Как сделать витаминный салат: Витаминный салат с морковью и капустой рецепт – европейская кухня: салаты. «Еда»

Витаминные салаты из капусты — классические и оригинальные рецепты

За что мы любим капусту? Конечно, за ее ценные свойства и вкусовые качества. Она вкусна как после термообработки, так и в свежем виде. Легкость с точки зрения калорий делает ее привлекательной для спортсменов и девушек, следящих за фигурой. А что еще?

Пожалуй, главным фактором, благодаря которому капуста стала вторым по значимости овощем на нашей кухне стало то, что хранится она долго, как и картофель. А кроме того, обладает высоким содержанием витаминов Р и С, способных влиять на сосуды, а также группы В, холином, благотворно воздействующими на мозговую активность.

Выращивают капусту в нашей стране повсеместно, поэтому она доступна многим и во все сезоны. Готовить витаминный салат из нее — одно удовольствие. Предлагаем вам несколько популярных, вкусных рецептов, возможно один из них станет вашим фаворитом.

Рецепт первый: Витаминный салат из капусты с перцем и красным луком

Этот салат готовится просто, а стоит недорого. Приготовить его легко непосредственно перед едой, но также можно заготовить впрок — он хранится в закрытой банке на холоде около месяца. Название блюда отвечает на все вопросы — оно не только вкусное, но и очень полезное. Содержащиеся в нем овощи обладают массой витаминов, в них отсутствуют вредные жиры и ненужные организму утяжелители. Ингредиенты легко купить в любой время года, а значит салат может разнообразить даже зимний рацион.

Нам потребуется:

• Перчик болгарский — 2 шт.;
• Лук красный — 2 шт.;
• Морковь — 1 крупная или 2 мелких;
• Капустка — 330 грамм;
• Соль;
• Сахар — 1 ст.л.;
• Масло подсолнечника — 10 ст.л.;
• Уксус — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Прежде всего займемся главным в салате овощем — капустой. Отрежем от вилка подходящий кусочек, лучше всего в нижней части, там самые тоненькие нежные листья. Затем переберем эту часть на предмет потемнений, вкраплений и прочих ненужностей, если планируем хранить салат подольше. После измельчаем в тонкую стружку;
2. Теперь черед перца. Отмоем его, поделим пополам. Удалим все изнутри — сердцевину, семена, а также срежем плодоножку. Мякоть нашинкуем аналогично свежей капусте;
3. Лучок почтим, ополоснем водой. Затем нашинкуем либо полуколечками, либо кубиками помельче. Добавим к нему сахара, немного перетрем все;
4. С морковью все также просто, ее нужно настрогать тонкой длинной соломкой, но предварительно хорошо отмыть, снять шкурку. В идеале это стоит делать корейской теркой;
5. Теперь собираем витаминный салат из капусты: добавляем к основному ингредиенту морковь, перчик, лук. Заправляем все маслом подсолнечника, солью и уксусом. Также можно добавить еще немного сахара;
6. В чисто вымытую банку выкладываем салатик, закрываем плотной капроновой крышкой. Теперь угощение может храниться около 4 недель. Однако можно сразу переложить в салатник и подать к столу.

Рецепт второй: Витаминный салат «Здоровый» из капусты, яблок и моркови

Свое наименование блюдо получило не за крупно нарезанные куски ингредиентов и не за огромные порции. В его составе полезные овощи и фрукты, благотворно влияющие, оздоравливающие организм, насыщающие его витаминами и энергией. Если хотите оздоровиться, обрести фигуру мечты и выглядеть молодо, готовьте такое угощение для себя и близких почаще. В отличие от большинства рецептов здоровой кухни, его составляющие недороги,а значит не сильно ударят по карману.

Нам потребуется:

• Капуста свежая — 300 грамм;
• Яблочки кисло-сладкие — 2 шт.;
• Морковь — 1 крупная;
• Лучок репчатый — 1 маленький;
• Майонез — 40 грамм;
• Сметана или белый йогурт — 90 мл;
• Петрушка свежая — 50 грамм;
• Соль.

Приготовление:

1. Наш салат из капусты витаминный, а это значит, что никакие овощи не нужно обрабатывать термически. Начнем с капусты. Отрежем часть вилочка, нашинкуем его очень мелко. Чтобы выделился сок посолим немного, а затем перетрем в руках либо подавим скалкой;
2. Лук также лучше приготовить чуть раньше остальных продуктов. Очистим его, ополоснем, нашинкуем меленько. Добавим к нему сахар, перетрем, оставим так полежать минут 10;
3. Морковку измельчим очень тонко и длинно, хорошенько отмыв перед этим, сняв шкурку;
4. Яблочко также помоем, снимем кожицу, удалим сердцевину и семена. Оставшуюся мякоть нашинкуем тонкими брусками;
5. Зелень также следует заранее промыть, просушить. А затем ее шинкуем непосредственно перед добавлением в салатник;
6. Остается только приготовить заправку, для нее соединим сметанку с майонезом;
7. Соединяем ингредиенты: к капусте высыпаем морковь, засахаренный лук, яблочки, зелень. Заправляем майонезом, подаем к столу и угощаемся. Витаминный салат из капусты готов!

Совет: Чтобы яблочная мякоть не темнела под воздействием кислорода после нарезка, сбрызните ее каплей лимонного сока.

Рецепт третий: Салат витаминный из крабовых палочек, капусты и томатов

Легкое, сочное и вкусное блюдо, приятно хрустящее на зубах может стать коронным на любом празднике. Превосходно оно подойдет и для романтического ужина при свечах, дополненное белым вином. В его составе лишь вкусные, сочные, нежные ингредиенты с легким привкусом пикантности. Приготовить его легко даже начинающему кулинару, это не займет много времени, сил и не потребует больших затрат. Одним словом, такое блюдо просто рай для гурманов.

Нам потребуется:

• Крабовые палочки (можно заменить натуральным мясом краба) — 1 упаковка;
• Чеснок — 3 дольки;
• Томаты спелые (лучше Черри) — 100 грамм;
• Капуста молодая — 160 грамм;
• Петрушка (зелень свежая) — 70 грамм;
• Соль;
• Перец белый — ½ ч.л;
• Майонез — 1 пакетик.

Приготовление:

1. Сначала подготовим главный ингредиент — капусту. Нам нужно нашинковать ее очень тонко, поэтому берем в салат лишь нижнюю часть вилка, там листики намного тоньше, а уплотнения отсутствуют. Измельчаем ее, затем солим, разминаем до появления сока;
2. Палочки крабовые разморозим естественно, не нужно греть в микроволновке, они потеряют вкус. Затем покрошим их кубиками помельче;
3. Томаты хорошенько промоем, нарежем некрупно. Если используются Черри, их достаточно только поделить пополам;
4. Чесночок ополоснем, очистим, разотрем в кашицу или продавим через пресс;
5. Петрушку лучше предварительно ополоснуть, а потом полностью дать высохнуть. Это позволит не размокнуть ей в салате. нашинкуем ее очень мелко;
6. Теперь соберем наш витаминный салат. начнем с капусты, добавим к ней томаты, крабовые палочки, зелень и чеснок;
7. Приправим все солью, майонезом и перцем. Угощение готово, можно уплетать за обе щеки!

Совет: Сделать вкус салата более нежным, привлекательным можно, если заменить белокочанную капусту в нем на пекинскую.

Салат витаминный — витамины в любое время года: рецепт с фото и видео

Салат витаминный – это на самом деле целая группа рецептов, которая основана на доступных и недорогих сезонных продуктах. Но далеко не всегда ребенка, да и взрослого человека можно заставить съесть салат из капусты или свеклы, для того чтобы такая витаминная трапеза была вкусной, общими усилиями поваров и домохозяек появилась целая серия салатов под названием «Салат витаминный».

Эти салаты сочетают в себе два ключевых качества: отличные вкусовые качества, которые подойдут каждому, а также набор полезных витаминов из недорогих и доступных сезонных овощей. Основной особенностью каждого рецепта, конечно, является сочетание ингредиентов, делающее вкус обычных продуктов интересным и хорошо узнаваемым.

На сегодняшний день известно 7 видов витаминных салатов на основе капусты, свеклы, с яблоком, классический, с сельдереем, весенний и летний. Независимо от времени года, когда нужно сделать себе витаминную диету, можно выбрать доступный рецепт. Каждый из видов салатов максимально улучшен, часто встречаются уникальные рецепты с идеальным сбалансированным и богатым вкусом.

Всегда можно попробовать приготовить свой вариант салата Витаминный из имеющихся продуктов. Ключевая особенность – ингредиенты можно хорошо смешать и добиться сокоотделения, именно для этого добавляют соль.

Салат Витаминный классический

Салат Витаминный в классическом варианте готовится всего из двух видов овощей с добавлением масла — капусты и моркови, а затем тщательно смешивается руками – это очень важный процесс, с помощью которого добиваются смешивания соков капусты и моркови. Употребление 0,5 кг такого салата в день поможет в зимнее время не только дать организму нужную витаминную подпитку, но и нормализует гормональный фон у женщин, все больше из-за недостатков питания страдающих маститами.

Ингредиенты:

• капуста свежая – 0,5 головки средней величины;
• морковь средняя – 3-4 шт.
• масло подсолнечное – 4-5 ложек.
• щепотка соли

Приготовление:

Для классического приготовления салата Витаминный нужно тонко нашинковать капусту, лучше это сделать с помощью специальной досточки. Морковь натирают на крупной терке. В салатнице смесь перемешивают, добавляют масло и переминают руками, это нужно делать в перчатках. Можно добавить зелени по вкусу или черного перца для остроты.

Салат Витаминный с тыквой

Еще одним интересным и ультра-полезным салатом является версия с капустой, морковкой и сырой тыквой. На основе этого салата можно устраивать себе осенние диеты, которые помогут насытить организм необходимым перед весной и восстановить печень.

Ингредиенты:

• капуста – 1 небольшая головка
• морковка – 1 шт.
• яблоко – 1 шт.
• тыква – 200-300 г.
• лимонный сок — 2-3 ст.л.
• щепотка соли
• масло растительное (оливковое, льняное, конопляное или подсолнечное)
• специи: молотый и целый кориандр, красный перец,

Приготовление:

Все ингредиенты нужно натереть на специальной терке и смешать, добавить лимонный сок, немного соли, специи и 3-5 ложек растительного масла. Все перемешать и немного обжать, чтобы увеличить сокоотделение. Посыпьте салат какими-то орешками или семечками. Чтобы салат был полезнее – добавьте миндаль.

Лучше для витаминных салатов брать льняное и конопляное масло, которые очень богаты витаминами, если нет в наличии – тогда оливковое, также можно заменить на подсолнечное масло.

Салат Витаминный с тыквой и семечками

Продолжая тему орехов и тыквы, хочется предложить один малоизвестный рецепт, который сделает стол оригинальным. Конечно же, говоря о витаминах, нельзя упускать из виду различные орехи и семечки. В этом рецепте добавлены семечки подсолнечника, можно также разнообразить любое блюдо семенами льна, черного и белого кунжута.

Ингредиенты:

• тыква свежая – 300 г
• семечки подсолнечника – 50-100 г
• яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
• сухофрукты для украшения
• масло растительное
• соль по вкусу

Приготовление:

Натрите тыкву на крупной терке, почистите и нарежьте яблоко, добавьте семечки, посолите и полейте маслом. Пикантности этому салату придают сухофрукты.

Салат Витаминный фруктово-овощной для детей

Детей далеко не всегда можно заставить съесть любой овощной салат, но проблем с этим блюдом точно не будет. Фруктово-овощной салат Витаминный подойдет не только детям, но и в качестве салатного дополнения к праздничному столу к белому вину и курице.

Ингредиенты:

• апельсин – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• виноград – гроздь (или изюм)
• семечки тыквы – 2 ст. л.
• мед – 3 ст. л. меда

Приготовление:

1,5 апельсина очищается и нарезается ломтиками, из половины апельсина выдавливаем сок и смешиваем с медом. Морковь и тыква натирается на крупной терке, смешивается, добавляем виноград или изюм, семечки и поливаем медовой заправкой.

Витаминный салат с сырой тыквой, кедровыми орехами и морковкой и зеленью

Завершим тему супер-полезной тыквы салатом с зеленью, морковкой и кедровыми орешками. Это более дорогой, но очень вкусный и оригинальный салат.

Ингредиенты:

• тыква мягкая «красная» – 200-300 г
• яблоко – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• кедровые орехи – 2 ст. л. (или любые другие)
• листья базилика — 2 горсти
• сок лимона – 1 ст. л.
• зелень (петрушка, укроп) – немного
• красный бальзамический уксус

Приготовление:

Тыкву нарезаем, сбрызгивает лимоном и кладем в растительное масло. Режем очищенные яблоки и морковку соломкой, добавляем листья базилика и зелень, кедровые орехи, выкладываем тыкву и слегка перемешиваем и украшаем каплями бальзамического уксуса.

Несмотря на неклассический рецепт, это блюдо тоже можно отнести к витаминным за счет сырой тыквы, базилика и грецких орехов.

