Как сделать монастырский чай в домашних условиях: Можно ли приготовить Монастырский чай самому?

Как приготовить монастырский чай в домашних условиях состав, пропорции, рецепт

Чай используется уже не первое столетие именно благодаря исцеляющему воздействию на организм. Готовят отвар из смеси лечебных трав, что обеспечивает общеукрепляющий и оздоровительный эффект. В зависимости от поставленных перед фитотерапевтом задач, в состав могут быть включены разные компоненты. Рассмотрим, какими свойствами они обладают вместе и по отдельности. Это позволит делать сборы самостоятельно.

Базовые компоненты

Целебный отвар достаточно легко приготовить в домашних условиях. Состав монастырского чая можно менять, имея под рукой базовые и вспомогательные компоненты:

1. Корень девясила. Цветок получил свое название благодаря тому, что способен излечить от девяти болезней. Не зря его нередко включают в сиропы от кашля, а также препараты для укрепления иммунитета. Стоит быть осторожным при использовании ингредиента, поскольку девясил имеет ряд противопоказаний.
2. Листья черного и зеленого чая. Они оказывают тонизирующий эффект и придают готовому напитку приятный вкус.
3. Зверобой. Помогает при депрессивных состояниях, облегчает засыпание. Показан при различных недугах в качестве антибактериального средства.
4. Шиповник. Растение, богатое витаминами и полезными микроэлементами, оказывает положительное влияние на все внутренние органы.
5. Душица. Улучшает работу иммунной системы и почек.

Состав включает в себя только лекарственные растения. Этим и обусловлены его уникальные свойства.

Интересно! Существуют несколько видов чая, каждый из которых включает в себя многообразие компонентов. От того, как приготовить монастырский чай, будет зависеть эффективность лечения. Специалисты рекомендуют заваривать его на водяной бане, чтобы все полезные микроэлементы сохранялись в готовом продукте.

Выбор фитотерапевтов

Опрос: Пробовали ли Вы лечение Монастырским чаем? (Кол-во голосов: 41)

Да, всегда им лечусь, помогает!

Один раз пробовал

Пока нет, изучаю информацию, хочу купить

Нет, не пробовал

Что такое монастырский чай?

Чтобы проголосовать, кликните на нужный вариант ответа. Результаты

Есть несколько разновидностей, которые рекомендовано заваривать в домашних условиях. В зависимости от проблемы, к базовому составу добавляются другие травы:

1. От диабета. Набор включает в себя шиповник, ягоды черники, ромашку и зверобой.
2. От простатита. В состав входят зверобой, крапива, пустырник.
3. От ожирения. Мята, ромашка, липа, одуванчик и бузина – составляющие этого набора. Отвар избавляет от лишних жировых отложений, способствует нормальному обмену веществ и притупляет чувство голода.
4. От остеохондроза . В напиток добавляют почки сосны, лаванду, тысячелистник, алтей и полевой хвощ.
5. Для очистки печени. Включает в себя календулу, мяту, ромашку, плоды репейника и фенхель.
6. Для улучшения зрения. В него входят зверобой, ягоды черники, ромашка.
7. От артериальной гипертонии. Боярышник, пустырник и Иван-чай – все они используются при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Пропорции согласовываются с терапевтом.
8. От алкогольной зависимости. В этом случае состав будет включать можжевельник, полынь, лавровый лист и чабрец. Ингредиенты помогут уменьшить ягу к алкогольным напиткам и другим вредным привычкам.

Влияние на организм

Несмотря на то, что он считается одним из самых полезных напитков, чай используется только в лечебных целях, а не для ежедневного употребления. Поэтому важно понимать, при каких обстоятельствах его стоит использовать.

В первую очередь, он является вспомогательным средством, дополняющим основную схему лечения. Это не избавит от 10 кг лишнего веса за 5 дней, но усилит эффективность диеты. Так, благодаря определенным компонентам в составе можно избавиться от лишних жиров и избежать в будущем набора веса, а также снизить аппетит и ускорить обмен веществ.

Важно!

Не стоит пренебрегать фитотерапией, даже если врач назначит более серьезное лечение. Этот сбор обладает рядом полезных свойств. Его употребление приведет к улучшению самочувствия.

Как правильно готовить

Фитотерапевты уделяют этому особое внимание. Травы окажут полезное влияние только при правильном использовании. Многое зависит от гармоничного сочетания его частей, а также соблюдения рекомендаций:

• Напиток обязательно должен быть свежезаваренным. Хранить готовый отвар рекомендовано не больше 2 – 3 часов.
• Для хорошего результата необходимо пить 3 – 4 раза в день по 100 г.

Стандартные пропорции следующие: на один литр кипятка понадобится по 2 столовые ложки всех базовых ингредиентов. По желанию можно добавить мед, ягоды, ароматные травы. Это улучшит вкусовые качества напитка и при этом не нивелирует его лечебные свойства.

О том, как приготовить монастырский чай, поговорим более подробно. Данный процесс включает четыре этапа:

1. Две кастрюльки устанавливают одну в другую, чтобы создать конструкцию для водяной бани.
2. В верхнюю емкость засыпают измельченный корень девясила и шиповник. Заливают холодной водой (1 литр). После этого накрывают крышкой и варят на медленном огне около 20-ти минут.
3. После добавляют зверобой, чайные листья и остальные ингредиенты. Снова накрывают крышкой, выключают и настаивают 30 минут.
4. В завершении процесса необходимо процедить содержимое через сито и долить кипяченой воды (чтобы общий объем составил 1 литр). Чай готов к употреблению.

За счет того, что состоит он из доступных компонентов, настой может приготовить каждый желающий. Рецепты достаточно просты.

Важно! Если внимательно соблюдать режим, то результат не заставит себя долго ждать. Не допускайте передозировки, даже если это кажется безопасным. Старайтесь соблюдать установленный график употребления.

Разные варианты приготовления

В народной медицине выделяют несколько рецептов, которые применяют для лечения различных заболеваний.

1. Для похудения. В емкость засыпать норму смеси и залить кипятком (500 мл). Затем, настаиваем на водяной бане около 10 минут.
2. От молочницы. Смешиваем две ложки травы и стакан кипятка, оставляем настаиваться на 30 минут. Готово к употреблению.
3. От остеохондроза. Понадобиться разовая норма смеси и 200 мл кипяченой воды. Настаивать 15 минут.
4. От панкреатита. Смешиваем чайную ложку сбора и стакан кипятка. Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут. Можно добавить сахар.
5. При климаксе. Смешиваем чайную ложку травяного сбора и 200 мл горячей воды. Настаиваем 15 минут.

Повторить оригинальный рецепт монастырского чая тибетских монахов не может даже аптечный сбор, не говоря о том, что приготовить его якобы можно в домашних условиях. И на это есть две объективные причины. Во-первых, никто в точности не знает, в каком количестве должны сочетаться ингредиенты. Во-вторых, возникают проблемы с поиском черной бузины. Более того, ядовитое растение далеко не все умеют правильно использовать.

Важно! Если человек страдает аллергией, то перед употреблением необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы избежать неблагоприятных побочных эффектов.

Вспомогательные ингредиенты

Многокомпонентность — основная отличительная особенность монастырского чая.

Состав и секрет приготовления сегодня уже не является тайной, хотя некогда знахари его бережно хранили. Помимо базовых ингредиентов, в состав могут входить различные травы и плоды. Чаще всего фитотерапевыт выбирают следующие ингредиенты:

• Шалфей. Помогает бороться с воспалениями и улучшает работу пищеварения.
• Крапива. Избавляет от кровотечений и выводит из организма токсичные вещества.
• Шиповник. Плоды богаты витамином С, который необходим для повышения иммунитета. Шиповник улучшает работу сердца и суставов.
• Бессмертник песчаный. Помогает снять воспаления и способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта.
• Толокнянка. Благотворно влияет на печень, почки и пищеварение. Помогает привести в порядок обмен веществ.
• Череда. Помогает бороться с аллергией, за счет укрепления иммунитета.
• Полынь. Трава способна предотвратить размножение паразитов в организме.
• Тысячелистник. Улучшает защитные функции организма.
• Ромашка. Благотворно влияет на нервную систему, обладает противовоспалительными свойствами.
• Сухоцвет однолетний. Прославился желчегонными и мочегонными свойствами.
• Чабрец. Предотвращает кашель и помогает бороться с воспалением легких.
• Кора крушины. Способствует улучшению работе пищеварительной системы.
• Березовые почки. Они богаты витаминами и полезными микроэлементами.
• Липа. Способна успокоить нервную систему, избавит от проблем с желудком и кишечником.
• Сушеница. Растение обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
• Пустырник. Успокаивает и избавляет от бессонницы.

Важно! Несмотря на то, что все эти травы полезны для здоровья, их комбинации могут по-разному воздействовать на организм. Поэтому если сбор используется в лечебных целях, лучше проконсультироваться с врачом.

Готовый монастырский сбор

Его можно найти в аптеке или заказать в интернете. Покупка сэкономит время, поскольку в одной упаковке уже есть все необходимые компоненты в нужной пропорции. Удобно и то, что на обороте коробки дан пошаговый рецепт приготовления:

• На одну чайную ложку понадобится 200 г кипяченой воды.
• Готовый продукт из аптеки имеет большой плюс. Его не обязательно варить на водяной бане, так как травы измельченные и подготовленные. Просто высыпайте в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
• В среднем настаивается напиток около 15-ти минут.
• Готовый отвар даже в холодильнике не может храниться дольше суток.

Важно! Монастырский чай не заменит консультации у врача и полноценного лечения. С любой проблемой нужно пройти обследование и получить точный диагноз. Лишь после этого можно дополнить лечение травяными сборами. Кроме того, хороший эффект можно получить только при грамотном приготовлении и соблюдении графика употребления.

Понравилась статья? Расскажите друзьям: Оцените статью, для нас это очень важно:

Проголосовавших: 1 чел.
Средний рейтинг: 5 из 5.

состав, пропорции трав, отзывы врачей. Как правильно пить монастырский чай для похудения?

Польза монастырского чая, состав и процесс приготовления.

Что только не используют женщины, чтобы похудеть и как только этим не пользуются диетологи и маркетологи. Совсем недавно интернет взорвала новинка для похудения – монастырский чай. Давайте разберемся, так ли он полезен.

Монастырский чай для похудения: отзывы врачей

Изучив сотни страниц нельзя утверждать, что врачи однозначны в своем ответе по поводу пользы и эффективности монастырского чая. Напротив многие утверждают, что нет ни единого факта, который подтверждает, что после употребления чая испытуемые с легкостью сбрасывали ненавистные килограммы.

Отзывы врачей об эффективности монастырского чая неоднозначны

Но все же есть специалисты, которые активно поддерживают употребление такого чая и считают его эффект фантастическим. Естественно маркетологи и продавцы в один голос утверждают о невероятном эффекте после употребления чая. Но сейчас Вы узнаете о составе напитка и самостоятельно сделаете выводы о пользе или бессмысленности употребления монастырского чая.

Действие монастырского чая для похудения

Одним из огромных плюсов чайной терапии является тот факт, что данный напиток не имеет противопоказаний. Есть несколько вариантов происхождения напитка – это Украина, Краснодарский край и Белоруссия.

Согласно резолюции некоторых докторов монастырский чай оказывает такие действия в организме:

• Усиленно сжигает накопившийся жир
• Замедляет формирование новых отложений
• Способствует снижению аппетита
• Улучшает обмен веществ
• Создает эффект дренажа
• Сохраняет получившиеся результаты похудения

В среднем у мужчин и женщин, которые пили монастырский чай на протяжении месяца, уходило до 10 кг веса. Кроме указанных выше положительных действий, худеющие отмечали также такие положительные изменения в своем организме:

• Улучшение функционирования ЖКТ
• Нормализация водного баланса
• Уменьшение отеков
• Укрепление иммунитета
• Улучшение настроения
• Исчезновение депрессивных состояний и нервных расстройств
• Улучшение цвета кожи, состояния волос и ногтей

Монастырский чай помогает не только сбросить лишний вес, но и укрепить здоровье

Судя по отличным результатам и отзывам можно было бы уже сделать положительные выводы и остановиться. Но мы не останавливаемся на достигнутом и далее комплексно изучим состав напитка.

Что входит в монастырский чай для похудения?

В состав монастырского чая входят только натуральные компоненты, которые в первую очередь очищают организм от шлаков и вредных токсинов. Комплект растений подобран настолько оптимально, что уменьшение аппетита наблюдается практически после первой выпитой чашки чая.

В составе монастырского чая отобраны 7 трав с целебными свойствами. Даже поодиночке они оказывают определенные действия на организм. А в совокупности и в четко указанной пропорции действие просто феноменальное.

Кроме того, что травяной сбор сдерживает аппетит и способствует сжиганию жира, он еще и оказывает легкий слабительный эффект. Вот и мы и подошли к этим чудным 7 травам, среди которых:

• Фенхель – плоды фенхеля на вкус похожи на анис, используются в кулинарии в качестве специи. Этот компонент добавляется и в монастырский чай, с его помощью снижается тяга к сладкому, уменьшается аппетит и предотвращается повторное формирование жировых отложений
• Мята в составе чая не только придает насыщенный запах, но и улучшает функционирование ЖКТ, кроме того ускоряет переваривание пищи и позволяет насытиться меньшей порцией. Происходит притупление ощущения голода.
  Липовое цветение, которое способствует слабительному эффекту и в то же время нормализуют гормональный фон
• Организм освободится от токсинов и шлаков благодаря добавлению в чай травы сенны
• Как бы не был красив цветок одуванчика, в монастырский чай необходимо добавлять его листья. В нем очень много полезного для сердца калия
• Ромашковые цветки также способствуют ускоренному перерабатыванию и быстрому выведению пищи из организма
• Цветы черной бузины борются с проблемами в эндокринной системе. Цветения бузины усиливают действие всех компонентов в травяном сборе

В состав монастырского чая входят только натуральные компоненты

Как принимать монастырский чай для похудения?

