Как составить правильно меню: Как составить правильное питание – 100% методики составления диеты пп

Разработка меню для кафе, ресторана

Меню — основа ресторанного бизнеса. Это не просто список блюд, которые подают в заведении, а способ предложить посетителю то, что ему интересно больше всего, захватить его внимание. Частая ошибка начинающих рестораторов — браться за компоновку меню в последнюю очередь. Лучше полностью спланировать меню своего заведения на этапе составления бизнес-плана кафе или ресторана. Когда интерьер, вывеска и логотип готовы, подвести меню под уже созданную атмосферу заведения бывает сложно. Логично начать именно с меню, и сделать это нужно прежде, чем вы сформируете обстановку своего ресторана или кафе. Имидж заведения выражается в выборе кухни и ключевых блюд, а потом уже приходит время интерьера и стиля. Даже униформа персонала зависит от меню! Представьте себе официантов в кимоно c меню, из которого можно выбрать только пиццу и крафтовое пиво.

Хорошое меню также должно быть удобным и для ваших официантов, чтобы они могли быстро найти нужную позицию и переслать заказ на кухню. Это очень доступно реализовано в системе автоматизации кафе Poster POS. Воспользуйтесь бесплатным тестовым периодом, составьте меню и посмотрите, как оно будет выглядеть у вас на планшете.

Не пренебрегайте самым простым советом: посмотрите, как оформлено меню у ваших конкурентов. Сочетается ли оно с общей концепцией заведения и что посетители заказывают чаще. Не бойтесь заимствовать удачные модели и добавлять их в свое меню. А вот нагло копировать, конечно, не стоит. Правильно составить меню для кафе или ресторана можно только после анализа рынка.

Бесплатная мини-книга:

13 советов для тех, кто планирует открыть кафе

Создание меню для кафе или ресторана можно разделить на несколько этапов. Сначала формируется концепция: группы напитков и блюд, позиции по каждой группе и ценовые категории. Потом тестовая дегустация, после которой отбираются ключевые блюда в меню. Финальная стадия — создание технологических карт и выбор оптимальной подачи блюда посетителю. Советуем пригласить опытного шеф-повара для составления техкарт, которыми в последствии будут пользоваться уже ваши повара.

Что нужно учитывать при разработке меню?

• Целевую аудиторию;

• выбор кухни;

• формат заведения;

• уровень торговой наценки и оптимальную себестоимость каждого блюда;

• кулинарные тренды.

Запомните, длинное меню увеличивает время обслуживания посетителей. Вместо того чтобы определиться с заказом в течение нескольких минут, они будут долго и скрупулезно изучать меню. Особенно это касается клиентов, которые пришли к вам впервые. Они также не могут определиться, что им стоит попробовать, и консультируются с официантом. Скорость обслуживания других столиков значительно снижается, а значит, вы теряете деньги.

Некоторые рестораторы аргументируют в пользу длинного меню тем, что клиент, попробовав все, перестанет ходить в ваше заведение. Это ошибочное мнение. Запомните: ваши постоянные посетители возвращаются, чтобы еще раз съесть любимое блюдо, и рекомендуют его своим знакомым. Не путайте меню с буклетом со спецпредложениями недели или месяца, которые часто используют в качестве коврика для сервировки или в виде пирамидки на столе. Это отличный способ выделить ваши маржинальные позиции и сезонные блюда, о которых мы расскажем немного ниже.

Система учета для кафе и ресторанов на планшете

Выбор меню по категориям, ABC-анализ и редактирование цен и рецептур в реальном времени

Предположим, ваше заведение уже начало работу с проработанным меню. Но вы замечаете, что некоторые блюда очень слабо продаются, хотя у них минимальная наценка. Важно не только проработать меню, но и сделать его продающим. Все начинается с анализа существующего ассортимента и выявления самых маржинальных и популярных позиций. Возможно, кому-то мы откроем секрет ресторанного бизнеса, но практически все владельцы заведений пользуются самой простой и оптимальной методикой уже более 30 лет.

Классическую методику меню-инжиниринга разработали еще в начале 1980-х годов ученые Мичиганского университета — Дональд Смит и Майкл Касанава из США. Они взяли популярную модель анализа положения товаров на рынке и адаптировали ее под ресторанный бизнес, чтобы понять, как работают разные позиции меню. Потом разделили все блюда из меню по двум критериям: доля продаж в категории (в сравнении со средней) и маржа на единицу товара (в сравнении со средней). Вышло всего 4 группы блюд:

• «Звезды» — высокая маржа и хорошие продажи. Основа прибыльного меню.

• «Рабочие лошадки» — хорошие продажи, но не слишком большая маржа. Не стоит убирать из меню, но нужно стремиться к снижению их себестоимости или повышать цену.

• «Загадки» — высокая маржа, но слабые продажи. Необходимо стимулировать спрос на такие позиции.

• «Собаки» — низкая маржа и плохие продажи. Мусор, который нужно убирать из меню. Такие блюда лишь отвлекают посетителей.

Проведем анализ в одной категории меню. Для примера рассмотрим категорию «закуски к пиву» в кафе или пабе. Наша цель — определить, к какой группе относится блюдо. Мы взяли данные по продажам за один день в предполагаемом кафе, но лучше проводить подобный анализ за недельный или месячный период, чтобы избежать погрешностей.

Заполняем таблицу:

Количество всех проданных за день блюд: 15 + 70 + 30 + 85 = 200. Складываем известные данные и вписываем общий объем продаж, общую валовую себестоимость и валовую маржу. Если хотите рассчитать

Чтобы узнать среднюю маржинальность блюд, разделите валовую маржу на общее количество проданных позиций: 43779,5 / 200 = 218,9. Сравнивая с этой цифрой данные по каждой позиции, вы поймете, какие блюда у вас высокомаржинальные, а какие — нет.

Чтобы узнать долю продаж каждого блюда, разделите количество проданных порций на общее количество проданных блюд и умножьте на 100. Если вы хотите выяснить среднюю долю продаж блюда в этой категории, то разделите 100% на число позиций в категории «закуски к пиву»: 100 / 4 = 25%. Сравнивая долю продаж каждого блюда со средней долей продаж, вы определите наиболее и наименее популярные блюда.

Итоги:

• Луковые кольца — это «звезда», высокая маржа и большая популярность.

• Бастурма — «собака», низкие маржа и спрос. Смело убирайте закуску из меню и заменяйте на прибыльную позицию, которая понравится вашим посетителям.

• Сухарики — типичная «рабочая лошадка», высокая популярность, но низкая маржа. Самая дешевая позиция в категории. Возможно, стоит повысить на блюдо цену.

• Сырные шарики — «загадка», хорошая маржа, но плохие продажи. Нужно сделать позицию более популярной. Запустите акцию или специальное предложение с этой позицией, сделайте акцент в меню и дайте задание официантам почаще предлагать его.

источник http://sodcafe.com

• Привлекайте внимание к маржинальным блюдам в меню. Поместите их в отдельный блок, напишите большим шрифтом или контрастно выделите на фоне других позиций.
• Ставьте самые маржинальные блюда на первые или последние позиции в своей категории. Но они не должны быть самыми дешевыми или самыми дорогими — это негативно влияет на продажи.
• Выделите маржинальные блюда фотографией. Если вы добавляете фото к каждой позиции, то подчеркнуть нужное блюдо будет проблематично. Но если показать только несколько позиций из категории, они точно зацепят взгляд гостя.
• Добавляйте блюда с маржинальностью выше среднего в спецпредложения. Делайте на них искусственное ограничение. Например сезонное предложение, лимитированное блюдо от шеф-повара, только в определенные дни и т. д.
• Акцентируйте внимание гостей на редких и дорогих ингредиентах в составе блюд. Все хотят попробовать что-то необычное, то, чего нельзя купить в магазине. Подобные составляющие выступают хорошим оправданием высокой цены.
• Отделяйте визуально цены от позиций в меню, чтобы гостям было удобно их сравнивать. Расположите цены в отдельном столбце или разделите чертой. Главное, не пишите рядом с названием блюда.