Салат Витаминный со свеклой украинский

Витаминные салаты со свеклой классический выделяются в отдельную категорию. Вместо белокочанной капусты базовым продуктом такого салата является свежая свекла. Наверное, читатели уже поняли, что витаминные салаты могут быть сделаны только из свежих овощей и фруктов – тем и ценны.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 1 кг
• свекла красная средняя – 3 шт.
• 3 зубчика чеснока
• уксус 25 мл (можно больше)
• растительное масло
• соль – 1,5 ст. л.
• сахар – 0,5 ст.

Приготовление:

Нашинковать капусту на мелкой терке, потереть свеклу на крупной терке, раздавить чеснок, добавить соль, сахар, уксус, поставить под пресс на несколько часов. Перед подачей на стол добавляется масло и украшаем зеленью.

Салат приобретает интересный вкус при добавлении соевого соуса.

Салат Витаминный с яблоком

Салат Витаминный с яблоком – это еще один из классических витаминных салатов, приготовленный из капусты, моркови и яблок. Тема сладких салатов уже затрагивалась выше, это классический рецепт салата-витаминка.

Ингредиенты:

• капуста – 0,5 кг
• морковь – 3-4 шт.
• яблоко – 1-2 шт.
• соль
• растительное масло

Приготовление:

Яблоко очистить, все овощи натереть на крупной терке, добавить соль и растительное масло. Дать салату настояться, набрать сока и аромата. Этот рецепт часто делают с майонезом.

Салат Витаминный с яблоком, морковью и корнем сельдерея

Салат Витаминный из сельдерея – это один из классических видов салата, но есть еще одна версия – с яблоком, морковью и сельдереем. Отличная версия для овощного салата для похудения.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.
• яблоко зеленое – 1 шт.
• сельдерей корневой – 0,5 шт.
• лимон – 0,5 шт.
• орехи грецкие – 1 ст. л.
• зелень – 1 ст. л.
• соль
• домашний йогурт или сметана

Приготовление:

Морковь и яблоко порезать соломкой, сельдерей натереть на крупной терке, смешать. Добавить соль и смешать с заправкой. Для украшения и улучшения вкусовых качеств посыпать орехами и зеленью. Предварительно можно сделать заправку из йогурта, сока лимона и зелени, ею заправить салат.

Салат Витаминный из сельдерея

Приведем один из вариантов витаминного салата из сельдерея. Этот салат не только очень полезен, но и красив по внешнему виду, отлично дополнит праздничный стол.

Ингредиенты:

• салат Айсберг – 1 средний пучок
• морковь – 1-2 шт.
• сельдерей зеленый – 3-4 шт.
• лук синий – 1 шт.
• петрушка – 0,5 пучка
• лимонный сок – 1-2 ст. л.
• кунжут – 1 ст. л.
• черный перец, соль по вкусу
• масло растительное.

Приготовление:

Капусту нашинковать, морковь порезать соломкой, сельдерей кубиками, листья сельдерея и петрушки измельчить, лук порезать полукольцами. Добавить лимонный сок, соль, и перец по вкусу, растительное масло. Аккуратно перемешать и подавать к столу.

Салат Витаминный «Акварель»

Этот салат кроме капусты (в данном случае красной) и моркови содержит еще и красный перец. В результате получается очень красивым и праздничным.

Ингредиенты:

• помидоры – 2-3 шт.
• огурцы – 2-3 шт.
• капуста синяя – ¼ головки
• лук репчатый и зеленый – 1 шт. и пучок
• зелень – щепотка
• соль
• растительное масло.

Приготовление:

Овощи мелко нарезать, посолить и заправить маслом. Дать настояться.

Салат Витаминный весенний с редисом

Среди видов витаминных салатов упоминаются весенние и летние салаты из свежих овощей. Одним из самых вкусных и интересных по вкусу, конечно, будет салат с редисом.

Ингредиенты:

• капуста – 0,5 шт.
• пушок редиса – 1 шт.
• огурец длинный – 1 шт.
• лук зеленый с корневой частью – 1 шт.
• яйца куриные – 6 шт.
• салатная заправка

Приготовление:

Отварить яйца, нарезать капусту, огурец, лук, добавить порезанные яйца. Посолить по вкусу и добавить любимую заправку: майонез, сметану, йогурт или подсолнечное масло.

Салат Витаминный весенний простой

Для этого салата берутся только весенние продукты. Блюдо очень простое и богатое витаминами.

Ингредиенты:

• листья салата – 0,5 пучка
• редис – пучок
• огурец – 1 шт.
• лимонный сок – 1-2 ст. л.
• зелень
• соль
• растительное масло

Приготовление:

Смешать все составляющие, заправить лимонным соком, растительным маслом. Не забудьте посыпать зеленью.

Витаминный салат с капустой и огурцами с вкусной заправкой

Ключевым отличием этого салата является необычная и очень вкусная заправка. В остальном это классический вариант витаминного салата в летнем исполнении.

Ингредиенты:

• капуста – 300 г
• огурцы – 2 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• сельдерей, черенок – 1 шт.
• кинза и зеленый лук
• соль и черный молотый перец
• сок лимона (лайма или уксус)
• мед – 1 ч. л.
• оливковое масло – 2 ст. л.

Приготовление:

Нарезать все овощи и залить заправкой. Заправка готовится из меда, растительного масла, сока лимона с добавлением черного перца.

Салат Витаминный с синей капустой и перцем

Синяя капуста имеет более нежный вкус и богаче витаминами, чем белокочанная. Она очень нарядна в салатах и особенно красиво сочетается с красным болгарским перцем.

Ингредиенты:

• синяя капуста – 1 головка
• болгарский красный перец – 2 шт.
• соль по вкусу
• белый винный уксус — 1 ст. л.
• мед – 1 ч. л.
• растительное масло.

Приготовление:

Нашинковать капусту и перец соломкой, заправить салатной заправкой из масла, уксуса и меда. Украсить салат также ломтиками красного перца.

Летний витаминный салат со свежими овощами

В заключение, конечно, приведем витаминный салат с огурцами и помидорами. В приготовлении нет ничего сложного, но есть нюансы, которые делают вкус более гармоничным и особенным.

Ингредиенты:

• помидоры – 2 шт.
• огурцы – 3 шт.
• руккола – пучок
• листья салата и зелень – пучок
• оливковое масло – 2 ст. л.
• сахар – 1 ч. л.
• лимонный сок – 1 ст. л.
• зернистая горчица – 1 ст.л.

Приготовление:

Сначала нужно приготовить соус для заправки, смешав сахар, соль, масло, лимонный сок и зернистую горчицу. Далее измельчите овощи и перемешайте их в салатнице с добавлением заправки. Выложите салат на порционное блюдо на листья салата.

Для оформления салата для праздничного стола во всех цветах радуги можно добавить синий лук и болгарский перец.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

рецепт, полезные свойства, правила приготовления

Салаты из овощей — простые рецепты

Лучший пошаговый рецепт кисло-сладкого салата Витаминный с капустой, морковью, огурцом и яблоками удивит вас. Готовим быстро, вкусно и главное — полезно!

20 мин

75 ккал

5/5 (2)

Я, как и многие, кто любит поесть, но не любит долго готовить, очень падка к простым рецептам. Но также ещё и очень скептична, ведь часто так бывает, что какое-то блюдо нахваливают, и делать его совсем ничего по времени, но в итоге оно получается пресным и неинтересным. Поэтому, когда моя тётя впервые для меня сделала салат «Витаминный», он меня не очень впечатлил своим внешним видом и набором ингредиентов.

Я сначала даже пробовать не хотела. Но как же я ошибалась в своих суждениях! Съев пару ложек, я сразу же влюбилась в него. Одновременно и сладкий, и солёный, и кислый салат поразил меня своим вкусом наповал, так что теперь мы с семьёй часто делаем его как на застольях, так и в повседневные дни. К тому же, если среди ваших знакомых есть вегетарианцы или веганы, он им тоже придётся по душе.

Позже я видела этот салат «Витаминный» в своей студенческой столовой, только ещё и с яблоками, он мне понравился даже больше, так как яблоки добавляли больше сладости. Я взяла эту особенность себе на вооружение.

Предлагаю не терять ни минуты зря и приготовить салат «Витаминный», как в моей университетской столовой. Он полезный и очень освежает в весеннюю пору.

Кухонная техника: тёрка.

Ингредиенты

Так как этот рецепт весеннего салата предназначен на 1 порцию, то морковку, огурец, лук и яблоко выбираем небольших размеров .

Растительное масло может быть любое: подсолнечное, оливковое, кукурузное, кунжутное или льняное – сейчас их на прилавках множество, поэтому полагайтесь на свой вкус. Я использовала по старинке проверенное подсолнечное нерафинированное масло, оно придаёт особый аромат блюду.

Луковицу , конечно, можно взять любую, но я советую красную крымскую, она в разы вкуснее. Количество укропа я взяла на глаз, возможно, вы любите добавлять его больше в свои салаты, милости прошу, он салат не испортит. По желанию можете добавить петрушку, в некоторых вариантах этого блюда она присутствует, но я не очень люблю её.

Если у вас нет 6-процентного яблочного уксуса, то подойдёт любой. Только помните, если его процентность выше 9, то обязательно разведите его водой, иначе салат выйдет очень кислым, и его невозможно будет есть. В Интернете вы сможете найти мерные таблицы расчёта раствора уксуса высокой процентности.

Последовательность приготовления салата Витаминный

Видеорецепт салата

Предлагаю на ваше рассмотрение видеорецепты этого салата в немного иных вариациях с добавлением болгарского перца, которые разбавит красными красками ваше блюдо.

Помимо всего прочего в заправку салата можно добавить тмин, кориандр, кинзу, кунжут и другие специи или семена по вкусу. От этого он станет только полезнее, а вкус интереснее.

Вообще любое добавление овощей и зелени априори не могут сделать любой салат хуже, в весеннюю пору это даже к лучшему, так как наш организм страдает от авитаминоза и за зиму истосковался по полезным веществам. Хотя, конечно, это будет уже другой салат.

Салаты на застолье

Салат «Витаминный» отлично подойдёт к любому гарниру, и украшать его чем-то ещё не обязательно, так как он сам по себе пестрит красками: зелёными, белыми и оранжевыми. А если собираетесь делать этот салат на какой-то праздник, но хотите приготовить ещё похожие свежие салаты, то вот вам список рецептов других салатов на нашем сайте, которые точно пригодятся вам в этом деле.

В осеннюю пору мы стремимся запастись витаминами , чтобы в холода организм мог дать отпор любой инфекции, чтобы сохранял хорошую работоспособность надолго. Получить комплекс витаминов можно не только с помощью аптечных средств, но и совмещая приятное с полезным, то есть во время еды. Так, мы знаем, что большое количество полезных веществ содержится в овощах, травах, фруктах и зелени. И с помощью этих продуктов вполне можно получить достаточное количество витаминов для пользы организма.

Сегодня без лишней теории о пользе того или иного витамина попробуем подойти к вопросу практически и изучить как можно больше рецептов салатов, которые смело можно назвать витаминными. Почему именно салаты, а не отдельные продукты? Потому что сочетание разных продуктов обеспечивает гораздо более широкий набор витаминов, и с их помощью можно обеспечить организм целым комплексом этих полезных веществ.

Итак, ниже смотрим рецепты салатов с самыми разными овощами, травами и фруктами . Сначала лишь оговоримся, что в витаминных салатах можно применять не только корнеплоды, но и их зелень. Например, ботва красной свеклы имеет своеобразный кисло-острый вкус, а зелень редиса терпко-соленый и острый одновременно. Поэтому с помощью той травы, которую мы часто выбрасываем, можно привычный салат сделать совершенно новым. Требование к этой зелени лишь одно: она должна быть молодой и без пятен. Так что ловим момент, пока овощи «не постарели».

Польза витаминных салатов

Для того, чтобы регулярно получать витамины и клетчатку, витаминные салаты желательно есть каждый день хотя бы понемногу . В этих салатах используют сырые, соленые, вареные и консервированные овощи и фрукты. К примеру, в печеной красной свекле витаминов только немного меньше, чем в сырой, а морковь лучше есть, обжарив ее в масле. Поэтому нельзя говорить, что витаминный салат — это салат из сырых продуктов.

Витаминные салаты могут быть самостоятельными холодными блюдами , а также их можно использовать и как гарнир к холодным мясным и рыбным блюдам. Заправляют салаты или смесью уксуса с растительным маслом , или майонезом . Некоторые салаты из сырых овощей заправляют сметаной. Для детей и в диетическом питании вместо уксуса лучше использовать лимонный или клюквенный соки.

Очень хорошо нарезать продукты для салатов и заправить их соусом прямо перед подачей к столу. Можно недолго готовый салат хранить в холодильнике, однако даже непродолжительное хранение ухудшит его вкус и уменьшит ценность.

Рецепты витаминных салатов с капустой

Витаминный салат «Акварель»

Он так назван потому, что разнообразие красок в блюде можно сравнить с акварелью художника, которую он использует. Очень красочный салат.

Продукты:

Краснокочанная капуста — 300г;

Помидоры — 200г;

Огурцы — 200г;

Болгарский перец — 200г;

Редис — 100г;

Лук порей или репчатый;

Зелень по вкусу;

Растительное масло;

Соль по вкусу.