Если Вы уже настроены покупать полезный сбор, то естественно заинтересованы в процессе приема лекарственного напитка. Давайте разбираться, в первую очередь, чтобы ощутить эффективность сбора следует:

• Строго соблюдайте время и количество приемов
• Не ожидайте быстрых результатов. Они будут только после правильного регулярного применения
• Если Вы начинаете видеть результат в конце одного курса, начинайте другой. Так Вы добьетесь лучших результатов
• Во время приема чая не стоит чревоугодничать, иначе результат Вы так и не увидите

Верьте в результат и с верой в бой! И вот заветная коробочка у Вас теперь следует разобраться в трех нюансах – заваривании, приеме и хранении. Начнем с первого:

• Рецепт заваривания не особо отличается от процесса приготовления любого чая
• На стакан кипятка требуется 1 ч.л сушеного сбора
• Не накрывайте плотно заварник – к чаю должен поступать воздух
• Заваривать можно как в термосе или заварнике, так и в чашке
• Если завариваете в чашке, то нужно положить заварку в ситечко и залить, как обычный чай
• Можно также варить чай по технологии заваривания кофе – в турку залейте холодную воду и положите сбор, доведите до кипения на медленном огне и оставьте остывать под крышечкой
• В термосе можно готовить чай, если требуется большой объем напитка, но помните, что заваренный напиток Вы можете хранить не более 2-х суток и только в холодильнике

ВАЖНО: Ни в коем случае нельзя подогревать чай на пару или в микроволновке. Допускается только разводить напиток кипятком

Вот Вы уже узнали о заваривании, но остается еще не менее важный вопрос – как же принимать напиток:

• Пейте по 1 чашке чая 3-4 р в день. Это количество определено как для лечения, так и в качестве профилактики
• После заваривания настаивайте не более 15 мин
• Заваривайте чай дважды, это экономней, но чай будет не менее эффективен и полезен
• Можете заварить чай с утра и попивать его весь день
• Пейте только один монастырский чай, не смешивая его с другими полезными травяными сборами
• В чашечку чая можно добавить мед или лимон, так будет вкусней и полезней
• Пить такой напиток можно как до еды так и после, до еды – он притупит голод, после – улучшит обмен веществ и ускорит процесс переработки пищи

Только при правильном употреблении и хранении монастырский чай принесет нужный результат

Чтобы чай не терял своих полезных свойств следует соблюдать правильную технологию хранения, а именно:

• Храните травы только в темном и сухом месте, при температуре не более 20ºС
• После того как Вы вскрыли упаковку, следует пересыпать травы в емкость с герметичной крышкой либо хорошо завязывающийся мешочек
• Старайтесь употребить чай за 2,5 месяца. Больший срок хранения чая не предусмотрен производителями

ВАЖНО: Не используйте полиэтиленовые пакетики и пластиковые емкости для хранения монастырского чая, потому что возникает реакция, которая образует в чае опасные вещества

Как самим сделать монастырский чай для похудения в домашних условиях: рецепт

Очень полезный и эффективный травяной сбор можно сделать в домашних условиях и он будет ничем не хуже покупных аналогов. Рецепт такого чая совсем не сложен, Вы можете использовать указанные выше ингредиенты. Но есть состав, которые более доступен, но не менее эффективен:

• девясил – нужен именно корень растения, который очищает печени и почки и укрепляет иммунитет
• для улучшения настроения и придания аромата используйте чайные листья
• убережет от депрессии и нормализует функционирование нервной системы зверобой. Также он улучшает память и работу мозга, помогает при бессоннице
• Шиповник, который также входит в состав чая оказывает общеукрепляющее действие на все внутренние органы и организм в целом. Способствует омоложению и укреплению иммунитета
• Душица помогает справиться с присутствующими инфекционными болезнями и предотвращает возникновение простудных заболеваний

В монастырском чае полезны каждый компонент по отдельности, но в совокупности они оказывают максимально сильное воздействие и эффект. В домашних условиях чай готовиться согласно следующим пропорциям:

• Девясил, зверобой, шиповник, душица – 2 ст.л
• Чайные листья – 2 ч.л
• Кипяченая вода – 1 л

Процесс приготовления в домашних условиях следующий:

• На водяной бане в верхнюю емкость насыпьте девясил и шиповник, залейте водой и варите 20 мин
• После этого добавьте зверобой и чайные листья, выключите огонь и оставьте настаиваться 30 мин
• Процедите и добавьте еще литр кипяченой воды
• Выпить этот напиток следует за 1 день до или после каждого приема пищи. Для того, чтобы чай дольше оставался горячим, заварите его в термосе.

Приготовить монастырский чай можно и в домашних условиях

Чай монастырский – это доступный способ избавиться от лишнего веса, кроме того компоненты чая полезны для здоровья в целом. Так как в состав чая входят только натуральнее составляющие, он практически не имеет противопоказаний. Поэтому смело употребляйте напиток и будьте здоровы и красивы!

Видео: Вся правда о монастырском чае

Монастырский чай при панкреатите: состав и особенности применения

Хронические болезни пищеварительной системы сегодня встречаются все чаще. Они серьезно снижают качество жизни и способны привести к опасным последствиям. При развитии панкреатита в дополнение к основным методам терапии рекомендуется применять монастырский чай. Уникальный состав данного средства помогает против симптомов этого нарушения, существенно улучшая самочувствие пациента.

В состав монастырского чая входят оптимальным образом подобранные целебные травы

Особенности состава монастырского чая

В сбор входят только растительные компоненты, которые обеспечивают полноценное восстановление поджелудочной железы при развитии панкреатита.

Травы, которые включает монастырский чай, подобраны так, что один компонент усиливает действие другого.

Итак, в состав продукта входят следующие ингридиенты:

1. Лопух. Отвар из корней данного растения активизирует выработку органом ферментов и имеет желчегонные свойства.
2. Полынь горькая. Лечебное действие оказывают листья и верхние части стеблей растения. Полынь способствует синтезу панкреатического сока и помогает вырабатываться желчи. При систематическом применении способствует нормализации обменных процессов.
3. Ромашка лекарственная. В монастырский чай входят цветки растения. Благодаря этому компоненту удается устранить воспаление, которое наблюдается при развитии панкреатита. Кроме того, данное растение купирует болевой синдром.

   Ромашка аптечная обладает противовоспалительным и обезболивающим действием

4. Девясил высокий. Корни данного растения имеют выраженные желчегонные свойства, потому они значительно улучшают работу органов пищеварения. Помимо этого, данный компонент тормозит синтез пепсина.
5. Календула. С ее помощью улучшается состав желчи и стимулируется функционирование печени. Благодаря применению цветочных корзинок данного растения удается справиться с воспалением и предотвратить нагноения.
6. Зверобой. Активный компоненты данного растения – флавоноиды – способствует улучшению пищеварения. Флавоноиды производят спазмолитическое воздействие на сосуды, желчные протоки и мочеточники. С их помощью удается справиться с воспалением и улучшить общее состояние.
7. Сушеница. Благодаря этому ингредиенту удается нормализовать объем глюкозы. Также он прекрасно помогает при язвенном поражении органов пищеварения и имеет выраженный противовоспалительный эффект.

   Сушеница топяная способна влиять на уровень сахара крови

8. Хвощ полевой. Данный компонент используют против воспаления. Кроме того, он позволяет растворять камни и обладает кровоостанавливающими свойствами.
9. Череда. Данное средство прекрасно помогает при воспалительных поражениях органов пищеварения, печени и селезенки.
10. Шалфей. Листья данного растения увеличивают секреторную активность органов пищеварения. Они имеют выраженный желчегонный эффект и справляются с воспалением.

Полезные свойства и действие на организм

Монастырский чай имеет обширную сферу применения. Сбор лекарственных растений активно применяют при развитии панкреатита. Его можно использовать и в случае сахарного диабета, когда поджелудочная не способна адекватно осуществлять свои функции. Данный продукт нормализует работу желез внутренней секреции. Также его можно использовать при осложнениях и при запущенной форме патологии.

Нормализация процесса пищеварения — одна из основных задач целебного напитка

Монастырский чай при проявлениях панкреатита является эффективным народным средством, которое способствует восстановлению функций поджелудочной. Данный сбор растений имеет немало полезных свойств:

• обеспечивает правильную работу органов пищеварения, восстанавливая процесс переваривания продуктов питания;
• нормализует метаболические процессы;
• позволяет добиться синергетического эффекта, обусловленного тем, что все травы улучшают действие друг друга;
• уменьшает болевые ощущения, оказывая на организм спазмолитическое действие;
• помогает компенсировать дефицит некоторых гормонов;
• восстанавливает нормальную кислотность желудочного сока;
• снижает симптомы интоксикации организма.

Соблюдение диеты одновременно с употреблением монастырского чая — залог успеха в предотвращении рецидивов панкреатита

Чтобы справиться с проявлениями панкреатита, нужно придерживаться особой диеты. Для этого необходимо полностью исключить острую пищу, спиртные напитки, жирные и жареные блюда. В меню должны присутствовать все категории продуктов. При этом важно, чтобы порции были небольшими.

Чтобы обеспечить полноценную поддержку поджелудочной при хронизации панкреатита, можно воспользоваться полезными народными рецептами. Одним из них и является монастырский чай. При его систематическом потреблении удается сократить число и выраженность приступов болезни. Для этого достаточно употреблять сбор растений 2 раза в год. Делать это нужно в течение 1-2 месяцев.

Рецепт приготовления настоя

Травы, входящие в сбор, принесут пользу лишь при условии правильного приготовления напитка. Для этого нужно соблюдать дозировку и придерживаться определенных правил. Итак, для приготовления чашки напитка следует выполнить следующее:

1. Насыпать в емкость монастырский чай – 1 небольшую ложку.
2. Добавить стакан кипятка.

   Правильное приготовление настоя поможет сохранить полезные свойства входящих в его состав растений

3. Оставить на четверть часа настаиваться. При этом емкость не следует накрывать крышкой.
4. Если нужно, напиток следует процедить. После этого он готов к употреблению. Улучшить вкус продукта поможет сахар и сок лимона.

Готовить напиток можно непосредственно перед употреблением или сделать сразу несколько порций на весь день.

Необходимо учесть, что средство нельзя подогревать, особенно с помощью микроволновки, иначе возникает риск уничтожения полезных веществ.

Как правило, при развитии панкреатита потребуется принимать данный сбор до 3 недель. За 1 раз следует выпивать по трети стакана полезного напитка. Если же заболевание имеет хронический характер, нужно несколько курсов лечения. Между каждым из них обычно стоит прерываться 1-2 недели.

Сбор лекарственных растений рекомендуется хранить в сухой емкости, которая герметично закрывается. Делать это нужно вдали от солнечного света и мест с высокой влажностью. Нежелательно, чтобы травы контактировали с веществами, имеющими сильные запахи.

Во избежание отсыревания чая и впитывания им посторонних запахов, хранить монастырский чай следует в плотно закрытой стеклянной или жестяной банке

Противопоказания к употреблению лечебного чая

Перед тем как начинать принимать данное средство против панкреатита, обязательно следует посоветоваться с врачом. Важно учитывать, что этот продукт категорически противопоказан при беременности. Применение трав в этот период может спровоцировать аллергические реакции и даже негативно повлиять на развитие плода. Также не стоит употреблять напиток во время кормления грудью.

Монастырский чай считается полезным продуктом при развитии различных патологий пищеварительной системы. Чтобы справиться с воспалительным поражением поджелудочной железы, очень важно сразу обратиться к врачу. Сбор лекарственных растений можно применять в качестве дополнительного средства терапии для поддержания функций пораженного органа. Если же использовать данный продукт в целях профилактики, возможно, удастся предотвратить развитие недуга.

Какие еще сборы трав также полезны при панкреатите рассказывается в видео:

Рецепты монастырского чая в домашних условиях

С давних пор люди искали лекарство от всех болезней. Древние монахи, жившие в затворничестве, смешивали разные травы, доступные им, заваривали их и пили, как чай. В итоге получился напиток из самых полезных для здоровья растений, рецепт которого дошел до наших дней и носит название Монастырский чай.

Состав чая бывает очень разнообразный. Это зависит от того, на лечение каких недугов он направлен, и какая часть человеческого организма нуждается в поддержке. Обязательными его компонентами являются несколько лекарственных растений, на основе которых создаются другие чаи и сборы, помогающие людям справляться с болезнями. К ним относятся «Желудочный чай», «Печёночный чай», «Сердечный чай» и другие.

Травы, смешанные по рецептам древних монахов, действуют на разные органы человека, помогая им правильно функционировать и повышая их работоспособность.

Основные составляющие монастырского чая это:

• душица
• зверобой
• мята
• смородина
• ромашка
• шиповник

Все травы — душистые, поэтому чай получается очень ароматный и приятный на вкус. Каждая из них обладает множеством полезных свойств: большое количество витаминов, особенно, витамина С, антисептические свойства, обезболивающие, жаропонижающие и многие другие. Добавляя другие растения в такой состав или заменяя их, можно сделать состав напитка, который предназначен для лечения конкретного заболевания.

Все, содержащиеся в чае, растения доступны и просты в применении. Можно собрать их самостоятельно по всем требующимся правилам или приобрести в аптеке. Заваривая «Монастырский чай» из приготовленных собственноручно растений, можно быть уверенным в его полезности, отсутствии в нем различных добавок, особенно, если травы собраны в экологически чистых местах.

От простатита

Простатит — довольно распространенное исключительно мужское урологическое заболевание, представляющее собой воспаление предстательной железы. Его причинами может стать низкий иммунитет мужчины, сидячий образ жизни, злоупотребление алкогольными напитками, половая инфекция или наличие в организме какого-либо вируса.

Болезнь вызывает боли внизу спины и живота, в паху, частое или затрудненное мочеиспускание. Все это может сопровождаться повышением температуры, общей утомляемостью организма, болями в суставах.

При правильном и своевременном лечении простатит проходит. Если к болезни относиться недостаточно серьезно, то, кроме различных болевых ощущений, она может привести к более серьезным заболеваниям простаты, нарушению потенции и даже бесплодию.

«Монастырский чай» используется в качестве дополнительного метода лечения простатита во время медикаментозного. Он помогает справиться с инфекционными возбудителями болезни, снижает болевые симптомы и улучшает общее состояние организма, повышая его сопротивляемость.

Для заваривания чая от простатита используются следующие растения:

• ягоды шиповника (5 ст. л.), их следует измельчить
• зверобой с цветами (3 ст. л.)
• корень девясила (2 ст. л.)
• душица (1 ст. л.)
• черный чай (2 ст. л.)

Важно соблюдать пропорции при заваривании напитка. Можно заранее смешать все компоненты, взяв за меру не столовую ложку, а, например, стакан.

Такой чай обладает противовоспалительным действием, укрепляет стенки сосудов, улучшает состав крови, оказывает общеукрепляющий и тонизирующий эффект. Содержащаяся в нем душица, придает напитку приятный аромат и улучшает вкус.

Сбор для похудения

Излишний вес и ожирение — очень частые проблемы людей. Для избавления от них требуется особый режим питания, увеличение активности человека, соблюдение многих правил. В стремлении к совершенным формам помогает «Монастырский чай» для похудения. Травы, входящие в него, обладают мочегонным, потогонным и слабительным действиями, помогают улучшить работу кишечника. За счет этого происходит очищение организма и снижение веса.

В состав чая входят:

• сенна
• семена фенхеля
• ромашка
• одуванчик
• цветы липы
• цветы бузины
• мята перечная

Большинство компонентов обладает свойствами, выводящими жидкость из организма, поэтому длительное применение чая может привести к его обезвоживанию. Сбор следует применять как дополнительное средство при назначенном врачом комплексе мероприятий для похудения, как очищающее организм средство.

Состав от курения

В нашей стране очень распространена такая вредная привычка как курение. Этой пагубной страсти подвержена почти половина населения страны. Кроме того, оставшаяся половина испытывают на себе вред пассивного курения дома, на работе, в общественных местах.

Курение вызывает никотиновую зависимость, приводит к нарушению нервной системы, разным видам рака и, как следствие, смерти. Особенно опасны сигареты для беременных и кормящих матерей. Они могут спровоцировать различные легочные заболевания у плода, нарушение его развития и даже внутриутробной смерти. Курение также может привести к преждевременным родам и выкидышам.

В последнее время, процент курильщиков стал уменьшаться, в связи в повышением цен на табачную продукцию и принятием закона о запрете курения в местах общего пользования. Многие люди хотят расстаться с этой привычкой, но не могут справиться с ней. Помочь в этом может «Монастырский чай» от курения.

В состав этого напитка входят лекарственные растения, которые помогают легким очиститься от скопившейся в них в результате курения мокроты. Вместе с ней из организма выходит сажа, осевшая на стенках дыхательных органов. Кроме того, травы помогают повысить иммунитет, аппетит, тонус организма и снижают общую интоксикацию организма.

«Монастырский чай» от курения содержит:

• листья мать-и-мачехи
• листья медуницы
• цветы зверобоя
• цветы липы
• цветы бузины
• корень окопника

Пить такой чай надо каждый день по два раза в течение трех недель. Результат становится заметен очень скоро. Во время лечения таким чаем у человека начинается отвращение к табачному дыму и к курению вообще. Поднимается настроение, улучшается дыхание, кашель становится все более редким.

«Желудочный чай»

Заболевания желудочно-кишечного тракта — очень частое явление. Они сопровождаются сильными болями, изжогой, дискомфортом в животе. Причинами этого является неправильный режим питания, увлечение фастфудами. Для лечения таких недугов успешно применяется «Желудочный чай».

