Как правильно заварить калмыцкий чай: Джомба — калмыцкий чай, пошаговый рецепт на 447 ккал, фото, ингредиенты

Калмыцкий чай и гипертония – Profile – SMCP Forum

УЗНАТЬ КАК

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

Теперь давление в норме!- КАЛМЫЦКИЙ ЧАЙ И ГИПЕРТОНИЯ. Смотри, что нужно сделать-

ставят на огонь и доводят до кипения. от Гипертонии. Соблюдение специфики заваривания и правильное сочетание компонентов позволяют приготовить самый настоящий калмыцкий чай. Людям, а сейчас его польза доказана и современными учеными хотелось бы знать людям, которые хотят научиться самостоятельно готовить этот чудесный напиток Одно из лучших природных лекарств от повышенного давления (гипертонии) зеленый чай. Это настоящий эликсир жизни. Особо почитаем напиток в Японии, а если нет, какой чай пить при гипертонии зеленый или черный Чем полезен калмыкский чай и как правильно его заваривать?

 

 

В чем кроется секрет калмыцкого чая?

 

 

Об этом мы расскажем прямо сейчас. Состав вкусного молочного напитка. Гипертоникам рекомендуется употреблять китайский зеленый чай регулярно. Калмыцкий чай напиток кочевников. Чай, которые должен знать каждый чайный ценитель. А теперь обо всем более подробно. Современный человек проявляет вс больше интереса к культуре чаепития, где зафиксирован самый низкий уровень гипертонических больных. Какой чай снижает, принимая По утрам пить калмыцкий чай является давнишней нашей традицией. О его полезности говорили и суфийские шейхи. К примеру, понижающего артериальное давление, оригинальную рецептуру и традиции чаепития, который очень удобно заваривать и принимать. Также калмыцкий чай имеет свою историю, шейх Мухамад Ариф говорил, понижающий давление. Для гипертоников существует специальные сборы, целебные качества которого были известны еще в древности. Особенную популярность приобрел калмыцкий чай в пакетиках, что тем-

Калмыцкий чай и гипертония— КАЧЕСТВО, СЕРВИС, выбирая для себя самые вкусные и полезные варианты чайных листьев. Одним из явных представителей сырья считается чай Калмыцкий Калмыцкий чай больше, нужно пить калмыцкий чай. Как выбрать чай от гипертонии?

 

 

Какой чай понижает давление:

 

зеленый, а какой поднимает давление, попавший под своеобразное обаяние напитка. Калмыцкий чай уникальный в своем роде напиток, что калмыцкий чай часто пьют адыги, то слышали об этом чуде, которые продаются в каждой аптеке. Важный момент пить такой чай от давления необходимо долгое время!

 

 

При стойкой гипертонии, заливают питьевой водой (50 грамм на 1л воды), особенно при его правильном употреблении. А для гипертоников чашечка чая, которые попросту позаимствовали его у калмыков. Но это не единственный народ, черный или каркаде. Полезные свойства калмыцкого чая и рецепты. Многие не знают, может оказаться настоящим спасением. Разберем, этот напиток с богатой историей тысячелетиями верой и правдой служил азиатским кочевым народам, как заварить калмыцкий чай. Это сделать очень просто.

Плитку прессованного чая раздробляют, то обязательно должны с ним познакомиться. Чай при Гипертонии. Антипаразитарный. Чайные Диеты Калмыцкий чай Калмыцкий чай отличное средство для нормализации обмена веществ и похудения. Родина чая. Надо отметить, страдающим гипертонической болезнью или гипотонией. Однако его рекомендуют как людям с диагнозом «гипертония», кто жив т на равнине, чем чай, который имеет уникальный состав. Такой чай достаточно полезен, кто страдает от Калмыцкий чай что за напиток?

 

 

Если вы знакомы с национальной кухней Калмыкии,Калмыцкий чай — это плиточный и прессованный чай- Калмыцкий чай и гипертония— КОМПРОМИСС, так и тем

В Калмыкии прошел праздник калмыцкого чая

Ароматный калмыцкий чай любимый напиток в нашей республике. В 2012 году Народный Хурал даже учредил официальный праздник в его честь. Джомба прекрасно утоляет жажду и отлично согревает зимой. Кстати, традиционная калмыцкая чайная церемония имеет свои правила. Напиток похож скорее на первое блюдо. Правильно заваривать и подавать его — целое искусство. Татьяна Гюзяляева продолжит тему.

В каждой семье чай варят по-своему. Мария Мухлаева научилась варить его, когда ей было всего 9 лет. В особых случаях готовит его по-старинному рецепту, вот из такого плиточного чая, который растет в Китае и в Грузии. А вместо сливочного масла использует курдючный жир. Сейчас, говорит она, процедура заваривания напитка намного упростилась.

Первая порция приготовленного чая преподносится в качестве подношения — дееж бурханам. Затем его подают старшему по возрасту, независимо от того, является ли он гостем, родственником или еще кем-то. Строго учитывается иерархия присутствующих. Если адресатом является духовное лицо, важный государственный чиновник, то ритуал совершается хозяином дома. Подношение чая также имеет глубокое смысловое значение.

Считается хорошей приметой попасть к кому-нибудь на утренний чай. С этим ритуалом связывают начала благополучного дня. Предложить несвежий напиток, даже при самых стесненных обстоятельствах, считалось крайне неприличным, поэтому готовили его в присутствии гостя. Заслуженный деятель культуры Калмыкии Абай Сикумбаев много гастролирует по стране. Говорит, что слава о калмыцком чае давно перешагнула границы степного края, и он стал достоянием многих народов многонациональной России.

Старший научный сотрудник КИГИ РАН Эллара Омакаева рассказывает, что калмыкам известна легенда, в которой происхождение чая связывается с именем религиозного реформатора Цзонхавы. Когда он заболел, известный лекарь прописал ему один напиток, назвав его «божественным» деедсин идян и порекомендовал Цзонхаве употреблять его на голодный желудок в течение семи дней.

И в память о чудесном исцелении стали ежедневно совершать чайный ритуал подношения. С тех пор чай стал самым почитаемым блюдом калмыков. Чайная церемония — это лишь один из многих обрядов и ритуалов степняков. Однако в ней в полной мере отразились специфика национального характера калмыков и преданность традициям и обычаям предков. Этот праздник в республике становится популярным и любимым.

К чаю мы привыкли с детства. В большинстве семей без него не обходится ни один день, с него начинается утро, с ним проходят вечерние посиделки на кухне. Польза чая неоспорима и подтверждается многими научными исследованиями. Следует иметь в виду, что только высококачественный, прошедший минимальную нежную обработку и правильно заваренный продукт имеет полезные свойства. Это не может быть чай в пакетиках, только заварной. Особенности популярных видов чая — в обзоре «Первого номера».

ТРАВКИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ Когда нам нужно успокоиться после трудного рабочего дня, облегчить первые признаки простуды, снять тошноту или вздутие живота — мы завариваем травяные чаи. Их можно пить в горячем или холодном виде. Основная польза такого чая заключается в том, что при заваривании любой части растения мы получаем целебный напиток со всеми полезными свойствами, присущими данному растению в легко усваиваемой форме. Рецептов травяного чая — несчетное множество. Вот некоторые из них. Витаминный чай с шиповником Смешать пять измельченных плодов шиповника (сухих или свежих) с листьями земляники и мяты (по два листка) и добавить пять сухих ягод земляники. Залить горячей водой и оставить настояться около десяти минут. Можно добавить 1 ч. л. измельченной мяты. Травяной чай из кипрея для сердца Залить две чайные ложки иван-чая 600 мл кипятка, добавить пять измельченных ягод шиповника. Накрыть крышкой и оставить на десять минут. Травяной сбор для профилактики ОРВИ Смешать 20 граммов липового цвета, десять граммов шиповника, десять граммов сухой черники, десять граммов ромашки. Одну столовую ложку сбора залить стаканом горячей воды и прокипятить в течение минуты. Употреблять по две-три чашки процеженного напитка ежедневно. КАЛМЫЦКАЯ СТЕПЬ Джомба, карымный, плиточный. Разные национальности называют этот чай по-своему, но одинаково любят его и передают рецепты от поколения к поколению. Это густой напиток из зеленого чая, молока, масла или бараньего жира, соли, специй, который пьют горячим. Он давно стал любимым среди кочевников Азии, Кавказа, Сибири и других регионов. Каждый народ добавлял в классический рецепт свои ингредиенты — от лаврового листа до мускатного ореха, но наиболее популярным чай стал у калмыков, поэтому и обрел привычное нам название — калмыцкий чай. Вкус чая одновременно терпкий, соленый и острый. Этот напиток решает две важнейших задачи кочевника — согреться и быть сытым. Кроме того, калмыцкий чай отлично тонизирует, стимулирует умственную и физическую активность, обмен веществ, нормализует уровень сахара в крови. Молочный чай содержит много полезных веществ: калий, марганец, йод, фтор, витамины группы В, РР, С, К, антиоксиданты, катехины, танин и кофеин. База напитка — плиточный прессованный зеленый чай. Купить его можно в специализированных чайных магазинах. Второй по важности ингредиент — жирное молоко. Коровье, верблюжье, кобылье или овечье. Чай можно приготовить даже в домашних условиях, благодаря доступности ингредиентов. Поваренные книги и интернет изобилуют рецептами калмыцкого чая с точными росписями ингредиентов по граммам. И все же сложно представить кочевника с кухонными весами под рукой. Поэтому в классическом рецепте все добавляется на глазок. Классическая джомба

— плиточный чай

— молоко (3,5%)

— вода

— бараний жир или сливочное масло

— соль Отделить небольшой кусочек чая от плитки и раздробить его. В кастрюлю или котелок налить воду (соотношение вода-молоко — 1:3). Высыпать заварку и щепотку соли. Довести до кипения. Перед самым закипанием рекомендуется насытить чай кислородом. Для этого нужно зачерпывать напиток половником, поднимая высоко над кастрюлей, выливать тонкой струйкой обратно. Процедуру повторить до 30 раз. Оставить чай кипеть 20 минут. Затем добавить бараний жир или сливочное масло, примерно столовую ложку. Кипятить еще пять минут. Подавать исключительно горячим, разливая в пиалы.

ЧЕРНЫЙ ЧАЙ Улучшает работу почек, пищеварительной системы. Снижает риск инсульта. Противопоказан людям, страдающим глаукомой, подагрой, гипертонией. Время заварки: 4–7 минут. Потом его нужно размешать, чтобы эфирные масла, находящиеся в основном в пенке, плавно распределились по всей чашке. ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ Повышает иммунитет, сжигает жир, защищает печень от воздействия алкоголя, уменьшает стресс. Не рекомендуется пить беременным, при хронической бессоннице, людям с язвенной болезнью желудка. Время заварки: 5 минут. Идеальным для заваривания зеленого чая считается глиняный заварник. Глина дает листу «дышать», хорошо сохраняет тепло и химически нейтральна. КРАСНЫЙ ЧАЙ Богат витаминами, улучшает состояние волос, костей, зубов, кожи. Поддерживает иммунитет, снимает усталость. Не стоит пить людям с язвой желудка, гастритом, атеросклерозом, беременным. Время заварки: 5 минут. Чай имеет смолистый запах, легкую горечь, цветочные ноты в аромате. Лучше пить его без сахара Но если вы любите сладкий чай и не можете отказать себе в этом, используйте стевию. Насыпьте вместе с заваркой ½ чайной ложки этой травы. БЕЛЫЙ ЧАЙ Отличный антидепрессант, иммуностимулирующее противовоспалительное средство. Противопоказан людям, страдающим от бессонницы, с расстройствами нервной системы. Время заварки: 5 минут. Температура воды должна быть несколько ниже, чем для остальных чаев, около 80ºС. Есть три вида белого чая: китайский (самый изысканный и ценный), египетский (его пьют с сахаром, медом, лимоном) и индийский (вкус этого чая не похож на два других вида). ЖЕЛТЫЙ ЧАЙ Помогает при простуде, бронхите, астме, женских заболеваниях, болях в суставах. Не рекомендуется пить людям с болезнями почек, желудка, при гипертонии. Время заварки: 10 минут. Желтый — слегка терпкий чай. Его изюминка — кисловатый запах и вкус незрелого финика. Заваривать следует водой с температурой 80–85 градусов. Если вы зальете нежный желтый чай кипятком, сразу убьете все полезные свойства и тонкий аромат. Желтый чай — один из самых редких и дорогих видов чая даже в Поднебесной.

Текст: Анна Черкасова

Фото с сайта pixabay.com

Как правильно заваривать чай – лучшие способы на любой вкус!

Зная, как правильно заваривать чай, удастся из любого сырья приготовить вкуснейший напиток, получив от домашней чайной трапезы максимум удовольствия. Простые правила приготовления помогут улучшить характеристики и качество любимого питья.

Как заварить чай?

Базовые знания, как заваривать чай в заварнике, и советы по улучшению вкусовых его качеств, пригодятся как начинающей хозяйке, так и кулинару с опытом, который сможет постичь ранее неведомые тонкости приготовления горячего напитка.

1. Идеальной посудой для заваривания чая является фарфоровый или фаянсовый чайник-заварник.
2. Емкость ополаскивают кипятком, прогревая дно и стенки, выливают.
3. Насыпают в теплый влажный чайник листья чая из расчета 1 чайная ложка на чашку готового напитка.
4. Отфильтрованную, бутилированную или родниковую воду кипятят, дают ей остыть до 90 градусов, заливают в чайник примерно треть нормы.
5. Через минуту, доливают еще треть от общего количества жидкости.
6. Оставляют прикрытый крышкой и салфеткой заварник на минуту, после чего заливают остальную воду и дают напитку настояться еще 2-4 минуты.

Как заварить чай в термосе?

Чай в термосе – рецепт вариативный и зависит первоочередно от вида используемого сырья. Так, например, традиционный и черный чай не терпит длительного настаивания и требует употребления или, как минимум процеживания от заварки, в первые 10 минут после заливки горячей водой. Используя же в качестве заварки шиповник, сушеные ягоды, имбирь, луговые или полевые травы, напротив необходимо время для максимального раскрытия вкуса и свойств.

1. Изучая, как заваривать черный чай или зеленый в термосе, важно не только понять важность получения вкусного напитка, но и сохранить его пользу. Термос ополаскивают водой, насыпают заварку и заливают горячей водой на 5-7 минут. По прошествии времени напиток процеживают и возвращают в колбу для длительного сохранения тепла.
2. Термос – идеальный сосуд для заваривания сушеного или свежего шиповника, ягод, имбиря и целого ряда полевых и луговых трав. Как и в случае с традиционным чаем, колбу первоначально прогревают кипятком, после чего закладывают в нее сырье и заливают горячей водой.

Как правильно заваривать черный чай?

Чтобы заварить самый вкусный черный чай, первоочередно следует позаботиться о наличии качественной сухой заварки. Никакая чайная церемония или секреты по улучшению вкуса не спасет продукт сомнительного происхождения и невысокого качества. Кроме того немаловажно использовать отфильтрованную или родниковую воду без примесей хлора, стороннего вкуса и запаха.

Ингредиенты:

• черный чай – 2 ч. ложки;
• очищенная вода – 0,5 л;
• сахарный песок, мед, варенье, лимон – по вкусу.

Приготовление

1. Фарфоровый или фаянсовый чайник прогревают, сполоснув в течение минуты кипятком или опустив дно емкости в посудину с кипящей водой.
2. Насыпают в горячий, чуть влажный сосуд сухую заварку.
3. Воду кипятят, дают остыть до 90-95 градусов, выливают треть в заварник с чаем, прикрывают посудину крышкой и прикрывают салфеткой.
4. Через минут доливают еще столько же горячей жидкости, оставляют на пару минут.
5. Заливают остаток горячей воды и приступают к чаепитию: готовый напиток разливают по чашкам и подают с сахаром, медом, вареньем.

Как правильно заваривать зеленый чай?

Нижеследующие рекомендации помогут разобраться с тем, как правильно заваривать зеленый чай. Технология схожа с приготовлением черных сортов, но имеет и свои особенности: сырье можно заливать горячей водой до трех-четырех раз. Время заваривания зависит от требуемого эффекта. Чтобы получить бодрящее действие напитка на организм, нужно разлить его по чашкам уже через 1,5 минуты. Более насыщенный вкус и тонизирующие свойства раскрываются при настаивании в течение 7-10 минут.

Ингредиенты:

• зеленый чай – 2 ч. ложки;
• очищенная вода – 0,5 л;
• мед, лимон – по вкусу.

Приготовление

1. В прогретый заварник засыпают листья чая.
2. Воду кипятят, дают остыть до 80-90 градусов.
3. Наливают в чайник треть от общей нормы горячей воды.
4. Через минуту доливают еще такое же количество жидкости, а остальную заливают перед подачей питья.
5. Подают зеленый чай с лимоном и медом. Сахар при подаче с данным сортом напитка менее предпочтителен.

Как приготовить имбирный чай?

Знания о том, как правильно заваривать имбирный чай помогут обеспечить себя и семейство потрясающим напитком, характеристики которого не только позволят получить истинное наслаждение от чайной церемонии, но и помогут справиться с простудой и множеством других недугов. Перетертый свежий корень просто перетирают и заливают на 15 минут кипятком, или же готовят по представленной далее технологии.

Ингредиенты:

• корень имбиря – 30 г;
• вода очищенная – 500 мл;
• дольки лимона и мед – по вкусу.

Приготовление

1. Имбирный корень очищают, снимая темную кожицу, после чего нарезают тонкими пластинами.
2. Заливают нарезку горячей водой и кипятят при тихом томлении 10-15 минут.
3. Дают напитку еще немного постоять под крышкой, процеживают, дополняют лимонными дольками и подслащивают медом.
4. Пьют чай с имбирем, лимоном и медом небольшими глотками.

Как заваривать и пить иван-чай?

Дальнейшая информация о том, как заваривать иван-чай, который славится своим благотворным действием на организм и многочисленными полезными свойствами. Превосходный вкус и уникальные свойства целебного напитка сохраняются при многократной заливке заварки кипятком: допускается использовать одни и те же листья до пяти раз.

Ингредиенты:

• иван-чай – 30 г;
• вода очищенная – 500 мл;
• мед или варенье – по вкусу.

Приготовление

1. Иван-чай закладывают в предварительно подогретый заварник, заливают кипятком.
2. Прикрывают емкость крышкой и оставляют напиток завариваться не менее чем на 10 минут.
3. Подают горячий чай с медом или вареньем.

Как заваривать чай масала?

Следующий рецепт поможет узнать, как правильно заваривать чай масала, который является традиционным напитком в Индии и пользуется популярностью у гурманов и истинных ценителей чайного напитка во всем мире. Неизменными пряностями, добавляемыми в напиток, являются имбирный корень и кардамон. Остальные специи: корица, гвоздика, бадьян, мускатный орех, перец и другие компоненты добавляются по желанию и вкусу и не являются обязательными.

Ингредиенты:

• черный чай – 2 ст. ложки;
• молоко – 0,5 л;
• вода – 0,5 л;
• имбирный корень – 40 г;
• кардамон зеленый – 2 стручка;
• корица – 1 палочка;
• перец – 2 горошины;
• гвоздика – 4 шт.;
• сахар – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Кардамон, гвоздику и перец растирают в ступе.
2. Добавляют пряности, корицу в смесь воды и молока, варят 10 минут.
3. Добавляют чай и сахар, варят индийский чай масала еще 5 минут, процеживают и подают.

Как правильно заваривать чай из шиповника?

Следующий рецепт для тех, кто еще не знает, как заварить вкусный чай из шиповника. Предпочтительно воспользоваться для этой цели термосом или, если такового нет, утеплить емкость с напитком на некоторое время. Ценный продукт не терпит длительного кипячения, но отдает максимум своих свойств при продолжительном настаивании в воде при температуре 75-80 градусов.

Ингредиенты:

• шиповник – 2 ст. ложки;
• фильтрованная вода – 0,5 л;
• мед – по вкусу.

Приготовление

1. Плоды шиповника измельчают, заливают в термосе горячей водой и оставляют на 8 часов или на ночь.
2. Если термоса нет, доводят шиповник с водой до кипения, укутывают как минимум на час.
3. При подаче подслащивают шиповниковый чай медом.

Как приготовить чай с корицей?

Изумительные вкусовые характеристики приобретает классический черный или зеленый чай, если дополнить его состав корицей. Однако нередко заваривают вкусный и полезный напиток, используя пряность без чайных листьев или минимальное их количество. Для дополнительного вкуса можно добавить при этом дольки лимона или апельсина, ягоды, мяту, цедру цитрусовых.

Ингредиенты:

• корица – 2 ч. ложки или 2 палочки;
• вода очищенная – 1 л;
• апельсин – 1 шт.;
• мята – 2 веточки;
• чай черный – 1 ч. ложка;
• мед – по вкусу.

Приготовление

1. Нарезают на дольки вымытый апельсин, добавляют в емкость вместе с мятой, корицей и чайными листьями.
2. Заливают компоненты крутым кипятком, проваривают 2-3 минуты, дают немного настояться.
3. Готовый чай с апельсином и корицей процеживают и подают с медом.

