое соевое мясо и аккуратно перемешать. Проварить мясо в полученном бульоне 10 минут. Мясо должно стать мягким.

Готовое соевое мясо с помощью шумовки переместить в любую удобную миску. Остудить и немного отжать от воды.

Болгарские перцы тщательно промыть. Обрезать верхушки и аккуратно извлечь семена так, чтобы не повредить сами перцы. Верхушки не выбрасывать, а вставить в перцы, они будут выполнять роль «крышечек».

Остывшее соевое мясо нарезать на небольшие кусочки.

Разогреть на сковороде немного подсолнечного масла. Выложить в сковороду готовый рис и нарезанное соевое мясо, посолить. Перемешать и тушить на среднем огне 5-7 минут.

Снять начинку для перцев с огня и остудить. В готовый «фарш» можно добавить свежей зелени, например, базилик или петрушку.

Растворить томатную пасту в 400 миллилитрах горячей воды, посолить и перемешать.

Аккуратно наполнить перцы остывшей начинкой.

Готовить фаршированные перцы можно как в обычной кастрюле, так и в мультиварке. На дно емкости, в которой будут готовиться перцы, вылить часть томатного соуса. Сверху выложить перцы и полить их остатками соуса.

Если готовить перцы на плите, то они будут готовиться примерно 40 минут на среднем огне под крышкой. Для приготовления овощей в мультиварке следует выставить режим «Тушение». В мультиварке перцы будут готовы также через 40 минут.

Готовые фаршированные перцы должны быть мягкими, кожицу перца легко можно проткнуть вилкой.

Подавать вегетарианские фаршированные перцы со сметаной как самостоятельное блюдо или же с легким овощным салатом. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Перец сладкий болгарский

7

1

25

130

Соевое мясо

20

0

5

102

Рис длиннозерный

7

1

79

365

Томатная паста

6

0

24

128

Приправа для фарша

1

0

3

16

Хмели-сунели

1

5

1

54

Розовая соль

0

0

0

0

всего в блюде:

43

8

146

845

всего в 1 порции:

14

3

49

282

всего в 100 граммах:

3

1

12

67

автор рецепта: liebe_liza93

дата публикации: 16.07.2015

просмотров: 4729

Похожие рецепты

Фаршированный перец в духовке — лакомство гурманов: рецепт с фото

Фаршированный перец в духовке является блюдом, позволяющим проявить хозяйкам свои кулинарные таланты т.к. перцы можно приготовить с различными начинками, придумать состав соуса для поливки и подавать с разными видами гарниров. Включайте свою фантазию и радуйте близких интересными и необычными вариациями этого полезного лакомства.

Возникновение блюда связано с латиноамериканскими кухнями бедняков, когда фаршированным вермишелью перцем обедали кочующие  торговцы. В последствие он стал аристократическим блюдом.

Запекать перец в духовке очень просто. Способ приготовления состоит из двух этапов: приготовление начинки и приготовление перца. Многообразие рецептов этого аппетитного блюда представлено тут.

Фаршированный перец в духовке — классический рецепт

Эта разновидность включает в себя рис и фарш в качестве начинки. Можно брать свиной или говяжий фарш. Чтобы приготовить классический вариант запеченного перца, надо срезать верхушку овоща в месте его крепления к ветке и заполнить начинкой весь перец.

Ингредиенты:

  • Свиной фарш- ½ кг
  • Болгарский перец – ½ кг
  • Рис – 300 г
  • Морковь – 3шт средних размеров
  • Лук — 3 шт
  • 2 лавровых листа
  • Томат – 2 ст.ложки

Приготовление:

Моем перец и очищаем от сердцевины. Промываем и варим рис в подсоленной воде до полуготовности.

Делаем зажарку из 2-х морковин и 2-х луковиц.

Далее готовим соус из оставшейся моркови и лука (1 шт) : моем, чистим, жарим. Добавляем томатную пасту, солим и перчим по вкусу и наливаем воду.

Затем готовим начинку: смешиваем фарш с рисом и зажаркой, мешаем, солим и перчим. Начиняем перцы, укладываем их на противень или форму для запекания, поливаем соусом, добавляем лавровый лист и запекаем 50 минут при 180 °С.

Для красоты можно взять перцы разных цветов, но учитывайте, что темно-зеленый может дать блюду горечь.

Фаршированный перец в духовке с грибами и курицей

Этот блюдо обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, оно будет еще и очень сытным и полезным для организма поскольку сочетание куриного мяса с овощами оказывает положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 1 кг
  • Шампиньоны – 1 кг
  • Куриное филе – 700 г
  • Чеснок – 7 зубчиков
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Подготавливается перец: моется, очищается от семян, срезается верхушка.

Из лука и моркови готовится зажарка. Куриное филе разрезается на небольшие кусочки и добавляется к зажарке. Шампиньоны моем, разрезаем шляпки на четыре части и добавляем в сковороду. Жарим все минут 10. Готовой начинкой необходимо наполнить перцы и положить в холодильник минут на 40-50. Затем уложенные на противень перцы кладутся в духовку, разогретую на 180 °С на пол часа.

Подавать фаршированный грибами и курицей перец можно с различными соусами и присыпать зеленью.

Фаршированный перец  для вегетарианцев

Лакомое постное блюдо отлично подойдет для тех кто придерживается «безмясной», низкокалорийной диеты или поститься.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – ½ кг
  • Помидоры – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт
  • Баклажаны- 4 шт
  • Рис – 200 г
  • Зеленый лук – 3 веточки
  • Сметана- 130 г
  • Растительное масло – 100 мл
  • Щепотка соли
  • Щепотка перца

Приготовление:

Нужно очистить и нарезать кубиками лук и обжарить на растительном масле.

Помыть, почистить от кожуры и порезать кубиками баклажаны и тушить вместе с луком. Промыть и отварить рис, а затем добавить его к овощам на сковороде, добавить по вкусу соль, перец, специи, можно зелень.

Далее готовится соус. Для этого помидоры, лук и морковь моются, нарезаются и тушатся до мягкости, остужаются и заправляются сметаной.

Приготовленной начинкой заполняются помытые и очищенные от зерен перцы, выкладываются в форму и кладутся в духовку на 30 минут при 180 °С.  Аппетитное, постное, низкокалорийное блюдо готово.

Душистый аромат овощам придает кориандр. Добавьте в начинку  одну чайную ложку.

Фаршированный перец с гречкой

Гречневая крупа содержит 18 аминокислот и приносит организму невероятную пользу.  Поэтому перец фаршированный гречневой крупой  является очень сытным и полезным лакомством.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 1 кг
  • Гречневая крупа – 400 г
  • Морковь – 2 шт
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Томатный сок – 1 л
  • Сметан – 5 ст.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Перец необходимо  помыть, очистить от зерен, отрезать верхушку и обжарить на сковороде с двух сторон.

Сделать зажарку из моркови и лука.

Варим гречку  и смешиваем с зажаркой.

Наполняем перец гречкой, выкладываем в форму, заливаем томатным соком и сметаной и кладем запекать в разогретую до 180 °С духовку на  30 минут . Фаршированный гречкой перчик готов!

Перец фаршированный морепродуктами

Это блюдо очень популярно в Испании. По вкусу напоминает паэлью или ризотто, запеченое в болгарском перце. Этот рецепт для тех, кто хочет ощутить запах моря и создать средиземноморское настроение у себя дома.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 4 шт
  • Куриный бульон – 400 мл
  • Мидии – 300 г
  • Креветки – 300 г
  • Кальмары – 300 г
  • Сельдерей – 2 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 60 мл
  • Рис – 200 г
  • Красный соус табаско – 2 г
  • Устричный соус – 4 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Перец – 1 щепотка

Приготовление:

Приготовить куриный бульон. Лук, чеснок, сельдерей очистить, нарезать и обжарить с добавлением перца. Немного обжарить рис. Затем залить его 1/3 бульона и жарить до впитывания, а потом вылить оставшийся бульон, накрыть крышкой  и немного потомить на медленном огне.  Добавить к рису морепродукты, соус табаско и соль, перемешать и готовить пока морепродукты не пропитают рис своей жидкостью. Начиняем перец.

Выкладываем на противень или форму и ставим в разогретую духовку на 180 °С на 10 минут. Средиземноморский ужин готов! Подавать к столу полив устричным соусом.

Болгарский перец в духовке с рисом и овощами

Сочетание риса и овощей – это кладезь полезных веществ,  а запеченное в духовке со сладким перцем еще и аппетитное, питательное  блюдо.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 10 шт
  • Рис длиннозерный – 1,5 стакана
  • Морковь – 6 шт
  • Помидоры – 6 шт
  • Лук репчатый – 3 шт
  • Перец
  • Соль

Приготовление:

 Перец моется, очищается от зерен. Срезаются верхушки перца и не выбрасываются-они еще пригодятся. Из лука и моркови делается зажарка. Рис промывается и варится до полуготовности. Помидоры помыть, почистить – для этого ошпарить их кипятком, потереть на терке и половину массы добавить к луку и моркови и пассировать минут 7. Перемешать с овощами рис, добавить соль . Начинка готова, необходимо нафаршировать перец, выложить в форму для запекания, добавив оставшуюся часть помидоров с перцем. Подлива должна на 50% покрывать перец.   Накрыть перец шляпками и отправить в духовку минут на 20-30  при 180 °С.

Перец фаршированный мясом и фасолью

Это очень сытное и ароматное кушанье. Богатое белками яство насытит вашу семью и приятно удивит вкусовым разнообразием ваших гостей.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 6 шт
  • Красная фасоль – 400 г
  • Говяжий или свиной фарш – 0,5 кг
  • Лук – 2 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Твердый сыр – 200 г
  • Томат – 3 ст.л

Приготовление:

Для начала необходимо сварить фасоль, предварительно ее замочив на несколько часов, а лучше на ночь.

Перец помыть, очистить от зерен и разрезать пополам.

Очистить и мелко нарезать лук, потереть морковь на терке и пассировать несколько минут. Затем добавить фарш и немного обжарить.

Чеснок подавить и добавить к мясу вместе с томатом и фасолью. Готовить на сковороде минут 8-10. Готовую начинку выложить на перцы и запекать минут 30-40. За 10 минут до готовности вытащить из духовки перец и посыпать сыром.

К фасоли хорошо подходит приправа кари, а добавление хмели-сунели придаст блюду ореховый вкус.

Болгарский перец фаршированный сметаной и грибами

Обалденный деликатес для любителей грибов. Этот рецепт можно применять и в пост, заменив сметану на овощной или томатный соус.

Ингредиенты:

  • Перец – 1 кг
  • Рис – 1 стакан
  • Шампиньоны(можно заменить и другими грибами) – ½ кг
  • Лук – 2 шт
  • Оливковое масло – 2 ст.л
  • Сметана – 1 стакан
  • Зелень свежая ( укроп,петрушка,кинза)
  • Зелень сухая ( чабер, орегано,укроп,петрушка)
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Промыть и сварить рис. Почистить, мелко нарезать лук и тушить с грибами, нарезанными кольцами около 10 минут. Перемешать рис с луком и грибами, добавить сухую зелень, соль и перец по вкусу. Болгарский перец вымыть, вырезать сердцевину и верхушки и наполнить приготовленной начинкой. Сложить на противень, полить сметаной и запекать при 200 °С 40 минут. Деликатес готов! Подать к столу посыпав свежей зеленью.