В состав «Желудочного чая» входят:

• ягоды шиповника
• календула
• льняные семена
• цветы тысячелистника
• сушеница
• полынь
• мята
• зверобой
• полевой хвощ

Чай оказывает болеутоляющее действие, улучшает работу кишечника и желудка, уменьшает изжогу и оказывает общее положительное влияние на организм.

От алкоголизма

Любая семья, в которой есть больной алкоголизмом, невероятно страдает. Человек становится нервным, агрессивным по отношению к окружающим. У него начинаются проблемы с артериальным давлением, сердцем, сосудами. Появляются болезни печени, желудка, почек.

Многие безуспешно пытаются избавиться сами или избавить своих родных от «вредного пития». Это получается не у всех. Тем, кто твердо решил навсегда избавиться от этой напасти, в помощь может прийти «Монастырский чай» от алкоголизма.

В состав такого чая входят:

• ромашка
• зверобой
• крапива
• шалфей
• полынь
• чабрец
• календула
• бессмертник
• чемерица
• душица

«Монастырский чай» от алкоголизма помогает справиться с интоксикацией организма, понижается нервная возбудимость, укрепляются стенки сосудов, нормализуется давление, пропадают головные боли. Особенно хорошо пить такой чай во время «выздоровления» от запоев — он отлично снимает похмельный синдром.

При гипертонии

Гипертония — это систематическое повышение артериального давления. Это вызывается постоянными стрессами, сидячим образом жизни, недостаточное пребывание на свежем воздухе, избыточным весом. Постоянное повышение давления приводит к болезням сердца, сосудов. Резкий скачок может привести к смерти.

«Монастырский чай» от гипертонии состоит из растений:

• черный чай
• шиповник
• боярышник
• зверобой
• душица
• ягоды черноплодной рябины
• пустырник

Травы, входящие в состав «Монастырского чая» от гипертонии, обладают успокоительным действием, улучшают сосудистую систему, помогают снизить головные боли, увеличивают прочность сердечной мышцы.

Пить чай надо регулярно по несколько раз в день в течение 2-3 недель.

Чай от паразитов

Частая проблема людей — появление в организме паразитов. Гельминты, находясь в кишечнике, вырабатывают токсичные вещества, которые негативно влияют на весь организм. У человека наблюдается постоянная слабость, боли в животе, головные боли. Наличие паразитов может привести к разным тяжелым заболеванием, заканчивающимся летальным исходом.

При борьбе с глистами и острицами помогает «Монастырский чай» от паразитов. В его состав входят травы, которые успешно борются с заражением, восстанавливают работу кишечника и общее состояние организма:

• ромашка
• листья березы
• кора дуба
• календула
• мята
• тысячелистник
• пижма
• сушеница
• шалфей

«Монастырский чай» от паразитов оказывает антибактериальное, ранозаживляющее действие, свойства некоторых трав убивают паразитов. Принимая этот чай, человек чувствует себя лучше: прекращаются боли, улучшается работа внутренних органов.

«Печеночный сбор»

Печень — один из важнейших органов человеческого организма. Он, пропуская через себя все продукты и напитки, которые попадают в организм, действует, как фильтр, забирая в себя все вредные вещества. Заболевания печени могу быть спровоцированы неправильным питанием, увлечением алкоголем и другими причинами.

Печень очень часто нуждается в очищении. В этом помогает «Печеночный сбор» по монастырским рецептам, в состав которого входят:

• ягоды шиповника
• тысячелистник
• чистотел
• фенхель
• подорожник
• одуванчик
• полынь

«Печеночный сбор» выполняет восстановительную функцию для печени, выводит из нее шлаки и токсины, положительно влияет на общее самочувствие.

Способ заваривания

Травы, входящие в рецепты «Монастырского чая», обладают различными лекарственными действиями. Находясь в одном составе, они дополняют друг друга и усиливают свои свойства. Но любой из них может вызвать аллергию, если у человека есть индивидуальная непереносимость. Заготавливая травы для приготовления чая в домашних условиях, необходимо точно знать, как действует на организм то или иное растение, и не вызовет ли оно аллергическую реакцию у конкретного человека.

Смешивать составляющие лучше всего в равных долях, потому что большинство рецептов до сих пор не известны точно. В некоторых случаях, можно добавлять травы по своему усмотрению, или класть какой-нибудь из них немного больше других.

Готовить «Монастырский чай» лучше на водяной бане, чтобы в напитке сохранилось, как можно больше активных веществ. Можно заваривать очень горячей, но не кипящей водой. Обычно берут чайную ложку сбора на стакан воды.

При соблюдении всех рекомендаций по сбору сырья и приготовлению чая, он положительно скажется при лечении заболеваний.

Как приготовить Монастырский чай? — Состав, Польза |2019|

Монастырский чай — эффективное средство народной медицины

На сегодняшний день не знать о том, что такое монастырский чай, состав и рецептуру его приготовления – большая ошибка. Вы же хотите узнать, как приготовить одно из самых приятных и эффективных средств народной медицины нашего времени? Тогда вам стоит научиться готовить подобный монастырский чай в домашних условиях. Мы не только расскажем о рецептуре от самых разных болезней, мы также дадим советы в ходе статьи.

Монастырский чай издавна делали монахи в монастырях

Что это за чай такой?

Монастырский чай, как это довольно очевидно, издавна делали монахи в монастырях. Готовили его из трав при самом монастыре, поэтому он всегда считался экологически чистым и полезным. Знания монахов позволяли им собирать сочетания трав, которые эффективнее всего помогали против тех или иных недугов.

Чаи в наше время также помогают справляться с болезнями, но чаще распространены исключительно общеукрепляющие и вкусные чаи. Пускай такой чай намного дороже, он куда полезнее, сочнее и приятнее обычного чая. К тому же в наше время его можно изготовить и самостоятельно, значительно снизив ценовую планку.

Знания монахов позволяли им собирать сочетания трав, которые эффективнее всего помогали против тех или иных недугов

Совет! Не доверяйте мошенникам. Если вы хотите купить монастырский чай, то отправляйтесь в лавку при самом монастыре, а лучше делайте дома, чтобы не переплачивать.

Каков общий состав данного чая?

Здесь уже говорилось выше, что состав зависит исключительно от того, против какого недуга он должен помогать. Мы же сперва разберем монастырский чай, в состав трав которого входят в основном антиоксиданты с общеукрепляющими свойствами.

Совет! Покупайте ингредиенты в аптеках или специализированных магазинах, так как рынки, ярмарки и лавки полны товарами сомнительного качества.

Итак, состав обычного домашнего чая от монахов:

1. Растение девясил, а, точнее, его корень. Девясил славится своими прочищающими печень и почки свойствами, он отлично выводит токсины и укрепляет общий иммунитет.
2. Чайные листья черного или зеленого. Конечно, в составе обязательно должна присутствовать основа из обычного чая, ведь даже если он не имеет никаких добавок, он все еще лучше остальных трав тонизирует организм и повышает настроение.
3. Зверобой. Довольно опасное в больших количествах растение, которое противопоказано людям с повышенным давлением. Зверобой помогает справляться с депрессией, улучшает работу мозга, помогает бороться с бессонницей и заметно повышает стрессоустойчивость.
4. Шиповник, а, точнее, его плоды. Именно в них содержится большое количество минеральных кислот и витаминов, позволяющих укреплять организм и даже бороться со старением кожи.
5. Душица. Противодействует различным инфекциям, является хорошим антисептиком, улучшает работу обмена веществ. Кроме прочего, душица является отличным возбудителем аппетита и оказывает небольшое мочегонное действие.

Состав чая зависит исключительно от того, против какого недуга он должен помогать. Но есть и базовые компоненты

Ни для кого не будет секретом, что подобранное сочетание ингредиентов позволяет каждому усиливать полезное действие другого. Обязательно проверьте, не имеете ли вы аллергию на какой-либо из них.

Против каких болезней может помогать монашеский чай?

Трав на нашей земле растет огромное количество, поэтому подобрать идеальный сбор для определенного заболевания не составляет большого труда. Вот лишь небольшой список недугов, против которых можно найти подходящую рецептуру: проблемы с повышенным сахаром, испорченный аппетит, бессонница, излишний вес, вредные привычки, проблемы с половой системой и прочее. Конечно, это не полный список болезней, но эти являются самыми основными. И с парой-тройкой рецептур мы еще вас познакомим, но сперва стоит научиться готовить этот травяной чай.

Чай может помочь решить проблемы с повышенным сахаром, испорченный аппетит, бессонница, излишний вес, вредные привычки, проблемы с половой системой и прочее

Совет! Рецептов чая, помогающего от всех болезней сразу, а также сборов от неизлечимых или с трудом поддающихся лечению заболеваний не существует. Не ведитесь на это. Все чаи лишь помогают справиться с симптомами, унять боль, поднять тонус, иммунитет, бороться с авитаминозом и прочие подобные действия.

Как же готовится столь чудодейственное средство?

Очень важно знать, что данный чай готовится с утра и только на остальной день. Можно сказать, что эта свежесть придает чаю его лечебные свойства. Рецептура приготовления довольно проста:

• Сперва нужно подготовить все ингредиенты. Пропорции травяного состава монастырского чая составляют по две столовые ложки каждого растения и две чайные выбранного вами в качестве основы чая на литр родниковой или ключевой воды. Если таковой не находится, то водопроводную воду необходимо хорошо прокипятить.
• После этого готовится водяная баня. Для этого берутся две кастрюли разного объема и заливаются водой так, чтобы дно меньшей четко стояло на дне большей.
• Далее, на медленный огонь на 20 минут ставятся залитые холодной водой измельченный корень девясила и плоды шиповника. Кастрюля закрывается крышкой.
• По истечении времени к ним добавляются душица, зверобой и выбранный вами базовый чай. Сбор варится вместе еще целый час на самом низком огне.
• Заваренная смесь процеживается через мелкое сито и используется в качестве заварки, разбавляясь не кипятком, а горячей водой.

Совет! В заваренный чай рекомендуется добавлять мед или лимон. Это не только меняет вкус чая и помогает этим избавиться от однообразности вкуса, но и является очень полезным дополнением к лечебным свойствам чая.

чай готовится с утра и только на остальной день. Можно сказать, что эта свежесть придает чаю его лечебные свойства

В случаях, когда вы делаете чай с другими ингредиентами, правило пропорций и добавления составляющих не меняется. Все травы, плоды, листья, лепестки и измельченные корни добавляются по две столовые ложки вместе с чайной ложкой обычного чая. Основными составляющими всегда будут зверобой, плоды шиповника и чай, поэтому описывать в дальнейшем мы их не будем.

Чай можно просто каждый раз заваривать, а можно залить горячей водой сразу в термос. Готовить его нужно каждый день, а выпивать не меньше трех чашек и желательно с каждым приемом пищи. Курс лечебного чая от определенного недуга стоит проводить на протяжении всей болезни, а общеукрепляющий можно пить просто так, при упадке сил, слабости или при плохом настроении.

Пьем и худеем

Можно сразу задаться вопросом, зачем монахам вообще понадобился чай для похудения? Однако эти люди просто очень хорошо знают свойства трав и делятся этими знаниями с другими. Они выяснили, какой травяной состав монастырского чая эффективнее всего для похудения. Поделимся этим и мы:

• Смородина черная;
• Душица;
• Экстракт эвкалипта;
• Зверобой;
• Корень чабреца;
• Плоды боярышника;
• Лепестки ромашки;
• Таволга;
• Плоды земляники.

Чай работает как очень хорошее мочегонное средство. Он понижает аппетит принимаемого и заставляет его довольно часто посещать туалет. Это помогает пациенту не набирать вес и избавляться от вредных токсинов, а другие ингредиенты укрепляют организм и восполняют недостаток витаминов, что сводит риск отравления или расстройства желудка на нет.

Чай работает как очень хорошее мочегонное средство. Он понижает аппетит принимаемого и заставляет его довольно часто посещать туалет

Совет! Не принимайте данный чай больше трех чашек в день, и обязательно принимайте хотя бы малое количество пищи, чтобы не допустить проблем с пищеварением.

Сладкий чай против сахара

Сахарный диабет шагает по миру огромной и серьезной проблемой, с которой пока почти невозможно справиться. Люди, страдающие дефицитом инсулина, пока могут лишь притуплять симптомы, не излечивая болезнь полностью. И зачастую такие лекарства очень дорогие или редкие, поэтому стоит научиться готовить также и чай против симптомов диабета. И вот подходящий состав:

• Плоды боярышника;
• Лепестки бузины;
• Плоды земляники;
• Клевер;
• Семена льна;
• Мята;
• Подорожник;
• Листья черной смородины;
• Стручки фасоли;
• Листья черники.

Этот травяной сбор отлично помогает не употреблять продуктов с большим количеством сахара, что хорошо сочетается с диетой. Он сможет дать вам этот приятный сладкий вкус, которого так не хватает людям с сахарным диабетом.

Чай сможет дать вам этот приятный сладкий вкус, которого так не хватает людям с сахарным диабетом

Совет! Не уповайте на один чай. Следуйте диете, которая предписана вам врачами. Чай лишь дополняет такую диету и заменяет дорогостоящие лекарства.

Чай, который борется с паразитами

Иногда (но очень редко) в нашем организме могут поселиться нежданные гости: глисты, гельминты и другие мелкие паразиты. Случаев заражения паразитами довольно много, поэтому стоит обезопасить себя, научившись готовить специальный монастырский антипаразитарный чай. Вот его состав:

• Экстракт шалфея;
• Крапива;
• Бессмертник;
• Толокнянка;
• Череда;
• Полынь дикая;
• Тысячелистник;
• Лепестки ромашки;
• Почки березы;
• Цветки липы;
• Сушеница;
• Экстракт пустырника;
• Кора крушины;
• Сухоцвет.

Травы, подобранные в этом сборе, помогают прочистить желудочно-кишечный тракт и избавиться от нежелательных вредных существ. Чай полностью убивает гельминтов, обитающих в кишечнике. Принимать его стоит как дополнение к другим препаратам для лучшего эффекта.

Травы помогают прочистить желудочно-кишечный тракт и избавиться от нежелательных вредных существ. Чай полностью убивает гельминтов, обитающих в кишечнике

Совет! Обязательно ежегодно проверяйтесь на паразитов у специалиста. Все препараты, в том числе и чай, необходимо принимать только по назначению врача.

Желудочный чай

Конечно, есть еще целый список проблем, которые могут проявиться в желудочно-кишечном тракте. В них входят язва, гастрит, колики в кишечнике и многие другие. Многие годами не могут вылечиться от какого-то из данных заболеваний, а их симптомы не дают спокойно жить. Для таких случаев есть тщательно подобранный еще в давние времена состав монастырского чая для желудочных заболеваний. Мы вам его приведем:

• Тысячелистник;
• Дикая полынь;
• Мята;
• Календула;
• Семена льна;
• Сушеница;
• Хвощ.

Как же помогает этот сбор? Дает он действительно много положительных эффектов: улучшение обмена веществ, противовоспалительное действие, обезболивающее и бактерицидное действия, уничтожение инфекции, снятие кишечного спазма, восстановление слизистой, улучшение работы ЖКТ, заживляет язвы ну и останавливает рвотные приступы. Если это вам покажется незначительным, то помимо лечения организма чай помогает восстановить аппетит и улучшить его, тем самым повысив общий тонус и настроение. Конечно, теперь вы наверняка поймете, почему так полезно научиться делать этот незаменимый чай.

Улучшить работу ЖКТ также поможет монастырский чай

Совет! Если вы чувствуете боли в животе, обратитесь к специалисту. Если вашей проблемой стала одна из описанных в этом пункте, устройте месячный курс питья этого сбора, и вы увидите результат.