Приготовление:
все овощи и зелень помыть, слегка обсушить и мелко порезать. Капусту режем соломкой, лук — полукольцами, перец и огурцы — соломкой, редис — полукруглыми кусочками, помидоры — кубиками. После этого все перемешать, посолить и заправить маслом. Готово.

Витаминный салат «Освежающий»

В летнюю жару освежает, довольно сытный из-за того, что клетчатка капусты долго усваивается. Можно подать как гарнир к мясному блюду, если положить побольше красного перца.

Продукты:

Капуста — 500г;

Морковь — 200г;

Огурец — 1 шт;

Лук репчатый или зеленый — головка или пучок;

Майонез или растительное масло;

Уксус;

Соль, сахар, красный перец.

Приготовление:
капусту мелко нашинковать, посолить и потереть между руками, чтобы она стала мягкой. Молодую капусту достаточно интенсивно перемешать с солью. Морковь натереть на мелкой терке, так же поступить с огурцом. Лук порезать полукольцами или мелкими кусочками. Репчатый лук можно обдать кипятком, если кто-то не любит резкий вкус. Теперь в ложку с водой капаем 2-3 капли уксусной эссенции и этой водой поливаем капусту. Перемешиваем все продукты, насыпаем щепотку сахара и немного красного перца, заправляем.

Витаминный салат «Творчество»

Это блюдо довольно острое и терпкое, в то же время сытное. Ингредиенты можно варьировать в зависимости от вкуса: положить побольше уксуса или сахара, тогда получится разный вкус — в этом и заключается элемент творчества. Перец можно взять разного цвета, тогда блюдо получится очень красивым.

Продукты:

Капуста — 500г;

Перец болгарский — 300г;

Лук репчатый — 1 большая головка;

Уксус;

Растительное масло;

Сахар, соль, перец красный молотый.

Приготовление:
капусту нашинковать, перец порезать тонкими полосками, лук — полукольцами. Перемешать все, добавить соль и сахар, хорошо размешать, слегка приминая к краям посуды, чтобы выступил сок. Теперь можно добавить уксус, сахар и молотый перец, еще раз все перемешать и заправить маслом. Примечание: в этот салат масла кладут немного, иначе опыт будет неудачный.

Рецепты витаминных салатов с морской капустой

Салат «Винегрет морской»

Назван он так потому, что сделан с добавлением морской капусты. В ней тоже много витаминов, а также такой ценный минерал, как йод.

Продукты:

Морская капуста маринованная — 200г;

Квашеная капуста — 100г;

Огурец маринованный — 1 шт;

Красная свекла (крупная) — 1 шт

Картофель — 2 шт;

Луковица — 1 шт;

Консервированный зеленый горошек — 150г;

Растительное масло — 3 ст.л.;

Соль по вкусу.

Приготовление:
Свеклу и картофель отварить, положить в холодную воду. Через 15 минут почистить и порезать кубиками. Огурец нарезать мелко кубиками. Квашеную капусту нашинковать, лук нарезать мелкими кубиками. В посуду для смешивания кладем свеклу и заливаем ее маслом, держим 2 минуты. Затем добавляем все остальные овощи и морскую капусту, перемешиваем. Подсаливаем, если есть необходимость.

Салат витаминный из морской капусты

Продукты:

Морская капуста маринованная — 100г;

Соленые или свежие огурцы — 1 или 2 шт;

Морковь — 2 шт;

Яблоки — 2 шт;

Яйцо вареное — 1 шт;

Сметана — 3-4 столовых ложки;

Соль и зелень.

Приготовление:
очистить морковь, натереть ее на крупной терке. Яблоки и огурцы нарезать тонкими полосками. Переложить продукты в салатник, добавить морскую капусту, заправить сметаной, солью и перемешать. Сформировать горку в салатнике, украсить дольками яйца и веточками или мелко нарезанной зеленью петрушки.

Салат из морской капусты с морковью и огурцом

Продукты:

Луковица — 1 шт;

Редька — 1 шт;

Морковь — 1 маленькая;

Соленый огурец — 1 шт;

Вареные яйца — 2 шт.

Приготовление:
Огурец нарезать ломтиками, редьку натереть на крупной терке, лук порезать мелкими кусочками, яйца пропустить через яйцерезку. Все перемешать, добавить капусту и заправить.

Салат витаминный с морской капустой

Продукты:

Морская капуста маринованная — 200г;

Квашеная капуста- 200г;

Картофель — 3 шт;

Луковица — 1 шт;

Растительное масло — по вкусу;

Соль по вкусу.

Приготовление:
Картофель отварить, обдать холодной водой, остудить и порезать ломтиками. Перемешать его с двумя капустами и мелко порезанным луком, заправить маслом.

Витаминный салат «Здоровье»

Салат называется так потому, что в нем рационально сочетаются нужные нам витамины и микроэлементы.

Продукты:

Огурцы — 2 шт;

Морковь — 2 шт;

Яблоки — 2 шт;

Томаты — 2 шт;

Салат листовой — 100г;

Лимон — одна четверть;

Сметана для заправки;

Соль, сахар, зелень.

Приготовление:
Огурцы и яблоки порезать соломкой, морковь нашинковать, все перемешать и сверху положить разорванные на 7-8 частей листья салата. Все заправить сметаной, перемешанной с солью и сахаром. Сверху окропить лимонным соком и украсить ломтиками томатов и зеленью.

Люди, которые тщательно следят за здоровьем, знают: чтобы получить нужную дозу витаминов, вовсе необязательно бежать в аптеку. Морковка, капуста, огурцы свекла, лук и прочие овощи, которые найдутся на любой кухне, с легкостью восполнят запас необходимых питательных веществ. Чтобы сырые овощи кушать было не скучно, можно приготовить салаты.

Как приготовить салат витаминный

При наступлении холодов наш организм особенно нуждается в микро- и макроэлементах, об этом он старательно сигнализирует своему владельцу: тускнеет кожа, ломаются волосы и ногти, ухудшается настроение, все чаще атакуют вирусные заболевания. Простые витаминные салаты помогут справиться с таким скопом проблем. Их необязательно делать только лишь из фруктов, прекрасно подойдут и свежие овощи: морковь, томаты, капуста, чеснок, а еще морепродукты, яйца, мясо.

У каждого ингредиента в такой закуске своя задача, например:

• витаминные салаты из капусты повысят защитные функции организма;
• морковь, тыква, рыба или зелень улучшат зрение, укрепят волосы, ногти, сохранят целостность зубной эмали;
• редька, картофель, орехи способны надолго сохранить эластичность кожи.

Стоит знать, что приготовление витаминного салата никак не обойдется без соуса или заправки. Для этих целей прекрасно подойдут любые растительные, фруктовые или ореховые масла. Их использование положительно скажется на состоянии сердца и сосудов, масла наладят работу пищеварительного тракта, будут помогать лучше усваиваться другим витаминам. Сочетая между собой ингредиенты, соблюдая технологию и последовательность по рецептам с фото, легко, просто и быстро можно восполнить нехватку всех полезных веществ.

Рецепт витаминного салата

Эта закуска в зимнюю пору поможет иммунитету закрепить свои позиции, а еще поднимет вам настроение. Нет необходимости даже украшать салат: яркие, сочные цвета овощей на тарелке уже станут замечательным декором. Снизить калорийность можно, если заправить закуску не маслом, а домашним йогуртом. Салат витаминный – рецепт с фото и пошаговым описанием поможет освоить технологические тонкости – получится на славу.

Ингредиенты:

• томат – 1 шт.;
• красный, зеленый перец – 2 шт.;
• редиска – 4 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• лимон – ½ шт.;
• ягоды клюквы – 1 горсть.

Способ приготовления:

1. Сначала вымоем овощи, а затем просушим их бумажными салфетками.
2. В большую миску нарежем дольками томаты и свежий редис.
3. Перец нашинкуем тонкими полосками, а лук – прозрачными полукольцами.
4. Измельчим укроп, порежем петрушку, веточки зеленого лука.
5. Все составляющие закуски сбрызгиваем лимонным соком с маслом и доводим до вкуса любимыми специями.
6. Украшаем готовое блюдо ягодами клюквы и перышками лука.

Капуста со свеклой

Салат из капусты и свеклы за многие годы уже успел стать традиционным русским блюдом, а все потому, что ингредиенты доступны хозяйкам в любую пору, а калорийность низкая. С помощью такого простого блюда можно наладить перистальтику кишечника, улучшить пищеварение, укрепить нервную систему. К тому же, яркая красная свекла благотворно повлияет на цвет лица, так что даже в слякотную осень на ваших щечках будет красоваться задорный румянец.

Ингредиенты:

• белая капуста – ½ вилка;
• свекла – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• майонез – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Шинкуем на полоски капусту, приправляем ее солью, отставляем в сторонку и даем стечь лишнему соку.
2. Пока нашинкуем небольшими брусочками свеклу.
3. Смешиваем овощи в глубокой посуде, пропускаем через пресс чеснок, добавляем майонез.
4. Тщательно перемешиваем блюдо, даем настояться овощам полчаса, а после подаем к обеду.

Из капусты и моркови

Данное блюдо, пожалуй, имеет самую низкую калорийность из всех вышеописанных рецептов. Его энергетическая ценность составляет всего 94 калории. Если вы не просто придерживаетесь основ здорового питания, но еще хотите распрощаться с лишними сантиметрами на талии, обязательно сделайте этот капустный салат с морковью. Получится очень вкусно, полезно, быстро.

Ингредиенты:

• капуста белая – 300 г;
• морковь – 3 шт.;
• уксус – 1 ст. л.;
• сахар – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Нарезаем, а затем приправляем крупной солью и разминаем руками капусту.
2. Снимаем кожуру с моркови, измельчаем на терке. Добавляем этот корнеплод к капусте.
3. Засыпаем в овощи сахар и аккуратно смешиваем все ингредиенты.
4. Ждем, пока сахар растворится в овощном соке, а после добавляем уксус.
5. Подача к столу должна быть через полчаса.

Из капусты

Как приготовить витаминные салаты из капусты знают многие, но как сделать блюдо еще и питательным, к сожалению, не каждый. Секрет прост – к ингредиентам нужно добавить отварные яйца, к тому же желток необходим для полноценного усвоения калия, фосфора и кальция. Чтобы закуска не получилась пресной в блюдо можно потереть кислые яблоки сорта Белый налив.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 1/3 вилка;
• яйца – 3 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• морская капуста – 300 г;
• яблоко – 1 шт.;
• порей – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Сваренные вкрутую яйца остужаем, а затем нарезаем небольшими аккуратными кубиками.
2. В отдельной посуде смешиваем сначала все виды капусты. Добавляем туда же перетертую морковь с яблоком.
3. Нарезаем полукольцами порей, смешиваем его и яйца с овощами.
4. Заправляем блюдо нежирной сметаной.

С уксусом

Наибольшим признанием среди населения пользуется рецепт витаминного капустного салата с морковью. Обосновано это не только пользой от овощей, но еще доступностью ингредиентов. Вкус этого знакомого блюда спутать нельзя, хоть каждая хозяйка приготовит его по-особенному. В этом можно найти огромный плюс: нет необходимости придерживаться конкретного рецепта с фото. Можно сочетать компоненты салата, как того пожелает душа.

Ингредиенты:

• красная капуста – ½ вилка;
• сахарный песок – 2 ст. л.;
• морковка – 1 шт.;
• уксус – 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Чтобы капуста успела пустить сок, займемся вначале ее подготовкой: мелко нашинкуем, посолим, разомнем руками.
2. Натрем морковку на корейской терке или просто покрошим среднего размера соломкой. Смешаем овощ с капустой, слегка примнем руками.
3. Затем в миску вольем немного уксуса, насыпем сахарного песка.
4. Через некоторое время, примерно 10 минут, заправляем овощи маслом.
5. Салат будет выигрышно смотреться в прозрачных креманках.

С огурцом

Обычным салатом из огурцов и капусты в наше время порадовать никого не получится, но если к нему добавить чуточку лимонного сока, дольку чеснока, кислое яблоко, а заправить йогуртом, то результат превзойдет все ожидания. Все еще не верите? Тогда попробуйте создать эту витаминную красоту сами. Не удивляйтесь, если это блюдо станет главным гостем на вашем повседневном или торжественном столе.

Ингредиенты:

• капуста – ¼ часть кочана;
• огурец – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• лайм – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• луковица – 1 половинка;
• чеснок – 1 долька;
• йогурт – 1 ст.;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Нарежем овощи максимально узкими брусочками, переложим в глубокую емкость.
2. На веточки свежей зелени положим пластинки чеснока, приправим солью, а затем мелко покрошим.
3. Нарежем яблоки тонкими полосками или кубиками, сдобрим соком из лайма.
4. Смешаем яблоки с остальными овощами, всыпем мелко порубленную зелень.
5. Добавим к салату Витаминный домашний йогурт.
6. Подаем салат на порционных тарелках.

Вот еще один рецепт витаминного овощного салата.