Планируя меню, вы должны понимать, какие люди будут приходить к вам. Отталкиваясь от этого, нужно строить общую ценовую политику заведения. Не спешите включать в меню блюда, стандарты приготовления которых вы не знаете. Учитывайте перебои с поставками, сезонность и рост цен. Ошибки обслуживания персонала также могут привести к тому, что ваше меню не будет работать как вы задумали, так что не забывайте исключить их в первую очередь.  Вы всегда должны гарантировать отменное качество блюд и точное время их приготовления. Не забывайте, что все усилия будут напрасны, если ваш персонал не сможет продать кулинарные шедевры. Постоянно тестируйте новые модели компоновки. Ресторанный бизнес не стоит на месте, каждый год появляются свежие тренды, о которых вы всегда сможете прочитать в нашем блоге.

Как правильно составить меню на мероприятие

Успех банкета зависит от правильного составления меню. Человеку, впервые столкнувшемуся с организацией праздничного застолья, достаточно сложно предусмотреть все нюансы. Поэтому мы подготовили ряд рекомендаций, позволяющих правильно рассчитать требуемое количество блюд.

Что нужно учитывать при подготовке банкета?

• в течение всего вечера на столах должно стоять достаточное количество блюд. Еды должно хватать всем гостям без оформления дополнительных заказов;
• закуски, овощную, мясную, сырную, рыбную нарезку можно раскладывать в общие блюда;
• если на праздник приглашены дети, необходимо подготовить для них индивидуальное меню. Детские порции имеют меньший размер, зато минеральной воды, соков, газировки ребятишки выпьют больше, чем взрослые. Также отдельное меню потребуется гостям-вегетарианцам;
• обязательно заранее выясните возможность самостоятельной покупки сладостей, алкоголя. При желании можно обговорить упаковку оставшейся еды и напитков;
• при выборе блюд для банкета обязательно учитывайте сезон года. В жаркий период гости будут отдавать предпочтение белому вину, безалкогольным напиткам, овощным закускам, фруктам, различным лёгким блюдам.

Стандартное банкетное меню включает:

• холодные закуски: мясную, рыбную, овощную, сырную нарезку, канапе, фаршированные блинчики, другие варианты;
• салаты;
• горячие закуски: горячие бутерброды, жульены, рулеты, овощные и мясные рулеты, прочие закуски;
• горячие блюда: шашлык, рыбные и мясные стейки;
• фрукты;
• десерты: торт, пирожные, конфеты, мороженое;
• напитки.

Формирование меню.

Для того, чтобы банкет был сытным и разнообразным для каждого гостя необходимо заказать следующий набор блюд:

• 0,3 порции холодных закусок;
• 1 порцию салата;
• 1 порцию горячих закусок;
• горячие блюда – 1 стейк из мяса или рыбы, если шашлык, то 200гр.;
• гарнир – 1 порция (150гр.) на гостя;
• фруктовая ваза – 150гр;
• 100 гр. торта или один десерт

Расчет напитков.

Для начала определитесь со вкусовыми предпочтениями гостей. Уточните, какие безалкогольные и алкогольные напитки они предпочитают. Чаще всего для банкетов покупают:

• водку: с расчётом бутылка на 2-х гостей;
• вино: в среднем бутылка на человека;
• шампанское: бутылка на 2-х гостей.

Такие напитки, как коньяк, виски, ликёры и другие виды спиртного подбираются с учётом предпочтений гостей. Безалкогольные напитки — минеральная вода с газом и без, соки нескольких видов, морсы. Норма на каждого гостя – около 2х литров.

Как правильно составить меню блюд в кафе с описанием и фото

Для того, чтобы меню блюд в кафе было презентабельнее и способствовало увеличению продаж, соответственно приросту прибыли, необходимо грамотно подойти к его разработке. Если у вас отсутствует опыт в данном направлении, либо же вы сомневаетесь в собственном решении, смело обращайтесь в нашу компанию. Мы гарантируем вам информационную поддержку на любом этапе сотрудничества, а также то, что наши специалисты учтут абсолютно все ваши пожелания, интегрируя в оптимальной форме. Обращайтесь к нам прямо сейчас, и сотрудничество с нами оставит у вас лишь положительные воспоминания.

Меню кафе — это неотъемлемый атрибут, который присутствует практически в любом заведении общественного питания. Именно оно позволяет ознакомиться с доступным перечнем позиций, узнать о составе тех или иных блюд, стоимости и в итоге сформировать заказ. Именно поэтому меню кафе должно быть не только красивым и практичным, но и продающим. Соответственно, необходимо выбирать оптимальные стратегии в процессе формирования.

Перед тем, как составить меню для кафе с ценами и фото, необходимо проработать список позиций, которые будет готовить ваша кухня. При этом, желательно, чтобы и количество продаж, и маржа этих позиций были высокими. В противном случае вы не получите от них должной прибыли и не востребованные позиции меню будут лишь отвлекать посетителей и перегружать кухню в случае единичного заказа.

После сформировавшегося перечня позиций можно приступать к их сортировке по категориям. Обратите внимание, что порядок блюд в меню всегда определяется по следующему принципу: рыбные блюда, мясные и овощные. Это правило применимо ко всем категориям, которые следует располагать в грамотном порядке:

• холодные закуски;
• салаты;
• горячие закуски;
• первые блюда;
• вторые основные горячие блюда;
• гарниры;
• десерты;
• алкоголь и напитки (алкогольную карту можно оформить отдельно).

Подобный порядок был выбран неспроста. Ведь именно он дает возможность пользователю планомерно размышлять о своем заказе и при этом быстро ориентироваться в меню, даже если оно состоит из множества страниц. Кроме того, такое решение позволит вашим официантам легко ориентироваться в количестве позиций и предоставлять необходимую консультацию гостям заведения.

Для того, чтобы понять, как составить меню для кафе, необходимо обязательно подумать над выбором формата:

• Текстовое меню. В этом случае большую часть страниц будет занимать именно текстовый блок. Это актуально в небольших или узкоспециализированных заведениях. Это также хорошее решение для начинающих рестораторов, которые не имеют большого бюджета на реализацию собственных задумок, так как разработка такого обычного меню кафе не требует больших вложений. Для улучшения внешнего вида печатной продукции используется дизайнерская бумага.
• Комбинированное меню. Это одно из самых распространенных типов меню блюд кафе. Оно подразумевает использование равного соотношения изображений и текстового блока. В этом случае рекомендовано делать фотографии тех блюд, которые пользуются в кафе наибольшей популярностью либо же являются прибыльными, тогда как оставшиеся можно размещать в текстовом блоке, дополняя необходимой информацией, включая рецептуру, размер порции и стоимость.
• Фото меню. Подобное основное меню кафе будет смотреться невероятно красиво и актуально в том случае, если речь идёт про оформление печатной продукции для узкоспециализированных заведений, например, ресторанов восточной кухни. Ведь ориентироваться в зарубежных названиях достаточно сложно. А глядя на фотографию аппетитного блюда будет сложно удержаться от заказа, даже если вы понятия не имеете, что из себя представляет тот или иной гастрономический шедевр.

Лучшее решение

Воспользовавшись нашими услугами при разработке меню блюд кафе, мы предложим для вас следующие привилегии:

• Работа профессионального фотографа. Для того, чтобы описание меню кафе было нескучным и интересным, лучше всего разбавить его фотографиями, которые поможет сделать специалист нашей компании. Будьте уверены, что изображения будут буквально манить посетителей, что будут способствовать увеличению прибыли.


• Защита страниц. Мы работаем с плёнкой Ультрабонд и предоставляем гарантию на отклеивание.


• Грамотная организация хранения. Для того, чтобы меню кафе с ценами и фото имело презентабельный внешний вид, при этом прослужило длительное время, желательно заключить его в папку. Мы готовы работать с любыми материалами, что позволит адаптировать печатную продукцию под особенности того или иного дизайна заведения.


• Мы предоставляем возможность сшить страницы любым удобным для вас способом. Для этого можно воспользоваться веревками, лентами, пружинами, раздвижными кольцами и прочим.