Чтобы начинка не вытекла при запекании, нужно дать высохнуть тушенным грибам.

Перец, фаршированный макаронами с грибами

Оригинальный рецепт, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец- 1 кг
  • Грибы – 800 г
  • Паста – 200 г
  • Лук – 1 шт
  • Сметана – 100 г
  • Растительное масло – 100 мл
  • Укроп
  • Соль
  • Перец черный

Приготовление:

 Нарезать и обжарить грибы с луком до полного испарения жидкости. Затем добавить сметану, соль и перец и тушить минут 10.

Сварить пасту и смешать ее с грибами, добавить приправы и укроп. Уложить начинку на подготовленный перец: помытый, очищенный от плодоножки и разрезанный пополам. Выложить на форму и запекать в духовке пол часа до появления золотистой корочки при 200 °С.

Перец, фаршированный баклажанами и сыром фета

Запеченный сыр фета в сочетании с баклажанами и пряностями имеет особый пикантный вкус. Вы обязательно захотите приготовить это лакомство снова.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 1 кг
  • Баклажаны – 1 кг
  • Сыр фета – 500 г
  • Оливковое масло – 30 мл
  • Шалфей сухой – 5г
  • Орегано- 5 г
  • Кунжут – 30 г
  • Иссоп – 5 г
  • Соль,тимьян, чабрец – по вкусу

Приготовление:

Перец помыть и запечь в духовке 200 °С до мягкости. Далее разрезать пополам, очистить от семян и удалить подложки.

Кунжут обжарить на сковороде.

Баклажаны нарезать кубиками и обжарить, добавив соли по вкусу.

Баклажаны и сыр необходимо выложить на половинки перца и сложить пополам.

Сложить перцы в форму слоями швами вниз и каждый слой посыпать травами и кунжутом.

Затем залить оливковым маслом и запекать пол часа при 200 °С. Подавать на стол  можно посыпав перцы зеленью.

Запеченный перец фаршированный индейкой

Этот рецепт для сидящих на диете. Мясо можно заменить любым, например купить куриный фарш.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 1 кг
  • Индейка –  800 г
  • Морковь – 2 шт
  • Кабачки – 3 шт
  • Яйца- 2 шт
  • Помидоры – 2 шт
  • Лук – 1 шт
  • Соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:

Для начала очистим перец от семян и разрежем так, чтобы получились лодочки.

Далее перемалываем мясо с морковью, луком, и кабачками.

В полученный фарш вбиваем яйца, добавляем соль, перец, приправы.

Помидоры нарезаем кружками.

Начиняем перцы и сверху кладем 2-3 кружка помидор.

Отправляем в духовку 180 °С на час.

Чтобы начинка легла ровным слоем, утрамбуйте ее, кладя постепенно-по одной ложке.

Фаршированный мясом и сыром болгарский перец

Приготовление этого блюда займет минимум вашего времени. Мясо, покрытое запеченной золотистой сырной корочкой изумительно вкусное яство. В качестве гарнира к блюду можно использовать рис или картошку.

Ингредиенты:

  • Перец – ½ кг
  • Фарш – ½ кг
  • Томаты – 2 шт
  • Сыр – 200 г
  • Зелень

Приготовление:

Перец разрезаем пополам, очищаем от семян.

Томаты режем кольцами. Сыр трем на терке.

Кладем фарш на половинки перцев, сверху пару колец томатов и посыпаем сыром.

Запекаем в духовке, разогретой до 200 °С 20 минут. Запеченное блюдо посыпаем зеленью.

Запеченный болгарский перец, фаршированный рыбой

Это блюдо относится к числу диетических деликатесов. При этом оно яркое и восхитительно смачное. Дуэт рыбки и сладкого перчика получается по-особенному пикантным лакомством.  

Ингредиенты:

  • Перец – 1 кг
  • Рыбное филе – ½ кг
  • Лук – 3шт
  • Томат – 3 ст.л
  • Горчица – 3 ст.л
  • Растительное масло – 3 ст.л
  • Соль,перец

Приготовление:

Перец моем и очищаем от зерен.

Рыбное филе режем тонкими ломтиками, мажем горчицей, томатом, посыпаем солью, перцем по вкусу.

Лук обжарить.

Рыбные ломтики сворачиваем рулетиками и складываем в перец, добавив немного лука.

Выкладываем перцы в форму и запекаем при 180 °С 40 минут.

Перец, фаршированный морковью и капустой

Этим редким, необычным блюдом действительно можно удивить! Простое в приготовлении яство, ингредиенты которого содержат витамины группы В, приносит незаменимую пользу организму. Вы зарядитесь потоком энергии и забудете о депрессии.

Ингредиенты:

  • Сладкий перец – ½ кг
  • Морковь – 5 шт
  • Капуста – ½ кг
  • Лук – 3 шт
  • Сметана – 4 ст.л
  • Зелень
  • Соль,перец

Приготовление:

Капусту нашинковать, морковь перетереть на терке, лук мелко порезать и все вместе обжарить. Добавить соль, перец и приправы по вкусу.

Нафаршировать начинкой перец, полить сметаной и отправить в духовку на 30 минут при t 200 градусов.

Посыпать зеленью и подавать на стол.

Перец, фаршированный мясом под сливочным соусом

Калорийное, но очень питательное лакомство. Начинка, включающая мясо и рис позволяет использовать это блюдо без дополнительных гарниров в качестве обеда или ужина. Овощи наполнят организм витаминами, а подлива привнесет мясу сливочный вкус.

Ингредиенты:

  • Перец – 1 кг
  • Рис – ½ кг
  • Фарш – ½ кг
  • Сливки – 1 стакан
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Помидоры – 3 шт
  • Соль, перец, приправы, зелень

Приготовление:

Сварить рис.  Овощи порезать, половину смешать с фаршем, добавив соль, перец, приправы, зелень.

Готовим соус. Для этого, половину оставшихся овощей обжариваем с приправами и зеленью, добавляем сливочный соус.

Начиняем перцы фаршем и заливаем соусом.

Запекаем пол часа при 180 °С.

Перцовые лодочки с тунцом и яйцами

Это блюдо будет полезно съесть на завтрак т.к. тунец в сочетании с яйцом обеспечат заряд энергии на весь день. Яркое блюдо из сладкого перца украсит любой праздничный стол, не оставив равнодушными гостей.

Ингредиенты:

  • Перец – 1 кг
  • Тунец – 1 банка
  • Яйца – 6 -10 шт
  • Помидоры – 2 шт
  • Оливковое масло – 1 ст.л
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль,перец

Приготовление:

Перец разрезаем вдоль на две части.

Помидоры очищаем от кожуры и режем небольшими кусочками.

Нарезаем лук, чеснок и обжариваем на оливковом масле вместе с помидорами и тунцом, размятым вилкой. Солим и перчим по вкусу.

На каждую лодочку выкладываем начинку, сделав небольшое углубление в середине.

В каждое углубление вбиваем яйцо.

В разогретую до 200 °С духовку ставим лодочки на 20 минут.

Для придания лодочкам аромата в начинку можно добавить щепотку тимьяна.

Как приготовить фаршированный перец | ХозОбоз

История блюда

История голубцов нам все известна хорошо, а вот как появился фаршированный перец точно не установлено. Точно мы знаем только одно, с голубцами их различает то, что первые все же более характерны для кухни французской и пост советской, в то время как перцы больше распространены в кулинарных традициях Румынии, Болгарии и Азербайджана. Интересно, что словосочетание фаршированный перец не всегда подразумевает наличие фарша из мяса, часто его делают из морских продуктов и даже ягод. Встречаются также рецепты где предлагается перец фаршированный сыром, перец фаршированный баклажанами или другими овощами, а иногда даже перец фаршированный творогом с разными добавками.

Представьте себе, встречаются и вовсе диковинные варианты, например, перец фаршированный капустой или перец фаршированный овощами. На превый взгляд масло масляное, а если попробовать — очень даже интересно и вполне вкусно — особенно ценный рецепт для вегетарианцев. Кстати, в качестве вегетарианского блюда можно рассмотреть перец одновременно фаршированный рисом и овощами — получится очень даже здорово. Да и вообще перец продукт по истине универсальный. А все дело в самой особенности культуры да и в отличных вкусовых качествах перца. Он имеет приятный характерный привкус с горчинкой, который отлично сочетается и со сладкими ягодами, и с кисловатым творогом, а ели добавить пряности, травы и чеснок… Ну сами понимаете! Кроме большого количества начинок есть также разные рецепты приготовления этого блюда:

  • Перец фаршированный может готовится в духовке. В таком случае он вначале очищается от семян, моется и после наполняется выбранным фаршем. Чаще всего готовят перец фаршированный мясом и рисом, так у мусульман это баранина, ведь они не употребляют в пищу другого мяса животных, только птицу. У остальных может быть и свинина, и говядина, а иногда даже курица или другая птица. К фаршу часто добавляют рис и различные пасерованые овощи, так он получается более мягким и воздушным. После того как перцы заготовлены, их укладывают в форму для запекания и заливают водой, бульоном или специально приготовленным соусом. Укладывают в таком случае их обычно вертикально, фаршем вверх, чтобы сок не вытекал. После приготовления блюдо следует немного остудить после чего можно подавать на стол со сметаной или мацони;
  • Другим способом приготовления фаршированного перца можно назвать тушение на плите. И этот способ, пожалуй, можно назвать одним из самых распространенный. Технология приготовления полностью совпадает с предыдущей, однако готовят такие перцы в керамической посуде или специальной герметичной скороварке под плотно закрытой крышкой. Причем тут размещать перцы можно как вертикально, так и горизонтально.

В общих чертах как приготовить фаршированный перец, наверное, знает каждая хозяйка, однако, не всем известны тонкости:

  • Для фарша необходимо использовать не совсем постное мясо, иначе он получится слишком жестким. Наилучший кусок туши тут — ошеек;
  • Рис в фарш лучше класть сырым, так он не разварится и не превратится в кашу;
  • В фарш непременно необходимо добавлять много обжареной моркови и лука — он получится сочнее;
  • При приготовлении используйте свежие помидоры или томаты в собственном соку — это гораздо полезнее, да и результат гораздо лучше.

Пользуйтесь этими правилами и пол дела уже сделано. Самое время переходить к рецепту. Сегодня мы Вам расскажем и покажем классический рецепт — перец фаршированный мясом.

Ингредиенты:

Для сырого фарша:

  • Свиной ошеек — 1,5 кг.
  • Лук — 2 шт.
  • Соль и перец по вкусу

Для перцев и наполнения:

  • Перец болгарский — 15 шт.
  • Морковь — примерно 7 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Рис — 1 ст.
  • Яйца — 1 шт.
  • Соль и специи по вкусу
  • Несколько листьев капусты на дно кастрюли.

Для соуса:

  • Помидоры — 5 шт.
  • Вода — примерно 1,5 л. (зависит от величины кастрюли)
  • Йогурт — 250 мл.
  • Соль и специи по вкусу

Как приготовить:

  1. Прежде всего необходимо приготовить фарш из свиного мяса. Для этого мясо следует пропустить через мясорубку 1 раз.