С яблоком

Этот совершенно потрясающий салат можно не только сделать к обеду, но и закупорить в банки на зиму. Если же хотите добавить блюду особый необыкновенный аромат, то вместо холодного растительного масла лучше добавить слегка подогретую заправку с добавлением разнообразных специй, трав или свежей зелени. Получится очень вкусно, питательно и нескучно.

Ингредиенты:

• морковка – 1 кг;
• перец сладкий – ½ кг;
• капуста белокочанная – 1 кг;
• яблоки – 1 кг;
• зелень или сушеные травы.

Способ приготовления:

1. Вначале хорошо моем овощи, обсушиваем их салфеткой.
2. Затем мелко шинкуем капусту, перец с яблоками режем аккуратными кубиками.
3. Смешиваем овощи с фруктами, приправляем специями, заливаем подсолнечным маслом.
4. Легкий салат подаем с гарниром из картофеля или мясом.

Из сырой свеклы и моркови

Даже в самых качественных продуктах из-за неправильной готовки витамины могут исчезнуть. При термической обработке пищи овощи теряют от 25 до 100% полезных веществ. Почему бы для сохранности всех необходимых организму макроэлементов не приготовить вкусную закуску из сырых овощей? К тому же, этот весенний витаминный салат со свеклой содержит всего 170 килокалорий.

Ингредиенты:

• морковка – 2 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• капуста – 200 г;
• крупная соль – 1 щепотка;
• сок лимона – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Все овощи нужно сполоснуть под краном, высушить и мелко покрошить.
2. Затем добавить в миску немного морской соли, хорошенько размять смесь руками и подождать, когда выделится сок.
3. В завершение к салату Витаминный нужно добавить несколько ложек сока лимона и масла.

Из отварной свеклы

Если не хотите есть сырые овощи, тогда их лучше приготовить в пароварке, запечь в духовке или воспользоваться возможностями микроволновой печи. При такой обработке даже не обязательно снимать кожуру: она легко отделится от мякоти уже после термообработки корнеплода. Попробуйте сделать салат из вареной свеклы и моркови с капустой по новому необычному рецепту.

Ингредиенты:

• отварная свекла – 1 шт.;
• пекинская капуста – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• чернослив – 100 г.

Способ приготовления:

1. В кружке с водой растворим несколько ложек лимонного сока. Замочим в этой жидкости сушеный чернослив на полчаса.
2. С приготовленных овощей удалим кожицу, нарежем аккуратными кубиками, приправим пряностями.
3. Отожмем запаренный чернослив от лишней влаги, мелко накрошим его, добавим к другим ингредиентам блюда.
4. В качестве соуса к салату Витаминному возьмем подсолнечное масло или сок лайма.
5. Украсим блюдо капустными листьями и сразу же подадим гостям.

Со свеклой и чесноком

Как приготовить витаминный салат из свежей капусты, знают все хозяйки, а вот чем бы таким разнообразить уже готовый рецепт блюда? Давайте попробуем немного замариновать овощи, дать им настояться, а уже после подавать к столу. Помимо этого, такой вариант может стать отличной закруткой на зиму. Только не забывайте, что консервация и острые продукты категорически противопоказаны людям с проблемами ЖКТ.

Ингредиенты:

• капуста белая – 2 кг;
• свекла – 1 шт.;
• уксус – ½ ст.;
• чеснок – ½ головки;
• сахарный песок – 3 ст. л.;
• перец горошком – 10 шт.;
• лавровый лист – 1-2 шт.

Способ приготовления:

1. Нарежем крупными треугольниками капусту, а свеклу мелко натрем либо нашинкуем брусочками.
2. В глубокую эмалированную кастрюлю наливаем 3 литра воды, добавляем соль с сахаром, кладем лавровый лист, горошинки перца.
3. Ставим емкость на конфорку с сильным огнем и варим 10 минут.
4. Затем шумовкой аккуратно вынимаем перчик, лавровый лист, вместо них наливая в бульон уксус.
5. Снимаем маринад с плиты, даем ему немного остыть, тем временем раскладывая овощи по банкам.
6. Заливаем овощную смесь маринадом, закрываем крышки и полностью остужаем банки.
7. Убираем емкости с салатом в кладовую.
8. Слабосоленая капуста со свеклой и чесноком будет готова через 24 часа.

Из топинамбура Витаминная бомба

О пользе топинамбура написано немало научных статей. Диетологи всего мира советуют есть этот корнеплод людям с сахарным диабетом или пациентам с проблемами ЖКТ. Этот корнеплод к тому же имеет мало калорий: в целом стакане тертого овоща едва ли можно сосчитать и 110 кКал. Как приготовить салат Витаминный из земляной груши правильно, расскажет следующий рецепт.

Ингредиенты:

• земляная груша – 600 г;
• морковь – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• крымский лук – 1 шт.;
• пряные травы по вкусу.

Способ приготовления:

1. Хорошенько вымоем и очистим топинамбур, избавим от кожуры яйца, морковь, лук.
2. Твердые овощи крупно натрем, а яйца с луком нарежем средними кубиками.
3. Добавим к витаминно-овощной смеси ароматные травы, несколько ложек любимого масла и перемешаем.
4. Подавать салат с топинамбуром можно с гарниром из молодого картофеля.

Вкусный витаминный салат – секрет приготовления

Делать быстро, съедать не откладывая – этот принцип нужно взять за основу, когда вы готовите полезный витаминный салат. Все потому, что овощи, оставленные в салате, всего за несколько часов растеряют половину своего ценного запаса, а спустя сутки жизни в холодильнике от витаминов не останется следа. Помните о том, что медные тазики, в которых бабушки делали варенье, не подойдут для приготовления салата – при соприкосновении с металлами фолиевая кислота, витамины С и Е тут же теряются. Лучше купите несколько пластиковых или стеклянных мисок.

Видео

Витаминные салаты очень полезны для организма. В них содержатся все самые нужные витамины, которые так необходимы для поддержания здоровья и полноценной работы всех органов. Особенно высокой ценностью обладают салаты из капусты, моркови. Дополнительно можно добавлять яблоки или сладкий перец. Но обо всем по порядку.

Салат «Витаминный» из капусты и моркови

Процесс приготовления:

Рецепт с капустой, яблоками и морковью

Для готовки подготовим следующие элементы:

На приготовление нам потребуется примерно 20 минут, калорийность – 152 ккал.

Приступаем к готовке:

1. Первым делом очищаем капусты от старых листьев и хорошо промываем;
2. Кочерыжку следует вырезать, она не пригодна к употреблению, потому что обладает горьким вкусом;
3. Остальные листья укладываем на поверхность разделочной доски и шинкуем острым ножом тонкой соломкой;
4. Морковный корнеплод споласкиваем прохладной водой, смываем всю грязь и очищаем от шкурки;
5. После этого морковку протираем на терке с крупными зубьями;
6. Яблоко споласкиваем;
7. Если хотите фрукт можно очистить от шкурки, а так ее можно оставить, но сердцевину с косточками нужно вычистить;
8. Мякоть яблоко можно протереть крупной терке или нарезать ножом тонкой соломкой;
9. Лимон необходимо промыть разрезать на две половинки;
10. Затем из половинок лимона в небольшую миску выжимаем сок;
11. После этого в глубокую чашку выкладываем соломку капусты, посыпаем солью и отжимаем руками;
12. Затем выкладываем яблоки и поливаем все соком лимона. Снова все перемешиваем;
13. Выкладываем морковку, если нужно еще немного подсаливаем и снова смешиваем;
14. В конце все заправляем растительным маслом и хорошо смешиваем;
15. Выкладываем все компоненты в красивую салатницу и подаем на стол.

Если вы используете микроволновку только для разогрева блюд, вы не правы! Попробуйте приготовить по нашим рецептам.

Сытный салат с яичными блинчиками можно подавать и как отдельное . Удивите своих близких этим необычным блюдом.

Домашние рецепты вкусного печенья на молоке .

Добавьте перец и лук!

Для приготовления подготовим следующие ингредиенты:

На готовку уйдет около 20 минут, калорийность – 159 ккал.

Как все готовится:

1. 1. Для начала срезаем с вилка капусты наиболее подходящую часть для приготовления салата;
   2. Убираем все темные и поврежденные листья;
   3. Все тщательно промываем;
   4. После этого нарезаем овощи на тонкие полоски;
   5. Болгарский перец нужно хорошо промыть;
   6. Разрезаем перец на две части и вычищаем все семечки, плодоножку также удаляем;
   7. Мякоть перца нарезаем тонкими полосками так же, как и капусту;
   8. Лук нужно очистить от шелухи и сполоснуть прохладной водой;
   9. Шинкуем лук полукольцами, желательно как можно тоньше;
   10. Морковные корнеплоды тщательно промываем, счищаем с поверхности грязь и шкурку;
   11. После этого разрезаем морковь на тонкую соломку;
   12. Если в наличие есть корейская терка, то морковь можно протереть при помощи этой утвари;
   13. После этого выкладываем в глубокую чашку все нарезанные овощи;
   14. Добавляем соль и хорошо отжимаем все руками;
   15. Далее поливаем уксусом и смешиваем;
   16. В конце все заправляем растительным маслом и снова все перемешиваем;
   17. Салат моно подать сразу;
   18. При желании салат можно сложить в банку и убрать в холодильник, он может храниться до 4 недель.

Витаминная бомба из морской капусты с огурцами

Какие компоненты будут нужны для готовки:

• 3 огурца в свежем виде или в маринованном;
• 400 грамм консервированной морской капусты;
• морковка – 2 штуки;
• 1 головка лука;
• яблоко – 1 штука;
• лимон — 1 штука;
• масло оливковое – 4 ст. ложки;
• немного соли при условии, если применяются свежие огурцы.

Процесс готовки займет около 30 минут, калорийность – 135 ккал.

Схема готовки:

1. Первым делом морскую капусту нужно промыть и поместить на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя вода;
2. Огурцы следует промыть и нарезать тонкой соломкой;
3. Морскую капусту разрезаем небольшими кусочками, чтобы ее можно было легче есть в салате;
4. Морковь промываем, очищаем от грязи;
5. Перетираем корнеплоды на терке с крупной решеткой;
6. Яблоко промываем, разрезаем на две части и вырезаем розетку с косточками;
7. Далее нарезаем фрукт небольшой соломкой;
8. Лимон споласкиваем и разрезаем;
9. В небольшую миску выдавливаем из лимона сок;
10. Все компоненты выкладываем в глубокую чашку;
11. Посыпаем солью и перемешиваем;
12. Далее все заливаем соком лимона и снова перемешиваем;
13. В конце заправляем оливковым маслом, хорошенько смешиваем;
14. Выкладываем салат в салатницу и подаем на стол.

Оказывается, приготовить салат «Витаминный» из капусты достаточно легко, а главное быстро. Для него не требуется иметь большого опыта в кулинарном деле, главное, научиться тонко резать овощи и тщательно их перемешивать. Тогда можно сделать полезное блюдо, которое будет как нельзя кстати в зимний период.

За названием «витаминный салат» стоит группа рецептов, основными ингредиентами которых являются сезонные овощи. Поскольку сегодня многие люди заинтересованы в том, чтобы блюда за обеденным столом были прежде всего вкусными, а потом полезными, хозяйки придумали действенные способы, как сочетать эти качества в процессе приготовления пищи.

Приготовить витаминный салат в домашних условиях очень просто, потому что все основные продукты часто попадают на стол со своего огорода. Это капуста, морковь, свекла, яблоко, сельдерей.

В зависимости от того, что находится под рукой, можно выбрать одни из следующих распространенных рецептов. Для получения большего наслаждения, их можно усовершенствовать по своему усмотрению.

Но главное, все составляющие требуют всё тщательно перемешать и обязательно использовать соль, что поспособствует большей сочности салата.

Этот рецепт предполагает наличие только двух ингредиентов: моркови и капусты. Это простое в приготовлении блюдо способно снабдить организм витаминами. Кроме того, он способствует стабилизации уровня гормонов и является профилактикой мастита.

Чтобы приготовить витаминный салат, мелко нарезают капусту, а 4-5 штук моркови крупно натереть. Затем всё это необходимо в перчатках перемешать с 4-5 столовыми ложками масла и солью. В заключении добавляется зелень или чёрный перец.

Распространен вариант классического рецепта с добавлением яблока. Такой салат перед употреблением рекомендуют настаивать и заправлять майонезом.

При классическом составе салата можно удивить гостей необычной заправкой. Она включает в себя выжатый лимонный или лаймовый сок, масло, черный перец и мёд.

Тыква в салате

Такое блюдо помогает и в борьбе с авитаминозом, и в стабилизации работы печени. Для приготовления необходимо натереть тыкву с другими овощами и перемешать c лимонным соком, маслом и специями.

В качестве масла более полезным будет использование оливкового, конопляного вместо подсолнечного. Для вкуса в салат добавляют кориандр или красный перец.

Взгляните на фото витаминного салата и обратите внимание, что для красоты оно посыпано орешками, семечками или миндалем.

Некоторые предпочитают в состав салата добавлять семена кунжута, а украшать блюдо сухофруктами.