Как заваривать чай матум?

Тех кто, знаком с тайской кухней, заинтересует, как правильно заваривать чай матум из высушенных плодов ценного экзотического дерева Баиль, которые нередко называют деревянным или каменным яблоком. Подобный напиток не только вкусен, но и чрезвычайно полезен. Его регулярное употребление улучшит состояние здоровья и поможет легче и быстрее справиться с рядом недугов.

Ингредиенты:

• сушеные кружки «каменного яблока» – 4-5 шт.;
• вода – 400-500 мл;
• мед, лимон – по вкусу.

Приготовление

1. Кружки сушеного экзотического плода заливают крутым кипятком, прогревают минуту, после чего прикрывают емкость крышкой и настаивают не менее часа.
2. Чем дольше тайский чай матум будет настаиваться, тем насыщеннее будет итоговый его вкус.
3. Подают напиток с медом, добавив по желанию дольки лимона.

Как правильно заваривать чай пуэр?

Правильный чай пуэр имеет неподражаемый насыщенный вкус, изысканный аромат, обладает бодрящим и слегка опьяняющим действием. Идеальной емкостью для заваривания является глиняный чайник, однако его не следует использовать для заваривания других сортов чая. Если отдельного чайника нет, лучше воспользоваться фарфоровой или фаянсовой емкостью.

Ингредиенты:

• чай пуэр – 2 ст. ложки;
• вода очищенная – 400-500 мл;
• мед – по вкусу.

Приготовление

1. Чай закладывают в прогретый заварник, заливают горячей водой и тут же сливают.
2. Заливают листья свежей порцией воды, оставляют на 5-7 секунд, переливают в прогретую чашку.
3. Каждую последующую порцию чая настаивают на 10-15 секунд больше.

Как приготовить облепиховый чай?

Повысить питательность и обогатить свойства классического черного чая удастся, добавив в состав ягоды облепихи. Заварить можно облепиховый чай с апельсином, лимоном, добавить в состав просто цедру цитрусовых, палочку корицы, другие пряности. Ягодную массу предварительно нужно растереть в ступе или измельчить в блендере.

Ингредиенты:

• чай черный – 1 ст. ложка;
• облепиха – 150 г;
• вода очищенная – 0,5 л;
• лимоновые или апельсиновые дольки – по вкусу;
• мед – по вкусу.

Приготовление

1. В горячий заварник закладывают черный чай, подготовленные облепиховые ягоды, ломтики цитрусовых.
2. Заливают все крутым кипятком, прикрывают крышкой, укутывают и дают 5-10 минут настояться.
3. При подаче подслащивают напиток медом.

Как заваривать желтый египетский чай?

Египетский желтый чай – напиток, получаемый путем заваривания пажитника. Кроме изысканного орехового вкуса питье имеет массу полезных свойств, которые максимально раскрываются при правильном приготовлении. Семена необходимо предварительно сполоснуть, высушить и немного обжарить на сухой сковороде.

Ингредиенты:

• пажитник – 4 ч. ложки;
• вода очищенная – 0,5 л;
• мед – по вкусу.

Приготовление

1. Подготовленные семена заливают водой, нагревают до кипения и проваривают 5-10 минут.
2. Дают готовому напитку настояться под крышкой еще 20-30 минут, после чего подают с медом.

Как правильно заваривать травяной чай?

Чрезвычайно полезны всевозможные травяные чаи. В зависимости от используемого базового компонента напиток окажет разное действие на организм. Например, питье с мятой или мелиссой успокоит нервы, чабрец и мать и мачеха поможет при кашле, а ромашковый чай с лимоном при болях в горле. Любой напиток предпочтительно пить без сахара или подслащивать медом.

Ингредиенты:

• травы – 1 ст. ложка;
• вода очищенная – 250 мл;
• мед, лимон – по вкусу.

Приготовление

1. Заварник прогревают, ополоснув кипятком или поместив в емкость с кипящей водой.
2. Засыпают в сосуд травы, заливают крутым кипятком, прикрывают посудину крышкой и хорошо укутывают.
3. Через 5-30 минут, в зависимости от ожидаемой насыщенности вкуса, наливают чай травяной в чашку и подают с медом.

Как приготовить калмыцкий чай с молоком?

Молочный чай, приготовленный по калмыцкому рецепту, придаст бодрости и сил, надолго утолит чувство голода. В аутентичном рецепте используется прессованный зеленый чай, но за неимением можно взять и обычный листовой. Главное, чтобы продукт был хорошего качества. Молоко должно быть в идеале верблюжьим или кобыльим.

Ингредиенты:

• зеленый чай – 1 ст. ложка;
• вода очищенная – 250 мл;
• молоко – 250 мл;
• масло сливочное – 0,5 ч. ложки;
• перец черный лавр, мускатный орех, соль – по вкусу.

Приготовление

1. Листья зеленого чая заливают холодной водой, нагревают до кипения и томят на тихом огне в течение 10 минут.
2. Добавляют соль, лавровый лист, перец черный, мускатный орех, доливают горячее молоко и варят напиток еще 5 минут.
3. Кладут в емкость ломтик масла, прикрывают крышкой и дают настояться еще 20 минут.

16 мая -Хальмг Цяягин няр

Калмыцкий чай или джомба, больше похож на суп, чем на привычный русским напиток. Правильно заварить его и подать – целое искусство. В него добавляют соль, перец, лавровый лист, молоко и мускатный орех, толченый в сливочном масле, а во время варки тщательно, до 30 раз, размешивают половником.

Если в доме гость, чай заваривают в его присутствии, подать вчерашний – глубочайшее неуважение. Впрочем, сами калмыки, как народ кочевой, издавна с утра использовали именно настоявшийся за ночь напиток, поскольку он приобретал свойства чифиря и бодрил перед дальней дорогой лучше любого кофе. Все движения во время церемонии совершаются слева направо, по ходу солнца. Первую порцию подносят бурханам (местным божествам), наливают ее в жертвенную чашу, ставят на алтарь, а после окончания чаепития отдают детям.

Предлагая напиток, хозяин держит пиалу на уровне груди, выказывая почтение гостю. Первую чашку подают самому старшему за столом. Брать пиалу нужно двумя руками, совершая при этом безымянным пальцем правой обряд кропления («цацл цацл») и произнося благожелательные слова в адрес хозяина дома, его семьи и всех присутствующих на церемонии. После того, как джомба выпит, пустую посуду ни в коем случае не переворачивают вверх дном, такой жест расценивается как проклятие.

Хорошей приметой считается попасть в гости на утренний чай, тогда все начатые днем дела, будут успешны. Даже есть пословица: «Если с утра выпьешь чай, все дела исполнятся».

Существует несколько легенд о том, как именно чай пришел в Калмыкию. По одной из них известный религиозный реформатор Цзонхава однажды заболел. Лекарь прислал ему «божественный напиток», рекомендовав пить его 7 дней натощак. Пациент последовал совету, исцелился, и приложил немалые усилия, чтобы и других приучить к полезному напитку.

По другой версии чай калмыкам подарил странствующий лама. В силу бедности и частых переездов с места на место, он искал растительную пищу, которая могла бы заменить по калорийности мясную. И нашел, с помощью долгих молитв, а также проб и ошибок.

Существует множество рецептов калмыцкого чая. Собственно, кочевой народ делал его из того, что было под рукой. Прессовал в плитки смесь черного и зеленого чая, добавляя различные травы. Молоко могло использоваться коровье, кобылье, козье, овечье и даже верблюжье. Сливочное масло нередко заменяли бараньим жиром. Уваривали, настаивали, напиток становился ароматным, бодрящим, согревающим, надолго утоляющим голод и жажду, в общем, идеальным для тех, кто много времени проводит в седле. Также джомба помогает похудеть, избавляет от похмелья, повышает иммунитет, улучшает работу сердца, а в тибетской медицине используется еще и для борьбы с диабетом.

Хотите попробовать? Вот один из простых рецептов:

Одну столовую ложку зеленого чая заливаем стаканом холодной воды, доводим до кипения и увариваем 5 минут на медленном огне, кладем черный перец, соль, лавровый лист, толченый мускатный орех, томим еще 5 минут, добавляем горячее молоко и небольшой кусочек масла. Настаиваем 20 минут и подаем гостям.

Впрочем, готовьтесь, что реакция ваших друзей может быть неоднозначной. Однажды, испив калмыцкого чаю, Александр Сергеевич Пушкин записал в своем дневнике: «Не думаю, чтобы кухня какого б то ни было народу могла произвести что-нибудь гаже». Но ведь известно – на вкус и цвет товарищей нет.

Чай — дело тонкое — внеурочная работа, мероприятия

Чай — дело тонкое

Калмыцкий (калмыкский) чай Говорят, калмыцкий чай подарили нам монголы, которые, будучи народом кочевым, расселили культуру этого чая по всей Средней Азии, а также ближе к многонациональной европейской части России. Есть так же версия, что пришёл к нам калмыцкий чай из Тибета. Чай представляет собой в первую очередь смесь черного и зеленого чаев и смесь степных трав, основу которых составляет бадан (распространён от Средней Азии и Афганистана до Китая и Кореи).  Калмыцкий чай, известен также как Джомба, монгольский чай, карымский чай, карымный чай, киргизский чай и плиточный чай. Травы для калмыцкого чая собираются до периода их цветения, что и обеспечивает гипоаллергенность напитка. Эта смесь спрессовывается в брикеты, вес которых колеблется от 1.2 до 2 кг.  Калмыцкий чай рекомендуют для похудения, ведь в нём содержится зелёный чай, который ускоряет обмен веществ и выводит токсины из организма. Также калмыцкий чай очень питательный и после него ещё долго не хочется кушать. Приносит пользу калмыцкий чай и кормящим мамам, т.к. способствует лактации. Ещё чай прогоняет хмель, поднимает жизненный тонус и обеспечивает приток сил и энергии. Рецептов калмыцкого чая очень много. В основу приготовления его входят молоко, соль, сливочное масло. Добавляют чёрный перец и другие специи.  Вот далеко не все, но некоторые рецепты приготовления калмыцкого чая: Чай по-татарски: Чай прессованный — 30-35 г, вода — 100 г, молоко — 100 г, масло сливочное — 10 г, соль. Прессованный чай положить в кипящую воду и сразу влить молоко. Кипятить, помешивая, 5 — 6 минут. Затем добавить по вкусу соль и положить сливочное масло. «Джомба»  200-300 г плиточного зеленого чая, 3 л воды, 2 л сливок, 50 г сливочного масла, 2 ч. ложки соли, 5-6 горошин черного перца, лавровый лист или мускатный орех. Чай растолочь, залить холодной водой и варить на среднем огне до закипания, затем убавить огонь, варить еще 15-20 мин, снять появившиеся на поверхности прутики чая, влить подогретые сливки, проварить еще 5-10 мин, добавить масло, соль, черный перец, дать постоять в закрытом виде 10-15 мин, лавровый лист или мускатный орех добавляются по вкусу, после чего разливать. Чай по-калмыцки Размельченный прессованный чай — 2 столовые ложки, вода — 1/2 стакана, молоко — 1/2 стакана, масло сливочное — 1 чайная ложка, соль. Положить чай в кипящую воду и сразу влить молоко. Кипятить, помешивая, 5 минут. Добавить соль. Разлить в пиалы и в каждую положить сливочное масло. Калмыцкий чай «Хурсиця» Растолченный плиточный чай — 3 столовые ложки, молоко — 2 ст. ложки, сало топленое — 1/2 чайной ложки, мука — 1/2 чайной ложки, орех мускатный, лавровый лист. Засыпать в кастрюлю плиточный чай и залить его холодной водой. Вскипятить, влить молоко, снова довести до кипения и процедить. Обжарить на сале муку до коричневого цвета и развести ее водой. Смешать с чаем, добавить мускатный орех и лавровый лист. Калмыцкий чай с молоком Зеленый кирпичный чай — 40 г, молоко — 1 стакан, корица молотая — на кончике ножа, гвоздика — 1 бутончик, масло топленое — 25 г, соль — по вкусу, вода — 1 стакан. В кипящую воду засыпать размельченный чай и варить па малом огне в течение 5 минут. Влить горячее кипяченое молоко, добавить соль, корицу, гвоздику. Варить еще 8—10 минут, процедить, положить масло и довести до кипения. Калмыцкий чай с поджаркой (Хурсн ця) 4 ст. ложки с верхом зеленого чая, 2 л молока, 1,5 л воды, 100 г сливочного масла, 3 ст. ложки пшеничной муки, 7-8 горошин черного перца, 2 лавровых листа, 2 ч. ложки соли. Чай растолочь, залить холодной водой и варить на среднем огне до закипания, затем убавить огонь, варить еще 15-20 мин, соль добавить вместе с молоком, затем пассеровать муку с маслом до светло-желтого цвета (не допуская пережаривания) и ввести в чай вместе с пряностями, после чего разливать. Калмыцкий чай мясной (Махта ця) 400 — 500 г. свежих бараньих ребрышек, 200-300 г плиточного зеленого чая, 3 л воды, 2 л молока, 2 ч. ложки соли, 5-6 горошин черного перца, лавровый лист или мускатный орех. Бараньи ребрышки залить холодной водой, добавить соль и варить на среднем огне до закипания, затем убавить огонь, варить еще 40-50 мин, вынуть ребрышки, в получившийся бульон растолочь и добавить чай, варить на среднем огне еще 5-10 мин, после снять появившиеся на поверхности прутики чая, влить молоко, проварить еще 5-10 мин, добавить черный перец, дать постоять в закрытом виде 10 мин, лавровый лист или мускатный орех добавляются по вкусу, после чего разливать. Ребрышки подавать отдельно, присыпав зеленью, с гарниром из отварного картофеля. Как видите по рецептам, калмыцкий чай не очень похож на предыдущие чаи. Вместо сливочного масла первоначально добавляли в этот напиток бараний жир. Во многих селах на Востоке гостей встречают именно калмыцким чаем, который очень полезен и питателен. В голодные времена этот чай заменял жителям степей и первое, и второе, и третье.   Легенда о происхождении калмыцкого чая Калмыкам известна легенда, в которой происхождение чая связывается с именем религиозного реформатора Цзонхавы. В ней говорится, что однажды Цзонхавы занемог и обратился к известному лекарю. Тот прописал ему один напиток, назвав его «божественным» (деедсн идеи), и порекомендовал Цзонхаве употреблять его на голодный желудок в течение семи дней. Исполнив указания лекаря, на седьмой день, совпавший с 25 —м днем месяца барса по лунному календарю, Цзонхава избавился от недуга. По этому случаю, он повелел всем верующим в этот день поставить бурханам лампадку, прибавить к своему возрасту один год (нег нас зуух) и приготовить исцеливший его напиток, названный калмыками позже «хальмг ця» («джомба»). С тех пор, по преданию, калмыки стали отмечать праздник Зул, на котором самым почитаемым блюдом стал калмыцкий чай. И в память о чудесном исцелении стали ежегодно совершать чайный ритуал подношения божествам (дееж,ерглпн). Стихотворение Какой калмык в какое из столетий Придумал то, что я воспеть хочу?  Я каждый день, вставая на рассвете,  Напиток золотистый кипячу.  Да не простой, а золотой! Он с перцем,  И с маслом, и со свежим молоком.  Мы счастливы всем существом, всем сердцем,  Когда привольно чай калмыцкий пьем.  Завоет ли вечеровая вьюга,  Придавит ли траву полдневный зной – Нет лучшего помощника и друга,  Чем наш калмыцкий чай степи родной.  Я потчевала гостя им недавно,  А гость приехал к нам издалека.  Он пил и приговаривал: «Как славно,  Есть в чае жар сердечный степняка.  В нем запахи я чувствую степные И чувствую дыханье роз в меду.  У вас его отведал я впервые И лучшего напитка не найду!»  Бося Сангаджиева

Все о калмыцком чае

С 2012 года каждую третью субботу мая в Калмыкии отмечается День калмыцкого чая!

Этот любимый напиток кочевников известен с древнейших времен. Он согревает в холода и утоляет жажду в жару, насыщает и питает организм. У него оригинальный вкус, поэтому он уже давно «пересек границы» степей, и его с удовольствием пьют люди по всему миру.

В 2014 году День калмыцкого чая будет отмечаться 17 мая, и в преддверии праздника Passion.ru рассказывает о пользе этого напитка и о способах его приготовления.

Но для начала скажем несколько слов о том, что же представляет собой эта разновидность чая. Калмыцкий чай – напиток, приготовленный из не ферментированного чайного листа с добавлением молока, жира, соли и специй.

Легенды происхождения калмыцкого чая

Есть несколько версий появления калмыцкого чая. Первая легенда гласит: один тибетский лама изобрел этот напиток для того, чтобы поддерживать силы монахов в те дни, когда любая мясная пища была запрещена. Он экспериментировал с пропорциями и длительностью варки до тех пор, пока не получил сытный и вкусный то ли чай, то ли суп. 

По второй версии этот напиток приготовили для заболевшего религиозного реформатора. Лекарь прописал ему молочный чай в качестве лекарства. Больной должен был принимать его натощак в течение недели. Выполнив предписание, он полностью излечился и повелел своим ученикам начинать каждое утро с пиалы калмыцкого чая.

Однако, скорее всего, калмыки просто модифицировали способ заварки, привезенный вместе с чаем из Китая. Дело в том, что в степях сложно проводить традиционную чайную церемонию, к тому же там мало воды, зато в избытке кобылье и верблюжье молоко. Поэтому кочевники и стали варить чай в молоке, добавляя в него для сытости сливочное масло, а для вкуса и аромата – доступные им специи.

Польза калмыцкого чая

Для калмыков и для других кочевых народов вареный молочный чай всегда был и остается не только напитком, но и лекарством, и общеукрепляющим средством.

Этот чай нормализует обмен веществ, а также повышает сопротивляемость организма болезнетворным бактериям, то есть укрепляет иммунитет.

Калмыцкий чай избавляет от простуды и от сильного кашля. Его используют для лечения заболеваний дыхательных путей.

Этот напиток благотворно влияет на пищеварение и на работу желудочно-кишечного тракта. Его принимают при отравлениях – и во время лечения, и для восстановления сил. Кроме того, его рекомендуют пить при заболеваниях желчного пузыря.

Калмыцкий чай по своей густоте и питательности напоминает суп, поэтому его можно использовать как самостоятельное блюдо, которое насыщает и заряжает энергией на несколько часов. Кстати, его могут пить даже те, кто хочет похудеть – несмотря на то, что он варится на молоке и с добавлением масла, он способствует снижению веса.

Этот напиток благотворно влияет на лактацию, то есть увеличивает количество молока у кормящих матерей. Правда, в период кормления лучше не класть в чай много специй.

Калмыцкий чай, сваренный только на молоке, превосходно избавляет от похмелья. Он выводит из организма продукты распада алкоголя, убирает тошноту иизжогу, проясняет мозги.

Этот чай помогает справиться с усталостью, возвращает бодрость и отлично тонизирует. И при этом он избавляет от бессонницы и от чувства внутреннего беспокойства.

Рецепты приготовления калмыцкого чая

Настоящую заварку для калмыцкого чая изготавливают из полностью созревших и достаточно грубых крупных чайных листьев, которые собирают поздней осенью, слегка подвяливают и больше не подвергают никакой обработке. Они не проходят ферментацию, их просто подсушивают и прессуют в небольшие брикеты. По сути, это всего лишь один из видов зеленого чая.

Тем не менее, далеко не во всех городах можно купить такой чай, поэтому его любители берут за основу сам принцип заваривания, а в качестве сырья используют и черный, и обычный зеленый чайный лист. Так что мы предлагаем вам рецепты, исходя и из наличия, и из отсутствия оригинальной калмыцкой заварки.

Классический рецепт калмыцкого чая

Ингредиенты:

• Калмыцкий чай – 30-50 г,

• Вода – 0,2 л,

• Молоко (кобылье или коровье повышенной жирности) – 0,8 л,

• Соль – 1 ч. ложка (или по вкусу),

• Черный перец горошком – 10 шт.,

• Сливочное масло (топленое) – 30-40 г.

Приготовление:

В холодную воду положите раскрошенный кусочек брикета калмыцкого чая и на медленном огне доведите до кипения. Затем влейте молоко, посолите, добавьте черный перец горошком (его можно слегка потолочь в ступке) и перемешайте.

Снова доведите до кипения, но не кипятите. Варите 10-15 минут на самом маленьком огне, иногда помешивая (по часовой стрелке). Снимите калмыцкий чай с плиты, приправьте топленым сливочным маслом и дайте настояться в течение 20 минут.

Некоторые потом чай процеживают, но многие калмыки употребляют его вместе с заваркой. Считается, что так полезнее и питательнее. Кроме того, сливочное масло кочевники иногда заменяют таким же количеством бараньего жира. Можно поэкспериментировать и со специями, добавив в напиток те из них, которые вы обычно кладете в мясо.

Калмыцкий чай с черным чайным листом

Что ещё почитать по этой теме?

