Как правильно питаться при сахарном диабете типа 2: меню на неделю, что можно и нельзя есть, отзывы диетологов

Питание при сахарном диабете 2 типа: рацион для лечения
Аватар автора Ирина Камшилина

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

При сахарном диабете нарушается обмен веществ, поэтому глюкоза в организме плохо усваивается. Для пациентов с неинсулиновой формой заболевания большую роль играет питание, которое является основным способом лечения легкой формы заболевания. Возникает сахарный диабет 2 типа в основном на фоне ожирения, поэтому прием инсулина здесь не нужен, а вот правильное питание станет своего рода лечением. Питание при сахарном диабете 2 типа имеет некоторые принципы, о которых мы узнаем ниже.Соблюдать их не сложно, а результат будет впечатлять.

Статьи по теме

Содержание

Особенности и принципы питания при сахарном диабете 2 типа

Сахарный диабет 2 типа вызывает падение концентрации глюкозы и недостаток энергии в клетках спинного мозга за счет недостаточного поступления глюкозы в клетки организма заболевшего. Развивается сахарный диабет этого типа у лиц пожилого или зрелого возраста и напрямую он связан со старением организма или с ожирением. Задача человека с сахарным диабетом 2 типа – похудеть, тогда он и от болезни избавится. Похудение на 5 кг уже намного улучшит в крови уровень инсулина, поэтому следует соблюдать низкокалорийное питание.

 При сахарном диабете от сахара следует отказаться При сахарном диабете от сахара следует отказаться

Основную энергию в организм человека при питании вносят белки, жиры и углеводы. Большее количество энергии содержат жиры, почти в два раза больше, чем углеводы или белки, поэтому действенным низкокалорийным питанием при сахарном диабете 2 типа будет значительное снижение жиров в меню. Чтобы убрать максимально жиры, следует придерживаться нескольких правил в питании:

  1. Удаляйте перед приготовлением жир с мяса, кожу с птицы.
  2. Внимательно читайте информацию на упаковке продукта, она покажет содержание жира.
  3. Избегайте жарки продуктов на растительном масле. Лучше использовать тушение, запекание или варку.
  4. Добавление в салаты майонеза или сметаны значительно увеличивает их калорийность.
  5. Старайтесь больше есть сырые овощи, чем вареные.
  6. Избегайте чипсов и орехов – они высококалорийны.

Нет сладостям

Нет сладостям

Разрешенные и запрещенные продукты

В питании при заболевании сахарным диабетом 2 типа существуют как разрешенные, так и запрещенные продукты. Список разрешенных блюд разнообразен, поэтому при сахарном диабете вкусно питаться – это реально. Диетологи разрешают диабетикам употреблять в пищу нежирные сорта рыбы, мяса, нежирные кисломолочные продукты, овощи, фрукты. Особенно показаны в питании при сахарном диабете любого типа фрукты и овощи, снижающие уровень сахара, а также «плохого» холестерина:

  • Грейпфрут
  • Киви
  • Хурма
  • Гранат
  • Яблоки
  • Финики
  • Лимоны
  • Тыква
  • Капуста
  • Имбирь

ОвощиОвощи

Врачи четко определили продукты питания, которые нужно исключить при сахарном диабете 2 типа. Список этот все больные диабетом должны знать твердо. Недопустимы алкоголь, жирные, острые, сладкие блюда, а также:

  • Сахаросодержащие продукты. Вместо сахара нужно употреблять сахарозаменители.
  • Слоеное или сдобное тесто.
  • Бананы, земляника, виноград, а также полезные сухофрукты: изюм, финики, инжир.
  • Маринованные, соленые блюда.
  • Неразбавленные свежевыжатые соки.
  • Копчености, сало, сливочное масло и жирные бульоны.

Чем нельзя питаться при диабете 2 типаЧем нельзя питаться при диабете 2 типа

Как правильно составлять рацион

Питание при сахарном диабете 2 типа должно быть дробным, суточный рацион нужно делить на 6 приемов небольших порций. Это поможет кишечнику продуктивно всасывать пищу, поддерживая постепенное попадание в кровь глюкозы. Все продукты при сахарном диабете следует употреблять по графику, а чтобы контролировать глюкозу в крови, ежедневное меню должно содержать клетчатку. Питание для диабетиков 2 типа составлено специалистами из продуктов, которые держат организм под контролем, но большинству пациентов трудно изменить привычное питание.

Глюкометр и тортГлюкометр и торт

Врачи при сахарном диабете 2 типа настоятельно советуют блюда, которые содержат пищевые волокна: это частицы растительного происхождения, не требующие переваривания. Они оказывают сахароснижающий, липидопонижающий эффект, а также их употребление позволяет притормозить в кишечнике всасывание жиров, постепенно снижая массу тела.

ЗлаковыеЗлаковые

Низкоуглеводная диета для диабетиков 2 степени

Для диабетиков с ожирением эффективна низкоуглеводная диета. Результаты исследования ее показали, что если больной сахарным диабетом будет в день употреблять не больше 20 г углеводов, то уже через полгода будет иметь низкий уровень сахара и сможет полностью отказаться от лекарств. Такое питание подходит людям с активным образом жизни. Уже через две недели у больного сахарным диабетом улучшается артериальное давление, липидный профиль. Самые популярные низкоуглеводные диеты:

Главный продукт диеты Майо для больных сахарным диабетом 2 типа – жиросжигающий суп. Его готовят из шести луковиц, пары помидоров и зеленых болгарских перцев, небольшого кочанчика капусты, пучка стеблевого сельдерея и двух кубиков овощного бульона. Такой суп обязательно приправляется острым перцем (чили или кайенским), за счет чего он и сжигает жиры. Есть его можно в неограниченном количестве, добавляя в каждый прием пищи фрукты.

Основная цель этой диеты – контролировать у пациента с сахарным диабетом 2 типа чувство голода, снизить вес, поддерживая его в норме на всем протяжении жизни. На первом этапе такого питания очень строгие ограничения: разрешается употреблять белки, строго определенные овощи. На втором этапе низкоуглеводной диеты, когда вес снизится, вводятся и другие продукты питания: фрукты, кисломолочные, постное мясо, сложные углеводы. Среди диабетиков 2 типа эта диета более популярна.

  • Гликемическая диета

Предложенный режим питания помогает избегать больному сахарным диабетом 2 типа резкого перепада уровня инсулина. В основе ее лежит строгое правило: 40% калорий в организм поступает от необработанных сложных углеводов. Поэтому соки заменяют свежими фруктами, белый хлеб заменяют цельнозерновым и так далее. 30% калорий в организм должны поступать от жиров, поэтому в недельный рацион диабетика 2 типа входит ежедневно постная свинина, рыба, курица. 30% питания должно приходиться на обезжиренные молокопродукты.

Таблица подсчета необходимого количества углеводов

Чтобы облегчить питание при возникновении сахарного диабета 2 типа, специалистами была разработана специальная таблица подсчета нужного количества углеводов. В лабораториях изучались разнообразные продукты на содержание углеводов, а чтобы донести результаты исследований людям, далеким до науки, была придумана специальная хлебная единица измерения (ХЕ).

Она уравнивает продукты по содержанию углеводов, а не по калорийности. Условно ХЕ содержит 12-15 г углеводов, а измерять в ней удобно разные продукты – от арбузов до сладких ватрушек. Рассчитать хлебные единицы больному сахарным диабетом просто: на фабричной упаковке продукта, как правило, указывают количество углеводов на 100 г, которое делится на 12 и корректируется по массе.

Чтобы подсчитать ХЕ в домашней кухне, больному диабетом нужен калькулятор, рецепт блюда и таблица ХЕ. Так, к примеру, если для 10 блинов были использованы 9 ст. л. муки (1 ст. л. – 1ХЕ), 1 стакан молока (1ХЕ), 1 куриное яйцо (нет ХЕ) и 1 ст.л. растительного масла (нет ХЕ), то одни блин – это одна ХЕ. В сутки диабетикам старше 50 лет разрешено потребление 12-14 ХЕ, с сахарным диабетом и степенью ожирения 2А – не более 10 ХЕ, а с сахарным диабетом и ожирением в 2Б степени – не более 8 ХЕ.

Таблица хлебных единиц

1ХЕ содержится в следующих продуктах:

  • 25 г любого хлеба;
  • 1 ст. л. муки, крахмала, сухарей;
  • 2 ст. л. вареной крупы;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 3 ст. л. отварных макаронных изделий;
  • 35 г жареной картошки;
  • 75 г картофельного пюре;
  • 7 ст. л. любых бобовых;
  • 1 средней свекле;
  • 1 блюдце черешни или клубники;
  • 70 г винограда;
  • 8 ст.л. смородины, малины, крыжовника.
  • 3 шт. моркови;
  • 70 г банана или грейпфрута;
  • 150 г сливы, абрикоса или мандаринов;
  • 250 мл кваса;
  • 140 г ананаса;
  • 270 г арбуза;
  • 100 г дыни;
  • 200 мл пива;
  • 1/3 ст. виноградного сока;
  • 1 ст. сухого вина;
  • ½ стакана яблочного сока;
  • 1 ст. обезжиренных молокопродуктов;
  • 65 г мороженого.

Примерное меню на неделю

Больным сахарным диабетом 2 типа нужно всю жизнь придерживаться низкоуглеводной диеты, но пища должна быть вполне разнообразной, например:

  • Питание для понедельника, среды, субботы

Завтрак: морковный салат 70 г, овсяная молочная каша леса 200 г, отрубной хлеб 50 г, несладкий чай 250 г.

Второй завтрак; яблоко, несладкий чай.

Обед: нежирный борщ 250 г, овощной салат 100 г, жаркое 70 г, отрубной хлеб 50 г, без газа минеральная вода 250 г.

Полдник: сырники 100 гр, несладкий отвар шиповника 250 мл.

Ужин: котлеты капустно-мясные 150 гр, яйцо всмятку – 1 шт, хлеб, несладкий чай.

Второй ужин: нежирная ряженка – 250 мл.

  • Питание для вторника, четверга

Завтрак: творог 150 гр, гречневая или овсяная каша 150 гр, черный хлеб, несладкий чай.

Второй завтрак: несладкий компот 250 мл.

Обед: куриный бульон 250 гр, отварное постное мясо 75 гр, капуста тушеная– 100 гр, желе без сахара – 100 гр, хлеб, минеральная вода 250 мл.

Полдник – яблоко 1 шт.

Ужин: тушеные овощи 150 гр, тефтели 100 гр, шницель из капусты – 200 гр, хлеб, несладкий отвар из шиповника.

Второй ужин: питьевой йогурт – 250 мл.

  • Питание для пятницы, воскресенья

Завтрак: вареная свекла 70 г, рисовая каша 150 г, нежирный сыр 2 кусочка, хлеб, кофейный напиток.

Второй завтрак: грейпфрут 1 шт.

Обед: рыбный суп 250 мл, кабачковая икра 70 г, отварное нежирное куриное мясо 150 г, хлеб, лимонный напиток.

Полдник: салат из капусты с морковью, несладкий чай.

Ужин: гречневая каша 150 г, свежая капуста 170 г, хлеб, чай.

Второй ужин: нежирное молоко 250 г.

Рецепты диетических блюд

Рецепт №1. Горошек с луком и фасолью.

Фасоль Фасоль

Это диетическое блюдо эффективно для диабетиков 2 типа, так как быстро насыщает и снижает уровень сахара. Для него понадобится немного продуктов питания: зеленый горошек и замороженная или свежая фасоль. Чтобы сохранились в продуктах полезные вещества, их следует готовить не более 10 минут. Ингредиенты:

  • Горошек, лук и стручковая фасоль.
  • Масло сливочное.
  • Пшеничная мука.
  • Чеснок.
  • Лимонный сок.
  • Томат.
  • Соль, зелень.

На сковороде следует растопить масло и добавить горошек, который обжаривается в течение 3 минут. Затем добавляется стручковая фасоль, накрывается крышкой и тушится до готовности. Лук пассируется отдельно на масле, а после пассировки к нему добавляется мука, томатная паста, сок лимона, зелень и соль. Все вместе тушится 3 минуты, после чего добавляется к готовой фасоли, горошку и натертому чесноку. К столу подавать с помидорами.

Рецепт №2. Рыба на гриле.

ЛососьЛосось

При сахарном диабете 2 типа следует чаще употреблять нежирную рыбу ведь это источник полноценного легкоусвояемого белка, который помогает повысить иммунную защиту организма, а также способствует восстановлению тканей, что особенно важно для диабетиков, склонных к трофическим нарушениям. Белковое питание поможет справится и с ожирением.

Ингредиенты:

  • Лимон.
  • Тушка скумбрии.
  • Специи, соль.

Рыбу почистить, натереть солью, специями и начинить порезанным кружочками лимоном. Уложить на домашний гриль, обжаривая до готовности.

Рецепт №3. Салат с кальмаром.

Салат с кальмаром и яйцомСалат с кальмаром и яйцом

Врачи рекомендуют больным сахарным диабетом больше употреблять морепродуктов, ведь в них находятся микроэлементы, которые не встречаются ни в каких продуктах. Особенно ценны для диабетиков 2 типа кальмары, которые по своим качествам не только вполне заменяют мясо, но и содержат множество ненасыщенных жирных кислот, а ведь в них полностью отсутствует холестерин. В правильное диабетическое питание моллюски включать следует обязательно – они понижают уровень инсулина.

Ингредиенты:

  • Яблоко.
  • Кальмар.
  • Яйцо.
  • Репчатый лук.
  • Нежирный йогурт.

Кальмар отваривается в немного подсоленной воде 4 минуты, освобождается от пленки и нарезается соломкой. Сваренное яйцо, лук измельчаются, яблоко очищается, нарезается или натирается на терку. Все смешивается и заправляется йогуртом.

Узнайте подробнее, что такое низкокалорийная диета.

Видео

О том, как правильно питаться, должен знать каждый диабетик. Примеры низкоуглеводной диеты, которые при сахарном диабете 2 типа сбалансируют питание и помогут понизить гликемический индекс рациона, вы увидите в этом видео:

title Диета при диабете 2 типа Смотреть видео

Препараты нового поколения для лечения диабета

DiabeNot капсулы от диабета — эффективное средство, разработанное немецкими учеными из лаборатории Labor von Dr. Budberg в Гамбурге. DiabeNot заняло первое место в Европе среди средств при сахарном диабете.

Fobrinol — снижает уровень сахара в крови, стабилизирует работу поджелудочной железы, снижает массу тела и нормализует давление. Ограниченная партия!

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

Лучшая диета при сахарном диабете 2 типа

В этой статье вы узнаете:

В большинстве случаев, диета при сахарном диабете 2 типа – это основной фактор, позволяющий снизить уровень глюкозы в крови и улучшить её усвоение клетками организма. В лечении диабета особое место занимают диетические рекомендации.

Вспомним, что данное заболевание, как правило, у людей, имеющих лишнюю массу тела. При этом типе диабета в организме вырабатывается достаточное количество инсулина, но, из-за ожирения, клетки к нему не чувствительны. Это заставляет поджелудочную железу вырабатывать избыток инсулина, что приводит к её истощению и потребности во введении гормона извне.

Кроме этого, лишний вес вызывает повышение артериального давления и уровня холестерина в крови, что плохо сказывается на состоянии сосудов и приводит к развитию атеросклероза. Избыток глюкозы в крови при диабете усугубляет этот процесс, именно поэтому самыми частыми осложнениями диабета являются сосудистые.

Давайте разберёмся, что такое лишняя масса тела. В соответствии с рекомендациями Всемирной Организации Здравоохранения, для этого необходимо рассчитать свой индекс массы тела (ИМТ). Он рассчитывается по формуле:

ИМТ = вес (в кг)/рост2 (в м)

  • pitanie-pri-diabete-2-tipaИМТ от 18,5 до 25 считается нормой, соответствует нормальной массе тела.
  • При ИМТ менее 18,5 существует дефицит веса.
  • ИМТ от 25 до 30 говорит об избыточном весе.
  • При ИМТ более 30 констатируется ожирение. Ожирение делится на 3 степени:
    • ИМТ 30–35 – ожирение I степени.
    • ИМТ 35–40 – ожирение II степени.
    • ИМТ более 40 – ожирение III степени.