Собираем травы и боремся с зависимостью

Как мы уже писали, некоторые рецептуры помогают справляться даже с алкоголизмом и табачной зависимостью. Для многих такой чай становится последним средством помощи, ведь он имеет такие же свойства, что и дорогостоящие лекарства, но многие стараются не противиться его действию, ведь он был выращен на территории святого места, монастыря, и для многих это является самым важным.

Совет! Готовьте пациенту данный чай и приговаривайте, что чай этот не простой, а святой и приготовлен монахами. Это поможет человеку настроить себя и не идти против лечебного курса.

Состав чая против разных зависимостей примерно схож, мы приведем вам оптимальный сбор:

• Цветки коровяка;
• Листья мать-и-мачехи;
• Медуница;
• Цветки бузины;
• Цветки липы;
• Корни окопника;
• Пикульник.

Травяной сбор, направленный на избавление от алко и нарко зависимостей, зарекомендовал себя с лучшей стороны

Данный сбор является отличным укрепляющим организм средством. Он не только помогает привить чувство отвращения к предмету зависимости, но также возвращает крепкую память, восстанавливает нервную систему и помогает выйти из депрессии. Такое приятное лекарство не вызовет подозрений у пациентов, которые не хотят лечиться.

Чай хорош, да не всегда

Мы уже упомянули о том, что в интернете мошенники часто пытаются продать сомнительного рода сборы трав в качестве настоящего чая из монастыря. Важно помнить, что хотя такой чай действительно изготавливают на монастырских угодьях в странах СНГ (то есть православных), он просто-напросто не продается в интернете.

Распознать настоящий чай очень просто: он не имеет большого количества положительных отзывов от сомнительных людей, его рецептура открыта и понятна, да и продается он только в церковной лавке. Не дайте себя обмануть, а лучше готовьте вкусный и полезный напиток у себя дома, чтобы точно знать, что вы употребляете. Хорошего вам здоровья и приятного чаепития!

Монастырский чай: состав в домашних условиях

Траволечение сейчас обретает все больше поклонников. Человечество вновь обращает свое пристальное внимание на природу, вспоминая старинные рецепты. Многочисленные отвары, настои из лекарственных растений действительно способны помочь людям справиться со многими заболеваниями и намного ускорить выздоровление.

Одним из эффективных и уникальных по своему целительному воздействию является рецепт монастырского чая, изготовить который можно и своими силами. Все, что для этого нужно – определенные лекарственные травы и чистая вода. Давайте, ближе познакомимся с чудо-напитком, действительно ли он оправдывает свои ожидания?

Монастырский чай эффективен при различных заболеваниях, он успешно помогает и ослабленной от алкоголя печени

Знакомство со старинным снадобьем

«Монастырским» уникальный чай был прозван не зря. Он берет свое начало в таинственных монастырских кельях, еще со времени древнего славянства. Отшельники в те далекие времена были носителями ценнейших знаний о мощи и лекарственной силе некоторых растений, большая часть монахов были мудрыми врачевателями.

В течение долгого времени состав монастырского чая улучшался и совершенствовался. Много сил и времени положил на увеличение целебной силы напитка отец Георгий – легендарный знахарь, за советами и лечением к которому приезжали со всех уголков Руси.

Когда полезен Монастырский чай

Знаменитый монах утверждал, что данный напиток всесилен. Что этому сбору под силу справиться даже с такими недугами, против которых официальная медицина бессильна. Но чем же отличается уникальное средство от иного лекарственного сырья?

1. Монастырский чай не вызывает привыкания.
2. Обладает приятным ароматом и мягким вкусом.
3. Отсутствие побочных эффектов и минимум противопоказаний.
4. Универсален в использовании и помогает при терапии многочисленных заболеваний.
5. Полностью натурален, без включения в состав химических и искусственных компонентов.
6. Главное его действие основано на пробуждении внутренних сил организма, направленных на полное исцеление.

Главный секрет ароматного напитка состоит в том, что его состав максимально сбалансирован. Он базируется на сочетании биоактивных целительных трав и растений. Мощное комплексное воздействие тщательно подобранных ингредиентов и дает мощное целительное воздействие на человеческий организм.

При каких ситуациях полезен Монастырский чай

Показания к его использованию чрезвычайно многообразны. Специалисты выделяют следующие, наиболее распространенные недуги, с которым успешно справляется целительный сбор:

1. Недуги хронической природы: тонзиллит, цистит, простатит.
2. Болезни ЖКТ: геморрой, паразитарные инфекции, запоры, метеоризм, диспепсии.
3. Заболевания обмена веществ: ожирение, диабет, истощение, булимия, анорексия.
4. Патологии сердечно-сосудистой системы: тахикардия, стенокардия, гипотония и гипертония.
5. Проблемы с печенью: гепатиты, печеночные заболевания, проявляющиеся на почве алкозависимости.

Монастырский чай помогает избавляться от алкозависимости и пристрастия к курению

Польза и целительные способности Монастырского чая основаны на активности растений, которые входят в состав напитка. Выделяют следующие, наиболее ярко выраженные эффекты старинного сбора:

• седативный;
• тонизирующий;
• гипотензивный;
• бактерицидный;
• гепатопротекторный;
• противовоспалительный.

Уникальный состав

Чтобы узнать, как приготовить Монастырский чай в домашних условиях, необходимо понимать, какие именно растения включены в его состав. Данный сбор обладает множеством различных интерпретаций, которые направлены на излечение определенных патологий. Основу старинного сбора, рецепт которого передает по поколениям, составляют следующие травы:

Девясил. Вернее, корешок растения. Эта культура особенно полезна в случае различных проблем с почками и печенью. Корень девясила:

• полностью выводит токсины;
• укрепляет и повышает иммунитет;
• эффективно очищает внутренние органы от ядовитых метаболитов.

Чайные листики. Можно использовать хороший зеленый или черный чай. Этот ингредиент составляет главную основу Монастырского чая. Благодаря включению чайного листа, напиток улучшает настроение, тонизирует и повышает активность всех внутренних сил.

В Монастырский чай могут входить разнообразные травы и растения в зависимости от требуемого терапевтического эффекта

Зверобой. А вот к этому растению следует отнестись более ответственно. Зверобой в большой концентрации крайне не рекомендован людям, страдающим от высокого давления. Эта культура:

• борется с бессонницей;
• повышает стрессоустойчивость;
• хорошо помогает при депрессии;
• помогает при депрессивных состояниях;
• восстанавливает работу мозговых отделов.

Плоды шиповника. Они содержат огромное количество витаминов, минеральных кислот. Эти биоактивные вещества помогают человеку укреплять иммунные силы организма и повышают его защитные свойства.

Душица. Ароматное растение помогает справляться с различными возбудителями инфекционных заболеваний и славится своими мощными антисептическими свойствами. Также душица восстанавливает метаболизм, улучшает аппетит и обладает небольшим мочегонным воздействием.

Чтобы приготовить Монастырский чай, состав в домашних условиях необходимо подбирать, опираясь на специфику заболевания. Его главные ингредиенты можно легко собрать и заготовить самостоятельно. Также нужные травы и растения предлагаются в продаже в любом аптечном пункте.

Приобретайте необходимые растительные компоненты только в специализированных магазинах либо аптеках. Те травы, которые продаются с рук, на рынках или базарах в своем подавляющем большинстве сомнительного качества.

Нюансы приготовления целительного напитка

Изготовлением чая лучше заниматься поутру, чтобы затем, в течение дня употреблять свежий напиток. Но помните, что лечебный Монастырский чай по старинным рецептам может содержать травы и растения, которые бывают аллергенными.

Прежде чем приступать к лечению, убедитесь в отсутствии аллергии к компонентам снадобья.

Существует несколько способов приготовления удивительного напитка. Помните, что именно от грамотного его изготовления и зависит желаемый целительный эффект. Монахи тщательно следовали выбранной инструкции, чтобы не нарушать целительные способности составляющих.

Один из рецептов Монастырского чая для повышения иммунитета

Ведь все свои полезные свойства растения могут очень легко утерять в процессе неправильной термической обработки. Приготовленный отвар/настой и применяют в качестве главной заварки. Ее разбавляют кипятком и употребляют вместо привычного чая.

Классическое приготовление

Если вы решили использовать данную рецептуру, помните, что в этом случае пить напиток необходим сразу после изготовления. Хранить его не стоит. Заварка всегда употребляется исключительно свежая, только что приготовленная. Итак, инструкция:

1. Смесь трав/растения (15—20 г) запарить крутым кипятком (200—250 мл).
2. Заварник плотно укутывается теплой тканью и выдерживается полчаса.
3. Готовое снадобье пьется вместо обычного чая, в него можно добавить сахар, варенье для вкуса. При необходимости отвар можно разбавить горячей водой, но не более чем на 2/3 стакана.

Заваривание на водяной бане

Этот процесс займет больше времени, чем изготовление по классическим нормам. Но зато такую заварку можно приготовить с утра и пользоваться целый день. Рецептура имеет следующий вид:

1. Вначале следует смешать плоды шиповника и корешок девясила (каждого ингредиента по 20 г).
2. Целебное сырье залить кипятком (1 л).
3. Поставить на медленный огонь и протомить 30—35 минут.
4. Затем вмешать остальные составляющие (каждого сырья по 20 г, а чайного листа 10 г).
5. Протомить всю массу еще в течение 35—40 минут.

Перед употреблением в чашку наливается приготовленная заварка и разбавляется кипяченой водой. Для вкуса можно добавить ягодный (желательно домашнего приготовления) джем или варенье.

Монастырский чай пьется вместо обычного чая

Рецепт Соловецкого монастыря

Приготовление чая по старинному рецепту монахов Соловецкой обители отличается от классического. Прежде всего, включением дополнительных растений, из которых и приготавливает целительное снадобье. Это:

• лопух;
• лимон;
• имбирь;
• одуванчик;
• мед/патока;
• полевой хвощ.

Своими силами изготовить чай по Соловецкому рецепту более сложно и утомительно. Но все-таки стоит попробовать. Итак, что мы делаем:

1. Каждая травка (лопух, одуванчики и полевой хвощ) в количестве 5 г заваривается в отдельной посуде. Заливается кипятком (из расчета на каждое растение по 50 мл) и на медленном огне доводится до кипения. В процессе варево следует постоянно перемешивать деревянной лопаточкой или ложкой.
2. Как только масса закипит, ее снимают с огня и убирают в темноту, оставляя для заваривания на 1,5—2 часа.
3. По истечении положенного времени сырье тщательно процеживается и соединяется воедино.
4. В полученный напиток добавляется лимон (цедра или сок из ½ плода), имбирь (15—20 г) и натуральный мед (10 мл).
5. Полученное лекарство следует принять спустя 30—40 минут после приготовления. Его можно развести кипяченой водой (из расчета 100 мл отвара на 200 мл воды).

Простой способ

Хотя рецепт волшебного напитка требует включение в него многочисленных трав, готовить его самостоятельно вполне по силам каждому желающему поправить здоровье. Кстати, сухое сырье можно заготовить заранее, а потом заваривать каждое утро и пить как обычный чай.

Монастырский чай уже давно доказал свою эффективность

Для этого следует все необходимые растения/травы смешать в равных пропорциях и добавить к ним чайные листья (зеленого либо черного чая) в соотношении на часть сырья ½ части чайного листа. Например:

• на 20 г травного сбора 10 г чая;
• на 100 г сухих растений 50 г чайного включения.

Такой заранее припасенной заварки хватит на долгое время. А готовится снадобье точно так же, как и обычный чай. Путем заваривания в обычном заварнике. Причем кипятка добавляется ровно в три раза больше сырья. Например, 1/3 заварной емкости заполняется сухим сбором и запаривается до краев крутым кипятком. После настаивания, спустя 15—20 минут снадобье можно пить.

Полезные советы

При поправке здоровья с помощью уникального сбора, необходимо помнить, что Монастырский чай при всем своей целительной силе лекарством не является. Но, несмотря на всю натуральность продукта необходимо знать некоторые особенности его употребления, чтобы получить действительно стопроцентный эффект.

Существует ряд полезных и важных правил, которые необходимо знать и пользоваться ими при терапии. Только в этом случае результат будет действительно хорош, а укрепление и оздоровление организма пройдет намного быстрее и качественнее. Знать необходимо следующие советы:

1. Пить Монастырский чай следует не более 2—3 раз в сутки.
2. Продолжительность всего курса составляет месяц, затем необходимо сделать отдых, а спустя 3 месяца терапевтическое лечение можно и повторить.
3. Во время приема уникального целительного состава запрещается пить алкоголь. Спиртное негативно скажется на результатах лечения и сведет весь ожидаемый эффект к нулю.
4. В ходе лечения целительным напитком следует поддерживать у себя оптимистичный настрой и веру в целительные способности Монастырского чая. Внутреннее настроение очень важно для получения гарантированного результата.
5. Стоит запастись терпением. Мгновенного эффекта от лечения ждать не стоит, не забывайте, что это не лекарство. А все растения и травы обладают накопительным эффектом. Улучшение здоровья следует ожидать спустя некоторое время после регулярного применения снадобья.
6. В готовые чаи перед употреблением можно и нужно добавлять натуральный мед или патоку, а также заправлять напиток долькой лимона. Это увеличит общеукрепляющие способности снадобья.

Пить или не пить

Если изучать многочисленные отзывы людей, а также медиков, можно заметить довольно неоднозначную реакцию на эффект от Монастырского чая. Многие врачи, приверженцы медикаментозного лечения, утверждают, что все ингредиенты, на основе которых работает напиток, также входят и в состав лекарств, которые действуют более быстро.

Но почитатели натуральности и естественности, все же рекомендуют попробовать провести терапию именно с помощью данного напитка. Ведь там полностью отсутствуют химические составляющие, которые включены в любой медикамент. Поэтому решать, заниматься лечением и поправкой здоровья с помощью Монастырского чая следует каждому самостоятельно.

Но помните, что в условиях негативной экологии, постоянных стрессов и употреблении нездорового питания организму довольно сложно самостоятельно справляться с проблемами. Воспользовавшись Монастырским чаем, человек ничего не теряет. А по большей части лишь приобретает – хорошее самочувствие, бодрый настрой и крепкий иммунитет.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

рецепт и свойства чудодейственного исцеления

С давних времен монахи в монастырях помогают страждущим людям в исцелении от разных недугов с помощью лекарственных трав. Их используют для приготовления особого напитка, обладающего целебными свойствами. Рецепт монастырского чая впитал в себя огромный опыт нескольких поколений целителей. Травяной состав долго подбирался и тщательно проверялся, пока не был создан наиболее оптимальный монастырский чай, подходящий для применения в лечебных целях.

Состав и свойства

Чай из Белоруссии считается одним из наиболее полезных и подходящих натуральных средств борьбы с такими недугами, как диабет, ожирение, простатит, гипертония. Его рекомендуют принимать при проблемах со зрением, зачатием ребенка, при болезнях печени, сердца и других органов, а также для повышения иммунитета и укрепления организма в целом.

Свято-Елизаветинский монастырь разных видов изготавливает чай на своей территории руками монахинь. С молитвами и любовью, здесь же можно и приобрести целебный сбор.

У этого богоугодного заведения есть официальный сайт, который содержит всю необходимую информацию о деятельности монастыря. Что представляет собой белорусский монастырский чай, для чего он нужен, какие лечит заболевания, имеются ли противопоказания, как правильно его пить, какой способ заваривания лучше – интересно узнать каждому, кто заботится о своем здоровье.

Состав разных видов чая отличается в зависимости от предназначения (есть чай для зрения, печеночный, сердечный и другие), к каждому виду предлагается своя инструкция по применению с рекомендациями производителя и ссылкой на сайт той или иной компании. Однако основная часть трав и других компонентов чая схожа. Травяной сбор чаще всего имеет такой состав:

• чай зеленый или черный;
• шиповника плоды – содержат много витаминов, особенно аскорбиновой кислоты, которая находит применение как общеукрепляющее средство, стимулятор защитных сил, антиоксидант;
• трава зверобоя – лечит расстройства нервной системы, входит в состав многих лекарственных средств;
• трава душицы – стимулирует обменные процессы в организме, лечит нарушения работы органов пищеварения;
• корневище девясила – оказывает желчегонный, мочегонный, отхаркивающий, антисептический эффект.