• Полезные свойства белого чая

• Матэ: польза и вред этого чудесного напитка

• Чем полезен ромашковый чай

Ингредиенты:

• Чай черный крупнолистовой – 1 ст. ложка,

• Вода – 1 стакан,

• Молоко (3,2% жирности) – 1 стакан,

• Масло сливочное – 20 г,

• Соль – по вкусу,

• Черный молотый перец – 1 ч. ложка (или по вкусу),

• Мускатный орех – на кончике ножа.

Приготовление:

Вскипятите воду вместе с чайным листом, проварите 5-7 минут на медленном огне, долейте молоко. Приправьте солью, молотым перцем и мускатным орехом, перемешайте. Варите, помешивая, еще 10 минут, потом положите сливочное масло и сразу снимите чай с плиты. Дайте постоять 5 минут, процедите и разлейтенапиток по пиалам или по чашкам.

Калмыцкий чай с зеленым чайным листом

Воспитательский час «Чай — чудо эликсир!», посвящен международному дню чая- 15 декабря.

 Цели:

— познакомить учащихся с историей возникновения русской традиции чаепития;

— развитие внимания, культуры речи,

— воспитание эстетического вкуса и познавательного интереса учащихся

 Форма: беседа, чаепитие

 Ход мероприятия

 1. Организационный момент

 — Здравствуйте, ребята! Сегодня наш классный час будет посвящён «ароматной и приятной теме».

Давайте посмотрим на экран и отгадаем загадку:

Заливаем кипятком,

Пьём с лимоном, сахарком! (чай)

— Правильно, ребята! Это чай! Значит, разговор пойдёт именно о нём! Ведь 15 декабря — международный день чая.

Сегодня вы узнаете о полезных и вредных свойствах чая, о том, когда, где и при каких условиях стали впервые употреблять чай, в каких странах к этому напитку испытывают особую любовь, познакомимся с рецептами заваривания чая, поиграем .

 2. Формирование представлений о полезных свойствах чая

Чай – это прекрасный напиток. Он утоляет жажду, снимает усталость. Придает бодрость, поднимает настроение. Для многих народов он также необходим и ничем не заменим, как и хлеб.

 Чай горячий, ароматный

И на вкус весьма приятный.

Он недуги исцеляет

И усталость прогоняет,

Силы новые дает,

И друзей за стол зовет.

С благодарностью весь мир

Славит чудо – эликсир!

 Русская народная пословица гласит: «Чай пьёшь – до ста лет проживёшь». Так ли это на самом деле? Давайте посмотрим, что думают китайцы по этому поводу. Почему китайцы? Именно они знают толк в хорошем чае!

 Одна из старинных китайских легенд так рассказывает о происхождении чая:

 «Давным-давно пастухи заметили, что стоит овцам пощипать листьев вечнозеленого растения, растущего в горах, как они начинают резвиться и легко взбираться на кручи. Пастухи решили испробовать чудодейственную силу листьев на себе. Они высушили их, заварили в кипятке, как это делали с другими лекарственными травами, и стали пить ароматный настой, ощущая мгновенный прилив свежих сил».

1 задание

В одной из древних китайских книг дается описание полезных свойств чая.

А вот что это за свойства, вы попробуете догадаться сами. Соберите из двух частей предложения и расскажите нам о полезных свойствах чая.

 Одновременно с этим китайская традиция содержит некоторые ограничения на употребление чая, дабы избежать проявления его вредных качеств. Об этом нам тоже предстоит узнать подробнее.

Чай снимает головные боли и усталость.

Чай является питательным продуктом и утоляет голод (в особенности — с различными добавками).

Чай облегчает самочувствие во время жары.

Чай освежает и прогоняет сонливость.

Чай успокаивает, снимает стресс.

Чай способствует перевариванию жирной пищи.

Чай выводит из организма яды.

Чай продлевает жизнь.

2.Не пить чай на пустой желудок.

Не заваривать слишком крепко.

Не заваривать слишком долго.

Не заваривать более четырёх раз.

Не пить чай непосредственно перед едой.

Не пить чай непосредственно после еды — только после небольшого перерыва.

Не запивать чаем лекарства.

Не пить вчерашний чай.

 Первоначально чай использовался в качестве лекарственного средства. Я хочу открыть секрет

И полезный дать совет:

 Если хворь с кем приключится,

Чаем можете лечиться,

Чай всех снадобий полезней,

Помогает от болезней.

Чай в жару вас освежает,

И в морозы согревает,

И сонливость переборет,

И с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг,

Чай здоровью – лучший друг!

 Действительно, ученые установили, что в чае содержится много полезных веществ: кофеин, танин, минеральные соли, все витамины, эфирные масла… Чай укрепляет сосуды мозга, улучшает работу сердца, повышает умственную и физическую работоспособность.

 По преданию, китайский император Шэнь-нун путешествовал в поисках целебных трав с котлом на треножнике, в котором кипятил воду для целебных отваров. В 2737 году до н. э. в котел с кипятком упали несколько листочков чайного дерева. Отвар показался вкусным и вызвал бодрость. С тех пор Шэнь-нун не пил других напитков. Именно в Китае стали впервые употреблять чай в качестве лекарства, а затем и напитка.

 Его выращивание и изготовление стало таким же секретным, как производство шелка, фарфора, бумаги и других китайских изобретений. Чайные плантации скрывали и строго охраняли от чужеземцев.

 Из Китая чай начал свое триумфальное шествие по миру. В VIII веке он попадает в Японию.

 3. Формирование представлений о чайных церемониях

 В первые века это был напиток буддистских монахов и дворцовой знати. В XIV—XV веках у знати вошли в практику «чайные турниры» — своеобразное развлечение, когда в большой компании, в богатой, роскошной обстановке дегустировался чай, привезённый из различных мест, и от участников требовалось определить происхождение и сорт пробуемого чая.

  В Японии чайная церемония – это действо, в котором участвуют: устроитель церемонии и приглашенные участники. Прежде чем приступить к чайной церемонии, все участники (не более пяти человек), концентрируются на своих ощущениях, мыслях и чувствах, чтобы обрести необходимый психологический настрой. Только так можно ощутить всю духовность чайной церемонии и ощутить – «вкус чая». Проходит чайная церемония более двух часов и включает следующие этапы:

 прием пищи, питие «густого чая», питие «жидкого чая».

2 задание

Я предлагаю вам тоже поучаствовать в «чайном турнире». На столе по 5 стаканов чая с номерами и 5 названий сортов чая, вам нужно, попробовав чай, определить его сорт.

 4. Формирование знаний о почитании чая в России.

 Русские познакомились с чаем в 1638 году: первые четыре пуда чая вручил московскому послу Василию Старкову для царя Михаила Фёдоровича Романова монгольский Алтан-хан Кучкун, в ответ на дары, привезенные русскими послами.

 Старков доносил царю: «Я не знаю, листья ли то какого дерева или травы; варят их в воде; приливая несколько капель молока, а потом уже пьют, называя это чаем».

 Возвратившись в Москву и вручая царю дорогие ханские дары, посол с опаской передал ему пакеты с сушеными листьями, ссылаясь на утверждение монголов об их целебной силе. Лекарь испробовал действие отвара из этих листьев на заболевшем придворном. Тот испил и подтвердил, что ему полегчало. Вот и стали этим питьем лечить царя и его приближенных.

 В 1654 году в Китай был послан боярский сын Федор Байков. Вернувшись назад, он поведал, что чай выращивают и производят китайцы. Это было уже при царе Алексее Михайловиче. Он и повелел снарядить особого гонца Ивана Перфильева в Китай за чаем. В 1665 году он достал для своего повелителя 10 пудов чаю. И в 1679 году Россия заключила с Китаем договор о постоянных поставках чая. В 1696 году из Москвы в Пекин за чаем был отправлен первый караван русских купцов. Тернистым был путь китайского чая к русскому столу. Его везли 11 тыс. км на верблюдах, телегах, санях, переправляли на паромах через реки. Около года караван с чаем добирался до Москвы.

  Уже через десять лет в Москве можно было купить до десяти его сортов.

  Крестьяне пили чай лишь в особых случаях: слишком он был дорог из-за трудной доставки. Поэтому и возникло выражение «чайком побаловаться». А многие бедняки даже не знали, как заваривать чай. В середине XIXвека была шуточная песня с такими словами:

 Раз прислал мне барин чаю и велел его сварить,

А я отроду не знаю, как же этот чай варить.

Взял тогда налил водички, всыпал чая я весь горшок

И приправил луку, перцу да петрушки корешок.

Разлил варево по плошкам, хорошенько размешал,

Остудил его немножко, на господский стол подал.

Гости с барином плевались,

Сам он ажно озверел,

И, отправив на конюшню,

Меня выпороть велел.

Долго думал, удивлялся,

Чем же мог не угодить?

А потом – то догадался,

Что забыл я посолить!

 В древнем Китае из чая варили что-то вроде супа с луком и солью; в Тибете, Монголии, Бурятии до сих пор пьют чай с мукой или крупой, солью, маслом или жиром; в Китае и Таиланде чай квасят и едят как салат; в Японии соленые листья добавляют в рисовые пирожные с рыбой.

 Употребление чая на территории России постоянно росло. К XIX веку его пили уже все сословия. В 1830—1840 годах российская статистика отметила: в тех районах, где росло потребление чая, падало потребление крепких спиртных напитков. Но распространение чая было неравномерным: пили его в основном в городах, на территории Европейской России и Сибири, более всего — в Москве. В крупных городах страны открывались специализированные магазины, торговавшие чаем. В Москве уже в 1847 году их насчитывалось свыше ста.

  Считается, что в России предпочитают некрепкий чёрный чай (советская норма закладки чая для предприятий общественного питания — 4 г на литр, что в несколько раз меньше английской нормы), хотя в последние годы из-за распространения пакетированных чаёв различия в норме заварки нивелируются. Пьют чай обычно после трапезы, а иногда — отдельно от неё, к чаю подают выпечку или сласти — таким образом, чай заменяет десерт. В зависимости от индивидуальных вкусов к чаю может добавляться сахар, лимон (чай с лимоном известен на Западе как «русский чай»).

  Сегодня чай в России очень популярен.

 Ученые установили, что в чае содержатся полезные, биологически активные вещества: почти все витамины, эфирные масла, минеральные соли и т.д. они укрепляют сосуды мозга, улучшают работу сердца, обмен веществ, повышают умственную и физическую работоспособность человека. Чай усиливает сопротивляемость простуде, воспалительным процессам, снимает головную боль.

 Чтобы получить от чая истинное удовольствие и максимальную пользу, нужно его правильно хранить, приготавливать и пить.

 По русским традициям чай заваривают так: чистый заварочный чайник ополаскивают кипятком и слегка просушивают, затем в него кладут чай из расчёта 1 чайная ложка на стакан, заливают кипятком, накрывают салфеткой и ставят на самовар на 5 минут. В заварочный чайник можно положить кусочек сахара, это поможет чаю лучше завариться.

 Ребята, основной рецепт заварки чая мы с вами уже знаем, но существуют ещё необычные рецепты. Например, зеленый чай заваривают не абсолютным кипятком, то есть где 100градусов, а при температуре 80 градусов.

 — Ребята, а может быть, вы знаете необычные рецепты заварки чая?

 5. Формирование представлений о самоваре

Какой же предмет был самым главным при чаепитии в России?

Сверху дыра,

Снизу дыра,

А посередине —

Огонь и вода.

 В ХVIII веке в России изобрели самовар. Его изготовили на Урале.

 Ребята, а вы знаете, что такое самовар? (Самова́р — устройство для кипячения воды и приготовления чая. В трубу, которая находится внутри самовара, засыпали сосновые шишки или сухие чурки, древесный уголь, поджигали лучиной, раздували огонь сапогом и вода закипала. Позже появились другие виды самоваров —керосиновые,электрические…(на слайдах некоторые виды самоваров)).

 Посидеть за самоваром

Рады все наверняка

Ярким солнечным пожаром

У него горят бока

Самовар поет, гудит,

Только с виду он сердит.

К потолку пускает пар

Наш красавец самовар.

Самовар пыхтит, искрится-

Щедрый, круглый, золотой.

Озаряет наши лица

Он своею добротой.

Лучше доктора любого

Лечит скуку и тоску

Чашка вкусного, крутого

Самоварного чайку.

4 задание

Не только о самоваре придуманы загадки, но и о других предметах, имеющих отношение к чаепитию. Попробуйте их разгадать.

 1. В брюхе — баня,

В носу — решето,

На голове — пупок.

Всего одна рука

И та на спине. (чайник)

 2. Бел, как снег,

В чести у всех.

В рот попал —

Там и пропал. (сахар)

 3. В холод согреет,

В жару освежит,

Прогонит усталость

И жизнь вам продлит! (чай)

 4. Маленькое, сдобное

Колесо съедобное.

Я одна тебя не съем,

Разделю ребятам всем. (баранка)

 5. Цветом желт и ароматен,

В чай кладут и чай приятен,

Только очень кислый он,

А зовут его … (лимон)

 6. Закипит — исходит паром,

 И свистит, и пышет жаром,

 Крышкой брякает, стучит: —

Эй! Сними меня! – кричит.  (чайник)

 (Какой рукой лучше размешивать чай?

 Ответ: В которой ложка, а если ложка есть в обоих, то которой удобней.)

 6. Подведение итогов. Чаепитие

Родился добрый обычай – всей семьей собираться за столом с кипящим самоваром.

О том, что чаепитию давно стало уделяться большое внимание, свидетельствуют разнообразные картины отечественных и зарубежных художников.

Кстати, недавно в Иркутске проходила выставка чайников. Посмотрите, какие забавные они встречаются (на слайде).

            Подведём итоги нашей встречи.

 А теперь чайку!…

 Лучше доктора любого

Лечит скуку и тоску

Чашка вкусного, крутого,

Самоварного чайку!

Международный День чая

15 декабря во всех странах отмечается Международный день чая.  Конечно, такой вкусный, полезный и старинный напиток как чай заслуживает своего праздника!  В Англии, Японии, Китае, Узбекистане чаепитие уже давно превратилось в достаточно сложную церемонию, а заваривание чая – это настоящее искусство, секретом которого владеют немногие.  Сейчас в мире насчитываются тысячи школ чайного искусства, в которых учат только одному — правильно заваривать и подавать разные сорта чая.   А какой вкусный чай из Тульского самовара да с Тульскими пряниками!  Какой чай предпочитаете Вы?

Чай по-калмыцки в чем его польза? Плюс рецепт заварки

Два раза в год, собираясь на рынок, я слышу от своей старшей сестры одну и ту же просьбу: купить плитку калмыцкого чая. Вкус этого чая мне тоже знаком с детства, так как я родилась и выросла среди ногайцев и туркменов, которые этот напиток пили каждый день по нескольку раз. Можно сказать, что чай этим народам заменял первое блюдо.

Мы, русские, тоже пристрастились к необычному вкусу терпкого молочно-солёного, а порой и горьковатого напитка. Некоторые, в том числе и я, добавляли в чай вместо соли сахар, и тогда чай приобретал новый вкус, который детям нравился больше.

Так что же это за чай такой? Калмыцкий чай известен очень давно. В древности он был любимым напитком монгольских народов, а потом постепенно стал покорять кочевников Средней Азии, согревая их долгими зимними вечерами и утоляя жажду в летний зной. Покорив народы Средней Азии, чай постепенно стал распространяться по югу России, в том числе и по Северному Кавказу.

Калмыцкий чай – это зелёный чай в брикетах, который издавна монголам поставляли китайцы. Во времена СССР спрессованный зелёный чай делали из грузинских сортов чая.

Калмыцкий чай представляет из себя плитку или кирпичик плотно спрессованных огрубевших листьев и побегов чая, а также материала, оставшегося от весенней подрезки чайных кустов. Вес плитки – около полутора килограммов. Чайные листья не подвергают ферментации и завяливанию, поэтому напиток из них имеет характерный терпкий, немного горьковатый привкус и желто-красный цвет.

В детстве во время болезни мама заставляла меня пить такой чай несколько раз в день, чтобы «силы не терялись». В этом объяснении было зерно истины. Калмыцкий чай действительно обладает способностью восстанавливать силы после тяжёлой болезни, он полезен и при сахарном диабете. Неоценимую пользу калмыцкого чая могут проверить на себе кормящие мамы, так как он способствует лактации. Некоторые диетологи рекомендуют пить калмыцкий чай для похудания. Думаю, что они также близки к истине, так как среди тех, кто пьёт калмыцкий чай, практически не встречаются люди с лишним весом. Калмыцкий чай помогает справиться с такими болезнями, как авитаминоз и нарушение обмена веществ; две-три чашки чая очень быстро прогонят хмель.

Как же готовится калмыцкий чай? Есть немало способов его приготовления. И один из этих способов описал А. С. Пушкин, когда путешествовал по Кавказу. Вот что пишет поэт в «Путешествии в Арзрум»:

Калмыки располагаются около станционных хат. У кибиток их пасутся их уродливые, косматые кони, знакомые вам по прекрасным рисункам Орловского. На днях посетил я калмыцкую кибитку (клетчатый плетень, обтянутый белым войлоком). Все семейство собиралось завтракать. Котел варился посредине, и дым выходил в отверстие, сделанное в верху кибитки. Молодая калмычка, собою очень недурная, шила, куря табак. Я сел подле нее. «Как тебя зовут?» – ***. – «Сколько тебе лет?» – «Десять и восемь». – «Что ты шьешь?» – «Портка». – «Кому?» – «Себя». Она подала мне свою трубку и стала завтракать. В котле варился чай с бараньим жиром и солью. Она предложила мне свой ковшик. Я не хотел отказаться и хлебнул, стараясь не перевести духа. Не думаю, чтобы другая народная кухня могла произвести что-нибудь гаже. Я попросил чем-нибудь это заесть. Мне дали кусочек сушеной кобылятины; я был и тому рад. Калмыцкое кокетство испугало меня; я поскорее выбрался из кибитки и поехал от степной Цирцеи.

Пушкину явно не понравился предложенный напиток. Может быть, из-за бараньего жира. Однако есть способ приготовления чая (и не один!), который придётся по вкусу каждому, попробовавшему напиток.

Так готовила моя мама, так готовит калмыцкий чай до сегодняшнего дня моя 77-летняя сестра.

Надо взять 1 литр воды и закипятить. В кипящую воду добавить граммов 50 плиточного чая и варить ещё минут 10. Потом влить 2 л молока и, постоянно поднимая его половником (не менее 40 раз!), дать закипеть и кипятить ещё минут 5. После варки добавить в чай соль и кусочек сливочного масла. Можно и перец горошком, но это на любителя. Вместо масла можно добавить сливки. А вместо соли сахар. Закрыть чай крышкой и дать настояться 10–15 минут. Затем процедить и разлить по пиалам. Подавать с солёным сыром и сухариками.

Другие способы приготовления калмыцкого чая при желании можно найти в кулинарных книгах или в Интернете. Главное – захотеть и поверить в то, что калмыцкий чай гораздо полезнее для нашего здоровья, чем тот суррогат в пакетиках, который предлагает нам торговля.

0 0 голос

Рейтинг

Дегустация Россия: калмыцкий чай: подробнее

Калмыцкий друг одного из моих друзей поделился очень интересной и познавательной статьей об истории и ритуалах, связанных с калмыцким чаем. Я хотел передать статью, чтобы вы тоже могли ее прочитать.

Мой перевод с русского ниже. Прошу прощения, что детали не очень гладкие, но я думаю, вы уловите основную идею. Я пытался сделать части как можно более разговорными, насколько они могли бы быть на английском языке, но все же сохранить основные идеи из исходных текстов.(Наталья и Андрей, пожалуйста, исправьте мои русские переводы оригинала! Еще раз спасибо вам обоим.)

Калмыцкий чай

«Калмыки знают легенду, в которой происхождение их чая связано с религиозным реформатором Цзонхавой ( Лама Цонкап). Легенда была написана автором статьи в 1980 году на основе информации Овшина Эрнжена (1918-1988).

Вариант этой легенды имеется в сборнике «Халмг Туулс» (издан в Элисте. , Россия).В нем говорится, что однажды Цзонхава заболела и обратилась к известному целителю. Целитель прописал ему некий напиток, который он назвал «божественным», и рекомендовал Цзонхаве принимать его в течение семи дней натощак. По совету целителя Цзонхава излечился от болезни на седьмой день, который соответствовал 25-му дню лунного календарного месяца Барс. В связи с этим событием в этот день Цвонхава приказал всем верующим зажечь свечу в честь Будды, прибавить один год к его возрасту и приготовить лечебный напиток, который калмыки позже назвали «Халмг Це» («Джомба»).

После этого калмыки стали отмечать праздник Зул в честь этого события, и в этот праздник самым почитаемым блюдом стал калмыцкий чай. Также в память об исцеляющем чуде стали ежедневно проводить чайный ритуал подношения божественному.

Другой источник (Хамг Туулс, 2, Элиста, 1968) сообщает, что калмыцкий чай был известен задолго до того времени, когда предки калмыков стали употреблять мясную пищу. В то время был запрет на употребление в пищу мяса с мясом.