Ежегодно проводимые мировые исследования по лечению сахарного диабета 2 типа доказывают, что соблюдение правильно питания позволяет снизить заболеваемость диабетом на 40–50%, а в сочетании с физическими упражнениями эта цифра достигает 60%.

Рассмотрим основные принципы диеты

1. Уменьшение калорийности пищи

Для эффективного снижения массы тела расход энергии должен превышать его поступление с пищей. Для этого в диете нужно постепенно уменьшать калорийность пищи, достигнув дефицита калорий 500–1000 в сутки.

Однако не следует забывать, что для нормальной жизнедеятельности организму нужна энергия. Поэтому недопустимо употреблять менее 1200 ккал в сутки женщинам и менее 1500 ккал в сутки мужчинам.

Рассчитать суточную потребность в килокалориях можно по следующей таблице.

Таблица – Расчет суточной потребности в килокалориях
ВозрастЖенщиныМужчины
До 30 лет(0,0621 *вес (кг) + 2,0357)*240(0,0630 *вес (кг) + 2,8957)*240
30–60 лет(0,0342 *вес (кг) + 3,5377)*240(0,0484 *вес (кг) + 3,6534)*240
Старше 60 лет(0,0377 *вес (кг) + 2,7545)*240(0,0491 *вес (кг) + 2,4587)*240

Полученная цифра будет говорить о том количестве килокалорий, которое необходимо употреблять для поддержания веса на одном уровне. Для снижения веса от этой цифры нужно отнять 20%.

Суточная калорийность диеты должна состоять из:

  • Белков – 15–20%.
  • Жиров – 20–25%.
  • Углеводов – 55–65%.

Снижать калорийность пищи нужно за счёт простых углеводов и жиров. При этом нужно знать, что при распаде 1 г белков или углеводов выделяется 4 ккал энергии, а 1 г жира – 9 ккал энергии.

prostie-yglevodi-pitanie-pri-diabete

2. Регулярное питание

У больных сахарным диабетом 2 типа из-за повышенного уровня инсулина в крови часто присутствует постоянный голод. Чтобы избежать этого, питание должно быть регулярным, 5–6 кратным, дробными порциями. Ни в коем случае не стоит голодать! Это не приведёт к значительному снижению массы тела, но вызовет резкий подъём уровня глюкозы в крови в ответ.

3. Важен не только количественный, но и качественный состав продуктов

Белки – это строительный материал для организма. Они участвуют в построении клеток, формировании иммунитета, транспорте веществ. Белками являются некоторые гормоны. Из большого количества белка состоят мышцы.

Белки бывают растительные (фасоль, горох, орехи) и животные (мясо, творог, яйца). При сахарном диабете важно употреблять и те, и другие. Но следует немного ограничить животные белки, поскольку они связаны с жирами.

prodykti-s-rastitelПродукты богатые растительным белкомrodukti-givotnii-belokПродукты богатые животным белком

Жиры – это источник энергии. Именно они способны откладываться «в запас» в жировой ткани. Кроме этого, жиры участвуют в построении клеточных мембран, оболочек, с их участием происходит транспорт витаминов, микроэлементов, питательных веществ в клетку.

Жиры бывают насыщенные (животные) и ненасыщенные (растительные).

Насыщенные жиры твёрдые. Они содержатся в маргарине, сливочном масле, мясе, сале. Насыщенные жиры могут повышать уровень холестерина в крови, участвовать в образовании атеросклеротической бляшки, тем самым ухудшая состояние сосудов. Поэтому рекомендуется ограничить их употребление до 1/3 от общего количества жиров.

Ненасыщенные жиры жидкие. Содержатся в растительных маслах, орехах, семечках, рыбе. Именно ненасыщенные жиры участвуют в построении мембран клетки, образовании гормонов, снижают уровень холестерина в крови и стабилизируют атеросклеротическую бляшку. Все эти полезные свойства жизненно необходимы диабетикам.

vidyi-zhirov

Но не стоит забывать о высокой калорийности жиров. Также, не рекомендуется употреблять жиры для жарки продуктов.

Если жиры – это медленные источники энергии, то углеводы – быстрые. Углеводы представлены в продуктах питания в большом разнообразии. По свои свойствам их можно разделить на перевариваемые и неперевариваемые.

Перевариваемые углеводы усваиваются организмом и способны повышать уровень глюкозы в крови. Они бывают:

  • Простые – быстро всасываются и резко повышают уровень глюкозы в крови.
  • Сложные – медленно расщепляются и постепенно повышают уровень глюкозы в крови
Таблица – Содержание перевариваемых углеводов
Простые углеводыСложные углеводы
Сахар, мёд, ягоды, фрукты, конфеты, варенье, зефир, мороженое, сладкие напитки, соки, кондитерские изделия.Овощи, макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб, крупы, зелень.

К неперевариваемым углеводам относят клетчатку (пищевые волокна). Клетчатка улучшает работу кишечника, уменьшает голод, способствует снижению уровней глюкозы и холестерина в крови, выводит токсины из кишечника. Содержится в отрубях, кожице фруктов, хлебе грубого помола, бобовых. Растворимая клетчатка (пектин) содержится в яблоках, грушах, цитрусах, овощах.

slognie-yglevody

Больным сахарным диабетом 2 типа рекомендуется резко ограничить употребление простых углеводов, употреблять сложные углеводы и клетчатку с каждым приёмом пищи.

Простые углеводы в виде кусочков сахара, конфет, сока должны быть всегда с собой у диабетика, получающего инсулин, на случай гипогликемии, резкого снижения уровня глюкозы в крови.

Что такое гликемический индекс?

Гликемический индекс – это показатель, отражающий скорость всасывания глюкозы из определённого продукта в кровь. То есть, чем больше гликемический индекс, тем быстрее повысится уровень глюкозы в крови после его употребления. Чем ниже этот индекс, тем на более продолжительное время сохранится ощущение сытости.

Существуют таблицы, содержащие список продуктов и соответствующие им гликемические индексы. Для примера, этот показатель для белокачанной капусты равен 15, для овсяной каши, сваренной на воде – 40, для мёда и батона – 80, а для жареного картофеля – вообще 95!

tabliza-glikemicheskih-indeksov

Для больных сахарным диабетом такие огромные гликемические индексы неприемлемы. Необходимо отдавать предпочтение продуктам с низким гликемическим индексом, сочетая их между собой.

Гликемический индекс повышают тепловая обработка (варка, жарка и т. д.), измельчение продуктов в пюре, досаливание, питьё во время еды. Снижают его употребление клетчатки, жиров, замедляющих всасывание, приём термически необработанной и неизмельчённой пищи.

4. Для улучшения свойств пищи можно использовать сахарозаменители

Они бывают натуральные и искусственные (подсластители).

Таблица – Сахарозаменители
НатуральныеИскусственные (подсластители)
ФруктозаАспартам
КсилитСахарин
СорбитЦикламат
МальтитолСукралоза
Ацесульфам

Натуральные сахарозаменители содержатся в фруктах и способны повышать уровень глюкозы в крови, но чуть медленнее, чем обычный сахар. После всасывания они транспортируются в печень, где превращаются в глюкозу.

Именно поэтому не стоит считать безвредными, а тем более диетическими продукты на фруктозе, находящиеся на полках для диабетиков в магазинах. Это всего лишь маркетинговый ход. По этой же причине нельзя злоупотреблять мёдом. Он содержит большое количество фруктозы, которая через некоторое время обязательно повысит гликемию.

виды натуральных сахарозаменителейНатуральные сахарозаменители

Подсластители не повышают уровень глюкозы в крови. Они во много раз слаще сахара, поэтому достаточно совсем небольших их количеств. Однако нужно учитывать, что это синтетические вещества, имеющие свои побочные эффекты, и ими нельзя злоупотреблять. Вполне достаточным будет использовать 2–4 таблетки подсластителя в сутки.

Подсластители не рекомендуют использовать беременным женщинам и детям до 3 лет. Сильно ограничить их следует при сердечной и почечной недостаточности, нарушении работы печени.

Как видно из написанного выше, при планировании своей диеты, диабетику нужно будет учитывать множество факторов. Однако, не всё так сложно, как может показаться на первый взгляд. Не стоит слушать народную молву, говорящую о том, что питание при диабете 2 типа – это сплошные ограничения, на самом деле всё достаточно просто. Привычка правильно и здорово питаться сформируется уже в первые две недели.

Для помощи и ориентировки на первых этапах обучения диете рекомендуем вам примерное меню на неделю для больных диабетом 2 типа на неделю. Оно составлено из расчёта около 1500 ккал в сутки. При необходимости можно увеличить объёмы пищи до необходимого индивидуально вам калоража.

Рекомендуемое меню на неделю

Понедельник

Завтрак
Каша овсяная на молоке – 200 гр
Масло сливочное – 10 гр
Яйцо вареное – 1 шт.

2й завтрак
Яблоко – 1 шт.

Обед
Рассольник – 250 гр
Хлеб – 30 гр
Отварное куриное филе – 100 гр
Овощной салат с яблоком и сладким перцем – 200 гр

Полдник
Йогурт обезжиренный – 200 гр
Хлебцы цельнозерновые – 30 гр

Ужин
Ленивые голубцы – 200 гр
Салат из свежей капусты – 150 гр

Вторник

Завтрак
Сырники, запечённые в духовке – 200 гр
Сметана 15% – 20 гр

2й завтрак — Груша – 1 шт.

Обед
Суп рыбный – 250 гр
Хлеб – 30 гр
Макароны из твёрдых сортов пшеницы – 200 гр
Свинина, запеченная в духовке с луком –100 гр
Огурец – 100 гр

Полдник
Томатный сок – 200 гр
Апельсин – 0,5 шт.

Ужин
Цветная капуста, тушеная с морковью – 200 гр
Рыба тушеная – 150 гр
Помидор – 100 гр

Среда

Завтрак
Каша гречневая – 200 гр
Масло сливочное – 10 гр
Яйцо – 1 шт.

2й завтрак
Киви – 2 шт.

Обед
Суп овощной – 250 гр
Хлеб – 30 гр
Голубцы – 200 гр
Сметана 15% – 20 гр

Полдник
Кефир 2,5% – 200 гр
Печенье типа «Мария» — 20 гр

Ужин
Запеканка из творога – 150 гр
Сметана 15% – 10 гр

Четверг

Завтрак
Творог 3% жирности – 200 гр
Хлебец цельнозерновой – 30 гр
Масло сливочное – 10 гр

2й завтрак
Томатный сок – 200 мл
Хлопья из цельной пшеницы – 30 гр

Обед
Борщ вегетарианский – 250 гр
Хлеб – 30 гр
Овощное рагу – 200 гр
Говядина тушеная – 100 гр

Полдник
Йогурт обезжиренный – 200 гр
Клетчатка – 20 гр

Ужин
Перец, фаршированный мясом и рисом – 250 гр

Пятница

Завтрак
Каша перловая – 200 гр
Масло сливочное – 10 гр
Сыр сулугуни – 20 гр

2й завтрак
Яблоко – 1 шт.

Обед
Суп с фасолью – 250 гр
Хлеб – 30 гр
Картофельное пюре – 150 гр
Тефтели из свинины – 100 гр

Полдник
Сырники, запеченные в духовке – 150 гр
Сметана – 20 гр

Ужин
Овощи тушеные – 200 гр
Суфле из курицы – 150 гр

Суббота

Завтрак
Омлет на пару с брокколи и болгарским перцем – 200 гр
Хлеб – 30 гр

2й завтрак
Апельсин – 1 шт.

Обед
Брокколи тушеная – 200 гр
Котлета из курицы на пару – 150 гр
Винегрет – 100 гр
Хлеб – 30 гр

Полдник
Кефир – 200 гр
Печенье типа «Мария» — 20 гр

Ужин
Каша гречневая – 150 гр
Говядина отварная – 100 гр
Салат из огурцов и помидоров, заправленный подсолнечным маслом – 100 гр

Воскресенье

Завтрак
Каша пшённая на молоке – 250 гр
Сыр сулугуни – 20 гр
Масло сливочное – 10 гр

2й завтрак — Хлебец цельнозерновой – 30 гр; Груша -1 шт

Обед
Суп куриный – 250 гр
Хлеб – 30 гр
Овощной салат – 150 гр
Рыба, запечённая в духовке – 150 гр

Полдник
Творог 3% жирности – 100 гр
Сметана – 20 гр

Ужин
Капуста тушеная – 200 гр
Котлета из свинины на пару – 100 гр
Огурец – 100 гр

меню на неделю. Продукты при сахарном диабете

Содержание:

Какие продукты нельзя есть при сахарном диабете 2 типа? Как составить меню на каждый день при диабете, подозрении на него или ожирении? О питании при сахарном диабете второго типа, которое является важным компонентом лечения, рассказывает в книге «Пора лечиться правильно» эндокринолог Ольга Демичева.

Продукты при сахарном диабете

В отличие от сахарного диабета первого типа (СД1), яркого дебюта, сопровождаемого жаждой, обильным мочеотделением, потерей массы тела, резкой слабостью при сахарном диабете второго типа (СД2), как правило, не бывает. Обычно заболевание практически бессимптомно протекает несколько лет, поэтому более половины больных сахарным диабетом в мире не подозревают о своей болезни. И не узнают о ней либо до появления первых осложнений, либо до случайного выявления повышенного уровня глюкозы в крови.

При тщательном опросе пациентов с впервые выявленным диабетом удается выяснить, что в последние месяцы (годы) они отмечают быструю утомляемость, некоторое снижение мышечной силы, склонность к мочеиспусканию в ночное время; кроме того, женщин может беспокоить зуд в промежности, а мужчин — эректильная дисфункция. Но все эти симптомы часто не рассматриваются пациентами как повод обратиться к врачу.

Критерии постановки диагноза СД2 по анализу глюкозы в крови не отличаются от таковых при СД1, но возраст старше 40 лет, наличие висцерального ожирения, скудные симптомы диабета и нормальный (а иногда и умеренно повышенный) уровень собственного инсулина позволяют уверенно отличить СД2 от СД1.

Главное — не голодать! Питание при сахарном диабете второго типа

Диета больного СД2 должна обеспечивать нормализацию массы тела, не вызывать гипер- и гипогликемий, снижать риски атеросклероза и артериальной гипертонии.

Питание должно быть частым, дробным, малыми порциями (обычно 3 основных приема пищи и 2–3 промежуточных) при суточной калорийности около 1500 ккал. Последний прием пищи осуществляется за 40–60 минут до ночного сна.

Основа питания — сложные углеводы с низким гликемическим индексом (ГИ), т.е. медленно повышающие уровень глюкозы в крови; они должны составлять до 50–60% пищевой ценности.

Высоким ГИ обладают большинство кондитерских изделий, сладкие напитки, сдоба, мелкие крупы; их следует исключить или свести до минимума. Низкий ГИ имеют цельнозерновые продукты, овощи, фрукты, богатые пищевыми волокнами.

Общее количество жиров не должно превышать 30% от общей калорийности, насыщенных жиров — 10%. Насыщенные жиры отличить от ненасыщенных легко: ненасыщенные жиры при комнатной температуре имеют жидкую консистенцию, а насыщенные — твердую, их можно резать ножом и намазывать на хлеб.

Каждый прием пищи должен включать адекватное количество белка для стабилизации гликемии и обеспечения насыщения. Не менее 2 раз в неделю рекомендуется употреблять рыбу. Овощи и фрукты должны присутствовать в рационе не менее 5 раз в день. Сладкие фрукты (виноград, инжир, бананы, финики, дыня) следует ограничить.

Голодание при сахарном диабете противопоказано, так как является тяжелым стрессом и при имеющихся метаболических нарушениях может привести к острым сосудистым осложнениям, депрессии, срыву в «пищевой запой».

Не пересаливайте пищу. Старайтесь, чтобы количество поваренной соли не превышало 5 г в день (1 чайная ложка).