Витаминный салат для детей

Поскольку не все дети любят салат витаминный из капусты, мудрые родители воспользуются альтернативой. Он не только эффективен для детского меню, но и будет отличным дополнением к куриному мясу с белым вином за праздничным столом.

В состав входят апельсины, морковь, семена тыквы, виноград (свежий или сушеный) и мед.

Первые два ингредиента перетираются, смешиваются остальными составляющими. В заключении всё заливается медовой заправкой.

Салат с кедровыми орехами

Для того кто хочет подать на стол что-то оригинальное и при этом не беспокоится о стоимость, идеально подойдёт рецепт витаминного салата из моркови с добавлением кедровых орехов.

В основе блюда находятся морковь, яблоко и тыква. Измельченные компоненты смешиваются с орехами кедра, базиликом, лимонным соком, зеленью. Особый вкус будет обеспечен за счёт красного бальзамического уксуса.

Салат с украинской свеклой

Полезным считается салат витаминный из капусты с уксусом и добавлением украинской свеклы.

Помимо упомянутых компонентов в него добавляют зубчики чеснока, соль и сахар. Всё это укладывается под пресс, а перед принятием в пищу заправляется маслом.

Сельдерей в салате

Салаты, включающие этот продукт, рекомендуются для диетического питания при похудении. Натертый крупно сельдерей смешивается с порезанными яблочными и морковными ломтиками. Эту смесь солят с добавлением зелени и грецких орехов. Йогурт или сметана станут логичным завершающим аккордом в приготовлении.

Другой вариант предполагает сочетание этого продукта с морковью, луком и петрушкой. Всё это необходимо смешать с лимонным соком, кунжутом, черным перцем и маслом. Такое блюдо достойно праздничного стола.

Салат Акварель

Свое название блюдо получило за яркие краски, которыми обладают входящие в состав ингредиенты.

Кусочки помидоров, огурцов, синей капусты, перца смешивают с маслом и зеленью. Перед тем, как быть поданным на стол, блюду обязательно нужно настояться.

Салат весной

Эти рецепты помогают сохранить иммунитет во время весеннего авитаминоза. Они включают в себя продукты, которые можно вырастить дома на подоконнике. Другие рецепты предполагают использование овощей, которые на огороде поспевают раньше всех.

Так, один из вариантов предполагает смешение нарезанной капусты, редиса, огурца, зелени со сваренными вкрутую яйцами. Заправить блюдо можно на свой вкус.

Другой вариант отличается меньшим количеством видов продуктов. Он включает в себя листья салата, редис и огурец. В эту смесь добавляют соль и другие добавки по вкусу.

Иногда в салат кладут красную капусту с добавление болгарского перца. Для заправки используется белый винный уксус, соль, мед и масло.

Салаты летом

В заключение рассмотрим рецепт витаминного блюда с помидорами. Эти плоды можно собирать с огорода в теплую летнюю погоду и наслаждаться их неповторимым вкусом в сочетании с другими ингредиентами.

Для этого салата сперва готовится заправка с горчицей. Затем помидоры, огурцы, руккола и зелень измельчаются и перемешиваются с ранее подготовленным составов.

Для красоты блюдо можно декорировать на листьях салата. Иногда состав включаются синий лук и болгарский перец.

Подведём итоги: чтобы блюдо из овощей сочетало пользу с восхитительным вкусом, не нужно прилагать больших усилий.

Правильное сочетание ингредиентов и подобранный рецепт пополнят запас витаминов и укрепить иммунитет и порадуют семью и гостей за обеденным столом.

Фото рецепты витаминных салатов

Витаминный салат из молодых овощей

Вступление

Самый правильный витаминный салат — из свежих овощей, молодой капусты, перца и зелени, обязательно заправленный оливковым маслом. Концентрированный источник витаминов, здоровья и хорошего настроения. Овощные витаминные салаты готовятся очень быстро, и, по сути, весь процесс приготовления сводится к нарезке ингредиентов.

По своей сути витаминный салат, как и любой другой, это холодное блюдо. Впрочем, бывают и теплые салаты — например, смесь запеченных овощей. Но, в подавляющем большинстве, салат это либо измельченные овощи, без предварительной термообработки, либо смесь из заранее подготовленных (отваренных, запеченных) продуктов. Самый простой салат из сырых продуктов — обычный из огурцов и помидоров. Сложные салаты, требующие времени на подготовку и укладку ингредиентов, как правило, готовятся к застолью — пример тому, праздничный салат селедка под шубой или мой рецепт классического салата Мимоза.

Стоит сказать, что многие салаты, как салат оливье с докторской колбасой и свежими огурцами, принято заправлять майонезом. Причем количество майонеза регламентируется исключительно его наличием в холодильнике, да еще и не хватает. В итоге закуска имеет вкус майонеза. Я такого не люблю, хотя хорошо приготовленный салат оливье с мясом — уважаю, но только с домашним майонезом.

Меня всегда восхищал подход к приготовлению салатов в кухнях средиземноморского региона, на Балканах, в Карпатах. Минимум калорий, максимум свежих овощей, нежирное мясо или дичь, сыр, часто фрукты, много зелени, заправка на основе самого лучшего оливкового масла. Простой итальянский салат капрезе — давно стал у нас дома основным, если обедать еще рано, а есть уже хочется.

Простой витаминный салат, по большому счету, это смесь из свежих овощей, которые мелко нарезаны и смешаны. Такое блюдо стоит разнообразить, для улучшения вкуса и вида. Никто не запрещает добавить запеченные овощи, особенно если в сыром виде они или непригодны для салата, или не совсем подходят.

Собираясь приготовить овощной салат, стоит подготовить все самые молодые и свежие овощи, желательно только что с огорода. Как правило, в сезон это несложно. Всегда есть молодая капуста, небольшие зеленые огурчики и помидоры, всевозможная зелень, стручки болгарского и острого перца. Для полезного блюда отлично подойдет молодая морковка и зеленый лук. И, я вас прошу, не ищите в холодильнике майонез — только оливковое масло.

Салат Витаминный из капусты и моркови – рецепт приготовления с перцем

Салат «Витаминный» из капусты и моркови – это очень вкусное и полезное блюдо, приготовить которое очень просто в домашних условиях. Подать такой салат можно как к праздничному столу, так и использовать для ежедневного употребления. Кроме того, его можно добавить даже в первые блюда в качестве основы.

Свое название салат получил из-за богатого на витамины состава. Капуста, морковь, перец вместе с луком образуют не только очень вкусную, но еще и очень полезную массу, которую можно даже закрыть на зиму. Только лишь в одной моркови содержатся необходимые организму каротины, а также витамин С, не говоря о капусте, которая содержит витамины А, В, С, Е, а также калий, молибден, и множество других микроэлементов. Благодаря этому употребление такого витаминного салата позволяет укрепить иммунитет и предупредить развитие множества заболеваний.

Овощной салат из капусты и моркови приготовить очень просто своими руками, если иметь в наличии все необходимые ингредиенты. Лучше всего собрать их на собственном огороде, так как в этом случае вы будете уверены, что они свежие.

Мы предлагаем вам прочесть наш простой рецепт с пошаговыми фото, чтобы узнать, как правильно приготовить вкусный и сытный салат «Витаминный», который поможет вам не только разнообразить ваш рацион, но еще и обеспечить организму необходимое количество витаминов. В домашних условиях сделать это проще простого, и мы предлагаем вам в этом убедиться.

Шаги приготовления

шаг 1Поначалу следует подготовить все необходимые ингредиенты и убедиться в том, что они свежие. Выложите их перед собой на столе, чтобы не тратить времени на их поиски в процессе готовки.

шаг 2Репчатую луковицу очистите от шелухи и нарежьте кольцами или же полукольцами, как вам больше нравится.

шаг 3Затем возьмите болгарский перец, промойте его, удалите плодоножку и очистите от семян. После этого порежьте его пополам и начните нарезать не очень тонкой соломкой.

шаг 4Морковь лучше натереть на терке для овощей по-корейски, предварительно промыв ее и сняв кожуру при помощи овощечистки. Сложите морковь в ту же емкость, куда отправляли лук и болгарский перец.

шаг 5Теперь нашинкуйте капусту. Первые два слоя лепестков нужно снять, чтобы остались только самые свежие. Не забудьте промыть капусту перед нарезкой, и после того, как нашинкуете ее, переложите к остальным ингредиентам.

шаг 6Далее нужно приготовить заправку для витаминного салата. Для этого в отдельной емкости смешайте растительное масло с солью, уксусом и сахаром, а затем заправьте смесью овощи.

шаг 7При помощи ложки перемешайте ингредиенты в емкости и оставьте на полчаса в холодильнике, чтобы они пропитались заправкой. По желанию можете добавить чеснок.

шаг 8Если хотите закрыть салат «Витаминный» из капусты и моркови на зиму, можете начинать раскладывать его по банкам. Или же сразу подайте к столу.

Приятного аппетита!

Салат витаминный из капусты и моркови

Нам потребуется:

• Капуста белокачанная – 300-400 г
• Морковь – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт. (кислые сорта)

Для заправки:

• Подсолнечное масло – 2 ст. ложки
• Уксус – 1 ч. ложки
  (можно заменить лимонным соком 1-1,5 ч. ложки)
• Сахар – 1/2 ч. ложки
• Перец (молотый) – по вкусу
• Соль

Что может быть лучшим дополнением к сытному ужину, чем легкий овощной салатик? Салат из капусты и моркови – это находка для любой хозяйки. Во-первых, он быстро готовится, во-вторых, чтобы его сделать, не нужно поварского опыта и особой сноровки, в-третьих, он легкий и полезный для организма.

Салат из капусты и моркови не зря назван витаминным. Благодаря тому, что овощи не проходят тепловую обработку, они сохраняют в первозданном виде все витамины, которыми их наградила природа. А именно — витамины группы В, РР, А, Е, С и другие.

Яблоко, входящее в состав салата, делает его вкус необычным, а оригинальная заправка придает пикантность.

Приготовление витаминного салата из капусты и моркови:

1. Нашинковать мелко капусту.
2. Натереть морковь на крупной терке, можно длинными полосками, как на корейскую морковку.
3. Очистить яблоко от кожуры и удалить середину. Натереть на крупной терке.
4. Приготовить заправку. Соединить подсолнечное масло, уксус (сок лимона), сахар, перец, соль.
5. Смешать все ингредиенты: капусту, морковь и яблоко. Полить заправкой. Салат витаминный из свежей капусты и моркови готов.

Поделись рецептом на будущее

оцените рецепт

Еще рецепты и советы

1. Салат с дыней и курицей
2. Салат из сыра и редиса
3. Горячий салат с копченым лососем
4. Салат с капустой и помидорами
5. Салат из яиц и помидоров
6. Салат пикантный

Салат из свежей капусты с уксусом как в столовой — wowcook.net

Капустный салат как в столовой

Горячее картофельное пюре с котлетой и капустный салат — это вкус, знакомый многим с детства. Так кормили еще в советских столовых. Времена меняются, но салат из свежей капусты с уксусом как в столовой остался таким же. Он по-прежнему продается во многих заведениях общепита, неизменно и простое название «салат из свежей капусты», в некоторых столовых его можно встретить под названием «салат витаминный из капусты». Еще бы, этот салат можно готовить и зимой, и летом, вкус при этом остается практически неизменным. Капуста в отличии от огурцов и помидоров может отлично храниться всю зиму, несмотря на то, что собирают ее в июле-октябре. Готовится салат проще простого, главное — использовать все ингредиенты в нужных пропорциях, которые проверены годами. Овощи получаются сочными и в тоже время хрустящими. Капуста в рецепте используется белокочанная, с пекинской или с молодой белокочанной  вкус будет совсем не тот.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 500 г;
• Морковь — 100 г;
• Сахар — 1 ст.л.;
• Уксус 9% — 1.5 ст.л.;
• Растительное масло без запаха — 3 ст.л.;
• Соль — ½ ч.л.

Рецепт салата из капусты как в столовой

1. Емкость для салата подбираем глубокую, вместительную. Натираем на крупной терке морковь и перемещаем в миску.

2. Тонко шинкуем капусту.

3. Добавляем соль, сахар и совсем легонько обжимаем капусту 3-4 раза.

4. Добавляем уксус и растительное масло, перемешиваем салат. Слегка утрамбовываем.

5. Закрываем пищевой пленкой и отправляем на полчаса в холодильник.

Салат из свежей капусты с уксусом как в столовой готов! Подавать его можно к любому второму блюду с гарниром, а можно кушать просто так если Вы на диете. Приятного аппетита!