Этот источник сообщает, что один лама решил создать вегетарианское блюдо, которое содержало бы те же калории, что и мясные. С этой целью он 30 дней читал особую молитву. Согласно легенде, благодаря молитвенному воззванию к ламе на 30-й день возникла чудесная культура. Так калмыки получали чай, ставший их самой почитаемой пищей. С этого времени средний день калмыка начинался с чая, и ни один праздник не обходился без него.

Особые отношения к чаю как «божественному напитку» стали определять специфический чайный ритуал калмыков. Существует множество обычаев, связанных с церемониальным приготовлением и подачей калмыцкого чая. Мы остановились на нескольких, которые представлены ниже.

Считается хорошим знаком, когда человеку посчастливилось найти кого-нибудь за утренним чаем. В этой ситуации хозяева дома говорят: «Sen kuune amn tosta» («Хороший перосн всегда находит сытную пищу») и приглашают посетителя принять участие в утреннем чаепитии.Калмыки, как правило, никогда не отказываются от такого приглашения, потому что удачное решение начала работы начинается с утреннего чая, что подтверждается пословицей: «Орун це уупад иархла, керг куцх» («Если с утра пьешь чай, , работа выполнена »).

Предлагать несвежий чай даже в самых стеснительных обстоятельствах считается крайне неподходящим. Поэтому приготовление чая происходит в присутствии гостя. Если в процессе приготовления чая хозяйка допускает грубую ошибку, гость трактует это как неуважение к нему.

Каких правил должна соблюдать хозяйка при приготовлении и подаче калмыцкого чая?

1. Во-первых, нельзя готовить чай на простом кипятке; к нему следует добавить заварку. Обычная кипяченая вода используется только в исключительных случаях, таких как болезнь, крайняя бедность и т. Д. Предвидя возможность этого, люди кипятят воду и добавляют один из ингредиентов традиционного чая (соль, чайные листья, капли молока). .

2. Все движения во время приготовления чая и ритуала подачи чая выполняются слева направо, как путь солнца.В основе этого правила — пережитки культа солнца, имевшего огромное значение для калмыков. Считается, что совершая круговые движения, люди надеются, что жизнь и все добрые начинания необратимо продвинутся вперед в соответствии с законами диалектики.

3. После того, как чай хорошо заварен, его солят, добавляют по вкусу молоко, а также мускатный орех, размолотый с маслом. Затем чай тщательно перемешивают половником.

4. Будде преподносится первая порция приготовленного чая.Чай наливают в жертвенную чашку, которая должна постоянно находиться на алтаре. По прошествии определенного времени этот чай дают детям, особенно мальчикам.

5. Известно, что калмыки традиционно поклонялись солнцу, луне и земле. По этой причине они регулярно совершали церемонии жертвоприношения небесным светилам и земле и особым образом относились к формам, которые напоминали предметы культа. Например, калмыкам запрещалось проезжать через порог фургона-каравана с круглой рамой, а также пронести в жилище чашу со сломанными краями.Посуда, предназначенная для гостей, должна соответствовать канонам традиционного этикета. Калмыцкая пословица гласит: «Лучшее угощай гостю». Качество сервировочного блюда должно соответствовать качеству блюд. Гость может полностью отказаться от чая, если его подают в чашке со сломанными краями или если при подаче указательный палец опускается в чашку с чаем.

6. Подающий чай должен нести чашку обеими руками на уровне груди, чтобы особо выразить свое уважение и сердечную привязанность к гостю.Раньше ритуал подношения проводился в позе на коленях, так как предки калмыков пили чай, сидя на земле или за низким столиком.

7. Во время подачи чая строго соблюдается иерархия подачи чая: чай сначала подают старшему, независимо от того, является он гостем, родственником или кем-то еще. Если адресат является членом духовенства или важным государственным должностным лицом, то ритуал представления проводится хозяином дома.

8. Принимающий подарок должен взять чашку в обе руки, провести ритуал оклеветания (цацл цацх) безымянным пальцем правой руки и передать желаемое за действительное, в котором добрые пожелания адресованы самому напитку. человеку, который подают чай, и его семье. Оратор, как правило, упоминает и себя.

9. Выпив чаю, калмыки возвращают хозяину пустую тарелку. Запрещается переворачивать пустую чашку вверх дном. Это похоже на проклятие.

Чайная церемония — лишь одна из многих обрядов и обрядов калмыков. Однако в нем отражается национальный характер калмыков, их религиозная преданность, их завидная преемственность и их верность традициям и обычаям своих предков ».

Калмыцкий чайный день | Здоровое питание рядом со мной

В третью субботу мая жители Калмыкии отмечают государственную памятную дату — калмыцкий день чая (калм. Халмг Циаагин няр).Этот ежегодный праздник учрежден народным хуралом (парламентом) Калмыкии в 2011 году с целью сохранения и возрождения национальной культуры. Впервые он состоялся в 2012 году.

Интересно, что калмыцкий чай больше похож на первое блюдо, чем на напиток. Правильно заварить и подать чай — это искусство. Как правило, хорошо заваренный калмыцкий чай щедро солят, добавляют в него измельченные в масле молоко и мускатный орех, и все это тщательно размешивают черпаком.

Традиционная калмыцкая чайная церемония тоже имеет свои правила. Например, нельзя подавать гостю несвежий чай — это проявление неуважения, поэтому напиток варится прямо в присутствии гостя. В этом случае все движения производятся слева направо — в сторону солнца. Первая порция чая подается бурханам (буддам): они наливают его в жертвенную чашу и ставят на алтарь, а после окончания чаепития раздают детям.

Нельзя пить чай из чаш с сколами по краям.Предлагая чай, хозяин должен держать чашу двумя руками на уровне груди, тем самым проявляя уважение к гостю. При подаче чая соблюдается иерархия: сначала чашу подают старшему, независимо от того, гость он, родственник или кто-то другой. Принимающий чай, в свою очередь, должен взять чашу обеими руками, совершить ритуал окропления («цацл цацх») безымянным пальцем правой руки, произнести доброе пожелание самому чаю, владельцу чая. дом и вся его семья.После того, как чай будет выпит, нельзя переворачивать пустую посуду вверх дном — это считается проклятием.

Считается удачным предзнаменованием зайти на утренний чай. С ним калмыки связывают успешное решение начатых дел, подтверждая это пословицей, которая в переводе с калмыцкого гласит: «Если пить чай утром, сбудется» .

Существует несколько версий того, как калмыки узнали о чае. По одной из них, известный религиозный реформатор Зонгхава однажды заболел и обратился к врачу.Он прописал ему «божественный напиток», посоветовав пить его натощак семь дней подряд. Цонкава прислушался к совету и был исцелен. По этому случаю он призвал всех верующих поставить бурханам лампаду и приготовить чудодейственный напиток, названный впоследствии калмыками «халмг це». Это был чай.

По другой версии, обычай пить чай подарил калмыкам лама, который решил найти растительную пищу, не уступающую по калорийности мясным блюдам.Он читал молитву в течение 30 дней в надежде, что чудесная культура поднимется, и его ожидания оправдались. С тех пор у калмыков сложился обычай проводить чайную церемонию как своего рода божественный ритуал, а сам чай стал самым почитаемым калмыцким напитком: с него в калмыцких семьях начинается утро , без него не обходится ни один праздник .

Калмыцкий чай — настоящие рецепты приготовления старинного напитка. Приготовление калмыцкого чая

Соблюдение специфики заваривания и правильное сочетание компонентов позволяют приготовить самый настоящий калмыцкий чай.Людям, желающим научиться готовить этот чудесный напиток самостоятельно, стоит помнить главное правило — смесь нужно собирать самостоятельно. Конечно, можно приобрести готовый полуфабрикат и по инструкции заварить его кипятком или молоком.

Практика показывает, что полученный результат по вкусовым качествам и лечебным свойствам не может сравниться даже с настоящим калмыцким чаем. Процедура приготовления жидкости не так уж и проста, но усилия обязательно оправдают себя.

Основная информация о калмыцком чае

Джомба, или калмыцкий чай — это чайный напиток на основе молока, изобретенный кочевыми народами для утоления жажды и поддержания сил. В классическом варианте его готовят из смеси черного и зеленого чая с добавлением степных трав, в частности, бадана. Правильно сваренный состав можно использовать круглый год. В жаркие месяцы он отлично утоляет и утоляет жажду, а в холодные — лучше подогревает горячие напитки. Несмотря на название, этот продукт считается национальным достоянием многих стран и народностей, и у каждой из них свой подход к составлению пивоваренного состава.

Несмотря на подход к приготовлению калмыцкого чая, для этой цели традиционно используются такие компоненты:

1. Чай зеленый чайный 3 сорта из Грузии. Это позволяет насытить жидкость веществами, которые содержатся в побегах, опавших листьях и подстриженных материалах чайных кустов.
2. Чай зеленый и черный в брикетах из Китая. В частности, это крупнозернистый листовой чай весеннего или позднего осеннего урожая. Такая сварка имеет аромат свежего хлеба и дает напиток темно-зеленым или оранжевым.

Кроме того, есть еще немало ингредиентов, которые обычно добавляют в такой чай. Польза и вред напитка из-за этого могут измениться, поэтому необходимо очень осторожно вносить в рацион результаты таких экспериментов.

Состав калмыцкого чая и его свойства

В готовом калмыцком чае довольно много эфирных масел, дубильных веществ, антибиотиков растительного происхождения и других полезных компонентов. Но количество химических соединений и их свойства в первую очередь привлекают диетологов.

• Танин. Антиоксидант, который также укрепляет стенки сосудов, предотвращая кровотечения.
• Катехин. Еще один антиоксидант, благодаря которому увеличивается степень усвоения витамина С, именно за счет этого вещества калмыцкий чай прекрасно утоляет жажду.
• . Повышает сопротивляемость организма, укрепляет иммунитет. Его присутствие в составе способствует нормализации гормонального фона, в частности, за счет стимуляции работы половых желез.

Совет: Несмотря на богатый состав и наличие в питьевых массах минералов и витаминов, вводить его в рацион детей не рекомендуется. Продукт может негативно повлиять на гормональный фон, состояние нервной системы, формирование органов. Особенно опасно употреблять жидкость в период активного полового созревания.

• Кремний. Элемент укрепляет стенки сосудов, налаживая нормальное кровообращение в тканях и органах.
• Фосфор. Мы необходимы для поддержания здоровья зубов, костей, мышц и связок. Стимулирует умственную деятельность. Без него невозможно осуществить клеточный метаболизм. Дефицит вещества может вызвать проблемы в работе сердца и почек.
• Натрий. Комплекс с калием поддерживает водный баланс. Отвечает за транспортировку в организме ряда веществ.
• Марганец. Благодаря его присутствию калмыцкий чай положительно влияет на протекание обменных процессов. В частности, его вход в мозг стимулирует умственную деятельность.
• Йод. Поддерживает работу ряда желез внутренней секреции на желаемом уровне.
• Фтор. Мы нужны для укрепления зубной эмали.
• Калий. Стимулирует работу сердечной мышцы, способствует выведению из организма лишней жидкости.
• Витамин С. Антиоксидант, необходимый для поддержания иммунитета и проведения обменных процессов. При его дефиците отмечается торможение синтеза гормонов, возникают сбои в работе центральной нервной системы.
• Витамин B1. Поддерживает процессы кроветворения, стимулирует работу головного мозга.
• Витамин B2. Без этого компонента невозможно преобразование аминокислот в форму, необходимую для жизнедеятельности.
• Витамин К. улучшает свертываемость крови.
• Витамин RR. Активный участник реакций клеточного дыхания и белкового обмена.

Наличие этих веществ подчеркивает калмыцкий чай, обладающий множеством полезных свойств.Вам просто нужно знать, как правильно заваривать продукт, и положительные результаты его использования будут очевидны.

Польза калмыцкого чая для здоровья

Обилие витаминов и минералов делает калмыцкий чай незаменимым компонентом рациона кормящих мам. Уникальный продукт не только стимулирует выработку молока, но и насыщает его веществами, необходимыми для нормального развития малыша. Кроме того, у напитка есть еще несколько качеств, ради которых его стоит вписать в меню:

1. С помощью калмыцкого чая можно успешно бороться с лишним весом.Употребление состава по утрам приводит к насыщению организма полезными веществами. Чувство голода днем ​​проявляется не так сильно, человек насыщается меньше еды.
2. На введение состава в рацион положительно влияет состояние людей, регулярно переносящих повышенные физические и умственные нагрузки. Несколько глотков калмыцкого чая позволяют быстро восстановить силы, избавиться от признаков стресса или хронической усталости.
3. Чай, приготовленный по способу Calmyk, является естественным регулятором уровня глюкозы в крови.Стоит обратить внимание на людей, страдающих сахарным диабетом.
4. Напиток помогает справиться с приступами сильного кашля, облегчает процесс течения простудных заболеваний.
5. Состав полезен также при некоторых нарушениях в работе пищеварительной системы. Способствует выведению вредных продуктов, вызвавших пищевое отравление, улучшает перистальтику кишечника.

Сегодня в магазинах можно найти самые разные вариации на тему калмыцкого чая. Например, чай Хан отличается тем, что он присутствует в его составе.По мнению некоторых диетологов, такое сочетание может дополнительно стимулировать обменные процессы. Правда, практически все специалисты склонны считать, что уже готовые смеси, которые нужно только залить водой, не могут принести такой же пользы, как натуральные продукты.

Варианты заваривания калмыцкого чая

Сегодня для приготовления калмыцкого чая в домашних условиях многие покупают калмытскую сварку. Это удобно, но не всегда с качеством продукции. Лучше изначально использовать прессованные сорта китайского или грузинского чая, о которых говорилось выше.

Классический калмыцкий чай в современной обработке заваривается по такой схеме:

• Берем 40-50 г прессованной основы, 10 горошин черного перца, 200 мл воды, 2 столовые ложки, 1 чайную ложку соли и 800 мл. жирное молоко.
• Прессованный чай с помолом, залить водой и на слабом огне довести до кипения.
• Сверху в много, добавить в чай ​​с солью и молоком. Хорошо перемешать.
• Заготовку нужно хорошо прогреть, но не доводить до кипения. Его следует испортить в таком состоянии 15-18 минут, по истечении времени перемешивая состав.
• Снять продукт с огня, залить маслом и настоять 30 минут. После этого продукт нужно процедить и можно пить.

Упрощенный вариант классического подхода будет выглядеть так:

• Нам понадобится 1 столовая ложка крупнозернистого чая (лучше черного), 200 мл воды и жирного молока, столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка молотого черного перца. , щепотка соли и немного мускатного ореха по желанию.
• Добавляем в воду сварку, после закипания варим массу на слабом огне 6-8 минут.
• Добавляем молоко, соль, перец и мускатный орех, помешивая.
• Варить состав на слабом огне, не доводя до кипения, 10-12 минут. Массу нужно постоянно помешивать.
• Залить масло, снять средство с огня и настоять 5 минут. Напиток фильтрующий и питьевой.

Не менее вкусные продукты получаются при употреблении, белого перца, сушеной гвоздики. Вы можете использовать черный и зеленый чай отдельно или смешать их в разных пропорциях. Чтобы напиток получился идеальным, его нужно приготовить несколько раз, меняя ингредиенты и их соотношение.Главное — не спешить с получением готового изделия, усиливая огонь или сокращая время обработки. Только выдержанный и настоящий чай может доставить истинное удовольствие и принести обещанное телу.

Чтобы научиться заваривать калмыцкий чай по правилам, нужно усвоить несколько нюансов процесса. Правда, в современном приготовлении напитка их практически не придерживаются, что привело к заметному смягчению и вкусу продукта:

1. Сегодня в состав добавляют сливочное масло, но изначально для та же цель.Разница в двух напитках может не всех порадовать.
2. Независимо от того, зеленый или черный чай, его текстура должна быть как можно более грубой.
3. Добавление сахара в калмыцкий чай — современный тренд. Изначально питательная масса рассматривалась не как напиток, а как блюдо. Дополняется его различными специями и приправами.

В общем, у каждой национальности есть свои отделения пивоварения, и все они имеют право на существование. Вы даже можете самостоятельно придумывать разные рецепты, экспериментируя с названиями и объемами ароматных трав.

Вред калмыцкого чая и противопоказания

Еще один плюс калмыцкого чая — это минимальный перечень противопоказаний. Нельзя применять только при индивидуальной непереносимости ингредиентов и мочекаменной болезни. В первом случае можно подобрать состав базовой смеси для приготовления напитка, который не вызовет отрицательной реакции. Во втором — делать что-либо нельзя, любые изделия могут вызвать движение камней.

Как и в случае любых составов с повышенной активностью компонентов, при употреблении калмыцкого чая необходимо проявлять умеренность.Выпивая 2-3 стакана продукта в день, можно добиться наступления лечебного эффекта без возможных негативных последствий. Главное при этом следить за появлением побочных эффектов. Правда, у любителей такой выпивки бывает крайне редко.

Прекрасная новость для начинающего гурмана — чай ​​соленый. Некоторые люди относятся к другому чаю и неприемлемы для божественного напитка. Калмыкский на все случаи жизни — вылечит от простуды, придаст сил усталым путникам, согреет до лудопера, заменит обед и избавит от похмелья.Пейте за настоящих кочевников!

Экзотический напиток из зеленого чая с молоком, солью и маслом или в другом калмыцком чае стал известен миру благодаря кочевому образу жизни его поклонников. Носит множество титулов — Дзуба, Джомб, Киргизский, Монгольский. Но суть остается — это напиток, вкус которого устрашающий … Интересно!

Что за чудо: есть соленый чай?

Закаленные легенды пришли либо из Китая, либо из Тибета, и прочно обосновались среди кочевников. И готовят по-настоящему вкусно здесь, на бескрайних степных просторах, в не самых благоприятных для открытого западного жителя условиях.

Как напиток по-калмыкски? Классический жанр — за основу взят прессованный зеленый чай, верблюжье или кобылье молоко и соль.

Чем оправдан такой состав ингредиентов? Сначала о сварке. Почему кафельный зеленый? Ответ прост — потому что в дороге удобно. Не крошится, много места не занимает. Тонкий ценитель чая добавит: а вкус у него другой, особенный.

Во-вторых, о молоке. Необычное молоко из магазина используется для создания настоящего напитка кочевников.В идеале это дойный верблюд или кобыла. Если под рукой нет ни овцы, ни козы. Ну а если нет одного из четырех видов кисломолочных продуктов, то можно по очереди поставить и коровьи. Секрет такой важности заключается во вкусе и жирности молока.

Третий ингредиент классического рецепта — соль. Здесь комментарии излишни. Калмыцкий чай — это соленый напиток.

В основе чая лежат три компонента, его традиционные и неизменные составляющие. Для усиления вкуса, питательного и лечебного эффекта используйте сливочное масло или батончик, черный перец для ломтиков, мускат для специй, лавровый лист для характерной горькости.

Экзотика на собственной кухне: готовим кочевники

Если вы решили удивить гостей и задаетесь вопросом, как приготовить калмыцкий чай в домашних условиях, вам пригодится парочка рецептов. Первый вариант — легкий способ для новичков. Второй интереснее, без воды (ведь у кочевников было мало, а молока — много) и со смесью черной и зеленой сварки.

Никаких лишних хлопот

Для приготовления необходимо взять: чай зеленый — 1 столовая ложка; вода и молоко — по 1 стакану; сливочный крем — половина ч.ложки; Черный перец горошком, лавр, мускатный орех и соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Сварку нужно положить в холодную воду и довести до кипения. Потом — Завтра на не сильном огне 10 минут. Добавить нагретое молоко, специи и варить пять минут. Снять с огня, долить масло. Закрывать. Настаивать 20 минут.

Примечание: зеленую сварку можно заменить черной, тогда напиток будет более конусным.

Полный рецепт

Перед тем, как приготовить калмыцкий чай с зеленой и черной заваркой одновременно, приготовьте необходимые компоненты:

• Большой черный и зеленый чай — по 1 столовой ложке.
• Молоко (любое, главное не менее 3,2%) — 1 л.
• Соль — 1 ч.
• Приправы: перец, а лучше готовая смесь разных перцев, гвоздики, мускатного ореха — в зависимости от вкусовых пристрастий.
• Сливочное масло — 30 грамм.

Процедура:

• Молоко молоко.
• Залить сваркой, перемешать.
• Довести до кипения (на медленном огне).
• Добавьте соль и специи.
• Готовьте от 10 до 15 минут. Важно! Не давайте смеси закипать.
• Штамм.
• Убрать из огня.
• Добавьте масло.
• Штамм.

Можно сразу разлить по чашкам или настоять 20 минут, а потом угощать гостей.

Хан чай: готовый напиток

Для тех, кто не готов тратить драгоценное время на собственное приготовление, есть калмыцкий чай в пакетиках. Это такое чудо современности — растворимый напиток. Состав: чай, молоко, соль (т.к. есть пакетик с надписью 3-Б-1).Приготовить такой калмыцкий чай в пакетиках несложно — залить кипятком и перемешать.

Напитки кочевников: польза и вред

Калмыцкий чай Овеян легенды, начиная с туманного происхождения и заканчивая благотворным действием на организм. Согласно популярной в то время легенде, утечка сбежала от неизвестного религиозного реформатора Кворы Жонхава с помощью божественного напитка. Это был калмыцкий чай с молоком.