Целебные свойства монастырского чая зависят не только от того, какие травы входят в его состав, имеют значение пропорции, способ заготовки и заваривания, поэтому в домашних условиях сделать подобный сбор не получится. Хотя есть не один сайт, на котором предлагается рецептура, имитирующая способ приготовления. Лечение чаем – не простое дело, правильно составленный травяной сбор может оказать существенную помощь в борьбе с разными недугами.

От чего лечит

Состав трав зависит от частных случаев (например, печеночный, сердечный, чай для зрения, от курения, от бесплодия). Не стоит верить обещаниям, которые дает тот или иной сайт, что белорусский монастырский чай способен обеспечить полное выздоровление — это не так.

Однако сбор правильно заготовленных и подобранных по составу и свойствам трав может использоваться как дополнительное лечение при разных недугах.

Различают несколько видов чая, в зависимости от чего сбор лечит. Вот несколько основных:

1. Монастырский сердечный чай состоит из трав, полезных для сердца как по-отдельности, так и в комплексе – корень валерианы, плоды боярышника и шиповника, трава таволги, полевого хвоща, мяты перечной, мелиссы и пустырника. Этот чай можно пить для нормализации артериального давления и сердечного ритма. Он благоприятно влияет на работу миокарда, укрепляет стенки сосудов, успокаивает нервную систему. Лечит бессонницу, депрессию и панические атаки. Монастырский сердечный чай рекомендуется принимать для терапии различных болезней сердца и сосудов. Есть не один сайт с описанием, как правильно пить этот сбор трав.
2. Чай для печени и поджелудочной железы – состоит из расторопши, пижмы, мяты, шиповника, имбиря, зверобоя, тысячелистника. Также в состав трав может входить одуванчик, чабрец, репешок. Печеночный чай восстанавливает нормальное функционирование гепатоцитов, избавляет от токсинов, нормализует обмен белков, липидов, желчных кислот. Сайт производителя и инструкция по применению рекомендуют использовать такой набор трав как дополнительное лечение гепатитов, гепатозов, циррозов, нарушений работы желчевыделительной системы.
3. Чай для зрения, как и печеночный, проходил клинические испытания. Все желающие могут найти сайт с информацией, от чего пить этот сбор. Это черный чай, в составе которого есть следующие травы – очанка, ромашка, полынь, календула, мята трехлистная, бузина. Кроме того, сбор может содержать рожь, крапиву, пустырник, лимонник китайский. Монастырский чай для зрения используют у пациентов, получающих лечение по поводу близорукости, дальнозоркости, глаукомы и других глазных проблем.
4. Чай от бесплодия – используется в основном у женщин, способствует выработке эстрогенов, нормализует менструальный цикл, лечит мочеполовые инфекционные болезни, повышает сопротивляемость организма. Обычно он состоит из таких трав – душица, липа, крапива, пустырник, шиповник, медуница. Также входят эспарцет, мать-и мачеха, спорыш, красная щетка, пустырник. Монастырский чай от бесплодия можно пить женщинам разного возраста. Которые проходят лечение при первичной или вторичной форме бесплодия (сайт по женским болезням).

Как правильно принимать

Вне монастырских стен чай стал продаваться недавно, приобрести его можно через официальный сайт. Особой популярностью пользуется печеночный, сердечный, для сна, от диабета и другие сборы трав. В аптеках такой продукт не продается, дома сделать подобный также невозможно, так как не известным является точное соотношение ингредиентов. Чай надо правильно заваривать, используя способ, который содержит инструкция. Для чего это нужно? Чтобы все полезные свойства монастырского чая сохранялись, и лечение дало положительный результат.

Как заваривать монастырский чай и сколько его пить? Как правило, используют обычный способ заварки, как для любого травяного чая – 1 чайная ложечка сырья на половину литра горячей воды. Пить следует трижды в день, обязательно утром натощак, общий курс не менее 3 недель. Однако способ применения зависит, от чего назначено лечение чаем. Инструкция отличается при разных заболеваниях. Например, печеночный сбор используется для очистки печени в течение двух недель минимум.

Монастырский чай является полностью натуральным продуктом и считается безвредным. Не имеющим побочных эффектов средством, однако все же существуют противопоказания, которые надо учитывать перед началом лечения чаем.

Люди, склонные к аллергическим реакциям на травы должны тщательно изучить сайт, понять для чего и как правильно надо пить сбор, какой выбрать вид чая (печеночный, сердечный, для зрения, сна, похудения или другие) и способ его применения. Вот для чего нужна инструкция, не лишней будет консультация врача перед началом терапии. Возможно, доктор обнаружит индивидуальные противопоказания или посоветует оптимальный курс.

Монастырский чай набирает все большую популярность, главное выбрать надежного поставщика, обладающего сертификатом качества на продукцию. Следует понимать, что никакие травы не смогут полностью заменить базовое лечение серьезного заболевания. Например: диабета или гипертонии. Печеночный сбор не вылечит цирроз, а сердечный – инфаркт. Поэтому всегда нужно советоваться с грамотным специалистом и не доверять свое здоровье несведущим людям.

Дурной запах изо рта — следствие паразитов!

Глава института паразитологии Герман Шаевич Гандельман: Заболевания, вызванные паразитами, по частоте проявлений уступают лишь простудным. Только капитальная чистка поможет вывести всю гадость. Поскорее пропейте… Читать мнение эксперта >>

Вам все еще кажется, что очистить организм от паразитов непросто?

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки — победа в борьбе с паразитами пока не на вашей стороне…

И вы уже думали о кардинальных методах очищения организма? Оно и понятно, ведь паразиты опасны — они долго живут и активно размножаются в теле человека, поэтому заболевания, вызванные ими, принимают хроническое, постоянно рецидивирующее течение. Нервозность, нарушение сна и аппетита, иммунные нарушения, дисбактериоз кишечника… Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке.

Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Тогда вам интересно будет узнать, что рекомендует Дворниченко Виктория, и какие современные средства она предлагает использовать…Читать статью >>

Монастырский чай — макияж как приготовить дома

Наверняка многие из вас слышали о чудодейственных лечебных свойствах одного из травяных сборов — монастырского чая. Вы можете приготовить это сами. Монастырский чай, состав в домашних условиях которого благотворен на пользу и эффект, ничем не хуже разрекламированных сборов, обладает мощными конструктивными свойствами.

Рецепт этого целительного сбора, передаваемый из поколения в поколение, состоит из большого количества ингредиентов, являющихся лекарственными растениями с сильнейшими целебными свойствами.

Предлагаем вашему вниманию немного упрощенный вариант рецепта монастырского чая, который можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Напиток, приготовленный по этому рецепту, обладает мощными оздоровительными свойствами. К тому же у него приятный вкус.

Внимание!

Чай укрепляет иммунную систему, что особенно ценно в периоды различных вирусных заболеваний, восстанавливает силы, придает энергию и тонус, а также избавляет от хронической усталости и депрессии.

Какие травы входят в состав монастырского чая?

Домашний травяной сбор по этому рецепту состоит из 5 ингредиентов.В его состав входят лекарственные растения с крепким здоровьем и крепкими качествами:

Высокая эффективность этого сбора достигается за счет добавления и усиления полезных свойств каждого из этих лекарственных растений другими растениями, входящими в его состав.

Если вы сами не можете собрать и приготовить напиток, лучше всего приобретать сырье для его приготовления лучше всего в аптеках или проверенных травников — людей, которые занимаются лекарственными растениями.

Как заваривать монастырский чай, рецепт в домашних условиях

Чтобы приготовить такой напиток самостоятельно, выполните следующие действия:

• Производство или покупка перечисленного выше лекарственного сырья.
• Чтобы приготовить литр напитка, возьмите пару столовых ложек каждой травы, а также 2 чайные ложки черного или зеленого чая.
• Плоды шиповника и девять корней залить кипятком и поставить на очень слабый огонь около 20 минут с закрытой крышкой.
• Добавьте к ним траву душ и зверобоя, а также листья чая, оставьте все травы вместе на час, предварительно выключив огонь.
• После этого напиток заливается через небольшое ситечко и используется как обычная сварка, то есть доливается в него горячая вода.

Как видите, ничего сложного. Повседневную порцию желательно готовить утром. Чтобы чай оставался горячим, его можно наливать в термос.

Помните, что каждый день следует варить свежий напиток из новой партии трав.

Для приготовления такого чая монахи использовали только родниковую воду.Если такой воды недостаточно, используйте очищенную воду из водопровода.

Как есть пить

Монастырский чай курсами продолжительностью 3 недели. Такие курсы нужно проводить два раза в год.

Представители медицины советуют пить такой сбор два-три раза в день по одной чашке. Добавлять сахар нежелательно, но если вы большой любитель сладкого, можете использовать его с натуральным медом. Также по желанию для более яркого вкуса и усиления полезных свойств в готовый напиток можно добавить кусочек лимона.

Предлагаем посмотреть видео, где вы наглядно продемонстрируете упрощенный вариант приготовления, не долго вместо этого:

Монастырский чай, состав которого в домашних условиях так же полезен и богат ценными веществами для организма, как напиток, который готовят в монастырях, увеличит защитные силы вашего организма в сезон простуд. К тому же приятен на вкус. Наслаждайтесь его вкусом с пользой для здоровья!

Великий пост для гурманов: День 27: Монастырский мед и чайный пирог — Νηστίσιμο Κέικ Με Μέλι και Τσάι

В прошлом месяце нам передали этот рецепт в церковном бюллетене.Мы любим делиться церковными рецептами, потому что многие из наших любимых поваров — церковные мужчины и женщины! Наконец-то мы можем приготовить этот торт, и у нас есть мотивация, потому что он пришел из церкви! И, как греческие православные христиане, мы верим в то, что делимся своей верой, и для нас это также означает делиться своими особенными «находками». Этот рецепт опубликован на сайте Lenten-Season.com и помещен в церковный бюллетень. Итак, когда нам рассказали об этом сайте, пришлось посмотреть! И, Ка. Мария (которая дала нам рецепт) сказала нам, что она уже дважды испекла этот торт для своих внуков в этот постный сезон! Мы прошли половину Великого поста, так что ей, возможно, придется повторить его еще несколько раз!

Этот рецепт торта взят из монастыря, но мы не знаем, какой именно.Это казалось достаточно простым, и нам нравятся монастырские рецепты, которые мы готовили в прошлом, так что это был бы беспроигрышный день выпечки. Когда мы читали ингредиенты, один особенно выделялся из списка. Это был «крепкий чай». Это было то, о чем мы редко думаем для придания вкуса вещам, хотя мы слышали, что чай делает вкуснее любую пищу. И мы много раз использовали кофе в качестве ароматизатора, так почему бы не попробовать чай для себя?

Обычно в каждом доме есть какие-то чайные пакетики.В этом рецепте не было определенного вкуса, поэтому мы подумали, что должны придерживаться чего-то простого. Когда вы думаете о медовом пироге с небольшим количеством корицы и сахара, какие ароматы приходят вам на ум? Для нас мы сразу пошли на чай со специями с корицей, который у нас есть. Хотя мы тоже рассматривали некоторые фруктовые чаи, потому что мы иногда пьем их с добавлением меда или немного корицы. Мы сразу исключили мятный чай и чай с лимоном. Эти ароматы не звучали так, как будто они здесь были бы хороши.В конце концов, если в рецепте есть корица, почему бы не усилить эту прекрасную специю еще немного!

Хотя мы приготовили половину рецепта, мы даем вам полную сумму. Это действительно так хорошо, что вы захотите приготовить полный рецепт!

Для этого рецепта вам понадобится следующее:

1 стакан меда
1 стакан масла
2 чайные ложки корицы
1 1/4 стакана сахара
1 1/2 стакана муки плюс около 1/2 стакана в конце
1 стакан крепкого чая , охлажденный
1 чайная ложка пищевой соды

Первое, что вам нужно сделать, это заварить чашку чая.Это не для того, чтобы вы сидели и расслаблялись, это придет позже! Так у чая будет достаточно времени, чтобы настояться и остыть, чтобы его можно было использовать в рецепте. Вы можете выпить любую оставшуюся часть чашки, если она есть, и расслабиться, как только торт будет в духовке. Тем временем приготовьте 1 чашку (8 унций или 225 г) крепкого чая. Если вы не знаете, как сделать его крепким, вы можете либо использовать два чайных пакетика на одну чашку воды, либо заварить чай и вскипятить его, чтобы он уменьшился вдвое.

В миске хорошо перемешайте мед и сахар.Вы заметите, что мед становится гуще, а цвет — более светлым.

Медленно добавляйте масло, хорошо перемешивая. Если вы смешиваете вручную, вы можете не увидеть, как это работает так хорошо, как с миксером. Но продолжайте попытки, потому что в конечном итоге ингредиенты будут включены.
Добавьте 1 1/2 стакана муки и перемешайте смесь. Вы заметите, что мука хорошо связывает масло и мед. Сложите так, чтобы мука смешалась в основном. Затем добавьте корицу.Сложите один или два раза, чтобы добавить корицу. Оставьте это на мгновение, пока делаете следующий шаг.


Прежде чем добавлять следующие ингредиенты, вы должны смешать пищевую соду с чаем. Перемешайте чай, чтобы сода полностью растворилась. Теперь медленно влейте остывший чай в смесь муки и меда. По мере перемешивания вы увидите, что все хорошо перемешивается. Возможно, вам придется сделать тесто немного гуще, поэтому добавьте немного муки, чтобы смесь приобрела консистенцию теста для торта.Начните с добавления 1/4 стакана, затем еще 1/4 стакана и больше, если вам нужно. Но старайтесь не перемешивать энергично, чтобы не получить супер-жевательный торт! Складывайте, пока ингредиенты не смешаются.



Смажьте маслом и мукой форму для выпечки или воспользуйтесь спреем для сковороды, как мы. Для полного рецепта вам нужно будет приготовить сковороду размером 9 на 13 дюймов (22,5 x 33,5 см). Тесто для торта должно быть густым, как традиционное тесто для торта, но достаточно тонким, чтобы его можно было перелить в форму для выпечки. Для получения хрустящей корочки посыпьте немного сахарного песка на тесто для торта, как многие люди делают при приготовлении кексов.Это добавляет приятной текстуры верху и немного сладости десерту.



Поместите пирог в предварительно разогретую духовку, установленную на 350º F (около 175º C). Дайте этому пирогу запечь от 45 до 60 минут, в зависимости от вашей духовки. Вы можете проверить степень готовности так же, как и традиционный слоеный пирог: воткните зубочистку в центр, чтобы увидеть, выходит ли он чистым, нащупайте центр торта на предмет твердости, убедитесь, что края торта отрываются. по бокам сковороды и проверьте верх и низ торта на цвет, твердость и, конечно же, запах! Ах да, запах корицы… мммм!
Дайте пирогу остыть перед разрезанием.Его можно подавать без добавок или посыпать сахарной пудрой (сахарная пудра / кондитерский сахар) или с ягодами. Также можно подавать к чаю! В любом случае, мы уверены, что это доставит вам удовольствие. Мы рады, что смогли составить этот рецепт и поделиться им, так как им поделились с нами. Спасибо Ка. Марии за передачу церковного бюллетеня!