Алкоголь, как источник «пустых калорий», стимулятор аппетита, дестабилизатор гликемии, следует исключить из рациона или свести до минимума. В случае невозможности отказа от алкоголя предпочтение следует отдавать красному сухому вину. Алкоголь старайтесь ограничивать одной дозой в сутки для женщин или двумя — для мужчин (1 доза = 360 мл пива = 150 мл вина = 45 мл крепких спиртных напитков).

Использование антиоксидантов (витамины Е, С, каротин) не рекомендуется, так как доказательной базы по их использованию на настоящий момент нет, но есть вероятность отдаленных неблагоприятных последствий.

Рекомендуется ведение пищевого дневника, где записывают, что и в каком количестве, когда и почему было съедено и выпито.

Важно отказаться от табакокурения, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых и онкологических осложнений.

При этом следует обратить внимание, что через 2–3 недели после прекращения курения восстанавливается функция обонятельных рецепторов, которые у курильщиков частично подавлены. В результате возможно повышение аппетита за счет «усиления» ароматов еды. Этот факт требует особого самоконтроля для исключения переедания.

Вот так приблизительно выглядит «пирамида питания» при СД2.

Пирамида питания при СД2

Меню на неделю при диабете 2 типа

Рекомендуется исключить из рациона простые углеводы: сахар (в том числе и фруктозу), кондитерские изделия (торты, конфеты, сладкие булочки, пряники, мороженое, печенье), мед, варенье, фруктовые соки и т. п. Все эти продукты резко повышают уровень сахара в крови и способствуют развитию ожирения. Кроме того, для снижения риска атеросклероза, быстро прогрессирующего при СД2, рекомендуется исключить животные жиры: жирное мясо, сало, масло, сметану, жирный творог, сыр и т. д.

Употребление растительных жиров и жирной рыбы следует сократить: хотя они не повышают риск атеросклероза, но способствуют прогрессированию ожирения. При СД2 ожирение является серьезной проблемой, осложняющей течение заболевания. Если нужны дополнительные рекомендации по питанию, связанные, например, с нарушением функции почек или с повышенным риском подагры, об этих моментах должен рассказать лечащий врач.

  I завтрак
(сразу
после
пробуж-
дения)
II завтрак Обед Полдник Ужин Поздний
ужин
(за 30-60
мин. до
ночного
сна)
Пн Овсяная каша на воде без масла и сахара или зерновой хлеб с обезжи-
ренным творогом. Кофе или чай без сахара.*
Томатный сок с галетами. Салат из свежей капусты (огурцов, помидоров) с лимо-
нным соком. Овощной суп. Хлеб. Рыба с рисом. Минер-
альная вода.
Яблоко, несладкое печенье, чай без сахара.* Винегрет. Постная говядина с мака-
ронами из твердых сортов пшеницы. Чай без сахара.
Греч-
невая каша без масла (3-4 сто-
ловых ложки) или зерновые хлебцы. Стакан 1% кефира.
Вт Капус-
тные котлеты, зерновой хлеб. Кофе (чай) без сахара.*
Нежирный питьевой йогурт с галетами. Салат из свежей капусты (огурцов, помидоров, болгар-
ского перца) с лимонным соком. Томатный суп. Хлеб. Куриная грудка с овощным рагу. Мине-
ральная вода.
Персик, несладкое печенье. Соленья. Телятина с греч-
невой кашей. Чай без сахара.
Овсяные хлопья со ста-
каном молока или 1% кефира.
Ср Яйцо всмятку. Картофель, запе-
ченный в духовке (2 шт.). Кофе (чай) без сахара.*
Яблоко. Греческий салат. Постный борщ. Хлеб зерновой. Фарши-
рованный перец (с говядиной и рисом). Мине-
ральная вода.
Сухари из зернового хлеба с морсом.* Грудка индейки с цветной капустой. Чай без сахара. Мюсли со ста-
каном 1% кефира или молока.
Чт Сырники с вареньем на ксилите. Кофе (чай) без сахара.* Овощной сок с несладким печеньем. Салат из свежих огурцов с лимонным соком. Постные щи. Хлеб зерновой. Бакла-
жаны с мясом. Мине-
ральная вода.
100 г вишни Вине-
грет, куриные котлеты (паровые). Чай без сахара.
2 куска любого хлеба. Стакан 1% кефира или молока.
Пт Пшенная каша на воде без масла и сахара или зерновой хлеб с обезжи-
ренным творогом (брынзой). Кофе (чай) без сахара.*
Ягодный узвар с галетами. Салат из квашеной капусты. Суп вермише-
левый на курином бульоне. Хлеб. Куриная грудка с рисом. Мине-
ральная вода.
Груша, несладкое печенье. Салат из свежей капусты. Нежирная рыба с запе-
ченным картофелем. Чай без сахара.
Греч-
невая каша без масла (3–4 сто-
ловых ложки). Ста-
кан 1% кефира или айрана.
Сб Омлет из одного яйца. Зерновой хлеб с брынзой. Кофе с молоком без сахара или чай. Обезжи-
ренный йогурт без сахара. Несладкое печенье.
Салат из помидоров с луком, 1 чайная ложка олив-
кового масла, соль. Суп-солянка на постном бульоне. Хлеб. Телятина с овощами. Мине-
ральная вода.
Арбуз (1 ломтик). Телячьи котлеты с чечевицей. Свежие овощи. Несладкий чай с марме-
ладом на ксилите.
Зерновые хлебцы. Стакан 1% кефира.
Вс Перловая каша. Нежирный творог. Кофе с молоком без сахара или чай. Зеленый горошек с 1 куском любого хлеба. Бакла-
жаны с чесноком (нежирные). Куриный суп с лапшой. Хлеб. Куриные потроха с греч-
невой кашей и овощами. Мине-
ральная вода.
Яблоко или ломтики свёклы, запе-
ченные в духовке (без сахара).
Рыба нежирная с рисом. Помидоры, огурцы, зелень. Овсяные хлопья без сахара с ряженкой.

* с сахарозаменителем

Физическая активность при СД2

Низкая физическая активность (гиподинамия) — смертельный враг цивилизованного человечества. Регулярные физические нагрузки важны для лечения ожирения, снижения гипергликемии, нормализации артериального давления, профилактики ишемической болезни сердца.

При СД2 борьба с гиподинамией особенно актуальна. Дело в том, что при гиподинамии мышцы прекращают активно использовать глюкозу, и она запасается в виде жира. Чем больше накапливается жира, тем ниже чувствительность клеток к инсулину. Доказано, что у 25% лиц, ведущих малоподвижный образ жизни, можно обнаружить инсулинорезистентность.

Сама по себе регулярная мышечная активность приводит к метаболическим изменениям, снижающим инсулинорезистентность. Для достижения терапевтического эффекта достаточно ежедневно практиковать 30-минутную интенсивную ходьбу или 3–4 раза в неделю проводить 20—30-минутные пробежки, желательно через 1–1,5 часа после еды, что способствует снижению инсулинорезистентности и лучшему гликемическому контролю.

Можно провести самостоятельный «эксперимент», используя бытовой глюкометр, и понаблюдать, как снижается гликемия после 15 минут физической активности.

Мне врач посоветовал придерживается диеты без быстрых углеводов и продуктов с высоким гликемическим индексом, и всё, никаких лекарств, за полгода ушло 16 кг.
Вам, наверно, было важно чтоб вместе с лишним весом ушли и лишние деньги?
Тогда вам мой рецепт не подойдёт, у меня ушёл только лишний вес.

2019-03-08, ЮксскЮ

Рекомендации правильно написаны, есть нужно только продукты с низким ГИ, а вот чтобы организм начал воспринимать инсулин, который сам же и вырабатывает я пыталась принимать субетту, которую мне рекомендовал врач, но она мне совсем не помогла.

2020-06-19, Kovalirf

Принимать желательно вместе с едой или после приема пищи. Нет, вес точно не добавляет. Он напротив помогает сбросить лишний вес. Я похудела на пять килограмм, когда его принимать стала. И вот сейчас продолжаю худеть, чем очень довольна.

2019-03-13, Sneznay Koroleva

Здравствуйте! А подскажите, как его правильно принимать нужно? Во время еды или нет? вы не заметили, вес он не добавляет?

2019-03-13, Zhanna Kyk

Всего 5 отзывов Прочитать все отзывы.

➤ Правильное питание при сахарном диабете 2 типа

Диабет 2 типа связан с проблемами поступления достаточного количества глюкозы в клетки. Когда сахар не может попасть туда, где он должен быть, это приводит к повышенному уровню сахара в крови, что может привести к таким осложнениям, как повреждение почек, нервов и глаз, а также сердечно-сосудистым заболеваниям.

Правильное питание при сахарном диабете 2 типа подразумевает включение сложных углеводов, таких как коричневый рис, цельная пшеница, киноа, овсянка, фрукты, овощи, бобы и чечевица; продукты, которых следует избегать, включают простые углеводы, которые обрабатываются, такие как сахар, макароны, белый хлеб, мука и печенье, выпечка.

Что такое диабет 2 типа?

правильное питание при сахарном диабете

Диабет 2 типа возникает со временем и включает в себя проблемы с получением достаточного количества сахара (глюкозы) клетками организма. Сахар (глюкоза) является предпочтительным топливом для мышечных и мозговых клеток, но он требует инсулина, чтобы транспортировать его в клетки для использования. Когда уровень инсулина низок, и сахар не может попасть в клетки, где он должен быть, это приводит к повышению уровня сахара в крови.

Со временем клетки вырабатывают резистентность к инсулину (инсулинорезистентность), которая затем требует от поджелудочной железы производить все больше и больше инсулина для перемещения сахара в клетки; однако в крови все еще остается много сахара. Поджелудочная железа в конечном счете «изнашивается» и больше не может выделять достаточно инсулина, чтобы переместить сахар в клетки для получения энергии.

Как правильно питаться при сахарном диабете 2 типа

Правильное питание при сахарном диабете может следовать нескольким различным схемам и иметь переменное соотношение жиров, белков и углеводов.

  • Потребляемые углеводы должны иметь низкую гликемическую нагрузку и поступать, в основном, из овощей.
  • Потребляемые жиры и белки должны, в первую очередь, поступать из растительных источников.

Углеводы являются основной пищей, которая повышает уровень сахара в крови. Гликемический индекс и гликемическая нагрузка – это научные термины, используемые для измерения влияния углеводов на уровень сахара в крови. Продукты с низкой гликемической нагрузкой (индексом) незначительно повышают уровень сахара в крови и, таким образом, представляют собой оптимальное правильное питание для диабетиков.

Основными факторами, определяющими гликемическую нагрузку пищи (или приема пищи), являются количество клетчатки, жира и белка, которые она содержит. Разница между гликемическим индексом и гликемической нагрузкой заключается в том, что гликемический индекс является стандартизированным измерением, а гликемическая нагрузка учитывает реальный размер порции. Например, гликемический индекс чаши гороха составляет 68 (на 100 грамм), но его гликемическая нагрузка составляет всего 16 (чем ниже, тем лучше). Если просто ссылаться на гликемический индекс, сложилось бы впечатление, что горох – это плохой выбор, но на самом деле Вы бы не съели 100 граммов гороха. При нормальном размере порции горох имеет здоровую гликемическую нагрузку, а также является отличным источником белка.

Углеводы могут быть классифицированы как:

  • сложные углеводы
  • простые углеводы.

как правильно питаться при сахарном диабете

1. Сложные углеводы (продукты с низкой гликемической нагрузкой или продукты, подсказывающие как правильно питаться при сахарном диабете) входят в состав цельной пищевой формы и включают дополнительные питательные вещества, такие как:

  • Волокно
  • Витаминный комплекс
  • Меньшее количество белков и жиров

Эти дополнительные питательные вещества замедляют всасывание глюкозы и поддерживают более стабильный уровень сахара в крови. Примеры сложных углеводов или продуктов с низкой гликемической нагрузкой (индексом) включают:

  • Неочищенный рис
  • Цельную пшеницу
  • Киноа
  • Овощи
  • Фрукты
  • Зернышки
  • Чечевицу
  • Зерновые и крахмалистые овощи.

Цельные зерна, такие как коричневый рис, киноа и овсянка, являются хорошими источниками клетчатки и питательных веществ, а также имеют низкую гликемическую нагрузку, что делает их хорошим выбором для тех, кто ищет, как правильно питаться при диабете 2 типа. Выбирайте цельные зерна, которые все еще находятся в своей зерновой форме, как коричневый рис и киноа, или посмотрите на содержание клетчатки на этикетке питания. Например, «хороший» цельнозерновой хлеб с высоким содержанием клетчатки будет иметь 3+ грамма клетчатки на ломтик.

Крахмалистые овощи, которые являются хорошими источниками питательных веществ, таких как витамин С, и которые содержат больше углеводов, чем зеленые овощи, но меньше, чем очищенные зерна; их можно есть в умеренных количествах. Крахмалистые овощи включают в себя:

  • Картофель
  • Кабачки
  • Кукурузу
  • Другие корнеплоды

Вышеуказанные крахмалистые овощи лучше всего употреблять в небольших порциях в составе комбинированной еды, включающей белок и растительный жир.

Некрахмалистые овощи. Правильное питание при сахарном диабете 1 типа (расписание на неделю) такие овощи может включать в изобилии. Эти продукты имеют ограниченное влияние на уровень сахара в крови, а также имеют много преимуществ для здоровья, так что ешьте!

Свежие овощи – отличный и, обычно, самый вкусный вариант. Исследования показывают, что замороженные овощи содержат столько же витаминов и питательных веществ, потому что они часто замораживаются в течение нескольких часов после сбора урожая. Просто проверьте, чтобы убедиться, что в соусы, которые находятся на некоторых замороженных овощах, не добавлены жиры или подсластители. Если не любите овощи сами по себе, пусть правильное питание при сахарном диабете 1 типа включает их приготовление со свежими или сушеными травами, оливковым маслом или винегретной заправкой. Стремление потреблять радугу цветов посредством овощей – это хороший способ получить все необходимые питательные вещества.

2. Простые углеводы (продукты с высокой гликемической нагрузкой или продукты, которые правильное питание при диабете 2 типа меню не включает, потому что они повышают уровень сахара в крови) являются обработанными продуктами и не содержат других питательных веществ, замедляющих всасывание сахара, и поэтому эти продукты могут опасно быстро повышать уровень сахара в крови. Многие простые углеводы, которые находятся под запретом, легко распознаются как «белые продукты».

Простые углеводы или продукты с высоким гликемическим индексом, которые не должны быть включены в Ваш рацион:

  • Сахар
  • Белая паста
  • Белый хлеб
  • Мука
  • Печенье
  • Десерты
  • Белый картофель
  • Зерновые завтраки
  • Выпечка и сладости
  • Фруктовый сок
  • Ананасы
  • Безалкогольные напитки
  • Арбуз

Какие виды жиров рекомендует правильное питание при диабете 2 типа?

правильное питание при сахарном диабете 2 типа расписание на неделю

Жиры не оказывают прямого влияния на уровень сахара в крови, но, как часть пищи они полезны для замедления всасывания углеводов. Жиры также оказывают влияние на здоровье, которое не связано с уровнем сахара в крови, например:

  • Жиры животного происхождения повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако молочные продукты и особенно ферментированные молочные продукты, такие как йогурт, по-видимому, уменьшают этот риск.
  • Растительные жиры, такие как оливковое масло, орехи, семена и авокадо, ассоциируются с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Жир также способствует чувству сытости и может играть определенную роль в управлении перееданием и тягой к углеводам. Порция здоровых жиров (например, авокадо на цельнозерновом тосте) гораздо более сытна и полезна, чем джем на белом тосте.

Какие виды белка рекомендуются?

Белок обеспечивает медленную устойчивую энергию с относительно небольшим влиянием на уровень сахара в крови. Белок, особенно растительный, всегда должен быть частью еды или закуски. Белок не только поддерживает стабильный уровень сахара в крови, но и помогает справиться с тягой к сахару и ощущением сытости после еды. Белок может поступать как из животных, так и из растительных источников; однако животные источники также часто являются источниками нездоровых насыщенных жиров.