    Готовим фарш из свиного мяса, пропускаем его через мясорубку

  2. К мясу добавляем 1 луковицу пропущенную через мясорубку;

    Добавляем одну луковицу пропущенную через мясорубку

  3. Далее фарш следует посолить;

    Солим фарш

  4. Теперь добавим в мясной фарш перец и другие специи и пряности по вкусу;

    Добавляем перец и специи

  5. Мясо нужно тщательно перемешать и выбить, чтобы фарш получился воздушным;
  6. После в фарш нужно добавить яйцо и снова все тщательно перемешать до однородной массы;

    Добавляем яйцо и перемешиваем

  7. Когда фарш готов принимаемся за приготовление зажарки, одна часть которой добавляется в фарш, а другая используется для пересыпания слоев перцев;
  8. Чтобы сделать зажарку следует нарезать кубиками репчатый лук;

    Режим кубиками репчатый лук

  9. После лук следует обжарить на растительном масле до прозрачности;

    Обжариваем лук на растительном масле

  10. Теперь следует натереть на крупной терке морковь;

    Натираем на крупной терке морковь

  11. После морковь нужно добавить к слегка обжаренному луку и все хорошо потушить до того момента пока морковь не пустит сок;

    К обжаренному луку добавляем морковь и тушим пока морковь не пустит сок

  12. Теперь примерно 30 процентов всей зажарки соединяем с мясным фаршем и хорошо перемешиваем;

    Теперь примерно 30 процентов всей зажарки соединяем с мясным фаршем и хорошо перемешиваем

  13. Теперь готовим к фаршировке перец. Для этого сначала моем его под проточной водой;

    Готовим перец к фаршировке. Моем его под проточной водой

  14. После из вымытого перца вынимаем сердцевину и очищаем его от семян;

    Вынимаем сердцевину и очищаем его от семян

  15. Далее берем большую миску и насыпаем в нее соль;

    Берем большую миску и насыпаем в нее соль

  16. После наливаем в миску кипяток и размешиваем соль так, чтобы она растворилась;

    Наливаем в миску кипяток и размешиваем соль

  17. Теперь в миску складываем вымытые и очищенные заготовки перца и оставляем на 10 минут. Это необходимо для того, чтобы перец стал мягким и лишился лишней горечи;

    Складываем в миску вымытые и очищенные заготовки перца и оставляем на 10 минут

  18. Далее кладем в другую миску пять помидоров и тоже заливаем их кипятком так, чтобы вода их полностью покрыла и оставляем минут на десять;

    Кладем в другую миску пять помидоров и тоже заливаем их кипятком так, чтоб их покрыла вода на 10 минут

  19. Тем временем берем рис и промываем его холодной проточной водой;

    Промываем рис под холодной проточной водой

  20. После, когда вода станет прозрачной, ее необходимо слить;

    Как только вода станет прозрачной, ее необходимо слить

  21. Теперь высыпаем рис в мясной фарш и все тщательно перемешиваем;

    Высыпаем рис в мясной фарш и перемешиваем

  22. Листья капусты следует запарить кипятком;

    Листья капусты следует запарить кипятком

  23. Теперь берем пропаренные листья и укладываем их на дно кастрюли, в которой планируем тушить перец;

    Пропаренные листья укладываем на дно кастрюли

  24. Сверху листья посыпаем зажаркой из лука и моркови, приготовленной заранее;

    Листья посыпаем зажаркой из лука и моркови

  25. Теперь берем в одну руку заготовку перца, а другой начинаем его наполнять;

    Начинаем наполнять заготовку перца

  26. Следует осторожно наталкивать фарш, чтобы не повредить целостность самого перца;

    Осторожно наполняем перец фаршем, чтобы не повредить сам перец

  27. В результате готовый перчик должен выглядить примерно так;

    Нафаршированный перец должен выглядеть примерно так

  28. Перцы следует укладывать плотными соями;

    Укладываем перцы плотными слоями

  29. Каждый слой нужно посыпать зажаркой из лука и моркови распределяя ее так, чтобы хватило на все слои;

    Каждый слой нужно посыпать зажаркой из лука и моркови

  30. Когда все перцы начинены время переходить к приготовлению соуса;
  31. Ставим на огонь глубокий сотейник и наливаем в него воду, которую следует довести до кипения;
  32. Помидоры залитые кипятком вынимаем из воды и снимаем с них кожуру после чего нарезаем их кубиками;

    Помидоры вынимаем из кипятка, снимаем с них кожуру и режем кубиками

  33. Когда закипит вода в сотейнике в нее следует добавить помидоры;

    Когда закипит вода в сотейнике в нее следует добавить помидоры

  34. Потом когда все закипит нужно положить в соус не сладкий йогурт, лучше домашнего производства;

    Когда все закипит нужно положить в соус не сладкий йогурт

  35. После будущий соус необходимо поперчить и приправить специями;

    Соус необходимо поперчить и приправить специями

  36. В конце соус солим по вкусу и оставляем тушится примерно на 7-10 минут под закрытой крышкой;

    Соус солим и оставляем тушится примерно на 7-10 минут под закрытой крышкой

  37. Когда соус приготовится его необходимо вылить в кастрюлю с заготовленными перцами;

    Когда соус приготовится его необходимо вылить в кастрюлю с заготовленными перцами

  38. Важно чтобы жидкость покрыла перцы, но при этом до верха кастрюли должно остаться не менее 3 см, иначе в процессе приготовления соус будет выкипать и брызгать по плите;

    Жидкость должна покрыть перцы

  39. Перец следует тушить под хорошо закрытой крышкой не менее 40 минут. В целом, время приготовления зависит от сорта выбранного вами риса. Длинный рис и Басматти варятся дольше, а вот круглый и пропаренный — значительно быстрее. Во всяком случае, через 40 минут кастрюлю следует впервые открыть и попробовать рис. В зависимости от его готовности следует принимать решение о дальнейшем приготовлении;
  40. Перед подачей на стол перцу следует дать настояться и впитать соус по крайне мере около 20 минут. А теперь приятного аппетита!

    Приятного аппетита

Надеемся, что наш рецепт станет для Вас полезным и Вы непременно приготовите фаршированные перцы для очередного семейного обеда или ужина. Уверены мы и в том, что и у Вас есть свои секреты приготовления этого блюда, которыми Вы поделитесь с нами. Например, возможно, Вы умеете как-то особенно готовить фаршированный перец в духовке? А нам всегда приятно узнавать что-то новое, особенно когда это касается такого вкусного и полезного блюда как фаршированные перцы.

И пусть Вас не пугает длительный и на первый взгляд утомительный процесс приготовления, обратите внимание на то, что перец не требует к себе дополнительно гарнира или салата, а значит значительно экономит и время, и силы. Более того, фаршированный перец, как голубцы или борщ, со временем только становится вкуснее — настаивается, так что такое блюдо можно готовить впрок! Пришли домой, разогрели — ужин готов! Желаем всем отличного настроения и приятного аппетита! Ваш друг и советник ХозОбоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Фаршированный перец по-турецки — пошаговый рецепт с фото

Приготовление фаршированного перца по-турецки:

1 подготавливаем овощи.

Для начала очищаем от кожуры репчатый лук, а у каждой перчинки срезаем плодоножку и потрошим их от семян. Затем промываем эти овощи вместе с помидорами под холодной проточной водой и сушим бумажными кухонными полотенцами от излишков влаги.

После этого перец кладем в глубокую миску, а репчатый лук на разделочную доску, режем его средними кубиками размером до 1 сантиметра и перекладываем нарезку в глубокую тарелку.

У всех помидоров отрезаем место, на котором крепилась плодоножка. Разрезаем каждый на 2 половинки и с помощью чайной ложки вынимаем из них мякоть, которую используем для приготовления любых других блюд, а твердые ломтики томатов перекладываем в отдельную глубокую тарелку.
2 готовим начинку.

Дальше ставим на средний огонь казан или глубокую противопригарную кастрюльку с толстым дном и вливаем в нее нужное количество оливкового масла. После того как оно разогреется, опускаем туда нарезанный лук и обжариваем его в течение 3 – 4 минут, периодически помешивая кухонной лопаткой. Когда овощ покроется легким налетом золотистой корочки, кладем в кастрюльку сухой рис. Перемешиваем их до однородной консистенции и жарим вместе до прозрачности рисовых зерен.
Затем добавляем к ним кедровые орехи, сушеную черную смородину, листья смородины, по вкусу соль, черный молотый перец и 1 стакан мясного бульона. Помешивая все лопаткой, варим рис, пока он не впитает в себя почти всю влагу.

После это вливаем в кастрюлю еще 1 стакан бульона, уменьшаем огонь до маленького уровня, готовим начинку под закрытой крышкой 10 минут, выключаем плиту и даем ароматной смеси постоять в таком виде 14 – 15 минут. На данном этапе рисовые зерна должны дойти только до полуготовности.
3 фаршируем перец.

После этого с помощью чайной ложки наполняем каждый перец начинкой, хорошо утрамбовывая ее, чтобы не было пустот внутри.
Затем прикрываем рис помидорными дольками и ставим перчинки в глубокую, широкую противопригарную кастрюлю сужающейся стороной вниз, так чтобы они стояли.
4 доводим блюдо до полной готовности.

Теперь ставим кастрюлю на средний огонь и вливаем в нее 3 стакана бульона, жидкость должна доходить до середины уровня перцев.
После закипания уменьшаем температуру плиты до самого маленького уровеня, накрываем кастрюлю крышкой и готовим блюдо 25 – 30 минут не открывая!
Спустя нужное время выключаем огонь и настаиваем перчинки под крышкой еще 7 – 10 минут. Затем раскладываем их по тарелкам и сервируем к столу.
5 подаем фаршированный перец по-турецки.

Фаршированный перец по-турецки подают в горячем или холодном виде. Любой из этих вариантов вкусен по-своему. Холодное блюдо сервируют с домашним пресным йогуртом, козьим сыром, дольками лимона и мятой, а горячий перец дополняют сметаной, овощными соусами и большим количеством зелени. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– если вы готовите это блюдо зимой, тогда сушеную смородину и ее листья можно заменить сбором таких трав, как сушеная петрушка, сельдерей, укроп, розмарин и орегано, аромат будет немного другой, но перец получится очень вкусным;

– очень часто вместо кедровых орехов используют грецкие, их измельчают до нужного размера в блендере или с помощью скалки;

– для большей остроты вместе с черным перцем можно добавить душистый и чили, а для аромата иногда кладут паприку;

– вместо бульона можно использовать овощной отвар, обычную очищенную воду, а также смесь из жидкости, сметаны и томатной пасты.