В случае, если ваше общественное заведение является местом, куда нередко приходят иностранные посетители, нужно обязательно позаботиться и о проработке дублирующей печатной продукции, например, меню кафе на английском языке. Практика показывает, что перегружать иностранными языками основное меню недопустимо, так как это будет отвлекать клиентов. Кроме того, это значительно сократит свободное пространство для дизайна.

Кроме того, чтобы сделать ваше заведение любимым для иностранцев, нужно подойти к разработке с другой точки зрения, особенно если речь идёт про кафе с традиционной русской кухней. Лучше всего, чтобы меню с ценами и фотографиями было оформлено в славянском стиле. Кроме того, сами изображения должны иллюстрировать все потенциально неизвестные блюда для гостей из зарубежья. Самим же переводом названий блюд должны заниматься только профессионалы с опытом подобной работы.

Преимущества сотрудничества с нами

Мы обладаем собственной производственной площадкой с профессиональным оборудованием, которое дает возможность в сжатые сроки печатать большие тиражи. В частности, если у вас уже есть готовые эскизы, и вы не нуждаетесь в их доработке, на распечатку уйдет не больше 2 рабочих дней.

Более того, у нас можно предварительно рассчитать стоимость услуг. Для этого необходимо просто написать на электронный ящик либо же оставить онлайн заявку на сайте. На производстве действует жесткая система внутреннего контроля качества, поэтому мы уверены в каждом изделии. Опытные специалисты фирмы помогут вам выбрать правильное решение для меню блюд в кафе и сделать его своей изюминкой.

Подключайтесь в наши группы, комментируйте и ставьте лайки!

При цитировании документа ссылка на сайт с указанием источника обязательна. Полное заимствование документа является нарушением международного и российского законодательства и возможно только с согласия администрации сервиса www.remenu.ru.
© Сервис для ресторанов — www.remenu.ru

Вам может быть интересно:

10 пунктов, примеры и образцы

Итак, концепция уже имеется. Есть группы блюд и напитков, каждая из которых заполнена позициями в соответствии с ценовой категорией. Теперь можно провести тестовую дегустацию, чтобы выбрать ключевые «фигуры». Сразу после этого приступают к разработке технологических карт и определяют, как именно блюда будут подаваться посетителям. На всех этапах должен присутствовать опытный шеф-повар. Его можно принять в штат или нанять временно. Он и составит техкарты, по которым будут готовить повара.

При разработке меню следует учитывать:

1. Формат заведения и выбор кухни.
2. Целевую аудиторию.
3. Себестоимость каждого блюда и торговую наценку.
4. Гастрономические тренды.

Другой вариант — выделить «специалитеты». Речь идет о блюдах, которые кухня конкретного заведения готовит лучше всего. Именно они могут стать ключевыми. Для пиццерии логично выбрать пиццу, для стейк-хауса — стейки, для кафе-кондитерской — пирожные или мини-тортики.

Раздел со специалитетами размещается в начале или центре меню (в зависимости от верстки). Начинают ли ваши гости трапезу именно с этих блюд, значения не имеет. Меню должно продать именно специалитеты, а не какие-то второстепенные позиции.

Еще один раздел, который должен как бы «окружать» специалитеты в меню, содержит комплиментарные блюда. Если клиент закажет специалитет (пиццу или стейк), то получит очень приятную скидку на комплимент (дополнительный топпинг или гарнир). Правильно рассчитайте цены, чтобы увеличить маржу.

И, наконец, дошла очередь до разделов «не первой важности» и блюд от шеф-повара. Они не маячат перед глазами, как специалитеты и комплименты, но тоже могут ощутить на себе благосклонность клиента. Если при создании всем известных блюд (например, салата «Цезарь») вы отходите от традиционных рецептур, обязательно указывайте отличия в меню. Клиенты должны знать, чего ожидать.

Управление ожиданиями посетителей — часть успеха в ресторанном бизнесе. Люди относятся к еде серьезно и не любят сюрпризы. Вынесите все авторские придумки в отдельный раздел, но сразу определитесь, какая из частей меню будет базовой. В ином случае получится слишком пестро.

Как составить меню на неделю

Любую закупку продуктов (а тем более большую) стоит начать с составления меню. Врач-диетолог Виктория Болбат рассказывает, как научиться быстро планировать рацион на несколько дней или даже неделю вперед, чтобы и в магазин ходить реже, и питаться при этом правильно.

— Привить привычку составлять меню поможет простая таблица. Для первого раза выделите около получаса времени, вооружитесь листом бумаги и ручкой. Сначала запишите по категориям (завтраки, супы, гарниры, салаты и закуски, десерты, перекусы) все блюда, которые уже готовите, — самые обычные и привычные. Затем постепенно дополняйте таблицу, когда готовите что-то новое.

Интернетом при первом составлении лучше не пользоваться: из-за множества вариантов вы можете растеряться, начать все изучать, потратить кучу времени, так и не составив меню.

Дальше можно дописать к каждому блюду ингредиенты или оформить их в виде вкладышей. Имея под рукой такую таблицу, вы можете легко составить меню на нужный интервал времени: хоть на пару дней, хоть на две недели. А после — браться за составление списка продуктов, с которым нужно идти в магазин.

Меню необязательно соблюдать досконально, так как сегодня можно спланировать то, чего завтра не захочется. Но сам факт того, что накануне вы заполните холодильник необходимыми продуктами, обеспечит вас разнообразным питанием. Пустой холодильник — враг стройности, как это ни парадоксально.

Что важно учесть при составлении меню

• В неделе хорошо выделить два «рыбных», два «птичьих», один «мясной» и один вегетарианский дни. Еще один оставьте свободным, в идеале, чтобы это был день перед закупкой: так у вас будет возможность доесть то, что осталось, либо приготовить что-либо из остатков. В будни и в воскресенье лучше не планировать сложные блюда — экономьте время и силы, кулинарные изыски лучше всего отводить на пятницу или субботу.
• На завтрак обязательно запланируйте белковые блюда, дополнив их сложными углеводами и свежими фруктами или овощами: яйца, омлет, творог, йогурт, кефир, молоко, цельные злаки, цельнозерновой хлеб, хлебцы, яблоки, груши, киви, апельсины и др.
• Чередуйте гарниры по дням: рис, гречка, макароны, чечевица, перловка, пшенка и т.д.
• Если готовите на обед супы, кладите в них достаточно мяса: тогда это будет полноценный прием пищи, не требующий второго.
• Завтрак готовьте каждый день, а остальные приемы пищи удобно делать на два дня: сегодня — суп на сегодня и завтра, завтра — ужин на завтра и послезавтра.
• Обязательно включите в рацион 500−600 г свежих овощей и фруктов. В идеале — сезонных.

• Лучше использовать натуральные продукты (мясо вместо колбас и сосисок, фрукты вместо соков): чем больше химической, механической и термической обработки прошел продукт перед тем, как попасть на прилавок, тем меньше там остается питательных веществ. А если продукт лишается своей питательной ценности, то превращается в «пустые» калории — энергии в нем много, а пользы мало.

Читайте также

Использование материала в полном объеме разрешено только медиаресурсам, заключившим с TUT.BY партнерское соглашение. За информацией обращайтесь на [email protected]

Как правильно составить меню? | Chefs Academy

Как только мы входим в ресторан, первое, на что мы обращаем внимание — это интерьер и улыбка хостес. Поэтому, на многих тренингах для персонала подчеркивают, что лицом ресторана является официант. Но на самом деле, всё впечатление от улыбок и дружелюбности людей может испортиться от самого важного «ингредиента» — меню ресторана.

Как грамотно составить меню заведения? Это ведь не просто залог успеха, это то, что выделяет ресторан, делает его особенным и даже может вывести на более высокий уровень (например, получение звезды Мишлен).

Как следствие, пред каждым шеф-поваром стоит весьма нелёгкая задача: как составить меню так, чтобы оно привлекало и окупалось?

Проанализировав интервью с рестораторами и шеф-поварами, мы вывели для вас несколько простых, но обязательных в исполнении истин:

Как правильно составить меню для ресторана?