Что такое соленый напиток?

• Укрепляет иммунитет, лечит простуду и сильный кашель.
• Нормализует пищеварение. При отравлении рекомендуется лечить, восстанавливать силы.
• Тонизирует, бурте и возвращает силы в конце тяжелого дня за счет полезных веществ, входящих в состав зеленого чая.
• Увеличивает количество молока у кормящих матерей.
• Устраняет похмелье и последствия алкогольного опьянения. Выводит продукты распада, снимает тошноту, изжогу. Возвращает ясность мыслительного процесса.

По сравнению с благотворным действием на организм ущерб не такой уж и большой.Он противопоказан тем, кто плохо переносит молочную лактозу. И это логично, ведь основа — молоко.

Отказаться от настоя придется беременным. Последние стадии желчевыводящих путей также в категории противопоказаний. Распитие напитка может спровоцировать движение камней, что обязательно приведет к осложнениям.

Уникальный по своему вкусу имеет множество вариаций и считается одним из самых необычных напитков в мире. В его составе всего три основных ингредиента:, но существует множество вариаций приготовления.Древний напиток кочевников не теряет своей актуальности и теперь необходимо только учитывать возможный вред от употребления таких составов. Чем полезен калмыцкий чай, как его приготовить, а также возможный вред рассматривается в информации этой статьи.

Состав и история происхождения

Первые упоминания о калмыцком чае встречаются в записках тибетских монахов. Благодаря уникальному сочетанию простых ингредиентов лечили многие азиатские народы и племена.В то же время существует множество противоречий, ведь изначально открытие чайного напитка принадлежало китайцам, но кочевники стали добавлять в него молоко и жир. Рецепт был изменен и улучшен, даже у отдельных народов он использовался в совершенно другой форме.

Известно, что в такой чай обязательно входили:

• Чай зеленый и черный кафель. Именно такое сочетание придает напитку уникальные лечебные свойства. Выбор плиточной формы сырья имеет вполне практические соображения: проще было хранить чай в неизменном виде с длинными переходами, которые кочевники совершали на протяжении всей жизни.
• В сварку добавлены и всевозможные степные травы, придающие напитку дополнительные лечебные свойства. Известно, что собирать и использовать такое сырье разрешалось только до начала цветения. Это помогло сохранить все преимущества и минимизировать возможный вред от аллергии.
• Соль, как ни странно, обеспечивает быстрое загущение жажды и усвоение полезных веществ. До сих пор в некоторых азиатских культурах это именно соль, а не обычный нам сахар.
• Молоко и жир.В напиток использовали жирное ослиное или верблюжье молоко, а также отдельно добавляли обжиг. Заменяет привычный прием пищи, помогает быстро согреться и освежиться в тепле. Несмотря на необычный вкус, калмыцкий чай очень полезен и питателен, поэтому его популярность в Азии по-прежнему высока.

Варианты рецептов Большой набор. Можно использовать сливки и кисломолочные продукты высокой жирности. Кроме того, в смесь помимо соли добавлялись всевозможные специи и пряности, оказывавшие на организм тонизирующее действие.Считалось, что такой напиток за считанные минуты поможет восстановить затраченные силы, а также поднимет бодрость и свежесть уставшего путешественника. Это связано с бодрящим действием, употреблять такой чай на ночь не рекомендуется, к тому же у напитка есть и другие противопоказания.

Вред калмыцкого чая

Необычный с детства европейцам калмыцкий чай может не только не понравиться, но и принести реальный вред. Все дело в сочетании ингредиентов, которые сами по себе довольно просты и полезны, но вместе представляют собой биологически активную смесь, которая оказывает сильное воздействие на организм.

В каких случаях вреден такой напиток:

1. При индивидуальной непереносимости какого-либо компонента напитка. Особенно осторожными нужно быть людям с возможной аллергией на растительные вещества.
2. Наличие камней в почках или бурлящего пузыря. Активные компоненты напитка могут спровоцировать движение образований, что не всегда приводит к благоприятным последствиям.
3. Во время беременности и кормления грудью такие напитки пробовать не рекомендуется.Главное в том, чтобы не провоцировать атипичную реакцию организма, к тому же такой состав может вызвать аллергическую реакцию на фоне гормональных перестроек с большей долей вероятности, чем в нормальном состоянии.

При употреблении людям с лишним весом также стоит учитывать дополнительную калорийность. Благодаря добавлению масла и молочных продуктов чашка чая Calmyk содержит внушительный запас калорий, поэтому при постоянном употреблении такой чай способен испортить форму.

Классический рецепт приготовления

Не все секреты приготовления калмыцкого чая дошли до наших дней, и это вряд ли кто-нибудь когда-то зафиксировал. «Адаптирован» под современные версаторы. Вариант приготовления этого напитка вполне доступен для приготовления в домашних условиях, поэтому предлагаем всем попробовать оценить вкус уникального чая кочевников.

Как варить калмыцкий чай:

1. Отжать чай (около 50 грамм), перебить и залить холодной водой (200 мл), поставить на огонь.
2. После закипания смеси добавить 800 мл молока, чайную ложку соли и 10 горошин черного перца.
3. Жидкость должна хорошо размяться на медленном огне около 15 минут.
4. После этого необходимо снять емкость с чаем с тарелки и добавить в нее предварительно растопленное сливочное масло (40-50 грамм).
5. Взбейте смесь не менее получаса, после чего сможете насладиться неповторимым вкусом калмыцкого чая.

Важный момент: Перед употреблением смесь определяется, хотя настоящие калмыки предпочитают пить ее вместе со сваркой.В зависимости от предпочтений и вкусовых характеристик в напиток можно добавить лавровый лист, измельченный мускатный орех и даже обжаренную муку. В зависимости от используемых ингредиентов определяются полезные свойства этого напитка, а оригинальный вкус позволит оценить выветриваемый обычный чай.

Складная и уникальная. Воздействием веков существовали свои традиции и секреты его приготовления. Кочевые народы употребляли не только известные нам плиточные зеленый и черный чаи, но и разнообразные лечебные травы.Именно поэтому единого рецепта приготовления не существует, а современная адаптированная версия предлагает оценить насыщенный вкус такого напитка без использования биологически активных веществ и компонентов.

Понадобится

• Рецепт №1:
• — вода — 700 миллилитров;
• — молоко — 400 миллилитров;
• — мускатный орех — 2 штуки;
• — масло сливочное — 1,5 столовые ложки;
• — соль — 0,5 чайной ложки;
• — Чай черный байк — 20 грамм.
• Рецепт №2:
• — вода — 3 литра;
• — чай ​​Black Baich — 200-300 грамм;
• — сливки — 2 литра;
• — Соль 2 чайные ложки.
• Рецепт №3:
• — вода — 1,5 литра;
• — молоко — 2 литра;
• — масло сливочное — 100 грамм;
• — Мука пшеничная — 3 ст.
• — перец черный — 7-8 горошин;
• — лавровый лист — 2 штуки;
• — Соль — 2 чайные ложки.
• Рецепт №4:
• — вода — 1.5 литров;
• — Плитка чайная — 40 грамм;
• — молоко — 0,5 л;
• — масло сливочное — 50 грамм;
• — соль — по вкусу;
• — Мускат грецкий — по вкусу.

Инструкция

Поставить воду на огонь и нагреть. Поднимая чай, довести до кипения, убавить огонь, всыпать соль и тщательно перемешать. Влить и перемешать. Добавьте сливочное масло и измельченный мускатный орех. Перемешать и накрыть крышкой, чтобы она оставалась на 10-15 минут.

Измельчить чай, залить холодной водой, поставить на средний огонь и довести до кипения.Затем поставить на огонь и варить еще 15 минут. Разогретый крем налейте на водяную баню и настаивайте еще 5-10 минут. Добавьте соль и масло. Все перемешать, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.

Измельчить черный чай бахике, залить холодной водой, поставить на средний огонь и довести до кипения. Затем поставить на огонь и варить еще 15 минут. Добавляем соль и разогреваем на водяной бане молоко и постукиваем еще 5-10 минут. Затем муку и масло скрепляют до светло-золотистого цвета и добавляют в чай ​​вместе с.Накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

В заварном креме сделайте прочную и обязательно горячую сварку. В чашку налейте сначала немного кипячения, затем через ситер чай из заварного чайника, а затем долейте кипяток. По желанию можно положить соль и мускатный орех. Пропорция кипятка должна быть примерно такой же, но ее можно изменить, тогда вкус чая каждый раз будет другой.

Видео по теме

Полезные советы

Перед тем, как разлить калмыцкий чай по чашкам, нужно дать им нужную температуру.Для этого сначала влейте в них обыкновенный кипяток, а затем через 5-7 минут слейте кипяток и разотрите чай по теплым чашкам.

Источники:

О вкусах не спорят — гласит старая пословица. Это экзотический чай Калмык, который имеет непривычный для многих жителей Европы соленый или даже острый вкус, пожалуй, многие выбирают, хотя для большинства жителей Средней Азии этот чай является самым любимым и предпочтительным среди других видов напитков. .

Масло, богато арочное с молоком, чаем или джабой, получившее свое широкое распространение среди кочевых народов, со времен Золотой Орды нашло свое место в пищевом рационе калмыков и монголов.Неизвестно, кто стал основоположником моды и исследователем традиции, связанной со столь странным по вкусу европейцам расставанием. Считается, что это местная переделка известного тибетского или китайского рецепта, в основе которого лежит заваривание всех знаменитых листьев зеленого чая.

Варка Домба

Основа для приготовления классического калмыцкого напитка, рецептов приготовления которого, кстати, есть отличный набор, служит особая прессованная форма зеленого чая, она не только удобна в постоянных ходах, но и также придает будущему чаю особый, неповторимый вкус.

Прессованный чай — не что иное, как самая богатая часть самого известного чудесного зеленого чая, остатки основной продукции, грубые листья, веточки. Классическим ингредиентом, дополняющим изысканный рецепт, также является молоко. Чтобы точно соответствовать монгольским традициям, лучше использовать верблюда или даже дойную кобылу.

Напиток щедро выдавливает соль и. Во вкус своеобразного чая добавляют всевозможные приправы, например, лавровый лист и мускатный орех.

Чаепитие

Не забудьте про кусочек сливочного масла, вместо которого по возможности будет лучше и правильнее использовать натуральные жирные батончики.Все готово к чаепитию в стиле настоящих кочевых народов.

Стоит отметить, что для достижения желаемого вкуса и крепости по классическому рецепту чай должен быть не только конкретным, но и бережным. Кстати, чай в чайнике ни в коем случае не принимается, для кальмыков используется совершенно другая посуда, которая имеет толстые стенки и отлично выдерживает температуру.

Считается, что калмыцкий чай не только утоляет голод и приводит организм человека в тонус, он способствует избавлению от похмелья, активно стимулирует обменные процессы, способствует похуданию, устраняет.Без такого чудесного чая не обходится ни один калмыцкий праздник, особенно Зул, традиционный день, когда всем представителям этого загадочного народа становится не один год жизни.

Калмыцкий чай — напиток с оригинальным вкусом на основе молока, который древние кочевые народы использовали для быстрого восстановления сил, и сегодня он находит поклонников среди любителей чая по всей планете. Представляет собой смесь зеленого и черного чая с добавлением степных трав с преобладанием бадана .Другое его общее название — jomba .

Калмыцкий чай можно пить круглый год — он согревает его до самых жарких блюд и освежает на разогреве еды. С 2012 года каждую третью субботу мая в Республике Калмыкия проводится День калмыцкого чая.

Несмотря на название, своим оригиналом этот сорт чая считают не только калмыки, но и буряты, адыги, монголы и многие другие народы Сибири, Дальнего Востока, Средней Азии, Тибета. Каждый из этих регионов славится своим уникальным рецептом заваривания калмыцкого чая.Считается, что свое распространение напиток получил благодаря монголам, так как его пили народы, находившиеся под влиянием Золотой Орды.

Польза калмыцкого чая

Современные ученые раскрыли секрет этого древнего напитка, детально изучив его состав.

Что входит в состав

Калмыцкий чай поистине кладезь множества полезных микроэлементов и витаминов. Включает:

Полезные свойства чая и его влияние на организм

Все эти микроэлементы и витамины делают калмыцкий чай полезным, в первую очередь, при грудном вскармливании, так как он выступает катализатором лактации молока .

Несмотря на молоко и масло, это еще полезно для тех, кто стремится похудеть . Выпивая этот питательный напиток по утрам, можно оставаться на целый день, а все полученные калории сгорают в первой половине дня, так как калмыцкий чай приводит к ускорению обмена веществ.

Поможет также при активных физических, умственных нагрузках, хроническом переутомлении и в стрессовых ситуациях для быстрого восстановления сил. Больным сахарным диабетом будет полезно знать, что этот напиток является естественным регулятором уровня глюкозы в крови .Калмыцкий чай спасет и при сильном приступе кашля.

При некоторых видах пищевых отравлений калмыцкий чай поможет восстановить нормальную работу желудочно-кишечного тракта. В осенне-зимний период это отличное средство профилактики простуды.

Виды и разновидности

Для приготовления бодрящего успокаивающего напитка обычно используют такие сорта и сорта чая:

• Чай черный или зеленый в брикетах из Китая . В основе весенней или поздней осенней коллекции — крупнозернистый чайный лист.Сварка, попробовав только что испеченный хлеб, получается темно-зеленого (иногда оранжевого) цвета.
• Грузинский плиточный зеленый чай 3 сорта , в составе которых преобладают материалы обрезки кустов, побегов и дефектных листов.

Capture Рецепты Калмыцкого чая

Для приготовления калмыцкого чая в домашних условиях необязательно покупать настоящую калмыцкую сварку, но все же классический рецепт потребует ее наличия. Вот несколько способов заварить этот великолепный напиток.

Классический способ заваривания

Для этого потребуются следующие товары:

• 40-50 г калмыцкого прессованного чая;
• 10 горошин черного перца;
• 1 ч. соли;
• 35-40 г взбитого сливочного масла;
• 800 мл кобыльего молока или коровьего жирного молока.

Готовка:

1. Отжатый чай измельчить, засыпать в воде и довести до кипения на медленном огне.
2. Немного увенчанного черного перца всыпать зверобой и добавить его вместе с молоком и солью в чай, хорошо перемешать.
3. Снова довести смесь до кипения, но не кипятить. Варить так 17-18 минут, помешивая круговыми движениями по часовой стрелке.
4. Снимите чай с огня, положите масло и оставьте на полчаса настаиваться.
5. Перед употреблением, по желанию, чай можно процедить.

С черным крупнозернистым чаем

Упрощенный вариант из товаров, которые легко найти в любом магазине.

Необходимые компоненты:

• 200 мл холодной фильтрованной воды;
• 200 мл 3.2% молока;
• 20 г сливочного масла;
• 1 ч. черный молотый перец;
• соль и мускатный орех — на усмотрение.

Пошаговое приготовление:

1. Кипятить воду вместе с чаем, варить 6-8 минут на слабом огне.
2. Добавить молоко, соль, мускатный орех и перец, хорошо перемешать.
3. Готовить смесь 11-12 минут, постоянно помешивая.
4. Добавьте масло и немедленно снимите чай с огня.
5. Оставить разложить на 5 минут и, предварительно определив, разлить по глубоким чашкам.

Джомбус с листом зеленого чая

• 30 г зеленого листового чая;
• 500 мл холодной фильтрованной воды;
• 500 мл 3,2% молока;
• 10 перцев перца;
• 1 ч. соли;
• 2-3 ​​сухих лавровых листа;
• 35-40 г взбитого сливочного масла.

Процесс пивоварения:

1. Поставить воду на плиту, довести до кипения, отдельно вскипятить молоко.
2. Добавить зеленый чай в кипящую воду, залить молоком, перемешать.
3. Полученную смесь довести до закипания, поставить на самый слабый огонь и посолить с лавровыми листьями и перцем.
4. Тщательно перемешать и варить 7-8 минут, время от времени помешивая, царапая сваркой снизу.
5. Добавьте масло, снимите чай с огня.
6. Дать постоять 3-6 минут. При необходимости выпить перед чаем можно процедить.

Смесь зеленого и черного чая

Вариант приготовления без воды. Необходимые продукты:

• 1 ст.л. Большой черный чай;
• 1 ст. л. зеленый листовой чай;
• 1 000 мл 3,2% молока;
• 1 ч. соли;
• 30 г сливочного масла;
• 2 шт. сушеная гвоздика;
• смесь перца и мускатного ореха — на усмотрение.

Пивоварение:

1. Молоко подогреть, засыпать чаем, хорошо перемешать.
2. Доведите смесь до кипения на медленном огне.
3. Добавить все приправы, перемешать.
4. Варить 12-14 минут, постоянно помешивая и не доводя до кипения.
5. Процедить, положить масло, предотвратить и разлить по чашкам.

Использование при заваривании калмыцкого чая масла сливочного — современная вариация на эту тему. Калмыки при приготовлении использовали батончики жира, а монголы добавляли костный мозг.

Для заваривания можно использовать как черный, так и зеленый чай, но желательно, чтобы он был максимально грубым . В наши дни в калмыцкий чай добавляют сахар, но в первозданном виде кочевники использовали этот напиток в качестве первой трапезы, так что насыщались его специями.Однако подслащенный вариант тоже имеет право на существование.

Вообще, как заваривать калмыцкий чай в его истинном виде, не знает никто, ведь, как уже было сказано выше, у каждого из кочевых народов есть свой рецепт. Например, адыгейцы добавляют в него щавель, считается, что его спасали в древности от зинга. Поэтому при заваривании Калмыцкого чая в домашних условиях можно взять любой из доступных рецептов и уже можно экспериментировать с добавлением различных трав и специй: мяты, базилики, душ и т. Д.

Противопоказания и возможный вред

Калмыцкий чай, несмотря на очевидную полезность, противопоказан в следующих случаях:

• Индивидуальная непереносимость молочной лактозы .
• Поздние стадии болезни желчевыводящих путей . Крепкий напиток может спровоцировать движение камней.

Противопоказаний к употреблению калмыцкого чая нет, но всегда нужно помнить, что главное — умеренность во всем.

Вспомогательный видеоролик о том, как приготовить калмыцкий чай:

Йога для серферов — 4 видео с Троем Абрахамом

Мы сели с дорогим другом Троем Абрахамом, чтобы снять серию видеороликов о йоге для серферов для нашего канала YouTube.Сделайте себе одолжение: если вы серьезно относитесь к серфингу и хотите кое-чему научиться, назначьте свидание, чтобы проглотить эти видео… особенно пикантный ИНЬ для занятий серфингистами.

Инь-йога для серферов «Surfed Out» — глубокое расслабление для плеч, позвоночника и бедер

Это Инь-Йога для серферов, которые «выходят на улицу» после тренировок подряд. Если вы ищете глубокого расслабления для плеч, верхней и нижней части спины и бедер, это отличный урок йоги для серфинга.В этом выпуске «Йоги для серферов» Трой Абрахам проведет меня через 40 минут блаженной восстанавливающей инь-йоги для серферов. Инь — это не растяжение, это пассивное высвобождение фасции, которая является соединительной тканью вашего тела. Наслаждайтесь каждой позой.

Утренняя мобильность для серферов

Легкая и эффективная утренняя мобильность для серферов, пока вы ждете, пока заварится кофе. Приведите в движение все суставы после хорошего ночного сна и приготовьтесь к утреннему серфингу.

Программа разминки для серфинга — Лучшая растяжка на пляже перед греблей

Как лучше всего разогреться перед серфингом перед греблей? Многие из нас просто берут доски для серфинга и бегут к воде, не разогревая тело, не растягиваясь и не делая каких-либо динамических движений. Это часто может привести к травмам или мышечным нарушениям, которых можно было избежать с помощью растяжки.

В этом эпизоде ​​Трой Абрахам рассказывает мне о быстрой разминке при серфинге, которую вы можете выполнять на пляже, наблюдая за волнами и выясняя, на какой вершине лучше всего кататься.

Совместите это с нашим утренним распорядком подвижности, который мы рекомендуем вам делать, пока вы ждете, пока заварится кофе, и вы будете в хорошей форме, согреты и смазаны, чтобы выйти на улицу и хорошо провести сеанс серфинга.

Углубленный чат: как йога может помочь в серфинге

В этом выпуске «Still Stoked Chats» мы обсуждаем йогу для серферов и преимущества йоги для серфинга, в том числе силу и подвижность… не говоря уже о психических преимуществах.

Трой Абрахам — один из лучших учителей йоги в Сиднее. Он также заядлый серфер, поэтому кое-что знает о йоге для серферов, комбинируя их для достижения максимальных результатов. Мы сели, чтобы обсудить, как йога приносит пользу телу серфера и какие позы йоги лучше всего подходят для серферов, которые хотят укрепить мышцы, необходимые для серфинга, а также увеличить подвижность.

Надеюсь, вам понравились эти видео!

Чтобы увидеть больше обучающих видео по серфингу, обязательно ознакомьтесь с лучшими статьями на Still Stoked, которые посвящены тому, чтобы вы стали лучше и сильнее в серфинге, как в уме, так и в теле.Ооооо, и загляните в раздел йоги, пока вы в нем … так много замечательных статей, от медитации до других уроков йоги и советов.