Хороший выбор белка включает в себя:

  • Зернышки
  • Бобовые
  • Яйца
  • Рыба и морепродукты
  • Органические молочные продукты
  • Горох
  • Тофу и соевые продукты
  • Постное мясо, такое как курица и индейка

Определяя, как правильно питаться при сахарном диабете 2 типа (меню), обратите внимание на баланс макроэлементов (жиров, белков и углеводов) в пище, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови. В частности, жиры, белки и клетчатка замедляют всасывание углеводов и, таким образом, дают время для более медленного, более низкого высвобождения инсулина и устойчивого транспорта глюкозы из крови в целевые ткани – это положительный момент.

Правильное питание при сахарном диабете 2 типа: расписание на неделю

правильное питание при диабете

Несколько диетических моделей были изучены и показали, что они оказывают благотворное влияние на диабет 2 типа. Поскольку работают несколько моделей, люди могут выбрать ту модель питания, которая лучше всего подходит для них. Тем не менее, есть общие черты среди всех здоровых диет диабета. Все здоровые планы питания при диабете включают в себя:

  • большое количество овощей
  • ограничение переработанного сахара и красного мяса.

Люди с сахарным диабетом 2 типа должны быть особенно осведомлены о содержании углеводов в своей пище, чтобы их уровень сахара в крови не повышался, или если они используют инъекционный инсулин, чтобы могли дозировать его соответствующим образом.

Если говорить про правильное питание для диабетиков и примерное меню на неделю, оно должно включать пять «суперпродуктов» от диабета, которые приносят пользу здоровью, помимо обеспечения калорий или жиров, белков или углеводов.

1. Семена чиа. Это тип семян, который обеспечивает клетчатку, белок и омега-3 жирные кислоты. Это «суперпродукт», потому что снижает гликемическую нагрузку любой еды, увеличивает удовлетворение голода (сытость) и стабилизирует сахар в крови. Правильное питание для диабетиков 2 типа, включающее в завтрак семена чиа, поможет дольше оставаться сытым.

2. Дикий лосось. «Суперпродукт» для того, кто ищет, как правильно питаться при диабете, потому что является отличным источником противовоспалительных Омега-3 жирных кислот. Существуют различия в жирных кислотах у дикого лосося по сравнению с выращенным на ферме: дикие лососи едят меньшую рыбу и живут в более холодных водах, что заставляет их вырабатывать более высокое соотношение противовоспалительных Омега-3 и насыщенных жиров в своем мясе.

3. Белый бальзамический уксус. Его лучше всего употреблять в качестве заправки для винегрета, но он оказывает благотворное воздействие независимо от того, насколько нравится Вам. Уксус замедляет опорожнение желудка, что имеет несколько полезных эффектов для людей с сахарным диабетом 2 типа: это замедляет высвобождение глюкозы в кровоток, позволяя получить небольшой устойчивый инсулиновый ответ вместо большого всплеска инсулина.

4. Корица. Снижает уровень глюкозы в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа, и это было хорошо исследовано и оказалось полезным в дозах около 1 чайной ложки в день.

5. Чечевица. Правильное питание при диабете не должно обходить стороной и этот «суперпродукт», потому что она содержит важные витамины, имеет отличный белок и много клетчатки. Чечевица очень богата:

  • железом
  • другими полезными минералами
  • витаминами группы в, такими как фолат.

Какие продукты следует избегать в плане питания при сахарном диабете 2 типа?

правильное питание для диабетиков примерное меню на неделю

Люди с сахарным диабетом 2 типа должны избегать многих из тех же нездоровых продуктов, ограничения в которых нужны всем. Диетические ограничения включают в себя:

  • Газированные напитки: как подслащенная сахаром обычная газировка, так и диетическая, повышают уровень сахара в крови
  • Рафинированный сахар (пончики, пирожные, торты, печенье, булочки, сладости, конфеты)
  • Обработанные углеводы (белый хлеб, макароны, чипсы, соленые крекеры)
  • Трансжиры (все, что имеет слово гидрогенизированный на этикетке), такие как сливочное масло «спреды», некоторые майонезы «спреды», некоторые заправки для салатов, упакованные соусы, хлебобулочные изделия
  • Высокожирные продукты животного происхождения (красное мясо, жирные куски свинины, бекон, колбаса)
  • Молочные продукты с высоким содержанием жира (цельное молоко, сливки, сыр, мороженое)
  • Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (в соде, конфетах, упакованных полуфабрикатах)
  • Искусственные подсластители.
Основные принципы правильного питания при диабете второго типа.

При сахарном диабете второго типа нарушается правильный обмен веществ – глюкоза начинает плохо усваиваться. Основным лечением, помимо медикаментозного, считается правильно подобранная диета. При соблюдении основных принципов и тщательном подборе необходимых продуктов для ежедневного рациона можно легко держать уровень глюкозы в крови в норме и не допустить развития осложнений.


Основные принципы питания

Основные рекомендации для питания диабетикам второй степени:

  1. Перед приготовлением необходимо снимать с курицы кожу, удалять весь жир с мяса. Лучше употреблять в пищу исключительно постное мясо.
  2. Внимательно исследовать инструкцию к продуктам и состав, чтобы снизить использование жиров в рационе до минимума.
  3. Нельзя жарить, лучше все блюда варить или тушить.
  4. Не стоит увеличивать калорийность за счет сметаны или майонеза.
  5. Овощи необходимо употреблять в сыром виде, так они гораздо полезнее, чем вареные.
Внимание! При диабете нужно обязательно исключить из рациона все продукты, которые могут содержать жир и дать слишком большое количество калорий.

Разрешенная и запрещенная еда

К разрешенным продуктам при сахарном диабете 2 типа относятся все нежирные сорта рыбы и мяса, а также кисломолочные продукты с низким содержанием жира. Эта пища способна разнообразить ежедневное меню диабетика.

Из круп оптимальный вариант – гречка или овсянка. К наиболее полезным продуктам относятся практически все фрукты и овощи. Они не только позволяют поддерживать в норме уровень глюкозы, но и снижают параметры «вредного» холестерина, который отрицательно влияет на состояние сосудов и всей сердечно-сосудистой системы.


К запрещенным продуктам относятся следующие:

  • все сладкое;
  • слоеное и сдобное тесто;
  • соленья и маринады;
  • копченые и жареные блюда;
  • виноград, бананы и земляника.

Также рекомендуется с осторожностью употреблять различные сухофрукты и орехи, поскольку они обладают повышенной калорийностью.

Низкоуглеводная диета

Основа правильного питания при сахарном диабете — низкоуглеводная диета. Если снизить потребление углеводов до 20 грамм в сутки, то уже через полгода можно будет говорить о стабильно низком уровне сахара, а также об отказе от лекарственных препаратов. Для этого необходимо использовать одну из эффективных диет с низким содержанием углеводов.

Жиросжигающий суп

Для приготовления такого супа понадобится 6 луковиц, пара помидоров, пара болгарских зеленых перцев, кочан капусты, стеблевой сельдерей. В качестве приправы обязательно использовать острый чилийский перец. Есть такой суп можно ежедневно и в неограниченном количестве.


Гликемическая диета

Этот вариант питания основан на том, что только 40% от общего количества пищи должны оставлять сложные, необработанные углеводы. Это фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб вместо белого. Треть рациона должны оставлять жиры и треть — нежирные молочные продукты.


Подсчет хлебных единиц (ХЕ)

Для диабетика 2 типа важно, чтобы питание было сбалансировано не по калорийности, а по содержанию углеводов. В 1 ХЕ примерно 12 грамм углеводов. Это соответствует следующим продуктам:

  • 1 ст. л. муки или крахмала;
  • 3 ст. л. вареных макарон;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 75 г картофельного пюре;
  • 3 морковины;
  • 250 мл натурального кваса;
  • стакан обезжиренных молочных продуктов.
Внимание! В сутки диабетику старше 50 лет разрешено употреблять не больше 12 ХЕ. Если к диабету добавляется ожирение, то количество разрешенных ХЕ снижается в зависимости от степени ожирения.
Диета для диабетиков 2 типа: правила питания и здоровый рацион

Современная жизнь полна стрессов. Зачастую людям не хватает времени на то, чтобы следить за тем, что они едят. Также, очень часто, в рабочей нагрузке нет сил и возможности следить за состоянием своего здоровья. Это приводит к тому, что многие заболевания диагностируются в уже запущенной стадии и уходят в тяжелую форму.

Одним из самых распространенных заболеваний в наши дни является диабет. Масса причин может послужить толчком к развитию данного заболевания, но все же с огромную роль в предрасположенности к этому заболеванию играют гены.

Сахарный диабет это сложная патология, которая сопровождается множественными метаболическими нарушениями. При этом заболевании наблюдаются изменения в работе поджелудочной железы, а именно она отвечает за выработку гормона инсулина. Инсулин же, в свою очередь, отвечает за усвоение глюкозы.

Чаще всего у пациентов определяется диабет II типа. Для этого этапа заболевания характерна инсулиновая резистентность тканей. То есть, они становятся невосприимчивы к воздействию инсулина.

В особенности подвержены заболеванию люди с избыточным весом. И если диабет I типа в основном определяется уже в детском возрасте, то диабету второго типа подвержены взрослые люди.

Для поддержания хорошего самочувствия таким больным необходимо придерживаться определенной схемы питания. Существует специализированная диета для диабетиков 2 типа для похудения. Контроль над питанием и весом существенное подспорье в борьбе с заболеванием.

Правильное питание при диабете - важный принцип поддержания здоровьяПравильное питание при диабете важный принцип поддержания здоровья

Симптомы диабета второго типа

Основную опасность этот диабет представляет потому, что и у женщин, и у мужчин он может протекать бессимптомно, в вялотекущей форме. И обнаруживается зачастую совершенно случайно, при прохождении профосмотра. Основным анализом, который в данном случаем может подтвердить диабет, будет анализ мочи.

Отсутствие контроля за рационом и весом может привести к диабетуОтсутствие контроля за рационом и весом может привести к диабету

Вопреки распространенному мнению, диабет возникает не только потому, что человек ест много сладкого. Доподлинно нет точных причин, вызывающих диабет, но есть множество факторов, способствующих развитию заболевания. Самое главное, диагностировать заболевание как можно раньше и вовремя приступить к его лечению.

К основным симптомам заболевания можно отнести несколько основных проявлений:

  • судороги в ногах,
  • болезненные ощущения в суставах рук и ног,
  • онемение,
  • зуд в области влагалища у женщин,
  • снижение эректильной функции у мужчин,
  • инфекционные воспаления кожного покрова,
  • избыточный вес.

Еще одним из показательных симптомов диабета является полиурия. Особенно она беспокоит заболевшего в ночное время. Частое мочеиспускание связано с тем, что организм таким образом пытается вывести излишки сахара.

Жажда также может указывать на наличие диабета. Этот симптом следует из полиурии, так как происходит потеря жидкости и организм пытается ее восполнить. Чувство голода тоже может указывать на заболевание. В особенности сильное и неконтролируемое, даже после того, как человек поел.

Принципы питания при диабете второго типа

Так как при диабете II типа инсулин, как правило, организмом вырабатывается, то в его приеме нет необходимости. А вот правильное питание и низкокалорийная диета дают отличный результат. Как в снижении массы тела, так и в регулировании уровня сахара.

Каждый диабетик должен знать, что все продукты обладают гликемическим индексом это показатель, отражающий воздействие употребляемых продуктов на уровень глюкозы в крови.

Больным диабетом необходимо несколько раз в день измерять уровень глюкозыБольным диабетом необходимо несколько раз в день измерять уровень глюкозы

Соответственно все продукты, употребляемые в пищу, можно разделить по гликемическому индексу на три группы:

  • продукты с высоким ГИ,
  • продукты со средним ГИ,
  • продукты с низким ГИ.

Таблица продуктов питания по гликемическому индексу

Гликемический индекс Фрукты/овощи/сухофрукты Крахмалосодержащие продукты
Высокий Бананы, изюм, инжир, свекла. Хлеб из цельной пшеницы, сдобные бублики и булочки, кукурузные хлопья, макароны, рис, картофель, мюсли с сухофруктами, рафинированный сахар.
Средний Дыня, абрикос, персики, виноград, манго, киви. Хлеб из ржаной муки, батат, молодой картофель, белая и красная фасоль, тыква, овсянка, рисовая лапша, отрубной хлеб.
Низкий Кабачки, огурцы, баклажаны, помидоры, салат, сладкий перец, зеленая фасоль Макаронные изделия твердых сортов, чечевица, цельнозерновой хлеб, брокколи, спаржа, яблоки, сельдерей, грейпфрут.

Чем меньше гликемический индекс продукта, тем медленнее он усваивается организмом, а это в свою очередь приводит к тому, что сахар в крови остается в норме или же незначительно поднимается. Но это не повлияет на состояние пациента.

Необходимо помнить, что диагноз диабет это не приговор. И это вовсе не означает, что рацион питания будет скудным. Совсем наоборот, больному нельзя голодать. Просто продукты питания при сахарном диабете 2 типа должны иметь низкий гликемический индекс.

При сахарном диабете голодать нельзя - основа всего продуманный рационПри сахарном диабете голодать нельзя основа всего продуманный рацион

Есть принципы питания которых необходимо придерживаться:

  1. Суточная норма калорий должна составлять не менее 2400 ккал.
  2. Необходимо следить за количеством белков, жиров и углеводов.
  3. Простые углеводы выводят из рациона и заменяют на сложные.
  4. Важно снизить количество соли, потребляемое в сутки. Не более 7 г.
  5. Употреблять жидкость необходимо в количестве не менее 1,5 литров в сутки.
  6. Питаться необходимо дробно, не менее 5 приемов пищи за день.
  7. Из рациона питания выводят мясные субпродукты, колбасы, сосиски, молочные продукты с высоким процентом жирности.
  8. Повышают количество клетчатки и богатых витаминами продуктов.

Овощные салаты подходят для ежедневного употребленияОвощные салаты подходят для ежедневного употребления

Вот так будет выглядеть суточное примерное меню при диабете 2 типа:

  • овощи 80 грамм,
  • натуральный сок 1 стакан,
  • фрукты 300 грамм,
  • творог маложирный 200 гр,
  • кисломолочный продукты 500 мл,
  • рыба 300 грамм,
  • мясо 300 грамм,
  • ржаной или отрубной хлеб 150 грамм,
  • картофель 200 грамм,
  • готовая крупа 200 гр,
  • жиры до 60 гр.

Конечно переход на диетическое питание может быть связан с определенным стрессом. В особенности, если пациент привык не отказывать себе в еде.

Для этого необходимо постепенно переходить на правильный рацион, которого придется придерживаться всю жизнь. Однако такой режим питания позволит отказаться от приема лекарств.

Вопреки расхожему мнению диетическое меню весьма разнообразноВопреки расхожему мнению диетическое меню весьма разнообразно

Диета для больного сахарным диабетом 2 типа включает в себя множество разнообразных и вкусных блюд: щи, мясную и овощную окрошку, грибные бульоны с овощами и крупами, отварное мясо курицы и индейки, запеченную телятину, салаты из морепродуктов, огромное количество вкусных свежих овощей, десерты из свежих фруктов, и сладкое с сахарозаменителями, овощные и фруктовые соки и многое другое.

Включая эти блюда в меню на каждый день, пациент будет получать все необходимые питательные вещества и минералы для здоровья организма.

Пример меню

Меню для диабетика 2 типа на неделю должно быть грамотно составленным, чтобы учесть все потребности. Также очень важно контролировать количество потребляемой пищи. Один день меню рассчитан на два дня недели.

День 1

Завтрак:

  • отварное яйцо,
  • перловая крупа 30 грамм,
  • свежие овощи 120 грамм,
  • запеченое яблоко 1 штука,
  • хлеб 25 грамм,
  • некрепкий чайный напиток 200 мл.