«Предоставьте всю человеческую несправедливость Господу, потому что Бог — Судья, но что касается себя, будь усердным, любя всех чистым сердцем… »

От Иоанна Кронштадтского (Моя жизнь во Христе: Часть 1, Свято-Троицкий монастырь стр. 270)

Корейский способ чая

Посещение Сонгвангса, важного монастыря Сон в Чолланамдо в Южной Корее, если вы подниметесь по крутому холму и глубоко в лесу, вы попадете в Булилам, отшельник, расположенный в бамбуковой роще с широким видом на гору Чогье. Там проживает Попджонг Суним, писатель и ведущий монах своего поколения. Одна из радостей посещения его — получить чашку чая.Делает он это очень традиционным способом:

«При приготовлении зеленого чая нужно сначала довести воду до кипения. Затем следует налить ее в большую миску и дать ей остыть примерно до 60 градусов по Цельсию. Если вода слишком горячая, то горечь чая будет слишком большой. при этой более низкой температуре аромат чая извлекается медленнее. Чайник и чашки следует согреть небольшим количеством воды. После того, как чайные листья нагреются в чайнике, влейте воду и дайте листьям настояться. на две-три минуты.При разливе чая важно убедиться, что вкус равномерно распределен по всем чашкам. Поэтому никогда не наливайте каждую чашку за один раз, а наполняйте их понемногу — до трех порций в каждой. Выпивая чай, снова наполните чайник водой.

Не глотайте чай, а пейте его медленно, позволяя его аромату наполнять ваш рот. Во время питья не нужно проявлять особого отношения, кроме благодарности. Природа самого чая — не-ум.Он не делает различий и различий. Все как есть. Чай обладает четырьмя неотъемлемыми качествами: миролюбие, почтительность, чистота и тишина. Эти качества следует развивать в пьющем чае. Чаепитие радует ум. Вкус чая — это вкус всей вселенной, потому что он производится исключительно за счет естественного солнечного света, воды, ветра, облаков и воздуха ».

Попчонг Суним очень хорошо осведомлен об истории корейского способа чая: «Чай впервые упоминается в древних текстах как подношение.В буддийских писаниях о нем часто говорится как о подношении Будде. Первоначально рис Будде не предлагался; только чай, ладан и цветы. В настоящее время, хотя вместо чая предлагается вода, символ чая по-прежнему используется для воды, используемой в церемониях смерти и праздниках урожая. В старину в знак взаимного уважения муж и жена подавали друг другу чай на свадьбе. Во времена династии Корё все люди, как простолюдины, так и аристократы, пили чай.

Из-за необходимости изготовления посуды для чая в этот период было очень развито гончарное дело.В конце эры Корё популярность чаепития упала, потому что церемониальный аспект стал слишком сложным и ритуализированным. Во времена конфуцианской династии Йи вино заменило чай в качестве официального напитка. Однако даже в этот период суд потребовал от буддийских монастырей налог на чай. Хотя в то время буддизм был подавлен, чаепитие, которое стало ассоциироваться с ним, по-прежнему преобладало и влияло на жизнь при дворе.

Во времена династии Силла чай часто использовался как лекарство.Сначала листья готовили на пару, а затем растирали в форме монеты. Эту прессованную форму перед употреблением долго кипятили в кастрюле с лекарствами. В Корё горячий чай пили в большой миске. В период И было введено употребление простого зеленого листа. Таким образом, можно наблюдать переход от сложности к простоте в приготовлении и употреблении чая. Сейчас в Японии используют чайные пакетики. По мере того, как жизнь становится более загруженной, сложные формы чаепития заменяются быстрыми и простыми методами.Стиль керамики в Корее также менялся в зависимости от способов приготовления и употребления чая. Таким образом, и в Китае, и в Корее чай сначала был разработан как лекарство, а лишь позже был принят для удовольствия пить. После периода И, когда буддизм начал возрождаться, возродился и интерес к чаепитию. В настоящее время его популярность в Корее становится все более популярной. Чайные растения дико растут возле большинства монастырей. Кроме того, сейчас они выращиваются в коммерческих целях. «

В Сонвансе можно найти холм, окруженный бамбуковыми рощами, сверкающими листьями чайных растений. Попчонг Суним знакомит нас с процессом приготовления чая: «Весной мы собираем чайные листья, а затем обжариваем их, скручивая их в плита горячего железа.Это придает корейскому чаю слегка подгоревший вкус. Такой аромат очень нравится корейцам; он также присутствует в рисовой воде и ячменном чае. В Японии люди любят вкус водорослей. Часто их чай имеет вкус, похожий на водоросли. Китайцы любят тяжелую и жирную пищу. Таким образом, им также нравится, чтобы их чай имел сильный аромат. Таким образом, вы можете увидеть, как разные вкусы людей определяют вкус их чая.

Слово «зеленый листовой чай» по-корейски — «чаксол».Это буквально означает «птичий язык». Он так называется, потому что первые листочки чая по форме напоминают птичий язык. Его также называют чугно, что означает «бамбуковая роса». Он получил свое название от того факта, что чайные растения часто растут в бамбуковых рощах и питаются водой, капающей с листьев бамбука.

Чтобы определить, хороший чай или нет, нужно изучить его цвет, аромат и вкус. Идеальный цвет, как у первых листьев весной.Вкус должен напоминать кожу маленького ребенка. Вкус нельзя описать, его можно только оценить на собственном опыте. Чай пьют, чтобы утолить жажду, насладиться вкусом или просто провести час в тишине, любуясь керамикой и общей атмосферой, которая сопровождает чаепитие ».

Сонхэ Суним — буддийский монах, которого восхищает «Путь чая» и его связь с буддизмом. Он провел обширное исследование истории корейского способа чая. «Первое упоминание о чае в корейских текстах встречается в летописи, в которой говорится о маленьком королевстве под названием Гарак, существовавшем до времен трех королевств Когурё, Пэкче и Силла.Утверждается, что первый король этой страны женился на индийской принцессе, которая привезла с собой буддийские писания, изображения и чай из Индии. Однако этот аккаунт обычно считается легендарным. Во времена Объединенной Силлы в Тан Китай был отправлен посланник по имени Ким Таерём. Он вернулся с семенами чая, которые затем посадил на юге страны на горе Чири, недалеко от монастыря Сангьеса. В китайской записи восьмого века, написанной «бессмертным от чая», упоминается использование чая в Корее.Автор утверждал, что, хотя лучший чай был найден в его родной провинции в Китае, второй по величине чай выращивали в Силла и Пэкче, а третий — в Когурё. В японском храме есть запись, в которой говорится, что первые семена чая были привезены в Японию буддийским монахом из Пэкче.

В Unified Silla чай использовался как подношение Будде, так и в общественных мероприятиях. В это время существовали особые чайные домики с символом чая, нанесенным на черепицу крыши.Внутри было изображение Будды, вокруг которого аристократы сидели и пили чай.

В Корё чай пили как простые люди, так и аристократы. Для приготовления чая использовались только листья меньшего размера; более крупные готовятся в лечебных целях. В это время королю официально предлагали чай каждое утро перед приемом аудиенции. В начале каждого года король символически ухаживал за чайными растениями на полях, чтобы показать пример населению.Люди делали ежедневные чайные подношения королю, своим предкам и Будде. В современных китайских записях отмечается, что корейцы в то время были чрезмерно скрупулезны в соблюдении формальных аспектов чайной церемонии.

Как правило, чаепитие происходило во время свадьбы, после смерти родителей, во время поминовения предков, при приеме гостей или иностранных посланников, а также во время встреч учителя и его ученика. В частности, в период Корё можно было выделить три способа употребления чая: аристократии, монахов и простых людей.Для аристократии отношение, которое можно было культивировать с помощью чая, было отношением уважения и гармонии. Для монахов важным было пробудить в сознании «правильный срединный путь». Это отношение невозмутимости. Это означает, что при любых обстоятельствах монах должен оставаться глубоко интроспективным и, без каких-либо ошибок, пробовать чай из самого высокого и самого глубокого места. Многие великие монахи Корё обсуждали чаепитие в своих трудах. Чаепитие также было включено в учение дхармы.Например, наблюдая за тем, как его ученики пили чай, учитель определял уровень их понимания Сына. Для простых людей чаепитие ценилось как ценность для предков.

После смерти короля Седжона (третьего короля династии И) все буддийские церемонии были заменены конфуцианскими. Поскольку чай прочно ассоциировался с буддизмом, его заменили вином в качестве официального напитка. Но поскольку монахам запрещено вино, в монастырях сохранился обычай пить чай.В поэзии периода раннего И часто выражается сожаление об упадке чаепития. Однако, хотя официально к чаю относились свысока, его по-прежнему пили при дворе и среди аристократии. Это очевидно из того факта, что с буддийских монастырей взимался большой налог на чай. Из-за этого налогового бремени многие монастыри намеренно сокращали или уничтожали урожай. Только в южных провинциях страны, где было меньше аристократов, сохранились поля чая.Тем не менее чаепитие пришло в упадок даже в монастырях.

К концу династии И он претерпел определенное возрождение при Чжоу Сонсе (1786-1866). Он подчеркивал взаимодополняемость чаепития и медитации, утверждая, что высшее состояние чаепития и высшее состояние медитации — это одно и то же. Когда династия И рухнула и началась японская колониальная эра, всеобщие беспорядки в стране помешали дальнейшему развитию чаепития.Однако в последнем декаде он был снова возрожден ».

Сонхэ Суним размышляет о том, почему чаепитие — это путь: «Зеленый чай предпочитают другим напиткам из-за его тонкости. Чтобы полностью оценить его, ум должен быть спокойным и свободным от отвлекающих мыслей. что вам будет не хватать полноты вкуса. Поскольку способность ценить тонкий вкус развивается с годами, человек соответственно меняется. По этой причине чаепитие считается «Пути».Тот, кто пил чай лет двадцать или около того, всегда может поддерживать душевное состояние, необходимое для того, чтобы ценить чай. Вначале может даже показаться, что вкус слишком горький или неприятный. Это приобретенный вкус, который полностью созреет за много лет.

Лучшее состояние ума для питья чая — это глубокая медитация; второй вариант — смотреть на красивый пейзаж или слушать музыку; третий лучший — во время стимулирующей беседы.Во всех случаях необходимо стремиться к спокойному и умиротворенному состоянию духа ».

Хан Угбинь, отставной экономист-аграрник, изучает традиционную китайскую культуру. Вот что он сказал о чаепитии, в ходе которого он провел небольшое исследование: «До Кима Таерёма неизвестно, какой чай пили корейцы, но он, вероятно, был импортирован из Китая. После Кима Таерёма они пили чай собственного производства. В Китае чаньский мастер Пайчан (749-814) включил чаепитие в свои правила для чаньских монахов.Изначально монахи пили чай, потому что он помогал им бодрствовать, помогал пищеварению и подавлял сексуальные желания. Эти правила поведения также были введены в храмах Сон в Корее. Поскольку нет письменных свидетельств об инвентаре, который использовался в Силла или Корё для чаепития, трудно точно установить, какие формы были обычными для проведения чайной церемонии.

Нынешний обычай пить листовой чай нельзя считать «путем чая». «Путь чая» требует использования порошкообразного зеленого чая.До конца династии Корё так пили чай в Корее. Но по истечении этого срока так пили уже не так. Порошковый зеленый чай готовили следующим образом. На шестом или седьмом месяце собирали листья. Затем их прессовали и держали в банке до одиннадцатого месяца. Прессованный блок чая, наконец, измельчали ​​в порошок в присутствии гостей каждый раз, когда его подавали. Эта традиция была утеряна, возможно, потому, что она была сложной и отнимала слишком много времени.Но как только подготовка превращается в простые, сокращенные методы, Путь чая больше не существует. Каждая деталь, от кипячения воды до измельчения чая в порошок, — все это неотъемлемые части Пути чая.

В буддизме часто говорят о «сущности» и «функции». Сущность представляет собой неподвижное, основное. Это связано с левым. Функция представляет движущееся и активное. Это связано с правом. Хотя левое — это сущность, оно не является абсолютом.Именно через гармонию между сущностью и функцией возникает «правильный средний путь» (то есть абсолют). В настоящее время в Корее огонь, на котором кипятят воду для чая, размещается справа от сервера. Однако, поскольку огонь на самом деле не активен, его следует правильно разместить прямо перед сервером, посередине. То, что неподвижно, например чашки, следует ставить слева от сервера, поскольку они принадлежат сущности. При перемещении чашки для питья функция и сущность приходят в гармонию.Большинство учителей чайной церемонии в Корее сегодня не осознают этих важных моментов.

Кроме того, гости должны смотреть на Запад, а хозяин — на Восток. Место на севере, обращенное к югу, должно быть зарезервировано за королем. На Востоке не принято сидеть в кругу. В идеале чай следует подавать трем гостям. Старший из троих должен сидеть лицом к хозяину, следующий старший — справа, а младший — справа. Старшего сравнивают с солнцем, самого старшего — с луной, а самого младшего — со звездой.Эти обычаи также часто игнорируются при проведении чайной церемонии в Корее сегодня.

Даже в корейских монастырях Сон пить чай больше не следует правилам, установленным Пайчангом. В этом отношении важны две вещи: духовная практика и внешняя форма. Духовная практика должна включать как внутреннее осознание, так и активное проявление слова Будды. Внешняя форма включает в себя такие вещи, как вкус, аромат и цвет чая, а также те преимущества, которые он приносит организму.Занимаясь внутренней практикой буддизма, нужно также поддерживать правильную внешнюю форму. Например, бамбуковая сервировочная ложка должна быть ровно шесть «чи» (приблизительно шесть дюймов) в длину, что представляет шесть совершенств. В середине ложки должно быть единственное естественное углубление, представляющее единый разум, к которому возвращаются все десять тысяч вещей. Без соблюдения этих подробностей нельзя говорить о «Пути чая» ».

Квангсок, преподаватель университета на пенсии, также является каллиграфом и гравером печати.Он считается одним из ведущих специалистов по чайному пути. Он сказал следующее: «Чтобы полностью понять чай, нужно хорошо знать четыре вещи: отношение к церемониальным и формальным аспектам чаепития, способ приготовления чая, история чая и Путь чая. Настоящий «человек чая» должен осознавать значение этического поведения и истории и должен понимать истины буддизма, конфуцианства и христианства. По сути, истины этих религий едины.Только человек с таким пониманием может считаться «Человеком пути чая».

«Путь чая» показывает людям, как поступать в их эволюции как человеческих существ. Этот путь является одним из «правильных средних путей», т.е. пути невозмутимости и гармонии. По мере того, как чай настаивается в чайнике, горечь остается на дне листьев. Таким образом, на первом этапе разливки чая каждая порция становится все более горькой. Чтобы выровнять вкус, во время второго раунда розлива чашки заполняют в обратном порядке.Таким образом вкус распределяется равномерно. Например, когда вы пьете вино, принято сначала обслуживать гостей в порядке их возраста. Однако при подаче чая таких различий проводить не следует. Сначала подают чашки. А налитый чай с равномерно распределенным вкусом становится символической основой гармонии и невозмутимости.

Как бы ни отличались детали внешних церемоний чаепития, Путь чая должен оставаться неизменным как основа гармонии и невозмутимости.В качестве средства развития правильного отношения к чаю следует развивать шесть аспектов гармонии: жить вместе в физической гармонии, быть гармоничным в своей речи и не создавать разногласий, работать в гармонии для достижения общих целей в соответствии со своей религией или взглядами на жизнь. , вести себя в соответствии с предписанными правилами этического поведения, поддерживать гармоничное мировоззрение, будучи открытыми и восприимчивыми к взглядам других, и равномерно распределять любые полученные выгоды. Сами формы не существенны; они должны быть адаптированы к потребностям настоящего.Суть в том, чтобы развивать шесть аспектов гармонии.

В зеленом чае присутствуют все пять вкусов: горечь, сладость, терпкость, соленость и пятый, который трудно описать (кислинка?). Раньше и в Китае, и в Корее, когда жена приходила в дом своего мужа, она сначала делала подношение зеленого чая его предкам. Она сделала это, потому что чай через пять вкусов символически олицетворял все жизненные страдания. Таким образом, она полностью посвятила себя семье мужа.В календаре есть и другие особые даты, когда принято делать такое подношение зеленого чая ».