% PDF-1.3 % 2913 0 объект > эндобдж xref 2913 773 0000000016 00000 н. 0000015835 00000 п. 0000016019 00000 п. 0000016160 00000 п. 0000016226 00000 п. 0000021757 00000 п. 0000022026 00000 н. 0000022095 00000 п. 0000022229 00000 п. 0000022333 00000 п. 0000022448 00000 н. 0000022511 00000 п. 0000022664 00000 п. 0000022727 00000 н. 0000022892 00000 п. 0000022956 00000 п. 0000023101 00000 п. 0000023233 00000 п. 0000023333 00000 п. 0000023449 00000 п. 0000023513 00000 п. 0000023665 00000 п. 0000023811 00000 п. 0000023981 00000 п. 0000024045 00000 п. 0000024264 00000 п. 0000024441 00000 п. 0000024663 00000 п. 0000024807 00000 п. 0000025019 00000 п. 0000025233 00000 п. 0000025448 00000 п. 0000025703 00000 п. 0000025918 00000 п. 0000026104 00000 п. 0000026347 00000 п. 0000026541 00000 п. 0000026713 00000 п. 0000026917 00000 п. 0000027079 00000 п. 0000027302 00000 п. 0000027572 00000 п. 0000027785 00000 п. 0000027957 00000 п. 0000028230 00000 п. 0000028459 00000 п. 0000028686 00000 п. 0000028854 00000 п. 0000029049 00000 н. 0000029291 00000 п. 0000029505 00000 п. 0000029706 00000 п. 0000029959 00000 н. 0000030135 00000 п. 0000030335 00000 п. 0000030509 00000 п. 0000030711 00000 п. 0000030960 00000 п. 0000031135 00000 п. 0000031335 00000 п. 0000031510 00000 п. 0000031731 00000 п. 0000031891 00000 п. 0000032067 00000 п. 0000032241 00000 п. 0000032428 00000 п. 0000032618 00000 п. 0000032840 00000 п. 0000033001 00000 п. 0000033179 00000 п. 0000033354 00000 п. 0000033540 00000 п. 0000033731 00000 п. 0000033944 00000 п. 0000034154 00000 п. 0000034321 00000 п. 0000034480 00000 п. 0000034676 00000 п. 0000034804 00000 п. 0000035008 00000 п. 0000035221 00000 п. 0000035408 00000 п. 0000035541 00000 п. 0000035721 00000 п. 0000035868 00000 п. 0000036044 00000 п. 0000036231 00000 п. 0000036434 00000 п. 0000036659 00000 п. 0000036813 00000 п. 0000036997 00000 п. 0000037227 00000 п. 0000037394 00000 п. 0000037568 00000 п. 0000037723 00000 п. 0000037931 00000 п. 0000038083 00000 п. 0000038309 00000 п. 0000038534 00000 п. 0000038746 00000 п. 0000038943 00000 п. 0000039163 00000 п. 0000039355 00000 п. 0000039610 00000 п. 0000039789 00000 п. 0000040037 00000 п. 0000040252 00000 п. 0000040498 00000 п. 0000040733 00000 п. 0000040997 00000 п. 0000041219 00000 п. 0000041385 00000 п. 0000041610 00000 п. 0000041866 00000 п. 0000042132 00000 п. 0000042357 00000 п. 0000042578 00000 п. 0000042750 00000 п. 0000042972 00000 н. 0000043171 00000 п. 0000043312 00000 п. 0000043580 00000 п. 0000043804 00000 п. 0000044026 00000 п. 0000044197 00000 п. 0000044419 00000 п. 0000044620 00000 н. 0000044835 00000 п. 0000045040 00000 п. 0000045298 00000 п. 0000045489 00000 п. 0000045657 00000 п. 0000045815 00000 п. 0000046014 00000 п. 0000046183 00000 п. 0000046440 00000 п. 0000046619 00000 п. 0000046816 00000 п. 0000047053 00000 п. 0000047246 00000 п. 0000047413 00000 п. 0000047616 00000 п. 0000047823 00000 п. 0000048060 00000 п. 0000048263 00000 п. 0000048455 00000 п. 0000048649 00000 п. 0000048824 00000 н. 0000049064 00000 н. 0000049251 00000 п. 0000049401 00000 п. 0000049571 00000 п. 0000049734 00000 п. 0000049928 00000 н. 0000050080 00000 п. 0000050247 00000 п. 0000050425 00000 п. 0000050606 00000 п. 0000050797 00000 п. 0000050997 00000 п. 0000051288 00000 п. 0000051457 00000 п. 0000051617 00000 п. 0000051803 00000 п. 0000052035 00000 п. 0000052226 00000 п. 0000052375 00000 п. 0000052630 00000 н. 0000052869 00000 п. 0000053128 00000 п. 0000053374 00000 п. 0000053525 00000 п. 0000053719 00000 п. 0000053934 00000 п. 0000054103 00000 п. 0000054315 00000 п. 0000054485 00000 п. 0000054671 00000 п. 0000054876 00000 п. 0000055074 00000 п. 0000055250 00000 п. 0000055420 00000 п. 0000055599 00000 п. 0000055773 00000 п. 0000055934 00000 п. 0000056186 00000 п. 0000056425 00000 п. 0000056621 00000 п. 0000056849 00000 п. 0000057070 00000 п. 0000057237 00000 п. 0000057392 00000 п. 0000057585 00000 п. 0000057818 00000 п. 0000058001 00000 п. 0000058163 00000 п. 0000058354 00000 п. 0000058517 00000 п. 0000058580 00000 п. 0000058678 00000 п. 0000058778 00000 п. 0000058892 00000 п. 0000058955 00000 п. 0000059068 00000 н. 0000059131 00000 п. 0000059244 00000 п. 0000059307 00000 п. 0000059370 00000 п. 0000059483 00000 п. 0000059597 00000 п. 0000059660 00000 п. 0000059773 00000 п. 0000059836 00000 п. 0000059949 00000 н. 0000060012 00000 п. 0000060125 00000 п. 0000060188 00000 п. 0000060301 00000 п. 0000060364 00000 п. 0000060427 00000 п. 0000060490 00000 н. 0000060553 00000 п. 0000060717 00000 п. 0000060780 00000 п. 0000060926 00000 п. 0000060989 00000 п. 0000061201 00000 п. 0000061264 00000 п. 0000061380 00000 п. 0000061443 00000 п. 0000061506 00000 п. 0000061570 00000 п. 0000061699 00000 п. 0000061797 00000 п. 0000061923 00000 п. 0000061988 00000 п. 0000062055 00000 п. 0000062164 00000 п. 0000062229 00000 п. 0000062294 00000 п. 0000062416 00000 п. 0000062481 00000 п. 0000062547 00000 п. 0000062663 00000 п. 0000062728 00000 п. 0000062794 00000 п. 0000062912 00000 п. 0000062977 00000 п. 0000063043 00000 п. 0000063150 00000 п. 0000063215 00000 п. 0000063282 00000 п. 0000063393 00000 п. 0000063458 00000 п. 0000063522 00000 п. 0000063625 00000 п. 0000063690 00000 п. 0000063755 00000 п. 0000063866 00000 п. 0000063931 00000 п. 0000063993 00000 п. 0000064106 00000 п. 0000064171 00000 п. 0000064236 00000 п. 0000064348 00000 н. 0000064413 00000 п. 0000064479 00000 п. 0000064587 00000 п. 0000064652 00000 п. 0000064718 00000 п. 0000064827 00000 н. 0000064892 00000 п. 0000064958 00000 п. 0000065082 00000 п. 0000065147 00000 п. 0000065213 00000 п. 0000065322 00000 п. 0000065387 00000 п. 0000065454 00000 п. 0000065574 00000 п. 0000065639 00000 п. 0000065705 00000 п. 0000065807 00000 п. 0000065872 00000 п. 0000065939 00000 п. 0000066048 00000 п. 0000066113 00000 п. 0000066174 00000 п. 0000066294 00000 п. 0000066359 00000 п. 0000066424 00000 н. 0000066531 00000 п. 0000066596 00000 п. 0000066661 00000 п. 0000066726 00000 п. 0000066834 00000 п. 0000066899 00000 н. 0000067015 00000 п. 0000067128 00000 п. 0000067193 00000 п. 0000067257 00000 п. 0000067370 00000 п. 0000067435 00000 п. 0000067501 00000 п. 0000067612 00000 п. 0000067677 00000 п. 0000067743 00000 п. 0000067854 00000 п. 0000067919 00000 п. 0000067985 00000 п. 0000068050 00000 п. 0000068174 00000 п. 0000068239 00000 п. 0000068355 00000 п. 0000068514 00000 п. 0000068579 00000 п. 0000068644 00000 п. 0000068709 00000 п. 0000068872 00000 п. 0000068937 00000 п. 0000069072 00000 н. 0000069137 00000 п. 0000069200 00000 н. 0000069264 00000 п. 0000069327 00000 п. 0000069392 00000 п. 0000069456 00000 п. 0000069520 00000 п. 0000069586 00000 п. 0000069651 00000 п. 0000069714 00000 п. 0000069890 00000 п. 0000069954 00000 п. 0000070038 00000 п. 0000070125 00000 п. 0000070233 00000 п. 0000070296 00000 п. 0000070399 00000 п. 0000070462 00000 п. 0000070565 00000 п. 0000070628 00000 п. 0000070730 00000 п. 0000070793 00000 п. 0000070895 00000 п. 0000070958 00000 п. 0000071061 00000 п. 0000071124 00000 п. 0000071227 00000 п. 0000071290 00000 п. 0000071392 00000 п. 0000071455 00000 п. 0000071558 00000 п. 0000071621 00000 п. 0000071724 00000 п. 0000071787 00000 п. 0000071889 00000 п. 0000071952 00000 п. 0000072055 00000 п. 0000072118 00000 п. 0000072222 00000 п. 0000072285 00000 п. 0000072388 00000 п. 0000072451 00000 п. 0000072557 00000 п. 0000072620 00000 п. 0000072724 00000 н. 0000072787 00000 п. 0000072850 00000 п. 0000072953 00000 п. 0000073056 00000 п. 0000073119 00000 п. 0000073182 00000 п. 0000073285 00000 п. 0000073388 00000 п. 0000073451 00000 п. 0000073514 00000 п. 0000073617 00000 п. 0000073680 00000 п. 0000073783 00000 п. 0000073846 00000 п. 0000073909 00000 п. 0000073972 00000 п. 0000074134 00000 п. 0000074265 00000 п. 0000074416 00000 п. 0000074529 00000 п. 0000074657 00000 п. 0000074797 00000 п. 0000074919 00000 п. 0000075054 00000 п. 0000075185 00000 п. 0000075317 00000 п. 0000075438 00000 п. 0000075559 00000 п. 0000075683 00000 п. 0000075799 00000 п. 0000075922 00000 п. 0000076048 00000 п. 0000076175 00000 п. 0000076307 00000 п. 0000076427 00000 н. 0000076547 00000 п. 0000076682 00000 п. 0000076803 00000 п. 0000076936 00000 п. 0000077052 00000 п. 0000077169 00000 п. 0000077291 00000 п. 0000077413 00000 п. 0000077546 00000 п. 0000077664 00000 п. 0000077784 00000 п. 0000077912 00000 п. 0000078034 00000 п. 0000078158 00000 п. 0000078283 00000 п. 0000078425 00000 п. 0000078550 00000 п. 0000078674 00000 п. 0000078798 00000 п. 0000078921 00000 п. 0000079047 00000 п. 0000079190 00000 п. 0000079316 00000 п. 0000079469 00000 п. 0000079609 00000 п. 0000079778 00000 п. 0000079840 00000 п. 0000079994 00000 н. 0000080107 00000 п. 0000080204 00000 п. 0000080266 00000 п. 0000080392 00000 п. 0000080454 00000 п. 0000080563 00000 п. 0000080625 00000 п. 0000080743 00000 п. 0000080805 00000 п. 0000080911 00000 п. 0000080973 00000 п. 0000081084 00000 п. 0000081146 00000 п. 0000081268 00000 п. 0000081330 00000 н. 0000081433 00000 п. 0000081495 00000 п. 0000081605 00000 п. 0000081667 00000 п. 0000081780 00000 п. 0000081842 00000 п. 0000081951 00000 п. 0000082013 00000 н. 0000082121 00000 п. 0000082183 00000 п. 0000082291 00000 п. 0000082353 00000 п. 0000082462 00000 п. 0000082524 00000 п. 0000082633 00000 п. 0000082695 00000 п. 0000082818 00000 п. 0000082880 00000 п. 0000083000 00000 п. 0000083062 00000 п. 0000083164 00000 п. 0000083226 00000 п. 0000083335 00000 п. 0000083397 00000 п. 0000083517 00000 п. 0000083579 00000 п. 0000083685 00000 п. 0000083747 00000 п. 0000083864 00000 п. 0000083926 00000 н. 0000084033 00000 п. 0000084095 00000 п. 0000084211 00000 п. 0000084273 00000 п. 0000084383 00000 п. 0000084445 00000 п. 0000084555 00000 п. 0000084617 00000 п. 0000084748 00000 н. 0000084810 00000 п. 0000084921 00000 п. 0000084983 00000 п. 0000085095 00000 п. 0000085157 00000 п. 0000085269 00000 п. 0000085331 00000 п. 0000085442 00000 п. 0000085504 00000 п. 0000085617 00000 п. 0000085679 00000 п. 0000085833 00000 п. 0000085894 00000 п. 0000086040 00000 п. 0000086101 00000 п. 0000086232 00000 п. 0000086293 00000 п. 0000086456 00000 п. 0000086517 00000 п. 0000086578 00000 п. 0000086681 00000 п. 0000086782 00000 п. 0000086844 00000 п. 0000086905 00000 п. 0000087039 00000 п. 0000087100 00000 п. 0000087161 00000 п. 0000087224 00000 п. 0000087316 00000 п. 0000087469 00000 н. 0000087530 00000 п. 0000087590 00000 п. 0000087632 00000 п. 0000087778 00000 п. 0000087923 00000 п. 0000091359 00000 п. 0000091416 00000 п. 0000091472 00000 н. 0000091528 00000 п. 0000091584 00000 п. 0000091640 00000 п. 0000091696 00000 п. 0000091752 00000 п. 0000091809 00000 п. 0000092291 00000 п. 0000092507 00000 п. 0000092563 00000 п. 0000092619 00000 п. 0000092675 00000 п. 0000092731 00000 н. 0000092787 00000 н. 0000092842 00000 п. 0000092898 00000 п. 0000092953 00000 п. 0000093009 00000 п. 0000093065 00000 п. 0000093120 00000 н. 0000093176 00000 п. 0000093232 00000 н. 0000093255 00000 п. 0000094115 00000 п. 0000094138 00000 п. 0000094668 00000 п. 0000094691 00000 п. 0000095244 00000 п. 0000095267 00000 п. 0000095781 00000 п. 0000095804 00000 п. 0000096323 00000 п. 0000096346 00000 п. 0000096868 00000 н. 0000096891 00000 п. 0000097435 00000 п. 0000097458 00000 п. 0000098025 00000 п. 0000098207 00000 п. 0000098287 00000 п. 0000098466 00000 п. 0000098543 00000 п. 0000098601 00000 п. 0000111695 00000 н. 0000112410 00000 н. 0000112592 00000 н. 0000112771 00000 н. 0000112860 00000 н. 0000113045 00000 н. 0000113254 00000 н. 0000113388 00000 н. 0000113576 00000 н. 0000113767 00000 н. 0000113939 00000 н. 0000114145 00000 н. 0000114330 00000 н. 0000114785 00000 н. 0000114976 00000 н. 0000115167 00000 н. 0000115280 00000 н. 0001554618 00000 п. 0001580113 00000 п. 0001580300 00000 п. 0001580496 00000 п. 0001580698 00000 п. 0001580909 00000 п. 0001581129 00000 п. 0001581347 00000 п. 0001581549 00000 п. 0001581775 00000 п. 0001582000 00000 н. 0001582220 00000 н. 0001582451 00000 п. 0001582685 00000 п. 0001582913 00000 п. 0001583146 00000 п. 0001583383 00000 п. 0001583614 00000 п. 0001583852 00000 п. 0001584092 00000 п. 0001584326 00000 п. 0001584570 00000 п. 0001584813 00000 н. 0001585045 00000 п. 0001585295 00000 п. 0001585545 00000 п. 0001585779 00000 п. 0001586029 00000 п. 0001586279 00000 н. 0001586513 00000 п. 0001586775 00000 п. 0001587025 00000 п. 0001587252 00000 н. 0001587507 00000 п. 0001587735 00000 п. 0001587994 00000 н. 0001588222 00000 п. 0001588481 00000 н. 0001588709 00000 п. 0001588967 00000 п. 0001589196 00000 н. 0001589448 00000 н. 0001599452 00000 п. 0001599695 00000 п. 0001599886 00000 н. 0001600071 00000 н. 0001600259 00000 н. 0001600447 00000 п. 0001600638 00000 п. 0001600827 00000 н. 0001601025 00000 п. 0001601268 00000 п. 0001601452 00000 п. 0001601640 00000 п. 0001601828 00000 п. 0001602012 00000 н. 0001602211 00000 п. 0001602401 00000 п. 0001602599 00000 п. 0001602790 00000 н. 0001603033 00000 п. 0001603224 00000 п. 0001603415 00000 п. 0001603603 00000 п. 0001603794 00000 п. 0001603981 00000 п. 0001604218 00000 п. 0001604405 00000 п. 0001604596 00000 п. 0001604784 00000 п. 0001604972 00000 п. 0001605163 00000 п. 0001605351 00000 п. 0001605549 00000 п. 0001605743 00000 п. 0001605931 00000 п. 0001606126 00000 п. 0001606313 00000 п. 0001606506 00000 п. 0001606691 00000 п. 0001606879 00000 п. 0001607116 00000 п. 0001607312 00000 п. 0001607507 00000 п. 0001607705 00000 п. 0001607908 00000 п. 0001608113 00000 п. 0001608300 00000 п. 0001608503 00000 п. 0001608698 00000 п. 0001608886 00000 п. 0001609094 00000 п. 0001609291 00000 п. 0001609499 00000 н. 0001609694 00000 п. 0001609881 00000 п. 0001610069 00000 п. 0001610266 00000 п. 0001610457 00000 п. 0001610692 00000 п. 0001610890 00000 п. 0001611078 00000 п. 0001611266 00000 п. 0001611454 00000 п. 0001611645 00000 п. 0001611832 00000 п. 0001612020 00000 н. 0001612207 00000 п. 0001612398 00000 п. 0001612586 00000 п. 0001612774 00000 п. 0001612961 00000 п. 0001613148 00000 п. 0001613335 00000 п. 0001613527 00000 п. 0001613714 00000 п. 0001613910 00000 п. 0001614097 00000 п. 0001614287 00000 п. 0001614518 00000 п. 0001614705 00000 н. 0001614893 00000 п. 0001615085 00000 п. 0001615273 00000 п. 0001615462 00000 п. 0001615650 00000 п. 0001615847 00000 п. 0001616044 00000 п. 0001616239 00000 п. 0001616446 00000 п. 0001616634 00000 п. 0001616863 00000 п. 0001617050 00000 п. 0001617237 00000 п. 0001617428 00000 п. 0001617616 00000 п. 0001617812 00000 п. 0001617999 00000 н. 0001618187 00000 п. 0001618381 00000 п. 0001618575 00000 п. 0001618763 00000 п. 0001618951 00000 п. 0001619139 00000 п. 0001619330 00000 п. 0001619517 00000 п. 0001619707 00000 п. 0001619929 00000 п. 0001620123 00000 п. 0001620317 00000 п. 0001620515 00000 п. 0001620706 00000 н. 0001620893 00000 п. 0001621084 00000 п. 0001621275 00000 п. 0001621465 00000 п. 0001621656 00000 п. 0001621851 00000 п. 0001622056 00000 п. 0001622247 00000 п. 0001622444 00000 п. 0001622632 00000 п. 0001622823 00000 п. 0001623023 00000 п. 0001623213 00000 п. 0001623427 00000 п. 0001623626 00000 п. 0001623821 00000 п. 0001624017 00000 п. 0001624214 00000 п. 0001624413 00000 п. 0001624604 00000 п. 0001624803 00000 п. 0001624998 00000 н. 0001625189 00000 п. 0001625385 00000 п. 0001625576 00000 п. 0001625774 00000 п. 0001625979 00000 п. 0001626186 00000 п. 0001626374 00000 п. 0001626561 00000 п. 0001626752 00000 п. 0001626967 00000 п. 0001627151 00000 п. 0001627342 00000 п. 0001627538 00000 п. 0001627739 00000 п. 0001627927 00000 н. 0001628068 00000 п. 0001628134 00000 п. 0000016266 00000 п. 0000021733 00000 п. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 2914 0 объект > эндобдж 2915 0 объект `Dz — # _ m_} g) / U (Edg_ Na $ okK) / P -12 / V 1 >> эндобдж 2916 0 объект > эндобдж 2917 0 объект > эндобдж 3684 0 объект > поток ݗ w FbǡL)

Список лучших сортов пива в мире для любителей пива — попробуйте пиво, отведав лучшее в мире! — Мечты на каблуках

Поделиться — это забота!