Перекус:

  • печенье (без сахара) 25 грамм,
  • чайный напиток 200 мл,
  • половинку любого фрукта .

Обед:

  • щи 200 мл,
  • хлеб 25 грамм,
  • паровая котлета из говядины 65 грамм,
  • отварная гречневая крупа 30 грамм,
  • салат из свежих фруктов 70 грамм,
  • морс из ягод 150 мл.

Перекус:

  • салат 70 грамм,
  • хлеб из муки грубого помола 25 грамм,
  • сок из томата 150 мл.

Ужин:

  • отварная рыба нежирных сортов 150 грамм,
  • отварной молодой картофель 100 грамм,
  • цельнозерновой хлеб 25 грамм,
  • овощи 60 грамм,
  • яблоко 1 шт.

Перекус (не позднее чем за два часа до сна):

  • маложирный кефир 200 мл,
  • печенье (без сахара) 25 грамм.

Мера во всем - принцип диетического рационаМера во всем принцип диетического рациона

День 2

Завтрак:

  • овсяная крупа 50 грамм,
  • кусок тушеного нежирного мяса 60 грамм,
  • хлеб 25 грамм,
  • овощи 60 грамм,
  • кусок нежирного сыра твердых сортов 30 грамм,
  • некрепкий чайный напиток с лимоном 250 мл.

Перекус:

Обед:

  • суп 200 мл,
  • отварной говяжий язык 60 грамм,
  • отварной картофель 100 грамм,
  • овощи 60 грамм,
  • компот из ягод или фруктов 200 мл.

Перекус:

  • апельсин 100 грамм,
  • киви 120 грамм.

Ужин:

  • гречневая крупа 30 грамм,
  • отварное нежирное мясо 50 грамм,
  • салат 60 грамм,
  • томатный сок 150 мл,
  • хлеб 25 грамм.

Перекус:

  • кефир с низким содержанием жирности 200 мл,
  • печенье (без сахара) 25 грамм.

Фрукты и ягоды помогут справится с голодом на переходе к диетическому рационуФрукты и ягоды помогут справится с голодом на переходе к диетическому рациону

День 3

Завтрак:

  • тушеные овощи с рыбой 60 грамм,
  • салат 60 грамм,
  • банан 1шт,
  • кусок сыра твердых сортов 30 грамм,
  • кофе или цикорий 200 мл,
  • хлеб 25 грамм.

Перекус:

  • некрепкий чайный напиток с лимоном 200 мл,
  • два блинчика из ржаной муки 60 грамм.

Обед:

  • суп с овощами 200 мл,
  • гречневая крупа 30 грамм,
  • печень тушеная с луком 30 грамм,
  • хлеб 25 грамм,
  • овощи 60 грамм,
  • фруктовый компот 200 мл.

Перекус:

  • мандарины 100 грамм,
  • персики 100 грамм.

Ужин:

  • овсяная крупа 30 грамм,
  • рыбная котлета на пару 70 грамм,
  • хлеб 15 грамм,
  • овощи 60 грамм,
  • некрепкий чайный напиток с лимоном 200 мл,
  • печенье (без сахара) 10 грамм.

Галетное печенье прекрасно подойдет к чаю во время перекусаГалетное печенье прекрасно подойдет к чаю во время перекуса

День 4

Завтрак:

  • салат из яблока с топинамбуром 100 грамм,
  • творожное суфле 150 грамм,
  • некрепкий зеленый чай 200 мл,
  • галетное печенье 50 грамм.

Перекус:

  • стакан киселя с сахарозаменителями

Обед:

  • суп с фасолью 150 мл,
  • перловая крупа с курицей 150 грамм,
  • хлеб 25 грамм,
  • клюквенный морс с сахарозаменителем 200 мл.

Перекус:

  • фруктовый салат с натуральным йогуртом 150 грамм,
  • чай 200 мл.

Ужин:

  • икра из баклажанов 100 грамм,
  • хлеб из ржаной муки 25 грамм,
  • перловая каша 200 грамм,
  • сладкий чай (с сахарозаменителем) 200 мл.

Перекус:

  • натуральный йогурт 150 грамм,
  • несладкий чай 200 мл.

Важно соблюдать водный баланс в организмеВажно соблюдать водный баланс в организме

Таким образом диета для диабета 2 типа по дням позволяет спланировать рацион заранее и использовать максимальное разнообразие и пользу продуктов.

Существует множество диет, которые позволяют пациенту сохранять хорошее самочувствие. Одна из таких была разработана Еленой Малышевой.

Диета Малышевой при сахарном диабете 2 типа базируется на принципе расчета гликемических индексов продуктов. Основная масса блюд для больного сахарным диабетом должна подвергаться минимальной тепловой обработке или же употребляться в первозданном виде.

Также доктор Малышева рекомендует исключить из меню диабетика 2 типа все газированные напитки, цветные лимонады, кондитерские изделия и мороженое. И очень важно чтобы пациент научился рассчитывать углеводную насыщенность продукта.

Она измеряется в хлебных единицах (ХЕ). 1 хлебная единица равна 12 граммам углеводов. Для точного определения количества ХЕ в различных продуктах существуют специальные таблицы, которые просты в использовании и удобны для расчета.

Лечебное питание при диабете 2 типа включает в себя различные рецепты. Среди них есть даже вкусная, сочная пицца на тесте из кабачков.

Полезное и вкусное блюдоПолезное и вкусное блюдо

Для приготовления вам понадобится:

  • кабачок 1 шт,
  • небольшие томаты 4 шт,
  • цельнозерновая мука 2 столовых ложки,
  • сладкий красный перец 1 шт,
  • сыр по вкусу,
  • соль небольшое количество.

Яйцо и овощи тщательно вымыть. Кабачок, не снимая кожуры, натереть на терке. Посолить и оставить на 15 минут.

Томаты и сладкий перец нарезать кольцами. Отжать кабачок от лишнего сока. Добавить муку и яйцо. Перемешать. Фольгу по размеру противня смазать небольшим количеством растительного масла. На него выложить кабачковое тесто.

Разложить сверху томаты и перец, посыпать половиной сыра и отправить в духовку на 35 минут. Выпекать при температуре 180 градусов. Перед подачей посыпать пиццу оставшимся сыром.

Яблочный пирог с черникой порадует сладкоежек.

Любителям сладкого не придется отказываться от него совсемЛюбителям сладкого не придется отказываться от него совсем

Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

  • зеленые яблоки 1 кг,
  • черника 150 гр,
  • молотые сухари из ржаного хлеба 20 гр,
  • настой стевии заваренный из трех фильтр пакетиков,
  • корица ⅓ чайной ложки,
  • масло для смазывания формы.

Настой стевии лучше всего приготовить заранее. Нужно залить 3 фильтр пакета 200 мл кипятка и настоять 20-25 минут.

Ржаные молотые сухари можно приобрести, а можно и приготовить самим. В сухари нужно добавить корицу и тщательно перемешать. Яблоки очистить и удалить сердцевину, нарезать кубиками и залить настоем стевии на 25 минут.

За это время яблоки необходимо несколько раз перемешать. По истечении времени яблоки нужно откинуть на дуршлаг. Чернику заранее необходимо помыть и выложить на бумажное полотенце, чтобы она обсохла. Ягоды нужно добавить к яблокам и перемешать.

В форму, смазанную маслом, насыпаем на дно толстый слой сухарей. На них выкладываем часть яблочно-черничной смеси и посыпаем тонким слоем сухарей, и так чередуем пока все ингредиенты не окажутся в форме. Последним слоем должны лечь сухари. Выпекать пирог нужно в разогретой до 200 градусов духовке.

Это блюдо великолепно впишется даже в низкоуглеводное питание при диабете 2 типа.

Диетотерапия

Помогает держать под контролем массу тела безуглеводная диета. При ней существует ряд строгих ограничений в питании, которые, тем не менее, приводят к прекрасному результату.

Низкоуглеводная диета для похудения при диабете 2 типа включает в себя запрет на:

  • фрукты и ягоды,
  • цитрусовые,
  • бобовые (фасоль и горох),
  • морковь,
  • свекла,
  • фруктовые соки,
  • сахар,
  • алкоголь,
  • специи,
  • копченые продукты,
  • кукуруза,
  • вареный лук.

Для сохранения здоровья от многих продуктов придется отказатьсяДля сохранения здоровья от многих продуктов придется отказаться

Диетотерапия при сахарном диабете 2 типа направлена на употребление продуктов, содержащих пищевые волокна. Они уменьшают всасываемость жиров в кишечнике, оказывают воздействие на снижение сахара, а также прекрасно влияют на снижение липидов.

Гречневая диета также подходит для диабетиков. У гречневой крупы средний гликемический индекс, равный 55. Эта крупа содержит белок, клетчатку и витамины группы В. Но главным достоинством этой крупы для диабетика, является присутствие в гречке хироинозитола.

Это вещество обладает свойством понижать содержание сахара в крови. Есть несколько вариантов использования гречневой крупы при этой диете. Но самым простым является перемалывание крупы и смешивание ее с обезжиренным кефиром.

На 1 столовую ложку перемолотой гречки 200 мл простокваши или нежирного кефира. Напиток настаивается около 10 часов в холодильнике. Его пьют утром и вечером.

Гречка и кефир не только снижают чувство голода, но и снижают уровень сахараГречка и кефир не только снижают чувство голода, но и снижают уровень сахара

Белковая диета также может использоваться при сахарном диабете, но все же врачи советуют быть с ней осторожнее, так как основным рационом питания будут мясо, рыба и яйца. Диета для диабета 2 типа на неделю должна включать лишь 15% этих продуктов.

Повышение белка в рационе больного диабетом даст дополнительную нагрузку на почки, а их работа и так осложнена заболеванием. Однако, белковая диета эффективно помогает бороться с лишним весом.

В этом случае диабетику необходимо придерживаться правила 50/50. Один день ему необходимо питаться по меню из белковой диеты, а следующий за ним день по низко-углеводному рациону.

Содержание белковой пищи в рационе диабетика должно быть не более 15%Содержание белковой пищи в рационе диабетика должно быть не более 15%

К сожалению, из-за не слишком явной симптоматики, одно заболевание может перетекать в другое. Нередко больные сахарным диабетом страдают еще и хроническим панкреатитом. Панкреатогенный диабет требует не только лечебного питания, но и медикаментозного лечения.

Диета при панкреатите и диабете 2 типа требует гораздо более строго контроля не только со стороны больного, но также и со стороны специалиста. Только врач может назначить необходимые препараты.

В самой же диете необходимо придерживаться тех же принципов, что и при диабете не осложненным панкреатитом. Недельное меню при сахарном диабете 2 типа должно содержать много овощей богатых минералами и витаминами, а также клетчаткой, крупы, которые по своей сути являются сложными углеводами со средним и низким гликемическим индексом и небольшое количество белка. Важно соблюдать водный баланс организма.

Таблица питания при сахарном диабете 2 типа будет иметь примерно такой вид:

Группа продуктов питания Продукты неограниченного употребления Продукты ограниченного потребления Продукты запрещенные к употреблению
Крупы и хлебные продуктыКрупы и хлебные продукты Отрубной хлеб Хлеб из пшеничной муки, крупы, макаронные изделия Кондитерские изделия
Зелень и овощиЗелень и овощи Зелень, огурцы, помидоры, капуста, кабачки,баклажаны, сладкий перец, репа, редис, лук, грибы Бобовые культуры, отварной картофель, кукуруза Жареные овощи, белый рис, жареный картофель
Ягоды и фруктыЯгоды и фрукты Лимон, клюква, айва, авокадо Смородина, малина, яблоки, черника вишня, персики, арбузы,. апельсины, слива
Специи и приправыСпеции и приправы Горчица, корица. перец Салатные приправы, домашний майонез сниженной жирности Майонез, кетчуп, магазинные соусы
БульоныБульоны Овощной, рыбный из рыбы нежирных сортов Бельоны с крупами Бульоны из жирного мяса и рыбы
Мясо и мясные изделияМясо и мясные изделия Мясо кролика, индейка, курица, телятина, нежирная говядина Консерва из мяса, мясо утки, сосиски, копченые колбасы, бекон, жирное мясо
РыбаРыба Рыбное филе нежирных сортов Креветки, раки, мидии Селедка, скумбрия, консервы в масле, икра, жирная рыба
Молочные и кисломолочные продуктыМолочные и кисломолочные продукты Кефир, маложирные сыры Кисломолочные продукты, живые йогурты, маложирное молоко Сливки, масло, жирное молоко, сгущенное молоко
Кондитерские изделияКондитерские изделия Выпечка, приготовленная на мало насыщенных жирах и сахарозаменителях Бисквитные торты, пирожные, пироги, крема
ДесертыДесерты Фруктовые салаты Желе из фруктов, без сахара Мороженое, пудинги, суфле
Масла и жирыМасла и жиры

Масла и жиры

Кукурузное масло, оливковое, подсолнечное, льняное Сало
ОрехиОрехи Сладкий миндаль, грецкий орех, фисташки, семена подсолнечника, Арахис,

кокосовый орех

НапиткиНапитки Несладкий чай, некрепкий кофе без добавления сливок Алкогольная продукция
СладкоеСладкое Только те сладости, что были изготовлены с применением сахарозаменителей Шоколад, конфеты с орехами, мед

Основным принципом при диабете является контроль. Контроль за количеством пищи и ее калорийностью, за ее качеством и промежутками между ее потреблением. Активная жизненная позиция и занятия спортом, сбалансированное питание и отдых способны не только отсрочить наступление заболевания, но и предотвратить его. Эта нехитрая инструкция поможет держать уровень сахара под контролем, а значит улучшить самочувствие и качество жизни.

За последние годы количество людей, которым был поставлен диагноз “сахарный диабет”, увеличилось более чем в 3 раза. ВОЗ всерьез занимается изучением этого вопроса, потому что на сегодняшний день статистика летальности от диабета неуклонно растет. Существует мнение, что меньше чем через 10 лет на смерть от сахарного диабета будет приходится более 40% от всех летальных исходов.

Если потреблять большое количества сладкого, мучного, жирного и не следить за весом, то поджелудочная железа со временем перестает вырабатывать необходимое количество инсулина. Необходимо следить за своим здоровьем и прислушиваться к своему организму, цена невнимания тяжелое заболевание и осложнения. Если у вас начались проблемы с весом, вы испытываете постоянную жажду и у вас неожиданно начались проблемы со зрением, не тяните, обратитесь к врачу.

Все видео в этой статье и фото представлены для более наглядного ознакомления с темой.

Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа

Сладкое
Диета при сахарном диабете 2 типа | Меню и рецепты диеты при сахарном диабете 2 типа

Какая диета при сахарном диабете 2 типа?

Для людей с сахарным диабетом 2 типа предусмотрен лечебный диетический стол №9. Цель специального питания – восстановить нарушенный углеводный и жировой обмен в организме. Логично, что в первую очередь понадобиться отказаться от углеводов, однако это не совсем так: абсолютный отказ от углеводистых продуктов не только не поможет, но и ухудшит состояние пациента. По этой причине быстрые углеводы (сахар, кондитерские изделия) заменяют фруктами, злаками. Рацион должен быть сбалансированным и полноценным, разнообразным и нескучным.

  • Безусловно, из меню удаляют сахар, джемы, торты и пирожные. Сахар должен быть заменен аналогами: это ксилит, аспартам, сорбит.
  • Приемы пищи становятся чаще (6 раз в день), а порции – меньше.
  • Перерывы между едой не должны быть более 3-х часов.
  • Последний прием пищи – за 2 часа до отхода ко сну.
  • В качестве перекусов следует использовать фрукты, ягодные или овощные миксы.
  • Не игнорируйте завтрак: он запускает обмен веществ на весь день, а при сахарном диабете это очень важно. Завтрак должен быть легким, но сытным.
  • При составлении меню выбирайте нежирные, отварные, либо приготовленные на пару продукты. Мясо перед приготовлением нужно обязательно зачищать от жира, с курицы необходимо удалить кожу. Все продукты, употребляемые в пищу, должны быть свежими.
  • Придется снизить калорийность рациона, особенно, если у вас присутствует лишний вес.
  • Следует ограничить употребление соли, а также отказаться от курения и приема спиртных напитков.
  • В рационе должно присутствовать достаточное количество клетчатки: она облегчает усвоение углеводов, снижает всасывание глюкозы в ЖКТ, стабилизирует уровень глюкозы в кровяном русле, очищает кишечник от токсических веществ, снимает отечность.
  • При выборе хлеба лучше остановиться на темных сортах выпечки, можно с добавлением отрубей.
  • Простые углеводы заменяются сложными, например, крупами: овсяной, гречневой, кукурузной и др.