Вегетарианские фаршированные перцы в мексиканском стиле

Итак … Я пошутил по этому рецепту. Я сделал перец в соответствии с инструкциями, но затем я обжарил фасоль, лук, тмин, настоящий чеснок (3 зубчика), перец серрано и сочетал эти ароматы, пока готовился (коричневый) рис. Я снял бобовую смесь через 10 минут или около того, когда лук стал полупрозрачным, добавил немного замороженной кукурузы и немного тертого сыра (хабанеро чеддер) и стал ждать риса. Пил пиво. Подождал, пока рис закончится. Все перемешал, посыпал сыром и бросил в духовку.ВКУСНО

СООО хорошо !!! Я сделал, как предлагал другой рецензент, и запекал зеленый сладкий перец (я использовал 8 перцев) в течение 10 минут при температуре 250, вместо того, чтобы кипятить, так как я не хотел, чтобы они потеряли свой аромат. Они все еще были довольно хрустящими, поэтому я бы не пошел по этому пути, если вы хотите более мягкий перец, но они мне очень понравились — и у них все еще был прекрасный вкус болгарского перца. Я также использовал киноа вместо риса — ОПРЕДЕЛЕННО лучший способ. Текстура была замечательной. Я также последовал предложению другого рецензента улучшить вкусовой профиль, обжарив лук со свежим чесноком (всегда используйте свежий !!) в течение 10 минут, затем добавив фасоль, тмин и порошок чили еще на 10 минут обжаривания, а затем отложив в сторону. пока киноа не была закончена.Бросил их вместе с помидорами и сыром и положил их в перец. Начинка ВКУСНАЯ. Отличный рецепт в целом. Здоровый и восхитительный — и, что еще лучше, выглядит очень красиво и модно для гостей ужина. Обязательно сделаю еще раз.

Это было здорово! Я добавила кусочки корна, которые я обжарила с луком и немного южноафриканской смеси приправ для дыма, потому что мне приходится усмирять своего мужа искусственным мясом по вегетарианским вечерам, но в остальном рецепт был таким, как написано, и нам обоим это понравилось.У меня были маленькие болгарские перцы, поэтому начинки оставалось много, поэтому я использовал оставшуюся часть начинки, чтобы сделать «энчиладас» (завернуть начинку в лепешки, посыпать сверху сыром и запечь их в духовке), и это было так вкусно тоже.

Вкусно и просто! Я сделал несколько замен, но придерживался того же базового рецепта. 1) Вместо того, чтобы варить, нарезав перец, я ставлю его в тостер на 10 минут, чтобы он запекался при 250 градусах. Они оказались такими идеальными.2) У меня не было помидоров в стиле чили, поэтому я нарезал кубиками помидоров черри и добавил немного сальсы 3) вместо чесночной соли использовал гранулированный чеснок и добавил немного дополнительной соли 4) использовал желтый перец, который дал чудесную сладость вкус. Я не очень люблю зеленый перец, так что это была отличная замена. 5) вместо риса использовали киноа для дополнительного белка. Некоторые из квиноа на самом деле имели вкус говяжьего фарша после запекания. Мой муж был впечатлен этим рецептом, и я пробовала несколько других рецептов фаршированного перца, когда он пожимал плечами и говорил: «Все в порядке», но на этот раз он сказал: «Вау, это действительно хорошо!» Спасибо за рецепт! Обязательно сделаю еще раз!

Я сделал, как написано, в первый раз.Это было хорошо, но, как говорили другие обозреватели, перец был немного мягким, а рисовая смесь была слишком сухой. Поэтому в следующий раз, вместо того, чтобы варить перец, я разрезала его пополам вдоль, смажила оливковым маслом и поджарила на противне открытой стороной вниз при температуре 350 градусов в течение 15-20 минут. Затем для начинки я использовал вареный коричневый рис вместо белого, увеличил количество порошка чили до 2 чайных ложек, использовал чесночный порошок вместо чесночной соли и смешал половину банки томатного соуса на 8 унций с рисовой смесью.Я фаршировал разрезанные пополам перцы рисовой смесью и добавлял примерно чайную ложку оставшегося томатного соуса на каждый, а затем посыпал тертым мексиканским сыром. ТАКОЕ хорошо!

Мы с мужем недавно начали есть почти исключительно вегетарианские блюда, и это было первым в нашем списке. Это было очень хорошо. Мы любим острое, но дети не стали его есть, потому что в мексиканском сыре, который я добавил, также был перец. В остальном я следовал инструкциям (за исключением того, что использовал красный перец), и это было восхитительно.Мой муж сказал, что нам следует использовать начинку для приготовления буррито, поэтому мы собираемся попробовать их в следующий раз. Мы обязательно сделаем это снова.

Отличный базовый рецепт. Сделали его как есть и отлично, но также использовали его без бобов (попытайтесь уменьшить количество белка из-за проблем с почками), а также добавили кукурузу, использовали домашнюю сальсу вместо помидоров, добавили халапеньо и добавили жареные грецкие орехи для хрустящей корочки. Все версии хороши. Моему мужу нравится более прожаренный перец, поэтому, если вам не нравится хрустящий вареный перец, используйте перец с тонкой кожицей или запекайте намного дольше.В целом определенный хранитель.

Сделано так, как было сказано (как и все, если они оценивают рецепт!), И это было абсолютно вкусно и божественно !! Это заставка, и я думаю, что нашла свой новый рецепт фаршированного перца! Как вегетарианец, мне очень понравились эти чудесные фаршированные перцы. Спасибо, что поделились!

Я отошел от сценария, но получилось совершенно потрясающе. Начните с срезания верхушек 6 свежих красных болгарских перцев. Вырезать внутренности и нарезать кубиками красную часть ботвы.Отложите днища в сторону. Обжарить нарезанные кубиками красные части с 1,5 чашками нарезанного кубиками лука (предварительно нарезанного кубиками от Kroger — я отказываюсь резать лук) на оливковом масле. Сюда добавлены мои специи — нарезанное количество измельченного чеснока, чеснока, соли, лимона, перца, приправы (бренд Kroger), тмина и порошка чили. Добавил в кастрюлю 1 фунт постного говяжьего фарша и тщательно приготовил. Поворот сюжета: затем я добавил 2 стакана воды и коробку грязной рисовой смеси Затарана в тот же горшок с мясом и овощами. Следуйте инструкциям по приготовлению на коробке.Снять с огня и смешать в (осушенной, но не промытой) банке черных бобов и (осушенной, но не промытой) банке нарезанных кубиками помидоров. Добавлены 2 стакана тертого смешанного мексиканского сыра. Смешайте, смешайте, смешайте. Дегустировали, чтобы проверить уровень специй. Умер и попал в рай. Залил смесью дно болгарского перца и посыпал щепоткой сыра. Запекайте фаршированный перец на противне, покрытом фольгой, в течение 30 минут при 350F. В итоге у меня получилось намного больше начинки, чем нужно для 6 перцев, но я либо заморозю ее для будущих перцев, либо подам по-другому.Это так хорошо, что я могу есть ложкой.

Вкус был хороший, но начинка получилась немного сухой. В следующий раз я добавлю банку томатного супа и, возможно, немного кукурузы.

Вегетарианский перец фаршированный киноа

Вегетарианский перец фаршированный с полезной для сердца киноа и фасолью — легкий ужин в будние дни. Вегетарианские рецепты, подобные этому восхитительному блюду, удовлетворят всех членов семьи, даже мясоедов, и они не содержат глютен.

Если вы совершаете покупку по одной из партнерских ссылок, я зарабатываю несколько копеек без каких-либо дополнительных затрат для вас.Вопросов? Пожалуйста, смотрите раскрытие информации.

Как приготовить перец фаршированный по-вегетариански

Первый шаг — обжарить болгарский перец. Скажу честно, иногда я пропускаю этот шаг, потому что ленивый.

Однако, чтобы получить действительно мягкий болгарский перец, он необходим.

Перец разрезать пополам и удалить семена и оболочки. Положите перец разрезанной стороной вниз на противень, накройте алюминиевой фольгой и запекайте около 20 минут, пока они не начнут размягчаться.

Пока перец жарится, приготовить начинку. К тому времени, как перец немного остынет, начинка будет готова, и мы готовы начинать.

Когда дело доходит до начинки перца, не скупитесь. Упакуйте это туда! Я считаю, что проще всего это делать руками. Я использую перчатки, безопасные для пищевых продуктов, поэтому я могу держать перец в одной руке и упаковывать начинку в другую.

Перцы возвращаются в духовку на время, достаточное для того, чтобы все было прогрето, а сыр стал плавленым и немного подрумянился.Нужно сделать их веганскими? Опустите сыр, и теперь это веганский рецепт.

Сколько варить фаршированный перец

Вообще говоря, перец запекается в течение 20–30 минут после того, как его наполнили начинкой.

Лично я не люблю их слишком мягкими. Мне нравится немного текстуры, но не слишком, поэтому я обычно запекаю их 20 минут. Если они вам нравятся очень мягкие, оставьте их в духовке на 30 минут.

Еще одно замечание — духовки у всех разные.Установка температуры на 350 ° F означает, что она будет где-то близко к этой температуре. Оно может быть на несколько градусов выше или ниже, в зависимости от вашей духовки.

Если вы думаете, что ваша духовка немного остыла или немного нагрета, вы можете купить термометр для духовки, чтобы дважды проверить и затем соответствующим образом отрегулировать.

Ингредиенты для фаршированного перца

Чтобы приготовить фаршированный вегетарианский перец, у вас, скорее всего, уже есть почти все, что вам нужно. Ниже приведен список с соответствующими заменами, если вам нужно поменять ингредиенты.

  • Болгарский перец — Я неравнодушен к красному, оранжевому и желтому. Если вам больше всего нравится зеленый перец, используйте его!
  • Квиноа — хороший источник клетчатки и белка. Если хотите, замените его коричневым рисом.
  • Фасоль — основной продукт любой вегетарианской кладовой. Я большой поклонник сушеных бобов семейной реликвии, но консервированные бобы не постыдны. Используйте все, что у вас есть. Нет бобов? Используйте чечевицу.
  • Помидоры, нарезанные кубиками — Я использую консервированные помидоры, нарезанные кубиками, но если у вас много свежих садовых помидоров, используйте их.
  • Лук и чеснок — ароматическая основа практически для всего. Я предпочитаю сладкий лук, он не такой острый, как обычный белый лук.
  • Остатки овощей — Я использовал чашку оставшихся жареных кабачков, которые были у меня в холодильнике. Если у вас остались овощи после обеда, и вы не знаете, что с ними делать, добавьте их в смесь.
  • Моцарелла — Купите кусок сыра и натрите его на терке. Намного лучше, чем тертый сыр, и дешевле.
  • Сушеные специи — Они улучшат аромат нашей начинки во время приготовления. Проверьте даты и убедитесь, что они еще не истекли. (Это случается со всеми нами)
  • Свежие травы — Свежие травы, такие как петрушка и базилик, придают свежесть этим перцам и улучшают их вкус. Кроме того, петрушка помогает пищеварению и снижает вздутие живота от газов (привет, фасоль!) .

Я также добавил банановый перец, потому что у меня был один из сада. Это отличный способ использовать некоторые из выращенных вами овощей!

Банановый перец можно найти в отделе продуктов с надписью «Венгерский восковый перец».Они почти идентичны.

Что я могу с этим подать?

Вы можете подать большой зеленый салат и закончить день. Но, если вы ищете что-то более существенное и, возможно, рецепт десерта, вот несколько советов:

• Салат с рукколой из тыквенных орехов, посыпанный белой фасолью и поджаренными орехами пекан, затем сбрызнутый кленовым винегретом

• Салат из молодой капусты с гранатом и сладким картофелем — богат питательными веществами, он не содержит глютена и его можно легко вегетарировать, исключив козий сыр.