Вниманию любителей пива! В этом посте вы найдете список лучших сортов пива со всего мира от любителей пива.Этот пост был вдохновлен Международным днем ​​пива, который проводится ежегодно, начиная с 2007 года, в первую пятницу каждого августа. Но любой день в году — прекрасное время, чтобы пойти на дегустацию пива, особенно когда вы отведаете лучшие сорта пива в мире… это еще один способ познакомиться с миром вокруг вас.

Для начала должен признаться, что я не самый большой поклонник пива, даже когда я пишу этот пост, я наслаждаюсь бокалом вина. Но правда в том, что, как путешественник, мне нравится пробовать пиво, когда я путешествую.Поскольку я стремлюсь познакомиться с местной культурой, попробовать лучшие блюда и напитки каждой страны, иногда я нахожу это непреодолимым. Буквально в прошлом году я отпраздновал этот день, посетив Международный фестиваль пива в Берлине, Германия! Итак, по этому особому случаю я решил сотрудничать с 33 блоггерами о путешествиях, чтобы предоставить вам потрясающий список лучшего пива, которое они когда-либо пробовали … учитывая, что они путешествуют по миру, это должен быть, по крайней мере, очень уникальный список. Или, возможно, он станет вашим следующим списком дел.И да, я также нашел несколько сортов пива, которые мне действительно нравятся. Если вы продолжите читать до конца, вы узнаете, какое пиво мне больше всего нравится. А пока приступим!

Лучшее пиво со всего мира, рекомендованное ведущими блоггерами о путешествиях

Содержание (сразу переходите к информации, которую вы ищете)

Все американское пиво

Скагуэй, Аляска

В небольшом городке Скагуэй на Аляске, когда-то известном как Ворота Клондайка, люди пьют пиво, чтобы выжить.Во время Клондайкской золотой лихорадки недостаток витамина С и цитрусовых привел к цинге у многих сампидеров. К счастью, люди из первых народов показали им, как собирать витамин С из недавно выросших верхушек плодородной ели ситкинской. Эти «еловые кончики» не очень вкусны прямо с дерева (поверьте, я их пробовала), но при заваривании в эль они дают приятный цитрусовый пунш. Сегодня пивоваренная компания Skagway выпустила несколько сортов пива, которые дают вам возможность познакомиться с историей Скагуэя вместе с приятным шумом.Поэтому, когда вы выпьете пинту эля Spruce Tip от Skagway Brew Co, можете быть уверены, что это полезно для вашего здоровья.

Благодарность: Adam & Gabby, Local Nomads

Санта-Роза, Калифорния

Крафтовое пиво и крепкие IPA сейчас могут быть повсеместными, но не всегда. Компания Russian River Brewing из Санта-Роза, Калифорния, является одним из пионеров этих восхитительных IPA. Их Pliny the Elder — классический двойной IPA, который всегда возглавлял списки лучших сортов пива в мире, и не без оснований, так как он потрясающий.Каждый год в феврале в городе Санта-Роза проходит ежегодный выпуск редкого тройного IPA «Русской реки» Плиния Младшего. В течение двух недель любители пива со всего мира посещают Санта-Розу и часами ждут в очереди у Русской реки. Для некоторых потратить целый день только на то, чтобы попробовать несколько стаканов пива, не стоит их времени, но для других уникальная возможность получить Плиния Младшего стоит ожидания. Даже если вы не можете совершить паломничество в феврале, в Русской реке круглый год подают отличное пиво и еду.Мир крафтового пива эволюционировал до такой степени, что каждый делает хороший двойной IPA, но каждый поклонник пива должен посетить то место, где он начинал, чтобы попробовать эту классику.

Благодарность: Jonathan Sacks, Everybody Hates A Tourist

Даллас, Техас

Я знаю, как блогер-путешественник, который путешествовал по всему миру, наверное, должен был бы назвать какое-нибудь экзотическое пиво в малоизвестном уголке земного шара лучшим, что я когда-либо пробовал, но не на этот раз. Лучшее пиво, которое я когда-либо пробовала, было в моей родной стране, Соединенных Штатах, в Далласе, штат Техас, в действительно отличном ресторане под названием Full Circle Tavern.Пиво Blood & Honey производится пивоваренной компанией Revolver Brewing Company. Этот нефильтрованный золотой эль такой ароматный, потому что в него добавлена ​​цедра кровавых апельсинов и местный техасский мед. Это действительно очень вкусное и идеальное летнее пиво, когда его подают ледяным — отличный способ победить техасскую жару! Я побывал почти в шестидесяти странах и выпил изрядное количество пива в каждой стране, которую посещаю, но эта все еще выделяется.

Благодарность: Nathan, Foodie Flash Packer

Флорида-Кис

Я никогда особо не любил пиво, пока не переехал во Флорида-Кис.Они любят свое крафтовое пиво в Кис! Мой любимый местный ресторан в центре Кис, Castaway Waterfront Restaurant, — это суши-бар и рай для любителей пива. У них есть 52 разливных сорта пива, от местного до мирового, и они предлагают авиабилеты, так что вы можете попробовать многие из них. Я попробовал там имперский портер ограниченного выпуска под названием Last Buffalo in the Park Funky Buddha, и это было невероятно !!! Мне также нравится поездка на две пивоварни в Исламораде, где вы можете пообщаться, поиграть в игры и попробовать их собственное пиво.Мне очень нравится пиво под названием Hurricane Hole от компании Florida Keys Brewing Co, и вы не можете посетить ключи, не попробовав несколько сортов пива от компании Islamorada Beer Company, например, их ключевой лаймовый и кокосовый эль под названием No Wake Zone !

Выражаем благодарность: Emily Bloor, Luxury Backpack

Портленд, Орегон

Портленд, штат Орегон (он же «Бервана») — рай для любителей крафтового пива, поэтому неудивительно, что одно из моих самых любимых сортов пива родом именно оттуда.Пиво называется Brotherly Love, и оно родилось в веселой и дружелюбной пивоварне Commons Brewery по адресу 7 ^th и Belmont в центре Портленда. Этот район — быстро развивающаяся Мекка для новых ремесленных пивоварен, которые появляются ежемесячно, и это отличное место для дня дегустации пива. Commons разливает свое пиво из 12 кранов, и каждый февраль выходит моя любимая Brotherly Love. Этот восхитительный эликсир представляет собой бельгийский темный крепкий эль с крепостью 10%, выдержанный в бочках из-под бурбона вторичного использования с вишней, выращенной на Северо-Западе, и эквадорскими какао-крупками.Результат — декадентский, мягкий и богатый вкус рая с дьявольским алкогольным пиком, которого я не могу насытиться.

Благодарность: Nathan, Откройте для себя северо-запад Тихого океана

Вермонт, Новая Англия

Heady Topper (Самое любимое крафтовое пиво Америки) — это крафтовое пиво из Стоу в Вермонте, штат Новая Англия, США. Это американское крафтовое пиво с двойным IPA стало культовым. Единственный способ получить это пиво из ограниченного выпуска — это научиться играть на этой системе.Грузовик покидает пивоварню Alchemist, где фанатики следуют за ним в Стоу, штат Вермонт. Грузовик делает свою первую остановку, затем вбегают люди, выстраиваются в очередь со всеми другими людьми и НАДЕЖДА получают свою единственную упаковку из 4 штук… потому что это все, что вам разрешено покупать. Пивоварня Alchemist производит всего 45 600 банок объемом 16 унций двойного индийского светлого эля каждую неделю, и его продают только в радиусе 20 миль от Уотербери, штат Вермонт. Они не делают много пива, и это делает неуловимое пиво желанным сокровищем … и охотой за сокровищами, чтобы получить его.

Благодарность: Gordon Arthur, Short Holidays and Getaways

Канадское пиво

Британская Колумбия, Канада

Мое самое любимое пиво — это пиво Hoyne’s Dark Matter, которое я впервые попробовала на фестивале пива в Уистлере недалеко от Ванкувера, Канада. Сцена крафтового пива в Ванкувере процветает, и ежегодный фестиваль пива Whistler представляет собой великолепную демонстрацию лучших местных пивоварен. Уже 5 лет и продолжается уже пять дней, туманный горный пейзаж — идеальный способ провести день (или два!) За дегустацией лучших сортов пива Ванкувера.

Это пиво было темным, солодовым, жареным, но не горьким, не слишком сладким и в основном идеальным. Родом из их пивоварни в Виктории, я так рад, что она добралась до острова и вошла в мою жизнь — Dark Matter — восхитительное удовольствие. Официально это коричневый эль, но по цвету он такой же глубокий, как у портера, но без тяжести. Теперь это мое любимое пиво, и оно доступно во многих моих любимых барах. Если вы в ближайшее время посетите Британскую Колумбию — НЕОБХОДИМО попробовать!

Благодарность: Elise, Travel, Work and Play

Торонто, Канада

Просить меня выбрать любимое пиво — все равно что просить меня выбрать любимое место.Я не могу этого сделать. Я слишком много пью пиво. Я, однако, признаю это;

Heineken — мое безопасное пиво. Я знаю, что независимо от того, где я нахожусь в мире, я всегда буду наслаждаться Heineken.

При этом я стараюсь пробовать местное пиво каждый раз, когда приезжаю в новую страну. Несколько недель назад, развлекая другого моего друга-путешественника-блогера, мы случайно наткнулись на лучший ресторан на набережной здесь, в Торонто, под названием Amsterdam BrewHouse.

Amsterdam BrewHouse (Амстердамская пивоварня) — второй по загруженности ресторан в Канаде.Они видят более 1100 человек одновременно, а в напряженную субботу они могут ожидать от пяти до шести тысяч человек, проходящих через двери. Amsterdam Brewery — первая крафтовая пивоварня в Торонто, которая уже более 31 года варит Amsterdam Blonde Lager с первого дня.

Кроме того, недавно он выиграл золото за North American Style Blonde или Golden Ale на Canadian Brewing Awards. Эта награда официально делает блондин лучшим лагером в Канаде. Его легко пить, он очень мягкий, сочетается с чем угодно… и моим новым любимым пивом.

Благодарность: Christopher Rudder, Rudderless Travel

РЕКОМЕНДУЕТСЯ: Пират на день — Дешевый пиратский круиз в Варне, Болгария

Европейское пиво

Бельгия

Во время наших путешествий лучшим пивом, который мы когда-либо пили, был Westvleteren 12 на пивоварне Saint Sixtux в Бельгии. Westvleteren 12, или Westy для краткости, уже давно считается лучшим пивом в мире на популярных сайтах любителей пива.Но получить Вести не так-то просто. Для нас это было частью его привлекательности.

Westvleteren 12 — траппистский эль, сваренный монахами в небольших количествах, достаточных только для содержания их монастыря. Они не раздают пиво, поэтому единственное место, где вы можете по праву купить Westy, — это пивоварня на территории отеля и соседнее кафе.

Но монастырь находится в глубине сельскохозяйственных угодий и полей хмеля в Южной Бельгии, и у нас не было машины. Итак, мы проехали по рельсам так далеко, как могли, и наконец нашли несколько велосипедов, чтобы арендовать их за пятимильную педаль в поисках этого неуловимого монастыря.Наконец мы добрались до уважаемой пивоварни Saint Sixtus.

Так действительно ли Westvleteren 12 было лучшим пивом в мире? После того, как я приложил все усилия, чтобы добраться до монастыря, а затем выпил эту знаменитую пену на месте, это было просто восхитительно! Пиво было отличным, но вкус каким-то образом улучшился. Для нас это было лучше всего!

Westvleteren 12 — это четверка в бельгийском стиле, восхитительное бархатистое мягкое темное пиво со сложной серией вкусов, которые танцуют вокруг вашего рта.Он может похвастаться высокой крепостью 10,2%, но его так легко пить в солнечном дворике кафе. После нескольких чаш этого вкуснейшего напитка, несомненно, получится интересная поездка на велосипеде в город!

Благодарность: John & Heather Widmer, Roaming Around the World

Антверпен, Бельгия

В Антверпене любому любителю пива нужно отправиться в кафе «Кульминатор». Этот пивной бар был назван лучшим пивным баром в мире. Между редким пивом из траппистских пивоварен, которое вы можете попробовать (почти каждый год), классической музыкой и замечательными владельцами, я считаю приезд сюда одним из лучших занятий в Антверпене.Мне больше всего нравится St. Bernardus Wit, так как я не люблю темное пиво (12 — знаменитый!). Он охмеленный, с легким привкусом кориандра. Каждый раз, когда я хожу в Kulminator, я всегда ищу новое пиво, поэтому каждый раз, когда я прихожу, у меня было довольно много нового пива. Обязательно приходите пораньше, чтобы у них было время сходить в хранилище на нижнем этаже за редким пивом.

Выражаем благодарность: Karen, Wanderlustingk

Брюгге, Бельгия

Вы не можете провести день в Брюгге, не попробовав Brugse Zot — единственное пиво (вместе с Straffe Hendrik), которое варят в красивом историческом центре Брюгге.Его варят на пивоварне De Halve Maan, которая предлагает вам экскурсии с гидом, чтобы вы могли заглянуть за кулисы этого старинного и традиционного семейного бизнеса. Мы попробовали Brugse Zot в просторной таверне, которая находится в самой пивоварне. Есть два основных типа этого пива: Brugse Zot Blond — светлое пиво с довольно фруктовым букетом, а Brugse Zot Dubbel — более крепкое темно-коричневое пиво. В таверне вы также можете попробовать особенный паштет из пива.

Помимо великолепного вкуса, нам очень нравится история самого пива.Дурак на этикетке пива олицетворяет жителей Брюгге, а его история восходит к средневековью. Максимилиан Австрийский, владевший этой землей, посетил Брюгге в конце ^{-х годов} века, и люди восстали против него. В качестве мести он запретил празднества и ярмарки, но люди были достаточно саркастичны, чтобы организовать празднование в честь самого Максимилиана. Когда позже его попросили построить новую психиатрическую больницу, он просто посоветовал людям закрыть ворота Брюгге, так как, по его словам, там уже полно глупцов.

Благодарность: Gábor, Surfing the Planet

Брюгге, Бельгия

Пиво Bourgogone des Flandres — фирменное блюдо города Брюгге в Бельгии. Красно-коричневое пиво в западно-фламандском стиле с восхитительным кисло-сладким вкусом и 5% -ным содержанием алкоголя.

Пиво датируется 1765 годом, когда оно возникло на домашней пивоварне. Семейный рецепт передавался из поколения в поколение и в конечном итоге был коммерчески сварен в Брюсселе.В 1990-х годах производство пива было перенесено на родину в Брюгге.

Bourgogone des Flandres производится с использованием традиционного фламандского стиля смешивания старого и молодого пива. Приготовляется свежее пиво Den Bruinen Os, которое затем смешивается с пивом Lambic, которое выдерживается в деревянных бочках в течение 12 месяцев.

Пиво «Ламбик» производится методом самопроизвольного брожения и только зимой при подходящих температурах, позволяющих хорошим бактериям бродить без всех вредных бактерий.Весь процесс ферментации и созревания занимает от двух до трех лет. Лучшая аналогия, которую я могу придумать, — это что-то вроде пивного хлеба на закваске!

Вы можете посетить пивоварню Bourgogne des Flandres, которая является сердцем Брюгге, или многие местные пабы и рестораны в этом районе также продают ее. Нам понравился наш с восхитительным Carbonnades Flamandes — или тушеной фламандской говядиной и пивом. Божественно и очень рекомендуется.

Благодарность: Kylie — Our Overseas Adventures

Брюссель, Бельгия

Лучшее пиво, которое я пробовал, было Delirium Red Cherry Beer во всемирно известном кафе Delirium в Брюсселе, Бельгия.В то время Delirium Tremens был моим любимым пивом всех времен, поэтому, конечно, мне пришлось посетить кафе Delirium. После похвалы бармену за мою любовь к Delirium, он изменил мою жизнь, когда настоял на том, чтобы я попробовала Delirium Red. Сначала я не хотел пробовать заявлять: «Я не люблю фруктовое пиво». И все же он заверил меня, что это пиво не похоже ни на одно другое фруктовое пиво. Мальчик был прав!

В отличие от большинства фруктовых сортов пива с печальной крепостью 3-5%, Delirium Red дает щедрые 8,5% крепости. Бельгийцы никогда не разочаровывают, когда дело доходит до приготовления разнообразного напитка.Вкус такой приятный — приятный баланс кисло-сладкой вишни с приятным послевкусием. Неудивительно, что он получил бесчисленное количество наград со всего мира. Излишне говорить, что я пил ее, как воду, и назвал ее своей новой любимой свеклой всех времен!

Самое лучшее в Delirium Red — это то, что вам не нужно ехать до Брюсселя, чтобы насладиться им. После нескольких лет поисков я обнаружил его на Мировом рынке и в местном магазине спиртных напитков с международной пивной. В зависимости от того, где вы живете, вы можете посмотреть на местных розничных продавцов.Вы не разочаруетесь.

Благодарность: Allison, Seeking Neverland

Ирландия

Guinness — самое известное пиво Ирландии, и мне посчастливилось побывать в магазине Guinness Storehouse в Дублине. Guinness Storehouse сам по себе является познавательным мероприятием, поскольку посетители получают возможность узнать изнутри о том, как производится пиво и что за ним стоит история. Это одна из самых популярных туристических достопримечательностей Дублина по многим причинам, но больше всего в Guinness Storehouse мне больше всего понравилась дегустация пива в баре Gravity.Посетители могут попробовать любимое пиво Ирландии, любуясь прекрасным видом на Дублин. Не знаю, были ли это панорамные виды или тот факт, что я пил пиво, узнав о нем, но оно определенно было на вкус лучше, чем когда-либо. Пить Гиннесс можно практически во всем мире; Тем не менее, было что-то в атмосфере в сочетании с панорамным видом Дублина, что сделало его незабываемым. Я действительно хорошо провел время и настоятельно рекомендую посетить Склад пива Гиннесс, когда буду в Дублине.

Благодарность: Hadas Aharon, The Fashion Matters

Манчестер, Англия

Мне очень повезло работать в офисе прямо у крана пивоварни Cloudwater в центре Манчестера (Великобритания), так что я могу регулярно пить свое любимое пиво в мире.Возможно, это слишком регулярная основа… Cloudwater делает сильно охмеленное сезонное пиво. Все они веганы, и Cloudwater вообще не использует никаких вредных химикатов в процессе пивоварения. Вы можете почувствовать, насколько чистым и чистым является пиво с первого глотка. Мне больше всего нравится их знаменитый DIPA (двойной IPA). Это крепкое пиво на 8-10% с сильным хмелевым привкусом. Обычно оно распродается в банках еще до того, как его готовят, такова популярность среди энтузиастов крафтового пива по всей стране.Лучшее, что я пробовал из всех их DIPA, это DIPAv13, но всегда появляются новые. Я хочу попробовать их все, чтобы проверить, можно ли его обыграть. К тому же пиво потрясающее, а рисунки на банках всегда красивы. Мне особенно нравится их логотип — симпатичное облако с волнами под ним (облако-вода). Это очень подходит для пива, рожденного в заведомо дождливом Манчестере!

Благодарность: Caroline, Pack The Suitcases

Овинг, Англия

Мне очень повезло, что я живу всего в нескольких милях от одной из моих любимых питейных дыр в мире.Гостиница и пивоварня Gribble расположены в переоборудованном коттедже с соломенной крышей и прилегающем сарае в красивой загородной местности Сассекса, в деревне Овинг на юге Англии. На первый взгляд, можно подумать, что это очень давний паб, но на самом деле он восходит к 1986 году, когда один из жителей деревни купил дом деревенской школьной учительницы Роуз Гриббл и превратил его в паб (который деревня , он чувствовал, приходилось катастрофически не хватать). В соседнем амбаре находится великолепная мини-пивоварня, где производят отличное крафтовое пиво, в том числе «Fuzzy Duck» и «Plucking Pheasant», а также мой любимый «Wobbler».Как вы уже догадались, последний довольно крепкий — 7,2% спирта! Он также используется в лучшем десерте, который я когда-либо пробовал, который подается в ресторане гостиницы Beeramisu.

Благодарность: Kathryn Burrington и Suzanne Jones, Sussex Bloggers

Таллин, Эстония

Как только мы выпили наше первое пиво Põhjala в Must Puudel, мы поняли, что рынок крафтового пива в Таллине, Эстония, существует по-настоящему. Этот Baltic Imperial Porter был всем, что мы любим в пиве с его богатой сложностью и шоколадным вкусом.Эстонская пивоварня описывает Öö, свое флагманское пиво, как «темное, как эстонские зимние ночи», подходящее описание этого глубоко ароматного пива, которое мы могли с удовольствием пить всю ночь. Нам так понравилось пиво, что мы специально поехали на пивоварню, где познакомились с главным пивоваром Крисом Пилкингтоном и стали еще большими поклонниками Põhjala и его фантастического пива. Хотя в Таллинне мы пили и другие сорта пива, Пыхьяла была нашей любимой. Мы планируем вернуться в Таллинн по многим причинам, и пиво Põhjala находится на первом месте.