Многие корейские знаменитости высказывались о корейском способе чая.

Юдун однажды пропел следующее: «Первая чашка чая заставляет блестеть рот и горло; вторая приносит конец всем заботам; третья чашка успокаивает пересыхающий кишечник, и даже если вы окружены тысячами книг, вы можете погрузиться в изучение. одна тема без отвлекающих факторов; четвертая вызывает легкий пот, изгоняющий все жалобы ума через поры кожи; пятая чаша очищает и плоть, и кости; шестая чаша сродни проникновению смысла бессмертного духа; после седьмой чашки пить больше нельзя.Из подмышек мягко поднимается свежий ветерок, вы начинаете гадать, где находится гора Понгла, а Ёдун хочет прокатиться на свежем ветру и улететь ».

Торьюнг писал, что «пить чай вызывает легкий пот, который смывает беспокойство и предотвращает ожирение тела. Если выпить чашку крепкого чая после еды, он удалит все масло или жир и заставит живот почувствовать себя свежим. Чай поможет удалить любые волокна, застрявшие между зубами, что избавит вас от лишних хлопот с зубочисткой.Он укрепляет зубы и постепенно выводит из организма «глистов» и яды ».

Чоуи Сонса заметил, что «Чай заставляет глаза и уши светиться. Он стимулирует аппетит и устраняет действие алкоголя. Он рассеивает усталость и утоляет жажду. Он не только предотвращает простуду, но и заставляет тело остывать, когда слишком горячий. Чай также является прекрасным удобрением для горшечных цветов и растений.

После употребления чая не следует выбрасывать чайные листья, так как их можно использовать разными способами.Их можно готовить и есть как овощи. Их можно положить в тканевый мешок и оставить перед купанием в ванне. Их можно использовать для мытья волос и одежды. Положив их в шкаф или в обувь, они избавятся от неприятных запахов. Они хороши для лечения стопы спортсмена. Они отлично подходят для очистки стекла. Они могут удалить жир и пыль с ковров и ковриков. Позволяя им тлеть над раскаленными углями, дым отпугнет комаров. Набивая ими подушку, мозг получает пользу во время сна.«

Позвольте мне закончить эту статью замечанием Мастера Кёнбонга Сунима:

«Во вкусе одной чашки чая вы в конце концов обнаружите, что в ней заключена истина всех десяти тысяч форм вселенной. Трудно описать этот вкус словами или даже мельком увидеть его».

Чай и буддизм: Теиф по морю, Ча по суше

Чай и буддизм: гораздо больше, чем просто созерцание Буддийские монахи разливают чай

Кажется естественным ассоциировать буддизм с чаем.Чай выражает историю Китая. Он символизирует дух и практики йоги, дзен и медитации. Стремление буддизма к здоровому образу жизни вызывает в воображении образы, напоминающие чай. Они подчеркивают его успокаивающий, очищающий, созерцательный и церемониальный характер. В них даже нет намека на кофеин.

Почему-то ссылка для других напитков не совсем такая же. Ищите харму с терпким двойным латте-коктейлем, задумчивым двойным ржаным напитком на камнях. Буддийские рюмки текилы?

Но ассоциация идет гораздо дальше.Буддизм сформировал почти все основные элементы производства чая и большую часть его социального контекста. Многие из его тысячелетних практик до сих пор определяют китайский чай. Это 80 миллионов семейных чайных ферм, где выращивают чай, и расположение самых престижных районов выращивания. Они определяют многие из его сообществ чайников. Объясняют это практически отсутствием национальных чайных брендов.

Две основные традиции чая

Есть две великие культуры чая: буддийская и британская. (Последний слишком часто называют английским.Многие из его самых выдающихся новаторов были шотландцами.) Хотя они сходятся в современной глобальной экономике, они различаются по эволюции:

Буддизм дал толчок методам производства отличного чая. Британия продала его. Это привело к его демократизации и созданию легкой промышленности. Буддизм распространил чай вдоль Шелкового и Конного Чайных путей. Британия опиралась на португальское и голландское лидерство, чтобы сделать Тихоокеанский регион своим денежным потоком. Буддизм создал ритуалы и церемонии чаепития, а Британия — ее социальный этикет.

Тот же куст, лист: разные названия, торговые пути

Двойные традиции отражены в двух корневых словах, обозначающих чай, оба произошли от диалектов древнего китайского языка. «Ча» было термином на мандаринском диалекте. Он отслеживает экспансию на сушу в Персию (Иран), Индию, Россию, а также через Аравийский полуостров и Африку. Буддизм принес ча в Японию и Корею по единственному морскому пути, по которому шел Китай.

Связанный:

Голландские торговцы, которые были неотъемлемой частью эволюции английского / британского чая, причалили к Сямэнь (современный Сямэнь, провинция Фуцзянь).Здесь на местном диалекте использовалось te «те». Суда везли те, те, тебя и чай по морским путям протяженностью 20 000 километров. Лошади и носильщики повезли ча по Чайной Хорс-роуд протяженностью 4 000 км.

Источник: https://moverdb.com/tea-coffee/

Одно интригующее примечание к этому языковому путешествию состоит в том, что торговые пути сходились в самой северной точке Финляндии. В восточном регионе сегодня используется вариант ча — «цайджу» — и основные районы «ти».

Земледельцы буддизма определили и усовершенствовали каждый элемент приготовления чая, от куста до чашки.Британские торговцы взяли свой товар и начали его менять. Они приобрели новые навыки смешивания для достижения стабильного уровня качества. Импортеры перешли с зеленого чая на черный, чтобы избежать порчи своего груза за шесть месяцев морского путешествия. После того, как шотландцы сломили монополию Китая, британские производители в Индии, а затем на Цейлоне перешли к более крупному земледелию. Они приняли механизацию. Распределение согласовано на аукционах. Торговцы решили сделать свое имя брендом, а не чаем.

Китай повернул внутрь, поскольку британский имперский колониализм отнял у Китайской империи торговлю.Его чайные культуры в 1990 году были почти такими же, как 1690 и даже 1290. Буддизм был связующим звеном между производителями зеленого чая в Китае, Японии, Корее, Формозе (ныне Тайвань), Индонезии и Вьетнаме. Он определял идентичность: этническую, историческую, общинную и религиозную.

Это изображение отражает преобладание буддийской идентичности над географией и национальностью. Это праздник в одном из крупнейших регионов мира, где выращивают чай.

Это не Тибет или Китай, а Дарджилинг в Индии.Индийское население преимущественно индуистское и мусульманское. Буддисты составляют менее 1%. По данным переписи 2011 года, в городе Дарджилинг это 24%. Это отражает иммигрантов, которых привозят на работу в чайные сады из Тибета, Непала и Сиккима. Цейлонский чай прочно ассоциируется с британским колониализмом и является ядром «английских» чаев, наряду с индуистским Ассамом и христианской Кенией. Это на 70% буддизм.

Во всех этих самых разных странах, где есть чай, есть храмы.

Камерон-Хайлендс, Малайзия

Буддизм: агрономы, странники и ремесленники

Чаепитие стало частью повседневного распорядка храмов во времена династии Тан, около 1200 лет назад.К тому времени буддийские монахи превратили чай в зрелый сельскохозяйственный сектор. Они располагали свои монастыри на высоких горных склонах, что обеспечивало идеальный климат и местность для выращивания чая. Священники-фермеры формализовали практику и распространили полезную информацию и руководства. Монахи формировали обряды и атрибуты чашек, горшков и чая. Сегодня их назвали бы агрономами: учеными-экспертами в области управления почвами, растениеводства и ирригации.

Самая продаваемая и на протяжении веков окончательная книга, «Ча Цзин» («Классика чая»), написанная, конечно же, буддийским монахом, была опубликована примерно в 720 году нашей эры.Это исчерпывающий и подробный справочник по почве, сбору урожая, обработке и посуде. В 55-страничной «Чайной классике» даже указана высота, на которой можно разместить чайник, чтобы налить воду в чашку.

Ча Чинг

Монастыри и храмы были общественными предприятиями. По мере того, как они расширялись в своем местоположении, размерах и влиянии, они распространяли чай в массы. Традиция странствующих монахов распространила выращивание чая в Японию и Корею. В монастырях вместо приготовления чая на пару использовалось жарение на сковороде. Религиозные лидеры формализовали церемонии и ритуалы, которые стали основой социальных норм высшего класса.В храмах введено затенение бамбуковых деревьев. Эти элитные фермы производили чай высшего качества, который привлекал внимание королевского двора и финансирование.

Многие крупные чайные регионы сохранили буддизм в основе своих общин. Они образовывались вокруг храмов, расположенных на их холмах. Пожалуй, самой яркой иллюстрацией является Пик Адама в Шри-Ланке. Храм вселенский и более чем удаленный. Здесь производят одни из самых превосходных белых вин в мире. Вершина горы — идеальная местность для выращивания чая.Но чай есть только из-за храма. Ни один фермер не мог бы выделить это.

Пик Адама, Шри-Ланка

Храмовые чаи

Есть и другие созданные буддистами чаи, пользующиеся неизменной репутацией на протяжении многих лет. И все это несмотря на вторжения, гражданские войны, голод и восстания, которыми отмечена история Китая. Монгольские нашествия распутывали социальную ткань чайной дани, ритуалов и императорских садов. Ремесло Artisan было самоокупаемым.

Один из известных примеров — это Большой красный халат (Да Хун Пао), знаменитый дорогой и изысканный улун. В 1988 году он продавался по цене 35000 долларов за унцию. Он по-прежнему предлагает абсурдные цены на лист, идеально собранный в нужный момент с правильными облаками над головой и т.

Пи Ло Чун, Источник Зеленых Улиток — это давний храмовый чай. Сейчас его выращивают в других провинциях и на Тайване. Каменный чай уи, источник стольких великих улунов, появился, когда мелкие фермеры переехали в районы монастырей.Это последовало за императорским указом, требующим, чтобы весь чай был листовым, а не кирпичным. Они создали новые методы, которые являются одними из самых сложных и позволяют производить одни из лучших улунов в мире.

Храмы Китая стали центрами беженцев. Крестьяне бежали от разорения своих земель. Они прятались, чтобы их не заставили служить кормом для мародерствующих армий. Гавани предлагали безопасность и пропитание. Все чаще императоры и их должностные лица наделяли храмы налоговой властью и даровали им земли.Они развивали собственную торговлю сельскохозяйственной продукцией, ремесла и медицинские услуги. В пятом веке до нашей эры отколовшееся королевство Северный Вэй, современный Китай к северу от реки Янцзы, содержало 40 000 монастырей с 2 ​​миллионами монахов и монахинь.

Чай как неотъемлемая часть повседневной жизни

Буддизм был полной противоположностью стереотипу «сидеть и медитировать». Это заряжало энергией. Повседневный распорядок жизни монахов был направлен на сочетание физического труда и умственного созерцания.Чай был единственным безалкогольным напитком, который слегка заряжал энергией — положительный кофеин. Его можно было безопасно употреблять в течение всего дня. По мере того, как прагматика все больше и больше укоренялась в буддийской философии, она распространилась на духовное. Чайные церемонии строились на принципах уважения, гармонии, чистоты и мира. Они наполнили Благородный Восьмеричный Путь.

Прагматики были сильны сами по себе. Чай был первой альтернативой алкоголю. Он также мало использовал скудные сельхозугодья, необходимые для производства вина и пива.В Англии примерно восьмая часть общей площади страны шла на выращивание пшеницы для производства хлеба и пива. Альтернативой для рабочего класса был импортный чай с высоким содержанием витаминов и минералов. Низменности Китая также были предназначены для выращивания риса, что вызвало растущее давление населения. Чай можно было производить на праздных горных склонах.

Поощрение храмов, распространение и повышение профессионального уровня выращивания чая противостояло одному из величайших убийц в обществе: воде. У нас есть представление, что в какие бы старые добрые времена мы ни выражали ностальгические сожаления, вода была такой, намного чище.Нет, нет. Самым быстрым способом распространения дизентерии и холеры была вода, доступная многолюдным группам населения.

В Китае принято пить только кипяченую воду задолго до того, как чай стал напитком. Первоначально его ели как приправу или смешивали с другими ингредиентами в виде пасты или бульона. Это иллюстрируют несколько мифов о его происхождении как напитка. Император Шен Нонг приказал всем своим подданным пить только кипяченую воду. Проснувшись однажды утром, он увидел, как лист упал с дерева в его кипящий горшок.Он был очарован добавленным им совершенно новым вкусом. Это было в 2737 году до нашей эры, то есть около пяти тысяч лет назад. Это, конечно, миф, но интригует то, что он так напрямую связывает чай с водой.

Новые исследования показывают, что это был ключевой вклад буддийского выращивания чая. Исторические показатели смертности от дизентерии и брюшного тифа в многолюдных городах кажутся намного ниже в основных регионах выращивания чая. Есть корреляция между потреблением чая и ростом населения и болезнями в Японии.В Англии смертность, связанная с водой, выросла из-за высоких налогов и снизилась в периоды низких налогов, что повлияло на доступность чая.

Это забавная ирония в том, что чай был безопасной альтернативой опасностям воды.

Воинствующая сторона чая и буддизма

Буддизм распространился из Индии в Китай, Японию и всю Восточную Азию. Это не были мудрецы, сидящие изолированно в храмах, которые были центрами обучения и церемоний. Оно развивалось как общественно-политическое движение.Многие из его сект создали значительный военный потенциал.

Во времена военачальников они обеспечивали убежище, охраняли фермы и обеспечивали обучение. Со временем общинные корни ослабли. Чай стал ассоциироваться с аристократией и военными. Изысканные чайные соревнования были придворными. Ритуалы, связанные с чаем как пышностью (и чайной болтовней как помпезностью), становились все более жесткими. Императорский двор наложил жестокое бремя на целые общины по производству роскошных чаев «дань уважения».Одним из них был чай пуэр размером с тыкву, известный как «Хунаньские головы». Это была ссылка на отрубленные человеческие головы, которые также ритуально преподносились в честь Императора.

В Японии чай и буддизм вместе стали отождествляться с духом самураев. Монахи обычно были «военными советниками», прикрепленными к кланам в их боевых кампаниях. Вот отрывок из некролога знаменитого генерала. «Он защищал замок Кишивада и лично забрал 208 голов. Он также был известным чайным мастером.”

Буддисты на дежурстве, за чаем; самурай 1600-х

Одним из самых интригующих экономических и военных событий стала массовая торговля с Непалом. Это было могущественное буддийское королевство на высоких плато на территории нынешней Индии, Сиккима и Тибета. Основной слабостью Китая было отсутствие лошадей. И этого было много на этих территориях, и это было преимуществом постоянно вторгающихся варварских орд. Их было много: скифы, монголы и многосложные племена.

Дорога Чайной Хорс, по которой все еще путешествуют, тянется на 3000 гористых миль от Юньнани до Бенгалии, Сычуани, Тибета и Бирмы.Это несколько извилисто.

Религиозный буддизм, светский британский колониализм

В некоторой степени контраст между буддийским и более поздним миром чая является духовным и прагматическим, а не социальным и коммерческим. Религия никогда не была частью британской чайной традиции. Это было центральное место в Китае и Японии. В обоих случаях организация, образование и распространение буддизма добавили прочной практичности.

Есть некоторая параллель с ролью католицизма с алкогольными напитками.Гений Дома Периньон превратил посредственные игристые вина Англии во французскую национальную идентичность. Монахи Корседонка до сих пор производят и продают бельгийское пиво, которое может поставить лошадь на колени. Бенедиктинцы, шамборы и другие экзотические напитки, названные в честь аббатств и орденов. Монахи как восточной, так и западной веры готовили очень хорошие напитки, были новаторами и формировали свое общество в целом.