• Салат из шпината с нектарином и голубым сыром — посыпанный свежими и сушеными фруктами, пикантной заправкой и несколькими хрустящими поджаренными орехами миндаля.

• Пирог с фунтом персика, усыпанный кусочками сочных свежих персиков.

Поделитесь пожалуйста!

Ваши акции помогают этому сайту расти, и я это очень ценю. Вы знаете кого-нибудь, кому бы это понравилось? Мне бы очень понравилось, если бы вы поделились им на Facebook или прикрепили к своей любимой доске рецептов.

Если вам нравится этот рецепт, дайте ему 5 звезд!

Урожайность: 6-8 половинок.

Вегетарианский перец, фаршированный

Вегетарианские перцы, фаршированные , приготовят вкусный ужин без глютена, который понравится всей семье.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 40 минут

Состав

  • 3-4 сладких перца, разрезанных пополам и очищенных
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 нарезанной кубиками луковицы (3/4 стакана)
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 2 чашки киноа, приготовленной (согласно инструкции на упаковке)
  • 1 банка бобов каннеллини (15.5 унций), слить и ополоснуть (1 1/2 стакана)
  • 1 банка нарезанных кубиками помидоров (14,5 унций)
  • 1 банановый перец, нарезанный кубиками (по желанию)
  • 1 чашка кабачков или других оставшихся овощей (по желанию)
  • 1 1/2 чайной ложки кошерной соли (Diamond Crystal)
  • 1 чайная ложка черного молотого перца
  • 1 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 1/4 стакана нарезанной итальянской плоской петрушки (за исключением 2 ст.для гарнира)
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
  • 1 стакан тертого сыра моцарелла

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 177 ° C / 350 ° F / газовой отметки 4
  2. Разрежьте перец пополам, удалите семена и оболочки.
  3. Положите перец на противень разрезанной стороной вниз. Плотно накрыть алюминиевой фольгой и запекать 20 минут.
  4. Пока перец запекается, начните заливку. На среднем огне добавьте оливковое масло в кастрюлю среднего размера.
  5. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте, пока он не станет мягким, примерно 6-7 минут. Добавьте банановый перец (если используете) и чеснок, перемешайте.
  6. Добавить нарезанные кубиками помидоры, сушеный базилик, сушеный орегано, соль и перец. Перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
  7. Добавьте киноа, фасоль, петрушку, свежий базилик и оставшиеся овощи, если используете. Отложите в сторону.
  8. Достаньте перец из духовки, осторожно снимите крышку и переверните. Когда перец остынет, наполните его смесью киноа и бобов.
  9. Сверху посыпьте тертой моцареллой и запекайте еще 20 минут, или пока сыр не расплавится и не подрумянится, а перец не прогреется.

Банкноты

В зависимости от размера болгарского перца вам понадобится от 6 до 8 половинок.

Порция в половину перца идеально подходит для обеда или легкого ужина. Для более сытного ужина на порцию будет один целый перец.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1/2 перца
Количество на приём: Калорий: 237 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 11 мг Натрий: 638 мг Углеводы: 29 г Волокно: 7 г Сахар: 4 г Белки: 11 г

Информация о питании рассчитана сторонней компанией в качестве любезности. Он предназначен только для ознакомления.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Спасибо, что заглянули! вкусных дней 🙂

Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте мои фотографии или рецепт без предварительного письменного разрешения. Спасибо!

Рецепт вегетарианского фаршированного перца (сыр брокколи!)

Вегетарианский фаршированный перец Рецепт: Теплое успокаивающее блюдо, приготовленное из брокколи, риса и сыра. Отличный способ приучить детей есть овощи!

Вегетарианский перец (сыр брокколи)

Давайте поговорим об этих рецептах вегетарианского фаршированного перца. У всех нас есть любимые продукты для быстрого приготовления…

Комбинация брокколи, сыра и риса всегда оставляет меня довольным и уютным, как будто я закутана в большое пушистое одеяло. Хотя это любимое американское блюдо дразняще, рисовая запеканка с брокколи обычно не самая полезная еда для семьи, и ее часто упускают из виду.

Сегодня я делюсь моей версией рисовой запеканки с брокколи, , но в форме более нежирного фаршированного перца . Уменьшив количество жиров и калорий, а затем увеличив количество овощей, я придала здоровый вид своей любимой еде.

Разговор о главном вау-факторе.

Эти Вегетарианские фаршированные перцы наполнены ароматным сливочным рисом, начиненным соцветиями брокколи и специями. Затем запекаем, чтобы перец смягчился.

Рецепт здорового фаршированного перца

Вот все, что вам понадобится для приготовления этих восхитительных перцев, фаршированных сыром брокколи!

  • Болгарский перец — Используйте любой цвет. Зеленый перец более горький, а красный и желтый перец слаще.
  • Масло, лук и чеснок — Трифект восхитительности прямо здесь. Прекрасная основа для любого пикантного рецепта.
  • Длиннозерный рис — Для получения еще более полезного рецепта можно использовать белый или коричневый рис.
  • Овощной бульон — Чтобы сделать это полностью вегетарианское блюдо, я использовал овощной бульон.
  • Old El Paso Green Chiles — Смелый вкус для смелого блюда. Кроме того, Old El Paso упрощает процесс приготовления консервированного зеленого чили.
  • Копченая паприка — Придает аромат дыма, чтобы дополнить зеленый перец чили.
  • Соцветия брокколи — Вы можете использовать замороженные или свежие, это не имеет значения.
  • Нежирный сливочный сыр — Или вы можете использовать обычный сливочный сыр. Твой выбор!
  • Обезжиренный сыр Чеддер — Вам нужно его измельчить или купить предварительно измельченный сыр, чтобы его было легче плавить.

Как приготовить вегетарианский перец, фаршированный

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Сбрызните форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем. Разрезать болгарский перец пополам сверху вниз. Удалите семена и выложите их в форму для запекания разрезанной стороной вверх.
  2. Поставьте среднюю кастрюлю на средний огонь. Добавьте масло, лук и чеснок . Обжарьте лук 2-3 минуты.

Рис

  1. Затем добавьте рис , 3 стакана бульона, зеленый перец Старого Эль-Пасо, соль, и копченый перец. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения.
  2. Дайте рису вариться 15-20 минут под крышкой, пока на поверхности не появятся дыры от пара и бульон не впитается.

Важно добавить в рис лук, чеснок, копченую паприку и большое количество зеленого перца Old El Paso Green Chiles, чтобы придать вегетарианскому фаршированному перцу насыщенный вкус и дымную эссенцию .

Вау, действительно фактор!

Смесь сырной брокколи

  1. Добавьте маленьких соцветий брокколи, нежирный сливочный сыр, тертый чеддер, и оставшиеся 1/2 стакана бульона с рисом.
  2. Перемешивайте, пока сливочный сыр не плавится в смеси.

Небольшая порция обезжиренного сыра создает роскошную шелковистую текстуру риса.

Сборка

  1. Налейте рисовую смесь в болгарский перец.

  2. Выпекать 15 минут.

  3. Затем положите на перец оставшийся тертый чеддер и снова поставьте в духовку на 5 минут.Подавать теплым.

Любые остатки можно хранить в герметичном контейнере в течение 3-5 дней .

Инструкции по медленноварке с начинкой из перца, фаршированного сыром брокколи

Возьмите эти вегетарианские фаршированные перцы в качестве остатков ланч-бокса. При желании их даже можно запечь в мультиварке.

  1. Чтобы сделать это в мультиварке (вместо духовки) сделайте сырную смесь брокколи и риса в соответствии с инструкциями.
  2. Разрезать болгарский перец пополам. Выложите рисовую смесь в перец и положите его в кастрюлю медленного приготовления. Накройте крышкой и включите слабую на 5-6 часов.
  3. Покройте перец оставшимся сыром и снова накройте крышкой на 10 минут.

См. Карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить перец, фаршированный по-вегетариански. Наслаждаться!

Фаршированный перец

Брокколи с рисом, фаршированный перцем — это вегетарианский гарнир (или основное блюдо), наполненный овощами, с низким содержанием вины и высоким вкусом!

Паприка и зеленый перец Старого Эль-Пасо составляют разницу между и .

Так что в следующий раз, когда вам понадобится легкая еда, попробуйте мои вегетарианские фаршированные перцы.

Они не разочаруют!

Рецепт фаршированного перца, вопросы и ответы

Можно ли сделать этот рецепт раньше времени?

Любите фаршированные перцы? Попробуйте и это!

Рецепт вегетарианского фаршированного перца

Рецепт вегетарианского фаршированного перца: Теплое успокаивающее блюдо, приготовленное из брокколи, риса и сыра.Отличный способ приучить детей есть овощи!

Порций: 8

  • 4 болгарских перца любого цвета
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 небольшая луковица, очищенная и нарезанная
  • 3 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 1/2 стакана длиннозерного риса
  • 3 1/2 стакана овощного бульона, разделенного на части
  • 2 банки Old El Paso Green Chiles (банки по 4,5 унции) нарезанные, слабые или острые
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки копченой паприки
  • 2 1/2 чашки соцветий брокколи, очень маленькие
  • Низкие 2 унции -жирный сливочный сыр
  • 16 унций тертого обезжиренного чеддера, разделенный на части
  • Разогрейте духовку до 400 градусов F.Сбрызните форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем. Болгарский перец разрезать пополам сверху вниз. Удалите семена и выложите их в форму для запекания разрезанной стороной вверх.

  • Поставьте среднюю кастрюлю с бульоном на средний огонь. Добавьте масло, лук и чеснок. Обжарьте лук 2-3 минуты. Затем добавьте рис, 3 чашки бульона, зеленый перец Old El Paso, соль и копченую паприку. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Дайте рису вариться в течение 15-20 минут под крышкой, пока на поверхности не появятся дыры от пара, а бульон не впитается.

  • Добавьте маленькие соцветия брокколи, нежирный сливочный сыр, 1 1/2 стакана тертого чеддера и оставшиеся 1/2 стакана бульона с рисом. Перемешивайте, пока сливочный сыр не растворится в смеси.

  • Добавьте рисовую смесь в болгарский перец. Выпекать 15 минут. Затем посыпьте перец оставшимся тертым чеддером и снова поставьте в духовку на 5 минут. Подавать теплым.

Инструкции по медленноварке: Чтобы приготовить медленноварку (вместо духовки), следуйте шагам 2 и 3 приведенных выше инструкций.Болгарский перец разрезать пополам. Выложите рисовую смесь в перец и положите его в кастрюлю мультиварки. Накройте и включите слабый на 5-6 часов. Покройте перец оставшимся сыром и снова накройте крышкой на 10 минут.

Порция: 1 перец, калорийность: 207 ккал, углеводы: 41 г, белок: 4 г, жиры: 2 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 7 мг, натрий: 1011 мг, калий: 275 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 6 г, витамин А: 760 МЕ. , Витамин C: 83,6 мг, Кальций: 45 мг, Железо: 0,7 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Old El Paso.Все мнения мои собственные.

Поделись этим рецептом с друзьями!

Фаршированный мексиканский перец для веганов, вегетарианцев и мясоедов

Поделиться!