Старайтесь не переедать и не набирать вес. Рекомендуется выпивать около 1,5 литра жидкости в сутки.

Пациентам с избыточным весом доктор может назначить лечебную диету №8, которая используется для лечения ожирения, либо скомбинировать обе диеты с учетом индивидуальных особенностей.

Помните: пациенту, больному диабетом 2 типа нельзя испытывать голод. Принимать пищу следует в одинаковое время, однако если в промежутке между едой вы почувствовали, что голодны, — обязательно съешьте фрукт, погрызите морковку или выпейте чаю: заглушите голодные позывы. Соблюдайте баланс: переедание для больного диабетом не менее опасно.

Меню диеты при сахарном диабете 2 типа

При диабете 2 типа человек может вести обычный образ жизни, внеся некоторые изменения в свой пищевой рацион. Предлагаем вам ознакомиться с примерным меню диеты при сахарном диабете 2 типа.

День I.

  • Завтрак. Порция овсяной каши, стакан морковного сока.
  • Перекус. Два запеченных яблока.
  • Обед. Порция горохового супа, винегрет, несколько кусочков темного хлеба, чашка зеленого чая.
  • Полдник. Салат из моркови с черносливом.
  • Ужин. Гречка с грибами, огурец, немного хлеба, стакан минеральной воды.
  • Перед сном – чашка кефира.

День II.

  • Завтрак. Порция творога с яблоками, чашка зеленого чая.
  • Перекус. Клюквенный морс, сухарик.
  • Обед. Фасолевый суп, рыбная запеканка, салат из капусты, хлеб, компот из сухофруктов.
  • Полдник. Бутерброд с диетическим сыром, чай.
  • Ужин. Овощное рагу, кусочек темного хлеба, чашка зеленого чая.
  • Перед сном – чашка молока.

День III.

  • Завтрак. Сырники с изюмом на пару, чай с молоком.
  • Перекус. Несколько абрикосов.
  • Обед. Порция вегетарианского борща, запеченное рыбное филе с зеленью, немного хлеба, стакан отвара шиповника.
  • Полдник. Порция фруктового салата.
  • Ужин. Тушеная капуста с грибами, хлеб, чашка чая.
  • Перед сном – йогурт без добавок.

День IV.

  • Завтрак. Белковый омлет, цельнозерновой хлебец, кофе.
  • Перекус. Стакан яблочного сока, сухарик.
  • Обед. Томатный суп, куриное филе с овощами, хлеб, чашка чая с лимоном.
  • Полдник. Кусочек хлеба с творожной пастой.
  • Ужин. Морковные котлеты с греческим йогуртом, хлеб, чашка зеленого чая.
  • Перед сном – стакан молока.

День V.

  • Завтрак. Два яйца всмятку, чай с молоком.
  • Перекус. Горсть ягод.
  • Обед. Щи из свежей капусты, картофельные котлеты, салат из овощей, хлеб, стакан компота.
  • Полдник. Творог с клюквой.
  • Ужин. Рыбная котлета, приготовленная на пару, порция овощного салата, немного хлеба, чай.
  • Перед сном – стакан простокваши.

День VI.

  • Завтрак. Порция пшенной каши с фруктами, чашка чая.
  • Перекус. Фруктовый салат.
  • Обед. Суп из сельдерея, ячневая каша с луком и овощами, немного хлеба, чай.
  • Полдник. Творожник с лимоном.
  • Ужин. Картофельные котлеты, помидорный салат, кусочек отварной рыбы, хлеб, чашка компота.
  • Перед сном – стакан кефира.

День VII.

  • Завтрак. Порция творожной запеканки с ягодами, чашка кофе.
  • Перекус. Фруктовый сок, сухарик.
  • Обед. Луковый суп, паровые куриные котлеты, порция овощного салата, немного хлеба, чашка компота из сухофруктов.
  • Полдник. Яблоко.
  • Ужин. Вареники с капустой, чашка чая.
  • Перед сном – йогурт.

Рецепты при сахарном диабете 2 типа

Закуска из овощей

Нам понадобится: 6 средних томатов, две моркови, две луковицы, 4 болгарских перца, 300-400 г белокочанной капусты, немного растительного масла, лавровый листочек, соль и перец.

Нашинкуем капусту, полосочками нарежем перец, помидоры – брусочками, луковицы – полукольцами. Тушим на малом огне с добавлением растительного масла и специй.

При подаче посыпаем зеленью. Можно использовать самостоятельно или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Суп с томатами и болгарским перцем

Понадобятся: одна луковица, один болгарский перец, две картофелины, два томата (свежих или консервированных), столовая ложка томатной пасты, 3 зубка чеснока, ½ чайной ложки тмина, соль, паприка, около 0,8 л воды.

Томаты, перец и лук нарезаем кубиками, тушим в кастрюле с добавлением томатной пасты, паприки и нескольких ложек воды. Тмин измельчаем толкучкой или в кофемолке. Нарезаем картошку кубиками, добавляем к овощам, солим и заливаем горячей водой. Варим до готовности картошки.

За несколько минут до готовности добавляем в суп тмин и раздавленный чеснок. Посыпаем зеленью.

Тефтельки из овощей и фарша

Нам понадобятся: ½ кг куриного фарша, одно яйцо, один небольшой кочан капусты, две моркови, две луковицы, 3 зубка чеснока, стакан кефира, столовая ложка томатной пасты, соль, перец, растительное масло.

Мелко шинкуем капусту, нарезаем луковицу, трем морковь на мелкой терке. Лук обжариваем, добавляем овощи и тушим 10 минут, остужаем. Тем временем в фарш добавляем яйцо, специи и соль, вымешиваем.

Овощи добавляем в фарш, снова перемешиваем, формируем тефтели и выкладываем их в форму. Готовим соус: кефир смешиваем с раздавленным чесноком и солью, поливаем тефтели. Сверху наносим немного томатной пасты или сока. Помещаем тефтели в духовой шкаф при температуре 200°C примерно на 60 минут.

Приятного аппетита.

Чечевичный суп

Нам понадобятся: 200 г красной чечевицы, 1 л воды, немного оливкового масла, одна луковица, одна морковь, 200 г грибов (шампиньонов), соль, зелень.

Нарезаем луковицу, грибы, натираем на терке морковь. Разогреваем сковородку, наливаем немного растительного масла, обжариваем лук, грибы и морковь в течение 5 минут. Добавляем чечевицу, наливаем воду и готовим на малом огне под крышкой около 15 минут. За несколько минут до готовности добавляем соль, специи. Измельчаем в блендере, делим на порции. Такой суп очень вкусен с ржаными гренками.

Оладьи из капусты

Понадобятся: ½ кг капусты белокочанной, немного петрушки, столовая ложка кефира, куриное яйцо, 50 г твердого диетического сыра, соль, столовая ложка отрубей, 2 столовые ложки муки, ½ чайной ложки соды или разрыхлителя, перец.

Мелко нарезаем капусту, на 2 минуты окунаем в кипяток, даем воде стечь. Добавляем в капусту измельченную зелень, натертый сыр, кефир, яйцо, ложку отрубей, муку и разрыхлитель. Солим и перчим. Массу перемешиваем и помещаем в холодильник на полчаса.

Противень выстилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Ложечкой кладем массу на пергамент в виде оладьей, помещаем в духовой шкаф приблизительно на полчаса при 180°C, до золотистости.

Подаем с греческим йогуртом или самостоятельно.

Диета при сахарном диабете 2 типа может пересматриваться доктором с учетом степени патологии, а также наличия дополнительных заболеваний. Помимо диеты, необходимо выполнять все предписания врача, избегать тяжелых физических нагрузок. Только при таком подходе к лечению возможно стабильное и эффективное улучшение состояния пациента.

11 Продукты, которых следует избегать при диабете 2 типа

Диабет — это хроническое заболевание, которое достигло масштабов эпидемии среди взрослых и детей во всем мире (1).

Неконтролируемый диабет имеет много серьезных последствий, включая болезни сердца, почек, слепоту и другие осложнения.

Предиабет также был связан с этими условиями (2).

Важно, что употребление неправильной пищи может повысить уровень сахара в крови и уровень инсулина и вызвать воспаление, что может увеличить риск заболевания.

В этой статье перечислены 11 продуктов, которых следует избегать людям с диабетом или преддиабетом.

Углеводы, белки и жиры являются макроэлементами, которые обеспечивают ваше тело энергией.

Из этих трех углеводы оказывают наибольшее влияние на уровень сахара в крови. Это потому, что они расщепляются на сахар или глюкозу и всасываются в кровь.

Углеводы включают крахмалы, сахар и клетчатку. Однако клетчатка не переваривается и не усваивается организмом так же, как другие углеводы, поэтому не повышает уровень сахара в крови.

Вычитание клетчатки из общего количества углеводов в пище даст вам ее усвояемое или «чистое» содержание углеводов. Например, если чашка смешанных овощей содержит 10 граммов углеводов и 4 грамма клетчатки, общее количество углеводов в ней составляет 6 граммов.

Когда люди, страдающие диабетом, потребляют слишком много углеводов одновременно, их уровень сахара в крови может повыситься до опасно высокого уровня.

Со временем высокий уровень может повредить нервы и кровеносные сосуды вашего организма, что может стать основой для болезней сердца, почек и других серьезных заболеваний.

Поддержание низкого потребления углеводов может помочь предотвратить всплески сахара в крови и значительно снизить риск осложнений диабета.

Поэтому важно избегать продуктов, перечисленных ниже.

Сладкие напитки — худший выбор для людей с диабетом.

Начнем с того, что они очень богаты углеводами, с банкой соды на 12 унций (354 мл), обеспечивающей 38 граммов (3).

Одинаковое количество подслащенного чая со льдом и лимонада содержит 36 граммов углеводов, исключительно из сахара (4, 5).

Кроме того, они содержат фруктозу, которая тесно связана с инсулинорезистентностью и диабетом. Действительно, исследования показывают, что употребление подслащенных сахаром напитков может увеличить риск связанных с диабетом состояний, таких как ожирение печени (6, 7, 8).

Более того, высокий уровень фруктозы в сахаросодержащих напитках может привести к метаболическим изменениям, которые способствуют росту жира на животе и потенциально вредному уровню холестерина и триглицеридов.

В одном исследовании взрослых с избыточной массой тела и ожирением потребление 25% калорий из напитков с высоким содержанием фруктозы на диете для поддержания веса приводило к увеличению резистентности к инсулину и жира на животе, снижению скорости обмена веществ и ухудшению показателей здоровья сердца (9, 10).

Чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови и предотвратить риск заболевания, употребляйте воду, газированную воду или несладкий чай со льдом вместо сладких напитков.

Резюме: Сода и сладкие напитки с высоким содержанием углеводов, которые повышают уровень сахара в крови. Кроме того, их высокое содержание фруктозы было связано с резистентностью к инсулину и повышенным риском ожирения, ожирения печени и других заболеваний.

Промышленные трансжиры крайне вредны для здоровья.

Они создаются путем добавления водорода к ненасыщенным жирным кислотам, чтобы сделать их более стабильными.

Транс-жиры содержатся в маргаринах, арахисовом масле, спредах, сливках и замороженных обедах. Кроме того, производители продуктов питания часто добавляют их в крекеры, кексы и другие хлебобулочные изделия, чтобы продлить срок годности.

Хотя транс-жиры напрямую не повышают уровень сахара в крови, они связаны с повышенным воспалением, резистентностью к инсулину и жировой ткани живота, а также с более низким «хорошим» уровнем холестерина ЛПВП и нарушением функции артерий (11, 12, 13, 14, 15, 16).

Эти эффекты особенно важны для людей с диабетом, так как они подвержены повышенному риску сердечных заболеваний.

К счастью, в большинстве стран транс-жиры были объявлены вне закона, и в 2015 году FDA призвало завершить их удаление из продуктов на рынке США в течение трех лет (17).

До тех пор, пока транс-жиры больше не будут присутствовать в пище, избегайте любого продукта, который содержит слова «частично гидрогенизированный» в своем списке ингредиентов.

Резюме: Транс-жиры — это ненасыщенные жиры, которые были химически изменены для повышения их стабильности. Они были связаны с воспалением, инсулинорезистентностью, увеличением жира на животе и болезнями сердца.

Белый хлеб, рис и макароны — это высокоуглеводные, обработанные продукты.

Употребление в пищу хлеба, рогаликов и других продуктов из рафинированной муки значительно повышает уровень сахара в крови у людей с диабетом 1 и 2 типа (18, 19).

И этот ответ не относится только к пшеничным продуктам. В одном исследовании было показано, что безглютеновые макаронные изделия повышают уровень сахара в крови, причем наибольший эффект оказывает рис на основе риса (20).

Другое исследование показало, что прием пищи, содержащей бублик с высоким содержанием углеводов, не только повышает уровень сахара в крови, но и снижает функцию мозга у людей с диабетом 2 типа и умственными нарушениями (21).

Эти обработанные пищевые продукты содержат мало клетчатки, что помогает замедлить всасывание сахара в кровь.

В другом исследовании было показано, что замена белого хлеба на хлеб с высоким содержанием клетчатки значительно снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом. Кроме того, у них наблюдалось снижение уровня холестерина и артериального давления (22).

Резюме: Белый хлеб, макароны и рис с высоким содержанием углеводов и низким содержанием клетчатки. Эта комбинация может привести к повышению уровня сахара в крови.Кроме того, выбор продуктов с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить уровень сахара в крови.

Простой йогурт может быть хорошим вариантом для людей с диабетом. Однако фруктовые сорта — это совсем другая история.

Ароматизированные йогурты обычно изготавливаются из обезжиренного или нежирного молока и загружаются углеводами и сахаром.

Фактически, одна порция (245 граммов) порции фруктового йогурта может содержать 47 граммов сахара, то есть почти 81% его калорий происходит из сахара (23).

Многие считают замороженный йогурт здоровой альтернативой мороженому.Однако он может содержать столько же или даже больше сахара, чем мороженое (24, 25).

Вместо того, чтобы выбирать йогурты с высоким содержанием сахара, которые могут повысить уровень сахара в крови и инсулина, выберите простой цельномолочный йогурт, не содержащий сахара и полезный для аппетита, контроля веса и здоровья кишечника (26, 27).

Резюме: Йогурты с фруктовым вкусом обычно содержат мало жира, но много сахара, что может привести к повышению уровня сахара в крови и уровня инсулина. Простой цельномолочный йогурт — лучший выбор для контроля диабета и общего состояния здоровья.

Употребление в пищу каши — один из худших способов начать свой день, если у вас диабет.

Несмотря на заявления о вреде для здоровья на своих коробках, большинство зерновых культур высоко переработаны и содержат гораздо больше углеводов, чем многие люди понимают.

Кроме того, они содержат очень мало белка, питательного вещества, которое может помочь вам чувствовать себя сытым и довольным, сохраняя уровень сахара в крови стабильным в течение дня (28).

Даже «здоровые» хлопья для завтрака не являются хорошим выбором для людей с диабетом.

Например, только порция полстакана (55 грамм) мюсли содержит 30 грамм перевариваемых углеводов, а виноградные орехи содержат 41 грамм. Более того, каждый обеспечивает только 7 граммов белка на порцию (29, 30).

Чтобы контролировать уровень сахара в крови и голод, пропустите кашу и вместо этого выберите завтрак с низким содержанием углеводов на основе белка.