1. Приготовьтесь к тому, что составление меню, составление ПРАВИЛЬНОГО меню – это часы работы, анализ и поглощение информации из всевозможных источников. Немало рестораторов признавались, что специально ходили по лучшим заведениям конкурентов для того, чтобы понять в каком направлении двигаться и подловить немного интересных фишек. Никто не говорит вам воровать чужие идеи (в любом случае, ни к чему хорошему это не приведёт), но переделать, к примеру, салат «Цезарь» на японский лад – почему бы и нет? Про заполнение техкарт мы вообще молчим – каждый повар, знает, что это за муки 🙂
2. Когда концепция заведения выбрана – следуйте ей. Всё очень просто, но почему-то иногда в ресторанах национальной украинской кухни можно встретить бургер или суши.
3. Учитывайте время. Конечно, когда повар лично прорабатывает меню на кухне, где нет часа-пик – временные рамки не ограничены. Но когда на кухне 10 человек чем-то заняты, в зале полная посадка – тогда времени на неторопливое приготовление нет. Запомните: блюда не должны быть слишком сложными и трудоёмкими. Для практически любой кухни (если это не ресторан Поля Бокюза 🙂 ) лучше использовать быстрые и удобные позиции меню. Это сэкономит время и ресурсы на приготовление.
4. Сезонное меню. В моду давно уже вошли локальные продукты, которые можно получить здесь и сейчас. Используйте их!
5. Определитесь, насколько вам важны «продающие» позиции в меню ресторана. Например, вышеупомянутый салат «Цезарь» или мороженое. Эти блюда чаще всего заказывают, и иногда именно они формируют ТОП продаж в ресторане. Если вы решили их использовать – постарайтесь подстроиться под концепцию вашего заведения. Таким образом, человек получит понятное ему блюдо, но с некой вариацией. Это выделит заведение среди конкурентов, и возможно, гость снова захочет попробовать «вот тот десерт, который как тирамису, но в форме утки».

Подводя итог, можно сказать что единого руководства, как составить меню для ресторана, по типу: «потрать 6 с половиной часов, потанцуй с бубном вокруг термостата и посмотри в окно» не существует. Главное правило составления меню – творчество. Как ни крути, вам необходимо придумывать что-то новое, творить, экспериментировать и прорабатывать позиции не один раз. Будьте готовы к этому, вдохновляйтесь и у вас всё обязательно получится.

 Понравилась статья? Подписывайтесь на наш телеграм-канал, у нас здесь много интересного.

Как правильно составить меню в образовательном учреждении?

Как правильно составить меню в образовательном учреждении?

    Скоро новый учебный год. Все школы готовятся к открытию. Для организации здорового и рационального питания необходимо сформировать примерное меню.

    1. Меню — распределение перечня блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи (завтрак, обед, полдник, ужин).

    2.Составляется на период от 10 до 14 дней, в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню, а также меню-раскладок, содержащих количественные данные о рецептуре блюд. 

Рекомендуемая форма

составления примерного меню и пищевой ценности 

приготовляемых блюд

День: понедельник

Неделя: первая 

Сезон: осенне-зимний 

Возрастная категория: 12 лет и старше 

 Образец меню:

    3. Меню согласовывается руководителями образовательного учреждения и территориального органа исполнительной власти, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

    4.Меню разрабатывается с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам обучающихся (7 — 11 и 12 — 18 лет).

    5.Интервалы между приемами пищи не должны превышать 3,5-4 часа.

    6. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами.

 Химический состав, витамины и микроэлементы на 1 порцию 

Технология приготовления: с указанием процессов приготовления и технологических режимов. 

    Более подробно с правилами составления меню вы сможете ознакомиться в документе СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Как настроить контекстное меню Windows 10: добавление, удаление элементов и многое другое

Если флажок не установлен, контекстное меню Windows быстро не станет загроможденным. Наличие слишком большого количества элементов в меню, вызываемых правой кнопкой мыши, может быть особенно раздражающим, потому что вы не можете использовать мышь для прокрутки, вам нужно щелкать стрелки вверху и внизу списка, и мы держим пари, что есть хотя бы одна программа. ваши контекстные меню, которые вы никогда не используете.

И наоборот, управление контекстным меню для работы в ваших интересах может быть полезной настройкой для вашей операционной системы или, по крайней мере, избавлением от бесполезных вещей, которые сторонние приложения могли добавить туда.

Различные инструменты упростили процесс добавления ярлыков к часто используемому программному обеспечению, служебным программам и посещаемым местам в Windows. Microsoft уже упростила доступ к различным панелям управления и местам управления системой в Windows, щелкнув правой кнопкой мыши меню Пуск или нажав клавишу Windows + X на клавиатуре, но в меню, вызываемом правой кнопкой мыши, отсутствует множество полезных элементов (справа щелчок по рабочему столу, файлам, папкам и т. д.).

Например, мы рассмотрели способы, которыми вы можете удалить корзину с рабочего стола Windows и поместить ее в другое место, где она будет столь же доступной и полезной.

Хотя в то время мы не рассматривали какие-либо методы для помещения его в какие-либо контекстные меню, добавление ярлыка для очистки корзины при щелчке правой кнопкой мыши на рабочем столе сделало бы его наиболее доступным, если бы значок фактически не был на вашем рабочем столе.

Другие идеи, которые стоит добавить в контекстное меню Windows, включают:

• Командная строка на уровне администратора
• Возможность стать владельцем файлов и папок
• Ярлыки для перезапуска / выключения / приостановки работы системы
• Полезное программное обеспечение в определенных меню, например SpaceSniffer, при щелчке правой кнопкой мыши на жестком диске
• Упрощение доступа к очистке диска или восстановлению системы и т. Д.которые похоронены в других меню

Обратите внимание, что служебная программа «Управление компьютером» в Windows обеспечивает доступ к собственному диспетчеру дисков операционной системы, диспетчеру устройств, монитору производительности, планировщику задач, средству просмотра событий, службам и т. Д. В одном месте.

Вы можете запустить «Управление компьютером» из списка, который появляется, когда вы щелкаете правой кнопкой мыши меню «Пуск», но его стоит добавить в другое место, если вы рассматриваете возможность быстрого доступа к одному из этих мест.

Также имейте в виду, что многие из протестированных нами инструментов контекстного меню будут работать должным образом только в том случае, если мы запустим их от имени администратора, что должно быть доступно в качестве опции уже в Windows, когда вы щелкаете правой кнопкой мыши исполняемый файл, хотя вы также можете щелкнуть программу, удерживая Control и Shift на клавиатуре, чтобы открыть ее с правами администратора.

Добавление и удаление пунктов контекстного меню

Если вы хотите удалить только один элемент, возможно, лучше всего сразу перейти к параметрам, предоставляемым самим программным обеспечением.

Следующим по быстрому маршрутом может быть утилита, встроенная в CCleaner Portable (Инструменты> Запуск> вкладка Контекстное меню), хотя она не предоставила полный список программного обеспечения из наших контекстных меню во время тестирования, она очень удобна, и мы рекомендуем эту портативную версию. версия приложения, которая будет делать только то, что вам нужно, и которую вы можете удалить позже.

Glary Utilities предлагает аналогичный уровень функциональности с улучшенным интерфейсом, хотя это не всегда бесплатно.

Бонус

Вы можете настроить контекстное меню так, чтобы оно отображалось слева или справа от места, где вы щелкаете мышью, без какого-либо дополнительного программного обеспечения.Откройте приглашение «Выполнить» и введите оболочку ::: {80F3F1D5-FECA-45F3-BC32-752C152E456E} , чтобы запустить настройки планшетного ПК. Перейдите на вкладку «Другое» для настроек «руки».

Дополнительные инструменты, предназначенные для выполнения этой задачи

Простое контекстное меню

Понятный интерфейс, хотя и не самый современный. Включает в себя ряд уникальных параметров меню, таких как возможность блокировать ввод с клавиатуры / мыши, перезапускать проводник Windows, копировать ваш IP-адрес и вышеупомянутый пустой ярлык корзины вместе с наиболее ожидаемыми для Run, regedit, Services, Msconfig и т. Д.которые распределяются по трем новым подменю при щелчке правой кнопкой мыши на рабочем столе Windows 10.