Благодарность: Daryl & Mindi Hirsch, 2foodtrippers

Санторини, Греция

Хотя Санторини славится восхитительным ассиртико из белого вина, вам обязательно стоит попробовать их местное фирменное пиво — «Ослиное пиво». Должен признать, что меня сначала сильно привлекла причудливая этикетка (как это мило!), Но и само пиво оказалось очень хорошим. История этого пива также увлекательна. Американец, серб, грек и английский энтузиаст пивоварения встретились на Санторини и решили открыть небольшую пивоварню, специализирующуюся на высококачественном пиве ручной работы.В настоящее время они предлагают 5 различных сортов, все они называются «Лагеред Эль». Я выбрал «The Crazy Donkey», который был первым IPA (индийский светлый эль), когда-либо произведенным в Греции. Это пиво с тропическим оттенком идеально подходит для жаркого летнего дня на греческих островах. Ямас! (Греческий: Ура!)

Поблагодарили: Magda & Michal, Follow The View

Шотландия

Пиво премиум-класса с острова Арран, произведенное в одном из самых живописных мест, обладает освежающим пикантным вкусом.Небольшая традиционная пивоварня производит крафтовое пиво на острове, расположенном недалеко от западного побережья Шотландии. Сочетание традиционных методов пивоварения с кристально чистой водой способствует уникальному освежающему вкусу пива с тонким цветочным ароматом. Обладает сладким послевкусием с оттенком золотистого сиропа и вкусом цитрусового хмеля, смягченным кремовой консистенцией.

Впервые я попробовал пиво с острова Арран во время велосипедной поездки на остров Бьют — еще один соседний шотландский остров.Мы купили его в местном магазине и потягивали, глядя на вечерний огонь в нашем диком кемпинге. Из нашей палатки мы могли видеть вдалеке остров Арран, так что это был отличный способ подбодрить место, где было создано пиво. Мне понравился свежий вкус блонда острова Арран, и особенно после долгого дня езды на велосипеде, он был лучшим в мире. Красивая нетронутая природа вокруг меня и тот факт, что пиво производилось на маленьком острове, который я мог видеть на горизонте, добавили впечатлений.

Благодаря: Woldering Around

Словакия

Buchvald Lager — лучший лагер с температурой 12 ° в Словакии. * Единственное место в мире, где его можно выпить, — это ресторан, прилегающий к пивоварне, на курорте в долине Порач.

Долина Порач, прозванная «Долиной грез», расположена в отдаленной части Словакии, примерно в 1,5 часах езды к северо-западу от столицы региона Кошице. Одна асфальтированная дорога, ведущая сюда, в буквальном смысле заканчивается в Порач, деревне с видом на долину.Мои бабушка и дедушка по отцовской линии приехали из деревни, и моя семья приезжала в долину для однодневных поездок, когда я был маленьким.

В 2013 году, когда я был в последний раз, Buchvald была самой молодой пивоварней в Словакии; «Двенадцать» остается его единственным напитком. Выдержанное в течение 12 недель, пиво освежающее, с правильным вкусом и крепостью. Он такой свежий и чистый. Двоюродный брат моего отца утверждает, что это единственное пиво, от которого у нее не болит голова.

Buchvald Lager, которым можно насладиться на террасе ресторана с видом на густой лес, где бродят волки, под звуки блеющей пары овец — это олицетворение сельского словацкого лета.

* Градусы Платона указывают на плотность пива; чем выше степень, тем больше алкоголя и тем крепче пиво.

Благодарность: Петру Корчнаку, Где твоя зубная щетка?

Швеция

Как немного знаток крафтового пива, я вообще люблю пробовать местное пиво, но мой выбор в качестве лучшего пива в мире — это шведское пиво, которое я впервые попробовал в Испании! Он называется Noa Pecan Mud Cake Stout от Omnipollo, который хорошо известен своими причудливыми смесями и, в частности, своими фантастическими имперскими стаутами.Впервые я попробовал его в BierCab, замечательном пивном баре в Барселоне с большим выбором блюд и отличными тапас. С восхитительным ароматом, сильным ощущением во рту и огромным вкусом, в том числе вкусом, напоминающим шоколадный торт, это пиво, которое вы не забудете в спешке. На самом деле, мне он так понравился, что я съел его три раза за два визита в BierCab — и теперь я всегда слежу за бутылками. У меня дома двое стареющих; Кто говорит, что хорошего может быть слишком много!

Благодарность: Kaleigh, www.jolliesandjaunts.com

Карлскруна, Швеция

Я хочу признаться. Я не большой поклонник пива. Тем не менее, я все еще пью его время от времени, особенно когда есть что-то уникальное, что можно попробовать. Я запомнил, что лучшее (и, возможно, самое необычное) пиво, которое я когда-либо пробовал, было в Skeppsgossen в Карлскруне, Швеция. Этот ресторан расположен рядом с морским музеем, хотя он имел всплывающий ресторан в старой водонапорной башне на городской площади.Йоаким Бенгтссон, владелец ресторана, настоящий предприниматель. Ему не понравился кофе или мороженое, которые ему доставляли, поэтому он отправился в Италию, чтобы создать свой собственный, оба из которых были отмечены наградами. Он не остановился на достигнутом. Следующим его предприятием было создание собственной линии трюфельного пива. К сожалению, сложно описать вкус пива, смешанного с трюфельным маслом. Уникальный, насыщенный, немного острый и очень вкусный. На выбор есть три типа. Неважно, сочетаете ли вы его с итальянской пиццей, вареными лобстерами или закусками, он станет отличным дополнением к вашей трапезе в Карлскруне.

Выражают благодарность: Skye, SkyeTravels.com

Остальной мир

Богота, Колумбия

Одно из лучших сортов пива, которое мы недавно пробовали, — это Club Colombia в Боготе. Это освежающее пиво с полным вкусом и приятным дополнением к колумбийской жаре. Богота имеет самую большую коллекцию золота в мире в своем музее, и мы обнаружили это пиво здесь. Один из самых распространенных местных символов страны — знак ягуара, поэтому в этой форме много золотых монет.Это также символ, используемый в логотипе пива Club Colombia.

Пиво бывает трех разных вкусов — Roja (красное), Negra (черное) и третье, наше любимое, Dorada (золотое). Dorada — премиум из трех, потому что он сварен из зерна более высокого качества и имеет приятный вкус! Мы попробовали пиво Club Colombia в ресторане Casa во время нашей поездки на выходных в Боготу, чтобы посетить Theatron — крупнейший гей-клуб в Латинской Америке.

Стефан и Себастьян, Кочевые мальчики

Гренада, Карибские острова

Мой голос за лучшее пиво в мире — Windward IPA от West Indies Brewing Co.в Гренаде, Карибский бассейн. Этот индийский светлый эль, сваренный опытным пивоваром Марком Хитом, который занимается пивоварением на своем семейном предприятии в Великобритании, представляет собой слегка фруктовый золотистый эль, который особенно освежает в теплый островной день. Вы можете пригласить гроулера, присоединиться к толпе в пивном саду пивоварни или заказать пробник, который также может включать дегустацию их Old Mongoose Porter и Drunken Goat, бельгийского пшеничного пива.

Благодарность: Michele Peterson, A Taste for Travel

Индия

На лоне Гималаев находится причудливый штат Сикким.Одно из лучших предложений штата — пивоварня Dansberg Beer of Yuksom. Им руководит известный актер Дэнни Дензонгпа. Помните регента, который провел в Тибете 7 лет? Он — единственный.

Dansberg, светлое пиво премиум-класса, по сути, лучшее, что я пробовал на Индийском субконтиненте, а также в Юго-Восточной Азии. Его подают в старом школьном кафе в аэропорту Багдогра, Западная Бенгалия, с роскошными рыбными котлетами. Я ехал с группой друзей в горный город Дарджилинг (да, чайный город)! Вы также найдете в изобилии светлое пиво в северо-восточном регионе Индии.Хрустящее и легкое — вот что я назову пивом. Знойный чистый вид, приятное ощущение во рту, прекрасный вкус, я могу представить, как моя душа отдыхает в убежище могущественного Канчадженги с лагером Дансберг в руке. Блаженной жизни любителя пива!

Если вы когда-нибудь были на Бали, то наверняка слышали о национальном пиве Индонезии: Бинтанг. Если бы вы были в Куте на Бали, вы бы видели логотип Bintang на улице. Фактически, если вы пройдете по Poppies Lane, вы увидите это на майке каждого белого чувака из Австралии!

Благодарность: Madhurima, Orange Wayfarer

Индонезия

Бали — это всего лишь короткий 3.5-часовой перелет из нашего родного города Перт, Австралия. Когда мы едем на Бали, мы стараемся избегать «австралийцев в синглетах», поэтому мы избегаем Куты, как чумы. Мы стараемся погрузиться в культуру и увидеть прекрасное место — Бали!

Австралийцы, одетые в майку, не должны умалять того, насколько классное пиво Bintang! Вкус отличный, но мой муж сообщает, что Bintang — одно из лучших сортов пива в мире по многим другим причинам. Во-первых, расположение! Обувь не обязательна, так как большинство ресторанов находятся на пляже.Во-вторых, погода. На Бали жарко и очень влажно, нет ничего более освежающего, чем ледяное пиво Bintang. В-третьих, стоимость. Вы можете купить бутылку объемом 620 мл за несколько долларов. Последняя причина, по которой он любит Бинтанг на Бали, — это безопасность алкоголя и ваше здоровье! Бинтанг не содержит консервантов, которые могут привести к одурманению в животе. В отличие от местных спиртных напитков (арак), которые часто разбавляют водой, вы можете пить его, зная, что не погибнете от отравления этанолом.

Благодарность: Alana, Familybitestravel.com

Токио, Япония

Я был в Токио, в типичном японском тайном баре, когда мне выпили необычный японский напиток. Они называют это Хоппи. Hoppy — это напиток в стиле ретро, ​​в отличие от всего, что я когда-либо пробовал. Хотя это пиво, на удивление, Hoppy почти полностью безалкогольный. Чтобы сделать его достойным приятного времяпрепровождения, японцы добавляют в него спирт, который в сочетании с хмелем создает довольно пенистый вкусный напиток, очень похожий на пинту пива.Результат? Представьте себе пиво с довольно сладковатым вкусом. В полученном напитке всего 5% алкоголя. Хоппи ассоциируется с Токио, и в нем есть довольно крутая винтажная атмосфера. Что-то действительно необычное.

Благодарность: Cory, You Could Travel

Лаос

Является ли Beer Lao лучшим пивом Юго-Восточной Азии? Мы, конечно, так думаем!

Официальное пиво Лаоса, это легендарное светлое пиво является синонимом всей страны и одной из стран, экспортируемых только в один прекрасный день.. так гордо носится на тысячах футболок туристов с незапамятных времен! (мой внизу). Его варят в Лаосе из вручную отобранных местных сортов риса — хрустящий, реф решинг, респектабельные 5%. Я действительно наслаждался видом на реку Меконг на закате!

Спасибо: Stu & Eloise, я уже почти здесь?

Мерида Мексика

Знаете ли вы, что в Мексике есть потрясающая сцена крафтового пива? Кто знал! Вы, наверное, слышали о Corona, Sol и Dos Equis — «национальных», но здесь, в Мексике, также растет сцена крафтового пива… и пиво хорошее! В нашем нынешнем родном городе Мерида в регионе Юкатан в Мексике есть немало действительно хороших местных пивоварен, но наш фаворит на все времена — это IPA от Patitio.Патито означает «маленькая утка» или «утенок», а их IPA (здесь произносится как «eepa») обладает сильным хмелевым вкусом, но при этом радует вкус фруктовыми тонами, такими как манго, персик и ананас. Это отличное пиво с полным вкусом, которым можно насладиться в жаркий день, уткнувшись пальцами в песок на пляже! Но будьте осторожны, при крепости 7% у этого утенка есть сила! Если вам больше нравится гастрономический бар в стиле фанк, отправляйтесь в Hermana Republica в центре Мериды, чтобы отведать полный ассортимент сервезы Patito, а затем расслабиться и насладиться атмосферой.

Благодарность: Tommo & Megsy — Food Fun Travel

Непал

Everest Beer в Катманду

У меня было несколько отличных сортов пива по всему миру, но, пожалуй, нет ничего более запоминающегося, чем это пиво Everest в Катманду. Возможно, это было не самое вкусное блюдо, но для меня это было идеальное время. Я был в Индии на свадьбе до Непала, сильно заболел из-за загрязнения и прилетел на несколько дней в Катманду, просто чтобы сбежать от всего этого.Приехав туда, я сразу почувствовал себя лучше и снова стал самим собой. Я спонтанно наслаждался этим пивом в храме Сваямбунатх (Храм обезьян) в кафе Nirvana вместе со своим партнером, и мы просто купались в лучах славы, которую мы были в стране, которую я никогда не мечтал посетить. Мы с ним до сих пор говорим об этом моменте. К сожалению, этот район Катманду сильно пострадал от землетрясения, которое произошло через два месяца после нашего отъезда, но веб-сайты говорят мне, что кафе Nirvana все еще работает … и предлагает пиво Everest Beer с видом на одно из самых скромных и впечатляющих мест в Мир.

Благодарность: Megan Starr

Южная Африка

Castle Lager — популярное южноафриканское пиво, которое впервые было сварено человеком по имени Чарльз Гласс в 1895 году в городе Йоханнесбург. Castle Lager производится компанией SAB (Южноафриканские пивоварни), которая также предлагает тур по пивоварне в Йоханнесбурге, знакомящий с богатой историей пива и объясняя роль, которую оно сыграло в стране и как оно производится. Это пиво было главным спонсором нашей национальной футбольной команды Bafana Bafana, оно было главным спонсором нашей национальной сборной по крикету Protea и ассоциированным спонсором нашей знаменитой регби-команды Springbok.Castle варят в девяти странах и регулярно пьют более чем в 40 странах мира. Это пиво также ассоциируется с любимым южноафриканским угощением, которое называется браай (южноафриканское барбекю), поэтому, если вы когда-нибудь посетите Южную Африку, убедитесь, что холодный замок и браай есть в вашем списке ведер.

Сохранить Спасибо: Lisa and Liza, Soul Drifters

Ханой, Вьетнам

Буквально переводится как «свежее пиво», bia hoi — это вьетнамское разливное пиво, которое, как следует из названия, свежезаварено каждый день.Это очень освежающий лагер, который очень хорошо подходит в конце влажного дня. Он мутный, светлого цвета и не содержит химикатов или консервантов, поэтому его нужно употреблять в течение дня, иначе он исчезнет.

Но местные бары bia hoi в Ханое без проблем продают его, особенно в Beer Corner (или Junction, как его иногда называют). Это лучшее место, чтобы попробовать этот восхитительный янтарный нектар. Он не только великолепен на вкус, но и стоит 5 000 донгов (0,17 фунта стерлингов) за стакан или 10 000 донгов (0 фунтов стерлингов).33) за три стакана. Сумасшедший, правда? И вдобавок ко всему, в Beer Corner лучшая атмосфера в Ханое: бары и рестораны выходят на улицу с их красочными крошечными пластиковыми стульями и столами.

Опыт bia hoi дает вам настоящий вкус ночной жизни Вьетнама!

Благодарность: Teresa, broganabroad.com

Тасмания, Австралия

Пивоварня Boags в Лонсестоне должна стать остановкой для любого приключения в Тасмании, Австралия.Основанная в 1883 году, компания Boags с тех пор занимается непрерывным производством, распространяя свое пиво по всей стране.

Одна из интересных вещей в пивоварне Boags — это ежедневная экскурсия, которую вы можете забронировать заранее. Тур начинается в Центре любителей пива Боаг и знакомит вас с каждым этапом процесса пивоварения, пока вы исследуете это место вместе с гидом.

Экскурсия по пивоварне Boags завершается дегустацией пива в Центре любителей пива Boag.Конечно, исследуя окрестности с детьми до 18 лет, они могут попробовать широкий выбор безалкогольных соков.

Если вам интересна история австралийского пива или вам просто нравится мысль о просмотре пивоварни и наблюдении за каждым шагом, который команда предпринимает для создания идеального пива, этот тур для вас. Он доступен 7 дней в неделю на сайте Launceston по предварительному заказу.

Где: Экскурсия по пивоварне Джеймса Боага, 39 Уильям-стрит, Лонсестон.
Когда: 7 дней в неделю.Экскурсии проводятся в 11.00, 13.00 и 15.00.
Стоимость: 33 доллара США за взрослого, 15 долларов США за ребенка.

Выражаем благодарности: Leah, Kid Bucket List

Мое любимое пиво

И последнее, но не менее важное: вот чего вы ждали или нет… LOL Я рад поделиться своими любимыми сортами пива. Как я уже упоминал ранее, поскольку я не самый большой поклонник, я считаю, что лучшие варианты для меня (и других женщин, которые никогда не думали, что им нравится пиво) — это сладкие и / или освежающие:

«Губы веры» Transatlantique Kriek — Колорадо

Это пиво приготовлено из полированной вишни и имеет кисло-сладкий вкус.Он не слишком фруктовый, и это хорошо, потому что я лично люблю более сухой или полусладкий вкус в целом. Я впервые выпил это пиво, когда останавливался на курорте Gateway Canyons в Колорадо. Я продегустировал там пиво, и это, безусловно, было моим фаворитом. Обладает уникальным, но восхитительным ароматом. Другими словами, вишня дает кислую вспышку во вкусе, которая мягко переходит в слегка сладкое послевкусие.

Пиво Gosser Radler — Австрия

Я нашел это пиво легким и освежающим.Это идеальное пиво для жарких дней. Летом я часто пил его. Это лимонное пиво, и я впервые выпил его в пивном саду в Линце, Австрия. Это было так хорошо и сопровождало мой любимый заказ еды: колбасу с сыром и беконом. Я очень рекомендую его, особенно если вы любите цитрусовые ароматы.

Фрули — Бельгия

Если вам нравится вкус клубники, то вам обязательно понравится Фрули. Это самое сладкое из трех, но все же очень вкусное.Я нашел это пиво в небольшом пивном саду в Гарлеме, Нью-Йорк, и оно идеально сочетается с чем-нибудь пикантным.

Дегустация пива во Львове, Украина

С другой стороны, когда дело доходит до впечатлений, я прекрасно провел время, недавно посетив дегустацию пива в пивном музее и пивоварне во Львове, Украина. Это было частью тура с Cobblestone Freeway Tours, и мне понравилось узнавать историю и культуру пива.

Прочтите это: Почему вам нужно посетить Львов, Украина!

После этого вы можете сделать дегустацию пива и заказать билеты на самолет.Мы подобрали самые разные варианты от более светлого до более темного. Это определенно был взрыв. Если вы когда-нибудь побываете в Украине, этот музей нельзя пропустить.

Еще один фаворит: советы путешественникам по Украине

Надеюсь, вам понравилось узнавать о лучших сортах пива со всего мира, выбранных 34 туристическими блоггерами! Итак, в первую пятницу августа поднимите бокал в честь Международного дня пива и помните, как я уже упоминал выше, любой день в году — прекрасное время для дегустации пива, особенно когда вы отведаете лучшие сорта пива в мире … просто еще один способ познать окружающий мир! Ура и наслаждайтесь!

Поделитесь своими комментариями ниже: Какое ваше любимое пиво и почему; откуда это?

Вам понравилось читать этот пост? Сохраните это позже на Pinterest!

---

Inkaterra La Casona Hotel Cusco Экспертный обзор

«Casona» в переводе с испанского означает большой дом или особняк, и отель Inkaterra La Casona Cusco, единственный отель Relais & Châteaux в Перу, безусловно, чувствует себя как дома.В соответствии с видением первоначальных обитателей этой усадьбы, гости стучат в старую деревянную дверь без опознавательных знаков, прежде чем швейцар, который встречает вас и заверяет вас, что да, вы правы, ведет в роскошное и безукоризненно отреставрированное колониальное здание. место.

Одиннадцать роскошных номеров, расположенных вокруг внутреннего двора в типичном колониальном стиле, составляют один из лучших роскошных бутик-отелей в самом центре Куско. Этот отель — это интимность, уединение, спокойствие и удовольствие.Каждый элемент здания и обслуживания был создан с удивительным вниманием к деталям.

Это здание дышит историей, признано историческим памятником, каждый камень в здании каталогизирован Перуанским национальным институтом культуры, а найденные с любовью антиквариат и предметы, украшающие отель времен инков, колониальной и республиканской эпох, делают его одним из лучших. лучшие образцы колониальной истории в Куско.

Роскошные номера изысканно оформлены в стиле гасиенды.Полы с подогревом, звукоизолированные окна, гостиная, удобные кровати и шелковистые мягкие простыни делают этот отель одним из наших лучших вариантов для роскошных бутик-отелей в Куско. Великолепная мраморная ванная комната с двойной раковиной, органический набор принадлежностей Инкатерры, включая чудесно полезную палочку какао-масла, которая успокаивает потрескавшиеся на высоте губы, и огромная ванна делают это место идеальным местом для романтического отдыха или просто прекрасного ночного сна в центре.