Рецепт мексиканского фаршированного перца, приготовленный как угодно, состоит из супер простой смеси риса, черных бобов и помидоров, связанных вместе с слегка острым сырным соусом чипотле, приготовленным из материнской смеси. Если вам не нравится Mother Mix, это простой продукт для буфетов, сделанный из миндальной муки, пищевых дрожжей, тапиоковой муки и соли.Если вы не хотите готовить смесь, вы можете просто использовать эквивалентные ингредиенты — все это подробно описано в рецепте.

Это наш самый гибкий рецепт на сегодняшний день — вы можете приготовить эти мексиканские фаршированные перцы на 100% растительной, на 100% вегетарианской или на 100% универсальной основе, или, конечно, вы можете приготовить все три варианта, и рецепт прост. достаточно, чтобы сделать это очень мало.

Помимо того, что эти фаршированные перцы очень гибкие с точки зрения диеты, их легко приготовить, они еще вкуснее разогреты, и да, вы можете их заморозить!

TL; DR — РЕЗЮМЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЕКСИКАНСКОГО ПЕРЦА С НАЧИВКОЙ

Фаршированный перец по-мексикански — версия для мясоедов Фаршированный перец по-мексикански — версия для веганов

Подготовка перца

Во-первых, очистите и приготовьте перец.Разрежьте их пополам сверху вниз. Оставлять стержень включенным не обязательно. Удалите семена перца и отложите.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПЕРЦЫ РАЗНЫХ ЦВЕТОВ ДЛЯ ПРОСТОГО ОТСЛЕЖИВАНИЯ ВЕРСИИ

Если вы делаете несколько версий, используйте перцы разного цвета, чтобы отслеживать, какая версия какая. Я обычно использую зеленый перец для веганской версии, желтый или оранжевый перец для вегетарианской и красный для версии для мясоедов. Зеленые на фотографиях — это перец поблано, но подойдет любой зеленый перец.

Если вы делаете версию для вегетарианцев, вегетарианцев и всеядных, сделайте наш простой сырный соус, добавив в него перец чипотле.

Если вы делаете версию для веганов или группу, в которую входят веганы, сделайте Mother Mix, добавив в нее перец чипотле.

Если вы хотите добавить чоризо или другое мясо ко всем или некоторым перцам, обжарьте их и отложите в сторону.

Как только это будет сделано, вам просто нужно создать основу, соединив вместе рис, бобы, помидоры и специи.Смешайте это с сырным соусом чипотле. По желанию добавьте мясо.

А теперь пора начинить перец. Перцы, очевидно, не одинакового размера, но предположим, что после 1/2 стакана начинки на перец в качестве отправной точки. Если у вас больше соуса, чем перца, вы можете оставить его в холодильнике на день или два.

По желанию, на этом этапе вы можете положить фаршированный перец в холодильник и испечь его позже в тот же день. Когда будете готовы, запекайте перец около 30-40 минут, пока перец не станет мягким.На мгновение достаньте их из духовки, а затем положите сверху сыром на основе молочных продуктов или веганским сыром на ваш выбор. Верните их в духовку еще примерно на 5-10 минут, пока верхний слой сыра не расплавится.

Подсказка: заморозьте приготовленные перцы

Другой вариант — запекать перец без финальной сырной начинки. Затем вы замораживаете их, а когда будете готовы к употреблению, разморозите их, нагрейте в духовке с температурой 250F в течение примерно 20 минут, пока они не станут горячими, а затем добавьте последнюю сырную начинку.

Фаршированный мексиканский перец: три способа — веганы, вегетарианцы и мясоеды

Правила этикета

Я хотел отобразить все перцы на одной тарелке для фотографии. Вы захотите узнать у своей команды, можно ли подавать все из одного блюда.

Приготовление фаршированного мексиканского перца для смешанных групп веганов, вегетарианцев и мясоедов

У этого рецепта есть простые варианты, подходящие для разных диет, и есть много общего в вариациях.Наряду с самим перцем во всех вариациях есть трио из риса, черной фасоли и помидоров. Начинка связана с легким сырным соусом чипотле. Вы можете сделать этот соус веганским, взяв за основу рецепт Mother Mix. Или вы можете сделать его вегетарианским, используя наш простой рецепт сырного соуса. Для всеядных животных добавьте в смесь мясо и полейте молочным сыром. (Да, молочный сыр и сырный соус Mother Mix хороши вместе!)

Другие рецепты для смешанных групп

Ищете другую сеть, чтобы накормить смешанных людей? Как насчет:

  • Чашки с острым томатом и арахисом, веганские или куриные
  • Чаши с коричневым маслом и ананасами Терияки Будда
  • Салатные обертки, веганские или свинины
  • Соус для пасты из тыквы и сыра Чеддер, вегетарианский или куриный
  • Суп Том Кха, веганский или куриный
  • -Минутное тайское карри из нута, веган или свинина
  • Соус для зеленой пасты — веганский с вегетарианской и мясной начинкой
  • Жареные овощи со сливочным соусом карри — три способа: веганский, вегетарианский, всеядный
  • Запеканка из мексиканских кукурузных чипсов, веганская или куриная
  • Средиземноморский салат, вегетарианский с халлуми или курицей
  • Черная фасоль и полента — три способа приготовления: веганский, вегетарианский, для всеядных животных
  • Зеленый карри из тыквенных орехов — два способа — веганский, всеядный

Все рецепты, в которых используется материнская смесь

Mother Mix — это ваш ярлык для приготовления широкого спектра кремовых или сырных рецептов на растительной основе.Используйте его отдельно для приготовления простого безмолочного или веганского сливочного соуса или в качестве основы для соуса. Mother Mix — это полностью натуральная сухая смесь без глютена, которую вы можете приготовить за считанные минуты, а затем хранить в кладовой, чтобы она была готова, когда вам нужно приготовить вкусную комфортную еду.

Вот алфавитный список всех рецептов, которые можно приготовить с помощью Mother Mix. Некоторые рецепты есть на сайте, а другие доступны в нашей бесплатной электронной книге.

  • Macorn Squash Mac and Cheese (без молочных продуктов, веганский) — в бесплатной электронной книге.
  • Сырный суп с брокколи (без молока, веганский)
  • Жареная цветная капуста с соусом (без молока, веганский)
  • Crazy Easy Vegan Queso (без молока, веганский)
  • Кукурузный суп (без молока, веганский) — в бесплатной электронной книге.
  • Грибной крем-суп (без молока, веганский) — в бесплатной электронной книге.
  • Запеканка из зеленой фасоли без молока
  • Французский луковый соус (без молока, веганский) — в бесплатной электронной книге.
  • Зеленый соус для пасты (веганский, вегетарианский и мясной версии)
  • Острый соус из шпината (без молока, веганский)
  • Мексиканская запеканка из кукурузных чипсов (веганская с джекфрутом или курицей)
  • Мексиканский перец (веганский, вегетарианский) и версии Meat)
  • Mushroom Tetrazzini (без молочных продуктов, веганский) — в бесплатной электронной книге.
  • Кесадилья с жареными бобами (без молочных продуктов, веганский) — в бесплатной электронной книге.
  • Веганский чизкейк с пикантным вкусом (без молока, веганский)
  • Картофель с зубчатыми краями (без молока, веганский)
  • Пирог с овощами в горшочке (без молока, веганский)
  • Оладьи из цуккини (веганские)

Фаршированный перец по-мексикански — три способа {веганский, вегетарианский и всеядный}

Эти мексиканские фаршированные перцы легко приготовить для веганов, вегетарианцев и всеядных едоков. Простая основа из черной фасоли, риса и помидоров сочетается либо с веганским сырным соусом чипотле, либо с молочной версией (см. Примечания к рецепту).По желанию, любителям мяса можно добавить немного острого чоризо. Использует материнскую смесь.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время55 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская, мексиканская, испанская

Ключевое слово: лучший фаршированный перец, рецепт сыра чипотле, веганский перец, фаршированный сыром чипотле, вегетарианский перец, фаршированный сыром чипотле, перец фаршированный сыром чипотле с мясом, перец, фаршированный сыром чипотле с рис, легко фаршированный перец, сырный соус чипотле, веганский сырный соус чипотле, легкий ужин в будние дни, фаршированный перец чили, фаршированный перец на растительной основе, фаршированный перец веганский, фаршированный перец вегетарианский, фаршированный перец с чоризо, фаршированный перец с мясом, фаршированный перец с рис, материнский микс, перец фаршированный веганским, перец фаршированный вегетарианцем

Порции: 12 1/2 перца

калорий: 134 ккал

Автор: sylvia

Ингредиенты

  • 6 перцев {См. Примечания к рецепту}
  • 1 стакан вареного риса
  • 2 стакана вареной черной фасоли
  • 2 стакана нарезанных кубиками помидоров {Свежих или консервированных.Если вы используете консервы, сначала слейте воду.}
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1-2 столовые ложки чипотле в сырном соусе
  • 1 1/3 чашки материнской смеси + 2 чашки воды {см. Примечания к рецепту для ссылки}
По желанию, если у вас нет Mother Mix
  • 1 стакан миндальной муки {также известный как супертонкая миндальная мука или молотый бланшированный миндаль без кожицы}
  • 2 стакана воды
  • 4 столовые ложки крахмала тапиоки
  • 2 столовые ложки плюс 2 чайные ложки питательных веществ дрожжи пищевые дрожжи
  • 1 чайная ложка соли
При желании, если вы хотите приготовить сырный соус на молочной основе, см. Примечания к рецепту (это просто!)
Если вы делаете всеядный вариант
  • 1/3 стакана колбасы чоризо , на плотоядное животное
Для начинки
  • 2 столовые ложки сыра / сыра на выбор на каждый перец
  • сметана
  • кинза

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350F.

  • Перец разрезать пополам снизу доверху. Удалите семена и выложите перец разрезанной вверх на противень или сковороду.

  • Приготовьте базовую смесь, смешав рис, черную фасоль, помидоры и чесночный порошок в большой миске.

  • См. Примечания к рецепту, если вы хотите приготовить это с моим сырным соусом на молочной основе. В противном случае приготовьте сырный соус чипотле, смешав в блендере либо материнскую смесь с водой и чипотле, либо отдельные ингредиенты сырного соуса и чипотле. .Взбивайте на сильном огне в течение одной минуты. Перелейте в кастрюлю среднего размера и варите на среднем огне, пока сырный соус не станет густым и эластичным, 6-7 минут.
  • Добавьте сырный соус чипотле в основную смесь.

Для версии всеядного животного:
  • Обжарьте на сковороде колбасу, разбив все большие куски. Слейте излишки масла.

  • Если вы хотите, чтобы все перцы были мясными, просто добавьте мясо в смесь сыра, фасоли и помидоров, а затем нафаршируйте перец.

  • Если вы хотите сделать некоторые фаршированные перцы универсальными, а некоторые нет, то выделите примерно 1/2 стакана базовой смеси на 1/3 стакана мяса.

Для всех версий:
  • Выложите смесь ложкой на перец так, чтобы она была на уровне края перца.

  • Готовьте при температуре 350F в течение 30-40 минут, пока перец не станет мягким. Выньте из духовки и посыпьте каждый перец примерно двумя столовыми ложками сыра. Вернуть в духовку, пока сыр не расплавится, 5-10 минут.
  • Подавать с большой ложкой {веганской} сметаны и при желании украсить кинзой.