Есть также разделы для редактирования контекстных меню папок, файлов, файлов exes, дисков и «Мой компьютер», поддержка создания настраиваемых параметров меню путем нажатия кнопки «Редактор списка» (на фото выше), а в нашем тестировании «Очиститель контекстного меню» «(на фото ниже), встроенный в эту утилиту, упростил удаление ненужных пунктов контекстного меню.

Он генерирует полный список без беспорядка, и его легко включить или отключить данный элемент.Как упоминалось ранее, мы не смогли найти PDF Architect в CCleaner (или других инструментах), тогда как их можно было легко отключить в Easy Context Menu.

До и после …

Инструменты меню

имеет наибольшее количество опций из протестированного программного обеспечения и отполированный интерфейс, хотя и очень сложный для ввода, который, вероятно, понравится только продвинутым пользователям или всем, кто готов к обучению.

Усилитель правого клика

Ограниченные функции в бесплатной версии, набитые ненужными инструментами (верификатор файлов SFV, переименователь файлов, менеджер расширений файлов), платная имеет более полный набор функций за 9 долларов.99 (добавление ярлыков, подменю, удаление элементов …). Были проблемы с сохранением состояний настроек, но время от времени возникало и Easy Context Menu.

Удлинитель правой кнопки мыши, версия 2

Вы не можете добавлять свои собственные элементы или удалять элементы, уже находящиеся в ваших контекстных меню, но Extender правой кнопки мыши позволяет вам добавлять / удалять инструменты и параметры, встроенные в программное обеспечение, которые в основном включают ярлыки для мест вокруг Windows. Предоставляет встроенный доступ для создания / восстановления резервных копий реестра и точек восстановления системы.

Выполнение некоторых из них из реестра Windows

Вы также можете добавлять и удалять элементы из контекстных меню из реестра Windows, хотя это не так просто и надежно, как использование одного из рекомендуемых инструментов.

Для начала запустите редактор реестра Windows, нажав клавишу Windows + R и введя regedit .

• Перейдите к Computer \ HKEY_CLASSES_ROOT \ * \ shell и Computer \ HKEY_CLASSES_ROOT \ * \ shellex , чтобы найти множество записей контекстного меню приложения и удалить те, которые вам больше не нужны.

Примечание: Перед началом работы рекомендуется сделать резервную копию реестра (Файл> Экспорт> Сохранить файл). Вместо этого нажмите «Импорт», чтобы восстановить сохраненный файл.

Вы также можете добавить настраиваемые элементы в контекстное меню рабочего стола из реестра, например, средство запуска ярлыков для программы.

Перейдите в Компьютер \ HKEY_CLASSES_ROOT \ Directory \ Background \ shell \ , а затем…

• Щелкните правой кнопкой мыши «оболочку» и выберите «Создать»> «Ключ» — дайте ему имя программы, которую вы собираетесь запускать.
• Щелкните правой кнопкой мыши эту новую запись и создайте еще один новый ключ с именем «команда»
• Щелкните правой кнопкой мыши значение по умолчанию справа и измените его, указав каталог вашего исполняемого файла

Дополнительные полезные советы

Как настроить правый щелчок на Windows 10

Эксперт по поиску и устранению неисправностей

Последнее обновление: 28 июня 2018 г.

1. Загрузите DriverFix (проверенный файл загрузки).
2. Нажмите Начать сканирование , чтобы найти все проблемные драйверы.
3. Нажмите Обновить драйверы , чтобы получить новые версии и избежать сбоев в работе системы.

• DriverFix загрузили 0 читателей в этом месяце.

Настройка окна контекстного меню для Windows 10, 8, на мой взгляд, вероятно, одна из лучших функций, которые предлагает Microsoft.Там есть много опций, таких как «Копировать» и «Вставить» папку или файл по своему вкусу или просто «Переименовать» папку с выбранным вами именем. Это всего лишь несколько пунктов меню, которые вы можете выбрать, что значительно облегчит вашу работу, если они у вас есть.

Меню, которое появляется при щелчке правой кнопкой мыши по папке или свободному месту на рабочем столе ПК с Windows 10, 8, может быть изменено в соответствии с вашими повседневными потребностями, или вы можете просто взять оттуда функции Windows 10, 8 которые вы, вероятно, не будете использовать в повседневной деятельности.В приведенном ниже руководстве показано, как настроить окно меню Windows 10, 8, щелкнув правой кнопкой мыши, просто выполнив несколько простых шагов, которые я опубликовал ниже.

Редактирование меню правой кнопки мыши в Windows 10

1. Используйте редактор реестра

1. Наведите указатель мыши на левую часть экрана.
2. Щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) в поле поиска в верхнем левом углу экрана.
3. Введите в поле поиска «Выполнить» или более простой способ сделать это, нажав кнопки «Клавиша Windows» и клавишу «R» на клавиатуре (клавиша Windows + R).
4. Щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) значок «Выполнить», который появляется в верхнем левом углу экрана.
5. Теперь перед вами должно появиться окно «Выполнить».
6. Введите в поле справа от «Открыть» команду «РЕГРЕДИТИРОВАТЬ» точно так, как я написал ее в кавычках.
7. Щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) кнопку «ОК», расположенную в нижней части окна «Выполнить».
8. Теперь перед вами должно появиться окно «Редактор реестра».
9. Щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) значок «Компьютер» в верхнем левом углу окна «Редактор реестра».
10. В открывшемся списке у вас должен быть «HKEY_CLASSES_ROOT», дважды щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) по нему.
11. В папке «HKEY_CLASSES_ROOT» у вас должна быть папка с именем «*», дважды щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) по ней.
12. В папке «*» у вас должна быть папка с именем «Shellex», дважды щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) по ней.
13. В папке «Shellex» у вас должна быть папка с именем «ContextMenuHandlears», дважды щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) по ней.
14. Щелкните правой кнопкой мыши папку «ContextMenuHandlears».
15. В меню, которое показывает, наведите курсор мыши на «Новый».
16. Должно открыться другое меню, щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) на «Ключ» в открывшемся меню «Новое».
17. Теперь вам нужно только ввести имя вашего элемента, которое должно появиться в меню, вызываемом правой кнопкой мыши. Пример «Копировать в»
18. Если вы хотите удалить элемент из списка, щелкните его (щелкните левой кнопкой мыши) и нажмите «Удалить».
19. Щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) по созданному вами элементу, и в правой части окна «Редактор реестра» у вас должно быть «По умолчанию».
20. Щелкните (щелкните правой кнопкой мыши) на «По умолчанию»
21. Щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) на «Изменить» в открывшемся меню.
22. Должно открыться окно «Редактировать строку».
23. Под «Данные значения» в белом поле напишите, например, код «{C2FBB630-2971-11D1-A18C-00C04FD75D13}», этот код специфичен для пункта «Копировать в» в меню, вызываемом правой кнопкой мыши.
24. Щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) на «ОК» в нижней части окна «Редактировать строку».
25. Зайдите на Рабочий стол и щелкните правой кнопкой мыши папку или файл, и у вас должен появиться пункт «Копировать в».

2. Используйте редактор контекстного меню

Если вам неудобно пользоваться редактором реестра, вы также можете воспользоваться редактором меню. Эти инструменты имеют удобный интерфейс, который очень интуитивно понятен в использовании, что значительно упрощает вашу задачу персонализации контекстного меню.

Создание настраиваемого контекстного меню с помощью JavaScript

Веб-приложения, в отличие от просто информационных веб-сайтов, все больше и больше используются по мере того, как Интернет продолжает развиваться.Два передовых и передовых примера веб-приложений — это Gmail и Dropbox. По мере того как веб-приложения продолжают расти в функциональности, доступности и полезности, также возрастает потребность в оптимизации их эффективности. Новая (и очень полезная) концепция, которая используется двумя ранее упомянутыми приложениями, — это настраиваемое контекстное меню. В этом уроке мы рассмотрим несколько вещей:

1. Определите, что на самом деле представляет собой контекстное меню, и поймите его назначение и положение в архитектуре веб-приложения.
2. Используйте интерфейсный код для создания нашего собственного настраиваемого контекстного меню, от стилизации с помощью CSS до запуска с помощью JavaScript.
3. Завершите все этим небольшим обсуждением практических аспектов настраиваемых контекстных меню, а также того, что можно и чего нельзя делать, когда дело доходит до реализации на производственном уровне.