Резюме: хлопья для завтрака с высоким содержанием углеводов, но с низким содержанием белка. Завтрак с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов является лучшим вариантом для контроля диабета и аппетита.

Кофе был связан с несколькими преимуществами для здоровья, включая снижение риска диабета (31, 32, 33).

Однако ароматизированные кофейные напитки следует рассматривать как жидкий десерт, а не как полезный напиток.

Исследования показали, что ваш мозг не обрабатывает жидкую и твердую пищу одинаково. Когда вы пьете калории, вы не компенсируете это тем, что едите меньше позже, что может привести к увеличению веса (34, 35).

Ароматизированные кофейные напитки также содержат углеводы.Даже в «легких» версиях содержится достаточно углеводов, чтобы значительно повысить уровень сахара в крови.

Например, карамельное фраппучино весом 16 унций (454 мл) от Starbucks содержит 67 граммов углеводов, а легкое фраппучино карамельного цвета такого же размера содержит 30 граммов углеводов (36, 37).

Чтобы контролировать уровень сахара в крови и предотвратить прибавку в весе, выбирайте простой кофе или эспрессо со столовой ложкой жирных сливок или пополам.

Резюме: Ароматизированные кофейные напитки содержат очень много жидких углеводов, что может повысить уровень сахара в крови и не утолить голод.

Люди с диабетом часто пытаются свести к минимуму потребление белого столового сахара, а также лакомства, такие как конфеты, печенье и пирог.

Однако другие формы сахара также могут вызывать всплески сахара в крови. К ним относятся коричневый сахар и «натуральные» сахара, такие как мед, нектар агавы и кленовый сироп.

Хотя эти подсластители не подвергаются высокой переработке, они содержат как минимум столько же углеводов, сколько белый сахар. На самом деле большинство содержат еще больше.

Ниже приведено количество углеводов в одной столовой ложке порции популярных подсластителей:

  • Белый сахар: 12.6 грамм (38)
  • Нектар агавы: 16 грамм (39)
  • Мед: 17 грамм (40)
  • Кленовый сироп: 13 грамм (41)

В одном исследовании люди с преддиабетом наблюдалось аналогичное повышение уровня сахара в крови, инсулина и маркеров воспаления, независимо от того, потребляли ли они 1,7 унции (50 г) белого сахара или меда (42).

Ваша лучшая стратегия — избегать всех форм сахара и использовать вместо этого натуральные низкоуглеводные подсластители.

Резюме: Мед, нектар агавы и кленовый сироп не обрабатываются так же, как белый столовый сахар, но они могут оказывать аналогичное воздействие на уровень сахара в крови, инсулин и маркеры воспаления.

Фрукты — отличный источник нескольких важных витаминов и минералов, включая витамин С и калий.

Когда фрукты сушат, процесс приводит к потере воды, что приводит к еще более высокой концентрации этих питательных веществ.

К сожалению, содержание сахара в нем также становится более концентрированным.

Одна чашка винограда содержит 27 грамм углеводов, в том числе 1 грамм клетчатки. Напротив, одна чашка изюма содержит 115 граммов углеводов, 5 из которых поступают из клетчатки (43, 44).

Таким образом, изюм содержит в три раза больше углеводов, чем виноград. Другие виды сухофруктов также содержат больше углеводов по сравнению со свежими фруктами.

Если у вас диабет, вам совсем не нужно отказываться от фруктов. Употребление фруктов с низким содержанием сахара, таких как свежие ягоды или небольшое яблоко, может принести пользу здоровью, сохраняя уровень сахара в крови в целевом диапазоне.

Резюме: Сухофрукты становятся более концентрированными в сахаре и могут содержать в три раза больше углеводов, чем свежие фрукты. Избегайте сухофруктов и выбирайте фрукты с низким содержанием сахара для оптимального контроля сахара в крови.

Крендельки, крекеры и другие упакованные продукты не являются хорошим выбором закусок.

Они, как правило, изготавливаются из рафинированной муки и содержат мало питательных веществ, хотя в них много быстроусвояемых углеводов, способных быстро повышать уровень сахара в крови.

Вот количество углеводов для порции некоторых унций (28 граммов) некоторых популярных закусок:

  • Соленые крекеры: 21 грамм углеводов, включая 1 грамм клетчатки (45)
  • Крендели: 22 грамма углеводов, включая 1 грамм клетчатки (46)
  • крекеры Грэма: 21 грамм углеводов, включая 1 грамм клетчатки (47)

На самом деле, некоторые из этих продуктов могут содержать даже больше углеводов, чем указано на их этикетке питания.Одно исследование показало, что закусочные продукты содержат в среднем на 7,7% больше углеводов, чем указано на этикетке (48).

Если вы проголодались между приемами пищи, лучше есть орехи или несколько овощей с низким содержанием углеводов с унцией сыра.

Резюме: Упакованные закуски — это, как правило, продукты с высокой степенью переработки, изготовленные из очищенной муки, которые могут быстро повысить уровень сахара в крови.

Хотя фруктовый сок часто считается здоровым напитком, его воздействие на уровень сахара в крови на самом деле аналогично влиянию газированных напитков и других сладких напитков.

Это касается несладких 100% фруктовых соков, а также типов, которые содержат добавленный сахар. В некоторых случаях фруктовый сок даже на выше, чем на по сахару и углеводам, чем сода.

Например, 8 унций (250 мл) несладкого яблочного сока и соды содержат 24 грамма сахара каждая. Эквивалентная порция виноградного сока дает 32 грамма сахара (49, 50, 51).

Как и подслащенные сахаром напитки, фруктовый сок содержит фруктозу, тип сахара, который стимулирует резистентность к инсулину, ожирение и болезни сердца (52).

Гораздо лучшая альтернатива — пить воду с долькой лимона, которая дает менее 1 грамма углеводов и практически не содержит калорий (53).

Резюме: Несладкий фруктовый сок содержит по меньшей мере столько же сахара, сколько содовая. Его высокое содержание фруктозы может ухудшить резистентность к инсулину, способствовать увеличению веса и увеличить риск сердечных заболеваний.

Картофель фри — это пища, которую стоит избегать, особенно если у вас диабет.

Сами картофель с высоким содержанием углеводов.Одна средняя картошка с кожурой содержит 37 граммов углеводов, 4 из которых получены из клетчатки (54).

Однако, после того, как они были очищены и обжарены в растительном масле, картофель может сделать больше, чем просто повысить уровень сахара в крови.

Продукты для жарки во фритюре производят большое количество токсичных соединений, таких как AGE и альдегиды, которые могут способствовать воспалению и увеличивать риск заболевания (55, 56).

Действительно, некоторые исследования связывают частое употребление картофеля фри и других жареных блюд с болезнями сердца и раком (57, 58, 59, 60).

Если вы не хотите вообще избегать картошку, лучше всего съесть небольшое количество сладкого картофеля.

Резюме: В дополнение к высокому содержанию углеводов, которые повышают уровень сахара в крови, картофель фри обжаривают в нездоровых маслах, которые могут способствовать воспалению и увеличивать риск сердечных заболеваний и рака.

Знание продуктов, которых следует избегать при диабете, иногда может показаться сложным. Однако, следуя нескольким рекомендациям, вы можете упростить эту задачу.

Ваши основные цели должны заключаться в том, чтобы избежать вредных для здоровья жиров, жидких сахаров, обработанных зерновых и других продуктов, содержащих рафинированные углеводы.

Отказ от продуктов, повышающих уровень сахара в крови и повышающих резистентность к инсулину, может помочь вам сохранить здоровье сейчас и снизить риск развития осложнений диабета в будущем.

Чтобы узнать о лучших продуктах питания, если у вас диабет, ознакомьтесь с этой статьей.

Также может быть полезно обратиться к другим за поддержкой. Наше бесплатное приложение, T2D Healthline, соединяет вас с реальными людьми, живущими с диабетом 2 типа. Задайте вопросы, связанные с диетой, и посоветуйтесь с другими, кто их получил.Загрузите приложение для iPhone или Android.

У меня диабет 2 типа — что я могу есть?

Если у вас только что диагностировали диабет 2 типа, первое, о чем вы можете беспокоиться, это еда.

Вы, вероятно, столкнетесь с бесконечным списком новых задач. Медицинские приемы, прием лекарств, отказ от курения, активность и здоровая сбалансированная диета — все это может показаться пугающим и подавляющим. Так много всего, что вы можете принять сразу, и все мифы о диабете и еде, которые вы, вероятно, услышите, может быть трудно понять, что делать.

Мы не можем сказать вам, что именно есть, но мы можем начать с некоторых вариантов попробовать завтрак, обед и ужин. Планирование заранее, когда дело доходит до еды, может помочь вам чувствовать себя менее подавленным и лучше контролировать ситуацию.

«Когда я решил изменить свой образ жизни, на первом месте была диета. Я заглянул на сайт Diabetes UK и прочитал все, что мне нужно было съесть. Все выглядело просто — но действовать по этому и управлять этим новым способом питания было сложно. Я знал, что должен был сделать это.

Захур, живущий с диабетом 2 типа

Что такое диабетическая диета?

Специальной диеты, предназначенной исключительно для людей с диабетом 2 типа, не существует. Нет двух людей с диабетом одинаковы. Таким образом, не существует универсального способа питания для всех, кто страдает диабетом.

В прошлом, люди с диабетом 2 типа были отосланы после диагноза со списком продуктов, которые им не разрешали есть, или им часто говорили, чтобы они исключали сахар. Но наш совет — делать более здоровый выбор чаще и есть угощения только изредка и небольшими порциями.

Потому что мы знаем, что выбор более здоровой пищи важен для управления диабетом и снижения риска осложнений диабета, таких как проблемы с сердцем и инсульт, а также других заболеваний, включая определенные виды рака.

Попробуйте внести изменения в свой выбор продуктов питания, которые будут реалистичными и достижимыми, поэтому вы будете придерживаться их. Это будет отличаться для всех, в зависимости от того, что вы едите сейчас и целей, которые вы хотите достичь. Вот несколько примеров целей — подумайте о своих и запишите их, если это поможет:

  • «Я хочу достичь своего целевого уровня сахара в крови»
  • «Я хочу снизить уровень холестерина (жиров в крови)»
  • «Я хочу хорошего кровяного давления»
  • «Я хочу быть здоровым весом»
  • «Я хочу быть в стадии ремиссии диабета».

Вы с большей вероятностью достигнете своих целей, если получите некоторую поддержку — будь то от вашей команды здравоохранения, вашей семьи и друзей или других людей с диабетом. Миллионы людей с сахарным диабетом 2 типа задаются вопросом, что они могут съесть — вы не одиноки в этом.

Диабет

планирует похудеть

Если у вас избыточный вес, поиск способа похудеть имеет огромные преимущества. Это может помочь вам контролировать уровень сахара в крови, артериальное давление и уровень холестерина.И есть убедительные доказательства того, что потеря лишнего веса может привести к диабету 2 типа в состоянии ремиссии. Мы знаем, что это с большей вероятностью ближе к тому, что вам поставили диагноз, поэтому узнайте все, что можете о ремиссии, и поговорите об этом со своей медицинской командой.

Существуют различные способы похудеть, такие как низкоуглеводная диета, средиземноморская диета и очень низкокалорийные диеты.

Получите наше руководство по снижению веса — мы составили план питания, чтобы помочь вам. Но поговорите также со своей командой здравоохранения, они могут направить вас к диетологу для получения более конкретных советов и помогут вам придерживаться вашего плана.

Мы не создали низко- или очень низкокалорийные планы питания, так как это может быть затруднительно при использовании продуктов. Большинство людей, соблюдающих эти диеты, используют специальные продукты для замены пищи, которые являются полноценными. Если вы решили попробовать низкокалорийную диету, сначала поговорите со своим врачом или медсестрой, особенно если вы принимаете такие лекарства, как инсулин.

Загрузите свой планировщик потери веса

«Я веду ежедневный дневник и записываю свой вес и активность. Это позволяет мне быть ответственным и сфокусированным.»

Эдвард Моррисон, который потерял более четырех камней — прочитайте его историю.

Вы можете скачать программу My потеря веса Planner (PDF, 534KB), чтобы установить цели и отслеживать ваши успехи. Составив план и отметив прогресс, вы сможете увидеть положительные изменения, которые вы делаете.

Учим еду взломать

Получите практические инструменты и индивидуальные советы о том, что есть, если у вас диабет 2 типа — все в нашей Зоне обучения.

Идеи для завтрака, когда у вас диабет

Диабет не помешает вам наслаждаться едой, но знание некоторых простых приемов и свопов поможет вам выбрать более здоровые варианты и немного упростит планирование еды.Эти идеи могут не сильно отличаться от того, что вы уже едите, и ваши любимые рецепты и блюда, как правило, могут быть адаптированы, чтобы быть более здоровыми, если вы не заметите слишком большой разницы.

Вот несколько полезных идей для завтрака на выбор:

  • миска цельнозерновой крупы с молоком
  • два ломтика цельнозернового тоста с пастой на основе оливкового масла
  • горшок натурального несладкого йогурта и фруктов
  • два ломтика авокадо с яйцом вкрутую.

Получите больше идей для завтрака.

идей обеда, когда у вас диабет

Вот несколько полезных идей для здорового обеда:

  • сэндвич с салатом из курицы или тунца
  • маленький салат с макаронами
  • суп с цельнозерновым рулетом или без него
  • кусочек лосося или тунца и салат.

Подумайте о том, чтобы потом съесть фрукт или горшок натурального несладкого йогурта.

Получите больше здоровых обеденных свопов.

идей на ужин, когда у вас диабет

Вот несколько идей здорового ужина на выбор:

  • лазанья и салат
  • жареная курица и овощи, с картофелем или без
  • жаркое из говядины с овощами, с коричневым рисом или без него
  • куриные лепешки и салат
  • лосось и овощи с лапшой или без
  • карри с нутом и коричневым рисом

Получите больше рецептов ужина — вы можете искать по типу еды и ингредиентам.

Можно ли есть фрукты?

Да, весь фрукт полезен для всех, и если у вас диабет, он ничем не отличается. Вы не должны избегать их, потому что они сладкие. Фрукты содержат сахар, но это натуральный сахар. Сахар в цельных фруктах отличается от добавленного сахара в таких вещах, как шоколад, печенье и пирожные или другой свободный сахар, содержащийся во фруктовых соках и смузи.

Другие вещи, которых следует избегать, — это продукты, помеченные как «диабетические» или «подходящие для диабетиков», а также употребление слишком большого количества красного и переработанного мяса или высокообработанных углеводов, таких как белый хлеб.Сокращение этих средств означает, что вы снижаете риск некоторых видов рака и сердечных заболеваний.

Все еще не уверены, какие продукты означают, что вы делаете здоровый выбор? Прочитайте наши 10 главных советов по правильному питанию, когда у вас диабет, — он расскажет о продуктах, которые являются более здоровыми, чем другие, в том числе о том, какие углеводы являются лучшим выбором и как быть умным с закусками.

Можно ли перекусить между приемами пищи?

Некоторые люди, страдающие диабетом 2 типа, слышат о гипозе (когда уровень сахара в крови становится слишком низким) и думают, что им нужно есть закуски, чтобы их избежать.Но это не так для всех.

Вам не нужно есть закуски, если вы не принимаете никаких лекарств от диабета 2 типа. Если вы лечите свой диабет с помощью лекарств, которые подвергают вас риску возникновения гипоксии, например, инсулина, вам может потребоваться перекусить, чтобы предотвратить гипо. Но если вы обнаружите, что вам приходится много перекусывать, чтобы избежать гипоксии, поговорите со своей медицинской командой, чтобы они могли дать вам больше советов.

Закуски в целом могут затруднить поддержание здорового веса, что действительно важно для управления диабетом.Так что, если вы чувствуете, что хотите перекусить, выберите более полезный для здоровья вариант, например, морковные палочки и хумус, или пирожные из темного шоколада с рисом.

У нас есть много простых перекусов, чтобы попробовать.