Наследие прошлого, инновации будущего

Конечно, временные рамки истории сошлись.Сильной стороной буддийской чайной традиции является также ее слабость: локализация. Сегодня очень мало лучшего чая Японии, Тайваня и Японии экспортируется. Парадоксально, что у Lipton в три раза больше национального рынка брендового чая, чем у крупнейшего китайского игрока. В статье задается вопрос: «Почему Lipton сильнее 70 000 китайских чайных компаний?» История.

Британские традиции строились на экспорте. Каждый производитель элитного чая в мире связан с глобальными цепочками поставок. Интересно, что он достигает пределов, которые возвращают многих производителей обратно в до-сахарную эру.Они осознают, что коммерциализация чая в качестве массового ингредиента становится все более маржинальным бизнесом. «Премизация» — новая цель. В Японии, Дарджилинге, Тайване, Индонезии и Японии маленькое становится очень красивым. Зеленый чай Дарджилинга и чай улун, посредственные всего несколько лет назад, начинают выделяться своими отличительными стилями.

Мелкие землевладельцы Японии устанавливают высочайший уровень производительности, и их многочисленные локализованные сенча являются изысканными. В Шри-Ланке крупные фермы столкнулись с почти катастрофой из-за падения качества чая из-за их стареющих растений и истощенной почвы; официальные правительственные исследования показывают, что именно элита мелких землевладельцев вводит новшества и инвестирует.

Что наиболее поразительно в истории и наследии буддийской традиции, так это то, как часто чай влияет на самые основные элементы повседневной жизни: воду, бодрствование и продуктивность, питание для бедных, получение дохода в сельской местности и социальные условности. Слишком часто чайный маркетинг подчеркивает роскошь, снобизм, элегантность и особые аспекты чая. В конце концов, его центральное место занимает простое наслаждение повседневной жизнью. Элегантность — это дополнение, как и духовность.

Одна из радостей чая — его почти неограниченное разнообразие.Большая часть коммерциализации чая, вызванная британцами, сузила этот ассортимент и стандартизировала массовый рынок. Премиализация движется в обратном направлении. Одним из примеров является то, что матча больше не является экзотическим деликатесом. Это очень круто, модно и популярно среди миллениалов, которых считают любителями чая «нового поколения». Белый чай изысканного качества теперь так же легко найти в Интернете, как и смеси English Breakfast. Распределение элитных чаев Китая и Японии остается фрагментированным. Большинство лучших никогда не экспортируется.Но если вы хотите чай Temple, это онлайн. В основных традициях происходит новое сближение. Буддизм + англичанин.

Питер был старшим профессором в ведущих бизнес-университетах и ​​технологических университетах по всему миру, включая Гарвард, Массачусетский технологический институт, Стэнфорд и Оксфорд. Он является автором более сорока книг, известным международным консультантом и оратором. Написание чая и образование — его призвание, с упором на то, чтобы помочь любителям чая найти то, что соответствует их личным вкусам по наилучшей цене.Он проявляет большой интерес к необычным историям, а также к социальным и культурным аспектам истории чая. Его последняя книга — «Чайные чаевые».

Чай Будды

Различным буддистам иногда приписывают открытие чая. Будда, современник Пифагора, Зороастра и Конфуция, жил в Индии в 500-х годах до нашей эры. После его смерти его учение продолжало распространяться и в последующие века шло по Великому шелковому пути в Китай. Хотя не может быть однозначного объяснения общенациональному распространению чайной привычки в Китае, очевидно, что сами китайцы связывали ее с введением и распространением Буддадхармы.В одном из рассказов утверждается, что буддийский монах по имени Ган Лу (Сладкая роса) принес с собой чай, когда он вернулся из паломничества в Индию в первом веке. Семь «сказочных чайных деревьев», которые он якобы посадил, еще предстоит увидеть на горе. Мэндин в провинции Сычуань.

Другая история гласит, что чай вылился из век Бодхлдхармы, первого патриарха дзен, которого японцы называли Дарума. Он плавал из Индии в Китай, но по прибытии он просто сел лицом к стене в храме Шаолинь и не двигался с места в течение девяти лет.Во время этой марафонской медитации целеустремленный святой однажды задремал, настолько забыв о себе, что его глаза на мгновение закрылись. Без колебаний он отрезал себе веки, чтобы убедиться, что они больше никогда не закроются и не прервут его бодрствование. Там, где они упали, сострадательное божество Куань Инь заставило расти чайные растения, чтобы служить Бодхидхарме и всем, кто пришел после него, как помощь на пути к просветлению. Неверующие предполагают, что эта история возникла из-за того, что японские иероглифы, обозначающие чайный лист и веко, совпадают.

Юньнань, родина дикого чайного растения, и Сычуань, где, кажется, впервые его начали выращивать, лежали на пути из Индии в Китай. Подобно тому, как ранние буддисты научились лепить фигуру Будды на своем пути через Центральную Азию, управляемую греками, так и в западном Китае они, кажется, приспособили чай к потребностям своей религии. Практически все ранние чаи названы в честь гор, которые также были местом расположения крупных монастырей. Роль, которую буддизм сыграл в истории чая в Азии, точно соответствует роли католицизма в истории вина в Европе.Их напитки приобрели ритуальное значение, и приверженцы обеих традиций стали преданными потребителями. Католические монастыри стали центрами выращивания винограда и виноделия точно так же, как буддийские монахи занялись выращиванием чая и разработали все более изощренные методы производства чая. Такие инновации, как шампанское, изобретенное монахом Домом Периньоном, нашли свое отражение в Китае, где анонимные буддийские монахи постепенно разработали различные виды белого, зеленого и улунского чая.

Буддийский монастырь был не только домом религиозного ордена с прилегающим храмом, но и школой, университетом, гостиницей, убежищем, целью паломничества, больницей, библиотекой, издательством, центр культуры и социальная направленность.Люди всех мастей со всего мира прошли через его ворота, чтобы остаться на некоторое время в его стенах. Все эти люди приобретут привычку пить чай, который буддисты использовали в качестве вспомогательного средства для медитации и заменителя алкоголя. Монастыри производили превосходные чаи, более того, постепенно разрабатывая усовершенствованные методы производства листа и приготовления напитка. В отличие от мелких землевладельцев, выращивающих несколько десятков чайных кустов, на землях, прилегающих к монастырю, будут значительные площади под чай для удовлетворения потребностей учреждения, а излишки будут продаваться верующим.

Во времена династии Тан (618-907) Китай имел многовековой опыт буддизма, и чаньский буддизм был формой, с которой чай стал наиболее тесно ассоциироваться. Монастырь, в котором вырос Лу Ю (автор первой книги о чае), несомненно, выращивал и производил чай. Его монахи следовали бы правилу, составленному чаньским священником Бальжангом, в котором неоднократно упоминалось об употреблении чая в церемониальных случаях. Назначение или отъезд настоятелей, сезонные собрания, а также прибытие и отъезд отдельных монахов — все это требовало официальной подачи чая.Для этих целей императорский двор часто дарил храмам прекрасную посуду для приготовления чая. Кроме того, монахи каждый день употребляли чай в качестве вспомогательного средства для медитации. Его пили как напиток, но с буддийской точки зрения это было нечто большее, чем физическое освежение, которое они получали. Как эликсир трезвости и бодрствования, чай также был средством духовного освежения, а ритуал его приготовления и употребления был поводом для духовного веселья, способом выйти за пределы этого мира и войти в царство обособленное.Таким образом, употребление чая постепенно превратилось в самостоятельную духовную практику и превратилось в Путь. Лу Ю стал первым светским священником этого пути чая.

Буддизм и чай

(www.chinadaily.com.cn)

Буддизм был тесно связан с чаем вскоре после того, как он был завезен в Китай во времена династии Хань (206–220 гг. До н.э.).

Гроты Лунмэнь в провинции Хэнань, Китай

Тесные связи

Монахи привязались к чаю, сидя в медитации.Как показано в исторических записях, Шан Даокай, известный монах из династии Восточная Цзинь, совершенствовал себя в соответствии с доктринами буддизма в храме Чжаодэ. Он усердно сидел в медитации. Чтобы избавиться от усталости и отогнать сонливость, он пил чай. Он показал, что вначале цель чаепития для монахов — способствовать медитации и самосовершенствованию. В продолжении «Биографии знаменитых монахов» говорится, что Ши Фаяо, монах Южной династии, преуспел в Садо. Он прожил 79 лет.Одним из секретов его долголетия было пить чай во время еды. В конце концов, это стало обычной практикой среди монахов в соответствии с доктринами буддизма.

Садо

Традиция буддизма

Буддизм считает, что чай помогает развивать тело и ум. Поэтому чаепитие стало обычным делом для монахов. Как записано во времена династии Сун, монахи «встают, моют лицо и руки, а утром пьют чай.Затем они садятся во время медитации, а затем ложатся спать. Когда встают, моют лицо и руки, пьют чай. Они едят. Затем они моют лицо и руки и пьют чай ». Короче говоря, все связано с чаем. Монахи неотделимы от чая в повседневной жизни. В частности, во времена династии Сун многие китайские храмы разработали набор церемоний для чаепития. Самым известным был чайный банкет в храме Цзиньшань.

монахинь хранят искусство корейской храмовой еды: соль:

NPR

Сун У руководит программой для посетителей в Джинкванса, буддистском храме за пределами Сеула, известном тем, что хранит искусство корейской храмовой еды.Позади нее — гигантские банки, наполненные ферментированными соевыми бобами. Ари Шапиро / NPR скрыть подпись

переключить подпись Ари Шапиро / NPR

Сун У руководит программой для посетителей в Джинкванса, буддистском храме за пределами Сеула, известном тем, что хранит искусство корейской храмовой еды.Позади нее — гигантские банки, наполненные ферментированными соевыми бобами.

Ари Шапиро / NPR

Детокс-диеты приходят и уходят, как и любое другое увлечение. В Южной Корее есть одна популярная диета. Он существует уже не менее 1600 лет, с момента основания храма Джинкванса в горах за пределами Сеула.

Этот буддийский монастырь расположен на слиянии двух ручьев, среди извилистых лиственных деревьев и высоких вершин.Это один из многих храмов в сельской местности за пределами столицы Южной Кореи. У каждого храма есть своя специализация. Джинкванса известна по двум причинам.

Во-первых, им полностью управляют женщины. За день до нашего визита Джилл Байден, жена вице-президента США, была в храме и узнала об образовании корейских женщин.

Но мы пришли сюда, чтобы узнать о втором притязании Джинкванса на известность. Место славится сохранением древнего искусства корейской храмовой кухни.

«Невозможно понять монашескую культуру, не разобравшись в монашеской еде», — говорит Ге Хо, открытая монахиня, которая управляет этим храмом.Она была практикующей монахиней более 50 лет. Как и все здешние монахини, Гай Хо бритая голова и носит традиционные серые одежды. «Еда создает человека в целом», — говорит она. «Это формирует наш разум и тело».

Меня и моего переводчика проводят в маленькую комнату с раздвижными дверями. Внутри на столе выстроено не менее 25 различных блюд. Такое разнообразие типично для корейского обеда. Сун У, который руководит программой посещения храма, объясняет, чем отличается монашеская еда.

«Еда создает человека в целом», — говорит Ги Хо, монахиня, заведующая столом. (Вверху) Множество блюд, подаваемых в храме, включая чипсы из корнеплодов, маринованный редис, маринованный тофу, картофель, жареную зелень, кабачки, зеленый чай, грибные оладьи и шляпки. В блюдах нет мяса, рыбы или глутамата натрия. Ари Шапиро / NPR скрыть подпись

переключить подпись Ари Шапиро / NPR

«Еда создает человека в целом», — говорит Ги Хо, монахиня, управляющая столом.(Вверху) Множество блюд, подаваемых в храме, включая чипсы из корнеплодов, маринованный редис, маринованный тофу, картофель, жареную зелень, кабачки, зеленый чай, грибные оладьи и шляпки. В блюдах нет мяса, рыбы или глутамата натрия.

Ари Шапиро / NPR

«Нет ни мяса, ни рыбы, ни глутамата натрия», — говорит она. «И ни чеснока, ни лука, ни зеленого лука, ни зеленого лука, ни лука-порея».

Это может показаться удивительно мягким. Но блюда получаются острыми, огненными, напуганными или морщинистыми.Есть ферментированный редис, грибные оладьи, маринованный тофу и хрустящая зелень. Рядом с прозрачным супом и миской риса лежат тонко нарезанные баклажаны и обжаренные ломтики картофеля.

Как только мы больше не можем есть, Сунь У проводит нас в огороженный веревкой угол территории храма, чтобы раскрыть один секрет этой монастырской кухни.

На платформе, покрытой гравием, стоят десятки керамических урн разных размеров. Внутри этих банок, как объясняет монахиня, «мы ферментируем множество различных соевых соусов или соевой пасты.»

В монастыре готовят до 30 различных видов соуса из ферментированных соевых бобов. Банки стоят на солнце в течение всего дня — это важно для процесса ферментации. В этих резервуарах некоторые соевые бобы ферментируются в течение 20 лет. , другие — до 50 лет. Запах такой же многослойный и сложный, как у любого выдержанного виски или спелого сыра.

Посредством маринования, ферментации, обезвоживания и других традиционных приемов монахини придают своей простой кухне головокружительный вкус.

Чай со льдом из местных ягод подается с дыней и кусочками сладкого липкого риса, посыпанными фруктами и орехами. Монахини едят эти сладости в день бритья головы, чтобы восстановить силы. Ари Шапиро / NPR скрыть подпись

переключить подпись Ари Шапиро / NPR

Чай со льдом из местных ягод подается с дыней и кусочками сладкого липкого риса с фруктами и орехами.Монахини едят эти сладости в день бритья головы, чтобы восстановить силы.

Ари Шапиро / NPR

Люди со всего мира приезжают в монастырь, чтобы ощутить этот образ жизни. Во время нашего визита 240 посетителей принимали участие в программе пребывания в храме, вставая каждое утро в 3:30, чтобы медитировать и пройти детоксикацию.

Говоря о философии храма с главной монахиней Ге Хо, мы сидим на циновках и пьем холодный чай из местных ягод.Напиток подается с дыней и кусочками сладкого липкого риса, посыпанными фруктами и орехами. Монахини едят эти сладости в день бритья головы, чтобы восстановить силы.

Ге Хо объясняет, что для монахинь приготовление пищи и еда являются не только физическими, но и духовными практиками. «Мы готовим пищу с ясным умом», — говорит она. «Мы понимаем, что лучший соус в мире — это сердце, которое мы вкладываем в нашу кулинарию».

Она говорит, что здесь все естественно; в то время как остальная часть Южной Кореи использует металлические палочки для еды, палочки в монастыре сделаны из дерева.

Рискуя показаться невежливым, я наконец спрашиваю эту престарелую монахиню: «Тебе когда-нибудь просто хочется картошки фри или шоколада?»

«У всех есть тяга», — отвечает она. «Когда они у меня есть, я сосредотачиваю свое внимание на приготовлении лапши».

Kongguksu

Вот храмовый рецепт приготовления Kongguksu, соевой лапши.

Ингредиенты

2 стакана сушеных соевых бобов

1/2 стакана измельченных семян кунжута

2 стакана муки

Для украшения: тонкие полоски огурца, семена черного кунжута, красный перец чили

Инструкции

1) Замочите соевые бобы в воде как минимум на 6 часов или на ночь.

2) Варить фасоль до готовности около часа.

3) Измельчите приготовленную фасоль с семенами кунжута.

4) Выдавите смесь в хлопчатобумажной ткани. Откажитесь от мякоти и охладите сок.

4) Смешайте муку и щепотку соли с достаточным количеством воды, чтобы получилось липкое тесто.