Погрузимся!

Я позаимствую и доработаю определение из Википедии, так как оно прекрасно его охватывает:

Контекстное меню — это меню в графическом интерфейсе пользователя, которое появляется при взаимодействии с пользователем, например, при щелчке правой кнопкой мыши.Контекстное меню предлагает ограниченный набор вариантов, доступных в текущем состоянии или контексте операционной системы или приложения. Обычно доступные варианты — это действия, связанные с выбранным объектом.

На вашем компьютере щелчок правой кнопкой мыши по рабочему столу запускает собственное контекстное меню вашей ОС. Отсюда вы, вероятно, можете создать новую папку, получить некоторую информацию, а также другие действия. При использовании веб-браузера щелчок правой кнопкой мыши по странице запускает контекстное меню этого браузера по умолчанию.Вы сможете получить информацию о странице или просмотреть источник. Щелчок правой кнопкой мыши по изображению также предоставляет свой собственный набор параметров — вы можете сохранить изображение, открыть его в новой вкладке, скопировать, среди прочего. Все это поведение по умолчанию, но когда-то они были созданы разработчиками приложений. Здесь интересно отметить, как доступные действия меню меняются в зависимости от ситуации или контекста, в котором вы запускаете меню.

начинают развертывать свои собственные настраиваемые контекстные меню, чтобы предоставить пользователям соответствующие действия.Dropbox и Gmail — прекрасные примеры этого, позволяющие выполнять такие действия, как архивирование, удаление, загрузка, просмотр и т. Д. Но как это сделать? В веб-браузере при выполнении действия щелчка правой кнопкой мыши запускается событие. Это событие — событие контекстного меню . Чтобы развернуть настраиваемое контекстное меню, нам нужно предотвратить поведение по умолчанию, а затем настроить, запустить и разместить собственное меню. Это небольшая работа, но мы будем делать это шаг за шагом. Давайте начнем с создания базовой структуры приложения, чтобы у нас было что-то реальное, с чем можно поиграть.

Рисование картины — пример приложения со списком задач

Представьте, что мы создаем старое доброе приложение со списком задач. Да, это распространенный пример, и вы, вероятно, устали слышать о приложениях со списком задач, но давайте в любом случае рассмотрим его, потому что он всегда рисует четкую картину. На целевой странице нашего приложения, скорее всего, будет список задач, которые еще предстоит выполнить. Мы можем щелкнуть задачу для получения дополнительной информации, мы можем добавить новые задачи, отредактировать задачу и удалить задачу — базовое приложение CRUD, если хотите.Поскольку в последнее время к веб-приложениям обращаются самые разные устройства, мы внедряем множество жестов и действий, чтобы придать им более естественное ощущение. Например, смахивание влево может предложить пользователю удалить или заархивировать задачу.

Тем не менее, мы получаем доступ к одним и тем же веб-приложениям на наших ноутбуках, поэтому можем использовать аналогичные знакомые жесты. Щелчок правой кнопкой мыши и запуск контекстного меню является естественным движением для пользователей и обычно представляет им список действий. В Dropbox эти действия варьируются от создания нового каталога до загрузки или выгрузки файлов.В нашем приложении представим, что запуск контекстного меню путем щелчка правой кнопкой мыши по элементу задачи позволяет нам просматривать, редактировать или удалять эту задачу. Мы будем использовать это как фон, на котором мы можем создать меню и, возможно, передать некоторые данные нашим действиям.

В конце этого руководства вы увидите рабочий пример на CodePen. А пока давайте работать вместе и шаг за шагом наращивать ее сами, чтобы вы могли видеть прогресс. Я воспользуюсь современным CSS для быстрой структурной разработки и создам фиктивный список задач с некоторыми атрибутами data- * .Я также использую сброс CSS Эрика Мейера и сбрасываю свойство box-sizing на border-box для всех свойств вроде этого:

  *,
*::до,
*::после {
  размер коробки: рамка-рамка;
}  

Я не буду использовать префикс для стилей CSS, но в демонстрации CodePen будет использоваться автоматический префикс. Приступим к строительству!

Строим нашу базовую структуру

Мы откроем наш HTML-документ как обычно, добавим заголовок, область основного содержимого, фиктивный список задач и нижний колонтитул.Я добавлю Font Awesome, чтобы получить немного дополнительного визуального удовольствия, и немного подумаю. Я позабочусь, чтобы каждая задача содержала атрибут data-id , который в реальном мире будет сгенерирован из какой-то базы данных. В каждой задаче также будет раздел «Действия», потому что мы хотим, чтобы действия были максимально доступными. Помните, что контекстное меню предоставляет единственный уникальный способ представить пользователю действия. Вот важные части разметки:

  
  

    

      

        Пойти в магазин
      
      

         
         
         
      
    
    
  
   

Помните, вы можете посмотреть демонстрацию CodePen, чтобы ознакомиться с полной структурой документа. Давайте теперь посмотрим на CSS. Если вы работаете в CodePen, вы можете легко включить автоматический префикс и сброс CSS в панели настроек. В противном случае вам придется включить их вручную или настроить средства запуска задач в соответствии с вашей средой разработки. Я также использовал семейство шрифтов Roboto и, как упоминалось выше, добавил Font Awesome.Помните, что в этой демонстрации основное внимание уделяется созданию контекстных меню, поэтому индикаторы действия значка и кнопка добавления задачи работать не будут. Вот соответствующие части CSS на данный момент:

 

.задачи {
  стиль списка: нет;
  маржа: 0;
  отступ: 0;
}

.задача {
  дисплей: гибкий;
  justify-content: пробел между;
  отступ: 12px 0;
  нижняя граница: сплошной 1px #dfdfdf;
}

.task: last-child {
  нижняя граница: нет;
}  

Опять же, вы можете получить полный набор стилей из демонстрации CodePen.Здесь мы просто сосредотачиваемся на важных частях. Хорошо, теперь у нас есть небольшая игровая площадка, на которой можно поработать. Давайте начнем с самого контекстного меню!

Наше меню начинается так же, как и большинство меню в наши дни — неупорядоченный список, вложенный в тег nav . Каждое действие в нашем меню будет элементом списка со ссылкой. Каждая ссылка будет отвечать за определенное действие. Как я упоминал ранее, мы хотим, чтобы наше контекстное меню отвечало за три действия:

1. Просмотр задачи
2. Редактирование задачи
3. Удаление задачи

Давайте разметим наше контекстное меню следующим образом:

Если вам интересно, где разместить эту разметку, давайте пока оставим ее прямо перед закрывающим тегом body .Для этого есть причина, и прежде чем мы перейдем к нашему CSS, давайте узнаем пару вещей:

1. В конечном итоге мы хотим, чтобы наше контекстное меню отображалось везде, где мы щелкаем правой кнопкой мыши, а это означает, что оно должно быть абсолютно позиционировано и вне потока остальной части документа. Мы не хотим, чтобы он отображался внутри какого-либо относительного контейнера, который испортит координаты размещения, поэтому я оставил его в нижней части документа.
2. В конечном итоге мы захотим, чтобы определенные переменные или атрибуты были связаны с контекстным меню.Например, когда мы нажимаем «удалить задачу», нам нужно знать, какую задачу нужно удалить, и мы узнаем это, только выбрав, какая задача была нажата правой кнопкой мыши в первую очередь.

Продолжим CSS.

С самого начала, мы знаем, что хотим, чтобы наше меню было абсолютно позиционированным. Помимо этого, давайте добавим немного стиля, чтобы он выглядел презентабельно. Я также установлю z-index на 10, но помните, что в вашем приложении вы хотите, чтобы меню располагалось поверх всего содержимого, поэтому установите z-index соответственно.В демонстрации и исходном коде вы найдете множество дополнительных стилей для эстетического удовольствия, но здесь важно отметить расположение и z-индексирование контекстного меню:

  .context-menu {
  позиция: абсолютная;
  z-индекс: 10;
}  

Прежде чем мы перейдем к JavaScript, давайте вспомним, что по умолчанию контекстное меню должно быть скрыто. Мы установим для display значение none и создадим вспомогательный «активный» класс, когда мы хотим его показать.И если вас интересует расположение активного контекстного меню, мы займемся этим позже. Вот мой дополнительный CSS:

  .context-menu {
  дисплей: нет;
  позиция: абсолютная;
  z-индекс: 10;
}

.context-menu - active {
  дисплей: блок;
}  

Теперь пора подготовить наше контекстное меню к действию.