Основные рекомендации по приготовлению салата из свежей капусты как в столовой:

1. Капуста должна быть нашинкована тонко. Для удобства можно воспользоваться специальной теркой.
2. В рецепте очень важны пропорции уксуса, соли, сахара и растительного масла. Учтите, салат будет вкуснее, когда постоит немного в холодильнике, овощи должны слегка промариноваться и пустить сок. Если же Вам в готовом блюде не хватает ингредиентов для маринада — добавьте их.
3. Салат можно готовить круглогодично, но вкуснее всего он получается в середине осени с новым урожаем капусты.
4. Небольшая хитрость: если салат из-за уксуса получился более кислым, чем хотелось бы, добавьте больше сахара. И наоборот: если блюдо сильно сладкое — добавьте кислоты в виде уксуса 9%.
5. Масло для заправки берем подсолнечное, причем можно использовать как рафинированное, так и душистое масло — кому как нравится. В советских столовых подавали салат с душистым маслом, поскольку другого не было. Сегодня же блюдо готовят и с маслом без запаха, на вкусе это не сильно сказывается.
6. Измельченные овощи не нужно отжимать сильно, иначе из капусты выйдет весь сок и она не будет такой сочной и хрустящей.
7. Если готовите нарезку из овощей летом или в начале осени — можно добавить нарезанные огурцы, так делают и в некоторых столовых.

Витаминный салат с капустой — круглогодичное удовольствие из свежих овощей. А любителям простых и быстрых рецептов из капусты определенно понравятся ленивые голубцы в духовке. Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием!

Витаминный салат с капустой и овощами — Ароматизатор Ольги

Этот красочный хрустящий салат идеален в любое время года и дополнит практически любой ужин. Существует такое разнообразие овощей, каждый из которых имеет свой неповторимый вкус. Вам нужно только приправить его очень просто и добавить немного подсолнечного масла и уксуса, и он все равно будет невероятно сложным на вкус. Текстура феноменально четкая и свежая. Все мы нуждаемся в более здоровых блюдах, и они богаты витаминами.

Состав:

пол кочана капусты, нашинкованной

2-3 небольших огурца, соленые

1 большая морковь, с соломкой

1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками

1 средний или 1/2 большого болгарского перца, с соломкой

8-10 редис, соленый

1 яблоко, с соломкой

зелень (зеленый лук, укроп, петрушка), измельченная

2-3 столовые ложки подсолнечного масла

1 столовая ложка дистиллированного белого уксуса

1 чайная ложка сахара

соль, перец по вкусу

Нарезать все овощи.

Приправить сахаром, солью и перцем. Добавьте подсолнечное масло и уксус.

Смешайте для объединения. Охладите. Подавать холодным или комнатной температуры.

Салат с капустой витаминный

Автор: Ольга Фабрика вкусов

Тип рецепта: Стороны

• Состав:
• Половина кочана капусты, измельченные
• 2-3 небольших огурца, соленые
• 1 большая морковь, соленые
• 1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками
• 1 средний или ½ большого болгарского перца, соленый
• 8-10 редисов, соленый
• 1 яблоко, нарезанное соломкой
• свежая зелень (зеленый лук, укроп, петрушка), измельченная
• 2- 3 столовые ложки подсолнечного масла
• 1 столовая ложка дистиллированного белого уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• соль, перец по вкусу

1. Нарезать все овощи.
2. Приправить сахаром, солью и перцем.
3. Добавьте подсолнечное масло и уксус.
4. Смешайте для объединения. Охладите. Подавать холодным или комнатной температуры.

3.2.2124

Салат из суперпродуктов — простые рецепты приготовления здоровых продуктов от Сандры

Салат из суперпродуктов — такой восхитительный салат, которым можно удивить внутренности.

Определение суперпродукта: богатая питательными веществами пища, которая считается особенно полезной для здоровья и благополучия.

Мы едим суперпродукты каждый день, и прекрасное сочетание разных блюд заставляет нас чувствовать себя хорошо, делает нас здоровыми.

Все они делают свое дело, чтобы сделать нас сильными и дать нам силу жить счастливой и долгой жизнью.

Моя диета довольно сбалансирована, и моей семье все нравится, поэтому включение чего-то вроде этого салата в наше еженедельное меню — это просто фантастика для нашего тела и ума.

Салат свежий, освежающий и удивительно вкусный. Надеюсь, вы дадите ему шанс.

Позвольте мне кратко рассказать о пользе для здоровья этого удивительного салата из суперпродуктов.

Я уже писал о многом раньше, но я действительно хочу, чтобы вы все прочитали об этом еще раз.

Я только что дал вам часть информации об этих удивительных ингредиентах.

Если вы включаете их в свое ежедневное меню или хотя бы через день, ваше тело будет вам благодарно.

Конечно, вы почувствуете себя моложе, здоровее, энергичнее и менее капризным, если накормите свое тело изумительным выбором свежих, органических и ярких продуктов.

КАЛЕ

Давайте начнем с капусты как фантастического ингредиента салата из суперпродуктов.

Он богат витамином С и К.Мы все знаем, насколько хорош витамин С для нас, но диета с высоким содержанием витамина К может помочь защитить от различных видов рака.

Он также необходим для множества функций организма, включая нормальное состояние костей и свертывание крови.

Также повышенный уровень витамина К может помочь людям, страдающим болезнью Альцгеймера. Он богат железом и клетчаткой.

Это фантастическое противовоспалительное средство, поддерживающее сердечно-сосудистую систему.

МОРКОВЬ

Все ли вы знали, что морковь — отличный источник витамина А?

Этот незаменимый витамин используется глазами для поддержания хорошего зрения.

Если ваша кожа кажется тусклой или проявляет признаки старения, вы можете использовать морковь, чтобы кожа снова сияла.

Витамин А и антиоксиданты, содержащиеся в моркови, помогают защитить кожу от солнечных лучей.

Итак, вредное воздействие свободных радикалов, которые иногда выводятся во время нормальных метаболических процессов.

Морковь предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, предотвращает и снижает риск рака, а также выводит токсины.

МУКИМАМЕ; отдельные ЗЕЛЕНЫЕ Соевые бобы / Эдамаме — это соевые бобы в стручках

Соевые бобы или мукимаме дают вам энергию, содержат белок, клетчатку, углеводы, различные аминокислоты и низкий уровень жира и сахара.

Это хороший источник различных минералов, таких как кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь и марганец. Делает очень полезную закуску.

БРОККОЛИ SLAW: стебли брокколи, краснокочанная капуста и морковь

Ну, брокколи SLAW — это удивительное сочетание мощных овощей, которые делают салат из суперпродуктов еще лучше.

Высокое содержание витамина К и кальция в брокколи помогает поддерживать прочность и здоровье костей, а также предотвращает остеопороз.

Кроме того, значительное количество фолиевой кислоты доказало свою эффективность в защите от рака толстой кишки, поджелудочной железы, шейки матки и желудка.

Обладает антивозрастными свойствами и укрепляет иммунную систему. Кроме того, он помогает обратить вспять и облегчить ущерб, нанесенный диабетом.

Все мы знаем, что капуста — это пища для мозга. Капуста богата витамином К и антоцианами, которые помогают умственной работе.

Эти питательные вещества также предотвращают повреждение нервов, улучшая вашу защиту от болезни Альцгеймера и деменции.

ПРОВЕРИТЬ МОЙ AMAZON STORE

Краснокочанная капуста содержит наибольшее количество этих мощных питательных веществ. Это помогает вывести токсины из организма.

Высокое содержание витамина С и серы в капусте выводит токсины. Это основные причины артрита, кожных заболеваний, ревматизма и подагры.

Помогает предотвратить повышение артериального давления. Высокое содержание калия способствует открытию кровеносных сосудов и облегчению кровотока.

ЧЕРНИКА

Ягоды, особенно голубые, такие как черника, могут оказаться чрезвычайно ценными для больных раком.

Черника очень богата антиоксидантами, такими как витамин C, комплекс витаминов B, витамин E, витамин A, медь.

Также нельзя не упомянуть селен, цинк и железо (повышает иммунитет, повышая концентрацию гемоглобина и кислорода в крови).

Он может серьезно укрепить вашу иммунную систему и предотвратить инфекции. Черника прекрасна для того, чтобы оставаться молодым.

Вы можете предотвратить появление таких признаков старения, как морщины, пигментные пятна, катаракта, остеопороз, выпадение волос и т. Д.Черника великолепно сочетается со всеми ингредиентами, которые вы можете найти в салате Superfoods.

ОРЕХИ и СЕМЕНА

Орехи являются мощным антиоксидантом. Лучше всего орехи, богатые белком, клетчаткой и незаменимыми жирами.

Порция несоленых орехов размером с мяч для гольфа (около 30 г) — это закуска, повышающая жизненный тонус, и, в отличие от большинства других вариантов, содержит смесь ценных витаминов и минералов.

Все орехи имеют разную питательную ценность и обладают различной пользой для здоровья.

Антиоксиданты помогают контролировать свободные радикалы, которые представляют собой нестабильные молекулы, образующиеся при нормальной функции метаболизма.

Производство свободных радикалов увеличивается в ответ на сильное пребывание на солнце, стресс, загрязнение и другие причины.

Хотя свободные радикалы могут играть благотворную роль в иммунном ответе, их слишком много может привести к повреждению клеток.

Когда у вас слишком высокий уровень свободных радикалов, предполагается, что ваше тело находится в состоянии окислительного стресса, который увеличивает риск заболевания.

Орехи оказывают впечатляющее влияние на уровень холестерина и триглицеридов.

Кешью, грецкие орехи и семена подсолнечника

CASHEW по-прежнему остается орехом в мире кулинарии. Кешью — один из орехов с низким содержанием клетчатки, он богат витаминами, минералами и антиоксидантами.

К ним относятся витамины E, K и B6, а также такие минералы, как медь, фосфор, цинк, магний, железо и селен, которые важны для поддержания хорошей функции организма.

Орехи могут помочь снизить не только риск рака простаты, но и рака груди.

Кроме того, грецкие орехи содержат растительную альфа-линоленовую кислоту омега-3 жирных кислот, которая обладает противовоспалительным действием и может предотвращать образование тромбов.

Грецкие орехи содержат антиоксиданты и ряд нейрозащитных соединений, включая витамин Е, фолиевую кислоту, мелатонин и жиры омега-3.

ПОДСОЛНЕЧНИК семена содержат селен, важное питательное вещество.Исследования показали, что он играет роль в антиоксидантной функции и помогает уменьшить покраснение и отек на теле.

Магний, содержащийся в семенах подсолнечника, имеет дополнительный бонус, он способствует здоровому настроению. Они содержат полезные для костей минералы.

Помимо кальция, вашим костям необходимы магний и медь, чтобы оставаться крепкими. Семена подсолнечника содержат оба этих минерала. В качестве бонуса они также содержат витамин Е, который помогает облегчить боль при артрите.

Клюква

Процессы коммерческой сушки сушеной клюквы существенно снижают содержание витамина А и витамина С, а большинство коммерчески производимых сушеных ягод клюквы содержат добавленный сахар.

Сушеная клюква содержит те же питательные вещества, что и свежая клюква (особенно пищевые волокна и антиоксиданты).

В сезон я люблю съесть горсть, несмотря на их терпкий вкус, но добавление немного сушеного поверх салата или хлопьев доставляет мне сладкое удовлетворение.

Сушеная клюква — источник клетчатки, важная часть здорового, сбалансированного питания, способствующая здоровью пищеварения.

ЛИМОН И ИМБИРЬ

Хотя лимоны могут показаться довольно кислыми, они на удивление являются хорошим источником щелочной пищи, которая может помочь сбалансировать pH вашего тела.

Исследования подтвердили противораковую активность лимоноидов цитрусовых, соединений, которые защищают ваши клетки от повреждений, которые могут способствовать образованию раковых клеток.

Витамин С в лимонах помогает нейтрализовать свободные радикалы, вызывающие старение. Зато у вас потрясающий имбирь.

Говорим ли мы о лечении простой боли в животе или тяжелой утренней тошноты, имбирь тысячелетиями использовался как эффективное средство для пищеварения и естественное средство от тошноты.

Имбирь может значительно снизить уровень сахара в крови и улучшить гены риска сердечных заболеваний.

Было доказано, что имбирь эффективен при мышечной боли, вызванной физической нагрузкой, а противовоспалительное действие может помочь при остеоартрите.

ИСТОЧНИК
* Различные источники в Интернете, исследования и книги, посвященные здоровью и здоровому питанию.

Вы не можете ожидать прогресса, если будете есть чистую, здоровую и сырую пищу один раз в месяц.

Вы должны каждый день есть радугу и разнообразную здоровую пищу, чтобы чувствовать себя прекрасно и видеть любые изменения.

ЕСЛИ вы не можете есть некоторые из них, пропустите. Вы всегда можете заменить его на что-нибудь другое.

Существует так много вариантов и сезонных продуктов, которые вы, безусловно, можете заменить или заменить, например, если у вас нет черники, используйте малину или другие ягоды.

Одинаково вкусно и полезно для здоровья.Я не врач, диетолог и не веган.

Однако у меня есть общее представление о том, что работает вместе, и этот салат из суперпродуктов работает отлично.

Например, что полезно для здоровья и что делает удивительные вещи для нашего тела, разума и духа.