Получить поддержку, чтобы хорошо поесть

Получите поддержку от своей команды здравоохранения и поговорите с семьей и друзьями о том, как вы себя чувствуете и что они могут сделать, чтобы помочь. Если вы обычно готовите дома или кто-то готовит для вас, это может помочь вместе прочитать эту информацию и рассказать о небольших обменах и изменениях, которые вы можете сделать на кухне.

Перейти на структурированный образовательный курс

Когда у человека диагностируют диабет 2-го типа, часто можно многому научиться. Но посещение курса может помочь вам понять, что такое диабет и как пища влияет на ваш организм.

Спросите свою медицинскую команду о посещении структурированного учебного курса рядом с вами или узнайте больше в нашей образовательной информации.

Присоединяйтесь к Зоне обучения

Learning Zone — это наша образовательная онлайн-служба, которая помогает людям с диабетом понимать и успешно управлять своим состоянием.Мы сделали раздел, посвященный продуктовым хакерам, чтобы помочь вам научиться делать эти простые перестановки — войти в зону обучения.

Чат о еде на нашем онлайн форуме

Наш форум поддержки насчитывает более 18 000 участников. Это место, где можно пообщаться с кем-то, у кого диабет 2 типа, задать вопросы о еде или просто прочитать посты других людей, чтобы узнать, какие диеты работают на них. У нас есть специальные доски для людей, которые говорят о еде, рецептах и ​​потере веса.

Позвоните на наш телефон доверия

Наша горячая линия бесплатна, и наши обученные консультанты получают сотни звонков о еде каждую неделю.

,
Диабет 2 типа: симптомы, причины, диагностика, диета и лечение

Причины и факторы риска диабета 2 типа

Исследователи не знают, что является причиной диабета 2 типа, но они полагают, что в игру вовлечены несколько факторов. Эти факторы включают генетику и образ жизни, согласно Национальному институту диабета и заболеваний органов пищеварения и почек (NIDDK). (7)

В основе диабета типа 2 лежит инсулинорезистентность, и до постановки диагноза диабета типа 2 у вас может быть диагностирован предиабет, отмечает NIDDK.(8)

к резистентности к инсулину

Диабет 2 типа характеризуется высоким уровнем сахара в крови, который ваш организм не может самостоятельно снизить, согласно NIDDK. Высокий уровень сахара в крови называется гипергликемией; гипогликемия — это низкий уровень сахара в крови. (8)

Инсулин — гормон, который позволяет вашему организму регулировать уровень сахара в крови — вырабатывается в поджелудочной железе. По сути, инсулинорезистентность — это состояние, при котором клетки организма не используют инсулин эффективно. В результате требуется больше инсулина, чем обычно, чтобы транспортировать сахар крови (глюкозу) в клетки, чтобы немедленно использовать его в качестве топлива или хранить для дальнейшего использования.Снижение эффективности в доставке глюкозы к клеткам создает проблему для клеточной функции; Как правило, глюкоза является самым быстрым и наиболее доступным источником энергии для организма, отмечает NIDDK. (8)

Инсулинорезистентность, как отмечает агентство, развивается не сразу, и часто люди с этим заболеванием не проявляют симптомов, что может затруднить постановку диагноза. (8)

Подробнее о причинах диабета 2 типа

По мере того, как организм становится все более устойчивым к инсулину, поджелудочная железа реагирует, высвобождая все большее количество инсулина.Этот более высокий, чем обычно, уровень инсулина в крови называется гиперинсулинемией, согласно NIDDK. (8)

Предиабет

Резистентность к инсулину приводит к перегрузке вашей поджелудочной железы, и, хотя она может быть в состоянии удовлетворить повышенную потребность организма в инсулине на некоторое время, существует ограничение на способность вырабатывать инсулин, и в конечном итоге уровень сахара в крови будет повышение — ведущий к предиабету, предшественнику диабета 2 типа, или самого диабета 2 типа, согласно NIDDK. (8)

Диагноз преддиабета не означает, что у вас определенно развивается диабет 2 типа.Агентство добавляет, что быстрое определение диагноза, а затем изменение диеты и образа жизни может помочь предотвратить ухудшение вашего здоровья. (8)

Викторина: Вы подвержены риску диабета 2 типа?

Предиабет и диабет 2 типа являются одними из самых распространенных заболеваний в мире — в целом, по данным CDC, страдают 100 миллионов американцев. Тем не менее, согласно статье, опубликованной в июне 2016 года в Current Cardiology Reports , исследователи до сих пор не совсем уверены, какие гены вызывают резистентность к инсулину.(8,9)

Факторы риска диабета 2 типа

Как уже упоминалось, диабет 2 типа является многофакторной болезнью. Это означает, что вы не можете просто перестать есть сахар или заниматься спортом, чтобы избежать развития этого состояния здоровья.

Вот некоторые факторы, которые могут повлиять на ваш риск развития диабета 2 типа:

Ожирение Ожирение или избыточный вес ставит вас в значительный риск развития диабета 2 типа. По данным Национального института сердца, легких и крови (NHLBI), индекс массы тела (ИМТ) определяет, страдаете ли вы ожирением или избыточным весом.(10)

Плохое питание Американская диабетическая ассоциация (ADA) подчеркивает, что употребление слишком большого количества неправильных видов пищи может увеличить риск развития диабета 2 типа. (11) Исследования показали, что употребление диеты с высоким содержанием калорий, обработанных продуктов и напитков и низким содержанием цельных, богатых питательными веществами продуктов может значительно повысить риск развития диабета 2 типа. Продукты и напитки, которые нужно ограничить, включают в себя белый хлеб, чипсы, печенье, пирожные, газировку и фруктовые соки. Продукты и напитки, которые нужно расставить по приоритетам, включают фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, воду и чай.

Слишком много телевизионного времени Гарвард Т.Х. Школа общественного здравоохранения Чана отмечает, что просмотр слишком большого количества телевизора (и слишком много сидения в целом) может увеличить риск ожирения, диабета 2 типа и других заболеваний. (12)

Недостаточно физических упражнений По словам Джона Мьюра Здоровья, жировые отложения взаимодействуют с инсулином и другими гормонами, влияя на развитие диабета, так же как и мышцы. (13) Мышечная мышечная масса, которую можно увеличить с помощью сердечно-сосудистых упражнений и силовых тренировок, играет роль в защите организма от инсулинорезистентности и диабета 2 типа.

Подробнее о факторах риска диабета 2 типа

Привычки ко сну Нарушения сна могут повлиять на баланс инсулина и сахара в крови, увеличивая потребность в поджелудочной железе, отмечает Национальный фонд сна. (14) Со временем это может привести к диабету 2 типа.

Синдром поликистозных яичников (PCOS) По некоторым оценкам, у женщины с диагнозом PCOS — нарушение гормонального дисбаланса — больше риск развития диабета 2 типа, чем у ее ровесниц без PCOS, согласно исследованию, опубликованному в августе 2017 года в Журнал клинической эндокринологии и метаболизма .(15) Инсулинорезистентность и ожирение являются общими знаменателями этих состояний здоровья.

Быть старше 45 лет Чем старше вы становитесь, тем выше вероятность развития диабета 2 типа, согласно ADA. (16) Но в последние годы все большее число детей и подростков имеют диагноз преддиабет и диабет 2 типа.

Является ли диабет 2 типа генетическим?

Независимо от факторов питания и образа жизни, ваша генетика также может влиять на риск развития диабета 2 типа.

Исследования близнецов подтверждают это, согласно статье, опубликованной в декабре 2013 года в Британском журнале клинической фармакологии , . (17) Близнецы, которые идентичны, чаще страдают диабетом, чем близнецы. А наличие родственника с диабетом может подвергнуть вас риску развития болезни в четыре раза.

Ваша этническая принадлежность или раса также могут повлиять на ваш риск развития диабета 2 типа, отмечается в статье, опубликованной в декабре 2013 года в Current Diabetes Reports .(18) Данные, включенные в этот документ, указывают на то, что афроамериканцы, латиноамериканцы или латиноамериканцы и некоторые группы коренных американцев имеют более высокий риск развития диабета 2 типа, чем кавказцы.

Выберите более 50 способов профилактики диабета 2 типа

На этой странице:

Уменьшить размеры порций

Размер порции — это количество пищи, которую вы едите, например, 1 чашка фруктов или 6 унций мяса. Если вы пытаетесь есть меньше порциями съешьте половину бублика вместо целого бублика или возьмите гамбургер на 3 унции вместо гамбургера на 6 унций. Три унция размером с кулак или колоду карт.

Положи меньше на тарелку, Нейт.

1.Выпейте большой стакан воды за 10 минут до еды, чтобы чувствовать себя менее голодным.

2. Держите порции мяса, курицы, индейки и рыбы примерно до 3 унций.

3. Поделись одним десертом.

Кушай, Люсиль.

4. Используйте чайные ложки, вилки для салата или вилки, ложки и ножи детского размера, чтобы помочь вам взять небольшие кусочки и съесть меньше.

5. Делайте меньше еды похожим на большее, подавая еду на салат или тарелку для завтрака

6. Ешьте медленно. Вашему желудку требуется 20 минут, чтобы послать сигнал в мозг, что вы полны.

7. Слушайте музыку, пока вы едите, вместо того, чтобы смотреть телевизор (люди, как правило, едят больше, смотря телевизор).

Сколько я должен есть?

Попробуйте заполнить свою тарелку так:

  • 1/4 белка
  • 1/4 зерна
  • 1/2 овощей и фруктов
  • молочные продукты (нежирное или обезжиренное молоко)

двигайся больше каждый день

Найдите способы быть более активными каждый день. Старайтесь быть активными не менее 30 минут 5 дней в неделю.Ходьба — отличный способ начать, и вы можете сделать это практически в любом месте в любое время. Езда на велосипеде, плавание и танцы также являются хорошими способами передвижения Больше.

Если вы ищете безопасное место для активного отдыха, обратитесь в местный отдел парков или департамент здравоохранения, чтобы узнать о прогулочные карты, общественные центры и близлежащие парки.

Танцуй, Фэй.

8. Покажите своим детям танцы, которые вы делали, когда были в их возрасте.

9. Включите музыку и джем, выполняя домашние дела.

10. Поработайте с видео, в котором показано, как стать активным.

Поехали, Фло.

11. Доставить сообщение лично коллеге вместо отправки электронного письма.

12. Поднимитесь по лестнице в свой офис. Или поднимитесь по лестнице как можно дальше, а затем поднимитесь на лифте путь.

13. Догоняйте с друзьями во время прогулки, а не по телефону.

14. Март на месте, пока вы смотрите телевизор.

15. Выберите безопасное место для прогулок, например, местный торговый центр.

16. Выйдите из автобуса на одну остановку рано и пройдите оставшуюся часть пути домой или на работу, если это безопасно.

Сделайте выбор здоровой пищи

Найдите способы сделать выбор здоровой пищи. Это может помочь вам управлять своим весом и снизить шансы на получение типа 2 сахарный диабет.

Выбирайте больше овощей, фруктов и цельных зерен. Сократите употребление продуктов с высоким содержанием жира, таких как цельное молоко, сыры и жареные продукты. Это поможет вам уменьшить количество жира и калорий, которые вы принимаете каждый день.

Перекус на вегетарианском, Реджи.

17. Покупайте овощи, когда ходите по магазинам.

18. Выбирайте для своей пиццы вегетарианские начинки, такие как шпинат, брокколи и перец.

19. Попробуйте есть продукты из других стран. Многие из этих блюд содержат больше овощей, цельного зерна и бобов.

20. Купить замороженные и малосольные (натриевые) консервированные овощи. Они могут стоить меньше и хранить дольше, чем свежие.

21. Подавайте свои любимые овощи и салат с нежирными макаронами и сыром.

Готовь с осторожностью, Клэр.

22. Обжарить, жарить или запекать антипригарным спреем или бульоном с низким содержанием соли. Готовьте с меньшим количеством масла и масла.

23. Старайтесь не перекусывать, готовя или убирая на кухне.

24. Готовьте с меньшим количеством консервированного мяса (копченая индейка и бекон с индейкой). Они с высоким содержанием соли.

Кук в стиле, Кайл.

25. Приготовьте смесь специй вместо соли.

26. Попробуйте разные рецепты для запекания или жарки мяса, курицы и рыбы.

27. Выбирайте продукты с небольшим добавлением сахара или без него, чтобы уменьшить количество калорий.

28. Выберите коричневый рис вместо белого риса.

Ешьте здоровую на ходу, Джо.

29. При еде вне дома имейте большой овощной салат с низкокалорийной заправкой. Поделитесь своим основным блюдом с другом или имейте другая половина завернута, чтобы уйти.

30. Делайте здоровый выбор в ресторанах быстрого питания. Попробуйте жареную курицу (без кожи) вместо чизбургера.

31. Пропустить картофель фри и чипсы и выбрать салат.

32. Закажите фруктовый салат вместо мороженого или торта.

Переосмыслите свой напиток, Линк.

33. Найдите бутылку с водой, которая вам действительно нравится (на церковном или клубном мероприятии, в любимой спортивной команде и т. Д.), И выпейте воду из нее каждый день.

34. Очистить и съесть апельсин вместо того, чтобы пить апельсиновый сок.

35. Если вы пьете цельное молоко, попробуйте перейти на 2% молока. В нем меньше жира, чем в цельном молоке. Как только вы привыкнете к 2% молока, попробуйте 1% или обезжиренное (обезжиренное) молоко. Это поможет вам уменьшить количество жира и калорий, которые вы принимаете каждый день.

36. Пейте воду вместо сока и обычной газировки.

Ешьте умнее, Барт.

37. Сделайте, по крайней мере, половину вашего зерна из цельного зерна, такого как цельнозерновой хлеб и крупы, коричневый рис и киноа.

38. Используйте цельнозерновой хлеб для тостов и бутербродов.

39. Держите при себе здоровую закуску, такую ​​как свежие фрукты, горсть орехов и цельнозерновые крекеры.

40. Замедлитесь во время перекуса. Употребление в пищу пакетика обезжиренного попкорна занимает больше времени, чем употребление моноблока

41. Поделитесь фруктами с семьей и друзьями.

42. Ешьте здоровую закуску или еду перед покупкой еды. Не делайте покупки на голодный желудок.

43. Покупайте на местном фермерском рынке свежие местные продукты.

Следи, Джек.

44. Составьте список продуктов, которые нужно купить, прежде чем идти в магазин.

45. Записывайте, что вы едите в течение недели. Это может помочь вам увидеть, когда вы склонны переедать или есть продукты с высоким жир или калории.

Прочтите этикетку, Мейбл.

46. Сравните этикетки на упаковках.

47. Выберите продукты с низким содержанием насыщенных жиров, транс жиров, холестерина (ko-LESS-tuh-ruhl), калорий, соли и добавленных сахаров.

Береги свой разум, тело и душу

Ты можешь выдохнуть, Гейл.

48. Потратьте время, чтобы изменить то, как вы едите, и стать активным. Попробуйте одну новую еду или занятие в неделю.

49. Найдите способы расслабиться. Попробуйте глубоко дышать, гулять или слушать любимую музыку.

50. Побалуйте себя. Прочитайте книгу, примите долгую ванну или медитируйте.

51. Подумайте, прежде чем есть. Старайтесь не есть, когда вам скучно, расстроены или несчастны.

Будь креативным

Почитай свое здоровье как самый ценный подарок. Есть еще много способов предотвратить или отсрочить диабет 2 типа, сделав выбор здоровой пищи и больше двигаться. Откройте для себя свое и поделитесь ими со своей семьей, друзьями и соседями.

Придумай сам, Тайрон или Симона.

52.

53.

54.

вещей, которые нужно помнить:

  • Поговорите со своим врачом о вашем риске заболевания диабетом 2 типа и о том, что вы можете сделать, чтобы снизить свои шансы.
  • Примите меры по предотвращению диабета, приняв здоровую пищу, придерживаясь здорового веса и делая больше день.
  • Найдите способы сохранять спокойствие в течение дня. Активность и чтение хорошей книги помогут вам снизить стресс.
  • Следите за многими способами, которыми вы больше двигаетесь и едите, записывая их.
,

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о