Давайте начнем с того, что посмотрим, как зарегистрировать событие contextmenu . В нашем JavaScript мы откроем самовыполняющуюся функцию и перехватим событие во всем документе.Мы также запишем событие в консоль, чтобы мы могли просмотреть некоторую информацию, которая будет выводиться:

  (функция () {

  "использовать строго";

  document.addEventListener ("contextmenu", function (e) {
    console.log (e);
  });

}) ();  

Если вы откроете консоль и щелкните правой кнопкой мыши в любом месте документа, вы увидите, что событие действительно регистрируется. Там много интересной информации, которая нам пригодится, в частности, координаты положения.Однако, прежде чем мы предотвратим поведение по умолчанию, давайте учтем, что в большинстве частей документа нам не требуется настраиваемое поведение. Мы хотим развернуть настраиваемое контекстное меню только для наших элементов задач. Имея это в виду, давайте немного расширимся, выполнив следующие шаги:

1. Нам нужно перебрать каждый из наших элементов задачи и добавить к ним прослушиватель событий contextmenu .
2. Для каждого прослушивателя событий для каждого элемента задачи мы предотвратим поведение по умолчанию.
3. А пока давайте просто запишем событие и рассматриваемый элемент в консоль.

Вот что у нас есть:

  (функция () {

  "использовать строго";

  var taskItems = document.querySelectorAll (". task");

  for (var i = 0, len = taskItems.length; i  

Если вы проверите свою консоль, вы заметите, что уникальное событие запускается каждый раз, когда мы нажимаем на элемент элемента задачи.Давайте пойдем немного дальше и выполним следующие два шага:

1. Мы предотвратим поведение по умолчанию при щелчке правой кнопкой мыши по элементу задачи.
2. Мы отобразим настраиваемое контекстное меню, добавив к нему наш вспомогательный класс.

Прежде чем мы это сделаем, давайте добавим в наше меню идентификатор контекстного меню , чтобы упростить выборку, а также создадим новую переменную с именем menuState в нашем JavaScript. По умолчанию мы используем значение 0 и предполагаем, что 0 означает «выключено», а 1 означает «включено».Наконец, давайте кэшируем переменную для нашего активного класса и назовем ее active . Вот три мои дополнительные переменные:

  var menu = document.querySelector ("# контекстное меню");
var menuState = 0;
var active = "контекстное меню - активно";  

Теперь давайте пересмотрим нашу функцию contextMenuListener , а также добавим toggleMenuOn для запуска меню:

  function contextMenuListener (el) {
  el.addEventListener ("contextmenu", function (e) {
    е.preventDefault ();
    toggleMenuOn ();
  });
}

function toggleMenuOn () {
  if (menuState! == 1) {
    menuState = 1;
    menu.classList.add (активный);
  }
}  

На этом этапе щелчок правой кнопкой мыши по элементу задачи должен развернуть меню! Но некоторые вещи по-прежнему работают некорректно. Во-первых, меню находится не в том положении, которое мы ожидали, когда мы щелкаем по элементу правой кнопкой мыши. Это нужно исправить с помощью математики. Во-вторых, невозможно выключить меню после того, как оно появилось. Если мы будем наблюдать поведение по умолчанию, мы сразу заметим пару вещей:

1. При щелчке за пределами меню меню возвращается в неактивное состояние.
2. Нажатие клавиши выхода (или код клавиши 27) также приводит к возврату меню в неактивное состояние.

Но давайте пойдем дальше. Поскольку у нас есть меню по умолчанию, доступное в других частях приложения, пользователи также ожидают, что смогут запускать это меню как обычно, даже если настраиваемое меню открыто. Таким образом, щелчок правой кнопкой мыши за пределами нашего контекста должен закрыть настраиваемое меню и открыть меню по умолчанию. Пока этого не происходит. Давайте сначала разберемся со всеми этими проблемами открытия / закрытия, а затем перейдем к позиции.

Рефакторинг нашего кода

Сейчас очевидно, что три основных события будут ответственны за запуск действий:

1. contextmenu - Проверяет состояния и развертывает контекстные меню.
2. щелкните - Скрывает меню, если применимо.
3. keyup - отвечает за действия клавиатуры. В этом руководстве мы сосредоточимся только на клавише ESC .

Нам также понадобятся некоторые вспомогательные функции, поэтому давайте добавим для них раздел в нашем JavaScript.Вот первый рефакторинг:

  (функция () {

  "использовать строго";

  
  
  
  
  
  
  

  

  
  
  
  
  
  
  

  
  var taskItemClassName = 'задача';
  var menu = document.querySelector ("# контекстное меню");
  var menuState = 0;
  var activeClassName = "контекстное меню - активно";

  
  function init () {
    contextListener ();
    clickListener ();
    keyupListener ();
  }

  
  function contextListener () {

  }

  
  function clickListener () {

  }

  
  function keyupListener () {

  }

  
  function toggleMenuOn () {
    if (menuState! == 1) {
      menuState = 1;
      меню.classList.add (activeClassName);
    }
  }

  
  в этом();

}) ();  

На этот раз мы не будем повторять элементы наших задач. Вместо этого мы будем прослушивать событие contextmenu для всего документа и проверять, произошло ли это событие внутри нашего элемента задачи. Вот почему теперь у нас есть переменная taskItemClassName . Для этого нам понадобится наша первая вспомогательная функция, clickInsideElement . У него будет два параметра:

1. Само событие, из которого мы можем проверить целевой или исходный элемент события.
2. Имя класса для сравнения. Если событие произошло внутри элемента, который либо имеет имя класса, либо родительский элемент имеет имя класса, мы захотим вернуть этот элемент.

Вот первая вспомогательная функция:

  function clickInsideElement (e, className) {
  var el = e.srcElement || e.target;

  if (el.classList.contains (className)) {
    return el;
  } еще {
    while (el = el.parentNode) {
      if (el.classList && el.classList.contains (className)) {
        return el;
      }
    }
  }

  вернуть ложь;
}  

Теперь мы можем вернуться туда, где были раньше, отредактировав нашу функцию contextListener на это:

  function contextListener () {
  document.addEventListener ("contextmenu", function (e) {
    if (clickInsideElement (e, taskItemClassName)) {
      e.preventDefault ();
      toggleMenuOn ();
    }
  });
}  

Теперь, когда наша вспомогательная функция выполняет за нас некоторую грязную работу, а событие contextmenu прослушивается во всем документе, теперь мы можем выключить меню, когда этот щелчок происходит за пределами области контекста и когда пользовательское меню открыто .Давайте добавим функцию toggleMenuOff и отредактируем нашу функцию contextListener :

  function contextListener () {
  document.addEventListener ("contextmenu", function (e) {
    if (clickInsideElement (e, taskItemClassName)) {
      e.preventDefault ();
      toggleMenuOn ();
    } еще {
      toggleMenuOff ();
    }
  });
}

function toggleMenuOff () {
  if (menuState! == 0) {
    menuState = 0;
    menu.classList.remove (activeClassName);
  }
}  

Продолжайте и щелкните правой кнопкой мыши элемент задачи.Теперь щелкните правой кнопкой мыши в другом месте документа. Вуаля! Пользовательское меню исчезнет, ​​а меню по умолчанию появится как обычно. Теперь мы можем сделать что-то подобное для наших обычных событий click :

  function clickListener () {
  document.addEventListener ("щелчок", функция (e) {
    var button = e.which || e.button;
    if (button === 1) {
      toggleMenuOff ();
    }
  });
}  

Приведенный выше тест немного отличается от предыдущего, и это из-за небольшой странности в Firefox.После того, как кнопка щелчка правой кнопкой мыши отпущена, Firefox также запускает событие click , но это не код щелчка левой кнопкой мыши, поэтому мы должны убедиться, что это именно щелчок левой кнопкой. Таким образом, меню не будет мигать, когда мы щелкаем по элементу правой кнопкой мыши. Давайте сделаем нечто подобное снова для события keyup :

  function keyupListener () {
  window.onkeyup = function (e) {
    if (e.keyCode === 27) {
      toggleMenuOff ();
    }
  }
}  

Теперь мы успешно показываем и скрываем меню по мере необходимости, делая работу пользователя максимально естественной.Перейдем к позиционированию меню и, наконец, рассмотрим возможный вариант обработки событий внутри меню.