Ингредиенты

• 4 стакана свежей капусты
• 1 1/2 стакана тертой моркови
• 1 1/2 стакана Broccoli Slaw
• 1 1/2 стакана мукимаме или очищенного от шелухи Edamame
• 1 1/2 стакана черники
• 64 кешью 16 на порцию
• 1 стакан грецких орехов от 12 до 14 половинок на порцию
• 1/4 стакана очищенных семян подсолнечника
• 1/2 стакана сушеной клюквы

лимонно-имбирный винегрет

• 1 большой спелый лимон выжать столько же как можно (если лимон меньше, можно использовать 2)
• 1/4 стакана оливкового масла
• 3 ст.Яблочный уксус или красный винный уксус
• 1 дюйм тертого свежего имбиря
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• 1/4 чайной ложки порошка чили
• Гималайская соль по вкусу

Инструкции

Все 9030 овощи и фрукты, затем приготовьте их, нарезав, измельчив и натерев на терке.
1. Нарежьте капусту на мелкие кусочки и поместите в большую миску.
2. Смешайте все для лимонно-имбирного винегрета в стеклянной банке с закрытой крышкой и приправьте солью по вкусу, начните с 1/4 чайной ложки и попробуйте.Закройте крышку и встряхните банку, чтобы все ингредиенты смешались.
3. Вылейте винегрет на капусту и массируйте ее примерно одну минуту или пока капуста не станет мягкой. Выдавите капусту руками. У вас в миске останется половина размера. Вы должны проделать этот шаг, чтобы капуста стала вкуснее.
4. Теперь добавьте все остальные ингредиенты (фрукты и овощи) и слегка перемешайте с капустой.
5. Попробуйте и посмотрите, нужно ли добавить щепотку или две соли.
6. Подавайте салат сразу или поместите в контейнер / банку с закрытой крышкой и храните в холодильнике до 2 дней.

Примечания

Прием яблочного уксуса может помочь при кислотном рефлюксе, снизить кровяное давление, улучшить диабет и способствовать снижению веса.

Польза яблочного уксуса заключается в его мощных целебных соединениях, которые включают уксусную кислоту, калий, магний, пробиотики и ферменты. * Красный винный уксус не содержит холестерина, жиров и натрия и полон антиоксидантов против старения. В отличие от вина не содержит алкоголя. * Массаж капусты убирает горький и грубый привкус, который иногда имеет лист.

8 шагов, чтобы приготовить самые полезные и вкусные салаты — Основы здоровья от клиники Кливленда

Хотите узнать простой и вкусный способ съесть четыре порции овощей в день? Приготовьте хороший большой салат.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

По крайней мере, один салат большого размера каждый день — это идеальный способ получить все дневные порции за один раз, обеспечивая гибкость при выборе других приемов пищи и гарантируя, что вы всегда соблюдаете свои ежедневные потребности в питании.

Да, это так просто. Здесь диетолог Лаура Джефферс, медицинский работник, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, дает несколько советов по созданию бесконечных комбинаций салатов с питательными и вкусными ингредиентами, при этом каждый ингредиент полон полезных для здоровья питательных веществ, перечисленных в Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки.

«Мой любимый салат — это черный лосось с козьим сыром или сыром фета, бобы гарбанзо, греческие оливки, свекла, помидоры, морковь и огурцы», — говорит Джефферс. «Я съем любой темно-зеленый лист, но мой любимый шпинат.Я отказался от фетиша салата айсберг много лет назад, и мое тело благодарит меня. Если вы воспользуетесь приведенным ниже руководством, вы почувствуете то же самое! »

Основы создания суперполезного салата

Начните с местных сезонных продуктов с фермерского рынка или продуктового магазина, затем добавьте протеин и полезную заправку, и все готово.

Следуйте этому руководству ежедневно, чтобы улучшить свое метаболическое здоровье, энергию и общее самочувствие!

1. Купите зелень по телефону

• Салат — чем темнее или краснее, тем лучше — так подумайте о салате ромен и листовом салате (витамин С, фолиевая кислота, калий).
• Листовая зелень — оживите весеннюю смесь, молодой шпинат и капусту или рукколу (бета-каротин, антиоксиданты).

Совет для профессионалов: держитесь подальше от айсберга и других светлых салатов. Их высокое содержание воды означает меньшее количество питательных веществ.

2. Добавьте немного хруста

• Сельдерей (витамин А).
• Огурец (витамин С).
• Капуста пурпурная (витамины А и С, железо).
• Стручки гороха (витамины А и С, железо).
• Соцветия брокколи (витамин С).
• Ростки люцерны (антиоксиданты).
• Семена подсолнечника или семена чиа (клетчатка, белок).
• Грецкие орехи или миндаль (клетчатка, белок, ниацин).
• Эдамаме (витамин С, железо).

Профессиональный совет: избегайте гренок, полосок тортильи, полос вонтона и лапши чау-мейн. В них много жира и натрия, но мало питательных веществ.

3. Создайте немного цвета

• Красный, оранжевый, желтый или зеленый перец (витамины C, B1, B2 и B6, фолиевая кислота).
• Красный лук (клетчатка, фитохимические вещества).
• Семена граната (витамины A, C и E, клетчатка, калий, кальций, антиоксиданты).
• Помидоры (клетчатка, витамины А, С и К, калий, марганец).
• Ломтики авокадо (более 20 витаминов и минералов, полезные для сердца жиры).
• Красная, пурпурная или желтая свекла (фолиевая кислота).

Профессиональный совет: добавляйте не более 2 столовых ложек кукурузы или гороха на порцию салата. Они содержат много крахмала, как и хлеб.

4. Взять белок

• Черная фасоль, фасоль гарбанзо или чечевица (клетчатка).
• Цыпленок или нежирная говядина.
• Лосось или тунец в воде (жирные кислоты омега-3).
• Яйца, сваренные вкрутую.
• Нежирный сыр фета, сыр с плесенью, козий сыр, пармезан или моцарелла (кальций, витамин D).
• Тофу (полезный для сердца жир, калий).

Совет от профессионала: полножирные сыры с высоким содержанием насыщенных жиров. Попробуйте смешать небольшое количество любимого сыра с другими белками.

5. Освежить фруктами

• Дольки яблока или груши (витамин С, флавоноиды).
• Клубника, малина, черника или ежевика (витамин С, клетчатка, флавоноиды).

Совет от профессионалов: сушеная клюква, черника, вишня, финики и изюм содержат больше сахара, чем свежие фрукты. Немного имеет большое значение!

6. Пусть остатки

• Брюссельская капуста (витамины C, A и B6, фолиевая кислота).
• Спаржа (витамины А, Е и К, фолиевая кислота).
• Сладкий картофель (витамины А и С, марганец).

Совет от профессионала: белый картофель с высоким содержанием крахмала, поэтому добавьте вместо него нарезанный сладкий картофель, поскольку он очень вкусный в сыром виде и очень хрустящий, как морковь.

7. Проконсультируйтесь со своим шкафом

• Черные или греческие оливки (витамин Е, полезные жиры).
• Сердца артишока (клетчатка, витамин С, фолиевая кислота).
• Банановый перец (витамин С).
• Пальмовые сердца (калий).
• Грибы (витамины группы В, витамин D).

Профессиональный совет: не забывайте учитывать соль, часто содержащуюся в консервированных продуктах, в ежедневном потреблении натрия.

8. Одевайся с умом

• Лимонный сок (витамин С, фолиевая кислота).
• Сок лайма (витамин С, калий).
• Красное вино или бальзамический уксус.
• Оливковое масло (полезный для сердца жир).

Профессиональный совет: используйте больше уксуса и цитрусовых и меньше масла. Избегайте высококалорийных и жирных заправок Ranch, Thousand Island и французских заправок.

Вдобавок ко всему

Джефферс советует, если вы не часто едите салат, попробуйте начать с одного или двух блюд в неделю. Если для начала это слишком много, попробуйте поэкспериментировать с сытными тарелками злаков, бобов, яиц, курицы или тунца, а затем добавьте как можно больше овощей, упомянутых выше.

Даже фруктовые салаты могут помочь вам получить 2-3 порции фруктов в день.

«После того, как вы регулярно включите салаты в свой рацион, вы удивитесь тому, как вы начнете чувствовать себя хорошо в том, что вы едите, и насколько творчески вы сможете проявить себя. Затем постепенно увеличивайте дозу до одного раза в день, плюс полные салаты один или два раза в неделю. Скоро у тебя будет больше энергии, и ты почувствуешь себя лучше, чем когда-либо ».

Последний совет: если вы действительно не любите салаты, подойдут овощи в любом виде — просто убедитесь, что вы получаете эти 4 порции любым доступным способом!

Этот салат с витамином С лучше, чем любой дорогой сок.

Эта история является частью «Здорового руководства по улучшению самочувствия», сборника рецептов, лекарств и отвлекающих факторов, которые помогут вам снова встать на ноги.

Когда я задумал разработать этот простой салат с витамином С, я хотел придумать блюдо, которое соответствовало бы названию. Он должен был собрать тонну витамина С, и это должно было быть что-то, что вы могли бы очень легко сделать, независимо от того, болеете ли вы, находитесь на грани или просто чувствуете себя нормально и нуждаетесь в укреплении здоровья.

Есть так много листовой зелени и других овощей, которые содержат витамин С, но я не пошел по этому пути, потому что никто не хочет включать плиту или готовить что-нибудь, когда они плохо себя чувствуют.Вместо этого я полностью съел цитрусовые и упаковал некоторые фрукты, которые мне нравятся, но которым не уделяется достаточно внимания. Основные ингредиенты — манго, киви и различные цитрусовые. Все они содержат много витамина С, и сейчас все в сезон. Просто возьмите плод, очистите его и нарежьте, как хотите. Необычные вещи — это здорово. Неважно! Ты собираешься его съесть! Просто разложите его на кусочки, чтобы можно было жевать.

Вы знаете эти интенсивные рюмки сока за 18 долларов? Вот в чем суть этой повязки.Я использую купленный в магазине морковный сок — если вы хотите приготовить его самостоятельно, это здорово, но вам это не нужно — немного куркумы, немного сока лайма и , много тертого имбиря. Это высокоэнергетическая, защищающая от холода повязка. Морковный сок добавляет еще больше витамина С и витамина А, а также придает сладость и кремовую бархатистость, которые мне очень нравятся. Он не густой, но в нем определенно есть сочность, и он покрывает плоды, что мне нравится. И хорошо сочетается с оливковым маслом.

Чтобы заправить салат, переложите половину морковной заправки в неглубокую миску и положите сверху цитрусовые, манго и киви.Добавьте оставшуюся заправку, затем сверху сбрызните оливковым маслом, морской солью и хлопьями красного перца, если хотите немного специй. Этот салат с витамином С такой сочный, насыщенный, пикантный и пряный — если от этого вам не станет лучше, я не знаю, что подействует.

Повысьте свою иммунную систему

Витамин C Суперфруктовый салат

Чувствуете себя непогода? Этот салат из суперфруктов подарит вам идеальный заряд витаминов, который поможет вам снова встать на путь выздоровления.

Посмотреть рецепт

Рецепт салата из авокадо — легкий летний салат с витаминами

Сегодняшний рецепт салата из авокадо сочетает в себе основные овощи и фрукты с классической заправкой, чтобы сделать легкий, свежий, но сытный гарнир.

Состав

Сделанный с нуля и требующий простых для покупки ингредиентов, наш рецепт салата из авокадо более чем прост:

• Авокадо : Мы выбираем спелый авокадо за идеально кремовую текстуру. Авокадо — отличный источник полезных жиров и клетчатки, он не только делает салат полезным, но и делает его более сытным и сытным.
• Огурец : Сорт с тонкой кожицей, такой как английский огурец, всегда является отличным вариантом, поскольку его хрустящая текстура удивительно контрастирует с кремовой консистенцией авокадо.Кроме того, в огурцах много воды и они являются источником антиоксидантов.
• Помидоры : Лучше всего выбирать помидоры спелыми, красными и сочными. Лучше всего для этого рецепта подходят помидоры черри или виноградные помидоры, к которым можно добавить небольшие кусочки. Этот красочный овощ известен высоким содержанием витаминов А и С.
• Красный лук : Красный лук имеет более сладкий и мягкий вкус по сравнению с другими видами. Небольшим кончиком нарежьте лук, затем замочите его во льду на несколько минут, прежде чем добавить в салат.Таким образом, вы сохраните его хрусткость и при этом смягчите послевкусие сладкого вкуса.
• Свежие травы : Сочетание кинзы и петрушки прекрасно работает в этом рецепте салата из авокадо. Всегда весело экспериментировать с другими травами. Альтернативой может быть укроп, чеснок или базилик. Однако учтите, что травы не должны подавлять и отвлекать внимание от этого богатого вкуса авокадо.

Туалетный

Этот рецепт основан на использовании множества свежих ингредиентов и смеси приправ для создания вкусного летнего салата.Что касается заправки, мы хотим сделать что-то легкое и простое.

Классическая заправка из сока лайма, оливкового масла, меда, уксуса, горчицы, перца и соли обладает легким вкусом и сочетает в себе запах, пикантность и насыщенность. Достаточно мгновенья, чтобы собрать все основные ингредиенты воедино и превратить их в восхитительную миску лета.

Этот салат полезен?

Мы считаем, что наш салат из авокадо, содержащий свежие и питательные ингредиенты, относительно полезен для здоровья.

С точки зрения пищевой ценности каждая порция салата из авокадо содержит 197 калорий. Кроме того, он содержит множество жизненно важных микронутриентов, таких как витамины A, C, B2, B6, калий, магний и полезные для сердца мононенасыщенные жирные кислоты.