Ноты

Количество перца
Очевидно, что не все перцы имеют одинаковый размер. В этом рецепте я добавляю примерно 1/2 стакана начинки на 1/2 перца. Ваш пробег может отличаться. Если у вас осталась начинка, вы можете заморозить ее, пока не наберется больше перца.
Выбор перца
Обычно в этом рецепте я использую только сладкий перец, но если вам нравится перец поблано, это еще один хороший вариант.Перец поблано, также известный как перец анчо, немного нагревается, поэтому имейте это в виду, если вы решите добавить больше специй в начинку. Совет по кормлению смешанных групп Я обычно покупаю 3 перца разного цвета. Я использую зеленый перец для веганской версии, оранжевый или желтый для вегетарианской и красный для версии с мясом.
Вариант использования сырного соуса чипотле на молочной основе
Если вы вегетарианец или всеядны, вы можете заменить сырный соус Mother Mix на сырный соус на молочной основе.Следуйте рецепту простого сырного соуса, но перед тем, как добавить молоко в кастрюлю, сначала смешайте молоко с перцем чипотле, а затем добавьте его в смесь муки и масла.
Хранение, повторный нагрев и замораживание
Вы можете приготовить их на пару часов раньше времени, либо до момента их запекания, либо до того момента, когда вы собираетесь добавить финальную сырную / сырную начинку. Охладите их, пока вы не будете готовы к окончательному приготовлению. Они действительно хорошо подогреты. На следующий день они мне нравятся больше, потому что перец становится очень мягким и мягким.Готовые версии можно заморозить. В идеале заморозьте их без финальной сырной начинки, разморозьте, нагрейте в духовке при 250F в течение примерно 20 минут, пока они не станут горячими, а затем добавьте финальную сырную начинку.

О материнской смеси

Mother Mix — это простая сухая смесь, сделанная своими руками, которая дает вам толчок к ряду рецептов на этом сайте. Он веганский, без глютена и полностью натуральных ингредиентов. Вы можете найти рецепт этого замечательного продукта для буфета здесь.
Сделай еще лучше
Я специально сделал этот рецепт очень простым, чтобы его было довольно быстро приготовить, если вы сделаете все три варианта.Если вы никуда не торопитесь, вы можете использовать свежий чеснок вместо сушеного, поджарить немного лука и / или добавить другие овощи, такие как кукуруза или жареный красный перец. Если вы веган / вегетарианец, но хотите, чтобы он был более мясным, вы можете добавить немного овощного фарша, имитацию колбасы или TVP (он же соевый фарш).
Информация о пищевой ценности
Пищевая ценность рассчитана на основе веганской версии рецепта без сырной начинки и гарниров.

Питание

Калорий: 134 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 6 г | Жиры: 4 г | Натрий: 221 мг | Калий: 233 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 95 МЕ | Витамин С: 3.9 мг | Кальций: 42 мг | Железо: 1,6 мг

Пин для более поздних версий

Поделиться!

Фаршированный перец

Вегетарианское блюдо, которое я приготовила, чтобы его можно было сфотографировать. Я сделала этот фаршированный перец болгарским, чтобы моя дочь начала заниматься фотографией. Отсюда и тщательная обшивка. Но поскольку это также должно было быть обедом моей дочери, я позаботилась о том, чтобы он был таким же восхитительным, как и выглядел.

Совет по приготовлению фаршированного болгарского перца: выбирайте большой, скорее сферический, чем продолговатый.Широкую полость заполнить легче, чем глубокую. У большого болгарского перца тоже более толстая «стенка», которая не станет сырой во время запекания.

Фаршированный перец

Конни Венерасьон

Полноценное постное блюдо для вегетарианцев или прекрасный гарнир для всеядных. Этот фаршированный перец с рисом, грибами и сыром подается с домашним соусом из кусочков томатов.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Основное блюдо, гарнир

Международная кухня

Ингредиенты

1x2x3x

  • 1 большой болгарский перец
  • оливковое масло первого холодного отжима
  • соль
  • перец
  • ½ стакана холодного риса
  • 1 столовая ложка нарезанного лука
  • ¼ чайной ложки измельченного чеснока
  • ½ чайной ложки перца
  • 2–3 нарезанных свежих шампиньона
  • 2 столовые ложки тертого сыра плюс еще для украшения (см. Примечания после рецепта)
  • 1 чайная ложка нарезанной петрушки и еще больше для украшения
  • соус из кусочков томатов (мы предпочитаем домашний!)

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375F.

  • Отрежьте верхушку болгарского перца.

  • Ложкой извлеките семена и белые оболочки внутри болгарского перца.

  • Смажьте изнутри и снаружи оливковым маслом и посолите и поперчите.

  • Смешайте рис, лук, чеснок, перец, грибы, сыр и петрушку. Приправить четвертью чайной ложки соли и щепоткой перца.

  • Выложите рисовую смесь ложкой в ​​полость болгарского перца.

  • Положите болгарский перец на жаропрочную форму.

  • Сбрызнуть оливковым маслом.

  • Выпекайте при 375F примерно 15 минут.

  • Выложите ложкой томатный соус на болгарский перец, чтобы образовалась мелкая лужа. Полить сверху.

  • Посыпьте фаршированный болгарский перец большим количеством тертого сыра и петрушки. Служить.

Примечания

Выбор сыра повлияет на текстуру рисовой начинки, а также на ее вкус.Если вы используете твердый зрелый сыр, который более соленый, чем мягкий, возможно, вам придется уменьшить количество соли. Фотографии моей дочери Сэма. Обновлено на основе рецепта, первоначально опубликованного 1 декабря 2014 г.

Ключевое слово Сыр, Мясной, Рис

Другие гарниры

Рецепт фаршированного перца и зелени без мяса на удивление удовлетворяет

Два балла и 17 недель назад я запустил серию «Безбюджетная кулинария», чтобы сформировать более полезный сборник рецептов для людей.Хотя рецепты не всегда «написаны» или «написаны» людьми, читающими серию, я серьезно рассматриваю ваши просьбы и предложения.

Например: недавнее электронное письмо от Лесли, которая — после того, как подбросила меня комплиментами, — предложила «включить еще один хороший вегетарианский рецепт — возможно, салат».

Я собирался опробовать рецепт винегрета с медовой горчицей, когда заметил в своей кладовой три банки нута, которым нужна была цель. Эта цель была найдена в рецепте фаршированного перца от Silver Spring Foods.

Примечание: рецепт требует, чтобы фета, в зависимости от сычужного фермента или ферментов, используемых в процессе производства сыра, не могла быть вегетарианской по самому строгому определению.

Перец, фаршированный нутом, фетой и травами

2 больших болгарских перца

1 банка нута (15 унций)

1 столовая ложка дижонской горчицы Silver Spring

1 желтый лук, нарезанный кубиками

2 унции

крошки фета

1 столовая ложка томатной пасты

2 столовые ложки пищевых дрожжей

2 столовые ложки нарезанного свежего базилика

2 столовые ложки нарезанной свежей мяты

4 чайные ложки оливкового масла

¼ чайной ложки перца

Соль и перец по вкусу

Ф.

Отрежьте примерно ½ дюйма от перца, затем осторожно очистите семена и косточки. Положите полый перец разрезанной стороной вверх на противень или безопасную для духовки сковороду. Если перец не встает сам по себе, подкрепите его кольцом из алюминиевой фольги.

Промойте и слейте воду из нута.

В миске слегка размять вилкой нут. Добавьте дижонскую горчицу Silver Spring и оставшиеся ингредиенты и перемешайте.

Выложите смесь на болгарский перец, заправив его как можно полнее.

Выпекайте, пока перец не сморщится и смесь не прогреется, от 25 до 30 минут.

Слегка остудить перед подачей на стол.

(Рецепт от Silver Spring Foods)

Текстура начинки — приятный сюрприз

В лучшем случае я считаю, что аромат нута просто бла. К счастью, нут не борется с остальными ингредиентами, когда дело доходит до вкуса, но он добавляет объем и текстуру фарша. Я не говорю, что это точная копия ощущения во рту из говяжьего фарша, просто мясистая.

Остальные ингредиенты начинки представляют собой смесь острого, умами, слегка соленого и слегка пряного вкуса.

Не нравится фета? Не беспокойтесь, его резкость в основном приглушена.

Сладость перца добавляет нотку вкуса.

Я закончил посуду во время выпекания

Кухонный инвентарь, который я использовал для приготовления этого блюда: консервный нож, дуршлаг, поварской нож, разделочная доска, вилка, столовая ложка, деревянная ложка, большая миска для смешивания, две мерные ложки и противень покрытый алюминиевой фольгой.

Я поставил перед собой задачу вымыть и вымыть посуду вручную, прежде чем перец закончится.Я редко мою посуду вручную. Тем не менее, мне удалось выполнить задачу за 10 минут до конца.

Несмотря на то, что я находился вне зоны комфорта, этот рецепт заработал.

Размять нута вилкой — это либо утомительное занятие, либо подходящее средство для избавления от сдерживаемых разочарований. Например, (гипотетически), если ваш компьютер выкидывает вас из истории, которую вы пишете в середине предложения, без предупреждения, то следующие 45 минут проводит обновление, которое фактически мешает вам выполнять свою работу.Вы можете представить нут в виде крошечных компьютеров, пока вы их измельчаете — гипотетически.

Если вы живете очаровательной жизнью, лишенной разочарований, вы, вероятно, могли бы использовать кухонный комбайн для приготовления затирания. Точно так же кухонный комбайн может избавить от необходимости измельчать свежую зелень и нарезать лук кубиками.

Одна проблема, которую не может решить кухонный комбайн, — что делать с остатками томатной пасты. До сих пор не понимаю, почему тюбики не стали стандартной упаковкой для томатной пасты.Большинство рецептов не требуют целой банки продукта.

Кроме того, теперь у меня есть почти полная бутылка пищевых дрожжей, которым мне нужно найти применение.

Несмотря на эти несколько нареканий, нет необходимости в специальном кухонном оборудовании или продвинутых кулинарных навыках, чтобы этот рецепт работал.

Если у вас есть кухонный комбайн, общая подготовка становится простой и утомительной.

Не зеленейте с перцем

Разоритесь на желтом, оранжевом или красном болгарском перце. Знаю, что они стоят вдвое дороже зеленых, но оно того стоит.Эти фаршированные перцы служат основным блюдом еды, поэтому думайте о более сладких и ароматных перцах как о гораздо более доступном куске мяса.

Я не вегетарианец, поэтому не знаю, какой гарнир мне подойдет. Для всеядности неплохо было бы немного копченого лосося. Вегетарианцы, дайте мне знать, чем вы могли бы стать. Еще овощи? Булочки? Дикий рис? Оливковое месиво?

Если вы, как и я, никогда не использовали пищевые дрожжи, поищите в магазине экологически чистые продукты.

Я обнаружил, что мне по вкусу по пол чайной ложки соли и перца. Не верьте мне на слово, пробуйте и настраивайте себя.

Отжимка или две лимона сделают начинку ярче.

Я проверил внутреннюю температуру перца и объявил, что 145 F квалифицируется как «прогретый насквозь» — пожалуйста, не сообщайте обо мне в Министерство сельского хозяйства США, которое рекомендует температуру 165 F для начинки и запеканок.