Из-за наших текущих настроек HTML и CSS наше меню просто появляется в нижней части экрана. Естественно, мы предпочитаем, чтобы он появлялся рядом с местом, где мы щелкнули. Давайте сделаем это. Во-первых, давайте воспользуемся другой вспомогательной функцией, которая получает точные координаты места, где мы щелкнули, в зависимости от события. Я назову его getPosition , и он обрабатывает некоторые кроссбраузерные особенности для повышения точности:

  function getPosition (e) {
  var posx = 0;
  var posy = 0;

  если (! e) var e = window.мероприятие;

  if (e.pageX || e.pageY) {
    posx = e.pageX;
    posy = e.pageY;
  } else if (e.clientX || e.clientY) {
    posx = e.clientX + document.body.scrollLeft +
                       document.documentElement.scrollLeft;
    posy = e.clientY + document.body.scrollTop +
                       document.documentElement.scrollTop;
  }

  возвращаться {
    x: posx,
    у: букет
  }
}  

Нашим первым шагом в позиционировании нашего меню является подготовка трех переменных. Давайте добавим их в наш блок переменных:

  var menuPosition;
var menuPositionX;
var menuPositionY;  

Теперь давайте создадим функцию с именем positionMenu , которая принимает один аргумент - событие.А пока давайте запишем результат позиции в консоль:

  function positionMenu (e) {
  menuPosition = getPosition (e);
  console.log (menuPosition);
}  

Теперь мы можем отредактировать нашу функцию contextListener , чтобы начать процесс позиционирования:

  function contextListener () {
  document.addEventListener ("contextmenu", function (e) {
    if (clickInsideElement (e, taskItemClassName)) {
      e.preventDefault ();
      toggleMenuOn ();
      positionMenu (e);
    } еще {
      toggleMenuOff ();
    }
  });
}  

Снова переключите контекстное меню и проверьте консоль.Вы заметите, что позиция регистрируется и доступна для нас. Мы можем использовать это, чтобы встроить стили верхний и левый в наше меню через JavaScript. Вот обновленная функция позиции в меню :

  function positionMenu (e) {
  menuPosition = getPosition (e);
  menuPositionX = menuPosition.x + «px»;
  menuPositionY = menuPosition.y + «px»;

  menu.style.left = menuPositionX;
  menu.style.top = menuPositionY;
}  

Щелкните сейчас и откройте контекстное меню.Он появляется везде, где мы щелкаем! Это круто, но у нас есть пара вещей, которые следует учитывать:

1. Что произойдет, если экран пользователя немного узкий, а пользователь щелкает далеко вправо? Контекстное меню появится за пределами экрана, а тело переполнится.
2. Что делать, если пользователь изменяет размер окна при открытом контекстном меню? Возникнет такая же проблема переполнения. Dropbox обходит это, скрывая x-overflow.

Давайте займемся первой проблемой. Мы будем использовать JavaScript, чтобы определить ширину и высоту нашего меню, и проверим, чтобы положение меню не переполнялось.Если это так, мы смещаем его на несколько пикселей, аналогично тому, как работает меню по умолчанию. Это немного математики и требует некоторого размышления, но мы можем пройти через это шаг за шагом. Сначала нам нужно проверить ширину и высоту окна. Затем нам нужно будет узнать ширину и высоту меню. Наконец, нам нужно будет проверить, больше ли разница положения щелчка и ширины окна плюс смещение, чем ширина меню, и то же самое для высоты. Если он больше, мы вручную устанавливаем позицию, а если нет, мы действуем как обычно.Начнем с кеширования двух переменных ширины и высоты:

  var menuWidth;
var menuHeight;  

  menuWidth = меню.offsetWidth;
menuHeight = menu.offsetHeight;  

  var windowWidth;
var windowHeight;  

  windowWidth = window.innerWidth;
windowHeight = window.innerHeight;  

  var clickCoords;
var clickCoordsX;
var clickCoordsY;


function positionMenu (e) {
  clickCoords = getPosition (e);
  clickCoordsX = clickCoords.x;
  clickCoordsY = clickCoords.y;

  menuWidth = menu.offsetWidth + 4;
  menuHeight = menu.offsetHeight + 4;

  windowWidth = window.innerWidth;
  windowHeight = window.innerHeight;

  if ((windowWidth - clickCoordsX)  

  resizeListener ();  

  function resizeListener () {
  window.onresize = function (e) {
    toggleMenuOff ();
  };
}  

  var contextMenuClassName = "контекстное меню";
var contextMenuItemClassName = "context-menu__item";
var contextMenuLinkClassName = "context-menu__link";
var contextMenuActive = "контекстное меню - активно";

var taskItemClassName = "задача";
var taskItemInContext;

var clickCoords;
var clickCoordsX;
var clickCoordsY;

var menu = document.querySelector ("# контекстное меню");
var menuItems = menu.querySelectorAll (". context-menu__item");
var menuState = 0;
var menuWidth;
var menuHeight;
var menuPosition;
var menuPositionX;
var menuPositionY;

var windowWidth;
var windowHeight;  

  function contextListener () {
  документ.addEventListener ("contextmenu", function (e) {
    taskItemInContext = clickInsideElement (e, taskItemClassName);

    if (taskItemInContext) {
      e.preventDefault ();
      toggleMenuOn ();
      positionMenu (e);
    } еще {
      taskItemInContext = null;
      toggleMenuOff ();
    }
  });
}  

  function clickListener () {
  document.addEventListener ("щелчок", функция (e) {
    var clickeElIsLink = clickInsideElement (e, contextMenuLinkClassName);

    if (clickeElIsLink) {
      e.preventDefault ();
      menuItemListener (clickeElIsLink);
    } еще {
      var button = e.который || e.button;
      if (button === 1) {
        toggleMenuOff ();
      }
    }
  });
}  

  function toggleMenuOn () {
  if (menuState! == 1) {
    menuState = 1;
    меню.classList.add (contextMenuActive);
  }
}

function toggleMenuOff () {
  if (menuState! == 0) {
    menuState = 0;
    menu.classList.remove (contextMenuActive);
  }
}  

  function menuItemListener (ссылка) {
  console.log ("ID задачи -" +
                taskItemInContext.getAttribute ("идентификатор-данных") +
                ", Действие задачи -" + ссылка.getAttribute ("данные-действие"));
  toggleMenuOff ();
}  

@ECHO OFF
ECHO% ~ n0 был вызван со следующими аргументами:
УСТАНОВИТЬ аргументы =% *
ЕСЛИ НЕ ОПРЕДЕЛЕН args GOTO END
ЭХО% *
:КОНЕЦ
ПАУЗА
 

Редактор реестра Windows версии 5.00

[HKEY_CLASSES_ROOT \ Directory \ shell \ Run Batch script]
@ = "& Запустить пакетный скрипт"

[HKEY_CLASSES_ROOT \ Directory \ shell \ Run Batch script \ command]
@ = "\" H: \\ BATCH_FILE_PATH \\ context-batch.летучая мышь \ "\"% 1 \ ""
 

Редактор реестра Windows версии 5.00

[HKEY_CLASSES_ROOT \ * \ shell \ Выполнить скрипт]
@ = "Выполнить & сценарий"

[HKEY_CLASSES_ROOT \ * \ shell \ Выполнить сценарий \ команда]
@ = "\" H: \\ BATCH_FILE_PATH \\ context-batch.bat \ "\"% 1 \ ""
 

 Редактор реестра Windows версии 5.
No related posts.