Чтобы добавить больше авокадо в свою смену блюд, ознакомьтесь с нашим рецептом салата с курицей и авокадо, который станет еще одним простым и сочным салатом.

Как приготовить салат из авокадо

Вам понравится, что этот салат из авокадо так легко приготовить, не нужно готовить и он готов через 10 минут.

Приготовить заправку для салата из авокадо

Перемешать фрукты и овощи с заправкой

Обслуживать

Как нарезать авокадо для салата

Нарезаем авокадо кубиками так, чтобы он соответствовал форме и размеру огурцу и помидорам черри. Некоторые люди предпочитают ломтики салата, но это полностью зависит от вас. Авокадо всегда восхитителен на вкус, независимо от формы.

Как уберечь авокадо от коричневого цвета

Прежде чем перейти к решениям, мы считаем, что также важно знать, почему этот кремовый фрукт вообще становится коричневым.Авокадо содержит полифенолоксидазу — фермент, который заставляет авокадо становиться коричневым под воздействием кислорода.

Таким образом, лучший способ предотвратить потемнение авокадо — это максимально уменьшить их воздействие на воздух. Вот несколько проверенных способов сохранить свежесть, чистоту и готовность авокадо к любому рецепту салата:

• Метод пластиковой упаковки : Если у вас есть ломтики или кусочки авокадо, которые необходимо хранить, осторожно заверните их в полиэтиленовую пленку или поместите в чистый пакет.Эти кухонные инструменты не допускают попадания воздуха на мякоть и помогают сохранять фрукты свежими на срок до нескольких дней.

• Луковый метод: Лук — это не только отличная добавка к салату из авокадо, но и ингредиент против потемнения. Этот острый овощ содержит серу — соединение, замедляющее окислительный процесс потемнения. Все, что вам нужно сделать, это нарезать лук и положить его в герметичный контейнер с авокадо сверху.
• Цитрусовый метод : Еще один способ предотвратить потемнение авокадо — это выдавить на ломтики авокадо немного сока лайма или лимона.Цитрусовые, естественно, содержат сильные антиоксиданты, которые препятствуют потемнению и порче продуктов.
• Масляный метод : Опять же, чтобы предотвратить контакт кислорода с мякотью авокадо, хорошим трюком является смачивание открытых частей фрукта маслом. И оливковое, и растительное масло хорошо препятствуют проникновению кислорода.

Как долго сохраняется салат из авокадо?

Мы рекомендуем съесть этот салат из авокадо сразу после его приготовления, так как авокадо может быстро разрушиться.Соль из заправки также вытянет жидкость из овощей, из-за чего огурцы и помидоры потеряют хрусткость.

Если говорить о хранении, то любые остатки можно хранить в холодильнике в течение 1 дня. Авокадо станет немного коричневым, а овощи станут мягкими.

Чтобы избежать этой неприятной ситуации, храните овощи и заправку отдельно и приготовьте авокадо, когда будете готовы есть салат.

Рецепт салата из авокадо

Рецепт салата из авокадо состоит из свежих летних фруктов и овощей, покрытых легкой лимонной заправкой.Вкусный и насыщенный витаминами бокал за 10 минут!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 10 минут

Салат, гарнир

Cuisine Global

Порции 4 порции

Калорий 197 ккал

Инструкции

• Приготовьте заправку: в небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, сок лайма, петрушку, кинзу, горчицу, молотый перец, чеснок, уксус, орегано и мед.

• Выложите на тарелку авокадо, помидоры, лук, огурцы.Вылейте повязку сверху и аккуратно перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

• Подавать.

Питание

Пищевая ценность

Рецепт салата из авокадо

Количество на порцию (1 порция)

калорий 197 Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жиры 16 г 25%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 2 г

Натрий 167 мг 0003 7%

000 0003

9000 9000 9000 Углеводы 13 г 4%

Клетчатка 7 г 29%

Сахар 4 г 4%

Белок 3 г 6%

Витамин A 487IU 10%

Витамин C 22 мг 27%

Кальций 31 мг 3%

Железо

1 мг

9000% 6% диета на 2000 калорий.

Салат с витамином С для повышения иммунитета с лимонно-имбирным соусом

Надеюсь, вы отлично провели выходные и наслаждались прекрасной погодой, которая у нас стояла! Но какой сумасшедшей была погода на прошлой неделе: сегодня идет дождь, на следующий день мы просыпаемся из-за большого количества снега, а потом нам нравится 20-градусная погода. Безумно верно, , и как бы хороша ни была теплая погода, многие из нас заболели простудой во время таких температур американских горок.

Итак, сегодня я делюсь с вами салатом, который я создал, чтобы помочь укрепить иммунную систему моей семьи, когда мы на прошлой неделе боролись с простудой. Даже если вы не болеете, это отличный салат, который можно приготовить и, возможно, принести к пасхальной трапезе в ближайшие выходные, особенно если будут сладкие угощения. Знаете ли вы, что употребление 100 граммов сахара подавляет вашу иммунную систему на срок до 5 часов после их употребления? Это приводит к тому, что мы становимся более восприимчивыми к простуде и другим неприятным заболеваниям. Так что, если вы собираетесь побаловать себя одной или двумя небольшими сладостями (кстати, угощение — это удовольствие, только если оно не является частью вашего обычного ежедневного приема пищи), тогда я предлагаю этот салат с витамином С, повышающим иммунитет, быть частью вашей еды.

Знаете ли вы, что употребление 100 граммов сахара подавляет вашу иммунную систему на срок до 5 часов после их употребления?

Но прежде чем я перейду к рецепту, что вы в первую очередь думаете, когда я говорю « Витамин С»?

Если вы похожи на большинство людей, вы, вероятно, думаете о цитрусовых, таких как апельсины или грейпфруты, лимоны и лаймы.

Но знаете ли вы, что некоторые овощи содержат больше витамина С, чем цитрусовые? Возьмем, к примеру, сладкий перец, брокколи и брюссельскую капусту.Одна чашка любого из этих овощей содержит больше витамина С, чем средний апельсин. ЧЕГО-ЧЕГО?!!

Если вы беременная или молодая мама, витамин C важен для ежедневного поступления с пищей, поскольку наш организм его не накапливает.

Вот как витамин С помогает нам, мамам:

• Нашему организму он нужен для выработки коллагена . Если вы — послеродовая мама с диастазом прямых мышц живота, (также известное как разделение живота, также известное как «мумие животик») или беременная мама, желающая избежать молочного живота, коллаген — ваш лучший помощник при поиске минимизации или устранения диастаза.
• Увеличивает абсорбцию железа. Если вы принимаете добавки с железом или витамины для беременных, витамин C необходим вашему организму для правильного усвоения и использования железа.
• Уменьшает воспаление и восстанавливает разрушенные ткани. Если у вас был разрыв промежности, эпизиотомия или кесарево сечение, витамин С играет важную роль в заживлении тканей.

Итак, теперь вы знаете, зачем вам витамин С, вот отличный способ получить его в животе и сделать живот более плоским, если у вас диастаз прямой кишки.

Счастливой Пасхи и не забывайте, что кролики едят листовую зелень и овощи, а НЕ шоколадные яйца !!

В фитнесе и питании

Салат с витамином С для повышения иммунитета с лимонно-имбирным соусом

Ингредиенты

• Горсть шпината или другой смеси зелени
• По 1/4 каждого красного перца, желтого или оранжевого перца
• 1 / 4-1 / 2 мандарин, клементин или мандарин, сегментированный апельсин
• 1 столовая ложка тыквенных семечек
• 1 столовая ложка конопляных сердечек
• Лимонно-имбирная заправка
• 2 столовые ложки тертого корня имбиря
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 лимона с соком (около 1/2 стакана)
• 2 столовые ложки меда или кленового сиропа
• щепотка гималайской соли и свежемолотого перца

Инструкции

1. Поместите все ингредиенты для заправки в миску.
2. Положите зелень, посыпав тонко нарезанным перцем. Посыпать тыквенными семечками и конопляными сердечками.

0,1

https://www.strongmom.ca/immune-boosting-vitamin-c-salad-lemon-ginger-dressing/

Авторские права Strongmom.ca

6 рецептов вкусных и богатых витаминами летних салатов

1. Летний куриный рубленый салат

Этот восхитительный салат легко приготовить и обогатит ваш рацион белками .Это идеальное сочетание жареной курицы, жареных орехов, соленой феты, освежающего арбуза и клубники. Арбуз содержит множество питательных веществ, таких как , витамины, , минералы и антиоксиданты. Заправка сделана из яблочного уксуса, который содержит небольшие дозы уксусной кислоты, которая отлично подходит для сжигания жира.

2. Салат из спаржи

Спаржа часто используется в качестве лекарства от инфекций мочевыводящих путей, болей в суставах и многих других заболеваний, поскольку является хорошим источником витамина B ₆ , кальция, магния, пищевых волокон, белков и других питательных веществ.Чтобы приготовить наш салат, вам нужно смешать спаржу с рисом, сыром моцарелла, базиликом и помидорами черри. Отварить спаржу на плите с оливковым маслом, солью и перцем и связать все ингредиенты легким бальзамическим винегретом, чтобы получить восхитительный вкус и отличную пищевую ценность .

3. Хрустящий салат из тайской киноа с кешью

Если вы веган или просто хотите отказаться от мяса для этого обеда, этот рецепт летнего салата понравится вам с первого укуса.Салат богат белком, так как он содержит арахисовое масло, кешью, бобовых, , растительное масло и киноа. Смешайте их все вместе, и вы получите девять незаменимых аминокислот, которые помогут вам нарастить мышцы и сделают вас лучше, чем когда-либо. Бобовые также являются отличным источником витаминов группы В, что делает этот салат еще более питательным.

4. Салат из брокколи и авокадо

Брокколи — отличный источник витамина С, , и если вы ищете восхитительный рецепт с брокколи и авокадо, этот салат идеально подойдет вам. Авокадо известен тем, что является источником 20 различных витаминов и минералов. Чтобы приготовить заправку для этого салата, вам понадобится миндаль, взбитый с пикантным чесноком, тамари и лаймом. Приготовить летний салат довольно просто, и это определенно усиливает иммунную систему .

5. Летний салат из пасты с чесноком и перцем чили

Еще одно блюдо на растительной основе, идеально подходящее для жарких летних дней, — это вкусный салат из макарон.Вам понадобятся спаржа, горох, кабачки, порошок чили и чеснок. Чеснок уже давно используется в домашних средствах от сердечных заболеваний, проблем с кровяным давлением, простуды и инфекций, поэтому вам понравится этот летний микс за его свойства, повышающие иммунитет . Знаете ли вы, что витамин K , присутствующий в горохе, помогает вам в профилактике артрита? Теперь вы знаете, и полезный летний салат вам понравится еще больше.

6. Салат из стейка Среднего Запада

Для тех, кто предпочитает салаты на мясной основе, это идеальный выбор.Добавьте фантастический вкус своему стейку, используя оливковое масло , лимон , перец и тмин. Замечательно добавить немного оливкового масла первого отжима, так как оно является отличным источником витаминов А и К. Эта удивительная смесь заставит вас принять дополнительную порцию. В качестве заправки можно использовать авокадо, смешанный с греческим йогуртом и кинзой, в качестве топпера.

Другой способ укрепить вашу иммунную систему

Всякий раз, когда у вас есть возможность съесть здоровую пищу, особенно богатые витаминами летние салаты, вам определенно следует не только потому, что они легкие и вкусные, но и потому, что они могут творить чудеса, когда дело касается вашей иммунной системы.Если по какой-то причине у вас нет времени на приготовление салата, не думайте, что ваша иммунная система должна пострадать. Вы всегда можете использовать натуральную добавку, такую ​​как Immune System Booster от Vit2Go! чтобы убедиться, что вы потребляете необходимые вашему организму витамины, минералы и аминокислоты.
Эта добавка не заменяет овощи и фрукты, но ее преимущества могут мгновенно укрепить вашу иммунную систему благодаря длинному списку питательных микроэлементов, которые творит чудеса с вашим общим здоровьем.Добавьте этот порошковый поливитаминный напиток в свой распорядок дня или когда вам нужно укрепить вашу иммунную систему перед тем, как отправиться в путешествие, и как только минералы и витамины в нем начнут действовать, вы почувствуете себя отдохнувшим и более устойчивым к различным видам болезней. вирусы и недуги.
Подготовьте свое тело и разум к предстоящим летним каникулам, позаботившись о своем питании. Мы порекомендовали невероятных рецептов здоровых салатов и надеемся, что они вам понравятся своим вкусом и питательной ценностью.Не забывайте о важности витаминов в салатах и убедитесь, что вы смешиваете правильные ингредиенты, чтобы получить полный вкус. Вы не хотите проводить летние каникулы в плохом настроении и изнеможении, поэтому убедитесь, что ваше тело находится в отличной форме, когда придет время. Эти вкусных летних салатов могут стать частью вашей собственной летней диеты, а Immune System Booster от Vit2Go! может дополнительно помочь с любыми минералами или витаминами, которые истощаются в вашем организме.

.

No related posts.