Если вы хотите удвоить рецепт, он легко масштабируется.

Ну вот, Лесли, надеюсь, тебе нравятся эти фаршированные перцы так же, как и мне.

Silver Spring Foods предлагает множество рецептов горчицы

Корни Silver Spring Foods из О-Клэр уходят корнями в полакра хрена в 1929 году. С тех пор компания выросла и стала крупнейшим производителем и переработчиком овощей. пряный корень.

Не ограничиваясь свежим и приготовленным хреном, Silver Springs делает специальные смеси, такие как копченая яблоня, свекла и клюква.

Silver Spring также производит девять фирменных горчиц от классического желтого до Beer ‘n’ Brat Mustard, приготовленного из хрена, как вы уже догадались.

Есть еще много рецептов горчицы и хрена. от напитков до закусок, основных блюд и десертов на сайте Silver Spring.

ОБ ЭТОЙ СЕРИИ: Я тестирую рецепты на своей очень средней кухне с моим кулинарным талантом выше среднего и навыками презентации. Я дам некоторые идеи и основные советы по приготовлению пищи. Если вы не находите эти истории полезными, надеюсь, они будут вам интересны. Присылайте свои вопросы, отзывы и рецепты, которые вы хотели бы просмотреть.Я всегда рада рассмотреть любимый семейный рецепт или производителя еды из Висконсина для серии «Безбюджетная кулинария».

Свяжитесь с Дэниелом Хиггинсом [email protected] Подпишитесь на @HigginsEats в Twitter и Instagram и поставьте лайк на Facebook.

Вегетарианский перец быстрого приготовления, фаршированный черной фасолью

Этот рецепт приготовления вегетарианских перцев в горшочках быстрого приготовления имеет полностью юго-западный оттенок, с черной фасолью, кукурузой и кайенским перцем. Это идеальный и полезный вариант ужина для вегетарианцев и веганов, но достаточно сытный для любителей мяса.

* Этот пост содержит компенсированные ссылки. Дополнительную информацию можно найти в моем ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ . Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепт фаршированного перца

Моя мама плохо готовила. Иногда я не знаю, откуда я взял свои навыки — возможно, в какой-то момент это была чистая необходимость. Готовьте или умрите с голоду. На самом деле, я думаю, это потому, что я действительно люблю готовить. Она этого не сделала.

С учетом всего сказанного, один из немногих рецептов, которые моя мама приготовила хорошо, — это фаршированный перец.Она обжаривала говядину с луком и заправляла перец томатным соусом и рисом. Мне вообще-то очень понравилось это блюдо. Для меня это приятная еда.

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

Почему вегетарианские фаршированные перцы

Хотя мы не вегетарианцы, мы всегда ищем способы сократить потребление мяса. Идеальным способом для этого казалось создание вегетарианской версии фаршированного перца. Это также облегчает приготовление блюда.Нет необходимости готовить мясо заранее или закладывать сырую говядину в посуду для быстрого приготовления.

Как только я решил заменить говядину черным перцем, я подумал, могу ли я сделать все это немного юго-западным. Вроде как перец чили из черной фасоли с юго-запада внутри зеленого перца.

Фаршированный перец быстрого приготовления

Проблема при приготовлении такого рецепта в духовке состоит в том, чтобы сделать перец достаточно мягким, не высушивая ингредиенты внутри и не получая при этом подгоревшей или хрустящей верхушки.

Все ингредиенты для вегетарианской версии уже приготовлены или не требуют длительного приготовления. Вот почему использование Instant Pot имеет смысл.

У нас есть Instant Pot Duo Plus 9-в-1. Его вместимость составляет шесть литров, чего более чем достаточно, чтобы приготовить для двоих или для небольшой группы. Также есть 8-литровый вариант для семейного отдыха. Для этого рецепта используйте функцию готовки под давлением. Три больших или четыре средних перца помещаются в меньший Instant Pot.

Ознакомьтесь с некоторыми из наших других простых рецептов быстрого приготовления:

Паста быстрого приготовления с курицей Cajun

Рис и фасоль быстрого приготовления

Бобы боррахо быстрого приготовления — мексиканские пьяные бобы

Бобы быстрого приготовления с кубинскими черными бобами и рисом

Ингредиенты для вегетарианского фаршированного перца в горшочке быстрого приготовления

Для этого рецепта существует множество модификаций и вариаций, все в зависимости от размера вашего быстрорастворимого горшка и размера ваших перцев.У нас есть Instant Pot на 6 литров.

Готовим со сладким перцем

Зеленый перец, который мы покупаем в Испании, также огромен, намного больше, чем в США. Мы смогли уместить 3 перца в наш Мгновенный горшок. Начинка для этого рецепта, вероятно, поместится внутри 4 «обычных» перцев, может быть, с добавлением чуть большего количества белого риса.

Срежьте с перца верхушку. Постарайтесь отмерить так, чтобы основа каждого перца была примерно одинаковой высоты. Удалите все семена. Воспользуйтесь небольшим ножом, чтобы обработать внутреннюю часть.Это означает, что нужно аккуратно срезать белые прожилки на внутренней стороне. Старайтесь не подходить слишком близко к краю, иначе перец получится слишком тонким и во время приготовления свалится.

Ингредиенты для приготовления перца в юго-западном стиле

Добавление осушенных и промытых черных бобов, консервированной кукурузы и нарезанных кубиками помидоров делает этот рецепт немного более юго-западным. Кукуруза также придает блюду приятный яркий цвет. Чтобы добавить больше тепла, можно также использовать нарезанные кубиками помидоры с зеленым перцем чили.

Поместите черную фасоль в дуршлаг и промойте водой для готовки.Обязательно промойте, пока вода не станет чистой. Это предотвратит потемнение риса внутри перца из-за жидкости из черной фасоли.

Приправа состоит из чесночного порошка, лука, порошка, молотого кайенского перца и измельченного красного перца. Если вы чувствительны к теплу, используйте немного меньше перца. Вы также можете использовать свежий лук и чеснок, нарезанные кубиками, но я хотел сделать этот рецепт как можно более простым, используя кладовые.

Начинка для фаршированного перца связана с вареным белым рисом.Мне нравится готовить этот рецепт, когда я приготовил слишком много риса для другого рецепта. Не стесняйтесь использовать любой рис быстрого приготовления или даже пакет риса для микроволновки. Я также люблю добавлять в смесь немного хлебной крошки, чтобы она лучше закрепилась.

Как приготовить фаршированный перец в электрической скороварке

Промойте и очистите зеленый перец. Срежьте верхушки. По возможности старайтесь, чтобы высота каждого перца была одинаковой. Разрежьте перец маленьким ножом, чтобы аккуратно срезать белые части.

Положите перец в дуршлаг или большую миску, чтобы он оставался вертикальным, и отложите в сторону.

Добавление приправы Смешивание ингредиентов

В большой миске смешайте черную фасоль, кукурузу, помидоры, чесночный порошок, луковый порошок, кайенский перец, измельченный красный перец, соль и перец. Добавьте приготовленный рис и перемешайте. Добавьте панировочные сухари, используя чуть меньше или чуть больше, в зависимости от влажности смеси.

Ложкой добавьте смесь к перцам, наполнив их сверху или чуть ниже.Поместите металлическую подставку внутрь Instant Pot ручками вверх. Добавьте одну чашку воды комнатной температуры. Осторожно поместите перец в горшок быстрого приготовления.

Использование подставки и воды

Закройте крышку, закройте и проверьте вентиляционное отверстие. Установите кастрюлю в режим приготовления под давлением на 7 минут. Когда время истечет, дайте давлению естественным образом спуститься в течение 5 минут.

Используйте прихватку для духовки или полотенце, чтобы вручную сбросить оставшееся давление. Осторожно снимите крышку с лица. Возможно, вам придется подождать несколько минут, пока перец остынет, чтобы удалить его.

Осторожно удалите перец и подавайте как есть или с тертым сыром и сметаной.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 7 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 27 минут

Состав

  • 3-4 крупных перца, очищенные, очищенные, с нарезанной верхушкой
  • 1 стакан черных бобов, высушенных и промытых
  • 1 стакан консервированной кукурузы без жидкости
  • ½ стакана нарезанных кубиками помидоров
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка молотого кайенского перца (или меньше по вкусу)
  • ½ чайной ложки измельченного перца (или меньше по вкусу)
  • Соль, перец по вкусу
  • 1 чашка вареного белого риса
  • 1 столовая ложка панировочных сухарей
  • 1 стакан воды для Instant Pot

Инструкции

    1. Промойте и очистите зеленый перец.Срежьте верхушки. Разрежьте перец маленьким ножом, чтобы аккуратно срезать белые части.
    2. Поместите перец в дуршлаг или большую миску, чтобы он оставался вертикальным, и отложите в сторону.
    3. В большой миске смешайте черную фасоль, кукурузу, помидоры, чесночный порошок, луковый порошок, кайенский перец, измельченный красный перец, соль и перец.
    4. Добавьте приготовленный рис и перемешайте.
    5. Добавьте панировочные сухари, используя немного меньше или чуть больше, в зависимости от степени влажности смеси.
    6. Ложкой добавьте смесь к перцам, наполнив их сверху или чуть ниже.
    7. Поместите металлическую подставку в горшок для быстрого приготовления ручками вверх. Добавьте одну чашку воды комнатной температуры.
    8. Осторожно поместите перец в кастрюлю для быстрого приготовления.
    9. Закройте крышку, закройте крышку и проверьте вентиляционное отверстие. Установите кастрюлю в режим приготовления под давлением на 7 минут.
    10. Когда время истечет, дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение 5 минут.
    11. Используйте прихватку для духовки или полотенце, чтобы вручную сбросить оставшееся давление.
    12. Осторожно снимите крышку с лица. Возможно, вам придется подождать несколько минут, пока перец остынет, чтобы удалить его.
    13. Осторожно удалите перец и подавайте как есть или с тертым сыром и сметаной.

Банкноты

Если вы не знакомы с приготовлением в растворе быстрого приготовления, пожалуйста, следуйте подробным инструкциям выше. Это дополнительное время нужно для того, чтобы электрическая скороварка создала давление, а затем сбросила его.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 185 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 211 мг Углеводы: 38 г Волокно: 7 г Сахар: 6 г Белки: 8 г

Эти данные о питании предоставлены сторонним источником, и на них не следует полагаться, если вы соблюдаете строгую диету.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Модификации и вариации

Есть несколько вариантов для разных версий этого рецепта вегетарианского перца с начинкой в ​​Instant Pot.

Для этого рецепта существует множество модификаций и вариаций, все в зависимости от размера вашего быстрорастворимого горшка и размера ваших перцев. У нас есть Instant Pot на 6 литров. Зеленый перец, который мы покупаем в Испании, также огромен, намного больше, чем в США.

Мы смогли уместить 3 перца в наш Мгновенный горшок. Начинка для этого рецепта, вероятно, поместится внутри 4 «обычных» перцев, может быть, с добавлением чуть большего количества белого риса.

Если вы не вегетарианец, самый простой способ добавить в этот рецепт говяжий, индейский или куриный фарш — заранее обжарить мясо, чтобы добавить его. Вы также можете заменить черную фасоль на фасоль, если она у вас есть.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *